BeiDouChef

9 J6 c" {; m1 m% r1 {8 P虎皮蛋糕卷+ X3 A! o. p8 n" N+ r2 i
【材　料】5.39.217.77:88985 }6 Z% y4 `8 |+ p6 W  E$ ~
Ａ.細砂糖         9 Q8 C/ t! I# T
160公克8 o; t/ g/ l6 x. D
　奶水        
9 ?1 q) ?" B/ w+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄$ s8 K1 I& U/ W, K
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; o. r4 w1 C8 h3 V( T
7公克
% p2 ]8 V6 k' E/ ], R　沙拉油         5.39.217.77:8898- K# M9 W' h6 C) I: j4 H7 I: Z
180公克, j1 ~( V5 B- ~6 c- M2 Q" k
　蛋黃        
- j6 a$ b' k; u/ }: v5.39.217.77:8898180公克5 w8 Q, F0 s7 R/ m' j' _% K
Ｂ.低筋麵粉        
+ E6 l2 I: n2 A$ t$ }360公克
, G- I4 D, x, w　泡打粉         5.39.217.77:8898: Z. D" `4 ~: G4 O* H8 [) x
15公克
/ s: v9 _: H" ]$ C# u! o+ }: ^+ qtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         公仔箱論壇4 E" M! S$ W! _% b7 c* j; u9 B
360公克公仔箱論壇  u$ `! h) W# k8 L! n% @
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 R) F+ g8 X$ F9 H( ^
286公克公仔箱論壇$ F# @3 g( ~0 o7 T# r& N
　塔塔粉        
- J6 K" O- c- Z! }: ktvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇0 Z' e, |$ _0 ~* @2 U
D.糖粉         公仔箱論壇  `% w% I. R" l4 @7 P* t( q
185公克3 u* r2 @, t: g. C  I! S3 _
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; J  k$ v5 n- Y1 ~8 q! R) w8 _6 B
470公克
- y* B, `0 r# P- v, ntvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) T* x. \8 p) G/ U- {) M# {
95公克
/ }9 G* C6 [- `4 U; H4 y6 d- etvb now,tvbnow,bttvb       
+ I5 Z! F$ I% B6 e5 a7 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ^+ r" o6 l! M+ e' X; \5.39.217.77:88981         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇+ a8 `2 T0 z( w. q
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。* K# b* `2 a2 v' ~2 ]$ `
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。' V' M+ {" x1 q4 ~+ K0 |
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。/ q4 D( y/ F/ D2 n" z8 i
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ i. t. j7 T3 K' |* D& a
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb  y, g7 t) B' H( E2 P
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.77:8898$ ^) ?/ T6 Q; x2 g
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
) N  [$ t6 H  t4 `5 f! N公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

