BeiDouChef

$ o  o/ ]4 d7 ~5 N
虎皮蛋糕卷
0 E) i) d! n7 ^2 [6 b- @0 N5 s5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898. ^# @- f2 D) w/ e- ?) H
Ａ.細砂糖         公仔箱論壇0 c) Y2 ?8 f$ \6 s& w
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" x+ o7 G$ n' _  f- s7 w) b
　奶水        
3 `, B+ X" J  `1 ?3 @tvb now,tvbnow,bttvb250㏄5.39.217.77:8898- A: P; q& v8 i4 ^
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: U  b* l5 g8 J9 \+ n$ a  y4 N
7公克5.39.217.77:8898- D% n) ]! f; A
　沙拉油        
; w/ E2 |3 }7 k% p- O* L180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% r5 q, z' f) h: a
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, T3 ~! V- `" c3 i2 A
180公克
3 [0 Q: I. Z6 r: y) z4 x- ?* i: y公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
: K8 m1 i' G  y% t2 x0 I360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# Q& E; R2 g7 `3 U( C
　泡打粉         & h  z3 _( x" E+ D/ ^, j( t8 s! D
15公克公仔箱論壇, \) q. p: P* ^  L4 ~7 V3 _2 J
Ｃ.蛋白        
7 \, h8 c3 x3 M% ~) A# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
: ]; H; S/ C; ]6 m( b; q5.39.217.77:8898　細砂糖        
5 ~1 B! H0 s! z* ^' \; N286公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `, @) A  \; L. A) K5 U' y0 }
　塔塔粉         5.39.217.77:88986 X; Y! |( J  R7 W& W- a0 r3 l. |8 Z
2公克
3 n# t; g+ s; r2 Y* r3 Y2 n公仔箱論壇D.糖粉         1 P0 W6 y, Q& _. J/ W
185公克
8 F! }0 {) s" V. n　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& ~' L) M2 r, j. e. R' J6 z) T
470公克
# P/ b8 u5 s: V" @1 x" T' YE.玉米粉         6 [! b( v# R! k. ^) ^
95公克
" O! ?# O( U+ }7 i7 z1 l1 u        tvb now,tvbnow,bttvb; Z$ y% Q4 a8 e/ G: J
【做　法】
+ n2 r: Y* b6 O& ?8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& {& w$ E- _! F
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. W* f2 v( [& M5 _
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。# t& W2 ?! m3 w7 u5 i& B1 w
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
' A( p% ~) ?$ a. F4 U; E/ ^: N公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
: |3 _3 b# R8 T& F6 L" k0 v" W" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇# i) r" Z! R3 _" ~5 W
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
0 M3 [1 p* m# y; J0 |/ \tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.77:8898% p* D/ Z  }8 K8 d# w0 \7 g, ?
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

" c( [" \% Y, H  s, L
摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: q; `' V8 o. Y+ f- i
【材　料】公仔箱論壇- w$ {. q3 [' r/ l- A
奶油起司        
! _+ j0 ^' O8 l: n7 g5 J3 m% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
) s+ J8 E7 I1 W2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 [. D# l4 x% b100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 W) ~' a% E/ v) I, Y
蛋         ( h* P. F5 l: l! H6 `; w9 w, K: U
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. L& D$ \0 ]. v8 ~5 H
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?% Y8 j. z, }' _
15公克5.39.217.77:88981 g7 k% B6 v/ B  O& l9 {" u( c
蛋白         $ N5 P; ?5 ?8 N  {- u6 O
4個
6 v' ^+ V1 D- E$ \! c  otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇- @8 P+ a2 w8 ^6 |9 s4 A
110公克
. U" _6 p6 c6 U  q& Q5 M白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) }* h# \( T3 i( X* @6 l
100公克
; Q( P0 U; j' |' J即溶咖啡粉         公仔箱論壇7 e* I) q+ h, M  |6 U
10公克
3 U% _/ f4 O3 f" kKAHLUA咖啡酒        
3 S9 t. d3 o7 t1 o& r- {. ~' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. e  d0 x% M0 O. z! M公仔箱論壇底層餅乾        
. I3 H' j: l  L) n; g* S7 l$ t* j適量公仔箱論壇- l. s/ [$ X, H2 _, p! ~1 k, }' ]9 G3 Q
核桃碎        
% n% r+ X8 o2 q- U5.39.217.77:8898適量
: S8 ^- e3 P- L; m, C9 o# ztvb now,tvbnow,bttvb       
7 e* h' d  o# Y& m$ |0 ^1 W; }【做　法】
& i# @9 N, A2 d6 u: J- Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. n. G. s, P0 A7 x
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
% E) b7 ~) J# @+ O' g5.39.217.77:88983         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇( Q$ X- l+ X/ B0 v3 k
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
+ }( U: l( Z4 b$ c0 o: x5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。8 F7 J! {3 g/ K
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77:88987 W1 A. x) h& _/ C) x8 ?
