BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕% @3 z8 J3 N2 u: J5 C
【材　料】公仔箱論壇! f- {. _0 Z$ S! n4 }4 R8 |
蛋黃        
% h/ w# o6 K0 v6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i( [1 r8 j! g( H
細砂糖        
* _. V) E5 o( E( btvb now,tvbnow,bttvb18公克
* R7 r+ }# \/ I7 s0 X  K3 b7 x6 E! p5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* \4 ^! C1 I) T. [
1公克
+ j% J% N- n4 L$ J/ f2 U- `熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. C, ~( N/ _) ~+ I6 |. D# D9 k5 T
50公克5.39.217.77:8898) f0 s) _. Z( `- m
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb! N3 i* S0 E! f5 W; p9 U
6公克tvb now,tvbnow,bttvb% U2 t# U1 N' D$ R0 F
沙拉油        
3 m) a' m1 m6 M5 N* _公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 f9 Q6 k. d% `( d6 M
低筋麵粉         5.39.217.77:8898- r9 t7 f. r% a* }# X
100公克
+ I, ?; L/ l( t$ Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
7 K: S8 S9 W% o: U1 G0 G# j5.39.217.77:88982公克5.39.217.77:88989 _, C& |3 {* x: K
蛋白         5.39.217.77:88987 w3 _( F6 W* J
150公克
3 F2 f, t  C, F: e1 m% D+ m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% L0 O7 X# A, z! C  r: T% l( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克; N/ s9 d6 u7 p7 p0 U' @
內餡：
/ ~' F3 L1 A$ s$ ]) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
5 l: ?# N' z4 a7 ^' ?- }. Y) ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇, O5 O8 ]) E8 h* L( t6 D/ u
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 i6 V$ J! G0 q/ R0 u) g5 s5 F& C
15公克
( U% I* s& P9 z5 v# e, t: z: }; t公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" R7 O4 `+ m9 ]6 P+ Q( y/ H
65公克0 A- X9 D; }3 O6 X  l
發酵奶油        
6 S. ?# J" B8 q8 A7 S; s1 ttvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇, h/ h1 o4 m( w; o& s2 p
濃縮咖啡醬        
3 W0 o/ W4 R1 T- O25公克
8 p, [/ T. R, Q8 N7 K! Y' }4 Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：: X9 B! C. n6 e
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 u% J& ]1 p, S1 y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, P; k+ r& [1 M2 E8 b
巧克力薄片         5.39.217.77:8898. O7 ~- z0 g  {$ B( _/ _3 f2 U+ d2 y
適量
9 K2 N3 D' c2 V5.39.217.77:8898        , ^/ D+ O$ X( F* V7 x0 J2 O
【做　法】5.39.217.77:8898/ N: r/ H5 }; Y2 e$ E2 H
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
2 a3 ~- [5 I* }1 h' x% s' i2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。% w  U  ?  X9 r; E- @  O9 X
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
- b8 j) _# N. X2 T% q( R1 k! qtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb; c) K& ]. C% |" e" J& @
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 f2 g7 A" f- M! o; s3 d
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898- z7 y% i: ~. W* Q0 @
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ M# T  X+ F# i9 |: o
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.77:88984 w9 E0 A* H/ S* c
【備　註】
; h) A5 `1 W) f, ?$ i1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5.39.217.77:8898+ x0 @6 N2 ~! y, W( |
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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娜塔亞榛果戚風蛋糕
1 `: Q7 W5 ~! e* U# c+ w7 V( {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: H: l  v) p5 R; z9 u
蛋黃         公仔箱論壇8 {4 M2 |- `" P* s, o! o' k
75公克
6 l& L1 b  H9 `+ _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88984 Q5 j# }4 _" A! e/ S' T" P8 m
38公克
2 L* O0 s- f3 c( D, Z3 m5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 [/ |2 {! o4 f2 E9 {
1公克
; }, s  k/ J9 [5 ^/ P; C沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 g5 @6 H* o% i4 T0 F  g
45公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?% `& H6 s! q# S4 L, M
橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 u; W: R" _2 u0 O* O
58公克
2 p8 B) G, X6 R3 M) G低筋麵粉         8 Z4 c5 _& m! R' Q7 Z# Y  Q
75公克
3 p$ z; S- x+ t, S" F9 u0 J5.39.217.77:8898泡打粉         公仔箱論壇- a+ L) r; v* @8 Q9 H
2公克
' x$ T5 O  F3 ~8 @& V蛋白         0 d1 J  n' G& p& G) l+ J
150公克
" K+ P' p: C. z* m2 G$ W# C' L( p0 t紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb( k, ^1 D0 Y7 h% ]# t5 F+ `
75公克
3 W4 N# Q8 Z; ]' T5.39.217.77:8898內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# q# l* p6 `1 Y, ]
白奶油霜       
4 H' s, b+ d8 G+ I# Y8 u5.39.217.77:8898100公克
- e# `) |+ T+ e0 y0 w( W" @無糖榛果醬         5.39.217.77:8898- ^0 G5 o# u9 f& ]$ n+ m, b  ^  K
適量
