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雜糧瑞士捲
( r9 z: e% S F& o【材 料】
5 d. l. V6 ~+ T2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白
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/ _0 o; S, v9 Q0 O& e. A3 p9 j1 Atvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉
; C) d$ B( {/ H9 T: Y' C# ztvb now,tvbnow,bttvb0.5g
) y7 ^6 r; {- v T' s W$ S公仔箱論壇細砂糖1 0 H0 s; G X# \$ \2 l
85g! n+ [1 ?* E4 ?% Y
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb" {! _) {+ x* S0 s+ Y* c
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鹽
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奶水 tvb now,tvbnow,bttvb( }8 N% d3 d% a/ s, A/ R
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; P% u% [* m0 F M9 ]" q5.39.217.77:8898沙拉油 公仔箱論壇3 V# T3 t* Y$ S- P+ t: P
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$ L6 m! `0 C, A! A( G公仔箱論壇低筋麵粉
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8 C2 P' w- C3 b) n5.39.217.77:8898發粉
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: O0 t& r- D+ q$ V1 a全麥粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 V' b- b& J, W1 {! ]
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2 k4 i! t; h! J3 j! ?tvb now,tvbnow,bttvb核桃 公仔箱論壇! c% ?& P$ J! y- y, G5 S
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9 p3 o/ k% y3 l7 itvb now,tvbnow,bttvb松子 公仔箱論壇5 b& Q% i# T' n2 F
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" M2 F4 P- }6 ^8 v {tvb now,tvbnow,bttvb120gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X& n4 ]: C& v% J% Z% _% r5 E
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【做 法】
1 S; A0 |! X3 ?5.39.217.77:88981 蛋黃加細砂糖、鹽拌勻,再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻,成蛋黃麵糊。
" W; s1 f E4 X" ptvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡,再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r9 y x8 N& [; `0 Q; h
3 先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後,再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. N" Z1 A: G3 s' S
4 取烤盤,先均勻撒上核桃、南瓜子、松子,再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 ^: L7 B7 N6 y
5 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下,另一面均勻抹上奶油醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |