BeiDouChef

) L7 p( x' C. a5.39.217.77:8898虎皮蛋糕卷5.39.217.77:8898* {) h! p4 I: b+ H7 ~# T6 W  n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- Q5 v3 o* l# g' n/ L
Ａ.細砂糖        
0 I; g% x- `2 x) H" a9 t160公克
# {& o) p4 @( X* M5.39.217.77:8898　奶水           X0 I, }$ q" X8 R1 r# v8 m0 e
250㏄
3 r) e1 i! P& v2 ^$ ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
% Y  D* A; u& ~; w* s  l9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
& ]6 H/ U  l0 k3 K　沙拉油        
# {& C. K9 {- o180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 L/ M" @9 k& n
　蛋黃        
( z0 c3 L" T+ D% H1 \: u) ?, ]公仔箱論壇180公克
8 D& p# T7 ~! T2 S5 l, l5.39.217.77:8898Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 F4 u2 Z2 L* c
360公克
- j$ d, W" R4 F9 ]　泡打粉        
1 C, A- X9 `5 G' A- |3 r5.39.217.77:889815公克
5 j4 A" `# k* |, E9 ?) I6 c0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
1 I  G3 }1 f/ r  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克5.39.217.77:8898( M$ l3 D3 K8 r  z( y% y- n/ ]
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ {5 G5 `' V+ I# i
286公克tvb now,tvbnow,bttvb' n5 m& I( K+ a& ]
　塔塔粉        
6 `( V# q& ~4 l, K2公克
* y0 e6 e6 I1 M' {% _/ X3 zD.糖粉        
1 O3 R: e5 ~" Z" h0 }, ]5.39.217.77:8898185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y0 V3 W1 s/ c% ?& G) V/ F8 r# F
　蛋黃        
" P- h/ ^; |( D! \8 b公仔箱論壇470公克
6 N4 r. s2 a* OE.玉米粉         8 C0 k' r  _9 q( `! R+ b' ]
95公克
: g$ J# |+ x9 b& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; b1 x$ v) S4 e: x3 o4 s" R* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: p, m- e/ K& B' O  M8 \6 `
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
, G3 W! ?/ p2 j1 ]8 |1 j; F' v; e  P5.39.217.77:88982         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。$ G$ ^7 M: i8 H- P( ]
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
3 V' Q, D( V; `公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
6 e" Y. l+ t* \; R4 xtvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 l* P2 c; d) P; _/ a" T
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
& |) c! C" k% Z7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.77:88982 t. A$ V2 R. r6 _
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
5 F) N4 r5 m( n, [tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

  r3 W2 f5 P/ k
摩卡起司蛋糕
! [! G& j- T5 f$ L: p6 ~& g4 g3 w【材　料】公仔箱論壇  |+ ]2 i; r; V9 U2 _8 Q, \
奶油起司        
; A8 [+ W0 U- n# w: M; |" H公仔箱論壇500公克
' {& h& i, c, j8 [, k0 I3 p公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 m* G! _+ U9 @9 w% s) m
100公克
3 q3 I1 P( q( qtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
& P+ W$ v( p' u/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4個
! `9 V7 |( C+ ]# w( l5.39.217.77:8898玉米粉        
- _/ b3 e; k# f" z6 _, otvb now,tvbnow,bttvb15公克
0 n" P5 }( N/ d8 k# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
$ I  |8 `8 v, O5.39.217.77:88984個
; A5 b- S/ S# B+ [/ f! [) m/ h細砂糖        
1 ^0 o5 b3 M' Q  u3 T! {- ?110公克9 N4 T2 T: v1 u. i$ u) c
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ G/ C7 p) X* B5 d2 H4 {( i
100公克
# g2 \3 P" i. |7 c" M6 e即溶咖啡粉        
; q0 X5 L; B3 q0 J) S+ |* ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
