BeiDouChef

8 v+ ^) q( m/ n. t# D9 c
7 k% S; d) p, `& D/ u8 l6 ?! \/ ]Le Gâteau 蛋糕
- x9 B" L2 @$ I6 t9 n1 K( ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 D1 {% h) T7 e2 p& P/ z
5 e' n/ P; Z+ N/ e1 d. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕9 k' |2 D* T" b: M$ }8 `' g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 O5 V" a% c, d
A.可可粉         5.39.217.77:8898" n/ f1 i7 L+ ?3 p" U. }2 H8 ^
37公克
: l8 |8 R  M" L# g! n5.39.217.77:8898　熱水         
$ X, ^) d* P1 V: u, S147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F! k& I. e' M$ G
B.細砂糖         
/ N8 q" Z' O  R. X' g% F. K3 {184公克
4 _+ p* c* W; _$ u# ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) F9 u6 N% Z
4公克
- o" G. d2 _' U/ x  U　奶水         + D" f) m$ I8 I$ }# g# i1 {3 V9 a
52公克
0 I2 ]- a  i4 d$ Y, X# F* P. @tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
( B/ n; X; w1 v% b! g* Ctvb now,tvbnow,bttvb88公克公仔箱論壇! A: M/ W- F1 Z! ^! k6 F
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 K, f# _4 U$ J
92公克% x/ {- z0 M' N& N
C.低筋麵粉         5.39.217.77:8898* o: l% x8 n7 J; G
184公克
  ^5 t* j9 B" Q6 w8 c8 D　泡打粉         
4 i, V2 F8 u8 K) ?5 @8 |2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.77:88989 g5 `) H: u) @% y
　小蘇打         
* t* B  o$ N% S# k9 ]) H* J, }tvb now,tvbnow,bttvb5公克
  p1 k! ^& r; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 N; s2 X2 \) _
184公克
0 L: n. @' n& a* itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
# N$ k, g* w" M) O0 }2 [1公克
/ S0 j9 K( _9 ?& r" I　細砂糖         
+ S9 u+ Z0 t0 ]1 E& f4 P121公克
- \; A$ Y1 ^* `1 U# G' d1 IE.法式布丁餡         
" g* g, d  ~' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇& \- I* Q+ c1 e; u. e  j/ b
　奇異果丁         
2 g" a3 H! T9 i/ l適量公仔箱論壇! T8 J& j2 p) l+ k; D) h! K
　草莓丁         
4 n4 O5 J7 @; g0 z. [' c* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, U' T& {1 V; D  m1 Y) K, w9 C
        
% h! j& L( o: r- o! W3 G+ F【做　法】
( a# V, S# e! v3 h* W* G( \/ I公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77:8898# H, C/ Y/ d2 ^# Z% D) F8 W+ b5 _
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb" i) X) z- z9 X4 t' Z. U. G4 s
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
, `+ G5 a4 l5 x& @3 \* A) ttvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 e; f  C" e0 b$ s, O公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。8 J5 k% m3 Z3 T7 l- i/ R* O6 Q  E
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 ^+ ~- m7 {+ h& l% ~! ?" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇4 a5 h0 I) }$ O
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. L' L. N! k! w6 ttvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。+ s; R3 ^0 O: |6 O6 c# _' A0 ~

' p  J" Y, R. a) E! N" o! ?tvb now,tvbnow,bttvb! D# L# }: j# _& V: M
戚風草莓瑞士卷
, ^  g" O' @) m: i$ _& C5 [8 D" V5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: j3 ~5 {1 F8 @  i
A.低筋麵粉         
0 o! h4 k( x; M" ^8 P5.39.217.77:8898176公克4 x6 X8 a' T+ A( ?/ x
　泡打粉         
4 w3 v6 P/ K7 A% o公仔箱論壇5公克5.39.217.77:8898) B5 G9 C9 ?. n; d. f$ k
B.牛奶         公仔箱論壇( ?1 D& S" x7 K9 ]
70公克公仔箱論壇/ U+ n0 a* \. Y4 _5 y& B% g
　鹽         公仔箱論壇8 V/ Z+ [9 Y+ {! F8 i3 r+ c- W/ h4 s
2公克( @0 U3 h" F4 I# I0 g! N) N
　細砂糖         
0 M9 N! H8 [1 r% b9 b. O4 h3 f53公克& j" E; x& [; h7 A6 I/ I
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 a# Q0 \( i
88公克
+ I  r( Y9 a, H8 }; f5.39.217.77:8898　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, U( s7 @$ Y7 N8 |1 d- [
176公克
& F2 i# E1 d+ H% h) ?8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         公仔箱論壇! O" L% A) [0 ^! I, E6 h/ S
352公克
, k( T/ G( C  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
* X* O) I$ F2 p+ G/ j- J7 a- @* B176公克
2 T# [% x9 K. ^0 Utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
  n/ c3 W8 y  `: T- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
# ?0 h! _! M9 X/ p( @; CD.法式布丁餡         : k6 @# s6 K1 v. y
適量
. E8 x' P& q) \- e* C3 Z, P) @　柳橙果凍         
1 J% K# G' T* ~5.39.217.77:8898適量
6 @% K# ]) _9 M' P. o/ i9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb. ]% s# D6 [: X4 q
適量
) n$ i9 M6 ~, m; X4 V" F        
! A4 Q. s' N9 ^0 J8 e$ C5.39.217.77:8898【做　法】
; F$ `, ]8 K7 |! ]6 n4 h7 H. Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
0 j9 A: ~& d6 h  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇% \! S; t- O: I  F! v
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
/ E# j) Z9 C8 p; t4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77:8898- I. k, i4 A$ f# i" ]5 o
