BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 |* d& S0 z2 N- d/ h, |  P6 o
虎皮蛋糕卷5.39.217.77:88984 h! B% U) p# U8 L7 s
【材　料】) a, t3 T, W$ H/ {, k
Ａ.細砂糖         " A# K7 ^( Q7 ~9 ?6 }
160公克公仔箱論壇" Z( x0 q2 G) X6 P
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% Z) K5 [9 V% d& f9 g7 ~/ f
250㏄
! ]' C* C/ O" _公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇, P. J. P$ p4 z9 R  ?9 Q2 F
7公克公仔箱論壇# t4 ^% v& r! R0 ~9 [
　沙拉油        
" r) P( }: R9 C6 W公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 O" Y& X1 Q
　蛋黃        
4 l2 U  u7 T0 a2 F9 A+ G180公克
3 p3 h2 o! ^3 r+ [! @! O: e% ?5.39.217.77:8898Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ _5 \7 g' {1 G
360公克  ^# m+ _$ X9 i6 D6 ]% O
　泡打粉        
6 o# [  l2 Y; }% Y) O! ~tvb now,tvbnow,bttvb15公克
' e+ O4 T2 e5 f- Ctvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
. [. d( F; Z6 U公仔箱論壇360公克
4 V  C* \1 h% x9 M$ X! v, o5.39.217.77:8898　細砂糖         # K$ U8 P: M9 q: V  }  {  p9 d0 X8 l
286公克
0 _* K% o/ m5 k6 A# {) y! {公仔箱論壇　塔塔粉         6 s. n( o4 c' w% c. d( V
2公克公仔箱論壇) F+ m3 [# J2 O  S3 b6 |
D.糖粉        
* q5 @0 O( D8 f0 K( ~/ a公仔箱論壇185公克公仔箱論壇/ I+ W3 `$ R6 E# j( Y1 x& M
　蛋黃        
$ J+ Y  K! p3 ]7 `7 e) g公仔箱論壇470公克) P# y, M/ A" v$ M
E.玉米粉        
+ i: k/ g$ `- p- M/ B" R95公克5.39.217.77:88988 c. k3 H* P* M: C
        公仔箱論壇* }# u0 R( o4 v5 M- {5 `% {
【做　法】
: z, y, h* B* q- z公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
6 v0 M6 f1 T3 q. j( L6 h: z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 n) T( Y4 E- m% [1 L$ Z! x
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
* r8 c# _, e& b  G3 y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 M* T! m9 y; \  M- J6 Y
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
5 @4 X$ f2 Y# q, I& mtvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' @  p4 G! b4 W) b2 {( J/ r/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
6 z% y+ s0 L9 J公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. _0 p4 ~" m/ @( G' S( X, utvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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' Y; O8 r2 j& b! L! ~! N摩卡起司蛋糕
0 t( q7 |1 p* U$ h' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) F" y5 D! d2 J1 c5 y( C
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# J6 n) h5 c- h
500公克
/ r1 P" x, ^/ M. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
# C5 m0 ]/ e1 o  Z7 ]+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克7 C/ i+ y' e5 l) u) K
蛋         9 H. S4 a  a$ L) t1 C& h
4個
$ }7 P' x+ I3 O1 w" i& k+ G3 m/ l- |tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.77:8898- Q5 x' d2 O$ c& h
15公克' C  P3 v( s8 L$ ?# u
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: P; ?0 |; q
4個5.39.217.77:8898) Y- @  p, K; O' }4 E1 W2 L
細砂糖        
/ g* f4 W0 c+ n2 n1 m6 w5.39.217.77:8898110公克
/ s# G, |# D8 c' k; Z. @8 ]8 S公仔箱論壇白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: h# g/ ^' [: _1 Y& n8 I: o
100公克
% V. {4 V3 Q- b4 Q; ~即溶咖啡粉         ( y: B$ J# N/ O9 b
10公克
) Q1 X3 r" W6 D& M/ V. s4 E9 qtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
, \( b) M7 t) stvb now,tvbnow,bttvb25公克
- z1 O; a- F# o; O6 r  A' o0 n公仔箱論壇底層餅乾        
0 w. \8 n  F% G2 s; Z; \/ c5.39.217.77:8898適量
0 }' Q  ?1 n8 V. Z2 L9 dtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         7 Q% g6 k3 |* m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 V% ?) F( h" Q
        公仔箱論壇6 Q4 Q" k- J* V* X1 d+ Q3 `; p
【做　法】
