BeiDouChef

+ `6 |( y4 q4 K$ t" L咖啡風情戚風蛋糕
$ b3 G! ?( g  C, h/ Q" s【材　料】2 x: m, R# y# _0 t2 ?
蛋黃        
( }3 v. F8 i) H75公克公仔箱論壇1 l3 g! ?4 r+ P. L
細砂糖        
" m' @; h1 J7 s! P6 i. `. y18公克
7 e$ ~0 ?+ B. |. B5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 W% ?8 g  J- K' [
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  D4 h4 f! C+ Q9 o7 E) l; o5 O0 W
熱水        
% K$ `- S# L! |- ^) r公仔箱論壇50公克5.39.217.77:8898" v' ^* g# `6 @. O7 n2 m1 V
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 b+ E" U1 U# D  y, e
6公克
# z, a2 T- I# y3 ^/ ^: B$ gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% L3 X% s/ D/ X5 J: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克- n" p( U9 r+ N4 j0 ~- {
低筋麵粉         公仔箱論壇' y0 U; @) i& _1 O: S: F" a, w
100公克
8 m. N+ u; |) c5.39.217.77:8898泡打粉         5.39.217.77:88981 O# U, S: U& U! b: r" e; j
2公克公仔箱論壇' v' J4 q) p6 N4 |$ L8 z/ ?' Z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" N! B) W( `
150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S- _  X- [# S& U/ `4 ?% Y
細砂糖         公仔箱論壇) |/ Q$ G6 ~5 M9 _
62公克$ h- i2 ~# k$ o0 i. b# v
內餡：
! o- u* P2 [1 k7 Q( G細砂糖        8 ?6 T* d: A2 n/ T2 D0 v$ P! f
50公克
! `; `# a) \; V$ F5 z- O! E5.39.217.77:8898水        
# W. E( P8 b: I" {5 K7 o: Z  @+ b5.39.217.77:889815公克
6 q& g: y/ M& r' a; Y蛋白        
! ]9 C9 ^- Z4 p8 f9 d公仔箱論壇65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ }+ G& X2 K
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 s5 T+ }. [8 y2 c
200公克公仔箱論壇0 g6 U$ U, q9 F- w
濃縮咖啡醬        
% M8 D8 s  i! W( l7 \( B2 ?4 U" K25公克
! _8 F5 O4 ]3 q9 g" b! v5 v公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 y4 N: r! y
咖啡奶油霜       
! a. d8 {' q3 X6 k5 n5 O! q9 a" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量, O2 A, v7 e8 b( N# T1 T
巧克力薄片         8 u* N$ q3 R, m+ G+ K, y
適量
( l, @$ L7 }! j+ M公仔箱論壇        5.39.217.77:88987 S. i- B. S$ i# ~0 j
【做　法】
6 L( G# d) t6 n+ k1 N5 ?6 Z1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
8 J' d- \+ y% A4 u: z" C5.39.217.77:88982         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
& G3 a" q) k2 ~/ p, N* |4 Z# N公仔箱論壇3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# U% [6 K: m( D: T& t$ W) _( l
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 ~7 W5 J4 r
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ u$ r6 x" q: s# r" V- J公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
* F  n2 ~* J* p' W% i: `" t公仔箱論壇7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
5 M% I) x! @, t/ q4 o9 P8 q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 V: r; y+ X8 c" l; f0 _
【備　註】
# [3 N( a: L1 N' A* {6 Q' Y3 I5.39.217.77:88981.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5.39.217.77:88982 V  d9 [) P2 ^  V. Y7 V4 s# a
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

- \. m% {' I: A- A公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 W( h+ R/ e8 X
【材　料】
3 O# s0 i( B6 s- q3 v5.39.217.77:8898蛋黃        
) n8 U; ~, S/ x5.39.217.77:889875公克
' Y! ?/ x' }4 ~: L6 g& o1 D7 X3 t公仔箱論壇細砂糖         ) E( d4 ^5 J. j: S5 Y& ~
38公克公仔箱論壇1 s7 O* |) Q3 H; O+ b- a+ X6 p
鹽        
9 ^0 q, w! o( ^, I9 I5 J1公克
$ N6 u' i, [3 v! D' etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
) g" ^# u1 i3 X1 b5 {* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" Z8 V8 e3 Y3 i, Y  D8 x5 ], d. ]
橘子水         ; |0 \% E  `/ ]! O  f8 ~
58公克
* v$ F0 U/ }& T* E, ?公仔箱論壇低筋麵粉         , h8 g4 C1 J1 B( {
75公克
; q" N% e; u; X& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         2 i3 E$ G$ H  ~+ X" w; J8 ]5 h
2公克