2 T9 P, y+ c. p4 Q公仔箱論壇內餡2：
- a) w; H/ i; F# I3 C無糖榛果醬        5.39.217.77:88989 u  \7 V) ^4 [9 r- L$ N7 g" g# `
50公克5.39.217.77:8898# ~% `/ R: R3 m2 W9 w
牛奶巧克力        
& g2 ~8 H6 o( Z+ q: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
0 T" h: [# F5 o8 ~$ L3 e* J5 ?玉米脆片        
1 b# `# K- _% M$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇* I& }- z3 @5 a
巧克力淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 [9 L$ B/ t
可可粉       
( J8 i) X2 n' m1 @( A公仔箱論壇30公克
# j) |% m8 ~. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898) E. P4 X* P( r4 b; M
200公克公仔箱論壇6 P; y1 c2 X) @+ e' r
麥芽糖        
0 Y) w* U( d  S- c: h: d8 q. H200公克
! J, G. y1 r" y, x( F5.39.217.77:8898葡萄糖        
# \% W/ n) r. L/ }175公克5.39.217.77:8898( a. ]/ C" l) w" _. B4 |
吉力丁片        
6 j, D" X+ m3 G5 |, k0 etvb now,tvbnow,bttvb4片
0 U1 [& b2 H- R$ x! W9 H, n苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c/ G, m' t, y) `' s) g
200公克
* n9 h0 O( m0 s: A& w. K        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& z+ X. G  y3 n
【做　法】
" [6 y$ y/ d4 w1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
+ }8 ]: I5 u3 n) M+ B2 l5.39.217.77:88982         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。+ s5 }4 }: O! y# ^% q7 C
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* p. K! ^6 F" r1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& L2 ?( c' |* g: K
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" Z: Q& @7 l, e0 @4 B, q公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
0 [' }; i8 {2 E0 q' [9 g) z( k7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。' T' z- C0 u4 Q$ a, V" l
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

1 P4 p, M5 [" Z: `  Z6 O5 ntvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕
1 o( u% t9 u6 Y* t8 i4 _- G& U: r【材　料】
; E5 g% @! l1 {3 ~/ N: H" t7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         8 H- i. \. w* K
200公克
$ R- c1 w& J# j2 F6 S6 f' @細砂糖        
+ t4 `/ `: G+ G240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. j& z5 P# z* E9 S: H" [0 V
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% X$ U! h  p/ Q) l
300公克
  n9 ~; Y6 F5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' z( A) J3 a8 ?8 [200公克1 j! X  W7 N2 W( \. n1 U; K
低筋麵粉        
7 b2 X' x' f9 f4 B! b. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
3 R' h/ M8 T. M& X+ x! btvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
1 Z1 v& \( p9 {50公克
0 m! M. {; {8 s1 L8 t& x泡打粉         / q* V4 x0 A2 B6 d/ g
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d& k) x- x+ M+ y2 p
巧克力        
9 a  g; R0 P/ s. \8 z  `tvb now,tvbnow,bttvb100公克4 }+ s' c: ]/ x4 Z7 t% e8 ~$ o( }
發酵奶油        
: x2 {4 ^7 F8 v% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克1 p/ {7 L1 a1 n$ n. u7 K
內餡：公仔箱論壇( C$ [/ }8 c$ W9 s2 \, z8 T
鮮奶油       
; |! K% S% A) g% X- i# s8 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
, p: U1 S: p- z, G% O黑櫻桃醬        
/ x* Z; h0 j& N5 X& x+ `: ~tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇0 s; J6 k1 o- ?% B+ J( _
裝飾：: e- A# h  e- n( v
巧克力淋醬        8 ]$ h: A% {7 Q6 r
適量
# j4 X& K4 g% g! a3 Q+ |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾        
  C1 v/ e! \/ t% z/ }1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( u" ]9 z. R' V! x, M鮮奶油        
9 i+ t! x* x3 A( o9 itvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 d. d/ `$ H7 y* H: Z5 t
軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 Z+ }; U" j& p9 a/ d6 d
適量
- h, N+ y% {" d杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 P5 W) Z( b& s0 N; U  q# G9 J* \* T
適量公仔箱論壇( ^, x5 F2 `% R/ n& I' ]
        公仔箱論壇0 w. ?' _0 ?  u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 u+ w4 ^& p5 k' g
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
, B9 i# E2 j8 K6 y2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! P2 m; X- D* g- ]: }- ?4 A- h; u& C1 o
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88981 a/ I  E' y( W( i" U
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
* S. U7 M: ~1 C# U9 L公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
7 K7 V+ e& Z' z6 l2 x9 }; V; A【備　註】
: k$ |5 \3 P; T$ r7 F7 \1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
" n  F1 Y7 a# B/ n/ K7 J  n2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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& Q9 s% \" ?' G5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕
) E4 G0 [6 ^/ m" S3 E8 D4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- R  Q7 z/ s7 c1 L; }% E蛋白        
$ ?+ f  I8 g% g# }) D: Z7 E, _公仔箱論壇250公克
  y! T8 ~9 k  g7 ?; B/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) k$ m. t% b6 \$ n' F1 h" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克' V  n& Z4 _3 ~" C& G5 O) x4 o7 I  H
低筋麵粉        
. s7 x$ n, y. I8 O) w* B165公克3 w8 U7 h$ ~" Q# P# ~, s
乳化劑        
* Q0 Q% o8 i2 C& H( F5.39.217.77:889845公克
- |; X% w# Z2 @1 G, D& n豆漿        
, g+ J* m- F% o, {5.39.217.77:8898120公克公仔箱論壇: t; ~# i9 B8 k+ X
沙拉油        
+ I) ~' C+ [- A4 ?+ W( C45公克5.39.217.77:8898. k0 T0 h5 [1 W8 }+ c: \
蜂蜜        
' Z% O# D. \; d" e20公克
' r/ o: J3 K+ D! f5 I6 b+ [' ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 J  \% k5 _  Y& E8 m4 ^
芝麻粉        公仔箱論壇0 D0 ~' n, Q. m7 _8 G/ R
200公克5.39.217.77:8898+ g5 k) R6 y- C% w4 A
白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb- c9 m9 O/ m: Y, d1 I; ]3 M  K
適量
* v" l  V6 H' d/ h/ I3 Q" g裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ G, Q, A4 \  ~* f) s9 _
白奶油霜       
3 Z/ U# d8 F  N5 t/ ?  Z" ?tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898  ?$ O# K7 h/ Q6 y
熟杏仁角         公仔箱論壇5 f, {$ y0 X7 R2 h- d  M$ A3 t$ s' J
適量
9 l7 F/ s; R8 f- U+ b        . e2 P& t8 U, z. d( l/ m9 t( {) k
【做　法】
  o' b5 ~: W# _4 |4 j' U& A1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
- i6 J; ~$ m& ?2 {3 _/ V公仔箱論壇2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 D9 n2 i" k7 u9 v3 H% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
* u$ r7 G% \( ?5 F% _: _4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
! _. O  b5 ^0 ~* h6 R4 P5 N1 m5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 ?3 p4 A% M. h- k( L# |' ?
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
; }7 N. Z$ D$ w- b: }% ~6 |5.39.217.77:88982.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

  G/ @# Z" R( c0 V# C. _堅果胚芽戚風蛋糕
+ F1 v8 q( h" K" Z【材　料】
8 `4 ?' S- w3 P9 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 L# Z) n, n5 O- ]) }' `
75公克5.39.217.77:88989 t1 e0 g, c% U- V# \$ S
沙拉油         ' {! Y, w" P6 P
60公克5.39.217.77:88988 E5 R; I$ I* `% |/ a, s2 p
低筋麵粉        
8 {  W2 X+ B( `150公克公仔箱論壇* a6 I4 b" }+ U
泡打粉        
' l: d2 m4 L# t3 |公仔箱論壇2小匙$ y' g$ r/ L7 T& T, z) M. @
鹽         公仔箱論壇7 q, j& D$ C" z( Z
2小匙' T& f7 o: H7 r2 c" ~* h0 m6 U; N3 t
烤熟胚芽粉        
. K; {! d' y2 h9 B5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇% C/ K; U% W8 C5 `3 w, r. a
蛋黃        
4 B( W) B8 H% G5 D8 ^' g/ Utvb now,tvbnow,bttvb125公克
; k5 T+ O) M1 L+ p" X. x5.39.217.77:8898蛋白        
8 t) o, y/ k; S. E5 }5.39.217.77:8898300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 \6 E( X! y* A$ l4 A! W* T. ~+ B
細砂糖         # y0 e9 M( y8 N7 w7 w
150公克5.39.217.77:8898" O$ a! H- b/ C3 U
內餡：
& |# n2 q1 U0 l9 n) |, s5.39.217.77:8898咖啡奶油霜       
& X/ F; S* |$ E" N8 O+ h- b公仔箱論壇適量
, U" j7 E( \% ]' }& a5 k! H: A8 p9 y熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb0 q  f* q2 N* q- ]2 I+ |" O7 A
適量5.39.217.77:8898+ k0 P7 U2 L, s9 G: v/ R
裝飾：& C! p' i4 `, ]) w
焦糖胡桃       
6 T. u' t5 D5 j4 X+ E5 n& s7 ^' h適量tvb now,tvbnow,bttvb2 j; w/ t$ {& e0 D' H
開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P4 j8 a  n0 s$ T3 i
適量- A2 ?4 J7 P; A! [$ V
        - m8 E& j& [' v7 `' C- C
【做　法】
( l, U; S4 m3 C$ {, p/ G公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇, |( x# b+ w$ v8 `$ u% w9 d: E7 w
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ r, h: r$ `# P+ ]  d+ Q公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 Z! x' k2 h7 s8 [8 `: A4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。' J- |' i. ~: h9 ]0 \% V7 u/ ~
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* L% z7 P: L0 Q$ M
低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 Z. d, ?( B! J
【材　料】  V8 X+ N2 I1 B# {
豆漿         ( Q: j2 Y# v$ y. Z5 @$ M
60公克5.39.217.77:8898, h+ `, @" c) |
沙拉油         公仔箱論壇* `$ I0 ~* e" j
85公克2 e  y$ S1 Q9 c/ N  D
低筋麵粉         ) }5 [8 B0 J: ^% w' l4 s
100公克
$ D1 I* |4 W& _5.39.217.77:8898玉米粉         : X; [9 G5 [& X! e7 T$ Y
20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E% B  |/ b. Z4 |5 A6 L
蛋白         5.39.217.77:8898' B5 O" _+ I1 W& b! T
250公克
( h6 k) I7 z7 u: v* @細砂糖         + M! G) }0 x5 [: l
