BeiDouChef

0 c) N: \+ V, R4 T6 j- L
, M5 S, [% |; V8 I) B  n3 ~7 F! Z公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 `: m8 L2 [1 k

# I; x  ?7 Z+ h) n5 Y, k3 o0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C$ L' R9 g2 H/ q8 [7 g5.39.217.77:8898巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# j8 ]' t- y/ J- y
【材　料】
# p  g$ M) B" X6 W- cA.可可粉         5.39.217.77:8898' O, G  G4 T1 d* B3 a2 R0 o3 v
37公克
( ]9 U% u- s- ^) p" u9 {6 R' h公仔箱論壇　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 t# U2 U  f; j, V- F
147公克% t& |0 G! M! y4 ]5 G7 [) s
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* S8 J, Q1 \, p+ {4 R
184公克
, n* R, w& q- W4 n& a　鹽         
! L* }" ]  Z9 D+ ^8 A4公克
% a0 @' a2 P- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         " O- q: N, B: `
52公克
4 S# X8 K- u& ^: n2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
( Y; _* n) c: `9 h88公克tvb now,tvbnow,bttvb* X' s1 k+ t4 I6 ~
　蛋黃         公仔箱論壇8 P$ u- r7 E! L( M. b6 o/ O* `
92公克
4 I+ K2 I$ m: ]$ V: |5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         公仔箱論壇7 E! `) Y9 Z4 [9 j
184公克' u8 H+ z- ?2 v4 u. s
　泡打粉         5.39.217.77:8898& j% `! b0 N! \1 P+ o) x* v. n9 f, C
2公克公仔箱論壇2 `3 M7 e( x8 i
　小蘇打         
( N+ H4 A/ l1 v) t7 W" h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb5公克
' S' t1 j7 Q, U. d# V& W0 xD.蛋白         $ b4 _0 a8 g0 C/ k6 ]4 c5 R
184公克tvb now,tvbnow,bttvb& f9 u+ M- c# W* J3 C, v
　塔塔粉         
# P8 P3 Q$ @  z! @: f, J7 D1公克
2 N% e* f' f9 @1 J$ B+ m　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ \; i, e. I: O0 d; q1 u) v, K
121公克公仔箱論壇+ g' L# w+ V1 {0 ]0 N& w
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb5 w% p# k0 {/ D$ o' J* g7 p& E8 o
適量
# h/ L: ]. G: z' m$ V; m, z5.39.217.77:8898　奇異果丁         $ @: \6 J7 ~0 S% w
適量5.39.217.77:8898, x. Z+ J9 }7 N* |5 I5 V
　草莓丁         - S, ~  p( g* o! T4 r( R+ o6 C( @
適量
# y! U) e2 W7 K6 p" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898% b3 q, i; Y  ?
【做　法】
% L. F, _( y  P) H3 r6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
7 ?6 j- G! l* a. b; T) ^! B) L5 x! B2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。8 W+ a& m% `( g( U. L& m
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
6 m. y8 d: H7 D3 k! Y4 P& @+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 v  f6 |% I" h) l
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77:8898! t9 e( P1 [. h9 t
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
: b( N4 ]8 f- S! |; ?' L9 \7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。' m& P* K9 G7 d: i6 t. n* ?
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ O! g- ^/ y4 K7 D% K
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77:8898: q9 r6 u& G6 U' ?+ a6 a* y4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* N. t6 l0 H9 e; Q0 h

. I' Y) |1 h3 D5.39.217.77:8898戚風草莓瑞士卷5.39.217.77:8898# m5 P! b3 N8 B+ g$ d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 V$ |8 Q; M1 Z( j
A.低筋麵粉         
! I5 x) {1 F9 g2 f/ }  `3 j. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克公仔箱論壇: \+ {/ ^$ l4 T% G' ?$ q1 O* R* g
　泡打粉           G  [, O2 S0 t7 M& _( Q; ?' \6 ^9 P
5公克5.39.217.77:8898' a% v4 d5 ]8 r% s/ U. B
B.牛奶         0 a. T- ?/ ?) K' t; T. B7 {. U
70公克
6 N2 O7 i* C" p( J. ?3 h9 Z　鹽         
; Y6 W2 F5 S" p$ A$ e- }公仔箱論壇2公克
: l3 x7 w% R" d  j6 ^- j  @tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖           ?2 R9 v2 @( w  k: Z: X' ~  J: U
53公克
5 s: A3 }( V- L  a; H# b: O' M$ s5.39.217.77:8898　沙拉油         
  L5 [5 P, P) g/ I) `% [) O5.39.217.77:889888公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 L" T, ]1 X
　蛋黃         
8 h8 R7 ^5 P: b! }1 Q' V5 a7 Q2 s7 {176公克公仔箱論壇1 v# ^- i" F5 \" c1 f' ]. {( ?
C.蛋白         5.39.217.77:8898* d) p0 X2 R4 H/ Z" y2 B
352公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 C/ d* Q% w! l' R
　細砂糖         
  A/ E* C% l2 b* c; i176公克' {0 r  e) D5 o8 o/ K7 e/ h
　塔塔粉         
0 y  F8 _+ a3 y# @6 q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e  p- g8 E, {  \+ V
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb: _( W- y$ i) R, [- y# u/ j
適量
7 x) J$ y1 `3 g4 W+ D& l! Y9 b9 Ntvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 N! @0 I4 O" e6 d
適量5.39.217.77:8898$ v3 ^% c- v5 C% N2 t
　草莓         
1 D+ B$ r) k! g3 C9 `5 F4 A* I5.39.217.77:8898適量
* w2 r& ~% ]; R+ |        
% Q- x' }3 j+ W1 Z【做　法】
4 C* b% I9 C6 w1 ~4 J* r6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。& _) }, u, R* k" a6 ~
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇2 s4 ]2 H4 M/ Z5 A+ f6 M7 M
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb0 K" J- Z8 F+ F2 ?" F
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
/ f. |8 ?3 H9 p: |5 s9 R) ]% Z; o, A5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 H- _2 @: \& h2 _
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:8898. ~* q* P3 O0 z0 _6 g& I
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, }: |' l8 l& ^. n/ J# O5.39.217.77:88988         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
) c$ G& B6 C0 {& u5.39.217.77:88989         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。2 ?- ^9 {9 ]/ ]( f1 t5 }; S+ R) o& {