( S' B% v2 A1 n1 \5 u* }6 ~4 x0 sKAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇) W( m3 `( ]/ X* F( H8 j1 r$ E) P
25公克
+ _( W* L' ?0 g5.39.217.77:8898底層餅乾        
# ]& x" g" |: R5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:88987 C, ~7 V8 k( E' k$ |! j+ w
核桃碎         5.39.217.77:8898( x5 M7 s6 p8 B/ M  r- R
適量
+ Q7 P) B# n4 Btvb now,tvbnow,bttvb       
! U0 \- |: S/ Z% t1 H" N公仔箱論壇【做　法】
; Z3 \1 F* W! i" L公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。: ^6 c/ y$ }7 b( Q
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
5 ?$ |  E' p& W4 K' j公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇8 W$ S  n, ^/ s7 A6 e7 e: W# M* s
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
- ], F$ g+ L. W% ftvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.77:8898( o: x: |: \6 s7 v/ o  o
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
& l) J, _5 b. k5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898/ O! u  N2 X; G/ L
份量：9吋蛋糕1份# n' F3 J! u. E/ C# G3 c
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 j2 }! v* ]1 h4 J
海綿蛋糕5.39.217.77:88988 g! H1 [$ E% T% H: X, M7 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' w# g  C6 L: S, ^3 R
蛋        
* O6 {5 s5 }7 u- Etvb now,tvbnow,bttvb5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) K5 ~$ n& |1 s, M6 d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ F$ w  g5 P# y9 P3 P
125公克5.39.217.77:88981 h/ ~$ P* u- c" U* Z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: V  A$ T; s, C  _& k0 ~; i# Q# f
100公克5.39.217.77:88988 d  G7 W' ]: `+ _
沙拉油         公仔箱論壇3 l! j/ F! z9 `, j
30公克- B8 I# B6 d9 a- A. A: G
牛奶         5.39.217.77:8898  g: y8 u0 I& u1 }' R  P  n9 j9 y
30公克
( M$ j; {% z0 w. p+ x       
6 P, g+ a6 d9 o1 M【做　法】$ \$ [# Q5 I: ~6 m6 G, h0 r
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
( B7 o4 o+ B8 L' |% C" M2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~# J- @) `3 i  z) x6 z* k; U
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
1 [* e1 x* `$ w" G+ m+ \9 o+ F3 N4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.77:88983 T4 i: |% {4 V
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
! P6 \9 u$ V" ^$ O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
+ d3 _) {. }9 W. Q& Z: S5.39.217.77:88987         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
7 ?) A% N6 k4 Y! Z/ m7 X【備　註】5.39.217.77:8898, w8 D$ B1 u2 v$ V1 e) [, y
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

: Q! [) h; Z9 f1 j, L- j; Vtvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
; ^% v- d$ \0 O) @* a9 {【材　料】
  P3 d2 F* [: c; `奶油起司         7 v$ w% ^6 B4 Y2 D+ B
750公克
% N; L1 E( I# e3 D* p7 P細砂糖        
2 t% Y7 d: x, J" `) v; x, _# ttvb now,tvbnow,bttvb160公克3 V7 V: k( v$ [1 ^; z; @( _
蛋黃        
5 |! h7 v5 K& d+ c5.39.217.77:88984個
, t0 z! E6 m& {  l; N蛋白        
/ R. y+ ?- r3 \4個公仔箱論壇' n0 h4 T" g  ?& [% P2 p7 ?' w
香草海綿蛋糕         9 I# s5 o- X' L4 A  W; @
8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb% w3 q1 k' ]# Z# L- u+ M- _( S
       
6 q+ v* F$ t" _  R6 e$ W; A5.39.217.77:8898【做　法】
1 M. J/ y/ b$ ^- Y. C; z公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
/ @2 F9 [# r3 `* V- Z+ ^6 h9 X2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 y5 `+ M7 k5 B8 A4 X  H
