[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
, N/ w- W% p* h( q) u, J叉燒
" V/ b5 v* v5 _( Y$ Ntvb now,tvbnow,bttvb馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 h4 b9 p# U$ h* Y- Q3 P! z
香菇
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蝦仁5.39.217.77:8898- _2 `# |: R) e) G% M) v+ R
春捲皮20張5.39.217.77:8898' O4 M3 k  z- l, d: j: x
鹽、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ Z, j4 X) n& D$ ^* G5 D1 n# s
糖、蠔油tvb now,tvbnow,bttvb) _! C$ f4 J" i/ P# U8 ]+ \! T
水100㏄& G5 ^( r. _7 [) w
太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb; n+ o$ a8 [3 [$ k. w
香油、五香粉
8 A! g$ Q( w  UA料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 0 {7 T- H) R+ ^4 x  Q/ B公仔箱論壇

~天穎~

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