BeiDouChef

# F3 K$ I$ y: b, ~! w8 s9 k5.39.217.77:8898虎皮蛋糕卷
' ?+ K# e6 K0 _& }2 u' a5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 x; ]7 E+ n7 }) s1 X
Ａ.細砂糖        
" E$ \1 x. @- E& Utvb now,tvbnow,bttvb160公克5.39.217.77:8898' d4 W) A7 a) ]$ Y$ g9 f
　奶水         4 z8 |6 I: D  |. s/ s, d/ g
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 W+ U$ z# ^7 L
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% c1 M$ F8 ^* M
7公克
) L' k* x& C2 V% k5 i　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ H& @: b: s8 {- R7 y, @
180公克
7 w( G, }. n; P$ H* H, H& ?　蛋黃         2 S9 a! G- A; K$ u
180公克
' {3 w. S: _0 d+ e; L: T公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
. ~- H$ }, L2 atvb now,tvbnow,bttvb360公克
/ Z+ Q6 X2 p" {/ T+ r7 n1 Q　泡打粉        
: d4 C. e1 q& p* u15公克5.39.217.77:88980 _1 o  K+ Q0 a) m- ~* k
Ｃ.蛋白         9 U3 b! R3 o- N4 a
360公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?: G% q) ?* a
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 z. \: {9 n. ^- S
286公克5.39.217.77:88984 U2 ]  M8 L% }1 O3 U$ S$ e( w- W
　塔塔粉         # F) m5 K- T8 h; Z
2公克
; k) A; E0 H: R0 X# G; H公仔箱論壇D.糖粉        
" Y. e) G! ~( N; l# U3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?* M3 s" x5 }& K- L0 U; u- U6 s
　蛋黃        
& _6 i; ]3 F; h5 N公仔箱論壇470公克tvb now,tvbnow,bttvb- c4 @* m# f& c9 |6 [" r  W
E.玉米粉        
( z' N9 X2 @9 ^7 Q公仔箱論壇95公克% N# s1 h; O. w0 o0 b! j# A* S
        公仔箱論壇, B8 J8 B, |2 l# @8 J6 D" g% O  I
【做　法】
& i5 N; R- p9 W) U2 [9 M5.39.217.77:88981         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
* Z! p2 {, h* J2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。& e6 n+ G% E1 B; o
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
# s. N/ m8 J2 w6 U$ [4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
- s7 }5 R7 v4 T" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
: C. P' J: ~3 n公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
7 \; Z0 o9 q; I公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# s8 d  ^1 r4 E$ o" h6 b: e
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。7 _# Q+ d3 |5 O+ `8 m
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

& x% h. ^& a$ o! A' o, s7 r
摩卡起司蛋糕% M/ V4 c% Y1 j4 C" Y' h! Y8 ^" X
【材　料】5.39.217.77:8898+ v+ r1 Z5 b7 C: w8 v6 O. T
奶油起司         2 C8 }/ {6 k. Z& n' e
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' v6 Q, i' d
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898: @% `6 d0 h' V6 D# @5 M) B, T7 X
100公克5.39.217.77:88980 Y. N6 M0 s9 @, a" Q% {
蛋        
* ], N* I& J1 b2 ^+ o+ f4個
" [/ P- y0 ?8 \/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& ?5 ^- B9 h6 D+ }! C
15公克5.39.217.77:8898% r7 @! `  {( _% \. `% d/ g' Q1 c
蛋白        
( j4 l+ y6 g3 \4 z2 g9 G2 r8 j) \) P4個
  o; F$ t9 o; ^' n2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 O; v+ E* E% {- [  V110公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~; M& M: p4 ~* C; S$ Z0 H
白巧克力        
1 I$ C# S, c1 e3 B' w  G; M100公克7 o# L) K( m. _5 Z4 A
即溶咖啡粉        
2 b$ ?* j) I; @' h2 L' w' v( |$ xtvb now,tvbnow,bttvb10公克+ P, f% }- m- I9 D4 `0 m1 B
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇! m4 ?% p+ L8 {! F  s
25公克tvb now,tvbnow,bttvb. x$ s4 K" h. c; T
底層餅乾        
3 V: n( d0 i8 _, s( l! B% X$ A% \適量
2 W4 O. y4 m9 [4 k6 k核桃碎         . `& O. N; N5 y& H- ^, u4 q) ^
適量
) Q. e) c( N' d/ M2 E; I6 i4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898- ?1 F8 o* |  M6 ]( q7 t8 l$ o
