BeiDouChef

+ O8 F" }7 l: m, j$ Atvb now,tvbnow,bttvb
& R( f. n% x% u& ZLe Gâteau 蛋糕
2 l5 S( w2 s, Q公仔箱論壇, ]9 _  _, C: F
tvb now,tvbnow,bttvb' g: P9 ~, V. b6 t
巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' I/ X9 h5 F4 A' c2 T2 n
【材　料】
1 K4 a" `+ v8 v" X; T# T& a3 K7 J. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         : G2 b" V  _2 v8 a# @9 E. f
37公克
  U# O- o% X0 m9 Ytvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
) s7 G. _1 m2 f; y! i7 v5.39.217.77:8898147公克
# O0 Z( Z6 i. y2 U6 d1 hB.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# g8 f9 Q  ]8 e# c
184公克公仔箱論壇6 @5 W( K1 S$ \$ y- K
　鹽         
$ Q- Y, F& ~8 T& k5 O% \, q$ D4公克5.39.217.77:8898* K. I$ c% A. t& J0 b0 b% {
　奶水         5 x/ G7 ]7 [( g7 I  t
52公克
, y, W0 t  N0 [! z: u  \4 ]　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: ], ~( [* a9 G; `- u
88公克
$ ~2 j% I0 @5 }7 e0 w: \公仔箱論壇　蛋黃         
6 P5 I% }- T* w  c% X6 f+ I! ?92公克
: f. x, h! N3 ^( y( T+ r5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         公仔箱論壇4 v! O! ~, ^5 d# `1 M% F3 P1 w
184公克5.39.217.77:8898% N6 D% R' q) j" C# _
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 w( @2 _; j* E/ [; }
2公克5.39.217.77:88985 D& |+ P, k0 L' D8 o1 h- u
　小蘇打         
1 E3 L# k, ^( stvb now,tvbnow,bttvb5公克
7 [! W) d2 a6 z9 h2 d( ^, eD.蛋白         
. i: F8 S/ f5 p: T7 ztvb now,tvbnow,bttvb184公克5.39.217.77:88984 V2 g$ S, ]' e, h  Y2 o% ]
　塔塔粉         
' }! m/ F( B/ ^- x* T1公克
6 r7 x/ V7 h" n# N/ X5.39.217.77:8898　細砂糖         
, P3 |6 d( Y4 I6 E公仔箱論壇121公克; M9 i7 l5 o5 Q0 U* N6 ^* i
E.法式布丁餡         
" h% l" h% ~+ O7 y7 g+ `適量# w: Y& e. t, n/ g
　奇異果丁         
% R  A( \) b) f6 A# ]5.39.217.77:8898適量
5 |+ Z7 S* A. F& a1 _3 k$ J6 _, ctvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         公仔箱論壇' w& V- d0 u* W
適量/ Q- J' c$ K: k; M" S
        * }: e" v! S: \% n
【做　法】公仔箱論壇% f4 d1 T5 X9 {* e  q' L& r4 U
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H' f& E  I6 A& G. ^" W
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
* ?) W& `! J$ M: T  ~$ _' w) O3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。: i' S" S1 I5 O! y1 W
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:8898" l- _3 h  {6 \  B6 Q
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。, f! V' \7 V1 o" h+ O7 k
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
( l# y/ r5 T' @" s& R: u7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
" _- T/ D. Y; ?6 r) A* v) J8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:88985 f. ~0 ?$ C0 H; ]9 a1 L8 c
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。2 ^) L9 @& D5 l' T- \7 l

