BeiDouChef

公仔箱論壇3 V6 C: \! _5 V; s4 _
咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 j) y0 A* ^9 ^' d9 y$ L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 F' }( m9 J8 R  t$ i
蛋黃         ! x+ P, ~8 F! b% [$ T! Z$ A
75公克tvb now,tvbnow,bttvb! k7 G" P+ ^/ b$ E2 R& |' v
細砂糖        
8 y! q) i7 g" j8 Y8 B公仔箱論壇18公克5.39.217.77:8898! }% S& Q1 _  [7 p+ E' o
鹽        
! w+ p% }  @2 m2 x5.39.217.77:88981公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 Z  \# F2 T: k" H  H
熱水        
) \- P% L( e' S" _tvb now,tvbnow,bttvb50公克
* T  B8 {& }) J5.39.217.77:8898咖啡粉        
, Q" s7 [* [3 `. z- V. U0 P+ S公仔箱論壇6公克( v& v! n( ^) d9 g
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; H' S1 W1 r  Q, g, `0 ^! o
100公克$ c" S4 m. t& t4 D( k
低筋麵粉        
- D; i& n5 q9 @+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 b# A9 q9 T! {  u% P5.39.217.77:8898泡打粉        
  O  q+ c1 y0 }$ _; c* }6 q( r: `  o公仔箱論壇2公克
% E, U+ ~( M7 m6 ?蛋白        
) B( S4 @) m$ t& J" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
3 W: Y' J- P# |% s7 j3 r+ |/ A( h; Z' h公仔箱論壇細砂糖         ( N0 G. K( |6 f4 r( v7 O5 _& b
62公克3 v! k3 Q: V7 e! b4 I" z5 n. N
內餡：
) |6 g# Q7 @# @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        公仔箱論壇' N: @. [* S/ W5 A4 A" f' w
50公克5 I5 l# V% M( ]$ `" y% _
水         公仔箱論壇( Z, ?: l( p  M" q6 e
15公克
. e* R, z& }2 y3 @+ g2 m/ `# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 [: j; E1 o9 C. R5.39.217.77:889865公克
0 w+ H5 N- p; x發酵奶油        
! c- f4 D3 H# {8 l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb200公克2 _, x) ]9 _% E4 ]/ C8 {
濃縮咖啡醬         5.39.217.77:8898+ r- u! i. F1 C/ d% k1 v( M( }; h* e- T
25公克
) A/ k3 z; n$ i1 w5.39.217.77:8898裝飾：
* Z) @* l7 d1 w) s, Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        5.39.217.77:88989 a" ^& W' W* Z. C4 F
適量
5 Z" w& _; e$ |7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片         ) n) z  e" D' c, W% \/ _! M/ K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ k4 \1 b, ^, A/ r
       
% T: s+ T  s! Q* |/ k【做　法】5 F, }, u% W! P9 |2 }
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q; S' F! O, `, f. o1 t
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。公仔箱論壇8 K" l- i2 Y; K, m2 F
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。5.39.217.77:8898; W) D; R4 C1 q  r6 }+ R) e3 x
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。" {" U% X" X3 {# a2 Y
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. o) G6 ]4 i
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇! z8 V, h# c9 g
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
/ {% J/ [, ]- Q2 t- D; Z# u6 C% O) I公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" `9 W: M. U  |1 T, Q
【備　註】5.39.217.77:8898  r( v) ^% r0 y1 N2 x8 i
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
5 Y. }2 P  A* r# _& H, U1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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) r6 s1 P1 e! {! w, @
娜塔亞榛果戚風蛋糕% l* u( X0 e/ E: ]9 h" A
【材　料】
  N' K! z! r- p: W2 m公仔箱論壇蛋黃        
4 ^  L! x' y7 N3 T3 H2 P5.39.217.77:889875公克5.39.217.77:8898/ G  B& w- f% p1 M
細砂糖        
" M  k6 X  [  I6 |, z. [5.39.217.77:889838公克5.39.217.77:88987 a0 J# ?% u& @! _7 Q
鹽        
- f/ l) y# n+ D3 ^  W1公克" ?. ?+ {7 |% d% a" J3 I
沙拉油        
4 _) b8 @) C7 M: ?5.39.217.77:889845公克tvb now,tvbnow,bttvb' m6 P2 X) v7 {1 {. D$ `
橘子水        
7 L/ }- ^' a9 A8 O公仔箱論壇58公克5.39.217.77:88987 ^, |: u( J# v
低筋麵粉         5.39.217.77:88988 K' L& Y6 V" ]! W5 k3 Y
75公克
" `, G3 H3 C! q8 |4 T" I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d3 s; r/ `0 |2 h
2公克  w$ a) f% Q" `7 h, v8 ?, q
蛋白        
- y$ w  @' e( p% A! j: Y9 G$ V公仔箱論壇150公克
. w2 X! k) d% A/ X+ u+ q紅糖        
  @0 O; A1 F  B+ ktvb now,tvbnow,bttvb75公克
' V* q* Y+ `* V' j! C$ W內餡1：
# u+ z: E, k' m# _8 l- j5.39.217.77:8898白奶油霜        5.39.217.77:8898) V4 O, x, r9 t& x  x; b: V. r
100公克
6 |, }7 g9 g4 o+ Q6 xtvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        
0 u3 ]6 X) {; F7 |" ?tvb now,tvbnow,bttvb適量5 d- Y. i; `1 H5 p9 F' _
內餡2：5.39.217.77:8898: n% V* C# T8 e+ b
無糖榛果醬       
- j3 ]# t& W' x: M2 J3 {' F公仔箱論壇50公克; A& I3 W7 |" @9 D
牛奶巧克力        
. {8 d! G5 v8 |2 W# h40公克
' z7 s7 N! K7 |# o; d0 o! q& utvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片        
/ k, J5 A8 B) ~! }9 ttvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇4 \0 V. I2 P$ p
巧克力淋醬：4 e1 \" T$ l. {, m6 c
可可粉       
$ A9 E' V( V  W& z5 E  d30公克
# O$ k5 O: J3 r4 s公仔箱論壇動物性鮮奶油        
3 T( W3 G5 T  {  O5.39.217.77:8898200公克
! V3 \1 V4 Q3 ^6 D. L: G5.39.217.77:8898麥芽糖        
! o. Y) E5 a3 h/ Z; ^, Itvb now,tvbnow,bttvb200公克
$ H2 g9 `3 W3 I5 @1 x) Ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖         / u# O% G$ N7 X+ ?  I: \" q
175公克5.39.217.77:8898, S: b$ ~) V! {% O, |3 C" i
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb, T: G$ u8 g. S& I
4片公仔箱論壇: V5 V! q) H. t- m9 C  g$ j
苦甜巧克力         公仔箱論壇" \, T/ V& Q7 @, a
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 L4 Q0 }: d" F( }1 ?1 A5 [: S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( j7 q. n# t7 n1 f6 ?
