BeiDouChef

2 B2 k4 z. ?4 R* P) ^; i' H9 @
" E& g' @. M- X5 qtvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
  H  G8 B) w; Y7 N( O+ Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [) L/ a( f# W4 T# i( s! S5.39.217.77:8898
; U  b& K# ?* v. P, c& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕( r; C9 l" u- Z7 X0 {
【材　料】
  H0 C  c1 |' q& `% IA.可可粉         4 q/ r" Z/ O% m8 P9 F) }! t  L7 I* ^
37公克
0 Q* o2 A$ Z1 g4 c5.39.217.77:8898　熱水         
5 O% y6 P, j# a2 ^. m- ?tvb now,tvbnow,bttvb147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z  S$ n7 l2 O: g+ ]
B.細砂糖         
& C( }7 J- U# S7 z5 l公仔箱論壇184公克
: Z1 b. g. t) j5 X$ b" `* Q: v9 b　鹽         5.39.217.77:8898' t- q7 b! H. {; \3 i
4公克
, X4 A1 r2 [. a+ V6 Y( r1 Q+ i　奶水         公仔箱論壇' p' P. ]. p: M( W5 f% u
52公克5.39.217.77:8898  L4 h' X& ]5 Z( b# Z" U9 k) Z: N8 K3 m
　沙拉油         
) o+ y% o7 Q5 Z6 R  O+ Y公仔箱論壇88公克1 m1 m- s0 j$ g1 S# G3 b
　蛋黃         
) n4 {# l5 o+ D8 g, ]92公克公仔箱論壇* A" T5 Q- _" k& j* Q
C.低筋麵粉         
8 K5 t  t! D* J. C2 U公仔箱論壇184公克
7 \( T9 v! I. @2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
1 I8 a/ ?% f3 O3 P* X: ^. d' }2公克
0 x% r) P3 E* P, b5 n/ f! j公仔箱論壇　小蘇打         
* m5 a6 [. [! m; o5公克
3 k6 d& x' i5 \2 x/ O4 mtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  z" z% a& N. z) @/ m2 \" S+ v
184公克公仔箱論壇% m( A4 {# d/ s+ P
　塔塔粉         
' p4 G  l9 c1 Z1 a0 y7 `1公克
% a! B0 C# T+ L9 Q( Y  ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z; U7 J. c* o  v8 \
121公克
3 `) e: p; ?" r0 j9 z7 oE.法式布丁餡         2 F9 l* F1 @4 ]! w
適量4 g3 x( u3 k0 e6 S; J$ ]. @! h
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 E3 I9 e0 T: N9 u9 ~# x" y
適量, }9 g! s0 L# J5 ]" N) y% v
　草莓丁         5.39.217.77:88988 a$ C+ E- {; L: O* X
適量
. A  }0 A8 U. [: L; U* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898% m$ y! q. i( S8 I( G9 K2 F
【做　法】  a8 O, h) {0 q9 @( N* L
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇! y+ G- b. {: O, v$ B* w2 G  l
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。; T" Q3 `4 T8 P7 G0 f6 j" ^
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5 g9 g! c7 c: G2 B
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; F$ A8 ]8 M  W" M5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
4 R. c! ?% a: K1 k) l2 B) ~- Z6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
' r' P! n* g  j0 Q  E7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
: R4 U: @, y/ `5 r; v5 l8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 u. E  R8 M/ V" E  c, Q4 M9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
. M% A0 V9 i. [0 i+ Z# T, m  J' L9 I+ O' t2 g; L! B, L3 k, J
5.39.217.77:88985 [7 X. o1 v9 Q- {; Z# g& X
戚風草莓瑞士卷& f  h$ ?- ?1 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 X" K# Q5 D- E, m/ i0 z6 v
A.低筋麵粉         
# O+ {; l( B7 F( j3 F5 Ttvb now,tvbnow,bttvb176公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 p( R) }" p
　泡打粉         & x4 I0 M& X  _8 [
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* Z1 L% y! m1 [  ?' O
B.牛奶         
" [. D2 X, t1 x2 [2 V3 l. }tvb now,tvbnow,bttvb70公克
) x. r; i* u, K2 g( V. ~公仔箱論壇　鹽         
0 q/ S% F( _$ P# x( Z$ o* C5.39.217.77:88982公克公仔箱論壇9 ~2 K: {& o$ M) K. g; d/ [: T3 S: t
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ t* I* q; q7 D8 i
53公克
9 i* {  Q0 J  i" [( [5.39.217.77:8898　沙拉油         
% q! Q- [: p" p2 t' T+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, i% a3 z! a1 Q6 f: H
　蛋黃         ' f; q) s" |0 I/ ], I
176公克5.39.217.77:8898& [1 P% ?6 w* F* N
C.蛋白         
4 B! N- v* S& m5 H0 d公仔箱論壇352公克( z6 p( C  i/ B! U( r
　細砂糖         + X  w% J  `  i% p
176公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I) {1 C# B2 |9 ?; r: G
　塔塔粉         
: r8 G9 [; f* y; W2 h0 G9 K0 r' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
9 D. I& D: l5 ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         5.39.217.77:8898% h- k  J0 N% n, a
適量
6 U5 Q) Z; i. v. s" ~公仔箱論壇　柳橙果凍         6 W% ?4 y8 X3 H8 |) A& d
適量
; y! g  D7 C" Q6 Y( b5 Q" w公仔箱論壇　草莓         
/ D% b* G+ f, a. G2 ~; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 @+ ~2 O5 [2 Q' q
        
; ^( L" g+ d; R+ t4 ]【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# [" ^7 k. g  _8 a
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
) l0 N' o4 @, B# v: s- |4 }* Y5.39.217.77:88982         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
1 [8 V- [% V% M$ ~3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 w5 Z4 ^' L: Q% t
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。) A8 C) c( J. Y2 ^0 S
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
4 N+ }0 _! F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:88988 W: V" N! ^# u
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:8898+ P7 N* e3 o/ C- G, o9 Z6 A) s! ~
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。% K2 p( t7 L; r0 f; h
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 x% k1 v( m# f4 e/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, L1 Y* u5 y' b$ u. k& P2 u
