BeiDouChef

6 C) e- u2 i9 r% ytvb now,tvbnow,bttvb
7 j. E8 }0 f' r8 X* c% qLe Gâteau 蛋糕
* u/ U, u: a& y2 \7 y' b7 r, c5 u
" X; `3 B% x3 U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# i" n8 f  A3 B( n' a4 H" t
巧克力水果布丁蛋糕
7 {0 v* X) }  K# A* I【材　料】* o: l. y9 I0 f  n- o& Q; D
A.可可粉         
8 w! O1 m- U7 X( k% X6 H! }; J37公克
. [. l# b6 c. f7 jtvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
- ^) J! T/ S4 x! Q4 C公仔箱論壇147公克
$ t  V% w0 j: ]& V% NB.細砂糖         
5 v& h; u6 V: J5.39.217.77:8898184公克
8 N1 W; E* W" @# ^2 J& h　鹽         
4 C( L$ Q* H; U/ Y& V$ otvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 T6 Z# [6 j9 k
　奶水         
, H5 i8 E0 L, S" K3 l) q52公克
& {2 I6 Q" B& o, s& \5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
; h& ?3 v' x& o& y" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
, N2 H8 W7 R2 o0 w' V; V# \3 m: dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
  s: W* f" s% r5 y& {( b92公克
; g: ?5 R) w; btvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
9 ?: O7 Z7 n- q) w184公克
8 L0 i0 j1 `" r  [& J# {# g9 M　泡打粉         
+ e7 M) V- O8 o# X% w5 I9 }公仔箱論壇2公克
/ q/ T! I9 E, |* C9 ?# f7 Y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         公仔箱論壇0 K1 |; Z# _! t4 |7 K
5公克
: q  t; |  C2 D/ N) f( v公仔箱論壇D.蛋白         
) k- N% K* ]+ a! v" I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
* Q0 f. ^/ r5 d  v4 B5.39.217.77:8898　塔塔粉         $ O, D" `4 [, s5 o+ F& X# P% l
1公克公仔箱論壇, I1 y( T/ o6 f" C
　細砂糖         
( ~& J" I' B0 p" |- @121公克1 F  `' x7 W; o" F: z5 Y$ ^4 e& @6 N
E.法式布丁餡         5.39.217.77:8898- O: s: a3 f4 [; G8 Q/ V
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 F! p  z* }8 z4 _) O8 H
　奇異果丁         公仔箱論壇1 u! k. f; m' s. }
適量tvb now,tvbnow,bttvb' Q& u" _) K1 Y  `! A
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u0 `: O* F; K; D) D
適量
! B. @9 N/ f- r5 P- ^/ @        
' Q" }2 I+ x  e# C1 w- @【做　法】
; E! |8 R( ~+ p* A5 B- r& T5.39.217.77:88981         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
2 n% _8 R! i* ^5 ^3 z, d" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇, n/ U) Z# h3 _: F# m
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
# I+ I3 S; J# A- W4 p5.39.217.77:88984         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 {% C# g# {& x$ N* V- v* r0 h
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77:8898. B6 N  J) Z  K/ q
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898( Q, l' g- Z1 ^* q# S! M
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- M3 m$ F6 T) `公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇  a/ b9 U& \- [7 [4 R% m
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb( G! W$ y7 R& J- m# O! Q; c
3 M* G, v, b5 `2 O: w
5.39.217.77:8898$ i* U# K6 g% @+ J; s: {  A5 e" C. w" U
戚風草莓瑞士卷
1 u* e4 y; _( A7 H【材　料】5.39.217.77:8898- e1 @; [4 d, k- _) t
A.低筋麵粉         
9 J0 m% a& n5 X, A176公克
' W6 e5 B/ T* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         1 l+ s' ]6 S* i
5公克  k( ]1 z/ t* c6 n# T+ y: o0 D
B.牛奶         
! M" X) J6 ^# w+ V2 [3 o. jtvb now,tvbnow,bttvb70公克
& ?  }. w, i9 r4 b5 W/ D　鹽         4 @: v! L. c4 S
2公克
9 p$ [0 i* C0 L$ t3 @- `公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.77:8898  x0 A0 @5 Y. T5 }' A2 v' u5 _1 W9 W
53公克
2 o0 G8 x' ^- m5 a. A7 @& O: n5.39.217.77:8898　沙拉油         
" m: Y6 ^: y7 G0 p9 [5.39.217.77:889888公克
- @3 \+ D2 a  M& J1 U# }* {　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) [4 S2 l2 z5 n9 [) M- x; B
176公克
) |( H- c# \( [/ A/ T! s+ Y3 x) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         公仔箱論壇0 ~5 [( {3 X$ h: T* i8 O0 K
352公克
# n/ J8 U' `. e) s# Itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         % C  K( h& ]+ B1 C- m' q7 W% o1 f
176公克5.39.217.77:8898) Y  r# X' A9 S2 ^
　塔塔粉         
5 F$ d+ N, y% `+ J! ptvb now,tvbnow,bttvb1公克
6 |& W. u( h; Q  C* _* E1 Etvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         5.39.217.77:8898/ I$ l8 ~2 p4 E3 M
適量9 @: q) [, a2 Z7 C) ]. J. p
　柳橙果凍         ( y' R& N2 c  \+ a$ [5 C5 k+ J
適量公仔箱論壇1 J, t1 A0 O' `% E# y
　草莓         公仔箱論壇. k  d# a4 g" F1 p
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 \: W. |) K( ~9 \9 A! H8 X+ p- F
        公仔箱論壇5 N& M9 s( e: ^; Q+ j, {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ d- j8 y0 @/ v) j
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
5 u/ p/ [/ i3 i9 e2 t2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
8 c9 p: A( ^7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:8898; T7 @1 `* y- o3 Y6 N' [
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' g# ~! e. H, _! q
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇0 L; A. ^+ c) k
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 z1 L5 c- U  T, u
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:88983 v' o# h. }0 r# k% ^
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。; T1 i0 z, [$ e) P
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
; s  m9 d* j, ^2 }* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( M( Z+ A$ c3 i0 Z" K! B

