BeiDouChef

# ^, R8 F! I: w* f+ M虎皮蛋糕卷
6 g! W# x, V/ G2 A& b【材　料】5.39.217.77:8898# W6 N) d% `+ ~( O2 q" s
Ａ.細砂糖        
# h  W7 L/ P3 r) E( h$ s160公克5.39.217.77:8898! Q3 G- L; x$ e3 E
　奶水         7 x) k) g9 x6 N  X3 L$ ~- N. s
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i  W' g8 H% e+ _
　鹽         公仔箱論壇5 l  y: }; j2 B
7公克公仔箱論壇7 b1 O0 q, V; M' y/ A9 Y
　沙拉油        
4 Q, [6 l1 ?! ~tvb now,tvbnow,bttvb180公克: N% g6 Q: u$ }, p+ |1 B* r
　蛋黃        
5 {" b$ u/ B6 w* ^! P8 P! [180公克
! l& M9 v8 p4 r0 w0 F7 v公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 j# h4 b" d. I  T9 h
360公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^# P8 I1 P8 @
　泡打粉        
, K; j3 \4 q2 K$ \4 f$ z0 q" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 w2 ^( u8 r! e. qＣ.蛋白         $ q  p. {, N/ j$ w8 E4 K
360公克公仔箱論壇' P4 l/ X7 I/ V% x  {( S5 c
　細砂糖         5.39.217.77:8898( y: X7 m  T% o& j5 `# Q, u5 _
286公克
- b- G& \' C9 N  f5 Z7 m4 e　塔塔粉        
6 U+ u& H" E; Q- y( d+ ~5 ?$ {1 j+ z$ j; D公仔箱論壇2公克8 j$ ^+ x  \: C( E" n% k
D.糖粉        
3 ]& L# O, F! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克* B* z: T, B9 U4 [
　蛋黃        
  O  |* f7 R& W% c; U& P) u: \1 O) J5.39.217.77:8898470公克
4 ?9 A$ t: u: d5 ~- q- Z  B) utvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉        
2 W  K0 J" ?; l$ V& Ltvb now,tvbnow,bttvb95公克
$ S6 X: x, M5 S+ n+ S* ?5.39.217.77:8898       
4 T6 {5 Q! D, n7 r, V0 ~: w【做　法】0 l# w% C3 ^# J- H3 h
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:88981 Z8 ?9 S4 s, I' i
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。* s6 }' n. J/ @  ]6 I( o! p
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
! H4 t% u5 r) J1 b3 R& D( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77:88985 l* ]& R. F7 S% p% U
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
9 C) ]5 f7 c: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。3 j: \& J, o3 A' Y6 ~
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
1 J- p, S" K) @; e* J公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇$ \# K/ @* ~: P; `  S
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

3 _7 T+ d  E- j% S) ~tvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
8 B! V1 Q! @; R5 c! J/ r5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇' S/ K4 \5 U3 P  z/ |
奶油起司         公仔箱論壇% d: F$ f9 d9 h$ C7 c
500公克5.39.217.77:8898  M- P$ L' J, G2 C, L& Y% l' C) n
動物性鮮奶油        
' o- R% j9 Y8 r1 p5 itvb now,tvbnow,bttvb100公克6 n- T" n9 K% a: ?9 D
蛋        
% _6 W( m  k3 V9 B/ t1 G! Q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
% x' v$ |) ~2 r( F/ M玉米粉         7 d6 O8 _! E/ {7 l+ ?
