BeiDouChef

  }+ B# ^# q) v2 h7 l* v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ j4 Z" |$ @. `+ m$ h, [- D3 S
Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇3 x$ n1 `8 Z" o" @7 ]' q" v: a
( m& ]# ?1 N3 Z1 L

, h( i  I6 u$ s6 S3 Y公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
( _" w5 |! G+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 p' p, ]( F( T6 W) u% b( u9 y5.39.217.77:8898A.可可粉         
" e: Z# }0 m, i* d) w( T! e% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
7 r8 p; W' R$ B; _3 ptvb now,tvbnow,bttvb　熱水         ; ^4 e* P: j; {. g5 n
147公克
3 D  I) G3 B( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         4 y  ]$ D7 u8 X+ Q2 W
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J$ M. |* X; m/ b' s
　鹽         
0 T3 A! D/ e0 a8 |/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4公克
5 `( g9 e5 z3 w( m% H/ _　奶水         
. p, T& U* H* p52公克
6 e7 {8 l) c) Y# S2 y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         5.39.217.77:8898, B- T) [! V9 j7 b+ T9 a
88公克
/ }' N7 W  y7 A8 N* S- W2 M　蛋黃         
" i0 @+ y3 x% J  k公仔箱論壇92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 e; {8 i& K3 _7 q
C.低筋麵粉         
: y# r  A- _9 ?/ C( Y- H& ]184公克
1 w: K: D1 m/ R; _# i0 ~, @公仔箱論壇　泡打粉         5 ~9 U. C/ M& W# S4 E2 S
2公克
, L4 F% Y+ |% Z4 K3 k- W) b, btvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         公仔箱論壇7 y% W  z/ n  t( K7 |. [5 u
5公克5.39.217.77:8898* @+ m- ^2 E( o% x% O+ ]
D.蛋白         
/ ]5 ^( e- O7 ?: s! u/ g# L* q184公克
6 I0 b' N0 @' b4 J' K公仔箱論壇　塔塔粉         5.39.217.77:8898; X! o/ m3 B0 J
1公克
9 x% x9 f4 a+ {8 h' l, g8 n　細砂糖         5.39.217.77:8898, F5 \8 b9 T0 d' R% ]. @3 r4 ~- }
121公克8 m; h  `2 t. w# B4 p
E.法式布丁餡         
% f* S* n, L6 q" {+ D3 {- Z適量
% K6 N$ }2 W4 D, p8 y5 o/ Gtvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         / k6 z# s+ s, n9 n. S$ l2 D& x1 N1 z4 C
適量
. Y( i5 ?$ v* }: `4 _　草莓丁         5.39.217.77:8898* H$ y( _( o6 r: w7 O; E
適量
7 z, w: S$ K2 o# {% p. C9 B        
8 ~2 Z. f% u/ y/ P' C: B: j公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇6 e, P) K2 u1 d! |
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
; l! j( i: M$ `6 Q公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。# ~$ I& {- K+ E  N: x' b+ P
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
/ ^4 B% d0 h9 K- P4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。8 w* p$ k0 n# Y
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77:88980 N9 K& R0 J' o- F& m4 ]4 G* Z
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898- T- }- W- G# t
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇% D& m/ N+ C8 W9 @3 }
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' s- Q+ [' m' m- {, G- ~9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。6 b0 E. v( h5 W6 b

( h$ e+ y8 K, T, H5 i* E! m  y公仔箱論壇
9 o- x1 O8 A! M! n- `$ ^; \5.39.217.77:8898戚風草莓瑞士卷
2 b  o: h& x0 A& z% v& c& U公仔箱論壇【材　料】
& k; |6 H! i# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         
  U4 I+ e0 Z- a( d# \, k5.39.217.77:8898176公克
0 t  |: z4 T+ O  ~8 B　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 o+ R$ s" f  C  s
5公克
( E  z9 G' R& a) n$ ]B.牛奶         ; s& h" N$ k$ h5 Y: K) [
70公克
0 y) S8 S% e& q: T0 W　鹽         
7 T/ L/ k  c! p" a  Y$ u  @8 z7 U公仔箱論壇2公克
8 o# {6 G/ D* {0 T　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* u/ \+ B6 p% D% K
53公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 n* t8 U- q9 @
　沙拉油         
- O/ b  I' i( N$ v7 Q& p& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w% [$ G  P! @7 ]
　蛋黃         # c7 g, G- J1 l7 [6 J  w
176公克2 Q; b4 P  v, w- q1 W8 x. g/ r' R! B
C.蛋白         
, T1 i4 d6 d6 T& Y, l352公克
- w) ]* L0 {) O& U$ G; n9 z# J% q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, \* W  j. w: Z' k
176公克
' f* P. K3 m1 G. l1 o# N3 M公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g2 o7 a# h1 O1 [
1公克' S  ?/ {: R4 V
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: F- @9 O' ^% r
適量
& N7 p! N# V$ U- B% G  ^5.39.217.77:8898　柳橙果凍         公仔箱論壇' K5 Y& g/ L5 V. j0 u  c$ r
適量" S. ^9 o3 u/ P' m( A
　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' j+ t1 C' S+ c
適量
: ^: _; q! I. ]' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
9 y2 `9 n) L% K4 o5.39.217.77:8898【做　法】
8 i! L- d$ C( c1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
9 V8 c- c( [# ^  }3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u# D# O: B# K, k9 F$ X
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# |7 ~* @! c3 e- y9 B8 K公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇5 x& S5 x. x1 ]$ g+ P- i
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
, |) ^3 ]8 p+ Y, N6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
& y( c& S4 ^1 K3 |; v* Ntvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇+ [% c" y% ?+ b9 m. k+ @
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
& }, L% @$ W8 B$ I9 t- N& v1 e公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
$ o; v: ^9 x! j" ]2 c$ y) e4 Y2 l  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 q& U& M' p% o: n' t( a3 z# A  |

