BeiDouChef

& w) |4 c! U7 s- x# Z/ B
咖啡風情戚風蛋糕" f, z. b; a  B7 b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 Z5 `3 X" V, i0 j+ G
蛋黃        
% v5 r: ?& [! R. d0 w% V5.39.217.77:889875公克
9 {9 h! i3 o- i! w5.39.217.77:8898細砂糖        
+ |; T. B+ D  G' Q5 h1 z% `2 ^18公克
8 H) d8 q1 y6 s- `+ C公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇4 j# n2 Z) l$ e& k
1公克公仔箱論壇/ V5 ]: w. d5 M8 l, ~# Y" P6 k3 y
熱水         公仔箱論壇( d: G0 \3 |' z
50公克
3 E7 `) |6 C3 K/ T3 J2 N7 a咖啡粉        
3 x- L7 P: I4 w* w6公克
) f. j, \/ @8 n) Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' J5 e# f6 g$ Z% K100公克
+ W9 K& c" _& I, E低筋麵粉        
3 ~/ Q' e" E1 P4 f8 A公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ U* L% `# V5 L: [
泡打粉         . L" O0 W" Q& Y: Z( Y
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, j0 k) Z5 h; \
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& X- \8 o% {
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 d( S6 B% H9 ^' J( R0 S$ \# X
細砂糖        
* C% Y" v+ X' p* X* {tvb now,tvbnow,bttvb62公克/ A  J! w$ n) d6 p4 ?1 h* u
內餡：
3 O( M( }& A- J0 b- {公仔箱論壇細砂糖        5.39.217.77:8898+ U: k, u* O) B, z; H7 N
50公克
/ z9 {/ y# q& V$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# U! j: I% b2 K7 |; K公仔箱論壇15公克3 V5 i: }$ h3 a9 ~9 v# a
蛋白        
! J6 G* [9 B1 ^- ]& d; _65公克公仔箱論壇- Y/ f2 Q2 b' N5 r3 ]" R  P: k
發酵奶油         3 f+ I, T% u% o+ C1 F* }
200公克) ^8 Q6 k7 ^2 k4 s; M; S
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J' i0 [! \2 k: A7 l% d
25公克
9 V! _" b7 N6 }6 \* F) ~tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 p2 @* W" `& q% g: {5.39.217.77:8898咖啡奶油霜       
1 C- {+ w7 c1 E) l1 t1 z. G5.39.217.77:8898適量
# m' G. ]( \2 s+ u7 }2 K. u8 H: d5.39.217.77:8898巧克力薄片        
/ Z& h) Q* Q# C8 I) R. g, {適量
6 _: l# q; y2 g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! l1 X* F3 X0 f% I- y6 o
【做　法】公仔箱論壇( r1 a1 U" @% x9 k# u8 L2 F# m
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。) D, H1 _+ |4 b* j
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
/ Q# x, i; _' ~6 K5.39.217.77:88983         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
4 a/ F, n: o8 G  \8 Stvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 P( k; p) |5 z, {/ B  h
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. }: Z" F7 Z, E1 ]" t6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
6 B- S, f$ S# U3 H7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% r6 o3 s5 L" N7 p2 }
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
, u& W, p& x% M  U+ s# H【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% D) R1 B, }& R; j. U. I
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
7 z( f6 x6 d+ t: z% a5.39.217.77:88982.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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- I$ {" q* I# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! \4 T: |5 v% j- ?/ }3 A- P! }" [5 c
【材　料】
: G; C- b% u* t$ i0 U0 [  A5.39.217.77:8898蛋黃         5.39.217.77:8898& ]- [+ R. F1 m! S
75公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l, C* {4 ~0 ^5 O- t8 d% {! S+ |
細砂糖           e. r9 f, n: ~9 {) \
38公克
5 }1 Q; e! M/ w& u6 V% z. K5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 k" G, a' C5 A! q" N* L
1公克
. S7 I; r1 j1 U5.39.217.77:8898沙拉油        
4 |/ V* \  t* E' [6 ^+ ]45公克6 A+ F$ M2 D: h$ c
橘子水         0 ^; o1 y* Q; {* U
58公克
9 v, o" H( V+ T. A- k5.39.217.77:8898低筋麵粉        
7 Z( }+ J9 f1 L& X75公克
4 k/ K) e, }; q. R: t) W泡打粉         : Q1 X! j% _( L; A' F" t
2公克
2 q6 N" @) x/ w- t- x9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         # N0 B. _6 T$ u" f5 M. C! C0 j
150公克& R# _3 N5 }9 h& M
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb; N4 w* U/ K! Y# u1 A5 e  O
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& a$ I# y1 B) ~) @1 h5 e- z
內餡1：5.39.217.77:8898$ x* x; B3 d# S5 N+ r
白奶油霜       
* Y+ e1 F+ Y5 g! l! t100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c- @/ E  x# L0 [4 d7 F5 F" }- [
無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 G- g+ M4 K
適量
7 a! @! Q3 }0 w5 d內餡2：
6 R( S/ L, {$ V3 d( o- X% Q- X無糖榛果醬        公仔箱論壇; l% C4 l3 F6 m* i
50公克
: ^* l7 L/ t: z! q/ c2 _# A公仔箱論壇牛奶巧克力         公仔箱論壇' I* y" O* s1 G  N. M; b
40公克
' q$ q, f. N# A5 `2 s( x玉米脆片        
: n9 C; J5 R. F/ ~3 B9 z5.39.217.77:889850公克
- x! ]8 ^& X7 t4 K2 X+ t巧克力淋醬：
6 i4 M0 z2 e* l! J9 M1 c5.39.217.77:8898可可粉        公仔箱論壇7 i8 ~$ F  W, D2 |! _
30公克: E* j$ K: j' M3 t% b5 a, C
動物性鮮奶油         . S8 G2 a; H& k, g1 `) g
200公克
- T3 v$ ?! I' ]' ~; ?5.39.217.77:8898麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb- O9 n/ A1 ^1 {  E# r# ]
200公克
+ ?$ x! p) w0 `1 ]9 h  v葡萄糖        
: b: M; N; t2 `8 w4 L. i0 y175公克公仔箱論壇. j- k7 h9 n: m' L# P
吉力丁片         5.39.217.77:8898' a" N: J% H% z4 X5 G6 l
4片/ i! l, c7 T& g, L0 }! d
苦甜巧克力        
3 C1 k0 ]' c3 q5 @tvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.77:8898% |* z9 M+ ~* R; L) J6 C$ S
       
