BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% z: `4 }6 G9 R' O; R% P4 h, m' O
虎皮蛋糕卷
- J( j7 M6 b& l) D- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' ?5 T$ o* d4 a9 w( h
Ａ.細砂糖         5.39.217.77:8898) u+ b" x$ [. n/ s& E- a. M7 e
160公克( @4 t9 C. G1 F8 k9 j
　奶水         5.39.217.77:88986 d0 o$ S: E& l# u6 N: K+ E
250㏄
+ ~. Q: \0 ^, U6 e' \: A; L' r* a! jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
) l% A1 q4 \, p: E2 j& o9 U$ P" m5.39.217.77:88987公克
0 p4 [- ~5 n7 i　沙拉油        
% J7 h, c0 C" d" |180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 V  A2 U2 ^  w9 m3 h: k: `
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; h8 |5 q/ P2 Y* L
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; Q$ n7 J# \8 F
Ｂ.低筋麵粉        
5 R4 j8 g4 m- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克8 e, W% ?2 m8 N8 P
　泡打粉         5.39.217.77:88987 x! f3 I0 B3 m9 ~  r! B2 t
15公克tvb now,tvbnow,bttvb% O$ J' U* T% n. g, Y- J5 ?2 M
Ｃ.蛋白        
0 G9 K  g- g. N% Z9 P/ v8 z360公克
4 A, [' \" j; J# [6 G9 x$ l, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
+ B" Q. [, y- K7 Z4 g+ ]' \3 z1 M公仔箱論壇286公克公仔箱論壇9 n. W, b/ O( x: O7 x% o  j! |1 M
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 O' r9 Z. Y0 e  d& z) m) z
2公克
2 J- `4 H5 p- [% T" F+ s& ]D.糖粉        
# W" h9 e* y! I% O$ G5.39.217.77:8898185公克
1 F$ V& y1 p, _/ j+ T- m0 i　蛋黃        
. l6 q/ o! T. S! }7 q公仔箱論壇470公克
- N/ s( ~3 N4 \E.玉米粉        
5 s0 n, |7 ]! N* L9 n3 B0 g95公克2 N5 B) w( v% e
        tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 H0 \) j% J; ]6 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 a  L7 e1 O
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
( v+ i% P0 h/ m% X& p3 q公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5 [: }# d3 d4 c8 G- K( k
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U/ `+ D  C3 S2 W  T' y
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇2 t5 ~# D3 v5 m: Q# @
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb# @$ a: I+ y# x  @$ x0 w: ^5 p
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
* q8 q6 O7 F. x/ V5 X7 D7 V$ V  F" }7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
/ z2 ?3 T2 d0 s4 }8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
: ^% w) i% F: h; btvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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8 o+ S. d/ Y6 m2 a# I3 Y
摩卡起司蛋糕
) Q! m; n/ F4 \- h5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: L  q2 p; V1 x
奶油起司        
' P. }" d% b* @7 n- E: S3 f# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
- s7 _, y; y+ \# H$ V8 Z! g動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! L7 H- O4 ~2 P! a4 O
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 N+ e" o/ X+ b! \" V
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; g  g5 H; U9 e
4個5.39.217.77:8898  u  C( ~8 ]2 O5 K( w  g) O/ h
玉米粉         " h. ?3 p, q3 `% t
15公克: p$ b8 k8 ]$ ]: V7 L* n" S
蛋白         公仔箱論壇( k! N& H2 P" ~7 G; S; v. l1 Q
4個
( g) {+ [/ ]( ~% v* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, G: C8 \/ \
110公克公仔箱論壇, X% _) I. a( R4 [. D3 h% o0 {7 a
白巧克力         5.39.217.77:88980 q) E" }, {  A4 i
100公克. s4 z" P+ i6 B/ |5 t+ y
即溶咖啡粉        
