穿蛋衣的肉丸子  公仔箱論壇 m9 d; s7 I! d7 E. J
5 a8 K5 c; B# f2 G# u5 ftvb now,tvbnow,bttvb原材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 e4 o. C0 }3 x! V* O W
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。4 f* s* e1 [$ ]
调料：5.39.217.77:88980 Q1 g- T9 w5 ^4 a
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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2 p, F+ ~3 k! s) U1 l: S& W, Ftvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
; N! L& N0 r+ a; j7 n' y6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
5 h6 Q! t {7 c- q8 A, B) xtvb now,tvbnow,bttvb2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
/ [! W. o4 C8 y: q3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！2 ^9 j: n5 h/ r# J' L
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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