BeiDouChef

! h' o1 B3 ^2 {6 z- X+ P' h
咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# ?! ]# v# l( {, `( Z
【材　料】
5 g' `. Y$ M! s" F: P蛋黃        
; M5 w0 G8 \$ btvb now,tvbnow,bttvb75公克; }; U' O" k: H( l" T
細砂糖        
, J7 y  M  a3 }4 a" K& p+ D. W" g5.39.217.77:889818公克5.39.217.77:8898' s' `% j) V) f
鹽        
; b3 ]) A9 ]+ R: e8 P4 }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w; R! u" q& n8 @2 G: E: i5 w) X
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 T% _4 S+ `  O; h% m" ~
50公克4 j0 d" n2 H+ i
咖啡粉         ' c- j* [$ S* M5 _' j
6公克
  ?0 y. r" F+ w5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
4 g* `6 S( U# ^公仔箱論壇100公克% P9 y0 {& Q9 `/ h
低筋麵粉         公仔箱論壇6 U- x: U# J. h. u& w8 D
100公克5 @( i7 c# i: U5 `
泡打粉        
" k* |% n' Y: _  R/ K6 ]2公克
! B; |6 J% [; K" X8 U9 d( @7 P蛋白        
, @  p2 e& e- J2 k% z6 [公仔箱論壇150公克公仔箱論壇; F  y( D. @, B( v4 R- J
細砂糖         % d+ G, V; ]$ S
62公克& O& T$ r3 |8 @3 R7 U: R
內餡：公仔箱論壇9 q2 E2 H/ P4 |  y! ?4 t1 R
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb% L* ~6 i7 a: g6 _- `
50公克
% ?1 x' Y" m9 l$ s% y: otvb now,tvbnow,bttvb水        
- ^2 v4 x& k9 j, h% F0 R15公克
0 x7 z* w, c3 o% F5 ~, v蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. |1 K2 z5 b+ J' W
65公克
% g2 T2 k/ e" V9 ^6 t& d發酵奶油         5.39.217.77:8898" r; a+ R& Y0 K$ u$ V/ v/ S
200公克
* j% i! J+ y, W0 t6 i! X( x9 \9 J濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 U3 ^2 i0 ]' c6 q( i
25公克" W1 Z# `; O% @9 A$ L+ `. k/ \
裝飾：
; [% u9 c" {- ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
# E) T& z$ b. W" K' m+ }公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898* o5 Y2 y& B5 H
巧克力薄片        
  Q! A6 R, N: n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: |# g- ?, y2 i: q+ T* K  j
       
. _( A" D" `) Z公仔箱論壇【做　法】
+ [; ]/ H& T# ?# w1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
2 L& X- b( ~* I/ b2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
+ Q3 N7 h9 _" Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
4 T$ L' r* a! ^# N: Q6 u1 W4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% D- ~; q1 s9 ]8 h
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, t9 z8 i  a- x7 V1 K5 B5.39.217.77:88986         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& @3 c5 l" R5 j# z% ]
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 F3 j  p. s- C
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
$ q' F" ~% k7 O. R( M/ x( Q9 W) {5 \【備　註】
6 Q! ~2 x- A8 [5.39.217.77:88981.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# c# ~  R) J, E) b8 B7 R$ F* m
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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/ K5 i. j& ^# }; p. {5 X9 ntvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕$ S! U3 U3 e# ]; I' V/ q/ Z
【材　料】
  X* r+ q# o' h4 s8 j2 o  o. M公仔箱論壇蛋黃        
( f6 G/ H) ~3 \- P, s: W8 Htvb now,tvbnow,bttvb75公克
8 l) D: j3 A$ j! I; @) o1 `. w公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' u, {% \6 d
38公克
- j) |8 U4 l% z( o7 D- q' U( D鹽         5.39.217.77:8898" k  q- I5 C! ^0 O& ]; ?! e
1公克
0 v# _1 u# |5 N0 O9 }1 x" _5.39.217.77:8898沙拉油         5.39.217.77:8898+ W" a5 {/ v+ w9 }' l3 X
45公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]1 a7 ?6 l# |
橘子水        
7 W( E$ |+ _5 U* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
: i6 d) N3 ?1 b' C. h低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. V3 p  f0 p: i
75公克公仔箱論壇- Q0 Q- z  e; N9 V' _# a
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ V0 h6 O/ A7 S  ?5 ~; c
2公克5.39.217.77:8898* r1 u9 a1 [0 u; _
蛋白         公仔箱論壇9 D8 s9 C- A4 H6 r; B1 {; c. C; |# c9 {
150公克
7 y& w5 B4 c& F; q: X$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖        
2 S* @1 G  f7 z5 }! H+ g- R75公克
. Y* ^1 f; O/ Q! B2 I6 I! H! gtvb now,tvbnow,bttvb內餡1：
- k5 {0 p: ]- [: P白奶油霜        公仔箱論壇% d  w5 d4 o; q# ]- @% n& U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 h' `( @1 |
無糖榛果醬        
1 b! E- D# z0 t' C4 N* O# Z7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇- R& s5 h5 \0 J; F: Z
內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 \- o+ {: q6 \3 |4 s
無糖榛果醬        公仔箱論壇" f9 x* ^6 h- y0 ^/ `0 w
50公克
" g2 D% H' @2 L7 B+ ?/ e牛奶巧克力         % s$ C  f. g  G1 ]- Z
40公克
3 y4 t7 Z2 M! Z, X0 D/ k" O5 U$ N玉米脆片        
! m! |# C# y* t  C0 O. S/ H50公克公仔箱論壇% ]( X! ~5 [5 F6 g( K2 u
巧克力淋醬：
9 Q3 z/ W9 O% ]& c& L. O: A5.39.217.77:8898可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb; E/ A% y+ j8 d' X6 Z
30公克5.39.217.77:8898- G* s7 h+ D( T2 ?8 `
動物性鮮奶油         ; R7 s$ F# d% g% S0 k" D( R3 s
200公克5.39.217.77:88988 S/ e& F5 }2 W$ @
麥芽糖         5.39.217.77:8898) \( @$ S0 `' w% ]7 Z. @3 r( ~
200公克
5 p, {: I' f; j0 U6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖        
( @& k, I; R# |& N175公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y" Z0 V2 b8 M7 g8 q  ?' J
吉力丁片        
# ], J. f6 q$ F& ~. B( o公仔箱論壇4片
  }- |' Z+ E" Q! I. Y' k" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         5.39.217.77:8898# h3 F, j. K) b+ N4 O' C
200公克/ {) w+ ^+ R3 x. ?. L; P
        tvb now,tvbnow,bttvb. C1 K9 G4 n6 T- c
【做　法】
0 F  E( s, f: v公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
5 [' B8 r2 b; y  t2 k/ T+ J4 N* h; p公仔箱論壇2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇8 {7 C5 H0 l9 F; @
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. V" @" c& c  m& c! ~; X# l  H5 R% H. q
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ J4 p7 U3 @$ I- D# d9 e5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 P7 |; M4 g: f" p/ l6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# B' a4 a4 p' V2 U+ |8 N
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.77:8898( `5 s! b6 [4 A7 |0 g7 e
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

