[中式食譜] 韭黃炸春捲

hyden

豬肉
& S* ]4 P8 b3 Btvb now,tvbnow,bttvb叉燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q, A# @! x6 b# s1 E
馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 [6 I+ B- Q0 o
香菇公仔箱論壇! D- F4 x' R3 |
韭黃) U6 l: H( u. A; r$ ]* ]7 V2 |
蝦仁
$ [: l) i* V/ ^春捲皮20張5.39.217.77:8898$ L6 |$ {" b) B
鹽、味精
: `& m8 k. u$ h5 M' O9 S. z6 C4 G公仔箱論壇糖、蠔油
! S) N4 k  `- k/ ?2 W( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100㏄
! f  O! e' t- S太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb7 X# g. V- r7 p4 k2 n
香油、五香粉
/ a3 ?5 k. l( f& Q9 z7 [- |5.39.217.77:8898A料：麵粉.水
  G% z2 k/ A& M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 B: x+ T1 z+ y: @5 s

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。公仔箱論壇" ^6 R: v' }% l* R. s2 U

~天穎~

謝謝分享!