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海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ {9 {/ ~- P3 w  \, K
【材　料】
4 @7 K" U4 F4 X+ l. Z5 n公仔箱論壇A.全蛋         
, h" V$ |$ U  U, G. n5 s5.39.217.77:8898717公克
4 J4 J( l* a8 C4 R　蛋黃         
) n$ g9 R  v6 t& {179公克
# m5 Y& `0 W4 ]( ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% }+ t# q( ~( R
769公克% s  b  @* N, Z! P
　鹽         
& I; m3 r7 R( `! d& J$ w5.39.217.77:889810公克
7 z  P& d2 j$ z/ r, q. BB.低筋麵粉         公仔箱論壇; x' I4 J$ O* \
512公克/ Q) O) m/ ]* C) y
C.奶水         
9 M; g7 S7 n& Z102公克
$ g2 z+ N1 n8 e　沙拉油           e2 l' o4 e( z
102公克
: [4 _! v, |# X: E- I2 U9 Btvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         
0 S2 m: d& x7 {: i3 y7 F- C公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 r( f: M% c, J
        
$ ?" O. c' G& g0 }# Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 q/ F& I2 c$ }, l2 G  H' p5 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
$ i0 n0 |( b* _6 G' Q+ v, F" `5.39.217.77:88982         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
1 p+ m# u( a  @' e5.39.217.77:88983         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
# i* g' b. c2 ^) `/ m, P8 r# l4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
1 t$ H- y) g3 v: q2 L0 z5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。- w4 Q* v2 W) _" k
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。- |6 Z) M2 D+ C$ K% J' p
公仔箱論壇- {  R/ `8 Q5 ^
$ r( x: W$ E8 i- V; d' M# n
奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇" `  J$ z8 b' x  v3 r* j& Q$ R
【材　料】公仔箱論壇% j5 d$ Z2 Q; s2 m# T# X
A.高筋麵粉         
( z" e: T4 A$ P) s: K/ R7 M667公克5.39.217.77:8898/ F9 \, d: Z1 [, J, r
　白油         5.39.217.77:88981 p$ l) O* P1 I; W: B. R. V
417公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q% L# B( q- R$ I
　奶油         
/ P* A9 t8 R7 s/ ~- @3 V5.39.217.77:8898417公克
; J/ m! {2 q  X  A" @　乳化劑         - [( u; I. G" ~; b' J1 x$ U# P$ c4 j
25公克
( K3 h( w3 X  r  X  Z2 Q　杏仁粉         公仔箱論壇$ n1 n+ J6 M& X
167公克
$ f8 j; [1 L1 N5 V0 B6 {7 Otvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         % n. _4 L) N1 R, b$ z9 z
8公克
4 e9 q$ f2 _( b2 B/ w( d. I' C, |2 wtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         
: o: e7 ^& i0 E% }tvb now,tvbnow,bttvb667公克
  J+ L5 |+ m, p5 u4 j　保濕糖漿         
* B  C- B1 ]3 n8 s. b7 ~  L, O167公克5.39.217.77:88987 ?# Z' |3 Q( B, w. j" ~
　鹽         
- `0 H, @/ N. N7 }" u7 `8公克公仔箱論壇# Q( i; A, r* G( V6 ~$ a
　奶水         : o, j! k- W- w& |5 U9 R3 ]
83公克
0 j7 }  G8 q$ i# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         5.39.217.77:8898& g- ^1 b9 E: a8 S8 Y
834公克
+ T. q7 L  C2 B' d% y- T8 B. A公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         4 t1 I8 m, f: h, {1 R, R# W! M
600公克
' e$ r  `* v) O- W# G  `8 ^! BD.蘭姆酒         
* S" n( R$ g% y, d3 W) a- z4 C: ~tvb now,tvbnow,bttvb適量! N/ D2 ]1 C$ x- B* |) ]& T/ \
        ! k# B$ }5 e7 u4 b; W* y# `* W% C
【做　法】
$ V1 X4 }5 p5 t- V' ]+ x1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ s" S* m! d3 {' U& m% C5 L1 s; o* t公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。" c) b5 z5 f' f) Z0 X& D
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
- a: ?; d; V; {! N" @4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

# U: l& A7 o+ A( K  u+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
+ h1 W* o( h% Z& U# A) @- @【材　料】5.39.217.77:8898& q# C5 r+ L; O6 S$ ^/ w
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 c0 i2 G1 r9 A2 [9 [, q; H
400公克
8 p) q- W5 E( q+ z低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- }. x/ r- @  {8 S
100公克
1 x% @, J# h. D# q杏仁粉        
& P% h0 K' R: `8 }& ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
! O0 t" K% k( Y6 Y* G( @; d' I8 s糖粉        
  J1 [% f$ `: U% `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
. {6 W$ l1 D7 U5.39.217.77:8898泡打粉        
5 ^1 d* X- e  H  e2 F5公克
. H6 J5 f# e$ C/ q" y! s0 G; M全蛋         公仔箱論壇* t# w& Q" i' B
350公克
7 v$ K+ q9 M  O; b: p3 H8 H5 ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         8 y4 y/ N- E; p2 ?& t
350公克
* `# J" r4 F& E0 a. V7 x7 |6 T鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( a5 h( ?1 Y2 t6 H, u8 G7 U
5公克
* y& x5 h# z& a$ A  s+ R7 h' ^0 g5.39.217.77:8898檸檬汁         $ w" W. i4 o, U3 n1 X4 K
20公克tvb now,tvbnow,bttvb* @/ g& k8 m) b7 ^& s( B( ~- q
杏仁片        
. q9 n, C3 C  j+ @' z0 ]3 N公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 T$ V1 Y! h, ~# y  H
       
2 W: S; X+ b  {, ~5.39.217.77:8898【做　法】
3 M; P* Y4 P! x% L2 K3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇  |: G: G" H" E- |/ S8 R, P! y4 E
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 w5 R5 X. k' J% K. T: |公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 k) E6 ?* ^4 d7 R4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。; P" v  L: Y3 v; e0 h! Q
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" f1 R5 e( ]; M! c5 utvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 x$ h: A( t, Y. o2 Z! J& ?