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海綿毛巾卷7 _  v* I6 Y9 P+ {: b7 {2 v  A! t
【材　料】
- M) w; @3 I: T2 d) l: r8 u公仔箱論壇A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^# P/ k( u- y( \" _) r
717公克$ z. F/ o) a/ O
　蛋黃         公仔箱論壇2 r" P2 [( k' ^0 h1 z
179公克
) m0 I0 F% ^9 f) N. D6 X2 K公仔箱論壇　細砂糖         
/ ^) L( s3 m% Z' L769公克, F- O- y  Q8 M4 r9 W- N8 k6 F
　鹽         ( j" N1 A' p* `  Z7 m& E
10公克
6 }. C* z2 H8 s2 i  x5.39.217.77:8898B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ X# W- U0 V! Y
512公克
" o- ]( q  Y% C( Ztvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         
1 ]1 ?) _( {! G$ L8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克* z/ W  A2 Q$ `: M: [* W
　沙拉油         公仔箱論壇; w" J4 O: X0 U1 r" P, P7 G
102公克
" y; c: v: g( W' s" f; \  r  z, utvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         5.39.217.77:88980 Z3 E2 s3 |( K
適量/ ?  g' L5 p0 K' C# Q
        
; ]9 y3 H1 K0 q% \5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88985 Y0 V: a! }% v" `# k( z) K# V
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
7 s& J6 d7 D& \( E0 W; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ j5 o6 s. D1 [7 A: }- @
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
* y9 J- f3 Z) w- E3 f; ?4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 P' [7 v0 x2 @
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R4 t; X/ |# o  W, S2 y4 T
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
) F2 v6 n# L% j4 v* r7 ~, @8 f1 E, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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奶油水果磅蛋糕
! U9 s- m, o9 F( U; C4 _( }/ U* H5.39.217.77:8898【材　料】
  M5 n+ h* ]3 S9 H, T, K1 X$ i公仔箱論壇A.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 p4 g6 H3 Z" r+ `0 Q9 L
667公克
* ?% x; W- G8 @+ v; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         / H4 g* v7 X9 ^2 y) L
417公克
) R1 D8 {! p  G　奶油         5.39.217.77:88981 Q% i+ |) V* ~+ ]) a
417公克
& }, P0 x( C' t# u. Z0 ]  i# N　乳化劑         8 m5 W! j: f! j2 m* [; t; N" S& H4 q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb& _! [- e& N: O5 d7 G. b' K2 S3 ~. u
　杏仁粉         
! w8 _; Q1 d: W9 G5 U4 r8 A167公克
2 O, P  y: p5 Q1 A5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
" j6 M4 d0 V: @5 H+ E6 v+ s6 ], R公仔箱論壇8公克5.39.217.77:8898. z( \  G3 m0 {2 u
　糖粉         9 n" {# y5 \  q3 ^& W( q
667公克( r6 S8 X8 A$ k8 x; R
　保濕糖漿         
) s6 C% h9 B3 g, O# _公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S% x+ N, @+ E$ V- u: y) M0 x
　鹽         5.39.217.77:88987 W5 r9 ^/ P4 F8 |/ f# f  \
8公克
/ D% _8 C+ P/ I. y$ ]( c; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         5.39.217.77:8898# e4 t, Q! b# S( Y5 F; x( ]
83公克
% V) |' W- t2 r5 T" f# T6 f! fB.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 z' {, g7 }1 y8 a6 @
834公克
4 n3 b) y0 |* V- J$ fC.蜜餞與堅果         5.39.217.77:8898" Y( I6 f, d- m! S& q9 s8 }% i- S
600公克' }% I0 z6 q/ D9 Z6 J
D.蘭姆酒         4 ?2 b  r# e% K* g" e4 m+ n* ?
適量$ E8 v; \/ `5 m2 x4 c0 ^. y
        tvb now,tvbnow,bttvb5 {) F/ w. S8 P. O& k* l- R) @
【做　法】5.39.217.77:88984 n7 u" [: o. F- {
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。0 ]+ i* X1 a. _% W5 B" u+ m
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。" q; M  a4 F; @* s! T# E
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. n- R& P0 H
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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杏仁全麥蛋糕( Q0 g1 X1 I$ L
【材　料】5.39.217.77:8898- K( r" i8 [1 X
全麥麵粉         3 f8 I5 P2 {7 K+ o& O
400公克" b, Q( K9 p  s" }  s/ g& T
低筋麵粉         公仔箱論壇9 |- {$ d, h4 |! q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ l4 A2 l' l! y# z% Y: J) `; I) Z
杏仁粉         4 r/ B+ p& i4 Q$ g) M
100公克
: {8 {1 |# ~  f2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
: J- N* p" P6 Q* c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
" f4 {# f0 I7 h5 B: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         . j8 W6 n( S. V$ O
5公克& l" u# O4 @% Q4 a8 x
全蛋         5.39.217.77:88982 _, A8 L  ]5 f: o5 W5 v" C2 b
350公克
; d0 _$ e' \: R1 t- W% S) F) f0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& g6 N( O$ G7 ]5 l  H/ X, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
+ ?5 y/ C) F+ w鹽         公仔箱論壇- K$ E1 L# k2 y; o
5公克
/ M+ Q0 m: U2 h$ R& x# ^4 z$ r檸檬汁        
6 U1 K/ H. b4 M; X. b( M. b20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u: h' T, A5 h( i
杏仁片         * v6 @/ B2 X1 H7 \4 ~
50公克
+ Q8 Z. o  ]8 y( [- _) \# P3 ]/ L       
- Z; A, u4 g: _【做　法】
7 P% H/ v0 ]6 Z# f9 O7 \公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  F7 T* c) K( g' S6 p5 G( c2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _' |4 k# F  u; j( _
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 k# ], o  K$ k- B; E. B2 A0 P! S2 O5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。( G3 T; F- K3 }7 t4 q3 H! s* t# v- c
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5 s, D- @, m7 l' E- }
亞麻全穀蛋糕
! g' c1 W* q" l, C! `2 G5 M; B【材　料】公仔箱論壇# W, p( c1 t- w/ G
高筋麵粉         公仔箱論壇$ c0 H1 e) G* H7 k
400公克公仔箱論壇( {' r& a) D' W- \/ G% T
雜糧粉        
4 F; W( N( g( ^/ {& K5.39.217.77:8898100公克
2 A  w; _$ G1 q$ N1 S$ T7 _糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* T5 s3 {' K: o$ z# Z4 o  Q
500公克" g0 e7 l' V- X, _
泡打粉        
2 z7 G) f% ^! T& V! m) Rtvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 K& d+ b: w6 g& X& ]" d8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:88981 v6 Q$ ?: d0 L
500公克5.39.217.77:88983 {4 u" k6 V  U& m0 I( P
奶油        
2 B& ?: T" X! W# G500公克
( y$ S' _: \+ {+ O牛奶        
2 b9 D% Z; a5 K; h5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇! Z+ A7 ]: u; I8 e7 e9 [
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; T$ t' ?6 j1 n/ P6 m' o% ]
5公克
- E) `: w/ Z8 Ftvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
1 n, S/ }! V/ m0 b' F100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  `* j" r4 V5 ]1 n0 D* y3 |9 i
       
1 @( R, N3 s" y* u# \【做　法】
" ~. J9 I" w# W" Y3 h! M1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, I! r+ Q' c* ?  a" n# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。  S3 S' v5 s& R- J3 R% t
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇' e$ T  a6 D5 c( w! }
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。( ~' M, ]( Y0 B% o3 \8 U) r, Z
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( ]% B8 B, T: T, `
櫻桃巧克力蛋糕
5 e* t2 M7 S4 E8 J【材　料】
7 j! o5 q$ [# H6 {4 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ; s* I- g* r- Y9 M* w( E) [9 s2 R
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- k0 ?% x; @* \4 N, T4 p
可可粉        
: {$ q  K) \9 y20公克5.39.217.77:88986 f' S  d" \, V5 u, i+ A
糖粉         9 y2 ]! T' j. E
300公克3 Q- X" ]2 G6 A# D3 ]4 H: |( V
泡打粉        
  P: Q: E/ n6 r8 ]* |* Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克
! I) j4 `' p0 f6 b$ i  c0 r( P# |: r0 xtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         4 Q. j9 j  A7 K8 b
2公克
! G, o4 x4 H: y9 |6 j" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! U' d+ B9 |, [( K* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
& X8 r. E& z0 ~/ J. G+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 P$ W- c+ `0 W  A+ L& e% p
250公克
# o* A: R4 ^8 e- g( @" x1 A5.39.217.77:8898牛奶         + {1 R. N1 M4 A9 Y* M% z
50公克
( o, g0 E9 ?0 e9 _2 u公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇8 ]' w0 P0 {+ ~+ L
5公克
$ U' p8 [  G5 {1 Z. g5 l2 a公仔箱論壇櫻桃乾        
2 w( E* ^) G& d- p+ a; Utvb now,tvbnow,bttvb100公克6 T9 e  I1 x. u' }6 w0 Z
葡萄乾        
9 {0 t. e# K' d! n- ~+ ], @$ u( P50公克/ R  B$ m6 D% H( F  X2 D( Z
蘭姆酒         . Y7 r# M( I8 j% V( m
50公克
$ F) e& {" P1 ]: G5.39.217.77:8898       
: ]# S- s- i. T% N, @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ r  @  h9 f; j* a' l9 N, v* z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 t6 O. |* w+ K9 G8 I公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。: |% L9 A! v. Z& }
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇5 p( n& ^. _8 W' z- P. L
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# O/ d+ G* ~  {4 p: ~' e
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
, ]( V" q4 d* [& R8 s) m$ o# t5.39.217.77:88986         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
! u4 h2 d, \  O' |/ ?& e公仔箱論壇【備　註】- D% x6 v# K& G$ E
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& d* N' W( E9 j, ]" _" {, ^3 N
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 @, P! }" L* u( S: t1 n( M4 `& [! O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" `6 B0 S( @4 f' Y5 F
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇; X* i5 N! l; K- ~* q
1份
" h+ K8 X1 g  C. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         * c& C- H; w1 x* X
2根公仔箱論壇$ _  d# m" u) u& S/ |7 N
奶油        
" i9 `2 s; f& J  g, o公仔箱論壇30g5.39.217.77:8898: j3 V- h6 a+ w- C) q' e) i; Q
鏡面果膠         5.39.217.77:8898- t' B7 S6 W; ]5 J/ C3 \
適量* Q  U: W0 Y  y+ x
苦甜巧克力         5.39.217.77:8898& s6 E8 f6 w/ G# E* b" A
100g
* [1 [* Z8 u( J3 v' M( W2 A$ v鮮奶油布丁餡        
3 d6 b& _1 s  W+ k' j+ A! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 E9 O! O# q1 `6 v! a
       