% o7 I, ^+ h% l; p2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W, \+ o# G8 q, k
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
' a2 Q% _8 C, p) {; k公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
; P9 J' r! \# B4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
5 b: z( ~* i, L公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。- \* L- Y/ h% P) Q! W
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。  o4 s% h5 ?" X3 @; o
【備　註】
; }9 v3 n5 \) e$ O份量：9吋蛋糕1份
8 M% E1 A3 J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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5.39.217.77:88980 ]# z% }( E( k6 V0 b
海綿蛋糕5.39.217.77:88986 e8 Q# a5 s1 Y, h# T
【材　料】公仔箱論壇* l1 G) p1 {+ d* b6 T3 r; f- r% X
蛋        
/ ]8 C9 \+ W# G- l5個
! a1 i3 c/ o+ P" [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88986 B( Q. [) ]% U. p9 j
125公克公仔箱論壇( r9 _" }, O5 ~2 @. O
低筋麵粉         9 b& D, u( B: i  Q# \
100公克5.39.217.77:88989 j! r$ h1 T% Z- D" Y+ E0 O
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" x' [6 W9 n8 s6 b; T
30公克
# M1 D0 Y1 l9 D4 }, U* P8 T牛奶         5.39.217.77:88980 ^) f1 f9 j2 c. F7 a  s, Z; E; Q4 [  Y7 Y1 v
30公克5.39.217.77:88984 D, T2 R3 k; T0 e
        " J6 Z3 U: l: r( R+ ~( I. q, j9 U5 K
【做　法】5.39.217.77:8898' l% ?1 ^) Q/ [- t: m+ ]
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
5 p- J; c  w2 a. i5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
3 }& t0 g/ M/ l9 L# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
: D' c3 J5 g, g* U5.39.217.77:88984         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; w$ Q8 o- A- P, E
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.77:88980 M9 H- \, A: E9 N: n& z# q: i+ I
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
  A: n5 S2 W+ ^  X5 @7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77:88987 c$ j1 P! U$ y% G2 Y
【備　註】
/ ], D% R% X7 L* M# Wtvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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5.39.217.77:8898+ Y, o' s% d7 J
重乳酪起司蛋糕
( A) f& \  e0 }& p# l% C: i公仔箱論壇【材　料】: h* z6 X- ~1 ]  A# u2 K0 G! |
奶油起司         5.39.217.77:88989 ?  _: ^% g7 r/ `
750公克% ]. @: A3 A0 [. R* Z
細砂糖        
. u% h9 F9 p+ O  l" B/ a! K7 Q160公克
" u- M. M8 J9 w5.39.217.77:8898蛋黃         * @, n0 i1 ^/ a
4個
; z$ Z, `3 ~4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, u# n; \0 ^: D6 Q! X
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |; s* @; S2 [5 i3 t' T4 @
香草海綿蛋糕         " i' S+ G' C/ _; v+ Q+ U, b
8吋1片
- e% `$ c$ Q- E% {/ W5 |9 Utvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88982 C+ ~( J/ U6 D) V. T, d( X1 b
【做　法】
' R, N/ l2 y% Y7 v. t1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。9 O! F0 }, W1 N9 j9 Q# t. r2 L
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
3 f9 T. _2 F. l' f9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
+ a0 l/ r7 X" S+ M! p4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
2 B" V/ i) `5 O( Q5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
5 j4 J/ @0 h/ f/ c  w" P6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.77:88989 _4 b1 q  ^! p( X; C
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
: h# p; \0 E* K; Dtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。! T8 u5 Z2 l; n: @0 {" g- T
【備　註】
/ B6 s7 F' K! V9 D) @( }- V1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

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& `5 i( T( c! G9 T3 _1 N: Dtvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- S5 [, z5 H3 q! e" l" r% `
