BeiDouChef

5.39.217.77:8898& w$ d( e+ h1 V6 d6 i4 n+ T" E9 I
虎皮蛋糕卷
. s+ o; d; N; }* z2 R( h【材　料】
4 \* y. z+ O0 ~7 y) c3 AＡ.細砂糖         5.39.217.77:88983 {( @# }6 |( J" h) K& ~6 Y( X
160公克
( R: m. i: i& S& U- A5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         5.39.217.77:88986 @3 j9 @8 o: H/ Z8 u9 d' h
250㏄
: h* z# J# L# Q( d# Q　鹽        
( q% y7 R7 |. _( O& z: a7公克4 |8 O; S$ ?3 d$ q
　沙拉油         公仔箱論壇8 V" w7 y1 Z  h3 y6 x
180公克5.39.217.77:8898& k2 f0 I: k0 j2 Q* P# P
　蛋黃        
$ f+ h! I/ F& [4 u& D" Itvb now,tvbnow,bttvb180公克3 R* m5 ?: s4 i: M* s
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) V' Z6 G7 q" I2 h4 D4 r
360公克
. `" H6 R$ d5 L5.39.217.77:8898　泡打粉        
6 ]8 z& g1 T5 c; n15公克
+ z0 N) W5 |4 J. @5 ?! \5.39.217.77:8898Ｃ.蛋白        
9 P8 h) p( |- \tvb now,tvbnow,bttvb360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 B+ L- }5 B: I6 {
　細砂糖         6 N2 N4 m6 E; e. R/ H
286公克
7 G4 a2 G. M! H9 q# ^$ j$ v　塔塔粉         0 y* B) q' ?  W# t" D
2公克公仔箱論壇4 ]  C" C$ Z. T( i. `/ t! Q/ L
D.糖粉        
0 g  b! R! |+ s5 f0 E185公克
* v6 K5 n! o: t  a0 r5 {tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
  }- Z( p! l. o1 |- o' ]7 e公仔箱論壇470公克
) H7 E/ E, G/ l% Z8 l公仔箱論壇E.玉米粉         4 o1 c% z% X! Q5 q; B. C" q
95公克
# L$ F" o7 j  t; v9 F5 \5.39.217.77:8898       
, A0 f! m* A# S! V& s; l8 y6 A5.39.217.77:8898【做　法】
. ?2 g; T0 E6 v1 @1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 y6 b! M* v' o# c
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。" M& ~- r$ s6 G( E  d7 k/ d
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" A* q7 T) ^/ _# g+ @: Y9 `tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77:8898! w9 {2 f, r5 o& L3 Z- I
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
) D7 l) T" P" o+ n" Z% ^  y6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ ^" M1 z- @% j! _1 s( E3 S
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
) ~/ ]5 [6 l$ @8 x, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
% \- R0 _9 ?, \; M9 u9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

3 M4 D- H( M. }5 R* h
摩卡起司蛋糕8 j9 c( a: W5 {4 C4 }/ }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ E! L% k2 f. Q1 V* {
奶油起司         4 ~" _" O) q6 c& O
500公克公仔箱論壇& e8 u2 x( _# r, w& z/ `) u2 w
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898$ ]5 K# }/ j, m1 ^
100公克
5 k% |, i, K: Q: H蛋        
: k0 e( K; H5 R" I5.39.217.77:88984個tvb now,tvbnow,bttvb* e  \4 a) d  g
玉米粉        
8 [+ p; k4 l- t7 @公仔箱論壇15公克
* Z4 ~! \' a' e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
9 A. b% L) k  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb4 T& H8 B# @3 }  b* v  y. q9 t
細砂糖        
% z* H1 z1 j# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克# p2 l/ F  ^8 A/ m% r) l
白巧克力        
2 r. D9 R5 A) V% y% W公仔箱論壇100公克
3 _6 B9 x$ Z; t* |6 O3 `/ C即溶咖啡粉         5.39.217.77:88989 a1 B8 Q% G4 L( o+ X
10公克5.39.217.77:8898! l8 }: m- l% I& R7 R* D- ?
KAHLUA咖啡酒         " K, o9 ^0 Y% v% u; {% x. a
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: a& M* U; w) |) z6 v
底層餅乾         - ~5 e5 I' I0 [% y0 x' \7 V
適量
; e/ I+ V+ m7 {) u  G: v: p' p: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         公仔箱論壇# \- V* n/ f) `. P2 K
適量
( Z/ E# L! t& A) l5.39.217.77:8898        公仔箱論壇2 y0 B2 M' p+ d: l
【做　法】5.39.217.77:8898; d1 ]) S7 i# y9 j" L: @" C
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
) x3 x' {* g3 ]+ {, s公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇) g3 a) F2 b6 `& c
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 L7 u7 F! h/ Y' u
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 o- g. F! z2 Q; b: E
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
+ z3 L+ ~1 E7 p1 j6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇6 H* f% N+ p% C5 s/ _
【備　註】
. }. W  p7 N' h1 z0 R* T/ r公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( W, I1 J5 Y; u
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

