BeiDouChef

; L$ x! f0 A2 S- z- [tvb now,tvbnow,bttvb3 w, }  d6 n" `3 h/ O! @
Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.77:8898, `8 [4 {  k: \& V

: d# E. p: M1 @$ V5 w2 ?9 G公仔箱論壇
& B( h/ X# e1 X/ H* ^tvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕5.39.217.77:8898- m# q* x/ R4 o  E6 r" o, N6 T
【材　料】5.39.217.77:8898) g( S# J" B, O% c$ Y. H+ V# L
A.可可粉         公仔箱論壇9 o. K8 o& I1 y7 @# A0 Z  O  E
37公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ q  V$ o  o% C: ]
　熱水         公仔箱論壇. M( D* z& I0 h# q" x0 ^
147公克
0 ~) h4 E+ ?' P9 y& [' ^公仔箱論壇B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. y" B4 a/ N6 U5 p& q/ h
184公克tvb now,tvbnow,bttvb" d, T  J* M8 N9 V
　鹽         公仔箱論壇. c; y6 U1 S. G' M
4公克
4 H. L0 `5 q* `0 R0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
0 r, W( H) ]5 e2 c52公克
; p" H& p8 _+ }0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 R: J- H2 w3 N4 |  ^% B
88公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) D& P% F; b6 t( r
　蛋黃         
9 j6 K; @2 {2 e0 A9 _5.39.217.77:889892公克tvb now,tvbnow,bttvb( T/ d) j+ N- B
C.低筋麵粉         
0 Y4 r; K/ G$ o5.39.217.77:8898184公克
  k$ s0 K0 n( F6 W8 r" g! F7 ~　泡打粉         
( b9 B( }, V& A  E公仔箱論壇2公克6 k) K% }0 s8 H8 h
　小蘇打         
& `8 U+ u4 c* J$ L) {3 d1 [: o公仔箱論壇5公克( s4 M3 ~2 X# v, r3 V% h
D.蛋白         
' N$ J, u. w! e3 U184公克5.39.217.77:88985 V1 b0 |& ~6 [, h! V- g  x
　塔塔粉         公仔箱論壇/ r3 s$ Z" {/ }/ ?3 ^% \4 Z7 R! }
1公克tvb now,tvbnow,bttvb& c( A' d+ W  h# F
　細砂糖         公仔箱論壇4 q( d+ @* S, l8 i6 i: l
121公克* g" y6 l: v! Q: [' @7 |6 e* ^, D" ?
E.法式布丁餡         公仔箱論壇" y% k' N- }: e8 C4 b( e; U9 l2 L
適量" M  W' ~: }( Y/ S8 N, W% r3 ~) ^" X
　奇異果丁         5.39.217.77:8898; w- C  Y9 `; e$ S( i/ r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% [' L  K8 w
　草莓丁         " m1 F8 p) _) h1 j' h/ D
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 K  F3 y2 }& e. |
        
' X# e2 [5 K9 m' Q: v6 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# y! U+ o# @+ t/ J3 r7 l1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。. Q; T7 K2 G4 ^8 L3 D
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
/ X! @0 W+ }' j- Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。  F, E0 k4 b5 e5 f2 [9 H
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇+ k% d! Q2 c9 e6 @
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
4 n" f" @. u% w) C! |: ]- s6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
* [2 e8 z$ I2 j3 r( |7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
2 O6 |4 Z5 |; i& ytvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
4 r0 y8 `5 E( z9 _* u; {5.39.217.77:88989         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
6 [0 b; c6 b% h) ^/ Itvb now,tvbnow,bttvb
+ C7 g/ f; m- S% t0 q! X- `
0 a% J9 _6 I- }' f5.39.217.77:8898戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 M5 p) D4 W  M4 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N9 y9 e9 l, t+ N8 M
A.低筋麵粉         " K5 P4 i# O& A/ [! ]7 T
176公克
) P7 y( J8 U/ }2 }% Z/ N. Q5.39.217.77:8898　泡打粉         / ]( n: L' ~0 k5 u) P6 |& t
5公克5.39.217.77:8898. H/ D" ]1 ^  k. S
B.牛奶         5.39.217.77:88985 t* @0 M3 ]1 p2 ^: l, {- k6 G' f
70公克% ?, l9 k* ~3 \9 I: |' w
　鹽         
. L0 ^" Z! ?5 v& x1 D4 S5.39.217.77:88982公克- u! I9 I; v: H% ~2 x0 a* s$ E" q1 ?