90公克5 S3 ?7 J' H. _. E" o
內餡：
: D4 E( E% o" Q1 e- o2 J公仔箱論壇紅豆餡        + A, S( s3 z) p* b" v9 s
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* u2 ^5 d+ a. {- J: l0 d2 C- Y3 u
       
& M9 c/ A. b$ Y/ `( y公仔箱論壇【做　法】
! O7 u) J8 t9 }/ c# H公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ e. F. a1 g5 d- `
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: `: i* d% v2 P% H' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898, a* H8 I4 X  G- a( |
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。7 n( X) c. m3 V8 k( ~
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
9 h5 J! w4 z1 d# J2 G$ {公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇: e0 h  C0 M1 B4 |' T
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

! M. l1 B+ z7 d. k* Q, {tvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕
: U! u8 }5 x0 T3 ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: ]# c9 G! F4 m/ H8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.77:88983 }* q( |1 {6 {5 E0 H8 ~
60公克
6 N* [! e: ]- Q- \& H發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% p0 t/ Q; ?0 X4 y4 `9 A* ^8 A) U( T
20公克
+ `! J- I* h9 F9 u; z! Y; c0 |公仔箱論壇沙拉油        
; d, G' e! o! w# Q# d6 K. _40公克
( Y. s3 z# Z1 }0 C# S: b7 E( H公仔箱論壇栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) @  X" r7 W! Z0 c# Y, B/ `
50公克5.39.217.77:88988 ]# f+ C* s: m; r8 K
低筋麵粉        
% C1 c/ e0 a1 j3 U公仔箱論壇100公克
+ B: p  t3 J9 @+ c% M$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
$ f6 D( Q: s; a8 M, S" ^) utvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇, f9 N" g- \$ F) b
鹽        
( S& u# N4 H) A) h0 d' l0 i7 M2公克
/ U  L/ S8 s3 q% v2 f4 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:8898! H/ W/ \+ Q7 D* W0 q; \
100公克公仔箱論壇6 [, f$ x/ F) b! b1 H. T8 A+ b
細砂糖         公仔箱論壇1 ?; W. l$ ]8 @5 L: F8 \
100公克5.39.217.77:8898, w3 |& v! K, H: G) w+ L. _
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 K( x* B$ m0 B& k% A/ @) V& R! s( P
200公克
3 l# s: j5 U- d; y& j: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  J1 n8 y0 V4 k& f牛奶       
- c' c& C2 x# ~; T, E! ]+ t/ X250公克
, L9 T, l2 A* X8 j3 a公仔箱論壇抹搽粉        
, b! o  j  w- m5公克
( f; B- x* i  |8 S' ^5.39.217.77:8898卡士達粉        
5 Z. a# A( M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克% p! b+ s, y" @! A; l+ o; L( J
抹茶卡士達：
5 t  b1 P2 }) l2 [' v* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
: a& [2 {' R4 l& M* w5公克5.39.217.77:88980 L& z# ?. t& M
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- l- _" m5 Y
200公克
4 v* N+ L* p7 w( W* g( `* f& Z5 f7 n5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898( L% l, ]4 G- [% p2 f
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n  ?; S8 P/ R8 h1 W$ Q
草莓        
4 X& x( Z' |1 |# o6 G; z: i- dtvb now,tvbnow,bttvb適量) W2 x  M# z! |
巧克力片        
9 f3 b9 y8 t# ]- f1 C- P) i公仔箱論壇適量
- r0 _' }$ L! m3 @) Xtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉        
; x: y: W: l0 b8 C公仔箱論壇適量公仔箱論壇0 F: d' C0 r% t- m( h
        tvb now,tvbnow,bttvb; }% H- q7 x$ e' y+ y* }
【做　法】
" c: y6 W4 k( n0 W( V1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 r" ]7 j+ }( M# D$ n8 ~) Q& p公仔箱論壇2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- R% _9 J  _6 }0 q- t& T( w2 l3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
/ Z) M& \- D- M; c$ \tvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 ~- N8 }1 {: ]) S4 Q* c* Ytvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
% d. t( `3 U- _& b5 i  k; j$ J5.39.217.77:88986         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。& K$ Q. F3 M1 H% Y% @7 J
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
& U3 X3 g' _4 k5 {1 ^: M& l1 t【備　註】
( }5 U; X' z( F. S( e5.39.217.77:8898長30公分／1捲

BeiDouChef

1 E: ]) ^" ]) _( {# e4 F  L" E公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕
, a" o; y- p+ u9 C  e公仔箱論壇【材　料】
! o0 u* \7 e$ m" U5.39.217.77:8898熱水        
4 y8 C2 g$ w. Z; b; y: X: _/ M% M85公克
3 _: l6 D# v8 N. L; {( c公仔箱論壇抹茶粉         5.39.217.77:8898; M$ t& t0 l. ]5 u: {  r5 _
10公克
) N/ [$ p) E5 M$ g  ^* m" c( D5.39.217.77:8898沙拉油         $ k7 E+ |/ o0 S- u! v3 L
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) v" g4 J: Q2 N: R
低筋麵粉         + i$ S$ D- F8 x' U2 e% _; H
100公克
1 G; J# N+ \! q, E) n6 B: o泡打粉         ; Y" D4 Z0 r0 t% e2 p. ]
2公克
% T- v4 Z  a  E+ g4 d5.39.217.77:8898鹽        
