BeiDouChef

, G; W1 w7 ?& S7 a5 l' Q% y0 V公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇- S3 ]3 ?+ g* x& r
【材　料】& O* b4 C( i( F1 o7 p# U; ^$ S
蛋黃         1 D2 M* a* B" I+ B9 N
75公克公仔箱論壇0 f3 j1 t: _& O& t% S$ K
細砂糖         公仔箱論壇! D# h  D) F2 h5 `! J2 E
18公克公仔箱論壇/ k/ {/ M3 Y5 Y. |) U# d: y
鹽        
4 C1 ^1 c/ k8 \. `; l% M1公克5.39.217.77:88987 ~7 R' ~- ~/ L. A! l* `/ l/ Y  I
熱水        
) W: V' Z' z2 g/ g# a6 [2 g$ C$ g2 K5.39.217.77:889850公克
  U0 y4 y5 b3 \4 H! l' ]1 o咖啡粉        
# x0 ?8 U9 u, B( r0 H3 p5.39.217.77:88986公克tvb now,tvbnow,bttvb# b' S- b3 w' g6 S5 H) C
沙拉油        
) n2 ~- I2 O4 P% b# q* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898# M0 ]8 s& h0 ^9 ?0 B
低筋麵粉         公仔箱論壇: `, v$ k" e  H; S5 r4 M7 @8 S
100公克
3 I7 t5 F. G7 t/ }( Q% atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         , E) a! |* G& C5 I
2公克
( J) J5 U6 c5 u! Q! G3 Z5.39.217.77:8898蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @  `1 }7 D2 b, @  O
150公克
! U+ c4 N# ^; i5 A" v細砂糖        
' K4 y) p& K3 L4 b4 N7 G62公克
$ V* v) W( {7 Q' N/ ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  M1 o) S, X' h9 b& k0 a; l
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb& X; w- V8 X/ n; [& v6 d! I
50公克公仔箱論壇6 J5 ]9 y: d4 s1 X
水         公仔箱論壇/ A, T" E3 P, @7 g
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 \2 n( Z+ U+ S
蛋白         4 R7 l. |7 f+ o  S( I
65公克
+ O) s- Q+ [/ @發酵奶油         % K7 x. [) U, ~7 p% e
200公克
1 C3 n: o8 K; t  V2 I0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         公仔箱論壇0 x$ [0 ?4 w! J- b
25公克
' {. l3 I0 W' k, U, i  d5.39.217.77:8898裝飾：  R, q. B/ F; R
咖啡奶油霜        5.39.217.77:88981 R- y' B4 a) ?7 ~! n# U$ \) S
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ }, R, h0 W+ w5 D! E4 X3 Y1 |! N
巧克力薄片        
% [  T0 F  f& u公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb; }6 W4 o; f/ }9 `3 T) M
        5 f- D, `$ q  G2 u2 B* g7 u
【做　法】+ @1 r3 v8 @8 a/ q3 _$ E. H
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。$ C2 @- Z1 y* Q
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。" {, `7 {0 U! V2 L
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
& Q/ M* ^1 @" U$ F5.39.217.77:88984         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( p4 ^- E# @1 Y* C$ a
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: X" u' F$ O" \* R
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 ~) f6 T( G
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。4 V8 \$ J: u2 e) I2 `
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
4 g5 P: h5 X3 v) ]9 o公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 D7 {8 F9 i
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。公仔箱論壇% K8 r( j4 A5 P2 _, _. v4 s& }
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

; o7 Z# L4 J/ i* Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕
1 b) W, M# [# H1 n& g【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ E4 s* \9 D$ U/ l: I
蛋黃        
7 S! j3 q) F1 \  x$ R. qtvb now,tvbnow,bttvb75公克
0 p' E! T* b7 X$ E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         . u9 x0 ]9 y4 t. ~
38公克5.39.217.77:8898; ~0 N8 J: h9 \
鹽         6 q* J0 F* a4 |* B4 f1 B
1公克
6 ]' p- t3 V3 y0 @9 i0 }7 l  x沙拉油        
& e; E3 a) h' O0 k: ~45公克+ b% G4 t1 d6 `  T
橘子水        
; b& ^: p! D  s58公克5.39.217.77:88985 u6 l, ~5 F3 R. [* y( w8 ?; T
低筋麵粉        
$ e$ o, f/ `4 A2 z, L; W公仔箱論壇75公克5.39.217.77:8898: o) q# _  I1 L7 n# v" d8 f" n$ O
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 {; E2 p- z- A5 `1 P
2公克公仔箱論壇. h( v. k. J1 ^: T
蛋白        
! h& K$ h7 }$ t0 u& U$ t. E& S; Z公仔箱論壇150公克8 u- F, v5 W. i8 R  T
紅糖        
& z9 p8 B$ F8 R  [  X5.39.217.77:889875公克公仔箱論壇' z8 n( q- k9 e4 A
內餡1：
% |% j6 K0 ~, }9 m+ H5.39.217.77:8898白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb6 x' [5 j3 s; c2 n& Z
100公克
+ Y1 S$ ^0 k( y0 s$ c0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬         5.39.217.77:8898. ~# m4 c' f( C' b9 f' ]
適量公仔箱論壇5 b6 n4 m8 J+ }
內餡2：
2 T0 j2 J* T6 k2 m6 v5.39.217.77:8898無糖榛果醬       
$ n, o! ^5 s: r" S+ ]+ ]' L8 xtvb now,tvbnow,bttvb50公克
( i6 q% W, }0 j1 z牛奶巧克力        
1 J2 {2 {# f3 @. q  K9 N  `  h9 X6 N40公克
6 T; ~: Q5 N  X. T$ G6 n公仔箱論壇玉米脆片        
. U9 b" N* k5 z& htvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb& {  L8 j" Y- s! l- ?& `4 g
巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 O, J- z4 d- b
可可粉        : v6 L8 c: ?5 b$ _
30公克
* O6 Z$ d% ?3 b- B/ h0 r2 \6 o公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: |! z/ I/ I$ z3 U
200公克
0 Z2 K- l: h9 [' M; a5 [. {7 K麥芽糖        
( K, Q. U1 Y" ]: M  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
" u4 R0 V5 o4 ~1 C+ c( j) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖        
3 \5 [1 ]" U, X# m% L$ E( a5 J5.39.217.77:8898175公克6 L1 Z7 {- ^) D
吉力丁片         5.39.217.77:88986 k- \: r+ @( Y
4片
, x% t6 e5 f* {9 d9 O, O  Q苦甜巧克力        
, _% k5 V+ M' h0 {tvb now,tvbnow,bttvb200公克
4 Y9 D% Q  E; ?" P1 B2 A* D        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: t9 ?. v+ I/ e
【做　法】
' d5 e( _7 `* b/ H8 b5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
7 C( y$ D* q) Z1 n2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 w  x, F8 G% G
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇" ?6 ~+ p; x8 ^; H
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ ]5 p. b/ S* a
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。& Y& K4 P7 v# C" f+ O* \) g- }
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
6 y3 L9 [' R* h; S7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.77:8898) P7 m5 C; y( m1 d3 ^% I, O
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

