BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷公仔箱論壇9 x) ?5 [# }2 C+ o( K0 t" S
【材　料】1 ^! C  W2 X+ T% F+ m, F
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 w( q$ o4 |8 `+ |
160公克tvb now,tvbnow,bttvb. @* Q" O6 a9 i) d
　奶水         ! F$ s$ o  Q3 N7 p5 v
250㏄
0 U' _( o! X( @$ k0 d+ ?1 z　鹽        
) F- |2 p  y( ^, h8 A7公克
  v! e9 J* I- N+ ]5 _, A　沙拉油         : B" d' y& o- _! i
180公克  M  y4 _2 J. i9 B+ D: B3 l
　蛋黃         5.39.217.77:8898. V4 o$ s+ a" Y' w& x6 G  d9 H
180公克tvb now,tvbnow,bttvb- y$ W/ B9 T8 c$ Y
Ｂ.低筋麵粉        
* S0 [% F& a" G5 f) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
; P3 F. W) J1 u$ G. w% i9 v　泡打粉        
  z  ?  D* x: V' s8 N+ X% L15公克公仔箱論壇3 G; T+ O4 o1 F5 \3 g
Ｃ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 j$ O; q0 T# @4 x) ^/ ?$ G
360公克
, c8 b1 _5 ]- W% B7 r　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 p( o: c; w; _: R2 X: |$ X, P' v
286公克
2 X) {7 V6 g9 L- `: a2 s　塔塔粉         5.39.217.77:8898: Q: t( E3 P) t2 U  f
2公克5.39.217.77:88982 h" k+ B* y, c4 s
D.糖粉         公仔箱論壇3 Q" p- f2 M/ }4 c; s0 a
185公克公仔箱論壇- {' A/ O& F3 q2 n
　蛋黃         公仔箱論壇2 ~, C+ G. j: S# P3 o" E( n2 s5 p
470公克
( G. z# m4 R, j4 v8 `- CE.玉米粉        
& E! ~4 @, r$ V; a. @95公克
4 J7 X1 t4 C. F! a) ?5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898. m( {( w; v8 Z( `* Q, G$ F
【做　法】
/ N$ ~0 I" M( b1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇" C% O. \3 Z# U3 e7 L% U
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
! r6 F8 r+ y4 C+ Z5 h3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, V: W0 U1 B
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
) r% q; j' [% S7 T3 d: N5.39.217.77:88985         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
  i$ @5 V' @9 Y4 D0 G& F6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
. U, n1 l& w' W. K! `4 b5.39.217.77:88987         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
& X3 @1 [) K8 `5 z# j$ b: W9 K$ i8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
# R5 `" f4 B# w# q) L' Y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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& Y& V" `1 j$ c' W+ \' ?; G6 x5.39.217.77:8898摩卡起司蛋糕
, A, R& t8 q3 a, M8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" f8 [* x6 v% K" {* Q$ |% P. r