) V: Q; ?( z- |: T% V蛋白        
/ O3 O, i) E& _8 t8 L6 |# j7 b150公克5.39.217.77:88989 Q: _3 W6 K6 K+ E) m" |, U
紅糖         5.39.217.77:88985 [0 h5 X: O6 G
75公克
% |- ~$ m7 V* j5 Atvb now,tvbnow,bttvb內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb& L- I+ y4 T9 }$ r
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb& r+ v1 T9 i/ Z" w" t
100公克公仔箱論壇! }$ Q2 P2 g4 u& n8 a
無糖榛果醬         公仔箱論壇! {1 Q8 w2 W$ A+ ^  q- v! A* c* u0 F5 X; `, k
適量* r2 K* |" ]& H6 W% ]( _
內餡2：
; ~$ Q: @1 h& d* N3 h' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; ^8 O% I; n. A5 C
50公克
$ ]3 l! U4 Q9 l5 D, G; {牛奶巧克力         5.39.217.77:88988 d$ w6 v& s' p
40公克
8 R2 t+ _0 f# h. A7 u* @( Z/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片         公仔箱論壇2 k8 W& m$ P$ K
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. |% r9 v/ }9 O1 k* o; S! q/ ~
巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. z6 B! r, t
可可粉        + t. [& w; G( L& k" s* r
30公克
% W6 e# O" |3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
* n7 w  J9 v7 f* x/ k) C$ m200公克+ [; I+ m/ }2 \6 e2 z# X
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( X# k: }4 t& U* v2 R
200公克5.39.217.77:8898, a- ~5 i# `) S  w2 R
葡萄糖         - z, {$ T6 V) I) z: }  k0 N+ G
175公克
, H- X; J- e$ @4 \5.39.217.77:8898吉力丁片        
, g* @6 ~) `# [# v  i  U5.39.217.77:88984片
; C" P& `& F- z' E; n: S( q5 i公仔箱論壇苦甜巧克力         5.39.217.77:88982 _# f% V2 R! D3 S8 ]
200公克公仔箱論壇$ \* f# [9 P7 ]' s, v7 E3 E: s
        ' C( C$ Z& i5 u
【做　法】5.39.217.77:8898! I3 c- G( G- J! K) r
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
, C$ i- ^, D& ^9 r5 J* y4 ttvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
# P+ v4 {; H2 ]6 ^公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。& V& b2 I, V' L/ s- j, ?! t
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* `, N( U# Q. L" G5.39.217.77:88985         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
5 z8 s" N, ?# U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
6 k  [0 s9 S  f7 ^公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
3 B; k2 f' Z; z5 Q1 c% m公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

, A5 q3 f; l8 Z7 K6 F* d  l4 n; D濃情巧克力蛋糕5.39.217.77:88987 q* c8 e7 s) u' d  o; W% [
【材　料】
4 M/ e) r8 \5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 m! k+ [: o/ X, Q8 S" h
200公克
: ]4 X1 i9 b& L5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; l1 |, s" ~8 H( A8 a
240公克
% V% v  u2 y' u: b+ Y9 u0 E公仔箱論壇全蛋         5.39.217.77:8898- a: c* q5 U* |2 t7 N
300公克5.39.217.77:88985 h1 a3 m2 L2 ]! I/ }
牛奶        
8 V; a  q$ E6 U3 R# i! P200公克5.39.217.77:88987 \0 F$ ^3 t+ {: v
低筋麵粉        
3 D" l3 N% `8 _/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
* O0 u7 D* d7 w+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
. C# B0 L9 m" a3 u% r5.39.217.77:889850公克
* f) ?) R% _/ c% J. _+ J* Y泡打粉         : z3 h& B- V. `- q2 F
2公克5.39.217.77:8898# c. G3 T2 V  |
巧克力         ! D* ]9 ]- C. M
100公克
; U5 Y- L7 j3 l6 @5.39.217.77:8898發酵奶油         公仔箱論壇; `# M3 [6 p3 r1 A
260公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W  z2 O+ S+ {% ?9 y4 b( d4 ~( S9 k
內餡：公仔箱論壇' |1 h1 }+ ^" A% x  ]
鮮奶油        5.39.217.77:8898% a' [; r* f+ X: F& M7 r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 k' g3 {; Q- r- t2 ^
黑櫻桃醬        
( x4 i  r' `7 x- C; L  }公仔箱論壇適量/ ^3 H! c! [  ]# E0 j3 V& l, U
裝飾：
6 o. O& X. W2 R. ]5.39.217.77:8898巧克力淋醬       
, d  f- e7 {! u  Y公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb- w5 N5 |) b9 Q4 p" n
手指餅乾        
, G+ G. d% C6 I. g; _適量* n( c4 T3 g) ^4 c6 K- G; ?
