BeiDouChef

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- H4 C8 i- k  D& N2 y
Le Gâteau 蛋糕 % n* r/ o. }& C8 V8 F

1 P; C: `2 B% h5.39.217.77:8898
) x- _- B# m/ x8 a1 e' U5 G巧克力水果布丁蛋糕) F) I8 \' T' k& N
【材　料】
. q$ l+ k6 w" p4 v# Etvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         
4 d) c( K2 g  X, a  y% [; E37公克
" |1 w& Q+ k& s! I1 x, L公仔箱論壇　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb; o& }- a1 l6 e( W/ j8 J
147公克8 D4 @! d# O" E: A0 i+ g
B.細砂糖         
3 P, b6 u2 {( N% ]# p/ [tvb now,tvbnow,bttvb184公克5.39.217.77:88982 v6 O' q& f  W8 E$ L
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, u6 c5 [3 }+ N
4公克5.39.217.77:88980 ?# x4 j2 w( W7 g* c2 O0 w0 @
　奶水         ! q% e5 A1 g8 |, J7 ?
52公克
1 K( s2 ]; ?4 L4 A公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 v* v% i- X9 _: v* C. j
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 K5 E2 r/ j4 z
　蛋黃         公仔箱論壇+ \* I6 h' D1 K9 K# p! M
92公克
: p/ y+ C! p6 o  J  \% o* e9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
$ P! f$ v; |& w3 X' `184公克
6 f, X6 s: S  B& q( G$ X* d' Ntvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
* C/ i0 [) m/ b3 ^8 K& g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克$ G% Z& h" T1 A* C0 `
　小蘇打         : x! b! F0 G) s" K0 k
5公克
/ L$ e/ {3 }/ G7 |& Jtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         
4 E/ b$ n1 z* a9 ^% Y公仔箱論壇184公克! ?# d! S  w0 q9 D4 z6 t; t5 }
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. F8 n) l# A) `7 D5 e" g
1公克
: \* l/ Z: `- {tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:8898$ M1 X. k0 l& j# j8 l$ R! U- q
121公克
/ ~1 j. `8 S- |+ F1 rE.法式布丁餡         公仔箱論壇4 I( p- o/ h0 O+ ^) _$ D5 E) A5 _. @
適量
" h, x. B/ ]% E0 K8 ?# X. i公仔箱論壇　奇異果丁         ( {" U, Z* i/ D# t; B  w% M
適量
& g+ g6 Z3 w, Z7 c. W5.39.217.77:8898　草莓丁         
7 E  n7 U# i# ]7 r# R" o% N7 f公仔箱論壇適量
/ j) Y: v# g8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 T5 j4 O/ ?# e/ q
【做　法】公仔箱論壇7 m$ W4 r* g5 s( ^6 T5 v
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
/ }1 I2 G' ]$ R2 v& ~; C$ J9 M4 f; i# Ftvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。! v8 o, G! P: T& l5 X
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。: h- R! t$ h$ @: X: b" o
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇: h4 ^: O# E: U
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。- s( v* a- L* d% {5 R& f
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
  h% n/ J2 @) j7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
$ u) J8 d4 k/ q4 j3 J! v: A& h- G公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:88980 [0 N- J; ]) H7 a3 M) @0 R+ F) D4 v
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
9 o8 b5 i; K% m0 ~& g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: K9 K; }2 b8 J5 G
5.39.217.77:8898( g+ ~' i  \( V9 D. ]& ~$ K
戚風草莓瑞士卷
5 q6 k) K+ T& U2 S. R8 @公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. I0 h0 S2 J
A.低筋麵粉         
% e# H9 `( N# M3 J* d5.39.217.77:8898176公克
. a( c/ s" J6 z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
7 M8 t4 Y8 k0 a% P2 Z6 l) D5公克5.39.217.77:8898* y8 l& L' S. u( k
B.牛奶         
4 S8 ~( K# ?# }70公克; @! D0 ?5 f! k" @2 L& q: m* \/ q& U
　鹽         ! v( b- e% R0 x2 e' T/ Z! E8 V
2公克
6 D$ T* |1 f1 w7 |5 Y) H　細砂糖         
; v/ `0 x; C& H, Y* w3 @9 ~$ L" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
6 ^# v* E6 u: G2 o5 Etvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
6 J' z' o. Z; |- R; ~  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克$ N" N; k" w- x' S% o& g
　蛋黃         
* Q7 O; j# P! B: e176公克
