BeiDouChef

1 ~) }7 `& i2 L0 [2 C
虎皮蛋糕卷, X3 p& x8 o5 G* V8 [" N
【材　料】
$ ?; v0 X& }1 v+ `公仔箱論壇Ａ.細砂糖         , v0 O4 Q. D$ E
160公克
; ~% _3 V% ~3 p9 ~& {) J9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
# Y+ v1 C" }6 g' B250㏄1 Q/ e0 R% p" S8 |" y
　鹽        
1 e" o! ]- _4 _6 w7 h+ N7公克
7 y! `( g2 z; w4 }: a" R, ]　沙拉油        
- A( s! {4 Y$ |" Q( |$ j公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb. s4 J$ T' p0 A2 P3 p1 v6 T
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 m) Q; n: Y1 C6 l/ ?3 _+ L
180公克
4 L9 a( R1 t$ t/ N, xtvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         公仔箱論壇3 j% D0 N) f% a
360公克4 A& e& T3 B( J! K7 `2 ]* m
　泡打粉        
& Q$ o; }* P. H; i) J. H15公克
% t2 o; Q) {8 K) ~1 L* r' d+ L. A. a5.39.217.77:8898Ｃ.蛋白        
8 [3 c: k+ |$ b; ]$ K" x360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 ~, M6 j( y. r+ g1 s
　細砂糖        
! O, m* @' [6 t5 v0 n2 \4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克2 |: |+ K& }3 P- l' j9 |( j* q8 @5 X8 V
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- l& K8 n0 B1 P
2公克
: F8 D8 W) J( F2 N" iD.糖粉         / J- g, ?8 D4 r+ {5 c9 [* l+ H
185公克
3 O2 _, }" T" }0 K　蛋黃         8 O3 d4 C0 K/ m" |, d
470公克
4 Y" i/ Z  u! Mtvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ A, V/ |& x+ f* O* I
95公克5.39.217.77:8898, x7 i* t# a1 k  S' j
       
" h* i- ]7 s( a* n2 r8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) d0 N% }- a
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
& x$ \  w/ @. Z& r- x$ s7 j: d% ?: A2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) f& i" P8 ]% x
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
* F) ]9 ^% ~, X0 p) _0 q公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
+ {$ V# M1 K- L2 F0 y* p& dtvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
3 z* D$ i, W7 Xtvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇1 g! Y  x6 ~0 N$ X& K( v3 D
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) B" H3 o, w& `2 Y
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
1 W- e( U7 |% Z5 h4 _1 j% utvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

; j, x: m7 q8 U摩卡起司蛋糕; R) n* K+ M5 Y+ Z0 K
【材　料】
) ]; a) R. c' o) L( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
( T8 ?$ a  `& ~. ]: q500公克
( {! g  ]9 \5 w( c# f0 ]/ n$ F, N. n6 a公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇1 f' i8 G0 Q# ?2 ~* Q; J( \
100公克. E- ^  K( {  V5 N+ L! R" h  ~$ D6 a
蛋        
+ E; Y% E. h7 o4 D, ]5.39.217.77:88984個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ v1 I9 b0 H2 u
玉米粉         公仔箱論壇6 ~7 `2 ~  H0 D2 \& ^
15公克
3 [0 T# N) I8 A$ j7 i: v5.39.217.77:8898蛋白        
$ ~% a% L, {, S! ~公仔箱論壇4個
9 r4 D, z' Y5 F0 P, M7 {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& A- P0 l  q5 ?0 Y' J1 \公仔箱論壇110公克$ v% U  d6 D3 D4 n3 m' m( z* I# c
