BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
. R1 i- w  F. r' E& D6 u$ a- b【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' @/ ^' w0 n
蛋黃        
% v( G/ @! K1 \) h0 _: J2 h75公克公仔箱論壇: \- B% b1 `9 T& Z0 m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 p. i& X6 t4 R8 Y
18公克8 c1 L8 E2 f! W; [- Z1 T8 ]3 v
鹽        
) P( X. o$ Q4 ^8 p( q  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb; k/ j( m4 O& h0 ?
熱水         5.39.217.77:8898. X6 }: f% f3 j' ~/ l4 W: G
50公克
4 F7 \( R2 j3 |% W) g公仔箱論壇咖啡粉        
  d0 W( h8 c. y' [  Ytvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: i. C* e$ g' ~* V2 B& \; Z
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 C6 k0 J6 d- f  o6 P& _
100公克
' J* B! h7 [- j( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  s) v8 z0 C( i: n1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克8 V0 @! Q8 K, q) U+ T  u6 M) @$ B8 R
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb, o6 |# V) b5 A, N) Y* {
2公克
. z* \: S- m; _: \6 L- K蛋白        
; A3 g4 `1 D7 J# \. k' A150公克) [& `( ?) W9 y9 p8 ]6 s
細砂糖        
) O% F% A7 G  K1 j9 m! x7 ^tvb now,tvbnow,bttvb62公克5.39.217.77:8898; ?+ p/ O9 I8 N5 z+ o/ K' p6 T# p
內餡：
+ W: y5 Y& j  V, z! h( q細砂糖       
$ a( U% s: }6 i" b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, ?6 D) V% J1 q1 y# ^4 Z# M' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇; R- v: f" ]% y! F; ]8 h
15公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q# r/ |. W3 U% j
蛋白         公仔箱論壇7 H. O# V" d. G" F4 T3 C, q$ f
65公克
& j2 }7 q' ]0 p! t8 h6 ~公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.77:8898/ {/ R, |: p: {$ A: o9 f
200公克
4 M6 u1 T; s2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         $ E6 _' s( F( K4 i0 l, h2 T
25公克
- h) {. X3 d- M1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( d. J" F! I. K; k
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb* O5 W3 N5 T+ m0 K2 L6 k
適量# A' U* X# w/ }
巧克力薄片        
+ E0 W& N$ O' B; C, S! |tvb now,tvbnow,bttvb適量
. W  m& c- y6 l2 v7 n2 d6 }1 h公仔箱論壇       
( E; Z' a& _# Y5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- d8 D( T# w% T- D+ Y/ Y2 Q
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
6 m  D. I5 Y+ ?, U4 g' Z2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。公仔箱論壇7 K! X+ X3 X2 Q: e* I4 U
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
6 X* F) }; [& ]! s* ]) p6 ?; h, d公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 m0 S; h' g1 I, y4 \* V
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇( {; i% |9 K  I4 t
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898/ g- G+ J: q4 J: G
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" x7 h  k2 e5 ]/ G: w
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 \" `; V2 G" B. D
【備　註】5.39.217.77:88986 w- J" ~5 H# p+ |0 j2 b6 @
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5.39.217.77:88987 y: ~; _* o% z% A
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 n1 G3 l# ~- R) [- k
娜塔亞榛果戚風蛋糕
. Z7 T) ^* b" Q/ f, B! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898" I3 L! \' J' |: v! u# Q6 x% |
蛋黃        
. y; s1 U& G; v2 a公仔箱論壇75公克公仔箱論壇( D- P. j; k4 h# G3 M
細砂糖         4 W9 {' H* ?# Z4 f
38公克公仔箱論壇- w1 V% [. c3 n: Q% H
鹽        
( q' K5 F8 z$ j" z5 c- T5.39.217.77:88981公克
3 ^4 a7 ^- f3 G. _3 ^: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 U! k! F4 E9 a1 l
45公克
5 l* u( J9 K" n3 S橘子水        
" T. k1 U: l2 o公仔箱論壇58公克
* u. z2 W8 ?6 [3 Z公仔箱論壇低筋麵粉        
, T* K9 {; [% c4 J" j75公克+ \$ _, g+ D* ]+ i' Q. j
泡打粉        
3 Y! G0 {! W) T" _4 B3 qtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb% b  _# A, D. z6 s* x
蛋白        
1 H' {7 _7 q! }* z% f2 @150公克
4 ^8 \+ L1 u" Y) x) `tvb now,tvbnow,bttvb紅糖        
6 S) N8 j* \$ S$ W7 v' Z公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb* s/ U! ]7 r- j, u9 u9 ?) L6 b
內餡1：
- F' S+ L8 S+ m/ b; R2 N- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb2 m; C. Z# V- `
100公克
( n5 M9 ?8 ]+ o無糖榛果醬         2 w$ o! t4 n: M9 u
適量
$ j/ T( u1 Q5 C( O! j' T4 p- E& \( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：
9 @  {, L0 `# y+ u- E& k無糖榛果醬        公仔箱論壇$ D) X3 X& E. K9 @) M
50公克
; g/ z8 N$ p- C' x# J) G; L- ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力         0 d  Z4 E4 h: o
40公克
/ S- ]* \5 F7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片        
, w- c3 [; r" w* u; ^& a5 k1 {50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" x/ C/ c# h; }
巧克力淋醬：
/ a$ v; I0 [1 _! ?# V- v$ G5.39.217.77:8898可可粉       
* S' d* C1 b% w( F( e5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇  ?4 d3 v! d& B3 v) u
動物性鮮奶油        
2 O! _) s. M: d4 w, s200公克tvb now,tvbnow,bttvb. \  L  m8 `! q1 g" \% h) `7 B
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb% r) H1 `: W; e* W( w
200公克公仔箱論壇7 \/ e# H2 h& U2 w! P
葡萄糖        
! p5 d: E- d; _1 W& k, Z4 E# q公仔箱論壇175公克
  l2 |0 q2 R' q8 D! f/ g" a& q公仔箱論壇吉力丁片        
