BeiDouChef

( z7 J6 w! v) E, C, I" w
虎皮蛋糕卷+ l$ X4 w8 d5 s  {& {! L
【材　料】
1 ]5 Q! ^5 {3 J6 ^) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 N: f" N& K3 A% `8 v
160公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 j. Y2 S" U+ Z
　奶水           C" ]4 B; E: ?& D5 k
250㏄
& F" k0 o( B& F( L/ h+ `: v* s公仔箱論壇　鹽         ; S5 e0 }5 `& B
7公克" x: B# F3 ^1 V0 w( t+ D  ]/ D
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, c2 K0 u# E' w9 K
180公克
2 ^+ t( c% |- |6 ~6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- R5 i3 z- a% O& U  [$ K7 X
180公克
' p8 u1 R6 x* y1 {Ｂ.低筋麵粉         * p$ {* E$ j1 Z; |( ^: R, s! F9 h
360公克
' M/ {8 \! p9 |$ i9 Y; q+ v5.39.217.77:8898　泡打粉        
& d& P8 x$ W0 c- K  J7 r15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 r+ L0 I6 ~7 z
Ｃ.蛋白        
' _4 i! t- T% A/ T' L/ q360公克
7 ^3 ^" i' e3 d! u1 I6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
) x$ {- V# L3 B" G0 S286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^  D4 o2 _  b
　塔塔粉        
7 P$ Y  A4 O/ @0 T! F* R2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2公克
9 B5 q6 F# h0 D6 {4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         公仔箱論壇8 m( b# O. r1 Q% U+ X; |$ B  S
185公克+ V) n& r! q( J& W9 u2 ~) J
　蛋黃        
+ H, A: K1 j, p2 y3 `& `8 I; Y% T$ _* htvb now,tvbnow,bttvb470公克公仔箱論壇! r. S! \/ r8 x
E.玉米粉         公仔箱論壇/ J, t% D9 [! O' _% G) @
95公克
# D4 r0 H. ~$ {7 N. Btvb now,tvbnow,bttvb       
/ M  P0 K& s5 z& y公仔箱論壇【做　法】
+ a% N. \; E9 x, J) [" Dtvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
- l. N, q4 [+ g3 L公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5.39.217.77:8898  m# h9 n/ m5 Y2 h9 {
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
4 `- Z5 V) H5 q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
4 k  o: a  g+ g! t: n5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
3 r# Q9 R; [- \5.39.217.77:88986         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% b) Z+ L6 h5 C2 G0 k2 L4 s$ e
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
( y, [* M: a- B9 N+ y) w5 N8 A( X5.39.217.77:88988         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
! h: P: P! q$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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  \& Z. d4 W9 A" ~/ @: ]5.39.217.77:8898摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, P  |- q" p' O3 E
【材　料】公仔箱論壇! G2 W* |( A% R; Z# G7 g
奶油起司         ' Q. o& Z; [" p9 k3 u% N& \, B
500公克公仔箱論壇* R/ p. u0 d2 B; q' E. e
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 E* u4 F, B& y; U5 A
100公克5.39.217.77:8898. M" m. ~0 K$ j
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# c2 e# D5 g+ g8 j% k; ~( x4 [
4個
6 Q5 E: D$ V. Z0 btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
0 @6 @0 w0 m* _- y- {6 A15公克
! m! U: `0 R7 U0 n1 ]0 a公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& N8 ^' P2 f( n+ d5 {
4個
1 l. _5 W# U+ J  b) M" H( M細砂糖         ; o% Y/ p3 N: e8 u. S  G9 m
110公克
  C* V! Z( N0 I: W5 o" Q! Y( {7 ^白巧克力        
$ {; A2 Y& m0 A. j5 j; U' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- ]7 X/ N' y! o$ m& s- M6 N4 C* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 f6 D" g# g0 p* r( u. [" v( S
10公克
( r( l" F) s" m4 _3 z  p& W. I5.39.217.77:8898KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77:8898* |4 @/ g5 [. m( t
25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 c5 E% [  q) p! ]; D/ |; t/ [
底層餅乾        
, g; i; F9 C& y' |6 C適量5.39.217.77:88980 U5 n% T- I; e; ^1 ^
核桃碎         公仔箱論壇: f0 r* X  x# E& U
適量) X) e7 ?9 _) A- @0 R- h, [
       
