BeiDouChef

0 n! E9 ]- `$ k7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
/ Z5 @4 Y0 F+ ]- l- P8 W7 o公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ e8 D& D1 j$ F
Ａ.細砂糖         公仔箱論壇% o* U. A9 p2 R( I4 S  P% K+ l
160公克
( k: {2 a- S) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
2 C' B! E( S5 L0 j公仔箱論壇250㏄
  ^" ^- }9 J! P, f& r; k+ Q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
7 _) _9 @9 n) d* D: C2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克tvb now,tvbnow,bttvb; e) k& N4 }: Q! z  {; H: P; g) u
　沙拉油         " p# w; D2 [2 a5 L6 L2 Z
180公克
0 n0 L# g0 \: Q$ q7 d0 r  d+ _% @　蛋黃         % j* m$ k1 x/ f7 [
180公克
' u! q7 D( p# _) V0 K4 h2 x公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
9 V0 o. W2 P6 H3 }360公克; R: d, n% y; W/ @/ G3 |
　泡打粉         ' F" d" R2 Z& G0 [
15公克5.39.217.77:88981 Z5 P7 K# d$ {8 m
Ｃ.蛋白         . [6 X# e2 e# J- d9 |1 }# @  _
360公克
0 r8 U" T; |( r5 N8 t) otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         . h* u1 Z0 P, r  e$ w! y
286公克公仔箱論壇! ^- X) h" `2 F/ L3 {
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; d0 w" Z+ Y
2公克+ S" T) c4 R- c2 q# h) o
D.糖粉         5.39.217.77:8898! u' Q# w% ~: ~# p3 ~5 K3 f6 W# X2 U2 b
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- a" c( L8 g" f
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: S3 E# T2 Z$ M! r+ [3 `) K9 n
470公克
8 r. p2 c' N( F/ ?' atvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 T& M% K/ {9 @% \7 r
95公克
6 [( x9 q7 A( M( U5.39.217.77:8898        2 j$ S" U: s7 K5 T) f
【做　法】
. x) }% v% E) d公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
8 n+ v' b1 a$ F7 |. X7 v2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
3 i  q) v# W. @7 w/ n8 b8 m4 jtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O3 n# N+ f  n" |( B
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。+ M. g* b& ^% c) g$ Y- l6 F
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
+ R9 A. F; e6 p7 {" @0 O# [tvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
9 n7 d2 y  V/ z: l; i* C' z7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。0 d$ o" ?  b" u+ G( ?# u
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
  g- `; C0 x( r; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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/ v! c3 J3 {" _7 i2 r/ m
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ |# c+ {5 i
【材　料】
' }: F5 A: t- R) S- L奶油起司         公仔箱論壇7 w+ q0 s4 M+ a5 f
500公克
$ [' E/ X- }* J' _公仔箱論壇動物性鮮奶油        
. n/ o& V3 \( G5 I, P" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 y" \$ [( f7 ]5 l# a0 i5 s6 {: ktvb now,tvbnow,bttvb蛋        
3 l. H2 Y- ^, ^2 N. L# t+ y4個
& M0 B$ i: @# B1 I/ I- V4 z3 I玉米粉         0 L7 U+ r3 \3 G; y  ?1 [  r
15公克tvb now,tvbnow,bttvb( t1 ?0 l+ L( L' r! d' G% E) u. P
蛋白        
) Q$ v; T& ^9 w- r0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
' w" ?1 \+ y4 Z: _3 B, X$ j公仔箱論壇細砂糖        
+ }1 d7 A; w! _tvb now,tvbnow,bttvb110公克
3 Z# ~8 n1 ~5 Y$ y1 [. otvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        
, j. g* d' X, }( o/ t. W公仔箱論壇100公克
