BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
7 @3 A. m( f% B3 x7 S公仔箱論壇【材　料】! k( M, |/ D2 v$ s" K" H/ U
Ａ.細砂糖        
& F1 W/ n' W: p' X' htvb now,tvbnow,bttvb160公克tvb now,tvbnow,bttvb& h: l5 P8 y3 r2 C( `5 `
　奶水        
. M8 A3 f/ t2 }/ y5 ktvb now,tvbnow,bttvb250㏄5.39.217.77:8898# i* t) c6 j5 r
　鹽         . ^# p* b* C' X
7公克5.39.217.77:8898* O8 f4 w" [! ?5 Z: i- w
　沙拉油         公仔箱論壇5 g. m0 ?# R, x: I+ w* K
180公克
; u. r, d; i7 vtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
' _3 l/ t0 j& `; T. L1 k5.39.217.77:8898180公克$ Y* M0 h4 m0 X+ ^) r$ g
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.77:88981 l* l: H. H) v- D5 M
360公克
3 ~9 Q4 ^% p4 M( Q: p公仔箱論壇　泡打粉        
3 e! `5 _  u( h公仔箱論壇15公克
& @) g3 c/ k; G9 d: N' P- @( T, H5.39.217.77:8898Ｃ.蛋白        
) o* L) ~, A! L0 V& l% V8 T4 J公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 j- Q% B! [# o
　細砂糖        
  b- B+ X( G9 W, X1 C& q286公克7 [! m7 @! D, o) Z# a8 V2 y9 {" A
　塔塔粉         5.39.217.77:8898) U! e" Z: `' h5 m& A
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 }2 k% H0 @4 x" `) }% O9 L4 v
D.糖粉        
7 ~0 X  q, Q; z& u" x! l6 Q4 R4 Otvb now,tvbnow,bttvb185公克
, v* H3 w) ~  x2 m' O; _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         ( \0 u& |  g1 `% F  }; D
470公克
/ a" k) `0 T( j) N7 E5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉         5.39.217.77:88988 E! A8 j0 m) l0 y
95公克5.39.217.77:8898  p2 X1 q# R) l: {- V9 G8 K
       
/ S! b: q# o% m- P+ t5 b【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 D7 V, Q; C+ F5 d- C8 Q: o
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
; X* C) z/ V4 I+ P5.39.217.77:88982         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5.39.217.77:8898% ^, w  E# p! Y% R4 f4 n8 V
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。5.39.217.77:8898  ]# ~7 T2 w( @
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: A- f9 K: w9 k! `8 U3 D
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。; P& n/ C- |* O! w! R5 M' \
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
; C8 {3 l% a9 V1 v2 _! G4 i8 V7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
+ l# W' y% g) Q+ u8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.77:88982 u- A4 ]9 x8 ]! f: p. \( g+ e& o
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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3 A+ Z( G) a8 }' }公仔箱論壇摩卡起司蛋糕. q% h' ]  k# i& ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 _5 x1 X5 s  d
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 z: a5 x! b: n/ J
500公克
/ L% ^4 o+ ]1 E1 I( j動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 E- l( N: v# w, ]  _& O1 J
100公克8 O- @7 P  Q; v$ ~% A) L
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u  H. x: d3 F" K4 j
4個# g, t& d5 P5 r. k, ?, q
玉米粉        
; E: H+ x9 K* z$ u! R1 `# P7 D+ s+ k公仔箱論壇15公克
  Z% F" m! e: D. {9 Q5.39.217.77:8898蛋白        
6 I4 r2 g* E+ f2 L, f7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個5.39.217.77:88989 r6 E8 m5 E- P1 V
細砂糖        
4 O  y% j' t( ~. \) atvb now,tvbnow,bttvb110公克
, W, @7 I6 H# @6 g1 D白巧克力        
$ q8 r2 ^1 o. A( K0 u0 P! f2 `公仔箱論壇100公克
* J! A- m0 Q% y; s! d即溶咖啡粉        
( j. I9 P( d% @- Y10公克; z5 t$ Z+ }$ k3 B
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77:8898: O9 F  c4 W' x) }
25公克公仔箱論壇1 p5 Q) ~: |6 A, b
底層餅乾        
3 N( T" [8 g4 i4 F  g* Q% E5.39.217.77:8898適量
; t4 ]$ ?! x  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
+ X1 t; Y' A/ P+ g2 C; `5.39.217.77:8898適量9 X$ \5 Y, N) V2 _4 V
        公仔箱論壇1 [5 v: E' ?4 y5 i) j+ N6 m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 P9 M- G/ C0 P. t  ]
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, \+ w( z# f, U' N) t: C
