BeiDouChef

5 S, \- l3 j" e% t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡風情戚風蛋糕
# r. o, Y7 R# |1 m; Z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, I8 {  U# Q8 o/ x! ?$ ~1 U) U蛋黃         , R4 x: t& O7 |) H, u2 z2 n- Z& i. Y
75公克
/ V/ h. z! ?, W% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' c  {* r6 K, F1 @7 D+ ?# J2 P18公克5.39.217.77:8898( U3 M7 R8 y9 q/ L
鹽        
0 G' b; @4 b/ Y/ P. h( Z+ Z' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" {3 k2 j+ ?  w  G$ y
熱水         公仔箱論壇9 ]) p+ {8 A# x: F2 Z- f/ g7 P
50公克& |1 U& s+ P. D9 `+ s5 K1 ^- J1 _
咖啡粉         5.39.217.77:88983 d2 c# [/ E3 C8 H
6公克tvb now,tvbnow,bttvb! _) z& V- G' D2 O  j6 l& g9 h" Y
沙拉油        
( v1 P. A6 p4 t6 |/ D100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 n- i% n, l7 ~( I
低筋麵粉         ( I- i( ]" l( J/ D( u& z
100公克公仔箱論壇  Y% r. v2 t" E0 Y
泡打粉        
2 Y; B, t+ u( G5.39.217.77:88982公克
. E+ ~$ K, `; j0 a- K$ F+ P5 T8 g6 a蛋白        
9 e( Q( E1 D) H0 z4 m2 R150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ W2 w7 D! K% q. g: |6 q2 j) }% K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 t7 o: m8 {. \8 R. b$ U
62公克
5 x+ t  B+ u7 p( o4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：, J4 E/ D- u6 H- r
細砂糖        公仔箱論壇; j0 H8 r# C- _+ c* V8 B* B: X3 P5 y- Q
50公克) A* G4 z5 i" p7 `) {
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; B  V, Q; M. W1 j( C
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^7 ?1 ]- q9 k1 s4 G( _6 y
蛋白        
/ J! O/ m' }+ M9 k4 F5.39.217.77:889865公克
  @$ s$ Z2 b8 ~2 Z' c發酵奶油         ) q8 K) d7 h4 B+ ^: S" V
200公克$ S7 ?2 }( R! M' y2 Y* V. h
濃縮咖啡醬        
$ L4 B+ y5 u- q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 t# J& P( T2 x1 n/ W* |裝飾：
" I3 C1 Z) n1 F7 l0 u( j7 R咖啡奶油霜       
+ X  V+ r: D. V, `tvb now,tvbnow,bttvb適量0 J0 t) K2 b# b" u0 l' a
巧克力薄片        
/ q3 }& g; s7 W5 o適量
2 i" R) j# M) z3 s. z" Q, n! M       
( z# z& ^6 v3 v' m) \5 J: t& ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 i  ~1 Z6 `. K  g
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
, i; t0 t7 h4 g( t2 V. g; H7 ?& ^公仔箱論壇2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.77:88981 _# ]3 \1 J  H
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。2 |! `/ t* _9 z7 n" O' m
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) v* _1 |" {: ~: E; G: ?* S2 `
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇9 A6 `# h& W( b( s4 ]% y
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
9 }/ D! H% e" E; D% |+ B! x4 o5.39.217.77:88987         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。5.39.217.77:8898* [; Q- T* r5 r: i
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
9 S' f  k. h9 X5 Y, Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) t: |$ L& X  {& R1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。公仔箱論壇- f) E: N. @5 B( a; D0 _: e( ]; b
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

