BeiDouChef

公仔箱論壇+ b6 J8 y( D, C5 f1 H7 O
虎皮蛋糕卷5.39.217.77:88989 _3 @( O  F, X. x' B+ q9 f
【材　料】9 G: F) \5 \! y( L! D# X1 L
Ａ.細砂糖        
8 i% u" c6 ?8 }3 z* a1 [160公克# u( a( ^8 v* ^9 p# K
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 }; J0 t1 r- U" q; k$ H
250㏄
) G+ f9 c3 [1 Y" B9 w- F: r$ U　鹽        
' K& h* o0 |7 r) b3 ^/ Y9 Stvb now,tvbnow,bttvb7公克
9 c0 K" m% P& O5.39.217.77:8898　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 q, g8 `1 [, `# v4 ]8 g
180公克# O+ K) `* O% |7 Q, N3 e
　蛋黃        
5 S, n  ]7 `7 x# M# q; atvb now,tvbnow,bttvb180公克5.39.217.77:88986 |; n1 a' q' |1 w! u! k
Ｂ.低筋麵粉         8 s+ Y/ i" S' E5 z
360公克
: g/ q3 q  r4 q% k　泡打粉        
( R: T7 ~0 S  \. `: f" L  O/ y15公克9 E2 u8 r7 ^+ k, ]) J- d  g* H2 h
Ｃ.蛋白        
. v- Y# p. d6 h: {4 `' r/ p" c360公克& \  k) j1 B" e5 G* w9 C& h
　細砂糖         6 O4 g9 H- Y9 Y$ B/ _2 P; n
286公克
; B4 A# a% B  U- K% W2 M公仔箱論壇　塔塔粉        
# H3 ]9 o  x, }  m4 E5 G" h2公克
6 [* A0 n3 a) h+ l9 p. X7 d! YD.糖粉        
5 b# ~6 `4 \, F$ o9 p公仔箱論壇185公克
2 x8 q9 E' H1 C% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
' \& a$ n5 Z! B/ n5 `6 atvb now,tvbnow,bttvb470公克# k7 j4 Z, }7 o5 |( n8 {/ a
E.玉米粉        
! z9 x2 U- u$ V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
- W' q6 v! C' _7 ^# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 C6 ^. m2 Y. ^【做　法】公仔箱論壇8 W9 E% q2 f( H. _
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
; R! v2 q; ]) V& j% N; Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 J4 x+ M" b  @
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
  e4 e' G4 n9 \, ]5.39.217.77:88984         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
4 T  j! @: E% U  O公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
4 u3 R7 u$ d  \+ ?( o8 ]& @6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。2 v+ q; I9 ~# r( x. N
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。8 U) L" a" j/ O6 M1 T" g3 D
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
, j2 h5 R! L$ ]  j/ y& ?1 V0 @/ s, [9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 m# M# }" l  S7 F% F1 K
摩卡起司蛋糕% @0 c' {- A; p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; r2 _3 ^: f7 Y' m
奶油起司         3 p( P/ X/ }) C/ }  C; @% n
500公克5.39.217.77:88980 Q+ f( b8 o$ w9 N- N+ O! G
動物性鮮奶油        
. H5 \( U. y# x3 ^/ w1 T100公克公仔箱論壇8 x9 @( z5 p( q
蛋         5.39.217.77:8898( I8 Q/ D1 @( V8 b
4個
# N! W! I/ I/ s( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.77:88984 c2 W) u/ M+ c7 @/ s0 o/ U
15公克5.39.217.77:8898% n5 |4 N  z& L2 {3 j: P
蛋白        
( W/ p1 d3 Y2 a6 k5 f2 O公仔箱論壇4個6 ^/ L% _+ K9 j1 [+ R
細砂糖        
' N' ]* W1 w; Y! s+ K公仔箱論壇110公克1 S5 N2 L: b5 i
白巧克力        
2 x, q3 R  D. x100公克
* R- D/ g' f, n/ g; L4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         5.39.217.77:8898# P- k2 u- J. k+ a2 I3 _
10公克# x& {. L. y+ h" F, c' b: Y8 Q
KAHLUA咖啡酒        
. Y& {6 z& M$ t6 V& T2 X25公克tvb now,tvbnow,bttvb  g) B- n5 Y5 D" o- m
底層餅乾        
: Z5 j1 y4 x- `6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* Q4 y- `, G* C" `; t
核桃碎        
5 g& F0 t! s4 ~4 ?0 p' `公仔箱論壇適量0 j& i; L" V* ?& m
        tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 C4 e( b% U2 i
【做　法】