' v6 x" c; T1 w7 j2公克
' E0 z' K. ~# X4 ^  J" d) [5.39.217.77:8898蛋黃         9 P* [8 c* N3 E
138公克公仔箱論壇) s% p( M4 m8 l0 y
蛋白         " B0 R9 D4 h+ [2 {+ r4 z
275公克
' Z2 `, n( B( R8 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 E  n; d. N' @! [公仔箱論壇150公克
, R( [5 D$ s  S3 _5.39.217.77:8898黑豆        
  n4 g& A2 K, D0 m6 p9 j+ N5.39.217.77:889875公克
! s9 s  b$ n8 g+ a* Q! N; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.77:88982 o% P- y9 \! d4 @
白奶油霜       
( X8 j; F3 O) v! L公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 o5 u% E/ V% ^" x
裝飾：5.39.217.77:88985 Z- P) O9 D3 @$ ~. ?$ b$ t5 l+ q' T
巧克力餅乾屑        公仔箱論壇# k7 \& d( l2 x' A; I
適量9 U+ d: m7 P4 t: B& f1 n; v  ~
       
: y5 B6 Z* X7 v' s/ I# W* Y7 L0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 ~( C" \( L+ _tvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。  Q0 Y+ Q9 L0 V
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 }# ]# K9 J3 E( Z
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:88981 L3 G! K7 T: r7 g3 p
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. N8 }3 P2 R% Y9 `4 E' X
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。) ^0 `2 @# I& `$ O) F, W  Y
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
( T' t8 Y: Z9 t* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898+ S! c3 \) [5 _+ ?! m
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。5.39.217.77:8898$ H8 S# ^! M# n. F4 \+ e) _) l- e
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

$ F7 [8 ~, g7 t3 o8 O: L愛爾蘭咖啡蛋糕
1 `' [( `% q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, X" ], p2 s- R: X8 O5.39.217.77:8898牛奶         公仔箱論壇+ i% U$ |0 G/ y6 _7 s! J9 O
70公克* W+ M1 Q! |/ K3 e% ~
細砂糖         3 C( u) ]- K" Y
200公克
( [+ w# p  d$ P1 E0 F水         5.39.217.77:8898: m9 \' Y  c7 G5 b' [  A$ w
20公克
0 Y" R. q* N" T. Btvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         公仔箱論壇$ o. m: V4 x7 w) [1 B
20公克
; T5 ^* [% q! [; Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇1 X6 V6 {( ^  j. X/ t: N  y
80公克
% |# S3 C( c, G: g- i公仔箱論壇低筋麵粉         8 Q+ P7 B( r: c+ \. f' j; ~
110公克
: @4 _9 Y% M5 u( l7 _5 i5.39.217.77:8898蛋黃         5.39.217.77:8898! V, X3 E% j! E4 c/ W5 R
70公克公仔箱論壇% O9 e* o, Z/ |/ U2 C
蛋白         公仔箱論壇  A4 I$ p/ U6 \$ R  V
200公克
7 R2 Z2 d6 j& f1 f$ n公仔箱論壇奶油霜：
8 J: r3 W0 C0 q! m5 g+ A) rtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
4 K5 E% M7 |( n6 Q7 R  ~( h200公克
. ~  I* z8 L5 o  u5 u濃縮咖啡醬         5.39.217.77:8898) _9 m8 _. Q5 U  a$ h. s3 y8 N8 g
100公克公仔箱論壇6 S% }  a; ]& Y7 K
愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb% w  ?( p& @3 @( o
30公克
; p9 a$ N( G# w8 ]# l  X5 Y- Vtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
* K% [# _" E: T4 G  i- B' @/ K& _公仔箱論壇細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ x1 p0 O0 j$ i  Y2 G# k' q% a
50公克
  \. j# F9 n) [4 M" P) Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油        
8 w' a. Y: o5 w2 F4 `4 M5.39.217.77:889820公克公仔箱論壇9 P. M9 ?% [0 ?8 }# B$ `% I$ p8 R
發酵奶油         8 G; G* Q' m' H& f; f2 O& I
15公克1 n" m3 y8 `0 u# l
胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' c$ t1 K) K! I2 H9 d' T: Y
130公克
0 ~* ~) Y8 ?. m# V+ p. {* c公仔箱論壇裝飾2：
" J( B2 v% n7 b* i% o6 b開心果碎片       
7 q8 I& M4 d% @4 x9 o. G4 s$ F適量
' r9 x6 I4 |. z巧克力        
% L* b- m: |2 L! F2 rtvb now,tvbnow,bttvb4片4 m3 {9 S% y( p- d0 B6 e+ L
熟杏仁果        
* i, B' w# w; _5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! p- v5 ^& b. c2 m
紅醋粒         * |) r; A6 E7 y& S  _% O! Z
適量
3 y/ x$ v0 [& H0 b% B8 O# A       
9 u7 k) l. Q8 }6 [# gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# i0 S# t7 m6 b, F1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇# u: u, u/ u- s3 V( T8 j( T
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合) P7 ^$ D! D0 ~( a5 d5 r) S# }
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 d! z6 |5 l8 J4 N; q5 x0 v
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇7 V. i* V, d- p0 x3 x6 u; L" D% `8 Z
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! k8 R2 i7 e4 O' B1 W; G
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。9 }" o" y8 B  o2 D$ f
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: y/ C3 N! n! E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P3 y; X+ [! E+ D
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb( |, v6 r" O* |5 d$ l
