BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! h7 v' N/ }3 B
虎皮蛋糕卷5.39.217.77:8898* H1 f( }/ H6 T. |
【材　料】5.39.217.77:8898" I2 \$ }5 a7 ]8 K# C
Ａ.細砂糖        
6 R! s- u% \0 v. Y8 c% o8 X) t8 \tvb now,tvbnow,bttvb160公克
/ ?' d* V+ u$ ?3 d4 ~# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水           D$ C3 K+ B+ u
250㏄
2 `$ h* b( T. ~3 Q; f5 c9 i5.39.217.77:8898　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 I6 m0 `, v0 t* m/ t& Q
7公克5.39.217.77:88984 B8 _1 g3 r- A- R+ O
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& c& O: s! t/ o2 I6 v
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 g/ z" j% B! [5 o( l! }
　蛋黃         8 p9 e' G9 C( c
180公克
. Q9 @: ?; z( a8 }) J* k9 @/ ?' pＢ.低筋麵粉        
) L" r; X9 S" f3 utvb now,tvbnow,bttvb360公克( b0 M4 H; k$ z5 v5 m  `5 W) d
　泡打粉        
5 f0 w2 ~) E) h4 _* _- C7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克$ C" y: o$ M6 @( u: B1 h
Ｃ.蛋白        
: V( _1 X* U& L  i; t( z2 N' Htvb now,tvbnow,bttvb360公克! K# K( w; e; K+ t
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ S% z  j. c1 @3 P/ j" ^9 M
286公克4 N: M3 a/ y* @6 t" ^0 z, }
　塔塔粉        
1 J& |2 b4 N6 h$ s6 G公仔箱論壇2公克/ `4 B1 X2 R  f; O& w  I' f8 p4 |4 U
D.糖粉        
- Y' V. z8 A1 L5 G) X  n/ htvb now,tvbnow,bttvb185公克
3 v7 o* C' a. E　蛋黃        
; c) r/ {% d' w4 htvb now,tvbnow,bttvb470公克
8 U, {/ x* @! iE.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb. w5 ], U1 `, y- ?0 @7 D% r
95公克7 q1 k) O0 ?5 x4 \
        , T: o( }' j  |: g- j- E. @
【做　法】
% T6 ~7 l* M0 t" t1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
, Q4 m# K, s/ }) E5 S2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
3 {9 \' ^4 {# L9 L3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。- m: Z' Z6 }8 X( p2 l4 |2 g
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77:88984 o8 F! [$ _5 |9 _
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
2 K5 ~# W' N9 ?; y; ktvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb% D8 y, F) W; D- G+ ?
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
" q+ h2 E1 I5 q2 i$ [3 J8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.77:8898- n. V' f# r( J" @7 Q
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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$ V  ~) {$ x; Z公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
8 f$ B, k. J" Y( W, m6 i: P0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ |, q0 K" e1 t  ~* B奶油起司        
- @+ y0 ~! v2 J! C6 L) K: W3 [5.39.217.77:8898500公克
- B' X" w- b, ~5 E& }5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
7 c: i# @: ?3 N7 B! g5.39.217.77:8898100公克
9 L$ i2 f: t" m- J* D1 |# N6 atvb now,tvbnow,bttvb蛋        
( m( L0 u, P8 O. n- |4個
) Y  k; ?" |# h- _" E4 _公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  B% d0 n3 d( z2 J# E6 X
15公克
$ E& ?& ~) Q) s+ D6 V5.39.217.77:8898蛋白         5.39.217.77:8898- q9 t) N- y0 [0 j9 N
4個公仔箱論壇# g' T3 r( R4 |5 D% q
細砂糖        
" X4 X8 V1 a/ K$ N9 ], tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
7 J6 O+ E2 U* k  A9 C; `5.39.217.77:8898白巧克力        
% M9 l: M6 U$ Y4 L. f公仔箱論壇100公克
, u" s! ]3 @9 R; A- J, Vtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         : Y' a) A2 F* `' A
10公克
+ U; X. s4 w) ^: O! a7 E, xtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
- q# ?! z/ n% X4 w9 otvb now,tvbnow,bttvb25公克
