BeiDouChef

! L& k6 w& Y1 k1 B: n4 X) \) C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆瑞士捲
$ |2 b8 r: J9 z+ L. ~3 X5.39.217.77:8898【材　料】
; W1 g, C1 n$ Q" Q& `/ H* o蛋白        
. c3 v7 Z: g6 ]& L! Z公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb& [. E; j" {- n( _& ]. C2 B
細砂糖1        
- Z2 c2 w, w* d* G; ?! x5 T5 D公仔箱論壇20g% @  \# u! G8 v. q4 R# s
蛋黃        
5 I2 I# I& p' z0 ]1 w: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g2 r& f" Y7 W6 g- t: f/ \# N
細砂糖2         + R0 G0 S: q" l8 n. N
60g
$ d6 |; I1 K% [+ @# s; j6 o公仔箱論壇低筋麵粉        
/ b1 f5 ~6 n- s; k$ d* N100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; C/ s- X8 w5 i. f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" t. w, v; V
1g公仔箱論壇7 p4 X% M! f* o0 a& A7 c6 Q' V
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% C; `6 X0 p; b! @
25g
# y1 V4 |9 Y7 x0 N8 u5.39.217.77:8898沙拉油        
+ y$ p; A# |& r* e( E% @( `tvb now,tvbnow,bttvb50g. z2 O8 H4 b( O- T- G) \8 r
發粉        
. \& o/ w* ?1 W# v( p" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇' k. f2 L  E% X( Y% q9 z9 c# ]  \& N/ @
溫水        
- R0 R1 e- D/ `. ?7 Z% o. I5.39.217.77:889880g6 `3 l' d( T- }
可可粉        
3 H7 ^& X" Q- E! h8 x* |公仔箱論壇20g
4 Y% A$ p& G+ o- ^小蘇打        
7 |3 Y: _- j( h/ ^( s$ k# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
- W2 i3 g4 ]) s& ^  ]& K8 L' _公仔箱論壇奶油醬         " H& t- V0 ?* F) u' o+ ~  B3 F
150g
8 j! @& _7 `2 o/ j( K( h* _5.39.217.77:8898巧克力米        
! c+ A! T. E" k$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5.39.217.77:8898! O4 K4 g$ M( X* V
糖粉        
1 L) ~/ m/ V/ t) v9 _9 a, Y適量
4 y/ _; X, r, }* u1 b# n" {: G       
) z" Q; V, X" ^  [' @; C* i  b( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 \8 a) F5 S# ?) _& K* B! @( U$ s公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。* @! F* x% `! K
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
# G% b9 z/ g1 A2 z& l! H# C公仔箱論壇3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。$ y4 h) d- _1 _' J/ h. p
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
* K* K2 P# ?$ u- g8 k5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。8 F" m9 `* Y) o  {- e9 T
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
' S+ K! u0 ?( \* |5.39.217.77:88987         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 r- `! g9 H' p6 X( v+ s8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb* e  F  K' F  h$ L  L' m  n3 w7 U
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! y. q3 m  U8 f$ W1 s8 _+ S8 y  @
糖霜瑞士捲
  ]5 ?, P' S; ^, f+ O; j2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) L5 b2 [% \% A! g) W基本原味瑞士捲         3 k" B1 J% e2 D' Z; Z) t
1份
0 b& b8 T6 T3 I! C! K/ a, c$ [5.39.217.77:8898蛋黃         公仔箱論壇3 m' Z$ m9 w- n4 |) a' |
2顆公仔箱論壇% `% r0 Z2 `; G2 h
全蛋        
- `: A( ]: J. J5.39.217.77:88981顆) Z( B' A" n0 ?# r) t4 K% b  Y
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ z' ^& Z5 O6 R
350g
9 U- n& q) V# o9 C0 x細砂糖        
: o4 T+ k  X$ v; T3 c5.39.217.77:889860g5.39.217.77:8898- r, f5 Z9 k  x+ Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, O% y* r2 w. L4 V( p' o4 {
1g
  {+ [0 P& o5 ~公仔箱論壇低筋麵粉         ! N6 v0 H) P* y8 n" g3 `
20g
2 m: z/ o$ _9 u; i9 e公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.77:8898  r" s1 l* s! o) Q
15g
3 w( z( j1 J5 n! N' k5.39.217.77:8898奶油         - E4 L9 X6 G' o9 x
15g- ^. A8 _/ U7 g, h) f
打發鮮奶油         7 r# v' t0 S6 A4 d& J
250g5.39.217.77:8898' Q# f: x4 |' o( W2 Z7 U; K
糖粉        
# u5 ~( E9 ^$ A3 D  H+ G: l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
# @5 e0 i  g& |; `' I: \蛋白         ( e. s0 W% ?) v4 X+ x. J
30gtvb now,tvbnow,bttvb# ]4 k; B( b7 R# Q8 j+ b
紫色色素         : o2 @# y; K3 b' |4 G& @2 d. }: @
少許公仔箱論壇, V! K3 ^  M3 K" b
黃色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i/ ]6 D! N( y, T) R4 y
少許tvb now,tvbnow,bttvb& K# ?- R/ T- O# d4 o
