BeiDouChef

2 u7 ~3 m+ I7 D) u0 Y3 t
咖啡風情戚風蛋糕
, L% @" g% \* W【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w& D3 n) a, _4 ]4 V/ {8 q
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- T1 [* W' X/ ^: l% O; T
75公克
  B( j" U2 y( D% n; E/ \$ @5.39.217.77:8898細砂糖        
# N6 E$ X" w! I18公克tvb now,tvbnow,bttvb! z) r4 R/ H- C' J: p' Z
鹽        
  h/ W( y& m+ o, `- g$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, j9 j% Q2 r4 G9 U
熱水        
. i! d5 t3 j& H2 I8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( P% t% T2 f9 J
咖啡粉        
- @/ Z6 o2 N: f' J7 T+ a; k) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
, h6 v: r0 E7 W( i# e* t; U0 [& `公仔箱論壇沙拉油         . l6 @* L# i5 D8 @# H9 {# v
100公克
  b4 {* x3 a$ |) Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ) g1 q4 D( p/ E8 V, X1 {* Y1 H, F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* \  c0 e' v3 l* {
泡打粉         公仔箱論壇3 L' X* a0 v7 P# w
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! g3 P; {+ W1 h
蛋白         & d" [3 b: F5 Z# Z* ?3 H5 }8 c
150公克公仔箱論壇( K- c; a; `% Y0 ]3 p' [5 y& q
細砂糖         & N' E# x3 d4 ?! u- v  U+ T+ P1 B
62公克! E3 y- l4 u6 q  M* n, [3 r: Z
內餡：
! D9 ]/ B2 m+ \- n; c1 F細砂糖       
4 Q) Z, d" P* J4 {* k" t8 J50公克2 M8 l" E0 m6 i
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A- P( i' {0 d: h
15公克# T" c# w5 C" D3 q4 K  l2 s
蛋白         ' c$ p; p- t$ ?; ~0 T' D
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- o) ^/ H# i  `* q. i
發酵奶油         公仔箱論壇$ N; A9 k3 X7 r" k4 R" @
200公克
# ]7 w8 ~; S& ?. Q0 r5.39.217.77:8898濃縮咖啡醬         - P" O% Z' U( h/ ^$ m3 k+ x8 \8 q# P1 |
25公克
# k0 W3 Y2 A5 g- Y裝飾：
* t4 @4 I  M, u5 f' U, D- ?& b5.39.217.77:8898咖啡奶油霜       
$ d2 m* o' F$ \6 O公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898. D1 H% K0 u% L; h, ]
巧克力薄片        
1 ~# I9 k* Y6 p* H# ]$ ]5 u2 v公仔箱論壇適量公仔箱論壇% t8 T0 y  \- q
       
& s. B# I5 m# G" m/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) ^4 \! p/ H$ I, \% T$ c/ j- u: y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
; E+ X9 _+ O, W" _tvb now,tvbnow,bttvb2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。* N$ `( f4 f% q+ t$ y; G
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 d; k  S- M: `0 e
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb! q1 x6 d: K* T! n1 t) L; [
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; G  S# W: [# r1 K5 u
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
; t: l  w+ y' h9 z+ e; y, c公仔箱論壇7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
) V7 v  ^7 b, x( I- c/ f8 q8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; @4 t8 H% }) f- r
【備　註】
5 P; q. N3 Q. ]" m! \tvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5 M; [. t( O5 o6 L6 W. B5 r; R
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ \  ]! V+ e! X: u
娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( ?# B; _( a5 m, ]0 x
【材　料】5.39.217.77:8898- ]8 n, Z  e7 K7 F( d; ]
蛋黃         公仔箱論壇6 x5 a. q; x: W) a1 u9 [' B% u
75公克
3 I) [# R) H( ^/ d& Z. K0 D- [6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:88989 i" }3 w: n1 {9 J* D% [) `
38公克9 L: x% N/ d6 u% I
鹽        
. M3 S* A% I! K8 K  R2 b1公克5.39.217.77:8898% @4 [( @: h1 Z5 t/ U% j" O
沙拉油        
- s! w9 ]& z3 }* z- o+ G3 z6 y5.39.217.77:889845公克5.39.217.77:8898) ^4 X2 ^2 c5 m- y: `% a
橘子水        
3 j& B0 U( i: V, W6 }$ V58公克
  Y. c% K  }1 D6 o5.39.217.77:8898低筋麵粉        
; E! D8 K' V- n公仔箱論壇75公克
0 Z* g7 D- u. m, O( c泡打粉         5.39.217.77:8898. f! M( s: X  {7 J4 E5 ?$ Y. H
2公克tvb now,tvbnow,bttvb! G- t2 k* t' t6 p- z2 i- N; d
蛋白         公仔箱論壇0 I9 N& j0 T. U! X7 L5 W, X
150公克
5 x' C4 l- N/ q1 t1 X公仔箱論壇紅糖        
; ]' k1 o9 N/ P; }75公克
0 H( b& T% T9 P0 \2 H' P; \5.39.217.77:8898內餡1：
$ C* w. D) ^. E% r5 I# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
- D6 y2 t% G& |5 G$ {100公克7 `7 o# ?1 k4 O; _1 v5 T, e: i
無糖榛果醬        
: u5 @* ?8 Z$ q適量
' \$ {4 J8 b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb$ s/ M9 q( k: ?/ v9 N
無糖榛果醬       
2 C; J7 o0 ]# ~2 w* M0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 y! {  h( Z' d' |
牛奶巧克力        
$ a# M9 n. A" T( U( f3 u5 _* ]* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
8 T' P' I/ y2 G" }+ T# o6 c* B玉米脆片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ ?; W( I/ Q5 y- Z: d: ?
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?" q) N$ m- O, l0 n" U0 a
巧克力淋醬：
4 |' a: p. T( t/ n0 @- m) D( @# I可可粉       
) n" r5 j2 ?; t1 M+ B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克* m  i/ w! b$ h' ~8 P# {
動物性鮮奶油         公仔箱論壇' b  v1 l, ^  v+ V. A! W. B
200公克5.39.217.77:8898/ x, G9 Z- g; Z; ]2 L; p& N
麥芽糖         5.39.217.77:8898  U2 L% K+ U- ?( h' k
200公克
) ]& u) W' z4 ^; d) }  @葡萄糖        
+ }7 w- o0 f& M公仔箱論壇175公克公仔箱論壇8 a' s+ x8 |1 T* y
吉力丁片        
7 o) Q4 I6 }% d8 z  O5.39.217.77:88984片5.39.217.77:8898' M' W' i2 C- Y; u8 p  Z$ y0 y
苦甜巧克力        
2 D; ^$ |2 }$ m/ x$ ]# Y. Z8 y200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |3 F) D* x) l& j2 d6 R
       
