日本茄子
1 o$ v4 j4 _5 S" X" o( y; S0 i6 H# r公仔箱論壇紫蘇梅細麵tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 t; S A) n& t
柴魚醬油公仔箱論壇5 t( k: [( m2 @2 h3 ~9 c
過貓、山葵
e, X3 B9 Q$ {1 q/ E昆布、味醂
: V- F5 W4 o4 O1 o% _$ z薑末、醬油tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 H2 b2 U) B2 X f3 }0 H8 y
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1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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