BeiDouChef

5.39.217.77:8898- l, }5 h6 H4 z0 y: a
虎皮蛋糕卷( m: f. q2 }3 e' n2 ^5 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  O" X: h$ \9 D) ]
Ａ.細砂糖         * g3 ^% |9 M9 `9 B4 ^% B- \
160公克
1 Z, p# X: Y& f  g: x* H" C3 W  P公仔箱論壇　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' n7 b$ X7 s( g/ R
250㏄
' s0 \% [! |6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
* |0 z' p3 t3 }公仔箱論壇7公克tvb now,tvbnow,bttvb" `. j. [( l, S4 S7 ~" b, C3 Y
　沙拉油         8 L" a5 T$ z$ s
180公克
! R5 I% Z. D! s; u) R: D- \5 b　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# ]& ^4 M1 M9 l" p6 Y+ `
180公克
$ f" X  J0 C. N# W. f$ i公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 {8 |1 J! L6 w) S5 `# R; N- Z
360公克
# o$ J5 ^" }" j1 ~$ l. J4 w　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, S: ^1 U$ E! w
15公克
' k$ s) m8 n) V: G% d1 `公仔箱論壇Ｃ.蛋白         5.39.217.77:8898( z7 d' Q+ f# _& n0 }9 I) K- Q: {
360公克公仔箱論壇. V: O! w- G/ |: r
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 r. ]7 T3 `" }$ M+ K  d: J# W+ ~
286公克
; U! R. Q3 X% I& `8 k; \　塔塔粉        
. R; Z5 X8 x- n. ^0 G' Btvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- l* M; c: S; U
D.糖粉         9 z7 Y& m1 r6 E) L
185公克公仔箱論壇6 G  c4 Q( J) I  J6 N+ ?+ y+ \
　蛋黃        
( Y$ y& t7 U, R: M1 u( z" Q  _5.39.217.77:8898470公克
! w3 Y" u+ l( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
7 g* Y% A2 F' L- x! n95公克
0 c+ y5 p. [8 J& X( M* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& a' x4 j. y; X1 S) V0 L
【做　法】
. _% L+ l9 y3 |1 K6 b: D* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
: v9 _' v2 W  W公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
. ~# I# a8 \5 b7 H6 W: {tvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。. f) Z( d! x+ S
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
3 [( {2 h( [3 x. d6 u" j7 d0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 B8 V6 s5 h0 n9 q* c* }
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
! Y% j% {0 ]/ t& B( V7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; h6 n/ C! J& n, F
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。0 P/ j% n  ?' b8 Z0 l
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

  W$ o# i- w" M
摩卡起司蛋糕4 g: B0 V  O) }3 |  a
【材　料】
' O+ }( _  t  S6 j3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
( [2 t3 }) v' D. L, a7 n" [) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克" a7 S9 q' x5 }) W& F" u8 R
動物性鮮奶油        
9 Q' g/ f& m8 Z  F& |9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' S: ], G2 b+ b  Y' }
蛋        
6 ?/ B! d+ D+ N. ztvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a  \4 J* N+ d, q/ w) T; s
玉米粉        
" `8 {; \# Q. Q- xtvb now,tvbnow,bttvb15公克5 m! X& a+ E* M9 o) e+ o& U
蛋白         ; X2 p) t, h, u1 ^6 j2 y/ D$ j
4個
2 ]% ^! s$ X# w6 n細砂糖        
% g( I% \7 a" @! y5 i5.39.217.77:8898110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ A' {) O! e6 @/ o8 J
白巧克力        
0 @# ^; S/ \5 I# s, B* j5.39.217.77:8898100公克6 V8 h2 q, r& L, a% t. f, r3 I1 Y! {
即溶咖啡粉        
( Q9 T" ~6 G9 r2 C, p" d10公克0 G& e- O0 t% ]
KAHLUA咖啡酒         2 }: ?& _3 v; `4 i
25公克6 T& A6 J' l" k, E
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ u- p6 D" {9 X4 |. ~' ?+ O
適量
! T' X0 z. D  @/ o2 @5 J4 f, @. ?) S1 wtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
( ~5 m6 ?& G% l; g2 {公仔箱論壇適量