! l6 U' x3 M  E& |7 i3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v2 c# j+ e: g% n
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇- E/ O5 H) y$ k' A/ B% C9 o
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
. }; V- e2 k; V  r9 o% i; s4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 b+ }; E9 S5 c4 r* Q
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。2 ]) W+ g* s8 F4 d- j% w8 I) J, j5 @
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
7 F. v6 T6 {: S' H) o5.39.217.77:8898【備　註】
' v$ ]8 @+ \1 i: ~; L2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
2 ]9 l5 z( c8 M6 X9 h核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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$ V3 E8 q' U2 C6 c8 _! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕5.39.217.77:88988 w' L' P8 A2 o: T) J
【材　料】5.39.217.77:8898& u. U( z4 B+ C& g0 b' |' ^5 k
蛋         / O$ F0 ?! Y7 F( J% Q5 W7 K
5個2 H0 b( a" o  U6 J4 `: W6 z$ R
細砂糖         3 u- W: S+ y4 m5 W
125公克3 z$ J; r- F( t# r
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. L1 H" D$ Z% W4 o0 e
100公克% d' b& b- ]# v# l
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" }1 O$ b% M' e
30公克
4 l/ d- @2 b' ]( f: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% C; O! f; [% Y' x0 v$ m% v5.39.217.77:889830公克  I# u. H, B6 J! L) ~& c
       
) _3 f; B! W& e! s【做　法】
  k$ n/ O8 U: g; T4 D" _! _. x% v( T% \tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
) P# z1 P0 K; n& e2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
) U& K, W* l  J0 E3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。6 O5 A4 N  k6 x5 o+ }
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇' u2 k. u4 i& H7 g
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
0 ~% ?$ A( J; M) l- w公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.77:8898+ `: ?; V; h- q& R- Z! G2 ]
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。  v4 H: W8 S- r% i( q; {
【備　註】
+ a, k, y% E" u& N2 V" p8吋蛋糕1份

BeiDouChef

; l5 ?; |/ R5 o  F5.39.217.77:8898重乳酪起司蛋糕5 e) K8 ]7 t" @  \
【材　料】
1 @. B; v( L) r/ T& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 w# Y1 m- ^( y6 _0 b; N% n# E
750公克tvb now,tvbnow,bttvb# R6 I( V- K0 s( x+ z& Q! F) K
細砂糖         公仔箱論壇) _& v9 y1 ~  Y1 L) D9 n: N9 D  N
160公克
5 \) v* }7 Q& _, T蛋黃        
& _+ }* J" c# f4個
. {& t8 J) ^! b; s' P0 b蛋白        
+ K, g5 d3 ^/ d* Q) R4個
- ?: J/ [8 C4 Q香草海綿蛋糕        
9 ]% U7 q( Z5 p* k  O! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片( Q- j) ?  K0 [0 o7 ]. J1 N: n
       
, V9 r5 @: V6 m/ U' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( h1 e4 t' s, [- Y4 |* L5 |
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
. j6 [  {# v! s" A/ C* atvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
1 ~8 \$ P4 O8 E" z1 k& c5.39.217.77:88983         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
. H5 Y- _* Q* @7 r8 T4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
' T1 w! D8 l3 `/ V7 b& h5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.77:88985 h) v! o4 k7 ]% X  l2 x# q7 `9 N
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
9 q6 Q0 W9 E" ytvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇7 u/ [0 K# {$ i6 w1 @
