BeiDouChef

9 ^* ]- V5 C. u& |, B; p公仔箱論壇巧克力豆瑞士捲5.39.217.77:8898  r% n  `+ i/ ~8 _; `, F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 q+ ?. D! |) w$ b6 _& G
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ W! M8 s. l& {, {( I& C* |
100g
2 S0 X  [+ F, U" D5 {5.39.217.77:8898細砂糖1        
/ s$ z: E! d* F: ]" D20g公仔箱論壇6 m$ {# r( `/ e0 Q7 w
蛋黃         公仔箱論壇; {6 I, {4 f! O. J; d$ G& V- u! [
50g
, u; y0 B' E( e* }7 K- a9 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5.39.217.77:8898+ H9 q4 n( e# X9 a; _- N
60g
7 ]- o& z6 M' e" ~. stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 R( A& Z+ m5 t公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ j8 l9 f$ X; i( Z- s' n
鹽        
% q! l; h2 ]7 Q% q6 {! w4 H- Q; y1g5.39.217.77:8898" n' T+ ~; R- C- o3 F& H
牛奶        
+ J6 ^- j% w/ g, \" S; p0 M5.39.217.77:889825g5.39.217.77:8898) O  [- `: r4 E1 p" C
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 U1 t. O9 F
50g( |" I/ ^& U( A7 e* X
發粉        
" o- {: Z6 J1 b公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& L- t- e  R3 q
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 I+ e) ?0 F* I
80g
" G1 I) Z5 \- Rtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
4 o7 ?; Y) G$ U/ t* f1 A20g" T) R2 M' W+ l$ U. y, i
小蘇打        
* {6 K# Z; k* C+ Y; K5 P) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
* \# S- O' k- F. P( x. o* k# H  Q公仔箱論壇奶油醬         5.39.217.77:8898' i+ r6 k9 K0 g- Y7 [- |
150g+ [2 ^7 T2 p* F- p( K; C
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 @8 @+ Y. d: p
50gtvb now,tvbnow,bttvb$ l' m+ q1 _9 U$ J% Y4 D5 `6 o
糖粉        
  x9 v0 \- C0 L5.39.217.77:8898適量
) y. i  v0 f. S4 E  p# \1 `       
4 c1 l. _# F" W- y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ q! [5 p% c& T/ a
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。5.39.217.77:8898! v; l6 F* p# k9 {! L1 `" S4 j
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
# `4 n) X6 `; f' y) N8 H5.39.217.77:88983         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ A  w- M! E* ?3 i( w: U0 ~/ d5 C
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。5.39.217.77:8898' W9 m1 m9 O2 c+ i! ~  c6 F, p1 ?
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇: q$ p7 f$ a! I& T: z* D9 o
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
! H' f6 ]: ^. ~, g& ^7 ?  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 s" q3 |1 u1 r' L) v5.39.217.77:88988         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。. s7 ]5 v* @3 s4 a% f
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 P1 j: S! J: N% f& R
糖霜瑞士捲
4 C& W* i4 ?6 v( v4 V9 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  j$ w( S; [/ _/ \2 P: i# r% H5.39.217.77:8898基本原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 Q' \/ K# A2 h0 C1 t! `
1份' R0 U  c+ X5 p  N
蛋黃        
+ ~' l# {" H. e6 e# e+ Y  S公仔箱論壇2顆公仔箱論壇, _( U  Q+ z% b2 r% ~/ d2 x
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, x& h7 |' I. G4 |' @
1顆
9 t3 p4 i; s% m牛奶        
* _) d6 v( C  j& ]' n5 G9 |公仔箱論壇350g
0 ?. k' k, b+ s& S, ]5.39.217.77:8898細砂糖        
" O. c9 ?) w0 t6 l) z1 G# {9 H5.39.217.77:889860g
) t5 D9 M5 j+ F( J1 N鹽        
% Y# z, ^0 {; C; g4 U- W! xtvb now,tvbnow,bttvb1g
9 M- u2 @+ D' M+ d8 s, s5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x# k9 j0 z1 U; G
20g
$ ~0 r+ y" Y" ~玉米粉        
  _# \4 c+ O* I0 e4 Q2 _1 Ctvb now,tvbnow,bttvb15g
3 ^0 G. L( I5 G! F% d; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇" q3 I& [& k/ ^' g( i9 k
15g: \; D9 y( b$ H+ @  F
打發鮮奶油         5.39.217.77:88987 \. c$ {2 |+ R" R5 w, t' @8 m5 y
250g
% `8 _' f/ _" L0 C& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         & L( p1 ]* Y6 s) J