7 [3 t( k5 m. ptvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" Y2 D! B. o& q  ^
【材　料】
0 x* H0 k7 E$ xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, P& `4 t$ n2 B9 a
200公克8 j6 ]6 {" L" r1 L$ N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 y; o7 n- ?. ]3 G, e7 U8 n
240公克
3 X7 y' l3 A+ }# Z* B% R7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:88982 S2 j/ f; g5 Q6 f$ X7 t
300公克
+ L; G3 O1 |: ~$ f5 u7 }0 F( i牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, h* C1 Q3 M1 H; m1 A
200公克
" M+ e' ^0 Q8 S0 Y' Y& Q公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:8898  ]! e+ \2 Y: Q% @' o
300公克
3 H# L5 E2 J" H" L7 n$ V8 M公仔箱論壇可可粉        
7 V8 t) E0 K7 j* l1 F9 s50公克1 X2 F9 R! V. k! K& Q/ H
泡打粉        
: |; z( T, z9 q7 x5 w3 w, u公仔箱論壇2公克5.39.217.77:88988 n! ]1 H& [. V9 u! x
巧克力         / H9 S6 y0 g; t
100公克7 Y  g; K& |1 d+ @0 Y3 A! g& x# O
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 @1 D' s3 m( P1 M
260公克公仔箱論壇: x2 W7 G2 e# E/ w
內餡：
& ?2 X7 }) G# b$ G# Z+ K- P8 }: {1 L鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 t4 K/ R) a0 m2 H
適量: A( y. h/ I7 [( Y" X% V9 T! e: H
黑櫻桃醬        
& J8 z" G0 f2 D0 h! A' n# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' A& @  M7 b
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 j$ V& A- u$ y) u+ |/ k
巧克力淋醬       
( {1 G; F  c$ B6 [適量3 W  M7 \: g- i/ @' K
手指餅乾         公仔箱論壇2 O! n$ h& n. \1 ~2 R- P8 ]
適量
% d) b( q8 j& P: u鮮奶油        
4 q* q8 |5 f* u$ r0 E- R7 etvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 [/ i8 A9 F5 m8 O. M+ X9 K4 d
軟質巧克力        
) V  @# ^* Q1 h* w適量公仔箱論壇/ I' D* T! L. d& z( T+ b
杏仁果         7 ~1 b+ c6 Q+ {1 ?. z- e: q
適量tvb now,tvbnow,bttvb, ?; M& [0 Z2 @5 T  v  Y* R% l& Q
        5.39.217.77:8898, Y2 @- A# b% s" |; f' B
【做　法】9 ?) j+ i: i0 S# A" i! t
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
3 R0 h# t# A+ z6 ?$ c1 d6 z+ T5.39.217.77:88982         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
9 X. |' \+ @. ?  R5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。  {- l6 X6 f5 g% [
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: H6 `! \7 f% Q# C$ n
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。5.39.217.77:88986 @6 [! y2 g# H0 t5 I
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 r& J* D8 t- @  ?
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇! y9 ]- s. `. ?7 h& ?4 {
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

