BeiDouChef

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G2 j" P& ]. {- t3 d
Le Gâteau 蛋糕 * [( A- d5 r, Z& A6 n. O
5.39.217.77:88987 b6 ~6 ?3 h5 r; s# D
5.39.217.77:88985 H( G) |' X2 A2 f
巧克力水果布丁蛋糕- _) K! C3 b' \! {: e6 Z* s3 k
【材　料】
- Z8 e' q7 O9 k0 ^2 x8 oA.可可粉         
/ x7 d- W4 i% n+ a2 S公仔箱論壇37公克
, N7 N+ N! K) i4 _# P　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d1 k# L* g- ^. k9 o$ X
147公克
& R: R# n8 W. Q$ g$ Z# t& s5.39.217.77:8898B.細砂糖         
9 y7 x' s" i, C9 N* m184公克
1 W; U. n$ ^- f& K  I5.39.217.77:8898　鹽         
- E; K& b: i1 g# V* {3 c9 etvb now,tvbnow,bttvb4公克
( R- F  r5 V- Ttvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
" `! F9 x: Q% `) R' k( a公仔箱論壇52公克
3 M6 Q. {* O/ R! y$ B! R# e公仔箱論壇　沙拉油         
" D" X5 U0 }8 D2 W' T5.39.217.77:889888公克公仔箱論壇  D' F5 Q# x3 E) ~8 T( f
　蛋黃         
# r2 H, @' o% l6 T' C5.39.217.77:889892公克公仔箱論壇- ^4 \$ b+ S' y+ M$ ~
C.低筋麵粉         5.39.217.77:88986 ~: X3 v! ?5 c% e- p' V- m
184公克# r1 D: q& o7 V$ R: b  _2 p5 W, }
　泡打粉         $ K2 u* Z' I. G( M
2公克
& R, ^3 F& m+ X8 ^3 `6 ntvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         * A, U6 Z3 j/ p* J
5公克
# P6 E2 z- Q( T+ h3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         公仔箱論壇0 n$ ~% A% ~3 n1 U
184公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 `0 s) [6 R+ L+ w* o
　塔塔粉         
) S5 Q" B6 L, g9 a7 F! g1公克公仔箱論壇* y( y" b8 m: R% t9 n) l
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! p: Z% w- M: s$ ?
121公克公仔箱論壇% l3 h- D# K: x  t0 X
E.法式布丁餡         3 j' v* P7 c! z" T( c* u9 g
適量
* l$ z  E! \1 [2 J, k6 s  X) I+ @/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         " l0 |: n5 h6 s# r" \' }2 k
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 z0 h7 C; l6 U. y" o8 ]
　草莓丁         
+ Q. @; m* R9 v) G) Y( V: ttvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898$ h: D/ W) I% U2 a
        tvb now,tvbnow,bttvb& z  d3 d' [+ G0 q9 g5 F
【做　法】
$ b2 H+ Y- [' b9 t" ]% x% p6 v3 _- _公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
, y, ~) ~1 Y6 ?5.39.217.77:88982         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
4 [1 M4 F. Y! Q0 g$ E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K# q- }- E* H
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。4 }( l! v* k8 ^0 r* \- W7 n
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77:8898! G0 d% o5 Q5 G
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
& c* m) h$ I' L( }7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb- ?) Y3 q2 p7 y; n
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇: z; \& ^6 B4 d+ N
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
1 T7 F9 H* M' d0 Q( M7 }# y, ]$ Q" Z$ D3 h, Q
公仔箱論壇3 K# R' M, o! ?
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb$ G" u1 Z) |9 |( k' w2 g
【材　料】
: M" D+ |4 |0 ~+ x; {( A- h. Y# H6 H公仔箱論壇A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" H4 o8 ?, U9 X
176公克5.39.217.77:88988 n3 X9 ?8 j: n% f0 j8 Y
　泡打粉         
. u8 z* F. \# {  w. W  @+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
! r7 k" w% g# k4 C9 x2 H9 ]5.39.217.77:8898B.牛奶         公仔箱論壇1 q1 c: U0 T4 {4 l1 D5 W/ |# e. B
70公克
: N+ i  N% a5 P; A; k+ D: X公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! N) W# o( q0 D( i* z: m% A4 U, X- @
2公克
3 @! W! w% c: g. j　細砂糖         
6 i0 ?. M$ q3 T9 R3 ^' g53公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h" o" ?5 n% W
　沙拉油         5.39.217.77:8898' [1 L. [! z" m2 s
88公克tvb now,tvbnow,bttvb; N7 |2 ^4 Y( H1 n% \( s
　蛋黃         ) R( z  Z, y: v% ?# Y
176公克
1 W( Y* n: {* g6 e) Q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         # s  l' p( U% w6 \; H8 {
352公克5.39.217.77:8898- Q( F# z. _/ R% j& \% R2 v
　細砂糖         
5 m, J" c; _9 O, |! J176公克
# ?  D+ O# p  t; _* c　塔塔粉         $ M! z$ R3 y( |+ a  e
1公克
8 m8 S! _1 e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
6 Y' S. X9 Y' L8 ?適量5.39.217.77:88986 W& t/ ]1 k. _3 k% M; N
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 w, q4 `( O; E& u) H( \
適量tvb now,tvbnow,bttvb  g3 h6 x& K, G
　草莓         
5 r4 ~& v! n1 ^" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 |% C% G  z" n6 J/ Ptvb now,tvbnow,bttvb        
" X, O3 c0 n2 e: G, [4 e5.39.217.77:8898【做　法】
. X8 K3 v* Y! K. ^) J) [+ n: X1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。- M: z0 G1 Q4 h6 J# S+ j; C; j
