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【材 料】
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豬肝片 50公克5.39.217.77:8898. ^3 e% P3 J4 d0 X9 u# z
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薑絲 2公克5.39.217.77:88980 P0 P: g2 t0 P/ p
6 o7 W7 t1 I* g& k5.39.217.77:8898菠菜葉 5公克
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4 Y: s9 H% e5 D8 r! {/ ^黑麻油 1大匙
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【醃 料】
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9 \2 l8 y F. c8 g2 d5 S1 V: T鹽 1/4小匙
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地瓜粉 1大匙
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米酒 1/2大匙
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【做 法】公仔箱論壇0 B" v4 y% n9 o% R
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1.全部的醃料混合拌勻備用。: Y( g5 { L3 Q
2.豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。5.39.217.77:88982 L% S, U* S( H5 V
3.取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。
- f7 r# _! L% _: i' a4.取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。公仔箱論壇1 L' _/ z/ y- Q! g5 L
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發表於 2012-4-7 02:59 AM
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