- U1 k0 @- a2 |+ d& H公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕
& S6 M( `, E3 {0 n4 N& u公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 t* A% Q& Z8 n9 d5 ~
蛋白        
* m% G: \! r2 r# v* G5.39.217.77:8898250公克
* m% _$ q5 K" P) J0 l% ^+ C! V公仔箱論壇細砂糖        
7 M0 T8 P* A) Y5.39.217.77:889890公克
7 c6 _2 C1 B5 s3 X/ ?0 F, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  b/ M% n) t5 p8 Q; h3 [8 rtvb now,tvbnow,bttvb165公克* Y3 ~  {  N9 `( G# B
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( @6 R0 a; [
45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( S$ D5 L  U. y. l
豆漿        
8 h6 D% F+ H% @公仔箱論壇120公克7 P9 T: a# m7 b: _' V! @# t
沙拉油        
- @: ^  |! H( i, L* E, _公仔箱論壇45公克5.39.217.77:8898$ S% d8 X. S* x0 I; r9 I5 K
蜂蜜        
+ P7 K3 e( V7 x; d- H公仔箱論壇20公克( B: v: J, V7 K. A
芝麻奶油霜：- I6 U% C6 u4 e9 F) O9 P
芝麻粉        公仔箱論壇$ ]0 j8 H4 F8 R
200公克
8 X/ m. a" o0 z) s4 w白奶油霜        
) |4 ?- q2 A: [7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量! W9 C7 K6 {8 a; t1 X
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( S* h) J/ S* f$ m9 V* s
白奶油霜        5.39.217.77:8898  Q9 F, m. e4 E# F
適量
. s0 v$ B2 s% T! Utvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- \7 R6 V. Q0 u. ~: O# l
適量
# `: }& C% M7 X7 T- K9 x( G( ~/ \: r公仔箱論壇       
1 ]$ L. M( H9 F: ^4 a$ ?【做　法】公仔箱論壇3 M1 g1 J! i2 |" t3 G
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
/ p. H+ e0 G2 ~  |7 G; Z8 U. e* Otvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* V3 z2 Q9 k$ `: [3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。7 U8 C, r% f; N4 _: D: ^
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
2 }- }( ?/ X' N! J, b【備　註】5.39.217.77:8898" [& M; V! I5 {; |: N8 z
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5.39.217.77:88982 X5 i: _" V9 A- t3 {3 R* Y  R' _
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& j5 _( L. ~/ Y: \# \. W
堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇% a; S7 Y: q1 G4 ?( A* Q
【材　料】
3 ?8 z' o8 s3 t% z7 {# G* mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
: T7 R8 w* T1 Y  w/ V5.39.217.77:889875公克
3 ?( v& Q0 E: Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.77:88989 q  x; f$ X+ b% g% J7 U/ P
60公克9 q8 K" S# |$ N. o' R
低筋麵粉         9 C) |1 t+ E1 H+ P6 E
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 y" y0 M* m4 d* j
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, G, S7 D, j/ U* \1 w
2小匙
: a- |0 K' u! I( V1 l6 S' k5.39.217.77:8898鹽        
3 ]5 h  c: T/ P' Y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙* h0 e. n2 y6 J2 m6 j  k! q
烤熟胚芽粉        
" o/ W9 ?, J6 H6 Z- T8 B! w4 \50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- K) m0 Z, z8 p* \# \$ ~' d5 p  t
蛋黃        
3 ?- J" J9 o/ n125公克
- N6 ~) H2 E( e6 F6 @蛋白        
8 s. J, V. j" j% n5 {, U300公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~" G4 \& I& @% R6 Y
細砂糖         公仔箱論壇0 [( ]( z+ B! l7 C; U
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ k1 v. q  J7 Y% d
內餡：
9 |/ I. ?1 j8 K; C5 I1 H7 Q( K咖啡奶油霜       
* y8 T7 H8 {$ n+ D  I; D4 [0 v  T適量
$ z+ s! |% e/ n) u/ P9 M6 f公仔箱論壇熟碎核桃         公仔箱論壇$ I$ x: ~$ k: r; R, u. O9 I
適量公仔箱論壇( I- Z+ M$ s, k- v3 o( t
裝飾：
1 D0 t1 H9 K3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃       
5 U6 e% M9 P' ^. g; Etvb now,tvbnow,bttvb適量
: g' b4 c! M( }) {, P開心果        
- w# _) Z* Y$ e4 Z適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 P) `% H) L$ x
        , S. {: y7 Z& S" X$ b2 ]; }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ P7 Z1 e0 `
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。4 Y) ?7 Q0 @9 u" a7 E: X
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  R* I7 y0 T; v5 X' H5 c0 s
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898" g, U) C8 A( r+ j
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。) Y' a7 y2 A& L' x" v+ F8 g% l
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

* e2 L! r4 ~+ U6 z3 U4 C* T) r低脂豆腐蛋糕
- I3 |2 F, x$ Z3 ^  t公仔箱論壇【材　料】
4 E& \. J' ^. g豆漿        
. F- J$ @: o1 t/ o$ c/ T5.39.217.77:889860公克公仔箱論壇3 L6 ^% ~; E  W* }- S7 g4 P1 k
沙拉油         公仔箱論壇9 [9 r! ]# B9 G9 p/ A( h
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- l9 v9 [* r9 {5 t1 ~
低筋麵粉        
- @+ Z+ t$ {9 B( `! l公仔箱論壇100公克
; c& e: m  ~$ W) |: H. Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
0 L/ M- |" ?5 {! I5.39.217.77:889820公克公仔箱論壇! k1 c' f0 l0 B
蛋白        
$ Z1 C  a4 t) O2 [* s; w  [公仔箱論壇250公克5.39.217.77:88985 `9 K% Y8 d2 S- G1 B
細砂糖        
7 r3 c9 v3 B' l3 E' B1 N5.39.217.77:889890公克
( H- X6 J; c/ H! L% p5.39.217.77:8898內餡：
+ l6 H( u* q5 }) U; ~5.39.217.77:8898紅豆餡        公仔箱論壇/ t( T" X2 r: X9 \4 ~0 J8 x0 C
200公克公仔箱論壇# o! T  _' d" N$ O7 J2 L  i4 H
       
