BeiDouChef

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2 v. N2 b! e! m; Z% `$ U+ J4 lLe Gâteau 蛋糕 5.39.217.77:8898* C4 }* r5 X( _2 l+ h7 v
公仔箱論壇  a  g6 M7 j# z5 S
5.39.217.77:8898: O0 @: q  z% Y1 S4 E
巧克力水果布丁蛋糕
" K4 y  x  @! k( R/ W5 h7 d4 U1 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 ^4 C& N6 r1 Q: Q# i6 ?4 K9 w& fA.可可粉         5.39.217.77:88989 D" G4 k5 d+ ]# b, P: |
37公克  b2 [& L, u3 V/ U. K) R" \
　熱水         5 |* m8 V( `' _
147公克
8 ~0 _/ E+ l3 Y2 }6 mtvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
  ?( z2 y1 [6 S9 h6 h( S5 |' m公仔箱論壇184公克
9 E1 E, E3 G# v, \; Q, P　鹽         & W+ y; W" u" h, u1 F! @# g4 @0 r' k
4公克
. O& w+ f! ]3 ctvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- `+ R9 E: w; Y" A5 ], o) w
52公克
9 [" f. H  B) T9 s: m5.39.217.77:8898　沙拉油         
0 u4 M" x* U7 s! S3 j4 l2 Ktvb now,tvbnow,bttvb88公克
2 E5 y& a! s: Q, B8 L7 o# G. _　蛋黃         
7 v" j7 W& W5 k- R, _$ q* \, Z! e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
( i! {5 N. p; c$ n5 ^tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
$ X' a; W% O$ k4 V, t184公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g* s9 I- m* n( a! m; w; ]9 |
　泡打粉         $ Q1 [0 p/ w" n5 q9 ]8 R- t/ g
2公克
# U: g% Q" d# [2 i" b0 \; |* Y) S　小蘇打         
+ U0 V( P/ G, A  k2 V) {tvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ F1 X! b( u! J7 l" D" Q公仔箱論壇D.蛋白         公仔箱論壇- H4 o# D/ {, _6 |$ W
184公克
; P. H) y! z- r* K$ ~公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇) x& U  X5 N0 i+ x1 b9 a2 w
1公克# h6 q  a8 P7 `/ _5 ^) H
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ x& X/ N3 T8 M* t0 e6 c
121公克
5 B/ |" }8 j% \# Q( f9 TE.法式布丁餡         
# @8 R6 U4 s1 ^# X3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% l, a6 X" r+ n' |
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb( @( t5 D! ^# o! w/ x$ p2 {3 r
適量
. I" t  y  |/ @% f" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         
4 @) S/ z9 ~, z適量
% x6 F. `$ K* \3 g' F4 B' ~5.39.217.77:8898        
6 d; l5 c- t  I! K6 A" a' z【做　法】5.39.217.77:8898  o& z7 h& `# K. q* o9 a
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77:8898# }! X- `/ ?; e9 X
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. ~3 x2 K% q% ]& F
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
* a% [, I, m, [8 X$ H: qtvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:8898' x0 |6 E0 N6 E+ B% c
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
* x  q$ D, f% N  Q9 u! p公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
. V' H( L& o) J7 A. T: i% c5.39.217.77:88987         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! q" W# w0 w9 T6 w6 K& I  |1 Ltvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 h8 ~  s5 n% z9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
7 [* |/ L' ], p7 O9 Y0 K0 m! y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `4 n3 b9 G$ r* q  v7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  G& E% k+ p6 f3 n, T/ v/ M* [
戚風草莓瑞士卷/ I/ U6 R% T- Z; P; I- d
【材　料】
1 d3 S0 U) N9 a' i+ a' O1 w# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         ! I7 I( f. I" x. ]
176公克5.39.217.77:8898) o, l  c- n1 Q7 }4 `
　泡打粉         ( W5 M( ?' z. L) q1 y
5公克
) N  T9 x" [# oB.牛奶         
- {0 B& O2 C+ x' V' X70公克
5 ?$ t" ]! F, s　鹽         公仔箱論壇+ ~* r. q1 {1 V
2公克
& U6 A6 C; j, j  S) T　細砂糖         
% V& T; T# H) w) g# E4 ~' z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克, j, c" R' T) g+ e( d
　沙拉油         * j( K5 q7 s( u. x
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 M; [3 r1 F( {: e; t
　蛋黃         5.39.217.77:88980 R! `/ N" u& ?( U4 w
176公克3 @- X' E( Z: g4 J9 Q
C.蛋白         4 \* U+ z$ {$ U, N
352公克公仔箱論壇- {2 F4 X2 j! ?; C  s! ~. S
　細砂糖         , y" C4 z" n. N2 S+ i; ?
176公克
; V) C9 m% ~! w* ^' X* @) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
: p" x7 Y7 t6 {# Z& }! u5.39.217.77:88981公克
  C% W' S0 ~5 [% z1 F& {D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb0 m, h5 m6 l1 f
適量5.39.217.77:8898. Y0 ?+ ?  Y; R3 X
　柳橙果凍         5.39.217.77:8898! s8 B; l! |) |' [- T8 T- j
適量
" U! e9 T% H0 M1 M0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         / Y) z+ a' w8 J
適量
3 [4 @& t% ?. d/ g        
9 F, u; V) U2 L% `: l- d6 c【做　法】
* T) S2 m3 I5 a, [公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
5 e) h5 h6 Z. M2 z2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。( B+ d/ E0 R$ G' K
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
2 c. v5 |& u% d6 m8 ttvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
0 W0 I! R1 P( \5 Q5.39.217.77:88985         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898! a- E6 d! i/ D% L$ {) _6 Z( u7 S
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:88985 r$ b& B8 S+ t( \+ h
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' ?, H- g% O" y" h" i+ Q% n( Y8 G7 F5.39.217.77:88988         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
+ H& \6 h! m7 P7 C, K% S9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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7 y2 g6 k8 s+ G' R# M! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷
, p' L' f+ m8 o/ j. G3 l/ btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( n" e- k, s; q+ ^, O' G公仔箱論壇A.全蛋         公仔箱論壇0 z4 h4 Z7 v) D
717公克
& K( Z3 ^/ [! C& U- }2 J  e　蛋黃         
. L$ p& n( d# l7 b% G公仔箱論壇179公克公仔箱論壇' ?) y% @/ p3 P7 `6 V" A0 Q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  M+ a/ j6 n% y/ z8 M: U, y
769公克
4 p: F, y3 b% ~) S　鹽         
4 ~, E0 A* N/ `/ ?9 a4 y4 l4 A1 m3 b10公克tvb now,tvbnow,bttvb! S2 z0 s& l* T8 Q9 v
B.低筋麵粉         / ]  e0 s4 Q; M) N3 M: a5 A
512公克
$ U" a2 Y3 G/ }0 r; z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         $ b2 ^5 o/ B8 @' m
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. ]4 C$ t) ^" q
　沙拉油         , Z5 _. q  m# O$ O2 j
102公克
- }9 u1 J4 ]0 G' u( s: Ptvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         
9 x$ b9 i6 I, Q2 P$ H# K適量5.39.217.77:8898/ k0 {9 j- M& ]7 B/ v
        