彩色糖粒        
9 [3 }5 |3 A+ ~& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
% f2 y/ _+ _2 ]9 R# u' O2 J公仔箱論壇       
' z' M4 u7 s( i( ~9 k% I& N【做　法】( T# M/ _! g& M3 s4 b" x
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。( S: m& d7 K9 u' U0 Q" e
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
" C, U. ^% U& ?' H! n, P5.39.217.77:88983         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
+ N3 b! H+ u/ i, h8 b4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
; y& ?) g  i4 V2 |% j" G' ~; R& mtvb now,tvbnow,bttvb5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
1 h) \' k5 C( g5 l* Z0 {5 Ztvb now,tvbnow,bttvb6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
6 s+ G% h6 z* x7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ k& |1 g, J, C1 \
【備　註】
6 H+ x: C9 B* N, \' {5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲" I5 t1 b" |& i  c3 o6 C6 [( |! `
【材　料】
& @! d- l3 j1 z  l1 {$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
8 {- H: q  u0 c/ C3 j, K5.39.217.77:8898100gtvb now,tvbnow,bttvb- ~: U: X" ^) t5 m4 p9 r
細砂糖1        
2 \+ b, B/ [2 Y50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& d. L' Q8 F! A, [; L
蛋黃         公仔箱論壇* m  U/ l* K$ \8 Y% |
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* u4 `: |' e! U: ~) L; k
細砂糖2        
( q- w; M- v! d) L! Q# [70g5.39.217.77:88987 h9 w( P8 N  ^; g
低筋麵粉        
. X+ U% B1 W( }% t. z/ g100g
" {) ?9 P5 [6 O$ c9 z# y& r4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 \( ?$ J8 `- E7 j: w3 E
1g
/ N/ @% F/ M8 v, I" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
0 N/ |' l0 H- X' \' Z6 I' |25g
! |+ ^4 w; g: w7 s# O# Q/ y5.39.217.77:8898沙拉油         5.39.217.77:8898/ |1 l" O5 x2 K! ~7 R
50g
. W& U! {' U6 t# ^5 t7 d7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
! o9 L# r  N, M4 Y2g
1 p  P& O0 d) O溫水        
+ i5 _1 n8 ]- M& R! R/ {; x5.39.217.77:889880g5 B5 T# R2 q# s* p' s3 S, k! K6 n
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% x) |- X) }' F' S) e8 J
20g公仔箱論壇( ?3 J7 Z: U. L; e6 K% A& t
小蘇打         9 }9 U6 q, A! Q0 n+ A
2g
. b( S4 P( g! s8 H5.39.217.77:8898奶油醬         5.39.217.77:8898, b9 e+ V3 X: y. u
150g- S4 q: Y# ~4 Z0 Q
軟質巧克力醬        
- f7 t9 g- r; v- J" X- A適量5.39.217.77:8898! d4 i7 [0 c- b/ z3 @5 v" C- K$ Q
巧克力米        
# j: I% V8 A: o) J+ j5 ?5 W5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:88981 L5 j! j2 G- Y# f+ B8 y
       
2 B: S( ^  w5 q$ m' [9 O; [5 R. {. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; _$ l3 t. [5 M+ d) K% c- e. c
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
; z' k- M: V" s" _. G* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。公仔箱論壇6 o- S' n8 ]% O+ Z/ P% s
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。3 P, c$ {4 o3 H8 E/ g! u0 \  h
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. R5 N; D( Y" t3 P5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ A8 D* _- c5 L) j" \8 A
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇/ ~( E3 W2 S1 X' }" H2 W2 g
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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% e& f6 l# `/ u# ytvb now,tvbnow,bttvb栗子奶油瑞士捲
0 J" M+ M) K+ y7 y9 v" x, V/ R公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 G' l4 ?* r4 i
原味基本蛋糕體         $ A/ S& l. o+ o# b0 ~1 {' X8 I% F
1份
, ^* U' Q# f- P  x% j6 C糖漬栗子         公仔箱論壇# v; c" L% b; [' V  y
200g! n2 [5 }* o4 t6 V$ A/ V
奶油醬        
6 r# |0 Z2 J) O$ ]0 j7 N' k150g& z0 _3 d! s! v. i6 o& `& ~
鮮奶油         ; h3 ~( v( Y' H$ P' W' E
100g
* T( x3 t4 R" S公仔箱論壇       
. \& E8 \3 w3 G2 F. W【做　法】5.39.217.77:8898% v/ k6 J) O2 j
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
# g; i; S% R. \* H$ r8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvb now,tvbnow,bttvb- L& ~* T1 _" O. B3 N0 E& K. c
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。0 s- D- m5 D  h2 F  N; t3 S" I" u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ {) M$ p1 ^) D/ H3 a0 A) e