【做　法】5.39.217.77:8898* r1 z4 D; A1 o0 X6 D( o; E
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。5.39.217.77:8898( ?; a5 a0 ^+ r( C: K$ A/ e
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
9 K4 a8 f/ |. @  T! r3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ h4 }, D( \9 T, }2 }+ O7 D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898/ d9 D4 E9 k, x- J* X8 D
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 @& N" q* x3 r; l0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
$ P( t2 I6 Y* M/ T% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。2 x- g# ]8 R/ M5 g
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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3 Y7 E9 E( f3 T3 n1 z' ?% C濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" D" d  ~7 Y" G/ t7 l3 U( A
【材　料】
0 F' a; F/ W3 t2 k/ J, Y杏仁膏        
! k! b6 h9 C9 V5 h  F5 ?4 }; ]! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 B  D2 A# _6 C; a; B8 [  V( F( |  B5.39.217.77:8898細砂糖        
; K+ s/ e9 ]1 W# t公仔箱論壇240公克
* u7 L: G# Y' c9 A! Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, L- q$ I4 ^2 E% u4 |- D" q5 w5.39.217.77:8898300公克
- d, w5 u/ d! ^5 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
2 U) \$ ^9 ]6 J公仔箱論壇200公克
6 n4 |  D& j" W7 u/ k5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; o3 O& U( y) E  t. I) e$ s
300公克$ s9 {4 ], }6 [' C
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ S# D1 D; m, s5 X4 ~
50公克( p/ M. k5 ^6 e' F
泡打粉        
4 L/ l# @: ~  E' h' l+ v+ ^: g2公克公仔箱論壇0 V$ |" Y2 O2 ?6 I4 E- w
巧克力         : u" t1 b& D  V3 g/ P
100公克
! S$ M, ~. N! r; y/ ^公仔箱論壇發酵奶油        
1 z! V3 C* X" p2 i; L: b. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克
+ [: ~, Z& z$ z5.39.217.77:8898內餡：$ Z$ U" @7 V- ?" ?& i( W
鮮奶油        ) q- H3 J5 z/ k6 c) d
適量
0 h& D& }" z) B公仔箱論壇黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G  s) h2 k& }* a8 P! C$ `% G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f$ z( k( d6 p8 k, |
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- {, L. K; @+ v7 J' M$ y
巧克力淋醬       
/ f9 o4 V+ F1 O# \9 {$ _$ B公仔箱論壇適量
" U! d- K1 Q. z+ w7 k手指餅乾        
% F; s; u* O. R. R適量公仔箱論壇$ Y5 A2 k5 ?7 ]; d
鮮奶油        
2 I' ^6 C9 F8 J! z( A適量公仔箱論壇  r# u6 k- N* ?2 x9 K
軟質巧克力        
$ ], i: o0 p+ Z* p; ?- [& \適量
4 R! K+ z$ m1 X) N杏仁果         " A: Q) S- n9 r5 B4 J6 b
適量公仔箱論壇$ M5 x+ C# K4 @5 u( b& ^
        ' ^% d/ e3 Y0 e9 k4 G. Q; E- G
【做　法】; T4 [  ?1 _3 Y) @2 ^
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
4 H9 y$ ]. z7 vtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇$ V6 V6 ]: h; x/ H
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: u6 j9 ]. `! G" s# Q" x
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f+ y& P6 k% m& c
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( K% a; P( J2 n* l* e
【備　註】
3 ^' ^: s  D. H公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。; d% J" P  w! s; W5 P. p
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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+ p3 ]" @9 [/ ~7 u' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 k$ N2 }% C, v& R/ D
【材　料】
6 ?; J( Q6 Z6 x蛋白         5.39.217.77:88981 C, U" S8 h$ i$ @9 [. I
250公克tvb now,tvbnow,bttvb% _( H: A% l9 ]# h# d
細砂糖        
# n. W7 ~9 |* K, n90公克5.39.217.77:88988 F& U% U1 k5 n5 g. i: A
低筋麵粉        
& F3 N; f5 U# {+ j' t, U: |9 M, k公仔箱論壇165公克
% H+ L2 Y6 q4 I2 wtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) ~  h) q4 z5 {( \% {
45公克
, @! Q5 J' b( C% Wtvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
# E) g/ `% \' V2 P. W- o# r7 ]5.39.217.77:8898120公克: V' g7 r) |' S, ^. Z
沙拉油         公仔箱論壇* l0 o7 j) Z. f9 H% r) q1 r& {
45公克; J" l. Z/ E' F5 r% W
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 Q3 X6 I2 u  |
20公克
( {& Y6 B$ H1 F* ~# a' etvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
% u4 q" A8 ]' x0 J# ?7 b% H( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉       
9 _5 |' q/ m% M) ?200公克: ^7 `$ L, W$ {; _$ R
白奶油霜        
- T5 ?' Z5 l0 A( ytvb now,tvbnow,bttvb適量
5 _% D9 _' M, }* Y2 x$ w# E5.39.217.77:8898裝飾：
8 j6 ?8 P/ ]9 a; i; U白奶油霜        ' S2 b: c/ o7 P" @; b& [: w. K
適量
8 H' ^. X; J9 u公仔箱論壇熟杏仁角        
% @- o* v* u( r- y8 v( ^8 I' J6 }" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" T9 _9 P% t" C$ Y! d9 c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ Y$ e/ x5 [0 t" A* m6 F
