BeiDouChef

" q. m8 `9 F3 W* ^, X7 E
虎皮蛋糕卷, B- T/ J% v. T0 X2 L9 X/ E
【材　料】5.39.217.77:8898$ O0 n" a# t! A8 o* d
Ａ.細砂糖         1 x; a; j- C4 D' I; ?
160公克- a1 u0 q2 d! V2 U- e' h' H4 L5 J
　奶水         公仔箱論壇* V: i8 ^: I6 B; i3 c8 v, s
250㏄
9 V( p0 i1 ^1 E! Ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) I* s0 o$ G7 L/ t2 l
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" `9 l  x- X1 m7 \+ d0 n
　沙拉油         5.39.217.77:8898' N0 h) t4 ~6 X0 Q: ]
180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z  d' Z2 ~3 L$ N1 j% c- ~
　蛋黃         5.39.217.77:8898  b/ ]1 `6 f: f  y7 A, I1 h1 u
180公克公仔箱論壇! ?6 U' W& O' G9 |; w7 N2 _' r9 i2 {
Ｂ.低筋麵粉        
' Z& `9 x( y- ?' _3 N公仔箱論壇360公克
0 k! \9 f- H, M  e; m, O+ P8 y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
' t9 ], T. w" y8 Z* W15公克
& Z; e/ o6 F$ N/ R9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
0 ^6 Z. n+ p  H+ P5 V5.39.217.77:8898360公克
7 E4 T6 T6 [; s; Z6 e: b5.39.217.77:8898　細砂糖         ) m& c: x  S$ R5 d
286公克
: q5 `* r/ C6 G3 c8 O公仔箱論壇　塔塔粉        
" B3 R  }: b7 t  f7 k, }' L$ z2公克5.39.217.77:88983 j! w4 s( x! R' |4 G! G
D.糖粉        
$ X5 `2 E0 `5 G6 u" ttvb now,tvbnow,bttvb185公克
3 l  K& B! @8 X4 q) L  P7 H　蛋黃        
7 v9 l2 U! A& v. x470公克; Z, F+ H- Q0 M. ^( I
E.玉米粉         公仔箱論壇+ E! r/ v0 ?: h5 U. w  J. P' F, Q  i" ]
95公克
4 u+ ]( {* v* }/ o. Rtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 i! s/ |* b) p9 y; d7 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" l2 |/ j3 H! N( S
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。4 q+ n) T/ h$ _* R2 c; O* g6 |
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
' c2 U$ C- H% \3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^4 g5 R, I1 |( _
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
  D( B/ G# ^( n# Y* {5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L" y3 T4 S$ k& r1 T! _' l$ z' r
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb+ [" G- D8 P& a( V# Q1 e
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
0 X* I; S5 r: k5.39.217.77:88988         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( r5 W0 b5 n5 j
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 \; S: V% d+ _
摩卡起司蛋糕公仔箱論壇5 j2 p; q  V: {
【材　料】公仔箱論壇- e+ A3 ^0 V  f; C
奶油起司        
6 X2 ], ~; t' h# a7 i1 Z500公克
  u: f! f' }0 Z& M  H2 o* ]. M1 I( C' |tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ; z* v) k* I! j3 h% I2 q. \
100公克5.39.217.77:88984 k$ v- e7 U9 S* t- ]% W! e
蛋         公仔箱論壇; Y6 ?: Y. M3 y$ I8 m+ k% b
4個
" ]4 f6 o  s3 S+ C/ G5 T1 A玉米粉         5.39.217.77:88985 M4 d6 H; B) n8 d
15公克5.39.217.77:8898" j7 t' q4 u9 r$ e, u
蛋白        
/ C5 }0 @, f. L3 W1 E$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
4 N7 O' o# Z% {5 I& \; D/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇8 o+ v7 r9 T4 z3 L- r
110公克' t6 Y+ Q3 R6 a# l, Q
白巧克力         # F, Y; d& C0 t5 Q# s# b+ I
100公克% K4 C: n* K/ c  i2 D2 z
即溶咖啡粉         公仔箱論壇  S7 i" {8 q" @4 e) _9 c+ {4 _4 J2 _
10公克5.39.217.77:8898- l/ r' _; l, E4 U2 g
KAHLUA咖啡酒         : W5 k4 I! C6 o1 }: @
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 Q% k& s1 P5 g. |1 V
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 K- o  i: g: z- \: _
適量
: O7 ~. D: p& ?6 }/ ^8 N5.39.217.77:8898核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, Q6 w$ m; k, `
適量
+ ]. _3 H4 G6 D- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 N, t9 H9 N4 ~* N( [& H9 K9 `2 Y公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 I# P- m& t2 O6 ^+ ?
