BeiDouChef

1 ]+ \6 Q1 J0 [0 V9 V9 `7 Y5.39.217.77:8898咖啡風情戚風蛋糕+ Q8 x. s9 S; x& D# c* B7 ]1 b) f
【材　料】
' I7 H9 @2 B* Y5.39.217.77:8898蛋黃        
) D8 Y) R% |, A' c. f3 G  _tvb now,tvbnow,bttvb75公克
) A5 u% g4 J# E( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ e( D- I7 `" V  `2 ^$ M公仔箱論壇18公克
+ T! A7 }: H' a5 T: \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 f7 q8 P* G  T1 B
1公克
9 W2 w! I+ M  A0 `1 ]( [5 ftvb now,tvbnow,bttvb熱水         公仔箱論壇, M6 }5 S% Q$ E4 t, H$ A! ?) o6 V
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 L# C, o- V2 e5 X; C, ]7 i
咖啡粉        
  T) A  m3 ^& P( ], q( k% o* x4 u6公克
% Q: P5 O( q5 U+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
, R* M! w6 m% A: ?7 H0 }/ x* Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
, ~# l& e( s; w- U% l9 G7 ?. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 O: k/ o) f  `4 D7 ?0 P" S( s0 v
100公克
6 b! Z% y. N& |" E0 \2 `% N公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇9 x8 {* O$ z& [3 ]% t6 W
2公克
& g  w2 w" r% D: p蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* h5 Z! d' d  L" b8 _* H/ U/ D
150公克
4 m. T5 f/ b( v7 Q$ i6 ~公仔箱論壇細砂糖        
/ {9 w7 m8 f- S62公克
) W+ G0 x! X* ~5 V公仔箱論壇內餡：. m  x6 [! T% h  C+ {
細砂糖       
! P+ v: o4 V% b2 m5.39.217.77:889850公克
9 H% k% U' i9 i5 m' Z" \水         . t* R- @* [8 O# |
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 r9 M, U4 B2 t3 Y- T7 M
蛋白         $ v$ M  n* N) u# o
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q, Z, {. W, n8 F' \$ d  s
發酵奶油        
: m1 i6 Y, o& ntvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇# N; a& S8 A: Q* ]
濃縮咖啡醬        
1 n; i) i8 h0 f5 Q" O8 v) S+ c2 A公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^& M( O! h% h' K/ e  w  n
裝飾：
6 B- ]( G2 y4 E& o7 E% H公仔箱論壇咖啡奶油霜       
5 R3 _6 c0 m4 x6 n3 U! P( i適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x  `8 i8 ]# B! O7 [
巧克力薄片        
, d4 u+ t5 u. r* d/ M0 Y) P2 H適量
9 O; c8 H. s5 `2 _% M8 @: H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; \! I) w9 M+ M0 ?8 j! U( m
【做　法】
: D% [2 Q, H5 S7 T$ s1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
& W: a% T# a! |& L9 s1 `7 Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
7 @& e- L( f5 D( f6 p3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇% B: k0 \8 F' J
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# R7 p9 Y. z  l1 A. y$ E4 y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" t. \0 g- {5 @3 y7 V: ytvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
; `; A* D/ V: O- o( p, Y9 u& T5.39.217.77:88987         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
6 \: b8 n# [6 A2 s7 n+ \; V公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
% q6 m2 c4 g: m3 T- o. Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) q8 l" B# A5 d
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s% }- Y$ k# o) s& T* [2 g
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

' z4 K6 Q' {, B3 e1 ^公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕
3 z% Y3 u, S1 T- O  G5 f5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88982 X& a3 m( }. d. V, n: w
蛋黃        
1 d4 b/ c$ F. A+ R, F) u  o3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克& U6 |. d; c' m4 ?- Z1 z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; q$ ]. {& i0 Z
38公克
$ g/ O  y+ b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& |. \; `4 B( Y9 M5.39.217.77:88981公克
: Q3 X- H7 X/ F7 I5 k4 K; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         / r; v# G9 P5 t; @& D
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( A4 d- E; N/ i( ?' ~( C: M' X
橘子水        
1 b, l, U0 R$ ~0 `: _2 w% ^" A* l% n8 ?tvb now,tvbnow,bttvb58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) V" ?9 [" D6 c; U
低筋麵粉        
6 G+ V" B# O8 ]' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
4 {- g7 K) F  F( G, i3 s$ q0 t4 ^5.39.217.77:8898泡打粉        
+ U1 R0 i; n" f( s: E, h# F0 {2公克公仔箱論壇7 C2 d3 T2 {0 @. H
蛋白         公仔箱論壇# |6 R) k1 N% D7 C* F1 }
150公克
- a5 d. ?/ ^4 q" Q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖        
) z; O: |1 u6 g1 m2 q75公克5.39.217.77:8898; {* ^) q' f: R/ e
內餡1：. T& [+ ~+ }7 R) U$ \( F
白奶油霜        ' R: R0 q* Q; [. z7 ]7 Y" {" j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& r2 j6 D! ]: s, N8 D2 d
無糖榛果醬        
, z; ^% N, i; J& K+ p4 X適量
7 K9 k: o) d  ^% P3 x2 Utvb now,tvbnow,bttvb內餡2：公仔箱論壇) n0 d# e; d( s( p: n, e
無糖榛果醬       
