BeiDouChef

  E0 Q" n9 r% C  S0 e- |公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' }6 q- o- t6 f1 x- m0 W
【材　料】4 k9 @/ j- \: E( h% a7 D/ f: ~
蛋黃         2 k8 [. I8 Q7 _
75公克5.39.217.77:88988 y: Z& J# r3 Y2 r( o  ^$ U
細砂糖        
- V& O( y) c/ C6 `6 \( V18公克
3 L; l7 N$ u- b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' c+ \4 ?% e2 C: _
1公克
! ?. N- F7 t/ u熱水        
! P  E, W( M7 Y$ o/ y公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 U/ a1 @+ m! @
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ B0 s+ S* P: V2 _9 h% v# P
6公克
4 v1 ]8 ?4 I3 R- y公仔箱論壇沙拉油        
7 @7 A; v( @; V3 F) }公仔箱論壇100公克
; A% k; P' A0 V8 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 m, I' s7 b* [5 ?3 |( D; g100公克
; I2 q/ M1 M( f+ {( A' Y. F1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         % }9 ~6 f1 r5 e
2公克/ N6 |8 b0 E7 f! S# r* w& ~+ J; V4 ?7 C
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( M' F, m% {7 V( j4 C" v
150公克
' w6 T# _0 j2 Q$ T公仔箱論壇細砂糖        
4 A0 j" C' h( _, w5 P3 X公仔箱論壇62公克公仔箱論壇* I) w$ x# j% v) o
內餡：
" s' H# d% H& V( {  C4 t# _5.39.217.77:8898細砂糖        ' q! c, |) x4 _& C
50公克
% S! u+ V- c& O1 ~- V  f水         tvb now,tvbnow,bttvb# C) T7 W4 ~! P, |
15公克公仔箱論壇) T" U1 |8 P2 V: _( q3 s
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 a( U% i$ m% }, I: W
65公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ T+ e( M% @  O
發酵奶油         5.39.217.77:8898% b4 w! l8 I' }3 G9 b
200公克
5 a$ b" Q$ X( p( Y" v( _濃縮咖啡醬         9 r. x. a& F" ?  X; n6 {3 K4 h! h
25公克
1 I3 l. Y6 g& X  }4 y$ X裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ u' }- ^: M6 s( b+ t
咖啡奶油霜       
$ _7 q' D' w, X% E/ ]適量
- `! Q$ }; |  i5 gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片        
) q0 r0 X: D2 U0 r適量, |$ z! O+ X6 z/ g3 t( j
       
