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虎皮蛋糕卷2 N  Q# w* u* y5 W
【材　料】
) o6 V9 o5 a; h9 M2 }  [0 y2 [Ａ.細砂糖        
+ m% O- C: a5 E0 P) p" N5.39.217.77:8898160公克
+ g' K# Z7 p; T. A公仔箱論壇　奶水         ' \1 Y  u' G& R
250㏄; `1 X9 y+ E2 G5 {) y  c7 v
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 V3 D2 U0 m) |7 X1 @
7公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 A% i3 v' `4 K* m# F
　沙拉油        
/ x% \  i; X# C) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
. x+ {, u) ^* G0 n7 |0 _　蛋黃        
$ F1 j5 u" O8 d5 D' Q/ g- ~9 W5.39.217.77:8898180公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J( g) D# j4 W+ |
Ｂ.低筋麵粉        
7 S- N$ M! I" Q. _& I1 r360公克
; \0 `4 z! `1 j1 @6 C3 ~　泡打粉         ! D7 t. d0 \8 Y2 J- L5 P
15公克
. Q) f4 R. L% H8 ]+ t& uＣ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 Q" V, Y7 d
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 h; @% {* \2 l& ]" _! E
　細砂糖        
# G0 x! n& N/ g8 c+ G" m% jtvb now,tvbnow,bttvb286公克公仔箱論壇, B. j4 T: p2 w
　塔塔粉         5.39.217.77:8898- f/ X2 u& w- a6 N
2公克5.39.217.77:88981 x$ k1 S+ D+ W( ]7 {/ q  ?8 `
D.糖粉        
0 O; ~9 O' O+ G8 ]5.39.217.77:8898185公克
; r/ D0 Q5 ^& ]# R  ^2 l4 n& L* \　蛋黃        
" L9 g. s6 R+ \$ `' {5.39.217.77:8898470公克
+ o+ I& H' \/ Z: m/ `/ EE.玉米粉        
7 W1 W! U8 ~4 n; Y8 b5.39.217.77:889895公克
. z" g. C9 ]7 G4 m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 \7 S2 z; X1 e. @【做　法】
' ?3 g* Q; n, ]1 p2 [# d& x1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
2 K2 m+ m+ t+ b; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
! `' \# D3 {- T2 f公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。7 X, @9 H, w* _
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇7 h6 {5 B9 S+ q2 B0 e
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, N8 e2 b* }. H. ^+ j/ K
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.77:8898* P  o. H, t9 ]
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
7 h" G7 |  p5 O: O5 ~tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
0 \! N7 P5 n7 J& @$ K, J公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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$ j6 r% Z' t9 v  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ r, V$ [. R4 u# T7 ?% M
【材　料】
( N  B# k$ }2 @; Z' E奶油起司        
  q8 [8 t6 m4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 S) p' e+ r1 U% ~
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 U# y7 c6 E- x9 d$ S3 I
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A! r1 U& k/ Y2 s3 D8 v
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 m' q" m' C3 d$ m- I6 \& [
4個
' O) P& V: g% k- O玉米粉        
' V6 r; j& |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77:88988 i& h) k  g. |/ F6 w2 C
蛋白         8 L8 B. z- {$ L
4個
9 U0 G1 v7 x, p7 J細砂糖         7 m4 m$ H8 a' a  p% v; d( B
110公克
0 x+ J5 L% C3 E3 j6 n! x6 I白巧克力        
  @( E6 H9 L8 ]. N0 t, A, k; {6 |tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:88989 M! T! r3 h3 g& M
即溶咖啡粉         ; w8 M) z) ?8 r/ [' I
10公克
6 u! f) l4 W$ M; ]% UKAHLUA咖啡酒        