% i* u7 \: M% S. E# N【做　法】
- p* s. \; ?6 n" o) utvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
( T" f8 c7 N4 ~) J6 H9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
/ R3 D: M# |5 t$ o; m  Otvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898: b1 B: A3 X6 m( l8 w
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 G% m1 d, I* j3 W  Vtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 ]+ A- i, M4 P8 O7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。公仔箱論壇  b9 V" x5 k9 A  M
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
+ @7 X! z4 p* {. _7 W( r5.39.217.77:88988         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 d) @1 Z  q+ Z! M7 @9 v$ Q
濃情巧克力蛋糕
8 ~$ m5 x* u* ^7 E) ]  C公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898! |9 A! j4 y. c: M+ P. H
杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb3 j' L( k+ m( g- ~3 m+ D0 C
200公克公仔箱論壇: D6 G5 F. h- z* U0 I
細砂糖         0 t) J* q' M; c3 z6 G
240公克
# u8 ~' B2 a4 G0 r% B, y5.39.217.77:8898全蛋         0 P) K, j# e/ w+ k
300公克
, U. H) m0 ]! y6 k$ w7 h5.39.217.77:8898牛奶         & V- J5 k/ `! l7 f) s
200公克. ?" e! W1 ?+ v( A: z( b
低筋麵粉        
6 D2 G4 x" K4 O3 }. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
; i$ ~/ j& s) Z9 z! j5 itvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
2 a/ L) [* I3 j! x8 a6 c" M; N5 S5.39.217.77:889850公克
7 n, g/ M' T" h% a: ?9 t泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?  E, J; T' ^( A3 ?1 r
2公克
7 r2 H; E% c( }. B6 j公仔箱論壇巧克力         公仔箱論壇( Y9 @7 t' v2 i7 s4 B
100公克0 y$ y2 g$ _/ K. F4 {
發酵奶油         , ]! b) J2 V  k4 Y* d
260公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 y. _  f. p" h2 s* L' Z
內餡：
& `$ Y8 R, i! C/ F5.39.217.77:8898鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ B2 S, o1 @" I' r! V- K7 [4 Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 L# e  J; Q+ g. _4 b+ v
黑櫻桃醬         5.39.217.77:88989 t& `# J. j. Y4 Y, V: k- P2 @
適量
, c/ x: v9 t# B# ~6 V) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 c# t! ^  B& [* z) m5 X- l/ p9 T9 a公仔箱論壇巧克力淋醬       
5 {: U) H  h; N% t7 s' p  ktvb now,tvbnow,bttvb適量
* H* }" _. y" U' b5.39.217.77:8898手指餅乾        
4 g8 {1 Z3 H% j* m/ I8 Rtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 ]0 y  t' A# e% ]2 B8 i, B0 t+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
7 e3 w; X& S4 p" t" U0 c- p) Q公仔箱論壇適量公仔箱論壇$ N4 Q, m8 s- v
軟質巧克力         公仔箱論壇3 G% M4 O+ S# q8 g7 Y
適量
8 e' |$ K( I) {& f" ?6 _% jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁果        
* s" _. A) L# l* Htvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇% I- ]# w0 E3 V1 u, G2 V% Y  Q
        5.39.217.77:8898/ t! n, T; N; J$ I; Z, V5 P
【做　法】公仔箱論壇0 t1 B" J/ f! r# B, [; ~
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
- Y6 O- |$ I6 P$ S$ x2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
# m' M4 g6 f* e; b  d1 F3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( l6 y0 C- l5 _  h& Q, F8 @公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
3 |: W3 ]! {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
# }8 A9 L/ |/ V5 T' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 H9 @% f6 T! s6 N5 s' \
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
  @3 G, I# `* r5.39.217.77:88982.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