/ G: X5 D0 ^9 X+ \& H5 v2 t5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& Q: a3 X# _' i: G
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) d" m( ^8 x' x5 Z0 s% [, d. x
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.77:8898& }3 }4 _( s3 f+ b' s; q2 [# H
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
) x5 U# ~" |  _1 y6 x5.39.217.77:88984         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' i& @+ T  E2 S! p
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 b5 }# h' k. q$ ]7 `3 E4 i+ J公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
0 h1 h& z& r, \公仔箱論壇7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
% j8 {5 S/ b  S5.39.217.77:88988         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。+ {# T& Z' o0 [$ b" F% ]- g
【備　註】
: K6 ?. e9 j3 N8 H2 v3 q) xtvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- w9 h4 i) |1 k: n* A, m
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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公仔箱論壇. u! O. l3 n" \9 \/ q. I# _+ f
娜塔亞榛果戚風蛋糕
( `9 b; |) u! r  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, [- E, _+ I% c, E" T/ y; k公仔箱論壇蛋黃        
! l  c0 b; _& ]4 ~4 u* H5.39.217.77:889875公克
/ i( x. K% W3 b$ I9 ~' k1 x' ?細砂糖        
* p) r+ x  q$ w% x  R/ Q* Stvb now,tvbnow,bttvb38公克
* R" M/ ?4 M! e( ^0 E4 R( h5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! Z  @9 P/ _0 Y
1公克5.39.217.77:8898  C! R. k( i0 c, b! ^. _
沙拉油        
3 X! \# t# X7 k# R5.39.217.77:889845公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 ~( n9 G" h! Z0 W: ^8 t
橘子水        
* f8 {9 Y2 \1 I. S* b6 d+ C; @58公克
- B/ _# V2 J! H低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 _4 R$ w- I& O
75公克
! L' O4 F/ G  Z4 ^泡打粉         公仔箱論壇" J2 r% b9 Y1 ^7 P' C( }2 j
2公克
7 B  |2 E' a0 E# J6 C# q" {5.39.217.77:8898蛋白        
; E; Z2 n% z. h0 j# A* D. P150公克
: z6 @0 e8 n3 X9 Z5 T: `tvb now,tvbnow,bttvb紅糖        
  n. \' T% P4 H3 |3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
3 J2 s; _1 E6 O1 s) s  {內餡1：9 @& `% f, @. _6 \3 Z
白奶油霜        5 ~3 c+ @! I+ }0 U4 s  X' v
100公克
2 l9 j- S' w; ]5 a$ e1 q4 L8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬         * v; k1 c  N, a  [5 H* ~2 p
適量公仔箱論壇  }  ^: K. Y3 U9 P
內餡2：
) V, V* N7 o5 u5 r. e. z/ J5.39.217.77:8898無糖榛果醬        公仔箱論壇9 e5 E& l$ E. \4 L0 g& _' o! y& k
50公克
' I  w0 v  Z5 D& f+ h牛奶巧克力        
8 k  P5 M- R" ^7 E9 g  [/ s2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
# J4 M* A- i/ |8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片        
8 J# U! U5 B, B! \/ |+ [& \$ g公仔箱論壇50公克
  [7 g( T2 a9 @3 u7 v3 R0 J' k巧克力淋醬：
! C7 f! _- x- |$ d" S- ?* p公仔箱論壇可可粉        公仔箱論壇% R! i& g% h" }0 Q" u+ ?5 i$ Y3 q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; S1 t9 p: Z% y, m8 e* F
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# H4 K8 i. n: C8 ^. ?  f3 \
200公克; S9 O4 J, b4 u2 a
麥芽糖         & C7 N" g3 J7 C4 T  \6 x
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) z/ q7 o, n: ~* v. p7 j" X
葡萄糖         - x8 h, j5 T$ }( Y5 n
175公克tvb now,tvbnow,bttvb) x1 }7 n0 b+ K# C& Z6 o' G
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 _9 r5 ?, a' c7 w, a. W
4片
8 Z4 Z" Q' k; T# i& i! X1 N5 @公仔箱論壇苦甜巧克力        
* C& H4 f* }* g- w4 b5.39.217.77:8898200公克5.39.217.77:8898" C5 [) ~$ a1 g
        1 Q6 ^, {$ q- y. d
【做　法】
+ S. K. q3 O  N8 }  btvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 [* `, z: G* G- o7 A4 n$ ^+ v
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
7 G1 Z0 s# K6 o; a( d) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. Y) J# z+ f: Q7 z) qtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' [3 {6 r% k+ G
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* n% N! q  n5 e6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
9 @7 P7 @, k% I' Y6 D5.39.217.77:88987         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。" `$ A- D3 X9 s% |7 E  X
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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/ _  y  ?9 _2 A- r7 n" I) f. O' s* r" f公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇2 C0 d5 Q5 ?( [1 F
【材　料】5.39.217.77:8898+ U" z5 d# C5 ~. [; l$ Z' \
杏仁膏         # P  X7 }% ^& g2 q
200公克5.39.217.77:8898( R* d* L; z! @( J$ I* T* }
細砂糖        
$ k- D  i6 s9 X( ^+ Z7 ~8 T公仔箱論壇240公克
2 Y0 F3 r- T  J5 i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
  p  s# ~+ f  t/ R% L公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N4 P1 `% c# m  y) D! w% ^
牛奶        
" `6 h" n8 S& e& E$ I( {% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77:88984 s1 Z7 o+ O' z3 C( n
低筋麵粉        
# R+ A$ A/ |. O9 Y0 J300公克
3 V  \$ d7 K# j$ O7 Q2 Q( }2 H公仔箱論壇可可粉        
9 R% `) R) X9 w5 D9 A/ f9 f50公克
- `0 p' S$ ]7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 C* ~5 e( Z2 ]! a+ t
2公克
9 d3 j/ ~+ U& W% g# j! X巧克力        
' N3 C3 ~0 y3 z4 h+ Z8 K# E# W公仔箱論壇100公克公仔箱論壇1 a& @/ w$ c. m/ V/ R% A6 G0 e
發酵奶油        
+ [, D) f0 V' k2 v260公克( {* e, s/ M: o- l
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 t* @* s2 @, z" S8 v
鮮奶油       
+ G; }3 C% F0 O適量
, @6 _% D: Y# S4 F+ h' g  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬        
3 @: N% V& t9 y/ N* ~; q) j# V5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇1 S# w1 g  X: a' ?- ?
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 j- t% ?, y  j$ P1 B
巧克力淋醬       
  F! D. m2 v# {. R. N1 j4 v" V# O適量
& z) v7 X1 Y# o* O8 g7 n9 `' B( t手指餅乾        
' F* o9 ~' N4 q; y4 q. t適量
7 ?, }$ z* l3 H" U2 e9 m( X* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.77:88986 W( H9 {* T. \+ x# S; M$ y+ S
適量' V- x& D& n. M5 d% X
軟質巧克力         公仔箱論壇& \5 y$ W# R$ r: h
適量公仔箱論壇% X( ]. A$ j3 F1 o1 o0 i! j: K) U
杏仁果        
8 c3 R4 b* k7 @7 }+ U. Ztvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 d8 G8 c9 W) C8 p
        ( w1 c, q7 J& j4 Q9 T1 R* \  |4 N
【做　法】5.39.217.77:8898; q& D1 j  x3 V* h8 T! B: o6 Z
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
  e% J0 W7 d6 I* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ^' u. @/ H% i$ b
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 ?) ^) j% x" u. a9 @/ E5 P5.39.217.77:88984         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
* j! {' m# J/ ^* Z3 F5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。/ j/ J4 \# T8 ?! o* U
【備　註】
$ y7 |! f" b% o  G5.39.217.77:88981.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。5.39.217.77:8898* Y" N# i" C- H: R; N
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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  V. q2 o4 V* b4 [' w  s5.39.217.77:8898芝麻豆腐蛋糕5.39.217.77:88984 J4 I' u$ U. U# X9 S  Z& O) v" L
【材　料】
. t' K9 c; H! p. N' Q+ c, U蛋白        
1 @- T8 U6 \) ~$ A- T5.39.217.77:8898250公克
% v7 Y/ G+ P2 t0 C$ ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 K( ?7 a2 n5 }- b/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 v6 t6 o2 b5 b$ [
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 V. q! k2 y
165公克) `3 _- V: D3 r
乳化劑        
5 l. N4 C0 _' e* W! Z! Q45公克5.39.217.77:88989 A& z3 I; r* m" o+ p5 R
豆漿         1 Y2 ^9 A) i, @! m
120公克
8 J  j4 N* k9 B, R! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.77:88983 \) {5 G# k9 L, N: W$ @
45公克7 r8 R& J; R) J' ?6 j1 Y
蜂蜜        
! H* R1 y& s3 V0 ~5 Y5.39.217.77:889820公克
) _; Y0 ]! f+ c0 M芝麻奶油霜：
7 M0 _* \8 V; G& g/ K4 h公仔箱論壇芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" H6 f0 a+ R% e  Q! T- s
200公克
1 u2 Z  a% D5 `  r白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb4 f0 y9 a* G5 O; h2 I. {: l2 H
適量. S, h) }% K2 s1 u9 x
裝飾：$ W0 a0 ]& l2 \4 z: G  u0 S
白奶油霜        # ~9 N9 ^- }3 g: h
適量0 T2 ~$ m3 g. Q7 [+ @  C
熟杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; v$ }1 b- l# X2 k- s9 p
適量5.39.217.77:8898$ |( ~" X3 E/ z9 c7 p: ]' G) c
       