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N6 ?: h7 c: j8 Q: n
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.77:88983 I  t) V0 a# y" F
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
' e& _( `& B) N6 otvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
0 V9 x3 \6 W7 V! N; etvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ W$ X8 y5 h! x8 U  j  O5 U
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77:88986 L5 m7 R2 E% }2 X  J9 Y
【備　註】
$ T1 ^- W+ b( i; ]7 K& R8 v份量：9吋蛋糕1份
5 f5 R# X! m" R2 Z* l& [核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ b( ^& v1 w0 v4 l
海綿蛋糕
( a8 e+ N5 k$ l: i, {公仔箱論壇【材　料】
3 y8 @3 ^+ j& h; r3 A: h蛋        
2 ]1 {- O! M; \* x, I; I5 d) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: }" r7 N) Q7 L, }1 F4 @4 g* Q
細砂糖         ! i" a3 c1 y" V2 X0 V! j
125公克
, Q9 t2 `  a1 a* c# ?2 L公仔箱論壇低筋麵粉        
8 V; C9 _0 W, G' a+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) ~9 }$ r2 s  I1 R6 y$ U1 x沙拉油        
' ?( i; p7 _* j$ P4 }  H" s9 l30公克
1 _; p% S0 P# R8 {牛奶        
! |/ ~! t# `3 R$ ]- `% e8 O30公克
! O& ]$ ~  m; v& j' r4 N       
7 W6 ]/ o' C+ L% w8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898* v. o) j4 R, [: ]  k" m0 {
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
7 S: ^  F6 h+ }6 s* ?4 I9 S! Rtvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
6 G8 y0 V- Y% u8 W公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 V$ \! e9 @* A) ]$ Y
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
2 n& w. ], Q3 n/ b: G$ o& X$ M5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
. j1 R' T' p  F3 f5 C0 {% y2 W6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
8 {0 e* a, Q* B; p* C; h3 @" C+ h5.39.217.77:88987         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 W. o6 Y  D  X, d
【備　註】
6 X4 J0 @5 M* R8吋蛋糕1份

BeiDouChef

3 Y) q  f1 C# ]! Y! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
8 B5 |: _% F) g" H' i& h5 M, a【材　料】9 P1 O% t  T3 \
奶油起司         公仔箱論壇, M5 o2 P; y1 c1 h' j, m$ _
750公克
# |/ r: d" D. L/ j1 w- A6 o: y  \5.39.217.77:8898細砂糖        
: h8 n* s% U5 g3 _- S* _( f5.39.217.77:8898160公克' R* `# s( |2 p9 s) K
蛋黃        
; k9 ^" J  L1 \" ~# v* f公仔箱論壇4個5.39.217.77:8898/ r; h# m+ f, _1 Z+ `; x
蛋白         5.39.217.77:8898. r( Z" f9 J  ~+ r' y
4個5.39.217.77:8898. w, U% E8 J) a; C) j
香草海綿蛋糕        
4 {7 O+ p6 k8 {/ Jtvb now,tvbnow,bttvb8吋1片
; ?3 l( H& M" G: f8 R+ z5.39.217.77:8898       
4 E1 W9 C# O" }+ o2 K% P公仔箱論壇【做　法】
) D; a/ u: J! o. j+ J5.39.217.77:88981         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇; d0 e3 J, Y7 Z: J/ w
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇3 D! J( B! [3 H/ q+ s' e  c
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇8 ^% e4 i2 E, X1 E6 x( s  G) L) h
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。" e  _. x, x# i
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。7 N1 t. O% x( x! \, X4 Y
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
5 O' Z9 j% ?* t& |* D7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇7 s& r7 _* g! W/ U4 B6 |
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
, Z* [0 X4 i6 J5 \% P( F5.39.217.77:8898【備　註】
; j) {! V3 w5 B7 b6 E7 I份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

