BeiDouChef

5 `3 l) A. C* H& a9 S: |2 G, s2 j公仔箱論壇虎皮蛋糕卷+ h$ d) `  P$ F
【材　料】
0 A) ~0 |% r( Q4 \$ @( y$ ntvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
: Y# B5 E: t  Y) `2 D& a8 O5.39.217.77:8898160公克
, I- Y( j& Z$ B公仔箱論壇　奶水         ) R3 S+ `+ s- T7 d. e( ?5 @
250㏄公仔箱論壇0 d! T0 i' ^6 H1 P, U' G# l. ~
　鹽         5 S1 H) C) `1 b* w0 ?1 d
7公克
. b, q! W3 h8 A. L; Gtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
& [" O2 u9 Z& g3 Q9 O+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克: G2 U* N+ P% T
　蛋黃        
; m: ]) S" V0 }& s# ?' T' B5.39.217.77:8898180公克! F) Q4 r5 Q1 T% g2 T8 b0 d& l- v
Ｂ.低筋麵粉        
4 i. l5 ?0 v) `8 k5 X5.39.217.77:8898360公克. `. c  `* J5 k5 w
　泡打粉         5.39.217.77:88983 i2 b. _1 v1 }" E
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y# X1 h0 N9 \" [+ s# J' K$ i
Ｃ.蛋白         5.39.217.77:8898" ?! P* @7 u3 s$ d/ u
360公克
' Y8 J+ }8 G( I" G3 Z  `# d　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! T; {3 s( \- e: L
286公克: ^& N0 A/ ~6 T) `% [; a. j
　塔塔粉         2 I7 f8 K4 U. p. {6 B
2公克
1 m7 p- f2 t* i0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         % r7 D" o  Y# N  m. Z) L) w
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 u; j9 Y. `3 v# B2 r$ z1 D
　蛋黃        
# ^7 C. ^$ |+ e公仔箱論壇470公克+ O1 x: q8 ^8 C0 A6 Y- n$ C4 j0 }! E, O
E.玉米粉        
0 t; t$ h" [6 B) ~* A5.39.217.77:889895公克
* K' {% L7 u, L( Y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^/ _1 x% f( R/ }
【做　法】5.39.217.77:8898: G9 K* s6 u) ^  l& i
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
( e" T7 }( ^7 p1 btvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。7 H; G! [9 M3 a3 \" _
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
, M# C$ q0 Z' z! P6 Q0 y, _$ xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.77:8898, w) Q) A! k) B- j  }8 U
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
% M2 c! t0 d+ r3 D$ b$ A, I4 F) ~公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.77:8898$ ^; G# z" @$ U& [$ {5 _$ [
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
- m6 b7 ]7 v7 t, C' f6 J, h/ u/ Q% {8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。+ _1 O! ]; y. D0 M* ]( D
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇9 \% i( e' E' I" Y6 x/ ?9 y
摩卡起司蛋糕
; [# x% d( i, o/ S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 F, @+ A: ^( b7 H/ H$ J
奶油起司         公仔箱論壇: m( U& ]' O2 W* e
500公克) j# S7 U# r/ T
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- x5 D7 _/ c# T4 y9 Y8 ~
100公克
/ o9 }  b# ~! S$ V$ j7 G1 ]蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ P8 \, ~9 P. ?: Q* m
4個
& M; x6 J1 `; J, X玉米粉         2 Z* Z3 C) X: y+ Y; r# T' u
15公克5.39.217.77:8898) L, j' i7 X$ F# l
蛋白         公仔箱論壇: q+ B6 ~- [2 U9 m$ E6 W/ _% W" o
4個; t$ W2 o1 A+ [- y' a+ V
細砂糖        
3 z* {- S5 \# K( t110公克
8 ^, O: l+ \9 t. `# p5.39.217.77:8898白巧克力        
1 k+ D  L( b; K& e8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇2 t3 r, ?, j* ~) G. J; G
即溶咖啡粉        
2 y6 r8 J. V1 X; i) |10公克公仔箱論壇5 Q5 U$ f: b! ~& e, z. X
KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77:8898% ?5 M0 p0 l% _. ^
25公克
( [3 q  h6 H3 j, e# Wtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
