BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
+ D6 V  r+ I( K2 s( u% l  s, D5.39.217.77:8898【材　料】
- r! F; k7 x1 A0 k+ [7 O/ `9 U$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         - n+ u# A1 g, G3 _
160公克5.39.217.77:88984 H2 C. c7 M: n" r/ q* {" m
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R: @' h. V0 H+ _
250㏄
5 X7 `$ |' G, d$ |5.39.217.77:8898　鹽         ; C- ]0 t; N8 b( K4 a$ b
7公克( t9 p/ `, N. d/ |4 P! P* A" @
　沙拉油        
3 b3 G) @* F$ T$ C7 S$ a6 y* y( ^# |公仔箱論壇180公克) X) Q6 ]' I) m8 `# \; l8 K2 p
　蛋黃        
3 s8 ^4 w" y& ^1 D$ v公仔箱論壇180公克9 O& V! h  t# ]
Ｂ.低筋麵粉        
3 k9 f" C5 U( k+ v( ~公仔箱論壇360公克
9 w* l! ?3 F& s6 {　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 |, r6 P0 v% i
15公克公仔箱論壇; y! F( C. I* S2 W" n0 a# @
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 p) s: ]2 k/ U! e- B3 r9 M
360公克
1 T6 N+ M* N; f2 u0 e" f　細砂糖        
, q( ^1 W* N$ m( t286公克
( M' y' K" F# n, A  T1 W! Utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         ! x3 a# b8 j* g  a4 e
2公克
, ^' S; c  M& O1 x8 Q2 j2 L4 tD.糖粉         4 y4 S% w" l' X5 s& K9 \( T2 N& ]) ?
185公克4 E9 t( R; t" X1 m. U
　蛋黃        
* l1 U& K5 y8 v4 J+ Q8 V# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
3 f3 r% n/ M/ Ltvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 v8 W. I0 C9 P8 j+ G
95公克
. U; r) c" Z; G' |+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * C2 `0 ^$ B" q- v. P3 p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) _3 ~6 m9 x" W* d9 l
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:88984 A% n' t/ j$ h3 B! q  P
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* Y: h/ ]1 ~+ @7 {( c! u7 W4 t
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
( X  |6 I1 \9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
1 e! Y1 O7 K( K# j% K4 ?! e$ ^5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.77:8898, S" n& @/ r+ o& Z* A! F
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
! C; K  }: k6 Z! {7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。9 o6 t) h8 |! z
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
3 V( J0 f9 Q; K* i8 v. ~公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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4 M. a8 w) E. `) v  b9 \( B; b, m摩卡起司蛋糕
, L, C: L6 q, S/ O3 t【材　料】) g. X; W* [- g+ P/ ]& p8 p
奶油起司        
# K4 d1 c" _5 x% @' H/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
1 H8 ~1 y! A+ ~' }) V; N5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         ! S( T% S: ]4 Y1 T& R) k: |
100公克# `+ Z  |5 b5 t4 p1 c
蛋        
8 ^/ y# {/ P% j- T, z- `公仔箱論壇4個
* j6 ]. c2 W4 V1 ^( _6 L8 k% R" m/ Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
7 @! Z" [8 z0 }* `15公克公仔箱論壇6 a6 u% i( h! Y9 t
蛋白         公仔箱論壇; C  W9 v% Z3 P0 N
4個
, {! w) {' Z4 Q9 b細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 _& \8 d" {' B& J: E+ l9 W
110公克
4 [) t# G  h5 m3 D( i4 j9 Y0 J5.39.217.77:8898白巧克力        
# J7 O; e. x$ a( Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克5 d% g" ~' D7 P7 Q5 ]
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 A' _' F9 U- K0 X/ d
10公克公仔箱論壇" i' C' r7 H% r& ^% A
KAHLUA咖啡酒        
7 x" g3 q. n8 J3 I, C) otvb now,tvbnow,bttvb25公克
0 g+ [0 U, l9 c* n: d公仔箱論壇底層餅乾        
# L5 Q6 X; ^: xtvb now,tvbnow,bttvb適量
& ^5 l5 s4 N% i" w+ E公仔箱論壇核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb- m% G7 {. X( {! R4 F1 e
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 ?! V( }0 t0 A: T: g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( F+ |' I  D  u  A$ Q- R