8 j2 k2 {: {2 G6 Otvb now,tvbnow,bttvb25公克( X) x6 ?6 v7 O
底層餅乾         公仔箱論壇' [$ _9 i) ]! d9 }; D1 C- Y
適量* N4 C- A# ^9 l4 s
核桃碎        
4 [. {8 u2 X8 t; m0 I8 g9 Ltvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `. ]! L3 ^2 N, @) a9 T4 z: |' p/ H
       
0 d: W0 `3 g7 G0 ^( W0 |5 n4 U【做　法】
& U: w: ]# z1 |% `. j. n# M2 y9 I' ]5.39.217.77:88981         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。, _: t, H" \; L3 ?  d) V
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
5 b' K5 D; n. P5 V0 W3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.77:8898; X' ]5 \( \3 C) L# M  b
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
1 N% J3 T9 p& {# y1 U5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; |5 z4 ~( ?- i5 K: V1 c" x8 V
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77:8898" g. d8 x8 C+ s6 J- q/ j% S
【備　註】
. U# g2 k9 v2 Q; R) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇% W+ R+ B7 j6 y5 A5 R1 n+ ^
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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" \+ L" r  ^4 }7 f
海綿蛋糕5.39.217.77:8898( i9 _$ g/ @" T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# Q& h5 A2 M# r& e$ {: h
蛋        
) o6 ^+ z. X2 `8 f) J# [- t& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
; T& J' H: Z% Q' w, G3 ^細砂糖         ! b. Y3 @% e! h6 o6 t: _- {
125公克
1 T# F; d; y, F3 n+ N5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 u* o/ [/ D2 L& U
100公克6 c* m# D& h& u4 Z. R+ d9 X* Z
沙拉油        
5 X3 k  T% A: K) Y5 C8 F5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇1 _1 I2 M) _  D: |/ f9 T
牛奶        
' i4 Q! B0 C8 K# J6 b0 F9 o5.39.217.77:889830公克1 u8 @% z. w1 D, @8 p' i% a: Z
        + A- v4 U8 r) Y
【做　法】
% r$ e) D5 i  n1 b; y" e  U1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇( e, C9 L+ ^4 S2 c, X# R- c
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
+ n. e, v9 @, g! e$ ?' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
- @  r* f1 I' U* f0 _4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 r2 [+ \3 i( V; V0 _
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
7 E* y- M1 C4 }% P$ }4 b' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
' @& s* S" ^( _3 o: c* F0 r7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
) m4 _8 W3 m7 ^! X& e7 g# n5.39.217.77:8898【備　註】
' n* m+ N- e8 G& g/ \& F6 e! btvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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5 d( O) Y6 K, ?  w* @tvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) x1 U- @( Q6 o5 s, s% |8 \
【材　料】5.39.217.77:8898! _. W, w1 r+ ?
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 A" X+ \/ }% E" F! ?( f
750公克5 ?) m5 v7 E( A: S5 {0 l" B
細砂糖         公仔箱論壇/ l1 _3 d3 J9 A6 t8 n( M
160公克
8 [8 ?$ f1 ]% A6 Q& F' W( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇% t. ^, ^% C& _1 R
4個5.39.217.77:88985 b2 \$ Q: q5 n3 ^) A: I
蛋白        
2 X. }+ A( Z0 ~) }9 L8 R公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 ]6 n6 ^& D1 s* t
香草海綿蛋糕        
- |  q, E' ^6 `  Ktvb now,tvbnow,bttvb8吋1片+ J  l; H5 q! ^% N% W5 M; a3 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- S: p" ^! B2 u