# T  L; I. N2 ?; R( ^日式蒸烤乳酪蛋糕
$ v' `% s2 ?0 t! t3 q( `3 |, H5.39.217.77:8898【材　料】7 t. k; f6 I7 ]* n+ M+ u
A.奶油起司        
5 W& O2 m# {$ Ntvb now,tvbnow,bttvb500公克
  A+ l4 Y% `7 ^: F- q8 v* m" e& `　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 T" l& `* q. R& K
85公克
+ B0 f2 ~0 p+ H: g公仔箱論壇B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: Y0 N+ U. }/ j
30公克公仔箱論壇) G8 Z: N, c9 e5 ~3 o/ g
　蛋黃        
0 x, A+ P+ [8 g5 x. |/ [0 H! C5.39.217.77:889880公克
: L# \- h. }) y( x3 b+ k$ wC.蛋白        
( [5 C% G$ V% r' P4 t5.39.217.77:8898160公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o! U' n6 l' \0 i
　細砂糖         5.39.217.77:8898. A" W/ Q8 |! B. i
90公克: {# U: c, c6 ^+ T8 K  d* a
        ( v; I: C% Q! ^
【做　法】
% J$ T/ v0 ]3 y! o7 Q# [2 h- \1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。$ c, J4 k  u  _4 s
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
0 Z  z9 b- E9 U: Z: N3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。/ R6 e& P+ O* i. @. T0 x
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。5.39.217.77:88984 Y* [9 }* x3 d& S9 l
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
3 F5 `$ H& i3 g- _9 P: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕
/ u4 O. d. q" x2 h/ p0 o" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( J* x( M5 {& ~6 M: X8 i8 b% B5.39.217.77:8898底層派皮：5.39.217.77:8898* D7 r- O4 k, g6 {
糖粉        % F. ]- h& P; d6 j( a1 _/ z9 E
10公克
- E% U* j/ x8 A2 P: c5.39.217.77:8898消化餅乾        
, T) ?, i1 E# S0 ~) P# Y150公克
" o$ O# F; I( l1 |, Q6 E' N5.39.217.77:8898奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n  o+ l- C  W, w2 n
30公克
& U6 p1 o" ]. a( A" }; P5.39.217.77:8898牛奶           E+ |: X3 f' E/ }9 @7 P# ?' K
15公克
8 n# D9 t  a. m2 D/ s# U/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
. U8 ]" `& W. e! D5 b公仔箱論壇胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb3 r; I& _2 C( U$ z/ p
30公克
+ g# J2 e) [7 `4 U7 _5 I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
/ d/ ~# V: G  c( R- L* d31公克
/ _! K$ L' S1 [+ D6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         4 H( c0 K. v* R  _
314公克
6 b" v+ U' n& g5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:88988 G- {# z( M+ h8 q
63公克公仔箱論壇9 h# s4 ?0 e/ p) ^8 i) x
全蛋        
8 }1 G* x9 E) S! d  X5.39.217.77:889835公克
0 h- r% w) O1 G& r0 n1 Z5.39.217.77:8898玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, F; z: |4 A2 I! A; |6 \0 ]
25公克公仔箱論壇8 ]! Q  I- ]" e" i" {" q! ~
牛奶         5.39.217.77:8898/ u% u5 J! F$ S( o
126公克& d: w7 j2 q  q, Z
        公仔箱論壇0 K& N/ R) ^: x  \. P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! u0 B; U. H! y8 ]& X' O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( |5 J( ~+ A9 T6 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
- t1 G5 y; ~0 s5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 I: h3 k- c2 ^1 u9 D% }5 E  c1 w" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" i4 M7 @$ Q& l' D公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ G! v( }' w9 y' `. j& W# N/ B4 A6 ]# k6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 G. n. R$ y+ M. e% P* m
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕5.39.217.77:8898% M* T. G. ?5 [- z' F6 D
【材　料】
