燙麵1份、薑末1小匙
* ^: i0 W1 b* q( m. L9 G% K \芹菜末1大匙、筍絲100gtvb now,tvbnow,bttvb; z3 W. E# Q/ r5 ~
冬菇絲30g、素火腿絲30g) m- {& b' y/ d3 q
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
* X- ]+ y6 s8 S/ E調味料：公仔箱論壇2 z# l9 n- x; A- k# _
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙8 C6 m3 X; `% r9 ^3 i
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙2 W/ x+ d6 @1 Q. p( v8 w
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2 b8 o, O4 H/ s. t( h p, M5.39.217.77:8898 | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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