* ~6 T/ o" r" W/ Y4 l4 \【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' e. ~) c+ `: X. h& |) T/ z
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
6 V3 J9 L1 u2 L% M5.39.217.77:88982         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: `. M& G" k! F$ n& K5.39.217.77:88983         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
* J1 ~' d# J  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
" K4 G- A- v" H2 }6 ?公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:8898, b! m" [+ @5 ^4 {
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb( F9 G& m4 C+ n  b5 ]) R9 a
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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堅果胚芽戚風蛋糕
6 z3 z! F/ d( l" Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. C# T- J& O* |# l
牛奶         3 k) r" s; s7 K& E& _6 ~) Q
75公克
( U; M7 Y- |9 B1 C5.39.217.77:8898沙拉油        
/ P; R% F/ p/ J6 \- g/ \  Ltvb now,tvbnow,bttvb60公克
$ D' ?% u- A8 A% `  Q# d# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 X* U' F5 M3 j- r公仔箱論壇150公克
1 p1 R5 J  G9 N3 m# L" h泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- z5 X2 F6 z6 Y. h/ |; i
2小匙
, `  n3 ?  q' Q5 r- L# E5.39.217.77:8898鹽        
) W6 G! v8 w- u. q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2小匙公仔箱論壇# x0 O& Z8 [1 G# W3 D, K
烤熟胚芽粉         公仔箱論壇7 x2 x" K* E6 {3 m2 X( @
50公克
: O- J2 I* }8 o* e- C+ j蛋黃         ; |7 E; _5 t2 K$ [, E
125公克
, e: r* R& I' `: W+ B2 Y9 t5 s公仔箱論壇蛋白        
! o2 K4 f  j/ u* W- g1 q300公克
& W; A; e: }8 s( S4 T& L) U細砂糖         9 |4 A8 s% X. U: @
150公克
3 N; R# U- ?: t  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇$ H0 ]  N! L' A4 `
咖啡奶油霜       
: ^+ V  y8 q8 `: L3 s* p# k' Etvb now,tvbnow,bttvb適量
: s  f1 O+ m, ~3 w8 d- h公仔箱論壇熟碎核桃        
# G/ h& G- h2 k" A5 W2 A! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇! R* _3 Q0 l8 b
裝飾：
0 M8 p' `1 h( i" {5.39.217.77:8898焦糖胡桃       
, `* c7 v2 T' r0 c; C" J4 I公仔箱論壇適量
8 l- f* j' q6 p" V8 f5.39.217.77:8898開心果        
4 Y: c; n( L& d! N3 ltvb now,tvbnow,bttvb適量
/ }5 Q3 w, V- b% wtvb now,tvbnow,bttvb       
5 h5 z1 G( |2 a9 x( E; M5.39.217.77:8898【做　法】
& t6 _" N3 |. }! ~$ `1 r0 K1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。/ y: j7 `/ {& K: c! ?: G1 B( j" B
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 v3 q! v. v: p1 h5.39.217.77:88983         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。0 K) F2 g9 r! m. c# a) z. I) M
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。' x% @( e. z' S0 w% c
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

6 I8 n3 G1 ]  h; R) [+ j
低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 O8 N1 e4 K$ M. [- e
【材　料】  g% r0 {( ]- Q8 N* d: l! _& R4 q, ]
豆漿        
; T5 E. ]7 P$ A6 g, d( u7 P公仔箱論壇60公克5.39.217.77:8898& n9 r: S) _: |3 F
沙拉油         # X" q7 X& B6 G0 p+ q! A2 c
85公克5.39.217.77:8898% y4 `1 A0 x- u* F' w0 w, e
低筋麵粉         ( @0 v/ s+ J3 W$ a7 v
100公克
( r; h1 ~0 e$ s& S; |2 m玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 |& t* t, ]  r  x0 g# I$ W
20公克
  o# A  z- n) @) Z# f  l5.39.217.77:8898蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W; T# O. `" K4 Y* U6 t5 H) D
250公克
6 t, Y8 |. J3 Y5 [# m7 C公仔箱論壇細砂糖        
7 e3 a3 F0 m3 ktvb now,tvbnow,bttvb90公克
- T* R$ m; r; ?$ w0 G+ F: a內餡：' W8 ~# d, \! w
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb! G' t! ^' S- u! D$ W/ R! V
200公克8 t7 u* l5 `* A! k3 P
       