0 Q; d9 Y4 p1 h【做　法】
7 K' z  A: q4 C' H* ^" H5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L/ \- P0 b  k, z4 S9 Z+ T
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
7 X( l# K) r& W1 j( t6 H- q3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5 }8 W# x) K4 G: E3 V: y! p
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
8 E/ ~5 w9 j! v$ H1 f/ }& S5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
1 p* z$ Y; L  c. u6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
4 A& ^- }% v, p6 B, X2 M2 V, \2 V3 [2 ~公仔箱論壇8 h8 i5 N3 ?: H1 P
tvb now,tvbnow,bttvb, F# Q9 o+ s. E9 F
奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, }8 H( [! z7 N3 H& }
【材　料】
% J1 C8 R) i% q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 y+ c9 z! i9 L1 ?. G
667公克
. G$ a8 j+ w' q' o5.39.217.77:8898　白油         
. M: j. F( Q) A7 p) V- R417公克
5 R+ r3 W" w2 c　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' V2 B8 t! H) ?( p4 I8 A% W
417公克
8 ]9 o) `) `4 A　乳化劑         5.39.217.77:8898# F" ~- E( T% r9 s2 H+ p/ K* r+ O. Z* W
25公克5.39.217.77:8898' a. k) O$ D7 H+ D
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 S7 B6 B0 I& p
167公克5.39.217.77:88986 u- w. }/ {$ Y2 R0 M
　泡打粉         
( x- I3 B3 @# Q  ^/ l: N: M公仔箱論壇8公克
( z9 X+ |7 \3 |* n5.39.217.77:8898　糖粉         
4 C+ }# M) M$ z4 Y: x/ U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
$ w+ `0 h- J( p& Wtvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
' K# H0 z* j  Y" R+ G- L167公克, C1 v8 G# z8 G9 C& a
　鹽         
6 `- l; z* p/ t7 g8 |8 v: Htvb now,tvbnow,bttvb8公克5.39.217.77:88988 h& F1 h' Y& W* `
　奶水         ( z0 o* f! V" t3 I7 a- `% g' y, g
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ `2 D$ i# U
B.全蛋         
8 S6 O  A( s3 f1 L& R( v& ]834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ ]6 c% w* ^  N. ?9 J2 b  l
C.蜜餞與堅果         
/ \: j, w$ X( F7 d2 {- t* e5.39.217.77:8898600公克5 t* i3 i' c7 t' X" Q
D.蘭姆酒         
1 m2 r& n9 R" U" D& {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 R9 M7 ]$ j; X1 ^tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898, Z9 c& `6 J2 R. Y" K
【做　法】公仔箱論壇( t4 @$ ^- m% d4 ?. N3 s- @
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
0 I; V# F" B) h$ }& Z2 H公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb" ?" R$ t1 E- ^" o
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。$ k- b. r8 M+ r5 c
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

