BeiDouChef

# V& e6 g0 y& H- U
虎皮蛋糕卷
( d+ p% E: n- ^【材　料】
. j# \! S% X# x' \9 a公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
5 }- u! {. v* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克公仔箱論壇$ L. {. V4 h. n* J
　奶水        
$ ~3 q/ u* v: F) F8 Z3 Z) Q! Q公仔箱論壇250㏄
1 I% E2 W7 D4 h5 _. N  D5.39.217.77:8898　鹽        
* l( d9 E- t% ~( P' ^  {7 j; t5.39.217.77:88987公克tvb now,tvbnow,bttvb% x% a( s' O3 U
　沙拉油         " a8 n$ ^3 s7 ~7 k9 M4 H3 g; }) g3 p
180公克' q* ~8 S& R  L
　蛋黃         5.39.217.77:88986 x+ K" [4 U0 A* |' p3 v% j' ?
180公克
( T4 C; R+ x! I0 WＢ.低筋麵粉        
/ ^, |3 C+ I* |6 X( z# _. V1 n+ l360公克
9 j% t0 ^7 A: J7 b公仔箱論壇　泡打粉        
) u" s9 i% a" D# a6 n) m. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I- _% y' U$ m* X$ K5 U$ N, k
Ｃ.蛋白         1 N6 J4 d  \8 T* |! Y, i& c% y
360公克5.39.217.77:8898' |6 y5 q2 m# I6 {) Q4 }& P8 v
　細砂糖         公仔箱論壇! \2 u3 m. A1 P7 @" ?2 Y) T, X
286公克
% _, F0 D+ s+ P% R- W# }2 E7 ]! q　塔塔粉         5.39.217.77:8898! P3 _" O8 U2 G: c3 F/ @
2公克
; U2 ^* r% T" z% v: H* P  v+ E2 iD.糖粉         * F3 f& {& k9 }% e. n  q6 S
185公克
: D1 r6 S* `5 t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
+ h$ N! y2 a* A* o% L  S3 V; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克公仔箱論壇! D3 W5 u, A, z! }* s" e
E.玉米粉        
% y) y9 O( B5 G6 d( {tvb now,tvbnow,bttvb95公克
1 k! u" ]2 K' M* G4 V公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n  a, V% Q! ~
【做　法】
! K' T! e  J4 x& t5.39.217.77:88981         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
+ L7 r  G* L; `$ z" v5.39.217.77:88982         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
: \4 |- R: X6 \) y, T+ }公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 t$ i1 ?4 d1 c
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
% J" P3 f/ f! d0 {tvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。& r7 p0 X6 G3 ^5 W+ @) f
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
, b& c) I% i/ {- q公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
2 [6 M- O& \; X" K4 s+ K: y) c3 D, J8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。3 m) ]- X: R/ [9 f* a6 T0 i4 b
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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1 }0 R7 ^2 C& ~摩卡起司蛋糕
3 n5 m! B$ _2 C* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 i8 X5 V0 e. Q3 V
奶油起司        
" s: H% B5 {9 l5 V3 H6 k500公克5.39.217.77:8898' y! |+ k; w, R- F
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898" {+ o. J" p, q
100公克
. k6 K- |( _+ E" b/ F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋         9 p0 c2 J: y4 q  a% p0 K+ \
4個公仔箱論壇+ l& F. @1 D: g% ?: g: }
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" `8 o4 c6 i2 \/ l4 c
15公克
: |8 T6 d$ p# p* H# u# `蛋白         公仔箱論壇$ d0 s6 ]5 z! O7 l# n+ Z/ x: v
4個7 b( m( I2 \; A$ D8 G2 i  a$ t  `, l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~/ i3 ^; P8 a# E4 |; e: u4 C
110公克
# C: A4 F. y2 Ktvb now,tvbnow,bttvb白巧克力         公仔箱論壇& ^) d" h5 N8 K1 O' a3 B
100公克
' ?" A4 C+ A) U. k% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉        
) c5 X6 ~. \7 k; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: X- J% u9 |; r8 Q' v  d
KAHLUA咖啡酒        
1 g" u) v4 \4 L4 ~2 R. }; g! Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克
3 R+ w% X1 S6 o. C2 L  D* T+ V7 [公仔箱論壇底層餅乾        
1 K4 v0 q0 {* J, v: X3 X4 {tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇  X) O# Z" b) ]) f  S4 i$ E
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb/ b- D6 B  T9 Q4 t: ~  V9 z4 |
適量公仔箱論壇/ Y4 R  Z+ A; o7 t3 W( q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N* x2 p; b8 G$ A  }& U
【做　法】
/ {- m) k) i; O& h' o0 |) z' F1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
* l! d/ J, {) [# O5.39.217.77:88982         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, ~; j+ |' v. |. \3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇5 }# J$ {* C3 v; V
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
2 ~9 h. D( o+ C0 f! Rtvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