; a: }2 D  A1 N9 p$ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  o0 c* H1 g7 x1 @8 X9 d( K! N5.39.217.77:88981         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。3 u; W5 |+ l! @7 s
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
7 @( \7 \0 O9 ]5 J" [6 S- Ztvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
6 M& ?. t  I3 ]. G' c; Y) D公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' Z* O8 {% N* B# @% r. N5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 Y0 A4 R- t5 D( y
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
% s5 {( H7 e# G【備　註】' v' N/ u+ @* e5 y; H5 @" A
份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇1 s$ H$ g. @/ D( b1 E
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

1 g8 i) x2 |! w8 V2 `& _5.39.217.77:8898海綿蛋糕: L$ n0 I/ I9 n; F. w" m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O( k. x% o/ @4 e9 w
蛋        
$ p; r% @2 x+ o1 D: s5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ k' l+ Q- y/ l" x0 x, u& w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ a0 Q5 @( b3 E+ A
125公克
- g7 l3 Z- U0 n( S5 h) g& u, i) R$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# P! R4 |7 m3 e  {+ K' K公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a4 y% O5 }7 l8 @& V) x: [6 ?
沙拉油        
3 @6 O* \1 T; i% W' ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
) l: A' z2 O( Q+ J/ O# q" N牛奶         公仔箱論壇$ p& A, ?- I9 p- w
30公克' ~, W5 q1 |1 M$ w- K
        & i+ G" A' w& [
【做　法】
8 A  h0 s: y" |5.39.217.77:88981         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。+ c+ E+ G, s$ l! P$ I, j+ O
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。8 a. x& F' p: H8 m( q( x) @( T
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
; a$ S, V  k" Q$ c/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
& T. p5 r: l8 e7 i2 ~5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
: Q2 P  ^* ]7 v( q5 B  otvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
3 o% m! h' y6 W1 `( F3 J, ~7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇( D8 J; t) O& R" L
【備　註】5.39.217.77:8898+ v1 ^; m6 J$ r; D
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

: B$ }# y8 ?4 C3 i& [- rtvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
9 ~# ?% O" j6 @% ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 K: q% M! q: ]) A2 M% O! C奶油起司         公仔箱論壇' B) _" d- G, y3 Z
750公克5.39.217.77:88981 I4 k$ d! W' z5 Z7 }; e3 y
細砂糖         公仔箱論壇6 m$ M- T0 y  j
160公克
$ g  s- X2 N* _& ^& j8 q4 H& u蛋黃        
0 _! d/ x8 N$ s( l1 P+ E5.39.217.77:88984個
# b0 Z5 |. m% O1 T! I5 M, G$ T) S5 W蛋白        
$ t3 h, |0 P6 B- Z( Htvb now,tvbnow,bttvb4個
0 X( G) M% I$ m2 D/ k1 b$ rtvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb: F4 q% c2 A$ B* J3 i
8吋1片公仔箱論壇7 x' Q% l1 k) A+ ^! D
       
