BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷5.39.217.77:8898, d. s, L* P6 \- f( _) @# Q* m
【材　料】
6 F5 _& s9 P5 V3 S+ ~, d* {! ?) L公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
$ a% L9 g6 n! E/ a6 Y  d公仔箱論壇160公克公仔箱論壇# w$ g( g- |0 P0 M" q
　奶水         5.39.217.77:88983 Q6 F. }9 B! c9 U% H
250㏄
) c" o) r; o# C4 ^  r- |6 f& }! U; [　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 n' a& }; u# B* O" ~
7公克
6 \; O+ H! y  g6 R% S) {4 d& b公仔箱論壇　沙拉油        
6 T; t9 h4 H5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' D+ S4 z$ l$ O) u* L% k1 ]
　蛋黃        
. m2 K3 L; L3 I& y3 O; g' o公仔箱論壇180公克
6 M% E# ^" z1 [6 X( p8 k7 S. z) IＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, ]. O, V3 Y: s
360公克& b' p0 D4 a- l
　泡打粉        
8 A. ?9 s8 H6 b8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克/ s+ e! ?1 A+ B/ B, W
Ｃ.蛋白        
2 S- B  x3 \, k360公克公仔箱論壇9 h7 k, [! g$ Y0 q' |2 ^
　細砂糖        
9 u* A7 d' W+ D$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克5.39.217.77:8898- Y& D1 O0 l2 H5 B) f+ P
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* W; p4 I6 R+ A; R* @
2公克5.39.217.77:8898: n/ _2 S( M8 m
D.糖粉        
/ `. I  C7 _0 C" c: Q3 w4 M185公克tvb now,tvbnow,bttvb' t5 {: {6 J7 ~5 _+ ]* b
　蛋黃        
5 K" F+ P  F  z4 Q7 u& o* E9 ztvb now,tvbnow,bttvb470公克5.39.217.77:8898! W1 Y8 b# a$ T0 Z6 l3 O  f
E.玉米粉         . G$ Z9 a  L! G/ B
95公克
: J' J8 ?) Z: Z( n9 e       
1 ^3 H+ {1 y/ E8 z7 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇; e0 C$ {2 W) Y2 c6 p
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。3 ~" j, a  Z: V! H
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' e, p- D4 z& m1 O. j2 [
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。9 D- z* [! _- q  S, O  f4 W
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
1 H/ m  l( |8 m5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。- d0 f3 w9 d% ]
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.77:8898" o/ b' _* V% `+ M* [
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.77:8898+ v' P& c7 X0 }- I
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
7 F$ w) s+ k% @% X8 V, z+ H: U9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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+ R2 }: l3 b/ ?* K公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
: }5 z# `; v3 A5 L2 _. Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 r2 u" }0 A; p2 V3 V; S4 t- L/ I奶油起司         公仔箱論壇( E3 c' B/ A+ t# w1 @5 }
500公克tvb now,tvbnow,bttvb& c+ K8 p: n# \) q$ f
動物性鮮奶油         % W( u' t, A) H! }) E; K
100公克5.39.217.77:8898$ I8 m4 y! z( X, E1 Q# t  G9 Q; L, H2 y
蛋         % m+ p, m/ Z1 _. \, n
4個
8 R2 R; O2 G0 b1 Z' @6 y- F8 N' U玉米粉        
5 s! J. ^* e8 k; ~; w8 H4 L9 s公仔箱論壇15公克
& v7 b* @  @6 l0 H, b5.39.217.77:8898蛋白        
  p, O$ x- s1 r% @3 W* o! q8 O4個/ _' L  Z; Y+ f* `" s
細砂糖        
/ X& Q9 X1 C( k: s1 Ptvb now,tvbnow,bttvb110公克
1 T* m8 {% U! e1 Y: C白巧克力         1 f; z) ?6 n8 f) s; [
100公克
$ E* v( E1 R, A3 Z4 I即溶咖啡粉         . p1 p: z& y/ e
10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b" G8 S6 ~9 E3 n. u. W" J
KAHLUA咖啡酒        
9 L( W: A; y" M: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
  J' i: Y8 H% ?" o2 T6 O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         . b+ [" Z% H. W) A0 e: j
適量
  u# Y6 y3 e" H6 c- M& m+ H. l公仔箱論壇核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' K7 @) P6 X+ c1 N" C: R: w