0 y* l( G  k6 U! L海綿毛巾卷
- g3 `3 N9 i/ i- _公仔箱論壇【材　料】
+ O$ F) S, c+ z' R* Q# o* \+ q6 e公仔箱論壇A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 b% a1 J) N
717公克
/ k2 ]. |' z7 m3 ?# `5 N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ G/ s" y5 ~4 d: m3 [
179公克tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 p7 r3 g% ~8 O; S. `# G
　細砂糖         5.39.217.77:8898. C. w4 ]. _* t5 Y9 T9 `" Z
769公克
4 i4 [( I, w% l- z  `9 b( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
7 R$ l! o( L" _  p10公克公仔箱論壇- @# u: d, ]% h$ W% P0 z6 ^
B.低筋麵粉         
: L# V# N; y- C5.39.217.77:8898512公克
' @/ N. L: ~  G  Htvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         公仔箱論壇# n( c, g4 P1 P/ m& @( v7 L( {0 _
102公克
6 h1 S6 Y2 e) c6 n$ R: |' f5.39.217.77:8898　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: }: U% o6 M4 t9 K
102公克
4 u/ A( d' {. J5 U: |D.打發鮮奶油         
- K+ K. ]4 C, x! M5 `5.39.217.77:8898適量
& Q, |# N& I! g* F& I* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; `- y0 w9 l' u+ x) u
【做　法】
! I7 L' |# h  K7 C% `5.39.217.77:88981         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
" M  V) u0 g! m0 o( y( U! P" l5.39.217.77:88982         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.77:88986 r& L& W6 L. k, \. }, b+ l! c) ^
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。1 Y6 w; E+ a' ~
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇8 x1 K4 \  D, Z" @9 g0 T6 {; L, s
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
( \- ?% A/ x5 g$ e$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
/ n7 t/ T, x( W* G  o3 S/ I. H& d% ~6 \" E4 O0 h$ ~

; D4 d5 U3 Y% l7 ?' ^! y9 t  X8 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕
: n) V  }3 ~) S3 D4 h' H【材　料】公仔箱論壇3 U# _3 d1 l; i4 x+ [; j
A.高筋麵粉         
& L% A0 M% z# s9 S) k; ~0 ~. \1 b5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
5 B0 {' p( E  i& C* H  @/ Y　白油         
# \" f% M- a$ Q+ E' }6 W9 v5.39.217.77:8898417公克9 T& b, F8 W0 Z1 G
　奶油         
5 r5 F2 R$ m$ s" k- l2 b5 H: _: Ntvb now,tvbnow,bttvb417公克
1 K7 }3 ^* _7 r- ]# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         公仔箱論壇7 r* F4 c8 T" \4 u, ]
25公克5.39.217.77:8898) i  }8 L( }3 l/ y- a1 J# m
　杏仁粉         
1 l- d" T+ K" ?+ O+ t3 q公仔箱論壇167公克
6 e3 X. K* u+ {7 e( v　泡打粉         公仔箱論壇9 Z9 R; u1 z( C4 E% R
8公克
: B+ F, V, N8 V# e% c1 O5.39.217.77:8898　糖粉         
7 x+ m# y# h4 _8 b/ e, Ktvb now,tvbnow,bttvb667公克
( @; l4 y! y  d7 ^+ O5.39.217.77:8898　保濕糖漿         
+ v1 ]1 s) z: H, G! c. I4 X167公克公仔箱論壇1 L1 |2 o& o9 a) ^
　鹽         
2 K4 X4 L6 l3 S9 b公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r' P! N. \) x/ W
　奶水         
0 r0 z/ N0 j+ X' x7 S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb83公克
; N  ]5 ]5 d. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
: Y5 ~. v4 S/ b5 O1 w# r# c9 ^% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
% ~/ u7 o9 l- Mtvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         公仔箱論壇- x4 q4 y7 E0 y5 l
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 N; F9 [6 c1 c# _0 J, q9 ^" N
D.蘭姆酒         
- e3 V/ c, I- R適量公仔箱論壇8 q0 B1 Z4 i& A; e" v
        
' n; y, e1 e# N: |【做　法】5.39.217.77:8898$ w' i$ e9 D1 G+ d1 j
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
. A4 \, @! Z4 B2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
# r( C8 v% J5 ?0 v. h$ B公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
9 l& S, M$ [. I7 o8 _4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

