BeiDouChef

5.39.217.77:88981 Q; i' `) S) X) H- Y
虎皮蛋糕卷
: O/ \( X( {3 k- _$ O% p, Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& t5 k; k- q9 L5 X) t9 r: d6 v5.39.217.77:8898Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: x7 H. V# R8 E0 m7 G
160公克, `& _% R% N) H" g: t" p% ~
　奶水        
- @8 a4 w, _" e: K250㏄
* `  u6 S* f  u5 h  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         1 E  h* u1 Z& w7 t) b  P; t
7公克
: I4 \* V7 s+ X6 }) btvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
; G6 ?3 Y, f( d. i% H3 ~180公克公仔箱論壇2 S. h3 x6 A; a3 I; Z
　蛋黃         & L% n+ j  z7 B2 N9 w7 ]* R; y  R
180公克
: x+ G- L' q. D- |* r3 K9 m6 Htvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
, K+ ?: b0 A% w6 v$ m% d  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
% L. Z' _6 x6 Q5 ~' r公仔箱論壇　泡打粉         5.39.217.77:88984 L; c0 `0 [$ R8 t4 I
15公克
. q3 g! O! ]# M) I5.39.217.77:8898Ｃ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" t, d5 Q' q$ q4 ~  n) O3 g
360公克
( c5 ~% x4 Z. D7 X5 e. e5.39.217.77:8898　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. ?/ e$ k$ t: H, t
286公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _, E, g; g! x2 e- h1 l7 x: U' F
　塔塔粉        
) r9 e( a. C/ Y8 R2 Z2公克; q3 g2 q2 Z+ T5 `2 P- d4 k" u
D.糖粉         & V' T8 l6 n0 m5 J7 l
185公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `, T3 K; M3 B" h+ W' v
　蛋黃        
3 H! [+ N7 z' Y7 q6 {0 o公仔箱論壇470公克公仔箱論壇: B2 E5 m. }; b9 P) S, x
E.玉米粉         , I' k. W( B8 W, G0 J
95公克" K8 u! q+ K) A/ T1 }
       
9 @. @. X  {; N+ G7 u【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# }; k# e& c" s: v9 R
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
3 R, n6 k1 Q0 h/ Z8 b5.39.217.77:88982         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- p% Q" _: N: ]! A- S& Z
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
& H7 g! w; E( E+ p: Q6 A4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
; v, A5 R  H/ `! D9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
' H2 L# l( Y( P$ o- O/ J5.39.217.77:88986         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
! j" v& J  P2 J- ^1 g6 l! Z5.39.217.77:88987         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
0 t) O, g& F6 G& |+ g公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
8 _' p' \& U: `) r+ z$ L& Z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 \, o$ D) X+ S( x4 K5 u
摩卡起司蛋糕
" Q  E7 X1 l  t5.39.217.77:8898【材　料】4 W3 W0 o; s1 ]$ n
奶油起司        
4 Q# }# d9 G! Y; x公仔箱論壇500公克公仔箱論壇2 O' u$ h, `5 k  G" j; m' P
動物性鮮奶油        
% s: P5 {$ t1 {. g# a' Q' a) p4 ~. C$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; L( G* u9 {2 s  U' l) ]
蛋        
# l" R9 g" n9 X% J4 _' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇2 e3 O/ N3 _/ e7 h' H3 I
玉米粉        
! J8 U1 T# K3 K9 z0 C; n公仔箱論壇15公克
5 ?" Z, R. S( P; J# T4 W: x公仔箱論壇蛋白         5.39.217.77:8898# P- G% A$ |7 l1 M7 O# ]# D5 O
4個
# s8 O* F% \1 i# H2 I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" J  {7 X7 b+ F  G. i, ^/ l110公克tvb now,tvbnow,bttvb  M# L7 B$ m! w4 K% F/ V, n( {
白巧克力        
4 E' b; {, C* r4 \) ~& s, s, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 T, s2 e3 V7 f- ^1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         公仔箱論壇0 z8 n/ R  d8 C6 a; `
10公克公仔箱論壇- B: m, w/ }' m+ p* A+ Q* X
KAHLUA咖啡酒         : h# n' S* I: l1 q2 H3 C
25公克
8 g2 _: I2 I2 C$ d. `8 `; A+ M底層餅乾         5 o$ b0 H; z  T0 k$ A: G
適量
8 a6 ~& T6 y4 C# b公仔箱論壇核桃碎         公仔箱論壇  U+ R5 r- k. v$ R: Z7 u. w
適量
$ `5 Y+ w# y6 A8 a: A( D5.39.217.77:8898        公仔箱論壇0 f5 a5 b/ C2 m) L. V- y' _
【做　法】
7 Y+ V& ~* o# o  H1 [5.39.217.77:88981         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
( z- Z% I$ r  [2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r: G- K# ~, v
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。4 X3 _1 l$ P( @) o4 z1 ^) ?4 N
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
, |, B$ Q2 [4 E公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
! s% V3 c% i7 q( C4 w' ]0 l2 Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。/ O! ?2 H) i3 x% p2 ?