【材　料】$ V. z4 V2 T+ }' e! L
高筋麵粉        
  w7 I0 v' l1 I" U' a* k5.39.217.77:8898400公克
  J8 W6 |, v, d2 N, ^雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb; R/ k& L3 M  ^9 l. L
100公克+ j6 e! Q% ^; x* n( P; Q- h
糖粉        
  g2 D" [" V; b( v0 r! V: p500公克
: [: T* K1 |' z, L' A  T) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         3 p: ?& b. ^. Z6 q  V1 E& O4 K% V4 D
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% {& O- J# U4 _. m
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 t( H1 s0 ^6 W: r
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% W9 P4 c7 C# s) W
奶油        
  ~8 ]7 C, S/ P, P; e5.39.217.77:8898500公克* G, C2 d6 ~' T, T9 @2 u- @
牛奶         公仔箱論壇( S4 j1 `3 F3 y4 s; y
50公克
) L, h9 M3 T/ y3 }, ?5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:8898) j: ^- ]% z+ b1 t& P
5公克公仔箱論壇$ i8 D/ r8 Z8 O3 w- O! n0 K. l- _6 y
亞麻子        
+ m/ W. E9 k% t- b9 l9 }9 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
& X& ?0 a$ k( L公仔箱論壇       
0 T: E" v% v: M3 M3 m公仔箱論壇【做　法】
5 |& \: \& L( e. C8 J1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# L2 p4 ^3 K0 \; h9 Z* v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 s7 O" F! z  k2 N6 N5 x/ Q  c3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇, x1 [% d% M& @+ A; Y( {- K
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ o' r7 x. j+ I) h, E9 u# l5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

2 N; D* t- _8 g  ]& H/ K* |櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 D, J' e+ J+ w$ D
【材　料】0 V9 r. C+ t' `0 u# K
高筋麵粉        
( X# M1 z4 O- O& r- Y5.39.217.77:8898250公克
8 c1 N% ^, i' W/ \公仔箱論壇可可粉        
9 i5 H/ D4 k' ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t# F9 ~9 |! g4 D0 i3 ?2 ^
糖粉         ' t- K8 l$ Z6 x2 X, U
300公克5.39.217.77:8898- {* ^4 Y( `+ d5 x% F% v$ u! q! P* u
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 W: K3 d8 h5 d9 H' Q$ E
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' v; G9 P* [% E9 _( N* t5 F
小蘇打        
  F6 c5 h+ x, G4 s+ H* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克" p( y* c2 [( u% D; }, R
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  L4 V7 f8 \5 l7 `- r
250公克5.39.217.77:8898: a7 s7 z* u2 Q* R" f! [# S
奶油         5.39.217.77:88989 m* Q, K# N# E8 j7 |
250公克tvb now,tvbnow,bttvb- V, m9 R: ?: l
牛奶        
/ K- z8 F% K, d8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克0 J2 E: j1 o& K0 F
鹽        
: z" n$ V9 d. P) A9 G) K. z! c+ utvb now,tvbnow,bttvb5公克5 m# x# U( x4 A
櫻桃乾         5.39.217.77:8898/ I2 u( D6 f! O" P
100公克
+ p6 ]3 t. Q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇* q( C5 _9 N6 M. p9 y  B0 G
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. @) K0 q! O' h, \2 f( Q* }
蘭姆酒         公仔箱論壇, J* {- i6 [/ F
50公克
/ V7 x! \9 ~, rtvb now,tvbnow,bttvb       
9 v% u1 a7 B3 Q【做　法】+ c" s& F$ m4 E: @% O" D
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" Q9 w& D' x& p2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.77:8898. Z: i7 J" {# l+ D
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
" P1 }- l. m6 ]0 ]: `# J( p8 J& ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898$ Z  X) r0 s7 W* m) H5 J# k
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。3 M$ c8 G: ?5 }4 r5 L4 ?2 u9 v
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 `$ N7 e1 e4 _6 w0 U% U( e9 J# m/ Y
【備　註】5.39.217.77:88983 {5 f" l. U3 C. d
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) F  [6 ~/ H8 |香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" |5 c1 P' A: |- l5 n3 t
【材　料】
5 @  v) S! e  D1 }  }1 X基本原味蛋糕體        
5 z' \8 @' n7 N8 J2 p8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇4 O1 {- S8 Z9 K, N9 Q: v2 N! ~; p
香蕉        
& \# b  g, L* b6 s: W7 _/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根公仔箱論壇$ c2 v  _) h& u: K
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ e% K/ s& o5 Y/ J+ ]9 ~
30g
: G0 \* L# z, o( y8 ?; ~8 f鏡面果膠         5.39.217.77:8898# X/ N5 Z' G: c
適量
. f- x9 O7 ], N$ g' I/ c7 T: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         5.39.217.77:8898& C( V; Q% ^, w. W" D6 @
100g公仔箱論壇4 j- O. T3 r# e+ q) |
鮮奶油布丁餡        
' g. N0 S1 d$ w+ M4 Y80g公仔箱論壇, K' ]. H; }% X: d
        5.39.217.77:8898  q( }9 ^! x- }
【做　法】
7 V6 b; h( Y( e1 u& h* p  ftvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。* O1 L0 m1 u- c% X5 b7 x- q, e
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
6 N8 S+ y% \& z' e, |: T公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" e+ s3 E/ L* M* `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {0 d, n1 T) u9 D8 d' g( F7 L0 q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 m, m$ K( C' J$ N" E. {1 W6 d" I5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 y+ J: d' h5 j* m( J- ^1 ?