【備　註】公仔箱論壇- z  v( ]; W$ X0 j5 z
份量：9吋蛋糕1份
# h/ k* x9 [! h8 btvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5 ?! @) m) ~. l海綿蛋糕公仔箱論壇% G7 V3 t+ [* i) g. |
【材　料】
: w  D+ c, X  B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇0 W% v9 G0 k7 z/ a/ n; H
5個tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 Q& W3 G+ O3 N7 b; q( w3 r
細砂糖         5.39.217.77:8898# I9 c* Z: m4 J% _! d4 i) f
125公克
- q% @" N; K; m1 t# S% o& R# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! y# i+ w* H( D6 W# p  P
100公克5.39.217.77:88982 ?0 H: w# Y* j' U9 I7 q# Q
沙拉油        
3 D+ K' I5 X' H5 M9 S% Z公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 U+ b4 p. Y5 c" m9 p
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# E% A8 n) t! e7 _8 @" Z8 I
30公克5.39.217.77:8898) }* k# d6 M$ d1 i5 c* @
       
' H% k' C( f9 }) R. m4 @1 u公仔箱論壇【做　法】# N, L7 n2 V$ d& S& M. J& T0 N# E
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
6 q: l* C. ]$ K6 L8 S2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇4 {/ f$ K+ l; n. `6 {- b, Z
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb0 g# Y4 |) I* i6 P
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
- Z* @4 b# N# `6 i- y5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. n: m9 K! a6 N
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
- v0 t8 p; X" }7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 i' X/ e& j7 z/ j6 k0 g
【備　註】
) N2 @+ _. P( L/ e  D8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; M1 H9 H. d3 ?% o9 ^
重乳酪起司蛋糕
6 [6 D6 n6 b- g* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" q& n6 [0 O. {3 ~. j( xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
# f. ~) F5 t/ v  G6 m( ?公仔箱論壇750公克
/ X1 G# o! _* j. H0 N細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 F3 V8 O8 X+ {
160公克
& {1 k( u% Q# n) ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         / M1 F8 ?7 N( x9 h
4個
) T+ O3 g4 ^9 E8 l: r$ ]蛋白         ; {. g) n- o8 W
4個
7 V' U- d% c  p# x1 e$ x# K; r香草海綿蛋糕         公仔箱論壇/ A6 n5 X/ Q) ^4 s  c) P7 h" T
8吋1片
9 Y! L: F4 w' K1 O  B8 I. h; O' {5 {0 O        tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 L3 l, o, @
【做　法】
2 b$ V4 D6 L1 _5 u6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。! [3 d( m7 a7 G* D
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77:8898% ~0 |% p" o5 S+ w5 r# Y- i" m" A, I
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
* s9 N/ a  c6 P) B3 j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
4 p% I7 b' _- o4 etvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。3 t4 e/ u$ {, o5 z9 W( r' U+ X  O
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
: r- d, U9 g' q- k4 K) @& u5.39.217.77:88987         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( k1 Q2 y+ f: \6 F7 B5.39.217.77:88988         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
1 _& c6 N: y- |$ }" G/ E( r4 A【備　註】
* n, B% E( [0 }. F$ S, m' |& {9 Y3 c5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 s0 a3 q6 _% I; M$ @
日式蒸烤乳酪蛋糕
6 q$ E8 C6 c& }5.39.217.77:8898【材　料】" G$ j! a- b/ Y& v0 ?- b6 ^
A.奶油起司         5.39.217.77:88987 k3 j* Y) {6 _4 u# V
500公克5 A4 b. F2 i; R5 @. j6 M9 o
　細砂糖        
6 b) {0 ~# e- l; s7 G9 M# W85公克