【備　註】5.39.217.77:8898  t9 a  j" x2 V( l- q1 k) K; t
份量：9吋蛋糕1份7 J5 ?: E- p5 Y7 t6 r! ~
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

: B8 `/ x" l/ r- l1 otvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ B1 D8 `& |( j
【材　料】
$ a0 G) f+ j, O" A& g- z蛋         5.39.217.77:8898+ B7 c* N9 t. S- T
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! g1 C  q6 y) ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: p& M. @: M/ D
125公克: a1 a& C4 \3 s+ ~! R) t0 i
低筋麵粉        
8 E9 C- i( j0 d$ Utvb now,tvbnow,bttvb100公克
& \: C! T( u5 j$ Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' u% Y8 f9 i8 K4 P% L& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* S; E" f. B  ^7 i; O2 C公仔箱論壇牛奶        
- o7 A6 f$ D% v& B5 e& j( Y5.39.217.77:889830公克
4 g# [2 m; V2 C" Y! y2 J) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: c. @. W1 |& i' @
【做　法】公仔箱論壇( x( i3 x; H( l; x
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb4 `# u8 [7 [+ p( I+ h1 `; D
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
  r, |. O. q# c5 R+ S: z) t3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
2 g; n( p- w; v  m8 ?- i4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
4 l7 c/ K: b' u' ^$ f; G# \+ \* I5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
1 ^( u( z$ T8 E7 [% Jtvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.77:88985 @  ^! ^& Y# a" m# Z, B
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
1 t0 v! h1 ?# K$ y, t公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 J( {& D6 r; }
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* q/ F  J+ t1 ^. t6 P
重乳酪起司蛋糕
5 Z8 Y  x$ h- o& ]1 F; s) `3 }【材　料】
9 Z" Y3 z: B1 I) m# p奶油起司        
0 g- Y& K2 a& X5 H1 ?5.39.217.77:8898750公克
3 q/ V- R: J* ]/ K5.39.217.77:8898細砂糖         : Q7 n+ {% X$ C. X& O( E  T8 K4 F
160公克
% S2 Q* k4 X( H5 |0 l蛋黃        
+ L% s+ V1 m/ m* m& h! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個, j" o) n$ [$ U/ [1 d1 s6 \
蛋白         公仔箱論壇: r7 f; C% H' c
4個
$ a2 u3 G5 [2 ~7 a" n6 W9 w4 q香草海綿蛋糕        
0 ]' F& w9 s8 \! Q1 c5 R" D) W: [8吋1片5.39.217.77:8898$ O7 O4 v2 w5 l( V/ M
       
8 d. u2 t/ A2 t8 A【做　法】
" W8 `, c4 v) ^: n/ G5 Z8 v1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
3 x" m* Z  ~$ g4 F$ ]$ q/ N2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, [" s4 H/ y; h" N% @) ~! @8 x- |; Q
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。) d! Q& {0 w& \+ {3 g4 U
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
" [! H4 W: S% E) T5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
: @* s; t! |- Q; i4 l. k% n5.39.217.77:88986         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇9 f" e, d8 @% K/ m! c