8 _2 Q- i3 \% g+ S' a) S: p5.39.217.77:8898海綿毛巾卷
4 F1 F: V. ?2 e$ I( D【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 P; @3 t+ F5 `' E
A.全蛋         
( w/ [# _; o/ ~0 y' V$ B5 Q7 D+ ytvb now,tvbnow,bttvb717公克
6 a; d+ A* r: N　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% w6 w. J* b7 x* o0 q: q
179公克
6 \3 ]4 a0 w2 L- f) N公仔箱論壇　細砂糖         
/ Q2 L6 X) W3 V/ y* E( k5.39.217.77:8898769公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 z8 X$ _0 z* }
　鹽         5.39.217.77:8898  H# e: \  B0 Z& O1 O) y
10公克
' c( B& u1 \0 L( B; K- Y4 MB.低筋麵粉         
$ C6 _% Q3 x6 P1 n6 X* L+ y, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
  ]3 z; L% Q$ m7 {( r" D! z3 t5.39.217.77:8898C.奶水         
; C, P9 ~2 [' C2 ?* D) l102公克
; p( \' S  o* q: t+ I　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) P1 Q+ k  E% ~5 F7 H( e
102公克, U/ C+ n- u& O0 A5 {
D.打發鮮奶油         
- c% h" h( s5 R! b* l$ ?1 y  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898, C4 M" F! r( J' j- H
        
# l0 A% z& \( \5.39.217.77:8898【做　法】
* R) G% i5 R/ `8 L0 ]+ a公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& l1 c" {* o" e/ O/ p
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 D# t7 i5 {, K3 R
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇" o) q( v( `2 J& E( V- R, D
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。: h. Z! M& ?5 r
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。' a+ x* U$ M$ {* x! s
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
1 x; [/ A) k1 E: {! }/ P5 U8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* |0 Y8 z) H! D" L3 U
( p& X8 h/ k9 q  K
奶油水果磅蛋糕
$ x  M  A+ h) I+ {公仔箱論壇【材　料】( |7 F0 S% W& u7 e# O+ s3 J7 j& V
A.高筋麵粉         $ f& Q, \; C* d. t0 t
667公克
! s0 K* r; J* C- j1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
9 N, ^% o# N: k公仔箱論壇417公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a& P6 z& M# a' o0 E! E
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ B" t; R7 S8 m6 m' C- k1 p6 E. W
417公克
! g* r+ C" E* I+ F5 I" i- V" |　乳化劑         
5 u% Q% X) x+ Y- r. Otvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77:8898: g4 Q1 t, ]% {1 [; n0 b
　杏仁粉         ! q! v% X0 u: m& V
167公克5.39.217.77:88986 m( `/ }! r; y  ~+ j% ]
　泡打粉         
: h. I" ]1 L# T! B: Y5.39.217.77:88988公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 `' f$ `; Z& d
　糖粉         
! K! d- }# z6 d1 j( J" A2 a9 g" vtvb now,tvbnow,bttvb667公克公仔箱論壇& h* D  n- X$ y  Z: P
　保濕糖漿         & i- Z. ^* T# d$ g% Z: P
167公克
, i& ?8 l* _% B/ R/ K% C' `% h# B5.39.217.77:8898　鹽         
! M) p( ?7 h' Z! g  h) q7 x8公克
/ V* `' Z7 V, _/ {1 W( E9 e+ [5 ^　奶水           u& b" o# W" K& O8 C
83公克5.39.217.77:8898; o, Y" J0 u2 C# y# o# p1 l
B.全蛋         5 a0 x! t2 N& x5 T# {: |0 |
834公克
5 C0 [2 p- X1 V* W! t  Itvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
) I" N: `& H6 A. M( p5.39.217.77:8898600公克- W# K3 ~) X5 Z" H# d+ y+ n
D.蘭姆酒         5.39.217.77:8898; m2 o/ p1 c- a5 M& [. p4 C; b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ z$ L# |% T( I: w" v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 g2 P% k& q8 R. C3 k, t' {2 |, ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 ~2 V) }$ M+ |
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
9 X( p5 s6 D3 `1 g3 o/ f2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 q' M& o- F% B
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
7 A# E* C8 [. z0 ^, B5.39.217.77:88984         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

