BeiDouChef

# H$ |* R; p9 c9 c* _
5.39.217.77:88983 q# N& f! H% n9 Y, o
Le Gâteau 蛋糕
4 C1 V+ n* x/ ?6 E$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" C* c  D7 _) O* z: {
5.39.217.77:88984 y7 X, m8 F1 _  U3 G
巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  G" p8 s: C0 E( ~; M. ^* p' a) Y
【材　料】公仔箱論壇4 _; ~2 J, K/ k0 s  _4 ~6 \, c
A.可可粉         5.39.217.77:8898- f' v9 j7 X! c( c9 Y
37公克tvb now,tvbnow,bttvb. U: z; s5 a' _5 [
　熱水         公仔箱論壇9 U! r# W% N4 d3 H8 a5 F/ |8 X
147公克公仔箱論壇# m+ d; {/ t" I8 _
B.細砂糖         公仔箱論壇  q; K( l! W% }1 X
184公克
. J2 y" \' [! k  K& D4 U( t7 B3 e/ w公仔箱論壇　鹽         
& G8 R8 I7 \$ m+ m) W1 ]4公克) ~. w0 v, ]; n
　奶水         
# @; H% X8 k% c+ k$ C( u52公克4 y5 {8 R+ \3 b8 K- _$ Q5 @) H- l
　沙拉油         5.39.217.77:8898. ^* q" \# @8 i
88公克
) l; B5 {0 p& n8 `& r6 j, n公仔箱論壇　蛋黃         
8 {0 O6 @8 T7 W, G# V3 _tvb now,tvbnow,bttvb92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- _" ?( Q2 S  v! D
C.低筋麵粉         
& z$ u! c% r6 i( E) }5.39.217.77:8898184公克
, Y6 ]# V. I) f* I7 v4 a& Atvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         公仔箱論壇3 E9 C8 N+ C6 o. A3 x! q
2公克9 L; c( m5 m* ~+ W3 S. @2 u
　小蘇打         
8 g5 r6 y' [1 q2 p+ E  \1 A5.39.217.77:88985公克
$ t: }3 t6 w' U. c" n* }; zD.蛋白         - F& Y9 y0 K/ Q9 J
184公克
7 D/ p  z8 h2 s% I' J* Y: e公仔箱論壇　塔塔粉         
4 P: [9 ]8 C2 v* W% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
5 t+ m, U: O9 g; D8 p5.39.217.77:8898　細砂糖         $ m$ D  C# i) ^/ X7 W& [
121公克
  R0 k% d  M  V* p* A9 F0 a公仔箱論壇E.法式布丁餡         7 B7 [  q2 \. i' y
適量
* L4 g3 @5 a) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 k3 N: u- i7 p! Q, R
適量公仔箱論壇% H1 {8 ]+ L; j+ a( u$ v
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 B' c5 A: ?" {% m  t' |, T
適量1 C, ~4 v$ m6 e, p' ]% z8 V, G
        
8 g7 Y. B; W4 ^  y公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:88985 x: |) O$ ]5 t/ m* F) W. G" N
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77:88980 O6 e6 D$ Z" t
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
4 K2 ]- Q3 Y' ]+ Z: v3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5.39.217.77:8898' u0 H- C* A8 Y: v6 Y7 n+ U4 a
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 `" ~2 v0 S/ f' J( g5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。7 k$ |# P+ u8 O& V4 b" z+ T7 w
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
9 z0 \; q) A: k( Z" A- qtvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
2 t- X/ J+ V  ~# _8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇4 p4 `. u) S2 q
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 G5 _) q* J$ C) O  Z! s- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; ^+ k9 G" m1 `9 J

* F, |! x& t+ `  X" p9 Jtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷
2 P9 n1 P8 M, d, S1 h0 D公仔箱論壇【材　料】
1 ^  C( A6 S' S9 h0 n8 {% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         # j8 `% U5 f, V4 T9 H: Q8 e8 W- s2 ]; U
176公克
) ]8 r6 f& q& K- m公仔箱論壇　泡打粉         公仔箱論壇2 D2 U, N0 H3 q, }+ v
5公克& b3 ]6 g1 O. B- R1 Z) |) C' o1 L. B& b
B.牛奶         
+ `! a' j1 C2 L- r+ R+ q: ]# o5.39.217.77:889870公克5.39.217.77:8898: N8 o, g* _9 p2 E/ T  G
　鹽         5.39.217.77:8898* ]# B! t# H/ c  q
2公克公仔箱論壇$ s0 ^; u# \/ D2 Y- F- j
　細砂糖         5.39.217.77:8898# Y( N5 W8 l4 }( T6 S1 p: |$ g
53公克
2 B- l7 C" x3 g' V, R　沙拉油         & a/ Q2 S! `! F- t6 E) X7 z/ g
88公克
7 x2 w7 S3 d5 @1 G9 {. h3 \) y公仔箱論壇　蛋黃         
. K- k4 \6 W; a; D- [* L176公克
: r0 y& A+ K! w- R# W6 _3 p, k' ^3 Etvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         
& l/ u) L, E' m6 C8 j$ a7 h352公克公仔箱論壇  A9 d0 }0 Z( n+ P5 y& S
　細砂糖         * ?6 d( W$ f3 c/ h4 S/ u
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) }7 D, o& n- v6 d& y9 q) ^
　塔塔粉         
5 S8 X  V  N0 ]& |! P5.39.217.77:88981公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- n% L: _6 z. s% c
D.法式布丁餡         & N  y5 S1 q$ e5 o' U
適量公仔箱論壇8 ]8 @# W% v. B! @! d
　柳橙果凍         公仔箱論壇. ~2 h8 |& p& J
適量5.39.217.77:88983 B3 S& m' |/ G1 y+ b% j- [! }
　草莓         
! i4 O; G& X$ l7 v7 q5 i# h. Q% w+ j4 i5.39.217.77:8898適量8 A& r4 J% m6 F5 \: d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 L/ ~* {0 b" ?! q% w# v$ W
【做　法】公仔箱論壇4 a% s" W2 K* g+ \  V
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; B6 o; b" J) T/ k/ g6 p! Y/ Q
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。: t- w! d$ \8 v; L1 d
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( Q& U8 T% i9 f0 \' _! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇- f% a& f) T' L! |4 y2 ?
