BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ J) d" e% c3 }% V' i4 F( t# V
虎皮蛋糕卷
8 z5 R" a" W+ w/ i3 m" S5 }' D6 P$ e公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇7 v7 m6 i' N- s
Ａ.細砂糖         5 ^" A: \4 W+ H
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; |( r! F3 ?7 y/ L
　奶水        
- o7 k8 l, X  ?) t250㏄
1 |# L4 q8 D6 W( W8 V7 b* h公仔箱論壇　鹽        
7 A. Z. c9 ~# v' I6 Y5.39.217.77:88987公克& @' |- k# \; q
　沙拉油         4 Z2 {9 V' n! O: Y) D/ M  d( ~
180公克5.39.217.77:8898! T, R. Q: E# l7 ]( C0 p1 }* p2 l
　蛋黃        
9 Y! Y: w! n3 ^* itvb now,tvbnow,bttvb180公克
3 N/ k( b, g+ e9 V9 e- H' h公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
( |/ x" X9 y& R2 C" b5.39.217.77:8898360公克
( R9 x5 e: K6 D. otvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
& h# e$ l- W3 F/ P: Ztvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇) h; |5 F4 I' |, S- m% v
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇9 \: ?1 J9 R7 _& o. G5 q6 n0 z$ @
360公克
* h' ?0 d$ L( {; c; l" R5.39.217.77:8898　細砂糖           b5 B! p8 ?' q* g# r0 C" E
286公克
# [- u2 t) z( @; {5.39.217.77:8898　塔塔粉        
5 h+ N; M+ c0 [, `) J. k/ f0 m2公克
! n+ z% E" L8 B* q1 x# s! v, }+ ]D.糖粉        
; m3 S$ S$ A, m- r185公克7 h  @+ B- l1 D8 B3 i+ F
　蛋黃        
0 p, A3 j; S+ k1 ^" g4 l6 Qtvb now,tvbnow,bttvb470公克. O3 r; ?+ R9 d4 \8 r% o
E.玉米粉         公仔箱論壇! a, W% ~6 y+ b# s
95公克公仔箱論壇( i9 b+ t' T; v4 p( g
        tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 A# }6 d5 ^* x' t/ p0 \
【做　法】5.39.217.77:8898, o- }3 ?% }7 k+ {# J+ k
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
% R/ W# m" @% s: X1 b2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5 b( @% Z! D- b2 e" c/ b+ d
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' w" m' U% g! C% O  M' ~
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
( ?, W; t7 ]! v" n2 z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
  V4 @5 w6 e  p4 Y2 }6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
+ k3 D1 Z% v; `8 F8 e' p- O5.39.217.77:88987         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.77:88984 l/ a4 ]* l7 e8 [1 g" _$ Y
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; y: D# G2 \3 w
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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* j. S8 g2 B: C1 [( E" L公仔箱論壇摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s* `6 y! k$ A$ ~$ ]
【材　料】
" F! v$ T" E! o) t# x公仔箱論壇奶油起司         / \, e4 e* S3 L" A' L( Q
500公克
. E' T  o% O$ A# [  o5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
. R1 s4 N8 A: n100公克5.39.217.77:88987 M9 o. Z# l' R, O7 t: c
蛋         5.39.217.77:8898  l0 d: _4 i+ w4 \, j, ?# w# ~. _
4個
" p" _- j, n* n. x3 r% I5.39.217.77:8898玉米粉        
' X, J: J, }* Y" f15公克5.39.217.77:8898: R  A; Y5 |9 A2 y' K7 j: c' i
蛋白        
. r3 s! x. d( X公仔箱論壇4個5.39.217.77:8898! z' R- P/ O/ H1 S3 }
細砂糖         1 O- s& [8 p/ \5 [+ z* I% b
110公克- z7 J: x: I' A) d# u5 Z
白巧克力         5.39.217.77:8898) R. V# X4 g! S" J! _
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# |$ a, Q( Q- Y2 [6 S' e