　細砂糖         
: o8 S$ D3 i5 W% J% L2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
( M: {4 P+ h  b) K　沙拉油         
  Y! O: Q+ v+ [" M9 s3 i  b+ P5.39.217.77:889888公克
& }/ }2 M/ o" Q( ]- }, Ntvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
1 [  `1 w5 L- \6 [/ ]6 d+ {& c176公克5.39.217.77:88984 S0 m. r! v' p" O) B9 s7 P) Z8 R
C.蛋白         
: A5 a8 F5 A: K1 p8 }" A- o. B( q352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. `- ?' k; ^1 M
　細砂糖         & L# i% V% A* @9 X
176公克公仔箱論壇* H- h6 }# @! t" R) s) b
　塔塔粉         
1 j3 P3 S8 Q. j6 D0 X' _9 H公仔箱論壇1公克
0 x! A- o6 r3 \; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. ~7 o4 q6 y& P
適量
+ j5 E1 z0 \8 \8 M. o+ T; H. V5.39.217.77:8898　柳橙果凍         公仔箱論壇, ?9 R5 N1 Q. n% U% A; K7 C2 X
適量
# D: [" U8 T7 V! s公仔箱論壇　草莓         5.39.217.77:8898( a8 u+ t, [3 e$ p3 P
適量% p2 ]" X7 y& ~" ]) e
        
  i- a) w, \- [. _; M【做　法】
4 ?6 C& N+ l2 \; G0 b3 htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
# ]7 o4 s7 _+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
/ t: `3 Z$ N& _+ J, W3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
3 \* p3 h( E/ k4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。3 c8 N' R* [: J
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。' O  A3 Q2 Z8 @0 e4 D
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
/ ?6 N9 l& B. l! {6 L7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。9 P: g2 ]9 K# W4 K' s' `9 @9 N
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
+ @1 k9 B6 ^! V6 v; U' a5 f% a- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇! I/ s/ L: ]0 s. ]% L- s

! b; C2 l2 s8 X" L- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; z$ j" A$ y# m2 ]
海綿毛巾卷
, b" I* d6 w1 {$ u) ?/ F公仔箱論壇【材　料】
  i' i0 P& C2 `+ |A.全蛋         
" p) g$ j7 P$ J5.39.217.77:8898717公克
; \* ~9 v$ `5 x* A6 ?5.39.217.77:8898　蛋黃         公仔箱論壇9 g& }7 ~( @  J9 @$ E( D" W4 R. w
179公克
$ K/ o2 K) I& M5.39.217.77:8898　細砂糖         公仔箱論壇6 R9 v8 v2 Y$ [: P
769公克
. }7 l& i7 w. a- P; C6 w  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
( F3 t6 |& [1 _. F6 x公仔箱論壇10公克
- @4 }& r, [" [$ SB.低筋麵粉         公仔箱論壇+ t' k! |  h8 s3 f' j3 [: o9 |
512公克5.39.217.77:8898& l3 y3 f  e2 W
C.奶水         5.39.217.77:8898/ t1 v" e6 b2 d9 _9 G0 |
102公克公仔箱論壇+ |+ u. j6 ^5 _3 s  ~# l; b8 X9 w7 x
　沙拉油         2 b1 U$ u+ O' x( U' b  d
102公克
2 f2 s0 @- t- A( s* t) iD.打發鮮奶油         公仔箱論壇) Z1 L9 J4 s" Q; a! b4 ]
適量5.39.217.77:8898) `- N* B$ V0 h& s
        
# ~& B- i; i  e9 F! L【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( ^2 L: _$ O8 N+ h( q
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
( h' {/ R7 Y3 v' F/ @: }- {2 E3 w  C公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。" G5 d* ~& ?! _1 ?% j7 a- S/ g
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
' n7 k! }% b8 r公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
& }) Z& Q8 `9 @( ^% h1 v' }7 [# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
# o0 k+ s, ~* I9 P! y公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。5.39.217.77:8898# G3 {9 Q. V( z9 m1 s8 w! X% v" q- @7 s. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 t7 ~4 E9 @9 U2 X) c" u
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奶油水果磅蛋糕
( u( ?6 b. H; htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 U5 v( Z- p: q- Qtvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         $ }! i1 q) Q; n# H  _6 m! T
667公克tvb now,tvbnow,bttvb  n5 e/ B/ i) B$ w# q& c
　白油         # y/ v. H0 |( [5 a" W* `6 @
417公克
! v) @/ l/ o* |; h　奶油         5.39.217.77:8898+ w, E0 P9 ~2 b6 [; G$ p
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 f" q$ Y" V7 j$ v# k* l
　乳化劑         4 B6 D- Z! d/ O* G
25公克
( g; A. b3 Q: Q# o# r. u" n% U  ?　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d9 V* F0 c0 G* O2 i2 K. L
167公克
) J5 l, X8 ?! w/ V9 btvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
" G/ E( }8 @+ F# J8公克
1 \$ _$ H6 l& o3 ~! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         公仔箱論壇0 |* B  T- a1 O9 E3 h
