BeiDouChef

5.39.217.77:88986 U# N1 ~' @% _1 l' m% h1 T
咖啡風情戚風蛋糕
$ q: ^  D; R2 k" H【材　料】0 e: o5 B0 p* @9 e
蛋黃        
' v2 ^: E# h$ f5 a75公克
3 A6 _( C" S; t; d) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 p0 Z% V! ~0 A, U18公克公仔箱論壇! x( z$ Z6 D' w( p/ J" W( U
鹽         5.39.217.77:88988 r7 r$ I! h! ^0 n7 Z. c
1公克tvb now,tvbnow,bttvb; z! ]1 j1 z" P, G
熱水        
6 l4 z, f/ D8 |/ Q50公克4 m: ~9 v" c* k1 v+ N5 |/ d
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 r9 Q3 I( E+ e! O' e
6公克公仔箱論壇# o( ?  \: C3 v6 ~% Z. _
沙拉油         / {# G2 O5 o7 y
100公克
9 b' h1 A1 N. V; N: E低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- s9 s1 [9 k3 g2 T, H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 t! _& d0 _: |" P2 u
泡打粉        
% C! L2 c; v6 D, L4 V5 O% M+ K2公克3 z4 @# s2 g2 K9 P+ S
蛋白        
, p! v+ t3 d/ d. `' g& Dtvb now,tvbnow,bttvb150公克
  Y5 x& j& A' Q2 H- ^6 x5.39.217.77:8898細砂糖        
! n! ^. b% I# ^0 d% L/ [9 C0 }0 |5.39.217.77:889862公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: X3 c" f: E- K
內餡：
$ t. J$ d9 R" ^* ^0 Z# o9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 U8 p& o0 Q% C  y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( J" V1 m. T! e1 e- b; O: N: j
水           P* e  W2 A* F4 m
15公克# E% c% Z7 U8 V4 }# ]( [! M& l
蛋白        
% A7 T9 i$ H+ {, f- C公仔箱論壇65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( C, c- G2 m: h( A
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 i. u2 q% r7 S1 O
200公克
& c  d2 U0 _# q. e  R- A濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 p% o: s* T! o4 q5 O: j2 T
25公克公仔箱論壇2 Y& I; Q& b+ i; l; {
裝飾：. k6 O- P* z6 w8 m
咖啡奶油霜       
' Z' {3 T, |# R, T/ ?公仔箱論壇適量
9 U3 M+ i; V. Z, H巧克力薄片         + }' o" F  @) T% A4 I
適量2 R  [0 B. R! G( j* m, v5 `
       
2 q" D" A/ l5 z& C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 `" F. \8 R5 I0 b7 r8 u: T! v
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z7 f5 x- [+ f4 e% N9 P1 G/ ~6 d  E
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' v; Q0 j) A* z9 v
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
. u) W5 R( L$ n4 atvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* V, {: D7 T9 r, `3 ^: Y
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, o& W" `* T- y1 h5 F
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898; {! q' A; d  F, M, d4 ^1 ~
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。公仔箱論壇* ^& [# w4 A! B7 `& I7 `
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
9 S' l: d8 K0 F公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:88981 l/ I+ j2 B) y3 m6 K: w8 o
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
3 u& r  \& J0 V. z9 }" m7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 Q+ B5 C9 y/ M/ x0 G2 m
娜塔亞榛果戚風蛋糕
! C: e1 o# J+ Q4 U2 ]! E【材　料】
( `/ }: e, x( o5 H+ j9 }. A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 v( Q6 x- X9 Z1 l
75公克5.39.217.77:8898& Y! A; ]2 x% j: n7 d% o0 v
細砂糖        
8 f% a2 Q' U+ j; |2 u6 n38公克5.39.217.77:8898. v: _  @% l4 |+ a# T! s
鹽        
4 p6 s  M& Q& R( l1 k- j" ~- S5.39.217.77:88981公克公仔箱論壇# _/ [& M6 B5 h  t1 N" L$ A
沙拉油         : J0 c6 M! x$ t" k4 \2 C5 H0 L% W
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. W$ Z/ |3 a
橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& |; \- j8 w6 Y+ Y3 i; P
58公克
' A+ ~8 Z5 u* m# o: C公仔箱論壇低筋麵粉        
! `$ p. I( D$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb; {5 |8 j4 |. w: N9 Y" _. S6 J( n
泡打粉         : }8 Q- |8 B( l& k0 T
2公克
& f7 \2 [! Q; m3 q' v蛋白         - F7 A) b& l$ M% N" L
150公克
8 X; D  e3 d8 y; B1 Q7 W2 U8 e1 r1 c6 A紅糖        
' ~+ P: V" C4 n7 R1 b* Z6 v公仔箱論壇75公克
1 a) r; u) X( p$ H( ntvb now,tvbnow,bttvb內餡1：4 \4 `) h% Z$ r' ?6 Y0 e
白奶油霜       
0 a* K# _, A% Y$ ]8 |! J* D100公克
1 F0 R% b* v# U2 ]& P  z無糖榛果醬         ! a8 F% _" z) g
適量
( n# j9 N2 R" ?& ?1 R( F公仔箱論壇內餡2：! S" T) y" D$ O6 a) q3 G
無糖榛果醬       
8 Q' [, Y) r9 D/ S; K公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 F0 t' M0 Y
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb' p: k& z0 j6 G  ?' m$ ?; o
40公克8 h6 a, K& Q/ N: p
玉米脆片         0 d! g5 |' c) j4 M
50公克3 U- y6 u* G! m" Q! O3 ?
巧克力淋醬：
; g3 G" x- M$ ~9 [5.39.217.77:8898可可粉       
% t+ g# B# M$ q) L: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 {  g4 @5 W" K% I* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇: ^  T- r+ w! A9 h
200公克
, s8 i. _+ x1 L( }$ t5 Z  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         5.39.217.77:88983 F- g; U5 _; O
200公克
) c& c2 L. V# b- J2 I9 [8 m1 t葡萄糖        
/ l: u$ \! t" X' `# G! B; X7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克# g- v" U9 y, K9 a, {; {3 i0 g& p
吉力丁片        
  q& N# H  X1 o8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
% P+ \. c" v; Z# P$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
3 h: d& R( W% X6 g- I- m# n200公克公仔箱論壇0 O6 `  ^* W6 D* B+ k5 `
       