15公克
1 [5 K7 V  Q4 n: ~( @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# J8 z8 Z3 W* h$ X" {. `公仔箱論壇4個
$ Y# N% r8 d$ g- y9 y% {8 R5 |0 W  B1 \* ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, \' Q% }2 ^, ?$ n; X( t3 Atvb now,tvbnow,bttvb110公克/ \& g' ?. Q+ p7 B5 Z
白巧克力        
: J" i& p& |0 M! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇6 `) j. a6 u3 c: c  Y( _/ q
即溶咖啡粉         5.39.217.77:8898; _5 O$ i. g4 _) [
10公克
) O' t+ f5 i" O, {- n! ^# c5.39.217.77:8898KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" |2 ^; Z* B6 L% X7 e1 J
25公克
( \9 m6 L! [# e. ?/ j; |. `tvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: _6 {, X) ~4 E! [1 [9 R
適量
* H* t- y( m! m4 V- ?$ U核桃碎         公仔箱論壇1 u5 l/ R7 L' h3 D% E# W
適量
# z7 b* y3 H( w2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 M. Q3 S4 M, D+ T# ]  H, vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, ~' _- E2 n9 P' n( W
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。. L$ ?7 I- Q' R) f0 R$ h
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
7 x+ T6 u0 p4 Q! m8 O- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5 ]" c1 m5 \/ l  ~  ]/ K
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。+ n% S" m% O4 n8 R" T. {
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.77:88988 r- L1 J, x! f* b: G8 N
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
) L% z* V. F$ F8 x) l公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) U; d3 W& m/ n- J2 L0 V  O
份量：9吋蛋糕1份
9 B, V8 w' k2 G2 X( @tvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

" [; W; z2 U. Jtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕5.39.217.77:8898$ [2 n% ]2 a. a$ H) y4 ~; Q, x
【材　料】5.39.217.77:8898. T! b: ]" v( c4 d9 B8 O& y/ j
蛋        
$ m" z% O( d- Y9 b5個
# U. o0 E& x% e$ Y0 }/ {細砂糖        
% n7 {* G* ?! U% S* c) d125公克
. u0 L8 W& B- c, Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, O% m' Y9 {" y. t  H100公克
$ h! l9 U+ d' I" H& p. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
+ m( r5 q6 S3 C0 V  d5.39.217.77:889830公克
) y6 J: {0 J1 H+ \( w% v6 ?( ?牛奶         4 q7 @% {2 G( S2 _, f; ^; }+ y2 m
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 j0 ^" Y0 b: s1 V  z
       
" h4 {9 r, X' p5 l* h2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 `4 y2 y1 G. x4 f: d7 D  _1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。8 ~7 J+ O% r, ~7 n
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。! a) u* A- e# a; r
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
  a" x3 w' H# d+ E公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
! y" }; A" @6 l! ^- q1 O& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
; l# V; {( S% a5 s7 n2 C, ]5.39.217.77:88986         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.77:8898+ J# P" u, D% |7 a" H
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。1 Y3 `% @. V/ N4 U$ @' g2 l
【備　註】
$ k" j3 T4 f# p9 D$ z5.39.217.77:88988吋蛋糕1份

BeiDouChef

# s+ v  Z  K3 n- h8 ctvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕8 `6 u/ G# w2 {: ~
【材　料】$ t4 \$ D3 `" z: A9 d1 ?" c+ _* S
奶油起司        
& a& R& g& a' ]9 T; Q& e  `- atvb now,tvbnow,bttvb750公克tvb now,tvbnow,bttvb( y4 m- [8 R( e" `* K- f
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ V$ g- S. D7 |! R7 v
160公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |; z% ]$ g: X  _! M( W. R5 y$ j
蛋黃        
/ Y3 I6 P0 J# m; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
6 B8 U" C3 j/ P, t8 h. h" z% y蛋白         5.39.217.77:8898% Y% b- }/ ~+ |, \
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! z$ j- C/ C7 }
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇; h9 ?4 x) K, n- b; _2 E  a