- |( Z2 V# Y6 K7 n2 P) V杏仁全麥蛋糕
4 n& o8 ?: R0 O0 `+ K1 P4 f# M, Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:88989 l( D* ~5 T, ?* w( ~, E
全麥麵粉         ! n, O4 i* u% q0 Q. Y, D' G
400公克& @; ^" M% Z/ G1 l/ t
低筋麵粉        
" b  f5 S) u. s" h' F  I& \100公克
$ h3 C' ~5 l- w/ a7 J$ S; u5.39.217.77:8898杏仁粉        
7 c. h0 O. b, H) v: h100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( f& c& g, A* y8 F" Q' j
糖粉        
" w2 d  l" E% k2 K, [tvb now,tvbnow,bttvb350公克
  P+ e8 e, t2 S! `( m: k; J8 S泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 }: p! ?5 b
5公克
5 J! M' ]+ h$ O9 }% R$ o* e全蛋        
3 Y: o0 }. ?# S- _2 Ytvb now,tvbnow,bttvb350公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f, n& d: v' Q' ^- Y) H' Z' d
奶油         5.39.217.77:8898% b& t* ^( {0 c+ @8 l5 }- ~
350公克
, w% I$ y$ c5 A  b# V9 Y公仔箱論壇鹽        
- G! J! v7 t- ]# i' `6 \# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 n8 r7 e( K  S: [; k+ X公仔箱論壇檸檬汁         4 n2 ~! \. R. I" @# {4 i" q" Y
20公克0 W. i8 c* s! v7 W
杏仁片        
& c) t* q- }0 s- V9 {公仔箱論壇50公克5.39.217.77:8898" k) p+ m+ s2 P0 \# I- y9 |
       
! U  X4 T7 @! M1 k! c4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ I0 k' \* U1 S% Y& h8 s' U1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {/ u$ k; b$ |% Z
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 k4 b# m) [% s3 U3 }2 o3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇' g  h# X8 F$ T. ^
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。2 ?- f9 X1 I9 o# A6 N% s: w% H! j
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ _0 s  p* b* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
0 H9 N4 t6 ]3 a( ]  h公仔箱論壇【材　料】/ v) ~" l& H3 i4 a% b+ T$ _
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 I9 Y: o" @2 H4 n$ u
400公克' q6 @. D8 J( {( F) [
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( T" c1 I5 t3 ^* L
100公克' g" A0 F6 q% Z/ n( B. I0 m- L
糖粉        
( K% @2 K. {% Y* _  n4 G) U公仔箱論壇500公克
; u+ \/ }. {/ v9 P8 i! utvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.77:88982 K/ d2 _9 `! q1 d
5公克
1 Q, W' {7 {! a% D) \5 e全蛋        
( `1 c; F( k7 k, c+ _, Dtvb now,tvbnow,bttvb500公克
2 A+ S5 |" `9 |' e) u! N  {公仔箱論壇奶油        
: j" a7 \' y) p$ T% K500公克tvb now,tvbnow,bttvb! N5 z0 X# \9 v; v& A
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ J$ }5 v. J2 I) T5 \
50公克
# P7 K7 }1 H! J5 h0 m3 ]. A) B5.39.217.77:8898鹽        
1 G- e: I2 s: U/ |* U# s. _7 w5.39.217.77:88985公克
6 t2 \( u1 E1 @- j6 T" |' O7 Y# i公仔箱論壇亞麻子         + N. x2 v; u1 l
100公克
: L; y" [; V( |& B公仔箱論壇        : y( _0 v! N5 ]; n
【做　法】
' Y+ e* u, `! j- Rtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 v* R# g" @; v/ k0 Q6 \" X. n
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A! e' H# y: _( X  X
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 w2 `+ }  H$ A3 [1 I4 g9 X公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ D2 F8 }2 u" l# B5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& R: P6 R* h; e! d
櫻桃巧克力蛋糕5.39.217.77:88985 Y+ Y0 N. M. z0 Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, e- O" W& @2 M- z3 o' U" E
高筋麵粉        
+ S9 y6 ~! C$ w0 ~1 ?$ a: y5 ?5.39.217.77:8898250公克公仔箱論壇6 o: N# `. i$ s/ Y: l
可可粉        
1 T% E) X8 q3 J0 ttvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.77:88987 L8 [; `1 n# G  r$ |; R7 y
糖粉        
5 s5 J( H* u- Utvb now,tvbnow,bttvb300公克( K* j" |7 e- ?" k( \
泡打粉        
4 r# V8 W# }4 e5.39.217.77:88983公克
  q. V  b4 q$ r) N  Q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         . \% i* r! s8 J9 j
2公克
8 i3 B1 _+ U0 j, ]/ w5 n全蛋        
) n0 w6 }& l* \, T公仔箱論壇250公克
+ Q* B1 Y& k, i: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 |* H$ K( A; z  d
250公克
0 T2 I/ _4 J+ N牛奶         $ v( i* Q) X* d* R$ R9 @
50公克7 l0 ~! o: v; c
鹽        
  G" E" s, p% _3 E! q5公克
3 u( a3 a- Q5 C- l- w+ y: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾        
" d* Q0 \" h; {. q' O0 q$ J: K+ A100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ u# W4 l* j0 F
葡萄乾        
1 @9 A: h" q% \7 ]2 v3 u公仔箱論壇50公克公仔箱論壇5 z; C: T1 \8 z, J! D* @7 y
蘭姆酒        
2 Y3 G4 u+ |# X/ v5.39.217.77:889850公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O' Q- \) a6 B5 J' I' Q
       
1 D1 _+ G) ^8 E% Q4 i; `5.39.217.77:8898【做　法】( ^0 |) u! r6 Y
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X; _1 M* c9 S
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
7 W; b- T! f' w5 }, i# T5.39.217.77:88983         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 l4 r2 V/ I8 I  w
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇0 h, w  H  o: C1 H
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& }: g0 ]( E+ Z" W( ntvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
( A' u* C$ s% G) J2 K【備　註】
: h  X7 X( |& D: c, v5 e/ z( N公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