白巧克力        
6 X9 ^8 S% e! Z6 e! w5 y: v100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 R- V9 u+ x, }3 h7 ?1 K2 ?
即溶咖啡粉        
- w2 }! a7 D( s  V- a) ?' f) y: v5.39.217.77:889810公克
! K% M% T( G+ {; W4 N/ C5.39.217.77:8898KAHLUA咖啡酒        
! v+ Y4 l5 j& E& @0 l25公克
: Y; E" Z& y3 ?" a( q2 J公仔箱論壇底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb! J9 U+ j7 n' Y9 d1 Q" T+ E* m
適量5.39.217.77:88986 y* h$ b$ h" V; M8 }
核桃碎         公仔箱論壇+ |" F4 `4 s! {: R( {
適量公仔箱論壇& b. {$ r+ h7 m& G( E, n
        tvb now,tvbnow,bttvb" K! x+ l& X. o. b) |7 }1 k8 Z
【做　法】
  g& U- _! P2 |) C5.39.217.77:88981         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇% q$ K5 r9 H+ t$ u8 f
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
1 I/ f- q! m- S% @4 Y  @tvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇' ?$ E* x- L; w. a. @
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
$ F" s* g7 d. q! M5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。; I$ g. K. Q% d. ?5 L# q) U
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( T. k) i9 X* F/ b, ?3 R7 N
【備　註】5.39.217.77:88985 L0 V7 `3 p3 R9 F+ @: M- v
份量：9吋蛋糕1份
1 ~- E3 L; ^3 I! `3 D7 ]( s' r核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

4 Z. s5 l- ?  Q  S( z" Qtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 \( r2 l! o0 [% s! F6 \: x9 p/ j% }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. d6 m- s* D- ~, \4 j
蛋         公仔箱論壇- x0 q: |$ t3 M( u0 f+ {, G7 |
5個
0 A* P3 B) [* p# J. l& @細砂糖         5 s$ T: X. ~% A/ x7 }
125公克8 D* j& @; `. K1 M2 t! B  n
低筋麵粉         5.39.217.77:88985 g( ?: S  M2 @  p! z
100公克
, ~+ J8 O. N  M/ A沙拉油        
8 o. {: v  `* V& I5.39.217.77:889830公克$ w2 x- I3 b& e
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  |7 T% t- Y$ y4 [  \8 ]
30公克
. a& T2 B* u7 R3 a7 w& Q0 b: D        tvb now,tvbnow,bttvb; y/ ]/ a/ A& |9 |3 I' V2 d: f
【做　法】
( ^# U, V* s/ J$ g5.39.217.77:88981         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。' U& K' b* t4 t( H( B+ w- H
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。7 B0 s" J9 @) I$ m
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb( O+ j$ ]7 L1 T/ g3 C6 M  u
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# F7 ^2 B* L4 [+ L! L5 k$ u5.39.217.77:88985         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
! v) J8 G0 ]! A$ a/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb% d: f8 B0 i: K0 ]! N
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
& Y) }' Q3 L' a. Y& L【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# m" t2 }8 ~4 m# M
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

( [9 V) f1 A* I  Z重乳酪起司蛋糕
" h, n" ^7 F# q, v【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. s; L! F1 G5 u
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) C- i0 M9 d8 y' I
750公克
- q& w9 J8 R3 a7 _5 e3 S  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898+ G* q; R5 `7 ~
160公克: B% \# A2 _, G2 {1 y; e
蛋黃        
/ ^/ t2 d" h& }8 W; `* J4個公仔箱論壇3 E6 S% \( [. q  S
蛋白        
7 M3 @; R+ k( ^$ L+ itvb now,tvbnow,bttvb4個
% e9 N$ ?9 Q7 K香草海綿蛋糕        
( U' C" Y. B" P9 |; Ttvb now,tvbnow,bttvb8吋1片
* i7 n+ C1 f; g: o4 @9 x( btvb now,tvbnow,bttvb       
( N$ p% [& {0 J4 K" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 m+ A. m1 t, W' {tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# l; ^+ v) j$ ]$ _2 L
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; X; ]  N4 F1 [" J1 W6 l& z* F
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
: R% v7 f) q7 J( e2 Y6 S$ n* dtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇& G- b  w+ ~! E1 ]. v& C
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
, N- z* V) K. B" t6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. m4 s; ^0 R; c2 P  R2 v5 h
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
" @" P" i6 s. d& V3 ]; s3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。! Y6 _+ ^5 l* p9 z' m$ A0 H
【備　註】
5 y8 `7 Z# U4 s, S公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  Z( r& T( y( U, |. L% p) J
日式蒸烤乳酪蛋糕& S9 h( h6 N; B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 S: |- a/ \: a6 C) ~; j9 {* S
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 _+ e4 _" p" }6 A( o
500公克
. C2 i1 D# z6 D2 I$ U' h$ W　細砂糖         7 G  V: x( @5 D
85公克) M( b6 C/ w1 ?) F7 b6 f+ z0 @4 H
B.奶油         5 Z: ~$ L7 Y5 _: C2 o
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! b; x1 y* b7 Z3 s" m
　蛋黃        
# p$ L/ J2 U+ a8 w  V公仔箱論壇80公克
/ L, W# M8 R  E. ]$ f5 \5.39.217.77:8898C.蛋白         5.39.217.77:88982 k  F- k$ v6 e$ q) ?
