BeiDouChef

6 _' R% z( g& ?8 N, R( b% q5.39.217.77:8898咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇0 {$ B$ z0 t+ `7 T
【材　料】
! c' l- s; Y6 ^9 U: R公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: U& m* ~. C6 Y6 y" ^1 z% o
75公克5.39.217.77:88985 k6 i" p; o' j5 R% r
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 A/ D! ?, T: ^
18公克3 i7 g; y* z9 G) E0 ?
鹽         ; j- U. d2 y! B' Y
1公克
6 ~$ K3 K( t3 f& s& c. l. t5.39.217.77:8898熱水         tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ M' S! x+ D% g
50公克* Y6 a0 g& m& A! B% o4 B
咖啡粉        
7 h3 S' |/ }8 D- \3 {1 j' |8 f. E6公克
; i% Q, O9 e) B# K/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         8 s4 x* e. m& d/ y( J& p$ L: O
100公克
! X: x/ O5 _7 q+ E/ o低筋麵粉        
! j: E0 G, Z, d; s) y5.39.217.77:8898100公克/ \+ J0 H7 F, |# W6 z; m
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' |7 t: q  o! N6 W
2公克tvb now,tvbnow,bttvb& \7 x2 H, |; d, I2 j
蛋白        
: m& U" X4 R6 u1 N& l0 t" Z公仔箱論壇150公克
" u% K; o9 ]5 k* Q1 [% C, Q; ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 b+ I' H% {3 z; u) M) s公仔箱論壇62公克
3 ]0 O& Z3 J& S  X( |( E: Z' f內餡：& b4 q" e4 T$ l2 h
細砂糖       
8 n* A: }' |4 ]- F. h9 z! E* [tvb now,tvbnow,bttvb50公克
7 k* R' m( E% E9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' D6 X# a' Q& W# v4 E1 C+ c5.39.217.77:889815公克公仔箱論壇  e+ F9 e% Q: f0 F: j
蛋白         - M$ x8 {- M: Z# u0 V
65公克
& A9 @. P# `) R( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
5 Y, a: W, b7 m$ g" F/ `, A" T7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 v- M6 i( q3 T! X" J公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
2 X7 X7 \  G. j25公克5.39.217.77:88989 Z  J6 _- Q- ^9 g
裝飾：
+ n( _, z: d: d: \公仔箱論壇咖啡奶油霜       
2 n% |* Y0 ^. F0 D5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ l  Q, O: P' W
巧克力薄片        
5 ~& X: i1 r# {  z1 f, w. ]) A+ s公仔箱論壇適量7 L) N' R9 \0 y2 t. M4 t& t
        tvb now,tvbnow,bttvb- t1 r2 {& t( A, l; H$ _
【做　法】公仔箱論壇! {6 V0 q( V% }  M2 Q% w2 I
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。) G9 y& k2 L% V, ^; ~$ @
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。2 k' n7 ]' R. R6 _6 D
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇$ i( v$ Y4 |' B# H4 K; v
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898) {9 q, p6 g) i$ }3 T  T$ s. m/ r
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇& p  M; L3 m2 f0 p/ I/ K- g: Q+ g
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* b0 A% T) [6 H+ Q' ~; \8 G  R$ C
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。5.39.217.77:8898: d8 @' Q" b2 {3 z7 x
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
, F+ C2 {, [! ]/ N  @公仔箱論壇【備　註】) Y; _- a) s0 K: E3 v
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
+ r, ?8 e/ W9 }2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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* m  y7 t+ ?5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  u1 K$ J# J/ }2 @+ @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 }9 S* e, O* C
蛋黃         5.39.217.77:88986 b5 v2 k% @  l- X) B
75公克tvb now,tvbnow,bttvb% c8 ~& L7 z. B& T
細砂糖        
( `4 d1 I! V7 C38公克5.39.217.77:88980 H: V3 M' k; r6 c0 J
鹽         5.39.217.77:8898: G: ]( u' P9 K8 a9 c4 W# Y
1公克
+ l& n( p2 T7 k5 L2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
# V) Q. l8 P; `9 f1 T公仔箱論壇45公克
5 b8 K3 \% N& N5 w, S6 I" p橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb: _; S$ A: i9 }; p! M5 b% R
58公克公仔箱論壇* G' j+ d! X. D
低筋麵粉         5 d# j& _2 S) H$ }+ P6 O! ?# O% D
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: R9 }/ M6 m
泡打粉         0 y, Y6 u- W1 Y1 B  q; t6 i
2公克公仔箱論壇7 M5 [5 J( t) M. r+ H! @: v
蛋白         4 c/ d; }2 H- S+ N" M/ G: ?5 M( i8 V+ p
150公克
6 w0 C/ j* g' C7 G$ u8 R) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 {- ]5 Y4 h4 s  h
75公克5.39.217.77:8898# t% S4 s- H, z5 a5 ]* v3 P+ C
內餡1：  ?" J( _8 y( F+ U& F( ]9 X) @, L
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 h# o  [6 N" r9 f
100公克9 {" f1 [2 J" |: }+ u
無糖榛果醬        
) i; P$ p5 U' t4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 B  i4 @4 ~5 c$ w% Etvb now,tvbnow,bttvb內餡2：5.39.217.77:8898& P! y7 V6 F& c
無糖榛果醬       
2 p- n; U% n: N9 N0 j- H4 F50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ x9 x4 C8 k% x5 d
牛奶巧克力        
- F& r+ n6 ^  l" Ptvb now,tvbnow,bttvb40公克6 Y" I1 [6 C( D' @# A
玉米脆片         8 [- d; ^' D3 I5 e  S
50公克
" h/ v5 y2 ?2 Z6 C- X3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：
8 {2 D2 S  V7 s5 s% N% M" f' @可可粉       
6 F0 g" H1 H$ j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克! H$ g7 g; R$ Y& ?* R8 Q
動物性鮮奶油        
: F; @# \9 d5 B8 a$ P8 a200公克
  ^9 r% u$ P/ ~& j麥芽糖        
! O1 ~( v; h, j. R公仔箱論壇200公克! U* l$ e& n; Z+ v
葡萄糖        
# B& M7 g9 T, N6 N. U+ m% X; u3 u8 T, l5.39.217.77:8898175公克
% |& ]5 s$ S4 R) M$ \吉力丁片         " l; P/ e0 ~& E! h1 K1 [8 D1 m
4片; ?& X' ^5 a, Q  K6 C$ Q
苦甜巧克力         ' h: V6 Q2 @) o8 E
200公克
$ q7 y- _& ~/ P  D; W# Otvb now,tvbnow,bttvb        , a8 K% {0 X) U. M* j1 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( X1 h9 m+ g0 H! _2 l1 J
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* I& D; c& p0 T' X& u# b0 Z1 M
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 {2 y+ Z+ x8 w9 h
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 l" G* i5 [$ B4 R! z  P( f4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇) [5 a" I, }  }2 l% O* ?6 ^
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ Z0 T' ?& R; p/ G
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
' g( p7 }* l# o5 Ptvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C% D8 H, A$ e
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