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
8 q: a7 J( q/ k公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5 ~6 h  L* o5 a: f; v, w# R$ p& v4 H
【備　註】
. i+ G0 L- d! Z: f' i5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. G; f! i9 r( s5 ]
日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; e+ |2 X, o$ E5 _1 m- e
【材　料】
0 l# R1 Y; D! I* K7 \% e. o" jtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         / a1 E$ g: x2 t: k( p4 I7 Y/ v
500公克7 i7 ^9 _8 U5 }7 e. C
　細砂糖        
, v) ?& o( k. H( T7 H# @2 x85公克
* q; \  ^" d7 x; oB.奶油         # p4 v0 E, f$ e+ Y, {6 x% ]
30公克2 i# g) g- n. [; o9 w+ l3 N
　蛋黃         公仔箱論壇/ R5 [6 b& Y+ n' `/ [) z
80公克
- F3 }7 a* _. f( ]" v9 Y# h  Z  a2 cC.蛋白        
% p+ O& H- i" C6 U公仔箱論壇160公克
; h8 p" ?1 B0 k5 U2 ^3 p公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( l" |% m7 G1 n/ a
90公克
  `7 K" ^; l( s& P, f& D- ?        公仔箱論壇5 R0 B5 _& E! P/ R0 `* h2 @
【做　法】
9 Q' U7 G6 Z. e6 |7 I( q' E2 }1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z( ^' y& W2 s5 N  S1 k
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
4 f3 J4 P4 X" U5 g: H5.39.217.77:88983         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r$ r( q% m+ X/ [% l
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
0 n8 [2 M; i* B9 Y4 C1 R! u2 T5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。7 I" j" p- F- F+ O' ~! V3 B2 k
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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8 W$ ~- {( F9 m- d2 m( H公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
- `# ~5 C" ?+ V6 w5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' \" C( v* t5 @' f
底層派皮：
$ y1 V0 H6 v' x4 Y# ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉        5.39.217.77:88985 R4 Q) r( A+ n( v  [' H
10公克
- ~6 m- t1 ]& ^7 e5 E+ t消化餅乾        
" Z' E# s. v# @- Itvb now,tvbnow,bttvb150公克
2 E  ]2 f& q2 y奶油        
7 I9 M3 H. J1 y, f" [30公克
& c; H6 I7 m% i" h# f牛奶         5.39.217.77:8898! s; Y6 g/ |! ~4 P; p9 W
15公克
- e" n) }( R: w* Y0 ]+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
, U# k0 l* k' M公仔箱論壇胚芽        $ B6 H! f5 O# p( z0 Y
30公克
+ P$ N8 W" Q; s1 N. p7 L: V$ p) D公仔箱論壇動物性鮮奶油        
% u$ `; r8 e$ n# f, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
0 C. d( D" |; A/ e" g; }7 R9 @tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.77:88984 A$ _/ e- N9 H( b: n9 e
314公克5.39.217.77:8898/ e& `/ V0 ^' t2 _4 D+ a" c
細砂糖         ) O  z  H" S1 G! v; L3 R: ?
63公克
" ?; \( m4 \# A6 S全蛋        
- n* n  e3 ~7 |3 z" |+ N, S, Ntvb now,tvbnow,bttvb35公克5.39.217.77:88985 |, B- q' y( P( q, Q5 m
玉米粉         8 C; s4 ?! T: x% ?