; T, ^' ]" R8 B2 `+ l2 [9 i5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         5.39.217.77:8898, r) }% k% O" n& ~3 @% ^/ s
10公克
2 L6 S" @$ q3 E! ?) D# g$ J5.39.217.77:8898KAHLUA咖啡酒        
4 B: Q' {+ R& R25公克
) b% l: {5 Y; ?底層餅乾        
! T7 }8 z! [& z+ S! E9 F+ i$ ]公仔箱論壇適量
: D$ e) U6 c2 o4 `! r8 E公仔箱論壇核桃碎        
3 J: @% i4 k: p% F* m+ ?3 x公仔箱論壇適量
# `) n% v) X) Q6 }' Z8 Utvb now,tvbnow,bttvb       
& e1 a' [1 f# F% Y! P4 k# Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 U9 A* t% H" u9 U$ s5 ^' e
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
1 f" A9 C, S' @6 m7 m5.39.217.77:88982         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
) p- o8 e7 t. V) H$ i5.39.217.77:88983         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {  H0 q1 w- l! O0 V8 j$ O
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 R8 _: i/ k  P+ m1 L8 Z9 ^: X
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.77:8898# \# E+ K2 b6 |6 b
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
4 |! U# s0 `/ j【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 \+ f/ t5 E$ A
份量：9吋蛋糕1份
; n, B/ ?% L) w; j  `核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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! k2 L, L1 r& O: N4 T/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
8 T) X) ?5 S9 o2 X2 x4 o公仔箱論壇【材　料】: I1 Q/ q1 S2 [" Z) E: }, v4 P
蛋        
( }. s2 j5 N6 p! Q5個
0 N# K' R* H" U/ r8 ~. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  _7 K, k7 G& r" k125公克
8 \/ T  l6 z7 M% ~低筋麵粉        
: V" S/ C4 K$ [& ]8 n, otvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 v7 \2 O1 d( R8 k公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.77:88981 n) V$ n% r; G' c- a4 b4 g
30公克
1 V3 t, X+ x0 P# m, {公仔箱論壇牛奶        
  G( I! r$ \. {30公克
, }1 |7 o$ P& l+ T       
( O2 H" \# O: y3 ]% f0 T: e【做　法】, N. r2 d; ^3 U# H
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
/ p% j1 }3 M; e公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
5 N  g/ F: K3 K8 u" |! P. E- d( P5.39.217.77:88983         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb+ A( K, a" x9 Z' Y
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
' W5 a/ e2 e# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。+ b( D; M$ p5 R3 X" A1 ?7 s
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
" I8 @8 I7 x# @3 f/ g4 E: V6 F" u5.39.217.77:88987         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
" o+ y* j& s0 S$ |+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" D; u! F6 q4 {1 t5.39.217.77:88988吋蛋糕1份

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- ?7 ^6 j: d* f( P, x% F- b" l重乳酪起司蛋糕0 y7 s8 h0 F- X8 c# }+ x- Y. f
【材　料】+ D% F! w- h" ?- i, M. P
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 k0 M: Y3 ^' j
750公克5.39.217.77:8898! }. s7 U+ g3 Y  X3 n
細砂糖         公仔箱論壇+ V( Y+ D" X( b5 I
160公克
! V3 E8 o" ~$ W- {3 m# f蛋黃        
/ o, `7 @% G) j! H' W+ F4個
9 [  M& G0 m  V' i5 V8 c公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 w4 |1 F9 J, p! Z
4個
/ O1 o. t1 ]% o: R0 m: K8 N- v, A5.39.217.77:8898香草海綿蛋糕        
( }$ Q$ Y; Q1 C$ v# Ntvb now,tvbnow,bttvb8吋1片5 U( K: Z6 ]& U1 f' a
        9 E. c/ x0 X" A, I% h" {3 G: R1 Z
