BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
& {) m& L2 B) q$ X2 X公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 u3 p; u+ b9 y6 U" B  w+ h
蛋黃        
5 t( n: [! U' j/ }4 ]75公克
" }, s* y1 u& W& X" b細砂糖        
9 f- M2 `% c! D# _18公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g5 Q" H6 s. M: I; a/ `6 M# s
鹽         5.39.217.77:88984 g7 ^4 G: m2 d  m; x' R0 d- z8 H
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. Y- u! g. y2 ~1 f( ~/ i2 i
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# u0 G- L% ]% u* S. ?- t! z
50公克
0 _) b4 q8 [8 t: x5 m咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 I% N2 _6 X; G! L
6公克5.39.217.77:8898) a1 \# _( h9 f- W7 K
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 r  `4 i  I4 d$ K* ~& V! K" s
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) h: s7 I  @9 E5 B
低筋麵粉         公仔箱論壇/ E. `: C8 P) Z4 L! k
100公克
5 T% e+ d  l# S公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, E  ]' f4 p
2公克
% A. ^2 [/ ^& H# y1 T, _2 [蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& M. Q5 w; \- J
150公克
% u) N/ n9 }$ `7 e  @  n7 l公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898. h5 x  u7 l4 f
62公克公仔箱論壇1 K% `6 o+ w8 P7 K8 |, x
內餡：
# b% q/ \$ b/ Y3 r+ n0 |1 N公仔箱論壇細砂糖       
* O$ C$ A6 a- [, y; U6 q1 j50公克
* z, H# v2 g: K) L; {* ~$ z公仔箱論壇水         : I- w  A# Q# G" c9 F
15公克" o: N' w- S( _2 J5 p" S
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s! b6 r% K% d
65公克
" \+ o* _" F- p) f2 P發酵奶油        
' M5 ~$ q% K8 D! }3 T0 O$ r200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 h/ y/ \7 ~! d
濃縮咖啡醬        
/ x7 P' Y* g9 O  ^7 f/ I' b5.39.217.77:889825公克公仔箱論壇( t: W+ P% g$ |) j" |
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ P, N# f# o& R2 a' O8 i( k( R
咖啡奶油霜        5.39.217.77:8898  i7 i- f$ T0 v) K
適量
. p- T6 Z5 R( o- ], STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片         公仔箱論壇3 [; @! L, s) I6 I/ k: @
適量+ K/ g, X% e1 G/ Z/ l
        tvb now,tvbnow,bttvb' [9 F3 J- _" l& A* B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 N! g" v3 _( N9 L
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。5.39.217.77:8898+ e' c' q9 x4 ~0 n0 A: z6 b* I
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.77:88988 l- V5 t. ^1 `7 E1 L5 m1 V
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- R+ T% r4 X4 Q' ?
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇# g. u/ v; Q/ M: b# F0 E' `
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88981 s- h+ |9 g3 M# U- k; B
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。7 l+ l  g* }( @* I2 F0 v7 p
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。4 _3 \; ~5 r/ @# H) k5 ?
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 v* K7 t, h* J
【備　註】
& ?: ?/ q& \, ^9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
- ^( q8 r/ p& Q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 g/ \7 d9 |" ^: B
娜塔亞榛果戚風蛋糕
- c5 f) i) N+ M7 a5 R- C! j- |& T; U' }+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 M, t+ {7 T+ _% N: e0 a6 d' N: T5.39.217.77:8898蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 C' J. m7 h- @: r
75公克5.39.217.77:88984 N5 s' |/ q5 ^6 z/ S  V
細砂糖        
7 ^" V& B9 m7 ^2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克tvb now,tvbnow,bttvb# A4 o; ~( u1 `# H. B
鹽        
  U7 c0 s, X6 N/ B1公克
2 f( X' t+ E0 D5 _  v+ ~2 I9 x) e公仔箱論壇沙拉油        
6 u6 T& K/ y0 ttvb now,tvbnow,bttvb45公克2 o7 `7 |6 \- w( r  K- j
橘子水         5.39.217.77:8898* c/ p8 {( M; z* n' M) ?