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# q7 P9 j3 E& G, D" K
　細砂糖         公仔箱論壇! B+ B$ s* l) O% z
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" E" X& J, K( H8 X9 H. r7 y# o
        tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 V0 l5 s. S1 @9 S
【做　法】
! r+ o% g5 X9 D0 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。% r+ i/ W' C2 K/ H4 y, W
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。% ]! h1 G% E. a
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 i% e/ V4 G5 N3 x. b& c) d$ O8 i! w
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇' H/ P. @- a2 t  n1 m' g) b/ A
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:88988 z1 t5 O9 j3 B2 c7 f% i: |
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

  C* P% A, |0 r# C4 S* ?胚芽乳酪蛋糕5.39.217.77:8898( w0 g6 r+ L2 G! }) D* Q
【材　料】
' |) [1 K% Z% B% ~% H& b1 M" [底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb' s/ Y( o" K% N  ^# u6 h
糖粉        5.39.217.77:8898/ Z+ Z3 C" W- {- P; _0 t7 G
10公克
/ E: d+ v4 T1 N9 [消化餅乾        
$ u% a% _& l/ t) F7 A: l( W公仔箱論壇150公克
7 r  M. _, u. s+ G: Q奶油         ! M1 m$ u5 u9 r3 ~
30公克
( u3 s$ \# P6 [5 r: E公仔箱論壇牛奶        
5 d# O! Y' G* J( u4 Y: y5 ~% Q5.39.217.77:889815公克
4 f+ {+ Z% _8 ^' A蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]. P) N7 j0 H! z2 N$ E  f
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- e9 ~1 Y4 W0 p
30公克, P; j$ G: M2 E: k
動物性鮮奶油        
7 H/ _/ h) K3 m* D; A( Q5.39.217.77:889831公克
# G1 h3 m% F4 Q, u, k公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇2 @+ t" q6 _# K1 l. B. x; Z
314公克
/ G+ K# U! d9 y4 {" J3 ]7 p# n公仔箱論壇細砂糖        
! a* c% K; d+ ?* \& d3 h8 g# @, C5.39.217.77:889863公克
2 y  C; H* ]1 g+ q. e公仔箱論壇全蛋        
, ]# q# \0 V6 Z# a4 N. A5.39.217.77:889835公克3 A" c% a; Y6 K5 b
玉米粉        
* j1 ~1 I* R) G3 m) s2 Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克
* I4 O# a% _, I9 r( H( R. i! U* J% htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
+ t( `; w* \1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
* f! n0 o. D7 a6 A: v# i; Rtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! f! R( e0 w9 q# a  G- k
【做　法】! q! y! E: E5 ~  F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇" `( w; }( g9 u8 ~* X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇3 D: i& O: l, E* D  x% v
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ |" ~8 y. x+ }9 P9 ?; S: Y
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
$ ]( |& C& Z$ \8 O0 r5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:8898* v# T; K1 T* {  U2 V# {8 D5 N
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇* j) B) Q% R4 Z, {' f2 J3 \
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

6 q# ~5 J1 X" |" h2 p1 B大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 O2 l+ R2 F: |+ L# A6 g' T; p! b
【材　料】