; x9 G0 [8 G3 ~公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
8 t! q% A' F6 ^5 \' z【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# ~* j5 i& h( m( d6 O7 }
全麥麵粉        
( r. i) C2 t" D( g' j" c6 }tvb now,tvbnow,bttvb400公克
4 Y, p. W* K' K8 P. z+ z2 i低筋麵粉        
+ [* C' X  Y; C# ^+ ~100公克
/ k6 D5 v# V% D. ~1 f) M9 D5.39.217.77:8898杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 M( E' \1 h
100公克1 y: l3 c9 e2 J7 i' e/ b- g
糖粉        
* d. P5 S) I9 @, }4 v3 Q; k; vtvb now,tvbnow,bttvb350公克( r" B3 I3 n9 n6 m1 a$ c' c! U4 j; I
泡打粉         * A- [9 ?1 U) J' m
5公克
' Y" i0 c- L! p' t8 @2 _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇+ _# l2 `; l0 V7 O4 {8 O9 Y
350公克5.39.217.77:8898' W" E# E6 k7 v$ E
奶油        
. u6 w2 E2 S+ d) m, K# Z5 @5.39.217.77:8898350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- ?4 T: N& e# V% h, I6 V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 V5 Q! z, e+ h/ W$ Z- E$ B
5公克公仔箱論壇- \! e, @( q$ V2 P2 n8 A* ^* P
檸檬汁        
8 e/ X9 r7 D3 f( X7 w0 a; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
' T9 a, Y# q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
* ?2 ~/ k6 b6 E  M1 x. Z: C5.39.217.77:889850公克
3 M, z; h# P* C+ d+ ?5 otvb now,tvbnow,bttvb       
, \3 }; G( y6 c; [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* e/ Z- `6 y; K. m# J# i5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; ^4 T5 }; k/ Q9 c1 z- n' i, f5.39.217.77:88982         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 l: }0 k' [. f. f) i# H5.39.217.77:88983         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* \! m6 h7 e- |' L  O1 Q9 y4 Y4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 ^7 h0 E5 Y6 g$ _  h; G, r0 U5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, C- q7 D! x3 l5 u0 C
亞麻全穀蛋糕9 s( {0 e/ S* Z# Z$ A" n% K
【材　料】
5 _8 `, j* K" M1 Q7 a& ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( X, H" K1 g( R% E1 T* l& u# ztvb now,tvbnow,bttvb400公克7 e! g8 N/ D. ]& M
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 i; ]! J  Z8 g2 N. Z/ H1 r  s
100公克
; [) C% J  G; G& e+ M" s5.39.217.77:8898糖粉         公仔箱論壇( b, e: u2 t  }" m" M5 N) S
500公克
8 M  {# ~3 y; B5 M& G- r4 s公仔箱論壇泡打粉        
8 Y# L. ]% \: g& S6 @% Z5 O- q8 |) k5公克0 _& j7 u2 u9 }% X5 b  m# \
全蛋        
" O% V2 u0 ?+ i" X6 @  D2 G- h% y5 r公仔箱論壇500公克
) n  ~) ~5 M5 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇3 q) A6 ^$ B5 s3 C* n% e: q
500公克5.39.217.77:88984 p$ L8 h: K, \/ l9 c; F/ r
牛奶        
  I: j) h2 S3 s! o! K: b5 R# [/ r5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:88988 f! @8 S, m8 _: j% o7 Y, t! E# e
鹽        
5 J7 g  N0 A, L/ R, W& x5公克" a+ o# I0 h. u, R' B
亞麻子        
5 \# |4 d) D4 N' Z6 T0 {100公克
4 k7 }5 |) ?- g8 ?# ~  h        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- X6 }: k) V+ Y' D. g8 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 z" {* V& N# v5 I& v
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:8898  L# n! u" G) @& l& Q1 R3 I) G
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ R- w) O4 X2 w* k
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ t3 X* \: L' @; a  @+ s
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( i! J4 x# ^& H4 [
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) _% M5 G, F! O/ U
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ U. f3 h7 B2 `" @
【材　料】
  W2 }6 C: [: g. K2 n5.39.217.77:8898高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 G% R3 T, f  ?% n8 J) I
250公克
" r6 Y9 }+ Y3 s" |9 w( y6 n: p公仔箱論壇可可粉        
* w9 P% |) h1 C1 R, i) j公仔箱論壇20公克
' ~  n4 u# J2 H$ n6 j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ; i, x6 z% F/ D+ ^& N- M" x+ [
300公克公仔箱論壇; e1 ?) ^- i$ ?1 y
泡打粉         公仔箱論壇: g0 o( d/ D. a1 [0 {  |
3公克* {* x# O/ [9 \3 F7 Z7 V
小蘇打         - u1 O% |. I# ^0 Y
2公克
; R) z, ^5 X% f* ?全蛋        
/ J! \  l" S0 E& R9 xtvb now,tvbnow,bttvb250公克
% }+ W5 k( y' D9 I2 Z奶油        
4 T, p$ {% l2 b) _7 vtvb now,tvbnow,bttvb250公克$ h- W5 U! M2 G. ?  }4 k
牛奶           ]- u% [- J) M" ?. C, ~/ ~, c
50公克5.39.217.77:8898' x9 Y% K! }: U: F8 j5 E
鹽        
+ \# o+ S6 W* E6 j5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克' D5 `& ~$ g( m' i8 H! j" v
櫻桃乾        
2 K  w/ {! ~& d+ K+ Q4 N+ j1 d公仔箱論壇100公克
, ]" W: P( {: c" P5 m3 h公仔箱論壇葡萄乾        
& }% Q: @- K8 J9 ]' R5 P) r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇1 p  {$ e. c9 U; b
蘭姆酒           z# F( C; k, z4 t3 {" Q6 B# c
50公克
5 f& w1 b& W7 O. W* H       
, I6 A" ^6 l2 d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* y, h1 d, p% X4 {0 P+ s
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- U2 \- ]0 @6 [3 Y+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
3 a" i6 W( |! K; F% |$ I* Ltvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 ?2 D. x( J1 X+ x& X4 S公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; r0 Z, j, k1 U  A5.39.217.77:88985         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: R. y1 _" B, K5 O7 C* p9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
1 @6 O$ r2 ]( b【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  r# i- f6 H$ C; b* G0 b2 |2 A2 q
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

