BeiDouChef

/ ]' ^1 ]* d3 J+ }. z7 l5.39.217.77:8898巧克力豆瑞士捲
, g' P* W5 D8 r7 H( [8 x; P7 U- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& t; y4 @& P8 i: W. [" p$ {! v3 U+ K蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 \, ]. N9 `- v0 d% p
100g2 I0 k' Y$ |. H, H
細砂糖1        
$ A6 K( `1 y2 r% A' c9 j公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% s( F' l- k$ r1 O* r2 H# o
蛋黃         5.39.217.77:88984 g0 ^1 W4 q' T( M6 ~
50g
! B. j9 n8 C( b  O細砂糖2        
5 K+ M3 L( n# {7 }60g
! C$ m5 A% B, Q( Y9 @) E  G. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ Y! l3 J" _4 t% Z2 p5 d$ C8 M
100g
$ S* q  i4 @  c) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' J6 D* g( w$ _) f
1g
& I/ N! r" t/ E0 w' x$ x6 q: h5.39.217.77:8898牛奶        
; l/ O# e3 _' K+ q; Z/ a公仔箱論壇25g公仔箱論壇1 r4 K& [# D2 o  L7 u. g. E5 ^
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 D0 A: F7 G6 G8 [
50g
$ p# N+ N9 `- w, Y5.39.217.77:8898發粉         5.39.217.77:88989 r1 L: m, Y- H9 O- b
2g
4 l0 W: K& h# p# K溫水        
1 E# m& I; B- o$ D/ T. e80g
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20g$ M* a) N0 K* e! o* C
小蘇打        
6 K6 {. \" k5 x( b  ]8 Q2 g公仔箱論壇2g6 _$ u; `6 `" k" Q0 }: C8 Q  l+ J
奶油醬         ' _, c% V3 f% m/ D  X6 K
150g
5 ?* X; h/ a, H, b/ x  U/ }% I8 i5.39.217.77:8898巧克力米         公仔箱論壇) U1 C; a+ h2 s1 J) N2 \& m
50g公仔箱論壇' r( A/ l5 s$ A0 g0 x4 B# l4 [: X
糖粉        
6 ^" x9 g' `% s) _適量5.39.217.77:8898' s& T4 Y# A: m: N% [+ j) }% C
       