水果天使瑞士捲
5 L5 f+ B, x8 N5 ~5 b1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; c) U1 S2 p1 ~$ P4 f
蛋白         5.39.217.77:88985 a7 {: N. o  N& U: t
200g
7 u$ L* C8 ]( @5.39.217.77:8898細砂糖        
; }) I" s' d0 \/ E" X  s120g
5 M  ]3 n9 }1 ^2 }# N4 T: O公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 t* f3 o: E! b: t
1g
4 @7 S9 @( E7 I7 O! |低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 d- R; }# T  p+ g+ |
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* h* u$ b3 s  a- K
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 t8 `/ n, o( E% P; ^
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ {3 F( y" H! w1 d  F
蜜之果         3 Z" J- k, C6 L7 V+ C
30gtvb now,tvbnow,bttvb8 |5 u# C# l% _& ~
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 I. J( W& I& w: |0 K4 q3 o" M
150g
9 A+ J2 }0 `7 p; R( q* Z8 W8 ]公仔箱論壇       
* c  i' H( }( h& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 o8 b1 G2 _! M) O5.39.217.77:88981         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
( ]& |* u& I# u  p8 t) g公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡3 D7 x1 a+ w; L2 b) _/ ?
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb  b+ p( d2 ^8 G! v3 `
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# E% S0 |. y3 A! _( u
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 }' X; L0 j; M& ~6 S0 v, i! }5.39.217.77:88986         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ z; m# P6 M. P7 r7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; Z, X4 j4 J, c+ m5.39.217.77:8898【備　註】
8 t( _: M% ?% }  Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

2 h( t$ [  o2 e+ P6 s: p檸檬瑞士捲
/ a7 ]% @% H$ A9 b# T4 b9 b公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 h. d) U1 X: K7 m4 g
蛋白        
( N! z3 U1 X/ c2 G, X  I: _170g
% [2 ^, R7 q& D7 a$ x5 Q細砂糖1        
: N1 T: @# k, c; O4 `4 D+ @+ H+ ?85g' K! X, q1 _( ?/ _: N5 u. W
蛋黃         2 g8 W4 y3 b7 H% i
85g
3 W& y; i8 s+ c/ z) f公仔箱論壇細砂糖2        
1 C% o9 P; A) v2 i5.39.217.77:889820gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 m: O) X3 N% K1 C5 d
鹽        
& N/ p9 S2 m; R! G& U5.39.217.77:88981g
& h/ h8 {1 z( ]6 Z/ S沙拉油         ; ^/ d; N8 \" z, D* j$ {' n- \
40gtvb now,tvbnow,bttvb& L1 ~) ^* d: E
奶水         公仔箱論壇& e% i$ P$ Z1 @  ]; f) A' g
20gtvb now,tvbnow,bttvb6 c+ s  M/ ?" a  q% K
低筋麵粉         5.39.217.77:88984 Z. E( ?5 a7 H* O6 d7 w7 C4 T
85g
3 O( ?3 S! p0 o  g/ J/ N/ l3 C公仔箱論壇發粉         4 T$ P$ R( i4 }4 P6 h9 P
2g$ E* y2 q" U) r' k3 A4 E5 v
檸檬汁         5.39.217.77:8898# g) v/ `+ Y$ x, y7 K7 G
15g
: ^" k$ V% q) y) ]$ \& ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末        
2 Q! z0 o4 ?, T& h" Ntvb now,tvbnow,bttvb1大匙
" x- ]. o- |0 N1 v$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
8 p7 j6 P3 Q9 }3 l5 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
9 {8 y5 O, G" T  |適量
1 O0 n- L; O1 N$ r1 I5.39.217.77:8898發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ `5 h! o9 H1 d: l1 j
100g
3 c' x1 r: O9 `3 ^1 w1 t/ ktvb now,tvbnow,bttvb       
8 K) ~& Y0 t4 z* ]) m" Y' ]5.39.217.77:8898【做　法】
2 E( E# v( w8 H7 f& A5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898* p+ J. }3 Z6 R- t! b7 ~6 l1 x, I' k
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! H" b6 A: Z- R9 J& W: d3 k3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
' V6 b, {( u* \  F1 `! ~4 P/ l4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% \" T5 d  U; M: |5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
& Y. X* ?3 H" ~7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ j0 x# b9 ^) K2 c4 a* Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 q% o5 u; l; ~& d
草莓瑞士捲
4 a' u' N- k. c9 l  I& t【材　料】
