BeiDouChef

8 A3 v  G$ j9 G9 p% ^3 N$ v公仔箱論壇巧克力豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 a- e3 S  U7 z5 M6 ?  {: b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }* e2 x! G1 S0 \$ q. f
蛋白        
, [. R* A8 N% L; r  E8 h+ A100g公仔箱論壇6 W6 l' b9 F1 K
細砂糖1        
. J7 s  V( H  m. a* S' }20g公仔箱論壇1 x; Q" {( [1 s  q
蛋黃        
' A/ Y4 ~! T" I. W3 @  I2 S+ d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb50g
8 D( s9 P2 E1 l0 j- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* g' u, U/ o0 c5 V* C& c
60g公仔箱論壇6 b8 ?: S' E- R+ ^! Z
低筋麵粉         公仔箱論壇0 }6 m6 ^% M; E9 L% l; _, Y
100g
6 s1 ~) U+ J% k1 ~2 `公仔箱論壇鹽        
/ n1 w  k: X  r2 ?/ \  w8 L, [1g1 g0 m- ?! y+ V  T
牛奶        
6 j0 ^" d/ H4 H, A公仔箱論壇25g6 `; O2 |; X% G- u: l
沙拉油        
0 {3 ]" ^+ D$ H8 a$ x: z; p1 y50g
! k0 q$ G5 b0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# w$ i1 o# X8 m- X* J% Z
2g; N/ V5 q) ?) e$ e5 O
溫水        
2 J6 d" t$ {' z* z) l- n: I公仔箱論壇80g
! R  g: c5 d& r& _* c) {- @( J; {公仔箱論壇可可粉        
# k9 L# M$ Q3 u7 C5.39.217.77:889820g
- J/ z: [5 R( M# P/ b' \8 {小蘇打        
- A3 J! I4 s; V, D2 J3 n; r% j公仔箱論壇2g
8 v  ], f2 F4 x8 }& t+ ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
4 Y' v. d6 L. n6 V3 k! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( M' y- f9 i
巧克力米        
- j8 S* f' S1 d5.39.217.77:889850g公仔箱論壇2 J* o: N( V. J% @5 v
糖粉        
: b/ J6 W! N3 x! L0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ }6 ~* O# m& g1 n5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* E4 D9 N6 g' q  q9 y5 T
【做　法】
$ Z9 p6 q  C; s) C2 O1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。5.39.217.77:8898- o( F% G; O" O! e
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇8 H. p% D0 w% Z  J/ x6 ~. d
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。5 ]9 Y) Y7 F6 A+ `- c* H* E+ X) g
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。  u1 q" o0 J9 J# H5 k0 d! S5 d
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。* C7 a  }4 g0 g6 v
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
9 ~7 n7 f$ p% i& _; ?! P* j) |公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 n, Y) \) I  t. R  k0 {
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 J2 P. a: M6 n% S$ s% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

: F% T7 b, r; T8 _8 _糖霜瑞士捲; |. Q+ x* I9 T( \: }8 J
【材　料】7 q5 d  m9 s7 i0 k. A) e5 T. N& f
基本原味瑞士捲         ' G; Q5 a. @* d& C' i" ~
1份
  o! f/ L) Y! j) G, v4 F) R5.39.217.77:8898蛋黃         公仔箱論壇$ {- B$ i+ x' S  l4 u
2顆
; f# @& |; ~) m5 x7 T全蛋        
$ W9 ?6 H8 T; M" E6 w: Ttvb now,tvbnow,bttvb1顆公仔箱論壇& V$ E- c7 |. t7 F
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ M, ?9 `( {+ H) D  V3 V
350g公仔箱論壇$ p# b' g: {  |! D: V. G
細砂糖         " x* @1 \, s7 B- x; i; \* g
60g
: j! K9 [$ {* S公仔箱論壇鹽        
/ H8 M4 b- B' q2 G5 v8 v- V' v公仔箱論壇1g
- r; X/ a  r' Q7 d. V- Z4 G) Y低筋麵粉         公仔箱論壇0 v. B  }( g* |8 y& q
20gtvb now,tvbnow,bttvb4 h" h1 J- b' |( k8 r
玉米粉         # g) |# [8 J" @: J: a& P  z
15g* ?8 P2 y- l6 j  r0 n
奶油        
- H7 L! H( m; q5 Y# E% E- Xtvb now,tvbnow,bttvb15g5.39.217.77:88988 W# l5 r/ S/ M  W7 T# D$ j( u
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ w' C/ I. ~7 I6 h. Y) K3 x
250g