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

$ b( r3 O+ ]7 _: Y雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  k# J$ [" F" a# _' p: d+ R) d6 o
【材　料】
' l; O8 G" H2 [0 U$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77:8898* u, Z0 @! |# A6 v2 A+ K- {4 f
170g公仔箱論壇/ \/ i5 e- e( E" o' W
塔塔粉        
- f! C* c- N3 r2 y: N9 S0.5g公仔箱論壇3 D& |% n0 Y% L# X" C
細砂糖1         " \. M/ C1 }# u
85g; `: v2 o8 q& E' G! h
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 V, ], U3 u" M1 R
85g; G* ~5 `# Z! [- J7 Y
細砂糖2        
6 j% E! O) f8 I" K1 d* I: b' Ftvb now,tvbnow,bttvb20g
0 Z! a4 C$ g9 @8 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# z5 U( @5 U1 Q0 v5 }, s. n) Ztvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 ?2 O5 H, k
奶水         2 Q. i/ g7 v7 x0 r) r, T
40g
4 g' j. B/ _& j( u. p- ~2 y沙拉油        
3 e+ I5 t: N7 E7 ^, F8 X. G公仔箱論壇40g
) T% Z9 p. Y/ itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
# T1 z1 ^' X1 G/ ~3 E# x& F1 {' X50g
* p3 g/ @% W' e+ K7 k5.39.217.77:8898發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 [) @7 v- j) u
2g
, u  q5 `/ {) F9 W/ k" s3 Q1 ~tvb now,tvbnow,bttvb全麥粉        
# b' P0 q- `# D7 o5.39.217.77:889840g. U4 B4 S- A7 Y# l6 `1 [( @
核桃         公仔箱論壇, K# ^+ H; q# _% \
30g
8 f: \, M2 \8 O; B' a南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' P( H! j& @8 I7 f  q
20g
5 D) }3 S. Q6 A' p* a/ s4 |% R公仔箱論壇松子        
, z3 v% \, Z/ p8 u公仔箱論壇30g
1 _* S+ ^, h5 F9 ^) `/ K( A$ @5.39.217.77:8898奶油醬        
$ _" L5 P) ?& @5.39.217.77:8898120g公仔箱論壇, ^' C' X0 B, M$ d2 M
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^& _5 |( Z& v) E, V1 M8 S  W  e
【做　法】公仔箱論壇+ O( X! D$ U7 w& n, |
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
+ a4 v3 P5 D7 D7 c& ?! N2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ Y8 a3 a. g  L2 w6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: A% |6 Z2 a- p, L( Y- B' T7 ~
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" N' ~% D' q: L4 b& t4 m1 g
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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5 l. K; [& w$ I6 T2 F公仔箱論壇虎皮瑞士捲
. F5 o% y% O* w: \$ ]公仔箱論壇【材　料】
$ I6 A& D! M- o: }* A# w  k5.39.217.77:8898蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& }& H1 ]' A! Y8 D8 \0 t
120g
# w$ |% G  K0 Q7 Y1 v, Q塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  Z% e# y& L- j
0.5g
+ L+ f  H5 o# n. Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         " p4 D" ?/ n3 d" S0 b; k* N
80g
- {( N, _2 g+ g" i9 [: _0 k& O6 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
" r9 ^/ S% Q7 l% j* d. u60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; v) s1 A; ^/ }) A" |+ k( _  K
細砂糖2        
# \) v" B4 t: |8 Q$ K1 ^, \30g' }9 A: B) c- I& k/ T2 K- e3 s' n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ M" J1 t9 `. N
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 Z3 k( `; |" p  N) X
奶水        
7 ^3 }# g3 x& z4 _+ w公仔箱論壇80g公仔箱論壇; I% E; L$ R" R3 h, Q
沙拉油        
, v0 M7 g/ I- |4 C$ G% ?# R60gtvb now,tvbnow,bttvb+ {& J2 I" u, f8 N* o' c) E
低筋麵粉         9 D) M1 U/ T) Q
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q& H8 M- X! f4 B8 `  f# r
發粉        
5 q/ n% o" A. ?5 C$ P$ U" O, w4 G3 a5.39.217.77:88985gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; @0 w" F- P# R
虎皮：5.39.217.77:8898% C4 y# P7 \1 z$ I1 ^& n" ^
玉米粉       
1 A* U2 L. W, L5 n7 ^' p25g
2 e$ }, i( G  H3 ?公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# Y" F& x* U' d% b3 W
130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) D- t+ ^6 L
細砂糖        
% z; M1 E. ~3 S# c; [, Etvb now,tvbnow,bttvb50g公仔箱論壇" A- L2 o0 U. @+ D/ r  }
        tvb now,tvbnow,bttvb3 [# {% P5 L0 h! X: L  ?
