230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；$ F" N/ w) p- U" b% f( { r' x4 W" o
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8 ~) x0 J: k' J6 Q" e$ z0 q0 g5 G7 L2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化tvb now,tvbnow,bttvb! b" z+ Z0 j) E' l: o/ ]5 H
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+ y( F0 M g; s* f" _" l5.39.217.77:8898将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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( j; o1 R7 _& e/ K5 ^/ Otvb now,tvbnow,bttvb将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ I$ T2 t6 ? D* k" w
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这是拌好的慕司馅；公仔箱論壇# v* w- Z9 X3 F4 Q2 d/ l2 p* P
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；公仔箱論壇4 k: m/ I7 f0 D2 k
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3 c3 W* A9 V- m5.39.217.77:8898将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! _' L3 a7 S* W1 K' `- O
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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4 ~8 ^! w4 [8 ]/ r+ _5.39.217.77:8898取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~# w- H7 ]+ d+ @; K
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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