" ]: `+ B4 j' k5 J6 Htvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ i% b, n7 s; j" A牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, o. |7 B1 n9 L9 j( w
40公克
4 }0 F3 ?+ n/ S4 z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% K! Z& g! U: w$ {4 H6 ?( t" N
50公克
( ]2 x" ^+ U2 Y' c巧克力淋醬：
: x) O" V5 V2 M; ?可可粉       
5 |4 y  k0 `1 Z) v* O$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 N4 E7 E: n+ M- l0 Z動物性鮮奶油           X; i$ o. V& e4 j/ n4 V
200公克
) u# h# V( a/ g公仔箱論壇麥芽糖        
) J( Z* G' ^: J1 o% M4 }5.39.217.77:8898200公克
# ?0 F3 W4 c3 @1 ~9 Y* C公仔箱論壇葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 c9 m! L( D. n9 C
175公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 i, n  H0 k$ S
吉力丁片        
+ s% t. k+ `& o  o! G. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片5.39.217.77:88982 R$ u- C1 t7 O. I: n
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb' j3 J3 ]: ?) a. K4 j
200公克& f/ s) o  G) F/ R
       
( }, B% o" l7 J0 N% Y5.39.217.77:8898【做　法】
+ T/ `2 R) b1 P4 }; ?, G公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。8 W  G# F* {* j5 u- t5 s' S
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y# w( ^2 y& Y# u" ^
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 N' o/ l6 O, E* v, I4 I
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ z9 O3 T" u8 v+ q5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。: Z* `) g( c0 {) C
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。5.39.217.77:88989 u/ q$ V1 |8 \5 @- a
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。; L. |# o$ x! a' u/ Q; E
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

" L+ [: F& o0 E7 t% _" y
濃情巧克力蛋糕
; h- ?6 O7 I, _4 X/ ]9 D: A【材　料】
& j" E' g% l& l' Y! ^$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 @, |5 N! d( b4 K
200公克
9 A2 t1 y% S4 r細砂糖        
7 A! o8 @  `% w0 I5 d+ u. E( k; R' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克. [. D9 N2 ?$ J; i% [
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, z3 w3 o5 L" S1 z
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( h/ H+ e3 r' K" N/ N  a: ~
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. o" d) b3 p6 X$ Q6 ?3 ^
200公克
0 E# r/ h5 A2 q. x& e8 T公仔箱論壇低筋麵粉        
8 ~" \6 v7 o( ]tvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.77:8898. z# m. r: l+ o# z6 @
可可粉        
# c( a2 u1 g& v, z0 z1 v  m4 K5.39.217.77:889850公克- C! G3 x8 ?8 o* H/ w( n: P0 E
泡打粉        
# d7 l& v% [5 F. O1 n: ]' n公仔箱論壇2公克
5 z9 u/ b3 E: M) g巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb- p, ]8 b8 p7 d0 n2 E$ F
100公克
' e  M4 f2 A* _5 x% t" j$ z發酵奶油        
% X/ g; B# K( p! Y1 }4 y* i260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 ~% o' y0 P! Y$ o
內餡：5.39.217.77:8898( A& a; I( Q, ?& X3 Q+ [
鮮奶油       
2 k1 ?( q( f5 R8 b" d" {% o公仔箱論壇適量
  a, m* e: T! V. g8 U黑櫻桃醬         7 P* L, S: l, S; z! g6 f8 C% O
適量
% z' T6 `) Q6 {  C) T3 c2 |/ V/ o5.39.217.77:8898裝飾：
0 g) e) v4 J8 m3 F, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬       
( }% }( P1 |0 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ F) z( `! r: M7 v) {' D, x( M公仔箱論壇手指餅乾        
8 ]0 B9 {$ P5 ?7 m3 U: g( Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
; k/ T) K7 U% C! O0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         6 E3 ]0 m& \- x4 E) P
適量5 t: c* r" C. S8 I
軟質巧克力         $ v1 C1 ?( g+ K. }: \# A) T* q
適量
( N" S& B7 Q4 A公仔箱論壇杏仁果         公仔箱論壇: _$ i+ e6 k% q/ e2 y3 a7 A$ i
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ p3 U% I  ~; y" G  q- n
          _. w2 D; R. ?& x: m5 J1 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* r6 t/ N/ \0 ]. b
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
  H- g3 Y7 H5 c2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
+ K: g% @3 L9 H" D5 K1 f+ Q6 @tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ Z! |& o1 l  r: G+ w4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
% n2 W4 J5 o0 O  L5 W  [公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
% P8 Y3 g7 ]) u$ w公仔箱論壇【備　註】
6 s+ g1 f! A6 C; U/ z2 L" d8 A5.39.217.77:88981.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
  D; \0 q% n) M% ?) H5 Q2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

- a( |- T* f6 W3 m: u4 x2 E公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕5.39.217.77:8898: W# v0 o" N# H/ q. l8 S
【材　料】0 X! j2 f! p* B" v) [4 e' U3 G
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% |4 a; |4 h
250公克公仔箱論壇" u1 \- u( X+ B! E) F