即溶咖啡粉        
- n% Q! u% s$ e! H2 [( m公仔箱論壇10公克
! ?! B; H; R5 r7 p$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
, \1 l! w+ I. q0 a, j3 N/ n3 ~, \25公克8 l4 z8 q& m/ H
底層餅乾         1 H# p5 u- d5 M4 H1 k
適量2 M; D9 u( u; D
核桃碎         5.39.217.77:88988 x% E1 ^+ F0 \3 J" C! A
適量
7 r1 @# K4 d0 G/ |       
- L" M0 R9 A; ]* g( ?" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" R0 g5 i6 z& Z9 o3 L# Y' L, J7 `) h公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
2 o8 g( l" O3 H) otvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
$ z1 M7 q3 D3 M, i: j5 z  S* c" Q3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
+ u7 a* D. z) e3 y9 L6 w0 T& b5.39.217.77:88984         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
* `" |$ T/ b4 ^+ s4 ]5 y! O: q& ttvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。$ q! n& t( E9 o; R5 ^+ M0 y, e* w
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
% a1 ^9 W, Y* G. X. l  w* Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:88983 _: E/ i" s# q# G+ s2 y
份量：9吋蛋糕1份
* G  t0 }2 W9 h" `$ Htvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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4 g7 L+ M% W% }4 {- N0 a! H公仔箱論壇海綿蛋糕
, F) ^6 `# v; ]6 ], i【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 y! r$ ~2 `  `) n' g- T. w3 ~
蛋        
( l" z& J* P$ h7 j3 u5個
! L3 e  _$ \+ W) H6 v細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* ]* U2 k3 I0 q
125公克, T7 ?+ s2 {( K  e
低筋麵粉        
7 C! E  F: b* @1 e$ G5.39.217.77:8898100公克' A3 R2 D3 a3 F2 p) ]
沙拉油        
* Y' ]5 R1 i+ o& c2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& l4 k! j9 x2 V5 @  @2 G5.39.217.77:8898牛奶         6 `: [# d, N3 k5 M2 {4 n4 c
30公克5.39.217.77:8898& N- O  y7 H# y  d9 X
       
, {3 i: ~& U" a5.39.217.77:8898【做　法】
3 U2 B" W: I+ U4 }6 c1 ptvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 d, V* Y6 I; _$ ]' V
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
5 e+ d5 R) u5 L) d0 A) V9 B0 i; N! J公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
# I8 C/ c$ y: l4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.77:8898; T. w  R( R, n$ v
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ k$ h5 O3 P- D* R
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
: T0 |9 H: u! x' T! U' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77:8898+ A- v% P: y! A$ g+ h4 |. b
【備　註】5.39.217.77:8898) ^+ C3 @( \# `" N- a. x- b- Q
8吋蛋糕1份

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' G3 V. `6 K8 Q% `/ u( d/ G4 x5.39.217.77:8898重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇5 S- l6 n/ `+ U0 d8 g' h0 ]- B
【材　料】
2 H, a  X8 |$ z- X# c" U% o4 i! ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
2 m2 F" }% j% g$ m& R7 @+ H! C5.39.217.77:8898750公克
8 z$ W2 \9 P! u% otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& ]9 A. |$ U# z8 D3 t; N160公克3 E" h, d, S, u* Q, P. @, O
蛋黃        
/ e! U3 i7 `# K$ u0 Y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇: d; E# s: }5 i* f6 H. p
蛋白         ; [4 ~/ l" }$ W" f# H3 y$ a4 ?
