牛腱肉400g
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花生30g
" x) S ~5 u% z* G拉麵600g% W8 W% E+ h3 ^4 m
蛤蜊高湯2000cc 調味料：5.39.217.77:88988 c2 e- T2 S0 s+ R/ @& E% R4 @
烏醋3大匙、鹽1小匙1 p; k: ?7 h1 d$ y* \
胡椒1小匙、味醂1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ h- f ^- c8 E1 V
香油2大匙、油蔥酥1大匙
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1 ^# D2 ~1 j% g) a) d" Z5.39.217.77:8898製作方法 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; I7 [+ y7 t$ Z. m
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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