58公克; M; j. B5 k" ?2 C7 [, j3 H6 \3 A
低筋麵粉        
1 _6 [' K/ h: }0 }  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
; W& n3 z( I% G& G- i. A泡打粉        
# S6 _; K5 |3 ]6 H1 l- ~6 F2公克
2 o6 A) b+ Q8 E- \: b5 N; m( P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e) q# K+ _0 R6 J9 m' N: c
150公克  \4 ]8 F5 K: K
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: @3 G! }1 w  q1 f7 N
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& o6 S* F/ s  H6 A
內餡1：
4 F! L! g$ Z% W! U0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb/ @" D1 P: a; w4 ^- j" n* M" g
100公克
  i0 d' Z+ P" C) m7 V  o公仔箱論壇無糖榛果醬        
! P+ L6 o& e  A6 K/ Ftvb now,tvbnow,bttvb適量  ]$ r) x- b6 A: E" e" S
內餡2：
, s  W6 J  O# W1 O* d, |* r; }: a5.39.217.77:8898無糖榛果醬          q) L+ m% Z" q1 D
50公克6 `, G  O0 h  ]1 v. B8 Y
牛奶巧克力         5.39.217.77:88981 r' U2 A: _  \% r6 F; N1 C7 I6 U/ @
40公克
3 A3 @+ L' v/ {+ p2 m, S. m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片        
4 e% K( e# j! {# L2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb) g4 }! s9 k8 W% d/ ]6 X3 L2 R/ Z5 i
巧克力淋醬：
7 S/ L% H" G6 [) j8 F4 O) T% ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 C7 g' G" K2 W* O# x8 \
30公克
( z1 F. b& B& O: ?0 w; z動物性鮮奶油        
4 F% i" c. J- `! p3 v% ^tvb now,tvbnow,bttvb200公克( Y, g5 H  y9 M) \& s
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb) l' H% b' u) }# n- _! P
200公克& k! `" l( b4 y6 z
葡萄糖        
0 ?) g. A* x9 T' J+ i0 k175公克
/ D9 |3 ?) @  R) Z6 a吉力丁片         5.39.217.77:88982 H1 X; d$ u* \! y! G* [
4片$ q1 M8 a! X1 k1 c3 ~& P! `
苦甜巧克力        
6 z/ y  q0 Y) }0 `- q! E1 Utvb now,tvbnow,bttvb200公克# [1 W0 n( T. _6 f# Q- f
       
  Q9 R& }; e! ?& B) D; c) |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇0 }2 k" w' @# m# O* W. H/ J
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
! k* z6 ]. `0 _6 K% T' E5.39.217.77:88982         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898) R% `  e6 z/ r" Q% ?
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 I# f8 I# k) t/ E. J" I公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) ?8 B( ]3 E6 N5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# T1 t1 R$ l
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
! ]6 a. o3 D- k+ _& P9 e# Ztvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, @( P* K9 K, j
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

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濃情巧克力蛋糕5.39.217.77:88988 X+ X: q0 f, R5 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, z7 b4 B$ b+ \. {8 J( X
杏仁膏        
# P- k4 R1 h$ e200公克公仔箱論壇! Z: C- ?8 F- w6 ]0 H" z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 M' |3 t' h& t
240公克
, o* B- u; l/ h8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
* E% \* V- f5 [' Q0 x+ w  U公仔箱論壇300公克公仔箱論壇2 s! k( H! m0 s4 u
牛奶         ! K( O/ I  @: I+ K: z! z) z& p
200公克
+ W5 U! m4 U" X8 L4 \$ q: C公仔箱論壇低筋麵粉        
. X* R* F( A  f7 e( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇, y) n) J8 E% y" ?6 [0 p9 Z2 X
可可粉         公仔箱論壇' `5 f2 m1 X7 W$ I$ n! A  y9 G
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 ^: c- [: a0 u$ C; l) W9 S1 [
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 @/ L& W. T) {4 ~, }
2公克
; ?7 Y3 I  B) O2 w* N5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         ; h/ ?8 A$ Z) J7 z+ G( i
100公克
( l2 ^: G. C# S% g8 }. a5.39.217.77:8898發酵奶油        
; C  p$ r4 n+ a3 z1 M9 T+ X( g公仔箱論壇260公克公仔箱論壇! T) r9 Q' n) w# T! {+ e7 X4 R
內餡：
2 m9 e' K* q$ i6 v- M3 K  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 M! [, _( |
適量6 ?$ A! _* s$ F# {, Y8 W% O! s5 W% ~/ w
黑櫻桃醬         0 M$ B, F' u: Y; ^! i1 L$ k" [/ g
適量
9 i0 y/ U" F( e裝飾：
9 |- R' O. Z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬       
9 \& _( I6 ?8 ?& F& ~( R+ ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
# D) p9 S1 }& i+ f8 D9 e$ Q手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" y/ P2 A, X9 ]7 N, @- J& V
適量公仔箱論壇( V% `* ]$ T9 h  E+ v: [1 ^- T
鮮奶油        
1 t" b( x: J5 C; Q( D( I2 F, \適量! H9 _9 O- H- i& z" J* C
軟質巧克力        
8 K8 Z( v* W/ L% H) i$ r適量
9 f, c- ~) T1 T: @2 G5.39.217.77:8898杏仁果         公仔箱論壇) h9 M% [: r! [0 P$ ^$ G* C
適量& M/ {5 i- h1 X. ]
        公仔箱論壇- o  b9 R# {2 p3 k8 G3 B
【做　法】5.39.217.77:8898+ L6 z+ B+ e, S& l. K  D
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。  V" p* A' g: c  L* A& P' Y
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。& {& V* [4 h  o) f3 h3 A' G
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 R+ v' v; \4 k% _; @/ X# j4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
9 d% p  a6 p- @* H+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。9 ]% a' J" |  W$ N8 |$ e
【備　註】
2 }3 `5 n. i( s' o. O5 {" @公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇! S7 ~6 Y; o/ V; v2 l
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