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
& p+ q; n$ d( }; W$ o, i, T& @: z. t4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇" y# M. i6 M; G' ]8 Y8 |3 Y
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。! t7 S, E- C1 Y! S+ S# R
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
2 m8 r) {8 P0 Z1 m5.39.217.77:88987         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。2 S2 @/ `  J2 {, O# Y$ P, ~/ R
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
& m* k- y4 H/ y+ J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇# {. U+ b" B+ x4 x& i& K, B5 }
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.77:8898. f/ b3 u" ~9 a! ?) t
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇- F3 k+ d' `1 {
【材　料】* ]# |% K& f3 d9 ]( N3 h7 x/ @
A.奶油起司         5.39.217.77:88980 j# Q& N1 E+ ]: o( s
500公克, g3 e6 R' ^# z; J  P" @1 K
　細砂糖         5.39.217.77:8898: N7 E! t! o: d5 Q7 I
85公克
" m7 N% }. ], j8 z& {公仔箱論壇B.奶油         1 [% }9 y  W+ l% P4 L
30公克
, h& c& r0 k) X$ L7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         6 X- |5 l( e" \# c+ ^% g4 I' k
80公克2 d/ c4 K. q3 {1 Y8 \! \
C.蛋白        
4 l! b( D  T4 E0 m7 ktvb now,tvbnow,bttvb160公克
& P0 Y: [/ k" n( o　細砂糖         5.39.217.77:8898* r5 K+ d% b  C- T
90公克; B3 W" m9 y' M% e  z
        * T, J  M: B  M5 ^0 b4 {- U
【做　法】3 K1 p8 o) Y7 U& }' R) g
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 F7 R' a9 {1 @9 J: M# h: y公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.77:8898  P1 T9 C$ b: A* s
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。+ @# Y2 c2 V' `
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
0 l4 P; |' R# f& t3 Y9 k# i. u4 M3 v* M% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:8898. |1 A4 L; |/ D% _+ n
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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  L" X4 ]* Q/ H+ I' g9 @6 gtvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕( a) G5 S  e9 X5 T3 w& a& v/ i
【材　料】. l# [' [. R  x! \
底層派皮：
  x& l0 p, a9 Z公仔箱論壇糖粉        公仔箱論壇( a9 e1 y  ?! Z! {
10公克5.39.217.77:8898) E4 W7 L! F2 K. U* W5 q
消化餅乾         5.39.217.77:88985 v2 a8 `. D: U9 n! C
150公克1 @& G/ _% t* f
奶油         公仔箱論壇6 C6 x) F3 d! `- {7 F$ T
30公克
6 l% Q# Z" m+ E1 U* M/ O5.39.217.77:8898牛奶        
0 \9 g/ g; o% K6 R; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]# h1 }# x/ j! j
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ a! M) Z/ [* \0 t2 k
胚芽       
1 y. A- {4 @/ n. F30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- K# ^- v' S
動物性鮮奶油        
6 q+ O* h& n" W1 k6 r+ W& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L# B( S2 h- g6 z9 N
奶油起司         1 R3 Q7 a% g$ z0 l/ i
314公克
( Q6 W* A9 ^( `; A) d! b% r細砂糖        
0 D8 J( i" Y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
+ q& b& P/ F: F7 |1 l0 B  N公仔箱論壇全蛋         " p/ \& e" `; }# L+ f# Y& a9 Q# o
35公克
+ f/ _2 R  Y3 g) H( T# Q公仔箱論壇玉米粉        
) f# R  n' ^6 D4 ^/ c+ h25公克
! {/ E" `+ I; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         " W! b+ q* R" E+ J. D1 C/ I1 P) g& \
126公克5.39.217.77:8898/ K. w9 ^3 L6 c) d8 m: X7 k
       
+ F5 @3 b1 o2 n, d  ]【做　法】公仔箱論壇7 {0 d/ u8 s2 a9 N0 S& l
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
( z; G2 V1 h. y; |, |5 w2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