250g
$ w/ L( `) Q; F- H4 W0 r/ L. _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ( B! q, F# T% Z: c- Y9 u
30g
# b- y- ^$ @: P4 h7 q. c紫色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" Q3 A' f& k* Y7 l
少許
. V; E0 a4 g1 o) [' N' {% [黃色色素         0 W# x  D$ T% H  V, B
少許公仔箱論壇: z: \( Y5 ]1 m8 W# x! x, q
彩色糖粒         公仔箱論壇8 S; \' O& ~9 K/ V# ~2 Y. s
少許
+ V- ]8 D/ M- y公仔箱論壇       
: t$ N/ O9 j( R3 B' Z9 E% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ k4 w# J. A0 i: t' E2 G, U" f' }1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。公仔箱論壇( V; a# L; C/ ]
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
7 K/ D" N: b4 `- a3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。公仔箱論壇5 B/ o6 L) Z# f
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
& K/ \5 s3 I& l6 {( p5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
$ |# J7 w0 Y8 n) i* _" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
7 Y- m$ x" h1 g) \$ E5.39.217.77:88987         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
7 z+ |/ ?9 f9 Z3 |" r公仔箱論壇【備　註】
" S  D9 H& f% P+ J( T原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& e) T! S# r2 {& I
奶油巧克力米瑞士捲4 M6 D; ~+ s1 r9 b9 o
【材　料】, d5 Y9 v( y7 d$ v% W0 i2 p
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ E; ?8 j: I4 K! u* J5 i
100g
$ e% L3 Z+ A; q" w0 Z0 I; i+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* g+ \( f8 y5 E) Z. {
50g$ B1 R: P- X. E$ p- h# b
蛋黃        
5 ]3 S3 x$ O+ R/ @50g
! X  Z3 Q, o0 W+ G; h細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) }, q5 N4 [7 X, Z# }+ l
70g
  y7 o- l. g5 Q# V, }& J5.39.217.77:8898低筋麵粉        
8 R3 G) ?. l  Z8 f; A2 Qtvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇8 o. ?2 W- [9 s- r9 d; E  I
鹽        
) B! N! W! s, D" P3 `- G9 Q公仔箱論壇1g# T7 w  u+ F' R, f% C# }/ \# `
牛奶        
3 u; P7 j0 ]7 H$ N+ @2 S/ l25g
8 i# N# \5 o( X3 c% z6 Z沙拉油        
0 ^3 C. a7 k) A* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
3 z( i! j0 t) k: |% Ttvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb( A8 h: F( t! ~$ V
2g5.39.217.77:88987 L/ x: f0 `8 I4 g
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb# _* |3 k. x& p
80gtvb now,tvbnow,bttvb% G, ?* P7 r1 b6 I% N: t" U
可可粉        
) G+ w& v: C2 G6 t& e20g
2 W; U3 U9 d' j& Q! ]0 K$ ytvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
! B( `1 d( `/ F8 xtvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb9 s8 M7 j1 |% w3 F: g% H4 ~1 ~# K
奶油醬        
! w1 B4 _/ B& e3 Qtvb now,tvbnow,bttvb150g5.39.217.77:8898* B6 R7 B* ?1 A6 _# X/ z, l6 j, ?8 M
軟質巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb! B  s" [0 z3 H% N: {" j) H2 B
適量  t  U# z* g1 Z! j: M: ]. A) ~
巧克力米         1 z" E( m& d+ Q+ [  ?( [
適量
$ V( v; K7 N, L0 U8 ^* r; n6 ^+ |5.39.217.77:8898       
* x# h7 D1 ?9 j公仔箱論壇【做　法】
4 Y8 N% M* `# {. C- s1 \- d' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
5 E# `& ~: K* D4 K1 U* Y公仔箱論壇2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。  B$ V& c+ [* U# Y
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇8 _# Q7 @. z3 ~3 b! z3 x
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88980 p1 D' q4 j) K. R, O' }' b
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* O. [5 t# T2 X, x% K( F3 {$ ]
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.77:88983 V4 F# f' a, p! Y3 T& Y, L4 K
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

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栗子奶油瑞士捲公仔箱論壇/ K: |( C) C$ ^& m  q9 G- {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 A& @7 H. B2 F0 [8 P$ D! ?, h
原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb  J8 s% u2 F4 j/ @& H2 Y# v
