BeiDouChef

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5.39.217.77:8898- h$ b" m4 c4 Z& W2 F  {6 \* ^
Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb; C$ n4 G( g. E+ Z. t

" F5 Z" f3 [. @9 ^' Q公仔箱論壇公仔箱論壇) I$ t. X5 V6 ]" q8 j5 ?
巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ A9 J0 R% q1 @
【材　料】
; X) |& O' L3 d, d, j& F) t5.39.217.77:8898A.可可粉         
, x9 T" m+ m$ H公仔箱論壇37公克5.39.217.77:88983 _$ b3 f: A) W* Y$ x& J
　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb! c: U5 }+ f# d3 a& a8 [3 S. g: _0 i# O
147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a; q/ ?3 H( k8 t
B.細砂糖         0 u9 i7 o& }% z% G, D
184公克
- x  H: t- Y5 e3 C$ K& C& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" \: f* O7 q; J' J
4公克
$ g; j; Z. S6 Y, W6 z3 k　奶水         
& R- \. i0 J) t4 w1 \8 G公仔箱論壇52公克
3 L* Q2 F/ w7 B  v$ y# g3 k　沙拉油         
! m1 a3 q5 T* ^) y) _5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
0 B& p0 y0 W( m+ S! w公仔箱論壇　蛋黃         0 R8 n# l& s9 c- w" y4 X
92公克5.39.217.77:88989 I$ Z; R) ]8 ?2 H1 ^
C.低筋麵粉         
4 ]* a. p) Z: p* y) Rtvb now,tvbnow,bttvb184公克
+ F2 v& \" y, C; Xtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
( l* j/ s6 q' ~' I5 a, a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! I$ ^7 G0 g- X  U公仔箱論壇　小蘇打         
; H6 P. o1 s' Y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 c& R0 t: h8 S* S, v) G: N, n% [5.39.217.77:8898D.蛋白         
# L, o0 `9 r6 x. q4 c184公克tvb now,tvbnow,bttvb; p2 D5 f6 x- W6 _3 ]
　塔塔粉         5.39.217.77:8898) A$ V6 M. i- E
1公克
/ p9 b1 a; Z" b　細砂糖         2 h3 V# w& u4 \! U$ g- g" b7 e: v& S
121公克
* K- k; N' o6 j0 Etvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         5.39.217.77:88982 a  i: ]- C0 ^/ x1 P9 v- E8 k( F
適量
7 a- I% T& t4 x+ `1 b　奇異果丁         公仔箱論壇+ ~1 f; f2 |% `8 G) i
適量
# W9 G) X3 y/ w　草莓丁         
3 U) e7 h: o: K2 N: l" k. G4 h適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. v; ]' S$ k6 C7 _2 O
        9 D& o' G6 W8 n, w" S. m- M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 v% o4 G: a: X* t0 I
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |, Q, w, B6 J. X; D. F4 m
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
+ t; o5 s$ k, @! _1 `" x- `# y/ A3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
4 y4 r9 g) t, o  v5 m' Y5 i! @+ p1 S5 f4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:8898! z7 Q: T" J. I
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 f" A! _' H/ b7 }6 g8 J
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇0 v  E: ]! B: N% e; ], J" m
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
& f- K- W/ S7 f: R* L9 [' y, q; \8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
! w& x& r  Y  x. Q2 W% `& @' k0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。4 q3 A- w. x4 R' ~" H7 a/ L0 D
公仔箱論壇% w7 o: k3 y  z8 ]

+ ?$ B3 [  |) v  W; S公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# }4 K# J1 v% I- s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% |3 i- ~6 ?& E& |0 R3 T, ^, M: b
A.低筋麵粉         % N1 x, G' R! e) L/ \' q# ~
176公克$ Y2 x: t" X. w8 e6 _' |
　泡打粉         
3 _: s* B. q! Y* Z9 z/ z9 E5公克
" g; ]% z% Y6 D5.39.217.77:8898B.牛奶         / o; m( f; t6 K" p2 W4 f5 h) P
70公克
. a5 K, q* O. C5 C1 m) ?$ V% n* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
1 H/ O0 [* e( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
$ L% J1 b+ ?: d8 {& x( E  Z% ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:88988 m$ f% R" d  z, J7 W# O
53公克
+ D+ x8 [% g3 a- _5 n公仔箱論壇　沙拉油         
7 w# ^% U" I5 f1 g, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克. F# A# {4 w: {" }/ L- M  P$ B
　蛋黃         
5 y+ S  ~! D9 M" V& h& Y176公克
0 d0 [* F0 g$ [% O: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         / y* M# p& {: H" M' ?2 \
352公克+ p" c0 _: F) A# [# y# i" ?2 {8 t* u
　細砂糖         
' y+ h: Z0 a5 }% k7 A% w176公克
1 R- d( G/ A8 `: S* h* r9 Y　塔塔粉         - }/ v& ^; ]" f6 F$ g' m* P
1公克5.39.217.77:8898; o) w1 c# U8 n+ }0 a- j
D.法式布丁餡         
. {8 ^  }* C, Q% y; \適量7 @* o% e# j+ E. t+ t- r
　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 M. D2 W: q, m
適量
4 Q7 X. t( P+ O' G) a　草莓         
6 z$ E  Z3 {% A6 M1 @1 A% ktvb now,tvbnow,bttvb適量
) J  L" ?, @  Q# |6 ~5 p! H$ R5 btvb now,tvbnow,bttvb        
( p# G; w; P. F, ^" a; i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ b0 K  w5 m3 d- d2 ~
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。, N' ~- B' d* u- i, b0 f
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
