那霸食晏錦囊5.39.217.77:88983 E# J& {' x2 J4 u, j B
人均消費﹕110元
1 a6 G! K. O; z& {8 d午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30公仔箱論壇* ~5 E/ |6 Q; s/ _& D( Y
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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8 R4 G: t% o& q2 @5.39.217.77:8898炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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* y3 P( ? `: b P& F- a餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。/ U( ? g E) K" r, V8 }% s) x
' ]9 v* l( G! k- U" W; M+ {5.39.217.77:8898午餐款式﹕20款
" h# |' R2 X& Q9 o5.39.217.77:8898座位數目﹕60個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% I; _! |" i* T' H4 J3 ?
美味度﹕5★5.39.217.77:88983 ?- F( J7 g1 c, _
和風度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 j& J9 S8 {; f0 T
整體評分﹕5★
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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