3 k# e1 r  z- @tvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# y8 Y" u# \9 m
【材　料】
) ]& ]1 u8 ]) _  `$ k  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c2 y4 G4 w# \6 N
1份公仔箱論壇* q' t+ V7 |1 X' V" c) X$ C; G
香蕉        
$ w, B/ b- I: I' m6 Q5.39.217.77:88982根tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 C, _& p% B. W" a% |
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) G+ b! U- @2 O. Q& Q% u5 a. }
30gtvb now,tvbnow,bttvb- R# |7 T* [2 g% {
鏡面果膠        
) M/ F. }$ F- c! G- Q適量7 s! U* D0 J. C
苦甜巧克力         公仔箱論壇- m9 u& [+ M. {* M
100g
9 \$ S3 {. @* a# G7 T' |. ~; x% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* j2 q' P2 {
80g  e, n2 ]( u- o& b/ T$ N3 J* w& C
       
. F/ K$ ?/ |2 f' y. t5.39.217.77:8898【做　法】
& C7 r+ E4 a+ v- j1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 ~9 z2 F9 s& q2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇" g% F8 h2 c; f4 p) h  `8 X8 {
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _  P( d# |+ e# q/ ]) R$ A+ K
【備　註】
. |0 S; o5 {; _, ^6 X) u) X5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: [  d2 O: N, @. G' u鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

0 n* i+ H& f+ P: z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  ?/ q/ H3 a9 D9 o
【材　料】
! q5 S6 ]5 ?: I- ^蛋白         / \% M0 P7 q: d( {; u8 y! W. b
200gtvb now,tvbnow,bttvb0 v/ r1 U7 Z6 ~: H9 q
細砂糖        
/ y1 t4 H; K: v+ ?/ T/ |; ytvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇7 X, K) S- q4 u' w  _
鹽         $ @! q! B6 l) m5 L1 ]
1g/ F+ C6 Y3 d  x2 H' b% S# n
低筋麵粉        
& k: b; W) J, L3 O; r) k) s& W  R: }90g
. o$ K; j6 {+ u+ L0 L# W公仔箱論壇塔塔粉        
7 [$ {- A4 j7 d( ~1 Btvb now,tvbnow,bttvb2g
: u4 e# i2 f0 U% [9 W( {蜜之果         公仔箱論壇9 I* E2 {1 b8 w* p. ]
30gtvb now,tvbnow,bttvb. K; a. f- y: \% f2 @
奶油醬        
$ }- g" g; s; v6 E9 [. p" r4 W: O, w; x4 D公仔箱論壇150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* |0 r  C- ~! f+ C& Y- ~
        5.39.217.77:88984 R# m2 A. Y9 N9 e# p+ F4 P" a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) {1 v- `9 v- ?7 x7 y
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
( U( w* H( v/ s5 f: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 k9 y7 H. d* e4 s5 @
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb7 S' ~  p, b  f+ O
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
  l0 n4 n$ @( I2 i3 B  Z' f5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; |- U5 k+ g9 Y2 L0 [
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- c! C1 Z% [( @. @" N$ X
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:88980 S1 k% {/ {9 K7 q3 U$ [
【備　註】公仔箱論壇1 m% u& j  C  c, m$ F
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

( g, b' I9 }$ _$ v- c檸檬瑞士捲6 v$ E. I& |* z. p2 T
【材　料】
% ~/ w! n! d* h2 l# i( D4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ r) P8 w& W4 E. C: g  O$ s' O5 }170g4 C: h, X% L3 u0 T& k) }, u
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 q1 j) }1 o1 M
85g
) x1 T4 d+ I, h! G9 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇3 G* l6 ]5 r5 z/ P
85g公仔箱論壇8 t# z1 h0 F: G2 j& d5 g: h
細砂糖2         0 t9 Q3 K$ |' t0 P
20g公仔箱論壇6 h$ x0 x( I! _8 _$ a3 e9 E
鹽        
" M! [$ z  X" ]) A2 S% Wtvb now,tvbnow,bttvb1g2 B& t* r0 e. C( X
沙拉油        
: E; ?6 H; s! l40g公仔箱論壇' S. w3 c" n9 b: \0 J6 t  u) z
奶水        
& D- A7 F' ]5 L9 W, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.77:88980 X0 o: A) b: J8 _* {5 y
低筋麵粉        
$ z) }/ j; ^- P" H7 h/ @# |5.39.217.77:889885g
+ p  @+ y* z8 h1 R' |2 K發粉        
: {! m! E7 P. N2 _! m' P( v# R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2g
# b  q9 d( S. a檸檬汁         : ]( K/ y; X8 D6 g2 z* ^/ N2 V0 E" p
15g4 a) }/ d( d7 F4 i% c
檸檬皮末        
6 h! ]' K, r" q/ x" r: R, y1 x1大匙! F, s) f, X: b7 J7 a/ E
檸檬奶油：- L( G8 O9 `7 r5 X3 w0 K; P7 H4 X
檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb5 m. q. @' l6 ^& f8 C6 W4 J' E
適量
+ Z+ m6 q" r: S" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
2 X+ f4 d. g0 M- b- y% Q100g
/ |( _5 t% e, H7 N$ s- Rtvb now,tvbnow,bttvb        , E" b2 Z' Z/ F, t
【做　法】
$ Q8 |1 E& A" X( _- c. A1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇4 N5 G3 u! T6 ?) q
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) v7 Y' v; Y, s% U+ E) [5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898! |" y& ]8 _; M: }- P5 o
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- @  ?$ ~. N4 j4 Y' _8 l2 y
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
2 h% m/ G  J6 N- R4 O公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 n0 @+ `* L$ Y( @% a$ btvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! S1 @2 t9 p9 n3 f% T1 }4 B
草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 P' ^2 d( o8 S  U) w
【材　料】
0 w9 C  i# U5 f9 Y# w& D5.39.217.77:8898草莓        
3 t$ t' e/ k( A( }- Z20顆5.39.217.77:8898' p. p# s& L" ?0 Y. k
蛋黃         公仔箱論壇- _# d3 u( U) U2 e( N7 F6 e
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 G' ~# T4 q6 @$ |
細砂糖1         7 K% O# J6 l8 y8 e
20g
0 }: {0 l0 A8 c! L1 o5 s& g/ g蛋白         5.39.217.77:8898! n! b9 X4 Q3 r" g( |1 s) L2 E
170g
1 y5 p9 z/ i" d% A) ]* c塔塔粉        
$ n+ x( {! X* F& ~( Q, a5 H1 Y公仔箱論壇0.5g
) E% u  k9 b+ b0 ^) n公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, Z! o. i9 K7 K
85g
! s, h0 ^6 S  P( M# L5 o, E  Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 S! t" q( ?' I& l9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g! q& u: e4 U8 g: w  S
沙拉油        
. W6 {! i4 [8 ~5 ^. \5.39.217.77:889850g0 j/ o* l+ n; V2 I1 _- q" S) S1 Q
低筋麵粉        
& W! q7 G4 d8 S: N公仔箱論壇85g5 r3 P2 @* c- _7 S7 B( h6 `
發粉        
! [$ [( ^" f  [) q  [6 ]* r9 k) E1 c' j1g
% a6 S! d5 {7 U0 r6 m% n" M公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇9 Q9 D+ x1 u5 U: p* ~" P
300g公仔箱論壇$ s0 @2 j& N) Z0 j, Z' x8 W
鮮奶油        
( {! P3 r8 s" ~$ n; q1 E  F5.39.217.77:8898100g! N, J% r/ J8 t4 r0 g1 z* R
       