【做　法】5.39.217.77:8898- ]" G: Q* l+ W7 W5 {0 H
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
  S! |3 ~& A5 e, Atvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
" r% D- V) d/ [0 C( ?8 y' @1 E) ^- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: e4 t6 `3 P; A
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ Q1 o. V8 E
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
7 r; g% a5 E* o) z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
. m4 S, I2 G, d/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
8 R. \# O4 e% T3 ]5.39.217.77:88988         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
2 v, \/ R, F" H8 G- v: T& j& x公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: }4 o  J, [
份量：8吋蛋糕 1份

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; J7 Y# Y. ^8 M5.39.217.77:8898日式蒸烤乳酪蛋糕
9 s* T- @0 n! ]/ P【材　料】公仔箱論壇. e/ Y0 Q0 y% {' e) M/ m1 }' [
A.奶油起司         公仔箱論壇1 R: L1 N, V/ Z
500公克% J4 v6 V' ~# W
　細砂糖        
% D/ Y8 U0 A- ?0 t- I" i4 C公仔箱論壇85公克
% _# S2 q0 ^  z8 H5.39.217.77:8898B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# E$ O$ ^* b2 M9 t
30公克5.39.217.77:8898$ ~" w5 V1 \+ R. t3 \% r
　蛋黃        
! l/ Q: ]1 x6 _; y# v: c2 I1 _/ y5.39.217.77:889880公克
" N* q% k; u; a6 F% ]公仔箱論壇C.蛋白         公仔箱論壇! `% Z! ~% H) m; w
160公克5.39.217.77:8898% C9 R  O4 d/ W' H* T( E
　細砂糖         5.39.217.77:88986 o, v( f- E( I: ~; F4 d
90公克
& A5 D6 b; K& Z: D) N        5.39.217.77:88987 K. h# F/ E2 \. g5 }/ r6 S/ @
【做　法】
2 K2 B' I7 H- I9 ?$ b7 ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 I- ?$ C7 K& O. _6 f, ?! H5.39.217.77:88982         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: j: s' M5 o$ W- R4 f1 |5 S  Z- Ptvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
/ L  q4 w2 O) b* I% `4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。5.39.217.77:8898; r) A" t9 U! N( T3 ?
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇; |& }3 x+ @+ e% F! ?% C
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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3 {$ g( Q) f9 L- l1 [胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- J* p& g/ }8 T0 I4 B" n
【材　料】5.39.217.77:88986 Q$ e8 D+ L: x+ c0 A7 L- t
底層派皮：5.39.217.77:8898! t; V4 S/ B" x% e4 ~' c/ Y
糖粉        ) Q7 ?4 D( a' f2 N; o& I% ~
10公克
" A) R8 F! @" c  Q3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb# L( }( k5 o2 ]' _
150公克
/ y& b7 B( T9 z  \' Z/ c奶油        
& i1 h3 Z7 l! n30公克
* _4 W; l- {& I: \; v! y8 y  h4 [& Q5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:8898/ d& _, A; u$ Y" l2 k' l' {
15公克
  f% {+ `8 f" n/ L1 T# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb) W) g) i$ `) z: \7 a2 N5 L' f
胚芽        5.39.217.77:88988 v& n, X1 L$ J& p$ {: j
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 K8 o1 l2 W4 ~1 h9 o, n
動物性鮮奶油        
8 X- R2 J8 _. c# t: J% T+ ?8 W公仔箱論壇31公克5.39.217.77:88980 }4 K- o& i0 `. C
奶油起司        
+ c& m+ @4 n/ m$ N' T/ D: V. V公仔箱論壇314公克8 ?/ i3 ^2 |$ [  V
細砂糖        
) ^; Z0 m/ k7 H/ K63公克
5 D  w4 P# p4 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         * r/ `! h1 S/ _( B$ {% }
35公克公仔箱論壇0 W' {; r  d; @" ?