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。5.39.217.77:88985 y$ v! J/ W4 J! Q' h- @7 s
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb- S$ a( s  z$ A* D: v
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ S3 q9 `4 |" E  @5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
$ G9 Y7 M3 ]. V: ~5 B9 y5.39.217.77:88986         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 T# v7 n! Y$ {* U$ j* ^) h7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。$ e/ U4 q" s* b7 ]1 W1 ]
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 A* m4 p3 U+ ?0 c3 [8 S* X6 Q$ c
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ a* s3 p0 L
tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 |+ x& w& b9 M
tvb now,tvbnow,bttvb# t  T% o* K3 }; m' m+ W+ ]
海綿毛巾卷5.39.217.77:88981 v; L4 b3 d/ R$ a5 d0 t$ g2 v; ^' w
【材　料】
. ^$ W& M# C3 Z( i' g, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         $ [3 o( x- W6 M0 Z
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" Z+ j8 h5 j7 s; ^
　蛋黃         5.39.217.77:8898& l+ I6 L' B8 k/ U. x
179公克公仔箱論壇  j+ e) t, K; i9 c
　細砂糖         5.39.217.77:8898& Y7 Z! G: l& m
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! w/ b0 ~/ N# b: \* Q
　鹽         
* S7 \. W. u: `" f10公克
2 P) U. A. J" {8 T/ w  w7 iB.低筋麵粉         5.39.217.77:88980 h% G' l, g4 x1 v6 m% M
512公克( ^" X) M6 _& ~4 u  N) o
C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 z" u& |) A8 S6 L
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! {4 D9 r# k  `- X$ S
　沙拉油         
$ S# b6 H- ~: `5 r( G3 ]+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克公仔箱論壇! p; U; G' O9 r
D.打發鮮奶油         
4 j  ?# F! Y9 q0 B) w. Q5.39.217.77:8898適量
* E) q3 v, b  N$ l7 ~2 E0 L4 j公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# Z6 v+ l3 N: Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; t! H( \1 l, _( [
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。$ \. }. F7 v  I2 f6 V) ]
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
/ }6 l( j" N7 C- ^" [! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
) `$ J. s/ i% |: `( f4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
4 b9 j4 ^8 O* j* x& f. c5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
1 x! L! b( o, O9 U* Y0 T$ o7 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
- @. n7 O2 v0 c, I% j7 H* z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 H+ q1 p+ ^# V, a: L

; O9 [1 J& X+ _$ H& }9 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇% {( P' o: `) ]
【材　料】公仔箱論壇7 J- Y0 ~  o9 d
A.高筋麵粉         
4 M7 j; p+ b% p- j% F) p& Htvb now,tvbnow,bttvb667公克+ b" D& p% d6 P
　白油         公仔箱論壇! a4 _+ ?% e1 U/ i# k1 S; V
417公克
1 ~' u3 Q$ _  O, M1 b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 r6 l) t  A  R0 w1 e0 U
417公克
# U/ {8 c6 ^5 D, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         公仔箱論壇5 ]7 a& L9 y* e/ m* w
25公克公仔箱論壇7 \  c6 E* e0 A( _
　杏仁粉         
% `3 M0 S2 S/ K1 J( P5 L167公克5.39.217.77:8898; |5 M0 E/ l+ o2 s/ \
　泡打粉         
, J% C5 c7 M/ i# r, C$ a: j9 ?tvb now,tvbnow,bttvb8公克5.39.217.77:8898& Y! ~9 }/ {, l0 J! q
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ [# w8 {: O8 x* N, R: p1 Y; `
667公克
: s2 g+ J3 o$ i( i0 }9 G" j8 J$ w公仔箱論壇　保濕糖漿         . x  p* c# v, S  I  j
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 Q8 S5 f- @5 \) B8 r
　鹽         5.39.217.77:88984 c! p  q9 G# N% t  ~3 }
8公克
, J" t+ B9 G0 B3 n$ {　奶水         
1 L" U3 _% L7 M6 n7 x6 o% }83公克
1 q: D( P9 N6 Y* L% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         5.39.217.77:8898  Q7 r5 y5 h, \% y1 U5 f
834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' {, p3 s, R7 a/ C
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇3 Z- R+ s2 g: |, G' H5 g+ K; u
600公克
7 S  I* I$ S" {D.蘭姆酒         
+ J$ i# z/ R6 F. V7 y% n. y- t適量; ~  x; _2 T# B6 d# s) H* E
        
& x0 p$ ?6 I0 L+ B% S: I【做　法】
# n5 O6 e! P" Q公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.77:8898, s$ ^) Q- S( P! N; |( X# s- a
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。3 Z4 ^! A  b, ^+ \$ o- P/ @: T* h# B0 f
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
7 Z- H: Z- M' _" ]; S1 F) h) p1 w4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

+ D+ l, D# X2 @7 `tvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇; C3 Y( l& x, X9 Z: q% |
【材　料】
, y) {" r7 l7 f# Q全麥麵粉        
$ r7 P2 P  g4 B" m( G+ Ctvb now,tvbnow,bttvb400公克
