BeiDouChef

& m5 Q, H( d+ E' a) S

9 E6 f$ x1 X2 N! o- b  R5.39.217.77:8898Le Gâteau 蛋糕
) x- ~7 h% a( N4 ]% H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ C+ W! @! _' B, V. Q0 Z

3 E9 l4 M4 y; {5 Z1 Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕
. i: o4 Q' I, x: }- E0 X+ @9 ^9 ?【材　料】
4 F8 N+ ], [; D% l+ X. S  Btvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         
  X5 a2 D. |7 o" Jtvb now,tvbnow,bttvb37公克5.39.217.77:8898# ~7 t" l2 H) |9 G, W) b% D
　熱水         5.39.217.77:8898& d) f7 L' S( b6 [9 |
147公克
3 m+ A9 i) s6 O& h4 cB.細砂糖         
4 Y! S# K$ T! R6 b1 X184公克公仔箱論壇- ^1 e5 Q3 }6 N$ S1 K- L) s
　鹽         ) y% F% b" [- v# P; q2 f# i. `7 I
4公克
3 r' W9 ~# b5 t* Z5 n: M5.39.217.77:8898　奶水         ( p  O/ i0 v: K* h$ S$ K9 C8 T4 D
52公克
5 x& x' B3 g) J: n, K# c+ @: y* P& i　沙拉油         5.39.217.77:8898: q9 P4 J! v$ B% @
88公克
2 r7 L& U/ d( M) Q公仔箱論壇　蛋黃         ) h9 i6 U8 \- d) U) ?# i
92公克
! d8 B# k5 Z$ l+ t4 b  Ktvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
6 N% u* E' i7 Q0 f' Q公仔箱論壇184公克
3 C- \' c9 |' N; p( L! j1 A公仔箱論壇　泡打粉         
* v" C, N1 f& ^公仔箱論壇2公克
& i2 [. o/ j! u5 r' A公仔箱論壇　小蘇打         
: B, u$ Z4 Q5 q; v4 k- [公仔箱論壇5公克
4 X( z. J( d# T  X. N+ y( wtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 e+ Q+ x& T, O! H
184公克
- k: e4 @$ }, m% f4 W　塔塔粉         5.39.217.77:8898) N1 t& b0 `. c5 u
1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n( G) D6 p7 @/ U
　細砂糖         公仔箱論壇8 N" P! r/ n) W
121公克
2 D4 [7 p, o% T) I2 ME.法式布丁餡         
4 s; t& u, ?# e) d- L, a( l9 Z公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' ^, c3 M9 K. Z: ]) g* l
　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 w. ]1 J* }' I' ^
適量
$ h0 _6 t7 F2 T5 K, s: M% P5 g5.39.217.77:8898　草莓丁         
4 W- Q: \) b9 f8 R4 r8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* C2 r& o- B! R7 b5 Y. h1 H
        
* v! u/ r, h  Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) z. G$ d9 o9 O. G/ ]2 A" g公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77:8898! [: a. g$ W4 M; p2 F& \  l
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
5 y2 a+ V7 w- g4 A3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。3 f$ h1 S) r- s4 T
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& m/ x% D/ z' ~8 D( z5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
, Q3 b( B8 T+ i! S# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
( O. t; M" U; G9 i( H7 j" f7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" S4 G, p; R# U" b8 Y
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" ^6 }3 S1 {8 j. Y; D6 {
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
( W  K; t1 n! [2 c& {/ o  i公仔箱論壇
5 S, |! `" n5 M) f- f7 o0 u2 V' B6 E' J
戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 Z" Z' f. z& K0 E
【材　料】
5 Y* Q  J' m; _% p7 B# `A.低筋麵粉         
8 p# @/ X8 Q7 `2 L) X) q" U4 Y: t176公克5.39.217.77:8898. i" U( d- y" t- I' [
　泡打粉         
/ C- Q; [+ Q1 n, g& c( K+ P5 a8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb  a, ]: w% n( K3 @# z5 M& ~- m
B.牛奶         
$ `  \+ P0 ?4 L$ ?70公克
8 i6 A) J7 Q$ z* j/ N7 Q8 H　鹽         
2 T4 |$ j8 x* \3 `$ }" u/ @9 t+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
+ ?& t3 q& ^$ g　細砂糖         5.39.217.77:8898& I  X: v' m" ~
53公克
5 L0 Q# X5 v4 ]$ _# ]/ l公仔箱論壇　沙拉油         
: }! _/ L5 o4 C: D$ `公仔箱論壇88公克
$ @' v# H  b9 H9 \1 ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 \! t/ r' Z" w' s: A
176公克
) t! u5 p# w1 n# ~. {1 [9 DC.蛋白         
1 O7 g  X8 `$ H- I0 L5.39.217.77:8898352公克5.39.217.77:88982 F+ O4 b. f6 k# V" `. T5 I
　細砂糖         5.39.217.77:8898- d1 O* H! Z; E: I7 z8 h/ G% F- }
176公克' p, Y( T7 J) Q8 x* Y4 X( \2 c
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n/ d# Y+ ]) m+ N% G& S$ e
1公克0 T5 p. t6 N) U$ a1 h
D.法式布丁餡         公仔箱論壇: j0 m8 l6 E6 v) ]0 n
適量5.39.217.77:88983 @" J! X- G8 C1 R% R4 F  G
　柳橙果凍         
- D2 G& T  G9 V8 k3 U) L4 S! v: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 l3 x. z/ {6 N
　草莓         5.39.217.77:8898+ [1 R$ E* f. k# O4 u
適量
" |2 z4 @7 U; x3 c6 l        
2 A1 f  |+ C* E3 E5 {公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 ^  q. `+ @$ X: q) w
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
" W( k  H$ M, [' ztvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇0 Y. T& Z. i: S0 {
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& R7 Z$ k3 h! `) R3 P6 i公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇1 m: D3 k3 ~# Q, ^0 P
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇- Q) P# h: z( v! J! V( ~
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。8 X" z# k: r2 p& ?" X0 V0 I
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 t" {: O) n, L7 P
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。5.39.217.77:8898( Q+ c, X7 k9 }2 k- D
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
$ i$ [& ~& H, t/ [, Z. K/ w* n  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: _$ b& A: N7 O4 x( ]" E" C* J