- q' R8 u4 ?7 h6 U: m適量
3 n4 \7 g( ~# k6 e: ]. v) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         公仔箱論壇4 P. W0 H+ w; v: D: x
適量
" q3 P6 P, z. y0 o' Q* L        + e. P7 N1 Z. C2 G' D% J8 V
【做　法】5.39.217.77:8898# E# R5 N2 s" ~, V( T( m6 D4 N. C
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {, s' A; z: E2 I/ q
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇9 ^* [# ^( j# B$ }7 ?3 h* y8 {
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 d1 x& X/ W7 N" n' L
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。. s( L1 l: \# f5 R
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
3 y3 e9 s/ z( e公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇6 L8 L0 u! y/ y5 R$ }. g& J6 f
【備　註】
8 }( i- H* G" @* U7 [" f份量：9吋蛋糕1份
/ C1 r5 p! q  x6 K* Ztvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

4 A& U( h$ R( {. P) B: ctvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
' C) V6 m! ?5 f4 C* ]+ u【材　料】
. y0 @  s; I) @5 y; H( c公仔箱論壇蛋         5 o4 f3 g% Q: @; B; O% j
5個
: t  t; {9 S# [+ o3 \3 v5 u細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# V  ?1 _8 |0 e- O+ S
125公克
! @# q" F" c0 k! O' g9 |5.39.217.77:8898低筋麵粉         : }- t6 {% }- q/ f% j4 Z7 q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ X( p8 r' o6 m0 e4 G7 ?0 z
沙拉油        
4 j/ W$ C/ |' L# G' ]( Y公仔箱論壇30公克
' c9 @5 M, y0 Y1 F) a5 f公仔箱論壇牛奶        
" _' y4 M  M! B# H2 ^7 U30公克. Y( P7 U" w/ o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 B# \" M" i+ Z) r" [5 y, Y8 F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; s0 \& P7 e/ V" v% D5 M: x" S
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
4 }3 j) A1 N, w# X  n- f" w$ q; F5.39.217.77:88982         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇: @" a1 }' H; r
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.77:8898. ^6 P4 U9 O3 f) c
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N. E6 }+ l8 U: ~
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
  V; S1 D# [8 Y" Z2 E6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
; G+ g: P7 K$ V- {, B! h公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
9 C# g3 Y2 u  _  K. E. y0 t- I1 j公仔箱論壇【備　註】
; Y7 r. E! J" I" a. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

BeiDouChef

% N0 o7 Z6 b6 U9 \
重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇6 B& i! X2 e0 w1 v5 N' U; q
【材　料】
% A4 E0 |6 e0 Z) J0 w奶油起司         5.39.217.77:8898- E' r# [7 E8 i2 i+ v* I
750公克5.39.217.77:88984 W. d* o' b( p' v* z2 W
細砂糖         ( k( X) Q; f- F; k) s$ q7 `) T
160公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ x. F: s8 Q6 N6 g6 m( ]" _* P' ~% A
蛋黃         . S" E+ O& b  R' _# |* g
4個
. b9 U4 R. s) `蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# d  }1 T6 u
4個tvb now,tvbnow,bttvb- P5 M- s" j+ p5 h6 p, H
香草海綿蛋糕        
8 C( e  b1 w9 [; }" S& K7 G公仔箱論壇8吋1片
7 d' y0 p9 g; m2 b# f0 r       
7 b0 z/ ?: a7 M4 u1 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】. {* N6 c0 }1 ?- R0 P+ P
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。" ^( p9 T& \( ]6 y: y7 z8 j
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇7 c3 v, l! o; Y$ ?* X
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* H' U& f' |: H# I5 K# G, [