8 Y! s0 v1 q$ i. F9 M) B5.39.217.77:8898底層餅乾         - M8 f# L3 @# e6 R  h2 t
適量
: }. E6 I6 e7 ]3 [! Y核桃碎        
; E8 t$ I* @+ F$ ?9 Htvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇0 V2 u5 A6 m+ I( `% |! v& E/ l5 ~
       
0 S% ^$ t9 X* `! n! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88981 M7 p+ v3 s+ V) R
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  G% f+ Y3 C& s
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。2 y, c; X6 I  l. B6 Z: B
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
% M5 a' d3 T$ M3 ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
- M+ L0 I) Q6 K3 P' f! `' m3 }$ m7 g( p5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
' e8 k" g# m* O0 [/ U0 h6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
; a, j2 k0 H/ _. L* \9 u1 E: n【備　註】
) @. l: b/ [7 N4 A9 _8 ltvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
6 K5 g, |# b+ U& |5.39.217.77:8898核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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5 s( V9 a, N$ f) Z
海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; {4 d8 _. ^& Z# [* }  t7 W& m, f
【材　料】5.39.217.77:8898- U9 p, b8 {3 m% w1 r* _
蛋        
( d; Z5 M/ @  \tvb now,tvbnow,bttvb5個
% q3 Y% A5 m, D8 S2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 A9 C/ Q: q% b, A- ~2 I- O; l125公克
( J; A" A7 h3 `2 S7 e" l低筋麵粉         5.39.217.77:8898% M! {. h& h9 l9 @
100公克5.39.217.77:8898- q  n- j! C3 f; S
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! M1 T& S0 ?' d! C  c9 b. r
30公克
2 s7 q) j  q- J$ P2 _( _" T* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 r( p+ ]( }% E0 f
30公克
! C7 p$ V" i: c/ E. Dtvb now,tvbnow,bttvb       
$ }9 o, L' H9 V9 d" E/ f. p8 U/ n【做　法】
  A! A/ O* D" [1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
# ^- ]/ F' q. M3 L. }- w1 }5.39.217.77:88982         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。) C8 z# f% @1 G9 W. H' N
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
# ^: j+ X8 D' r/ t! {5.39.217.77:88984         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。: l: R7 c! v# G( I
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) ]7 I( e, }
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
5 W6 A2 W; K) R5 l8 I3 v- Xtvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇' J7 X# V* L" N3 O5 B, u
【備　註】5.39.217.77:8898# \: @# [& t# O) h7 M- }( x
8吋蛋糕1份

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  Q9 i( R  x  U5 ]7 P* w8 }重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]  y+ F0 a+ D, @( B9 l
【材　料】; B0 q3 `  I$ T5 g; q! t# c( P4 t
奶油起司        
( f% W7 H; I% j$ ~) S750公克公仔箱論壇' b5 X, R* j1 D2 G/ x
細砂糖        
5 a* t" Y; R$ G+ D* [/ Q% M+ @" g公仔箱論壇160公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ D0 D" z( G9 p/ Z7 \* l
蛋黃        
' d) r2 j' K9 A( Y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個5.39.217.77:88982 w2 T* p$ J' k- B7 A* Y* D
蛋白         公仔箱論壇* J& @: h0 @  Z
4個tvb now,tvbnow,bttvb% r/ x. P8 S$ k3 L! |
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇! v9 P0 \' P6 I1 J% A
8吋1片
/ r" V! p2 q. f, U/ r公仔箱論壇       
; Z- R, d: Q6 w公仔箱論壇【做　法】
; B0 K: n9 i5 M6 k! {. z1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。* L" ~3 H& I. r$ u% V1 m7 [
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& h* \+ W/ X/ G