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
; Y$ Q/ p, i5 Z% stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) W' `# |$ e% P: F份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

2 z" p* _) J( \& jtvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇1 m5 i: t  {7 f, X* D1 h8 K
【材　料】
. t! h0 e& d& k* ^3 P& X0 }( p- f  ^5.39.217.77:8898A.奶油起司        
# d2 k6 V1 c$ ]& i5 ]- O: u5.39.217.77:8898500公克5.39.217.77:8898+ P$ d9 b3 v8 n+ ?" n# A
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& `! H/ J" B9 o8 F- B+ g
85公克
6 R5 A0 E6 \$ t" H5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         公仔箱論壇6 V+ R3 J0 T1 Y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) \9 U# G  W; U* B4 ^& b3 D
　蛋黃        
7 H( w: ]" z, K0 @" A' D0 r6 v) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A  ~, Q# l0 R: W6 g
C.蛋白        
9 W: b( o) o5 B) E& m5 o# J2 \160公克
$ N( E+ B4 w; g" h' S7 Stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:88980 |5 m( @& H* P+ c1 E% z
90公克5.39.217.77:88981 |& B* q7 l+ L, z& M0 d! c$ i
        " w; l4 z& [; Y. {
【做　法】5.39.217.77:8898- W6 q2 I8 m1 s" a3 t6 o1 V, b
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 m" a+ J1 i& o8 r' ^
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
  i, O$ o- J* t/ m$ t. L$ i! d9 rtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
$ r# f, Q, G: B7 _4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。7 @  t% C, F1 M6 v
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
, f# g: C( C5 p+ k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

# ]6 |. s0 w9 H2 h9 _3 f胚芽乳酪蛋糕
7 S6 y/ p# P! I. ?* E. ~5.39.217.77:8898【材　料】
4 l3 J2 O. b' w5 Y底層派皮：
/ n# ?7 L, `$ \# }糖粉        8 G0 q+ a6 h" u2 Q1 H4 b
10公克
" L7 `- X- b  ]4 p2 e9 r" ?5 q5.39.217.77:8898消化餅乾         公仔箱論壇. |/ y$ A* o* S, R6 F: c9 f( y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 c2 @0 s3 f9 V
奶油         5.39.217.77:8898" J( p! S& s  y% D, d
30公克5.39.217.77:88986 x! e" }. `6 F5 q  c
牛奶        
" C( S! Z2 B/ [1 ~5.39.217.77:889815公克; s( ?- T0 Z! J
蛋糕體：公仔箱論壇; m  n6 {6 E+ C( |
胚芽       
! ~! |+ s+ ~+ V# B. D$ B5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 \% |' E" N7 L& F! C; z' ?# b7 q動物性鮮奶油         ( l1 q) f3 {$ E
31公克5.39.217.77:8898* v6 o  J, |/ F; z
奶油起司        
" i) T+ d) }% V( @) htvb now,tvbnow,bttvb314公克
+ m% b, I# W% f6 E5 B/ |( ?細砂糖         公仔箱論壇+ {9 ]. R9 T9 z  d4 G; o# P
63公克
- q& q6 o' q8 r7 p0 {公仔箱論壇全蛋        
/ w/ M! L+ J7 ?3 i# c3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
* Q1 A2 V5 a$ `1 F公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.77:88985 ]. L4 [; u2 J, Z' y5 k7 s
25公克
  {0 O7 `/ u% x# C/ d  r) Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A  P8 J* o/ X0 ~
126公克
9 C0 }# V1 K$ S9 vtvb now,tvbnow,bttvb       
0 r) M# r" c- m: i& ^【做　法】
& Y# h9 a/ a6 X" U- ~1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
" I6 i: o7 G; s9 F" [  M5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇3 {* G) O0 b: R: V* O$ r* x
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
5 J# M- [1 L: N* [* s+ U( v4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  n3 o) i5 u! h# V公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇3 I: u3 U1 M. q, m% x% m( t