鮮奶油        
  M1 W  ]  {* ~5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898* v& h5 w3 x- g* U
軟質巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) Y. m& b0 r' B# c- e9 [
適量tvb now,tvbnow,bttvb* W4 l& S# J0 G# }0 Y7 w7 X
杏仁果         . q5 L1 e' j% B0 v  ]
適量
  m0 [7 |7 g) k: [$ ^& G  I       
7 R! R6 v6 P% N- f【做　法】公仔箱論壇; X; W# a+ \5 a% r0 h+ b  r
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。* s' f, d, ]" W& y) F7 d6 `, n
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇  ?! r/ B: K) f  P+ q
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' S& m1 v3 v/ N9 J$ ~8 Y2 N
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
3 f% Q5 H6 p, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
# b6 l0 j% f4 z+ d8 x( r" K' t【備　註】
4 s7 Z* K. }( B* ]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。  _3 w& h# k* p0 {: w( u9 z  E0 t
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

. O4 v7 A' P7 i& t- A公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕
+ @# R0 H. m* R; D# g& b. p6 E5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇" u& f8 U4 B1 ~, [7 U2 D
蛋白        
) u5 Z8 J1 y0 m$ c1 V9 P* U% K; g5.39.217.77:8898250公克
8 b3 D+ r7 R: R5 [細砂糖         8 a" K' A4 l1 R0 D0 `5 o/ K% v% Z: S0 G
90公克
- _/ h0 F! U8 ^5 ^2 K. u$ ^5.39.217.77:8898低筋麵粉        
5 f+ }; o) \5 n5 P2 T# u165公克% A6 v" m* {* y' r3 c0 ]
乳化劑           G0 D  H' Z* A2 Z
45公克6 P) h. h" h0 C% D- Q, q* Y' H
豆漿         5.39.217.77:88989 R) q# |) x- Z! F6 d
120公克
! }( |/ g0 b4 }1 u沙拉油         公仔箱論壇+ Y8 e$ o8 C) Y. z  q( H4 l
45公克
  q" N" d7 \, q  Y1 l0 d5.39.217.77:8898蜂蜜        
) \- t' x' c4 ^" v" A- j3 Y5 g公仔箱論壇20公克
" j  K3 _5 }; t# t9 N公仔箱論壇芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb: H+ P+ r: a: h
芝麻粉       
. ?# w- F) L  V: O* Y/ t5.39.217.77:8898200公克公仔箱論壇1 l, w4 o1 _; U, f7 x
白奶油霜        
3 M4 x# [+ A$ V4 i+ k' H2 p6 x適量tvb now,tvbnow,bttvb  F  s+ I7 u# H5 K# U
裝飾：
+ L( ]7 A" a/ v5 ~4 u* r白奶油霜        5.39.217.77:8898* ]* A2 E; l: U
適量tvb now,tvbnow,bttvb! s& Q: E6 z9 S' g/ p
熟杏仁角         / r. v5 ?+ j( s9 T$ j1 A* u. P
適量* Z: {$ Y) m  b! n" T( }9 I
       
3 c0 Q$ ]) i7 N8 s- o【做　法】
% N0 u, i1 O0 ~$ f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
$ y/ B- Z. U2 w+ H7 D2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88985 ~* B5 e9 N5 D- j
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
  y! x2 [0 R  d. a6 W. g' M5 l# T4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。' U& v" {/ K, V
【備　註】公仔箱論壇- H  G* l2 d% |& E7 R% ~) }* i. @" G: {
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
7 f+ h/ S) t/ y- @; @: ttvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

公仔箱論壇' k1 S; |$ U; b  w# `
堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.77:8898! d9 G3 m8 n# P7 X  ^
【材　料】
5 ?1 c* x  I9 U2 t0 K9 L5.39.217.77:8898牛奶         6 P6 v7 d8 M8 P7 H/ o) i" D
75公克
, U* g% t5 p4 ?沙拉油         公仔箱論壇: D8 `. [  z  c7 |! L9 U
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' E5 {0 l# B0 J! K
低筋麵粉         0 X9 h8 N0 s! r
150公克" m; S9 y: e8 d) S' c$ [
泡打粉         5.39.217.77:88984 J7 _" p; ~/ m7 b  A& M) V6 ~
2小匙
$ h" @& c  \. y+ W4 D; w5.39.217.77:8898鹽        
: |# y- B' v. ~4 k4 K6 T4 U6 M5.39.217.77:88982小匙
" R* r# U2 S* d; K5.39.217.77:8898烤熟胚芽粉         5.39.217.77:8898( ^, w+ o4 D/ R0 R  S. C
50公克
4 `3 Y+ y8 k1 q) k, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
8 y( U9 D8 x7 H: W125公克5.39.217.77:8898: S+ v- a0 v' _; z; _3 ^( }4 }  c
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* w! m# d! d+ t
300公克
$ ^& a% R5 |6 ^: Y5 W2 H  S- s# F( N公仔箱論壇細砂糖        
, a, @' L4 e/ t  S6 gtvb now,tvbnow,bttvb150公克  g+ q! U0 i! Z( ]; @# Z: V' w
內餡：* {' E$ d5 i$ g7 _( Y; X6 w( A
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb# _3 i; g, ]! d1 i3 v; C5 P4 C
適量; F. j" N- l7 l; M5 Z$ Z  g
熟碎核桃        
# e7 S: P7 t; k* u7 T" vtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb* P3 Z; g7 U( ^- Z! }: p
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* T, h& A( g9 V
焦糖胡桃       
+ Y: |6 M- l7 W5 g5.39.217.77:8898適量
8 L8 s9 K  }6 y: _9 j3 k5.39.217.77:8898開心果        
' U& k. B% f( p$ L) y5.39.217.77:8898適量
1 N# I- T# K$ H  i8 N" A' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 T3 b0 q, M$ X/ a4 b【做　法】
$ h! E6 M4 s6 W5 u9 f; C5.39.217.77:88981         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
' \7 ^- O8 n+ J3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: J  p6 ]$ p! `0 X8 q
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇; Y( D: s& S7 ]8 z
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇1 D' I# S, ^( u3 i( F( V* w( m
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

7 n' A& q) S9 r& c! F) E- Y公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕' {$ O- H$ ~5 o1 E: C6 W
【材　料】
- c' ^2 W: n/ l! L! h; ]5 l豆漿        
: Z$ x' w% M; x, f2 }2 W: n# C* }5.39.217.77:889860公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W  p% f2 P/ t# h6 ~) x7 k
沙拉油        
3 z2 X+ w" s1 o' {3 }tvb now,tvbnow,bttvb85公克
( E/ F( _; e  z9 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 ^2 w; D6 Y1 _. s2 V. q& W5.39.217.77:8898100公克
7 R' m9 Q, o& T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
" ^+ D# C' Z# j+ ]5.39.217.77:889820公克
* ~& U1 c3 G# c' x! c蛋白        
. g/ ?' E1 A7 @5.39.217.77:8898250公克公仔箱論壇6 @7 q8 B& F; U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, V! ]8 p3 ^- p9 B; w) \6 X0 S2 L
90公克
# |, z5 K9 A. q1 N6 b! y5.39.217.77:8898內餡：
, u" J) ^( h! x& n0 K( [5.39.217.77:8898紅豆餡        公仔箱論壇; m/ F. w) p/ f$ O2 c8 }
200公克
" c; B* N& Y; `tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) X6 W4 S3 I+ p6 p
【做　法】5.39.217.77:8898: b8 j5 O, U6 h5 H* V8 N6 J+ {8 u, T
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
8 j* b% \- _$ Q$ D' V. Jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) L# Q$ U+ M% I* ?* v3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! N) ~& O# s! L+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# y/ r. _7 r  f* r; B. `5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' j( P7 Q- v) ?+ n5.39.217.77:8898【備　註】
& g  s; t: a7 [0 V( ~6 B- c在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

/ C: i, X6 c6 b7 ^! ]/ e4 Y! f
和風栗子戚風蛋糕2 F; b% U( h2 W
【材　料】; W6 h) f) n. t* ]: k* |+ A
牛奶         1 R) O' h- `' L( c; P. P
60公克5 e- Y. _. B' M2 U) Q+ }, ?' m5 m
發酵奶油         公仔箱論壇5 @7 Q8 |9 k, W: b' o1 ?