0 u6 x1 m# ?' U+ GC.蛋白         
% B7 v- ]  W; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 M+ F4 i8 m% T6 Z$ j1 }
　細砂糖         - r8 z5 C7 y! y/ }5 \7 g! }( t
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. t$ u, x# v5 W1 l2 i0 d
　塔塔粉         公仔箱論壇$ b, i7 q2 S% o& K% \- X( D
1公克( Z+ E5 q/ j. j- l4 R( y
D.法式布丁餡         
9 P5 {2 R# G( O4 U0 Y  W2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量7 y* n& }! f0 n
　柳橙果凍         / O. H, n# I& m& p3 @
適量
- {6 D9 ?5 g/ u, L5 h* V) {9 o# s　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb- r8 _; c' o% D* s) h
適量
5 g; x. x6 P! s: B5.39.217.77:8898        3 @/ W) `- c% n& C' l/ i
【做　法】
; v0 C6 j4 n6 ^9 W$ S, ~+ f" m1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。- B4 E- Z1 V  m# J" S
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
5 ^5 h: t2 y* @; a5.39.217.77:88983         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& h; K4 Q) _( F7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( b& n8 E: B' N' Y' b5.39.217.77:88985         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇9 c+ E* D) Y' C5 s
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. K( J/ [4 s1 U$ T- {8 A5.39.217.77:88987         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。* s, _7 o9 X9 s  s7 u0 h3 e
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
- N( c5 u3 Z/ u+ y  Ntvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
8 a) g% K6 o( h& w& s, ]. ~- ktvb now,tvbnow,bttvb
3 H1 f( `9 @, g! Z( F) M! q9 [; c" P1 G3 s- u9 I" B
海綿毛巾卷
. p& f  G# L& p  h4 O! ?. w* n4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 D/ u& B: Y7 A) ?9 I4 u4 e0 ^A.全蛋         
/ _) G+ d1 C( e% T' M717公克tvb now,tvbnow,bttvb' l# [8 J" b  e( s4 v
　蛋黃         
, N! z" _$ D  H  W8 G公仔箱論壇179公克% y8 F& q; U) f  B+ a2 T+ R- h* u
　細砂糖         
+ T2 q- t4 g2 N9 Z; C公仔箱論壇769公克
: K' M. |- O% S公仔箱論壇　鹽         3 h% s; Q! }/ X$ y  L0 R
10公克
- P2 |& t, r9 o7 v% j1 Btvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         5.39.217.77:88986 r# a# _+ @/ n$ ?1 ^
512公克tvb now,tvbnow,bttvb: u7 h* g& R/ T5 i- ~
C.奶水         
. L. w, `. b. J4 P2 \102公克
% k7 l, U- j6 H6 l/ h/ b公仔箱論壇　沙拉油         
+ x) J. G# F* k( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
' u/ P! }4 _; |5 J" x. I. _* G5.39.217.77:8898D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [7 Z! ~. R* @; h! \
適量公仔箱論壇  T/ P; c6 V. s$ l
        
/ B7 F' r# d# S( G. u9 Y5.39.217.77:8898【做　法】
# q3 U8 b) m% a  Y  E1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。1 R$ D' f, C1 p$ B" ^, C+ K
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
" x2 d: f# Q  N0 q# @tvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。2 x7 B$ f% h$ |1 l# S
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇. M! A2 t9 U- l* q' `
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
; I, b% Z/ R! Q4 n6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇! T/ T4 w+ ]: r4 ]

/ S2 N- a/ e; D& X
7 I8 u3 w3 k/ w; M) K: r7 A$ C! h5 p奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* p/ |/ J+ x) b- j8 w& |
【材　料】
) p6 q' f8 F7 m- Q0 F, r8 uA.高筋麵粉         公仔箱論壇/ m) E1 c! t8 J' }/ T5 o% U& A/ z
667公克tvb now,tvbnow,bttvb- A3 l' c! a  B" |  p
　白油         
7 v7 h, ]0 i4 u; S2 Z0 m) O& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
# s1 \1 r  ?; @　奶油         
' J: O2 D6 z" J417公克
) o3 G4 O& P4 D$ @( K1 t4 {# @4 R公仔箱論壇　乳化劑         
3 W- ~, ^; t9 i6 x公仔箱論壇25公克公仔箱論壇6 ~" n; m6 W! L% A
　杏仁粉         
  T0 `7 Z5 k: E/ p- C6 Z" S5.39.217.77:8898167公克2 a3 d* h/ ?) @% o+ i
　泡打粉         . ?3 x# r1 ^7 H* D* c
8公克