" v5 ?% l# C0 I& \8 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 n9 P0 u( ]5 p& R4 D7 }! R" D- P100公克& M( D: f& O" q$ O; I- D2 e6 H
杏仁粉        
0 E7 m  Q8 f) g5 @  k100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 Z# U1 n8 p" A( D
糖粉        
2 a7 b9 T3 g. A" Z8 V350公克
% S2 |( t5 T, M( l. H/ ?: p公仔箱論壇泡打粉        
4 U  u7 [0 w* {0 g% n公仔箱論壇5公克5.39.217.77:8898) G) L$ M2 P4 r0 P) F4 e
全蛋         * ?" v0 I6 `- |" _" s  m  R8 U% z
350公克4 I- s0 ~* ?  ~+ k: r& V
奶油         公仔箱論壇4 o: l! x  |+ v7 e) o+ @! s: e. p. a
350公克公仔箱論壇* S1 k9 d) Z$ v# ?& ]1 V1 K
鹽         ( R9 ^  U) t: I6 Q( g7 h& [# o' G
5公克
( r' }: o1 v/ n9 z檸檬汁         ! t# F6 u9 O* ~- w, }/ U$ b
20公克公仔箱論壇4 i8 n# B0 _4 k3 z8 c% q( B
杏仁片         6 F% H4 ?+ |  ]: n) q, B3 |
50公克
& u) m" W& w  u  v9 |2 {" ?7 @5.39.217.77:8898       
/ U: w$ A* }% e. Y+ O* k& j% o公仔箱論壇【做　法】
5 {, h8 g. V  _) R8 |5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' M) B5 p1 v3 m/ o  R  L2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 a/ Y) ?) p/ B/ h0 Q! }" @5.39.217.77:88983         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% A6 f1 y  Y5 [, B" B5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。* J" f- b4 f2 ^5 a. Y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ J2 r6 |7 }' b
亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 T6 L" E5 x4 Q# f
【材　料】
& C9 a9 F  G' ?! q; c$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. l% _$ p# |! W5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克( [7 \7 ~* N% W/ X- v
雜糧粉        
5 z1 ~" o- q2 s/ z  p5.39.217.77:8898100公克* t4 f0 w' o; ]) R
糖粉        
" [' U" \' A6 g. e9 I500公克
! f" Z& w; D* u5 Etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
. J: X2 @; F$ J7 `# q* [) G# Otvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ J9 C+ F8 l% m- i
全蛋        
5 E) ^4 X4 O) ^" t500公克公仔箱論壇9 E' K8 ?# k2 \4 H
奶油         5.39.217.77:88984 x9 S9 D0 T. e% b
500公克
$ r  m3 |& h3 G; p$ h0 H牛奶        
, y1 z+ \4 s; }: U) htvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77:8898: _7 t# c* H0 D3 @7 D: W4 \
鹽         # X( C! O% `$ t$ H/ S$ i6 x2 ^! A7 ^
5公克5.39.217.77:8898* I' A* s& A  b6 S5 R# S& Y
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb& M4 J% b/ D' `9 X# e
100公克9 ~% Q0 O, S* X
        0 L9 b7 U1 f6 f% Y) |
【做　法】
2 X7 h+ f/ p  r# F, Q" B5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。  d0 q9 A( }7 K0 w; A9 Y
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。+ w( P" P- \- ~
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 f. r. P& x! @( `  p  W5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 J- i- k& }# e5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; f5 @4 d: w9 [* S
櫻桃巧克力蛋糕
+ Y; F4 y( f3 b2 s( r2 E公仔箱論壇【材　料】1 Z. Q$ A# \; W0 p9 V! h" ?0 W
高筋麵粉         ' {5 Z& C) p/ @8 S, I  f/ X
250公克5.39.217.77:8898* D3 y) e# O7 Q6 @: _2 P( m  p, `) t+ k
可可粉         0 a* r, B. v6 b) _1 e
20公克公仔箱論壇5 Y- P3 Z# \0 U& @- ~
糖粉         5.39.217.77:8898. C6 E5 U5 q% W
300公克* `5 w) [# m2 s8 G
泡打粉        
/ U$ E6 M+ ?6 d0 v* p. N( F4 [* T$ g4 t3公克6 d% I3 \5 X6 H  b+ B% H4 o
小蘇打         ; [/ Z) F/ m1 }( A
2公克
4 Y" K( U* m5 _9 k全蛋        
: r; [8 x1 Q9 {: J& a7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 w2 F0 E$ ^: Z8 A, C- F
奶油         5.39.217.77:88985 N$ Q& M4 J& P6 a
250公克
- X: Q' X1 ^3 Y1 t2 g* o5.39.217.77:8898牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, @. X% Q" \4 a( w" a# q
50公克
; \, k; e1 }2 t" |5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: E/ C8 Q" g* x$ W/ x, k
5公克
9 b! ?8 P7 v3 t! L$ c6 O% }& A公仔箱論壇櫻桃乾         5.39.217.77:8898$ `3 s6 |6 k7 F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ l% W, t) C% ~# A/ g1 v
葡萄乾        
8 ]" h( H2 W1 z/ ^3 h8 W# \: h5.39.217.77:889850公克  K0 |* I+ e& A# U+ J- {
蘭姆酒         0 C) ~) M3 }7 H  \' _/ c& G
50公克
9 j' Z' n" e$ {' ?- ~- C. rtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898* r  D9 ?; q! n9 @/ z) X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 B) P& S% A6 D
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, A& l! E4 [1 v1 J% D; \, i公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。0 j( C2 @3 t+ B3 n# S9 L+ o
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
; q1 d, t' g7 c+ l4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. S$ R( ?, n1 i1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* q- p  s5 D8 O