/ F, A+ L, [& o& w公仔箱論壇【做　法】
4 y- F' R5 g4 V. u3 w; I5.39.217.77:88981         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.77:8898; M) K4 g3 n5 v2 X' t+ \6 O: m
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
3 x& o8 r8 O  \& Q8 P3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
. T% u' J! y+ D' K; b* b公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb- M$ [) G/ X  E( x  \
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
3 X1 Y/ F  ~  W% D' W( c5.39.217.77:88986         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇& f) t# g% o. R: ]
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇6 A1 O) {6 M3 c: R9 z' V
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! r! u5 d9 ~( X; o- w
【備　註】公仔箱論壇! C- {; z1 F1 i, x' W4 w
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& h7 @0 r- X2 q3 _$ X4 V4 ^; c: A6 C0 T
日式蒸烤乳酪蛋糕
/ U* A, n: w; |" Z8 k公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88980 _: u" M% [1 T
A.奶油起司         5.39.217.77:8898- y- m. |- Z9 d2 {: C! p
500公克
! ?( `) ^$ @  G: j, ]tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d5 L: s% e+ T' [
85公克
1 _! v& \& I( K8 ~tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油        
) H" R! `- b: K! h7 P! itvb now,tvbnow,bttvb30公克
  S6 r* X) i. j  @% B1 m, Q5.39.217.77:8898　蛋黃        
2 C) @* ]; e3 ^0 ~, P# \公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* D: K9 j7 m$ x: z
C.蛋白        
$ @# K! ~/ i1 v5 E5.39.217.77:8898160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O  R2 Z: i* c# f6 ?. a" C
　細砂糖        
: k" `6 ]) J2 V. S( h90公克5.39.217.77:8898' m2 V# V" V+ {
        % C2 j' U* F9 V3 i
【做　法】
2 S9 z( Q+ l- ^; }# Y1 f1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77:88980 g0 h! ]( ~+ n( J0 F" C
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。8 D# y, m3 n; ~+ {2 v% {
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
$ J: H+ K$ h/ @- g4 j+ a; m2 x5.39.217.77:88984         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb! x  K' _3 C, u+ w
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
/ H3 X2 C) y1 u, l, m5.39.217.77:88986         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

3 _% ^% V# k4 P
胚芽乳酪蛋糕
) x( M! s! b, l# \5 Y% J0 P2 K: w5.39.217.77:8898【材　料】
/ k  }1 e$ X8 y( K" A公仔箱論壇底層派皮：
/ A+ T0 ]9 [8 ^  a/ i! m0 R2 o5.39.217.77:8898糖粉       
# N4 A: K2 Z0 n- w& q10公克
* d4 I. A: T2 O9 Y1 M7 }消化餅乾        
5 G* Q8 K- r( b. _+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c) M8 P+ ^2 P* x1 _0 Q6 R
奶油         ) U5 t  L3 a+ |- T9 S
30公克
/ k# e# H& M% _2 `9 h1 {) b& W8 z5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:88980 Q& H) u+ {6 n/ W3 g3 i, V
15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u7 c4 j2 G/ ?6 \3 I1 M
蛋糕體：
2 ?: l1 O$ ]. j4 W+ f2 W; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb* g  r( @$ Y- }; W) v
30公克1 [, T4 V0 X; ?9 i% C2 a( d
動物性鮮奶油        
7 L" T+ v7 Z6 W$ H0 itvb now,tvbnow,bttvb31公克
; V; I6 Q; @7 ?4 z6 m- ]& |公仔箱論壇奶油起司         : c. V/ x+ Z" O( c
314公克
) k; q( V, a* h! _4 M細砂糖         8 N7 b# P; w8 f; L+ |7 [+ r1 L7 S
63公克
' n* ^( X- u( z, X7 c公仔箱論壇全蛋         % l1 U  n$ z; r) I) [; ]1 I% Y4 b
35公克
8 E+ ^; F4 t. c, n" Y4 F公仔箱論壇玉米粉        
% {0 c7 e4 K6 W9 q! b% J25公克2 Q0 Z. c" s' R; `6 K6 [
牛奶        
8 K# o2 m. V: I( q7 ^: D公仔箱論壇126公克$ V2 E; R5 ?/ M# X" Q
        6 l5 W1 v+ h& Q, y" i" q
【做　法】
7 R* }! x. z( v% ?5 @  V+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
- ~2 ^( d& ?& t& R  @6 U: t3 B5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
4 d2 j# Y' t/ Y1 l, L5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
9 X3 p7 W2 Q8 _5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% Y' L' J" g9 @1 D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ m. E5 `( a8 l# o1 n' M公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:88981 j5 y7 l0 ^& {1 z( k7 [: l/ v2 @
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