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ C: D/ M4 W+ m; p/ M" k公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇9 d6 E% }( D# _) G! U7 }9 {+ K
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:8898( V7 v$ e2 W; O. I+ p% A' P
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
$ x6 [! N$ e: J' ^; Htvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
, K& C" L1 ]7 ?8 K公仔箱論壇
+ T) M; C! I  w- J1 L公仔箱論壇5.39.217.77:8898, C( @9 v; V3 F% L$ F' J( ?* s, T
海綿毛巾卷公仔箱論壇1 o* b3 V# s5 }! Z" k! ~% s
【材　料】5.39.217.77:88985 ^, e2 J$ O  o, b- B1 H! {
A.全蛋         
, P  n& s6 V( h! e: U6 @( l- o& L717公克公仔箱論壇/ i' u$ M5 [) x9 Q6 E# h+ o% l! u
　蛋黃         公仔箱論壇. o% A8 q& n3 z
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, I& t. d% c. M2 A$ Y
　細砂糖         
9 ]$ D. F2 D3 _( t$ M8 A! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A4 B, Q6 J! ]: G3 V) P6 C. B
　鹽         公仔箱論壇- @& w9 u% o: v1 L/ m) \1 C9 M- x
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 q7 r' h- ^; O. E
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `8 r7 e8 s+ ^* w$ J  G2 _$ P! V
512公克
  a& y9 Y1 x9 {5 r& b公仔箱論壇C.奶水         6 [; v& m' B0 [: N
102公克
5 n$ C; H/ Y; j4 I% `　沙拉油         2 i- D9 R) t" _7 ]" e
102公克
' A+ z# o" y" I  J$ Y' y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
" v& j7 i3 y& `0 M5 x1 z" ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
1 j& C9 [; }' Z; ]* U& D        tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 |4 m4 m6 _1 V* I- ^% j+ f. s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 i9 ?+ J3 D% S* Z1 X
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
7 `5 V- s9 t8 j公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
; G, ^" Q# t, n; J/ o& z3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
! m# \+ b6 |: i  r  W% c- f( X. Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。6 n9 c% Y5 K: d7 c# O& M4 [/ @$ ~1 `; d
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
5 u2 m2 X& M7 i; _5 r* t$ ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇, z5 _, c; ]0 d1 @8 h) S" B

; a6 `. }" I/ m2 M公仔箱論壇: e- k! e/ j" b
奶油水果磅蛋糕5.39.217.77:8898+ C( b) ~4 x- m' U4 J  o
【材　料】
8 J2 u) W0 s3 M5 [% T公仔箱論壇A.高筋麵粉         
/ U9 e+ x6 m* b; g+ ]4 @; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克, h+ d) c2 J$ y0 V$ e9 @- a
　白油         
( m8 P7 X- K# D5 y( Q417公克! Y/ M2 {# H; t2 y, q8 ^( C
　奶油         
! F. }2 D4 t9 r" ]8 t2 Y5.39.217.77:8898417公克5.39.217.77:8898) v1 L' c. j; t. {$ i' Z
　乳化劑         4 J& h$ n+ z3 _
25公克
8 u" w2 Y' x) G, x5.39.217.77:8898　杏仁粉         
" w" @% F  b, X8 ?+ M8 H7 B2 _3 S& ~0 B167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) y  T* c# J3 V$ ]. @
　泡打粉         " M, v( |$ X* t" |
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' O% q8 N: d; j6 S
　糖粉         
4 z1 f+ c, y3 n: Q, S+ C/ p667公克
5 b7 F' F" E$ I0 A3 e. X9 W6 F公仔箱論壇　保濕糖漿         
8 k+ x* a; L6 d: ]公仔箱論壇167公克
5 s1 j9 a1 O9 Ptvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( z" a1 U# k# g' {
8公克
. |5 C. H1 U+ L: _' `0 c　奶水         
+ S- [2 t- u3 r公仔箱論壇83公克
5 Q) A. U: E% v6 ^: {& HB.全蛋         
4 b7 |! L& L. H1 d834公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 [9 a+ ~/ p' ?1 a, A6 Q
C.蜜餞與堅果         
7 m+ i- H& x# e( V# j; L* R公仔箱論壇600公克
0 l$ H$ `+ y* x9 {5 O9 _/ f/ H! f5.39.217.77:8898D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X0 B3 t. ~$ K  ~( J, u+ F
適量5.39.217.77:88982 A; `2 u8 j5 J; ]
        
* [8 a- a, i2 o  c3 h6 _公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ Q7 D+ P' M8 W
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* ^) A' H; ~+ C+ g$ ?