細砂糖        
! m) Z3 `9 y3 \9 J+ O7 C5.39.217.77:889890公克5 a' W9 B5 W  x9 C
低筋麵粉        
: I3 }* @$ o  [; F; I. R$ Y5.39.217.77:8898165公克tvb now,tvbnow,bttvb! G9 W0 A5 E, H" {
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 t. C5 }" y( G
45公克5.39.217.77:8898( A/ }+ C; d0 @
豆漿        
) O7 v# V- p4 r公仔箱論壇120公克
/ J* w# ]7 \1 n5 `7 Q+ s; r公仔箱論壇沙拉油        
5 j( a, G, U6 B5 Q- P6 R45公克
( G4 k3 ?1 _4 L. m5 |0 e& h$ C2 A蜂蜜        
4 R* P: O7 F/ \: q20公克" E, C5 x6 k# B7 D6 R5 x0 h' `
芝麻奶油霜：( R% {/ @" ]! A; v6 \% X7 V
芝麻粉       
+ t% t" k% }4 W3 j6 [1 h200公克tvb now,tvbnow,bttvb( d0 h" c" n% k6 r1 Q; R. N( B
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ h$ {' }- P0 m, }
適量
3 r! A9 |2 W* M+ z公仔箱論壇裝飾：
  l+ ?9 k+ h; s) N1 L白奶油霜       
1 O. p; X9 ?2 w. l: f1 ~5 i5 l& r! Btvb now,tvbnow,bttvb適量
, ^* m  [" N  r1 m6 i熟杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ {  _6 [' [6 C; v( j
適量公仔箱論壇( H, B" \, r8 _4 ?$ ^8 x/ s6 w
       
9 V! a2 k7 X: I, w' [, ^; r5.39.217.77:8898【做　法】' ?( c6 R, s' v
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
) G2 J1 I, u; n6 E2 g" z/ P3 I2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 m+ f$ @& H% P% ]公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。2 E  D2 i7 d' y: A& ?4 u% T* u
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
) a& t$ ]4 g: ^1 I【備　註】
" R: S! x; ]3 Y& Q1 f: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇' V8 |/ Q( f, q1 ~4 d
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; G% ?8 R$ F# ]* ^
堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇1 F/ M( i1 s! n3 y( g; `
【材　料】
5 q6 A, K0 ~+ r* H+ i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 C0 \% s" ?3 V9 |tvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 ~+ Y5 d% E* k
沙拉油         : W5 f. K8 }" K! ?$ d' }4 d- r* i# ^
60公克
$ ]' m( c- ~* k# v7 {, x: jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         % b! G; K" b/ M: x
150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F# h0 E; {: b
泡打粉        
9 [# h4 h( X" F8 |1 V) H3 T( m6 l" h2小匙
9 @& O8 u% H  D% n& X* Stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( o! A+ C- ]7 Z% M6 T公仔箱論壇2小匙
, Y, u, t3 u; @9 b5 L烤熟胚芽粉         5.39.217.77:88981 s: n  M  @6 T
50公克5.39.217.77:8898" O% ^2 i- K* \: {
蛋黃        
% Q3 }8 I1 e- b# o5.39.217.77:8898125公克
: O) Y: J4 w- z7 I* d; r; {公仔箱論壇蛋白        
  ]" D  t  A  x% T" Qtvb now,tvbnow,bttvb300公克
7 T2 |$ h, C" g3 y$ T6 N7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898$ B  Q7 P! M8 J
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) t. H1 g/ }- ^( D% h
內餡：
) D* G- Q5 E* V% Z咖啡奶油霜       
% Q* E- u# j$ F  X% x4 \公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898: [3 t6 t5 J' v+ V
熟碎核桃        
. m2 I9 q; U: ]0 V公仔箱論壇適量
5 |0 v; k+ Z! w; m裝飾：
% N" ^) F4 h% |/ p7 {, ^tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃       
% S4 i, ]1 k- V& S4 a7 o% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& {7 V. `$ b! X1 K' e開心果         . e0 [5 g$ S7 Y+ V' n6 z- J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' J. k8 l' U7 x: \
       
. J# `# S# ^' ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇8 P( {) Q# r: B5 j5 I7 ^) t+ u- U
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。7 E3 k* ?3 ]; K$ _2 [$ ]
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  @& _# Z5 o- l! c' s8 Q1 k0 }6 H
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 a2 ^% `5 r3 y! V: G' \$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
7 v! ]* |3 ]: g5.39.217.77:88985         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

6 R0 {0 o" O) {. U8 L9 p; k5.39.217.77:8898低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- w* K% ?' Y8 Y. G
【材　料】
7 M/ k5 {/ i- K& b- ]. S8 Q/ o0 H公仔箱論壇豆漿        
0 x  o  A! l  I公仔箱論壇60公克
3 d! O9 @& i, R' }/ Y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
/ N& O+ ?  \: J- V& Z6 D3 K* V85公克
) {: m9 ~5 w8 E& Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:8898' c/ }1 Z9 I7 z4 J1 L
100公克
5 }0 S5 q- A4 `! @/ j: o9 \玉米粉        
, B: ?1 [1 [: u' m& ^; t% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- Q9 j- O3 _' @" X: D2 V" r公仔箱論壇蛋白        
- ~& Q  R9 W2 s# g. y250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 m8 O! l- w4 k; [7 U! Q
細砂糖         公仔箱論壇" t, n  X# F! D( s3 b1 _" u
90公克公仔箱論壇* @" I1 f( h7 `7 ], o3 ?7 _
內餡：
$ G7 [( W% c7 g( o! D公仔箱論壇紅豆餡        6 }( V7 o! i( a1 U/ L, O' |' S
200公克
! A6 D1 h- @6 w6 J' _" ?       