3 ?3 ^  a* r4 R* @
芝麻豆腐蛋糕
( c& M& A- k' {9 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  k+ |. b( U1 |* q. [& C. [
蛋白        
+ W/ ?* w3 }  s# G2 }tvb now,tvbnow,bttvb250公克# x0 M) n9 ~/ M; j( [+ \8 a" ~
細砂糖         公仔箱論壇6 b3 J/ |/ \5 k  Y' ?
90公克公仔箱論壇3 y: Q3 G" D6 w: g
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- G3 P2 q% j6 H3 T* \$ l
165公克
: e! @- p0 I0 r* T2 Qtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑        
  j  X3 ~/ g, h1 Y  o! q! W# P45公克tvb now,tvbnow,bttvb) q. M5 D+ {6 @  U; |
豆漿         公仔箱論壇4 X+ {9 t* A  V
120公克5.39.217.77:8898* r7 f6 p8 s. B! o
沙拉油        
' }* V% g# s$ n8 r6 s% R8 @  m45公克9 @  a4 t. y% o# q' N8 h& V
蜂蜜         + X8 Q0 ]9 `8 P7 ?/ l: o" U$ u
20公克9 e) n; H, {+ Z- P
芝麻奶油霜：
, L; s/ k4 S& i7 @* atvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉       
5 s- ^; j$ @  |! j$ j: q7 a' Q200公克
' E- J% Q: D- L( |: H; e9 H  C! L公仔箱論壇白奶油霜        
) P0 n; ^9 F0 `2 i& F2 v- `. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; L$ }0 x, s9 w: `- g
裝飾：5.39.217.77:88986 b# N1 f) w1 F. g1 U# u$ P, e
白奶油霜       
8 i# U1 H4 A" l6 h公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) [/ @6 U3 V, I1 @
熟杏仁角        
5 e7 W) ^5 h6 |適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 `$ k  T9 k
        & w* A0 L/ Q7 X7 U6 ~# c2 Y" Y
【做　法】
1 [$ ?1 y- V, k  L1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
: y+ c3 `' u; o( \1 f$ }3 t- Q2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 i( U8 I% L# @  G3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
' I/ |# E. S9 y6 T: j% H/ k! x5.39.217.77:88984         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
8 k5 w7 m  I# y" M: t8 \. Q& P- ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) e* l/ H$ a5 g) Q2 _8 ]1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! T: Q' f  O9 ]% K) R
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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/ |2 E0 Z9 q& U0 |6 E% z4 V% h3 n堅果胚芽戚風蛋糕
& i: X+ L/ s( S+ h, \公仔箱論壇【材　料】
6 E% M7 A5 f5 u# x5.39.217.77:8898牛奶         公仔箱論壇0 b. v: H2 f6 y2 K8 Y
75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c1 u+ q6 x4 a4 N' B$ p+ |2 O7 N
沙拉油         公仔箱論壇4 j( J) b& j  A7 J: H
60公克
; {8 n2 y* M/ q  I) N2 K# itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. v8 m/ V+ s: @# b; P5.39.217.77:8898150公克9 ~6 ^; z+ n* P& _  g/ e4 r
泡打粉        
8 h: T$ K/ z+ \6 B! ?& f5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙7 D* O, _+ r8 N2 D& }' {8 }
鹽         8 _& S% R1 H! V! T. }4 b
2小匙
; ]/ s, o! u( etvb now,tvbnow,bttvb烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb) q% U- @) {4 L7 a7 u; H; U, o2 H  h
50公克! W2 b; c5 o" c+ V/ x9 J5 i
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% E! c3 B& H& ~8 T
125公克
$ {' Y! I3 K5 E: t蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s  o' }: z+ E3 j9 {
300公克公仔箱論壇: t6 e5 c4 I7 K- V% ?
細砂糖         3 d! w! |1 k% C! [5 m2 O
150公克公仔箱論壇  d  x3 e# f2 p3 K6 \$ Z5 d
內餡：5.39.217.77:88980 H7 n$ H% l% M; @5 ]
咖啡奶油霜        1 }; O9 y3 m9 J  Z% i
適量
0 j4 `( f8 X" J0 \/ N$ W: s# n2 j( Itvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃         公仔箱論壇9 e7 I- L" K6 Q4 N3 i, t9 f# K/ E
適量. F( W1 |7 r' R. g- ~: S
裝飾：3 [7 M# W# r- ]' k; o
焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb6 k3 F" R2 ]2 O) I+ E
適量1 Y/ |) {3 W- X5 B
開心果        
% u% Z; ]' i, E9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* o  E+ T  y. N: N- `
       
8 ?8 m8 _7 ^2 _【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& q0 t  b0 E  S  r& \- y0 X$ g, D
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
8 Q: z: M, x7 w/ u( n4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇& t# p6 [7 r% h8 q' W1 e
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. k" a, b2 {6 h0 P# U# ^2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
. Y0 I% x. {7 p+ }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

# o! f2 s# V) G' s7 Ntvb now,tvbnow,bttvb低脂豆腐蛋糕* z2 m6 k- [: v( S$ d- N8 t9 ^
【材　料】
$ B5 K' A0 ?# I3 @8 r豆漿        
4 Z' @! B8 v0 e( L- L60公克* U8 @# E8 O' d+ N
沙拉油        
2 j$ V, P; k2 r# r% d8 ]* i! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
2 y4 Z# S( _& `+ E7 n, v; M5.39.217.77:8898低筋麵粉        
2 J, S- a/ w5 T' i: C, u+ W& Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 U" e9 u! Z9 R7 c: i; Q- C玉米粉        
6 q4 W& Q  g. _  N20公克
: O4 V, L& j" g; |7 N3 m蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# m, w' G$ m- r5 ~& A
250公克公仔箱論壇9 i1 ?) L9 O4 R' S+ P) |  z1 J
細砂糖        
( G, o) G0 h; ]+ B  W$ t5.39.217.77:889890公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S" K4 F  |) z, M* m( t. c$ I' v
內餡：
1 Q% |( G' m2 t# P( Ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
4 C9 F) P+ g0 A. T  B; S5.39.217.77:8898200公克
6 a/ u! J, [' k# ]公仔箱論壇       
- }3 ^* R  a1 f$ m, ^【做　法】
4 _; P& |4 _$ k& w% L# a: x公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
5 M9 A- b  S* [公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇% `" X7 e7 H4 u
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 j7 Q+ x' K0 I# x) c( h
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 i2 ~9 B. l, y6 T1 w! c; Q! m
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。9 h  h7 p3 E9 J& |1 h* ]" v
【備　註】
6 k' Y# ^6 A7 @tvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

