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% E. Q" t A$ [( v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太古向來是在港日本人聚居的地點之一，除了有大型日式百貨，還有各式各樣的日本菜，拉麵、料理、丼飯、日式漢堡、章魚燒、飯糰，選擇之多，有如置身小日本。今期「午間搵食」來到太古，介紹各款和風午餐，一次滿足晒哈日上班族的願望。
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5 L+ e) @' E5 G2 L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 澳洲來的九州拉麵tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ }8 J, o& c x9 J, J. d6 S& T
亮亭食晏錦囊
5 K9 {' E& G2 q; ?人均消費﹕75元3 j0 g7 {- r. [1 K
午餐供應﹕不設午餐，周一至日上午11:30起營業TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 \8 A$ l1 j6 u5 _/ x
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上菜速度﹕10分鐘去年全港同經歷「拉麵瘋」，其中引起關注的有這間澳洲過江龍。對！過江龍不是來自日本，而是澳洲。亮亭拉麵由日本廚師Ryo San開設，他來自九州，有卅多年經驗，於海外工作多年後，最後落戶澳洲悉尼，於當地開店，大受歡迎。% N: Q9 [1 r& c! v. s( U
- Z/ Z0 i, c/ [1 u1 L, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遷就港人 調淡湯底亮亭香港店跟足澳洲總店，餐牌、湯底秘方、麵條，均盡量按照Ryo San做法。如豬骨湯底，以廿斤豬筒骨熬過夜共十多小時，濃縮至三成後，放五花腩肉同煲。「我們主打九州福岡拉麵，當地人喜將五花腩肉煲至油脂滿滿的，味道濃郁才對口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ ]. v7 ]4 z5 j2 E' A; _% \
7 H- s8 D# y% B. g d+ H, X3 d為照顧香港人口味，我們只跟足幾成，湯底清淡得多」。餐廳總廚蔡師傅說。師傅更特意加入小量豬手，目的是令湯頭更富膠質。
9 |; I* p( \3 z( ~9 G3 U; p2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [ C. R- t( x2 e2 @麵條同樣取Ryo San秘方，找來日本人經營的製麵工場製作，「香港跟澳洲的麵線有少許分別，澳洲的較柔韌，香港的較硬身」。餐廳供應粗曲和幼直麵條，記者嘗過，認為幼身麵條太易吸湯，浸湯十分鐘後已變得非常軟腍，反而粗且曲身的不易變腍。餐廳不設午市，餐牌全日供應，除拉麵外，亦供應冷麵、咖喱飯、飯糰、炸物等。) u3 S" N% o$ M9 }7 f& D' |
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午餐款式﹕不適用
' b6 o; C; R; j. N" q公仔箱論壇座位數目﹕約50個公仔箱論壇; T& I# [( s3 e# |( d0 S) T* V; P
美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g" O. c- k. K
和風度﹕4★
) U8 ?8 {' h u. T3 {tvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
6 c. a- \( K. K6 G地址﹕太古城道
; [- O* ]2 E* o3 c1 M註：設加一
5 O1 {5 J/ ?# W: m2 |, u5.39.217.77:8898（全版評分最高5★）公仔箱論壇- |- ?. z3 `- @9 r$ g3 v
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發表於 2012-4-11 02:46 PM
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發表於 2012-4-12 07:37 AM
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