, k# h1 H9 n+ D+ i* t【做　法】
) U$ Q. O$ v" [3 ~公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。公仔箱論壇) F; s1 C) P; a' L0 s! c
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。5.39.217.77:8898$ V7 ]* J* |1 y% ?! t& r/ X' j
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
8 g+ P! e5 y3 I+ J: z3 e2 \公仔箱論壇4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。5.39.217.77:8898; z& M  j% @8 k- e4 S
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。5.39.217.77:8898+ x2 t- ^6 r6 U3 c1 V/ r# U2 E5 D
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
3 @( N5 ~. e6 E3 B( o) k5 J' G2 q5.39.217.77:88987         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ Z' T) T& b( j8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
# r8 S, _" v4 f% l5.39.217.77:88989         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 M$ L# M/ F! u* R
糖霜瑞士捲* ?; K0 n) U1 T4 V
【材　料】
: [$ p% |4 ?. G4 W9 Y& @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味瑞士捲         5.39.217.77:8898( ^, r) N+ V% [5 W) H& f) J
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o5 K: P( D: M8 S9 y9 Q; l
蛋黃         " X4 @' ?6 E5 Z2 [
2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 R: |  d9 F4 s2 ]4 r, I, ^* ]
全蛋         & m' @; W$ R) W
1顆
. k: W" E! f$ b* @牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) h# B0 Q- p3 u0 F0 X1 Y
350g
/ K6 r# O/ j* S3 F8 D公仔箱論壇細砂糖        
3 C! T# _7 u! H  L2 ?+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
1 l! @# J3 B1 S* i$ Q: c! z鹽        
( e. y8 x$ A" Q) I8 C. D1g
& ~7 \9 z$ w5 ?% l3 k5 C; u低筋麵粉        
7 V5 H( c" J, S公仔箱論壇20g
+ M2 V5 L, `/ n2 u. T% A+ C玉米粉         5.39.217.77:8898" y/ Z2 w4 ?8 ^' d
15g5.39.217.77:8898* N( T& _. \( g; W/ N
奶油         , l/ E1 d# {* k. t6 q
15g
# n+ {+ x' n. z- v1 ]/ ?% u. K5 @公仔箱論壇打發鮮奶油         " v* v1 ~: ~0 X
250g
+ O6 W- N0 \% s8 ?6 p糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 q0 D+ ~8 O5 X2 X4 d
250g5.39.217.77:8898$ g: l0 ^' d( U5 N& b0 A
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ g% \% g0 x0 u
30g
* y4 E$ t- b* l0 ?4 s! m( L; _5.39.217.77:8898紫色色素        
1 ]$ w$ o8 K9 u; \  j7 W5.39.217.77:8898少許
  D& o7 k: H# A) i% Ctvb now,tvbnow,bttvb黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb0 u5 \. c$ [& f. A9 I0 f
少許
! y8 {: a2 p, b3 y公仔箱論壇彩色糖粒        
5 N4 `" P6 J: ~* P5 w少許
+ a$ L# l; r. ?- @+ htvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 ?4 G- k+ i6 D! ^* l% L" E+ K
【做　法】
8 \4 Y) J0 B; m8 j2 @5.39.217.77:88981         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
' V+ I) v6 a$ o' W% F- b2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
, _; R% a. B2 B$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" N# B: M4 m% t  V
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
, e, y! ~: _* B; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
3 j4 i  K  }8 [. h6 H6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。3 l$ q1 a3 |6 E+ }7 K7 `  B
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
, @6 Z* l+ T! _$ Y, j6 m* H$ Q' i公仔箱論壇【備　註】
2 W0 ~) k$ M9 O9 J2 N0 ]. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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3 k- _1 n' U! ^( L9 A' htvb now,tvbnow,bttvb奶油巧克力米瑞士捲5.39.217.77:8898. A7 b+ I, r' Q
【材　料】
3 {& I3 s# h* r" j8 C蛋白        
; W5 Y- p) G  W* s; Ltvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇6 X6 j3 V$ d" k; Y
細砂糖1         5.39.217.77:88981 |+ v: T4 Q# \/ `/ K. b/ |
50g
* t9 s& C2 W3 B, Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         1 a: @" x# ^& Z: y& ^1 |8 U
50g
: w' ]  L  @& ^+ X細砂糖2        
( L# h6 y% T! \: e6 [3 [tvb now,tvbnow,bttvb70g
/ Z0 k/ C6 P  a# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898& A, F7 t. h; Z7 D1 A% D
100g
; @9 ^" r7 U" T' d7 X" \公仔箱論壇鹽        
, U( H. }! R: Y$ H" j7 rtvb now,tvbnow,bttvb1g: g: ?  }! Q8 ]$ t
牛奶         公仔箱論壇( `! r% B) }5 W5 k: B
25g5.39.217.77:8898  M  y1 G  m  Z  t+ U6 F
沙拉油        
1 y  w* ~/ U& o( L8 ~% `5 `) b50g
& y- ?5 h6 E  Q8 K+ O+ G9 V4 R公仔箱論壇發粉        
) p( v# s" f6 @! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 X& E3 X' e( X/ i
溫水        
1 J0 }8 V/ z+ U1 V: J) E80g
  u9 c/ t) E/ Q) m0 ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉         : z7 ~' _% H, M' p( S
20g
: l* {: {5 y* u! B4 }4 s小蘇打         公仔箱論壇3 Y7 w# ?7 x& z* K! ^! \/ \
2g5.39.217.77:8898( {# m$ f" M2 e; x6 y& v
奶油醬        
+ w, J  M4 |( `7 C  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
4 r; B: Y1 N( ]: z6 Ptvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力醬         公仔箱論壇( g' a! S) q% `: C+ [+ ~% X( r
適量公仔箱論壇) L+ h* h0 |8 p% ?
巧克力米         5 `' I3 Z; o; m4 N+ n. k
適量. x$ h2 ]7 D% [! T1 O- W; z4 {
       
  `0 H4 I2 {, J% a& k公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇% Q1 j6 Q$ T3 D  V8 O1 b
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
) @$ h* a; u* z, {tvb now,tvbnow,bttvb2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
3 L0 ~1 H) y  l  E; n# G4 `; q5 z3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。) g1 `' G, S# Z' \* t8 }0 S
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) A2 \, q* n( D) I' ?, ~
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) A0 h+ i7 m7 p1 h! j
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。( [% ?8 V% z) L+ ^$ p
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 L4 H! H0 |0 z+ H3 N
栗子奶油瑞士捲
' E; M& J0 Q1 p/ C% k+ J5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 ?% Y3 E8 D# ^. H' s
原味基本蛋糕體        
2 _: i% |. v. q) c* ]- V# s1份公仔箱論壇" Z. m! U) \9 X7 P
糖漬栗子         公仔箱論壇$ w0 c; _0 `, V- |$ ?/ ^
200g2 U4 Z5 q8 V3 [2 H
奶油醬        
/ S! ~" {8 V/ Z" B公仔箱論壇150g
4 A3 v& t' k- R4 r0 e8 U4 r公仔箱論壇鮮奶油        
3 b5 J! s, L2 ^. s' ^5.39.217.77:8898100g
4 I4 A& X9 z5 x2 i1 O6 J        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! _5 V9 V2 C9 c# M6 e
【做　法】
4 U5 F& R. x( f% J/ ?$ N2 W" o1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。2 [; h8 |5 k4 {
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
; l( G& \* f0 s  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 h* h3 e2 p' |- _- a7 n
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 V$ ]9 T2 m
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