4個
# \' j  V  d" W4 T/ v9 y6 |香草海綿蛋糕        
* M% b8 {$ s% D0 {3 N; q3 P公仔箱論壇8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb& a+ X8 D1 w- O
        % _& \( k  m) h4 s2 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" Z4 a/ V* ?4 `6 v' `: M, o3 W
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L! [9 Z: ^8 H6 g
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
9 i* z" D8 ~* Y- H% c$ p3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
  q% [* E1 i* [2 r4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
: ?. Z+ r4 g  z# k: k$ ?1 Htvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。; C0 Q  A7 |' J: m3 E/ |
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
; `7 \# C' g# X" Z, Y7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。8 c+ E) [6 l% [0 [9 Q( x
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
; T0 _4 T* l) Y5 B; D公仔箱論壇【備　註】
' b# v) G: l3 q* A1 Q! ?2 X份量：8吋蛋糕 1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d( n2 c0 x  F1 V/ n
日式蒸烤乳酪蛋糕
6 P1 A7 }5 I0 y7 {9 _# H) otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% m+ d+ d3 J: u2 `4 T2 q1 Y  ~: KA.奶油起司        
' ?0 C/ N3 G5 F# K' A500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 I2 B" b$ O) Y
　細砂糖        
) D% r  Y. B3 B; o5.39.217.77:889885公克
4 K% x0 `2 K: I# q) X+ n- A, g2 Itvb now,tvbnow,bttvbB.奶油        
; v/ \+ w1 m1 j3 Z6 v30公克
* n6 W+ N* i! b9 \5 {tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
9 f: k9 {& M- N6 vtvb now,tvbnow,bttvb80公克2 }+ t! Z% d1 G# X
C.蛋白        
$ _2 N, A+ K- s+ t160公克
, c: B' O. |0 S& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
( S1 d. \$ M  n' \3 u4 i90公克
8 C1 O, {9 g0 q公仔箱論壇       
: {' S. r* X; J8 X. d【做　法】公仔箱論壇' V) W) y7 t( A
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ Z/ d$ n# O
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
( N0 B$ b' a# f' O& F! w) }% ~, J7 U5.39.217.77:88983         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5 [& [/ z  Y- f/ H( [5 Z7 }% h* A
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
( G$ O  q0 X: M$ M& u" `5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。% n/ o9 ]- Q/ p9 @
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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# E# @1 i1 q) T
胚芽乳酪蛋糕
+ Q) u8 z$ V6 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 u" e/ m/ c) k* W
底層派皮：" e" K% j6 J7 R* M3 q& [( c  g
糖粉       
$ k! X; ]* |8 {5 @/ \10公克
! r4 C! j4 o! E) Ltvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
9 \" n) M. D% ?; L2 Q0 l4 M$ y150公克& ]/ u  w2 `1 o3 Y/ r; `: n5 m1 }
奶油        
- T+ V9 F& N2 L5 U5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇3 r- `9 h* s/ U" m0 `7 R: W3 \3 M
牛奶        
, S( u0 X! d" o% _9 D5.39.217.77:889815公克
/ b+ b$ ]7 _0 m, S( g  W公仔箱論壇蛋糕體：
  Q! T) A; J) g$ c5.39.217.77:8898胚芽       
0 z' ~: z* p" K( s30公克
. y" I, w: W5 A4 i公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ s) K' K% i- C2 e/ x. u
31公克
. c/ _  l/ T* h+ P  o奶油起司         公仔箱論壇7 K. P7 b! E  b5 ^% B2 S/ z$ Q
314公克
% L1 S0 ~# a9 p# L, ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ L; ^9 B6 n0 T: Q6 m公仔箱論壇63公克
. q1 }8 T/ U. c& Z  u; Y6 @公仔箱論壇全蛋         1 m7 ~7 h3 X! o7 Z' y5 E
35公克公仔箱論壇! ?  Z, X$ `6 Y) g, ?2 L! T6 P0 \
玉米粉        
/ r0 d  S8 C$ }# \" w+ w$ ~25公克tvb now,tvbnow,bttvb- g% X5 l$ A* p8 s! _2 D
牛奶        
* a: z* _8 a9 Y" A0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克tvb now,tvbnow,bttvb! E7 F9 W( M- e+ j( l9 l
        5.39.217.77:8898# o* d9 ~3 t; Z& c, e& {
【做　法】
