BeiDouChef

' o1 I, q5 ]) J9 f7 s  ]虎皮蛋糕卷" G8 H  n" K9 U6 S8 Y/ @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! I, s+ {- ~: Z  H
Ａ.細砂糖        
' E4 V# Q8 C! X$ K# H160公克
7 Q# M. }9 \6 Y4 Q# K$ Q6 o　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U! b2 U7 m( F; v2 O
250㏄
+ ^, X5 n  m! q# M7 d8 r公仔箱論壇　鹽        
  {  p- T: d  _8 ]( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
( o: e9 j& l. e* [4 e: P5.39.217.77:8898　沙拉油         公仔箱論壇+ a! ~! h- @: u2 Q  v2 f
180公克9 r9 l, c; f8 G& L5 n5 q
　蛋黃         6 D7 Y; F) K) C9 M
180公克' {( K9 U* }. a: x- ?
Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) f- l& ~3 p  C) d+ `/ \& G* J' I
360公克) V4 \/ a3 b) r6 `
　泡打粉        
& x6 J6 t5 N+ d/ z15公克5.39.217.77:88987 q6 \) Y' m8 }( G
Ｃ.蛋白        
$ d" X! |9 m; J: K$ j* e360公克
/ N2 b- Y) Y+ T) j0 b/ d/ v公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.77:88983 n/ f' g+ r- o% U3 L
286公克5.39.217.77:88985 t1 }+ o$ Z: d
　塔塔粉        
+ ?- a, n4 g5 \: g. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克% g; D# l: o  s4 Y3 k1 ^
D.糖粉        
! G2 ?9 ~. t4 P  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
4 _  ?2 R' v/ I- {' W/ w　蛋黃         5.39.217.77:8898* y; H# n1 d. l4 ?3 o
470公克
* i- `! R8 U7 _) I5 K5.39.217.77:8898E.玉米粉         , K, B, G& w5 J* c8 ]7 J0 }
95公克4 b, ?8 U/ y9 `* ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. j& b% I0 u
【做　法】
( \* [$ }2 l* t1 [* h4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
  Z) p5 T# N' m/ _5 ?公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇. C- {! [  F* N
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
  j6 Y: }2 C- s/ K2 u: h4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
6 F* @* S& i: f% J/ C0 |$ }公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.77:88986 Y# r+ p9 D! o4 x; ]3 ^: j9 ^
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
& h) \: ^6 i% ]/ _7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' e) a  V# V$ ~6 r8 U7 U- K; S
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
- [7 h, W, k$ `3 A9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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$ Z! P- ^8 s( ?; [4 c' v1 Y
摩卡起司蛋糕
! W, g- y- @- [【材　料】
1 |7 S! l! j+ o, u3 y6 J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) X) `) Z3 i' J4 {
500公克
0 n' r# ^4 @' X7 M2 u/ {動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 S/ h3 u$ Z
100公克5.39.217.77:8898  r7 l% B1 y* K8 z1 K# o+ z+ B
蛋        
3 Y& m9 r; V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
( u2 n$ y7 m- X  E0 U* [3 n玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' l. J+ f1 @' q5 T+ T
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) J- N1 `3 ]& m4 C
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' {) ~- a( ~
4個
- P. @% ]5 R/ `3 s) j( m- |細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ s6 M2 h" e: }) `
110公克/ S/ s4 y  V* C- Q8 n+ o2 T; X! R
白巧克力        
$ X6 Z  r" k0 B) X- ]6 L100公克
) U" W. d( }: Q7 J5.39.217.77:8898即溶咖啡粉        
% @6 \! i7 c) W7 _+ D6 W10公克
. r* m  `  W" y3 O! Y) u5 P8 `7 Htvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