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
" n, d. X5 D" i% O3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
8 k0 h8 l& C' p" C5 f- _) Z, e. x公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x  c3 g8 j, ]7 k
杏仁全麥蛋糕
0 f2 ^+ e& y6 A5.39.217.77:8898【材　料】
  n4 @0 C  X! ]- z8 o2 Z4 K/ \5.39.217.77:8898全麥麵粉        
& u/ t$ o# O7 X公仔箱論壇400公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 q( P! R$ }
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; w7 Z9 e. B) h) u
100公克5.39.217.77:8898  d: {4 H4 X0 a' j) x
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 w) I! Y: y5 R2 y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 X3 F+ w0 `; G
糖粉        
# N) T- @) a0 N( A350公克
" k, x! q0 z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% Z( n) V1 R
5公克
8 A) {9 A$ }8 g4 f. b( |2 s( x全蛋         * @! j- U2 z5 j
350公克
' m, K: U) g; ~/ o+ k9 i( d奶油         公仔箱論壇6 Z( O5 _* O7 z
350公克公仔箱論壇& X- n6 {- }2 D  W9 _6 d
鹽        
0 |& O3 E6 P* j! X5公克
& x5 s+ M. W- u0 Z9 n公仔箱論壇檸檬汁         - X# S+ p- m% Y0 a
20公克
9 m/ g& @: \1 e- I杏仁片         0 a% V4 y, N4 l- G  h; i2 }
50公克
' b2 ~, |! a; M& P0 S. d       
5 m7 `# _" w( n" W% o7 l8 B公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇0 c7 G& W; N3 N/ a
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇; k6 C6 `; ~5 T- b$ D8 E
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。  m! o: w# _7 Y) e* S  m
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ q4 n( ?$ W) q
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ P0 e: \5 Z9 K% s7 u! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 v' z* s  f' _  o. X
亞麻全穀蛋糕0 D8 j8 t3 _6 R, f. C  J$ d. }
【材　料】
1 i, e; F- J& k1 e高筋麵粉         公仔箱論壇; B& ?0 m& z) x& a) n5 V% X: j
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 B% ^1 N, \. m7 U
雜糧粉        
& v6 ^# w& r6 \  f2 D, ?公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H: F4 r, H# h& G: k4 J& S  b
糖粉        
6 ^" b' y, b  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
: e, v" H& j, B) wtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
0 N& z, ?" Y7 P1 p1 n* \5.39.217.77:88985公克
1 R$ i! @' l6 g/ ]0 L; y& ?5 p公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇$ z8 `5 p/ d6 d3 l# _4 G
500公克
% {- x5 C) [6 X; e6 }, N" Z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 U( s: N7 P1 v7 j5.39.217.77:8898500公克
/ e8 g- K/ t5 T7 [5 V5.39.217.77:8898牛奶        
, Z' I) {- m! M( g% J7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb& i  t, Z. M( T" A+ t
鹽         公仔箱論壇) U: z9 U! H. F1 @
5公克
* u1 V; U& X5 A  K. J% |" A5.39.217.77:8898亞麻子         5.39.217.77:88984 X. y1 [+ Q2 t
100公克1 {2 z, G1 W. N0 ?2 Q% N
        公仔箱論壇  L, G9 K: t+ i4 ~
【做　法】公仔箱論壇& C5 W8 U& l% g
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 X# a) E1 g3 Etvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U) S- h3 N+ ]. p  b
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb# `) N( i! L7 e% h) G
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 K5 U# X* S2 o+ g; s$ V5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ x+ x) ?3 A& T( U8 \' c
櫻桃巧克力蛋糕
. T) l0 m$ r1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇* V' `+ Y% y9 s8 A2 w  V# M
高筋麵粉         5.39.217.77:88980 D: j% U9 e" @. C( e& ^+ B% n! F
250公克. H1 S0 ?; q& m$ h' G1 c
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb* R4 `, Y' |8 d- k6 v$ h! V) I4 C# L: }
20公克
: w8 J- ^+ ~: j8 }0 l  Ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.77:8898/ E& G+ E$ d$ e+ `8 y
300公克0 ]; r( T4 n% y& Z" N
泡打粉         / H0 X% o7 c# R' O" Y
3公克
0 s8 o* f* h# S- T0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
$ @+ c- T  C+ f- b2公克
4 b% x( D- g. F9 Y1 Q7 F4 o5.39.217.77:8898全蛋         7 ]1 U8 L. A7 V0 G* V# k$ v- |& P. C
250公克
4 S0 {) `( Y+ {$ L2 J5.39.217.77:8898奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% Z! z- U  J; `2 @
250公克公仔箱論壇9 N( {  J/ ^+ a2 t9 V7 R- l
牛奶        
: v+ V- b+ S; V0 N/ i, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb! W2 h4 u( u% Y6 e( Z2 M! t  m& Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; ^. Z! D- c4 X
5公克
8 m* [8 l) S+ J3 l: l6 j# O公仔箱論壇櫻桃乾        
. |$ c: f4 ]* O5.39.217.77:8898100公克
5 C) d- q! ^) {& `tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         / J" D2 z) |: ^
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b. V8 m: {+ G% ^: T6 p* Z& A7 a0 E+ T3 X
蘭姆酒         公仔箱論壇) @  D# A4 Y9 I! Z0 ~( S; [
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* a  o5 J4 y0 k( J+ \/ p1 I
        5.39.217.77:88984 M& N, d5 e8 f
【做　法】
, O! `0 a5 M- v0 |+ U7 o$ a1 I' P: H1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 {7 q0 u% p4 \4 ?" ?% d: ]2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。* k8 S! }8 V0 I4 C) z
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
. `1 M1 y. f9 N; J; ctvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 ?/ e" [. r. p0 N# {. T* X8 j
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 N  y1 z9 |1 y5 E) {! F* `5 U6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