, `- Q7 |  z5 ]& q! p' O: r* H芝麻豆腐蛋糕
+ x% C/ H0 i" Q! n+ E4 f【材　料】
2 q" x/ B; }; u! Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白         : f9 ?: l* g, ?# \
250公克tvb now,tvbnow,bttvb! }3 X1 b- D, Z  x* G  t
細砂糖           E* ?* n3 B# {/ |1 C+ M. E, J9 B- F
90公克
$ `+ `: f# W, V2 m: g! u) _- V5.39.217.77:8898低筋麵粉        
- y9 p5 N, S$ t) H5 e2 d9 a5.39.217.77:8898165公克& f' @0 l; E  i; N: X
乳化劑        
. R6 X1 T& K7 n1 w: T2 f" i4 \" M公仔箱論壇45公克+ O1 j9 h% I% a8 v
豆漿        
( k& w' c3 n( d2 u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [3 O3 M- z9 w& t
沙拉油        
5 X9 q0 x. x/ P5 r) k( K% ^1 M  m- P0 V8 @公仔箱論壇45公克
) O# J4 s! {& l  w' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         公仔箱論壇. _' U( |  p* W
20公克
' h7 v& {8 w) t# h; r& k8 F$ {5.39.217.77:8898芝麻奶油霜：
5 y$ I4 [; s! }2 m6 j% `7 I公仔箱論壇芝麻粉        5.39.217.77:8898% s8 u7 T7 {" N* T
200公克
' t4 E+ c- d4 ~* n$ Q1 L0 r6 ^  c公仔箱論壇白奶油霜         公仔箱論壇( Y( h4 A+ y$ E, U) U6 S
適量tvb now,tvbnow,bttvb; ]* ^1 F# h; {. }4 n
裝飾：
" n. ^9 t4 L& N$ E) Otvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
7 D6 U, N& {; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 j2 V# E1 i% r
熟杏仁角         公仔箱論壇9 X6 M7 ~. F2 D# N2 H) T# a
適量
4 s. q8 |: z5 V7 C  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- _. ]8 G8 z  ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. l2 a9 C4 w( p
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
! z1 b, c( w& r" b( ^" V* I5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 V3 {( k5 I6 B& g0 W公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇5 o0 }; w0 G2 _# A5 b! \1 g
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇% F* O' @+ |/ Q5 L# u" k8 K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( {8 _" ~4 v% E3 }7 a& N% }
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
6 V7 W* S4 G5 _0 Otvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 O) u; c! e8 m# \1 x/ Z1 @* K
堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.77:8898- m2 k& N3 L$ Q6 Q' a3 r3 v: I
【材　料】
3 ~8 O5 J  m" E5.39.217.77:8898牛奶        
$ P9 u' E8 V: @* A  I/ C! mtvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb: [1 A3 [- }' C6 E
沙拉油        
/ w* F, Y2 z- }公仔箱論壇60公克
3 ]5 e& L- c. k+ R3 x低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* f3 h0 J& I
150公克  V1 {6 [/ J7 v! `7 W8 d
泡打粉        
8 v4 ^/ w4 D( w  C! p公仔箱論壇2小匙/ U1 j3 G" U0 s1 Y2 W5 u, }
鹽        
, _0 Y, G- `5 L公仔箱論壇2小匙
0 |; ~6 V' Y: ]" I9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉        
6 q: h" `# k& {- T1 x" atvb now,tvbnow,bttvb50公克
# J- h: I- u: h4 ?7 e! B蛋黃        
8 o* O0 v7 \4 ^4 G1 y8 ~5.39.217.77:8898125公克5.39.217.77:8898$ e' g8 @3 V$ M- h9 w9 C. I, r
蛋白        
7 W* s# N) a' u1 G0 L300公克
) K; O, [) M5 B5.39.217.77:8898細砂糖         4 Z6 O) @6 N; N1 U
150公克
6 V0 Y, E. T9 f. Q9 }8 |內餡：/ b& J0 T& J; ]( I
咖啡奶油霜       
. ^5 m; Z" L1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898: ~" ^) q% T3 n- ^
熟碎核桃         5.39.217.77:8898+ [$ G% i: X2 S0 Q) r' }
適量
% c: h, y/ w: I& m6 P$ ~' btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 ^' u$ u9 B3 u9 Y% W公仔箱論壇焦糖胡桃       
$ k9 n0 ~* U1 Y適量5.39.217.77:88983 e  ?2 h% C$ W9 \3 ~; |" U' S
開心果         tvb now,tvbnow,bttvb/ L; m# f% ]9 l1 Q
適量, n: k; D$ j- `
       
4 C, |4 Y  W5 S6 L! m8 _3 r【做　法】
4 `; h; U. k4 {1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。  r, M7 A6 a" f* {' b1 `) d! f3 l
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。8 ]2 R5 V7 i1 u+ Z) v* `+ Q
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 K4 l; P0 P& o6 a: {# l
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
( E: I0 H2 j: u8 c& x5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

" E% S4 @& W1 y低脂豆腐蛋糕5.39.217.77:8898/ C* z6 Q9 w+ E0 ^9 q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ Y7 `9 R; a% K# _) z
豆漿         5.39.217.77:88983 m$ q, E( P3 I. l/ y5 t: n1 p0 @
60公克公仔箱論壇6 `- f1 g, U; F6 Q. I
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 H$ F, Y- e. Q2 J
85公克5.39.217.77:8898$ m6 q7 H0 z2 Z
低筋麵粉        
) I/ r4 k; Z1 @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 P/ o& X$ M( q2 H6 k& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇* ^! r& E3 y0 p7 _7 }1 q
20公克% w) h* ~9 a! w% Z' I
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ O) z3 _. h$ V
250公克
" a  s* a* \, H9 x* Z& Y細砂糖        
3 V3 k, q* _. o( A4 \  g0 dtvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 c5 E* B% i/ ?5 y! \" N; s5 B- y. }
內餡：
+ y4 ~$ H8 c1 s" j: I7 j1 t公仔箱論壇紅豆餡        5.39.217.77:8898+ Y4 d1 v3 l- }' x0 [; [9 N8 m
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' ?: c5 f* i* [" Y. k
        3 S: Y- B1 D. K7 T; j
【做　法】0 C7 w- @1 k% R1 T
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
0 U1 O- ]0 c! c' b( b% J! @2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:88981 s6 ?( E: _$ z- `) X$ j, R6 f4 x- A7 ?