6 P$ i+ G( {- S, L& U% p& X5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( ]0 ?$ y. z& n4 U: l
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
7 S8 y+ M% x9 w. t2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% G4 F$ _4 i, s4 B: B5 u! @' P3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  }( w% w0 |
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 V( f5 U8 ?8 ?6 E6 N
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。, a9 o1 i" T) I6 T) A- B5 _% v" r6 Q
【備　註】5.39.217.77:8898! }" O3 h$ M( M, e- D
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

( q# k. L& L8 ^$ y- P
和風栗子戚風蛋糕5.39.217.77:88980 O* Y. S% F9 ?: b% T: m, `1 X
【材　料】5.39.217.77:8898( [6 c, N  ?- ~3 L% Y0 C. n
牛奶        
6 C& X. z7 w7 I' n& a60公克
* c8 _- i" V3 f& a6 G' [5.39.217.77:8898發酵奶油         公仔箱論壇: Y& k0 Y0 G# |9 k) `
20公克5.39.217.77:88981 K/ q# S* R: P3 W6 ]' v
沙拉油         1 P% Z' Q. U. a, J- L
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, U! `9 g/ g5 q0 i: i
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb, t4 ?; {: a: I2 u" A0 J
50公克
$ N2 p; _" J$ J( `# X$ X+ `/ _8 e低筋麵粉        
: E& G/ B* Z& l/ j公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! n) s8 ^% [
泡打粉         公仔箱論壇, k6 |: X7 E3 T- l
2公克8 \! ~5 C3 K9 i1 w2 {1 w
鹽         公仔箱論壇3 {- C. B  w3 _+ K: Q8 R
2公克3 y+ O, L5 ?* h: N; x3 G& t
蛋黃        
! Q. E: K% T7 ~  M5 N100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 @6 s1 D9 t* W/ q0 k
細砂糖        
3 x' F) ]# z' U; E: f5.39.217.77:8898100公克3 ?0 {' n: S* ^8 r% |
蛋白         5.39.217.77:8898+ D0 U7 `% y' B- }5 a
200公克
# f* h5 U  Z2 ?8 r內餡：
# N% C! }% M0 h3 b! B) n$ xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
$ [, Y  ~9 j9 F/ b; _) Ctvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb! v7 M& n* W8 |
抹搽粉        
" V0 C' |' w7 Z3 k8 n5公克' K( v( y4 C3 v0 L+ l: H$ y/ a
卡士達粉        
- F+ j/ n( x, M+ R4 Dtvb now,tvbnow,bttvb75公克- N+ c4 C  O  g1 |9 _- y
抹茶卡士達：; \3 a& Q& u! ]# H0 k, d
白蘭地        5.39.217.77:88989 p/ `, U# f! x& c
5公克
& L% q0 O' O" K( l  P5.39.217.77:8898栗子泥        
) W+ w6 }  v; g8 V! r' |) Y公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 x& g+ o1 F- m1 N
動物性鮮奶油        
8 j4 t8 f( i; ~/ `0 O5 ztvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇2 ^& o: N4 ]; `) U1 U+ w& Z- @
草莓        
% ]+ o/ h8 b/ ]! M5 s# x* O0 M公仔箱論壇適量
! t2 T( E1 m! r1 u( X' u巧克力片        
! `, t0 Y5 o5 Z7 T! p2 u+ y! c% ?適量
" S& T1 q2 C4 A1 p) i4 g8 ]" n5.39.217.77:8898薄荷葉           H1 _/ }" D1 z, f8 J1 v8 k
適量
1 X. c) |2 B: p& L9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898; y2 _* w% E! n: c
【做　法】5.39.217.77:8898. b* b+ S# E+ c* u0 K
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
. O( [+ Z0 O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- C7 `& \. ~- h3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
! }8 L- g7 c" M/ Z4 \% }tvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. I, l) A* M# v' V% R* a" Y* T
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _4 k; V1 b& M1 t' M& z
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5.39.217.77:88983 w9 Z- `9 l- {) b& _6 b
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
# Z5 B* _5 u$ p  i  l6 j【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, {& S) e7 B( {6 `# R/ v
長30公分／1捲