$ d/ R2 {4 }8 P! q0 l5 V1 b0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
8 j1 b& T% K1 e% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. [  P3 h2 y5 p5 h奶油起司        
* b* g: C  A! A* H* S2 r2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
, h; j6 l+ _7 S4 `$ D4 Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
% X# h  C9 w; S8 Q! i9 j- T3 n100公克公仔箱論壇, X/ C4 l, P7 w: M( ]
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 n( P! C2 e
4個
6 ~. F; ~2 E' ~; l4 \# N. d玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% [3 j' k" B8 n5 v" m
15公克
: O2 x% |3 M( G5 ~/ S; y7 n7 t2 N公仔箱論壇蛋白        
" Y  }/ T( @" {% q& z5.39.217.77:88984個公仔箱論壇. M5 e, @+ o& H$ M# z% Z5 x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& ^7 L+ R0 a, Z) I8 e" N" Z
110公克% g) i2 ~+ [- }' Z$ R7 l
白巧克力        
8 i& k: g! i% z/ ]' Z& ~tvb now,tvbnow,bttvb100公克
  M" w/ |( m: O+ N即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ~- l7 \+ I1 M8 Q6 ^7 J6 b
10公克
4 r0 y! U$ ?' p6 u2 b: R" J! V5.39.217.77:8898KAHLUA咖啡酒        
6 i1 ?# }  K( k4 t0 d25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o( ~: ?' M0 T7 O/ O
底層餅乾        
1 u$ p2 f0 l8 r) }% G' K4 M5.39.217.77:8898適量
, X7 ~: i( m/ R3 c0 V6 e! n4 }+ h核桃碎        
$ Y( W7 q3 K2 b0 Htvb now,tvbnow,bttvb適量
4 |8 D( p, k) `& I2 P% Z  v" @          F) ]5 j1 _! ?  j' {4 z: [
【做　法】
1 g1 S2 o# t& f1 F9 T5.39.217.77:88981         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
4 s! w, r; j& U% Y$ q: X# X2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 q) L% m" t9 G
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
# a# r4 t# L' @; v3 L. ~0 U8 N4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
$ o* a! o( C: b& ^! [$ b# |: U. W4 x4 p' B5.39.217.77:88985         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
+ U8 l, z* V9 @$ F0 b* K6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
; X% ]+ |! [5 x$ o$ ]# v5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898  u  N8 a" X$ x( K6 R% e& ~& w# k+ g6 v
份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇* q, {8 l; r4 L6 C8 c
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 s. W% T2 a, f9 Z
海綿蛋糕
3 n( u$ p$ F/ _& q8 A! f9 `5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88986 Q; ^. S! E3 l* q* E/ Q# O
蛋         公仔箱論壇% l% v' O- A8 e- I7 V
5個
6 w( U! d9 k- y* Z, M, Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ k2 f$ e3 J/ O8 t# @
125公克
  i# D2 n- x4 ~, A; _. y' W8 Y公仔箱論壇低筋麵粉         " r. \* r9 o  P5 }+ o0 \$ i
100公克
+ |3 M& w6 ^# f$ B0 otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
. v4 l* N  b" k- l0 Z! ~! H5.39.217.77:889830公克
7 E- f' e- L- t& w7 J* e: w公仔箱論壇牛奶        
* P. L' ]9 T5 [/ N1 `30公克) M, R1 d3 ^$ f$ d
       
) X* U, P6 n8 N. ^$ p【做　法】0 k/ x- O, w7 D# G& S) Z( h
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
7 q# T1 @; O  q/ v* c: Z0 `tvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
+ Q' m& m/ `5 W' d) E) W3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
) k) Z1 a/ O4 Q- P4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
) ^7 T* j# p3 vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
6 g/ m& _  `) U) r6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb) T  ^6 e5 w' O3 q$ a6 }
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
: _0 d/ K1 R) \, w5.39.217.77:8898【備　註】
& q0 t3 E5 F+ U$ y. S/ ~+ o公仔箱論壇8吋蛋糕1份

BeiDouChef

; B6 ^- B  ~, n; w9 e7 W5.39.217.77:8898重乳酪起司蛋糕
- @  U1 z5 w; l" d【材　料】
9 i+ P6 ?9 o; {# ~奶油起司        
6 n( m9 _) `4 g* ]- `& A. R750公克
6 t4 H* i3 k- X% _1 ~1 y5.39.217.77:8898細砂糖         3 M' E) s& T) y  v$ J. f& [
160公克5.39.217.77:88981 r* A9 N: S# ~. E' a
蛋黃        
( ]6 t8 I. y: M, G. c8 Z4 P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" w& @. f% X
蛋白         0 [) |% t4 Q0 Z& T. E0 E
4個
: \4 n$ b) A3 B3 z1 B! ~5.39.217.77:8898香草海綿蛋糕         ) u# S% b2 L6 C" A9 I1 U. ]
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb  q6 F0 W; s+ q  [! H$ B
       
