BeiDouChef

5.39.217.77:88983 [! w$ G9 v, V& X2 E4 a7 N2 u
虎皮蛋糕卷
2 R. Q" A! J  Z9 {: y0 k( [, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ t0 E$ }7 S9 S6 E7 F
Ａ.細砂糖        
/ R' A: N. c5 r7 v+ a7 f, ?2 Z公仔箱論壇160公克
+ Q" ?; Q7 h7 B5 V! ^: u1 I! Gtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
4 S6 ^! q6 a; J+ [4 Y# ~250㏄5.39.217.77:8898' [: @8 T& {! ]; T  s
　鹽         5 y, @, W$ z0 |# X% ~. J0 t  o
7公克5.39.217.77:8898  B# G1 Q- ]  g$ M0 ~" n% O
　沙拉油         0 L% c6 \; E1 ~; f( [: v' _
180公克
6 |, T* f: ]% z: a, R! a8 Q5 Y9 Z　蛋黃         公仔箱論壇& d  T9 I4 b8 p
180公克tvb now,tvbnow,bttvb- y! `% c/ F6 C
Ｂ.低筋麵粉        
) L4 y' Q$ g  V" |, Z% }( {# O" C) A360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s. b3 B. s! ~+ ^* e
　泡打粉         公仔箱論壇5 r4 C$ ]% M* j$ f; x, [
15公克
' X( ]( l( j7 L8 {Ｃ.蛋白         ' B% O; [7 |* `, j# @- r
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ y9 H) s  c
　細砂糖        
- d, P9 |( t, I9 O* x6 `5 f' B5.39.217.77:8898286公克. G4 Y/ s1 Y( l
　塔塔粉        
7 s- g# P: d, |+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 U# f+ `2 O2 {. k4 f9 E
D.糖粉        
/ r8 r- k+ c- N/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
  `- ]$ M9 a) v! V; X0 Q  stvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
; [) ?! O- f2 e1 ~公仔箱論壇470公克
5 Y" q0 ^6 c, l9 `  @$ Stvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! N- O9 T' k$ }' u& ?
95公克
* H7 A$ ]% b" r5 B% X# o1 W* o       
0 u5 E; I! \! i- ~" C/ v3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 ^; r9 [: H% @
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
7 R: q$ l* u- N+ f5.39.217.77:88982         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
" w# p* z8 Z. y/ B5 r2 u3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
) U; f, i$ w  c4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77:88982 \4 K! R: v+ L8 t! O% ]
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.77:8898) _0 |9 c* ?+ h6 p0 _2 y
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
& D9 H7 Z% T3 M+ C4 o3 n* I8 d5.39.217.77:88987         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( j5 j5 l. p# {7 z
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。$ l' d8 Z0 E9 w& z5 }5 M( c* H
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

3 G* J. [) ~$ s$ c! P摩卡起司蛋糕
+ n6 J$ w1 M. g7 b【材　料】公仔箱論壇( ~% m/ m! a* b; L
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ k( |7 `" n. K9 q0 l2 i5 z* d
500公克公仔箱論壇9 A; J: X' f! H! w$ c
動物性鮮奶油         公仔箱論壇* {3 M2 h) V/ x& u; g: z/ Q4 n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% U$ @+ {" B+ }3 b
蛋        
, P, J; r/ P% f/ H$ t7 E4個
  n- o: }- x% p/ t5 t玉米粉        
+ o0 o' m- E" T6 o, J/ T5 i  @15公克8 G2 `( U# Q% G7 H6 Z  s
蛋白        
8 p0 ~' N5 D7 I& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
2 s4 g9 ]" t5 _) G/ K( e$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; ~- L1 q1 @9 M) E( }
110公克
+ ^) {' z  |% m' ^( h$ z白巧克力        
/ G' X+ y  e0 n7 h3 Etvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇* |2 e' H2 a' c5 a! d" r
即溶咖啡粉        
' Y8 ~  ?0 Q' e10公克
4 K; z! g( L+ P5 a$ H" Y& D! j公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
+ D3 ]/ `! x& Y( ^# J) e& E% l; T5.39.217.77:889825公克% N; r( h/ k7 @, F' J+ p
底層餅乾        
' Q5 w7 M1 x5 k5 d7 K" a適量公仔箱論壇& O6 `3 T" w2 p
核桃碎         - `5 k8 W" Y1 U% G
適量
