日本茄子
/ ^! D) M- n9 J* J3 `6 \& q紫蘇梅細麵5.39.217.77:88980 i0 k# n' z9 t& e9 L
柴魚醬油# P. p! [! o* ^4 r
過貓、山葵5.39.217.77:8898' q# |( `6 ^( w0 w3 k" S5 D& w
昆布、味醂5.39.217.77:8898 Q0 Y' k0 N0 I' U/ ^) L
薑末、醬油
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) y* C; s2 U" L8 b製作方法: 公仔箱論壇1 `5 _ z& f/ b7 W# \& w- v$ n
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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