BeiDouChef

7 g* [) Y5 P. ?6 u
虎皮蛋糕卷
4 }* G# X- r: A! }公仔箱論壇【材　料】
" q# J" X+ l" r, J+ k# Utvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
& f6 G# z3 D) R& Ztvb now,tvbnow,bttvb160公克
9 c- q! [- l! r, V# Y- Itvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
( @" _1 g& q; H4 p250㏄
! X* i' F% C# i6 @0 M& C" w　鹽         公仔箱論壇' C* V& i  [/ ?8 b* z" E
7公克
- i/ V! k) t/ @; Q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         ; l, W% X# b! o. q' u5 g& e5 a
180公克
' N" M+ v% k, P- t$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         : w' {; p8 T+ `8 v* C; c5 v
180公克
* z8 h. w' p4 O! d2 ?) a% o& G5.39.217.77:8898Ｂ.低筋麵粉         ! a" }' @5 u  B$ H) N
360公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: K2 R1 s% v% ?. v
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( H' G7 x  {) \
15公克公仔箱論壇- h6 j+ ]. q  A9 n5 E) |. U
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇8 T% n5 L- Z) F) s! e: _
360公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o! c3 V$ _1 O  p1 S* c+ f1 D
　細砂糖         ( ~8 j0 L7 Q9 C5 `) s+ D; U
286公克tvb now,tvbnow,bttvb; F5 O  c! S- y+ S. o
　塔塔粉           D/ M7 e: w& |; P
2公克
8 A& I$ c* _& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         % n1 x# l# O: @$ e
185公克
+ ~# E; U5 V7 ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.77:8898( d8 |# W! a5 k8 P2 g/ r+ B* O  e+ Y
470公克
- T& ]9 y' {- _E.玉米粉         5.39.217.77:88987 J* [3 \& l( G$ d
95公克
) r, s$ J: t; g公仔箱論壇        公仔箱論壇& [9 J( L4 a/ W9 T0 s, n1 Y/ Y
【做　法】5.39.217.77:8898: e0 @3 o! n: i7 q5 c$ u" Z, ?4 Z
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898, Z  ]" L) g9 k! }- u( e
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5.39.217.77:8898; K% x: e# T4 ?  P2 t
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇: I* w+ F; q8 M
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。- i: O. b! M, a  [9 L) X
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇, U1 ], F# ~9 B5 }
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。! E) {" w% U& U4 w
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
$ X& H2 S5 v- V- D8 N: b8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb, b. \9 T7 P. `8 ?
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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& x* C9 q* [, S* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
7 w# P; u; J; ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 d, @6 o3 w; j4 y
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C5 ^! [- Q0 f; G, d) b
500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [( |+ L: @7 b0 |2 {2 [% H
動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 H4 h& m2 D( C" q+ h
100公克
/ ]* U% C% O- s. W+ z- X, e蛋        
1 P# X7 i2 p7 v5 k9 z9 X+ H# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
- C6 b$ `6 D/ _) D: M公仔箱論壇玉米粉        
4 j& c' V5 k6 ~; l) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇: X0 r% `" J; a5 Y" s  z3 t# y
蛋白        
0 ]3 ~  A5 e. E4個
: O) U* u/ |1 A/ f公仔箱論壇細砂糖        
; k9 o7 L% N. N公仔箱論壇110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# Z: v, A, `" ?; k7 C& n) ~
白巧克力        
. @  E/ t6 z; X1 h  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k* V6 _" \2 x
即溶咖啡粉         # v- ^  `5 g' A" e7 v3 p& f