! t% H, W& m4 v) ^% P( X" C5 f
濃情巧克力蛋糕
3 Z- [! P6 |4 @. ]+ G% |5.39.217.77:8898【材　料】
* b. K( e9 @% Q; w( }/ B: a, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb  o; Z$ y# Q4 R. @# p
200公克
) ^* y, K  G+ }: N& k/ Z5 j& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; c  V1 H- \( x. q- G% P5 B) S240公克tvb now,tvbnow,bttvb" D1 Y" j* H" M1 Y7 v7 _8 ^
全蛋         公仔箱論壇  g  H  o; Z+ x6 T$ S
300公克
' H" D& L8 Y9 o# f. ]& F3 ], Y牛奶        
+ V7 ]9 m2 j( I) |( K" r200公克
5 t! m! K  {4 V6 J2 |& t低筋麵粉         $ r# e. y- v% X9 N
300公克
0 L1 R, `) x4 Z( C% l  u+ rtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5.39.217.77:8898, M4 O6 V! X. Q, ]: D
50公克
* q8 S/ q0 P3 D( M6 F3 b泡打粉         / ^: ]6 f3 t2 ^, p, h
2公克
, i2 ^- \; X% X8 w: w公仔箱論壇巧克力        
' ?2 @) ^) l% S) z2 ^8 k( L4 u" `/ \5.39.217.77:8898100公克
. M- `7 T. d( O8 @8 I& v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ X( I+ B9 d- w. ~+ _- [+ B+ |! i
260公克
' g0 X" i; g) t! v4 X7 H公仔箱論壇內餡：5.39.217.77:88987 y1 J- {4 {3 p- s( W8 j
鮮奶油        3 [2 W; k+ n9 y  e
適量, x  n; q* J9 y1 O9 h: K
黑櫻桃醬        
0 o6 i7 [% k: [( w4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) t7 \$ @7 a9 m: C5.39.217.77:8898裝飾：公仔箱論壇9 d! i. X' v. |& a
巧克力淋醬        ( y/ Y3 Q$ d) z3 ^# M" T1 f
適量
* J! }0 G- h/ B; Y, S4 g5.39.217.77:8898手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 c6 [6 [) v8 y& @
適量5.39.217.77:88988 D# R4 q" J9 k0 K8 w* _( p( `3 P
鮮奶油        
* c3 T$ L. c3 d適量5.39.217.77:88980 R) x7 Y9 x' x8 z" d
軟質巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% R* {7 M5 Z( R& @- h% V
適量公仔箱論壇- _$ z2 X- J( b0 I3 t# j! G1 W: `
杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 U6 T; z: K! O0 w1 [
適量
1 |& |6 D$ u5 U$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ |* B3 \& g3 R
【做　法】* U/ i2 @2 E/ @2 u
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 t5 ?) x: C* s4 t
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
  D: ]- s6 s: \1 U) W3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 C$ F2 F7 o' z& v- e- Q2 n( ^4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
0 u' R( j& t( v: l5.39.217.77:88985         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
& z# W. w1 I  b* B. X0 h9 @9 S【備　註】: w* I2 h& h! K4 I! m3 Y$ m* P& _
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
: p0 F, d8 A3 `* m" |( `5.39.217.77:88982.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