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
% A" j6 z4 l' g% L$ }, t6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。0 b# |, d) t6 N8 d7 _
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb2 M% K, H2 ^; x0 ]+ o" |. F
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 I1 w6 T; e" e# p- Y. b# f
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
& L: o& S! ~8 _" R" h; N4 y& w+ H, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?, r' g8 y, F; k/ k
/ r2 T+ w0 _" o4 |5.39.217.77:8898海綿毛巾卷公仔箱論壇: W4 D) I* t8 `, W- p. K0 w* {
【材　料】
8 {+ `) F3 S# V6 @' Y' @# tA.全蛋         
5 r% ~0 F" p' J; q7 T公仔箱論壇717公克tvb now,tvbnow,bttvb' m0 ?0 G$ y: {- u9 K0 r
　蛋黃         6 I) C, |) B6 \' y0 r
179公克8 `4 m% v+ m# A( p
　細砂糖         5.39.217.77:88985 E* w: @  u: v4 T
769公克
& @  o1 F0 J* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* Q& L: U( F/ Z
10公克公仔箱論壇$ ?% w5 a" x- R4 J. b
B.低筋麵粉         
, _& `6 X( f1 y! t512公克公仔箱論壇9 F! ~( o7 \' f' V: L
C.奶水         公仔箱論壇7 w# {1 a0 v, k, v. A4 x8 V
102公克公仔箱論壇" i, X8 E2 c" f$ Y! i( A
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! o- o3 B$ [2 n' c1 k4 |1 m
102公克5.39.217.77:8898/ ^. t/ e* f/ F+ D. p
D.打發鮮奶油         
/ ]5 d/ P& A! \* H5.39.217.77:8898適量
- q* l5 {6 L6 w( L- c8 S9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 J' T# a3 z; ^- P* u) f8 ~
【做　法】
) u8 [2 g4 w5 [- X5 Htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
# Z  i. _  _! r4 k公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
& Z* g  n- [, {- V* Vtvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。4 Z* |  s( Z* U! A/ R2 d/ m
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
1 @) E- m/ n6 t; r+ Itvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。# L* S1 f! Y2 S; s+ G1 l; z( f& Y
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
( r2 @+ y/ B* C: x& r  X9 Q5.39.217.77:8898! U( z% {! d# i) p

! q9 R& ~# Y, K: `% b! q5.39.217.77:8898奶油水果磅蛋糕* J4 X; P3 U' J/ _' ]+ d' |+ |9 s
【材　料】
' w, w" B! ^9 K5 |2 qA.高筋麵粉         9 i  g  Q! ?4 y8 I* u8 Y7 H- x
667公克
+ Q8 j  v+ ]* q5 F5.39.217.77:8898　白油         5.39.217.77:8898& D5 W  G. O4 l. E
417公克
9 }9 ~  w: a6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　奶油         5.39.217.77:88982 N0 d# [5 O9 W" u4 J- C
417公克
. w+ b) A6 g* @2 J6 p　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb& z) M  O4 V0 m# j* U+ x4 }! o
25公克
8 M* M( m, J. ^. n' p) Btvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         公仔箱論壇3 w( P$ B- g& ^% Z. p0 U- F3 f" _
167公克# e0 d; k# d1 I( l6 w2 g8 E
　泡打粉         
) i* J! J! O. G5.39.217.77:88988公克
! q  j$ s9 Z1 V- J0 t1 j, S5.39.217.77:8898　糖粉         
8 L+ m. P! f% T3 e' m( ]- R, C667公克5.39.217.77:8898, O  R% |% N4 l/ _7 `* @
　保濕糖漿         
0 R  A6 \2 S' p4 V6 c167公克
! H7 S, z  a6 m+ Q  U* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
% k. B7 M( p4 k5.39.217.77:88988公克; |$ @1 M1 z/ {9 g
　奶水         公仔箱論壇3 ]4 P6 F" U* H$ [( N( x  |7 R
83公克5.39.217.77:8898! U& K' L6 b) x7 T& L( U. Y/ f) i
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 F* U2 p8 i/ L% l
834公克3 c# e! u7 \% F& g) b# H0 I
C.蜜餞與堅果         
) A7 ~% }/ m. `* a9 w3 n公仔箱論壇600公克
  n. n$ T8 n/ m1 J: x公仔箱論壇D.蘭姆酒         5.39.217.77:8898) {9 @9 w& |. p5 |# p0 e( R: D2 W
適量公仔箱論壇/ L0 c, a" x6 t8 c, s
        7 _2 c1 \& j* ]+ e$ ~& d$ y2 k
【做　法】
+ I# X3 k7 C0 k7 M* |6 T% k1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.77:88982 D, _( r  e7 p8 I
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
5 d, w% z7 G! U; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 ]# h" O8 e: B) y
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 @: |! s+ F- E: ~* `
杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇+ w" m( ]- c: U" [7 ^) `# {" @8 }5 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; R! C7 H1 V& z* K' G. d% @
全麥麵粉        
+ D- J# I/ {! x% Z: ]0 d1 w400公克
' u; X/ u3 F/ U( ]. Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 n) j+ H5 E; H2 f2 h! Q' d5.39.217.77:8898100公克
* l- n% i: K7 {, t& }- r9 o2 t杏仁粉        
/ N5 h2 l# X9 M6 E8 l+ ]8 K6 h) G& H公仔箱論壇100公克
2 n; \! ?- K  W! ^& n, F7 B) E# d6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         , C; b% w7 O, D/ I  D/ t. b& x4 e
350公克
8 M+ V) k8 y  x3 W) f, w5.39.217.77:8898泡打粉        
. A# r( Z4 |$ \9 O% w2 m; {9 x5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* l( G( z+ o! o+ p! e! i
全蛋         公仔箱論壇: k6 Y5 b- Y* q& N/ B
350公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y* T( C! M) r; a/ N" ?