1份
# a/ a# c. p, z( @: t% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子        
3 L2 V4 T4 Y! c% O5.39.217.77:8898200g
3 D+ H5 G6 j% X奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' q1 T0 A, a
150g5.39.217.77:8898  Y  E5 p: v) D8 {9 y& Q' q" x. h. I
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! F0 k( i/ o( }' ]* f
100g
( O5 P# g: W* [7 I) U7 t% t       
# F3 d3 F3 K# K! l& W! _0 d【做　法】
$ I3 ]  N/ {8 R2 U7 X$ ^7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, S6 B8 O2 v- G# s4 V( v. q
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。公仔箱論壇( l' H1 I5 {0 e$ l. V
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
% T/ z, j- `  ^; U9 Y公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:8898' r8 t; v4 X, t) y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, y  y+ b- n$ ]+ z
雜糧瑞士捲
( \$ l( Y6 ~+ U7 r) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898: q# a& k5 w. J4 x7 Z* }) Q" z- Z* U
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ F- h& F. _  @- Z* X4 Y
170g
& s" z  C6 X. e2 |# ^tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5.39.217.77:88983 N) L. H1 `" ^# F$ N
0.5g5.39.217.77:88987 R: P* }. \. r/ Z( |3 q7 {* F' Z
細砂糖1         5.39.217.77:88985 j' j' n8 E4 u( L
85g公仔箱論壇+ n( K: m$ h+ N6 F3 J$ [% I, b# A
蛋黃        
% k# K3 z$ w3 @; o; e* l85g
" Q. l3 g0 P3 w' f) F+ o+ ^公仔箱論壇細砂糖2        
+ K; v, ]! K  R: I8 t5 h" k公仔箱論壇20g5.39.217.77:8898& ^. b4 `6 w& e3 F& ~
鹽         5.39.217.77:8898) s8 P# B! l7 c, z& @
1g
) r& n- G2 L6 _! a公仔箱論壇奶水         + N1 F; v% Y! n9 L# p
40g6 k- u5 X1 h5 {( H6 C. j
沙拉油         5.39.217.77:8898" J3 Z$ C8 z5 [$ E+ G3 X$ E9 [0 ]% p
40g# `% x+ K" B+ K3 L
低筋麵粉        
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發粉        
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全麥粉        
2 t0 l% s7 \* b) e, j) [$ P5.39.217.77:889840g公仔箱論壇8 B5 T0 O9 R- f$ o; e
核桃        
" ?9 U+ H* t& _, ~2 B. E# Z5.39.217.77:889830g5.39.217.77:8898& f% h4 r. _0 I* ?$ ?# e; B
南瓜子         8 Q7 H* f3 Q# P) g  r4 H
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ p# n4 D. l3 a$ D
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& c9 d$ I7 \8 A( g5 I" u
30g5.39.217.77:8898" ]' b) r4 C% Q4 Q* q5 ?7 o$ E
奶油醬        
1 W  U& V. B" S( u8 ^) x, L7 c120g
3 k& i+ u! s; s5 k9 \* j- \        5.39.217.77:88986 Y' I- z, I* r3 U3 C
【做　法】
7 N) t; M/ X# a5 m: D5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
$ D$ p& _- K4 W) \) s' q( D2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& s6 s. e7 e2 j2 i7 O% K
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。- E# P% |3 U. b5 m  Y6 M' q4 I; b
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇# \; `  d8 O% j# R" ~  E
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ P' I# X  T6 U  [1 R
虎皮瑞士捲( m+ C4 I& U2 f  J& ~, [
【材　料】
: `. H( [# p) w4 ^5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇+ Q  V' P( C; b! k7 j9 W' D
120g
$ P- X6 A, H5 ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
1 W* @% D3 S* {; o( @4 g% Rtvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.77:88982 j6 w. ^8 G8 {; c, v7 j$ {6 n
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb; h& w1 y8 ]) k
80g
: S% [- t4 C* v公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇1 ~/ ]9 g- j9 D7 a- J% j
60g
* O1 d5 A2 g# U8 C; v公仔箱論壇細砂糖2        
2 G0 ?: E- l/ g% f/ x) y% |5 P* F30gtvb now,tvbnow,bttvb3 a- Y) g5 y8 K+ s
鹽        
. z+ W, r' J) s5.39.217.77:88981g
8 `0 L3 R: A2 k: z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
$ u3 G# D) C7 e  U* [4 e: Vtvb now,tvbnow,bttvb80g& x) h, d5 H- y0 a0 @$ e
沙拉油        
