BeiDouChef

3 u6 p& i5 N; J3 U虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb5 D' m( B# F$ N2 u2 P- G
【材　料】
4 i, V( t/ J* X7 f, |: LＡ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& f  S3 g; P* x2 Z( u& ?
160公克
7 d4 z& w1 \0 {$ p公仔箱論壇　奶水        
; M) q' r& _' A# V5 V) m# f公仔箱論壇250㏄
  Q* f* }$ b4 M! Y+ n, T' Z/ |公仔箱論壇　鹽         5.39.217.77:88980 U6 V, E- Y) J- I, Y; H
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 \/ Z. I( l  k. ]
　沙拉油        
" T. \8 D0 G* g& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
: Y% B# k' X! r　蛋黃        
6 S% y" y" J' i& u; _& y2 ?! E. r180公克
: T4 n7 K# X6 j2 D" Ktvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) H4 l. w+ K
360公克3 n! s6 M- V. C. g
　泡打粉        
7 J9 u9 R3 H' ]6 I2 |* @5.39.217.77:889815公克
: V7 Q& k- d9 V6 ptvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# a2 z! s, g; _5 V( \, E9 B
360公克
6 g0 c/ D! z4 D1 p; ^5 u6 i4 z& y　細砂糖        
- F6 u4 p" `; i+ a2 b& Y4 M! _公仔箱論壇286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ P; j. }% [& x
　塔塔粉        
# J4 X4 U0 B; G9 b+ B$ b公仔箱論壇2公克公仔箱論壇/ o: z$ v1 ^, u" P& S9 X
D.糖粉        
3 h. w: n" e6 B4 X1 n; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
$ o- n2 d1 C; \) K  d5 q7 _0 ^& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
1 ^3 ^- T9 C: stvb now,tvbnow,bttvb470公克
" ~/ s( l* d. u# y( q0 z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
$ J$ c; w& |( q" S4 d5.39.217.77:889895公克
+ W% B! Z/ {& e公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, }( Y4 p# T% m3 ?1 @' U2 Z& C% D2 @
【做　法】, U( O* G2 `0 O4 |* C9 \
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
( X& @! T- L$ x公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇' @7 ?4 t$ i7 r- ]
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 ^$ T  ^+ E# S/ Y# A4 `4 Y
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 `! r1 b5 n: w( @
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
, f$ C) F8 X# Z' b, h  f% R+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。. y6 R# R2 W. i+ j* D; m8 v; E* q
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
0 c4 m7 n" F5 P6 atvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。9 x2 k5 s/ ^  l! u! y' u
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

2 N8 w  O- T; \( X% m0 l7 E0 O公仔箱論壇摩卡起司蛋糕公仔箱論壇3 v/ D6 z; f; M9 n- F/ s9 |/ v) `0 L
【材　料】9 l- x/ ~( C8 q& Z) {9 ^! i( m
奶油起司        
0 q- l# m" I( `2 W$ P" t' V500公克2 v& s2 F( q- [$ P! g* U. |
動物性鮮奶油        
0 H2 ?4 v) |6 H, V100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ a- {3 X8 Z4 l: E
蛋        
+ F5 j: L0 W& u/ b2 `% G4 o公仔箱論壇4個
- h' \8 z5 I1 Y; w+ s玉米粉        
8 s/ h5 e4 P' v) c9 y2 n公仔箱論壇15公克公仔箱論壇+ V4 h- t8 F1 ?* j8 p- a
蛋白        
8 _1 n6 h9 E& }- N* i4個; J) P$ b1 o* ^" E5 N1 k0 M
細砂糖         公仔箱論壇& Y! B" @2 B, ^* Q2 W; f$ [' O, X
110公克
5 L+ Z" Y- d; r% d" E5.39.217.77:8898白巧克力        
8 j3 i- l# e6 H6 K. b' Q1 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 ]1 d  E# f0 K( @/ ?! C( }4 J8 e5.39.217.77:8898即溶咖啡粉        
8 e* e. i% ]* j9 {( k' D$ _( I, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克. v6 Y1 F) Z/ M# ^$ b3 |9 {: \. G
KAHLUA咖啡酒         & L( j* ]- T0 K9 `5 F
25公克公仔箱論壇" g" b& T) J- I! X$ C  X! s# r
底層餅乾        
: V$ ]0 [) ?% y% b5.39.217.77:8898適量
$ v' p# M, N3 _) U& M核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A, r$ p& h5 \: D( r' E8 o
適量
; p: Q6 }& Y, U# L( U. K        0 X: I4 ^$ w# X* U, g. [8 h" ?3 L! U
【做　法】
# J3 \$ ^# @6 k4 C) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
  k, {7 r. g7 J# L) M! P  y" _2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
( v8 h- k, ]& O3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
0 X- Z$ c1 A( n9 l8 X& |; F; s  o# J公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A$ u6 C! ^9 R- P( K
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ z+ E. D5 }3 N. a# \" p/ u8 ?