【材　料】公仔箱論壇( f( m5 _5 J( X$ M& x4 |6 B
A.奶油起司        
1 U" X" K# x+ o500公克
$ i, l9 s5 u# v9 H% a. ?7 D; y公仔箱論壇　細砂糖         , n1 o: R! @4 T; n- C
85公克公仔箱論壇; y) p- O' Y; C  B$ m4 c3 S  ~7 U
B.奶油        
7 o' g. @. d2 B. M30公克
+ k8 F; Q" e5 q# I7 @　蛋黃         ) k7 R3 k# Y2 x7 `2 |4 V3 P
80公克& P0 v- _7 U5 i- k& t
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- U* R/ j1 i  @) e
160公克
3 [& a9 w4 d0 Y' b$ u　細砂糖        
' S0 Y6 i: W9 |, Y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇: p4 m. K9 i- S2 o8 `
        公仔箱論壇. m. m0 {0 f3 c2 C- I
【做　法】
; S9 z! d5 h  {. gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A5 U5 B( N' i+ P8 z
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J4 o% M( A+ r; F, f* \$ b6 Y
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 t% l7 s1 S, P# {. i$ \: Q# s  _4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
% `5 Q6 H9 K9 A7 t6 O& |7 `0 E3 Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇; q8 l2 s) K) g/ b
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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' S7 [& U& J% P6 o' _胚芽乳酪蛋糕
0 R1 d) T; e% \& z, T, c8 C5.39.217.77:8898【材　料】
$ _$ R9 x( o: l) [3 @tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：5.39.217.77:8898/ t/ Q' m$ ^! {; ^# U
糖粉        公仔箱論壇% P- w, E& Y: s
10公克
8 A* Y2 d- N$ Q7 Y8 G消化餅乾         公仔箱論壇1 @* o4 v! G/ L7 p
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 j1 y9 n. |/ c" D8 {+ B0 s
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 q3 J4 V& C2 B( O
30公克5 l4 b+ `0 t/ E/ ?, ~
牛奶        
1 g, }- T, U; y15公克
/ p9 T: u# W9 L0 m  o蛋糕體：
5 o' n+ U, B$ {胚芽        5 o2 Q' ]2 y5 C: G2 l8 I0 W1 d& Z
30公克0 b* s! g5 N. X1 s
動物性鮮奶油        
  v0 F, J+ Z6 T2 I8 C) |31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ [/ A- U/ O: J$ K0 P
奶油起司         5.39.217.77:8898( D( O- s1 G+ |4 r) F7 b
314公克5.39.217.77:8898) p0 d2 m. N* |) |2 \. R' c
細砂糖        
$ X8 w$ @! u9 c3 H2 T6 D7 u. t: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇: Q+ W! E; [6 F: h- K4 P0 k8 o1 [9 w
全蛋         5.39.217.77:8898. A7 o" |. X1 B; E- q1 c
35公克公仔箱論壇6 O$ |( X5 z2 A4 B* g: f7 c$ n
玉米粉         5.39.217.77:8898' ^$ o5 H1 N. `6 H7 n, ?* u
25公克
2 L4 L% K2 V! G$ }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
1 c' b5 H' G' I  j' c2 g1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.77:88980 u, @6 t' f2 f) }( e; a8 |$ N/ o
       
1 W2 w) F# d1 J' L) N( R【做　法】
! v! N/ P/ ]+ I- u2 g公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
) w# c0 ?/ y0 T  K5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
% H& x+ V4 }  j* P- l; Z  p3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.77:8898  u+ k7 k  U! _8 c; X6 r$ a0 s. S! e
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, L) H2 l3 K  @3 m; ~# U3 D* w  P5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
  J& Z% {8 v6 Atvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇- m1 [) t5 Z/ C% b
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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5.39.217.77:8898. z* P5 c$ a; M& K
大理石乳酪蛋糕
2 I' {$ `% p# C: p, Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 l) y9 O, Q, Q5 A9 A; x/ P5.39.217.77:8898底層派皮：5.39.217.77:88985 |- @' L% h- n6 G
糖粉       
% Y$ P4 ?% X1 r& V10公克
: G% ^7 o7 O" E8 [" ?7 E7 s) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾           F2 z; q: N& r2 ~- D
150公克5 ]) L* K! G) V; }: k
奶油         " p$ v  @" |( x8 A9 e( ?