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5 V1 N* _4 Q: p. a. n$ \* C% ]
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。& c! O: s/ q; ~+ W  `  m7 d
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
8 S  ~. D0 {: u5 V: l- c5.39.217.77:88985         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.77:88989 Y0 [% Z$ R4 I; ^
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
% [( M: g, Q" g' f7 `! b7 ^+ ~公仔箱論壇【備　註】
5 s9 O4 K  P1 D* B' J0 Q3 Q份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb1 L- K. C& L/ r; ~' X! d$ M$ F0 y
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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/ s3 J1 J; q5 {  g$ H- X海綿蛋糕公仔箱論壇- V- h  u# n, i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) c& X+ k. n$ |& w5 ^" e/ ~
蛋        
3 K  e, W; c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個1 L. @/ L- A; `' w. P6 O5 c- R% N: P
細砂糖        
% `1 m7 p# T. N/ }7 gtvb now,tvbnow,bttvb125公克
$ |. p7 K; n; E( Y7 Z- T, B  A4 t低筋麵粉        
$ k7 p/ O/ t( ]+ etvb now,tvbnow,bttvb100公克
& z' ~1 N- Z. B3 g公仔箱論壇沙拉油        
9 T5 ^  k' M) i- N8 B- _, z) w, itvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 g$ C: d( u; B3 e6 s0 ?5 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
- M/ A6 s& P/ G# n& m30公克
* z/ z5 A" M3 b; W3 u9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. w1 `2 G* b! Q5.39.217.77:8898【做　法】
7 G! O2 V: ?4 M4 `2 f* ttvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
( @8 D6 n* o& p- I" d0 x+ x' j2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ v- Q! ?" |/ {6 U3 h; _
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
1 z5 m" P) O) r# y" ^3 {6 n公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。, v1 ~' N" q. ]
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ G( h1 i$ j7 @1 w9 E1 g
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。; W3 I! P4 T6 g5 V
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。1 X) P# x$ V% v: E) z8 e1 ~0 D
【備　註】/ T/ `" ], `/ b$ P; d
8吋蛋糕1份

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$ W! v6 v/ v5 f) P  G: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
) U2 j. \  a7 B# [- M  K6 K1 o【材　料】
& c. V) }7 }4 B( P奶油起司         / U8 M0 W, I( i9 A, V
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 n. U- @% n% K9 e3 E
細砂糖        
0 E# J2 [5 @" E7 e( V" G% h: \160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: s: p* U. F
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; x/ L- u/ C- w. h: c
4個5.39.217.77:8898/ ?5 j! ?" p' E* h5 t. G
蛋白         3 ~4 j) `  y+ _( s
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z+ S# {+ ?5 E' y2 m: ^& t
香草海綿蛋糕         " P9 w3 T+ U* n2 I
8吋1片
8 i: F- ^5 e# a5 Q+ c       
$ N/ _# e4 M, G, A2 P0 A6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 r, R- y, F' I) D" k1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。, J% Q! ^1 ?% m1 L- J, B
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
# u* \1 }/ h1 u" q3 h$ v  f6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
6 u$ Y5 ~4 y$ o8 w) |2 ?' q5.39.217.77:88984         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5 R  u- H3 Z& X: D# T( w3 i' j
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇9 J8 }$ t0 v/ c
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5 o# b# m% L9 |8 E" G
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇1 h% z  f0 R) p' D, `5 E/ T
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。0 j; A3 t$ S' Q2 Q
【備　註】5.39.217.77:8898# w/ c1 I$ ^3 l& p
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

, j  U( T* a8 J  f公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
$ ^; Z6 k9 Q+ q* ~, x9 D5 m5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 u6 v( ~2 y2 b  T# {$ ?