) G+ f' T4 [* U7 a3 o% @/ C公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕5 ~& Q* u( B- ?/ g( Q  s  X
【材　料】
% Z9 W& m: [2 c5 G( L6 Y杏仁膏        
+ t- K/ k8 G7 |; P! Htvb now,tvbnow,bttvb200公克3 H, b' }/ |# o0 U1 k# O1 Z! b
細砂糖         5.39.217.77:8898, x5 z9 X  z, D6 k- C
240公克( U; `3 J, S# v; H
全蛋         5.39.217.77:8898! T: T# T" y6 U& ~( m: x# v
300公克
# B" L- g) x% ~公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 z, }6 e0 s# C$ H
200公克公仔箱論壇# W) s* R. ]6 E& C/ ^, ]8 |
低筋麵粉        
$ s; d& E$ E3 T! A5 `300公克
5 r; I: R6 j* i1 m& ^tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
" `& {0 ~  V" V% n2 z0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W% [4 `6 c4 B! v2 t
泡打粉         7 u! z+ f% d0 F
2公克公仔箱論壇; x# N- o6 d0 X0 k
巧克力        
9 E) X, i8 F8 |6 A% S- E0 \100公克tvb now,tvbnow,bttvb' F. {& ^  v4 [
發酵奶油        
! @5 F/ _/ W3 ?1 t  C# {# @260公克
0 a0 j# G3 @% p! }5 t  |內餡：
7 f! R8 N( h. [9 y: @5 z鮮奶油       
) M3 g; Z' I" M6 D) h+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& _* ?. I6 R% e% P/ d2 T8 }5.39.217.77:8898黑櫻桃醬         5.39.217.77:88982 L: Y; g6 d% k# L, J
適量( d" O/ b/ H. ^; }( `5 z. a0 o* [
裝飾：公仔箱論壇* p$ i7 g9 v2 ]/ ~+ L4 w
巧克力淋醬        tvb now,tvbnow,bttvb, v: H. h/ i8 c% B- L
適量
: b( R5 L' L9 W* V% E手指餅乾        
0 e: L& ]. U0 N9 k" C( s公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 d5 E5 |  U5 A0 i4 Z; e! _
鮮奶油         5.39.217.77:8898$ I2 U+ a8 G/ @6 G/ A/ p$ H! o
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 L, {0 T, L
軟質巧克力        
) T2 b' Z/ h0 L- P# Q5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇/ j3 `' h4 i% ~- ~# c
杏仁果         ( M0 W# U$ }. [' u
適量$ I# ~( `* r4 {8 z/ g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V) a4 ]* g+ Q/ R$ [& l
【做　法】
1 P1 y. U1 _* `5 Btvb now,tvbnow,bttvb1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 g, E2 `- B4 C/ V
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ j2 J+ D# b  }- k/ ~- }
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 I8 |7 N0 G, H
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇% ^: V+ E3 @/ v" S, ]9 e& K
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。. O* ~2 ^, z1 F/ R0 P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 h! S0 Z" K( r% X1 s+ [
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇4 t& r( Y, Y  x- u
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