【做　法】
  H2 I1 ?' a, b; Otvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
( L9 l4 @; B  v) X2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898& Z8 P1 `, N/ T; B3 h
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
' J, m3 h  @6 z$ c. n公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.77:88980 H3 Z! ]6 c9 w* g
【備　註】
9 |, _0 `2 V# H2 k  U9 t1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。. p( @1 D. \- P0 `) ^$ r/ x* i# @
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ |# G0 _7 A. ]( N( u- Y
堅果胚芽戚風蛋糕
" ~5 b; a4 T$ S9 j% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 P3 a; u  f# `, J! N1 U牛奶         , `+ R4 E  x8 ]: z4 k" o$ T3 o6 H. C
75公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G/ o0 J  `" Q  c+ Z
沙拉油        
( d$ w. p, u/ Z; Y$ R4 \公仔箱論壇60公克
  e6 U- g9 b' v2 S. H8 M公仔箱論壇低筋麵粉        
+ n1 F: c' Z- c# M* ~公仔箱論壇150公克
$ s: `" S3 l& W! U: o. T+ A, l* s公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇6 M) K0 a2 F! |( a+ j
2小匙
. Z5 s2 k, q: [" @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ C* W& E. ^7 o( J* m' d( z
2小匙- M* n5 Q1 b, E& X# i/ Y
烤熟胚芽粉        
  s! z+ T7 R) ^: g; n5 g, mtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77:88980 o2 X0 m* H2 Q+ l
蛋黃        
; y/ n5 e5 R6 l$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvb now,tvbnow,bttvb& s" C, _2 T5 E: M
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 o  H% D0 i; a+ W% ~) K
300公克公仔箱論壇& F1 Y* f; N8 I
細砂糖        
4 v( |& I# ?1 S7 @. B1 e6 U150公克5.39.217.77:8898# _9 X5 G% J5 c- M' k! \, y
內餡：
. ?3 R0 U+ _& R咖啡奶油霜        公仔箱論壇" I/ f/ |! n$ q4 B
適量公仔箱論壇; b. U  o- e5 O  g/ X) I
熟碎核桃         - S! A  }* I5 }- S" O  i+ J
適量
% ?  Z* U# {- I5 o- Q. z3 a% m5.39.217.77:8898裝飾：6 P2 i. v* Z" g2 U9 q2 I
焦糖胡桃       
" `; r- f/ d/ |! a適量
% n1 A! @) x( h0 n2 \5 U2 ]  w開心果        
2 T+ ~# ^& ^$ J# `0 H3 p1 e7 b+ B適量tvb now,tvbnow,bttvb5 t& ]  ^+ M4 v3 i- i. b9 q
        7 z* i3 R' S9 y1 x9 W
【做　法】
9 i8 j' s+ [6 G# A2 @tvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
- y: I! m4 \" [& ?4 q  b2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ ?- _6 K. p% N; c: i' H5.39.217.77:88983         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* O$ F9 f: j" _; a% L& D, R9 G" Z4 dtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
) `. @6 l, F. ]. b6 P" c; ltvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

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低脂豆腐蛋糕
$ R4 g7 @) \' G' L. m/ x+ A9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* s/ O' x/ H/ ]# y  u/ _5 F# |' k4 t
豆漿        
2 I# c" h. t/ N0 R2 r7 d3 y3 {4 R60公克tvb now,tvbnow,bttvb) o4 ?* s& l7 J7 B
沙拉油        
0 E5 U( ~3 T3 U) ^* Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb85公克
8 e9 \: a; T" @% d! }" z5.39.217.77:8898低筋麵粉        
# D# \" ~+ m+ {0 q7 o5.39.217.77:8898100公克
- a: i* x0 |, {  L玉米粉         公仔箱論壇  |/ G0 G9 s* V5 T, K0 |
20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 A: n' B, L2 Z
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 e/ x) G7 v& K# E
250公克
6 R' z7 a: Y6 P9 c6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 W$ Z7 V+ ^' P* Y7 v( V. f- X5.39.217.77:889890公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 r: @" ~+ ^9 D
內餡：
4 U, J2 n/ c8 R$ r: t5 ^/ d紅豆餡        1 K* A3 b/ O7 G5 ?3 o
200公克tvb now,tvbnow,bttvb* v" x& {- }+ B
        5.39.217.77:88981 h' V; D3 j* r6 w5 v0 `" g
【做　法】
  a4 t- o+ G- r9 W* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
+ o: \' y- T7 A, b7 W% p( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 g+ G- L. R0 x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇0 S4 Q; D5 x( h, A# D6 e
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" }( V+ A  K7 ]: k9 ?. D公仔箱論壇5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.77:8898/ e) f- I% P4 V: E% E7 Y3 Z$ g# ]2 J
【備　註】
( V* g( Z* x. o  [( f2 ]在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇8 H& A1 V% X) k
【材　料】
" I6 \) d1 T+ H牛奶         公仔箱論壇+ z' u5 L$ O' ]% I$ v2 s
60公克
' i# i) }7 s+ a( y0 E9 L5.39.217.77:8898發酵奶油           A5 V7 a& _  ^5 ?: B1 n0 D  p
20公克
  G) w$ h" _0 W+ `" ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         9 H  N# h8 |  V8 t0 G
40公克) {# {; f) Z2 g  R7 ?