) P8 w! X+ n( Y# Q. A. d6 A) t公仔箱論壇4片$ ~8 Y" x+ K  y
苦甜巧克力         % U6 r- l+ N1 M9 |, I' _
200公克
* Q8 s& m+ z) W$ ?5.39.217.77:8898       
% R( V' g. L6 @3 z【做　法】
" X8 `2 q$ N+ ?# @0 ~  V- K/ |1 j" W! ?5.39.217.77:88981         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" _0 m" f7 X' ]: b
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
4 w: }1 e+ {. h: U* P8 atvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: p9 r" ], y# [; Q, z$ C, H1 e5.39.217.77:88984         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88986 U! B. @! U! f) Q
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ g+ n: K' z+ t8 H7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。; j  l, t" A4 W  b  o  ?* r
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
7 g( B8 X5 T8 ?4 t8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- u9 m3 o, I# M+ J4 r# X
濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇* u+ C/ A. b$ G1 t) S/ W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ d" T& }. E' r5 y
杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d  p1 z* S$ w1 M  c; l
200公克
6 e5 H9 s1 X+ P9 U& Y, Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 y# }* T. A5 L; H* h9 V& W240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! Q" ?' v& y. c' U$ J5 I
全蛋        
9 ^6 [% i: f$ M" k- D" t300公克
- c5 j7 A# j5 \+ _3 L0 btvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
5 Q  T+ [0 i/ a6 Y7 R200公克; p) a) H" }7 E/ @7 q  X) o  n
低筋麵粉        
; t6 H: b* a' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
& D$ j8 p5 \0 U/ g( @可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& S2 V; C' e1 o
50公克
0 d6 D% d/ H" p7 R6 s! Y; f5.39.217.77:8898泡打粉         5.39.217.77:8898, l0 U  B& u" S2 @: X
2公克
# n9 R; v+ q( w' Y% C: `5.39.217.77:8898巧克力        
# p# A# F4 @- I& y4 h' p100公克
3 d5 ^# y& e: E* f發酵奶油        
& a4 u( B" Q  [. j- \tvb now,tvbnow,bttvb260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ N5 q! A6 I5 s. K
內餡：公仔箱論壇- f+ c4 ^+ y- }$ o4 k3 ^) @5 s/ r
鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb# I! h- B5 v5 q$ K& U+ x
適量8 F/ j5 I9 i3 W$ l" Z3 Q4 R
黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ w* H" {; o. N8 b
適量. w) g; Y7 Z3 J: g& M- n( ~4 U  d
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% N, z" O( u6 y
巧克力淋醬        $ r2 c: c- a- G6 P1 f
適量
9 W% t+ e! I: z3 g; P7 M公仔箱論壇手指餅乾         5.39.217.77:8898' x7 r7 e7 c, m' ~* K7 ~
適量7 j5 S! ~. d; v( ^$ i! _
鮮奶油         3 n/ d+ `% u; p+ w* a+ S& k0 _
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 s4 y7 I5 W9 e- a, v. L+ Z
軟質巧克力         % R6 a+ u, M( ?2 a  J% l4 q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% e" H* T$ _& Y' F5 q0 Q
杏仁果        
& y( s: E' s, E8 W8 \4 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb& g5 ?# d/ u: a9 M
        公仔箱論壇% Y$ ]9 n9 i. Y0 ]$ X: K0 m
【做　法】
9 T, A, W8 d- |5 Z6 q: C: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 J) _# B8 _. N6 Y
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
5 {0 H7 I- f/ y0 ?$ O" Y( G# p4 Stvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 L$ }2 }" p6 r) v
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
$ f8 s, S/ L" _2 t; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
0 N9 ~8 A; }" W6 L3 z( D1 K1 b4 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) n# _2 h- I, L  h* l2 H0 g* I. B
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
& E, s+ s- o. {# ]7 Y$ \6 O  O5.39.217.77:88982.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( T5 r9 }* D0 G% R9 x$ M
芝麻豆腐蛋糕
6 `) b2 `* ]. D公仔箱論壇【材　料】
  H6 d, o: o4 M& M2 U6 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
/ r  D9 |- n6 Q; q250公克+ L6 c* p8 ?* A) G
細砂糖         1 t, ^" T' q% J
90公克
- I8 [# l# ]7 h1 [" q; j低筋麵粉        
( z/ d/ }0 i' x" d, A' e+ x! f  m165公克
! ]+ Q& e9 `/ |4 Q7 w5.39.217.77:8898乳化劑         , K1 P  p: f% ?: f  ^; c; y/ S
45公克
# k, O' `3 ?) ]9 h$ q4 ^公仔箱論壇豆漿        
% Y. v. c+ q: _& V0 v  g! M- ftvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.77:88987 [7 O. ]& c8 p5 [6 a4 h4 B$ o
沙拉油        
/ J1 R+ ]9 N8 b% M+ V" P2 [; ]0 ~45公克
7 `6 B; @' ]# M7 S& A9 x2 g/ F+ y  [5.39.217.77:8898蜂蜜        
% m: X) c/ Q! A9 r# {7 ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
7 s9 E* B! x8 |' \( m+ p( u芝麻奶油霜：
8 U& C" n# ^7 t: b9 h. [+ E8 t公仔箱論壇芝麻粉        4 ^: I% w7 Q9 ^0 h
200公克- I% [: m% G; T& W" B
白奶油霜         公仔箱論壇+ ]5 J4 i: Z8 u
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M- |0 }6 H8 k5 p( _
裝飾：公仔箱論壇4 C" p7 I- G. ]
白奶油霜       
# N/ r! `( b1 {& _適量
4 e& h5 n$ k  V" r9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角         公仔箱論壇! j5 E5 R- n+ C9 N' W3 Y
適量
9 D: c6 P, I7 N' P% I9 I* v: l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ t" W. L' W2 v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 Z# Z( s, q, C
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* Y9 i! q/ W) E6 [7 ?