+ t3 [, Z$ [( x3 ~, X$ u/ ?大理石乳酪蛋糕
2 G4 k/ w1 ~) [4 d( G( {$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 k5 _: I: d% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
7 P) E- L3 w. Y0 D% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
$ F2 l7 L. q: w5.39.217.77:889810公克
) I; V: J$ D3 F. {  @消化餅乾         5.39.217.77:8898+ x+ ?0 [' L0 a7 C, |
150公克' ]8 R3 e8 m: U3 o2 j
奶油        
5 w  D1 u: Z4 ~6 M& g30公克公仔箱論壇. a- y, Z8 _( x( o9 Y
牛奶        
* d/ E0 [0 D- o7 @% {0 P5.39.217.77:889815公克
- s  v3 s  L# z- G1 D4 H, l4 B5.39.217.77:8898蛋糕體：. Q* e! ?" I9 b! \; H9 D
牛奶       
2 e7 {: n2 i" ^# M5 F公仔箱論壇126公克
9 n1 p  J+ o+ q' t$ H/ ^' [- Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" Y" b2 [% H+ j: M% V
31公克
: i, b& q. G8 P! B% dtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
$ p/ R5 E/ h( t2 t. e2 }+ |5.39.217.77:8898314公克
8 ~' Y! z# G* W+ V細砂糖         2 e/ J3 y. X* q* B' g( P
63公克
+ E. N8 }- ~3 C7 y" l% p全蛋         + _3 X3 t# o/ k
35公克
1 {3 ^" y3 Y0 L玉米粉         6 l' U4 g& T5 R; g7 U% [$ K
25公克
1 K' c9 h5 \  g9 a: M7 Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ V, T1 H9 S5 O4 v公仔箱論壇巧克力       
6 O; [1 N4 S- V6 ]( z$ m適量
  V6 h/ d4 ^$ D' ^2 I5.39.217.77:8898       
/ J5 k1 e7 i0 u- F5 H" G$ @5.39.217.77:8898【做　法】5 G* O" H7 L  L  Y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* T! W0 {0 K: I  E' O
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。: ]6 o4 ?  u* p# f* n: i
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇- F, g* W; D+ v# _& x! G0 }' f
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。8 k* G0 V* A# L; N4 m
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇7 _$ ~  [$ D! U. }
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 t* K/ ?3 H0 \8 t
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 @& l0 q/ P0 F) P( n1 r' Etvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕$ F- l: }. \. a2 T3 x# O7 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% w. Q8 N/ W1 V
A.奶油起士         公仔箱論壇" r, z2 {7 T2 k0 |
340公克
* T/ ], u7 i9 utvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ t. z- ]0 C' R5 ]" F
20公克" I6 ]  w, P2 b% R/ u- W: d1 _
　細砂糖        
- Q! h# X" z( U0 m6 X公仔箱論壇25公克
0 s2 O  h4 c2 L4 N2 n4 i- }) A5.39.217.77:8898　蛋黃        
8 @; l& R! I6 a: k5 Y5.39.217.77:889840公克
3 ^) u* i' m4 j/ y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898( P) H! |. R1 B6 b
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 Q+ c& z& x! r
B.蛋白         # n+ K7 j) [; X2 A
80公克5.39.217.77:8898$ \! h7 r, Y9 f2 n  D! ^
　細砂糖        
& e# l6 V/ n- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
, N$ b. G4 h6 z3 ?/ m5 I$ @' G5.39.217.77:8898　塔塔粉         5.39.217.77:8898+ o1 Y1 n- f# y2 k
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" F& @. {6 d8 d* P2 w! ]
裝飾：
& u, o/ g  L# C8 @( r& C3 H0 V  B5.39.217.77:8898鏡面果膠       
* J6 c' T2 O9 H1 d% |  q適量
; h6 J; d  S6 Z/ E% J# O5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898& D. A' {5 t( q" c' n7 X3 m0 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) x1 q( ]7 P, l" N; H
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
6 ^; J, H  K! u) b" I$ }tvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.77:8898+ T) P/ p! G) g
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
; _! n! B; `- A3 g/ P7 [2 G5.39.217.77:88984         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

