BeiDouChef

1 `( j9 @7 A( Z5 K3 {$ o公仔箱論壇虎皮蛋糕卷  v/ e" H1 a1 r1 ~
【材　料】. d. A9 ~' u5 d1 ~+ J# W% r1 C+ k
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 k; j/ t5 d4 ?7 O( B2 b( u
160公克: m8 x5 [# H4 D8 _0 h+ U8 H/ b
　奶水        
0 S4 }/ y# w1 _, V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
5 R7 ]& \4 J. W; h0 _0 l　鹽         5.39.217.77:88983 n% [2 N/ |0 D* ^" C- r1 k0 V
7公克
2 P/ ^( [) r$ p7 ~' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
0 `% d! _+ F; @; j7 v$ ~6 N7 {公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `% A0 h% |; V
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: V+ W& }3 C" S* Q1 |& l
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" @1 C4 m% Q+ a6 t" A
Ｂ.低筋麵粉        
/ r/ m/ F- f. t* U360公克. G! Z- s! i) X. h! x$ w' K0 ?
　泡打粉         9 w* n+ {/ m: n3 z
15公克5.39.217.77:88981 Y  z* i4 i5 t& G
Ｃ.蛋白         # a( ^/ ?4 B( ~6 x( W0 {$ h
360公克
5 Q8 }2 ^( Y4 ^  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         # T$ W7 [  q& F' ?; ^/ y- B
286公克
6 x8 C" z$ E8 G. [- Z( X5.39.217.77:8898　塔塔粉        
3 X+ a3 J4 m3 J+ Z/ u- H2 i( m  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
' `6 k# H; Z7 Q& z公仔箱論壇D.糖粉         " P" t! K4 B  k" A$ h
185公克公仔箱論壇, I. D/ R& y- q0 Q8 c0 A
　蛋黃        
* ~0 v4 s: s  q  `5 w& A* A470公克tvb now,tvbnow,bttvb* {: o$ \  p# W" {" Q. Y
E.玉米粉         5.39.217.77:88984 ^6 B7 T- g9 f3 M8 W
95公克
2 g* `# k" B2 P2 Z$ _tvb now,tvbnow,bttvb       
$ j4 k  y! ~, h【做　法】7 ?) E( T" j5 ?4 o' ^
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。% o* ^: ]7 w4 f$ O7 b# m+ \; s& p
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
" |0 l* \+ R- x: h4 N公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ l: W1 v3 C3 V8 C
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇5 _  G/ x+ Y% v9 h
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
' C) p9 k" T! t/ T6 G5.39.217.77:88986         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。1 J7 m2 ?  ^  V# X6 `, b$ t
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇' k* R& M7 U. S9 ~/ }
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. F5 R! j( Q# c! v" \" O, Y: ~/ h" mtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

4 t% J5 U* k& @4 R: E摩卡起司蛋糕/ v0 p3 e$ {  G- m
【材　料】5.39.217.77:88981 B5 y7 r3 {# Z& r6 Z
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ u: R! s' l# t' ^6 B1 Z
500公克
6 X+ Y' {7 J. R! b5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
0 C/ @9 x# B5 s* U+ o公仔箱論壇100公克公仔箱論壇* ?1 z" E" m7 V) p% H: \
蛋         0 D( K* o9 {; ?( O% _
4個
8 U, w% q( m8 w& y: \# mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ m- H( q7 V/ \% O
15公克
- E  \, |0 f# U5 d6 V& }9 c蛋白        
7 T. d9 o/ w# G( e( k$ Y! z0 T) w/ p5.39.217.77:88984個
  z1 s4 ?/ \. e9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 Z" e4 X7 L& P& M( stvb now,tvbnow,bttvb110公克
1 s+ ?  t" n, ?- |+ P8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
+ T- g, ^( B$ ?) s3 G1 g4 x: f6 w! p* Y100公克+ T' ?1 ~$ f; \4 K* U
即溶咖啡粉        
: _! k& K8 ], G( c6 e0 k10公克5.39.217.77:8898' g) Z5 b! K* G