5 C4 g( D; F- ]# `7 b5 b, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇, u  V' `* g1 H' }! S9 R
底層餅乾         5.39.217.77:8898% l# m1 A3 F7 m+ W% @
適量
' V( V5 Z* l  ^+ D5.39.217.77:8898核桃碎         5.39.217.77:8898" b6 u) f+ P/ Y; d9 `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( x0 _8 E. ~; z5 I& Y
        " C% _8 s% ]! H
【做　法】# \+ Z0 ~" a! i) L$ Q
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
; J8 g8 S* d1 }) |' O& @3 Z9 J2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
' E7 c- W$ [- N$ k7 k/ N公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' B7 t! ^' X
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。$ {0 f- m- a1 f4 W/ O0 p
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
( h/ ~: U9 X: k- J% }$ u) H5.39.217.77:88986         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。& S# K' ?# h4 o6 R$ z( m; T
【備　註】5.39.217.77:8898( h! p/ |4 U* @% v8 A0 m* ^$ x
份量：9吋蛋糕1份
4 r+ R+ @& v7 F3 p3 a: s核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  N5 m, x0 U$ A# C* E3 T+ ~
海綿蛋糕5.39.217.77:88987 y  k9 L+ @( i
【材　料】5.39.217.77:8898( `+ l2 D) E  p
蛋        
+ c- E4 b+ V1 b+ x3 N5.39.217.77:88985個
7 j8 F8 D! z* Z$ ]" p5 @+ ], G細砂糖        
. a1 `, ]! {! H4 f' L0 u公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 I% V- B2 V
低筋麵粉        
! i7 |! ^! _& q$ R' L100公克
; S& y* I+ u. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 k- [5 M6 k: c3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克; x* V; o! e9 J
牛奶         公仔箱論壇1 d& W1 I" v& Q; G0 P% ?
30公克
8 U0 o% D* |- p1 {! }tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇6 q7 M2 T) d/ @  x% T+ ~
【做　法】5.39.217.77:8898" n& n, r% D  ?! ]  z
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
$ c- y3 [$ Q* B; M$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
( `0 F/ X- R/ H+ |4 L5 h+ |7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
0 [: b! H  ]3 ^  |! [4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; v/ i, v$ |( C5 @
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
7 K: H3 K% m; ~: U' m* Y; c( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇4 v6 ?' E/ \' Z$ H: U- \; u
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。6 F: L' l6 E- }
【備　註】
/ H' C  v0 m) }7 Q8吋蛋糕1份

BeiDouChef

6 o& q- E2 e& y2 D( I
重乳酪起司蛋糕
. Q& D$ a6 [/ d5 k5 E8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 x, l0 I, O1 f
奶油起司        
7 w0 U1 ]  |: k* H: W6 P5 d: a公仔箱論壇750公克
, Z* J. q7 D8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898# h2 _0 ?. n# V* L; |6 x2 K4 _0 b1 M
160公克
9 l1 {, g- X+ q7 y. b  p9 L蛋黃         % w5 q1 d+ L( t9 D% E% T
4個
$ w2 z: X  a. m- Z9 Z- m5.39.217.77:8898蛋白         5.39.217.77:8898" N; d: b1 h7 ~0 L  \- G( m
4個
$ l* S- ~* f# _, ]9 h香草海綿蛋糕         5.39.217.77:8898' Z1 ?- Y, d2 `: W& X5 k2 X" z
8吋1片
6 y. G. W3 D0 l7 c公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! W8 t( L5 f1 ]% L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) |3 Q% P8 l  F. [' P
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。" B/ ?; Z6 C, g0 D( ?
