BeiDouChef

- V( z$ |' l. e4 X) U* z
虎皮蛋糕卷
- `/ U4 {$ I' O) r/ _% s3 b【材　料】公仔箱論壇3 @3 w4 I! P, g
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, T8 l1 |3 M  h' y6 {9 g
160公克tvb now,tvbnow,bttvb; m" R. f+ {* {1 Q4 z0 p4 ?
　奶水        
6 ]7 H# Q4 ]' f  G公仔箱論壇250㏄
4 U' x2 P8 |  n/ o( T- ]5.39.217.77:8898　鹽         5.39.217.77:8898" b- ~/ i9 M! b7 |. i' m5 V. G. a
7公克
& f! Q( s, i; q/ P: s5 I, x5.39.217.77:8898　沙拉油        
' L! z% U& [& b( itvb now,tvbnow,bttvb180公克# g' U( ]; o9 |- g" T/ R
　蛋黃         # `  c% H- }; i3 z( ]- y5 [! l4 T) r
180公克# s2 u) r0 D. Y6 v1 E, N
Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! r+ k# a: B1 S
360公克5.39.217.77:88988 n5 Z  G2 B; ]  o2 t
　泡打粉        
2 i: x8 O/ t7 ~8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
* Y) G: v! {! ~* M公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
2 G, F( G6 n8 [/ H: ?360公克
$ q: d6 v( H- S6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
7 C2 t/ R" Z( \3 Jtvb now,tvbnow,bttvb286公克5.39.217.77:8898; O. O/ H3 l3 b1 O+ r8 c
　塔塔粉        
6 ^7 B& u" z2 g! v5.39.217.77:88982公克
! h* C- J+ O. eD.糖粉         公仔箱論壇+ g* j! S4 O, }. W8 D: j
185公克
& ]0 F  A1 B- b1 Q# f! G- ^tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         " b8 k: j1 v' R( {4 b
470公克tvb now,tvbnow,bttvb. k3 w6 ?* w4 R8 q: c& k3 h
E.玉米粉        
# l! p9 m% c3 q$ D" I+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克公仔箱論壇: n! i" `( n+ a+ h- A+ g1 Z- ]
        tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 i' ~( o$ c4 X; Y: ]) Q0 |
【做　法】
5 v2 K" L9 o- e; ?: I/ C, V1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
; z3 `( Z, `, L( q( Y. v1 T2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
( p& n# h  R; Q+ gtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
# _) f) w4 R0 v) X/ w+ o/ a公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。$ n: Z2 U" H8 I: a8 G
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
- \8 ~" x5 r; l# X6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb2 D: f. E8 }' y$ y5 H8 j
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
3 u. K7 q# u% Y  Y1 b8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) T' S7 ^/ L1 ]
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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- X8 m' M7 j' L7 t3 Y/ W3 s2 \' A8 I
摩卡起司蛋糕
9 t2 W. _$ P- }  N& }2 b' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- f. E% R! [) l公仔箱論壇奶油起司        
% o2 I3 s" h$ b" y' Q, i7 P: Otvb now,tvbnow,bttvb500公克
) J8 x% c: _7 k- A# n5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 {( }8 }9 _; l: g$ E) D
100公克
" j% {' s) S! r$ J9 v7 e蛋         1 V8 W  G/ n# I8 X
4個
+ g9 R9 @8 J7 g+ {" t( R玉米粉        
4 T3 [3 W/ g) Y% d3 j! X$ R2 ~15公克
; R2 O& V& C; ^$ w7 [" r5.39.217.77:8898蛋白        
6 f6 s7 a* z1 U9 O3 v+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
; g8 g" x" Q8 i. a# x細砂糖        
2 F0 q3 l: T- [: Z110公克
4 n: Z4 }/ B, R5 k9 e! F7 Q白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S5 d( n  q* m: y! `# |# a# i
100公克
8 r0 T$ m  s! L  V( {) o; e即溶咖啡粉         5.39.217.77:8898) d& d: t9 ]" i) n. G% Z  ?# C  h
10公克
3 I) C; I$ G0 P2 o& T' c; TKAHLUA咖啡酒         5.39.217.77:8898" N2 V5 `3 R3 v! k
25公克
! J# I! G" a, T) Q+ j" W8 Y2 M* U, x, gtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