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
) }' G7 J; z, N# s9 I' v) Z% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇5 h4 F8 O. |7 o, B0 d  f
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
$ w4 K) d" n8 F: o: o; J公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。6 d% a  S* j. q; h
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
; x3 B- K8 W6 A: j1 u6 B5 O【備　註】公仔箱論壇2 b. c! g# O. X8 D6 I# Q9 H$ Y- G
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* A7 h0 S) r1 B) {
日式蒸烤乳酪蛋糕
) j7 \! Z7 @9 f1 n; }* _公仔箱論壇【材　料】" a# d/ G2 w3 V' ]' k7 C4 f
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 p  E5 E& N9 i
500公克- R0 S) x0 J; \- ~, \
　細砂糖        
/ M5 |+ G* m) o! A2 u" x85公克; |9 T) m3 {* Z* q; O$ i
B.奶油        
; k" M4 s6 b  h% y( m" \5.39.217.77:889830公克
) {9 \4 Y8 Q& r2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.77:88984 |0 h3 h1 d. G) N
80公克公仔箱論壇& }$ R! j& V2 N  s: h* Z6 }
C.蛋白        
6 ~* E0 X" }8 u2 c% @8 u5 _tvb now,tvbnow,bttvb160公克5.39.217.77:88988 y5 B7 Z: K6 B, e, H
　細砂糖        
* p1 w$ O! ^7 u/ g公仔箱論壇90公克6 F5 e& ~6 u* u
       
  L% T- |5 x  N! |【做　法】公仔箱論壇+ S& v+ w3 E9 d
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, ?5 e# ~6 D$ ^9 V, Xtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t& j/ @/ T% y- s1 ]8 k5 t+ C
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% R. H( f: o. \( r$ wtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
- F7 B8 L& `0 f6 p+ H$ X1 S  ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
* B2 ]$ \. B, ^8 G- E* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

. A$ K4 B# D) _9 l3 Y& C
胚芽乳酪蛋糕
9 t' U, M4 L. P6 d: R2 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' e5 d5 k* d1 H8 M公仔箱論壇底層派皮：* r9 S% i1 m5 H+ q
糖粉       
  r! g) R7 I7 C公仔箱論壇10公克! ]5 w/ i5 Z  a; k  R9 U
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb' L/ t. P) c6 r, ^, M7 p7 I% O
150公克公仔箱論壇1 J0 t! U/ E8 D: g. E
奶油        
7 t9 F; N% H, [& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克& N$ |  Z7 a- w- D
牛奶        
6 N- Q' o, d$ O; g7 |  S: }5.39.217.77:889815公克
4 \& |. f7 a5 }. |0 ~- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：, q, U6 H/ |+ Z7 r. w
胚芽       
, Y% H# q4 h( _( s* \1 ^6 I公仔箱論壇30公克  y1 U" A2 _% n  [
動物性鮮奶油         ; [1 L: C$ {: H# }
31公克" N$ b7 j9 S$ o9 S
奶油起司        
. ?2 K$ b/ Q  q公仔箱論壇314公克# F! c& P9 V! t% Q& z
細砂糖         公仔箱論壇) R- g) }2 K8 a( G2 S. ?% T
63公克
) g; I8 t: Z6 @+ h; t全蛋           b/ i% `$ s7 d; t" r. C5 Z; H
35公克
' g  c; z) z9 ?9 P- J; C) w5.39.217.77:8898玉米粉        
/ I7 v0 S( X3 Y# n0 E; h25公克
3 ?' M2 ?! ^/ L# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
0 h8 P8 R% A3 i( h: z, I* Ktvb now,tvbnow,bttvb126公克
; i" U! p, I* \" x$ d( I5.39.217.77:8898       
6 t' |3 n( O/ u' O6 f& Z【做　法】
0 B  H% E1 u, P3 E+ W1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
9 X2 W2 x" Y3 Z* ]' X: H7 T) x9 b) y2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。9 O/ o% Z7 W2 ~# A8 q. |7 ^# E
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- i- }/ x8 N# l! X8 v+ |. Ltvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。( O9 d. a( T1 T. k& l" Q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。- J1 k$ t4 v$ S: w+ a
