BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% l9 ?8 n) N  f% p, S% y1 h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 y7 j: {( ]! D  q, L: B
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; H1 x# E3 H+ [
75公克
5 l8 |* `7 n7 f; C7 m. k6 f公仔箱論壇細砂糖        
3 v' @1 M3 J! _, T9 O! [18公克tvb now,tvbnow,bttvb& z; J9 m2 A8 m% C" G$ @1 \
鹽        
" Y# N0 J5 G, T) ^' m" H7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
; {4 }% b; U3 T/ c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
7 _, S- J5 U3 |8 L公仔箱論壇50公克5.39.217.77:8898) Z% }. W+ L$ {  _$ g* v, i4 ]+ i
咖啡粉        
: t4 a. ~0 U' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇: l3 M. t: ]! Z; ?; x$ y* M
沙拉油        
' J( y" s6 t8 S, l. C# T  P5.39.217.77:8898100公克
$ a. e4 z# Q. N1 T; Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, S/ D7 k1 D) u  K9 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:8898" }) P  z( w; ^- ]0 \, t) ^9 w# ]
泡打粉         5 L/ v( O4 X9 ?5 ~4 O
2公克" m# n7 T. o- G7 C5 U& e
蛋白        
. B  x/ j0 E# r! Etvb now,tvbnow,bttvb150公克
% a" O" t$ d  T" e4 C! }. l) Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 P1 |; _$ ^) T3 y4 |+ s
62公克
: v" l1 M% l+ ?, D2 t內餡：
3 e$ V7 `/ V, ]5 {! a# k6 C5 i$ m細砂糖       
4 c7 C3 D2 j# I! N+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77:88980 P7 G1 U% u- D' B9 l2 i+ ~9 B
水        
  m$ q% U$ L. O% A5 c8 D5 e+ U0 D# Q公仔箱論壇15公克
+ i# X5 ^- l$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' d& A7 T6 _0 c0 _65公克
. I* p. m0 i5 u+ `" Etvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
4 k. P: v; t5 H5 h0 U  r+ k3 d200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; G$ j& m9 Y+ A% o( a
濃縮咖啡醬        
" D0 S0 X3 {, P6 r3 ^: S' O2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克  ^+ @( \& I) p( U  _
裝飾：
  P# t/ s3 p" h" d1 O9 _; u0 P/ C5.39.217.77:8898咖啡奶油霜        $ o# l5 u; @: `* O
適量5.39.217.77:88988 B$ u! p( U1 F7 X0 t' y( ^+ l
巧克力薄片        
$ A6 K3 m$ l1 H0 I) N公仔箱論壇適量
% B3 J# q4 u% w, q+ e3 b& S( Ttvb now,tvbnow,bttvb       
4 {' ]0 |- B& F5 g6 a7 |公仔箱論壇【做　法】
; P3 r5 ^" H5 W2 @; s7 s8 [tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, m4 h# f2 L8 z" Z
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。公仔箱論壇  P  t  g2 |# V* S( B
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。- b) R/ d9 M% d' q
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) B: c0 H; i, B3 {( _) I5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 [7 k; ^+ A: V6 b
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇, w9 O+ Z/ n' D7 t( E- M5 R
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。公仔箱論壇9 N' L0 P; U6 k# u7 k- K) ~3 m3 `: ?
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 \" n& j$ H2 t8 e/ T" p! ?
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 S/ k3 }. p: e
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。& B3 u% H( J. s0 j6 Z0 [
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇0 _: I+ L6 u& I" N( @8 |8 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% K: u, O% s! l
蛋黃        
7 m$ ~# {0 ~4 t$ H& }4 Z5.39.217.77:889875公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# N: c* J) _& C3 Q/ H, a1 U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, V( ]* Y/ u. `; z
38公克
4 `0 {$ Q5 f5 V. N* xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 v6 y& ~- j$ @4 ~6 r) w1公克公仔箱論壇: T- O* ^0 _5 v' J! [( G6 c. y
沙拉油         公仔箱論壇- I6 Q* R9 i* t' i, e
45公克
" d' t+ d1 k9 W0 u0 n; B公仔箱論壇橘子水         5.39.217.77:88983 ?# L7 g" Y+ e7 L1 u
58公克6 r+ J" P! X/ s* c
低筋麵粉         3 Z3 o% F& P& ~8 c
75公克
, W  O; H. f  v: R2 T6 W( Ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.77:8898& ~8 y" x7 `. S! r2 E1 R3 B4 e
2公克5.39.217.77:88987 V$ |9 Z1 c$ l! _) G3 H9 `
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 q  F2 H2 G9 l: W% Y8 g8 _
150公克
" L6 j# x& b. p8 l8 r$ N0 \# d8 P/ O5.39.217.77:8898紅糖        
; R1 D8 q* Y: Q! r( y, `75公克
* ~2 h: ]' X" u6 m內餡1：5 L" e, u; k0 _8 p, |9 H, ~7 b& t
白奶油霜       
5 @: |+ O' I* @100公克% E  n. B9 G6 K/ g1 R9 p! H
無糖榛果醬        
! C- s: u. P- F# k  x# j3 O5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 W; ~2 s4 x( _
內餡2：
& p# }, S4 f5 @6 P  M, }6 N+ j0 \無糖榛果醬        ! m8 k- T& |' n" h/ g
50公克1 l- l" {: [! O+ o
牛奶巧克力        
; L1 {# t; @3 T1 ~) F8 C+ {$ K6 K0 M40公克
  q6 b# J$ X: }0 }0 g& v- z7 d1 D玉米脆片         * s+ x. u6 O; a* T; r
50公克
% \2 U( t% ^8 `+ }- p巧克力淋醬：公仔箱論壇2 q0 I' L# E) P6 [1 B3 W9 d: C
可可粉       
1 k9 v0 }$ E' F  {3 K公仔箱論壇30公克5.39.217.77:8898/ e) A7 G8 W/ B, k8 C
動物性鮮奶油        
: p7 z5 `( k; Q" S  U5.39.217.77:8898200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% k; d; t& [+ ]; W. v& R3 H) `
麥芽糖        