【做　法】
$ V6 Z: D# X% f4 R$ l公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _# o/ M; {# H8 |
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
! ]; _. R8 K7 v& v3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T5 }9 z; f8 H7 h
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。. V+ A7 Y9 ~5 Y; t5 \- i6 ^8 E
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
# ]& V: B9 i3 p$ y9 btvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
! Y! T9 B/ B& l3 X- o% @7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
) b5 q; g  p7 }( M5 a5 N) _1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。' ]7 |7 O( N" c# Y! ~  Z
【備　註】5.39.217.77:8898- p# M* m% O  U( p# _
份量：8吋蛋糕 1份

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5.39.217.77:8898) D+ y, T2 e, o) P! d
日式蒸烤乳酪蛋糕9 s0 K( b) h) n4 H* O5 V
【材　料】5.39.217.77:8898% k; F7 `4 w! m9 v+ h5 N6 o
A.奶油起司        
# K* s. C2 G! y/ p" O4 D6 t公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  X  ]: |1 q/ R( j
　細砂糖        
# l& v0 c4 x, l& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' }" m9 u6 J& T: w
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. e. G5 T/ G& G# s
30公克
% q* ~) W  _4 U2 N公仔箱論壇　蛋黃        
1 V: m- L9 a- I: H) o' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ ]& _( F& O" q( M8 B
C.蛋白         公仔箱論壇+ X- J& z5 a! E2 w
160公克
+ ~0 `; `; D: x$ n) K公仔箱論壇　細砂糖        
, _( \3 z$ `- `90公克公仔箱論壇4 l8 V9 I4 X8 k! D1 b8 J
        1 l. X+ e* K3 l* e+ {( r$ X
【做　法】
6 g7 E# K3 g1 `+ C. ?6 v' o( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' H* T0 C0 N6 F# Jtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
1 f9 x6 R% s, N  G4 htvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
$ d1 A  z1 X$ W# }tvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
( n/ }4 }/ Q$ H: ~& V3 Q6 mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
0 f) H  }  r3 V" I% ?6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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( V1 g8 b4 e5 q0 }7 h4 z胚芽乳酪蛋糕  |/ Z- S; f% H8 ]' f* j
【材　料】/ ]3 V9 x& r' a7 Q
底層派皮：
9 z, j8 y" W  ]. C" }2 ?公仔箱論壇糖粉       
5 \  E0 n9 `9 f+ `3 `6 R% n% ?10公克
7 ~5 `" Q! `$ s/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
! r# w# N! L* t5 @  t5 y150公克
* s9 ^/ d3 {1 Z5.39.217.77:8898奶油        
& I: N5 H  h0 o7 @公仔箱論壇30公克4 l* y6 X9 w) [! m
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 y' w. b) r& q1 ?4 r% Z* v
15公克
9 f, E2 h8 z3 [9 m8 R; t% ]蛋糕體：; B( l5 b  I' K5 F6 S3 w
胚芽        公仔箱論壇; Z1 ?" Y8 u! g0 M# Q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 s+ \7 J7 Y; z
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# |7 {% f# C% [; G( ]' p6 m. A- p
31公克
% h' ]; K, ~0 P" g+ ]奶油起司         2 E6 f& C  Q+ Q. W2 A4 u3 p2 I/ J# F
314公克
( ?3 u, c$ |/ u( ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. y, R9 w! t8 L" s) z公仔箱論壇63公克公仔箱論壇0 B  D& `/ z, W, ?7 R2 ^
全蛋        
* v- L( w2 Z% n! _& L* D5 _5.39.217.77:889835公克
9 k0 J" r+ E( `/ G公仔箱論壇玉米粉        
7 h% y+ k  m9 F25公克
) S& Q; d1 Z+ R" h7 e# m公仔箱論壇牛奶        