1 u2 A/ T3 @9 V6 O, |  v& N  e# {; H4 w海綿毛巾卷
2 p2 f3 X& i; `  }' A* i5.39.217.77:8898【材　料】
& l! \) L; B! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         
0 I  }& j4 l# g: a5 r) g4 ~& Dtvb now,tvbnow,bttvb717公克
( c5 v& l9 w! ^$ B5.39.217.77:8898　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; Z# u/ t' m) R: |6 z# I' K
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 F( x" U9 `3 T# t+ E. F6 k
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 G2 a6 ?; F( o
769公克
, K; _0 u& \! _# U公仔箱論壇　鹽         
. k$ [# C: I( C" l" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇% x3 m: u6 }# h9 G' c# V1 H, M
B.低筋麵粉         & r" Y# w$ h* y
512公克5.39.217.77:88980 o7 t4 K9 e( A8 D6 r5 i4 }+ w
C.奶水         公仔箱論壇4 I7 J9 a  z5 L/ x( p; Y8 J# s; E- x
102公克
$ F0 ]. w7 |7 {1 g6 S2 W/ Q0 s公仔箱論壇　沙拉油         
" p, }! W4 z9 A6 {  A0 a6 U, R7 \& e公仔箱論壇102公克
# A3 G1 W1 c( ^( C( J+ I8 Wtvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         
. \. ?# j; X6 [% v適量
# W$ s' X4 P1 X. }: s6 ?4 J- W7 I. V5.39.217.77:8898        
! b6 A* C, j* b  [2 w1 W【做　法】
2 |, U( D8 m4 g' P: p5.39.217.77:88981         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
# e9 M, D$ [0 \2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
8 p2 j4 A  g! B9 H. J% itvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
: i0 w9 w3 y# Q$ H$ R  Q" K$ a. T4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
+ s# c+ E* |! l8 J4 d* {5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
9 w; @7 d; W% ?  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇9 r0 ^1 r# B. K) }  f
tvb now,tvbnow,bttvb, o5 v  l' C' Z3 {& T* I5 x

0 w# O( V: A4 P奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇* N6 p7 S. p0 q/ u: c
【材　料】
% v8 ?4 R% H, Y' v5.39.217.77:8898A.高筋麵粉         5.39.217.77:8898( F+ I7 X" k3 P* r4 H' o5 W- m
667公克
8 C4 n* R4 U& L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
4 Q2 H- R' w6 i% ?) d! W, |4 l公仔箱論壇417公克
9 D1 {  N' n" P+ ^4 U/ W公仔箱論壇　奶油         ; N* u/ t  ~4 H/ K5 n$ O
417公克
) n# e8 A  L2 t# t# W! I公仔箱論壇　乳化劑         
* y5 W: ~" v) \0 Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克
  l8 N" D& I0 V' \: Z# ^5.39.217.77:8898　杏仁粉         
# E1 N2 T0 R0 ~/ X. P5.39.217.77:8898167公克
- e- P5 n9 D3 W" y" F4 Q( j" b5.39.217.77:8898　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 r. R8 a& J) R
8公克
. u- t- l, `# H- C, w1 ~tvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         5.39.217.77:88988 m) {0 m; O" J3 @, {7 a3 f# |
667公克公仔箱論壇- x2 q2 q# O4 ]
　保濕糖漿         
: V2 Y1 Q$ S1 W7 l6 }! ^* b167公克
2 b3 {1 v% ^  m( T公仔箱論壇　鹽         
! B" @' [4 L5 |8 e8公克
3 y! ^! _/ W* d　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 W! |, C4 Y9 n5 v' L8 M9 f# m
83公克
% k+ R' m, V" T. v3 r5 K公仔箱論壇B.全蛋         
! |. p) e3 g1 a7 z) j3 Y834公克公仔箱論壇1 p: O/ @/ ^4 G8 u
C.蜜餞與堅果         
1 R% L" Z( W) T; }5.39.217.77:8898600公克9 G1 n8 c# _/ z% g
D.蘭姆酒         
2 w/ f& l$ T( U, s6 M2 N8 y公仔箱論壇適量
- f# m1 J# n* {) `9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # h6 M* q; t7 A' N/ p0 O3 ]
【做　法】0 D; p- \! D/ S, p5 _
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
' q- ~; f' b2 h2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。5.39.217.77:88984 b' }; J2 z& G
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。! O( ^% m7 C" d9 m
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 e- t" a4 o, p3 y, r
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 t: @) q7 G( n' H! I
【材　料】
* `1 x: G7 `2 n2 Y/ C9 N  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
: t+ Y' Z6 P* V1 Ztvb now,tvbnow,bttvb400公克
9 e: G3 e& \( O! c# |9 {0 \低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# z- s, s2 r; ^
100公克
1 t1 C5 \5 l$ E8 n! |7 i9 M杏仁粉         1 F' _' p, U2 L) I3 D
100公克
" Q8 ?1 b) l. T* itvb now,tvbnow,bttvb糖粉         9 n( m: k" R- W3 L
350公克
; y% r6 U! Z) d3 M泡打粉        
& U+ A) B2 b! @& q7 v7 N5公克
9 N3 C0 {9 T$ F) L5 d6 G. G- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% _' f3 u/ J: J( p% R2 m# p2 A350公克
8 j" C! G2 U! O7 Q. ^" W. g$ N- I( l奶油        
' ]  P7 h7 L+ Z* O5.39.217.77:8898350公克
/ m% u9 f( d8 i7 w% f: y9 W公仔箱論壇鹽        
6 A# ~7 p* E* a$ c8 }% p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 t" g/ u& H8 m; ~
檸檬汁         + B( ?* N- J- [' C' `$ Q+ l$ \
20公克
, U" B. B- S: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 j% m- K  n+ }. P- Q
50公克( K* B) Q; D" i2 A0 r6 S* t
       