20公克
4 p! {4 @' v% l) ]5 [5 k2 {- e沙拉油         5.39.217.77:88987 [! i' w4 B$ W
40公克
( J5 c( }, @5 d3 o7 s) z0 o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
$ x9 g- w) x5 H4 Q( w5.39.217.77:889850公克
; R3 }. k3 `  C% C! t5 [5.39.217.77:8898低筋麵粉        
8 b. y& z9 Y  Y; h0 c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) H  @7 g: Z! u* K
泡打粉        
& O1 t: R" [# n' j( X/ b2公克
/ }0 u% z' `# `公仔箱論壇鹽         ) F+ K/ z) k9 i: _
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 D& r% J' `) x0 k) P  p2 Y
蛋黃        
6 {, K1 D. ^' j2 K% O& Y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% @% A2 G! d& C- S% K, u
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- ]" ]( N8 V# i* T! q; c% Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s  B6 ~4 e7 K) w9 C
蛋白        
9 d2 i/ ]1 H7 j" X( k) c( k200公克
  A5 S4 Z, P! s+ k6 }tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇  v+ p4 X" \0 b! H7 b6 B+ G
牛奶       
; u3 w" n7 s% L) Q2 m# L' |250公克
( |8 [0 @1 T& {$ h6 S" v. Q; A公仔箱論壇抹搽粉         * P% t7 \6 Q$ c) O
5公克
3 D' L# N: i: ]6 A4 q6 z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         7 b+ E. {9 Z+ S' O1 `
75公克
% q; }+ v# ]  P3 L) J' b( ?! k公仔箱論壇抹茶卡士達：5.39.217.77:8898, S; K5 k! _- S% O/ x
白蘭地        5.39.217.77:8898% K# n* @; t; w
5公克5.39.217.77:88983 i/ w" s( M: b$ `) L0 M( c" u2 j
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [  I1 s% h9 x  G+ W1 W+ k: J
200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]: ?+ r7 E3 @; F0 C- }2 \4 P
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 h- G4 x; R+ Q" H
200公克公仔箱論壇% A0 v3 I! A" I9 c, p3 M# _" d9 R) W
草莓         / G6 c& G; b9 }; c& g2 w9 Q+ k
適量6 |, p; U: ~+ r# h9 w
巧克力片         5.39.217.77:88985 ]+ b7 s' z% c- M' @
適量
& G5 H9 {, i0 p' H) R6 ctvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉        
0 ^0 z5 }0 F, I' k9 K適量
0 C; V- g$ ~1 N$ c$ w; i/ C        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. t; I- K4 w$ j/ K  [% ]' D
【做　法】
2 P. J; q+ H7 l1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77:88982 L! D  n. H0 d7 @  L
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! ^8 M+ @4 Z: w5.39.217.77:88983         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
3 D8 j- p2 s, V* N2 K4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88988 X$ U  i- H. D) R
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
+ B/ w( d3 E' x' {0 D$ S! J. B9 ]9 a- [6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。, G! K  M" x0 m% v4 ~$ R
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb; i6 j7 Y5 ~& F  H4 E" K
【備　註】
2 M- q  a* P+ u+ Z: u4 F+ U; j) ltvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇0 t: m6 ]( L0 e* W( H# n/ l
黑豆抹茶戚風蛋糕
/ y* |  f7 \6 {; U3 X0 G【材　料】' u3 }! x* t$ C: j- j
熱水         ! W1 |7 }2 k+ b3 R% I8 h
85公克$ e* i# v) r2 Y2 n- z' R4 O
抹茶粉        
+ T; ~3 Z$ l* [. R10公克5.39.217.77:8898. B* p- b# l. S3 C
沙拉油        
* k3 s6 i" G) T5.39.217.77:889890公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 R, i  ?% ]) Y: l1 Q
低筋麵粉        
5 @! B  e, _5 v" H: Q3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898; s' i& _& K5 c4 N( X; s
泡打粉        
) C# C3 r( y2 {1 ]! htvb now,tvbnow,bttvb2公克/ U) g9 c3 ]. N$ W8 y/ p0 U/ b
鹽         公仔箱論壇  N# U! A2 f' V
2公克
3 n  r3 P7 ~# y6 i+ atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
! A! @$ E" o& i# i+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克
: n- Z+ }: }; t% }+ ?2 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
: L1 O; A5 Y' \" G: c公仔箱論壇275公克
  @4 g  r3 B* {1 R7 ]3 D5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 |7 K+ {: U) X" E5 X# m
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 O# i4 X; F3 y1 M. L* ]  r