# Q/ `! Z" J4 g2 y/ D/ ~7 Ktvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 I5 l7 s) t. a  y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" `9 L+ j2 k0 @! Q0 A$ S
牛奶        
; Z3 S# y( c/ ^0 v公仔箱論壇60公克
' v8 e9 d8 B. g& I! k& ]9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
% H6 z5 D" ^7 j, `. q0 W0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77:88987 F" X4 f9 M& g. i$ W
沙拉油         $ ?' t: t% ?* T* r
40公克' \' b7 P7 _5 [% d% u& c9 O
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb* K! F) A5 Y! V3 A+ A
50公克6 U9 z8 C: C2 X1 y( y
低筋麵粉        
5 w& V0 G4 l" }+ V; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 `* P- D, p6 D& Q  O, Q5 U9 J泡打粉        
) n# |4 k! x6 i. {  a公仔箱論壇2公克
/ n, Z4 _, Q8 S0 s  U( N5.39.217.77:8898鹽        
7 w- t9 R* {" `# ]# k5 n9 C9 o2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], S/ \1 x+ Y2 U
蛋黃         5.39.217.77:8898; R5 b+ Y$ B$ [
100公克公仔箱論壇+ l1 N9 n, }9 l  k. y9 j
細砂糖        
: ~( D2 k% D* j1 Y  F4 j5.39.217.77:8898100公克
$ a. E; }0 k3 G0 G! H公仔箱論壇蛋白         5.39.217.77:8898. \& O$ Y- e) v& n# U) v: j
200公克
5 F9 m$ B6 e5 Z: R4 k# G1 e% Y7 ?% X內餡：5.39.217.77:88986 p6 Q  \! t# X; H2 |
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% q+ `4 ]6 q/ q2 L  ?$ c' r1 [
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 R& q& O9 e( v+ S+ d- u
抹搽粉        
4 @  D) g6 z" Y( a' M5公克
& s6 Z) F: f- E0 s8 g: Rtvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
3 x+ k8 q5 c+ v- @0 w$ s5.39.217.77:889875公克
0 Q2 P3 _2 R; o) M& F. n! |0 r3 g# v抹茶卡士達：
! {" ]$ B- z  n4 k6 L公仔箱論壇白蘭地        # p8 s5 d4 z# q6 L1 W$ Y5 m
5公克tvb now,tvbnow,bttvb' m) ^& ^/ ~% \3 ?/ K2 h
栗子泥         / K: E. n3 M" J5 a
200公克5.39.217.77:8898" m% X. ]  Y8 t6 r4 G  Z
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, R4 Q4 r# D( Q
200公克
5 }8 n  c; R% z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb草莓        
3 C; U2 o/ w7 z& \- @- P) ~. j7 c9 h適量6 h0 E- ?0 C6 f& \
巧克力片         5 s+ L/ U4 x" \& s2 K0 N/ f
適量
* D  H- ]# Q, M  K' _7 X$ N' D薄荷葉        
+ \/ u+ c; E& F8 V& z: K- P5.39.217.77:8898適量
. W" G1 V% v, N6 \# y5 h- {% L公仔箱論壇        公仔箱論壇; i  E& ^4 P# r; X# P
【做　法】
9 G# _; G  e8 y1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% H% s: V0 f/ Z& C- E/ Z* g
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb  M6 b# b8 W+ L7 d  A6 E3 W
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# {7 I: h: U5 ?% }
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898. Z1 \; S  \  n
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
- i1 p& L4 X- }' c8 Z1 O公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。4 R9 V& O% k4 r
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。7 O+ H4 m  I' d- f! t! a$ Y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 N) k& Z( z
長30公分／1捲