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:8898( `( C' z. r6 Q$ \3 e4 B' R/ N, u
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ E7 {. R5 Z- {: w
大理石乳酪蛋糕; g% w( |/ W: H  `* {1 y
【材　料】
( [# d! h9 d( O* `$ q: \4 d公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 o- m; M: ^& A3 o0 [% ]% M
糖粉        / o' _+ n. o7 p0 _  o* [4 X
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P! b' p1 a" @
消化餅乾        
* G- X" ~6 D, M5 E! f5.39.217.77:8898150公克
' ^' x7 n6 J- A' o. Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
$ Q" n9 G  D6 f8 j% ?% g. |0 A" L$ B30公克tvb now,tvbnow,bttvb* _, w: r3 x3 o  B; ]5 o
牛奶         5.39.217.77:8898% v! v( e8 q' F0 U5 X$ J! I
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- g% q" x, @3 E
蛋糕體：7 x: A( q2 A/ |1 y
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb& q) I) g# D: c
126公克2 ~4 i5 F3 z8 k! A0 @& h. \
動物性鮮奶油         # M6 f1 B% s% z
31公克tvb now,tvbnow,bttvb  f/ D0 E/ `6 O8 w; M3 g
奶油起司        
: ?- O. C' L' `/ B# ^5.39.217.77:8898314公克
+ f% h5 R+ K" S  x1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 S# g4 |" W( B  c* Z
63公克
' z! O' d5 X" c2 {- P公仔箱論壇全蛋        
! _; c- T' ^  a) v) S  P5 \  o35公克
7 M$ l# D* V9 b  d/ Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         ! |# E; {! Z* I: z. t/ o
25公克
9 D! r8 ~+ O/ |/ t5.39.217.77:8898裝飾：& S0 t0 {5 l2 S% D7 r! h, r/ k- z( k
巧克力       
( b4 A* Q0 }7 F6 S7 r* l適量
; j- \6 g+ {# D" C' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898$ c) z2 T6 C, Q% t+ Q
【做　法】1 g: j3 M  d: }7 i
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# ~& }: X5 r5 F8 T! K+ @tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 ], |- O/ }. h' _
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* C2 y4 R' J2 X1 [公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ C$ _, _8 t7 g7 W7 _tvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。$ N5 v4 [( J/ @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
% D( |$ f9 ?$ [6 _* v/ H- X5.39.217.77:88987         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 Y+ f* t0 g7 l) {
起士蛋糕
& H  A& {/ k! ?# Z4 r/ x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- B6 I" \; x. N7 L  r2 }6 [0 L2 \# I5 D
A.奶油起士        
0 s  i4 @* E. R6 A  l, v340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 i/ n* k) U* H% p& I8 z
　玉米粉         5.39.217.77:8898' r* C$ f  l% @: Q$ c
20公克  Y6 L. W2 p1 x0 }; [3 o& G; Y
　細砂糖         5.39.217.77:88988 k4 _1 S& M# q! s4 H( L+ G% i6 v
25公克
# |6 f. A" E; e8 H2 A　蛋黃        
, C8 T) {& A* d9 |% [40公克公仔箱論壇1 U7 [0 ^8 f! B. r4 O' Z
　動物性鮮奶油        
! e5 ?( ~& S7 z# k# G25公克5.39.217.77:8898# N& _  ^: Z% e$ E
B.蛋白         4 K2 [) p1 @. C$ [" K( {
80公克
+ c" V/ y; E/ b5.39.217.77:8898　細砂糖        
- y. }, s, s& @60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: {' K# M( H- i  ^4 Z
　塔塔粉        
6 T1 j2 I$ v! Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 Q% [3 O- |2 ^1 V; X裝飾：5.39.217.77:8898% A3 y( H/ u# i$ k  S
鏡面果膠       
4 @$ x1 Y+ K' ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
. I  ^$ N# T7 x' |8 D8 ^       
  q' n+ \0 o! G/ T  u7 }+ t【做　法】