【做　法】
- _5 B0 |6 }" g) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。5.39.217.77:8898- f' O5 c  K+ R* r7 n8 t6 B  C
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
7 Y1 X) {) I$ a( ?6 [. J公仔箱論壇3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。  B! M' B! G6 _4 R3 N: M. W
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: I% C. s" q: K1 [$ C9 {3 I
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! u" [' H2 Q2 y6 V3 _0 ntvb now,tvbnow,bttvb6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) _- `& P, |5 h# K" x7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( i; u; ^8 _3 M: Q! n" Ctvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用5.39.217.77:88987 G* u5 P1 m3 p/ z* n7 N
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

1 H* _6 \4 j! w
杏仁瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% Y! X6 N0 u5 D( a
【材　料】
3 A) g! |) {$ D) B, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 ^9 t# l. m0 |% k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇7 D) h6 m7 l3 a: s- w% r
塔塔粉         公仔箱論壇) o7 G% C  ~  S* x7 i' [
0.5g$ y- h3 ?) F2 t2 E4 f3 k
細砂糖1         7 f! f7 w( p- R0 W2 Q
85g
2 k0 o0 D' }' q- T8 J公仔箱論壇蛋黃        
1 G6 k8 \3 S3 B$ z. w$ a& f85g公仔箱論壇9 y+ D8 R% f0 @+ z4 K
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ A* o  U; F0 \( O3 ]$ t# H
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# Z) ~  k( S/ ?
鹽        
/ J& J3 l6 p0 w. e3 P& `9 L$ dtvb now,tvbnow,bttvb1g# d  g, u' d- {7 ~$ ~7 h* [
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }* K) V  a1 \
40g
% f8 p* v) g) x3 k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
/ C$ l/ x( O4 k9 b, P5.39.217.77:889840g
+ p2 m4 r: g/ j% y低筋麵粉        
3 _4 x. t) ]8 o+ f! l' a70gtvb now,tvbnow,bttvb" ~. e% C& D, }* u3 t0 [, H- H
發粉         公仔箱論壇9 B( d4 O$ x# a# y! t
2g公仔箱論壇7 h% B" A* S" \2 V9 s
杏仁粉         ; [8 R' l& q9 P$ S1 u& e
30g公仔箱論壇7 J# Z& i; g& [- F
杏仁片        
' R, K5 Q, e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb$ c" z% H( m/ O! @* E
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb9 P* w/ l+ Z9 \0 s
適量
5 d3 r1 W, X% f* k       
8 G& y: @; K* i5 Q; n5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' _/ y6 F; V+ k3 x; A; }6 z; J2 w1 \2 Z公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, h( W8 K- A1 A  z9 s( [' B5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 F: |3 }2 x7 ^) ~8 [- ^3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ N. {, {& t" w6 a' Q- ^# {
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# L; E8 X. k- k" \) g
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 B) a- I5 b, Q/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

1 i# k* Q5 a# \tvb now,tvbnow,bttvb咖啡瑞士捲3 t! M, [2 Z4 c1 r! k1 P6 ^3 P
【材　料】
5 N+ ]9 U; `; F/ A  Y) o* h6 b/ f+ C5.39.217.77:8898即溶咖啡        
+ V7 e. X2 Y1 }: z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙公仔箱論壇6 E1 J) U/ V7 A' Z% A# h# D
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 y  m. L! `2 c! h9 [% l
40g
& m& x: V4 p; i* r+ z, J蛋黃        
1 o& I2 L, O( q9 Z1 ]5.39.217.77:889885g# m( E! x7 T) s( v) V
蛋白         ; s, Q* \' X" G4 z7 Z) H- Y4 r) r
170g
" m% W0 o. _, X2 j- k( Y, p塔塔粉         ! v5 |1 e# [8 f" j' S
0.5g
) n5 ^. m9 D$ ^: [, V8 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb3 I% c% J* n! p" P: L
85g5.39.217.77:88986 M- M% A4 N3 Y( w5 \2 i
細砂糖2        
3 g. o4 P; U1 ~8 q+ M5 v! M! Q20g* L/ q- n! E8 L8 L
鹽        
" b1 ]! b" E. l, o1g& W5 n  P: _3 H4 h! Y
沙拉油        
$ l- O; q9 Q1 Itvb now,tvbnow,bttvb40g
( C3 \4 b% M8 c( l0 \) C* w- v5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇. d) @# \, u5 U
85g公仔箱論壇$ _" _  [- n  y4 K3 u4 F# }
發粉         公仔箱論壇1 |+ O2 y0 D! ]9 r: }) E
2gtvb now,tvbnow,bttvb9 U4 X% f- N# {7 m' E) s
