BeiDouChef

6 s/ y* ?( e) {  R6 D
虎皮蛋糕卷) v- V* X. q4 v5 m! ]0 q) t
【材　料】
! n, a" D2 @8 N- n5.39.217.77:8898Ａ.細砂糖        
8 \7 j  }6 t6 Y7 l) G! }4 J( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
3 ~" R* Q0 x  w; s5 @tvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
7 _4 E2 x) b) R( w250㏄
8 u( D% k8 d9 ~tvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
& k: z) |3 J1 U8 D9 p& ]4 }+ O1 H5.39.217.77:88987公克5.39.217.77:88982 u' \2 t: O- ~7 |
　沙拉油         5 _# E/ |7 ^" |* T% H! q
180公克9 j# d; ^! F  K) J; K
　蛋黃           j% u0 n2 F& q4 w! k+ f
180公克; J, g8 B! y$ ?: m
Ｂ.低筋麵粉        
' k5 S: c+ J, l/ T. Mtvb now,tvbnow,bttvb360公克公仔箱論壇& N1 n9 o. Z( a9 Z% r) L
　泡打粉        
/ n' u: U: O6 e- s- J( `公仔箱論壇15公克0 i$ T1 d( Q! K/ ]* ~
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- B( M2 M$ B/ A3 P
360公克# b6 @5 K6 R5 b5 q. B+ K  J
　細砂糖         公仔箱論壇6 Z7 R: Q- {8 _3 _' h
286公克
- w& H9 a  ?" b/ o7 X( U　塔塔粉        
( o" r/ }/ c: Q0 q2 u公仔箱論壇2公克% j+ U: g7 S! y' [
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' U) Q+ I# ^8 K2 W; j
185公克1 z' i/ h7 o( T) O1 y) c( G
　蛋黃         # ^: k/ [* R: I8 J6 D2 A$ x/ B5 ?" {+ }
470公克/ a; y8 G5 ~0 D" U! b: }5 E
E.玉米粉        
0 Q7 E- F$ p. d& w+ b9 y: V95公克) N& u" f: f) L& L1 F
       
7 f' u* ]. j0 ^4 z5.39.217.77:8898【做　法】5 a( I! H$ p1 i( J
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇4 ^. z& U9 X* n  \7 K
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇2 R3 l/ n! Y1 T
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% t3 h2 z( \& Y& T
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。+ Y- J. {; z  G. j% M! w
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
, q0 f% E5 Q/ o) W6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。' {/ `3 A+ e- b8 y) Q
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
* _& a+ V! @. y5 Y0 E* c5.39.217.77:88988         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5 c0 y; w- U2 W* u" I
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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6 {# Z0 r" U  t* ctvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, E4 n8 S/ R. y# M* f3 P4 E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 Z) m$ |# V4 R6 J
奶油起司        
% p: ~9 Z7 C8 f* \9 N4 e3 Z5.39.217.77:8898500公克5.39.217.77:8898. Y7 e9 k9 }# ^4 ]7 [5 w3 c
動物性鮮奶油        
1 Y) w1 Z& M6 y0 q( [* v5.39.217.77:8898100公克% T, k8 A1 [+ c1 T; n* h: i3 ~. g
蛋         ! L+ |' ~/ V  h
4個
$ J! J# h" l5 B玉米粉        
; `- V( `# [) \0 Z0 D' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
! r: {8 b& |, J+ u4 S蛋白         1 E5 v" D# ]; G& @$ I, D
4個5.39.217.77:88982 a& @- [  N) P, q! y/ H6 B
細砂糖         $ ^# K: ~$ x' i0 ~' [4 J# ]0 W% {
110公克公仔箱論壇" J! U. ?  G! ~. M2 m% o
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb' q2 B) f4 d( O' v1 Q
100公克
7 X6 c: A. h5 P公仔箱論壇即溶咖啡粉         公仔箱論壇+ y) Y# S4 _+ B9 g9 @+ n8 p
10公克
7 [/ F$ f( O9 |9 j' i4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
2 [% S) A7 t6 G- m25公克1 y3 }0 w6 q' E, A& s
底層餅乾         8 b* r$ j& o8 y/ z* [7 x, E
適量
' s8 \3 {5 R. J$ N8 q; L. w4 \tvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         . _1 Z" F0 f$ y9 [: J
適量
) }* N, M: k& J1 l. {# g" i; r公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb5 m, w. X' B- ^
【做　法】
$ \, P+ w6 q+ f1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
) S( Z, }# f) \* ~' M2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! s. @  P+ m! h3 m
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
& ]8 V; y* I  N- a4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。. ~" }; w' s. e. `1 W! l, H8 C$ s6 b
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
' m  w, m$ f# r5 A* F3 Z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
+ p: ]6 Z! |3 U8 |/ f9 O4 T5.39.217.77:8898【備　註】
) J+ d/ D5 F8 e" K6 Z公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份7 h7 b4 Q2 j% T4 i# @; b; E
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