" \: s1 j+ J9 Z4 h7 o5.39.217.77:8898草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( K6 ~' X0 J( ]5 B" r2 ~8 I) O
20顆公仔箱論壇  ?+ o: c1 {" T/ `- E& O4 o. i
蛋黃        
' N2 F6 h: X: ?7 V8 u9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5 y9 Y- c% [/ }" i# h2 R8 C3 a
細砂糖1         8 G: u7 T: y: V  N, U0 i
20g
. [9 X* ?- l7 x1 s; b# |蛋白         5.39.217.77:8898) e6 h: d% V, G( L; Y0 [( }
170g
0 P" Q6 E6 U# }& q, s; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         . S" q+ ?& F4 F# ~
0.5g
2 V  ^% K* A- ?5.39.217.77:8898細砂糖2        
: L( ?. O2 H3 i4 ?$ k  ~tvb now,tvbnow,bttvb85g
, g9 Q( _) z, m# V: a3 J' L鹽        
4 ^+ Z: F( U: G! a' T6 N1 S) u) P1g' d) w* r% q0 L( k) ]2 o
沙拉油        
$ I! J4 E" [- i% o50g
7 z& t- D! R- Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 s$ X) s$ L% z; [' ^公仔箱論壇85g
* d7 i/ I9 o! B0 h發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# W$ w8 m4 O+ i: ]# T7 r* s
1g
8 m2 s  _7 Y( s* e! Y; c5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡        
/ f* H1 s- u+ J! S% D# A% Dtvb now,tvbnow,bttvb300g5.39.217.77:8898: q& W1 w/ v  M, v) M
鮮奶油        
  S; x+ I" r$ `/ y: L7 t4 m: s- t- f( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
% ]; j4 i: {% P5 Z+ w6 a5 ^1 G; J! J5.39.217.77:8898       
" j3 p0 \/ q1 X, A0 I! ]5.39.217.77:8898【做　法】
. h9 ]. q! K5 G/ A+ E公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
" \: d; Z; ~3 n$ @3 P6 E5.39.217.77:88982         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898# L6 G( O/ M( P  p+ d/ Z: {
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898; L. y1 r* G* ^8 h' y& C& ?
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88982 K$ `/ Y* S. {5 e! H, [
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
' E4 J) c. K) s: H3 S/ H: A6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
# i; W) v# h* O- X" V7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
0 w: |/ k: _: a' itvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
" l: [8 S" R  B  `2 V2 L/ B公仔箱論壇【備　註】
% b5 i8 c' I4 i" T/ }公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 l0 U9 h2 i$ E5.39.217.77:8898雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 @' B0 C+ Y7 y3 u% S
【材　料】
* _; G' o9 g% k公仔箱論壇蛋白        
8 N1 `) [5 J% u' F+ V5.39.217.77:8898170g/ z8 u# B6 Z# w0 I+ S( a. k
蛋黃        
! Q8 Z8 t5 v8 T' \0 r, P1 m8 N. ]0 _公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 J: R5 {6 i6 [% C3 A  K
塔塔粉         ) D7 U5 y) @; g
0.5g# B4 \$ N/ b. k: `4 {, {. D8 K
細砂糖1        
# o7 M8 x4 k$ B) ]; _3 F% o) ^20g
: I# m" |4 T3 B; R  e1 B細砂糖2         ! m/ M% L# [( m0 }  J8 x' \4 `0 C
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( ?7 T! _4 i
鹽         公仔箱論壇# I5 F, G- \, \: }) [: m
1g
" T) r1 p% R. q$ @# f( d沙拉油         5.39.217.77:8898& K6 a$ n5 T7 N& M4 b: {
40g8 N0 w  V, x; }& e7 `# j4 C/ Q/ E( O
奶水        
6 n! ^0 C. O' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb1 R. }" S3 E* v2 D. S3 z, r; Y2 T  u1 u
低筋麵粉         公仔箱論壇( T! C& E  N% d2 A7 ]" o% u" F
85g
, C9 n7 o) l# x# j發粉         ! |1 |. C0 T  G! U7 Z: {. O, y
2g5.39.217.77:88983 s1 w3 Z5 X4 H9 a  g
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb. k7 l' i6 H* G4 t/ G
適量
6 s' y6 f$ d/ b$ S& Y6 t+ b5.39.217.77:8898綠櫻桃        
) ^1 }" `/ ^  h9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 J) A0 U! t' m
糖粉         2 d" j% x* N$ A: V: p4 `
適量
+ z2 p; H9 ^; A' R        tvb now,tvbnow,bttvb- f9 ~) l& g! [$ l
【做　法】
: C' A& U5 `, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。0 K* [: A8 |; }, m5 X: J2 c
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& P" w! ^' S9 g% Q4 l  `' j% F+ t3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。6 N# A: ^) {3 I; ?