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇" U- r; t* J8 A% a$ i' c+ b
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 R1 p; ^: f" Q* D1 F) U8 U" d
大理石乳酪蛋糕
+ g+ d, Z+ y7 Q& E% f* K【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o) B% y5 k  Z+ K# j3 Q9 j
底層派皮：
% x9 D5 a0 c, ?( n" _  c公仔箱論壇糖粉        公仔箱論壇' C( r, d7 N5 G' |' g" x
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 K1 n! l0 ]. l8 S' x9 q
消化餅乾         公仔箱論壇7 E) V4 g' [+ k; E
150公克
- Y7 [8 m# Z+ f$ y3 \7 `: E5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇' j( D! m+ t; E5 r4 w
30公克% u" `& _2 y, O1 C: H+ ]  Q2 l
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# e5 H& {' t& u0 s% O# M- S. l
15公克
6 g" ]! x; a: s5 {% h- \. d2 H5.39.217.77:8898蛋糕體：
3 Y5 A9 d( q  R& A& `# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
- d) R% D6 H. }* Itvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb% N2 A) g6 H) v- Q5 C1 A' r" {2 p' M
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- X) ?; U' P) u
31公克
: d  C! O3 ?. k6 t7 Z' u1 f5.39.217.77:8898奶油起司        
* J2 V" i- `& b% V9 M9 x/ `5.39.217.77:8898314公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ v% ~8 i; y1 O, h; z" a( q; Q0 r" E
細砂糖         5.39.217.77:88984 h( I! n. r- ^) c+ s! W% w8 [
63公克
5 N! i% p; [, n4 M% r7 ]5.39.217.77:8898全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 N: |: B, X4 k
35公克公仔箱論壇; b$ o  f, N/ v+ d$ `! n
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 H" o( v- X( H
25公克
0 Z7 u' v5 e9 H" r9 b, q裝飾：5.39.217.77:8898, I# B4 R1 d4 i/ c: F/ [
巧克力       
2 Z- ]/ w) {2 z3 ?1 N9 {tvb now,tvbnow,bttvb適量
3 [- L7 T, B% @0 a$ z. o0 d5.39.217.77:8898       
6 g- ]- k% Q0 i" }公仔箱論壇【做　法】
* D2 k1 u- Y4 D) g6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。9 u' K, }: ?7 `& L
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。+ X" a- t# i6 T5 W6 U- f4 i7 [
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' W3 M6 n7 I' y: ~! ?: a+ u( U4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ A, }4 p: A2 [" }# F7 c$ T+ G/ b  H公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:8898% d5 o2 V8 l' z5 T) I: w
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
  d+ i$ o2 g! E9 J, K/ b; G  P% B6 z7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ K2 z7 E) S; _0 {
起士蛋糕
; s$ ?4 N" B& [) [+ P( {公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898$ H. l7 o3 U& c' L* I
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb; T9 A" B$ ~* R0 J( a( t8 `
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ l) H  Q/ B- J3 f
　玉米粉        
  X; p. P* S8 x2 X3 A2 u5.39.217.77:889820公克
( N' e8 A& [: W3 `: y5.39.217.77:8898　細砂糖         3 M! B5 _; i6 g, x) ?" _3 _
25公克
% v' o) S! b) p0 q+ S% W公仔箱論壇　蛋黃        
# G) ?6 P' \' m6 y! Y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
, l0 d/ l4 {2 k　動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 _! E8 v1 z! v  g: F9 y
25公克
3 _5 @( F) I* j* _; i7 A5.39.217.77:8898B.蛋白         1 g& x+ y& A% K7 N7 q, a/ l! u
80公克
0 b& X/ m* u$ t- [5.39.217.77:8898　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ V% l% ^1 q
60公克
2 M/ Z& }$ x) S7 f* ^tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