7 b& I, W3 x7 V- C0 ~9 j1 I5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# s% h# z- h: Q) `8 J- t3 c- W份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

! w3 Y0 {5 f& o1 K/ \7 f5.39.217.77:8898香蕉瑞士捲公仔箱論壇, L& \+ U) @. C8 K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ U; f6 z& ~" j0 @
基本原味蛋糕體        
! ~- h* l5 L& V7 K8 x, utvb now,tvbnow,bttvb1份
+ k/ Y$ h3 C  J, J$ B: j- ^' E2 Etvb now,tvbnow,bttvb香蕉         5.39.217.77:88989 p: O2 x, ^$ f7 \  {7 F
2根, B1 a0 D0 n: \) [$ b! x7 `
奶油         9 P7 p  P4 ^! g) F( E* w2 [; R
30g' ]3 `+ T# A1 z$ d
鏡面果膠         公仔箱論壇& `1 _; s) k8 q! E$ i; K( m9 b/ d: J
適量公仔箱論壇' C3 N- [/ y4 L* ?3 @% C! W0 h
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb" j# D2 g( Q1 i# r: y
100gtvb now,tvbnow,bttvb6 E% O$ |5 W% g0 U  {  V2 {; ?' [
鮮奶油布丁餡        
3 {9 a3 ?- m! m5 m% l0 Q- o! l" M80g
/ H' W' `1 x$ Ktvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# B. C4 l$ C$ R: C$ s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ o9 n( [$ K- ?+ s7 M
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。9 M( u. R# Z& d2 x5 N
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
& Y8 \- L9 O0 m8 t- n% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
2 C& [8 R& i- S+ ?+ w" @& E& T: h, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, O2 [' p- w8 \- C2 G0 t# {- y- V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& @2 g$ e# \. ~( T9 L# v
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; {+ G4 g  x" `3 R4 i
水果天使瑞士捲公仔箱論壇1 O2 h5 O$ u/ L
【材　料】
. x: V) A  U. d5 {, N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
5 O4 _0 K# T9 G) r: x" b" Z200g
* X# O. m; L" u* c) y3 ~8 n; D/ |細砂糖        
) _4 q4 ~, D: K) ~% }$ j4 N公仔箱論壇120g
0 e. I, S  C2 B公仔箱論壇鹽         0 _6 Z' }$ E9 _, `
1g
" b3 t* A9 r, l% K- U, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 E$ p' d, z% h1 C" D
90g
8 Y9 L8 H' O2 C: {( W0 o塔塔粉        
, }" c0 P0 F: F  f- J2g5.39.217.77:8898( }- Y3 e7 R! q* O1 D4 P
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 M( g6 p& P9 E* i# q
30g5.39.217.77:8898: ~7 E" M% C$ |5 {7 t
奶油醬        
' u* c& G( K, p150g
) ^/ C* D- ?3 x6 t6 T' F. y  G* a       
2 J, z6 e7 ]7 P; o  T0 _" v  Y【做　法】- e& O2 v; D4 N
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
" Y1 |4 t4 p! f. Y$ S2 k+ k8 n5.39.217.77:88982         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇, v( t4 V& ]" W8 q: M
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
$ x, s( e7 i2 H; Z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
! K. h4 h9 L% [9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ a8 f& H4 e% k/ p) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 e4 @! k0 j1 f$ {+ k
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。  ~6 X/ o  Q+ E+ N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# S: E% [5 P; T9 ], d5 B" D, W: H1 ~* {
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% {5 Y; ]2 j7 v9 N
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 g, i# z+ M8 n5 s" t& Y8 s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ }% M) k" P/ Q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' e( _' o3 q3 F6 e  Z$ g
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 k% M/ n* e2 K5 o/ @; p
細砂糖1         5.39.217.77:8898/ ~9 f& i: Z& _' X6 K6 Y! u  r
85g
9 A0 G* j/ k7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77:8898  I. N+ L0 d' ^1 m+ h
85g
9 D" \4 `0 I+ {+ h: s3 ]2 Y0 x# Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇4 @9 C& Z1 f' a, y% h. h$ t
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! q7 N0 P' [0 ~, \6 a
鹽        
& R0 m) \  f; \/ B! {tvb now,tvbnow,bttvb1g5.39.217.77:8898+ S( A! a3 M/ z
沙拉油         / h; w% D8 {( ~5 S$ k7 ^
40g公仔箱論壇- I4 |0 h9 P- A) c* T* i0 V
奶水        
5 K1 a- e3 [2 i- ]20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* W, Z" b/ e# ?# N3 F$ w0 u$ |. t
低筋麵粉         5.39.217.77:8898+ F: Z, S- N$ I; I) M
85g
( `9 ?6 j1 ]( D  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         3 h: M  j& M3 J
2g/ O# f  E8 v' A$ V7 @3 s& o; ~' }
檸檬汁         ' x/ |2 u5 g1 L4 v3 t, i
15g
. Q: ]$ H1 F- Y9 u3 h% Q檸檬皮末        
& S- R0 X1 B' `& X公仔箱論壇1大匙
' F9 B+ ]# J' F, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：4 T6 @9 }# ]; O1 [/ v! F
檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 I$ X6 s! R# j
適量公仔箱論壇; \) X' C8 S  Q& u8 m! F
發泡奶油         0 o4 A" y: S' J9 K# G3 Z! T
100g
  Z5 }& c) G3 _$ Z; J! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& K0 t$ k8 P5 R1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88985 v( P1 O3 b# `& F$ ]
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。# p! |5 E# V5 a
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇! {7 k! G$ v, Y' @9 p8 Y9 z# a
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898" ]# U% x, C* I) _* R3 R# p
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ F2 E/ G; u" o9 D4 c5 V& u5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
7 \: d. I8 {( R  b2 D5 o/ V7 C6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇4 V) R- F, s9 I8 P+ g  ?