667公克5.39.217.77:88981 H- L4 [4 F3 s/ y) d/ S2 Q1 E
　保濕糖漿         
* t# s, c% ?9 F- W; L公仔箱論壇167公克
$ k  h: q( a5 |; j5.39.217.77:8898　鹽         
! T8 `6 _# L1 ntvb now,tvbnow,bttvb8公克
# l5 }+ D' A4 A: v: itvb now,tvbnow,bttvb　奶水         ) w+ g  l$ Q6 d) M0 M
83公克
5 I/ F) D" R, b2 z公仔箱論壇B.全蛋         ) L/ L/ V! c4 R) j1 X: ?
834公克6 R8 c' x! S, Y( E
C.蜜餞與堅果         5.39.217.77:88982 y) R  D5 L$ t9 p5 d' u2 k! ^" F
600公克公仔箱論壇. K  h, J, |( ^4 Y
D.蘭姆酒         
, b( @6 `' `* x5 Z適量公仔箱論壇. i5 n2 @- i) W- p1 l
        tvb now,tvbnow,bttvb& i; Y/ l7 H# w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 e4 [2 ^" X# [; {9 r6 B% E
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
5 W- Q" j! j7 q5 ?$ R% m2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
+ K6 y/ n# ?/ s3 I+ ^- d& d5.39.217.77:88983         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
8 ^  {& E5 }4 S' G  q: h6 U+ P4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

3 @" q# F# M9 D9 V2 o' A/ E( ?5.39.217.77:8898杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇: p3 h! y- A: x7 d$ {# W$ p
【材　料】
! b' `6 ]' K5 Z- k$ {! M( K$ K- Z公仔箱論壇全麥麵粉        
7 d# q0 B) |+ a: P5 O* |. T! C400公克
) h3 `$ H# r: Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) W5 l3 x) o" j' [
100公克
, r* O8 }3 G9 q" R5 [tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         5.39.217.77:8898# U+ \; _% Q7 y/ ?$ i% y
100公克
1 o$ u' T8 |5 {1 Z糖粉        
  [5 }4 i* Z4 U. Xtvb now,tvbnow,bttvb350公克5.39.217.77:88981 U1 }5 n* \+ u) q7 U
泡打粉        
5 }5 x. s/ b( ytvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77:88988 c) f) E/ x' s, Z
全蛋         公仔箱論壇. ^% F$ u: Q2 f+ m7 g2 |
350公克
. _- N, S1 i. u& M$ G$ m6 L% z* l公仔箱論壇奶油         4 g; U+ G. b7 a( t$ a2 Q) w% a
350公克5.39.217.77:8898, `) l. u) E1 K  O  [
鹽        
% \3 p6 r$ f  N  e3 l6 N" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇" q7 g6 b3 r; o# f( P/ ?7 }8 I  l
檸檬汁        
! L* [4 K' ]- |5.39.217.77:889820公克
+ _* j( L+ Y2 V1 s- M: {' `公仔箱論壇杏仁片        
4 m# L& G3 U. f% n4 \! ^50公克
" e* M7 ]* l0 D& vtvb now,tvbnow,bttvb       
1 Z! o6 Z0 t- ?5 v  ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' M0 T8 @. }% R1 C1 M5 e1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- \, B- F* a, F2 k. v2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 B3 ?( P2 [! v6 s: ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 p) ^: O: m" N' o& T. D: _tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。# S3 E  V+ S! N
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

$ O# r% n+ W: j4 m亞麻全穀蛋糕
, s; x) |) S( y$ p【材　料】
6 J: X: w% ^; o. ]5.39.217.77:8898高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% K3 H6 n, t  u% T
400公克
; T5 i: p# K8 q$ o7 j; e/ Wtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
/ K( A% D9 ^# a7 b1 Y5.39.217.77:8898100公克
; `3 T0 T$ _, i+ L# btvb now,tvbnow,bttvb糖粉         9 J/ }1 ~9 d' o6 \
500公克; b7 ~1 b# R$ ^/ ^3 t2 ]  s8 {
泡打粉         8 N* e  i, M9 D- Q& ]* c% Z& A
5公克1 c5 h7 q8 o, R( v, n+ L) m$ ]
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 T6 J- F+ L- {
500公克0 F) B1 ~. V% K
奶油        
0 F9 `# E" x. Q: N6 ~* \$ _: R% u500公克0 I# y! J$ Y: K" b- [/ u
牛奶        
, i$ @$ @; S5 t( |50公克# d: \$ X5 B9 @" h9 q  J+ _
鹽         公仔箱論壇$ h$ g9 f0 |8 U. S7 S0 x" f' }& _, _3 _4 f
5公克
* f$ ?! r* G$ M* j! d1 N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         * U/ k% l) g2 `0 _; j" V
100公克1 D7 ?; p5 L+ R3 y4 R
        + |& R5 {* o& @- _- Z
【做　法】
" g* X6 g% n& [" Ctvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇7 m) k7 U7 y6 x
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ c/ B' E* }* N, X$ v, g- v3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb* c6 k: R$ ?# H0 b' i0 [
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:8898$ K5 l! r7 e3 }$ h5 X
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 L- S+ n" r5 @- l) Z櫻桃巧克力蛋糕
8 V2 N! C2 G' g0 |; X! n5 A" M, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' b3 l9 M3 _  R1 b' v: V1 ]! p1 m$ s  u公仔箱論壇高筋麵粉           i1 p! E( e; I0 K( T' I  Z$ C3 Z
250公克! m3 C  x; c* a0 m& I! V
可可粉         公仔箱論壇% b: c4 x0 @9 X1 [. h+ u3 g
20公克
& R* [; a! R' E) K' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
" v% B5 y; s5 k9 {  r3 G; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.77:88981 o" ]$ B6 S3 }' p' O1 E
泡打粉         " u, O1 r$ `/ f
3公克
/ r# Q. `- V7 T( p& u2 W. C! w' F5.39.217.77:8898小蘇打        
& \9 M: v; ]% F" a& ?9 {1 atvb now,tvbnow,bttvb2公克
5 e8 W) F! \( ], G, ]+ K公仔箱論壇全蛋        
8 J4 @0 T# e' B. ~  Ptvb now,tvbnow,bttvb250公克# G" z6 i! U% y; j$ |% }
奶油         0 o# [- r+ `) R6 n- P
250公克
  w3 \6 Y$ ^) `' ^& X5.39.217.77:8898牛奶         公仔箱論壇4 Y# }0 y$ P0 W* T! l
50公克
( b/ w6 N& G- w( m! u: R鹽        
