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[中式食譜] 沙茶蚵煎

鮮蚵、青蒜
3 y4 Y$ [- y+ Q5.39.217.77:8898蒜頭、地瓜粉
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& H. e2 ^7 W- j! q調味料:
! R! R6 I8 G6 n7 D/ h沙茶醬、香油. f' L# P# z% w3 ?9 t' L6 J1 _' ?
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製作方法: 1.將蚵仔洗淨濾乾、青蒜切大粒、蒜頭切碎備用。 2.取一水晶碗,加入沙茶醬、香油、地瓜粉及蚵仔拌勻備用。 3.熱一炒鍋,下作法2煎約5秒後,再用筷子翻動蚵仔數次,待蚵仔煎熟後,將蛋打散淋上,煎至兩面金黃即可。 & C/ {( {0 D4 l# D- M/ d8 Q6 C
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