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 o5 M6 S7 `" G9 G' ^7 U; w" J3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g& r# q, X2 m1 P" Q% E! c' G* g
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.77:8898& M9 Y" h0 S/ i. Q. x
【備　註】
7 e% B: g: C  u1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
) u( ?% G8 f0 i" ~5 F  P/ t公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

2 \* }" ~5 \0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕
4 g$ W: l9 Z' I% ^# L' C公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇/ D( f0 h% V4 @8 l
牛奶         7 ^! d- j. p' P" ~
75公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H& o& q' K* y8 {) m9 N
沙拉油        
, F( A0 k8 K( g, w6 ?60公克
' R0 f. {5 r' M* A2 {7 `% [( k低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 J! X, I6 B2 @$ @3 [. f
150公克
  X" c  ^% b9 N7 U( B0 N- S+ g泡打粉         5.39.217.77:88988 U  R  C# ~4 u; x
2小匙
7 K! n+ f' j2 j3 `4 `. z鹽         公仔箱論壇& X" [3 }7 i, x1 Q4 J( m9 K
2小匙! N% E* q8 j- i' ^$ x
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ L: j" `& ]& I3 T& J- n3 S5 J! v
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 r# ?  v6 g" {; O3 e6 Q
蛋黃        
% \, I& P7 R# `0 _( ^6 V8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& U7 c% m4 x5 R3 X9 \5 {7 `) ~
蛋白        
, w0 g$ |& j) I% H: O300公克' G2 [0 C3 {( Y- w) u" _+ ], N
細砂糖         5 W7 C' k/ l4 Y6 Z7 r0 B
150公克5.39.217.77:8898( `  \  G2 ?  ^' a
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! Z0 [( O0 x2 Y. _; Q- t- b( A3 G& D5 T
咖啡奶油霜       
* a* j  x: p( d$ V3 ^2 [; M! R0 y. u適量
; D2 S' f+ a/ E: X熟碎核桃         ( \0 a/ F/ n6 P& S
適量9 \; N8 Z% h: `" i6 g; B
裝飾：
: \# P  x3 t& u1 x焦糖胡桃       
. L* h5 n# F/ ~# r' q% x6 gtvb now,tvbnow,bttvb適量! j0 ]. m% G5 L2 z
開心果        
7 ?. p* d- z' d; ~; s6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. W. D1 K  ^3 F4 H" w          Z6 |) e8 V' c
【做　法】# s! R& z9 Q- C( X8 x" x, R, N
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇- y/ \' H2 Q( M0 c3 @
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:88982 K' b" D1 t1 v4 {
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: }+ B' {5 F* N$ W! A0 |) p! v
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
9 a; o: g) R2 K公仔箱論壇5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% ?  ^- K' _! Z; I" y) x
低脂豆腐蛋糕5.39.217.77:8898+ u( _. q6 @1 ~) C/ C' m
【材　料】
6 j, V1 d/ i% T& S- |. W8 S' M豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb! O  u8 R$ |1 e) u: L8 r
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 Q6 ~" ^; u$ ~8 u+ |6 t
沙拉油        
. B2 i9 l7 l; h. K) l, k, p7 W! H& F. R公仔箱論壇85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 x3 A+ R5 A+ x" v
低筋麵粉         公仔箱論壇; h! _6 |" U) q8 T' _
100公克公仔箱論壇2 X* y5 A2 U" |! {9 }1 L) k+ Y, J
玉米粉         公仔箱論壇; ]# R1 h' N& R; J, j- X
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 J6 |4 T2 T
蛋白        
. P1 K5 ]( p. E6 p' u, V7 C/ y6 q250公克
* X8 U/ e" F- V' ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 z' q7 v# g$ t3 [; U" o
90公克
: ~: [& m* F* f% Q內餡：公仔箱論壇  i0 U" g  P0 o+ m) K
紅豆餡       
  X6 Z; L, e' i! b7 R2 }% r公仔箱論壇200公克
8 k/ c3 t+ a/ |, p) w       
5 o4 ]4 r. ~, K6 d. Z3 @公仔箱論壇【做　法】
) D! P% ?/ n- |0 J  v4 R1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898& ^7 k2 M% G& ^& p$ c
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 N. ]! W# [& T" h6 I0 O; X5 Z. C
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; e4 h, r2 k( m% I4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。# I+ e- g- O1 W. W8 D
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% E4 W. H( _- X! g' F6 k6 O【備　註】