" i6 r0 s. X; B8 X8 n; Q" }5.39.217.77:889860g4 b/ N; ~0 q( L
低筋麵粉         ' ^2 [8 T$ e% A
120g
! f* N* t6 {4 ~- v+ K+ C4 e/ stvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 T6 K% I! Q$ t+ I! _& p
5g
4 r, Z2 v0 J# J/ \5 Jtvb now,tvbnow,bttvb虎皮：
% ]; ^. V- {9 }6 w8 i# v$ _tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        , m  }, D" D8 T. L
25g" S* A( s1 P& H& ~- h
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, {+ q  B0 [/ E/ m; X
130g
+ i7 [- c7 j' u4 X6 d細砂糖        
, W7 W  K% y( h$ c# n% Vtvb now,tvbnow,bttvb50g
! d4 z9 |# o% u" Q' L# L公仔箱論壇        ! O8 x' u2 }4 N# }$ j8 m
【做　法】5.39.217.77:88981 h) @, |% T1 n: b* |- ]( [2 n
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n4 ]1 ]5 |, M, Y9 q$ E" j: O
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) K; J$ G0 h: J- N9 z3 ]. `
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 L2 c) N6 _- g
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 G) F% i# P- ~: _% p5.39.217.77:88985         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇" ~2 Y; L1 _; Z2 H
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 O  h  o) l* btvb now,tvbnow,bttvb7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: C9 z  }, |$ {# c/ E) V' \0 f5.39.217.77:88988         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
1 g$ ?" K2 x! E) }* d4 O3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

/ V+ T" z4 X) ^; o. ~2 ]- S# d杏仁瑞士捲
) ?8 n& S3 ]+ F/ i1 a. a【材　料】5.39.217.77:88981 H; B7 N3 o. N: U8 g9 t8 Q
蛋白         5.39.217.77:8898$ }( `1 ^  z0 D/ \7 m8 b9 f2 r6 R
170g
8 [! |. {9 J* z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ m% q6 d+ _7 f1 i  O7 {
0.5g公仔箱論壇. U2 G$ _/ P) A! D7 O6 W
細砂糖1         5.39.217.77:8898( p* a" V+ U! K/ @7 S0 N! v
85g: W: O1 w  s+ N3 W: {
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, t  L) P  Z& r  R. q
85g
) m+ W) t! t2 Q& j* k, q, j5.39.217.77:8898細砂糖2         ! O$ E; P* i# D! d, V
20g公仔箱論壇: R; D! Q7 h; d& |/ u4 H
鹽         * C) A& M4 G/ s/ {. t
1g
' O6 o, j7 t; k2 D$ [tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
7 `1 {0 |' C1 I/ ]/ F40g
0 G" B9 y( u' s" g" |4 k' m1 f) {公仔箱論壇沙拉油        
0 K/ g: d% d5 b$ e4 Z40g; |# I0 X2 T: R% v+ [' ~
低筋麵粉        
0 J  e5 w5 c8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
  ]: a$ W( H% p9 b! S# l$ O5.39.217.77:8898發粉         $ W6 y1 P+ q" i* O! p
2gtvb now,tvbnow,bttvb4 K0 C* q5 C5 u7 h3 ]" i
杏仁粉         5.39.217.77:8898/ v8 Y, T6 X; ]9 f2 j0 v1 H
30g7 a; e) i) U4 y/ B
杏仁片         5.39.217.77:8898, d+ x' w$ i( n
適量# E; Z2 ]3 c. Z& ?6 q
奶油醬        
# J: P$ [0 N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) C# @9 c: B, u& N) Z0 n% W) V       
/ `$ H. C8 c0 {* q0 U4 T5.39.217.77:8898【做　法】
4 g1 h1 O  A' l5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。/ m! K; U6 r$ p! ]( h: ]
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 v5 n3 h& K
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ C4 O* c$ _) z5 e9 G4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇% @3 f" z! A  K3 N
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5 b: s4 f4 E6 z8 Q1 S' s. l5 V
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( f9 r6 T1 g' K8 q$ D2 @! u# g  N
咖啡瑞士捲
" W+ d) ^; a- U1 a0 N9 ^% t. l" U公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇( a! P& g- L1 ]& E' X# r9 j: O
即溶咖啡        
) I- Y. t' y# O1 f+ g& g! l5.39.217.77:88981大匙
  b% T; X) t5 M& E& U5.39.217.77:8898奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 S- A2 a3 ?( x
40gtvb now,tvbnow,bttvb9 C- R$ a; E5 B! O6 t2 B7 ~$ ^4 g3 }
蛋黃        
- p( c; j2 P4 Y  |* z2 I9 atvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 R. Q( C& `" ~8 X* ^3 k! Q