$ E" }+ M2 V3 H4 K* e( h9 A4 vtvb now,tvbnow,bttvb雜糧瑞士捲* R2 v8 E- V6 C! E
【材　料】5.39.217.77:88984 i5 X3 l6 b. ~* l* o0 y9 x8 i
蛋白         7 P) c/ F0 n- O1 R
170g
. r) f1 z& t* W! Z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
7 j, W, `/ d# \+ V; |: P0.5g
) v/ M8 M" W; E0 d細砂糖1        
9 h4 A0 ]- W7 K  H, ntvb now,tvbnow,bttvb85g
, H+ C6 f9 u+ l# i1 D: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
/ u" X3 S# D3 D( m% W5.39.217.77:889885g
6 I5 q* l7 `  X/ T- a5 f6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
% d8 l' m% o6 s7 U. Y  B& Jtvb now,tvbnow,bttvb20g* S. a1 b9 I0 z3 \: A
鹽        
$ ?7 k* G3 _- |5 stvb now,tvbnow,bttvb1g
2 u" M  d0 c8 w% I7 X4 \& Etvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇' X7 Y& Y8 L1 b) b
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 e+ _- m6 g
沙拉油        
! D% W7 F9 |( K# H40g
0 ?) l, V6 n% b! x! t6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% J7 Y" g; B% X& x3 G! ^公仔箱論壇50g
/ I6 r8 G* M" }5 c& |: y) Ktvb now,tvbnow,bttvb發粉         5.39.217.77:88984 j2 I1 ?1 C) ?7 k
2g
& z+ k9 K# k- w0 _( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉        
& |* W$ S+ g5 M/ c$ ^0 stvb now,tvbnow,bttvb40g
& a5 x# w3 I+ d- t. s9 }tvb now,tvbnow,bttvb核桃         tvb now,tvbnow,bttvb5 R  Q# o! ^3 r  @
30g5.39.217.77:8898# n  ]  ~; y) N! K+ v
南瓜子        
) R6 M8 b! Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
7 ]' n: c) h8 H6 b( n/ L0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
* N, z7 ~6 m: B. Q8 [. J. b) s30g5.39.217.77:88988 l" u' K  ~5 I9 V' K4 F+ E
奶油醬         # h3 W; X# h' M2 r* e; v
120gtvb now,tvbnow,bttvb* |# C8 I9 C) u
        9 U; R$ ~+ f) f/ g1 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" ?/ ?9 O+ B0 U+ Q
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
5 m7 I) a$ e/ x! K5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 L5 }8 X" p9 a9 z3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。) }& h  ~4 m" K+ ?8 |
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, ~4 k1 S2 ?4 ^# t4 h
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