" W/ }3 ^2 W! H% D0 M0 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ r/ g$ \: V% s) ^& j& k% Q1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, |, n0 f% m% A7 O5.39.217.77:88982         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) q8 \# e0 t6 S
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb& q- k. s5 R: v" t, }+ g2 [
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) o: `, ^0 z( N5 M5 Q
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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5 I- l" _! q5 ]2 h% f公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. y0 Y' p" V9 f6 _4 g9 L
【材　料】
0 A$ C. z- u. i' O# o高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 K! i) ?; e1 }/ _6 J3 m
400公克
: [, Z5 t1 l$ m" V7 g$ e+ R5.39.217.77:8898雜糧粉         5.39.217.77:88982 h6 B, j, J# C5 D; z7 o
100公克
$ @" f5 Q5 u  O: }/ I公仔箱論壇糖粉        
4 c6 n0 I( r! y, x- a500公克! E# L! j; O8 O. e: F# a9 M
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 h+ u% ^2 L
5公克
& G, e9 g( D7 J* X5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) D& ^  H# B0 I- R* J  Z. G5 a5 B5.39.217.77:8898500公克
7 c' B0 v% y% a9 ~: M5.39.217.77:8898奶油        
) |" {$ K  C& L6 R( n公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb. B  p8 C& p3 w: l9 X9 O4 ]% x
牛奶        
! u, Z: \6 n: R  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& R+ D1 U$ I; d( T) G鹽        
% n3 m* z) a0 F+ r1 e, U* ~公仔箱論壇5公克
: B5 r& V+ |) U% x  \! s# T! d  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         1 M. |7 |- s6 G& B; f& j& `
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 R/ @! l+ T6 [: a  C
       
$ \' p" g6 V5 B/ U- X, Z7 h8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, W5 U/ T; M6 p+ F/ s
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 @* J6 a( x# \  E0 {3 b
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇# L4 Q# H) L5 Z* J# a6 [
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇  C# G4 m8 }  e( D) V2 s
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。% [7 C/ l' d/ ^3 s, T1 Q# P  c" n
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& z, y8 E4 r. M1 ]
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R3 T( d# _# S( R, G  d* a
【材　料】公仔箱論壇  `, ]$ p; B0 k; n4 n- s3 C
高筋麵粉        
8 G% r% W. o' q8 I250公克
+ G+ G  ?4 d3 q7 M$ l可可粉        
6 r/ C. D9 c, Q5 y4 y6 j20公克
" `7 }2 R8 E; l2 b$ G% q公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ a( [* l' G% A" u$ R* Q4 Z0 Y/ Y
300公克( R4 E- f$ y" r! M6 ~1 M
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 y0 q/ A7 Z
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  H: G5 H+ l
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* i+ Y. ?6 U; r' W& A5 N  F- Q
2公克
, K) @% Q/ X. e+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 h% T2 n8 F/ T) J% w
250公克
$ `$ A! w. r0 c) h" w奶油         9 x6 E5 ]/ X& G/ ~$ @
250公克' s+ M- H; C6 M- b9 k
牛奶         公仔箱論壇, p0 x& w) }) P6 a; k
50公克
' P: s( U/ @- i0 E1 n" \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         2 S7 V0 ^% A# f
5公克公仔箱論壇, _' ?- B) K5 i  }
櫻桃乾         5.39.217.77:8898) G: U5 U% b- U, l* I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G/ a! ~+ L' H' @+ s# F
葡萄乾        
/ k" G- K: M9 ~# `2 W5 N- s6 btvb now,tvbnow,bttvb50公克
- H2 |: F; @2 L, E0 s. x( H蘭姆酒        
: W3 _, y0 {) {5 A50公克
' n: @  b* v: l8 t. b3 @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 b4 b' w& v1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇7 f9 k9 s6 U, r+ H$ s  x
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: O! T; U/ J# `) v# B3 s" {2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。' n/ `- ^# s9 [# c$ u. M; K" T. n
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
- ?3 L5 Z' j3 a9 d( u  F$ d! z4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898" ?$ O1 t& }4 }3 {
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:88981 |* a4 Y/ [  ?  L) G
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇7 q, t; [1 U/ O# |) ]9 m8 n  O, Q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ \4 e: B8 G+ G4 x: _
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5 z9 t; l* h8 r3 I& m# F+ j
香蕉瑞士捲
! _3 z3 q, s, k% R& ]. C4 K8 I公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! n* `9 L  G  n) |3 }+ v) `# Y
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇) h: I; C: O/ c% X% Q: A
1份5.39.217.77:8898$ U( ]5 z' h) B6 r  R
香蕉        
0 I: n  v# d5 ]% X" p* [2根4 }/ V9 d9 b5 ~% B1 j
奶油        
' F! x; r" s3 |! l% ]3 s, ^. T30g
, n8 F/ e5 q! n( f" i- w鏡面果膠        
3 }- k/ _; F6 w, e) k1 c公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898: Z, C: z" S/ s% C6 J  t2 A; A
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 @; K9 B9 R  ~
100g
! s6 x$ E# q" ^, U/ n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
$ N# p/ ?& f6 V0 c: [* A80g
8 l9 ^4 w& ~$ [% ^4 W& s8 Etvb now,tvbnow,bttvb       
6 w2 P6 W& X8 {- x  Z  ^! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 i+ ^+ y& A) X8 i6 T
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
$ B6 O8 d: U2 _! X% I! e& {; C2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。5.39.217.77:8898* k* n  g+ F) }0 S# P& R0 y
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
9 z) `4 g" ^  A+ t( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 n! M$ k6 U7 f# p6 I$ q原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 N5 [! a! D8 b$ U& w0 z" ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

