日本茄子
$ q2 _. ^8 D, V: f0 _8 h/ ^: `* ?紫蘇梅細麵5.39.217.77:88983 \& Y$ D0 K% H
柴魚醬油
- W1 U) v5 l( u; A6 i- A r過貓、山葵
, Y5 r& p# o# R2 g/ M9 t z5.39.217.77:8898昆布、味醂
) l# C+ o9 o$ R2 m* i1 q/ p; wtvb now,tvbnow,bttvb薑末、醬油公仔箱論壇5 I" u' i- Z( Y
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5 A. j% w4 L; |- F+ w9 Y4 E製作方法:
4 D8 l$ U0 x; [ N8 Q6 k1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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