+ V- w' G7 v- @/ y公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ ]3 q* |3 i# Y
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
; I' T6 s. m. h' ]7 j2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: s% n2 t' j% S6 M3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- c" {  X9 {' ~1 i& R$ htvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
" T( `5 {7 y* |. t, V& O公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
" d) o' c( S$ R5 O' y) n) q# T5.39.217.77:88986         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
6 `" k& x' L$ l9 ~* b6 m. U7 I公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
( s4 ?' v  c6 \; n0 G7 [tvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 |) Q& I7 B# k* v
【備　註】5.39.217.77:8898( j6 b7 j& {- e% |6 l6 h
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! }$ d- V0 r4 T) k& s" v公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
% ^: F# V1 s. i& \6 x3 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ C: |) \. N% `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇* f' N- J; A2 i3 j% m" {
170g
/ t1 G8 u7 J' n6 [# I& \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇8 h8 N; O% c' }# |8 N
85g" d: q  k- _* ?+ U* A% ]: y: _# K
塔塔粉        
! R& n1 H/ t, j) [( n1 T) u& Y, h: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
% T# d7 Z7 ]4 {) i. p5 v細砂糖1        
5 V3 i) n/ H/ A  ]; ^tvb now,tvbnow,bttvb20g
4 |- }, z% |4 Y! c  r. [9 n# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
1 d  o! ?5 a2 T2 |# V& g公仔箱論壇85g
9 U# C  Z3 r$ D公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 N6 i) I: G  x% V. W& @. o
1g5.39.217.77:88987 c5 ]2 j8 |7 m" y2 c$ z
沙拉油        
( n  k. u! Y- E- B4 L( x5 P: Htvb now,tvbnow,bttvb40g
1 X3 z% t$ P% c6 n3 ^. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 d( }4 o% @3 N
40g
3 Q9 W! O- L$ n0 o低筋麵粉        
7 l% |5 ^$ s) \- S7 v* ]85g
1 u+ b0 N4 J& U3 b6 J公仔箱論壇發粉        
) |# u7 S+ ?0 w, G3 m$ B% g2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g# z4 `. k9 {6 U$ \% l, Z7 G/ B
紅櫻桃         公仔箱論壇; i. h3 |+ a2 z! @' ]
適量
" f1 o  O6 L9 U/ `+ C$ [. u綠櫻桃         ( M& M1 }7 `# d+ N$ T. ^% ?
適量5.39.217.77:8898/ _4 G' n; u" l. v% f2 }  y
糖粉         5 D, K' Q# \4 h5 B* ~. x) ^
適量公仔箱論壇- m3 q: y3 p- i+ ]  X# |; r
        1 w* \7 J" _5 F1 g- K2 n" q
【做　法】5.39.217.77:88981 [3 m7 i7 z* f2 @4 S& {
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ G* B) T! b6 E7 o7 b! P( Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' X: _5 |9 K$ }  S/ N, G% r5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# J; w- k# q- a
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; K: b( {5 V" F$ K/ @" B, w. Q5.39.217.77:88985         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; r9 B! j) |3 Y4 ]+ e- O. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: h: L8 b( o3 `% |- E' N
柳橙瑞士捲
' a: u, {. ~0 r# r- O2 [7 w3 j5.39.217.77:8898【材　料】
# f! y, z9 C+ e; B蛋白        
2 P: I+ [; Q# a2 }! ntvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇% k; W0 X) _  _* }: N$ |! a  w
蛋黃         % [  L5 d! S6 X& t2 ^
85g% l% Q1 S9 P' a2 P7 i
塔塔粉         公仔箱論壇3 Q; S& d/ v' S" P4 Q/ i, O5 d( M
0.5g
/ @0 k- w- r# |細砂糖1        
9 j5 l- Y3 R/ z3 q+ D) R! A9 _3 e  g5 [5.39.217.77:889820gtvb now,tvbnow,bttvb& g, I  F/ E0 l4 k' L
細砂糖2         公仔箱論壇, o+ L% H6 P1 m* g
85g
' |- F. s( Q' l. l9 s1 [4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 {. p: [) R" G/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
( C/ Z" H' s+ Y& p4 L沙拉油        
) ?- O/ V( s9 [' r/ X8 n: X公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb2 M2 p+ o  `6 I8 A: t. [* [- g
水        
! V: Q/ Z  U6 J7 r2 o" y& C250g. ]7 c& {% v3 z; _% H
低筋麵粉         + r, t( ~/ A; m# f% i
85g
- g) O' T3 r1 l2 x/ B3 a9 ^' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         ! d1 i8 g8 h( {* Q9 C9 c
2g
+ }8 W  n' o1 `4 b5.39.217.77:8898柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, z  M+ M- O& Y, W* g
40gtvb now,tvbnow,bttvb! w8 M  \" h+ u! N! A2 z' A
柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 ]$ u+ b0 v3 V  w. o& C$ ?2 @
2顆
# s0 @  ~6 r" ], {& F公仔箱論壇奶油醬         5.39.217.77:88988 K% k+ {8 Y  p* J# w& H  M4 ~; I
150g( y2 |! N) b9 E' B
杏仁片         5.39.217.77:8898! z( p3 T. z& ]1 T
適量
) K& S; J8 _: G* L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, c" w1 H, U6 i  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 _7 B) [! K! v; ~: F+ ]
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. O# r" {; B3 Z
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: x+ X2 E# g9 b5 j* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88985 P( M2 {# {+ y- }8 A
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。; _/ o2 i: z6 `
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; j4 v- _% O9 P1 ?; {/ [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇# E  r4 x9 K) W1 b! y6 I5 ]
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