5 V$ @" Y4 L" G5.39.217.77:8898【做　法】
- P  p6 e+ ^2 e5.39.217.77:88981         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
$ N7 J8 S% ~7 `; m2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?) W8 Z1 G7 f! T) M# L9 }
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! h# X* U5 j' k6 L6 _3 Z" |公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* E% S3 L/ }: H9 Q, z* ~
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# E& m" K6 _  Q. L% |$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
; ?8 a+ O* P' a7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
' @; [0 x! o: `9 b$ K0 }tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

4 T/ I  N, a# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* ~" h' B6 v+ i
【材　料】1 {% O4 w% X% u/ N5 \/ h. p1 L
杏仁膏         5.39.217.77:8898  Y( A1 o+ {( f& N' e; U6 b' I
200公克
' f5 O" V  m4 t" ?4 s, D) ?& d5.39.217.77:8898細砂糖         - x$ [; g/ ]: D2 q7 f: @4 `6 Q: [
240公克
' B  `) F2 S# G9 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
- X  I& q  T7 jtvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.77:8898# B( T6 d! p" Q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x, t- k$ T: T" }% K2 w1 m
200公克
8 t3 e# x1 L0 W6 L! H( g3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# l! y* J7 k, y+ N  A! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 V- U5 E5 }) N  W+ b- {# b- y+ L/ f
可可粉         5.39.217.77:88985 [  K; p: k* p- }+ J6 U
50公克
  f3 z- S" n* ^) X5 Dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
- H- I* S) `" |0 @) V+ W, }1 m0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
0 Y3 F3 @9 |1 ?2 I  q% o' w' W巧克力        
' I. c: U* y4 V+ {$ O; \5 X5.39.217.77:8898100公克
4 p$ S* F  ]! j" W+ a! X公仔箱論壇發酵奶油         1 p9 J1 H+ P6 b! o4 m' B
260公克5.39.217.77:8898% a4 W7 r1 c' m# H0 @* ?; X
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 Z% c; j1 n& S
鮮奶油       
# y* t8 y! p) S7 g) D5 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量. |# @( I5 G. T/ S2 `, R, r: G/ `
黑櫻桃醬         - M, t5 m9 A8 A8 _1 U
適量
# L5 j& F- u# C  R- l/ B裝飾：公仔箱論壇# q6 `  _8 t( q( j" B
巧克力淋醬        5.39.217.77:8898: F) c  x$ ?& [8 B
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' i* h+ {2 c" a
手指餅乾        
4 O) _0 L, d0 x6 U1 |公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v% O- ^. e& e# H3 c# g- N3 Z
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( B7 \  z4 R' \7 v8 f; g; l( Q; B
適量
8 H- c' p4 z- ~1 g# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力         , @6 x5 r, s0 g! m$ o
適量. Q) k$ I4 w, D) K) _+ _3 l2 r
杏仁果         5.39.217.77:8898: S. d$ C" b& z. L+ R/ x
適量
, D- x% I1 M( m; {" A7 \5 `& o       
: u  Z" G3 W+ E" \; ?【做　法】
" u; R. {2 X  C1 q0 i4 ]2 x* v1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。8 c4 K  r( x* X
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
0 g+ v8 ~5 H0 s4 K, T7 ]7 S/ {0 N! H公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- \0 C  |; J# b
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
  p  L- c# `1 ~" T% l! h. v5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇# a( }- s5 A( @: j/ s4 Y
【備　註】公仔箱論壇# d- d. P4 C$ |# [' U
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u- R2 G, n" {1 d- H' \
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