KAHLUA咖啡酒         * \4 B& N0 [' ?" u$ ~
25公克
5 g  ]% v, @0 `* L4 _) g5.39.217.77:8898底層餅乾        
. J* V2 A: h; \7 z* L0 X5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* d& t* z1 U  Y: x% Y/ }+ V
核桃碎        
+ Z! }- y, q, e8 U5.39.217.77:8898適量
9 e: S/ b8 J' a# r1 R! o+ l       
9 ^, j6 L- N- W+ Q% M( s" E' Q" u" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* `6 ^/ b$ k, ]0 m7 k. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
) e0 g- R$ s" J2 {, _& s$ H' o2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
- x: M) S: _" R( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' o+ x+ A' U  h" c3 S" |! C
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。  U0 i  \$ I7 H! A
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。0 h% Q/ z( c' M/ r1 v6 L- q
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
7 }" T0 G' f! i/ p【備　註】
) j8 k+ Q& E6 P+ a1 t1 xtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ f! a: \( J0 g+ C: V- m9 M
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

! x2 P4 P+ L& x- |- U, {* O8 g海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- Z: C4 z* o" a7 t' X$ N) L
【材　料】5.39.217.77:8898* s% E  I0 P- r: _( n$ Q7 J/ g
蛋        
, q' g/ c+ L6 ^2 T* k$ B5.39.217.77:88985個
0 `5 f/ d' g6 o$ u: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇  i# d8 C0 T: Z2 r
125公克
" N8 Y# n9 Q0 O6 B9 a' U4 z8 @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ S  A; j' I9 n4 p/ ?5.39.217.77:8898100公克
' r8 }* z6 e0 _& f9 T+ y; J沙拉油         # T3 A& k+ j; B3 D9 F+ {
30公克7 t$ f1 F" a% W# s  ?3 E% ^
牛奶        
" [3 w" z5 d7 l; r% N1 a5.39.217.77:889830公克
% I  O$ ~+ H' ?& A* q* q- V7 {       
, b2 [! H- z  k! y, G- ~8 H公仔箱論壇【做　法】' D  O, Y7 \; z* H
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇  n: Q# I% {5 x' N
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。& A/ E: P5 E) V* l; m& y- V( s
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.77:8898; z5 E% d7 ^) R1 [# C
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
: l+ h/ l2 \' @1 }+ u公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 k: y  O7 g6 O/ L
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。/ q1 A, ^  o- M  c% O# E. h
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77:8898/ f1 s" c5 Y) g3 ^7 |- f7 u* V
【備　註】
+ a7 C( H7 k5 G% `# m7 a! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 v/ P) y8 c6 _2 x. y, l0 E8 O
重乳酪起司蛋糕
% d3 `! P; \, V6 N( v5 K& b8 h5.39.217.77:8898【材　料】
, |2 G7 C' ^9 R+ B0 ~奶油起司        
; X& V0 k+ |% ?6 d1 `0 Y/ H/ ztvb now,tvbnow,bttvb750公克, M: P' Z3 ~- }
細砂糖        
2 |8 f7 s0 ]: H1 L# K: {tvb now,tvbnow,bttvb160公克9 Y! u4 P9 |: v. B8 Z8 J
蛋黃         - A" c: M$ B8 o) D5 }
4個
9 O# v4 a6 z# q7 p蛋白        
6 }! c5 {5 u3 h; n% W' N  M* x4 Q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb4個tvb now,tvbnow,bttvb3 D% Q1 L* m, p; T6 o6 z
香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb* |# n( V; W! o5 c$ c
8吋1片
5 e5 d4 U% D( Q/ q, S; k8 f. N. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" S& y: R3 J& R9 G" N3 u$ z. E( u【做　法】