奶油         5.39.217.77:88986 X9 l8 h6 Y/ f" T$ F9 F
350公克" e' l0 z9 y  B8 L( [
鹽        
5 N7 Z) d$ v6 O4 A公仔箱論壇5公克% O0 \9 N2 C5 N) V% k6 o; L
檸檬汁         % a) j  a- O$ S; m& k5 Z
20公克
4 F% m5 k0 I5 w: m& b: e杏仁片        
! E8 K8 w+ Z1 ~% s! Q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 x- n4 w7 Z: ?$ ~% E- }8 Ztvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898- \! `+ U: F; v: X' y
【做　法】5.39.217.77:8898+ P/ c) e( E8 D1 |: r
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇, z; I- Z2 \3 C3 a- z, D
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
! u0 G1 y0 H+ \3 W2 V  c$ F# t3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: x- Q) w4 U7 }1 C+ y% G公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" D# J0 \8 X. ?2 l, `公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- C8 J. i+ M4 c/ @3 j- d$ t# v公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
2 [3 {# \9 w$ d【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 j( r9 V# D9 K$ T- X% {( i
高筋麵粉        
# U8 x3 G5 r. ]9 Q% {400公克
. s4 C. I9 ^5 C$ ]1 n; X1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         9 M3 [7 @- b. p1 j; G% P+ h
100公克公仔箱論壇, I7 n7 D3 [8 Y, D: |
糖粉        
& _" _" M+ c& k( d  G' O5.39.217.77:8898500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 H& n  d8 ]4 K% e  t4 j
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 I# d1 r; l4 [% }8 [8 z7 H- @
5公克tvb now,tvbnow,bttvb, N0 ^* M, x9 E, u$ O3 \
全蛋        
0 _+ Y# W/ r5 o( A% d500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 [2 ]5 }, l' ^
奶油         4 U0 U- |" w1 ~9 N3 F
500公克5.39.217.77:88982 Z7 K# ?4 Q4 h6 ?" N  J8 @
牛奶        
" T) ?) }9 ^; Q  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( V; Z$ n; H; a0 ?! _鹽        
" Y8 h) C5 |# U  m, H: M( p2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
2 q: }; A, ]/ b  x. _亞麻子         5.39.217.77:88985 x+ A8 i8 ~$ g( B. O: C
100公克7 _) h0 i) z. W6 T
       
$ A8 y  r! N7 ~6 @【做　法】; g2 J/ E* ^! S- s9 @: D
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% b: }; a+ P) l2 Q7 v$ t5.39.217.77:88982         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。7 E3 d0 p  u' ^4 z5 ^7 x
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' i' [: B" f/ l' w& I! z1 i公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇/ X1 a0 v0 _) n3 I
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

$ X' u% b! x' E5 o$ D櫻桃巧克力蛋糕5.39.217.77:88989 a& I0 R1 v8 T* a1 }
【材　料】
# v9 q* i% {) ?  V. T: s5.39.217.77:8898高筋麵粉        
/ h/ l7 ?1 ?% F5 `: i7 e250公克
& V& E' t0 f# {$ w. E) F5 y5.39.217.77:8898可可粉        
+ J: J( Z" M$ u' s0 V/ |5.39.217.77:889820公克
6 o) A  b  f' D/ [3 j3 B- C公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77:8898% e' H- N* K( y& N( A3 A8 ]
300公克# S! D1 l2 h/ K, j
泡打粉        
5 l4 |( Q: \  x9 }; T& r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
" O: v/ f* y) X7 N! mtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         ' K; R! ~9 n( Z3 n& T# ^7 t
2公克
7 x9 C  b+ B& `! Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( G7 k0 s& d! q! h" t0 Q& e; I! F& Y
250公克! H/ M* {  y7 r8 F
奶油        
% T+ T# N5 J1 m1 u# ^5.39.217.77:8898250公克5 U7 J* C( U9 K* B/ y6 Z' [
牛奶         . g, F7 D" Q  a& ^; ~
50公克5.39.217.77:8898* l& ^3 l! ^1 b2 _% Q4 ]8 q4 t- t
鹽         3 h" W3 U( g& Q' X; A! x
5公克
8 H7 w4 }, B+ }2 d. }. v櫻桃乾        
+ u2 b9 Y  l+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 m7 {/ k- H6 e- ~! S  N* i: m4 {" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇# O# P4 G* T4 M2 b( ]0 `1 K" W
50公克5.39.217.77:88988 P; F- h. b- F( U1 _
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 P1 d( p" R1 @7 D( W
50公克* ~0 m. R5 n0 `4 U- ]( Z* Y
        8 O. `! X4 Q) y" J
【做　法】0 E6 n' ^9 M- H3 c# D5 w
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! I1 V. I3 b+ H7 h$ y# ?, h2 Q' j& O5.39.217.77:88982         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
' T1 w* Z( E& [  ~% B3 @5 t. }, t- K( ^# f3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
5 h6 \1 i, }* E4 T- ^. e( Z4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% k& {3 a5 W& C( l% ~, h' o" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。) O( M  L2 N6 C. e, n
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
, t7 y6 y: m1 R公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇% J6 r* i9 a" X5 [2 s1 K3 H! `: q
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

( ~: }0 r: D1 f! w( Q9 @1 ]0 }5.39.217.77:8898香蕉瑞士捲
0 P" r* @3 C; d+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) A% i( a1 r& p9 L) E: Ctvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         9 r, K0 s! Q7 G) ~; H( k$ O9 U