/ Z: i0 E( n( w: I  j藍莓慕斯瑞士捲
1 m5 Y3 K' B; s$ K) a# q; }+ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' v6 `& _+ C" [# y- @
基礎原味瑞士捲        
4 U8 J6 v" {; R3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份公仔箱論壇  |0 {! k% A, t/ S# k0 d6 Q; _- t
吉利丁片         5.39.217.77:8898; J3 u9 Z5 l- d. p" }. N7 C" B. H
6g9 ^7 Z7 }( V5 M( C. R8 L
冷開水         / t! u( V3 T! D3 Z8 _7 O
25g
4 N9 ?7 j. a7 O/ P細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 _  v& S) t  h  X+ [1 K
30g
9 w6 B- g2 k+ A6 ?0 C熱水        
5 s4 h# f3 v8 E50g
, _: B* F- w; K+ Q' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
8 F* i" f" K, x& {& d. Mtvb now,tvbnow,bttvb5g
; b- B5 k' J+ H! c6 j& a藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb! |# m6 S! W# e# V7 d: Y0 P8 p
60g
! M' Y4 ]5 t. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.77:8898$ |" C, h3 l4 v/ q9 ]+ Y
120g. I$ S5 g, q: E" Y5 Y' @
藍莓果凍        
7 a+ ]7 F" J+ H% f7 F- k, B  e適量/ U$ [3 E# L: H1 ?% V+ e
       