+ Y: }) L) c, g' _* y' [  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
4 F0 U- n/ O; \- o  [0 Z3 B667公克
/ C6 w( G# T& c2 k" o公仔箱論壇　保濕糖漿         
' [# R. I/ o+ ?: r* \5.39.217.77:8898167公克
* C! r+ A8 E. P' I　鹽         
# N! `$ L/ q9 z" a2 h! x1 Q+ V8公克
2 [' G- I7 M9 M* _! ^公仔箱論壇　奶水         5.39.217.77:8898& T2 Q8 ?0 L( f/ @- k4 b
83公克
8 m" C! n' S# G: D9 W3 `/ Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; y+ S0 e% b6 D
834公克5.39.217.77:8898, \! ~1 F) R  w0 M1 I
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% `- ^+ e" q! F3 Z; c7 V' a
600公克
) X( B; [9 H& @, i- G3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
! t  q. P1 Y7 g. E* i5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb: @- V0 E0 ^" g, i/ j, }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- t7 r% V9 y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 M& s" W* [
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c+ _( U4 X% K  ]- t- A( b
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 k" K2 i. N) R" A3 S
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇/ i8 V) y6 A7 P& B' g
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

+ V3 Z/ o6 E% t% p, A2 u公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
( B1 [9 w9 o" l, t6 S公仔箱論壇【材　料】
  H7 f# M4 n4 t: o6 w, [5 c) G全麥麵粉         公仔箱論壇3 F/ J  p( R, L( s0 I. y
400公克
, h* H1 J$ m" q( ?' \  s! D5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( b; _0 U4 ?7 w) G8 r8 z( a
100公克0 a/ z5 b. P: [
杏仁粉        
( Z* H2 u& c4 T5.39.217.77:8898100公克
2 r; H3 Z7 k( |8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
% r2 g1 Y$ N' p+ U, I3 l% ?$ C3 n3 K' _350公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W. R( \: _# ~. P9 Q: m
泡打粉        
7 r; _1 a. F0 ]9 ~4 q/ e2 ]+ [5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! W0 U) k4 ?+ M/ }  P! g
全蛋         ) M' \4 m" x% z0 @) e
350公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u. D2 F8 z& h6 ]6 D( Y' o& E
奶油        
9 g% v" i, b/ H6 a公仔箱論壇350公克
# Z; j5 c0 S$ l' C  M, ?鹽        
% t# ?1 a9 z& y7 `- k5公克
, ~% K  F! K) ?! k5.39.217.77:8898檸檬汁         公仔箱論壇+ X- ~7 R: }1 @. X0 X" a* G
20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 S( u" C8 r2 _: @* V$ L" f. K
杏仁片         公仔箱論壇) j# x* j- L: I  A
50公克
3 B6 \4 v  g8 E7 A8 i4 B+ Q公仔箱論壇        ; s  o( t6 J0 F: ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& ^( o) F, p7 c* c! }$ y; l: Q
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; [. _2 i& R: \7 q- K- S, Y2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E! Y+ ^6 n9 Z! E" @
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ f; w: B5 C1 S1 n1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. z, S* u% s/ {' D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) }! l9 p/ l' \# P5.39.217.77:8898亞麻全穀蛋糕
" n% E' \9 _% @! F# I7 C5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l" v1 [8 t, I6 @, z2 {3 ^8 y9 }
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( y" n: i+ ]" }- Z
400公克
0 T6 x  V. }9 ?+ f" btvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
2 U) t$ P2 o+ a" y% m; ]- X100公克* c: C) N  @: p
糖粉        
0 {. X; y/ {  m$ h# o公仔箱論壇500公克
# r" Z9 g: Z6 J0 u8 K: |5 \泡打粉        
' z; g  Q( X0 B. E5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:8898" v  [9 k/ A+ P# l9 J6 L1 F
全蛋        
6 B# l% C# d8 l! R$ x8 H+ J9 ktvb now,tvbnow,bttvb500公克
9 v0 a8 D# b6 m$ R8 L/ s公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& N2 k. l. P2 |
500公克
* _4 G) E( J% T- R" j# b# m牛奶         5.39.217.77:8898' H8 [+ O* h& t6 h