30公克, x- j4 y2 ^; o" b
牛奶        
3 L% O2 E3 x) D3 e" @9 B15公克
- m5 D( ^" ?) T/ V$ [' G5.39.217.77:8898蛋糕體：
) ]3 Z3 q4 N  t$ ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
* ^) a. P$ a2 Q/ M8 w  z$ s公仔箱論壇126公克
1 L$ N/ x! _" q! I# C2 D5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
9 l; i1 v% f7 ~; O( h$ T, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
+ \" ]  o, z* s7 L9 \0 X! m! @+ G奶油起司         , I, E6 m2 o7 x
314公克
" G7 O+ q! R! u  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# X7 o. v0 b& S公仔箱論壇63公克公仔箱論壇6 B- y! W2 R$ R/ {" q
全蛋         5.39.217.77:8898; T7 D  q, q4 Q( u0 o7 t" T3 z% L
35公克
; f1 K: M4 p2 i/ v玉米粉         公仔箱論壇, ~* y# c% L6 s6 a
25公克
- b& B1 z0 U1 B1 h7 @, ~tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：( M; R( X: b9 f# X0 G+ l
巧克力          A! h. }( P% j. A
適量# P% d2 h7 \9 u; W6 c
       
' j7 t7 m/ A+ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ d% p7 y& J5 R- ?1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v. {$ Z3 N7 w8 b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 s! M) M! }: z5 C( i6 M+ Q. A
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
% D9 b) ]* ?" C6 w& ^; z* K6 m# `$ d4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
8 |2 W, ]: c* A+ @5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇" W8 {$ a0 a6 b' b  \
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
. r3 P& L$ I+ i: x3 Y7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ T) F2 y# I- {
起士蛋糕& N, w$ `6 Q$ f  v* R( X: W; w8 p
【材　料】
4 k* S( J9 k  T9 W" H8 qA.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d1 B9 n% f& H: @
340公克公仔箱論壇1 v, U7 m4 U* E7 v
　玉米粉        
  x& `3 U( F, ?* b, A; U/ p5.39.217.77:889820公克
3 d, W# A. \# ~& G' d; C5 r- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇0 G0 ^5 @2 y4 E3 Z1 A
25公克" a* g3 W# I/ I! m
　蛋黃        
# i: ]5 ?6 [" F) e0 f5.39.217.77:889840公克公仔箱論壇' \" d+ o% Z' U, O) w
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! @; \) \' f( o' o+ B4 ?
25公克
' g8 v' A, z4 qtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         5.39.217.77:8898" [$ P* d1 U+ j" B& y4 z  M
80公克
0 i2 G  y9 {2 O5.39.217.77:8898　細砂糖        
+ Z0 J/ o' H! p# h3 \4 B7 ]. g60公克& q# g5 W: C; {
　塔塔粉         . [- z& t, J+ `, U3 \$ `7 p! ]8 ]
10公克公仔箱論壇7 H: s- e( W, f) o$ f' O; X- A! O
裝飾：
# Q) @$ N' J+ [, e鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ K$ z1 _- n6 o" d
適量! t) A! u2 d5 T& \6 R9 q
       
" f9 w# @/ k" O0 L$ N  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* z( C& A2 ?$ _  y3 |3 u1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b& Q( g! L7 i+ D- @5 y8 M% W( J
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
$ H8 g9 k1 {8 m$ a4 W# E2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
4 \1 I2 G+ s# I8 G5 x公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 m4 n7 p" x) t9 s' G6 X
草莓蜂蜜蛋糕
/ T  I" Y' Q$ U& E# F3 ]! i5.39.217.77:8898【材　料】9 S" y% q! A$ p2 ^. ~
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u+ H; c) _4 |1 x$ h8 y
206公克
- A% v# m9 r% K0 R3 R$ }5 q4 a" w細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 Q" j6 k9 z% s' H
72公克5.39.217.77:88989 G9 K3 r" u6 S& i" R2 }( u
麥芽糖        
/ t) [# f5 M4 ?& A' y2 D10公克
( J7 z$ j$ j) U' x/ o* U' H' @公仔箱論壇蜂蜜        
4 v" {9 }% L: y: U2 ~21公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ l* g+ J$ J) h
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ ~; J7 X6 Q5 I: r2 a- S
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* J7 c" r8 L# j5 ~+ ?