* r- Q: @9 k! Z9 {- G/ H: W6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。* R$ ~& o* d0 Q' q
【備　註】5.39.217.77:88982 x* Q$ ?6 E2 ^5 Z" d
份量：9吋蛋糕1份% Z; F" T1 \# g3 A# H* C0 y, I5 \
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) U* R4 ^, I6 `2 [4 j0 C& e
海綿蛋糕公仔箱論壇/ j: ~. B/ E4 {7 `
【材　料】
6 K8 y4 {$ X! L* c: D  ]蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' Z& [8 a; V. U0 J' r
5個
2 @2 z& C% ^- ?" R! w, x% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇  O1 w4 Q3 V% J7 K) G1 T- Z( g
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  Z/ ?$ \6 b+ l. t4 l0 f" n! o
低筋麵粉         公仔箱論壇& T( W/ ^) b- h3 Z7 f( ]3 P
100公克
/ r( I9 ]  q2 ]$ ~% f' ~) @9 [沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, j, g8 Y# L/ g0 Q& E/ E! u9 |* C7 N
30公克
" I" o: h# d. C; v: c- u公仔箱論壇牛奶        
; n9 }* S7 Q, U0 C公仔箱論壇30公克
' \  {) o! l3 J! s       
) s6 ?' y* {! \0 I5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 H" T, M' L  v1 Q+ X- y, N
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
# Z( b5 a, a- Z) b# Z" A! A# }公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。# N% m1 m/ j/ t/ Z  ~% l+ g1 c6 S
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
; Z6 T0 n9 o. a" Utvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
5 C7 o8 L& P; R5.39.217.77:88985         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 v- A8 Q8 n$ w, e
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 R2 M$ O* k6 J4 ?# W* t
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。! W1 I8 c6 N' l! c4 H! U4 p3 r
【備　註】2 S' {3 T. p/ F% W% s
8吋蛋糕1份

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/ o# W4 J* H5 e) e% }5.39.217.77:8898重乳酪起司蛋糕
' e9 J2 V8 t3 D! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* }: r! ^/ X# ]9 f" u; @
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, u8 j( v# c
750公克
3 |/ a/ K. B9 ~  H) \: i8 S公仔箱論壇細砂糖        
2 ^2 H2 H: L% }tvb now,tvbnow,bttvb160公克
( a5 A, ~$ s( N' X5 ?2 v9 X7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇" A/ V3 _2 s. [9 b* l+ L8 E$ s% {
4個
5 V# O1 X; [$ {0 e  Q0 p# C+ ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! w( _1 ^+ Y9 }tvb now,tvbnow,bttvb4個
& I, m; t# H7 n. H5.39.217.77:8898香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& B2 a  }9 Y8 H- E% _" T
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 n8 ^7 Z8 [. C0 d
       
, p  r; w: S+ O0 W/ G$ X- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898( y8 i4 I" r) H; Z- R
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
. L0 F' c6 q' n0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
% N6 k  E/ @) t" |5 j5.39.217.77:88983         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:8898; D4 {% F* {" ~' Y, ~2 t7 [
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
5 w! q6 @% ~2 {3 L( v! Vtvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
- d( _6 @/ k9 G! e7 d8 x3 O5 B5.39.217.77:88986         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
; ^/ |+ Q. d: G: i8 A! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.77:8898, N+ o/ ^0 a% n( m; n- D2 B
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
& u; s, E  d2 o" I" P! D8 o' g% i: a【備　註】
" a) q" O( `- m/ `! e: w/ h+ n! ^; C6 M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. c* M* E  V  ?  Q2 w. Y) \8 k
日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.77:8898+ L% h% p  _7 f2 w! t: M
【材　料】7 g! _5 E/ U1 F4 x
A.奶油起司        
6 {8 I& M" X! a0 N. J( j500公克
7 G: S, ^4 T# stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:8898, {, n: b# f- _, F( H0 I8 w8 _
85公克3 n2 l% H; D: z
B.奶油         & f" B' f; W5 ^
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" ]/ q* Z: s9 B  h- S, c* a
　蛋黃         ! l/ ?- J4 O/ i- h! t0 l# \) x3 \
80公克
9 g7 L$ z' J6 w& N( l6 {C.蛋白         ! `: c4 C6 ?& z: n3 n3 T
160公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P; a% `; |8 h0 G2 V' L
　細砂糖         5.39.217.77:8898) l0 @) q/ Q& g* B7 V# q
90公克5.39.217.77:88989 g$ x, w8 R: d) [  i9 @
       
- Z. H! w' J( s: m9 X9 {6 @; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: x$ t* Z* Y  ^7 X& y" I9 n: ?