- M- o7 z: c9 }# x( rtvb now,tvbnow,bttvb       
& _% R" f( Z* z9 [( E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% a( Y1 a7 C. ^$ P8 c
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。. c% z) e" S1 U
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
1 o4 m4 b; o  Q9 k* Z3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
3 j" K; z0 v5 |. y( S* D4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
* S7 G' a" f* `+ {. F5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
- S1 Z- B; v) Z) e; x( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
5 ^- G9 @/ Q) @2 x8 j公仔箱論壇【備　註】
/ X' |$ U3 q: v5 E. V% T) q份量：9吋蛋糕1份5.39.217.77:88986 U# m5 q9 q" r
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

( H+ P( t! k7 qtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕5.39.217.77:8898$ a8 x9 C6 M, U0 r& w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 [% J2 k7 [, M" |1 [2 w
蛋        
: P: r' ~4 X& x  w' `4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
8 m3 c- U% C+ L" ~6 c4 q5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 k! T! p' a& I8 D/ X. q$ m) T
125公克tvb now,tvbnow,bttvb% S# X6 q2 i4 f( H- t! w4 C) k
低筋麵粉         & j9 j: Z. K; X2 H4 h  n, X
100公克
) ^& e" C0 H  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
% e2 P6 v9 {' [/ i9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ ~0 h! _: Z/ @7 Z1 r9 W2 etvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
5 g: H& e! O  x% Q6 a1 i4 e5.39.217.77:889830公克
- R8 a% E  C! y       
) `9 s1 s. G4 r8 u- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' ^" J! t4 R3 Y; _5.39.217.77:88981         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
' z! @& d7 U: z+ \) Ztvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇6 K2 ~! h& b1 g" \8 N+ z2 s
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
- O5 n9 U+ v' V( R2 M4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
7 Z* N, H" A3 T" ^) s  }公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
5 U# G0 y2 `% l1 E, F6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
3 R& X. W4 X" H, J1 Q0 W3 Q8 Q7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77:8898; [5 t$ U5 o/ U* o" Z
【備　註】1 q8 Z1 l: a2 ~+ F, \( f
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

- n5 C) K, }; B5 i* c7 y重乳酪起司蛋糕
- J% j0 @9 `4 D* y: j5 y, a5.39.217.77:8898【材　料】
$ z, R* M& X. S9 l9 @3 f公仔箱論壇奶油起司        
) }0 y; \0 c- V* p1 w% s750公克
; z- P' g- c$ d) d. p細砂糖        
- ^# z. q  V" h8 ?- p; G+ Y, k公仔箱論壇160公克
. N+ U6 T# J+ j) P: ^0 T1 e! I$ o蛋黃        
9 P, Y: j3 ?6 v! m' r. h( Rtvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇+ B/ s% E% Y  E  ]
蛋白        
8 `  m% D. L' H' f2 K* ~4個
6 O* r& m3 k( g1 c5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         5.39.217.77:8898# l: U9 l9 j' @' A$ B
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 [7 w' n, S; D/ q8 W' k
       
1 C( E8 G5 V9 G( `5.39.217.77:8898【做　法】
) ~6 Z  U0 V. w- `5.39.217.77:88981         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。7 Z1 q% \6 I7 |& g- ]4 c
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
* t. G1 c  @, U4 Btvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
- ]3 D1 m, q2 ]) h5.39.217.77:88984         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.77:8898, n2 D- _4 x: M* ?0 J: h
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