4 ?) y6 x" r& v8 ?+ ?海綿蛋糕
( _4 l0 J& {* f8 j4 E9 k【材　料】
% ]" ?! L# w. g* S9 e2 b6 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
; y( K4 N: {, B5 @5個
5 D* I% T5 Q3 x- E% \3 @! ]( u& wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 K, _0 l: e* a125公克
! I7 m5 p! C5 b) ?+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898, U) t8 d, l% v" u' D. \
100公克公仔箱論壇, j3 A2 ~3 [2 B  _" P6 @, V
沙拉油         公仔箱論壇$ R% e7 y; e( ?; O- m
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g; ^- P9 A# W( v! D" v0 Q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ z. i6 X& C' c0 {& f
30公克
* ]4 r1 _9 {1 S5 |9 O- g; I% z" b       
  V( t" i- t2 k8 s% j  ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇7 {+ V* z! |0 ?% k3 b5 a% t/ @2 z( N
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb# r% x# a& d, d  F6 R; X) k
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
0 H. i2 t' S; ~0 F: }( X, B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 m' R0 o" @8 y- n- Q
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# r; F. }0 `& G1 a( c, E# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.77:88988 d2 q3 T- {3 J$ m
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
7 P0 i+ o! d$ ttvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
' k3 ~/ z" r- e# ]6 Y& n5.39.217.77:8898【備　註】
  L$ M- s- H4 K8 u1 Y8吋蛋糕1份