& R) V# c- ~% m" E4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 }5 `& Y6 I) f0 s7 W; e+ G
糖粉       
, b! c6 y1 P% z: x6 u: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# q6 c: P( U  Q公仔箱論壇消化餅乾         ! O# T: F- }2 G& ]/ j# c+ L
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) U- l0 y# \# Y8 f# i
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. R7 [# n6 X" u6 c! y' _
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! y& D7 l3 V8 r/ l- s1 \' S
牛奶        
( {7 g" G# H' @% U  s& |- P# f' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
% h. C0 o  C5 R% F公仔箱論壇蛋糕體：: x9 i) f8 t2 C2 c; D- w/ D
牛奶       
, A) p- A3 N$ H2 B& q% T公仔箱論壇126公克
9 C* y! b4 E5 l公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.77:88984 d4 j; O$ Y1 f& @! W
31公克公仔箱論壇+ D" Z  R: r0 Z0 }) J+ e1 P; P0 o
奶油起司        
4 u. x+ t0 r7 i1 E3 B公仔箱論壇314公克
5 U, t9 k0 B. m  k- p7 H; R1 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R" N6 X9 o6 k) X: v
63公克
* n  @! b. w; G( _/ `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ! B' s' _: y; l$ p7 D
35公克5.39.217.77:8898! M5 U( x6 e: x4 B" [
玉米粉        
; e8 U9 ~% ~# C  mtvb now,tvbnow,bttvb25公克$ H$ Z1 V9 G6 Q' |* T- j5 a0 _
裝飾：
5 c- B4 S& V- n1 g巧克力       
% `% ]. @) T7 r4 s9 W5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇2 ]2 N: {, Q0 E, g$ w  R# c* K6 G( M/ l
       
8 n/ v, Y) p: A: j$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇% z1 b! I' l1 Y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb# f& o- D) K# H5 N0 D% Z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
4 N4 q) Y+ \) `$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。$ J" l) H4 h; _
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
; ~$ J4 B, F& ]( Z, `+ X- R; |# c5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ S3 Q' `2 z; A2 q7 u6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
* |3 D& Q+ r4 p+ L. V# o8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 X! P  D5 M- U% v+ T
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( ^6 p& E& F( {, D
【材　料】
2 w2 w9 E# e: H( K9 G7 T: r6 J" {5.39.217.77:8898A.奶油起士        
! G2 d% Y2 v$ J! V4 M5.39.217.77:8898340公克
8 y+ \- {0 G  ^: ?6 t; G( Z, s5.39.217.77:8898　玉米粉        
" ?: _1 h; H6 f# {6 U9 ]0 ~20公克
0 a; P& @7 C. m6 O% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
* o, C) i. n1 K& t2 b25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ T8 J+ Q) N# ^1 |1 {* V. ^
　蛋黃         5.39.217.77:8898, b; h0 A# K. n% C3 A4 h
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 ~$ z, r9 l0 h
　動物性鮮奶油        
. y; D7 i, P8 t; z- o: ^- a公仔箱論壇25公克
* d% `3 j5 Z/ y+ l5.39.217.77:8898B.蛋白        
8 q# B& |( m; U6 P; V, z7 Z8 `公仔箱論壇80公克- ~/ Z& u$ }6 C; N0 [
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ o. _) J# u0 P3 |7 w- e! ]
60公克
  U  Q. x( k! u: r6 j4 }5.39.217.77:8898　塔塔粉        
: w+ Y" o( x4 a, b; q3 c6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 U7 e0 Q: ^$ E# L  L  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  y0 Q# {8 S0 s" N
鏡面果膠       
6 ^$ u, a; F% c* o% `- P公仔箱論壇適量
% K! e8 N; t4 h# B. {( W0 C* V, \        5.39.217.77:8898; q7 i: w) i+ [8 `% K* ^
【做　法】
* G: I3 q% X5 N8 D" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