【做　法】公仔箱論壇; i/ K: l7 t9 R5 V2 _5 V
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。  M3 a/ O: ]# d# D% F5 b1 {- Y
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇" J& b. _* W8 T% K
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# G- ?. n4 Z5 t( s3 p' g
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:8898) B9 M, F8 G; l
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。! H6 _0 W, S) }
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。' F- y0 a: c8 n1 I* a; l
【備　註】5.39.217.77:8898* u2 K0 _/ D7 g! H, B, o
份量：9吋蛋糕1份
* y$ l7 y5 I& ^4 d$ \+ y核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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  A8 g! c4 ]  I, c* P3 s9 I! u海綿蛋糕
  W0 A/ R3 ]0 n4 g【材　料】1 M- U5 O' r8 n7 i+ G
蛋        
! u. e3 ?& v7 j/ Q7 q7 g+ d  e5個
* U7 l; g4 x0 X4 V. Y; s細砂糖        
7 ^, s2 J* b3 T+ f0 r# M125公克
5 G' l! L, @  T) S0 K$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         9 e3 v) }. E$ K- x  A7 O: c
100公克
" T5 S5 _5 D( d' M: @, S+ o3 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
2 }: X7 L2 y5 ?" u. \) k8 otvb now,tvbnow,bttvb30公克3 E$ |) q% ]; ]& {6 p9 ^
牛奶        
, a/ A) }, L3 n4 i- d30公克8 p( ]! B& n' B
       
+ E1 T( j; h# h【做　法】+ l7 B6 S$ _' R# B9 X1 b
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
2 z* A* J" j; M2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。& M* o( |( I$ u- p& x% i) w9 m8 U
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
! v* Z, H" q& k* A+ H' k# r5.39.217.77:88984         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" g' b  S% ?. ?7 L, D* Y6 a3 R
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.77:8898! _  O. d  x$ K+ z# F
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇, |) }: J0 {3 F2 V% b  d
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。9 r( Q6 x, O. W$ v
【備　註】公仔箱論壇5 i! G: ]$ p* w7 O" ^
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

4 o: w4 M! S, n: N/ wtvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
1 X. g; l% j/ Y% {/ ~/ V/ |- L) [公仔箱論壇【材　料】
1 o4 Y, j! f& v/ r1 U9 t! ^公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb) x' t9 k+ Z* m. X$ ?7 k1 K
750公克7 q0 e" l$ l% M
細砂糖        
; S5 k1 g) p5 J1 r; H, P, }5 P, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克& T+ v/ v8 x! x) T4 w. ]; E  F
蛋黃        
6 c0 V  k& l$ Y9 Z! j1 n2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇0 z; a  e) n# n; l3 f3 P: P; g
蛋白        
8 O0 r9 |7 r7 I5 t8 H9 J, htvb now,tvbnow,bttvb4個
, y- h8 e" S6 H9 h7 r, Y5.39.217.77:8898香草海綿蛋糕        
3 Q. b6 q( @6 K$ v1 B0 h4 E5.39.217.77:88988吋1片
& ?* {: o! [! v' _9 z! Z; x7 A% D公仔箱論壇       
, D9 r  f0 i# U% Q5.39.217.77:8898【做　法】
& w, U! Y! [, x7 n8 _4 J8 T公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N4 I1 r4 T% O" y% o, v" D# ~! P
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77:8898" u" I; j; U% h0 Z
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。1 D$ x. _0 X6 p3 ^0 h9 u3 X& z
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
# ^' K; w. F! s8 C+ F5.39.217.77:88985         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。, [. w6 B: p6 x4 v0 K5 L
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
! b! w0 n0 m6 g* u1 m9 Z7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.77:8898' u5 p7 f5 n3 G/ |) k
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