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 H! N" d8 m- q. u' Z# d9 e5.39.217.77:88982         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.77:8898/ B9 B1 N, G( H8 X" s
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。& Y. S, i* I3 r/ k% }
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb7 j& E+ o& W8 p$ e) [
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( j( K( M" z- f  g9 o- N9 W5 V
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 r, z  a6 y% X$ U8 w$ a/ P1 F& S
胚芽乳酪蛋糕
; [  {3 z, F+ w0 T2 j【材　料】
# j" ~) F7 C5 w! b, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：公仔箱論壇4 @5 k) `5 H' ?) j9 C) C; K
糖粉       
) w& W; V& E. x! E3 u5.39.217.77:889810公克
6 L2 ^! N& I8 h* H* a5 j& W公仔箱論壇消化餅乾        
: X7 u: P0 r8 G( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
8 B8 Q7 r7 \/ H6 g$ v, M奶油         ! G/ ?0 w6 A4 |% f8 K. e* ]% h3 [, A
30公克$ i, c# i0 S7 B! ]# B& o8 ~3 V
牛奶         5.39.217.77:8898, c  x: o: I5 o) `  E- \$ S, I
15公克; q+ \4 p8 W5 k$ m7 \5 N
蛋糕體：
  q1 G4 n1 I- j& J9 ?公仔箱論壇胚芽        ( h$ O: F  o+ U! B% Y( V+ e
30公克
9 x- J# F  c1 u- K' B1 N5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 C0 Y" i/ }; \: g8 r
31公克% _+ p7 b+ x; Q: h, z8 p8 P7 H# a7 e
奶油起司         5.39.217.77:88981 F2 U; V* m6 `  @: O9 A5 v) \
314公克  o3 V5 T9 z, \- \! p! a
細砂糖         0 t9 K$ E6 W7 `( e# f7 A
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 W( p6 c' V$ ?3 K- _  C$ L- _6 a/ c
全蛋        
; l( w0 |" G1 O/ }# F4 @- q35公克公仔箱論壇  u  f  `" @- S& r  q
玉米粉        
& P( E& Q5 }# p& G3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
9 E3 @. H/ q3 N6 Y6 E9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 l0 m; {, |' |7 |
126公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 t2 q, I! |' \8 O& m; W
        公仔箱論壇; L$ n6 o- j' s+ L- m; Q
【做　法】
( @& v  f: K# E9 V) R5 Q- O1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。2 y- A8 |) }4 U. p  i% G3 }6 X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 W- Y# r0 }4 {3 S) l0 W* [; W
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
! U; t5 ^3 |+ N, Vtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 q  o2 F( p1 N9 ^. M/ }- t公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:88986 n' y, o5 \1 P" Z% l5 k, S/ v1 J
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
' o8 ?0 g& @: y  x: ~7 p: {5.39.217.77:88987         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

  w/ u' F. U. `/ h! W5.39.217.77:8898大理石乳酪蛋糕
( }; o( |  B! C: Q$ q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; W" A) ~. t/ L& q& @: D
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 m) e2 ~+ y$ B2 K
糖粉        公仔箱論壇6 e8 d& _9 Y* l' y' h
10公克5.39.217.77:88982 S+ i# N6 V) X2 w, J6 ~: _. B
消化餅乾         5.39.217.77:8898% y3 Z6 H- |3 ]8 d/ R
150公克6 s- }) A. w- M4 Y9 u: ^1 w