9 j, S, M4 b3 D2 k# F  z適量
4 E6 k- m" P( }' t! k: P4 E4 {5.39.217.77:8898核桃碎         5 `  u9 N# Q/ k" A
適量
4 |  S3 ?" O* y& Z4 R* m公仔箱論壇        ! I. a  I$ `4 V  q! M$ R
【做　法】
6 R% A* D$ o: X0 T9 D: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
* P) H1 C% s8 Y8 X5 F# D; e. a公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
% a; m! `+ i/ l" O3 i5.39.217.77:88983         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! J1 x( y% d2 S+ x$ `  g( e
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
( \3 P9 k. a, R公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇! t, A4 e% z+ P2 s2 d1 a' e8 h
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77:8898- O. w1 \' O. \8 U. K) W9 R
【備　註】
+ N2 m7 t9 w) h$ w份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇% p; c) ^0 _( ^$ A9 T# \# J; v
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

( h9 q& m$ W+ Z
海綿蛋糕
6 Y! F. ~+ l  W% K7 _- d: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% [. k4 z& P& |4 D) l! U公仔箱論壇蛋        
! h" E6 @2 {; y1 e5個
1 W' Z+ u+ K3 q# G! L: c9 M細砂糖         : u- a( n- ~; W, O- K* @- x3 v
125公克5.39.217.77:8898; a& C5 c* S1 ~
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; }9 z5 O. L8 a: a0 ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 k, b" D3 b: @: ?3 p' _+ |
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 o# E9 L' _8 `) M+ z# l
30公克
6 h) j/ [* ~0 i5.39.217.77:8898牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( W) }$ b+ z% n* e& d
30公克5 \1 n% d) N1 l- n; Q8 b
        tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% k) ]# U. L9 ^1 H% Q, C
【做　法】
$ W8 U% }; P: D# x4 O( ^6 b5.39.217.77:88981         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
9 R7 `+ ^( |* R& M' u) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
0 f0 f! i1 U+ l2 o5.39.217.77:88983         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
& N* }: E' T# P公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
5 {6 n) c, X! T# e3 I6 r7 T5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
; J% W+ w8 D7 E6 o0 k9 K* \& Y5.39.217.77:88986         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。; ~  ~4 [% G2 j; ~  b* B5 g# o+ v
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb- }" J6 F* ^9 ^2 e1 b/ o2 {4 N
【備　註】
) y. u' Z/ w! X8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* c9 q* L# {2 F- T7 w: ]  u; l5 V, _
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ H: ]6 X! n- o2 g
【材　料】5.39.217.77:88982 \$ b2 U, M0 [: H( h! p' H
奶油起司        
) z' T- |) w1 u7 X4 ]tvb now,tvbnow,bttvb750公克
0 C4 }5 V! c6 }. E7 s. U7 l/ ?( D細砂糖         公仔箱論壇2 B+ a8 I$ |0 L  G0 e8 U# N
160公克
6 T4 ]! Z7 T5 R4 v# ]4 j蛋黃         : @; Q; j* B# Q
4個  q. }! B" u4 F
蛋白         ( F- M; a$ D  t5 P' B
4個
) _, X+ P5 G. K+ H香草海綿蛋糕         公仔箱論壇* ?3 i4 C+ A- b9 L; }& L; ~! M$ W) o
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 d: r+ T- k9 J) N7 Q% f
       
. W. y, n: _. Y$ x8 }, m1 ]4 m5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 e6 V5 W$ T" ~1 n
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q; i- ^. l3 d3 T! e
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
4 @/ F# L3 P' u( ~! K, z3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。8 G9 Z  K! e+ D- Y/ U
