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虎皮蛋糕卷
2 R. Q" A! J Z9 {: y0 k( [, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】/ t0 E$ }7 S9 S6 E7 F
A.細砂糖
/ R' A: N. c5 r7 v+ a7 f, ?2 Z公仔箱論壇160公克
+ Q" ?; Q7 h7 B5 V! ^: u1 I! Gtvb now,tvbnow,bttvb 奶水
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鹽 5 y, @, W$ z0 |# X% ~. J0 t o
7公克5.39.217.77:8898 B# G1 Q- ] g$ M0 ~" n% O
沙拉油 0 L% c6 \; E1 ~; f( [: v' _
180公克
6 |, T* f: ]% z: a, R! a8 Q5 Y9 Z 蛋黃 公仔箱論壇& d T9 I4 b8 p
180公克tvb now,tvbnow,bttvb- y! `% c/ F6 C
B.低筋麵粉
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泡打粉 公仔箱論壇5 r4 C$ ]% M* j$ f; x, [
15公克
' X( ]( l( j7 L8 {C.蛋白 ' B% O; [7 |* `, j# @- r
360公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ y9 H) s c
細砂糖
- d, P9 |( t, I9 O* x6 `5 f' B5.39.217.77:8898286公克. G4 Y/ s1 Y( l
塔塔粉
7 s- g# P: d, |+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 U# f+ `2 O2 {. k4 f9 E
D.糖粉
/ r8 r- k+ c- N/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
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5 Y" q0 ^6 c, l9 ` @$ Stvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉 tvb now,tvbnow,bttvb! N- O9 T' k$ }' u& ?
95公克
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0 u5 E; I! \! i- ~" C/ v3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 ^; r9 [: H% @
1 烤箱預熱至上火190℃、下火140℃,深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料A攪拌均勻至無顆粒狀備用。
7 R: q$ l* u- N+ f5.39.217.77:88982 將蛋糕材料B過篩後,加入作法1的材料拌勻備用。
" w# p* z8 Z. y/ B5 r2 u3 將蛋糕材料C打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
) U; f, i$ w c4 將作法2與3的材料分兩次拌勻,倒入烤盤中抹平,放入烤箱中烤15分鐘後,取出放涼備用。5.39.217.77:88982 \4 K! R: v+ L8 t! O% ]
5 烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.77:8898) _0 |9 c* ?+ h6 p0 _2 y
6 將材料D的糖粉過篩,加入蛋黃打發至變成乳白色。
& D9 H7 Z% T3 M+ C4 o3 n* I8 d5.39.217.77:88987 將材料E過篩,加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( j5 j5 l. p# {7 z
8 將作法7的材料倒入烤盤中抹平,放入烤箱上層,烤5分鐘形成紋路即可出爐。$ l' d8 Z0 E9 w& z5 }5 M( c* H
9 將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面,撕掉底紙,分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油,再用擀麵棍捲起蛋糕成型,再以虎皮包覆捲起,接口朝下,待20分鐘定型後即可切片。 |