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虎皮瑞士捲
. ~* E$ K2 K) Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* ^: h4 s# B+ R. I
蛋白        
1 X! ~4 z) M9 M( I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g) C" `5 S! L( L* A# B$ u! {
塔塔粉        
( d, o2 B8 \6 @1 c) Otvb now,tvbnow,bttvb0.5g
1 y4 q+ }+ o( X細砂糖1        
% M' p* b: q& J公仔箱論壇80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 l' W3 S$ k! S
蛋黃         公仔箱論壇" R7 W3 `/ A% h5 z& k
60g
9 [$ @2 n& w' h& S5.39.217.77:8898細砂糖2        
* c2 |0 }: A* t, u30g
( t# B& w) w. D  z2 @: C鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 U# N/ ?& E9 a
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; V4 _/ S1 v8 P. X4 f奶水         + A! w0 S* |7 R( _9 P
80g
, s7 T" Y6 w9 A, u$ u, O6 w! c  f5 S沙拉油        
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低筋麵粉        
9 q+ w  Y( V% U2 |9 b7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 l2 y+ F. [
發粉         3 I$ X: t9 B& S
5g
) Y  V7 h1 m( @0 z6 J: l虎皮：公仔箱論壇4 b. n% k* C8 g" d% K) W
玉米粉       
3 {$ S; N: u/ }$ r% B. Qtvb now,tvbnow,bttvb25g5.39.217.77:88988 T- S! R9 k& @7 H+ z6 X, l7 f
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ a" A  y3 \! F5 M+ |* L9 b% \8 p: `
130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K" n0 N$ j1 @( d& |; x4 V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* f: j4 ~5 k  c
50g( x6 n, @$ A2 t% s, s3 f1 H) c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: D0 H; b0 m; A; d
【做　法】
: B$ Q! O" {! @8 I. y0 S3 o' q# o1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 ~( S0 `3 R: @: s% t3 n
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。- ^% B2 K, }7 b1 W& U6 W) b
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
" n  G) C, t5 D& g7 J8 }0 vtvb now,tvbnow,bttvb4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇( r% J8 d6 u7 b0 N! ?
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 o# b7 c3 t1 [  m
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ i* _/ Z0 s4 X) Q: H
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! A4 E4 V8 ~6 Itvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用4 }( [3 T+ \2 A# i- ^
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 Q. b( G' E) Z7 r1 L
杏仁瑞士捲# }4 r9 H* H8 d" m4 N& f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 L+ y5 F5 \. V0 O
蛋白         公仔箱論壇5 `6 R2 m: _7 ~7 g; S8 H, K2 h1 X: L6 j
170g公仔箱論壇/ N- u4 R& W0 Q3 [, Y' @# X0 i& L
塔塔粉           C7 ~% y/ L( y9 k0 W; v
0.5g5.39.217.77:88988 x9 a3 K* E& n0 Y! N% z
細砂糖1        
* n; {  S4 }5 Q5 F. c: D) y0 e% L公仔箱論壇85g
  ]. ~& P# y( u7 v8 J9 [/ q蛋黃         公仔箱論壇. s$ \" ^: Z2 J  w4 P* n6 ?* E# C6 e
85g( g' z( u- h) S$ N- z
細砂糖2         5.39.217.77:8898% u4 G, L0 o/ U( Q" y. S+ [; g$ Y
20g
, l" @9 z' m6 N! L. ~鹽         ! N1 n. Z+ K" ]4 O
1g
$ i: l! I& `; A  k8 W5 `6 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
3 M/ Y& s: E( \& X" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
! }5 J' ?9 b( }6 {, W# ^, m1 C9 f& y沙拉油        
4 @( f4 k/ t, B2 Btvb now,tvbnow,bttvb40g
' r/ t" C# s2 g2 P$ Y8 ]) z5.39.217.77:8898低筋麵粉        
7 t1 i9 y* R/ \- G# y) x7 L8 X公仔箱論壇70g
7 c; r$ k, v+ s& b. c1 stvb now,tvbnow,bttvb發粉        
" H' ~! e2 k+ a( G1 z  x3 L8 M2g
: f( H8 k- @- Y- g( _. f; O/ M杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' m& A+ p. l$ J' N
30g
0 g; ~5 q4 E) @0 F5.39.217.77:8898杏仁片         5.39.217.77:88982 Y9 V1 x5 r. A7 D) N
適量5.39.217.77:8898- |7 o, D$ B) s4 g, n+ ^& s+ x! l
奶油醬         1 ?' _# c! t: R: u# @! V% F
適量
# g0 m, g$ x6 J) [) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 h0 x2 K# d; A. ]) t& j8 V7 C' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇5 I1 H8 i' m+ |! I) I! a3 Z, t
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇/ [* I$ u% Q, m# Q% C
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 m/ D3 f: I* _1 b  D3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% T, a7 X( V6 u* i! U# q% o8 W5.39.217.77:88984         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 `5 h$ t7 ^1 |
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 J' k  p4 Q. B  ]5 |公仔箱論壇6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

# s; _3 D6 }5 n# i$ v; M+ d1 H9 j' l$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡瑞士捲
3 \# c, A) O5 m! U$ R# |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  x) c% d6 m2 g' P' N公仔箱論壇即溶咖啡        
: T3 d; C7 o, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% r9 R" j5 B! ?8 U" a
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- G0 M  T0 Q$ h0 n) E# [  j) r( C
40g
1 ~; @: \9 m- K; I# w7 u5.39.217.77:8898蛋黃        
3 m  \# A; ?4 z4 \7 ]2 V" X( w85gtvb now,tvbnow,bttvb( o0 t$ Q7 d/ A% O; l
蛋白        
8 b; I; w5 V) `- \5.39.217.77:8898170g' v2 p, n/ m8 I+ w7 ]/ v
塔塔粉        
& A0 {) @% k% q% D: P' G5 @0.5g
: N, }% v# S. n- U公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 W; Y% s" g: t5 W7 G$ I1 B2 I
85g
% p1 ~1 F& |/ z7 u& A# e5.39.217.77:8898細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb2 @7 D+ `5 t$ f: z" q) J8 W* |" ^
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ R0 v* ]* a; D
鹽        
" C, e6 ]7 o% Q0 O$ r- S9 \( {tvb now,tvbnow,bttvb1g
. }. @! z( y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
8 ^, J( \* e; l/ v" P7 e! S40g' h0 g  p' G! ?" L/ t7 q; U$ T
低筋麵粉        
( h  ~& [$ \% s7 e; {; f85g
( [- g) [" T* t% ~/ i5.39.217.77:8898發粉        
5 V4 G+ O# n4 E  K2 _tvb now,tvbnow,bttvb2g
: V! L5 a7 q" B% y- T, ?咖啡奶油醬        
7 b/ d& @0 L. {4 [: x7 U5 e公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb' |7 }+ ?; B3 v) B& S, {
       