奶油起司         * P9 G2 l2 A% ^( _
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' m2 k$ A+ {, O
動物性鮮奶油        
6 S& w+ g; |+ Y( e+ F3 _7 h5 f5.39.217.77:8898100公克
9 H% N/ E% f. A0 O+ y- _蛋         / B) R+ M' L2 d* r# ?
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: m$ A7 k5 n  P" v' D
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ p: m* v  e5 I5 a- e" l
15公克
1 Y! _) g- |7 H9 y0 B* e7 S. b公仔箱論壇蛋白        
/ a$ W$ A( e* d, x/ h7 {' u4個, A9 U. W6 S1 |- W3 D; w' }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! c+ O6 Q0 r& [# \! v' s
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ ~' Q8 G) @+ `6 L7 y8 w
白巧克力        
3 {( ?* ?: c3 r. K2 B% T9 j5.39.217.77:8898100公克
4 L0 h2 X" B$ D  Z- Btvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
9 M# h& ]2 V9 G10公克
1 P6 Y, }1 l! I: G( dtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
( c% X! Z0 \! l# t+ Z1 k  v5.39.217.77:889825公克
: J8 a+ n0 w" j7 I  o9 ~4 b5.39.217.77:8898底層餅乾        
1 ]3 D8 M3 e0 ]  L. w適量
$ P- L; {. I/ z- ]+ U核桃碎         2 ~* @5 ?1 b% d  k7 s2 K. m
適量
$ Y, u# ^0 \, x+ l$ m9 K6 C8 H公仔箱論壇       
, \0 j& J& e, Q% o4 z5 {公仔箱論壇【做　法】! O2 b7 e% l9 y0 Z3 e& }& Q2 {; Q
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇+ g. C; P9 L- g0 A. Y0 ^
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
3 w; F: _( W+ p& }) f+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。4 P* C" j: ^. d" [
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
9 H5 x  z/ P: C& W( v( T( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5 h( ]8 w' z5 Y( I4 q
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
9 J6 P- j* W, W* B* U" c8 W6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  w' ^/ N1 u3 M, F- Z5.39.217.77:8898份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb# A3 M# t3 P8 V& p  s  F
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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8 E/ B, C, ]& s3 a7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
( l9 K& q8 D( G8 x1 z【材　料】
# x- |3 {+ t: c! m1 Q" ^- }公仔箱論壇蛋        
: V6 ?2 ^6 P5 I& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
, p8 w; N% }5 D. |6 V# ^細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ z  v4 Q5 w  y: M$ B# K
125公克" o8 `0 }3 z7 Y7 l
低筋麵粉        
( |9 `. R7 k( R' M5.39.217.77:8898100公克
/ A8 c4 A4 q, ~6 n" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( F8 H( G- L7 j
30公克
+ S% z( h9 K, U; [" W牛奶        
$ P5 u& ]7 @' ^" j+ itvb now,tvbnow,bttvb30公克
! s: W/ n- t6 x       
7 N# `2 ]  `  d4 _【做　法】! y& `4 j& s" x7 ]' T
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
* I$ J# Y5 `$ {7 \$ s/ j& l2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
  t1 k1 T$ g5 }; D" b0 U- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。& T2 Y& Z4 @" }, I, \0 [
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
' ~! K1 w  H  m# L! N- p8 |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。& s! \6 n* G+ m! {7 u. J2 A0 D( H$ q
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
4 c( G4 O. `; P1 i: P公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
; s1 E( e) T8 ?7 f0 y【備　註】
8 f& Y, [3 H4 y8 e- ^. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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. ^$ |8 W1 X3 f( z: w* |公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕5 K# K2 C+ j, k$ W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- ~; L: h* E3 Y
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) \+ _. i& e