/ O; s% j5 u5 t' }4 q! z5.39.217.77:88986         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.77:8898! j5 Z- q+ O6 v7 y$ Q2 C5 K
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" E* _$ x' q3 C
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
, l* P. U0 s# \+ L! F% {公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇. K/ I0 H- d! \/ T! _/ m
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

% ?! l% G/ X$ E5 w* `日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% Z, y, G4 y' ^1 o' [  L# K# M6 n/ A
【材　料】
: Y, m9 ~7 p/ i) C( LA.奶油起司        
! U) H3 R' W  ~. E4 X! ]5.39.217.77:8898500公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ ]3 U+ U# i/ H
　細砂糖         5 H6 s* z8 l' j# C8 Q( R; O  }
85公克
" r% n( H  M* }9 A7 Y- O公仔箱論壇B.奶油         5.39.217.77:8898" r8 b* d3 P% k. H3 E
30公克; w; N/ l: }" T) P' `; \
　蛋黃        
0 W" X) ]# v6 T. k, ?9 Y4 d& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 \( n) `' v$ |! H/ D0 A, ^9 `. V4 W公仔箱論壇C.蛋白         5.39.217.77:8898  i3 ]1 |) E# X# u- B& R' \
160公克
! f3 G- {6 o2 y, x' n  x　細砂糖        
' W, |# ]2 c3 t- `& p( w  s7 [+ h90公克公仔箱論壇) y2 R% e/ E$ X/ J7 D1 C
          ^! q) K, j' X8 I& N! L: V
【做　法】
3 z7 ~% [. M: y5.39.217.77:88981         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。8 l* Z1 }5 Z. D1 q, a6 c# e: z
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。8 N8 J7 y/ \% ~, W" G
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77:88985 N( n; c7 y* K3 m  }5 G
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
- N* r# ]& u$ i4 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
  ^0 O0 ~3 z2 H, b6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇% O& F$ u1 g/ Q6 X2 p+ J
胚芽乳酪蛋糕
  \* `- t8 G+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( ~; @( `# y8 a- k* Y# a2 gtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
" ^% I' B4 T0 e* @5.39.217.77:8898糖粉        5.39.217.77:8898+ o4 X6 z/ l. e, r7 y) \
10公克
# h- W2 L( D  _4 Btvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
- N% J$ R- \! L9 otvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.77:8898+ I* F3 W7 r. i2 x- N$ v& l
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, F- t! A3 ^7 ?; |8 y
30公克
4 l5 [5 ]( z( M* @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇$ I: |6 I5 Z8 h/ b. ^) S
15公克公仔箱論壇" ?9 s" P4 [) q) Y; ~& @2 o
蛋糕體：
  C9 ?* [4 ?- c& b3 U胚芽        # @: A4 c# C- V! U+ c# u& ~
30公克
" U' c1 O( w/ P動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, c8 n; u' v6 A9 n+ f
31公克" {: r: n+ K2 L4 V
奶油起司        
2 O: F1 H  O: G6 n1 r0 _6 _, ~tvb now,tvbnow,bttvb314公克
- w' R; o1 q5 c8 [! |/ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  G- L; }8 e7 e( X% ^1 l3 s! O2 y公仔箱論壇63公克
; p$ N4 T( O9 h全蛋        
! |( u- [- `" C8 _5.39.217.77:889835公克6 Z, z( y& g" N" x
玉米粉        
/ H3 v7 O8 ^* D, D$ ]  X% F1 E! `( ~公仔箱論壇25公克5.39.217.77:88989 L* Y+ [- Z. X2 F# a2 ?7 O+ C
牛奶         4 K/ {: ~/ O/ C
126公克
7 W/ n- l% k( a( d1 B/ g# x5.39.217.77:8898       
' M4 o+ ^' p& j4 w0 q$ R6 l3 Z公仔箱論壇【做　法】
7 V4 _, k$ j6 E9 d: o3 Q5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。$ F: v& c/ l0 ?# c6 t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。, m* R- Q8 f2 c: r5 ~
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
1 H+ d4 o; `/ t+ `7 R* ^* r公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 i; U! G' J/ ~
