BeiDouChef

1 @3 h0 A* m) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷) I/ O5 _4 p* h: K% ]* E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: e+ l$ x2 @, r/ U
Ａ.細砂糖        
, q& T! w6 q: v6 M$ e0 r& q) B6 R, Q5.39.217.77:8898160公克; [4 t0 B6 y6 ?# R3 v) e0 L
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: r2 f7 @: d2 |0 A; D
250㏄5.39.217.77:88987 n$ o7 [! J( S9 ]
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- M7 @3 J' |# v/ C$ N4 i: A
7公克
6 P+ Q' |. j# T9 Z+ P& xtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
! {( p% ?5 Q, O6 l4 P3 ]公仔箱論壇180公克
5 i9 t% D" F/ Q; K+ W+ y* _+ }tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 a3 }- U/ z  x8 ~; s% o0 y
180公克
: O, ~: V; ?8 M; C7 J+ l5 W3 H/ \Ｂ.低筋麵粉        
' ]$ R8 C" e& B5 r' O& i1 p8 b% U" Q, [360公克
0 ?+ I8 p/ a, p. V2 x8 b9 Q公仔箱論壇　泡打粉         / ^& s, t0 @: b/ _- |9 _3 ]+ O3 a
15公克
- W/ q4 p, c) j( M4 m9 S! HＣ.蛋白        
$ r1 v, K1 {" R0 ]0 m3 l7 m* V" |( r360公克! E0 }; I# U: q' `/ t9 T
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ g6 i6 ~9 C5 y% b, t
286公克公仔箱論壇& G: @4 [6 {( F" b5 U% V/ z
　塔塔粉         5.39.217.77:8898) E, C& |: Z! ^% h: A
2公克1 ^  {; h9 m) u' ^; _& Q
D.糖粉         公仔箱論壇, b5 o6 B& e  h7 ?% x+ P& Z' M
185公克
1 f" f/ k" W) y# O" P# J5.39.217.77:8898　蛋黃        
, ~; T* X0 r/ `) a5 O5.39.217.77:8898470公克
: U- B- V% e6 k' Q* C; DE.玉米粉        
8 d* _7 r+ F5 D; Z5 G2 Otvb now,tvbnow,bttvb95公克, E: C' S! r# Y# w2 }/ x
        5 Q  M4 Q$ k! |6 W3 y) M
【做　法】公仔箱論壇+ R6 d0 I6 W0 {: T; l  O
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇9 v0 p# b3 N  h" H" @  K
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
3 b* Z# Z: {" [3 k5 ^  \- W公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。- K, V5 J$ X! M! g- k  q: ^+ y3 p
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77:8898+ \" p9 ?: v& b' M% k/ p
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
+ m' M$ Q# U: B  f. V8 p6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.77:88985 i! C3 V7 e* F, {& o  n/ B
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
/ g& H0 M) [, o, H8 G. p1 D; c公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
" c- _% D2 Y% b7 i. b3 A9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇/ ^1 r6 K5 R! ]& F  b( X
摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 ~1 p7 x, m0 T! L  y6 @" s
【材　料】
% N# J, G1 D7 Y9 X奶油起司        
" Q. s: y% G7 {  D# H* N& O5.39.217.77:8898500公克5.39.217.77:8898' w8 u7 c2 P1 m/ q% B1 O2 `
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898, F3 `! z4 f- L& m6 q% `9 E4 n
100公克公仔箱論壇( Z; V; O& @: {% D# c$ \3 A9 T
蛋         5.39.217.77:88986 y3 J* i  }4 z" u* A3 B
4個6 i8 u* D2 m' \' |1 \
玉米粉        
4 s. D8 N& S4 Z2 f8 x5.39.217.77:889815公克5.39.217.77:88988 ~# w! `) w1 r; o$ L0 N( Y( i8 X3 E
蛋白        
  T4 U  t3 o* v4 o0 m1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4個- j9 [% O7 J/ A4 l$ h* W, N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! E8 E0 B0 c1 z- g
110公克
9 M: S, _, Z: j* }( o( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         % E9 h7 u2 t' I" @9 m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 h0 |5 X. `* Q, A) l9 O
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb: _+ p* q2 k6 d, o2 L8 ^* b5 d
10公克