750公克
( b4 X; G1 }0 f" Z6 t細砂糖         " V6 `' I- u( ]/ E
160公克
3 a1 j% d" |. }2 l( j) {' u7 |蛋黃        
5 P0 e# M! ^2 M* M4 g2 }( Ptvb now,tvbnow,bttvb4個
* J' ]* W% u* g4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
% O  `; n2 i2 P8 f/ b4 L5.39.217.77:88984個
  r' ]& r$ j, @2 d6 A: r. Vtvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
% v) O! N; c0 o8 T5.39.217.77:88988吋1片
: h# m- B$ q9 f% I3 m& }+ H        - P& D8 y4 F( p2 A4 s
【做　法】5.39.217.77:8898& t- S2 t% u+ Z) V4 x
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
; d- Q: v2 U2 z5 L2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! @  m) ]! ?& j
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
# U/ ]" [) i7 d0 J( @4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。- c8 n' F: d" t# R# w
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
% C  ^) C: K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。+ u8 J: N: y4 w6 X$ j$ |
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
% Y. l& h9 z7 o  x2 G9 Vtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
# F, O7 [% k  x8 Q0 W. h6 T5.39.217.77:8898【備　註】- p5 `7 ^4 q: ^
份量：8吋蛋糕 1份

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, ]5 \) H* W3 q! h$ |tvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
6 U2 ?# I7 {0 P! ?1 N9 }【材　料】
8 [6 G. Z; h$ a1 [; d3 h9 aA.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 L5 P4 |% n5 ~$ ^: _
500公克
7 T; P1 O/ n) k; t- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
2 s3 @& M8 e2 D8 u* O  x" c* p公仔箱論壇85公克
- D7 f- Y  W+ ]. n5 @B.奶油        
6 Z3 Y$ k# H2 n0 v30公克5.39.217.77:88984 Z" ^: G/ {7 c  F; z1 f
　蛋黃        
( {; a5 N, k# T3 |% B: V5.39.217.77:889880公克
- i) W. M$ X# ^" R* ^5.39.217.77:8898C.蛋白        
4 X. U( r+ L* ?) ^% o6 D& A160公克
( P! B3 e+ g' F3 l9 h* ^tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
5 M. F5 ^7 r8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
" y6 }. d: [) Q/ O# @! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# Q- T% {* ?! W. Y2 @5 t
【做　法】
6 s' m) R! x$ k5 q8 f% M公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。/ T7 g3 ^  T, T! R) f$ D9 d, i7 [
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
, A2 w% E& g3 u+ `& O5.39.217.77:88983         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
5 b: R( C9 |6 f公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
! ~$ a- _- K8 j1 t  R/ o5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ g" N2 K. m. w4 c  B
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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; A' j; o% `/ ]5 O. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
" S+ j1 J$ |  D; j9 ^% d7 k& V【材　料】
! I& ]) `* E  h1 s) t' i5 ?公仔箱論壇底層派皮：6 c  @  t" _% P4 x0 _1 Z
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb' ^. [+ @! s0 B2 b# b0 H. y
10公克
$ F9 ~1 X6 _, l0 ^! Q消化餅乾         ! O. `) x# u% n/ A; w
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: e. p* n- G  {/ \4 @
奶油         公仔箱論壇5 f" P" j# {! i7 G6 n2 h& ]
30公克5 ^: }8 G8 J# F% V# ?
牛奶        
  l4 `2 O# g+ M7 ^# K9 o/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 |- }6 y# _  _( R# n公仔箱論壇蛋糕體：5.39.217.77:8898  m- v0 l0 ~* v$ k; [# G
胚芽       
1 [* k; ]" y$ ]5 k. b公仔箱論壇30公克
" h! h" X5 ]0 p9 f( o( z) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
6 z! u" p. w, C0 F3 u. w3 I3 c* N公仔箱論壇31公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e+ g3 f, v# y. W# i
奶油起司        
, G" S! g  W# C, s# p9 h公仔箱論壇314公克: S  [$ i7 c# w; i* d+ O9 f