8 m3 ^5 {/ H4 l2 ^5 W6 S6 r$ v9 R
娜塔亞榛果戚風蛋糕
! |' m- M( S6 w8 @" ]2 @【材　料】
8 X  b% \2 I6 B: [7 l9 c蛋黃        
/ E2 Z0 ~7 E5 G8 u5.39.217.77:889875公克$ q' W& P$ X& ~4 d3 A4 K3 Z
細砂糖        
  s; }! m7 y9 ~公仔箱論壇38公克
; M6 Z6 R$ ?. u7 O% v1 T/ x4 @5.39.217.77:8898鹽        
( w' D6 u4 U' j  W, Q) N公仔箱論壇1公克$ N* n7 q5 U( D# I
沙拉油         5.39.217.77:88981 L% x% F( g' ]& Z* q6 s5 M
45公克. n5 U1 W# J- r6 L- T4 g
橘子水        
/ ~% B% E* E8 C" M. c# [8 r1 Y58公克
$ l, |0 s" R6 y( g+ v# ^  u" e  e& m低筋麵粉        
3 f4 }. `1 Y0 b公仔箱論壇75公克
; T. s" X5 d- p泡打粉        
( W$ D- W  t0 v+ p' _0 n0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
% F5 `$ y4 x1 Q6 v! J% Y. t2 Y; \蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; x2 f9 ?/ @# h  Q( W
150公克; h+ {; f- w9 Y5 m  n' _
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb( g9 [* Z, K, n* A; q9 l' ]4 K
75公克
( i( `$ W; a- f5 d) ]& x4 Wtvb now,tvbnow,bttvb內餡1：5.39.217.77:8898& W* m6 z+ S2 [+ K3 Y0 i7 J
白奶油霜        公仔箱論壇4 ]2 J- ~' O8 `4 f; m: h
100公克
) n; U/ Y; w6 _! l: V  b# M5 N, n& I1 G無糖榛果醬        
' ^6 k/ Z) q4 L: u  z公仔箱論壇適量. M* q- h  {; S% H, f1 Q
內餡2：
6 {2 _/ x# k# D7 o8 otvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬       
7 `4 J- ?: v9 J+ ftvb now,tvbnow,bttvb50公克$ z# f# f: P' v: L
牛奶巧克力        
. n% H/ t* h" l4 {40公克
! k/ z% A: q4 K6 ytvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片         5.39.217.77:8898: u  s' C2 H/ e/ t
50公克1 f0 j; R( |9 v- N
巧克力淋醬：
# \- z8 M/ M, }4 w" w可可粉        / H' o) e( g( T' t, D
30公克
% k2 j' n3 N; [& Wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
4 I! G2 z1 h& h: k  @5.39.217.77:8898200公克! T* m5 b6 j" v1 X8 ~$ L' C
麥芽糖         , ^* |# F! l( w) ^0 j$ v% g
200公克
2 Q* M' e, C5 L- c5 c葡萄糖        
3 K2 U$ G4 {2 J6 u( t5.39.217.77:8898175公克
- S& v) ?- S8 g( H6 t3 i3 n6 e公仔箱論壇吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 b# h1 Z+ b6 n) u9 d3 S* h
4片
; E( e& g- F* `- Z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
, h9 c8 i+ o# ?7 t+ O; P200公克
( r3 F. k! U' t$ E; `. l1 H) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. i% Q- d0 O1 Z. |/ k9 {1 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 x9 c7 D& b. W7 ]& }& ]
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。5.39.217.77:8898# B7 [$ i+ k! T
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
  U4 D9 ^! A; x5 `3 J3 O/ L6 v5.39.217.77:88983         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- H$ r/ m" Q* w& F  k% v5.39.217.77:88984         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。1 R. E0 r( S1 _! C
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- Z# y1 v/ E9 ]; B0 x4 w5.39.217.77:88986         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
$ l0 e0 I( l2 G  U5 Y1 \7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
4 M5 X- R# U4 @: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

/ l9 O6 U9 \& R, F8 C; u* \7 F) R濃情巧克力蛋糕
  @$ E8 K% ]8 p. v' {1 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' N$ a/ }5 J: m, J4 f+ _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏        
5 w3 ^3 w; G/ U) n* B1 j, I+ E200公克
! a* R* s- O2 _! {# Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88987 ^0 k& d# X! l3 l2 w
240公克
; v0 r# ^' W# n) N3 Y8 @2 y  @公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 c! m1 ^% _5 o" e9 v
300公克5.39.217.77:88982 W4 \7 \, N2 S  q: T- F, i  k' y0 D5 a
牛奶        
# l0 n" G% ~" _0 J1 v1 v8 F5.39.217.77:8898200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ t! Z6 ~! ?" c7 |* v
低筋麵粉        
+ h% q0 Q  ]' d& k' ]5 Z, r: t300公克
, K; f& h# @( Q可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb, N8 Z; }8 k- c5 s; l) l1 ]2 Z
50公克
$ w, G* P$ M% D( r5 N泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 N  F+ z4 W5 a+ g
2公克
6 t1 U7 ~; {* T) ?* g, u, A% o4 S9 {巧克力         5 @" J9 Y% v2 x: F/ ?6 w
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( a3 Q, ~/ L* p; ]$ Y! g: G4 }
發酵奶油        
) r+ j: Y9 _& D) ?" c' b8 Y& b2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克
) A( o6 U, _# M# `! x' H; Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 G7 a: Y' \. T) h4 G( q% o. q8 X
鮮奶油       
3 w. N! P# z1 X* r+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb5 j" b5 M, \! I: o
黑櫻桃醬        
' A2 S+ R8 q6 [" h/ D8 n適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; L, `+ n: o6 t
裝飾：
. H# A3 Z8 W* e6 Y) u  E0 K2 B巧克力淋醬       
3 ]# y; i3 W) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 N" X( }2 `& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾         ) _% b/ T3 y% ^: M
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 V/ U5 D- z. q
鮮奶油        
5 [0 d) q. X: \) |適量
9 i' K9 ^, N( s6 e0 B; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力         % W. s4 _; U  K. p# Z9 W1 f
適量
; I8 T6 e) h7 N/ ~! M$ _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' K' z- a' R  \# D0 Q
適量
. E+ o8 ?- Z( O  I, R1 {公仔箱論壇        公仔箱論壇  l$ o& D1 m# i+ R$ Y( b: j0 H, d
【做　法】
, X$ ~( x- J2 s# h, Z/ k- }1 Stvb now,tvbnow,bttvb1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
* x* {0 J; I* v$ e公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
; _- j" j0 f! [8 e* S3 K1 n4 ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 f3 n/ a# K3 j4 X- L! r8 C% S' K% I5.39.217.77:88984         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, ^! }$ q7 M5 \5 x
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。/ ^+ ?' W" F- A. L  ~
【備　註】
% |: Q( M2 l1 G# {' F) T3 _7 \9 B+ t7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇: L1 \4 E, t# {( I% I. \. P
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