/ m% n& N% [2 B: R6 \0 a& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 Y3 s/ d& F" d3 D' o3 m3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' M4 k: e, X& T) I/ f; N8 P
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ [) J8 c6 p  ?2 P% |7 Z
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88986 n, q- N( ?$ \/ i* w, ?0 [; E. T5 u
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% n3 n/ F0 A6 f" G; B6 n0 i3 q
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。3 k5 R0 V- D# f
【備　註】
) m  F& Z1 q2 Z9 z, p  ~* {( H! @/ l5.39.217.77:8898在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" u9 L" q- {8 x+ ?
和風栗子戚風蛋糕
. u6 f& U8 {# R0 {9 g# ~; A; e" a公仔箱論壇【材　料】
! x& O$ _& e+ J4 |; Q$ ^; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' R8 k- b2 v4 Q: C5 [7 M. E6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- k. e2 s- q6 L& z; S# h! n發酵奶油         0 V. t6 F; g. ?  k% n% M
20公克5.39.217.77:88985 y0 x9 X& T0 B3 W6 f& w
沙拉油        
; n& y6 R& v) a4 D# E8 |: p. A5.39.217.77:889840公克公仔箱論壇' Y2 T; e5 M0 m/ J2 ^3 j& D+ f2 q
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }* _. a" [; r" Q. Y% p, u
50公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ `) m' ^9 q! S0 W
低筋麵粉         5.39.217.77:88989 I" K! {5 z1 S; o; `7 u" s
100公克
* g% `' ~8 [" L公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.77:8898; L+ i! s3 Y# R- h# S, l: B
2公克公仔箱論壇+ r9 }" p( g- D6 V. j
鹽         5.39.217.77:88987 c+ x" x9 S3 S2 @+ a: C! f% j
2公克公仔箱論壇) M* }8 w0 m; p7 n0 w5 ~
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 z5 p# X0 X% ^5 R
100公克
4 d4 V8 ], u# {& E0 c/ D% X! xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 j9 u% X" V3 H6 m4 y100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: f0 A; O2 ~2 w$ c# G
蛋白         公仔箱論壇3 F( m" R% Z3 Y! M4 [( H
200公克* A( K, _9 t! c  m: E
內餡：0 B: l9 U5 L) ]) Q$ T7 _
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 {' T/ d. e* B
250公克
% C. Q$ R( p6 V) W/ ^# O8 {  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉        
4 K$ J3 k, ^/ H: g  ]9 W9 P1 w公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb( n0 O" P2 n: g8 T) |# m
卡士達粉        
4 E  q' L1 u5 l3 d75公克
0 z. a1 c! `: [/ |& G. M8 @9 O5.39.217.77:8898抹茶卡士達：) O0 X% j  H4 p9 x
白蘭地       
4 t- k0 o7 m) K2 c: i5公克& w8 n  ?0 W3 @' m& D/ M
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb! N8 i! Q& ~  Y- A8 H& r
200公克
: `+ f& s8 B6 P) r8 |4 i動物性鮮奶油         5.39.217.77:88980 G9 o5 [6 ]- @) b; t
200公克公仔箱論壇' a+ m. K5 q4 ?+ [/ @
草莓         公仔箱論壇, m  @. G2 O+ I" @: }7 `* I
適量tvb now,tvbnow,bttvb- v8 ?  d% N0 K3 F( c( n
巧克力片        
/ F8 N# f! F4 n公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898$ m1 P9 U* Q8 J) G7 }
薄荷葉         公仔箱論壇3 ]' \) K3 X6 h6 n
適量& O7 D7 c) \: H
        / p! Y, V7 f1 h7 y7 d
【做　法】
# _. s6 |& r8 }+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇8 x, `- |: |1 ^# |+ n# n
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( I7 ~4 {& R& }
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
" [# ^- h+ o' O5 M5 h& ktvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ _  o0 @# ~0 ?: Y- L公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。" e" w; ~0 A. j8 M5 Z
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇& b1 [6 P$ f- A# d" ]/ \) z9 e
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
8 F- `( u2 T& K' I7 o公仔箱論壇【備　註】
& f4 x0 A5 P2 l. V" m6 f' I公仔箱論壇長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, X1 g( M# B" w, E% m2 x# D
黑豆抹茶戚風蛋糕' V5 h  F, j( p$ W5 h6 T5 I
【材　料】
' S0 O3 q. Q4 j. k+ c! L熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q2 a$ ^8 Y' Q+ S
85公克1 M8 ]" i1 [" P) y# v
抹茶粉        
7 B( R/ O! v" t" B! e7 B) G5 w8 C1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
" ?5 n9 [2 S/ F: L* Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.77:8898; b- G9 O0 ]0 Q
90公克
2 ^8 J  f" h% v4 z公仔箱論壇低筋麵粉        
* Z6 l* m) u" m& D/ ^5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:8898' i' O  U! Z  d' Z- ~  p/ \* N5 T8 ^
泡打粉        
9 i6 F; ~! \+ M) }' h2公克
  ~/ H# }: I5 C" ~' i公仔箱論壇鹽        
# \" c- n- x8 O4 E* Z/ \! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.77:88983 O  m$ \2 @0 `# Z
蛋黃         0 Y5 P* a( V! g& B/ T2 [
138公克
1 M. b9 _* \- M8 n' n, }- u5.39.217.77:8898蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?$ M- U; o, H1 i' {, r
275公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q* @8 {7 f1 B9 h' N$ @$ a
細砂糖        
  z/ B* n- ]0 P7 v- G9 q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
6 a; F* F9 j. z* p黑豆        
% O! m9 a$ S3 U2 ~5.39.217.77:889875公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 P4 {$ |2 d  l/ N) C" P" y# w
內餡：
6 H# V' D9 J, j) F! C. z  k1 y; _tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
/ D8 `2 i; ]" ~4 {: E5 x2 p9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* V1 |! W- R9 P7 y7 g! }) O' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
8 ?4 v' E# l2 B$ T: ]8 m: H1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑       
  o! J, M" Z& Q5.39.217.77:8898適量
9 g" Y( C& j8 ?2 E8 c6 d; E' X       
! K+ {' Z  s: p4 [$ a( b【做　法】5.39.217.77:8898: L6 h/ ^9 N2 l6 X
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
; L, B6 a: I% e2 }9 x! `* ~$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
6 R: X1 i5 |2 F' @% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 v  N  D7 {4 q( y1 }8 u公仔箱論壇4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
8 C. i* _. }1 o' L% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* P( Y* y0 a4 q  B% t7 M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
/ T5 T3 ~" l3 t0 V  L7 F5.39.217.77:8898【備　註】
/ g4 U5 p9 k! ^/ H  |; O1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇* i  S# n5 Y+ ~- R2 l5 T. a
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