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# A% k  W, G! o& j公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
* ]% S( |5 l6 n, m* e5.39.217.77:88987         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

" H3 V; z7 [2 M* T- w& Z+ z大理石乳酪蛋糕5.39.217.77:8898, G' \; {: \6 B
【材　料】
9 @, S4 I& a- e6 V2 O6 q5 ?! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb! r$ P. k8 s" U4 L2 o+ ?: v+ @4 t
糖粉       
+ N  b# ?- R5 `# B" F公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb) t9 w3 n" i4 C# v0 g3 M
消化餅乾        
# ~, T; v! ~% n$ Z+ w9 S150公克
# \3 x/ s# _6 L奶油        
/ E2 M, a& ?/ V8 j  K6 W+ Q0 e公仔箱論壇30公克
! @% A9 z. e# m) l- @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         - m: j' J& H9 G! A. [7 I
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 G7 O5 Z0 l; t9 z9 b
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 C9 `, K! Q5 _' b% e# R
牛奶       
1 g5 B) a/ l% H126公克公仔箱論壇4 z8 Q! ]' R- g; F
動物性鮮奶油        
4 `7 d/ q  c+ {2 x' G: L0 q31公克# {& k+ q% @/ Q/ c/ i% G: ^1 H, D
奶油起司         % T+ E& E3 T8 c' u+ I' r
314公克5.39.217.77:88982 t, @& W/ K# d' X  v( J) @
細砂糖        
4 M! n: t3 V1 k; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @! ~( }6 e6 T( G: a
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 E6 j2 p. ]+ S
35公克
# y  E; M& Y8 `; m$ Z3 S/ E玉米粉        
' h% ?$ \3 l5 a25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. L* [6 R4 Y% [' P; N, E
裝飾：
7 T7 a5 s2 v+ r9 D" S' n) H  c公仔箱論壇巧克力       
3 w& u2 |6 h1 K7 M% q公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb; S( L/ S# L6 Y
        2 F' l7 _5 c9 l0 Q" i4 M$ j
【做　法】
9 H5 i6 C8 X/ `! v" J1 o' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇- D! W, L# z; p( q# B' o
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.77:8898& o5 r  [$ X0 a$ Q! ^2 v5 i7 n/ ~
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t) c! F" k2 i) r6 D; f6 Z& ~4 Y
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。0 x! O# w& H! K8 F
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。2 y* r' r0 M4 g) `6 X) P
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。$ j3 `% U0 j) V" g6 g" g
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 ?3 v% H( Z4 ~
起士蛋糕
3 {9 q, Z$ k' f$ ^: Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 \: L4 R2 j9 U. n7 [" f6 G5.39.217.77:8898A.奶油起士        
8 a! c5 A: t/ [公仔箱論壇340公克公仔箱論壇2 |; x( A' i0 h% S5 @+ ~  k
　玉米粉         2 w( n  i0 F  f! g! t2 x
20公克公仔箱論壇3 q) t- N1 D/ a, Q0 T- ?# v( s
　細砂糖         公仔箱論壇1 x. O6 d2 l$ B* k
25公克3 }! ~* A% v$ ~$ |+ I- t
　蛋黃        
% j. ~% t/ Z" U9 Z. B8 U7 d40公克/ f" t0 m. O; \% q
　動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898: W. `& V' z7 k3 u+ i2 b
25公克
6 b3 G. a+ @3 o1 s& t( L7 `) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
8 U" N$ F+ J* _5.39.217.77:889880公克
9 g1 i5 M& O2 R4 e6 s# Q; X0 ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         . E/ y) V; x; H7 d" j$ @* M
60公克
% i: l2 s3 {1 G) q公仔箱論壇　塔塔粉        
) I3 K& b3 N: j0 w7 m2 r5.39.217.77:889810公克
5 y3 Z1 n$ y/ Y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.77:8898& i! _7 s$ W" B( v) t9 r& y
鏡面果膠       
& k7 N) N6 ~) d+ u" j' ~5.39.217.77:8898適量
% b- w7 c( k3 E& N0 I: V       
% r! [$ A7 C/ Y- P& q【做　法】
- h& N6 ^, y" D; a公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 z8 o* F, ]! S4 [
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