; Z5 R) N  E3 A, Ptvb now,tvbnow,bttvb
  I/ x' b- M* ~' ^* e( G戚風草莓瑞士卷* b! ^1 |* w( b9 P2 A! M
【材　料】5.39.217.77:88983 X3 M, r- {, Y9 x% Q0 E) C
A.低筋麵粉         公仔箱論壇6 \9 h$ B. k! `3 r+ I( x+ w
176公克tvb now,tvbnow,bttvb' N) [6 ]3 o0 Q
　泡打粉         
8 M4 @2 m" s' d5 F# y公仔箱論壇5公克
% z: ~. I/ o& B' h  Z# I5.39.217.77:8898B.牛奶         , O, F- b3 w+ Z; s
70公克公仔箱論壇. B4 d- ?4 t: M+ [: h
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, W% C+ v3 q4 \8 }. b# s
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 e& X6 ?+ ?+ g: ]5 z
　細砂糖         9 p9 I4 A: ?& U  w
53公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a# i" U& r. q- \+ I! D) Y/ F
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 x/ w& ]) o/ {' T7 H" Q
88公克
* [+ I: S1 ?/ J5 Q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
6 V' y$ ]' o- mtvb now,tvbnow,bttvb176公克
4 b. l) w# Z9 F+ B! gtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         
0 |9 \: h5 |8 l$ P3 m352公克& p. X5 `0 L0 W$ ^4 X) p1 p8 T
　細砂糖         
1 h! A0 L! l6 R+ m. J8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
7 l3 a' N. T; ?+ _　塔塔粉         公仔箱論壇1 Z( T2 ~/ J$ o& S  g; [- L
1公克公仔箱論壇  k% W. r  p- j7 D2 X7 n
D.法式布丁餡         
4 C* q' R3 \; E4 }1 Z公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; S- p- t5 ~4 }4 L
　柳橙果凍         
1 i- c3 @3 d0 `' `適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 x$ R" l' t1 G- I; p2 e
　草莓         
, _' b" A& ]1 J/ ?3 Z" S9 E  O適量5.39.217.77:88985 h* ^0 y; B- h9 l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: n1 g& {& f
【做　法】; T( u+ \3 K7 ^0 \/ w
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898" G" R* ]0 a. v4 `* V
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇2 G0 d& g2 ~7 n) V' _
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
3 J5 C4 n3 o& {3 `) P4 N; p- M4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ M/ x9 t( m# e3 ]5.39.217.77:88985         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇4 i2 f3 W) k5 s. h2 _7 E
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。, j7 Q' f1 k) t0 H. Q. A
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' S6 T$ w$ Y& R$ g; I& j3 d公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
( j' l" M% [  i+ b' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
7 P9 _1 W9 Q0 w  }( v1 @% P
3 C% Z; [9 h2 w0 m公仔箱論壇
, R4 O4 K) u8 ]9 ?/ q, ]$ etvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
4 _+ f; @' A7 ]7 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 U  _; v. a* x. o7 i
A.全蛋         # F. \; Q5 I# Z0 O$ y2 F- Q0 D6 F
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W  q$ o, A: y. g. i9 n: z5 m. }
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& C5 X; u$ h5 [" h1 M# [% q
179公克
: `' ^: L- r3 O2 r2 Z! B) Z  U　細砂糖         ! H  i- t. I" D4 c3 J
769公克
8 |3 n# Y2 E" h! y/ L3 u6 m/ @　鹽         
1 t$ r( M) F: w. u7 L5 [' {10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ J% B& Y9 E' r8 q  p9 P
B.低筋麵粉         
, z2 G$ V) D  A( h+ c+ t公仔箱論壇512公克公仔箱論壇4 `1 O: O( V; V& Y+ o
C.奶水         5.39.217.77:8898, Q4 K6 ^  C2 x( Z* z
102公克
9 Y9 |: p7 P! ?# I  j  o  ftvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         5.39.217.77:8898! w3 y" U8 F, {8 ^  N& n
102公克) j  w- r. t& N1 D6 l! P9 n0 G
D.打發鮮奶油         
8 X& i: F2 f- Q7 t& B7 y: I  W適量公仔箱論壇- E$ o4 _; G5 V4 H7 B! p+ g
        5.39.217.77:88982 o# C0 O. F2 T' a& L2 [
【做　法】公仔箱論壇' }1 y' e1 X' ~6 ~5 V
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。& k! T% A3 q: T% ]  i
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
+ E9 ]9 }) R" m# t% f  Y+ q3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇+ m6 K+ e! {* W9 A! X# ]4 }
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 p0 j+ j" G+ ]
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。6 D! Q$ i- P: M# q
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。' Q# L' @% ]' f5 \" m! _

' i. P2 p7 J  e, g% U5.39.217.77:8898
9 O% }6 ^' X- s* ^7 A奶油水果磅蛋糕
0 A8 _; J  [8 j# E! x$ w$ M公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* D% j+ B# ~0 }- S" E# w2 b  [; I
A.高筋麵粉         2 i' e3 ~! n$ U$ s# G, x
667公克5 ^/ {( X! S2 K: q% D
　白油         
, l6 e  k% T. x/ z; d4 N417公克4 M+ J5 }" t2 {
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]4 [5 P% O, z+ l8 {
417公克
& Y2 e7 {5 S4 z$ I/ `6 B6 ~　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb5 V- `# \! C+ K
25公克
8 u& y  x( a' O* C1 ttvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ L2 `: m  q; V; E$ J# @; z
167公克
' S: o: `. k7 b% q1 r% M% G公仔箱論壇　泡打粉         
% c5 \  b0 K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇3 f1 `# m5 U) W. B4 P
　糖粉         
2 \) h1 w6 z8 S667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& O! y* T7 Q+ ^, m" [: L
　保濕糖漿         
2 t, b6 ]# {; N0 w: ?# f! @2 Atvb now,tvbnow,bttvb167公克8 P' d4 K) q# y. I! U: V' }
　鹽         0 K1 z4 ]9 H& @, X4 V: ?4 }- h
8公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~. Y5 `) p- j1 F. N7 H
　奶水         
$ w8 ?9 ~7 h8 G  t6 i公仔箱論壇83公克5.39.217.77:8898; B* U% W& D6 Y0 c6 c* C1 X# @$ C
B.全蛋         9 c! Q( a0 B' h7 R" v
834公克公仔箱論壇+ l, B8 C8 {% Y- W  ]
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' p2 V' \$ z. _9 e
600公克
( S) Q7 I2 {# H; O) ?+ X# {$ q- H7 C3 xD.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 f0 K4 E9 ]% G- ^0 d
適量
! ?5 N9 M- L( a; \tvb now,tvbnow,bttvb        
( h: T) V( F7 L3 |) ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: K0 h! S) T, x$ u* S, D
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇: S( \. {( u. |/ w- q8 k  c
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: t& Q" V" Q2 {' P, H
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。0 u% x0 O, j2 Y8 R* [
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