2 B6 w3 @! O' i4 z, t6 }3 g2 n5.39.217.77:8898海綿蛋糕
) n6 ]& ~, |- t5 C+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 ]. q3 b2 P9 ^+ c# x
蛋        
9 X: |  M: c  B3 u/ R) O7 \! Etvb now,tvbnow,bttvb5個" V+ t- I* ^# e6 O3 n4 ~
細砂糖        
* @1 i. d' p1 T. U- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
5 h. ^2 @0 N, C$ N* h6 M0 B9 n低筋麵粉         3 ]; X' F. u, _8 `; n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v" Z) I2 L  c/ Q) A) Y
沙拉油         5.39.217.77:88982 s3 \3 \2 r; a( y# J
30公克
8 {! y7 P. m1 k1 c/ }) t- o4 A牛奶         5.39.217.77:88989 S" z% l+ B6 A* p' T
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~: @; x" j. \
        $ u) X# U) f7 |! T" V. ]
【做　法】
3 m1 s. i- i5 @8 J. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。# p: e8 P5 D0 j! G/ g4 y6 ^
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
+ N, M! n6 ~  c$ w- a5.39.217.77:88983         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
5 o8 D8 q8 n) w/ I/ b5.39.217.77:88984         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
% q0 y! V- l7 V; p# E9 @8 C" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
  y# X( [9 J6 o; R+ W. Q, Z' r6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb3 [, |3 P, r- V' _5 P: y) v
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
7 n: K. w9 P0 H3 F' s. t" ?7 g【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* F# O1 y/ p. I; R: j, M" q
8吋蛋糕1份

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# X: B- g( k: v5 p: [* j( @' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 r( k9 }' F7 o
【材　料】
4 a. z; \/ i+ q+ r) @公仔箱論壇奶油起司        
- ^) y+ i( B7 n: Q750公克
9 ]. c. J7 B4 m5 J5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇. a) i' U5 ], f: C" D
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* b1 Z' o9 n# y$ A1 Z  v0 {! O3 r
蛋黃         ( J, u- y! u. }5 E( ^
4個5.39.217.77:8898. }. ?+ [) n: F9 P0 j. [6 w$ ~
蛋白         公仔箱論壇2 f, R$ F. g0 ?& G+ n8 k
4個
, M& b3 V3 ~7 \4 vtvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
2 ~$ ?7 a; D9 u9 W' L5.39.217.77:88988吋1片公仔箱論壇1 O! k. M" \, B% W
        公仔箱論壇9 w1 \- V( y1 Y' c$ z6 R. B: e
【做　法】5.39.217.77:8898+ y$ O. }% j0 I
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
( ~+ o& O3 U  V: Q4 X% U. i* ^5.39.217.77:88982         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
" l( R- ], O" L* }3 C" Z, S) ]/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
( Y5 Z: m5 M' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.77:8898# y" i5 f$ G% C, T
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
: I+ P% b& {: z' Z) ^  {tvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.77:8898; }: N/ k! K- K
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 S# p5 t" l8 O5 D
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
. ^. i4 \0 ^  A7 V0 q- `4 @公仔箱論壇【備　註】( u9 t- ]3 K2 N8 M& h, A
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.77:88988 F3 R  Y: \' y3 D& p, w: C6 f
日式蒸烤乳酪蛋糕
9 ]* s! q- a+ ]) u% Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; C8 i' ~$ g% i! k* s6 S" x& j
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  y9 v+ P4 c& q# L  W3 C
500公克
0 d' v5 |, E' u0 U2 H5.39.217.77:8898　細砂糖         1 |) v8 U' n; U; g' Y( S! ~
85公克公仔箱論壇  W( o3 A/ N: f. R" C; }1 w
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& P) A( }( o0 H/ ^$ Q) O
30公克
) I$ |8 W% D9 D) |5.39.217.77:8898　蛋黃         公仔箱論壇' R4 u* T# Y- Q7 ~( |
80公克
& w; f/ l/ w$ {. `C.蛋白         * n$ l  h4 M- R4 c
160公克( c7 \8 [, c7 g$ p
　細砂糖         公仔箱論壇& X- x6 k. [8 F/ T
90公克公仔箱論壇* _* M# g$ K- h
       
