BeiDouChef

6 H. }0 {  r. c! m+ P9 e公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕0 a! X6 d5 |9 v- L% b" n! ]
【材　料】
* `9 M- ~1 o4 q) j3 N  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 I! e$ X! M2 |! u$ S9 }$ \
75公克
, P/ H. y. Q$ x+ w' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* T. O  K5 o3 Z2 V0 @
18公克
, {5 Y: n% b/ o7 Y! \tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ K% O* `7 u& l2 [! g" u2 u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1公克
% U% a# r- t: m: s熱水         tvb now,tvbnow,bttvb4 t- L9 m7 ]+ c2 z  k
50公克
. w) |& G& [& k' j) g5.39.217.77:8898咖啡粉         ; G: {1 @5 i6 }& z0 B  R1 s
6公克
3 D- k; j' P5 e4 N" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
3 U8 a5 V& Q: e100公克
) X% F) _3 ^) r/ a5 u7 ^6 T低筋麵粉        
, J* ?+ w& J% G7 ~( N  k, K100公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]# s5 s# V1 B# u( z
泡打粉         ( v2 v' N/ n, A9 y0 G- i8 J+ W
2公克
& d$ k1 @/ y* Y6 I3 W' _% Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇5 C1 L; [; h) p" G. I; }+ H
150公克tvb now,tvbnow,bttvb( H& a0 @) t1 [. X/ p7 l
細砂糖        
; q/ U! m/ C8 Q# d% w/ H+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb  {( z0 \3 o3 S0 d) |+ @
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m' f; t' R" I( Y+ Q) g
細砂糖        公仔箱論壇$ E3 G2 g6 o3 v3 b* P+ V7 K
50公克5.39.217.77:8898+ M4 h0 ^3 w- G* D* k
水        
0 ?8 ?3 K# \3 ^( j9 R* ]5.39.217.77:889815公克
! @9 F& j+ n/ v: m5 |! _5.39.217.77:8898蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 L2 D- [+ E) m- a
65公克
' }& n* m6 [+ a發酵奶油         公仔箱論壇2 A+ C" a( t! g- ^# {5 H
200公克
+ c- T$ H, R$ X2 }# |. D' z公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
3 `# p  B0 z: V  g% }! t! ]2 V; `9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
; b6 G' o; J) W- j: s7 [7 u裝飾：" E& N8 \6 N- q% g, \
咖啡奶油霜       
7 ]0 L. z. U$ g5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:88982 {2 |6 ~: z! t# Z
巧克力薄片        
% x8 h3 W6 M/ [/ w* @* ^適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% K# m9 d( O# C# I* C
       
* A0 T+ F! {/ T& gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# f' F/ N. M6 a7 h) g; r8 C8 A公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
% E/ s, v& @) h7 ]2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
. ^2 |) J% H8 r: o8 r! i. |3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 g& U, w4 t# e+ G* o7 y
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" v" |: b; @& r0 [! P. Rtvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 V& g$ j+ W* I3 ^! g! _% o1 I, K* s6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。1 {7 c0 F8 Y) W6 G% ^' T4 {
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
+ n/ g! M, F# U( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
' |; q7 R/ |4 P% s. ]【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. w/ N4 ^$ X5 ]4 q
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5.39.217.77:8898% W% d3 S) r! V+ H3 q) j- I8 [) Q
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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- f* S" a+ c; r- ?+ E3 ]tvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& k) W. W: P, t. l+ R9 a
【材　料】
  r" V3 s4 ]9 N) h# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77:8898- u8 [, ], l( I/ _4 o+ u# p3 b& j
75公克
7 e% ^. y5 R- v$ @1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) K$ b3 |8 P4 B' a38公克
. r+ \) g( V  Z2 r! g鹽        
! y7 {3 R0 `% K7 `& H% w0 L7 Z5.39.217.77:88981公克
# N. P% \. o0 F  V8 K公仔箱論壇沙拉油         " L1 v1 S& i0 J: r* |
45公克
6 z, I2 ^+ [/ P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子水         公仔箱論壇# b, C  O3 L6 g4 \
58公克
% A4 b" D* [. _5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 C; x4 E' j. L' v9 Y
75公克) y+ h5 j* r; x- h3 X# {
泡打粉        
( W) F" l6 L: ~. \tvb now,tvbnow,bttvb2公克
5 x& i2 W: B- {+ U, T2 ~* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 R) r, i5 R  W+ s7 L" a5 u
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G" r# ]5 a9 t6 P; V% t" n2 X
紅糖         5.39.217.77:88980 m, g. a' o9 m9 f- E" Z# [
75公克
. [( w0 @  F, v公仔箱論壇內餡1：; x5 J3 ~. s3 o7 {. C# W
白奶油霜        公仔箱論壇  v; K% q( u; e! T) M4 A
100公克5.39.217.77:8898* Q, r3 Z$ k2 D% ~( p/ ], J
無糖榛果醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ f; ?& @2 L) e' [& z
適量5 W. f+ L$ ?, a
內餡2：
& U4 \$ F% m/ ~% @- n5.39.217.77:8898無糖榛果醬       
* H6 ?/ [/ X; e- i% o9 Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
; O  M7 d0 @6 _: {% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力        
# _* W( A5 w/ q. Q- o$ U. w. @40公克5.39.217.77:88981 Q. s' i6 O8 u* ?
玉米脆片         公仔箱論壇, I$ j( G& E3 X5 R% g
50公克
0 Y; V! U* d+ A0 a& a' _7 h% N巧克力淋醬：
1 a, p! I6 l  ?0 z6 ?; ^0 v可可粉       
! K4 X2 @* E# ?: h9 dtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 i3 Z' Y/ @4 X
動物性鮮奶油        
2 w% F2 j- G9 F, h200公克
9 ]3 a5 ^' @) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
! w7 f2 ~0 v$ r1 C公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. p/ X7 j0 v( [
葡萄糖        
! w4 [# K  X. u& o4 P6 J* k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
& F( z  j2 |; C7 U吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! Y- i  v! J( ]
4片
+ I8 o) q# u: U6 K苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 X+ ]6 d/ D* }; ?1 o4 C
200公克5.39.217.77:88983 r" Y1 h6 B2 h
       