1 V# T1 S7 H8 Y1 t5 R0 Q! D126公克% O! o" M$ H. m$ p) K3 v
       
  E# \! m: Q' k! A公仔箱論壇【做　法】
( `, p6 M4 n% b  A* v9 ?1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
1 ~0 O. C$ ^  i$ L. Q2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
) Y' i. [+ b; e* Y# y公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 r) f9 F+ S! M! z+ h7 D
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* w4 K* A; d( O5 @, Z5.39.217.77:88985         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:88981 |+ K7 M% S" _- T  S/ k6 @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇4 j% v( y% N. A  Y( t! Q  e
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇& U2 C6 m1 T' [& X
大理石乳酪蛋糕5.39.217.77:8898* g8 q7 C7 T7 b+ a; `, {5 B
【材　料】
% T% A1 f% c. C( Q# P底層派皮：
& {' L2 K1 `+ w+ v8 B1 U4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
5 O# }, p( R8 t) h/ B7 q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
4 ]2 Z9 H3 c! }% a消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb& L) {! S% Y) i( o3 D" e
150公克
# Z# \) Z7 _* R- x奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# h6 R; u, n3 _- A: d
30公克
& `6 T& C" K$ `8 K& F5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
1 ]/ u9 E4 r# |公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 ^! r+ ^" l5 y2 K+ g! Y8 y
蛋糕體：
* P1 E3 D! b7 V8 W4 u2 T公仔箱論壇牛奶       
5 b, |9 G( _  o* b3 L( b126公克: `. h; u( m/ J" c' |
動物性鮮奶油         9 q# M* B* x* r. c, u- j8 T, w
31公克5.39.217.77:8898% i) w+ P* g3 K& s+ u" U
奶油起司        
* f/ r$ l! Q7 I" Qtvb now,tvbnow,bttvb314公克
7 K1 M# J- t- ~1 W/ Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. ?8 L  z! x; f4 I& M8 z8 L) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 i' o, A, e! [' o/ K8 z. Q
全蛋         5.39.217.77:88989 v: F+ _# g# P) v) h/ H4 H% K. w
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O+ G8 I! b% s& i4 D6 f
玉米粉         公仔箱論壇. {0 K) I9 J* k7 {
25公克
' ?: p! X0 T1 I- P" f- j! M公仔箱論壇裝飾：
& v, |: D) N+ r# R/ e* \巧克力       
+ ?3 v8 g6 s3 f7 y$ Z6 `9 Q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898" I) p. t/ T& b) p+ m
       
9 T3 p9 U# \5 }/ _" f7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 ~& ^+ n7 h; @& h1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* q2 T) d1 v9 ]9 J8 j, D0 l! x( `# }9 ?2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇) @3 y& o7 E; u+ a6 K) _
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
! w. W1 P( n6 l+ z5.39.217.77:88984         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" {5 F& L6 ~! ?+ f! T# v: V5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# H5 Z+ }1 f( x2 h% D1 I# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
, Q+ u7 l6 l6 p# t3 F$ X# |' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 q3 _+ X8 s4 F# V* X
起士蛋糕
: v) O" c$ D4 i- D+ o& |【材　料】公仔箱論壇: B2 h; Z  G" V9 m8 A6 W, T
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' Q9 `) Z9 l* O: w1 M- O; P1 i1 w
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ S- S3 p+ ?) A8 [
　玉米粉        
! g- G: R, G& t9 A5.39.217.77:889820公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* h% e8 j) ?1 C( v