1份. j5 f! ~- s* L
香蕉        
' z$ @, t+ m) ]/ L, F3 s# D( `2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ @8 W" n* Z7 v( {7 N  O
奶油        
- a/ k# c2 f9 ]( x30g
0 b0 I* }  g+ atvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
' i- i! K- t% I3 `6 n適量
: U# Z' n4 _* D: j0 G- Z7 P公仔箱論壇苦甜巧克力        
6 m8 O7 q+ ~9 L1 Z3 `9 D& n% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb# N$ n; j& {8 o- T+ L
鮮奶油布丁餡         * s! h; ]9 H; f$ u+ C2 @
80g5.39.217.77:88988 e* [& x2 l" ?2 ~, j; K% E5 Z  B0 p- v
       
0 G$ K/ @) C3 `7 q* k& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. \5 K+ n8 z) t% m+ L
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
& h& i+ F2 p5 z3 k5.39.217.77:88982         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 \5 `, w& Q% v7 v8 u
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。* b; m/ m, [+ d+ \3 J# e$ W! P: w
【備　註】
! L; H1 |3 `/ x+ R" X! ?; f公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77:88984 }' s3 n, U" C0 o, w) n3 t' b) O
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& L' x! m. F0 f3 h- b" B3 t水果天使瑞士捲
+ ?" G% G. c7 @- i$ Y! T【材　料】
  ?4 g1 W( C0 q公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇- }& A  S; ]" V) J5 W2 A2 ~
200g
5 ^: K5 g, [" c8 G% |" G4 U% G5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898- d+ t1 N7 I, M* C3 z' X- G
120g
' V) D% A, y0 B+ itvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ k, C; L6 A
1g( I( P* `* M# W+ D( y* g4 S$ `+ D3 E
低筋麵粉        
1 s' O9 @3 x8 |+ M9 L2 A公仔箱論壇90g
' f! R8 F; @4 L. s6 w  Y# i公仔箱論壇塔塔粉        
& e- C2 v* ]3 W9 k4 ]$ C( m# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g5.39.217.77:8898. T  o7 s" y, L# c& b" y' v( q
蜜之果        
) ~* e+ v3 o0 Ntvb now,tvbnow,bttvb30g5.39.217.77:88984 W5 U) K0 E7 s
奶油醬         公仔箱論壇  s0 ?. [7 l: ^( q& t
150gtvb now,tvbnow,bttvb  Y: d3 c7 G- Q: J$ [
       
+ I9 G  \8 v4 q4 T$ g# q【做　法】
% E: O6 u6 C2 Y# b0 M/ e, z1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
) V8 \/ Z- C" n6 w5.39.217.77:88982         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 A3 N4 r1 T( \" `1 v' W3 h公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 v8 Q  m; o( t2 E0 T. H
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.77:8898- {; D0 b6 t# D  _- U9 V- z2 o
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 j! D  z- b; t- Z* _公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& ~* U3 n, y# O: X
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ m9 u5 ?  A! G1 Z  \5 Z' Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 Q* Q, y) i" ]( ?( R# {4 F奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P  x$ h0 O# @, d2 I6 J
檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 e; E  H2 l& ]* e- q* M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: w- w* [& t% N' U) k7 G4 `
蛋白         公仔箱論壇2 ?: f. j# Z! @6 b) C. i2 K; v
170g
% U  Z- i$ ?2 r公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇, q) N, M( ~  L: h1 D* G# }; L! o
85g公仔箱論壇8 b/ y2 M  ~- R' u1 ~2 x. K
蛋黃         : d7 U6 w. T' k0 L9 k1 G0 S( ~  L
85g公仔箱論壇( q/ ?2 M  `+ P& r, G( }
細砂糖2        
. ^9 P2 A) {* s" W. v$ k, ~+ s1 h5.39.217.77:889820g5.39.217.77:8898$ Q( E4 i7 y  D* x: b
鹽        
' }1 j6 c/ u2 e2 j& j2 R2 b1g
6 {' N7 u/ |+ E/ k% z' Q5.39.217.77:8898沙拉油         & ^1 Y& b/ ~. G; q
40g% U( F. h* K2 {3 `. S: `" d
奶水        
+ ]4 N: }& V4 f" N% I6 x9 u; e9 K% W! d5.39.217.77:889820g
; O5 V4 U+ `' D  T5 R& k" J低筋麵粉        
* j7 y6 u5 v1 ]& z/ X公仔箱論壇85g
2 z' W4 m3 l; ^& Y0 _, |公仔箱論壇發粉        
, a  C8 C4 p. k3 i# o; ?5 G2g5.39.217.77:88985 j- C* y. L& p7 ^% i) |
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 _, B( I7 T  S
15g
: g0 E* J: R4 v6 P) \檸檬皮末        
0 _& h/ w# N' j) |. r# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
& n  U: G. B: _* o  ~; u& k* X& i檸檬奶油：
% [3 p) J" ?$ |7 \2 c% _$ z2 r4 X2 @- otvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        * V& W, C1 c- G, S7 e
適量tvb now,tvbnow,bttvb# F/ J6 \# i. ~7 B+ S6 F" j
發泡奶油        
, r1 [3 m, D1 e" @1 M% A5.39.217.77:8898100g
- V! g" Y, G; @- S5 Z- \0 X公仔箱論壇       
/ P0 Q$ ?0 X* ?  X# [) M公仔箱論壇【做　法】* I6 m% J( v8 l+ m
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% j. w  S9 w% O
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 [6 q& d) j  i  @1 B) H3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。' r. |1 V4 l. W
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898% F2 D, ^/ |2 u+ O8 L- U
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
7 E$ g. A  H1 x9 p% _) ktvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇$ J: M. x5 a# i. Q" H
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 A/ C! }, O: O3 {3 e! E
