[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g公仔箱論壇' ~8 _6 M/ y& d8 e
肥豬肉200g
蔥、薑) O! Z1 \2 G. @+ A1 b
韭黃、餛飩皮公仔箱論壇. q+ o) R% H* A% j
調味料：% k, C: E& H/ l* Z& l1 ^
A：鹽、味精、細糖
B：太白粉、胡椒粉、香油

製作方法: 公仔箱論壇3 h6 g2 {2 p* ^
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。