' Q$ i& d& [% c; {" F% y. ~- g
草莓蜂蜜蛋糕
. h# a5 {# ]3 D公仔箱論壇【材　料】
# g' D3 K. k! s" Q6 @* E6 |2 `% Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:8898  V3 d) O$ S* B/ a2 ^, v7 M
206公克
/ G: u$ ]3 J( t4 |! }$ Q; y, I5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇, x  W. q- G$ N# v5 y* ~: {. c
72公克
4 v1 o/ N" ?  Y3 D5.39.217.77:8898麥芽糖         # }3 m) c8 G$ q5 w
10公克/ G# [6 y5 V; m! D& u* {3 _, B# I
蜂蜜        
. t% Q5 `3 q3 M* O5.39.217.77:889821公克
  Y' k' t5 @4 b! ~鹽        
: T) _7 u% x) `8 C+ X* A8 x  d1公克
3 d/ B* A+ @" S. e0 E7 J) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇% V+ l( r8 D( R3 Q9 m
34公克# Z, y  s2 z; i7 d$ E" t
低筋麵粉        
& d" p/ h7 z/ R9 a: i69公克5.39.217.77:8898  F) R/ F9 ^) M  q1 J$ Y8 g* z
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V8 D7 b  }' \. @7 @. v" L
10公克
" U& r( |9 @( q/ a& ^) s4 B) |' Q公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 i; \+ @& Z* @4 {: F
39公克
) O; ^8 q- G6 y' P; X沙拉油        
7 q6 ?: U" h( ?% a" z! P39公克
) Q( Q' G) F: {' T* G  _tvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         公仔箱論壇5 Y! r7 w6 S# H+ d
39公克
# ]4 ^4 N8 R- W- H6 w! Y( ltvb now,tvbnow,bttvb草莓        
7 C8 A( M9 \! @( \公仔箱論壇15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- w2 f! H8 n% M" x, e# t. ~9 Z
       
* T3 }3 E; {' a4 p0 N+ c. S: P【做　法】, h- s9 ^2 _, a
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb9 R  A9 A: |& b0 a/ l( x# t
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
- z7 s/ A- s1 u* Q/ ?2 L3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.77:8898* s  Z3 d  W6 N# H: \# P
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
+ E, m# _3 D& {* P0 h( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5 R' n$ \8 z3 Y$ x
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 r7 u" O  K2 m( G. b6 m; |
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
% I$ i, p9 z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
* p3 X  N7 D& ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' M+ J7 h4 y' m/ l, V2 A& d份量：8吋1個

BeiDouChef

" |8 o: V8 _+ i4 `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕
  G5 F; l" s$ z2 g# gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 N- y( g& q  e0 N9 I
蛋糕體：
9 T0 Q( f' g7 H, i8 \3 l全蛋       
* g' A# C4 K" V- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
" c* b! Z$ p/ p  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ N5 g! n3 \2 V5 @1 D' }( R90公克公仔箱論壇6 M: J. q5 f" f" R* f8 a
低筋麵粉        
; Z& f6 i5 k1 X$ h! r! |/ x5.39.217.77:889872公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 q  s" q* z8 K4 t6 s& J/ W
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 x0 r- s5 B# k
15公克0 ]6 g/ Y3 A+ c% x2 V
蘇打粉        
2 X! L' W; j/ J0 o5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ B- p4 g( z, m8 ?- ?+ d
牛奶         公仔箱論壇( ~+ P, J/ L" q$ s" _1 A
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 o( L/ J& |0 y; `/ i
沙拉油        
& R6 f1 |3 K4 e& w: z/ \/ w% q25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% i* i( r3 D5 Y+ j. X& E# c+ |, O
夾餡：公仔箱論壇: @4 L: n7 Z9 a
奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k8 D. U& A: E( W5 Y2 x' h8 @& Z
280公克* w$ d3 q) o/ K. @6 H/ I8 W
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [8 }$ N/ g6 ~- Q" }6 V) I
黑巧克力        公仔箱論壇2 v9 C) Q6 K9 P) h; E9 Q
150公克
; c% ?- y6 f$ @9 w, o3 f4 E' x5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
* x" P+ E: _3 {+ N( [& ?" ?5.39.217.77:8898120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H' k0 M7 r: D. U; C# |7 k
       