8吋1片
# H3 Q5 I. l# f) z3 H" [3 W公仔箱論壇       
. }$ m, i  v- W: U( G2 B' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- y* s& J! a+ _) p6 [5.39.217.77:88981         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
9 \! e3 J+ v2 I* E2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
1 E* L0 [: Y$ |0 |8 Q, E公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
% Q6 N( E* g9 c5 W5 D$ P5 H3 L4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.77:8898) h" c5 e& \  |" [' {& Z% G
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb- I8 J' L* N+ I
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇: M: l7 w" i! C3 C4 ?# l& ]
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y+ [; M- b: f1 F2 ^1 t9 y
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ [9 E4 t1 d
【備　註】
# b0 [6 H9 g& \- v/ U5 C2 V- m5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( P% N. }) U5 K& {
日式蒸烤乳酪蛋糕
; h: [) L1 |# ]: i. k+ `, W1 q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( `$ M% [$ S  \
A.奶油起司        
/ L& L/ I' s2 ?5.39.217.77:8898500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. Z' i: f0 ]0 X8 \1 z) \
　細砂糖         5.39.217.77:8898# ?2 ]/ A  \* M0 F3 ]/ X0 J
85公克5.39.217.77:88983 `' l8 Z& i, x( n" J
B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 A+ Y- p: ^; ?( E% s( s  |9 d
30公克公仔箱論壇0 H, N% N8 R( f* q- y, B: M7 T
　蛋黃        
, d# e9 V9 `6 m! C) F, Otvb now,tvbnow,bttvb80公克
* m: I- ?# T7 N/ d. o' o% G5.39.217.77:8898C.蛋白        
: @' m. `9 }" k7 p. p) |公仔箱論壇160公克
6 F$ b" U, v5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
: p; A8 C$ Q: ^( f  B5 x90公克
; h, I& L7 ?& i, W9 h8 K公仔箱論壇        公仔箱論壇2 F6 _, }. s% r
【做　法】
. u- A1 g) v' Y$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( V/ D* M) E4 V+ R: T3 X2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。! H, B. J* @5 W6 e7 z! R2 a; o
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 r8 `( }$ z5 l! ^
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
4 f' `+ c% S) N0 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇2 o9 F9 }# r. ]1 L
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕
" t% T! F. J1 a3 @% L# Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: m/ i! @, \! n: ?
底層派皮：
& O+ D9 f3 S1 V( ?* c5.39.217.77:8898糖粉       
( G  s) M  l0 o% a( }* a% H/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb  g1 a" Z' [! i9 X0 E/ W9 P3 g
消化餅乾         5.39.217.77:8898, s8 O" u  n0 D8 P  Q
150公克
2 ^& i; l/ W9 Q' g# G3 q/ `, L3 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# |) P0 k: H  M) w- _
30公克
" W9 r  K1 z& e# N; r牛奶         ; H8 x- |$ F7 r, v
15公克7 j* G( \; @/ N! ]5 Z1 h$ o
蛋糕體：' l* Q( }6 W' ~) O8 H" a
胚芽        5.39.217.77:8898% Z' {, k* b" a- n( X2 ?( I! n/ k( H
30公克
4 C! e, m  n" z; C; G; M1 H動物性鮮奶油         5.39.217.77:88988 S1 @% [9 K/ ]2 f. r& M6 h% {
31公克5.39.217.77:8898& H7 k. f3 g( C7 ?; F9 l
奶油起司        
. ~$ a% J& K/ x0 `5 d" C: Qtvb now,tvbnow,bttvb314公克
- [" e' i: p, _2 ^' j- ]5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& j  ?$ l: h- b8 H! Q9 h
63公克8 ~+ C  \! C% A
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' n- |! U/ p3 Q( x4 ?8 u1 @
35公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {% e4 [% E. y( S0 F* g3 V% Z
玉米粉         , Z- i" N. R; K5 t# _
25公克
& ^  v) |$ y8 F2 s+ p5.39.217.77:8898牛奶        
* f$ D1 {3 A  s$ e$ {7 x) t5 B126公克
9 Q. o" @7 d, I! k4 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
  K; p# z$ n# J+ K6 F- t公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& B9 ?' k+ d( d+ u
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