/ @3 A+ I& O; m( c$ a5.39.217.77:8898【做　法】$ [9 @  [' Q; p9 F7 x. f
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
# \' y+ ~+ U$ o6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
7 r8 [3 Y) R1 `: ]9 y, }6 M( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 A4 `' J3 H3 Z- ^( R- Z- c
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. i- O; N1 m$ ~: z
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
% l: Z- C; |, U) C+ Q2 W: Otvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" L. e8 U% x2 c
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
0 A: s0 R9 \* y' [6 c7 h1 }, s- R% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
- z$ ^8 U  {) Y% G0 D* T/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898. Y0 ^- s. d' c9 a8 n
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 H9 H. o( P' h
日式蒸烤乳酪蛋糕
8 @3 D3 b8 \+ Q. Z7 J【材　料】5.39.217.77:8898" G- }7 m0 p4 J; M% s/ b
A.奶油起司        
- P1 D1 t9 l1 c2 etvb now,tvbnow,bttvb500公克
, H( ~7 c7 j3 ~; U' E$ }$ G* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
6 p9 q8 Y  G. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
6 j( f1 t" c* _" }公仔箱論壇B.奶油        
. H5 _" \4 W5 I* N5 }3 V  i4 O5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% h. V* C  U( ~) i4 A* T( {% D! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 P- M& o, S3 ?8 ]; t
80公克5.39.217.77:8898* m; \" K7 d7 B: d4 q( W, c+ N0 s/ V
C.蛋白         公仔箱論壇& g8 j# \5 A4 E+ ]3 O& |* E1 ]
160公克
3 U. V5 v! a1 i! z: y　細砂糖         5.39.217.77:8898* y; i! k( C1 V, {1 b
90公克
2 ^1 ]* e) P+ H  A4 r& U. W/ q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 D4 b, y$ ~6 J. f9 N5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898* M3 K6 |7 A+ D9 M
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。, }0 i! l  g2 [
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。+ M  i& w; i* C3 U
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇% f+ @/ N6 }; _/ ^6 h  f7 o
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。6 D. T% C4 y0 s& V* N7 m
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; m% f& F: E3 Q; N, W5 e3 u
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( F  O5 p, I2 _6 k+ J: a
胚芽乳酪蛋糕
6 v- `/ y! g' G4 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" G- u4 R% [1 E8 s0 W. Z% O  z公仔箱論壇底層派皮：
1 D1 O7 ~# g' W$ t9 g3 }& k糖粉       
3 q: u3 m* p, E" A0 O" s# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克# j  `! ]) M) N2 V
消化餅乾        
# H# q+ W8 v+ k$ N1 P150公克公仔箱論壇0 K  [; l. h- V# d: h2 K1 _6 A
奶油         8 S" ]. {5 n7 q; P5 z; |( m: z& @
30公克tvb now,tvbnow,bttvb- q( Y" F3 a( V
牛奶         公仔箱論壇/ _- [3 z5 I' Q! q& `
15公克5.39.217.77:8898; z6 z* k- ~# ]7 D5 a; W
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* T7 a  |7 b
胚芽       
" L' t4 f9 U$ C& C5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
' x# R# L5 B6 ~" p# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.77:88986 F1 _1 L$ W. a  _9 L- H
31公克
) n( z; ]4 w( P- l* X% K  f. E/ R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
. }* n9 m# q. F$ O" c公仔箱論壇314公克5.39.217.77:8898; h9 g/ D+ i0 w* _4 P; C3 i
細砂糖        
7 [8 M$ Z( u2 h63公克
; b" R. \$ Z" @/ i/ q$ ^& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 k4 n+ x$ M: H3 z: y$ q( n35公克
" \% d! O* A, G  n$ c0 z玉米粉        
% [$ b& |$ h6 |, U# M  \# htvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& y; |  W) X' |! g0 F- s* y" y6 {" R
牛奶        
' y* e. G/ J9 w+ `9 e9 J; f) A0 {5.39.217.77:8898126公克
( q6 P' u# T/ B公仔箱論壇       
7 V  m6 C7 R' Z0 q【做　法】
  I2 D6 m1 c5 `8 x8 R$ p8 j公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇/ f$ E/ g, D7 S$ Q3 g
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! @& K+ d5 z0 ^7 ^1 M. p- w, N2 M, ?
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
; e7 W  U5 L$ _tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.77:88982 C. ~( n4 s: N- J
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
7 r+ H7 p! w, T5 v  `" I6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb! b' w" _, E$ z" X5 X
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