　細砂糖         公仔箱論壇+ |, x7 {! E7 u" f; f5 {. D
25公克公仔箱論壇6 Y" c/ B6 w# k+ ]; E
　蛋黃        
0 M+ O* M+ V; s公仔箱論壇40公克公仔箱論壇% x. a7 z& R% @* a) ?
　動物性鮮奶油        
- l" w! N1 P" `+ ~25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v" B! ~* O. L; t9 t0 c7 b
B.蛋白         " T2 b! ~# R( n: f6 e7 b. m
80公克
: \( j7 x! g* W& g% l5.39.217.77:8898　細砂糖         , q! \* r3 \; F5 |) V: q  D
60公克
7 g  q/ t1 c/ H5 Q, ]( \& k- M　塔塔粉        
" n9 w4 n1 v* J* h% a; Y10公克
0 B* |! N8 [. h9 M$ \  c  p2 ]! x公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇; b4 d1 E% [( a4 r" V8 L9 D- o
鏡面果膠       
5 d4 R2 b& O4 g( F" o, j適量
! D" c* F) k6 S1 M5.39.217.77:8898        * M4 {" C0 m' q. R1 |; }0 o+ y
【做　法】
4 v! r. S; C4 ^! P. {; [) o" i公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。  I' L9 Y  m* j, b* r5 u1 ^. W- P
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
  X5 J% N) W1 r$ ^+ X: ]4 \0 K3 u公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。3 o4 `' b3 C* c/ f
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

1 o* Y' A1 P" {: |. F4 W公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕
7 z1 W1 p5 [7 B【材　料】
# `& U; w& v" m% |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ) \6 d9 T3 c, H# [+ b9 E
206公克
6 z8 o$ ]1 J% T+ E& y, D6 h4 \細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 }) |4 i, w5 Z" T1 X, j
72公克
# l  |! X# h2 x% i3 Z. E5.39.217.77:8898麥芽糖         . C5 m8 K$ \& S8 O
10公克( A& n: N0 m6 [- n
蜂蜜         5.39.217.77:88980 ?, z; D( T. p5 }- F2 b. w) V
21公克
2 E7 W4 ~2 p1 G; V" L; n" l9 N5 D5.39.217.77:8898鹽        
- ]4 ?1 P! ?* ?! M9 j% @tvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 f9 [, u4 \1 n/ f
高筋麵粉        
3 w" J- d, \8 t34公克, w' `, c5 M0 u; G& R& c
低筋麵粉         & n& `9 z8 N# z! c* I/ P, X
69公克公仔箱論壇  |- U3 v: @- U  U5 l% j
乳化劑        
, E! w, P; E! |' T% t# t10公克
# e4 R  |; Z) }8 [" C8 t奶水        
* M6 Y$ L2 a$ T( u5.39.217.77:889839公克
2 g$ r2 g2 P0 w; N8 t9 G6 U2 z! s5.39.217.77:8898沙拉油        
0 p$ v' P. ]" q& J! L公仔箱論壇39公克
$ p+ V1 E5 e; M8 I% l/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         5.39.217.77:88983 D1 d( ~* u4 v, f. V8 d
39公克
/ }& b% K2 d, Z5 N# |) v2 F草莓        
6 m- s6 G" X7 [7 s% U4 t5.39.217.77:889815顆5.39.217.77:8898- A, v9 ^; j+ T# }' b& [6 x* T8 V' @
       
5 _  M/ C5 l7 d, h1 w/ P# D( T5 c【做　法】
, q( Y; N* ?$ Z/ H) atvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb4 _# l' Y' i1 W: h0 \" [8 ]
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
. d  ]% Y; e! A5 A- Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。! ?; f6 A: X2 h
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。: i% _- m; i1 j8 n& ]
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
/ C: E$ |6 b( o+ q2 d. d; h6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
9 H/ ]3 p! h6 I: N7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 A, g# R% A# Y7 T  f
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
  [( n: M7 y; u( w公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 s5 t+ n' V6 I
份量：8吋1個

BeiDouChef

' j" H4 Y! G4 S9 P0 t
皇家巧克力蛋糕
: C0 w' P: }% ]3 Z0 X+ X4 t- m! z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇. B! z! o) M' h
蛋糕體：
2 x4 D7 o. z4 V" f3 n2 }# @6 Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^7 ]3 E/ [0 B! v
4個
% B4 r8 \, V+ }; X9 P細砂糖        
* ]) `5 l& j( e4 `90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 ~, T. B9 w! r- y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 G7 r& o0 s- m2 _+ s0 u