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇7 r: T* n! w: u; O
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- a7 T( D; d6 Y! m0 F
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。+ c  t9 u5 Y3 N" g" p& c. ^
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 F8 z+ P: x" r$ Y% d
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
# Z4 o9 Q. S, i4 K$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) Z8 L5 x" j$ z8 H, i  m
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 l8 V) r$ x* T. h' c. o/ v# k公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
; H1 M+ {% L7 l: q" q* x( g5 H8 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 C$ Y6 \7 j3 w; N( R2 ^, pA.奶油起司        
: t' k  h1 e$ Q7 ?! A/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
' K* q- Z) d( _2 C　細砂糖        
0 H, F* l# y& a" ]8 |" t8 m( q/ j5.39.217.77:889885公克5.39.217.77:88985 J1 Y1 n  k  {/ |( H
B.奶油         5.39.217.77:88986 w& U* L0 h- k% v8 B' u  x
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, O' j/ C0 w5 v5 D% g
　蛋黃         公仔箱論壇' ~7 _1 X% h8 s1 K
80公克, i) Q& T3 V& B8 i) \- e, _0 [
C.蛋白           J! I  l, y  U, Q: ?  e' B1 O
160公克5.39.217.77:8898+ l5 n; b3 F9 h  Z' t, ~# m2 P
　細砂糖         4 |) j* H# T1 h8 e. v3 A
90公克5 \. E6 d4 t! V. o: P6 Q
        公仔箱論壇; H& W- p1 g8 w8 y
【做　法】5.39.217.77:8898& q9 T- b: o% K7 ^
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. i0 O9 J: Q8 h, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 H- @% I7 f) x6 ]% b9 A! y5.39.217.77:88983         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" ^' L1 |% `, {! e4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb+ g! R4 s$ ~0 n( |9 Y$ Z, Z& I: y
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
7 x, n2 d3 J$ N6 ~  g- t9 K2 M4 ]" j6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

6 n. q; J$ I2 e' R/ M5 Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
2 q" _& G$ \' L/ {- y2 b【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 b& K, J$ F( c  u9 w+ g
底層派皮：
' ?  G# z9 {# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb: y9 b3 k2 L9 b5 L
10公克
' |6 N8 h/ z( m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
# W4 j' C' c4 q9 A& b9 N7 a, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克# _: ]$ J( Q/ M- s6 d  f
奶油        
: U$ F0 p9 |' t( {6 G5.39.217.77:889830公克5.39.217.77:8898: A: m4 b2 T- c- c
牛奶        
. F+ A' H$ U1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; ^) `1 }# U3 {# G公仔箱論壇蛋糕體：
; H5 h9 D( W$ e7 B$ N& w( r公仔箱論壇胚芽        6 i0 Y8 N" H- E3 |- o4 n
30公克2 d" q6 J4 t& {
動物性鮮奶油         1 S1 ^+ n# }9 _; r. Z, y6 m
31公克
- ?' V& V0 o& F奶油起司        
/ `4 E3 c) D, {6 ?/ B公仔箱論壇314公克
3 T9 E" R7 W% x, T. F; H/ a  o細砂糖        
% u0 q( y) i# e公仔箱論壇63公克5.39.217.77:88989 i. W/ x0 r0 m6 l
全蛋        
; }4 T2 e, Q; X7 ~# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克, m' p. E7 K! y. T" U
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  t9 h' ~- F1 l/ B9 ~1 W* Y
25公克
( D+ W+ U; c5 [$ Z, J0 d7 P/ }公仔箱論壇牛奶        
4 n" X, ?' q: h% t公仔箱論壇126公克5.39.217.77:8898* [8 Q4 q# U8 S( R
        5 p8 u6 [( U2 |2 n
【做　法】
, ^9 U3 ]; W7 Q3 Btvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。2 A7 {# ?& b4 H; x/ X! ?. F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