5 a1 W5 A# g* S【做　法】
' Z  u& P. f# Z0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
3 A. {& N- e3 r( N% R: d5.39.217.77:88982         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
+ E! R! W( Z* s% ~5 w% N6 K3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 R3 p7 K$ S4 N. O+ ?5 r) Ptvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ r0 c+ {4 X) g+ s/ W& ^, W' H# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。0 s, [/ \  `: K+ i
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。5.39.217.77:88983 E8 h  r* H3 |( Z4 x
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 M3 @0 U2 n/ w2 K/ M' t
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

" `: S, i' ]- Etvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇  V+ ~2 H$ ^1 q9 V
【材　料】
& R# S' B5 F, d  Q& K6 J* {公仔箱論壇杏仁膏        
+ z  s7 X% ~8 l/ \: q8 f! }* W200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X; J, i7 \& ]1 ^: a2 L) J
細砂糖        
* X! G( i8 W- R! a' |. ktvb now,tvbnow,bttvb240公克tvb now,tvbnow,bttvb, m+ o; C  b, v  X2 ]5 X; N
全蛋        
' H' D5 Q) t# ~# n2 `3 M公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb' k/ e! Z* o# z* E* u) |
牛奶         公仔箱論壇4 Z7 }2 S" m& ^: z
200公克
* I, H* i) z+ c2 h" D3 x低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 e) t- I* k3 e4 w8 c7 }% n
300公克
2 x) G! T3 ]7 B/ \5 ]+ R6 l# q7 B公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇9 h9 A$ y3 ~$ I, e) ^6 N4 T
50公克
; ^, m4 L! }. e) Ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         6 H3 d( _& b) y9 {
2公克
  ?. D( S, I/ n5.39.217.77:8898巧克力        
& M) h! B( K0 Y  e2 vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
" O; G' x$ v- ]5 X# U7 R$ ]) }5.39.217.77:8898發酵奶油        
6 m8 D( P1 M3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克
7 e5 a* W6 _2 k- L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：( v/ w2 N: O5 ?5 t
鮮奶油       
% c3 ?. z# |, _  Y. _( g% H適量
& Z, ]; a2 L/ ftvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬         公仔箱論壇4 y0 ~* `7 y# a
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 @/ `1 x0 w. K7 t
裝飾：) B6 b$ M& n: p7 G8 {' e* |
巧克力淋醬        公仔箱論壇7 Q! x9 |* ~3 [) l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 u  V* ]) q
手指餅乾         5.39.217.77:88983 P& f+ P/ k! n' \% V  Z1 |
適量
5 f; y0 ?7 e$ T. Y  @4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
1 w5 X2 T* W0 k, }! y- f5.39.217.77:8898適量% A5 e' s. a) V$ n7 v" B9 `+ Q
軟質巧克力        
; \4 k1 p* K- V! m# ?% Gtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 c/ E, @5 C+ H
杏仁果         5.39.217.77:88983 R7 ~$ j& N( g# X
適量tvb now,tvbnow,bttvb" |; w9 [3 l4 v" [
        tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 C" }; B( G
【做　法】
7 x6 d/ l/ i$ j2 `公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
& ?- T: Y4 O- z& s! K+ t4 C9 t公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
. B" d) o0 |6 E6 G9 e4 D6 |, t3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" r# v- ~( _4 P. t! ltvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇0 C# v9 c" |* r3 y  O) o
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
0 T, b1 ^. b' `【備　註】公仔箱論壇  n: o+ ?& S; t9 a: h2 G9 J! p
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
7 F9 G. _1 V+ Q, t, S+ P: S$ L# L2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