A.奶油起司        
$ Z( Z* e6 x0 n: Q/ Y500公克! x# g0 J( C. t
　細砂糖        
9 Q9 r2 h# H, c- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克- x# v: d; d* ]  a0 b) w# v
B.奶油         - f' V" e# r9 F3 i4 j
30公克  H; s4 H7 [5 _6 [+ i
　蛋黃        
4 p- D' Q! C& p" K) u/ Stvb now,tvbnow,bttvb80公克
  Z+ d7 \, Q9 D: s4 W6 v1 ~% T7 ~- ^9 jtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
1 U4 N% M" O9 P, d  K160公克
7 ^% l4 e9 w7 }% R; V7 ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
; k! Y7 A3 F" ~- ytvb now,tvbnow,bttvb90公克
5 `4 E9 S- }  V9 w* K/ i/ T9 i, x5.39.217.77:8898       
8 H) Q( i5 l4 H【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; t  @. P% p( i3 V
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. w+ y3 F( P, f1 S. itvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
4 t! ~! f% ]+ {3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 N# l4 L( U) O6 I1 ^4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
2 S% l: l2 y  P' m8 g3 f' G( C5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
8 P, Q& ~9 @$ A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5 t. R7 O7 [8 U3 |+ f; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
5 Z1 r  g! z) ?  Y" g$ B8 R【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 I1 u4 n+ `
底層派皮：
9 y, j" K; S8 f: q5.39.217.77:8898糖粉       
: F3 O% z. d: |/ U1 }$ b% m, Q公仔箱論壇10公克5.39.217.77:8898! x9 Z. D! p, d4 T' {3 {- m
消化餅乾        
4 H- n& `: B/ f0 n+ F0 n8 Otvb now,tvbnow,bttvb150公克
4 n: L( x2 N! r- |奶油         % p8 I7 |% X, b
30公克/ K+ @/ Z& M5 R1 v, {* D
牛奶         公仔箱論壇0 U8 F1 [4 c; ^, J0 }
15公克
% z; x2 z2 l3 N5 @/ Y; b5 B公仔箱論壇蛋糕體：
, m/ ~+ w% F  c* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽       
. D8 u# m, t$ x# U) T1 r) j5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇5 ^/ ]+ Q4 B2 N+ g) n1 j  }8 S- {) w* x1 [
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, X! ~1 i& _6 \& q% A
31公克
* t  }# e# s2 P/ Q5.39.217.77:8898奶油起司        
# \) E0 J9 K/ J1 K$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
& U: u# J! b3 h. Z0 r細砂糖         & a: C+ f2 T6 i* W! _8 ?4 @5 ^
63公克
% S% M$ m8 c6 F5 R$ Y全蛋         ! \' v) s5 G: j1 o
35公克
! E8 A  z& Q: z  f8 O9 L+ U1 ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
. _6 g3 J/ s3 P5 o" y2 w+ H- d25公克5.39.217.77:88989 _& Q6 _7 \! t& m4 @
牛奶        
0 z+ c1 O6 w- O2 i: x- |2 Htvb now,tvbnow,bttvb126公克
9 ~" z/ w' m, [4 I# m" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~8 q0 s+ Z2 k6 {( `) E7 t/ g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {( p, X& Y# j& A
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
  ^: s# U0 H, K- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.77:88989 K: u( X: x" }
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
% ^( Q$ {% S  c, B. _, a+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
' P& _) B; n7 {0 H3 B" F8 atvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇; ~( v/ u1 s' L; w" |! C7 ]9 g
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:88982 ^7 R+ o% b0 g4 Q1 T- p/ P0 @; u5 i: X
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

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大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇( x1 J/ g0 l8 o