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。  S! e' Q7 J: H7 b# s3 g) C4 ?8 d
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
$ B9 M) j4 S* [. L0 q) @/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
% z, C, e9 b7 }) ?% {) \: P6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.77:8898; ^9 q% G1 `- W
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; ]: z" ~( T! W4 G% e4 d
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇0 q  p6 N. S( ]; m) o" f3 S  d* h) w# B
【備　註】
8 `4 ?2 Z. O8 V! }9 e# Y! \份量：8吋蛋糕 1份

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+ Q3 ?4 p. x* v( ^7 [" ]
日式蒸烤乳酪蛋糕
! h8 B5 u. `+ E# Z【材　料】
2 A+ J/ c  @0 F& }- \A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb! w. M- u) `; \  d. w
500公克' |3 L: Q/ k1 U, M
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! W  E1 W4 ~# N( ?! G
85公克
$ E1 B3 A2 s- aB.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 I7 s5 u4 m9 d
30公克4 z' ^! q- D/ T1 a9 @& g
　蛋黃         6 M6 y; g% a; O8 Y
80公克
. R: E- v9 d% E$ \/ e: [tvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         5.39.217.77:88985 [: m2 P9 k2 _) Z
160公克
, x4 l0 u% e& k) D9 C0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
, u, R/ N  |1 `% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.77:8898- A; y/ ~2 R; L+ g4 l/ m" `9 a5 j
       
6 w, B# ^9 k* E- {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* W$ S% H; ]; L0 @" J5 q* \公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77:88984 ]5 Y. C/ V& Z$ i+ `$ `: n5 {6 A* X
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5 `5 [9 ^+ d( y9 H2 m8 }. O
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
( C9 k' }8 Q0 S4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* p7 s9 D4 y/ {, u" K+ e
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb( `" X* |8 s& [
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ \& z0 u3 ]5 n/ f
胚芽乳酪蛋糕7 L+ b' G" f8 m4 o' i' `- ^
【材　料】
9 ~. `) b# d" m, Vtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：5.39.217.77:88981 _, j3 z% R+ r9 d
糖粉       
" f* y2 r# A; R- d9 L: z10公克tvb now,tvbnow,bttvb& O4 X" O. i# L8 F9 \
消化餅乾        
% c2 R5 G* I2 a  c8 E$ otvb now,tvbnow,bttvb150公克
4 `: R8 j- k  M& U) U( w, }2 c奶油         * {+ H! V5 R1 |8 l, w
30公克5.39.217.77:88984 g3 |9 }/ w) N; j/ _0 `
牛奶        
! R7 e( ]6 a0 i7 |; @3 P* rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
( y  H" M: p, p, s2 M蛋糕體：
- E  m% s- R+ ~4 j; ~tvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
  Q# Z9 F/ |4 j/ P7 K( x7 x4 q6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* s  D& c) X7 P動物性鮮奶油        
5 G  ^: A8 d/ }! P6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克, I/ w9 f: X3 D& m# X9 h+ ]  O5 j
奶油起司         公仔箱論壇1 P3 e+ Z4 V" X/ H" D" Q1 J
314公克
; x* n& S( Z- g5 Z, C5 ?細砂糖         2 V( n2 D4 D. J: q+ u9 M6 h# q) i
63公克
* K! v8 W, b- i! [4 S9 P公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 ^& v8 A1 x8 L8 n
35公克公仔箱論壇2 Y$ y5 A2 J3 O( ^( b+ i
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb. n/ [$ |8 |: q; e
25公克
6 Y  F9 W" c6 H- ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 w, e% @$ v' e+ ftvb now,tvbnow,bttvb126公克
( t$ ^7 j5 b5 j7 S公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb) I" Y* u  b0 n3 m' i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! p9 m; J0 A% j$ w( B3 Y) e; X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e8 w8 L3 T3 r& Z- X' |1 x4 Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 B- W" B# ^. m' D' A