0 @$ E/ ^& Z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

) h3 W, h3 [7 A& i0 n+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕
! w, F7 h3 J$ l* x- G5.39.217.77:8898【材　料】
3 ~1 F' _2 j% i% S: F5.39.217.77:8898牛奶         7 D- w/ o3 x5 m5 o$ `
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* `$ E6 g6 Z' m& f0 T
發酵奶油        
+ h1 _) _0 ^# e- b2 K( J20公克
" l; t  Y6 {/ n( ~) o8 n& Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ! G1 F) W1 \+ `! u8 d* m) r0 i5 J" v& R
40公克公仔箱論壇5 I8 c% S1 M. \
栗子泥        
1 d$ V6 H5 h- g! y( ?. h50公克5.39.217.77:8898) @/ M: h+ J* c; t
低筋麵粉        
  b* R7 y! J3 }* ^9 I7 utvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 y% v. o0 B" jtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
" g$ {8 l% @; S8 P2 J. E6 N& N2公克5.39.217.77:8898+ D- S5 p3 B. k' ^
鹽        
. W5 t# h% Q7 ?% @tvb now,tvbnow,bttvb2公克
/ ~8 B" _$ K# X蛋黃        
& D( N, u( V' O+ X" L5 w7 T! g5.39.217.77:8898100公克
, o8 q' o% _7 r/ ]公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇9 W* ?. k& X( b. c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: ~1 F* q  e2 D  f
蛋白        
  U; H5 U' j1 l, n/ x5 P; U8 D5.39.217.77:8898200公克
( `( x  d7 A" s# q- s# }% Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* |7 n' T+ `, F  U8 ]牛奶        5.39.217.77:8898: M# }  W* C8 V
250公克公仔箱論壇$ S2 m7 Z6 g0 ?3 e  ^; a- u
抹搽粉        
5 j7 q! |% d; v  j8 s5公克
) F! p3 }4 N# |/ s1 H0 Z" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         0 @* O, I1 ?% E4 G- c4 C$ O( W  E
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# |3 \& Y' \& w& Y$ g
抹茶卡士達：
0 `: E" Q- V% S+ Z7 f2 Qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        公仔箱論壇3 K6 }" @1 a' M
5公克
3 I7 S. f' z$ l8 J& B栗子泥         * F2 B- @2 Y: L" K# d. r
200公克5.39.217.77:8898% Z) t  E( K8 v* r1 P
動物性鮮奶油         公仔箱論壇  U6 B* r6 ?- B8 }1 m- U
200公克5.39.217.77:8898/ j% f( f% v& `0 }* ~+ g
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb# x8 r+ H: L! \! J% s+ U" m
適量: J' d( i) d7 m" Z* w3 c/ {
巧克力片         6 q6 B3 F2 N( ]
適量5.39.217.77:88987 G3 V7 P+ U  A
薄荷葉         公仔箱論壇, s& o' L+ V; Y+ ^3 g+ S' F8 E
適量
+ K5 |( s3 }* j       
: H2 h, s" B8 m$ V9 p5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 Y% [* V; N' i
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
# ^6 b$ `9 ?- r5 n5 E2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇/ T, r4 E1 `( t, x
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
" c, E) J. E% b% x4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。0 i1 C( [$ ]7 @% S
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q* U( l0 L' Q2 l' j# }% ?) W
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
1 P# p2 ]. g! I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, G8 |. q5 x! s& Z' D* @6 n$ D
【備　註】
! b" b. r% j4 a- H7 C長30公分／1捲

BeiDouChef

: W+ [2 g% v1 ]: a2 u+ }9 y& s公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b: f$ W+ `( R7 H3 y9 u- A# a" \0 ^
【材　料】公仔箱論壇8 c' z3 Q8 k) p1 Z5 {$ S4 n! s
熱水        
4 |2 K$ L# p0 s" x# |8 l+ a, f公仔箱論壇85公克公仔箱論壇: e- S! o# z* X, }$ z
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 `9 \6 b  C1 x
10公克
+ J1 b" F  v' S+ h* V/ s/ p5.39.217.77:8898沙拉油         5.39.217.77:8898' W6 b7 A0 z6 t/ `
90公克5.39.217.77:88987 E" s3 D% _* p# n; ]
低筋麵粉        
% R8 Y4 z6 X9 D9 }# R100公克5 }4 T7 M" V/ f/ C; m
泡打粉         公仔箱論壇( E" x6 F' v: l- U
2公克
. Z* [; F* m* ?3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 C6 n& _4 v1 t
2公克
$ G( l$ S8 A* m, a/ p) j0 @蛋黃        
: K) I- _; |0 I, [5 |, j4 I6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克5.39.217.77:8898( Z( G( y# d$ a; q$ p' [8 }, o
蛋白        
