火龍果性味甘平,一向被注重“涼熱”的廣東人認爲是很“正氣”的水果。記者今天從廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼處了解到,火龍果含有大量的花青素,特別是果皮中或果肉爲紅色者最爲豐富。據介紹,花青素具有很強的抗氧化性,能起到抗衰老、提升免疫力、抑制細胞變性以預防各種疾病的作用。此外,火龍果還是低糖、低能量、高纖維的水果,具有減肥、降低血脂和血糖、血壓等功效,有助於能預防便秘和腸癌,而其富含的植物白蛋白則具有解毒與保護胃黏膜的作用。/ {1 {( B+ r! ?; N8 J0 @4 H
公仔箱論壇# {1 Z- p9 g- `9 K
4 M- n6 \+ R# j# \- [: Q5.39.217.77:8898 食法推薦:火龍果番薯香奶飲
9 b- k+ N8 Q: d6 z3 x5 j
+ b1 B7 m8 y0 g5 |4 H% B1 l3 U
( K- P$ q4 C; M/ ~1 itvb now,tvbnow,bttvb 原料:火龍果100克,番薯100克,牛奶250毫升;# c1 g, h$ h* r
5.39.217.77:8898+ U+ V; u1 \! _# D% q
tvb now,tvbnow,bttvb- X6 p' H5 u- y6 n0 b6 N6 [5 ~! x
制法:番薯切成小方塊,隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊,與熟了的番薯一起裝碗,淋上牛奶即可(喜歡甜食者可用甜牛奶)。 |