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( X8 p' [" p6 x  s: T) l
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 X1 s+ R7 ^$ r+ B公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇( B9 q& |* Y$ c0 s8 l# W! F
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇2 c! m' P3 [( {% Q% v. C" p
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

) O! y/ _9 ^+ f  q
大理石乳酪蛋糕
7 I: S$ t. m8 I& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇5 W& J, F  [+ e. b( {1 r, K+ U
底層派皮：1 L. z, H. E5 E5 a+ I
糖粉       
9 z3 {1 k7 R& z& e$ q6 O8 ]2 b公仔箱論壇10公克
( c: Y6 e$ X- l' itvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
- V0 o: B6 d$ I9 J: n5 n* ^- v0 ytvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P' p/ Z! K2 d
奶油        
+ K) |* j- H% _- R& q( O1 h2 m30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- d5 ]" l3 i6 D+ K5 G
牛奶        
# z2 z9 H) s* M9 W15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 C* e0 P3 s+ i' F, x
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g" u$ I* ^# ~& I' U7 z
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb3 L  [7 }2 j% \+ b  @6 V" d& Y
126公克
/ @) v) q+ P3 ^1 o/ h  {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
+ m2 G$ d& _% V3 u+ w* Rtvb now,tvbnow,bttvb31公克
* v' p! u7 o5 C- r7 Z9 m5.39.217.77:8898奶油起司        
  z# H6 s  g. ctvb now,tvbnow,bttvb314公克
- }$ t/ k' k; D+ R" P9 g: m+ e* ]細砂糖        
' d4 I5 N' G! ?6 A  q+ Atvb now,tvbnow,bttvb63公克
2 @& |( v; k# z! V& C. ^/ j8 Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( I, O5 m8 {* Z* E; d5.39.217.77:889835公克
* H6 P! i* u6 m5 M玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& x. |4 f; n
25公克! F/ O+ G0 p. o; q
裝飾：) U$ x6 s/ y5 v5 d  a  L/ W. l
巧克力       
/ c! K2 Q- K0 Z+ m$ r9 [, f. _& t7 V公仔箱論壇適量
* m( P. [) `' V% y, t# k& L        7 H9 l" \- |/ C: D
【做　法】* P* F7 o" h0 V( J' e2 v& B! E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ g" \! N; v9 X; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
) p' p3 k3 P1 g  x; f4 }公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' x; ]7 c1 H, Q% X+ B+ k4 y
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- V3 `8 Q1 e
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ W7 L* O/ S2 ^- y' h) p6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
1 B3 v2 u+ s" t3 B" o: \tvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# d5 E/ m4 G- p1 H' t
起士蛋糕
7 t5 Y* l4 W3 V# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, ^8 r: g9 b  z) T! [6 ntvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
* r, P/ o3 E  t) j2 D1 d( ^340公克
. V7 k& J( `) g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
2 x6 K" G! @: N" k3 |, K公仔箱論壇20公克
8 N) N. F3 T# h& x: V　細砂糖        
4 K; Q4 S0 y* N9 a! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, p$ r: d1 D% j  dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
& z' J$ D" x# _% j1 {0 M5.39.217.77:889840公克
  w* m% O4 s. ~  r2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
- V+ Z3 A! Q6 M* e7 B9 Y$ ]' O5.39.217.77:889825公克5.39.217.77:8898! m& J5 x5 z  j) u8 h% r
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; O5 w: K9 B/ W1 z: f
80公克
  ?) W1 d' o% z) H: v3 o3 C7 e　細砂糖         公仔箱論壇0 T( l. U8 ~" J