72公克
  H! a& f( [; p6 r% z可可粉        
& G5 Y+ _; H' H公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb# h7 T# C/ A9 Z& B; f# ^
蘇打粉        
$ L& h" O! J1 N0 i公仔箱論壇1.5公克  i/ V7 w, j7 j8 D7 J3 E+ e! |
牛奶        
0 {+ B3 \$ {! R/ e0 ?. X5 S5.39.217.77:889835公克0 Y7 v4 d$ K# C! ~6 `) }; v" N0 R6 f
沙拉油         . M$ k1 m; ^( r' {8 O- v% I# U/ [
25公克公仔箱論壇3 P2 M, k. u  Q3 |. B3 x
夾餡：
# r1 c) S& L' h1 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
+ l, n7 X! P  u. x! R0 r* A5 j7 b5.39.217.77:8898280公克
- j! v1 X$ \, E8 D5 A" C7 {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 r0 v- p) T. a8 r. t! d- m% rtvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
. {2 f/ R) t, }, X3 e150公克
5 r. Y3 ~, H1 k& a5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         % t2 w% @/ d6 o( H- i7 j, D% ]: V
120公克
8 q. d! V! X1 K9 ?4 I. }tvb now,tvbnow,bttvb       
( r2 E. A' X0 g: o4 w5.39.217.77:8898【做　法】
( n' {. `# k) G9 u2 d  Z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
5 ]1 U. V/ ]* S  x- B# S+ J' stvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 w  \/ n- Y: H6 a* g( r
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
: X2 |. E* S% W: ?. f* L+ ?) Gtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

6 \: H0 l: J+ c( Z- a2 X5.39.217.77:8898金字塔蛋糕
9 n$ Z+ L' ^! M, L公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q: p1 F9 C' ?& @
A.沙拉油        
0 j2 `1 b) d8 x) E5.39.217.77:889859公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 m* u6 a+ Y5 z: ?7 h
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: H0 k0 S# E8 I7 x
44公克
) y7 H( t" |7 W" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 _* g. D+ `2 @
622公克( H5 v2 F% n% g  Y
　蛋黃           U- s7 i* _3 S6 Y3 ?2 Q
30公克
! J* w; I, V. r& q4 n, M& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         4 F7 B2 f5 X% a  C4 ]) K( T
504公克
/ Y* M: A6 i- t# B3 j% f: E  [tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         0 k3 J. O; [7 G6 C+ I
297公克
5 F5 ^$ I8 t3 r0 d0 d. U　小蘇打        
: C& _: @- r* }$ f& ~( m5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克; d. _4 o# ]8 n6 o& @; u, Q
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O) H5 u9 U! Z% ]) [
77公克公仔箱論壇2 L+ h( Y0 w/ J' \
　奶油霜        
1 L4 Y6 N+ t$ j0 F1 {# E: G100公克tvb now,tvbnow,bttvb' {+ m; ^2 }" Q3 K3 p5 L+ V
　巧克力淋醬        
8 P$ I/ M  P& O8 u9 G$ Y5.39.217.77:8898200公克
7 Y, p/ j! [6 F0 y% `% o公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
6 C! t; U6 [+ \5 e# G+ o( I- D公仔箱論壇10片
+ b. A2 W+ }0 e1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) {; D* K# w) D  b4 d, ~
【做　法】
) N2 E2 p) G* I' \" V! V8 y1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
3 u, ~1 z. A: g* m, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
6 w$ Y* ^. a9 h1 Q5 `& @; g公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
, X/ u1 |0 v0 A5.39.217.77:88984         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇2 I" K1 U" v/ _5 G# {
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5 t  C5 E6 j5 E$ E
聖誕樹蛋糕
4 d. @; l& m% G) m* O【材　料】
$ V2 e6 f' T5 T1 h. k7 e: V蛋糕體：9 V- ?) e- H* F' I
低筋麵粉        5.39.217.77:8898" w% U# e# e2 L9 ~( G
72公克tvb now,tvbnow,bttvb; U: `! }8 m( T: Y+ k6 `
可可粉         1 i' \/ h# j) S( t* Z
15公克
3 H( o! u) _0 A+ L# U公仔箱論壇蘇打粉        
4 k5 r/ E# q1 w4 m1.5公克