* U7 d( g8 S1 U' ]+ b: Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& i& o$ w1 J* V# t/ f4 Y( y# R
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。, Y; N, Q* e( I7 j0 ^0 ]
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, D# H! U8 G; A公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 Q; ~: p0 A- H# V6 z
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

3 b3 }8 d$ s2 s
金字塔蛋糕7 z! w  S  D$ \0 |4 @6 p: u
【材　料】5.39.217.77:8898! S/ e1 a% x. |5 u  D
A.沙拉油         3 l* R+ B1 _9 B0 ^* i! x+ _
59公克/ |( H7 u4 \7 i
　可可粉        
  h/ z: U% x2 e1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
7 z, ^% x0 |4 V5 I# E' J公仔箱論壇B.全蛋        
$ f3 s0 L  N, p3 A622公克
( ~& u! S. ], s　蛋黃        
5 ~4 A' B( L2 R) m, a30公克公仔箱論壇2 \6 I. Y, C  x% Y- x
　細砂糖        
0 b( q; s) y, d2 V* ^+ T' o) d公仔箱論壇504公克7 _7 |3 g- L8 Q& `9 q4 y8 g6 k
C.低筋麵粉         7 A7 N+ B$ d8 a, {: }% S* F8 C' p  j! t
297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W) j4 H4 e1 ?! |" r8 ?
　小蘇打        
5 K  _; p1 _6 a* P' w) r3公克' T& R( @4 ?7 T( K
D.奶水        
/ v6 a( j+ [" r: H3 I# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克公仔箱論壇4 H$ W2 M2 Z4 a& k* s* V6 o$ f
　奶油霜        
9 E- d  D& Z- q; \" h100公克
% j9 G; d) W5 L# Y0 K& o+ W　巧克力淋醬        
+ w0 c- B/ ^, ?4 L. h4 I- O200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, I( ]1 w. _& T* O
　裝飾用巧克力片         , h3 z) i" Y% M0 I+ p, s- d: b
10片tvb now,tvbnow,bttvb- g' E" N$ p& ~5 U. u
        tvb now,tvbnow,bttvb9 R' ^2 H: G1 r
【做　法】
2 `' S* W7 B) q1 T- ~1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* ~4 j! N' D0 |3 U. Y' B
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 S, p. x4 E0 Z1 \5 U% R
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。% z  e/ E  v/ E. q2 u) i1 f8 x
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
* Y- h+ i0 A+ mtvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