黑豆         5 C5 x. O' X2 I% k8 e9 x+ G
75公克
7 \6 ^- S# J) ]5 E, g- e5.39.217.77:8898內餡：公仔箱論壇! I' S: |6 u* P
白奶油霜        公仔箱論壇+ j& E$ k. Q2 a5 P0 x1 Y
適量公仔箱論壇' X" u' Z  p3 u& a2 p$ B
裝飾：
- N' Y0 @, `7 @* |2 _" t公仔箱論壇巧克力餅乾屑       
; a0 G/ a) n/ T- F6 J, A5.39.217.77:8898適量
+ K/ h1 G/ Z  U% t+ N( o8 U# G       
4 G3 o. N% w2 {& w6 a/ w% Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 L; M' B# q" V5 a+ z3 I4 utvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
+ t/ D- D3 G/ m1 z" A  B1 l6 A2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
" g$ f3 K% V8 K5 C& |) V/ L5.39.217.77:88983         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:88985 m5 g3 a+ X1 z1 O3 V) |4 i
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇+ z9 f1 V  U1 a( ]' b* E9 A5 Z) b
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 w3 _; |, T7 o, H6 r( a公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ G' S1 C% j% I& l
【備　註】
. v. _: N8 ^, |1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- G9 L/ S' u6 W2 U! p. j" U
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

) v# h; P1 |0 B, q" F( g& p愛爾蘭咖啡蛋糕  t& E$ A' n; _& g5 i( a. j8 t! n& H
【材　料】
6 P4 P4 {3 m5 W0 R) B公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇4 _( T9 U6 u: O8 u, v
70公克, T2 B+ {5 b& D( b' d2 d6 I
細砂糖         公仔箱論壇6 d; f' f4 N2 a! H, g: R# B
200公克
) X: P8 V9 n" M9 {" R. Y水         : D5 p4 F# o7 J1 r% A. y
20公克
" ~2 Z* @5 _: wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 p& Q; G. P* @" }; T% ^
20公克
- `/ _0 n7 l0 Q2 Y, x4 _0 g沙拉油         5.39.217.77:8898- S7 }3 I& N* C; A7 r
80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k* z5 t$ u  G2 L
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 ^5 K7 o1 J& e
110公克5.39.217.77:88987 A, z8 O6 s$ |6 n. w+ i
蛋黃         公仔箱論壇7 V2 C) E0 Z# ?! ^# ]# u
70公克tvb now,tvbnow,bttvb" R4 G' i8 o' x( u7 v. m3 |; {
蛋白        
1 G$ f& o7 l2 _. L+ e7 Q  ?0 g200公克9 Z0 z( X) R; t' C3 s
奶油霜：
5 K' }9 \9 l1 I* c. i) Q白奶油霜       
3 w9 s) O! S5 [. W# S8 p3 v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' T9 l# g3 j2 F9 |+ c4 Q濃縮咖啡醬        
/ ]% s( M( T! M2 S0 V6 c+ K8 M* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 d: ^$ v5 a; ]: e
愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇4 B( V( {( w# E
30公克公仔箱論壇$ @% V$ D! H" j5 H& i
焦糖胡桃：
- x) }8 E: b& q6 A! y0 Y細砂糖        , X6 ]. Z% c. J5 p- ~) S$ j. T& s- z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P. U5 O4 j7 [9 y# ~' C" r
動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ ]( R2 t( @3 x& O
20公克
! E: t9 \) ]1 H# o6 p( Otvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         公仔箱論壇! t2 L5 F: w' g# J* R) a
15公克
  J7 G% d+ j" G& b胡桃        
' w9 K/ g  C2 \130公克tvb now,tvbnow,bttvb  V9 I7 P8 l/ m3 G4 G1 Q
裝飾2：
! R2 h: J- L2 y+ S; Stvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb+ a; m5 [! m* p. U* \
適量
# q2 `5 A) z: _, L$ Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
& k+ ~* R- e7 ~5.39.217.77:88984片5.39.217.77:88984 M1 T7 B, `2 F5 h
熟杏仁果        
8 R# c: p. m( U# D7 H適量, M7 z, f! C- Y1 L/ L: w2 G
紅醋粒         公仔箱論壇& I8 ]8 M( b, }& Z/ C6 K; U
適量
2 V- {3 X3 B+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) I3 ^/ u+ a1 j) {0 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇) R' K8 Q: M  _' G) X4 k
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& @9 j; E" F- v+ N" ]
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! D- @, R& t# Q5 @8 Q9 K% ?3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。, V+ d5 p* q/ ^+ D0 p3 w( I