0 \8 H7 y' V% B+ e& D4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
. \1 R  G0 E3 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& r6 x- |. i  Y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ t8 d8 b+ L- R" i" T9 m" utvb now,tvbnow,bttvb200g* M5 }$ k, h$ D5 J) s
細砂糖        
" S/ o( L, c6 X" j: N120g/ u: N6 W8 v& K& b. N* o; D- [
鹽        
3 h2 w4 R5 h7 p8 T' T% l, n  e" \. g1g
: n8 T3 S5 G! E& X: g) S+ T5.39.217.77:8898低筋麵粉        
& \. e% v: g* W  z, W) Btvb now,tvbnow,bttvb90g
2 F" i3 M6 p' }( T# U. m公仔箱論壇塔塔粉        
4 d+ B9 T# d1 I7 d9 ytvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇2 \# |" R+ J% k
蜜之果        
$ R( I+ C, H- L) |% g. g% N30gtvb now,tvbnow,bttvb/ F8 l+ [& {0 C( |8 m4 T$ Y) `
奶油醬        
+ M" M8 d+ L* |! o7 {: z. \150g公仔箱論壇& \! w4 ]- \+ H  _2 B- f; A
       
# n" H0 d" \2 V. J% J5.39.217.77:8898【做　法】% n! k/ k' h! T# Q9 U/ {7 U! |. h
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
$ V% B" u( L" h" dtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- I$ A2 e( u7 r
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
% w$ L+ N0 Q. V4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
3 t* ]" P+ N8 ^4 ~5 @7 y; @7 m公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
% L# V4 x4 Z9 L- [# f2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: B6 S7 i9 \' n& i- Ltvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb& D. l( @+ W1 @- P6 M+ `+ u+ }3 D
【備　註】
! ]2 {& U" _. F  c1 C9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 |( Q! N% o. ]; a5 V/ Q* m
檸檬瑞士捲
2 [$ G& A" e# I1 K3 P! o5 W! Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 C. Z- U: x4 |
蛋白        
( w5 E+ i, {, O  [2 t4 }( ]公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( j0 @/ H4 I
細砂糖1         % g1 B' Y) @8 }! f0 l- D% f
85g
7 @- ?4 |* c& L蛋黃        
2 g' |8 Z8 |! c6 Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb  @2 u1 s5 o/ e8 P# [
細砂糖2        
# d5 \0 U) }  U7 v; q3 K" v公仔箱論壇20g
( h* W& D+ L6 d# X2 t$ R公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 n. w* Y& }1 G2 c5 {
1g
. A2 A* w- s: u+ n! T) Y! j公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* J) b) v: O( Q
40g! q  M+ X4 S; I1 K% a& }8 g
奶水        
" w( k/ b; ?4 i+ q2 }2 c! ~20g
+ k  ~, S& [) z/ u低筋麵粉         公仔箱論壇0 k: I, H/ E, g, v8 |# O0 C( u% }
85g! \! L0 y, k. k: c0 D3 K
發粉         5 y( E( Q- j& q9 ?7 M1 A4 u
2g0 P0 B- J# N2 C5 o1 ?% j
檸檬汁         ; L1 _4 m0 d; h) o  M
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ H4 E6 m5 d6 @$ m# ?6 j
檸檬皮末         公仔箱論壇! k: N( @  }% @. P+ Q- B6 B
1大匙5.39.217.77:8898! O/ i3 L* j7 D9 {
檸檬奶油：
0 C! r. r) e: }3 r9 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb6 q( G" \! h8 h2 L6 h
適量
: J  y7 {6 T$ {5 K  m發泡奶油         5.39.217.77:8898( a$ x! x% V3 o/ b. Z) ]
100g
* U. `  i6 i; w0 E: e       
) H: b/ A/ |8 q( E. P, O  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 P- `) K( K5 e3 J( W; c0 F
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 V% f! ?+ V5 c1 h( F& S. U
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 r4 W6 G5 p% ~) p, Itvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
! S7 O& Y7 U4 d6 a6 |! A2 O4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. o3 P5 I4 k9 e# t* B- O
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
9 O- p7 ?3 ]% b  ?" q1 V. n% y8 _6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb) M% D, B% A* d$ n
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