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
& f- _9 l/ d# |& X' t' F+ ?$ f2 H9 Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898: G) a1 z7 C) s9 f; a; L
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

+ T; U: s, h, s8 `4 Itvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲% _! F4 Y$ P& o" k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: R, M+ f! |8 h  `- h6 N- @
基本原味蛋糕體         - |1 s7 g6 |, a, O
1份5.39.217.77:88989 V3 u' q, S$ _4 }( P
香蕉        
- M" s# P$ b) w4 E: f: n! T5.39.217.77:88982根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: G8 w/ V( Y( m
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, I( g# v1 E' k0 _
30g
" X/ b3 B) t6 O5 c  A( k5.39.217.77:8898鏡面果膠        
& c4 M( O0 B  k4 g  Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
- Q; y  _3 s6 ~, F4 e苦甜巧克力        
* s; ]( g3 Z+ K$ ^, |0 H公仔箱論壇100g公仔箱論壇  d* K0 T  h; ?. X' T4 e: k
鮮奶油布丁餡        
' D# E  q' d; G# O# ^tvb now,tvbnow,bttvb80g
( t/ g+ p; A' V# q! `1 D2 P公仔箱論壇       
: Q1 S( m/ x, z5 d6 M. J; g4 r5.39.217.77:8898【做　法】
: [0 e: f# y7 O( n5 u1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
7 p) e* D! l! x2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。5.39.217.77:8898& N; D1 O, q1 k! I9 a6 v6 Y
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5.39.217.77:88982 V  s* A' L$ b
【備　註】
0 U& Q" Q$ {, ^! s5 W& R公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. s9 |6 _# \" `鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( y- K8 E* p8 \+ i4 P
水果天使瑞士捲
9 J9 J) c6 g& D- C5 ?4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) ?( Z2 [( P$ |+ @6 c4 ?
蛋白        
5 D9 t. G- k0 c; S8 q1 t) `8 M公仔箱論壇200g
" Z! v) a2 y' R  c- p0 q( I5.39.217.77:8898細砂糖         ( a$ B; W% N, O; `3 M
120g
/ t7 Z: S8 _$ c! }/ ?鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 S- Z& b* z( G2 o7 L( A
1g公仔箱論壇2 [5 m/ @, e3 l# [* c% J2 W
低筋麵粉           u* j; G6 Y, A$ v0 G3 j) b
90gtvb now,tvbnow,bttvb  C7 o5 A1 H9 w2 ~
塔塔粉        
1 ~  z8 S# B/ w% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇+ ~$ s$ j7 O$ h$ @
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb4 L& w# z/ ?% H# P: Q& `. P; K
30g, `: N( s( [$ [& \
奶油醬         * k# F3 u3 Q0 ^: {+ a
150g/ [- i% S$ P0 U. }& u4 J/ x1 c
        公仔箱論壇- i; N; |" J7 w; [0 C9 [0 ^0 N5 T
【做　法】
& [, K) e  V2 e2 r1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
% J2 B3 j, v% g/ P8 o9 Btvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇1 b6 \2 c+ M7 B& l  G
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
/ L# h+ |( q6 U" ]0 Q7 R2 {" s4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
! [& F* O8 ?! i) d6 W* r5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。- G5 Q3 B9 }8 N8 T2 s9 x
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ K+ n- ?6 h2 f0 }1 `  _) a7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 b( ^, L! T+ a1 ~
【備　註】; h* i" p0 U; ~/ j/ y$ t* C6 J; k
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 l2 f* o+ C2 s1 P檸檬瑞士捲
8 V. G2 b3 d: T5 ]$ K; m2 T【材　料】公仔箱論壇7 T7 a+ |/ `3 x
蛋白         5.39.217.77:8898& N- f, o# ]  E- f! u! X
170g) Q4 B7 }' ~# M2 @3 p+ A; G" S
細砂糖1         # ~; z: j8 d0 [: O/ W
85g/ {5 ]7 F5 w) T0 \8 U
蛋黃         * G, R* f5 o" [" Y7 l+ P
85g
7 k$ \( C7 \8 e% G$ T5.39.217.77:8898細砂糖2        
* n$ h. j# [3 }, f0 U20g
9 X9 X' `1 q! h# o2 Z' s5.39.217.77:8898鹽        
* M* Z/ {; m# c# p  v& T1gtvb now,tvbnow,bttvb7 O- B  R4 t6 h# a
沙拉油        
- [& S# p2 @1 t% l' V5.39.217.77:889840g
& I2 g& q3 i' l- ]tvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.77:8898* W0 b! w" K! N: {; r" `" H
20g
: D6 A  n/ |3 e. y) ?: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 v5 C- S  e; q4 ]# {4 |6 ~4 Q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇" a2 b2 m4 g2 X0 N7 b1 r
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^( W  o7 e* G6 x  j
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* \2 q6 e/ @/ `  {* j* ?! X) k
檸檬汁         5.39.217.77:8898# m) |# T& G' V% q& w4 l$ v
15g$ w+ H" d4 U, w4 G2 ?" N6 S* t
檸檬皮末        
: g3 t4 c5 I  J: N/ V5 E4 Y  a1大匙
+ x" z, _! Z# d  W檸檬奶油：
9 x0 Z- q9 Z, etvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
( G2 E3 ]3 ~5 n+ p0 }( H2 m公仔箱論壇適量
! O5 ~( _: N$ u+ V$ _, g" o公仔箱論壇發泡奶油         公仔箱論壇; A' U  c! G0 P+ y6 R2 f- V