- N4 t3 B1 M: A5 ]1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。+ T5 ?: J( h8 c. J4 x
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
% z* \6 Q( l$ c% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
4 O7 V9 K; U$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

+ j  A- I, M2 d  ?1 ], E
草莓蜂蜜蛋糕1 V- F; m- p6 F) l1 h" m4 I
【材　料】5.39.217.77:8898$ i+ v! V7 a! V' I, ~
全蛋         & k) D) G. b& d6 u
206公克
- q$ c' H" p, ]' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ L1 R% o2 e( a4 q
72公克
3 v' f  k% z/ k( o" ltvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         ; ^+ r  v" R! Z2 E* @- @
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b) k# O" f% M' J2 X
蜂蜜        
& H8 u) T( u+ M4 ?( a, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克- u/ L) C8 J) r  F/ Z
鹽         % s, X+ h& H# f
1公克公仔箱論壇- L( }, J$ D- a$ m0 {
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% q5 l6 K4 X5 u) b2 N- F% M2 F
34公克tvb now,tvbnow,bttvb  G9 ^( _6 k9 E* j% E' _
低筋麵粉        
' V# s: o8 |& n8 T; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- f4 `3 [) z4 o
乳化劑        
% Q4 R+ A$ H7 z" p1 B" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% O3 R* u( d9 V! E% X+ R
奶水        
* f9 z2 U5 |, X; j公仔箱論壇39公克
6 M- J( H% [5 N( k: c& j沙拉油        
% C$ H) C7 F: D" b* N2 c- ~' ?5.39.217.77:889839公克
) T* ?/ g9 n$ N: K7 P/ [3 S4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
( z- K, w! W1 ftvb now,tvbnow,bttvb39公克4 I( W2 ~$ @, u: ?8 j& ^7 f
草莓        
3 Z6 P4 F! C/ ~0 \15顆5.39.217.77:8898: @7 K5 Y, ?# o
       
# i1 C. j* l, M; E【做　法】
% I$ O2 G8 F- w公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇* i, y/ n# K/ @6 W1 U
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
4 `8 X$ e+ I$ U5 E( W1 B( ?+ v3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇, N! @' b$ f! @/ R+ K
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 C  w8 Q+ K' {5 u
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。& J* s* V# B* H, m; _0 ~' q
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
$ C  _8 o9 G$ X" E. V8 N1 Y6 _7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
: g- T6 V8 w& \# ?公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77:8898! N6 n  H* J& f6 {" y1 d) Y8 l
【備　註】
3 s1 e$ m" R( Ptvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

$ p; A5 |) H! T4 `8 A  S
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇- f) @$ R* ~+ e/ y, h- I
【材　料】
& h3 \: w5 {+ C# K! m2 j5.39.217.77:8898蛋糕體：
9 x$ ]! \/ a& g. p' ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
! R# r9 v( y& w8 }3 {5 k7 o4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 m) `# T9 W7 t
細砂糖        
3 f& f, b" |/ _/ h6 d90公克
+ K# A! w$ }! i+ k; ~) n& k  h7 i公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) x$ i  s  c7 j( j# U
72公克公仔箱論壇2 n$ O' }! u  K# Z' r% h
可可粉         公仔箱論壇4 ]* b8 i$ `3 O% R1 S$ _' ?+ o
15公克
9 ^8 x  L9 ^" n2 t* a蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, F7 `! K. g" r* |* \
1.5公克
& k( S- M, ?! J5.39.217.77:8898牛奶        
: W6 @3 I) j* @8 \* s# r; ntvb now,tvbnow,bttvb35公克
! L% I3 M' V1 I$ R: z5.39.217.77:8898沙拉油         0 `) P( [6 t& e( O$ r) R
25公克
. Z# l3 y, G5 o: @5.39.217.77:8898夾餡：