玉米粉        
4 b2 ^% t% V( T: e! ?) m公仔箱論壇25公克
9 u) v$ c  I4 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.77:8898& a7 m. M2 [" k- |
126公克tvb now,tvbnow,bttvb* v1 a9 g; ^' s2 N. `+ Q
        公仔箱論壇% |, W& v& V7 d  w3 ^1 S
【做　法】
1 _+ _0 y3 i; N4 I! Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
, `, w6 G; n/ n, ]& \tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
- t7 T; P2 k! w# [* Z( g& G3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.77:88984 n9 W/ n& p( X6 b
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
' m: h( S: U, ?6 L. _5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% i5 F% c3 O' W& o& F) x3 Stvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D. M% m- O9 X% Z8 b
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb* l$ L4 X6 a9 f
大理石乳酪蛋糕
7 H1 [$ [8 [; U+ e3 [( ]5.39.217.77:8898【材　料】
* N5 j. L: q1 N底層派皮：
6 F6 s" B8 p5 K3 V2 R$ Y6 u糖粉       
- r9 X8 _& I) {8 B! i" U% Htvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ l! n' i2 [0 [8 S
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. ?4 J$ s: \! M
150公克
! U( l( J: T; R# v公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" p+ o3 m! ]5 r% d
30公克
( Q& l' M) }+ i) Q5 `' j, Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 f& Y1 j9 p0 y) e) p
15公克公仔箱論壇" T* i" a+ w+ L# N$ l5 [/ O
蛋糕體：公仔箱論壇/ U* b! y- s1 g2 @, ~
牛奶       
3 C- v7 e  g$ @7 Ntvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.77:88984 v9 O5 [- K. {0 Z1 _0 T6 s# {& @
動物性鮮奶油        
# |( a( k# H0 |# g! y6 W* R) ftvb now,tvbnow,bttvb31公克
! U) }8 k& W6 C9 C; a* ^7 E  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 y- b. W$ _. o8 f$ _
314公克
, p; J0 u( o* V. m4 |& S細砂糖        
& I, O: T; l' n7 E- F63公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y& f- i' [+ I
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# u# {5 c2 H9 g7 r+ W
35公克) H8 r" A$ w0 W( `( d
玉米粉         ! f2 I) g2 m3 t0 f9 t* x* a( f
25公克
4 z  ?& ?8 z0 j/ ]$ O# _  A5.39.217.77:8898裝飾：
7 \. x& F* }# x5.39.217.77:8898巧克力       
0 O) r$ T  `4 v- w2 M1 D2 A5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb8 u0 X# t% J( ?0 v' E
        4 z7 A7 Y: ^" p; H
【做　法】
( s+ Y" t+ `2 k) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( R2 U6 w# c! t2 P$ ntvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。( q2 y% A5 }1 ~
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.77:8898( H% i, V- k& V8 d" V$ @
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, W% f# V9 w/ G$ s0 Z; w公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:8898; b# U( d" l& V  x" P+ r& }
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。: O8 [# u$ O* f/ p3 X) o
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 ?% s( R# E2 z% p) L/ M( Z# w公仔箱論壇起士蛋糕
9 C# _( j( K9 V5 N- y【材　料】
2 g! U  a" t  gA.奶油起士         % [  \5 K' B( o3 }
340公克公仔箱論壇" a$ ]+ v& Z6 A- W
　玉米粉        
& O+ t) q3 _. z$ O; I% }' t+ ]1 h20公克+ f- u9 p& q* u# P' u. d5 ?  i" h: E
　細砂糖         5.39.217.77:8898+ X+ X* D7 A$ p- R# I1 E# c
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' u* T2 S8 A$ p* u
　蛋黃         公仔箱論壇7 h; H* r9 ^, Y4 D
40公克3 ^: e1 s4 a( y. F& _1 E; L
　動物性鮮奶油         ) s9 A5 F4 T- d+ r% r' _% A1 R8 g) e
25公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ }! p! \* C4 f% @
B.蛋白         5.39.217.77:8898( l8 t0 Y1 M: S: k/ h
80公克
1 ^! Y0 W' G: a1 }tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 z# K: G  R5 v, M  m- T
60公克
! Z7 Y5 e. Y1 u+ K5.39.217.77:8898　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  f$ I+ }! x
10公克
1 h- N) a( |& b! p7 v4 l9 y裝飾：
( ~% ?$ R. p% R9 b5 q4 C( s7 H5.39.217.77:8898鏡面果膠        5.39.217.77:8898) C( x4 R, \/ {# I% I
適量
6 D% b7 I* e; H$ _8 p/ ]( o  l& j5 Utvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88981 ]4 t1 |+ Q6 r0 @  ^6 a; ?