4 y  q/ S/ k. d  ztvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 p8 Y1 _8 T* P
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% o  s, ]$ G2 E: m5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
, Y; h( \8 y) t8 T, ?" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ M/ f( k2 F* h7 m: |8 V公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 u8 L1 d6 H: X  J0 M+ Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇. E, }% n2 t% l: z! U
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
. _# T( k  o0 _: j, B9 j5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 z4 h& Q& D* C. S8 E8 `

4 a3 g) ^' Q4 s" W# x! [& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷
! e! B9 _! m9 o9 D! K) T2 \【材　料】
8 D; I* Z1 q5 V6 Z9 }. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         
" d  F( A2 {7 F/ ?: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克
* p: c; ~: M4 i7 H' ?3 y7 i- I5.39.217.77:8898　蛋黃         
& ^+ u. z# s9 a7 L179公克
1 ~: K! g  A. r5 [  Z8 F. z' T4 ]tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ v' ^8 Y9 E) l  @+ U
769公克
3 R3 }) q3 ]+ [5 {- Z% V5.39.217.77:8898　鹽         
; p8 V" A) o( M+ E9 \10公克
5 ^7 [9 D5 a9 ?* R" v9 C5 U公仔箱論壇B.低筋麵粉         
) p# R. S* S% G512公克
3 s5 o# T" ?$ e% J/ {' {tvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         公仔箱論壇% c$ w6 z- ?7 |2 r7 ]
102公克5.39.217.77:88987 g0 U0 Y( b4 V, ?9 {  [/ x
　沙拉油         
' P% x$ P1 H  [5 n4 Q& Z102公克公仔箱論壇' h+ A. |" K- U8 r4 [
D.打發鮮奶油         公仔箱論壇& B, }0 Q* T) [$ [: G
適量
8 M# y. _3 p# f6 N5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
& J) U7 L3 G9 k, y3 J4 N& M! |5.39.217.77:8898【做　法】
1 I/ q: V0 R/ q3 A( L# h# Z& e1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.77:88988 g- C  Y" G: X
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。% `# K5 n2 X3 Z/ d" b% m) {
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
( P9 Q9 K2 g, c) J% I1 {8 T& j4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
9 w3 e' a0 a, B7 o% y5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。; B/ v" v, j7 S5 }7 f7 `
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。. Q9 x. m8 e8 Y; X+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% T6 R, @4 D8 h

# w% J  n( l/ s; \* F1 L: j0 _3 n5.39.217.77:8898奶油水果磅蛋糕
/ L1 l( K. V3 c+ v2 l! Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, @+ w" L0 V' \8 o2 T公仔箱論壇A.高筋麵粉         
0 m* }- D  F' K) L$ m7 w5 x) f2 r5.39.217.77:8898667公克
# x2 H/ d$ X) L& I4 d- K　白油         
: p7 M' f& w- q! u0 [8 j, ftvb now,tvbnow,bttvb417公克
- T0 X) r# M3 E% U8 S5.39.217.77:8898　奶油         公仔箱論壇, |/ G. ^1 y+ E! W
417公克
# U) d4 y$ B1 Q& o; K$ L. ntvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         公仔箱論壇' x& ~7 D8 k- T9 w
25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q2 u$ @! ]) [* t* ^5 c
　杏仁粉         
) Z2 Y# u" e# T3 V6 ~" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
# D9 t& S0 }0 A4 X: P) P) t. }/ m　泡打粉         
5 \- s+ v) L2 x0 {* `% ~9 _公仔箱論壇8公克公仔箱論壇1 U  |4 ^4 W8 @( r  L. ^8 Q) T
　糖粉         ) {/ g! s+ T0 v) i
667公克5.39.217.77:8898, ^) n0 n( }5 f+ F4 r
　保濕糖漿         
$ ~/ Z, y" o$ Z; Z* N( P& B167公克
; @, s- p# C! D( b) ]# l　鹽         9 G/ E- E- A6 H0 j
8公克
. O9 ]* A  Q! @  B  l1 b& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
' |6 R' I. l! \83公克
% j. P0 Y  S: N5 Y1 E* g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         $ I' q( U9 i- E: a' q
834公克
3 w. q; d# H/ |$ J! m; MC.蜜餞與堅果         
3 {+ R" X' |! r) d公仔箱論壇600公克公仔箱論壇8 s& x. ~' u5 J
D.蘭姆酒         ; R% Q+ g0 s5 L* ?
適量8 i+ D4 f4 o1 E6 Q/ m' r" l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ |) J' o' L4 m$ u
【做　法】
2 `2 ~7 X8 u3 P; r4 W  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& n/ T: y9 X7 P8 O# J
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
! G# D1 m9 v8 X公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。1 y& t, J) Y5 X& c% V  E! Y( H
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, r  k1 F& d2 V! F* Z+ H5 j
杏仁全麥蛋糕
2 p- g6 L: T. U4 b8 T3 r: t# u公仔箱論壇【材　料】, M1 P% e- s5 K8 l2 F% x
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( K! i* c+ K# o, ?$ _# m
400公克
' V8 R/ z" f4 o* b' p$ Z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇% X2 r  b( Z1 t1 U; _
100公克
4 ]) r+ g" ~6 T! r; f: Q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         ' M* ]( O: c" v$ A9 V2 q. @
100公克
" ~! h- [9 d7 _6 `' M糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ f6 |% Q8 S% }2 x& ?