BeiDouChef

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黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: X' ^. k. }" j! m+ R& P. j
【材　料】! _2 \- k" M9 H& F3 ~* {# F$ e- R
熱水        
1 ^; l! U$ e) e9 a; G公仔箱論壇85公克
" K) G- N- I+ k! U: }2 S公仔箱論壇抹茶粉        
3 n' W# x& h7 T+ S, ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克
9 D" }& Z! d* m( p公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇( D4 M6 W! l$ h
90公克
9 K: k  R$ {. U/ Y6 A* e& F  E+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, e8 Q: Z- _, ^+ @100公克tvb now,tvbnow,bttvb. t2 [. j/ [( v' d
泡打粉        
6 M7 D' i" M3 T1 }1 \6 |tvb now,tvbnow,bttvb2公克
, I5 c, s4 Q6 I+ k$ O+ o, ^5.39.217.77:8898鹽         ' D/ G# M5 e  N9 w8 F, r6 D" W7 j
2公克
* Z+ k' U5 i5 f' E8 L6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77:8898# E2 c) c( X/ e% U
138公克5.39.217.77:8898% p4 O7 K# y% |5 G4 G4 K+ M' Y
蛋白         公仔箱論壇* _. ^7 C; L) _( a
275公克
4 i5 t1 a- h" G細砂糖         5.39.217.77:8898) L$ E6 g" P$ f$ G* h' e
150公克, u/ y- H& L# f1 k
黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# d. s3 ^& K+ o3 _# p/ U
75公克5.39.217.77:8898- X4 |# Q, B7 G5 c
內餡：: Y9 D, @1 `4 i7 d: P
白奶油霜       
& g) b& d) C1 r0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# O& A' g' Z6 R& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ R8 F# V3 \8 y+ D. [: Y6 P
巧克力餅乾屑       
, `$ z: C4 M& ?! ^  ~, ctvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇0 X3 ]. Q* x- {0 Z! z3 r) \: _
        5.39.217.77:8898& N9 u" h0 A& |, h! {8 ~( P& ]
【做　法】
% G8 F8 X. E0 u; [tvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q2 e5 }; `2 @; M0 s
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
; S: T5 T6 }6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  n% S$ K3 w& [7 A4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
! H2 B& d( D2 {% r+ X5.39.217.77:88985         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* t1 q" t! b4 ?, Z+ t( ?$ Z+ |1 j
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。) W1 S# f& a1 _5 M9 p2 X# o
【備　註】
. v1 h& y) ~' K1 U5.39.217.77:88981.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
. ?0 P/ G$ V: n  _! \' f; x; h, `tvb now,tvbnow,bttvb2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

( a, G6 |' _# _1 r7 ?8 ?# @tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
* |% D7 P* D' T% b: g7 J5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* w, t2 k, `, U- q7 o* R2 `
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: B$ n" i9 n0 {* h+ }
70公克公仔箱論壇. W1 k, u1 J7 h" q
細砂糖         公仔箱論壇- K' `' E! M2 z4 b% |0 g! M( B# X
200公克
1 {5 ^8 }+ y* z8 S' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇: H- O$ y% i1 W0 z! N
20公克5.39.217.77:8898. d5 E. q  t- `. i
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 i. S* ~  y1 N  \6 S* n1 v5 I
20公克
: I2 j, I8 W9 I; k5.39.217.77:8898沙拉油        
9 ?3 M. s; U+ P8 {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.77:88980 j2 F  J  V5 J2 F4 Q6 }9 P
低筋麵粉        
) s, ]: M; f( z) Q110公克
) G$ _1 a- W  T# n+ L2 f3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
) S; ]( X' K$ y2 m+ |, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
) s8 i3 _2 `8 l! a! e/ t蛋白        
$ A" Q# U3 z/ d0 n( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
% b9 b4 C# x6 n0 X- a奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb! {' V- Z+ c1 M4 ^3 |
白奶油霜        5.39.217.77:8898; [* @  V8 p4 o& I' A* w
200公克
/ X: G5 v6 ]; F0 B濃縮咖啡醬         5.39.217.77:8898! I# j& D, T3 O/ x4 b; f0 Y* y
100公克: R+ ~' c( z6 h* H+ o
愛爾蘭咖啡酒        
5 ?7 `" i" w! l$ a: itvb now,tvbnow,bttvb30公克
! P1 ~# ~/ {! I8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
7 F; U: P( J8 H( ]) Y+ q9 i; @公仔箱論壇細砂糖       
/ v, T# b4 m' Y- Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
  z8 ~& {7 K8 d7 K( q9 E9 M8 E% {公仔箱論壇動物鮮奶油        
% N9 c1 J) a3 Q1 u! `tvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 v: D6 z" u% ~! M" H/ |發酵奶油         3 W. j+ G& x. }# s
15公克. @9 p: N6 `5 H$ z
胡桃         5.39.217.77:8898/ _- r" A% i. T7 K6 ]5 C
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ q" X8 A9 |1 y; J1 ^# l
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& G) |. M) e
開心果碎片       
+ f, W. v1 U. G2 U5 L3 I% M% atvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 X2 J, D7 M
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; E  S$ g& _) T4 j' o0 U& q8 C
4片
, T7 I: r7 W% |' l" ^& y公仔箱論壇熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* Y( N) g' x& y/ Y* C; {: l
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 C, t3 P' t9 e/ G# r. i8 `9 l
紅醋粒        
& q- N/ v% n' w+ T6 A公仔箱論壇適量
7 u) v7 }5 {. C% @; y" F5.39.217.77:8898       
2 t1 }8 @! P2 y# k4 H4 Z1 p/ X公仔箱論壇【做　法】
0 f, v' p3 [5 P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇0 s8 g* S2 g% j4 Q: P' ^6 t
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
% B9 k5 Y: n/ y6 L0 N: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
, a5 f: i2 s/ A4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 y4 F6 B: T  B+ P& ^/ f% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898! ?( J! s2 }, Y% {2 T1 v/ Y
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* o2 L0 T# B8 h! h4 W5.39.217.77:88987         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
8 N& q1 a+ z" L公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" s. G/ e" W) ?; N9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇3 \! _3 E0 o/ i3 V* i1 l( d' {
【備　註】
0 J1 O9 w, L$ d( p2 `. J# J, k長30公分／1捲
, r! L& K: e1 b9 S: U公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。1 T: C2 [& O& {
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

