燙麵1份、薑末1小匙
S1 R# i7 m( B5 B, t芹菜末1大匙、筍絲100g
/ W4 ?1 Q+ `$ h# l, j) u& w. h4 d5.39.217.77:8898冬菇絲30g、素火腿絲30g
% n, ~8 \% b5 K" t; H* u高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
# h$ E% } h' [, [0 T s公仔箱論壇調味料：
: L* T& n0 l3 v2 u" x# E砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; ^- o: E# U% F
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 * ~8 K' ]2 r: i; q. N
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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