" j& p% X: H4 O' x  ]4 ~5.39.217.77:8898大理石乳酪蛋糕
+ U5 a) `1 R6 D6 I( c5.39.217.77:8898【材　料】
; B4 l8 F" @" T6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5.39.217.77:8898! |( \9 F# R1 P4 K8 G; q# t( ?& E
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb* x( j& g  P+ W+ U- N' `
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 q* P6 y! [' ?- b
消化餅乾         1 k( P/ J! \) F6 g/ l! D
150公克
# g4 X- B1 [7 e1 G. Q% n& p# X5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" {6 C! P  M" V9 z) r& N
30公克3 }7 O  @/ Q" y5 z1 e* H
牛奶        
% `7 k4 s  c# N* V, f+ Rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 O3 }2 l* |+ W! T: G) v4 s5 P, Q& `公仔箱論壇蛋糕體：0 ^$ w& q/ d1 Z: c9 Z
牛奶        公仔箱論壇( I5 a3 p  c% V+ ]/ |& A
126公克
& N7 Y( i1 V* y$ B+ Z, Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
+ o. D; m# o0 I公仔箱論壇31公克
5 J( b. \* p7 A5 G$ x) \4 |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇8 l. D7 a3 B1 Q, I$ M! |1 [+ B
314公克
9 U& q. w) V, G9 B3 g) m4 K6 ]! b細砂糖        
# d* A- _2 J, K$ r  `# N" {63公克
7 M" e- T5 `( u" `4 w: a9 M公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 L& r1 x4 n) I
35公克
* @7 @3 c' n  T- g' x4 J玉米粉         + a9 r8 B+ q# x& K! p4 J
25公克5.39.217.77:8898& y* t3 S5 |- R* ^3 T) {  c8 K9 z
裝飾：' P2 a& m' V2 d3 F0 Y! n7 j
巧克力       
( g) H1 j* {9 `9 p0 R( y. S2 |適量
+ O: ~# V. v* Q9 r1 g* p公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; N; x+ j  `0 H
【做　法】5.39.217.77:8898) P: h, _2 N- o# A
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 F! q% p7 j( @; w$ x+ A$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
4 {$ n9 |$ |$ Y; }" a8 F1 a. [( |公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' ~9 J( |5 h* D3 w1 q7 f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇# s4 H3 z8 w& T5 B$ x1 E
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇, w; K' s6 j8 L
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
" J3 Y! U1 I2 c& y/ I* w7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, V8 C: O* ?, n9 |5 X
起士蛋糕
' e$ F$ {# ?# k( W* Z8 w【材　料】
: o/ @# N9 ~+ H: G- y) j+ `公仔箱論壇A.奶油起士        
4 E1 A6 s. s1 q; h' }2 w& W. D340公克  t; ]: H: x( u" T" e  `1 w9 p
　玉米粉         4 m6 U# N: h4 o4 U: r3 R6 m+ d! b
20公克
1 \2 M$ {( X2 f0 M6 {) o# i　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" }0 J, g9 x5 p! s. K
25公克5.39.217.77:8898: ^8 V$ R2 [/ u! D8 s+ {
　蛋黃        
/ a' `5 j) C2 A/ q6 R# P: [公仔箱論壇40公克公仔箱論壇+ m. t- \2 s$ b! k$ f
　動物性鮮奶油        
- E! t3 @1 B, D! ~  Q公仔箱論壇25公克公仔箱論壇6 k0 @! Q) c# F( }
B.蛋白        
- s; t1 _! x* ?5.39.217.77:889880公克5.39.217.77:8898, \3 U& e9 `' d% b9 t' c2 a
　細砂糖        
% I. x1 {. {/ X/ u; F0 L) E3 utvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb) \0 g# N' _3 \
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 s8 [5 F7 p, N! e' u3 D& I
10公克公仔箱論壇; ~5 X, ~0 k& p2 M- _& z! q3 q* a" |
裝飾：
! q. p! `) `/ P9 h% [" A/ [# S* J5.39.217.77:8898鏡面果膠        公仔箱論壇) d" I# T$ `$ Q) W) Z  l+ J6 e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 e  m3 {+ B  @; {
       