* Y+ c* L& U0 p5.39.217.77:8898杏仁全麥蛋糕8 b/ U; l' ^- ?9 h3 @
【材　料】+ t$ S. u# S% e9 N' H) N& K
全麥麵粉         5.39.217.77:88987 A! O" C+ Q6 |( y& |  \
400公克
+ R9 l2 {! ]2 V) E+ o7 A; ?5.39.217.77:8898低筋麵粉         " M; l9 K% a4 k2 n) r
100公克
& q1 a3 O& A. C杏仁粉        
$ D! Q/ s) @; ]1 ]- _100公克5.39.217.77:88986 G3 ?3 e$ j- x% W
糖粉        
' s! q0 `" ^  [5 Etvb now,tvbnow,bttvb350公克
9 q. ^  p  t6 ~8 V1 t7 y泡打粉        
' A; c1 p9 L2 h9 z8 `tvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77:8898* P4 t1 A' Y7 _1 C
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- b% N' P) i/ [7 C1 d, r: _
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 v; z  R4 E; S
奶油        
  }0 W! Y/ S+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
$ `# Z8 ?/ q7 b$ W公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) f( r3 s: ?3 S+ D# {! H
5公克5.39.217.77:8898; N1 o; F6 g$ z( l
檸檬汁         5.39.217.77:8898  x. t: E* c2 |1 c
20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 \6 p* F& s5 l! a, P
杏仁片         公仔箱論壇9 I3 Y8 F9 K5 F5 V( n
50公克; g8 C, `. x+ n2 u0 z
        ! c3 v) l: e' E1 \) i0 p8 `: u
【做　法】公仔箱論壇7 K8 ^* I, G3 M
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' g7 R2 ^9 c* d  [% r1 N7 t* v
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
- ?4 n$ q  ~+ n4 f& K. `3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇& O5 c" a9 k+ M9 ?0 k& u
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。* q2 }) Q. }1 ?* `
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- L: D; T( e) ?+ Y" t5 K
亞麻全穀蛋糕
, X% |7 O) F# j# H【材　料】
6 U4 E& q/ R$ ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         3 {: k! I, g2 g0 ^
400公克5.39.217.77:88989 l) D9 s# f1 n. L) I% z# X. e
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb, `! V4 n+ T% \
100公克
: @. x7 V3 I6 y2 N) n公仔箱論壇糖粉        
& v5 G5 Z5 \, m4 C公仔箱論壇500公克
  I2 J1 ?5 c/ b5 S# y2 U0 E- I泡打粉        
5 D- d7 r( p# }& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇: S" h2 ^" r( [5 p" `
全蛋        
! a1 x' ~4 f( y& ^) ]tvb now,tvbnow,bttvb500公克
6 |7 X% Y! m" B" W* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         + W2 P- a5 z+ c9 J
500公克5.39.217.77:8898! X' P" V7 e& d; @4 j
牛奶         $ @5 Q7 C0 _! J2 c* R- o
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 s! k. e0 @2 Y4 v  G0 B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! A. ^5 M* K7 Z
5公克
$ V, \9 ~' q# D, R! `, \5.39.217.77:8898亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb0 _  Q+ ~$ T4 n- K; `8 @
100公克, A- h8 M: Z9 x6 {6 H
       
' P$ l: J' F9 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898' m& ?9 D2 B9 i1 N
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
1 @. b& M/ B  X2 |: f/ H; w2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。6 N7 p, W0 V7 Y. R# o# `
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb' }; o  N. q1 H8 u( m
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:88980 ^% ]2 Y, c- |' \; b& n/ N4 s' J
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

  W7 R6 d; D4 A: g( x櫻桃巧克力蛋糕
3 C1 d% D% H. y. b+ m# Z; Q【材　料】公仔箱論壇, i+ d- S) @: D% `4 h" [
高筋麵粉        
  h- ?* ~8 {/ stvb now,tvbnow,bttvb250公克5.39.217.77:8898- N  G4 W5 W$ D- q# c
可可粉        
6 `  p4 Z+ N. n20公克
: N& v: d! A& S' d$ g! X0 S; o糖粉        
; ]; }' g6 D+ P  Z% _tvb now,tvbnow,bttvb300公克
% X% ?) Y( ?/ x( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& s! e, D6 w8 s1 g" ~
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# `% L, s2 e% V; I7 @
小蘇打        
# N- \$ }* \* H/ k* k' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
6 |+ o" c. |5 \4 U- D2 f) a全蛋         公仔箱論壇, Y) C" \/ Q0 T  g3 \
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M: P: ]+ `0 }+ Q2 Q, O2 M7 |
奶油         公仔箱論壇, `# a( `% s( a: h3 k6 {! _- w
250公克
/ U* _" k% w# ?& N' V5 m% K牛奶        
% U0 I1 n: W8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克$ l& R3 m9 r+ F- |
鹽        
8 }  G9 l7 _" ?, f& [$ p5公克
& h8 G; G9 u/ Y5.39.217.77:8898櫻桃乾        
" E  F5 f& ~' j. m: Y: s0 y5.39.217.77:8898100公克
6 [  e9 ^; o" f) N9 Z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: f' [, ]9 L# F: a# P/ b3 \
50公克
& K/ `% X# s% Y6 d) e6 H公仔箱論壇蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 }" E9 _5 I3 _8 O6 m
50公克
* c5 U* Y  V: g) U: c! C" {) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) L) \3 L6 `' t
【做　法】" B- y+ E- ~) \( d% U. g  {7 s8 G* {3 A
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) A4 w( k  d6 a# \2 Y& Y0 R公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。2 d! ?, q( X3 P( L
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
* N$ A: Y4 ~# B% G9 Z" A5.39.217.77:88984         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' \5 m- d# Z  V3 J* [$ @5.39.217.77:88985         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇% D& g$ T5 [5 e4 Z/ K/ {& g4 X
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇6 O* z) {6 H) t* U
【備　註】公仔箱論壇9 g- R$ X/ S2 u( w! S' H; ]. H
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