【做　法】
5 e0 W7 e+ M& I- f" ?& Y; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
/ c; Z; S2 H$ P0 a1 I5 `8 I4 H公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.77:8898; D& S/ a: O1 ?3 ^8 h! J  x8 |
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.77:8898& @+ |  D8 M3 `+ h( b/ S/ G: ]
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
& m5 F& Q- P- B5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
* y, @7 a; Y" n. o" o7 ~0 g7 A6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。; U  m; \5 x# d6 Y4 e- [# C
【備　註】) k1 b  V5 H. n9 Q- L
份量：9吋蛋糕1份; @0 I1 n* v# z3 x; b9 ^; b
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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9 S# y" y6 l. Ytvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j2 T8 w2 {2 B6 U" Z
【材　料】
2 {+ o: F5 R$ z9 r) Q4 d" @) l公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 ?0 g6 Y2 |# @/ l4 e4 G
5個: z8 h5 g- A+ p. v" o
細砂糖        
" \3 E' I% J8 E0 u" v9 T5.39.217.77:8898125公克
6 q1 H) ?6 g  X4 \( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ E- A0 o5 |* a+ H  s100公克
! {- Y, t2 b7 e3 Z* r( @5.39.217.77:8898沙拉油        
( {- p' \9 j- h5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇4 d  {, h& g7 |/ v6 ^8 v' l
牛奶        
) J( |5 T% N: W4 ?8 Z1 a30公克
* V3 g7 k- R3 a, O! w9 @  r( n/ P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇: f% O9 e+ J  w5 _2 I7 S+ }
【做　法】
$ J% c4 P1 w, ^7 H8 K1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。% V9 z0 h& V1 Q' x0 }& v( P
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
$ J/ E4 Y; h( ?( C7 c2 \( `3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
7 F! D% T. u+ |$ v, r3 _  _' t5.39.217.77:88984         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
, A( ~0 \& P6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
, J3 D1 N# m% D' {3 ?( n5 Y) Y9 B公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。8 ^0 P- F* [4 C
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。! m4 C# O* N" H8 B% c/ q
【備　註】
9 w$ ?; R( q' @% @3 c+ _8吋蛋糕1份

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( g8 C, Z" ]$ k+ B( u2 g重乳酪起司蛋糕5.39.217.77:88983 R& X: \6 f7 z. E' L& E6 v& C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% s3 ~: V# D% \. w5 S/ M) B
奶油起司         5.39.217.77:8898) b, U7 e% t! M4 a3 {
750公克
2 M' v- A4 C) n7 d7 X3 m: g公仔箱論壇細砂糖        
! V% Z8 g# e9 D160公克9 M3 A4 Z7 ^  D* M( @
蛋黃        
5 z2 [6 w0 A8 `9 f7 |( ]& {4個
+ ~! Y8 X7 p# z5 q1 x: Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- Y- }  v) P! L, O4個3 S6 W- c9 k) z; W. Q1 k
香草海綿蛋糕        
+ x: ~$ c& x; J+ r' E5.39.217.77:88988吋1片
$ a5 c+ M9 ?6 S7 m& `" j  Q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898$ b3 i: V# s4 w( O, ?2 T2 T$ C
【做　法】公仔箱論壇) E; e5 E$ o' B2 X( q
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。( F; ?4 c+ _# c) q( S! Q( n
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77:8898! l: X) d6 z' r- ]4 ~
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
2 [1 ]$ B' ?" ?* W4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.77:8898* P' _: a2 W- z+ ]; R+ I; N& M( D
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
: P3 H. `: M" {; D2 o5.39.217.77:88986         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
8 ?% i( \! N2 w1 g5.39.217.77:88987         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
! ~0 Y  n/ X" c' S  m% C8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