" @7 j1 b, j% j" ]3 q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& H6 b, I. {  i( O9 B3 {
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
3 n1 z( m5 S! T. t# {: Q- H5.39.217.77:88982         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 M5 P; Y+ a8 Y, @  \' v# e
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
6 O7 c, R/ C* v! Z% O4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

) e  {0 A; P% Q) s* Z) S公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇2 i) [  m! R" p6 n0 A# `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 [+ B+ A, a( h3 b% G& M) T* v8 _
全蛋        
' {+ W- F. Y" t* }( [  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克$ O: U  a# [  w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 v  I4 k$ K4 C* z- C9 s  @& z( y
72公克
6 U" ^; ?" U- E7 B4 X3 b# Gtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         - v* }6 e8 L+ x$ U$ F( ?7 J
10公克
- o: X- x' d" F蜂蜜        
, B  s6 |" k2 Z1 ^; l; ^4 M( m21公克公仔箱論壇3 ?- W! Z# a; T. x
鹽        
" `/ E" Q2 i5 s+ m' }7 G3 Y2 S公仔箱論壇1公克
. V- v5 J( B7 y高筋麵粉        
8 X% m' w2 d' Y9 A2 g" F34公克
4 m- O. d* ]: K- t/ `公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  ~+ J3 H. Y% R: v( N$ d, c: M$ q
69公克
- u9 P; p+ p6 v5.39.217.77:8898乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb) g# J, {) N. y" c3 _$ _, }
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u( s3 j( N: g
奶水        
2 j6 n+ R6 N1 y6 B! ]7 k$ h0 n5.39.217.77:889839公克9 S) \2 `8 `# a% O
沙拉油        
0 }) z5 }- T6 ~39公克5.39.217.77:8898# U! l; {  z/ _: q7 N5 d
草莓泥        
0 u8 _6 ^7 }& s! Q39公克
6 I1 }0 Z" ~: Q5.39.217.77:8898草莓        
$ i1 |0 s" u- [% l/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
) e& |! t, Y% W4 H. R- @/ I" |6 Gtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c; r. o8 U& j, G% P* [8 }
【做　法】公仔箱論壇" F1 F) Y, w. M' Q
1         準備一個8吋的活動模。
7 ]9 `0 i* @# M7 I; j7 G' T+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n" j) t. _1 \8 q  p8 y4 S
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 s0 \) n$ B$ A* A$ J
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。1 F+ _. ~% T4 f6 R3 T( j
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
; M1 x3 G5 k0 N. j- |! w* N公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
1 y7 a7 o+ n" V公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
: n& n6 P0 z4 T* S4 z/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
: G& z2 t8 t) p. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 B8 }. u' {# B9 X! z" M2 K' T( \份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 w8 j6 O( T! y: v
皇家巧克力蛋糕+ l2 ?( H# m6 f
【材　料】公仔箱論壇( H3 b! t' u6 ~$ z$ `# X1 ]
蛋糕體：公仔箱論壇( ~+ a+ c/ L# I( S1 m
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* b! x) w& E# V( b
4個1 ]1 d! d' ^; r. g- z% V# d! O
細砂糖        
/ G. H0 S3 j5 J0 A1 N* s90公克
: t& }, S# [9 T' Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, e% E1 f0 m- \( y72公克
( X. D- F/ F4 }3 s% U: H5.39.217.77:8898可可粉        
: L! p2 }- _6 I15公克4 w$ y- I/ }, E4 l
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 T8 p& F6 n
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb& r6 X+ R( ?7 I4 X: ]3 j( k* U4 [5 f
牛奶        
, G# W6 g& ?$ R- @, `$ u5.39.217.77:889835公克! O8 |* R  h1 x8 t( P
沙拉油         5.39.217.77:8898- \# w& W1 j! Z/ M
25公克5.39.217.77:8898( c$ Z: j( t0 r# q
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb- [  }, E4 L, g7 C
奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb% {+ |9 h* ]9 _; A5 i8 }+ @
280公克+ v5 @& i0 a9 g9 z8 E' q
裝飾：
" v/ i/ v+ C2 E+ b' s8 Q- Z* ~0 v, M: }5.39.217.77:8898黑巧克力       
% x, I9 {; ^( y) m; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
" j% C% h2 s6 O) q7 i" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
" k9 ~$ j: v. U$ k- E120公克$ c1 U/ B" ^& Q2 e  E
       