. q1 Z& t( ^9 ]6 m公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。& T8 X/ i) V0 Q
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. a4 x2 y$ f5 d, Y* Y
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% C* }6 q* A2 @( I草莓蜂蜜蛋糕
* v% z9 v0 }" K0 I: f【材　料】
( k% J4 d7 |4 c# ~' p全蛋         5.39.217.77:88984 I! z3 M9 k( s; t: U: j6 r1 x
206公克
/ {, O& g' c* x% ~$ k+ U! o/ o公仔箱論壇細砂糖        
  B% p: L2 s2 Y; \" B$ q' z, h72公克
% Z0 ^# ]7 _. d, |" V) y麥芽糖         5.39.217.77:8898$ C* r4 ?9 `% D% v! m; i
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^: V; W1 h* `: u& l. \7 q  C
蜂蜜        
. Z/ A* E: q8 |) t4 O; ~- L% |21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; r, j1 p* Q- W7 c
鹽         6 U7 \. b3 A- v# v+ k: Y
1公克" T+ j+ E, ~/ T' V
高筋麵粉        
* f  }  V8 y8 E3 v( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H( j  |9 \+ `: Y" s' g! P) O9 ?
低筋麵粉         公仔箱論壇* I; ^; u6 v% B9 V0 |; P: j# K
69公克
3 X4 O, E) O- O, b" Z5.39.217.77:8898乳化劑        
/ _4 ^- i6 s, R6 c/ a* ~8 r# @10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V" r  A/ `3 M7 f/ r' i
奶水        
+ P, `% J- T; l, i& W+ ltvb now,tvbnow,bttvb39公克5.39.217.77:88985 M6 U! a8 p  ~3 K" X) [
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 U' {- W+ P9 n$ G' @
39公克
8 G/ C+ {) J! Y. ?0 [( [/ T草莓泥        
; i" {0 D3 Q: ?39公克5 O( b7 J: o! e4 E
草莓           d& w# X7 Y+ r. s- U; H8 V
15顆
5 R' M% H$ f* m, s# _" h& D' Dtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇' m  ^: d) D1 m- P. F/ I  h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ E% {' I& z5 [; K+ `' a7 {3 ]
1         準備一個8吋的活動模。
" |2 B# G" A& U; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。% }# g, A; C; C/ g" X: S) N
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.77:8898! G& _2 e% y' r) f1 u& D
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
' ?9 U# x5 R4 q0 b; l) g5 Q* \5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
8 m+ a5 i3 ]% ?+ a. g! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
7 r% ^: p/ W. I8 e: Z5 b9 h# K( ~- h公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
& H% j9 s& j; r+ g* W+ h, ^tvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
/ n* l( B4 U+ F【備　註】
% F9 Y; ~- C- m' k2 e7 b份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" U2 a. H* }8 Q
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 W, B$ |7 q3 T; |5 p$ {0 e- B1 P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 _0 ]7 ?1 J
蛋糕體：; T' n6 {  C. _* ]: ?( C, c
全蛋        + M3 ?4 ~9 o, D; r
4個
3 |# a: P, p. l: y+ g8 A: ~( I5.39.217.77:8898細砂糖         " y( o' b  w, g
90公克5.39.217.77:88983 a/ z. T4 `0 F- o; b
低筋麵粉        
/ A% u7 N8 w& x公仔箱論壇72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) s1 n+ g% K* u7 x
可可粉        
+ w# ~- T5 z2 ~7 ~# R$ J15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O: L. ^, {& g
蘇打粉         5.39.217.77:8898# ?. t& R% n6 ]  H
1.5公克
' h$ U; b3 c* W  O8 W& ^0 j5.39.217.77:8898牛奶        
/ ~' o1 h6 c  ^- `% B  f35公克
3 Q: X( g% ^8 g  `7 l1 V7 Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         , a4 d! p* }& Z7 B3 O4 y1 C
25公克5.39.217.77:8898& z" t1 W7 Y/ p
夾餡：
7 ^2 e8 ~7 H: r3 A+ o0 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
. n  r$ |' O! I1 J& ttvb now,tvbnow,bttvb280公克
