[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 , J# ]1 i8 b8 `( @7 v( T$ ~( ^芹菜末1大匙、筍絲100g 4 H9 g/ j6 \8 z+ q( n$ u冬菇絲30g、素火腿絲30g # E; w2 x. n# I2 ?5 T  {) L6 s, S公仔箱論壇高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 $ v! Q7 q; z: S! m/ a7 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：3 _9 d$ z+ I3 u- |: z! X 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙, J+ @5 |! F& ]  y& T 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 , f! M/ X5 T  {" W3 |3 U0 Ptvb now,tvbnow,bttvb

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 - Q% {( R" q* y7 h3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

~天穎~

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