6 r9 p: ?* T$ L* g4 r0 K- Q" }  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* T0 x) n) x5 r9 V$ g公仔箱論壇1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
( k: p/ Q) a6 ~7 v2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
$ h  P( V! |6 L1 ^  ~. K1 H* htvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 R( Y& ~$ w- K) }* L
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 X, W# P: L7 l& R3 W公仔箱論壇5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^- m2 b' _6 i: e
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:8898" M4 _* z" r( V
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。公仔箱論壇: j3 M" B0 O4 n5 d1 X7 w: J
【備　註】
; Q9 S/ V; O& ^, o5.39.217.77:8898咖啡奶油醬DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 @( F1 g) o1 ?& \9 |
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
& ^: }- o6 o" I' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

2 Y  K- N8 c! r; T% G( o" a4 ^) atvb now,tvbnow,bttvb巧克力幕斯瑞士捲
8 s9 y: C! H# b) |; P7 }公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898( z, J- R0 z" P2 ?5 U& c8 |4 H* n. R( b# X
原味巧克力蛋糕         5.39.217.77:8898- r% W& T$ W2 ?. B; c. x5 \  p
1份公仔箱論壇$ w0 S8 ~+ [, k! A
慕斯餡：
% u" o8 ]8 ^7 ^5 L, C7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        : H$ P: s, v9 ?
100g
  w- t  _) U; X5.39.217.77:8898苦甜巧克力        
3 b! f6 b' K" l$ m5.39.217.77:8898100g
, I4 h) b5 a; q& @% I2 a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; {$ F9 m* C- F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 {( S4 a4 Z$ m, n7 z9 }( ^
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
; M: Q! P$ T+ z9 X! y7 b公仔箱論壇2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇, A8 t" P4 T( A3 Y- v+ F
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
' E# u2 r( v7 B* j公仔箱論壇4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
" B5 t5 o3 A0 @' Y5.39.217.77:88985         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇  z% s+ |' r2 q9 X& O: @# y  m
【備　註】
+ `' m+ m# c2 I* t; k0 [& g$ X/ J公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
8 q% H3 e& h, @2 U公仔箱論壇蛋糕體淋醬
, `) e0 Y0 A' {1 }% t% S' M5.39.217.77:8898材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇* y% X0 ^( f  `- W5 s2 ^/ x
作法：
2 J/ _( o1 r# ?7 a公仔箱論壇1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
% A$ U- ]( i5 Y  ?' ~6 C, u公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

: n- n' ~" s, c( D3 R
葡萄乾瑞士捲
, l9 }0 ?6 E) C$ |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 t% i+ w$ L# C
蛋        
; Z' j4 [4 R+ {% O# ^$ F170g
8 L- ~1 X( n' ?7 ~1 H8 ~$ M  j公仔箱論壇塔塔粉        
- f( j# N  G7 ~  ^0.5g
; x4 F" T7 R$ t* m3 N+ m細砂糖1         4 ~. y8 \; x4 I1 S0 v
85g6 _0 Q( h4 y: ?/ x# }5 D- p
蛋黃        
3 m. I! e- k& V+ X' E& N' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 q; n, L, [8 w: D9 Q0 J* mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         7 b  O. c" F4 y+ X4 V, j
20g
% Z% k! `! O# n低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' S6 `' M% l# @% e
85g
$ s: K2 E% t+ u. p8 |  t: }4 j8 `公仔箱論壇發粉         - x. Z# A: h# O# U& t( `; @
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 c' E6 f. N# X' b4 J
奶水        
, G: d' a- n) \0 g40g5.39.217.77:8898% b( V9 g5 M# `1 s; D5 }
沙拉油         5.39.217.77:8898' B5 c8 q, G( i
40g
3 C: Y2 m4 U: Q0 o公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898; p9 i6 I- E" S, V
1g
1 _" Y: `' ?0 ]  l公仔箱論壇葡萄乾        
* W6 ~6 J* Q6 s$ t; |) \tvb now,tvbnow,bttvb50g
& C! C" I# a) Z' h9 q$ o公仔箱論壇       
/ t+ M0 d5 i/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898' |/ L0 U2 k5 ?! z/ q9 Y
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
7 M8 q( z$ o4 Y) U# \1 O! r, r2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
0 E3 g, g0 S" _5 C1 o- ?& Q3 C7 Z公仔箱論壇3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇# S1 r" b8 M2 q2 Y  E7 h
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
) \' q1 a' `" z5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 f4 [0 Q8 g9 G; V# \* N5.39.217.77:88986         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
1 Y1 }0 @5 W' f4 g5 m4 }  I, H公仔箱論壇7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
/ x. W% Q3 I3 L% J) T8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

