[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙$ P! T. E9 g; [% R/ k0 a( i 芹菜末1大匙、筍絲100g , T, m; e* m+ g6 w( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇絲30g、素火腿絲30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; p# J9 L: F- y 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 ; t6 ]9 C! H* h) ]+ o/ H8 C公仔箱論壇調味料：   z7 v3 z5 F) @8 c7 U# }2 E+ c0 Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖1小匙、咖哩粉1小匙( p( w# l: B' u, b0 O5 r 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 r- P$ {- w( i4 j

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 * K$ `4 R/ Y  k! {3 d

~天穎~

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