奶油        
, E6 `8 F; Z/ K! t, @" [1 Stvb now,tvbnow,bttvb30公克! K  @9 i" s" [- g0 E3 D. I0 j
牛奶        
- _+ j5 z7 I! l7 Z5.39.217.77:889815公克
2 L" @5 D5 ]* ~) e. r& ^5.39.217.77:8898蛋糕體：
/ ^2 d1 I; {+ y6 e, a- w( H公仔箱論壇牛奶        * F4 [2 |2 T- M4 R6 A$ J- P7 d
126公克
: K( u# V% [" F: B) _/ g0 y動物性鮮奶油        
' S; A! m  x2 F+ O+ {31公克
$ R8 w) o6 `- x( J3 Y奶油起司         3 K8 Y/ ?; ]/ M; J
314公克
& i2 d# _( Y7 U# ~2 I細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* l( |* A7 M8 Q5 p* F* K: ?
63公克
5 G- Z* E9 N7 ~* ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 a4 I( @; }% P4 d5.39.217.77:889835公克6 I! Z7 Q: a3 u: d) a
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A  ~( u2 j) n& @; ^( C
25公克
, D5 o5 e; J* }! a4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
+ j1 C/ ^( b, @7 u9 l公仔箱論壇巧克力        公仔箱論壇/ i  V7 U# ?7 N6 X/ [+ l' _$ t
適量公仔箱論壇0 n# G1 h8 N. Y# Z/ [$ M
        ' b4 a; `2 t; L# `3 X
【做　法】5.39.217.77:88985 n, v# W1 X3 b
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f/ w$ {$ F9 S- g# A
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇) ?# Z6 l4 m3 R- x) Z9 D# x* e
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。. d9 W- _: o4 \2 A# a) Z, k, q
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.77:88982 A# ]0 e7 F! t+ [, Z- Z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。! l* |/ N# n; t( C# a+ G, _; b2 y  t* V
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
; ]+ ~& |# z5 H3 ?. Y7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ K5 E# Q) g" E( r2 z
起士蛋糕
1 d3 f2 D" D& Z! D) D. n( D【材　料】
5 |" y9 k5 ~4 J% etvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 O/ l5 J. O4 w: J) q3 h  p2 n
340公克5.39.217.77:8898  ?( F4 K* m2 M2 ?0 s2 b# S8 Q5 ]* _
　玉米粉        
5 ]- x% x" i/ g+ y公仔箱論壇20公克5.39.217.77:8898* [; G: p. `, B
　細砂糖        
2 I1 G) M2 r# b. ztvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77:8898; I! \; G9 |; \( f2 T# F
　蛋黃         ) d7 [) W- x# z8 X8 T
40公克
5 [& B1 s- v6 W7 k; G& v公仔箱論壇　動物性鮮奶油        
3 I/ x; B$ b9 f公仔箱論壇25公克5.39.217.77:8898; [6 r& f% h/ E$ ?+ n2 C- w" {
B.蛋白        
6 q9 B1 l  {, h3 h2 F$ `5.39.217.77:889880公克: r( C1 A' E, m( J+ @6 @# K
　細砂糖        
6 ?  w0 Q' [$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克! k# b. H( q$ Y6 O  ]( b3 P! p
　塔塔粉         5.39.217.77:88982 H1 X( M4 X9 O* Z; x
10公克
2 _3 Z9 w! r6 d, }$ [4 X5 V3 I  ?9 z/ p( M& E公仔箱論壇裝飾：8 x2 j1 N* V8 E+ W0 I
鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 b, L, U+ W$ C
適量4 C, ]! j( Y- C2 K
       
. H: C0 I7 c. ?, y% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898( F  {8 h4 w0 U" y: Q
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
/ Q! W1 f& s/ M8 ?5.39.217.77:88982         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.77:88981 Z( Z6 y) l2 M: m+ M8 ?