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草莓瑞士捲1 D1 K% ^+ n$ C! F3 [: j5 v
【材　料】
- |" K8 G  ~4 w3 J7 @草莓         / V( f5 B- \7 z: R( P
20顆
3 p, y8 o* k) r8 I2 S1 @蛋黃         公仔箱論壇+ T- z) ^4 P8 F9 g! g% D! a
85g
. T* W7 \, U8 T7 A  Q- R! F5.39.217.77:8898細砂糖1         5.39.217.77:88982 w# C: l  l# T/ M! j8 ^& ~/ H. `
20g
' ^1 |' Q+ \3 [) P9 h- r蛋白         5.39.217.77:8898+ J2 }0 l  f- o) W' `
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c* |% o* D0 h/ r  r3 Z* m
塔塔粉         % q$ f6 Q) p5 O/ x( q
0.5g
0 h& N% [1 n$ @6 x5.39.217.77:8898細砂糖2        
0 T  c( e: E& r. p* `6 H5 I85g
+ M2 v. P: s' Z8 Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m' i% ]6 F6 y5 z1 T3 P( e. E
1g
8 {' a# C. l/ t& c7 A沙拉油        
; R3 a9 y- _: ^. V/ \4 O8 o+ I公仔箱論壇50g
" M6 J9 P: ]) ^3 r  ^& F" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 y$ @4 R0 i3 \! T! Q% I# E公仔箱論壇85g! C0 Y3 ~  O) m* p  U& u4 [9 O8 Y
發粉        
" e4 T. ?8 z2 y: n! {% y  Rtvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇' H/ z6 n0 M. h% w
鮮奶油布丁餡         ) t$ ]/ ?0 C( q2 a
300g
, l/ d% ^& z& w' J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
- A" ^7 \. i( C' \; r2 r) r100g5.39.217.77:8898/ m. Q0 T8 x' h, Y: {- @
       
/ u% _5 D6 I0 L% @: N% {【做　法】
8 M! v% a3 M# [6 f9 a8 |0 l1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. d0 h) j* h1 a% g2 h
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# }* X* V/ J. K$ d5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! s8 |; d; Q" U" A4 q# Dtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" A% u) C0 n5 U8 e  S' q9 h
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
  b. Q0 |! H' s: d0 g! y$ e: utvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
/ g: ~7 m: Z" d" H8 ?8 E5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.77:8898: H/ e, e6 S8 h5 p' R7 g
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb( G4 Q" |! w* ~3 F" t' d/ S* @+ d
【備　註】% f7 D4 e+ K4 c. Y0 @$ Z/ g
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 q1 I6 t9 n% z, K" z- ]0 d) A
雙色櫻桃瑞士捲
( t" G3 [' T+ R6 V4 r% \公仔箱論壇【材　料】
7 b' k1 a9 ]" i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77:88986 |, \5 ^! x  [
170g" [+ J6 a9 h. T+ F2 A
蛋黃        
! r; ^& H! a6 }4 F& a5 w7 S公仔箱論壇85g
- U# v0 \, Z) s塔塔粉         7 M6 p" h. B7 f3 [
0.5g( F+ ?+ a8 A( k$ s  d, x
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, f* o6 k0 o/ I! o  {2 q
20g公仔箱論壇  w4 t: c: T3 A' e
細砂糖2        
: G9 q0 }% N2 n, t! Y85g
4 Z( }4 \7 Z1 V0 f" o; X" R鹽        
$ {, [2 H% v/ \% K; U. Y1g$ @1 x' O7 {% }# M: I+ Z
沙拉油        
' G9 C7 n, i2 Z- O. }9 ?7 L  e公仔箱論壇40g
0 ~, S6 ]- U" C2 J  X$ E- s奶水         5.39.217.77:8898, F+ M, Y' n, |; A
40g
9 C% X0 D+ D0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 E& T+ h; O; t5 z& L( y8 V0 C
85g
; ?$ f+ U$ x: ?3 M# h" t發粉         公仔箱論壇" P( y: h: u/ O" p4 @; r
2g
9 b. y& L: O( F0 e: F3 U# t8 Y: G* }tvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
9 f5 H" G* x2 S適量
: a1 V/ _! @0 Ltvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z  h1 F( F: _9 W, m( f
適量5.39.217.77:88984 \6 \1 ^! L/ z; ]- \( G, {
糖粉        
7 A: i5 j) w6 n) l& }適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. x+ u, |. I% P
        tvb now,tvbnow,bttvb0 {. p1 Q: S9 m" B" I5 H7 e. @' h2 @
【做　法】- r0 g) G# ~5 p8 i) S1 b
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898. ~& f& {- S  N$ Y9 }7 F
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 \0 q- o0 F* X# I5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。+ }# @2 t' ^# U0 R
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇* }, C. V/ h4 q- V2 E% I
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88984 f3 a: D1 w( Y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; h# F% U' e& `公仔箱論壇柳橙瑞士捲& ~1 N) W. v( C5 w1 l
【材　料】
7 I. D1 y8 {. f* R* Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
3 I5 }# n7 v# N- Utvb now,tvbnow,bttvb170g  m7 y! k, a. t" I( t6 d
蛋黃        
+ m- J: j! e( L8 h) |8 utvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! n' p0 |- f* S1 S: o
塔塔粉        
- Z. l+ P9 _. y* n6 vtvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇, u' N( s2 E4 f
細砂糖1        
* X, k7 ?+ s$ |% L% Itvb now,tvbnow,bttvb20g
8 g4 w6 l& B* }! {( l4 _4 |7 s5.39.217.77:8898細砂糖2        
* L( e0 F& h* j. S- `- ?$ X85g
+ R* P$ x) \& D4 e" k5.39.217.77:8898鹽        
7 m8 A3 H7 ^& ], V公仔箱論壇1g
4 A! X! ~( d: z( u公仔箱論壇沙拉油        
6 A4 m- `' P& q' ]2 j  p7 M' z* q40g
/ Q& v3 q$ M2 u3 z$ l公仔箱論壇水        
4 [6 u1 y+ Z6 s: V( @# y公仔箱論壇250gtvb now,tvbnow,bttvb' r" e+ F$ r0 P+ j& R
低筋麵粉         公仔箱論壇, h* S% D2 e' n( C. f: h
85g
( z2 Z) @5 D0 N, ]6 [5.39.217.77:8898發粉           s: W: I/ P, f0 [$ S# v
2g6 O5 O( a& v) q, Y/ ]5 i7 A) _# L' u
柳橙汁        
! }3 N3 o: i& S3 ^9 O0 ~: J3 }6 H; X3 S9 V40g5.39.217.77:88980 m0 ]. C% e) N# e
柳橙        
6 f8 b$ v( P* s) g% ^% k) u0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
- E: w! c4 i: ]& {奶油醬        
* X! M* o' ~8 ~2 @& o3 _# {; d. X' g5.39.217.77:8898150g
0 t6 u+ d+ o& B$ k9 q+ ~5.39.217.77:8898杏仁片         5.39.217.77:8898# i8 j0 O- g- b9 K: F
適量
, f8 L% v  _5 M) G( M7 C' |公仔箱論壇       
6 s# Z% W9 B. w6 X' o6 _【做　法】
% w8 D( a* y% }- ?) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇" Q9 M1 v8 H$ P) n, R- W
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" V- R) U* x. M6 C1 }: t
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' W* R: ]- G3 B" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
# U1 T& X; o" P+ t$ g# |2 C& ^5.39.217.77:88985         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( ^6 ~+ t9 M! V) `" Z公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 L: D2 x8 c' z$ Ptvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

