[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g
肥豬肉200g公仔箱論壇$ ]! k8 R/ [: i+ H, X
蔥、薑
韭黃、餛飩皮
調味料：
A：鹽、味精、細糖tvb now,tvbnow,bttvb9 G ]: ?" j( C% |* v" E
B：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法: - W t# E( M7 L% b1 I- G0 o
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。