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb0 X! B# y! F  f2 ~8 O
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& g0 w2 l0 w# ]2 Z1 K! |草莓蜂蜜蛋糕
) d0 I. y+ x3 q% m6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" B" L; ^2 }0 E9 {/ h
全蛋        
! ], r# S3 }4 f8 _7 }! t206公克5.39.217.77:8898& i  p  x! o1 O( Z* d9 N
細砂糖        
6 a; [7 ^4 H3 n- \) G) q, N公仔箱論壇72公克
  \+ L3 n! Y8 V+ ]( Q  P: W$ \公仔箱論壇麥芽糖        
# ^* E" z& D+ l; K10公克公仔箱論壇# a. g, I" f0 q1 v
蜂蜜        
6 _" v5 k- d1 R; J2 ^公仔箱論壇21公克
# E- r4 z3 O' }& ]5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  X  d7 r* [4 c8 t5 |& {7 y5 S
1公克5.39.217.77:8898% Z" |9 |2 j3 z& A
高筋麵粉        
' \0 J- N; ^8 o5 Q( e! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
2 O) M  p3 m/ r  u: s" |低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J: x* J* ^/ h8 i6 i/ e
69公克公仔箱論壇5 D7 Y0 Y% R% s! L, E' r4 y  |
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 K9 c5 m0 e: {9 q& R
10公克5.39.217.77:8898. X' f6 l# {8 h$ q' T/ f
奶水        
/ {' r; y4 a9 i3 d: n$ K39公克
( h9 E1 ?: V# ?9 a# q0 W公仔箱論壇沙拉油        
: c8 \; \: f8 r( T8 s- O4 `tvb now,tvbnow,bttvb39公克- G' O  d+ e5 l- ^( s6 U
草莓泥         公仔箱論壇) T- f* w) w# a- M) T
39公克
) T3 k9 t' I' q, _" n草莓         公仔箱論壇( j/ F) H$ m; V
15顆公仔箱論壇" B1 o* \( B; N0 Y
        公仔箱論壇8 v. T3 Y- g  k
【做　法】5.39.217.77:88981 y0 E9 B; G+ x4 a0 }6 {
1         準備一個8吋的活動模。
' |) D4 {2 U, l& ]5.39.217.77:88982         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
0 w2 m% w1 o) p9 A  N公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。% ], T% ^7 {! Q/ y
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 k4 t# `  G. c  `+ V. O
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
* m% w0 U0 y$ d& a& e9 p2 R5.39.217.77:88986         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
( R& F) u. A" Z% Z' f/ J5.39.217.77:88987         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb' R: v* _% i) a
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77:8898) h+ W4 A( |# p1 I) Y/ H  t: _. ^
【備　註】公仔箱論壇% _9 W/ y1 U$ c6 o2 g7 |
份量：8吋1個

BeiDouChef

/ y( Z. I+ J/ Z8 f1 U3 k
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇6 H# d; t, R( \. g
【材　料】5.39.217.77:8898  V2 c/ F# b8 i) }, t! Q
蛋糕體：公仔箱論壇; R$ t' r7 r* Q
全蛋        公仔箱論壇* C& V4 g. I0 B2 W6 k# O
4個tvb now,tvbnow,bttvb' E2 }& i, L& z5 @0 p* b- I
細砂糖        
, a7 e4 {$ v7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U( L% u" m- p$ x( G: i" P
低筋麵粉        
2 J1 p3 c3 {+ htvb now,tvbnow,bttvb72公克公仔箱論壇9 T8 [8 c+ O3 e3 d5 s$ [
可可粉        
! _1 T; ?3 S3 R, M5 Z公仔箱論壇15公克
, A; K6 X8 B7 [3 A公仔箱論壇蘇打粉        
8 h7 j9 F. S/ K5 i( S* ~, m5 _0 Btvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
- @3 p' x! H" w$ q* N" L* L3 \2 Y( L牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 n; S+ J* _' i2 q* m% k
35公克
* Y3 w# R! O0 m0 v' utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 k, v3 `) h1 f, e
25公克+ z5 U( L! r6 P9 e; A" n8 `$ X
夾餡：4 N+ c/ O% l8 K6 L6 v/ V
奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb* b& C8 p5 i3 y
280公克
( K% c" H, I/ k$ a) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ U- {1 U, V6 b
黑巧克力        公仔箱論壇0 Y2 k8 T5 X; h
150公克