100g0 {6 v  |7 U! @$ X; g5 C) {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ l# q" q# A0 E. c7 ~5 D$ L6 _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( p9 c5 I8 F
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88980 }7 S4 Q( i& m" {$ }* @* p3 H  A
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 d, L% v9 [/ X4 W) R& ^2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
! x6 p* o- p* {7 I4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。/ `7 f% f- W8 t- E: H# L
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `- G, H5 {) e4 u3 r1 _8 r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.77:88989 X1 ~: P& u, [0 K  l
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

/ H' _, @/ v/ \草莓瑞士捲
" \( K; o. ]5 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& J  s- g6 {7 {1 I, {& L* p* `
草莓        
6 j& o, y6 G( u1 P/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
% u# S$ Q) ]/ B; J( v, P; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
6 k  p& W! }# t  b9 W7 stvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇5 l$ m' t9 d1 B* [
細砂糖1        
. {5 V" H+ F! M2 I- e, w$ r, O5.39.217.77:889820g
2 _2 \+ C$ N3 D6 R  ^( t4 btvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* O. H2 i! u% ]9 \5 b170g
  o" R; H6 O& Z, W8 u/ }4 H5.39.217.77:8898塔塔粉         9 ]( t! s9 ?) H, }( A
0.5g7 r2 c/ @0 u+ e9 n- e! ]! x9 o
細砂糖2         7 K  o- }% s* _( A% ^9 c' @2 j
85g
1 _1 ^: Q* c: a4 \: E; c. m5 `, B鹽        
3 Q; B# L, a+ u9 Btvb now,tvbnow,bttvb1g
: \1 Y$ }/ J& d" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: P. E9 E: D: @( p0 Ftvb now,tvbnow,bttvb50g
$ k, _0 ?  t7 }1 b7 Y3 I, U! r5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  N# P' ~2 @: K  u+ c3 Z% h
85g
4 u. J7 h) K& x- c5 Y* k4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
3 ^  X% f# W3 |- Z公仔箱論壇1g公仔箱論壇& @9 y2 O$ Q+ |2 d6 P
鮮奶油布丁餡        
' d( r# D1 t. B0 t1 d- K/ I6 l公仔箱論壇300g
1 t: D! [3 }5 p5.39.217.77:8898鮮奶油        
, V% L& P) O2 p9 z9 l( [" r7 C公仔箱論壇100g
& U2 p4 R# E! U4 S+ t! _( l        / r8 z; v/ o: U6 k( _4 w
【做　法】, b" J- }3 g4 d/ `5 k/ h3 l7 |/ m
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T& X4 A) u9 t& d2 [
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# `: p6 U& X! q) Y# K% xtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! I1 {. H& \& L7 I) w  c* q- t6 {4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。: [4 w; E* ?3 a
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇% |# }0 y. [7 r) O5 N$ k8 k/ G8 I
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。+ g- B0 F3 H9 H( `& u! H
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j) u/ Y2 F8 ~+ T
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
- N. _+ O, {+ M4 z0 C【備　註】5.39.217.77:8898' }; `5 ^$ s5 l$ w
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' W' r' t3 h0 ^) A雙色櫻桃瑞士捲
" z3 i) q% }# n9 r$ ?6 v, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 G6 z) _- k9 P2 F7 l, \
蛋白        
' z1 |, d# ]6 G. X, {170g
% u# x" x9 F$ J& ~5.39.217.77:8898蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 |: I) y6 R% C. E
85g
, H  f4 e! z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
" |0 ~/ a. N' Z/ `/ G  v5 B公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb- e7 H& g# i9 b' z8 l5 I9 b0 v
細砂糖1         & i4 E. A3 v) W5 _2 g& i+ n( k
20gtvb now,tvbnow,bttvb# @$ I; }( K2 t
細砂糖2        
6 K# A1 }2 r1 u8 Q: @  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:8898# V% y/ A$ e" J' x+ B3 j
鹽        
8 ]" p" t  i- Y6 Q% E3 ?, m" X' j# e1g
4 W, f/ h% P" e+ ~沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 W+ c% \- ]; \: d$ l
40g3 F4 I9 t/ ]& j7 n) z4 P. d' Y- }
奶水        
" E( x5 M( E" _40gtvb now,tvbnow,bttvb; \6 t8 [0 g# g
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ s. c" ?6 T7 E9 `
85g6 w7 G- J: T+ {! S
發粉        
7 Q: Y# y, Z" ?" U; i& q4 o5 p2g; t. C8 s0 ^' D* e1 N6 R6 d
紅櫻桃        
* d! J0 Y) [, u) @公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ ], {, L5 }8 |
綠櫻桃         % U2 r* o0 [1 g" B# |* b
適量
6 ]4 T8 ^6 Y: V* N3 e5.39.217.77:8898糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' p+ K7 Q6 z$ R
適量
4 ?" ^9 d! g$ c  b( [+ x0 r       
- N: z, [/ K, `$ s6 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 Q. F/ p- S9 g  j8 Q5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: H- P; i' \$ K& ^' _# N$ t9 h. J0 s9 Q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# S* E" A# k0 J) ?
