牛腱肉400g
/ z: c, h* f+ C( T: Y! D/ z+ _9 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥2根
5 V% K( ?' s0 l- ^# R6 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥50g
- e6 A4 I }2 b- L$ ^tvb now,tvbnow,bttvb花生30g公仔箱論壇- d7 l0 M) B5 l9 y0 ~$ L$ Z
拉麵600g, f/ u# ]" G; x' q; R7 x
蛤蜊高湯2000cc 調味料：公仔箱論壇6 _6 B( A1 Y9 E0 D
烏醋3大匙、鹽1小匙
" k9 @, }( B& i" t; P: ?8 G胡椒1小匙、味醂1大匙
1 D# T7 X- f' t) G& U4 C香油2大匙、油蔥酥1大匙* G4 y: R) h+ l1 c- n( O) Q! _
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製作方法
1 Z6 A8 Z e. `1 xtvb now,tvbnow,bttvb1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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