/ ?, r( U" [/ etvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 `' c9 C1 }1 f# n" Y* Ktvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         5.39.217.77:8898. e  O; k) _* i& b
25公克
2 Q$ D+ ^" l. G2 x6 D0 j6 M% s底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ P9 e" z: ?# @; y& [
適量4 o5 h  m1 g% U3 ]/ Y. |4 j& w
核桃碎        
6 D+ \8 |0 o( ^5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h: I( P6 ?: R8 ~3 V: t7 x% s9 i
       
, j5 F- j2 R9 |1 k公仔箱論壇【做　法】* M2 Y" N; Q4 S/ R0 Y8 W2 F
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.77:8898/ H/ y7 V0 O. C. V% C6 S
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
2 V4 l3 [& ^$ {0 G- m, l5 m" U公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
7 e. a% [4 q% K! |$ ~) J( o8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
9 y% Y: [" Y% U; q* A8 o: b- x" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
6 j! ^! Q0 k; m$ O公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
' W; H$ P0 H% B3 B/ R7 ]( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; E: F: j4 h! w+ Y8 t5 S2 G5 itvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
" k# ]; Q$ e: l3 I! L; k3 Itvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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/ w0 n4 C% y. z0 u1 P' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ p; C" y$ H( \% |& J
【材　料】5.39.217.77:88983 R; o$ c- f2 k0 Q8 E
蛋        
& P/ ~# q6 E6 N- g5個5.39.217.77:8898+ W2 ?5 `; p4 F3 I8 `
細砂糖         8 \+ N! F( k" _6 X& A( }
125公克8 ~1 Q+ `$ Y$ K+ ?5 S: v
低筋麵粉         . r9 Q+ e  p# m6 [; [7 i
100公克
! F0 S+ t& D' Z沙拉油        
1 q* X: J( C9 w! K+ @; D3 K公仔箱論壇30公克# H4 r/ `1 c9 x9 V, r0 W$ A& v
牛奶        
: T; a- T2 `, ]/ Otvb now,tvbnow,bttvb30公克
# ^5 r9 B0 t( u+ U8 @3 f5 ~& y        5.39.217.77:88988 K: {* z' u3 Z- g# S1 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) I0 l) Q9 s! E: ^9 q
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
$ N6 @% u2 [2 T3 Q7 X+ T7 _: |0 wtvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
' s8 `9 U% X( w4 ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 |$ S! S* X8 N# v# Y7 j4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
! N, u2 v) B5 u公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。$ v6 @6 m3 i' [# n0 `
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 B0 m0 ]* C0 u  a5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
- ?6 D/ g, y( F6 ~! r【備　註】0 ~: I6 R, v9 q3 Y
8吋蛋糕1份

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" L  p7 O9 n$ x& g2 \. u重乳酪起司蛋糕
) g2 s5 j% Y7 x* n# g  o4 G2 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ `, }4 i4 S2 e/ R; J
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb  w  h3 ]7 z" P! H( C7 b
750公克5.39.217.77:8898( y* W" i$ L$ R
細砂糖        
& t& M7 a7 Q# Q, otvb now,tvbnow,bttvb160公克
* b" n! F$ b& I' |公仔箱論壇蛋黃        
0 [: h" a7 c6 ~$ _3 P3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" N: u* m4 K/ q! c4 ^
蛋白        
* b1 h* b& N$ u& r* m& c) C4個公仔箱論壇9 @; S6 j2 A' z/ P
香草海綿蛋糕        
' t0 c( {1 G. f. Y+ Q% j# I8吋1片
' T/ e1 B, u- S" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 O+ t, z1 \" `6 [9 \6 j) i" `【做　法】5 z# j( h+ p7 W' D1 M7 e
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 e6 {( c7 X9 p& o6 I5.39.217.77:88982         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# }1 @0 H3 f6 e: @1 I
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