8 v! \8 q# F8 L7 K, o. Q! A5.39.217.77:8898200公克tvb now,tvbnow,bttvb" [3 @6 Q) [# I$ N* Z
葡萄糖        
# a. ^' a  I; \5.39.217.77:8898175公克tvb now,tvbnow,bttvb  F1 n, O/ k! J" d1 p
吉力丁片        
3 C& X; r& K  ~+ g: Y* E4片
3 g% d- b1 U. I# l! M5.39.217.77:8898苦甜巧克力         6 [' F7 F" @# c
200公克
1 o: ]' b  y6 p% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 j9 v0 `5 {+ h. S$ h' c8 y公仔箱論壇【做　法】
& w7 h; F$ p/ I" D+ }' Z4 U: ?. v5.39.217.77:88981         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
, G5 |7 l' f2 U* G5.39.217.77:88982         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
! C: u6 g$ G6 z2 C0 a; \" b1 O5.39.217.77:88983         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# X+ I) o' I9 {5 h
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. u/ J" W, m( H/ }. g7 b5 u5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 R6 `- z! g/ o( t1 r
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
/ U" b9 r2 t/ n7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
3 Z% R' n% j/ U6 a+ ]tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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濃情巧克力蛋糕( V2 {' ]' O* A* F) T+ u0 ^0 Z
【材　料】公仔箱論壇6 v8 K* v) v3 D! U% J7 p% t0 c/ z! i
杏仁膏         8 c) Q  n# n9 b5 I' v$ a
200公克
+ X' T) ~& o6 k細砂糖         5.39.217.77:8898# @- c: ~8 Y4 F# g
240公克tvb now,tvbnow,bttvb! s5 U& F0 J) d* F, x
全蛋        
( [: W6 u6 [) K' @( [3 ?9 Q+ `300公克* W5 `  K7 D9 [! \( U$ l  g/ B% E
牛奶        
0 x6 s6 n) H6 M2 a! A( Rtvb now,tvbnow,bttvb200公克
" R- ?. c& Q. b+ J- W低筋麵粉         ) ~  a' [" {# Q  K9 i6 T
300公克
* g' ]1 M) x- q) @- {tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
: w3 D1 C7 {$ f/ K$ i7 C' M6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb; r  K4 b+ n& z$ X9 W* e9 w/ g
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 A! L" p  O0 |
2公克公仔箱論壇0 A' Q! ?- B$ r1 c1 K7 @$ l
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ z8 [9 ~+ r2 d& d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 |4 n4 X- g
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 Q) H3 c  R: G; ^- U1 v  M7 m
260公克
; H8 g2 _' p0 `  k6 B* a  T內餡：
/ f0 ^! x# a$ ~2 Y; `公仔箱論壇鮮奶油        5.39.217.77:88989 d' Y8 {# U# a2 G/ k# d; d! ]
適量
6 l  p3 t0 e( N% J& P" @4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬        
" r4 i' U! f; b) t適量( t0 Z/ H' l$ c# W
裝飾：
! @& _6 d. x, V6 g6 J巧克力淋醬        8 h9 U3 z! r8 T" o: n7 e
適量tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ z2 z& i7 D* p
手指餅乾        
- i; M% \3 Y2 W( q& K: G% P0 Q+ Ltvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898. s0 \) H7 r3 [
鮮奶油        
0 K4 x, \# K) F% A4 k4 r+ o5.39.217.77:8898適量
, q# D3 h7 H$ L4 k8 G" B1 ?1 Q3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力        
. t' v  q' o( \適量
9 t* [- D% @3 o8 _$ Ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁果         公仔箱論壇2 }6 H7 K% U/ Q- R4 c2 g+ k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: ~$ {7 f. S0 h) g4 i
       
2 y2 o# r9 _% l- r' Q4 I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) T5 t+ z% I3 a
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
$ o: c- i2 f! O$ J' i4 d2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
- ~& X( q- [5 K# g3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  [1 W7 y# C: g+ y5.39.217.77:88984         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb6 |; r2 S& L5 }5 I8 |! I  F/ X) N+ {
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇5 h+ g5 y- K8 |4 C/ N
【備　註】% g. \& [% i' ]1 q8 Q6 [5 @
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
: T8 o8 N/ y; k) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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! X  X! O, |, }$ ^; r芝麻豆腐蛋糕  P  ~/ p$ Y# ]& B
【材　料】
, i; ^9 y3 _3 `6 Q: ?* _  M9 b& [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
8 S6 P8 Y, A$ v9 d1 C0 l5.39.217.77:8898250公克5.39.217.77:8898; [2 ~9 ?( x4 s* Q$ S) [& G7 k
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- u/ ^! L. }
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a  J. w# k5 O& l" I% b8 ~
低筋麵粉        
1 m! D) n2 M" D! X4 B5.39.217.77:8898165公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S! F" g9 t0 H0 _- B
乳化劑         5.39.217.77:88986 a, |6 k; E2 t+ I$ ^  u. h
45公克5.39.217.77:88988 u( a0 z* V' K3 v! f( Y' |/ P
豆漿        
6 J( X" ^- P$ i# G8 a2 U9 t120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 ~# Y6 B& ~/ k) ]# Q
沙拉油         ! U' O9 [6 Y! k2 e' t. e
45公克
/ {! D5 Z; {/ `8 ~4 b4 k7 C, ]蜂蜜        
4 g9 ?; l6 ^  E9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
. W5 J7 I7 g) J7 ]: j9 l3 ?, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：
' b5 E- g0 k8 e0 M. ^! d" Mtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉       