# |- ?: t2 {8 ^8 n1 g1 }
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! e# S& J4 d% h& t( v$ R
【材　料】
4 {' S& b1 Z0 P- F) d, Z7 H9 S6 N5.39.217.77:8898蛋白        
; }- v/ C: R; Z) P# w, z250公克
5 K( `0 J. O" b1 W) U% h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 f# }) l* Y; E  j/ [4 s( q& Q$ x90公克
/ J" ~% j% @+ ?7 m4 x; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 w, ]  `2 V9 H: G( ?
165公克
0 I+ I' L+ J) Q' u8 }0 @3 q) a6 a( [: @5.39.217.77:8898乳化劑        
2 A5 x. G: L4 r0 T* z3 L) ]7 ^5.39.217.77:889845公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! E& Q/ Z! h. P( D1 _4 y  V. Z
豆漿        
. b' @! [) X- g: Q" I+ j120公克tvb now,tvbnow,bttvb* L  ?7 a/ }/ ]; `. d9 b( Y
沙拉油        
  a. J, R2 m: }  K公仔箱論壇45公克
2 C! m5 g" ]; W" Rtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
- K2 h; h% E# g: u& Q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
) ?' A( C9 [* w; N% E- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：5.39.217.77:8898% X" ?) v$ ^5 P$ M& J! H" A2 K
芝麻粉       
& t" t: v6 [5 S# M200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 W. h* Y" }# w  X
白奶油霜        
# l( b  N, Y8 S適量# `5 x% i* j. A$ z, j0 c4 G) z5 c
裝飾：5.39.217.77:8898! e% S& X5 s. i4 S. M8 l
白奶油霜       
$ t6 H; x! L; P7 N適量8 @) b; F" k. @$ L4 d5 e
熟杏仁角        
3 X- U9 }0 z  H& I公仔箱論壇適量公仔箱論壇8 j/ R  Q7 r2 |; f: s
        5.39.217.77:8898" v4 p! \' Y9 h: f! s% c. C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# q. B! \- M% h- z: H/ d- l; |
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
0 V0 x! S1 Z9 j# K7 }- t6 l5 E2 F4 m2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% b$ I- Q  i: o; ~9 N- l& q公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇0 C2 t" Q1 C  q! Q5 D( g4 n# M
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
5 u! G2 }0 H( ]: e公仔箱論壇【備　註】
5 e3 o' `0 J* p& r1 a0 C+ t$ ltvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。( o% {" a" ~/ z& ]
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: p; l) W# z; U* s
堅果胚芽戚風蛋糕
: E3 A/ _0 |5 O9 O6 j【材　料】公仔箱論壇/ ^9 U+ ]9 l& Z9 X
牛奶        
% M/ f8 c3 {. w* z. O. A9 x( `5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e' v: m7 R0 G& \& [
沙拉油        
0 D# o; Y& z( T1 F! w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
) g* I% q# {5 j, ~  X! V4 N低筋麵粉        
4 [7 e$ F2 u& f. O5.39.217.77:8898150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" f3 r; p( C- W7 Z9 V
泡打粉         公仔箱論壇& V' L9 I4 J* ~+ }
2小匙
! L- j$ S: \- m+ ?7 a2 u( d( |鹽        
: S5 _7 D5 a  j9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
/ k7 s1 i/ A; O2 f% T1 m, N烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 [& T  l5 P7 k$ E" O
50公克
9 h5 C( e# V0 V4 t  d% m! |公仔箱論壇蛋黃         5 Z3 O4 g( Q  }# x$ }7 H6 e
125公克
- q* t8 d7 n& Z3 F& L蛋白        
2 O# k# F8 O7 ], @tvb now,tvbnow,bttvb300公克
0 Q* v" {- E1 v" t8 S, A* @+ @細砂糖         5.39.217.77:88985 q' U- x1 _# c1 D8 r
150公克
7 V9 V+ B5 D' L1 H7 i3 q! J# g+ m- G5.39.217.77:8898內餡：
0 |, T1 S* I* K' H- \咖啡奶油霜        5.39.217.77:8898- U4 c* v% X6 a
適量
3 U. R( q2 @2 k4 Z: |1 z" r2 A3 s5.39.217.77:8898熟碎核桃        
; S4 A. _! B9 J. z! B% s2 j5.39.217.77:8898適量
) e3 ?+ p6 p1 z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 F  z6 d7 p7 T9 Z$ c
焦糖胡桃       
% O2 y6 ^/ w4 g2 J& B& I5.39.217.77:8898適量$ R9 M7 m* f  G1 T
開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; T) `6 I0 Q" m
適量% }2 J5 b3 Z! h; O# B" f! B8 \
       
; C0 f9 M. l" V4 [' h6 F! ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* R- ^/ _: H* b- i4 |* q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
. A7 `8 @9 {: _4 {9 B" D2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇! p* s" ~' v% @  z7 [
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: }6 \& V3 y5 d3 r5.39.217.77:88984         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898, l) p' s- W9 g* z* G2 h% [  k: B
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