BeiDouChef

6 R" [" @. I7 N0 {) c( I1 d; @公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕
" B" s! c; V! Z/ h% qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: u. o  Q$ x- d+ E- K2 i2 otvb now,tvbnow,bttvb熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* Q' b; b  G; J* M, v
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 O) @! t5 m. K+ }
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' |+ P& i2 B! v- l7 R
10公克
' m2 T7 ~1 B- Y5 A3 `$ b* x5.39.217.77:8898沙拉油        
8 ~& l& }$ j: R- `/ X$ x90公克
5 Y3 S: U5 H. B% v5.39.217.77:8898低筋麵粉         ( S0 f# ]7 `6 H8 Z" H
100公克
2 j  w0 T! f3 B! x5.39.217.77:8898泡打粉        
( l1 z( h: d$ P1 D7 H/ U4 O) gtvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇. I# b6 W: b* P& a) C6 X, L
鹽        
$ Q! C  z( E+ I) Z* l2公克
  P5 S9 C: y* B4 ]% i* x9 u/ g蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& F% K  Q, a- a
138公克
- }; U( ]: Y% b蛋白         公仔箱論壇) A  U: R4 e( q; v9 Z$ l2 x
275公克
  D6 y. n# ?1 g0 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% s; U5 H3 y3 u/ o$ atvb now,tvbnow,bttvb150公克
4 N/ n" t, c, s3 y5.39.217.77:8898黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 i' d; u/ ~6 C
75公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w: Z8 h; X! q7 W
內餡：5.39.217.77:8898" w' ~5 q: w, @' [( ~2 t
白奶油霜        5.39.217.77:8898( G: H: ^; M, K) p( m$ v  o
適量
8 q( d- e* i6 h6 i) d2 p/ vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：$ m% M7 `) z# H, \
巧克力餅乾屑        公仔箱論壇& X' `9 x5 |1 t$ B' D
適量5.39.217.77:8898& V" l1 w+ l, D! O& b* V7 A
        tvb now,tvbnow,bttvb4 S& B* U, ~0 `
【做　法】
! P- B$ h- X; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。: I6 G1 e: |; @
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
1 c4 U& L, u) ^# Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- `7 ]5 z# T/ f8 o% k0 o  \5.39.217.77:88984         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
& c% B+ |# d9 B% z" l9 V公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇/ U4 Y0 n7 s: |" @$ \1 I
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇' V, W! P/ N1 r' c% i( F
【備　註】
7 n& K- Y, @8 \' X; V. y( v( H; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
; u1 E, b: n4 S; U5 ?! V% S公仔箱論壇2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

5 \) X* v, V( @' X愛爾蘭咖啡蛋糕
& `: H) u8 E; ?; e# p! Q【材　料】
) e9 q) O! f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
1 n8 ?% i( P2 D# R5.39.217.77:889870公克& q8 s  E, Y* I
細砂糖        
' s% h: P+ O' E1 |  E# vtvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 {: i4 J6 o1 t5.39.217.77:8898水        
/ j6 T; ?( ^5 f+ n& u公仔箱論壇20公克
, E$ e0 v4 k2 ~3 [5.39.217.77:8898咖啡粉         5 E. W4 ^7 o1 ~3 t2 X& t
20公克
8 j! t( ?$ P. x+ [5.39.217.77:8898沙拉油         5.39.217.77:8898- y. y3 J. p1 V
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 W: j. j& h% i3 K" F7 S
低筋麵粉         公仔箱論壇0 I$ R, H& t7 m  |
110公克
2 l7 t! `' _, ?蛋黃         公仔箱論壇3 ]3 {2 x' ~1 j1 L1 E" s7 O
70公克tvb now,tvbnow,bttvb' B3 C7 z. M) R* k4 `* J# q1 T
蛋白           O5 `# w  l+ L5 G. O. V- }" i
200公克
( e/ q9 E% Q, ~6 u2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：2 F7 e5 R0 P3 Q% ]9 i& l
白奶油霜        / T* m2 N1 {1 P; v4 t8 `
200公克5.39.217.77:8898* S# k# R0 E2 K$ F( T& Q8 L( N/ x
濃縮咖啡醬        
7 h" f- O" z$ x2 P100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O6 s4 l; R$ g; H% s
愛爾蘭咖啡酒         ) x# u) K4 J9 l; g  h+ S
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 Y% K  L+ ], B- U! ?
焦糖胡桃：
% X. \7 E) m8 D5 v) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb, ]" I2 t) a: N) F% u* D* P
50公克
: F" @* ^9 U" K2 _2 Z1 g動物鮮奶油        
* ^8 W: ^5 `/ {20公克
. Y9 e5 B/ B- U/ d* Q+ s6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
, S- U* V7 i. P0 e0 R9 `15公克7 A1 W& e- U8 [' E1 i5 k
胡桃        
% J6 i6 ^8 o" e5 |. R& y. t/ Z3 b130公克5.39.217.77:8898! S- Z9 |/ M# x2 V: h
裝飾2：公仔箱論壇' n  @* g) g' \
開心果碎片       
' ]) @$ N% |. p; n3 ktvb now,tvbnow,bttvb適量
/ m1 ^" D3 ]- p& @) H1 p$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         公仔箱論壇$ |" N* x" \5 @4 V
4片8 H3 p' ~% y% \" b
熟杏仁果        
4 G+ V9 p, _0 M2 F* P/ [) ^2 Q適量
* E7 \9 T5 z( e2 @5.39.217.77:8898紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 ]' F; |- G. m
適量
* j5 k0 W0 V8 o) m, i: ~4 h6 Z       
( h! |" Z7 e0 i# ~8 ]0 N& E【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  ]# G1 A  a5 Q. @# A' g3 @9 v
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ d9 u$ q  R$ w. w- H  Z$ @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
' z* t0 N2 V+ N: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 X1 j& h! L8 y. O0 B; r, X8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 g  W! m! M! F5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 {4 ~* Z( W3 V' ?" j; g6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5 k! D4 m0 H6 }( o. K# m
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O) d- E4 |" s9 y! d5 Q5 F
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 Y" |2 k7 k5 `. \
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。& @1 c0 H: E* r1 o) X) L' d
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! g+ l3 d$ O7 A
長30公分／1捲
/ V) k3 m. @: G+ G3 u  U/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 S* c3 z4 b0 R公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