350公克
! e) S/ ~" c; k公仔箱論壇泡打粉         ( s! ~  d* Y% W' j+ I2 Z# |: W# {
5公克
7 ]8 x4 v* V# E! k4 ~+ y9 xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 w  x4 ~- L# ~: m, r. y+ ?350公克tvb now,tvbnow,bttvb( k- X* Z3 I: `/ ~; a( ^
奶油         5.39.217.77:8898& v# J& Z  |+ f: P2 A! B9 N
350公克" u% d8 m/ ^7 e$ i  x  h- [
鹽         公仔箱論壇5 D' O' ?6 N7 }# {
5公克2 p* w. [6 c, o" F+ A5 l
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb7 E, w( a+ |. d1 P0 z
20公克
& V$ G( _* _# @: i1 g5 n杏仁片        
6 D* c( F1 P" j$ s7 g$ ]: E50公克
' f5 x4 g" U* M! c( \$ c; v8 w5.39.217.77:8898       
1 A1 A' E6 I8 b* ^  V8 @7 i. P+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# L* V/ O( z6 U, U* n$ n1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 b  k& t2 M6 A公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
, v" w$ }4 ~  n* X2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# T  A! `$ f5 E; Q7 G, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. R7 L$ I4 i9 m/ A* T& d' s5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898; n9 E3 u) |8 R; e
亞麻全穀蛋糕. h6 l" q  X& P
【材　料】
% f% B% J5 i# H% t: c  u5.39.217.77:8898高筋麵粉        
3 z8 s# ~4 S3 z* z8 [+ I400公克5.39.217.77:8898! N6 J. I& I! @3 w1 J2 V: G, C
雜糧粉         公仔箱論壇8 W. }) B( n  p7 H
100公克
( z* {6 W; L' ~- g* @/ U, y$ M. d8 L公仔箱論壇糖粉         % W/ I1 W" w/ _: S& P+ e
500公克5.39.217.77:8898/ S+ ]" w$ r6 i1 O8 Q
泡打粉         5 a. L$ R: U4 I% A
5公克
/ q3 @/ C: }; O. G全蛋         ; m0 }! k* p: M9 B- U) w- ?! h
500公克
% R- a6 o& g  r. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5 V! h, o6 r# s! G- `, y: I& s
500公克
! ~) u/ y0 I, p. K6 b. X, Y4 x+ U公仔箱論壇牛奶         % v% ^3 }  W4 J( D9 h4 O$ P
50公克
" r0 ~. t  L6 H: l+ V公仔箱論壇鹽        
+ O* l- {0 h' i5 o, x9 }" ]5公克8 g" S7 X2 E$ v% ?. m
亞麻子         公仔箱論壇: k& ?% Y5 x& d! X
100公克
6 W6 D& m; `! ]& K       
* f! {  d& v7 A8 o# B【做　法】
6 G0 j! V( W" `+ x; g2 M" k9 Z( ^$ K1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- S: |6 b% }0 R" t5 U! J5.39.217.77:88982         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇* Y' F7 n8 T7 H% D/ S# `
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898. C: f7 A9 O6 h
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- l7 m; [+ n% g! q: l. q! R; f
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ \4 M$ [; [. k( a2 `
櫻桃巧克力蛋糕4 B+ W% b: d% g8 E9 S9 q8 X4 i
【材　料】
- k0 O0 u- a9 A7 `5.39.217.77:8898高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) T: m0 u3 ~4 B% c
250公克
) ?  |" M8 j% E) |" ~9 D5 y可可粉        
; N  U" {. U8 D3 z( A9 I3 wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
; ]* X6 o  Z9 N, e糖粉        
: t' |/ A  ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb* |( r! o  Z' S
泡打粉        
9 O$ a7 q' ~9 k; L: e) q3公克
  e; F8 a$ O# y# p1 }6 I2 G公仔箱論壇小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 y. H( n, E: e! X9 j+ W
2公克
. f, j3 R! Q. G7 W1 d5 n  Z* }+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇$ \. T- F, k; J
250公克
, \$ I, Z% f1 `7 @+ ?& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. W6 r: x: U) K$ n4 `5.39.217.77:8898250公克
/ ]7 l3 p+ Y0 M5.39.217.77:8898牛奶        
4 ?* T9 n, F4 J5.39.217.77:889850公克
' R$ t7 M8 T+ p5.39.217.77:8898鹽         5 u1 q8 ?" }8 r1 i- ?3 V
5公克公仔箱論壇  d$ Q* L3 D. c, k( v8 C8 F/ L8 Q& U
櫻桃乾         % y$ Y& W& ~- {7 k! q5 y6 G* P
100公克
7 w5 x( j/ y$ p8 g  p; ~tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
) h5 V2 y0 e! Q5.39.217.77:889850公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  M' [; V5 r/ T% N' [
蘭姆酒        
  S& U7 Q, k. p/ y* c$ ytvb now,tvbnow,bttvb50公克
( M4 T' S) n! J! C& @# Q5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb& u. B) w) a+ i' q' P  z
【做　法】
! z$ j$ H( P8 |+ I& w1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:8898. ?* Q# S4 l. z8 s1 m) ~8 t  S
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.77:88987 }. Z& j* X( T$ {
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。5.39.217.77:8898$ V' s" m4 T4 j1 G" z9 P: z; [
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:88988 r0 U+ `- O- ~2 \0 e' R) u
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 _4 [' e3 C" F
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。1 r1 \3 Q& J' n+ ?8 }
【備　註】4 c5 h7 Z0 B1 t7 Q& g
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 x* a1 o- c/ G# p! l
香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' j& Y! P  p! M/ `' ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% s" x& ?7 F$ G# h" d$ @