4 O: s% ~6 m# qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& B& |5 m  X5 X) k$ c# f  }5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

- g6 M  I1 u  ^- v5.39.217.77:8898日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 K5 V# \: o" f7 t+ k( g: b
【材　料】4 N) Y) C/ a4 _# q# F8 |! i
A.奶油起司         公仔箱論壇( _% P( @8 m7 o/ P  y& |" o. r5 p
500公克2 N# A* O4 s7 i; t% R" S8 f
　細砂糖        
5 O9 V8 D2 ?) m( N  y! ^+ y7 x85公克
: v/ h/ o7 V7 N$ @( ?5 a* }B.奶油        
$ h6 v1 v+ Z% L) j. i公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 t: K* y7 T6 B9 d' \
　蛋黃        
% @  G$ Q5 \1 ]5 I* p& D( `: \80公克公仔箱論壇1 d4 ?. j0 E! M
C.蛋白         公仔箱論壇# z! l* _4 R  R: @: w
160公克
( j: z; I) @, ]( D4 r9 J! [　細砂糖         5.39.217.77:88985 s7 S$ i% ]; i' }' I
90公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 L+ j- I, K# Z: R
        5.39.217.77:8898( @8 [+ F6 \7 U' r5 O3 F' e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 W% i* b1 z1 M2 R
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: F8 g4 y% C) n5 t* U$ G9 I2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' j, W5 I' l' I" f
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" J7 l4 {0 T$ j* V; I& Q* _4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' N8 r" ?" i
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:88985 Z2 f6 e5 b) R- s. |" v
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5 z" @2 m0 m( N0 a' O* w
胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& U0 ]8 e: Q5 J+ H0 v. P
【材　料】
& \+ m  D/ v8 @# L- t; y4 R公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇4 p8 C# g* l' g8 o. J
糖粉        公仔箱論壇0 i7 X: n, t. n5 @
10公克
/ ]0 }6 l# A  [4 c7 X! \0 ]& {$ Wtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
+ U( k2 e& E& M公仔箱論壇150公克5.39.217.77:8898: ~- X* b/ p' j% Y# {, ~  ^6 b0 W  L
奶油        
$ O7 A+ y( K' y& J) G30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n( d( ^3 C3 m5 H& L6 ^
牛奶         - j$ {1 M" n# V3 A( p0 H
15公克
' @1 _. G8 O( g' m9 L+ P3 v蛋糕體：
! i) b/ W2 R2 Wtvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
0 E( T. J1 m1 ]) X: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; p6 R" I8 @! x0 S/ k2 u; }5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 L. M% I6 n; R5 Y
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @- l0 _6 `0 I, j( C( X
奶油起司        
3 s) ^- f2 J( Y0 w4 M314公克$ Z% ^* D6 C" O
細砂糖         ' B8 T! x. ]1 `+ O5 V' H
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 Y8 d5 k: p0 j- V9 ]
全蛋        
; @+ ~7 Z# i  J' vtvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb. D8 e0 J' J  V5 k$ _+ K
玉米粉        
/ t) }6 D$ u/ e6 N4 g9 Stvb now,tvbnow,bttvb25公克
2 s' z# a+ u; L5 B8 P* f( L牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X5 {: V, ^: u4 l
126公克5.39.217.77:8898! _7 ~8 c( m) y7 o
       
2 T* i/ t  B# e9 w/ F* \% [# S( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ t# d9 E2 @$ x: {8 u" |! r公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。& h( ^+ F; M4 ~  y" x
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. s1 I. ?1 R) X0 r( ~- a
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. F! Z+ p' u- T0 A/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 e% o( x) T7 [5 }& ~& R5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
3 f5 R& A' A7 i% [tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* D1 u2 [3 s9 W( P, W% |
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

, g" y" Z, D+ g. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕
