那霸食晏錦囊. n* F, s6 r# p( x* D" U
人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb J& Z8 v1 Z6 |7 H! ?
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
- r% _. S) B( [2 S+ y9 ]) Q上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。5.39.217.77:8898* ]% l! S' v1 v) o9 ~5 ~( j
9 V0 H( Y4 }; e. u4 H5.39.217.77:8898炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。公仔箱論壇+ w: ]: w" V7 `2 m0 j* u
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。tvb now,tvbnow,bttvb' C+ {& A7 I) X" n% d0 S% v
+ [7 d2 G- D+ N* `6 Q- R# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕20款
4 v* t7 i- p' P% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕60個
& V+ [7 J1 q& I美味度﹕5★
9 Q; D& S, q8 `1 z' H! y, e. K和風度﹕4★
q! q( q; B' r, G- G% b整體評分﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ \$ ]$ G3 G$ v8 n, r. b" f" B. x
地址﹕太古城第十期耀星閣1 X) p2 Z' p+ n
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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