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

  @: ]+ h' X- d& E1 ?; ]3 U6 ?3 b9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
% J# Z- i8 w( r# L9 _5.39.217.77:8898【材　料】
. G* x1 r2 Q" F5 U; J0 htvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 \# K( Z3 u, K  ^6 l2 _
20顆
+ U7 x, L2 a$ |+ S蛋黃        
. k- w3 _5 f, _; f: Q3 j公仔箱論壇85g# Q8 I5 M! U: m2 u5 |
細砂糖1        
  P) I' }+ a! Q$ b, ]. Q" c+ r20g5.39.217.77:8898# F/ [5 Z! P9 z! a) v9 \; F! R: \
蛋白         5.39.217.77:8898) q0 K; l' `0 y2 c5 D
170gtvb now,tvbnow,bttvb* x5 m8 [# R2 [7 y, M9 m  B2 p
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; Y( H# g* S) i: v: B
0.5g
* e! u7 v# t4 U- M5.39.217.77:8898細砂糖2         & l( N/ y8 W+ X9 N* d. d4 [
85g6 @' ^9 Q/ O- J: I& s
鹽        
+ Z  z, E/ h' }- x7 {4 A公仔箱論壇1g
. W8 y# x* a  ]' _1 q沙拉油        
9 ?- ]+ [( g9 I8 a' b5 x50g  d, Y) n  g& ]: N3 ^6 L
低筋麵粉        
1 p. \8 h7 e6 {% r6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb  C5 X$ ?& I: I
發粉         ) c; V1 |  d# G# b- g
1g
5 B" F% x+ z- c2 y, T$ R$ F1 n鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb4 x& I2 B/ p, c  Y/ L
300g
6 p  B' C9 Q$ m3 S. U' `: r# g) N$ |5.39.217.77:8898鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! _( k6 s. [& P, f0 ?: ]) Q, C
100g
+ Q# P0 O0 u8 K* Z/ R# `: L+ p5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' Z" a7 T2 @! S2 R6 }( S% ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) q( ^" K) Y1 R  R4 I, \1 N& R8 C: }
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇3 h  A. J  d! O. y' P; ]* p6 a2 }" v/ R
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 p, Q1 {  d' x+ T. Ftvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88983 e; t4 j4 v+ C
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
6 Y7 Q" s1 `  q0 Q- u5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
# t# }. C) a- p, Q+ `5.39.217.77:88986         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
; @+ Y1 w$ O" r2 _1 g公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
) P; A) ~: W2 l* e# Z* i. z! s+ U$ J% u5.39.217.77:88988         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇  k* h& |, \8 j5 X5 l3 U) d  p1 q
【備　註】5.39.217.77:88980 P* m2 n; Z; J$ v: i
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* z- p4 q- M( a  b9 |2 {
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇' C0 `* ?, X: f6 ]
【材　料】5.39.217.77:8898; V, J& C" F% a( y1 ^) V0 S/ R1 Y
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; u( |$ X, r! ]' c4 x
170g5.39.217.77:8898, [4 t# M+ M! q
蛋黃        
' ~2 V0 w5 B9 O8 i6 _: D85g
, ^8 m9 l" g5 A! b' g3 P, d塔塔粉        
3 ^) {# e. v; P1 l2 K" K公仔箱論壇0.5g
$ d! c/ v7 o8 o8 v0 D公仔箱論壇細砂糖1         # l' [1 [" @8 P' x7 B8 i3 H" `' i
20g
" B# _7 A/ n: x4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
; v: `# [' a6 r85g公仔箱論壇3 `8 \: M8 d& `' K+ z1 O4 s% U
鹽        
0 c: `3 u! f) d5 z) C公仔箱論壇1g
5 O* {3 {4 q; ?; l! V" Y' F3 [! Q: ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         : D; c! P* n  w, g$ B' r% I. l# e
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ }- B! q% Y" d
奶水        
1 y$ r" M7 X9 a0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g- b* [1 [! J8 L! G& L7 ^6 n
低筋麵粉        
5 g3 E: v, J+ `9 W5 v3 i公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb, Y; P/ P2 g5 u
發粉        
' }0 X& P1 m; o* b. Z2gtvb now,tvbnow,bttvb1 i" a  e( e  @1 i) q9 d
紅櫻桃         公仔箱論壇5 y! g' h6 x" s/ k  H
適量
; A4 _8 K" v1 H; _公仔箱論壇綠櫻桃        
) A& x7 Q% d) ]$ Q- ~' P+ ^; T公仔箱論壇適量
. l' z; C) n) B/ @" y/ u5.39.217.77:8898糖粉         公仔箱論壇. G0 {3 r( ~2 U- n1 W( s! m7 c0 B
適量公仔箱論壇- T2 g& t' U: X& x" N+ i6 X
       
- M  e  |% O5 T$ w; v) C5 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c1 Z! n1 N) z- H! n
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& Y% Y- N$ O/ O% u, \* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  r; `- S8 R+ ~5 b6 F. N! }, \
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.77:8898) M' f/ ~2 s- V6 E- f8 R
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* e- g7 _' I& }. L
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: f$ J- ^3 P4 I4 _  ~6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- P) n# f* r8 L/ w2 w# F
柳橙瑞士捲
* z7 a: n6 a$ D【材　料】
: z# i7 z9 }7 m, m. w. x/ S蛋白        
* j: s' X9 I+ t8 i8 E$ b: P7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
" ^. q# i- o1 D. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77:8898+ L2 b; N; u' R+ x( d7 V3 ~9 K9 t
85g公仔箱論壇: x" r3 ?4 t: r* x2 R" N# S- t3 S
塔塔粉         ) J  ~3 M* x: x3 H0 O