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898  n0 M# G# @- j" s( D! w% l/ m, w
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb  j9 c  f( r# W5 O
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% X# e$ D- O3 z+ J5 v* D5 B公仔箱論壇【備　註】
1 ]  c4 U7 q! `; `0 w' v公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

4 J3 Z6 N! e9 N# v! k5.39.217.77:8898和風栗子戚風蛋糕
; _) G/ t- e- z7 i# I! E) t- ^公仔箱論壇【材　料】
' ~. e2 v8 p" G7 p7 U3 f公仔箱論壇牛奶        
/ }. J7 J* N0 b/ n7 V* Xtvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 }" t  B5 d3 N/ {: Z9 btvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         5.39.217.77:8898* A( |: g2 r3 Y2 _/ V2 j5 k$ W7 y
20公克
1 x/ G/ S; z0 K* J( E+ D公仔箱論壇沙拉油        
; f0 a% C8 I: G0 W; n公仔箱論壇40公克
( [# o; R( l3 c0 x) }2 R栗子泥        
0 n- w% H1 |+ w; {50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( W+ W: D+ u, ]& v- f7 a) ~
低筋麵粉        
, u0 T+ N1 F; A* m0 W. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 _) @: e, {7 i0 R% {公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.77:88986 q6 ?7 j1 X+ V, U$ [
2公克
3 [7 L9 c1 }% L; C' U( r/ k鹽         公仔箱論壇& c! p! m$ e  c4 m4 ]4 o
2公克5.39.217.77:8898( L4 t* I! {6 I  P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: T2 q& w' c- }8 A* `! h; Q: t
100公克
2 B; V+ D# {( c1 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- w( v- ]3 X. \+ o4 Btvb now,tvbnow,bttvb100公克3 x/ y* z. X2 }$ o1 r
蛋白           F8 A/ Y- C$ W- Q+ V
200公克
% D( M. F0 l" Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇( S" i( ^2 w9 F5 K( \# q
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb/ [- O& o. }7 Q8 c* l
250公克) S: S2 [8 P7 `/ s; i6 c( ?
抹搽粉         7 Z$ {2 w# T5 C
5公克5.39.217.77:88985 p$ ?% k0 w- X$ {4 S% p# k
卡士達粉         ; |2 j4 B$ S" t) R* v/ e  P
75公克; d& y1 O: w5 x5 J/ j
抹茶卡士達：
6 r7 p; q/ x8 O' U" ]# m9 Htvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
, e: J. C" j! D5 k$ ?5.39.217.77:88985公克公仔箱論壇" |: {3 V; `- e2 w2 G
栗子泥        
9 p; V% W' m: E6 R0 P$ k: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克+ [$ u  p) G3 I' _$ M
動物性鮮奶油        
" \* F7 w. h" n3 Q200公克5.39.217.77:8898. `7 m  G) q! ~$ y% s( A
草莓         5.39.217.77:88985 e# D+ H8 f. G0 v' ^& x! T
適量5.39.217.77:8898, C3 o0 |/ `4 s" }7 b% Q
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ \/ M6 p3 v' @; E
適量5.39.217.77:8898$ w) D" E/ G7 u" L* f% ~
薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 w- T0 `% U# [5 ]0 D* z) C
適量
; s. m/ c8 D% Y1 i! s/ T) G  z' T5.39.217.77:8898        8 Q) P/ v1 m* r
【做　法】
3 x; q5 l6 T. Z1 T, a/ n1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
' P, ^& J+ v. |" R7 i# f# i9 x- O2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  W: S3 v% A# Ntvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。1 Y# P2 _' i5 g+ g7 @9 r( A1 y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 i* E  h" g, W5 I- D7 atvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
0 D$ }8 l" q7 |. w9 B7 L6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* B$ p: G3 q4 I# u
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ F* @$ `/ F4 C% a/ c7 `( w
【備　註】
0 g! D3 L- k- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲

BeiDouChef

) ~* t. F8 Z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b" ]/ o' Q" w3 ^# v8 e# H' p, {
【材　料】
, [2 G) ~0 J1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
# ^6 C9 ^4 C* w8 \tvb now,tvbnow,bttvb85公克公仔箱論壇8 `  T9 S, ?" \
抹茶粉        
0 ^, G8 p$ n+ ~7 x7 e公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb: T  `0 R* e/ W9 ^8 G
沙拉油         5.39.217.77:8898: r$ J9 u9 ?. \3 F3 Z) T; q( p! w
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% }3 y; G, c, L; p" G* L
低筋麵粉        
; p0 K9 k& W; _8 n5.39.217.77:8898100公克
) [1 j2 N+ m* a- w( c公仔箱論壇泡打粉        
