230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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+ |0 ^: Z6 W; ~* `+ x3 Y4 q% {将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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# s7 V# x v7 x+ a* p- M9 gtvb now,tvbnow,bttvb将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb9 v, G- x$ n4 }: M
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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- k4 h4 j8 _, x! n w X! a公仔箱論壇把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；$ f) D- `# w( r) @
# p8 P0 F, j- m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! o+ c$ _8 L+ j) L
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；5.39.217.77:88986 e: {! e8 H+ q* d) [0 a% v
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, X0 P" P6 v1 S G6 _. Q2 m1 P, H再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜* C5 w% H# S# ~2 S3 { r" i
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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