) o+ G8 n# H" X" e5 F1 ?1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) [2 p* n4 h  U' ~4個* x5 h8 Q/ a7 c% G/ n; s
細砂糖         ' j* X7 a! q) {
90公克0 K% D( V/ L! m8 D) m1 p
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 h8 @+ W/ b7 v% S- m2 G
35公克7 @* G) W8 \9 O( `% O
沙拉油        
* R6 E' v5 H; t7 y2 a25公克
2 o9 ]' X* a' R0 i2 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
" ^  S" p& k9 R# g$ C; i5.39.217.77:8898白油        公仔箱論壇9 Z4 t$ q4 ~# R% v( `2 |& j( ?) Q8 b8 ^
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) w* o4 E# @7 w$ a0 C4 b
奶油         4 l9 i  l. g6 W" c! H
100公克
0 M) r# |. z1 L! o8 p# z5.39.217.77:8898果糖         ! Y/ v! }; H  ^9 P' H* k3 x
120公克
+ a$ ~, x% f8 n% X$ M6 z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：公仔箱論壇" H' m% m9 w3 i; B6 |
白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 [  ?2 s$ [
150公克
( y0 w! N4 V$ K' i4 H( s0 o0 y% d沙拉油         - i& J! O) l; w" s# [9 D
50公克
% n. M  U% j* U& t7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         $ h4 R* `  F: z  n6 T: q
2張
9 _! o! n. v9 N7 h2 Q內餡：
% k+ g" M8 h& x: Y8 v7 i熟碎核桃        公仔箱論壇  h$ i5 D* ]5 P0 c6 c5 |0 W
100公克
! C6 X- Q' P6 c; T        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& |# h' u) |7 C
【做　法】
$ ~% F1 n" Y( @) U+ C5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。: G- H; X' g, B+ h
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 @4 k" w. w( a% f# c# v- s: R5.39.217.77:88983         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77:8898' U8 d; `6 R' {  z
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ x' C5 ]5 N, C+ W& f' x/ B& K/ u2 h5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
& q$ I5 q+ \" ~' Y5.39.217.77:88986         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

- z3 Q, F- ?4 f9 B2 f: }2 @! e; x$ \原味乳酪蛋糕
: E  C, c# t7 s$ @! q  w5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88984 t( g9 J5 X6 @6 p
A.奶油乳酪        
. ?8 l  i% ?) Y+ o5.39.217.77:8898400公克
, @% x; c0 X2 Y" l" x　奶油         公仔箱論壇& T: E: u; a! Q
20公克
5 @4 G1 z0 m1 Q9 W( k% Ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# x$ f8 {; u; p- O% o0 \4 b
60公克
' @! K: E- y  i3 g8 o9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         公仔箱論壇, ^% x# D2 u8 W8 b' ?5 i' L8 B
50公克) n7 t1 ~1 w, {' v& _
　檸檬汁        
7 b- S4 v: `0 w: C. e公仔箱論壇30公克
  {0 [9 Q  B: F) t4 y) z6 o8 W6 a9 XB.蛋白        
0 J1 b0 m: G  V: m8 q6 Q; L120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 H) v& F0 F
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 H2 S8 f! L5 L$ p
90公克
4 h& n! J# d: ?5 T5 ?# S) n0 P9 I( h　塔塔粉        
1 s7 z& h0 ~0 s& F6 h5公克+ i" P% V  }7 Q: b8 F3 [5 t
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb% t: j3 I" `4 K' [' f
1片5 x* [" q& m* b
【調味料】
6 K! L, C# d7 ?! M! s- h: utvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         5.39.217.77:8898" D! {  z0 N, d/ ^: r
適量
$ B6 s0 @) o& n9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃         , B1 j$ {0 U$ j4 N
12粒tvb now,tvbnow,bttvb& h. n; h' s! B1 N; A& \$ f/ `
       
5 C0 P7 x! \! z2 z& P【做　法】, k7 n% u) p* S
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# W% [2 y% t# i( `+ S+ E7 q
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
, G7 G4 i4 a" ]; e3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
2 [1 \7 ?) x8 }1 d7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