4 ~6 A+ B, J% S% c
杏仁全麥蛋糕
5 b! L, q: Q" j. a" W6 r公仔箱論壇【材　料】
0 x# e* b+ H" U" c% o公仔箱論壇全麥麵粉        
% C1 Y6 g( z1 n; f1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
3 v/ |/ c/ r8 A  c公仔箱論壇低筋麵粉        
* c# g7 e. z8 w; w: ^  s: ?, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 [# o0 B) X) w! X# j2 N4 o杏仁粉        
( w! F2 w0 R: M3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 P: b  ~( b1 B* @" \' Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( b7 R& z. @4 K  f8 y) P" h2 ^0 K
350公克
2 {' x6 g; z, D2 X5 x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
* m) ~) g3 G3 Z" d* u  c9 u5.39.217.77:88985公克公仔箱論壇2 P4 }5 P* w# t& L
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( |$ k/ ^1 \
350公克
5 K1 B$ P- G; Z+ d# Z奶油        
, a; ?. E, ^1 o公仔箱論壇350公克公仔箱論壇1 e. L- a5 \; T2 `' E  i/ ^3 I
鹽        
% L; o& ]. b1 n6 V, b* i; }1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克9 C( b$ [' A, h' R: k
檸檬汁         5.39.217.77:88984 E7 @( r+ j/ u  t4 l
20公克3 A! ^& T  W, g- |; s
杏仁片         公仔箱論壇( C5 }) a9 s' |# A6 Y3 F$ k
50公克
4 I) j7 h7 L. T" u# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& l  R% u9 o( q6 r7 a
【做　法】5.39.217.77:88982 H3 @- r& k% q5 U! g
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; _! Y; u" c3 ~) s0 k- t6 i公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
! w: O' N  H2 u' n) F; M3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 f+ Q4 |3 e& L
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- M( h7 y( V: a* s; `
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

6 N4 Y5 N' W' ^" r# k  \) Z亞麻全穀蛋糕
" j( L" i7 G: a& H5 J: u$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" N2 c$ x8 F- u0 |公仔箱論壇高筋麵粉         ( K* B' ~( q" ~, \& D5 Q2 u0 ^9 X
400公克4 t9 u' G! o3 {* ~( J" O1 d. Z
雜糧粉         5.39.217.77:88989 B8 I2 o9 y; A& ]6 Y" ?
100公克
  m2 J( i0 i. _; v0 t9 E+ X糖粉        
' B, I, _8 C" q5 f500公克
/ w: l+ ~  p4 `7 v% O  Q7 l公仔箱論壇泡打粉        
# |) Q0 j6 J1 F3 Z7 a5公克5 A* j( _+ _+ o  ~, k, M4 W
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ _- i( i; }; g, `% V" Y. l$ Y
500公克* j! q% d( F6 E; C) f+ H
奶油         % P8 D0 U" m) V1 p* F
500公克4 V* K7 K9 c% h* t% b
牛奶        
3 Y% p& g& ?! k/ e5 T# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇% c; s4 T$ @3 W1 `: |9 h9 k% A
鹽        
8 k; V7 B; @2 {' W) j6 A" P, ]5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  A0 q$ y) V$ `1 R5 P) w
亞麻子        
; `" F2 V0 n$ A, ?$ x! S. P公仔箱論壇100公克公仔箱論壇3 }' `' K% _8 C$ V+ c! X
       
, ^0 H$ R5 z; f4 k" u# K* _【做　法】
& J7 r. R4 T- O. \% N) `& z: d1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。/ X# M% x2 [% J+ f) D. ]$ |4 Z4 h( d
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 ?8 B. S3 j" v1 d- u7 b; B3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) z; k2 H( B* t" J, f公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& I0 A9 n0 Z& |
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) o# T" W+ n5 |" n2 I" [; R8 o櫻桃巧克力蛋糕
4 N" b- l1 c" g! l1 u( `【材　料】
. _; `- i1 |: u# v7 ^公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77:8898" j; w$ J2 j! ]; M! p3 `$ ^
250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R" B$ j8 n7 ]
可可粉        
8 ~$ `& \" Y$ b9 y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
3 A/ o) z& h1 z* I# N) {* {4 T糖粉         公仔箱論壇+ @# {" m% W( t6 D2 x
300公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 {4 j* P+ }
泡打粉         5.39.217.77:8898: P0 U, u3 C- D3 n3 {
3公克5.39.217.77:8898% r& u4 x* J7 \  H
小蘇打        
2 o* u9 K5 _: `) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
/ {  s: z0 U& p. u' O& f* K( E1 h5.39.217.77:8898全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ K/ Q8 J7 Z7 n' f, S
250公克5.39.217.77:8898& X4 x: U# X3 |- _6 W
奶油        
+ e+ b* x0 M+ [1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇" U7 t' M! p& \- b( H1 p1 z! D
牛奶        
* L0 p2 w1 ~& l) D% D1 e公仔箱論壇50公克
- {( S# }) H) ~1 X; ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" k; W5 g/ ^3 Y" S6 b
5公克! F0 Z( F1 M* \! h( L' [! M
櫻桃乾        
; d' r( \  o$ G' S$ {/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 ^5 ]! t7 w  z& h1 }0 n
葡萄乾         ' y: q: N, A6 W- U& A9 b7 |- A
50公克, K8 i, k6 K1 w# f& X$ s
蘭姆酒        
4 X- W) W5 c/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  _& H) V  j! I
        5 o$ Q- C& Y7 R, m( M
【做　法】
- T, B" s6 g8 Q* R! Z3 \% [- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& n2 ~/ p9 a5 C6 f! V7 N: ~" v2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
, R: {+ [5 A  C9 O3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
5 E8 U0 T5 `6 S5 U4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇- W* P1 |6 S7 G, ^! t) ~
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ q- M# j% h% R/ ttvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
5 V1 P. B$ ^4 P【備　註】公仔箱論壇5 W! M8 T; c9 ]& u
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 v% D* `! N4 k
香蕉瑞士捲公仔箱論壇) P1 H: s3 g% @# H, @% s4 j# J
【材　料】5.39.217.77:8898# y  ~: ?* {/ H( q
基本原味蛋糕體        
4 }( _" |: ?$ I+ G5.39.217.77:88981份
2 r! S3 O* ?% H公仔箱論壇香蕉         公仔箱論壇8 a. c5 k: [9 x3 l1 j8 ^: A- m! M
2根
( J( k" h; [4 E# b( B  S奶油        
' R7 {3 p5 Y& Z; N1 V5.39.217.77:889830g
  L/ {7 l" l/ V( Q$ X6 o# f: R5.39.217.77:8898鏡面果膠        
! O! D) C1 M8 y5 xtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 `0 r7 B( |, Z1 E+ U公仔箱論壇苦甜巧克力        
: ]( p  o1 o6 p7 \- T$ C公仔箱論壇100g
8 j1 Q2 A7 D# ~! ^* r鮮奶油布丁餡        
, m6 R- O  T1 P2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
4 M4 [. S+ T) O  @9 \5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb! F6 O7 d0 O2 N: V9 w6 \  H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! y+ m4 I6 x6 `) Z
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。% {$ ]6 |+ T$ F% ?8 }+ j+ X
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
1 ~+ p  P2 `- f) G3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。7 d$ y' _( J! K1 K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 ?2 C  U6 u8 ]
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; J8 d4 p$ J! ^# ^/ Q公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