1 I4 W: P7 @. i  _3 K# U7 F/ {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇; w- o$ ^8 z8 G
份量：8吋蛋糕 1份

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5.39.217.77:8898* Q6 F  A( [5 L5 K0 _* Q! r$ {  y& q
日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 O" [) K# n. Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! N/ \+ S: J, S& o% {
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- {- I4 i% _8 @' N( [  U0 Z8 K
500公克
* h: m1 Y3 g. K　細砂糖        
3 v' P+ C  p  x3 j4 \: X5.39.217.77:889885公克- r  o2 r5 J7 W7 H. \# \2 D
B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" n- d  j- D6 C# Y3 h+ I
30公克8 E% y$ I. ~/ a) u. y4 O
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 ?+ @/ c3 j# |; S1 K' Z- _
80公克" s+ j; j8 O& S3 c! g
C.蛋白        
' o3 k$ p- n3 z4 E% gtvb now,tvbnow,bttvb160公克
* Y  D3 q  I. o7 i& P; C1 X5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:8898- a) e9 P6 d. H$ r4 K: z1 t/ ?' u, n! w
90公克
. I* @9 F4 x/ L& Y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb       
+ C0 C6 ~7 e. G0 @; G! b( v& D5.39.217.77:8898【做　法】
6 Z7 t$ K% Z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  j3 S7 N$ |% x2 Z6 U2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。7 |+ a* C  s* g! S+ ?
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77:8898) U# M: \2 S# o. @+ M7 u
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
: k( ^2 {/ T. {2 Z# l公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:8898, q7 O8 I. Z: _( y/ J
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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- R2 l) c) x/ Z  \$ d4 s胚芽乳酪蛋糕
0 J  [  C; h& r公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. H+ V3 E) y, R5 \& X2 N, t" S: P
底層派皮：
0 h# Q! ]- W8 v公仔箱論壇糖粉        % J" q  b- y' m- |9 d, f. k
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c* I& n! ]$ w! j& p
消化餅乾        
2 q+ a* ]) j) t, b1 x* {公仔箱論壇150公克
# h: k" ?* Y: X5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇7 W$ g: @$ s5 T" q  J. x
30公克
" X' l, t# A- G; x牛奶         公仔箱論壇! }1 A; K  \. H. ^$ {
15公克
3 `; ^! }+ }% I* E: K0 J8 i公仔箱論壇蛋糕體：
* L5 ^* v. }  ^: q; y+ q$ k胚芽       
) `* `5 }  {3 D5 E" D* Q公仔箱論壇30公克7 d9 [3 L! A8 i
動物性鮮奶油        
6 m' E% S5 t. B. r& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克5.39.217.77:8898' o8 r/ {6 y; N4 K: w" U8 i
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 Z: V% }" ~# p: }. B
314公克
1 G7 Y" R# j" f8 {' }( Y細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ y: y+ L, h/ Z
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 [/ `8 V) q# q1 ^. J
全蛋        
, l0 S* e& `; Q& @  W5 i  c35公克公仔箱論壇" @0 P9 V  t5 W
玉米粉        
0 o( d$ ^+ @4 t2 Z4 I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇* e, a. @/ I9 T' e% P* b
牛奶        
5 {# v' a5 H  a3 w- h6 X- N公仔箱論壇126公克5.39.217.77:8898  e5 e5 M* M6 r, v. i/ W
        tvb now,tvbnow,bttvb" J. V$ j2 i: B- m7 h/ j( N
【做　法】
* ^9 S7 \4 U5 V+ X6 z/ ]5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。" ~- c: l1 u$ `' v# r7 Z$ v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇8 p2 L0 ?4 z2 O5 n# G
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 e' f( [: R/ j8 ]: O+ }5 p, P; e公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ t# y6 H9 [. R7 h0 g9 p- q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( {; R. x; k5 @! B/ x5.39.217.77:88986         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 M9 R* p. q7 s1 A2 H
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕$ ~7 x: O- z: ?