適量
( u$ v0 ?& _6 M# mtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88983 w1 }! J$ x: {4 R) w' @! R* x
【做　法】
, p; L& P# ^1 N1 @( M( m公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇" v  d& z. j) u. i
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# k! A, l7 w1 Y
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇# E6 ?$ x: V( y2 Y
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇5 y5 m' q, L( {8 z0 F. {
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
  O7 A/ U4 s' |2 `1 B+ ]公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77:88988 U6 c: @  k3 g1 z- A1 ]
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* u0 Q, Q6 M. `/ h
份量：9吋蛋糕1份
. i/ _+ ]/ P1 e& q2 ^5.39.217.77:8898核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' `" b. a4 U$ Z) P$ m
海綿蛋糕5.39.217.77:8898' d0 a$ A& ?6 a
【材　料】
& R  ^; H% s( V" w* }- x6 s蛋         公仔箱論壇: G: U, t+ b4 ]( R: a
5個/ q7 o+ k% C- J5 j+ ?/ Y) @2 r
細砂糖        
9 A1 b; e$ V& m, l125公克+ Q6 m2 S. J+ [, m
低筋麵粉         5.39.217.77:8898' e$ u$ V0 A* Y; b+ C% z! B. Y5 Q7 ?
100公克
, u6 b3 J- b* O0 j沙拉油        
) S8 W' M! E% H6 t# i* M! N8 O* N" J' e5.39.217.77:889830公克( @$ H( ?4 r7 o* X
牛奶         5.39.217.77:8898* L9 X7 _! `7 ~9 J
30公克
2 J1 ]- r$ B% X       
$ r$ C9 C/ k. P2 W% z0 ~5 k6 k2 {0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; i/ Z, S- U# Y6 g0 c1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
6 _( p* N" P' k6 _( }' J: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
9 d" i- Q- W9 L# W5.39.217.77:88983         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 o5 Q7 B+ M3 O, d+ |* R- |
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
/ i& s2 N, p+ G5 r8 S9 y& z4 ], _5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb, j' w! N3 `0 Q7 ]( _
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~  ?6 ~/ }+ y( V7 y% L( W
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
6 _" V8 d2 L) O6 s, q- _【備　註】
* }+ z7 Q- j8 ^. G7 Z2 {2 h公仔箱論壇8吋蛋糕1份

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2 a) {% @7 j* X0 p! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕1 z; B: c. b" n) D- h0 B/ C
【材　料】
  B7 E. [- \- T7 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
1 k8 R$ v. _6 t& `  v5.39.217.77:8898750公克5.39.217.77:88988 Y  J6 A; E+ v- a# {6 q. i
細砂糖        
! [$ b( y6 D2 U  t3 v& \2 r5.39.217.77:8898160公克
* T6 y0 |" j$ n  S/ k( e/ \( n公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ \) l# t2 v$ M" k9 u+ a! I
4個5.39.217.77:88983 ~  P- V& ~  T5 w+ c4 F
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 y( x) B2 f; k: s- E; |  U
4個+ I# W% p) C2 ^2 T& \% k- E
香草海綿蛋糕        
7 f* R6 x" x8 V! {9 e0 S5 S+ Y8吋1片
3 c5 Q4 `. j, @; y( I' j" [tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 ?& F1 g. E( w0 Y- l) Q
【做　法】公仔箱論壇5 y$ |1 k* N* n5 F
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.77:8898& }, C0 u( g" x# F& t
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
. l6 a" v, W1 i6 m, E# S6 x3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。% R5 f6 }7 B, A( k
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb) s0 ]) |  T6 ~8 m( _6 v  L
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
, m( ~8 q7 m1 O( J1 a公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
$ K( w, c; {, `! l$ d2 ztvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5 x# Q4 B5 V& F1 w; y( ?