60公克
& V7 |9 S0 w, k　塔塔粉        
' c! S% m; R6 s10公克
- ]9 E" |/ G4 z6 j( S裝飾：
5 z3 \* h2 M# h4 x! {* Ntvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
+ [2 r/ q, d$ D" K6 Z5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898  l# w; \: @) a6 l7 T( [2 [
        tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ F. E  ?8 [$ f
【做　法】公仔箱論壇: t5 ^  F) j: Q9 N
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
% @( d5 t8 @& L2 e5 |" Q2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。+ F8 _  s3 E# I5 r+ x0 u8 R
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
; k' p  Q0 A9 S& B公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

$ @/ `5 g6 E( Y" T) o- Y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& ^/ K/ k9 V0 S. Z% m/ W9 ?# o
【材　料】! [! V6 J* L5 D* m
全蛋         ( w" S& l! x6 l: r0 G. ~/ H
206公克
" r. i2 k4 }$ l" j2 f; I# C9 R9 m# s/ _+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898% B, Q  r$ w$ J& z
72公克
5 Q+ F; j; S: ?$ ^# [公仔箱論壇麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, F8 @, z( d; R8 Q
10公克8 @* L0 A% \4 L/ J8 Q
蜂蜜        
( c" \9 ^. ~; }# ?8 w21公克公仔箱論壇" K2 M0 z" ^  }# K) Q5 R
鹽         5.39.217.77:8898! G  P7 p: y# E% t* `# o
1公克tvb now,tvbnow,bttvb' t$ p$ E8 J* u
高筋麵粉        
( z' r6 k5 L8 _/ s, c8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克1 `( o0 v* x- k  u. U; d
低筋麵粉        
9 w6 A$ U2 n) ?* N69公克
% Q1 @' N  n4 N* h) o. S公仔箱論壇乳化劑        
2 c. S: ?( q% ?- c1 k( T  ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 M9 p( b# ?, b6 i* P6 w# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         0 |3 @5 ?, o' x7 D9 I0 ~" U5 t
39公克
- i9 Q) G' s/ ^6 F3 y) I; w) v5.39.217.77:8898沙拉油        
" n) y$ h: D% v' b公仔箱論壇39公克& i- s+ O$ B, }* A$ I, R
草莓泥        
# N/ o, A" W4 B6 a$ v' u7 N# S: G. [39公克4 N' d9 D' V! g  g& _: v9 y4 W
草莓        
( ]  F2 v# B. J公仔箱論壇15顆
! _! d& S% K# C+ M5 N/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88986 F9 \" K+ p% J# \
【做　法】
7 L' A6 P+ Z. x/ W1         準備一個8吋的活動模。
9 _) L6 x5 y  q; \tvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇) y0 G8 t  }# f6 P7 D
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.77:8898; u' S+ D+ @# O- }5 K; F, a- C
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 x3 ~- t8 t7 f. f5 B! a
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
. F+ q3 ]5 F/ _+ u6 r7 R公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 z( G* T. h5 f$ {+ H. X
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
9 ^+ E- |3 V9 a. X* E8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。2 q4 A$ B8 M0 c6 |  J' D& S
【備　註】
: T- G. O/ f2 v! o9 I0 L份量：8吋1個

BeiDouChef

0 @8 C0 n. K& i2 d" D- U% O& t
皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 W* h2 S# o: J; i5 _
【材　料】
* L9 h" m- @9 M' `0 e) h* c公仔箱論壇蛋糕體：公仔箱論壇( y. P+ p. M# {
全蛋       
9 K' Q) Z8 z- G" [( D4 d4 Z' h公仔箱論壇4個
* L% y/ i' X( x7 ?) d7 @; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 n: C9 ^' U6 E/ p( }! W
90公克公仔箱論壇9 i/ A% ^2 h+ e6 W6 p
低筋麵粉        
* u5 s3 g8 ^( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克& u( Y" _# {+ k. N: k
可可粉        
$ m3 u) L( D8 G. q公仔箱論壇15公克公仔箱論壇" J3 E' T) u4 G# M. X1 M# W# }- ^
蘇打粉         ) Y# _5 R4 K1 {$ g  p
1.5公克0 c3 M6 x  c' k$ x
牛奶        
3 n, @: O* U1 O% V% \3 V9 X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