1 V3 q) |7 J8 p  m8 e2 Y1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
2 U$ }1 |" N6 ?% C2 M5.39.217.77:88982         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 }3 r, ?3 S9 N/ I; s5 P
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
& s. J3 @$ O8 j; X  L) J3 l0 h5.39.217.77:88984         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。3 _) S9 m! @# d# P7 t6 m
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
/ w" A! o, Y8 R9 F! O' w# k1 E; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。# x0 U; y5 I3 @; O
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.77:88985 G6 y$ L6 o% e3 r% y: `& n9 T" K
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。4 B' c" O* Y- f! n
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: A3 |2 m# j& ~  @; g0 F6 y" D3 r8 w
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 t; G! k/ N+ K+ J) k
日式蒸烤乳酪蛋糕
4 \, K* R& f% x/ w公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 }# S6 N& {5 }1 X( c4 I$ [
A.奶油起司        
) J- F) F. h* l4 ?( j; t  itvb now,tvbnow,bttvb500公克
7 y* \( ~, Q3 |) g+ @tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
: Q" {3 j( c9 ?* s+ _4 z+ b5 c; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克5.39.217.77:88987 i  L( |1 \6 `" D4 W% P
B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) e$ }5 s3 F; |! t$ w/ O9 a$ a
30公克
5 e8 h' t# r5 u  T( ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! `0 }5 Y, {8 G0 s- H3 d) g
80公克
8 h  V0 I$ ~" v+ Q" Ytvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
- d6 D% l0 E) W9 k160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k0 _1 Y3 c: X& q& N
　細砂糖        
, e: v+ D5 x6 J5 J5.39.217.77:889890公克公仔箱論壇, Z  B& u5 t5 g1 x: x
       
+ K( `) ~, A4 y: B$ S7 _公仔箱論壇【做　法】! V% G" v# q. X1 _4 j0 c
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。7 ]3 v# i, O* I5 d- t
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ Q+ }6 c& M1 O0 U
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
- `+ ]( W/ i- g, J* _: t! S8 w: Otvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。; _) Z5 v9 T7 b; K/ u' L3 m! H
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
+ G7 W5 j2 C# o1 f- s6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

% Z( Y8 Y. _" Q0 ?2 J$ N9 A
胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: w: i9 I7 X1 T0 [0 C/ D8 C
【材　料】
0 R7 c  ^. @8 etvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
" d  h' d+ i6 l8 @8 [3 T) w公仔箱論壇糖粉        5.39.217.77:8898" ~) }& @3 a+ `/ K& F( w
10公克
! `3 Y, H0 [2 Z# `1 T5 y消化餅乾         4 c6 u8 v. t/ Q; M
150公克
, F. [! f2 A. z奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: s$ u4 y  H6 ^
30公克
5 g5 u( Z- y( u. ~4 E2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ v. o0 U9 [0 O15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 a9 O) Q0 l& X* n
蛋糕體：9 {1 j+ @8 _1 X* o* U/ P
胚芽       
. a. P, o+ [) r7 x* j; F; Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 }, C: [' ^: u1 X4 d動物性鮮奶油        
' e$ [3 @$ J2 `0 _7 g/ p31公克5.39.217.77:8898: n! m. Z9 J+ v9 B
奶油起司         & T2 }' Y) @6 q3 X3 x- ^. ?