0 @4 F3 h% i% t  s$ Y2 H' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：- Y, `3 y( w( w0 @
糖粉       
# _9 u& _( U. y( ]; W) v0 Y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克3 x: m* q( Y# a
消化餅乾        
# p0 j" D& b" m  Z$ C  k150公克公仔箱論壇7 n6 Q' R: ]$ u% \8 q
奶油         8 n7 v0 T# T; O
30公克
0 ?0 {* \5 i1 P5 @  v( k* qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇1 R# H9 n0 U  ^; ]( B
15公克9 C' `! G4 m6 Q0 P
蛋糕體：
2 ^6 H8 R/ s5 r3 N$ f7 N# t9 g牛奶        公仔箱論壇: R* n, {3 \. U$ b
126公克* s0 m3 b+ \( O, |. S
動物性鮮奶油        
9 C7 @8 K! V9 x31公克tvb now,tvbnow,bttvb- |4 P. I; ^/ B8 D* S4 A
奶油起司        
/ D/ x5 Q) F- o# v$ z) Q) h6 I5.39.217.77:8898314公克
  A+ p7 Q& Y% ], M! x細砂糖         公仔箱論壇9 S9 @9 a9 C. Q3 s7 x
63公克) \3 r: F* H3 X) [, f" g
全蛋        
& O& Z9 j7 \5 F( @# z公仔箱論壇35公克公仔箱論壇& p5 }3 C" t- o: I& H2 C
玉米粉         公仔箱論壇$ o* @' _: `3 t+ r6 h
25公克
/ }: K- F8 f5 j/ I0 Y9 q- Z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：$ i8 R4 q& E. Z8 P
巧克力        0 V' f- k% P& Z4 z& g0 i+ Y+ k0 L
適量
* z6 @, g5 W6 n0 d( C公仔箱論壇       
! \! c- `5 ^1 [5 i; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 Z) g. D! H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ o+ {1 [) J5 k3 |6 h# H公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。) ?: p7 d! c; Q, ?
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇8 j# X* G+ X% Q# p+ N" W' v
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 `# `* \- }8 g3 k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。0 H9 \! s& g1 M6 N% H. q( ^2 A9 N
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
" A0 ^5 J* c. W' \* z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

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起士蛋糕5.39.217.77:8898) F$ ~0 y9 T) O1 V% O$ y% J9 |
【材　料】
* e# `: X8 K" F1 t1 h1 S* W公仔箱論壇A.奶油起士         - X; J& E6 t7 Y' W  y  w
340公克
& i+ G6 O$ l: ]6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
- P4 b8 e( a3 p8 \/ F' g' {1 ~8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb- k8 Y. i( D, v  Z
　細砂糖        
7 I! a, D3 K  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' g! s, _) @/ B/ `6 C
　蛋黃        
0 L* q7 a5 ]2 H8 z0 Z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
2 L  h7 o2 `' l5 a6 {5 R( D2 L　動物性鮮奶油        
5 b0 x9 n% k" _2 K2 T  V公仔箱論壇25公克
6 E" k. K2 P+ F& ~$ |8 [4 A5.39.217.77:8898B.蛋白        
: p3 z  @' T8 T3 q; itvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 m$ d) p% e; Y, F
　細砂糖        
) x; i3 r: E! I* \2 r  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& u7 W' O) _. @" L! F6 x3 y
　塔塔粉         % P* H3 R8 m$ o" D# \6 g1 I- x
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( a3 J, G" w  G9 M
裝飾：
! U8 y1 V4 h1 u! f9 G公仔箱論壇鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb* K& b. `0 d3 F# s4 X
適量
