本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯
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+ K! {( I6 b P3 T5 ^3 r" N- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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这是成品的靓照~~
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. j3 b" `# A {, D9 Y3 i下面开始介绍做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: [, J6 W6 c$ o5 A" w2 k5 n
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鸡爪500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q( m8 C, ^! }
配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, R6 t7 H$ g6 T
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）) d! X3 V- l8 M1 O6 x# y. r( ~) Q
耗时
4 H2 P3 Z7 r) `0 d5.39.217.77:8898制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
8 g$ _. X$ @* H7 ~tvb now,tvbnow,bttvb香辣鸡爪简介
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ u' o5 i" Q, E; A
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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3：大火煮开后捊去泡沫。 5.39.217.77:88986 }- y% N6 g1 Y9 J/ N
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ y# j3 a: q
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 w0 H4 J6 W5 J1 j# C
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4 [+ @$ t8 k. c- x. l2 ?8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。* o d, o8 D; y" V' v0 |
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有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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