[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
; d% T# \# q% l2 h# p5.39.217.77:8898叉燒
& b7 H* z4 j0 k1 b馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( y! j& T5 [. J
香菇
& \4 q0 Y' }0 S% }) X% Q$ y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃
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鹽、味精
( i* G% o: q! Y5.39.217.77:8898糖、蠔油
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。. ^  |7 {5 c- u8 _

~天穎~

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