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77:8898, }2 Z2 u% e  p3 }' R% y
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:8898  e" H: }7 c# o, L$ k
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
& G& u! w( M; a2 @5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.77:8898( [( e, Y8 Q9 i5 z4 B2 ]7 l
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% ~. {& D7 q& M& ^2 T
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。. x* r! o+ _  K2 r+ [
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。+ E9 X" l( e3 P' P. ?2 E
【備　註】
% M' x6 ~9 e: [$ h0 I  l份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

( ~6 k% l% S* U% g- n* }( l公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇8 H# z! ~0 T( n* u8 G/ i
【材　料】
; P$ j5 V7 U2 qA.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' b% V3 x* [) V
500公克
/ @: o  _1 n& o' w1 E5.39.217.77:8898　細砂糖         9 |: ?& ]$ f4 Y5 e3 ]' v
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 O3 o9 y: N) ]0 J* p6 b, \; @
B.奶油         % z4 T" i& g# o* _# j5 e# @
30公克- z# X" p" {0 j3 Q0 J5 b: r
　蛋黃         5.39.217.77:88981 `6 ?. O1 e9 i, g9 n2 m+ @
80公克
1 H* P: z" ?9 \C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- A8 C4 U, ^$ w4 y- \
160公克
3 s5 `! v" K, I  _0 u5.39.217.77:8898　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 z0 }: W! G! Z
90公克# n2 r; h/ F% i4 ]
        tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ Q7 {7 S2 e/ {2 J8 y) N
【做　法】
$ [) l: l# [+ d( N/ p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77:8898% l7 V, O& e0 _3 ?
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
; L4 H, m. U3 F2 Q  X7 m8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
8 p9 d* T, B% ?( {* V* A公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 _$ r0 N7 @0 ?# h
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
! N5 K( M* H) ~6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

' I3 z6 O' r$ }  J- I3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- s  T* U% a, j' i3 `+ M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }/ t6 u% R0 x
底層派皮：
' [* `* V- W% I% s4 [3 v& C糖粉       
9 ]) H: M2 F, ?' jtvb now,tvbnow,bttvb10公克
* I' i  g6 e$ `0 e6 T4 V' ?# ~- ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 Q. p* G: h5 [3 p
150公克
& `' \, \5 N: h, l2 B' \5.39.217.77:8898奶油        
6 @8 ^6 e  K) ~, ^% f! p30公克
9 _7 L6 l; J& _  V. g  w! d7 z公仔箱論壇牛奶        
# c3 h% ]1 K; \, h15公克
" _, S" y! m* V蛋糕體：
9 x0 J  Y8 M/ @8 d) S胚芽        ) i% b: x1 l/ [/ t* X
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! f/ \$ ^6 `) l0 d$ T
動物性鮮奶油        
, `" U# \1 P( [2 h8 X& q$ W" ?7 _5.39.217.77:889831公克
6 X* j2 C9 |+ @: h/ _2 c5.39.217.77:8898奶油起司        
. K' P9 s; G3 f, l. M- S5.39.217.77:8898314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, `# X1 \3 e) U% x
細砂糖         5.39.217.77:88989 b# C7 H# v7 ]: o( M' K0 U
63公克
3 C* n6 _% N0 t4 S6 i+ s全蛋        
& D; x, x  t# l/ X+ p35公克
- n) |' F8 P" h+ G# L玉米粉        
+ ]* i# @. h/ P25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 l3 U7 R7 `/ e. I# X
牛奶        
9 C$ t  v4 K+ ^5 j( G+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
; c3 v+ O. S" S$ d, R* Z+ X( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # v2 |: F3 }) ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! A! x% x0 r* k, |% {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.77:88980 D; j8 {$ k* |5 i$ }7 t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。. {4 M1 w# p; v
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。7 g/ H- n- q( c
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% l) [2 M* G: ~# o1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb" _; r4 l6 b2 o, u2 |* w
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 r  x4 v9 @5 M1 W0 h7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