& N; B/ \& [" j' J5 {tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' p# ]: ^6 k6 z: r' j+ v) c% A, l) v
【做　法】公仔箱論壇! B; A- L. @, S
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 F; C3 a7 x1 ]8 s' }' g
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.77:8898% Z$ ~5 K2 l! k  |+ x' V& E
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。0 p9 t* n' a7 l! v
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
6 {, X1 D+ Q; w& f5.39.217.77:88985         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
2 c, y! }5 w- @( Y' p, W2 d0 V6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
) K) g* W% c( W9 a! Z. H/ r【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: a; B2 U) a' x  s
份量：9吋蛋糕1份
* o, K5 m, A) N' g: L核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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, L& H1 {% a: l! ^1 h  I海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 @  V9 f) G9 X! d  V
【材　料】
4 Z# S/ O8 I3 Y# {+ m- C5 b) V. _! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇* ?( \( Q9 i. x7 R! u/ b7 M
5個
" s4 P& f- {; V& L細砂糖        
! Y' m0 c5 j( C; T2 T0 \5.39.217.77:8898125公克
' P" S# ~$ v1 V# e5 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         3 W8 q7 U  x  q( g$ {3 K
100公克! Q. {5 ?9 R: C, r# U$ @! f' }
沙拉油         ! G6 @9 f0 p4 z  j  D0 D% {3 p1 z# Z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 O4 c" o( c' B$ O, H, f
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# d# X) x! e+ l4 V
30公克
  R, B, @1 Q# z* s  Y5 v! K- ~2 {tvb now,tvbnow,bttvb       
4 U* Y3 V, m4 Q: [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898" j3 w- V. z! r. x! S7 C
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
. W1 u6 ~) N% Y1 l% j0 O5.39.217.77:88982         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇  P) W" ?$ Y$ l: L, ]9 Z0 S
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
/ o2 |2 D# }. E+ [$ b: _7 P; k5.39.217.77:88984         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
4 Z8 K* _. c! O9 L$ t# i( x5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
3 N) N- l( o8 f7 e5.39.217.77:88986         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
( t; b9 x9 u, q8 @公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
- j3 _" m& a( [0 d0 v) _【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, i/ g- `- H$ y7 l$ w; w
8吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕5.39.217.77:88986 Z3 A9 a! a; _+ u: N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; e) z  q7 m
奶油起司        
) Y% C* J2 u3 f+ C" y: B( g750公克( v6 A6 }/ k6 m  ~# j! s7 q
細砂糖        
/ O" u5 b! K. J1 R  otvb now,tvbnow,bttvb160公克
* J  ?' H) B$ x) g8 N; gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         6 }: W3 q6 u# w
4個
4 r; J' U$ e9 D' b公仔箱論壇蛋白         & d7 u$ a  i* v* z8 ~
4個tvb now,tvbnow,bttvb( I: |3 X4 `' \6 t8 n4 F
香草海綿蛋糕        
: U7 k6 n% [: x3 X) m  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片
- y: `6 O1 R5 c% G公仔箱論壇        公仔箱論壇- @5 A: p6 i* L8 c# d  T0 @
【做　法】/ t# o3 v* c5 Z  Z8 t! H+ h
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
- ]0 \% ]6 {  e7 n4 s$ C2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
! r/ b/ h  M7 i8 R  {) B8 dtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
4 _- r$ O3 ?4 T& V! F公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