, c6 x3 R0 _! D3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克8 @8 A  Z5 f1 Z' i: q
白奶油霜        
" P9 W* |5 I& J- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 T# m; @% j' f0 C9 K8 S3 Q
裝飾：
- m" k( F5 V  y- Z' z5 {tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        公仔箱論壇- I  y) W) u: C" E& m& n
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" y- Q" a7 s3 Y& D8 L: f, w% d: I
熟杏仁角         2 S- V: Q. m3 c" D
適量5.39.217.77:8898& i" h9 @: T% g' S2 ^5 X" F
        2 r# d! c2 E* \) q5 R" d4 H
【做　法】" h- _+ W7 K6 C1 E: x. L. L
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898, M3 i$ `- l3 n
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇! z  G" s) D& A8 Y+ [3 C. s; j2 H
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。  N* B. b; i9 t* G4 v
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
1 h% f. o9 b% ~6 |" z8 d5.39.217.77:8898【備　註】
9 U4 L* g% n% G& ^; [' r公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ }2 N- ]$ G2 W; s  t
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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7 q; v% b& X8 Z堅果胚芽戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. f; n) ?- s1 `; @4 }  U: E8 H6 N
【材　料】
$ c+ E  ~1 Q8 d' O- H( _5.39.217.77:8898牛奶        
2 O6 j6 V& m& ]& Z: W3 A. Ytvb now,tvbnow,bttvb75公克
0 o; {. t5 H- Q9 f% o) P& ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
8 [: Y: i' B. z4 V60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M( s6 I- g" {7 F
低筋麵粉        
: m3 J5 B+ l; C6 x( N9 b2 K1 c* k1 Q150公克+ J0 x; G$ ~" B8 e5 }& ^2 b, z
泡打粉        
8 Z3 l8 v0 {$ r3 m公仔箱論壇2小匙0 |, [' l9 C. a' ]
鹽         ' u, g7 ~  s7 e0 f
2小匙
" V0 M1 Q4 g& v' ?' b! D3 B, W  s; x* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉        
8 Z, p3 @% g$ O/ |" b. @0 x1 e( }50公克
9 k, t* `4 C( D) l5.39.217.77:8898蛋黃        
/ g: ?4 U% V$ K, J9 C/ Vtvb now,tvbnow,bttvb125公克
' ~0 A; t! a8 E0 M蛋白        
' S- w2 L1 O" E: G- f9 U公仔箱論壇300公克5.39.217.77:8898/ L9 v0 S1 N( r% `$ f# {7 E
細砂糖         公仔箱論壇1 h: o3 h4 G3 F5 c
150公克
1 l, Z* A/ Z/ e9 V# }' W5.39.217.77:8898內餡：5.39.217.77:8898* g; B# D  E; m7 q+ T7 g9 ~! o
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 t/ E. T6 ~4 ~) e
適量tvb now,tvbnow,bttvb: k' R0 y  ]4 E  ]; h/ L0 b; F
熟碎核桃        
1 s9 B2 b; O6 g公仔箱論壇適量
6 T/ B4 n& c' U! e8 U) K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. K+ P6 a+ n
焦糖胡桃        2 [7 D1 t& h$ W7 A' _5 W
適量
( |! M! t& P0 E* J" f7 A) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果        
" X; c2 r8 O; c6 a; c適量
) n5 W# M; ^: X        5.39.217.77:8898, P! Z" @0 n  I  M5 U5 ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! l  J6 b( w; s
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:8898) b  V5 P/ e5 Q% Q4 q; S
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ e% h9 W8 @) y! y4 j3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 F% I' E7 L: Z+ B( N  ]3 C5.39.217.77:88984         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。4 f4 S) N+ b. |
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

, w$ P, {( F7 ?( C# t
低脂豆腐蛋糕
% i4 y9 N, b( Q2 o公仔箱論壇【材　料】
5 P3 a+ u4 g* e1 y! I豆漿         . \4 M7 I9 l* j5 t( E& {. B- q
60公克公仔箱論壇+ k- j+ B! T5 j, R5 l( K
沙拉油        
& }7 J1 ]6 O  ~85公克5.39.217.77:88983 v. @- z3 G+ W/ A/ z1 M
低筋麵粉        
" _1 B/ N# }1 \/ {' P/ n! e100公克
  P4 \# _, ?7 d* I- I3 B5 a+ wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ Z3 U% S0 t/ }0 S
20公克
3 [: s- x( C$ i2 P0 e( r* `% J蛋白        
( X- b0 t8 \8 m( g& P; _7 G5 ?9 B5 S公仔箱論壇250公克5.39.217.77:8898* v, u, ?; U0 m1 {/ J
細砂糖        
/ j+ i# ]/ Y$ E# V& r5.39.217.77:889890公克5.39.217.77:88987 l- P7 c, U) a7 [3 N% }$ c. v. e* c
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ a* o# f, W9 V" y
紅豆餡        公仔箱論壇2 _$ q6 U! k1 v( y  [
200公克
0 Q/ C3 v( g0 e) E5.39.217.77:8898        $ o: u6 a6 r8 p( ?  N& c
【做　法】
/ f5 q  A. [& N. S& s$ T1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* S$ g! q9 J% ^8 R/ N
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! E( p3 U1 b2 U3 M$ m: K) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) _. l; W7 z' Q) P7 y8 t
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  ]. O) o. L7 u! h; Otvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
+ |  C) Y; c" W8 Z+ d* }5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 c  L; @5 ?2 }1 P/ p- |0 }
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

3 Y' V- U; {; i7 l! d$ q2 A3 w
和風栗子戚風蛋糕
  v/ w% q% f  z  Y2 _7 ]7 P9 e【材　料】- U  {9 X/ J4 P$ q
牛奶        
0 g) i! `$ s. ]* Z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
. k' g8 C6 `& Y" ~5 `% ^& i4 P發酵奶油         0 r! X) B/ }4 b, h" c4 A0 ?