( K7 [6 g9 ?2 m2 O) N5.39.217.77:8898275公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ c$ n, ?+ n
細砂糖        
5 Y$ G( |' A1 i公仔箱論壇150公克7 S/ @# @" a! n. K* n/ Q1 m; H2 j4 \
黑豆        
% o$ q$ s& t7 Q3 Y公仔箱論壇75公克
9 M- R. N' `. A8 s6 C0 U) dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：7 D) H0 J; E4 c9 S% |
白奶油霜        . H9 d; U" U- p1 Z1 u
適量5.39.217.77:88986 ]) p: H; u+ x) }1 ?' M
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 p9 C$ @- J: z: L, N! t
巧克力餅乾屑        2 Y! ^% x# O) R% D5 Q
適量
# w3 G7 Z* a1 F       
) w$ e7 u7 o- Y+ j* Q$ i, Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- ]' t* U$ d; T9 m. z8 G+ D0 F5.39.217.77:88981         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。' q0 a" ^, ~3 w3 C2 o" ]
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
/ f7 g. o9 Y$ d& Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇/ G& v0 G' @7 M
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
. [; ]( C* W/ b公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898, o+ k; X4 A( V4 r8 W9 f2 @
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
: L9 G+ X0 w+ P4 ^【備　註】
& I- D5 V0 P- M公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
/ Q+ u( _4 Y2 `# H1 E& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

) P* W5 q- E& k- L+ D7 d; N( R2 h7 Z公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y% F1 ^5 Y, I' j: q
【材　料】
" K, \$ C& m! O0 t2 b: L$ u, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- S* b  c, d' ~" s& @  R( `; F  ?
70公克
( ^" ^. U9 u2 R9 J  y, ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; g; L5 s. t2 _' ltvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ C& p3 t+ v7 _' W: I$ J
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 ~2 f' J( N3 g- @5 `
20公克5.39.217.77:8898  f$ h% u2 y1 o* C6 @4 }$ I/ ]1 {( U
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& H5 u# `9 `: C
20公克
8 T; S, v0 D( g1 P沙拉油         公仔箱論壇( O# E, A: i. Q' u  E
80公克公仔箱論壇* N& e' x$ w8 a
低筋麵粉        
8 s9 H' s4 [  q* `公仔箱論壇110公克) o# U$ h3 ]/ |9 J9 C
蛋黃        
% C  J. H( h, p; l1 h+ D70公克
( `6 V$ X3 l! _1 k/ u! H  n7 s0 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
& A. ^5 j  y, T8 i200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }! e  O( Y# m  s- [. W
奶油霜：5.39.217.77:8898* n+ ]0 J' d, v# o6 ?1 [
白奶油霜       
7 r1 Y: }, I, r$ V* a" S5.39.217.77:8898200公克1 b9 a, o. _1 G+ T* ~* v& K. r& x
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇9 n  B0 b5 ]3 O# @& J1 k7 `7 S# f
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# c) @/ t5 E# e( P% o9 }# C0 c. X5 }- y
愛爾蘭咖啡酒        
8 [; N, ^6 T2 V2 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克$ i% [0 P( D8 n
焦糖胡桃：% n6 r4 j9 u4 Q9 z6 L/ o1 X! Z
細砂糖        公仔箱論壇0 x( t2 i! k) [( y. G/ J) |
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ Q% Q$ Z; X$ j/ |5 H
動物鮮奶油         公仔箱論壇+ I( N# m, m& v. N2 _
20公克
- }4 r/ B' m2 L4 ]4 F; l9 o發酵奶油         5.39.217.77:88980 Y1 J% j- D$ w& }. H; j
15公克
6 N: `, B: d- D2 \7 I胡桃         & a) T" E+ Q, K7 t+ Y! C
130公克+ V0 F6 m: s0 I1 x: Z+ R* `
裝飾2：
: x4 y! {1 ?; ~/ y" a9 h' N開心果碎片       
2 r4 d! A8 X; Z/ S8 x# f! _適量tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 o% U) u/ x; M& V* ~: U4 g
巧克力         ( c4 t4 \7 V6 a9 `* L: M2 Y; w) p# o
4片5.39.217.77:8898% t* }( P4 P' M2 u
熟杏仁果         公仔箱論壇, ~! v: g2 t! y
適量公仔箱論壇9 c& ]; L. `+ K4 M& y  v: H& B
紅醋粒        
. s, S+ Z7 @( m  v$ t適量5.39.217.77:88982 \7 D6 k$ g8 F7 P, V
       
% o1 w* t% l7 H( H: x6 |  Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: Y$ G$ k" h/ q; r$ j9 J5 E- Z$ I公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ {% K( M+ b- v2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇$ }6 y3 V3 w6 s; v. ?