蛋白         5.39.217.77:8898) e! b: E6 \& }
170g6 a* O3 v$ H3 w
塔塔粉        
$ Q2 L' O/ Q7 mtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
3 y3 o% G! I( V% _% e細砂糖1        
4 O4 c9 h+ n8 `: ?" b4 Y9 Q" Ftvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb# {1 H, ?# m) U% `# ?
細砂糖2         公仔箱論壇  S9 |! U( t. n, J/ |6 T
20g, K& [- ^+ h, K! C! {0 x
鹽        
) N% K& z% G- g1 E' U2 {1g
8 O2 I" a4 L0 f6 V2 _1 a5 ~7 L5.39.217.77:8898沙拉油         公仔箱論壇- U$ n' o; X" U) ]
40g
) j/ z9 M! O; r7 h8 d* s# i. n公仔箱論壇低筋麵粉        
. @. V) O$ j" {4 r* H85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 P6 f" B1 b) q3 ?+ t4 p/ z
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 k  C( \2 t8 v( \6 {' [8 ^' o
2g
! k$ ~/ a) K0 L% m6 R0 D4 b+ A, N% itvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬         0 f+ [* ?3 i# o" [1 [- ^# H" p- D
適量6 h9 a8 O. S# n: s1 R5 g
        5.39.217.77:88987 M% d; ^) ?: p, @
【做　法】
! h0 ]. b; p8 r5.39.217.77:88981         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
+ l( a7 X3 {8 O6 P/ n2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
$ O4 N' p( G! j( A# z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" j3 O3 M9 c' z# S' x: g0 f4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。8 u6 f& \  X3 d/ [) _
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" W8 f" d4 |$ }0 t" r6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 N  Y7 W- e" D  z/ u4 b7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。, @! y3 G9 b$ F; n+ Q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* M& h/ ?) t- W2 r
咖啡奶油醬DIY! d; y0 w/ f+ H1 i- i; z$ R7 I
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
# v/ ?1 p8 Z- y9 A$ n公仔箱論壇作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

, I' K. g8 ~) ]1 q# F4 ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力幕斯瑞士捲# P6 M6 ^8 i6 s, E4 z$ E  S
【材　料】
5 u# x/ B; U/ l% h  S8 Z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕        
  p2 w/ |" z/ p. ntvb now,tvbnow,bttvb1份3 e$ Z7 Z' h# F
慕斯餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 b5 c0 Y& u6 `, ^
鮮奶油        - R8 P  d9 ^) {5 }) Y4 g/ C
100g
+ a- U. N* x) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
  H; Y; @4 p" f* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb. y) O' g  }; d$ G! O" ^$ ?
        " e' r4 C% R8 f4 ?( a0 S, I) G$ L
【做　法】
5 e  W2 p% E/ i, q9 c5 p1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。3 B/ B( F. C7 i' E$ m% q
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
2 D) G* h6 U; `: M+ y- i& ^3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇& d6 G- T0 \/ v& g# y6 ?* R
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5.39.217.77:8898. }. l6 t. v6 [9 F0 d
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。5.39.217.77:8898( F1 C- `. }7 I
【備　註】
* x) Y  [4 R% f& j# c6 btvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
% n# @# @; M7 ]( f公仔箱論壇蛋糕體淋醬
5 {1 {+ c9 e: V" J7 J0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g% d" y( |3 L" s5 p( V
作法：' m# \2 n/ K, t0 z  T0 `; r
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
* I. k# N( u  v公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

4 ~0 B( T+ V: i: L
葡萄乾瑞士捲
. j& r6 p0 m8 `% e2 U2 l5 x* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" M$ `& M% f3 e5 A9 v9 V/ ^
蛋        
6 `" j" e2 b, b5.39.217.77:8898170g5.39.217.77:8898) Q3 t% T* Z- E0 S
塔塔粉        
8 F: _5 ?# C# d9 c% b" {0.5g
! i' m8 Z3 L& g, G, k3 e) p. G細砂糖1         5.39.217.77:8898; F! R; B3 F) D, [; {& V9 T
85g
# z% W9 _4 f& n6 I4 [. ?8 B! d( h蛋黃        
5 `" T$ c1 I; l( X9 f- H5.39.217.77:889885g
" W; E/ }) y! S$ y4 i7 }, n公仔箱論壇細砂糖2        
. O) {5 L2 v0 {5.39.217.77:889820g公仔箱論壇5 Z& \) c9 z# V1 T' |$ f
低筋麵粉        
) R7 t* C- h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g$ X1 l3 F& [0 c6 _' f! [% |5 _
發粉        
2 l+ Y  j/ }. n5.39.217.77:88982g
& k" L' c! t# s奶水         5.39.217.77:8898' G4 P' x  C( n3 e6 Y
40g
2 g7 e. T! Z- U1 w# D" Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