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k! O" v# T% M0 K2 [. H
鹽        
& n7 G5 K/ S' A/ o5.39.217.77:88985公克! N/ S4 N7 q$ ~
亞麻子           ^; k8 x" C2 b. G
100公克
2 k! a* s$ y% B- |9 h$ R# M% z公仔箱論壇       
& `& `6 Z3 z' T5.39.217.77:8898【做　法】
4 K3 d) O8 V! d: G* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b3 b4 i/ b! u( A
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。9 B6 O2 _/ u6 S2 P' F6 R
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:88984 e2 c0 H% m& ?  k
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 c0 X4 C6 I- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

6 N' Y% s) b4 S2 e9 d6 v公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇" R; r2 Q* g) a5 O3 {# a
【材　料】公仔箱論壇, S) S+ ~( k3 s9 r, F0 u6 ?9 h# V* l3 j
高筋麵粉         5.39.217.77:88985 f5 M! c7 V# k* o9 U
250公克
/ L5 d* f5 B+ m& }5 D3 D* f5.39.217.77:8898可可粉        
6 O2 S- ~% f6 T+ [$ ~5.39.217.77:889820公克
; c( u/ H2 i0 z. V糖粉         & }/ f, k7 Q/ D" z
300公克tvb now,tvbnow,bttvb' p/ P) \$ R1 V6 O
泡打粉        
. L2 x9 u, J6 W$ J7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
1 {, o% q; O% k3 d5.39.217.77:8898小蘇打         5.39.217.77:88980 B3 N+ C; W- ?4 x* w8 C+ f
2公克公仔箱論壇+ r% B' M6 s- E- Z$ v, u  z6 s2 |
全蛋        
5 l9 i" N- H. A  V; A5 {250公克
+ F4 U; V2 r; k2 l公仔箱論壇奶油        
$ U, Y7 K& X0 Y/ d) w5.39.217.77:8898250公克公仔箱論壇% F# S7 ^1 O5 o. ~6 k
牛奶         4 ?+ V) [0 a- l# R, k
50公克
# j) K, d5 C& L$ L) ?4 q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- Q$ k" ?% x- X* V3 g5.39.217.77:88985公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. _: t7 d, x
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; o. {4 {6 I* `* z, @
100公克公仔箱論壇1 s# @( c, q: u5 z* C
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m* w  d9 x0 M5 W7 R
50公克
6 \- M! r; J. {5.39.217.77:8898蘭姆酒        
5 F0 V0 f& h8 Z5 W$ B- v. n4 L公仔箱論壇50公克
0 {9 V2 k* I* Rtvb now,tvbnow,bttvb        # N# T+ Q9 N3 Z2 T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  g6 T5 [1 G- C% {( A
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。, m4 d1 P* u% y, i% o3 L( R% \) X
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 p0 o/ P# a$ h, U1 l4 o& c  z
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇) [* {# A$ [, p5 p+ ?9 g
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 k/ S+ d( N) ?, E3 [% I4 P公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。+ @3 Q. g# n9 g: a* I7 j# A% d
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 K$ O7 ]- V- {
【備　註】
0 E. O1 w+ x! {; I份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

2 o6 q0 s3 M! y, C" B5.39.217.77:8898香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 F! i. m. ?6 V' E% o# j4 ]
【材　料】公仔箱論壇! L8 }4 Q/ t: @6 M& |3 z( S0 p4 R
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb3 P. }( h* e3 [- `' j5 J+ Z: p
1份公仔箱論壇8 |  g, Z7 F& I- }& ~
香蕉         3 Q$ Z# g! u3 c; w4 \" D
2根tvb now,tvbnow,bttvb; i9 J( J9 [' _2 w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; Z* x( ?4 [2 |5 V
30g0 ]* @% z- ?9 k1 ]* x
鏡面果膠         5.39.217.77:88986 }# Z* g# t# Z; i9 N6 s
適量tvb now,tvbnow,bttvb  m$ g) F) c7 Z7 t- J, t) S0 q4 y
苦甜巧克力        
2 \% z( \6 o9 O# s; \. K公仔箱論壇100g
6 O2 t% s' B' h; f2 u鮮奶油布丁餡        
1 r! C+ S) H9 ?/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g6 h/ \; @- }) v6 Z+ D! ~+ b
       
5 p! o0 [; C+ ^' `1 j/ E【做　法】
3 S1 c% Y" {  I2 y% d5.39.217.77:88981         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。# P3 \7 M4 U9 ^6 J  k9 e( {
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。5.39.217.77:88982 L8 q  U/ F0 `2 @% c6 d