25公克
, e  h1 i4 r: z: P- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ( U, I  ?/ _, D! O+ F8 U/ u8 V( }
126公克5 {, u8 ]! r6 |* C9 _
        & v, Q$ \% b/ ?/ ^2 O3 w
【做　法】5.39.217.77:8898, D! b% g8 s6 U: k3 S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。! P0 S& x4 u& l7 T. c8 C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。8 q3 R' b$ l5 h% F5 @+ o1 ^9 C( M
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. @* e; N( n1 i; ?' S" `公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2 W) n. x* L- x- S# D5 A5.39.217.77:88985         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。1 h; E* ?( f/ T5 `4 C4 E; A# U
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 z3 c, ?+ M% h  i( m2 v6 g4 a7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

2 z" [2 n- j% O4 W& R+ {9 Q* I
大理石乳酪蛋糕
- U2 G0 J+ Y2 {; }* n( p【材　料】5 R4 [6 n" J' g, d' d5 y4 X
底層派皮：
1 u  i$ [1 w9 r; F% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        公仔箱論壇6 z8 k+ W) i1 f* C' ]' y
10公克
$ b* V; S. P/ g/ W/ k3 ~- J+ y3 R消化餅乾         7 t* g! Z) d/ q6 m5 ?. W
150公克
; ^/ A. n' a0 ]6 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
1 ~% w- d* Z0 ?6 f2 t: Z30公克
% E+ t( U' J; {  D- d公仔箱論壇牛奶         " v- [2 {: E6 l% x1 {2 _& d9 E
15公克公仔箱論壇4 J; [" ?$ ^4 C% T
蛋糕體：6 t) R: ]) K; h0 U& l' O. Q; ^
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M7 d; C; q" C) h5 D) h& U
126公克6 u9 t3 j8 A5 g& [
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c6 B* a; z) u$ q
31公克0 u" t: _# B* ~7 e
奶油起司         * E) j. `" i- [8 f) I
314公克
4 m# y" Q3 y! E6 g* q1 ?  ^" C公仔箱論壇細砂糖        
3 A0 q& B6 f% q4 N3 Y+ G( d; s6 V公仔箱論壇63公克
5 H$ A% ^# q% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:88989 F7 z, c+ ], {" Y* V4 f% m
35公克5.39.217.77:8898# V4 q" M  F8 F/ Z! m. J
玉米粉        
! d, ]2 l. T. _. g25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# x* }: N: Y9 n2 Y$ f2 X
裝飾：: p$ A2 y! K4 l5 G( V" P/ T
巧克力       
$ j$ Z2 e* X" v4 }2 c$ G# R適量
, o7 {3 p0 r: ~; ^/ X. W公仔箱論壇        公仔箱論壇+ I1 i4 W( I/ D8 x; r3 v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: u& t4 p1 A/ Z) }+ Z  I8 G+ r) `  e
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 e) f) T( _8 s1 Y2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
. `4 c6 r0 L7 E$ D# }6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。8 ?& ]9 k  j3 g+ ]8 w; b- z0 k
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。4 a: J0 ]8 n9 K$ v& a
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇/ M+ z# y' O6 ^+ k+ W- j/ z, C
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
2 n' k% K- k6 t公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ Q1 ^1 K1 K- P
起士蛋糕5.39.217.77:8898, q3 l, G9 H$ l  y" P
【材　料】5.39.217.77:8898& Z; f0 u( v3 x
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# {% ?9 C# n+ {2 h
340公克
2 r- J, z0 w% j1 w5.39.217.77:8898　玉米粉         公仔箱論壇6 U: s  n" l8 X1 g
20公克
; O1 K3 U7 v3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         2 G0 Q1 J0 [! h( D0 t/ K$ v* P
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, u& U. u. d% \& ?! X4 X
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 m3 R; y* J) L1 j3 `
40公克