【材　料】5.39.217.77:8898) A( r- I( z  N& Y+ j  |: U9 P
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' I: f0 v. Q& f+ O- [2 i! \
糖粉       
3 _' K0 l7 C/ H2 d$ c) d: p/ F+ U10公克
& }  o9 t7 u; Q9 ?公仔箱論壇消化餅乾        
: _" j9 }0 W7 B8 A! b150公克
" q$ c5 G" z7 u0 _& P- R, i0 ^8 ?奶油         9 m0 @- O7 ~! S* Y/ c
30公克5.39.217.77:8898( ^6 U( e2 L# c% i
牛奶         公仔箱論壇9 B1 \2 G& e4 R  R
15公克
7 T5 B4 o" d9 M( B5.39.217.77:8898蛋糕體：
' J5 p1 x* ?. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb" P# k) _$ O+ @! o
126公克7 z# V* {# E( l* h  x0 L. u5 M
動物性鮮奶油        
  ]; w, j- J6 ?5 G/ l31公克% h- S! z' K" S/ c5 S8 ?: U8 a. V' }
奶油起司        
! S3 c% t) T9 T; Y314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- E+ A2 Q) e+ P7 J# y$ M( E" {
細砂糖        
( z( l) M- B' a# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
" J% K& R* L7 H$ \. A) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:8898% g! Y- |; H5 f
35公克
; Z/ k) c! a) l( v! B玉米粉        
3 a0 z& ~# d+ T* W, g5 o4 }0 g3 K" u25公克5.39.217.77:8898& F7 V  W" v+ U9 A
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 a8 M1 H1 z
巧克力        " U- ?! R6 x3 B3 [$ j
適量
0 ?) U  p3 s8 n: D1 x; `8 R% o5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, i3 U& y. S, P1 ^- {, atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* S9 t& o9 B. F0 K1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77:8898" p5 ]" Q, O) ^1 ~" Y" H
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
+ C) n9 C: k3 j; Z9 m公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 y9 n! q; `4 o) e/ }# J) ?tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。4 i6 H, \: P8 t: {
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: @" u- x' S5 y+ |! W+ C2 o. N! M( c
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
/ Y* X2 X5 N4 B# ?6 Ptvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ T$ G; ^" E8 n' C& ltvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕8 [2 N9 D; ?- |
【材　料】- m1 n2 P  h: g3 l
A.奶油起士         5.39.217.77:8898. _+ z5 p% @2 }  F+ a
340公克
! ~7 `) e4 U% Q　玉米粉        
  I% w6 q# Y+ r( O7 O8 i, P" f5.39.217.77:889820公克公仔箱論壇6 v3 G! i, h+ ]/ ]
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 K1 M( W; s! M$ O, ^
25公克
5 \6 g/ y" L# N　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* g' ?* p  C5 h  T
40公克# p& C# L0 ^  n# `' v. k
　動物性鮮奶油        
" R2 R% K- n1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
9 K& P5 l! i3 C& [5 LB.蛋白        
/ u$ w% M1 z5 Z4 c3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb! e+ m: O3 y; }
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ @. z/ K( a% p7 Q9 ~. X, d4 u' d6 ~
60公克5.39.217.77:8898; Z( K1 o+ ]9 M/ U. \( ], ]. @* V7 u
　塔塔粉         6 [7 s- \8 x" W8 A
10公克5.39.217.77:8898# ]! _" J( Q( L. g. |- r3 N- L
裝飾：5.39.217.77:8898, S5 F7 Z0 G6 C  D( `
鏡面果膠        0 @7 Z. q0 G' F" [1 L. T7 j
適量
& X3 Y3 U; r6 V! @, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ u/ v4 c0 ^* B) l& w; n. Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ e  h6 `& y" `/ |$ V; c6 ~5.39.217.77:88981         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
# I# U- D, w+ }2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
, p* b5 `: @2 [7 R4 D4 J0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
