日本茄子
2 e6 H& w6 ^4 U5 e9 D6 I! t: L% ptvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅細麵
# \8 M: |5 A/ |# O# l5.39.217.77:8898柴魚醬油- u7 I6 F2 s, Q2 Z8 Y L3 c
過貓、山葵
6 H8 _9 U* h1 q& i: d9 D# Utvb now,tvbnow,bttvb昆布、味醂- V* h8 e6 l8 L$ ]8 X1 r/ g+ K
薑末、醬油
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製作方法: 5.39.217.77:8898) M5 T1 M! g2 Y6 T1 W
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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