' A/ e" O7 t+ |) H3 I7 ~4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 P2 ]; l0 V) q
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。  m! b% h& U& f: b6 y& u6 W
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
8 N& T( Q+ n; S7 T6 m, x1 ctvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 L( O0 P4 k9 c  }" b5 d
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
( A+ c. v" N+ J  Q【備　註】
' Q- [. ?9 E( p. w$ {: \+ l  W, x公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

6 {5 M  R5 P. Z. |
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇/ k. j. ~2 M$ g- o  \
【材　料】
% o# \& V, [9 b: j- C4 f% X3 m  SA.奶油起司         5 ~& \$ \' u) {
500公克公仔箱論壇( W) F0 b# P4 j
　細砂糖         * w9 w/ N; T: O( P3 C
85公克
8 f+ E# M4 U8 G3 c! lB.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 `& C; W3 w. O) t/ J
30公克
( L: Q8 {3 T' i9 c6 h* K9 D　蛋黃         3 P% Y/ D# A! Z; b/ F9 l
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 p; }( b( C/ u4 _
C.蛋白        
: J' G7 d3 V0 {& x160公克
$ K% r2 L. H4 x, V　細砂糖        
4 X' t$ P) o9 k$ G: B+ S1 m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇3 b4 ?: f, x' J1 d  Y
       
& T4 i7 _& ^) C6 \/ N【做　法】) p0 L! F9 o( B! w1 L- v0 \9 i
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ L, \; R6 I! F! Ftvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。; y3 X# b' z" u/ D; o! Z/ h% u
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
2 r2 W' Q( L3 D1 o/ F' k公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
1 e4 {/ s3 f0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- n; a6 ^6 H5 |7 l8 X% \6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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) k7 k5 [! T  E9 w  X3 j胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q3 f# x# y9 h8 b7 f: ]9 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; \: ^! O/ s& n1 w
底層派皮：5.39.217.77:8898% K$ P) q3 b8 K$ [9 o
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb& K- N$ U- X0 j8 S% O1 n
10公克tvb now,tvbnow,bttvb) l6 M4 Z* y( X- P' k( z  @8 x  w
消化餅乾        
; b0 A9 h' N6 i$ W* U, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克& a; \2 e1 @( L4 U5 A
奶油         # i7 m1 L) J6 _0 U# v3 w& u  o
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' l* X8 n1 t- r
牛奶        
$ a3 J, x" s, t2 r1 g: ^6 A* ?15公克tvb now,tvbnow,bttvb; _7 e- W5 [0 r" Q  j
蛋糕體：
9 D0 u6 g  v( y2 ]+ v7 q公仔箱論壇胚芽        公仔箱論壇/ s0 q/ V" X; A/ C6 r1 o& R+ p4 V  E
30公克
, `  W) W1 H9 u. L/ u3 G4 y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
# e6 S/ g# v) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. m/ T( J% X% b5 U( J  B# S
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: {: m" s$ @' b
314公克
! [$ c7 s- u* z( jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; d% |6 K% a# N  c0 V# F# @& K4 s/ atvb now,tvbnow,bttvb63公克5.39.217.77:8898: e. X. d/ P4 M, ?& R1 @
全蛋         5.39.217.77:8898+ ^  Y/ ]8 W: h/ R. U# v  ~
35公克
# ^% ?* }. Q- Ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
" ?; A! n3 z  d: Q6 a5.39.217.77:889825公克
) Z! v- l4 g+ \0 X5.39.217.77:8898牛奶        
. `3 m) {( ~* {126公克
, V6 j, o& f' I9 c" g; s6 r       
+ j. z3 c! e5 k, N8 i7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! I! ~9 ~# B5 j& v2 \& o
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G- y, X) Q" z' |' f