6 ^& J5 F8 o2 R5.39.217.77:88984         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

! `, P/ {3 n! T4 A. E3 S
草莓蜂蜜蛋糕
/ i  A) Z" Y& D1 d4 z$ s+ h- B! X5.39.217.77:8898【材　料】
. Z' Y% t, v+ ~" u4 p全蛋         5.39.217.77:8898! `' d6 P3 c/ d9 j
206公克
9 z- m: Y4 X& x公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898! o& X/ g. _6 c* i; k: P
72公克
( Z: Q3 F  O8 y6 w) B麥芽糖         5.39.217.77:8898# O, G# j5 {  ^. o- Y5 T
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O( U3 ~+ T8 ]4 s8 g
蜂蜜        
3 x4 {5 l! c  f3 G$ x21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 R8 N7 c# t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, J1 ~& i8 x0 h1 y
1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X) g: B+ q$ @' K; I8 D0 t( ^0 d) k2 |
高筋麵粉         公仔箱論壇! d! ]* c" k( I0 ^- |
34公克
* T  u3 g3 H# ]* m% E( Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
# B  I2 ~, |; E; c8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
3 }- i( _5 q, |: ~8 Z: N乳化劑        
4 R( i5 Y; \( X# W) z6 s. }5.39.217.77:889810公克
5 G" F' c  B* o& R! }: l( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 ^) I. {; G  S# ^- ~+ j" ntvb now,tvbnow,bttvb39公克% }, e+ M7 o7 h' n. K
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 W( f$ Y% A/ Q6 c  w
39公克& [* U- _3 a: l0 o. _9 V  F
草莓泥         5.39.217.77:88981 l5 D# s8 c; X( C5 F
39公克
( s4 X& w" t. ]; U* e草莓         " b& d4 K* V, {
15顆
" ?6 `+ V$ c+ W. m0 h) L5.39.217.77:8898       
; o2 R5 R9 b: N* ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 `. E# E  t; |1 \/ Z, c
1         準備一個8吋的活動模。
; m, S. G' N3 n& H; d6 Y$ ?0 R5.39.217.77:88982         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
4 R3 Y2 q8 P1 ^& o* w  Z5.39.217.77:88983         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.77:88983 F- K0 K( u3 N: M$ z
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
' v5 j1 K5 ]. W$ e7 v( C) k  ^3 dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
7 S; j5 m# l/ W) u9 n; o( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
+ U7 z, \+ f# ?1 v/ D9 Y# x$ p" f7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
$ k# @# P* V) ?) A# ^6 S3 Z8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇* a$ I  y  ]! q) c; P
【備　註】
# l5 \( y- n% _1 [5.39.217.77:8898份量：8吋1個

BeiDouChef

! B- {4 C1 e2 P6 L+ S) J公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕
8 d! j2 ?; t& \1 o+ g* q) Z【材　料】
# q4 ?5 _% r! B" {蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb) O  u* o0 |8 r$ ^
全蛋       
6 B! B5 a( G4 ^: K% R- |公仔箱論壇4個
0 l9 E9 ^& a$ B$ ^5 Y; B1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898  s) w8 ^0 a# M0 ^! y
90公克
" [$ g& v9 L/ i0 v5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇6 g( W  ?2 M3 A
72公克
5 [4 z2 a4 p, u2 ^3 b7 d! z- J6 m2 c可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 ?( D: A; D* z
15公克
3 R6 Z  A  }1 T, \6 b% S) v蘇打粉        
1 M% T( U: K  f3 t5 O0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
) y# Y% q2 }2 j  e# ]- Y2 b! H牛奶        
  `) m/ J  F) s- _$ z* n( @& ?3 {公仔箱論壇35公克
! T2 U5 h# ^6 q# r1 c公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇' g. q4 ?* Y6 t% w: M8 U& p, `7 |1 Q8 A