/ ?1 u2 M, O9 e+ T5 O' |公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 P- f' j0 J! p$ X5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
$ U7 M# M$ f# B2 P, P$ C4 ?9 A公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。' V) O% N: `3 g9 D; F+ s
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇% y1 w0 K9 E  l
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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! x) b7 }5 K- a" {0 u, k7 |
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ s; f9 r) P) E
【材　料】
$ B% e+ z4 M1 h% R5 {tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
. A! e8 }( G  s7 _2 z' Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        / P# p. h6 d) ~2 M1 a0 `- [% H
10公克
' V' A* j8 [) ]+ f  i" Z) X* H2 T* ^消化餅乾         5.39.217.77:88986 Y9 y5 ^$ d, O. |9 b( T) J
150公克
! G: e5 Y+ }! ~4 P/ atvb now,tvbnow,bttvb奶油         6 e! m; t) C) ~+ x. \; r* z' l
30公克公仔箱論壇' Y  f* }0 [, d9 ^/ G" @& X
牛奶         % w2 D, \" h$ {5 o
15公克
# C% C! E9 x& O5.39.217.77:8898蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 H9 h+ u6 q# ]
牛奶        5.39.217.77:8898; G( a* m8 j. v0 `2 h3 y  `* ]
126公克
$ `  |7 Y  N; y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _8 L: H8 U" q8 }% J: s
31公克5.39.217.77:88984 q& R' J+ ~! ?8 Q1 U. f
奶油起司        
! m, r+ j- T, Q: v  S4 }314公克公仔箱論壇+ U# R, Y8 b$ H) u( Y
細砂糖         - ?! a! w5 Z* ~5 z0 b, e
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 _# s' o$ v& c7 s# h: o
全蛋        
% f* k1 V$ ~' A" }; t2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
# v. b+ Q' ^7 I- ^% K- K公仔箱論壇玉米粉        
2 ?) m& N% g# l" N; Z+ W# q25公克
2 A  v5 Z. q4 p" |1 x4 K; A$ k# Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
7 v5 T+ L- f: Y  L+ T/ P& J" stvb now,tvbnow,bttvb巧克力       
: k" I3 [: D+ `' W% h適量; C, J7 V8 B) O- N3 D  d4 x, \7 h2 ~
          W& Y, ^8 z" I) u  ?, ]
【做　法】公仔箱論壇1 p& y9 i7 A, [$ w. s/ [# b3 L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。0 _* ]0 r. p% E: h
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
! {) D& m3 F) r3 j  @+ H4 ttvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇) J& t; c7 T3 e- d9 e- f! H
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# K* W4 L2 l# n: ?4 {公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ u, u5 i' t# @+ Otvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 a: r* l4 A9 p. G+ F, W, x
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 n; ]6 N2 h7 F( F% c8 s( |0 W公仔箱論壇起士蛋糕
5 d7 i3 f3 r9 m. d8 D# {; L; a公仔箱論壇【材　料】
7 j/ M) z3 E' E7 M5 ftvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ s# j# }* U+ I, ~/ f
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 j; B2 e% o
　玉米粉        
1 O# w2 L, f8 \  r3 G1 Q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
  d4 L, Z0 F# |$ z3 U公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' Q7 b9 i! q  ?% k4 O
25公克( \; f$ ]7 B9 E; X6 n& ]# i+ P/ Y
　蛋黃         5.39.217.77:8898$ f( n2 R  ?$ a, u
40公克0 ^; G9 N. v1 Q+ N6 W
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; @8 H4 L" J! V$ V# P. ^4 N
25公克% f7 H/ n# I4 S% x; T
B.蛋白         - U+ r8 w% x5 j3 P" l: V, [8 O4 I) h% L
80公克5 M1 S$ G8 G& h7 Y' z( Z5 V* [
　細砂糖         5.39.217.77:88984 i8 {8 I7 M* i6 ?