, R1 L0 _: k/ W; P; j- F: l5 C& D* z2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L6 I4 e3 d1 f6 L
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.77:8898' L& M( D6 k' Y- d
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 ^3 Z6 _; U* H6 ~公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
7 I, b" q5 l' A' ltvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:8898, U$ _/ z8 _! P; S& B4 x1 {
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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( m: S* T5 u" i# c
大理石乳酪蛋糕
1 U: R3 |5 e7 v+ y% g& g5 t/ k' j公仔箱論壇【材　料】
7 N6 r" i: \- d3 G底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- [* P/ t. }
糖粉        1 g) d6 z0 e6 ?7 H
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% \3 }: L- S
消化餅乾         / B2 R/ d3 H6 n5 n# [3 G
150公克公仔箱論壇9 z8 i, w# B, s/ `/ J/ G- u) Y
奶油        
( k- h3 ]" y) T- t& N( Mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
- Z$ [6 h9 n' F% \) `( |! D公仔箱論壇牛奶         6 e% t) d! \/ k" E. t- g3 S
15公克
- X. k) e' s" j6 R. n( s蛋糕體：
. w4 E% y9 A' a0 u牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. r2 q% s4 V# `0 L  }! @
126公克  |. G1 L! u* ]" F: Z1 H8 j# _, ~" ]7 q; j
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 N. Z9 w+ s# \
31公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 ~7 b) H* O2 [. c
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. i' ]% k# ~& A+ q
314公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 R4 P. u1 E' A
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 I$ J4 Z' C7 o) X: Z. X! S1 r
63公克
3 G3 [9 ?+ @* t4 A$ s+ q公仔箱論壇全蛋        
* \8 C' p/ r* z4 c35公克5.39.217.77:8898/ `7 ~" u  [  h
玉米粉        
) d* p0 a0 x# \* N6 X5 Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克/ R: L# ]( q5 G* a
裝飾：5.39.217.77:88980 D/ d3 z! d) N/ P) J* x  B; j
巧克力       
, m# L! X$ r( X3 v適量公仔箱論壇- [3 S' L& _3 b) Q- C# y4 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b  e! N6 s. l0 N. ]
【做　法】
, _/ i" U/ v" O5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
7 `4 d4 f( B: G4 ^8 c; O2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.77:8898) A  i7 B7 g% w& h- l/ E
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
! K9 t2 m* y! \) Y( y7 y# z6 H5.39.217.77:88984         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 W- L  T9 `9 U1 P) ?5.39.217.77:88985         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; Q& G2 |0 a' B- c! Ytvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。+ ^) z7 F4 E4 v# O4 i
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

+ h; v+ X' n' l8 j1 O% ?& ?, `8 ], d* K起士蛋糕5.39.217.77:8898: P  g9 j: v/ V( M9 `9 e
【材　料】
2 {( ^8 H, y. rtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         5.39.217.77:8898: w& T* O. C1 X% I! e: d1 u* X; t3 L
340公克
5 L5 M% S2 O: W  E2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
6 {, Z+ i+ }+ ~$ h% ]0 }20公克2 U+ V" z7 w  c* y, Z1 p
　細砂糖        
5 i5 ~, e/ O5 a) t4 \tvb now,tvbnow,bttvb25公克
# e0 K9 F! p, ^4 X, E; e- v公仔箱論壇　蛋黃        
( ]: |9 ?" U- ^; e0 w" E4 ktvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇/ c' Y) i0 w+ y+ q6 _% W
　動物性鮮奶油         5.39.217.77:88982 W! r0 J8 z" t6 Y" B
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ Z: m( [8 {2 ~$ g
B.蛋白         4 A3 c5 p+ J& L6 [
80公克
5 X3 E2 K7 z7 z" P5 {3 P3 Ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 K4 O  o; y
60公克
6 w9 \1 p6 e+ r! H( T, G6 ~tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
4 S, o! I0 k* N10公克5.39.217.77:8898+ s5 ^' P  C/ C. W  x
裝飾：! v/ G, }5 M3 r1 [6 A
鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 E+ t' l5 w, b6 w8 T* X! W
適量
: v$ x; s1 K2 ?       
