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金字塔蛋糕
. X( x9 T8 H0 t3 d mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ v7 m) Z* m% z. qtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油 tvb now,tvbnow,bttvb$ q J1 o) `- u4 o" V4 N
59公克, n/ Y( B6 D, K7 w. G4 e) b' _
可可粉
$ [$ E3 F, N( F8 m" f4 n5.39.217.77:889844公克
8 v( Q8 U( j! `! p, n' O. Atvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋 5.39.217.77:8898: w3 |: Z* r4 r* ?9 }' v! y/ z
622公克
, a0 C; }7 q% H r/ ?+ v0 L p( w 蛋黃 公仔箱論壇1 A# e S& z2 ]8 u
30公克
% w7 k) a' I0 g4 d B# h 細砂糖 / Q: Y4 @1 o( w9 Y. ~ l
504公克
5 a4 U! `# I3 u+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 w( V _) l5 Z
297公克
& b1 g( G) { K 小蘇打 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K4 E" r3 [+ A" l: f
3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ A5 F/ d5 E( c8 f
D.奶水
6 C' h% P* R% V2 W77公克
8 O7 e1 N8 w. h6 X* w( |! ~ 奶油霜
. }' e( ~( ~; s4 }! X4 S3 {公仔箱論壇100公克
: ]' ~& M5 D; [& L) J/ }5.39.217.77:8898 巧克力淋醬 , u+ J, M8 P7 i& t, L
200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 r1 L4 u! A: n6 W
裝飾用巧克力片
4 d+ g, q3 w5 J& v10片
0 Y" Q' F1 t9 a! |2 N 8 g2 X6 |! L8 h% U! I
【做 法】公仔箱論壇- l; V- O9 B6 e/ u4 L( W! b7 h7 ?1 l, I
1 將材料A的沙拉油加熱至85℃左右,加入已過篩的可可粉拌勻。
* q0 N; d+ b1 F3 P0 F# Q5 M, Otvb now,tvbnow,bttvb2 將材料B倒入攪拌缸中,用球狀攪拌器以高速快速攪拌,拌至濃稠狀,再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
$ |* M* X% Z9 T1 \8 g2 V3 將材料C過篩兩次以上,倒入作法2中拌至均勻,再加入奶水拌勻。
' v1 j5 O( n6 L* ^- b' gtvb now,tvbnow,bttvb4 巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中,抹平表面,入爐烘焙,以上火190℃,下火150℃,烘焙約25分鐘,烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 Y% \* b# c' w/ b
5 取出蛋糕體,待涼後將蛋糕切成四片,中間抹上奶油霜,再將蛋糕層層重疊,對切成兩個三角形,將兩個三角型合併成金字塔狀,邊緣抹上一層奶油霜,放入冷凍庫冰凍一下再取出,最後淋上巧克力淋醬,再插上一小片裝飾用巧克力片即可。 |