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。  k, B7 k4 x1 [7 ?* x
【備　註】5.39.217.77:8898" H4 U( B7 {- G
份量：8吋蛋糕 1份

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4 n9 W! v5 n: t7 g, G6 y+ f7 K5.39.217.77:8898日式蒸烤乳酪蛋糕
- T+ z0 v' U& |5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, V' I7 I1 q. k
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 G0 t0 A+ E2 k8 n
500公克
5 h. D  I/ U: F: b5 [8 }　細砂糖        
: p: O. j6 E7 g* X0 z公仔箱論壇85公克8 ^, y3 n% B9 D' u" |
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 i) [0 ?( [( ]  b% s
30公克' v; W3 f( [% T7 R, p" U
　蛋黃        
- A: k0 I- I% v4 L% F4 f, |& s80公克! D% y+ U, L$ k
C.蛋白        
+ f; j! ^- ~4 T. A' R. Q) P/ N, N! L6 q$ z5.39.217.77:8898160公克
% M* ?. Y. Z4 C8 k5.39.217.77:8898　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& z6 J% ^! p$ z  D
90公克
+ r) ~( N- r" D7 w* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb7 |. Y: z) n8 [1 T# M/ u! ?
【做　法】
) |8 ~% O# U! n4 `( ?  V* z公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇' W" q* M6 |. d# U" A- F
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇+ A8 m/ P: ]3 A5 E
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。- J4 u/ B; O* f. g9 u" y
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 Q$ z! L$ p. k( z
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 a' F  q! C* H. E  J+ J9 R3 u
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" f/ ^5 c: W; Q8 ~
胚芽乳酪蛋糕
0 C/ U% M( l/ U; _! h' {4 P' z) b【材　料】
8 ]* L- v4 P  t, v0 ^, ]3 }tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
" s, o# Y' ~; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
5 v( Z7 w6 y0 i: }  t3 o公仔箱論壇10公克
) [- V9 F5 l" a" ~2 o公仔箱論壇消化餅乾         ! _' I5 t8 `3 |) p# B0 V
150公克
, j- I, @# @  k6 x& z* i奶油         公仔箱論壇" e. X; B; R5 m' @
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% o: ^0 v) j9 d1 V
牛奶        
: h* A0 }( V  I/ E7 Y9 k" }6 G15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( O& _( G! `1 B
蛋糕體：
- T6 j4 {/ M* ~9 X5.39.217.77:8898胚芽        ' R# i$ {/ L; r* j( A( b- A
30公克
) s3 ?+ Z3 f: b* C動物性鮮奶油        
* s4 e  C$ b& I7 k. J5 {  G4 f) Gtvb now,tvbnow,bttvb31公克
0 V; N' {6 V7 r* a! A3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& D& [4 _' |# }7 P4 ^- M
314公克: z! O- \2 H( _/ e5 x
細砂糖        
# B$ w# U9 A5 F; u2 ^8 A  B1 ?tvb now,tvbnow,bttvb63公克
& P% S6 t6 x2 R, b! s5.39.217.77:8898全蛋        
7 k! b+ J7 }6 Y4 H0 C) D公仔箱論壇35公克
4 ^# V# j' u( b4 K- U: J玉米粉        
( W8 s" c0 w2 |9 U3 q公仔箱論壇25公克公仔箱論壇# ^; a1 J- D5 d$ w
牛奶        
" i+ [. `' l# y! l公仔箱論壇126公克* [) k, c5 p9 d) G% {
       
* V* G6 I. a3 B" p4 p5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇' c/ n* I. o5 F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
! v( N5 @- M1 e2 ^6 l公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) x1 c3 V& i6 H: P; a+ n  y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。+ s, x- Y" g5 V, m4 O3 H6 C) Q, {
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
) I! V+ {+ z3 P2 ~4 \5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇8 s9 |  n+ P  d, K
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。0 L0 u& K/ r  A' g