5 ]) z' @- l( I, M2 r7 v  Vtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb1 H# S0 j+ @$ {! B* W3 \
25公克+ X& R8 [) J# Q% t; S
底層餅乾        
! Y% @' |. t( ]適量5.39.217.77:8898  W) A( K0 p# ]5 w2 W
核桃碎        
5 A0 A& u. K$ N' Vtvb now,tvbnow,bttvb適量/ @% g: N# L8 ~2 y1 U( g, X0 r
       
- ^  N( |  Z8 G5.39.217.77:8898【做　法】
1 d) ^/ R, _3 B9 x3 ntvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
6 c4 G1 H: w& \7 I/ |+ {公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) V4 o  P- n1 k2 |8 N
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
6 j% v6 \+ K! k1 G" L公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
6 t- x( k: p! S! T0 q4 z% t公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
% _. u! `9 d6 R6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
- s  q; R6 n2 C  e2 a+ g5 G. [【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- i( U+ W8 M8 @  F  {- [
份量：9吋蛋糕1份
, O" b' N' a1 h5 u: f核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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# ^0 `, E  [2 V3 w( X; W6 g5.39.217.77:8898海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. P" C' r0 N" D; ~+ W0 z  z
【材　料】5.39.217.77:88982 E. |; G1 E  @# N' D2 F$ L" X& V
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 n+ L0 i- N+ e. S
5個
) p4 ?7 |8 j& }# [公仔箱論壇細砂糖        
& X$ R3 g+ T- ]2 Itvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, C2 t1 v3 C! n. w5 E, D  s
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' j) K5 T/ g! s+ N
100公克
8 s6 Y1 X# O7 g/ stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
1 ~# b/ c. m  |/ G2 N; U公仔箱論壇30公克9 D8 \& m9 T  u; G) {1 r
牛奶        
+ ]) Z7 G3 `5 g" f. ]+ H30公克5.39.217.77:8898- M! @; L7 w* U& q# x& B" L
        5.39.217.77:88985 z. V* k: ^6 W! j4 K0 ~
【做　法】
" y2 l( N# y' B: N! V$ G5.39.217.77:88981         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
0 \( {3 Q% B" v* }) @tvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
  A# P8 G$ b" L6 T3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇" r0 J* N$ Z- o  D- N: x: W2 X4 D
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
6 G4 t  ?* H8 u/ G; i% rtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。2 A3 W# C8 e  ]2 |$ ~& I$ j! Q
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
, l( }: j) V9 M, Y7 n& T5.39.217.77:88987         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
4 g7 c0 u7 `' ?" U5 H# v【備　註】
& B5 `  W( g8 }1 K7 J$ ]# S$ mtvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕
4 [, ]4 `: D" s: ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ q" }5 F5 d/ V! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇/ ?. k3 ~& J% @+ ~* r. C
750公克
& s4 A  w- ]* v9 C; r公仔箱論壇細砂糖        
& b- Y% G. @4 C160公克
/ D4 K0 p1 o1 I0 f, B% i: Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
( C7 A& t# B/ z/ T3 U4個
# Y- p: n. x. c8 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ F' {" N6 p" z
4個
; O. R5 m: C! M  ~: I5.39.217.77:8898香草海綿蛋糕         5 A# G8 ]+ K9 a9 F% J
8吋1片
4 n" a- q% B3 K1 e4 V- ~公仔箱論壇       
8 M* w; F- ^! `( I3 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; c2 u: D2 _) E; j: otvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
1 g! t1 u6 Q2 r2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