% n) U4 c  `& f$ s! i3 R大理石乳酪蛋糕- o- ^( i* h7 l
【材　料】
- S+ S# ?  N/ n' o底層派皮：
) n8 G! h: `1 ?( c9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        5.39.217.77:8898" m$ C' t" {7 q6 m) V2 Q0 I, n
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 r4 v+ l( y
消化餅乾        
& G2 m  ^4 @6 r" w9 Y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
7 \$ R. `( N9 p/ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; a0 a( S% z/ _0 [4 h* z% u1 H
30公克
" I8 M/ J4 v2 ^% n' ?9 m% d牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% M! W; B( y; e6 \$ ]
15公克tvb now,tvbnow,bttvb- k# P" k* e! h7 E( i
蛋糕體：
, J( N8 h; P8 i* D) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.77:8898$ W2 L9 F8 T7 t2 T
126公克
+ N* a+ Q+ g& c# Z6 z5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         - ^' i* }9 f  {& M) Q
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& ~  i* v% H7 a
奶油起司        
. }2 F) D7 p  |* L% F4 X" I5.39.217.77:8898314公克- z3 A* N; O5 P
細砂糖         公仔箱論壇7 ?, W3 \! L+ k% _) v. J& [
63公克tvb now,tvbnow,bttvb- J+ a# F; H; E% A. J
全蛋        
# L  P$ R6 t3 ~5.39.217.77:889835公克
* k; Z' z5 }6 @. @0 I5.39.217.77:8898玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) L, _% `) e7 L) X0 R3 m
25公克
9 X8 o' u1 D& A( x+ B! h* \5.39.217.77:8898裝飾：
3 }' ]. D# B! _2 Z9 I4 k/ d5.39.217.77:8898巧克力       
- Y( _) F# |5 j: W5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 E: q# h5 O3 y- H
        tvb now,tvbnow,bttvb: M3 H8 R, M% t2 N1 ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" p- P+ W; ^" d
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 A$ u4 l+ @* |. y3 J) htvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
* Z3 }: |; ?; k' X5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h5 `9 o8 Q7 e* ]* Z6 Q' L
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇+ `% x* ~: Q6 \8 z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:88983 }& c  h; m' a& b) y+ y
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
/ m0 o4 G+ o- u" K/ w6 t" |公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- W/ K$ W1 A9 a' `7 q. c0 `
起士蛋糕公仔箱論壇3 ?5 a( ?1 g  ]5 w
【材　料】% d- J! K0 N) I- O  c
A.奶油起士        
' O* C; S4 p/ Z# V. }) L公仔箱論壇340公克
& C: [$ E$ H' w- U$ N+ @; P6 m　玉米粉         公仔箱論壇/ W0 ]2 C( L: D0 n" g' c& l$ `6 Y
20公克) }5 A2 ^3 M, L' K' q% g
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 I* N" |% Z0 v# Z
25公克
' V  F! k$ p) u5 V) @. V" c0 G) _　蛋黃        
4 g0 Y/ x; f! H; P" O6 T40公克5.39.217.77:8898/ x5 U" d: W: [* E+ E5 J/ a" f8 Q
　動物性鮮奶油        
) N3 ?1 v4 W0 T25公克公仔箱論壇4 @9 {: a1 J$ Y2 n/ i
B.蛋白        
- J" }2 R6 G0 Q: l+ @公仔箱論壇80公克5.39.217.77:88983 x: @  w, f. E. O+ U$ w3 T' h- p
　細砂糖         5.39.217.77:88986 _) Q$ i! f8 r$ X; r! o  S# p
60公克
& {8 K% J3 Q+ N3 B　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) {: K5 Q9 l
10公克
$ J' ~2 t& W- D# u2 F) T: B裝飾：
1 y8 A( p! H- a8 `! x/ i% ]鏡面果膠        + Q" [  W# y; c) ^& \
適量
( h! M7 b8 X( J9 d! B  J0 H7 z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ k* A! M) r" T, Z2 a4 Y
【做　法】
7 M( U/ r2 i; X0 X6 S0 ^) r; p7 Z1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
" ~3 h7 e3 @, S  C5.39.217.77:88982         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% O* {) g& v. U! z
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 F1 E4 l) E; O4 o
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 S3 `. }* U  L
草莓蜂蜜蛋糕
  [" _$ K0 G- |' \+ j4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇$ ^& G: E% W$ u3 h
全蛋        
7 ?7 z# m" V. w5.39.217.77:8898206公克
1 K2 q' ?5 V, T* I5.39.217.77:8898細砂糖        
$ @/ {: D3 U5 l; N$ G72公克
% c- A0 [& w$ ?6 K! xtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
$ C; I8 v0 E/ j2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克1 @/ Y- R; p+ ~7 T6 `$ B% y3 ?