4 u; a; ^; Y1 o' X  i# y! J
香蕉瑞士捲4 ~7 P  x5 s% I% K9 k/ k
【材　料】5.39.217.77:88988 M, b9 r0 ^0 V0 d' J! S
基本原味蛋糕體        
& k7 D& Z) L3 k# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb! a- p+ A# L' `# ~9 w8 `
香蕉        
8 k0 I+ e' `% d1 n# E2根+ j- m" B9 v8 S6 x& H; v! H
奶油        
3 u8 x9 @  n* G6 G: v4 _& U+ B公仔箱論壇30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s3 M+ Y' u* Y# e) H
鏡面果膠        
% m* Z" S) Z* r1 A4 G! o7 Q適量
" Y& ]2 v( g' u: Ktvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
' ]7 \# y6 d3 W' A' b100g公仔箱論壇$ J: Y( u& S0 l, ^. r- C" A) R* g
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ G$ x) h: e1 @. K: \' F
80g
* p  F2 j9 w7 q7 u, X        8 p) B% W/ P8 L7 a
【做　法】
+ n  x! [  n9 s1 e6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
) P) e" L0 G6 t/ J" p+ b公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
4 n, @. C  X: ?公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
# X4 R& ~3 c. [) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 [7 r, ?4 ?( u( z; _tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, V# b/ |; Z+ V6 |; O! j鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

% V0 s8 ?" U2 V4 l6 E$ S4 c; i水果天使瑞士捲
8 W% `; T6 R$ T" x* o$ U7 t5.39.217.77:8898【材　料】
: @% {" y' B& ?# E0 d公仔箱論壇蛋白        
/ q0 L, ~/ j+ B5.39.217.77:8898200g
, w( W% r' D# N. d細砂糖        
* `' ~# O5 Z/ h3 G公仔箱論壇120g5 }3 a; M5 R% K; x2 y8 e5 H8 e
鹽        
  q/ S7 v% Y5 E1 q! R6 s2 P1g4 h: L2 U- P" {+ V2 m- A+ B5 B
低筋麵粉         ( Z9 U9 i6 ?" s2 b; Q  N1 o3 b) `) i
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) ^* X6 Z# M! m
塔塔粉         5.39.217.77:8898( v2 h2 o/ g; m; a" T
2g8 X; S0 ~9 r* Y! g' v
蜜之果         公仔箱論壇# r1 }! ]" \0 V
30g
6 y7 ^7 O3 d, ^5.39.217.77:8898奶油醬         5.39.217.77:8898) [$ |& v5 k' T. ~0 V( b1 c' M
150g5.39.217.77:8898( t# D) i# `) Z$ E' R2 N7 j) _# [, {4 n
        6 H& ^3 c3 x" X2 k. a9 D0 Z
【做　法】
5 Q6 @0 _. [! w# N. \公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.77:88985 H0 W9 @) ^& I" N( |4 {
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 q4 ^! M/ Z0 C, @" y$ I* l3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
  s# [7 i$ [3 q) a4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.77:8898: v" ?% j5 L3 B9 W0 D8 `6 K
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
, ^0 b4 n5 o2 C" A& e) Wtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! K; Z+ H& X9 J/ p/ J0 e5.39.217.77:88987         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 F0 s; _. f8 k5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" ~, @) Q! P) k7 `8 s
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇2 R' d* Q2 R) Z5 P  K4 b  F
檸檬瑞士捲
2 H$ A( U# P" c( y! i5.39.217.77:8898【材　料】
! T' L5 p4 f3 ?& J0 W9 s公仔箱論壇蛋白        
+ f1 J& }. U) i, X3 O8 o0 t  r170g, b7 `* N0 d- R: F2 x  u
細砂糖1        
, B7 o) W# a3 x$ \- ^85g5 K; F# }! q+ ~+ ]
蛋黃         0 ?- @8 b% R( [1 y* W- a7 k
85g
; ~8 H8 ?) Y1 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
* S/ |( O4 z" T5 _- C# O& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb5 x/ x5 ~6 K! k+ M
鹽        
7 ^+ v7 V9 k5 A# p1 M: s! `5.39.217.77:88981g
4 n* W% [) L5 w' X2 ?% s( ^沙拉油         5.39.217.77:8898# F! L$ G$ a# g2 e
40gtvb now,tvbnow,bttvb$ \# V$ f0 x; I1 `1 N5 \
奶水        
5 ^! {" T( J2 s) [2 z0 J; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
4 U: f2 n( @* v" P9 T3 r+ z) itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         4 m" F' V0 P3 ?: I* H* _
85g
2 ^& P6 R- q: r; ]6 z: gtvb now,tvbnow,bttvb發粉         6 K% q* \, ^* O5 \; c6 Z& N
2g公仔箱論壇0 J; @+ g) ~; @
檸檬汁         5.39.217.77:88982 Y; K' L+ ]; e( O! |  U2 p) S
15g
, ~' Z3 ]8 Q2 b5.39.217.77:8898檸檬皮末        
6 C( G7 x5 b5 ^( @; b0 `& _公仔箱論壇1大匙& }5 J5 n/ h  G, `3 j
檸檬奶油：; X. W1 u- @! R8 j
檸檬醬        5.39.217.77:8898& n' k3 c- @* f* E+ r
適量
4 y# e, h/ q& P- ?9 p, t7 @  {+ C4 t5.39.217.77:8898發泡奶油        
' }9 f7 @. Q8 {: r5.39.217.77:8898100g
7 W2 R8 x' N0 T, h        公仔箱論壇! H; o5 I8 w' g0 A- p- P
【做　法】2 p. y" ~5 x: J0 k0 F; F* h% V
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  Z; ^) r/ x0 I2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W* v% ~( `; ^
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
( G* ?* ]4 y$ t" s! C4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 B8 r* K7 B) M/ z# n
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。5.39.217.77:8898; t# }# ~+ e1 s7 O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
  w% P) g$ v# d8 v. }' f. r7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