4 m! R; c4 r6 _' L公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕
2 ^0 G& A5 R( h: @8 h1 h1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! w% ^% @) L, `
蛋白         公仔箱論壇, n+ ?2 O, o- M& ~
250公克
6 _. ]/ L  e) ~2 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 c+ l) X1 h3 ^0 s' s, {# A6 F
90公克
+ F- }  {. O; D. Z" t公仔箱論壇低筋麵粉         ! ~* X" o4 i! h4 ^5 D8 i& W
165公克
% Q9 A+ S& O$ S! S0 s: v公仔箱論壇乳化劑         ) E: D( g9 c. \, P" c! E% E
45公克5.39.217.77:8898; V* ^/ `% F; ^; L1 j
豆漿        
1 m9 u; x$ T/ J3 P" D& b' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克4 w7 u- _3 D) N+ s* e3 n3 d
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 U6 b$ E  @  P
45公克3 m/ d/ _# ]+ {* Y+ k
蜂蜜        
! H+ k6 M! e4 S+ \& f; [4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \/ }2 I' U$ M& R1 Z4 S# c/ Q
芝麻奶油霜：  n4 l: m  L" f. h
芝麻粉       
( o9 h- \0 o$ H; x200公克
4 S+ r! W3 P; ~, z* M1 U+ r4 N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        
% Q* A6 E* k' a0 U$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- R. _8 W" m) L% }3 n3 v裝飾：5.39.217.77:8898* S  w3 ?' R1 ?
白奶油霜       
8 C" ]2 t$ o6 ?公仔箱論壇適量
& D; m) T1 l9 T6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角        
) M: z& P4 n% i# Z. a5 @" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 C3 _7 U, u9 M& X/ W, _公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* i1 T5 S. F1 x. d: \5 _
【做　法】
0 b! A/ ^5 H3 F, H  X- v1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
/ ~9 q0 n( W1 y! u& K' D  a" X1 G% ^2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* @  @" E& e& u% o5.39.217.77:88983         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
. S+ ~5 C/ y) {5 M* t8 ~公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇2 U4 v6 P8 t# v) ^3 ~3 }6 ]
【備　註】
& t& Y* y# e+ J1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇0 s0 c& A$ s# L' l6 W6 A
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) ]% Q) m  B3 o  X- b, A
堅果胚芽戚風蛋糕
$ ]( z- V6 X% E' s公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" }" y1 u" }7 J+ B
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% H7 _! M5 R0 F5 @
75公克tvb now,tvbnow,bttvb; P5 o8 {1 O* A- A0 s
沙拉油        
6 ]2 m! ]- F* i: ]) Y7 h公仔箱論壇60公克3 M; T) \$ d- f0 G8 ^; k* b
低筋麵粉         5.39.217.77:8898  d6 ?6 ~- m, T
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w' R0 t$ d* L3 C4 H' J: i
泡打粉         6 t  |+ ]0 m/ p4 |
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" m* ^5 P5 K
鹽        
; X9 K8 D& Q2 U& e* T4 _5 b/ otvb now,tvbnow,bttvb2小匙
7 A! Z$ h' m: ?  u! N; x烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 T: W" u% y  O) L* b. {& ]/ l
50公克
, D# i' v8 l0 R5 I2 f( d: q公仔箱論壇蛋黃        
1 G: C# C2 c8 G; E0 F公仔箱論壇125公克$ ~4 r' t( v- k( f
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* }  A; q0 Y' R0 S; h
300公克+ ^; B6 G3 U) h& k
細砂糖        
! t: H) g6 B3 \3 e5 I5 C$ j公仔箱論壇150公克
, z( U+ d1 X$ ^8 ?7 _5 b公仔箱論壇內餡：
$ Y/ X* L) L/ `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜       
5 d( M. f$ B' F1 v7 A2 e5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb) S. t6 @- A! b9 s
熟碎核桃        
5 e$ a, D6 A6 S6 ~  Q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( G8 B  |9 ~$ C7 I1 D* ~$ v
裝飾：
6 j$ U9 K( h- h+ v  F& a- Dtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃       
5 K; R2 R9 v" h, e2 a& n3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* U! K& l/ A! b! _! I2 R; T
開心果         " ?2 F4 {: c& U
適量
$ ?; v  k9 {* q) r) [/ L2 ctvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( T6 P5 l/ \) Z5 t% Z$ ?
【做　法】
2 b. t3 l1 {' r8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
8 c* n" B7 @+ n, E# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 G; F( m8 A& Q8 W( x/ c- a
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898% |9 J) F+ v: @2 O! V
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' P  c2 W- f" P& U
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

$ ?. Q8 X, f, n公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕
& Y! G- q8 e. K- S6 e3 @9 E公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇, D4 f- g+ p8 X' u$ q6 [
豆漿        
  H0 m; d; X- i% D) A1 b+ C60公克5.39.217.77:8898" L, N  M+ u. n0 L  J& ^" C
沙拉油        
5 D" R; m0 e* ~$ b4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克5 @6 v& I( ?% z( ]! Z: h* R
低筋麵粉        
# u/ Z, }. V5 Z% a* Itvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇! x  D  Z5 ^* y3 c! A
玉米粉        
/ ]* s- ~0 d5 `20公克4 ?0 t( ~3 P3 h/ \
蛋白         公仔箱論壇6 ~5 c5 d5 J  Z2 a2 N+ i
250公克5.39.217.77:88986 q* c4 ^( f1 _; q
細砂糖         ( E" G, b- G6 H: ~$ T* K! b: X) c
90公克公仔箱論壇$ q* `# \. Q+ Q4 u2 I( g' r
內餡：
( f7 h& b! \# p7 ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb4 v; _  W' S* M2 n0 a# Z1 f! \
200公克
. q( A  B& r. z( d& a5.39.217.77:8898       
/ p2 E" z. T* D' t# q. z) ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 I! j# B4 B/ Z) ?0 T7 S9 e& V1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
" d" U4 N8 @. }- c) ]公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 g+ {5 \9 t( h: I) K* M
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。( q: }, g  N- I- g7 M- U# m& U( B
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898/ Q% c$ J$ h/ r& G3 `& J9 o
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
3 w2 m- H" v! R! S# `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) s3 z  l8 b& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