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z; p. @9 o) Y
　塔塔粉        
' ?1 H) x5 G7 N8 g1 E$ g, m5.39.217.77:889810公克; K% `, t( m7 x# B5 p, O! s7 l3 {
裝飾：
4 Z8 D, ~* ]& Y. g9 w" N0 A( }5.39.217.77:8898鏡面果膠       
3 [* U% A* @. e; G! u: F% L適量
- ]  L/ {5 b% N& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r6 D) [: ?# [0 y  ^- a
【做　法】5.39.217.77:8898; k% I3 Z" b8 \, ~
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.77:88989 O( R0 f# h5 C
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w3 n+ f4 l( r1 v* ~0 d
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.77:8898: Q/ z. S# W7 v- G6 u5 E" V
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% S5 `! i8 r! e" B5 {* Jtvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
* J+ i" B7 ~0 e) o/ _% _3 |6 d【材　料】) J5 j. |" e$ k# ]6 }* k, A! Y
全蛋        
% B* j  {! J; K8 P. p# Y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克
8 ]2 x: c$ H: c& D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ w# P: D# a. t5 k7 ?% z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb72公克
. J2 z" @& k6 r( }/ S) i5.39.217.77:8898麥芽糖         2 V" h4 q2 i8 v
10公克公仔箱論壇. a0 T& }7 g/ g& h, l& w
蜂蜜         5.39.217.77:8898! M9 i; u0 D4 [* B. {8 ^  Z; f( U0 {
21公克/ {8 r% ~7 p( R. B4 \' l
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 C, ^; k, X, E& Z
1公克tvb now,tvbnow,bttvb( B2 S. Z3 r5 |: u- A
高筋麵粉         9 A" D' R: M! C# E, T
34公克
( j  |' a% T# J$ \/ J' r& ^公仔箱論壇低筋麵粉         2 f8 m9 D, z$ ?3 m  A9 `. ]
69公克
7 q; [1 h) H" k& `9 t" b5 W4 O乳化劑        
! R8 L- P& l2 n  {5 }0 z7 i5.39.217.77:889810公克
4 A3 [) F% V! Q7 v) y0 ~9 x. ftvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 B. _, T$ c5 Q
39公克
) h: e+ q5 s0 V2 Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 `! ]( T5 B3 ?/ c9 a
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# L/ R2 K# W0 Z0 N1 ]/ p( p
草莓泥        
. y( A/ N' v) h- x  w; W39公克
3 r5 ~! v! \5 j: V" W6 m; p6 S' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
/ t% m- ?  D3 G& i15顆/ f% A$ C, a- F6 C' ^! F2 B
        5.39.217.77:88986 |" e) Y  I& `+ f7 {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I/ U/ d( ~: W# V: E  g7 `
1         準備一個8吋的活動模。7 u! Y5 ?: N  B4 b. P
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
, x* H# v! x* S+ ~公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
; l$ B3 @& K+ k8 _5.39.217.77:88984         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
. A/ a2 @. L( g. T  k" T. g3 Y* T# e3 ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5.39.217.77:88989 h+ b+ M( U$ p, r& g! x
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.77:88989 _8 j( {4 b* y$ Z
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.77:8898& J# c1 l5 @7 t2 E; D0 V0 \7 e
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
0 w" r  d1 M# s. r' T5.39.217.77:8898【備　註】
! f2 a2 r6 v! f  p份量：8吋1個

BeiDouChef

. }- p" @2 q0 ]
皇家巧克力蛋糕
  I- ?/ E. L) T# N' G- _公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 f0 h. A7 v' H/ m: m
蛋糕體：公仔箱論壇  f+ P0 p8 \, U0 c
全蛋        # p, v; V* W- h3 [' A/ C$ M
4個tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 H! @3 [2 [3 W) v3 G
細砂糖        
1 V! M+ |2 W% A9 |9 i90公克