8 x0 X: b1 z+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇5 R( o2 m4 b$ R$ \4 Y5 q: n# y4 v
【材　料】
3 i5 @' ]! a5 W6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ x, W7 p7 h, x$ `- a
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 F! U! s9 i0 B: z$ d7 z
細砂糖        
, r  c4 P# C: z( E) D5.39.217.77:8898200公克
' V* ~( u, y9 y. P# B" T: C) `! i# o0 ~tvb now,tvbnow,bttvb水        
( P5 o+ P+ Q. y& m7 }0 G/ o& A' C5.39.217.77:889820公克
& _" {/ \) _  h- x咖啡粉         公仔箱論壇. d2 c2 H0 h! p+ D  r
20公克
; b! @9 F3 A! H/ u* ]/ R6 L5.39.217.77:8898沙拉油        
; `8 I8 M( m. V& g5.39.217.77:889880公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- p5 z* X, [  _
低筋麵粉         公仔箱論壇+ M2 j( R6 n1 x7 Z/ v
110公克
0 r) s2 s2 o. B! Q" V$ G" n" t# T! Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
; k/ q# x! s( e5 k70公克" n1 L0 I. e1 o
蛋白         . U$ _/ J- L/ }7 N$ r' E
200公克5.39.217.77:8898* d! K" A3 L2 y( v6 J! A
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb5 c! y1 G+ J/ Y, ?2 [
白奶油霜       
2 p1 O" s4 u7 @6 g' n200公克5.39.217.77:88982 f( `, m: M7 C6 E% R8 u, D5 l0 k% l
濃縮咖啡醬        
& o; P% r. X1 S( N2 h4 t. U0 @9 f公仔箱論壇100公克
+ \( y7 }# J7 H4 U0 W' ~9 F! b9 Q愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇  o9 R+ x  _% @* j: M! F& n
30公克
0 h& G7 Y6 [! F, b焦糖胡桃：5.39.217.77:8898! C+ n$ c) ^: c, s4 E# O. m- V
細砂糖       
' i3 `. E6 G; e- c: P, utvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L: d: S* W) V- p  y: ]
動物鮮奶油        
3 b- M- k' U4 K5.39.217.77:889820公克5.39.217.77:8898# P! N% R$ p4 r; c) H
發酵奶油        
( a) B- q; Q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
/ x9 V5 i2 D$ A2 {7 G: t9 j胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb* R. G0 X# F( b! f9 ^
130公克5.39.217.77:88986 z0 |8 T: M5 R7 I% D+ u0 D
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb  c* e) m0 x4 u8 y
開心果碎片        公仔箱論壇' s  i( e  P% F& c+ @7 Y
適量
2 C0 @9 p/ x  e8 }& r7 ^. I# e0 G7 A, a巧克力        
) ?3 @* F4 D' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片: O- a9 f0 T- ~. P7 `1 Z3 f& r! m
熟杏仁果        
5 ]2 ?! V" N# l- \' ?$ j5 T適量公仔箱論壇9 n0 K' n/ [: p  b+ e; p8 J
紅醋粒        
8 O6 s9 X  j; y" L公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898: J  a. i9 c- p5 G
       