6 N8 f& z, T0 z! s2 f& Y  k" I* W9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕5.39.217.77:88984 z1 Y- U( {0 o/ |
【材　料】公仔箱論壇1 ?' t+ u' s. b- t4 A! k
豆漿         5 v. ^) m/ c( p
60公克
, c/ x5 {. h) @7 r9 [, G沙拉油        
$ y9 v0 {- e" f5 ~+ Q; O5.39.217.77:889885公克' y3 U3 m' b4 m1 A4 \
低筋麵粉        
  J) f, `0 E& u5 |5.39.217.77:8898100公克
6 C. W% b6 |# W; U& k6 i玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 r( f4 J) z4 t
20公克公仔箱論壇/ y7 c  R3 t" S5 M
蛋白        
9 S9 R: l: c/ H250公克
( |# T/ x, |) R+ U公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: D* l* c, |5 m
90公克
/ f* `5 {! B2 a公仔箱論壇內餡：
- a. @9 B: H  X公仔箱論壇紅豆餡        公仔箱論壇  e" W% ^- g2 `2 ]" H) U- P$ r
200公克5.39.217.77:8898; I, T# M7 e5 N/ S0 T: w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 ]& n7 M* D/ |/ R3 A' N
【做　法】
7 A! r% P8 n4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
. Q. \9 ?( x: _+ X; v8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# J0 p8 A/ V0 z) \
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ y+ a+ i  z( J* A) r8 Y0 u8 S. G% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 a4 T) e' b- o3 N5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% R! a# z7 ?) Y* [- ?  t【備　註】
/ _. V' |5 \& a& k2 M公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. ^0 k/ R) n- x6 d
和風栗子戚風蛋糕
( n8 ^* f" F3 w6 O, u% ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' n3 Z! ]0 p6 R$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
6 A4 g; g( N$ F公仔箱論壇60公克
/ P. v8 A! l' G- a. R- K0 Htvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
, b# U/ o0 z; X: t5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 n: `0 k1 l( n9 f! H  T
沙拉油         . y, @9 `+ L3 b% V% r
40公克5.39.217.77:8898! e" ~& X6 f- x2 k+ j5 r
栗子泥        
- ]/ N" f* W! I6 V% d3 ^7 h3 N  t50公克公仔箱論壇2 s5 K! W) j! \5 h* w1 Y+ N
低筋麵粉         7 E3 I! s9 P  g4 `0 |# H/ {4 n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, D0 g# i8 l' W
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 i3 m( c1 n6 W; k% s7 ^$ w
2公克% g5 M! k3 X, O. T0 @
鹽        
; D3 S6 {7 q3 ^" R2公克5.39.217.77:8898  L5 U$ }5 H2 e) [8 p: h
蛋黃        
8 D  U9 R4 K0 \  t2 K- q  |100公克
" l! W( ^$ ~! g* b' \; i2 B細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 A4 L4 f6 X8 R8 c" b
100公克公仔箱論壇# X7 \/ l/ N# o  F
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ X5 b+ O" E; Q+ n. O
200公克
" N! q0 B: X% [% l' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
0 U! y7 n) ^( ^- F* z  ]  z2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
  p: _/ u$ R8 m% i7 z250公克tvb now,tvbnow,bttvb# i+ n, G6 y! u7 [7 F
抹搽粉        
. f3 y+ E% A0 F! i6 s2 K1 C8 X5.39.217.77:88985公克
* I& Q% h7 {9 E; I: N卡士達粉         公仔箱論壇- U- }% l: Z' j5 Z" T. z
75公克
# X7 \5 K. i/ J& ^& g" L9 I0 W5 d5.39.217.77:8898抹茶卡士達：
" i1 S) R1 V- |) G2 N. Q3 v  \& }/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
' T4 o/ n- v. f2 B. O7 c+ X1 mtvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 T% u& x- J' b* E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
! g( G( ]9 C; Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 h- r! {" i$ R  z- E: x+ O+ U
動物性鮮奶油        
2 R+ u) }. s7 p200公克
- [5 r8 V$ \1 k0 D5.39.217.77:8898草莓         1 ?9 P7 }# k. e1 t# I4 K- V
適量公仔箱論壇% N! r1 i( ^: U/ J; o
巧克力片         4 }+ F7 D. \/ V9 h% S. V% v
適量
$ H) R! {: J9 Y. f8 M, v5 U, J薄荷葉        
3 |9 |/ o1 i- E. K公仔箱論壇適量7 u5 C: V" q3 N) d
       
7 u. X$ Q) x4 a$ E  Q+ k+ |公仔箱論壇【做　法】( {. Y$ U+ J! ?8 V5 j$ z
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898  n: G; X3 _+ v; [9 a8 c4 |
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 W( N' v( L5 m0 m; K1 X1 \9 [
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇& g3 Y. i, m; @' Y' ^
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* y% U5 Y) G9 t/ B5.39.217.77:88985         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。% P) Y2 N1 k1 d/ H; d$ c
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇; x+ u" P- X0 A! l
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
5 A1 o  u. V1 N5 K5 U2 v9 r. _! A公仔箱論壇【備　註】
- T, Z6 C# o% d6 c) D# J6 B0 `, M長30公分／1捲