【做　法】公仔箱論壇: [& v' z, Q! z( {& P1 s
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
+ n4 }3 D! b! M; u& j5.39.217.77:88982         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
* M1 Z0 W+ j. I! }2 B5 D3 W8 m3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
, W6 [2 _0 _/ D$ y  E公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

. X% q9 E8 c+ F9 o" v7 ~% l8 n+ d; _草莓蜂蜜蛋糕
, x/ v9 `3 V; ?" Z" e4 T【材　料】公仔箱論壇  N# }2 [, a5 Q# y+ B
全蛋        
4 }0 W8 N* |4 z' d2 ptvb now,tvbnow,bttvb206公克
( M& ~* x% z" ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 F: x) P8 r2 z3 c
72公克
8 N1 p, b; B, r5 o" ?9 ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
6 C; C- a, I1 I0 o公仔箱論壇10公克
& ~$ d( k: ~- Q( Y9 R+ _公仔箱論壇蜂蜜         , {) U# T7 `+ Q; {
21公克
) \) q) S5 D/ w7 p鹽         / {# P+ [" g" U
1公克
5 ]2 W' {& y) B$ L' t公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ N( K( O5 U* v4 ?0 C/ {! u& @
34公克
  f7 c; y0 d0 I+ R: d% stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         / L2 K0 ~9 }- J! g$ B% u, G! ?7 }" G
69公克
7 ?4 H4 j2 T' W' b* r& I3 X. L5.39.217.77:8898乳化劑         ( g6 B& x6 d+ s7 X8 l+ J2 \
10公克
# w, t7 \" b3 s* u$ l3 t+ f2 z, r% k: }tvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.77:88980 V& C4 I! J! L
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 @) c& c6 P
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. G4 R6 M# W  e3 I7 X/ Y
39公克5.39.217.77:88980 Y5 g. ^' k7 a! j! d8 _
草莓泥         " w3 x2 e+ n3 Y
39公克
* C& R& N  ]0 e& q+ H+ t5.39.217.77:8898草莓         5.39.217.77:8898: ^0 z5 l6 ]4 `# e% g9 R
15顆
3 S; j& `7 [& _7 o( }8 d. i8 i) L2 z       
+ _3 H  p+ c  E" h" d( U公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- G( g' L" G+ g" ^5 b" f" \* k
1         準備一個8吋的活動模。
8 V0 x$ q* v$ f2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
7 H: y! X2 N: w6 n) D$ I# b" R& M3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇  C% G2 g* `2 Y1 Q  j" H
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇' l* q& v  b- Y: O0 H& |
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 A! C( q7 J1 q, S: J
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
( u8 U9 _: F- A1 ]7 k+ q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
! C+ P/ v) [1 h8 M8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
: {$ N0 A/ `  u* N6 L+ d【備　註】
) c- [4 Q8 _$ N- [- e. s公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

: Z; P2 |8 }2 @3 d% Q( atvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕
9 g9 t/ j. B- F$ l6 @- W9 h! Y: `6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) {8 |# |- L5 Q# y* D2 _: Z1 l5.39.217.77:8898蛋糕體：( ~: Q8 k" Z0 c# t- K" `
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ C8 }( H8 s
4個
+ Q- ~6 t' \  h! G1 s! _. @$ e0 K細砂糖        
. s& A" a) n6 g2 K2 otvb now,tvbnow,bttvb90公克; b3 N- K3 D$ V; L" [" g- \# _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 @+ E0 p/ F. S  n' d: X' d
72公克
) H( O6 h: f: [% [0 A7 p5.39.217.77:8898可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ B& Z$ u$ o) o7 ^9 K
15公克公仔箱論壇7 n4 e# @% x9 ^7 `! M9 |& ?* M( C
蘇打粉        
  Y/ G1 C% \( o: X" i& K( S1.5公克
7 N" ^0 P- U" c8 v* T- A牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' p2 y, @+ V2 [) G
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 S3 @' A, e5 ^