2 S4 X, Q8 ?# {8 A0 P4 c5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 `6 c4 A1 F9 a) |
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。2 I! V6 C. ?9 i) \
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5 }; R  P) Z" G, h9 o$ w$ R
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; @' k; O+ K( b
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898- q- C% F. {  u9 J+ q( B2 k
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. f; s- t$ C% C公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 K: X& h% ~2 n) k( u& E( A6 `1 Z5 _7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: l5 l2 t: f! j& v5.39.217.77:88988         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
. w2 ?6 w) P- f9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.77:8898! t+ w: }' N4 I  N1 O2 E
【備　註】3 q& p+ m# b% x  K9 T
長30公分／1捲. b& Y. k7 U3 t3 p
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
& n& Z+ _2 I* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 w1 f3 N/ u( c* A1 R5 i+ ]/ X
抹茶黃金戚風蛋糕5.39.217.77:8898' c' j* I% f' y7 M, I/ _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 @5 ?/ r. V+ K0 ]* V  L
黃金蛋糕：
4 o5 F/ ^$ m' h, w+ ]1 O( R4 L公仔箱論壇牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 U- {) ?6 C8 u, U# J
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 x) [# d0 x' `$ d
奶油        
  k/ ~* [* q5 U+ j50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& n* x6 z# r* o2 l. E
低筋麵粉        
0 G$ R8 n) f: `  a6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
+ F% Q7 P. M( L- v2 ], BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         . ?8 u6 U% ?3 x8 \5 K9 G
10公克
! [: M+ u! Q1 w! N, G# T" Y- n; ]蛋黃        
$ X& ^3 M2 t8 _, W" q- a110公克
, h# d* ]6 u* U8 H- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; m& M2 E+ j( k) ^" T* R200公克6 }; o2 x( ~" @( H
細砂糖         5.39.217.77:8898# A( I# `. D. C
110公克
# K- ^- n, }& u- j- Z4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
; b& a. `" E5 l100公克+ f* u7 g9 M# f: `
抹茶蛋糕：' @& [5 Y  v, B! ^- q2 @
杏仁粉        / ~9 r3 T; h6 V! y2 L* E
170公克
4 U- h. @. l) U7 X: Q& B, z糖粉        
/ G6 V: t8 l) {5 J6 c$ F100公克0 P: D9 }* K+ j* ^
低筋麵粉         9 K! n" |5 e. ]) K1 C/ Q
30公克
' N8 V1 i& ?$ A7 p* |6 h抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! a' o  o" E4 k3 ~2 z. D
5公克1 D& l# I: D$ h7 J: r/ ~+ ]' Q
蛋白        
( s% o3 W0 K% [" [$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克tvb now,tvbnow,bttvb- e1 B$ D0 q9 f& k% F# S3 ^0 x, h
細砂糖        
( }& v' C6 [& T9 s5.39.217.77:889850公克( j6 d/ Q7 u# v: f
內餡：
3 @' M0 ?) K8 [9 t# |5 _! j白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" ~/ I$ v( I  y1 Z
適量# r" h2 ^5 o# ]$ Z3 M7 m
裝飾：! x; v5 D2 @6 W, z$ Y) h1 d& B, v
糖粉       
2 [/ d3 U/ ]' U* ~3 v8 @適量tvb now,tvbnow,bttvb6 v% ]" J3 e/ [; ]$ I
紅醋粒         公仔箱論壇! i+ ]4 f2 x8 x4 I5 R2 H
適量
# p& n+ f# p4 F. x' G5.39.217.77:8898       
9 x  u  A: A3 \1 ]6 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ M! Z$ c) _3 O
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。- V% P/ i' |+ w# N7 }% M5 c
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
) |$ y, ^2 B' s* q4 r- _% w3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898+ Z% p* G1 M( ?. K
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# k: Q) t* q7 ]4 G
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
6 T4 v6 h; P& e7 Z9 }" n, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
3 D! {9 _2 h" m5.39.217.77:88987         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
# e5 D5 a' X* R6 o& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
# Y2 F4 n1 M/ }) s【備　註】公仔箱論壇  U0 d1 f! b  p  \! ^
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

  e' g6 M2 q9 l. d6 w+ s* o. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕
' n# n3 _1 ?* E公仔箱論壇【材　料】  |; v8 ]- [0 M3 w  s1 W8 W
全蛋         公仔箱論壇+ j( W" [. n; u0 f  s
10顆
9 W7 S2 ]" N) y, b' s' {5.39.217.77:8898細砂糖         ' J- h+ m+ d' i9 Y
220公克
# R0 v3 h. W+ M4 M4 ^7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* S2 d3 }$ M
150公克
0 d4 w8 {8 x6 y, F7 x0 }, |- N0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
0 a) H' M4 o2 p& ]& C公仔箱論壇50公克
% K6 `- K' R( s) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
. l2 `1 u' J7 W  G, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
9 @6 Q) _, f9 q9 t) s( R5 b9 u發酵奶油         公仔箱論壇- r$ ~" q6 _; ^" @4 n/ R2 P7 m
200公克
7 q: p; t% R( O- t7 n5.39.217.77:8898裝飾：
* X* O, `, G3 G% T5 m7 B公仔箱論壇糖粉        公仔箱論壇8 q4 w# ~# q& R) o* n6 y6 D7 D
適量公仔箱論壇* v; X, g! b! V  y( j; E
       