: z/ d" E5 y" X1 c9 o* H【做　法】
2 f+ {- k' _' ~. N' m( k3 j# Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M" J1 S/ k4 M! _
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
) e5 j0 W& n( H5 _4 t) @% Q3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
2 H7 [* o4 e* o  x; f5.39.217.77:88984         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇4 l' G) o$ ~; F) T0 n2 ]1 `
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。. ]. u0 e4 Z& q/ ?7 E. o6 u$ b1 }
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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9 U3 E- V' s9 S6 Z* T) i3 W- Y. _
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ V, i8 @5 @- w
【材　料】
' M: A  a: b5 q% l' }- L5.39.217.77:8898底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ W. n  U" U0 o+ z$ S5 m
糖粉       
/ j  N" U! r1 H4 wtvb now,tvbnow,bttvb10公克' o; |1 [, _7 q
消化餅乾         4 ~0 S2 C1 i% I. K; A
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" P1 b: ~  b+ q
奶油        
' O# Q5 R7 O/ L8 @: b$ m( V! a公仔箱論壇30公克
. S: K! G  U, w! J5.39.217.77:8898牛奶         : u: ^/ v5 g5 [
15公克5.39.217.77:8898; k$ {% m* x) d7 z/ T/ u) K0 `
蛋糕體：
' E) ?7 @, a7 k5 j胚芽       
* W0 O0 y; q1 O30公克
" @4 T9 v! x7 u1 b- e( Z  h) Ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
, O8 a# {/ r8 U' t/ ?0 Q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb* b& N) j& N- A# i8 L2 i  }# F7 p
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" Z6 E% L" d0 {, v1 f
314公克
2 X$ _8 Y8 E' O/ N0 D公仔箱論壇細砂糖         6 t  n5 {( a) i
63公克! ^; w- M1 I$ b! K3 O% Y
全蛋        
' u5 l1 Z- [3 |" L: S1 m* H公仔箱論壇35公克
% V( D% q  K8 K6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
) L* G! e# Q1 x) N7 F/ r) h25公克3 x. ~- B+ @! d: F
牛奶         5.39.217.77:88989 s; e/ u/ O" J' ?
126公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A% n  C( A( c! _  B4 h2 Z
       