細砂糖        
+ F+ {: s! \2 n- s$ _2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
( M/ L8 P2 o$ h0 m3 rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇; L, R/ k7 W  E; f0 I, C$ {
35公克) A- @7 L: y% w4 t
玉米粉        
, S: Q$ y: Y; y) n2 `# J' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( \; I5 }& N. G& ^4 j- N5.39.217.77:8898牛奶        
/ v1 H, V* A$ F126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# f$ w4 ]2 J( H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; z& Y- V0 n7 R* n
【做　法】
$ ?' y) u) D5 F7 ~5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 ~" M) R" R& h3 D3 P. h7 {
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇7 e* _/ R% @  I
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
/ e" I$ b9 a6 k+ H4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.77:88983 Y2 Q5 r) {" _  s- m
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
0 N8 A2 `" W4 n: ~$ Z* ~" v6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 F$ Z. B3 c: Q  Z1 _
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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) T$ X2 F. ^# E: Y  @# {  L' t+ g大理石乳酪蛋糕
4 @, l: g0 m6 z! |1 T5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇" G2 p0 W# u' [1 O& w1 y
底層派皮：8 E0 X1 ?1 p7 `/ w3 J/ I
糖粉        5.39.217.77:8898- L' i! X2 V+ A8 a4 r. @
10公克5.39.217.77:8898( I* F/ j5 Y& F' G* I, ~: `
消化餅乾        
1 m8 ^! o! C3 E5 `150公克公仔箱論壇. O# A! E4 ]) n, A  s; O
奶油        
  c& l7 O8 z( C9 h2 ?0 @30公克
: d" x  d' d8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! c3 E. K) Y: S* a15公克
5 x0 _2 z0 y! W/ z/ g蛋糕體：
6 T8 k  o( ]  Y, \. `公仔箱論壇牛奶       
3 ^$ U7 p, y  R/ @& Btvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇6 n& h  j! v! Q  R. w$ Q
動物性鮮奶油        
& D' ~  W7 O4 f, S3 e. h公仔箱論壇31公克
6 I4 P" N6 J3 P9 K+ B奶油起司        
* G$ |$ E( Q8 `7 ^; w314公克
" q6 T* R! B: I9 Z3 z細砂糖        
  D4 w% k- g- J# @4 e! c0 d63公克
+ u( `9 w8 h5 v1 B9 [4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% q2 _' h/ L2 `) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
7 |/ V2 ~# z4 U$ ~- x$ ^- ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
& S( j' P  k6 x5.39.217.77:889825公克
: P- z$ W; c2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 @+ ]: t1 G: a3 j公仔箱論壇巧克力        * s  I* B5 p/ c3 Z, G1 r
適量
6 I; q2 D) \! d9 }5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& s: U+ C2 u& Q& q$ z
【做　法】  k: e/ j# |5 }; L" w) i1 ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& Y% b* f1 |3 w; g6 o( v5 stvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。% {! T/ b& o$ Q- q' y$ l0 u5 F
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
& e  ]' ?4 c4 ?) t  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* A5 C9 X2 J4 N+ \% G公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇$ `- y/ }7 V. K  \
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
& \4 D/ h0 n4 N9 n- R+ h% atvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! Q& t. j5 _" _
起士蛋糕
" n1 I/ |/ D: ~/ m! F【材　料】
) n/ c( y* o9 v" H. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         4 n; w, ]) A9 K/ ?4 F
340公克
$ Z- C4 V3 M8 |! ~4 R0 u5.39.217.77:8898　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 G: J2 C$ X9 {/ v0 G% I$ n
20公克
$ h& j# p2 Y# v3 G　細砂糖        
2 E3 [/ n$ ^7 _, }0 c1 k# \! l25公克公仔箱論壇9 J; p5 W! g  t6 j
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 U" [0 r: v6 g$ }! H' A* b
40公克; }. n0 q* ^. L
　動物性鮮奶油        