5 X( H# }6 M3 u9 R/ U, ttvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕
/ I& ?$ I1 q/ N. z4 U( T【材　料】
3 y+ A1 I5 g" ?, s$ U! Y牛奶        
5 I7 Y9 f3 ^- a  t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
% R) ]4 l9 g) V; utvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
# {0 U  y7 T  y# o20公克
" o0 n9 Y$ k, ^; T( s5.39.217.77:8898沙拉油         5.39.217.77:8898# y( O  b1 |% p2 Q" R. d5 Q& [: y
40公克
- d; u" ^; h" z$ I& m, C5 v) V+ otvb now,tvbnow,bttvb栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb: X6 \3 y) n" @
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; Y* B" g( N
低筋麵粉         5.39.217.77:8898( _& ]8 x- r! R, a* y# u, o8 o/ A
100公克
- r5 \" ^: T  o2 ]" s/ ~5.39.217.77:8898泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 C% U) }+ E& Z5 f3 c- j
2公克
1 U5 c& S2 J( p5 ^鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. c: N: f) k; `# s. F8 Z
2公克
3 v/ k2 j& n+ ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& f, G+ d9 I' M/ g2 M5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:88983 L; ^$ ~1 @3 c$ z$ K" W* O+ k8 b
細砂糖        
/ b, }! g6 ^4 J. F& F0 e) i% etvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb! P9 N& Y7 Z& @( D
蛋白        
! o$ C, R  u3 j, L4 q公仔箱論壇200公克
8 ]3 q, @& |' I" ]$ z! n& A' ^內餡：0 U# ~5 H% L) C7 A
牛奶        公仔箱論壇( F9 O6 K! ^: W( o8 e* W9 a9 J
250公克7 D: s" p( N  S. `
抹搽粉        
/ y; H5 |: U3 j5公克, F2 `' k3 M2 X5 S5 k. y
卡士達粉         5.39.217.77:8898' N4 @9 g1 x+ Y/ J* M7 V
75公克tvb now,tvbnow,bttvb- @, O9 c/ P7 b1 W7 @* T
抹茶卡士達：
( `) v# M( Y) e; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
  P9 ?# G- ~8 S: f% [; E- @: Q# @5.39.217.77:88985公克
3 I- a, j0 t, f8 f8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
; `  ~/ D8 l% T; P) \) ^5.39.217.77:8898200公克
2 S+ \( a$ o3 D4 P$ V$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 s# ?, V/ G0 }- e/ H/ Y
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* A- Y* S5 z* A+ C
草莓        
0 ?$ E1 p# I) k$ p2 b5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇9 H% B; ~- }+ O: q0 S. m/ j. g8 Q( P
巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb- q7 @" q4 k, H3 x
適量
3 i/ g. C9 K( \; Z, @5 O6 w- `* h5.39.217.77:8898薄荷葉        
* ^) p% {& w+ Q& D" A1 p7 u適量tvb now,tvbnow,bttvb; W4 F  W+ N: a- l  F
       
! Q5 O9 _6 p3 C4 z$ t4 ^【做　法】
% K; a. h! a6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o3 i; o+ `4 @) G7 C0 F0 y* `
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 Z. |, w0 w( u5 \( X5.39.217.77:88983         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
2 _9 Y( `/ v% n7 X5 {4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 C% j; L- f7 A& d% e5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。8 K2 K6 j; `/ O" o9 p
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
0 w! W( E+ U+ k# g; `. m7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
' N2 J. W1 e6 @( _5 f: q' ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 q, u/ ?2 n1 [9 |8 z+ ?+ m. z2 l  |5 Q5.39.217.77:8898長30公分／1捲