蜂蜜        
" _  g2 f4 o' ~; Y6 \9 f' ~/ Q公仔箱論壇21公克
0 ?4 }% g6 U% B3 u. j鹽        
  E6 B5 V. ~9 x0 H3 {; a8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
& I+ P6 s8 z% B" M2 D. r3 R9 p高筋麵粉         * z% W' H, [6 p: s$ N
34公克
& y, V" M* E& @; T7 |5.39.217.77:8898低筋麵粉         3 d# G  M" H, Q& y# ?7 J: {
69公克
1 v' a* h$ ?: \. n  i: X; _乳化劑         & t* ~" T( j/ N
10公克5.39.217.77:88986 p* f) T% a8 b2 k  R, C
奶水         3 s. U+ ], ^! N# T% m2 ]! [
39公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p; Z- o2 f, Y' t8 l
沙拉油        
0 ~( ?$ v' R, ltvb now,tvbnow,bttvb39公克
3 b# L  E5 a; [# S+ g/ w5.39.217.77:8898草莓泥         % r" G5 E) b& }& d
39公克
! }; [! z4 O9 b( C- |6 e( z公仔箱論壇草莓         / I" `0 r9 K( b' Y0 Y+ j
15顆5.39.217.77:8898: @2 h( }6 Q* s% j
        公仔箱論壇+ W9 g5 m' V. v% V% u7 q3 K
【做　法】6 a+ D0 W- d5 Q! O
1         準備一個8吋的活動模。
0 U, \- r$ U1 X, z2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇6 b3 v+ g- I5 _3 n' R
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
3 ]8 e: F! F, `0 {- ?- O' [公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 f; r4 c, }* o; g
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
/ ^' v0 k5 Y4 P  n: Q公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
$ u( r+ a. n2 v: k, `) r7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.77:8898# A& X- l* S. |1 P
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
; c5 B* a. R; X公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇: C: s' s$ J( e: t+ l& i* V2 L
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇' r& @1 V6 z' w9 I3 b+ X" B5 Q
皇家巧克力蛋糕5.39.217.77:8898, b/ x) h" X2 t5 S
【材　料】, q! j3 w2 j) H; `9 \5 j
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 |7 p1 E- K2 X
全蛋        5.39.217.77:8898! F, l: T1 ]# I" ^6 S: E
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 E0 b4 j: v5 Y
細砂糖        
5 V" ?$ E7 t- H. H4 c% l0 v9 z  B- V! y公仔箱論壇90公克
* E$ I5 N8 ~- Z9 F; ^( `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         6 H9 l3 A6 B$ _  i* Q
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 n$ z5 v8 o  y2 B3 I6 p( g  \
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 r$ h$ H# s- ]% d5 L& @
15公克) M6 `7 w) f4 R/ y* C
蘇打粉         公仔箱論壇6 E2 K4 }# ?9 @) u4 R$ m* h
1.5公克6 X9 K2 Y) Q$ s: x
牛奶        
% f( U& `1 _/ Q0 D0 V35公克5.39.217.77:8898' ~  t7 }9 ]3 Y1 y2 [# a; X  [
沙拉油        
3 ?+ g6 Y; \( B. z' y% @& x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. d; z& F4 S  z
夾餡：
) d+ b8 C- f5 ?6 ?9 G( P& |& C5.39.217.77:8898奶油霜        公仔箱論壇% Q1 n9 x% d& L4 g4 @6 [& Y
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: P: j+ x* ^& _
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. o1 t$ W2 _7 V- o2 S, t
黑巧克力       
; t, q) e9 G4 i5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o# Z( g( p1 ~& @9 _  A
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ M: \3 _; N  {3 @9 U% X" K
120公克
/ z( n( ^9 P# x1 n6 e# e; V4 H       
