
% M ]5 l! W+ E% M- q+ K! m娜塔亞榛果戚風蛋糕
5 V' Z1 ?- y# `: N0 `5 q5.39.217.77:8898【材 料】
9 ~7 ?6 }2 X+ G/ L6 \& a蛋黃
6 r& I. P. j! a- ~9 x5 |& Z6 T公仔箱論壇75公克: _( H( K3 S" {" h7 Z: ~
細砂糖
! ^; R5 s, g5 E$ ^. J* H: J' w38公克
. Z! w4 q) \. v8 U! H鹽
+ T# K7 `8 m' z. E公仔箱論壇1公克
/ h- G- }( l, |$ T# d" _5.39.217.77:8898沙拉油
% o9 b0 y, D& ~3 ^6 Z; L6 Ktvb now,tvbnow,bttvb45公克5.39.217.77:88983 U: F$ _( Y0 a$ Y
橘子水 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% K$ K0 P* Z6 {1 ^6 g
58公克5.39.217.77:8898* U+ e2 j* ]4 e+ z
低筋麵粉
1 |1 N/ E) t1 [& A2 x9 V( n5.39.217.77:889875公克
; c0 o4 _3 I" q* z! G* I5.39.217.77:8898泡打粉
- b/ x$ \' n- x3 I, D& {$ c6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2公克
, A$ @" J+ e+ y* G+ l( M6 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白
4 v. b; p3 r8 P公仔箱論壇150公克- Q/ m) e ^1 y I$ v
紅糖
0 i( @! b' ?% i% u" v# Ptvb now,tvbnow,bttvb75公克
2 | Q$ r1 {: S3 a' k- g5.39.217.77:8898內餡1:公仔箱論壇+ z+ b* C! v# B# ^/ m# q
白奶油霜
" k7 t6 ?& z) x, K公仔箱論壇100公克
/ M B4 T8 N+ s$ t/ G公仔箱論壇無糖榛果醬
/ g2 k7 \8 |1 X( ]6 ^! r6 Z( A, |5.39.217.77:8898適量
& x6 ]9 x1 B6 B公仔箱論壇內餡2:公仔箱論壇" S8 a. v" b: x2 v7 q# Q% @
無糖榛果醬
) p. d7 P3 i8 z1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
c1 V) {' {/ Y) ^, K* n牛奶巧克力 tvb now,tvbnow,bttvb* {0 U, N$ n6 f- V" K" P* R4 U
40公克
8 l1 m' O1 R y: W1 g# e* [; [玉米脆片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- D& \9 N A! \
50公克
" o5 M1 N% t. K( Ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬:
0 c7 b/ a2 w' S i- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 ; W7 T5 @5 G; Q# x% L! t
30公克; m$ _$ p$ o0 p; ?: O6 g* \8 L) Q
動物性鮮奶油 公仔箱論壇5 U3 I, O2 }6 ]" y' A
200公克
: x- q! I" u+ p! w* C+ U麥芽糖 8 q9 q9 Y) P- h3 G& t
200公克5.39.217.77:8898 f! k6 O/ H0 u w% O# `6 ?
葡萄糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ D) h; ]) s+ h6 y& P
175公克2 z. {: l G8 X
吉力丁片 5.39.217.77:8898# P1 e+ L, s e- `/ s" O# P7 Z& G
4片tvb now,tvbnow,bttvb0 \, ?5 T% ^* C2 b
苦甜巧克力
# F/ h) f0 j. o6 R, O p- e f% F公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb" c' o" U$ n' ~: h/ I _8 N
& M5 v* r& w" k' R5.39.217.77:8898【做 法】
8 h* V9 p; y2 P, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蛋黃、細砂糖與鹽,用攪拌器打發至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水後拌勻。, q/ ?/ p4 |1 l8 |( N8 @" H
2 作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
* E2 x Z( ~ ]- K+ T4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入紅糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: ~- t, v0 U+ Y5 `+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4 從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: v4 n! m/ ?+ w9 \1 e, _. T
5 取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入,並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
: j# P' s7 q; E: l- H- o3 P* l公仔箱論壇6 製作內餡1時,將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時,將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後,再拌入玉米脆片混合均勻,即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb7 M& W! q7 w; M8 K3 \, v( Z
7 製作巧克力淋醬時,將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後,接著加入泡軟之吉立丁片拌勻,再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後,降溫至40℃左右備用。
; g! {, {2 S, h8 將作法5的蛋糕體切成三等份,在第一層抹上巧克力脆片後,再疊上一層蛋糕,表面並抹上榛果奶油霜的,接著再疊上一層蛋糕,並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬,最後再裝飾巧克力脆片即可。 |