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# B9 t4 r3 \$ l# T$ l" ?5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- w# x- c; e* n  |' H5.39.217.77:88986         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) Y6 m' `( ]3 Y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" f. e6 V" X7 i, W( W" W
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.77:8898' z. Y, a# I' x  q5 M- x6 }
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb. z/ W" {$ l$ j% J) A/ l  `
【備　註】* ]2 r' j2 ^4 f" Z$ A- C8 ~" R3 {% u
長30公分／1捲公仔箱論壇4 C% a( |( ~9 i& T
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* ~; B  y# R' j* ~
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

/ X0 j+ V2 s; g5.39.217.77:8898抹茶黃金戚風蛋糕/ b9 x% Q# ~& r
【材　料】
  M4 H* [/ Z! ]; D# h7 r5.39.217.77:8898黃金蛋糕：
+ B1 H+ e& T4 w. J+ y2 g6 W牛奶       
8 |5 k9 {6 ?' d2 h' m: H5 m2 Etvb now,tvbnow,bttvb80公克
, f. ?3 i% o. |" G' e4 gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _. o1 i* [+ N6 f( w: v$ \
50公克
+ d& g8 J! `" F5.39.217.77:8898低筋麵粉        
: H  w% S7 R& F) n6 Ztvb now,tvbnow,bttvb60公克
- N8 f) E  f# N. i& g玉米粉        
( W* q( b6 Z7 F* T# v/ P5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb- a" J1 P0 A8 L
蛋黃         ) u8 q/ w7 A! [, Y# {1 |- r. B
110公克
* c) `: f/ y" I- t1 q蛋白         5.39.217.77:88987 o5 N) u. @) E1 u' M
200公克
5 f3 p: o: \/ M$ H細砂糖        
1 c' A. i% \- ~9 I# H, y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb110公克: z) i& k" O) N) P
蜜紅豆         公仔箱論壇9 l  d9 ], u1 M  N+ x, k& e* f
100公克
$ |5 i, d4 k# U  J% ~1 f) dtvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：
% d8 B. f; u+ [" f" S2 a3 J( b杏仁粉        5.39.217.77:8898% }9 E2 [/ `" U& p* E- C1 K
170公克9 S4 u' ?" r% i3 k' O' S! w+ Y
糖粉        
8 m  w! P2 U  _2 \4 @1 o100公克
: e! R. r% X) t$ E1 v* B$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         / B7 V: E0 V* v9 D8 J+ X) R
30公克
* i! V4 s1 A' _; x9 b) h$ M5.39.217.77:8898抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 f! {* h7 p
5公克
  ^. E0 s2 O* f9 g5 N$ N蛋白         ! i5 W7 D; s+ G
220公克
6 o3 n0 ]/ e% U" Q2 x$ @9 Z( i公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898) a6 w/ N/ J. W6 O( k1 q7 }3 j
50公克5.39.217.77:8898  C: h  I9 c2 ]
內餡：7 I. N3 y* J+ A1 {* c0 l$ k1 V
白奶油霜       
8 r3 _5 O8 l  S- |4 t適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 M4 w$ n/ P" S4 ^
裝飾：
/ j7 W  x' \/ Y+ j1 c$ V5.39.217.77:8898糖粉       
  x+ i8 E3 M/ y( |- ]+ ?2 x公仔箱論壇適量5 }! u5 [; P, P+ \# `2 J
紅醋粒        
/ ]  ]4 x* d" M- k  O7 @tvb now,tvbnow,bttvb適量$ Q; A7 K: z, @$ f) u8 j7 F
        tvb now,tvbnow,bttvb' I2 W. B4 W! s5 j
【做　法】
+ `: F; |+ ?$ J3 T1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E, @* k8 L2 V& U; I7 o& K( M
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
% K1 p2 i3 }  i3 Z' U2 T1 C9 m; [3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇# e9 Y' g5 L7 I( v7 J& l% j+ E7 K
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇- N4 j% U) J# a/ N
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。5.39.217.77:8898) F" q3 F5 q2 V  u
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。  a. b, K, p1 s
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
- F8 g' F% s. Z) {8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ O+ [  V9 G; Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% A# l! a7 R/ A) m( U/ V5.39.217.77:8898製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 D' z- }, N! L1 ?
日式巧克力戚風蛋糕
+ W* n+ m9 V& s. R- {, g, j& E8 L2 _5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 d' l- B9 M$ c, G
全蛋        
2 U4 U' h, C- `公仔箱論壇10顆& q9 r$ g3 {5 X, k. T) A
細砂糖        
" l3 S- G; d& U% u# M4 C  rtvb now,tvbnow,bttvb220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `+ Q( h" n  y9 b# ~* ~' I& g! H- \
低筋麵粉        
3 `; J/ U# V" Z. N# H* Y# _150公克& S; l: [& n/ x( ~. ?