" ^; I5 i! F$ F9 Y& P【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 H; t" C" O; Y9 d. g! b
底層派皮：
) ^8 l" ?0 B  L) h0 q/ K* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 W4 O$ y7 Z. J  U/ d
10公克2 a, l3 s& G& h  c7 c5 H" E; m* |
消化餅乾        
; A1 H! K, H$ _. b  C6 V5.39.217.77:8898150公克
$ M1 c: K# e1 f7 P0 s$ [公仔箱論壇奶油         8 E8 y) p# ?9 p8 K3 n# ^* t
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l- }- I* z4 l/ P
牛奶         5.39.217.77:88986 f% r* E6 H' s6 b- x: c
15公克5.39.217.77:88981 v9 Y% C# w- A; W
蛋糕體：( R* {3 z8 ]. F$ w# \
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ Q  z; O( O& T! I& }0 X) Z" s
126公克
* a% e1 N, R" ?+ e) w動物性鮮奶油         9 \4 G: x" v. @  z3 o. k3 j
31公克公仔箱論壇) P+ ^( z+ E1 N; N% [$ o
奶油起司        
3 N6 _" K. l" N0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i+ f8 H1 M$ A- L
細砂糖        
7 v0 X2 `6 v6 f/ I63公克
" Z6 H: ^$ G* h8 ~3 |7 b" Z' X全蛋         " V3 p* X' Q, a/ ?
35公克
: |: F7 @8 s0 F  M) ~2 s% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
0 U9 w0 z- A+ G$ R' q, itvb now,tvbnow,bttvb25公克
  u0 k/ I( N( f2 g6 {( N1 Z8 ~- _2 e裝飾：! [$ n  A! `- r" \, b$ y, o/ u* q6 `
巧克力        5.39.217.77:8898  }( o* |* G& a
適量
# i$ e9 H+ q$ s3 @: y# g公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 e& {/ g; Z5 Q0 h7 @- }
【做　法】
( ?1 X( h; G9 {7 P, B: u1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 D% K/ H" M# T4 W% ]* t( ?2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
! m( i6 h! c1 ?8 K& @/ j: M& [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 b+ k+ P* P- X9 p7 ^5.39.217.77:88984         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb& F  s+ D$ u2 m& K0 Z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
7 _( l4 M/ B9 t) F  T  a2 q6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。: V- O! A  C  }' m
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' ]/ L* V% z" ^
起士蛋糕5.39.217.77:8898) x% y: s3 Y3 D# k4 S
【材　料】
0 R% ^1 g. j, j3 V" K公仔箱論壇A.奶油起士        
4 g- @" J3 G" V, k: P5 M8 d' K340公克5.39.217.77:88985 t3 N3 _& U; V9 ~: z  t% J
　玉米粉        
  j' [: k% U8 c: F$ E公仔箱論壇20公克
, q% E8 z& r. ?9 {5.39.217.77:8898　細砂糖         5 {0 |+ v/ S0 f( H& V
25公克tvb now,tvbnow,bttvb" k+ J9 l( x3 L' c0 h0 @2 H
　蛋黃         , D' _9 a; [6 d4 l  Y
40公克! h4 e; H" C; `3 w: _, f
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) a* x- g1 ?2 v6 P
25公克
7 q# c1 g( J; X! w3 ]4 eB.蛋白        
, q! m3 M4 D! R! O& y$ ]& n/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- z& Z: |' h  a8 B! h　細砂糖         公仔箱論壇4 L6 [: E$ d3 S$ d1 P& H0 V
60公克8 J( f. |$ k- z2 e5 |; o
　塔塔粉        
5 A4 B0 R6 P# U3 ^/ r% |! V, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 R( E, H5 L, A4 x5 itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# z" }& i  E  Z  r鏡面果膠       
7 W9 d( ]" L& ~2 V- A適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# [7 r; t& o5 ~8 v9 o3 c
        8 E9 W1 C' H) H* U* E+ _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]  [& f/ p2 p( U
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
7 T5 M  }/ H( C* P- H% y公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
1 {7 I" j+ M3 z- v8 `) @" w3 U公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。2 Q& t2 S$ J# N& y! M, z2 {5 \) \
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 {7 S, ?$ N' z. i; R1 h
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 t6 T1 K! e: @% ?