5 i. S: G0 }; E, C1 I2 o, S公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
! f0 @3 z3 c6 d" c* h# R9 o5 A5.39.217.77:88984         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 {& l( _4 E1 X: H6 t草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇8 J- o" J% t& \" S/ H3 Z  f& }3 M
【材　料】
' x- [5 ]4 q1 m% l0 k* H% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
6 D" g/ x0 ], k% O6 \8 ttvb now,tvbnow,bttvb206公克
- f) u/ c" d, d- H6 [5 [) P+ I( C公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇7 U1 @( [) R$ s5 ~( S9 c9 q, Y* R
72公克
9 K+ L0 W8 Q9 j, w6 l1 a2 ~7 l4 W麥芽糖         公仔箱論壇6 d# J1 ~/ x3 ^+ i8 H+ {
10公克
1 l/ x9 l2 Z0 F" \6 @7 a; n3 I. dtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
" R% h7 g& i( r, y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb21公克% C3 O$ i7 r. L: n' U, l
鹽        
+ q, ?$ [4 `9 m' w. t+ d2 `# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
  D+ p4 L- F' W2 k) _# f公仔箱論壇高筋麵粉        
; t7 N) I" G% L) {7 D/ X5 @* _34公克公仔箱論壇0 I6 z( s+ T' U& ?( W2 |+ t- i
低筋麵粉         公仔箱論壇# ~, k0 Y: X3 A) ?: I
69公克
+ S4 g$ @9 M+ N5.39.217.77:8898乳化劑        
: {. p; ~0 w1 |/ b3 ~9 m1 M' P5.39.217.77:889810公克
$ X$ n0 K* e6 i( Q6 ]' t/ b' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
1 @& ?& d' f8 D9 l$ s% x8 m5.39.217.77:889839公克
9 J' P$ f5 L$ g5 C0 X" `5.39.217.77:8898沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, R5 ~2 O6 W  g  z0 A5 A, q
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \9 Q$ F. U3 M! C3 A) s+ `
草莓泥         ; D8 @0 R6 L# H$ I
39公克) _8 E" j, B% H' e3 S
草莓         公仔箱論壇- P; w4 k0 C6 C# }% U
15顆tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 \  U% c/ U" y1 C" x# B
        & L* @% M! J9 i2 r8 v! @
【做　法】
; a/ p% ~' V) ^4 Z5 f- K5.39.217.77:88981         準備一個8吋的活動模。5.39.217.77:8898$ \6 I# X' E$ W; u& F, k
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇5 B0 |0 E! @1 \$ }7 T8 b8 K* E( T
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。* e4 X+ b. |* e% L4 T! s
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.77:88983 Z  V2 W& y9 z* i' J6 g& a1 u
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。* w' i' ?7 O& V2 J) C- V# h4 K
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
+ j7 u9 J% z1 \( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
' c8 D( \+ _% |+ G  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
, R5 C( J4 ^3 h5 f% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】( U& W2 c" I/ `) E8 p. I
份量：8吋1個

BeiDouChef

& N8 Q/ w0 c( k- G公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕5.39.217.77:88983 W# R5 w- j  ^) L, u
【材　料】
8 g7 Q' m3 l( o/ ~/ |" H! g公仔箱論壇蛋糕體：
" ]9 W6 A/ L% \5 x( }2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋       
$ O* `% d: ~  B" @$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇/ Y7 K7 T7 P) ~% ?& f, X! m
細砂糖         5.39.217.77:88980 a8 ]/ r: `. l* ~' o; M
90公克公仔箱論壇7 H  q- k/ E3 P' g  C7 ~1 M) `- c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 g1 Z5 G8 B2 w7 q% V$ \
72公克
+ n8 b; {& R/ a5.39.217.77:8898可可粉         # N2 G: F2 U; q. o4 O
15公克
2 ~, @: \  v6 ?  s蘇打粉         3 s+ t& s# O5 o* y3 {
1.5公克
" C4 A* O/ v. u$ v, D( U, d9 E7 F1 p9 {牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% g4 S. G6 ^3 u5 P; b
35公克5.39.217.77:8898, D7 `* ?! D2 \5 e4 `% f