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇7 f6 k! h& O0 G/ g; W" }% U+ E
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇; n" r: }6 |6 @( f4 a3 q9 E: E
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 q, G3 v7 S5 v8 E
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。4 F- O/ G' y8 H
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 q: o2 G! i- ^8 }4 R+ {: D7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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5.39.217.77:8898' J5 q+ L& u. v5 M8 m
大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 m( P' B' Z, S
【材　料】
: {. o# w4 |# n2 L* _底層派皮：% m4 g6 d* N& T; l
糖粉       
$ T$ W5 R$ W0 q7 t+ ?) d; A10公克
' q) E  d4 I2 p& q消化餅乾        
$ n" e; ]0 F; C( h150公克
; y" X' H" T1 r& o1 F奶油         5.39.217.77:8898+ B5 Y2 `* ]/ J: [
30公克
! x- X& B, w) [6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         . v# e/ ?, A' _: R' r
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  `' F) i% A" s. Z: x: x
蛋糕體：
: W: g0 j( K: X. K) i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇* r/ o+ ~# Q9 j6 J3 d" g! d: U' J
126公克
" Y2 z; n# r" `! Q2 X9 ^6 @動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y$ l2 V& l6 Z, j
31公克8 u; ]) {+ X2 D' q7 K
奶油起司        
' y, y* a! j+ [9 m* }/ n314公克
( w: a# C0 n- x" \# P細砂糖        
2 d+ t* U; ~8 N  r* w! {6 j5.39.217.77:889863公克  g; m) `" u8 G$ s
全蛋        
; f: u1 M& K4 F3 `8 c' M2 E, ]35公克
3 r  d( r1 K* Y* r9 i公仔箱論壇玉米粉         ; E4 r, m) Z) `* f" A* F2 d
25公克
! S( ^4 w" o$ \" J% b裝飾：
5 y1 P" p2 H* _: b( \' s' H' J8 ?2 v! ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        5.39.217.77:8898# s( q! W8 r( U1 [& B
適量公仔箱論壇# d  ~. [7 Z8 E  h6 a- a
        tvb now,tvbnow,bttvb, F3 [6 ~0 `7 w& P8 C. \# L  d
【做　法】
# d, n1 b/ ~% C$ R' b8 M: s1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( h5 ~2 ^/ E7 O% Z0 n9 Z$ {; @tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
9 m1 ]& b( ^1 e  `: P+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* q, C+ Y- C0 ?  E/ o$ H2 l4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  |3 K: b' _7 S8 V6 B1 P9 y8 C+ H5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
) l/ x! I1 n8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇* D3 j7 J* r. i1 \
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 e4 m; o' ~& P* J( \( L6 v
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 d3 v7 w; J9 e5 Q$ N* s9 D+ s0 `
【材　料】
( e5 v$ e5 T: H6 q% e! ktvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
  @- y, W3 d: A/ ?340公克
2 w$ H+ q, b% |$ F# Atvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         公仔箱論壇9 t: w$ ^0 l( q) g8 `. C' C
20公克
% ~4 m# N4 ^* }4 I8 i$ v5 K& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
  R" u6 S7 ]5 p公仔箱論壇25公克6 X/ y0 R; }4 W+ E
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s! r$ `& W; e% A9 O- h
40公克; Y4 ~0 N6 D$ q6 q" C* d  z1 }8 Y
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 i/ e) P1 L! t5 v
25公克
; K+ {5 B, u0 f$ n- R. g$ o/ lB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& F; E- U4 q, C$ J5 s7 p
80公克
; {9 l, C$ T% m# x* L6 p公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& I' k$ @1 M5 G( d3 r
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i  A' F0 @9 R! J