! M) ?( ^# w) d) s& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i1 @8 F8 Y( y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。. D* W; I' o; E7 p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
+ a- I; ~1 H/ n0 M" w5 o公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( A$ ]& i; B0 g" T1 @5 R; d3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb' Y" W* \" ^9 c8 B
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。* \0 O; K4 ?( O  n/ x
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 }! s- E8 e& g( i! E0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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1 M, o% ~- v/ i, X1 D5.39.217.77:8898大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 O, w4 H% o. F; [
【材　料】
" T) D/ i7 _0 Y4 Z公仔箱論壇底層派皮：
1 y- k  s  ]7 B: G5.39.217.77:8898糖粉       
2 A* _; Z9 f7 @7 D8 ^  h2 P0 `* Z公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ o8 E# N  b
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) h2 U8 J3 b
150公克: o. K" C! D. I# m
奶油        
" @6 |# M4 i- {  E* s30公克tvb now,tvbnow,bttvb) y* B# S4 e: {1 i8 i  f
牛奶         6 k: A4 E$ f# k! {, k4 j% K
15公克2 |- t5 s& k. B% V
蛋糕體：
9 B5 I4 v3 m+ G% I* e牛奶       
$ w3 U& U5 _2 W公仔箱論壇126公克
& X, M! h% ~) ?) D動物性鮮奶油        
! X" x: F* b# O! y31公克
6 m9 G7 y1 P0 @' d+ z# {奶油起司         % ?7 r# R. o6 A, i: P
314公克
" ?& c) _+ u- b0 u+ J) U細砂糖        
' J: r4 G/ Z# E8 s: ^5.39.217.77:889863公克
/ m: s! d  r' E+ ?; i9 L( p7 Y4 h# }公仔箱論壇全蛋         $ C# `7 w  T. G# L4 L* _' D/ ?
35公克5.39.217.77:88982 r- ~6 ^( p; d, v! D4 {. S
玉米粉        
9 W. h/ ?$ T/ ^! x3 ]3 E5.39.217.77:889825公克
9 Q9 U+ k- T3 M8 j2 a& Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
, k# u7 M, D" ]  Q2 [公仔箱論壇巧克力        9 F( w3 s0 Z# P' @* |! {
適量8 t8 N' t: Q: }: G
        # O( T* `" \  p" s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- r' l8 F* O- i+ v, C9 D- A: R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p3 R& d  ]( R. a# N0 N: j+ z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
5 S* f0 q) X7 l- }/ x% K& a2 T5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' A2 O; G; M) ?4 I) [* A0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。2 J' e+ o7 ^9 Z' |' Z! R
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
! z3 v, q+ I' R) ytvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S/ o. m1 P% _- D' b" X
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 T" p  q) r+ B" G% P, n! h( W
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 y# c2 f1 y+ p
【材　料】
$ a4 h: y3 b! Z) C1 `+ [  C! P! jtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
+ f4 [3 e& R; x  }* G5 e: T340公克tvb now,tvbnow,bttvb! `/ t0 Z: `  R% j
　玉米粉        
& _7 l% i  g* ^  I公仔箱論壇20公克
, u) ?6 _% C- P) S9 A　細砂糖        
0 D3 j( D! S) i! [4 M公仔箱論壇25公克5.39.217.77:88983 {" r, z; @0 z% A! _! l8 E5 V4 M
　蛋黃         # _$ L% P- ]! A% g  ~+ n7 z
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ S9 E& M0 w- ?2 f
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 u9 C3 |! }1 R9 `
25公克5.39.217.77:8898' h5 a0 b( p& V; L9 H$ i; y7 X$ k
B.蛋白        
" N9 W1 j6 t( f3 n7 E; btvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.77:8898- n  g1 W% E/ |% y5 T! e0 [
　細砂糖        
& |$ t% `, q: v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- |% x/ r1 ^8 \. @/ p　塔塔粉        
" o' u2 @; e4 w6 K4 i10公克5.39.217.77:88982 w5 o  X) |( M9 s2 d
裝飾：5.39.217.77:88989 @) K/ ]8 `8 j9 m! y7 o0 `9 k
鏡面果膠        5.39.217.77:8898  q) y! Y8 f0 M  Q! o1 [& ^- v
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 H( O" s, F3 M7 x' n
       