) P: b8 T% R8 U/ l) {  e6 M0 R5.39.217.77:8898藍莓慕斯瑞士捲
1 |) [% h, t! w4 P5 K9 ~5.39.217.77:8898【材　料】
( N7 l5 q* y* t2 y5.39.217.77:8898基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 ^- |/ C6 ^. T. n5 ^+ e& O
1份公仔箱論壇6 c! w/ U: u/ s2 C
吉利丁片        
, P: Z) M3 u6 p2 y3 J6 `1 |tvb now,tvbnow,bttvb6g: m! {  I: }6 q" L
冷開水         5.39.217.77:8898, e/ Z! N* [+ Z1 ^/ M/ j9 L
25g
/ c; o. P+ @- D細砂糖        
. C. `- |% p6 u4 J& e! @30g
  j1 H, k9 L, Qtvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb; Y: U8 `/ @' `1 ~
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 K( R! N9 a# ~& Q8 c5 @
檸檬汁        
) P( W" B* T& ?- w' O( |- j  V' Vtvb now,tvbnow,bttvb5g
1 f( N9 Y, m4 H3 O- z5.39.217.77:8898藍莓粒        
) k: i7 |* t8 X: h! Y2 P5.39.217.77:889860g
. F5 S6 Z- x. T1 Y5.39.217.77:8898鮮奶油         $ ]4 ^( l# d' d
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# H: L1 o" `/ E
藍莓果凍        
# \) q9 ?5 B; a* `! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) ?" f1 Y/ N. s7 E# S% Etvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 P" }5 [# p3 o
【做　法】
1 s9 f# Y, F: Q, f1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
% S6 l7 S2 j; }. y) P: ~5.39.217.77:88982         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇) E9 X$ o# k3 ~  s
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
" B3 k/ e# h# ?/ b公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' u, f: P* G" z. v% L, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! c3 d0 O" d" r  \% l6 Q" x
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& |, R! ]. v0 F0 U公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
; `  h4 Q3 A6 u+ h$ @* l; y" P材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb  E( C7 _3 d- A% b% Z% C2 C
作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 l% I5 e# u( b/ o
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇& `) G4 y  l1 h9 O
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

. F. Y" [; N* F' S/ q9 x  t9 w
薰衣草瑞士捲5.39.217.77:88981 L/ h4 T; ~5 T
【材　料】5.39.217.77:8898) |9 Y% ?: n' P2 E
蛋白         公仔箱論壇8 M8 g4 c, o, S+ D0 x
170g
9 x. m+ K( ]1 @* ]$ Y. E塔塔粉        
- C  a# o5 w* {: Z+ u0 Q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
- R1 ~! d( V2 C公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 {* E6 J1 j7 w1 x+ ?8 [
20g5.39.217.77:8898& L7 |( A- w/ v, [
蛋黃         ' n) D- Z. z8 u# C
85g0 S# ]" t7 N/ B5 P
細砂糖2        
4 l4 I! a& L( c2 ]公仔箱論壇85g  l2 S. B  f6 ?7 W. h, t) g: U) k
鹽         公仔箱論壇7 V% Z8 \; y* x9 D
1g
( j# x9 L* f" s; o$ w沙拉油         公仔箱論壇0 P7 u6 r; C% @& Y
40g公仔箱論壇, Y. r: l. c" A2 [6 p( H
熱開水         5.39.217.77:88983 `4 r2 R. z* {0 M3 J6 @2 ?1 Q
100g
' o$ o, C8 x# w* H6 M# b5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇8 X0 T. M. P  Z2 c+ E0 n7 g
85g
# L  s9 j% J* q& c! _發粉        
* F1 s4 X: Y, F2 j6 P5.39.217.77:88982g
) M0 O+ E7 O. e0 B$ }6 j3 ~: ^公仔箱論壇乾燥薰衣草        
- b4 T$ P, W, |公仔箱論壇5g
+ r! _$ ]$ R# ]: ~. y5.39.217.77:8898香草粉        
4 G3 p& Q7 R, e4 U0.5g; d! ^8 K( ~/ P  X# L9 X$ u( w
發泡奶油        
4 u" }, s2 m1 j/ _適量公仔箱論壇$ H/ P3 D% g: X3 o
       