* {  n/ o- M9 Z- P2公克" ^, o7 Y$ X; f% j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* k7 l% ?+ M2 J1 T% s
2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 B4 P* {3 N0 u
蛋黃         ' V* }0 q2 N% r* o( i1 X
138公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 N1 ]/ v$ Q
蛋白        
  N# u! k# q/ X2 ~4 S. R275公克
7 U: ~) I7 x/ h8 U) B' u公仔箱論壇細砂糖        
% G; q9 p% A* O- S' J150公克
7 d2 q7 ?8 {+ ]1 Q- `5 Z9 mtvb now,tvbnow,bttvb黑豆        
8 r! s4 F& M3 d  B* [75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, K* i5 O  ~! ?! R; U
內餡：
7 R# _  W) h# Q  V6 \' z+ W1 U& x白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y+ f# U$ G6 n3 S
適量0 p* Q4 y8 ~/ S  b. E6 _, {5 n' [
裝飾：公仔箱論壇8 P4 U4 ], R% ^0 T8 [* [& a( I) h
巧克力餅乾屑       
  \6 n7 F3 j- t- R; ?公仔箱論壇適量
$ H9 j, ]6 \6 a9 W& a8 |' P" A1 T       
" f; O, w/ Q' o% B6 M8 ?/ c公仔箱論壇【做　法】
5 d6 C9 P+ H$ J) W3 [1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。" O+ ^9 `& ^: X: x! E8 c5 ?) g
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.77:88982 Y- i/ _6 P+ Q/ w, [6 l
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( u8 Q6 [$ I" a+ M2 B/ y" p1 ^
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
( a0 o- p+ W/ m: e4 i4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% v  ?8 [* {1 \  l6 ?
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇* A( h7 O9 \# D" \3 K6 F6 }9 ]1 W3 u
【備　註】4 F: t6 I0 j3 ^; Z3 [
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb+ F! S0 r2 ^: P# p7 S2 n! p! n
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

3 p4 T7 v' `2 H$ D" O$ a5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡蛋糕
# s! u- Q* u* l/ o) {: P5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* k' m, q" [: q5 B, s1 j
牛奶        
2 R4 @" R+ ^0 z# R( Y70公克
3 a- F4 w+ q% M" e細砂糖         7 j% o: h8 I+ B. F7 B2 K
200公克
/ O' s; A/ Q7 |: X$ s+ p) A* t水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" t( l9 D. g$ a3 s
20公克
3 B/ u- h) a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
& t, f0 v( W8 h! {; x, ?' B公仔箱論壇20公克+ {' n& ?/ F; [) t
沙拉油         公仔箱論壇; s( E- ]9 k/ }1 J: \
80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. n8 P5 D5 c0 k8 L( `+ z; F
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ O, {8 ^, \* Q
110公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* A2 ~" L# S3 f. h6 C$ e* Z8 i& n; G+ G
蛋黃         公仔箱論壇5 [( ~; ^5 E  a( E" h
70公克$ P  T7 {1 J" I* |
蛋白        
& K: R3 L) Z9 N* q4 A* H7 }: u  i) b8 P公仔箱論壇200公克
" Q" K4 A- P7 ?( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
; X5 t# t% b( d% u公仔箱論壇白奶油霜       
5 _% \; N3 k6 ?' q) b# b9 z! M5.39.217.77:8898200公克
( _  J5 Q/ y* g0 K# `) h, V0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
; u9 ]$ o+ u3 ~7 U5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇6 G4 o* i( o, G
愛爾蘭咖啡酒        
* X3 f9 w2 l! Y  |4 _. F公仔箱論壇30公克5.39.217.77:8898# U/ E# Z% T& R% G/ |  h
焦糖胡桃：
% C1 S, E- @+ j7 ]0 q3 ^細砂糖        0 X. r+ w  ?$ a. H% t; W6 m2 R* a
50公克
3 K" t+ Y3 c# y5 H+ M" Y3 _tvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油        
' K8 H1 M& e' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇; w8 x3 Y/ h1 Y" Z9 W% i/ T
發酵奶油        
, O! V! _6 @. x8 O5.39.217.77:889815公克tvb now,tvbnow,bttvb% q, O! b6 Y+ L& O: N
胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ ~" R, W/ |; l8 ^
130公克tvb now,tvbnow,bttvb& E' Q/ w7 O1 R& g7 Y. |
裝飾2：公仔箱論壇/ ?7 [9 F( _7 l
開心果碎片        公仔箱論壇' H0 J/ b0 C  d( `3 [# X
適量
+ p+ q+ G9 b( }& @+ M; e公仔箱論壇巧克力         5.39.217.77:8898. ~8 R% F( v( ~4 Y8 U4 `3 [
4片
' F& v: [8 I, A) D+ B% t熟杏仁果         5.39.217.77:8898/ ~' R/ j+ b* u# |+ \% o6 I
適量! K# m  @1 A" S+ B: v
紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# E) {3 p7 }$ e$ [* ]1 G
適量
6 B! C. g  k" @3 j: v9 T; S3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [  ?  D6 ?( R' j4 ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) Y/ q9 b0 W. _: h