. h. I) N. b- {' Z
聖誕樹蛋糕5.39.217.77:8898! M3 o) X7 `$ |" A8 u: l4 A
【材　料】
' ~' p! h, c8 Y) v/ M5.39.217.77:8898蛋糕體：5.39.217.77:8898  U$ J* [$ X6 t, j; u
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 b; W/ u. j5 Q
72公克4 S6 g5 i' [' {$ T3 i+ N( T- }* a0 f
可可粉           C7 d& _/ Q7 f/ n2 ^& E
15公克
% a$ W5 c5 Y! d5 j; Q7 v3 X蘇打粉        
* o3 X- L) K6 r% `; R( ^公仔箱論壇1.5公克
, W& p. P1 j0 B. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 I) G* }3 I* P- v5.39.217.77:88984個公仔箱論壇8 n" g# l' `2 A3 j% Y3 R. M: O
細砂糖        
* K: ]" }( u' i5.39.217.77:889890公克
+ C6 g' ~+ F: t5 F# Q% H  w$ O2 A牛奶         公仔箱論壇3 [1 v8 m$ C: g) e1 M
35公克
7 w  ~$ L  E" F$ t3 y+ p沙拉油        
8 P5 H& u# b& H$ C2 j& f- _tvb now,tvbnow,bttvb25公克& \* @  Y3 Q; y& S
奶油霜：
  {! K" l2 k8 e4 U( K/ [白油       
( H0 g& _. E  z4 u! Ttvb now,tvbnow,bttvb60公克* k: a( d( _$ N  Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' j3 H& n% p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x" g# d7 U5 c$ X! N7 J$ }; ?
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 C% i8 T  n1 c' v8 O7 k; O! [
120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 D1 B; m+ C7 N; `0 ^5 e
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb& F" a. R& a6 D" a6 l
白巧克力        公仔箱論壇* I: }( P" Q9 `7 v# o* Y: T2 P
150公克: |  D; q( C7 @8 F
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 _% a7 `! v, ?* ?# e
50公克
- ?! {+ R  P' q2 t' U7 ]% e公仔箱論壇木紋轉印紙        
. E- |6 H" V; x. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張tvb now,tvbnow,bttvb; q, H7 n; n# x4 N% `" J. ]% L* D
內餡：
" x3 G. v7 Q7 t) [8 P熟碎核桃       
2 W" ]! T  c" c6 c! l) g) A5.39.217.77:8898100公克
3 \* E+ c7 y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898. v$ M2 h2 Z0 @$ o7 v: i* U2 X
【做　法】
% S% I" N* E' |* L* a1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 m) T- n( s
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:88981 {' }: y/ Y4 Z( v9 a1 A, v& t
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
4 ?$ ]& J1 e4 ~: F2 I, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77:8898# H7 o' A6 V8 Y$ y
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% k- x/ U+ R' w' e+ G5.39.217.77:88986         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

$ R+ e5 e0 H" a% l1 `6 G( N- X公仔箱論壇原味乳酪蛋糕
  E0 w3 U! ~6 n1 W$ ~* B【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# `- m' o: A# y  V9 e
A.奶油乳酪         ; Q) s7 L$ E8 x% v7 k
400公克5.39.217.77:8898: ?" M0 X* \8 x' F0 F" N) J
　奶油        
. {; e/ F! P0 w! {* c5.39.217.77:889820公克tvb now,tvbnow,bttvb: @5 r: Z! c0 A4 a: z0 o" Y3 ?; r
　蛋黃         公仔箱論壇$ f; ]6 p( Z) c- D" r2 v
60公克5.39.217.77:88980 K, Z7 c8 b) g0 _% ^+ m
　鮮奶油        
$ a4 p8 y" k. \. _5.39.217.77:889850公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 j) p7 K% R; ~
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 r- k  w6 c2 [- J
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( s( x; j5 N! h8 G5 A
B.蛋白        
% ~) c. w% V/ P& l  R) o: X+ i! E9 D1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
. k" Y. g2 |7 W1 I" a) w* ^$ R, m. p　細砂糖         5.39.217.77:8898# V+ b" r( @7 q8 i- ?0 a1 _
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: g$ |9 F8 q# C; u7 Z8 k
　塔塔粉        
. D* [; s5 |/ R( z2 m, j" h! Y5.39.217.77:88985公克
2 Q  \/ P& s5 R; L( A1 F" \0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         5.39.217.77:88988 W- c6 |7 G+ G
1片公仔箱論壇0 u. D; }& ^( M+ j
【調味料】
8 N1 L4 L3 C/ h  D+ @, \5.39.217.77:8898打發鮮奶油        
) _* O9 Z5 Y! d7 E% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. N  _2 A! h$ f! S) d公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 S/ o5 u0 M
12粒
, q5 @8 J. P; H' ~" }tvb now,tvbnow,bttvb       
9 I, Y3 {+ a+ F1 T* V5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇/ o4 w. L* g# t2 \
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ h$ I7 I' @6 e7 a
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇3 w6 d7 y4 ^% r
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
4 t: k% [% o! ?/ m  c  ztvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 y; C  ?$ k
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