+ {, D- h  x. l; H( b2 ^公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:88982 h9 d" c  i( U8 [
黑巧克力       
( |& C4 |$ A5 S* mtvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |! R9 P0 j8 A! C+ f1 x
動物性鮮奶油         6 Z! s" c& n4 P9 S
120公克
; |, x; Q  X. o0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ e  P1 B) v4 {4 k( c, X, ~5 j: @& N9 Z5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% \3 J9 N$ ]/ {) K
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.77:88985 y, o' R# P  B* l: a
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。3 q- K8 J; u3 |+ O! j. A: p# J
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
( S$ n6 j* X( v$ ?% a4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, W, h. w1 ]$ W7 V' K
金字塔蛋糕
) r3 ?( ]8 ]2 q( i5 m, A$ e【材　料】
- l$ r0 c3 S- j5 G& k0 A, Y7 SA.沙拉油        
- j: b9 G; j& {7 {' D2 Z3 t3 x59公克5.39.217.77:88985 p$ z8 }* d4 d$ ]
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t/ q7 O+ Z" _* B! p( N! L5 y3 g
44公克tvb now,tvbnow,bttvb* q5 Y# t. n; T2 x+ M4 d( S- T
B.全蛋        
6 L. Z2 J1 d. `; H, q4 c* Btvb now,tvbnow,bttvb622公克tvb now,tvbnow,bttvb. f+ r/ ]* u' Q7 P! y  c8 j3 k
　蛋黃        
1 _/ A, \! q" s$ E, J" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:8898# _$ i6 C$ V7 x8 H5 F  x+ Z
　細砂糖         公仔箱論壇4 [) l' F9 H  }7 \
504公克
" O3 W3 X! h8 Y2 \* T7 \9 @" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
1 z* `! ]% d' I8 u  M3 O5.39.217.77:8898297公克
  \* e4 I6 d- X# N) ?$ H3 s) X" o0 otvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         ( U# [8 B! h$ Q. ]
3公克- L8 E# Z2 y% d
D.奶水         * p' S5 X. d" a# x
77公克
' Z) X4 D' X1 M! e" B) [　奶油霜         ; A3 h$ u1 h" Z9 x
100公克
6 Z6 {% v4 w) @/ I　巧克力淋醬        
, t8 e1 A# u3 T6 n/ `2 atvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 B5 M0 ^$ h  ~# O2 B( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片        
$ l2 N' N) Y! Q" V, r( ]tvb now,tvbnow,bttvb10片8 A- _1 V0 G8 @* R
       
5 c8 R4 K: i& u, `) H4 [- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898% P' R" W' \+ I6 j4 |$ i- P) ^
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
. E* I2 i6 M+ Z* M% n  j公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
7 Y* X7 f. e' w, o6 G  {! Q- x& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
& o; G5 y: T6 h  k8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。: L0 a7 j+ ~- r5 x& }
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

$ U. o  z% I& X, {* N9 }) Y9 U
聖誕樹蛋糕5.39.217.77:8898' v% Q7 @9 }0 c, e! ~& p
【材　料】
( T4 N9 I9 U7 s" S% M$ N- T8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
4 x6 Y* F( s4 W; h  ?( }低筋麵粉        $ e5 N7 \5 j5 H# U
72公克
& P$ h2 Q6 m% H2 p7 r- ?可可粉         5.39.217.77:88983 p" F& G1 l8 b) h/ g
15公克
0 J2 v) l6 t, ?tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
- O0 _5 q0 N! U  t- P1.5公克
3 P8 R! w4 m. _$ B! l! W7 S公仔箱論壇全蛋        
' [# K* Y# {2 G- a0 [5.39.217.77:88984個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% ^; B) d) I! G. Z) R: D* E
細砂糖         . w& l; v, E5 x2 b+ H, \% F8 ]7 S. N
90公克
  g. T$ v- Q9 L* m- I5.39.217.77:8898牛奶        
4 K/ }+ I& K4 B7 |& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
6 A/ [: T5 q2 Z$ i7 Y! _, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         * ^' f" f+ I8 m8 L
