BeiDouChef

+ v7 i: o/ w; t4 u咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" t3 P; M( K, ^6 t5 N
【材　料】
6 P9 \* |1 T' z. ?' x9 C% Y5.39.217.77:8898蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 N- J' d  m, U7 e7 W- @
75公克# _8 K4 h$ V/ K0 }) h; d/ T
細砂糖        
/ B! j; O8 a: C0 G, s7 R' u公仔箱論壇18公克6 H$ }6 [1 @+ e' Z) m9 {4 P( K8 g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _  ]0 ~7 g5 S, [" c2 P
1公克
+ n2 y. u4 Z" y8 R  G熱水         + O/ ]: c- B, V# r  W/ _
50公克
5 P/ h0 }! k+ d5 {" x/ S) w8 D2 A; m* }; A5.39.217.77:8898咖啡粉        
$ w* s" }" b; ]7 Y5 A/ I6公克5.39.217.77:88985 J* x! Z& ]- j& W9 L( r  d: N
沙拉油         $ q" ]5 C1 F4 A2 C$ `
100公克
/ o0 _4 }0 m$ [: t低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. X8 e8 L9 ^& m2 G2 S. F
100公克
% K) [5 b. q: x5.39.217.77:8898泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ q; b( ?! S0 s6 T
2公克
% Z& X& H* k$ }/ N) _/ a+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
. N7 r  R6 A/ |9 O! R0 q1 s5.39.217.77:8898150公克5.39.217.77:8898* l  u) w* G# O2 ^5 ^4 h' W. V
細砂糖        
9 `9 \) g+ v+ \& ?. ]公仔箱論壇62公克公仔箱論壇  Z4 S; Z1 M3 Y- T
內餡：5.39.217.77:88983 E* E% y6 J9 K, P( {: P+ j6 x
細砂糖       
$ q* i% i6 X3 q7 D公仔箱論壇50公克
! o' U; Y$ K! P  n- F水        
# ~( k6 ?/ r. Y, S1 m2 Z公仔箱論壇15公克
) U/ }& l. Y! x8 m: \' d: Q/ b- f2 f& Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 Y1 o7 [- `5 }- O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb65公克
. v: Y- s  }' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
. ^* }6 E4 m) @0 z9 x. s200公克
/ t& m" W4 b: B! h5 L) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         公仔箱論壇, Y0 x) g9 e# Z" v
25公克/ S) O1 @$ N6 m2 }; L1 a1 ^/ z
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" R. ?" _6 a9 p0 \5 G
咖啡奶油霜        公仔箱論壇* [( X4 e0 l( @* b( B, H: }
適量
+ u3 R# X' B. v+ P/ O) v巧克力薄片        
3 q% l4 e/ K$ V. r- m& [/ m$ h7 D3 l4 f: l公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898: d9 T( [' H: m' S7 J' {
       
1 K' s9 R' z% f9 L! B# \公仔箱論壇【做　法】
% `1 o2 u" b' ~( Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
  Y" v' |, J% P& Y5 t# Q8 l2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.77:88989 h0 X/ G3 n* S* Z
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |  B6 l1 x" N. v8 Y( V. Q- G& R3 o
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  |7 e% x# [: b9 O& l, W7 Y
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( O$ F% n! s
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 M/ a3 v) H3 b( \
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
* `! d$ u$ c9 k" Y5.39.217.77:88988         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
5 C; m! ]' t2 d" Z# N公仔箱論壇【備　註】
( H9 \% Q5 _0 F" T+ o$ ]( s% T  e) z5.39.217.77:88981.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。: M* M# c1 A) t( q1 {4 D% r
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ T% k: l! \' E  ~
娜塔亞榛果戚風蛋糕1 k, U4 c5 Y: }6 k
【材　料】. |" B( Q& R. V6 A& R
蛋黃         % T! E+ i: W# }
75公克5.39.217.77:8898# m. j+ A. H2 l4 o8 i
細砂糖         公仔箱論壇" d6 w5 \, q* l: y5 C, K! c+ a
38公克
" C3 B& o' u9 Z  H+ c, P/ }鹽        
* n( U" y' @' \- n: \公仔箱論壇1公克
- z2 N0 q4 k" N3 n* I' y( n- ?/ Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D+ O& |1 l# a8 h/ G& y
45公克
# ~7 {1 }# j4 @' }* r" |0 L, z( ]" P橘子水         9 w5 o) g) I1 B  ?7 }
58公克" e+ e# V1 j4 d
低筋麵粉        
2 l  y1 I0 E  h: M, dtvb now,tvbnow,bttvb75公克
0 U9 V/ b/ b  x7 t' n+ e泡打粉         5 X; x( P7 o4 r( X- u8 l
2公克
1 o5 |. a& X: R蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 ^6 p( ]% `. I0 K; W
150公克) ?" v1 K1 b; P, x1 S
紅糖        
1 k0 z5 i) G* s8 O2 G75公克
5 m5 H" W9 I/ |* V$ i: L0 H0 B內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; k; z: w. H2 F) O( }
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 N( Y7 W8 y# S5 M$ `, k
100公克( T1 ]* @, s' o1 ^( M- ?