& M& p" C- R1 ?' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb  H  o/ i: B2 L  ]7 U4 Y
250g/ @( O' a6 g" m8 ]  g0 m! h! R. U
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; y# d' K$ d  J9 M
30g7 I! H3 g' Z, }5 \7 |
紫色色素        
) X; n/ U, r  O% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! d9 ~7 h) ?4 S) f$ m9 A0 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃色色素         公仔箱論壇$ b/ T/ m' e) |( T) i8 k5 e5 `1 e
少許
8 X& z: n% A/ h6 K9 V彩色糖粒         5 R& N$ [; _& `6 N+ o$ x: M
少許. F2 M  H" f% x  O+ L+ n
       
' [3 m# p7 @( B1 X  f8 a& _' O2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇; x# `! w2 m* V
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。公仔箱論壇( v( G/ H8 i$ o5 l% m4 Z3 ~
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。  I9 Q. |, ^( M4 {6 I
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
/ Q9 j2 s- W. U4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb9 f* s, p) G/ B( _+ w- v
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
* ?; Q8 z, i$ f2 a, Stvb now,tvbnow,bttvb6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
' K. i. w+ @2 e% T, c: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 u% y. O7 l9 k& w
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ C3 d! o  h
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

4 Z" F1 s+ r9 V! d- B: `1 K6 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油巧克力米瑞士捲9 Y9 n4 {: ^- Y( |, L/ |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 @  t2 m* @8 S9 f
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' \4 E) I8 V* x
100g
8 k+ U$ }& P3 J4 G細砂糖1        
1 z' y% G# V3 }) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
4 v' l; _- Z$ h( |/ m- }0 f蛋黃        
$ Q- q' W3 m" _$ {& ?公仔箱論壇50g
* F' D" Y" v; M9 |+ b5 Z: v7 s0 `# wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5.39.217.77:8898' q6 A) O; T4 _+ ?' |( e  z
70g
7 |3 y% f) w" C" G2 e6 S1 R5.39.217.77:8898低筋麵粉        
% b  x9 B3 K0 U6 n# G. l- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
0 Q4 v# l. i  P1 s+ y* s/ H1 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 y; c) K$ r+ Q1gtvb now,tvbnow,bttvb( O0 ?: L; N  D. C
牛奶         # B( k6 F6 y+ o/ b
25g
. Q$ }  w0 R. [2 G# }& F* k" w沙拉油        
2 n: B$ R4 T# b+ C5.39.217.77:889850gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( B3 E9 I# H# B# j* W/ M
發粉         3 B9 A8 w% E1 A7 W8 j
2g
; r7 R9 c9 w) L: S公仔箱論壇溫水         5.39.217.77:8898; `* Y8 G) n2 B" r% ^" c. I
80g
0 |' t9 f4 L, \/ H; Q" ]8 X公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb- A" F8 E# B/ j
20g0 l" l6 X8 D! j% w+ l5 Y( O, h$ |! g
小蘇打        
& K; V+ R/ u6 ]1 O. K: M4 W3 ntvb now,tvbnow,bttvb2g
$ |* T6 g& _4 g9 C4 s  O: Y5 u5.39.217.77:8898奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ _) i- P! T" }; ~! s" \& Q6 g
150g
) L2 _& y8 W! Y% z' F2 ~8 r5.39.217.77:8898軟質巧克力醬         5.39.217.77:8898, v$ ^. }0 J- l; D7 _3 y! f9 O9 `
適量
2 p; t1 k* v* \, y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
! h% P1 J3 T4 j3 ?+ \' {適量
" ?. ~- j/ u1 X) |0 T8 |3 B3 k8 J* ctvb now,tvbnow,bttvb        3 _* L6 R) D2 J# ]  N
【做　法】" o$ q+ w# \/ J- E4 M7 v
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。5.39.217.77:8898: w4 G; Q/ T7 w3 N4 E- ?