- L$ r" j7 H9 e. u- l( G3 [
芝麻豆腐蛋糕
; S, s; H% ~2 k# S/ r【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( ~' H7 a# m
蛋白        
4 F# ~  P/ R. V/ I# h% q/ Y, X5.39.217.77:8898250公克
, W3 ^* f1 F. e, j7 ?$ l/ {公仔箱論壇細砂糖         ) @5 X/ R( Q* S: U
90公克5.39.217.77:8898( l; t% V5 z* P# ?. [
低筋麵粉        
  i# @9 @2 H7 C9 C, f9 z165公克5.39.217.77:8898& T+ @9 Y) v; t! {$ h1 N
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; [) }: J1 ~
45公克* O# r- {& E  Z* I/ k
豆漿        
: H# ^5 i: N$ H, t; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T" ~1 t# t6 K5 @$ F4 h
沙拉油         6 [6 c- b. i5 ]4 @- m
45公克
* ^$ t2 Y% c) F% a公仔箱論壇蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb' T: ^) w7 v3 L2 V$ S7 X# x
20公克5.39.217.77:8898- c( E% h+ O+ U& D0 d
芝麻奶油霜：+ ]" ^, T4 M) e. s+ F8 |; ~
芝麻粉       
7 o7 l! s3 f, x3 Q" m" c$ J* b200公克4 p- V0 ?# }; ?. X) t
白奶油霜         - s  Z/ V# W9 `, ^( {, o
適量5.39.217.77:88984 a+ `" N& `/ m1 o* B
裝飾：% K8 H* b7 I( i6 _+ w+ E2 J
白奶油霜       
% o& e  F) j: x8 ^+ e3 N3 W5.39.217.77:8898適量
2 E. [7 j4 ?9 {7 V& g; \5 i5.39.217.77:8898熟杏仁角        
( O* I( k) H1 ^3 O3 btvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇' \+ T5 z. h/ L8 [0 C# d5 p
       
" q1 _) g4 v5 Y& K8 ]7 |7 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# @: w& O, \. [; j" G1 P
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
- J8 {: R, Q9 D6 Stvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ F+ N4 S/ [! T  Z4 C/ y
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
0 @% ^& {" {( j! A5.39.217.77:88984         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。- s9 ~. V% G; _8 m4 N1 A  l* R
【備　註】
+ R+ \, [$ D! l/ t- m1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。, [& o+ s6 y1 h
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

; |0 D; x; o1 htvb now,tvbnow,bttvb堅果胚芽戚風蛋糕
0 Q. V% c) J9 m公仔箱論壇【材　料】
& m$ V, F" C* A3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ! m0 k0 L9 U* X  P7 A" t. u3 ?# _
75公克5.39.217.77:88981 s; g5 x! W3 L: D+ _# L
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 ?9 F! j4 N3 p% K
60公克
. o4 f) k* g6 ]' Z8 ~低筋麵粉        
. S6 y$ w4 }* [( ?; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
+ Z5 p  C! s- X& p* r$ mtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
( r( X9 K5 {- \5 \2 P- X8 y$ x/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
+ R" v5 u0 y6 k9 J4 ^! i鹽         公仔箱論壇5 V: z1 u  N% ^& J6 A8 ~
2小匙5.39.217.77:88980 I0 m% d+ k1 i
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb& X0 G6 ?& N! O* Q1 m
50公克1 f6 I! {# i- z% P9 X" w
蛋黃        
% F1 V5 V9 I8 x125公克* h' Z: r6 ?9 P: C' g1 h$ j. x
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 ?" G  |3 O  ^0 Y
300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O* Z9 X& n5 t8 X
細砂糖        
, y& n& S- M9 x2 ]7 E5.39.217.77:8898150公克- d. a5 R: j" Q+ M# l  T! {
內餡：4 _. ]6 e% O) Y5 [- c, n4 N( ?
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb3 t& s" H5 N# P
適量. U6 N3 Q9 L9 H' C' u
熟碎核桃        
1 n' j5 s) r- P0 z4 K適量5.39.217.77:8898, M: k2 f- ~0 B% i8 G! k
裝飾：0 ~( r( p. D+ K2 \/ N/ b8 s
焦糖胡桃       
, s1 i0 F# a( b- Q3 H% e: r公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 h1 ~/ M' R0 W0 z6 ?4 C0 |
開心果         tvb now,tvbnow,bttvb- u! _7 C0 M: o$ ?! U3 P; m# E4 j
適量5.39.217.77:8898$ _, K$ _* p! g) T( n9 p
       
! F. k7 r7 c9 S5 e" O6 \+ w! `0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; {; h. j& x) O0 R) Q, u7 s1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。. P$ {- }+ D0 p% Y$ H
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:88985 y% I2 ]8 L4 e- W
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。+ i7 J) K) M+ W* q9 w* i) v
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。6 W, m1 z' c) D& T" y* D
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

" o8 k( ?8 e$ w7 t* l. ]
低脂豆腐蛋糕# L. V- r8 v% Q- \
【材　料】公仔箱論壇  p. V( Z  {2 o. H. N
豆漿        
* d; a1 |- B- T0 Q, b8 U3 n) z9 F60公克公仔箱論壇& @0 e/ i$ _$ v5 @# C' G2 U4 D4 F
沙拉油         % D( \* G& Q" A1 ^% Z! l
85公克公仔箱論壇! i/ x6 [, n2 P+ g: g
低筋麵粉         + `" H0 p4 s& _0 y; Y
100公克
% H( j# f+ Z4 ?( z/ C& H9 y/ \玉米粉        
% Q( _1 P( L2 f. j20公克
; |8 q  {6 Z' e; K公仔箱論壇蛋白        
! {# c7 B) U7 b9 [0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
' L% T' K9 Z. X$ _, h% p公仔箱論壇細砂糖         4 ~& W6 A  T- B0 j& V
90公克
* o- c& s; ?# d" R- j/ Htvb now,tvbnow,bttvb內餡：
1 ^$ ]7 N# ^2 j# K4 v5.39.217.77:8898紅豆餡       
: x+ f0 O( D* f$ c200公克
5 U6 p5 X' c# j' ]        " B& R: S! r- d: C: ^1 o) T
【做　法】
* ~8 `3 l4 R& t: j' a( ^5 B1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 M) \  z: A. U
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 c! @. S( d( _2 W% w$ |公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 z/ l- t( l" J( R. g6 [
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb( e: \3 J# i4 D5 Q' \
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
! V) x" U: E1 z; M+ z5.39.217.77:8898【備　註】
$ t' a. N8 A0 h: O0 b! z! {在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