沙拉油         公仔箱論壇9 A$ i" Y2 ^4 S' p8 @' n" q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) g. I$ w5 ]: J& L# W4 j
夾餡：
" d! V& O5 m3 r9 s5 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb8 c% l9 ?9 A8 J1 Y
280公克
3 _+ ?- {$ Y4 Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ y  X, b- K- H; H, K' r4 k) }" `5.39.217.77:8898黑巧克力       
, x! z, y6 `4 D, M150公克
8 n- ?% c: J7 y" W: W動物性鮮奶油        
- R# v2 Y3 [  o, T" A+ N  `tvb now,tvbnow,bttvb120公克
8 G0 b% ]7 m1 W* p( _2 Y公仔箱論壇       
" e3 y5 [- y) V. L【做　法】
" g1 u0 E9 N, ]- O. `tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
6 \2 o. X1 `/ {0 o/ Utvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 k8 I/ o% U
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
3 ]; E% n) H. n; J0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

# F$ p% b! E/ M2 t* J# F- _金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ W( E7 l1 r; t4 V" q7 {3 V# ]
【材　料】公仔箱論壇5 C  i7 p; y/ a
A.沙拉油         4 n+ k9 r% K, n/ I
59公克
" c3 K& \, G; P　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- Q9 L& \, i: t; w) x
44公克, k0 P5 [0 \8 I
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 g0 B& w& [0 h# a* D
622公克
- l  ~1 u0 v+ L9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
, H! a. o6 ~) e/ Y4 [" u% ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克4 h! G8 a3 O. N& O2 U
　細砂糖        
  V# [) h8 p& C  E公仔箱論壇504公克
3 Z3 T. h7 e+ S公仔箱論壇C.低筋麵粉        
1 Y7 d# o0 k  O( B& O2 p297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 u9 b' R, O; z
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: s5 u! T$ ]% {
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 n' u9 }( D9 m+ {
D.奶水        
2 j* Y- J) M' T% R+ P& U4 `' [+ u77公克公仔箱論壇9 q: V5 }6 s  K/ N& {! s$ i
　奶油霜        
& N$ M1 U0 V, g( |# G1 U100公克% L  }/ a9 t# M* r
　巧克力淋醬        
, x3 Z% _- u' x3 i8 Q9 p, B- b  r200公克公仔箱論壇5 C  j- B; {3 B& @6 [- c7 J! k
　裝飾用巧克力片         ) O- f; I* O. q2 s  @9 p
10片tvb now,tvbnow,bttvb: y2 P& U0 e, w1 v% f+ }: W
        2 w# w1 v/ _+ P
【做　法】4 F# p, h6 l: r/ `7 H
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 Y1 s. d* v7 s4 t" ^5.39.217.77:88982         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
4 Q! t" m4 k+ `8 z/ Q5.39.217.77:88983         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
, s( j& p0 l/ L+ d; Z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
- S- n+ C7 w9 O3 v5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

; J' Q: r& X' ]" B2 n& F
聖誕樹蛋糕5.39.217.77:8898$ a0 O" }# _4 b/ S
【材　料】
+ [, S) c$ j4 x4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
3 C/ m8 m) N; r% v5.39.217.77:8898低筋麵粉        0 x9 {. v& w4 Y" i% O2 w" g. C* m
72公克( R& Y' }; \" L( @
可可粉        
9 s- I" ~" n  b+ ]$ ?) {* v" s; k( J  O15公克
. `7 _, `9 E: O4 d公仔箱論壇蘇打粉        
7 |, ?' w0 i2 ?. J1 C: i+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
# x5 l! I& m: x2 R% O4 `/ E5.39.217.77:8898全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 m% x& I9 K0 n  U% M5 l3 u) e
4個tvb now,tvbnow,bttvb! N$ ^% T# X" M+ w/ ~
細砂糖        
8 J6 t1 T- W4 d' K& j# E: P+ Wtvb now,tvbnow,bttvb90公克' \& o& e( }: F: L4 i! u
牛奶         公仔箱論壇3 N7 P+ J& h0 L. A
35公克; ?  |2 F" I5 l8 i( @; A9 y; ]* i: Z
沙拉油         7 D0 C1 X3 F  L9 \5 x& g
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 I- t1 N% R2 p3 |( z2 p
奶油霜：公仔箱論壇) X# O+ Q% ^$ N0 @& G9 M8 D
白油       
