材料:
1 X2 E! X: y) i; l# y牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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/ L; b; p* _! n7 m% x4 ?& Y7 jtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:5.39.217.77:88988 D0 K7 u S5 Z$ t( c
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
+ d, }( Q4 K$ j2 s& ?- i; K$ xB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙. w+ A* E: F2 Q
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 5.39.217.77:88981 o# k7 g2 }: j. S, t% ?* ~9 [
: i" ? H. j* b3 Q5.39.217.77:8898製法:
+ d# k- @% N0 h) a5 A公仔箱論壇1. 牛肉切細絲公仔箱論壇! z" X# z: q2 E% {% F8 [& Y
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
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4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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