, P7 T" P/ H. @- o: W8 B5.39.217.77:88983         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* _+ X6 ]+ j. {) m- _. G0 M9 v, {/ P! f
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。2 h- [3 }; P1 e) ]) U, ^4 Z% j
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* u5 n. t: n# d0 I
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
  g( D7 G$ E& ^! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。. a! E* X; x6 l, p
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
5 V9 f( G+ O( j  w) C公仔箱論壇【備　註】
, Y7 `7 n4 h" G* o0 w份量：8吋蛋糕 1份

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5.39.217.77:8898* ?, G$ F' O1 S6 C; R- L4 E
日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.77:8898* Y# T! s" C% m9 R3 V* x. W# g
【材　料】
2 L, h+ Q2 ~( w$ N2 M, p) GA.奶油起司         2 C% T1 K2 }# x! K
500公克tvb now,tvbnow,bttvb) J6 Y& r# r& _7 C* N4 B3 c' m2 T
　細砂糖         公仔箱論壇1 B* e6 Y/ \4 a) t) ~
85公克公仔箱論壇$ V* I/ M; ~/ F) m
B.奶油         公仔箱論壇) [: w/ J2 Y! p  q; r& t
30公克
2 b4 T6 m0 o6 V/ F  d$ L　蛋黃        
6 d6 H( x: p4 Q/ k3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 ~: ^6 J$ i# N7 ]
C.蛋白         / `; O* D, k7 z) [% Y* N- N) D% J& G
160公克
4 N( S3 @  J9 gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇3 G  [3 z) ~. L) d* p. a
90公克
# b* V3 K% e% y7 l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 A( {# A5 S
【做　法】公仔箱論壇$ T# P0 E: }- C" p7 {( A) T
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: w8 Q) G2 q+ r& r  K: n  T9 K2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
$ i  u, H$ ?$ w+ B* z+ {% \tvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
( k! v1 ]/ l) V# A公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。6 L( h: ~6 Q% Z4 _3 b
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:88987 X0 j5 c; k- w7 X0 W# _" H
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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' d, @5 @, w. {# e* C8 l3 ?  t7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
$ B; t9 S0 G: Y  M  X7 a  l% I9 J3 b5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇: |6 u1 a2 b/ D- K. ^, G- o2 ]
底層派皮：
' P( R; C8 W2 n& Y: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        " f8 ^% L2 |$ Y% T
10公克/ s( e( f2 p$ H; i$ n3 C! t" a
消化餅乾         5.39.217.77:88984 G/ {! o( A" C# m0 a
150公克
; R& P1 R; I2 J9 ~+ a, |奶油         * |( h) u# X7 }. l0 S% b
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 O7 p- ~, {! m3 |0 t4 M* \
牛奶         * K$ X6 {+ V7 V# y( ~
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ I) e6 h' q# N1 h; ?
蛋糕體：
: c3 |+ N$ k, d4 Q8 h/ \5 c8 c胚芽        8 @- h% r4 w/ d4 p
30公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^" Q9 v( w) [6 B2 r
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" H* _3 h9 }. s* b; i
31公克公仔箱論壇" e0 U8 k& G$ t2 E
奶油起司        
( t, P; q7 I* t( s314公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F% V4 b. f8 t! i
細砂糖         ) `3 u. P: e& s& K
63公克7 A0 A0 j* i, x, j2 C) C' G* M) t
全蛋        
* J" T2 w2 i, Y3 ]. [1 j6 [35公克
* P; N& M+ m( F2 z0 R玉米粉        
! y* A; l3 N' @, n; H25公克5.39.217.77:8898* }) K- N4 `+ v( `- o: T2 j" P
牛奶        
, X+ }6 g% r" ?, ^+ r公仔箱論壇126公克
; t7 H# o5 v" X        公仔箱論壇  X9 R/ X, ^. v: j# ]' w, y
【做　法】