9 [1 M+ S( }9 h4 p7 y5.39.217.77:8898B.奶油        
+ S5 x  g8 v! U  itvb now,tvbnow,bttvb30公克9 l* p0 ~+ y$ _' @/ M
　蛋黃        
1 k$ O) g( s! d: itvb now,tvbnow,bttvb80公克
  ?' Q5 q3 K4 W* l! E0 Gtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 p0 d# N' d; i! x) Z1 U2 A3 s
160公克  P1 B  J9 z$ N' i& E
　細砂糖        
( h; q" @5 s* F& r. J90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; W5 `  q+ E, G- y
       
$ r% l/ u( G% r1 o【做　法】6 ]; p0 P! A& x! ]. q0 m
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, @" T' B- E7 w; _- }. @2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。, ~$ I& W8 p: l/ B
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% X8 a7 J, q% B4 v& i" m* Ytvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。4 [5 G: R- l" [1 {
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
9 l) D: k) L3 q5 ?5 f; S  s+ `# g6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" X+ a# Q7 t# s8 K8 H
胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇9 N$ a" Q& ~6 n6 P7 z3 }
【材　料】
  ?3 t% ?/ L3 E: g) c) ~1 ]& Ltvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：5.39.217.77:88981 o7 b# F0 v8 R9 v% y
糖粉        公仔箱論壇/ \7 ]! ?- t# s( D- R9 h' ]( y
10公克
- r7 J" }7 d6 P公仔箱論壇消化餅乾        
: V. Q; U8 D3 k& [+ \: N( S5.39.217.77:8898150公克
4 e2 F8 M; N( p) }4 u; P) _公仔箱論壇奶油        
: A* `" n7 v% M4 j' A0 o8 N" |5.39.217.77:889830公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 R, v9 R4 D2 J' H$ h
牛奶        
6 m! |$ Z5 K: u0 R& m公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 h! c2 `  B& t
蛋糕體：
8 j, Q- I! B3 V* t公仔箱論壇胚芽       
. s- u: G. h0 q! a+ ~5 W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克; Y4 l, I$ ^+ u9 m
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; _. G8 M9 c! u3 N/ ^3 b2 x
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# _0 p( a& U% o# T7 h5 t, S6 W& M
奶油起司        
' \! @' B5 ~) Q  b6 b: Z& p0 |公仔箱論壇314公克公仔箱論壇# ?2 y. f/ J8 l2 k1 Q( X  q: z
細砂糖        
4 ]9 u% t* x& f: i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
1 L5 p: l1 k4 P7 {, P全蛋        
- D/ W4 o, c3 A% @tvb now,tvbnow,bttvb35公克
4 S6 f* x$ [) ~) o2 n: }2 i玉米粉         5.39.217.77:8898* C" X0 |1 D9 s5 G+ V9 d
25公克
9 n1 r0 x: {" D3 O7 @+ E: m( @牛奶         公仔箱論壇/ _  o, b  P( k( ~: B
126公克
9 D6 g' t. a9 q% x% Y7 ]9 Z% S9 @       
) h: M6 G% O3 V& ~& O4 Y5.39.217.77:8898【做　法】* \+ ~, F; H( j, A* G5 w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 m+ L' R% H' M* Q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
. C- m7 o; ]0 S4 F3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇, L7 q( }6 O* H9 f
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。( g* T" ?, g" f8 O' O" Y& |/ n
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:8898: [3 K2 \% F/ C# V) R, ]  I4 P4 ^9 Z
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 t' P2 S6 h: o/ K& }, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

' p4 d& x7 C7 i* ^4 C: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕
+ F& `$ `3 N% j; W5.39.217.77:8898【材　料】/ n" t( V- D- Y+ R. v5 a/ Q5 }/ _9 F
底層派皮：
% K& g. b0 H5 o$ A7 ?( R/ Z糖粉        5.39.217.77:8898$ s  `- A0 ~1 d0 k, m) w0 I
10公克1 i) Q0 o, @7 I0 t+ N) O