! n! A% a- I8 B5 Z; S. p5 H: |低筋麵粉         公仔箱論壇3 u# [" W! t4 C/ a2 c5 L
72公克
% s+ x2 N5 v( o5.39.217.77:8898可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ B. C3 b: O' ?! A* U7 M
15公克5.39.217.77:8898/ u0 L" C* f, W* g$ Q0 h$ ~
蘇打粉        
& z1 z* N# a8 N% Y1.5公克
) x2 y  N* p# k$ `2 L公仔箱論壇牛奶        
0 j* k2 C7 Y5 n! d7 ]5.39.217.77:889835公克
3 h$ T# j0 U- N) Y" |3 e% Q$ }沙拉油        
4 H# r4 H8 G2 b  c0 e5.39.217.77:889825公克
+ T7 M, ]: c, P8 w, p公仔箱論壇夾餡：
+ o7 M. M. y2 }( `! Z; q, x公仔箱論壇奶油霜        5.39.217.77:88982 ^0 \+ }3 R* L
280公克
  [2 X9 g4 V0 K7 v% o- a* ?. g公仔箱論壇裝飾：
* x6 w0 K* O2 c3 E9 d黑巧克力       
2 R$ U3 r; q9 W0 o2 Z150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E0 X' c1 ~9 C: y% E- N' t
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898- E8 `' u0 D- ^7 H  h3 F: R
120公克
! R$ k& @2 Z8 D. ?- z+ t' N/ N. x        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 c5 J& F* R. [/ D, X8 j% ~; e: P
【做　法】5.39.217.77:8898* H+ u, I8 p$ r- q8 b
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
/ k8 c5 ]* S" d! Q2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
( S& [; a) H2 }8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
  t4 z. q5 j! ^9 ^* _5.39.217.77:88984         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( r- w# M. L3 U+ f. |
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 _$ F% n, _
【材　料】
; ^/ i7 c$ s& ~# J6 Q' C) `0 Ftvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ B; v" b# w- e$ j
59公克5.39.217.77:88989 g0 I8 w! f7 l3 f# n$ W3 W
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb: a6 m" `: H" }% X
44公克
' A& B5 x( i% T8 K. V( t4 E5.39.217.77:8898B.全蛋        
* Z; b: N8 Q' I& I6 R. o; ?622公克
+ R6 Z! i0 k0 H) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
3 n& T- h# z8 o; y公仔箱論壇30公克$ i2 v0 u6 @/ |& K0 f% v. R
　細砂糖        
8 P& G( i! P) ]7 {: @5.39.217.77:8898504公克8 ^( R, p6 U* V% L/ Q! }% J3 e
C.低筋麵粉        
6 u: F5 i* u8 Y. x# L' P& Q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克7 i) o0 _$ o# H6 B% c( d
　小蘇打        
5 [# M& C$ m8 q- O+ O, x* K9 Y公仔箱論壇3公克5.39.217.77:88980 y' y3 ]4 ~+ \3 i; i1 F
D.奶水        
1 y. v! Z! s7 @* |* Q; c/ ptvb now,tvbnow,bttvb77公克公仔箱論壇+ e; O* L# c& B
　奶油霜         7 f; p- G+ s4 J
100公克+ w  v1 q8 P# `: z
　巧克力淋醬        
" P; v* K  Z( ^# `' N5.39.217.77:8898200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W0 j$ S. ?4 q6 k- P$ O' o1 P; ~
　裝飾用巧克力片        
! P9 R& i) Q. ~- X. i5 B5.39.217.77:889810片
( ?6 F! S& O; e7 Y$ E9 t+ r  w' Etvb now,tvbnow,bttvb       
( s- `  U! d" M- {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ a5 [* F9 w. V7 B5 \: I  s* j+ W1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
. ^) W, o0 r! B! I' x' q( n2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb$ p( H  m5 R. z) a6 |( ]; ]$ H
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( W2 S) N& c# G4 t4 c6 `" [* ^* a: h
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb) _9 P7 o: i6 }. u  G9 ~
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

$ O& R. n+ }0 u3 f" F3 U
聖誕樹蛋糕
, w7 E- t& V5 ^) `【材　料】
& d4 X9 j1 [2 m3 s& Z4 i5.39.217.77:8898蛋糕體：
5 b2 F& ~0 y$ i' `* t! i  p5.39.217.77:8898低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" ?# l5 o6 D6 I5 ^1 @
72公克