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ e% o# C' ]) W( N# ^. }
50公克
0 i3 E% g  c5 O4 M" ~$ o低筋麵粉        
' p- b: N0 d: |2 F( G$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) K3 H+ _. l2 h: b" {泡打粉        
/ u" d" _1 ~% r% U" u2公克! u* _* G- D9 I$ @- E
鹽        
: Y3 `& D' ]  n6 i( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 e4 H4 |, m/ s! n
蛋黃        
6 p- R4 G5 Q7 j: D% f0 o/ J公仔箱論壇100公克公仔箱論壇. `. D% v! c6 ?, j: }
細砂糖        
) w4 K% j2 |" B+ X5 ?100公克
6 I: h7 [& y; h5 m8 n% m公仔箱論壇蛋白         # G7 W4 w  Q1 t8 c$ D- J
200公克
$ a) }+ M3 ~  Y# c/ e內餡：: e( I4 f! v5 g9 d1 Y5 {& I8 e
牛奶        5.39.217.77:8898/ N1 H7 c! a0 M' G! j7 C: [1 T
250公克
) b6 d0 k" S, A0 l# B2 p5.39.217.77:8898抹搽粉         . {/ M; q$ C+ Q' [, Y
5公克
6 Q3 ~; _8 R& y/ E5.39.217.77:8898卡士達粉        
. v7 R6 H% \8 n5 \  H5 F# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
  k  ]( m6 f5 E3 Z" b$ ?' y, S+ G抹茶卡士達：
- @( C4 D" F4 v2 V! _公仔箱論壇白蘭地        " B4 {9 D7 P) e+ a# T4 U9 F
5公克
; W/ y1 H/ ]7 [栗子泥         公仔箱論壇+ L0 c" V3 s6 R3 o  ~( Q
200公克5.39.217.77:8898- a% c7 ^) d! {
動物性鮮奶油        
; _! e' |$ s7 w/ o8 G0 L) btvb now,tvbnow,bttvb200公克
. F1 k  B9 C9 w# {# f& g! gtvb now,tvbnow,bttvb草莓         & ?- e: `1 M6 M- a! g1 v- ?
適量
# r& D# R7 z0 i. I. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片        
) N1 o! w' H9 C8 F: _' |" R, f" Z適量tvb now,tvbnow,bttvb7 T, w2 b+ B& m
薄荷葉         5.39.217.77:8898& A- c% l' T# U% s3 |7 a5 T
適量
6 y  E+ D  d( Y# _" Y/ J" vtvb now,tvbnow,bttvb       
6 ?8 r% T: j* u* R5.39.217.77:8898【做　法】
+ o) X  V0 h: Z, j: C公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
  o0 q1 ]/ @+ p; b* W+ K公仔箱論壇2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- d- g3 k! T/ \0 L4 t+ O2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。3 g" c0 \4 I% S
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 R+ k5 ?! O' Z0 b5 T5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
2 N, I3 s5 n; z: |: q9 O4 w& ?4 Utvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
  r3 f8 l* c. g& s8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。5.39.217.77:88980 y& j7 J  {. v3 F& N
【備　註】) Y! ?- P" {6 O' q* ?, U" Y
長30公分／1捲

BeiDouChef

4 S1 Q! }) w: L5.39.217.77:8898黑豆抹茶戚風蛋糕8 b7 u0 n2 M  W' W2 U5 N1 A
【材　料】" b- p$ b4 D, O3 s1 v
熱水        
3 c9 j  [) N8 j6 N, O% z公仔箱論壇85公克
  E: J0 u7 l% w# Y/ G- _0 U' ~tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         5.39.217.77:88986 \" I9 O0 l: A+ X% S" C% f2 Y
10公克
- {( J3 G; q1 `# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.77:8898( A& V' v) ^! I/ d
90公克5.39.217.77:88988 r5 U7 q! P  D$ Q& O1 ~" m2 w
低筋麵粉         5.39.217.77:8898+ {! b8 q  @4 R- v9 a
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ e- H  ^5 U0 a
泡打粉         公仔箱論壇5 g$ h4 C1 o9 x0 @9 q2 C, o' W8 A- p
2公克
; v/ t/ n/ N  K! y8 a; y2 ?: I公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 U$ n& C8 m& J
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( e4 Y+ M" u
蛋黃         5.39.217.77:8898; m5 T" a$ a# {1 t# P
138公克5.39.217.77:88986 C$ R0 ^, P' X( i# t
蛋白        
1 Z# R* _% }! a+ Y) `+ u5.39.217.77:8898275公克
  ~2 K/ c/ @7 a' D細砂糖        
' K6 M5 V+ R+ l: G. i( L150公克
5 C1 S1 t1 s* x% Y! _( Ftvb now,tvbnow,bttvb黑豆        
6 _4 O1 y8 h5 v9 S) e, N5 _% P$ L75公克7 [' q! B+ f) t2 p3 a, I
內餡：
& @  k3 ^# A1 y+ U" {" l7 [公仔箱論壇白奶油霜        公仔箱論壇, O2 ?7 j1 S/ @" x. X! |
適量tvb now,tvbnow,bttvb- Q, N, y( c) o( z1 q0 C
裝飾：5.39.217.77:88985 D' T( j( H/ [7 X
巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ i" u4 @; Y0 [, O# m
適量8 z* b4 b# o* ~9 J" l
       
! a; m5 w7 \' ~# t( |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 D, y/ ^% ?& \. L( u/ q
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
( v+ X) x/ d( P, D5.39.217.77:88982         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ R- U/ s' W% [1 v
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 J* N: w( N0 V: k* Z( n5.39.217.77:88984         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