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; ^& a0 P8 S
10公克公仔箱論壇* X' o0 k, C0 o, ]/ S
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 P* ]/ T8 k5 f) A0 l
鏡面果膠       
- P! _' x+ ]8 b, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇- a2 E1 y: \) E; S  ?& d7 J
       
7 \3 e9 Z: e6 J- p5 N! h) y5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇* ]* n' ^9 ]! I
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
& z0 {# b2 d& N( {公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。9 b2 Z4 J* ]5 G( T. S
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇% w  N8 X2 m- t+ i$ t
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇- G4 E2 Q5 u/ ?% m) _( M, G  ]
草莓蜂蜜蛋糕
# `: ~) v2 n- L3 {2 |【材　料】
) E8 s. h) q) l0 f# i全蛋        
. z4 t  Q- _. x% j, C公仔箱論壇206公克
$ q4 M  y! G" f6 I$ i5.39.217.77:8898細砂糖        
) T. x9 D! y8 D! t2 S4 W公仔箱論壇72公克
' b! J2 s  q6 |麥芽糖         3 e; u  j/ k* ]# v& V6 d* K
10公克
9 y: ^3 j* Y2 H- o8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
: X8 J+ x, q/ y' T  O& f& F, \公仔箱論壇21公克
7 Y# w4 D- P; U% r1 R" u公仔箱論壇鹽         6 z1 l- W1 J7 P# s/ S( j7 G
1公克
* _& v! c3 u5 Y3 z0 \高筋麵粉        
- z5 P5 J9 }$ j* @% F* Ytvb now,tvbnow,bttvb34公克
2 \) ?: F9 n! \0 e. ~5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* _; s, _! }6 h& h2 ^, k+ K3 D
69公克公仔箱論壇) a' w7 H9 I+ f6 J' O! J
乳化劑        
$ ?7 v' M) O, U- `! R( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) I5 H/ u/ u$ ~
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& P# S" [; B; t/ @* k4 y/ y
39公克公仔箱論壇" b- Z9 s, r+ s4 z1 X1 d
沙拉油         5.39.217.77:88985 H2 s; `3 _  b, q& {; k% _
39公克
6 i9 {9 J: `0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥           z3 e7 Z; h3 @5 L
39公克
8 A2 J& \. ]  Y" _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
: `" j. w5 |9 _; e8 [$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
- ?- M* J0 L3 m; btvb now,tvbnow,bttvb       
) z9 ?, H5 D* C6 [( Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ }, ?* l: i+ T4 |' ]tvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
. U7 {/ z8 N' d4 {) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。# o8 U) D" a* j+ F
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ Z  p5 o) _2 }6 X
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5 u9 ~$ {; W) M4 N4 Y
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
- y5 V# z0 X" d6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, i) V! r+ f5 }
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
- r$ X' m" p0 U# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
" r; B5 ^$ g! l8 ~3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% E$ b% p1 M& y: Y" g. Q  |2 ^8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! v9 K. P" c& `' ^& Q
皇家巧克力蛋糕" S2 k. s3 z* H" B/ |
【材　料】
+ a; [1 Q- Q! q: ~( H8 g蛋糕體：
& L; i4 X2 g# |9 Z8 [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
. B3 x  r$ a) e1 K) _4個8 p9 c' X: `5 P' ^+ m  Q, R! l
細砂糖        
2 p8 t( z0 R2 ~) u; e7 \  j, N% r公仔箱論壇90公克5 }2 W$ s$ v2 G8 U$ v, m3 l* N3 ]
低筋麵粉        
+ h/ Q9 i% |5 d. q8 K3 |  atvb now,tvbnow,bttvb72公克4 D0 W9 r9 Y( ]& e% k3 u1 V
可可粉         & l. W6 Q4 G: R3 K3 r/ C- v* m/ y& s
15公克
& W( }/ l; D# Z/ N( J蘇打粉         : a/ I" E6 ^$ |+ K$ L1 y9 j
1.5公克5 d3 @9 ^: a0 ^$ p( Z* ^6 R' T
牛奶        