& M: Y: K8 v( G: g- wtvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 l1 O$ p7 x9 I7 n' {
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C# R) u$ e, E2 e. ~5 U) r: L# J# g
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# U% o' ^5 @0 l8 U8 U6 o
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
' r2 T5 y$ |7 Y. c2 c" p/ X【備　註】
0 u$ {, E/ \4 ]. g, I4 [5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 u% l- p4 x$ N
日式蒸烤乳酪蛋糕
; y2 h/ p- L: j; {【材　料】/ o3 g: z- q' t5 q3 i$ a
A.奶油起司         5.39.217.77:8898# X$ }: k3 X% G  Q% a* V
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: g2 B0 F  \1 I) \6 M
　細砂糖        
# n0 Z, f- N- r, e1 }公仔箱論壇85公克
/ @* n5 a4 c$ t5 l! M  e/ S8 G5.39.217.77:8898B.奶油         / k+ ^2 T& Z% Q
30公克5.39.217.77:88983 |& D, o& F4 S' Q1 L  ]
　蛋黃         公仔箱論壇2 L2 z1 n1 L9 |. W9 ~
80公克
5 `/ T' J1 H* y( Y; hC.蛋白         ( G! G% D3 k2 h
160公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d( `! u0 F1 O5 `
　細砂糖        
; @" K; n: Z0 U' }5 b90公克
5 u! v5 M% {' R# X6 X* \5.39.217.77:8898       
$ x0 v# m$ b' Y. ~) h5 P: u【做　法】
, }( ^2 A, q' b# u: n5.39.217.77:88981         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. a# u: O6 j- d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ U1 t% m, Z4 E' d! ^; c! L3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
8 l  u; b+ R, `0 y/ l. q5 ^公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
7 G; U" ?7 ]1 z# Y# }- b公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。: r; ]1 c" K& p! s) _
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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' q8 |8 g: n( D2 i. `' O7 c# N/ e) J0 |+ Z胚芽乳酪蛋糕
! ?% l+ @8 Q) L! L. K) v  O0 F【材　料】( F" i4 b1 W; _6 x0 T
底層派皮：
5 e% J* D& J. o/ q9 I8 n5.39.217.77:8898糖粉       
9 \* e$ w1 ?" h# }; o/ q4 E- r公仔箱論壇10公克公仔箱論壇$ @2 e# w2 t4 ~) n3 b9 c! A
消化餅乾        
; W1 U) K1 n. C- c! b公仔箱論壇150公克
( s" q- D3 _) A* Y奶油        
2 s  p2 g$ r& p" s6 s' I5.39.217.77:889830公克
3 K0 r! ~$ f; V8 ~* z0 K2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ O$ G  a6 z6 N& ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 y1 e6 D6 `0 s( l
蛋糕體：
- K0 a: t" D6 Q) q( F5.39.217.77:8898胚芽       
% n# R  o- i9 I1 [. Q公仔箱論壇30公克
+ X! v' G7 _- t2 e2 U& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
% q& Q3 Y3 a( y/ Q$ w5.39.217.77:889831公克tvb now,tvbnow,bttvb$ {  d' O+ f" Z, g, k
奶油起司         2 g5 Y& k- `% {7 W- K  K5 M
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 C/ [5 q, F$ A
細砂糖         3 O+ h% a: O# b: B9 W
63公克. w" y  n0 Q3 |5 }
全蛋        
/ g& X# U1 s1 W# D3 j4 k+ g6 O35公克
4 \; I# O1 z# u0 h+ }5.39.217.77:8898玉米粉        
# O$ ]. n" r  j1 G, V5.39.217.77:889825公克
/ i8 {6 p+ r5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1 m: D' m# M+ W9 e! z: _3 z
126公克
# F1 F4 U; x+ q5 {0 r! G4 f公仔箱論壇       
3 m' `) v1 I& f6 v2 t1 o* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- W3 k& ^( h$ `. \1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
( b5 ?8 L2 T8 Stvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇% N7 {# T' }2 q; t( t) m
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 |" F5 k6 i; G1 F4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.77:8898' d9 V" {/ B0 b7 I
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 B; i- z8 W1 N, ?