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。5.39.217.77:88986 Q0 Y+ l9 K. |- W- S
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
, y! i( n1 h: v9 s7 }9 D. Ytvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! E% S$ Y/ j4 O8 n+ ]% v1 `
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇- k, S6 U% W* \+ [( Z0 Y
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。, ?1 ]7 M+ u/ N8 o0 f' ?2 K$ h
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

% v+ I. r. k( e
栗子奶油瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 l6 E3 J" s; q0 H  z* \
【材　料】5.39.217.77:8898" ~9 P9 R1 m+ |; f
原味基本蛋糕體        
9 Z% ^$ {: B6 w. _: f3 ctvb now,tvbnow,bttvb1份
# l- }5 H1 \! t3 e. L糖漬栗子        
5 l% O' o5 D! |0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200gtvb now,tvbnow,bttvb0 z/ W$ _2 }- _6 N. p0 ]
奶油醬         公仔箱論壇; M- i2 t  Z$ G0 K3 B5 Q
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y  d& K# }$ F7 E0 a  \
鮮奶油        
  Y# s  l" p' V- [' {7 o7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
1 G) T9 L8 {* L7 h  k4 {6 |# Z1 n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 }0 d3 T1 f" {7 g
【做　法】6 _9 t" c6 K5 ^' z- i
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
6 B, ^; X& U- W' ?: p* E- \tvb now,tvbnow,bttvb2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
  Y$ T$ j" E8 v8 s3 x5.39.217.77:88983         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
* K6 U3 r: x, N( qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) u, ]0 f! W4 p$ P6 N+ V! Q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! g; D7 V/ l2 d3 D; A! [
雜糧瑞士捲
. v4 Z/ u; ^! R' P4 T' p4 O4 e% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; {0 p. m& B8 {& G+ s* M蛋白        
. f7 _2 L  \- E( Q! D3 d& qtvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb- n" a' y- b: d
塔塔粉         - j* n3 j/ z; `  U0 \
0.5g5.39.217.77:8898$ Z. D8 V( K0 _! j  G
細砂糖1        
- S6 {" ^$ g4 _& }5 k5.39.217.77:889885g
* G$ g' `- x: X( H8 o* @; L蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; _8 L* ]' A! Q3 U* Q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 R% X$ O! r" v  e' E1 r* n
細砂糖2        
7 a) P$ @* y! _! i( U2 i! _tvb now,tvbnow,bttvb20g
. L8 m( x+ C9 ^8 K5 o, ?5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ c. I* o  ^0 b" A9 e! P$ }3 o
1g
' z# S: p0 i: o奶水        
. f9 V; j; ~# a, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g4 X# Y4 S& _; }/ `' r6 A" l0 `& @
沙拉油        
) m$ `) E# E3 p5 w公仔箱論壇40g
( r# p$ X- Q3 [( F公仔箱論壇低筋麵粉        
  _- y, u; ?) o; f+ [9 e公仔箱論壇50g+ ~  Q" N" c! k
發粉        
) `; S) [! A0 a) W5 }公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& o$ x" G$ o1 [8 N* i; \$ G
全麥粉        
( @! r& z. ~$ W) |% u: i8 h40g
3 y  O, N/ w7 V2 C2 N6 P7 ?3 d) N: M公仔箱論壇核桃        
5 c% s! P8 w& |* G0 |+ B公仔箱論壇30gtvb now,tvbnow,bttvb& ]  N- |* w/ l4 }
南瓜子         7 ~" c* B8 s: v
20g
5 n0 I, l; R# B  z. htvb now,tvbnow,bttvb松子        
" d* E7 d4 p7 Z. v1 o公仔箱論壇30g
" a8 L$ j3 ]% e& ~" q5.39.217.77:8898奶油醬         + a: J* b8 V* {
120g
( L1 ~1 y3 @" z  d7 v7 P- d, b4 ^       
  w; M1 e" {: T5 F5.39.217.77:8898【做　法】
; x9 A- B3 O5 s  n" i0 D) f# E5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
; P+ Z& F( ~& W/ o  R0 L+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇" }. e, h. b7 ?2 Z0 Y4 f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: U, k# a- h# Q4 v公仔箱論壇4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898/ d3 f: ~* X* y2 i( {, V  I
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ A$ I: [" V+ f6 E" {9 U. e
虎皮瑞士捲5.39.217.77:8898( y' k9 l8 e# v
【材　料】9 ?$ }/ ?* F' M8 k$ O% H  L# k
蛋白        
, `, n1 j  ~  `' K公仔箱論壇120g
0 ?& b. X) `0 x- R& B( b8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         " Y9 Z: E. l" L# M( R, \
0.5g. L( L4 }3 W$ T9 o4 v( K
細砂糖1        
6 p( p( V; G0 Q, J$ Z4 k公仔箱論壇80g
* ?# B9 Y: R' R% o% z+ V0 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         & Y- ?- z. U0 p+ H( I1 X1 m
