那霸食晏錦囊公仔箱論壇) ~! q0 `$ t+ D$ n' n+ [
人均消費﹕110元
4 ]4 E' i* Y s0 v+ C+ U午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30tvb now,tvbnow,bttvb2 N; B2 T; e7 W) {4 r$ F
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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, o; s, m9 Z* p, k, N炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 }3 V% m7 L0 o7 K8 X; \9 J
% v- d* L5 Q8 {% s' k4 ]- P8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。6 R! G! D) k" b' `6 m7 H
! M! y1 D( L, ?5 X7 ]- w公仔箱論壇午餐款式﹕20款
/ m; B' g* t/ ], A& F' z( {座位數目﹕60個5.39.217.77:88980 s/ C0 [* H5 K& q& A+ k; @6 B+ [9 T
美味度﹕5★
7 U2 C! C6 [4 ~1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風度﹕4★
- h P7 |$ s# g, `2 _整體評分﹕5★
6 ~8 u7 q0 |0 C7 a# I E! Otvb now,tvbnow,bttvb地址﹕太古城第十期耀星閣6 W" b; D/ z: H$ D6 v: ^6 a
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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