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77:88986 O' Z5 p& w% F5 E
【備　註】
+ {% K! I/ A8 Q. }份量：9吋蛋糕1份& t3 S+ |$ f* k$ Q+ ?& @0 J
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

# D( u$ }: O8 v6 m! k# y% {3 S5 Mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 N" l3 F$ L, t7 d! m. e  H
【材　料】
8 T1 Q- A7 Y0 O& M9 ~0 C! E1 s( u蛋        
3 ?5 c! d% Z: a' j: ?8 h) C3 W5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 _) \3 U* u) \" R: q" L' i
細砂糖        
0 f/ Y6 _( S# i" vtvb now,tvbnow,bttvb125公克tvb now,tvbnow,bttvb$ b) {& |& s; _3 U* S4 v* ?# V
低筋麵粉        
; }4 b$ l2 q, f公仔箱論壇100公克
8 w2 r: q( O  ^* D; K5.39.217.77:8898沙拉油         - H7 k4 @( {/ z: w
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 \( `3 O2 c/ z* B' q
牛奶        
3 O  ~, }+ Z  r$ K+ Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
" \1 y$ \0 p: r  B! }公仔箱論壇       
! K( y2 M& C3 @, I, Q【做　法】5.39.217.77:8898: U/ P7 w7 a/ K. \: h' k, F0 |
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
8 Q% w5 H% q4 Y+ o8 f# Ptvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.77:8898. x- T6 m2 e, ?$ Y/ }; I
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
) V' |) F+ H$ s. W. ]  j4 n/ m! J5.39.217.77:88984         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。2 p% _# Z$ o/ s; @" J- q
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇2 N$ m  A1 |& @7 e( i
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
2 x% {+ S7 y6 g0 {9 {7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
& `  z4 M; e* M# Y5.39.217.77:8898【備　註】# n) e/ p& k1 X5 z, r! y
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% Z+ p4 z" }6 e8 C$ a" v  u9 t; N, }
重乳酪起司蛋糕
7 Z7 \6 {: ~7 ^: v  O8 p3 W8 }. f- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 _  D+ s( m0 g# `  o公仔箱論壇奶油起司        
0 t6 G" D/ I" F' J; g8 ^7 X# t4 x公仔箱論壇750公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N% \+ t$ Z  U; ]5 G
細砂糖        
/ |1 q& d  V0 J) }, E7 a5.39.217.77:8898160公克
* C) M4 ?6 ^" h5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
% e& o% i1 e0 K% C9 R. V8 |0 ltvb now,tvbnow,bttvb4個
6 T9 A$ H; Z4 r, G) M/ y, b( e7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇, g( d4 g) n4 Y- j4 d
4個tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ B- A) p  }5 U/ x) k
香草海綿蛋糕        
) s6 X$ `5 I2 ]' b/ q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb8吋1片
+ _2 L$ U, R# O, Q        / A0 B9 g0 ~" m9 B" X, @: C
【做　法】
! D  q( ]. J9 W% _$ I; h' w- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ b/ T/ r8 U, v4 A0 E& z
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
! @$ G% t0 q% ~0 p7 xtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
* C4 k: U( d9 m1 V公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。) c, g: O1 h+ v3 I' h+ {
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
# a! [9 J+ u$ U  e3 S  D, O) [0 \& Ctvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
1 j5 Z; ?& M/ R- B0 _  stvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
- p& ^# U! \4 b2 b* z: P& c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
  Q8 F" G; ?& L/ c1 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 U( C  t$ b- V6 z, L5 f5 y0 C8 S份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