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898( y- k% D& J( |0 ?0 ]! [6 O& a
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 c2 A0 P6 O& e' x+ v; ]
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 F$ S; ~3 Z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
' P- K: e1 |) r8 H* y! U+ y  s【材　料】
! e; S8 B  {  Y5.39.217.77:8898蛋白         5.39.217.77:8898* A' [7 z$ w8 o: K0 Y( s* ]
170g
# |( E' J. W7 Z& p1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         . D- g" |- l; W% t2 b, X1 ~, I
85g  h; G. j( e% K$ l9 Z
塔塔粉        
8 g9 u) E1 p- Q4 K2 x$ p) \0.5g
1 [) g2 d1 N1 J% w% m, j3 s" ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
* _( n9 Q& u1 w5 a5.39.217.77:889820g
( r( K* D% \6 |: {8 i5.39.217.77:8898細砂糖2         * t2 c, H2 |' ^3 @* Z9 W; B+ Q
85g
$ E7 \' f$ E9 s& G3 O鹽        
% r& G0 d# L  Y/ v5.39.217.77:88981gtvb now,tvbnow,bttvb  p) [) E5 m$ _1 H# O- ?
沙拉油        
: j8 B! Z/ i7 m% l6 t( S  ?/ j40g
) t& B+ P' ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5 q/ v, V7 \3 P! Q% g
250g公仔箱論壇8 @* L6 ^/ T# t6 I6 T4 O$ J% s9 z
低筋麵粉        
3 m+ q* x1 e  d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" v3 n0 K0 B, V  i1 K0 K, Rtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
2 j7 T0 J2 S3 v2 w  z1 U& l6 ~5.39.217.77:88982gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ o. t. q. ]/ p# R
柳橙汁         # M! S5 S/ m2 p6 t
40g
- z# o/ u* T, {# h0 G5.39.217.77:8898柳橙        
  C; i, n2 ?+ @) e% f( g% D$ q& Z2顆
! H4 U8 D6 x( z  i: h5.39.217.77:8898奶油醬        
$ ~) y) {: x4 w3 F3 w公仔箱論壇150g
6 e! v1 S3 x  {( o: j公仔箱論壇杏仁片         ' a9 H7 q+ M. d4 w
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 B% F8 X1 j5 C& D8 n- L! p
       
" g/ o# [- i- h- H/ c0 O5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 @/ |, \4 _* C+ K2 b
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
0 F2 g* ?- x0 e% B& d8 c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( Z( Q8 p4 E. T- Z, X. s/ s! l5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 T' ~4 L5 q
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- u2 n% @! `( X& L8 R4 ~- ?5 {
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# z4 p) V* C3 F/ p$ e2 a" wtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 \& g8 \/ n3 m7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

9 z1 X, i+ C9 K# e( gtvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
' Q1 Z. r' W+ p4 z8 e6 l【材　料】公仔箱論壇, v  s" i: h$ T" {* U0 f' d
基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb: r0 B1 B4 e8 ?! L" Q) G
1份
/ x3 Q( q, t, Itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
9 F/ x6 {7 D7 }6g: w* [6 p1 ?& L9 ]
冷開水        
" e! t1 T, o, x- v2 W5.39.217.77:889825g, f; w+ |6 W5 M5 N
細砂糖        
3 l, y& f& D( a& F% T30g
7 m1 Q2 v7 G, j0 X5 G; o: u0 U1 b公仔箱論壇熱水         + M) V" d6 w5 v2 `  K
50g
7 k  n- h3 s+ n  W# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
( ?1 u9 ^: ^9 z( @, k5.39.217.77:88985g
; w/ [. u: |) c( w  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         % P: `# N$ H" p8 s
60g
' O3 y3 K8 J% i# T* Z1 O% E5.39.217.77:8898鮮奶油        
- N7 O5 e  ^/ }" |" `* Z" b120g
, g# @" |% V! K5 o& y3 F. i: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍        
. Y+ _1 I$ N( [  L0 t0 H8 I適量5.39.217.77:88989 r7 R3 {% d% K9 ~! a
       
, D9 a7 a* f: f2 o0 G9 i! k$ ]: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, X& c9 \& j1 ?1 d9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! y" h$ }4 q- R, K1 ?
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
' m6 x3 H0 F" u5.39.217.77:88983         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
% u2 t  h/ U" a& s& N2 {4 }5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
7 W0 v+ E0 E% q7 V( m9 v公仔箱論壇【備　註】
; I) m+ u8 V6 P3 utvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77:8898* g: r0 `1 J8 w- f) ~
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
( S; U4 t1 z2 b* h5.39.217.77:8898材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
0 i- _( ^  N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
% F. H& }' S. f- n# e1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
* A; W- W: v) V* g. O3 l% W# v/ W公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 R. c# ^* j# H+ J
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 |. p* f2 _7 w( q6 ^3 g# o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( s$ Z$ J7 k. Q$ R
蛋白        
+ ]9 q+ P4 g9 |9 w% Y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
3 u% t  f$ k3 v塔塔粉         5.39.217.77:8898" O& c# }7 s. q5 y+ m
0.5g6 k/ x9 J& c$ B$ T
細砂糖1        
. Z2 u  `* z8 Utvb now,tvbnow,bttvb20g
2 Y/ A: |3 w  K1 P1 k: H/ i蛋黃        
/ K( ?6 m6 c, m8 ?5.39.217.77:889885g5.39.217.77:88983 ~' }" N( V% h- {5 K/ O) b: _) h
細砂糖2         5.39.217.77:88986 N. {2 y6 u7 {' n* Q" [
85g公仔箱論壇. ?- d  E1 i. |2 o  n% b5 _. J
鹽        
( t+ Z% I- l" C1g3 P& i7 ~. E5 K4 x* K. I
沙拉油        
- Z) d5 O7 P& e& @tvb now,tvbnow,bttvb40g9 v/ J3 z2 u* u
熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I( \, |: y' a
100g
. ^4 F# T: u( e7 O, y/ Z; @- {6 a0 \4 {公仔箱論壇低筋麵粉        
