[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子
紫蘇梅細麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 \; e7 c( _/ \, @
柴魚醬油公仔箱論壇! K* n$ G# v: R+ S: F
過貓、山葵tvb now,tvbnow,bttvb) x# H) } [0 i6 S# E' Y
昆布、味醂tvb now,tvbnow,bttvb; `2 U! Q Y8 n& ?. u8 A" m
薑末、醬油

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製作方法:
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。