& T; n* U0 `- A/ Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
. g& V; x9 [9 R5 d: [  dtvb now,tvbnow,bttvb280公克
$ H/ D/ n- V$ }% Z8 vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  D2 k/ |% ]$ g: ~公仔箱論壇黑巧克力       
8 I% [/ d( G+ w7 `' M8 u公仔箱論壇150公克9 O* p% @$ A" x2 H& x
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% S( D7 d0 S
120公克5.39.217.77:8898: f6 c* _( V; v& P6 E
        tvb now,tvbnow,bttvb" v" i7 w" |" I- Y" Y1 q6 N. d
【做　法】
; v3 F! G- c2 z  o( p: I: _1 }2 ]3 Y8 [1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
$ n* T& m5 \8 W4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 C; J7 B7 T, h" Q" q  A: [
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb: B2 h0 u5 I2 W2 z2 r% c. P
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

" U) c6 l6 C' i  q  P  E公仔箱論壇金字塔蛋糕
) U" |4 O! z1 n! a$ [/ b2 R! \5.39.217.77:8898【材　料】
& {, q; l; P2 J$ G# s3 \. }A.沙拉油         5.39.217.77:8898* j* s3 B! y/ d' g# J6 d
59公克
/ H4 p" O) @3 D5 {5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 V) c) m4 F  X" Y" E
44公克
! s9 d2 N% }- e! u9 rB.全蛋        
' \% l" b9 y7 T) I3 \622公克
( \- f3 f* G; K6 y& A* n/ ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
9 A6 s+ N' l  b5.39.217.77:889830公克
9 V( h% q/ ^8 Y4 |* g5.39.217.77:8898　細砂糖        
/ N6 x9 l. {! j9 T9 n504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: C: F6 K8 D5 G: K: B
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- [% @0 L9 y9 h* i6 e8 P' \
297公克
4 F. }: f  K: x2 ~; y) b! q( Y, f. T5.39.217.77:8898　小蘇打        
5 j5 W% f& b! z2 Y% O* ^* L" y3公克
0 I. O) F4 n" b: h( u, ^' U. htvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
9 E! }( ]9 o" c' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
# E; @- N. ]" ]* p- K, N* q, q' o# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜        
8 N% e! J' v; Y4 |5 G% F1 {  otvb now,tvbnow,bttvb100公克7 C3 V$ E2 l# G4 q" L
　巧克力淋醬         5.39.217.77:88980 _# z# R5 N" w' R
200公克5.39.217.77:8898) U  r5 N9 L. b  ~2 ]
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇+ Y  Q3 K- u  j% X" p
10片公仔箱論壇# s( r, I' t* V+ T1 U
        tvb now,tvbnow,bttvb( z: a8 F9 P- @  U
【做　法】公仔箱論壇4 T7 B' b; b' O" ^. I1 b( U" }
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。- N# V: a1 Y7 v4 n& G- {
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
! C8 z3 \, [7 |* j* D! I6 w. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
! D. l# Y0 Z9 u4 m" b' T9 [公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
3 Q- A- T" k2 \6 h* U( m$ s公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

1 b$ F9 p6 n% L/ U: z' I& M- i: etvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕
! `& ^7 `& n9 r% E5 Y0 E【材　料】
: @) b* K7 R9 }! r- g- F公仔箱論壇蛋糕體：) v3 {+ F/ w* T4 z
低筋麵粉       
1 [! P/ f5 w- v& g7 v7 a4 o72公克
7 K" E4 K  `/ |. f6 j+ I( I& m) r' V公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb' a/ D/ v; E6 d, `0 n/ s! G$ Q9 E
15公克公仔箱論壇: b! S; @3 L" {
蘇打粉        
& H) j* u9 K, F% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
9 k& \6 m8 `; t全蛋        
9 j2 I/ ]9 g  a8 }+ Y3 {5.39.217.77:88984個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^" ~5 s) t& Z- {3 j
細砂糖         5.39.217.77:8898( g" a) @; g9 ]0 i2 ?
