材料:
# P; g6 D& B+ P F2 stvb now,tvbnow,bttvb牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 5.39.217.77:8898* m/ K* @/ ?/ v& X4 M
! b+ c; U* E: C( d醃料/調味:
# r- n# x4 ^% J: Y; }tvb now,tvbnow,bttvbA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
0 r2 ?: X6 K3 r" T; C* H; yB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙公仔箱論壇( Z4 [& d) ]6 K1 t' Z: o. n) R
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙
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3 d* z9 ?' J, L( r% B2 ~. c5.39.217.77:8898製法:
: [) k1 i5 I) W1 `* c; J1. 牛肉切細絲公仔箱論壇* z- U, U9 x5 \! T
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 & O3 m& q+ |: d; k; K" E6 U6 v
3. 油
; {3 s5 z/ n7 p, a& j& N& O' ]4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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