【材　料】公仔箱論壇) N  p9 n9 i! ?2 c& |$ ^1 v# g
底層派皮：公仔箱論壇5 L+ U( {9 ?* H3 @
糖粉        # w1 @7 W+ z) J. _. r( `  W
10公克5.39.217.77:8898  Y0 k3 ?' \% Q# L; L4 C
消化餅乾         5.39.217.77:88983 [% i9 J0 b, _1 q4 M) a
150公克
/ y! N0 Z6 R/ }. M! ^2 h公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:88985 e( S" w* ^# l$ i( X6 t7 b
30公克5 C: l8 S; E8 g/ z. k+ k/ R
牛奶        
/ x1 _" S$ Z$ V* W! i7 E. x( I15公克
; b- e( h0 p$ |% O6 e! n5.39.217.77:8898蛋糕體：公仔箱論壇' f4 A: S2 v7 p# D# F) y) q
牛奶       
6 V! k6 C+ A1 \9 E- U8 y5.39.217.77:8898126公克
, Z8 m$ a8 I/ q) I. D2 ~) C動物性鮮奶油        
, W! I* q& c; A! }' q+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
4 X: i1 `. _$ J% y奶油起司        
  a/ w/ h7 P& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
2 [; u/ {9 p) j2 \- v% w細砂糖        
7 r4 k2 }; Y4 H5 {( U" q63公克5.39.217.77:8898+ i9 C/ |" K9 T+ N8 M0 \9 e
全蛋         6 i1 O% F; X5 {' r3 f/ b& h( s  f
35公克公仔箱論壇2 u7 A* G  ]# g7 v$ p2 Y
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb; x, I5 Q' _4 s' M0 t
25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P" H; n. d4 T$ b; l0 g
裝飾：
( V2 {: t7 X0 D! u巧克力        公仔箱論壇0 W3 d* E0 V+ S( ~2 P
適量$ o  O! L/ p& F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 L2 b4 ?+ a9 a) `/ @8 q
【做　法】
5 Q) I1 h( b& I! W1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 k3 w3 d; f/ k7 a2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
1 _, o; T7 s! S8 _! E& e1 W5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
% ?3 X9 N4 S( m6 c, [1 D: X9 \4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 c. s9 g8 Q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
  N, G, R' q8 o; Q' e) |! i# l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
3 B% A6 k  x- L* m8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

& W; b* f1 N: v0 c, rtvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕; c/ ~% B4 Z1 v. i
【材　料】
% O1 E6 H, T& Z7 Y: D! CA.奶油起士        
. D" g/ `1 d- u3 Q4 \# S8 Y* p5.39.217.77:8898340公克
" [0 K7 Q' C2 Z* r& A& @5.39.217.77:8898　玉米粉         公仔箱論壇: j- ^  x1 ]9 [. p& v9 J
20公克公仔箱論壇" V7 m  Q) b: g+ Q4 b% ?
　細砂糖        
+ U2 h  i0 ~7 d; N& V公仔箱論壇25公克
- _% E2 t: R3 `. \# e  Q8 r* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
$ Y8 r9 V2 N, J! J8 q3 P9 c& @0 R公仔箱論壇40公克
5 @! z3 H& t$ f+ c: htvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 ^  o& F0 U1 k( i* }
25公克4 x- m% ?. x' [  F
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, y* H- r% x! G4 y# w1 r" I0 |
80公克
- \1 t% |4 D7 ?- V  u公仔箱論壇　細砂糖         # c9 n. {- l+ n6 v
60公克
! \) P4 ^8 X. e+ ?" |; d% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         ! P0 a; V- p) x
10公克公仔箱論壇* I+ [% [. _$ [
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% r/ L; O) Y
鏡面果膠       
$ d1 J2 e+ X8 y! K公仔箱論壇適量5 W$ w8 P  L, P6 W% p% c* O3 n
        公仔箱論壇* Y# h( x  n9 i: N5 I. T9 @
【做　法】0 e# K% i3 M& H' b1 L
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
( x6 v  A9 g) D4 x8 b+ z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P4 W. T5 L, v3 v) u: V
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。$ j- _- A, C2 ~
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