, j4 \  A) S9 v; c& p公仔箱論壇和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% E& H4 p& C7 S( Z1 W, I
【材　料】公仔箱論壇" \4 Q0 F) C, i6 Y" O% f
牛奶        
2 i9 m3 {* t) Rtvb now,tvbnow,bttvb60公克8 u6 \6 d+ h& s5 P) O5 k7 ]
發酵奶油         ) t: t) W* ~  k2 A
20公克' L/ [% Y$ x  U0 s  I3 w, \
沙拉油         5 B7 g, @! o, B0 p7 }
40公克公仔箱論壇) H* R  \0 d' j! v
栗子泥         $ E) B4 p; _* A' ]" {
50公克
: A' A6 |9 V* j( _) C0 d# g! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 A: f0 Q9 {3 h% d, T# n* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ b( \- a/ e# [  A- L泡打粉        
& j: |2 B9 g  F公仔箱論壇2公克5.39.217.77:8898! Y8 S& B7 v. L  ^
鹽         公仔箱論壇2 {2 j3 ^& N8 A% t5 l" q9 v
2公克公仔箱論壇( R% P# }8 ~/ x* u& e5 \
蛋黃         公仔箱論壇  g5 `: ^. z7 u  M
100公克公仔箱論壇3 p5 Y" z- S' H& J, i* O
細砂糖        
" N4 o5 P. s* Q, j5.39.217.77:8898100公克3 b2 X9 y' T7 w- ?
蛋白        
9 l2 T& l. A' A200公克tvb now,tvbnow,bttvb% L+ z) t9 [, n; T9 z4 A5 j; A
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- T) G: Z! g6 \- }
牛奶       
$ J7 ~- K* B; b  M$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
$ P, ]/ g4 q3 X# @9 ^& C- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉        
: q2 N, R8 K) X% l6 E" ?$ c4 w/ U公仔箱論壇5公克! g9 G9 ?' [7 N( I' c& Y
卡士達粉        
* L  [( Z* n" w9 I' G公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I# i9 q0 A$ a
抹茶卡士達：
" {/ P/ V5 h0 n0 ~8 }白蘭地        % Z  T9 }( f" X# t: q
5公克( A! ^4 n; K5 M4 u7 c" A$ V# V
栗子泥        
4 i  P0 [: P1 P  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
0 Z/ _" B1 ^' g3 c5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
0 ?: V$ T  s4 Htvb now,tvbnow,bttvb200公克
1 s  F' ?0 D/ K6 i  E草莓        
/ y/ b6 C' X6 A- W+ i! a+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88986 B5 l8 L( g+ K4 H1 I1 b. i" Z7 s( P
巧克力片        
4 k/ [" C3 q$ z7 e4 X: j9 I5.39.217.77:8898適量
' h8 t2 E9 M0 l: W. Y. z( ?) P5 {# }薄荷葉         6 h# ~. E" D% w- P$ }
適量
: f/ E, ^# T& ?2 l, J5 M- _, E公仔箱論壇       
5 h* q4 o1 ?4 V0 B; w5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* U3 D7 |8 {% k$ i  u+ b9 t6 i! h. z
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
# ^  C+ h' M6 X# j* l1 s) Btvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 }: ~  ?4 T; a- J6 {0 N0 E
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
. l0 ]; |. W. Z) ctvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇5 a7 p1 `3 m; L, t5 w( D
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. Q' R% y. \# c
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
3 U$ W' U; R: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 P, ^9 m3 j* M
【備　註】5 T" F  U! l; K! r  z
長30公分／1捲