$ X/ b' I0 K) v6 g2 b1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 l" Y( F! N/ l3 g4 W& G" b公仔箱論壇120公克公仔箱論壇0 u- \  b( W1 h7 x5 G& i9 c
        5.39.217.77:8898# [: m5 l) @& K1 Y5 b3 }% `. d( m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ O# ~6 T5 ^- R" C' a9 B' W
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: C- b' i9 N- @tvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. O% B) _9 }9 q3 Q2 X5 R6 g4 j+ D3 D
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.77:88988 x' Z# z4 P! [+ C
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" M: D4 t; e; c
金字塔蛋糕
1 \4 P* E  C8 x5 u: d【材　料】5.39.217.77:88987 D& i# [+ p+ i: [4 f, s' B* s( V* z
A.沙拉油        
) p6 C+ b' |% g  O1 V) w2 n59公克! @' a: T! ~* F
　可可粉         ( p- t- T+ x5 z( l
44公克# ?  h9 j' R; {; E+ h: F
B.全蛋         ; }  A: A8 |) ?! v  i2 J
622公克公仔箱論壇6 f& j% |  T7 y7 ?  h
　蛋黃        
; x7 k1 k/ ]. x: k; p8 gtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z; ^" D5 P" t! P1 d
　細砂糖         公仔箱論壇( \' V7 X& }0 t- U( b; I+ _1 r( b
504公克
- p- E) w9 v( Q" y( p0 xC.低筋麵粉        
: {$ p+ ?( M* A7 U公仔箱論壇297公克8 `  x  M* Z6 E' I5 k+ A8 m9 M
　小蘇打        
9 a1 n! M5 @3 p# F/ x" ~$ `公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- |; O- {: d. z" A6 S
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: S9 d; _9 w3 Q! P( k$ n
77公克
. w5 m/ l( ^: `+ ]9 ^/ z6 U3 `  l　奶油霜         / c. Y! R. o1 P! L9 x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c9 {  \: B0 @6 x3 z1 m1 F
　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 J. f) X5 J7 U
200公克
; E& z6 I: T& n9 t' M, P& @6 ^　裝飾用巧克力片        
9 C. C' z$ ?5 c; E; w$ `- {tvb now,tvbnow,bttvb10片) j7 p1 M5 G/ ]2 M
       
  R9 i$ S; w: w6 [【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 k$ m6 f3 C+ ]
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
. b% i# j4 ~: m, K& m( J' A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.77:8898( v( v( N- N: K! W
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.77:88988 X, H; @9 W: Q
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 V) D5 T/ h6 C: v, S  O4 s. q- Z- i
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 }' d8 b# Q! k* c6 I% h
聖誕樹蛋糕
+ C3 R4 S# z! N" ?5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" z# b2 A8 S- L3 B: h# L
蛋糕體：
/ T' f& Y2 x) P1 C* f# F/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        $ N0 C% S* @( d* j5 r
72公克  Y- Y* A; e; ]- S9 P# j- f. J! F
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb( r: M. {7 u0 U
15公克) P+ @% `1 C. M/ ?' F( c  b1 O
蘇打粉         公仔箱論壇) h4 s6 |, E7 Y' V+ }- H+ {7 Y$ v
1.5公克
! N; K% J4 R" _. ?: W4 D9 O& ~* ^5.39.217.77:8898全蛋         . V; N8 W$ K2 p6 q3 b5 `# x
4個
) \. b, c3 _' ]4 X細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; [! s6 C, d
90公克
) Q! o8 @) @/ Q3 j/ ?! f牛奶        
  t' K" `. \! t* Itvb now,tvbnow,bttvb35公克
- _" w7 g, n6 j$ N' U沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# B2 q# K1 ]" p- ?0 y3 h, C8 {
25公克  `+ z# W  M& g- w
奶油霜：5.39.217.77:8898* U! b2 i" h; J) ^2 g6 ]/ O' Y+ S
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) ^6 ?9 Y6 L& n' J7 t' T# _
60公克
8 K2 Q( f' I  T+ R2 A2 G" x5.39.217.77:8898奶油        
) K7 ~4 Z# n( v. x* v8 K1 f: `5.39.217.77:8898100公克