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。8 h9 I% b3 T; l* O
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb7 s  e0 n; a, P/ a
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 I7 m8 y5 v3 Y/ D) M1 V+ Y3 ^
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ K, v# x2 z+ V7 B, }$ [5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& {+ ~/ J0 G0 x1 L; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; d* A/ U3 z, K7 a1 ~: s
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
% e! T+ Y9 ~4 j% ]3 d3 c) i& m8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
. q; R6 S6 h$ s, Z' W  ^1 \- C5.39.217.77:88989         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 J+ t/ Y* T% z8 J$ {1 I1 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# Z6 i  P2 I! F- c6 _: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
& E. |1 J/ z# h( u6 \9 K1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
) B& T. x; K  Y5 w2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

- }! q- J7 M: [, L" u5 I
抹茶黃金戚風蛋糕
: V0 R$ |# [8 S5.39.217.77:8898【材　料】
1 y4 V" o1 l5 Q" _9 d0 f5.39.217.77:8898黃金蛋糕：
, H8 a" q7 {: ^0 j3 ]牛奶       
% l3 s* A# G0 }9 H3 h9 H+ a1 R80公克
& O# }  U% V( D8 M4 \公仔箱論壇奶油        
8 e8 |6 p) C4 f7 vtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77:88984 K8 G  c% [; U" t  m7 p& @4 b5 v
低筋麵粉         5.39.217.77:88986 ^2 p, }  b! q8 ]7 X
60公克5.39.217.77:8898$ N% c- h# W# Y6 o* \6 q
玉米粉         5.39.217.77:8898$ {$ k1 F2 \1 f5 ^  S* |. Q
10公克
4 E8 H" [3 O5 u$ r+ G0 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 U: r( P% n4 l" \
110公克
# @4 T$ G+ ~$ }7 v0 {公仔箱論壇蛋白        
5 k. H  c/ n1 {7 q200公克5.39.217.77:8898& z- @5 h. k$ h* l; Y  Q) J
細砂糖        
  u) n. E4 L# F- X* F6 l. {- L公仔箱論壇110公克
' `5 r' ?9 s- b( Y0 X6 P' Q: T蜜紅豆        
6 K# {* a+ t4 k6 Z0 Q# z7 s5.39.217.77:8898100公克
+ r) W3 E! \" z2 y$ p) N; x抹茶蛋糕：1 P8 ^8 X6 _& \2 l# \2 v  H" E
杏仁粉       
! i( N" Q: I% {: N/ n* g170公克4 U8 O9 D6 j/ p; Q
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ }* t, V% E. i- [( l. ?
100公克, w8 _/ n% ]( P, E7 X3 K
低筋麵粉        
. |8 o* J' Y/ g. w- h) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M+ g$ ]# z, P8 Q& f
抹茶粉         公仔箱論壇) k! O7 B  Y* f7 @! ]0 f
5公克
: @. ]7 _; E: j蛋白         # j0 T7 G8 I* T2 O$ p; |: K7 H
220公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o% `+ p5 i4 @& w- {' ~
細砂糖        
: b* T/ J+ p- r' q公仔箱論壇50公克
, a! x: \; q7 g7 Y4 l公仔箱論壇內餡：! s+ }6 E3 h' I( z
白奶油霜       
% l! t/ V( z) e- H  H# e1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" D/ v6 T7 `; T9 |% R8 B" y2 _& H
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 o  C2 V* x) M9 g1 T" n; [  j
糖粉       
% w$ }9 E0 C8 @1 [適量
; i& W1 h  p4 c& U% d5.39.217.77:8898紅醋粒        
, g5 `3 Q( m- K公仔箱論壇適量) p' d* d" ?+ o9 n) X, M
        tvb now,tvbnow,bttvb, q2 \7 y/ N' U
【做　法】公仔箱論壇5 K% T" i9 [3 D. \& S, i: c
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:8898' i$ u3 p* D/ B& r: G9 m- Q5 C5 R" }3 ^
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb: T+ {/ l1 G7 x3 N# W* [7 g
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ a/ Z5 y7 [; }0 [3 R. n, x4 V5 u
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
8 v8 o. E+ X& D; L! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇4 v3 e' l  l, K$ a# y+ x  f
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。9 w7 \$ a6 l* h+ Q1 o
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。/ Y: }7 S, A( t1 T/ J+ R. B3 r
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。3 p5 l( H5 I" ?  h+ [2 H" v
【備　註】
9 |3 u' \7 R" s0 ^3 ]; y5 }tvb now,tvbnow,bttvb製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 v6 j8 z! _% @
日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  h7 b0 J/ S* J  Y