BeiDouChef

. t6 _& ]9 Z# o2 X3 h
黑豆抹茶戚風蛋糕" `# i$ \7 I6 a! K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" F% b6 O2 ~# v( f
熱水        
% ]2 }/ L0 H6 f& Q/ ?85公克公仔箱論壇# V: o4 b5 U, r. N7 E- }. {0 `
抹茶粉        
$ a$ Q/ ^. o# \; H1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 k# g9 R4 B/ ?  P0 ^. C
沙拉油        
- d" Z/ V% x/ u) T9 O( e90公克
3 l4 ]! }' f0 K: K; l: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 b3 l( c* _! [. @+ c公仔箱論壇100公克公仔箱論壇' g9 @1 h) r( v* W% e% [
泡打粉         . |% h" Y( [9 G% ~5 [
2公克
) p9 B% n3 J% d8 ?0 g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , d2 ^$ d6 `4 {! ^$ k( F
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 [; w2 Q5 a: A- j
蛋黃         公仔箱論壇* x4 g$ L# B2 k% {
138公克
* e9 O0 F/ ^( R! m' Y( j7 A5.39.217.77:8898蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- }9 K2 S- K) }5 c5 b3 x
275公克
0 u5 B5 T! s; m! A細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) D6 [% p2 N6 f
150公克
5 F1 G3 C/ v  n& G# {+ gtvb now,tvbnow,bttvb黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ r( h. r# K' o  |; w( {& o- ]
75公克
2 Z# j0 S1 z9 }* |: O  n公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) s5 r4 t0 P; _
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 ~& @/ b0 k+ ^
適量公仔箱論壇* J- n; D9 l9 g7 T% o5 o# l$ w
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! y3 z+ b$ i
巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb- {" w) E* S8 F4 A; Q+ H
適量2 r$ }: R6 T3 u
        公仔箱論壇  V4 V7 h' v9 I
【做　法】
5 o* I5 c# Y  P公仔箱論壇1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
5 G3 N9 w/ @- }$ I( q+ P3 {# c2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。0 I( r% z) y4 o$ F0 a
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。$ q- f" q" j% W$ ^7 p6 W, I& w3 p0 L4 _
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
9 x$ I2 E" |( F5 z1 w5 v" R3 |5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( N* F2 Z: r& x
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
5 _: \, C0 F4 w& _- h0 j公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:88989 Y- p" X* L+ A* o! m5 R
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
+ k9 w2 A5 K. \# G+ T; i: E5.39.217.77:88982.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

& \. v$ L! _' Y; E" s+ n/ U
愛爾蘭咖啡蛋糕
; z. o& i& P' U$ ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 \3 V7 ~# q4 e- j! U公仔箱論壇牛奶         6 W! p" A* Y( _! _' p
70公克
  a* q, J6 B  d5 M7 I6 c細砂糖        
3 M. v; z% \, k+ L/ |5 Y200公克5.39.217.77:8898+ X) ^4 c5 t  K2 ~) m' S
水        
3 U1 C7 X+ i4 l* r$ m; stvb now,tvbnow,bttvb20公克
  S( U9 D8 q! v8 D1 K公仔箱論壇咖啡粉         公仔箱論壇6 |* v# a2 j( d/ l
20公克, Y# ]" W( ?+ {! e- a
沙拉油         公仔箱論壇- @3 U4 s# }1 P2 x7 x" m$ d" H7 N
80公克5.39.217.77:88982 m9 }- h: Y6 L9 M  [8 v/ b
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* o& P1 r- e5 h6 k7 a7 Y' J$ I6 L
110公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 r" o$ c7 \  ?. V3 p& Q
蛋黃         & t, A" a# X& ~
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 i. b  X- `4 {, ]
蛋白        
) B. s5 s3 E# D/ f5 v; v5.39.217.77:8898200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- n4 _* j& s% M' B9 P5 {
奶油霜：公仔箱論壇  F, I0 {: }; r- ?) Y3 g* w
白奶油霜        + R. {6 e5 P" ]
200公克
+ u) c' F3 q# z: l: l濃縮咖啡醬        
6 r4 ~# g$ a7 c( y" Q( F0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! X) j1 a2 i6 V- O, V! e; atvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒        
% l3 V* J# o2 b: n4 w' ]' B30公克
  R- z7 x, p/ f焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb/ G* L" w/ o4 @: ^3 J- c- k$ r
細砂糖       
, |. o" P, ?5 etvb now,tvbnow,bttvb50公克
# d  L* c! l' T" m) g! a' `動物鮮奶油        
  V1 s9 @. `7 C7 Q; Ptvb now,tvbnow,bttvb20公克
) k2 [- m5 c8 `5 Q/ L6 l發酵奶油        
& R8 W* [1 F; w+ A, W/ t) n# W) Q6 K1 d/ \5.39.217.77:889815公克公仔箱論壇8 q, {+ O0 M+ h- ^, ^
胡桃        
- l& e6 T4 {( K! m0 X& d" Utvb now,tvbnow,bttvb130公克/ M% b* }$ E/ u( E
裝飾2：
8 n' A* ?2 E$ A8 Y9 ]% B' G開心果碎片        公仔箱論壇' b- n: u' e, J! Y' {, |
適量
& v, F; k  K; N) i8 P2 e( o9 w5.39.217.77:8898巧克力        
: I0 r4 q4 @/ j' u( l' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H2 }7 K$ K2 ]* y" V* Q: Y) v! l( R
熟杏仁果        
! b, N' G; \' X# Z0 e公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 N& G* ^( L1 G3 u4 M+ K9 q
紅醋粒        
# f/ q1 V* q5 Q公仔箱論壇適量5.39.217.77:88989 g+ J) S: T2 E7 J
        : u8 k6 C+ k" \
【做　法】
9 G4 F  p/ X* m4 w& y* Etvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。) R4 g, C4 p3 m' w% S
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! T. x& h3 n  S8 \2 v( T5.39.217.77:88983         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
) b, N7 N9 @, [3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇, ]+ F- p# Y& N6 [# G
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# Z: ~0 U% y0 F* G' @tvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  R& S$ ]! E8 b  i; e7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 k, V8 x1 ]3 l: ^+ A
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- a1 T- u$ j& |. h# c1 p公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% Z/ F( _& Z$ R) G% w# ^& ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& D1 K$ i2 F( P! K長30公分／1捲5.39.217.77:8898- S) `- S  S# p
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇/ _. Q* b  t* h+ Q+ O1 }
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