BeiDouChef

. M3 u$ M& s5 F% ~+ J' z黑豆抹茶戚風蛋糕5.39.217.77:88986 ~7 D9 I" @3 ?) j0 Q
【材　料】
+ [  v9 g7 n  R" s! u1 [0 h8 Vtvb now,tvbnow,bttvb熱水        
1 @# M/ @* o( p+ p2 w7 X! Ntvb now,tvbnow,bttvb85公克
" w4 }- c( `) a4 b; k5.39.217.77:8898抹茶粉        
5 P  @; ~! F0 F3 J0 Q( t* ~9 t10公克5.39.217.77:88983 a8 T. h' k. O1 S1 l+ N5 o
沙拉油         5.39.217.77:8898+ z# R% H8 w" ^8 J
90公克
6 e7 [' W/ t& t, C- H7 V# P: F低筋麵粉        
2 N+ ~! _& a7 ?1 R100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 O5 d9 R: s; F/ y
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( x; S8 \& w3 i% f2 k* k5 @
2公克5.39.217.77:88988 T, ~. m8 n9 K1 {, G! Z' t) r9 b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# f; j* R6 Y1 U0 ~
2公克
( a& t% V+ M2 s1 w* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
, M. l- T6 h1 Z  _8 F138公克公仔箱論壇  m1 r, v* L  Z7 w' x- b/ M
蛋白        
' u' |& }; E- d# h275公克" K" |* B7 Y: y" v" ^. y/ C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 k' s  e1 o( P$ R* V9 m, Q
150公克
6 q! i1 T* b, N3 L- c0 X* S5.39.217.77:8898黑豆        
) T3 g! c4 F  r7 C5.39.217.77:889875公克5.39.217.77:8898( b4 Q/ D: I7 s
內餡：8 M* b$ e# v; a; a
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb! {- K; j  X5 f  ?% ?: @, V
適量
' Z( B' x2 [" E- L1 b5 m, r公仔箱論壇裝飾：- k' z, @# i/ I
巧克力餅乾屑        6 ]: G+ R, u& \! k5 o9 [" D
適量5.39.217.77:8898+ Y: B  D: m: j4 j, u; e* h
        tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 G# C8 b: @1 |
【做　法】4 T! y2 G2 T- ^
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
: c- s) h! Y6 g( y3 q+ f2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。3 ~& T6 u: r- h5 v  O  L1 i- J/ [
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: R; s7 w% x2 o" [4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ \0 _, F: N1 a6 m
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 {4 f6 D. ~, U
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 D$ Q* o% ^* A# W6 M! F0 b* K
【備　註】公仔箱論壇% Z& ^1 F1 o! o3 @
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ X; f+ [7 C$ o" a
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

7 B" l- |$ d/ L: x
愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.77:8898: X) l7 s2 ^$ V. y
【材　料】
: f" `6 K+ H1 }" n2 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇2 T# C* y! P, ~6 N" o
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ Z9 ^" g5 u) g  p0 |
細砂糖        
- W% k4 j6 g' E7 U8 w% X' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77:88989 H% p9 A. J  N& L
水        
% A9 g$ E8 `/ B' Y9 N1 F- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
) L2 F( p. s7 f$ T( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
: [$ X3 ]' A6 y& F' h$ B: h20公克
; j3 B6 w" H# A% i5.39.217.77:8898沙拉油           P3 t+ \; g  c4 }  V+ q4 A
80公克
) w: N  V/ K* u  I, r/ J% etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" s4 q# y$ H4 e) j5 p1 Z- O* U公仔箱論壇110公克公仔箱論壇; C. Y& k: F, t& h1 @! H; Q2 ^0 l
蛋黃        
1 z, J, ^2 `6 |) B; |/ T9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb( z) \8 j- j* f, o8 z6 `
蛋白        
5 j% h1 o, L* x+ M$ Y+ ~' A200公克
  Y3 |9 e+ o2 P( d5.39.217.77:8898奶油霜：
  i) H) H% T: {/ i" e4 V$ m公仔箱論壇白奶油霜       
% g' n) R5 G2 i/ P7 c& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  Q" g& g$ u! Y5 z4 _5.39.217.77:8898濃縮咖啡醬         5.39.217.77:8898! J6 {5 Q, \+ }7 _+ h) h* n8 ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u- D' U* i6 L3 }4 b
愛爾蘭咖啡酒        
6 D. z6 W+ _# a. ^  {& C7 T3 b5.39.217.77:889830公克
4 v! o5 H, K% i% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W  b: O+ K4 R( W2 m
細砂糖        3 k+ ]. l0 U0 [, R( a  d5 h. L
50公克
/ ]! u1 W1 F  K+ e( ~8 O6 ~, u$ e- Z5.39.217.77:8898動物鮮奶油         公仔箱論壇' p) ]  s! i0 ?; r9 l
20公克
4 |0 K, C: ^- J& ~0 }5.39.217.77:8898發酵奶油        
/ m! [/ u9 S% l" t2 K5 ^tvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77:8898: b# O4 {9 Z& X% k  Q7 D: k
胡桃         ) J1 ^1 W* z3 u/ y4 k
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ v' |) M, M* f9 }' z& \4 h
裝飾2：
7 U) P1 V( V8 {. s: S2 }! Gtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片       
& P% B  a8 i" A/ o: r) D1 q# a+ j: utvb now,tvbnow,bttvb適量
( s, t" h. i6 T8 \巧克力        
: n. i! q) R2 w& e& ?# [4片, z7 j) B7 S' U; b1 ^# U
熟杏仁果        
2 _+ `4 i( P/ a2 G適量
0 F" E' `. j, ]tvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         公仔箱論壇. F1 A( Z! ^8 \9 C- a- M
適量
5 f( l% M* H5 K4 m# c* C" S4 s! O7 R公仔箱論壇       
6 ~& i& w, z2 I  ]2 S2 y3 G. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 ^6 ]5 F0 Y: ?3 k& X
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
' c) S% P+ b$ {% ]9 \3 K5.39.217.77:88982         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
* ]' p' w- k, N9 u' v" P3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( M4 _; ~4 L, t( A! T  S. I9 m4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 K7 B6 j! L4 Y3 o9 M4 s5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 B- _' d4 E# H6 D: G* o6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 a( }( e' p2 }5 c5 j1 h5 P7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.77:88986 t; u9 T+ e) u' c% L/ \
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# h5 ~9 O% `+ g5.39.217.77:88989         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇2 I1 {" M  P3 J
【備　註】
+ v' U! R! Z3 P) m2 O  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲6 ~3 |3 K6 T" l/ Y4 z0 q& p! }. a* \
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ b4 m6 q4 G2 x7 S0 g
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