2 {+ E7 l8 V' W3 g+ Utvb now,tvbnow,bttvb可可粉         : `' a) b, ]" \" C/ S- r. u
15公克
) a/ J- S2 I. s& y9 m3 _4 Z, s蘇打粉        
7 r7 }/ X* Q; e* p1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ |7 l/ `( Y* q8 g
全蛋        
8 ^6 N2 C, b7 M5.39.217.77:88984個5.39.217.77:88982 N1 q3 m$ \0 M' h, Y" Y
細砂糖        
1 x6 p$ D$ I; V- Y+ R& V8 r) R4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
. e. [2 w  }; l. g0 A2 U7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇* M/ H  O& M4 M) W; d( q2 K
35公克
1 F6 ~6 s0 P$ N' H# U' Y公仔箱論壇沙拉油        
9 K  F5 s0 k1 `- @# t公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. Q  j& W( f+ n7 S4 X
奶油霜：, K. j& S- |# }8 [7 B) z1 v3 ]2 D# a
白油        + d0 a/ `  @6 i" S+ o7 ?, Z  p
60公克5.39.217.77:8898& ^- `% R9 [* _1 t/ k4 L9 O
奶油         公仔箱論壇" {8 j6 N/ i# s  S7 k8 V$ N8 n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ P0 U7 I; ~
果糖         8 r; i9 H' `& f1 u4 C  b* U
120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |' ?! ?$ q3 B! H  }/ ^; u
木紋：5.39.217.77:8898. |% g; F* q: |$ k, O' f4 n! M! k' Y
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb" u" ]+ [6 t# j3 I3 S6 b
150公克
# N6 G! M' s' }4 V2 O6 }+ s3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  a  w% H. e7 n" A
50公克
) J  V+ x) F4 G木紋轉印紙         6 x; E3 g6 t7 Z7 ?$ }( X# n
2張
- h2 {4 b9 N/ x6 I* d8 |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 X) K& K4 I2 `. D$ ~4 _5 ]
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb- S' U' h, Z  u* \) [
100公克
2 \% l8 @! V* C1 v' w+ x" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ ?6 W# B1 F0 d( M【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# b9 B& S, N; `; R& h. G! J7 s0 s  z
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。  B7 i7 H8 x. q: K9 _3 g8 V
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:88981 ?! V1 [' M: `! \& l  _" Z* |
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
4 P# a) a6 g; |7 L0 {4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。( v$ d! K+ a- \1 ]6 c
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5 x) U/ s0 n/ c% s# A- A" H
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

: _( d: S1 v) g, f# ]
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇$ f6 G/ T  l8 q1 C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. n, k! r/ ]1 |% J
A.奶油乳酪        
# c1 L* z4 K: g5.39.217.77:8898400公克
7 |) L+ }5 N5 @" M9 Y) q+ H; R7 |/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
% F' Q# u& m2 N/ ?5.39.217.77:889820公克
# f6 K" n: D& b) r* F" a公仔箱論壇　蛋黃        
, X. s4 q/ |7 S: t( [) g2 J5.39.217.77:889860公克7 G, K( j0 m! ~. M
　鮮奶油        
7 W# u+ O6 x8 ]% y5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:8898" }& B3 c' z1 H, p- K2 A5 T8 f) H
　檸檬汁         公仔箱論壇% a. `% ]' x$ s0 e0 P
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% {- ^# }0 I+ e5 l  V0 @  h3 U2 B
B.蛋白        
8 c; l6 p1 z( ~* W6 S7 u: ^3 J' A3 _5.39.217.77:8898120公克
- }+ i3 |( u. _* D# p# b" a5.39.217.77:8898　細砂糖        
' g0 _$ g: t; `: stvb now,tvbnow,bttvb90公克8 U4 y7 ?$ X" B6 _! n/ ]
　塔塔粉        
9 U+ I! ~8 q$ s3 C2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77:8898. W  I- u: X# i3 v+ N0 K. F5 Y
C.戚風蛋糕         $ U& D; i" E4 O! ?