0 {* Y1 v/ z+ ?6 d$ ]. }# L" x水果天使瑞士捲
/ p, ^* F8 [7 e/ v! Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 v# s7 S: s  X8 C
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F+ \+ P. U: ~' f
200g
# Z6 l. _* g, j2 E  w, j細砂糖        
8 ]2 F0 x$ |0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g) `. s: k4 F4 `" s& c; Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 j8 v; a. k8 o1 |% M
1g% }; f  J/ \9 @0 Y6 ]& |: y
低筋麵粉        
2 O- k& n& y  O8 J3 S& h- ?+ M( P5.39.217.77:889890g
+ m( O- j5 N% Y3 U( M塔塔粉        
6 X# w% c6 S5 ]! @; U) j& V" X* t# |# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 _- ^+ g( R+ \  r1 |9 Mtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果        
& {( J1 Y2 ]+ H* X* |2 U5.39.217.77:889830gtvb now,tvbnow,bttvb3 n+ b8 C2 j6 y! h$ t% I
奶油醬        
, P6 n7 h/ _! p0 P) I5 }5 f4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
  g* U7 W6 D  D: ]: _* ptvb now,tvbnow,bttvb       
& b1 c  W" a1 S* l【做　法】公仔箱論壇2 J$ O( v& h  l
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.77:88987 U# j+ t$ K, Y4 Q# [( l" U
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 `7 L' J# y& T2 v! m
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:88981 J4 H/ p: s, f/ a
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
) w2 s8 w- Y) b& ^" x6 A! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88988 n6 J" F. d' x
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 g" X  R6 o, I8 y  W4 l
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 G; c* f$ {0 S: x( p5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 e- Q- c8 U/ e& g+ L5 p2 Y/ e
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; v" S  \5 w# {* t
檸檬瑞士捲
6 H( D9 a8 r" \) z【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ q9 q% K& L# b, S* b0 |5 V
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 e0 O1 ]& @5 o7 g# v& s$ {
170g4 z8 [5 G1 _- D+ a" ]
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb; E) J, O1 o* {  H- I
85g# w: s/ P! t( X, _$ w1 g  b$ W
蛋黃        
! _; F/ [2 L! ~' E85g
! z! V2 ?9 o: l/ h. H. Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
1 h' b$ U3 x& M$ s# y+ ]20g5.39.217.77:8898  G/ s, Z. w, J' e. e3 I% H% Q
鹽         公仔箱論壇; ~8 I9 a3 b/ X  [  [7 N& W; d
1g5.39.217.77:8898: Z: X6 B8 N0 \6 q% c4 V# P
沙拉油        
; f7 H8 k# \3 v: P) g40g
9 Y' F9 E) D  z, d; W5 w0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇* K7 \% P  r$ v( Q( s+ V2 w7 i
20gtvb now,tvbnow,bttvb  p* V, O2 A( O5 D' W
低筋麵粉         5.39.217.77:8898; E; A9 z' F" X/ l' B* k- U
85g
/ }! z: t. }3 A; d- K' z) i& V/ D發粉        
; }" D7 d! D3 ]  Y公仔箱論壇2g. R- p5 M6 A: X8 h
檸檬汁        
) }8 t& H! z  R% ]+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
2 F+ R; x( _; V2 a) m4 e6 M/ b檸檬皮末        
5 D. _9 j/ x1 }+ Q1大匙
6 f8 P* X5 ?" x' o% J0 q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
! a+ j% F) @+ Z8 f+ x2 c% [公仔箱論壇檸檬醬       
, }% C1 W9 c, D7 R3 c* {6 `+ u( \適量5.39.217.77:88989 z7 ]/ a/ P" H) V  h# }
發泡奶油         5.39.217.77:8898" [; a' i( a2 s
100g公仔箱論壇  v4 a; _% C) ?; J( u1 s
       
- W4 E" _- B9 b( I! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. \4 {- x5 p3 s, i3 H, u# H, J: x7 F: W公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。2 I& W6 `% a% t6 J
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898# F0 f, t1 y6 [, g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
4 i2 X0 S" q+ Q$ ]" H7 Z2 D4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 r' R  }- ]& Y. N
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。* W5 y5 s$ \. [8 K6 j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
; S. r  L) `; `* Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