/ _' ?9 b+ q; |) T1 p5.39.217.77:8898果糖         5.39.217.77:8898. G6 K, e- K. d4 `* G8 y" l3 f
120公克
2 W7 C6 x9 [" o' \3 Z" B5 z* ftvb now,tvbnow,bttvb木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a/ J. I  X; C2 j9 o4 {& w
白巧克力       
: }) o! W2 k: N# k2 g, W' ltvb now,tvbnow,bttvb150公克
+ ]( p+ ?$ ~& l* G) Y5.39.217.77:8898沙拉油         ' u" o0 Y& P6 b1 a
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `" k: r1 `3 s0 A8 B
木紋轉印紙         + b9 j3 T) d7 `4 a
2張  ~/ b5 ?& n7 @1 e* D% n' ]
內餡：
* k7 \$ m! z. _% [) ]1 @1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
3 V$ t7 `4 _4 t- o9 g" |" T5.39.217.77:8898100公克
* F$ R( W  Y  h2 S公仔箱論壇        5.39.217.77:8898% d7 u9 K+ G% S* m
【做　法】
6 m$ E" ^3 P" ?3 a1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! R# }. N' h/ T7 u
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 }9 @/ H3 V( X- Y/ B5.39.217.77:88983         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。# L& [5 H! r) k) ]8 B! p+ a( {
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
* Q$ e" R0 Y6 N+ f4 B5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
, x3 a* T& `- ttvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. i9 U" s% R, n0 }" _5 g# I1 E* `
原味乳酪蛋糕# v  g1 @" u& k2 E. d$ x
【材　料】公仔箱論壇3 J- `# X( G: o
A.奶油乳酪         公仔箱論壇% ~9 h# M+ G) T; C& o7 o' Y
400公克
9 r3 j  y% x+ O5 g2 W　奶油        
# R) L; r- }. q+ [20公克
& @6 |! l, n9 R0 atvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇0 Z! ]5 h  }; c2 S
60公克1 U" h1 |" y1 T0 |! W
　鮮奶油        
! J4 f8 m) b4 C7 y: L! G  Q  v50公克
- i9 w1 g1 ]6 _& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
/ F7 G/ b+ G* J8 I; H$ e* U3 N30公克
* D" k: O7 P  \8 n5 [) A  ]; wB.蛋白         ) U! W2 t% r% @
120公克公仔箱論壇& z, I3 f! F" U; [
　細砂糖         ( D& T) ?9 ^7 d3 s* m+ v
90公克
3 b, n# a0 J" ~* ktvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
( n5 Q4 F$ z. g3 m/ ~) H+ q0 |5公克
; s. Q/ @5 o. O4 E" F! H5.39.217.77:8898C.戚風蛋糕         公仔箱論壇1 s5 Q7 `+ Y$ t  C
1片5.39.217.77:8898& f* x& C0 K  N3 N/ `. i6 O* E
【調味料】公仔箱論壇2 B' H- C6 v+ x, I; n; o$ [
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) G* m8 ~. C, b
適量tvb now,tvbnow,bttvb) v6 \* [8 G5 v6 i" r
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇! ?( H: j2 L0 n! q8 x
12粒# K# V9 {; b' L5 l' _1 n
       
: `- Q, D  @4 v$ C【做　法】
2 h" r( F6 S1 @- q# s. L1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
7 A1 n  e; h) f' U4 H# Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
$ {6 G" Y: t) a- n8 l公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77:88987 y( S. U$ V) p! \2 {
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
+ J* K" B+ z- w6 ~7 i' D5.39.217.77:88985         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

$ n, _1 }6 P9 q- P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕5.39.217.77:8898) t1 u% o; y; G2 ]5 G& S/ p
【材　料】/ B& p& E: a2 \; Q. [
A.低筋麵粉        
/ N) S0 \  C" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
' H* b/ {+ y( X% Htvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
6 i  s4 R3 I9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克, l3 F8 @6 d$ ~( X- _* P( A
　泡打粉        
, Z7 m( N/ R+ H) R1 l8 B2 k" \3克
4 o: J2 H5 x. D6 i' u+ Utvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# c" B3 h1 |' _+ f
