牛腱肉400g9 W) l( ?; d$ f7 i# V: D
蔥2根
/ c% y- }7 w+ X, Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥50g1 U" P3 P3 J2 H% d) A& b, i* j
花生30gtvb now,tvbnow,bttvb9 u2 C& ^& A2 p; r
拉麵600g0 t: s# A& l( I+ l; @4 w
蛤蜊高湯2000cc 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 F7 W3 ]2 M8 a
烏醋3大匙、鹽1小匙
) {! W2 N2 U9 H/ {/ x; W8 j1 y0 G5.39.217.77:8898胡椒1小匙、味醂1大匙8 R2 s6 O+ @% m
香油2大匙、油蔥酥1大匙1 L0 G, A3 |' D7 U, G
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5.39.217.77:8898, X4 P$ t: s3 {" t! y& e
製作方法 : V$ H- p/ r( u2 o& |# s
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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