BeiDouChef

2 o- L- L# P2 m: j  r$ l/ |tvb now,tvbnow,bttvb黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇5 V* w) u- m* S4 c
【材　料】4 d: i4 m8 ?4 n/ j
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 l: k! z: L: M2 S
85公克
! X$ u1 u& C  b7 f抹茶粉        
1 u$ @" S+ j7 W' k4 q! L公仔箱論壇10公克
7 T; J% \, \) W5 [8 i6 z, n公仔箱論壇沙拉油        
; A- e: n* n. l! c8 G+ `: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克" D& |3 U# ?( A' E. A( O6 D6 h/ m% y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 Q) s0 U6 s
100公克公仔箱論壇0 ?: X- ~' o6 P/ R; c, t3 r
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; t$ J1 n! M. A* [, y/ s
2公克5.39.217.77:8898$ ]" ~) N, ], x4 c
鹽        
. q0 ~8 o+ n- u2 N5.39.217.77:88982公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W' `- e1 \) [% M1 z
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A! }9 H5 @' g2 W
138公克5.39.217.77:8898$ v2 y# F' `6 B4 i, |3 T
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 q  Q0 Z1 R6 v* |& ~1 B( q) c7 S
275公克
% o3 C8 l3 S) ?' l. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 {$ H; v/ j- Y( Htvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 _' l) D/ y; x; C/ y7 v
黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb, [+ o: I4 D( ]
75公克: ^; \, _2 c3 |! g% C
內餡：公仔箱論壇+ n2 u& g3 v" a# F/ I8 R- O% S1 ?
白奶油霜        5.39.217.77:8898: @" G  z: `: Z* V3 j; E
適量5.39.217.77:8898* H/ B: A/ g( w' l5 q
裝飾：
/ C8 x4 S9 o! M: t- k) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑       
7 r9 r6 i0 [- i" y9 l. p. r: z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 C. u' [6 s4 Q2 g: S6 a
        tvb now,tvbnow,bttvb& v1 Z! t$ d  _8 Y1 W$ O- Y
【做　法】5.39.217.77:8898( Z2 K8 X2 n' m3 E6 Z( q: L/ J& B/ K
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
9 ]7 b. V0 a4 Z! w  V1 Itvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.77:8898; u: P/ r9 T6 L3 R% [* i; J7 K4 Y
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 n) }" C  x% W; z% |/ A. j4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
' b; O* H, [6 `0 e5.39.217.77:88985         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3 N2 z  s0 ~' N
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 u  x0 a2 n$ t" O
【備　註】5.39.217.77:8898( s, k  ?# O' A- e& ~
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
) E0 y; r% T' I- {* N$ v$ H公仔箱論壇2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