8 z' m- a! {' X* S. |4 t+ `1 X芝麻豆腐蛋糕
3 m* Y: K+ x  ?4 `- r( L【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( r9 h7 b% @% ?- `5 D4 G5 _' a
蛋白        
7 e1 n7 ?6 ?' x+ b# Y3 C$ l250公克$ M' H( J% F1 O8 d
細砂糖         5.39.217.77:8898$ {  ]: i% I! W# C, q- j$ S
90公克
$ r" y2 T7 Y/ b2 B6 }! b0 x5.39.217.77:8898低筋麵粉         ( Q: ^9 z6 S. @' B# R( [
165公克
6 X+ ^% l9 o" u6 J7 e乳化劑        
% E" h7 d5 a  E* g* }( [& F% ctvb now,tvbnow,bttvb45公克
6 G% g* t) Z& l/ D9 h公仔箱論壇豆漿         - S) B1 k  {$ s/ ?7 N. u
120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 q) l* H) f% B6 R1 l" g; w: r
沙拉油        
9 L/ A$ \# A1 S% E" o1 O0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
8 {% s0 [* h0 I$ t5.39.217.77:8898蜂蜜         5.39.217.77:8898, r; E" `8 n) h! |* @9 S* n
20公克3 ?: A  k. E/ A
芝麻奶油霜：5.39.217.77:88987 u7 {9 I7 ~& G( [1 q
芝麻粉       
; ]: U" h  ?; ~7 f  E0 _4 t200公克
5 c# F( J- t9 }: L" {9 W5.39.217.77:8898白奶油霜        
6 u/ K- f# B$ Q8 b+ ~0 e5 G公仔箱論壇適量
5 ]" K  `; ~1 Z1 ~8 I! N9 d裝飾：
& }( f# M8 ?/ m5 L! T4 G% ~公仔箱論壇白奶油霜       
! o' d" O: K! ?% e$ x/ l1 f! [適量
/ o8 k* m- u: D. d' ]3 J- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角         6 b4 ?8 ?- v3 Y
適量! V- R3 A1 b7 S  T" {: i
       
. L; S, F' f8 [! C6 x【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" Z7 z1 U. }8 W- Y8 |& f
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
9 L1 ~6 J2 m. s" _tvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇1 e) N; S$ W* H0 z
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇1 s( q0 q) s/ a% H
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
/ D% e- B8 k0 K5.39.217.77:8898【備　註】
; {- b: k* `6 v; J# e. {2 itvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇; N0 g! E/ E1 z- k- I, E# n
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

0 j: @; A+ D% G$ L8 t8 f7 Otvb now,tvbnow,bttvb堅果胚芽戚風蛋糕. v' F0 K$ L, m, G2 m. s; v
【材　料】
* K. v& e: C8 _! u. L牛奶         / v" T7 u4 \; O0 F
75公克
% C5 r' h( |& }) A6 V公仔箱論壇沙拉油        
4 Y" |+ o8 _8 H8 O. h0 C9 Z60公克
5 A6 P' v4 U6 \+ E5 ]低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 y% _  S: s
150公克- y/ O1 a3 l( C* ^
泡打粉        
6 r8 H6 @6 Y+ `( A- q5.39.217.77:88982小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ T$ B9 L# U) U8 Z$ T
鹽         公仔箱論壇1 k, j  E; |# q& S; V( m5 B
2小匙
$ p/ H2 }/ ~& P$ j! F. S, O- k公仔箱論壇烤熟胚芽粉         8 N: Y# j4 o# B
50公克
! z$ \* L" X- M/ }/ h, i8 O蛋黃         - O$ h' L6 b/ X; n/ v/ m: [) @
125公克
, W6 s' e6 ]# @: L9 g" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
0 \0 U/ {  }4 _; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克7 M7 a  c! c- U8 \5 c- k7 h
細砂糖        
" |5 `1 w  F: N" b6 z. }  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.77:88989 p2 Q1 D" z. X, \/ M! {+ [
內餡：公仔箱論壇; e7 w2 @7 _+ w9 e: ~' J
咖啡奶油霜       
' K4 u  }" k4 F! W; o公仔箱論壇適量
0 O7 |8 Y# q0 p# a. k1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        
9 _1 I# u+ M0 a% q* l# |適量5.39.217.77:88982 _7 B9 A3 O/ U
裝飾：
! x7 Z5 c& m1 v: X7 l$ b  \- M焦糖胡桃       
& p# G$ C4 }! {: z% |tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb- S9 i/ U+ c0 g6 x* Z$ `+ {
開心果         * `# H/ o; `9 \
適量5.39.217.77:8898  t  E+ a& ]6 r5 W9 {
       