4 k1 _8 Z( i& K1 v# r【做　法】2 q1 O/ r+ E% q5 {+ K8 |3 d
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。公仔箱論壇4 i' m- W7 o0 X1 o
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
8 }  Z. Y; d2 t6 P3 [7 U1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" m; ?4 g' }: L4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. N+ k5 K/ ~5 d. T* l, s+ ^- X
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。0 \+ g. L$ H# ]" T
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。5.39.217.77:8898. y7 D$ J1 C9 D" H+ I2 e
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb- x/ h7 R/ U2 S9 B3 ]1 e4 \
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

. X, D% I% S7 ~+ h4 f5 H0 _3 a- z
濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇) Y4 l9 D5 S, Q/ g' x
【材　料】公仔箱論壇5 Z0 s; e0 v- A# F" G
杏仁膏        
8 B3 ~! k' U4 k# L' A" ~! |tvb now,tvbnow,bttvb200公克
. z3 i4 F! w+ n& F6 N# H細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. @7 m; v1 T, G, I% l( Q9 b
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. R9 ?/ Q3 l+ k
全蛋         5.39.217.77:8898# N" C& F2 P7 \; d
300公克公仔箱論壇' i) t" B8 E% ]8 v
牛奶        
% }6 B3 f# f7 N7 ~. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 v  Y! N/ M8 g4 `( v3 C( F低筋麵粉         9 ^- }) _3 p) C. P0 N) O' f
300公克
% s  \. ~5 R  p( X8 |' m5.39.217.77:8898可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb" e/ l, T8 e2 J7 |5 R- m6 Y, o
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h  w2 k- f1 ]; D& z* _) F
泡打粉        
4 @% C+ Y5 q6 Q/ n( g7 t2公克
- X0 K2 a1 f- k4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
% I) }9 H' J: O, I0 Q$ c( H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }( k& g' F% Z. `6 @! D5 v2 l4 }1 n
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 h! g. o  @0 V$ G
260公克
0 M3 ~% a- z; H  w/ _tvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: v1 B" y! o8 x7 _2 D
鮮奶油        % }& p% C1 w2 Z$ h
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 K) |" \% L
黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb  M8 R! C1 B, W; F5 p
適量公仔箱論壇/ ]6 M! c6 _& A: p- d2 R* Q
裝飾：
6 C2 q' g4 R( D6 r& ?4 F巧克力淋醬       
3 N# `! |$ e8 }8 F0 }適量5.39.217.77:8898/ F) o0 J# Z! r, b( ]2 F1 L$ u4 m
手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) n2 ?( b( ~% {
適量
* R& a( ]: v- C5.39.217.77:8898鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ [5 r+ d2 i
適量
) H$ B2 \. t. V( i/ M軟質巧克力        
; B7 \# Q: H9 K' \3 ^! h$ ?( t) Mtvb now,tvbnow,bttvb適量% a# k) n$ p4 \( Y/ H% U
杏仁果         公仔箱論壇# G; G, ?( H" f3 Z) \5 q
適量5 T4 l; q$ f( l" F0 }1 |% C* x* A  b
        公仔箱論壇1 [5 c; R2 J5 m. m
【做　法】
" d" N) }! W$ T- b0 ?: G: z1 X+ Z1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
- v; t3 M* ~, V6 Q% f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
7 E9 P! o- i4 r. e* K( m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇8 l( |5 E+ n, k  L) I
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb1 f( S9 B* O; ?' I9 q5 Y
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。* Q3 Q1 b9 {( g( g$ Q: l
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, a6 S. E# I' m. v2 f
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb. D% P9 J6 g$ A9 `% \
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