5 E, L' x: U- d7 t5 s8 |( N        tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 O) R' Z" H
【做　法】
# K3 l) k7 n+ @9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5 s9 }+ P4 ?" g, d0 W! f! R
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。0 S" V9 L+ [; i! ~$ ~  `  t
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! O% l  y& c2 ]- Q5 S
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

' e7 U( X! ^! h6 p, I$ P5.39.217.77:8898草莓蜂蜜蛋糕
3 G% n' Q; M* L4 T  Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898. [: D. p3 a# x3 P1 k
全蛋         + R3 s5 b- T/ {
206公克
) N( n4 b' I0 g. }! G公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898  N" t0 g; \5 m
72公克
8 X, V/ W3 {' ]( }! r! D: v9 A麥芽糖         5.39.217.77:8898" V: g3 S  A: `; n) i
10公克
4 w+ x. p3 m# J9 n, y2 a8 k. N2 \# i+ L3 D3 }公仔箱論壇蜂蜜         / O, p( F# d6 H  q
21公克5.39.217.77:8898- N, ~' l- M/ w8 f" R. P
鹽        
, T1 T+ e2 g3 ?8 Y  J: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb( x5 M! H9 u- Z$ T7 `! d% g# g
高筋麵粉        
9 o& t9 ]% h3 T% B  `7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  V7 G* h8 X% e+ P4 ~
低筋麵粉        
1 c; c, c" |0 m69公克公仔箱論壇/ B! n5 Z* T! d- M( O
乳化劑         5.39.217.77:8898  {8 m" J) l3 E( H; K, Z2 x3 _
10公克
, o2 ?" J9 k5 y3 y$ ^4 |$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
! F/ S* q( V5 E0 _* [5 F- {2 a39公克  r. C# E/ z( x# s
沙拉油        
; M5 {6 \! \3 M% ]$ j' |tvb now,tvbnow,bttvb39公克
$ ~3 r( P5 P  l- ~  J$ K0 N7 J草莓泥         公仔箱論壇; [1 [5 K. i; o; @! ^- g- K
39公克
% M+ R# d' O& ~( P6 T" P公仔箱論壇草莓        
; `1 Y9 h) U$ A) Stvb now,tvbnow,bttvb15顆
; j* N: S5 \1 q; ]. k" T* btvb now,tvbnow,bttvb        ( Y% Q! U0 [( j: _! }" N4 J
【做　法】
8 A, Z1 v, K# u; A, H* M6 k% v  f( xtvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb9 S: l9 J( v5 P' B$ f  b7 t. ^# K
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。: I4 h8 B1 `1 |- k) E: R# I
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ w" L4 p# [. i1 ^# Q+ }! k
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.77:88984 A8 @2 F; s( U3 f" Y* [6 v
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5.39.217.77:88982 u) E0 h8 r. {+ h# Z
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
6 ^% S) K; W7 |- W* I0 rtvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb' r0 |- i( }2 A5 P; g( W' o
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ], ]. n  Q* H7 T
【備　註】
& I" a) }2 k) C, E! qtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

, C$ w) l2 J3 L0 J7 Z5 j# Q
皇家巧克力蛋糕
) d9 J" T) _( L/ u% X: k, G& {5.39.217.77:8898【材　料】
8 i* S9 U0 O/ m9 k! N: X蛋糕體：
3 |% |% m0 V  k/ Y0 A. u( G# B5.39.217.77:8898全蛋       
$ W4 z" \- @6 k; a, v& w0 I5.39.217.77:88984個
3 B$ z" Q% d1 v& E* {2 b細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 U0 h- G! k& ?2 O
90公克9 I; {# n" m6 s4 `
低筋麵粉         4 s& z: L% {- R. w$ ?