( A  f+ A4 s5 y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力瑞士捲5.39.217.77:8898" K! n$ G0 ?8 Y' r2 o% n4 w
【材　料】5 Y2 @; J* [. J6 |: G; {
蛋         公仔箱論壇* c8 l2 O# d1 {# k2 P7 V, i7 l; q$ k
150g
( a$ L7 I# R4 @5.39.217.77:8898細砂糖1         * r7 k0 I4 P# U$ e) w6 r
50g0 W9 `) C, X2 b4 M6 k+ ?" h0 B
細砂糖2         : k! P/ x) h: L, @* N; {8 X
70g
* z3 g" e. `1 w低筋麵粉        
: Q. L+ m4 H" O100g
) ]2 W% j* x; w/ F. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
* i- U5 B* y3 p0 ?; M4 _公仔箱論壇2g5.39.217.77:8898* K0 d; I1 a, d9 m
牛奶        
" b* w/ q+ F1 z2 L25g
: [* x! S: e9 U$ u; z  A5.39.217.77:8898沙拉油         # f' T. C0 V' M8 y# Q
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }4 m( N; J1 c
水        
" l: Y5 D3 k. _% f# b5.39.217.77:889880g
+ |* D' g2 y: t% L% Ktvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5.39.217.77:88987 \8 H, M  k# F$ z+ C2 z$ v4 n' P: g
20g
5 v$ {3 K4 T. \3 s4 c- S% utvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         5.39.217.77:8898  k( f9 J1 c. _; D: S" k
2g公仔箱論壇# Q: ~0 u7 ^: ?6 P* F8 B2 x9 T7 ~
鹽        
0 v+ |4 t$ Z! m: O" H公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb9 T1 ?7 w  Q- v( N5 t# O
       
! o) v3 ^; X+ I1 }6 G5.39.217.77:8898【做　法】7 @: l7 M* G4 \* k8 Y. H
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
' Z, y7 |6 o9 o5.39.217.77:88982         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。公仔箱論壇6 ]7 G% h1 x+ Z1 _* e
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
$ d& q  K! j; A, k# t' f/ o公仔箱論壇4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。4 ?7 r- H% h8 A/ |' ~" v7 V
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# {/ }$ [9 A, Q! }: @9 K
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 a- k! R+ S! d1 n( [
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 ?$ X& U* S, U
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
7 u2 ^8 b6 v4 N; d+ o; B9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

7 D) k: J) e; U& S/ R8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味蛋糕體
+ R: ^8 Z& \" o0 `6 [  V: c% c" ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇- F- [( d6 U. L$ B8 m# I& U8 A6 e
蛋白        
0 K3 W' J, H, d6 a5.39.217.77:8898170g5.39.217.77:88986 ]; U" E: }9 |* v
塔塔粉         公仔箱論壇2 |4 @' u7 d. W' z+ V# a$ }
0.5g$ j$ j9 A5 R8 F1 `6 h
細砂糖1        
/ a- j" T! N% h85g1 b3 ?5 Z* u$ Z! L3 h
蛋黃         公仔箱論壇" [8 T- k* }7 }% U9 i9 @' i: N
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- F/ K9 `: X4 E8 L
細砂糖2         9 R: R# t% y$ b( I
20g5.39.217.77:8898' Y+ y4 |1 |, c" Y: C$ Q0 F0 P; k9 v
低筋麵粉        
" O. T1 h- u- R: e. Q5.39.217.77:889885g3 q! s9 j% W; j( t2 X6 l3 b' q
發粉        
( c, u  h3 X; I) M, `# {# ^5 a) ~8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g2 {8 c: J! m  w: E, T& p  ~
奶水        
+ Q; K7 J$ }" E& ]公仔箱論壇40g公仔箱論壇& l7 A4 d2 \' h8 \% Q
沙拉油         公仔箱論壇+ @; j1 R7 Q8 [' r% w, _
40g
/ F( J* _- b; @+ ~# ?; }( |5 n& `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 F* m$ W$ W5 v; `! ?1g
* p$ c1 a; E2 c& d/ p- n  M0 r! Rtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
) Y" O/ ?$ o6 l9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇2 Q3 g  ?, O# n4 P. F1 O
       