' y# S* v- m0 f& C5 a5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& e) [1 Q3 f! F& F7 ~8 P' u, {1 L8 l& `
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5 p% g7 ~& R* t4 t0 P' r
【備　註】6 y/ |# X8 k3 O: Y. v
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" C4 {3 h- ], N; c
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

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* h, j4 u* E$ S  q愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 F' K( u' o6 n6 [/ E
【材　料】
+ A& y; R6 b# H: v: n+ z3 q- L* Q牛奶         ! l4 U0 g( Z! h. ?6 a: V3 w% R  `
70公克  O; W: L; O( v; u5 O9 k5 \% I
細砂糖        
% U$ a5 ^/ }7 Z9 A/ i. [8 C- Z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
. ?6 m+ `# G4 L6 F+ htvb now,tvbnow,bttvb水        
+ M9 Y" a( N" P  I1 V( n# Y公仔箱論壇20公克
2 d1 z7 o. P" b( s咖啡粉        
! F* i- `. N2 R. p1 ~- j20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) z' w- B, B: D; N- U
沙拉油        
6 ^/ `; T/ t: v7 e+ ~9 g% H公仔箱論壇80公克
1 D1 h( s# ]; }% M% \4 M. p9 y: I低筋麵粉        
4 a) x- `9 k/ x* V1 u110公克
0 r6 T, r0 n9 R" |8 }! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77:8898* A4 a: N: R& S/ }9 _6 N" k
70公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ D& U8 A' h: ?7 V$ e
蛋白        
' I  @- U+ p6 Z, k, ^! u- r8 U200公克
& G& A/ }2 s4 _5 K6 n$ T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
7 p+ y, u+ r  a# s6 b- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb& @( v- l2 c- {
200公克
# z- ?: }( Z* D* y: u) [公仔箱論壇濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 \; G$ N- k: _
100公克5.39.217.77:8898* m' x& S1 U; g" Z% `) X+ L: R" E  B
愛爾蘭咖啡酒        
! z" S: ^  Y4 @5 |9 q. C30公克
; ]# l* ?% ?5 q; M5 @; w5 Z" f焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ n  i% v$ m& R
細砂糖       
! x& |5 h. u# A3 l50公克3 ~# T/ f$ w9 s
動物鮮奶油        
7 E' B' S! H! F" Z20公克5.39.217.77:8898/ v) r6 g' k2 O0 s0 K- h3 k
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 q& M" O) ?- \/ H: g( F
15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ ?0 ^/ A1 y7 I/ J# Q
胡桃        
" ^: w& a# R0 r/ m4 c130公克
: T$ O* p* |  i. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
9 y# W) V$ k: P7 c) x: J9 n5 C( j開心果碎片        5.39.217.77:8898) i* n4 d( ^. W
適量: S0 _7 p7 x& p. L# t. d
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  N8 V* X7 Y: ~9 g
4片5.39.217.77:88986 @0 g0 J- q; V. i
熟杏仁果        
* S. q3 W) ~5 z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 B% H8 G. U0 a8 L5 C
紅醋粒         ( f+ T& m; z: D3 e
適量
0 j# `- I  a# o! R8 Atvb now,tvbnow,bttvb        & s  O' W( x" {  T* {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" @# @2 v" P3 \0 B( C0 N: Z
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. a) m9 D5 d) ?1 t
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
8 v0 Q) `! g6 z7 D8 Z5 Q% r/ {5.39.217.77:88983         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。6 `: M. M2 F% o1 {5 v
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% t: T. V! B7 j/ t; W# F. w
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 ^9 J3 U. B4 c; @5 C% S# ytvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。! s! E9 U3 E, q1 L6 n6 j* j* b
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D3 K/ S8 D/ [: q( M
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇# M4 t6 I8 s! f4 }3 O/ j
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ ]& y2 ?/ [" b& q+ }. e3 J
【備　註】
! B% w$ h8 F  H0 l6 a' N+ l& b% ]5.39.217.77:8898長30公分／1捲
' T/ s0 {( g) M- M9 ~公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
) m: s5 `0 I; T3 ^2 Y2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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2 Q6 ~7 h( t8 g# u& G+ P* S
抹茶黃金戚風蛋糕% }! L3 T! a6 u: V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 r2 j0 x7 E! C2 z* V5 h: I2 ~1 a
黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 X7 P  S0 D  a4 j6 y
牛奶       
: X8 M/ E- I7 V2 z) C80公克
9 [% R4 G7 A6 L. |$ r& }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         - Z/ ^  T" i% m, y0 H/ ?( n) B
50公克
* B7 X, y4 r' ~) u5 `低筋麵粉        