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) |# s' `6 ]! i
50公克- u7 C8 g: L% \8 x
可可粉         5.39.217.77:88981 F( X9 p% a2 w1 E. O3 t
80公克
( l/ C; G7 O% I( P公仔箱論壇發酵奶油         ! c. z( B+ |; H, N: B1 |) o
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: c7 Y+ a. {6 t, M
裝飾：
5 I  o/ Z3 ^; b: X* Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
+ x" Z( @7 I/ }- W2 t8 T7 Z5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇1 T; l# ?% c5 A% |+ @& c* Q
       
/ {+ y  ?% ?0 J4 Y# u* S" R【做　法】
' g5 }4 N3 ^+ A" ~. S0 I1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
1 F# q2 ~3 [2 }2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( b% N# f: M  E7 r+ J, m  I. t5 r7 y公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。公仔箱論壇2 w+ l1 e9 h) y5 v
【備　註】8 }0 n3 S$ H$ I8 J
矽膠半圓形耐烤模／12個
/ s9 B: b$ t* j' h" R. b! R- S公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇! `4 p- H% K6 z
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: a+ N, j8 w( x; `* ?% d+ a
鄉村香橙重奶油蛋糕
4 g( P  C" G! [- c( v公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88986 B+ o3 l! s. X- u+ C9 Y
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 F3 X( V/ O4 m8 ~  s
250公克
' A' `( ]# q$ j# C9 S2 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 b. X$ c' j9 L' h- _公仔箱論壇170公克
6 F: v: j7 U( y9 u6 V( q6 C香草精         公仔箱論壇9 O* Z& F" q' x$ H2 q
70公克5.39.217.77:8898) L/ A: l' T* M5 a0 z' O
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ L( ]4 ~- e! u$ {$ Z
4顆公仔箱論壇6 F. e$ b) h0 a" F& L3 j- Q
低筋麵粉         & N/ ~9 \0 h: \* g; E. r
250公克
  ~4 y1 b5 x) q5 C公仔箱論壇泡打粉        
: Q  Q& K# F* v+ x! V/ W( P/ V3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. V0 U& b% W0 m: [' Y4 e1 f鹽        
( b8 P( ~& L" @2 [: t  O$ }2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 f' ^* [/ w! C2 `
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb/ C. I: P7 E. X4 M) [) C
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. W& ]$ E& a) c0 q9 q. q
蜜汁果         " P% M5 E9 F/ s/ d$ ?1 Q
25公克
0 K5 f6 {" Z+ E1 h- B裝飾：
& Z0 x0 Q8 a+ M香橙片        5.39.217.77:8898$ N0 b' Q. s5 ]# o7 s
2片5.39.217.77:8898, q$ }2 \' R& v& v
        公仔箱論壇' a& P3 H; w& D7 I& W, X
【做　法】5.39.217.77:8898/ E; y4 L  i% Z; s  r8 ~
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
4 P+ w# k  |" z5 k. p; u* {" X5.39.217.77:88982         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。8 B/ U! P% \( t, B1 O
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

$ e7 @7 a0 Z1 Y' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇
9 o6 T2 J+ |+ N. b& ~: H7 ]【材　料】
, b1 h0 \" i" i$ t0 [! |5 ]/ t公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( C/ i3 w: y% r4 K6 L) [5 z
117公克
1 m2 ?' {( t2 z( T; l: T公仔箱論壇水        
' `6 O1 B$ {) d1 i7 t; e- m: z5.39.217.77:889830公克
$ `8 j. N/ M/ w( o) M1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) Z! @4 L5 P! T
60公克
* N8 E( r1 h7 h+ p: ]& M& f# W公仔箱論壇奶油起司        
2 U- T! S. C2 z- Q8 |5.39.217.77:8898333公克
, C  z9 f5 p* k$ v8 \* q3 a5.39.217.77:8898吉利丁片        
- s0 i" G$ w2 F1 i  [  M5.39.217.77:889815公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u, v1 \5 }4 N6 K" C
檸檬汁         4 _6 `. z9 y/ C/ |. Q; U: \) j$ c
25公克
9 C, {4 u+ \0 l' Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898$ o, f2 e" t' S* F
400公克
9 k, `6 b( ~7 T4 [" g# N公仔箱論壇抹茶粉        
& k0 w) z: V/ {1 N3 B% W適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ ^% V8 }0 p. K3 p5 i; m1 w, o
彼士裘依蛋糕        
; v' Q, d* r7 \+ J1片2 r% y( l( \8 j
酒糖液         5.39.217.77:88989 m  `' M6 M4 {+ f8 ^3 U, e
適量
# P% H" a- H" E1 {& m' l5.39.217.77:8898       
; I( L3 n. ]+ e7 s公仔箱論壇【做　法】
; i9 o5 k# x: m9 t4 X1 d1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇4 O' v$ x( [% V' P
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。  V$ O, Q9 G9 }
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇/ v- z+ p  U8 S/ t* ^4 V
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
; q2 Q+ f: d/ {  I  }* ^5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇0 V  `. ~+ o6 U7 S
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
9 e4 v' V5 i2 o2 T  ?) B9 f5.39.217.77:8898【備　註】
# a, u5 z2 J2 j- `1 mtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

, O8 p2 v6 d2 ]
伯爵茶蘋果戚風蛋糕, S5 R9 |; E' X6 J# H, p3 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 a7 G. y" R5 d1 M
水         公仔箱論壇2 w# j0 [. \4 k. j$ B
80公克公仔箱論壇( d2 A  R" \  i
伯爵茶葉         
4 z+ ~2 m5 l: ~# [9 ctvb now,tvbnow,bttvb5公克
  W9 Y, V7 i" R2 @/ s6 b( O公仔箱論壇沙拉油         
: N. ?7 i& S! j4 b! Ytvb now,tvbnow,bttvb70公克5.39.217.77:88983 K, J4 u: t3 d6 U, b
低筋麵粉         
2 U; K: s! }2 U公仔箱論壇100公克
- d3 c3 _8 _" U9 E. @7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , H: i4 B/ B4 y4 W0 A. k6 l
2公克tvb now,tvbnow,bttvb" I, i: z& D" r* S6 t; w. |
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ O: n" Q7 f4 l# ~0 h; p
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' @& @( q+ L' g5 w$ A+ |+ j/ _3 f
蛋黃         5.39.217.77:8898/ i9 I7 ^, d9 h( B: y& ~
100公克5.39.217.77:8898( n& P8 X0 p$ ?, N& ~6 `1 V
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 \) @" \& A, q. s( A" ]
180公克公仔箱論壇' I# i, E% g  o. U; T) N8 p3 v3 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 O; f% ^/ e! L6 {" u( O# _
90公克
  x) M. u5 g5 ~8 n/ R焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( _* ?3 A* i
蘋果        5.39.217.77:8898, j8 v; F' H7 J7 F+ t2 ?