草莓瑞士捲
% B7 s8 n% s* _0 a$ R公仔箱論壇【材　料】
, p# k- |9 C" ~5 |公仔箱論壇草莓        
2 T* W# W' i+ W# G$ b/ [( @tvb now,tvbnow,bttvb20顆tvb now,tvbnow,bttvb: p! a9 ?  w! V! ?8 l+ m$ A8 ?% K
蛋黃         公仔箱論壇5 c$ @' M7 N$ Y% |" Q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n  @) p* f6 e% s# J6 E
細砂糖1        
+ f: V! e, L9 }  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
5 M- X1 i5 F" q1 U蛋白         " B, }2 a4 H8 W! n: j
170g公仔箱論壇, D( p3 ^2 j" y% Q; l4 n$ S
塔塔粉        
2 h* |+ q4 v7 W1 O/ u" M& b5.39.217.77:88980.5g
9 Z  B! S/ E* z: g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         5.39.217.77:8898% w& L+ H0 `( Q9 A
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 X% j! n+ G' M- V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) W0 O6 o2 G% c9 d& _1 A
1g5.39.217.77:8898/ w- h% ~3 n2 B1 W2 u
沙拉油         6 h% M# o9 r7 S4 E) W: a: o
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" x- C( e4 l- P' h
低筋麵粉         5.39.217.77:88988 _) ~6 ~9 G  L2 g/ X* ?
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ f1 [$ q. Y9 Q) T
發粉        
/ C  t9 n+ `2 }0 b1 b- btvb now,tvbnow,bttvb1g/ _) |; v& e& k2 j5 M* k5 G# U
鮮奶油布丁餡        
3 T: r* _; K. ?, p0 p& S& n300g公仔箱論壇+ w. v8 _4 O0 w
鮮奶油        
7 S0 U8 j6 ]" L3 S! l2 J) d/ n0 V6 t8 G5.39.217.77:8898100g
; s. Y# e/ z4 ?& |! A+ @5.39.217.77:8898        7 J! l  i+ h! w8 p$ e" D4 N* l
【做　法】+ o: k) B' q7 s) B2 r7 k
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
& }6 x, z: M( E+ I  Ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88985 \9 K8 L$ j. ^. a8 G1 G7 s" A3 |
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" T0 \+ l; \+ K* }* s  b公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ x) W5 p4 I* y% J; _& b
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.77:88982 T5 r5 X) n3 B& w! J% Y9 Z
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。' O. D* E( M, L7 S3 J! w6 C  r
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
+ X( j( X# g$ d8 V2 ltvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) w' F+ I3 j- D$ M) q: q5 C
【備　註】3 _5 i1 U) V1 q& p8 h* U
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 d7 {* \- K- }1 n
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! L* E3 a. W# [4 k( o
【材　料】
! D  B' y5 n8 _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# y9 D2 r- M4 H# u5.39.217.77:8898170g
5 z0 N& j$ L* Q1 r5 b+ Z; C3 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! C! L2 j  ?' G+ o3 C/ X& L' N
85g
+ A& q  F6 \( X" _. L" @2 W公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ ^5 N4 N& n; O" b5 D( |4 A
0.5g
8 B! M+ h  h3 f7 \0 N9 Y1 p細砂糖1         5.39.217.77:88984 {3 C; p- _+ b; ~0 |1 W, K
20g5.39.217.77:8898" S$ w4 g" J+ ]* d8 D* _$ |( Q
細砂糖2        
" Y! v1 G8 [( _- v9 }7 Y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 e( f" ^0 l8 y
鹽        
$ j$ q/ r' O( U0 [( O7 l" B5.39.217.77:88981g
# Z( ?( h$ t% T7 z! T+ L7 b沙拉油        
: T+ O3 F- Q" \40g公仔箱論壇7 A% I( w+ Y1 E" v' z
奶水         ! O' C  \# Y, V4 n3 H: G
40g
* U8 W& G/ ?' X0 d4 w- j' s公仔箱論壇低筋麵粉        
0 g& H4 g3 i9 y) d0 h8 b& `) P公仔箱論壇85g/ Q% v6 u! r& ^- c  X
發粉        
2 g8 w1 d0 h1 _公仔箱論壇2g
+ T7 h2 m# I! `: G$ s' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
8 K) F2 Q: d0 W( s' \) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% Y2 g1 }9 h3 o( R7 B3 X( a
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 J6 y/ Q$ |& T+ \
適量( V& @2 E- z0 I. I' W8 [
糖粉        
! _+ U1 h/ u( O! S8 k0 k( ?# W; _tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 x5 V) t$ K8 X( f9 D& [
        % a+ j- F$ W) a4 L. }
【做　法】5.39.217.77:8898# F$ g  _+ `/ C
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ r6 D* m& {, w# j1 ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ j: _- F3 Y% Z' m$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
' ]0 W, k8 ]% ]: S+ A公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 ]: B/ u( _  D0 w
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& t& U% w2 P$ f" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 l$ ^5 |/ L9 z' g: _
柳橙瑞士捲公仔箱論壇. T) J3 ^7 K: U3 ]; X2 ]+ e
【材　料】
  ^$ e0 d; j* D7 n- p+ I& m9 z5.39.217.77:8898蛋白         5.39.217.77:88982 Y& t9 }; W! W) K, w3 W
170g
4 W6 C6 C  @+ @6 U: Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
. @+ U6 T$ F# z; M+ `5.39.217.77:889885g
" b6 |4 H" K* q9 Q1 G5.39.217.77:8898塔塔粉         ; j1 A7 e& a; c3 I
0.5g
9 E  T0 n7 G- C6 V5 K( |' S細砂糖1        
5 E$ B$ I7 L- ]0 b; H+ _2 M# ^6 o公仔箱論壇20g0 o9 o% }; E* P- c* T$ l1 x
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 y# V7 B' l
85g2 Y! R7 e3 [3 `4 a9 U: {$ }$ ^& |
鹽         0 \, @3 J: m3 ?
