[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子. J1 |2 i h0 H. ~1 r
紫蘇梅細麵
柴魚醬油
過貓、山葵) f5 s! B) I: D' Q0 Y" e1 h8 ^& J! |
昆布、味醂
薑末、醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ g% [+ a- h* i

5.39.217.77:88987 {' q/ E0 ~9 }3 q9 Q0 E6 o
製作方法: , D" p9 `1 g( O8 Q% x Q M3 p
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。