10公克5.39.217.77:8898% d2 {( d, T0 s( h; q; J
KAHLUA咖啡酒        
$ N+ g* e. v: }# X: K2 j$ r) S/ V25公克3 ^( B) D; O& \0 T- j! q( H- H6 m. m
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 N2 j, v- k" L7 _  m1 E
適量9 d6 Q8 s$ n- l3 x9 C9 ]
核桃碎        
% z4 B, i3 x- z5.39.217.77:8898適量
7 N2 F& ~7 J* w- R( y公仔箱論壇       
  X1 b5 i. ?" E$ m& I- a$ ?公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇( m% v" ~% J# Q2 T% q0 W( V
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
4 |4 ?" {- g  G5 @5 g公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
% A5 o; f; W& M' w6 V. W0 Otvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
  ]' i! E1 N, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。. g2 I& N# Z% _. Z
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
6 T8 [- z; l: e" N! C4 W  u! M公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。9 v( N! {1 w5 P9 ?! a; u; |; c
【備　註】
0 w7 r$ y% x- o) m/ t9 g份量：9吋蛋糕1份
/ D4 t% c- u. {: d# g# M( _$ @核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

/ ]9 `: ]- z8 e( [4 p2 [7 E海綿蛋糕5.39.217.77:8898, a: s! S% |! w8 g, c8 @% T
【材　料】5 v3 p4 \$ f; ~
蛋         ' O9 t  b3 K* f! r# H# N
5個5.39.217.77:8898( {  P( q  `1 K+ F9 T
細砂糖         5.39.217.77:8898( B/ u$ c: \; [7 n1 _
125公克
5 P1 o& G8 }! L1 ^9 W. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, ^/ N2 R; b. o! S2 f" H100公克
: \' h" w+ x5 S# }; N沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d" W  k) a+ p1 }) v" u
30公克公仔箱論壇! z2 L" U# K0 p: N
牛奶         公仔箱論壇" R4 ]/ X+ h: e, d* Z. N% w
30公克
8 I9 i4 m% I3 _' A2 A$ n; A: ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 K1 E5 @3 f( U: h% K1 N0 E
【做　法】
  S/ Y& T3 w$ v( r2 W7 Y) s  stvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
0 I) S( R6 |6 j3 ]' ?2 C2 }公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。8 G) h# A# x$ |; r  N
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇& F+ Y( ^+ |8 r. }
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
8 r* g. B8 x6 Q- Y; s5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
9 _7 M& U7 F* o$ otvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb! D0 Z& z6 F& h; R) q) ^
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇+ C6 V5 o- D3 b6 `
【備　註】! @; v4 X( ]7 W" `1 ^2 d" c( H
8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 e8 [3 }  K* `# J, f) S2 ~
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; W# K5 \  }5 v$ {# O
【材　料】
9 }# E: X8 M! P2 a公仔箱論壇奶油起司        
  g$ y& r3 \7 d% B$ D- Q' X7 ^tvb now,tvbnow,bttvb750公克tvb now,tvbnow,bttvb# `" S2 p) E3 b" B2 o' b
細砂糖        
2 G% o5 o- o3 t# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克公仔箱論壇" ^1 ?8 [) ?3 M) j6 v1 o7 L$ Y
蛋黃        
7 G6 r3 Q! z6 H6 O2 b1 N4個1 h& U- P/ l3 X% n1 G
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( w# I+ K4 r$ p/ r
4個tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 H8 n% F0 ^- E! K5 i" ^
香草海綿蛋糕        
5 A5 h8 [& l( V3 C% \8吋1片( w$ }8 ^: Z) N4 I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' P$ c. H, N% _; j
【做　法】公仔箱論壇0 Z9 k& z* t! o+ `
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N. A& r: b$ i3 X7 U8 z
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。# q( p! [' i# n
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇4 Q- A4 }/ t& W: ~3 J- X