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& J5 |: j9 v& A7 _6 J. o
細砂糖2         公仔箱論壇" i! L; b2 f5 v
30g+ |4 v* K3 z8 f* M$ @5 O6 n2 M
鹽         5.39.217.77:8898! k" D; ~3 w% j: Q) X- O
1g
- N& h. z& [+ E+ n: s! q奶水        
. P. n' x) ]: t公仔箱論壇80g
* z" q+ ?2 o( |. {; J) o* _$ G5.39.217.77:8898沙拉油        
( k5 v# N" t# @tvb now,tvbnow,bttvb60g公仔箱論壇% W. Q+ P7 S7 r4 j! ?% n
低筋麵粉         5 C5 W( J) {1 {) R
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ c$ L2 ^# O1 J5 b' i; `
發粉        
% ^; w) \2 j. q, e1 w+ h, w0 E5g
) |2 ~1 p- q) f) L. s8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮：
1 h* G, H" y1 \" S9 A2 `玉米粉       
& t0 q5 q+ c$ D; ~5 x& j5 s+ ytvb now,tvbnow,bttvb25gtvb now,tvbnow,bttvb& f& h; f  t, m# K# s/ s
蛋黃         4 X/ X6 T) [& l: i; x+ m" |
130g# p& @- z( E4 M
細砂糖        
1 W" J' i& ]8 ~) @) f. y5 O4 _tvb now,tvbnow,bttvb50g5.39.217.77:8898. h& a% v% F5 y/ M( {8 X. m% i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 o# |* l3 K# m: O& e$ l
【做　法】公仔箱論壇; ~! x+ z1 T0 g0 a4 H
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。公仔箱論壇2 [* g1 O* i2 X; P$ n. [5 q
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。1 n/ C3 I# x0 Q! f
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。5.39.217.77:8898- o9 ]" A, i* r2 a
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* \$ S/ x3 f+ v4 _8 ^9 c0 gtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. u% H% P; Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898+ h" }* \4 U) h2 G+ a: ?- Y
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! B+ f# w$ Q% {
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb  ?, v: ]  Y* L6 r
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( z+ {+ N# P0 p' g/ O6 z" y
杏仁瑞士捲
0 X8 j6 `6 x5 m5.39.217.77:8898【材　料】) Q! N. e) w3 w( S$ I
蛋白        
7 D% G& m8 n% g3 J+ [6 e5.39.217.77:8898170gtvb now,tvbnow,bttvb% s1 v8 V, I" u8 {4 O5 n* [& Z
塔塔粉        
. O  ]2 S- `% \# \5.39.217.77:88980.5g
5 }( U2 E# r& A; f/ F3 t5.39.217.77:8898細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ |/ k9 ]3 V7 k
85gtvb now,tvbnow,bttvb" f8 C( p( j, u
蛋黃        
1 s) `& R/ [/ c8 M2 J0 D" H  ltvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇6 ^3 Q0 X. L) a
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb) }+ T4 w7 ]# S2 n" K2 G/ f& {
20g3 @- Z; O- x( U8 V
鹽        
, ~4 f5 T+ G) |. h0 ?& D' |1 T% n公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb1 b2 s8 c$ v: [4 b
奶水         / J& j# G4 M9 K# _' C, [
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 G! U0 H% t4 k; c
沙拉油        
$ A5 c% f' \& i4 b5.39.217.77:889840g
; ~# w0 f/ ^* c+ s- f2 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) G; N  f" J7 m9 K8 Y& M) U公仔箱論壇70g
, C1 ?# K. h; g- l- a( J& A- y公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇% ~5 @# u/ ?$ H6 n
2g公仔箱論壇8 m, [$ ^8 S7 a* P5 W  [6 v4 _  |$ J9 M
杏仁粉           @7 O  f' N0 T/ n$ p
30g公仔箱論壇7 z' _/ R1 e% f
杏仁片        
$ G& ~# f1 ^, \9 C% z3 l. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% {7 ^) v. g7 L; t' `& @6 q9 Q
奶油醬         $ M% {* L9 O! U3 y8 V9 G; v: L2 i+ V
適量
+ U" Z; v. o9 E7 g  @: V" ~       
* Z  f/ e' f7 F. o$ _【做　法】公仔箱論壇- F( c$ X4 E4 k' ~% C
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 b8 n0 W' j- S5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ B% J( Y* @# Y% C" O# B* j公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。- B$ X0 ?' A4 m5 M- N& _/ o: y
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ Y; O/ n, @8 L! N2 p4 L* a5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
0 z: T, Q& y; t" [% D" jtvb now,tvbnow,bttvb6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

7 l. ]% z% |- M8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡瑞士捲
5 G4 K# f' w4 h【材　料】5.39.217.77:88989 h. ^, s* L+ o, W" Z
即溶咖啡        
7 k, s6 L# x( }, g' l) q% P公仔箱論壇1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, C: [- Q# U# f  x
奶水        
0 {2 V3 r' c. [& r40g
( ^2 j8 b. z4 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ e, U* R, r8 k5 ?