& a8 a- \7 l- `; ?. D! Z" N( T, X$ m$ O公仔箱論壇【做　法】
) n% K; w9 z7 m0 Q  _+ Z) t% X7 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
$ \. A5 `# |' d# c, _公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
: O3 I& N1 [; ^6 Q1 g6 @( l5.39.217.77:88983         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
. \# o6 F: r7 h, P1 T" M5.39.217.77:88984         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% v2 D/ B. S: _1 `" h" f5.39.217.77:8898草莓蜂蜜蛋糕9 J9 l. Q& z9 v
【材　料】公仔箱論壇9 d2 i- o5 h. ~
全蛋        
: D) t: M. s' w3 d7 d2 I5.39.217.77:8898206公克tvb now,tvbnow,bttvb) k9 X$ T' c7 T% P+ E$ s
細砂糖         公仔箱論壇; P' @  w; S0 \: V( p$ D2 [9 U& u6 U* @
72公克
  Z! l9 u/ P+ @; B$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         5.39.217.77:88985 j8 t/ F# }" T0 H: T8 P
10公克公仔箱論壇* L3 P$ y/ P$ R; n. [' j
蜂蜜         , K9 p# N0 }. N: ^7 K- P# r+ @
21公克
5 b7 T4 x. J6 Q$ ?3 W) x公仔箱論壇鹽        
' l' y/ h$ O9 X2 d: I# D# u6 F1公克
! U* J$ B$ r, ~1 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.77:88984 d2 a9 k: I& g$ ~( M/ G) p) J
34公克
2 p0 Q# c  F0 }: ]" ^6 C$ W公仔箱論壇低筋麵粉        
8 R7 f5 q: r( I* i3 `69公克
* Z* ^; t- u: o; A- Z乳化劑         公仔箱論壇6 g& }2 L, r' N, _0 P6 ?7 m  d
10公克
3 |/ ^" P% h0 s公仔箱論壇奶水         ' ?5 Z' V% @6 f
39公克
* O. Q+ |1 Y' j& M4 b  V* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.77:88989 Z( g. e2 f% J
39公克5.39.217.77:8898; q! }% h) Y5 \) f' e: \* O: d. ]
草莓泥        
0 Q! I4 _5 Z( ~% q39公克
2 `8 ~+ u# m& @; g; r$ u- X公仔箱論壇草莓        
4 Y3 N' j6 k1 I  q# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 H( d" M# p
       
3 r- v5 _6 e' C1 e2 E) a, s( O【做　法】
) B7 I3 W2 F9 @3 C/ W  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。& j( p& B% S+ @  z* @1 ?
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇$ i0 X9 r2 r( b% e
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。' C2 a1 \& y! j' ]5 M
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( l* @5 H% J* s& e
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。  q2 d4 ^( b. \/ s, _( p3 D
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇; n+ [# \4 j* F& `% `
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
1 _2 N! l0 G# Y8 t: x8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇9 a; M* K8 J6 ^
【備　註】
8 x' r* Q) E1 S0 K9 T% ~tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

6 w! e5 @+ F- U  R皇家巧克力蛋糕
1 ^  L  X, K$ G# `) g8 Y5.39.217.77:8898【材　料】
+ W- i! N/ g3 B$ h蛋糕體：
; _9 ~& R7 s) u4 F& C6 _* ^5.39.217.77:8898全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q- t( N" \# u
4個
6 b" Q' A1 y  F- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5 b! m' ?. [; ^1 D. V
90公克" C& |6 ]5 q2 v9 m, r
低筋麵粉         5.39.217.77:88982 a8 E8 N- Z" B) @  y5 R
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 f) U* l/ l( P$ {+ p
可可粉        
% `8 R0 _2 [9 \% p8 _  u. V5 o公仔箱論壇15公克
$ W. o" o: f! F: E2 [1 K: z" R蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& B% u- Q' ~$ q: {6 _9 J$ E0 |; o
1.5公克公仔箱論壇3 @7 i9 h! {/ i. I* [' a6 @# X
牛奶         5.39.217.77:88985 J2 J( F8 k" P3 M! u- A
35公克5.39.217.77:88981 D" Z# w2 F  W
沙拉油         : D3 n# W/ R. d& V
25公克( I' }2 H) u8 H5 _+ L5 Q6 U
夾餡：
0 c; ^# D- r4 ^+ P7 C: E1 B# K  }5.39.217.77:8898奶油霜        3 L4 p$ l) Y3 Q' z" B8 k8 f
280公克
0 O) j& R& R0 j8 ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 g3 K: m4 L6 r公仔箱論壇黑巧克力       
0 b, r, J/ s! j( _0 w0 i  D150公克
: O/ Y6 f2 L, n2 g! [9 t3 o動物性鮮奶油        
# u: Q+ Q0 j* o# o0 T( t' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u" H0 z5 D1 n5 i% ?
       