【材　料】公仔箱論壇9 \0 y: b. z2 v4 p7 T5 B
全蛋         + N0 }. h! W' E- J4 s- Z
206公克
  v3 r/ E6 j- D% H8 j: _! y公仔箱論壇細砂糖        
: R) X3 x5 w9 R& q0 Y8 \' F: ~tvb now,tvbnow,bttvb72公克公仔箱論壇( z. j' ~) T" D/ p2 c" r6 P+ g
麥芽糖         2 b  k( ~0 p3 T4 B, \. h, |/ M
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 [" @8 d; f- {" J7 H
蜂蜜        
+ S& [& i$ k5 q" o) y/ G21公克
/ u& E2 L7 \( b5 S; D0 H5 I3 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         . i9 p9 P1 w3 S: F/ A
1公克公仔箱論壇1 M  N8 d7 S9 F) ~1 J
高筋麵粉         公仔箱論壇8 x) a3 A% v+ ]; `7 O9 _# E
34公克
! x- R# u4 a2 ~' e( h$ M* O% v. M公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 d* _% s# U9 x
69公克5.39.217.77:8898, U( M* A" U2 R9 A" [! c1 S
乳化劑        
% @9 Q# ]1 P7 s* B7 ~6 u0 l10公克
* x8 h  p1 s8 E; B# y+ O! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
/ W! a+ C1 {. [3 d  z% i公仔箱論壇39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. o  @7 C/ T$ a3 w! W5 E
沙拉油        
7 J& X) Q% N/ p9 @7 u5.39.217.77:889839公克
) r/ Q, m% m7 Z3 Y7 g: |5.39.217.77:8898草莓泥         , t6 K3 ~, g9 h' J& H
39公克
$ C) I  T3 l9 k5.39.217.77:8898草莓         tvb now,tvbnow,bttvb) `' \1 l: h0 ?8 o2 `
15顆
: [4 w/ q2 s" ?, v+ c公仔箱論壇        3 s* q" p' E# C0 X& p) {# R
【做　法】
+ T7 H( w: x. K8 [公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.77:88982 U8 V% Y) |. m/ b/ z6 H. S4 s
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
* @, F3 y+ b, y0 y5.39.217.77:88983         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。# |9 V0 k* o" j4 n) S. h$ W; t
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇) L: J- m, ?7 N$ s! m
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
9 X* X6 y& V0 b8 F3 d: e2 F0 p5.39.217.77:88986         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
  H* [2 ~5 N4 A7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
- }& R9 `1 f' R8 a; r8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。  H* h; M3 s3 I6 L  L1 x5 j
【備　註】% ~$ N- D& u0 W+ V% q' N' c
份量：8吋1個

BeiDouChef

+ Q; H. x' @8 R2 R8 ]+ v; y5.39.217.77:8898皇家巧克力蛋糕/ I' |7 e3 {2 Q
【材　料】公仔箱論壇0 \# d0 Z% r; N( C, `
蛋糕體：
/ s7 Z# O0 y6 |全蛋        5.39.217.77:8898* l2 Z0 q& i/ ~0 r
4個
! @2 f3 O3 G! O1 W4 L2 W5 ~細砂糖        
6 a' h' {. O$ l3 w$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克0 N/ l7 K# t$ Y) w
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ a! V3 h  S4 |" A( i
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) O3 A* B4 {  f- k* T
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( _% j: z8 ?1 E1 i: Q& M1 ]
15公克
4 y2 b, d& C" N5.39.217.77:8898蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 U1 z- t4 T) Z; m' R2 A' |: O
1.5公克
; S" r/ R6 Y! x: itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
' Z" s  M  X* q- V5 a3 e7 k) z+ C9 ^5.39.217.77:889835公克
