燙麵1份、薑末1小匙5.39.217.77:8898, [; R4 h& G2 y% D' B( q
芹菜末1大匙、筍絲100g: C/ b1 \' m# Z. O' n( g
冬菇絲30g、素火腿絲30g公仔箱論壇1 D6 U4 I# g* g9 U# ~
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
5 D, P3 ~% ?8 S K+ R. o# otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
* L5 y$ G$ m- l砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
' |. [+ h, f5 N s香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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/ x4 ]) m/ h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ) ?8 l7 l* } Y2 y! h
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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