無糖榛果醬        
4 Z; y$ a8 Y) a2 F9 h適量5.39.217.77:8898% v' p! |$ B- z- W* J: Q
內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& R0 |' [8 y9 ^( ?* d2 _# q7 {2 P
無糖榛果醬       
: U* a0 Y8 J& X% z6 @9 ~+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77:88982 P( U& D& f. i  u3 M8 P
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb  R; a' Z! V/ p0 ~
40公克
6 y: m" k) M2 |5 W4 C' X8 Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片         5.39.217.77:8898$ K1 x+ ]/ V' X' Z5 J- B
50公克0 o0 m# i  s" c: p" A7 `
巧克力淋醬：5.39.217.77:88984 S* {6 }; a& j, b! E: H
可可粉       
& S3 a. o8 j, y; Q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- j8 Q( ~) ^, {9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ W7 E) h- y8 Q  g2 a1 t8 A
200公克
3 [; Y% a9 e4 j) q" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
% c9 K* @1 i7 p( G% utvb now,tvbnow,bttvb200公克
% Q( k8 J- w. G% I- @4 ?9 Q! [/ \公仔箱論壇葡萄糖        
9 N1 y( H" x8 f, ]& X! ]5.39.217.77:8898175公克
% D3 X) @+ [/ }: Y6 \公仔箱論壇吉力丁片         公仔箱論壇9 g, o' b% J  i- t
4片
) K5 O% q9 Z- @tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
# _8 y5 `9 c( x2 Z. t5.39.217.77:8898200公克
5 U) A; v- C) ?7 {- S, Z5 Atvb now,tvbnow,bttvb       
7 A0 Y0 H$ a! t0 Z公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇0 A/ `+ m& M  l0 @6 _+ c5 Y3 ?+ y
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 {  X. Q, ~( V7 H8 C' `" ~* t
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
9 |% N% Q7 G# Y" P: ?- R4 K3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ w1 C/ d/ g$ h+ @4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 a; e) X8 O6 U4 P# p, y公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ S. d# O/ q0 Q6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t. e9 U, e  {; o
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。' V. q% A+ a9 o/ E3 s
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 k7 I: ?. R5 t- G$ W. [
濃情巧克力蛋糕- }6 f! }1 _, G8 |- N
【材　料】5.39.217.77:88985 {; T0 _, X* q) p
杏仁膏         " l% u& }/ D/ D( c/ K
200公克
/ F0 F/ T$ D, X, b3 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% M/ p) `9 t, k' t240公克3 n& `9 }4 M# S# C1 J" Y
全蛋         2 C  `& }; C! w
300公克
% ]3 z; S* X# j% f. ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇: L9 L; M% A" G0 `
200公克公仔箱論壇$ L' D; M  V; W' |2 O0 }
低筋麵粉         5 `. m' q$ u" A& T/ h
300公克tvb now,tvbnow,bttvb( }4 t& w7 I( o( z
可可粉        
0 l0 z7 h0 C* N. d7 m1 o1 _& }! C50公克
- K8 a4 V6 |( ]6 ^tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
+ Q8 u* o( s: d; H0 q2 Z8 J2公克
/ u3 S- H2 J6 y, M' ^巧克力        
% ]8 Z$ I8 E0 [; q4 j5.39.217.77:8898100公克
3 S! k8 e/ I" R* k4 ~發酵奶油         7 ]# O7 _4 |) N# X$ n4 [
260公克+ B$ j8 {! z. j4 p  U  |( `0 ^
內餡：
) L- L/ M0 `1 k% r5.39.217.77:8898鮮奶油       
" w$ P. y* y" \" h7 u公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ q2 W$ y6 W) B6 n8 R
黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb. S) Y2 u& C5 r9 l0 D+ G
適量
  h, E) x4 T, Q$ z% h. \裝飾：
3 O, S  s, E# @0 h9 g公仔箱論壇巧克力淋醬       
# [7 ]! T) @, B. k! W; J公仔箱論壇適量
8 E# A7 v0 e& d手指餅乾        
* p* h4 w; @. {( y  T5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇6 d: J  ~7 e' m- c. B. T
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" L$ c. Q  Y; \- R1 }3 ?% |
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 u, r; E: K3 A. u) ~& m! u3 R$ j0 P
軟質巧克力         公仔箱論壇$ m. \% p& O3 S6 [6 C' e0 O
適量
' n' g0 l0 `/ F8 B7 x6 b! q" _9 N公仔箱論壇杏仁果        
: S# D3 q, {8 C  w% ntvb now,tvbnow,bttvb適量! K& _5 S! O! @* R
       
# L/ T5 e" v- ]+ L  X6 _; E+ i【做　法】
. }; w' m0 c* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
8 S0 S9 q* U4 P7 S# e, e2 I- e5.39.217.77:88982         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。: t" {" \, M- a( M
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 Q7 x4 @0 |8 y) a9 x4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。# x) R  |5 m. V; k  m& b, M
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。8 @8 D; f) j$ h8 [6 E) I
【備　註】
' S9 ]+ d. y2 i4 Y. Rtvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。; [7 w+ V7 j: ?6 F' [$ w7 \1 g" C* r
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

" Y( w) z* W/ H, `5 ^芝麻豆腐蛋糕
8 ~) a0 u0 o8 C/ G7 k. ^【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, I, ]# O8 m