3 G' s& a, S" M/ H  K5 B5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。: w& ~8 [. e0 {! v. p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.77:8898: t7 m3 t" v2 V; D: U. ?; h% N
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5 g4 w4 ~/ K. m0 D1 J. O5 r! z  d+ {
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
$ X/ `$ P% @$ j. V5.39.217.77:88985         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。3 v* x: `; p2 ~/ s9 P0 K
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 z# |& d- C1 a; x7 e& H9 Otvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇$ _9 i7 ]' J$ v" o. }
大理石乳酪蛋糕
$ H& o, Z0 }# X8 q+ ]  a3 S【材　料】
$ n; z8 E7 s( c  u底層派皮：公仔箱論壇: d1 Z1 o, e% I5 m  X( w
糖粉        公仔箱論壇6 d" O1 p7 f) s) _) n; T
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z; {8 J: O0 ]2 r
消化餅乾        
. d8 u& y" W9 J# x公仔箱論壇150公克5.39.217.77:8898+ S/ S! @- @+ y' s( _
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! v" U" u9 c( ]* I$ w
30公克
6 _. I9 M. z1 y, A* o1 k5.39.217.77:8898牛奶         公仔箱論壇. S0 J: x& \& n' f2 O5 M
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K2 j+ j/ P' Z/ U  i7 w
蛋糕體：
+ h- J. T5 o4 l/ w4 S. |( M5.39.217.77:8898牛奶       
% P  P; _( f) B9 G0 T5.39.217.77:8898126公克
" z; X; j* g  ^7 l0 R/ A& s) q8 t動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898/ a0 T! h% r9 B: c2 }+ k, m
31公克tvb now,tvbnow,bttvb* w, Q+ c1 c* l+ v7 j* {
奶油起司        
: _& I# B/ _0 L7 y- r# O% U314公克
, F* D: f9 [- |公仔箱論壇細砂糖        
2 v1 X, T/ w+ _4 @/ g公仔箱論壇63公克
5 c1 {9 w' v2 e: `, P( h! f全蛋         公仔箱論壇2 ~3 C2 }7 q. p" d4 W( b; m
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( J( X9 i9 y2 I) U
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& S$ N  g4 z5 {, n3 i  ]6 s
25公克
% o' i+ D* E' i/ W2 b7 O5.39.217.77:8898裝飾：
# H1 V& x# R, K3 g/ J' R公仔箱論壇巧克力       
0 V% M" c' p& u' h* f6 Z適量
+ O; w" j( C; h* t公仔箱論壇       
7 \/ h0 S! Z* ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) U# l/ V. N: E: Z$ S" W6 c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% d+ c9 y' N4 [$ W+ B; _9 N) G8 Z7 l
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: `7 j; ^# Y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- G, {  j6 C* ?& s& `$ ]0 b4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
$ _) x/ e5 t* A4 }1 y" M5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( H* k# c+ G$ T/ Z) }: i* y6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
& V6 F1 Q( \$ [4 c% U, G2 B5.39.217.77:88987         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- S6 z' ^' L5 W. p2 j) ?1 J
起士蛋糕
3 y0 b5 B. i% d* V* x9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 \; Z2 u2 k, }5 ^0 ]5.39.217.77:8898A.奶油起士         5.39.217.77:8898: g* f3 a9 E1 }' `6 S
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. ?% C- g  D; \2 E5 q  {* I
　玉米粉         : I7 |8 B4 v  Y6 R) }1 I
20公克0 w( j% S* T3 H: M: e2 ~: j  F5 s
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 F% |; e) l$ T' i, \7 D
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! w8 T: q& [" [
　蛋黃        
7 Y: Z6 g: i/ [40公克
8 z! W- h) F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
" s+ I* D& d2 J6 [, W% |公仔箱論壇25公克
5 _* i3 n7 k3 iB.蛋白        
, P2 x7 c1 \7 ~- \2 u80公克
! o- m, l# w( H! \( C4 n+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( v4 D3 t$ u/ H- t: d- w& O3 M