314公克& {* e' j! H# {
細砂糖        
6 `+ u. n6 a, S! f3 b& s公仔箱論壇63公克
* y  ]3 t* H; A% L% K" X" v5.39.217.77:8898全蛋         ! r  `- |' f+ C  W* O
35公克
3 F' b* I; n) r$ L玉米粉         5.39.217.77:88989 b  \; `# d1 T
25公克
: F9 f& h9 q2 ~) G. z: E! v5.39.217.77:8898牛奶        
+ P4 k) Q9 A7 W  }7 [, O; Rtvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb, r7 }$ f; X% L: P4 B3 f
       
7 `+ s4 j" T5 O: l2 {8 n' p公仔箱論壇【做　法】
" u, o) f! g" L* V% X5 Y. _: z' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
% {* c% Z+ m% v9 K& W: c4 M4 G4 ?公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
9 Z  X$ X) B+ e4 N; I5 N5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' }# ~# o1 Z5 R' e1 l7 J% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。* X# W1 B- D4 x, L$ B, b- W
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:8898$ Q) U; Q+ ~* D1 o, O
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇* h" F# \, D' l, k) E) D; l
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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! S. O7 q8 C- |6 ^9 q4 x5.39.217.77:8898大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% \* _8 n9 m% u  Y- C0 _4 K
【材　料】" U+ _- i' S) i: j
底層派皮：
: F  v: s  f0 g: [; Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb. j: L  C# k! O9 c# D" I
10公克0 ~& z) D, r2 `4 h' ?- S6 g
消化餅乾         5.39.217.77:88985 S: ?: W3 u$ L2 S7 o5 t
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N) s4 A* j, r* }* m
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 e+ C3 i! i) N0 `& X' m$ O+ d8 h
30公克
0 w9 [( t" P8 [) O0 f牛奶         9 ?) O1 B' c, _8 ^6 \
15公克
6 Q- L- G: F. ~4 \3 d8 Z" R3 L蛋糕體：5.39.217.77:8898$ C5 ~4 E- {4 }3 }& ~1 E9 w
牛奶        5.39.217.77:8898: ]* l5 Z# r$ `" w
126公克
& {& o+ C. q7 O% q  S! W5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
' F, D" Y) P: E8 D* o" }31公克5.39.217.77:88981 A9 D8 J  g7 S0 u/ p
奶油起司         公仔箱論壇( n2 a( |8 T- s& J) A& p
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% b% I4 d- n
細砂糖        
2 w1 z% M5 d* @3 M2 `63公克5.39.217.77:8898/ s- D7 y! M+ }
全蛋        
8 g, N' ]( D% e5.39.217.77:889835公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 \2 p+ Z- l! Z; v: S/ X" D0 R
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( \/ p9 m; ^5 m5 \9 i
25公克
1 y2 M" R- T  g( a  x# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' n/ X' b' I0 r/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
; ?5 B1 S$ i: K7 H" y% }tvb now,tvbnow,bttvb適量
& P2 A: g2 w+ V; E( o4 k  Y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' I3 ]4 a% Z
【做　法】0 {6 m: r' C7 w+ v' w5 F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* u5 Q+ }% D4 E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
) R" [" ]: j/ Stvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
) I9 X8 y& q+ o( {* Q* T2 ?3 u$ A; m4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, f% [' [( {; i; j$ l, H* v5.39.217.77:88985         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:8898& k9 H" @( v1 E. Y$ z+ ]: Q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.77:8898& D) g  q3 v* f0 \# h
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* o. |/ Q3 S& j  d# u0 J9 D$ T" ~! d6 p
起士蛋糕
3 r+ ^* y) K4 l2 s5 [8 |3 U1 c公仔箱論壇【材　料】
, S  W2 [( Q0 _) L/ E2 _- pA.奶油起士        
2 F* S* N5 n/ ~" a& m340公克