& ^$ F/ n1 L' U0 o9 J) ]! v
香蕉瑞士捲% N  D* @6 n1 o) ]( m
【材　料】
* m  T8 T/ X1 E基本原味蛋糕體        
/ R8 e, E5 N$ R7 a3 c1份
$ ?. s) E1 I' V, F% Z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         5.39.217.77:8898. m+ X. A# h% s( \! k! r* Y
2根
' b2 ]. ]- z# t' x- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
3 s" C2 t+ ?1 @9 E1 L& G30g% s: z2 T! W& Z- u7 R. D6 b
鏡面果膠        
  t& Z( O  e4 {6 L' g) n7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88987 Y' A& ]+ S; ^2 z6 c& `  l+ H$ O
苦甜巧克力        
4 G4 `/ g. `' y* }$ n; p4 V( O公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- s. Z2 K) j& g" P3 G
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]  e. t$ f% t7 B" D( Q% `9 ?  p
80g
. C+ H7 C- ]1 r2 j' q( Q公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 r  r* U! w! @0 C5 G# @
【做　法】6 H1 N0 x' ]% P8 ^: E2 D
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
: A6 T# z) J1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
& T4 M3 f0 c8 [- G" Ztvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇8 L: A" w4 ?4 t' r' n; H8 t
【備　註】
2 {) Q+ n+ B# N9 ]  I: e- q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
! Q  Z$ ?$ Z3 Y" R; U& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 j" T& L7 l* p6 v* c; E公仔箱論壇水果天使瑞士捲
3 v0 p2 U+ d9 @$ O1 E; y【材　料】* P  D5 Q, j/ m  H* X/ Q
蛋白        
9 e2 r1 g  u2 w: |& Y公仔箱論壇200g
! i3 `$ W# e5 T* _# g3 S: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 _  k1 f8 D8 F120gtvb now,tvbnow,bttvb" T: X, `6 C6 i! X* m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& f; \5 `/ T/ t/ C3 b, J& Q4 H
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  D) N5 \! ~9 h* ^! z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; p! g9 k& d# z, D7 _  E
90g
4 U6 F1 J3 @: k* }6 |( F0 ?6 q6 O+ y公仔箱論壇塔塔粉        
) o4 i. G/ r) J* _6 U  Y2g
9 U4 N* ]" \6 d) M* u- O! U公仔箱論壇蜜之果         , t8 S% ?' V8 e! a+ r( Y% p
30g公仔箱論壇+ F* g) E  Q- A9 T$ z5 n9 H
奶油醬         2 ^' o6 \( g/ K: b' N# `, t5 J
150g7 q2 `4 g) A$ i3 g( G
        5.39.217.77:88987 X$ U, Q+ Z$ V9 X4 N
【做　法】公仔箱論壇. [3 A5 C3 u& P
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
, Y8 r* b  }& N: w. b/ e# K2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇1 C0 x8 N) z8 O0 G
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
7 U% ?' T% A: r( k0 x9 M4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
* t$ m( t. M. t- N公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇/ m% {. z3 V  w+ T. Y) N- S
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, ~' ^3 m9 t' g+ e- Z6 M' v" _tvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% L) u  H  G. Z! w5.39.217.77:8898【備　註】( Z' d" t- M& p# E
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

0 I! N2 {/ i% _5 x: j6 i# Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
' @3 H0 I: L4 ]# {9 U5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) Q/ m6 Y! W  q, M
蛋白        
" f' l5 X+ @, ^0 [: S  `170g6 r% `5 q4 Z9 a: n+ Y" d8 F1 q
細砂糖1         5.39.217.77:8898, E) J+ f9 h/ Y; Y0 i$ m8 U
85g5.39.217.77:8898( b1 g2 C, P- y  ?+ y+ H; ]
蛋黃         5.39.217.77:8898/ P' L, y2 [5 t+ f
85g
7 V+ Z* \/ X5 T# l* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         0 v9 }$ E/ V; d+ z& f% a2 k
20g5.39.217.77:8898' p5 X4 p$ j+ C- \, J
鹽        
: x; \" Q% U! O& r公仔箱論壇1g
$ ^# \6 ~  \3 y7 @2 _4 |. O4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
* Z' q  U2 a- K$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
) U9 I, u, N& R: {) a5 Z+ s公仔箱論壇奶水        
1 d+ c) W- R9 K9 P0 s5.39.217.77:889820g
1 S  r1 M+ r1 P" Q) y# n0 m5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇4 m* }  M) g( n6 ~
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _: F: c4 f6 E2 v( x4 [" b( ~
發粉         公仔箱論壇* e$ D% b$ v8 l2 s+ \: F5 `
2g5.39.217.77:8898' d2 h: ~$ N, I0 H5 R9 Z
檸檬汁        
( o2 V5 B9 g* Q, \8 k5.39.217.77:889815g公仔箱論壇4 U. }* h8 I; ]9 g6 k
檸檬皮末        
  H- B/ X0 D' s6 S1大匙
: l4 g) J( J, f& ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
' g, `1 e% z" U' @. S/ x公仔箱論壇檸檬醬       
9 e2 f# i, n& ~$ Z6 Q0 F公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898  R: ^& k) P- F" z) ]- M: a7 _
發泡奶油         $ U& w# u( s- g% Z3 U/ t
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ Q" [- ?9 b
        7 h9 q+ [% o: V6 r: e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 j( D; k4 a. e; ^+ z
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88983 k* t* X9 S: N  O% q
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, j; j0 v- _  K5 p3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
% }8 K; F4 l& P8 K( q5.39.217.77:88984         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇. C8 X: ?2 M( D* m. z* S+ ]
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇; {7 _9 k7 O6 m* q- C8 H+ W/ w
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ W' e/ i# e. ?, Q) w) ]; u4 j5.39.217.77:88987         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