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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5.39.217.77:8898( L6 |. C( {6 u+ I6 ~* H
大理石乳酪蛋糕
# Y. ]! K3 E" U- O, i【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W' V+ k5 m' X, B  r
底層派皮：
% g" ]. P! l  e# ?5 utvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
8 J  v5 a5 f! r$ x2 E: |# l4 @: c9 \  j10公克( h% o7 B  p. t, o( p. {
消化餅乾        
' {8 q1 q( D5 e9 D( x9 d150公克" A  T3 V9 u; V' Q
奶油         6 j) m% O& t# \+ B( x  a
30公克5.39.217.77:88981 ?7 k1 Q$ Y+ U
牛奶         公仔箱論壇' d7 F/ q9 r3 z
15公克
. o: e' X2 m  l4 f蛋糕體：5.39.217.77:8898; S! C3 N0 V  K! Z& o
牛奶       
  l- ?0 \5 Q/ I4 {; [% L126公克
, W% H: I3 k& p* G' l& }4 v2 utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇, C6 d9 J" \$ F$ s2 q, G  S
31公克
5 i) x# Q! b( o) ~: s% B公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇( f! Y, M% X/ H4 O: g
314公克tvb now,tvbnow,bttvb, k) m# d3 x% S
細砂糖         # T7 R! n! [7 d% z6 Q* \8 S- ^
63公克
9 M( ^6 B; h2 f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
8 l0 E$ |2 l' S! P5.39.217.77:889835公克
' o6 s, t8 w% B! B0 x) R玉米粉        
0 y8 A( e9 z: [" H; O7 F; [+ a) l25公克
7 E/ ?9 B; K, V" X1 l0 q2 [3 z! _4 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- W8 G+ y5 a' Z. u4 K5.39.217.77:8898巧克力       
: H6 j% W% ~+ \/ u/ _4 o適量& w5 x$ r  m% H1 _* ^( v8 B2 y- v7 B
       
1 _  p5 ?6 E& V, d( w' b8 t: z& R# h5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% B/ C  J! N% `# ^1 ]
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ v  I- d/ v  e7 M
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
& J5 p7 t9 h, p% E+ ~/ ptvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。  j8 s: @/ W+ e* t& o
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇" Y- ?5 b3 o# Z4 O8 V0 N" n
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。1 S9 g5 B2 l3 i$ y4 y% A
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
) q; ~" _. `6 {, U2 \/ V9 ~: R$ r公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

8 j" s* V! C! l+ Qtvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕
6 [5 f. R* e: d2 }& {/ n& L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: q$ t! @6 d4 @) e1 G, @6 i( @tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
2 X* a: X( w% \! E0 T' t340公克
7 N$ W. s5 U* o1 c公仔箱論壇　玉米粉         公仔箱論壇: b8 |2 a- B0 c0 ?' |
20公克
1 ~/ H9 J' G& I公仔箱論壇　細砂糖        
* V( Y4 |( J1 N7 A$ O" p5.39.217.77:889825公克
# W; }. I8 X( l7 Y# d% ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.77:88987 S" U; x/ p) |7 {( m3 b* h
40公克5.39.217.77:8898$ o. F1 H  v9 ^) Z( y
　動物性鮮奶油        
$ P* K- E9 ]1 a/ b2 K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 C8 n. y; e  I
B.蛋白         5.39.217.77:88983 |! ?* J$ v. ]4 P5 M
80公克. e3 H5 ?+ T7 s1 o, g
　細砂糖        
; I4 k; p/ [6 Y! S( a3 E2 u* r2 s7 f5.39.217.77:889860公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 B& U5 W4 ~3 @$ @* Y
　塔塔粉         公仔箱論壇' |  X8 [1 a2 t- z7 n
10公克公仔箱論壇" d6 v6 R5 t5 c2 U! s) i
裝飾：5.39.217.77:88981 _9 C1 b0 a) ^6 _
鏡面果膠       
0 W* h$ v, n6 N. k: _" t. }( c公仔箱論壇適量
# P; R1 G- Y( ~3 _tvb now,tvbnow,bttvb       
7 S$ _8 y. i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 s' V4 j2 G5 a" c6 [' E" Q+ z