7 c; A0 O2 O4 u' i, L" p: g0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
. H* }4 j  r* f/ J5 i- m& |/ k1 J公仔箱論壇20公克. k' K& f0 c' c5 ~% T# X
　細砂糖        
4 U; u4 d# p: T0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇* i& t. A* t# Z
　蛋黃         公仔箱論壇- l. |: Y) X5 v% _+ t5 h$ [
40公克+ ]5 Y5 x5 X4 [( n- b. d
　動物性鮮奶油         公仔箱論壇' O9 M$ h+ O- Z* [) }+ R! n: m! v
25公克5.39.217.77:8898) w+ e2 Q. q1 C
B.蛋白        
2 |& m; {- ?- j! d$ E1 {$ B5.39.217.77:889880公克& \7 A3 P4 u$ O1 R# h% c
　細砂糖        
  X+ N- L5 P8 ~" S公仔箱論壇60公克
: k! @0 Z& g: l3 J! W- k8 L$ {公仔箱論壇　塔塔粉        
# j% t/ Q/ E& [10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. H7 r! b; D$ ]9 A5 \
裝飾：5.39.217.77:8898  c5 F6 _& p; p' ]
鏡面果膠        公仔箱論壇6 I6 q2 |$ }" h
適量
' {3 s8 o( G1 ~) z( [2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 z) M; ?- C' {8 u. U5.39.217.77:8898【做　法】# R: z7 f7 Q, F$ w" a
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5 }" ?: h. D8 R7 g
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。4 n" ?/ Q/ l  j6 E( g: S' W
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇$ G; D/ d3 b8 O2 }* m7 k
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* z, j9 A6 m. h7 k7 o+ G
草莓蜂蜜蛋糕- S, E/ Y/ N. R+ U& s5 _) q
【材　料】6 R, w% D2 Z* C7 K2 e0 m0 ]6 F
全蛋         公仔箱論壇: h: z2 \5 V, c
206公克
1 B$ ^- }+ L5 K) s* O公仔箱論壇細砂糖        
0 ?$ D* b9 \; J6 k: K72公克
5 x: {3 z! h. K0 y麥芽糖         4 d0 ^/ S0 L: P- M  g9 w5 ?4 b
10公克公仔箱論壇# i: ]/ L; Z2 ^' M5 M
蜂蜜        
. N% |: U. x. H21公克$ D" Q* P7 u% C# v. L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 m# C( y4 Z* e, J# ^' K
1公克4 K" @' j: L4 J% Q: Z( W* T8 r
高筋麵粉        
8 W) q1 M" d4 k" o8 X5 {34公克
6 p; o* P0 E( z# x$ i低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ L' T, J& r" R6 n4 |- A3 O
69公克tvb now,tvbnow,bttvb. z& j" \9 ?6 C/ E3 B5 {
乳化劑         5.39.217.77:8898$ N* F# C, X1 Q% G
10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C( n8 a6 S# ]8 u% Z: e! }; Z
奶水         : H& D' ?/ W9 n+ y6 \3 w4 E% \  t; [9 ~  D
39公克
1 W. S% S. [! ?: ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         9 p0 U* h! D- O* V  v
39公克9 J) }' v( h3 t7 A
草莓泥         0 ]) K! h* n+ C" p' s' U+ @
39公克
6 h* u% v& i: Q. D  m: c7 f& P5.39.217.77:8898草莓         5.39.217.77:8898  _; [) |7 y1 o* I2 L: T0 Z; W$ _
15顆公仔箱論壇1 n) h5 l  U  E0 V3 |. ^3 V
        $ \! t* K7 B+ `3 S8 x
【做　法】
4 V& Y% q% U! Y# B: p( W; z" }& [6 f5.39.217.77:88981         準備一個8吋的活動模。/ K/ t, a" `  b. {- O
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。: ?& B3 H7 b0 }& E/ M
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇6 ?- g5 w& [( f' A9 T
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb% e- M- O2 A4 |$ ]
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。* ]3 C9 f% p  C2 W- ]
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
9 v9 e+ f' f  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
; ^# o9 v$ D# A5 X9 s8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77:8898& d2 h  o& |1 ^
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% R& t5 M, s; \
份量：8吋1個

BeiDouChef

. c+ w' S) F5 U" a# D& p# Y6 M' L- Y! d" D2 x5.39.217.77:8898皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) Y* ~& k5 k! c9 c* q; }5 i9 M5 w
【材　料】
% N" s0 \9 W+ \# p5 g5.39.217.77:8898蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- u) z, B/ q3 L& A' s
全蛋        ) j2 b  S# g3 N. w( y7 ?
