[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

& H; {! \, F7 M; R3 @+ R+ i, b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* k' `+ i' d2 `3 n0 G8 a
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb' a$ a! i% X4 @/ v: S$ e
鮮蟹......2只
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1 r7 o1 V* e: y$ S% G3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
  m4 u/ |. ]/ C/ b7 {- I公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）5.39.217.77:8898( F; B# ^' P& I
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇& m7 E8 `9 z- [8 }
西芹......2湯匙（剁碎）3 F/ ^: Y) J2 U. n% }' s- `
牛油......2湯匙5.39.217.77:8898! d1 y. l4 S; b; z# Z1 _
' I, X$ B$ [# F6 ~. i
調味料：
! C7 o, ^& ~4 N' I* L; w% n) u5 C" ~$ W公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙
5 n: `1 a3 u. U- Y9 d4 Q$ r& `5.39.217.77:8898李派林醬汁......1湯匙
* ]9 W; I6 h$ j% M5.39.217.77:8898醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5 {- v1 m/ Y9 G# s; y
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
. R7 u. b; _* ?2 t5.39.217.77:8898清水....150毫升
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0 I. D4 Y  @/ s" Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
. h' n: |# o0 r( `9 \5.39.217.77:8898風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙" B. X  x- e3 g6 c7 F6 e" B
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烹飪過程：1 H: Y: y8 g' b* d9 u, J
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t+ F: J& ^1 o) ]
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb  t4 `) l1 [+ u! R3 o
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。

~天穎~

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