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 N0 S, \9 r/ S' }5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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; K/ N( [3 d/ d8 v& T/ X; \- s5 @
大理石乳酪蛋糕
; {$ K; x0 l  i  E6 D- `; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! W& j% `5 V1 [底層派皮：公仔箱論壇3 n& f7 m" T  j3 P  X" C& B0 `, S; I
糖粉        公仔箱論壇; [: \0 H% E1 s7 \) N* q
10公克公仔箱論壇: Z* K7 y9 g# |# f
消化餅乾        
2 P3 K! b% p' W- D5 s公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb: y- l, I. `* O6 R  U6 @
奶油        
, U7 {: ?0 f9 p7 d1 ftvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ p; s* `& f5 R( O, x+ E- |  J
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# \: D2 S; H. |1 G1 z+ T
15公克( U1 |: Y1 F: z4 h4 n2 c
蛋糕體：
' Q- g) J% q  Z, P5 ]# I公仔箱論壇牛奶       
' }2 r$ a+ j& T* ?8 t' x. f$ B5 i126公克1 D% o8 J% T$ J
動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 i; O: N& R2 H0 G3 t3 r" G# E
31公克
! I8 y  j9 ?/ z1 Z* o0 L) _公仔箱論壇奶油起司        
- U' @; u* a% E7 G0 W314公克
0 Q1 r" p. i0 U& r) l& D! P細砂糖         $ ^, c6 f; _% J- t6 L2 A
63公克0 C2 `, j4 ~, ^' G- W
全蛋        
2 X6 A) i8 W9 \) {9 @6 g% h# z; l5.39.217.77:889835公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a8 ^( }) C/ R- j! _
玉米粉         公仔箱論壇& Z; ]& ^1 x% l7 P9 {; ^! z/ `
25公克
, l( P. B3 q: U6 _) r4 F8 G* Q裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- o) Z8 h5 K+ y1 [; K
巧克力       
  j3 e! f7 c8 a" ?; K5 `適量
/ j1 Y5 e2 T  d% b公仔箱論壇       
) K  ^  t6 A' j/ G公仔箱論壇【做　法】
9 Q5 c4 w' D/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇2 w% U7 b( q! N1 A
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: c3 q: j" P( e" V( A
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r. N3 s. v. y: \" W) L& n$ E
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B  k, _/ D* h0 e2 @, t
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% X: v8 i( ]" P7 y; ^  r) Btvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇+ e/ C+ C0 X4 H
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 R# y( G& U/ e9 c公仔箱論壇起士蛋糕公仔箱論壇; `7 p7 h5 y- m: r
【材　料】; [* Y, J, A/ a+ Z
A.奶油起士         : i2 D- [2 Y! P. u1 A$ g
340公克
& w3 d/ B+ F+ k: H. q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         + m3 L* e, S+ q1 v
20公克
% w4 {  D2 r4 M" ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
3 G: {' |5 S( {2 n# H公仔箱論壇25公克
0 e( j/ z4 j4 @. u" v! V5.39.217.77:8898　蛋黃        
* o) W( y1 G2 ^$ j40公克  w2 p6 G7 ~( W2 C7 E
　動物性鮮奶油        
6 |; Y0 x- h0 R  U+ wtvb now,tvbnow,bttvb25公克. B8 ^# Z4 V+ w( H7 U/ Z
B.蛋白        
; f% n1 }! I9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?' T7 m; A# m
　細砂糖        
; v0 G( ?, t/ @4 ~8 Y2 f7 W: }60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# H: e3 ]3 g& ?2 P* D
　塔塔粉        
7 P8 \: x" u3 ]/ [10公克
8 h% [+ l# `: z9 h裝飾：
+ x9 G7 B  P7 @( }! U% Vtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 t( K. j% ]# g4 d' ?
