230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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. N9 \* k1 m" h6 K7 e2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ S) P. ]9 G' W
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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. `4 K# c5 C5 ]) ?; d这是拌好的慕司馅；4 \! W4 e8 p' H9 G* m3 n8 O9 W
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）tvb now,tvbnow,bttvb( H$ E5 @6 C* T0 v
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；; v& R/ q% k& H9 d& l2 `2 I
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E9 D2 r: K3 ]4 @" e: ~
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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- a2 t* b+ V+ E6 @2 }5 wtvb now,tvbnow,bttvb取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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