3 M# q( X. Y, C7 `2 Z3 e1 ~抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇0 C* F! [) X% x0 q4 y" W( @
【材　料】$ G8 p: ~/ {% H$ y: C
黃金蛋糕：. V5 K' N6 A/ N( H5 A9 Z1 Y; i; R
牛奶        ) x* c$ C% Q+ m. M3 B
80公克
/ s: q! j7 Q) Z5 t+ M: ]( l公仔箱論壇奶油        
. E) }5 n: w! U" l* {' n5.39.217.77:889850公克3 \' |: Q- F: C( ^8 Y- x
低筋麵粉         3 p5 H/ y8 U3 b
60公克
) y5 N) r+ O5 W* K" [5.39.217.77:8898玉米粉        
* ~/ L5 b; @  T0 m' E% g9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77:8898* Z  B7 N8 _3 `" Z; _, ^" O
蛋黃        
" n+ [' Y3 O: y/ b; j% x公仔箱論壇110公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ W8 u9 z$ y! a+ k% d
蛋白        
9 p# x6 `" N3 ~9 {7 l# z4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克  O- a# ?/ A( a: N
細砂糖         7 i: N" u6 s7 @+ Y
110公克! J7 g% m  d9 \
蜜紅豆         5.39.217.77:8898* U0 u3 y' m1 J5 n- P/ Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 ]' O1 @# l2 _$ Y) r2 z7 X9 W
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  d# H3 S/ o
杏仁粉       
+ `' [- j  j0 p) d& E" V170公克
( L7 n# q( L: z1 k" t6 ]7 u# n2 @$ M! n公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77:88988 y+ M& ?% m6 I8 N7 d+ o
100公克
$ z! ?: N% M" u( Z2 Y低筋麵粉         1 r& T  d! w7 t1 ~" @1 d* M
30公克& u% v4 D/ S- R9 a9 v% h, U
抹茶粉         : {6 W& G4 u: R5 f  q
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ T$ {* s4 G+ Q
蛋白        
0 o; `9 |6 S3 p$ ]4 p7 e! P220公克
" h# q, Z5 V. Z6 L: F3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " F# G. d) |. W3 u/ i- U* }
50公克
1 z3 c0 y, }' g  a# K公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇9 _8 G+ s/ H% @* t1 G5 }, [4 c1 C/ P
白奶油霜       
  ?0 w( O& q7 l5.39.217.77:8898適量
/ d$ ]! q% ]7 a' v$ _* \裝飾：
+ Z. k9 \: Y, rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        6 |( E, Y$ W* H' @- _8 T$ g! z
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ I. e# ?  ]" }& T0 n# f1 x" h
紅醋粒         ; ?0 P+ @$ \. ?
適量公仔箱論壇- Y7 Q! i2 ^% b: L$ c1 R0 X/ E# d9 D
        % w, x  P$ ^$ u% U, r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 F  a3 P- X3 a; b' x
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇5 X$ ?# F7 N5 v8 g
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇/ E- t' b) w* V$ [- z6 l/ o2 ~$ V% j
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
3 D1 ^( G& |% ^0 D+ ^3 m9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
3 ^- f% S+ z/ F. J6 e+ R5 e5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b. M5 E: u5 ?% e: @  u) m
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& g. I# C2 @. I. _
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
/ D% S' c% u6 ?1 e9 e) n/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。5.39.217.77:8898$ Z  _4 N, |& m# s* h$ V
【備　註】
6 D& D* q# O5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

* l  i, W# [, O6 f/ i公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕
" X; d/ `4 O9 G5 N! ]9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 s& y& H4 r4 F6 E5 h0 R$ _0 V, a1 B" W
全蛋        
& h# t" }  j0 Z- c+ b- i; P* }) @10顆7 p- F3 C$ `& c* R/ b" h$ z# i
細砂糖        
/ U" s4 P" Q- I' h, R6 G- d, G5.39.217.77:8898220公克公仔箱論壇' B2 w( Z9 Y: z* c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ ^7 K2 E* y( }; w
150公克
8 D$ T" s7 ~/ k- r+ v: a公仔箱論壇杏仁粉        
; n* q% C! c6 _5 x公仔箱論壇50公克
4 x" C3 m7 B% L5.39.217.77:8898可可粉        
$ l7 R) S8 o5 }8 A: t6 z( Ytvb now,tvbnow,bttvb80公克
* P3 ~* A1 z( _5.39.217.77:8898發酵奶油         5.39.217.77:8898$ U# U! }. `7 b% O- [4 s
200公克公仔箱論壇" m( b8 Z' u3 H* Z7 r* k
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 F, P5 N4 p
糖粉        5.39.217.77:8898/ L, l6 T' z5 s' D% e; G" I" @0 A
適量
# ^( f/ i0 `* C. K9 Y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 P7 K; r5 R) Z3 C' n7 J" q
【做　法】公仔箱論壇2 E8 h; B% E8 G1 J% d$ i5 I
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。& |- Q6 w" d7 ^/ S8 u
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 |1 h8 e# t4 ?0 o: O# etvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
) H; ~+ g8 J# V( X% n( L# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ e6 x& g, l# j  I2 g! ~5.39.217.77:8898矽膠半圓形耐烤模／12個
6 f8 q2 {. V3 P; s1 n1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
/ {! F) o% L6 |6 L+ c+ jtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