適量
3 R+ P" b6 F1 s. ?+ D% P: Q  \4 L5.39.217.77:8898       
. ]3 f5 `2 G8 b8 ]公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W5 I$ j7 R0 z; w) P4 `6 T
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5 A8 U8 r; v5 V: P* u8 J  }
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
% X, d2 N: P( J1 f* R: H5.39.217.77:88983         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 {8 |- W$ h( N
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

4 c5 R( f5 n; z& ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ n. |0 q2 Z! l+ i& M5 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  _% q6 F3 j4 r0 b+ b; j! N4 g) k) o
全蛋        
1 C/ y) f9 O8 F" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 e) m4 y1 w9 [* w& I0 N- T# [, k# @* O
細砂糖         5.39.217.77:8898" h8 d9 x7 a. B$ k- ]( H; q
72公克
% ~% V8 m. W. W麥芽糖        
* s& m$ I6 r7 b: |& d1 ?- r5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ f5 A3 l  o0 n8 C; H3 C. u1 j1 v1 f
蜂蜜        
" ~4 D5 o7 t6 M$ {2 |7 f9 ^9 x5.39.217.77:889821公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. e7 Y! ^. }+ v8 z$ c
鹽         公仔箱論壇! y+ r! z- Z: \" f! n1 _
1公克
5 q0 S3 u. Q1 Y& b+ q! n公仔箱論壇高筋麵粉        
, d+ `/ j. ~/ W& F/ c公仔箱論壇34公克2 y& A7 w3 x! f& ?+ W
低筋麵粉        
. X" I" x8 u0 E  R" Y$ E公仔箱論壇69公克
) S2 ^$ G# \/ i+ ~6 E公仔箱論壇乳化劑        
8 s& D7 v) [0 W" Y* ?10公克
8 W1 M& K3 n2 @0 ^' f1 y1 \4 d* E" Y奶水        
& @7 W9 \$ t$ H. A  T  A) E! o39公克. }& h, g2 C2 I
沙拉油        
: A7 R9 w$ k4 R0 d39公克
( Y4 @0 n% l" c  P2 r3 T草莓泥        
" H4 r$ N. u8 C/ O公仔箱論壇39公克5.39.217.77:88981 q/ o% E# |. I; ]
草莓         5.39.217.77:8898, J, k7 u8 [9 j
15顆
: y, w& Z( v/ i* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 P/ a$ K1 L, o* H  q
【做　法】
; Y; e* e$ p3 ^' W1         準備一個8吋的活動模。
* Y0 \) x1 C7 ?7 x& `7 @6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。. s3 D4 t! D+ R3 j% ^8 p3 B! L5 @! Q
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇& p  f$ ~/ i- p/ r+ f% X' ]
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.77:8898& B8 I; f* T3 l
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
/ d) j1 y& a/ w1 c7 U- m* s6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
3 u9 V( `, F0 H* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇$ `0 p5 N8 N$ e2 F5 z  \
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。( [* d/ o+ j$ F( j: h
【備　註】
0 @% ?  W0 l% n- b: z, W/ |" }5 s5.39.217.77:8898份量：8吋1個

BeiDouChef

% b: U1 M. a! W& o  v
皇家巧克力蛋糕
+ O% ]9 E2 }  R$ ]/ A) G; G! ?5.39.217.77:8898【材　料】( w& R3 o2 f) K  `
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb+ t( ?0 [7 h4 ^8 _8 y
全蛋       
$ {8 {2 q, \: [! |8 l# j! F; |( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
9 v9 Y% e) X% q' a5 X細砂糖        
5 E; i6 y8 H/ d90公克
$ l# j" A. q# q* j1 s4 j6 P4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 y# a0 m9 \1 L4 n: b72公克
# x% O" p, q6 `' A3 v, W可可粉        
* I( s& {8 C+ T, b* \tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇- R, j( L; i5 ?  l5 H. m
蘇打粉        
) S* s. j0 B) a; J7 V& ~5.39.217.77:88981.5公克5.39.217.77:8898* X+ b6 Z; ^0 l
牛奶         5.39.217.77:88980 R3 K! E! v. C7 t6 }8 ^2 v
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: P: J; w. [8 H0 `( L* P1 m4 F$ l
沙拉油         ; {8 d8 G) `3 z3 ?- J6 B) Y2 K2 m
25公克
# o) v/ A* _% `+ \, ^! K* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
, t3 `: b" S8 y, a7 P. Y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜        5.39.217.77:8898; y+ b' j, y1 U
280公克
( g( n' C  h+ G; A4 b$ x7 u5.39.217.77:8898裝飾：公仔箱論壇# r, H# a% w4 T  o
