230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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1 @ v2 s( Q2 ]! P$ l2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化tvb now,tvbnow,bttvb! G) x) t& B0 W3 u' A# V! e! m. ^" n
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6 s3 y' g' T- t; ^( g F3 `将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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: j2 ^5 b& X/ ~( f8 D0 c" V- X2 q3 K TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ G" z8 i. k" @- Y4 [7 p
) h7 u- a* T9 d: f- F将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；公仔箱論壇. `1 }3 O: e8 y% [0 D$ j
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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: M. f+ G9 x: g" n; z" q6 O3 }! B$ k公仔箱論壇把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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0 h1 V* Y- b) E. }5 p5.39.217.77:8898将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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1 r+ X, M8 t( g0 n6 X6 U( F4 z" `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, ^% q4 c; x l" A
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜tvb now,tvbnow,bttvb2 S" |" a; `+ F p# n; x* `
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6 o& _) ? W I! ]) {6 h% T取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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