燙麵1份、薑末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z% z0 c# }# k8 I$ I
芹菜末1大匙、筍絲100g公仔箱論壇5 G2 i; |8 j. d& h% R3 [# y: T7 }
冬菇絲30g、素火腿絲30g
5 u; C K& t& R: S) v5 `公仔箱論壇高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
5 S" x, L b& h' n1 u& Z+ H) Q! X+ C. Q公仔箱論壇調味料：
) Q* X, U" _, `0 Q5 Y2 E砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
% @. k" @4 G$ t% ^& `+ ^2 q2 j5.39.217.77:8898香菇精1小匙、胡椒粉1小匙公仔箱論壇 V0 J9 J) v8 ]' [8 ~6 ~; O
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4 u5 V! M2 Y- f5.39.217.77:8898 | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ }4 I- A% b
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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