  o% w4 S4 ^* Z: m& a5 V6 e8 K) m% \# D0 Z公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
6 Z  Y3 A5 l5 ^# X) \5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
$ S- g! t- J& O; G公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- C4 L* x* A: r6 C( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。$ {& f) |. ^2 l0 }( l/ o" x
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( d+ I( x" s6 Q" {. E3 T5.39.217.77:88986         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
* l7 X$ p' F- N  K7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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. |6 t. u9 ?4 g" X$ l大理石乳酪蛋糕
# n9 j/ n9 C" d1 K# D; w& _【材　料】5.39.217.77:8898+ b% n% V& q/ r9 [  s
底層派皮：
; M' o1 G9 Z, a9 X2 b0 ^! x糖粉       
! @) r" \* n( v) B+ X) Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
. K, N, M" w4 e1 K6 |: H消化餅乾         5.39.217.77:8898/ Y6 q, d0 z+ o5 V
150公克
- {( d. N% l2 H- o" S  G. L公仔箱論壇奶油        
7 X+ i0 R) g7 I, m9 U2 Y" a/ W30公克
4 E( }2 R9 B- T2 y& @# c牛奶        
$ h5 R$ H3 D( E- i5 M2 F- @7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 g  m/ i4 j6 U# [8 e" m2 B
蛋糕體：
0 {1 k+ h2 _2 j" ^5.39.217.77:8898牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. ]& m% c; _( P/ Y) |
126公克
" x' T3 \8 g4 [2 p  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
7 O( D, X4 H. s; D; s% q# b" i/ W8 V31公克5.39.217.77:8898$ w. p" }* D2 \0 z
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ a) ]' y+ a0 W- l# X, [
314公克
+ }! I! A: G4 o' \6 G: E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 Q' f* O8 O  n% T$ T% g/ r5.39.217.77:889863公克
: T9 E7 f! v1 m! A+ t5.39.217.77:8898全蛋        
0 q# K/ {  [/ Z9 ^- @+ W* t2 `) j' l, J35公克
+ O! [$ ~* _7 X  S3 Btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
! `! r8 e3 h: L& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( d* B+ K% q1 C3 V) D* h5.39.217.77:8898裝飾：5.39.217.77:88986 ~: S' z/ q9 k
巧克力       
* y9 ]+ l! N" F3 J0 M" e) Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
; r7 z, b3 i- W" }; a公仔箱論壇        5.39.217.77:8898, G* Q1 r/ X" P! E' V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A, g# f1 T7 ], l  W) D- ?2 ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77:8898! P% K. O8 L/ Y" p" Z: H( b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
4 J: F' ~- ^  S4 S# m8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
" q' r& i# h1 T1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
0 S8 y* h: ]0 e1 W7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇" a/ c: C, e- z7 p; M, Z% _
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb) y6 J) {# k4 L- i6 o' R
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898; U$ f) Y( r( |& m9 T. e4 O
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. b! V# h5 c' Y. A# a  j
【材　料】% {3 M4 P: |0 N5 a0 D" O$ ~
A.奶油起士        
8 S1 ]1 l# Z; o+ Y. H340公克
5 s/ M( Z9 c6 O5 `1 {* }- ]7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
  ]9 c! J- D! L' R# v3 _20公克
) |- T5 M* {0 f公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇6 i) k  D6 `0 l& B, U) l
25公克, o, ?: l, f) H7 F1 q! L
　蛋黃        
7 v/ F  @/ k$ k. M/ |/ g, L" Ctvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇, Q* j* f* ?& N1 ?+ v
　動物性鮮奶油         公仔箱論壇* m+ T- u7 N, G2 v" d
25公克
  V+ X% L6 S- a; w) i2 s* dB.蛋白         5.39.217.77:8898! U! O9 B4 B: V6 Z7 n* j
80公克1 G3 F( u/ L  ~; d5 u  |& A
　細砂糖         2 H2 Y# z; ?  {( f. r
60公克
9 o- |5 z, h8 w3 |) P+ O) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇2 q% d" U% ~: i( J
10公克
. V1 f; ]- z& s5 x2 l裝飾：" ], {% d- [2 q" X4 O  W