20公克2 I0 q! \7 H9 |9 W! f6 S
沙拉油        
. f, h( t2 X, z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
7 d: `+ a& M- {: d1 ]! W公仔箱論壇栗子泥        
; \; V) z) ]8 ^8 o6 u; k$ b% ~( Z公仔箱論壇50公克5.39.217.77:88982 z. D7 Q( R% R" [6 ]
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 }2 s6 Z4 S/ u
100公克
5 B5 E4 C$ B5 U+ Q4 [9 ]泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* V: T, L3 I; C4 B1 S
2公克
2 s$ \* r3 H& E* r4 y% W鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' A1 k' n5 C+ {  E; w2 F6 Y
2公克
% F- J+ h5 y( _7 |' T/ v公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ d- J9 Y+ x4 l
100公克
* m, `4 C1 X% ^8 F5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇) m  U" a. s- K" P5 a( {  ], v' i
100公克5.39.217.77:8898+ g! i# P1 Q, ]( }& G
蛋白         公仔箱論壇; B- g& K" y! T% y# n3 x6 J
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 |8 b/ ~6 ^, b! T6 }/ Z
內餡：
& O+ L5 M7 d$ E# X8 z5.39.217.77:8898牛奶        ) r  I$ R# z0 q! Q! M
250公克
: K7 N! d) {+ u$ o5.39.217.77:8898抹搽粉           t. e# U4 ~. |: G: \$ m( D0 h, L
5公克
" v, T2 ~# F0 S+ R3 [) x+ A$ X公仔箱論壇卡士達粉        
+ J+ w, ?5 @9 q! G+ U75公克
2 o6 T3 t+ ~) M% s2 @) I* x' [5.39.217.77:8898抹茶卡士達：. O. Z% D2 v! j( L6 y7 D1 A
白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb9 d: u  e5 m3 J' `, a8 P2 N4 k  `
5公克
9 \% `# z& P; p% e, I. l) ftvb now,tvbnow,bttvb栗子泥         * [( K9 j. A) e6 K
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ W6 ~' ]- D: l3 X+ b- I
動物性鮮奶油         - k* `+ D5 v9 V/ i5 Z
200公克
7 p4 X$ d( L  j8 R6 a, u0 j( o4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% K, D/ q" g/ {8 g" }- x' _9 R
適量! o" Z9 V1 C, w5 ~
巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb1 K. q# ]# b; J# ~
適量
3 ^; ~+ j4 u1 o+ S5.39.217.77:8898薄荷葉         tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 {3 X6 g3 [  E
適量
) R6 r' M4 n0 {+ {6 k8 X        3 B; a8 p! A! ?8 W; {: t) ~% B
【做　法】. ^% L7 R/ S$ D6 p& h
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇/ ^0 ], I: d: J
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 m: [! I+ J% h: @( j3 O
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
: b4 Y8 P$ N+ i1 n* b4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 j# c# t4 x6 s2 d+ W9 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
4 r, |' w# u4 mtvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
" D- o% G: h) g+ ~9 C5 u7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
, z$ j: H  C, e( Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】+ C% g# H5 t8 A' ?  {: ^6 U! O9 t, M* X
長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 |& G! |) T# o
黑豆抹茶戚風蛋糕
' \8 ~4 c3 a: g# ^4 T2 j! E2 C& |公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 o" U. Q6 o6 w' o
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 K3 M* O- N
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( J( C& b! ^
抹茶粉        
3 A2 Y! N! y# a+ g10公克
* ~5 k# j; B: Y4 h9 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 O: W. D- p, g) \90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! c/ P, i8 m/ i- ~/ R4 `
低筋麵粉        
: I$ A  M5 ]/ Q& [/ T! n; l5 B100公克
& \  }' B# g: B) L公仔箱論壇泡打粉        
6 g. }' [  O* O  B$ K2公克
; c1 p5 y  p9 M1 J2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; A# i* ~& y9 Y1 h4 y
2公克
2 [: v# M* y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ ~- Y' C  O9 ^
138公克
% K+ l, D6 F0 E7 h9 _8 F8 n6 |蛋白         公仔箱論壇- j3 X1 {/ J+ C" Y. F$ e
275公克tvb now,tvbnow,bttvb- M$ e3 G) p/ N+ I& v
細砂糖        
* T/ c' N, [8 y+ T9 v, I公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 n) [- o3 |. F6 i9 r7 R
黑豆        
! i2 w" O, q- H6 _+ B+ s2 k5.39.217.77:889875公克
2 j* O  R$ }1 S% \% o" U7 s. b內餡：
  n6 i: x7 k1 a, W9 i0 }1 P) c公仔箱論壇白奶油霜       
- J6 j7 M. d4 W2 _, n適量5.39.217.77:88984 z0 {2 K* _/ S
裝飾：公仔箱論壇+ Q6 W5 h! B9 ^1 ~4 n
巧克力餅乾屑       
) z2 F/ J0 B: |# {5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. \4 `3 e- C- N9 ^; k
        % J+ C+ u5 c6 t$ o
【做　法】5.39.217.77:8898+ j: d3 Z1 h8 u- Y
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
9 V% u) I6 z3 P6 U: \( W2 E0 ]5.39.217.77:88982         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.77:8898+ W  S' x4 t+ t2 V6 r