* o6 d& s7 u: p8 v: Ktvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 t+ }: _( z& X, K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. u0 K: L7 Q0 m6 y4 o3 }
全蛋        
1 O/ X! U5 ?( ]; d  }4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克' v5 T1 v. G1 k: y" u" f: Q# y6 d
細砂糖        
9 I1 x+ g# X9 T& K公仔箱論壇72公克
0 d% |6 Z0 V' @公仔箱論壇麥芽糖        
- E( A; M+ A' B( K$ P/ V, [tvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77:88982 g- L" ^8 ]9 ]' G
蜂蜜         " M* D+ }" `" s' b' ~8 B
21公克) G4 q1 K/ i" m2 v$ _! s% @( i% }
鹽         公仔箱論壇1 h. C5 r9 j/ O
1公克1 R# F& ^0 a; m/ X# I0 Q
高筋麵粉         7 V! q4 M3 {! ], s& x
34公克
) D4 V% Q. ^' W: J1 m- b6 B. o3 q5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 L/ D" x. R9 ^" |9 V9 M
69公克
. h9 a3 Y' G. A1 O7 o$ p/ Y5.39.217.77:8898乳化劑         ' A" A  r9 r* e  m' L3 |9 [% t, _
10公克
6 ^, k! Q4 O  N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
% D  ^$ ?; A& |4 k' i39公克公仔箱論壇! x  R' L8 x/ X  Z4 {3 P% {
沙拉油        
8 Z5 l* y" i$ Z- R! w39公克
4 s4 E& w2 r/ s. F5 X9 u% o公仔箱論壇草莓泥        
& ?* E0 M/ o+ ~  P5 |* o39公克
3 @/ l+ X! M. s% k8 L草莓        
! Y  k/ m2 }5 b6 J公仔箱論壇15顆8 G+ \: F2 M: z+ W0 O) ?! M$ i
       
- V  A7 D5 Q; Z【做　法】4 ~4 B2 c( \/ z; ?; t7 X' p4 K
1         準備一個8吋的活動模。
5 Q. s& G6 p" d2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]; L& p7 V3 a  v! _$ ]
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
% w4 t! Z: n; F+ m公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。+ a; N- D# ~7 G: g4 T( F" y
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
# v% ^. Z7 j0 L! E7 H0 U: _9 D6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。0 z, N  w: x' E7 g% O7 v
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ R& y4 }/ k' P7 t4 r7 y( M0 n
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
! g7 e# \. A0 d0 d; ^公仔箱論壇【備　註】
/ s+ |/ A) E( Q; e! O6 g: r份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; T) [& U  }3 K6 x+ l
皇家巧克力蛋糕
; R1 h  {' p" d" o* p' |) W, p+ m5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; |2 R6 r. f: I1 ~9 E1 x# Q0 z
蛋糕體：
$ f, `( `' a# W$ Z$ \2 z" I; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        5 U% V9 E; s: K4 G+ o# c  {& Q7 U
4個
  U/ H, a5 A5 L$ i8 `9 M( N公仔箱論壇細砂糖        
% `/ ~  i1 I! q/ X. f% e5 P6 |公仔箱論壇90公克
7 y( _  F3 P7 d& M' @公仔箱論壇低筋麵粉        
' y* ?1 u5 u& M; W- k72公克公仔箱論壇2 t6 d1 P3 ?8 W
可可粉         公仔箱論壇5 O# A8 m. ?# {" g
15公克
& I' E* @  C; [4 X9 T公仔箱論壇蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 }3 Q! ], r) s2 u/ b
1.5公克5.39.217.77:8898( r8 w8 S% i- Z& e+ x) J7 [1 V
牛奶         $ v! S& P: H/ g9 v
35公克) J/ L- z9 `9 ~, \1 L' a
沙拉油        
5 q8 C7 M% R5 R. V( B9 L' @: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
  W) f  H, f' E5 u3 ?$ G夾餡：公仔箱論壇/ U# \3 i$ `. G: i. r
奶油霜       
* R2 a5 L* }; e6 ?" \5.39.217.77:8898280公克
1 v( o, U2 E4 h6 atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( E6 f9 a. |4 @' x, w4 Z公仔箱論壇黑巧克力        公仔箱論壇+ X4 Q- g1 h8 ^9 T1 `
150公克* ^! Y6 l. R$ b8 O& Q
動物性鮮奶油         % s: j; }' a( w0 [) k  K7 \
120公克5.39.217.77:8898& S7 j1 \' o0 ^$ ^. O
       