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ Q- y* X! p* H- r1 g; I1 I- K. b
150公克
" j/ E. }, s: [) @6 i' {6 W) d  ?: V奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ z" e& W" I* I$ `  i
30公克
: T. R& \" @6 r' y3 ?7 V5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:8898& {. u. T2 W  F
15公克
2 P0 Y& j6 z8 }% N) o+ ^" L. z公仔箱論壇蛋糕體：
, e% E+ r+ v+ R6 ~2 D. N% htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        . s: g1 K& s/ [, U( w% b
126公克$ t9 }2 D0 f3 T: C* d( x. q& P) @
動物性鮮奶油        
( g  h3 ]; `# b% t4 H31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 _; ^9 |% h  M; b  q
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: e+ ]5 p' V) x  q
314公克
, a; c0 k: v7 ], ~公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898" D+ H4 z; t. ?, y* O. N
63公克
  b, B( x3 T7 P' C2 Y  I/ `公仔箱論壇全蛋        
) U! U, L0 G4 a6 \* E: x( S$ \tvb now,tvbnow,bttvb35公克
/ `( g9 d% S. ]' S5 D& q玉米粉         3 _0 _. b& }' h, Q0 a% ]! v5 \
25公克: O, c1 ^, s( q0 [  J* G3 o  g
裝飾：
, z# b( x0 V8 z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 F" T! y9 L- o! H  p% h+ C6 V0 \# @
適量5.39.217.77:8898+ C* \! T* f# x) d0 s+ N
       
1 G! {3 c- W6 f# n  C% W【做　法】
2 p4 {: f! d  n2 V公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。) V  H7 @7 @( K+ k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.77:8898! I! x. y; S, H- ^: x3 P) l3 E
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。! F0 H* ?1 R4 e9 o; u, N. e
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。& H3 Z5 Q! Y" E& A2 G
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
- V; J) x8 Q# D/ @+ w7 L! U, y6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
+ R% I: l# b% H- k' h7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! M. V& B& m0 e
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 h2 l1 V" ^+ f3 X3 L: P
【材　料】
. H5 P1 J3 K* L: N$ r$ p5.39.217.77:8898A.奶油起士        
) l2 t; a: d% n/ @1 mtvb now,tvbnow,bttvb340公克( Z  O  q$ I* I
　玉米粉        
6 F  \' n; o3 I" V# h, }tvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 E% o5 N/ {! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
8 v0 S% {: w6 d; n. Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
( k- r! g2 e) L$ V1 N! `5.39.217.77:8898　蛋黃         # i2 d3 T# y6 o" M6 N4 j8 K. d
40公克
* m, f. n& X9 `2 F　動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898; K; |# m. l1 r- i+ e
25公克
1 h# w- _* s8 R: m5 ~& ?B.蛋白        
% l. f: @% `! H, u; T4 R8 n! x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.77:8898* |. R4 c8 n" j+ n
　細砂糖         ! U! _* i5 [& s: K$ o
60公克
- P8 ]- n& f3 V( C( [tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇  B/ b3 V+ n1 i4 f7 L
10公克
# `+ q5 E9 O" N5.39.217.77:8898裝飾：
6 O+ g/ p" W% v' \5.39.217.77:8898鏡面果膠        , k& q, W! U+ ~& G" x$ M4 _
適量
% \3 b$ f1 W& \7 U  o% M2 e& m& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 l) T6 }% y, ?* ~. s- r5.39.217.77:8898【做　法】/ y+ D& @& `! I) b" V# D# R; S! P$ F/ l
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e% T7 v6 u5 c3 P7 Q5 Y1 e1 G
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇! O! G- ]' e! a/ K
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ a( E8 A8 ~( l
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