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。1 d" W/ q5 e1 E* S0 R
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 b$ T# m5 }. A9 ]5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; A9 Q1 y" I- B( E3 L, T  Z$ @公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. h  {7 I+ b' ?* X9 L
柳橙瑞士捲公仔箱論壇' w# l' A* u- `9 g, n" w
【材　料】公仔箱論壇3 r% c9 a0 n, |5 _5 F) M$ Q
蛋白         公仔箱論壇/ F$ e4 |. I& q$ m9 A) S1 E; ?& d4 s
170g
$ z5 d$ i( o5 H, n. Z) `公仔箱論壇蛋黃         ' \1 x+ s: U/ |: M. J( V, X% |/ {
85g1 L- o: `* p1 F$ k+ v, Q; Q
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# q1 A* z4 l! ?6 p' q
0.5g+ B! e5 _/ A2 X0 e% ]9 L
細砂糖1        
+ D5 S9 x* Z; J20gtvb now,tvbnow,bttvb0 l( U7 g6 b% h) [# y! O6 W
細砂糖2         5.39.217.77:8898. _1 w0 A: I( Q+ Y' @
85g
: s8 g# @6 q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇9 \! C3 k( s5 G8 i
1g
; U- A1 a+ Z1 g5 g& t( j, o1 g. X9 E沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 v; y1 T' ]4 ^" ~# O  m
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p/ x- z" y8 n1 d# ~5 L
水        
+ J$ X+ ]$ r. u' U, ?4 {  G5.39.217.77:8898250g
5 l* |( a+ f5 ]9 t# O低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 z+ v3 b. ]- o7 R
85g公仔箱論壇9 }# L6 P3 R0 O9 e  n
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# O7 A: t: p1 j8 k. W% t
2gtvb now,tvbnow,bttvb$ d; q% m3 d% \+ M$ i
柳橙汁        
. U$ M2 |0 M" {) {, |5.39.217.77:889840gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! u3 s  U" A# ]8 _3 |
柳橙         ' ?% l" j& e1 E
2顆) M( J0 ?7 o$ v4 F5 V
奶油醬         0 q7 V5 x# b8 ?1 k8 O; T  }: j
150gtvb now,tvbnow,bttvb' e1 Z" n& r6 I2 U7 A/ P- j) p9 @7 Y% M
杏仁片        
  ]$ y; C7 o" C% q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ W$ V, [* K8 b) o6 a1 \
       
* a; {/ H, w8 W* o( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇; x3 [: M8 I. E3 v
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。8 V0 e2 U* O; D: r
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. y. ^  i% d. X* |公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- o# X+ @, M3 D3 @
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。& ?( @  U/ z9 U. I, D# ^* m$ \
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" h1 `; K) S: }. o$ u. L
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 S2 k' a9 }9 W' C2 {. T$ ~( @! a公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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+ S' Q+ n+ s7 I+ J4 E0 n$ U( |tvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲+ `3 m6 L* C5 j2 p! S( p
【材　料】
: V% j7 J# i3 g9 a; t公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
' ^) S. C! _/ s8 O( l) e* Dtvb now,tvbnow,bttvb1份
  w/ B/ ~% ~4 Ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         公仔箱論壇- ?+ p3 R* s- _
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冷開水        
; ^" m' {) W% m7 z25g
% ^5 @  Z  Y" Y) B$ @! O1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ P/ I4 ]" v: J$ Q2 Z: J5.39.217.77:889830g
+ y2 G6 O( ~5 t. P( D+ I# t熱水         5.39.217.77:8898' o# a* C3 v& X6 ?3 g
50g
7 c* c2 Q+ U% O( ]5.39.217.77:8898檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb" K: [- L4 }3 s: g
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( v' r* `. a1 M
藍莓粒        
5 R0 }3 m9 l: z' c$ H- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
. j8 l, ]: j9 H% i1 z; _. _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 R- R! B% X! V5 I" d% j
120g
, n, v: M4 Q$ Q# X7 Y5 ]0 b2 G3 z* K1 g) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍        
6 X2 @) A4 k) @, }適量5.39.217.77:88989 w% H6 ]/ ?. u$ D) H0 N: J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 j8 D; l6 L5 d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ D7 s/ j, t6 w
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
" w: w6 V3 r( ]- E2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
- \% v9 Q+ R, i/ F# G3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77:8898& M) C( B0 i$ @& c
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
/ R2 L4 H$ D1 t4 D* M1 l公仔箱論壇【備　註】
. @$ R3 [" U9 P. K4 ^* \& _! G7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
7 b& h" h5 D- f7 _5.39.217.77:8898蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
' m/ Q/ L; U6 B- M1 D材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
7 p. R) K* H1 W; ]5 a+ w7 l* m作法：
# |9 C# B. T8 B8 r: X5.39.217.77:88981將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
0 V* x  L0 E* |4 v& z8 htvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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公仔箱論壇2 k) @8 G9 ?- W9 K# e2 C3 x
薰衣草瑞士捲
; @0 I& N. B7 J1 R公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898. }% Y9 |5 x$ ?1 q- o
蛋白        
! Y9 l5 ?" \- J( B170g
  q, z8 ]5 @; n* Q' ]( i塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) x% K& [- |  H) Z' B
0.5g
" K$ c  J" s0 l5 C公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' r9 z$ h0 i7 V; s; r
20g