咖啡奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 M" W7 ]' l7 j" b
適量
1 c+ {. y  V+ q+ o5 }* f% n1 G        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 n. f: M0 S: g# c
【做　法】
4 @9 X- v& f/ e( }& d公仔箱論壇1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
' a/ y( g& Y% q# [0 S6 L0 [5.39.217.77:88982         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
3 @4 J- D: S8 Y4 M" X8 q; c+ ltvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 @" _, c* \( e9 t# j) A4 o+ X公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 J) U8 K, s6 F1 y/ ctvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! A9 L9 j/ A7 P% _6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 F6 u  J7 }: t1 W2 |" O  ]& H1 J公仔箱論壇7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, b5 N! T  V# }/ B
【備　註】* m  S8 a5 S+ T' H
咖啡奶油醬DIYtvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 n) h! |7 A6 C# I
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
( N8 a2 x0 U1 ?1 ^2 f作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( ?7 w* Z8 ^; I. V  D
巧克力幕斯瑞士捲5.39.217.77:8898; r9 B' R9 j$ B% f5 q
【材　料】公仔箱論壇/ |' G& p: e2 z
原味巧克力蛋糕         # S/ W9 r. i7 B' w# p
1份
; j/ i; x5 J$ s6 l* E# P) C8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：
/ ~/ o) U7 d' m. @- J5 X  s5.39.217.77:8898鮮奶油        9 w" ]7 d: I$ Z+ ~+ Q/ {, J3 a
100g
( ]# h) F0 Q: `' ~  M0 Y& X苦甜巧克力         + k* I, `, c& y3 [
100g公仔箱論壇' K- K! X5 M) W; y" [
       
8 p. P% b  D& g/ o1 w: y3 J【做　法】5.39.217.77:8898; k6 F$ L0 q8 c0 m! _2 b
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
6 i4 t  @; o" `  }! u$ p9 R1 ~2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
0 L+ H# F; v8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
7 A$ ^& A; m& Y公仔箱論壇4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5.39.217.77:88984 d1 u: ]8 e3 V: q* Q
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
: t5 z7 F: Q! j+ e1 ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 w0 X7 f6 }$ W, b" B; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體- i; q0 G. n) Z( ^6 Y
蛋糕體淋醬
( B/ M* |+ v* C$ G1 h! p0 ~材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U( O, v: [2 ^2 g) O" N
作法：
3 Z4 ?* m; ^3 B/ U7 F  y. u1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
" @* b, E! }* p8 z1 C8 [2 j公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

" i2 h2 s5 f" u. n6 r6 D* I
葡萄乾瑞士捲
' m6 G- ?" g! [# M4 z8 Y公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898- e* p" z, k$ ]1 B2 M4 E
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# {* b8 [! p, M* r# g! m9 N
170g
/ }" e  C, V9 c公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 Z) X# G: v2 [. L4 A
0.5g4 t0 S3 Z; X7 r$ a4 h
細砂糖1         * v: K9 }' f: U4 h( O  n1 P1 v1 A
85g
" Z% |4 b: {* B4 Y" G公仔箱論壇蛋黃        
* x% H8 g& M$ |0 V. V* A2 U7 w: F, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇& k: l5 h; M$ x( J& B3 r0 N
細砂糖2         * Q/ |2 M* f4 p
20gtvb now,tvbnow,bttvb# ^9 \! t+ }3 n, F3 O( h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* X9 Q8 o; w7 e
85g9 h1 V. ]' W) p) {+ L% s$ B' M
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% D8 R( m- h$ b$ G
2g公仔箱論壇0 x& T" ^) a% D+ [. I( z1 O# l& W
奶水        
2 S, A- M( H8 e& V3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g! o' Q9 `- t7 ]! g1 t! C
沙拉油         公仔箱論壇5 n, L. c5 I) }8 p- `3 y( ]! R
40g
! K# I& r. ?: e7 Y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , {% {2 ]) W6 ^- J# P0 {- U: _6 g6 P
1g5.39.217.77:8898" U% W  F  U# \5 V
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# ^8 ?4 K" Q; y& s  H7 i
50g
0 K  s7 X" Q* j6 V       
% {) E( k+ m5 G$ W+ L/ c【做　法】
" h' j# P( S8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 U7 |$ }/ O# `" n7 V! H
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