3 t  z4 d2 B' \) X8 A6 s草莓蜂蜜蛋糕' D9 I! h% S* ]) U3 d/ c8 @
【材　料】
1 V; W* H/ j5 f5 s( P4 T全蛋        
. E% V- f1 j5 U0 D5.39.217.77:8898206公克
7 b- I9 p  j8 p, r6 [# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         : K/ s! i1 Q6 ?/ F7 b
72公克. l9 x& J8 c) n" E% v+ D% B* j
麥芽糖        
" D6 s) y2 z( J4 x- ^+ N3 xtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb; {7 _+ W3 A* r* ~
蜂蜜        
. u- _. p1 }1 v/ v6 F; z3 a公仔箱論壇21公克6 j; E7 k7 G" s+ j3 |2 c6 k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: m  A. ?1 z
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 {% w8 a) Y: v0 w5 y& Y
高筋麵粉        
+ }4 c2 _9 ]* |34公克9 P2 H& E! L/ D9 V/ h4 R
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) P6 P5 ^$ w/ B
69公克5.39.217.77:88982 Y9 x8 L5 q  G' O8 z2 X+ A
乳化劑         5.39.217.77:8898. d+ H% G/ e; v) ]! ?5 a" d
10公克
& {# \" w5 W6 Z5 T4 `4 d  b9 v) Q' @奶水        
/ R0 d0 c  l" B+ |39公克5.39.217.77:8898+ }/ @/ q  ?1 H0 _2 h0 k' ?- z" j
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 g) S6 k  h, M" v& ^2 H% M
39公克
: Y6 Q5 [, ~. M9 c& V7 m- i5.39.217.77:8898草莓泥        
6 K  B, f( {! y39公克( G$ b% {$ Y% F2 d4 F
草莓        
8 D# D4 `; n( ftvb now,tvbnow,bttvb15顆7 r9 v, N; _4 h& ]+ F0 e
       
5 a# {! q. E3 O公仔箱論壇【做　法】
1 }# i5 F2 g, x1         準備一個8吋的活動模。
9 H+ y1 v( h& {. }tvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
3 D- [& ]- m  _% w8 B8 w, j7 O公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s# E, n/ u) T* z- ?/ r$ _
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。3 S  k' x2 @2 L9 Z: Y
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
  ?. I, {2 ^; Y: e4 D. o+ s5 q3 ^9 k( f6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
4 O5 T" ]" T% U6 r) {* s公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.77:8898. H1 |& f  s8 C2 J9 }
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
" h0 P8 b% T) z8 b6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: C% m* @* ^/ Z0 N0 B: _. s公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

, S9 n! A) p8 P6 L0 m2 h$ T% o皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! B7 v# ^8 }, g! r
【材　料】% Z; u$ N$ l  u; g( F0 V7 Z- O5 [
蛋糕體：0 g% W0 x% |9 g  R+ D5 c9 z
全蛋       
0 h7 |5 V4 V+ `9 c8 R4個
, R5 e: q; ~. ^( G* r0 X公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇) l# Z" J8 _$ l4 M: @2 o) i
90公克公仔箱論壇( |* Q# o' _; U
低筋麵粉         5 X" t) G! B; ^# Z' m8 m
72公克公仔箱論壇) }- ?! x6 c# K/ C" h' c' B
可可粉        
' a+ ]4 A) n+ U, g公仔箱論壇15公克5.39.217.77:88988 O. u0 G( ^8 @7 e7 v
蘇打粉         5.39.217.77:8898/ U) d0 W% V7 P  M* q
1.5公克5.39.217.77:8898: R7 D! V! O1 t2 p; E
牛奶        
, [0 D$ K! _2 `6 g+ a! Ktvb now,tvbnow,bttvb35公克
* x5 X2 q4 M; A8 E/ [; e) V) {; x沙拉油         公仔箱論壇; ~! D9 {2 v, C
25公克
* u2 m6 w0 R$ i9 g公仔箱論壇夾餡：4 U; I; h1 D/ ^) X
奶油霜        ) _$ b! k* `. k3 a' P
280公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 o6 m/ J' J! W3 k
裝飾：* L/ t, }' M, J/ @. U9 W0 k
黑巧克力       
0 Q8 o+ L, o% e! T( a4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. j4 W% T9 r
動物性鮮奶油        
7 S9 c0 V3 C( [2 G3 L* ?120公克1 |5 u- ~% X: c4 ^% }+ n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' m3 ~+ X1 C# q
【做　法】公仔箱論壇4 S9 _5 S# A" w7 J8 Y* D! |9 j9 ?