& p4 R/ E: t% g6 M0 Z
草莓瑞士捲
7 C7 j7 u3 g8 g* X5.39.217.77:8898【材　料】
1 |& Z' O  i7 W5.39.217.77:8898草莓        
0 `0 g* r/ ?' a( }tvb now,tvbnow,bttvb20顆
5 V% T+ @5 a% Q5 W9 q* a公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77:8898% v5 w$ X' R: J2 B/ u
85g
+ y) D8 g# `$ s# E4 I3 P! I- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
% V# Q1 b/ ?3 q8 g5 s8 Ytvb now,tvbnow,bttvb20g
3 i$ `3 [1 k. _, h2 p. @% M/ r2 L/ ^. q, O蛋白        
/ ~! A0 E9 T; B8 O5.39.217.77:8898170g
8 F1 D, i: \* W/ e1 g$ p& ^5.39.217.77:8898塔塔粉         5.39.217.77:8898. `/ \/ a& _5 Z+ f8 C, d$ K' r. H* V
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb( C( E- M) p8 o" f+ \4 Z+ o
細砂糖2         5.39.217.77:88984 x, a7 T  J& R7 I5 d
85g! F% u! s5 k5 Z2 M
鹽        
, ~0 p& `& t( u3 j公仔箱論壇1g; S! ?7 M" ?7 M* U- d6 e+ ]# y) e" r5 T
沙拉油         ( y% x8 F+ ^2 F8 p) Q5 h7 W
50g
# V+ s/ y: T/ ]: \低筋麵粉         9 ^6 m/ H( a. i: l! {8 Y* ~
85g
: H8 n  ?, B$ V& a8 _2 G$ l7 C$ l發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 g8 C( ]7 B: n
1g
3 \, x( U/ d9 J  z% n! r( l$ a鮮奶油布丁餡        
/ o4 @4 }& n+ q( }( S. K4 {, }300g
  J* s* G' T1 e; p# R2 \7 D公仔箱論壇鮮奶油        
& w7 {( H  R% F; b- V公仔箱論壇100g8 l4 `' s8 p6 `. I% Z; F4 j
       
# b- Y. K/ Q# c' w. R  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% x* R2 S0 x' T6 C5 P0 j; F, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b: [  ~6 T; M) n$ e
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. F& G; \# I8 z3 G$ Q7 H* T/ i5 X4 U0 H3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% b- \( D2 F) w" h/ I  Jtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
. W5 Q5 b6 c, a9 S+ h" o0 L* y9 q; o: p5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 G: t. b% |: y2 x
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇7 x' |* b# D/ ^7 k) Z& o& m
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
. c' I: C! ?- w& R5 b; g( n8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  u. W% e/ A: P2 L: Z3 ]公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 z, M$ `; ]' P# A; n. {
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