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 h/ Q- X9 s1 @9 E4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb, `5 s3 E  v$ [2 E- r
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。3 I9 |8 K- s5 Z5 j0 m* _3 ]( X
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 ]7 d, s, e8 X5 |7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ l" |, o# ^
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- A- T: H' H# {. G7 M: x. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
- ]; W, f! v( |$ b3 ~: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 a4 s7 {  O; J" p$ T' t# Gtvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
  E; x4 P" q* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 y) v" z% c  e! A, d公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5 I- i, w3 v, h2 i! B公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕
7 @9 f9 \  l7 E% [! R$ J; _公仔箱論壇【材　料】
1 v: h4 I; N/ k; m5.39.217.77:8898黃金蛋糕：
' f$ Z9 b# v7 R8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
  T; F+ M0 A& T" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N- ^( ~9 d/ z
奶油        
( o; D5 ~, h# h3 G2 ]5.39.217.77:889850公克
1 J. ~8 A/ L& J2 A. t& G; E- E公仔箱論壇低筋麵粉        
8 T4 N5 w1 Y& b6 q1 C) o6 t! ^60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 E5 [$ e0 c6 P/ q
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 G3 i" a* a1 n9 t
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' V$ z  f% V' G
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( Y* ?! |7 S* j
110公克- e, r  @1 k7 \
蛋白        
& j$ S9 o- r/ q9 }公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* x( n, i# q) F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! S: `) i; @' b$ C7 v& D) n
110公克公仔箱論壇) E6 b$ W, D( v6 j4 B, U
蜜紅豆         公仔箱論壇& i8 L0 H3 x' |" J2 h3 J! \7 \* V
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 Z) k+ |& g( m5 c/ B
抹茶蛋糕：
7 q# ^  s' g) g, t% n) H0 T5.39.217.77:8898杏仁粉        * t9 U0 X$ L$ e6 [# b$ l, I; Y
170公克0 L% W- H& o+ U& g1 c' f
糖粉        
* Y6 j" I5 _+ [' U4 x! |4 A5.39.217.77:8898100公克! `4 a9 g- _/ _+ G8 ]5 F" m5 ?
低筋麵粉        
7 Q4 Z& c* D  n8 g2 ftvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇1 {6 A1 K* ?9 `. W, F* Z3 G; [8 B
抹茶粉        
6 L% d+ _5 @& I3 N2 u5 g3 r5公克5.39.217.77:8898+ p* R. |& a( f' w: Q9 `
蛋白         5.39.217.77:8898' T, Y5 ^# `; i7 M. u) {# X
220公克公仔箱論壇- L& d  g& Q1 m  I0 O
細砂糖         & ~9 w$ c/ x; ?  S
50公克
9 A1 I( \$ w. e5 [3 k7 F1 R9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
0 K: O$ p& [& f7 Q  g$ ptvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb, s' @, C& @3 H# i
適量4 n* I- L8 {7 o" \/ T7 z' X6 R; [
裝飾：
' `; N* U4 N) |7 Y/ wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
6 i- I, {" G* s公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ N6 I# O2 U2 d% f6 [
紅醋粒         5.39.217.77:8898: ]4 }, r% v! z! H+ J, `8 @! P: x
適量5.39.217.77:88983 C, |$ J* o/ c' i' Y; H# g* X
       
! F9 Q* P8 F2 a- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, J4 d0 Q. V+ ]. ?. K6 E
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ K4 H0 g. A8 w& q
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
. e; b5 d) D5 f) f' O5.39.217.77:88983         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
9 b  d) |7 t7 \$ a' U& g: Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! m& j4 ]. |
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
% y8 o3 a3 Z& ~# A' G5 K4 F- t6 z/ g3 Htvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。% z9 e; M) N  b: \9 [
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
. V4 f4 A, H: t! r9 r# ?6 c% y8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。1 j2 w. b6 T: x' n8 S/ T
【備　註】1 K# ?$ Z7 J' M' s( i
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

7 Z7 ]; c7 ~$ V: C8 P$ E
日式巧克力戚風蛋糕
! ^& a3 ?+ u0 t. [* Z5 S0 e5.39.217.77:8898【材　料】
5 e) s4 e- ]) p" Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         : x0 k7 b7 N% q: X. R8 \
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- Q' I% B: G7 C# L* N8 y2 \6 W
細砂糖        
9 O5 N/ b$ _4 ~1 ^$ [# Q4 \220公克公仔箱論壇2 t# l& s. c, ^+ m
低筋麵粉        
* A. h6 s  d" q% p6 }150公克
: |2 H0 c6 K0 V: G4 Ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         ; a2 W% C$ o+ r. w0 f
50公克
) b' e8 q& m1 y8 k: _6 q( s3 ~可可粉        
. W: X+ l# s7 _  ~, \80公克8 V, ^# ?. a) N. j' }9 @7 P
發酵奶油         % e  N3 b2 B+ e$ g
200公克; S3 h. T2 n3 Z# o% I2 M) v
裝飾：
8 Y0 I# b6 s0 `7 w4 m7 Z糖粉       
  {, D) B5 a. U) M  b2 Z& I  m5 \5.39.217.77:8898適量" d3 ~& e6 C; Q) r/ {9 S( `
       
