
% ?3 G) K. t+ r9 ^5 Y糖霜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t* |* j, v6 X
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" m4 l6 M2 O
基本原味瑞士捲
7 N+ Q, q5 C( B7 E: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份8 r5 m3 f9 _# p: J
蛋黃 公仔箱論壇/ K. T2 ~! Y9 F
2顆
( J9 H8 U8 h2 y- ?9 Q全蛋
. F/ B0 h# W7 utvb now,tvbnow,bttvb1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 v$ B8 P& d. |
牛奶
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細砂糖 % M) E% |) M# ?
60gtvb now,tvbnow,bttvb0 T, T6 c: x" j+ g: D+ ]4 l+ U! }
鹽
0 X7 W" c3 L/ u; \$ w7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1g5.39.217.77:88981 x; w( L$ H' B+ K0 \% x, f: i' [
低筋麵粉 + ]7 p2 u- |6 p" E2 H$ r& K
20g
6 }, v' J5 D9 t) L: {+ @( p3 w0 M6 |公仔箱論壇玉米粉
4 D9 v: V5 s) m% o+ d2 r* y; T15g公仔箱論壇3 E- g) a; R0 K" g
奶油
* ^$ x9 t; R9 a( V4 Ytvb now,tvbnow,bttvb15g
0 L7 D! B4 k3 V5 A; u: Utvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油
" O0 U8 z* @! J5.39.217.77:8898250g& x) r( e. j; ^5 ^0 p+ l
糖粉
0 L/ {: V2 e# h3 I5 B5.39.217.77:8898250gtvb now,tvbnow,bttvb* ?2 I4 w6 p x/ J2 H8 r
蛋白 8 w* ~% }3 }4 H0 k; J! `6 f1 b. w
30g
3 ^8 r q# E8 p. V$ B紫色色素 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" R7 ^: A, ^2 t( ]
少許
# m4 ? `2 X) `) J% itvb now,tvbnow,bttvb黃色色素
. O& Y- q* S/ _少許
) Y, T2 o# S2 a& O% V* {6 rtvb now,tvbnow,bttvb彩色糖粒
3 a X' G, ?" L9 X2 t公仔箱論壇少許
1 j2 A% _1 e/ v# @1 }1 T公仔箱論壇 ) F2 @& J5 T" K' r* l
【做 法】
0 T: y: c) f9 R! d公仔箱論壇1 將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻,再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
. M! ^$ g; n* [" P4 `) g公仔箱論壇2 牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻,再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
( Q3 u, U! A4 c8 s ~公仔箱論壇3 於作法2中加入鮮奶油拌勻,成奶油布丁內餡備用。
M- I2 @; L3 P; o% Y) A6 G6 v5.39.217.77:88984 將糖粉過篩後與蛋白一起打發,打至成硬式發泡,取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
! d( V. A* |3 {: \3 ytvb now,tvbnow,bttvb5 將花丁固定於瑞士捲上,裁些小張的烘培紙固定於花丁上,作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中,再以花嘴擠於花丁上成小花狀(也可擠成心型作變化)。5.39.217.77:88982 @1 i% ?' c Z5 ^. @( f E
6 另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心,放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。+ [5 M* U/ u, l/ R6 u. J$ q
7 作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻,再慢慢淋於基本原味瑞士捲上,最後放上作法6的造型糖霜即可。$ }& |: H j4 j" C; c: @( A: b
【備 註】公仔箱論壇" T' j2 A s4 T; b( i2 O. A
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