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
! Q) i) a0 l4 n8 c0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。2 F" N8 t" x7 ]  Q
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
6 M* X# \2 d& h公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 w9 u- r4 [" Z5 b5 V& c
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
- n) y9 y" U9 [" G+ v8 u: a  k【備　註】
. ?* Q' A+ Y3 l. V5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕 1份

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0 p' ~' S$ Y) D( c- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕
' g7 D+ w; Q; C9 Q【材　料】5.39.217.77:88981 {( A, u1 f; B6 n3 e' Z
A.奶油起司        
) x$ r+ N9 B1 Q2 @tvb now,tvbnow,bttvb500公克
( q/ b. t5 t6 k2 H* U　細砂糖         8 O4 A7 C, G3 s3 R6 I1 j8 v' R3 e
85公克
0 Q% ?6 [' j# X! ]7 EB.奶油         9 v- r" D# Y8 e( A
30公克
( a1 M% M- Y4 ?4 \- K% w; o　蛋黃        
5 j8 S- k  l4 v7 f  y3 v: |: g# Z5.39.217.77:889880公克
- U% `& m4 {8 J5 k8 L4 {C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" e; V+ M* N6 r( b$ |- S
160公克公仔箱論壇4 n- G2 S( z4 |5 H
　細砂糖        
/ D  A+ O0 O7 m. x$ l  h4 G+ `公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb, C" |/ @, ~+ F
       
0 Y2 {7 G0 s3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 x+ ~; l. Y9 E# Q8 V: `& N
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! X/ f  _3 c0 t, C) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I  s+ n2 Q0 m6 W+ X1 X
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
5 Z4 q$ T# F3 r4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。% y4 @( G. e5 ?" P
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
% N& t5 e/ G9 g& A+ x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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& z- y4 o  x! x. l" s胚芽乳酪蛋糕
/ d+ ]2 s  P( X5 l【材　料】# g% j% H5 \+ |: I4 m- c1 Z
底層派皮：
& m$ U4 J1 ^1 R2 V5.39.217.77:8898糖粉       
6 k/ ^% b6 z! n! k4 i9 U10公克
- }- u# v/ M* j& f公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb# b, d, |4 [! o5 W
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: }. X0 T: X6 X5 r* V7 d3 E
奶油         公仔箱論壇1 u; q4 S- g: H& y
30公克5.39.217.77:88987 Y# s. I% `6 N' r; ?: b6 t7 Z
牛奶        
5 p* v) f3 a! s/ N) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
+ W6 X' c( W6 D& h: o. b: a蛋糕體：6 o% p$ t5 y! j  [/ a" r4 T* y
胚芽        ; m. O- n8 M  b4 b4 c* z& z8 o
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y; u8 w/ C; B- [8 v# h7 \9 `
動物性鮮奶油         公仔箱論壇* Q; \: M% m4 f% }% v( z2 x. u; z
31公克5.39.217.77:88982 c; h! _' A4 F- ]" }
奶油起司        
$ e  O1 ?8 u$ s' i* ~. ~2 ctvb now,tvbnow,bttvb314公克
( B' J8 q6 @  Q3 a! j* \/ R公仔箱論壇細砂糖        
+ v* X  F$ I! b  ^! j" x63公克
3 S$ ^4 L( b" z# O! |; A" @- e2 X公仔箱論壇全蛋         ) p  P( F, m1 J0 r9 Y
35公克公仔箱論壇4 R2 Z8 R% k) R% n( O; h6 |
玉米粉        
. n& ?# N7 D. a, X公仔箱論壇25公克
& Y* G' N& }: m5 x# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* u2 v% T+ A: H% M: b5 V
126公克4 K/ }; ?+ g4 w) T
        tvb now,tvbnow,bttvb: w" ~& m* c9 |# f# h, \1 I# p
【做　法】  s9 q, Z' o2 M# m0 L4 o
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。6 ?) j+ q. i7 r4 f# R
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。4 b7 H- u& v- N" L8 u& h! J5 u
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。$ G7 i5 ?. ]% D$ a& Q, n1 [2 \
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
) O! K2 V: ?8 }tvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
3 Q) \7 u' H  h; `' E" [  V3 h) ftvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 \3 d- \1 j9 W7 x; b1 p5.39.217.77:88987         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q# K# j- `$ O# L& ]" h9 C' `
大理石乳酪蛋糕" V: Q. S0 J" ]' k# k
【材　料】
' A( @3 m4 N8 W8 u( l0 N底層派皮：
( Z' i4 _( d4 r; w2 S+ Ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
9 h8 b8 d; ^0 y) O10公克tvb now,tvbnow,bttvb# \2 Z/ Q; g" X8 g3 y
消化餅乾           [& f9 H4 Z, B
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) a( G7 Y- |: t, V" A, t) c' D" t
奶油        
: N% w/ J9 o2 x& d30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 W0 J, w! ^" t$ U2 F
牛奶        
7 S# i% e" U0 a" o9 j( t7 w15公克! g# T8 N) b! v9 S; D
蛋糕體：5.39.217.77:8898( p5 V4 U3 {! d  e% A0 c' O; v
牛奶        & t7 P% ^' L; I
126公克tvb now,tvbnow,bttvb( y$ e& e' b6 F/ c1 [3 Q: _$ v
動物性鮮奶油         . @" D9 w+ t0 E5 K& s2 V# o/ D* X
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& G) \  _1 ~, T: W3 o0 B
奶油起司         2 l0 v! o9 n4 h( a* y% Z
314公克
: r1 {* W% f/ I$ P  {# z0 o- x細砂糖        
! i4 {* S9 B; j5.39.217.77:889863公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 D% d! {  G, {6 a6 y0 W" ^
全蛋         公仔箱論壇  x5 P7 E* |" ^0 N1 G/ [* a
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; p2 n: w1 T, \6 d
玉米粉         3 j# X; Q' i* ]" m: D3 g  D7 O
25公克
. i5 l( ~1 p$ ]1 Z9 t) p) u! _公仔箱論壇裝飾：
/ }! R1 b/ I7 T+ ~巧克力       
+ x3 ]6 z' Z# |& Itvb now,tvbnow,bttvb適量7 k1 L/ |( P' }1 m: p
       
7 U& m" e8 h  c6 }【做　法】
% ?) N/ m! t* H3 l; M1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e* S& R2 h4 B& Z3 a$ a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ Z5 E: R2 u* X, b# @* c
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, y* ]0 q+ T7 f- X8 n* Y; U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.77:8898& D- D7 N# M+ M
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: D; x- o- ]% g
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
  g' B- Z  B8 N/ {0 V公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ l. \+ X* h$ c
起士蛋糕5.39.217.77:8898/ i6 ^% x& j6 l6 I/ P
【材　料】公仔箱論壇9 [. ~1 g/ O. a7 M
A.奶油起士        
7 U; e& b) k+ \0 l! ~8 y5.39.217.77:8898340公克
+ D- W- E0 U& p0 f) u  r' Utvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
6 ^8 J5 H+ E/ f* I- _0 P4 `公仔箱論壇20公克
4 x: l" o- x% I2 A% Z2 M2 m2 N5.39.217.77:8898　細砂糖        
4 ?% y1 H# n% B9 U公仔箱論壇25公克& L, @7 _) O2 y% F$ E+ G, ^- H
　蛋黃        
; U) d$ x8 J3 W# w) D  O: i40公克6 F% I6 n0 x+ t" V
　動物性鮮奶油         5 t  g: m  K8 z8 o" j+ J. [3 F
25公克
" }0 d& H- `# [B.蛋白        
! J4 L8 H6 [( ]  i3 O公仔箱論壇80公克5.39.217.77:8898+ p* H/ \+ r$ k$ _" Z
　細砂糖        
6 s# v( j, b2 q! B0 ]; _, Q: i公仔箱論壇60公克
+ u) n7 a9 G4 }0 J8 {( X1 ^& `6 o) s/ O　塔塔粉         5.39.217.77:8898+ Y8 i8 |3 T7 W: ^
10公克
1 L8 k* W3 o/ E3 ]' C* _$ Z/ {裝飾：4 r) ]( R" K8 f( z
鏡面果膠       
, G9 s- A: d6 Z6 v) g. P" Y適量
( [# }6 ?' n7 V2 c8 E  }: W4 U       
9 T0 ]2 j* b: W+ H) U/ f8 @$ G( g5.39.217.77:8898【做　法】
2 c* g, ^" A$ E: N: Z  k1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。. j# z, N9 k' X8 Y# u  {$ k: L