7 V$ o+ Q- H9 R
抹茶黃金戚風蛋糕
' a' Y7 S# ~* s2 |( t【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. b/ l, `+ ?. l6 o
黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V( k0 L" n2 h0 ^) a& }5 A) f+ e
牛奶       
+ H7 l6 J8 O6 {9 [$ [2 t( I! u80公克5.39.217.77:88988 u  T5 O  J$ Q# A4 j
奶油         公仔箱論壇" s& G* A4 G+ A( O; C! i- l: n
50公克
2 C/ V5 t) S+ f: }0 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉           \4 H- w, F9 t2 s
60公克
1 d7 [) @* T3 ^2 Z" m8 P% \7 T玉米粉           E5 @: h" X7 Q! `$ Q: \; L
10公克
* ]9 O2 H4 e4 R3 K/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ t$ Y  Y; i. l  z) P/ C
110公克% t; _- Z$ j. `, N3 T
蛋白        
. F! O7 i1 ~/ s200公克公仔箱論壇0 n0 E; a' h) k6 L
細砂糖         , _$ b7 ?8 W" R1 P
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( Q" Q4 v1 }: |  y
蜜紅豆        
8 \5 X' X3 k7 A! i) O: u2 w$ Q; l100公克
, e4 j% V1 f& F) U8 l8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶蛋糕：公仔箱論壇2 ~$ f7 U3 i' M1 W% b2 e
杏仁粉       
& O) g% R6 x! Z- b) C! H; atvb now,tvbnow,bttvb170公克
4 v; C7 w8 k/ b糖粉         公仔箱論壇8 n& ]  d# }' P
100公克5.39.217.77:8898, _) C4 M2 t1 Y8 b. k
低筋麵粉         + M3 y, G& I2 ]' E7 l( |& g
30公克8 }$ R# n6 i% Q) S
抹茶粉        
, c+ O2 b% h( e3 Q- x5公克
( z) d4 k, ^2 m" y; ?0 M! A# Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
& p9 K/ i& W9 O+ X& G  \' z- A- j' g5.39.217.77:8898220公克
/ a/ t0 b) a5 P" ^細砂糖         ! f1 k8 ^  V) u0 G2 \3 D, J3 D
50公克
2 C/ F# ^1 w+ |( Z5.39.217.77:8898內餡：0 y% ^, b: Y, A& D' A5 A
白奶油霜        5.39.217.77:8898' M" `1 b8 T" }2 [4 o
適量公仔箱論壇% }) G0 H( O; l- x* t1 D+ \
裝飾：
8 C2 F. V/ S  H8 ?8 s公仔箱論壇糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb: l! P% `, g: d% X: B4 F+ {
適量) I! Y+ E5 {- w6 o3 _3 n9 z
紅醋粒        
( _. ~6 i9 Y' g6 O. F2 _( x  a5.39.217.77:8898適量
- Z, L6 I3 d& k8 p* Q$ ftvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88982 r. y1 O5 W% s: T7 L1 u- {2 p
【做　法】
! E5 D" G. O& g: {- Etvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! N+ j+ u7 K
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
3 o, z8 s% ~8 d  P5 L. b- _8 D) k0 p! _tvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇5 n1 K8 X) x; H/ {# L) g+ c
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
- a2 D  p* m& g- P5.39.217.77:88985         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
, Y  v9 ]# ~& B  t& [4 P5.39.217.77:88986         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
! G! C* v. O4 h' J0 z) N, C5.39.217.77:88987         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
% @! R% z/ n4 |+ \  qtvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇+ X3 f( ]2 V; T' K( b2 W4 B
【備　註】
$ T9 u9 `! U- ?" }' q1 Y9 I1 X$ @製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' K- \% q$ O" r) K* q, M
日式巧克力戚風蛋糕4 l0 P- i* S* u# {. D8 [
【材　料】5.39.217.77:88989 |% G6 T) f3 Y( m7 o
全蛋        
% S3 Z; w  \, H  J7 ?# e5.39.217.77:889810顆
6 T5 {! j4 r  f" i& G0 C+ I細砂糖         1 x4 Z( S& q' }  C
220公克9 [0 @& X4 _& k/ }' x+ {
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ D" s9 p# o( v6 F6 p
150公克
( ^. G' M# m% r% }2 h) h2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         - I( {  a' h- g" J+ t7 X/ k/ U
50公克
0 w+ K3 Z8 B* p( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
* |5 s. S# s$ a8 s/ O; ytvb now,tvbnow,bttvb80公克
. G$ `5 o: o: \公仔箱論壇發酵奶油        
# j6 U- N) H/ `8 h% @1 jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
8 y4 }0 E5 d* @  u0 v3 E. p5.39.217.77:8898裝飾：
0 [) e" x. N( U% }: E8 B8 w" ]6 H糖粉        5 {& R6 e& P$ n2 }: V1 x" l" W/ u
適量tvb now,tvbnow,bttvb" z2 v7 C( _6 A7 ^+ y1 ^
       
4 |) B8 t4 N: T' ~. @5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898# K) j3 ^( Z; [2 Y( ?
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
; p  w  w: J9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! Y: n/ @6 O7 f$ Q0 r+ B: K3 [2 p# u( O公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。1 J6 c" L6 U' d: p& p8 p
【備　註】
; E% a+ B4 N! m% e# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個' \% F6 N+ Q( @1 Y! X
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5.39.217.77:8898. \% z- b4 m. {8 T% a
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