% Y# u& d/ w% h) ztvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐蛋糕, j* U# H: i! |$ U! b
【材　料】
; s: q1 @8 C- i3 C公仔箱論壇蛋白         ) o- V9 V) \) s$ S
250公克
, r$ N6 O, A8 ]8 g; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& d% M: ]) y! r, g2 p, g
90公克tvb now,tvbnow,bttvb. s+ B, |. z& _& a3 U4 E
低筋麵粉         - t; q  s4 |3 Q3 j
165公克7 L1 w' G% `! A0 O5 \. O. a& ^5 i$ w
乳化劑         公仔箱論壇$ Y7 G  _+ {; z" D% {9 _% u5 }
45公克0 A6 }2 a5 H! i2 z! g/ h
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 m3 _0 p; g0 T& }9 H
120公克
% R4 C1 D1 x3 Y2 i1 W9 a6 `9 E公仔箱論壇沙拉油        
* C' A* A8 D2 F& F1 M; [, t- Z) W5.39.217.77:889845公克
. \9 q8 s6 M0 q/ z. I公仔箱論壇蜂蜜        
) B& i+ K9 t# i: d$ Z20公克
5 b6 u5 ?. S; X7 i# s' T5.39.217.77:8898芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 W' P& h( s/ e5 s; O8 W
芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- @- l) F9 Q& d; e6 C* [" o
200公克
3 ?+ J. Y# Q# ~3 p- _+ C) y5.39.217.77:8898白奶油霜        
, ?9 s% V) i$ `2 L. w8 L適量; x9 v. K) R6 Q' `6 x, w  O: p( ~$ d
裝飾：. g8 |9 v! B5 \0 _. R' @/ ^
白奶油霜        7 l1 t% |, g9 Z& Z/ `6 y
適量
" M, \$ s' P- K/ |+ T9 q3 f7 I5.39.217.77:8898熟杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& _6 w8 W$ b( H, W  O8 H
適量
: T9 ?% n- q( H" Q       
1 [" O% P* E3 L! m4 g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898$ `& g5 T( N1 K2 C. u  o
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a6 ]4 O. F$ G8 _: p# _0 [+ v& X
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. r# w: B) |8 p9 a1 k5 x3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇9 j" r2 f, H9 K: |, h
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
1 \( ^; r: F+ D公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- {9 I9 a6 ]" Q4 n* u% D  O
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
, `$ Q" A1 d1 L$ l# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

. f. e. \# [# q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.77:8898, q6 t8 N! H1 O) q' K2 O' Y% p
【材　料】+ W9 I- v* m. l9 P1 U
牛奶        
9 t0 }, R( S0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
; S2 g3 _3 y- }+ n& c1 b; N6 _- ~7 l6 @# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
$ o7 \3 a9 o, H3 E) b( {5.39.217.77:889860公克. s1 b5 n+ ~, }7 B5 _0 e
低筋麵粉         ; w2 I; B) t7 Z! I8 l" @; u
150公克) A" A) L( m. n
泡打粉        
2 |0 L; D- g: O1 u1 p2小匙
2 z. e6 E( c3 D# b" E* ?4 f2 ]鹽        
' {3 |* E; [6 U5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; z1 v7 b9 ]- a3 J
烤熟胚芽粉         公仔箱論壇$ T/ F0 T0 m2 j* D/ O
50公克
; m$ [' M  q2 q( y6 b1 E" Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 q5 x. ?% u+ @. n( }
125公克
9 U9 a7 Q9 |. y# w" K0 X! y9 V3 h* }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
: d5 r# X* j3 ]公仔箱論壇300公克公仔箱論壇$ b" A- q9 H0 V5 p# x6 J9 C
細砂糖        
6 [: s) s* P& }$ E1 u8 P4 k( e150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 a# T0 N% y$ U7 H% j# {
內餡：
" t. ^, m: V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜        1 K* s2 M& z; E
適量5.39.217.77:88986 e9 l- K6 F9 s6 v5 V% M- |1 ?
熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 b) E1 C& w, m) P1 x* l2 a
適量8 x% V2 L# b: \
裝飾：+ L' G; h) [" d& z. p# M2 n
焦糖胡桃        tvb now,tvbnow,bttvb/ i- ]8 u5 C1 E9 B# j9 [& e  l6 A
適量8 e5 l# t# [8 a4 \4 n
開心果         tvb now,tvbnow,bttvb: M% U9 B$ p8 U: Z' p$ ^: b6 T5 r4 s
適量
2 t- F8 [4 w4 W& ~公仔箱論壇        公仔箱論壇8 j" U) h! Q$ y0 p& Y: C7 }# I
【做　法】5.39.217.77:8898) L' D5 F* ~9 |" s* u: @$ W
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:88986 O/ X; a' u- L
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) b2 T0 Z! P8 C  Z  L
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88981 S0 l4 |0 r" t+ V3 _& R1 p) s
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
8 _# T8 D( S# i  M" c: ~; g& Z" h  }5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, G# S* v7 F2 u/ ]# A
低脂豆腐蛋糕: D( o$ a0 F& I) U( z
【材　料】5.39.217.77:8898/ H( V- r, u. r4 Q, t0 ?) V
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 m: q- v( E; d: B$ r1 d
60公克5.39.217.77:8898+ Q1 w( G/ p% o% x
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 [( X. C+ T9 F8 H8 U3 ?' E
85公克公仔箱論壇$ a) |- Y1 q* l6 ^
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* B* W3 u9 T7 j/ k& O* a
100公克
% B/ o0 @& Q: s5 o4 }' B, ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
1 H9 S. T5 I; _' v5 p! l6 {# P公仔箱論壇20公克公仔箱論壇6 W% j; _: S; K) H- E& b
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" b  T. i( a! K3 ~5 J7 v
250公克公仔箱論壇! U! [0 K' ~/ r/ i
細砂糖         公仔箱論壇& W4 ^' S7 c" _3 k( `- j
90公克5.39.217.77:8898" W' @% }& K2 D
內餡：
! {# D8 H5 c  o; m. ?' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡       
1 T6 _4 l, y5 ]! _" E! a200公克5.39.217.77:8898$ w5 D- a: J8 G! B; Z! t5 L/ X' {
        5.39.217.77:8898; v$ m& d' [4 N6 w1 T+ n0 g
【做　法】
$ F- C1 J4 n) F; l" H5.39.217.77:88981         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:88988 ~: K! }* `# _) N6 D
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 m3 O; O  Y' [/ ^
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) ]* p% B$ _  w( Wtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# p* K: M' o) ?1 p; wtvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A  v) C  ^' S7 F
【備　註】
& h, V* y; e) {5.39.217.77:8898在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