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
- E5 r! y0 `1 V7 ^$ @5.39.217.77:88983         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
8 H" `. ]7 x$ m, z& m  Y+ ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, \$ }/ T4 p. s# ?9 d* g' }) }
草莓蜂蜜蛋糕8 l5 L" M- K9 B7 V) P" p, K
【材　料】
" m( P6 \- k, s! C8 |( G5.39.217.77:8898全蛋         / q5 }8 h3 z+ E" a; R  j" d+ Q
206公克5.39.217.77:88980 }4 y' }7 A+ A4 ^" F  c
細砂糖         0 N8 J: }% S: x' q* z, [+ [- x
72公克
+ i% N- C6 s8 N$ v6 G1 rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
9 n! f& R0 c+ a( N' n  ztvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77:8898' ~# J! L% a- P
蜂蜜         公仔箱論壇' p/ z& _; ?" ?  x# }
21公克
# l, Q- O8 B+ N/ L1 k( h' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:88982 O  y5 y) w% o( n- |1 [
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ S, l, B4 k0 w' A
高筋麵粉        
4 ?& h$ k1 Q5 M/ l0 B% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
# U$ s( O$ [& M% c$ @) `低筋麵粉        
+ e% o( l4 R; i/ K- w公仔箱論壇69公克5.39.217.77:8898: f3 W' Q5 |- T
乳化劑        
" f- M, b( V9 B+ D10公克5.39.217.77:8898: w5 ~7 D. c7 r/ w. s$ l  U
奶水        
1 ~& @2 k- s  B! d0 c/ ^! C0 Ltvb now,tvbnow,bttvb39公克. q& `" ^! P8 ]9 \# h
沙拉油         : m, q) w2 {; P( `8 i) [0 X
39公克
0 G+ M3 m% F- ^! N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
* m+ l/ L0 }5 ?" ?9 N# Mtvb now,tvbnow,bttvb39公克! g4 @" Y# V/ J3 O! x# l9 ]
草莓         6 J0 i+ j1 ^$ \' z' a) y* x1 e
15顆/ F4 {0 ]# x: G1 w8 W5 z
        5.39.217.77:88980 Q6 r* @$ ?7 z% q* _
【做　法】
3 B1 p" a5 [. ]) Ktvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
5 g7 r* N$ ^5 P: V0 _  C6 g2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N+ f( \+ N1 k
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
; Z( V/ q6 s$ A6 o/ atvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.77:8898. W. ~; r% e( B- w4 ~/ x4 d: S
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
/ j% F5 c& v& e& A: y- `( D1 Q5.39.217.77:88986         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇1 S4 N8 u* q9 X$ W
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
# F3 L+ A& M* C' m5 M% [+ Y公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。6 o4 k4 x5 O* F9 Y
【備　註】
7 s' U& P+ {' z份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 T) O+ r9 t* C9 B
皇家巧克力蛋糕
' \7 f2 T/ B/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 y1 R: X7 F, ]
蛋糕體：
9 U% a5 c6 v7 l( X) Z$ t% u5 c( h全蛋        5.39.217.77:8898/ O5 q4 m% c  H2 U2 P1 |
4個
1 _5 R" F8 j7 B1 M) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ o' @8 c1 y1 R* ]' l90公克( u0 F! i8 _5 Y3 g/ a( s
低筋麵粉         公仔箱論壇2 g2 o* F9 ]/ c; n  k+ d
72公克公仔箱論壇5 w& C8 y, v, R) ^/ @
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb: S/ Y' M) e$ `2 {* C
15公克
' H% I3 j' n# W) n- ]% }0 \5.39.217.77:8898蘇打粉        
* ]; w- M# @8 R# y! [1.5公克
5 n5 N( f: r; ?0 m, Y# q) t  Itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
& i: c! \' H2 c+ V$ Y: \% G35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; V( ~: K; u5 K
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 I# W; X5 G3 `7 R& R3 K6 `
25公克公仔箱論壇7 |( q) K' G4 J
夾餡：; N' z9 ^$ Y% e
奶油霜        5.39.217.77:88985 c" L( L7 F4 h2 g