# l! s0 j" g! z$ n5 D$ `7 p
抹茶黃金戚風蛋糕
, A6 c7 V* X. s9 P* p9 S8 m公仔箱論壇【材　料】( R; t4 Q1 x" i' N+ D
黃金蛋糕：5.39.217.77:8898- B8 i  A$ W4 v9 m
牛奶        0 Q8 Y# m& F  k+ F9 [
80公克& \/ h- B" R( {& B  v6 y& |
奶油        
( O. i% ~6 b+ S" wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 ?8 B1 q/ z+ V+ U+ ~/ R  F: a公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 ]5 M2 m, }8 J! ^& A1 w8 y" D- Z7 F
60公克5.39.217.77:8898+ t! p& B' |2 Y' ]# n
玉米粉        
$ {9 T5 K( m( t公仔箱論壇10公克5.39.217.77:8898( h/ a2 F$ l0 O1 Z8 N  z/ E
蛋黃        
7 E) ~0 o" l4 N+ `. i110公克
+ r4 |% z' y0 q) g; j* J3 ~5.39.217.77:8898蛋白        
3 a! r6 y7 t1 c4 d6 z2 m! S5.39.217.77:8898200公克
, e  o4 r3 M) `3 w8 f2 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5 s2 Z  B* J0 }) b+ G/ Q) R
110公克
% {; ~, @" R6 v. B! @0 m! Atvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
: ^7 x2 ^# ]6 ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
# D8 r! K- M8 B& X' l公仔箱論壇抹茶蛋糕：
( e" w$ n: o- e  n8 O% Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
- @3 R& ]9 @; k% h2 [  F% C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
/ K( ^9 V- N# t公仔箱論壇糖粉        
3 k; l1 I. E! Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 @+ t1 N9 q2 i( b7 q) W1 F低筋麵粉         5.39.217.77:88985 ?! [" J* ~, f
30公克
- }+ J5 b) c5 V" B0 |( O5.39.217.77:8898抹茶粉        
* O; f- X" @# i$ f2 x/ L6 jtvb now,tvbnow,bttvb5公克- b. j8 h+ P6 F& S9 b1 j
蛋白        
6 D' F2 G3 n$ w6 j220公克& z, G- e2 a3 Q3 C
細砂糖        
( S' k2 d# k* ^) ^$ ntvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; q: e2 F. m- _
內餡：
# _' V1 Y+ ?1 z1 _; M$ F白奶油霜       
" y$ P# _; K! a公仔箱論壇適量
1 \( v, u2 e0 g/ ], Q6 M, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" f/ l5 v! H: t2 g/ j. e
糖粉        " P) [' g9 R) L- @( T+ C
適量5.39.217.77:8898% @. J" h$ H3 v4 j$ J
紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 q6 }: A3 C! i  x7 Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb, T5 r( b3 V0 Y
        tvb now,tvbnow,bttvb6 j& o1 d( i! H& F/ z. [3 a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, @8 l" ?5 z
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ K7 ]/ C( S2 X; B0 S9 `  u1 z5 Y5.39.217.77:88982         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
' ]; T6 x1 H$ ]3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: o$ [& {; j5 \* [
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
$ c: k4 l, s( o  A/ K% C1 G公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
6 ]. C* v5 V; u* g& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。5.39.217.77:8898+ H7 q9 I+ q! W- Y( M: r
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
' Z' e6 @! w' v3 G9 @tvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
2 h0 P& l" y$ G* o& W5 l公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇* f  R: Z! w7 ?+ g# B2 z
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

: H# g4 L6 t9 ~. S8 ^- t2 r4 q日式巧克力戚風蛋糕
6 Z" d5 ^3 N. E4 |0 v5.39.217.77:8898【材　料】
5 y& P( B; U# S+ s. u  Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ _9 A- K8 C9 F: x. l5.39.217.77:889810顆tvb now,tvbnow,bttvb) X' `/ y8 K( \2 o
細砂糖        
1 c! [8 Q  Y$ C. l# q" Q$ z( K公仔箱論壇220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  x' [& }- [% w
低筋麵粉        
' ]- B" U/ G% I/ |$ ~( r9 `( M150公克
* p% N2 X/ C- }3 t0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
7 D8 s: |9 h8 Z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- z. I9 E; T# p+ h2 j: S
可可粉        
( b3 c4 S% ?% Z6 ^5 F! O' J, U公仔箱論壇80公克
, T8 f0 P; B! k0 {% p0 J7 }發酵奶油        
1 @8 d( V- E7 [) b$ N" w1 d5 a7 ]" \5.39.217.77:8898200公克
; k: t% W1 Z& O" Y( M公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇" j0 u+ G6 e# y2 ^
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb# f+ J, w1 Z1 h8 c. V8 o
適量
& `' @5 U, Z& h3 i; m+ T7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. R0 M+ n' ]9 Y, }( @$ q" R7 h, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 P! h0 q: \* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。! R7 K8 b2 @' W" E
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 f& o. L' w# L! c- Y) S! ftvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
. ?5 g+ A6 p- `" l) s. _' H2 s【備　註】
# |4 H$ Q3 k) N, r4 P0 y' E4 Z矽膠半圓形耐烤模／12個
6 f4 A" e2 D. B. [# I# s' Y4 o' k; c- Z1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。6 F7 `; j. T2 C% |% M. L$ K+ l
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