0 ?8 B2 g+ s. y. N  R( Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" ~$ Y! K7 O# Y2 }- {公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: I5 e- f2 c' s/ o5 j
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。$ R6 \+ A% |: Q1 a1 c
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
$ p$ L  F; M( v$ P3 P公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

( p1 D" s; q7 w/ M2 _% y# }# S公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕
7 `) F- N7 l# k* ?【材　料】5.39.217.77:88986 }6 q4 m  K/ w
全蛋        
* U& x; U8 N, g2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克* b1 Q8 ~- q3 N& ~5 c
細砂糖         公仔箱論壇# }7 J0 D, C' A  r  \7 x
72公克
) g/ W' Q6 W  \+ v' r9 I) ?3 Ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
/ k: n. U8 n$ F2 _5.39.217.77:889810公克公仔箱論壇( P/ c6 \+ ~# w
蜂蜜        
+ l5 _% a/ V# [0 |2 j, [21公克
. W: N6 k, m( o: L8 t鹽         公仔箱論壇& k  a, [: d" J8 L3 R4 X
1公克公仔箱論壇* z- [2 A8 v9 T* r8 |
高筋麵粉        
' [" a  r; [, s: _# d公仔箱論壇34公克+ {3 s$ g' I. `8 _3 }
低筋麵粉        
( s* f. \* \6 B6 L4 {9 `9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
4 k) d4 G4 t1 T. e乳化劑         # L( H/ x  U6 L2 P
10公克# _5 }1 t( J9 h. X+ f  i
奶水         + w/ v7 D- b& N2 J
39公克5.39.217.77:8898, G$ |' T8 R/ Z) q; a
沙拉油        
7 ]; N' K+ R+ ~5.39.217.77:889839公克
# G+ j$ ]# o4 o5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
5 @$ B* Q& V4 J. B4 B. Z  R3 T公仔箱論壇39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y- x2 @: D* |, i
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, |  `1 S7 w" g2 [7 l
15顆
, h' A, }, W% c  x3 A       
# k9 ]- M/ f# v5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' z; C: A! X9 M  z/ y
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb! v& F. t1 F. ~$ p% j, B
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。: |) F4 t: r5 W8 c. l$ |
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
: e, ~% `' T. U, T' D- C, y+ V5.39.217.77:88984         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
  V3 ?) T( ^2 |2 }, R5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
" a9 O! u$ u! `) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
# F: Y' B' n( [9 }7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
  d9 M3 t6 I+ d: m  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
/ O9 X5 a% N8 |5 Y& v, o【備　註】
+ n: X" G, _5 [9 w$ J: {1 }. utvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

! \( _) r% Q, T( U- t皇家巧克力蛋糕5.39.217.77:88983 |2 ?2 S# e  r: ^% F
【材　料】
$ L, }. M) Q# s* b, o6 [蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb; R2 J/ v; A) H* [. c! g: k5 [
全蛋        9 F8 p; I+ t+ @# S) |& H
4個
% N% h' r$ R/ H: `+ R/ ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: x* r0 a& v# f2 h9 T公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb: R! G- I! G" C' [+ c' j
低筋麵粉        
. b2 k1 E9 R, q9 A' s3 otvb now,tvbnow,bttvb72公克( Z+ g  j, m0 D* j; S2 _4 I
可可粉         公仔箱論壇% Q7 u( a- f; t7 M+ s+ m
15公克
3 k2 D. @2 }: B2 a9 M! p/ {3 r公仔箱論壇蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 d: P4 X/ K" l  z. S5 r
1.5公克
( Z% d. n4 d8 y7 Y% g; n* T( b牛奶        
" k+ A- V9 ^, Y* v" u0 j35公克公仔箱論壇8 k* E' O) Q' [9 f
沙拉油         5.39.217.77:8898: W! V9 S3 m' V' N
25公克/ g( ?7 n) k& d% g5 {9 O3 s, I
夾餡：