: }" S% a7 T+ t4 }8 j# O# F) f5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88984 K& j  N9 {4 V% C
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
; I3 W6 T) T; I0 m7 }# i' q: ^9 p2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898! P7 _2 A( U7 O) G2 j
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。) }' ]# B) z% Y8 K/ [
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。2 G# \+ L" j$ {  a% W, w+ x+ L
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
% z2 g0 d4 W8 n* R) M6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 I! J2 B! A' r2 R" d3 i! A6 Y
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 K( c6 n$ s+ h8 V7 F/ x- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' y2 A# S  [# U% u& Q
肉鬆蛋糕
! o: ?$ c* W7 P9 A) H/ ~+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 p! W( ]5 J' J/ v5 m' s2 H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃        
8 E: x7 a2 a+ W, G" j9 V  [/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4個
% W7 Q" S- v8 w1 _- w公仔箱論壇　細砂糖         6 r# K) j/ \: A  F$ X7 q7 h
80公克
1 @# M' o3 ~! S  P0 z; ptvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
# ^2 h1 ]$ B  U' E2公克
3 o9 z9 X9 y% I& j0 D" ^, z6 k, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
# E1 ?$ U: D" _$ X80公克
# _' V$ Q5 k. a/ m/ k! S5.39.217.77:8898　奶水         公仔箱論壇( _( D" \2 t, T" E. }8 A( G  V
80公克$ [! n) F' @8 b  i! Z0 L
B.低筋麵粉        
2 T/ V$ \: F  E  w7 B6 k5 Q* `180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- o! K4 s0 V+ I
　泡打粉         % F: W: L0 l2 D- E
5公克
- h+ c; X" `% A$ n9 z7 r9 T4 Htvb now,tvbnow,bttvb　香草粉        
5 I( w2 I# L  V公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 m8 v% k: _9 l5 Z* P( D
C.蛋白         公仔箱論壇$ k, C/ O) b% U
4個  p: P" [; X9 p* y' j& S
　塔塔粉        
- W* q! z, f$ m# S7 J+ x1公克
* S; Q# b+ v7 L& N0 _& L9 \　細砂糖         公仔箱論壇' J( ?: G$ k( A0 k. H. j# i1 f0 E" P
100公克: M* o3 V& a! \0 A: ]- p. i
【調味料】5.39.217.77:8898; y5 T  I( I4 K6 J
裝飾材料：
% F! E3 t  N1 Y, z% a% N1 b5 wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬        公仔箱論壇- R! [2 i1 {+ w! ]
適量8 L' H1 @% q& Y5 b6 f, j, ]; b
青蔥末         ; I6 ~; p/ x  p
適量
6 }: ^' ?( w+ U6 t3 s5 D9 m公仔箱論壇肉鬆         5.39.217.77:8898' B7 F3 ^3 m' F9 ?9 @5 S4 d( w+ O
適量5.39.217.77:88985 V* p: }# d" D" g6 B) J
       
5 n% z. f6 g9 M8 R5 W$ R0 q0 r+ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& d* ~' Z, U' d, n* V+ D* etvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。公仔箱論壇7 l9 f0 h* O* d, `( r* I
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
1 ~; V4 o2 i# R; C0 Z* M3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% m: N5 N  N! G) W) V4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
8 Z( f* R; X- O5 z5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