4個
8 w7 K( o/ n. [! z細砂糖         ) r  w+ q7 a4 g" ]
90公克7 A* g( t: U9 E3 z- G6 J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 q0 B$ G8 w/ Q% ~, ^% `
72公克
  M8 S/ m& Q) _! H' Y( h可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; K1 |$ c3 s
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `' ?( f, e  I8 y" W5 n5 G
蘇打粉         5.39.217.77:8898  U4 O3 t8 U" D$ D4 H
1.5公克
" H% l9 B- K; ~2 @牛奶        
7 r& r+ T: c0 J* Y( D+ h35公克tvb now,tvbnow,bttvb( P$ a. }7 ?3 o! V2 m
沙拉油        
, z, [) z2 @! a3 X% v25公克公仔箱論壇; {& I3 Y; Q5 N
夾餡：
" D' l7 v2 ]6 c; w  E2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜        ) C+ w$ {- \& G: z, T
280公克公仔箱論壇9 M3 B+ f; x. B1 G5 Q) U
裝飾：
8 x# Y$ n9 W6 q3 S2 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        ( E3 [$ d9 i6 _/ R& O
150公克% y4 G/ o( j' e5 H
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( I" a  W/ Z: g4 x6 q+ E) G2 H9 F
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- J" p9 O5 M
       
9 M, s- ]( |7 y, [& j# I5.39.217.77:8898【做　法】
  F8 u' c8 }) g5 y; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。. w8 Q) Q. A+ b. U
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.77:8898+ v4 L" O7 z9 i3 w
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
. t( ~/ `7 i: k2 R$ i4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& u4 u3 i1 N3 c
金字塔蛋糕公仔箱論壇$ D0 L( \2 k5 T0 i  A! E" H, W5 A
【材　料】5.39.217.77:88982 x) A. r. J9 B8 r: w4 m2 E' s
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 P" F4 ~- H' A/ y- F+ i5 d
59公克
8 \! [: b2 J5 B' c; f9 q8 v公仔箱論壇　可可粉        
% d, N( W9 [! I) r; m/ c44公克
9 h1 g1 T- A1 x5.39.217.77:8898B.全蛋         公仔箱論壇' V: F: X" O5 m$ V/ E7 Q
622公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ ]2 S0 R8 y6 F- \. F$ Q
　蛋黃        
1 L) o3 r, k5 ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克
# G3 a, j- _) D$ T# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. e- p: H, V( `8 w$ s
504公克tvb now,tvbnow,bttvb- I% A5 I2 f- c! J
C.低筋麵粉        
5 o7 Y7 q4 Q- N9 etvb now,tvbnow,bttvb297公克
  v0 H5 I# K, ]  p4 ^& \tvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         4 h0 b0 s& m' D: Y
3公克& X. S. O$ O2 R: S. q
D.奶水        
: |1 l1 p/ |, Q* g+ x  x77公克tvb now,tvbnow,bttvb- B/ ?, Z/ ]% `1 V( `
　奶油霜        
: Z: H9 U, a3 f" N5 U4 N, i: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% L4 [1 U9 N- h7 t; n6 `, }
　巧克力淋醬        
) j& l9 c7 F$ d, M! U* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
% u: x7 W. a/ K/ a: P公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
$ r9 m; g, I% e5.39.217.77:889810片
1 N; h* F! W( X8 Y+ L       
# ^" Z5 B7 }/ a2 Z7 p- N0 e公仔箱論壇【做　法】% N, r% h8 n* ]" g& d
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
' m" W- d" y* w- l' O5.39.217.77:88982         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5.39.217.77:8898- n0 I" Z7 f9 X: W8 _4 Z
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" ?$ o: m8 D! a
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。, [, m' I5 _9 ]4 u* N
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 N7 F+ g- o% z! ?. k$ W
聖誕樹蛋糕
% P& o3 y) f- [- e0 e. H5.39.217.77:8898【材　料】
' a3 S, W7 }" _蛋糕體：2 X+ c1 o1 G1 l3 H
低筋麵粉       
2 P' `& [  Z8 T) e. K. v' w" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
% t( ~$ G9 C. n: X2 D' l' Z; Ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% V( g' b0 K$ @) f9 d4 ~
15公克2 s. i0 m6 f* |) K) g' P: {( f8 ^( w
蘇打粉        
! `; [' C) B$ w8 y1.5公克
3 E' _  ?! U: q! {/ ^1 U全蛋         公仔箱論壇2 p* \% c. s+ L! j' P& I! F4 {( v