7 W! _2 j& F# g% g2 T7 W
日式蒸烤乳酪蛋糕
1 m+ `4 j% N: d# d$ \, ~公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 b; t3 g" p6 F0 f$ R( V5 ]
A.奶油起司        
7 A' u1 C: @8 g6 |' O% Jtvb now,tvbnow,bttvb500公克. U8 B/ ?# x& ~! E( ^! u8 G( p* ]4 G
　細砂糖         8 g2 V9 {5 |5 p# [3 x  q3 X
85公克
' O( Z! M3 r2 T# B# Z+ u! w公仔箱論壇B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ J. U5 R* o3 W
30公克
. p& L' w7 ^1 p- f　蛋黃         8 w) W3 a+ A9 q" C: Z# x+ G
80公克
( _# J& F& [8 A9 h* A9 Z) {2 mC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, m9 o0 M* r
160公克5.39.217.77:8898: B8 H6 G( u" O5 F
　細砂糖         公仔箱論壇+ ~  O$ y2 T. _, t7 r0 B4 t4 s
90公克
* K, o! q" _5 _3 [3 ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb       
9 h+ J# B6 O# |" utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! e0 N- K, L6 R: C' |9 ]; d
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。0 i" s* g1 A& q8 `/ R
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
! U; _7 D  W+ _& Y3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77:8898" p* Y: G* f  z2 ~
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 ^* T. P3 l3 Q
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:88986 J# S. L* \% a8 t9 n
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  E" h( m8 T7 Z4 X8 `- N) L9 D
胚芽乳酪蛋糕
  j; `1 l& O1 M' S. b( p7 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 j3 u& L, ?9 S8 {: r9 w6 r公仔箱論壇底層派皮：
- w7 [+ ]0 K( V8 Z糖粉        5.39.217.77:8898, Q7 B8 [0 F3 z3 X# N8 ?: A$ K1 z8 g
10公克
6 `0 B% m6 E$ K- l1 h4 Etvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
" u6 ^$ b$ A7 O9 c7 Z公仔箱論壇150公克
$ p  i& j) T; k9 u$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ _. r' H3 x. |: {' S/ S' X9 k! d30公克5.39.217.77:8898# l+ w. M9 |) Y- \) l# j
牛奶        
- Y& T7 k! |- H$ N. C& L# v15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; ^# `5 {% D2 Q! G
蛋糕體：
& j8 z! g4 p2 x) ftvb now,tvbnow,bttvb胚芽        公仔箱論壇& `1 u$ n! C. w+ j5 H$ k- M/ b
30公克
6 q# p. t$ n+ w動物性鮮奶油        
' v/ O' c( H) v( _" }5 `7 S& Y31公克! H0 p& k6 [# B( G  ?4 }" R" O
奶油起司        
+ j6 c' @, }$ ~+ `, L" A$ H3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5.39.217.77:88987 x# H/ ]' T  q
細砂糖        
' A" Z, m: I0 G63公克
9 P2 l; u9 B- ]5 y( Z$ ~% {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ v! x" B* e$ T  {# Z4 b7 w& W9 O- N35公克/ s/ G' F3 }5 K- y
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  y% Y$ d- K. C6 d
25公克
7 j5 n4 w* l. g% ^' g牛奶        
! L5 u0 F$ i/ Q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
, \0 ?8 a, y; m6 K( a: D        tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 m2 g3 n! z0 \* |; y
【做　法】5.39.217.77:8898) N9 k) z7 T& {. G
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
6 x0 U4 N9 a6 H! \& H! H( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。) `$ ^! S: u2 e
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。, \( V, E, q, s. ]; N/ U% p6 s
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5 u+ _# J* r) w# D公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。! w5 P, e5 F% K5 h# m2 s
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇( `2 ~0 T7 z: l, e