85g% L- i& g: C) k: C, {1 L6 G
蛋白        
& K$ F" b) Z, [8 o* M: u3 H- y) Mtvb now,tvbnow,bttvb170g5.39.217.77:88983 D3 m% O$ M' e
塔塔粉         8 c) j: J, N. N0 E# Y5 N0 r; ]
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 v& s' D0 u5 H5 j* [# u
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb: w% O# w1 N% R+ j* c. n
85g4 H: U# M, ?  _& q9 f% ]8 B
細砂糖2         5.39.217.77:8898! d  _( V; R8 J$ s
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; N" i3 |# z9 m& F- L! _
鹽        
0 H) @# i6 R. o7 u& A0 X% A" K5.39.217.77:88981gtvb now,tvbnow,bttvb; L3 W  V! P2 Z
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 c2 e/ `1 f; e  ~, {
40g
  n" ~8 o( i- o低筋麵粉        
3 `3 [0 S! B$ w+ ~  K0 V# [) ]! vtvb now,tvbnow,bttvb85g
4 t0 B# F4 v7 e0 O: s8 o5.39.217.77:8898發粉        
% J8 M0 U* A: E3 V3 `7 T公仔箱論壇2g
& {7 C/ D6 r! B# p' ?* a咖啡奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; F$ j+ Y' k% d
適量1 b) s% y: J, c) |1 Q( l+ Y
       
2 e+ T' J# ~6 Z( D5 z; y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- |' A: l3 r& ]$ t
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N8 t9 j8 t. w9 C5 }1 S
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. b2 [2 s: \0 ?0 ^# Y% U" G
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ h' M) C3 _; g+ `2 f  [2 J7 L6 ttvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 C1 L9 O- c5 Q8 F$ ]- ], W, O5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 v4 L- p1 l! Q1 R* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) H( Q7 e& \% p4 F
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
8 l5 ]. W1 h8 r4 q, u/ U" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 [4 k5 _; X3 ~) ~4 Q# R公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY5.39.217.77:8898. W& C: {! [6 J- g1 e1 E  `
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 P4 Z1 c: T- l) z- b
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% }- o/ X  M3 o( e
巧克力幕斯瑞士捲公仔箱論壇7 t  f! g6 Y" R6 q6 W% c
【材　料】5.39.217.77:8898+ D( M+ E% I7 O5 C) B+ @! i
原味巧克力蛋糕         公仔箱論壇  X/ X7 ^2 z0 `* ?) F- H
1份
8 z; E2 n# p: \) c4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：
/ ]8 k6 W% j' l% y" y4 ?3 p$ Y: p& l鮮奶油       
. k( E% N: w, u' {' P% I! R公仔箱論壇100g
& x' z: ^0 v1 e公仔箱論壇苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- Q: T' s2 f0 L% D: v& H/ k$ k
100g8 [6 N# J& r/ k% L/ ~7 T2 E. q
        公仔箱論壇% K; z' z5 ]: K8 q* E& J: a/ g
【做　法】
( n' V4 }3 H# o6 C1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
6 S$ |. V- k9 p4 t6 p4 x: Z2 g# s: ~2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 l. j! Y! t! Y/ P7 t0 E
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
' z0 Q. A' ~& ]6 j, [4 h4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。0 C* `* b% n: \
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
9 u- h( }: J$ ?# A+ i1 `4 d【備　註】$ B+ E0 c4 c1 [9 {3 h
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體7 o1 R; ~( c3 T" b8 p6 B
蛋糕體淋醬公仔箱論壇, q, B( B$ l; a* V  R
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
' d2 o. h" E+ b" r; b3 Q6 w6 P5.39.217.77:8898作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& w6 P2 k$ y
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A6 u9 s0 [8 X- A, t1 l) }" z% V
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

3 O6 S! z. q$ E3 i6 }4 s7 Htvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾瑞士捲公仔箱論壇+ [9 @& `* v) q; }
【材　料】公仔箱論壇/ q8 N5 E' D( S) s4 [. P2 r
蛋        
# f. t/ K+ N% u+ C1 H& F公仔箱論壇170g
' n9 U1 p1 P& S! |- Itvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5.39.217.77:8898% t  T8 o) g  |, Z# ?! l
0.5g8 E- k* Y5 ?1 [; I& v; u4 l
細砂糖1         公仔箱論壇( e  e& m; Y+ o: g2 v# l* A" |( I
85g
: W+ v: @4 q+ W7 T' m) v公仔箱論壇蛋黃        
3 d$ ?: v# W/ c& }! E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g( L7 y7 d/ t0 V4 L3 Y- S' b9 a
細砂糖2        
. _! j$ C* T, u3 l& w) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" t; y" @  N, V