BeiDouChef

6 M" N) k4 B& c7 [) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕5.39.217.77:8898: l5 l3 R# O8 R" v, L
【材　料】
5 v: L& x, v) R2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
" i& W5 L# ~) S% {- D+ L公仔箱論壇750公克
7 C' q* K' W! H* [: q- s% [' r5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇) Y+ J2 C% c( g+ z
160公克
! t: k1 W+ t4 S- H( V& Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
' f( n5 A: f+ k7 o5.39.217.77:88984個公仔箱論壇' o& l1 [- h2 q
蛋白        
. t5 d" q5 @0 e  J' Q, {公仔箱論壇4個
" G+ s* C# ]2 M- j6 m7 X4 y5 C. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕        
5 h) q/ j; Y. g5.39.217.77:88988吋1片
1 Z7 I. E# E+ z& Y2 a  a) E        tvb now,tvbnow,bttvb  a( x. ]7 b4 `  M1 R
【做　法】
( i2 c1 d! N& N/ T" S# X* a( @5.39.217.77:88981         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇( h- T8 W2 \$ t) _0 x
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
/ Z. ^1 \& @( v+ N公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。( [  N/ }3 ~: N% ~2 O
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
* \7 j7 b1 N; c5 K. D" Q+ n0 b5.39.217.77:88985         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
- m3 g  y" s3 S% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇+ ^6 o/ h  `* L  z
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
6 J& g( o# v5 W5 G' h- m2 a公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇. c& u  j/ M6 y2 g* u$ n& l5 c" P! Z
【備　註】0 D4 Y8 H' F  ~) `" R8 w5 h
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" M3 z* Y4 l* P, H# ~* a/ o
日式蒸烤乳酪蛋糕$ A: G3 Y1 L) q; ?# g+ f" {8 O
【材　料】' z2 v: O& ^' F. D8 Y7 S9 y
A.奶油起司         ; t' _  L  w9 o9 F' ~( X
500公克公仔箱論壇5 l4 j! I1 v. Z. w# a
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 V; ~  E$ \+ q% c
85公克
8 J- @: V8 i+ L9 i1 W% n; ?/ ^, \! {公仔箱論壇B.奶油         ! s( ~9 K+ Q" q% Z4 ]. r# G8 Y9 H
30公克
" ?7 v  |, S$ _" h5 z* V0 g　蛋黃         7 D2 n: i) C" E% Z/ B5 y2 O
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. t, M' T$ Q. B
C.蛋白        
& z- ?. C9 i6 p. e6 H公仔箱論壇160公克
( L: r8 O: a# P# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 U! a% h) X) y. ]* ~: o
90公克' q" x' X9 t8 j) v* L9 }0 h. E5 a
        5.39.217.77:88981 r" t$ x+ j' q: _: N  ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; H! b. V1 N" q* R% V1 @6 w
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77:88986 u3 f2 W  o6 |% Y
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。4 @4 X6 a2 Q: _
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
. ]7 K6 I& D( i( t$ l4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。. r! K9 P% ^8 z+ K7 n
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
2 ~! o7 O+ `  z' v' V公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 x8 a5 p$ L8 q$ B% A
胚芽乳酪蛋糕
5 }2 v, d- Y  R7 U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 b2 v7 d: B& z
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb) f0 w. G3 \# U
糖粉       
' h' E) v8 e  N9 \, Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克) m# S6 ]+ j6 S% p0 v) R
消化餅乾        
  ^" f* k5 c5 l% E3 J7 atvb now,tvbnow,bttvb150公克
5 ~9 |. b& d( D0 j  D& ?; T# b  _8 N5.39.217.77:8898奶油        
# q# L8 t6 L9 ]& E5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇! [8 U( D. n  M0 i2 k
牛奶        
0 i% [' R, @% {7 M9 L$ `1 H. k5 _4 F公仔箱論壇15公克
% g( q1 m3 u, u4 O- ?2 |+ {, B公仔箱論壇蛋糕體：
% \. o/ @5 Y: B( k* c胚芽       
* ]' V  }5 i3 W1 c! `tvb now,tvbnow,bttvb30公克
" V( t& y$ j& L# w5 ^5 C動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( L% X5 W/ j/ X" D9 T" m
31公克! R) r" ^  M$ y
奶油起司        
' e; D8 h1 k' y1 b7 t314公克
$ {8 o* b& y. ]( i, U# c3 W公仔箱論壇細砂糖         ! T4 I6 T# A; A. m1 G- n4 }4 W. {
63公克公仔箱論壇% q( e9 s; m) b/ E  R2 k8 n
全蛋        
( ]# m( P) n" W, B公仔箱論壇35公克公仔箱論壇: l. k% {4 f7 ]! P. a
玉米粉        
- `; r: P( E+ ~: b+ ~tvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 ?: K1 Q! M6 |
牛奶         2 X4 H2 R& I7 o# @* J  O
126公克
, O7 A; p# ~/ [) x5 a5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898& F4 j) |0 z! s" \
【做　法】! R% v6 Z. o. H9 e, W. @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
$ ?# r1 Y, D5 C) i0 A2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
6 i. G: _" ^5 k3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.77:8898  E4 q0 c1 h4 ]8 g+ C
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! ?( P( J/ d* \  ~7 L3 `) @( i
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
4 z0 j+ J1 Z0 p4 @# R' l5.39.217.77:88986         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。3 D, t% J+ B) I& b8 l5 B
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