1g/ P) [: u; B7 q9 H  V
沙拉油         4 {% k1 n* }/ h' q7 B
40g公仔箱論壇$ X# h0 R+ J: C' T
水         + F. K& {! ?- l& u  ^, W
250g
0 Z( A. _, ^6 [' x( D( m0 ^. ~5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; A( n3 Z1 K' o" F$ M# O5 [/ e
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! v4 \- x7 p4 D% G6 f
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! l0 e! ^1 M( M  \! y7 p
2g: k5 H  b) p) J
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb  B/ B: Z  r) {4 ]2 u$ d& f, F
40g5.39.217.77:8898, P5 V# i  l7 n; h! I, P* U* [
柳橙         4 t' s) s/ r+ X  {
2顆
- \6 B6 F) Z9 u8 Y- e9 _, [1 v5.39.217.77:8898奶油醬        
& t. n) k( a0 r5 ttvb now,tvbnow,bttvb150g
# J% G6 Q' I' `1 t杏仁片        
( c' T; F- }" o" ?3 A適量
* ~5 F1 I) s* r: w; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' u* w6 g, F1 Q6 d1 b9 R% i
【做　法】
9 f3 K* L# ~) t3 p, @/ T0 x6 |5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇$ o3 q2 q6 Q, S  p: Q; _
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 h* K0 `% S! b' L5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 \( ~( B( f7 S; n$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。* p; a+ o& T+ F  K  Q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& L9 q* \+ N7 F5 I- x3 ~
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* [1 X: G! y5 |5 O( e( ^* Q+ }5.39.217.77:88987         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

+ k. N3 T4 F+ `9 z: |% a. o
藍莓慕斯瑞士捲& T% Q7 K+ O3 j3 F: ^7 R: F+ _4 @: _
【材　料】
- b, q& N8 a, M& V4 `' U& k) \/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲        
7 i( |# y' E4 g" c1 A" J2 I1份
+ I0 b6 ?2 T  d7 N, a5.39.217.77:8898吉利丁片        
. h. Y1 g- \& r9 h  e6 Etvb now,tvbnow,bttvb6g
# y2 l! t5 L6 ~: y  K* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
! N" z/ n$ X7 e( v2 a$ ^7 Z公仔箱論壇25g
& |1 u- G0 P% ~, m6 h$ [( v公仔箱論壇細砂糖         ; g- X' m* m& B. T, a$ S  Y
30g
; q8 w. K+ B. o! D, H& v5.39.217.77:8898熱水        
% u2 \; \. P. }( i: g6 [tvb now,tvbnow,bttvb50g
8 F3 v. ^, D" {! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
+ a/ j. o- P# |7 r/ f' p( b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g- z  e9 t% N, W: x3 @! ^& l, ~+ h
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& v% j9 i8 h' M5 H0 X3 ^+ N
60g
: M% U7 @" ?2 x& E- X公仔箱論壇鮮奶油        
2 Z4 l  `6 e. {- @& q( e- ~公仔箱論壇120g8 ~$ j6 s( f7 L$ T; @' i
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v6 j3 V9 E+ K- T$ ?