低筋麵粉         ! Q0 t6 P- H, r& v! C/ a/ r& c( _
85g
1 t  d6 V8 i8 f5.39.217.77:8898發粉        
& y" U3 _, P6 Y( g* `2g; [; [8 ~" h% ^* w7 K# F; b2 S
奶水        
/ ~3 q: C6 T% \40g
! }* o7 F" H8 d% {, S3 `沙拉油        
5 r- c+ U7 j' v40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 z8 U! Q( @& D
鹽         , h1 H7 p2 M6 W0 m5 @
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 K: y" @) D
葡萄乾         . t' s4 w; h$ ^; l% {- ]9 v
50g
; y/ J$ R# E) b2 L' c) R' l; o        公仔箱論壇' m5 E( C3 R+ g4 Q! Y
【做　法】2 Q' B4 D& V7 ~! k
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
! A% X; R) x- d' B7 Z0 L5.39.217.77:88982         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
; e* N! G1 Z5 t9 ctvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
/ N4 n& _4 _2 G& L4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e7 ]& U. S. ~& ~: `" M* x) s& a
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( b4 k0 g  c6 ~& U1 i8 n' {6 S公仔箱論壇6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
& K' ?( K& ~  c$ J; U) T5.39.217.77:88987         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 n; ]6 t5 u9 T# _4 h2 d+ y3 w
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

6 \; g7 }) [2 G0 D. C* r公仔箱論壇原味巧克力瑞士捲
) Y' v: G' [' N$ i5 B3 ^0 S【材　料】* ^+ K" X' u$ \2 j
蛋        
$ i3 C9 O$ z1 l7 I/ h5.39.217.77:8898150g
3 y+ V" W( }. g5 \8 J6 j5 I5.39.217.77:8898細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# [" x( I6 B- I6 `, b+ i& z
50g
: g" x8 F5 X; Z& F0 P細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb+ X( `3 E# E4 ^+ k6 `0 |0 a
70gtvb now,tvbnow,bttvb$ y2 m% L/ \0 E
低筋麵粉        
" f  R' Q5 a! V/ s6 ~# n3 M; B* K- U100g* G" l' t; o' h  C7 M/ m) I
發粉        
$ Q2 L$ Y& i+ {3 q+ V/ A, A2g
, o* n0 m5 c# c. f2 p" [8 K牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 E/ G  c" E2 I+ M9 N# y6 V
25g* `, j, d4 a, v% Q. s* W; s
沙拉油         2 P* q) t; l3 {+ J
50g5 [9 p4 H9 ~/ p2 d# o
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, S  D+ J$ [3 n" i% z3 w
80g
; ]5 {  ~% k1 F0 d5 j8 ]可可粉         5 ]$ p8 m5 L% p, |( o
20g
" t  ?, \. X/ X5 x. B5 h) j5.39.217.77:8898小蘇打         / d: c1 I$ C& }1 h6 N" K
2g
, l, |1 U; d& y2 i0 \# J3 N! K1 _鹽         公仔箱論壇5 Z' d4 ?+ `" j- r
1g
; V8 a; ?0 v  @& t  B3 b( U2 N/ Y( i公仔箱論壇        公仔箱論壇+ O- A: g) C# t7 S1 p* r1 P6 z
【做　法】% Q# _8 ]! a! R$ ^
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
1 z6 _$ c" l- q/ V4 n: Htvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
2 y) ?/ u4 b" Y4 B' @) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。5.39.217.77:88982 R1 ?, x. o5 D: L* }! W! ~
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。公仔箱論壇+ G/ x! h& `0 e/ X( Z9 e3 F
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H3 q" l1 E! e0 W& A
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
1 Y! \) g5 Q# p# [公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
- x' X, m# r5 D9 N公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
+ [4 m( q4 \, r8 w7 z9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  `; V6 z8 s( N7 a9 t& A! z. Y/ U
原味蛋糕體
, k" j7 I+ u& B* s' ]公仔箱論壇【材　料】
. H) z2 V# A3 N( j8 _) f. X& h蛋白        
( X' a7 J- e+ P6 m: m3 T5 A170g
! }0 Z) Q) y; ]- u' a7 [- s0 o# ^3 C塔塔粉        
1 q0 q% [1 R- |% j: r1 q* `0.5g
9 j/ ]+ ], r- v& c$ k/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ ]: B1 h  _+ d
85g
; _0 j, }- z# q$ Y7 i4 g; K6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
3 K' q# K2 K- i, i) n2 W1 |. S85g
  T$ e# Y8 [1 S" S& [+ G' d! E! ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
; ^+ ~+ X$ a4 `) _$ e7 j20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 r! I" H. b
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& U  [: c+ {% u& X' v
85g
: w2 q  \, V( u5 z3 l. ]7 V; A; T5.39.217.77:8898發粉        
1 Q; Z+ ], Q, W$ j, k* }' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 L" y8 H1 ~3 k7 {% s
奶水         5.39.217.77:8898% D4 w" n2 |' C
40g5.39.217.77:8898, E) G4 n. k4 r# h$ M. w9 G