- v1 F$ E; P! d9 }1 g0 M/ b# |5.39.217.77:8898【做　法】
6 F3 s8 G9 B( F  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
7 }& H- O7 A3 f; p; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。" P3 W8 A4 K, ]* h
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
9 D3 M% ^9 I2 H& g% K1 ?: [公仔箱論壇【備　註】
5 e; B6 m4 L: j5 x! u3 @矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇" n. Q& Z; V( ^2 e* f
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ G: d9 `! U3 L6 \$ O
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

8 D. H& P9 D- i0 f5.39.217.77:8898鄉村香橙重奶油蛋糕
4 ]# v  I* y2 \, ]' g: J【材　料】
6 k  M8 |! }+ R# h" Rtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
4 o( ^( z" l8 Q1 U  Ktvb now,tvbnow,bttvb250公克
+ ^( m1 F$ h( K+ {5 D4 L公仔箱論壇細砂糖        
0 {$ K( T/ y" r- j" E1 q) r5.39.217.77:8898170公克
6 F; A4 G- \) y: I! D3 T. R2 ftvb now,tvbnow,bttvb香草精        
6 _9 T; B; d  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
1 Y* f& j. g' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, D; c$ c1 g4 L9 w; r4顆5.39.217.77:8898* c( s' g+ G1 t
低筋麵粉        
% F! H; ^6 D% r5 T, z# V: x- ^: k5.39.217.77:8898250公克
4 W7 i7 f7 Q# ?! Y5.39.217.77:8898泡打粉        
2 r  S: _* H4 p* j公仔箱論壇5公克
7 ~+ b* K% f1 [8 x1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         $ B8 k' _7 S% S4 R
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( x9 C+ [  K- U! |
柳橙皮丁        
1 d- O% T! Y  h2 Z' N  J6 u' s8 X100公克
/ O% p# T* z+ B5.39.217.77:8898蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb& S8 [1 a% N1 y! z# d
25公克5.39.217.77:8898; P- u5 n) t3 K+ P" N- e3 Y
裝飾：
& r8 I! B* [' ^8 z4 C- U公仔箱論壇香橙片       
, ]0 l3 F4 @6 [5 p4 B5.39.217.77:88982片tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 n/ M8 c# p4 x5 l
       
0 b$ Z$ W) K1 T2 B4 d& C. z公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898+ Y0 t1 `1 G3 F" @; v; l9 r
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。& z* ^, o- l$ W& I
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
/ h4 ~% ?9 y4 v+ t; E3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

/ l2 V. f3 i+ N+ U% C0 a4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇
2 B% m" ^( k+ M. r# l1 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 D' [6 p* i4 Y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         8 q) @- h8 S9 c6 A, k& n
117公克
# H; V5 A( X; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 _6 x1 X8 J. W6 ntvb now,tvbnow,bttvb30公克  \& w' I% Z/ Z" M1 Y! S
蛋黃        
/ H, n8 f5 f- R" n1 ?2 D8 P' e公仔箱論壇60公克公仔箱論壇( \! E; h* f- v
奶油起司        
3 }1 X* E" E- ], G$ E) a4 J' L公仔箱論壇333公克$ ]! s6 d9 T- n0 v2 G, y
吉利丁片         / U' R4 }- w6 S+ C7 U1 E
15公克
* p( s9 E/ u3 S1 R; |: {檸檬汁        
' S. x# O! b- X0 _. otvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 ~/ p- Q+ o1 s9 k3 V1 l+ e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898$ B5 J$ \3 x! i% A- n- W
400公克/ d' ]3 n% D' B1 Y
抹茶粉        
7 M( d  [+ N) v" {/ V$ wtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb- M$ ]( [% M9 G$ A/ w* c$ f/ Z. F
彼士裘依蛋糕        
0 J6 Y2 X  u; V' v1片
' P% H8 N: v; C: B" D; K酒糖液        
; K& l( ^( S  H8 `' z0 f/ I2 v' O5.39.217.77:8898適量
/ V/ S+ Y! `, r" ?/ C- s1 E        " g0 k6 A5 T2 a
【做　法】
) Q, A/ G( ]0 q2 L# X/ L1         吉利丁片用冰水泡軟備用。+ A  n' A$ ^0 y( x, ]. S' ~8 O0 ^$ }
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. H, G9 [& k/ C5 T% S+ K
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
" r. S/ r9 J9 q4 C5.39.217.77:88984         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb$ W  B& n1 o$ _1 J+ i3 S
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇; Z0 v, y/ Y; C4 S* |" I
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。; n) \- P5 E* p: n5 B. ]
【備　註】
* F# k* E2 i% d3 U3 \tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