, s, T8 v! K2 D公仔箱論壇【做　法】( f4 {7 ]/ K3 x- s& Y9 a  N8 [
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
0 n" v4 H) [  b' k/ \- b2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
* \' g: I1 X( R" n% b  D公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.77:8898+ |, V4 d4 r& u; t' w
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# {4 ^: i3 B% v2 E- g
金字塔蛋糕
8 u$ ^  U# E0 X6 w. p$ W【材　料】
% V, J" h0 l& u- E; O6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
/ i8 i2 I) P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
' c' X+ T" x' y( |" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉        
5 g; ]1 x6 D6 J44公克
" ], Y. m$ D& L0 N7 Y+ E6 UB.全蛋        
2 w) o+ J1 K$ x; D( N  M622公克
9 m& y, J  d+ `  l0 A9 U　蛋黃         公仔箱論壇4 t1 E( D, h" M
30公克
2 [+ ?7 w( K# j# @! w# ]公仔箱論壇　細砂糖        
& h3 t9 l" q, ]$ k& X4 H504公克公仔箱論壇2 I: u9 J! }# {. J4 j# Q" Z
C.低筋麵粉        
8 k( K: A, O; J, [- `' d- Q( z& gtvb now,tvbnow,bttvb297公克
5 Q( E$ r+ I/ T- L+ @) g/ x( y　小蘇打        
" R, |) }% b" k0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克5.39.217.77:8898% M4 _& D2 u4 }1 ~) O0 t
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; b$ Y/ \* Y8 |0 y1 B* G
77公克
5 z& w9 o3 M9 u2 f: {+ x$ T. |5.39.217.77:8898　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb5 X- Y8 Z! L  `( J
100公克
4 U2 M' H5 Q7 F/ Q# g5 n, b　巧克力淋醬         5.39.217.77:8898( k  z1 L5 l* Z% a
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: S2 i4 O0 Y- m. X+ P
　裝飾用巧克力片        
8 ?7 |" R8 w1 Q6 k% V* ~: z10片
4 B, u. b: s. |0 S" `5.39.217.77:8898       
2 m4 E- W/ J% l1 X【做　法】5.39.217.77:8898- Q+ C4 O8 o0 _" f8 p% d& ^$ m
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
( a" e: Y# c" e% i, ?2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。8 S/ K2 m5 p$ ^* B6 Y( [/ {( @
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。, T+ r8 Q) |% t" l6 q: |
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇  J6 ]8 ~9 s" h0 a
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; G2 ^/ `$ c% y; E+ ?, O
聖誕樹蛋糕
3 r' B: |( z3 s( Z/ ]; vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( }: }0 w! r" m1 P! R& }
蛋糕體：1 |5 K* a7 d5 b. `. o
低筋麵粉       
" h' I7 T  v% d" Jtvb now,tvbnow,bttvb72公克1 d8 L; q9 f# i3 m) K3 u+ B
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) G; a1 x5 N5 j6 I! L1 \5 y5 p
15公克
! B8 d3 q: Y+ D* q; N4 m3 u1 I. `! J5.39.217.77:8898蘇打粉         5.39.217.77:88988 m$ Q( W3 \0 ~) v  l
1.5公克% A' O/ o9 B% T' @- L2 V  N/ M
全蛋        
( n6 \- T1 h: o  K2 R4個
' G% s% q& `4 T9 n1 t/ ^2 R- h5.39.217.77:8898細砂糖        
/ q1 I5 p8 L& Q( H, T$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
, d% K, R8 q( e/ \8 ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
& U8 Z* y0 M. R7 O35公克
$ V. K8 n& V7 w9 h# T# D- h& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         - G( \4 f3 A% F# O# a) t& a
25公克
5 Z5 q7 ?" o$ _: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