  q9 `* O% T, p4 g
抹茶黃金戚風蛋糕
$ L" }, z$ b2 k3 V* ?$ E# [公仔箱論壇【材　料】
3 n& _* b) M" G  o& t公仔箱論壇黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 N7 E. I5 g; Q; Y* ?" ?
牛奶        公仔箱論壇3 u2 a1 I3 ?$ D2 @: q
80公克公仔箱論壇- e' g$ d  P! C) k$ i
奶油         % Q% r- e2 `( t/ S* f7 o: g
50公克公仔箱論壇7 y/ L4 n& ~5 |3 G, y% c* ]% t4 f
低筋麵粉        
2 r3 j2 r# K; X4 c2 ?( }" n) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 ?+ p7 `& m; A  g/ H$ u& D/ w% _
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 ~& T# R* O2 O; v5 O
10公克
8 X( X5 H+ H3 _1 @8 a; o蛋黃        
$ h  m" q& g2 J2 }% b3 c2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
) d* ~' M7 ?  U1 ^1 L( W. r; b5.39.217.77:8898蛋白         5.39.217.77:8898" B! F; z, N% E9 O( h* j+ D; z
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: ~# u* {8 [3 {; a1 h
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ ~' a) H/ c' o6 x5 y
110公克9 {3 h. g' R0 q) {) G8 O9 N
蜜紅豆        
0 j, u. H; F3 V6 u" N100公克2 D7 D6 g/ `7 U# i4 i
抹茶蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb2 ^; F. K9 ~" F  z
杏仁粉       
& Q% [1 r  Q2 }2 {' p' u9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克公仔箱論壇* H" x/ z$ ~* ]2 U4 X& O- f* B
糖粉         0 V9 Z8 E: H! W/ k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- N8 O$ ~  t$ O9 D$ m+ Q
低筋麵粉        
9 p# g; g8 {$ s: G6 ]+ K7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb# v  Z% W3 p+ O7 X3 V% @' ?( t
抹茶粉        
: J8 G9 T+ ]8 [: k公仔箱論壇5公克
2 b5 p1 k( l: l0 S5 b5.39.217.77:8898蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 Y2 ^  b: Y/ U, r
220公克
5 ^3 {9 X4 H) d! R: Q細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' e( g+ h( ^& ]% w
50公克; p9 B% \: ?. [  E# o- A
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 E' Q; T6 T/ i" s+ p
白奶油霜        5.39.217.77:8898, j3 i8 [4 m& P8 r/ N
適量
) Q9 [8 t4 @( J5.39.217.77:8898裝飾：
8 g# U' H- p) ~5.39.217.77:8898糖粉       
4 P1 b" x; a0 p5 E適量5.39.217.77:88986 K2 F5 _( H0 R7 ~
紅醋粒         ' C0 w' H* X6 C! a' B
適量
( d; l1 o) Z% ~- T2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, Z8 o3 O6 I7 E# V/ p1 F5 f【做　法】
) u! B& V9 t4 C4 v  c) s# P  B/ z公仔箱論壇1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
, ^$ ^# K5 M, A% I7 R# ]公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
1 n' X4 [' R( O) u  Y( g$ P, o  W/ \/ L公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% y: ~& A( x5 M2 h
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。+ R1 E) u: T; Z. B" e
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
1 P% l% u, G7 `7 H* I# k) Y5.39.217.77:88986         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。5.39.217.77:8898- J7 e& E# @! K& P  S
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
6 O. K, k2 V+ i6 Y& @# L" ?8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ N) U) C& G. f9 V/ x; v【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' E9 R) o& C3 G) n& S; ^
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ M' `& i0 C! g& T" ]8 d
日式巧克力戚風蛋糕5.39.217.77:8898# G5 {. U  y" D( W; M. v
【材　料】
* C' y1 Z8 t2 {; P' A9 W全蛋        
# H/ o0 o+ w  R4 v2 r* R$ F8 c! M10顆
- H0 A" X" F2 z! ]: i9 E0 z& R細砂糖        
! [3 g+ R* `- [) A% w220公克
& L4 ^6 f7 t( H8 H/ Q! dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:8898% v' n" m+ u* A$ X
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 ]' B% n3 n. ~) p$ {
杏仁粉        
: r* `% U' H* h5 R  m- C( y2 z50公克7 U% E6 x+ [' J, y& s  K* a
可可粉        
0 ^# H7 }6 ?  vtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k( o3 H6 p% _8 N
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, C7 P: H$ ~4 s+ d+ U% @
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n$ S, d" ?- h( C0 Q
裝飾：
  E1 Y1 l& l9 Z/ W+ J; ]: ]3 S糖粉        公仔箱論壇- x* v: i9 t! X+ ?, f3 v( t2 Y
適量
6 y: X  ]4 r5 y, p6 a# {公仔箱論壇       
0 n( @# n6 D& m2 i( z' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! x2 ^& ^3 p8 ?8 y- g' }1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
+ Z4 e  o! p8 Q5.39.217.77:88982         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇; w, M$ R; b" d+ H) T9 j
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
3 n8 ^8 r; b" R5 ^. y7 T公仔箱論壇【備　註】
: Z1 {* h2 `7 m4 P公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個
5 K+ q4 L' Z3 u# Y1 V. L1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
7 S& z' s) Q3 N7 H5 @" X/ Q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 {9 E& E% S; C3 z' r9 x" ]
鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇: g1 Z& o- H% c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 l$ F  ~) h$ {9 c. u
發酵奶油        
# z4 {& {( y: p6 g6 Ztvb now,tvbnow,bttvb250公克5.39.217.77:8898* T) i4 e* [0 W, g2 T
細砂糖         $ R' c8 h5 c% ?- m
170公克
/ w5 E, p) z4 p' _tvb now,tvbnow,bttvb香草精        
: n: ]' Q- w7 u0 g( ltvb now,tvbnow,bttvb70公克5 @" Z# w5 H* I: a& D" \2 C
全蛋        
4 V" s8 ]' s' g; V2 J, D/ ]  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
9 [7 B! C. l3 S! Q; \/ c4 p5.39.217.77:8898低筋麵粉         $ X2 Y( j* j' V8 k2 p- l
250公克
: f; v% Q3 {- L9 b( p5.39.217.77:8898泡打粉         2 i8 K* R4 E# H& T
5公克
  S  R& T4 f% _+ P4 f' T公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇1 I( B) M5 L; o. ^
2公克
: `7 l/ O9 M* X- V0 j9 `8 }- e5.39.217.77:8898柳橙皮丁        
" n" ~5 D4 W9 T& H  ^* e- {7 }公仔箱論壇100公克
, R) N1 ?1 r8 ~, O) @8 n/ T蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 O. D# `7 J, o. D$ w
25公克# z. x9 F7 W# Y/ E6 E& G; Z0 I! ?
裝飾：
7 ]( Q0 p) H0 ^, [. v& T' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
9 I4 P& L3 p: G( B7 ~5 ]8 z2片tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 @7 M# I7 ?4 e. C* ]
       