  j# W5 n8 h5 z. p公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
5 a$ O" Y/ V$ B7 c公仔箱論壇【材　料】$ U5 Z9 E/ j: K6 q
牛奶        
; P4 c) w& ?2 x( u" l* N: l5.39.217.77:889870公克# V& J* U3 T- v% v7 A
細砂糖        
- z  W; l! ]3 m# k0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# f& I9 H6 Z% y- F  m4 Mtvb now,tvbnow,bttvb水         " f, D& [1 I. H0 ?4 E" j
20公克
4 t  G7 j) Y- u) _; ]  Q5 qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉        
% t1 e+ b# d. L: {2 Z9 W; T6 ~tvb now,tvbnow,bttvb20公克" c- c+ ]" l' y
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" b  q5 m! j; |
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ u1 Z% j1 e, B/ p
低筋麵粉        
/ \( M" I1 I$ j4 ]* g) X. E3 a( Otvb now,tvbnow,bttvb110公克. s( r4 _2 w8 J# [3 {4 h$ n. o2 g
蛋黃         & U, w& Z' _7 |1 O% ~* v
70公克5.39.217.77:8898' J8 b7 ^- F: |# N9 l
蛋白         公仔箱論壇- g  F9 s' u* ]) ~8 x; Z% H, j
200公克
; ~% F6 l+ I( ^3 D奶油霜：5.39.217.77:8898! k) t/ `0 r8 {
白奶油霜       
. e# b+ k) }& {200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 Z9 C; k, u8 [  b  Z1 g
濃縮咖啡醬         4 \0 t0 [: G0 Q* D. Q) m1 z
100公克! i  M& c1 j) @% F# w- a6 Q
愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb7 H! v4 A2 ~5 @
30公克
, f5 |1 w4 h0 u" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
  k7 r6 F- D, w4 y1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* C* A; g  {8 e# e
50公克
! S! x+ c2 T- G6 O8 W$ R0 x5.39.217.77:8898動物鮮奶油        
- H& N0 R' X0 t* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! X+ ~  t5 Y; j9 q6 n$ ?) R& Q% k
發酵奶油         公仔箱論壇( _" {1 O- k/ \) Y9 c/ `" ~
15公克5.39.217.77:88983 E) b; g& @3 A( O+ \
胡桃         公仔箱論壇4 o: \5 J, h4 Y- \* P# M
130公克
- m4 v# N' Y* @$ h公仔箱論壇裝飾2：公仔箱論壇6 t; `7 A. ^+ |2 U  v1 Q
開心果碎片       
+ T- {6 s$ N. s) C適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. r6 Y9 p1 P9 ]) S& d. R
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb2 A& h& Q1 ]. R( C6 @8 k8 ]
4片8 \: l: A% U5 c7 W
熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; q/ ]! c1 C; I
適量
7 u" e* \* V- i4 O* f( f紅醋粒        
2 k7 O3 H4 ^! N3 [公仔箱論壇適量
& F/ ?% k+ c, b6 q* }& i; w       
" N: f9 @8 n. d. O+ j5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇& O( r9 C8 g3 c9 ?( l
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77:8898. ?2 _* D5 Y8 d, P/ ~3 v8 E" k
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合7 ^/ R$ N; ~, C
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇% Y# \/ o" c6 L& F0 o5 Z9 B4 Q
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  d2 M7 D1 G5 s% X. Z& Y0 b; U2 j
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( P1 l+ ^  U: H; }2 U- ~2 t6 i5 w; l5.39.217.77:88986         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。/ W* X# k: u$ x
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
' N3 B$ j7 X$ X8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" Z! r0 N+ ]3 _" \/ G公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。: L* q4 s. E( I
【備　註】5.39.217.77:88984 C# k% y: n3 Y( v. F8 {6 L# M( z
長30公分／1捲
) m# }/ ^' X7 Z+ V& j& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 w* L% h( H2 ^) }. c6 k. B8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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8 N7 g" b! E- @# v7 u: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 s) w3 u6 E# z( N1 P) x' ?
【材　料】
5 d4 l: u* C/ m* @( C黃金蛋糕：$ ?0 I& P, f! a0 W6 u
牛奶        7 d8 i- u" q5 E9 p
80公克
# r7 a; n4 b, O奶油        
0 |7 S% L% u4 Q! Q50公克$ }# R( K8 G( E
低筋麵粉         , V' O! |. N( D# d
60公克
, F; g2 B; t3 k$ U5 G# r公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.77:8898. ]) W! D' G, z
10公克
0 A$ T8 \* u6 F& F  |5.39.217.77:8898蛋黃        
( p9 ]/ S' Z! Q% M" M7 f& ^公仔箱論壇110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ v; B, U7 c  _5 a. a- Z# R7 L/ k
蛋白         9 {0 V+ b  s0 ?$ ~
200公克
& t* K" A0 r1 g$ W& N7 u+ G0 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 }3 Q( A0 Q( B, X- O! @
110公克
( [* l$ V3 D* H9 L: s9 s2 j5 a蜜紅豆        
' ]  `! i- W; b100公克5.39.217.77:8898/ x6 k8 n2 ^" h  ?* w( s$ g- I) b
抹茶蛋糕：5.39.217.77:88988 r- R  ^  \  [1 W
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 q8 T. v2 A2 ?' n* y3 u
170公克
+ k- }6 z2 S# I糖粉        
) t1 k% R# _2 q) k, a, @+ _2 v100公克
+ I) \9 C7 d: Q3 }" U低筋麵粉        
0 |" l* G  H, J/ w5 b30公克
5 C; {& p0 b1 S7 n# p( [, W公仔箱論壇抹茶粉        
4 g$ s+ u( u. d7 a. b公仔箱論壇5公克
- i" T: c+ p/ ~" N  ?" itvb now,tvbnow,bttvb蛋白         / T4 a& ~4 I# x  I
220公克
0 _" b. t- t+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: x: ?1 Q# P3 V5 z50公克5.39.217.77:8898( v8 a9 X; u. ~$ \! Y! X9 A( M0 N
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& C3 u1 p* b9 X  _" v# a
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 R' y0 t9 `5 a
適量
6 x3 y  d" t% ]3 W1 j4 O" ?裝飾：
1 c$ I. K7 s' @/ O公仔箱論壇糖粉       
" }7 G& p) d; m- \5 y4 G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 i! j( V( t& }; e; X紅醋粒        
; T& i1 K! E  j5 S$ W適量8 e6 z1 X* Z* c/ m: b
       
: i) j! O$ y6 i# w2 \+ Q/ T【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. J; k# \% d+ _8 q
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ ]* r2 g- @
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 [; p! e; V; T. T
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。5 t, V( l; ~, D9 n! C+ X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
  d! y1 N' ?, Q5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
. y8 {  |+ A- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' Y9 P2 c& [0 n7 X5 N
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。! x, r- J. f* n" v$ V9 Z
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
; E5 c* c4 D; t3 F# e. Z9 Z6 D6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! Z" R9 v' F0 {' {4 C8 V6 F/ d製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