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 }, ^( `; W+ D8 N' e
大理石乳酪蛋糕
8 Z, S* E5 X0 r; H" q$ N【材　料】
4 h4 i" L" \: n. Z5.39.217.77:8898底層派皮：
6 ^4 {( p, @4 B0 G" C- i糖粉        5.39.217.77:8898; M! S6 e0 v7 h: u2 j/ [4 n( X2 }
10公克
  J! @8 n. {- z! g  P消化餅乾        
8 X" @. P9 _$ w1 Z+ [150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 Q' M  m. E/ }; K, t$ d1 N% a
奶油        
- E. W, T; k! }2 o2 }9 d6 m5.39.217.77:889830公克
9 a% ^% o/ X0 [! r& P% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
: \8 X9 F6 `- z; X7 u5 @( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
! o) T4 N$ L9 y. h, _; Stvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：公仔箱論壇3 L$ b" V1 o$ O7 I& s. |3 @( s
牛奶       
9 ~2 T. s' W9 }: Z/ W# d8 K( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w" L$ v; h* |
動物性鮮奶油         公仔箱論壇( z* y6 A+ i) v
31公克
1 L! y) o$ Q3 R% |* V公仔箱論壇奶油起司        
# }+ M. U5 }, T4 P1 Ptvb now,tvbnow,bttvb314公克
7 t& G; }  L$ t2 ?: m9 k公仔箱論壇細砂糖         * V) l# F0 p6 `; Z# W6 V- `1 C
63公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 E: c  x0 f$ m3 z) d/ x( s) X5 M
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 }, D4 |" o- d2 c- A
35公克
" k; e# Q( `9 k/ E1 S玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 {4 ?) `$ y9 d; l, m: y
25公克公仔箱論壇1 m' h$ r- F* p* `! [
裝飾：公仔箱論壇- S) v, I: k" P3 i4 A3 W
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u& ~1 W) Y% X- ~  D
適量公仔箱論壇9 D# n1 S! t3 w3 j$ T$ W5 c, d) i
       
3 f9 V% g- V5 j& @. |5 f【做　法】公仔箱論壇! |9 W7 l9 ?0 A5 z% Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 B: t6 R" |3 o1 Z" A1 d5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
. \, a) ~0 o& q; N0 _3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。( U+ D( l6 [  U/ d+ O4 X+ f2 i
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb& H! }, j( m6 M& `: G) i6 p' P
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。, |& w4 l) M- o( c. }  I$ ^
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.77:8898! v2 `2 R2 Q5 D! x" N
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" t8 H# ?' \1 V* E4 |% ~7 g4 o) [# o
起士蛋糕
! J5 K; S( A$ d3 u公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 C  x" G. R9 h* z3 n
A.奶油起士         5.39.217.77:88988 U0 ^, _: |  ?! q2 s
340公克* o6 I+ u; k" b1 `
　玉米粉        
  _& r' y& F' Z  a1 _, L9 T3 ^4 v20公克5.39.217.77:88981 ~7 q3 n$ E- S1 |  s
　細砂糖        
$ X4 l; U; P/ Z1 y3 X25公克tvb now,tvbnow,bttvb! E* A6 |5 \5 k6 R
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% u, h% E( O" V3 P! ^
40公克
3 k7 M3 B# j" J: \  ^9 w7 F公仔箱論壇　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, p6 }# i. _/ C
25公克
6 ]- V  B# u2 ]B.蛋白         6 H$ }$ v# F( h0 @9 D
80公克5.39.217.77:8898* q8 C1 s; y; N* O* o) F) x
　細砂糖        
8 O3 T8 F0 J/ m% Q公仔箱論壇60公克
# W, z7 H9 y3 I2 w公仔箱論壇　塔塔粉        
% c7 W0 C; [7 ]公仔箱論壇10公克
  o2 s* u' b& U/ L4 _! m* u. A% S' t) Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# ~; j$ d/ P( i+ i$ P" m: Y公仔箱論壇鏡面果膠       
" e7 {4 r% I% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 ?* Z6 l* G' m公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb  d& b+ _* w, c$ Q$ J1 k9 C
【做　法】
9 {; |9 m  t* C( P6 K) Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