鏡面果膠        4 w" \* t8 [. h0 {* I$ ^7 A4 c
適量tvb now,tvbnow,bttvb; p7 V; \' S  g/ M+ S1 M
       
# O/ }2 g, U+ D/ i7 Q! I【做　法】5.39.217.77:88984 ]) X2 f) ?3 [
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
. f2 g1 e6 f  ?% q9 G' h' D2 ctvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ r1 t' N8 J/ A6 b) V
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb" {7 S5 u, Z$ Q
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& y, J7 Y2 M7 K# [; T
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇" \3 V5 P0 ^" b! V+ I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' }; t, ^' ?/ c3 ]
全蛋         5.39.217.77:8898) g3 b% e; D3 J6 P" S  Z7 z
206公克
+ e3 @5 x% u+ _2 w5 y: r, t公仔箱論壇細砂糖        
; O6 z  A: r/ \" L公仔箱論壇72公克6 x9 |6 N: q8 C
麥芽糖        
- `2 k2 b( l3 f) R" W, ?9 Y3 Y公仔箱論壇10公克( }4 I; q/ T# ]
蜂蜜        
( }, I6 J3 S' |+ X& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
4 `* g$ y' |, p' P9 V/ U! a: L鹽        
& U' [, M3 U! L2 T5.39.217.77:88981公克
' p& W9 t) H, `+ P: I7 P; @高筋麵粉         ) i$ p0 K1 z# z( v7 P/ O. }
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ P: v, g6 K  P
低筋麵粉         & g3 e1 B& u7 a+ t- E
69公克
, h6 J8 |3 M8 B2 g( u* h乳化劑         ) l% u: B4 L1 O; C, q! Q
10公克5 L" e6 m! [& o4 G( i4 H! K6 K4 s: q
奶水         : q* C! r8 @" }" A6 t/ V
39公克# T1 g# Y  s- S1 u6 l
沙拉油         $ R8 x& i+ S( Y. @1 Y, X& @
39公克公仔箱論壇, W; i3 c6 f- F4 Y3 ?/ I8 g" L
草莓泥        
- y* |) ^6 r# _% u: t6 T8 F5.39.217.77:889839公克
; X0 \5 g' g9 W# y* h& Q7 T, j5.39.217.77:8898草莓        
& J; b( _" X: b) f3 {4 \8 Stvb now,tvbnow,bttvb15顆公仔箱論壇9 R+ A4 i' _) g2 _) S
       
1 ~8 I! k# n  d2 V【做　法】
# i" Z% |  z" k公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。
6 N# R7 b" m8 Y+ y* R/ E2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i  @; ?3 C  C& y
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.77:8898( D% V3 k$ E- H3 D' O6 K2 a
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
2 O+ I+ _4 o: t& a( D/ W' E公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
: D! n: r) [) Q6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
. ~& I7 {, W2 i; \* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) P+ e% F- U$ X  v0 P% a+ f
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 u1 G8 b7 B. j
【備　註】
7 P. r4 f( v6 p- @  G% i份量：8吋1個

BeiDouChef

: ]$ [: H$ d& M1 g9 I! m; P, xtvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕5.39.217.77:8898. p( ?- ?% e* ~$ D. [! P
【材　料】5.39.217.77:88987 Y; ~. W* M; ~) Y' z
蛋糕體：公仔箱論壇" }$ K3 l  `4 W+ h1 ^
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb" H: S$ U% h2 Z  S7 j3 g
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ c; Q4 s& W0 {
細砂糖        
/ H+ e1 z* K# F0 U5.39.217.77:889890公克! z6 I% J+ v; L
低筋麵粉         公仔箱論壇# p& G. C9 G" y. O
72公克
' D: z2 g& z- ^% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
2 S+ e' f: m  q6 V" L) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇3 ?/ Y0 G2 `4 o  a. m* V  i
蘇打粉        
6 ?- P) V8 r# a: I7 a; O8 O# W& P1.5公克- l) q2 E- W+ I" ?- I
牛奶        
8 U8 A9 \/ I9 Atvb now,tvbnow,bttvb35公克
9 i6 C6 T7 H- X/ ]+ _/ r公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ }; s! z0 d3 j' ^- I0 H
25公克
6 G0 p" V7 x* a' o+ `$ j3 i夾餡：
" ^/ y0 m& ~% m% k( [6 A- l  {5.39.217.77:8898奶油霜        5.39.217.77:8898' \! j5 \, g/ r$ `' V. s- q! @
280公克5.39.217.77:8898: x: P! P/ h, w6 N- r3 P
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 u& P' E* f
黑巧克力       
! e* N, {5 N2 J; F$ i150公克" U9 v1 `3 D. w) o/ N; l2 b. S
動物性鮮奶油        
