聽見「內臟」兩個字，好多人都耍手擰頭，有人嫌核突，有人怕膽固醇超標，想不到日本人卻認為內臟含豐富骨膠原蛋白，可以美顏美肌！當地更有不少內臟燒專門店。最近這風潮吹到香港，我講的是來自大阪、最近在銅鑼灣開業的「大阪好樂滿」，主打日式燒內臟，豬子宮、豬直腸、豬胃、牛小腸……你夠膽試嗎？
9 M# q: e+ V& D6 I6 P
! ]- C) a3 \1 O4 V& N' g @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誤打誤撞發現美食店名「好樂滿」，其實是內臟燒的日語讀音「Horumon」，總廚丸山信明說：「吃Horumon（好樂滿）的店子在日本很普遍，在當地像銅鑼灣般小的地方，就有10間之多。」其實這玩意早見於60年前的大阪，據說以前一位料理師傅，將人人視為下欄的內臟洗淨，並以醬汁醃味，放在爐上燒來吃，覺得美味無比，自此傳遍全大阪，人稱之為Horumon。
4 J4 j, S5 O4 W1 T j8 }$ h; @tvb now,tvbnow,bttvb以為這只是日本男士專利？錯了！近兩、三年，不少日本女生都認為Horumon含天然骨膠原蛋白和維他命，對美顏美肌有作用，愛吃內臟的女生更被稱為「好樂滿女」！5.39.217.77:88982 I& f/ p0 ?8 A6 Y
6 j! T1 D8 j; M. B
得意名稱翻開餐牌，個個都興致勃勃，因為各款內臟都有個得意名稱！豬小袋，即豬子宮；豬鐵炮，其實是豬直腸；豬吉士就是豬胃，還有稱為牛腸仔的牛小腸……每款都有中日對照解說。大致分為牛好樂滿與豚好樂滿，大部分來自美國、澳洲和新西蘭，質素有保證；分類亦仔細，像牛胃，就細分為牛沙瓜、牛蜂巢和牛栢葉等；不同部位分別以鹽、味噌和醬油醃味，燒香入口，有些爽口，有些有咬口，統統都好甘香，卻沒半點臊味，不說還不知是內臟呢！
% o3 D2 |* T: ~: z; G公仔箱論壇% F2 Z) M2 }7 p: O8 i1 k
大阪地道和食除了內臟燒，這裏亦供應大阪地道美食，當中亦離不開內臟！像香辣鱈魚胃、油渣烏冬、每年也入選日本B-1大獎（2006年開始每年於日本舉辦的美食大賞）的「好樂滿（內臟）炒麵」等，每款都令人躍躍欲試；雖然座位略嫌逼狹，每張枱皆有燒烤爐、食物架和抽氣設備，擠得滿滿的，不過邊燒肥美內臟，邊呷甜米酒梅酒，熱熱鬧鬧，加上一室木裝潢，東瀛風味透頂；吃到滿肚腸肥，不得不大呼滿足。公仔箱論壇! h3 J/ O e5 t) i, I
公仔箱論壇/ p: K% [$ m8 h x
REVIEW5.39.217.77:8898" i. }. S, S6 u& K2 {6 w/ {
環境氣氛：3分（以5分為滿分）
3 d X2 p' z, a- Z p' f8 L! Ttvb now,tvbnow,bttvb好味指數：3.5分$ \# e- |& J: h8 f
必食推介：豬沙加利、牛腸仔、好樂滿炒麵
$ q& p; d1 x8 h) v# P8 Y人均消費：$150公仔箱論壇' C- |: T A. o" h8 `! Q* T# {0 j) e
+ [' V2 h* k8 o* R公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街金龍大廈
* L: y/ z1 v$ _: K, m- e0 s |
發表於 2012-4-12 04:01 PM
| 
發表於 2012-4-25 11:51 PM
| 