/ ~1 e( E9 p5 c4 o  N8 O9 V/ I& H公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。$ o$ G5 S+ _8 R; g6 d
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) @6 X1 v7 J
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% d" u; \' V9 z+ l0 {3 A; \
草莓蜂蜜蛋糕
  I, g& `9 F$ A* w' ^. ^, `【材　料】
6 B* C0 c% z0 S0 ^全蛋         ( M# d/ h* g1 C( ^6 I1 f  ~
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, |/ s' Z( L9 w: D- A' {; r
細砂糖         5.39.217.77:8898$ [5 |/ W4 ?+ s. i+ C8 G5 b0 [' T* d  ^
72公克5.39.217.77:88983 M# |, ^% v* ^, i! L
麥芽糖        
2 l" j# z' u! K9 J3 ]4 c$ |  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& Z" x0 D% f+ Q0 w' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
) l. f. T0 o" n+ Q% r6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
1 a' `; k& \) {' ?3 P2 |2 ]  R鹽        
) y% Z5 ^) `# W+ g. e1 ^5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1公克3 {# @  J3 B" R" Z# v
高筋麵粉        
0 s- e) X$ F1 z: p" Z5 l# G4 ]& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克5.39.217.77:8898) N; Z6 o* w  t, t- X9 b" o6 H
低筋麵粉        
; c; Y$ p$ B6 K' H& w9 m( X% t) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克2 Q5 z( `3 J/ Z* J% E
乳化劑        
, g4 C5 d# l$ o  ^8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; L, |$ w3 _% Z; O' i公仔箱論壇奶水        
& \( A% t: I2 Z( q39公克5.39.217.77:8898* V9 r- Y* c5 }7 {2 h1 B4 s
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T- v9 n" q( ?! u& S2 R
39公克
7 c' v0 `& L/ z草莓泥        
# Z' m% L% Q$ _4 N/ ]* J" n7 ~1 ztvb now,tvbnow,bttvb39公克5 D4 t# Q- i: k. V: F2 S- o8 \
草莓         5.39.217.77:8898) A2 C8 F' ~! N, q0 U) h
15顆
+ L+ k6 y+ ]- L. I公仔箱論壇       
% Y" K. ~- Z8 o) N0 M, \( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898. f4 A- I( s& ?- J
1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.77:88983 @' N3 d0 K( g' G, }
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
) ^( N% {8 V$ V; n5.39.217.77:88983         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
$ Z( i# X% }4 e7 D5.39.217.77:88984         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇% Y( J8 A$ w6 S+ P
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
  G! r; {* ?& M* _. X( S2 h; V5 Y公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
$ z: r( f: e+ y2 i$ g/ h7 m$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
  ]5 l( o0 f9 d% z0 b5.39.217.77:88988         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
& }+ E/ K1 _( m, i6 @, a【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 L/ j. A$ ^
份量：8吋1個

BeiDouChef

% ]2 {) c9 C3 [9 s5 I
皇家巧克力蛋糕
9 j' ?2 y1 `, W3 X+ O' c) C9 A【材　料】0 e8 W: |, p8 I0 ~9 u
蛋糕體：5.39.217.77:88986 ~8 W" [2 Y! L. P& f7 H3 H
全蛋       
; V' V2 e4 T+ |' v# o. @' k4個公仔箱論壇5 u6 z. k" c7 J4 R+ Q- u; _
細砂糖         公仔箱論壇: i& e; H/ q5 C  R
90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W. k/ U# |* L6 I% `5 l
低筋麵粉        
6 K8 O* x: R' a- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克. g/ m1 f6 M/ h& S
可可粉         5.39.217.77:8898. r8 O' w6 U! w7 ]% s# l# X
15公克
; j  G! {7 A) _1 ~6 e# ?蘇打粉        
7 G% X. ^( x5 r' F& m! O! H; r5 A; M1.5公克
( I) @* J8 J' ]% n3 R# m: o3 _& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