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
0 Y* @8 E4 N1 c  o* g5.39.217.77:88982         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
( N$ R5 _/ n) C$ R- D; c* a: ?! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.77:8898! k2 n8 x# N" M: x; w, `
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

# f& g" H2 V- T2 `3 s' R& s2 o. t: p5.39.217.77:8898草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 f  k4 x" [# A2 a2 u$ i
【材　料】公仔箱論壇3 l# C8 _! A& b  I! N4 r
全蛋         4 [  }  Y; [8 [
206公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ {% M4 ]1 W* I
細砂糖        
, H# q% d; l5 c$ W, {% ?8 Ctvb now,tvbnow,bttvb72公克% k+ S$ j. ]; S5 N7 [  h4 G5 b
麥芽糖        
) B, I3 H# X, O6 o) J9 v10公克
: I% [0 }4 A+ C1 Q7 u  p& {公仔箱論壇蜂蜜         ( D8 L: T% ]+ r  T0 d
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 p  J: `4 S0 d* e3 W
鹽         2 {5 I- J8 b$ W) T
1公克5.39.217.77:88986 A/ e3 H3 C' d" N. I
高筋麵粉         5.39.217.77:8898* e% U- Z  W6 b3 P& }/ }" c0 h- i
34公克5 o/ C8 R# ?, x
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 y# N9 T) n  Q# p: ]9 v
69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {0 I8 u7 y/ p' {6 [" ?
乳化劑        
, n2 l+ |1 l  U9 ]$ L5.39.217.77:889810公克
3 n# V) Q/ u0 f2 e# ]& v' ^奶水        
( v; a, F# n% Gtvb now,tvbnow,bttvb39公克公仔箱論壇! b1 q! X8 \# b5 Y& B4 r: s
沙拉油        
- ~& e% t- ?7 d$ T% \1 Z! Z9 u39公克公仔箱論壇* s0 l9 X2 E: m. s! n( S- A+ c
草莓泥         公仔箱論壇: O% t3 x; T$ K2 f! H% E
39公克- x' _$ e0 v6 u# {
草莓        
% l& f7 k* z" q) o: `/ z9 `tvb now,tvbnow,bttvb15顆
! S' L( _# z) H, ^7 Y4 ?4 D4 q        0 x# A  I; r$ w+ G0 b: S
【做　法】
- X2 }% D, _% X' Z; h4 ], D1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 i  J& V# O) J, k4 d( q
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。# f8 G2 _' W9 U* ~, @
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
5 x7 e% q7 j" Q  w; @公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
! ]. I3 C$ f0 r, n3 W! E& o" [公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。3 g2 O, u' w7 d- [5 P
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。9 j# I4 X; k  I3 i( [8 c) h. @. B* C
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.77:8898; i; I  G& i) I3 ^
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77:88981 F1 N1 {, ^* p. a, b5 R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 O/ e( l5 S$ B
份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* W4 z, H! Z0 k$ P3 t! P- [
皇家巧克力蛋糕
5 S  g' s2 n# ?3 i, m/ W5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 N# k# f- I0 z: K( v7 O4 N; @公仔箱論壇蛋糕體：
- a! _% M7 A; ^4 rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
1 u- u3 O! U8 W4個tvb now,tvbnow,bttvb, X3 E/ F0 h  N) B& S+ T4 Z' u
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# a3 J6 l% l" s' d1 B/ r
90公克
) L3 J; E7 Q$ j1 K% I, u1 B5.39.217.77:8898低筋麵粉        
% ^' b. i# E/ U+ c0 q0 ^3 D- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
7 d% N1 B3 D! D/ f( O) A' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         9 T3 }; F# l' U  v
15公克
: @% _9 D% }& a# M( f0 v( G3 _( Z* k8 j5.39.217.77:8898蘇打粉        
* Q" m% W$ l+ X) m3 m- d/ @+ B( |, o1.5公克公仔箱論壇( F4 f" J7 N  J
牛奶         2 r9 j+ d) _% I" I0 X