$ p: S( j  U2 K! P, j: w60公克: r7 u8 y, {7 Y: L+ ?4 Y
奶油        
, P: s1 c! A' C100公克
" v1 f. o/ o- X公仔箱論壇果糖        
3 ^5 t7 ~' p1 q& P/ T9 S9 p5 x120公克: l# H1 T8 @  g0 A1 p8 @
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 ^7 @7 |( \5 D8 u2 I! M0 r  s
白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( m6 g/ O( Q3 U
150公克5.39.217.77:8898# ^( O) @1 N! ~! Y7 m% b- p9 w
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 M! y* f' i9 ?( J
50公克! T8 d! p: T( n
木紋轉印紙           n( r! R+ c/ g& ]8 P5 P+ a
2張
# o# a+ `% G8 n1 t+ z( d; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：% s9 J3 c- ?' m
熟碎核桃        ) c3 R% g) U9 Q* |1 E( ^+ J
100公克; s- Y# W( {* `
       
4 P6 p1 H& W& L% J8 C  B' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# X* \( J9 Q% [6 r. ^. k2 h: s) b; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. U! v0 v, {; R' x/ r! q公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 D6 x# e- B# ^) Z' |
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( Y' Q/ k/ H8 L6 G7 r4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) d( L1 f, F' Z" m* d3 E( o
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
: _% Y/ H3 I9 N8 M9 W6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

4 }& v2 `* s# ]公仔箱論壇原味乳酪蛋糕9 z8 [( i& B+ V4 a$ H
【材　料】, l/ o5 {. ?- @7 _
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 ]  r: H) Q8 x* w0 T! K
400公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ x' |9 _; d7 B9 o6 z! }- K$ @
　奶油        
8 P7 }9 |2 V$ A1 X0 P" S20公克tvb now,tvbnow,bttvb& h; v1 Q0 P2 ?' F
　蛋黃        
3 t8 _" e% W5 N! q6 Qtvb now,tvbnow,bttvb60公克
5 W+ X4 k' I$ B! e  H5.39.217.77:8898　鮮奶油         ) C5 ]. T% [  s! N
50公克
: g( _! ^( f7 z0 U" \' W9 f) vtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
  h% n- T* H" a6 z公仔箱論壇30公克
; l6 Y4 j; q4 X4 F. ^5 YB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 k0 ^) N/ O3 ~* {5 U; H2 \: @
120公克8 V. I  T8 ^6 O4 v+ B
　細砂糖        
5 r8 ^8 }$ k! D; ?: Q" G* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
" R. m: U' K. C, F3 Q7 o" |# Y1 ~　塔塔粉         公仔箱論壇& O7 {5 Y: p  z& B8 d/ L
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 ?1 L* P1 u
C.戚風蛋糕        
& a# }& J2 G( l  ]9 z0 u1片+ a% {1 p5 j3 @' a0 W3 s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& \- E  R! q; C, q
打發鮮奶油         5 S' N5 |0 k* Z6 _5 t" a
適量
0 |8 X# P$ p% ]0 l1 m0 p) P公仔箱論壇糖漬紅櫻桃        
/ p: o% v% Q# o9 F$ M8 j6 R* k: R12粒
* @+ N2 p7 X1 Z" J* O        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ q* U# m' _$ N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 m, M3 G7 y3 a/ G7 y4 W7 ]
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。9 M* m$ k9 I: Y- U. H3 Z
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ ?+ ^! Z( J7 e, G# ^+ T
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77:8898# w' x8 U/ h9 l! q
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
9 x& _7 y2 E: s/ M3 a; [) rtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5 r# g% c$ q. g5.39.217.77:8898草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* P$ r; d: }) m
【材　料】
  \% Y0 M8 O1 s' r公仔箱論壇A.低筋麵粉        
/ [+ f% [7 a: v5 l90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 ?, \, N: D7 h% x! C( c
　玉米粉        
& o0 U' ]+ y$ q( S3 Z公仔箱論壇15公克
' c2 W  R- W% a' Q  E& V4 @: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 M3 J1 @; [9 Y