( _2 e. A( g" d4 g" y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 g$ S  C& W! o, ?5.39.217.77:88981         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
; L1 _6 M" @+ t4 l% C/ x  O公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
) J8 {/ z3 C0 g( c1 X) u# ]tvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5.39.217.77:8898% R1 Z. r3 B& L; v2 @+ n) F2 A
【備　註】7 X7 J) X5 A) J, N- P
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體6 O; T- N! `3 h: t* T
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇3 T; k& w- Y2 y8 z% t6 X
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# r' p2 o- e0 o7 H. Q# [
【材　料】公仔箱論壇, E' m0 L1 X) v3 I( Q/ D3 |
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 N2 w* N' j2 c: b$ h
200g
$ A* l! M/ ?! ?細砂糖         # p; G% K) D2 h% k8 P6 R
120g
$ r/ A2 v1 o) A0 `2 ^# D0 z5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇* G  S! U5 |4 o
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ O! l9 `, [- Z6 T9 {6 w% [
低筋麵粉        
! }: I- c$ n9 F& e% n. a1 p" l1 l! ztvb now,tvbnow,bttvb90g
9 e' ^7 k$ l6 Z4 n  t4 Q塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb( k% F2 I- w4 u' Q) \
2g
$ r7 |1 l# A/ K4 Q; h7 m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         公仔箱論壇; Z8 @- V" Q; U/ u
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ d1 h5 Q' c) O1 w1 P; u4 f
奶油醬        
6 H- j, y* K" e  ]1 p5.39.217.77:8898150gtvb now,tvbnow,bttvb: B9 n1 [1 W) L% f+ `% _( @
       
% c. U2 G7 R8 z! r/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ G& i: v! q. f: s+ Q8 f) f. ~
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
" H. ^/ \: f1 N5.39.217.77:88982         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
$ S1 K+ ?6 R8 E% p2 M. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。6 l) v' L7 l/ P( |1 e
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
% A* }" N' I* A, I8 l9 N5.39.217.77:88985         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。, I3 Y2 ]* K& U5 v( f, Y( O
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 |3 {: G: S( P2 Wtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, }8 L: M% s7 m9 q/ ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898" L4 ?' W0 G: `# g& U
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

2 E  b( Z* K3 U5 c; Q
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 k+ v  ?# K- n5 {; r
【材　料】
, p6 q# q$ i% \8 b+ }$ }3 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! B: h+ Z/ Y0 x$ ?tvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- d8 Y, k2 {% x
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 i2 J8 r# {
85g5.39.217.77:8898* t$ m5 h' s4 }- E6 O" T3 b
蛋黃        
  D$ y7 ]( q! N0 g& b5 G4 [85g
/ [  W1 R( f2 V5 h1 J, [) [  f: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         ( k4 s' g2 C% I5 s- @% X
20g5.39.217.77:8898' c, p$ E  g1 M. v6 \
鹽        
3 e$ T9 M8 I. B2 B7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.77:8898; x3 U. X! h/ T4 r5 ]
沙拉油         % l3 c8 o. _7 H, w# n
40g
& P) r* t; Q& b0 b; U! B公仔箱論壇奶水        
1 o) t3 S( Q. j  d' q6 ^+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
  G3 Y) b' M  ^$ K" J: J3 r公仔箱論壇低筋麵粉        
* e5 Q. l; R8 G85g5.39.217.77:8898& S: b7 s. h3 B: {
發粉        
& y# G' [3 ^0 G; [. h: F公仔箱論壇2g
2 i/ J! [6 w/ htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         . p6 c7 R: _2 Y& @5 O" j( o
15g
; h0 Q. ^' ^- C$ l, r% A; i# w檸檬皮末        
5 ^( J, q2 f' y& @1大匙
+ _  p0 D. P/ F0 r9 }; f檸檬奶油：
1 r; r! f1 n9 F4 Q" e檸檬醬       
2 a1 h6 p+ \# |; O+ y3 T0 `% |公仔箱論壇適量
4 K% A5 C& n6 Y- J; y公仔箱論壇發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' M% R  Q1 P6 _& b
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- B3 x7 c7 N( |( p
       