: O' ]( ?2 [+ c/ }奶油霜        $ A& _& `( e( L
280公克
9 r" X. N1 D* N/ f. M* D8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: N( G- s3 j- ?; T7 H! p# K公仔箱論壇黑巧克力       
" S+ ~- I. A( X+ D150公克
" t4 {  k, f3 o( x  @. T% R  o8 |公仔箱論壇動物性鮮奶油        
/ Q, Z* D- ~% I# L9 `3 t; U* {tvb now,tvbnow,bttvb120公克
$ s# O+ W4 y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ [( R8 A% w3 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% A( u  t4 ]9 ~6 f. }/ K5.39.217.77:88981         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% [' N3 _2 P: V% g
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
9 r, a& \. k& X( \7 h% y3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
: R; K6 `3 r. L3 r8 D4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

" @& C7 T6 J8 M, E+ ?4 ]金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. }- Y) [: K8 H: c7 ?- V" J6 w6 b
【材　料】# M( ], Y5 x% r  D( i. N
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* M8 ^( o0 @6 J
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 Z5 A" H3 u: C3 I! \
　可可粉        
6 s& E) I3 t5 K0 m  `tvb now,tvbnow,bttvb44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 z, v% q9 P0 V* C
B.全蛋        
6 a; j+ i; p- X# W( M0 P2 ]tvb now,tvbnow,bttvb622公克5.39.217.77:8898+ t. C" A' O% _/ J
　蛋黃         5.39.217.77:88985 O4 d5 [; i/ a
30公克
% n2 C; ^" n/ R4 Qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:8898' P0 K5 Z( p1 V( M
504公克
: Z( p6 N1 o- P& f/ y7 e6 ~公仔箱論壇C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 m# q# d8 Z9 B  N
297公克
* t- X7 ~/ E( R/ r6 x6 M$ E* X( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
/ D8 d9 V& @& F3公克tvb now,tvbnow,bttvb: R" G6 o6 W  @
D.奶水        
) o5 w- f$ U# J/ s77公克
' S0 A5 M+ Z5 F# i4 t* W　奶油霜         0 G1 m% t: t& u. ?8 B$ R4 c! c
100公克
; R. B# W  F, V3 A) gtvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬         7 X7 |$ [" l( ^, s) ]- R
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 f' c  \9 a- a' P
　裝飾用巧克力片        
; P8 a8 g2 h, i7 R* v5.39.217.77:889810片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; O! c# R" t" \- o% b# w
        公仔箱論壇; c& W( s" N9 a
【做　法】
: B/ w" R' w+ K1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 }' E4 f4 s
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇' ^1 L/ n$ @5 E$ E' M
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 x* X+ U4 b8 l0 \6 `6 ]5.39.217.77:88984         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。0 o! k! p; V0 u2 z, `! B
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 N. C0 q. F0 m
聖誕樹蛋糕8 q& \9 ~5 K! [# \
【材　料】
$ F/ K; h3 i  b9 L; |8 \公仔箱論壇蛋糕體：
8 G4 S7 L2 I& b' i+ ~) V公仔箱論壇低筋麵粉       
. s" O+ M" y3 i9 L$ l7 M$ M72公克
& R4 e$ f6 [% ~5 b; w8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' }# M/ Y" G4 X- e$ y8 ]2 B
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. n6 n# a9 C  f  W
蘇打粉         公仔箱論壇0 ?! V! Z1 \. I* `: t
1.5公克
# n& A% W+ @! s) rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇8 L. i4 r1 X4 `8 j
4個
2 j% ]  e+ w: {* h公仔箱論壇細砂糖        
; G8 y, D; ?. e. t5.39.217.77:889890公克% e% \9 H9 v$ G4 y# e& V0 r
牛奶        
1 T4 Q5 \# j6 Z% l7 z公仔箱論壇35公克
1 i5 u6 x$ t  J2 ?. `沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 X) a  Z+ k" f4 x$ ?