4 e1 `0 R- m/ H
鄉村香橙重奶油蛋糕
  o. E! h- x8 |$ {$ B: Y$ O* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:88988 _* ^6 ?# c2 G9 k
發酵奶油        
/ R. F2 c4 G+ P$ k250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 I5 |/ Y. s# ?3 P8 X
細砂糖        
  M! ^0 h4 j# Z) S0 }公仔箱論壇170公克5.39.217.77:8898: s7 n" Y+ p% B4 P. c8 r, T6 \
香草精         公仔箱論壇: g# R8 l2 M$ b$ W9 j3 h
70公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o) z' j: r9 l( S
全蛋         5.39.217.77:8898* ?! w& A$ r& i8 s& p
4顆公仔箱論壇! f: g7 C& e* k7 h
低筋麵粉         3 d5 ?+ m! z8 N# n" b* w8 G
250公克8 p) W  C+ f4 d$ p- n8 z
泡打粉        
3 c9 U4 N2 M$ L+ e- etvb now,tvbnow,bttvb5公克
: s+ d& [6 w* z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( j9 r( j7 p; S0 c  M
2公克: D( u) X! d! H9 V1 _2 w- t' D
柳橙皮丁         公仔箱論壇% Q2 |# s% n9 r" S% `; N
100公克
, d; h# g0 S9 y  \tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果         3 I0 e9 j- h$ Y2 m
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 E; s: J1 u' p) d
裝飾：' }1 p/ G3 w) w% J0 n$ q- [( [
香橙片       
' g6 u7 Y) C; K3 Q3 e& H$ f公仔箱論壇2片
  U8 g# D0 B# ^! `7 A3 r% O公仔箱論壇       
3 k4 ^" D' Z, Z* G* v4 H【做　法】
6 f" V8 m1 @1 [9 d- z& e. [% v1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. h" j2 ?& [9 T& P
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。- a) n$ f+ A! C6 g9 e" b
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 F" {# l+ B0 z, {3 I
抹茶提拉米蘇# k9 v9 _4 t1 q+ Q$ ]6 x
【材　料】, L1 V4 j: z7 A% D* N
細砂糖         公仔箱論壇4 {6 T+ f8 T3 ~+ A
117公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 |% P& e1 i7 N! l
水         : w  G: {& @" s4 {! E4 N# s7 |% ^+ q
30公克
2 j5 F- S- v3 ~& b6 m% X5.39.217.77:8898蛋黃        
* A  g" A3 x3 U/ V6 y% \60公克5.39.217.77:88981 C3 H. i( k3 L  N
奶油起司        
  B5 ~. D: P5 a0 k- ~6 a$ x+ H' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克5 |4 {# ?" [/ ]# H/ Z; N* f$ _
吉利丁片         公仔箱論壇3 x, ~6 p; x2 D  ]3 y8 L. B
15公克
6 _" [/ Z3 S: N2 _* ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         公仔箱論壇! U' E& A! s0 }. {: O6 ~5 x5 h& u5 P
25公克公仔箱論壇& j% ?* G2 [& [8 M1 b
動物性鮮奶油        
! X- j# L5 E5 u8 I5 {8 l: X400公克
. S7 J2 ?7 O+ Y: Q! u* i* \. M公仔箱論壇抹茶粉         5.39.217.77:8898) N4 Q7 Z( b% g, {' U9 ~+ R7 a6 k# E
適量
, w5 d  j9 r; g  K# {$ D彼士裘依蛋糕        
; Q6 A. D; V. O% k3 Atvb now,tvbnow,bttvb1片5.39.217.77:8898. P. Y( D" F6 k* m/ B% O0 q$ [/ Y
酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb9 o, ]( A7 Q/ q$ i1 v  U
適量
" C0 [: h. b3 `+ o; S/ l& c公仔箱論壇        公仔箱論壇) K& m6 K/ w; @: y3 r
【做　法】) `. E9 L" A' D+ t# e% L
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇4 B; u3 \' d' u0 {/ G! j$ T
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。1 x" f' f. r& x, V' S2 `1 S# b6 b9 W
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
6 n5 t0 n1 c1 F公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
4 k" V+ t9 e' O4 t9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ ?9 G8 F1 J2 R  r$ H6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇1 _0 X6 T. M8 h2 D' b
【備　註】# n2 d3 k+ \' {; ]
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