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 o6 F! Z# G& T" _. j0 j- e
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。5.39.217.77:8898% T- j$ c  R. L1 K( s
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 X3 K- A! a/ [6 W& J/ E2 p6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇: V( T9 Z3 a+ j. ?  I  j
【備　註】5.39.217.77:8898. e4 |: j2 {! c+ l" O; U3 z
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。( `. H2 r+ A3 n9 n0 W
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ R: w- A* ^& \& Q
愛爾蘭咖啡蛋糕
/ T6 y! S' K( O7 K6 J% u: D【材　料】
7 D- @! t: F/ J  g2 O) \5.39.217.77:8898牛奶        
* x9 _" v" E5 k% W3 A% W) [  ztvb now,tvbnow,bttvb70公克
  }0 x  E4 a; D細砂糖         ' t- x& Q. [6 l" Y* d& Q! T
200公克
2 R7 `( x. `) v2 a/ L) U) q8 e/ ^) e5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb- i! p+ {, v% [4 Z% W, i% ^
20公克
; j5 O' d8 j! P6 m) e& G咖啡粉         公仔箱論壇4 W0 D8 r  J+ b8 I( a
20公克
) @% |0 B" X% I公仔箱論壇沙拉油         / M8 w3 }* o5 r8 ]3 k  X: C
80公克
$ M( B- K% E' Y6 S低筋麵粉        
7 V. E  M* r) S0 e公仔箱論壇110公克
) ~: I) U9 X* W; a8 o蛋黃        
: u; G8 g# D, z$ T, W. b70公克
1 o1 }3 H: w1 V- l5.39.217.77:8898蛋白        
& X+ G  z& F# ?" n; G200公克5.39.217.77:88989 L( K! l3 j- ]
奶油霜：
- p& `: ]( e$ y% U5.39.217.77:8898白奶油霜       
2 {3 Z# M( m' y: I: l# I9 |tvb now,tvbnow,bttvb200公克" v) v- t$ r5 A3 E1 o, Y9 W  N
濃縮咖啡醬        
1 u  \8 H4 O# r% _( z6 x9 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 C" R7 f! ~0 s9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         4 ^* q4 x/ a" `$ `* l( s/ A
30公克
! n( Q- ^9 O3 |1 W( @  x! [公仔箱論壇焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb, L: _9 ~' I4 }9 M: g4 E0 Q' |- I; A
細砂糖        5.39.217.77:88981 C7 Y7 q; E( D7 z" B0 {
50公克
. n  y& h* d$ E  \0 A( b公仔箱論壇動物鮮奶油        
/ N7 r; Y- X3 a6 j% m公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' e  z, K, n
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 h. X& u8 B/ ]% i
15公克
4 B0 E0 a3 |$ D& M- m& dtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. @" f0 H: O& D1 `( a
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 C. |* N! N$ [; T8 C3 K3 H) E' ~! @
裝飾2：
) T% \, b8 R+ @& E/ m1 j3 n開心果碎片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 _/ W% L- s7 ^* T
適量
+ U$ U) |3 M* s* {( T9 _! Jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力         5.39.217.77:8898. X, w8 \2 v3 y, P
4片
; q0 P, }  F+ y# w: Z+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果        
2 f& T6 y  O$ U& F: N! dtvb now,tvbnow,bttvb適量/ ~+ E8 H$ H4 J' `% ~; G
紅醋粒         公仔箱論壇2 l) v& C( d0 x; D2 u7 m
適量tvb now,tvbnow,bttvb! p, N& B! q1 u1 ^" _
        tvb now,tvbnow,bttvb- F7 H7 S1 z, z# L/ g# u8 H
【做　法】
5 i- ]( \6 n( C0 K0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77:8898% y+ e1 f  J- U3 P
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇( w5 j. M; C* i1 B- E( o  c6 g
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。/ @/ I; I$ T# M" X" m3 G
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 C, C1 |9 o  f6 H- L1 z  c公仔箱論壇5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 K! L# q+ V. s: V' e6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。" c: r. [+ a  w
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 H5 _* T, N7 o3 u2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb# N, D, f2 R7 r; M+ y0 u
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 \- U2 U: C, O【備　註】
! @/ W, G9 C( G7 x" j: r( Q  x+ H長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W0 R! b, e3 m( H9 t9 N. S
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。' u6 L# n# \5 ?: m) n
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

4 ?: j$ O! M8 t" m1 e# n/ m
抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 z+ o! _) q; G. E' T$ m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 _  J0 F4 }1 e5 P3 t6 O
黃金蛋糕：
0 N3 T; M0 `$ ~" w5 E3 n公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb' ?# E. O- R& h( U% l0 y
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* v; h5 g) m  F+ U1 c7 a
奶油        
; \2 I) E: W. j- w3 b# S1 ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
: C- A/ d1 a  ]' O- M低筋麵粉        
" A' w5 L7 m9 ~- f# ^! ^8 l7 gtvb now,tvbnow,bttvb60公克