. L  v# V: `0 p4 O1 g公仔箱論壇25公克
: j$ g# s2 O% {0 v- e0 K1 F. L  o$ p# EB.蛋白        
* P5 H- f7 {7 _6 p; Ytvb now,tvbnow,bttvb80公克0 l  b6 q2 w* \. z5 J  o& r
　細砂糖         3 t5 Q- G- X, C( j+ r( L7 B
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 S: x7 F. l# N* O9 o5 s
　塔塔粉         - }( C  \, R  z- t" k
10公克
% C: F& H* n8 x/ ~tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：' G. K5 K; ?0 f* I% `1 l9 y- K
鏡面果膠       
/ b' @" Z" G0 K& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( N! l, }7 J2 _1 ]! H2 utvb now,tvbnow,bttvb        0 h/ Y1 V0 b3 a- t7 I/ q
【做　法】
7 \: f7 p2 q; D公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
  q+ X0 o+ C1 |$ {4 S# W6 }0 c" y5.39.217.77:88982         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
* |* ^, {+ c6 V; \6 T) E4 Htvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) B' a/ ]0 I$ x+ n6 M* m) h7 l2 t
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

2 J4 V! M! @& X* Y5.39.217.77:8898草莓蜂蜜蛋糕
3 @, c1 k! x% W6 O  b1 @5.39.217.77:8898【材　料】
* l8 y( h' u5 w; t! T公仔箱論壇全蛋        
; x) z2 O3 V9 t- S. {! ?3 R206公克; r$ c+ n6 o& p! f6 s% v) @( G& B) a/ R
細砂糖        
' N* q' [% X9 t# M  W: j* d, `  ]72公克5.39.217.77:88987 J* s3 W! q  j& x& ~% y7 I- x
麥芽糖        
. |/ Z, W  o& b  n6 o' l6 K! X8 }公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb  z6 B5 I9 Y( T1 ^+ T! Y
蜂蜜        
6 g9 F3 I7 U3 [8 ~; t' b21公克
4 B  C6 ~& Q0 m2 D" d) Utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ f/ |1 O! Y, q' o* w  z9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.77:8898- n& b8 P- g& G+ X' \: h5 t
高筋麵粉        
1 I* e9 l9 ?, U$ ^! @( p% S+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
2 y6 R1 h% B' ?% O5.39.217.77:8898低筋麵粉         ; D3 f# V, ]$ A) m8 b( P( k
69公克0 y) H$ U( b4 {. {7 ?" g! u: [* s
乳化劑        
. x0 \5 y6 r4 @+ w4 D& L3 Rtvb now,tvbnow,bttvb10公克5 r; m" x  J1 l( G
奶水        
( {" u% U  _7 K. `tvb now,tvbnow,bttvb39公克
; w- W0 @1 M% m" ^0 p$ ]5 p沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  c# c2 ^( B: `9 Q+ Z
39公克公仔箱論壇" C; }' R1 P. t! T5 g
草莓泥        
' u- t( _2 d5 x/ g7 ?tvb now,tvbnow,bttvb39公克
8 V8 q) w$ K3 G8 k9 p# H& z公仔箱論壇草莓        
8 I5 c3 O' X1 |, v+ f5.39.217.77:889815顆
2 _7 j% |. E3 S  a        tvb now,tvbnow,bttvb( t' G9 I: H8 a. e/ z
【做　法】
- w1 x: r: W' n* d+ ]$ ~1         準備一個8吋的活動模。
8 \8 @$ u4 J7 ^( s1 I2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
/ u- @% T: O3 J6 w8 _5.39.217.77:88983         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
( P/ I$ g+ T2 m: I  `3 }+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇! H6 [8 T* K" a7 [0 r
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。! K1 H, n; F1 B  D8 Y1 }6 U8 n* H
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
/ D9 }0 T4 l$ M# b! x( mtvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* f# F& _* W/ P/ ^, ]+ `) Y" e7 F
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
/ U5 s" C3 `, @3 S5 M1 P$ n; w【備　註】" s+ r$ g) `# u7 b6 F/ E
份量：8吋1個

BeiDouChef

3 f, k9 b2 E7 w皇家巧克力蛋糕) i, o4 M" M5 x( |  ~
【材　料】
$ e1 J  `& K9 ]2 O" P5.39.217.77:8898蛋糕體：公仔箱論壇0 B2 ^" j; {) l( ^* B! n2 Y$ s4 d$ X
全蛋        5.39.217.77:8898* o' N$ {& H: i$ o2 q* R: Q* ]6 K5 A
4個
- V$ L+ `. c4 t1 Q1 C5.39.217.77:8898細砂糖        
$ P$ t  u# q. v3 j$ c5 T90公克
( i6 c- p2 x* N$ R, L5.39.217.77:8898低筋麵粉        
0 A. D, B9 m+ O+ K3 T7 z72公克
6 U' s, t0 J% @% B( D可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 y; _5 @# c% q/ O" y1 n
15公克5.39.217.77:8898' a% k* e6 n3 ?