蛋白         5.39.217.77:8898# X! @6 t$ w6 E- S1 c
250公克
% t1 B8 `5 l/ o/ q1 T# S5.39.217.77:8898細砂糖        
5 ~7 T6 z! F% V/ ~0 m. @. q6 |tvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; _4 g% |" U% N& I
低筋麵粉        
& S) k% c/ f+ D/ y  D- f165公克5.39.217.77:88982 z& Q. z# q% y5 \8 S/ X/ v* O4 X
乳化劑        
3 j$ M. }& }0 K6 ?- d0 B3 m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇! F* E9 G% E  a& I, K" K
豆漿         1 m  S+ [5 S$ C- p  ~! S
120公克
* I' w6 a- A+ S7 b; n, Y! R+ R沙拉油        
3 q. R; E0 R7 \$ c: D) p0 k& _; P8 {5.39.217.77:889845公克
. @) M6 j) A+ @; @1 a9 R8 L5.39.217.77:8898蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb9 `( b! B, i. s  {+ W  `
20公克% F! I& j4 I0 f) ]
芝麻奶油霜：
8 ]4 x: i  H" d公仔箱論壇芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 @1 P% \2 A* u
200公克9 o/ f6 K0 W7 z- S& ^- W
白奶油霜         + f5 e, ^. N* D4 A+ T9 X) t( d
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 G! s! }+ o  n' T# C* \4 U
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 ?  I( h5 z* s: Q" p
白奶油霜        ; f: g0 F' u9 G6 @
適量tvb now,tvbnow,bttvb! B6 A* J7 W% U  i' _8 E6 O1 q
熟杏仁角        
3 T% g4 {2 K" h$ s  s) M% o公仔箱論壇適量! g. |. ?: d& @1 \5 o# p, Y4 J: x
        * k) j( F" r( O, T. V
【做　法】: C: n9 [" J& `& J# p
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
. }) h4 b/ B) K) d3 }5 n5 @公仔箱論壇2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 {& C/ ~, N4 {) Y* Q( q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。1 p5 [: Z! k( K
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 ?$ n' a& \0 v- G* ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 n: e5 d, X
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。+ e) k# A: J( B2 ~
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

* c# c0 @* H9 b7 {8 C/ Y) C
堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.77:88988 ?4 N" k- f9 e, ?, S
【材　料】
/ P+ y: t0 d. s' Z牛奶         - G9 J: X8 z, _( w8 K
75公克
4 @; r4 E" A, ]! K) z公仔箱論壇沙拉油        
( E3 Q' y  }3 U( q- W+ B2 j8 [5.39.217.77:889860公克
6 m- d9 e& K: }: L7 i3 }; z( M8 q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' z) N, p3 {$ u
150公克公仔箱論壇! `2 {4 t$ c9 Q2 P
泡打粉         6 D; Y  U/ H4 r) O
2小匙
, j) ?0 M0 [, p, }4 c4 _1 w  X# i5.39.217.77:8898鹽        
4 t6 j9 M; N  F$ f; t9 R! D. H% Ztvb now,tvbnow,bttvb2小匙
) x& f" S' V( b5 q$ j1 |2 \7 n& otvb now,tvbnow,bttvb烤熟胚芽粉         8 U1 c3 R7 b( h* ]' M! g1 c" Q
50公克! W: b+ w5 W% S3 F/ B5 {2 T
蛋黃        
' h5 Z4 O  ?) A4 d5 g/ t125公克! e- Y4 W2 `, u) T9 n7 z1 K8 d7 b
蛋白        
7 N2 u2 H/ t0 ?% t% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
, t( l8 w, e; e: Q1 S細砂糖        
, R5 c( U4 w6 Q) ]! \, p- p150公克+ q+ F* P4 @- [) B  D. A! C/ @, w
內餡：
0 D, a# B& B# f6 _) I3 T" H# b- Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; ?6 o* g+ v
適量tvb now,tvbnow,bttvb( t* }0 M1 ]# ]+ V
熟碎核桃        
- Z5 f$ `  W9 s6 I9 Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]  J& {5 n. C' \- ?
裝飾：
3 ?7 @- K3 D$ W2 A1 ?1 ~0 t5.39.217.77:8898焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' k& a2 f( e% ]
適量
0 g9 M: i% ?/ ?) U/ ?+ B5.39.217.77:8898開心果         5 y; E  }$ p; ~# q
適量
6 ^; Z5 H# L8 G2 b: v5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 F+ Y. b! I1 Q. ]
【做　法】
; Y' n' I6 ~7 |- u( Y4 D/ N! w$ t公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
* Q8 B4 L' T0 Q2 K公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" J& k* z! v  c9 q3 `3 U: b3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 \% a, B& M) ~% P% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
; g4 c3 l3 m; q: r) P5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

, U1 \9 v2 @3 @3 V' p8 C
低脂豆腐蛋糕) ?& {  {! Q# Z9 X* r
【材　料】
; c: ~! ~4 n% I' [( @3 l8 S豆漿        
6 I/ a. D% A! P- J" v5.39.217.77:889860公克
2 ^' {) ~) Y' A! k5.39.217.77:8898沙拉油        
; a4 i1 q: x( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克公仔箱論壇/ P" ]! k* z6 \/ u# H" a
低筋麵粉         ! M- ]6 q. \% j  h' ]
100公克5.39.217.77:88980 T$ z3 h$ \% y4 L! F6 k3 x
玉米粉        
8 C2 \' ?/ Z1 {/ ~5.39.217.77:889820公克
! t7 v2 i5 ~  c. N0 `3 u蛋白         5.39.217.77:88980 S3 F  _# k/ d6 I' a( S8 P
250公克' b6 d) j7 L& U0 q2 h0 b
細砂糖         公仔箱論壇+ a7 q% {% f, _* y2 ?