. |, N% Q+ e# o  T% b! \, {( S公仔箱論壇玉米粉         5 Y* }( y" @6 h& T+ u5 D/ ~
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 V% n8 q0 K3 ^
蛋黃         5.39.217.77:8898  B7 a$ X' O0 o0 d# @0 q
110公克5.39.217.77:8898/ s- F: W3 r+ u% m7 w! R+ p/ J
蛋白         ! s! j% V% T( e1 r2 _& H
200公克$ R. o  G: p: P9 u* Z
細砂糖        
- v( h- J+ D) M6 ?( n$ j, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
3 M! }; y8 ?) g2 l- o) h蜜紅豆        
0 o' G- i- b5 \& g( Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 }% [+ C% I0 M5 p% L% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶蛋糕：
2 E9 @4 p' \& O$ R" b杏仁粉       
2 ]! H4 ]/ S9 `7 i( k170公克0 [# N, c$ s' b& {
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( w7 {1 Y; V! y1 h, T; F2 p
100公克
9 I! [+ f2 v) e$ Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 D, g5 G+ {' S/ A% i30公克
5 d8 B  j& S; w& z9 E抹茶粉        
6 @; H4 a( I* d5 F  Z3 ]! K' o公仔箱論壇5公克
# A( h! {) f' t8 p7 w# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ' q+ X* t3 L: d
220公克
* S: `) x! F0 H( k0 Z, V* M" \4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 x7 M( O" X1 u! a: ]
50公克5.39.217.77:88989 m* a/ w  {. B& k% v
內餡：
; Y0 n1 o8 u$ ~3 ]7 Dtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
5 D: J% k9 B' m, X( H: H/ v3 d適量tvb now,tvbnow,bttvb. y. X; [/ M+ d& y7 S2 s
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 x, {( u( J- C6 k% Y$ E
糖粉        1 t$ c8 g. Y+ n* k, P
適量
, u6 K  k3 p1 g7 R- Z! k紅醋粒         公仔箱論壇/ l9 s% l7 p, s9 J
適量
. z* i/ \5 V6 v, s, R        0 y! Z" f% ]/ I4 E- e
【做　法】
4 t  l  o9 D/ w  m& n4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ C9 p* k- w, `3 ~! c2 ?9 K2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5.39.217.77:88989 R% m" C% P& ~9 h2 R4 t8 Z
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
0 K- _; e) |# @tvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
9 c0 {" X1 V0 f5 o, _' ?6 \; Y5.39.217.77:88985         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。( m3 E5 ~/ l: ^# _
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
- e; g" o6 L! j1 s$ c. v" q公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ y: P# a# J  b6 M8 \
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇7 v9 ]3 ?: N; |) S+ \8 P$ h, h
【備　註】5.39.217.77:8898$ Q% a& T+ i3 m% U4 Z0 T: T
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

- i5 w$ T5 K+ A% i% Z7 m* i5.39.217.77:8898日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇0 T' ^1 I! f3 Q* Y6 _1 U* M
【材　料】
8 A( j) ?4 r6 Y& c6 T全蛋         ! J3 }# {/ C$ q- _; w6 F  k" M
10顆
2 k- g. c9 x2 G9 |5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ g" ~( O& m9 u2 j" n0 \" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克公仔箱論壇+ Z% ?/ O. x! x% \4 \# g2 q; g/ F
低筋麵粉        
$ o9 S! {% w7 o2 I9 t4 n2 n7 p4 {公仔箱論壇150公克
! x/ l2 |5 I- Z2 L* e4 c, V公仔箱論壇杏仁粉        
' a4 T+ c# z+ X8 ]# B& Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
" w5 E% A3 }# \7 c; M! M' Ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇7 k$ A  j+ V: f: E- `
80公克
. U* i0 `8 ^- v7 g, P0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         公仔箱論壇, [+ P+ f0 G; c5 O- t) [! G
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" ?& F) J9 n. f% Y" g; L8 W, m+ c
裝飾：2 F$ C& d4 R7 W4 E$ }8 t
糖粉        # u, S0 i# p2 V* R+ Q$ ]# G4 t5 Z
適量
& b6 ?7 E  K* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 f8 ~4 z" Z, ^& s6 }# @( E【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ Z5 ^: _6 K
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。5.39.217.77:8898) o5 m8 [) N" ?: Z% h4 m
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; G! y  W6 S8 ~. A6 ~- U
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb  w8 z; S2 D. l3 L; w8 Y8 e' I2 f
【備　註】
* @; _, j7 _# X7 w0 otvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb9 f# Y5 V4 a+ n4 }% @3 g9 z+ T
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
' s: b" s* R9 |9 ~2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

2 u4 i0 p7 ]) d8 K5 t公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕
! A: s. n/ l7 Q/ \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. u- ?& x  Z" {' Q% O' s6 Y
發酵奶油        
/ b. q$ s; C8 @, K7 o' y* }7 F8 B( ftvb now,tvbnow,bttvb250公克