35公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 x3 Z) J( D, q
沙拉油         ' S$ I# r3 P* h" p' a; w* {& p
25公克
* n2 V- \( ]5 L  Z) X夾餡：5.39.217.77:88984 s% N2 q3 _) _; d
奶油霜       
: _2 Q/ A" }  K2 w. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
; @* ^- Y- q9 r( m; u! Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇$ M( G5 r' {9 E( t& K" J
黑巧克力       
. a: y. b4 y+ {0 p公仔箱論壇150公克: r) T+ {# C9 C4 o/ S$ a2 c2 b
動物性鮮奶油        
$ t5 h/ E( C5 ~  A9 I5.39.217.77:8898120公克
/ m% o9 {7 s9 A        3 x9 g) H4 D1 e1 n8 ?; a
【做　法】5.39.217.77:8898* p% q+ w0 }' M. [
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。: Y4 x) r; M9 l; ]6 j
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
5 }! {4 g2 C/ |# Z/ X; z# g/ G! rtvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
7 \1 y, }1 i' C5.39.217.77:88984         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L4 ^9 V) T9 D* \. P% j! `) z' a0 {
金字塔蛋糕
) y3 J- R" t9 o* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898! A& u( t1 Q) Y* H# ?, v
A.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  z- F9 }7 u3 [$ m
59公克' E( f7 a6 f% Y' ~- w. V: A: \
　可可粉        
* @5 w9 V' t0 O: ~: L, Q! R) Q9 t5.39.217.77:889844公克
. G* U9 d' f; X% n5.39.217.77:8898B.全蛋        
" m8 U, t+ m+ d6 _2 f622公克
0 j. q  A* M6 y" Y. F　蛋黃        
; z1 Y) Q0 v2 @30公克tvb now,tvbnow,bttvb' i# N' c: |8 H
　細砂糖        
3 R: b0 y3 s9 P. C* y5.39.217.77:8898504公克
5 C2 w. V0 k& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
; i+ |+ j/ v4 f& ~5.39.217.77:8898297公克tvb now,tvbnow,bttvb; a4 q( N5 o9 t/ L0 v9 ~2 x6 e
　小蘇打        
0 `! F& F9 O' \* ?公仔箱論壇3公克
% {4 P) E/ a7 v1 G8 Y  `) I5.39.217.77:8898D.奶水         3 Z0 m8 O+ t# b6 p, l: e8 O
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" L& q; c+ ^; @8 {) i! N4 g
　奶油霜         5.39.217.77:8898" ]' S! G# K, S/ ~, i
100公克
- r. B9 B5 a9 q7 d　巧克力淋醬        
* O' A% T$ }6 [. Y: mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
  G& [* r! C5 t) J  F　裝飾用巧克力片         5.39.217.77:8898) P/ o; N: n) u+ J5 n9 S! G+ {# K
10片
& x8 E% d+ I# J! x" H5 j6 a" F3 ]       
. z+ A' D  L; t0 z. x# D4 A* q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ M& f) v4 j$ n! Y2 B/ n/ v: H" x
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
0 ^3 g+ I6 S6 J6 T* L/ m0 Q2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇4 A& N# {$ J$ b2 A% f+ ]1 {: t  A
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
' U$ V# {' \& J& a* q; @0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ z6 K' z4 E+ z, |, k
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

6 j( V+ z+ Q/ M2 S; Y; d* C5.39.217.77:8898聖誕樹蛋糕公仔箱論壇$ @  t2 g$ b  x7 n, H
【材　料】
" c+ s! G7 ]1 K  m  s公仔箱論壇蛋糕體：9 A* k; ^; e' N8 T) I+ _
低筋麵粉       
" u* u5 f0 u* q8 X9 I* ~5.39.217.77:889872公克
. V% M# y/ k( o. {# j. `tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
! h; B' P2 Z+ l" A0 N15公克
3 A9 ~4 Z1 a% ?4 |蘇打粉         + L  U. \! [- J& i1 s) {
1.5公克
6 U, v/ P' H* Q* n* X8 |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) ~! k$ }% h2 p4 v3 N7 f: R4個
+ e: b, y" l* {9 {; e5.39.217.77:8898細砂糖        
. h  S" K# G! t0 c; S. A90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 ~' q* Y' ?