6 _' s+ L) |6 K: o0 D& p2 b7 I
芝麻豆腐蛋糕& M- J8 ~0 F) @* M1 A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: K; b1 J4 n( f: x
蛋白         5.39.217.77:8898& J) f# ^8 c! W8 B. a( f, F. y9 |
250公克
) X& a* |! C0 e0 _' i$ Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  P+ {$ o* y- D  P! W' E5.39.217.77:889890公克
  v& z, f0 {0 s# ?9 u低筋麵粉         5.39.217.77:8898, [& v/ h% m9 ?" w  ^8 [4 ^
165公克9 D# m% f' b7 Y9 `
乳化劑        
$ M5 n0 q& ]. P5 ?45公克3 a5 l) a, ^9 h2 P: N: u# `
豆漿        
1 m8 ]+ E$ P* B9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5.39.217.77:8898- p- E4 q: T% M
沙拉油        
5 O6 d' k! E) d+ }tvb now,tvbnow,bttvb45公克
$ r* m/ B' v; N# E; q/ e5.39.217.77:8898蜂蜜        
3 C& D8 |& t" a- e% k公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 ~  ]" \1 B
芝麻奶油霜：
6 j  o; `3 k) a- J" A芝麻粉        . V- f" z4 H. W. A$ v
200公克5.39.217.77:8898: L( J4 Q, _; x/ L$ A4 g8 a# c/ B! D
白奶油霜        
  ^! |5 [6 }# d& a+ ~2 ~  a5.39.217.77:8898適量9 v1 a7 t! V6 [
裝飾：
  o/ g/ D0 j4 e1 I9 c& G+ d公仔箱論壇白奶油霜       
* d5 G6 R3 E! btvb now,tvbnow,bttvb適量
6 X4 ?+ e/ V# b$ z% jtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角        
8 x* b) b* g% x0 x$ G8 G6 I適量
6 H& S3 D% E1 n5 itvb now,tvbnow,bttvb       
2 S5 j9 p  n: F9 b+ V【做　法】
' W( }  q+ u  }! z+ N9 q公仔箱論壇1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 A* r- I# B; q* J5 R
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇4 d2 B- {" p( G' w
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
, X9 n7 V. u0 O  J7 r3 _公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 P( B8 p. Q% S
【備　註】
: @6 X5 }- d2 t' ^- v0 X; f3 G5.39.217.77:88981.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 S% s% q! p: j
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

5 n0 `' W& e3 e& V. {5.39.217.77:8898堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇' R$ C  L' R4 H1 _( b
【材　料】
/ c% m+ _+ P1 Z: G3 x5 B3 @$ T公仔箱論壇牛奶        
# l! u1 k6 {3 G$ v% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
# @9 {/ J  ~3 E+ ~5 ], h; W  K8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
& q" U+ G* Y* I7 }" G9 z5.39.217.77:889860公克
4 j) C  B$ q7 K/ V低筋麵粉        
' n2 x# X+ i" Z7 W' T+ }! Xtvb now,tvbnow,bttvb150公克
- L; a( k7 O4 G7 J; D  B* l5.39.217.77:8898泡打粉        
8 D! l; k  o* B  l- V. C7 {# ^2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
6 T. j4 Q, D/ q! Q$ m& Q公仔箱論壇鹽        
6 N+ X8 j) p- r& G5.39.217.77:88982小匙
2 v' h7 c2 H) A! q8 @8 [烤熟胚芽粉        
: g' K" [8 k! V0 h  p, V% {. R6 w' H5.39.217.77:889850公克
. l( v- T) Y5 ]  ^" T, `( G0 f蛋黃        
5 B$ q5 \" l, t6 O公仔箱論壇125公克公仔箱論壇+ }; h! i; g+ w
蛋白         公仔箱論壇) ], @: ^4 Y7 Y6 q& R" ^
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ ^/ f4 J5 B- e
細砂糖         : p4 N! j% Y, ~) e
150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ r$ ^% f  l* D4 J( [" K
內餡：5 \( u/ E. ^, A, v5 h
咖啡奶油霜        公仔箱論壇# }  h: k. ^/ \1 n  Y, X& g$ l
適量5 J7 ~5 w2 P6 M: d
熟碎核桃         5.39.217.77:8898; {& Z! K, W8 ?( w* b
適量
5 w: e. E2 d  ~7 {! q5.39.217.77:8898裝飾：6 b7 s! Z7 B4 g$ Z, K
焦糖胡桃       
4 C: @; J! e3 |5 H/ @公仔箱論壇適量
" j) g) b/ N; `8 A! o' r5.39.217.77:8898開心果        
4 E  o0 B# c4 {* t8 [tvb now,tvbnow,bttvb適量
* J% Z, _( ~# d9 X0 j' f% K* L5.39.217.77:8898       
+ \8 |2 D, U8 o* w, N5 y' C* f【做　法】
4 r( i; m, k& y9 j; G' ?! w* s+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
5 G- o" z" y. w7 T: V8 N0 t" k2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇* E. _$ g; Y# Z' i0 [5 X
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% s2 a: U, F7 t! e. f4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
& l9 _, a0 e. F7 v, {公仔箱論壇5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

9 e$ o6 g# Y8 D- b2 c" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕
& Z4 w+ G3 @  h4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:88982 K6 Z, N+ l5 H/ U! P4 a
豆漿         . l* N8 B6 B6 d: x' s! w5 j
60公克
2 o' H% x- S$ ?4 Z6 N沙拉油        
' m$ S) i2 r. E; u  }85公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ }) m( u: [' y! \2 {# ~  |
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 [% V4 x; {. K/ K3 r
100公克公仔箱論壇% g" |8 z) R1 e
玉米粉        
, x& M% ^% j! D# F: l' K7 V, F2 ^9 \公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y, u; [0 Q: B% n  a" A
蛋白        
, @; U: e0 n; ~% Z# M5 ?* w( }/ X5.39.217.77:8898250公克
  Y2 M7 L& w5 ?! B: m8 h公仔箱論壇細砂糖        
/ E: p! V1 _' u$ K5 T90公克公仔箱論壇0 h! }8 b. e2 s+ Z
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; X: R9 V* T. p. L0 P; B
紅豆餡          \0 p. \- D$ w! _; O1 J
200公克
5 J) k9 K3 ~( S+ o$ A       
- h9 c, }5 e8 t" q; j! Y公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  F( C- F2 C! N. g2 m. b8 B+ r
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898  h' E& }2 E; K& x9 T5 _/ T6 d
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 {% F- O; Q: y9 j, x! f  H# q$ T
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 C# m( n$ k1 W( t4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88983 ^1 g) a6 e- \) G2 ~6 V8 b* {
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' `# C" i  E  {' x2 |3 @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) S( q8 o; q/ |1 b8 N. G5 y# M公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