60公克公仔箱論壇3 Y$ _4 t+ D$ O. `2 S! f# z! ~1 p
　塔塔粉        
, h6 j; K  u) F2 m. F& K- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
( J1 R: r  c+ P0 d& s1 t" C& j' x* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) A; w" ^: O& o
鏡面果膠       
' [) w" z. Q. j+ }8 A公仔箱論壇適量5.39.217.77:88981 w8 @1 x9 Z2 X# i! [* K  O
       
, ^3 X; _- m+ U【做　法】
! S( `! i* B- k5.39.217.77:88981         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
. m& M( B" c" ~( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# j4 a5 c  S* r" m+ Q3 @3 P3 V* x
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
0 J5 C7 `; a6 N* ^# B" W7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 @- R' C- g% V4 C* s/ c: l/ [  I+ p) q
草莓蜂蜜蛋糕
1 _% j) H# v" Q' Q# O1 d  T$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 W# P1 M' ~  L. k; D8 G/ u5 S全蛋        
* ^. G0 N. ^6 T/ b$ G206公克
4 o5 n- X0 x$ ]! `' Q; t3 w- jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, E8 ^+ Y* w) X4 ]. t* ~5 ^2 rtvb now,tvbnow,bttvb72公克
( v" d1 A1 r4 H. o; _9 P麥芽糖         5.39.217.77:8898) }2 ^8 s: F" `% R2 Q) c  k  N
10公克
: @8 B9 U, Q' o7 ?蜂蜜        
$ X/ O! N2 R* @. k  q" S6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
) v7 R, \1 k- `" x! q9 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! ~! o! E0 I4 K1 G6 [tvb now,tvbnow,bttvb1公克
0 n8 X  x* g; \; H( [高筋麵粉         9 w" ^* }6 |/ }* Q
34公克
- H. f/ H+ m/ r5 }低筋麵粉         ! J2 [* e0 J8 M: f
69公克( b% t  C! l7 |
乳化劑         4 F, m7 D/ [$ v/ |* r
10公克
- s/ g3 L1 x, Z, H: \5 r; R5 [奶水        
- d1 ?6 z: ^5 X# e+ Qtvb now,tvbnow,bttvb39公克
, l2 t" ^" o1 C1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: }( F5 T( M6 y! Ztvb now,tvbnow,bttvb39公克
9 H0 N5 {3 {0 U: O  H$ Jtvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
+ X, s- O$ y2 R% [, K6 @5.39.217.77:889839公克
+ `. V" s- t- o7 I* N3 F公仔箱論壇草莓        
- i8 n2 ^; I& Htvb now,tvbnow,bttvb15顆tvb now,tvbnow,bttvb8 m. v8 g8 ?" w$ `! M& H: ?
        5.39.217.77:88988 T  e. H& B3 |" ?- H7 _3 ^7 L; Z
【做　法】
; ^+ g' W6 C5 s& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
  W0 X( S  B+ l" Q2 k3 b2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇* J' A! j5 N. d9 I  W( S- }
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇. i0 f, q$ w  `. \2 {; L
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇; C3 H5 `7 m* N1 X' ?$ i! m2 b* y( B
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 h/ k5 L* f. y+ s7 i8 |6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
& @* l4 a3 O2 G0 P+ k7 I5.39.217.77:88987         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
7 I4 n2 _* q' f* U6 \4 |- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
4 u, {: A& E2 [- w: `4 F; s5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( L4 J2 H- P% G8 O
份量：8吋1個

BeiDouChef

; {6 G! t2 v+ n, w# f/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
2 X9 c' o# f$ ]9 m; l# e/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇7 I; C5 W5 [- i# t0 n
蛋糕體：
  f; N5 d: [% ]  y6 w全蛋        5.39.217.77:8898* H/ J% A* F; v* _6 j: a# _/ ~8 ~0 b
4個公仔箱論壇( B) F- ?- `! y
細砂糖        
& Z1 M& p% H# C. k2 K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
- _: ^0 L) B. m2 D" H% D5.39.217.77:8898低筋麵粉         3 }9 o  q, [2 N! ?