25公克
  ~& Z, |+ w' `( f  K) z5.39.217.77:8898夾餡：
% _- |% d9 w( k4 w+ o/ W奶油霜        公仔箱論壇$ r$ D) S1 _7 t
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" ]8 m* V8 y. P, t
裝飾：5.39.217.77:8898# H2 \* t5 u7 @; l  o9 V* D) f) l6 Q
黑巧克力       
- t& \- Z3 G5 a公仔箱論壇150公克5 ?4 q1 p# i3 ~) A
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: j8 o* l* q2 A; Z5 t5 M$ q2 c; E
120公克
: k7 S- d5 t, X8 o* u6 Q5.39.217.77:8898       
: \$ L  D0 d* K【做　法】
2 o0 j' a4 a$ u( _tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。. x& X0 J2 l& _" Q
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。  @5 x6 }& ^7 [% F
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
- `" m' u7 Y+ R. v! u4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' d2 c  {" q  V5 b( Z
金字塔蛋糕
. X( x9 T8 H0 t3 d  mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ v7 m) Z* m% z. qtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ q  J1 o) `- u4 o" V4 N
59公克, n/ Y( B6 D, K7 w. G4 e) b' _
　可可粉        
$ [$ E3 F, N( F8 m" f4 n5.39.217.77:889844公克
8 v( Q8 U( j! `! p, n' O. Atvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         5.39.217.77:8898: w3 |: Z* r4 r* ?9 }' v! y/ z
622公克
, a0 C; }7 q% H  r/ ?+ v0 L  p( w　蛋黃         公仔箱論壇1 A# e  S& z2 ]8 u
30公克
% w7 k) a' I0 g4 d  B# h　細砂糖         / Q: Y4 @1 o( w9 Y. ~  l
504公克
5 a4 U! `# I3 u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 w( V  _) l5 Z
297公克
& b1 g( G) {  K　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K4 E" r3 [+ A" l: f
3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ A5 F/ d5 E( c8 f
D.奶水        
6 C' h% P* R% V2 W77公克
8 O7 e1 N8 w. h6 X* w( |! ~　奶油霜        
. }' e( ~( ~; s4 }! X4 S3 {公仔箱論壇100公克
: ]' ~& M5 D; [& L) J/ }5.39.217.77:8898　巧克力淋醬         , u+ J, M8 P7 i& t, L
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 r1 L4 u! A: n6 W
　裝飾用巧克力片        
4 d+ g, q3 w5 J& v10片
0 Y" Q' F1 t9 a! |2 N        8 g2 X6 |! L8 h% U! I
【做　法】公仔箱論壇- l; V- O9 B6 e/ u4 L( W! b7 h7 ?1 l, I
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
* q0 N; d+ b1 F3 P0 F# Q5 M, Otvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
$ |* M* X% Z9 T1 \8 g2 V3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
' v1 j5 O( n6 L* ^- b' gtvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 Y% \* b# c' w/ b
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

2 b4 ~0 t8 N% L+ D9 O$ ]9 _% m5.39.217.77:8898聖誕樹蛋糕
- |! _) u. w7 V9 K0 c: L【材　料】- M0 b, g: r5 {) A  N/ c' t
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 P; u$ T+ p; G
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 |7 c- z7 v6 R! d! b
72公克& A, N$ T. g, q. q1 m
可可粉        
# ]7 E) F6 f6 S5.39.217.77:889815公克
2 d  N2 B0 B1 T) E. v% ?蘇打粉        
) s4 k  B6 j8 Y- J4 R( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克3 _( s. ~1 A( h. }. _1 m& y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 s. o: y. d* U' x; ?& m- Y
4個tvb now,tvbnow,bttvb  W. ~( T8 U& l* R  ~  B
細砂糖        
3 {+ @  g# `" ?) Y) B6 u公仔箱論壇90公克
, h7 d" u8 x9 w, N. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
+ e$ \; q! t3 l' w; S: v+ s35公克
; g7 o) b$ D- |# S. O% H公仔箱論壇沙拉油        
( t: T" p3 f( F) U/ @7 Y6 I$ j# E25公克