5 M5 Y5 Z' L6 i2 V8 a4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& A/ X# [; D+ n( e/ M公仔箱論壇85g公仔箱論壇3 X0 U# H4 m* w* ?' B" _! K
細砂糖2         + h  X7 T$ R) t! g' T
85g5 k! U. x; O& C, @4 c( O# N
鹽        
8 i: X& K- O5 f9 N5 w6 A5.39.217.77:88981gtvb now,tvbnow,bttvb' C. c9 e: b- \- g6 E
沙拉油        
/ j; p2 H' L' }: S40g
' S2 F0 M2 Q% H公仔箱論壇熱開水         5.39.217.77:8898; B" @; ?+ S3 {! `  @/ M6 [4 w" H
100g
. T3 h" O' o, U公仔箱論壇低筋麵粉        
. T# {0 [8 m$ ?# m5.39.217.77:889885g
" r& c  e: K& M公仔箱論壇發粉        
; ~1 A. {! p7 d. b& q+ x$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇3 G" Q% \( L4 c9 l- v- J$ [
乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) b- g' x2 F3 M8 x8 z8 F
5g5.39.217.77:8898/ s+ I% U% a1 y+ Z2 F5 n1 c( h
香草粉        
* W: l  O% }: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
. _5 t; Q; Z. b1 T. T: T' [2 ]5.39.217.77:8898發泡奶油        
2 k6 q+ V$ x, r: y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898. s; ^' h+ e0 I& L' f  q
        tvb now,tvbnow,bttvb% f2 S; k8 Q  R- k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b0 {' P- V5 v1 o2 k8 U; T
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
" J  q- C- E& \tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: ?  w: f3 \" u9 Q; @3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# l. \+ u: O6 w  w5.39.217.77:88984         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇; k7 ?5 E* z; T5 T5 L+ t4 r* {
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. N0 p/ x+ o" {& f2 J6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j6 f; u2 x4 z. F6 Z5 M
乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, y; @$ `4 D5 `) o6 s3 v# i
【材　料】6 b# ?: X, L( s! T2 o& v
蛋白        
  s' W3 x) O5 }4 K( _/ L4 R$ L$ b5.39.217.77:8898170g2 A% G! Q$ i& ^. b4 V! B
塔塔粉        
1 V! U5 }* O( G$ U6 K' b公仔箱論壇0.5g
2 ]5 W! T7 ^& b1 p- N  g: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
3 J/ }* u; a8 X6 B5 c5.39.217.77:889885g
( J" a4 H3 e; ]+ c5 ~+ o( X& x公仔箱論壇蛋黃        
% Y* Q( b' b' @8 y3 X0 Ptvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:8898' E# A  R6 @# O' f$ m
細砂糖2        
) z+ L: d, J2 w0 G$ L" g公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ t! ?6 o( e- g
鹽         5.39.217.77:8898- D  E8 x. v- V4 b
1g公仔箱論壇8 P! w, m" g) H( c2 R4 f  h
奶水        
  k5 S* Z+ l$ E3 `tvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.77:8898( o( B! @7 Q, h2 n0 D$ K; `! o
沙拉油        
$ v4 T* a" p7 ]8 W5.39.217.77:889840gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: d& ?! u; j3 W. Z* B- x7 ]/ r
低筋麵粉         2 t! r" E5 ^& ?  ?( R
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y; h8 E& V9 D, H. G* z& ]
發粉        
* U3 e$ p2 q0 }1 O0 c1 F" X  Y9 Z5.39.217.77:88982g
% Z% G' d/ d7 @5 _! d# ]: M乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 i* E) X7 D: c$ F4 V" V; \
適量
% \9 V4 }7 c3 A4 |2 F        公仔箱論壇: m6 T) ?9 [' b$ i+ O5 p+ M2 A7 A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 ~! N7 D# w4 f, Y, R* |
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。. I+ @+ N) h& c
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 m8 V$ n; \- y* R6 P3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 n/ h! a+ {4 u5 p- U4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- o% g1 t: ?" q5.39.217.77:88985         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; p0 b- T! C8 R. X
抹茶紅豆瑞士捲
8 `* ~! o4 }# Y7 L8 s【材　料】
# A8 B% T6 I) `' u0 Q$ o* _9 b蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 n  M/ X6 v( f0 Z" S
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& F9 z9 X4 A  e  k/ w/ _2 U
塔塔粉         % y  X  j' M6 [( |
2g5.39.217.77:88985 s" c) ]" f4 V1 ^1 W/ N/ t
鹽        
9 r. _& D' @8 W4 J1g
6 [  ]9 T% k: O  U# E公仔箱論壇細砂糖        
- c' u4 E7 C% M. }! }7 e8 R公仔箱論壇120g  w- C' g+ @; L' _1 i
低筋麵粉         公仔箱論壇. u3 [# h# O5 U7 g
90g
1 |& G0 a& |" N; D9 c, g/ n; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
! V2 ^* r2 I) p4 r4 V) F10g
0 J  {3 M& L$ v, m1 l5.39.217.77:8898蜜紅豆        
/ k" D, T$ N) w$ s' J. j公仔箱論壇50g
& C, {" Y9 k/ w) V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
8 D- O% k  E/ \1 z. I: Mtvb now,tvbnow,bttvb60g& r" r, c' C) p( S
紅豆沙餡         ; F. V+ b% K& U* R9 O
100g5.39.217.77:8898, C8 H: A* Q( j; S
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【做　法】
) I* _; u4 N4 m5.39.217.77:88981         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5 E8 R& e/ V- g
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
5 z0 q: c* F$ O5 b; ?3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇: F5 c5 K: O/ V6 A
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) i# z# n! K$ T3 n5 c0 b, A& t4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
/ ?4 U7 `- p3 w" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

; f7 S- f" }1 s! M: F& o

# c7 p& U* \7 J: n+ R& Q5.39.217.77:88981 J; W" \; Z% J" m2 V) X$ Q
芋頭瑞士捲
9 g1 e2 {9 e) G5 O6 I【材　料】