7 o3 E, a" _0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
& v7 x! G/ o& r! R- z: a* t* vtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 A4 c$ d% I/ I+ v
100公克
1 v- U9 e' W  `' B葡萄乾         公仔箱論壇# f, O. a" h( f2 L: @' [
50公克5.39.217.77:8898& m! y( _3 R9 i  O% m+ y2 D% i
蘭姆酒        
* v5 w' q8 E% `50公克
) n' C- ?; a) s! q2 U       
/ g, Y8 k5 Y& H1 k  v0 Q/ H; i【做　法】
( W) p# r3 ?7 l7 K公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" S+ Z( E' l$ w9 {( K; r2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。- E: t: _. W+ [4 _1 r/ m
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
2 y$ d  Z/ L% D: t/ P7 }* N2 a公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇$ j( q' h" s' M+ ]
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% N: k( y% @5 qtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* _- l6 r# p2 r- E  T6 H+ Z3 @3 v) x0 s
【備　註】
7 I3 f) `: z7 H" @7 G/ g% P5.39.217.77:8898份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

/ q% j6 x" `  C0 s9 B1 j0 M, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲7 y8 u: p3 f" z& Q, V! N
【材　料】
+ u0 Z! v; k  @& P" X  v基本原味蛋糕體         5.39.217.77:8898) J: X/ j+ i/ K# o2 r- h
1份tvb now,tvbnow,bttvb  K/ t$ v: l' k' i' D
香蕉        
: W$ ~1 f! ?( @6 }/ n5.39.217.77:88982根
, U! t- P( B0 C5 l0 C9 x( g- U5.39.217.77:8898奶油         ( i$ M8 S! c& X+ g8 A$ ?9 G
30g
5 `( P6 U( |" }  ]: A3 J- u, p5.39.217.77:8898鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb  _4 J" \& t8 j
適量
; A: V! [5 ~/ P苦甜巧克力         % f+ F9 T. p, n( d1 d) ~+ |1 K
100g
. |5 i2 @+ ~- B& B5 c% }; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
( D; N( {2 z% W; ]6 c% h5 I80g
' [3 i2 M4 ^1 ?7 x- u# y5 r$ V; |       
8 J+ D7 @" k; V$ j5.39.217.77:8898【做　法】
* n7 u* ]4 u2 x$ }) Z1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
. S- `" R- y/ Z) w" \2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
* o% X  L. K9 M. a  K( R, C3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
  W9 J+ E) [% Z; `! l& q5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇+ S: H, W4 t( z' y' ?, E8 M/ f) h
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
2 p6 v  [, U9 n+ W# N1 N5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 x( g$ Q# K1 C: w# ]公仔箱論壇水果天使瑞士捲
+ `, N0 _# P  U( o0 A9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 y2 y9 |1 y% J5 Z2 P5.39.217.77:8898蛋白        
; D8 Y( x3 ^( v* u' z! g: I$ R; }200g
  Y; `# |3 q4 z  E8 Z  btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ( M3 b5 t. p* t' ^" j! K! o
120g公仔箱論壇& _" T6 a) k3 K" S* A5 d
鹽         公仔箱論壇* r. K* ^3 y4 {4 M  q
1g公仔箱論壇. Y5 }0 I* I: P# m1 ^) K5 \
低筋麵粉        
! l7 R& m, P8 F4 X4 D) y& Q, z90g
+ R+ K8 m( {  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; e8 c% y6 q4 G: m7 L$ |
2gtvb now,tvbnow,bttvb4 @8 T- p( x7 l0 B
蜜之果        
$ n- S- I) s) o# k& k, q& x30g5.39.217.77:8898: @" N6 l8 M) X* J" _+ k* p& M) n
奶油醬         公仔箱論壇8 x. k! a0 V0 a2 n
150g
* Q( A1 A. {2 B       
, Y5 m; h! b) o. q: b5 P【做　法】3 z, }" b% [$ V' G6 Q% t* T
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
; u, p6 R& }, R& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5 q3 H4 D8 O& \3 ]
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' d% a& n# K3 b9 j
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。! m: y/ M$ y* v
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
" |- z9 P* p" S( Y公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ [0 O5 @) m' i* H5 {* a4 }5 w8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 S6 K$ B4 y( ^6 e" X) j5.39.217.77:8898【備　註】
  |, H& V8 ]/ b4 e5 i公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 m, e) x+ X$ _
檸檬瑞士捲
4 z. |# L3 j* ~* \6 u5.39.217.77:8898【材　料】
% Y0 u/ B* v; A0 Y: i) Q. A公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ ?5 k. W2 e6 A0 Z9 s6 f
170g
2 j( |# r9 f, B) B7 S細砂糖1        
2 T' s  M3 W( g1 h公仔箱論壇85g
' Z3 e0 o% c6 {7 w( W2 h蛋黃        
8 C2 Q' ~$ U! J) h6 qtvb now,tvbnow,bttvb85g
0 M& L7 K( m  d7 s公仔箱論壇細砂糖2         + ]7 A' l. a! p8 {7 |
20g
$ `! R; [* V- _: ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 s4 c% O" Y. i" g1g5.39.217.77:88985 I, c/ d' f! f3 b0 ~1 @
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  C, U! f2 j- U
40g
$ T# D) `# H& Z. Z, h, Q- rtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: q7 X9 F; k2 q3 j+ S. rtvb now,tvbnow,bttvb20g
1 S$ z9 P% b0 ^低筋麵粉        
# U- T3 G/ U+ ]0 \' u2 V* z2 V公仔箱論壇85g5.39.217.77:8898: d! |& \8 {' g
發粉        
  T+ i( p7 |; c# ]tvb now,tvbnow,bttvb2g* N& n* w$ D& w8 c3 [* ?3 p4 o
檸檬汁        
1 _! p: h. ~0 k8 y5 v) N8 b公仔箱論壇15g
  G" q# D9 t  i0 l公仔箱論壇檸檬皮末         ( E- q) s9 H3 l6 D- N4 X/ E
1大匙
. p" \* Z% v' `+ P. G檸檬奶油：
/ r% |. F1 T! T4 R) u% W, S5.39.217.77:8898檸檬醬        5.39.217.77:8898* {; _" h; S* V; ^& N4 Z# K! I! a
適量