25公克2 n0 t* K" T& k5 F' g% Q8 R
奶油霜：5.39.217.77:8898: x0 O" `6 a6 R# [- T
白油        5.39.217.77:88982 W8 F8 a7 u6 e/ D- Y0 y5 z: P5 x
60公克
8 L' X9 s' k6 o( V# O公仔箱論壇奶油        
2 i2 v( D5 U, J+ Y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~( w5 K0 \% ]# d: s4 ?) B/ `
果糖        
/ n# W9 h: W- X  O4 y. m. Q5.39.217.77:8898120公克
1 f" A5 S4 v  K) }. z( j木紋：( h6 t; y3 z" q' k
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb/ L& O( \' R( u& s. J
150公克8 e( ~5 ?9 x; T7 E$ b4 A3 q* _8 d
沙拉油        
6 c1 G* x- ]) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% ?) h% ], f' M& W5.39.217.77:8898木紋轉印紙        
) D/ A* B4 n# G% m* E, T2張7 c' G* I. U* C. s; R3 v
內餡：
+ \( Q  J% ^! z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
& F0 V+ }5 ^) ?9 G' ]公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 H- c  E3 ~, f: B+ ]8 l/ v% Z
       
) P8 J$ h1 z1 l+ C' }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M  @) P" d, G9 _7 J1 x8 I
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇# s1 H' J8 ^0 f3 X( L
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇8 I+ @3 q4 ^+ `
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 S: s  Y# ?9 Y3 ~2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。6 [& z% I, W$ Q5 X$ e2 l
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
1 f; _4 w9 k1 J2 S  f/ \( F  Y% I5.39.217.77:88986         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 m" k; Y2 ^
原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: c( g4 b- G. Z: X. r
【材　料】
$ O& y3 q' l8 @0 G0 o9 |2 E. N' C0 }0 TA.奶油乳酪        
8 \1 t8 L( z- i: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
1 j' u9 O, d% E4 `9 e: q- _3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
9 K, t' d8 a' a; C/ o- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克1 M* P5 r  n1 ?& A5 y
　蛋黃         / Z$ Q9 Z. i( |4 k
60公克
+ g! L; [% K7 S0 D/ l& X" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
( K$ F  s. r' ?& v50公克; c' u. y7 L4 X
　檸檬汁        
; @; q# E# s# z" E# Y( v' T; W5 y# [公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb, K' Y' H  c* z* _
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 c" H; R2 D, O% Y, }
120公克
2 e( S* d0 `% V( f7 L2 \5.39.217.77:8898　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" B- _6 w; B+ _
90公克
1 _3 n. t9 S" H. u9 P  Y3 V9 f0 u+ \　塔塔粉         ; H  j/ e& z" W1 Y6 d; ]: r
5公克
: i4 [( @- s/ T" A" a3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
5 y# C& s) c# Z) N: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 S! F4 Y2 x& p3 k. x
【調味料】
$ T1 _  ^. N# G" u, `  ~( \打發鮮奶油        
( e& l: P* S! E. x6 z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb: D; b: c& n. D7 w( ~8 ?$ Y- L
糖漬紅櫻桃        
, N5 l) Q5 F" B. M4 X12粒
& d5 u+ [) i1 e2 I8 M* V" C5 G       
' u& a: v6 D  D8 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: F' a5 j1 [( E2 P5 O公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
4 `3 l. U/ g! G1 {$ y0 p* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。$ @& J; h9 {' s1 h, j
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
' C6 ^, l6 |( B$ L4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。& G- j" h/ Z) _* Y0 d: A
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

0 c$ J" o& Q$ h, r5.39.217.77:8898草莓蛋糕公仔箱論壇) E! ~" p* c0 }8 J
【材　料】
. ]( y: [6 z. S- l- S; ^5 S1 s0 YA.低筋麵粉        