沙拉油         * g& ?5 Y9 |. X3 e+ X* T
40g& B4 e& h# o6 @6 B5 g7 P: v
鹽         $ t( @$ }0 J: @1 e" I3 X
1g
( t  v# o' e8 v( k% d: M4 Y! }* L4 [, @葡萄乾        
. G) R( O" m$ o. B. P$ g' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb; `, h/ P- |/ N+ p5 d( d2 M7 m
        5.39.217.77:8898  _1 k! _1 D* M& q' j
【做　法】' C  B7 O' r- j' i' Y
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
5 w* G& s5 t" r: utvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。7 L: S2 Q5 p8 [
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
+ n4 V# m9 W* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' d! N' `* \; I: a6 Z, M  `! |) R
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
& p1 H. j; D+ A5 v( Z# G0 B5 m5.39.217.77:88986         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。& L- C, `8 M2 [; M  b$ F
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; z6 p1 G3 U% {+ J. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

# \( }  I( `- T& T肉鬆蛋糕公仔箱論壇2 O' S. @5 d- C4 u
【材　料】
7 ~. T1 c8 S; H8 NA.蛋黃         公仔箱論壇# o7 E9 V: B' c7 A: D$ s4 x: h
4個
2 j* N$ ?3 s7 @$ k8 Y4 @5.39.217.77:8898　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 h  U8 W4 h% ~4 |' ^+ a
80公克* I7 q# f. `! }/ Y, s9 H( x! {: L+ ~5 L
　鹽         9 J2 s9 D1 g" L3 E: q1 a
2公克! h+ ^% ^# S. e1 S
　沙拉油        
$ K: f" i' y- X: Z! R& Qtvb now,tvbnow,bttvb80公克) y3 y: n8 }& f, ]8 y
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( W# H4 t; p! x4 \$ M/ |: q
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" E' z+ L" c5 I; ?
B.低筋麵粉        
: F9 m9 o" O6 d2 {. k180公克
  u' F1 F+ b: n! h+ u  g" b( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
8 I7 ?. L; W  ]5公克
5 [0 R) z) s8 s% k4 E: T3 P公仔箱論壇　香草粉        
, Y( ?7 }4 g3 H% W6 |$ J1公克公仔箱論壇' ^! @7 q' K+ y& Y8 I$ B- }
C.蛋白         公仔箱論壇. I! M1 |/ ~2 Q$ U
4個2 W& Y5 n* ]1 z
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 ~$ V9 V( \5 p6 w* A
1公克
' d2 X  K: K$ z5.39.217.77:8898　細砂糖         * k0 Q1 X; {; h! {
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O& H: b" o8 O+ Q& w0 A. ~3 Q2 z
【調味料】) p; c$ R# e3 m- W
裝飾材料：5.39.217.77:88986 x) R/ U( F% y( ]' M
沙拉醬        ( z6 o8 n8 w$ [/ w3 f3 S
適量
. b- X5 `) ]; u青蔥末        
( @7 L( Z* X; U$ k8 E( ^# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# v( x( o' F0 |2 m6 \) U* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆         5.39.217.77:88986 c7 \* [2 u& A# V- I
適量
) Z7 {1 p& J6 V, L6 w       
+ T& z+ L8 g/ E4 Y/ f6 R公仔箱論壇【做　法】7 w6 Y, m- ?* m3 ?
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.77:8898# }; Y) @2 V0 J( X6 o
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。5.39.217.77:88984 ^& s+ w3 D0 V: `3 a2 ~$ i  B( n
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898- j% j4 q) t/ ]) k
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。/ f% o* L% y6 F" L+ @' d# A
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

. ?8 {; D& a/ T
胚芽蛋糕捲
( r+ K0 F. |3 m* }公仔箱論壇【材　料】
/ E$ e1 W1 @2 y4 @; Z公仔箱論壇A.胚芽粉        
: O. g+ ^- V/ W# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
2 I2 I# ^  h! ?; R& F: A5 B) i　蛋黃        
* u/ @$ d+ r. J1 _公仔箱論壇4個# @3 s1 Y+ p8 I3 K9 y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: g" N( |( H! @3 j7 F# f
80公克7 e! @/ f1 w% P  j! F
　鹽        
5 [- N2 g' C! l( M6 N! B+ c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
& V& N' d& P( B% }3 O8 m! ]公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇2 }" h5 }( U1 {' r# D; i/ q. L
80公克公仔箱論壇+ x' Y, M5 Q% z4 B
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( S3 X' Y, e9 [9 q5 V" o9 v& Y! i
100公克
9 K" @6 Z7 q( L5.39.217.77:8898B.低筋麵粉        
3 g2 r2 f8 G2 w0 \' m# Z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克5.39.217.77:8898" A1 ]+ B4 R$ Q# N9 O% L7 ]
　泡打粉         4 y5 J5 i# K  \% r, [0 K
5公克& M. E6 M, P  ?1 N: C) z
C.蛋白        
* D& O& r1 h& R5 ?" Z4個公仔箱論壇: i! R: C7 \0 O1 }
　塔塔粉        
, y! D9 Q+ g8 q4 r' w: h+ {公仔箱論壇1公克
  U2 h5 _2 U$ B　細砂糖         公仔箱論壇) s- P6 c% c2 e% s1 J