72公克
; S3 |8 d0 E/ s" }. J可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |! ~9 E: T5 O/ q* r
15公克
7 N, M0 \2 J) M5 B蘇打粉        
( J+ c- _, o( ^9 i, U+ Y( t1.5公克公仔箱論壇5 I) c0 ]1 d+ \- o
牛奶         5.39.217.77:8898) |4 x+ y  R' [4 g, c
35公克/ F7 {  K# c( D# r2 ~# D! M8 g6 m
沙拉油         5.39.217.77:8898( }5 J" B9 R2 {
25公克
# d3 A6 ]" Z& ptvb now,tvbnow,bttvb夾餡：5.39.217.77:8898) w5 z! @; ~2 M- a$ e! a+ |
奶油霜        2 ~7 I% D1 [( d5 L
280公克
2 U3 P+ }3 ^; x, d+ t公仔箱論壇裝飾：, w+ m; Q# L+ p4 I% _
黑巧克力       
# ^8 _/ l3 Q& u8 \0 |. atvb now,tvbnow,bttvb150公克
9 g+ S+ f. r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
: k" I+ w2 H6 b$ I" t3 `6 e" q5.39.217.77:8898120公克
" h( P# e3 k  c' l2 }       
8 Y7 T2 {$ L) A2 g0 `5.39.217.77:8898【做　法】
1 a( I( O- Q* r2 u公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' C7 @+ [2 M5 n2 V' W
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
- V# j6 y) r  a; m2 f9 a  G, E3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。+ l1 u+ X( K& p8 X1 f
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 Y4 k: |  J% U) n- O; {; e9 o% i/ _
金字塔蛋糕公仔箱論壇, B8 A5 M- `' I  C5 q, E# @8 w8 ?/ m
【材　料】
& V; r) i& S- E# [A.沙拉油         3 x0 Y$ x! e3 P" X( ~
59公克
. M1 e: k# ^0 C  L  l# c1 \4 Z公仔箱論壇　可可粉         公仔箱論壇" R; D0 D. L# v% j# }9 K
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 c4 a. J, c2 `) L: \: w. q
B.全蛋         公仔箱論壇3 j/ I; Z  Q$ }" e7 f+ W/ {
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' N% F( D0 k/ ?) x% g( H  _
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 W3 T# R; [1 ]. _! B
30公克
3 i6 e' P! l, C  x4 s* G9 L　細砂糖         5.39.217.77:8898. n: I2 o, I( `' ?- N* ^( V
504公克9 N- U, K8 H( ?1 `( w1 s# S
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! {) U4 j' p# K. n
297公克3 }8 v0 x" n" d
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 K4 G+ H+ n
3公克
" \& }+ [5 l' C# ktvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
# O/ ]* R2 T8 q6 }2 E& l# N" {77公克tvb now,tvbnow,bttvb& d$ J8 p+ C) C8 c: e) ?' ^
　奶油霜         5.39.217.77:8898, H$ H. m" k$ Y, G; i
100公克
0 a+ D9 C9 [! R% H" ]5 W. v* y" A　巧克力淋醬         ; h6 z1 k" g+ `' W9 ~7 }, ^; V& g
200公克
5 z' h& f% U% |9 i: |$ U5.39.217.77:8898　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇$ ^0 {. M, V& C; n' H5 u9 K4 J! K# y
10片5.39.217.77:8898, G$ h! c4 B( x+ `
        公仔箱論壇; k- h, m9 r% ?3 O2 v
【做　法】公仔箱論壇8 v( h) w. K- j- `* K. `. {
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇3 f2 w% c2 Z* M
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb: a( N- B- U$ e2 Q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。" {6 k5 D% F% L
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 I0 y) M# [- N
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

3 L2 ~, ?/ a" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕% J2 u" `: D- l+ R* ]+ e
【材　料】  ?8 u: A+ A0 z# e5 ]7 d6 |: ?