牛奶         公仔箱論壇6 W- H7 p4 B( b. n& y
35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p) q+ N/ r+ p: r3 m
沙拉油        
2 t6 K/ w) ?) m7 @3 `; C: u2 d6 H25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- e- ]4 C+ y
奶油霜：% e* @6 j' W- Y8 E/ O
白油       
  h9 t6 y8 i) L5.39.217.77:889860公克
  p/ d: x% T0 v7 B+ `* d- T! B奶油         ' J* u& J& B; @5 F. V5 p
100公克
8 V% X7 N0 [* E; j4 h, M' R果糖         5.39.217.77:8898) R3 m8 L  _  P6 S0 w
120公克tvb now,tvbnow,bttvb- n% M& W" K2 q
木紋：
) @( b. {" j+ b) n白巧克力        + f6 {; k: n! k( A
150公克
/ K; O( A* ~8 n4 w) v( D8 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇/ N" X7 v9 u/ G: _7 l
50公克5.39.217.77:88988 M. P1 A4 t6 y3 x
木紋轉印紙         公仔箱論壇9 v7 G: ?7 M' A+ H1 h7 G7 K1 }
2張9 S, j$ R! w; w5 x$ F
內餡：
3 B7 n! e6 @; X3 V; T8 }熟碎核桃        公仔箱論壇) c* A7 l1 k; d" ]( A) z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 d3 X) O9 {+ v, |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s% [' H2 P6 s3 B3 @1 R! P
【做　法】公仔箱論壇( b- A- i) G* J6 K% ?
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
, Q) x* G) u2 R4 x4 O  f2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。8 U  s* @: X7 s: S  V
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。3 g) k0 e9 W& W5 V' h
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 }5 R* l  d( n" r' {1 ~& rtvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.77:8898$ O7 h2 m# ?3 r
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 y8 o0 z/ S) F
原味乳酪蛋糕
+ h( ]: T7 r3 k2 B0 k公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) X  j0 S4 v6 o. {8 m) s/ t
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb' B  n! S' e5 v
400公克
8 q. E; b2 y' d0 k) M! ?, j* Y7 x2 a　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U& f  |! c( J2 U/ c$ ^5 V
20公克
0 d) ?& l. a( B, l/ i; l# X1 s　蛋黃         + k% p! g, _- ^/ \  @9 H
60公克
0 M4 c: B* u+ ^% l' Z$ I　鮮奶油        
+ l4 @$ ?* O; B# ^* ^# p2 xtvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ Z) `+ e3 f) f+ Z6 u- s8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         公仔箱論壇+ O& R7 O* Q6 W2 i" }* \. c5 C8 L
30公克3 E& i  T( b5 `% j
B.蛋白         公仔箱論壇6 b, A( \/ M7 d& k
120公克
: w: x% z1 U5 }6 M# R9 J　細砂糖        
* g" Q4 {# B; t) d, btvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇' L0 @2 S1 Z% G3 F7 z
　塔塔粉         4 s) q* Y+ N3 W$ d8 B8 ~
5公克
/ o- s, b- o! c3 F; t公仔箱論壇C.戚風蛋糕         5.39.217.77:88986 H, }& x! O' n) f
1片
5 J: _+ K' I+ C5 V; H. j. `5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ O' b: m! J! D) q, R7 H. B; [打發鮮奶油        
# T- f% Y' A- Q) ^2 c% `  \適量公仔箱論壇7 M! x& p5 L& M- r0 c- J1 z. B
糖漬紅櫻桃        
/ B2 h( V$ X, n/ f9 _: @12粒
3 t# y$ o& T; x3 Q5.39.217.77:8898        2 m  g; Q) _' |8 Z5 N. B
【做　法】
+ z6 W6 R- ^& ?3 e; `4 x1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 m4 g: g7 A! G, P, V
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.77:8898* w8 V4 s" n, A
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l1 G6 o) l5 C9 P+ f: ^- x! Y: G
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.77:88982 _1 z: [3 E- y& w0 j
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

" m: i5 F9 w$ M" h/ ?  }$ u8 A草莓蛋糕5.39.217.77:8898! u5 h4 R! U: D
【材　料】
3 }" r) H5 Q% Z4 \7 a2 X' p% q公仔箱論壇A.低筋麵粉         9 R& X4 z6 g( Y) g0 c/ _2 s9 z