. I3 b" b7 D: J8 l( |+ gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
$ \+ F% E/ R0 Z3 Q25公克
) d( e( Z6 H# d" l( T; C夾餡：
1 x* J% p0 n' a2 C公仔箱論壇奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 ^7 Q% J$ F
280公克
+ U8 D. j. n& G" K9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- z1 c' Q. S, ~! U; f公仔箱論壇黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |8 {- `' `6 w  o! P6 R1 x
150公克
5 b1 t8 e3 [3 J) w5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
, y4 ?# k( _/ [+ h$ g/ a2 Ftvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇; P8 f% S' n/ ~0 g: H; Q
        5.39.217.77:8898. N; q3 [9 `, ^; R- K( k. l9 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  w: r: p% z' Q: F% Q( ^4 D
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: \1 t* N4 q5 C3 O2 M/ c. h公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
3 z$ r. X  Y- P* u8 I$ P1 D3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
! p6 z1 |, C- ~' H& Q8 W5 L  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

% ?! H7 v! {2 z. r( w公仔箱論壇金字塔蛋糕8 V" O2 G7 r% i5 m7 x
【材　料】! `( O7 f, G3 g- E8 n6 O
A.沙拉油        
. V" X0 u) U  o8 [: @( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
7 k/ _, A% d8 R" |/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  M) j2 W5 l1 [/ X! h) h* j( }
44公克
0 h! d  c% d: g( s6 u( o3 r( {& EB.全蛋        
; W! _: [4 k( Z: t- L+ e# D" x7 b5.39.217.77:8898622公克公仔箱論壇. d# H! T# s2 M( M- R
　蛋黃        
/ h1 b$ V7 e" y$ G$ ]+ P: _# S30公克
7 n+ W. n4 \& t: \  p! f4 m* i5.39.217.77:8898　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" z( o0 O7 \/ Z' k# A3 Y/ H
504公克
& Y- i3 X' Z0 e# P: S4 AC.低筋麵粉        
/ [1 g1 E& {( |: y" |公仔箱論壇297公克5.39.217.77:88981 `' g/ N5 Z$ s# i3 C8 x) j+ _) ?
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 Q3 k8 c7 o% g# M2 G, b
3公克
' x) Y. m" ]1 p. v% y+ a$ dD.奶水         公仔箱論壇) u0 @/ n4 D  T1 K) G
77公克5.39.217.77:8898: U" J+ y0 {0 ~2 G
　奶油霜         公仔箱論壇+ i6 Q2 u9 u$ Q; p5 r  S
100公克
* @. N9 V1 K0 B' T5 k. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
+ v3 c9 j$ t& g# F( {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb200公克* S" v2 M: O5 A) U' L
　裝飾用巧克力片         ! i& {  s* p; W' }+ P; m$ ~+ r
10片
5 g/ k4 O- d( C6 A, P* ctvb now,tvbnow,bttvb        / O; J7 b- P, M( e- ]0 X4 ^
【做　法】
$ M5 x8 Z' K' u/ o* z+ k! c0 _- h5.39.217.77:88981         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。6 E0 S/ V+ D( ~! K8 W
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇. Y# Y- V- e$ D, ^! x& \* z0 o: W
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
, Z0 J: n: W9 a9 H/ etvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
" H7 x' `, L; w- j5.39.217.77:88985         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 _/ x" I3 G7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- r( n* S$ _3 H0 z
【材　料】公仔箱論壇0 p# K/ h- C# _* i3 ?0 s! |, O
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb4 G; O3 \$ ?% @, j% {
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ @. f! c; K  g* a( K
72公克公仔箱論壇& I) v* S, V# v9 q9 \
可可粉         5.39.217.77:88986 F/ e: N6 Y, ~- M
15公克5.39.217.77:8898. @+ ^1 J, Q# {' I
蘇打粉         公仔箱論壇' R! `# E& _; p2 m1 T( g
1.5公克
  g; w4 Z$ m2 w$ z全蛋        
# U7 W) E; f9 v* utvb now,tvbnow,bttvb4個
8 ~7 g; {2 @9 i2 T: K( e7 E5 G公仔箱論壇細砂糖        