【材　料】" A3 I0 z2 b$ ~/ Z
全蛋         & a8 T7 T9 O3 \0 ~. |% V4 Y
10顆
4 }/ x) {0 P3 S( l! ?* G4 \7 a3 U公仔箱論壇細砂糖        
' K$ V9 W- k: B* @0 A6 I5.39.217.77:8898220公克6 b: O( l; a6 L( O( m2 t
低筋麵粉         5 b5 m9 j, Y3 b
150公克tvb now,tvbnow,bttvb' A9 F$ A5 m+ q9 I
杏仁粉         公仔箱論壇; t- o$ N! T! D  ~: W
50公克
6 e) v1 M; g/ t5.39.217.77:8898可可粉         # G- I" a; ]( G4 {/ X0 @
80公克  S4 P3 Y& @- Z+ a! c
發酵奶油        
! K6 _- g/ V/ L3 t; o3 utvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb  K* l! `2 t% k, b. q1 I
裝飾：
6 j2 N% n  N$ n8 ^. q. ^糖粉       
( A0 o7 \  H4 q/ [. f適量
  [( X, |5 w& Q1 s; C  z  _tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* m/ g; f4 ?/ Q3 x/ k( s& E: r
【做　法】
& }' m8 a; k& J  i/ t8 E+ d5.39.217.77:88981         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
; O  i) x& C* n9 @公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。0 ~  o. \' _# ^# q0 N
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
; z# y% P+ G, Y8 C& \# W9 e8 y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 n$ m8 N) e% E4 M! Y" D% z" s4 G, u矽膠半圓形耐烤模／12個# o& {1 ]- W& `
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
5 r4 y) B" u- t! r7 r! f  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 J' @) m% H3 R% {" W) R1 z
鄉村香橙重奶油蛋糕
; a" l5 H& o6 X! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) p, B) N1 D" J" o" {5.39.217.77:8898發酵奶油         公仔箱論壇" b" F- n4 ~  R0 ~' L; ]
250公克
) l+ R" E! P3 V細砂糖        
- S" }; F* I' Z公仔箱論壇170公克& s, L9 ?  L) f$ q% M/ v" r
香草精         + y7 ]2 b. @. m! V4 Q9 Y  x
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' W8 J4 \7 ^+ m
全蛋        
6 t2 L7 @3 g4 R$ H' g9 o4顆
/ T: d* w0 B" n" Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 n0 G! A1 u( S( s, t5 R250公克
) v* _' a* Z2 t% m& f泡打粉        
9 q* r2 E0 I6 e& o5公克
& d2 B! @  z3 t$ a0 m# x鹽        
6 g/ h: \1 f& A( R# D- X2公克. @; p1 m9 ~' s/ @# C; C0 M' S
柳橙皮丁         8 ?7 i2 |% y5 k3 m% p" z
100公克
+ b6 ]" b- }5 j5.39.217.77:8898蜜汁果        
. A) F7 `' n! r: r5 W. f25公克4 j, b& L  p0 k* t( M/ Y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; z) U# ]3 R+ T; `) o
香橙片       
0 a, ]: G* s0 c- E( p2片
- u& w' J3 p9 Q+ W. q" y        tvb now,tvbnow,bttvb: V4 I* a# C- J+ H4 P
【做　法】5.39.217.77:88981 u+ b; m3 o4 B, N
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
$ U5 c: n7 U* g2 p5 V6 J公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* Q% ^, z7 B1 U3 Y5 ~* A$ x. o
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

  R* T2 d2 I0 p9 E1 l1 ttvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ j( `' z7 |% s$ {
【材　料】
% X4 [; U% w  O5 s. Q" ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' y- b6 ^2 M6 c, G6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克
4 A& b8 n' u0 n0 y+ I' L# f1 Utvb now,tvbnow,bttvb水        
1 w% ]1 ], n3 d1 t( P30公克5.39.217.77:8898: n" O# P, m% k
蛋黃        
0 f" y2 M. R+ K60公克公仔箱論壇1 s% J4 R7 c2 V6 R3 n# }0 o
奶油起司         2 h# K( P8 l4 T/ o# a" b! l
333公克
" ?4 S0 Z2 H: a' d8 }" Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
+ ?  n2 E- @. x$ v! {5 |- j公仔箱論壇15公克
9 q9 T8 s- t- _* O/ i7 {3 x檸檬汁         5.39.217.77:8898* e4 `% N6 H0 a: a
25公克
  W% `6 t9 K/ w4 w% _7 ]$ e動物性鮮奶油         / C, I* X3 U( D% C
400公克公仔箱論壇2 `* ]7 l) ?: f! m9 x5 G. @
抹茶粉         7 ^8 z6 \5 t" q2 x; q
適量
2 B! `* m# {' e. `8 @6 L  H5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ k7 `5 O% b+ @
1片
( A1 [7 |. k/ s7 R酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb" x) Q2 F3 c( D4 P; |" |
適量
2 i3 e3 I3 K  s2 l' w6 f$ h       
# |3 |: V+ N+ X9 }: ~) V2 \& z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# }4 ~: R- ], Z; B- n
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
6 l) B* b# @+ L$ P2 e4 K公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ S3 Q5 K3 Z6 W; ?