6 s$ e( t7 Y5 |5 q% n. _) Q$ X. o【做　法】
& g3 v4 K  D7 V) Y7 n' |# M9 C公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
# H4 h( w! L: r$ |* [- i5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 e" I6 g+ w  |公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 f0 W. ^' \. s0 p
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ e( c( s& R2 \- z, I1 T
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) ^3 O4 S/ [+ `& G8 e) O
低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ V. \2 ^; Z+ c
【材　料】5.39.217.77:8898/ d" B) H% j) s( W& a2 L2 l( }
豆漿        
# h) D7 |6 \' _2 L60公克
0 p8 J2 l+ M# |+ n1 _5 |$ ]+ N公仔箱論壇沙拉油        
/ V. j! [) T  z3 q) d公仔箱論壇85公克4 H$ A# N' A) Z4 S+ o
低筋麵粉        
1 b7 s- `6 O6 J# y' R3 H9 ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
' k( @8 {4 n4 r' u% y& G6 V* dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
% @, Z, U- ], w$ X4 j& h公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 G0 w6 k* o- n( W1 N: n+ ]2 j
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. p( r* A) T0 ~! e% a7 H
250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 J7 Q( v1 t
細砂糖        
$ M  f1 Q  K" c/ c8 @公仔箱論壇90公克公仔箱論壇9 e" t- m2 e( V9 r! z% z
內餡：. j  X) w6 x. Z, \' h* e" C
紅豆餡        3 D6 r+ ]2 j) `# z& y% R' ^4 J
200公克公仔箱論壇* p0 S& B. \/ n. ]. t2 Y
        : B1 }1 \# W- U6 |
【做　法】5.39.217.77:8898% r0 a% _4 o: h
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
: q& j- J5 \$ E. ]4 y  Q- M! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' E1 j: ~9 b5 d4 z% v. G
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ r2 d, U* v, @! g" a# N
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇7 u" ]( }  ~7 \6 O+ z! M, ?
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
# ^/ c0 {5 c) G8 B% O公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  f- P2 {. `( u( q* `1 h0 N, }) {
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

* I4 c% o* D( \* E; D2 X4 V和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇7 t$ P7 Z7 ]# V2 g7 O2 w4 }
【材　料】公仔箱論壇+ R2 f* x  ^! o* `8 }2 [$ ^7 e
牛奶        
. X1 |6 |3 |9 t0 z. t6 @" \公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* @' W) P" U! |
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( K5 A% z* B6 Z, j/ a
20公克
6 s' o! W2 A8 d: h8 n沙拉油         公仔箱論壇6 |) [+ K# X" y- R/ m
40公克) j" u% a/ B1 c* }7 \
栗子泥        
  }6 Q6 p0 x  O' }1 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克
; {3 I+ w- s: A# K+ H/ T' d6 m公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:88987 e7 A1 i. v1 m( _
100公克
0 R3 ^6 W7 d- k( vtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
% P6 h( H: C$ `, C1 I2公克
: ]8 _$ ]# T5 N( Q/ I鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ a" J+ i2 O% N! e' K
2公克tvb now,tvbnow,bttvb" [: x* B! c+ v& }
蛋黃         公仔箱論壇7 \0 ?8 S0 A% n. y: {& ?
100公克
7 o* A6 z- l* x! R1 }細砂糖         公仔箱論壇6 y6 b/ S) O+ m- s1 U& h, s& M5 K
100公克
, }  X0 d+ S0 u$ |9 s, C: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77:88988 F* Z5 i! G2 V0 q
200公克
. A5 H+ k  {+ W, i內餡：2 U* k+ b$ O4 l9 r5 V
牛奶       
: r0 S, S# E( V. d3 Y( Etvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇% O" B" O* B1 C% n$ ^. Y. R
抹搽粉         - k& E$ X( T0 h" U" W0 C, C
5公克
* z/ d* e7 G8 L$ B& p) u卡士達粉        
! |3 a0 I( J! \" [; O  h9 \75公克
2 z6 V  t* V& }6 |! ?抹茶卡士達：  I+ }' e& a4 Y1 b
白蘭地       
9 Q$ ^8 a& m3 A8 @3 y5.39.217.77:88985公克公仔箱論壇$ w$ B; J( Y1 X6 {1 D* j/ o* x
栗子泥        
' k6 }( V* L. j% E$ m4 t! j5.39.217.77:8898200公克4 G9 L; B! R9 N5 c, ]
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898+ j  e+ g+ b+ Z' _; Q
200公克
- d- w( u7 e+ o) x; ?4 N2 g* c& U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
3 o6 {% @- C! Ltvb now,tvbnow,bttvb適量1 F! N$ g) _) X
巧克力片        
6 y: B3 x" I/ H# P3 B適量
: T' }0 R6 y, N0 {% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
, ?- \  B& E7 r: N7 wtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇% ~7 j8 G8 W' T( g
       
/ |/ w- l9 E( x, w- Q. _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88989 m, E1 S: K6 N, j% @3 f0 @: z
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77:88980 X6 p1 C& `" u: l
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- B; |% G- S; d公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇1 X$ r) \: U& }3 e; r& Y2 }
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 _3 |! p2 X3 I2 [
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
! z# h1 _/ X9 G/ b5.39.217.77:88986         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。: y* @7 }# R. `4 L; G+ g! g9 n
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。' f4 s) X3 [9 D
【備　註】
, z6 G2 \/ L2 w2 A. J( p長30公分／1捲