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. _7 x1 c% U2 @
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
% B9 U; n8 g6 V, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
8 I3 C, e3 a7 |tvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ H; k0 E5 g% i# h7 D8 L4 i
金字塔蛋糕& s3 T( y  A( K8 ^
【材　料】
; U. h, j9 X; D" _- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
; }9 n1 C" _" l5.39.217.77:889859公克
7 `. b2 S4 h4 q公仔箱論壇　可可粉        
3 f. D' {* J( @8 K8 _tvb now,tvbnow,bttvb44公克
6 `  `/ K5 c5 v3 Z$ i! p* K: @" H9 @, Z9 |B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: a/ o2 f# o* m4 B, |7 z
622公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {  W+ T1 _! ?$ R' e$ k
　蛋黃         * ]0 }9 Z+ S& `" l) u/ o9 x: I
30公克5.39.217.77:88980 D$ k1 _) R/ i$ J5 A
　細砂糖         5.39.217.77:8898& ^3 H" Z1 `& h% A" d- w- f
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 r9 y- N0 U, h) J8 Z9 p
C.低筋麵粉        
* i! C  x2 [5 a, }tvb now,tvbnow,bttvb297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; g9 K4 {/ q3 r) |0 j
　小蘇打         + v" k( G+ g: F
3公克
- ]* n+ \, x# a' m& |$ KD.奶水        
3 O" H; _$ H7 J. r( K, g5.39.217.77:889877公克
' \8 ]! o+ N; H  V  }; ^+ qtvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
9 l/ A8 @: U  i1 B) _; \2 {" s3 ^100公克
( a' o2 A; ]# E2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         5.39.217.77:8898. ^+ C% ^6 B# ^1 J2 c
200公克
4 H, y* O' \/ e+ g( G4 N& X7 `) N　裝飾用巧克力片         1 u  T1 K* J5 N
10片公仔箱論壇+ f$ l7 R. `( V
       
( C$ S& ?% ^6 D& a! Q8 W8 o8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) X  U/ k# K. {: c2 @- _
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
3 C8 r# b3 i! I; d" y/ T/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
! v$ U9 G/ ?% c* z* K- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。& k/ {# a, q9 l( P
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
3 r5 Z# H4 {* s+ d5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 k  \$ [, P; h/ j6 A- M! P公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
3 W4 F3 z$ g2 z  ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ i3 S, X% V2 S! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：) X) d, V% X% R
低筋麵粉       
5 D5 u; k# h4 C72公克
6 u" m5 J* g& b" q可可粉         9 B, D! s0 h! H& f- r
15公克5.39.217.77:8898: N* d5 R" J( \8 e$ q0 {; c7 i
蘇打粉        
) q5 `/ q9 r. u; ~5.39.217.77:88981.5公克) J5 I% q6 Y" _( T0 K2 t
全蛋        
- a. ?; z! P4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
: J/ \  ^; ?, ^5 K# G3 d8 _公仔箱論壇細砂糖        
0 Q. y9 G& U7 i2 B( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
  v! |  p! o8 n. }1 F9 r6 R* ]5 S公仔箱論壇牛奶        
# w9 S: J/ r( Y: U& ?: x4 j公仔箱論壇35公克
8 f& m' U2 m& Y5.39.217.77:8898沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 W1 E( v+ {2 _; N5 o4 C+ p
25公克) b5 B5 p1 u: B$ @; g6 w# B' T
奶油霜：! g" `' o" ~7 y1 h' }1 u
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ m3 h4 B" `
60公克
8 @3 R  F2 _- R( ]奶油        
! a4 ^9 [: @  p公仔箱論壇100公克; z: v2 a; w. P, M* x
果糖        