" z, |+ c+ c5 c: j+ \) }2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇$ {, y% N3 M, Z
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
& V- y9 L' Y1 |; `2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, q( Y' F+ W' [9 k) R3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.77:8898. w2 e: l: ^* a5 D& d
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 A" _! G4 I5 v7 d" O1 k5.39.217.77:8898金字塔蛋糕
5 \" \2 I" \. e* U/ stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 K" S9 @2 F8 L* v% Rtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         5.39.217.77:8898& z" z: y! H5 p! U
59公克公仔箱論壇0 @/ I: t; [/ `& v, {
　可可粉        
1 \  z; o* ?. ~& f/ @- }44公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 w& }! m7 i3 d$ t! B# m3 O$ H
B.全蛋        
$ d& i3 @& @) V' N2 ktvb now,tvbnow,bttvb622公克
8 u' @. J7 P/ ^　蛋黃         5.39.217.77:8898- t" K1 p3 n- X" `! Z2 C- [+ @" i
30公克
) s, U& {/ f4 V: G4 |3 Y& c8 U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
3 T5 L* m$ R2 S7 c) T3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克% z$ k- @& e8 Y& e
C.低筋麵粉         5.39.217.77:8898# q  ?' x! {, X
297公克
4 d& C6 x4 {) _* r　小蘇打         2 s5 x; t+ A+ ]
3公克
/ c6 H& q$ w8 y) L- p6 Q0 B( t4 \. W' P5.39.217.77:8898D.奶水         公仔箱論壇5 E; h- v+ h! _. I6 X' B+ `
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 d" `7 _/ v. G7 `
　奶油霜         5.39.217.77:88989 Q/ _+ D8 l0 M7 ^3 R, P1 }
100公克8 u/ j! O1 O( Z$ _4 P
　巧克力淋醬        
/ n4 _/ z) Q% \200公克
; M2 k  a: B5 X3 \8 O公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
% J! t) T1 |, Z8 N3 q! _* i+ ctvb now,tvbnow,bttvb10片( B9 I/ n# w  S7 }- c! U
        公仔箱論壇( m% Y9 S5 [  U# Q
【做　法】
7 Z+ t/ [. i; e# ?5 C: Q( T1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
9 q0 T4 k0 |( Y+ s. Q: x) B公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇* @8 |# E- L8 \
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
3 N& n/ M* _* s7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
( I8 X$ {1 }/ B# v: l6 ^8 a, _: k8 ]公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

" X$ j' B8 D+ g% W/ ]聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 q% Z( F% `" @! s2 c7 w
【材　料】# b# G' z) N7 n! A4 q1 D9 z! ^
蛋糕體：
0 C9 f- v- C% n  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% R! {! b& L, btvb now,tvbnow,bttvb72公克$ c: c+ r1 p9 I* \, Z( F
可可粉         2 i6 u- v$ h; y" \
15公克8 R& R) i! S9 T) W" E. n
蘇打粉        
6 S' ^. H6 l0 m2 Z* ]1.5公克
. {" Y  h' h/ Y) v3 qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         $ [0 \& L: {$ g3 ~9 d- k
4個
' P5 v0 P. H, c' O4 R細砂糖        
3 k/ w! f- {- j$ |) M5.39.217.77:889890公克5.39.217.77:88984 \. s  R# K+ O  @5 f) A
牛奶         + d. l4 V$ P$ c. q! A* W
35公克
& m1 X1 |  C* J* T" F8 x# D# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
/ ]0 c* _- M+ m; U25公克, _: ^2 h/ S7 U- G6 |
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb0 T! Y4 G) V9 V0 l  N
白油       
( s8 h3 R+ h: q# v6 `* Y7 Htvb now,tvbnow,bttvb60公克  H& g) R+ v: F% T' S
奶油        
8 d# [. F+ X- s9 D" Q+ g* Q100公克
+ J; W7 |9 s! F1 C& T7 V公仔箱論壇果糖        
3 Q" ^* W, z- }, w; d7 Ytvb now,tvbnow,bttvb120公克! R( c- @8 d. A" ^