4 E8 h6 I1 k$ _9 }) z5.39.217.77:889860公克5.39.217.77:8898# s- k" o; o0 Z) V
玉米粉        
; Z- ~- s. r; \$ a, D) R/ }/ Y10公克公仔箱論壇: ^6 P) Y* X, Z) h
蛋黃         ; A( T0 _# T& E
110公克
1 U" ^5 O. K* Q5 q# z+ H$ j1 j蛋白        
( z& M6 u0 M0 ]" l# _5.39.217.77:8898200公克
: t' ^" f7 H7 H. p2 ?5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:88981 u& S- Q" K3 [
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \/ s4 U) _0 {& l
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb6 L( Q. p$ y3 F3 p( ]- q" f
100公克
) v4 ]$ y- |, R& V抹茶蛋糕：
& h+ T/ j/ Q1 x/ _杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 g/ u3 T( y* K$ p
170公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E* j% E) \0 h+ ]
糖粉        
! W) }9 @# n1 K: Q2 Y, {5.39.217.77:8898100公克
: [" T& E8 i0 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
( [+ g2 O( O' e5 `5.39.217.77:889830公克% M8 I/ u! _  L# G, V0 N7 [
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e1 P2 r+ K. F0 w$ U0 ^
5公克
3 g" x, S5 i. h- S* J+ U5 ^0 f蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' C$ K/ H( L+ I* b! W9 [) Y
220公克
" Z$ Q  L, H+ d: m6 n) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. H3 w, [2 b/ z% _/ H- U5.39.217.77:889850公克
! [  y9 }4 z* u, wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" i% R3 ]: H) d
白奶油霜        公仔箱論壇8 U/ z% j& e9 C: ]
適量
+ Z' Z  {( Y% W1 T4 t裝飾：
. n# h8 B! m# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
* s- W, D) t1 U6 `" G/ R9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* X+ A- l5 _9 q& F( F, N
紅醋粒         公仔箱論壇, V- v# t1 H2 E+ P
適量公仔箱論壇* X4 `% D/ f0 s1 e/ C3 L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 t" r# E! e4 E; \5 y
【做　法】5.39.217.77:8898$ C7 M, ?1 r4 c2 M1 N
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。, w# i% E0 w+ r/ f- \& [
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇5 ^1 T; }. v- ^; N# r% j
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
+ R; ^4 w1 c# D; D9 S+ p- Ttvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇1 j1 }* k! @' h3 Q
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 E' r1 Y- N4 ?- B8 A' l: T
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 s$ Z0 \& F1 I% p# T
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
& c) S: o1 H% {; r# j0 M: [% T8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇, `$ G: U7 U! Q: T, _
【備　註】
: t! R; @3 f# \) Ytvb now,tvbnow,bttvb製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

7 K9 f$ B% f2 h" b
日式巧克力戚風蛋糕0 p% S& O9 J( w5 k% L) B
【材　料】5.39.217.77:8898$ G4 A% {7 N: k& V0 M9 d
全蛋        
0 g2 ~& x# V9 p4 gtvb now,tvbnow,bttvb10顆- _4 b+ @( F$ z9 v/ {  {; [" Z
細砂糖         5.39.217.77:8898! C: ?6 ^) a4 L3 e6 i& z1 |
220公克
3 Y, V0 a) l% H" U0 E3 X( o公仔箱論壇低筋麵粉        
% F3 A" k) W( o/ A' i& }; N  A( M5.39.217.77:8898150公克
3 y- `$ H2 _) |3 {" H/ c杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb# y9 b% ^9 v3 P7 x
50公克
: _4 N5 O, g9 |$ V- p' b可可粉        
+ L$ X" G8 {' @1 V- b6 T80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K& @. v, M3 p9 l0 t; Y$ ~' d
發酵奶油        
! n( n3 P: K  r+ n+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X# `1 G1 d; \$ L1 e7 Q1 s
裝飾：
/ k3 n( f% ?/ e9 ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉        : ?* z: X! z9 @8 e9 }. q
適量
) a* W9 L: f. J3 ^( t       
( o; a, x1 M9 u9 ]& {  R. |【做　法】6 O% |! j' R) W
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇! d- L8 D1 X4 Q! i6 D% `
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) C0 b8 u3 ?: T3 _+ S$ n; q( Y公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。( f# t% _' T, Y& h/ ]; n' i
【備　註】公仔箱論壇! x' F) @( t" K
矽膠半圓形耐烤模／12個
, ^- V7 X5 m( L1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。" q7 O2 p( K5 p
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

# E5 B8 K2 S3 B! q9 k2 ^
鄉村香橙重奶油蛋糕
2 s4 K# {8 Y8 m/ a- ^" R* Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  @' y/ r5 c/ z* Wtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
) y3 T  i. J& s( q( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克2 W* q8 n2 k2 D1 I7 E/ @( h$ S. f