/ M5 B  n$ e, \$ t8 I" Q伯爵茶蘋果戚風蛋糕0 v+ |/ \' X! u) X" ?  L
【材　料】公仔箱論壇) f# ~0 F5 n- {% u& [
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# K" k+ J: J! m3 P1 G
80公克
/ v$ _8 A2 }! K伯爵茶葉         5.39.217.77:88988 a' B; i- O1 m
5公克5.39.217.77:8898+ T, s2 b& k3 M- F
沙拉油         5.39.217.77:88985 Q' s; Q5 U# k3 D* h. S6 H# ?
70公克
0 ~9 \' O4 f" X! Y! B, Y8 L5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇, v6 E- l- R6 l) f3 ]& M$ M9 w
100公克
. R; g0 O/ k. p. j& v4 X. ^6 B! G- F4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
$ w: S" G1 s; e, V7 K: n6 j2公克公仔箱論壇% D2 m  D( j% O2 {2 l
泡打粉           W+ ~2 A6 I1 K8 ]9 T
2公克* D& _) i' y& i. w0 P6 X
蛋黃         
5 x8 j( J5 N* f: v+ ^: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898$ C4 ]" g, _/ ?0 R- n
蛋白         
: Q& y$ j7 L5 t1 J- N$ p# ]3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb: g$ t+ {! B7 {, q4 L
細砂糖         
, O0 ]6 Y0 X; v+ E. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y. {3 y! a) }- {: ]6 @& F
焦糖蘋果：5 u4 r* o/ ~7 Z# C0 X
蘋果        
: }& r9 j7 f1 ?5.39.217.77:88981顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [6 S0 n8 c0 h5 x2 `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: N( s- }8 X# j# t% d8 X! i
40公克5.39.217.77:88986 d& u+ l% Z' b1 t2 q6 r* P! ^; ]
細砂糖         
: S# a3 }# x5 |2 x公仔箱論壇10公克; V: ^# ~7 ~$ _& K9 e$ d
白奶油霜         9 J# @2 U4 ~8 M5 p) G
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) |* u3 f2 x  s' r
裝飾：
; J, Z- Z1 P! u1 F/ l, t蘋果        
+ h3 x  `" s" a) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇: k6 N1 ]6 ], C6 N
草莓         3 K1 d; r, w+ b# S# x- v& _
適量公仔箱論壇! Z; g+ Z2 ?* k; ?6 X
水蜜桃         
' K% R% g" }1 \2 {/ e) h0 ^公仔箱論壇適量
& R1 ^1 ]1 r: U6 U( q$ I; Vtvb now,tvbnow,bttvb奇異果         % ^2 d5 R, g6 ~, q) L0 y/ R4 l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 w) y- {& n3 x5 q
藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. `8 I/ T, x, E/ U" ?
適量
/ V4 r2 H+ i  e! |5 q5 l7 _巧克力片         
: }' G# S  ]5 {4 C( K公仔箱論壇適量
- ~; |4 B# H7 U; _* x公仔箱論壇咖啡奶油霜         
( E1 Q' G9 d) a% y+ E# M適量5 d6 I4 J6 M3 @5 a" `- Z
        5.39.217.77:8898. j- H% u, l" ~
【做　法】
& U0 R1 V8 V/ S+ K% u1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
/ X0 Y$ a2 R6 Z- d5 b2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
: m3 x+ _/ B# R( ]' _) f5.39.217.77:88983         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' ~8 G! {& A# T) Atvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88989 t% }* f& _( f. ~+ S) e
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。7 N5 y: ^( i4 t+ u# Z# v
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
' _& m* Y0 m1 J! O7 a! X- a7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
" R& G+ l# P! B0 m* dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ S" y! f/ U2 @
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s. h. f! f7 \$ p% A! e
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
( s/ e* J* V9 w8 `3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

; X( V9 M. k. `9 |公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕
: [, v- e+ g- b+ {7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' W  U6 I) V- y9 M% l7 b3 x公仔箱論壇中筋麵粉         - S; R6 h5 c* P
300公克
5 h9 `5 y: s- f泡打粉        
$ U: a) |+ G- h2 U$ C4 T; h5.39.217.77:88985公克1 b" o8 \1 s2 }3 A( a8 m( Q9 P
小蘇打粉         公仔箱論壇. A, i+ u4 ]9 G) s5 e
2公克公仔箱論壇5 Z- J( B# a+ u  O) h/ M1 p! o
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ ?2 G9 a0 x  F, i: N* r' T0 X
280cc5 o# ^% _# ]3 ^# t. X. u
細砂糖         ) k2 h5 O. q+ `( A/ g  B( q$ U
120公克
* l5 Q  r  a' Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
, y6 _2 L# v% @5.39.217.77:8898100cc
$ R" P7 o: l. u+ k) \+ i8 H; K8 n" Ftvb now,tvbnow,bttvb溫水         - u, {9 W7 l5 M: F3 r* n
40cc5.39.217.77:88983 l8 s9 T, }9 C
可可粉        
3 _, d1 e* v9 {1 O& `: ?9 Y- a: l15公克
: o1 b1 @0 J' {1 S0 z2 Ftvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& G$ T6 u* E" C0 ?% `. K
150公克5.39.217.77:88989 p9 i( B; l) k8 N3 E
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 l1 K' v' R, ~" B5 B3 B5 d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: ~. ~# y5 P5 Q$ q5 Z
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* E; ~! t  Y9 J$ C( V
50公克5.39.217.77:8898( L2 r1 q, F( ]$ ]
櫻桃        
5 l% |( j5 l9 V6 v5 a) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898% S* _  A8 Z: w! J- E! s, b
       
; p. E% M* R: U& p8 _. R5.39.217.77:8898【做　法】
1 i6 s& G  L, _/ k. @5 _tvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p4 _% J) R8 J, m
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
) B+ N4 i8 O  ?; Q8 W( e公仔箱論壇3         將作法1加入作法2中拌勻。7 W& k4 F1 W; L9 V; P
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇4 J* E& n% [' X# U% K2 ]7 {% B
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
6 ~! ]5 h7 v6 L! X& Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
4 `4 @' k0 F& E3 j8 O% C公仔箱論壇7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇" }: q" e  Y- ]
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. G$ e0 D) C. w' C
【備　註】/ R/ D# K' Z" W; R2 j
數量：5個