: N0 \$ j( u* F# \# h- f# Z% c) utvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
. `! ^8 P/ I& h# ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇3 P( h% `* T) L5 z! o
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb* J( F* H6 y5 N" Y
20顆1 U" A6 h( J4 e: c. K8 K! y
蛋黃         公仔箱論壇4 g* v6 X$ k+ z: C8 M$ W
85g5.39.217.77:8898' P! K7 n6 I" D+ p0 M; W( l" m
細砂糖1        
* [+ C. G. h) O: q9 }0 S! Q20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w( \+ v) s' k# y! X/ i& w
蛋白        
+ H3 N2 g; `* d+ T170g5.39.217.77:88982 f! o: X1 f( t0 s- J: d+ D
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 i) x) }9 G; y* G' }
0.5g9 Z9 M0 X( h9 n" f9 A& w8 |
細砂糖2        
# s6 {- x0 |6 C5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) R$ t3 b+ ^" e' otvb now,tvbnow,bttvb鹽           L5 ?4 R* a, |. ~6 n# `
1g
6 r6 p5 b% K3 \  ~' btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( l: U1 S( g- s/ m; V
50g
$ F; ^1 P' E, F低筋麵粉         5.39.217.77:88984 |+ e! G0 B. I: o3 P* i
85g
, t* x8 w- I6 v' _! ]; Z發粉        
2 K& L6 A" z- C" }  \5.39.217.77:88981g
4 P- t1 t/ @( V% H* o) [/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
% t  I! k4 i) q. Q* ]3 T7 n* ]公仔箱論壇300gtvb now,tvbnow,bttvb& p; Q! Y9 O0 }2 V* r
鮮奶油        
* T+ G. v# ~0 Z* q; ^& F  v100g5.39.217.77:88982 e9 V. ]( ~2 K. B7 r/ [0 w
       
) T' a8 L% @0 d0 C+ [9 e0 w5.39.217.77:8898【做　法】2 x; E- r& O5 M; t* @+ C: g$ w
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
3 s" A2 h( j8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  ~+ w5 S7 k% g7 w" H& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇) k8 J/ G/ `$ \. {0 }  A
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ i* A% R8 s( {, v, H4 I1 h7 v5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
: G# L% ]4 u3 ]6 f7 M- i$ u4 N# Y6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。  Z3 Q3 ]3 d' I* n7 [$ U
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。- z9 |$ I$ t$ T0 _. p4 J' D
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 a" o3 w' n. v# z! r【備　註】
) H8 p. ?1 S& ?, ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% \6 u2 W( p# ^' [
雙色櫻桃瑞士捲
: M; V1 W; ^3 U: g1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" i6 C7 n9 j$ S2 Q蛋白        
3 Y' {7 O( R- S/ D; X: {. H( X  o% Q. F6 k5.39.217.77:8898170g
$ O7 D  H+ E; D0 L9 S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77:8898! y8 [7 k% S3 f
85g5.39.217.77:8898' Z: ?; t+ p  ^
塔塔粉         公仔箱論壇& t  q$ H! Z" I! o6 j) [* V7 R
0.5g
- O6 A0 r; r- J! _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
) _/ [; \7 |1 m9 o) G20g
, L( {% Y0 c, x$ ~8 `細砂糖2         * N' E9 T( s: C4 U9 A6 w
85g
+ `" H0 L% [$ o& {( o/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 Q- j# c' Z! a
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 I* b) F2 O0 X8 Y- K
沙拉油         公仔箱論壇' c  J' L* _. y0 f( [
40g9 p- `4 w' n- S2 L! x: K
奶水        
( G1 [& L  ?& C; _# O, @  J公仔箱論壇40g
% e3 U; b+ I) a, ~7 m* e* N: a5 q低筋麵粉        
- e( _& j$ j4 y$ u& a* C85g
) A& T* s7 h; c% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
  a& D/ K& [# K- e- i5 z1 mtvb now,tvbnow,bttvb2g
5 ]' H5 k6 C) [5 t( G' y1 d" J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         公仔箱論壇  U! W; O( Y+ K1 h- @4 I/ D4 a0 ~% k
適量  e8 U+ [" }8 d8 ]: |8 X! M4 i% d3 }
綠櫻桃        
% \2 [2 r0 l' X& k5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇% f& d& J* V+ V/ \* ]  h
糖粉        
' u. {* \7 s2 c7 Y2 g% t6 u) W公仔箱論壇適量
! d. h7 u3 p& {* Z        公仔箱論壇- w8 R+ h" Y  U) q) J2 R; e7 y0 }
【做　法】
' W1 B3 P; r* }0 x# @, d! d2 u1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898* _" Z2 x. q* A* {- g
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898& v2 O. _6 j" a) ?0 L  f, B& A
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
  R6 S& V* B& f/ Q+ S$ p4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' e, f; L% B# |9 H1 y7 z5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 L0 V+ A+ P% S3 h# p' w5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 Y. d. e9 A- u5 v
柳橙瑞士捲
& T3 X4 _+ I) C1 l+ C1 r$ O, _7 H4 \【材　料】- b7 \* o% a; y1 d$ n! c
蛋白        
" U. p# I& b2 ?0 Otvb now,tvbnow,bttvb170g
+ ]; C5 |9 F% K! V- U5 z3 X: I0 {9 N蛋黃         9 ?/ B6 P! u3 o. `( I- s
85g
. j% w& Z5 [2 x  W塔塔粉        
; o% f" {$ X2 A# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
  R, i6 {9 N) d6 M* Q( O5.39.217.77:8898細砂糖1         ' N# x1 j% w- x- ^$ I6 f7 C( G
20g公仔箱論壇6 F6 E% j. k8 u& ~/ |1 S- J2 G
細砂糖2         / H1 G1 e0 E) A9 O, K) |. F
85g
3 F) L  m2 m7 C" p2 Z鹽         ! Y6 x" D( L2 M  e
1g5.39.217.77:88989 h# J" g+ f9 q, f
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) v  J  Y# `7 N1 g. e3 p6 B
40g5.39.217.77:8898# ^! l, m0 q  x# J
水         . h! `: Z. D: x& _# @7 l( F: G
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. S7 C" D: n- k
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- D  u- z8 ~% s* K6 e
85g
; R9 t( L% H, G! w發粉        
3 r, l) w) x+ F4 k7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g( u& {& m& R- ?5 o: K+ S
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 M" N( [8 j# H1 L
40g
" K2 g* Z3 z+ p) [柳橙         # _- v* C( X7 H/ ?  X/ a
2顆tvb now,tvbnow,bttvb, p# L. ~, G' |9 i
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j  I. n* J9 o6 x
150g
- W- N4 g0 p' _, r! {* M4 m杏仁片        
% v- M% ]- u+ R7 ?. P$ ~, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ }( }/ H" F8 U5 X$ g7 ^. P. o
       