細砂糖        
, E3 ^, @9 m7 M1 Mtvb now,tvbnow,bttvb170公克
  i5 `. ~2 O5 l3 u- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精        
  n7 B  D" Y- l* [" O70公克
% h  B( H# k# l* u+ e4 [& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% N1 Y* M9 @& e6 L4 n5.39.217.77:88984顆tvb now,tvbnow,bttvb  @  \9 P" y- N9 j
低筋麵粉        
/ S1 |- M, N$ A/ Z; N250公克9 P, y1 I( E9 O& V
泡打粉        
$ `3 T6 [6 d2 h) M# \8 ?7 @5 A! M公仔箱論壇5公克
& s! G2 j" _/ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 K! O3 c0 J% w9 M8 [tvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇/ `1 z: m- s( c) j& s( l
柳橙皮丁         公仔箱論壇$ Y) E% ~4 L  u9 @- [1 E. R( [
100公克公仔箱論壇2 \! }% J1 B2 y" Z
蜜汁果         公仔箱論壇3 P: F, }8 S2 J, K! j3 |& t
25公克
3 W2 t0 J( n( u5 ^* ~6 F3 C( |裝飾：
) D8 Y0 K( z7 j4 qtvb now,tvbnow,bttvb香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J) a2 g4 s9 K
2片公仔箱論壇3 z& x& y: w# k) f/ m1 c8 D+ ^
       
% J/ g5 H( P# b* H& U0 [公仔箱論壇【做　法】
- P0 I" `9 R' H7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
! e6 h+ h! t" U1 N4 Y" R公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) M- [- _0 {( X8 n2 _
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

- o' l  x! {* X8 j% r$ Q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇8 _( ?7 A. j+ ]( X( U4 z% l! F0 {9 s
【材　料】5.39.217.77:8898' ~+ }; k( |) I/ G9 o- P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% }8 O0 z5 `+ l& ]# C' A$ w
117公克
- |; p0 A6 R! G; ?0 K7 u水        
7 o: p( \& V- T2 R5.39.217.77:889830公克
4 t) l% Z& P7 q+ I蛋黃        
" h9 D/ b! Q6 _# m6 N) l4 G: |60公克公仔箱論壇1 t! i1 Z5 g1 c' S! b( e
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; y& P2 z4 N( Q7 c$ G  ]" j
333公克
( G1 q' V/ J5 n  R& H- k2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         公仔箱論壇7 m7 z% Q5 g7 K$ i# Y
15公克公仔箱論壇3 R, R$ v8 e: }5 Y+ P
檸檬汁        
4 x8 ]& F/ D& F( p; s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇5 |) W* E! A" a( y* |' n, ~
動物性鮮奶油        
" u3 t, }4 v* g) y9 V( ]400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 l1 ^( B  }2 U) F1 |
抹茶粉        
7 v: S( w. F5 M" B' h3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb1 i" p* O3 M; v8 Q" p0 d3 v; w
彼士裘依蛋糕        
  ~4 t% t. _5 o& A5.39.217.77:88981片
4 F. y* x9 M" c2 b  O6 T公仔箱論壇酒糖液         ) u# S$ w" x) @( \0 o. a: s" x
適量; F$ R0 N6 E! ]9 t5 e2 v: D, B- V
        公仔箱論壇5 w. [0 ^1 g- D# y6 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# P/ L6 d8 s2 s$ G
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 b0 C9 H. f% V" G( ~8 ftvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
) n! ^; [. k; x9 F( N公仔箱論壇3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇8 i* O, q. H2 a/ U( K# @6 a/ `4 l
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇/ S+ E! @  I1 ?  y
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 w0 d' _+ D- O7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇% ^+ w' O; L( B/ k" t4 d
【備　註】
( H: Q* N) \3 S( ~" o0 ?彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

3 B# A. o$ m9 H, b, J  {+ E
伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  c! p+ I4 g/ l1 T0 g; q& e
【材　料】
/ H  F# L6 f1 Q0 }; R+ K( H公仔箱論壇水         
: F6 E! i6 z5 r0 m; L# F" Q& \5 w: C+ t% w80公克
8 y7 ]: |! p2 R. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         8 t1 W8 H! J5 |
5公克* |# a- f! k3 _0 r
沙拉油         5.39.217.77:88987 i7 O4 B& v  @( ]& i& V
70公克
. _: h% q8 h- C& m  @; R1 J9 f低筋麵粉         
0 `% E6 k- l! \; m公仔箱論壇100公克
8 `  c3 r  O8 I. X) z! u公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898* j8 G: g' \5 ~( X* s4 C
2公克
2 A1 U$ @4 {9 `, ]# Atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% M: U" [5 Y( S' X0 ?+ x) M
2公克
7 U5 x9 k/ Q* m3 u* T7 ]* u& ~蛋黃         2 n. d9 G2 A. q
100公克' g' r: s( J; }* ^5 l
蛋白         9 O" i0 g2 r( b: y1 a3 |
180公克
/ h% _' C( G" Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 t, v8 x+ [0 p3 h
90公克
( G: N8 a/ u: Z% q+ L9 ]公仔箱論壇焦糖蘋果：
: n& B) I5 I4 ~, k  p/ a/ itvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
