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& H3 `: P! j7 ]公仔箱論壇對於在將軍澳上班的人來說，lunch到哪裏開飯，是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶，附近商場幾乎一式一樣集團經營，水準甚一般，辛苦半天，想稍稍滿足口腹之欲，看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際，到將軍澳坑口一帶覓食，有不少驚喜發現，也許不久將來，將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名！5.39.217.77:88987 o* I" o% k# u
7 j7 m" ~0 ~& F A, s) \, U公仔箱論壇1. 鮮香草泰好味
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人均消費﹕80元" Y# Q, A- G( |3 [* x+ N
午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30
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4 I: L& z- z, D& u! t/ d. J9 P) W公仔箱論壇上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場，近廿間餐廳，幾乎都是耳熟能詳的名字，沒甚驚喜，Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜，常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有，招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人，曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚，隨泰國名廚習藝近十年，主理菜式賣相特別精緻。公仔箱論壇- n2 x5 O. n" v3 R: U
享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示，菜式賣相可以改變，惟味道始終要保持正宗。如香草，他要求選用新鮮的，並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失，故最好兩天內用完，而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。tvb now,tvbnow,bttvb& u5 G* V* K: b8 j4 s3 T
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如一道越式香茅浸蜆，便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆，煮好後倒進密封的玻璃瓶，「如果用乾香草的，湯放久一點也可以，不過我們使用新鮮香草，香氣很快流失，最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式，午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等，難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; K+ Z, ^3 e1 \! Z
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午餐款式﹕14款，連頭盤和餐飲tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 H4 O! O1 ?% k. ]
座位數目﹕88個
d/ u# b6 \! V: h7 o `公仔箱論壇美味度﹕5★0 b2 F% c3 U- J k9 N8 b2 O f- [
驚喜度﹕4★- R2 v( p: Z# t9 w3 y) k, i# V
整體評分﹕4★: v/ g, P0 }" \+ I" x/ ?/ J2 u
地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場
/ T* q1 x9 d; J+ ]0 P; g註：周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋0 t2 f+ O; O7 R& K& G
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-4-4 08:22 AM
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發表於 2012-4-7 03:24 PM
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谢谢分享！！！