, Y* D6 Q: ^, ^+ t85g
: H. o) b- a% t$ [發粉        
& H+ G' E: K9 ~; q* Y5 M: q, ttvb now,tvbnow,bttvb2g
8 u$ O$ t3 W1 E1 R% V8 p) @2 ~9 |tvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         - N. I# g6 G% g- C0 E( g% R
5g
: y/ F' q/ F" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
* l3 H8 i  ?4 q: @8 m/ f0.5g公仔箱論壇! }1 I2 `- H% y
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 M6 U! v$ Z/ [
適量公仔箱論壇1 Y! D% B6 t: L# ^% y! L
       
1 ?' H) {* @3 C  B- _【做　法】
: k1 o6 z5 s% f% o: l5 m3 B8 C1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。7 H2 ?4 r$ J) U6 S9 C/ C! E/ f, R
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% V- T" C& {( y7 L4 i& d
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, }- G3 d9 l$ m6 g1 k4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 ^% c+ s2 j9 a+ ~# R" n3 ftvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 s. D4 |$ t0 [; M) J公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. d3 I' S3 {. o公仔箱論壇乳酪瑞士捲" m$ D$ n* e/ ?: }1 U
【材　料】5.39.217.77:88984 p: n' H9 w" C2 \
蛋白        
2 d! {/ Z% F, G$ _- \" u! k3 q+ w& S/ `5.39.217.77:8898170gtvb now,tvbnow,bttvb- F1 l& g9 U1 ^
塔塔粉         # D) H; p! L- @! w
0.5g
, w$ [- }0 H7 X; q6 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
0 D9 V* A$ d6 U+ R. O, g( u4 Z: J- Ftvb now,tvbnow,bttvb85g
8 @9 p2 q8 e- z: t# ]蛋黃        
+ Z. p! Z/ l% b% ~% Utvb now,tvbnow,bttvb85g
  e) Y( R& q$ b1 G公仔箱論壇細砂糖2        
) v8 w) t$ I$ A20g5.39.217.77:88988 P+ X: N3 U, o, f) R9 R, x+ ?
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R  z$ O7 y' G
1g
9 ]5 {0 ]6 w% n6 t' V$ R6 G% w8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇4 p# b+ O% W, r% a# G
40gtvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 m5 m! e1 `8 ^6 l- c
沙拉油        
; _" u. O8 M* q5 E1 t5.39.217.77:889840g
5 V% b6 \; c* c  Z: t低筋麵粉        
4 X/ l# n# [) S" U85g+ Q0 S  H2 h1 p5 t$ p, E
發粉        
6 E; `* }& u+ a% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
& m' ^3 B. g2 |# j& {& }6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb; K/ M% l( j/ Q% Z* _6 E
適量
. D9 W: Z; N  ]tvb now,tvbnow,bttvb       
( L, ]4 m8 {: T! H1 s  ~8 q9 X* V【做　法】1 x5 s% `, U4 G8 V; Z8 j
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。% V: t! i( _  I, T! n% y, D" c
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。( U$ h( Z# L/ q$ m' T
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ u( q4 d& ^/ N. ?$ v公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 l: p- u+ Q9 {. x+ C* U3 G; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ I) ^# |5 u, R
抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% z& i6 j- f, F+ z! a6 Z. }8 x" Y4 r
【材　料】
4 E- O5 d& J4 Z; Q5 b* T5.39.217.77:8898蛋白        
9 S  t5 E* j$ J0 r2 N210g5.39.217.77:8898+ M5 V5 j$ F: \  \' T5 D
塔塔粉        
3 s1 U' q1 {% P/ H/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 _- ]& K4 A% d9 t- z- [5.39.217.77:8898鹽        
  a' b% X- Z9 }3 T% A4 q0 L( W4 D1g, a' v- X& H( N: o1 u; z) q" K
細砂糖         0 X4 u  C/ J7 h, v) r) z6 C' F
120g5.39.217.77:8898! n; P% [: y5 K$ a+ y# u* v2 o' f% j
低筋麵粉         公仔箱論壇7 ?4 N/ P9 I) q
90g
- F9 s2 s6 {) |9 i2 I2 D抹茶粉        
7 {2 E* d4 b# c, J5 J5.39.217.77:889810gtvb now,tvbnow,bttvb  P% m" k5 ^( J$ A9 [
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb( G5 r/ F% L/ j: D7 a" B
50g
' h8 w6 E& ?- e( F( ?7 P公仔箱論壇奶油醬         - R3 L  o$ U6 @, H
60g* M" d( N% C$ X% H6 L! s
紅豆沙餡         - v7 Z2 J* N8 ^. c
100g
0 t& ]. G! v/ b4 }+ _tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 C2 Z% N" e* c/ q$ P7 Q
【做　法】5.39.217.77:8898- Y% R5 l$ ~$ \& B, y8 H) U4 E5 b( V2 n
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
. J# }7 H8 V, b$ V* Q; h1 [' u7 w2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。' R; K8 r9 `8 t% G: u
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。$ m$ C0 P4 S: Q$ ^  A
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ W% }2 R9 a" r" }/ otvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77:8898$ a( T8 O% t; M$ }, V
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 g4 T% N9 b' O
% V" Y1 ]% o6 q' j. q2 q

. ?* \( J, u# K0 l1 C公仔箱論壇芋頭瑞士捲2 `0 Q& E, ^9 r! Y5 _4 ?: O
【材　料】
# |" T! @* f# s蛋白         4 }" F/ f9 l2 C# |6 e: `) Y
170g
  v- L$ B# h0 a" r# p公仔箱論壇塔塔粉         1 J6 A1 Q- m& x: k. B
0.5g
6 z5 F" n; b4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         ; E5 R: V" a, B3 _7 Z6 G
85gtvb now,tvbnow,bttvb: a+ [2 z! q" V1 m: n
蛋黃         
7 }8 {  E9 U' G& J85g
6 x6 m; g5 Y' J8 }% |# u5 _% I5.39.217.77:8898細砂糖2         5.39.217.77:8898" k$ P# u+ A0 B7 X% l9 a
20g公仔箱論壇6 u: Z# z6 f3 H6 u
鹽         5.39.217.77:88985 W4 w3 O* `; h4 W3 s
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 c9 c+ y# h' }% X: c! `
奶水         公仔箱論壇. G7 J( L" K% }/ p
40g
, U( B( p* C. m7 l3 W公仔箱論壇沙拉油         
; h5 m6 @# ^. c# L40g
6 f+ Z8 G/ }% ?, a& v( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
& g7 t" u3 B% C. O85g
) F- K, [' B: R. `% |4 ^7 @" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
9 l: W! y% e: ]8 C! ^4 e% ]2 mtvb now,tvbnow,bttvb2g) U: o) D( ^2 ?