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇/ c8 a  B2 y( K9 j1 S
1份5.39.217.77:88982 I, C8 o# e! S% O# N9 ~
香蕉        
. }) N6 u1 k$ g7 y1 b- Y' ?6 e  V2根
& R' f7 X5 I3 |4 H- [; ^奶油        
1 |( S/ V7 U, a( z: G30g
! ], ?" H; \; S! M公仔箱論壇鏡面果膠         % O) H% S+ `) c) O) l5 V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y& G; E3 z3 ^4 d7 I5 j
苦甜巧克力        
6 R4 C% L* P2 Y9 _5 k公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 g5 a: P* D1 L* @" c
鮮奶油布丁餡        
9 W* l8 G" r0 c  z80g
' a' |2 w: L" [! L0 }. Q$ n公仔箱論壇       
: Z, E  X) V$ k9 c9 k5.39.217.77:8898【做　法】( n8 d! \6 [8 @5 [: i& p
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. P5 A$ {9 \: j  q7 ]
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
0 h: A0 c5 c3 }" [5.39.217.77:88983         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。% m  _1 ~  ^# M0 Z
【備　註】
* E7 I3 P8 x- q, Y, j3 X6 S公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體" ^$ |4 H# }! a" w* K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& }0 G# Q: F' B4 Z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
( \4 ~0 E% q+ B' E3 b【材　料】公仔箱論壇0 B3 d, U  K2 a
蛋白        
* l( R; v" @3 f# B+ ]7 a4 F) Mtvb now,tvbnow,bttvb200gtvb now,tvbnow,bttvb3 ^* z, @- M' w) j* n
細砂糖         公仔箱論壇; r6 t% A0 y3 f- d
120g: J- o; {) c! J3 k; }6 {. n
鹽        
& |2 f/ _8 ^8 y7 Z7 w1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. W% L1 F# g" b
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S6 C* i6 U, D8 ]4 Q/ h& ^
90g公仔箱論壇& x  E/ O! U% ~2 f) R6 k  f  N
塔塔粉        
% F8 O# c- H6 q! R3 m9 z# Z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
! `8 Y/ u, ^& r3 ~( V, ]: O蜜之果        
) _- M9 F: Y2 b: w( V% f1 v% A30g
) R; |- B" l7 F4 p* L8 |奶油醬        
* _  N8 C) {3 `3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g( r2 g4 f  G& X' K$ |
       
8 `# o1 X% Y7 }% W8 z公仔箱論壇【做　法】
4 T& z5 a, F  X. o3 S+ f5.39.217.77:88981         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
0 T/ d+ `% z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
# Z7 \* _5 w3 U  c& d: u公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:8898/ w3 k. y4 s5 R; M/ d: v7 y
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。! z5 h6 q7 g, }8 |0 D+ w! u
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
) K+ W( E# i+ \0 j  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# e- ~) [8 Y* j: j" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ n) k- c* q0 E; Y: K4 g5.39.217.77:8898【備　註】: `/ r2 f5 x3 i
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; W, c2 |. V4 d: a# a) O
檸檬瑞士捲
# h3 c; e/ F' E. i& n5.39.217.77:8898【材　料】
2 t- ^. C% C8 A" G8 G( a蛋白         公仔箱論壇6 S  ], v' G$ I  N( T! h4 {
170g
/ V0 d% @, ~; I; _0 d細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 ]" \) ]# U+ `( P
85g
/ R& r: ~! y$ g' H/ [5.39.217.77:8898蛋黃        
, d/ X3 Q, V# Ntvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ R8 r; A7 o4 S4 g7 e9 I
細砂糖2         4 l+ O, b' z( y" F& ^# j, Z$ l& d& m
20gtvb now,tvbnow,bttvb2 p3 F) Q: N: T3 s, X5 k- H6 R" d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& B3 j! s, K# L4 @% c0 R
1g5.39.217.77:88981 B! @  P; q0 w$ E$ z' u4 c
沙拉油        
) I3 o, A/ \0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
2 U- v0 o. ~9 |4 J5.39.217.77:8898奶水        
. c- t* N) u3 T+ e! G5.39.217.77:889820g公仔箱論壇$ \2 t& E3 @8 b# K8 \/ o1 R% U
低筋麵粉        
6 p) V9 ]1 P4 m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇. |% s4 Q9 L, ?0 F. G0 w8 q
發粉         . z! H& I5 c$ f8 [7 F
2g5.39.217.77:8898+ a3 ?1 M* a: P$ G
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb- ~& N$ T3 K; n4 {! g: A8 k6 k4 `
15g
, L$ T/ z' t) H6 p  J* {2 ^" m4 ~' ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末        
8 _- c: w4 S) q7 [9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
4 B; }5 W2 H+ n* b公仔箱論壇檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 X4 Z# Q, y6 y9 |
檸檬醬        公仔箱論壇2 ]+ Y- X4 D0 C0 `8 B
適量& A. C+ q* P. I/ a/ M: J
發泡奶油        
3 H( ], e6 V. Q7 W# n& Y' I公仔箱論壇100g
' Q2 ]$ ^- c' ^! u# f, X- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. O4 d' v$ T# `! i" z: t
【做　法】3 k! X" y0 r% ?( @5 s
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。" C) J7 f& H0 w
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; I0 J+ \$ b4 c; g8 G5 M$ \! \5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
2 y, m: Q  E& }$ `( [' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898; R2 Y- ^# o8 I# D" L1 H7 E- S8 ]" ?
