230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化tvb now,tvbnow,bttvb. ]" p) E3 {" p0 f; e
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb4 i( d2 c6 B7 G5 r0 |+ R7 q
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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; M7 u8 e& |9 o+ h把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；# F/ `- h- V C9 L+ w, D3 D. q
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. u, Z0 ^( y" c7 @; g: i. ~: Ztvb now,tvbnow,bttvb将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% O# C5 F4 t: ]" j: h! `
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜& o5 D. l4 G( @$ [
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g/ @9 j6 p: Z8 h6 x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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