# x* {. b7 k$ A% i7 z5.39.217.77:8898　動物性鮮奶油        
$ a" h$ R8 j1 ^) e3 N- {. r6 L  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
1 q0 x3 @# b9 @6 ~4 E) J" |B.蛋白        
6 ?0 V" U2 u, b, a0 t* ]公仔箱論壇80公克: @- M. z3 ^9 K7 z- f+ x0 f
　細砂糖         公仔箱論壇  J2 E9 J6 Q6 X4 w. P3 n! s
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 p* G! m, {3 n3 \8 u1 E, d3 g
　塔塔粉        
  B8 ~! b& M7 x. v公仔箱論壇10公克
& T+ p) }) `" i+ p9 k+ a4 dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.77:8898/ \3 l; W% g, o7 K8 H2 ?1 i* H
鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb& p: q) ?" {# _7 p" Z: |: h
適量
5 Q, c! [7 n  X, @! p! K* e1 Z        公仔箱論壇* H- t& R4 i# p' d8 {7 P$ p" Z
【做　法】. R6 ~0 |! y; K, Z; G% w. i
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
8 |% Z+ d$ [4 s, T0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
* \3 P8 m! x4 A* T0 _  f3 Y9 |2 [公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
' ]3 u9 u$ J' ^5 x3 n. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇  l3 J% b7 Z' W! X7 J% b1 l2 s! O
草莓蜂蜜蛋糕( {3 y# I! [. _# P
【材　料】
+ q* @, C8 |4 e# a6 L6 s& W公仔箱論壇全蛋         ; z% l6 Z6 E, `# o+ y
206公克
- v4 U" d; O. e% W" w2 k. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( r1 d, a4 i1 T* H& L9 G5.39.217.77:889872公克
* y0 M! |" n" N+ o* |: x/ B麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 y5 H& I2 f* N' c
10公克2 H/ C( s' d5 ^  s* [* v3 c
蜂蜜         5.39.217.77:88988 {1 n% H8 `/ T1 u
21公克
% z" ?" ?3 W& s* m- j9 G  o鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 ?- W( F3 q; P) X. C
1公克5.39.217.77:88986 x7 r+ D( @  F7 L. y" w, `
高筋麵粉         7 x+ }( l& w* T# o# i) G
34公克
" M: X5 I% n8 ?$ B. }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇" i+ T' k' A7 d2 E  _: E1 {
69公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V  l! K. |: v+ T! \
乳化劑        
  q1 \# |' j& F. n0 k) w% [: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 a! `' X. z+ t; n. C6 m
奶水        
' S0 N- k: P6 d: V8 t( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克1 D/ t4 i( p% W2 T- {, ^4 }6 U
沙拉油         : P: ~. r% O3 v2 E( u! ]" {
39公克' H) R8 j) x' o  \
草莓泥         公仔箱論壇/ P. G. j# s. w
39公克
* b, J; S4 O# d2 h7 k- V草莓         / r- r* `/ Y+ a1 ]5 L/ K% Q
15顆5.39.217.77:8898) c* @7 \7 j! K0 u+ _% f2 Z5 s: W1 D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 e" f9 W9 c% N2 A, `4 I
【做　法】
+ ^5 M# t& q( b1 z  X; }( F公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。
: j0 E8 o; S* X7 K" f3 i: P/ {公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
& i& w! @" s: V8 H1 s2 \6 Z4 L' M6 H5.39.217.77:88983         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。! P- W5 W4 s9 Y% [- N/ |5 m
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb; O, d; b4 y* F0 n* `' q
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
& Z. T- _& |- U0 A! @, R9 }  ?7 q6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
( v$ P+ W9 A, U- C公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇1 `1 Y- y4 |: `3 f3 l! _8 a+ n
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。1 V% b  l* [0 r3 k! X7 |
【備　註】公仔箱論壇  t7 k! I4 l2 u2 q
份量：8吋1個

BeiDouChef

3 g  Q& C+ {( Y$ Ptvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 F5 t3 T; Y/ u+ t