# W+ }6 I# P# S& R4 t6 |  p; A; l4 P5.39.217.77:8898【做　法】0 h2 `  x8 y# N7 D. _; o
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.77:88983 w6 |; D2 _7 ~7 m( ?
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
/ c" @8 X, r' L. z' Atvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
) \  O$ \. G( Utvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ j! \6 l- ~, {: ^1 l
金字塔蛋糕
: v6 G. A+ b5 Z9 K2 }. Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" a+ |/ q# x) |# ~. p0 i
A.沙拉油        
# f/ k& ^" B) K$ P" ~, W& z5.39.217.77:889859公克( x" q# B0 G# }+ T, j- ^. h( M* T
　可可粉        
3 x7 b: R: v: t' r/ ~. L9 Dtvb now,tvbnow,bttvb44公克
+ m6 o) T8 F6 r: u* IB.全蛋        
& @: x9 V' C# R3 E622公克9 r, Q5 B, T4 j0 V9 b- @9 l
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. q; {1 S( v8 i' l) u2 h1 [
30公克
2 m* z5 o' J" P. U　細砂糖        
5 X! _, p; R+ `5 I5.39.217.77:8898504公克
# X+ @* d6 x& i! q/ v; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
1 X% w% `' V- N; h8 Y1 f6 r$ N* W297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. s7 E# X8 H
　小蘇打        
% ^0 T) a" `* y# `# t$ f3公克
+ [& s/ r4 y# w8 @6 W$ k  ~, [" Q4 dD.奶水         5.39.217.77:8898- U) y; m% K+ K4 m, M
77公克% f  _) l% s. L! t2 C5 w  h
　奶油霜         5.39.217.77:8898+ T- e. c* M/ S/ {' |% `8 f% M
100公克
9 E2 R* \1 n- P. s8 w3 U1 a　巧克力淋醬        
$ ?7 j+ R+ C" l* T( v; R" E  \) T200公克
! r  \, O7 F+ B# x0 C' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片        
+ i  R1 e$ o# }公仔箱論壇10片
  Y( W7 E' s$ p9 d  M" M, J' u        公仔箱論壇* B; y- W8 G9 S( u2 R
【做　法】
7 f/ b2 s  [: c3 y" ~- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.77:88986 o' X# l. q! c
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb. e& E% O, e- T/ B! t; `1 ?
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。& m* P7 {: v& [' j( M! M
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
7 ?1 ], U$ \- ?" I) s5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