7 [% {, V6 u0 c4 y; N( D  e
和風栗子戚風蛋糕
& G" U1 m; l- X7 n# b3 u; j0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ Y! i  E; y: f* T$ P- W& m牛奶        
" T& ~7 |% P, e: p9 ]60公克: ?. v% r; \3 ^: J) }( V, n0 W
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  T. w: c/ ]5 R
20公克
- g! `: @9 X5 p沙拉油         ; E3 g) @5 C1 F6 @; k4 D4 H: S
40公克公仔箱論壇% K4 ^8 B9 T) G4 x" r* n8 ]
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" ?. y' D# B3 P! z% w
50公克
' H0 _8 L  B/ E$ G7 B8 n5.39.217.77:8898低筋麵粉        
- j/ F* Q) R2 gtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:8898' t5 o, O( k+ |$ H
泡打粉        
, V! T' ^4 l, v* W# m2公克5.39.217.77:8898& s2 j- \3 u  P8 [2 x( W8 v3 s: w
鹽        
: q4 W) e8 [5 p! m3 i$ p, p3 p公仔箱論壇2公克% c' Q, D$ w; X) `9 f9 U
蛋黃        
3 w, w  l5 v! i- ~, E4 `100公克
0 r; B& J% t; t2 V8 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 W3 o) _, v- K3 s4 S$ k100公克5.39.217.77:8898& k- Q* Q  f# E+ V( g
蛋白         4 v& z8 ~1 q% A9 p8 m# F8 S7 z
200公克
/ h1 U4 m$ C. i- d& ]2 q+ r內餡：
& D( }5 l: r) R9 q) E5.39.217.77:8898牛奶        5.39.217.77:88983 _9 v1 I% L# z/ I
250公克公仔箱論壇/ V3 O) E  ^5 P- ~0 G% q& g2 g+ I' A
抹搽粉         公仔箱論壇' A3 E; w. ~+ P6 b
5公克" }# v2 m7 @+ o3 H' n( t
卡士達粉        
% P5 n  b0 m: d1 ~% [( x& w公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 c6 q# L/ t3 \* B# N
抹茶卡士達：
5 i4 t) `; V- A$ b  r6 Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        5.39.217.77:8898: @" N' L: J1 E  A+ y7 w; I) m
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @5 \; [0 k, _4 q/ N- r" B
栗子泥        
; z# Z& @$ t! n  ^! ]8 @; n5 \tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇, j& A+ \9 b, a) }! K. x
動物性鮮奶油         9 U9 N& \6 g! t# K/ F
200公克
7 z& R& S; v& f# a3 S$ }5 Y# U6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
5 D9 T% I) [( Utvb now,tvbnow,bttvb適量
" {# O) J' w2 t, q9 [8 p; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb: c2 s9 b9 S0 v, z1 N7 A0 w/ Y
適量公仔箱論壇: `7 p9 ^4 e. }, u1 a, J' ?
薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ \& @  p: z$ }- [
適量
+ v. J8 p. C. o; ?8 t+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' D! l' s; y! }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 k6 z7 _" q9 E9 J; o; c0 e( J7 y1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u& X5 ]% Q7 V0 z  R$ X
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。$ L! m) C+ G0 |( X2 Z
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
  p3 r, w. F4 N2 T4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。/ ~* r' h' l/ d- y# {
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
, }' A3 v4 H" E! B6 y6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
4 Q0 W7 {( r9 @* v0 \: `tvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。* |" v+ b: P7 S9 H* ^8 O) s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 `! t1 h( j0 K+ S% E
長30公分／1捲