BeiDouChef

6 r3 H6 a6 j; M* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕' M8 `" `9 k6 J/ b. t. i
【材　料】+ F2 _; D* i+ Y" Q
熱水        
5 U0 h4 k+ H3 p2 L* itvb now,tvbnow,bttvb85公克
! ~9 q3 \2 J) s. T" `2 {! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 k! {* a! ]7 c/ f4 y; t
10公克tvb now,tvbnow,bttvb% }% A3 f6 T. f2 L) B6 H2 G
沙拉油         2 [& \& Z0 Y3 V1 P. }
90公克
- t1 z2 M! F5 p" S$ S8 ?5.39.217.77:8898低筋麵粉         5.39.217.77:8898# ~6 @% T& `  ?0 c8 g5 \9 C6 j. ^
100公克
2 V! r& T* p" {2 n+ @' ~( e! Q- S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
4 ^: X3 M% M' C& j, B2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 G6 V* l: @* }: x( J
鹽         ( f7 d+ y/ T% C5 L! n3 K0 g
2公克
1 d6 S; N2 @: R0 d蛋黃        
- G8 c/ I  L) ]  u  j公仔箱論壇138公克5.39.217.77:8898/ b$ u. l7 R: U  b
蛋白        
1 S$ [0 H9 k3 V9 H1 z4 i' m3 F0 R5.39.217.77:8898275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- R6 T( e, \$ Z( I! M" B
細砂糖        
4 W+ n6 a$ u# p" ?7 r; y& b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.77:8898$ _" z) c: i0 n+ H; N# M
黑豆        
' ]- {& A6 K* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 e, U# V( @- s% v& m
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 P. O2 c* K3 d4 ]% }
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb# N0 i, o- p! i" Z/ }
適量tvb now,tvbnow,bttvb: m3 k4 H9 ?% M# s4 G5 `* Q. O
裝飾：
( A* \9 Q1 n( Etvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑       
5 Y+ v4 {, Z' X5 E! V* }5.39.217.77:8898適量
) [  o) L0 B( E0 O/ F+ ^9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" h/ |+ C+ W- Y: b$ L公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* E$ @; Z- N; i. B) b
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
% B* `" X9 s% M公仔箱論壇2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.77:8898- B0 M0 J  u- k2 D# ]; Q
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: l4 u" i. {% e# G4 P, d+ Z( itvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇0 L9 W" \4 C$ m( Z. L% r/ j! W- F+ r
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. J* C" f0 q$ l: x- S; @6 M
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
* b: W5 B: S9 S' |' M5 B( p* S5.39.217.77:8898【備　註】
0 L( B; X( B2 |2 ?' U' l2 K. k公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇- N# \/ }. a; p, y1 |
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

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愛爾蘭咖啡蛋糕/ Y- b, C' b1 C2 f3 v
【材　料】8 P' ~/ [+ ~% L# N
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. S% [  Z/ T( Y. Q; ^4 l  P2 F
70公克公仔箱論壇6 Z2 r, C1 x/ _- M& [/ `0 U- V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 ^9 e7 n  P' v# a( d" J
200公克5.39.217.77:8898( ]$ d) Q! H- q' f% L
水        
7 D  E& O* o5 R% V* }公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 ^3 W3 Q9 b. O0 B) N
咖啡粉         5.39.217.77:88988 u3 t; c7 _& K, r
20公克# \6 b, F/ P3 K# t
沙拉油         5.39.217.77:88987 a' g* K+ _+ R4 w" Z: u/ b' V
80公克
2 v% M' ^+ M1 u% H低筋麵粉        
5 z, f2 e8 b, P; T- K6 u/ Ctvb now,tvbnow,bttvb110公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W# V; X! R6 R+ S4 Z$ y
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- \6 C. m/ b- h
70公克
( x( @# T& \6 F3 g5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5 D/ I# X) a$ X
200公克" o" j% s0 p% O8 }3 x
奶油霜：5.39.217.77:8898& t6 N7 z: t, I' U( T0 Z) J$ U3 N
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _+ D' E3 [6 l+ V* }3 D! ]: b5 R
200公克) x+ t) z  c4 b0 Q
濃縮咖啡醬        
' |4 m1 B: I0 D' m/ B100公克
8 Y( y' p1 d' i! q  A4 h* _; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ \$ A6 |/ {' x( C6 I  A- C
30公克
5 p8 z2 m4 h6 `! o5.39.217.77:8898焦糖胡桃：5.39.217.77:8898& G$ ~8 g9 l- V
細砂糖        9 \3 S% z7 O" W& `0 Z& J6 B9 X
50公克/ J2 J$ M" F/ U, m5 o
動物鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' ~" o  B& ]# P5 u" b$ H
20公克
. l$ W& A* W5 V: l9 L4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         " h; {. D  _7 l
15公克
, }- I; F" W8 ~胡桃         公仔箱論壇9 r  @. @9 y* R  Q0 l& p% X& [
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 k' Z! ^9 \8 ?. M$ o: r  X+ L
裝飾2：
% R- B# e6 v( z4 e! Z開心果碎片        # g/ T- E8 B1 ~& K6 K* g
適量5.39.217.77:88985 k: {' f6 u9 K, m! C
巧克力        
: s* r4 B5 g* S" t9 r, {tvb now,tvbnow,bttvb4片
: U) ^& n/ H& ^2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果        
! y, C+ B5 \7 i, h3 R* Y& r9 a( n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; G4 M. ?; E/ b& d( g; ^. ~, L) atvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb0 f7 o7 R/ V! L- t
適量
7 J4 i% @7 |& R1 d7 Q0 A5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb! Z" U. A* _( H
【做　法】
% J. r2 E$ d1 }公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。/ z) l& q& }. q& Y( `
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合! @* \7 P" D- h* D- N6 P* V
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
" K/ R7 J, A: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ^% v- r  X$ S" e: ?0 [* F
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。" }3 U0 Z, r8 S) h
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( z- d; v+ K; u0 w* [; I7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ k$ l1 H! L% O0 ~
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) k' q8 `- [9 G% ^* `( X% d+ z5.39.217.77:88989         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。4 i+ ]5 j0 d% ]2 E% y
【備　註】' }- ?2 |. M5 s* `4 k
長30公分／1捲公仔箱論壇/ m4 i2 L9 d% C2 D. w. q7 _
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
$ p- x8 m. c0 C8 Z5.39.217.77:88982.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