) f3 a4 U" r4 D! Z, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         * v. U" G! t' U: L+ O6 e2 G
100g
+ X( N1 s6 r0 d% X公仔箱論壇       
* y' A+ p0 O! n  i, v2 k【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" w  B; B5 p2 Z7 k& X/ i5 n
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。  g- e, H- R8 H) u
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 j& o# k& t4 F5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) k" x! q$ p# M, ]6 v
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; O1 R* q7 f7 t4 e% Y# D: dtvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
/ _' F" H3 b$ x) H0 }# X公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 f, ]" ?; w6 d5 a; C
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

: \& C" n$ h$ e8 itvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
- u, R( n- N+ L+ ?! B公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898+ D3 u* W6 \" j6 @
草莓        
: z% z7 d) Q* u5.39.217.77:889820顆
9 X+ N: R# y: f/ C, ~; \% Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         2 q1 w/ ?" G3 `1 {; Z5 f4 Z
85g公仔箱論壇8 y' k" {; j8 U9 ]% ?; o
細砂糖1        
# d. R' D9 G& V$ U5.39.217.77:889820g
: {( f& o$ [& M0 n  e" e2 l; ~$ A蛋白        
; O6 v$ O+ c5 s% d* n4 N: Q/ V公仔箱論壇170g
9 g* T( r7 T! C" s. [塔塔粉         8 Q- T1 L2 V( f1 {2 n' m
0.5g
5 a% Q5 X* T- d3 N  A8 O$ [& |' [, r細砂糖2         " n4 Y% E# Y, a! s+ a
85g
: U! ?& R) r: e* a4 I# z" ~鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 _8 @- ]1 K& P0 A
1g
  k$ k  Z9 y2 O8 G) t7 C* W沙拉油        
2 w3 m4 Y/ d* g) p) y50g
5 m7 w/ X* E" y; o. I% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% d+ x$ Y+ g2 [; s5 `' }1 r: Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
: r- r8 [+ X$ y. K/ C發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" Z, z) X3 ?& d8 E3 @! x/ ~
1g公仔箱論壇# n, e5 u# A6 y4 Y4 I- g* ~( {! O
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb9 \' B5 ~0 r% e/ h* p
300g
4 L+ B; c$ Y, D/ L3 Y鮮奶油        
9 O( e# s" O  U- w& I0 ttvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb$ ^" n* U# u6 a( A3 I7 S1 u
        5.39.217.77:88981 T6 C# Z! @7 z- _; r
【做　法】
) }! z+ L7 _  j+ z; p: s$ d公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。  d$ }1 Q  c! p0 ~9 D
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 t  X- f4 R# |1 T9 T3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; P: _1 s3 K# o7 a! R# G! r+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。$ T( x6 ]  c& j3 K+ p, R
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.77:8898% \$ m* K- d. S0 B' Y
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.77:8898# r) C3 g/ g1 ^# \. X
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
1 Y' Y$ m+ Q5 v' C/ U  `5.39.217.77:88988         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:8898# v# F7 I0 O2 b& |. y8 j/ t
【備　註】  G0 [5 w% T  u: [, a
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# i' ?- c' |$ _1 \3 E1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲2 z. a9 N2 x( U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 `- R8 O8 C+ @! p2 C( I/ x5 E
蛋白         # K5 E+ D3 g  h3 N) v
170g
  K9 E( B# k' e7 N! u蛋黃         6 h6 m) P" c' z& B
85g5.39.217.77:88984 E: q% w+ j9 [3 Y
塔塔粉        
7 g7 a, ]4 h9 ^1 V: k4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb! C, l% k1 X3 a  W' s1 [8 p
細砂糖1        
6 b& \$ {. M5 K) j- n, k6 x20g
0 Q9 b6 ?% f$ n5 W細砂糖2        
' n6 c8 }1 S. Q85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 R; m, X$ v( }
鹽         1 n! D. O$ b! E
1g
+ j) B4 S' f/ r- v1 s沙拉油         & B  E3 f; N/ T
40gtvb now,tvbnow,bttvb; Q' J' k. g+ y) x5 l
奶水        
/ T+ R% O6 _9 |; i5 v# ]2 p. Q40g
& V& r5 c7 U; ^8 q2 X公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:8898% ]6 f, ?; _) S6 G* o$ R- l2 \1 T
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 @0 D: o6 N: p7 \' B' K9 ]/ k
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 S3 Q# ?; Q& w# W: s
2g
- V( ]1 U" `  f& _8 j" H& X5.39.217.77:8898紅櫻桃        
  ]6 e( a, q: _3 V9 O2 U! `tvb now,tvbnow,bttvb適量4 K+ k% q# ^' w/ h
綠櫻桃         3 r+ W; q/ L$ R" n
適量5.39.217.77:8898/ Q% ~' r0 V7 }
糖粉         ' o3 j1 n- F2 q1 s. \
適量
( g# `% t: t/ N3 F$ {" w公仔箱論壇        5.39.217.77:8898  h. i) R! e* I) `, O6 R+ t( Q9 |
【做　法】5.39.217.77:8898- V3 d  k' Z' c% z' ~; k
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。8 C2 _6 P7 U6 P6 o* }% O
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇* z( K  {( @0 o. D1 h! ^
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
( g( S$ s5 G# a- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; |* E( S5 m2 f% ?" T9 G- dtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898  V! F8 U3 K+ D6 V0 g- [8 [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; Z" [! B1 H$ j9 m4 n3 Y8 x5.39.217.77:8898柳橙瑞士捲