6 H# b: n8 d( ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) Z" K3 N3 i
25公克
) Q% B/ Q0 G! {% f5.39.217.77:8898夾餡：1 V$ s! E  A3 V: B
奶油霜        7 m2 G$ t6 ^# g
280公克6 w* H* v" l$ A
裝飾：
, M* g: D  e  w公仔箱論壇黑巧克力       
3 x8 Y  J% F- S7 p' H/ J$ b150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s- t9 L) \( H! g  |' L& ^
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 S* x% _: L: c
120公克
, A8 E+ U3 m. {4 x2 ?        5.39.217.77:8898; o7 S# |& B# h
【做　法】# E' |* j6 W' f
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
2 I# T+ r; c# c6 d4 o# `/ p! ztvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.77:8898. N% Y1 I+ J/ K
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 B8 c! D/ D& B3 Q
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 v1 v- E2 {9 N7 W# S  f
金字塔蛋糕. d4 D0 P  }3 N4 l
【材　料】
5 T& o. t/ D' d+ ^' f  ^9 U  p0 MA.沙拉油        
/ b# S0 b6 J- t0 G' N+ s) w# s59公克
1 p% j. P7 S% Y( @　可可粉         公仔箱論壇( l$ Y% W3 }6 |* ], o8 h
44公克公仔箱論壇. \* t# V. X! R, i
B.全蛋        
' p5 K9 G/ i  ]: D622公克公仔箱論壇6 I+ f6 O+ F! }7 k  u7 f
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 {' t0 W0 e, v' ]
30公克
4 j; k& g% R# m! I) w6 ]0 m　細砂糖         ' {) j6 T( I5 w: {# c
504公克5.39.217.77:8898) y, c. V3 m: p0 F& s. t+ R
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 {8 y, U& L3 D
297公克
. V6 m6 o: ?7 F　小蘇打         5.39.217.77:8898/ R4 m9 G2 c& g: B6 |
3公克
) K1 v! b' y  d$ V; h& s# r- U+ {公仔箱論壇D.奶水        
5 J) _$ h' c9 ^6 Y9 U' e6 z77公克
2 H( F. N6 x0 w  A  N8 w7 G　奶油霜         9 e1 M1 X# q5 }0 l: X6 G
100公克
' Z5 O8 w  X! m# e5 K. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
& |8 [. h$ h$ ^8 c6 }0 q* |% ]/ [公仔箱論壇200公克
6 k) Y2 U# h7 K4 U) y! s8 ftvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片        
8 D7 O4 H: p4 D7 ~) wtvb now,tvbnow,bttvb10片tvb now,tvbnow,bttvb" u) B5 S; M2 Q4 u! r; l  @. }
       
5 j2 g+ Y  g% }3 q  v+ B: r+ e【做　法】% u. D% f  b/ {2 S% T- z
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。2 H% K' d4 I5 t0 k/ b
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
9 ^) |) E# ~( Y8 d5.39.217.77:88983         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
5 y/ P3 r6 |: q. htvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
- t2 R0 I5 N. W/ b+ N5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

& ?" x7 r  N0 o3 g. ~0 ]7 P5.39.217.77:8898聖誕樹蛋糕
/ a9 m) O9 H+ g* [! }【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: [$ M5 r1 A. P7 K
蛋糕體：
' d& ]; t9 v# M# s$ |9 C8 i: _公仔箱論壇低筋麵粉       
5 p4 p' z. @* I! i72公克
% w. W* K# s6 D2 F4 U& y1 W可可粉        
# R( |% T6 Q7 b$ @) [3 A/ F5 z6 e15公克
2 D1 i0 v( v) y7 s& _: n5.39.217.77:8898蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 D9 [( P  t
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B; t: Z5 l' l7 X2 \: C) ?