0 S& P. x# s0 t  R' ztvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲5 R$ y. X1 f$ X7 I' L
【材　料】" Y" Y2 r5 G  k' }$ P
草莓         公仔箱論壇5 w' t3 H" H+ H7 Q
20顆
0 {6 G* {3 q9 }1 ?. |蛋黃         5 p* i0 L; Y2 h$ t: m. g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 \8 o3 O9 M
細砂糖1        
( _. F' m$ y9 h/ I. F* x20g3 O: ^' ]( o, E- V
蛋白         5.39.217.77:8898' Y7 c$ U  _6 N' u$ B% w
170g
+ l; C2 k! S* _  Z公仔箱論壇塔塔粉        
5 P( f# t7 f- \6 z* T! x0.5g& D' A3 E6 ^. f1 V& C9 \3 k
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb" L8 `+ q* Y% c4 V
85g
9 {' b9 S& n& ?$ N! ?$ b& N公仔箱論壇鹽        
; G/ ^# {; T7 @" B2 B1 Etvb now,tvbnow,bttvb1g
" q8 F& j" S3 j: g- M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇3 r1 l& j' p: r
50g5.39.217.77:8898" I4 X3 w/ C% U
低筋麵粉         公仔箱論壇3 Y) X' J2 Y5 P
85g5.39.217.77:88982 t+ [1 r& ?/ u) `
發粉         公仔箱論壇" G# h" s! G) w) c& @& U. \" q
1g
* ]# A5 J, ]* s1 a: ?. D# {5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡        
1 c& c% a: M. i4 @tvb now,tvbnow,bttvb300g5.39.217.77:8898- z6 b( H+ G- ?4 T, ]0 W3 E
鮮奶油        
# L& x3 z2 n4 |tvb now,tvbnow,bttvb100g
0 p/ f4 q! K8 P" c       
1 ~# k' @- C+ T8 w2 E3 {【做　法】0 w: H2 t1 k) [: O
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。' q' H( m8 c: R! K0 F# I
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 X% ~. m0 l% o+ O* S. I  n3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 |: K* s5 R- u: E( `
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 \& P# ]$ [. N  \+ L5 Z/ g
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
5 o) Q" M" E7 ?8 f公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' P. t% v2 U( \
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
( d2 }- H' b, M" o5.39.217.77:88988         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* x; }8 n8 o8 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# U8 L- b! \1 c  _' M$ C( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 Y$ M6 q7 x1 \- |1 N5.39.217.77:8898雙色櫻桃瑞士捲
) R, D7 J& `! f5 G: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" d  A% C2 o6 ~8 s+ p
蛋白        
2 B. n2 t/ V; G. B8 {4 T0 \$ f公仔箱論壇170g8 i; V5 Z, B& j, E4 \
蛋黃         % w0 r  E  M/ l# q
85g5.39.217.77:8898* @/ ^( E' k% a3 o$ o' ?
塔塔粉        
6 w0 C7 c& x: m0.5g" ^4 R: L9 c' L, C
細砂糖1        
8 j' N  c$ K, @# N& ~; O1 K" @. F, `8 P公仔箱論壇20g
; [) g* V; L4 C$ E細砂糖2         5.39.217.77:8898% F+ O2 _6 {, r" Q
85g
% P* ~% P: r; P公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 N5 d* {$ I
1g公仔箱論壇3 S) r( C  S6 Q4 w
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( o+ s- l% n; R4 j/ ]4 \$ J# X
40g
1 i5 p5 u( g  }4 N' ntvb now,tvbnow,bttvb奶水        
0 ~% T% J# k4 g$ O7 D9 }- O" {5.39.217.77:889840g
# n( k2 ~+ c7 O6 W) H6 ~公仔箱論壇低筋麵粉        
: I2 K" b6 h* W' T5.39.217.77:889885g
8 J# U8 L1 o0 d0 ~公仔箱論壇發粉        
7 C5 P7 s- U! R5.39.217.77:88982g9 _0 M( W* ?! G8 q& ]
紅櫻桃        
/ |- s4 x5 m5 Z. E) v3 A公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898* ?* w3 l) M. h
綠櫻桃        
4 d7 @. ~' V' C" U7 e9 d+ Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
) ?  U$ M5 R5 C' x" D) [$ N公仔箱論壇糖粉        
8 H& N8 i7 S. w$ Y& o+ ^/ rtvb now,tvbnow,bttvb適量
* D4 d# D+ O! n% v( Ytvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 ?# i" T3 O& w" u$ i
【做　法】公仔箱論壇% j% B% M! C& Z/ l& Q: Y( {
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ v- b5 f9 S: O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ b  ~2 ^; ^. U6 M" r, L% X3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.77:8898: r. s9 G% W5 m, Y/ e; ^
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 b+ C# Z! M2 I1 R" P/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' z* g2 C' A9 S/ V/ c( O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 w- X( O2 |2 [8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲公仔箱論壇  T9 ?( n2 l* |/ s
【材　料】) F8 N0 j) M6 T% p/ T# ^& o
蛋白        
  ~+ [  E) c) `0 y170g
! g% ?0 z6 b8 V) J* j$ j蛋黃         5.39.217.77:8898: Q" F- @* Q3 p! \5 v' G' K
85g公仔箱論壇- m" b8 x* ?7 F, O8 r( n: V+ u) n
塔塔粉         公仔箱論壇. b8 u  K8 w3 M& N2 A% l
0.5g
! G: ~; r$ a0 [6 a6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb* c- n; P, \% P$ k6 l- ^; ~
20g公仔箱論壇. R3 a/ J* d" ?* [, o8 e/ r1 @, K
細砂糖2        
2 }, @& D& P& M7 j5 Z) t# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g( C* C; k5 q# c. e6 z5 }6 y
鹽        
1 i+ X7 D* m' B2 a1g
0 [! s, q' [  a' a! s4 Y沙拉油         公仔箱論壇; m  K! e& M9 I3 W, }% p4 `1 o! |' _
40g
  K* W' _4 r, C# W5.39.217.77:8898水        
5 j6 S8 d: F6 I8 m% W: ]; {250g6 z0 l8 h) s+ s/ n  T2 N0 c
低筋麵粉        
' ^! a+ ]  a9 K/ g7 ?! q+ n" Ntvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb8 n: d% Y8 Q) J. w4 ^- \  _5 D7 ^
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 K9 W# t0 g
2g& r' k) ?: {* s( N- N: ~/ ~
柳橙汁        
) L. A( M. K% e+ |5 V) U% O, V公仔箱論壇40g
9 J1 a! w! I# W6 B" O" X柳橙        
' N! {! Z$ f' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆tvb now,tvbnow,bttvb: F% _; s6 `0 g5 K
奶油醬         公仔箱論壇/ S& z3 h0 g, ^+ T
150g
" L4 a2 J4 H8 X# _/ D1 m0 b! U( Y: Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
8 f" P4 c6 b" R$ j5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# }/ Y/ O9 S/ N4 S
       