& E5 T6 {) Z0 f! f0 q: P5 v2 L5.39.217.77:8898奶油霜：
) O& O6 l+ O6 _8 h# I7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油          z( l5 ^( m6 W+ {5 S
60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g: M4 M# N8 K/ `) `6 `
奶油         8 @7 W; u, t+ t- k
100公克
2 }; k1 ]" Q- D3 P, t& Jtvb now,tvbnow,bttvb果糖         $ F4 b! Y! v& w1 z% Y+ q5 B
120公克
3 E6 c' K$ S( H" ^4 Ttvb now,tvbnow,bttvb木紋：2 m# ?, N& m: [& l* e2 b8 S
白巧克力       
- p3 Q0 p, Z! f150公克
5 [% y1 ?) v+ p. d% X+ g沙拉油        
* Z( E% {; |! Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克# {5 s: n8 {* B+ E# @8 E1 r
木紋轉印紙        
- a7 l1 V/ T! s9 [# Y2張
3 g  k* T6 P4 E$ z2 o+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
6 H! j1 q' b5 b3 x- ?( v6 ^熟碎核桃        ! k4 l6 k/ M3 w* i" F
100公克公仔箱論壇3 O' R6 I2 l$ W
       
# b( L" t  K  A+ h$ H1 N+ V. q公仔箱論壇【做　法】
( X+ \- ^5 G% C7 n, H+ h5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
+ U6 H! O" K8 l# p4 S0 N2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
( E" W4 p5 D! ^" n9 Y9 n' n. n* G3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 G' p6 D3 @; f3 I( r& M+ p* K公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77:8898" Z* _6 ~' T8 J; [
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
( O! v6 j; m. J% V# V! a- S2 _6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) N' ~. W3 R5 B. L- x
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇0 J! r+ F( V$ a2 o: v
【材　料】
! E" ~% i( y7 v+ B. TA.奶油乳酪         公仔箱論壇( m3 O& o. k+ p/ r7 s; i
400公克
7 g$ c/ b2 @. z: }- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
. z5 c* M8 j, }, Y# `+ x公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' K2 F1 B& \3 U1 H+ p
　蛋黃         5.39.217.77:88989 p8 N8 b8 T% Z% V" O( z# a
60公克
, q+ {1 S$ S: I- z, t, z0 Y# d. Ntvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
3 y& u  K  X: D% M" E" r7 {tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇: m# F; _3 P$ I, M: F0 A6 Z: J  T
　檸檬汁        
+ p4 C! Z6 c" F6 f8 r4 n30公克5.39.217.77:88985 e7 f: g/ i- X! s
B.蛋白        
5 n' c. I* x. V! H" I120公克0 d+ |% b) G; E
　細砂糖        
7 r* p+ m% ]# S1 N1 r: Jtvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb" b$ [) H) w9 X* F/ n7 `- k. u) W; ~
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; |$ z# S! U& w  t
5公克8 _  r8 p* N$ w5 k& O+ h
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 d: C5 y; w+ |6 d" z; V
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. ]" i1 I6 ~1 s3 ]2 C
【調味料】
% d7 r1 x3 x3 j* ~( n打發鮮奶油        
- a9 F% @, A* X  c" |/ O8 D: i. `tvb now,tvbnow,bttvb適量
6 m& _$ T: j9 G# G# T9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃         % a5 z# }  e* \) q2 p7 A
12粒
- i% u) G0 |- e       
' F: d6 q% z, ~9 p# o% b8 i【做　法】公仔箱論壇) G5 v" t  |4 ^. Q+ {
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" G: h3 J+ f5 r# a! t5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
( f! }- B) t% ?# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77:88989 f' X: a, H) Z. ^" K9 D8 c
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb( A9 e  X% K8 K8 w( _$ s) x+ I
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕" Y- @  I) r& t3 i4 Z- g8 s8 y6 k& z
【材　料】$ P" H" M7 ?- D9 S/ b# _