3 i. O, y/ ]7 V8 V( Q7 a9 |8 A- t# S公仔箱論壇白油        ! n! j1 X1 ?  I, Q
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 Q( o# u1 f, ^9 {
奶油        
; `' f: u) v+ q' ]6 d8 f, wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ R4 E5 ~' f+ ^7 \tvb now,tvbnow,bttvb果糖        
9 E$ {7 G0 ^# A: t0 d* h" z' ptvb now,tvbnow,bttvb120公克
' Q' N9 i. l8 a  {, u7 D# l& s$ ?木紋：0 P( {" j6 f1 [4 D* s1 Y; q( d" ?; X. z
白巧克力        公仔箱論壇  F+ o$ R3 x- S3 K6 @. J
150公克$ h0 }8 _8 j; z! y) b! @
沙拉油         公仔箱論壇0 \  R5 f" Z* q4 P& H
50公克
' D# [9 l1 B. ]( V$ Y/ z公仔箱論壇木紋轉印紙         ! Z9 D3 n/ p! n; u
2張
& Q; ?6 D7 Z6 e5 V: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# ]9 r3 ]% s! }2 Y5.39.217.77:8898熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb* U% A  z- E) |9 ?' W% |" w1 `5 F
100公克- v0 \9 G( r) @% V4 R& Z
       
" N+ _9 X( U8 ~2 q5 C, T公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇- }7 M/ U- O+ N' ~
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& x' y8 N( Y, V* q
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:88982 [- E, @8 e1 j/ ^; B
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 i5 U( ~8 h; g8 b+ V( K0 z0 T5.39.217.77:88984         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。7 B; ~# {$ U- q0 q: ~6 L2 z& h! L3 B
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 E0 R6 e, V) N$ n% q6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

8 |% {! {9 ]  J5 K# r5.39.217.77:8898原味乳酪蛋糕+ J( p( k8 n6 t8 D% v
【材　料】
6 F1 d0 n( S) Z+ ~0 u公仔箱論壇A.奶油乳酪         5.39.217.77:8898" \5 ~2 d% ?. C+ {
400公克
% I9 ?1 Z( S1 K! `0 d+ \) X$ g: {5.39.217.77:8898　奶油        
" [7 b' L0 h' ?- c9 V* l20公克7 E& K& ^2 s8 i' b$ P
　蛋黃        
' b5 P% p) {6 C5 ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb60公克
- y, h: S2 T, F; D5.39.217.77:8898　鮮奶油         3 H0 D, P# j1 v# g5 S* P- d
50公克5.39.217.77:88989 z5 G. }( s' L: C5 ~( J6 Y' m
　檸檬汁         公仔箱論壇& ~" x2 s6 u: Q; |3 h$ Q; v" d
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: U; }+ J' U# s+ d5 @% S5 w. G0 {
B.蛋白        
1 J3 c7 Y! z7 r! N8 ^, e8 j120公克公仔箱論壇1 u$ A" s! x. c* P% Q# Q
　細砂糖        
( b4 x/ y( k9 A8 K5 B" F. v+ V4 {tvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.77:8898# c3 A, b( g6 k5 [, g  J! C
　塔塔粉         5.39.217.77:8898' t9 K/ G3 j. H% U
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ h( B' w8 W: ~, A( k( G) o
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb7 r- k1 W8 m! e& u
1片
3 F$ h% r5 D9 m) m/ ]( A/ Y) q1 |. r5.39.217.77:8898【調味料】
5 Q/ N! L7 c# s$ \% A5.39.217.77:8898打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& f" x4 A" l. ~& X0 \+ L* V
適量5.39.217.77:8898; B. I/ z6 B: K0 o
糖漬紅櫻桃        
& V, X# I- j! J( S  o" w+ F8 A公仔箱論壇12粒
, w" ]0 w, E2 P, y& ]公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb. q$ u7 q2 n' x. |7 o' g5 w
【做　法】
" o4 T6 w  G/ @8 V4 K1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) y0 K, i9 h$ i