$ V- Z1 J8 I# d1 z【做　法】
5 ~1 _6 [& \: P( c1 y: ]- Q& f公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇: z4 j- r- J, [9 q! |
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。* Y' B% n' m1 F3 d; m. k' f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
8 Z1 x5 j) M6 S; M* |4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88986 M5 e+ r" q* p7 d2 W- q
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。5.39.217.77:8898' Z" J/ B; X; d
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
$ D' ]$ J+ }" v0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

. C% G" A" w: K9 c) G8 R
草莓瑞士捲0 G$ s1 v$ z$ s
【材　料】' k9 O+ Z7 x& v5 L' {
草莓         公仔箱論壇  e2 b- N; E& f) N/ P; ~
20顆
; _2 Q% @4 {3 Q. O" Y% D- B8 `$ i5.39.217.77:8898蛋黃         ( v# @% T9 e9 l! S# B# V
85g- Q0 i7 I* o; h  J  N4 X, T, t! y. Y
細砂糖1        
& O2 M4 K6 V5 y( ~. btvb now,tvbnow,bttvb20g
, S2 C2 `, M7 w1 L4 a8 A5 p蛋白         # W) A2 f5 r! I$ L0 z
170g公仔箱論壇9 F1 X( T) d6 W# T
塔塔粉        
$ O3 k. k/ Y- u2 e3 k$ V9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
6 Z0 V* K( d# s細砂糖2        
# X; a$ e! v4 t) h0 j公仔箱論壇85g
, ^: K9 J& Q0 |' ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 q6 `4 c$ B) |1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 O8 r7 q7 Y7 E2 k+ i
沙拉油        
. J! A6 ?/ L3 h$ _: |& q50g5.39.217.77:88987 P7 U& d4 U# O  e/ _
低筋麵粉         # W8 S. s; p# j
85g' X! W& n  E, o, R7 o* R* Z$ h( e
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb: \6 o8 L. k" C, }. Y, T/ w
1g
$ a2 H) e5 H1 O2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
( f) @2 v/ {6 i# o& C/ ^9 Itvb now,tvbnow,bttvb300g公仔箱論壇* u3 B. k( z9 K& ?. c
鮮奶油        
5 b! l6 d+ F1 ?) J: Y6 n' Vtvb now,tvbnow,bttvb100g
! E6 i% y# J( G  R) A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb# N' n: _) J$ K- r1 d- J: q
【做　法】公仔箱論壇8 [8 `! j; X( L3 I
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。5.39.217.77:8898; ?/ [- G$ u+ @; Z; t
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇7 e% E  I7 i0 ]% b: M
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 F" b4 Z3 l  N4 U! V1 J# w% g公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
. Y  M3 t3 F1 K; G9 ~" ]5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。, h" Z( y0 _/ N( [6 ^- ]8 `
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 L; k( z% |5 v
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% n1 n% q. v' I: V3 n+ b; B+ v5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  K) M( P6 n/ i6 o; h4 atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: \8 k% ?/ B2 z4 Y7 _公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 Q9 D( N4 E' l; \* G
雙色櫻桃瑞士捲
: f7 @7 r6 i$ R' M7 l1 r【材　料】
- k$ @' f- e" E# n- Q蛋白         ' U4 A3 H* Q5 v, r$ r; [% I% \
170g
, E. N0 }; t" g* otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
# ~) y& P' K# J85g
: w7 m& T! V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.77:8898; `% R2 }% q' ?+ `% `" s
0.5g
( d) b' R' \7 |  u5.39.217.77:8898細砂糖1        
$ k' E! N" r: Y% z公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; ^# k! e9 |9 _- n
細砂糖2        
3 w2 }8 q: [$ b" o8 `$ k9 z3 J5 @8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb7 G: z$ [/ A8 Z' @+ n- m
鹽         公仔箱論壇! _5 e! z( s/ T7 @
1g5.39.217.77:8898" k5 S2 x  y+ t3 B# }1 {- @
沙拉油         公仔箱論壇! I& r, ~! b5 \9 s
40g公仔箱論壇$ k( c$ a; a( r# [
奶水        
* k, W: ~5 u5 \- ^- i' a40g$ B+ {  Z4 p2 ?0 e
低筋麵粉        
0 n4 w3 E6 j7 G# s/ h( Z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:88982 A# r& }. u4 B2 k$ m; o
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 y) B+ ]+ p: h9 P5 e
2g
# k9 Z& {3 U0 K4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
) l$ l" y* r' U% [5 F6 p2 N. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb* a, r7 j9 Z7 C/ G
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, i, Q7 u( r+ Y
適量% n9 h1 |' E5 h' d/ j
糖粉        
. Y' d. F$ }9 wtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 H' E9 ?$ z" c* l/ v4 A
       