60公克6 C. r: e: B- \' S. j
　沙拉油        
/ _2 S' \: m  @. Z( _3 b$ g4 }60公克+ }' S+ o2 {# q5 m% [
　蛋黃         5.39.217.77:8898$ }- w4 S: L8 J9 i. S# m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d0 q7 K! i: N/ z7 v
　香草精        
& f" V& u2 L6 t5.39.217.77:8898少許
: P2 H. F1 O$ v- m/ g9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
7 m3 P3 y% j4 K: g+ R, e公仔箱論壇200公克
5 t2 ^, a$ B8 j( |5.39.217.77:8898　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( r7 @  ^) i; T! R
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 ^8 \# s( o1 v- V( z* Q
　塔塔粉         ) E! }" Y/ e2 G( l5 x1 A; [
10公克
3 e% j3 {+ }, h; L$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; f6 J2 i9 s5 n% L: Z7 ^. R
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb% o/ {( B( t4 o* A3 ?
400公克
' R# T8 e3 J" D4 `/ G7 h6 x打發鮮奶油        
/ i. R1 C" K& N) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.77:8898& l9 Z/ b5 X; V/ E
巧克力米        
1 H0 @8 ^, ^& h1 A  Otvb now,tvbnow,bttvb適量" P4 b4 w. S! F' v( K
       
' x/ B! q1 t- u9 h0 V0 j1 |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# e1 E* ~0 A& D: t7 ^5 t1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; G! Q0 L( S, I( m$ C2 c
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇9 W* y: a& H, ~2 a* E8 e' f
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
& P& X4 Y# V2 f2 E" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.77:8898+ y8 T! Q) ]1 g6 e; m# B# a
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
0 T2 J# M& U- v* |* d. P4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
& m9 S7 O1 f4 S/ |8 F9 B1 t公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

" ~3 [4 m2 J0 i/ Q/ V3 E1 x1 n藍莓起司蛋糕
# s: f& X: w! ?5 a( h. t2 @8 [+ R公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) X+ }2 T# c- S2 [8 ^% D" k$ g, A! q
A.奶油乳酪        
8 C  m. F+ `( J9 `8 l4 I. U: O+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
% i' t( q# |1 Y1 F5.39.217.77:8898　細砂糖         / k/ z' S) d# j( c1 I0 ]8 Z9 U
80公克
* s& k. D( F( h9 j  H! G0 N6 H/ v3 q　玉米粉         6 j, h" o$ `$ Q8 w3 V8 h+ E
30公克
8 T6 _! G# ]1 U$ f$ P, k　全蛋        
) `' a3 w4 s) r# W/ I+ j. W. K5.39.217.77:889880公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 Z* I  M" S: _# @
　鮮奶油         公仔箱論壇, @: F( D) C$ v8 |# b$ H
45公克5.39.217.77:8898: g, H) X# i: ^1 E8 B7 V. F, ^% B# S
　檸檬汁        
: e) |  h4 V6 x; O5.39.217.77:889820公克
- j: Q/ V% `8 w+ U8 B8 _* x6 CB.藍莓醬        
0 o7 d8 z  x; Utvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 d; e) R8 J9 h4 J* B3 f$ [% htvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         & i( u6 u$ t  ^. O" i% p/ X- g! c9 [
1片
' `0 m! Y8 S3 Q7 ?: Wtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇( c4 ]# X$ c4 e5 r  }
【做　法】5.39.217.77:88981 m* G) C) u, V, f
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。/ ~- P# e* Q7 z
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。( \/ M) @" |: _  m" p" a  X
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
' M% F, m1 M5 Z3 w! e/ o- A5 G; K( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.77:88985 L; o/ j# G" X& R6 W9 v
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。