/ {) G; y; ~; U+ N! o: k$ @! G5.39.217.77:8898【做　法】
. d/ n6 D: L  c% u1 W1 \5.39.217.77:88981         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
' d' ~* x+ G" ^) d1 V! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。  _& {' A7 U) E
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# y' d7 F0 U5 }% |7 Y. {
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

3 V. Y! W3 l5 d+ e3 T金字塔蛋糕
0 d2 w9 a: M! q8 g! W: ^# C7 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( \# m2 I' i  k9 c公仔箱論壇A.沙拉油        
; Y- i4 R7 D0 `3 W8 p+ N$ k# dtvb now,tvbnow,bttvb59公克
1 V' y7 i+ a8 r9 g& S* o9 r6 x5.39.217.77:8898　可可粉        
# \, x6 o5 R. `) t2 V5.39.217.77:889844公克tvb now,tvbnow,bttvb( y4 d: ~% T. }1 U. f" Z7 G' n
B.全蛋        
% r; ?4 K/ r: o; u5 O. W5.39.217.77:8898622公克
! Z! ]8 Z- g0 r# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         " t% `: m& o7 F8 C( u/ e  }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb- x, @( [% G" [$ Z; I- i6 o2 n* m
　細砂糖         5.39.217.77:8898  X3 v1 y. p2 p4 H; u5 w$ n
504公克
3 o9 S" D) [9 m1 T/ x* Y% I6 Utvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         5.39.217.77:88983 n. R3 |7 k8 g3 s8 m9 H
297公克
% h3 n- q* k) p+ A2 X* n" ?$ M, _5.39.217.77:8898　小蘇打        
0 Q$ q5 f  Q9 p. R* Jtvb now,tvbnow,bttvb3公克
! ^( f9 g% j2 o, {0 u, kD.奶水         & o# y& B" v2 h% B) o3 P3 o+ r
77公克3 b9 s; G7 s! v4 f6 p
　奶油霜        
  W, {3 I/ H5 \' ttvb now,tvbnow,bttvb100公克% e2 r! I# b1 l& F+ [
　巧克力淋醬        
9 r: m+ K  l. h( w  v5.39.217.77:8898200公克
& B! v0 Z7 ]- `9 c5.39.217.77:8898　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ w+ Y$ u5 {, o
10片2 L" l1 s+ ?$ ^! V
       
. N2 e' f. q& t+ w5 A【做　法】
9 _8 g9 p7 Y( F% |# x* I8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。8 [% G0 s; y% C9 O6 p& [
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇: v$ _7 ?3 |# }
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。$ |. U& e/ |  R2 P) K% z7 {: ?; z
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇, L  N! P9 x& B- J: V
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