木紋：
! J+ q, g: r/ D& K( D+ L' D. Ytvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
* Y1 S- u; ~: `! X6 \5.39.217.77:8898150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 D2 \; h1 K: W( B- x
沙拉油        
# o' s' g9 _$ f8 v! B50公克5.39.217.77:88983 z6 }* J: z; F* M/ [) @" g
木紋轉印紙        
4 p$ G" f. N2 u  C* O2 O9 u/ m# n' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張
3 ?4 l- [; L& ?5.39.217.77:8898內餡：5 o5 R+ K  `2 ~, N# B# Z
熟碎核桃        5.39.217.77:88988 e0 K5 `% d6 _8 ^
100公克
: u' v6 i) Q2 q; W/ A9 N- h# D: @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I  y& ?- |3 v9 |( W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ Q$ c- l) T3 E4 E( k' l5 U" ^
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇7 F3 m4 ~( p8 N# d& C% B( `
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& n4 v3 G1 q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇' V. B! J, s  @) ~& P
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 K1 @& ~/ T& H8 y1 E& Ctvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
& \3 Q+ Z) p) ?: _' u$ L6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

4 d" b' d) u3 \tvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕$ K, i# p* ]# P1 T
【材　料】
  U2 U: `3 `% U9 Q- Z) o2 u5.39.217.77:8898A.奶油乳酪         * {, a0 O1 r8 @' {" ~
400公克公仔箱論壇' K) n" d$ ~  _% N0 S
　奶油         " ]) ?" J. ?" m2 ~! |
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# U+ d7 H+ }; i6 t. }4 e" C
　蛋黃         * u: y. R9 h2 {- s0 r
60公克
2 _2 r& \8 e5 |/ U1 z& j　鮮奶油         5.39.217.77:88989 _3 I& F% @' G3 y+ [, u
50公克
0 e# G# F% g  d3 c3 X0 c% f/ Q公仔箱論壇　檸檬汁         8 U* [1 _2 }' ]3 T+ b
30公克
. u% t6 d" q/ H( QB.蛋白        
0 ?6 |- l( m% _5 wtvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇! ~: |" I! f* W7 ~8 {% ~9 a  ?/ T5 v3 ]
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, h1 E7 i1 Q7 c$ @4 E  N' B
90公克
0 T1 o5 Q5 q; q2 [+ A. x公仔箱論壇　塔塔粉         5.39.217.77:8898/ R% |2 r! n- p7 B
5公克
; }8 d+ \: [, X' c- S9 Q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
1 u0 T- |( ~! P9 J5.39.217.77:88981片
3 B. h' O3 Q. F【調味料】公仔箱論壇% t, v) ^3 e7 {' i1 S5 @+ L- W. \
打發鮮奶油         公仔箱論壇, W$ N+ n5 j% T- N! i$ y4 x
適量
" i& V) |5 \  Y+ t! m5.39.217.77:8898糖漬紅櫻桃        
% h  I; C: J8 {4 ~/ H( x% `12粒
' J1 E0 i  f+ ^' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ C8 p6 K1 @' O
【做　法】
& ^1 @0 `) I! I- A* S+ u: _1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" W% d2 [; y( f$ |, h( }, Y+ y' H" v2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇; m7 r& A: W, [9 h
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
( O  d+ `# K4 W/ ]& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
5 s2 ]: p9 j- P. f$ f. o" c" S0 H( Z5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

8 v8 p# ~" g# ]" C# xtvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕4 o- P" X% L) ?9 B. b4 ]5 D( a* Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' W& K- e. C9 ^& d4 j, l8 U* \
A.低筋麵粉        
$ J$ t3 q9 f/ o( Y, stvb now,tvbnow,bttvb90公克
! N" {' ~: q( \1 l4 M5 I# ]7 K$ f5.39.217.77:8898　玉米粉         公仔箱論壇( K5 }4 A1 H' J0 v% j- j
