燙麵1份、薑末1小匙
8 z' f e1 G' Otvb now,tvbnow,bttvb芹菜末1大匙、筍絲100g
# m3 m, r# ^4 U3 D8 z" e$ M冬菇絲30g、素火腿絲30g
3 e, a; D/ Z T0 `2 ztvb now,tvbnow,bttvb高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
( q: S1 @* f: l3 D$ [0 utvb now,tvbnow,bttvb調味料：) O" I: q4 A9 k& r# e1 l
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙; S4 L( A9 e( m- C3 S$ }' Z! B9 _
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 [1 e4 Q8 a c, n7 {
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: q% H) M$ Z: `: A/ [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y ?1 W# \ `9 w
| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 & q* n* z( |6 u1 V. M& e& m0 O' R
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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