燙麵1份、薑末1小匙
3 P }; q7 B6 [5.39.217.77:8898芹菜末1大匙、筍絲100g
8 ~. }' o& o0 _% ~tvb now,tvbnow,bttvb冬菇絲30g、素火腿絲30gtvb now,tvbnow,bttvb) x( [$ {- v. {5 a* j
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
" |- j# X# m& C" s, V2 T調味料：
0 @! L6 m$ `. G+ C' F1 n1 S( ]9 o" p公仔箱論壇砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
: b9 A. g* K8 S1 R$ b# stvb now,tvbnow,bttvb香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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! O9 s; A6 n0 h* W, ]- P% g8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: ~8 B: u2 e
| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 # | ]* `3 {0 b' d: J* X; d7 a2 z
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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