適量
& K* n" F+ J# m! P  V' i        4 ]: I  a3 K: A+ {4 D3 D
【做　法】
$ O" Y) }- r, a4 i" |1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
! j+ `3 |# j' Z( D  L1 Q2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
. F' R$ n0 \7 {4 z* G3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
/ o/ y0 F" B4 c5 q- k8 c& s: G  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
- o. H6 Q1 A5 ^3 W0 r2 y, {8 S【備　註】  J% z0 m( R" A# m' C* y$ C
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 c. ~) R& {0 v: J蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ H8 p$ z, B8 [) R
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
& y. h2 }) B# O4 K9 z1 F+ Htvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇! U0 p9 n! F3 S/ h
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
! Y) v/ T' Q3 l5 ?+ @  i1 W2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

9 u5 m- u0 M$ @, O7 n7 e8 c5.39.217.77:8898薰衣草瑞士捲
# B3 k: G- [) J8 @( [5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( q( ^& m9 |/ A3 N
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 L& M; X' `! {9 m
170g
& C% \, h* X7 y) O+ r' C% S塔塔粉        
' R& F  {& x- d公仔箱論壇0.5g
: Y# O8 }) L5 q: ^! ^) K5.39.217.77:8898細砂糖1         : Z- p; i$ e( T- C8 @
20gtvb now,tvbnow,bttvb, F+ q* Y- |2 J) y  P
蛋黃         公仔箱論壇/ ~7 X; y# d/ y1 |' x
85g
$ o' ^7 }* e2 o+ j/ \/ J細砂糖2        
! e9 `' j, M# q% t8 U: H. D85g) h0 t2 s% F4 W  D) n' Q& O
鹽        
2 X; L0 k4 `( V公仔箱論壇1g
; H2 m5 {- z3 b$ }# e& Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 U, ~# H% r% Q
40g公仔箱論壇' F! y: l) _; O6 C" j
熱開水        
7 V4 d/ @% g) s. Y' I" B- \公仔箱論壇100g
% C4 J9 Y. {  G2 a8 |3 e- Q& E5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇+ ~" {6 j, T* u9 a% K8 T
85g5.39.217.77:8898( O: |' @  @: Q; b
發粉        
% u6 {# u7 r  k, r" R( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) _- L% V  }& _( E6 B
乾燥薰衣草        
6 q; V7 w  K. t2 O/ xtvb now,tvbnow,bttvb5g+ x; f$ N1 v# p) V. H. U. {
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) x; H! k. K. Y* o; P. f0 @
0.5g
8 c, D3 x* o. F; h( Z7 o" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
( |# P4 g3 t, S/ O/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量! A; w& @  p, B
        ) [5 n2 E3 Z3 ]  D+ m: f3 {: w
【做　法】
6 r% N- z3 o. G! U  K公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。$ o7 E: z% {: E: R2 C+ R
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5 o& i" V9 b0 A2 z! Y
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 Q' U9 l3 |3 ~5 Q$ }6 Q4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇* J4 j. z$ q" O' Z8 i
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ d2 ?4 H% G3 s% M9 w. |5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) q9 O* Q. L1 h: Z, o' Z乳酪瑞士捲
- i2 F. `8 n9 H【材　料】
8 N! Y) J+ m* _& S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& m+ i+ `' n- |8 a
170g
: ^4 H8 r. _  Y9 a& n" U塔塔粉         ; X2 n6 g' L7 ~
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, [5 A$ C; n& x8 \6 Y8 U
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ P- f$ D. e
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 s6 a8 G- \8 M
蛋黃         9 C% \. m+ L, p# I8 C1 u
85g
0 N  [1 S' T3 k) q7 X3 \) I9 D2 e公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇3 z6 ]0 N# [* [9 n8 [1 b; h
20gtvb now,tvbnow,bttvb! w2 \% c) r5 B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 r" o7 G: F% w- g
1gtvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 S$ E3 j. q1 X" ]7 p# e
奶水         ; W  O9 e- x3 G' E8 {% R* \; ^& N
40g
& r% X, p& `. Z& p  W( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.77:8898* @2 H4 b4 L/ W. f3 }
40g
: ~# i) e2 P8 L4 d  G2 |7 `0 \低筋麵粉         5.39.217.77:88987 G# |; z9 K. l' Q8 V
85g
4 P4 n; g# M) W0 W6 t4 c0 x( X5 S: G6 f公仔箱論壇發粉        
% i+ H, h! p6 X  E. |0 ?5.39.217.77:88982g
' Z  H3 }. [! _$ x$ o( D) ctvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O: V# ~5 r2 d
適量
  }* }$ {+ B% ^1 Q+ d) B+ p# L' itvb now,tvbnow,bttvb        # j0 x0 O1 k: f3 r, V
【做　法】
) V' E' B2 T' U0 V( Q6 L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 u5 M* [3 S, y, R$ F4 |
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 {0 k) y# w% e! L3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( B4 m. c7 [6 `$ S( ?8 s* W  C* O公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) j" M  L6 q  L: `公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! F# e* ^5 Z4 l3 r5 u抹茶紅豆瑞士捲
, c) C0 v7 P7 ^+ r; X$ V$ k公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇2 d* e+ j( c: Q! i/ P. \! j, q# m, ^
蛋白        
4 w6 a9 v: i- w4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g
7 _' f! J" S9 p. V1 j+ ~tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
* v' l+ Z) n9 }+ e2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
$ ^2 H7 _+ [# z/ D9 g  y2 v鹽         " o2 V5 a5 i% J5 G& v0 m
1g
- H! V; H6 y" Q5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" ~5 C2 V! h% E
120g公仔箱論壇' j7 [1 O/ }5 Y& h2 o
低筋麵粉         . ?" k' w* B. f. d; Y" ^+ I
90g
4 B9 q) j( x: i9 A6 {9 r5.39.217.77:8898抹茶粉        
# o: f$ `3 ^# c( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
) u6 n; o% n1 P  o. Ptvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
5 X' Q* d. x1 [1 [# V# Etvb now,tvbnow,bttvb50g
, R8 x6 v8 m5 r; I: M) ~6 O公仔箱論壇奶油醬         5.39.217.77:8898  i; X/ H" f, p- f) m2 T
60g
1 F! t& x+ J) l7 w3 m! w, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
! B1 ~* Y$ O- A; I$ P$ K0 x7 o; U公仔箱論壇100g
1 L: S$ I" I1 `0 q3 H& q# j- B% B5.39.217.77:8898        公仔箱論壇) u7 i# p7 g0 Z
【做　法】
6 X5 t/ R/ k! {6 i% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇2 @- _# p: u/ |  `
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。5.39.217.77:88988 U  R: r4 I2 T
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 t9 m. {5 N( ~$ R3 r7 Q& k公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# ^- k6 X0 K" |! ~# k2 B4 p5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77:88984 m9 `/ B7 y- _9 W. T& d' e. \# l/ ~
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 Z  N1 _5 F) |
5 @) p% o, }! T7 p0 @" t! v

" t/ K& U. _) ~: u# x芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ q0 Y1 X$ n* |% i
【材　料】3 o$ i# E8 {/ b7 m/ I6 P5 F% I
蛋白         
, R) `' J8 j" e6 }170g
# q9 I, {* J. l+ ?# W5.39.217.77:8898塔塔粉         
$ t, ?. a( C* m" L8 v公仔箱論壇0.5g
) d, s  k  |% B細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' X4 X  n, M+ O
85g
) r8 }% E5 F- `蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" \  P3 L/ e. a/ y: n6 _
85gtvb now,tvbnow,bttvb" c. ~% D; Z4 h* E; z0 c% P1 ?