【材　料】
2 C2 H0 Z8 ?. ]0 F- @1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
& b8 V% v4 t" q! ]& l& v9 h. l公仔箱論壇全蛋        : s( u8 w# T. g1 \
4個
5 P, |2 i1 K8 b& n" u& e" e細砂糖           E- P: C# }* Q" ~. m4 n6 M) g$ ?
90公克
7 @( P4 G2 s6 ^2 t8 j/ j低筋麵粉        
  c; B0 Q1 u) K  W  Y- X5 g5.39.217.77:889872公克
* w5 p& e/ |+ D- G可可粉        
0 X' x5 ~! O. M0 o! E4 Y. E. u15公克( l0 U/ N/ i$ b3 j" e
蘇打粉        
2 j  L6 Y0 N. x& l% `1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb& H. d! K& X8 f) G
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ w& }/ v6 x. O0 x6 ~
35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i) f0 V- K1 i: V# R0 C# L- {1 }
沙拉油           {$ s8 F( \& _% B4 E
25公克
6 g$ K/ t8 n# ~$ s  U5 A公仔箱論壇夾餡：5.39.217.77:8898; D$ K) P% k8 V& F& G% u2 T8 z
奶油霜        3 r9 {' e* ]0 H  Q3 ]3 n
280公克5.39.217.77:88986 T! \) \0 p7 P
裝飾：
. S' s  ?" [( C5 @, D0 w; Qtvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb3 E  A; y  P0 v1 L' y
150公克公仔箱論壇, q- i* x' {+ V! z
動物性鮮奶油         % `. Z& M( c' q
120公克
! {: y* q: G/ G7 b: e7 F8 P2 k5.39.217.77:8898       
$ ?: c4 d9 v5 f0 }6 ~- l8 j5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇  t' d" U1 W! `3 i
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇: x+ `+ w8 ~/ \7 Y+ X* c6 `
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 f7 K, d% r& Q$ v+ O; _
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
/ k3 m2 F1 V) e/ m! h! v5.39.217.77:88984         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

1 n& N$ @, U1 e" t- B. xtvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
+ V1 C/ [, n% w公仔箱論壇【材　料】- M/ [( @1 l( j7 w$ ^6 T) V
A.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' l+ ]1 {2 d; [7 E( M  F, Y6 h  ]. C% l
59公克- \. Q8 N! m6 B& s8 M0 U
　可可粉         5.39.217.77:88985 O% Y* |8 i* B% _/ I/ ^+ ]
44公克
: v6 p) ]% G1 ]- n3 h; M; w" Z- }B.全蛋        
3 p& i: e* q+ ]tvb now,tvbnow,bttvb622公克
! t+ e9 ]( E" I公仔箱論壇　蛋黃         ; f: S" |2 V1 s  o) @* Q
30公克公仔箱論壇% s2 V0 e* U' T* m$ E8 X
　細砂糖        
/ B9 E7 F$ h$ s3 F504公克
5 D; V) X: @/ O8 W$ Y4 k* o公仔箱論壇C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 l/ y# R, G% K
297公克
1 W+ F. s) D1 H4 gtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打        
8 ?  v& C4 z( s  O8 B7 r6 Y0 e4 o5.39.217.77:88983公克
- Q# L0 r6 ~4 Z. {) L) [7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水        
' E# |% c$ `7 I5.39.217.77:889877公克
0 @0 ?! |* f1 f. }( t% s　奶油霜        
' Y" S/ c1 {6 f8 G; }9 _  @: Utvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 S* X6 U- ]& x( O# f% w$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
6 q; O# L+ j% P# Z+ w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇0 c7 w+ q$ u: `4 }. M, _
　裝飾用巧克力片         9 W) J, F  Q1 j0 L5 y, h' _  S
10片公仔箱論壇3 A, _0 G9 g! V
       
) i+ @' F: V/ x9 b0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# k0 z6 U+ A. F) _) ?