5 |; i1 f" r; N7 Q公仔箱論壇【做　法】
  z  E6 Z" z' b" x- x6 Y2 ~- \  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' p# n9 J. S' f" u( n
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。1 ]  F% c7 k/ `8 I
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" u3 r" x; v. J  R' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 C. [7 v: x+ j% b$ n
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# ^$ m) L( @! x3 D' I- R- Y7 E5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- a1 t+ y3 \- C$ D$ b& b7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  I% R3 B, B' {4 t' x
藍莓慕斯瑞士捲# e: s. Z5 m6 l9 q( P
【材　料】
! X. l# N& p1 @2 L0 v, w' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ @! l0 d( a4 j0 g9 o
1份tvb now,tvbnow,bttvb+ F; H5 |  u5 n* i: L
吉利丁片         5.39.217.77:88987 [6 q' ]  u% X0 K) L. W
6g
6 D: v/ q# v/ X' s7 M: Stvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
2 D: J" u  m4 j# x9 Z9 b25gtvb now,tvbnow,bttvb( e: y  Z0 x2 l3 Y  T. t& a
細砂糖        
' g4 s7 z& [$ Q9 |30g
& m" K- e; [2 n  L3 H9 E2 z公仔箱論壇熱水         公仔箱論壇1 d% j! P, N0 a& P2 e0 W
50g0 G: Z. h1 [% M' s* ~8 S
檸檬汁        
  A/ l( t. O; q7 M* ftvb now,tvbnow,bttvb5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( ~" S2 p; c1 L$ i& r/ g/ n
藍莓粒        
( Z( O1 e8 X/ _4 G! i公仔箱論壇60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) ?8 I3 z9 ~$ u$ n; X# M
鮮奶油         5.39.217.77:8898/ D" E8 B& r* v" f- b$ L7 `
120g8 h! \2 _' h& B: @' O8 L
藍莓果凍        
* o9 A5 A" A- I- h' j& Utvb now,tvbnow,bttvb適量
3 t* l$ X7 X* `5.39.217.77:8898       
2 H0 j* g8 L8 F公仔箱論壇【做　法】
* h) `/ e3 u6 _3 Q! L7 [! }1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。% C# ]6 ~$ U  X8 ^" K
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
: q/ A- J( m/ k' t( z1 d, H5.39.217.77:88983         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
+ S) T- l6 T% S- g/ v" ?5 [4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 y8 C' b2 P" z8 A: ]; H- A
【備　註】  q6 J$ t" v6 g; ^9 {% b; |+ W
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
4 z' s9 k% U3 H' a3 T, G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb8 k& R, K9 C$ u' [
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb) x+ J# Q  F6 q6 g
作法：
( p( N0 ?+ Z" Z) \+ S( u1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。$ O- p% D) U5 t" Q# c  p
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

. c* T& T: l1 o薰衣草瑞士捲1 J0 N- ?; o3 D1 f
【材　料】5.39.217.77:88989 z7 r$ w8 c# j0 G9 \
蛋白        
: C! r) A# u! X  }& Y5 h; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb7 t9 \' y% s& n0 v3 u
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* h8 f' q: ?" ?/ b
0.5g
; T0 t7 f7 q' u# f9 r% X7 r& U: ]細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb; n8 f6 |- n/ K4 H8 L  g5 W
20g
+ n8 e- h$ [; _. o" l蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 t8 B# `7 S' E6 q; A- {
85g
! T/ n5 i7 E, ?- e9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
/ V3 _8 G% ]5 V& t' N3 s. Z: |5.39.217.77:889885g
4 m8 D$ F* w' g, O公仔箱論壇鹽         ! p: w# T* z. }1 ]" p/ y
1g公仔箱論壇% L; X/ b+ a3 D* U
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 A% j3 C* K* ]  `1 E
40g
) H/ D8 y- t! E: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
* }+ m9 u- {$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
/ [# `, v* m5 d( c' {6 R) x6 x7 `3 g低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 Q! l- g: s0 Q) v
85g& x- X% w8 Z8 C2 H
發粉         5 t7 _3 w- V- @
2g公仔箱論壇' p2 z2 I* G+ ^& H8 f
乾燥薰衣草        
1 }8 W! U5 I5 x5 q2 F' k, p& P5g
: l* O5 O8 G. H/ }5 R/ }香草粉        
* U/ C" x: V. F; I( S9 L5.39.217.77:88980.5g
5 Z. K/ e# B4 }2 ktvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
0 m. H9 ]4 H* `8 |) p適量5.39.217.77:8898( H! y) V6 \8 B( v* D' @, p
       