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; z1 [4 Q4 v! c2 d( c; m" x+ Q5 B$ B3 p
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. k4 J9 u' l# n2 B- D: E
夾餡：
/ R) q+ S: K& s7 k4 f8 M) V公仔箱論壇奶油霜        3 i5 S' s9 O; ]
280公克
9 F! y& a# F$ e: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：4 n' L; V9 U4 z' U2 X/ d! E3 ~* Z
黑巧克力       
5 Y# L) S" ^: N7 t  T1 h150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 V7 m' ~% \
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; k0 X8 X: }5 n' h
120公克
, v; J+ M! P7 R% [, R4 ]" rtvb now,tvbnow,bttvb       
. R5 a% F) k* b% D! h" Q: v7 x+ v公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:88988 O- q; v: F. g7 y  I
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。! z$ V6 U* f, w# c) K* K2 @
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
+ ~6 Y( V9 |. htvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。+ @' N4 F* M" F/ w0 o" H9 K
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898; Q5 d1 w% b- V( `( i7 g
金字塔蛋糕
/ n- p& M' J) g/ A2 Y【材　料】
6 x. z7 N. Q0 ?/ l2 q* uA.沙拉油        
2 }) n* g& e/ H6 Y/ M& d$ _公仔箱論壇59公克
: \; [; t, r) Z4 u. g公仔箱論壇　可可粉         5.39.217.77:88985 y" \+ L7 }& ]1 O' g) O
44公克
2 n$ n2 H$ }  U7 C' [8 pB.全蛋         , T; A9 C' h) n. \. _
622公克5.39.217.77:8898) ?9 C/ K( d, z* l; j
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 t& I# {# b5 |0 Z8 q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 y8 e" \8 ^- H
　細砂糖        
8 f+ r4 o6 i& F6 y2 P- e公仔箱論壇504公克
* V8 U0 s2 S* F: h7 z+ d5.39.217.77:8898C.低筋麵粉        
+ K# [4 ^, [$ J297公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~  c) a. ~: t* G& F9 E
　小蘇打        
6 ]' H. E. h5 W% J  W$ O% `6 t公仔箱論壇3公克公仔箱論壇- y2 ]( F9 e: H- g- ?
D.奶水         公仔箱論壇$ |; g: R' Z6 |  Z
77公克
6 m1 \9 O. `% O* A/ @4 K　奶油霜        
1 b: {1 r9 Q) W7 r公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 M8 b, s0 I; _6 X- ]% R/ Y
　巧克力淋醬        
* O) q. f6 Y) l9 t3 D' Y4 A6 `5.39.217.77:8898200公克
1 F+ N8 q; E% n9 ~' _& ?# q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ E' O% p* G% X3 n
10片
! P9 D: e6 k  R& X5 g- B# G5 H        & {2 h& G5 d* n. e5 o
【做　法】公仔箱論壇* \, a0 S6 V. ~; K
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.77:8898" c% F: y$ ]) F( P# Q6 Y3 X
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
0 y- E& z6 X/ S& V0 O* j公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。0 Z# w  E( e, u; |/ C% n, T' N3 W
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
3 F" [1 s4 x- A( Z7 a$ f( vtvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

/ h6 ^4 h9 `  n# Z& T/ T
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇1 w) w  L7 m. d% K/ C7 g9 `$ P
【材　料】
9 m9 A" m  U+ Z  b6 [/ f2 K$ v公仔箱論壇蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb4 h1 I3 A5 @% ]4 ]+ ?
低筋麵粉        5.39.217.77:88985 I+ L2 n: ~6 P* y
72公克公仔箱論壇6 X8 e8 c$ E. p, ^( b5 L
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 C2 ~( K) g$ _+ M$ ~6 V* o
15公克公仔箱論壇% x/ Z3 W- T# X: Q! H5 [) r
蘇打粉        
+ d! x" S( c2 w$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.5公克) t/ }- Q# x1 ]2 S1 r( r
全蛋         7 M. s7 n* ~# b  K4 l8 A5 J: |
4個
; s: ~9 m; Q; i  I) D: }5.39.217.77:8898細砂糖         - o0 ~+ C, P" `/ N! C
90公克" H9 @0 d5 X" G% z( v: T
牛奶        
6 y$ k7 k1 ~( O) w35公克公仔箱論壇+ Y; V7 Q( r5 s" B9 b, g1 `- W
沙拉油         5.39.217.77:8898* S: G: j: W% B0 I1 c4 x' ?