2 `# e: o7 g6 N" e: E/ S0 L# C公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
1 b' `7 |7 S8 V+ m# R! t$ K& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: S3 S2 q8 _2 k* P; x底層派皮：5.39.217.77:8898- B' U( d7 Y! I+ `: l: i' x6 c: ]
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb- Q  H( S( f* ~4 y
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, w4 |- @8 ~2 q
消化餅乾        
- m: P  s  w5 M: Wtvb now,tvbnow,bttvb150公克2 y( w- _; r( [$ J
奶油         ' U  j' @6 S! A' p" ~, W5 u5 Q$ j
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {! q' Z% e4 K% ~
牛奶        
1 C2 [) L0 i7 ~: C$ @9 s0 R5.39.217.77:889815公克& N; b$ h4 [5 O' f  |+ `
蛋糕體：
7 M$ {. b. ]0 z: P6 O6 ?* c5.39.217.77:8898牛奶        5.39.217.77:88989 N. g5 z7 s. ]* Y" w+ w5 t0 r
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  u3 _/ @& D. G
動物性鮮奶油        
5 F1 a$ D. Q. l- U, c: T31公克' ^$ F0 }: Q9 e- O
奶油起司         公仔箱論壇/ n# P3 Z5 T. I
314公克tvb now,tvbnow,bttvb% C3 D, f9 G6 Y4 R* K
細砂糖        
, `, l6 j, E: n: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ @1 \3 d0 D- F
全蛋         公仔箱論壇5 \+ N( o+ v; F# O2 R( I
35公克8 ]; s$ J6 u' i7 h# W! T
玉米粉         5.39.217.77:88987 ?* [7 Z9 e) V  d# g9 j9 {& J
25公克/ C6 ^# L: I: g" [  A. I
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; W+ q$ v+ ^& j4 S
巧克力       
! e, |9 `' k" |3 _9 @: u$ d. i/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88988 J4 z' L% i* n5 O* d+ w( r! s
       
# E; E: z! _8 R: v公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ Z8 l9 P8 |; S& T
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb# t/ k) r7 m- p# T, w, `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
( T2 F( l0 M% U) h: E5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 M2 O" H# _) T# l3 d7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
; j% }! m4 |+ u+ p: S5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。- F, f6 \- \6 e1 h) {. }
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。+ H! n+ m9 R8 L! |' R- W
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