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y( K& E& Y# M
奶油霜：
: h! E+ Q9 X5 Q& |7 b公仔箱論壇白油       
2 f3 @3 y+ W. p2 ]60公克公仔箱論壇# {- Q6 i; e1 j; e8 H2 _
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; ], B; l& l  B/ r$ K
100公克5.39.217.77:8898! D) `" Y! d  v9 A0 F+ e4 [
果糖         2 e4 v3 M/ c& G) w; B2 A7 ?' Y( x
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; U$ x- S: c  ^8 \
木紋：) X6 Q) G8 J6 z& y( U: Z; g1 [7 [
白巧克力       
; p$ |* K& j; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.77:8898; g/ `% F. ?( H) @0 ~/ l
沙拉油        
8 X  x$ V% X: v3 H/ |. H8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& r" \& x) Z' ~6 K木紋轉印紙         公仔箱論壇/ c! e4 E7 \: q* h) e
2張公仔箱論壇9 g; e5 s9 e" S( I4 Z. n/ X% O
內餡：5.39.217.77:8898+ k1 e, a: J2 `8 |) S8 y
熟碎核桃       
/ l+ A; Q( B% @' j" q; U1 X100公克
2 F6 W1 _+ J  }        1 v! O) u4 {, [  H, H" I
【做　法】  t. X: L5 {! e
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。. a$ o# T6 z+ r& S9 F: b& U
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898. x* _3 G% K: v0 G! p  ~4 N, Q
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) p- \) U$ a, K4 w! Q& M. S0 utvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; q6 W; q" D/ e" [( ?, A7 V, T$ y公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- P/ Z5 {, g  |8 E/ s  B0 F6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

7 \5 n) w  c6 `) s7 e/ i原味乳酪蛋糕% F2 V' a- K& E0 F. i# b$ a, y3 D
【材　料】
! x0 [* R! h/ n" B, b公仔箱論壇A.奶油乳酪         5.39.217.77:8898' Q9 v$ h0 b6 ~; r) G- y
400公克
! i8 S- m+ L. Y" Y4 W5 d公仔箱論壇　奶油        
. B# ]8 P- T' S0 c公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb  L& e: E/ i& J* [( W$ ^+ m
　蛋黃         公仔箱論壇) D* ]( c8 F5 ]& b& h" N& P
60公克5.39.217.77:8898: i: ?" }) n3 b
　鮮奶油        
7 ~3 k$ J) T! V1 j7 m- z  Z- K公仔箱論壇50公克
+ x# p5 ^. \) J' @& K; _5.39.217.77:8898　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb1 g# L9 I# {/ d! o. B$ V
30公克
6 i" {. f# O% Y6 x) zB.蛋白        
, [9 o0 E+ X: c9 H1 X6 W8 Q; k公仔箱論壇120公克
' M6 g: z0 L5 g1 q　細砂糖         公仔箱論壇- u. x9 F1 ^4 S! r0 {
90公克
& P0 b* q6 x5 i6 z& Z( U/ D, Ktvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇9 q  D2 l$ t. P; h$ C9 }
5公克公仔箱論壇& n2 ~& B4 b" d2 O
C.戚風蛋糕        
$ i! g, b9 p* \1片tvb now,tvbnow,bttvb( U9 K8 t1 E  c7 m
【調味料】
( {1 b  ~# [2 W3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 S1 Q+ J' d' d
適量
  y# k. M6 S- ?糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb) L; p( r* I  A  ^: Z0 ^6 l
12粒
& k; u) E5 l! A& Otvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898; I! F, y" E( @  g8 C" b/ {
【做　法】
0 ~& {4 y  r" i3 U7 P5.39.217.77:88981         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
: D" Y; M6 v3 R0 w) }公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& J. M5 r7 c6 _3 `; O" |* U公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
7 N* p& A" T; r$ p) I; T4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
! i. p5 B) x) `" v& ^5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

8 W7 R2 K7 g, }5 B7 M9 L# C* g/ i5.39.217.77:8898草莓蛋糕
% o' f" E5 e- t- G7 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. l" X2 U6 V; u4 H  X- yA.低筋麵粉        