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" W5 R. C0 O6 G: q; q" f: T
【調味料】- b+ b4 ?' j( J8 V9 g
裝飾：
4 f- k; x/ d6 o/ H; u$ [葡萄乾       
7 Y+ J- u7 Y5 u- E8 j. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ G0 P- r, a0 }公仔箱論壇鮮奶油         5.39.217.77:88981 M0 u# v8 \; T& W9 P0 V. F
適量
2 X6 D* i, N0 m! X1 t% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % h) e% W1 _! M: x" m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* i' |& T+ R: j2 s7 I  t7 k
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
: P8 A1 V" Z- e% j/ `- N2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
( u1 E+ y* T- g( D; L公仔箱論壇3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 s3 a4 V5 O/ \
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
* B/ {( e# S6 x1 U! e6 w/ h5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

1 }/ X8 s1 S. P' D: [2 G咖啡蛋糕捲
! t& k1 I/ \9 ^6 b) i3 R6 B0 T8 f  t公仔箱論壇【材　料】
9 R+ X) [3 D: Z) t9 h% j  Xtvb now,tvbnow,bttvbA.鮮奶        
6 r7 e5 b+ v, X& i  g1 N: ptvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77:8898! J+ \9 j8 G- n
　咖啡粉        
: ^+ t+ z+ H) g7 d; E9 E5.39.217.77:88983公克% z; z0 C" g4 u$ N& l
B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ P% a) F1 p+ {1 `
4個
/ e) k' `' D; @, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
" t) C5 E7 P* L, x; C80公克
: X- E/ l, w6 a. ~9 a7 w6 Q% w　鹽         5.39.217.77:88987 K) W& p8 \9 T- ]
2公克! q9 n1 q" y3 {6 K7 i  }
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 j' G) ]- p% Q# E" o
80公克
/ j( K4 @  O2 L( Btvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
  [# W1 \! E" C3 v+ |" x5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克5 P1 k$ g' Q$ C. L9 w: ?; ~  L
　泡打粉         5.39.217.77:8898& T9 w2 |6 z. E! e8 Z" |$ O# T7 p
5公克
7 Y# Z( Z" a: [: T, b5.39.217.77:8898　小蘇打粉         . Y  x# P, }- j, O
1公克公仔箱論壇' r' v! w& T% {4 e& a5 u
D.蛋白         - I" x% n  a: d& D4 S' z% G
4個
# G; I  M$ B4 {/ H3 E. k, c公仔箱論壇　塔塔粉        
3 u: W) p" R. R- Z7 p9 Z; @# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.77:8898: w  q" U  V' g% u% }+ G
　細砂糖        
& M# K5 m5 N5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb, H! O" @7 V! M' ]
【調味料】
6 F. ~6 X9 P/ G/ u7 ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
0 i0 ?5 ~; p/ d1 z咖啡豆       
: p5 S/ @9 w, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量! Y& |6 X" s. f% e# w0 p
鮮奶油        
% g, s! Q2 o4 Q# a" r6 i5.39.217.77:8898適量
" n0 G2 \8 A# x& A; X; F咖啡奶油霜        
/ l& Q1 s8 N/ }, D公仔箱論壇適量公仔箱論壇2 b7 s, T% g9 G6 A' m1 g! K
酒糖液        
% e6 m4 [2 \( O適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t4 B4 b1 w1 K* Z8 O/ M
        tvb now,tvbnow,bttvb) J( o3 g! l" q7 I7 N7 y
【做　法】5.39.217.77:8898# |3 [* z# x7 J5 i$ ?
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L  i! F; j7 B- c) N" b; V
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 O: w4 R. x/ O
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. y& C& b" @6 j% {6 ]
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 X4 `9 {2 q8 O6 O- K, l) c* T
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
$ n  |! O7 U# Q8 X  V【備　註】
7 F! u/ s, k" c7 p8 I) V. ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法
" r; S7 H' J/ b/ S8 W! m) m5.39.217.77:8898步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。公仔箱論壇9 Q) x: e. c  G" v
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。5.39.217.77:88989 N! J6 m& [8 X6 e0 l, D
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。5.39.217.77:8898. L  ]$ o; J7 o1 v, f8 F* q
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
" R1 A) d  V0 w: Xtvb now,tvbnow,bttvb步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
, ~& @7 P, l+ u# {, D公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。5.39.217.77:8898) K# X5 d% u1 A9 I# v! W3 P
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
2 F/ n$ X! {, F* M/ N1 \9 Ttvb now,tvbnow,bttvb步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。