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" O5 S$ c7 b
內餡：
6 t; ^! d' Z  ^# t6 l7 W, _/ Z# [紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb2 o! g5 t2 m0 a' l( n
200公克公仔箱論壇* i% o* A- w" `
       
6 n) c, V* ^% E2 F  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: K; p& f$ N! @! Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
% H, K( T- j! @5 w+ M' ~4 r公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇" f: \, u5 |' \) k
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 R& D. ^8 r5 O+ A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" }, Y- f$ r( o" c  B7 Otvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% u6 ]. [0 Q+ s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. z; r3 k5 G5 ~/ N/ D) k& N
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

, d3 Y4 p# K  r4 o( V
和風栗子戚風蛋糕5.39.217.77:88985 q% M2 n. R) x/ a2 J, [% j6 j7 Z
【材　料】5.39.217.77:88986 w# j. e& T- W
牛奶        
' C! R9 u+ C2 y" e+ X  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
2 K5 ~7 h( D. Y  h; g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
6 `# o" ]" H- o0 ^9 g1 F20公克) e  h$ l( `3 d9 C& W# ~+ \
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- p9 Z4 Y6 h; `5 j) _- r
40公克
$ K4 T9 w% \/ d% u  G7 v9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 X  ~  [- B& D4 g
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 |( @' V7 F* q  D
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  n/ f" z1 X
100公克公仔箱論壇* I+ Y: W" K- |$ N: n. }' s1 N
泡打粉        
& X  ]! \* z5 m! U# Y5.39.217.77:88982公克
  W* @8 I1 P7 i5 W鹽        
! w6 K' i5 I! Y! x5 wtvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.77:8898: U2 q& P" d" @9 I' I! g
蛋黃         : `5 [, [; D! N$ B- Y: M) W
100公克5 V* O' P+ A+ W, c1 l4 I( |
細砂糖        
% O  m/ |3 Y6 l2 W, C5.39.217.77:8898100公克
0 ~2 \; y% u5 Z% [8 G- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
) ~: {$ s8 n7 A: D, M. y公仔箱論壇200公克公仔箱論壇# A3 M7 l+ A! k: [" M  l, o
內餡：
+ F3 C) w, n' r9 A3 o' @7 l7 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
5 B# K# I, G  Q) m3 _7 P+ l1 q5.39.217.77:8898250公克% [' Z8 j" T) ~0 \+ e% `0 j
抹搽粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 M, D5 B( \: c+ b) M" n% n3 n
5公克
, j# E% ^6 n: p1 N' o; h+ d% E0 S公仔箱論壇卡士達粉         公仔箱論壇6 Z8 ~% {: k. B
75公克
  H* i( _( @$ J5.39.217.77:8898抹茶卡士達：
3 E/ C0 N# @! ]# T4 \8 ^6 N1 ptvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
) A& [8 f9 A- Q6 ^, Jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 ^: [9 R# F2 a- w9 [tvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
' S# J3 s# p! f  G' I; }5.39.217.77:8898200公克
' b8 v5 D! v- u! e: g3 l  f' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898! L2 Z, [1 E* M) ]
200公克) ^0 ^% v9 C: W* `. D
草莓        
$ O, q$ F+ ?+ O1 `2 S公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# K) G7 }) x/ A; X8 ?2 g  W
巧克力片        
/ z2 V) i+ Z8 ^5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇. m) X$ {6 H, `  F7 s* z* R# S: ^
薄荷葉         tvb now,tvbnow,bttvb. M( c; @7 O3 i2 R
適量
& k( ?/ {- P# }       
) n+ [3 g1 M- S" y5 {【做　法】
! ^  K+ {" f. U9 y3 n- Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 l( H) K0 o6 U0 L: T( |; K
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! s2 l; Y) S: V5 Z* K公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
" G7 d' T! E8 f9 htvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ z; d; f- y2 f" v. R) l/ \! Htvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。公仔箱論壇4 J- u' q1 \& {8 s
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 o2 Y3 s6 `" p0 L" ^
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。公仔箱論壇3 j6 U# X7 D: r0 K; Z3 M+ v: `
【備　註】公仔箱論壇, [* A+ H& u  b1 u# P
長30公分／1捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; O$ S6 ]2 j
黑豆抹茶戚風蛋糕
, i+ E4 M# Y1 `; t3 k5.39.217.77:8898【材　料】9 ^+ ~0 F. k3 @) K
熱水         公仔箱論壇% T1 z  _; o% U4 w( N
85公克
% [2 N2 i: F8 A  ktvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
% p5 _2 R0 u1 L7 D: X1 |' }10公克5.39.217.77:8898  y% a- [, {' R; _& b4 _: ]
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {  K8 x$ w- G1 m0 C2 G
90公克公仔箱論壇; _/ S/ C- H' l9 T% F; Z
低筋麵粉        
7 j+ F, w# b  H5 j$ T' i  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇1 s9 J1 S/ I, b' g" Y* a* E
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ ]% H5 U% J$ S# {. L9 z
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E) ?3 i# h& U- X
鹽        