9 H4 g% d! h/ M! n4 f公仔箱論壇3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
2 o" E- _6 M& n. ?公仔箱論壇4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。% V, Q: d' @2 w+ x7 q4 Y
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898; a9 U6 q2 q9 F% E1 T
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。4 F& R1 O; R! [9 Y% ^
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
- h* T, w2 M  W6 J1 u6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* F7 t7 D3 Z  s7 a5 h0 L
原味巧克力瑞士捲
/ s1 E6 _4 O3 }4 A# v: @* l# X5.39.217.77:8898【材　料】8 k# f( ~8 o' x" |* v( l
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E2 ]" z1 t/ v( `4 C
150g5.39.217.77:8898# M. F9 E* N  N$ ?8 m
細砂糖1        
( B& l% M' [5 W" I9 x* t5.39.217.77:889850g
# v! Q& E0 J, |5.39.217.77:8898細砂糖2         5.39.217.77:8898; w8 ~# J/ I/ f4 l% K
70g
/ W$ ~; F1 f! y低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 \0 ~5 D( f, O3 p  b
100g
  H7 z& ?2 x* Stvb now,tvbnow,bttvb發粉        
& k  u9 h0 d: I  a+ D- i8 w2gtvb now,tvbnow,bttvb7 l3 L/ Z1 A: @3 X8 Z5 [
牛奶         5.39.217.77:88980 v4 f3 c6 R9 {& z1 n, C: ]
25g
: O0 k2 ?* i! p7 s$ R) J7 x沙拉油         公仔箱論壇- `, q- j  J" o7 Y0 y
50g
" _7 c, ^7 ]1 n0 t# C: B水        
9 W# X$ z0 K3 j80g8 c( Y4 {7 D3 b& M3 Z0 x
可可粉        
$ I/ t/ g" }2 _tvb now,tvbnow,bttvb20g
; {4 a) e7 O( z. n- utvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         5.39.217.77:88986 T3 Q  N" L6 G' o6 g
2g
2 h6 p4 W2 ~  o3 ?% z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         6 }+ G7 |) |3 w! C( K! N
1g
2 S- ~; G+ b/ u0 q6 @; i公仔箱論壇       
: W8 R6 Z$ w8 Z, J' ~% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ H& o7 F0 U+ [& T/ K9 u! E! C公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
# l9 h  q# o& c( u" m+ ~公仔箱論壇2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。/ S$ y9 z" V+ e: b5 L
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
, R/ X$ O$ Y+ k1 i7 p9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。5.39.217.77:88989 x- |: H) w- S: L) }& u+ e
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, W9 l, @( s/ U0 K" l
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇8 `+ G, ~. U: x6 r: a
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。; p: q. M: }7 ?; ]  c+ ?
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇# }: G7 z- Q5 [6 {. G4 w. \
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) {# C: i% [7 e) J4 Q
原味蛋糕體
: Z9 A5 R; c( Q- Q0 n5.39.217.77:8898【材　料】6 A/ {  _5 b& F+ U* O. K
蛋白         5.39.217.77:8898% t7 N. k/ g& ?7 ], K0 w
170g
% B# @, k$ a- u: W! i- Ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
3 x) b: m- ~& }, l" b  Y+ V, C公仔箱論壇0.5g
" Z& r/ h, c' C5 G$ U公仔箱論壇細砂糖1        
" Y/ f! D( x4 }! @公仔箱論壇85g公仔箱論壇. e7 H- T2 g3 ]) e
蛋黃        
4 o8 g: @% k# l" l* Htvb now,tvbnow,bttvb85g
9 m5 r+ }5 Z0 B, I) B4 Q5.39.217.77:8898細砂糖2         2 R$ d) y2 _) _# i$ I# z
20g
! Z0 j4 q5 D( x, @8 \/ [低筋麵粉        
6 Z4 l2 F" ~" E8 c9 q; ?1 gtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }; G9 Y3 o: P$ b5 Z0 A5 c
發粉         5.39.217.77:88980 |0 l8 @9 M- S+ b; h* ~
2g
! M3 s- N% w4 u8 x7 ?6 ^8 B$ f$ N4 s5.39.217.77:8898奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 y! s$ y: t9 g6 }$ R
40g( ~1 O0 ~, r  F/ P6 M
沙拉油         # w) O9 f- ?5 B$ @9 f8 @2 C5 `' A
40g
9 w% C( w- \) Y7 `! P鹽        
0 J. h3 u7 B# i! T- {  Otvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. v; ~0 Z. o
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! I! G& x/ |( Y
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: Z( r! i$ I* V' G4 L4 y8 K
       
, n7 m2 M$ W& d+ v- Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 t* T3 g" a% Q( I0 |
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898) Q/ m% n/ P& X/ u8 z2 I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。9 Q- x% M! I1 V! e