A.低筋麵粉        
1 n6 }6 n, O6 V9 a90公克
9 e# @; p$ X# R/ e0 u. T2 I/ u　玉米粉        
5 @; P" L9 Q2 s$ |* L15公克2 t) Q" y7 c; H( I; i
　泡打粉        
1 ^0 Q" H# Z$ t! y公仔箱論壇3克
9 ?' e1 u$ k5 J2 X' P5.39.217.77:8898　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 a6 L8 u' e$ p* o! F- _
60公克
) c/ }3 G2 {9 y7 [0 S" {# f公仔箱論壇　沙拉油         + u$ w& _/ A& j4 R# u, e7 Y6 p
60公克6 c/ r# K1 }: E( z% z
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 `0 c/ w$ E; L0 a5 ^6 I
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' \) ^2 Q( W7 V  q; k
　香草精        
. Y' K, J7 n$ w! ]少許. q! B5 \/ \+ k+ Q& ]/ b
B.蛋白         " v/ m! V& _1 C
200公克
2 L( Y' M. c0 k+ s4 C+ I/ A) n! _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 f% u3 U% ?+ Y  N: h1 ]
100公克
1 D  i! E2 V* U( M& X　塔塔粉        
$ @0 m8 O; G$ e5 p8 H10公克
4 |) L; v/ }+ ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇9 Y7 j* j! |8 i( e. x: W8 a- M: f
草莓         5.39.217.77:8898. D+ f4 l; C3 I& J" \
400公克5.39.217.77:8898" S6 Z8 D5 ^: z# V5 ~
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- l, w8 ]0 p+ U* _; T
300公克5.39.217.77:88988 a  C/ w2 u) P4 a4 V2 c
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, w7 u  N6 m  M- b/ d# I* P
適量
& j9 m/ l- w& y0 |( a公仔箱論壇       
+ K$ U! @( Z' a! K& c【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W, r2 U1 T5 ?
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
* A; P( [5 h6 _5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
7 @8 D& w0 d+ ~$ B2 ?5 m4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.77:8898- Q; l- h+ s2 i: j$ `! _
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。# S! f# i2 a, X! W5 o; l( @$ G  Q% q
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb+ G! R! l7 m8 b# v
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
1 ^! e( p$ e8 M5 Z# |) H  L8 W7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 J+ {% M) d
藍莓起司蛋糕
7 V3 S' u& u; m! a. s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898; _- I2 u' \" G: V" k! X  r
A.奶油乳酪        
% V1 I/ E8 J9 }8 o$ v. stvb now,tvbnow,bttvb480公克
9 t) b: z. P, q, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v4 Q! b) Z8 f  f: F2 b6 o. R
80公克
' J: z7 V9 m; u5 Z公仔箱論壇　玉米粉         # \( E' N! S/ m1 t
30公克
2 F1 h9 |5 H, H: m3 `: R! t7 ~! B5.39.217.77:8898　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 B5 M& W+ K3 x/ p
80公克5.39.217.77:88985 E6 ]8 |& W# |2 p: S, Q8 n# b1 s+ C
　鮮奶油        
5 |0 ?% l$ A: o0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
. j7 [5 W$ j! h' Q: \' ?! Y; @* m　檸檬汁        
/ s4 b2 Y  f/ a( i9 k* X( T公仔箱論壇20公克
' c; m7 h, Y, {9 h; v: N  T" n公仔箱論壇B.藍莓醬        
( p% m" l2 z7 ?5公克tvb now,tvbnow,bttvb- X% I8 D4 a7 G3 ]% u
C.戚風蛋糕        
" ]+ L8 r& x6 X, Btvb now,tvbnow,bttvb1片
# I  x7 j6 f. w+ |' {5 t1 @        ' D0 b% K$ b% i9 A% E& a/ p
【做　法】5.39.217.77:8898. Q5 y6 |" t  j  e
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) F, M1 e9 V- @( R
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.77:88986 o* n" E) Z0 c+ I2 V( s  z
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. _8 h' N- t6 n4 |公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。0 M3 T. g% g) }$ r3 B
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。