4 m8 ?' d4 V/ i4 P8 [. I* Z+ l6 ]) y公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 L0 d- r" C* I0 [! O8 b
【材　料】5 }. N, m8 F# M1 N1 L$ Z" Z5 X7 O
發酵奶油        
" f7 c! H; G, H! t5.39.217.77:8898250公克
, q2 L5 @/ y5 U( h/ v5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) Y& m7 b$ H7 e" K9 _' G
170公克
2 I! r7 `- E8 y8 r+ X, A香草精        
! o& F* s# }$ n& @' U/ g5.39.217.77:889870公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z% e7 B. R) R  J' ^
全蛋        
6 H0 }" s* G* s- X  m+ q9 v5.39.217.77:88984顆
6 y( p- \: |& P; D$ k公仔箱論壇低筋麵粉        
" z5 x( `  G1 T+ D250公克
% R" c; U. h+ Z- Z/ S/ m" x9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 a5 o, t" i
5公克tvb now,tvbnow,bttvb' [% U! q7 ^/ a
鹽        
9 g: B* L7 w9 ?7 r0 U2公克
" z- Z7 W; S7 e8 {5.39.217.77:8898柳橙皮丁         5.39.217.77:88980 `3 V3 f% |/ ]' E' t% u/ R
100公克5.39.217.77:8898; @. l6 W1 e/ P% u# f
蜜汁果        
2 O9 _6 L% _* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" X8 ~! _/ B: L- [  d! X5.39.217.77:8898裝飾：. E" Z0 E; I0 O$ u
香橙片       
1 ~0 p/ H; G4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
, u6 ^1 }; P, ~" Y        1 }  D; Q  h* B! R% L) }
【做　法】5.39.217.77:8898& o+ k2 G6 r  b. C, |! [9 d
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇5 v$ N. V- K. Z7 S' ]2 n
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
/ g% l7 G0 a4 ]3 Q0 A8 B3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

2 w4 V, s, h, J* d; M& h  k5.39.217.77:8898抹茶提拉米蘇
" k8 O, e0 _$ }" T( m1 x【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- m5 k& T4 b$ @  u' k
細砂糖        
6 B, K3 j) ]: Q. G$ \3 Mtvb now,tvbnow,bttvb117公克
: J# R- r. S& A3 j9 E) `tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb6 T) L" P3 w8 }$ B
30公克
# L/ t  F) t( \& K, U6 L蛋黃        
5 H2 p6 v: K4 Y# y6 {$ |$ X公仔箱論壇60公克2 X* u* C4 u$ d+ @% f1 \* w
奶油起司         5.39.217.77:88986 Y3 C" r- u  T- |2 O- s1 S
333公克公仔箱論壇; X, t8 W9 }. Y5 ~
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb6 {# [3 e5 O* q
15公克
. D3 O8 ]( D' A1 v; z% z) V公仔箱論壇檸檬汁        
" E/ y# U7 o6 b2 J( |( U. _! f0 _公仔箱論壇25公克
+ f) x4 w7 P) D! I7 [4 ^5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
7 n/ b7 w0 |" X3 N2 d400公克  b) D* J( [& \! [, a
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 W5 g, B' K7 q& u8 R1 z; K" `
適量3 K  y# }/ K) ?; e2 \  [
彼士裘依蛋糕         - p4 H! Y( t$ [; @7 D/ [
1片
  c% h' v4 F2 e2 A; X: C! Z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液        
/ X# A8 b7 I' ]) U適量公仔箱論壇+ J* w  q5 G5 E- _5 J# M
       
6 T& t. L! |% _: |6 K7 _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88987 V5 V  o! l# N; K9 M
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
8 s: c1 x% G" o+ h0 {0 m% N& Y" P! K0 n2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇+ P0 Z/ D( U& l# F" {
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。7 Q& J4 ~* \! z! X7 N! X' U0 w- i* W
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U9 g, ~: A3 |, [: a
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  s/ L/ r. ^, h' \1 Q6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
3 n9 c/ n9 d8 Z7 k  [4 r- z0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 ]7 X% f5 T; F% M, R7 Utvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