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: S& k( ^9 S( K8 q  g+ A
4個
3 k8 A5 M; ~' X* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. G% S* i' \, Y$ G8 @# xtvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 d* c& O! }1 g% @
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e/ S: T$ c6 J9 n& O( c% z+ o
35公克
6 ^( t- J# ~9 {0 g" o  }8 E. c沙拉油        
6 P- I+ S+ m2 |/ A8 K* |公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 N; [" M9 p' ~7 h( Z) j1 {7 z0 O
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& i% J5 y% i  ~: F! l
白油       
5 ~$ ?: x. l" E' B0 h; O5 z1 N60公克公仔箱論壇# e2 p' l! ^- K4 g, i
奶油         & [! Q6 N. M2 Q/ b$ y  C
100公克
* O+ O" z( D+ Y/ x2 ~公仔箱論壇果糖        
; S4 ^4 F7 U, y" s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5.39.217.77:88982 t  z2 P; T0 B" A/ y/ D
木紋：
+ S$ {: E( V4 P公仔箱論壇白巧克力       
& N* m3 H; x8 n1 Z+ X4 J150公克
, `' W7 q, i4 `! S, y4 [沙拉油         5.39.217.77:88988 x* S1 K$ L+ l# D/ D- D+ C. w" y
50公克8 E) V+ b3 S, v2 n  ?
木紋轉印紙        
9 h3 ~9 o$ Q+ C7 W1 N2 o2張
% c9 S8 i% D! l  G6 A* b: {1 o內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: d% L' n: a) v% D$ \7 V
熟碎核桃       
* }* e: a# I6 M- A/ s2 o5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N% w9 @7 X* F* i! @4 q
       
& B: ~4 g2 k0 o8 l5 n: P1 Q5.39.217.77:8898【做　法】
; G) d$ p6 C$ p5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
! l  F5 G; X, ]: F- T! a5.39.217.77:88982         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898) C0 B1 R7 H; ^; |  w
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* y& R& A8 g$ p' @/ _6 z% A5.39.217.77:88984         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
" J" `) {3 G# ^" Y' H4 Y, Ltvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
1 C% E2 k$ B, I4 Q9 g; N6 R5 ltvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

9 s( S# j6 a/ X7 R
原味乳酪蛋糕5.39.217.77:8898' w' v& y+ u+ l0 W) O3 r
【材　料】
5 P! N2 Z; \5 U  \5 _1 @5.39.217.77:8898A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 [3 x8 U/ c( X# c  O1 u
400公克
1 |: y" ?  L8 @% dtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         公仔箱論壇+ Z& J- H' Z+ J
20公克
% J! a) S' l5 I) g1 s　蛋黃        
/ G( R2 y5 m8 o  ~; e1 u0 w公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 g2 l' a  t' N! F3 y" k) l( ^4 K
　鮮奶油        
0 e! Q  I+ ?1 R$ F& G6 C) W& F50公克
; |8 R% M9 O0 Z. A& e　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" J/ p# A( L$ ?9 c. ]. }$ J( B9 ^
30公克: J* i* H# L9 b+ O$ v( D
B.蛋白        
) ^3 U; x9 ?9 Z7 h5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
$ E2 L$ B: V$ v! u4 f# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; j* H4 v; t# m5 g( M* Y
90公克
% W0 ?6 d, [6 B公仔箱論壇　塔塔粉        
8 c- q2 f5 Z) m& N  u% `& t3 v公仔箱論壇5公克公仔箱論壇9 d1 i! c5 W4 E# d. ^( L! ^* E8 E9 I0 o
C.戚風蛋糕        
$ Q4 z! J0 N2 d2 v4 u6 ^$ }1 [5.39.217.77:88981片
) z; E6 F, D9 f' ^/ L: ~0 s公仔箱論壇【調味料】
6 }  Q4 G2 O" _) z6 r, H打發鮮奶油        
  K; x( @2 ?) S: _4 B% {! t. u公仔箱論壇適量公仔箱論壇, D' Y* U0 r0 T; I4 q
糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. y; h& h1 E% ~
12粒
1 W  }& D) e2 E% Y* V! R3 k5.39.217.77:8898       
' i2 N) V; V3 T- n6 m9 e. i9 f4 r【做　法】
& G5 V! p$ x; X- W& K" h" f5.39.217.77:88981         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。0 m3 Y3 b9 X: c/ R; C
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
1 C) j( i0 _5 \4 u$ o& i/ d) M3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77:8898+ N8 _  W( d# `; p. @
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇; e+ Q& e7 o& L, B4 A