BeiDouChef

$ n9 v/ a7 x9 d( p' A5.39.217.77:8898黑豆抹茶戚風蛋糕
5 M7 F7 G2 w7 r/ X, J5.39.217.77:8898【材　料】' D4 x8 T! a4 Y3 l
熱水        
0 T7 z4 ~* d- f& F  Q. xtvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?& F- d  O9 q4 G  V
抹茶粉        
; m7 o* Q2 V6 q; K4 F. Y10公克5.39.217.77:8898# r' A- o- \1 `  p9 I' a
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ I# e/ n- R1 w$ H/ B
90公克
5 B  k; L) u" N  ^7 ~+ U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ z9 T$ {9 k$ e+ r, A: ~5 e公仔箱論壇100公克
/ W% q+ ^2 ]! u# H公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇, M4 |% a3 c  g* P) a: k
2公克5.39.217.77:8898" S# T6 b3 X# i& H
鹽        
. W6 i/ u  Q  X4 K( a- ktvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% P2 Q7 [1 x3 o6 G" X" T
蛋黃         % A8 n$ M5 M1 `$ X
138公克
6 D, P9 d: t, p  {7 S蛋白         $ j) R- _1 V' @" [2 J) K# [  a
275公克5.39.217.77:88985 D4 s8 C& j/ M& `, T( W' |
細砂糖         & g- k# u; v8 ~" x/ F4 F
150公克& Q! a+ t2 B& p: @5 d  J& A4 g
黑豆        
) N. c1 Y$ Y( h75公克
, y) Q# F/ A- L4 z: X內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 Z& N2 s0 P0 S6 j' a
白奶油霜        公仔箱論壇5 B  p- Q3 o6 o- F/ X( r
適量
4 E9 X) H5 B/ p* }' |4 {* i' Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& D3 Q& c) v2 l" n. W. l" c5.39.217.77:8898巧克力餅乾屑        $ u6 z4 |3 U: Y( r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 C8 Q# `. t9 N# ^& {
       
# T; f3 ?! S' ?$ Z【做　法】
& i0 M% v. t/ c  y3 xtvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
; B' \& O9 e7 A) ?+ G2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
: U3 t4 X/ [' y. N0 s3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- q3 {5 T  i+ z' }tvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
' Z  Y: b' ?2 H* I4 r1 S4 R# w/ i5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: ]6 L* V, J1 x2 r& L2 h公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
9 I5 _0 l  l: {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ K3 F# `2 s8 z+ @& ~0 x
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 a8 n# a2 k9 E5 h! I, i1 x
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

- L1 _7 k3 {& V' n6 E, n$ Ntvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
& D# j4 |" S" ~1 p( b3 U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ r1 b1 o4 D5 X8 x1 M: b& o5 d
牛奶        
4 U0 J5 S- {4 C- o2 H3 f% x. ~8 |' A4 ?公仔箱論壇70公克
3 D, x+ r; m2 W: j+ `5 g9 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 z. Y' B" v, Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克: f% y! G9 I, v9 W  a3 O
水        
' @6 V3 o) h3 H/ @7 A公仔箱論壇20公克
. D- w' n4 M1 j5.39.217.77:8898咖啡粉        
; V2 B) v/ v; Q0 T6 K2 x8 J20公克
' i& @0 M/ q/ @2 Z5 I9 `沙拉油         & g7 t8 {9 {" C
80公克
6 _8 S5 o: m; u2 a4 F- y  X公仔箱論壇低筋麵粉        
/ w9 W  W# v) m8 D1 Gtvb now,tvbnow,bttvb110公克
+ T8 M' ^& T4 y1 Q7 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
4 N5 |; t+ d4 |/ g- I% l) b: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克5.39.217.77:88980 ~' P1 M" B% p- e' o) A5 y
蛋白        
: T# h4 ]5 Y, \) Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m" V% p) d1 P+ n" A
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb5 r( W5 b* S5 l3 g. c, J2 \$ P2 ]
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 u( \$ ~' F
200公克
, }+ l3 U) n$ R% z& m) ^tvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
" o  Y0 R. ^, x4 E. [. _' _3 c8 _) V100公克
) R$ g4 d$ P' t& x公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         9 Y6 S$ M( [' l) s+ V: q
30公克
3 Y7 |- a0 {. H; j6 Dtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
# N$ I' X0 s5 Q8 C* H公仔箱論壇細砂糖        5.39.217.77:8898# e. h# ~- l% D! O: q
50公克- P& |6 _9 ]/ P# E/ q
動物鮮奶油        
7 J2 [- _% N. t4 i$ k- J/ S公仔箱論壇20公克
9 g3 m/ R- i. @! j) \3 o+ j$ Dtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         5.39.217.77:88986 t* `+ S0 ^2 T3 y0 l  O
15公克tvb now,tvbnow,bttvb! a' D' o& d5 \$ O) S
胡桃        
" R* z* J% q  ~6 s0 u  T5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克1 e  p) S) j+ E
裝飾2：5.39.217.77:88983 V& c3 s+ O5 ^$ f+ G
開心果碎片        5.39.217.77:8898: Z7 p8 }- E- b" a/ p: u
適量
6 Y& j% E4 b; u% v4 |- ?' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
3 G0 ~8 ?% M8 m, p5 d4片公仔箱論壇# M& w- B, }, M) o$ B) q
熟杏仁果         , k2 M+ h! q1 W/ Q* |  v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, c0 t$ ]5 u9 o( J+ B
紅醋粒         4 u! H. O7 P( r: o0 p8 u. w8 E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 U2 s/ t/ T4 K/ }
        公仔箱論壇8 v+ p2 e  t! J5 q8 M* Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* {8 T6 _/ w7 ^3 L9 d2 v& W  e
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。/ _. \7 O1 w8 K) [7 p
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
5 }4 S9 X7 z/ i$ b) ]5.39.217.77:88983         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇$ f3 n4 \  H# G- D  M" }
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇4 J* f+ `8 p  `. H( j
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! `. D- O0 L* C% a! c5 l  R6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 B3 f# B' \1 z1 _+ N$ Q3 C7 s公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
' W9 U) h  G+ z! |9 |8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
2 s" ]/ l% W1 D( z% F  M公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
) J" w1 Y% P3 v【備　註】( \4 ?- h; j! v4 s( y  T% ^
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb  {% \4 c. u# H( q% X/ p! ^9 j
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( ]7 f8 @' C* |$ g- L6 A( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