8 ^. e6 r$ ^5 w, M- k2 r
鄉村香橙重奶油蛋糕
. z* H4 s5 H( z7 c/ _4 H8 ^5.39.217.77:8898【材　料】
, ?  X& b6 J3 _+ ]9 T( n1 R' xtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         3 g# R$ A7 M4 L8 k/ {& [9 k" Y
250公克
  [3 Y/ b3 v3 Y' ?: ?0 j  V& S! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 |1 X& q8 l7 D- D5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克公仔箱論壇  J4 o/ y% z( T
香草精         5.39.217.77:8898+ ~. M0 j8 t6 Y, }
70公克
. d2 m7 c, W* x5 ?# i! {4 Q; b公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 C" h# V3 E! ~9 @9 B
4顆
8 J9 t8 y6 v3 d# q) O公仔箱論壇低筋麵粉        
( t, P# O4 p$ \& O" l, G  _5.39.217.77:8898250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j& i4 c- N3 h" ~1 q, {8 T
泡打粉         公仔箱論壇# [! W7 H- B1 d! V" n& w, f
5公克
. O- ~% y% ?6 E) d# Z, B& Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, W: o7 o8 T( O  S! s$ q" R公仔箱論壇2公克
! J: L8 {9 O8 r7 g9 G4 |tvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁         6 m5 C6 o& X3 {3 \& q( j$ f
100公克0 f6 l& @& N' q: [* ^: w! }
蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb& a: e# E1 E8 p3 J, s# t* v" R+ N
25公克
. Q* T. d7 X9 v; J公仔箱論壇裝飾：
/ g5 _; v3 H' C; L  H5.39.217.77:8898香橙片       
$ @; s6 }: \, x3 H8 p, Ltvb now,tvbnow,bttvb2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 Q! u. k) n% L: J- p" G5 q! k
        5.39.217.77:8898- z7 u# I$ o' ~8 i4 S- e4 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 \+ ^; l( Q' h  D
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
) e0 o2 F$ L! S1 r) j5 N; I2 W' q5.39.217.77:88982         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 d( d% |" S$ V: Y" m
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q  m9 Q# {  L3 Y7 T1 \
抹茶提拉米蘇$ F$ m% n- E2 m4 w6 ~. q9 W% J( \
【材　料】; Z8 ]$ j! e, Y# r; I# o) Z! p7 N
細砂糖         5.39.217.77:8898$ p& M* A1 C5 j$ ?" F6 |
117公克
+ X5 t1 a5 e5 E2 d, d* G$ ?% A水         5.39.217.77:8898( L+ U! f' X' S8 c/ ?. a7 f
30公克tvb now,tvbnow,bttvb# {# X6 K: i/ c% F  s4 s: [" a  Y
蛋黃        
) [- D$ x5 I+ d60公克公仔箱論壇, z' W* c8 A/ G7 |9 [* {
奶油起司        
, j$ s" H7 U  Wtvb now,tvbnow,bttvb333公克
  j$ V/ [. f2 @5.39.217.77:8898吉利丁片         公仔箱論壇) z6 o- W& a) N
15公克
0 \7 u6 d; [6 V% S: Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         + P. U( @+ j$ z7 x7 `% N9 F' V
25公克
4 y- s/ ^" k. C! I# q3 r6 j# ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
  H" U: K* J) y( ]0 _  l400公克
$ F  o) c# q5 h( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
+ H( V2 S: B: a9 q1 B適量
4 j, X, x( @) k  l  k) O* {5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕         5.39.217.77:8898' x/ I% ~' n$ q  Z* q& h
1片0 m: X) `4 J$ b# }6 F3 \( V
酒糖液        
' p" ?+ E9 ^0 J  W7 G$ Itvb now,tvbnow,bttvb適量
' v3 S) Y: O3 x. Q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 S8 A+ E# {7 S2 }: H2 E( r4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇* U3 `/ s$ @& ?) W. N) H
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
. c" t/ Q- M: p5 C9 W8 D, s公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
. N( J' q% c* Z# k3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。! D# k4 |6 T0 F  G# o
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.77:88989 a% i/ V! ]" u0 T& [
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。/ g+ z# l4 i& j6 p2 y  T" d) S! c" G
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 d- p% ]" S. C; Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: O" C# Q! `! Q, m% N2 y
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