0 r/ J# `& d; C1 i0 f5 Z
和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ v6 J4 C  Y
【材　料】
; \- d& i+ }8 b. r# b6 d8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇% d: Y$ ^+ v& H6 L+ ^0 R
60公克
# p/ R" j( h$ r: I; J- y4 ?8 p發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. K  Q8 P; R# B5 L
20公克公仔箱論壇2 E7 K+ L' A- ]. }% o
沙拉油        
: {. J! [5 ?( H' N5.39.217.77:889840公克
0 H' k7 Y* _4 W  W  L/ ]7 U  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥         ) t4 S6 o. r: v6 y
50公克5.39.217.77:8898! n  @; D+ ?  ^: U
低筋麵粉        
9 k# C/ D3 A& J- Btvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇+ I# N5 D% i6 E5 W/ }  x
泡打粉        
$ @( P8 @) q2 k$ w* T5.39.217.77:88982公克
  W& Z+ u& f& a0 E* y. P* a6 y鹽         5.39.217.77:88981 h6 D- S& m" l* K0 w4 ^
2公克
7 g& J2 m2 r; Z- Z! Y- m8 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# O+ s2 Y" i1 J+ p
100公克
& ~# w  V! R: z+ I% Q公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898& o9 F1 C0 y+ m! O& a  a  r
100公克2 }. j6 D' ?0 E
蛋白        
! C; E6 m5 A5 n5 q. E200公克5.39.217.77:8898) X+ @5 H" T( H) S6 W  x6 [$ m' U
內餡：公仔箱論壇6 v  g1 q* T- r( i/ M6 v
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb& P9 w0 |0 I8 }6 ]/ ^, H  l4 `
250公克
$ e) U8 T  R9 N0 J: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 f- L% D0 J
5公克6 f$ ]( o2 ~% L# P
卡士達粉         公仔箱論壇% w. z$ a( E) d6 X
75公克
) g6 d9 i2 X. M6 g5.39.217.77:8898抹茶卡士達：
( R& D% s. H+ d3 f白蘭地        6 N) H( d: z% B% [6 |6 J
5公克
4 m' d1 m6 a7 R2 d2 s7 Z栗子泥         5.39.217.77:8898& g0 q  {5 y3 [: O& m/ P% R6 i
200公克& }9 y2 B6 o. Q
動物性鮮奶油        
$ ]/ f8 V! z+ A2 J" {6 ~7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
$ n% U3 A* `6 ~% r9 F" q! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         2 I; K9 d- h9 x. @8 s1 G* [9 a
適量
( a9 H/ }' T/ w8 X- n5 W+ \巧克力片        
' x8 J* w! R4 ~& J  ^% m* h2 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
" M4 `( l4 E2 {: a% l; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. r& d! a  t+ F
適量
" g) q3 H! [, }& S5.39.217.77:8898       
) m  _* L1 c' P【做　法】
% f$ I- L/ `2 U! ~4 E6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ k' d, U4 u, h4 ^5.39.217.77:88982         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; B2 K2 Z6 q1 t! r% ]% S4 M' |: \, O& btvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g, ~! ^  L- s# u
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, F; u  C  V2 M
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.77:88988 V5 Y  V$ ]- k- s9 M
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
6 U2 [. k( v, P0 l  M7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。6 A4 }2 C2 m0 c' s
【備　註】
- t) M4 Z+ w0 R5 \& t5.39.217.77:8898長30公分／1捲

BeiDouChef

  k  C, i8 q2 ]5 R6 p7 m- L, I, X5.39.217.77:8898黑豆抹茶戚風蛋糕
2 ^' ?0 T. e- |' B5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 q$ F7 d3 x% n9 `- N
熱水        
* l1 C( m% t& H, W. i- ?& ~. [6 }5.39.217.77:889885公克
! J% {1 n( {0 l. g* q. n公仔箱論壇抹茶粉        
) X" M) C# I% D  b- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
9 D9 V  _. I( o2 I* @# j' L沙拉油        
1 P: W0 J# Q& Btvb now,tvbnow,bttvb90公克- t6 }1 ]2 Y) \) l. W# [* j
低筋麵粉        
& {9 b8 Y% v8 P3 Z4 H- O100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F- E% ]. F! h' A' n
泡打粉         ) \$ V8 c9 q* `. X' F
2公克
7 \6 ]& _9 w; |3 a! D鹽        
2 q8 x& o! f+ A  K3 h4 J7 O/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
& \% U8 ]) q1 i公仔箱論壇蛋黃        
: x/ \5 H( Y( P5 k- Y" E( q  g公仔箱論壇138公克
4 ~6 h2 M7 t  }3 v0 F: n9 D% Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
) `% ^3 {1 z1 U1 c" c9 Y公仔箱論壇275公克5.39.217.77:88985 f; L( a/ D, v' i
細砂糖         5.39.217.77:88989 T+ {' H; u# ~3 `. U2 \, N; k
150公克8 S1 Y2 |0 h" }  y. G1 I
黑豆        
% a; e/ ~+ s, ^5 ^5.39.217.77:889875公克
/ K0 s: c6 w. f) ?# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: {: U: R& i3 u) @9 k2 x( J$ h公仔箱論壇白奶油霜        公仔箱論壇! Y8 N5 }! v* ]
適量公仔箱論壇6 D5 |0 T% u3 a' [: s, z: U  m0 ^
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 ]8 q- u5 D  p( Z: B, v
巧克力餅乾屑       
9 l: B8 p4 N; o7 x適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ k2 k1 i9 _: k& }6 A# k9 g
       