+ j# T! b8 S' j5 x2 ]4 ^雙色櫻桃瑞士捲
# x( ~5 M' P5 t8 q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ `: @: w7 `  E7 r$ {! X
蛋白        
- V4 U3 r' |, g3 p5.39.217.77:8898170g
/ V5 j7 ~9 y* v: {' P: u6 ~! A! ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
5 Y, D0 n, V) f# y% dtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* c/ g8 F* M* s
塔塔粉         : L* n/ y" T* t) _" n
0.5g: ]3 P9 y! `# u3 @$ m  J! b
細砂糖1         公仔箱論壇$ K0 y' ]9 @, c) ~0 Y0 _# d4 W
20g5.39.217.77:8898/ v# i! q( A5 |  V
細砂糖2         公仔箱論壇; N, H0 c, g* j5 `
85g, h; Z, O' l, y4 K1 ]$ A/ E# U
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; c& x1 S6 f6 M+ `
1g
. {% [% P3 G' L' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
* V* O. A' k: l& _* H( E2 Mtvb now,tvbnow,bttvb40g
' T2 F7 d9 C/ Z7 e奶水         $ h, E" v) Y( q" g2 F( v* V4 l
40g
. |+ X1 |8 r3 [  V0 _& C% N- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         / R/ O& f9 J9 ^" i# ?
85g# s4 s. _8 \) X6 T" E
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) H$ J: _7 i" P* F
2g: }# s# `3 [( U4 k1 E
紅櫻桃        
, Y, R6 o. a) P# z5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:88986 K, T' D) H6 P
綠櫻桃        
( B+ u0 d* P4 F' ?3 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:88989 A5 |2 l: L; Y- u$ m  [3 }" Y
糖粉        
5 X5 [$ V! J: z+ }3 G, B適量
2 a- ]4 a0 W# Q7 W) D5.39.217.77:8898       
8 P8 H+ {3 u4 S- T4 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 \2 L7 G4 _& D4 c' ?' gtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 m0 A. ]% _5 U! T7 v# o7 Q公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# R2 C0 M& e1 W9 z3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。6 F: t( _+ B0 s+ d9 C$ X. `
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。- m1 g$ `' t5 c! j
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- T3 H; k) k+ X7 f! D) V7 Z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ L" Z# G8 O- `' z$ i+ ~
柳橙瑞士捲5.39.217.77:88980 t& w9 k% c1 k* R- x
【材　料】
) d9 B3 ?; j' h/ @1 m5.39.217.77:8898蛋白        
: O, N, h& K( A7 D4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g: @! J2 d% }- p# z
蛋黃        
, O1 n' v- G8 @4 ?2 `tvb now,tvbnow,bttvb85g
) }+ E6 _# e. t) {塔塔粉        
& h; k( a! Y- @' ^4 H$ {7 g* M公仔箱論壇0.5g5.39.217.77:8898" R2 `5 h  z0 o) G0 X% S( R! x+ G
細砂糖1        
& n* I) ~3 a% a% a, |) ttvb now,tvbnow,bttvb20g1 V' M. r$ \* m" b3 Z+ S$ g2 b
細砂糖2         公仔箱論壇4 s  a' C1 P& b( X3 e2 ]( T! y
85g
2 ]2 [4 L0 _, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 O# D9 G) F2 a
1g
% O6 R4 P$ d4 Y( {; x; [) Z  r沙拉油        
1 S( I# M5 j$ J5 E4 S; G* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇$ C  J' K8 g0 E( i2 M5 L) v
水        
# m: R  E! @$ u2 A" ^% m250g0 d6 ?2 y" m0 K% w( c2 o
低筋麵粉        
- D! c4 v& v1 [6 |tvb now,tvbnow,bttvb85g
, u, @( ?8 M" A- j2 C) m0 U5.39.217.77:8898發粉         5.39.217.77:88988 T. W' c7 L" j( [. F. z# S& J) A
2g9 h3 `1 n$ b, m9 ^4 d8 X' }
柳橙汁        
+ \  R, w2 b! C40g
' [; @: d+ I- I& b柳橙        
- K9 D7 ^) u1 m% V; y* O% Btvb now,tvbnow,bttvb2顆公仔箱論壇0 E1 d* z/ d# S3 `
奶油醬         5.39.217.77:8898, w; V* E1 m! \9 m4 T/ w7 B% s
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& G! @4 _/ |* n5 K- Z
杏仁片        
! |8 m' B9 N: {. G9 q0 G+ W) |8 o適量公仔箱論壇7 [" _% V: `4 U5 }! c
        ; ]* c. ^1 Z. t* ]9 S. d2 p& {
【做　法】
9 D% t, V/ e  ?, i公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇, l: O6 }& S, F+ l
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; p) L- ]' L! i8 U6 v5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, X# Y% t' |" e' W" |8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) k0 Y; _3 X1 J' B
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! n7 V# W, R6 S' j& l- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* G% K9 Z3 E2 e7 i4 a! V6 t' z公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲
, G* O) i, B3 T6 }3 P* n" ^5 ?, t. E【材　料】5.39.217.77:8898" W" V+ k* j, O( u* S7 |
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. K, w( I  W/ ~
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) ?6 H  }% y% S) A; [
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb' @8 b  C- t( h. `; e2 x3 a- _
6g
8 [8 h1 `" G1 J  o4 V6 ?( I7 T; O2 n冷開水         公仔箱論壇: B1 F& Z* J4 i
25g
) ], H+ D" \* A/ p( e# @" z2 C細砂糖        
8 D$ t) P( M7 R8 ^: L30g, p4 V: y! ?! |& e8 r
熱水         $ r' Y1 o% ?# p& b8 `" s
50gtvb now,tvbnow,bttvb9 V! {7 U( p4 ~9 Z$ Y, O, J( [# }
檸檬汁         7 I7 e+ e' ]! i: I  o
5g2 V1 |" I" n1 h3 r! y- b
藍莓粒         公仔箱論壇  c' i9 p6 e. t' f* r
60g7 u" Q" x6 k6 x
鮮奶油         $ t: B  r5 f. z5 P# h/ q& z
120g5.39.217.77:88986 E  |# j0 o3 A' p' W
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 G* O& c5 @6 p
適量
( j6 K9 J- b. w, [公仔箱論壇       
/ U0 m5 _% W* q0 Q; T' B【做　法】
6 |4 e, }! B) k5 e; K5.39.217.77:88981         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
3 D6 I. l2 U/ ^5.39.217.77:88982         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5.39.217.77:8898% o% h  y1 }3 D# k# l4 O2 Z9 r
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
3 f/ x  A+ `. [: c: W; U) g0 Q公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
. N+ w" G: P7 Y4 Q9 y【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 C7 O/ M* ?% y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體1 `. b5 r) a: S' ^
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
7 M8 B4 I; l$ etvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb& B/ M4 j9 R0 R. O7 X6 R% c, M( {2 R
作法：5.39.217.77:8898: \+ i1 A% \6 o
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& q, M) d" k, Q& Q
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