1片( q' b9 q8 n5 G4 D
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! x$ P. u7 h0 n6 u
打發鮮奶油        
9 N3 ^1 \/ b% T% j$ n5 _適量tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 f3 Y3 T: S8 `
糖漬紅櫻桃        
1 G- v- f/ H, P$ u: A" v* g. `tvb now,tvbnow,bttvb12粒: m& _% N, p, q: S# r- A0 L
       
, k* n# w/ x$ z1 j+ d0 F. q5.39.217.77:8898【做　法】
2 a. j, H% n; E. w- f1 J% u: E+ Y: o2 }5.39.217.77:88981         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.77:8898/ z6 {# c0 t+ g3 F
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
. F- e( W( P/ d7 D2 |" B% l2 B3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
5 ^6 Y* C$ }* e5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 Q- M7 i6 j$ I& }1 J2 Y0 Z; `  U
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

2 F5 P. I1 Q1 U3 M草莓蛋糕: k$ [  k: F5 o) j* S2 W0 W' \3 V
【材　料】
( H" }5 K% z- o$ `/ jtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         公仔箱論壇- n: k, c  R7 f1 e: ^# v8 p
90公克2 W2 t' O9 |# H+ D/ E# j
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb# S' n/ I4 V. e# c& m8 P- [
15公克
2 t: ^; i- Z- W  y. s. B# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         . m2 k: I  |5 C* M
3克tvb now,tvbnow,bttvb% |2 h6 e, |- ~3 \" o2 S) |9 C
　鮮奶        
8 G& [! j4 v1 K3 j, `( _& ?. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
+ q2 z. y/ B+ `9 I  _' Stvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         5.39.217.77:8898, v6 G  ^( W% B, X. O8 z7 N
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 e  t6 A' m8 I% ~5 T8 Q" u* N2 U5 E
　蛋黃         5.39.217.77:88983 ?! ?9 z4 T5 B+ o$ g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" j' P. F& H! [& L& S& a. i+ I8 S
　香草精        
% p; I: u5 Z" U8 ?1 o( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇- H, }5 [/ y% a) w+ C* l* d+ P4 C
B.蛋白        
: P; ?9 w3 Z7 Y3 K# ^& X公仔箱論壇200公克
1 J$ Q' o! z$ T6 i4 x( a$ itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ |8 k* |7 P0 X5 y* M1 U
100公克
- k* g( F# I: j+ P/ U* _, K　塔塔粉         ) V! ^8 A+ g$ |( \3 L3 _6 u
10公克
. W4 }4 W' g) l4 U7 s/ n" L5.39.217.77:8898【調味料】
/ H2 s+ {/ r: U草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! [' T5 n4 M" b. C  i, [; _  u
400公克公仔箱論壇2 x+ `# T" j; [3 \0 e2 R0 e. D# n
打發鮮奶油        
) F4 O: H' Y0 L8 n5.39.217.77:8898300公克
, c2 H, A6 P1 l& O& B2 R4 P巧克力米         6 U, Z+ z( [' Z, O. k- J
適量% i, L, @; V( i1 }/ \5 q( e0 K
        tvb now,tvbnow,bttvb. R4 {8 l. X9 x4 i3 ]' N; B/ Y
【做　法】, o! G3 n4 m' a# B+ W
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
  C5 r3 r2 J8 [+ l( z2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
# I0 W& P2 A* B0 o3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。4 i# f/ F! F( x8 a, S
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。( A. l1 }1 G) u8 k; {0 e/ L$ e
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。! a4 f( J0 M2 W  m. m( t
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb  E+ R; z, p/ H4 J
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

% j, V8 H5 ^$ }8 A5 D; I+ E公仔箱論壇藍莓起司蛋糕' I: u, |( }5 n  {; e' z
【材　料】5.39.217.77:8898. X! E. ]3 Q" P! C
A.奶油乳酪        
7 x6 A  n+ F$ `7 H4 j+ |7 ktvb now,tvbnow,bttvb480公克* @( \/ \9 [' A# F1 s
　細砂糖         ' {* a" L( b- r
80公克
% m6 c* y3 G; N1 c0 s4 z. H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         8 _" c4 k; J$ D! m) x+ c
30公克
/ W3 U% b, o: j  u% r5.39.217.77:8898　全蛋         / v1 h. F5 W3 D% j7 o0 J
80公克
( X# N8 Q4 D* g& i8 ~; ]tvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
4 ~, z  Z1 q+ l  k5.39.217.77:889845公克公仔箱論壇: ]) f# Y- T- `( h' I
　檸檬汁        
6 g0 y+ m2 f" f' E* D( J& c20公克
: q$ R1 T1 C! \% o8 B! X9 [公仔箱論壇B.藍莓醬        
& k1 Y' D& z" R* z5.39.217.77:88985公克3 d$ _2 M# w/ |# {; H$ I
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ Y1 a3 J7 ^6 ^; z
1片tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 F7 i& W0 S. y# p6 M- I
        * E8 {- ?3 M0 j2 r( L* z+ w
【做　法】
5 T* A0 U) a/ `% t( w$ v公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇. N5 f: B6 Z) P2 C/ ?
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 ^4 a" P/ V- d4 `( v% h公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇* p2 B0 N& t; [% e  Q
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。* V& U' T7 {  v0 ~( g
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。