3 Z+ V% M) f& K$ c; [2 t% x1 M: gtvb now,tvbnow,bttvb35公克5.39.217.77:8898# V+ k$ ?: n+ ]) r- l3 z) \- K  K& D0 \
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' s- t6 V/ I1 O4 i1 ~2 @% `
25公克
+ B/ r  z8 S' G0 r夾餡：
  q  P0 }; ?" K, ^: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
8 j7 m& Q- a: I. V$ b. L* S4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克, g, a2 H6 R3 {3 s
裝飾：
- ^, M, a1 ]% W6 d黑巧克力        7 Y4 }1 ]/ N% z
150公克5 D. o1 g  y$ {; p) U
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ D% K& O# Y$ p% i
120公克
1 Y( J7 j/ V8 m# X; z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 {. b" X: m" f+ l: J1 w
【做　法】( i; r' j3 `" j' ]7 A
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: d, g( K* _& e6 q8 T% w# ?2 {2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* F: m2 L2 |% f( w
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
# X8 G+ C# x/ V2 J4 b6 a5 e4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

& S. p) R" R# e金字塔蛋糕: T/ b2 {* f) M$ [
【材　料】
$ ?3 F9 D4 Z0 `7 U1 ~/ k+ ^- `1 W; w. }5.39.217.77:8898A.沙拉油         5.39.217.77:8898; w2 R& U3 ]% [4 ?1 S* L: b% M
59公克
% F2 m' ?3 O  y4 T3 f5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉        
7 h9 J# X9 J+ J) H: K5 g$ Ktvb now,tvbnow,bttvb44公克
. t7 {1 m9 `' |/ S- ]5 T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
1 \, y. y0 g3 [5.39.217.77:8898622公克
. ~+ d- J- w' a) |& k) n公仔箱論壇　蛋黃        
* w. F7 J. h+ y# R, |) }9 d! q! P" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ M4 ^) F8 _7 Z4 C/ w8 Z7 w+ f! Z. \公仔箱論壇　細砂糖        
2 G. x, i8 t4 ntvb now,tvbnow,bttvb504公克
: ?) u' W! I- h' aC.低筋麵粉        
* K& }$ v+ Z2 q0 [0 U( F7 _7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 `# T  N& [" J( A% s
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ ^) R( B& o- |" y$ E
3公克5.39.217.77:88986 I9 X; p2 [% z# n
D.奶水         - [! {4 x( |1 p, j' P: q3 H1 A) s  A
77公克
+ c) Q) N+ ^$ o+ R* z4 r: O　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* e7 m  d( _) w& [
100公克5.39.217.77:88985 l0 @- \: s7 h3 J4 @1 L0 a
　巧克力淋醬        
% d6 f* V/ ~5 M) w- c2 L% {1 D9 z1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
* H0 g: Y( \8 O8 q6 u% u　裝飾用巧克力片        
7 x0 L, f$ B/ u# B3 g( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
2 V: v+ M$ d9 W# Q3 c9 n        & ~& G2 f* O$ B0 E
【做　法】5.39.217.77:8898  t- p0 Z- k- w2 ]
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。/ i" r/ T- d/ x0 O2 w
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
' O$ t9 O2 F" {5 X- s/ M6 q公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇* r% O: r8 P/ k* N, G, Q) g
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
) \' h/ y6 ^& g# w公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

8 }7 p7 f$ X$ Z) m7 I$ _$ ?5.39.217.77:8898聖誕樹蛋糕/ X8 H* u/ n. F/ X* _- y
【材　料】
2 h7 r/ a! T) P# D5.39.217.77:8898蛋糕體：5.39.217.77:88987 z0 B( L/ u* }# `
低筋麵粉        5.39.217.77:8898% S8 K& P' _" n  g- `2 X
72公克
: B  f9 {3 x+ r) v可可粉         - g9 d* k/ A: d8 ?: `* f( y6 Y4 P" f
15公克
5 v9 w. h3 x+ Q6 l/ {6 ]" l% Btvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         公仔箱論壇; _0 `7 T4 }' W/ o
1.5公克
7 I: `1 |' w' o4 [2 M/ P公仔箱論壇全蛋        
9 c, K  |& o* [  N+ q, p9 o. e! f: s4個  G; q  F' h& A5 b
細砂糖        
% {) P6 \9 L, V5.39.217.77:889890公克公仔箱論壇) j' `! }% i. v1 A