7 d+ @: e; t( m0 e5.39.217.77:889810公克
8 Q9 G2 U1 L& _- K$ X. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇+ Z* ^! A& s5 M& |: f- N$ }
鏡面果膠       
  A+ x1 O/ t; t, m  T5.39.217.77:8898適量
2 R, T/ i6 }7 v0 H4 I        5.39.217.77:88989 \4 O4 Y- ]1 n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" _* }$ o+ S" k
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.77:8898$ q" v. J. {6 s5 }. _$ f3 P
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
' Z, f: ]$ f% |1 q8 U# n6 y公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇9 V# X6 T) @. p5 Q7 E" \
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

! _* z" E1 a+ [; O
草莓蜂蜜蛋糕
4 I" n3 E8 h* r9 X$ w; K% [: k; vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 A; s  U( \' |( H2 d' q8 dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 z: M0 J/ y6 f4 x+ H6 c公仔箱論壇206公克7 U3 E" R. B4 u) w% S
細砂糖        
* a# @) ]6 J  r$ u& e! K. e公仔箱論壇72公克
; H9 A! i, A5 k6 W* ~- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
' r$ u( g! E( b3 K  O* u8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 U! L4 x3 S1 m. w& U  c" T. l
蜂蜜        
0 u% x+ @" U) Y7 `' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
9 S/ U* j5 w1 `+ T) F2 ]鹽         公仔箱論壇. u" h/ k2 V7 M7 K, t
1公克& q5 B( e$ ?3 k8 Y( i6 d
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- I- E# L0 G& |2 ]& a- C
34公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y- f6 g  L+ F9 e! Y; E
低筋麵粉         ; E: h  B* F( }" H$ \) L1 O4 }: s+ P
69公克" g& @" h3 I9 [/ ?5 X: H
乳化劑        
( m% g/ }8 e- x: u( ^1 q' n5.39.217.77:889810公克5.39.217.77:8898! n4 u$ q- s: ?
奶水           d8 m; n* e! J
39公克公仔箱論壇2 k9 Y* `4 G0 H7 G2 ~8 r5 r% u
沙拉油        
/ ~  m4 z5 d- ^! @6 L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.77:88984 Z% }- x6 V. X0 i0 d; i& k4 d
草莓泥        
: ~/ c1 W8 U; J; D( H2 h/ A, jtvb now,tvbnow,bttvb39公克
& u8 W) P7 b3 V2 f5.39.217.77:8898草莓        
3 U6 [# Z& Q& q( L% G* E. q15顆
0 W/ M7 ~% ~% R3 {* d3 h. n       
: e7 Q! I! L2 C# ^# g9 ~. E7 W- Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! f: u1 |. X7 n% p* N) x1         準備一個8吋的活動模。
% p; m4 I2 `# y! I9 D, b2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。" K! h- P1 [0 Y' L1 m; }4 x
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
) ]/ |1 ~" F3 _) M5.39.217.77:88984         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
- @, R4 i: U, Y2 [7 L5.39.217.77:88985         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
9 b( e" c4 ~) r/ U+ k# W3 O& V公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。& j, n- K. t, [+ s: o9 o
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.77:8898+ ]: F0 x1 t& ?. P. ^
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77:8898! `0 w6 E. `' M/ o4 g
【備　註】
6 x7 K6 g% ?/ H8 M: _份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 w% a( ~) _- [8 s3 d0 r: h  `% C
皇家巧克力蛋糕2 u  b# W2 r  x+ `6 K+ Q
【材　料】
  y: q! a2 v+ M3 z$ T蛋糕體：公仔箱論壇, I& X9 s% y2 {1 N% o# G4 D
全蛋       
2 U, k8 A0 p( b; S" c! T* Stvb now,tvbnow,bttvb4個tvb now,tvbnow,bttvb: H1 @2 e8 j+ a/ c( J
細砂糖         9 v5 v) |/ T" M
90公克
4 v+ j# d6 x; M' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 |( \& p1 e- ?