90公克
( e  k8 m4 b% F9 g% m, J牛奶        
: X  g4 c- V4 O35公克
5 H- h) ^& ~7 Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.77:88989 [$ O; ~( s! x
25公克
/ R6 z7 f9 D! J! z9 a5.39.217.77:8898奶油霜：
4 e& [1 x; u0 R' N" {, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
6 h* g6 P4 E4 \( gtvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ t- `. G4 C8 h0 w8 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 @2 s, R, Q& m1 F+ c- O4 t/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克3 C# c4 J9 i$ n4 k
果糖         公仔箱論壇: f( n$ i! Y' \. F) a  p2 A, w
120公克公仔箱論壇- o" d7 G3 {- F0 U
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb+ k: E! T7 I- ]% K9 I8 z& |- r2 P
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb& }4 W9 L/ l# ^" g, v* T0 h0 Z
150公克5.39.217.77:8898& ~! y; b3 Z6 V3 h: N, M; I1 W- d- w0 N3 K( m
沙拉油        
7 x0 V+ {; k/ Y, a2 W50公克
, ]* t# R5 @* H5 `; ^木紋轉印紙         公仔箱論壇: Y5 o' W0 {  p: ^
2張
+ x& E& _& ?8 W4 Z* W7 B8 ]內餡：
1 ^4 W1 y* v4 N5 e" r5 T5.39.217.77:8898熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 _+ Y: E5 h$ s6 M( G
100公克9 E% _# i6 Y$ P/ Z3 m- q
        + q1 p2 M9 g) O( `
【做　法】  ~) a: M1 T* s$ ~
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. b! D2 j# m# G* `: k/ t$ x* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
7 d  [6 C) Q* `0 i- B& B6 o3 S3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
; s* h) o3 F, S* z2 [2 `4 M! ^8 n4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
9 K' J# E" C2 H  I& ~9 {7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( T) a- S0 ]$ u: |) h3 f" w
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

8 [  L2 @+ o6 ^9 ]' J
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇' |) R, ~* `2 T2 @( ?
【材　料】
. E* ]  j  ^$ pA.奶油乳酪        
) A4 H! }* D; e% h# g+ E+ O! W公仔箱論壇400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 S; |2 G2 J0 n' J1 z8 O  U
　奶油        
* o8 ]4 F8 \/ B$ c% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇  B& w, I2 s5 X' z
　蛋黃        
" q' `8 N/ J6 N9 p3 B2 B% F公仔箱論壇60公克
$ R. ]" P$ V9 z& _5 |; s) R& E　鮮奶油        
. e& y8 `3 `& p6 E8 B# N0 s, Itvb now,tvbnow,bttvb50公克. I) V' P3 B6 j
　檸檬汁        
/ r/ _/ L$ z( n/ N9 K3 ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ b6 G2 f, d6 q* h* D1 H/ b- v2 ]B.蛋白         公仔箱論壇* b1 F% [: @- v; Y; o  L5 r- z$ W
120公克' k" n5 S# w# w2 S7 D- e$ j7 `
　細砂糖         ) G* b3 g) a4 G' i1 i- [4 Q6 Y- K
90公克
& M8 G" j: K' S& \" O* |. f0 R+ N5.39.217.77:8898　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 @6 {  ^* t
5公克
4 p+ O+ m3 W* P1 }( P  T7 Dtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         " U% E/ y2 B' f; o
1片
( Z# J5 c5 F1 O' z3 K  i& htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: |; e$ e! p) {1 `9 Y
打發鮮奶油         5 r5 Q5 A. f, @$ v2 ?/ o, n% L; O
適量
+ I& q) K8 l1 C" j- `( n& U. @糖漬紅櫻桃         1 y& M; J3 f4 \& X: e' {
12粒
" x2 e( Q+ ]" n/ Otvb now,tvbnow,bttvb       
' E$ _2 h: W9 [$ X, o& K7 D公仔箱論壇【做　法】
+ t; i; R5 I3 h) y1 D  Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" W/ p! i: Q. \  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。4 m# E4 G, c( r1 P* F
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) M9 X: c6 @, Q/ G+ `
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
& z) U7 @# e8 K- B2 G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕5.39.217.77:8898! `0 A  T4 V2 h! P
【材　料】