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
2 \9 F) R) j3 `3 ~& ytvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
2 T; `$ j  E; ?7 N5.39.217.77:88985         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
8 g% {* x4 v  A/ A/ b5 M5 t, Xtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。4 S3 n3 M: ?% F/ n4 g
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 k3 g" _* Z, K' X# M: v6 G8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

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肉鬆蛋糕公仔箱論壇% d3 C' ]* X& I7 Y! \: D5 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! H* M' D4 E1 G& e& b0 S& h% p
A.蛋黃         1 U. O0 d; I$ H( z
4個
* X/ b- G! `' f+ Z　細砂糖         公仔箱論壇9 }* ?! I4 d# f* M' |( F
80公克
+ C+ o6 z3 u( Y& t　鹽        
2 C, F$ x: h, R0 `0 N; {! C" a5 [. m2公克
% {6 r% l4 m, _7 T/ `: l! f% Z* f　沙拉油         公仔箱論壇- m, I5 \7 `4 e" n/ t/ h' Y+ o* J
80公克tvb now,tvbnow,bttvb! g) Z, ^$ z0 @6 u/ F$ g
　奶水        
$ G, X$ P3 o% l  D& D1 c公仔箱論壇80公克6 j# P; J6 e4 W  e, E$ ~6 a9 F2 |
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 C6 G- k' `8 V* Y8 f& ^
180公克
5 m6 b+ B$ K) X& f" v　泡打粉        
4 J  l/ ~3 X( C公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb( m* d: C9 M# t7 J+ c0 Q  @
　香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! O. v! A9 X4 k$ ]3 M4 `, H
1公克
; m# F( \0 Q; o8 ~5 Atvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _  k( a; }$ b0 ?+ N) F5 |
4個tvb now,tvbnow,bttvb: k' [* d9 Z; F8 M& l
　塔塔粉        
6 w5 q& M' V3 z8 x- y9 D5 w7 m1公克
4 G- c( Y' {1 y0 m) }  j! A9 v公仔箱論壇　細砂糖        
) \# [/ B8 Z* v+ x; I100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# g8 O3 @. W' P
【調味料】
4 l/ d; R1 q) W% l公仔箱論壇裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 i4 H6 s2 w: y4 L6 ?3 g  U
沙拉醬        " ], z3 O; a+ o  q% G& `( s9 t1 ~
適量# r8 p' F8 F; G. i- P9 k. r
青蔥末        
5 K8 t( \( f  n( Q5.39.217.77:8898適量
* K4 n* r% a2 g肉鬆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ d  v0 d1 C( l3 U
適量" k) u0 `# K2 `
        tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 U# n3 i: n( ^; C1 n" Z! W
【做　法】% r; D, ^- q+ ?. [. j
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
, a: `% H- U5 }" @8 m: q$ p/ n  K5.39.217.77:88982         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
; A- v" F+ e! h1 s5.39.217.77:88983         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
2 |0 e! q: V0 u5 b: m7 d4 z$ j( k公仔箱論壇4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。5.39.217.77:88983 j& o' u. R9 l4 x
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ k) P3 ~4 Y$ @! j: V( F/ h
胚芽蛋糕捲' J1 y- n% y# o9 n- ]
【材　料】9 q* @3 C' N0 @
A.胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ R  E  W! q' M6 y
15公克
6 F5 h# j0 t  t9 l- q* {- a# T% utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
( j% i9 p# ]4 O3 S% ]: U4個
2 M1 Y2 g" \0 D- z" htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 z* M; k3 }1 Y
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: z1 C2 I* `; Q  O
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: L6 |) @! A: R0 ~
2公克6 }4 O5 f+ z' r4 u/ y- n
　沙拉油         公仔箱論壇! Q6 O) Z( F: ]* D4 Q5 h
80公克
3 v. ~$ Z" k. Q7 j* n. I9 |　奶水        
6 @& X. c: J: p8 F; s* j& i  Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克0 b% M' O" R8 @* q3 ?- g5 e5 G
B.低筋麵粉         % F% {) J9 G# v0 M8 b( y$ r
160公克公仔箱論壇7 g) X/ h$ \, w, U
　泡打粉         5.39.217.77:8898$ G7 c3 [9 k' [5 M$ j
5公克
/ @( @7 W1 v7 x9 y) \% ^5 ?# Rtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ h* j2 m! [2 e2 g( f% _
4個1 q( S, ~+ {( u8 n! e, U+ |: h
　塔塔粉        
0 i  z* S, s( f' _6 Z0 ~; u) f5.39.217.77:88981公克
0 w$ q+ U( R. ?　細砂糖         5.39.217.77:8898% E- C8 K( k# ?1 z