+ `: p  X7 X; T. F' e$ ~% x% `5.39.217.77:8898聖誕樹蛋糕
$ @; |( A  \/ ~6 n" J3 ?0 e【材　料】
- a* w% `& `/ E/ Z# D. j" _4 G5.39.217.77:8898蛋糕體：
0 D  |" P3 B! c* P0 @; b( H- vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        $ {4 n) T$ W6 M* ~
72公克
9 J- b9 _/ i( C3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         5.39.217.77:88988 o: C8 j7 o) i& h5 ~
15公克
; R4 y9 W6 I( [蘇打粉         公仔箱論壇0 e" K* r8 L: k' s' Y
1.5公克
' d( f2 p8 m: \' A5.39.217.77:8898全蛋        
$ d$ v$ X; U/ z9 V4 O& s6 S8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4個
" S. U( |) s- A細砂糖        
# u4 A* R# V7 C+ U. ^5.39.217.77:889890公克
% a2 t' e  T1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
$ {) t/ M4 Q, z  n1 ^- R; F! s3 h) l5.39.217.77:889835公克
; e$ t  o. W0 H沙拉油        
+ X2 w' c% ^2 T5 ^& D$ m. Q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 P! h" {+ S3 D/ }5.39.217.77:8898奶油霜：
+ s7 e! p6 H4 f白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: F) }1 ^# b7 N
60公克
0 I( J+ i3 `0 p; N3 g( `. M5.39.217.77:8898奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z; N7 T( a9 ?& {
100公克/ e3 A# L0 `7 L  j: h
果糖        
7 O: ]& l$ x) o  K+ [公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ s1 O* i( C. [5 I
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ y- W: j* ~
白巧克力        9 S* r6 @( v' u" D- D
150公克
2 N% [" h0 _! j+ u! J8 Q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇6 a9 [' e- F. k& a. k
50公克
9 C# o. L% S) n5 y木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 e1 i  |% r  W1 x$ b% O( |1 d
2張
% Z3 h( Y$ _0 V: d0 `5 |* f" w& h: Z% K0 Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：9 E) G  u* s2 D- E1 ^
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb: T2 l  u' E. ~) W, n8 E0 Z
100公克
4 B, ?$ T. V: i4 U6 b9 Y7 i       
0 K( V/ f* V, r! _6 @% x  ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 T; s9 h+ T4 g, Y; S: P  Y( V1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
6 x' r+ q2 d! s5 ~* O* h, n0 i公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。' R. V" K7 \4 B" ~
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。& D' S( x4 X, L9 P; H
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇3 G) ]2 @) y3 u( ~3 X
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
; A2 v2 j' h" Z2 s/ t& u# `9 Ntvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

+ R( N( A) s- o9 N
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇2 W) O" b# z+ w7 e' `6 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& C) X3 v$ e. I/ N* i# b
A.奶油乳酪         7 B5 H0 Z7 q. f$ p* A
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( u# t: ^4 g  \% c, f8 Z
　奶油         公仔箱論壇* R/ O! i( `# M& b
20公克
. A5 J% c# U/ S　蛋黃        
# [$ y6 ~, d" \7 j% a7 I8 v; q60公克+ @" V* n( E' P. [* Z/ C
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( H( I4 H- j7 c, U
50公克
* y2 X3 R) l6 e2 [/ y% n　檸檬汁         + [/ C/ o8 z' C( u, Z: b
30公克
$ x) z  b" `3 ?& K: t. {; DB.蛋白        
1 w' b3 P1 n5 s4 _. c. P9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克# E6 G/ r" [- Z# i7 G& K
　細砂糖           f+ a3 c" d( r. H- o& ^% |! O3 y
90公克公仔箱論壇1 C+ p) i" ]0 p% z* M( }- ]& P: R- \2 I
　塔塔粉        
  \$ n- K# s. u. o, H  V6 ^5公克5.39.217.77:88983 p1 f* t1 j( E" _
C.戚風蛋糕         9 ~# [! y- G# h2 P
1片公仔箱論壇: w6 n) N6 U, a1 S9 L6 K
【調味料】
4 j3 u4 l# D) i: }打發鮮奶油        
" j$ T  e9 @; `9 g  Y適量# R0 B9 v- u) Z4 J" o- U3 G
糖漬紅櫻桃        
8 ^( P: d& [$ p/ l7 ~4 H/ v5.39.217.77:889812粒tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 t( [% a5 o0 x- N
        & D  x  _4 u, B: u' B: S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 M3 B1 t0 f  R- c! j" o
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% P' o0 M* W% H! b3 N3 M
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
. k! Q4 Z; H1 [+ d7 z: y3 r5.39.217.77:88983         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
: {. o( m( |9 u2 G. Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇( T2 G% S( v, I1 K* [# ]
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