蘇打粉        
* i7 b- r" P. H4 G& K. Q1.5公克; T5 }# i; t) C- z( ^* [% j( S
牛奶        
, e' T, {  I$ ntvb now,tvbnow,bttvb35公克
+ y' ^0 V1 n7 v, ]  o+ Q沙拉油        
+ H/ |0 b+ e- i/ e5 ttvb now,tvbnow,bttvb25公克
+ W( O9 U: w' `! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：, i1 G( n% J& w3 }3 y
奶油霜       
) Q" L  U# a' |1 \4 ?7 w公仔箱論壇280公克
+ C+ i, k. ?2 `5.39.217.77:8898裝飾：
7 _, Y1 o1 a8 k! R; S7 F黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb, y* f, e- m% C& p" [1 I8 S! L& v/ P$ w
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 H# T* N. A% ^+ ~
動物性鮮奶油        
2 _8 U' c: q. ]3 }$ u- M* j120公克1 X* a1 }, }+ y3 H" z
       
! k& Y7 V- c# G& Q0 E9 R公仔箱論壇【做　法】3 u  ^% W3 H1 I  ~
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
  R. k! D4 X3 t: E  D+ T* B公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇6 V* P  h; [2 w- s/ }5 F) T7 Z- N
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
8 Y# [' f5 |$ |- e公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

3 U  A2 r; i4 q5 q' \0 N
金字塔蛋糕* S2 f- b& W5 ~8 u6 |; n) [
【材　料】
; G- F) ~. c1 a& J! R, y4 q& ^tvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         4 {, f' Y! R" k# |. \- o( r! y
59公克
! |* `% H' I5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉        
! c0 c8 p$ d4 @3 H44公克5.39.217.77:88986 A5 }, A6 i; G- s2 w$ f  V
B.全蛋         , \& n* }2 s" e7 T' w0 d' o. S
622公克5.39.217.77:8898" y2 i' h4 {- c, c, w9 w5 v
　蛋黃         5.39.217.77:8898" H4 A3 U% }9 h
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~  h. q) U% p) u0 W8 U: ^
　細砂糖         5.39.217.77:8898- a) W) k9 K/ [4 B- P8 C
504公克
" D8 ~5 H* q( ~# h7 c5.39.217.77:8898C.低筋麵粉        
0 J! q: O1 N- b' Q9 H8 E297公克
' s5 t) z7 e1 {5 q5 d% U- i3 B　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* o% b! n, t
3公克
9 L% I, y  W" d6 m公仔箱論壇D.奶水         5.39.217.77:8898# ~: A7 a( i+ i1 K8 \
77公克5.39.217.77:88982 ]% v" h/ i5 |& H+ l1 M
　奶油霜         公仔箱論壇7 G2 d/ e. |. q- W. d
100公克
8 ^2 w0 `: V" U7 `" s2 i9 N8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         公仔箱論壇! N# J0 h; @; I5 r0 W5 _' m% q
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 s  ]0 ^) J9 a' `
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇8 ^+ |9 N7 S1 K5 O
10片: s9 Q( u. H( v  k1 w- E
       
6 a, w  v- `& z" T; b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898* o4 U: F' g1 w7 C$ Y$ x2 j
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
5 I6 E+ f, n9 q& d& t  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
% E5 g9 G& t4 r1 U6 b' B5.39.217.77:88983         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
! |8 B( e# T/ T9 E1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
0 |+ L' v) z; G5 M$ ?: _公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

- O! }( ^" m2 P8 w8 @. ?0 N1 d聖誕樹蛋糕
# W; M+ p7 r! v/ a; u9 f$ C: U8 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 M3 K- D. c; [4 ^. D9 u; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇, _+ Y+ |1 s  c9 f: A/ p. w
低筋麵粉       
  a4 L2 r; b7 n1 ?4 W( q- [5.39.217.77:889872公克
( G* }( T/ d9 L! Q可可粉        
5 O' d! s: y2 l+ T4 s  N- i15公克
' W1 B+ z0 f0 r: p+ X% J' U3 d蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( ^& k1 r9 @: P
1.5公克公仔箱論壇- }4 P0 X* r6 y2 b3 V) U
全蛋         ) D4 J. D* M: K! @, y4 e- X% w* \
4個