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 b& ~7 W/ N- o$ I. f2 I
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 M3 s8 J& m! i& s
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 H  ^3 ~* |$ b' k- Y) y4 B6 {5.39.217.77:88982.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇% y8 G0 q1 y8 E3 g7 R6 W
抹茶黃金戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ N' P6 ^# ^& p6 I" A' W
【材　料】
# P' {! u0 \! o) L' d- T1 Jtvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 q5 c/ R. f3 F5 {1 g5 l
牛奶        5.39.217.77:88983 F% ~1 {9 g" W' ^' M5 [
80公克tvb now,tvbnow,bttvb) @: \( {# ~; l' }  v
奶油        
. s- c- m. t  B  y( |0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
; S8 g+ }0 P1 x* I) r低筋麵粉        
4 ?3 l/ }0 n9 \: J" _. p  N" I- w$ u公仔箱論壇60公克5.39.217.77:8898+ _# {9 ?: f9 K6 ?) I3 O$ o: i, v
玉米粉        
8 r* {. w/ W! F* a5.39.217.77:889810公克1 y- ~( z! B* u: c1 K4 H& T
蛋黃        
. y; s: B) Y" h  C3 t) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
5 j; \7 s1 C+ ]" k4 D( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" e* `/ W8 H8 t; x; K" I
200公克
- ~; C' x  _6 U, w6 B( l- n$ ~8 I8 E+ E* b細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 Q/ u6 i' J  O5 n
110公克! X3 _* o+ x9 Z$ }1 k& o5 k
蜜紅豆        
9 C+ h. ^1 C) p' {% F( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, y$ @/ A* @  E0 t/ ntvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：, Z! t9 Q+ R  y/ Y% I8 B
杏仁粉       
6 Z! S' ^( h$ \! ttvb now,tvbnow,bttvb170公克9 E$ V9 x+ q0 G8 C9 w& T: U  C
糖粉        
$ F% v: c9 z3 i3 R2 j公仔箱論壇100公克
+ I+ l& L+ a0 ]- s7 z$ O9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         0 g' r. l( ]- u% E+ @' h" e) ?
30公克
9 Y" @. Y* H. [" V: q1 Y, S抹茶粉        
  }' T9 p, Q, r' N0 k) f* W( @( e$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
& J; P: l% u/ u& ]9 Y* o! s0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
- M: W" j/ t1 \' D  b公仔箱論壇220公克2 M/ R# H) b: {( M4 |  F1 b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  n' S  j- c: v6 q) n
50公克5.39.217.77:8898: [, K% _8 t# U1 s) k
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. r) H& ]& P% d
白奶油霜       
% q! h+ [& _. ]: X公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb% ]1 [0 X1 x( t+ I! G+ i
裝飾：5.39.217.77:88984 J  B. X3 l6 F1 P- N, a8 U' z
糖粉       
5 Z* g% v0 ^( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  H! W. V" U* {2 [: E- M1 y
紅醋粒         5.39.217.77:88980 M: _( ^2 T3 ~: |* j& B4 U
適量
( M2 o! {0 |  G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ B4 w- l: B- l& Y/ X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" G3 C2 u  H+ q) S0 t
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
6 Y$ Q! h: c. q! N$ M8 F5.39.217.77:88982         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb& m- R9 @1 M! X5 X4 Z$ |  G) O
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ^' U: @* P7 C. m
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。5.39.217.77:88980 j% C6 X2 ?0 T, }; H1 S6 _# k0 C, P
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。8 \# ?# c/ X/ H2 a( B
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。5.39.217.77:88988 I* P' @: y; F8 ]8 ^5 T7 P  u
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.77:8898" z! A  l% n% t% N* q
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇# D5 H2 C7 R1 \# U- V$ m$ r
【備　註】
3 k8 J' u+ b2 \3 i) f- }) t( Z5.39.217.77:8898製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: R. x8 I! J6 s# r! V, K) p2 ]
日式巧克力戚風蛋糕
8 F! t! ?% ]- \+ A7 L6 J$ L% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ y6 X* w5 z2 O2 T/ b
全蛋        
& b5 l' K8 ^5 S( a& ?10顆
9 y, N& {- j: K! rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! p' H  v; c2 n4 d
220公克公仔箱論壇7 }0 E2 E  c# ~( O$ q! N
低筋麵粉         4 x4 c/ X; h' L. I) P
150公克5.39.217.77:8898% W3 s6 n3 M8 B# G3 W7 e* r
杏仁粉        
5 @( q+ `6 ~- w1 l) j公仔箱論壇50公克5.39.217.77:8898  h, F6 S* v& \' V
可可粉         + \# m. a( O: |" y
80公克
2 T' ]& f$ o. @- E6 t1 [. b% D公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.77:88980 w& D7 H0 w7 f. Q( w/ b
200公克
* R1 [% x; J! v! A! n, D1 l裝飾：
. Z' ?. j4 n3 {5 R1 h公仔箱論壇糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g1 |, a/ `, r" f* L+ |* U
適量
2 {" D6 ^9 [& \+ H1 E6 G# ctvb now,tvbnow,bttvb        * s4 O- n  E" ]) S
【做　法】公仔箱論壇$ s( v7 @! n/ l, k3 G& ?
