[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
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蔥、薑
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, H& P1 \0 L. F5 r
A：鹽、味精、細糖
2 l7 z) K3 R9 g/ Q% R' EB：太白粉、胡椒粉、香油
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/ K6 o3 Q+ x+ G/ D公仔箱論壇製作方法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; m' P( r% D4 k7 e: Z  l
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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