+ A. j3 V/ |, H6 H$ i起士蛋糕5.39.217.77:8898; C7 H# c6 A7 Q+ ?6 A; V
【材　料】
4 P( L/ G* P5 {A.奶油起士         ' T9 K% n2 ^4 d3 B, U/ W5 P8 R+ Y# L
340公克5 l5 k: t$ _( m' X- g5 ~
　玉米粉         ; T+ x' M& a/ H0 z4 w# I% q
20公克
2 K+ H- b: s# {3 g2 n) Z! ?1 N公仔箱論壇　細砂糖         ; j; q: L- c) V7 N; G9 l
25公克公仔箱論壇- k% ?+ n3 s6 D+ o6 n. G! J* _
　蛋黃        
9 P3 M+ ?. T% ^; J7 u公仔箱論壇40公克
( B9 J' z1 P( w' n公仔箱論壇　動物性鮮奶油        
0 K  c% [0 ?4 n- ~6 e. g25公克
/ t& D3 R' X% B( G6 ?* e0 }7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, F4 r  o' ~, O. Z  z2 @
80公克
; {' T( N, s7 |" ?. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 j% |( c, i4 J. W& m
60公克公仔箱論壇* ^8 i3 Y8 M3 p8 A
　塔塔粉        
( F  a1 P, X5 htvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ D; l8 ~0 ]8 y0 V- L
裝飾：公仔箱論壇% x. }7 w2 e1 M5 M/ Y$ F
鏡面果膠        ! b8 z; k0 ]! r* H  g1 ?
適量5.39.217.77:8898% g5 Y/ N/ t3 L! G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 ]/ s0 p2 u9 Z+ d+ \
【做　法】
) V# ]6 }3 `6 e. |, ?5.39.217.77:88981         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
2 |% E! r% O) ]+ W6 e, N/ g/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
) R) v* H8 W4 M& E2 W9 P% S- l, p* ~; H5.39.217.77:88983         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
6 t; r3 `5 W$ r; Q# D1 {# z4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 n0 s' ?* k1 T# e$ W5.39.217.77:8898草莓蜂蜜蛋糕
& Q# ?* G- W# O7 e5.39.217.77:8898【材　料】
5 i8 H/ X( V0 h. J, d公仔箱論壇全蛋        
! [5 d0 Z! v9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克& S$ q9 ]; A3 d0 u5 s
細砂糖         5.39.217.77:88989 w/ R* _: Z7 M- ~: ]4 @+ b
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 y% U2 v1 E* a  k
麥芽糖         % ?1 [+ l0 z" q$ R  y
10公克
! b8 G$ f4 T& p8 G; Stvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
1 w/ A7 @8 ~; Z4 {  T3 e: X4 _! }21公克1 W; O$ B  B$ a% d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! m6 ~5 H; T0 d4 C" m5 `
1公克
( `) _8 G' h! D8 Y* v' M5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# n% q2 m2 b1 v34公克
6 g6 d4 x* w6 L& r: Z9 l3 E& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         6 G+ N1 V$ s$ D* f5 R, g$ e7 H
69公克* W4 ?/ U; z& K0 O! \
乳化劑         公仔箱論壇3 \/ i4 G1 i3 n! g2 z& ^
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% F  t8 c0 p$ _' v/ P$ j4 y+ M
奶水         5.39.217.77:8898" M0 s4 M! w/ ?
39公克- a3 F; i3 ~& J6 D4 E9 ?
沙拉油        
; [' d2 C: g: V$ h/ p& U7 |' H39公克tvb now,tvbnow,bttvb. C3 w; e/ y" C
草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb$ H" k& C* w( p; b" j( D5 f
39公克
! l6 k7 B3 z$ {; |1 _' i: {tvb now,tvbnow,bttvb草莓        
. e1 t# R* ?% j' p. h9 ^8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
; [0 p8 Q& z: Jtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 k" H" _0 ~  h
【做　法】5.39.217.77:8898% `" |! b7 Q! J* Y" Y
1         準備一個8吋的活動模。
; W; w- @# T+ p5.39.217.77:88982         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
" i8 x7 J) l3 o: j公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。' n+ Z% ?4 B* F7 @- d' K  a
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
/ }/ s% [# x5 l9 ]- D  h2 V5.39.217.77:88985         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
) p: |) V$ H( t5 i; u# {6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
$ y- h. y3 A2 T% d9 ?7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 z% B/ `8 u7 N" R" k5 q/ ?
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇+ n* s! X) U- F; g5 H
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 @6 V; o6 e& s- w
份量：8吋1個

BeiDouChef

+ k3 G3 G& i# l8 ~
皇家巧克力蛋糕5.39.217.77:8898* b4 P" K1 p! l
【材　料】5.39.217.77:8898* a5 Y7 R0 A0 ]9 V5 M) s
蛋糕體：
4 M  I3 I+ A$ E4 C+ \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
' U5 y$ ]2 o7 ?3 P6 P公仔箱論壇4個
( X. J) b0 U/ n$ Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# ^# ^! \9 O2 E* |1 \
90公克
) m5 r5 D. p* Z0 j9 O  L6 l低筋麵粉        
) u7 w: @) b0 V) I' l! _72公克
- i7 b$ v/ I4 A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
# c% C( r" _$ M2 b& f1 M) G! Utvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77:88987 \7 q  L! ?9 G/ Y& w
蘇打粉        
2 |3 b/ y6 D: @. a1 t2 m* h公仔箱論壇1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O6 j5 ]/ |7 m" @
牛奶         5.39.217.77:8898* t& ~: i2 u, m8 N
35公克5.39.217.77:88982 d/ p& }5 U' I( a5 G* E( s
沙拉油         * j% w3 E$ W4 B# |, [! l* W2 [, M
25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 j6 M! X( `& q/ G7 m5 H
夾餡：
+ \2 j/ ~: @/ q, F3 I" u4 `5.39.217.77:8898奶油霜       
% p5 s& n7 x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
7 @$ s$ k* G. r- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 z1 a5 l' E7 s9 r5 Z# U; {7 Z, O- z5.39.217.77:8898黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& v; P+ A1 ?4 U$ l$ Y9 [
150公克
( c2 x: t4 n! k& F4 ?+ Ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
) I! d6 L9 @5 E- Ttvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇5 Y, @3 {4 ?# V; T5 ?% T! j9 b
       