7 b% @. s  e0 Z  i9 B: etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; E0 l' y- z: }- Y' e1 Q/ s8 u( }7 }90公克tvb now,tvbnow,bttvb& L  H( _) b0 H/ i' d- s
牛奶         5 M, I+ _  r: W
35公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [, i5 N' V- s4 c
沙拉油         5.39.217.77:8898, w% R' ]  _7 J9 E; b
25公克
! q& a, _% y' z3 T+ G5.39.217.77:8898奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N( e! V1 j' `% G, i5 I  w# m+ f% D
白油       
: N9 h4 S% n# f+ C5 H# z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 }8 H% }( [0 d
奶油        
8 r) h! N* r7 ^, f. P+ X& I: t. a. \100公克
( l: N- V! j- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         / ^5 Q. u$ g3 e2 _; i7 Z) k3 v
120公克
5 X1 W. D2 ^& h" ^3 Ztvb now,tvbnow,bttvb木紋：
+ B( ^* ]+ @4 B* \9 L5.39.217.77:8898白巧克力       
* q1 W" _# N& M; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
8 ?8 V+ \7 ]  K& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( i( P5 P' f# }/ D: D
50公克
0 l$ N( @! o9 ?9 q; C4 N) p$ \tvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb* b, s: L' M; y" m5 n8 Q$ f8 e
2張5.39.217.77:8898* @: e0 U. a% I8 r
內餡：& E$ V4 W% {: e% G
熟碎核桃       
6 g$ V2 r( r1 ?/ t4 n! o0 R+ r100公克5 w2 P0 O9 E: ^) P" D0 M
       
$ M  o" ~- O2 p# @! n0 B1 N【做　法】
( h  ~# A9 g+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
% n2 ~2 m  W% C1 E+ ~* i! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
. Z: g4 |, |) I+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 k5 l/ X. X
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
9 V7 W+ |2 V/ u- e0 g: i# h5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" ]/ f, \. d, `. `
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ W  s. u8 k$ ?; S) ~7 u* S: b
原味乳酪蛋糕
/ w- X6 q2 _; V1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 _2 y: Y$ `0 \% l/ |. n0 M
A.奶油乳酪        
! D! m$ c) \- k+ m400公克
1 e; u4 Z$ Z6 e" O9 Otvb now,tvbnow,bttvb　奶油         6 \# o! w) Y* N+ L+ p5 m/ y. T
20公克; d$ S0 a$ G# m) U
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! f9 A! \) P3 U8 W; b& Q
60公克
' |4 `: u" F  X  D' u3 G) W5 J# }0 l　鮮奶油        
8 {' h7 \. b2 S6 ?/ ?. v" b50公克
% L6 }# r& h& c  P1 ?- o　檸檬汁         , K6 d: A: e9 h
30公克
  H4 d+ H, _0 o% S* _( A1 X5 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         7 b+ k$ E) ^+ @# ^) d- r! Y
120公克
- A/ V1 g& e) V4 A' N　細砂糖        
2 b, G* H2 A3 Ytvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t* {; E! z% ^1 c, u/ V
　塔塔粉         5.39.217.77:8898/ ~! m/ ^8 a0 C1 E
5公克
$ U* r5 H5 G( A1 z5.39.217.77:8898C.戚風蛋糕         公仔箱論壇5 Z8 p; V$ K1 [* {* f, f7 S- w$ N
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' h) f* \$ E7 h" c) d6 U
【調味料】
/ x/ g! W3 h, {. g打發鮮奶油        
* L2 c' r# @" Q適量
+ q. [: S* n0 l5 ]2 ^0 ]; g" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
. Z$ C' q( N' ]. R" i+ y) V$ p4 ~3 Ztvb now,tvbnow,bttvb12粒
/ B+ v1 i) l; N) @tvb now,tvbnow,bttvb       
, ?1 q2 l6 r, O- l5 t8 T! U7 m; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898( H0 _) ]% v- E# |: r# x  u
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ e7 a% M$ Q# Z) v8 l  I2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
5 e8 w' c" V4 o& P3 i# y$ ^8 \3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
1 P5 ~+ p; r8 A1 t2 d6 O4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇* H8 ?% v+ ^+ t* o* F5 y8 a