72公克
4 N% t. N2 c8 Z: r" Z公仔箱論壇可可粉        
# z: v, {7 T( O; z. P公仔箱論壇15公克5.39.217.77:8898% E' T" x) E/ [) a- ~; j+ _
蘇打粉        
4 f. I, N/ m( R$ @- I公仔箱論壇1.5公克
1 S. B, o; Q# T1 W. L5.39.217.77:8898牛奶         公仔箱論壇. A+ i/ W! t3 C" B0 y, Z, f# U
35公克
' H' Y+ t3 y* F) m- H沙拉油        
0 V. u. N1 Z0 e, Y25公克
8 ?; ]( b) R' A5 H6 e9 I: M- qtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
8 H# d! l: @# A公仔箱論壇奶油霜       
6 g8 C# Y3 o8 Z) f* @5.39.217.77:8898280公克公仔箱論壇9 t" s! w5 R* s8 t" ^
裝飾：
3 i" A) r! _0 r5 Q$ T4 q2 F& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
* M3 n: F! ?/ ?& p5 i6 A6 y' |+ w5.39.217.77:8898150公克tvb now,tvbnow,bttvb  v. t4 w+ B* x! T" S4 [
動物性鮮奶油        
& h$ E; f$ L8 u, N120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" A5 S/ E0 m0 v2 y/ F1 }
       
4 {0 p0 c& n: f( G- J7 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898) _/ \7 t1 H! D2 H' y
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M6 R$ }) p6 N1 s5 ?) Z
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
. n4 }( K" g$ H3 k3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。7 F, z9 V8 X4 ]2 A
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' Y; E: _' S& Q# a( T
金字塔蛋糕
2 t+ k0 Y% [: A【材　料】! ]4 V2 L- J! ]5 v
A.沙拉油         0 @: j: {0 M" {6 m0 W+ q# h: k
59公克tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 F, r) [% ]4 g' @4 Y
　可可粉        
0 }' V# P+ L+ d3 P* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克公仔箱論壇7 t' [! \8 R+ T( B
B.全蛋         公仔箱論壇9 p. ^& b1 k: n/ u6 j. c. a# [
622公克
  m* c: h! n+ L2 T" C& Y0 i　蛋黃        
6 E  ]% ~* P! I6 c% ^4 h) vtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! G+ H- X% |" h5 O
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B2 e9 A, @% h. j4 m" R0 e
504公克) f: I$ v. {& h7 ]7 U3 g, z5 U
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- }/ d9 s& w
297公克
- g: R: r6 c" @& L! Y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U% w0 r) |8 \9 A5 V
3公克
3 a- q8 t" K) q' Q/ |D.奶水         公仔箱論壇4 z3 \/ |1 @( G! _
77公克
* s! j7 V! e. O( U4 W1 u　奶油霜        
+ v$ d' ]% _  M% Y  p5.39.217.77:8898100公克
# r" T7 X3 V5 z% B公仔箱論壇　巧克力淋醬        
+ v. p- Z8 H: K$ l0 ~- A: I公仔箱論壇200公克
3 E/ w5 E1 U8 w) K, D. \& I4 n7 N2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇( @! E: L( l& B, i/ Y, F
10片
2 H; i9 f" I/ @1 g  ^5.39.217.77:8898       
' ?- a+ B9 k3 _) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 h1 C* a$ u6 x. j5 @4 U. Z- {tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇8 J, ]. c; n6 M3 ~5 F
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.77:8898) y/ q  i) P4 q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
# A/ Y9 \" ?. y" M0 d$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
8 `. o% v- w* ]4 b, K3 ^% K5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

' C! ~+ P8 x+ v1 Ztvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕# i9 j; @* ?% e& I% |- X, w2 _
【材　料】
" L1 ~5 y! E* M: U1 r蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb1 O* Q: y  }+ S% p$ F
低筋麵粉        5.39.217.77:88980 u0 P- s/ s( j1 U
72公克公仔箱論壇% F( G0 u# P4 p* g9 S+ P! F) f
可可粉         5.39.217.77:8898' ~" T3 w; `! ^' C- q9 t# S- X0 E
15公克
" W* i7 j6 G$ R+ b4 y蘇打粉         $ i: M/ |) k/ u3 w$ r# k
1.5公克
* n1 @5 L- t' x4 b* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇) [: l) x- Y$ q- d2 C+ B
4個