5 r1 _% x* q2 q$ n  Etvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B/ T) ~3 r) W" C/ E
牛奶        
  _& n: [# F8 U- v' H! S8 C1 o5.39.217.77:889835公克
! w/ P% O3 @$ b" \7 o- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 c  y, I- Z9 C: i
25公克
& q* W* z% j2 z5 X+ @" w3 p奶油霜：  r* ~+ L1 G* s
白油       
: @0 _3 G+ y  Q* w60公克
8 \! e1 M" X. ^! ]( I+ a0 v7 {, V公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:8898. Z  b3 M2 ?( f- J
100公克4 s  l9 Y" y: p2 H
果糖         公仔箱論壇; O5 L. K; L) w& ~
120公克
2 p. g) g1 J# O5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：6 z4 y$ G2 u. J. c# M4 d( I
白巧克力        . L+ Y7 o; [4 x7 e4 S
150公克
7 \  J0 u* S' P沙拉油         公仔箱論壇! X* `7 S; Y5 j/ u  w. k# F
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ I. |, O2 M, o
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb5 c. l, {  s/ ?! n6 @, H- n
2張
; h' B# Y4 M3 v8 a5.39.217.77:8898內餡：公仔箱論壇8 @  {- ]+ |; H: G) B1 G2 N% X
熟碎核桃       
+ B# q! J1 J8 E- o/ {5 }2 Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:88983 p* [- R) W4 d2 r) _7 ?( O
        tvb now,tvbnow,bttvb' |' Z6 c, @  h5 r; y- Y! w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) D) K+ r7 }% q/ @8 |5 ?. m  [3 v/ m7 W
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 a) V' B9 ?5 q8 X: u% v# t
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇8 m$ y) C, r2 V
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。3 L9 I* P( F% r: R5 i( Z
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) J/ c1 F& R7 H9 f7 S) O- P5.39.217.77:88985         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇! m, v1 w/ n' M' }& |3 I
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

3 i( h8 H7 K( d
原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: g7 w% L* N* s+ u; B& ]. k, {5 E
【材　料】
3 w* o$ k5 [! H) D; }- Gtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         公仔箱論壇: I4 h$ m) d2 y1 C1 T9 Y
400公克
" [* O1 z2 d  ?2 Y% i6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
1 I; [; |6 b# _7 L- o% J公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb- i$ F. C4 ?7 P2 p2 b2 K
　蛋黃        
# [8 `1 @/ _" |3 r60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 ~9 l  E& ~7 N7 f7 C1 f$ e
　鮮奶油         公仔箱論壇( H( I* s, `/ T# X+ O( M2 u
50公克5.39.217.77:88984 B8 ^$ h. b7 Z9 \
　檸檬汁         1 ^2 T2 c$ L6 c, F* w( N5 {
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 [- H4 Y" I- s4 B- p0 m
B.蛋白        
: a8 f& Y6 {0 s8 P. I公仔箱論壇120公克
6 o- \( Y; K  q2 W& g" H; s6 u" \: G! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇; l2 _/ S; v( K2 D, B6 C
90公克0 m5 A' J' c1 G5 d" D# {" l  \. j, i
　塔塔粉        
& |% @/ L, n2 B5 D7 X5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:88984 R' t& A, T; X6 ?- O0 x
C.戚風蛋糕        
+ I0 I8 r4 H0 R1 c7 i4 Z/ L1片4 l1 ^3 J+ s) ^' H3 n1 a
【調味料】' h* `# I% o% H9 \5 B' L" U6 J
打發鮮奶油        
0 t5 N' w  }1 E3 t5.39.217.77:8898適量
5 m: r' Z) m8 j3 R+ m1 n# p2 V5.39.217.77:8898糖漬紅櫻桃        
2 P  b: U# f/ {% H) W5.39.217.77:889812粒
9 U4 r! I$ o0 u8 ?5.39.217.77:8898       
# z0 @8 B1 f! B5 q! O7 C8 I+ ?- w5.39.217.77:8898【做　法】
/ d: L3 v0 f4 `& ?- T1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
7 h+ [3 z6 J. k5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
! E, q9 y, [( S, _7 \公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
6 |4 {( W/ i4 d1 V9 [tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