9 s% C# ]" _2 E6 s$ q7 m0 y$ V【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" G9 U8 m7 T/ [( b. [
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77:88987 X4 e% L+ L3 x6 U4 n" [7 N
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇& w9 g; A. D* f3 r. H$ ^
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
/ q; T* ~& \0 Q5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
1 M# }( U- O# s$ [) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:88988 G+ i! K  M! E& s
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體: ~1 v  h9 n- l8 q' o$ g  f
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 D' E0 Y8 ^5 _7 D, p% [5.39.217.77:8898材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5.39.217.77:88987 Z' S+ B/ P0 g+ R* F
作法：
; J! w# ^/ b% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.77:8898+ U/ [' ^5 K2 b9 ^0 d0 L) R2 [, M
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* W: L$ o3 H* v6 z
薰衣草瑞士捲
! q8 J% ~3 h: ]3 D, s4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 m5 o0 h3 ~" w( w* W/ A: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! w# q6 _) C+ l4 E' O3 k2 N
170g公仔箱論壇, g' D/ B) v: M* {! D
塔塔粉         ! y, `! l% ?( e# A
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb. O! _) ^, C% _
細砂糖1        
8 `* b" ~% N! g! M- z+ itvb now,tvbnow,bttvb20g
3 `' p! c7 ?, I3 i* U! t( j公仔箱論壇蛋黃         # H- M+ e8 k4 y: G9 {& q" y3 a. ~
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' ]9 H4 |. r5 d  O; ~0 o6 V: J* [$ `
細砂糖2        
- g0 L0 X' }1 F/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb- A) e- X, ]+ w4 I( R6 ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, @. L5 r0 |) l; E! c
1g
' T, V9 S6 O8 \  V) K; X沙拉油         公仔箱論壇1 z4 ~- C6 U- V7 ^$ ]
40g
0 ^3 B5 O9 V! ^$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         / V2 a, \* h9 {* C4 M& z% @1 q
100g公仔箱論壇9 o8 C' J- k6 `: S. M8 F/ n
低筋麵粉         ! J# C( ?1 O6 V# Z0 v$ M& O5 Z% Y2 D
85gtvb now,tvbnow,bttvb% g3 D( f; V" k: \) `
發粉         5.39.217.77:88983 d9 u: e; s0 F! K
2gtvb now,tvbnow,bttvb! V3 I. h  B/ N* e% ^% F3 v* ]( N: b
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb" X: m0 _3 j$ s$ `1 f( j9 m  ^
5g公仔箱論壇. f/ Z  H! |" p  p2 x& D, X6 I
香草粉        
2 C. a- F0 d* M% r* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g3 c' X: }( l& m& f) e( b
發泡奶油         . i  m2 g9 Y2 |% _
適量
+ c! D1 v  d% ]( Q5.39.217.77:8898       
) {8 ~7 T( f+ X9 m& _" N. S9 H( i【做　法】
, K) Z3 x: C4 G; ctvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
; a, W+ H9 M, m' h4 A. J( u2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' o6 K9 a; F  I) ]. h( k* y2 T
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。. F( t- p- i/ w
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。( _& r. a/ I+ m$ w% b
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 x+ w7 r5 J, i/ Y7 G% ]5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. [4 d  `2 ?; G( L% q
乳酪瑞士捲7 `5 z5 E* |6 C# L9 P( O# ^
【材　料】公仔箱論壇3 m" m8 l/ l( A3 L
蛋白        
' g. \* |2 p5 @/ s4 a! stvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb( m7 X( b* `  b* f
塔塔粉        
: v$ V" ~4 F) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 h0 |1 {( z2 O; Y
細砂糖1        
* m/ S: v$ s' \* m4 z; atvb now,tvbnow,bttvb85g
" N1 a$ M! N; \: _/ M! K5 |2 k公仔箱論壇蛋黃        
& u. C2 A) E& F9 E- ]2 D公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K  _9 y0 ?! e1 v
細砂糖2        
( C$ u. [& |$ W, t* |& A! ?! L20g
+ O5 `0 Q( N, ~8 n; ^6 e1 otvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:8898- \: X9 O" K' b/ y1 V: s
1g公仔箱論壇! |) \* Z1 @  j! \
奶水         5.39.217.77:88984 c' l/ c! r. w4 D. f' N! e: f
40g
" o' a3 I/ _* ^8 L* F公仔箱論壇沙拉油         ( x% K. B- X! c4 S: q' N5 Z9 k
40g
: M3 F0 A; A. K8 @% }* \1 s' t低筋麵粉         公仔箱論壇5 G. I8 g0 v' W, K
85gtvb now,tvbnow,bttvb, A  C5 ]+ ?& b! a
發粉         . @' Y" G- w4 ~7 O1 h/ ]1 i
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 i* f- c1 W7 E4 I0 L- m3 Z1 {
乳酪醬        
# K% S- k" [- x( J/ J* ~: V適量
  d8 I; t# [; g0 E# v% Y" q* \5.39.217.77:8898       
! m# S! V5 H$ ^7 d2 y( F【做　法】
' i* B/ ~. B" s! j' V- I: t" z- j1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 Q+ x# C( O3 S- v4 T
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。, K, H8 P; ?1 ?$ j
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
. M2 ]* w( G0 m6 x: |- _3 ]6 ~5.39.217.77:88984         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( X" A$ a1 ?, g/ a! _
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 I- H' c2 n. d6 i9 w- }% w( v
抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _7 B: i& ?5 m, x/ Z" h) P0 [8 Y2 L( C
【材　料】& u% h" ?0 I5 x* _# X
蛋白        
; d- R" \' W5 U' \* N5.39.217.77:8898210g公仔箱論壇& e6 C% v. Z- [7 b& z, J7 q
塔塔粉        
! u, Q% \# V. m# y- k( ?: |公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& _. E2 d& b! _
鹽        
. Y0 y# P  q3 J8 p- G& h8 gtvb now,tvbnow,bttvb1g
( H% i5 {( C2 D& V: V5.39.217.77:8898細砂糖        
+ I0 a7 ^% {8 @* q7 C* O公仔箱論壇120g
1 o/ Z- l9 c; v* ^; l/ L5.39.217.77:8898低筋麵粉        
0 \3 S, {* i+ J# I" w0 Q$ L$ U90g
" Q- i' a: E- C8 i8 T抹茶粉        
+ k; f# K. Z6 R) s10g
+ e/ _5 z, T; b: q/ X0 t8 N1 Z蜜紅豆        
6 d* t# Q1 h% J( o( U; w50g
# |$ n* N4 ?: F" M7 g8 e" K5.39.217.77:8898奶油醬         " C+ n7 k8 x; W6 o1 h
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 b3 T2 ^8 K, k" H+ R  y( L
紅豆沙餡         公仔箱論壇0 S# ?7 X/ q: g2 c3 a+ D4 \
100g
2 ]' U4 p' P, H" u8 \$ W" q  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) H1 Z7 L  W& j7 @1 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 A4 C8 o# v1 o8 g3 P
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
- G% I- g$ ?+ j& p) X4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
% F) S0 N: y% t2 f6 f, \1 y公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) x2 Z7 U8 H$ \
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# `1 Z2 D( G" x7 ]$ r+ W6 N
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇7 [2 B) M- W& Z
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

. S. W9 L8 Y5 L; Z- [  u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ z, K! m7 Y0 L7 ^0 V