; ]& A! p, X2 k% z【做　法】5.39.217.77:88983 F# k+ }8 I  h
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
% F+ ~# L, G+ T, S& v3 a( c5.39.217.77:88982         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。1 `) B  n2 F- g
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% r) k8 z7 D, z* N& E$ F9 M0 I9 F/ q
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
: v8 j. K: _+ ~% u' x- t& x5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6 R+ j% o( ]/ w9 O% ?
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
7 l% N! @) L$ J0 y/ E) _* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) G5 v) A+ o+ ?5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。/ e* O2 A/ L; v' S0 P1 I
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 N! t; e: S) O* u
愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.77:8898) b; O5 o. b: d+ S5 }  y
【材　料】公仔箱論壇3 N. P9 y4 k. M% A5 c) o" g8 a
牛奶         公仔箱論壇' l6 C* \" w8 b3 x& |; s2 J
70公克tvb now,tvbnow,bttvb( J5 w+ d; a' [
細砂糖        
9 H+ k$ Z2 L7 d( ^! [% p5.39.217.77:8898200公克
7 I) Y, u* a% K  k- H5 g7 I5.39.217.77:8898水        
9 ~: U* N& N# u5 T( r* w3 K- {tvb now,tvbnow,bttvb20公克
8 r/ @; x% ]7 z- z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 G! P" a; H& Z/ n/ Y3 ~
20公克公仔箱論壇% u; L* `/ X" y2 Z) K4 R  m/ A
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( P4 U: [. H: F# e: [+ Q4 d1 K( a
80公克
1 \1 T! g! ~. I低筋麵粉        
0 {# v" ]$ V4 E7 Z110公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ s* A) b  E4 n, ^
蛋黃        
/ h' X0 k% m7 S& ^70公克
! A) f5 w7 f, B# Y  D! ^" Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 I1 c( L; ^; Z+ v  l
200公克
! {8 C( ?* I2 L; v$ m$ {) A0 |& R公仔箱論壇奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb, D4 F( ^7 |8 f0 o. q
白奶油霜        3 E" L/ r1 j: I& ?) v5 G
200公克
$ A/ ^% I0 s2 w& I+ M8 y/ c濃縮咖啡醬        
% f/ c# K0 h8 q4 U6 Itvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W* z3 @! D  D  b% l, u
愛爾蘭咖啡酒         5.39.217.77:8898( T# h( F1 K4 D8 J7 N5 _# Y
30公克
% Q7 I; ]1 [. H8 T/ h焦糖胡桃：4 P+ I7 V$ r0 i6 f
細砂糖        : P0 l7 C: a: n
50公克
/ C" @- A+ G/ m- }) {9 |" k5.39.217.77:8898動物鮮奶油        
1 q: ]7 \4 L5 d( G公仔箱論壇20公克$ d2 q5 V2 p- j( `0 D. ^
發酵奶油         + A. z7 }8 x; H
15公克
1 y. e. s- a. Z) w. b+ vtvb now,tvbnow,bttvb胡桃        
  G: S$ I8 v' L  l- ]5.39.217.77:8898130公克
; w: g0 |/ @" B; V3 D2 otvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
, ^! k! x+ U( C  g! W3 \- u3 y! ctvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片       
+ b0 t/ V% G8 @' r$ {. [0 t& ~" i6 Z5.39.217.77:8898適量
) w8 O. T; u; b5.39.217.77:8898巧克力         公仔箱論壇  s" @7 f6 \# q" a" H7 s
4片
7 {) s, G$ O# _: K- C5.39.217.77:8898熟杏仁果        
/ q5 x, d* G% R" f! n% `適量
+ S% Q9 A) t4 t1 F6 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         4 S1 S% U& P& X- b7 d# k" o
適量
: j; ?6 N$ Q# O4 [6 D0 w6 {        # V+ z5 T; W  C+ e' u" R9 p
【做　法】
1 H# H7 E' |5 v+ T+ U1 c( V6 o5.39.217.77:88981         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
4 U1 ~1 z/ z" H5 e) z/ p2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 N' s" V$ Y" {4 I3 C公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。4 q% R9 V" v8 R2 f/ N% H7 ^
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  B% [) r: F& }! F( u9 u5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。- I$ a7 m/ Q/ |" @
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! ^' e- Y" R3 h. n" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& \$ t- I6 A- Y4 m% e  |tvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! }  b) _+ `  O" J, n; A3 y" H; I5.39.217.77:88989         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
0 j# h: V6 ?& S5 H- L$ M6 Y+ btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, [" U4 w- d, X$ |公仔箱論壇長30公分／1捲
4 o/ K# j: ?8 h5 _1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( @" l) }' ]" r4 ~' A公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