高筋麵粉        
# U4 N) n) u3 t: i5.39.217.77:889834公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 L& Y8 p& w4 M! O$ \
低筋麵粉         5.39.217.77:8898( ]) h9 H$ U6 b$ Y1 z% x) |
69公克tvb now,tvbnow,bttvb& s5 p; e7 [+ e+ L9 _
乳化劑         5 \9 A; t& c3 V4 |, R9 i- [4 s
10公克$ i4 l$ f5 W% p3 M8 Z+ r
奶水        
" p) @  h; k( s. ~) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
( ]. \: f0 r/ V沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 l* O$ q+ u
39公克
1 T  [9 h, _0 w& M) ^8 t' a4 e$ v公仔箱論壇草莓泥        
& T$ A/ E6 \, n5 H2 ~39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e. m3 Y3 {' B0 C! }- B) _1 n
草莓        
3 g% k9 g+ I' w5 |# V15顆
2 e9 s" h! a  C1 C6 P! {% g* v7 vtvb now,tvbnow,bttvb        2 |1 [& X7 s# d4 x: Q/ y
【做　法】
7 I- Y( i- p0 j1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w: C! _# f: M
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `. u: Q6 H& q- C  R4 D+ n
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。3 o4 t* r, e/ t& k% T+ _
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.77:8898- a( G7 s! v5 a; _$ ]/ f
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# P9 w6 e' z0 a( d! Y# o8 S) Y
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
! s) ?+ z  X" q* c1 e: W( a7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
$ t+ g. A% ]5 f; r4 v" G- w公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。3 z# r" u7 @7 w4 U
【備　註】
. E+ c! W9 n0 K# p: x4 J# S5.39.217.77:8898份量：8吋1個

BeiDouChef

: F) i% ?& I2 W, x( I0 l2 P, D皇家巧克力蛋糕
: N3 b! T: F, r- m; @" Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】4 S, B8 b0 _4 h
蛋糕體：
) C* \8 T# B& T$ }公仔箱論壇全蛋       
* Q' D2 u& x( y* a* j2 g& c5.39.217.77:88984個tvb now,tvbnow,bttvb7 V* G8 V2 X; |* k" S5 E3 ~
細砂糖        
- l+ l2 x& @" A7 N( X90公克
1 P1 w- j! D$ i+ t* T5.39.217.77:8898低筋麵粉         8 w$ @) Y' M: h
72公克5.39.217.77:88989 U- N8 s4 L$ w1 g! m  B% p
可可粉        
+ u9 n. Z6 c* k7 J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 e5 x* J0 d4 J2 ~. {
蘇打粉        
5 N" g9 a% e0 T' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克* ^" Q6 j" M8 p! d2 |
牛奶        
+ U$ B) A3 h& r' B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
1 E! O% j4 s! b: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇0 B1 H2 R( M) {- \/ ~& c
25公克
- H' ^/ ^/ f" G' Ctvb now,tvbnow,bttvb夾餡：公仔箱論壇2 W( _; b3 G+ J4 b
奶油霜       
2 ~8 {+ J5 x7 t; ^- Y. d公仔箱論壇280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 {& _4 |0 O/ b
裝飾：
4 c: q$ ]3 w7 e1 {" `4 a黑巧克力       
4 Y- E" r( w8 k+ w6 Q5.39.217.77:8898150公克公仔箱論壇: z6 o  x  n: P: q) R
動物性鮮奶油        
2 ^3 N# }+ W8 z, a1 ]* I$ A5.39.217.77:8898120公克
* `- \, g0 f& R: f( Itvb now,tvbnow,bttvb       
1 f& J% P; {( }, W( Q! s! ~! q5.39.217.77:8898【做　法】
% m; x, @+ N2 U% W: @* W% t  O9 l1 s公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ e  b, K: A) c7 I9 D6 r* S
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
2 T- i# A- B; n& I& xtvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
+ q& @( C# Q3 @4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