$ c9 k7 g! R4 m  D( s
聖誕樹蛋糕5.39.217.77:8898" m/ ~( l! F* J" ~3 g" j
【材　料】
  R) t$ Y/ W3 T* h' I3 M, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
( H- ]/ H# [5 ^5 l+ i低筋麵粉       
" X* X& Y. R+ _+ z8 ]* b( o1 U* w公仔箱論壇72公克
  T( j7 ?0 I, a6 l; I公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 F: n6 }( q, j$ Z
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 c3 T7 x+ u( Z
蘇打粉        
7 Q# R- G& T9 M5.39.217.77:88981.5公克* t9 d( m$ e, N; i1 Q* X
全蛋         ; T/ H1 ]5 ]5 P: H0 G" ?
4個
# x5 r" K3 ~3 o% y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ Z" L2 J+ L
90公克
3 n1 z  t7 S. T4 ]/ ~* n5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 L( J$ `; X% A# x7 C7 H. h' g
35公克
& h* |1 f, N9 f9 q2 b3 X5.39.217.77:8898沙拉油        
0 b. `! J3 h2 ^8 H4 c0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克9 p* [) m: J2 L$ p- f" |
奶油霜：: M( r0 n* i, a; o, j8 Z
白油       
8 ~( E( j, K/ ~3 N& s0 s5 \6 u60公克
. Y, v8 g+ T& E/ x公仔箱論壇奶油         4 z$ `- x% x. `+ ~7 V
100公克
% U' Y2 T; w/ l9 e5.39.217.77:8898果糖         公仔箱論壇5 F( B9 b% X$ T; f& M
120公克
" A6 ~" e$ n& k' x; Mtvb now,tvbnow,bttvb木紋：
) U2 u2 Q3 V# M  ?# l+ N5.39.217.77:8898白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb: X$ {/ m" W$ J7 E( _. [
150公克公仔箱論壇2 B. V# s: ?) S% D- P2 g, r
沙拉油        
9 O1 m5 E# I/ S+ V8 r8 E. s50公克
( {& T, K' n, A- J' A0 q5.39.217.77:8898木紋轉印紙         * V2 z. f. g- [/ g* e( J
2張tvb now,tvbnow,bttvb9 y: e7 {. Z3 J" `, `& h
內餡：公仔箱論壇' @% o. S& q( X6 p
熟碎核桃        ; V" n; U- n# f3 d# }: v
100公克2 I3 A+ e# o- ?0 X3 g* c" ?% X
        公仔箱論壇, T2 a& b, u# @. ~
【做　法】
8 Q* @* \" x# e+ Y3 }' t2 ytvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇$ ?, m7 l4 {+ N4 S+ H
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 M' C5 m# R  Q# `3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( V) N+ T1 O4 i6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
' g1 S% o. ]3 K2 q! k公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 y6 v9 ^& E0 X" Q公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