: m2 m; ?" u8 u; p' K5.39.217.77:88985         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

1 H4 z1 D  F3 e" F3 e+ V
草莓蛋糕
8 B; h8 u: E' `/ W1 Y, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇( M* g6 y' P: l) S& I
A.低筋麵粉         公仔箱論壇* _3 m9 i; T* W3 [% Q
90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 n& t' |* B% c8 h
　玉米粉        
/ d( E  V4 V7 I) y7 v: o15公克
/ x1 A$ t( ~1 E8 o- M　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! ]) v$ e8 E5 v2 x9 ~$ h
3克
; j5 B5 l: r$ {. q, F* Q, V公仔箱論壇　鮮奶        
+ ~( X* `& k2 x3 g1 |5.39.217.77:889860公克
" L/ a' N6 \  I3 Y. B6 n% G5.39.217.77:8898　沙拉油         : q; U3 n# u7 T" @1 U
60公克
) W$ V% L  O( p( r+ ]# s8 T　蛋黃        
, O* r+ i+ `& g5.39.217.77:8898100公克* s' l3 n. }0 O/ L- a. E
　香草精        
/ d1 L. ]9 |* P! i5.39.217.77:8898少許1 k" ^5 o: X3 m0 ]5 T  s
B.蛋白        
9 w5 T, F& T% h- M% a/ |! b+ i8 Y公仔箱論壇200公克
" S* {+ r* y  R3 \, N  f8 ?9 O% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇' n' i  f) Q) w; h% ]
100公克5.39.217.77:8898& {+ |  a9 R2 r( A
　塔塔粉        
0 w0 t, o+ c! D- m5 J1 s: y5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 c. K2 p6 Q( ^( U& [5 e: x7 G* P
【調味料】7 ^/ [! v( b( o* j" }
草莓         公仔箱論壇2 }0 Y# H$ M! i1 e. i3 `; n2 z6 ^
400公克
+ B% G; M8 z- `- ~& X公仔箱論壇打發鮮奶油        
8 B9 T) ]* E! m7 w  c4 x公仔箱論壇300公克/ _' d" z  H% c
巧克力米         公仔箱論壇! h( G8 `- m/ F9 o
適量8 K/ u8 E3 {5 }
       
" Q/ c+ n- a9 R! a2 }【做　法】5.39.217.77:8898& {0 g2 Z+ @6 U
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 S* q) _$ t7 G; \% M! |* ]; q
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 F+ P2 C# L% u' ?
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
' L# k+ c, N9 m6 R; \$ Q7 \6 d公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
4 E" I' I2 u) i2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。4 n# u" I! ]9 o: S$ M0 r# I$ k* y3 b. X
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。+ l' }1 W0 F8 G& ^- L0 r( B; G
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

) g7 i- I0 z0 |8 O5.39.217.77:8898藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, a3 _" v5 E! B
【材　料】
4 e* s$ i+ ?8 mtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
: I  v: p& @  D+ X( v) P+ x& o$ g480公克% L9 d* e2 q  Z- `' o
　細砂糖        
9 K8 E6 U5 f" B3 L7 b5.39.217.77:889880公克
/ E$ P( I& @. n- Q　玉米粉         1 L7 }+ E# \: d! n/ k/ M
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. m9 B; W& H7 O' S( Z
　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) E+ _# u# a5 ]* L2 O' E# |
80公克/ p8 F+ N+ ?9 [6 f/ @
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 [2 S$ [5 r7 y3 b2 H4 @
45公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l! N$ E" A. H$ ^
　檸檬汁        
" L3 p- M* e- |4 d, i+ n8 o' h公仔箱論壇20公克
& [9 y! d5 t0 ^8 \# c! _2 GB.藍莓醬        
  S5 M" J5 g$ ~3 j+ P公仔箱論壇5公克
. ~6 X, Z5 n4 z+ y公仔箱論壇C.戚風蛋糕         公仔箱論壇- d6 L& G* |2 @5 j' D" ?
1片
4 w# w( Y$ K& |公仔箱論壇        - k4 |* |- R4 j, ]4 G
【做　法】
, p4 E; A  m1 C( B5 y8 btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. `4 {) w& A5 v- N
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 ?0 N7 y* e' L  Y3 B& \
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
% S1 y) e! _: C8 k$ f6 b" s4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
! ^; e; u# b+ p4 A( u+ o5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。