3 c' k: u" [- w& W3 n7 D7 ~- J9 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇2 A3 L; q( x. b: j2 L$ l8 v
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
7 q  o+ E6 l. ?2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
. O* |# I2 A3 X8 W6 ?- [/ v5.39.217.77:88983         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
' M8 O# D8 B# c- ?5 O0 B' S4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

- s7 @  [& P' ]2 r金字塔蛋糕
  ?  b9 a! T. r* {4 D【材　料】3 |; e" [6 f' [
A.沙拉油        
3 |+ u3 ?7 p6 o5 x59公克
% z  F8 \7 W9 }( r& {" Ntvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
. z9 R9 Z( N3 W) `- \+ W: d2 H44公克公仔箱論壇# `1 {2 Y* f$ z" j: k: M, O
B.全蛋         ( f: F6 B2 A* X& s# j
622公克
6 E( ^% l" ~) ?% \5.39.217.77:8898　蛋黃        
5 X+ [. g, K! p公仔箱論壇30公克
1 s7 a9 Q- x! Z" N, S3 c' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
2 L9 p* ?% ?/ l) L+ w: y公仔箱論壇504公克
8 |% Z" M0 M# q  [公仔箱論壇C.低筋麵粉        
1 H: A' z) X6 [) C" N297公克tvb now,tvbnow,bttvb: I, ^. |/ ?& x. ~
　小蘇打         公仔箱論壇" f8 C9 C& S1 D
3公克
- a* m, _0 a3 m  g1 ?# j5.39.217.77:8898D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# W) ^" V# A9 }% l0 }
77公克tvb now,tvbnow,bttvb* L$ i7 e, `7 K0 d5 u
　奶油霜         - T0 N4 F5 z, T( r
100公克
/ N( I% c/ l% ?3 [8 G4 Q. u5.39.217.77:8898　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 {) t6 }3 \4 l* _
200公克
  S. G2 h! V2 L. htvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片         5.39.217.77:8898' @8 i) F9 I! @& p
10片
% i- A9 @  N0 n! U& j  d3 f        ! K9 J' D5 l* Z; I6 B/ t$ |
【做　法】, Q9 A. z; c0 O6 }5 z' ?4 u1 v
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。' u2 N: F: A' p( d) |! p
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
& X. b3 P3 A9 Z0 w; C公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
! |. ]0 G' o) R9 d6 U% T3 ^公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
6 H, N' o6 a4 b7 [: z5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

+ J7 @* v9 Y( U. H# C' Y7 U! `公仔箱論壇聖誕樹蛋糕/ A" \0 N( m9 T# h: P: K4 j
【材　料】
1 h" s  \  F# R2 L4 ?9 v- ~公仔箱論壇蛋糕體：
9 X6 k' q! [8 {! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% g/ m5 ]( a% B& g6 @% O# K) \72公克tvb now,tvbnow,bttvb. p- ^* H( d: i
可可粉         ' a+ q5 }* k. e+ q$ E8 q7 N
15公克公仔箱論壇& b. f: l0 E' {6 L
蘇打粉        
6 _0 q0 ^7 }. L& b3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克! B2 H4 m; o0 E, R# r9 E
全蛋        
6 F. C5 V8 C1 d; P. M公仔箱論壇4個
' E4 Y9 Y4 n3 R; F' \. Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: W- c& N1 C) S  w7 p7 j( g
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 W& J( f3 m( ^; a
牛奶        
1 c3 M. A: k9 |2 E( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
, V* d; l, n" V+ j8 T6 t6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 f) v/ ]2 p+ Y$ c  v25公克
; ]# ?+ q+ s5 i奶油霜：
' J3 A, D% q" Q$ X  w白油       
, H" R5 Y1 G* X$ g1 `, k" J公仔箱論壇60公克; S- H! ?, [; p0 e- U/ V) s
奶油        
: K4 C$ g6 E9 r& M* E- L* L1 Q公仔箱論壇100公克
1 F& r: i6 k: A. c4 S) }tvb now,tvbnow,bttvb果糖        
8 V! Y8 o) k( g4 b1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb& H0 }7 x( q# i, y7 y
木紋：
- c$ M! K. Y; R6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力       
$ {% h9 B3 r6 Y0 I150公克5.39.217.77:8898  o" ?$ Q. @9 ?2 O" t/ I0 t4 @2 k) H
沙拉油         5.39.217.77:8898/ {  n- V5 @. v5 u1 w! `8 f
50公克
* Z- c: E! ~3 R" [4 p& A# t木紋轉印紙        
. C5 P% r6 s2 ~( e5 b公仔箱論壇2張
* i8 ?9 K( C5 K2 F! M* D5.39.217.77:8898內餡：
5 p# Y+ W& b9 g2 x  R8 |. Y6 htvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        公仔箱論壇7 n; d( G0 m. _- P: c+ ?( C
100公克
9 f- b2 \  D. R  ?- |1 ^       
/ J' a- T% \' q5 v$ v( M+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  H1 c7 a( o! w$ T) _1 P7 n, [
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F0 ^! R# C* M/ s0 `( f
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ @9 ^5 ^7 K/ A, Y3 w
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' e+ g% T. p- Q+ P1 p8 N5.39.217.77:88984         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
1 E7 A/ Q+ t+ E/ c" X公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- M) Y# Q. e" H& Z6 }tvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