5 w. S7 W/ |0 f- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 t% Z( @9 R( b: J, u
        * ]5 C) U6 L  P) b  i+ v
【做　法】
% Y! b# k/ m3 W' y1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。, q( I* ?9 ]/ G
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
/ s; l6 h4 I% [& ?" a9 W4 b0 \$ \5.39.217.77:88983         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.77:88981 B/ D, h* f2 h7 A. E
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

# C+ w2 ~& L. `/ ], q  v5.39.217.77:8898金字塔蛋糕
+ v! f9 K( A0 @& ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898+ g1 v/ p8 R8 ]! h1 |( D
A.沙拉油        
. c. T; M5 h5 B. y4 C% {4 w" |59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 |9 Y5 u% a$ Q5 W8 o
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; p8 k* C6 [$ i) q2 k' z
44公克
: Y* Q5 q3 W7 v9 wB.全蛋        
9 X; G$ {2 N+ M622公克
, r5 N' A1 P2 y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         8 D) t, |. c3 E) I
30公克# W, Z3 @0 Q8 {/ {2 a: n: E( G
　細砂糖        
/ U6 |6 b) S4 X) btvb now,tvbnow,bttvb504公克
: q# M) i* }4 p  h$ b8 QC.低筋麵粉        
8 O& O: g. c2 X. i4 B" m5.39.217.77:8898297公克5.39.217.77:8898: C- H2 i5 M9 |# {3 y' K, w
　小蘇打        
% t: W( e3 Q$ F8 ?. r3公克
! r( `6 h1 ]  i* [8 [D.奶水        
  U* ~+ O) u4 D9 D) B" A: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
7 I& b2 Z. S/ M, @  I1 f% B　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 R6 }2 N- @
100公克
5 I4 X! K1 u+ }7 k5.39.217.77:8898　巧克力淋醬         5.39.217.77:8898# V7 }5 \4 {" b" F
200公克
' {: W" g9 r1 L1 V4 A' M* c公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
# ^/ X1 L' J- b) ~% Y6 B8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
( u: X7 `& G, I$ D6 Y# m( I. e$ Q0 ?        : ~, i% a$ s! z
【做　法】
; p! L0 G  y! N$ R1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
2 x' u% e! j! }, U; y公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。3 ]8 T: k' b1 d6 O3 c
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) ?; C) Y4 [, s! J6 R( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。9 Y: H, k- N# I2 W
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

$ D. ^! }3 a9 n- a# f( R公仔箱論壇聖誕樹蛋糕5.39.217.77:88982 S4 I* w; ~& j
【材　料】
$ Y) I( A0 A, d, E' U5.39.217.77:8898蛋糕體：
4 z# x' x5 C0 Q6 P/ W/ Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        6 I/ k( \  T$ h- [. m
72公克5.39.217.77:8898% W' g3 V% l3 o; \
可可粉        
6 V5 i5 p" m: b) Otvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 X4 o4 `& Y  m( G# ]( D
蘇打粉        
7 F) ]" x. [+ ~/ i7 ?7 b1.5公克
5 |6 _8 `4 L! S* T全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, }7 l- N8 p# @8 j% a1 b4 Q
4個
4 V, p/ a( T7 c0 p2 k5.39.217.77:8898細砂糖         # U* J; |+ u: Z' L$ K. s
90公克$ P6 e1 J# e1 W  V3 A0 z. W
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' ^( |8 w( ?- d; d2 K) R
35公克公仔箱論壇  r: D2 h7 \$ X; _. j* V
沙拉油         ! T3 O% P+ o8 F4 V3 n5 g
25公克
( F1 @- R* \) m$ K" X& C公仔箱論壇奶油霜：公仔箱論壇# j$ Z0 H' S: y% l2 S
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. ^! y3 f% T0 V2 @
60公克
$ v3 l+ ^( c6 Z! ?公仔箱論壇奶油        
/ i3 s) T' Z6 O8 Q0 z7 ]100公克
& B( J+ Y4 L6 }公仔箱論壇果糖        
2 X4 k2 `8 r. x" L120公克公仔箱論壇' p8 |6 j4 Y# Z
木紋：
1 ]: j7 s: o6 o8 \! \( [: d( Q5 Y2 ptvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
: o5 Q1 K- v$ J2 N$ k/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.77:8898; }4 V; Y6 S/ x8 h) A- T
沙拉油        
" J& e  ]% O& `4 Q" Q% {tvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb, K; ]/ s* y8 M
木紋轉印紙        
" H6 m% g# r6 p5.39.217.77:88982張
  e- J/ h7 _, l) \tvb now,tvbnow,bttvb內餡：0 I% O7 Q' F+ ?