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 c6 w8 Q6 t6 P& C' Y
35公克
$ }  Z  `/ N$ ?8 r6 F2 Z沙拉油        
) t* U& v2 K' P4 n/ V( `9 }6 ?2 ?6 [公仔箱論壇25公克5.39.217.77:8898; G/ [, ?% E  V0 l, g
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \4 q- f6 G- E, c! |) P$ r
白油        公仔箱論壇! `6 ~6 F' s1 N
60公克
3 `/ m4 {8 Z1 w( l* A* g, B$ f奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( l, g5 n( B( W+ _7 ~$ c
100公克% K. D  Y! n% p; \
果糖         ' {: C0 h) Z# n6 }
120公克
: `& }( y/ d4 p+ h; L5 H' c5.39.217.77:8898木紋：
6 ~9 r  g! q) h- S4 r  o: i白巧克力        公仔箱論壇  r. }7 `2 ~/ r" t
150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A- I/ B& N* o4 M4 ^4 r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 a1 _- @/ F: _+ a: V3 W
50公克; [& V! Z. h/ s) u; ]
木紋轉印紙        
( {2 d% M+ M( {3 c- i+ j0 A7 Y5.39.217.77:88982張
2 ^; }8 A! y% u- @5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ I2 Q- `8 D, D8 y+ r: C/ y& R
熟碎核桃       
7 ?3 f) v; t- |4 H# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ I5 ^, e: o2 R. j1 K. X, D        公仔箱論壇3 B+ w" @9 x; t! C$ K7 ]) x1 r
【做　法】5.39.217.77:8898% G7 v% \! b7 [; h+ v: B
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。3 ~* e# R+ R9 f8 S' Y
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) @( x5 B" H$ x5 N公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  _9 A+ K% I! D8 t# a% itvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
. x1 e  e: v' m/ ctvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇9 j3 x; U3 L. l
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( X0 M3 p: ^0 P$ o( y1 `8 B/ G# M
原味乳酪蛋糕( e3 [$ y3 Y" d' n0 @2 r
【材　料】
9 K0 \+ r/ E* ]A.奶油乳酪        
6 m" V' \$ f" m7 r! F, r400公克
. Y) q$ p, I8 Y! U0 G& `1 m% Q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
' a5 Z) r) K. c, U% f20公克
/ g- l3 i0 |( I/ D2 H8 X3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         9 F8 u. e- ?- y3 V
60公克0 @/ I% D/ D- A2 C' |+ ~6 e
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 V' L7 E% r& K- |) s6 |
50公克
3 A' z& W' w4 a公仔箱論壇　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 }$ p4 d/ l
30公克0 P+ M& F3 P4 Y
B.蛋白        
2 |9 T, p1 ~+ O. t/ P8 r! n$ V) M  }8 v120公克
: @5 D9 _" W2 f: \8 o1 D2 y. W( j8 h公仔箱論壇　細砂糖        
( K' l+ {3 }9 e; k5.39.217.77:889890公克
8 ~. w# @# h4 H0 Y6 G9 \4 `0 Q5 V; ^　塔塔粉        
2 U$ O( g8 D! a) ]3 g& Z5公克
/ G0 j  V! p- X8 L* x- t5 ?, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
4 w( o: [. m" c+ K3 q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
% W% ]' K$ q' P; b0 _' O0 f+ e, p【調味料】) Y2 ]8 F) a/ V; m, z. y9 T
打發鮮奶油         公仔箱論壇& `0 |" N: A/ B5 H+ [3 X
適量6 n: t7 X2 X& `! A
糖漬紅櫻桃         & ~4 J1 E$ A1 X% R: M
12粒5.39.217.77:88988 q3 t8 C5 y- N- N# W$ B
        tvb now,tvbnow,bttvb3 v" D% B$ n1 ?% o2 @' |
【做　法】
  @- t- ?& j) O. x: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- D1 M0 g/ T+ d, T, x4 Q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& d) ~$ X/ V, s$ y4 |5 ?& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
3 l" x$ f: @5 f! q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
% Z$ m$ v- X' H5.39.217.77:88985         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

. {1 j% H% w  V" F3 B# b+ F草莓蛋糕5.39.217.77:88987 A3 L4 ~: \) w. Z4 b# }7 I5 |
【材　料】; ?) {0 }7 `7 G4 h/ K
A.低筋麵粉        
  m2 K/ c/ W7 S6 I! ]6 jtvb now,tvbnow,bttvb90公克" Y* q# d, R- N8 l