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' l& Z% q) {. j
低筋麵粉       
4 A: B6 m; x  {公仔箱論壇72公克
, w7 A# T4 ~; s' [  A0 c7 d6 q& b可可粉        
# r& R  v5 A5 f- |+ @15公克
) A( i# A, e. E  h" b蘇打粉         公仔箱論壇( ?$ I0 X( [5 @/ c' E- J  c% }
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: }9 u: n/ g
全蛋         公仔箱論壇( g7 k% v' N8 P5 \, O' `. U
4個
1 _* L  k$ P& v: n& H& p2 C4 k細砂糖        
" C/ q, q; ^& J: b6 g: u+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
9 G2 n% P- [& Z! J1 [公仔箱論壇牛奶        
" b8 O' F* k8 n& h: B( N! M35公克) r5 |. G' ]8 V  B4 L( s
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) O# {# P5 \  g5 J0 k# U
25公克( j8 _  Z4 ^  f. J: @+ V; B8 R
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 @/ T" q8 v* N! l3 L
白油       
: G# F5 i8 H/ r  s- r公仔箱論壇60公克
6 s. L9 h2 ]! x1 R) P1 ?公仔箱論壇奶油        
+ e! z' `" Z! a- U100公克
$ R1 q" G% A5 d) F" S+ A: |tvb now,tvbnow,bttvb果糖        
% c0 e% R2 M% s) @tvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 f0 U" n8 s& P( ^) Z
木紋：8 t* e& \3 X9 N( H
白巧克力       
  H" [/ D1 p) K1 F- e0 z5 \: W3 B150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& t$ T. D/ N# k- \7 _9 D
沙拉油        
7 D$ G2 A5 Y( i3 Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 i1 z! x. e  }# u' F' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         1 _  Q, n" j8 O" l* i+ F
2張
0 {4 `- T! ]) O5 ?內餡：
2 R- }% _8 G6 z, _: Jtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        , Z6 \8 z- w0 n( {- H' n5 ?
100公克( \5 |5 [! f4 S; b6 O
        公仔箱論壇* H! {% ]7 S; ]* g
【做　法】
. g6 U- {9 D9 B# j4 _+ Q5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! a* Y! e; |- F
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。' T: j/ y  ]2 v$ H3 c
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
. Z1 \- `5 A, u3 y5 z; d4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 h, Z; Q# k7 H% k  \5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 C) ~) [% p$ H; r2 {tvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 O6 F" _4 a( I
原味乳酪蛋糕
6 D1 m2 G8 W5 K# v2 H" S; L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. \: {. H$ G3 k* P( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
8 M0 B) D' @1 w400公克
/ C! K* b( M% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         5.39.217.77:8898, Z2 n7 q+ L% L9 ~, n
20公克tvb now,tvbnow,bttvb( K( Y/ G/ R: X$ T4 ^, [0 o
　蛋黃         5.39.217.77:88981 h* |2 Z% U) K  M# n* N+ v
60公克
/ e1 L7 C4 P3 c/ P$ R* X公仔箱論壇　鮮奶油        
- e, m6 ~5 Y% s: K- y9 |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J: `% k3 }2 P) P5 T/ A; g  _
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb3 x1 _1 w* y' q7 r" k7 ~
30公克
& S: |* a7 N; U7 [" _7 l: O/ @2 n5.39.217.77:8898B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 \& X: S8 y6 D6 w9 ]+ v. ]0 N
120公克5.39.217.77:88988 E8 h5 V/ z  {! `
　細砂糖         $ L1 y1 m+ ~* n& |9 p
90公克) p, W& N; h% D- Z, A6 k5 N
　塔塔粉        
% g, z: o) F* U; D- r- d% }7 T5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w* t* R9 i# \: y3 e% D$ C, X
C.戚風蛋糕        
- r. u4 P0 E; a, v% R; u8 L7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片tvb now,tvbnow,bttvb0 I2 O( H: }- E" t, s( _3 d
【調味料】
: y% t4 J) Y% u6 I2 v打發鮮奶油        
& j& w+ ]& Y; l1 L5 s( h9 S, e( Y5.39.217.77:8898適量
9 g9 t' C/ l4 v" m$ a  n7 G5.39.217.77:8898糖漬紅櫻桃         7 C& O8 e, z9 j3 C1 u" W# T2 i) u' K
12粒8 ?3 s& M' c# w; n
        5.39.217.77:8898! X: u2 D% z; ]3 B, n& `( n
【做　法】
5 d& B- P9 ]' K7 I! t6 d公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 M- F3 g" z9 c4 }2 F0 {; r2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。1 m/ g) O5 P/ d& h( |& T- J8 N0 H% w