熟碎核桃       
* B3 n" {; J8 y+ k8 z100公克
. o1 n; x  E' I8 A# ]tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 A2 J, h: j/ Y7 r9 y
【做　法】
. M; e/ G! J( E1 M8 I0 P, E% T5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
0 F) z/ t5 E; r* C0 L5.39.217.77:88982         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
; t' v$ {( M9 t" G1 Atvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77:8898( w& Y/ o! f! i6 p! J  a" Y  x- @
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 u2 c' f( @3 a8 N5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' I+ @) U2 C. \% F  A5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

2 S, |4 ?' l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
/ Z8 E; O7 i3 G- W3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 [( J1 Q5 F4 s+ X; O( Y+ n# c0 |; H3 xtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         / x' ~* T- Y5 o' E: X
400公克
1 K( D" F" [7 w7 p1 ?% z# v公仔箱論壇　奶油         9 a& Y* N' g0 @. F& v
20公克, c  E1 a7 s) H% M& H( V# f
　蛋黃        
: e4 |- S" b, f公仔箱論壇60公克公仔箱論壇3 @! j/ ^. I: N7 C& |
　鮮奶油        
! |" s9 ^4 m3 ~, A( n$ o50公克公仔箱論壇$ p# T+ `* {: |! P& J/ D
　檸檬汁         5.39.217.77:8898; X0 ?3 H6 k1 m1 X
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ K2 C/ K+ `9 h) t  I, l% N
B.蛋白         # F. t, C, N! L' e; K
120公克
# N. N% F, m( {; W+ D4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! n: o( L8 {4 e; t
90公克
/ i' y5 n3 W& e. }+ V' Rtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         $ \" ^; R: c* E' s! Z8 Y" I
5公克
, B- O5 F: x2 I% O0 V% a, Y! W' @C.戚風蛋糕         ' O7 _" v( v/ x, G) _! C
1片
  o: G) T8 [) @3 M  m; @8 K公仔箱論壇【調味料】
0 X5 @2 L# z) J0 m/ m) x4 A3 [打發鮮奶油        
# e: q' J" S6 C) O8 i: w2 p% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 K3 B! `$ k0 t2 Z7 I糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& m0 p* @4 f3 I! e
12粒公仔箱論壇  O7 M6 z: w* B% y2 w
       
5 O; r+ Y( W4 Y2 p公仔箱論壇【做　法】% g' u3 K, d2 O, L: M. S. ^1 c8 R
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。1 h! K& x1 b8 F7 i' g
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。) w% U& l  @/ }) j8 F  d
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
) q$ U1 w( u& u! N4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 Z% @9 `# ?" O& x
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* l( S% N9 R( i8 M# l& E7 W
草莓蛋糕
0 ]% N; B; e, e【材　料】
, F" k+ A' ~5 T; y! \公仔箱論壇A.低筋麵粉           D8 _5 L. U: E
90公克
* h; w# w, q' \/ g5 Y+ b* F1 y& y1 v! dtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
, G. D* ?# p4 l9 E' E3 Z公仔箱論壇15公克
; M& v$ k' W6 h/ ]: P0 t# \5.39.217.77:8898　泡打粉        
$ I% G1 W& z' I' atvb now,tvbnow,bttvb3克
6 t6 x3 n7 R5 I5 w5.39.217.77:8898　鮮奶        
& t& i9 }$ D/ N% z" y; R60公克5.39.217.77:8898( @5 V0 N/ c! Y& K1 M- G+ n% z
　沙拉油        