　玉米粉         8 E& F' e" p2 `( ~" C9 d
15公克公仔箱論壇; I5 A6 ~; m5 r* X6 E
　泡打粉        
5 u  J1 i: l, E+ Y公仔箱論壇3克  H' V( ^; k: D' w  L& G! {; A8 K
　鮮奶        
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　沙拉油        
9 z; l+ M) i# g+ N4 {! F! J8 j公仔箱論壇60公克
, d7 M4 x, {  b1 q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         . a4 }/ D0 A) u6 `0 ?8 d' r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% ]5 H) C7 O0 q; _/ k$ |
　香草精        
7 ~: U( g9 c7 @少許公仔箱論壇$ E  Z9 E  ^) u- N3 o
B.蛋白        
3 t+ u( V. P5 ^" i. b5 H4 otvb now,tvbnow,bttvb200公克, L) a" ^$ |( V
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* V% C( S; P0 a$ x8 N
100公克7 `% x2 O, m/ C; Q* t. a% k
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; t3 G8 R3 |4 |3 d5 ~
10公克
1 z6 |5 O* k5 h7 p. l# h) C# _6 D; ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 h2 P5 R1 W( D; x公仔箱論壇草莓         5.39.217.77:8898. k4 T$ p- l: ]5 ?+ b8 a
400公克
! X. }) F* {; J' N$ n公仔箱論壇打發鮮奶油        
5 d, R) J" g" U! C% btvb now,tvbnow,bttvb300公克
4 w& W/ e$ K; P; J巧克力米        
% w, D6 z  F1 X' b' b6 {tvb now,tvbnow,bttvb適量
) _2 @! h2 B5 {2 Z& ~7 Utvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇9 m+ h1 s5 n/ A' v  l1 r: f
【做　法】5.39.217.77:8898; E( K3 I# K2 O+ T6 l- C% |: j
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇7 m0 X( |# s! ?' N2 T/ Y8 s2 E
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
6 m  S& f2 ?# j0 g( E' r3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。/ z  c! w( L, H" _9 p
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; G; D5 F( x1 F$ N
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
; t5 |- o3 g2 m: Y3 f5.39.217.77:88986         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
% |1 O( t1 X% z; I) btvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. y6 u" w& t8 e, `  M: W
藍莓起司蛋糕5.39.217.77:8898; k' a( Z9 z. w6 r# R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' D9 ]4 W2 r' K" J3 g
A.奶油乳酪         - C* t( }- w; m1 {; \. S( H9 }
480公克公仔箱論壇% Q$ ]. [8 _6 p+ W4 K
　細砂糖        
" K$ G: ~7 h7 Etvb now,tvbnow,bttvb80公克
: ?6 ~2 T# i, N+ n# ltvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
* x$ q. T- U# _" g' x! N+ K/ W7 T5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇. A( z$ P: i# o
　全蛋        
) C2 J9 Y2 q8 j) W公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T. \. ^" X! @4 m0 r
　鮮奶油         公仔箱論壇# ]1 J( K  m$ S7 n* H1 y' o9 O
45公克公仔箱論壇: |, ?) |: L' `$ I  Z
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb: V: A* [- G( ]# R$ Z
20公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 C2 R2 \0 [' X
B.藍莓醬        
8 n# @6 _1 Q  E- a4 u5.39.217.77:88985公克2 `  q" \  P& E9 b5 c
C.戚風蛋糕        
4 j  @. p- K" o  h( ]- @8 I, z2 R1片
+ x2 A( `0 s& P6 _. m; Xtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898; j, c0 k; p, ?5 ^2 X" u/ F; \$ A' B# r" ~
【做　法】
) a3 h3 e* w5 o/ m/ E  _2 ^5.39.217.77:88981         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。% E# x1 _# H+ Q' a" C5 r. Y
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.77:8898% e+ @7 Y! h! n) c% j
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
9 o# D7 m  L! L7 M9 G4 N4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
! v+ T) h: @) }7 _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。