0 C! T  e& _$ f0 u4 e  p【做　法】
5 }! _. z$ B# @+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* H& N7 b8 Y( _1 M
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F* C* I% v3 s; g1 e3 m5 e
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 Q( V& |4 I, U8 q4 o" G
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。' Y8 W' z' q5 z' d5 _
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898% R1 E2 e7 I9 [2 L$ w
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* G( v* _4 h/ @$ N% G/ c' m6 s
乳酪瑞士捲
' D5 p) W* L6 d7 s6 ?) O. ]5.39.217.77:8898【材　料】
0 i7 `5 ~  U: `3 A% w蛋白        
% x8 q$ \/ p" f( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
+ c4 \1 J* B8 p+ @' X! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.77:8898& L5 S. z( e: U( u2 c
0.5g- v$ w/ V2 G: ~8 c- t1 v) m
細砂糖1        
8 [; L! t/ [& N85g- a: w- p& n( @& ^9 e: {2 s
蛋黃         5.39.217.77:8898! Y2 s5 B6 h2 D  q" ]8 h* c% r7 q
85g
& @# h5 `; Z$ x& N- C細砂糖2        
; f* j7 L, N1 P  j20gtvb now,tvbnow,bttvb' ^9 B* t7 L8 w7 N6 u9 Q9 k
鹽         5.39.217.77:8898* W* A4 i0 O+ p% m) p$ F
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \  ^4 K/ F0 `- m0 W7 [5 }: ~
奶水        
& Y2 r$ y" {/ P8 E3 b! m公仔箱論壇40g
8 H5 s; z( e* ]# P* S# S' b6 u5 `公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# z5 a5 y0 N* J( M% r8 E
40gtvb now,tvbnow,bttvb$ O: Q. p+ T) S+ c' J
低筋麵粉         公仔箱論壇- p# p; [3 I' v
85g
  U& J8 j% R6 R5 _* }* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb& u/ _' J8 g/ u. P( t0 I
2g
% H" }' P4 T3 B7 }公仔箱論壇乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb# V% q8 W& m* C' B. |8 F5 U: J
適量2 p, z; z1 r! K3 G/ ~3 u9 I
       
0 M, {& r& a5 E( v【做　法】
7 Z5 n0 S8 w- M: l$ ?4 M* M3 ~5.39.217.77:88981         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  C1 k6 p. Q$ i+ K& l2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。) @8 t/ H; w. e4 t7 l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88987 G  U% p3 W/ C- Y. b
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 S/ S( g8 K- |9 Z5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- W1 M# y1 L+ t" |- c公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
& \' F+ H8 I5 y3 T# S% R6 m+ e1 l【材　料】
8 p0 e* t4 v4 Q. N% I) M' i5.39.217.77:8898蛋白         5.39.217.77:8898( W4 ], {+ Z1 {4 p& B0 J1 J4 ^
210gtvb now,tvbnow,bttvb( v. `5 X/ Y0 O% h3 {1 t" ]! C
塔塔粉         0 q5 T1 r/ j. Q6 j& B
2g
" _4 ^5 N7 `+ o, e% w- j公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898$ X, `: i5 ]. y* L! V& P
1g7 N* P  M! L: ^: @/ \1 }
細砂糖         ' K! e# l. X( ]- l
120g5.39.217.77:88982 b  y' o% g3 r& \3 \
低筋麵粉        
1 E6 u5 u. P2 H& x+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
+ [9 H! h" v" d1 M3 U, v公仔箱論壇抹茶粉         5.39.217.77:8898+ y, e2 X0 V4 I/ x
10g
5 f" A2 d% N- f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         / Q4 B* U  L3 Y$ x
50g
  W. R7 J5 u4 J% B5.39.217.77:8898奶油醬        
$ k* d) s, f( s  H/ _/ X- @公仔箱論壇60g% d! c' Q5 m% v/ D' j9 f- R2 I
紅豆沙餡         5.39.217.77:8898& s/ y  v  o: w" L/ J
100g
; r6 D/ [5 z4 e) ~5 O1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 X  r5 H8 e, K. w  ?$ C
【做　法】
+ v, i& r5 ]0 l4 v2 o7 wtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb  R3 d$ |5 @" r" G  z( R* ^
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% l  Q$ n) Y+ ?% |
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。/ [% Q' m; ~& e" R$ i7 ?# j7 @0 O
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& ~. F, q7 N4 g0 T1 q/ ftvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: w) ]" w% {& n0 Z) S
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

/ _/ w* g7 A) ~- X) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' i+ A0 y* x6 }- E: {