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
1 U1 U/ K. D' z公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇' ~0 M& M0 a$ g9 u
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
5 X$ j6 h0 a/ v! I, Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ p5 I- w6 H0 r5 \$ H' V9 F* ?  I
水果天使瑞士捲
# y* U# I4 g4 d+ G# o5 X% R【材　料】
, n. b6 R- S- b9 _蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 J' T/ y' S4 Z. U+ K* u
200g5.39.217.77:88983 e, q2 H& b$ h$ {+ |" v; N
細砂糖        
( R; f. `% V4 s7 N" Y5.39.217.77:8898120g5.39.217.77:8898) j9 k% h7 v  @, |. i% k" \, _- P& g
鹽         3 a* F" h9 F( a! t
1g
& c) D. E! N7 |$ b公仔箱論壇低筋麵粉         $ O/ Q# n$ P: f
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 j+ Z8 x: ~6 @
塔塔粉         ' T# n! q& e3 ^4 P% z# d) c) M" x' k
2g
. S6 N7 m" ]( X: a) g公仔箱論壇蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 e9 Y7 i$ z* B, O( I2 a
30g1 q  k! U: k  T' Q
奶油醬        
) X0 z; V7 ?( e! n# O3 O. T5.39.217.77:8898150g公仔箱論壇! J2 s% n" H  Z$ W
        8 @/ S% w0 z, o! S- I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 H5 H6 V) }+ S3 Y1 f
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
/ O* |8 K1 @! o9 B* U  ^2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
5 d8 Q( f2 r( G( b公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
4 [8 R& q, a/ G' n& p0 M6 d2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ A" F0 q( r& M8 G3 R( Q) B: p* h- e% z
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
' K# |" [/ q: I, M6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 @: P% K" L+ `0 Htvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& {4 y2 L6 S% M* \6 _6 V, g5 ?3 H5.39.217.77:8898【備　註】
0 Z0 ~5 U" t8 X% s8 r3 K& _' d公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇. a, E8 e5 N; u# x/ b# m  K
檸檬瑞士捲
+ w" B2 E: i& t! e7 R5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 h% j# r: M& p& {, l+ K
蛋白         : o$ u% b" ^3 f5 Y! F
170g
, X" @' }- X, s; y2 U& J5.39.217.77:8898細砂糖1        
. U" T; Q" g9 T% o7 m, G/ `  d+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:8898: T5 h' B' c2 ?- }# o
蛋黃        
; w0 N  O3 d: o85g公仔箱論壇2 d% P" x5 E% X0 A2 E2 H8 T
細砂糖2        
* g% k: G$ e5 b+ Z  e, y5.39.217.77:889820g
$ v' Y: b0 w4 A. @1 n鹽        
; q: ^7 l& j7 y% C& `5 e1 d& l1gtvb now,tvbnow,bttvb9 A, P+ H8 U8 w$ I$ P" U
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* s3 g" n2 E# u% ~
40g
# S+ o: G6 D0 d( J5.39.217.77:8898奶水        
7 _8 D% h* W) V9 b+ k7 stvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ P# R, A) c5 T3 [) \
低筋麵粉        
, u1 ^. _$ a5 X' Y6 o* _5.39.217.77:889885g
2 P% W- w5 [8 F% |  e1 q+ ]% ]發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% a+ s& a; k! k- ~
2g
( X: v! N4 D3 w6 O+ K# Q% ^* J' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
2 W3 a: _% W& d, K6 h$ |+ Atvb now,tvbnow,bttvb15g! W& J9 k0 x# D4 K6 D
檸檬皮末        
  X1 |5 u+ _0 I7 i公仔箱論壇1大匙
; G& {9 ?8 ?! N! y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：5.39.217.77:8898" p4 e( J! O0 t  K
檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb' ^  h& K. ~# N- V% Z
適量
* m3 {4 X- d$ `  ?! {, U公仔箱論壇發泡奶油         6 G2 ~4 I- Z/ d2 f$ p' U, M
100g
, D8 c# {; @( |3 Stvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 R$ i( {' u* q# ^3 j9 V# b" }- v
【做　法】
& h, n% L+ e% r: q9 J6 E. }1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。$ ]1 X: k6 h3 V6 t1 r1 [
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ L/ y) x1 A( ]$ J5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88982 e( `. T! X& f8 F9 B