1 x- B/ \  M0 g! V8 ?8 |5.39.217.77:8898【做　法】
. q% e& c+ r$ R) A1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
8 ]: Y1 `# A; Z" o1 A% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 S, G+ I' P7 r: N" p  U
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 [" ?8 n3 r3 n6 q0 L4 Q7 F
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898" N( j1 V3 p( G" f! u4 f. }* S
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ J7 H( I, F  I" K% Z* Q- `+ r5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇7 Y4 n& P9 N# W$ L  o
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

) K" s1 ~' K. M; p9 v1 h5.39.217.77:8898藍莓慕斯瑞士捲
3 Z# ?9 o7 A; f2 w! Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- ~4 `/ o1 B3 K+ z1 R* [  F, p7 z# |公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         2 O4 ?- _% w1 d( n
1份
/ g- P7 x- u  a6 S) a吉利丁片        
4 c! i: F" R3 M. K4 K# ?9 g( x. {7 V6g
+ a+ ^& E1 W3 S" {+ b0 g) y  btvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
3 e5 ?- b6 e3 q; Y- L* g+ M2 o- l* S$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
) c( U% K# q2 f* [2 G細砂糖         公仔箱論壇) \9 p% B7 z7 I: ]& q7 N
30g
4 I6 e2 f2 E: a% o3 u公仔箱論壇熱水        
! O) K+ c, z/ {  T( ^' x公仔箱論壇50g公仔箱論壇! \! X2 B& `8 M. a6 T1 E" i6 F  }
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# ^5 _0 V/ d: o) D2 p/ R
5g5.39.217.77:8898- R) c0 F( \- d) V; `% v
藍莓粒         & q2 A, _( ]5 T2 I
60g
% q- G0 P; D/ ?5 ?6 |鮮奶油         公仔箱論壇% E7 G+ r6 }+ R! z0 R
120g
/ b- K* @4 [* l( g1 [2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         公仔箱論壇  G8 q, u9 m$ {% ^
適量
5 t) t% t7 U+ B# w5.39.217.77:8898       
! |1 u' L' a+ H: Z$ u& ]. Y) G7 l【做　法】
9 N8 ~6 D4 s$ c0 D4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77:88985 f0 y) m  b! N' t
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5.39.217.77:88986 d" x" U1 I8 n. p3 \; j! l( G" V
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。# @5 ^( |; B+ A1 W; n$ c
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
7 o$ S- y9 l/ w; v" B, I7 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】+ r& W1 H+ I9 j8 @6 `* j
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% |+ j, B( \! x" o4 W1 C/ E5 [蛋糕體表面淋醬藍莓果凍& L* E: ]( r$ D) G& @+ |
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
- l! m- T( g/ L% }- C/ `作法：
" b# @* @5 p. D& d7 O公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。" K! ^" X( {$ V! ]; [: D. u
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& b; y* D5 w- Y( e) ~
薰衣草瑞士捲1 S2 m+ t  t% ?2 c/ d
【材　料】- Q. X( ]  W, f: a" _! M1 _
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. ^" Y+ A+ e7 T
170gtvb now,tvbnow,bttvb1 ?  o+ k' L: y" K3 R( t# i
塔塔粉        
  b# m" B& [8 k9 z7 }% W公仔箱論壇0.5g
( i4 P- F% f! ?! a7 j3 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
& V9 N* [3 d; `/ L4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
) O& B1 D, d7 K- O0 o8 C2 |蛋黃        
3 w% x  K8 X" _7 B5.39.217.77:889885g
# ^& ~3 k9 {$ |' D細砂糖2         1 Y% G  X+ K$ Z1 v
85gtvb now,tvbnow,bttvb; A$ k( k1 _7 k5 j6 T% T) ]  ~
鹽        
6 _& Y: q, r) j* h4 |9 Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
1 [) f. y. G& t+ K* }沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 c' T8 E6 l1 N# Z
40g公仔箱論壇8 r8 ?2 O9 h" N
熱開水         5 F! l/ I  k& {
100g
) @: I0 R/ s, n3 t5.39.217.77:8898低筋麵粉        
$ U8 t8 @; E. P% J公仔箱論壇85g公仔箱論壇  T8 u) \1 q. x/ U4 J
發粉        
7 C7 @" x& H4 W8 mtvb now,tvbnow,bttvb2g9 K2 Z- z" Y9 J2 k* X4 y' q
乾燥薰衣草        
  F" G7 M8 Q7 w5 J5 O5gtvb now,tvbnow,bttvb& F; ^- [6 [  ^1 l" V: Q
香草粉         - P9 e/ `9 w  p" a+ g) J) R
0.5g
; B: [- ?' Y3 g6 v; S- g5.39.217.77:8898發泡奶油        
  C# y1 O7 n. h" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& u* n/ i3 E+ K/ r! |, W. @: n
       