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
- s; S" y6 J" n' R" o- K' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, ^$ L: f$ C3 a. f( x8 |( I( y公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 B& i/ t7 H1 P2 A
草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb$ G$ U! \6 u/ M: x: G
【材　料】
0 T2 F1 e0 d" O, M/ J- Y) Y, B7 Y. }: U草莓        
- ~% C: @5 \+ L: Q$ n$ }8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
) r" B1 j7 g* I. l8 A公仔箱論壇蛋黃        
" [) Z; h; ?2 s5 r7 q85g
3 t0 l' w/ e1 P. X" }0 N' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
3 a6 ?, ]3 o: g1 D4 ~( ^! v+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g/ a5 k2 Z5 {) I/ c+ x
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 C. ]' n  K( s
170g公仔箱論壇/ T5 |5 N3 w3 m7 l5 m
塔塔粉         , s, J3 v% F  M7 @6 q" p9 f
0.5g
* C% t2 F8 j6 }8 R4 D細砂糖2        
( R! I5 w' a* S2 i  u4 G% o, k5.39.217.77:889885g
$ d- e/ l5 Y, ^- \: @公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇8 e8 Q4 D( S; x5 O
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 B  ?" d' E  M( U
沙拉油         公仔箱論壇: r$ h% C; R$ i- {8 H2 U+ {
50g
8 n4 f$ P$ v2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 E  b% Z9 K. C
85g
8 {' t6 _8 Q3 Z$ l8 m) g* V7 q5.39.217.77:8898發粉        
- V- v+ E& G9 z3 H. ^+ R( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
, l) A; @8 Y4 r9 K6 c  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
; {/ [: u/ E# q1 y0 }: m- M公仔箱論壇300g
' P# O6 K( R# Q鮮奶油        
  c8 O+ r8 M2 M+ v2 O$ ]5.39.217.77:8898100g
; g3 |/ X: F5 I2 Atvb now,tvbnow,bttvb       
6 I9 e( `1 v% a【做　法】
) z$ J' H$ c/ Q; ^+ ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。; u# r) ]4 @, Z
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- p/ f& j" U5 x- R6 V5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 x$ _9 G0 x9 U3 A; z6 s$ G$ etvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
1 L0 ~1 T  b5 J- F9 _7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。7 G. E% o7 j: ]+ F! l7 L; ]% @
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 r/ N" A# _2 |& z
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
3 F. s9 G; E0 Y& t7 e4 q8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' K. p) M6 V2 g  `5.39.217.77:8898【備　註】
" w% m6 s1 |) F: a* j9 {5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- z) q  {/ E1 q9 X) D- m
雙色櫻桃瑞士捲
$ K3 N3 b1 e* y2 H3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* [& P+ k( h0 V; V( H蛋白         公仔箱論壇7 S! X* I( N! Z" e- M
170g
* X$ b( K' _3 d6 W, N8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃           Z5 z& x, i% D! i1 d5 P
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% h$ n. U6 U
塔塔粉         ( S: u3 r$ m4 L& h7 o. E) J! o" b- F
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 U; p2 X" V6 ]8 D! j
細砂糖1        
0 H2 M% W- B: z5 {2 S20g公仔箱論壇! ]1 o. G. l& P* e# [& e
細砂糖2         5 W! o* U9 J  s: k/ w: z7 [
85g
# S8 W! n* M' z# J' z8 M鹽        
. k! _) W, A. c" F5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1g
( O9 J2 a1 F% s. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
; t2 T9 z+ w2 F  b( O0 J40g
+ ?1 [" F) e: w6 |- [( m3 utvb now,tvbnow,bttvb奶水        
2 `# l5 L8 c. V8 k3 N; i( Utvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇# i4 |3 d( I3 Z0 t
低筋麵粉         公仔箱論壇# u/ l; h4 y+ I
85g
1 @' f- B; v! A' \4 o% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
+ C2 ?' S1 _; g/ Q$ v! Q4 e* c2g
! f0 u' F( Q5 Stvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
* E7 k1 U; P* q) n; R  Mtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇2 `- w3 h! M# M( j% J3 v) K  q
綠櫻桃        
# x( b& O0 i! E2 ?. w* a5.39.217.77:8898適量
5 Q) j4 u. `& ~: C: E5.39.217.77:8898糖粉        
/ h) y( X( x, @5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! l  J: a0 u1 o$ {: X' }& x" `
       
7 C$ A/ G% B& B# H" _% A" O5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898& z5 [9 ]- i- R" T: I/ \4 w
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" A( ^' O* @2 ~$ {! U7 w5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇$ X1 ]% }2 x" R/ g, E
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^3 R7 z, @) ^
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& Y1 y8 K6 n% S公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* `( h5 f. s. i' \* j6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 u* ~$ N7 x% j! s9 A! D( I% ]
柳橙瑞士捲5.39.217.77:8898" G+ v! e2 j$ I  R+ j! r' r* G
【材　料】
# f# L' P+ {& M5.39.217.77:8898蛋白        
9 x0 `, ?$ F/ Y. F# ~公仔箱論壇170g
0 k9 n# @5 h  J( Z7 C1 w蛋黃        
- G2 @8 o. ~) t85g5.39.217.77:88986 S  m# F8 [# v2 ~1 Q. Z8 |
塔塔粉         9 Q" C7 U' x7 a# E