4個
" a5 U, l0 n7 m. ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" {8 i* E# u" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5 W- T* ]) }2 D  D; o
牛奶         公仔箱論壇3 r, t; N  U- [: @# F1 K& B9 g( x
35公克5.39.217.77:8898% s. f0 t6 \+ O8 d. Z5 P$ P' K* Q
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! y8 e" R+ e* A3 m! Z2 {9 ]6 C# V
25公克
- Q9 Z6 i# t/ G1 m: y+ [+ H/ v奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' J6 a# F( a8 y% \. n: I! ?& V( u
白油       
+ E! a& Y) k: |: |& d公仔箱論壇60公克
6 r. Q% E) p& f) A2 n$ R( D3 {奶油        
; w: E  R. e. q  U7 @  O5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* f9 A$ [% K$ v# s2 F5 C
果糖        
2 l8 e+ q/ A8 @* |8 R120公克
/ e8 ^2 N/ p* ~+ W2 p& b木紋：
, t& Y) @9 |7 S: _8 Q3 n6 P  I( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        " a# j4 _" O5 {
150公克
- v" o; I9 S! ^& h  s- d/ j9 c! o沙拉油        
" `/ S5 Y9 V; C# ^' |1 _& P4 Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 t8 y- J% h3 ^9 r/ l; i. ]
木紋轉印紙        
( L- x3 x% @# O7 P5 @# V- ^tvb now,tvbnow,bttvb2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 [7 l% t( l+ `6 z
內餡：
) i5 x2 H% B; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        5.39.217.77:8898- Q3 e7 Q4 _+ C4 c. v# N) M4 Q
100公克
6 a3 {) ~: F3 I7 _/ ?4 S5.39.217.77:8898       
2 H7 b$ u! r' h+ |【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* k; S9 l( Z- Q, }7 H
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& Z- S8 h2 `# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。( O. ^# b2 Y( O8 h% y
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇: h5 C# n$ z2 j, [9 l* A
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。: t  _4 |% j! ]6 f% |8 P- Q$ W
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 p% s5 v& f  Ztvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

( d& v( W) Q! N  C( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕% ^3 I4 \! h& a) `  q! C
【材　料】" V' V5 C4 @: @4 G# C- v% D
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 a8 a6 X4 [8 x( B3 Y+ g
400公克. |, k9 ?! O( v+ T8 u5 _- P
　奶油        
6 D* A9 B0 @! d" W- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- R1 l1 q: _6 a3 @+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 ~( x0 U! N" _( K
60公克
4 i. O3 o7 G3 d0 U$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
4 Y* k  Z0 }+ Q+ ^50公克. O8 j: T" T* j  o1 Q$ Z
　檸檬汁        
; p  A, `3 I# F5 `9 l' F公仔箱論壇30公克5.39.217.77:8898" v1 y5 U* a6 n( h
B.蛋白        
5 K5 c. j/ n! }: M5.39.217.77:8898120公克
# o* k- y" G$ U# R公仔箱論壇　細砂糖        
' O9 U3 y( A  s9 a公仔箱論壇90公克+ s5 u: l4 v- F- a
　塔塔粉        
3 ?* b4 o9 E& B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- Y' F' R( p& C5 |: Q% d/ L3 t( jtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% _1 p: E+ z1 x' t' f8 f# r
1片5.39.217.77:88982 r+ Z' ~% j# Y9 H  V- G3 R! _5 p
【調味料】公仔箱論壇: K2 D' A7 G; f9 ~4 ~) u, R
打發鮮奶油        
: m. l  N* K1 [7 `, @) u5.39.217.77:8898適量
" B$ ~7 e, ~: @2 G3 D8 M/ ktvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         . M: J. C4 V- N, Z+ Q& e+ V6 C( c
12粒
. b( |! I; S% q! ^6 [3 [: H" S: Vtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: G4 }! Q- e1 O8 Y0 d
【做　法】
0 X- K: R! z- X8 ltvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( p  M3 B* s7 _  E1 T% E2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& o7 |% b/ [( v$ {5.39.217.77:88983         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。, G: h4 H) R- h( q. b: [
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。+ K/ Y3 ]( g, a0 w- |8 m