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公仔箱論壇, G- @* y5 @- I7 E, y
日式巧克力戚風蛋糕
- H' R. O- e( H! k2 f. U【材　料】5.39.217.77:8898" C+ e* k, I; {% G/ J" `: D2 p
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' w! V/ W+ B. ~
10顆
0 u7 c" ?: b/ E1 i公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. j9 e: k% P) {, Z# y( U6 }
220公克5.39.217.77:8898$ O8 {9 i' e0 F
低筋麵粉        
9 P4 p: M7 E& e$ ?9 A  _tvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 K; L8 {1 o4 B1 l3 ]
杏仁粉        
- O9 D- Z' D  N. q50公克5.39.217.77:88986 K6 Y! v% N  U- }: \) ?) S& u
可可粉        
  w8 ~0 R6 T- ]- g' g2 |tvb now,tvbnow,bttvb80公克
4 U# z  `- @3 B發酵奶油        
" ]1 W3 C9 N2 y4 C9 Q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {$ t) v, d( D0 q; _
裝飾：  g" @- L" a; ?5 X5 N
糖粉       
+ G" _: {+ L' ~: t" c6 A公仔箱論壇適量) z+ f; j9 z6 R9 q- t# t
        公仔箱論壇! u! G- _+ \8 W# l" d& w
【做　法】
3 M8 V1 K4 H! R+ \- G- etvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
# Y) D6 ^  s# y# _0 }0 d3 C5.39.217.77:88982         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; h7 S. P# e& i7 K0 j! |
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
/ d- |$ Y* x7 x7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) b/ z/ p4 ~5 z! Y0 u& R
矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇4 A& V- U* m2 z9 A! s$ }* d& U
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }* |" H0 a9 G. ?7 o
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

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5 Q/ h9 N  B3 q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; t; j7 j0 R# @6 ?8 T+ D
【材　料】
, L3 l" D; ?5 U$ B& ?公仔箱論壇發酵奶油        
8 `) `7 x0 n! b, A* Z" w公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb  A* }7 H/ \# S% l7 S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 Y9 V' f) y
170公克公仔箱論壇* ~+ s, r% l+ @% T* B
香草精        
& I# S9 J: m' X0 q/ l2 p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% p0 i/ ?$ C/ w* l+ X
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }; N  R7 }+ |' B* ?, }: r. c8 f
4顆
6 M0 n. ~3 k! e2 t8 P+ S9 @% L公仔箱論壇低筋麵粉        
7 [3 |. Y7 C. K- Y: k& c公仔箱論壇250公克公仔箱論壇1 ~. u, t. O2 E6 D* B( j% I
泡打粉        
9 d( b/ {3 c9 E. V/ ?4 S) D公仔箱論壇5公克
! V. p6 d. M1 J2 @, d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 U3 W1 {* O
2公克+ k6 f8 u8 ~2 a1 r  f6 ~( k
柳橙皮丁        
+ L) b# L5 W8 z( x5.39.217.77:8898100公克6 v; B- F" j8 n& s, N
蜜汁果        
  ~5 b* a  c$ G: btvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 B, ~8 Y1 u) g- s" L9 e裝飾：
0 U0 Y' n4 b- j# K+ p公仔箱論壇香橙片       
( O8 V( G0 Y% U4 _2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s3 q- H0 [. R! U8 W1 v0 b
       