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb' o& J' y+ g' I6 x
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% i# X2 {6 ^8 q+ ^* E% \# P. O( C
20g
) ]6 ^& k$ t' ]9 d* C/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
3 |. d  Y' |0 i0 K' r/ Z" W85g
6 I% N% d! |1 a5.39.217.77:8898鹽         4 [# v! Y) ^/ X; m" d) \
1g公仔箱論壇1 [2 D# l6 o+ I; s0 Z5 n7 }! r5 S( r
沙拉油        
% T$ k. @$ N0 f1 R) X40gtvb now,tvbnow,bttvb2 v: y9 g$ e" x* a' C" L
水        
; n. U3 _, t* L- B3 N. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
8 x2 M) `7 x% a# I! t8 [" w' e8 o) ~公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:88983 S1 D' |) S4 ^1 D7 F3 F" p2 P
85g
; `# E8 L1 x0 @% Y6 t+ i9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
) z2 D4 U9 q5 e/ R; l7 x5 `1 Y5.39.217.77:88982g
0 P9 j# B0 n0 C4 }1 g# N- o  ]( b公仔箱論壇柳橙汁         1 x% [& D& D+ \# r% S
40gtvb now,tvbnow,bttvb& A/ N1 o/ U- U
柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 G. E+ R* P
2顆公仔箱論壇* P; Q9 i& M3 }% e/ m0 n
奶油醬        
; I; O/ z( N) K0 ~5.39.217.77:8898150g
& l1 @' j4 A! `% c- @- c! x5.39.217.77:8898杏仁片         0 v, C# L  h+ Z
適量
6 R) W+ ~7 d2 S9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; G4 l! Q2 e3 V* Z; ?6 x; K9 N【做　法】
& O/ [2 X8 H" C5 x6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇7 o5 R; T5 [/ Q# ]/ c4 p
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 l4 X8 f5 S/ U( }
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ q* t. o* j
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。1 Q' C. j) r5 z' `1 q% f( s
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 \  V5 r2 [9 p% \" y  h' e# D4 b) y6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 \' f$ u6 z( h/ t& x7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& l6 c) O& R  i
藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 H' E( ^) l& \( J
【材　料】
" y& |$ d7 H9 H% D8 m8 D% x- W# P5.39.217.77:8898基礎原味瑞士捲        
- [$ F& v5 s2 [# n" `: m' f! q  @2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 \5 j9 x# [7 i7 n$ w
吉利丁片        
- X' |: Z2 a5 T9 Z5.39.217.77:88986g7 o& E5 x* L8 i: B+ v! n+ U
冷開水        
! |4 I7 H" ^; v8 a5 y25g5.39.217.77:88988 e+ d) c8 l. h7 O# U
細砂糖        
. }6 `5 S6 V( C! Q/ j5.39.217.77:889830g
" ?- R# N: X) g4 I3 x! U+ p熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 h5 n4 U- f
50g
4 Y8 A( \) _4 E公仔箱論壇檸檬汁         ! X& e# J5 c% L9 A# v
5g2 W. `, R- v( u% `+ z" w& l
藍莓粒        
6 z3 X, }% u, W$ b- E* Q$ N0 G60g
  ]  u3 I* v2 u  }+ O鮮奶油         5.39.217.77:88984 a* }4 O3 Y9 a8 H; T
120g" h# r) P$ H' K) k7 P
藍莓果凍        
- e0 P+ c3 P& O3 `  N/ K( y' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; w# R8 ~, u/ |: F$ G
        tvb now,tvbnow,bttvb. l! ~9 D' |& {" g: Q, q3 U9 n) }
【做　法】  _# P" K* ?' e
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
' ]; V1 A; [4 k# Y! b# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
+ F* A/ `: W  h  M5.39.217.77:88983         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇# Y: [6 G- ~- M* w5 e! K8 ]4 G& `
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
2 p; i- @7 T& K, r! d( s6 a/ L2 h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# [4 M# }# K  V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77:88988 h- @5 W0 e+ g
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.77:8898% G' y3 z0 q: X, X! [: P; E! u
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
6 R& d( R- i9 d% I作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 e8 w" D9 h! v
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。, M7 w, `# M4 v+ {$ C/ H' e( X: H5 x
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

4 o) u7 K6 u9 ]- Z薰衣草瑞士捲5.39.217.77:8898* o7 y7 H- g& U
【材　料】
  \$ ], `3 Y- k* \; \7 v  V4 ~5.39.217.77:8898蛋白         7 y( m$ y; |1 r6 I# A2 B9 J1 s
170g9 {) K. i! E1 n1 E9 R- r7 q
塔塔粉         公仔箱論壇8 y; K! Z5 z; v/ f9 O
0.5g8 S2 S4 _4 h) R9 j. j5 e" }" r$ S8 Y
細砂糖1        
" h1 y( m* A0 f% y/ Z! c  Z公仔箱論壇20g9 F. e% u# I; a* V; W& s! ?% S
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* v# I: j! K! U5 C& _
85g
5 U0 h& E9 L/ ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5.39.217.77:8898, D+ ~0 v9 ]* G* d& O; b% P7 V
85g
2 Q2 H" w* B4 E" w5 f7 r$ e/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# M+ Q3 t2 _0 M) |0 R" B, I1g
0 o: J7 z! P" {/ Z% G公仔箱論壇沙拉油         . c9 M5 _. g% Q
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |  h  u# Q1 s, R- j
熱開水        
, L, N7 y, x8 [6 J' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
3 L/ S/ V/ t0 {2 \9 m9 m7 a低筋麵粉         5.39.217.77:8898; M7 m' N4 Z  n
85g