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

- Y" l! ]5 O' s/ b
草莓蛋糕
& a" q# P1 k; a7 J* B3 K$ _4 N公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ D/ W: a: R5 J4 s& x' t$ J6 n4 q" ]+ A
A.低筋麵粉        
* T1 b" E: X6 ~& R$ Y5 N/ y4 q5.39.217.77:889890公克
5 S  _( }( A% f1 A" [　玉米粉        
9 B6 T" b9 j4 j( t- P/ Y/ ]* p6 x2 X15公克
$ L9 U% l# }6 N# h/ o1 V+ Q, u+ Q　泡打粉        
9 C6 [+ ]! _3 W5 i+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克+ j$ f  G; F* W. [+ ]: b
　鮮奶        
' S3 }, Z9 W6 \* ]$ h5.39.217.77:889860公克
( q1 A9 u" `- v' i+ d6 B　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 D: [9 m6 C) x5 J% @; \
60公克5.39.217.77:8898  Z3 R8 z% Y, C6 q5 I
　蛋黃        
2 m9 X; ]5 r$ q5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:88986 }9 y# ?0 K* ?* `( k
　香草精        
" s! Q( Y4 ?0 }; r公仔箱論壇少許
: H  Q0 R$ `( ~* p公仔箱論壇B.蛋白         + N4 v8 y! P- ?* C" v
200公克
% Q0 i3 J$ u7 i; p3 L- f: j, |　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! d$ ?: K  p* e$ ^  m; c
100公克
: e$ `; e; j, r6 z! e2 p　塔塔粉         5.39.217.77:88988 ]' C% H( d& S# L& `. ^
10公克5.39.217.77:8898  m$ _6 O7 Y8 o- k
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ S0 ]3 J. V. F+ A
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb) y3 L* W% z/ w& a& j
400公克
# ?- ~9 a9 u; L0 W8 [) p, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         & D/ h: \, U1 K7 _8 |$ E+ E( b8 q
300公克
5 H" W8 e4 W/ l' K" m巧克力米        
! g& `# `  E! Y適量
( s" U% o9 }1 ~9 J; E9 q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇  m+ ?. s$ }" V' b4 V* G" T' N3 t
【做　法】
# ^+ V" K+ L, G/ `; f: _6 W5.39.217.77:88981         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
2 z7 g5 W" C. Q3 F6 {0 Z; v2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.77:88981 m" O  O. k9 v, R! `  T/ h: W
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
4 g/ D) w4 O( [4 V* g6 K- s5.39.217.77:88984         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
$ G3 R9 e" p" c# X7 g4 `  @7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。; B! r) t- Z0 `0 R
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.77:8898! O) K3 b9 h1 P  ~% _; t
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 G  L7 j) y3 M$ A2 g
藍莓起司蛋糕
! }2 ~8 D  D# b% N" @' d, @5.39.217.77:8898【材　料】
7 N. i; t: x2 \: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
8 v9 d( u4 c$ g: S& G  Utvb now,tvbnow,bttvb480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 z9 x  D9 A; H
　細砂糖        
* X9 b0 E# K4 k3 l- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
, Q8 P( g7 U8 V% M! P公仔箱論壇　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ J  A! ?6 J
30公克5.39.217.77:88984 ^" H1 K8 l2 r" Y0 l! i
　全蛋        
7 x& z& ]0 j( {. [5.39.217.77:889880公克, x9 _+ O- G8 b, n- X+ E- r  g& d4 f
　鮮奶油        
$ t" V3 P* b/ j; Y5 E2 F* _1 M45公克
8 i( q: E/ u3 a# N! m# n　檸檬汁        
5 n. C) s9 Z8 C, g6 F: W( C5 }8 [: |5.39.217.77:889820公克' t& K, s  ^$ K3 B
B.藍莓醬        
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C.戚風蛋糕         公仔箱論壇: s2 Z: B; S2 w* }5 [" f
1片/ z$ U- m3 [; g1 j& s( l
       
4 U. f$ d8 h; n8 q* ]' t【做　法】
. j' p3 D- O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ |- b. M0 g. m1 |6 w" ^2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。  \5 r* W" r4 c
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
, U9 X  V8 T; U) P. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 t$ i% D* ~" K0 ]
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。