3 i/ T3 q* @8 ?/ F" B: G/ F0 m1 X5 w5.39.217.77:8898蛋白         
; }, V# W6 x) |1 f6 w5.39.217.77:8898170g5 W- x' ?* F# J1 r. h1 @4 R/ Y6 P
塔塔粉         
1 P* W" N  e9 q  F* Ktvb now,tvbnow,bttvb0.5g
' A; ?; i: q- t4 q/ A公仔箱論壇細砂糖1         
# Q. Y, c& Q) q" |/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) M2 c# B2 g  U( |/ o# j& X: A% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ a& s3 P8 g) x9 f
85g
4 x# g9 Q# h) I3 E- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         
% j$ B; a; N4 [+ n9 Vtvb now,tvbnow,bttvb20g
9 D$ ^8 v3 b9 T+ S, e, F. f; `8 G7 a5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" q/ o0 x+ q& m. E% w3 }
1g
: h+ z$ ^5 [: ]4 i/ k) _- i9 Z" ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         & O. `0 A0 O2 c9 F
40g
5 Z% Y4 C% K. P- F+ p沙拉油         
$ @3 I# ~5 I4 r7 o! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: X$ t( s+ z& |1 R# h
低筋麵粉         公仔箱論壇5 g1 d+ G# x- k4 q. W
85g
6 B. q, c7 _  z, H! Z, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
, D( Q: {, f6 Y. o公仔箱論壇2g公仔箱論壇2 p; m9 O/ M7 t
鮮奶油         
1 x/ b+ J9 [% P/ h3 ^6 L6 y  k) n5.39.217.77:8898100g
) ^- c# _. g1 M$ H公仔箱論壇芋頭內餡         
. P' W5 H, t2 f1 p$ h適量
( S. c1 `) r3 z0 L% |( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
& w+ r- N3 ?2 f公仔箱論壇適量
1 A. L& ?8 S5 G- w" D9 ^; q4 H% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 M3 E8 ~6 {0 l( ]6 V+ |5 }) ?# _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% D' c  f3 ]$ j: Z
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
! R$ p+ _: u. \# S& b1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇. y* L! F! S( q
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, {: W( V+ x% e- G5.39.217.77:88984         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。9 [& h: ?6 ~- K8 H! Z6 ^5 M: C0 l# }
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb6 K  R7 W' R  ^; _
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可7 O* l' t% I& j* V! x
【備　註】; w& n2 a2 M4 U' l
內餡DIY－芋頭內餡7 R1 C6 s# N/ x* d# v& {6 Y. v$ ]
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g7 `& F( [/ {* ~  j0 j+ H* I1 R  L
作法：. W. m: P' N& u: ~" P; F
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. W# x. b: ?! u* E" g, F公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
! n4 }! f7 B, y  g" R% |tvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
9 O0 G+ |7 d+ r3 t7 X* P6 l# ~裝飾DIY－蛋糕體淋醬
$ g2 J, z$ A* X1 P公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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2 N9 C4 \; ]; Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' u& Z: I. R5 `( z* A
愛爾蘭咖啡蛋糕
4 Y5 Z9 _2 G; I2 m) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898( e7 G& {+ p1 g9 ^/ @
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" v1 O4 G, g  G  J$ D
細砂糖         200公克* e/ @' r+ O  b5 q
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 ~5 q" X2 y* h$ a  W5 R
咖啡粉         20公克
! _/ T* {4 G& w  `: _) htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
- P5 y: S# c7 g) f公仔箱論壇低筋麵粉         110公克4 p% I' ^) g6 o" |
蛋黃         70公克
: u2 [- S4 u4 ~3 I5.39.217.77:8898蛋白         200公克9 r. H  A: T0 z* Y  a. K
奶油霜：5.39.217.77:8898# [- e) c% R. w+ @+ b
白奶油霜         200公克
  \/ ]% G# y& q# H0 V# m: T! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇+ I8 t, Z! w+ y
愛爾蘭咖啡酒         30公克
4 [2 S) I% b* J: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：9 V1 _, S; m+ c7 p* q* ^9 v) ~+ I/ v9 X
細砂糖         50公克
. b" c: w2 w. G. B  ?! Q; l& H. F動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 X# \$ p6 F5 D
發酵奶油         15公克
- d* G9 j2 w/ d" f4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克3 C( ^/ Y. c5 c
裝飾2：
, a" q% d# t& o/ O7 _5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量5.39.217.77:8898- n2 B0 K) ?+ K# C- j& E9 ?
巧克力         4片
- V: X) N8 L9 _  Q8 Z% h" B熟杏仁果         適量0 v% q* l1 _  x, E8 E, _
紅醋粒         適量
* l( M) W/ x" gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, v/ C% D% S! L+ C' l: X
【做　 法】
( B% ~6 L% y0 Q3 ~" \/ j. U3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; g8 ^2 i* K# |2 s- U6 ?+ N" c2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合$ j. \1 J  @( {8 q& N
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 A3 |( [% u4 k# k# @7 D2 e( P9 N
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇' C0 Y+ J) y% L, S
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898+ _  P2 H6 F" W% Q
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p' j  I2 v) F4 B/ d/ s
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
# x: W% _/ {6 T: ^tvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb) A6 ?. t! g# Z( m/ I
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 |& D: K9 r1 G9 t0 }5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898. U- f6 U8 c% A9 f& B
長30公分／1捲
1 R4 ]( r- F: a0 g" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
- Z, x& W6 c3 Z" Z- R公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。