( p' z9 k# J# n7 O: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
8 l# z3 z6 c) k& H3 J! H1 n# B5.39.217.77:8898蛋黃        
9 b( R. U% k# @& R5.39.217.77:8898138公克
5 x# d4 Q# ]2 z5 \- y蛋白         5.39.217.77:8898& A# z+ o; s8 ?0 w5 g
275公克5.39.217.77:8898/ `" Z4 ]1 N9 k/ u- v
細砂糖        
9 G; n. Y: `( t! mtvb now,tvbnow,bttvb150公克
( a! m4 M  ~. a; |5 u2 g. a# E  K, L黑豆        
: R5 Y2 ~- V+ g! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克% |, q- p9 _; P( y0 Y+ n" H
內餡：
* V0 H5 s- |/ \9 Y  v. b3 R  r+ ?公仔箱論壇白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- Z% K! R7 F+ Z* P, l7 R
適量
! H6 h  B% e2 i7 W" o/ _* u% [裝飾：公仔箱論壇" J  Q: c# {8 {
巧克力餅乾屑       
" j5 i* X% ?' \0 T: P8 V. N0 c; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. G# o1 Q0 Y6 T8 R公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, b7 t2 l1 \+ s4 K" `
【做　法】5.39.217.77:88989 O4 @. _' T$ P/ f+ c
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
8 `& F; O9 X: Z7 N$ q% ]2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.77:88987 R# ^5 g8 ]9 b9 I
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇7 l8 d$ T$ Q- A. _/ `; @
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。7 C, U" |5 L3 i" Q0 Z
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇0 k- J0 |4 }2 H
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
4 \4 e) e% T" @【備　註】
" V) b0 L) U& F5.39.217.77:88981.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
- M" ~- {% D- k3 {% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

, B7 e$ F  J/ L2 f- ~  K5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡蛋糕
& ]. Z% {: B4 b' }3 i3 L) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% V1 R$ |2 e3 p+ b. ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 O5 J! c3 k: m7 q( Z4 @
70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j7 v9 G, p( H" I
細砂糖        
# ~; N) E, l. F# b7 P, atvb now,tvbnow,bttvb200公克
# k, W7 x' a$ z公仔箱論壇水        
9 q" j1 l$ B  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77:88982 W# P3 O5 z9 d1 @  W; f
咖啡粉        
4 f& ^  J( T. y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* U3 v7 r: m# D0 u9 S- X: X
沙拉油        
9 o' U3 l& w% H+ _& k- G. O- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
# t6 ?8 W0 X; M9 n低筋麵粉         ( \7 V7 r) g. H# y
110公克4 S- F  h/ W; w) j; a7 l
蛋黃        
. t- Z7 K& `& g* l70公克
4 p: P* u8 E& Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ( S& t* g) |! L- G, [" p2 E
200公克
9 d+ S) Z) Q! X7 g9 Z公仔箱論壇奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb0 w" W2 Z, _" u8 ^& i
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 z7 ^+ p% h" G( W$ \4 v/ N# M/ U
200公克
9 e. d/ `7 S+ J3 B! ^* b5 ntvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~+ o2 ^. j7 Y, ~- ?
100公克
; _% t% U7 H( p. d9 S愛爾蘭咖啡酒         0 W8 b6 A9 z0 S4 Y" E
30公克
4 r* m4 ^- o+ V6 h$ r! U. J5.39.217.77:8898焦糖胡桃：
) ]! E1 G- ^0 f1 E- c8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
# z4 I( f) ^0 B4 F* \+ {( ?+ k5 G. ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
' i8 ]0 i5 s$ R+ m動物鮮奶油         5.39.217.77:8898/ s0 f. e+ r! x3 r2 N# K
20公克
& _% H7 k) y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
6 E# l$ |$ R0 H7 h15公克4 H. K1 o  ~7 v' G+ x" r" ~9 x
胡桃         * {6 _7 h2 I; j* R
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ y; ^7 D7 o% D
裝飾2：
* L7 V. I- A# v: m0 v開心果碎片        & d& s6 @6 g$ w4 k0 K( ~' T& m
適量
: m0 d3 v4 ?  J3 i& w6 Q% O5.39.217.77:8898巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb* F$ K% u9 p6 o+ ~
4片5.39.217.77:8898( i/ v/ j, _; E; S% H; e
熟杏仁果         1 E0 A- J9 d4 G( x6 p- t" D
適量公仔箱論壇; ]% ?) d# b0 v9 G1 V
紅醋粒        
# p7 T# Q  e' j& ]! s公仔箱論壇適量
; J- q3 }6 n: p8 Z0 D5.39.217.77:8898        公仔箱論壇7 W. D6 D# B  B( |& ~& {7 M
【做　法】1 n; a. V* b, D3 S1 D3 y3 V4 E
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# Z( G5 a1 |- V; p( Y+ {- ?0 _4 l& t2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
/ g& V' Q+ c6 R- E& Ptvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 ^. P" }: ]+ J( J; ~公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) x' r% u$ _" E* c: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 B8 k0 ~5 p& y+ z" g6 n& h1 l5.39.217.77:88986         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% \) q( {$ j: n0 Y# ]( ^公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 |. E9 V' k' ?+ j
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `  B7 F3 k  ]/ ?0 [
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