, X+ c' x6 {6 A& ?  d3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。9 ^; A7 `1 z$ |5 Y6 k- N
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 e: c0 J' M! _% S6 k5.39.217.77:88985         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:8898! [  Y- y- M% ]0 P0 \1 e
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇$ u  V0 e. c5 A7 {  {" R
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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$ d; t0 Y- i1 `5.39.217.77:8898大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t- f# S: Z6 Z& h9 Y
【材　料】
2 W" p- U3 ?6 ]0 C公仔箱論壇底層派皮：
" P( S1 P$ X9 ?5.39.217.77:8898糖粉        公仔箱論壇  `4 k- b: r" a
10公克
" a( b, p" u- B* A消化餅乾        
2 p, U0 L& E* \& _& j% p5 Q5.39.217.77:8898150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i* ~: }3 m6 c/ _/ r( w
奶油        
1 o: w, X2 p% \  ?8 W1 _! y. ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 ?' @" \  |8 I: a+ x* J  ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.77:88987 J0 l: n7 |' E0 m' k: \
15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m! j3 Y/ j( x$ ]
蛋糕體：
; D& e- E" A7 k3 Q* t7 @6 \公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇+ n  z- \& U- n4 `# l; w* A9 E1 H! H: O
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 M+ Z5 W3 N- J8 b
動物性鮮奶油        
* }' ], ?3 F) V) M1 V% l1 x31公克
5 P6 @* W5 l9 _. a1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         9 m+ B$ j; U5 Q- T# N1 R/ `
314公克tvb now,tvbnow,bttvb* D+ m5 P3 _1 u$ q
細砂糖         5.39.217.77:8898, h  ^& a' |( @; L2 y& q
63公克
8 C# ~" W4 O. g( V% t, i) ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 K- Z3 j) L- t4 p35公克
# J9 O8 ]0 [/ M7 X7 G6 ]玉米粉        
; I* ~% y, c  O- P/ v# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
0 Y6 E+ E+ c+ C9 Z0 R2 m- m3 D  N公仔箱論壇裝飾：
4 x1 z' b$ U. ?& D4 [+ Z# Q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb& w: L2 g& |1 {' O# c# l, E
適量; m8 h; W( {) j1 V. r( y# U% E2 D
       
! d8 v9 v5 P. I9 {$ x3 c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ \2 G# f7 T* z; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇/ a: |% S7 I; M1 V& B! _4 G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
4 r: ~& F2 b0 h& ^: n0 H* N6 n公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
6 P5 G/ L6 N) \2 l7 c3 k5.39.217.77:88984         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
! j* f; N& k9 g公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇. M) g0 s, D) `  ^
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb: c/ c; `# s2 o( y0 R
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

# `) z9 }2 n& C4 W* h5 @/ r- `tvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕公仔箱論壇' y+ ?% H. c+ ^: j8 X" W  c
【材　料】公仔箱論壇, a2 T% Z. r8 r  l: N9 E
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb7 X. |- E2 K  @& e
340公克
+ \; \0 m+ q8 V2 \# F. K& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
5 Z4 m% z' n+ _  p20公克& h/ d+ N3 O  ]0 f! o
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z. T4 E% @  }5 K1 v# i' w  d( [
25公克
, ~: a3 }7 z1 e# J# y. Y5 x公仔箱論壇　蛋黃         * P( [; U3 G9 U# Z- o
40公克
- F/ G( g! b$ x( u3 @　動物性鮮奶油        
* \" H1 I2 C3 j4 C! R- ~2 {; g* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V- f3 D- y, p: J' c
B.蛋白        
2 V) x# G* ~) W# _% |, W; D, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