0.5g
/ G% x! O4 `0 S& r& u公仔箱論壇細砂糖1         7 j$ x5 R) [' e% h, l" x( l
20g
" M/ v+ Z1 o0 C" x/ [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5.39.217.77:88987 u" d) y% Z2 p& K1 q
85g& e* Z* Q2 Z% V5 A& }
鹽         - T6 q! y5 b" s, T
1g
- m; _8 P; C* G$ g# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         + z, C4 k' i' F( u; {
40g' W- A- T  ?1 u. g3 Y+ E
水        
" S. y7 P) W4 n6 b! etvb now,tvbnow,bttvb250g9 {. G1 l; M" z4 l7 R+ O
低筋麵粉        
* l1 q" S0 i6 I! M* y5.39.217.77:889885g: Y2 _& l3 t$ Q6 H# K% e
發粉        
4 K9 w8 K; Z' K. J/ P# V4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2g
* V& M5 `$ J9 f柳橙汁        
* e+ @( j% Z0 o- V( ~9 Y3 D+ e40g
& f4 Y4 L/ s2 d; Z公仔箱論壇柳橙        
/ U1 u+ @! K" W! x( g/ `7 I5 ~公仔箱論壇2顆
" ~$ K; O! b/ D& A3 y7 @$ |奶油醬         & r' s) J$ B0 z$ h8 j
150g
7 {" _0 i. i9 l5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         1 r* W3 V, M. X% r' q2 [) j' [
適量
# ^; }, D$ J) L: U# s; g5 m        公仔箱論壇- ?* a& r7 D: _; I( P" g" `! C
【做　法】
3 I+ u) e4 \; F# g5 M. stvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) `: G1 L* F* {
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: D* K; }) Z8 P" P0 i2 t
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。/ H& b4 V* D: E5 w  V2 Y
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: L! M# J' Z$ i2 F; d& `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# {5 G7 ~+ y% J/ a5 e5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.77:88983 D4 n9 g0 }; ?$ b3 J
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

# V1 x3 @6 g4 B$ m藍莓慕斯瑞士捲' W+ E: K- y5 {7 l/ k# }% x
【材　料】
: z! A% k6 S4 \3 Ytvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲        
' x/ j% l3 ^1 _3 ~$ g: u5.39.217.77:88981份
, }2 F5 ^2 p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
1 o9 y8 _# F3 dtvb now,tvbnow,bttvb6g
2 P- l8 r  O+ }0 p5.39.217.77:8898冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb' y) |2 u+ {! {9 ~( E
25g
, I! ?- ]  z& z# T" P4 H  s7 Y細砂糖        
. P0 j8 a* A7 [. N' W9 Utvb now,tvbnow,bttvb30g
1 x$ e( Y# Y; T, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇6 `. h# v4 ]* X, i7 u/ ?5 u
50g7 s' f% m9 d9 [2 J' w' r, |
檸檬汁         公仔箱論壇4 j4 q( t* R# Q
5g5.39.217.77:8898/ e. @* Y) H/ d1 v2 H6 c
藍莓粒        
  o7 T8 g' C, l" J5.39.217.77:889860g公仔箱論壇" K% i3 |; v% }- U
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( U5 H1 v8 A" D2 _
120g
8 Z' I6 N* r+ G  @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍        
- z0 V4 K6 x3 o, m) L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k+ L' P. G5 R. Q6 d
       
  x7 f# x0 [5 z. j3 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, q! F7 n/ S* Y# x0 u; l1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 A- V& f$ I
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇( C+ ~2 m5 F  v! R0 U( R2 y$ r
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。  @/ M$ d2 H- B. ~' O5 A+ p
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇+ g2 Z0 ^5 y* l: |  l
【備　註】公仔箱論壇9 @! N' w8 J! O5 c, ~, s
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. D$ A/ \+ j! Z5 }- X! ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.77:8898, w: Q" u  \! a  S' S' j5 b" l
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
! @. H6 N% b0 u0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77:88984 d2 |: d- n( ^8 L) W" |
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
* e0 C4 `( m" Q/ B$ N/ P: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, k) e+ X: S1 y: n
薰衣草瑞士捲5.39.217.77:88980 T. Q3 [' [! p( t1 {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& B! p$ @3 W$ O5 e+ q6 G
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( |' k3 ]% w' A7 f
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A# p4 F4 Y; C" I/ Q6 o
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 K: d- E8 [; A( b" M
0.5g5.39.217.77:8898' `6 S4 y1 S* e, D) C! {
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! b. B4 X% h; b+ A* k2 c6 I) w3 h& p
20g
* z1 _# n9 _% J$ u6 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 J& T4 w7 F& D' w8 `/ b/ y
85g
- T. x$ ^1 a) f7 K7 D, y細砂糖2        
' _7 H$ h5 o+ @3 @( Q2 E5.39.217.77:889885g
4 {& L! @. M  ]7 |9 |% c5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) k' x, N+ o1 e* p" t( u
1g! Q" T( m1 N* \2 Y: I& [$ B0 e
沙拉油         " p: w- J/ [( P8 t9 J
40g5.39.217.77:88983 Q& i. T) G( I# W
熱開水        
5 [* m) ?' i# e$ I4 i5.39.217.77:8898100g' S* e3 ?, s$ G" J- m5 F& P9 X
低筋麵粉         ) M1 l8 c2 U# W* l
85g) p& N' b" H* I8 v3 }