1 k) ~% l" R, s; H【做　法】
! \* G: Z5 Y8 c  {* z1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ c4 a. ], O4 A
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. Y9 ]8 I. w- C5 C* W
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇$ O* n# l! ]/ A  s' [  N! W
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 }/ n! x5 F' q5 Z
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ f9 B* Q- C4 z1 K7 V6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 \- n9 r: U& c3 [6 K, B$ A6 o
乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ Q9 w, t! Z
【材　料】& X% [8 E7 Q- l' X! K, `
蛋白         5.39.217.77:8898- ?- F; v. G" d6 Z: |9 a
170g
1 k. H& k% r, |8 R  a8 P9 i- }4 V$ o塔塔粉        
' t* A2 x+ s$ ]tvb now,tvbnow,bttvb0.5g6 T, N/ h/ r5 H; ~0 ~3 S  I. B
細砂糖1        
8 u% T( s% F% c" T5.39.217.77:889885g
, Y; u  z- z. ]- L% ~5.39.217.77:8898蛋黃        
/ q/ e% _6 U6 z  l% A$ o$ T$ O0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g# a8 Q- M/ ]2 M4 h( B
細砂糖2         . }! y) G/ C$ P" E" Q1 A9 x" `
20g
) F. U1 A9 |' Y% f1 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ y! C  t3 O, s' a% O  h7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g  Y" j1 S3 E& O+ g, }8 a' C1 g
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 _  p5 C. X9 [
40g5.39.217.77:8898: Z+ J& U6 L/ x; F5 }% s7 |$ l) B
沙拉油        
& o; S! \8 |5 p3 W2 E% b40g
$ I* u! ~2 ?4 |0 [5 M# n& e! F低筋麵粉        
/ f: i0 z- g7 P6 w2 \. O8 P5.39.217.77:889885g公仔箱論壇% l0 x7 U+ R+ j2 p% W0 k
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 _  B$ `* j' @, e
2g/ Q: W# R$ l# J7 ^/ T) }6 y: A
乳酪醬         7 i$ I/ h1 ]1 i* C! z
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 [: z& U, S, T( L7 ^6 D
       
& a: h+ m+ n- ?2 m% ?/ i% h$ |公仔箱論壇【做　法】
* H; F7 z% k$ q9 p1 ctvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& J7 F% [- T2 h) f0 t; _5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898# }( h5 ^$ ?0 x: e( ^
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 e; Z; w+ b7 K/ p* k5.39.217.77:88984         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) W' f  k, m7 q6 D1 i
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! `9 U$ g& S4 s" y
抹茶紅豆瑞士捲$ X* |) T6 Y! i2 ~6 d6 Q& V
【材　料】5.39.217.77:88980 _1 f" |( |4 h0 }# X
蛋白        
! R' O2 P! _3 v3 r! V- G+ p公仔箱論壇210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n  J* ~5 O6 l% F
塔塔粉         5.39.217.77:8898* H! P3 }1 U8 S7 W* e
2gtvb now,tvbnow,bttvb7 f- P4 ~$ y/ i- V
鹽         " [5 W! C! j; G& j* J* Y
1g1 y. m/ c  }" x) m! _: M5 H
細砂糖        
/ {3 E$ X* G: V" [; H120g公仔箱論壇: n. v- G- L. x6 r0 H
低筋麵粉         5.39.217.77:8898' X+ S8 \4 |( J8 Y
90g+ T9 Q  L: m6 j/ O/ M* l
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, M2 J" T! J2 Y7 c
10g2 g( B3 T. I+ @( \$ j- v% L( \
蜜紅豆        
5 i$ H+ f# T2 m( Z- \+ a) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5.39.217.77:8898! k; R$ R) [8 \# q. c
奶油醬         - c0 q5 c: v; s7 y: M3 w
60g
: ?# R" h$ l) t: ^5 ]; ?- \公仔箱論壇紅豆沙餡        
* _1 t7 c2 m2 p( G+ y. `: M100gtvb now,tvbnow,bttvb, y5 W$ o# l. `1 t+ D2 `
       