$ z1 b& [0 u0 `& i8 D　細砂糖        
: k1 P: Z1 F% Z& Y60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& C' l* V2 E: X" S0 G3 [& J
　塔塔粉         5.39.217.77:8898) Z3 ^7 W* _- U  e' ]% k. q
10公克
8 j% {2 q* f& \; ~- n- \7 g公仔箱論壇裝飾：
  q% ^/ x2 r9 E* R5 G鏡面果膠        ( V3 s6 H, W. d1 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 K2 C8 f# I$ {! g5 U! j4 U+ P. u
       
. s# O( {. e  M+ }6 w+ t1 e9 j5.39.217.77:8898【做　法】
7 z6 D* u  W4 s5 A; x3 _1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
. Z" G7 l6 `5 l: G1 ]2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。: Q) A+ m' \  v4 J$ C, R7 l9 {
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
. t6 f. _9 F% i  i( X8 Z/ g& Gtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

$ o/ V5 t! z* x0 I$ ^
草莓蜂蜜蛋糕
/ E8 F7 t2 K6 f. ]' W5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇+ v" ~' [. k$ o* s$ l& S4 p" y
全蛋        
( g& s6 s' a! }, u! Wtvb now,tvbnow,bttvb206公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 n3 N2 c$ _; Y; {& e! _9 K
細砂糖         公仔箱論壇5 }5 i0 a* y; z) H- @  S! G1 P. k! x
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# o! {/ D* D- Y
麥芽糖        
7 H. l) s) i3 x2 j" ]10公克
  {3 j/ k; V% G& m1 R$ k& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
  }' P! H4 |: Z+ s% j# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% N3 g" i, `' ^( Y" A, r
鹽        
( c8 S' I7 c+ b$ R& d4 I1 Btvb now,tvbnow,bttvb1公克7 \1 k" q8 ]( r4 p" Z8 J
高筋麵粉         5.39.217.77:8898  X) T1 T( b: k* {
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. c& z! `2 R- Y) R( D2 L/ g
低筋麵粉        
1 ?% B: x) I$ Y; ]5.39.217.77:889869公克
+ Q5 b4 t7 g& u& m, n4 P. g% T乳化劑        
" @2 ^& H8 b# r5 _, _10公克
  c9 i, e8 K  C& A" Ztvb now,tvbnow,bttvb奶水        
+ c. T" D7 j/ a' v: Y0 Y8 _% M' ^tvb now,tvbnow,bttvb39公克! A0 l7 c: L$ X* `: b* d& C! m# R
沙拉油         公仔箱論壇, j) T7 G: s" }# J* X! @' {
39公克: u/ c- s! e& e. l
草莓泥         公仔箱論壇% k" ?% h4 L$ X- b2 D; j* J$ S$ L
39公克
2 a2 O0 x3 _$ J' B3 T# _/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇) r7 _$ O  V' `/ g, n0 j: S3 f
15顆
  v% I5 H( q% A" H9 H+ ]公仔箱論壇       
: i+ j! v8 B% {/ k4 w9 C8 W  \( ?5.39.217.77:8898【做　法】
7 Z# i5 R* U/ {; f: x$ J- M公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.77:8898' N7 Z; _$ E: @8 J
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
2 _* w4 B: R* S& [公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。8 D7 R* d  P5 _3 j  X
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ X% T0 d( c/ l8 D8 Q6 t
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
/ ~$ w) R( [+ e1 C; r+ f4 j6 @/ B8 }. R公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
" j4 N, u# Q; _1 {& y7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇5 U. Z7 P; ?! f8 S
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb( m' ?6 f2 \. G5 e" J( B4 y( j; y- `
【備　註】
! ~8 }. _/ e! B4 c9 D) O+ S7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

) f" x3 g8 |. `# S; Q7 J5 Y皇家巧克力蛋糕
1 Z0 [3 z% X4 T7 I2 q9 T5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' j, P8 l/ B9 p0 P' P$ o+ B' B" {
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) e8 k2 p% y+ z8 n. D3 y
全蛋        0 N  _4 @8 ^% k0 n  s$ L$ f) Y. |
4個
$ `+ l8 }# b8 K* ^. d" I7 v細砂糖        