72公克tvb now,tvbnow,bttvb  f2 d  f# Z( T! c# l# |
可可粉        
; u. P: m6 S8 m( A" A1 f- |tvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. X2 B. D0 Q( d
蘇打粉        
9 k3 t0 P7 z6 z) e5 ]; |1.5公克
" N9 Z9 y7 j5 ~* J0 u) F) j' `6 g牛奶        
; |3 W3 U  W& C% X9 }9 ?% G公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M; y2 y8 @3 a
沙拉油        
0 T  |% e6 W8 ]: e2 P" A公仔箱論壇25公克+ H+ O7 n3 k8 `* h# D
夾餡：5.39.217.77:8898( F: x9 I) {% Q& J5 x7 ^
奶油霜       
- i1 I/ D2 O0 d+ D) n) z5.39.217.77:8898280公克公仔箱論壇% C  y7 h# Y" D3 W
裝飾：1 T. V8 {* P/ N
黑巧克力       
: x/ Z3 u6 C: @/ a150公克
/ O7 q& f: b1 I公仔箱論壇動物性鮮奶油        
, C5 g$ f/ Z! r& x# R1 \+ q% ?* ?8 b5.39.217.77:8898120公克
2 [. @( z6 T% l& ?) T6 Stvb now,tvbnow,bttvb       
! Z1 O3 `5 l/ W8 B; k5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% |  g* Y. q$ t: {, M8 |3 c
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。. a$ F8 n0 c7 r. Y3 ^
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。6 i2 I) M- @/ N- `0 N
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 J3 M: L/ S- c8 Q0 A0 {7 H! @
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

9 E9 P, \9 t2 u6 H9 ~4 d
金字塔蛋糕
! v9 J, ^7 u" Z. e% b+ S- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 t& V: k) P0 H" S0 NA.沙拉油        
+ x; f% o/ _$ a$ Jtvb now,tvbnow,bttvb59公克* N% B' \. b$ F8 J/ @# s
　可可粉         公仔箱論壇: q5 c. k' Q0 {" z1 _; X
44公克tvb now,tvbnow,bttvb" t8 I) `0 t: N" P
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ B7 c6 s; ?* Q* z$ X: x
622公克# |$ s6 y7 [" y6 `6 G
　蛋黃         5.39.217.77:8898& R; Q# a6 _  i
30公克
5 W- U; U2 ^. ]3 R/ a. k  l　細砂糖        
7 w9 B4 P" e" n, _) G公仔箱論壇504公克2 S5 [" u; C- D6 w. C+ F: p
C.低筋麵粉        
5 b6 w, P4 C6 e/ t8 T5 q2 J公仔箱論壇297公克
+ C% w1 `& O- ltvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打        
+ z- F0 P3 n# k3公克5.39.217.77:8898+ j) X$ s; w% @( b( a  r
D.奶水        
6 `) E- f4 e7 c8 P0 ?7 htvb now,tvbnow,bttvb77公克
% e( J  R, t  Q! |" gtvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
( e' d+ p- h' W6 B+ Z100公克
( u% h# c/ r  s/ d　巧克力淋醬        
7 H' X/ U$ [1 [' R$ m1 O1 Z公仔箱論壇200公克
" n4 I- c9 m1 D9 n* T! d; [3 r1 T; H- F1 \公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
. r# Z6 p3 Q# w% O- [5 ~, b; u4 htvb now,tvbnow,bttvb10片9 L+ K& d( x6 N) r: {& B
       
) q8 \) N# f7 z4 L4 Z  Y/ Z【做　法】
& w7 G% I4 \! f5 {9 h8 x1 q# F7 I1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
9 K; m5 C6 C5 N9 W; R( x' }2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v  p8 y  A; E9 k3 u2 |  t. x
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。* B0 e; M$ d7 l2 ~& h( y1 p& e3 c
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
! ^. M/ T5 b/ u5 O. H# j3 r  w5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 C1 @  x+ `1 b- }. ^# o; }8 @
聖誕樹蛋糕8 F( x0 K" P2 i4 u0 G- w. o" I
【材　料】
7 w9 q. b1 H4 Y) |1 F5.39.217.77:8898蛋糕體：
; F/ z5 o3 q2 w& q+ n低筋麵粉       
, M, }' j7 L) O8 @: |" v/ M! {72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ }/ y  ]- H
可可粉         . j' D3 E% R2 {, k
15公克
3 s3 v4 d: N7 }/ e  Y2 [8 ]/ q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         ! P9 I( Z7 T. s9 i
1.5公克
& R1 ], r6 S+ `/ L2 U9 gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ A% m% F9 {' X* U4 D( @8 j) t公仔箱論壇4個5.39.217.77:88983 v& r" z+ G: l, J. _& e
細砂糖        
. B% y2 ^) @2 X: I0 c, @6 i5.39.217.77:889890公克
; R. \6 u- I6 K- V% c牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 s' \8 ^8 ?4 p( K( ?