: a; \- a3 ^2 o/ Y! L. d0 T$ \tvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕5.39.217.77:8898/ [0 a4 H+ a- s" b
【材　料】公仔箱論壇- g* \! [+ ~& b1 r4 ~4 r, g5 z
A.沙拉油         公仔箱論壇7 W3 ~' p5 _5 U9 U
59公克tvb now,tvbnow,bttvb' P( B8 ]2 u3 {$ q, q1 L! P* @! E
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 b. |9 v) `: ]: O  t$ x, V
44公克
0 t4 i) {' C# Q  s7 s+ ctvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
, _( A, K, A: e& g% U) b: }0 i# Ytvb now,tvbnow,bttvb622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b1 B9 b/ T) v4 L
　蛋黃        
4 n+ t. k5 C2 c% k* b! Y! X; f4 J5.39.217.77:889830公克
3 c  r* j& A& R2 [　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `  W# m& ]' |+ h2 b; U- a
504公克
1 W' G/ I1 U! ~% v* u5.39.217.77:8898C.低筋麵粉        
/ z+ X; _( e2 v* B0 e" i8 ?) \公仔箱論壇297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) z. k+ f! K: d) \3 ~; X
　小蘇打         5 o2 P; q4 V: l# V' {: X
3公克
0 W" z8 Z1 ?* R- u" U6 `公仔箱論壇D.奶水         2 x" t2 l5 P, r+ j
77公克
( T. k) G6 i2 B( q6 H& W　奶油霜        
) d5 m7 c/ o! [' ~5 Z1 R) B0 S  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克8 q# k2 q' c! c. L
　巧克力淋醬         5.39.217.77:8898- @! o! ^2 r" M0 ?0 g$ }
200公克. F0 W# N$ n* `0 D; e# a" c+ [( T# P
　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb; l4 v/ m3 C8 `* p& ~
10片公仔箱論壇( _% \9 b9 D8 U
       
$ R3 S/ |& x7 a1 O0 i) F$ x9 y【做　法】公仔箱論壇  _8 J: A) `7 i( H/ y6 Y4 h
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。7 y+ T6 r# L$ B, w2 L9 ]# o$ I# p5 L
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。- N( L( j, @/ _/ i2 V' T0 W
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
/ k8 v! W& u! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
# }9 ~( @: [% t! [5.39.217.77:88985         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

, `# q% i0 h! s! l. I" b% p5 A2 o公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
/ h1 N2 |+ }) {公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ |4 q( h5 v, |' G7 V$ z
蛋糕體：公仔箱論壇* e" t4 m2 v% `- j
低筋麵粉        , ~, {) l$ P* q" U' |# R& Y  i1 X
72公克公仔箱論壇0 [$ D+ t" |; [
可可粉        
0 Y0 [1 ?2 g" }6 S5.39.217.77:889815公克
  a& K" Q; F( C( ]5 Jtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
2 l; N( t0 o- l1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( z; X6 m+ C9 a
全蛋         5.39.217.77:8898$ N% I3 @. ~. P) o2 q6 T5 R  i% C
4個
5 ~) L' S0 T9 V% T公仔箱論壇細砂糖        
- O0 n/ B# b3 ~& ^5 `8 i- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
" ]7 g! v) @) z9 R. h3 ]牛奶        
% Q: P9 ^! B. S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
# H( U+ c. I8 C, ]% v公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 |& r, m$ w! ]* d5 w8 m
25公克
: b! w9 i. H1 f5 q7 O6 o) ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
5 c) Q" u, L* A3 @1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        * F" e+ {0 {& ?4 P
60公克
. |8 [% p9 k0 p; C公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 |, ^- Y9 {& D7 W
100公克
: r. L0 B! W6 k( P1 S5.39.217.77:8898果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( o- x. R/ g( l
120公克