8 Z$ i0 `. I# E/ G! a8 A& R$ u- v5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 {: q* T8 ?( f* E" F# ^3 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, G. x" Q; ?+ |+ O- ^1 `* i
蛋白         
  p+ W8 B2 O  p. D170g) d; E6 f  g, _/ l- ]
塔塔粉         % R- L8 n9 C' _4 x4 n
0.5g公仔箱論壇# t  v& h7 a( v' I0 T& y
細砂糖1         
* Y& J$ _/ d/ W' A85g
: K$ Y& _1 x0 G* S. [4 C# X蛋黃         
) T  D& |1 `" jtvb now,tvbnow,bttvb85g
- c; Z9 k( }3 o! h; g1 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
2 @4 P! K% o& x1 @5 ~7 @/ q( q公仔箱論壇20g
( `& m3 Q! |9 C0 z4 F# H5 Y/ ]" g鹽         
6 i% w) U0 C( c: j* S- w8 m# I. Ctvb now,tvbnow,bttvb1g5.39.217.77:8898  `7 H# a; x4 k, Y# R
奶水         5.39.217.77:8898  q, |- [9 L3 _
40g
1 n/ |# q0 Y+ L7 z沙拉油         5.39.217.77:88987 q* G: u, i0 g0 H; n' M
40g
0 ?* m) ?/ f1 k) s. B" i% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇) u& d0 e- \: ~2 a
85g
0 m2 n9 I# u3 s8 A5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
; \$ L# U: k4 L; s$ U  r) otvb now,tvbnow,bttvb2g
. v$ K( r0 _+ [6 n$ M& D5 p鮮奶油         
) \8 d. t6 r  M+ W6 ~( `; M5.39.217.77:8898100g5.39.217.77:88980 N  _& N& G3 t# d& c! n
芋頭內餡         
( T: k% q1 g0 A! V% E# g7 i0 s適量5.39.217.77:8898, K3 R, L/ \3 ~5 \
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇) c" E7 ]2 S% v9 r/ d9 D( P# H0 {+ o
適量
# p+ Z2 [) Z) V# f6 u3 C公仔箱論壇        公仔箱論壇1 w$ f9 A7 a; k2 ?% O
【做　法】
5 N. z1 g  q* D! D5 F0 c+ M0 r, c公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
* a* F6 |3 N' d2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# k- F* Y; ^5 W0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。8 y$ N; Y& |; p2 n
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
) x8 A1 B7 O& F6 Y1 |2 m3 f: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇( v9 x: _' q9 K& @8 z
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可' R- w" ], D' v$ t1 S7 }
【備　註】$ s/ |; L+ J; A- N% ]
內餡DIY－芋頭內餡/ a3 ~. m8 N2 T
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 [! j$ g6 t2 g$ y8 ~% _: [
作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 w) E/ S1 E: o0 t4 h* c6 O7 \
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。; b% A( c9 u; V; i( S$ Y
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
  s- Y' S; y& V7 p公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.77:8898: r! l. [9 }* _, V& g' ?
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
+ h3 l/ |: _4 Z3 C9 n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
3 ^" L; O; w) B- x5 Z# rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 S& m5 _# L  S  T

& Z5 d* s- H  j+ N! B8 w" Q/ d0 B* q5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.77:8898: b4 @: _! J" Q% u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! j- _) n& m% O& W
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" a; z1 w+ k( [! Q) T# J
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 J9 H6 P1 z; b
水         20公克公仔箱論壇# K% N1 j! G# h6 V/ V
咖啡粉         20公克
( j+ N$ g  V" H3 i沙拉油         80公克' X: F  [, I8 s0 e0 k& E# F. b
低筋麵粉         110公克5 i0 k. d- C0 W4 m* w* V) k  D
蛋黃         70公克
: u; b+ Q1 ~: O" ^5 u蛋白         200公克
. F( Z. V1 D; u: T5 O, p奶油霜：
2 {/ B  _- O/ I5.39.217.77:8898白奶油霜         200公克  h$ i7 Z5 T) M* w9 A
濃縮咖啡醬         100公克
5 T$ f9 f! d1 K$ E6 E" r( R愛爾蘭咖啡酒         30公克
+ f" S( W1 ^5 y' U  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) C" K# @3 Q* P
細砂糖         50公克公仔箱論壇8 x! L, H% R$ d0 d0 e7 e. z7 w
動物鮮奶油         20公克
% o/ S: ?9 _9 r* n# C2 X發酵奶油         15公克
/ y% G5 _" C' @/ `; jtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克公仔箱論壇/ m* j4 I4 }' t2 t/ e; U( A
裝飾2：公仔箱論壇. O0 W, U8 t4 F: s
開心果碎片         適量0 ]1 `! G: h& K  T% y( H
巧克力         4片5.39.217.77:8898. N/ ~0 G1 Y" s& d' n2 r- q
熟杏仁果         適量
  U- Q2 s; ~, S1 n0 o& R5.39.217.77:8898紅醋粒         適量; ?( w1 B1 Q. W5 ?/ Z: C
tvb now,tvbnow,bttvb  h$ l% _; w* l& ^: O1 s6 Y, x3 _
【做　 法】
- J+ @- }2 V% P- R. ?) q" k1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
  u1 a5 o; V. l! `5.39.217.77:88982.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: e3 Q5 W1 h8 w  ~6 y
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77:88987 S5 \# Y- q) H4 Q! n' A" d4 r
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, w- z) o2 O) z8 K1 R公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 C, A7 V' ]% d: G
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:88986 L6 w( R' S' d' M
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇: }- u& X9 D) }  x2 a
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇- o, o/ x% n( D# _1 |7 A
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
/ p- [. c; m, `【備　註】
5 {1 Q! j) p9 D長30公分／1捲
  g( u8 l3 Q* O6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898' |3 g- `1 s# T& T8 H5 M# v
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。