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
6 x! P/ Z: l7 y, N4 H* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 a& u* J* D( p6 J8 n8 l: n- L5.39.217.77:8898A.低筋麵粉         7 A- D* f1 ~2 h+ B( q$ ^5 }
90公克
) g: |9 _3 M4 K) t　玉米粉         ( |" \; Z" |; ?7 n, k* G! i* X; h
15公克
! J9 N9 H6 n9 l) w$ N5.39.217.77:8898　泡打粉        
/ P, G, a" I, D% d$ t4 O4 p5 D' J公仔箱論壇3克
* S1 i2 j8 R9 c0 r; O% {6 k　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 h' e7 D8 P* w' `) s5 e
60公克
! S* t9 _+ d: x: s1 F6 ^5 o　沙拉油        
% d7 s' q6 R3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
+ t, F. ^- ?# O; ?1 ^% qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
7 s; p. T3 @6 Y. S$ S1 X100公克
* i+ b5 M0 H3 |3 t& J  v0 {　香草精        
1 y1 @! O, C: \% Ktvb now,tvbnow,bttvb少許
$ |/ _, S8 ~& H# x8 }" G4 \5 I- G5 jB.蛋白         5.39.217.77:8898; k  ]! B" \0 N: z
200公克7 z  u9 {* B5 F! Y3 I5 |
　細砂糖         + e0 x0 G! w/ U6 A& r% u3 ]
100公克公仔箱論壇) b! l' c6 }2 K& {( O3 d! @# A
　塔塔粉         * w% s1 i; `; u- p
10公克
* K3 r7 j/ d8 h: {# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇3 m/ p; x( `0 f  K, ^. j
草莓         7 a3 X' E, C7 {2 ~
400公克
9 b7 s" K9 k1 O8 ]# m打發鮮奶油         5.39.217.77:8898* t! c, Q, k! p5 M
300公克
  T! U# |: J2 [2 W5.39.217.77:8898巧克力米        
( Q+ t; F& a- x適量tvb now,tvbnow,bttvb3 {; v2 e9 ]2 N2 n/ x( d
        0 s' y5 O2 J+ O& s( I% W2 s
【做　法】
% V$ m3 |1 {2 O1 P1 ]) B- D公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
: @, Q) q; W+ d/ t( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
, A3 F! u+ R5 U+ Y3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
2 u+ s1 `, A! l& H) q% y公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.77:8898% M' g: L" {1 ~- C2 f
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇8 p! [: O! p, {7 N7 R
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。" {* c# m4 }9 M8 I9 H
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

8 k% z: e2 f5 o5 g3 P0 H6 rtvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕. _& P* f. u; w1 ], m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ U( k- H  x. K8 b7 Q
A.奶油乳酪         公仔箱論壇9 A/ d5 I6 A, T( ?
480公克
8 o5 |. {) H& K+ z, F9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 h& w+ h  o* A0 l  o
80公克
, S; t) r% H$ ^/ y5 Q/ A: x, }　玉米粉         公仔箱論壇! ?+ C9 o6 I$ B0 J5 P9 w! z5 ~
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 x* J& M7 t9 }6 x/ j: D, D
　全蛋        
) e" z# w7 V5 f( Ctvb now,tvbnow,bttvb80公克
( c' [# {+ _# ?! w6 c公仔箱論壇　鮮奶油        
4 {# p$ k& l! r4 v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇9 z2 Q" b2 f* _+ ], w9 D
　檸檬汁         8 h" K& `2 w( \2 S
20公克
3 Y' C# O3 J9 V" w. FB.藍莓醬         6 b2 I; I' [1 k+ \% z3 ?
5公克5.39.217.77:88984 Y8 C" Y; f. k6 a6 D, n
C.戚風蛋糕        
9 P+ A3 o+ s# W% W: h1片
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【做　法】# U) f6 C4 S* T; E
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。+ U9 ]: v( k* Y
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。2 |# [0 h2 J9 P7 F- u8 p% k+ X$ V* v
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb, i# z% `8 d& c4 o# ]2 }+ M  i
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 o8 e) f. Q- d& V1 e0 |- ]' f
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。