2 K+ P# X' n$ [& Z; E; C0 O! e
草莓蛋糕
5 ?6 r4 V! [1 i( q' ?/ \5 _) f" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ S* ~$ x1 ?7 B+ H* UA.低筋麵粉         . l  r2 v* M& z+ f
90公克
" V% `" |! l, J5.39.217.77:8898　玉米粉        
* G! j( }* ^3 X; r; ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
7 y: f: n" \1 \0 P( F6 U1 f! J　泡打粉        
+ ^2 G) `! x/ |0 e/ X& y9 U3克公仔箱論壇# x8 Z* W! i: o9 a& Z
　鮮奶         5.39.217.77:8898, U' j) w+ o- u4 g( m* I
60公克
) Q/ B" D, Q, N* H( j$ E% Itvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
, h, d) O* o3 G' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克) L% o# B% x/ Y$ ]
　蛋黃        
6 A6 @  k3 J; N* F6 Q6 E7 U公仔箱論壇100公克
- C+ r2 c1 m6 ?/ u9 V3 I8 ]" otvb now,tvbnow,bttvb　香草精         公仔箱論壇) Y& K% o6 m+ p8 c
少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 F$ w, H! d: r
B.蛋白        
; T6 ]/ F9 y; x) A& J公仔箱論壇200公克
, c& K: W+ ^- X$ T. R0 t7 z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ x" a: I* K/ p8 r0 o- t  w
100公克
) `6 k6 I; g4 r# I　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }' C3 S9 @: S3 p* t' i: q
10公克
& f; `3 l0 L) X6 i/ u9 u) V# N4 m公仔箱論壇【調味料】
1 B! h8 t' ~5 v% a" w$ ctvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvb now,tvbnow,bttvb+ m# n5 H8 H4 {  l
400公克
. Y( B' S: A& P" `9 P3 h- M5.39.217.77:8898打發鮮奶油         * N% u5 {& O' X& ^+ r& m& g# P( v
300公克, E2 q9 a7 [% ]% b) e0 @" A5 z
巧克力米        
3 f, h4 h* K  R" G適量7 H- H* Z1 z' U# \2 f2 S
       
, ~0 B* z9 b; Q, ^0 d5.39.217.77:8898【做　法】
' x2 x+ r' E0 G5 y# Q( [7 x5.39.217.77:88981         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
6 j* N$ ?2 l$ l; M5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 L5 D4 _* s7 q7 q
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
5 g  A+ h! t! Q9 J. ^7 S* t4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ x% t/ f- V  X
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
5 j/ c6 L) w# t" j; D4 S8 y9 V6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 ]7 O; i3 b  I$ A4 k. R
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

& E! i3 r# m1 j8 `& e6 y( F' Z! l公仔箱論壇藍莓起司蛋糕
% ^0 k' h+ G' z& ~7 ^+ U/ g: z( m3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% \1 y0 m  w* A. ^9 T2 |4 bA.奶油乳酪         9 s! t: H7 C5 b. g5 z# x( x6 i' ^
480公克
- X' ^4 \( P+ w% a, z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇4 {* \1 v6 q( j1 _
80公克
/ a% T$ X9 D5 J( T( e. g$ ~/ y% m公仔箱論壇　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  j3 i& ]8 o2 j; E5 w1 f/ ^
30公克. J8 [- o2 f8 a& C% ~4 X
　全蛋        
* P+ N, e) j3 ^+ K* k公仔箱論壇80公克
& X8 k: u! K0 [% j- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
: G" {) {: ?' m/ f9 L  Z1 U" x/ O2 j5.39.217.77:889845公克
' X6 }+ H* S6 T1 @　檸檬汁         公仔箱論壇8 ^/ d9 k9 H' x7 c
20公克公仔箱論壇) K0 I" h( P5 F, K4 \7 W' F% q
B.藍莓醬        
# m. {5 p7 Y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
+ s6 z; u# D+ Y. `tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb( P; g% k0 M* v
1片
" Q( I/ ^- ^2 _) v5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb& C2 |4 Z% [$ r) U
【做　法】
2 v0 Z9 k& @5 U公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 \* D6 F: h' w- ^; c( Z4 v
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇8 ^' i0 u6 p$ N- F5 p
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:8898. [/ F) ^* F) V2 r
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- [' a( w9 i% B; F) U
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。