0 q$ c6 S. a$ d6 Y5 a6 ?120公克$ R- c) f3 @7 x; r+ u8 f5 p" r8 A+ B
木紋：
+ f/ A  ^$ Q' [白巧克力       
" [4 f9 }: N& q& [6 atvb now,tvbnow,bttvb150公克+ L& y: A7 F" p9 X! Y' q" ]+ U) z
沙拉油        
" ~& D& J7 c. G+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- y$ N. ?9 V( {7 Y: r
木紋轉印紙        
( C/ c+ j+ B( N- i$ \( g1 @2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 t1 c" f6 K1 s/ b5 A
內餡：
" B: I7 ~, z" ^+ F, \% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
7 e0 ?' f' w& ]- e7 x2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 D0 t( F( A5 G! utvb now,tvbnow,bttvb       
& \! F  ^) f2 H9 l【做　法】
" h" D7 D( c) s$ a公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& B* I! H1 F; p' u% B2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
! X3 t9 {, K6 z7 q7 J# r  ~, `! ]5.39.217.77:88983         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
1 H1 d0 I7 n. Jtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。! J8 w! }+ k0 G, T0 g
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# a6 A- i% I! ~2 X0 r+ W$ A  X
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

; i6 R8 W4 a  K2 d
原味乳酪蛋糕
3 s. O7 w6 m! K8 k5.39.217.77:8898【材　料】
+ k! A* n2 h2 t1 P' w8 f1 _1 nA.奶油乳酪        
; U% k7 ?2 E9 m3 ~' C9 f5 G& W公仔箱論壇400公克
# E! U) `- U2 v! `$ ^! D" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
& C- f' Q2 a7 m0 \3 ?! \+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77:8898$ O1 r. {5 l- ]$ l
　蛋黃        
- M7 D: |6 d4 n7 k9 k) xtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" K% Q2 k6 L) z
　鮮奶油         $ @) L! U$ M! e" s$ \
50公克
. e+ J$ P$ d0 [3 c- N* mtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
" h$ N9 k, O/ c* b! Q公仔箱論壇30公克
$ E! e) i: _9 {% U! \. ]3 \B.蛋白        
1 ^# {" D. b6 }5 \. y0 e4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5.39.217.77:8898) c" E( _  A. V  D9 j* x. F
　細砂糖         " K: j9 X5 O: {* s0 X( j
90公克
) ]2 @, r6 t4 q/ T* g, C/ H　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 E, f$ n. l
5公克
; H5 k4 u7 G) C! W% q8 Otvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         5.39.217.77:8898* `* l- k- s; l! ~* V3 V5 p& Y$ x
1片
0 F% ?# h4 ~+ u【調味料】
% q- ^  K  ^! X4 _" b- j. I打發鮮奶油         ! K" d1 C$ J$ e6 A
適量. t/ q( i$ t/ @4 U- F8 z( }* L. N
糖漬紅櫻桃         5.39.217.77:88983 P3 r9 d7 y6 Y, t( y( x
12粒tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 i+ ~$ x8 k4 G4 [$ Q
        3 A" j4 e3 j* M7 W% I$ S- R
【做　法】
6 Z  r+ W- q5 e; B1 R6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇9 W# \& D' E! t8 s; ]
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ D! M  Z' l/ ^( C% O- E
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
2 R% A) x: e; i8 p3 Y公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。2 i" P  w) g: I3 x8 P  D  h
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

! {2 B7 k  w$ Z
草莓蛋糕9 i% ?3 \% z. d! U8 @) L  h
【材　料】公仔箱論壇* e. W4 A. q; x+ E5 N& m" Q
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ G* s3 J, l9 Q4 p
90公克/ d3 M. q8 a2 c  _/ D- t% F, f
　玉米粉         公仔箱論壇2 P- D  m) M* O7 o