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
7 s2 n0 q  v: F- v* E. v6 j7 F& r5.39.217.77:88984         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
6 l7 j5 e; i$ f, |! g  @) Q5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 g- R# K4 w. \/ y
草莓蛋糕
& j# T( k9 k) H4 s: V5.39.217.77:8898【材　料】
) e( U2 I, I; g! [) g6 p, [A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 w5 Y4 I" \2 A1 e
90公克0 `  G8 B  _' ?0 x4 h( \# S5 W7 Z
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb* d; R5 t- }* j/ m) S& `
15公克  a4 t! j: D3 l" h8 e6 \
　泡打粉         5.39.217.77:8898( N* x3 n" m% c+ I5 M
3克
1 Y) h6 V5 A7 {) W* M( @! Z　鮮奶         ' Y! c- g" O, W5 b8 x
60公克
; ?* j. k* i5 R5 P, `1 d; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         ( g* p3 s% {1 L. w0 ]( G  O
60公克
" Q! i6 j7 C1 w　蛋黃        
8 o* l' i: `& k) f9 P5 l4 P; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 s& F( k. I- Y# S- Ptvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
5 z" H8 y3 I# i" [1 a# V7 v少許5.39.217.77:88985 k$ q  @% k" g: G' ^7 {8 ]
B.蛋白         5.39.217.77:8898: B: m! c0 N6 }3 y
200公克
& T9 P8 K! M: F$ O9 ^3 c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
  P8 Q9 Z3 N* }0 U100公克5.39.217.77:88982 J+ J3 m' x3 W+ l6 I" d
　塔塔粉         公仔箱論壇' Y: }3 K: y/ [$ f4 j- D
10公克5.39.217.77:8898* u2 ^/ o6 r4 _; S4 p; u7 b9 r" I
【調味料】  M7 |' P2 X/ p% W
草莓        
4 X2 o$ S$ Q6 `8 `400公克
+ p  G- |6 ?9 V) ~' j4 V公仔箱論壇打發鮮奶油        
& q" s% e2 a9 \; d7 _& v5 Q300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 ?7 y2 ~5 a& j- O0 P0 e
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 O- ^9 l6 [9 ~3 A
適量
5 }4 ^& y- \; o* j5 ?5.39.217.77:8898       
  P$ x+ B5 s- c公仔箱論壇【做　法】
) A) f( W: X3 D  j" V1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 W0 \; B2 C) M5 k
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇; z4 S$ ?. I7 j/ `8 j  f
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
+ q9 a6 `9 G0 ^4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
6 i( i* z" D7 Z$ B( Y5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
8 ^* R) X( _. Y# L$ _1 y2 q% Wtvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
% i9 w6 v  a" @tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: I& Q0 i" `9 `4 O0 B" `+ c7 r
藍莓起司蛋糕
) I! n7 \, w( c  k$ `2 n3 a【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 e$ |' R, ]" }6 ^, Y
A.奶油乳酪        
$ h9 F1 y& S0 e. I& i480公克
( M  z8 b6 ?; H3 F8 Q' W/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.77:8898- d3 Z$ Z, ~. Z$ ?1 H/ M" x8 b, {6 O; r( A
80公克公仔箱論壇! i" \9 F8 d0 m. S* g; x! X
　玉米粉         : C- _2 {! d! _# J# o. T) K5 h
30公克
! R" I+ t! `: H' ], Q, A3 R公仔箱論壇　全蛋         公仔箱論壇; ^2 N/ {2 _0 j% e. `
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; H* Z4 L7 o- `9 W4 T+ }. f
　鮮奶油         5.39.217.77:88984 k$ E6 D% H' D7 U1 l$ i& u7 x
45公克
( f4 {+ Z3 K; n8 x3 w& G( Gtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb) R7 ^% ]; X4 t
20公克: X0 S& E5 d/ o- M
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 x; U# R( ]7 O3 D
5公克
7 ?% ^2 A+ j/ P; k& D  }tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         5.39.217.77:8898- C) C0 O) W: `& L0 h
1片公仔箱論壇+ s3 k* _% u) Z6 G* K: _( x
       
  T0 p! j. f- K! [) S5 N5.39.217.77:8898【做　法】) G4 d4 i% [' j7 B' ]) d, }4 T
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% i, q( y2 a# Y  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。" D4 z8 E3 f; h: Y' H8 U3 f! U
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
1 v3 s. W! o4 f$ Y+ \4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
" s8 `5 [& O) O* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。