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' ^% s4 z& g( r: i2 Y8 c, A$ ]4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。0 w# p  }6 ]/ `9 r1 E( V5 Y, x- h
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
: X: ~! `2 r$ B" U* o. p6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。" W% @% S5 k" b6 \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. x/ j: V1 A; L! D7 {
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# j! o2 D  f7 L! p( @
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
3 {. B# m  w7 q  Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! V& N# R# I9 n# S
水         
1 c8 M" ^1 Y" O# Y5.39.217.77:889880公克5.39.217.77:8898. V$ Z6 U3 O& \! t: p/ {6 [
伯爵茶葉         
! g  I; q- P4 G$ f# I9 Q# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
( n  X. v1 S" p- i+ U$ e( M沙拉油         公仔箱論壇$ D8 o3 v$ U& l6 l9 V
70公克5.39.217.77:88982 A7 X  [5 I  D) p; ^; Z$ Y0 u
低筋麵粉         % @! _; K  c$ _: q6 R. d
100公克
" r6 Y$ j- ~, ~) e/ V鹽         
/ y5 T! }2 s9 ]/ g1 ]) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇2 t* }" {1 u* N1 o3 X
泡打粉         5.39.217.77:8898# d2 c( x1 M# b' C8 `
2公克5.39.217.77:8898( F% ~7 y3 C2 e  q4 Y
蛋黃         
6 p2 h+ s. G$ G: i$ r0 g  ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
( _8 Y1 a+ ^- R8 W2 P) h, Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
/ h/ D) Z$ ]9 k: {6 M1 D: r# z5.39.217.77:8898180公克4 y4 o/ `- o' o( \. Q  I7 t9 K7 m
細砂糖         
4 S0 C4 Z  c9 s5.39.217.77:889890公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& t; O) J6 M+ i# y5 {
焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; r8 z$ w* i4 o9 W* W, ]. C3 l
蘋果        
' M9 F6 d' i% F" U- v. k4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
( Q) }2 N# l$ {% i$ h0 A0 W5.39.217.77:8898奶油         
3 t: l+ o2 @8 T# f  L; p公仔箱論壇40公克
+ D2 R( }+ B2 q4 p, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         6 L% O+ ~$ O6 n7 \# \
10公克5.39.217.77:8898/ D7 r0 b; H9 m7 u% v
白奶油霜         公仔箱論壇6 j% S9 G$ t7 M& o2 f' z
100公克$ c/ J. E3 ~7 F1 H
裝飾：
+ c# S' e" l) G0 s) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
$ v6 g8 G; @" u2 ?. ytvb now,tvbnow,bttvb適量
8 L8 S/ |( r* ~4 C3 l+ F, O% I2 wtvb now,tvbnow,bttvb草莓         
  P  `) O4 q( v* \( B# p* S* A公仔箱論壇適量
+ h) n  o( D2 u2 [4 ]9 _% Ttvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         公仔箱論壇4 P/ q9 o9 D6 a% m4 ]# C
適量6 p- F5 j. f1 g
奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ w3 |# j# ]) @# Y2 n$ a
適量tvb now,tvbnow,bttvb# d5 ?" m, ?1 _" o$ O3 f$ `- R/ d+ p9 w
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb3 l  S+ K9 I  V
適量
7 w; Y' l2 C: ~, w" D- ^0 k公仔箱論壇巧克力片         
$ I& Y! J  x" v: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( H  }* m' ^3 R: p) a/ B7 P* ?
咖啡奶油霜         % X7 V: U& E# w
適量
1 ~+ W2 B( y6 E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb        
' r. d1 a) s7 i0 f【做　法】
+ `5 t4 s: ^+ t& U; h+ y公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
. F4 O: i5 d: n/ q- c- O公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
  A7 d! {6 a% @3 A3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ I: R/ W" Q1 v! e8 n
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ b! K$ u4 g3 R$ ~5.39.217.77:88985         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 o. J" z7 {' R% Q! g* y6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。" i! k; g* y$ i/ ~: W- n" L% A
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
  C* p4 ]4 @4 A3 k2 g5 }$ u# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 n$ N0 ?# Q) r1 Y5 U/ I
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
: H5 s! W6 r2 k" @: ^tvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
! J$ ^" e) ~# \) d6 ]8 X3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

% c2 ]" N/ U. u4 w- `) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力櫻桃蛋糕
: M3 a* m, d3 ]5.39.217.77:8898【材　料】
7 u9 K; a& E% A0 ?+ e5 p) }中筋麵粉        
4 \! a$ ^, u" [; c公仔箱論壇300公克! s3 }; B. K! S  }
泡打粉        
7 p5 x  b2 \' W3 b公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb% W2 x3 n3 b' t3 |
小蘇打粉         : z+ w( {* A8 |' ^+ r* i
2公克5.39.217.77:88989 E4 w( t3 }$ Y5 j% s0 b' U2 g5 W
奶水        
( h/ {" _' x! w: S: \5 W280cc
, ^3 X: O2 t; A# p: ]' U) p) d+ gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:8898! w- v! w5 U! c& D, ?$ ]+ `
120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 W* z7 g) n0 B) C) F* b2 y
沙拉油         1 X0 j0 z, p# L7 J) f
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6 {6 S% ]& E  Q0 L/ X2 M公仔箱論壇溫水        
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1 F6 Y) }: m% {4 v" M可可粉        
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植物性鮮奶油        
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藍莓醬        
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- }* U5 H* Y3 b/ }) V- E5.39.217.77:8898巧克力晶片        
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6 N$ a% z$ n* [( h: S+ M公仔箱論壇櫻桃        
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- T5 Q, S( B$ \; m& w5.39.217.77:8898【做　法】& X9 K" T, k! b6 i$ [
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
7 b7 _7 `, Q& S7 M) c4 |2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。5.39.217.77:88986 |# D8 `3 m+ m' R" l. ?
3         將作法1加入作法2中拌勻。5.39.217.77:88986 n: ^- M. K& _
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.77:8898- f5 q8 X' N4 g! M
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。3 v  c3 F- T" }  l) t
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- J) u$ [2 u$ ?7 }. Z8 |' [
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。5.39.217.77:8898% G0 c6 t& P7 a" M& u' m
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。4 [* I  G- Z/ D( {' _( f# O* f) _
【備　註】公仔箱論壇0 [" f3 K; C1 u3 X
數量：5個