) Z4 ^1 L; v6 {2 R3 |  K4 l5.39.217.77:889840g1 |# B# }! y6 J# t
鹽         ( T' x' s0 w0 l* k  y
1g
8 Q3 k" L( z( Q8 n葡萄乾        
. e# R7 P' o! }( }5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! y9 B( o' g+ z  u& ?: M
       
/ F% b- _& y( W7 y公仔箱論壇【做　法】
* v1 s+ k# |& F! K, ]+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
9 S6 K6 S2 Q7 V& f2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
# V9 u  E5 ~2 _2 i: \# @1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
: t# [, }- {, r0 J/ d1 V0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
& z! U2 ^- N% v$ t  D6 I/ f2 l5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ P2 v% t9 B/ E7 w' u% }
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \: G2 Q  x) f. x* m
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
/ k8 B) x9 t$ r, D8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

) S* O- c! {" K8 Q+ t1 M2 r0 ^# a# J公仔箱論壇原味巧克力瑞士捲
0 e5 O  L0 K+ E. w. M公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  \! b4 X& L: \" B# K( E
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 @, {# J) M0 Y& T3 ^6 B  T
150g
" C* ]0 P+ u$ I8 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 L; W: S$ X/ e4 H
50g! |8 W3 t2 K0 P: Z0 v2 M
細砂糖2        
, K5 {+ ~3 Y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
0 o* a1 j" X: T2 i. X- q* W: V* d低筋麵粉         ; U8 [9 x2 R' p  h7 k. P1 H
100g
& Y2 l) F# c- c4 g# [6 A5 m發粉        
/ ~. w, l) c( _$ s- C$ @) d3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2g
9 |' C2 S1 h( M" ~& j0 Y4 ^牛奶        
4 S( S7 P4 P9 _! Z4 o* K# d+ T5.39.217.77:889825g
5 k- [) X) u. V8 O公仔箱論壇沙拉油        
0 t3 C9 K5 U3 w5 |  X公仔箱論壇50g
3 g9 Y& K" v- O% ?8 [3 btvb now,tvbnow,bttvb水        
" ~) s8 B+ X" b8 c& o3 F1 f( H80g5 u+ p: \* R% `
可可粉         " q' p, H; |# l$ _) D+ x' u2 Q
20g
- d' e( j- q! Rtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
3 i  B4 G7 d) k; W, o) P5.39.217.77:88982g
8 I) `3 b% w# u+ y; V1 E鹽         - d* `7 D# C1 a/ p. O2 K1 L
1g
  b) V6 [) E9 B9 E  S2 {3 \       
7 j1 {: U: i3 @  n1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: ?) y- _3 Q. g1 s5 Y2 v, @0 D7 w  b5.39.217.77:88981         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
! B- x$ |/ b! U% l( p2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
0 U& c- A5 Z' u5.39.217.77:88983         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
4 f/ ?( U+ f' }7 S/ J/ E公仔箱論壇4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。" {! w7 u9 a- x* R; }( |: b! b- [
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。' |, N4 C3 e( @) ?  U% B' o
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
; F6 n3 P2 e* N% |4 b8 }: l' v; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。  M% }1 G, D# ~
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
0 i8 B; ^9 D. R, D4 e' `5.39.217.77:88989         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

: L) J- V9 Z& z原味蛋糕體
5 D/ K9 v# p7 m' }5.39.217.77:8898【材　料】" A8 t+ S- f  k! G9 X; ]
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 l8 b+ f7 R( J7 ~3 }
170gtvb now,tvbnow,bttvb; Q5 m4 M7 p  U4 ^
塔塔粉         公仔箱論壇. K1 S: A$ c+ w) y$ U- N. K
0.5g
3 c9 ^# X3 R6 I, e' A& t9 `5.39.217.77:8898細砂糖1         5.39.217.77:88980 \3 R9 r% ^  V4 f
85gtvb now,tvbnow,bttvb! e, ~( D. f5 E2 O
蛋黃        
* Y/ E0 T) U( O% i5 m; s公仔箱論壇85g公仔箱論壇! ]% O/ h: G* P" M5 i  z+ T
細砂糖2         / J% h2 h8 C- X( h' {
20g  @/ G6 E) ^7 v0 l+ Y" g7 \: b
低筋麵粉        
+ J/ E, O: O4 Q85g
. \& Y, F  {0 ^8 y( M0 j: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
' s' P- T" g+ ~0 J- Y3 i( E5 E5.39.217.77:88982g公仔箱論壇( n4 x( \. ]( Y, H
奶水         : e. e+ A! d8 ^, M; |! x
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 K& ~- _7 i8 l+ Y! p& z, m: L
沙拉油        
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/ [& Q: |9 B  u. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; ?# D$ B: m+ S$ @( k1 t. S6 c1g5.39.217.77:8898- O  n4 Z  J4 B7 s0 L* f: u
葡萄乾        