1顆
) W' l# G7 o' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
8 S0 l# ~0 T) X$ G. t% O8 a2 V) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克7 ?* @  z5 ]' a- B9 K
細砂糖         
4 f/ Y9 Q  V+ b10公克
4 N2 W' L. q0 P# \  I5 J4 o公仔箱論壇白奶油霜         公仔箱論壇' Z1 @8 ~# P% m2 j8 u
100公克
. I- u1 L1 B; y9 [" h" ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
* V% Y5 [2 B3 X9 }: f蘋果        
2 H. ?; ?" @4 ftvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 Q  k4 [( I) F/ M: z) i
草莓         5.39.217.77:88987 M5 X5 k, n, Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  H; \4 \/ n! e
水蜜桃         9 }# o0 B) z7 D  j( R
適量
, ~& b) T5 T" T1 e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         
0 U  l. s1 b: T: f/ y0 L3 j7 v+ O- g# l適量
  |- U* ^5 ?1 B' z藍莓         
( r9 f/ U3 e# S7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇/ I, l: ~6 c% N3 t4 Z% b$ n
巧克力片         
/ n$ o" \; }4 d2 Y# M8 j8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇! ?6 u6 z8 w, P4 O: a0 ~
咖啡奶油霜         + j; q$ T7 h) h
適量
; h1 x, P! n: @# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
" m6 j# O4 h" r' M7 T  i公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:88986 h1 A: F! [- H( }4 ]+ s; \
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
- Z5 [9 }7 m9 R$ J0 H& K6 x% g2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
3 c6 i7 u- p' L$ P( x5 m7 P5.39.217.77:88983         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。" l! f0 y* S. d: x4 O/ D. ^: }* i6 L
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇' T: P! A5 h& u. g, f& @# {9 a
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 I3 ~" A% g! L4 N  x( h' }公仔箱論壇6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
( m3 j0 h' w: D' v. L: atvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.77:8898* _+ x9 Y: X: V/ l0 D7 b
【備　註】
( h+ D* {( h* B6 s6 t7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。' i& }1 p, w, l8 b6 a
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。/ b% K, q4 m! j( d3 v
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

2 u, P8 V/ g, t7 o; ~$ T公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕
# h2 G; g: W" y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】& J8 h4 u( |& m: v; z* g( }' |
中筋麵粉        
) n" u9 Q$ G/ \! Q! gtvb now,tvbnow,bttvb300公克
) b0 O; l6 ?4 R泡打粉         8 I* ~8 k5 O6 |! @
5公克6 n7 U) m- G' u% X
小蘇打粉         公仔箱論壇7 y7 C; a  Y9 I) @. H
2公克/ m! k$ x3 `  c! X
奶水        
5 U, x1 \/ v( t4 ?- u; ^5.39.217.77:8898280cc
* z2 P1 G$ f+ w1 V4 x5 R( t細砂糖         公仔箱論壇9 J: Z$ x1 S& U
120公克
2 e# ]" N" {! J公仔箱論壇沙拉油         ) @. {: q) N+ \' v: p. Z$ T
100cc
" s4 l. q: R  @5 }& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水        
$ N7 ~9 T3 a7 a5.39.217.77:889840cc
; V& D7 t* H7 g, o$ C/ p# e5.39.217.77:8898可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb, Y: k& H0 b  Q% K4 U2 a7 z& ^5 y
15公克
5 k) J' d; @) J5 v6 p# e" z7 A5.39.217.77:8898植物性鮮奶油         公仔箱論壇6 [$ b) y& `% T. W- ~1 x0 D
150公克
: L" t2 D6 k( O, h1 ^# c; {& s6 N- C公仔箱論壇藍莓醬        
0 J% B) d# [* F  {5.39.217.77:8898100公克! J& t5 _& a: ^7 d$ N! j3 j
巧克力晶片         5.39.217.77:8898" ]. P/ V8 Y7 l; I
50公克
) E0 R. a% ~  w櫻桃        
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【做　法】
" C' f8 t0 P2 U& F2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^' U8 l9 B( e7 L& c& O- V  q
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。" ^1 k) b6 a) B+ C: Y- G4 `
3         將作法1加入作法2中拌勻。& W* k* B  ]" }  m% F
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。: y5 W: ~+ o5 }0 E% ]; H% d7 Q
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。( }( s/ @. \; ?( t  v
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
; e' A* m6 g- N5 H1 y6 q  Z公仔箱論壇7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
: {$ c6 W0 R* {% g5 M' e5.39.217.77:88988         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
" s, k% f% B( f3 H5.39.217.77:8898【備　註】
, j! r7 s! _- f公仔箱論壇數量：5個