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 a" |, [, z4 V8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
0 i+ c* n3 g0 ^) stvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% H) t( B6 c/ ]# J1 a9 i7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5 l3 K9 z8 n+ L* c' X
草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# J6 J) k* U: U: s3 N
【材　料】
- q- l1 Z7 x" }( P0 B公仔箱論壇草莓         5.39.217.77:8898- S3 _4 ^" z) Y
20顆
* D; U0 [! m8 b9 x" \5.39.217.77:8898蛋黃        
4 ^  V& k6 E! _0 b公仔箱論壇85g5.39.217.77:88980 ?8 x. o! X1 f2 h
細砂糖1        
% K! q/ X  {0 }- P$ I5.39.217.77:889820gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- \% |6 ?6 C5 q0 Q# X7 ~
蛋白         5.39.217.77:8898* a8 ?  I4 {$ O1 x5 @" ~) u  B
170g5.39.217.77:8898% Y4 v" L( p8 X/ V" a; H$ f  X& a
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, x4 A' D8 t& h6 W; p! ^
0.5g
4 Y1 j5 m& C0 s0 b4 ?) b細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb. ^; e4 C& K- u4 j' ~0 B0 \
85g5.39.217.77:88985 v& Q) @; g- W" E* O, h$ p' p
鹽         公仔箱論壇" r2 X# n0 u$ n
1g
/ O& s8 U6 \4 u5 Z0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         & e  z5 Y+ t2 u1 h5 M8 r& w% t
50g
3 h- W! g& b; ~% V' G2 t8 K- p! M低筋麵粉         ( o7 P7 l( q$ I6 F' S" T
85g
" m* P9 ]* Z9 ]/ ?+ ?發粉         . R; c* r4 B1 ^7 i
1g
) Z* k% g7 T& N. V2 Q鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb1 F, j. R' T2 G  B* \) l. r2 r
300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ k' G1 H, C8 q) y
鮮奶油         5.39.217.77:8898, R) R  r" b* ~$ g" @, |' Z
100g
# _1 N3 d/ ]# R. B2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ N6 T" ^" C' K" ?. ^6 W- N4 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. Q/ }; O% X# F5.39.217.77:88981         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
( K, e$ B8 o9 z% w9 w$ ^8 a9 D3 |tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 F" v% ?$ q6 G6 }7 o3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% X4 J8 M, H7 L- k: z, H- `
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
) N0 p- c4 [/ J! S7 n* [' W4 g! z5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
  ~  u$ J6 l9 ~+ {/ r8 z5.39.217.77:88986         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
& i( K6 q+ Z$ j7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
5 E0 K4 I& N3 e. o/ _1 N5.39.217.77:88988         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% v) f/ c! w% h6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇8 |' h2 V. Y) {5 P& O: q0 A+ P
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& ?) ?/ r7 \8 c# N( V  @5.39.217.77:8898雙色櫻桃瑞士捲
' _! A/ ~% C/ r' A# {4 W8 b) O1 d; P, Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 s4 F- F  L0 e7 I6 V, X5.39.217.77:8898蛋白         2 g; o& r2 I0 t. B, Y, S; M( d
170g公仔箱論壇2 L; v, R; P8 l3 c! W
蛋黃         , e* U. Z, v/ q
85g
0 j. X% i( d5 ^0 m; |2 x5 R1 p( {5.39.217.77:8898塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: b0 W+ L5 m
0.5g& P! e' ?8 f8 h3 M! J4 t& g' y3 C% a
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb/ E2 h2 O; a0 O, Q  s+ F! F
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( _" z$ k# o' Z) \5 L
細砂糖2         ! L7 h- j* k+ A* |$ u
85g
' ]0 m2 ^8 J, ]) A, C5.39.217.77:8898鹽        
, I5 h+ b7 q3 V4 a8 C9 j, ]1g
* s5 c' q1 M. ^7 n% H* C沙拉油        
* j9 D0 `  n1 w( J+ r5 W3 d40g
; A- ?. Z7 G  j9 o( ?7 m) F2 t5 {奶水        
( o8 p' d8 F9 Y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb40g
" `( m9 B! O- b+ X1 I低筋麵粉        
. a  }0 a6 H5 @- D85g
- B' f- Q8 ?7 s( s公仔箱論壇發粉        
2 E" C9 P0 u$ d, B, {2g