4 I8 W( Z0 E3 z$ ]) ]5 G公仔箱論壇35公克
5 A+ Y) }8 x& J) }1 {# c5 m# g) y沙拉油         公仔箱論壇& l5 B- S- T" j9 D
25公克
1 k: k% c% W9 q& E" O  ]# e! Z+ l夾餡：公仔箱論壇5 f% a1 l" Y' b6 ~' @
奶油霜       
$ q2 B4 T+ g; l3 e, e$ l! U1 otvb now,tvbnow,bttvb280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 c$ t4 M, \
裝飾：
/ b/ ^1 B0 d/ G4 M6 w- I% M& E2 W) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
! A* {+ g/ `# x+ M; _150公克tvb now,tvbnow,bttvb* n; x9 {% e* u9 Q
動物性鮮奶油         公仔箱論壇1 k0 x( c& Q3 a0 s3 W
120公克
# s4 G! e% l/ R9 p5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88988 r8 Y* p0 w  U' F* k
【做　法】公仔箱論壇; w- V. f' f: S5 w6 g& p& C7 S/ O
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
1 V" N; J) h8 P( D公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
% p" ^+ `- W* ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
! U/ T6 q4 x& ?$ J1 V  b- z: P4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

/ M. B* W- `% R8 C& J5 ~) ^tvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
! W5 S7 V. @: e& R6 s! t公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ _- e2 w. q2 O( I  Q! a3 k* {
A.沙拉油        
7 @) l, O. r$ K& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克5.39.217.77:8898% n( s6 Q, G/ o6 j' ~
　可可粉         5.39.217.77:8898. Z$ T* w* Q9 A- T0 j0 p
44公克
- q' B0 d' o, L4 |! \# Z5.39.217.77:8898B.全蛋        
( w+ V" r! v* O# L4 v% \公仔箱論壇622公克
) O" `! @6 ]7 n6 [, ^1 @# L. x. k5.39.217.77:8898　蛋黃        
# B' H3 J4 b( n30公克
: ~3 }5 J& N- k( V　細砂糖        
& H: E, X* B- e& Y# X4 B504公克
6 z5 |! S6 G0 H3 M( O  n1 S, ^: |+ l# Ztvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 q5 }" y5 [3 w- N
297公克
# V) g/ [7 b( H　小蘇打        
) k, N2 t2 [" `) z4 [4 v5.39.217.77:88983公克
; Q1 T: J! p) {1 Y3 CD.奶水        
# k# ?. F2 l. Y/ }9 V& B. c- E. @% `公仔箱論壇77公克
9 F6 r6 S' K0 c1 d　奶油霜        
! ~6 e5 \4 I) B2 s' r" u100公克
' `4 s$ w; N+ l- P( n( `& D　巧克力淋醬         . @% x; n1 e7 e/ Q+ c
200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 V, H2 u* G1 `  \; R: D2 \6 i
　裝飾用巧克力片        
/ l4 n& h0 `3 u8 |* p公仔箱論壇10片
4 a% k3 ~: N, V% ~) w1 W       
  }& J1 C# w2 U1 Z% G! c【做　法】0 `0 u2 l+ Q  h
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
6 ~& e4 z1 t; [$ K% D2 g公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。" a+ x2 N. L  F0 H8 ^# f
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
: V" b! L& r5 v- b1 Q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。; g8 y! E' m8 \7 o- I
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( R9 J) e1 o+ K/ }  W0 c
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇3 K- g( N# n8 t7 V, m
【材　料】
9 M% i% V1 X" u蛋糕體：5.39.217.77:8898' S% i& Q$ H+ M
低筋麵粉       
  \+ f2 s" y' B7 a/ i+ c0 c" x72公克* `, L; K$ U1 p2 m# x
可可粉        
/ M7 w) K( I2 \  J/ btvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 _8 Y- r9 \. y  V$ W蘇打粉        
. y- \! Q- I) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
" k) t* Y5 O" f+ l/ d8 m) U公仔箱論壇全蛋        
9 ^- r* @; ^1 G1 f; l4個
' {2 l6 w; J3 j5.39.217.77:8898細砂糖        
. {& \7 B# e5 n1 q; m: w6 _90公克公仔箱論壇- x+ z# D( u) y6 X
牛奶        
) {8 S, B0 W  [/ t/ v3 t+ V5.39.217.77:889835公克