& X! K& I( e" i) A# S
胚芽蛋糕捲公仔箱論壇4 I1 s4 Z% }4 {: C0 e
【材　料】5.39.217.77:88980 y* }/ y" U6 I* Q+ P9 v7 l# c/ C0 A
A.胚芽粉         公仔箱論壇9 L0 a% g: P: n% `( y
15公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z& m* g. `4 ]; s( ^5 }
　蛋黃        
# i  i+ ^" C+ ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
! V0 ^: B3 K' Q" `: @# B　細砂糖        
9 V1 x! f+ H8 t; ztvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r, G5 @: F. Y, L
　鹽        
! ~5 |  C& U6 P# A; z' Q3 q9 t! ~$ q2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g* x# Z" q- ?
　沙拉油        
5 g: ~6 E7 X* ]! U* @; X# y80公克* J% K) N) z- w% L& S: ]& }2 {
　奶水         6 v, X1 A) l1 i5 R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) z, U" ~& V! p4 F6 b
B.低筋麵粉         5.39.217.77:8898' j& ]+ _, W# h. ?' c, x3 D: ?! s
160公克公仔箱論壇' [8 Y* {  m8 q  }
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# S& C, L7 `1 f
5公克
4 c+ T' T; g" B; [公仔箱論壇C.蛋白        
9 A1 E$ v3 V% J! M3 M6 {2 l3 G- Gtvb now,tvbnow,bttvb4個
0 Z- K" S% F9 {$ l% U4 g0 \8 qtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
, Y8 M0 w; ?- z1公克
4 O! O5 ?- d7 x0 C公仔箱論壇　細砂糖        
9 S! h4 V6 z; O: T% ntvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:8898. }& i1 ^" M+ X  R4 Q" E
【調味料】
1 Y* P& Z; \5 s) t8 g公仔箱論壇裝飾：0 a: A$ s' l% z1 l/ ~  _2 G/ T
葡萄乾        " u) C* H. Y, ^& s: e# q9 w7 s
適量
6 z, g6 Y+ y( R4 O1 s5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
) E4 n5 o8 |+ [. L3 q: i3 j適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 w- Y$ N, f" d5 [% e
        " X# g3 A$ x7 U- ~6 J- u
【做　法】
, p, j1 A, `& u1 |公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 B3 C4 D. x
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! ]5 k& I+ i  }8 v( {
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
1 ]. @9 `/ r) B* e" s  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
% ]" Z9 \( m. M3 F  ]2 L公仔箱論壇5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) H+ R+ h; g/ H8 j9 u
咖啡蛋糕捲
+ H; F% N2 H; \8 n8 ]/ `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% u- F% b6 q4 ?( p6 c6 j- c公仔箱論壇A.鮮奶         5.39.217.77:8898( |8 \' h1 E/ B) W+ v3 [2 c
60公克
6 Q' c8 S: d! g: a公仔箱論壇　咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 R: _7 g, d3 r/ L5 G. y# |, |
3公克
# V! @4 M5 p" n. }6 w5 X公仔箱論壇B.蛋黃        
5 I& C( l4 }& |6 k1 o8 Utvb now,tvbnow,bttvb4個
9 X6 c6 o% y' E' s  p5.39.217.77:8898　細砂糖        
; L5 x' F! f6 {2 m$ ?2 f* ^' P+ p4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克3 ]( q; O8 ?$ [8 m8 [. ]
　鹽        
3 m# j: a' ~4 f$ P; t' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 ]4 ?0 c) V5 L. H
　沙拉油        
) k  }3 j( ], {' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
9 s& b8 h6 t) s5 R! y% utvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         ) |  o4 b3 V; Z3 u
180公克
7 o! h7 i5 y* n# ?　泡打粉        
$ n* ?9 V  t9 z% w. x  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
9 z' i4 h* f& y9 f- V& c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打粉         5.39.217.77:8898; y0 U$ o+ H. W
1公克
  R6 `0 ?  y$ g$ R$ ^7 |" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白        
2 z6 L" a. b% ], s' g7 A公仔箱論壇4個
# \/ R! y6 {9 k9 q3 o　塔塔粉         公仔箱論壇0 X, z# K# l$ [  s2 c
1公克
! n- ~; y9 b+ p4 Z3 S+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇* Y9 z2 m8 Y. w9 N9 L' W& v$ Z- t
100公克
& z) g6 D$ Y! I) E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ J* Q; b0 y7 E5 Y, F公仔箱論壇裝飾材料：
1 K3 ~- s% k: e' M% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆       
5 c( l/ ]7 C( ^' V0 f7 K5.39.217.77:8898適量1 r' Y, @5 Y7 ^' }$ w
鮮奶油        
# l3 `$ ?* Q+ u9 O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898, [5 U# X1 [9 Z# G$ d' Q
咖啡奶油霜        
3 A+ U8 q# B, `8 T; }適量
6 F6 ^+ b" y% V* j+ O酒糖液        
. l' O0 W# o9 y0 s- q適量
8 k3 d$ i0 U, q( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 M% l. h9 \( B+ \5 @7 g" W, `
【做　法】
6 h# n, z- \6 ~7 |4 x. H公仔箱論壇1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇, u. b! {# C2 L, o8 c& |; A
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。' L( p4 y. w1 {7 `- G, w& }
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
" ^$ N1 S. r* s' h# p% d3 N1 Z0 X/ l4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。- z4 Z2 I9 d' N8 p7 R9 e
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ R& I# ?  I. n
【備　註】
+ }; x0 U. D/ S4 m9 E; v5 o蛋糕捲裝飾作法  y+ a2 @! W* F" e, P
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
% [0 I3 v2 E9 n" Q5 @+ w步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
' r0 k( C* b3 v公仔箱論壇步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 y3 E* O* d
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。公仔箱論壇$ t4 X% Z4 g3 J% M) m! ^
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。2 D3 K) J  F8 u9 x4 V* {' M1 T
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。, `% [* u, _; C4 w6 \, X0 o
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
2 n7 K" y' W% F2 y$ x/ F公仔箱論壇步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。