100公克
4 v! ~4 c* v7 h+ @【調味料】公仔箱論壇3 T" B0 e5 |+ p6 o, ]  D
裝飾：
. R( B! w- r( Q) P% {0 M  }葡萄乾       
; X1 t6 d4 O. v: T5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb3 |; C0 ]# c/ e9 I9 v
鮮奶油        
6 w+ t' O3 c1 m0 @4 N+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; t& A& k6 G2 x) y1 H4 L+ {
       
3 e3 d* S' s3 j( H( C: a【做　法】公仔箱論壇& q5 g4 X% |' e3 i0 n5 d' R
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
( D0 u' H, q: o% n5 s; J, A2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。5.39.217.77:88986 {- t% P% f2 }+ x( K# X
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
* n8 o9 n" f2 q3 u( F9 [- o# c6 _, ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
) E) K  U7 c' n8 Q9 r5 h公仔箱論壇5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

1 u9 ^  k' Q: a; a* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲
& o$ B* X* O  B【材　料】
+ g: e5 W1 L1 k& YA.鮮奶        
2 m; W8 r  ], \1 P60公克公仔箱論壇8 {* L% p( {2 ?0 F+ \
　咖啡粉         5.39.217.77:8898& t% w7 J( h8 K) [. X( P$ _
3公克
7 q2 h# s# L7 m5 ?7 E) O5.39.217.77:8898B.蛋黃         公仔箱論壇. H9 Z, |3 K, J, [
4個
* |* j8 {2 m( P! v! I5.39.217.77:8898　細砂糖        
+ D% q7 ]  J& Q& ?公仔箱論壇80公克
5 S7 n" u( _; J. N. L　鹽        
( v7 ~- x6 c9 S9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
1 E: ?* h. r8 B5 c" R' t　沙拉油        
6 t1 E8 v3 \+ b: q7 @# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克# `! B2 b& K4 N% t3 r" m
C.低筋麵粉        
1 L) y% v9 \$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
; L" e( Z4 U7 ^+ z2 mtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
7 A4 O' f* K' }/ W' ?6 q公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 ~9 b7 j# W5 Q) V1 M
　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. E7 B7 A+ _( o" K- k
1公克
3 S. \! ~! a' q, e& B公仔箱論壇D.蛋白        
* Y7 L9 t$ V8 ctvb now,tvbnow,bttvb4個
5 v( t% E- j$ d& F; [  E6 W) t　塔塔粉         5.39.217.77:8898/ y% h, u/ X4 a% X2 f6 Q) ]; k/ g
1公克公仔箱論壇3 I5 r5 ~4 T- Z
　細砂糖        
) ^, E2 t+ u, g; A8 O5 v- O& ?* Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:88986 b. o  s% d# ^  C* @
【調味料】! r1 {+ U7 l" V* @
裝飾材料：
5 r6 [% Z' o  h  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆       
  z5 k0 u! L1 [: v3 T; ]8 F) a1 l適量# p4 ]2 @4 Z7 Q; _/ K, a! x! H9 b
鮮奶油        
8 C' I3 y1 Y8 c5.39.217.77:8898適量7 `/ U- `0 h' k$ R+ U
咖啡奶油霜        
8 p4 A/ b' D% y/ V2 Z公仔箱論壇適量
8 X/ h5 D9 p# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液         5.39.217.77:88983 ?" z9 R& D3 h; ^7 F
適量5.39.217.77:8898# O; `$ x: d+ ]! J* G  P8 Y
        tvb now,tvbnow,bttvb; H9 n1 w% U7 p
【做　法】公仔箱論壇' p1 H! r- E) w3 ?  C5 s
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇& l0 J2 y" g7 ?5 ^& y
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
! Q& [4 e! u) t7 h- V3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。7 n- {" ~0 o- @- t* B
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
3 x" k) _5 G' v* _8 c9 y, G公仔箱論壇5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。, v8 ~4 V1 l0 q- l9 @) P
【備　註】
4 U7 l, o: q1 O' I" h7 E蛋糕捲裝飾作法
+ k7 g% e# O8 N9 i; Utvb now,tvbnow,bttvb步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。  X  o1 y" i6 k( B& T
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
) E3 U7 y% y# g) @; Ktvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
4 e: d1 y, k" q* J, v3 b1 N5.39.217.77:8898步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! [; \, X2 k8 E8 _. z; e& s
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。+ g; x$ N% M4 m
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。5.39.217.77:88984 I4 T- N! o) _6 b3 o
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
* t2 e: a5 q4 p8 {, J6 q4 T! ^4 itvb now,tvbnow,bttvb步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。