( J7 [$ b; [9 Q( u* q# |【做　法】
3 ?$ y# ~- j' B! D$ f! N5.39.217.77:88981         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
% P' i4 T  \7 f3 [% a0 u6 w; U. L& M5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。" |; A8 @" M7 `; k
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
& n; w% ~' H, N8 q7 C- R4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 U/ i- z3 L; \+ U0 Y5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇1 Y: N2 L$ Z7 E* N9 ^# j
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇% d6 x( t1 B% R" r* o  W
公仔箱論壇- t4 C- ~3 C: X! b3 J# C
tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 ]" ~2 p$ H, C+ U5 H0 o" w" I. e" c
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 t( E( _: r/ @
【材　料】
# l# w/ k4 a: _" m5 Q. y1 K( [. ^* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
: C  `9 y3 H- ~& ?+ P5 t5.39.217.77:8898170g公仔箱論壇$ V* t  Y' K& W6 x5 Y4 q
塔塔粉         
) L% i+ j" n* N5.39.217.77:88980.5g公仔箱論壇: k/ X& [. q: U) k9 `; _, ?
細砂糖1         
& K" m6 C" {) j5 Q5 A85g5.39.217.77:88982 K2 [, \& ^+ z- }
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ Q# a; `8 l4 u7 g
85g
% R5 y4 P2 Z/ q+ e0 ]+ M& A+ ]5.39.217.77:8898細砂糖2         
! |% a0 {4 z$ s* Q6 k2 m( i20g& _4 _0 C/ b* k. _+ }
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; B; a. ]4 ]: S
1g* C4 O& n& g/ a$ f9 T0 z; [$ @* \
奶水         
& g% j# p/ U! `" X0 @5.39.217.77:889840g
% q# P/ I& o  E( i$ `: F* ~沙拉油         
9 k8 h. ]0 G! [/ xtvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb: ?9 R6 l4 z  r8 n+ }% A5 Z# z1 f
低筋麵粉         5.39.217.77:8898: Z: p+ u( Z4 q& I# D
85g
0 v1 Z3 x5 h* E$ ~: @發粉         5.39.217.77:8898. I3 W# o/ b3 k# i% a+ j; \
2gtvb now,tvbnow,bttvb% c6 v" ^6 G5 W% t
鮮奶油         
' E9 h! u' ^7 y% f( X5 ]5.39.217.77:8898100g
( R; Z( S$ N& y( H! H9 |- b公仔箱論壇芋頭內餡         
0 E/ [0 y. @: [/ n+ b5 z& W& P適量6 _0 m7 |* h) w! p7 R) `% A4 Y
芋頭鮮奶油         
7 t1 E' y+ C9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 T+ h. j$ z* s: B; ]5 Q
        
1 W- t, G' v$ V9 A1 }  ^0 [【做　法】
8 N4 G1 n( h2 Q5 }: \1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。, _. S3 P' x" k0 V
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 S% n5 q3 i# g! o! G: r+ P3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ j1 [& K6 ]! S, i+ Y& c5.39.217.77:88984         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇0 M$ h3 k5 b( R9 A/ q- w: {
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
$ c9 d* b/ O( x& |tvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
! b8 ^+ z- W' K6 C【備　註】5.39.217.77:88984 O" [  K# F, a" ^: e: B- v0 }, w
內餡DIY－芋頭內餡
; {* {; l5 P6 B+ Atvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb+ V/ H" L8 ?4 t
作法：
6 P- k6 [) a$ z$ A1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇. h0 L0 \# R8 V. ^4 S
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。+ i/ k! L  T) P' K/ i' c2 ?
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。! s( ]: H1 p/ b$ k+ I8 L* b) f
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
: W9 b* X4 H4 A, F5.39.217.77:8898取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
6 e6 T' N. C. J9 g4 \# Y8 w5.39.217.77:8898
4 [9 ?5 z+ P& M" Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 X* A" x8 M/ w3 k
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇6 h  Y4 Q0 d+ [) T: v" P. C
【材　 料】
' g4 ~% P$ s2 k" H牛奶         70公克; k+ \% c- ^; M
細砂糖         200公克
3 l. i5 U* E8 U9 R8 J公仔箱論壇水         20公克
" d% @1 h# B' [3 q: Y1 m  P8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
5 H# B, `( ~" L# X4 b( B沙拉油         80公克4 {3 }7 q3 c; h
低筋麵粉         110公克
. r& `0 l; p# w* j: R! e蛋黃         70公克
0 R, O% O" {& n" f: ~5 P蛋白         200公克
6 h. h/ ~4 x, Z: O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
% V/ W+ \8 M) Q, M- h公仔箱論壇白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k) H1 e- m/ }  R+ n7 s3 O
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @. X$ t4 t  H, D
愛爾蘭咖啡酒         30公克
: l' s" C/ r$ v0 h( d焦糖胡桃：
6 X( e- P* N3 L; S! s細砂糖         50公克8 M: R. @; Z6 a+ M0 V8 y6 B
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. d0 t$ V% b' q: p. ]  C- P+ X
發酵奶油         15公克公仔箱論壇, R. J, r2 ~7 x  y4 t- {, O
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% P: N$ K' v- p$ a9 z9 t
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ h5 t/ u8 q
開心果碎片         適量
* a' ~/ ^2 w+ S: Q巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb9 T% q$ z0 Z( G9 `" |
熟杏仁果         適量公仔箱論壇) p/ p5 ]( a8 u* R  S6 g+ \: g
紅醋粒         適量
6 \. ~% {; c) h. r6 k5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, |( }9 ]* ~2 u  k& M
【做　 法】
  n; N: b: ~( Y2 `6 a1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
- N( p0 g& I8 N* M* t2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- ~  i, r  E: {9 F4 y# T* K7 e5.39.217.77:88983.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
& y2 _+ Z: @0 Z4 J  |: O" W+ v3 Z5.39.217.77:88984.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# d# k  y2 ^8 ?' k& ^5.39.217.77:88985.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* j. i" p/ u8 z公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 F' Q3 u9 V3 n$ y0 R7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
! W3 e: E* x$ {' y* Ytvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' E6 t1 s+ V- S( z( X# W9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。6 V5 ?% m8 l) Y( s' i+ l+ ]
【備　註】公仔箱論壇* d. d- G( n- q7 i
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% C5 _' h; G& G* E  p  @6 D
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898' ^( {" s$ Z5 {9 M- s" s6 C5 Z
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。