' U4 E! {' h0 S公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) v% _& v9 a3 j& V  Z4 N- d5 u
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。4 A: @: u, P) _4 a! i" a9 X) g
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
  M0 w2 Z. \) ~. t4 d" ]; R( f! [3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇# s( r: D! P, q8 o* q' s5 ^
抹茶提拉米蘇
$ k# e/ P3 u! v3 h  }; Y1 [公仔箱論壇【材　料】) o: V9 Q. W) K  k
細砂糖         5.39.217.77:8898( p3 x3 @% i  d. f- u
117公克6 y: A) v9 R! @  ?9 Q( ^
水        
: c2 h: r8 z& R0 f0 M6 ~2 v3 |/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克, }0 \$ Y) ?* M" A7 |
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ Y( z4 p6 o! z- r
60公克
  V- d# ]. n5 g" j/ \' o$ ?奶油起司        
' s" I. x- K( s- S$ M! H+ h: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; }4 x9 c; U& Y) p: X0 q
吉利丁片         % K# T( m4 w+ a+ R$ B  I
15公克
" _" E* C6 q; n) A( U  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. G; r  Q: q4 N* ~( z3 W' b0 u
25公克
# m1 }' a2 q! H0 u' t* C動物性鮮奶油         ) n) T3 P$ f5 K: q( N; \9 x  x2 S
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, [9 Y; c' ?8 e2 i+ K
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 V" C! ]0 j2 w7 w
適量
( Y$ \, Y2 i9 m2 {* G; V* X" [彼士裘依蛋糕        
& Z: I& X, T+ d4 A6 P/ S$ X1片
; E: O1 }/ K3 K2 F1 u- v  q酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. \# ?% q- _- m" @
適量5.39.217.77:88986 C% ?8 O. ~; P$ b8 ^# x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! [; m' C' }
【做　法】
' {7 L1 ]/ N( r' C) ~1 O( X: w5.39.217.77:88981         吉利丁片用冰水泡軟備用。
; l: k* Q$ k$ w, G' K' y4 [) J2         動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.77:8898% h# z8 I: I0 m3 `: @; T
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。7 Z, b* M2 `. n; \) w6 [
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。$ K1 w6 g+ {6 k; u* L) l
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。- h+ `0 n4 j8 i( D) j
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
$ \" r) A! g. z1 Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】6 F: [; z6 M8 h
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

