穿蛋衣的肉丸子  : N, b3 E9 f0 F6 l. k
, d) h# o! H- ~/ Y& {$ u) j原材料：
& m+ c( g# v8 y6 G3 }+ \tvb now,tvbnow,bttvb猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
8 C0 u% i E+ d1 h8 _5 ?调料：% C2 J& J0 a u5 r$ [; R |
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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制作步骤：tvb now,tvbnow,bttvb, o9 x: S: }* \2 S
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
) n# G8 d, `6 D& u& g2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。tvb now,tvbnow,bttvb* y5 d; N# ?- ~: P' D5 K$ B9 W
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
* u( U0 n' F) M2 \6 H8 k5.39.217.77:88984、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！公仔箱論壇7 W' |/ L% P% h. [) n8 h& ~
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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