; U3 f0 W$ P6 q+ w. V) K公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
6 ^. u7 c- o+ d, P! [. O; T. d; g5 r【材　料】
0 a1 E- Q7 @3 n( s) l# @+ J蛋白        
$ ]9 z' h8 i/ H# X' ]5 Z170g$ T( M% h& A. i
塔塔粉        
1 f% B4 n6 X/ ]- y4 K9 p. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
" _2 S! e1 l2 w: ?1 a0 @細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 D; f! J+ y* `2 S1 Q' T
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. Y4 T1 l& W, O. i* N& K
蛋黃        
" w) O; v! L& i0 P: T8 i公仔箱論壇85g公仔箱論壇7 D1 s' k/ j0 j& g" C, z
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 C6 m/ m- Z/ L9 u& X
85g5.39.217.77:8898# F0 S3 I! \$ ~$ a: r
鹽         " t9 `( e8 \4 {7 g
1g6 _# T, p9 t9 a  v, Y! ^9 W
沙拉油         5.39.217.77:8898$ p4 v7 J! ?+ |6 a8 Q1 {; p
40g5.39.217.77:8898$ W# l' g5 s$ P; w: u6 i8 Z, w
熱開水         0 s4 l4 K3 j" A' ~7 ?. b
100g
/ E6 `9 S+ o& rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:88989 E& t8 U+ J$ E8 Q+ c( h
85g5.39.217.77:88989 y) \9 D4 f) l/ O5 A
發粉         5.39.217.77:88989 }% {& C+ q( p, E' h% B" d4 S9 {2 v
2g
  z/ f" D9 G3 y7 l" V& @- F7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草         公仔箱論壇8 d$ C/ |$ @# F/ @6 n5 G6 ]
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" ^: m. k0 N" k- y
香草粉         5.39.217.77:8898: ^8 K! o$ @' _" K0 ^1 J
0.5g
: ~( l. n; ^  i+ l* J9 Q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 `& c4 C: ~6 z& q
適量. U* Q0 `9 B' V! \
        5.39.217.77:88981 j/ G% l7 |2 Y" ]
【做　法】公仔箱論壇: }2 w6 m  b1 g9 c" h
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77:8898/ i8 S( d( s' E) B, D
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( i4 q( t) O( t, l& D, R1 N  o3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. O+ t8 `! q
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。0 h# w  ~' Y! @6 c  v; }, z
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ R. b& I/ u, i$ i5 K0 L5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 y0 ]" Z, |3 K3 o
乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) g" r8 u% U% p7 ~
【材　料】5.39.217.77:8898/ V. m. @/ n+ V% q1 j6 k
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& A) m: c& Q% z2 z. j
170g1 Z/ R( k& }$ W' [6 Z; B6 f
塔塔粉         1 M  z  q  b* }4 l  q* v( N+ \  N
0.5g
6 b0 B9 S& i5 W" w3 B細砂糖1        
/ r( D. f0 v! }! I3 c" {# b  G" f5.39.217.77:889885g公仔箱論壇) }& j: E$ O6 K% }: h; f: s3 f8 t
蛋黃         * A1 f7 `7 n0 X; g- g3 ^' g
85g
6 m9 A8 n+ G8 [/ S% p" G  p細砂糖2        
: \- v+ s1 r5 @  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.77:88984 [, }0 h; J0 L0 U3 r# v' _
鹽        
9 t& X3 N; `: W. r$ E. F( S5 T3 N1g5 S% M  @5 z4 t- F2 V; N2 b
奶水         公仔箱論壇7 I2 o( y' c, e9 J: u
40g) u# K. a" i- U6 k( \
沙拉油         公仔箱論壇# t  g6 {2 Z9 ~) N7 v9 ?
40g
0 K, l7 S0 j9 N: p2 z4 m, i5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898" l, _% a: ^0 w, |
85g
  r8 d7 C. w2 C& k  e& X發粉         公仔箱論壇1 D8 \' a- Q' i2 C0 f
2g
4 H' b$ A4 y' P7 R公仔箱論壇乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 F( a7 z4 v' W
適量
5 _- `! W: r0 d- Z7 G/ x7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb: L+ W+ O9 l5 C2 |: l& x
【做　法】公仔箱論壇( p" u6 t; ^( I: h* A% V; s; Y
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇6 g9 w0 }7 u' n3 `, \0 V7 w9 [. Q( }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88989 B" O! P) W: N1 S9 `
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。; A4 u. x, z# O; J2 t4 x6 l3 l
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 y8 \: g# P! H" q" n/ |- T0 ]# F
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' w* B+ |( u. i: s  S1 E
抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇& l% w. S3 R! ~+ T! }
【材　料】
1 }6 H& r- h+ j; r蛋白        
" D5 e9 f1 Y; p4 e  c8 Q210g
4 E  p& f4 f  W' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
  k. c' U: L, |$ c3 T* @' r6 K5.39.217.77:88982g公仔箱論壇# Q% Y: q5 w, B, L, E. U' O- x; I+ p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: d" m: b: C2 S/ t
1g
- J1 m7 o- G$ n5 O. h2 Q- K3 r細砂糖        
' ]& @7 N, f5 x! v# U; o; _120g5.39.217.77:88988 g% e1 @* a1 n* F! U0 l" o! t+ W
低筋麵粉        
* s- V+ E2 H3 i90g公仔箱論壇4 J8 }$ B: D7 p8 f/ ~7 _) ^! {* I
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 D6 C: q3 o" ?" W
10g
$ v" [; `1 i5 W公仔箱論壇蜜紅豆        
" K0 z8 x1 z, d' ~; v50g
7 s" s; I4 f) i公仔箱論壇奶油醬         0 J5 D" f3 y, N& X3 b3 I3 h4 k9 H
60g
, T+ c* W) h4 [tvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
$ N& f/ L0 {7 F, j公仔箱論壇100g
* G' l) h. f7 z: q9 s. T: a5.39.217.77:8898        ! p" V4 d# L2 U2 j6 d
【做　法】
. G  M! Q5 i2 \6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
+ n* L5 N6 B9 }) \; g2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
6 V. X. h6 t( a) O1 b& }5.39.217.77:88983         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
& w) T9 \! ~+ g6 r1 q4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 x/ L5 o! z# L; p: J% u9 stvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5 q' h7 a) v* ^% Y; I# ]- b
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