1 k: N$ m/ ~  F0 ^3 q. i3 c伯爵茶蘋果戚風蛋糕公仔箱論壇8 f( v/ R9 y2 ~% b$ }
【材　料】8 \5 p2 t1 X4 \8 |4 t! B( L
水         " U& z' h: C: x  Y$ P- D
80公克/ D" U( o( l' g8 p5 S( M4 r
伯爵茶葉         
3 d& |$ I7 d+ P9 x  M  l5.39.217.77:88985公克
' }( V$ f! J3 S* c1 M* V3 f5.39.217.77:8898沙拉油         
2 G- T# ~+ z. s; v  X+ i% x! O7 Htvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇2 \3 q+ \. ^& b. p  d$ E
低筋麵粉         
9 b' F  y& g5 N! S8 B6 T  s# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 Z# ?  R; s+ u1 p% I5.39.217.77:8898鹽         
4 B  Q$ d% v( F0 I6 }5 v7 n2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 e3 _, ?, u& p1 T
泡打粉         
, l; G. n2 l* @  A9 T, `3 [3 B0 \" X2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 D, P) d' z" }  ~" M/ ?7 ]
蛋黃         
) E. Z& I9 R( D3 l2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ f. Z. ?" }7 a9 K. `# [0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 J% N' q# Z* V9 J# W- a  o
180公克
' j3 P; h$ F# t$ O7 U! }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
- {6 I; [4 o3 _( c1 D( j* }90公克
% ~5 ~, M4 J- a# O0 A* H; z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, Q, W2 \+ _' N$ D% \3 @
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb; V$ Z, g  N: Q3 c3 t; [  A
1顆2 a: l. V# G6 [2 f: T' a0 c, s: s
奶油         公仔箱論壇1 N4 o1 Y$ ^$ O$ l9 H
40公克5.39.217.77:8898' w, U" Z# J, p, K; W8 s% ]
細砂糖         5.39.217.77:8898' C' [$ q9 p4 m) T
10公克
% q3 k1 }8 }, C9 V. _tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb: k2 f+ i& M: c& ~0 u5 q3 O8 |
100公克
- ?+ [4 j6 I2 I5 z' C* B裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 Q. G" J- l8 u3 ]
蘋果        5.39.217.77:8898+ j  f% c1 Z# ^! o4 w
適量
1 F1 ~8 H0 }) s+ ]5.39.217.77:8898草莓         tvb now,tvbnow,bttvb4 d  a* I6 ?" k
適量
  g; |! \, W+ u6 {+ r# k' X. B" \% E水蜜桃         
/ n% o1 K7 N: z4 Q4 t' Utvb now,tvbnow,bttvb適量8 d- b& f. R+ ]% z  J, f; E
奇異果         
' [) o) |4 L* L4 v: _" z, A5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^* P0 k7 y3 X  Q5 Q
藍莓         
5 S- Q; O$ O7 M  P% Dtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇/ [- x, a2 _% N4 f6 m
巧克力片         
; N9 @" R+ @  o- U' H0 [/ o5.39.217.77:8898適量
1 M1 m7 [/ h$ p1 Y5.39.217.77:8898咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# S. B; j9 @
適量
; w+ Z: J% t" x$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
! Z: I, T0 _( n# |* B【做　法】2 s5 O/ l: I4 T: B
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
9 {3 R6 N  b: A4 u( [5.39.217.77:88982         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 T; L: R, Y8 q( P7 J: p
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! y. I* A+ B$ G4 H: U% N' x5.39.217.77:88984         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ e4 K0 n  g. [tvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* d. r* H$ u  p/ H% w. {7 }5 r( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇! P' X& R+ `/ n
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
! P' i4 k0 C6 F$ w* U/ z5.39.217.77:8898【備　註】
; M. r7 n0 }: e  C3 E  I$ T5.39.217.77:88981.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
, g' w- P4 v* r( M0 b2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
# V: S& ~) \: \0 l$ @公仔箱論壇3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

" v& |% n- N* T5 K& n+ ?$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力櫻桃蛋糕
( B7 N! {5 \( @6 n. Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 I3 r9 ~5 E
中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 p; ^  p) Q6 u
300公克5.39.217.77:88980 G, H: w: L2 R5 l2 I2 m$ V/ _
泡打粉         5.39.217.77:88985 A: f# G0 f2 j3 I* U
5公克
2 `. g7 _; |; d: M$ J9 y小蘇打粉         公仔箱論壇/ F  i9 k3 t. }5 V
2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 i) M$ {6 J& W" B
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" h+ a( f9 N: G
280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 L& f' K0 i, ^7 f: z+ E
細砂糖        
! }/ |1 ^2 L6 i0 D5 q: @5.39.217.77:8898120公克
/ m) M* `( c7 P7 w9 [4 v; V沙拉油         6 I& t0 _; y* U; S
100cc
4 H9 I) V. |7 C. |" C+ utvb now,tvbnow,bttvb溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ a3 E! s" e0 a0 X+ a& _
40cc
, w6 c5 O# S5 g5 Q6 d2 _tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5.39.217.77:8898- |: ?- B9 E: m& m) y5 N! y
15公克5.39.217.77:8898$ M( Z/ b. C/ `0 m. ^
植物性鮮奶油         ' J" b. U5 _2 i3 v0 I- {: \7 \
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' d0 R  a, R9 x# G8 w2 F
藍莓醬         & {  x5 U  R! k' `1 `
100公克4 `! y3 n6 i7 b: F; l3 R. I5 F
巧克力晶片        
5 Q" i0 l% A) u  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克, q5 t; q2 ~7 m+ {2 G
櫻桃         5.39.217.77:8898. T- f  c. B$ v  `* i( q4 ~
適量
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5 b! {* m$ ]' M1 d4 h0 l7 w. j【做　法】
# T& r6 Z& i+ O. gtvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
4 a! Y6 V) J) l4 f2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。2 |4 C1 i/ F. I/ E
3         將作法1加入作法2中拌勻。
' A1 P$ k  B' W6 t  }9 m" ]4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
( a/ h. ~4 Q: z1 s, F7 U5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
1 t4 {$ U0 i  a; B: o6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
6 M1 x" f6 D: m7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
3 h; v: g$ Z$ O# I" q) @: X: Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.77:8898$ r5 F3 M- P  z
【備　註】公仔箱論壇3 _/ V7 ~, N7 |4 R* h" _$ {
數量：5個