! H2 G. H" q& j0 t4 W0 V5 u原味乳酪蛋糕. {+ W; z7 w3 z+ B. E
【材　料】
8 R4 l* N/ E& S4 y+ i% HA.奶油乳酪        
% [3 Q$ X8 Z% @1 e  Y3 U+ B400公克5.39.217.77:8898) j) {6 }0 M; o1 e' ]& g; K$ o
　奶油         - |7 q3 ]! n* _
20公克4 h* ?$ J2 |+ `1 E2 D: q- Z6 C
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 u. `+ a$ R( C& F
60公克
: t) l0 A2 f: N+ z1 T- o. V5.39.217.77:8898　鮮奶油        
9 U2 |, W. ]$ h" c" ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ e9 W- x% C+ F6 ], L! R　檸檬汁        
( r+ z' |! p5 k) Y! v30公克
1 V; |: R- f- f2 q; G: W# V9 |- L6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 J: G. @- l5 J* y- d
120公克
$ B2 F& E: R! E' W5.39.217.77:8898　細砂糖        
% K& f2 t# ~8 U# r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ x1 B$ G7 R" s6 b" _
　塔塔粉         5.39.217.77:88987 G) v' `4 W" N4 F4 ^7 B# s
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) Z1 B* u! T, }  ]2 S
C.戚風蛋糕         0 I* w3 x) y0 ?; v3 @8 j
1片
& b+ g3 n: B4 o5 x5.39.217.77:8898【調味料】
9 ~: O* w' N( U7 N5 C- C3 M打發鮮奶油         ! ~( x! j& c2 s4 o7 L, R
適量5.39.217.77:88981 q) @( y; y( u$ f7 ~
糖漬紅櫻桃        
# }( q, C: C+ q12粒
* a: G5 ~' F5 Z) J5 J$ K, }3 `* t       
$ u: U. k& J3 O, j; e5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 b2 K/ R' k/ b( p* v  g: f5 i
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇8 D# G% u8 z( P3 E1 Y1 v
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。4 W, ?* l6 B- T  o8 A( Z# j) X! t
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
1 \" [# @8 e' k- |! G7 R4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
( `# [' J4 q5 ?+ Q6 y' f' Q: A( utvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
  x$ K% C$ g; d$ ?; l【材　料】
% ?& M1 H! V- [A.低筋麵粉         4 b4 M1 @( u- _. V* s0 L9 @
90公克
; E8 o) {6 T0 I4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         5.39.217.77:88981 R& I  y0 z4 F- A; m) @% O
15公克
/ k& @% o! M; q$ V2 U公仔箱論壇　泡打粉        
: u  U" }& W, ?+ d公仔箱論壇3克tvb now,tvbnow,bttvb. N% J( [2 Q2 w* G8 e
　鮮奶         公仔箱論壇0 k3 B% o1 d/ h0 }7 G
60公克
! \/ p8 n$ _5 O4 P/ [- h6 J9 T2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇8 Q( n* S7 T) |) v7 p$ d" Y
60公克
9 U. x. d" q! [- w5.39.217.77:8898　蛋黃         - p5 i  e0 x3 J: D
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) V, y9 A$ |( k1 b" o! J; u7 u0 W
　香草精        
1 j3 p  E; P# u1 t/ Z, w$ h1 htvb now,tvbnow,bttvb少許! Y. R  Z  {2 @$ {3 H: d
B.蛋白         5.39.217.77:8898* M- S) V% e. ]4 ]) q& C" z( v
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 a7 d: C9 d! Z, I
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 T4 W: c3 C# f9 @% r
100公克
6 G3 Q, P1 B) l3 U8 E; p　塔塔粉        
; V  J8 d: Y( c$ m% |9 e! R5.39.217.77:889810公克5.39.217.77:88989 f1 [$ T# X5 @
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N- @; W' K+ k
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb* f) G1 s& t  x% J8 A
400公克5.39.217.77:88986 r7 t4 v, B0 d) z3 A, s
打發鮮奶油        
" ~  D; I3 u- J7 m4 O2 o. Z. C. l公仔箱論壇300公克
5 F/ Y$ d# {2 L- w5.39.217.77:8898巧克力米        
* T; o. B  c2 Y4 h7 j5.39.217.77:8898適量
+ d- V4 g) d. X9 n; p% [2 q5.39.217.77:8898        ) `$ d4 f8 U( d" R' A+ G! y. B  {6 h
【做　法】' n2 F5 l. H% k& s7 `* _
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
- S4 |! y  B, l& B! z5 F2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* I: ^0 i# I2 x+ v5 v* W# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
* j; b* z8 x6 |& K4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
/ v+ s$ ~% w! y. u1 L, B) b公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77:88980 G+ a% t# \  `% O- Z
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
+ E! O. E# X8 A# Z3 r  X+ O3 [tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕5.39.217.77:8898! d. D6 v5 Y3 v' M" G# L$ F
【材　料】
9 ]) V; ]$ X/ Y' qtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
! d) z% Z3 F+ S7 l0 h7 |0 u公仔箱論壇480公克0 R4 o3 j4 y9 X+ h/ a% Q* F, E
　細砂糖         1 H9 t) i3 w  v+ H: K! y
80公克
0 z) |  E! p; `0 I4 ?; s' T1 v5 {! ]tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         5.39.217.77:8898+ i3 n, V. k# n! g* w
30公克
  W: w5 p  g9 E8 Q0 g7 O0 a公仔箱論壇　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# w# _% h2 v6 q1 N
80公克1 x0 g) u' u) F( L
　鮮奶油         5.39.217.77:8898" S; S: C+ J" F* D2 C# D1 X, x' l
45公克5.39.217.77:88985 }0 m# Q0 k1 a0 s
　檸檬汁        
! P) T8 k% L  u# x5 C' x20公克% o4 F6 v) z! C+ f) q1 J
B.藍莓醬        
; Q5 X; w$ Q# }" W- D3 X5 }公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t' y2 V8 N' S4 ^3 o) P
C.戚風蛋糕        
' k& d; s* l! D6 X1片5.39.217.77:8898' J, ]: @; ~) B) f
       
) J  N3 P$ y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ R" s5 X1 {7 a  f) w5.39.217.77:88981         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 \. E( z0 r  N3 J# j, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
" ]1 x8 m: T. V* l$ j公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
; ^: ~: C  g  |+ t/ S4 {1 h8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇9 G# K: V+ p4 r2 B7 B# O# c1 j
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。