8 t( P7 n. s, v2 {7 @+ ztvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕6 E7 Q8 L/ E, @# S
【材　料】
. k6 q5 Q( i* J! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; K5 D; i7 A) n7 G
80公克! x5 [( G- y% o7 S, x4 ^
伯爵茶葉         
. p, |. r% x. ]/ y4 i. Z" k+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克2 w- m1 i- U) d  `9 B2 f# @2 f- l: O
沙拉油         
+ [, `6 C- G  g; X9 m  B' e公仔箱論壇70公克
5 @) I& r+ i; m+ J* E! }& D低筋麵粉         公仔箱論壇4 C& b+ q$ {! {4 @
100公克" {: h$ J! l% ?8 x8 C0 x# L
鹽         
) Q" U  u3 d2 U" j: V& f3 ?3 j9 f5.39.217.77:88982公克
% a" A* s' [7 o& G6 _  ^泡打粉         
) {4 T# n) ^% _  Y0 M$ C& J* \0 W2 N2公克- m) Y* s2 x$ b0 t$ ~- F# s* d
蛋黃         5.39.217.77:8898# |0 y' X( c2 a
100公克
/ `. D9 R+ N( g6 p4 y$ A% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
, F, N" t' w6 V) D5 etvb now,tvbnow,bttvb180公克+ N, {7 e0 n9 u* U( x6 _& Z: k
細砂糖         
! M/ D. V( ~& N# R  R90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& U! l4 G& a& a/ E) }
焦糖蘋果：
5 Q/ L7 t0 Y/ S; u% J蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb" C& o5 @& C; C2 s
1顆tvb now,tvbnow,bttvb; }4 e/ m! s# P2 g( F/ Z5 |: X
奶油         5.39.217.77:8898  F3 R# a: r. X3 b
40公克
3 D' y0 i; ^9 W! m% `; [細砂糖         
8 g! |2 j$ {8 {7 C$ I6 r/ f- Y10公克
6 |: b3 V9 v* W1 b2 N8 ?公仔箱論壇白奶油霜           G2 ]9 t$ Y, b- k0 N9 t+ B$ Y
100公克公仔箱論壇' u  k, |7 G+ |$ N2 C9 L3 K3 s
裝飾：7 o& K+ \9 w% V+ D
蘋果        
3 m9 @! _6 |( W& T+ `; g5.39.217.77:8898適量! }8 }% Y# S" d6 D7 K
草莓         
) c$ u  R- b5 W2 I" k/ |4 l) P. v# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' E: `' u6 m# T8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃         
! F2 `; S5 M1 D7 v" D7 N5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:88986 i- m5 Q6 `) T  u
奇異果         
6 d( g3 e9 x) B6 ^' _6 P' h適量
2 Q, m- N& h9 C# i5 @5.39.217.77:8898藍莓         
1 \. e* J# P) K' b適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# G: e! K7 v- X& l
巧克力片         % w4 `/ K! y8 I; `; g" N3 h
適量tvb now,tvbnow,bttvb& A5 U: a0 F  t! E
咖啡奶油霜         ! Z+ i' v0 z% O& h6 X# B2 P3 C
適量公仔箱論壇; @9 {0 U& N/ E7 F6 W) o" ~
        
7 t6 }' g5 T4 O6 y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, N1 D. `- `/ C& R2 h
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
9 [; ?9 ]! Q/ D& L5.39.217.77:88982         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:8898) q2 \. f2 G" [4 W. B
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! @! ]5 n7 d" S) E1 p9 r5 o$ k5.39.217.77:88984         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& E7 x8 Q8 v# E" p- Y! _' O5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ M: x/ P5 ?$ h2 c0 L4 y& ^: t6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
" c0 M8 e0 q; ~/ F  O  Q8 ?7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。$ A$ a0 ^. C  F' h7 m/ R. o- L
【備　註】9 C+ S  }, S% ]+ }" o% _) A  ~! _
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇3 b( L( h+ d5 C+ b0 v, k
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
  T( g6 H" }; C3 ?5.39.217.77:88983.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

0 k4 H* {7 P. t. t+ P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. V, V+ W4 e0 D' v
【材　料】
* e" q  Q1 Y5 ^. z, h6 V/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         5.39.217.77:8898, W7 }- n7 O9 A4 t9 [
300公克5.39.217.77:8898; J; ^3 n( d5 f
泡打粉        
( N* Q+ ^& u. w" @. K1 P8 L" A4 @公仔箱論壇5公克5.39.217.77:8898! ^% {- u1 o% f: L7 S& L# k& Y
小蘇打粉         公仔箱論壇6 E+ q* b7 l! }) W
2公克
' T7 r) i' t. S, k奶水        
5 \& m( q' e6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
3 J' O4 r' w- D8 P# c公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  A' w$ t8 F, j/ l, U
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ V% K, Y9 }7 v0 B
沙拉油        
! R/ B: A: C3 J9 Ntvb now,tvbnow,bttvb100cc
( g6 ^9 V  v& O5 s6 r8 P& L溫水        
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: N+ b4 z& [6 ~公仔箱論壇可可粉        
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植物性鮮奶油         . Y) k* y/ s3 K8 r+ w& A
150公克
1 r- p( V" n- b1 z5.39.217.77:8898藍莓醬        
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巧克力晶片         . r& }+ M4 [2 B
50公克
! |5 d  _3 ]* N; [9 N/ s6 v5.39.217.77:8898櫻桃         公仔箱論壇& I$ R, d' \' l9 r
適量
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【做　法】5.39.217.77:88988 L" y) |4 A. Y8 ]  c# `
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
$ E' I' S3 L2 G8 p4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。5.39.217.77:8898+ @2 Y4 j" f7 T/ ]. Q$ z! L
3         將作法1加入作法2中拌勻。
! }  Q4 u0 r6 j0 t- N4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% {; J# R7 o' t- T
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
! f$ o: [& o% w3 t% m0 e( Y6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# H4 t0 J; ]0 o$ |9 I, J  ^
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
# s  E$ n2 v6 [8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
. d5 t' X: _  Z' S  U【備　註】
6 E+ {# h+ ?- g) ctvb now,tvbnow,bttvb數量：5個