& |& k" Y. W0 r4 ?5.39.217.77:8898細砂糖        
  J+ X' m% }) |% U7 W+ n9 g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克公仔箱論壇% T0 B( \% i0 ~4 ]  e) P/ L
香草精        
% F0 ^- i7 g9 f$ a. G. ~5 Q5.39.217.77:889870公克
+ K# d" Z* p# T1 Q! b全蛋        
+ j" n, Z- F7 J5.39.217.77:88984顆5.39.217.77:8898  Y7 ~3 Z' U( P; C) S2 Y5 k& X& U
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ?; g% B# Y; \1 q6 g" X
250公克
0 a7 i2 g- r4 m' Dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
( f9 B5 |+ F- T* j- d5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 D% U0 W8 ^- s- f4 z
鹽        
" T3 O/ S! M: ]& T2公克. ]! W! q  I+ d# R9 s5 M- u: z7 l
柳橙皮丁        
; [% y" L% W, U1 }& j100公克
5 O% b# m, v: S6 O0 w7 t' l5 J公仔箱論壇蜜汁果        
* F8 A& F* _% Y# G; @25公克5.39.217.77:8898+ e$ i7 l* G/ q( Z: I0 \
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ f/ o. o, X# A+ c" Y1 a, W
香橙片       
9 d3 O8 |( {4 V( etvb now,tvbnow,bttvb2片
! X% ^( j3 C; W; S        % f* y  o2 h6 @: V
【做　法】
5 ?- A7 W( W, M9 d' A6 H4 ^/ |5 n1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 {, J! M7 \, G
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
# w% c. A) \8 E) K5.39.217.77:88983         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

1 {% s% c9 e0 `$ r9 \) t; b, t8 U7 q公仔箱論壇抹茶提拉米蘇
% U! g) C' V' q7 I7 u- Q1 i$ Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, v" H! W2 o, k1 H" Y- A) P) f3 V細砂糖           m. x7 P% I: B' N0 T" @
117公克公仔箱論壇; O) L  l& N' j) s
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 t, z: T0 m- A2 F1 @% M* J+ e) D
30公克公仔箱論壇/ s9 d! G1 m& `+ m+ b- Q
蛋黃        
; a+ ?0 M* e2 O5 M# @: Q公仔箱論壇60公克
( ?* ]- h" |. p2 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
1 j+ d2 r! j/ E: X9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
$ k& u/ g0 v8 Z' w5.39.217.77:8898吉利丁片         . j- L- q8 m7 A' V. p
15公克
! p  Z* C/ I1 M  T- }; m5 B( C3 N# @( B檸檬汁         * H4 k$ p; \3 R) v9 X8 Y- {
25公克% q9 X, H0 @% Q$ u. C! {
動物性鮮奶油        
0 S; |" A# {' Z5 j6 T) N: N- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克5.39.217.77:8898: C2 X( o. E" L6 d8 Z
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* G6 {) N- I1 N; l* T9 v) x5 G: `
適量公仔箱論壇) U$ M; {. }& x7 N. Q  T; x3 e7 `' E
彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇! U' G  H" S) Y( r2 d- M" k
1片
: `$ N1 o. Z" }' Itvb now,tvbnow,bttvb酒糖液         & s% t, f& O+ V' c& X
適量tvb now,tvbnow,bttvb( j- V8 b9 C) H9 _
        # {' Q$ g8 q/ y2 N/ J2 o1 Q5 X
【做　法】
3 t2 N  i9 M$ ^& y# m; w( ~tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
, F$ W& G, o, n' O! p4 P; o公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
( f& F, n7 Q9 v* D3 C# ]# K, @) Q5.39.217.77:88983         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。- H, f8 n) x* ~; z5 H4 q- O' m9 P
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。% {( \+ p  q! O2 V
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ b  \, F: e  ]5.39.217.77:88986         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。' d; v4 }' q9 Y1 U$ j$ E
【備　註】
0 e/ Z, L; U" e/ @公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 u8 l  E6 [+ e' o
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
" D; z7 e5 U* j$ t5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k  @0 W' ]( M3 W
水         tvb now,tvbnow,bttvb, I; {/ Q# W* @, v, V! N
80公克tvb now,tvbnow,bttvb# d: `, f5 d0 W7 B6 N1 T
伯爵茶葉         
* ]( D3 {" l0 D; Y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
) s9 z/ Y: f6 Z4 _" p3 V0 J, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.77:88989 W  c! e) p$ _% z* M; P) W$ ^5 |
70公克公仔箱論壇4 L1 U0 @; z5 k! O6 a
低筋麵粉         
; F1 u8 F7 f* c, ?* ~, K5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- M6 M) c5 O( m5 U9 p
鹽         
! G% C4 X( F4 u, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
, m3 m. K8 v. A; A' @+ {, z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         " B2 u. x8 M+ Q' U
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* [! x  y: Z: l
蛋黃         
+ r1 Z0 F) P5 B1 o- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. F! }0 o; k. j6 c' Y' a公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇' s0 A/ V9 w, @5 _
