230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；5.39.217.77:8898- g/ h2 J! d- B4 O
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7 g( C- E+ r. K1 Q! x8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化% Z3 d c, A& o. C
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1 ]8 G+ R' z" h7 E3 i( Z5.39.217.77:8898将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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+ y1 ^ K& I6 {$ ^. J1 A将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；8 `, l) o* M7 q { G( B8 Q
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9 v1 v- m7 s H9 O! ^5 d+ L6 E公仔箱論壇这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；; B# M4 G) j5 `
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜tvb now,tvbnow,bttvb# J& c0 z/ g$ a. a' y! m' D$ u6 n1 d
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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