: K, C& t3 D# ~2 a2 ?& s& S沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* g# y" f! u0 s! r% t6 [( e( ?0 t
25公克7 R7 @: V$ p% n/ w
奶油霜：
# A$ ?& V5 S5 _( I; Z' T  d: h& |公仔箱論壇白油        公仔箱論壇7 g, H9 f" J: N; B; l: F6 N
60公克$ L& O3 s  ~4 z9 _! {. j
奶油        
$ H  K" x" o2 V8 x公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb  b, ?/ X0 r( v2 `; w1 L% Q( u) `( i
果糖         公仔箱論壇1 W+ |+ P7 P. F6 [& b
120公克
; f8 \& G9 W+ J4 r  p5.39.217.77:8898木紋：
* \1 ?0 y8 K$ z: f4 Y6 m6 `白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb6 _, X' I# \$ m" a
150公克
! D/ U2 K; p1 U沙拉油         公仔箱論壇1 _& q% |0 b/ y% Q5 D) t2 P" q$ z
50公克
0 R" }8 P! {' O0 m/ K( s; T木紋轉印紙        
: H) k4 P; y: ~7 D公仔箱論壇2張
& `( j7 v4 v; b+ W. O8 e, I- F' E內餡：
; ?2 y) U6 o: \8 {) K熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 s/ C1 G* l+ V* d7 r& O5 K
100公克5.39.217.77:8898! N- u9 _! s/ D; [6 j4 z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 Q2 {: d% K2 B& c: G: u' s
【做　法】公仔箱論壇/ m1 {  O# `7 j  Q
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( b3 T! A, V* o6 G/ _公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。, r5 L# K) o6 E
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77:8898& |7 y" E- G: x# D, M0 M& U: V* Q
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# L! T2 Q* y# O2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' o% x+ i" `# N' C! l2 L6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

3 U* t: n% b' {$ g3 h原味乳酪蛋糕
$ T9 I! j4 c8 ]: ^1 I- A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】& M# p' S. O6 [+ @& _! f, t
A.奶油乳酪        
) Q2 o7 e, x4 q* v$ ?" f0 c400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 T5 @1 ?5 T8 Y7 N6 S1 }& I
　奶油        
1 ?  n. w! {" a2 N9 W" v公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( x# l' a5 |: k9 W
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 d' Q  J8 m/ V4 R8 V) f4 T/ ~. h
60公克
. f! b& N) A9 `& p% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
, H8 ^& J% `% z) Y5 v' r50公克! K; s" K/ N) d7 P) M) `
　檸檬汁         ( ?4 `7 c' {$ }1 w
30公克
6 V9 ~, S, o* t' T+ J: B4 z( K3 D5.39.217.77:8898B.蛋白         公仔箱論壇- Z4 }$ p" Q' z
120公克: l% I, j& v& X1 p, F( g! X
　細砂糖        
2 }- |  H3 u, s0 x3 n- M) Y9 R公仔箱論壇90公克公仔箱論壇2 S2 V+ Q8 v! N. v: Q
　塔塔粉        
3 Y1 @% v+ X; j5公克5.39.217.77:8898; E+ }( H3 Z0 L: `
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: e8 T1 `' F
1片tvb now,tvbnow,bttvb; q: Y' Z1 v$ t9 m/ d2 K
【調味料】8 Z, |7 }7 A: u; a% e" j4 p. P, }
打發鮮奶油        
8 h* c* R: N9 b. e' M/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  a9 F3 W4 g1 K
糖漬紅櫻桃        
4 g% |# n! s9 K公仔箱論壇12粒
0 u5 _6 t! Q% }' K9 T7 F) Q! y# G        tvb now,tvbnow,bttvb/ S! w/ H1 u  V5 b4 J/ S) R$ q" T
【做　法】
# z6 g: e/ r' J& |+ stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。  W) e( k8 F6 s7 Y& [6 B
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。: c3 Q6 ^% f: _$ |3 M; a
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 \# d  N* }: O  B3 r
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.77:88988 r+ _. W% L& H$ s
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 q5 N/ z3 R) r, a' A. T8 n: I& _$ @
草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, S3 y  j: a* Z% ^! h
【材　料】1 ]2 D* B5 s0 ?* ^$ ~8 |8 {