/ O% O; X3 d5 C
伯爵茶蘋果戚風蛋糕2 Y; I$ g) |* d; a
【材　料】* x# f/ D- M) [! x
水         5.39.217.77:88986 C3 q& d& \8 R3 T( \6 d0 Q
80公克
9 H4 y0 b" C9 l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 a1 ?$ X* D/ [% [/ y) W
5公克
8 t3 v5 _( p2 z0 E2 n  t5.39.217.77:8898沙拉油         
1 F7 _9 g: Z* \4 {70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& q# A) S- z4 ]& \- A6 q
低筋麵粉         ( u9 ^1 |' D' ?, n" C, _+ ~3 }7 ?
100公克
( `" g$ A- G, U0 A/ e& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 F, E! o; C; {# P/ P
2公克
, b+ O; J1 V! `6 A& ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.77:8898( |/ R! d& D3 ]1 g
2公克8 U! q5 S% v7 u; v" B
蛋黃         
# X5 k3 V) c  m7 ]3 U4 O/ s公仔箱論壇100公克5.39.217.77:8898$ p# u; k1 R. ~6 e" C
蛋白         
" M+ m# c) h4 T+ Q# k# ?3 c* Stvb now,tvbnow,bttvb180公克
. l9 c6 h) C5 V5 w9 w; ?細砂糖         
3 \# e/ s# ~* Y4 I公仔箱論壇90公克
, Y: e' }) M& ^3 r) E  A公仔箱論壇焦糖蘋果：公仔箱論壇( c6 K7 B% T4 t4 ]
蘋果        1 |' M6 K& c+ x5 d; M1 Q
1顆# Q- y. w9 @! V5 S6 Y; W
奶油         
0 @  ~( X7 Y# U" l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
* f& \( b; p3 N* H0 L細砂糖         
; b, T- h. d3 I- J* a/ d7 j' H5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb" r! ~' Q; {2 L1 H( K. u- n
白奶油霜         & {  G5 c+ s, ?+ |, i
100公克
5 I1 C) x: g! d- w3 V" }2 a3 _裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 o/ c6 V2 S+ U# i* |. T
蘋果        
- w* ^6 Q, ^" _8 q, ]- u適量/ @! _+ Z4 y1 {6 K' R( ?: t
草莓         公仔箱論壇$ D4 h8 Z" M- E9 f+ d" i( }+ E
適量5.39.217.77:8898% F% `, q# P7 {2 Z) a# T
水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ U& T7 c6 v: q' ?. N6 C- k
適量5.39.217.77:8898. L( G4 i" b# R2 h0 o! ?/ m1 s
奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb8 c. g9 u* @( R% j: q
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 H8 A# v- P. e6 N7 G7 E
藍莓         
, Q* U- Y, X+ q; ^. s# B公仔箱論壇適量6 C2 F, A% g& e- l6 ^0 f
巧克力片         公仔箱論壇$ Q- g" p" \2 `* Q+ C
適量
! B9 g  Z  x; j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         
! K! V' L, w( [5 t適量tvb now,tvbnow,bttvb) T* k3 L3 w$ u6 F1 E8 }
        
( u" D, h& z- C! B, X4 f【做　法】! M" [( y" y5 i/ e
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: B1 x; E$ N$ ]- G3 v& ~
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇8 m, c4 ~5 I8 ^$ }) q/ H0 x
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' ~' {' q7 n& L% Z6 y; l7 c/ A5.39.217.77:88984         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 t3 k3 H% ~3 w2 D: \/ Z2 |
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。3 R7 a- Y& W& a8 f% ]5 N" d6 p5 w
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
( z* Z- T# w. m$ t/ ]5.39.217.77:88987         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
* l5 W" M' F& e+ s, R. Y/ e5.39.217.77:8898【備　註】% L. M; }: v/ t" }+ i6 C4 e
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
9 e2 Z  |. s8 w# b2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
# K1 [1 r2 q4 p7 g3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇- j/ X' t* w9 A  s: p9 c: H
巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% ^% k$ r8 \( [& b$ ?, P
【材　料】
! `' ]' n% l$ ?2 V2 E; s* b5.39.217.77:8898中筋麵粉         公仔箱論壇" \& E7 I/ h$ d7 ]
300公克
1 F0 x- I  o6 {* ^泡打粉         5.39.217.77:88987 u% D; S- y, y5 r, k5 W
5公克公仔箱論壇3 l0 V' v! s6 I/ k
小蘇打粉        
, h% N. h4 U- o) f, K8 a2公克
* U+ R& y5 z1 B  k2 z+ {! L. j公仔箱論壇奶水        
* W& A/ p2 @* g: O$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc5.39.217.77:88984 w$ {, L3 t, D, @0 [" y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ j5 g, r: H( E
120公克5 C6 i' \9 |; r5 b2 x
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; Y! Y; M. l6 Z/ Y& [, n
100cc
) |# H) H8 ^% b! H5.39.217.77:8898溫水         . A) ?9 P, B! N6 _1 |. R  l
40cc
5 E: k* t  ~5 v: x5.39.217.77:8898可可粉        
. f, I# d- T* ?# L, `% Etvb now,tvbnow,bttvb15公克
" u: P5 W8 O: B" s/ q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         5.39.217.77:8898) R& O" r$ Q4 l7 i% R
150公克5.39.217.77:88986 |+ s& G  P) F# o
藍莓醬        
2 l3 J9 D3 [. z; a6 S  @; i/ I5.39.217.77:8898100公克/ i7 r: M2 T4 n- B: H# s
巧克力晶片        
; F1 r3 |, ~% \6 e9 c/ P( d5.39.217.77:889850公克
7 C/ J5 J! ~* Z8 G2 V5 E櫻桃         / {  u7 d& f4 b2 ~& g. y# {
適量
( I, W: C0 I' C公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* S3 m& a5 \1 ]( L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 v% F% Y" D  T: e, A- [- t% }
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇8 c# q( s4 a( j# D0 B, i
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。+ ]/ A' i, n6 {3 z
3         將作法1加入作法2中拌勻。5 G2 c! q6 j5 S
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
% y1 x& |( W8 l! Z, t$ ctvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
4 w7 V" B3 E/ w7 r' vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
' x; ?4 f: B% n3 g4 G7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
0 v' A9 y- p1 ]9 j5 w" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.77:8898) f& ]" s1 U; G' Q6 Z
【備　註】
: L0 f- B# m# I  @  O  `8 V3 x8 @5.39.217.77:8898數量：5個