6 h' s0 S( V# G% G: x3 ~. }抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇% G5 r" a3 l1 C# S( t
【材　料】
5 D( B5 V& }  P黃金蛋糕：公仔箱論壇2 y0 D' J: D6 d* [  E; d
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 C$ e! o) e2 {4 Z' H# E
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( {- u4 N( {& l$ @5 y
奶油        
. D& E2 ?- k' Z0 n8 Y公仔箱論壇50公克
$ J, F% D, Y8 y7 S6 O& c低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, F. @( ^; L4 d
60公克3 R8 d& d  i  o0 e7 n, f
玉米粉         # ^( W. `, {" Z) m. y8 h
10公克
7 f: Y, U! z. i  O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
: E$ K$ p% m* Y6 ^$ D/ J5.39.217.77:8898110公克公仔箱論壇( \) d# Q+ I  y
蛋白        
: c3 K, w) |! {8 `* Ktvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇5 ]& m, ~6 w5 r6 j+ X9 b
細砂糖         公仔箱論壇0 m+ R' `8 G6 Y2 w( H
110公克公仔箱論壇7 M7 f* S! p+ S% R; e
蜜紅豆         ) T" n2 K% B" W9 d
100公克
6 s# f% u; d, V5.39.217.77:8898抹茶蛋糕：
, m, z% G4 E: Q" T* v7 L! Ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d+ Z; M9 q# g/ P
170公克
# J- O; d$ v, h" m! T. ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
2 y) n. Z& v& [! E' F( w100公克4 i$ K: [4 S6 q" x8 D  w6 E
低筋麵粉         5.39.217.77:8898, S  ~6 t6 `4 ]
30公克
6 [  e) j' O0 o9 etvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         8 B# b4 O$ o! b! s3 ^& L4 Y$ H/ m
5公克* m  Z& s# j2 u( {% O' T
蛋白         & D+ _  e: _* I* g1 [
220公克
  b+ C) v+ T: Z8 X/ v9 f$ [1 }5.39.217.77:8898細砂糖        
7 b5 a7 Z) C6 L) [5.39.217.77:889850公克1 P# A6 V) ]0 ?+ w
內餡：
2 r6 [" Z9 R0 `; W, @2 Otvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
; }) I: U  p$ g9 o$ X" u4 p適量
; H  U3 n0 f" y1 M. y公仔箱論壇裝飾：
# o3 L* ~8 u# N" ]: {公仔箱論壇糖粉       
: n& V2 g" T, A' H( ~6 ctvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb0 o* R1 r2 G$ K$ ^1 p6 j
紅醋粒         公仔箱論壇( k3 e/ |% Y- s* H$ L
適量
. R( |, Y! l' v* c5.39.217.77:8898       
1 L+ z# W1 f# G0 R* [/ a; h6 k/ d* X【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ Q0 g7 X+ `% }: L5 {# Z2 _
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
. d$ B' W# r5 u! v+ ?& Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
3 I* B' f4 y6 t  I$ p3 e# C公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
' R0 R! V& |6 D8 E% b" n# }9 G5.39.217.77:88984         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇' F6 F8 D: w( D) m
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 u$ H/ f4 S! r
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。& J9 d- J* U5 O0 ~2 w$ R4 {! t% n
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
- p' u5 c: I  x5 _; o) C- |8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 W+ S6 v2 h/ W
【備　註】0 O- A4 |0 _- [0 T7 {# V; X
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# N  w5 q0 G/ P  ^) P
日式巧克力戚風蛋糕6 J9 k& @! s& v8 g1 z
【材　料】
: z; r( C. q) {/ ^7 [- G; O全蛋        
& b: E7 y0 h5 Y7 ~10顆
' V! F  M- @# q' s: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) P0 A) q) q9 m) F0 U, s
220公克
$ f+ G7 W* ~- z" K+ f低筋麵粉         ' b/ X7 Z" e1 r- l
150公克0 z5 l: n9 c" R  P
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb" b& l+ N0 r% a# j8 ?) g6 u  o! P: Y1 Z
50公克
( {0 j* H8 x$ a$ z公仔箱論壇可可粉        
) Q- }/ n! a9 Rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
7 N- B3 S# c* H% _, l& Y發酵奶油         0 M: q' @4 o) z8 W5 r! r& W8 i  \
200公克
  D' |- g* s9 J9 ~0 P# ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# i+ w7 I' `: {( \5 J2 g
糖粉       
: c+ _$ ]/ d) _, R9 \5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898" Z3 d) M0 t" k3 p2 P
        5.39.217.77:8898! l% f8 d& v8 q9 I( S
【做　法】
" H# s) g7 N3 _5.39.217.77:88981         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
' W8 |0 c5 z5 M. {: }4 `4 k0 m& g  I公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% t. o/ ]' g& E: Q1 P% g公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
. a+ N: Y: H" D5.39.217.77:8898【備　註】
0 m# U, o& \) _* e. W; P) E矽膠半圓形耐烤模／12個; k7 _! m# b! Y6 \  D2 P
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* Y( M( o3 Z8 I% R
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