35公克
% K9 c: l; {5 u+ k- n$ ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
4 o7 ?/ j+ k  C& O- G! T5.39.217.77:889825公克
2 t1 Q: j2 j0 mtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
& a, V7 I, R0 V0 E( B& O白油        5.39.217.77:8898! I' a& V3 q) s# U2 C
60公克5.39.217.77:8898, }1 V  T( _+ H% Q5 f
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' P. P/ T- V0 w5 R
100公克5.39.217.77:88984 h" \8 Y6 S( y+ Z! b  x$ K% r6 \
果糖         & \2 b" ?: o6 y) N
120公克
# V( n9 C6 J- W/ J# ~) r, j# p; Jtvb now,tvbnow,bttvb木紋：公仔箱論壇+ a7 Y' a6 V  h" ^% Q3 H
白巧克力       
9 T, Y( |( Y2 t( H4 ~# H# p5.39.217.77:8898150公克
$ n$ V$ I4 v& g- X2 E, Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
" b. ^9 O  X" Z4 P. Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 T: n3 {6 M
木紋轉印紙         * [; g0 i) ]: ?- I; q' Z
2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 k# n# Z0 A' `1 _& Q  ~
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. `0 r! n$ j9 r2 W# e' Z5 X
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 n$ d, A' ?, k
100公克
9 L: x( [; \1 V, R公仔箱論壇        5.39.217.77:8898+ n4 f. ?+ S. a4 B6 d
【做　法】8 x. j0 p" O& H
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。4 Q1 k2 l1 e+ E8 {
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 H5 d9 \+ c. a, h! S/ Etvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* |) D) T' W: o4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
, e3 r) ^6 K& l7 M5 v( ]0 O8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 z; _% b5 i- y$ L5.39.217.77:88986         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

  j" J2 ~' ?4 a3 p- S" x! J* M原味乳酪蛋糕公仔箱論壇! m  g! n2 u# Z* u- @, c* `
【材　料】
9 t4 H" o# b$ U- F- t% J0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
1 {( W" [) W- K+ f400公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 E! D8 F/ \5 H
　奶油        
, h& i% X6 O2 `  T5.39.217.77:889820公克# F, ~" x  _3 K5 n
　蛋黃        
  J$ i" W( n& j& ^/ a; E60公克5 ^  z6 m. P7 n0 d! b6 [
　鮮奶油         3 J* v% T% U" y# _: U# Z
50公克
0 E  Z% K/ B% p　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 O. W3 R' @
30公克公仔箱論壇3 \" {+ l' `! i( l  t
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 q+ Z* o3 \) @; u' v
120公克
( d3 z3 D* S- \1 S9 ~* J　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. s) \' H! E6 r6 H- q
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ Z1 {- R2 S  Q, |
　塔塔粉        
/ Z% P) W2 l, _2 {5 L9 s% f' S' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb) R; W! L0 k4 l, g& b
C.戚風蛋糕         # R  y& Z7 R. y* w+ a2 ]$ j+ G
1片
- q& r! z: a! p; H  C公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇5 H. B$ D( D( [
打發鮮奶油         & C: \  U/ ^9 W$ {
適量* F/ L8 ?& k0 K# v1 D# A4 x4 ]
糖漬紅櫻桃        
" F/ J' I2 p/ p1 {6 y2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒
6 ^" h9 K+ g$ B" g/ e公仔箱論壇        + i( C5 H4 L! }6 [
【做　法】
  H9 X, k1 U& J6 i& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
4 Q) b2 c9 o6 x+ N' S3 k1 U/ ^公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
3 V# b/ c( Q7 S/ s# b/ C8 `' p3 J; N3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
8 D: r8 {) l) w& L# S4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
* a! b7 F3 O, A) ]; P0 w/ J公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 x+ [+ L- V( d2 d, q, B2 v