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
& |. {% \( E- t. A* e+ e) y2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb" z! o$ I+ @) S7 |( {" q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.77:8898( Y+ c) C' L' B7 b( s$ l
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
$ x! R: a% g- h& [+ \. y, s公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

; e5 l& X$ D0 I" {) Otvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕
! m7 m4 f: \: @' c7 }! g' T4 H【材　料】
, U- F: _% |) P6 A% R蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 U) s* {! }9 C* R& n
低筋麵粉       
* O; w& l2 L9 {. T72公克
; L) I: b, m; X# T可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 O. Z  L' W# _; [
15公克
, p0 K+ v/ |2 K6 }  }: ^tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
! [% P) s. c3 v9 J2 }0 z3 d1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. J1 J# w) Z1 ?6 n6 M
全蛋         公仔箱論壇) T" I* R7 l# p2 ~
4個
; W& e' S- N, K, ~" B& W# L) u! h細砂糖        
0 V0 M" W: o6 T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb90公克
' J* z* G- a$ W- I9 @8 j7 l5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:8898+ |) o8 a# j+ L+ D! }
35公克
( |& F; n6 s6 w沙拉油        
# ^5 y* R) R$ \7 P公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 e9 n. y7 }# M7 o' W$ \7 ]
奶油霜：
9 _: e: d/ j7 o: }* m) Y3 h公仔箱論壇白油       
) f4 t9 f$ F/ |2 U公仔箱論壇60公克+ t3 `& D6 j' [4 Y, C& x0 P% ^6 S
奶油         * V/ Y( N: j6 c. `/ Y8 c. f. Y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 A3 L. ^% V, t
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" c( {' q/ }$ H
120公克公仔箱論壇* k' O+ r5 k. r, o6 ]9 K  {
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ j2 V- t9 N+ }( f& A- R
白巧克力       
8 I" ?7 O5 r2 A4 p8 o公仔箱論壇150公克: Q. V4 T# H- E' l: |0 N
沙拉油        
/ r" Z! }% @/ G1 c+ z0 otvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ k/ _! o4 q$ r& A- u4 a" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
& @8 V0 w6 A( t6 B4 n- {) a# s5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; e9 |- ?1 P( k% e0 d
內餡：公仔箱論壇. D& A% C) e' r5 t/ T7 t
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* H: K; _3 w( s0 \8 w6 B& J
100公克$ p! ?3 E! F! D
       
; ^( @- u- t: b4 p8 ^& Y; y5.39.217.77:8898【做　法】
! o. S. k; X3 Y+ t9 h8 T5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
+ H2 g; _) r9 b9 r% ~2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。% D6 i* p% _1 O  h
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77:88983 n; E+ y" V$ a5 l+ C
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 C# a+ k: S( H% Z. ]( m* h% R: s5.39.217.77:88985         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。' m) m: s5 J; q5 r0 K" P
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 U; g) ~& v( O0 L5 j# z
原味乳酪蛋糕
+ Y% e, ]% d# g; C9 D! K& R5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88989 u5 d2 c0 X- c/ I' T& r
A.奶油乳酪        
( @+ K- Z: m1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克5.39.217.77:8898! E' \& f+ _; b: U" U3 D, s
　奶油        
& S# A- g7 U: F4 w$ M20公克
/ d) y+ E6 E. Y8 O% |公仔箱論壇　蛋黃        
- Q- Z6 }9 o- E; Y) I公仔箱論壇60公克2 V4 _9 B# ?6 ^- z8 M) |
　鮮奶油        
. S' v5 C9 Q6 S50公克
6 y: H4 T6 M# ^tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
! i) f, N! K- D30公克
; M, s* r3 E# i. qB.蛋白        
+ Q; U" o) p- M# _' U' A! q公仔箱論壇120公克
, s. u1 |: L% ^2 K! p公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% O- C; ?; q+ ?$ @
90公克
- I5 ]1 w1 k: v: B　塔塔粉         公仔箱論壇/ i) y7 K9 H/ [  D% X/ y- ^) Y/ C
5公克公仔箱論壇, b% U6 R- R* m8 M4 M
C.戚風蛋糕         ; @6 u3 p% P: U* c$ T9 E# n' ?2 ?7 S1 w
1片5.39.217.77:8898  i( G  y: B; O" G, C
【調味料】
3 ?8 |: C3 j# Q& g! |6 R  _# I5.39.217.77:8898打發鮮奶油        
; W4 I+ x' b4 X& a2 _7 p5.39.217.77:8898適量
2 Y6 B; i" T9 s糖漬紅櫻桃        
( l' q. Y' i; R$ ntvb now,tvbnow,bttvb12粒