* }( M" z: a5 u9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆5.39.217.77:88989 F  B/ N5 j' t! L4 W1 b: c( q. k
奶油         
2 t2 e$ X- K' W2 i0 P40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B2 S* u+ k4 ]7 N- V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" w: V  K7 c9 e; a& r7 }
10公克
9 `# I+ H9 Y) r( W/ Ftvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb- o  E3 a# `. k& F6 b
100公克
9 Y$ o$ s: `0 S% B公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇" @% O; ?& _3 z( D0 p- R4 K( P
蘋果        
: `4 B; A  f  y9 V4 T6 Z& Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
# o) k5 H1 ]1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         ! x# J7 O2 A- v
適量
3 l' ~" W$ x2 X+ g8 G5.39.217.77:8898水蜜桃         1 [- B' H2 K! L4 [0 |; J8 |4 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb( |: v) a5 Z/ _# s% H7 K3 U
奇異果         
2 t3 Y/ I2 Q% g. n9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# s5 ?* O2 L( q: u$ `tvb now,tvbnow,bttvb藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V! b, g6 Z8 H' o
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 B- v- c! s( b9 z0 E( c% c
巧克力片         
& |( ]. ~( Y! ^) x) t3 L公仔箱論壇適量5.39.217.77:88987 o$ e1 N9 Y# j( i, O. T
咖啡奶油霜         5.39.217.77:8898* \' m* X* z5 p
適量
: Y, m) w! N4 b7 I- X9 [. _" L        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& J0 X& E7 T1 |( S
【做　法】8 ]; Y# |" L- a4 V
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。tvb now,tvbnow,bttvb  L9 B) M0 w( x: u( N8 H
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ W3 Q9 |6 y7 h
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- A1 Y1 O0 O/ \tvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) y, _9 @7 p: C9 Mtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- O- L4 }) t  O4 k& utvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. I0 J5 t" g& Z
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。公仔箱論壇5 U, b2 \& e* @' `3 ?
【備　註】公仔箱論壇+ A, b7 Y5 K: C) o( c1 f+ o
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5.39.217.77:88982 z+ e9 ]  p! _5 v' H) R
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
" t& d: t" h6 s: `+ X% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 o3 ~/ W5 g/ a7 f
巧克力櫻桃蛋糕
& l. e# [, B* M4 {9 f【材　料】
( m4 O0 h$ v0 `2 [5.39.217.77:8898中筋麵粉         ; M# ?3 {2 A- K8 N2 w
300公克% m' O8 _7 S# s+ d
泡打粉        
/ g6 Y6 j2 a. b1 d! U% F$ L% W5公克
" f7 E" t/ ^; J+ I  p小蘇打粉         公仔箱論壇( P6 v7 U7 h4 j, j! B4 J6 O  g" \
2公克$ p0 o& f9 V9 k$ u3 x
奶水        
7 }' i+ t. Y# i( m5 Ctvb now,tvbnow,bttvb280cc公仔箱論壇% t/ S& j" O6 O( t3 g
細砂糖        
4 a: T. y! v$ b; z) d: O+ b7 r4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克2 C% L8 I5 L2 Z$ v& P" j2 G
沙拉油        
9 k0 D8 G  b% B" ~, ^100cc
/ p, F, I. \; L2 h" m( N溫水        
( k0 h9 n+ P: _1 V5.39.217.77:889840cc
- w3 E7 ?' {2 J! ^4 O- ]2 {6 d- u, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
; `. K4 q1 ^% g, f' T9 p2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克$ d8 @" k+ Q6 \: q% J4 I$ h
植物性鮮奶油        
  g% H5 g2 m) y$ o0 y( o150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ E  g8 X' x) e3 k* y7 [" ^
藍莓醬         公仔箱論壇$ D! ?& j+ _+ Z  R6 b8 i" y
100公克公仔箱論壇& l0 T) R' \- j- D% b* \+ U3 M  y
巧克力晶片        
' k8 Z, p9 I- _9 Y公仔箱論壇50公克& Z  j3 Y  ^3 E! }8 l% m' s+ ~
櫻桃         & K+ ^+ z; c% U' {
適量
- Q! W5 y$ {7 Y* K  f; X% K% T       
7 V3 w1 P* ^5 m# Q) C. I【做　法】
1 x3 t2 ?1 y6 P1 `2 N; z9 v( x1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇  i! L9 R- T4 H1 q/ p( @0 ~
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
( g: n2 }% p6 a; V$ K/ ^5 U3         將作法1加入作法2中拌勻。5 Y4 L5 t& E1 K& K( h
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
* r, o+ {( y) L+ X5 {6 C公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。/ L. Q) m) a* K9 C. v
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
7 s' p) W. u# N- T" R$ e9 W公仔箱論壇7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
/ |6 f8 b' N6 `0 w, x4 {2 I; }tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
/ h- X% h# ]5 F8 H+ A( q* R【備　註】
8 _, r, }' `$ a: a公仔箱論壇數量：5個