6 e! R" x; a) E" Y' M5 ^6 ?3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) O, u8 n7 J) l2 c1 ^1 E5 R; k5.39.217.77:88981         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P% O* O! M" f, Z5 o
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ B3 n: h& n. a! w, Wtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 }$ z9 V% |! [& _8 `3 K6 ]3 I
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88986 [0 M( \9 R5 G$ M: D) d5 y! L: G
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
+ p  Y8 g5 m% g( v9 L& b8 b  n5.39.217.77:8898【備　註】
( [0 v; v1 i! W1 v5 X$ K5.39.217.77:8898在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 G. N' {  [, M& A
和風栗子戚風蛋糕
) c8 R( S9 o. m& W【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# S" y6 ^; ]: Y
牛奶        
- N/ `% p' b; ^  q5.39.217.77:889860公克
1 T- J! x' J# D, ^+ ^7 I0 d& q: b發酵奶油        
' \/ ?; n* _1 \0 k5.39.217.77:889820公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) A, e7 ^" O" M
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 l! P5 F- V; {- K0 S- a
40公克
4 |: h9 x' U9 ?5 c- x& }, Ytvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
9 E7 I+ M* B6 I0 F  Z5 e+ k8 z& t公仔箱論壇50公克5.39.217.77:88989 o- r* y( x  ?
低筋麵粉         1 ^$ d9 E5 Z& d8 p+ V' @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 Z2 h+ F; m" T& v* U
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ O2 Y; [, a, n/ @% Z# |
2公克
- t4 _1 n4 N, a$ P! d5.39.217.77:8898鹽        
7 A6 S: X$ w, k+ d" P, O, K( Y+ _tvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb) q. Y* q* A9 r0 W& Z! k
蛋黃         公仔箱論壇: |# @7 ]; p( K4 s6 j& x4 T
100公克
! @9 ?( b+ t7 ~; k3 A+ j公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 [) t/ K  Z4 S) T9 G) k$ l3 k( r
100公克
* o( }/ x! i/ n% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77:8898  @9 }4 w. P. R6 i- j6 S+ y5 d& }
200公克
% D4 ^+ P+ ?3 W  z8 {& J& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S! o" }. x: ?6 J: Q- w
牛奶        5.39.217.77:8898, C  f+ O8 a! @4 [2 I6 W
250公克% d8 x$ ?0 t2 n! I+ o( f
抹搽粉         3 p5 w% j" W, c- F( v
5公克' {6 K+ M+ {! i# t' w' m9 C
卡士達粉        
2 S8 _8 c) g& `$ A8 h" s( @5.39.217.77:889875公克2 `. z: E: D: p
抹茶卡士達：
! \0 F- C& t  P* i1 Ktvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
# q1 I/ z+ P# I, {. z( x5公克
' u* R# X6 t# Z. o7 Qtvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
1 k0 Q4 h2 y6 W! X公仔箱論壇200公克
, R+ @& P. v! ]* Y動物性鮮奶油         5.39.217.77:88984 @; b* q7 H8 ?6 T9 ]* Z+ D. z
200公克
/ W/ K* P5 F: c9 ?" U! X, d草莓         公仔箱論壇8 o5 u& R& N" Y4 }# Z- S6 q
適量
+ c; r! A" O$ M( C( N0 A0 B- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片        
2 M( N- P$ @) @) ]/ S7 c& T適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: r& n1 m: `& I" i
薄荷葉         tvb now,tvbnow,bttvb% m: M" D" D3 R* K& r& E
適量
. q1 f( {% O" T9 i+ c4 m; _. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, J$ K/ e2 P: o3 R& g4 {+ k公仔箱論壇【做　法】
  _+ O. j7 f! M8 ~1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ @# Z2 t- R9 I2 M. S4 `2 U4 h8 U2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。& B+ l- n3 q- j! a; E+ m$ Y9 ~; M$ F
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 b) U  p8 T- H
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇0 F! A1 M3 A, C6 h2 W1 t$ [
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ Y! |3 V* c  z8 l6 c2 d5 O
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
( ?2 P1 W9 b+ m- V5 a7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
0 z3 r$ E* O. \' R$ [5 m% E【備　註】
, Y3 S2 j5 G' Y) U% E+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲

BeiDouChef

0 q7 Z, E& h9 h, X* W+ \8 F公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕
4 ~% Y' Y0 J) j6 T# g& i% V  P& a公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇- C  W1 h9 y  m" H1 Z) A% Y
熱水        
/ E# s5 b2 f% S6 g/ r$ {2 K' s6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
9 f4 D/ `6 p* T9 e& r% L# p: K抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' ?3 |. M  B$ O2 l1 q1 z% ?