1 S1 P  G: D, _5 O8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]  h- C0 z) C7 ~# N! i
2g公仔箱論壇/ t0 r+ v5 Z* S$ A
乾燥薰衣草        
; N5 g% a/ _7 J' h; {4 g$ S0 c; @5g公仔箱論壇. N- u1 p. V8 N  X: _0 p
香草粉        
% ]5 C' V: R. M. C5 r% b公仔箱論壇0.5g
  L0 M( p7 b9 Z5.39.217.77:8898發泡奶油         . \/ d! n* }$ |, j  O& q
適量
9 K0 P. M( L9 I: d1 s1 \! ~' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb  e; v% h. s  C3 h
【做　法】
, Q2 u8 d4 L: v! ~+ _4 Q& A$ N5 B公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 y$ f6 f/ H% v! p4 S
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 e- K8 t0 U# T+ k3 U2 [( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 Z( N: H: x' |5 M. C5 N5.39.217.77:88984         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 }, T' E* \) m3 m$ Q7 H
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: [/ a3 ^; Q8 J公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( y" M1 }+ e' x/ l: e- S8 s
乳酪瑞士捲7 Z& Z# h0 R  e0 f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" {" j* j0 d; X7 l+ P& Z
蛋白         ! R9 r4 n" q! P7 \; l( }: {
170g
& j; I- w2 K. Y' Z+ S9 X塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 N& H1 s0 l1 Y6 M0 Y2 y+ j; y
0.5g
5 k2 M7 o9 J& y& h公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s8 a: w% y  g/ h. V6 b+ z# r
85gtvb now,tvbnow,bttvb% v. z  t) c/ \
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 e! M+ @2 l9 I
85g
! }1 u/ l, S, l% \4 q" K4 M) `9 P細砂糖2        
; e5 m" }1 m4 ^8 S7 R* m20g5.39.217.77:8898" A9 M3 o! _+ `# ]1 g2 i! }
鹽        
# a3 ]$ j! G1 f" V6 R5.39.217.77:88981gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 @, N4 _' N: G1 S2 l% R
奶水        
. A2 E. q, _4 V$ X) gtvb now,tvbnow,bttvb40g8 S4 T. r# ^4 ^; S1 e
沙拉油        
. g" g; d9 n% j5 o3 s" \$ h0 g3 n40g
% ?1 |. r' V7 u( @4 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         / M: Y, S$ K# G2 k- E) u' G
85g/ }$ |7 Z- |+ t: E7 a; Z3 G
發粉        
  T4 U. G' a9 J9 B9 Z! A& ^9 @2g
7 u' }0 h9 w1 R6 |公仔箱論壇乳酪醬        
/ `+ f: u7 E1 e' l5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~; |- [( Y6 d) ~
       
/ G2 e& A0 s$ S5 J' ^5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. v8 j5 o3 Y/ v3 w
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。( @- b. M4 t( p6 C1 C  c/ b' G. \) Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 s5 L8 z6 n1 o. _, d- L公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898# T! I# }5 \  E7 M) F
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, v1 s1 y2 _0 V1 I1 p; m- V. Y5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ [$ Z  }/ a5 k
抹茶紅豆瑞士捲
8 l, g3 t) n# |# B" T. D+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& @. z1 ]: @# `- z% z3 w
蛋白        
( Y2 i+ G4 f$ {) v& S( M3 p$ s* V, z210g
3 J7 A$ t' ?4 U) k6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
2 ^9 i3 Z( f( d5 U8 c9 Y& \' ftvb now,tvbnow,bttvb2g
0 ]* }% l, F1 ?+ |1 ~6 i% K鹽        
. J2 q8 `5 k. {: ~. m1 G公仔箱論壇1g公仔箱論壇/ G4 `3 u6 F" U: m
細砂糖        
  i) c6 h& o8 O8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
: f' M5 G5 ^! ]5 U  Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         4 g. n. H1 r1 m* s
90g5.39.217.77:8898. L; p, g  I1 z/ y4 O
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" P4 Y9 M8 f; u& ~/ p# k
10g5.39.217.77:88988 ~0 }1 E/ [7 y; r7 m
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- P0 Z) b) b- [+ ~5 P0 _1 y
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 x# k% f) p' q) ^% R! O
奶油醬        
. i3 l" Z* _* e4 j5.39.217.77:889860gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ j: I2 v; a# b
紅豆沙餡        
$ i1 W& T" k8 `' a7 A5.39.217.77:8898100g, V  K; g% E) J2 }, @7 \( h
       
. j: O5 b3 P/ u8 M【做　法】
" B: r8 \3 V3 E# K% v5.39.217.77:88981         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
) n5 }* \( Y  s4 e* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
, v8 k" e2 b9 r( @& s- `8 w; N* z3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
" `3 H1 F/ Y/ P4 X公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' u% f4 E. L) @4 U) R7 U
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 x6 I* I7 B8 ]8 e4 s5 Q
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

! O* o8 H  W1 h5 P; J4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t% \5 f* T; Q1 J- E: ^% q0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r' @7 z2 j, ?+ a. o& wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲2 o* e) x" ~, I, j
【材　料】  o% x& \9 T# w1 ]
蛋白         
, w$ y6 m! [1 _( U7 s  T公仔箱論壇170g
( o. U* F7 `  \% Y3 H# t5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
7 H" A% N3 _/ P% t0 Ntvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb; k2 [! {/ O3 H1 L3 p