280公克5 w6 z8 ~% \" j! n0 F- M, l/ t  A
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# g$ P+ v: k% R
黑巧克力        . A- Q3 Y0 m. I# D; g
150公克
$ [* |( z8 y. |動物性鮮奶油         5.39.217.77:88983 i& D# j( G2 a) o
120公克
: t& F( C5 n/ j/ I: m3 V5.39.217.77:8898        7 l% q4 ?3 \) w, e
【做　法】5 R7 b' i$ N! f2 C, b
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.77:8898" N, C& B% U" N1 D! A/ r- H: x
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.77:88985 b9 ]3 K/ |3 k6 k; \5 o
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
8 h: ^+ M6 S! {7 B0 stvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 i, x& S" _' ]" _
金字塔蛋糕5 `& B0 ]+ y3 {" {# T+ F' Z
【材　料】
- o" W! L2 _- vtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
  U7 S% s  X% L; N5.39.217.77:889859公克
2 E5 W- ^, K( ntvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
; K6 N0 ], |8 i: _8 r% b$ j6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
' q/ f, M; D  R. C) w9 j, B+ vtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
& X  K* \" Z- K' M1 D- Y622公克5.39.217.77:88983 z- ]' A' E1 @. {% n4 C0 p. t% @0 e
　蛋黃        
' T4 [, I6 B4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克( P. Q: I; U+ R6 ?
　細砂糖        
' A2 B: K; V9 J1 j% s% e9 Utvb now,tvbnow,bttvb504公克tvb now,tvbnow,bttvb, P+ o, B" j. o  p$ @. j& c$ i% j7 W& ]
C.低筋麵粉        
( j/ n3 D6 N0 A; A# a- \# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克5 @6 c3 `& ?; O5 O
　小蘇打        
5 l8 C. M' ]9 C' J. t+ N! U, G) M. w$ H公仔箱論壇3公克# E: P# n' L. c7 M
D.奶水         公仔箱論壇$ C- Z9 F3 ?9 e& }! i; u
77公克! o. @4 t/ l, ?* O$ m6 n
　奶油霜        
4 c3 h% v- M7 @4 e' ^" S100公克
$ P% c' Z/ J3 L& Z% s; M　巧克力淋醬         8 {5 l' ~$ t+ K" m2 `0 p, K
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! x8 n& Z3 g5 t) u" q
　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 w6 c9 x: H% ]
10片
& f" E( b7 `% Q' l& r2 ?, atvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898' ^/ b$ O! K3 X; b# T
【做　法】
) j1 C) t3 s: k0 N% l8 B* z: c1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
# M1 c+ i8 Q) X1 {7 |tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇3 P. j8 ^4 D5 l+ w
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。4 S* o0 {% T8 [" a$ @2 I
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
0 B* C+ S: U8 t( I* w( ]& G公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

- g! I+ }$ f1 Q+ I5 T" d9 E$ e1 ]聖誕樹蛋糕
1 |: T; v7 M& R' U& G1 s公仔箱論壇【材　料】9 [9 s( e. Y: I, `- o; A
蛋糕體：
) j' t5 f- K3 T% n公仔箱論壇低筋麵粉       
% ?* C$ H7 V& h) ^+ a% E6 ~72公克
, l2 i% F# W: M" A5 t' b可可粉        
* G% j" u5 ]. T6 a( r& b# w15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c: Q$ d' Y9 o# z2 s% ^# D! V2 _
蘇打粉        
) Q" k+ G) l! gtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
7 P3 {' \7 [4 y/ H2 s& U5.39.217.77:8898全蛋        
  C  l/ _" \, `; r1 o4 v- x5.39.217.77:88984個
! l) y# P# j0 L$ {9 V) |: X% P' I" Q細砂糖        
- e" }2 i' N. n8 stvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇. |) ]+ V" {( }8 g
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 F3 m& C8 T* F, a
35公克( V1 g+ i8 S. Y
沙拉油         5.39.217.77:88981 p' ^1 N* Y3 V/ u+ R7 P, U
25公克
) R  \$ {5 r; M7 F奶油霜：
6 f5 n9 O. \+ n, p! m5.39.217.77:8898白油        + I; w0 X+ \9 O9 }0 k; `2 h