3克: A* R+ |# w- f) A3 n4 w2 k
　鮮奶        
+ w4 k2 t: L! M: Q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.77:8898( s3 x- h% d) O  Y9 U& ^
　沙拉油        
. W) m  E/ b- [" F( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
3 C3 ~& V2 Z" \" R/ z2 ]. R5.39.217.77:8898　蛋黃        
$ \4 Q+ u  x. ^' V# q. A$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: R% R2 @* B/ |. ltvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
; q- I1 J3 _1 }  d% t$ x公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb% l( L7 a# p5 n! n2 C& I; K
B.蛋白        
, D2 f8 V6 m: t; g- H/ O200公克
' [5 B' ~' D' Y2 c: _, Ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
  J/ X8 Y2 f' W2 k0 g" G100公克
+ V/ p2 e' l7 g; i. f. Gtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
/ J/ J, v' H0 d; F6 \0 j2 K, C! @, ptvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- H, p/ ~1 {# m; m$ B
【調味料】
% h$ q. ~/ O: U7 R' A+ F. U公仔箱論壇草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 D/ V" x  @5 I4 k0 E# Y
400公克
3 O- ~& P1 X8 v  Q* X公仔箱論壇打發鮮奶油         5.39.217.77:8898# i, W  e/ C( E2 @5 U" I4 k
300公克
5 u" T& w; T9 V0 S' ?0 j公仔箱論壇巧克力米        
7 X0 |$ L4 W) f/ j適量
* @4 P  j1 |% E& \2 S' s+ M/ x7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" w& Q" I3 U# @& C  u2 z" s7 E5 j& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ t0 g1 O3 p* f4 @' M5 Q: r" Stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
$ x0 a# D1 K& X5 G, O& n, [公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 Q: O3 J/ C5 l" r* N- H! U" L  a& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
% |7 s9 z: j. f5 R" l) r8 g5.39.217.77:88984         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。. F8 C. k& h: e$ N7 l
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
1 ^+ {/ U' [% ^0 A& c7 vtvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。! ?4 Y- h: T7 w7 r4 V+ v( x
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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% {0 }1 {1 @: w6 C' C& |2 G公仔箱論壇藍莓起司蛋糕9 u: f; ^2 ~. M" |' u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' A# r4 b# @4 o  _0 }. _
A.奶油乳酪        
% U! \/ H8 q# p0 l' T; U480公克tvb now,tvbnow,bttvb% l% I3 v; S! o( X. `( l
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' f/ U/ F, Y3 s; `  v- [$ b6 C; b
80公克# o) l: l; X. q& t0 Y/ o: Y( T% @
　玉米粉         5.39.217.77:88984 z" K9 Z/ k1 y3 E! u5 m! S. {4 b
30公克
) l; P% X9 M. |0 T% Q' x2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋        
+ E  _$ y. ~9 W8 H5 ~- Q: R; J# u80公克公仔箱論壇) C6 U. o4 `/ d: j
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) N2 |2 C  K3 c) {
45公克
/ w: |9 ?8 Y+ {　檸檬汁         5.39.217.77:8898  L! P' O& p/ g# C
20公克! g% Y# b( I' s$ H1 y7 ^* Z
B.藍莓醬        
" T9 J: K& z. g4 v  _5公克
  _: Q3 C3 }0 T; Y3 `% i/ T' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
) A* D0 A$ |" \1片/ K* y. \6 J. ^7 ]/ K( o+ X
       
! \. F5 A( m  H公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  r$ {1 _' p7 r1 ~" q' L7 J+ v- t
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( p* O8 b0 i6 ?, J5 @1 W; {
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
! Y  q  Y# ]" @公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
' p6 U5 r# I) |  f4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
6 W' W! ]9 u. Y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。