發粉        
+ N1 [, p/ N9 B; z2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 O# o  Q" c4 V8 x$ y# U# o" [
乾燥薰衣草        
2 X0 P8 m. @! ^5 z2 j: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
& Z) Y! E1 J6 F1 u4 x4 Rtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         公仔箱論壇. m+ C1 I" k0 ?7 h7 O  r: I$ D9 o
0.5g) v# H4 r3 l. k1 ~
發泡奶油         # _* w$ V# Y9 {( x& ?8 S
適量公仔箱論壇% ^6 \3 V8 o8 }7 y) f& X8 b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 Q1 Y( z  ], \4 v) @# \
【做　法】
( o  @) k( I- A公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇" D- }( p* R) I1 M* H2 R
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88988 X, _" q3 o1 t0 o0 N! s! v
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; ]) A0 q3 j' _0 q
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898, y5 C% L: }2 r" d
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" \& a* o$ v$ }" \  c, q6 X: |公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ K9 s# R% D$ K& t5 L, h7 `5.39.217.77:8898乳酪瑞士捲
; s+ K9 j: f+ t- n9 p" ?9 b- c( M【材　料】
$ z3 X1 D9 Y" z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
  r  j& D2 |  x6 B7 Jtvb now,tvbnow,bttvb170g( z4 C  t, e  ~) B. a
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 D% L3 \3 b
0.5g公仔箱論壇) p# a; C! g  ^2 w2 H' K
細砂糖1         公仔箱論壇3 C8 b) c9 _9 ~2 R
85g
9 k# z: D+ j* G1 \% a6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z  e* b- N* d  n  o4 c$ e/ h
85g
: G4 z- {+ `6 u4 ~細砂糖2         公仔箱論壇1 s  I6 x: D0 P# {5 n
20g; @$ X3 N; c& h3 r$ J; }
鹽        
  X& e5 y+ T) w# q1g
- j' d+ O0 P3 g/ G7 y公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# F7 N  i/ h$ k. z  V
40g
: M4 U/ t6 J* h) btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
4 g" t  K0 D' d, ]) D' w40g3 l4 G/ T: N9 p$ l$ f
低筋麵粉        
2 {$ K, Y" ^! V/ Y7 J* s% @+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ }3 F7 U. f& `* R) z2 H, @3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
9 b% S: O) w0 i  S2g公仔箱論壇# J+ c" V& I) ^; _8 h$ O
乳酪醬         公仔箱論壇8 @8 j( K& `2 ]+ ^" n& e7 P: v
適量
2 ]' {. m0 G3 E       
: U/ ]- v" [* T9 q6 O5.39.217.77:8898【做　法】
, `. I. l/ l2 N+ b1 P! g1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! }/ v/ @/ F9 D
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇/ X; N) B! f' m5 {! R/ Z) F0 _3 o% ~, z( g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 n, g7 o% l8 C4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' W& z8 V) N) |6 F0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 P! m" T- k, C1 V
抹茶紅豆瑞士捲, [1 e$ p( h. Y% [
【材　料】
3 n3 B) U) B8 P' w1 w9 r  O5.39.217.77:8898蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! D; P! K4 ~" P& A
210g8 d+ u' |" G. O  I( y
塔塔粉         0 g3 K) X/ J8 j  s
2g公仔箱論壇) {. g: `6 M, I  E3 x4 W( l( o
鹽        
& q, O, S, s9 J& `4 ?  ^" X6 ytvb now,tvbnow,bttvb1g
4 }$ r/ P( C0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 M8 k- S+ J$ c120g
, N$ M% d2 @( J( n# c' c5.39.217.77:8898低筋麵粉         ) i* {0 w3 {  Z+ k
90g" f9 n, \+ N" k) e5 u1 F4 ~# C
抹茶粉         * K  g$ ]: N9 Q7 l: b' O
10g
% E! z* }3 l' C蜜紅豆        
) x0 r- J% l2 N/ k  M0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
" A0 d( E% E( n0 w! e' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         ; y+ t# O; N6 Y4 g, _" b0 s
60g公仔箱論壇3 V  h/ M' y- E/ i# ^6 L3 z9 Q5 E
紅豆沙餡         公仔箱論壇; V7 B0 ^/ M, O3 X
100g) m# i5 E4 c: D3 l& D  a. e* T/ @
       
1 Z# s' J) l7 [1 |3 T' K# x7 D5.39.217.77:8898【做　法】
( K* ~7 ?1 K$ j$ U% s% p  [4 P  L/ e+ W1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。; q" @2 w# X' d
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
/ L# `$ m% P4 P! `4 \. `* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' d7 w: j, T6 P3 z, u
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 q" i2 _8 a4 D0 g" K6 h
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。' A% B2 m2 @. }3 L3 Q
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

9 C; {6 ?; }+ L6 x* o6 j/ |  P. s( @

3 t, E& Q6 x  x' n! Y+ C" S9 G芋頭瑞士捲
4 a, d( C9 [% C3 _5 c【材　料】公仔箱論壇. M, H2 |1 V( Y6 S4 K( W" }5 J
蛋白         ' u. H. _: o, Y3 e) i9 o. X
170g6 S9 a8 k  f1 U$ y" M. x
塔塔粉         
  Z' l& T% _$ I# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
5 s0 P5 M' n0 L( [$ }4 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇, R8 `, i. h& s" e2 O
85g
8 h2 N) I7 Q$ V蛋黃         
$ S8 v) L* m1 ?  _; w- F" T7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
, l8 d6 e" O1 ~7 B4 I5 r/ _公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  g- {6 y0 e5 ]8 u0 w