3 |5 |' L' ^8 X8 X, L1 X木紋：
" X6 x' f# _  F8 R5.39.217.77:8898白巧克力       
4 z& Q# P$ b- U公仔箱論壇150公克公仔箱論壇+ e. D2 D. o/ m; `5 j* `
沙拉油        
. g3 x! N3 F0 v; ~0 _8 y50公克+ E# G- ~3 i% x3 a/ ?# K7 \  g
木紋轉印紙        
4 Z6 D, U9 b& k: G+ A5.39.217.77:88982張2 p" g) G0 h, W- T
內餡：) H' w/ q* Y( `0 M: l+ K0 _
熟碎核桃       
0 W  I- c- T& _. Y( Z7 G4 C7 n, f; t$ P& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 ]0 k7 D0 }) ~0 j8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 c7 ~; y# b$ q) v% U
【做　法】! E' z  @4 R3 W' ^
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇4 \% d+ T8 e; h! ~( c7 l! J
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3 v8 m5 ], y0 Utvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。6 y; o: `& P2 }# N
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇% s- U  e/ u4 i9 r
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
( e: r; z  L. a* B% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

0 Q( K7 ~- o7 k% u- r* m* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
( g7 g- @' T) }# o公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898% b4 `- M+ H3 p
A.奶油乳酪        
9 r- n  E1 Z) H# ~7 A5.39.217.77:8898400公克
9 I% ?( y! N! g8 O8 v公仔箱論壇　奶油         ; k. r; b9 x1 g/ E/ {8 }) }5 P# D$ @* |
20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C& k7 o2 V) i, z- i+ z9 ]
　蛋黃         7 R6 }2 S6 W, O. A
60公克
: R. A; P6 S) |  P! w; ?) J- X; a# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
- W4 u1 }1 n3 l50公克5 ]. m; S' u/ `+ ]- r0 k7 X* X
　檸檬汁        
3 d  I3 o6 {$ c+ Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
" R. }6 q. b& dB.蛋白        
7 {8 H+ o5 ~- y8 @* s6 J7 R' q120公克1 Y" F3 H- m4 _( A
　細砂糖         5.39.217.77:8898) `8 L! }5 H, ~; E  v
90公克& `% h- C! ?# f
　塔塔粉        
* N" M) D  s3 ~5 i# z1 J) \, d5公克公仔箱論壇/ R/ ~3 ]) w  m1 j  v
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇1 n" [4 k& }8 k, D
1片
$ P' R$ u" `' G0 v4 n3 C2 z3 b; Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! m8 D% z* G- I  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
- x6 j. k, N! ?* g公仔箱論壇適量
- g) U0 I- \5 K6 B" N公仔箱論壇糖漬紅櫻桃        
) @- w  G4 X( w  H0 G9 L5 O: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒
: h4 ^" c( \5 A; T1 W公仔箱論壇       
, i# A+ A! N4 u' ]" ]6 C! m0 @【做　法】
( N0 \3 R, f& ^7 W: R0 r1 x, I& Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 b& v% U. y. p2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。* W2 h) @: a& O2 M. P, I
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
4 V" B1 H9 C, [# g/ k4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
5 X. h  Z3 {( p2 `* Y0 X# v$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& x8 v/ L* ]6 a
草莓蛋糕/ |/ L* C0 K/ F& s: t$ z
【材　料】
  E* l* j2 l7 X/ L! A. c- Z8 wtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         . Q9 D7 d' d: x$ }) P  Y! i
90公克
$ _5 \1 F4 P9 g( \tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
/ x4 u9 X, E8 _+ A: {! Vtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇* P! {2 E$ c- n. }# Y3 I' ?- o
　泡打粉        