/ d, v9 F4 z6 B3 R$ a1 x7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕9 b* D3 U+ O9 s# H8 \. G
【材　料】公仔箱論壇7 f1 F: a0 E- @; j# g' ?
A.低筋麵粉         8 I4 t0 Y! Y% R1 F' {' Q  ]
90公克
+ b0 T# B; T$ t; G. S- i7 `　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 v( p3 [9 F+ R( c% }/ t
15公克3 m  j9 o7 Q( {8 F+ J9 _' H4 c" o0 X0 e
　泡打粉         3 n4 s$ r' k+ X: G
3克
; `( j! }) i, A7 }* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         9 y( T! ]# Z% {  w+ C
60公克5 E  V; X- e$ s' m. _- h
　沙拉油        
/ D7 |+ Y+ ?( a" e4 T# X. Stvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb. w4 F( K+ K6 h  |
　蛋黃         公仔箱論壇3 N- Y7 |& u; i3 E
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z. m4 u& w; E$ g, }9 r7 M
　香草精        
# \1 |& }/ Q$ f# M/ {* ^5.39.217.77:8898少許- s5 w9 [( h" V4 K! e
B.蛋白         5.39.217.77:8898( L: c% q% ]6 q' H" B9 b- A7 o
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- }% ?% v3 j" b# |& G5 w
　細砂糖         $ p5 n- ?# T6 l- x
100公克
0 |( [  o, l9 P+ C5.39.217.77:8898　塔塔粉         2 e/ G/ x# |) y4 o5 a& y
10公克
" X/ S2 d+ {1 u8 \【調味料】8 B+ [9 R6 ^2 W2 H3 X
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' E2 C. n9 V$ v. f2 }4 a
400公克
0 }: o, }5 h% o- ?$ g) z9 |tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         5.39.217.77:88986 a' I/ t; e9 P, ~' v& u
300公克" K; p; c/ N5 z" L7 _4 U# T- }" o
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# x1 r9 k+ u) o) N/ D
適量
9 n2 X( J& E$ f公仔箱論壇       
2 D3 j6 t( c6 Z【做　法】
' t5 ^+ A9 w2 m, V: \% B: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。7 N0 \9 K( T# N- |5 f  D
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
: g. l6 _( p6 f- a9 Q5.39.217.77:88983         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
& X# M5 D( M& m" O5.39.217.77:88984         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: f3 m, l3 |6 D: m& ~
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。" C, i" R% J+ [4 z) e2 Q7 a) w/ B
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
( A  Y, _+ B( }% L5.39.217.77:88987         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

( a6 _/ e) Q3 v9 g& ?tvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
# {& p: K2 u* H" l' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  ~0 D/ w! [& q7 d& O+ y
A.奶油乳酪         公仔箱論壇9 w, j9 a& y8 U8 |( l" U
480公克9 n# e. G$ j6 j* f
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' |7 [1 b- L2 q% ^. `+ D
80公克
, g: `/ d. U8 m0 a& Y3 c; y( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇6 }- _. R6 Z. m! i' A7 Q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. U; ^$ k$ H2 v: ^" x
　全蛋        
) @9 @$ E6 ]  W5.39.217.77:889880公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A. Y' M! e' C. w. W+ e
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. K8 L" @2 X* V  y% d: f( k
45公克5.39.217.77:8898/ H* L, s6 j  m6 M: m  ?
　檸檬汁        
  Q% A" {0 G' g5 u5 D; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
, V9 b* x1 x: a( Vtvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         公仔箱論壇! p+ R- t0 l, m6 C( l. r  y4 O
5公克公仔箱論壇, C0 l2 w7 P' M# S
C.戚風蛋糕         7 R1 t0 a% @5 \$ N1 f1 C. g
1片. B. E! f' H6 Y) G
        公仔箱論壇1 o1 z+ R& B# H/ X- j) [, @
【做　法】/ i- H% t% b3 p6 b! [$ B9 N
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。* I* |3 ]7 P' Q
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 I/ G/ M6 L$ ]$ O
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb# C1 g" A7 x# z9 V6 z* R9 ^
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
* _7 G" Q* b7 M* \/ {9 ]% ?  J5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。