細砂糖2         
. n3 _+ G+ i; g20g
7 ?5 ?2 A" y1 f! r1 P) b公仔箱論壇鹽         ' K2 o2 z( r% \0 W3 N
1g% a* |) q6 K$ r7 i; C
奶水         
3 C0 J' t  `  u4 O" z* O40g
0 n/ G# \% @; @3 S沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% h; s; S4 F, ?3 F* d
40g( o3 p1 s! j5 |6 L% H
低筋麵粉         
% I* l: j0 S; V/ Q6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g+ J+ C4 E  _$ J/ y$ O
發粉         公仔箱論壇7 x' \. f5 \: \' j/ ?
2g
0 w) g- W/ r% e% S3 P" [2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5 [7 d* E- Y: u0 y3 _& D- g
100g
2 e2 M4 D0 f- X  q3 r5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
/ }$ E* D! {+ _( `6 ], ~公仔箱論壇適量& A, B5 d$ h6 Q/ x& }
芋頭鮮奶油         ! T6 C. Z; B" h' i
適量tvb now,tvbnow,bttvb# r9 L" y4 B/ k( i4 a- o
        3 ]( I/ n; H! C
【做　法】5.39.217.77:88981 v' M0 o7 q- s+ `
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇5 }' f; U% f  H# P! d5 n
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 ], S$ k- F1 ^* C, L3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 t) j1 `" N$ M  r
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。5.39.217.77:8898. [3 ~; O4 H; L( m7 u# r
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.77:88985 D" o" }, }  S( B7 y1 V
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
# f# U8 J! m% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】1 b* \7 X/ j) D6 Y$ k
內餡DIY－芋頭內餡
$ {( P* D( V. o. A9 w3 M2 b材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g. k3 F. f# [4 }
作法：
* o7 X" p1 c9 P4 w1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb- H' l& @$ l# V
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
$ a+ D* w4 q+ ^$ q5 m$ A% f3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
/ t8 A" \, p+ k裝飾DIY－蛋糕體淋醬
, g2 |2 ^: v* V. n  b0 i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
& L& J: g+ L0 q$ v% O' Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" I; p0 F0 x( l! ~8 x% G8 H

) K( K/ ?9 J" @$ f8 c( F愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( P" [; J, q$ D
【材　 料】
/ o+ K7 V1 u! X3 I4 \. \牛奶         70公克- W  U. N3 E5 e, a4 e; x- _
細砂糖         200公克
* ^; N* \* P  y5.39.217.77:8898水         20公克公仔箱論壇/ `5 b; p2 @1 K& T/ d
咖啡粉         20公克  `" m+ j3 {- y: K- s
沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb% n" _6 t) z7 M: M; m, A4 P  E
低筋麵粉         110公克5.39.217.77:88988 Q6 U/ l& X+ P3 f- Z
蛋黃         70公克公仔箱論壇6 M+ W+ D; ]! O# ]$ n2 F
蛋白         200公克5 I" ?1 l9 L( D% [
奶油霜：
/ H: V7 P1 \: g' }0 B8 O% O白奶油霜         200公克
$ g. Q3 ?% o$ w+ g+ w濃縮咖啡醬         100公克
7 j" z. w" c& T* {0 d+ d) ?( |+ O9 B5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒         30公克
4 q3 `/ Z$ {# {1 H4 a5.39.217.77:8898焦糖胡桃：0 E6 f! H# m- G
細砂糖         50公克
  T. D" H  l9 X" [; C動物鮮奶油         20公克
; w3 x9 k" `9 S) {發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& O) w: O4 h# _# \' A: E
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  S/ c, z6 a$ o. J
裝飾2：: ~  }9 Y2 g+ D: I+ b; I
開心果碎片         適量5.39.217.77:88987 t. }, ^" ~, b7 k
巧克力         4片公仔箱論壇" \/ Y3 I# c# j5 X! l6 Y
熟杏仁果         適量
; m% v4 ^4 C% G+ c0 G3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( n  k! R8 g9 e+ Q+ J
5.39.217.77:8898, r9 Q2 F8 i1 Y/ [5 |+ `0 P
【做　 法】
1 e4 N: r1 A# K% ~# v( q5.39.217.77:88981.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77:88980 E* A5 z6 A4 O# X8 o4 \) O
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
. ]+ \/ T3 v) E& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ M& o; q* |0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb; i7 z: C% ]! o9 T6 p3 u
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' u# Z3 \6 X  G3 J8 {* ~6 U# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 D$ R5 \) f9 \& v% E5 T( o2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o( |4 b6 n: s. K
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 g" [( p4 Q, F9 E3 {5.39.217.77:88989.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 D+ c7 p% _& `! X
【備　註】
6 E! Q( g' Y- A' b' {9 M7 ?  d長30公分／1捲
% V  w7 M6 X/ F  C9 U; G1 m公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。! E+ `+ ?- ], {& [
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。