: h0 R/ @0 M- z- htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 S, q0 T) A8 Q7 Z; u5.39.217.77:8898長30公分／1捲
! \" o% |! |8 P3 S4 ]( _1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898( k5 ?# t9 |# }7 u" B3 d, k
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

% x! L& T; a4 J8 d7 L' y$ s3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕
# K0 d4 d+ K; k* q: [) c* C8 h( l3 ?【材　料】
" [/ I* F/ z" e( Y/ P9 ptvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
/ P; [5 ~* Y0 L: A3 Q4 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
8 D# ^8 Q3 ~2 s80公克
0 J' S. T' W! O  ^奶油         公仔箱論壇( r6 W/ n2 p/ X, A
50公克
/ S1 m* P3 @7 c5 x! Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇5 X; `/ d" S+ A' q+ j1 `
60公克
9 K! L6 h4 O1 q4 f玉米粉         * ]; _8 ~9 _# l; N
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! K, n/ W( a+ J* Z9 V5 U
蛋黃        
: `8 s$ j; x: e+ o0 S: t9 V( r7 h) ntvb now,tvbnow,bttvb110公克
$ N* v; t7 u0 J# b0 t1 x' M; {, m蛋白        
) d1 y3 _1 D7 S0 R: v+ C1 s5.39.217.77:8898200公克9 D9 }4 r% |/ z3 C" i; R! i! w7 }
細砂糖        
, d6 V9 |3 ~  ?, j- n110公克
5 o0 n" s# M0 C- r/ r* T% f公仔箱論壇蜜紅豆        
% j3 c* P! {3 K1 C; B6 }6 C公仔箱論壇100公克5.39.217.77:8898& w# Q2 N) ~9 G+ `! p
抹茶蛋糕：
0 e& P$ W7 \# m3 @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
7 z/ ]$ I( J: b/ {9 {# Y$ Ctvb now,tvbnow,bttvb170公克
+ v6 u+ x7 e1 j, H- F糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ p  Q: C& w0 D, P  ?3 q% k9 h
100公克公仔箱論壇- m, H' K* a$ Z$ p- l; W" S
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* y, ?. F# B# J
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 J& ~* g9 R2 P2 w" t
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 r2 x7 a! f! z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb# k; D- X3 e. c+ N* P) `# T
蛋白         5.39.217.77:88980 @8 F5 q* L% y9 i; b8 H. g% |
220公克
7 h2 T9 y- s4 j2 k8 i細砂糖         5.39.217.77:8898% q) m* Y2 m+ R) H3 d/ b
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 p  m; W5 H. H: u
內餡：
, ~" n( `7 R7 m& i白奶油霜       
+ a/ q( r6 i6 W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; i9 `7 J/ C( U! s- I3 ^. U. t3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% C: F9 A! I1 ]糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ [) Q. ^+ M. b/ C9 G; t7 o9 S
適量公仔箱論壇3 |8 ^% ]# q: W; S, T0 l9 w2 v: K
紅醋粒        
$ U# ^8 V, f3 P7 Q  S; T適量+ H$ F6 `, R/ y& u$ q! l$ K+ f
       
1 ^6 D& Z, ?  K% w* Y. ?5 J" I8 g: p5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, n/ }: c1 ~7 e/ O8 x
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇* w& G% U+ h( B+ a* q+ \
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 Y/ M8 ?; E* _/ T$ D
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇  U4 [$ l3 d7 J2 h9 D9 L
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。8 Z. N6 [2 p: I; B, l" U' B1 N
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇$ [! |4 c5 \; p; [9 u1 f* T
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。" y! @5 |. {1 n' L; G) ^: ^" Z; L4 f
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
% k& Q$ [" E( x' e8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
0 |9 i8 j7 W- T5 f. L6 |公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:88986 v9 Q: b% l0 w) w' C! a
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

- e8 Y; K5 \. o: o0 L6 g公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ H# n4 t! O% d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) r' O/ y- k" P
全蛋        
' j0 v* t' Z% Q4 b公仔箱論壇10顆
( j( D; p8 G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:8898* [% a% h9 ?% a1 n# o2 {' r
220公克
* X, g& L+ K+ w5 e! b5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ O) A# N! v6 W; U
150公克
  a5 U& G: l8 b6 q" C( ]1 Y杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; U" a8 H- C* k
50公克7 W* z5 l3 ^4 J2 l  J9 Z
可可粉        
& X. u( g1 ]0 d( atvb now,tvbnow,bttvb80公克
# I0 T& C5 M3 l/ |8 V" ^! I8 a& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) A! f' d7 F3 T5 N, H2 J. t, _2 L
200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j( s% n$ F/ {% B* L+ D
裝飾：
: t9 W0 A+ e1 A5.39.217.77:8898糖粉       
8 e3 c  i$ o& T4 X7 }( h- U2 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
  S+ y$ H! J$ [, E+ k& S5 J; f, }       
: x2 C: x9 F4 |- p$ o; ]! j8 L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& P0 W3 }! ]. h5 d8 [* Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' E3 \8 ^% S5 c2 ?: x