$ }0 [( y0 X, b6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, u. K0 Y+ b, t9 e+ C$ M& g公仔箱論壇90公克
) E) j: J$ J4 j. H. z* K牛奶        
/ ?' \5 H3 ?, A2 M1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
$ B' ?$ v1 _. y沙拉油        
7 k! q8 x5 v% H3 X' L* I5.39.217.77:889825公克5.39.217.77:8898& @9 O+ @" r/ l9 Q
奶油霜：% w; L7 z2 u3 u* D8 E: d, ]& e
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 R7 X$ ?- [
60公克
  e$ A6 l' F' {& ]8 ^! E7 e5.39.217.77:8898奶油         5.39.217.77:8898, E3 q- u" C# G) t
100公克: ?( V5 {) N* w: Z+ g" U" v
果糖        
" X1 o7 Z2 L9 B, W120公克
; y7 x, h1 V) T! `/ y5.39.217.77:8898木紋：
8 B6 t: w/ x6 j) Btvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
3 A! n; b1 A0 O% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
8 I7 k, z, @7 i公仔箱論壇沙拉油        
. c! j0 Q# G  x( dtvb now,tvbnow,bttvb50公克0 S" @3 ~" h9 |8 Y
木紋轉印紙         & F2 E. n. W4 k/ w" k) @4 ^5 d% _4 I$ v
2張
1 ~1 K6 K" u% h* `) \公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( M$ _3 j9 h) I; I1 c' H
熟碎核桃       
7 u- c  [% U# z$ b: r# X4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5 |" \" b9 L- U7 o. b0 R, u
        tvb now,tvbnow,bttvb: t, _. z  D1 [, W) m' h
【做　法】# W8 l% ~2 \) O. B9 k1 w
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:8898- q0 Y' s* S* R' ]0 G
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
! w5 e. v- L- @6 j3 C4 U6 a& Q' K7 w8 r5.39.217.77:88983         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g9 v7 d* w* _! E6 B
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。, e) Z7 m' ]. q. @
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 n  v, h+ _5 z1 n# f6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

1 ?4 L( }1 R# v2 C公仔箱論壇原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- p' ^8 r! r1 B6 i. p2 d9 n% O4 z9 q
【材　料】
- o% b# g, T5 p6 a: ^; oA.奶油乳酪        
4 N: ^/ ~. s& ~& Y; u8 c- H3 H9 Y400公克
% V! v; Y; I, G  M5.39.217.77:8898　奶油        
) Y2 h2 _2 h2 @3 h" e公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 m) @; U! A: p; _5 Q1 u  r
　蛋黃        
/ Q/ [* x7 Y) {' w# T  u; Htvb now,tvbnow,bttvb60公克
0 j+ ]& C) d$ i- _5.39.217.77:8898　鮮奶油         ' @5 a  j3 n, }/ w4 f6 a
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 Z8 F4 L4 N9 X0 w
　檸檬汁        
* _+ d9 r; _$ F5 `' Qtvb now,tvbnow,bttvb30公克
% u+ J' v0 z: u4 a! sB.蛋白         公仔箱論壇: y% x2 m4 J. F8 z, [
120公克
' y- }/ j( B  ?! {; ~  _% O: v# P　細砂糖        
1 G* {$ n) X0 }2 A90公克公仔箱論壇7 G7 G0 P7 d/ m+ H' P: d3 R
　塔塔粉        
! ]0 i2 l3 t5 |. f1 F5.39.217.77:88985公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 t3 @0 N! N6 @* t
C.戚風蛋糕        
" K6 u1 S, S% l8 j' I3 A2 H  N# ]tvb now,tvbnow,bttvb1片
( Y& \* X& ]! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 x0 ~" y1 F  h+ S' dtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R  _: A7 ?: r6 l
適量1 V- H3 M5 x* [+ |( H- f& b
糖漬紅櫻桃        
4 e# ]; |0 D, d0 O6 Z5.39.217.77:889812粒
+ |, V# u/ V! b+ Q# \公仔箱論壇       
% w% V1 h% ~; y8 c7 z8 D& c) }公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898+ ~( \8 L& i& U
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
7 h+ d! t7 q2 z( d5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.77:8898; `5 b& A  s! s6 i3 n1 R0 o
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。" {2 I4 L; d& @, D7 v  f6 f
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