. P3 _; Z+ h* x8 ?6 ?3 @. ^+ \  ]
鄉村香橙重奶油蛋糕  `- E  {- ~/ ]% \
【材　料】
( @" i/ e& j! c9 t2 m. _( ]發酵奶油        
5 m4 N( Z0 {, }' c: R) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- U) T9 k! a$ e  l
細砂糖        
2 C; g, ]( Z# A+ ]5 m170公克tvb now,tvbnow,bttvb: g& H( J6 \, b) b: d
香草精        
9 p2 M/ @$ X/ w6 b70公克tvb now,tvbnow,bttvb- w5 [1 t* |7 v; w
全蛋        
: w- t2 t( I& |4 `1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 w5 g2 [3 R+ }# t# _
低筋麵粉        
' C, h8 A0 P) ?公仔箱論壇250公克
6 w5 c$ W/ H  A  g泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: t  G6 O$ b, U: s0 r7 S
5公克
; c# u9 {& S8 W* M鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 t4 J: ?8 e2 d$ ?
2公克
! ^1 h/ r/ i' f8 m  B5.39.217.77:8898柳橙皮丁         3 s0 L2 l. J. o, N  U
100公克公仔箱論壇& `0 m( H, q3 u# Z+ r- Y
蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb2 v. n+ v( ~9 H* g  H# }
25公克
6 ~9 d" e+ ]' k* @1 D公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:8898* t5 Z& @. e) m4 G
香橙片        ! \! E8 u, ]' J3 z
2片tvb now,tvbnow,bttvb  h# |) ]4 u: O" |
        公仔箱論壇8 {+ {2 p  y% R0 H( K; V$ e1 ]
【做　法】
# g6 h* w9 \: b5 g2 O4 p5.39.217.77:88981         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇/ f( `( U/ o  Y  T
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
/ W5 C( U( r  T: X; Htvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

$ r. n9 q* z1 v# F# q
抹茶提拉米蘇
; B" I5 r0 [' A' ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; {, h8 ]* C" B- N# a9 S9 w5.39.217.77:8898細砂糖         4 f0 K8 P1 _6 `: e) i
117公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D  Q( t3 Y9 ]5 V; i
水        
  c- [# y  e& u7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ ]( c& {+ {8 o# n  ?
蛋黃        
) T0 n2 J: }- \8 ~! G# L% l, _: Q60公克tvb now,tvbnow,bttvb% g4 J* ?* n5 t6 }
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb) _0 U0 ~/ p0 A; ?
333公克
5 ]; p* h/ G. M/ D2 q" ]7 J7 H吉利丁片        
$ X8 f8 B# O' }. y15公克公仔箱論壇" ]2 U( [% c7 c
檸檬汁        
5 K$ c- o/ G  E: o7 `7 ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
/ \% q! _3 h( l8 M動物性鮮奶油         ) o/ T6 b8 m- @* }; M
400公克
- i: d( \1 q4 M& e/ C8 Q9 t' W7 U公仔箱論壇抹茶粉         公仔箱論壇9 B( }+ ]! k4 V
適量# _3 ^. U& P2 Z
彼士裘依蛋糕        
9 {: T* Z% I) g6 P! F' Y9 J1 ttvb now,tvbnow,bttvb1片
2 L% d) I. E( m! t: X+ s公仔箱論壇酒糖液         - Y7 q# `9 {# Z7 m% T3 p9 D
適量4 ]: Y& B3 D+ @8 w! U  w
       
5 }3 Q0 A" j" X& V公仔箱論壇【做　法】
. K% c- N* }7 @4 i8 l1         吉利丁片用冰水泡軟備用。1 i- [3 m0 g% s; v0 Q
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
) |# u& q- {$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇$ M9 V. M; k1 E4 n( O' D3 y7 R( d3 X
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
: F& N* z! b! ^! @( e2 s5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。1 Q. ^2 C- I. i+ L7 N
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。% w$ n  S' d- J/ p4 S0 u  Z
【備　註】5 ^: Y2 Y, C1 {- C0 \
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