. ]. z( @; R1 I+ \- \/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb4 k2 Z' i, D% U+ d+ Y' s$ d% S
        tvb now,tvbnow,bttvb8 k! s+ }7 p% b. n4 R9 D
【做　法】
2 ~2 S- P# r- _& n2 x8 S: g5 `1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
$ t8 y( A/ X( p3 t: S公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
: u) t7 k  W5 _3 s0 @公仔箱論壇3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
6 |  F" B. o7 etvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
6 `6 A6 `5 r% B/ ]* ]/ C8 o: n5.39.217.77:88985         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇3 O3 t* U2 x" s- o! Z1 N
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
7 x  p# U- o4 `8 Gtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ D4 v  P3 O6 p$ \2 n$ N" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

5 K  D- V! e0 a, b# r) o# Ntvb now,tvbnow,bttvb肉鬆蛋糕
" S! Z3 i; v3 p& Y) Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 {' f  o% L4 X2 k# D5.39.217.77:8898A.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 }+ S" ^/ p, d; w! e
4個
4 _& b) ^, v( y8 n( Y( W/ a3 H* ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:8898+ b( i, u; @4 J) {: U
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) u! H1 L- ^1 l
　鹽         2 I- ?" E! _" o# R# h# F
2公克公仔箱論壇# ?! }4 P# i5 Z9 U5 O- `
　沙拉油         3 A8 j+ e, ]# x. M3 K% f8 ?2 l
80公克/ d0 e- @4 t% M. Z* l9 q6 b
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 q) v! @5 y- z; r6 G1 K) F
80公克tvb now,tvbnow,bttvb# q3 R# Z% t/ p; D2 f
B.低筋麵粉        
3 H4 z2 q& V5 H" v' A- X公仔箱論壇180公克公仔箱論壇9 \: j7 B. C6 l! k
　泡打粉         5.39.217.77:8898  K( C2 Z2 g3 o4 G5 E' F8 h2 X
5公克
) ?6 X5 e8 v% A" A+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草粉        
; E! X+ p2 ?% c- z0 d公仔箱論壇1公克
, W$ \- D$ y1 \2 X! Q8 `- v5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         5.39.217.77:88986 L( m7 h5 X$ ?) H8 X# P
4個公仔箱論壇- E. b, q- M2 ]1 b  J8 p
　塔塔粉         5.39.217.77:8898+ k$ q2 I  M# K5 X. a4 ]' S
1公克5.39.217.77:8898& P/ K2 I( W9 u6 r" y1 h
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% B2 z/ P8 u/ k# e% h+ J
100公克
; y1 |) i# A& x. j9 l5.39.217.77:8898【調味料】
9 r$ @, G& o, E5 j  X# ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
( Y: L& f; T/ O4 P/ t: H$ v6 H沙拉醬       
; l. D/ a" t2 g! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  ^6 ~* u' h, ?' |5 s! X5.39.217.77:8898青蔥末        
3 m) D, t4 `9 v9 K  p) D, J5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898( J, l, B8 a5 W
肉鬆         # z- x! q3 p7 j( J1 i( H; H5 c
適量
6 B. l/ c# h* k3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' O  a6 S7 K3 m* d" |" `/ x【做　法】5 ?  G  I) N6 p' n1 \
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! i% \  Q/ ?3 Y# M
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
! o7 y6 @) ]2 k7 @" G) }3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇" Y4 H+ M3 E* p! u
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。5.39.217.77:8898" u2 H9 J! ]. F" {) l
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

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胚芽蛋糕捲* t" m) Q& {% \8 r( Y9 S1 z6 o3 i
【材　料】
; g. k: [& F* x* R7 o* `) }5.39.217.77:8898A.胚芽粉        
: a) [/ o$ o. p- L1 Y1 s# E公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! N  [* O! a. A3 t
　蛋黃         公仔箱論壇& `2 H4 j; e+ \/ C
4個5.39.217.77:8898* A9 s. d" w3 I# B6 N/ u# C. c- U
　細砂糖         & S& a: z0 ^9 M) b* ^2 D6 t: c6 C/ A
80公克
. p' g2 p% g+ ^6 F公仔箱論壇　鹽         5.39.217.77:88989 x. @- A. G7 `) ~0 y! a" ~3 u
2公克5.39.217.77:88988 f8 S% |( G" i3 b! F2 k
　沙拉油        
& ]) ?8 s6 ?4 [$ B6 a' u# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, q3 ], o5 f, C0 V% C' A
　奶水        
2 b$ d, ]8 U- W5 Y2 e$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- V" I! N1 _: J4 H/ VB.低筋麵粉        
- g6 y$ f5 C  q+ T% S. r$ ^160公克
! H+ ^" i/ ~+ w: D2 ]4 i　泡打粉        
7 ?  g9 ?& r$ m% K. q# H& O5公克. b/ L7 n8 S% T/ ^8 B2 M, F
C.蛋白         公仔箱論壇3 ?: x; ]" A' K. O& c
4個