0 F9 u8 D% X& ~3 B  o6 N# a) _8 n抹茶黃金戚風蛋糕
# l" J0 k) W2 G# N【材　料】
% k& d" Q$ Z2 L黃金蛋糕：
. e' ?; q, v5 p公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇2 t8 J1 ^/ f/ u' E$ E8 c
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: ^. _7 l" O- C  ?  X: a) B. g/ x5 @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" J; F" O3 h* p2 {* e% @; C
50公克- r8 `( v7 m1 d( d2 Y, P# d
低筋麵粉         5.39.217.77:8898; u1 m+ d1 f" r6 H# i' Z/ K! B
60公克
( n) }5 F  K5 u* Z; c5.39.217.77:8898玉米粉        
8 g2 c( _! {: m4 Q  y7 s, r公仔箱論壇10公克$ {3 o/ f9 I, M3 P# R/ @
蛋黃        
6 O4 [7 P6 E2 F9 c110公克
5 l  z1 o$ o, l: s2 `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇% ^% I& s* ]# U) |4 a
200公克! y! ~- L; Q7 v
細砂糖        
3 W6 j- ?/ w# A; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克, F$ |; \+ u5 l; Q; B9 n
蜜紅豆         5.39.217.77:8898" ]' `6 ^$ b! [) `1 D3 K
100公克* C8 s! y! \  G* p, v- L, v
抹茶蛋糕：
. L/ ~& J; x2 G, I+ @7 L2 t4 W杏仁粉       
! s& y0 X' \6 b$ s+ E% C. J170公克5.39.217.77:8898" n0 U3 U7 ^" W) S$ R
糖粉        
( x% H: c9 y& Z4 w  x+ X5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇& b- O- G/ t) A; x; E$ }& `0 J
低筋麵粉        
/ v8 v5 Y" R7 S( ^% M8 @3 j% A5.39.217.77:889830公克
% d% D! i3 {! S3 a9 s抹茶粉        
. {5 d! X9 J: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77:88987 r' ^4 K" E. c. _$ @* [- z1 S
蛋白        
/ y) t6 b4 d. ^8 _, {0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
- T3 U7 Q* j! H1 e* C5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇' E  K. h; W' g8 U# a3 ^
50公克公仔箱論壇% t/ S, L" c' b; b: @! Z% h
內餡：$ q/ P4 g; O$ i! i' H' p  ?
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ g* L) q; j3 w
適量
5 j4 \7 a' N/ y7 Q裝飾：5.39.217.77:8898# a; D7 ?9 a9 w# ^
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 H. R. m2 R. r% U; x
適量
5 a2 d3 X& {" U) Y* W. P  ]" L  R' v紅醋粒        
; S/ D2 G! b" e$ d& R' E+ w5.39.217.77:8898適量, j4 v# b8 j* `6 f. l
       
& _2 t# L- L$ J7 C; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ q% Z- P9 ^8 M& m1 K/ z+ n9 u
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。! ]" d0 ?! @+ P4 c0 p  k/ E. S
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
( Q! Z6 J9 F; h3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
/ \9 J2 j  A& A4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
6 O' H, P7 Z9 V5 u" X: F9 n5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇  R! o/ h  p: g% @6 _9 D
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。6 w; |( T0 n- r" d  ]) Z9 v* z/ M( w
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。9 Z7 |, b7 T1 j: G3 G4 V/ e
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。5.39.217.77:88985 Y! e2 N7 b5 k; `# l
【備　註】6 b" c1 _- _. k. g7 h7 ?; _6 l
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

/ K, N/ y  \2 O公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 _) G( o( H# X9 E5 }( x
【材　料】
* e( T0 i' p5 S& V2 N1 |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ W! T4 R. l4 P+ ?. n  ~
10顆
9 o1 Z; ]1 `* _. t4 k1 i細砂糖        
0 h5 c; ]8 y% I% v6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
/ e, ~* a: ^3 Y, Y# q/ T公仔箱論壇低筋麵粉        
: F* T2 s5 P; s" z: C5.39.217.77:8898150公克& v2 a# c- z, V
杏仁粉         公仔箱論壇9 W& M" b  B* d+ B; k
50公克
. [! W, q8 C! z0 C; O可可粉         . D! B; ]- G4 _: D& z3 p
80公克  z4 G7 S, x9 p6 H6 I: I( o
發酵奶油         ( ]; \$ d5 [: g" o  N
200公克
* T1 Y+ p: N  h; ?" s2 o, p4 S裝飾：公仔箱論壇% T, x9 n. E2 `5 c
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb! c% {1 R' }. @& e) W& E7 j
適量5 J4 I$ q' E2 {1 S
       
: x5 o6 H: R0 `3 M; X3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ V5 u. ]8 N% {
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。: p6 T' |" F% W9 X' J, r0 n
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。) K' _! \3 ^7 D$ q! \
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。( b' ^. ~9 w$ A
【備　註】
6 I. M+ q& }3 L" h* R6 i公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇% O* \8 c* a3 ^+ P4 Q2 y6 x5 @
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
8 c& U4 q* F9 ~' s7 z! u公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