90公克% O4 P1 d+ s! g0 b3 T
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) d& t- o0 J( z; L, f' q
15公克
! ?/ h+ f) I$ X. Dtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q! R% X. n0 J3 S# ]# n  I" A
3克  Z0 I. J3 y) M' E6 b7 p- r) ]
　鮮奶        
- f" J+ L( @! `7 t3 V60公克tvb now,tvbnow,bttvb( m* F& ?' ~8 L
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k0 y: T! J5 J
60公克) \% [* V1 P# n% R% J
　蛋黃        
5 U  y3 V, d# w) @5 g2 c8 e5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇% S( q* K; z8 D4 I  n
　香草精         4 E4 i1 ?8 R4 Z% L) t/ D# D! S
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 i0 v4 X8 l6 O
B.蛋白        
6 @( S; F: x& M8 u& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 F: {$ B5 u0 e  ^) [, S
　細砂糖        
3 i- \1 w0 |2 T" z2 _' b: ]100公克
3 ^4 B8 ^- e! v! ?' A4 a5.39.217.77:8898　塔塔粉         5.39.217.77:8898; T# w2 i, I9 n( O+ s) u1 ^
10公克
0 I. z" s6 [) n* p6 x; S  ?# Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】0 u0 U  m: i4 F, Q7 W: y
草莓        
0 E' l  T" D! c2 F( b3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
% n/ d$ e  N5 p# ]' m公仔箱論壇打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 O, t, t0 U1 ~, h
300公克
& h9 N) e0 q5 z% t' Z. R巧克力米        
! {, ^% @- r% P  K. m1 F# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 I8 ?5 `( E, X+ G4 D
        5.39.217.77:88988 |% t9 k8 t! I# R1 O! g% u( q
【做　法】2 d  ]! s! z+ ^' q
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 n4 O  ?) o' q& {
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
& |0 e7 I# J- F3 H, Otvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# f* Z+ e6 \' m% u# [5 n
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
) U& R3 R$ a; ^2 }# [6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
; _8 q" z9 G4 D9 p) v" n% g% ~6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
: j$ ]$ b6 a9 c" ?7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

1 j4 l) F% G3 x# n& o2 d5.39.217.77:8898藍莓起司蛋糕: H# q9 F2 u; u/ g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& v/ l+ _- N. f( F: c
A.奶油乳酪        
) Y+ I; }* [* [! k1 J0 D2 l公仔箱論壇480公克
( x, k9 i- [1 V　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 E) R0 u1 Q9 z, U+ g0 f9 h6 k! r
80公克
3 Y1 T8 W: J. x- b7 Q% `  Q　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' v9 I& r+ O0 X% v' u) V
30公克公仔箱論壇' N, h+ v+ A! J$ n
　全蛋        
+ F5 z& N- ?6 B4 E9 W% J80公克5.39.217.77:88982 k6 G$ x6 s. G5 n
　鮮奶油         5.39.217.77:8898+ y, @* V3 ^6 y/ q3 q* A# u
45公克
7 ~9 O, M* t5 V# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         5.39.217.77:88987 W8 M, w) W6 B' e+ ]; L
20公克5.39.217.77:8898/ P" W" z6 J/ H
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 }% e# X- w7 p2 X: @
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H+ K/ q3 [4 E2 a+ v
C.戚風蛋糕         ; T0 M) q  \, g1 g- d
1片
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 N8 F% e0 y3 W) T0 K$ U3 ~
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# c$ w: Y0 Q5 v9 i5 x4 t5 _公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
: S) r( k; J. e4 ^3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
" L: r$ W4 ]/ B% Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
2 B3 s( J0 _+ @5 l$ d( ?# t- d公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。