0 o  ~6 A* m$ s/ r+ g1 A) F. ^5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         ! y8 R( V4 B  i+ S
1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" x4 X! B2 v$ O
　細砂糖        
4 i. x. T5 m+ x% H6 `: X8 w4 w* z7 D( vtvb now,tvbnow,bttvb100公克" o9 x1 l3 Z2 x/ S2 H
【調味料】7 b- [# z" n4 [7 x1 b1 }0 O! S
裝飾：
1 Z8 N/ t6 q$ P& v8 C/ M4 R7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾       
: f6 q, S; A2 y% y; w適量
) P' R  B: ^1 w) B0 x/ x0 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
( e7 N8 R# M) K& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 R* B% `+ [/ Y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& y& Y1 Y+ ]3 x( e0 J
【做　法】
  L2 w3 C* M8 Y2 x1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇9 q" y" u. P! W: |0 s. G5 z
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇0 O4 @; }0 P- D7 k
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h& w' U8 h/ Q9 ~
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
2 E6 j1 }, G; N+ x' H5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 M& w) w. J. ^  f# x
咖啡蛋糕捲
9 D2 }  l% m) m) f9 W【材　料】
( ^6 `1 h6 `1 S. }tvb now,tvbnow,bttvbA.鮮奶        
0 L' h& c# @9 ~- Z) c5 `' m60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^  E4 m- B2 t
　咖啡粉        
9 A" }' }# B  D( C; D3公克5.39.217.77:8898/ b5 D' l2 g2 ^% D/ a8 x) f
B.蛋黃        
" u3 \" A) Z  u% W5.39.217.77:88984個tvb now,tvbnow,bttvb* p3 `: a; D  [' x
　細砂糖         8 L6 @0 N, p3 p5 |, k
80公克
. v6 l" _$ C: y　鹽         5.39.217.77:8898( F; _6 i( W- t' S# A6 s6 m" I
2公克8 E5 H0 o4 F2 K( m) j$ Z
　沙拉油         5.39.217.77:8898* x8 m0 p0 e  K7 ?6 {! E" m
80公克
) P1 w7 p. V, r( D  ^3 htvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
2 {8 U$ o$ R. |' N4 v5 M$ r5.39.217.77:8898180公克
2 g. s; }% @' ~# V  U公仔箱論壇　泡打粉         $ m7 U: |; k  q
5公克
0 S5 s" l9 D3 W0 N( b1 |: A: l" j5.39.217.77:8898　小蘇打粉         0 a+ B& k) ^0 P6 u8 |3 J
1公克3 I( a( D' n" t, C( A
D.蛋白        
$ _, i  M4 ]9 n" ]/ V7 l! `5.39.217.77:88984個tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ ?; j0 Q5 V% V- Y
　塔塔粉        
3 |. b% y& B" i% ?$ M- G公仔箱論壇1公克
9 H$ V! T' H  W3 E; H2 |6 c　細砂糖        
' N" `$ L6 U0 ?8 r2 w# ?& m6 S! ~1 Stvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 S* w9 }: I* n
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 E7 ^7 @' z: M+ ~5 e
裝飾材料：5.39.217.77:88987 p; x9 h0 l( P' c1 W
咖啡豆       
4 D9 j' M: f2 e2 w& `7 i% p% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量+ \* p" Z8 b# w! u& M9 i, J  U
鮮奶油        
+ N) P5 y8 W- [+ n* @% ~) a0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 C5 x- d* m$ l4 Mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         公仔箱論壇6 y4 E5 p8 @6 z1 Y0 v/ c2 M
適量
( X2 M2 c3 H5 _6 P公仔箱論壇酒糖液        
  K: {: z0 R" o* b6 X+ P& k公仔箱論壇適量
8 B% g3 Y; C2 Utvb now,tvbnow,bttvb       
" J6 L1 i  i1 Y- P【做　法】
' w  b: h1 B* u3 h1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& ~: A; w8 a& \3 p3 a
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。公仔箱論壇- C- b5 T6 |+ c& v& g' c1 q
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
( b7 {3 c. u$ r9 q: `) G4 i4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇# |6 F# B5 w7 ^9 ]/ b
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
; ?+ k; Z5 t, L7 c8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% P, G6 C* E" k$ e2 F7 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法
: S5 i# U" v0 O9 R) K  ^5.39.217.77:8898步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
9 T  ]8 k) g! M' U( j步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
: M1 y4 T* K5 e/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
* G! {0 {* Y) u0 v. D公仔箱論壇步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。4 u. x! Z8 w5 N$ \- y, D! g( F, [
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ L4 P8 \' Y1 O! F
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 e# M/ [; K
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。5.39.217.77:8898" `/ \; V3 c4 O0 D+ n* U
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。