0 w- h& C# l, r3 H. h8 x; L% W3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 `+ W1 V+ ]" n
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇  F" L, ~! ?  b& r' j
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( e+ P$ B& T- F- B. \* g. |* ~tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; A1 P3 j& ^# {( W
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898! z+ _& `$ ]- C2 d6 D6 c9 }
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 H  H6 A# \) v3 j# |* M& E* l公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 j8 a& w% D8 H# ^
乳酪瑞士捲
- _9 g; s" P( ?! L/ N- M) @" h# J【材　料】
9 ]6 C* i4 n$ y- X) i, _& ~公仔箱論壇蛋白         * }! `. u9 ]  B" ?  d
170gtvb now,tvbnow,bttvb( c4 n" P8 @7 ]- E1 ]" u- U' h5 P$ J
塔塔粉         公仔箱論壇6 G! t; \7 f2 w" j& J7 w% A9 U! {% t
0.5g
! Z" B5 v2 G3 w3 `細砂糖1         ! D8 |' b% A% c  l6 q0 v* R9 T
85g2 y! m7 [8 J+ t4 G( H$ m, v
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 q" l# P+ u
85g
2 g( ~( {8 X4 s- e' w. N4 B5.39.217.77:8898細砂糖2         9 u/ |" C: Q& D2 ~$ I; w
20g公仔箱論壇: E$ {& i+ E& b+ U" O$ h. B* c  N
鹽         公仔箱論壇/ Z  ]% f' e) E0 F
1g
! q! @* L% z+ {$ |# ?6 K公仔箱論壇奶水         # d- w/ |2 J) O# k2 t( q& Y) u6 i. a0 ^
40g
# @" e: i' k/ r7 z- c9 A( _公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.77:8898+ H* |' A' q3 v
40g
+ y' R7 i# a5 a. a" m3 P5.39.217.77:8898低筋麵粉        
( _) a4 B: g1 H& W2 Q( p+ N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g0 j! B: ^, G4 ~* f
發粉        
% C; k: N4 B) Q) t) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 {, x! _0 G# D+ U9 i7 O
乳酪醬         1 U6 }) _, V1 O  R0 a' J
適量
( B( S4 o% c0 h) \- E1 N/ X: O& @2 x4 z5.39.217.77:8898       
8 G# ?( y* g" G. G( T2 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇# h: S5 f! t1 D$ G9 P- L
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& E" n; J6 v6 T5 i3 H, }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 k6 _/ T" W5 J- Xtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。1 n$ Y9 K1 a6 n3 O0 A/ i% d
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& ], `5 ^9 F- o& X6 l4 @% |5 o
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ n& k1 b8 W* o
抹茶紅豆瑞士捲
( F3 a; S! o3 D' M: r8 H5 q- u【材　料】7 W2 r0 z2 `3 K
蛋白        
3 x" `5 r" n! ^- n+ ~210g
  Q: x  \. S4 J6 F; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' y# S9 @6 g7 |8 p
2g
4 X/ K) l5 w, Q  j2 h鹽        
/ R( r. E- s+ L1g
) ?) y4 ?3 H7 N# N- H. v6 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- I( R( e9 N* p8 m' c120gtvb now,tvbnow,bttvb+ ]' Q: r  I% ^  f! ?! h- I
低筋麵粉         2 Y3 r3 _, K$ I% t( j/ D
90g公仔箱論壇6 {6 J- b5 k, i: C
抹茶粉         公仔箱論壇( V6 I! X1 m& \+ ~% {0 P* V4 ~
10gtvb now,tvbnow,bttvb' @+ _% g0 b5 |( c
蜜紅豆        
+ J2 t: b3 A4 E50g
! i+ C+ j. }2 L公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇0 k" W/ v, X5 M2 x! T4 g; y0 H# {
60g
! r: t/ ~1 v- V+ x紅豆沙餡         5.39.217.77:8898: l- W4 h5 y8 @
100gtvb now,tvbnow,bttvb* K  q  f2 y8 ~. i+ W- m/ |
       
7 u$ S; P; ^  p% A2 e【做　法】
: J4 l3 e1 P# B: S- I1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
7 E- s& t* C. Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: U5 k, g& |! {2 W; D; O# n' X
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
  v" U# R9 P+ r" Q" r' x5 H5.39.217.77:88984         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 |0 |/ v4 r
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
3 x! y6 d) N' O" i8 x1 G公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& u' Y) W, F- I% ~! q, x

