那霸食晏錦囊
* ~ r0 T5 K5 G7 ]人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb$ c Q/ ?5 r; O; z4 ]* w
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
- C: H5 u! U1 ~ v! F5 G, H. e* Itvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 Z! M3 K. E8 s$ v
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 f" {8 ? ?! `
7 q: y. G' n2 ?: s. ~6 D; N" y- y餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
3 M" Z; ~0 f! w9 l9 y" L1 i! X4 ~+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 _# A) d$ |1 C' \! j
午餐款式﹕20款
( Z* t3 P' } U" c4 C, b' S座位數目﹕60個tvb now,tvbnow,bttvb, [% v# Q! {7 {, W: Z
美味度﹕5★
e4 N" q. }2 }1 ?! Y和風度﹕4★, v' ]( M4 ?) f# y
整體評分﹕5★4 F- f# h5 H3 [2 \, ^# H% Z9 ~6 r! r
地址﹕太古城第十期耀星閣5.39.217.77:8898$ E! O# ~) }7 X, m
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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