6 O/ X2 ~- y) O) N: D+ t: \4 T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 }- v' B  y  p* S3 y7 _' ]
【做　法】6 z. B7 F0 j3 N2 E0 t& \- O
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 ~. b- J4 L/ U0 R( _- n) v公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
5 [- b" c  O3 e: u' B. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
7 s. `) S6 U) c; g5 k7 o9 p# Q4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
( l# y' B4 R! {" v) h5.39.217.77:88985         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

% M$ j" `, z) @- S公仔箱論壇草莓蛋糕: A& }% e: P# `
【材　料】公仔箱論壇1 B$ O' O2 X  L  f
A.低筋麵粉        
7 v8 x! B$ S( \, s; ]/ z公仔箱論壇90公克
' ~5 {3 z+ D1 W　玉米粉         : b/ i. G4 w+ c- t
15公克% U) \" v$ w* I6 K" G2 U- A
　泡打粉        
2 |3 x( M# G- w4 y. G5.39.217.77:88983克公仔箱論壇' L6 z* g0 I# u9 b  L( b
　鮮奶         ' ?2 m! k* U3 s7 v4 i3 u- W: c
60公克公仔箱論壇- b  v2 p, [( v  l7 r. r" Y- _! b+ |
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; G2 g) E9 u% l# o8 S# H
60公克公仔箱論壇) |$ [: E; r5 r- y. f
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' h& j3 I8 F3 w
100公克
* t6 f+ ]  p2 a  _* n; p& {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
' A+ U' Z; o* R6 d少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 U% ]' R- m
B.蛋白        
: O- ?( [- j; z公仔箱論壇200公克0 ^' h' z! Q9 F! P3 D& D
　細砂糖         4 k; ]9 Z( w. J  I1 C
100公克
& ^3 P' v: j8 B  k, n  H' K, u公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇1 U  v( Z- x/ c
10公克+ ~) i% V/ U* F3 J$ f/ v# n3 b  J
【調味料】
) l( n6 b. B$ Y2 Y  g2 P草莓         5.39.217.77:8898  s( b* T; I1 l8 u
400公克
3 i# M1 B4 U2 `  i3 t+ F7 Z8 \/ I0 p7 btvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* H5 S7 x' [& c" M: v
300公克
) ^3 H/ Y3 b7 N5 v6 q巧克力米        
# r: k% X- A' t適量
: C4 ], d" Z9 J8 b9 q        公仔箱論壇" G: d9 t% [1 K( m
【做　法】& M2 o3 ]3 }3 F# Q1 e
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& I# t; l! t) ]
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
+ Z+ F" H. P2 s* V$ D+ V3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: F9 R5 D$ s, d( t5 N) n4 P
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
( y0 Q' J' l0 i0 Z' e* Q4 n" L; R公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
: q7 R/ S* L& m# g0 m8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 @6 i6 {$ k. y: n. s# T5 ]5.39.217.77:88987         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

/ i7 a  E% R* S0 z* x6 h藍莓起司蛋糕
; a& T; S# e& K4 p公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ _% w& X7 d3 R7 G; y) t' D1 {
A.奶油乳酪        
$ F% v$ G& k6 m' N3 u5.39.217.77:8898480公克公仔箱論壇2 ?# Z' C3 M* P' B3 I
　細砂糖         5.39.217.77:88982 e: m  t0 G, {6 O0 G2 t" V
80公克
. }; H3 g- X& X6 ?7 v+ D: A$ l: F公仔箱論壇　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& T: l- B0 u4 [& V' s2 Y
30公克* T7 v  V. S( m% q
　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: [! y0 Z4 ?/ X- {
80公克公仔箱論壇. G. t# r( H( I8 z0 X
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: v; I+ s% y  H, l2 t% y0 Z
45公克$ B, W2 d' t/ U, U, ?  v! }: p* ]
　檸檬汁        
9 K4 `9 M- Z9 `2 `9 ?% ]  I/ {5.39.217.77:889820公克
# m& y; k$ q5 e6 D: H5.39.217.77:8898B.藍莓醬         公仔箱論壇( U4 ^. N2 e) K/ u& B4 `, k& x3 Z3 |
5公克
6 p' l7 s% o+ g, a: o9 y6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
" S" F' E7 M" B8 \  {* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片0 [/ `- v! z2 \* U
       
: U2 ]4 r: I9 r0 G5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898& I( F- ?; O# D9 q
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。* {- k6 E& N3 M9 R  o- U; H
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
2 Z) O+ g) W& z  [# D5.39.217.77:88983         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:88985 ~" W9 Q0 d- `. ~
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。) h0 Y' @% l$ W' l$ s0 b) G
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。