% U, n& `1 w( D$ U+ ]- z2 v+ Y公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕
) X- q% P. Z: o" Z2 r' ]! o( Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 z/ N, g( z- u( L( H
黃金蛋糕：5.39.217.77:8898) l7 j2 B& S+ `  ]' H- S
牛奶       
( R; o& R4 r: _; Y80公克
8 a5 }* p7 j5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 q; [# Z" }' i4 U& L+ m9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: o, ^; w' |; h: }' B, Q. ?低筋麵粉         ( ?2 C' ^/ f$ j' ]. d% }
60公克
1 K& q7 R9 [0 M2 h5 t7 ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.77:8898( Q# \: U7 e0 s4 w
10公克
/ t  X3 i- A) z) |4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& X  U- `! Y* T/ M" z公仔箱論壇110公克
3 o" E6 B; n$ B, V' d+ n2 P/ L9 V  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 Y& ]; X+ k' w! O& ~( C
200公克. e. _, Z8 c9 d$ _/ L8 y
細砂糖        
+ u2 ?8 D0 Q9 b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 B6 h" f- P6 Q0 L
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb$ o- r* B( h: o' b) v4 K
100公克
9 A6 N* t7 L* \5.39.217.77:8898抹茶蛋糕：
' ]9 z7 r7 x/ B1 s# V杏仁粉       
, j( m' M( s3 i7 l; M5.39.217.77:8898170公克
% ^, K8 I( n& @$ t! e. b糖粉        
+ u- x/ r8 T5 Y: K( H3 `& x1 O3 r5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:8898- D2 M1 Y' G$ S1 P# y" G# b5 v: i$ E
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: x% z( P) V% s
30公克公仔箱論壇/ N0 s: x& B2 F- ^( p( a
抹茶粉        
" G! `8 j( \8 ]5公克
% C. K3 V- B% R/ L/ ?: J5 S$ s蛋白        
: \' }0 N5 a) p/ @% g4 l3 Z5.39.217.77:8898220公克
, \3 ^; w' A4 d! B/ V: Y2 k! }公仔箱論壇細砂糖        
2 A4 n8 _5 n& L8 }' w# j5.39.217.77:889850公克+ V6 B; q5 G& P9 t4 L9 c: p
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K% w% K/ V& Q% G+ R
白奶油霜       
* N% F9 t/ @  [" H" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; a1 R: e  V* z4 U# R" G1 g" N1 E3 r5.39.217.77:8898裝飾：公仔箱論壇9 B- `8 y$ \3 b1 |3 X
糖粉       
9 v  P5 D) s8 D/ M2 r5 _; Ktvb now,tvbnow,bttvb適量7 W3 J3 x" N: ]$ P2 V0 R" H- `
紅醋粒         ( Q* g4 j) Y2 C" v0 O. |* c
適量
! ?  q- w5 u; _tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ G' Z/ o+ K, g* q: [. @7 b
【做　法】
/ v/ f. g+ q. f% C& m" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. Q: P+ o/ K
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇$ w0 F- h  }* ^/ W+ M
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898+ I! e: N# z0 s0 O
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
3 q- f" a8 k* X: F  j! W; Q5.39.217.77:88985         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。* Z2 Y3 {8 }! i& Q- S: k
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
* M* a$ W: w: S7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb$ a; c$ O- [' }3 Q0 X9 e* _
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
6 {" e: `# P+ y- ?【備　註】
" Z- F0 L; p! `( `製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

  S5 w6 N1 a( l( e日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇* L* U2 t8 L2 y0 ?# d2 Q" f
【材　料】
1 G0 R4 f+ n- d9 V( X* V9 r/ Z  n5.39.217.77:8898全蛋         " N2 i* g- Y, q+ ^, ~9 L) n
10顆: C+ j: F  d4 v1 r& P( Q
細砂糖        
4 D( ]! n5 @( H- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
, W( Y# R7 s, u' P  i- ~; j2 |公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% D8 s$ w0 \- C9 O
150公克
% I2 P- E7 t/ j8 ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         + I! c$ ?9 A3 n( |% n
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 A  N3 S( g
可可粉        
  Q* [% }4 z/ e! k1 a8 ~tvb now,tvbnow,bttvb80公克
6 A: }) g5 u8 N" e5 k- E8 W發酵奶油        
3 }- i& ]% K" {  ~* A) R% C公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @# \! }# O: g  H) ^3 r
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 o: q+ m- P
糖粉       
8 q* ~0 m8 |) j5 l* q7 ?0 i* d# S9 Z! L適量
" N; Q1 {4 A) ?" i0 }) D1 a" E        5.39.217.77:88984 G2 s/ L& L2 x( E$ ]+ O0 H
【做　法】. C/ d  t8 m6 m  N
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ w5 c' o8 L8 P6 E" Q, M. Y
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' C1 j  T1 `! l3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
& r( l. ]3 y1 e. O$ y9 {8 a" f【備　註】公仔箱論壇) P; n, T) ?7 L3 F3 I' X, G
矽膠半圓形耐烤模／12個
0 o, Z+ \, Y/ Y) P( V' b% k2 T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
* u. F7 H0 Y: |2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