; r) C( |% {3 g, M5 M公仔箱論壇【材　料】
8 m$ ^  c8 l( Z蛋白        
( C; _/ D1 T1 ~公仔箱論壇170g
+ f1 ~" f6 z" ^# ^) K- t蛋黃        
& I2 L3 }- _+ ^: Ftvb now,tvbnow,bttvb85g
* q" F+ w5 z6 J( D# _塔塔粉        
: k/ |6 u: e7 N' u7 ^! F6 i0.5g公仔箱論壇  F  `" Q! q( |5 F$ |
細砂糖1         公仔箱論壇$ m, ?: L( U3 c8 H- A$ v/ l, Q! U
20gtvb now,tvbnow,bttvb. g' `" H! n' n8 k" r  R: T. M+ d+ u, \( L
細砂糖2         8 {, S; B5 q& ?1 `9 |7 w4 P" r
85g. G4 n8 U6 G: F$ X9 y8 C
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( T5 Y8 l* i7 N' e. P2 b1 G
1g
; P: E- o+ e, W; e% {5.39.217.77:8898沙拉油        
1 {" m4 F6 f( O+ h$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g8 Z( A( ~! c* v: y1 e3 `
水        
, D0 q) _+ J$ C! ^0 I+ X  p* u: v公仔箱論壇250g
" k8 t1 X0 E; b( E6 I* \  @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; Y! r6 u% w/ E! _1 K- z
85g  x% [  a+ s* V/ Y% |; u0 Y
發粉        
$ \" f( M% B# [/ l/ l- ~% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 s1 c- |& A) D9 O6 O
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb) v& N& F/ O- J
40g
* w4 I$ g% a2 `8 ~& h! R柳橙        
) W8 d- s/ u4 r6 x5.39.217.77:88982顆
& x+ {1 N8 }) r0 s- Z奶油醬        
/ d9 A8 d+ A% c: S; t# G) T- f150g! u! i8 q& m+ ?) N% k( h
杏仁片         5.39.217.77:88989 N$ o" c7 J0 ^
適量
: A+ [  i! V0 o9 L0 v3 L3 w* s5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898. @  I% b+ Q5 v7 C6 y! `
【做　法】) i4 u' j* }" Q# N) ?/ n
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898* u/ P% T9 `- T
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# S) V2 t$ [0 \, T* Ttvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ S4 O7 R# @/ i. `7 y- X3 P6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇9 q, i0 ~$ g* s& R9 y6 a) z: y1 n* i6 C
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 I0 z4 L0 |3 O. W$ O公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! I/ G, G  F3 a+ Z- ?- ~公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

( a8 F7 K/ ]$ q藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 l% R* K/ K, K0 H. O% y
【材　料】5.39.217.77:88982 d5 Y2 O! Z# Q: ^) x
基礎原味瑞士捲         : D6 t3 q) e' m8 v  ~# z
1份
0 x/ w, ?% x! v5 k吉利丁片        
4 l( U" h' g0 V0 f3 C7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
7 ]; l; n  |$ Z5 xtvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
/ c) [2 A  z1 }25g
9 `/ Q) K$ ]/ o$ |6 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! \' o% m7 }( g$ n7 ^+ `. a) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W/ u! }- S. F2 O% h
熱水         & O' U) j& K4 |/ m7 i
50gtvb now,tvbnow,bttvb- S2 N4 ^: B+ n8 v
檸檬汁         5.39.217.77:8898; t$ _, t0 c, i* g; ^
5g
+ E, w2 ]9 X9 q8 M8 p藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb# f2 {/ Q/ x) H; P
60g
7 @# _, v" X. M, Y5 }5 z公仔箱論壇鮮奶油        
5 T+ v2 K# [: t  u6 }: T) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
6 i0 v$ Q. [& E. P藍莓果凍        
2 S4 T) {; k% {7 c- I  w# N公仔箱論壇適量
8 @: b- z! ^% a/ V4 o' U: a" h- z' b/ R       
: A$ h$ D8 o1 W$ H& q+ Z4 J# z7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 N: u$ u# q1 i+ u( \( s  W
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。$ Q, A. E- m: ~
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
+ v% j, X6 A4 i* `公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
9 s3 y/ y& E) d  V+ O公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
3 I- P, Q. W' s; _2 E【備　註】
; |; j& @1 m6 r0 n3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇! q" ~# w  J& _3 y- b% n: R9 b5 L
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.77:88986 H) w: j9 p* E
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
: y& s* h3 [/ k3 ?& p5.39.217.77:8898作法：
* C* V; |, L( `% s: Q6 _  P& C4 q1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ Q9 ?% n* i% |5 S0 {; g
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 n/ r6 D& T0 y
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇* ?& D/ H7 a- x7 n# q) }( s+ x" h# i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  i- a; \4 L& ^. ~2 ^
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ \' L% }8 Q% J
170g
" z: j! }2 M* p( S  T. i塔塔粉        
8 ]% V/ i! a$ E2 s( u0.5g
! S. J: A( a, U- |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
* F* q# V5 b, w3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.77:88984 D1 I) M* m* t5 Z
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 H& x% @0 l( @' P
85g
& r9 X+ h; @- I' D' L5.39.217.77:8898細砂糖2         # y% T8 j7 m* H3 w
85g5.39.217.77:8898: {' Q( o. a# Y1 N* H1 h
鹽        
4 c4 J! ]. U, S9 t* L; d) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
8 g6 [$ j8 v0 A, H( utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' I" j" h% f4 {( C! P# b' J4 B5.39.217.77:889840g