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
0 Z- z1 G$ h! D' w5.39.217.77:88983         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77:8898" z! H8 ]1 ~/ ?
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。/ v% `+ ~" e; a/ d# ^
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕8 l/ x  t( T; H9 R* _& E7 M' `) Q
【材　料】
. B5 P( r( r7 _; Atvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         公仔箱論壇% Z5 X* V9 n' N# d+ R* s
90公克# T- X8 A2 Y3 L5 g8 P) p
　玉米粉        
% h5 h; i7 [8 X. t' a: wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
" u4 W, d8 {- M1 `5 R/ V4 o5.39.217.77:8898　泡打粉        
- j& l/ y2 X& Z8 ~: [' C+ I  z5.39.217.77:88983克
* E3 |" v8 L/ N# E: b7 }! Y  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 L, l: U9 i
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% L/ k4 j- g" W8 P: f6 S
　沙拉油         4 z! l& H: N) v1 A) X: E
60公克
4 R  N8 P) F* P, I& |  btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
; X" V2 b- E7 s5 Y( B8 l5 C) W5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# z& |* y  |  M
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 u7 U' M: r6 T# E
少許
$ L' s/ v3 k/ m# l1 J" L" f$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         公仔箱論壇9 ?9 a9 L: V% I3 i" y' }" i; Z( M
200公克5.39.217.77:8898  J" A1 \+ }0 m; m  K! N7 C5 k/ C
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# f& J2 H) y' x1 [
100公克
' P- Q- e' w8 K6 p8 t1 q7 E  U公仔箱論壇　塔塔粉        
8 w0 D& e, Y7 x4 n4 R公仔箱論壇10公克
6 X, Q) ^6 w5 T5 y. w- n! D$ ~【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; O' h9 ]2 F% D2 L
草莓        
+ S, Z  p+ R  J, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
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300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 s" c" |5 J/ F+ f- u6 d
巧克力米        
' K+ B3 I9 }, Z5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇! W) `( D- w! U; Z6 O. l) D& _
       
9 V& y* c' N& o6 f% U% n: H公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇7 r2 l- k; z; t; S3 S
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇# f! r* H" t- p# h
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& s3 ~" ?$ P$ T0 U
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇$ K4 ]- R1 l+ ?* V
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
/ [3 s$ B6 P& \5 C0 W" V公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。4 N, M" L) ?6 W$ O, O* ?+ T1 a
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
3 v- u& `8 v2 h7 _1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* T& z; j0 R: d( \
藍莓起司蛋糕: o" Z" B; @1 F! J% J
【材　料】5.39.217.77:8898. `5 I6 m( }2 d9 h; F( M4 b5 ^* B, F' m
A.奶油乳酪        
6 t; F6 M. H9 R/ p; R9 A* Xtvb now,tvbnow,bttvb480公克
1 R. S- X# ?' _* ?　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; W+ Z1 n8 J5 e
80公克. W$ s- \. A% P/ q# J
　玉米粉        
9 ^6 O4 l! i5 k8 }30公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y  t% _9 ~: I- b% ?0 W2 s
　全蛋        
, J3 m; U8 w  G% F. k& D. {, z5.39.217.77:889880公克5.39.217.77:8898# q# ~3 X& o* n8 w
　鮮奶油           l3 }+ |5 h5 `5 e" c) T
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& ]7 u3 z" ^( R0 q
　檸檬汁         公仔箱論壇: C+ z. M1 P* o; z6 \
20公克
1 W/ W% {* p" L4 w- Ytvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         * y8 v! I0 b/ Z$ }
5公克公仔箱論壇5 d) b# [: i# N% y- Y7 Q% F3 P1 t
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇% M$ v3 f: \' m7 R+ L
1片
# I% H" ?1 I# Y  s, y, M4 L% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. A/ @$ T$ o$ j4 h【做　法】
( ]) e- q; Y5 c, q8 X公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 E* n0 a3 C# h+ ?
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
- L* W3 x2 V8 J# F' w7 d5 z) u- A3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。0 F/ t7 C1 W$ X2 d. H( q0 {
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
7 \, q- J) X6 P( N0 G7 W0 b) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。