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4 n3 U7 g+ j& f
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
# \8 S3 g' M& ~: M2 X( H5.39.217.77:8898【備　註】
- q4 ~3 m  c% D3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 F7 R  f: Q8 ~
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
2 H+ T% Z  ~3 t9 \/ G3 x3 x- s  i5.39.217.77:88982.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ t* l6 v" l; r' M( y5 h5 V3 E
鄉村香橙重奶油蛋糕
( z2 }$ U: n7 l* H" M1 Q7 r5.39.217.77:8898【材　料】
2 w) K0 e+ p# C0 M公仔箱論壇發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 e$ @: m( b1 `0 O  s
250公克公仔箱論壇9 t+ Z- _, Y7 u
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  {+ V1 D* p, F! t1 l, W. G4 e* |5 H
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. X' t) s# I" a
香草精         5.39.217.77:88980 e: ]' A/ L8 J( t
70公克
' _8 Q: D. z, V1 l# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 x2 N" V  t1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
! G% [, O% V5 a: R2 D0 O" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; q2 y& G3 G- R  d( m
250公克
" w( }0 a0 u; J! e& @3 g! e" ]5.39.217.77:8898泡打粉        
5 A7 Q4 z( p3 I0 f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
* G: Y0 a- I& K/ s! ?0 T' {% k公仔箱論壇鹽        
! o8 j/ D8 n$ w6 o* Ftvb now,tvbnow,bttvb2公克& T" v, I# m  M; S$ T# ?. c- G
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb& N$ i; H2 P/ P5 a3 I
100公克
: [0 n: C, }7 U  Y3 X公仔箱論壇蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb% s& H% i2 J  C, ^" y8 d/ B& p
25公克$ s. h- P* c) R; J" G
裝飾：
! l9 ]' {. z0 {! g0 _) e* H% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 ?* C  a& O% g
2片
( c' Z, u# O$ l2 ?  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇4 X$ F+ ~/ u$ y
【做　法】
( [1 R$ A9 A, ]* C' I$ d, N  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
4 B( N. f! ?% V5.39.217.77:88982         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 _" M$ J) i% @1 j
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5 u% ~" b( p/ W4 B) A" _$ B公仔箱論壇抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- d, ]3 k) k% G; J
【材　料】. R' U* P0 {9 a
細砂糖        
, C4 d" x) X7 t; x8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M& L5 t0 J, M2 Q/ P" _0 o, ?
水        
$ ?. M* e7 T* Q; {8 l6 Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
1 Q! _6 K8 v1 j5.39.217.77:8898蛋黃         ' u" v7 W# V2 u  G  J
60公克
! j6 A/ h* M& K$ m8 g* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
, y4 T, B# l* q, Y8 z7 ?! F* t333公克
+ V" `4 i, ^* q: d公仔箱論壇吉利丁片        
2 A$ G( h: ?$ U公仔箱論壇15公克- ]9 A" I  B' L$ R2 x. B2 }
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 E; b! E4 L7 N9 V2 W* w
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( B  F: l# o3 w! x# ^1 H
動物性鮮奶油         公仔箱論壇. l# j8 K9 ?% s0 r6 ^7 Y5 K
400公克
' v4 ?! A5 M* H/ \. H抹茶粉         5.39.217.77:8898/ P: s7 q3 {2 D  v) h3 D4 g' b
適量% y  g3 c7 r7 f( Z
彼士裘依蛋糕        
; R) L" V5 u; }' T* E8 |公仔箱論壇1片
: U! [( X! G- L/ f) `1 C$ N1 j) [5.39.217.77:8898酒糖液        
% T0 |  i) v) ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
4 Q  ~9 |7 v/ w7 ^( k6 f& C5 S3 i5 n       
8 C! Y& l2 N" f/ N9 D公仔箱論壇【做　法】
1 x& }$ n1 }( M. i* [' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。* c4 y: ]; U) r$ P7 b
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇8 E' }8 z( ~6 l" v
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
- `( G3 P; U/ c; C$ v" A# O8 d: [5.39.217.77:88984         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
2 u/ j  U9 y* }* Q! v" C2 g5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' z; \" m! b! ^; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
! r) v& g+ I9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 Z+ w5 a" Y3 E: P# V3 Z彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

* \% I# p+ F! a: J+ E- X: o9 F
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
5 o% |/ q& _, q/ b【材　料】公仔箱論壇7 A" X- x3 h$ I8 p  r% Y
水         
5 I, p7 t* S( _% l' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
) r( y; ^; I, [) u# j+ P! y" _8 J  ^: d公仔箱論壇伯爵茶葉         
6 X6 _4 F1 T% T' R% H7 @! O# K. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77:88984 m, @$ N/ a2 P; f
沙拉油         
4 P9 S" j! b& x& t$ C! W3 x  D1 W3 g/ x5.39.217.77:889870公克
5 \  q$ S- |6 m/ ^低筋麵粉         
& Z4 @9 a2 g5 k$ N6 E, vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: s. A  p9 j. ~; u鹽         
2 }5 M% f! ^  ]6 L9 p+ o$ \tvb now,tvbnow,bttvb2公克