A.低筋麵粉         # P8 X! i7 E, O# x# y/ `
90公克
8 M2 V: A8 E' _9 n/ q9 b　玉米粉        
8 \1 `: j0 q; [公仔箱論壇15公克
1 B7 F+ ], a3 x0 j; D' n　泡打粉         ( l! q  X! I$ P: X
3克
/ `$ i- O# I0 r6 u+ I6 N2 p5 t5.39.217.77:8898　鮮奶         公仔箱論壇! A& A( F) J# @4 ^7 c
60公克+ A! T; g+ E: @, t7 [
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: K) |: Q0 T  h" R* a
60公克
3 B& L% x3 Z0 ~9 h5 z公仔箱論壇　蛋黃        
& x. A2 Y. \  v# u. h$ L0 e公仔箱論壇100公克& A4 \$ j/ q* s3 g' s0 p
　香草精        
! W+ [7 W" n: ^8 K' f5.39.217.77:8898少許
8 k9 S. h' d# V1 M' iB.蛋白        
; S' P/ T% V" \4 A8 W200公克
6 _6 j. D; P6 i2 h% h, N& {tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
7 j  e$ o0 D& {5 s  L4 }8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克) J5 v6 {2 H+ v( f1 S& d& f
　塔塔粉        
/ \) X5 v6 x" z" q3 D. y  x6 utvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb# N- u" i, p) l7 D7 c4 o& R
【調味料】公仔箱論壇9 v0 \  K$ |) V5 N5 e, [0 y2 S
草莓        
. f9 s/ E2 [3 |# e" U9 u/ ktvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇6 u0 x' }9 D9 J) t6 M8 x
打發鮮奶油        
) X# r$ Q( B4 ]7 Y4 T公仔箱論壇300公克公仔箱論壇) C3 ^, m" {* [7 E7 y$ s6 p
巧克力米        
4 [# K: B) K' R8 [3 w4 J2 c! \5.39.217.77:8898適量8 ]" ^- G2 N  x/ T
        5.39.217.77:88981 ~% e4 o1 Z1 N$ ~* n% v( E
【做　法】
" s; U9 |5 i! V; b0 A1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
' _' _: d( O0 P1 t1 e  B" wtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
/ y7 H4 L' T+ Z3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
4 @6 U& K' i  |. x. A8 D% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; A& b6 l! e, q) q6 \  L3 z/ ~
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
% C- O) R9 e. }8 l% n& u. a6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
0 V3 U1 B- J' f9 N" R  E- X7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 I* F% u: c0 B3 ^, Z藍莓起司蛋糕
+ Z# Q" w, N4 ^" h* _& O【材　料】
  X3 p; j' T" o4 ~" DA.奶油乳酪         / r& t7 ]2 ~# t# y4 K
480公克
  y( |2 l+ W0 K1 Y' Y4 X+ ~' |5.39.217.77:8898　細砂糖        
7 m( [0 q( g. x7 X7 j' V公仔箱論壇80公克/ B, Y  ^8 T. o
　玉米粉        
; i. b+ I' Y( |( R6 h  P% S# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:8898# ^6 f. R: ?  H7 U
　全蛋        
# U( z! p3 U1 X$ [tvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ `( O' R5 n! f7 S( ], V0 _. t
　鮮奶油        
" w" ^7 [; }4 L5 L* E# s45公克
* e  P# B5 O9 s& G/ r: s6 w. |　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 D2 a+ j% X+ H6 g. I- N/ T
20公克
3 I8 ?0 Y9 t9 t7 t" d公仔箱論壇B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: B$ V0 k8 I* N, v% g
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 Q2 _  o) u/ X& p
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% F4 A0 P$ w! ?! i' a
1片2 G0 ~' d+ C) a( }. W
        tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ O) ]5 S& s
【做　法】
- Q% @: ^# B6 c# X, C( V1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
+ @/ e7 G0 I8 G( V9 E. T; a; F公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
, Z# z% y1 `- t6 C2 p1 |3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. _. z" e$ {: c- ]4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 K, }9 z4 {& o! C! C& X! q8 q9 [
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。