6 i$ J6 p+ [2 k. h1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 c1 H3 [# p; T, z  q$ \$ n5 B" |1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
% z$ k8 O( X* Z/ y5.39.217.77:88982         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。) n% M3 J& M- w. ?- `, C
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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公仔箱論壇* }0 k, @/ X& E
抹茶提拉米蘇+ l) `8 i$ I& N4 D
【材　料】9 N: `/ ~# ^; Q. L
細砂糖         公仔箱論壇" Z8 @0 c# E/ \" d0 V8 i* m- K
117公克: b$ a4 `! `& E0 s0 [! c
水        
. z2 N9 T+ n; e3 O5 Q! T: K; J' l+ M5 n公仔箱論壇30公克
% p" k& }5 n& B' l0 l! `5.39.217.77:8898蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B- l- Y/ l3 D* E
60公克( F, Q7 z0 a! G# J+ B
奶油起司        
' U: r: G$ h2 A0 M( L$ x; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
" c$ v' X) i5 r( Z吉利丁片        
/ }) A3 j% \# u* ]  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
- _; |; o2 p  e% J8 w! f1 R9 \5.39.217.77:8898檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. |: r3 V3 K% ^% o: L3 ]' i# R; q- X
25公克
. p2 \/ f1 \! U) p5 D3 E動物性鮮奶油        
& I% A# g# S$ ]1 i& U5.39.217.77:8898400公克/ H' L& h8 V. @
抹茶粉         5.39.217.77:88989 U, J- _1 z! w  c- K8 @
適量
6 }: c, p9 t8 F4 ]; B3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕        
* s1 \6 z( M0 I, Z4 C& j. C6 F- j1片  W/ }& v+ Z+ f
酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 e* K4 i- p* S: U5 d: R
適量5.39.217.77:8898( h" H  c! e% p; ?) C& }/ f% c
        公仔箱論壇/ U5 G+ K& Q- u: f2 B( k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 Q. E: y* U0 Q) c
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。+ k# u8 t. g+ v! N
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
+ Z( Q# D9 E* ^3 j! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, ~# L5 k" ]+ u$ q5 p$ I, [
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇! m. \6 h3 f& ?4 U9 }# X
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
& W3 _6 {6 F) o( Q1 ^' t公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。) |5 x9 e0 L7 d: F8 |7 m
【備　註】
; }5 p' z. D1 P8 ]6 s& V7 x彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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5.39.217.77:8898( u8 L* A; E& N& a$ |: ^# J) `" G
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
9 C. v' ^" z* ^% ]+ T公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) W6 _( e: A  e( d
水         公仔箱論壇3 t' R% ~# J4 U1 R
80公克
, o0 l# R) e/ u) T% _5.39.217.77:8898伯爵茶葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& S& l' d* a6 Z3 d$ O
5公克5.39.217.77:8898% R4 ~- p9 u( Y7 d$ ]
沙拉油         - S; [/ {5 v4 O. ]
70公克6 G7 P! E/ ~& @8 T+ G% ^8 @' q/ b' f# Z$ G
低筋麵粉         5.39.217.77:88983 l/ e& v# J& {/ K
100公克
0 l  L% @  e: T; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
* w4 H  ?: M: o/ M; z5.39.217.77:88982公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J' u1 I' i% m& M$ s3 a
泡打粉         
2 u% [9 Z) L  t! J' X3 btvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ A6 }3 I' v/ I+ ~; W5 b蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 I5 A7 d/ p* d9 Y2 H& G0 v
100公克$ B6 ~2 y! O2 R3 Y% M
蛋白         + w2 r8 E' y+ C" S0 m" i8 b' C* _
180公克
6 y  j" p) f: {* v% Y# E6 B細砂糖         ; H. W, }, ^# l
90公克5.39.217.77:8898% P  @2 w" f9 _( O" ]% T
焦糖蘋果：
& n, @* ~' O) w. R) ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
) J: W8 t0 {* W2 R/ j/ N0 J3 X1顆
: c' q/ k4 W3 i7 S奶油         
( A! f" |. M/ e1 B7 R40公克公仔箱論壇+ Y6 P# w: L# }# b3 y
細砂糖         
2 b, y/ j: L& r. D10公克
: j7 j9 o( D6 ~# G3 qtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         5 c/ v% k6 G( V  y
100公克- J! u+ z. a6 p) E
裝飾：
8 C+ V& Z3 b7 O4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
! R7 M5 |) \; L: T: Y2 [, ~適量
& \: H! J! y; {5 F& e0 L+ `) W% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         7 t4 ?3 Y  _8 D0 H- \: q* F9 J
適量公仔箱論壇0 ~. W2 P9 D$ ^1 N4 t
水蜜桃           {2 ~  k% g! F% v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 a1 e4 |1 C$ m2 c! G
奇異果         
5 o, v; q! J" P6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) v8 b2 [3 D# [5 \% h' n% O0 z) F藍莓         
+ [: `+ i. a# E5.39.217.77:8898適量
" q: s1 \& m8 c6 q5 W, o/ H" X7 ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb$ G& ]5 l8 k% A. w% F( {
適量
! P! b1 e. @* {, d# o; g+ G' Q  P5.39.217.77:8898咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 r/ @3 h! {& b
適量9 Q  F  j. y2 `8 N" ]
        ; i4 l" g! e: q1 Q" W
【做　法】
( s1 W& w. _7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ y& D2 n+ A
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇8 Z4 a& B6 v3 z& V; v- F! E
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。+ s* r. l; v- C) v- B* D
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& S! n' J6 }* B$ X' f* j5.39.217.77:88985         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。& o/ v( I% C! v
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
: r. }$ M+ D& B4 h1 M' p7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
8 M, W  T' K8 {8 D3 }公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇/ ]. _8 X/ G, W
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ v) C0 k! |, Z- k. Q
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
' C3 @  y/ f1 l, d' H' H& \/ g1 v3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

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. U. H9 i: A7 ?巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( g* }1 {1 ?
【材　料】0 T4 }; H& L2 L  Y
中筋麵粉        
, J/ E) o) \5 d! c300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r, s+ Z8 O8 x: Q1 e5 [
泡打粉        
$ i5 B" |6 Q4 V+ Y, S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克8 q8 X5 n& {* q9 [
小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) d' z% \! u% e* d" \- K9 ^
2公克; J2 W. r* D$ Y; @
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% H7 t' i% F9 H' P( A! |  w  |
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細砂糖         公仔箱論壇- B/ |+ W5 n/ n& h: E" n8 G
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沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" q% z9 G& |  y; ]) N
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! c9 `( \9 J, f) K0 M) I6 D溫水        
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2 E: J9 O0 j, c+ C( I! `/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
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! \# q4 \+ t6 `' u* W/ K5.39.217.77:8898植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ `: U2 Y$ \+ H7 R) M: R9 o4 N) N
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藍莓醬        
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巧克力晶片        
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櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb  m! M% A& \2 I) M* s7 v
適量0 O1 y6 K& p2 I. e- ^1 W& ?3 Z+ B
       
% q  U7 \% Z7 x& f& rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J' o" t$ c- U* |7 Q
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
+ {9 {, l3 }- ?; h' Etvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
5 y3 T% t' c4 K3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ z' Y8 @  t7 t1 g* T
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。" M4 u- L$ @4 v: x4 N
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
4 V6 }' J* a, _( N7 E% q- [9 o5.39.217.77:88986         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
7 X) g+ q) w" O6 }- G4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
7 x$ n4 o. z( X6 V7 K/ r2 Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
8 r4 ~5 M' e0 I) M3 U+ g% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】/ k2 _4 Z( ]& u3 d. C8 a
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