20g
# h) c, i# Y- p  m; g5.39.217.77:8898鹽         
  z. ^- P$ F+ ]$ }: Q8 p公仔箱論壇1g
* C5 e1 }9 b3 y8 ]$ F$ B公仔箱論壇奶水         5.39.217.77:8898% I5 p' e  E* y. U- w$ Y( N6 a
40g
0 R* W7 z, ~9 F- y- [4 |, [% `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ Q' U2 z& G3 C, `6 |0 q  o$ R6 P
40g5.39.217.77:8898% w' e; v; I2 q3 ]8 I
低筋麵粉         
7 C3 I  ]2 {( h& o$ S$ L85g, O; U/ h0 Z, M# y- ^
發粉         ) k8 p6 T2 u6 ^6 _" l6 p/ J
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- L% w0 z5 v9 ?; z
鮮奶油         5.39.217.77:8898% i" p" y3 w, ~$ X
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( L# \2 |/ P8 e, q
芋頭內餡         
3 i( b/ O0 O, I4 x2 ?4 C適量
3 d8 ^2 b! x. j" m7 a0 O& J# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
* E- V8 V. @7 Y" M適量
% {3 s* i' V; l4 Q        * R8 y% w* u& Q3 g. J  H& {" R
【做　法】
5 |1 J! L0 l. V8 H" f6 C1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。2 ]  k" Q7 M, C$ N! K2 E3 F
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v% ?- |" h5 t
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* D- w6 l# o9 f5.39.217.77:88984         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
, x* b8 j/ S3 f( ^" U! F" b0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。$ n* ~# d0 w. J: [# M6 @
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 q# p/ A& ^& d2 V3 m# F
【備　註】公仔箱論壇8 f1 ]% \2 N6 K4 y- o
內餡DIY－芋頭內餡
: S1 b1 T9 A+ W& E7 E# s公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb4 }; I. D$ w' o. u& |
作法：
5 D7 J1 }. S  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.77:88988 Y8 _6 o/ E9 Q+ k
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb; l" E0 x+ w8 J! p8 O: n: q# T. s0 A
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
: A8 x+ a& H4 q5.39.217.77:8898裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb1 f% J+ T# g2 K1 \  `
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
6 ]$ L8 c) n# h1 }( g7 @$ `  x, ~/ ntvb now,tvbnow,bttvb
$ n  h. A( R. Z" t% [2 F3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q5 a6 F1 f! i( R愛爾蘭咖啡蛋糕$ g6 y1 O8 r9 Y* r8 t5 c: R8 y
【材　 料】
* @+ d, c5 f: u) E9 Y$ c/ t# }牛奶         70公克: i: M9 o  v0 A6 J6 i
細砂糖         200公克
/ Y$ r# m" v( T8 V* Y7 w水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U# {/ l9 T; M  d
咖啡粉         20公克
5 t  Z0 @+ i  ?( _+ I3 B% B' R沙拉油         80公克
" ~& E: r2 L2 w. H  c, N公仔箱論壇低筋麵粉         110公克5.39.217.77:88988 ]/ y  r* W/ L7 j
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- m+ T0 w1 n3 p4 L
蛋白         200公克' d6 M$ p6 \4 w  h: i* @
奶油霜：
( u* H. x  N+ t& e0 ?' F0 W7 Z1 {tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克
& {# g9 g- C' p! b5 h3 k. u1 ~公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
1 N8 E# s& I1 z( i' o" P愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ f: c! a2 x% K# n1 t
焦糖胡桃：
& {  I! ?( r3 _; _$ y5.39.217.77:8898細砂糖         50公克
- ]& n+ ~$ X5 \; y5 m  C公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
; v0 y+ f: t7 {4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
9 I$ e" `  y+ Y; t& G' I; S. `: O胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 t6 S! k6 [
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb7 A' x$ l, E& o0 A+ {
開心果碎片         適量
/ y. B0 O3 q. q- ?# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片公仔箱論壇; \: ~, [1 e& F, l3 `) m- j
熟杏仁果         適量公仔箱論壇6 }) r# W* h+ z6 d& I% P; F
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 Z& h5 J0 R7 Z5 O2 N" }, z

/ f* n( Q7 i5 b; K2 \公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898+ J3 i, [2 Z6 i" K
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
$ }9 o, V" B- p' w3 v5 I公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合! |$ M! Z0 O, @2 F
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。3 e  L6 f/ j6 q9 S
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" @- ~) E6 w2 c7 q0 B. u4 @5.39.217.77:88985.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 h% Q2 J2 p+ t. b6 [0 A: D9 j
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 ^( ]; A7 j1 B3 f1 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇( C  Y4 }. s4 X: r! c& `
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。4 I' w. U7 `6 y( b
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( J7 U5 J$ C3 u) M& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 A# M6 z% Y) n; s9 Q- w: atvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲) C& v6 T0 R# w! f0 @' \
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:88982 C' B- x/ |% K7 ]" W
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。