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[中式食譜] 淮 山 杞 子 燉 螺 頭

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淮 山 10 片 、 杞 子 適 量 、 螺 頭 1 隻 、 老 雞 1/2 隻 、 瘦 肉 6 兩 、 陳 皮 / 薑 各 少 許 、 清 湯 6 碗+ i# z2 r- n- n7 [9 ?) x( K' U; A
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做 法
8 `# X+ j0 _" A# O' w/ p0 ?5.39.217.77:8898將 杞 子 及 淮 山 浸 30 分 鐘 備 用 ; 其 餘 材 料  汆水 。 將 所 有 材 料 放 燉 盅 , 注 入 清 湯 燉 5 小 時 。* x% k& W2 r" e3 |% ?  V- m4 W( c
5.39.217.77:8898. E* o# X, r4 O, o
貼 士
1 q# c6 n0 r3 t9 q) j/ z新 鮮 螺 頭 外 層 有 滑 潺 黑 色 污 物 , 用 生 粉 可 洗 刷  淨 。 : O& O1 ^' d5 X( J; ~' S
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功 效 :
5.39.217.77:8898+ a# Q- V) s, |. G7 U1 a1 z
有 清 熱 去 濕 功 用 , 可 治 療 陰 虛 內 熱 及 乾 咳 口  乾等 症 狀 。
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