* h0 A" w! c1 l3 \& n# f5.39.217.77:8898熱開水         公仔箱論壇" L! W: a; m. h% d9 j
100g
0 d% Q7 z! v/ P' x0 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& @- S5 h3 {# E) j) r
85g
( ?& u* ~! O) p5.39.217.77:8898發粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: B& Q- b  P  f% w
2g1 o! @7 `  A! j& N1 w. K# g4 z
乾燥薰衣草        
; l7 g' ~1 A$ N- Y) t" Xtvb now,tvbnow,bttvb5g
! B, J3 z4 y; [. D5 r香草粉        
  b+ R, F9 ]6 y* ]( @0.5g7 T+ _' C0 Y- |# L  u9 Z" Z
發泡奶油        
; }( x" f; I: s, [& d/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; l4 e* y. S0 u2 T5 T
        5.39.217.77:88988 i. k0 ]: D3 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; P2 y' c! v/ D. m% T
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77:8898' N5 ]( E  I9 v2 R1 N9 i# b
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" X1 M2 l5 E" V+ B
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# Z+ f3 f" ^% Dtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。0 Z- _6 g6 W! ^" r: r
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( |4 _9 q  h2 Z6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 o/ \& d; I# w$ [. P
乳酪瑞士捲! d; {" ]; |9 n9 P5 L& L! V
【材　料】5.39.217.77:8898& {7 u8 e7 _7 F9 v* m0 O
蛋白        
% d+ K' u6 r) o) }% E1 A! e& Ytvb now,tvbnow,bttvb170g8 W) ^- H) Z- _# e3 e( Y
塔塔粉        
7 V- ?9 b  e; n+ A  r9 G* ttvb now,tvbnow,bttvb0.5g
) j- }5 ]; C: i- d細砂糖1        
5 K! M  W2 X9 |85g
3 S7 d% N( w1 {蛋黃        
# V. f4 p6 V. M8 I, r: V- ntvb now,tvbnow,bttvb85g" ^: K. {3 g- L) x1 m
細砂糖2        
' ^, s* d, O/ w) \tvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.77:88980 x4 R6 }( m" j3 r6 [/ y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! |2 m5 ]/ Z9 B
1gtvb now,tvbnow,bttvb# ~, N+ w; t+ t6 Z) J0 V8 S
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! D! [" t: ], K9 `
40g
6 @# }( U) ]. q1 \+ x& t+ F沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 l8 I; |* X2 Z+ U
40g
+ c5 e0 a" }  |8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; v1 a+ b, O3 n! ^0 i: j/ j85g5.39.217.77:8898) U4 N; v+ H) y( ?# J
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb! X0 W' r0 j) u1 k4 ~. u
2gtvb now,tvbnow,bttvb2 [9 O+ a8 z6 Q$ ~
乳酪醬        
3 g: r. r& L6 O2 V. r適量
: n* I+ U) ^6 L. Q2 ]. wtvb now,tvbnow,bttvb        $ P) n, s1 e$ L! _0 d9 ]0 }! U$ o
【做　法】
) O: }) ^" k( T6 i" G. n' P1 D公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 q% @9 @1 a. g7 V' [公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ E1 q( }4 {, o: _( W( x- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. P9 F5 \7 s* F5 o. ?3 R% t- a
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 W/ z! Y9 D. G1 p5.39.217.77:88985         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' ~$ n% b: [# M1 I8 o抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  ~5 M) _7 ?$ _8 B7 i
【材　料】
" g$ s7 _4 N/ z" htvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
: e; W0 [! w( @1 z5 [* L/ g公仔箱論壇210g
8 ~$ w) n' O$ E! o: ~5 g塔塔粉        
% k# Y9 z0 ^) D1 c* h5.39.217.77:88982g5.39.217.77:8898) H, j0 I1 o/ K; M8 J
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 M' P6 U6 @$ P9 ^% a
1g
0 M* n- |. Q$ l2 Q% }公仔箱論壇細砂糖         $ r' b1 D& V- D% U+ ]9 }- Q
120g5.39.217.77:8898& D; z3 e  [  D! b" `$ j  R
低筋麵粉        
  R9 @$ E4 Y& a" y$ d+ w+ I5.39.217.77:889890g% W, [8 J. `& Z  E9 X0 [$ N
抹茶粉         5.39.217.77:88987 J. D1 H6 I  }! d7 K) ?- g
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! _8 t' ~2 Z6 l2 X; Y! w- ^4 I
蜜紅豆         公仔箱論壇0 p; i7 @. P1 B7 s3 R: [, O6 z
50g
) ]- p+ S; f  f4 e2 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         5 R% b: U$ Z* U$ d3 _9 e: o
60g
; y4 U! |$ i3 c  J4 c! Ytvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡         # m# N9 ?/ e7 T: s
100gtvb now,tvbnow,bttvb  i" F- U1 ?. T& [
        tvb now,tvbnow,bttvb( M( k) {$ ^+ p3 p' @
【做　法】
- q$ h4 F, I9 V$ s1 \1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:88988 o. @- [* _2 D# w- o" |
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
3 {3 [# T1 r+ ]. W  Ptvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- J6 q9 b7 v, j$ B/ G
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 }/ [7 M- I  _! `* ^
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
' m+ q9 G/ Y" `公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

: {7 c. A. C* m6 E公仔箱論壇
: i+ r* _4 ^5 ^9 B+ [& D) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h7 b: P6 x3 y芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G" m6 Y' |' q& x9 Y+ I! h
【材　料】
- L% Q& A& I$ n" l0 |3 n0 Y' A5.39.217.77:8898蛋白         
3 R" P  Z, R9 p$ k170g
4 y; F  R# n+ D$ ]4 C; j7 ~塔塔粉         
" V7 Q! c. S/ |' E6 {4 C0 rtvb now,tvbnow,bttvb0.5g: I$ B0 w4 a) f& x$ R
細砂糖1         
2 B2 R  {! l# v* n# S公仔箱論壇85g
