材料:
: }6 Q) z: L: {6 y9 j5 v牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 公仔箱論壇 A+ ?5 r& I$ r: X( n
tvb now,tvbnow,bttvb5 R' b; P2 o1 |
醃料/調味:
4 w6 a9 \1 J/ E W4 n5 R7 P- o) q公仔箱論壇A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
9 Q) G! w5 M! c8 R7 GB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
% p C3 B1 _: @9 }3 RC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 8 }7 N5 U$ [5 A! v
tvb now,tvbnow,bttvb( Y: c; A }5 r
製法:
5 N) g3 r0 x# U& w0 w0 o公仔箱論壇1. 牛肉切細絲
$ M# Y, s& l) v, \. C公仔箱論壇2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 公仔箱論壇3 D4 N. n- s: B
3. 油公仔箱論壇( Z0 D( k7 A7 y& j* z+ m; d, U; r
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
| 
發表於 2007-11-16 12:01 PM
|