10公克
2 F' [' _! d* ~* ]' D% Z* H沙拉油        
( Z- X0 D% _( W公仔箱論壇90公克
" b& z: Z7 x2 r6 _  x% G低筋麵粉        
- d3 I" ~% q2 x% K( e5 ~. d: Y100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. t+ p0 a- V0 Q( Y
泡打粉        
$ [/ `0 C3 H1 A$ O% U0 F. @2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 R: i6 M' ]1 I+ X
鹽         公仔箱論壇* w$ R9 |6 M; e3 T, a* P& e
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W7 l+ T$ E3 J" T
蛋黃         5.39.217.77:8898# H3 H! D( N* X& n* G4 U; h
138公克
. D0 V1 {) b, P6 E- ^3 A9 |( E蛋白        
! U; j" A' D' R2 Z: O; [275公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q, I( F+ Y$ u7 c! a1 i5 ~' `. c
細砂糖        
/ e- R3 o, f5 ?150公克
8 Z  L. O% I) I$ Q# I5.39.217.77:8898黑豆        
2 v, ~) E) l# l- U75公克公仔箱論壇% i) I) {- V+ h* S' j
內餡：公仔箱論壇+ n4 v9 Z% f* T$ A: Q5 c
白奶油霜       
+ m/ \! G' t0 m- n" u6 B- f適量0 F  o  m3 ~) L. Z: f
裝飾：
! K: N3 N+ b6 X) Z/ i; O1 d+ y巧克力餅乾屑       
2 C9 h* L7 V, S; {8 M3 [& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb8 l  X  A% i# a. w
          }& B7 z  t1 M2 P$ t1 K
【做　法】
$ h/ p8 m3 m/ }8 w! n5 e公仔箱論壇1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
, E( V& i5 D$ p3 \; qtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
3 G3 }+ t, ?' _% w+ utvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。! b. f# U" n1 a# o* X
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。6 ]7 E- T; ^4 P; C, u% {$ r
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇* Q6 \5 k. F; ]9 ~
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5.39.217.77:88985 w7 _/ ~) z) w( Q* F( H4 E- d% a
【備　註】7 G) q) Y! Q: V+ c1 Y
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
( C9 B$ g' f9 g/ p' C$ ^  v公仔箱論壇2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 m  U, d5 l& N$ X0 K
愛爾蘭咖啡蛋糕
! M$ j0 \& ~  i- ^- h/ ~- b; Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ _& k) ~* s3 f* v' w; wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
+ R2 Q4 X% i1 H7 \9 B3 R# |70公克
* z* t9 m) ]5 O9 g# J1 [/ K細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. B( f/ l3 M9 \
200公克
4 v; c% X* e2 u水        
1 a9 D! Y- O, L) b5.39.217.77:889820公克
7 Q# X, f! [- F$ R* Y咖啡粉         9 v. k) M' U0 ~" v* ]# F6 U
20公克! n" r0 m9 A) d- B( C2 S9 V2 m, ^
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: P7 A, V/ E! c4 I3 {0 U
80公克
0 b! h+ S, [3 Y( c) g/ u4 b; N- Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
# [, |5 D( s0 ^110公克  |, s+ u$ n% E7 D2 S- o# F
蛋黃        
) Q- w7 X1 H. ~! t& [% D70公克tvb now,tvbnow,bttvb) U# e9 z% H. M1 k$ g
蛋白        
! @+ v6 X! \. i  X0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
! a2 u2 `  p3 g4 C2 s奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- m+ d! z( n2 Y
白奶油霜       
% I; @8 b' s' {8 {* N200公克" w" }+ T, g7 V* y: H; ]3 H
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb% p9 ^$ w% e- F+ Q- q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! e$ @* f8 X2 g& S7 q& B8 w( p" d
愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇  n5 x8 P' {$ P$ w* t
30公克
: q4 c8 B( E( |0 X. K$ C焦糖胡桃：8 _3 ]8 `! M4 t& G# h. N4 d' W
細砂糖       
& Y0 |0 ?- |& E' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' y$ q" A. a; M( W% k/ a. s動物鮮奶油        
5 E- O3 d) r; j$ ]: M9 t: N" O6 R/ stvb now,tvbnow,bttvb20公克- ?6 }' e' r% |9 I" y+ J# A+ C
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ k- m3 @  E0 S' Y/ W7 K
15公克
5 L4 d5 j% n" ?: j% [5.39.217.77:8898胡桃        
" I- b) o* q+ v+ n$ t% y  c( [9 ^公仔箱論壇130公克+ ], n( g2 M3 H! O$ S$ `
裝飾2：
' q7 f6 T" n( M" m! ]. Htvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片       
" e/ c3 D4 r5 _& m5.39.217.77:8898適量
& {. D# w- M. O0 e5 ~  jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
/ w8 R, b) M7 k6 p. r0 S公仔箱論壇4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t* Q- w5 m! b) I
熟杏仁果        
: R0 _* H+ V; ~1 Q# [5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇: o6 r0 x) d! `% D4 z2 q/ }
紅醋粒        
% H& j* _0 R: H公仔箱論壇適量
8 f3 o6 P% S$ m       
8 [6 Q9 u1 X* ~) c. n% Y) t3 C【做　法】
# @9 v3 H: p7 u; c1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
  t( {: c9 L' Z; T& T0 N9 |& X8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
4 E' h3 [- \) E* a  y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
. C) b7 a2 }* y2 \1 X* B% R$ J% j* Q5.39.217.77:88984         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% R2 l$ U" _( e& u2 V( a5.39.217.77:88985         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 r% ]6 j; _5 Y" W9 f' U