" ]9 q7 Q8 i4 dtvb now,tvbnow,bttvb; Z# J6 M+ p# B$ p' [0 `" ]
公仔箱論壇! n- f  |3 r. l/ D2 U5 u/ t
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 q# h3 p/ e$ @  D. d: {' _
【材　料】公仔箱論壇% n+ b: r  i+ B9 m! `# V
蛋白         公仔箱論壇: c8 P3 x* t$ h' H2 o
170g5.39.217.77:8898$ W1 A3 F9 N3 h7 x7 p
塔塔粉         
# R! Z/ Y3 A4 ^$ ?* m. \6 n7 A0.5g
! S& ^' k1 Q, {( e5.39.217.77:8898細砂糖1         5.39.217.77:88982 t9 W/ h/ r, j4 V/ b6 W  t+ B
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, d0 h1 L2 H* n6 {5 q
蛋黃         
! f6 r# t6 _* x9 v, D4 M% L4 d8 s4 E85g5.39.217.77:8898/ ~+ f( x6 w! T- T. x; D: t2 [
細砂糖2         " J+ W; t' x6 c" S
20g
9 H5 H* c. B- ~% |7 i! B5 Q/ I$ ]5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% o4 v6 k5 f5 x. e
1g
4 j! r5 \& _* L, Z2 w, N% H$ J奶水         
9 K$ d$ K1 s) n, D2 n9 M4 Y- L& I公仔箱論壇40g5.39.217.77:8898# |3 N% n' R% p- B$ R
沙拉油         4 w! D- q. s6 h, H+ k* i/ @% y6 S
40g
$ K0 n/ k  t3 o, \公仔箱論壇低筋麵粉         
8 b# p/ d' b- p. u* k0 [8 M7 O& w. }tvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 H8 Q/ n/ }0 [/ P' W
發粉           _# j* h0 ~" E- B# _9 D8 M) M
2g公仔箱論壇  N4 D5 o) H# E: U# L% e! A. f
鮮奶油         
& T( x6 q$ A( x) T  L- X, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
% ?: ]3 C& R& v5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
( p4 D6 _5 D$ c* r+ ?+ F! D公仔箱論壇適量
$ \" F" B2 p- Q6 N5.39.217.77:8898芋頭鮮奶油         5.39.217.77:8898' T% |! i' {4 ~
適量
8 B8 N1 {' L9 ?8 w/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
4 ^5 G+ j2 e  m( R! y7 o7 j7 g9 Y5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 y% r7 c+ p" w3 d, R
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
& _; M7 r; m, s. X( D2 E  u* E' m+ n6 u" I公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ U! f+ N* T# ]" k3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。4 S" s  c% I, T) y4 U4 t
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇3 S) p% p5 R( B3 @5 ^9 Z4 J( K
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
$ k1 o' B/ s- K) O+ y1 Btvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
0 g; C. F0 {8 _* o' itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" p# X6 ^. C: `1 }9 G內餡DIY－芋頭內餡
0 V) R( |. S8 o" stvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
- c' d3 ^$ x. P5 S" ]8 N5.39.217.77:8898作法：  S8 c, S( y' c; O7 s. u4 s
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ O% E6 a& T& `2 y' E  V1 T& D
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" |% i" X3 |# A
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
! B  i; O* G" r% G9 e2 T# c裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇( D6 \) a1 E5 n" k; M+ e
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb0 I% O# l* ?; \: Y

7 R& G% X, C3 y' M公仔箱論壇& l4 t6 _; n+ q2 H
愛爾蘭咖啡蛋糕! V+ z6 v) \2 O9 o
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' t  C; j5 t
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb  e+ h: c$ H% K* H9 P: n
細砂糖         200公克
+ y( g( s: P, G* B6 W0 w' M水         20公克
% g. P% \1 p- `5 I! j4 v6 G公仔箱論壇咖啡粉         20公克公仔箱論壇, h4 g+ L+ i% h* J4 E$ L, U3 J  P
沙拉油         80公克
' \: Q, b" T& @) J7 k/ v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
3 u2 d9 Q3 `0 j) B% ^9 Q! S. p公仔箱論壇蛋黃         70公克  j3 j8 {$ G8 d) O: q
蛋白         200公克
+ K+ [* T. h6 p2 {9 W  i$ g公仔箱論壇奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ e) N$ e" C. B5 X; }: F6 @
白奶油霜         200公克
4 H" d3 v7 ~, k7 u! H+ d; V1 ?濃縮咖啡醬         100公克
& X( t, u% J, {9 V: @& ?  g7 P公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
- Q# i) M: ?7 W2 n6 F9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：6 H( B% f% l# F+ I8 L/ }2 d
細砂糖         50公克公仔箱論壇! X5 z8 p" s4 ]/ z$ u$ {
動物鮮奶油         20公克
" o7 q3 _% z  Z* U5 ntvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克
: O2 z0 W, `9 a* `; d4 c5 ptvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
' \1 c  V' _8 M$ @裝飾2：
# i* }$ r' l/ \, P- x) W公仔箱論壇開心果碎片         適量
' J, o& F) N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片公仔箱論壇% H3 i  a8 T1 e( [1 v2 v
熟杏仁果         適量公仔箱論壇: b" ~9 M$ G4 T; @! Y
紅醋粒         適量
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【做　 法】
; U8 I0 ]( C* d# ?; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
9 ^* ?) {9 L& c' k( H/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
3 ]* Q- r! H3 T, `7 i! I/ ]# Htvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇- [% S' ?& M; M; N+ [# V9 h) W
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ B" ]7 U' G# q4 l. S
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 S. J  W; S* @! Q9 v& u3 K* ^. R" Ltvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。4 \0 r) y+ h  f
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇2 g& H' N8 ?, x# H2 Q0 b- Q
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
2 P5 }/ N% ^; L+ ]' Y0 |3 f9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 [, v0 ^' R) `) ^& s! b7 F1 p% r. I
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 F* C8 H( k; N8 Y
長30公分／1捲6 I+ A4 Y3 M/ L2 b: h. P
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
8 Q6 B- e0 ~& H/ I; O2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。