25公克5.39.217.77:8898! q; O4 ~, a; N* p
奶油霜：
+ a6 ]6 o; W# }4 Q( H白油       
2 x. o; ]. n! o* H7 ~9 t& {0 }tvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 [$ \% W' j" b; y' U
奶油         公仔箱論壇, G: a8 s. ~. t: H# A/ C6 l* S
100公克
5 i. _* o* ^8 b9 ^5.39.217.77:8898果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F. s* O! p% Z9 ~
120公克公仔箱論壇5 `7 q, U8 A: e& F
木紋：5.39.217.77:8898! \( E; |) ~- Z: L- \$ H0 s
白巧克力       
  L$ x+ `7 j" W6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* I  j7 {! y, y( ~( C7 `
沙拉油         0 I! B+ O- D9 G( A' A
50公克
- e2 ~. T8 X5 E/ R2 m  G) A木紋轉印紙         5.39.217.77:8898- q' c. ?) k. h; Q# q$ w& t+ l
2張
; U4 M: ^8 z; R* X& L內餡：
) h3 _. u) r/ Z* H& G8 `$ j熟碎核桃       
( X  m6 e) `( U/ y2 d5.39.217.77:8898100公克) w: p3 |8 w* s! R$ w
        5.39.217.77:8898, G& H2 ~/ K+ Q# a
【做　法】
5 v9 \  M8 y& [. n5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5 L% e: y. f  |% ]0 s) D; [8 G
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 q& S  Z- l& b5 D" [- I3 O5.39.217.77:88983         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇$ a& Z, m/ E! C1 g% R2 A
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ y4 }6 w* Q( |. w: g+ f2 `4 \
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
3 J( k" g$ g5 o4 K6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

9 N& h! b  i+ E. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
3 ^0 Q! F3 P$ n- M. l3 g【材　料】
# ?2 l9 q- r7 L3 Htvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         5.39.217.77:88985 p  i' U* b3 k4 h9 m
400公克
2 c6 |. c& }! `/ c9 X% U+ N# v  z, Q% ]  a公仔箱論壇　奶油        
/ F% t9 F& I9 V/ S9 u2 l. \公仔箱論壇20公克, P9 G# N5 P' c1 W& O
　蛋黃        
% t+ G* e) E" g0 U) e5 p2 [tvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f: h! l; ]# E9 k# K
　鮮奶油         3 S! |* X% j" ]7 U% m
50公克
6 Q) N5 G5 j6 ?, Y& Y% u0 Q5 P5 F( rtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 I" d' q+ E: c4 B3 C3 r3 r$ K
30公克公仔箱論壇* Y& U& J# c# B+ v# g) i
B.蛋白         8 ]. C& h; O% D- p! c
120公克
/ o! q, E) p& ?/ a1 p6 v8 @tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         ' `" M, ?/ J$ {  |% N; E
90公克
2 `2 j/ L) r3 u) Vtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ]- r) E- [9 z0 m
5公克
+ L6 [2 f" B) R" O; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb# e, `: O% h) d" t; b# B4 Q
1片
/ @6 a) V) n  u! V0 b0 l: D1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 i7 n2 L# ]4 G. s' t) {7 V打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 h' Y% {8 T, @' Z( d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 {9 E; n* Y! O# i& U+ h" h9 O& s
糖漬紅櫻桃        
% [1 n6 O# t, w1 A12粒5.39.217.77:88981 ]5 y' w9 R' h. M" J- ]& P/ [* }
       
; P4 `8 T# h; }6 J& r/ g5.39.217.77:8898【做　法】5 V- N/ l# z7 b  `+ U0 m
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
, R: B" b5 a9 m5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 W1 ~# A$ V5 l
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。4 H( I$ I! Q* U: {' T
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇, n+ k* e9 s3 F/ n5 P, X3 y4 Z- M
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕! r. H2 X- G3 n# [, @  H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. u6 Z, ~+ X4 i) i8 \