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& c; x6 `  }) e1 X2 B4 `. qtvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
* z. R. A' T( f4 z4 B, {tvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。6 a% H/ ?# N; w# I
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
; W8 X: o1 n: t+ ?6 W% V公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇& P8 v! Z/ Z+ g3 W& N" p, e
長30公分／1捲公仔箱論壇" y$ z  N) B2 _( o. l
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898  r# F) C; D/ P4 y6 n
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" q" [6 J6 h1 J7 N& @& j
抹茶黃金戚風蛋糕
/ [+ e' N% Y# P0 O; \4 @公仔箱論壇【材　料】
, P; T% [: d. p9 W' f  J+ t黃金蛋糕：" {/ o' k- ~6 E/ S/ D5 ]+ ~
牛奶        5.39.217.77:88983 |/ W+ D% J% `4 c; \* _
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ J$ K' p" t$ E
奶油         1 A. {5 k; z  u: x3 e/ e7 u
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ g2 G$ W1 V; f
低筋麵粉        
# k  o* P! m% e% T( \9 R60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X- u0 Q2 ^: T* j
玉米粉         ! X% k' j  m, M7 s# J8 C* Q
10公克
% W% w3 _6 f3 k+ k6 }( E4 n1 w公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% X8 x$ q' A# m* s
110公克
7 j8 y" {: T( D% l# s. M/ ~- U5.39.217.77:8898蛋白         5.39.217.77:88985 F- o4 ]0 [2 u, _- x
200公克
* e4 G, J8 t8 V' \0 A, ~1 O細砂糖         公仔箱論壇3 m8 }% I; N8 g8 m) n; ^, m. G  |
110公克
# V' E0 A0 ?: g& _蜜紅豆         5.39.217.77:8898! }2 h" r6 b- j5 d) F0 a
100公克
* o! a( i* z2 n! \0 D/ h, f, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶蛋糕：5.39.217.77:88989 F3 h5 A9 O" e, o1 X& {
杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 T7 S, E# C( N
170公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A; Z. W( X  Z" U  S& }" o: a
糖粉        
9 P. q7 Y; J: @- Q# u3 C$ e100公克
; V( h5 _+ X  M/ O) K8 d: ?  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1 J  |8 a  E$ b# w7 [, X
30公克
9 V6 x$ b$ p( f$ T  @# W- |抹茶粉         / G6 B) y' K9 s8 q/ a
5公克
: t# V2 {2 e* w; {( @& J- z公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇& G  |/ A6 w! q5 f
220公克tvb now,tvbnow,bttvb: j  i4 ~0 e1 _8 ^/ ]1 U
細砂糖        
1 G) A- \7 k: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( t' s" w2 O. o' b內餡：# |: n) H% g+ R
白奶油霜       
( `+ G! J) D. W- [適量
, Z+ b( A. d5 ~裝飾：3 l9 Y; c0 _% D# t: r9 b: v
糖粉       
& `& z+ }$ J; N適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ ~6 s5 }1 j& j/ a: _, K
紅醋粒         5.39.217.77:88982 J! I9 t3 ]$ H9 V
適量
  W# ?& I% S: D, d5 x        公仔箱論壇9 C* F& V! z0 S
【做　法】
0 R, F1 _. l6 ftvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
5 r2 k+ R# V  G. [3 z2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb, R% ?' J  p# H; a  k
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
, \3 o5 U9 x; M: k1 g4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
9 g3 s1 J; W! \- b, k0 X: ]+ c2 j5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
8 q" Y! R0 V& c! D5 C公仔箱論壇6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
# S! O: i: D5 `7 O6 `7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 v/ ^, @& y
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
: J# f" o9 ~8 u2 V' Q$ t【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" _" M% M1 Q+ Q3 u; i; X& o
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

) Y8 z4 ]& J1 }1 G+ m8 B( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 l; W7 ^0 u9 {+ d: K! \
【材　料】
) {* H7 d2 R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
  w, \2 e6 G" @% w5 Y& Y- X! E: H' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆
3 H7 W8 k; S8 X; Q細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 E8 |; u/ m* M9 p2 J/ Q: L
220公克
+ Z3 H7 @* B# N: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 m$ [, p% V! N7 \$ G  H' v; J150公克
* `% i; z7 w8 P2 c6 j杏仁粉        
  h% j( ]- A) ?! ^8 _公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 j0 s4 c9 f8 D9 a3 W
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; j. \, V7 j, a9 Z6 D+ F3 f
80公克
! Y5 V5 F( Z8 w6 y1 n2 v發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ g7 U9 a" t& @
200公克
7 z& [0 O5 T( \裝飾：5.39.217.77:88989 A4 R" q5 w0 ]2 N7 f" Y, N$ i
糖粉       
0 y) K+ X7 c1 x% m( D& ]適量$ ~4 _' z1 K% C2 f3 L" V
        5.39.217.77:8898. f* `0 n% l+ L
【做　法】