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C' M4 N' w8 j) E
　泡打粉         % n) w6 H& r& g" ~! ~6 Q3 t
3克
! Z8 G4 X5 g0 \2 q& e5 M: p5.39.217.77:8898　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ Y8 a* t# @" x. u/ {
60公克
5 U$ d& D4 W5 g5.39.217.77:8898　沙拉油        
2 O/ s& x9 X3 u4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇9 A% \+ I3 `8 u1 b6 c1 ~/ p, `" k1 n
　蛋黃        
5 G7 R# V7 p: a6 Y100公克
* s( |$ T4 Q/ }* Y9 p& b" I2 x5.39.217.77:8898　香草精        
1 e' U' b, d- M! r1 p! h6 H少許
1 Y3 m- G, f7 p1 \* @  p4 b5.39.217.77:8898B.蛋白        
3 ?+ h# B8 @0 `- b- v% K, E5.39.217.77:8898200公克公仔箱論壇/ B1 A$ q# N' N/ F9 g7 X
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% A7 P. d- S# p' j1 ?' m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 r6 c. f" n- c
　塔塔粉         # R+ P, k+ A+ b2 P& P
10公克
& H& ^) X* }# {6 s  r* Q5.39.217.77:8898【調味料】# {- F% ?2 [7 ]) t
草莓        
+ l( j. u8 u  Q- S# f5.39.217.77:8898400公克
6 G( [' ^& X8 e9 ?: O打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; U9 \1 o3 |/ O# j6 ~' W1 ^
300公克  I7 O, C  s' D2 L
巧克力米        
0 a: r! ~4 Y$ d公仔箱論壇適量
; Y2 P; d$ i9 m       
, i# ^/ G- V7 m, u! [* ?6 [【做　法】
, C( v" Q& g* Y5 N  i/ ptvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.77:88981 \" w. g& w1 D, }, ~* }
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.77:8898  E6 V  Q: x# \* G
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。! A3 C; |$ i! h
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。; h  v; |* H: O; h# W( K- I0 [& y; Q7 Y
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
' R: r$ d9 Z3 U7 r5 z5 I2 P8 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.77:88984 M' R% z4 U) }: I  ]( X
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

* ~- L: q8 ^; m藍莓起司蛋糕
0 X" l9 s3 F5 ~- Z【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& E4 S, i- u8 X. {. m: H6 y8 R( ~
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ [2 R$ r# r. R
480公克9 H* j! X+ u% {3 v/ j. h% H
　細砂糖        
7 ]: g5 z* V! Z: W: D4 ?$ t8 Q5.39.217.77:889880公克5.39.217.77:88987 ?% v% v9 h  @$ `' q
　玉米粉        
1 y9 w7 D. D% [$ Q4 S+ V5.39.217.77:889830公克: |* s9 B3 B  E
　全蛋         公仔箱論壇3 \2 ?/ Z. W9 t- z
80公克
* x; `. T$ _' D, O! @公仔箱論壇　鮮奶油        
% t" D: F3 q- t, U3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
' d# B7 c0 B2 }+ A2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ F% Y( U, L) s, h6 G
20公克
9 v: o% c! H8 A0 ~4 m* |. A# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ R+ Y( E% W
5公克9 h8 w0 ^& U. e" M6 A
C.戚風蛋糕        
+ {* M6 ^% _$ h1片公仔箱論壇4 D% a$ C, M" N6 }
       
5 D2 X. S3 k; r5 l8 Y2 ?: n【做　法】
" z$ y* K2 Q3 Y) t2 N5.39.217.77:88981         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' ^% O' t$ v4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
/ ^! t# N; c+ X5 M" [% c2 x4 c! _1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇+ k+ [* l6 [; U9 I
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
$ }( U$ S- X' @5 o% G0 _5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。