, T, \: V( d* q3 L3 Y, g公仔箱論壇【做　法】
6 a2 F$ C2 c/ x% mtvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
4 S( [! r+ P1 v$ m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: w% _4 I1 |$ t& F5 A% A  Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 {8 d  |; A% r2 K4 q( k
【備　註】公仔箱論壇: R. D8 x* b" @1 K" @/ D/ ?* S
矽膠半圓形耐烤模／12個5.39.217.77:88984 n! H4 \% {. [2 L
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇" R5 j+ Q# u+ d6 L: p2 o& a
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

' F/ T$ I' h, h* z鄉村香橙重奶油蛋糕
- b; G) j! ]& ]$ P【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 Y0 c: n3 n- F2 J
發酵奶油         公仔箱論壇6 e% M0 I$ ~: d& U: I
250公克
% A% E" E( P6 T( _. ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 c% d! [5 I" y5.39.217.77:8898170公克
( n- T3 A' H/ L* K, ?" J% atvb now,tvbnow,bttvb香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ [& }5 D, M9 g7 L$ n
70公克0 P/ |  m; u' t( k7 ]
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 X# H# j" @& {' _
4顆
/ I: \# D- n8 }1 p  p% f( _低筋麵粉        
9 p) s3 t/ M0 W3 E- n% x+ b5 p0 @6 y公仔箱論壇250公克
3 {+ b7 J" _, ztvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
" n) g, d6 U: F% H* P1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ v9 [2 i) h/ H! {: |5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇& e5 i( F* i6 v3 Q
2公克
# I" G, s9 m- T* D8 Z8 O柳橙皮丁        
$ ?: m' T6 f/ F! Y* ^, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- H6 Y, R* d% V5.39.217.77:8898蜜汁果        
/ k: X+ V8 ]6 P4 ^5 W& d9 ~tvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 L0 x5 d; V3 q0 j1 |5.39.217.77:8898裝飾：
7 X4 A/ t3 Q1 K4 V' S5 t香橙片       
1 m& s" E) Z( J2 t7 Y' _# ]5.39.217.77:88982片
$ {* ~: k% [: u: k. ^& S' l       
. o; d! T- x: F9 v1 a0 N3 a- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) o, u$ b0 S6 f( {7 g8 d1 x1 N; w* A
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。5.39.217.77:8898, e" @8 ~" N( l& ?- P
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
/ u& f$ i, X& L! n' Y: t: d0 @5.39.217.77:88983         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# o: V  E1 e6 |/ \; f% I6 I
抹茶提拉米蘇
+ z, ]% D; n( u* j, {  s【材　料】; k; e. n% c; p1 h2 K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ A; z. |' f: o9 E" Z4 g
117公克
$ G; g3 h" ~) @公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 J! [0 Y/ T* u' i8 i
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: P/ b. R4 L/ j
蛋黃        
7 B5 y( R0 b; d8 \8 p60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 M! g1 O! s; W  w
奶油起司         / U+ I. @: X0 n5 T  x1 Y  `  r
333公克
& |9 g5 u$ ]4 W/ g& J: _tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
% C" X0 z. P+ E; G4 y# G! M15公克) N( W# v& d  U# E1 K( b, U6 j
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb! C+ h" T; S- S! @  _, G
25公克tvb now,tvbnow,bttvb- t$ k" w: @3 R- w( `' K% }
動物性鮮奶油        
9 V& k" S$ ^: ~tvb now,tvbnow,bttvb400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 ]+ D+ k# W. l
抹茶粉        
' X" ]7 f7 K' J9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇# S" e* i' E% x" Z  r/ @
彼士裘依蛋糕        
" S' h  b. p6 w: C公仔箱論壇1片tvb now,tvbnow,bttvb+ e) A$ V( J- ?4 Y; y' M* j- s; ~
酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 O! j' q( f, m/ q5 d6 F; [# G
適量
+ Y. k9 r" |: c1 z: t: X3 q3 M        5.39.217.77:8898' |' q7 n- K; P% y
【做　法】
. T  c5 s  F1 ~9 F7 c+ H5 i' T3 x& w# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。5.39.217.77:8898, ~4 w% u( {% U! [' L. @* ^$ z; Y/ F
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。1 T& L' A' I. K! F
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。# J% t  [/ ~% Y0 Y8 h6 z
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。6 P  Z1 r+ O& N. `
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 F# q: u: f. ^* e
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
% w1 c9 y' v8 n; m# L* |/ v: i) ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 H, x6 g" s
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

8 _0 \4 _: l/ v1 T
伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ Z5 H0 k0 p6 [( {/ z
【材　料】
" L$ J' j! R- S1 `, {& D. c& y5.39.217.77:8898水         ; X" v! {& t) A% [7 s+ Y" d
80公克公仔箱論壇! d, u7 R% ^! S' ^- |  P
伯爵茶葉         
+ l# }% c0 r! P1 A* C5 D2 z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克# J/ ^+ t. F* I3 J# ]
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% n6 A3 M9 v) i9 H0 w
70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 x) I/ u' b
低筋麵粉         