# H' [/ E5 ?! ?% V" R# e$ W4 e公仔箱論壇【做　法】
. K  k; |  r, L7 Z; k8 Y# }5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 n( e5 E2 N2 X3 |* c: [( F公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 @, ?% u7 H9 Y4 r3 b3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: `; M6 w0 t( |( x
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( p) E: A" T) e! v2 j/ i6 `5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898  t  V/ S6 `: }5 g* Z( D4 Z9 B3 T$ U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ t1 o* o6 y: ?
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb$ d& u' E6 ?3 z
【材　料】8 F+ K/ e1 V: @8 S8 _$ [; S3 |
蛋白        
1 Z: ]' E! l/ u170g6 r! T, T, K# y4 A7 l
蛋黃        
. q; x# r, w; c  g- L) Q- p85g
. M4 {- {9 j+ _1 S$ S! B- Stvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5 }, a+ T9 P  M" C/ C1 |+ Q$ F
0.5g
3 ^. R4 o" w% W" u9 H* r+ ~$ z細砂糖1         ( s3 C+ ~! N/ y% J1 i! l
20g7 V5 J0 z/ d# g& N3 J# A7 c" R
細砂糖2        
4 K. M- v1 B. x" p0 r; J1 M85gtvb now,tvbnow,bttvb- k& M; x( [+ m4 Z0 ?' d) a5 _- g/ E5 u
鹽         5.39.217.77:8898% K: t' J1 n8 _
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& q2 ^4 W9 @- p3 K6 l1 P6 u- R
沙拉油        
0 ^0 a* m) O: }1 A40g
0 M% h4 ?. e8 [+ c$ e( F# h5.39.217.77:8898水        
8 n2 _6 D# c% @公仔箱論壇250g0 x% A8 Z6 J# T- s6 r. Q8 q
低筋麵粉        
6 O5 {3 Y8 _( _$ A8 N8 s8 I0 Otvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb: e  O( X1 p" S# o
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! j# H. Q$ l7 H% @# @0 m- F
2gtvb now,tvbnow,bttvb& I: T4 n3 F# q. w4 R
柳橙汁        
1 A; E% q1 _; C8 ~0 P3 W5.39.217.77:889840g
5 u) |9 ]! ^0 B0 a7 H5.39.217.77:8898柳橙         0 M) F. {2 u6 H0 P5 m4 @
2顆tvb now,tvbnow,bttvb! h: O( e& O5 f# E% t3 b
奶油醬        
, I) D7 f7 A% Q4 U, U& Q# U150g
0 y+ y: l# Z( h, Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
, `" |2 N- a5 Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
# x; q) v2 j; t( P. ^  d' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ e9 d; a& ~" ?2 U( d【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ \* v9 M: G6 s
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5.39.217.77:88988 G- Q2 J: U' s
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' N7 K2 r% _1 }" f! l1 _% f公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88982 g- U- h2 a" o
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ E) j% f* E$ J4 ]' i( ntvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 E" C0 O2 g$ N& _公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ `( n9 W( C' m! P2 F$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

" `% I) i1 n, |" g
藍莓慕斯瑞士捲
5 A# d9 V1 T' u! D  n+ J0 C! Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:88984 {2 n$ m; r1 H0 Y7 g- F
基礎原味瑞士捲        
# k& T. J' `; U( G+ [. U/ Q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
; j% G3 t4 g5 r吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb8 I; t" K$ Z: D. B
6g
; Y6 O( B3 a" q! Itvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
2 Q* f# g8 C7 S7 s3 w. \5.39.217.77:889825g4 @/ b- \% `8 k0 d$ I
細砂糖         5.39.217.77:88986 V* b  D1 u  R/ ?! d; c
30g( J( \7 c; l( ^- U$ }: W* {
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 Y5 c: k9 h
50g
- a( f$ Z" q: utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
/ }# Z2 V1 a# f( r5g
9 H( h! w3 o6 d' h3 C. d5 J5 Y! \& ~公仔箱論壇藍莓粒        
6 l. r* _* D' t% P, {60g5.39.217.77:8898: e4 l5 c  ~) P% V# c! S
鮮奶油         ) s/ V9 O- ]9 e$ U' B
120g
. ^& @' Z$ }5 c& n; ?) g% i" R藍莓果凍        
& D4 X+ z9 I( E: z公仔箱論壇適量
8 }/ I( I% w) Y: w5 B( x8 i- O0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" m8 l0 _3 S; K/ `& T; F  H" p【做　法】公仔箱論壇1 I0 q" Y- G6 U( J# k6 l2 H& {! s
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898  V4 B8 }7 [; C0 D
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb! u% G) C+ J; y0 [7 a
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& h! N. R$ ]( X4 Z- d5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。9 y9 p8 q" O, [4 q2 n+ V, u
【備　註】5.39.217.77:8898- C& u4 t2 @& M1 ~8 r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  [) T  V: u! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 i- X& _7 I4 Z2 z
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
: m' `% P) }0 H8 i  C! T6 P作法：
' F6 F$ @& J# q( B% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
- \/ _1 r% u! t4 Itvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

