穿蛋衣的肉丸子 
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原材料：
1 `2 o: E _: c/ O# r$ ?公仔箱論壇猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。8 h3 [# W Y- j3 P q* s1 U7 B6 v
调料：5.39.217.77:88984 A) q& C3 U% L7 L0 W9 G3 E8 B/ Q5 L- P
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) {; P: ^1 J6 ^/ }
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: S* _2 X+ F+ D ], ?0 D2 h5.39.217.77:8898制作步骤：公仔箱論壇% t7 d4 N, b+ E B g6 M) w; X
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
& `/ K9 i/ u: x, ` ~: U2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。* @: j: t) G; J* W$ ~6 H& d& ?
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！& Q5 ]9 ?+ W4 ^
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！/ c" h# P# n6 W" \' \
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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