5 s; {% V- e- a5 Q4 R
伯爵茶蘋果戚風蛋糕) I! c2 T" P; x1 W: A# ~5 H
【材　料】
* S" O8 I# O! n$ i, @  k, O6 B8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb& p- V0 F! |5 d3 f% V( l/ e
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- E: h( D9 \  a8 ~1 `, |4 J
伯爵茶葉         5.39.217.77:88983 e1 q- |7 W; T: y* O9 Z& t
5公克
- `6 k  O/ @4 t0 Y沙拉油         公仔箱論壇& T. k5 n( S* e; |- h
70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 N' @; P9 r: t1 [1 l9 F7 k
低筋麵粉         ( g1 {/ m$ Q4 `4 z
100公克
- n. C9 W' y! _鹽         
, t; _+ P* H5 U公仔箱論壇2公克' s0 P9 V0 Z6 f0 A! {
泡打粉         
& z. h  A. j% l( y8 j2公克5.39.217.77:8898% A+ x$ L# i7 p6 ^2 K2 ~* l
蛋黃         
4 z/ w8 _0 ^& M0 U100公克
; [0 }% d# j$ r+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         9 e0 t# k+ v9 h3 G* f. u# @. c
180公克
- R- Y" L3 _+ Q" u7 S6 e, w8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
$ C$ a1 `& Z: I( {; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
# y) P% ?' V& G( p# l* X$ I: C" _公仔箱論壇焦糖蘋果：& n  _4 l3 _1 [1 P) h0 v* s& O
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ S0 a5 I7 ~; ^' ~
1顆
: o0 `2 x7 T7 f, y0 x奶油         
9 U  k8 Z( r# [! G40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% ~4 U+ h) ?9 F) ~* A( q0 I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 L8 o, o  }" Y! [
10公克
6 E2 [& |2 R# A4 L) d# K$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         
! R! o; m0 m0 Q/ r9 y  ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v( }  a5 D# r: N, z- C0 h* ]# F
裝飾：# q; d0 K+ J, [8 _  R, Y3 g# U( Q; E
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb" H! d; G; B8 h$ r- w
適量5.39.217.77:8898' I0 R; O3 e0 a8 A- _
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 y/ ]5 O* G0 @3 K/ ]: E
適量9 a; g: L3 p! j9 o# F
水蜜桃         ' y6 h" f0 P1 S
適量
# u, V" s' o& z9 w$ R5 L+ M奇異果         
, t- G. B$ ^4 |- V! H  v2 n- U適量
. o! \! f0 ^5 k: K$ w: C藍莓         
3 r; \8 N( q9 c+ W& d, @+ j公仔箱論壇適量公仔箱論壇% [+ G- p& F$ @* T- ]
巧克力片         
" T2 l$ P0 B7 P! i7 jtvb now,tvbnow,bttvb適量
$ C! }- r  F( c! T% z# Wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb- L6 }3 F# S0 l0 `8 x
適量
1 R. a/ ?0 I9 J7 s5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb# j  I* n3 ?- E+ D* _! R  v0 H4 _
【做　法】
1 G/ O* I0 K$ [# w. n5 M1 w5.39.217.77:88981         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5.39.217.77:88984 o1 q. ?5 `8 C* [. w+ _# T: F
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
0 c* Y2 M- P9 |8 {& O. U  t5.39.217.77:88983         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 B' O2 Y# ^8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇3 m/ ~# e4 {1 }! c; D; a# B1 T
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。7 x( P6 J7 f/ j  R+ Z* d4 |1 Z
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇! _' W2 z/ D* _- G! F, C! z
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。( ~( l" q+ `. v6 h7 s
【備　註】  f8 X% r+ s9 S8 b/ n3 P: Z, J1 F, r
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
2 f# j6 w/ V2 v5.39.217.77:88982.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。+ q& \" @" c4 y) P0 Z
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

3 O' R1 B- Z/ K% a- u: e# `5.39.217.77:8898巧克力櫻桃蛋糕
+ g& h" k: p1 t; e% p8 ^1 B7 N【材　料】
$ F8 }/ C& c- r8 k' Dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉        
$ V/ V1 N6 D3 @4 A" u公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb! C( \, Y8 n5 ?' {$ n% B; v/ _% G
泡打粉         7 E. x; |% F; v+ v
5公克- d* d5 ^+ R  \5 m) f. ?
小蘇打粉        
' c- F1 z9 X, c' Z- gtvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 q% y2 ?2 Q/ K2 N. z, k5 `2 G3 ^5.39.217.77:8898奶水         公仔箱論壇8 B+ i3 a9 E) k, N0 K
280cc0 G0 I+ Y1 |' A6 d7 U6 Q
細砂糖        
4 O* x$ d/ V* E; C) V! l' ~7 a, mtvb now,tvbnow,bttvb120公克
* k6 w6 p2 _! u沙拉油        
9 T0 ^) V7 x7 R100cc
# Q6 r" }8 E; S( A溫水        
2 r( r5 f: ^. A, O3 ~, Q& I/ [tvb now,tvbnow,bttvb40cc5.39.217.77:8898  x. L6 X6 e3 ~. e1 b6 p5 p' n% U
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 |* t) p9 t, P5 V7 H; q
15公克
4 }# `, w* ?& I9 N; ftvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油        
3 f6 G- ]4 g4 H150公克
' k1 Q( L: d5 z7 L& m藍莓醬         5.39.217.77:88987 D( e2 x+ S, g; |6 G
100公克
% J0 M+ ?3 }3 @4 V3 T巧克力晶片        
3 F7 G6 l# v. }. x4 u- q50公克公仔箱論壇# [0 Q. ?  Y- C* ^' y2 h
櫻桃        
+ u5 k; w* H. P+ f適量+ Z5 K! t0 X/ c0 p, T
       
( h! j) e" Q7 S# v8 M" c0 o- `* h# k公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) I% Q" w$ ^8 `
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
- T. W! k- j3 p* {5 N" C公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
: Z! m) k# B1 D* C0 i  t8 V8 C公仔箱論壇3         將作法1加入作法2中拌勻。5.39.217.77:8898- P1 B, f% ]& b; h0 |
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
2 x! j; d% I# y9 f! s, }5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。9 _9 g$ ?1 h0 v1 R  L
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。* T8 {: E# l& u" J% f
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇7 t, n- u- i$ \( o/ Q
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
# D7 A, p$ Y7 v! ~9 J4 l【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D# p9 c( \" _) y4 q2 y3 H* T& m5 R
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