60公克
" U0 k4 |% ^/ z% C* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 M5 d3 C( q+ F0 N3 ~1 u! k' {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ A$ v  |# H: T0 x4 f8 e, `) y0 E$ E公仔箱論壇果糖         公仔箱論壇4 o& ^* R/ {9 A5 K  |1 F; y# m1 ~
120公克
, o+ k& M6 l1 N木紋：tvb now,tvbnow,bttvb. B0 d2 }! w) k3 V& i
白巧克力       
* ?9 g7 |( H2 K3 a3 i# |1 W150公克5.39.217.77:88981 y" l: A* T7 \
沙拉油        
6 u" Z  |/ [$ n% Q: z* ~$ Z公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb, G0 k/ n$ G) K1 H. l" W, f
木紋轉印紙        
* I) ^4 l, l! `: H9 f$ p/ m2 b2張公仔箱論壇1 D% I! Z1 b  X6 i
內餡：
: Q1 w) Z" [7 }+ R/ b, I! f熟碎核桃       
8 Y( u0 K/ M$ F6 k0 `  V6 n公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb: }& q" e6 y. ]9 R$ V! g
        2 u3 P( x! n" J) W' y9 S1 g& e+ N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. F, L% V* |4 ]3 J
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。0 A% ^) d3 R5 ^% S0 a' }
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
/ q9 Q3 ~: w! A# Z8 t9 f! Z3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
8 k0 W/ ~6 Y3 h5 Y& m- l7 Q4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇: B3 v8 g4 F' d' M' H" t
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
. t# C( i! D" J$ e5 ?8 Z; C# I5.39.217.77:88986         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

0 F9 j" k  t. L( J# Y/ ?& ]; M
原味乳酪蛋糕
* l- y) q9 `9 z6 S, y公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* _$ `4 i& {3 K) Y7 Y
A.奶油乳酪        
! u/ X+ j) X& u1 ?2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
1 \: V$ J; [3 X" Y5 a& B3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
1 c! o0 z4 o: i, z* X9 A20公克公仔箱論壇  s+ }8 o# W: M. r
　蛋黃        
5 e: V$ B, f1 Z; y+ t9 C% u. |5.39.217.77:889860公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 _( b  ]3 W2 }+ F( O
　鮮奶油         公仔箱論壇( G3 J. x( X0 g/ c6 s7 a# L
50公克
4 U1 i, C' m- p: L' d; E5 t5.39.217.77:8898　檸檬汁        
0 ^1 m% r; B1 J, s' g9 H9 h30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t, C. s- o$ b3 A7 \/ F2 F; Q
B.蛋白        
& O0 z: I  }) }# ]. c  atvb now,tvbnow,bttvb120公克
/ S1 A0 s% C3 n/ y# ~" d　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 J' }' q, p2 t9 m
90公克公仔箱論壇/ Z% R1 K9 t9 K, f1 u
　塔塔粉        
) T7 C$ r% S  z$ `# F2 `5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A% l3 P/ a: W/ m
C.戚風蛋糕        
1 H6 B0 L' n; T. q$ {7 gtvb now,tvbnow,bttvb1片公仔箱論壇+ G) a. j9 k/ r9 }
【調味料】  p+ u7 u, W3 u* n3 s, P; P
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 B; F& r8 p$ n$ ]
適量
. v! e. L, o! M: ~糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇& }- z0 Q2 k  Z% r
12粒公仔箱論壇: U7 s$ S" {5 M6 x
        + |% ^3 C3 u+ w2 k
【做　法】公仔箱論壇& s" O( X) a- O  W7 j$ U# f  T
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
) ~8 r! |. Z2 x  |; \2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
, X5 K$ O9 Z% c2 C9 C3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。' x  u" T: A6 p% G6 x# E( q
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。' T- G/ x! n4 M
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

2 _7 ^4 U- L2 C' Ttvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕5.39.217.77:8898# @/ k3 V  g- E! J
【材　料】公仔箱論壇  z  i( J: L* f$ Z& b" y7 p- X& d
