那霸食晏錦囊
; o; | s" F0 ^- K6 c& ?& D! w- I人均消費﹕110元
- f3 P J+ E' V/ o* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30! T! H9 r" N3 X! c g6 v e. b/ d
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
2 d: v2 M7 c6 x" U5 Y! b
6 L7 ^7 V4 l" A0 P4 A& n炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。, x+ s2 X1 D/ |2 a
! E O* _$ v9 E
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。- f. C1 I" R2 U1 _8 m+ h
- {! S# E' p5 h& A; B- ^/ G& c3 Ltvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕20款
% y0 |- Y, U7 v) h4 etvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個5.39.217.77:8898! q) v+ ~% f7 _9 B) s" V
美味度﹕5★
' k7 v- x7 X A公仔箱論壇和風度﹕4★
" f. _2 D( z( ~9 Q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕5★1 L" f6 @2 E3 F
地址﹕太古城第十期耀星閣
3 I& Q( a: s4 l9 q) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