15公克
1 j0 U5 E4 s% ?& d: ]/ o. A　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* N( R  R( K$ C
3克
; X4 L4 ]& |3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ R( H( r' v! f( y: E- g
60公克
  ^0 ]( O) p3 G, Utvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
7 U' t& e1 X+ r$ ?0 l& F6 W5.39.217.77:889860公克5.39.217.77:88989 s7 Q/ w$ f( Y* Z" m* R3 b
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T  x5 d6 U4 n4 x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% |4 x3 K7 O* T( ^) z( x
　香草精         5.39.217.77:8898. ~/ t5 C4 g6 t: L' ]3 B' S
少許) D! m+ Q; g; s0 Z9 G) M& j' Z" D
B.蛋白        
  Y, }& ^/ m- ]" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
4 o* f* G' ?- D! q　細砂糖        
; p( e& f2 ?4 x9 F& B& E+ z100公克
9 n9 P2 A1 L( J4 n5 H7 w　塔塔粉        
: o& M, P7 _, r2 |6 e$ i5 e! h  h8 l% R公仔箱論壇10公克7 X! d7 i& @# |7 S
【調味料】
4 e5 S: N' P5 N: N  S% K5 otvb now,tvbnow,bttvb草莓         3 w! T, D5 T+ V, q2 W" s
400公克公仔箱論壇: A- S# d6 h4 B+ W  e, {4 F
打發鮮奶油         5.39.217.77:8898; h/ ^5 T7 `# V) W) K. T
300公克
* D5 _2 U" @4 J+ e8 `' b- H" _# b巧克力米         5.39.217.77:8898& u0 d. Y7 i' O2 _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 P3 {: b, k1 Y# O
       
0 w/ @- S) U1 \9 Y' V; Z5 a0 ^4 b: X【做　法】
) G2 s- G; O( R4 c7 j' d) ptvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! t( K- q& L; j
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 q; C# e& H. E8 ttvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
. T! y" c9 k! P! R  |# [' d4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
: c8 S8 ^: _4 _' A8 i3 E5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
/ I2 d2 s/ u/ {7 Z9 _* [+ K' h6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇8 e& ]+ |( h. J: Y6 ^
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

7 `6 Z+ ~% G7 R公仔箱論壇藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' Z* G% \( _& G* ?7 k
【材　料】
0 h8 _2 W( ?0 U7 dA.奶油乳酪        
- |1 `5 [" E7 r8 u4 Z7 I( V+ ~480公克8 k0 Y) R/ M6 E1 c8 l* U. ~
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) j9 i# r* W) M7 D7 l; J
80公克公仔箱論壇8 b  D4 O- Y% L, }- E
　玉米粉         5.39.217.77:8898- n8 ~' X- d6 B, [4 ]' Y
30公克
# V& o' N/ t2 B& S8 Q4 Q: m9 y# m1 K公仔箱論壇　全蛋        
5 ]6 B7 Z0 H4 _5.39.217.77:889880公克
9 W* k+ E+ Q( r7 {6 P　鮮奶油        
& L% P5 T( }# i45公克4 E6 q! r) L, L; n9 |
　檸檬汁        
) ^) c0 K; n$ j' M20公克
* g& M' d8 r) |5 X1 R! Mtvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         公仔箱論壇8 e! ?# b0 \, ?( M* |  ~
5公克
: }; C/ E$ W+ V8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
1 D: Q. Y7 p5 ?0 Y4 X. D& h公仔箱論壇1片5.39.217.77:8898, m/ B0 z2 d# c- A# |+ I# u
       
  b7 C% D2 \1 C; T9 G/ Z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! X9 u( a7 q; p8 K3 L' n/ J, j
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- I' X$ y. \( U! n6 q9 |4 Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇0 r6 h# l' Q& M- D. i
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:8898# I1 H# ]5 J- q3 V* I$ b4 i# F( Q
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
/ b3 g  t2 \6 z5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。