4 g* M- v- ]3 Z  \1 g( E5 l, C
鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; K5 I" G7 c; ^3 s6 y$ ]! d: b
【材　料】
6 M8 i5 a7 S% I4 q9 E6 ^2 atvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         - Y, S3 h4 Q- d) t* M& E5 Q
250公克
- S: C6 P' ^% @+ k( p細砂糖        
3 {4 V1 X. {/ d170公克
/ l% s' w8 k: w& {tvb now,tvbnow,bttvb香草精        
" N% g. ?* Z2 qtvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇& I3 R. a# a- e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& w, S6 t9 s) L. j! H
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 y3 x8 v# A, H; l0 i7 f
低筋麵粉        
) x$ B# t8 d* g! D. M8 C' a6 a- V公仔箱論壇250公克
* C6 r/ |$ ~# q公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.77:8898$ f2 s) c* t9 I1 H! _
5公克
# B. L2 O/ z) M. ^6 }6 L+ b9 s4 H0 M鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 D# G; o/ N. M* k
2公克5.39.217.77:8898, p% n4 K* C$ K& ^+ `4 P
柳橙皮丁         公仔箱論壇' ]8 A  n6 o& f6 G
100公克
' _6 d, q& K& x) @. {5.39.217.77:8898蜜汁果        
6 F$ m3 ?' Y7 L% [( @6 h25公克公仔箱論壇9 S0 [+ }, R2 w  k: q; B; F4 j7 K
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- R# ]% B( R+ j3 j1 k3 E
香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# V$ `& a# m" C6 L2 O
2片公仔箱論壇  c$ H4 J' G) _, F! W
        " l' e1 e* j# f* T! ~  u
【做　法】, C& D8 `( }* w3 L9 P( `/ W
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。5 \/ d4 S7 k, s4 J, }) l
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
) Z7 @1 B* X, [3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

& ~8 J$ K* {, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇
3 u8 U* [: d& l" Z& k" R8 G2 O【材　料】
" B# _  j  }7 Z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% _( [5 }% z. Q2 m) \, Y2 J117公克tvb now,tvbnow,bttvb( C4 `: h3 g; ?* _; T- p
水        
* }0 H4 r8 Q) e1 jtvb now,tvbnow,bttvb30公克
  Z) o3 A: o5 b# }, Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         $ B' G- b) f5 @& X6 L
60公克5 R5 @. D1 K) n- x" r
奶油起司         5.39.217.77:8898. a9 ~: X, H4 a, j
333公克
" H( ^  J) R& Y" p& |2 Xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         7 g( [/ E* v/ \0 y
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  k. v0 y9 ~/ K% K0 |3 Q
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb& b9 J. Q, _& V$ h( l9 q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 p% p, k# o1 ]) M
動物性鮮奶油         公仔箱論壇) _  n2 P0 r. R# R+ k" {
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. |9 [6 f( G. T! x. q
抹茶粉         " ]* ^/ Y; q! |* ]& |/ |! @
適量( w" _8 v# L  C( T1 o: j
彼士裘依蛋糕         5.39.217.77:88985 C- W; T( C; f$ g" |+ P7 j
1片公仔箱論壇" m( G; D& ?; _; a+ a
酒糖液         & u' u6 C  u: M- B8 X, n  [
適量公仔箱論壇: z9 B/ t7 J: I
       