5 j# n# P) v) c- s4 h8 f- h5.39.217.77:88985         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 V$ |, y( v! X
草莓蛋糕
6 F" G2 E$ C: ?. F' D公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇7 ^/ s: g. {$ U, }% Q- S* F
A.低筋麵粉        
% }, R' T! [2 s+ ]% s4 m: J90公克
+ K$ C; Y4 H( v7 q% a7 _. O　玉米粉         4 l0 G( i% o% Z. z% U
15公克
( j) T7 d. F$ Q$ D6 e8 [' i5.39.217.77:8898　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 a% b+ l# ], c  z. j) b
3克
2 V2 I  V8 K4 y+ Ntvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ J: H' r7 S' s% R$ x1 Y
60公克5.39.217.77:88987 L- M1 O! {& b6 s
　沙拉油        
3 }; R/ \/ o. `$ a5.39.217.77:889860公克公仔箱論壇- H- U. Y* q6 m
　蛋黃        
5 e6 R& q3 T1 l% c5.39.217.77:8898100公克
! l9 N/ i/ w- D　香草精        
  F, ]) d' u& y$ `$ K( ^0 B- F少許
" O8 _" }: r% V6 G1 @: ~. t! C3 U8 z1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
4 D8 g, M" h. `& Q5 F2 |- }5.39.217.77:8898200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 E( c+ u: @
　細砂糖        
3 K2 f( ~+ _" [/ B% n100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) \+ z3 G0 T4 a) l
　塔塔粉        
/ ^; o1 N4 r0 z% o公仔箱論壇10公克
0 H# X; B7 w4 k8 J& ^. A5.39.217.77:8898【調味料】
. L' _! G; G. m2 _7 {1 W草莓         公仔箱論壇: d. B) f4 Y7 g. ?, A# w5 x
400公克
" [1 }( G% q5 X" A2 `3 ^$ }% N打發鮮奶油         公仔箱論壇# ~; R+ B. q) f" H
300公克
( l5 y! o. S9 v巧克力米         6 v+ F4 h3 }+ C# K7 X0 l3 w9 i
適量
: Z# q' `# {  H, X! Z5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 i* ^2 ~8 A. ^4 I7 i3 T8 F
【做　法】
: y, q7 G4 y, y; p. m5.39.217.77:88981         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
; c# R  G: N5 y/ `; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。" s7 f, |( P+ U4 O
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。0 l/ J% ^" q9 U9 H0 E$ n
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 d; c- u2 x
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
2 f  H3 t+ d# \7 E" U, R6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。/ f2 g5 k+ D7 m; x7 \# W
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

. x- i7 M" l; d* P" d+ R5.39.217.77:8898藍莓起司蛋糕# h! {% X, O  f8 H: ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' x4 f9 F% g6 ]
A.奶油乳酪         # {+ M! _6 T  a
480公克
" x& a: d) J" [9 O0 U; h8 l; a* c! Ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
' F  o) K: t  x6 {) ^& C: ]公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb( z! \; A& d5 k9 W' k
　玉米粉        
1 S" i1 z" e% z2 Z30公克
) J- ~# E& C0 y& d0 z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋        
6 P7 L# |* \% J1 J/ `% C80公克
  C9 m/ |# m* |" F! `9 F5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 K3 z7 W/ b' d+ p
45公克
* A5 e$ z: a- n: f% W/ W& K, R; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
& p$ u6 E5 A. I: s20公克' ~2 a3 v9 q9 v- _; \2 _2 q$ X3 s
B.藍莓醬        
0 Y; k7 X  b- U( Otvb now,tvbnow,bttvb5公克/ j) u( O6 i/ l2 W5 V: T
C.戚風蛋糕         * r8 W9 Z. x) g* h2 H) z
1片
& N7 ?! H- W; L5.39.217.77:8898       
1 j& I/ j& D. s4 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- a$ J  o5 @+ [2 o+ T  |1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。/ }7 V4 o+ {8 t; c
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ X. X7 [- _; W
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 Y, r4 `6 A* A
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
+ P9 e( P# j; F5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。