; ^' }" i5 V& i2 z: |. g) I- K' x! ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
8 Y/ B  m8 \$ p5 H7 W9 W85g公仔箱論壇( p: q: _: _9 Q% Y2 H5 L
細砂糖2         
5 u& d3 s7 d2 M6 B+ r* W0 X20g
7 e: I6 |8 q) \* R* o2 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         
# W2 t2 {" N5 u" v1 E. l. ?5.39.217.77:88981gtvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 g8 K0 l( |( G
奶水         2 K4 r) ?% }) C& p( \: R
40gtvb now,tvbnow,bttvb6 _; n3 p) D% S
沙拉油         
$ G5 o( R' _' ^( O: d! v& B! w公仔箱論壇40g
+ N7 I5 K5 s, G1 S低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- d# e& e# h
85g
# b3 @$ d8 @8 M5.39.217.77:8898發粉         
: {  ~7 g! Q, r& f! v" Ftvb now,tvbnow,bttvb2g
. I8 z4 N3 `0 H) S2 o& F3 t鮮奶油         ! f6 |4 W: Y% i5 z& n
100g
( P+ y# u9 a% G( f  G/ O公仔箱論壇芋頭內餡         
, ~6 L0 K' O( H- q  `2 N0 a% @公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb' f2 }3 b* Z3 }3 D. V- L  x7 Q
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇0 ^( v* Y# U% h  x
適量
, r, Q) g+ l3 ?1 P- \3 Rtvb now,tvbnow,bttvb        
; E' c7 A+ Z, }& K( S$ t- i  ]公仔箱論壇【做　法】
6 ~2 Y3 ]+ Q' p- W; E: M3 ^0 L公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898# Y( p$ Q  M+ z' s5 f5 e
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- ?6 B! q. u& @9 @公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88984 M  m) Z/ f) q  [+ D/ y
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
& r) g4 l( B% G4 Y, k6 S0 b" t5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
1 ^/ J' [$ L3 R4 W# W6 N6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
3 K* J. t- Z5 |' v; i( j# H/ G1 G【備　註】
. E; [5 @0 Z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡7 m5 K+ Q' \8 U0 t/ l# ~
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
7 h4 k+ p' J3 X9 k" {) T4 F, _5.39.217.77:8898作法：  y) v9 x$ R( d. e, [1 _
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
" g& l) ?& v3 p1 k! z% \5.39.217.77:88982.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
8 L9 x+ e- k3 K3 ?1 j+ C3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
3 t7 \& a& T+ G/ H  J$ Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
, Z8 P9 N# ?9 r2 W/ d6 L# H. I取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.77:8898- t6 `+ U& D. I" L+ P1 P

& S2 S( E* u1 h. E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 Z. p+ R# p8 p6 v/ [; X% [6 ?
愛爾蘭咖啡蛋糕
5 Y7 F/ A! z0 g! m: q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇  g# Z; X# a8 t) i
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w. [/ Y2 ^* e4 Q  m, p
細砂糖         200公克1 W/ H' m1 y/ M: P4 z1 t
水         20公克5.39.217.77:8898! N  E4 ^( M1 U: y7 n/ r: T
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 L8 c0 ]& G
沙拉油         80公克公仔箱論壇9 r" u/ ~* V5 [% l( P
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ n- w# G+ x2 P
蛋黃         70公克2 }2 H! p. H- m$ Q/ P8 x
蛋白         200公克
+ g9 D# i/ r. g4 h+ ltvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
6 c: _' K6 o2 o5 s公仔箱論壇白奶油霜         200公克
+ Z. `8 T+ U# H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
5 `( ]6 Y* T' E! j公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) n, D8 q7 @
焦糖胡桃：
' K# q- L$ T8 i( J5 \, R3 D公仔箱論壇細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 E" u5 `# P- A$ i+ U' z/ P0 W  |
動物鮮奶油         20公克
( s1 I! N7 w, |5.39.217.77:8898發酵奶油         15公克
: L( I1 y3 r0 {  H. T( ^: w公仔箱論壇胡桃         130公克
6 O0 ?2 i$ U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
& `$ ~6 S3 f9 v7 Z0 b, z3 ^3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
8 m8 Q/ s$ E- ~- K巧克力         4片5.39.217.77:8898$ _) R8 M* H" h, ]* A: U/ a
熟杏仁果         適量
# R, I: ?0 X' _5 N/ |! d7 F& U9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量公仔箱論壇3 f5 z6 E4 ~4 }  e8 C2 J% Y) I

/ _' Q6 W5 t, w" f7 n9 g8 t! M. s1 B5.39.217.77:8898【做　 法】
' v: [; G' o: l% D7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。2 ^* z4 t6 k0 b# _% e
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N0 M0 V, F  B3 G( E4 V; R( l
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。6 G' o) w9 w4 o0 i, Q% H4 f
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% z) h  E( b' ]0 N  Z5.39.217.77:88985.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇- z2 X9 y( d8 ~5 }+ Q" u7 }# r
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5 ]( K; D( G- U. |8 o" C: x) Z
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.77:8898- p5 {6 {. s$ G9 d- B: G7 y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 ^, Z  g5 N* o
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
; A9 [# o8 J9 w- F公仔箱論壇【備　註】
9 ^. _% _/ x0 o& F5.39.217.77:8898長30公分／1捲
8 C" M5 @: D. M" `+ s, e6 H, l1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 V  V. ?% B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。