' l+ B: ?* t( D8 |# @tvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕5.39.217.77:8898' A* y1 ?& \" y
【材　料】
! A  E, q) K- M: k1 u發酵奶油         ' c0 D; m0 N; C. M) p; o
250公克9 c2 N! X' P8 N9 `
細砂糖        
  B" g6 V: v. \! M170公克
3 F5 u1 u, u4 q: |  A5 l6 S5.39.217.77:8898香草精         公仔箱論壇6 P1 u. j7 K8 n; N9 Z- R
70公克
, Z" P  {( ~" h7 H$ Z全蛋        
) k; V1 K6 |5 H" A& ^" ]4顆
7 q1 m8 t. I! K9 t低筋麵粉        
8 i  Q! R. n- _! Y$ Q8 z, `250公克
2 w0 u( q8 m6 P3 L+ {- n9 c5.39.217.77:8898泡打粉        
. _7 m1 p: F1 G9 D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 u. z" [/ g- O! x$ C, {1 h; M鹽         ! R. n0 [  s2 _0 l7 M. q  L! h
2公克; B/ h" M  i$ j9 m* X  G6 @6 ^
柳橙皮丁        
0 F/ G5 L& v3 O2 H+ N6 L/ {7 d5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 [6 y+ [' A. N
蜜汁果        
; u/ C1 B/ h0 B# N' {/ {tvb now,tvbnow,bttvb25公克
! k7 ?9 n% i4 K4 n公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 V$ i7 D) v+ j- M6 L7 t
香橙片       
( ~+ @" c7 a$ t. f) g3 x' Btvb now,tvbnow,bttvb2片( X7 m( Y6 k7 D2 h: N
       
) w9 N* \' [" L' K1 }& G- o* z. p2 N【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. ]* u3 v* M3 |% T" W
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇, D6 `0 }6 `. q* g; `
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
8 P5 ]  ]5 {3 ~% ~2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" `8 A, M; P$ l, K1 f. {
抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 u. X2 z" f% d
【材　料】公仔箱論壇& U9 _3 l* n( {; z" U
細砂糖        
6 e! y$ ^# T8 Y, G+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克3 B3 V4 H* D* S* X# s; q/ e& H9 k
水        
  z  E, F: M% Z- h- |% j5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇# [) q: t, z9 m5 {: }
蛋黃         8 ~, y' O+ o, ^2 D5 X0 f8 f
60公克tvb now,tvbnow,bttvb& c1 F$ T# ?) \. I5 O  y
奶油起司         + x& b( S2 Y+ c) I
333公克
: r  G4 E/ c6 i: L吉利丁片        
: H  G' l+ f2 ?; b; C" C公仔箱論壇15公克
8 \+ ^: t, d, O+ Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
/ e- e1 D5 K' e! atvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 S! k5 U: U7 v8 O2 Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
8 [# C! H' R- x8 J+ n" E5 G400公克, s! [/ ?7 L/ c5 V+ T, p+ [
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% K! f& F& F" y8 H9 x
適量公仔箱論壇# r: b+ v' l! G: ?% M
彼士裘依蛋糕        
6 L5 Y3 O/ Z; Z# Z2 X! {6 G& s) R1片
/ W/ b- K  b+ Y% m( c% Y" F5.39.217.77:8898酒糖液        
/ l1 i6 E- C! c5.39.217.77:8898適量
4 M# Y& F) i  Q+ f5.39.217.77:8898       
; K2 h+ P2 l: j, T  z& X# F5.39.217.77:8898【做　法】
8 r/ [2 q! ^( |  F7 }- M# A公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R: W. X5 {* R: K, d! k
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, u2 c$ r# m2 R" S3 W; u
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
  U8 U% D4 n9 j  k3 e公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 V/ ]+ o/ _  M; L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ D' |9 x2 o: z, U
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) L- P  j" s5 P! Q* M9 L
【備　註】
& o7 i- M" K2 q- h- Q9 d: stvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 X, p9 F4 a5 {7 J
伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 i- N  ?$ L# O, y0 r0 q
【材　料】公仔箱論壇0 N8 c( O. ]6 \8 W- W$ N
水         5.39.217.77:8898: p; y4 A" m2 C
80公克
% v8 E) r+ \$ `  C# d公仔箱論壇伯爵茶葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% B1 D2 h4 k3 I
5公克
" T9 k. i! a" X- i4 k; _8 Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
0 D+ f; g- |6 c" ]4 Y70公克
! F- R3 H) f' u' ~( i低筋麵粉         
% \+ _" ]8 t! o2 ?2 U' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克1 x5 d, X: s+ l$ Y
鹽         1 @& b; [+ g+ J, G$ O5 k6 L
2公克5.39.217.77:8898+ Z+ ~2 a" \; n# V
泡打粉         
$ l# V# k8 q1 n3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克/ u9 \. e0 L! `8 h( z
蛋黃         公仔箱論壇( ]. J" i7 G$ w* m9 }
100公克" d7 _' ~$ W0 n; E3 p- A
蛋白         5.39.217.77:8898( N$ G3 q: ~/ A6 m4 J; B
180公克- L2 r! ~! M2 m7 H% w- _
細砂糖         公仔箱論壇% A# k. {% T8 c8 h
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) g7 ^5 T% g  s- R+ `0 h( l
焦糖蘋果：公仔箱論壇6 x! I( B  l; Q  u* f% W
蘋果        
- N# D+ n( ^3 }8 [  ~$ p+ h$ z2 f; z公仔箱論壇1顆
6 L$ b+ K; H9 P' R" l$ @# ]: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
; c( Z& Y  a, o4 }  \40公克tvb now,tvbnow,bttvb& r0 T! ?2 z7 r
細砂糖         7 V2 G9 {; f7 D& e, F& w" b( ?
10公克
6 N: @) v0 w$ K* utvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         
8 c3 U0 p/ o2 m8 O& E( v: \6 j4 J5.39.217.77:8898100公克' V+ J$ P1 M' w# o2 G' F/ ]
裝飾：
5 e" Z' v+ I- U; p公仔箱論壇蘋果        " r! ?( T. y4 q; J7 d
適量
; j* N+ K: B) A/ ], c0 R& ?  {* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         tvb now,tvbnow,bttvb  h0 c- P+ B- y+ u9 J
適量5.39.217.77:8898" |5 R# D  Q/ ?6 w9 r# X, [
水蜜桃         6 ^% k5 E% W5 p- R. G
適量
0 A3 c9 ~" F4 }1 ^& Ftvb now,tvbnow,bttvb奇異果         公仔箱論壇, I9 \: _1 u) Z9 n- T3 j
適量
$ o; `) C# D0 k; H藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M  i- F- S1 m3 H, W' g8 _
適量$ w1 @% _4 p0 ?
巧克力片         公仔箱論壇* F+ E; Q8 }5 a: c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 t0 i: n" O8 \! T
咖啡奶油霜         
% F" @! C% b# l6 C5 p/ d9 u適量
9 s2 H- u- U/ a) E* K        
8 J# L- p( v5 i9 I公仔箱論壇【做　法】$ y: m0 K: g& E5 v
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
2 O0 p8 `! g( Z' R, v# ~' Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ ~# R6 U$ B' S, e/ }5 b  d公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' Z+ }1 Z) T7 [+ }. Y$ L5 ~' }
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇: J) ~/ R: }" E( e
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。) F7 m: P, Y# a) Q
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
* P( h4 S, V! Y公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。9 x' t7 s: X' \8 g8 n" O6 T2 R
【備　註】" v2 K3 A: c% k  k4 m- x4 M# f
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。6 x4 w( w8 c- m5 ^4 R  y
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇6 A/ {& T* \4 O+ b8 _- f/ P( O  P% i
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