( h4 U3 ?6 X+ K6 Y0 R0 Z公仔箱論壇薰衣草瑞士捲5.39.217.77:8898* n6 l5 T- `" |  D7 c6 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) l/ N+ p" G" o7 l$ |
蛋白        
  }3 i5 T& p5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
6 B# S" \! ~2 o' L7 a公仔箱論壇塔塔粉         7 M8 ^9 b# c& y4 @# `2 n2 r: X$ Q
0.5g, H! T1 |) F& N5 j4 ]8 w! ^: j
細砂糖1         + `$ A4 d& S2 X$ ~
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 l: b5 D* g
蛋黃         公仔箱論壇$ I+ R/ z( c8 w, i0 D
85g- X* U3 E, u* X$ E6 k# f
細砂糖2         ( r/ W7 w1 R2 h4 s: }
85g: y5 N8 }, x" c( n1 {& }' [+ o
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 P( L  \* u7 [1 z) ^" o
1g
5 B5 c# O% |/ B' |: E( ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% g; B. K! m( i公仔箱論壇40g  }- N! s; X7 l" j) r" t7 j0 `
熱開水         ; k  P. G& l5 V# a- Q* m/ p6 }
100g
3 i- s* a$ _2 B; x& a' Z- l公仔箱論壇低筋麵粉        
* d; v4 ^. o5 T6 a  }tvb now,tvbnow,bttvb85g
' e9 ~. C" c8 j7 T7 d' \  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb- K, p% k) j& C4 j9 W1 N
2g
4 P0 a% g4 h& T/ C2 @# R( I乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb: Y. L8 m# m5 t& w+ g2 V0 p- y
5gtvb now,tvbnow,bttvb3 l' [4 o, m2 p+ ^0 a/ U( a" m
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* @2 }3 ^5 H7 U
0.5g
/ u( G/ j- `# z5 C9 \" ^! `  V& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* K' y% z% o( v
適量
! X7 N+ v& L4 H$ O2 M4 X' M          Y% g* S. V7 p9 q8 r2 q
【做　法】! k, ^& X$ Y8 `. Q; W# G
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 j8 h) n) x9 H0 \) }
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。7 J- \0 @# U3 K9 l4 a$ U) u, M
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 Y+ s6 v8 [: {2 d- R1 |公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 i8 K" ?/ {& n4 B: h( c* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 i0 z+ M. e( a8 [. S5 }* W. [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# q2 a+ a% N0 T* |. M
乳酪瑞士捲
  U  s- f. v" @) b/ ~1 ?" j4 ~【材　料】7 w2 _2 l- }; {0 V3 S( d5 k
蛋白         / Z: F% T' z. D7 Z2 _
170g公仔箱論壇  M' y7 s5 [9 M! }2 B
塔塔粉         5.39.217.77:8898. e+ d) Y1 }3 t% }) I( l( {
0.5g
+ i# F4 {/ j! z# d$ M2 e7 ]& r  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
3 p/ d) o3 E' L8 o85g
( k6 K. E  N- X- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
) @" d; d/ j1 T! D; _公仔箱論壇85g
5 D- |& T2 `$ W. |1 J7 ^公仔箱論壇細砂糖2        
8 b" ^/ m+ }' F  ~( P公仔箱論壇20g
) r9 ^9 O  }# J( B: M1 d鹽        
7 y* F( }" l9 O1g
" b3 F/ `6 A* g9 ~奶水        
" o! @; d% P/ Q) Z4 Y40g" i# Q$ D, o7 j8 a1 m# o( E
沙拉油         + \7 A* e+ M1 b  ~& ]5 Q9 m' {
40g
7 _  R8 n! L3 [低筋麵粉         5.39.217.77:88984 V! Q+ u! \  h- N
85g
. t- ]# a, C4 |5 p# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇6 |8 m* J( E4 Z' @( e
2g
8 E5 d" a1 ?& D( e% P' T- x$ `5 m5.39.217.77:8898乳酪醬        
7 H0 Y: E+ V/ u; Q% M( X* Q8 ?適量5 m1 a3 R5 n! Y7 `% R$ ^. U8 W4 @
        5.39.217.77:8898, ?4 ?- i4 J9 J2 t$ r# p
【做　法】
2 _9 x& J# r$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。/ d0 @( `* O; K+ Z8 O& y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 N* H8 w4 P9 itvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇9 E' q8 g" B+ ^
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 |0 c8 [  R% L
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 Q. Z3 E% p9 c- H( y6 J* v
抹茶紅豆瑞士捲
$ Y. B0 H4 D" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇0 y- t- J8 g$ W: h# a0 g* I
蛋白         , A7 R  s" l) v; _; E7 a! C
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) I8 ?3 O" i2 j' O
塔塔粉        
6 v# J8 R8 G& s  K# O- i公仔箱論壇2g& f  M2 c0 B9 Y% j
鹽        
, Z  c& J" p  m+ t+ }- i3 a5.39.217.77:88981g
2 p8 h- s( x4 s8 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a  H( k: [( Q; f) V+ A
120gtvb now,tvbnow,bttvb+ J6 X9 a3 t5 E& }9 i! Q
低筋麵粉        
2 \9 H' ~1 a9 n" Z5 P# O4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
' C' _: ?, K  D( L! l* {抹茶粉         公仔箱論壇8 i( m" B; A; }
10g* u9 I" P1 J* s" }1 c) m  s  v% x
蜜紅豆        
6 @; Z. U7 j" v1 X1 mtvb now,tvbnow,bttvb50g
5 v/ D  v* l* A  z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
' x: s% @/ E3 Y, Q6 W7 D. H* a60gtvb now,tvbnow,bttvb5 p# t5 O/ }- w2 ~
紅豆沙餡         + f( X+ N  Q( x3 G$ b, c* n
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) }& N- r1 P" q5 c/ o1 e& C* z* l
       
* C$ {( a* @3 }. w/ f公仔箱論壇【做　法】
  K% }/ T9 r1 I8 |3 M; H; }5 r5.39.217.77:88981         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
9 ~2 G& e1 n# |% v; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。- Y3 y! I8 I* \  T7 x
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- f, u  V# k! C2 m& n' [; v0 ^4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898! h, L: P7 N7 R+ k2 D- o
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
; L- D6 Y% X) |2 r6 G+ {tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% u4 M* p8 p' C# I2 E3 ]