黑巧克力        1 o3 V+ G- X2 v0 {
150公克公仔箱論壇- ^6 f2 @! I8 z4 c# x2 I1 j; h( d
動物性鮮奶油        
, e$ g, m, C5 }5 \2 V; F! K# {% R120公克
9 B- W# y& s3 Z% [6 a& u+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! s9 m! t" D0 V" `: \5.39.217.77:8898【做　法】
0 b' S( {8 b) v1 etvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇3 h+ ^3 G( G+ F2 r- V
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
% f' @$ J7 ]! Z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
3 Y- J4 w6 K) c- m+ U- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

3 @* U: {7 N, [# k  c# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕7 x+ W( P7 u2 H% u- t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( I/ j" t" r, ]. p* ~# x' n
A.沙拉油         5.39.217.77:8898# l4 y" }4 t6 _
59公克
8 K0 }4 N. n+ Z* T9 `! ~　可可粉        
3 a3 ~( H! {- i4 O' F3 B% m6 @44公克
; ~5 F9 |1 b+ D9 m# c, W$ M3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         & S' Y' e# k) d# ]
622公克
( p1 Z+ h& m. D+ }3 }) \　蛋黃        
4 N6 O. P% o0 K/ e30公克5.39.217.77:8898  T& {: w# r$ B" @& H- f
　細砂糖        
3 Z; d4 h. k! b# f" s; n" Y504公克5.39.217.77:88982 N3 r; e5 Y3 I. d" s1 L8 f; u7 h
C.低筋麵粉         5.39.217.77:8898. w/ i) D$ U, n3 K/ \; @8 E5 ?
297公克
) q; e/ b$ ~& A1 N# T公仔箱論壇　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ X- {9 T2 a- [
3公克公仔箱論壇6 s7 }. H) B1 ]- U2 o
D.奶水         $ ~2 C7 s" f# N$ l8 E* U. G( r
77公克
) p4 l) e3 T7 U& h) h! ^6 m  ftvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
* A2 M; @" D" A6 P7 [& _tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: i& i* ~5 H. q" ?! E) h
　巧克力淋醬        
' C5 D/ v- g% c8 A公仔箱論壇200公克公仔箱論壇; W8 P( `; ~! A2 y
　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 |& r; }  [
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 s6 `: C* P0 n5 w/ P4 V/ b
        : G3 }" x8 e5 e6 c; V
【做　法】
2 u; l0 V( h/ d. u  g) Y1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。4 F6 `7 o& a1 X, O6 a& ^; h6 e
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。0 Q2 o. S4 w0 a! l! G7 _
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。* h  ^. O5 S6 n( p
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 k% H- z- t. O6 Z1 m3 g6 {
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

. w+ g( l* e" W/ m3 K聖誕樹蛋糕
; K  E' j& W3 ]' n4 `【材　料】5.39.217.77:8898- t! U4 p/ Q) T6 U! Y! p1 p! Z
蛋糕體：
6 R0 j; d% {9 O: s低筋麵粉        公仔箱論壇* {$ J" c' w4 O" L4 J8 w
72公克! Q6 a/ N3 u% c" X' u2 b
可可粉        
8 N) n1 |& f" x  F) g1 x* Z15公克公仔箱論壇# v: N3 h+ g3 N  R$ F* q
蘇打粉         ( G% _2 [& D  `) I2 [1 h
1.5公克
4 T5 m- ?( J. z) J7 a& s7 U$ Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
  X: i7 x# V- q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
8 r0 ], M9 L! h( Y$ D( q5.39.217.77:8898細砂糖        
8 y. ?/ r# g, l! E1 v90公克
# v  u! e; e5 Y; ~! r- @公仔箱論壇牛奶        
0 X+ f0 Y# M% E6 Y0 K; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克6 o2 J. q9 g; T2 n
沙拉油        
+ B; `4 J5 s% @& p4 k, P" W+ w) w$ U公仔箱論壇25公克
0 ?: |/ i5 P& j& t/ k6 `3 x4 m奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& E" s) f. d2 U0 W
白油        * L6 T' [* C0 W
60公克
1 F# k+ _( i# ?, S3 a9 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% j+ S+ b4 v3 s5 vtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb" y4 h0 y% U, b' D" u
果糖        
; f; s4 t6 _2 c- `' U/ U) A" vtvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇$ m8 x$ D+ ^4 ^" m% J6 [; X
木紋：, E0 ]! n5 @! X8 }: ~1 G2 I7 I; _' L6 p
白巧克力        ) y" U' E! f2 A3 g
150公克; Z+ @. L3 I) w/ P% u' R
沙拉油         1 ]; x; S* K% N$ q+ P9 V! U4 ?
50公克公仔箱論壇% x3 u+ _: ^9 m/ g
木紋轉印紙        
% l% S0 H0 ?) x- O" _* ]; E, l2張5.39.217.77:88987 ^8 u* i8 S! c7 A* K
內餡：
8 \( x! L1 h- m/ E1 _tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
* w, E0 O1 ~0 u100公克$ s5 i/ X9 Z6 R" \( s8 M- R
        5.39.217.77:8898' ]' _4 F! G7 r9 P8 c" @8 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 O( W* |5 F! l
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 h: t4 C0 D6 R4 k2 ~" T公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( ]6 ~* m3 l# d9 P" E* V
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
8 q0 B, R+ ^" }' D# G( ?1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" L  J* O: p  v) Y+ r& c+ G
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。8 X: \* Q5 G) ?7 |7 v& y. ?
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 v* e! \7 v9 y  v
原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 z( {' ~; O) O# a
【材　料】
2 s3 t0 m6 R( g! g! X( y公仔箱論壇A.奶油乳酪         公仔箱論壇! L* [! ^& B) ^+ i# ?4 t5 x
400公克5.39.217.77:8898! R+ w" b$ h9 s
　奶油        
, I9 z4 \' }- A% g8 ^20公克
& m! \2 O, G$ d( b* U, ^5.39.217.77:8898　蛋黃        
% s$ C2 F+ Z/ I) v8 q8 Q. L  M60公克
: C: d& [4 P" b4 V5.39.217.77:8898　鮮奶油        
, L' W9 G# V& P. `( n3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& z: {7 ?. o5 ~7 f4 z! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
4 v8 e3 D# i$ n* |9 d! A5 `$ [7 j公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb, X! f& O& f% p7 m% |
B.蛋白        
; `! L$ Y1 v+ f( _2 W120公克5.39.217.77:8898/ Q- k9 _5 y6 n4 e. ^$ i% O% O1 M
　細砂糖        
, W1 s+ B4 _' P6 e90公克3 S+ w8 M2 x( A5 V. d3 k/ V
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, U6 M2 |" i4 t$ f
5公克5.39.217.77:8898# A! k, b) F6 T% j# ^
C.戚風蛋糕        
" e2 q0 \6 C# L# l9 O2 a1片
0 U# n# y' f! k, d8 o- ?( n! B公仔箱論壇【調味料】5.39.217.77:88982 ?: T+ \+ f# P
打發鮮奶油        
+ Z; ]% ]+ j1 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898. u- o4 g/ u; Y1 s8 }
糖漬紅櫻桃        
) B7 b. Q& E7 s5 R( f公仔箱論壇12粒
9 R9 {) }: H8 b3 N% A# t' q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb2 |; m: w% l) X) K
【做　法】
) b4 R% A( Q9 v公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇2 z3 S3 U1 M- K
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇( u4 N1 E8 |! I2 o( ?6 m
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。- n) n- B: \1 t/ @9 p. n
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
/ X' ^3 j: R% d5 a  E0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

  ?+ @% ~  y5 X  B  y/ vtvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕
+ B1 F4 x8 `2 Q9 e$ w2 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 Q8 c4 u- N- i. Q* B  c5.39.217.77:8898A.低筋麵粉         5.39.217.77:88987 Z+ W( k; e1 O5 V- l6 l! n
90公克公仔箱論壇; d1 [+ l2 e) c3 c+ i
　玉米粉         , m$ q( ]( V4 i
15公克8 b- ~7 P) L+ B& b: t7 P
　泡打粉        
/ U9 I% \, y1 n+ g; F) c0 q公仔箱論壇3克tvb now,tvbnow,bttvb- W% }" d8 D/ a: j+ T! B1 N( `
　鮮奶         5.39.217.77:88981 c* K' v# m' D& x" h" m# x
60公克# `. [; X- I7 f
　沙拉油         ; o* l* Y* Q0 ?; V$ {/ Q* `7 a
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) r; D* C$ d6 v) ?) H
　蛋黃         6 F5 Z! W+ y, Z9 G4 w5 \) L
100公克5.39.217.77:88983 e: I8 B# B: K7 z" D
　香草精         9 L8 z! |. J; R5 c1 x& ?