  }+ I5 z. e* d3 i; C伯爵茶蘋果戚風蛋糕
9 |) O# ?: h& \3 A' R% V4 R9 Z9 t公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898  o) Q! p0 w9 s2 C2 g. V
水         tvb now,tvbnow,bttvb" t2 Q& r0 [: I9 b0 X
80公克
  M( ]8 z( _4 M7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         
) P. |% e9 }% }9 W! ytvb now,tvbnow,bttvb5公克1 x3 C" X8 S1 h2 r& z. Z! }
沙拉油         ' _& D% j( l  b  U$ @
70公克
4 g% V9 `3 u! U$ A: ]" k4 O* k; ]9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
( F1 v3 `/ \& ?# S- c* p; Q, dtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:8898& N1 L! v) y7 K: x# c" {
鹽         5.39.217.77:8898* J" b1 q6 k# @' n! W
2公克" e" }2 E: j: j
泡打粉         
2 q6 D. K) H8 v' Z& Y! r% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
  J! f0 `- D4 r' z- ^8 A& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
6 H8 r0 t( o0 k: m: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:88988 M$ g6 `6 u4 S( ?3 ~
蛋白         " V( _& O. [/ {) f$ W
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 \" `. B7 V* T0 A
細砂糖         
/ O0 B8 t- H) a2 Utvb now,tvbnow,bttvb90公克
/ b/ W  j' y3 f7 G公仔箱論壇焦糖蘋果：
  }  e5 w0 H8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
( h2 |( V' ]$ v8 `, u) M3 ]公仔箱論壇1顆
" i; K# ^* O8 R* A) B: r$ y, ]+ U公仔箱論壇奶油         
  S  |& }4 ~) i: `2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
- r! y& U& H7 q( r! |細砂糖         公仔箱論壇0 A4 Y' S6 c* _
10公克
: x: l/ W9 [! C7 U0 B白奶油霜         公仔箱論壇! H7 C6 U" q; G5 _
100公克
; y# ?$ h0 s7 I0 a. A% r5.39.217.77:8898裝飾：5.39.217.77:88981 {" t; q0 a4 }) B  n
蘋果        
' ?6 a8 Q9 W. B* _5.39.217.77:8898適量
4 J5 q5 c9 ?. H/ q+ Y8 I草莓         
. E" F6 O1 R: A0 Ttvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 g# U0 h+ u9 J5 E6 m( ^! c+ |
水蜜桃         
1 C  y; \8 K! h; x公仔箱論壇適量
! m# B% N! Q1 }6 htvb now,tvbnow,bttvb奇異果         
* [: W* y( m/ _# A( A9 |6 F5.39.217.77:8898適量
& a9 x2 Z8 ^0 U( S. B藍莓         
5 _* P( J0 F8 I! j1 q- I+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898. h$ W% Q. o7 \- ?7 t( O
巧克力片         
, I# P+ s7 O/ @0 v: }6 a5 n5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb6 _; G6 ~8 P3 F" \8 S
咖啡奶油霜         
, S7 X6 S; ?0 V5 g2 B9 H適量
& b% G$ D! I+ w4 f        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 w8 b  l( Q+ @! [) Q3 i( I
【做　法】
7 W& u+ V8 n, r( \: z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。( S0 b8 C7 a6 p4 D$ ]2 Z
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇) c  o; O; Q. n& p! A
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, |, D/ A+ I( Z2 T0 X( wtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* L% v3 t1 l, F! C, T  a5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ C. A; x: C) z5.39.217.77:88986         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。8 {1 P/ M5 K1 g( d0 \, S
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
+ V6 [# D. g/ Q! Y& w【備　註】公仔箱論壇) R. z- D! `% K) e+ b4 C
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。' Z* N- \6 x2 E- q+ V  @
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb4 E  G% |' w8 a4 I( i+ b$ d' d
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

+ r5 o4 o/ S5 b巧克力櫻桃蛋糕
: e4 L' W. m- }9 F! N+ K! x- [5.39.217.77:8898【材　料】
; y+ X: J! [* J中筋麵粉        
! ^& T  `5 B- V  h4 x4 T300公克: w  I" |9 u( j: _" _3 j9 N
泡打粉        
% c& q/ B1 l2 M0 N公仔箱論壇5公克
% E1 G' B4 ]- B, u. m' A公仔箱論壇小蘇打粉        
' X+ \: u7 j- R- {3 |tvb now,tvbnow,bttvb2公克
" p- ^3 T( B( I3 H0 }, E: F# C2 M3 m奶水         ) w" u3 H7 n; \' c
280cctvb now,tvbnow,bttvb% k+ L+ L: f8 K$ K. \8 B: f
細砂糖        
* U, ^8 A9 L! D+ h  h1 a- X5.39.217.77:8898120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ Y1 A8 }8 g+ E0 y3 c! q
沙拉油        
, g+ X3 m8 y+ q: X1 b5 E1 \公仔箱論壇100cc
8 H; I$ a% r, k6 L, J2 @5.39.217.77:8898溫水         tvb now,tvbnow,bttvb6 k- v( V& g+ J  t- I: i& B
40cc5 i1 L* O) d/ Y/ X
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb, x  r' V" L4 P( p& r0 b/ n  n+ k
15公克; z; |$ g/ Q* m1 i! z
植物性鮮奶油        
. G! `) o1 ?* n- S" `& H- _150公克9 I! Z$ j# v. ^- z8 g, I
藍莓醬         公仔箱論壇' W- ~% g6 l& i  Z8 r: w
100公克
0 u* @. S$ X# B# ?  M- a巧克力晶片         , B% H" h5 {9 }& t$ G) x
50公克
# j: h4 {# N0 j5.39.217.77:8898櫻桃         6 j1 y' ^: ?: V* X& p. O7 V! W
適量公仔箱論壇/ T5 F: n( i* Q8 [$ T# J" l' l
       
, y% c: Q/ O: P# e7 F7 v! d【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D/ ?3 f" C# ~( {
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ P  E4 w% P7 M
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
! B3 H9 V2 ^, z! A+ g) H/ m7 x3         將作法1加入作法2中拌勻。
8 V. v1 n/ n+ ^7 F$ m0 I& {4 ^* s公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.77:88986 ~6 o- w6 L* }0 q9 g) V+ r
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
! B6 r; I2 P# l) A. }8 V公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
. Y" A" Q4 X& H5.39.217.77:88987         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇: y5 q8 }+ R: `3 I
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇- }' i9 x& E/ F7 r
【備　註】  n8 N1 O  \, i9 `. Q
數量：5個