, U  f0 T1 o$ R0 K; F6 s. x5.39.217.77:889860公克
8 B8 G. @! W" p' D( ?- j$ u5 S- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. W* g+ q3 E( I; U5 D$ f
100公克公仔箱論壇* @, D6 W7 g* H* C* r1 H% h
　香草精        
) K9 H& |: C' i. Z: ]# o% u# G) Ctvb now,tvbnow,bttvb少許
4 ^7 t4 ^; q; r( O/ v5.39.217.77:8898B.蛋白         公仔箱論壇) V+ ]  ?5 O3 K/ u
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x0 g9 Z4 C8 [6 Y& T) m, |
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O) Y5 V4 n# r+ e
100公克5.39.217.77:8898% }3 h8 e7 Y8 A6 @( e; G
　塔塔粉         公仔箱論壇* O  U& M. j* \& _  h5 [. ]
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ v( Q0 x$ L6 {
【調味料】
& D# n/ m' x' d0 \% c公仔箱論壇草莓         1 i! \  j! G) d( ~- t! r
400公克
' A! U- {( k  g/ _' d打發鮮奶油        
( M; l6 O% j& j% G1 y2 S300公克
2 h1 d6 T4 R( @$ \% d1 R. btvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         5.39.217.77:88985 F8 d. v+ T& u5 y7 L, |2 B5 I! @
適量5.39.217.77:8898( P( H! [3 X/ [  i. C  g2 {" q9 c, S
        5.39.217.77:8898" [# U4 e/ M+ L7 n
【做　法】' R  d3 W7 B7 f- V2 |8 ^
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
/ G6 v9 `) a4 H' R2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
% T' `0 p: t  V; ^3 W3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
1 c; U) o0 R1 `' T* i0 p& L1 \4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& L4 r7 @5 }- J7 n
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
4 {8 q- v( I' g6 g8 ~5.39.217.77:88986         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇; F9 n8 T4 ^$ e0 d/ l
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; `5 Z, O; t5 V& b' c
【材　料】
- T7 a4 |4 a$ a) ~) \tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
( {; w: I! A. f& u5 K480公克
6 x  ]; P8 u2 f2 m公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.77:8898& h9 ~- b$ S" Z
80公克
4 J8 I' Z% ^- k0 x) Y3 h　玉米粉         5.39.217.77:8898  T. l; K5 q' B' W5 c" s8 s
30公克" X. N. n; S+ ]* i) y$ U/ G
　全蛋        
8 c6 H  j$ c6 qtvb now,tvbnow,bttvb80公克
, K: _* F/ S0 \9 o. ?公仔箱論壇　鮮奶油         5.39.217.77:8898' `# h9 G& s6 k2 e- D5 _' e+ d* |
45公克
" ~1 p% U9 l) _' h7 B9 k8 a9 B2 E+ }公仔箱論壇　檸檬汁        
" d) a9 U0 j* r  m5 k5 @( g9 A# P, s公仔箱論壇20公克5.39.217.77:8898; r  n  L) S& i6 ^
B.藍莓醬         公仔箱論壇. N* Q. D) C: v8 J8 m" w
5公克
  y/ o+ @8 Y/ s& ^* RC.戚風蛋糕         , M& n' G  @, p+ \  h5 i" ]
1片, I% k1 P0 d$ W! ?1 A; g
        5.39.217.77:8898/ ?# K& i! a7 A4 ?# ~. K6 A9 l
【做　法】- d7 R( x1 ~! N. c5 H6 ]
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
1 V/ `! F" \% W. @. w& J+ H2 h公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
& ?) f: K2 s! T. |+ N5.39.217.77:88983         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:8898! Z9 _& M* R/ A( T
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
& z% Z; M/ w& c. @( i' vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。