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇% h+ L& E) ?1 U
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6 e7 V4 Z6 \( g# P2 n1 N
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
% h1 x6 N  Q9 p【備　註】
8 n# C& U( G9 _: K5 P0 S5 v$ k$ Atvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個
0 v! [+ P% H2 u5 f0 v6 e9 C公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
/ H, N2 u( P+ Q1 I! F& d公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

( o3 R" n- v7 Ktvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕
* n; a/ {! g* \2 A5 `* b4 J9 A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇4 l2 X2 ?$ k2 H# p% n  D
發酵奶油         7 e! S: T3 f7 E2 O8 W3 O
250公克
0 Y# T) j( v- J: |2 b5.39.217.77:8898細砂糖        
; e! c; K# s) ]3 o& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
  l. p  K) y1 i: [# u$ q& u香草精        
. x2 Z$ T0 l4 r3 Y6 s5.39.217.77:889870公克
, u* M9 A0 q1 ^" \) r公仔箱論壇全蛋        
  D! d' E! F$ ]5 \tvb now,tvbnow,bttvb4顆' W8 w& U3 _' f5 c" A3 Y2 _
低筋麵粉        
  J1 x2 e' e! D& A" h250公克
; ]6 o) A; e) D泡打粉        
5 ~' W, O: ~& f( p5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 Z+ u; F! j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 }, `. U  h3 E" g8 ?5 @( h. Q
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 ^3 i0 o" r* u1 @1 J
柳橙皮丁         公仔箱論壇/ T& }, N0 y! ?' }3 e- W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, `5 Z# U  T; G' g
蜜汁果         2 y' |" [, w; s$ m+ T
25公克: C9 l: S% q9 H6 D
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* a6 w9 v% U# q' X9 u, O* n$ w$ F
香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb" u( }4 s6 I$ h; j4 s
2片5.39.217.77:8898* Z; }3 z6 }  P, ^+ ^+ s& t
        5.39.217.77:8898. \" Y+ [: D6 j/ G# i1 `$ |7 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 M1 F2 A2 J% d/ F$ n! U: ?% _
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
. n! w/ K' v( t+ r1 W# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。0 k+ l( F3 w$ g, e
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 d+ [2 q! \; z  E) y  j: G
抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. O0 I7 g+ u* x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) D4 ]1 N; ^! w$ f
細砂糖         5.39.217.77:8898% t! N3 l/ K5 x$ ^9 A3 R
117公克  q) q/ ~5 f; f* J: {
水         公仔箱論壇* [9 Z0 T, q! g, G% }
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 U7 B$ N! }$ {
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ s8 \* A+ n9 A" d& ^
60公克
7 K0 R  b% j: U* l& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
* T% w- G/ R7 n! M# @4 ktvb now,tvbnow,bttvb333公克
4 a* x2 v# e  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
. ?2 K" [, U& K4 B" }  `) x15公克
& t6 A) b8 ~% Y* e0 H9 e5.39.217.77:8898檸檬汁        
9 {$ K6 ~. V% O1 E# Z5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g2 @( ]$ z$ I) z( W$ P( i' A
動物性鮮奶油        
- S/ E! t( f" Htvb now,tvbnow,bttvb400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! R' \7 a  z# F/ _6 e
抹茶粉         $ a( p" F6 s6 o: ]& b. ]5 K6 Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb" e6 K/ i8 a' \$ W
彼士裘依蛋糕         5.39.217.77:88987 [* I! l8 X& Z3 X; e! w/ j
1片tvb now,tvbnow,bttvb- a) y( ]7 p. }5 P" v; j9 @
酒糖液        
, I% G! S# u/ n5 W5 K* h/ [公仔箱論壇適量
; F# ?. @( q/ l& u4 P  ]. s        9 [/ M/ M1 f  {% q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! }! t& `: O" j
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
. W- m8 p2 C2 j- D; G* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。+ J! d$ `; u$ Z+ J% ]
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
% D! X- p4 p9 p  e+ G- `) `( a公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' @/ t& n0 \2 D1 j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- X$ C+ j) N9 o8 L* I# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。  p3 U0 g9 t' S+ i8 H1 B
【備　註】
) ?; D, v, X7 [2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 s7 H, v0 X. \6 p- V- m; d% T
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
2 Y- O4 r/ }* D% Y2 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 f" Z4 _* ^) O9 q& S水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: v0 Z. ?8 [6 A! Q* Q  k
80公克
. T- v# J4 G. l  y1 utvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         公仔箱論壇$ C6 D9 F# i; H4 ?1 M5 @
5公克
- b! K0 a9 m% a# utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 X+ s9 D& B9 \+ }& K/ F) l; x
70公克
  C# K: `  w9 F9 D$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
# `; y$ k; M5 h% H) T公仔箱論壇100公克
9 t% G2 ]5 r8 n  J. J+ D1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- `* U% X" {2 `0 H, }4 _