: N. L$ C- W( O) I- g$ l* V$ D
原味乳酪蛋糕
3 E7 j, z. K  B& w* G! U# v+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) A  N2 c5 `2 k
A.奶油乳酪        
) G3 Z' b; Y6 P5 @7 i5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F# Y) x: h' z5 v# o
　奶油        
/ S+ ^$ f* f9 E5 C3 ]( ^) z) S( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
& @: d; l" d6 ~* W5 I# P1 }5.39.217.77:8898　蛋黃           y* p, b" A: ]$ @8 v+ W. j
60公克, \& m% S6 v6 y% ?
　鮮奶油         5.39.217.77:88986 j9 D- |  Y& _' u! r7 Z9 |
50公克
( u& Z- g/ Q" S5 ~6 i7 j- M9 t/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" T  V8 N3 H5 W; J! D% b& m" M
30公克
$ G; |7 \0 W" n5.39.217.77:8898B.蛋白        
  e3 t. g7 [+ K6 c+ T- x  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇! }0 g0 x! ~' I
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% o; ~5 V' c: x4 ?% j: U, A+ D
90公克
1 U* n3 e# M! j* x0 v$ Y7 D$ R) m　塔塔粉        
8 [7 `: r6 V: d3 K  J; Q7 B5公克6 z7 B4 @& Y. I/ j1 {5 G6 C, `
C.戚風蛋糕        
8 [  Y. s( q% u9 y1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( B" R+ Z" v& E0 R  y2 y
【調味料】
3 s2 s% I; Y$ W8 Q" k" V2 Ptvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
2 q/ A# r6 _4 w' n' V2 S: s適量公仔箱論壇' f, I' s, }+ K
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇. n" U' `1 S5 `  K& _- A% q
12粒
+ b" ?3 p$ X& S, t        ) h/ \4 `% |( t! U  n$ W( X2 I+ ^
【做　法】
9 }# I$ {4 Z; L7 ?1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
& G, a4 j0 t/ d& ^5 q! d5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇; [  T+ X" |; d- v: l
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
5 P$ I' R  A$ r7 b* a. V) H4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。' k. ?& S0 Y/ v. L! ~' _, W
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