3 G: }& ?0 h  g# c# `$ n) r& \* ~4 j6 I5.39.217.77:889890公克% Z' H6 y- F: H6 y
低筋麵粉        
  ^" R3 D2 ^4 C! Y9 f72公克
7 _- S) ]% Y1 X6 m. ]: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
# b- U5 `1 a; C, D; htvb now,tvbnow,bttvb15公克
* R+ V: I) i3 G. etvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
2 n" U$ Q, z5 Q0 h9 }" S9 g, O" |tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
' `4 W; K1 K( Q0 ]' J公仔箱論壇牛奶        
' }8 Z  ?! O4 F. V, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.77:88987 z+ p2 i7 b- B2 H- R$ @( p/ D3 U
沙拉油         公仔箱論壇, S/ N  q$ d9 r1 F- n6 z. b2 F
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" ?) r* T' n6 K7 ?0 v
夾餡：2 L, ?4 Y  E( G6 F
奶油霜       
" w+ |5 {! z) h' H/ ?/ i5.39.217.77:8898280公克
+ N; _* g& z; \/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
8 E0 @* ~+ g/ L+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
- y4 `3 A4 t* ]+ P/ b150公克
8 }8 r( S( s0 K/ p動物性鮮奶油         5.39.217.77:88985 H& ~2 z8 \0 n0 x, h7 x: E
120公克
% L9 i* ?' x9 P% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) r1 {% a% }- n$ L公仔箱論壇【做　法】
: k: ~  _6 I- G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.77:8898, g; _* m" L% w7 R0 C
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
* ^7 b! t7 z5 U/ p" ^4 ~  V3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
% y/ o9 f  ]0 D4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! S5 X/ O$ E8 B5 l" L" v
金字塔蛋糕
+ I& R& i3 s9 G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- m6 T0 W7 j1 Y6 y- m0 c
A.沙拉油         6 t# E5 G- H) R4 }
59公克公仔箱論壇1 g# j  }! i: a4 P
　可可粉        
) \) S& n3 m; x; d5.39.217.77:889844公克
2 q: ~  H" U* L: w! h2 N' ]tvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         ' E! H* H1 c1 j- |$ V
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s% _* {) \. ]$ v9 u. w
　蛋黃        
2 w% ]  Y( B8 D" g公仔箱論壇30公克. V6 ?9 w# c  L
　細砂糖        
- L9 H3 H0 ?; V- ^5 c  S8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克公仔箱論壇: A/ K8 k* R9 s% J) }8 r
C.低筋麵粉        
" S8 ]6 A( G; ptvb now,tvbnow,bttvb297公克
( w7 J: ]& r) `- U5.39.217.77:8898　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ T2 Z( `0 w1 F& o. d
3公克
3 j, A. l" Z* m+ h( ~$ m8 y: fD.奶水        
1 o. }5 ]" z9 `6 M$ B公仔箱論壇77公克& T& ~1 p  t1 j* r7 O
　奶油霜        
* P- G! N4 L+ E0 `2 r100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o, x2 H1 F1 @6 a
　巧克力淋醬         5.39.217.77:88987 C, D* y  h* D3 I# e6 |
200公克* H$ v8 d* N9 b
　裝飾用巧克力片         5.39.217.77:8898+ |5 |0 O* a4 x! ?& k& x/ z
10片* k& u0 j* g4 N
        公仔箱論壇2 ^* f  m3 E2 {0 n1 y
【做　法】
2 P0 v# i& W' y& g! o% ^% etvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
& Z! \( Z/ R, x2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
. I; W7 a, P  o% J5.39.217.77:88983         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
5 Z+ c9 [8 n7 J; g3 o' ^tvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
& ?  }' q1 y0 V# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

, ?2 T. p9 X9 F) |5 W* S. R聖誕樹蛋糕
& L' `2 r  f7 y/ q2 B# ^2 K! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; r; _2 v- c, n& {2 g4 ?: r3 s: E
蛋糕體：
' w# {* G  K, j5 M6 ^& S低筋麵粉        ! h7 b! H: \( C0 ]+ `
72公克; P8 z- N2 M" V% o: q# g! I5 g
可可粉         $ W# L7 O) j: Y2 H2 v
15公克公仔箱論壇/ ^- @4 A- ]9 s" X# ^4 n