! o& P/ u' }  Q1 a1 i: t9 S0 Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 n& @  ?; ]! Z# r( h4 v9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
8 {+ e4 D/ H, d5 z5 b. ^, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇3 C% j$ F- z) p0 m
泡打粉         ( z* B2 M7 y8 H; W6 I& |
2公克  N4 G8 ]/ B, v2 g2 L! Z4 r
蛋黃         
3 J# W* O  T+ Q9 A& Y0 \6 q. w100公克
4 B, a/ b! D) o* U: d# A; H( e4 k6 j蛋白         公仔箱論壇- O: S, n0 Y; ]0 L# z4 i
180公克
5 T7 l  U- b( L; e1 s: X細砂糖         
# B4 J5 s' O3 P4 V# _90公克
. m( R) L/ g/ j2 S5 U( D- t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：tvb now,tvbnow,bttvb3 D" D& f+ O2 e' [, f* }
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb  V$ q1 E8 ^7 v- H; d; B
1顆4 i; I+ {" B* F& p- X' ?1 V* `
奶油         
7 d' F2 M0 I8 j4 R9 x5 Q  @4 l40公克
' D' b/ E4 D# z) Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P  I, o; v% D8 y3 K7 a& u; @# t
10公克, s* A% w( R: y5 U
白奶油霜         
) k7 ^' d3 p& D8 M' Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K# U9 ~8 l6 f+ x3 g
裝飾：
7 A- o4 I( N/ R& j9 j5.39.217.77:8898蘋果        
1 m: Q3 ^2 n1 b; i* h3 I5.39.217.77:8898適量
/ e* @, B5 R  k7 F/ p8 ]$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇, S! i+ A; T4 R' p2 `( S3 v+ \" \
適量
3 a9 p# l6 @+ T2 Y' Z公仔箱論壇水蜜桃         
6 {+ H" B% L7 `tvb now,tvbnow,bttvb適量
) f8 r1 G. F; M$ Etvb now,tvbnow,bttvb奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb$ @: w& S. n6 s2 |! |' d6 r
適量
2 j6 g! [( n. k9 r" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb9 F- W5 }  E+ ]' ]* e5 o, ^
適量公仔箱論壇6 p' O3 W3 _- ^  E
巧克力片         
# f$ Q4 m: y& v  S3 R" `2 O  {9 H適量5.39.217.77:8898' {+ o+ {" s6 J1 A1 k, _5 |
咖啡奶油霜         公仔箱論壇; e, u7 {% j+ Q
適量
7 ~6 N6 X3 Y8 d9 G( Jtvb now,tvbnow,bttvb        
1 i2 E4 G# \- s8 K, w* z【做　法】% j1 U. n6 G3 `" _
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 x3 h5 Q" [, M* w3 g
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
! \# Q. Y& j5 v* \6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, x* \) f1 j. f& I) J0 V4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; N& m- ^" k3 T# |% A+ atvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 G% h* A+ S- Xtvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z; X, M& c( N4 O: D: P
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.77:8898' \' p+ b/ t( P5 {: j( u2 H
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% M. X, j4 x
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5.39.217.77:8898  g+ _. a1 w9 M" j  `. ?& f
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb& T' k/ s6 q8 J) ]5 c( ?: T
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

$ v& G5 v: ^; n( R4 [
巧克力櫻桃蛋糕
8 ]0 n5 @2 m+ T& K$ C' m【材　料】5.39.217.77:8898( |3 m9 k( m9 ]/ T8 r( V
中筋麵粉        
( ?3 ~1 U; i9 ~: i1 `公仔箱論壇300公克
" I8 Q. c, x$ J! J5 w1 ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         6 |3 g! ]3 S. O; N# b; @
5公克8 k0 P, Y6 K* c: z
小蘇打粉         1 n3 V1 U+ `8 K
2公克
! h6 t' }5 t% C& k, l5.39.217.77:8898奶水         ; a1 n! d0 p7 A# ?2 J) E* Y% i
280cc6 i/ O% E! O8 p6 B! k7 A& I
細砂糖         2 x; A9 F# \+ g2 a4 L; ], J0 n+ y
120公克
* }# H( M% h. k+ V  H" B% d3 O5.39.217.77:8898沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  q$ W0 \% @1 T
100cc
7 b8 s( t) f: l( n. o5 @& @1 H* v溫水        
  Z; S4 G$ Z( j6 h3 E0 s; k公仔箱論壇40cc5.39.217.77:88988 d5 }! d3 A1 x: h; b: Z& T* V3 p
可可粉         公仔箱論壇: h( D" R& A7 z/ a* q, b0 I4 b
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: u) t5 d  C' X1 I9 H/ w7 g
植物性鮮奶油         公仔箱論壇1 R8 q5 S$ {* x2 ]  Y' U
150公克& ]8 B. j; Q; S; \! K! Q
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b9 o% D- Z+ E* a1 [* C) h
100公克5.39.217.77:88988 g; ]5 A! n; J) s6 e* f
巧克力晶片        
% f6 E* F/ j6 I4 W' j公仔箱論壇50公克公仔箱論壇# Z( ?) R9 q9 U
櫻桃        
1 F3 g( S7 y; p7 E; J3 d- _5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇+ C6 n& ]' K9 h3 ?1 |, r
        5.39.217.77:88982 W, a: [& e" M2 x
【做　法】
8 }$ b1 T' q/ i* I3 \0 e1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。0 w3 U6 V& \) x4 q* |
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
7 c0 C5 C# X6 Z% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
; m4 B7 ^# u8 b" Ytvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
; F& s6 l3 a" Q5 G. Ytvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
  t4 D) \2 `4 X公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。; K& V: s6 i/ C3 O
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。5.39.217.77:8898. A7 @9 w! A3 b
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇) D! Y# Q; v1 k7 }8 ~5 @
【備　註】3 ?  m7 J9 z) L3 ]  |
數量：5個