5 O2 c! Y  v) }! ]tvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ Y3 S' G& o. S' H2 ?5.39.217.77:8898　玉米粉        
4 ~0 r4 K7 U+ x  p15公克
- ^& i0 J  ]( _0 _: O　泡打粉         5.39.217.77:88988 Z4 i9 x/ T, L6 X% Q% w
3克
4 h' L* F9 Z3 ]公仔箱論壇　鮮奶        
& c; g+ s4 ^8 {" x3 o& Y+ Dtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77:88985 A$ J( P3 L9 P8 ?0 I' Y
　沙拉油        
5 w! P# O2 Y5 j8 X  c60公克tvb now,tvbnow,bttvb% {0 N! Q2 u; ?# f
　蛋黃        
2 m$ J5 B. m% Z) D! t7 |: d公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 A; Q! t8 x& h* {  Y
　香草精        
* M& q9 N  A- H2 ~: D8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  \) r3 w3 {5 F# [2 e9 S2 b5.39.217.77:8898B.蛋白         5.39.217.77:88985 P: ^  ]+ u8 l* N+ L
200公克
' F! k' ]6 u5 K9 Btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
) C5 E, L1 `/ U7 k( c" x公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 }9 ?6 T! Q  J, z4 M
　塔塔粉         5.39.217.77:8898. j% a2 u4 f5 `3 Q- x- k
10公克公仔箱論壇& W# O, C7 S6 G8 I
【調味料】
) Z, j6 p2 t% T4 e  F, M3 `, P# C草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 N8 z1 E2 ]) w0 O
400公克
) t  ?: j) V& a4 g  s打發鮮奶油        
( d3 i- \- C3 ?* t0 I7 T' |300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& w: ]# ?' n3 v5 a  U: e- E
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- }0 [; X, q0 f' C, e
適量
! m* `$ y# R9 m+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) O9 @( L, A' W+ I
【做　法】
1 A$ e; O$ d7 Q8 a* D) J( H1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。8 I# B4 f* Z+ G
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
! |( x$ F/ G: d公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
( f5 @' e& K) o  e, T7 F5.39.217.77:88984         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
( o6 D2 I$ j3 }公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
  R- i% d7 v% j; V9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb' z* b) c5 O7 Z7 x6 N. a
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 G- P7 E; l, \* M" X/ t+ P) f+ ?藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. ]* U/ k) L- L
【材　料】
' ~9 Z# l: u8 p" f& f5.39.217.77:8898A.奶油乳酪         公仔箱論壇+ L: q  z7 j; f# s
480公克
' Q9 s  N, x. A' k! A/ E: S　細砂糖         - N/ }- d! q: g
80公克
" u9 m/ E) G& U0 e2 i5.39.217.77:8898　玉米粉         . ]* Y: |5 x+ m
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- T7 ]5 V9 t: Q$ `1 t4 t, R
　全蛋        
( e: ]: H1 i. r, M- \8 h( s5.39.217.77:889880公克
8 y8 J; j# @7 Etvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! K0 I: C9 I, O# G
45公克5.39.217.77:88983 p! m1 Z4 `; K
　檸檬汁         / Z4 t" q) E  F# w6 U7 _; u
20公克" b" @! x! |3 z
B.藍莓醬         2 l# X1 @% V3 F' o
5公克' B5 r, l  a3 \
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 N! v7 k- x% s  }
1片
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% ^- F0 ?% g2 l8 U# a. J. f, ?) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ {/ ^  m  L3 o# @
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。* ?* G' P! x1 `6 \/ i
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 O/ v) M5 f( e+ i$ J+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
) R' ~( ?0 o$ \& ^- [0 M" Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇! r% t, A2 C3 Z0 ^7 Q# n
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。