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 v: q& }( {* G% @
草莓蛋糕/ N% ~7 q, M9 G3 U% f
【材　料】
  w" e6 E- |8 _% w" c& I% s5.39.217.77:8898A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 J; s! K% n
90公克
* ~" O% ?- u9 b6 ?, p' x5 @: g# N" B5.39.217.77:8898　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p8 b, O/ k& U" H& Z) G2 [
15公克
7 J7 ?# f+ D  f! }- |公仔箱論壇　泡打粉         公仔箱論壇' U6 v6 |! u# v9 y# F% e
3克
" u( Z8 V9 e7 k* P' f) ^3 Q　鮮奶         5.39.217.77:8898. P7 c9 R$ U* q4 {6 ~
60公克. j' B: m3 h  ?9 d0 ^) v2 H: k7 f
　沙拉油         3 l7 V8 V6 X" m) x0 p; c3 ]
60公克
' U  B1 \: _8 J2 u　蛋黃         5.39.217.77:8898( Z0 G& `0 X, c- u
100公克5.39.217.77:88988 W9 W6 T9 F' h. H, ^/ o7 x# k
　香草精        
; E( ]9 h' l6 m+ N; t( E7 W5.39.217.77:8898少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  j1 Q. @1 C/ Y
B.蛋白        
# Q% G5 N% M: q- C: wtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇  e2 ^- z6 g  x8 C# H4 V5 h
　細砂糖        
; }) `7 Y# c6 B7 k100公克! e7 D1 }* H/ J
　塔塔粉         ) U8 y! ~& s7 v5 G
10公克) b# P; O8 Z# x" |$ b
【調味料】1 q( R* i6 ?. p# I, X* i, p
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb" I# e; w2 ~7 z1 V
400公克
/ P; f( |6 v. B5.39.217.77:8898打發鮮奶油        
7 e2 m! Z' R. G& H5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.77:88986 ^- W6 c" z1 O4 L0 m6 a
巧克力米         公仔箱論壇6 @7 I' h, z  e; d+ Z8 D
適量
; A; m' U$ h1 l; p! E       
7 x: v) I( E" s" l【做　法】. P* R) s3 P& ^$ D3 j5 v( G+ l0 p6 `
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
( O5 J9 Q9 L' Z3 g2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.77:8898, ~6 b4 E( r' V6 ]9 k
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇. N* k  Q) K, y
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
, C2 f1 f, {5 H/ g4 a, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
& P& p8 R- S2 e; f, Y公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.77:88984 ~4 {' a2 M- ^
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

* Z1 ]. k6 O. o4 D3 R' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕公仔箱論壇3 M0 v/ M  H/ c5 Y1 l  m8 j$ R% S9 Y
【材　料】
& P/ C7 q. d% C1 u7 Etvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb4 y' W0 ^4 x0 B
480公克
. X' d# _! X5 x( D% \" Ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
& b1 h( E  c" l/ b$ h4 ~+ W5.39.217.77:889880公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 e' }* k' Y) h7 i
　玉米粉         5.39.217.77:88980 \1 W2 S8 [0 Q% v% i( b' N
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! G2 o- Y* @9 L' _5 S
　全蛋         ' t2 Y& m2 f. T
80公克
* x/ K: g6 S! P( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
3 o3 ^: H8 |! t0 u7 p- ~. X7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb( X- }4 E3 h7 y3 J, C9 Z
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb4 W: D% Z' M) q' B5 u
20公克公仔箱論壇  x4 k; `. D1 u: E. h
B.藍莓醬        
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C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }  R, n3 V: D+ Z, V- Z& d
1片
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7 i% r. B" E! {6 |6 c5.39.217.77:8898【做　法】
# Z5 y" v/ b8 ~0 h, Etvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# n7 R3 o/ s, F1 x( \+ j* `7 r) ^- c2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇5 w4 W7 @5 j6 [* r% o+ y
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb  g' l6 }. v1 w+ _$ H: u- T4 d
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇+ X3 o1 z" }& v. [
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。