2公克- R8 k. [6 O* p; V" H7 u
泡打粉         
: N; k+ Y  i$ n5.39.217.77:88982公克
1 M( r; V2 _6 C4 Q  C% I5.39.217.77:8898蛋黃         
; S* ~) I: s7 v+ |# [5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇( Q$ a5 }: _& p" r6 D7 ]8 V* u
蛋白         + [" y" P1 s" A4 Y3 f6 E! J
180公克公仔箱論壇8 u" _/ s4 M1 s7 V, r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 I7 z: \5 h( j$ I% V
90公克
5 y  H/ z6 I  `tvb now,tvbnow,bttvb焦糖蘋果：2 Y9 D7 Z& U# g/ v0 [: g
蘋果        
' H3 F" e+ v5 ?2 J1顆5.39.217.77:88984 j  r: `0 `  b9 N+ K$ p' ]8 D5 F
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* \! e) l* F) U
40公克. h0 `8 P8 R' U: G. G0 e0 ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! c9 C# D2 I5 N& v9 B
10公克
* V# K2 u5 n5 k/ X8 A9 Ztvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         
/ _( C  s) ]2 Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 m. e; {1 X0 a' P2 s2 [裝飾：( R! v) I+ m6 @3 k
蘋果        5.39.217.77:8898' K! g9 ]1 \7 _
適量- \9 T5 V& \$ h+ C
草莓         
# W5 y+ N6 G) Q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 q) p( k- x/ g  U. o: u5.39.217.77:8898水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' ^5 j7 R* F" C- w9 N! @: V
適量5.39.217.77:8898+ r2 A" @6 V3 I: I6 E
奇異果         + `. I/ ]5 I1 v  N$ G
適量
7 G% j2 M7 q. A9 p3 g6 |7 m+ N藍莓         8 p; ]: A& \1 L0 |$ T% z" a6 v
適量
5 |* O' A9 T  Z2 j5 \0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
  Z7 Z! V8 Z) w$ J! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 S8 P7 h' h' `- i! R+ q. r) }' K
咖啡奶油霜         
/ E( ?0 ~7 F7 J適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& ^) ?5 P' x2 V
        
) j/ v* U5 p/ H" s+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 P$ G9 F" D* X5 B3 L3 p1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
) G1 x8 M' |5 s& N. v5.39.217.77:88982         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:8898( H6 [$ Q0 m! C$ x3 {, f$ w& V
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb* c; q! |6 Q( l5 p' k. O% `5 X
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇! Q4 L$ Q+ ?$ G: M" e
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 \* f7 ^9 I. V) H5 ^8 _  \tvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
+ J" D- {0 j" L7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。公仔箱論壇: H& j& D9 S+ H* e% g2 S
【備　註】" c# n8 ^, R# b
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
. R. k- t1 C! |7 f* ?3 I7 r7 a! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. J9 D8 Q" X1 {# }8 U
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇( H1 S* f( T5 z% c
巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- V. J; E  W! [1 {% c# a- C
【材　料】
) x' e# x" a7 r" Y! F/ T/ B) e' d: R中筋麵粉        
  F/ E9 c& c6 `: Y$ Htvb now,tvbnow,bttvb300公克
/ o3 @" J$ o. O( J( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇( b2 P  v( @' d6 \/ ^8 l* h; D
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小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- }# U$ S1 }" _8 x" N3 [* N1 [
2公克
( k+ p1 t1 x: W1 k' F" z" A奶水        
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# _9 Y2 V$ V/ d/ O/ D5 }4 a. E細砂糖        
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. s! D" J* B/ G" ]6 M2 ~  |沙拉油         公仔箱論壇9 S6 y! s5 j0 \/ T9 P8 N
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可可粉         2 h; `* q3 ~2 |' O5 W
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植物性鮮奶油        
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藍莓醬         公仔箱論壇! y2 k5 ^3 j. ^, s  Y. }
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巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j2 Q# g: s/ k/ Z8 o0 y, F
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* r" Y( E) U3 L" l【做　法】
( J: q4 m" \1 c: E3 @1 ?% X公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。6 C2 X! p: j5 n9 @9 y* ?! @( h8 F
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。3 Z0 M6 b" c3 m# d
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇- `( V( G# ]* R- e  A" _
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.77:88981 D3 F3 l6 q# K5 c% F9 c
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
" w+ i! N# V1 G! K" ~5 Z& P8 _6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。5.39.217.77:8898. I# C! |, h3 ?9 \- ?" ~" k% P
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
5 ?6 ?$ \8 D* ]2 l6 y+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
5 }1 v) Q% [, d5 T% Y4 z7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】: `) l( M6 n1 t0 v
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