& P! W" H: C$ g, k# P5 h+ K/ x9 L- b7 q
芋頭瑞士捲公仔箱論壇- U: x5 y; w& C
【材　料】
' I" N3 }% H: k1 b蛋白         
' t1 ^/ u7 r3 c% Y6 J# V# d6 b170g
% j* G0 ^' G* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
$ g# @' C8 l, R0 {& I5 B- n; p. l" t公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; z0 \5 w3 I$ U# ~3 ]
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb, o! I( d% I9 S% k
85g
' A) {1 R. u) J; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j  [) v( u" P- E! M/ g4 h
85g
/ {% _  f3 r' k! ^" H5.39.217.77:8898細砂糖2         
% S) W) r# u, ?% f20g公仔箱論壇: f7 U6 r& ^7 X: z. f: }
鹽         5.39.217.77:8898) R5 {# h" ^# {/ c
1gtvb now,tvbnow,bttvb8 |8 v" F) O5 z  c( Q$ O3 b( M- F
奶水         
* {# Q' l& `! H$ V0 j+ F' ]" r40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 A( [  r7 J
沙拉油         
" s9 r/ _) ^/ O  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
& j3 z7 S& u! Z3 G% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
* e) ^% f5 Q( M6 Q0 s# D& S5 {85g% h2 x! F  l3 f$ k& r
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 b$ r, q* h) o3 W3 p1 u
2gtvb now,tvbnow,bttvb# v) ?0 L2 M# l
鮮奶油         5.39.217.77:8898  _% c, f+ C0 G. P* w: c
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 R/ X2 c8 f& J
芋頭內餡         
8 S' l: \# F3 c8 h7 [5 M. r- M+ f公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898" R) \' n5 ?& h- Z" W
芋頭鮮奶油         
/ y9 R" H- b' [( S' H6 f公仔箱論壇適量公仔箱論壇3 C1 w8 N; l$ N6 ^
        
, f0 O5 `: @3 p  ?9 }6 d0 @【做　法】
) D, q8 o: g) ~2 Q8 Z6 C公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
8 B+ R; w& a% X+ N% I5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 b! L/ e0 D' A
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 ?) z* m3 }. p3 Z6 t5.39.217.77:88984         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
3 z# p1 d9 o2 @9 o# E5 e- h! v! J公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
; _- {* W/ ]  S8 ]0 T; y* ]" Y% {公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
4 W' T; O8 O, `' \4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" N; H0 x! M% u# K# U內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ i; p# u) z# \& @! y) Z
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
& |( `& }0 N. P3 I' s7 R公仔箱論壇作法：
8 _# d- P, U* d2 q4 T1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb# m* M+ I3 W# N; D5 n8 F
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇6 w3 m9 H* e. G' x  P1 m: s, i. j; ?
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇" \8 K; C+ i& L
裝飾DIY－蛋糕體淋醬. B) H1 l$ y/ I6 v; F4 Y- }
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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愛爾蘭咖啡蛋糕
0 @# P# ~% x% ~) ], G公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& K5 B0 w. P5 M3 o1 v% T
牛奶         70公克5.39.217.77:88982 @2 Z+ C2 q  J7 h1 m; @2 v& T( d. Z8 ?
細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* |1 E! H1 B; }$ E+ R" k. p
水         20公克
" b. K0 S2 j( ~" P5.39.217.77:8898咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {+ @6 j+ S% a6 O
沙拉油         80公克3 Z9 i0 t) N$ o! e( |9 S4 G7 {
低筋麵粉         110公克
" N" J1 \: }' |/ m  }& J/ p% \$ _3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 n  v$ L- [& c$ s! F, }
蛋白         200公克5.39.217.77:88989 k# R" D  L; m% ~4 B  ?. B
奶油霜：
  P" K6 f) b4 p公仔箱論壇白奶油霜         200公克4 y) ~, c3 z5 x. @: u  J( P
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H) |1 t% l0 b6 B) ^( T) O% h0 C
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 m6 }8 T! u3 m2 o0 D7 a
焦糖胡桃：
# }2 @* f4 o, N8 h% w+ ?公仔箱論壇細砂糖         50公克
2 T% a1 L6 ]1 H: I動物鮮奶油         20公克# j# @% a- `( ~! E
發酵奶油         15公克
7 I8 B+ M+ M; l* p; X# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克公仔箱論壇9 @1 g' |0 `  J, C
裝飾2：
, T& v% U/ m0 s7 I開心果碎片         適量
* ?0 J4 y4 y' [2 n) q! i; A1 L巧克力         4片: W$ C3 A' `& }' Y& P" v
熟杏仁果         適量3 f8 j: F* @7 Q; ]6 C. t! \8 D
紅醋粒         適量; {$ }/ e. Z0 H# A
公仔箱論壇5 F# v" u8 c) l
【做　 法】
, h. Z/ z- v: O+ q7 k: w% z公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
& f$ {& k5 g# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
/ l3 o* S! D5 G! h; [* E3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( E3 `5 y; }9 m: f/ p6 O/ l: ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( Q$ @1 {6 H9 R; A; E: t) G5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇* }/ D& }4 W1 T* H
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。; v3 n9 ^1 A5 C. N. @
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。  q, I& S1 u( S  E" \9 V
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。8 J+ L0 v$ b8 x% C, [$ A
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。% R" Y' p. B# f* r/ o/ q
【備　註】5.39.217.77:8898  m6 {0 F* |' Y. c9 C& h) v. n
長30公分／1捲. e: C! u# P; Y8 L0 F
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" K) E7 F" ~$ l7 }2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。