' H- U% F" y4 d* C$ B/ ~5.39.217.77:889890公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s% \  y: I( F1 c5 Z
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  a- c7 Q+ q; \( r( [
15公克
4 q& u9 L; [& \1 x( X( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         & G+ g  ^! f* Y9 \4 ?# E3 U% q$ n
3克
0 e& [. |/ ], t8 m8 k0 V6 H" e5 ntvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
( e1 c+ M) a! n5.39.217.77:889860公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S9 y1 T4 _# Y! r# p  Z
　沙拉油        
% p( R' j& c6 h3 j: v. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇% a. F' T" e% [; {
　蛋黃        
2 Z: f2 H! l: E4 G" Z4 p' t4 `3 [100公克
6 y( ^) M0 }5 S. C5 w6 z, l1 N5.39.217.77:8898　香草精        
$ u* P" N4 w6 l8 C/ ?" s+ t少許公仔箱論壇1 t( U- D; _# Z" T. z/ c4 Z
B.蛋白        
% q5 ]# t1 q& a! O, X& Q5.39.217.77:8898200公克
! y; ?4 s7 F/ A$ w; l# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
- E6 l# t4 G& O9 I* R+ W5 b+ \5.39.217.77:8898100公克
4 I- ?7 p( d- `　塔塔粉         * X* ?- e( p/ R- {; k
10公克
. M( ], [( s* R  k0 N2 P2 [公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) [. P- Q# G8 Q: t0 r
草莓        
7 M0 e% d7 w% s" T* Ytvb now,tvbnow,bttvb400公克
2 _% P2 g: _) x6 T公仔箱論壇打發鮮奶油         公仔箱論壇- c( L+ {. W% W' z' [( q' c) w
300公克
0 X- L. A0 G) J+ c- Q巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb' U4 m" F/ X8 q* n  e
適量公仔箱論壇& g) h6 \/ k8 }6 C( p
       
) H: Q2 T) |/ l+ P* u, x' n【做　法】5.39.217.77:88988 w$ g4 j5 ]% ~) t+ H; _
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.77:8898& \% U, |1 Y9 |
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* p, u  p3 j6 s- U/ N: j' D3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
8 d% U) y; x: [$ k9 [5 ~4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
. B9 U5 c) E# K  X( L5.39.217.77:88985         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
7 ]8 ?% J/ ^1 y( \" n% A7 `6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.77:8898/ }/ {% Y! D( m! ]4 o
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

9 B& H3 |( m+ G6 D, Z4 M- A1 O公仔箱論壇藍莓起司蛋糕5.39.217.77:8898) R8 p! }! ?: c" _2 Z' r
【材　料】# }/ f# T3 Z9 e4 `" A' o
A.奶油乳酪         5.39.217.77:8898! v: g, X5 ^0 J0 O3 K$ l. }
480公克5.39.217.77:8898( n) w- e- w& u4 y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 [* I1 P7 G2 D7 E
80公克9 [9 E' Q" c5 D6 K" d9 X
　玉米粉         3 m$ I. ]7 D' f2 H
30公克
6 i* b4 n; f$ `! h+ I! i　全蛋        
4 k1 j# O" [/ h% J) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
  K9 w; S8 D" O! K) V% d　鮮奶油        
# ]7 E( {) j9 [3 _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb45公克
0 R+ Q/ t' T% X2 c5 [公仔箱論壇　檸檬汁        
$ Y, U# L9 s+ J* @! F) Y公仔箱論壇20公克8 H  J  a/ P/ ]8 E
B.藍莓醬         0 j. [0 e- L( c9 o4 E
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! H; w9 ?" R0 [: m% h8 ^8 x6 O
C.戚風蛋糕        
+ M; T7 s" f( U# Z/ b5 u) w5 P4 E; l1片
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【做　法】5.39.217.77:8898. @8 q+ K+ h& T* j" Y1 G
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。2 l' _- L% u9 b, I, g
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
" n/ ]) C+ M5 v' d& G- ^9 p: h" f1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
4 |2 y, Z4 p# y2 Z4 }) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ |% F3 J' O/ E$ M
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。