5 {' ^9 \$ ^# ?
9 A# p' K0 I1 s1 q5.39.217.77:8898芋頭瑞士捲5.39.217.77:88988 J0 B7 Y1 N+ d
【材　料】
. M7 U( D6 k& \: K5 T( H, t$ y4 V# x5.39.217.77:8898蛋白         
1 C9 |& C6 g' D$ p- otvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇  h8 m# |4 Z/ v7 @( v' }/ Y
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, w; s6 F! @! F+ l
0.5g
/ b9 D( c; U' ^8 @細砂糖1         
1 U- _# k' h2 ^+ O0 Z( l; L$ j5.39.217.77:889885g
5 r* c0 n2 C. I7 D4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         & y9 d8 q1 O6 f; C- A3 g+ P
85g
4 v6 F4 f9 s, v% x# K: ?( Y細砂糖2         
* t  Z% ?& H5 s* \  Z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 L/ C5 ~2 O; f  l
鹽         + x  m% A* F. \! \6 i# Q
1g6 S* M+ K5 T3 G2 i7 k$ ^% u
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 U/ c/ f: Z9 _* N. F
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 l; v, D1 p. f2 _7 z0 O
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 J. o/ B4 ?' L; l6 ]
40g
+ a0 }0 D) }- `, O公仔箱論壇低筋麵粉         
3 g# l, l# f6 W4 j$ x0 G: X; D5.39.217.77:889885g公仔箱論壇9 n  _$ q4 j3 A4 z3 J: Y
發粉         
+ ^6 A$ C7 {3 D2 C' a1 m& _tvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# V/ u0 E: q7 Q) {, ]8 \
鮮奶油         
& [! i( J* Y' g' n100g: _1 \6 u! B( C/ n0 R8 T* d% s5 R2 ^
芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 d1 w0 [( o* `+ T# @
適量, |: u7 ~3 h0 J  n2 K3 K0 J+ q8 I
芋頭鮮奶油         5.39.217.77:8898. U# W! Q. R) [
適量公仔箱論壇( Q! R- p$ Z, q
        5.39.217.77:8898' w- G: V  \9 R% ~& X. f8 k
【做　法】5.39.217.77:8898! \  r! }7 V) b2 S8 G4 G
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。+ F1 U) M4 Z1 V- D6 o5 I' M$ ^
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! p2 u9 ^' z9 W. ?$ i/ J2 ttvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: j% Y$ l7 ?8 {公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
) s5 o  k2 k  h5 S公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.77:88983 C2 Q$ N' l/ ~6 }7 I( Y: _
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
; E$ ]! @  G* ~- ^# k3 J& \) B5.39.217.77:8898【備　註】' i, f" R# \0 Q8 u! y& E
內餡DIY－芋頭內餡
  J! N6 o& n; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
. }! n% n- _4 Z. C$ O8 ^5.39.217.77:8898作法：0 L: X+ A2 q  y
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
  \$ F3 z: G; q1 H3 a; ?$ Y公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇; w4 ?" l$ D& X6 l
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
0 C1 @/ e0 w1 h' s# W裝飾DIY－蛋糕體淋醬& T5 o* E3 Z* `4 \" L" @
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。" p$ u+ r2 O  n% y6 @9 C/ v
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愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.77:8898( F& ~! m' ~% F' E/ O; p
【材　 料】
$ n! S0 ]' a6 l! V( Y3 @# F6 v+ P牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( @+ d( i4 @
細砂糖         200公克
) S8 R& P+ P) N4 Y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
3 Q$ q3 k' }# H9 J* {4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克公仔箱論壇0 G) B# K3 d0 W# t* _
沙拉油         80公克
7 Y1 m" l( g) ^1 c! y4 C! q2 g, o低筋麵粉         110公克
! ]" y4 \5 X5 U& c- p, S' V/ t) v: ]4 k5.39.217.77:8898蛋黃         70公克5.39.217.77:8898; I; n' `6 Z2 _4 p
蛋白         200公克
' O# [0 D$ K% i! b9 P  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
- L: y1 [( h& Z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克5.39.217.77:8898) Q0 N- P1 O* G9 g( j) a
濃縮咖啡醬         100公克
; ], b; M7 R8 K7 B" X公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克5.39.217.77:88987 R& P, b1 j0 u9 _# Z1 W
焦糖胡桃：
1 c9 U  N, j; ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克
8 i* x+ V+ C' B, o+ n$ R* r% `5.39.217.77:8898動物鮮奶油         20公克8 P' C: V. v1 _( F! S9 P1 I" ]
發酵奶油         15公克5.39.217.77:8898' x/ J$ U4 v9 |1 L
胡桃         130公克
& |' N# }& {; i' ]% Y/ g裝飾2：公仔箱論壇/ }# X6 ]- w) K7 a" c
開心果碎片         適量
/ H8 j. b+ r# W" j" J2 C; v: U巧克力         4片' B* V) W  ]6 h& n8 k  u7 x
熟杏仁果         適量5.39.217.77:8898  ?" [# b# s% v9 \( J( W
紅醋粒         適量
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 l; ^* K4 p  f8 f  s  }
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5 g8 n' e  Q, v
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合' x# Z, r9 ~& n7 C2 }: Y
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。7 P, Q! M5 W! b9 w1 N
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 U) S, Y1 w* d4 V# @# l
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* n+ P1 X: z6 ?/ \4 o' u
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- f" p2 k# G& S% y: t7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇+ j( N! T( ?6 f1 z/ h) I
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 x6 A% i1 F/ c
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
# L8 ]: l( o8 E. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( O/ \) \1 d" ^, P& Y7 A長30公分／1捲
7 k, B) @: I2 Y1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb. d2 a, I3 f* a4 E7 ~
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。