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 w, I3 h; f, p" x
B.蛋白        
. J' w- W; W: d6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  ^2 _0 ^% d& F　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 R, m# f: E- g
100公克
2 n* ], `' l* s: Q5.39.217.77:8898　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ ?* M. G1 g; O! s, L7 B3 @
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 g0 R' S- S2 c
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a# c( p7 @, r3 S: f
草莓         & ~/ s/ h8 S. l3 Z; N5 h
400公克tvb now,tvbnow,bttvb. g0 d) N  W, o; |
打發鮮奶油        
% o' R8 y3 V: f8 Z; ]0 h公仔箱論壇300公克
" s6 R- X# e+ x% C; p! c' T9 X巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 H. c  }/ V3 |& E  n# Z
適量
; a: L: ^6 F4 `% F+ X7 @' \5.39.217.77:8898        5 O0 t. B+ l9 B! J
【做　法】. M+ Y( M( v: N; q! l
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇! g1 V2 x+ e+ ?: b# A
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。* P# o+ e" w+ h. @
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。8 @# ?& Z9 @  N3 V
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 q0 n! ]7 [% f0 W( ~  g
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
# w5 D4 N: e3 M; x( ~5.39.217.77:88986         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 Q2 _( s) W# j5 L" R7 h4 {5.39.217.77:88987         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ m! M: ^7 {/ g# X
藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 i$ G  m: h0 ~% W
【材　料】
+ }' J/ N8 A9 \, Z# O/ [4 t, b8 b% }A.奶油乳酪        
' E# G* o8 W1 f' a+ o( E480公克
, d+ R) m( T- Z1 T% Z0 xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇  |2 O( t7 z* l- j/ s9 u4 v' i) O
80公克  t- d9 u; R& ?6 s6 F
　玉米粉        
& V# [- W" l( M* {! ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 X" y1 h, E' S: {7 o+ [2 o/ U/ ~0 e: p　全蛋         5.39.217.77:8898$ D( s3 o! L4 |
80公克tvb now,tvbnow,bttvb# k* v. s9 `0 ]8 S
　鮮奶油        
5 P2 P0 R8 e$ S% w& _45公克5.39.217.77:8898: y7 Q1 G# @3 A  R# U& P, |
　檸檬汁         公仔箱論壇& n$ a' T( v& n1 e2 k
20公克
% Q% a4 y, q4 o  q* ~tvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         公仔箱論壇! {1 _/ ~) B! U. `/ i+ }
5公克公仔箱論壇# K6 Z9 X/ y3 O* _. Q
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇8 v4 {# W* A, x: `- y
1片公仔箱論壇; h" z" z3 x  T+ P( S  }6 i
       
* K, _  a2 ]# n, v6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. I2 k$ k' n8 k1 A/ M9 g, ?1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ V4 ~( [: T5 V' m2 |% [% x: v1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.77:8898' E' x+ ~3 \) [3 V4 b7 O$ y
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
  p' P, O) j' x9 X/ {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
) D" E8 I) N6 W! C" }9 N# _5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。