* b( h( G0 L! p& g, V. Q. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

/ v* Z. a2 W& t, Q8 ]; Z5.39.217.77:8898草莓蛋糕5.39.217.77:8898) N/ n% g3 ]0 p! e3 k
【材　料】
8 u# Y. D+ s9 k8 D- nA.低筋麵粉         公仔箱論壇( R. F' ^3 \+ Z
90公克5.39.217.77:88984 _9 S* Q0 Y% g$ u' }2 d
　玉米粉         . U3 Z7 Y" H4 P8 }( g
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 D, |; n  \9 p9 D+ j
　泡打粉         8 F7 W& Y4 v& |6 N4 ^
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ I# E; `+ h! F5 q
　鮮奶        
$ N  ~7 K# p: C# L! h, ^& B# \: W* R5.39.217.77:889860公克
) P4 O& v- ^" K' J3 l3 S　沙拉油        
2 ]+ k; W  Q3 L. v- R6 @1 T( z公仔箱論壇60公克+ m8 B9 l8 s7 i
　蛋黃         1 n! Q" v) I7 D' G- ~  v
100公克
( H# O. i8 L/ U( ]" X. M公仔箱論壇　香草精        
7 d+ }/ Y+ s( n* L; I, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
1 l- M! |) z& I3 J3 H& K& Etvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         + L# \$ @" q# P8 x2 }% F, J/ U0 A
200公克公仔箱論壇5 M2 u9 {1 f5 f% m4 r
　細砂糖        
$ {2 q4 A' I- c7 J- ]100公克
6 Y( b! O1 ^4 ?/ D, E6 O& d1 N( D　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ g! x( n7 b- z) ~
10公克公仔箱論壇* ]' V; n. E+ x( h2 B( m
【調味料】
4 D' F( u# r0 x; H4 d9 \2 k9 i3 m8 J8 t" W3 u5.39.217.77:8898草莓         5.39.217.77:8898& m4 B& R4 K% C/ v. I. r+ M% l8 m( P
400公克
3 A5 T* e8 A% W- d& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. x3 }( B8 Z7 {' e1 I$ p
300公克4 [7 ]" ]' K! q; x9 D
巧克力米        
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9 {5 n% |0 |# y# U( t/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】* z2 p$ ~/ H( A5 C' x  C/ A8 [, q
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
6 U* Q" L  ^0 `- {公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
/ u3 k! v8 M2 ~4 M- A" Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
2 Q$ w7 v/ `" x$ A0 y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
* Z6 U1 X+ t$ `) H& o  W5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77:88984 r/ K# V6 m1 r. D& Q) ~$ K0 o$ b! }
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。& Z# v- H  Y: Q
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' u# U1 R/ R. }# ^% X2 ], Q! h' g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. Q% R; X6 D  U, D& F' E! N
A.奶油乳酪         . R/ T+ |6 s2 X3 p* u
480公克
% J5 l; h; p/ N; i  x4 C- O　細砂糖        
1 O8 s# p' d! {. j- R# j# \80公克公仔箱論壇3 s3 |- U5 Q" _+ x7 z
　玉米粉         : @3 e# y/ K( P
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 ?9 f1 [9 h+ N/ L0 p: p
　全蛋         - t; |. s2 X6 ~( [/ e" I1 m2 X; f
80公克5.39.217.77:88982 A# W6 v7 d! W1 G
　鮮奶油         公仔箱論壇5 `" z! S1 }# T4 Y. r
45公克tvb now,tvbnow,bttvb! R6 K2 y3 q  m2 I' S# p( M' {
　檸檬汁         " `& o9 U* ]. l1 [$ u, I
20公克
# F+ K8 s4 q$ m2 MB.藍莓醬         公仔箱論壇4 m  i& m9 ~  E$ X) z4 V* a5 b
5公克公仔箱論壇5 Z' x+ D. G& J5 H( {6 g. M
C.戚風蛋糕        
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, W& v* c1 I. \" p公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& U. P. L% o6 n! e6 v
【做　法】公仔箱論壇; T  |6 `9 V# T1 [$ h9 x
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。* a% Y0 j; E1 U
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。, n9 H- x0 o. D% w' t
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。4 m+ P# u3 J; R7 X0 X( \$ V4 J) M" z
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
1 ~$ P% b8 V* [% c* O7 O# b5.39.217.77:88985         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。