A.低筋麵粉        
& V3 Z; Q, }/ K+ Ztvb now,tvbnow,bttvb90公克
; I) z7 m' ?* G, X* v5.39.217.77:8898　玉米粉        
& ^( Q+ E* X* i6 o  s公仔箱論壇15公克
: d" J) k' m% r# t) }! W' @　泡打粉        
8 }6 n) y. Q- {! o* b7 {  Z* {: n2 c) v5.39.217.77:88983克
" L: O# e1 u# e7 n( v1 \4 z8 _& Ytvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
' i4 \. T5 L! I6 z4 ?% ~60公克
8 v+ u% u! m7 g" [5.39.217.77:8898　沙拉油        
' H) q2 }0 W2 e  C3 V0 ztvb now,tvbnow,bttvb60公克9 c/ h' Y8 d$ D) U4 Q4 n! R2 a. S1 H3 e
　蛋黃        
( N; V) i3 Q6 t  i100公克
& m% w. m9 {  t8 `# Ntvb now,tvbnow,bttvb　香草精         / S- t" f9 B- i3 V5 S* j: T6 a
少許
! T& M: L9 F  i4 K8 H- W/ Q, E公仔箱論壇B.蛋白        
- O+ j* T8 X' R& M4 H- }4 W, W  s200公克
1 F! t6 ]! s" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ! K, p( T; r, D) q: }8 R
100公克公仔箱論壇/ G/ b% T' L7 ?% B6 M
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ H7 I( Y9 s. y: {1 [5 s0 D
10公克
% C# \; F* |9 @) A, m! ?( Y【調味料】
( h+ j4 U) Q/ X) L& V3 ]1 u* M7 ?草莓         ) D# U3 C+ M+ I: h
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 \$ O, f3 a& a+ l6 v
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 r- e1 x1 i) Z! I
300公克
3 D( L: K4 Y" I) i5.39.217.77:8898巧克力米         公仔箱論壇3 O+ ~# ^2 J2 @' ~
適量
' U- C- J! ^1 i, ~" d5.39.217.77:8898       
, E* p2 M" P% Z0 u; r【做　法】
( V$ Y! x; E0 Z& Y; g6 C公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。/ D  @$ a% h; M* |& n" j
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& u& u9 G- M  E1 Q& w7 c7 f6 Y
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
* d. r$ u" M. R$ C5 q6 v7 i; M( gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
& k1 [) @) g+ J0 U3 u' Q% B5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。( t+ h8 Q3 ~, q+ y7 k. O
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
. W; p6 q& j* B3 b: K* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ t& D3 w/ X1 g! V( @# I
【材　料】; f: P) ?% O: |! c
A.奶油乳酪        
. \% E; ?& s& }7 \: O- U0 j3 ^6 I1 `5.39.217.77:8898480公克5.39.217.77:8898# G) ~8 j0 ]( c5 Y5 S& J2 x( f
　細砂糖        
& G1 ^0 P. L$ U2 R! \80公克( v6 N, Q  o0 ]$ w  K
　玉米粉        
; F( L4 L2 q/ f" R% m* ]$ P' \; Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb: b$ B6 `. V6 }) R4 ^; A" O1 o0 o+ d
　全蛋        
0 a1 v. I0 m  d; |9 {- y  @$ s3 Itvb now,tvbnow,bttvb80公克
  w% e2 o7 O! g5.39.217.77:8898　鮮奶油        
' w; k  _, c( u. ^+ ^6 h4 s45公克
: K' W0 J2 P5 s. o1 C  m) g7 Z公仔箱論壇　檸檬汁        
+ p& O) a, i2 E20公克5.39.217.77:8898  B* A( D6 I0 v0 ~9 [2 D
B.藍莓醬        
6 u: K) o% f, a! B; i5公克
) i9 _5 `9 }2 d! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         公仔箱論壇0 w: U7 A; o0 X
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. F$ r4 C5 d* o5 V/ _$ O
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【做　法】5.39.217.77:88980 B4 s3 q9 _; n- l6 w- y- X4 N6 j
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 U) B. j: u0 O2 h, a3 }1 P
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.77:8898+ J* J5 U" \0 y( R& I4 `- i
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
7 \" p3 G& N' s4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇+ H. v* C: ^+ w
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。