A.低筋麵粉        
. p* z0 R9 b7 R8 d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.77:8898" Q4 [$ n  W4 u5 L: ]  X, u
　玉米粉         公仔箱論壇. Z# h* U. C4 p; Z, c
15公克
- K5 E9 `; f5 }: k- f  [公仔箱論壇　泡打粉         $ o5 R7 p! S* s" }
3克- z6 ]+ {+ o% U7 {3 J: j
　鮮奶         4 E5 e( i  ?0 d2 C
60公克公仔箱論壇' N! c4 J8 [9 }- t1 K4 y
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) S. X0 T4 r. V
60公克5 N. g8 m0 |% o3 t$ W7 j3 }- Q
　蛋黃         公仔箱論壇" Y3 x- P- x% @1 P6 E7 q2 V
100公克3 `9 r4 p/ R+ h* f, v
　香草精         公仔箱論壇' s* C. [3 v% @# r3 \1 ]; W6 G
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; ?' T, g9 R7 d' D. ~
B.蛋白        
# f2 ~# x' d& f. R3 ~公仔箱論壇200公克; \! }( H; M# w: M; B6 Y( w
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 _3 J% w4 Y" j: x
100公克
3 Y6 ?* |  L$ k. h1 Q$ Y( S; n# [/ ?　塔塔粉         公仔箱論壇4 T: x  z. H' Y) h  D
10公克
, D9 S6 I- T4 S6 r2 B5.39.217.77:8898【調味料】
$ ]2 Q4 b5 [' L0 I: K9 Y4 _草莓         5.39.217.77:8898, N3 {- i' s4 b" a+ d7 T
400公克
7 q6 p8 J$ s, y; P/ X; p打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 _7 m% }: q! J: H( I* O$ T; y) q+ v
300公克
9 ?4 D. G# \$ @( \巧克力米         + {+ F' s& P5 L- B3 Y; S1 S& t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! O) n( p: k; E
       
7 U7 s' X( T- n, x' r# @- V# u% ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ b+ u% A  a" ~8 q- u  _: G) f公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 y3 F& r9 s. e- ?' D
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。" u) I8 h* ~& y+ B7 Z5 z. r
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
$ i- X& R; v5 V/ c$ X公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
$ \" A/ w/ v/ ?0 l8 M% W7 _5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。" E( S: j0 a: x' V8 U% x0 \0 i
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
8 O+ l  y) k2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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$ P% Q8 @2 g# ?- c  ^/ etvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕/ g8 L8 P  T' E; {$ ?
【材　料】5.39.217.77:88985 N5 {1 j& A. F
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- }! p: e* ~3 D* z% y
480公克
- I* ~  R% c" _9 m5.39.217.77:8898　細砂糖         8 ~/ k/ z, L  @: n- i
80公克
  }! \" C+ `% L, D　玉米粉         . f: x% Y! K8 i% z* `
30公克5.39.217.77:8898/ b, s: O' n1 o& S
　全蛋         公仔箱論壇* J4 ^2 M7 [6 |1 {" e
80公克
8 {9 K; {. Z3 e- ~4 y5.39.217.77:8898　鮮奶油         $ g" [) o0 a1 u+ l
45公克% G" ~2 U. M# l1 c7 {
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb1 s# F2 g' X# w. P! s
20公克
% R3 V. H5 ^* U( C+ ^" R9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! K3 c" r$ N0 M' T
5公克
; S* e) c( A$ X  t  v- d5.39.217.77:8898C.戚風蛋糕        
; L3 S, g7 X5 \- K. b* o1片
- r1 \# v: R0 X  m       
5 A4 l7 x6 o* r8 |) K5 I【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: R, |* U) d. @) ~7 `- T& W
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
6 N% N( s; @8 q/ N9 j1 L  \( V% p2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 L- {! S/ X3 K8 A. P3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
" F# Z1 \0 U* O' W$ }公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 e& a3 H) x3 u, I- T) {. U
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。