草莓蛋糕
, O8 _6 E6 n8 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. U3 p5 |8 i6 {( O5 @
A.低筋麵粉        
4 z3 u1 z2 M2 u  ^2 Y& T0 J5 m90公克
& M! _! k  ]0 l" j　玉米粉         : Y6 y& s; N8 V, y0 I7 ]8 c. Y' B* z
15公克
% O" S! l- \! T1 b( `0 f; Ctvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) y( l! a- U
3克
% _  H5 t! I& e- e! N　鮮奶         5.39.217.77:8898" {% b1 m9 @6 m
60公克公仔箱論壇8 Z' O0 H  @0 J; q& a5 W+ }8 i
　沙拉油         ) U$ ^: y. R% L4 z2 J" n
60公克
. c6 M1 t4 y( V4 V/ s  i7 V( `　蛋黃         2 u- C7 N: r9 O
100公克
' ~7 }9 N* m1 b9 Gtvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
+ A$ f+ ~/ P+ n, A& o* U' P3 a公仔箱論壇少許
5 C3 Q- Z" L3 |5.39.217.77:8898B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) P+ N/ G" H( G. ?0 f$ w
200公克
5 R$ j/ J; Z* ?% h( A) w: ~9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
* b, X+ K- a" }" Z! M5.39.217.77:8898100公克
. g0 s, o9 H% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇) ?8 l$ W- b- P& T$ o0 g$ e. Q
10公克
" O- E& |2 r- Q公仔箱論壇【調味料】5.39.217.77:88985 x! l  r% \; ]
草莓         5.39.217.77:88987 N9 ~% @4 I4 r0 T' x0 q
400公克
! ], \) @8 C1 G/ M4 m2 B公仔箱論壇打發鮮奶油        
& T$ C3 f. n* N; D) }& J) V+ c300公克
: |5 x- A3 i  Jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
# i/ N6 y6 A5 N& G0 e, A9 x適量
* P4 j' o" P8 O/ q; _. `tvb now,tvbnow,bttvb       
7 K( s' M! m* w, F+ W5.39.217.77:8898【做　法】
( x/ a! W- O; ?公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
* v9 z0 [4 J# e8 |: q  N7 E" o$ y' }3 k公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
$ O$ n' k' W0 E# w3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
+ o9 ?. A4 k- O6 O公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。! U$ p( h' d% @& w+ {2 _) a1 ~
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇' R# T, j8 Z/ `$ B% M, Y" M; A
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
) x% n+ E# K* q% y, G7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

/ V- u6 l. p( \1 r# O+ _
藍莓起司蛋糕
: B& t5 v% v  E【材　料】
* h. X& N( k7 j/ V. A3 l% T7 @5.39.217.77:8898A.奶油乳酪         公仔箱論壇3 Y" D" q$ r  Q9 o: t. h( j
480公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& v$ q9 Z- i9 W0 {# h6 o
　細砂糖         5.39.217.77:8898- O0 Q9 W) p$ x) \3 X: R4 o6 C8 S. e8 O
80公克公仔箱論壇/ z" Q. r8 w% ]) H( R" B1 t
　玉米粉         / |( f  N$ u3 M! n
30公克
1 t* B- H8 ~9 c6 f0 L6 d4 X公仔箱論壇　全蛋        
% {6 Z; w2 H; e/ B. t80公克
8 M4 |" o! b% [7 W$ l: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
# _9 w9 V# Q3 U; M! @3 s45公克8 t% b5 E" X4 k1 i$ b
　檸檬汁        
  p4 g9 \# y. i% ^4 q公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F. ^# p8 b0 |
B.藍莓醬         % j. I7 Y. i" a, \' W+ O- m
5公克
2 B0 N3 S2 X" S" }) eC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 \: X" c& y/ w
1片
# B5 v" P- w9 k0 L( D6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 v. ^7 J' }5 C, @" s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- T; @  w" \2 s& c
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; y% t9 Z' n, D7 |, s9 `" p0 r* c7 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
" D" K; ^- g" |, K$ Q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:8898  |' C5 b3 a, a7 }
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
/ S7 \+ I# X" F. E' i5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。