, _1 ~, y+ b! x0 w! Z1 D5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉        
1 v0 ]5 \' A2 s9 G0 }5.39.217.77:889890公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ E: j  C, _7 B" N. b
　玉米粉        
/ G( N: P) }, o4 C3 r4 q2 \tvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 \7 u# X0 e. C7 `' \3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         / D/ g3 c: d: l3 A
3克
, x" [. [0 I) ]5.39.217.77:8898　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 e/ ?5 b% Y$ U# I) n
60公克
  p$ K  z7 c* [, O3 r( i8 K　沙拉油         5.39.217.77:8898  I$ w) Q8 Y0 U* e
60公克
3 g8 t) }& J. k6 a/ d9 W　蛋黃        
5 k2 z: z- t2 k; p: Y# |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
* @1 L" ^) E# p6 B% v( O5.39.217.77:8898　香草精         公仔箱論壇, u* Q; d$ Z+ f# w
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 W) K6 A. }9 u/ l; K- O
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 q! v. V$ f  P0 f- _0 D
200公克* j  {; w: n6 K
　細砂糖        
3 H2 \' \. Z5 E; x. Q1 F5 z100公克tvb now,tvbnow,bttvb" u7 t. b# u! p$ Q3 {
　塔塔粉        
7 }; I/ @4 l3 Z0 a( l10公克5.39.217.77:88986 T/ d6 S3 s6 I* q8 E
【調味料】& [! }& I+ k0 ^! w
草莓        
- Q3 ^% k/ q( W+ s6 L3 g* @6 u3 X7 F公仔箱論壇400公克5.39.217.77:88980 t) ~. ~+ a6 i5 X# M: Y; N
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) j/ J& m5 d* p$ R( L
300公克
% F% X) y# A) b1 y1 k  v/ R$ _. j公仔箱論壇巧克力米        
2 t2 t1 [/ g, d- P適量tvb now,tvbnow,bttvb/ H' f! W' ^" ]0 m, r- x7 @8 G; a/ c
       
# Z" r9 z$ m4 D' H& [9 ~公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, V1 m+ @/ B3 v8 |$ }
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
! g6 I; k8 ~& @7 D9 K% M% n5 d5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。2 O$ U( v6 y0 F4 G+ c5 H- y6 {5 m$ p# t
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。4 U! E  W3 ~; s( a9 C; n9 C+ {
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 d5 \) H+ {6 O
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
% }( T0 K# B. _0 j; A" O* P5.39.217.77:88986         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
6 ?/ ^( }" Z( h0 @2 S/ l1 etvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕% P  b' [% g. |$ I% ?0 A7 ^& j! [  S8 I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, z* Z6 G  N, k/ z1 {$ S3 x
A.奶油乳酪         公仔箱論壇. ?5 F) [( L6 N6 k8 r
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% V: _3 S7 b/ W1 D% [$ E/ B
　細砂糖         : {5 M1 @0 m3 L# c
80公克
0 @# ?( Q: h6 H; Y　玉米粉         5.39.217.77:8898/ `/ G: ?8 E  G3 Z
30公克
8 I+ j: l, L7 h( v$ F& y) X8 [" ]　全蛋        
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　鮮奶油        
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5 F. ~8 l- ~( X　檸檬汁         公仔箱論壇$ ?3 o+ T& i9 k# [  L' ^( e
20公克tvb now,tvbnow,bttvb' n$ E6 X( J1 y# l
B.藍莓醬        
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C.戚風蛋糕        
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        5.39.217.77:8898/ [! N5 e$ H# W. u( ?
【做　法】
# f+ o; W+ N' M  k; D0 v" B4 k1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.77:8898* N% U( r9 u7 ?6 i& Z4 I% Q
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
4 r# }- T. M+ l( l7 s: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
3 x' ?) `5 ~5 T& Q8 k/ J5 v) r5 h0 K5.39.217.77:88984         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' W  x; \, f% K) m+ Z" L+ S8 y
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。