6 y8 s- U' f, Z  n5 s1 H9 L5.39.217.77:8898草莓蛋糕1 ]+ o: s- Q2 ~0 v& @8 L
【材　料】5.39.217.77:8898% k! j( ]# r/ w( L
A.低筋麵粉         5.39.217.77:8898* B8 s/ u9 i5 w0 T. T
90公克
9 a1 h9 w8 P0 v5 F5 Z公仔箱論壇　玉米粉         ) F' Z8 R) w! P9 P7 Q- F5 U1 t2 E
15公克
! U7 q  r0 x: _* F0 U公仔箱論壇　泡打粉        
( [/ R% @! L9 A1 K1 F公仔箱論壇3克6 n4 [# `7 i3 j* X7 U5 F
　鮮奶        
$ d5 r, |! N. Y) Q, N0 ]2 {9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
% d5 Z" k9 `! Q) o0 ^5.39.217.77:8898　沙拉油         ) e3 T8 c7 i( q/ O% ]; X- _
60公克
5 U, a& H4 E; ]- z0 b, k2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
0 Q3 v3 A6 b+ _/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- X! {% S' W2 [2 Y公仔箱論壇　香草精         $ h8 F: h9 r( o$ V1 j( i
少許
$ T' |; Q( [) T$ _0 c' F2 m& |; FB.蛋白        
+ @& F$ u9 q) E- O- g3 u5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
1 e& M. }1 d, G公仔箱論壇　細砂糖        
. y# i. q  t% `; I, N7 h, r% n100公克
, M6 o9 D1 ~- `% L' b4 Z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
3 a, e3 g8 k, {- r# g) H10公克5.39.217.77:88984 w+ k; X  O& m" b4 V& e
【調味料】公仔箱論壇5 g' Z! n  m5 N. y0 L
草莓         2 T3 Z. N+ ]$ A9 ]2 V* Q
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [2 J1 q% b, M- {+ f
打發鮮奶油        
. `/ Z- g, M' o/ P9 w/ _! O公仔箱論壇300公克
) `' `( c+ V  J0 ]' z/ f$ Q  U巧克力米        
) G0 D5 E* v9 G: l8 i適量0 O" x3 |- \3 k
        : I1 X* {$ M) N# h/ H" e% e
【做　法】5.39.217.77:88986 u/ I. |; l6 L
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
- d9 t0 J8 f. v* G' _  Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
; p5 E. A. m0 M$ n* V- V+ F3 htvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
. _' M( b2 `$ ?. l3 k3 X4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇& B' P4 J: n. r8 k; O
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ k' ?. e% z" q6 z4 y
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
2 V8 T) H  m: J; ]1 H; D2 P+ v- i7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

2 {4 `* R3 P$ o; \7 P  v( m" S' |5 z) H) A藍莓起司蛋糕
  p+ |" H% r- C8 p5.39.217.77:8898【材　料】- v2 `2 r3 _/ H
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb# \% q  J) |7 Y! [
480公克公仔箱論壇! b' b0 p- V7 q- T8 J- y
　細砂糖         1 n1 x5 X9 O3 U1 \8 K, n" @6 S! R  d
80公克
  p- Y* ?; q' W3 j3 I+ M" f　玉米粉        
0 k$ ?" G/ [2 @( ytvb now,tvbnow,bttvb30公克- @4 E  G1 n, x2 m% o$ q; n  m5 v4 a+ D
　全蛋        
+ a* r# {4 T4 o2 y: r5.39.217.77:889880公克5.39.217.77:88984 n+ t4 X$ R! a$ |0 M9 P% @, f
　鮮奶油         5.39.217.77:8898: A# X7 e6 G* V+ k, n, ~) P
45公克
. X" Z; K) D* E6 m! E( [5.39.217.77:8898　檸檬汁        
0 X, `4 _( V  ?$ S9 e' }9 s. k$ R5.39.217.77:889820公克
. F$ L' U' G  O8 `. D. r1 s- u公仔箱論壇B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- A& q8 j8 O4 e
5公克公仔箱論壇! u% @2 o1 W1 @( S& U
C.戚風蛋糕        
% O% l5 m/ k+ Q' J7 ?公仔箱論壇1片5.39.217.77:88985 z9 x3 ~: }& e5 y0 E# d/ e/ M9 f0 M8 ^
       
, o' w! k( b) X3 z" w1 p. H5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇2 w2 C" R  B5 X. N) e
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
7 F8 m7 p3 W  i: a4 c- J: T公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
, Y4 z6 @' C3 W: }" ?1 e6 ]  A6 a. Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
& J8 V7 ?! }+ |& v! w公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.77:88980 y  K$ ?( X3 b2 n1 [
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。