細砂糖1         * a8 |7 x7 G. U
85g
. j9 Z9 u7 w8 l9 Q( Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇9 X* Y+ c+ [! e8 x- a0 |
85g
2 T/ j9 h) Z+ u, k公仔箱論壇細砂糖2         
+ W# Q: U- T; {' Etvb now,tvbnow,bttvb20g
) a9 M- X' M0 ]& u/ C鹽         
7 m; H; E3 v+ K9 F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
# Q; Y9 E# v1 Q+ w9 B5.39.217.77:8898奶水         公仔箱論壇9 m5 M) v+ l& ~6 w0 x1 E
40g+ u# E! c( R) W: j! z; f# ~2 |
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 l! T, \* @1 r+ M  d2 E: ^# L
40g
1 R4 D) B1 G; O) o! Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         + F; C6 k; n! j! m+ d
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發粉         : {, ^0 M2 D6 y9 L/ S
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鮮奶油         
$ l8 z" G( M" m3 q  ]+ S$ w100g
/ F  D6 R0 F# H9 h芋頭內餡         
' k  E  r; z$ Z; G% O公仔箱論壇適量7 ~8 l/ ^$ a5 V* U+ a9 z9 y5 |
芋頭鮮奶油         
. A! e5 Q8 F" R/ \9 W1 L5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 J1 B  u# [7 R  H& @% {5 `
        
( c5 v# W8 k1 O. n1 `' @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 I/ h% |# b. ^% L1 B6 H. N
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。. h" R) n$ r& P! @2 r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( @, u$ `7 h0 F* N- n9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' e$ `& \: U" o4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
& }6 T' Q+ ]9 @* i& q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇  r+ L; U! _7 U9 }5 G+ x0 S* [/ `
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
# w0 h5 g3 k' L2 L: M$ otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ a& J+ D+ B  S( g/ A
內餡DIY－芋頭內餡5.39.217.77:8898/ g% W/ [; Q2 F; A# @
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
( j3 [, V# {. U" h+ ~5 s公仔箱論壇作法：. ?+ }" ^6 o8 _  K) ]  e- u
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
+ s6 q. f' G7 L5 \4 w2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 ~' O4 p4 w' k6 k- Z
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
/ @6 j1 R; D" v) V4 x7 _2 b: I公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬
" {2 Q( Y: u" P8 u7 Q* M( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。! c( j* Q+ {! g6 c) U$ u' D1 g0 G
5.39.217.77:8898: Y9 y; z* R2 _  S

6 u. ?* p+ M; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- m. t, ~9 \# P7 ]
【材　 料】
1 S" _& X' p. b公仔箱論壇牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; }& F1 d% o* {9 B) f
細砂糖         200公克
2 L- T$ A! O. C+ \5 a2 |7 b水         20公克
. W0 x4 j! p3 |! e% C+ E- I公仔箱論壇咖啡粉         20公克3 w) d3 u# w* D; y
沙拉油         80公克
6 R3 h/ f- Y$ a* s' V公仔箱論壇低筋麵粉         110公克公仔箱論壇) |$ b  m0 q: k/ s* r0 H1 _
蛋黃         70公克
5 z+ n' e" _+ K- _- j3 d公仔箱論壇蛋白         200公克5.39.217.77:8898! ^7 V8 D8 u' J2 z. e3 l/ P* x
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# P" _- W5 Q. z' M3 f
白奶油霜         200公克
; C- s! A2 c- P6 w- ]% V* I濃縮咖啡醬         100公克
/ W  w/ C1 o4 S) d. t# ]1 otvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! _/ E2 S' m6 ~7 ~
焦糖胡桃：
3 j2 @. `% c& R: W2 ~6 F9 c公仔箱論壇細砂糖         50公克公仔箱論壇& t  k1 u6 L  p
動物鮮奶油         20公克
- Q) y: U- w" M! C; U5.39.217.77:8898發酵奶油         15公克
3 C. T( U2 b1 N* \+ x, l- u# G! vtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克5 a7 m; `# `6 x$ [
裝飾2：公仔箱論壇% u, I# c: }3 F7 t1 Y
開心果碎片         適量
5 Z+ ~( M& s) V1 i: Etvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( ]0 O9 J" S/ e
熟杏仁果         適量
  ^3 |# I7 O$ k0 j4 A8 U2 O7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量
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) t3 x8 x. T3 t- d公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; Q( F$ k1 A) @! n
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
* f# B! B5 R2 x5 u8 P2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
  n- i9 n, h$ i) \; O公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 M* |2 ^& a8 |4 l) I* j
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ n# o1 a6 t5 @( s6 x; |5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  t; a$ H4 l" G+ j1 {8 U9 ~, {2 g6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:88984 j8 J2 s8 ^: r5 n/ I2 H6 i/ f
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
/ Y8 K8 H5 `, F" Rtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb( h8 Q! M# Y1 {  [  {$ w, S' J' K
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( V1 F! F* `% d【備　註】5.39.217.77:8898) v& A2 u/ |) o/ O! L2 K! F! o0 Z
長30公分／1捲
! d" q  r/ N' _- i5.39.217.77:88981.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898/ w; E# z5 Z/ Z1 Q: ~& y6 _
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。