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E0 G) o! E4 [; C+ _
1.5公克2 d, U" q3 @% j( }2 d5 @
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- {, L9 j) @+ X" O9 l' P
4個
! Y% ?: u1 A1 ], T5.39.217.77:8898細砂糖        
( l3 c( t0 I! a5.39.217.77:889890公克5.39.217.77:8898$ j, \9 c2 K; b5 D5 Y2 g3 h  u
牛奶         6 X# l9 v# W$ N2 x! j  e! W6 ^$ J
35公克
- w0 s8 f- D. m+ d, ]( Q0 F5.39.217.77:8898沙拉油        
5 P: M% F* w7 K2 K2 x; e1 Z5.39.217.77:889825公克
! C& D* v4 i9 @9 j6 q8 o7 K, k2 h8 m# H奶油霜：' \/ M* s2 f; K0 T
白油        # V7 \! ~& A  u4 r
60公克tvb now,tvbnow,bttvb# I+ ~" P2 ^: x& N
奶油        
2 z+ [+ t  U+ ?100公克2 k3 C" N+ I+ F" d' L6 E+ ^3 _/ k
果糖         9 T8 p) n( ~8 G" q% c7 w* V( v
120公克
2 y- d4 n1 G+ }$ s: m木紋：
" `1 ]' I; `% _% ^2 E& p4 ?- a. y5.39.217.77:8898白巧克力       
: v5 n- m  g- r7 ]' Z  C) F公仔箱論壇150公克. t3 z3 D0 x1 G
沙拉油        
/ Y3 b8 S4 z+ Q, q- W+ v& \" Otvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 [1 P4 ~, ], \" Q7 `3 b* [) S木紋轉印紙        
8 d6 U1 o2 \8 f: X# I5.39.217.77:88982張公仔箱論壇- U- a% Y* j9 a( F/ Q) a; Y
內餡：# x9 j% I/ p6 x# o0 M! a8 W* g6 d$ C
熟碎核桃       
& O, y$ A; b0 R  p( U; G  S. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 a( D" m( _+ t! O; y公仔箱論壇       
) \0 e( g6 X( n0 y5.39.217.77:8898【做　法】
2 n2 L) ]1 G& F# |: Q5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( n& V  W8 ^; a) q; O- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 F( l6 d+ i+ P: h+ R
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ s- L3 L4 f5 }% B公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。6 k7 Q4 @0 g2 U6 J8 w) M+ Y8 j$ K
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。' F3 I: Q0 R$ a$ ~7 t; t. _& T
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

9 Y- ?, @1 X' u; }% g+ o1 d4 L
原味乳酪蛋糕
  ]- C7 b& k3 a3 V( ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  Q  t- p5 w# {3 y. [8 _
A.奶油乳酪         5.39.217.77:8898: p5 K" y1 b: ]8 T7 R/ a1 Y6 w
400公克
9 ?  V/ Y9 ^9 t  G/ f　奶油        
$ }  E7 F8 S" |20公克公仔箱論壇4 Q2 Y& A  @( O* X; \3 _3 z
　蛋黃         3 D7 P1 X6 D$ f
60公克+ [1 {* w; n; z; |
　鮮奶油        
, h0 f) u4 z+ Y- z: Itvb now,tvbnow,bttvb50公克2 u7 s) H0 ?+ ?& P, ?$ I% H; i0 b
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb- R8 g, z* C; N  v
30公克5.39.217.77:88989 H- I, }. ~4 }8 m6 B
B.蛋白        
9 d* o" p- y* Y2 Z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
" l6 i2 l% R7 r5.39.217.77:8898　細砂糖        
. y, a' P+ l( r' }8 X9 ~, o- o5.39.217.77:889890公克
, \% P0 g/ U, F2 E6 d, @' V　塔塔粉        
8 H8 ~$ x  }; x) M! w5.39.217.77:88985公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D+ D, p' h7 I) y
C.戚風蛋糕        
) U- x  d) `( |# y5.39.217.77:88981片
; B$ ?/ R' @! y( d# A0 S6 F% ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, @& n9 K) b0 Z. T: `: |; c" V公仔箱論壇打發鮮奶油         0 r; u$ D. E# r$ ?/ s( x9 H
適量公仔箱論壇: b* k9 }+ j& t/ V3 E
糖漬紅櫻桃        
0 _% B3 g; g3 H  z) g1 F# L. t5.39.217.77:889812粒
* ~: ?* U' c0 d5.39.217.77:8898        ; L+ r% F+ U+ _. Q, c( j7 X( u
【做　法】5.39.217.77:8898; ]; j; q& L- [) O9 d
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ [, S9 {% n5 P% ^# g3 U1 ~; `( U
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Y- G) G6 h" ?5 c
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。# g$ G" `. D! D1 v