180公克. n. e& l! K% G' G1 L. Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 I, d" Y1 u" ~5 J0 R8 c$ h
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, V7 k: F4 T
焦糖蘋果：
/ t, S: o2 N0 o- F5 ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
- ?4 Q( c0 h: I8 C3 Q1顆
) x) E; Y" F8 i7 A奶油         : b% V5 |( \9 U- \) o; ^6 B, t
40公克1 A6 C$ S% W, _# B
細砂糖         公仔箱論壇" m" }# p/ k- j
10公克
) B8 u0 _7 n6 f% X- K8 x/ X: l& v5.39.217.77:8898白奶油霜         ) K- @! i+ r- ?2 f$ H
100公克公仔箱論壇3 f5 s3 x' B- q8 Q( e
裝飾：公仔箱論壇% W. M# T& |1 K7 _$ f
蘋果        
- Q( n  K) `7 `6 @# m適量tvb now,tvbnow,bttvb2 E( `$ ]' S% p
草莓         2 Q- t6 X1 g/ Y7 Z$ z
適量1 D* _$ ]! J; R. E6 }0 I
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ j: R3 e0 L+ a( K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y- O) `/ c5 |9 B; p( W4 I
奇異果         
: [9 _+ X: ^8 F+ {! J5.39.217.77:8898適量5 ~1 Y' V; H6 _, f4 t* e
藍莓         
- l" {' `5 }. ]. i& _. V* Q適量tvb now,tvbnow,bttvb7 J( g% Z2 o% B$ p* T# G
巧克力片         5.39.217.77:88986 e; g7 r& {. ~/ q+ ~# [; j
適量
6 ]1 X6 k) {' j/ d" ]" a5.39.217.77:8898咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 \" _- Y$ h+ ]/ F
適量
/ c# k& ]* z$ a' d. J& U  r        5.39.217.77:8898( Z$ V, D; U1 B7 R
【做　法】
5 {6 U! C" r* m+ D+ X- w. a1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
( L, ]. U2 O$ G  q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:8898# G0 K9 h3 Q2 x
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 G; S, F* {7 Z+ p# Y. ^4 D7 w
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 p$ k5 K1 y! [7 k) D" U2 N2 A
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
5 o. J* d- B5 i9 O: U- a1 e9 X3 {/ Btvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
0 S: }4 a# K+ ]; z# O8 e' T8 Y; `5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.77:88989 l" G$ ~# q: `3 _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 t) k4 p$ I! j% F
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb' x: z! h. Z( T! }+ u7 d
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
, N8 U! o! R* I- e0 Q; T: @5.39.217.77:88983.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

7 ?4 U5 p2 b7 F3 k巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.77:88980 I  |, T. S7 m2 o, z' [* t
【材　料】
0 j7 a, w# z4 V3 {/ p5.39.217.77:8898中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: {- J& f4 Q" N  v$ w
300公克
. L: t5 L3 Q4 ]4 o; c% L4 R1 ?泡打粉         0 S* b6 h- K* y* H& x
5公克5.39.217.77:8898* p: `& ^# u8 u: ^% W# A
小蘇打粉        
6 o/ ~9 y  i6 N+ W0 T( j: ~, k公仔箱論壇2公克
3 e; G+ k) A+ E0 T1 x5.39.217.77:8898奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 t+ |- Q& }3 }3 h1 C. n  U
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/ q; y( i/ G% s6 T3 D" x+ n5.39.217.77:8898細砂糖        
* `" g( R2 Z1 p% A4 \- {3 R% M5.39.217.77:8898120公克tvb now,tvbnow,bttvb! R7 T" N; Z" O  z
沙拉油        
* s. Y4 |5 p* ?. ?( _$ t+ J7 v公仔箱論壇100cc5.39.217.77:88989 T$ M9 [# e( F( a  f
溫水        
* ]( Z/ Y, L+ s" f% M- a1 ^1 ^公仔箱論壇40cc
! N& X) y9 G' Qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
; S5 G9 B% z% P) Jtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇* a( a9 u6 H) ~( j( w8 p
植物性鮮奶油        
. u1 l% z) [8 V' t6 z9 C公仔箱論壇150公克
; d- k' b# Q  `3 i* S5.39.217.77:8898藍莓醬           ^$ H  K4 U% Z1 u. `
100公克% M( M) v) U$ r5 E7 N
巧克力晶片        
, I2 n8 |; h' R: P: S) v50公克! B. r' I1 s' S& G6 r: y. \8 a
櫻桃        
) t, r& a3 R4 k8 N公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- J% n  j) t2 I. F
        2 C* P  ]3 o% n0 |5 S" M9 D6 ^/ V- i
【做　法】
8 s' \* W, [: j  k( k1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
5 s+ o+ J$ ]+ M+ i2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇/ C+ ^9 [2 X. X+ B) M( C
3         將作法1加入作法2中拌勻。5.39.217.77:88983 s; H* s( ]' F2 P( ?0 y& Z2 k
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
  F: k! h1 {- ^- a8 w: S- e5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
) u) u2 p5 r3 H. d, z, Q' g' C6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
! x& d" L1 N6 z1 w7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。% C9 B6 w" d; A9 J. _
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 }0 Z1 p2 R& E+ v
【備　註】
) t2 v; K8 `& L5 T& Z5.39.217.77:8898數量：5個