3 ~' Q3 H. V' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。$ n2 n' _* o5 I# m' U; D; p! J( O
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: c9 [/ P( |% W5 u* g2 M
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。+ N* L5 T4 t* ]  k% f7 F
【備　註】& H, x3 g4 i& V7 k
矽膠半圓形耐烤模／12個
4 f+ Y* T9 H5 b1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
; f' ~: l6 f! e, }# V1 [0 E) o2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, }/ S* M9 T8 S/ g$ y
鄉村香橙重奶油蛋糕
  g) \5 J' X* a: D$ Q【材　料】
6 l- N0 v3 F% y/ [( C( Xtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" N( ]* ?. d* g; g. B1 c! j, X: j
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" i9 f5 B/ W% @0 S6 I
細砂糖        
( y0 @- H8 T% W公仔箱論壇170公克tvb now,tvbnow,bttvb5 V& j, p+ n" }& x
香草精        
- c. [3 Y' I/ F" a) m- C- Gtvb now,tvbnow,bttvb70公克
6 U: H8 V$ i' {$ e8 v" ^, x  C7 stvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇8 e* K: q2 `/ ?5 y
4顆
" C7 P6 a" z, l( @7 S, b公仔箱論壇低筋麵粉         7 ]1 P# m' |- T6 W
250公克
, f1 A& ?4 q! J3 s6 C. v5.39.217.77:8898泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 V0 ^" V" P) Q: T
5公克
1 y! g. i( @! Z* I$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 V' o& t- k8 ?. C6 f
2公克; j! `. t. E- v* N
柳橙皮丁         公仔箱論壇( \* }& g+ w# k8 D! k
100公克
. o+ L- ?/ z# o9 H% ^( Utvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 S5 S$ s7 _  y. M4 B
25公克
  ~7 C2 V8 y* ^$ O+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ j; |$ l4 z2 J% h
香橙片       
' ?2 i6 U7 c7 ]公仔箱論壇2片公仔箱論壇/ u* F' n/ E+ S! T- B8 k! P' D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _- q# H9 u9 P& z% P
【做　法】
* o' b& _2 _5 t6 y5.39.217.77:88981         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
, J0 |; ~4 H& |# z! W8 w2 ]& i7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
: g' e: F+ K0 z3 k/ y+ J# ttvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5 h" l5 r1 G8 S/ N% n" X& k! V抹茶提拉米蘇
/ f) s+ K; O6 }3 c3 T9 F5.39.217.77:8898【材　料】
. K2 e8 a6 m$ o細砂糖         5.39.217.77:88980 v" B6 B; ]% u* |. e6 @1 c
117公克
; [) X4 D9 X2 m8 h( f, [2 a水        
$ G7 `+ m& s9 y8 b' h7 k9 q) G30公克
7 g0 Q/ w( K9 T) \/ A5.39.217.77:8898蛋黃        
; B3 z1 N  W& S: C5 dtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 r4 |& U  h  }: c- `& E( v
奶油起司        
7 W* ^- Y% ]6 N! @* v  m, j7 u" x公仔箱論壇333公克公仔箱論壇) E' D; x. @& V$ f7 b6 \! o7 Q
吉利丁片        
- o( x' @; g2 q! ntvb now,tvbnow,bttvb15公克
0 q" `- _0 I" P( S4 u) W+ s6 `檸檬汁        
, w2 L! Z( Q  f/ `" y+ u25公克
- c3 D8 {$ D& B! d動物性鮮奶油        
9 k8 X7 s+ g: t8 T( i* Q  {tvb now,tvbnow,bttvb400公克
; M. h. y1 {1 w$ y9 ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         8 c. V* u: a' e0 g6 c- s
適量
+ [5 ^; J" i, D$ V5 t; i1 a彼士裘依蛋糕         $ R" O7 b0 S" M3 w* t1 F
1片tvb now,tvbnow,bttvb) m' x  D  L* @+ X% r0 V
酒糖液         5.39.217.77:8898% B$ y) c; o7 B3 R
適量
( l5 M9 a# F) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " D6 Z% I. X8 d/ d8 O
【做　法】
4 }5 m* w( e4 P- e' ~1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- A) ~! b9 o+ U. P' ]" Q" o
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' q* k# G* P1 ^
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: u/ u8 _3 o" J' l+ M0 r* l: S0 [- W公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。, e9 [" \6 O( F8 g# _( J& T+ r
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。5.39.217.77:88982 v) t9 N0 Q9 C# ~) d1 x3 L
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
: u+ t* f/ c) t; ?) S1 r% Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- E! m' i! W  d2 H1 Y: ^彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

0 t* x9 V2 ?# p6 f: F! ^公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕
0 o% D2 f- t8 a0 e! _【材　料】
- I2 Q6 k% @% `; L6 Q7 V) u- @水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( J* V; c2 f4 T# T: s! E& r, v' E
80公克" |- V1 R( f5 x6 w3 V
伯爵茶葉         公仔箱論壇9 W5 a2 m2 x0 @7 a+ O* w8 i
5公克
( I- [/ c6 }0 C0 J8 E$ N# r沙拉油         ' E1 n2 Z# l2 H
70公克
( \1 L# R" l# w: A2 A4 T) E公仔箱論壇低筋麵粉         
2 ~0 j* S5 J" w/ Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
' s6 F. D0 |) m. Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         ' n' H" E: [1 a1 P, i. u' T
2公克
' g& I' F% H; ~+ O6 ~5.39.217.77:8898泡打粉         
* x7 }8 q' H2 P: R+ Q: c4 A5.39.217.77:88982公克5.39.217.77:8898  o  m, u9 T2 G) K4 W5 b1 `
蛋黃         
- J2 q  G$ j" V2 x# F! @公仔箱論壇100公克; v& h( w+ S  f3 d