5 T9 ]0 r, w$ Z4 [芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 B+ T) i! \& p6 A
【材　料】
6 q# L4 c, G6 |, @, l9 _蛋白         
% P# w) O# v2 I170g
; T8 G& M& ]0 i3 G& T9 `  |公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' x2 u  A5 h8 x$ N% }
0.5g
' S3 z# M: D  v& I公仔箱論壇細砂糖1         
9 e. l2 C7 X0 b& ^; Ttvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! c; A* w! A$ J4 c- B' j; n
蛋黃         ) E: V9 N: w, d! e7 |# Q
85g
& P! J5 J+ }0 n9 U* |; M5.39.217.77:8898細砂糖2         ; C0 l: H- A$ _& f
20g
0 h+ [+ Z! P+ A; C- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2 \, i: @& S" {+ {
1g
. X8 {/ D+ x7 H9 @% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
, O: @+ ^( j( |0 mtvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb1 }8 Q" Z# |3 Q: u/ ?4 y
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% }4 c  k, f! w
40g
! i7 @, X6 f6 j: |9 ?7 @6 J5.39.217.77:8898低筋麵粉         
1 ?# z" s* s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g3 u5 u( R" a, Y0 ^6 ^( i
發粉         
$ M/ x) W* O6 r) Q( _: `6 a) q公仔箱論壇2g
0 H9 O1 @0 b$ |1 N5.39.217.77:8898鮮奶油         公仔箱論壇: |. K; G1 L) c  g; j
100g
1 X% k; M$ d$ ]( t; T9 w* s6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         公仔箱論壇; |+ z, O. D& ?; \; r3 Y
適量
. H9 j( n. d  [1 u; {6 i* G2 W, @5.39.217.77:8898芋頭鮮奶油         
* A: J7 w* D4 X: `公仔箱論壇適量公仔箱論壇2 O1 Z1 w8 f0 f9 d; r3 b5 I
        
0 z9 e% Y3 t/ `【做　法】
+ K$ _6 g1 p, g3 p6 [1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。3 o3 v% x1 ~0 p& V2 V% {8 l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, }5 l- W0 {3 g2 b& o4 J! M公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& ?( W% T7 G1 R* f
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。1 L$ D1 _: w% X9 H8 |
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
9 l0 O/ d% V9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# g& |" `' ^: D0 n
【備　註】7 M1 i5 U4 S  @
內餡DIY－芋頭內餡
2 }8 I( \4 b, T5 r/ P. Q材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g5.39.217.77:8898/ z5 u; a7 I. h+ ?. X
作法：
8 X& E  A# M2 x" }2 s( O; N公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
* R) N; k" x! u! a2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 t  b$ h5 p. R3 n5.39.217.77:88983.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
9 @& v2 Z0 V. ?7 A# w5 Z2 S裝飾DIY－蛋糕體淋醬
: h/ l; D, k$ m/ C7 A" [' J$ ?- N+ y取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb. m0 u; l# v- H3 K, h
5.39.217.77:88984 y: s" s) I/ Z( n/ {8 S4 ^4 e$ Y

- n0 |3 _) [% vtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
4 Q2 m+ I7 V: ~7 h5 _$ q公仔箱論壇【材　 料】1 F* V. _0 b/ E( q# p: I
牛奶         70公克9 g$ s/ ^# D. H! p- V2 r$ s
細砂糖         200公克5.39.217.77:88988 A7 |; N5 D' W5 `5 Z( O! E( j
水         20公克公仔箱論壇$ ^5 R" i' h( f9 B3 c7 }
咖啡粉         20公克5.39.217.77:88989 Y( ~$ r( U1 x
沙拉油         80公克
: S) F6 I$ k' @+ o5.39.217.77:8898低筋麵粉         110公克
! D! J: T, `' E& k; i1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
8 a; ^& |+ M. o5 ?0 {" |: Z' ?9 S蛋白         200公克5.39.217.77:88986 z  b$ V6 W* h  i9 [! ?" x
奶油霜：
, n2 m! a- y7 S% I7 X公仔箱論壇白奶油霜         200公克
! }9 x# b9 B; V0 ^公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
& W  w3 |+ |0 k7 Ytvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
) M% j/ r9 V: k3 ^# x) w  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
$ K: J# X2 }, B6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克  f( b+ @* C! p5 A
動物鮮奶油         20公克
$ ^; j/ Q% W, [; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
% j$ H* A1 o# j! ?, ~5.39.217.77:8898胡桃         130公克公仔箱論壇0 e/ ]$ P1 K* f/ S% n
裝飾2：
7 K* o1 @/ t: Rtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量
- m* q' [3 w: z  H" q6 ~# D4 J巧克力         4片
7 A2 D4 W! ]+ _0 ?# `/ ?熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb! n/ M+ z2 D& C  m4 o
紅醋粒         適量9 Q! F6 f. |5 Z0 s: p6 O4 R3 i7 Z

5 ~) R/ D7 {( d; m. g5.39.217.77:8898【做　 法】
, V  G' C* T8 w- F  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ {5 t$ g9 Q/ S' ]
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合  V. x& @' d( b* [% d
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- y3 ^( i) K! D# O3 j4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( C9 n$ k1 A6 x1 e9 `. y# E$ L
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; g& [' y6 n; I9 I4 n2 q8 D" a
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 i/ _7 `  f; s3 B8 ctvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  U4 V: u0 [1 w8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。" u. e9 p4 Y. o; s1 I4 t
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
' g2 m" Q! b" x" ^公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: i, D7 e7 x& G* }
長30公分／1捲5.39.217.77:8898! ?0 D$ N: T1 |+ @2 s+ y
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
% F& ]2 h  y! [" ^! p8 u: U! b2 W2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。