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。0 j( G4 O9 v3 i
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

* v. f" `: Y4 p/ B3 F草莓蛋糕公仔箱論壇8 K0 a2 {, k8 l1 p9 n0 X1 u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 E# S: @+ S# F
A.低筋麵粉        
$ W/ H$ C8 F. S, ftvb now,tvbnow,bttvb90公克
1 {2 T8 u' {6 I# B5.39.217.77:8898　玉米粉         5.39.217.77:8898) p5 \3 C3 R+ d4 h8 v
15公克5.39.217.77:8898' B5 t+ d8 D- n4 x, \
　泡打粉        
3 p9 r; E( i! \& n/ D+ E3克公仔箱論壇& r7 p3 e9 H5 U3 y7 Q+ B
　鮮奶         0 u; Q$ Y9 t. ~7 Y, v% t: @
60公克# h6 @8 y& b' P6 d5 z; m
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. B9 I# |- d  T
60公克
* v$ A* Y- C  T9 @" C( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
6 Y8 P0 m+ z3 v) w4 Q" W100公克
" H& A, X  q- V+ r  C+ w　香草精         ( \, h. C" a) w4 W8 C' f0 v8 B5 \
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 D4 s% n7 t6 j. J
B.蛋白        
7 [+ g$ X1 Y2 `+ ^1 E; Y公仔箱論壇200公克
0 L2 t* U( a' K+ @5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:88989 w2 y3 r" c# V& a
100公克公仔箱論壇0 s8 [" |9 e4 m& i. N
　塔塔粉        
" C1 l: H% v( W5 |8 |3 V10公克公仔箱論壇' ]5 }& f0 K& C" J4 V9 A* X3 N
【調味料】* ]# E8 I4 }# t( i/ [" A: @
草莓        
. n3 `" _8 S3 Ytvb now,tvbnow,bttvb400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- @5 @" S/ E- L* }
打發鮮奶油        
: X6 D2 Z5 r# d3 U! h, d+ \+ N公仔箱論壇300公克
9 ^3 q. l. J3 q- d) H巧克力米         公仔箱論壇) H. }; [0 H: R% O5 C( Q& z
適量
9 d# B3 `! v& ~公仔箱論壇        公仔箱論壇/ y" w2 M, z0 [; R5 {. Y8 _/ j' G
【做　法】
8 ^. `; k5 N, ]. f1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
/ b7 K. f4 g2 F8 g. C  O4 G2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb7 e% j2 R+ {2 O, U# ]" ^% S  M
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇  |# _, \8 S9 C+ p6 [* `; `
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
4 Q( r4 O! d- V# B+ s4 S5.39.217.77:88985         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77:8898/ l4 e" \. E6 j  E
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
" ?, f2 Q/ ?( U' N" W7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
$ f+ [9 p7 d. A$ c5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- K8 j( K0 |) I
A.奶油乳酪        
. I$ A/ e6 `9 F' D8 Q/ T- n# T4 C- W公仔箱論壇480公克& G) v1 R& {/ M  Y& E9 y3 J
　細砂糖        
5 K2 G8 M( i" p7 h5 G+ w+ X3 E80公克tvb now,tvbnow,bttvb: s# I4 }  O9 H, r# Z# I" E
　玉米粉         5.39.217.77:8898/ c6 t/ M, U. {4 p# S5 f6 b
30公克
8 q6 n. p: M, \2 Q$ @( G　全蛋        
4 o7 p- i6 |0 W$ ?0 ]3 j公仔箱論壇80公克9 U- B" k' M8 P* {
　鮮奶油        
! k( O/ U1 ]9 O9 A$ p4 Q2 b+ Ftvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ l6 L; D$ z/ j6 U
　檸檬汁        
+ Q- }5 z$ t# C( B8 ~: n6 Q公仔箱論壇20公克5.39.217.77:8898* b" _/ v: F8 ^0 I7 e7 e  H
B.藍莓醬        
7 {/ ~9 x6 Y! o9 V/ ~/ z5公克
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1片5.39.217.77:8898! r6 C2 X" e7 V9 U) v% I1 {
       
1 T) i% ~" c* t. [6 |6 p【做　法】
% M2 W3 _6 x5 l8 X: G) S: j1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。6 y5 F2 D6 K6 @1 R( d( c' L* X
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。8 E- l7 X& a9 F
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* i% H; J0 N; z$ S
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
( B% `0 C2 ?- h* ]& v+ n公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。