蛋白         
- O, y! ?  A; @; N2 W& a180公克
2 \* s$ i/ t' h4 l$ R細砂糖         1 Q5 j% l% @- m# R' r
90公克# ]6 w0 N3 ]: d; r1 L, C
焦糖蘋果：
/ N& v1 @4 D6 n: n9 n# N4 a6 a  i; r5 G蘋果        
. z+ G! l( g4 F8 J) |4 Q& I3 W公仔箱論壇1顆tvb now,tvbnow,bttvb& K1 G# `# I) V. `! V* X
奶油         
4 j2 B' M  Z( I+ _2 t' r# ^7 gtvb now,tvbnow,bttvb40公克
+ ]) G1 P4 q6 H; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
) a5 D; W2 @+ u& z10公克
3 m" f: B/ l! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         
( c  Z7 s* f( s" H3 J% l) N/ O/ ]公仔箱論壇100公克
. P1 {+ h  t1 D: W' ~9 ]# x公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:88988 F) @1 ^  a8 a) ]8 j
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 G9 L6 R( |% L. E3 s
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 ^! `0 ?  M4 ]/ X3 k! T! x* R
草莓         7 ~) z( I( t! |  q& T
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ M- |: Z! e; ~6 F  T: J
水蜜桃         8 [0 s9 v9 z2 d$ D: M
適量5.39.217.77:8898. R8 R8 F1 o8 c0 P* B& D
奇異果         ' o2 K0 n1 [/ d/ P  `# b: |
適量* R6 i  c3 T3 S$ l& c8 w4 N
藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 w# h1 {( T, H+ w: b
適量
# t: l4 c0 v2 s. s2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
9 J. a! g: S+ k& o. C: T公仔箱論壇適量
  [6 E4 f6 u7 y4 Y9 \* Y" r; c7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N8 {& _) c. u
適量
2 k1 F$ z+ J9 F6 s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N3 U2 s7 E& r* Z: k5 Q* _( `$ n0 G
【做　法】* V6 E8 Y2 e2 r- `3 ?" j
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇. x* |, e! i8 G. J+ s1 S
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
0 U/ O0 x: G: R3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 q+ @% d- v4 _/ u
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. r5 V5 Z8 \% n) N; ^% h5 d* V* c
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& A* W- V; A8 U4 |- ]) E
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。5.39.217.77:8898& y& t: m! S. F" S+ `- Z3 Z7 w
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5.39.217.77:8898% a/ _) X6 y8 U9 q. X7 Z& ^( \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' a# N: X, ?1 ], c8 u" q0 Z& n
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
& j- W6 u$ i5 ]2 i$ |1 |1 M2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb# v3 ^/ J) S- G# t7 e  G& F7 C1 M) }
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

2 A! F- L3 s8 A* U- q& x+ ?5 {巧克力櫻桃蛋糕  `2 X7 s: ]! h, _# S$ C
【材　料】
4 g( e1 J# k: @中筋麵粉        
( e2 ^* w0 ~+ |! M$ D  g公仔箱論壇300公克5.39.217.77:8898; J" L3 r7 I5 h- T, W: Z
泡打粉         5.39.217.77:88989 d+ g7 ^" M$ s7 A
5公克
/ X0 o) C9 }; P- O; ^$ M3 K: |小蘇打粉        
% ]& u- s( |$ B. _, O; ^% Qtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 d7 a* d9 t6 q
奶水         ' @  J9 g4 u' e& V
280cc
3 l- `9 _$ `! v" v- M; |5.39.217.77:8898細砂糖        
+ b; E' q' s' I' r& D6 G120公克
4 Y0 V, i  L1 r8 c6 i* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇3 A2 [. n' N2 m
100cc
- C! n6 G4 H! w& P( B& l9 @' S) M5.39.217.77:8898溫水        
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可可粉         公仔箱論壇. @4 K6 i) v  M. m- W- f
15公克
3 k0 n" M2 O8 i$ C6 ?% J植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ I; |: f- {. {# V5 p  A; E# B
150公克
# P) c! M( H" E3 U- Z2 ]0 l6 c; \藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 D2 L* R* m/ t( O" E) _
100公克; ^# p8 \6 y: Y2 z, @
巧克力晶片        
+ K, `: r8 K2 }6 P/ K/ n5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇0 H4 o8 T1 [: R. a
櫻桃        
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        公仔箱論壇  c/ M/ i# h/ X2 W: B5 g' _! J5 w
【做　法】
6 c$ t9 [! N3 Y* b5 @! f7 l7 @- f1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇: A; {6 G8 ]+ z- ?" J- a" t  |
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z  p2 U* x" S) n9 R- ^: J$ V6 u
3         將作法1加入作法2中拌勻。
" }1 A9 X5 O7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
' N5 ?- G% f% [" r4 V/ `0 i公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' ]$ W! I# Q5 |1 _/ |/ m- ^8 D
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 q7 ^; Q2 D7 B9 N" G
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
8 _2 z! w  x( m4 `' ~8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。6 R. |4 Y0 p/ b! N9 t  R$ h, ]* h
【備　註】
8 X9 C5 r* L* ?7 j" Y: |9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：5個