9 [5 ]$ x) E  O8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* F( a$ c* F6 _$ A5 B& I1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
4 A- P0 e3 A) Q8 w; v, _+ Y2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇2 B$ y4 a, J# h5 h# }) q* y% P
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。$ j$ H6 I6 v6 b/ ]1 a- b
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
; G) i+ t1 a' I$ g8 S1 c+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. p/ Z) Z' T: E9 |
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ o4 b8 k( L$ c9 R" I  F【備　註】, [7 ^! ^9 N  d% V4 H8 U
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' R8 Q# u) ?! u5 ]
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
) f6 }3 x  }# W) Y公仔箱論壇【材　料】
! V. q) w5 @5 K% U  K) b) ?. }5.39.217.77:8898水         
" w# @* {% I, Y  d% h公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c  @$ r  F: n' C& s
伯爵茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 n* H9 @! d5 s6 }
5公克5.39.217.77:8898/ k- X% m8 O# a5 W! k
沙拉油         ; Q- V2 u- ^3 e, i
70公克5.39.217.77:88982 e6 t. @; w. h4 _4 q$ i# T1 D- T
低筋麵粉         
; o7 l& p4 |" e! G) O公仔箱論壇100公克
# y1 A6 V, \" P1 y6 D6 M( c5.39.217.77:8898鹽         
  ~. l' d! T1 k" i, }公仔箱論壇2公克
) P/ m: y9 p3 Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.77:88983 y9 ^8 G6 ?4 ^9 {: y0 W
2公克5.39.217.77:8898+ G+ J/ W' |4 U9 ~+ N- N" l
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 G- j$ [0 t  \( w4 ^9 K- \
100公克
9 F9 d8 @& d9 X5.39.217.77:8898蛋白         
+ R6 d& T$ A( u$ M5.39.217.77:8898180公克
1 x' D' I+ K! E' D6 b2 h5 L  A細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 k7 V1 O& F. w6 `$ s# I* w. C
90公克5.39.217.77:8898; b* v. E' @$ C+ L  l
焦糖蘋果：4 r, n! @* ^7 ~
蘋果        
2 r5 {  e# x% c- W5 o' ntvb now,tvbnow,bttvb1顆
: O. ~$ f! t. v  t. M6 f公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w# O3 t& F  l
40公克
4 T( i0 P! W5 I, U; u7 T; E" g, A/ R細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, J8 o' @$ G- V9 @( o1 A$ H( n8 Q
10公克
; n+ V9 e* @: f% \3 Q, D& J; {5 v: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         
& N$ i8 a9 D/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* @( X1 f0 q5 x5 b  n$ N# K裝飾：/ |0 L! b, E) t' N" `2 H# ]$ H
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb* i) Y2 o  b. U" w1 P
適量
& H+ L% A5 l" ]  |  M2 m; a5.39.217.77:8898草莓         
$ f# ?% h" ~& v! z( t適量
* K$ f) h$ Q/ Ttvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         
/ G1 u8 i2 w3 d適量
) k) u4 J- f- K0 A9 `3 I- T5 ^5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         5.39.217.77:8898& E! x  k3 r% H- }% X
適量tvb now,tvbnow,bttvb* T2 a$ Q/ t3 }2 R- ]5 u9 G# ]
藍莓         5.39.217.77:8898( _2 I- l$ a0 A1 d0 e
適量
  @, W6 g0 h) A5 \/ h8 u/ t5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
, m5 C. B6 `0 L/ A" l" t7 r8 d適量公仔箱論壇3 L$ o5 @# U- J8 q
咖啡奶油霜         
0 z( Y9 h) K4 g適量
$ H) s7 @( ]& ?- B$ Q& B        
- v5 I2 P! C+ r6 M, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* E- m! M+ z4 x, G. o  A& \8 V1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5.39.217.77:8898; H" a0 O* A) O
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
* O/ N: P+ P$ Y. ]公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) Q; L3 S" Y0 X  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 H% X. Q, J# {# Z! |+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。6 S  Y* y$ g7 r" L6 h. B8 J
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  B+ a9 U% m$ p/ K
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
: ]* K; D" K$ U2 B* C! p5.39.217.77:8898【備　註】
: ^6 P) ]' V+ _/ I  f6 Y6 f公仔箱論壇1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。/ G: L$ o1 M3 N) l5 K% _$ L
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。5.39.217.77:8898: P0 c! b" N8 f
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 |+ G# ^5 T; Y+ A6 I! C
巧克力櫻桃蛋糕
% }' Y$ \2 q/ z& B! z6 {/ b6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇( n. w: V7 C6 ?( e
中筋麵粉        
, [. q; z9 i. [. f/ ~1 O! h* itvb now,tvbnow,bttvb300公克
) c. C8 W5 r; W/ T* m9 f5.39.217.77:8898泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 n; I1 M7 J+ [$ Q# G$ c
5公克: G. W4 T& V! E5 p
小蘇打粉         公仔箱論壇2 ]2 E! |, O" ~- V) Q& s* p
2公克4 v) b4 `5 j7 P+ p7 {& X
奶水        
! O% r( S9 w7 X# ]9 Xtvb now,tvbnow,bttvb280cc
! u/ _5 b& E; u5.39.217.77:8898細砂糖        
9 q% W) `7 i: K. b- F7 F120公克
& e4 ^: F/ V, V. d+ P# F5.39.217.77:8898沙拉油         5.39.217.77:88985 F3 c  i( P  o6 m9 P
100cc( P4 x! B2 S. ]) I
溫水         ) h* g! V1 u  `3 I, n% s
40cc- Y2 A; h+ V0 W+ K
可可粉        
+ k, C5 {, P* t6 Z) t/ r, c& f4 B- C5.39.217.77:889815公克
% X1 Y# k: g6 z" w; K; @植物性鮮奶油        
8 N" u7 K3 T% E( o5 T. z150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 Q, L, z8 U8 U: B
藍莓醬         公仔箱論壇6 J/ Q& ?3 j* ^7 k8 ?& [
100公克# F( p  u( y8 k$ F
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 J0 L; o6 v  Q0 B( o! n4 R
50公克$ q5 Z6 z3 f/ k
櫻桃        
8 f4 Y+ u2 K  @" K. I* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 E# U; Z' i/ o" v2 I3 v        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. e$ U$ c% U# A/ R2 H
【做　法】
  r' E" b% ^7 M; }" j1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。0 X( V3 A" f( J' y& h
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! I$ |( L3 W- d3 A0 d9 ~( K* c
3         將作法1加入作法2中拌勻。
; a3 E" G4 \. L& j/ @; q4 ?4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
; r' e5 S2 }" j& g) _" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。5.39.217.77:8898# h& y4 u; ^  ^/ k: ~
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。; t! c1 J4 U1 B* x( Z5 q' }8 }7 T3 B
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 F% A0 y/ `- o1 _# k
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 l5 g7 h( D3 `3 c
【備　註】
6 N$ `+ I9 D8 g5 F1 l2 h0 A4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：5個