# [3 ]$ k( u# |) f8 h0 n5.39.217.77:8898巧克力櫻桃蛋糕
9 s% l! c9 L) C  Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ o) Z) w9 ?6 O; J# v. a中筋麵粉        
' H; F0 \  ^2 D7 j5 N; M/ ^公仔箱論壇300公克公仔箱論壇. Y1 y* H# O) Y0 V- H3 {' s
泡打粉        
, c* G( Y2 l8 b8 d8 _tvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77:88987 [4 ?3 s3 Z. W; A% Y0 T
小蘇打粉         公仔箱論壇6 K0 ?- w9 ]0 Z, y1 t% [! c: S
2公克
& S7 X8 Y( G- N  X9 a奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* h' D1 Q1 o# u0 W6 Z
280cc
) A" ?" {3 z  f! E0 k5.39.217.77:8898細砂糖         ) J8 r5 F9 L7 W$ A
120公克
) L$ S  u4 x, @' |/ d" r公仔箱論壇沙拉油        
( T6 X) }0 _& O! Wtvb now,tvbnow,bttvb100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' v4 |* \+ e& W# X; |) c' z
溫水        
; {+ i5 D9 J5 u: m) Q. u: I40cc
1 h# J. d- G% S9 ~! y4 j+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         4 [$ R, O8 g! _6 n7 i
15公克5.39.217.77:8898+ D' a- C& r$ ?
植物性鮮奶油        
) P! p: U1 c5 u! |$ f' |150公克& a8 R$ i2 q& @/ ]* M! t( p
藍莓醬         5.39.217.77:88985 i( C; K5 C0 _* h+ N9 m  ^
100公克
8 \9 _8 t- w8 }2 T& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力晶片        
9 e1 V" n1 H% N: s公仔箱論壇50公克
# l0 {; U; c1 ]6 L* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
# s; A3 f' S) s1 R# z適量
" }( o2 J' A' s" H4 p4 g! x9 E5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 H- F# J& T; K. z( f3 T- Z5 K
【做　法】5.39.217.77:8898. R7 X+ `  a7 F5 G' x5 I7 V
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇. I+ s$ Q0 C5 g4 X+ d, Q
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。( m% y& C, z3 N, p* e/ W/ y
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇3 D8 g; f( T( S4 |
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
9 W- ?, w9 `  U& R5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
; x5 e4 m# Q4 f1 j3 r. p0 K8 j5.39.217.77:88986         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
8 U+ {6 ?, m  A7 @7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
! h& V! y) E" c- f2 a5.39.217.77:88988         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
, A5 e  b* [- M/ @【備　註】
- G  g. K, o7 \4 Z! E+ u. }數量：5個