' a3 ~$ B/ P4 L: \# M$ Btvb now,tvbnow,bttvb3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 R, p4 D" y5 V
　鮮奶         5.39.217.77:8898* Z5 v# I" k# \( C  S& M
60公克tvb now,tvbnow,bttvb, K$ L) u# I& d" y9 f
　沙拉油         5.39.217.77:8898, j- [6 a, t9 [
60公克tvb now,tvbnow,bttvb; e. _; ~" z/ D+ G& Z! A2 M
　蛋黃        
' g0 O. D6 E6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 T6 A+ Z' N! x. S) C. u8 t　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 G5 }/ H4 r) g* [9 v. |
少許
7 ^6 F* H- m% j. o( J$ j* r5.39.217.77:8898B.蛋白        
5 c3 b6 E& w4 V# M公仔箱論壇200公克
' b6 K$ W- e2 o3 E% y+ z% w　細砂糖         1 |* @$ h% W0 [% ]
100公克- m& x. U' k; i: b; `
　塔塔粉        
6 _: G0 T9 j* c5 I5.39.217.77:889810公克
" N5 i9 B$ a/ n6 |1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& P) F/ ]8 s, C公仔箱論壇草莓        
1 R- d2 C1 G7 a4 h公仔箱論壇400公克
  D, r  H% D# z打發鮮奶油        
* u  D8 V2 [. g( ?/ F5 J% |! w公仔箱論壇300公克6 P' e+ @( {$ u2 c/ ]; e$ g
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 h8 h  r; }3 ?
適量
; X) }5 J, l- k8 A( [tvb now,tvbnow,bttvb       
) B4 \2 m* b1 B3 A5.39.217.77:8898【做　法】
+ ]# T5 z- A8 o/ m1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- \2 u2 Y6 q
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
; @3 T3 w& [8 v/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. R: J( ?1 w- S( D) t/ u
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.77:8898, W4 H6 S: x, u$ L6 e  b  v
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77:8898' j7 _1 j+ M+ ]8 E0 r+ _
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 t, N: }/ J2 \- v; A5 @/ p5.39.217.77:88987         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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" Q$ W  t/ K9 Z! S; o" ?公仔箱論壇藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; Z7 E  n( w8 @( l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 O5 q8 D, E" ^* G8 s- H
A.奶油乳酪        
: T' C9 E* w9 M) N* x$ D; E- ?480公克
2 Z" j& ]. k/ `% N) v$ H4 P5.39.217.77:8898　細砂糖        
8 c+ b3 B, M: T% Y) b+ G* }8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克* N# m, z+ ^/ f7 `, z. F- h
　玉米粉         公仔箱論壇1 Y! @8 x2 p3 \, A7 v9 E; {% `  Q; p
30公克/ e$ L9 A' M- X) ~
　全蛋        
7 A' h/ ^( Z* Y/ X; \5.39.217.77:889880公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, ^7 j6 K9 _# [" B
　鮮奶油        
( M4 \; b# _7 j8 X) F( H9 o/ Ztvb now,tvbnow,bttvb45公克
( ~0 w% G7 e* j3 @, ^1 `& |1 C5 \公仔箱論壇　檸檬汁        
( Q3 N5 C9 L1 _# r5.39.217.77:889820公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 q/ ]5 H/ w2 s% l% m" W
B.藍莓醬        
2 d/ g% \8 D" |% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克9 Q* I# ]9 o* p# x
C.戚風蛋糕        
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1 A" m2 Z5 |' ~3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 k& k. r. T9 m/ q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
1 y5 r- v9 D) A; G! U7 A3 P3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:8898# r6 M1 X& r+ {6 G8 _) M
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。( e( Z, T. m9 w2 o: r
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。