鮮奶油         
: P+ y/ C, e/ ~公仔箱論壇100g
  j5 z: ^+ t' u1 V5 M6 v+ T' Y芋頭內餡         5.39.217.77:8898" K; r9 t9 V! C6 |4 n
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ d! j* d% z; C; Q; o9 \( T7 ?
芋頭鮮奶油         
4 c$ Z7 s% _7 _6 Y; R% m適量
* w( }( V& R+ Y8 O! {        
2 Y1 M2 U+ c& b) R' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# N' P5 w5 W! _* y4 C: W6 z3 z. G2 |& d公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
2 g" _) |  L9 m/ H% w# Y) U8 e7 |" E2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. d4 I4 E8 N5 j2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" k9 S2 h! k8 h
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇9 f$ a1 x0 u: F3 h3 ~5 R) M+ i
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! ?6 `: G# N3 Q6 [' ?
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
4 e7 V" ?* X# X( ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898* p% H* n8 S8 N3 V4 A  t
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& n3 l' |3 c2 F+ O. F
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
9 o$ O) }$ y# U  C+ L作法：
8 s. i( J6 l3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。; n; j. }8 t( y4 v4 C6 t) p9 q
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
' D9 `+ S; T, V/ h. E# H) Q0 @- G( Q公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5 l! m- W7 |8 U. ?
裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇4 }0 R& g6 l1 A
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.77:8898# @0 h) w6 C7 y# X7 F* R9 s
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公仔箱論壇, I# F" g& H8 `# o* r" S+ w
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 G8 }# @: u# y/ E; ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) M1 l- F5 n9 c1 A' ^( E+ f
牛奶         70公克
8 V* E8 X# o4 c, l* n* a+ d  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 F+ m9 X3 G
水         20公克
1 `- r0 P4 k" c: z9 Htvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
5 U; {: A, ^8 d4 {沙拉油         80公克5.39.217.77:8898" L8 |3 i; P& @+ H: z% ^
低筋麵粉         110公克
' |$ Y! D( e: o0 U2 w5 D+ i蛋黃         70公克
8 ~" h8 W' v0 o, btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
$ W7 V8 c  v0 w9 @公仔箱論壇奶油霜：
8 P: h  R/ D. X; l5 B% v8 Z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克
4 t& z6 d2 m$ a* D) J( ^+ ktvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
3 x7 v8 \# h: ]7 V) r) j( K公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
+ D! Q- s; B: E. N# l5.39.217.77:8898焦糖胡桃：
/ l  m2 P" ~, A" N% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 C$ y% I0 q: e0 `9 F  M
動物鮮奶油         20公克) {/ ]9 h1 _% f) q
發酵奶油         15公克
  U* ^# q1 W! o5.39.217.77:8898胡桃         130公克
0 s3 h# {# y# mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：9 M( d  \7 I- q- B9 t( x, ?6 [% h
開心果碎片         適量
5 b; V1 _$ d8 S/ a公仔箱論壇巧克力         4片
& M* r$ s" p8 P; h  V8 Gtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 h8 h: {3 a4 Y- X. Q
紅醋粒         適量公仔箱論壇! N: z% T6 K& i' m, T' H; K2 Z( ~0 l

( x3 E4 P2 k: ]+ F+ P' q- a5.39.217.77:8898【做　 法】
& W5 ~" y( L8 `* W+ i1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V$ X5 j% j. W9 o
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇5 W$ P# n% v0 m: j9 y6 h: q
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。' v$ c, U; ^; l+ A& H, H$ F
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- O% }8 [2 f* G7 U( N$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 Q" K) d) h: z0 d5 Stvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇4 F+ W  m: m" _& G& R
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。: v. R6 s* f, d5 A1 B9 S) Q
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。0 B$ ^9 ^2 _+ y9 ~( z, f! J
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
! q# L  i) g  i5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898# C) h) @) a9 n
長30公分／1捲
& C8 Z; _$ |+ Y% ]  Y/ }3 |5.39.217.77:88981.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
8 `( K5 v$ S( v) x2 B& A! V公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。