/ j' F, l" O4 E7 s# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
4 s/ x# M+ }( |$ k& {, o9 htvb now,tvbnow,bttvb2公克2 N. j$ K8 ^9 S
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, Y) [4 d: g, n- I: E% v
100公克
3 e: K# ]1 P  z蛋白         
, o4 ^  @  F( _. U  W. [4 ]0 {$ jtvb now,tvbnow,bttvb180公克
7 j. D! p8 I0 Q1 V% j7 n$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898% \) r. R, H- j) G" Y' a" Z
90公克( Y' u" B! Y1 X1 g5 u
焦糖蘋果：tvb now,tvbnow,bttvb/ A" \" Y) n/ z$ b. E' @
蘋果        
* @" u) y$ j0 G3 x! y6 p/ I1顆1 m6 O8 n1 f! p3 ~& W
奶油         
# N" A* v! J4 otvb now,tvbnow,bttvb40公克
( ~' @. y& }: @& W細砂糖         
1 L# w( Q6 X. E9 h6 V# b公仔箱論壇10公克
4 G9 v, j& V- s$ f6 @" t* O, N& G' m0 ?tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         
/ i) H% c; @2 k2 Q3 V5 f5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ a  G& e- y6 z! O
裝飾：公仔箱論壇% j6 |3 V. \# E5 Z0 h
蘋果        8 T& W3 A  \& E7 Q. u1 B" r0 P
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 U, b3 l6 `1 M, o
草莓         公仔箱論壇$ ]. N* I% K8 W! M2 p; I/ H1 D
適量tvb now,tvbnow,bttvb% C; d1 @" _' ?! A9 T
水蜜桃         
: @" G7 P( W8 [( M適量公仔箱論壇: ^0 `4 [% W$ D4 [% x' K
奇異果         
( l$ }9 q$ e5 \6 A適量
3 i" d+ k6 f, a) [6 a  _藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 f0 \1 n. x8 O5 D" y% x
適量
" j) T7 [3 Q0 `0 J  u公仔箱論壇巧克力片           }8 V8 I* i+ N; r# ^$ ]; V
適量公仔箱論壇9 a  A2 ^4 E% ?( ~
咖啡奶油霜         
2 V# @4 K" W; j* [9 _8 O! K" f" @/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; K' r/ F- E1 d5 q/ h        , v& k2 |8 o) Z- m) d9 r4 w
【做　法】
; B7 F" l, B- j- @- z$ d! rtvb now,tvbnow,bttvb1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇% y* t* H7 n  g$ d3 u8 _
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:88980 n( p; b$ W% S9 [. L
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- T( B' y9 i7 |' n/ Y8 s9 V+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 [* \, ~' p  j! J' S& N5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: w6 N  |1 k  f- i4 r) ]tvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
) s9 }$ P1 \$ U3 ~7 b. }2 }7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( _6 i. Z9 s) I, l0 p6 D( M
【備　註】公仔箱論壇! C5 I; E  @, F" y" N! e$ z1 y$ X. P
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
" K/ V* s+ n: D2 o2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
9 {" D) ^1 i& @' Z2 T5.39.217.77:88983.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

) x7 d8 U+ `! p6 s* R公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇0 z+ h) U. Y! N7 F
【材　料】
! b1 m; O1 z9 {% @9 p5 Ntvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉        
8 c1 q. P. e6 \# w# l. \0 T公仔箱論壇300公克公仔箱論壇* G1 V% h  D  ]9 M! b! d' ?) P+ V
泡打粉        
: b+ q6 R2 Q% e# B( P, D5公克
% I0 b2 o: h/ o' Y0 s小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ k: I3 [, M& m
2公克tvb now,tvbnow,bttvb" B6 F' B* z; T" Y' B& D
奶水        
# `: Y* B. s) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
  n: ^/ h; `: B- t& ~公仔箱論壇細砂糖        
' G! C3 N3 i1 n) g- r120公克
  R. ~1 U& i0 b5 m$ }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
, e- K3 a& f$ }3 \公仔箱論壇100cc
! p0 O+ Q7 F2 h6 e. F; G溫水        
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; H( ^& l: n  O5.39.217.77:8898可可粉        
) \1 Y, |4 H' a' C* q: r$ ?公仔箱論壇15公克
5 \# y0 d8 x! D6 f公仔箱論壇植物性鮮奶油        
/ _- o5 k) [& Q% C5 ]) Z: I150公克tvb now,tvbnow,bttvb- O* g9 i6 g+ ]+ \9 B7 y
藍莓醬        
# k1 h, @" g/ a8 u# }100公克公仔箱論壇/ _% d8 o) r$ X: h+ X8 `4 f
巧克力晶片         公仔箱論壇2 ]7 A. ?+ z  c& a$ V2 J! Y# G
50公克
5 o$ R7 T% Z! [8 v: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 `, k8 N- z  F) |/ W5 Q
適量* _- F$ L) N, X) P6 C
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【做　法】
1 z4 `6 o# Y2 }! b) s: g1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。5.39.217.77:8898( h6 x& u( H* v
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
/ I# c* i$ x( K4 w1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1加入作法2中拌勻。
4 K/ h1 Y6 H- D' T7 P- L/ P* b4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。$ v1 R' l9 ^2 l* ]# |9 i8 a, u
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。. k" R! z) R3 N
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。公仔箱論壇7 R  H# b9 \! x) N- n
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
# q  @7 j2 T. M8 H/ t8 z9 q6 S8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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% Q+ g" @+ f7 ytvb now,tvbnow,bttvb數量：5個