' l% ]5 b: Y( U1 wtvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
! P6 u7 }8 }$ U: B, D0 m公仔箱論壇適量  G/ c6 q5 k  D* b# b
綠櫻桃         - e$ k6 ?$ Y6 V( ]
適量
. h: O& F; f+ U9 A5 S8 C/ k  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 s, r" w3 Q7 t) T
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 W7 I2 h5 L2 z& X6 a, t3 {
       
* K+ q  u3 P- T! m1 W- I! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 T# L% ^- z+ Y4 E+ T# @9 s1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88985 S0 B0 c3 M: V, P* a+ l# O
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" a' J0 ^. I) b* `. Xtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
: S, Q& G  O; J$ k  F" \# B9 R4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 I$ K) z$ w: T- e/ K# ~" S5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% d& K) O  m1 n8 d- x; z6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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柳橙瑞士捲# K+ a8 h( ]4 b7 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 y+ y. Z% I2 W1 M8 w
蛋白        
( l$ P* n1 `' k0 \  Y170g& G# J" U7 m% z
蛋黃        
+ W9 ~+ ?& s+ B; m) E8 m* G85g
4 U1 K/ \! S; e塔塔粉        
7 O2 t9 y# d6 }5.39.217.77:88980.5g. [% L( E: }3 t, z: G: g& H, j
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 J1 P! H: v2 f1 _  @
20g
) y$ T% b7 X8 e: f2 K3 Z細砂糖2        
4 C- S& t) @9 ^  B9 m* m7 \" `tvb now,tvbnow,bttvb85g
1 f$ }3 [- y4 i4 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇! ?$ ?0 [! ~( O$ }5 j3 i
1g
# H1 \; A5 U4 E. B& {& r沙拉油        
  Q0 a# ~* d2 q  ?5 u6 i40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e- }5 W; h( u' W) M, `/ p* C/ }
水        
5 W  N3 g7 Z; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
3 [7 ^9 n3 j  ?! W' Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:88986 z  @& A& ^" _3 v! a! ]
85g
- c. `# @7 l1 d2 b5 v5.39.217.77:8898發粉        
- w" U  H/ W! t6 [5 S+ B5.39.217.77:88982g, l; D" h! A1 [, l2 |9 q
柳橙汁         公仔箱論壇% H! ~5 G: H8 Y+ l- B& o
40gtvb now,tvbnow,bttvb, P4 H/ [: }% J' Z
柳橙         4 O, i- ]" n1 k) _
2顆" d7 P9 N' F1 f6 x) E
奶油醬        
5 M: n+ _8 S; n- e150g
4 f! q1 ]2 B& s% }; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
9 Z& u: ^0 `5 {$ Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
) ?+ p5 J; g' b1 d       
6 L; K+ {4 O  |2 }5 p4 E2 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 I4 m/ g4 Q  g. H* `  |% p4 d
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ \  y" k; b+ s
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- h5 \+ M9 t+ e$ C' `  g; ~2 m4 W
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 Z* w- I9 H: p4 f) X+ {& e公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) _! I5 ]0 v3 C! M/ q% C7 r
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! ]  z" v5 n' e0 c公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 y1 _' r# m$ j4 w8 x8 x: n7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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# F( Q. h% @2 f公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! H% @' N! ?2 O+ v5 |
【材　料】. K) y. O: c, H5 H. P0 E$ `
基礎原味瑞士捲        
) O% I: O" I  |# A, c8 ~公仔箱論壇1份公仔箱論壇$ Q/ C1 {+ N. A. g
吉利丁片        
( ?9 \. @" a. Q$ f) i  _# E# l0 W6g& a! U" v+ D) r6 A; T6 [, g+ M5 H1 w- N! L
冷開水        
: n( Q6 D' ^4 i( T. C; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
, F( |5 p% _7 ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- o  X1 m+ c& v% y
30g( n8 f: Q# C2 d. f9 G6 Y3 g1 ?
熱水        
3 Y( H+ N" A1 s" w6 p/ n" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇$ n2 I" I$ o( f3 V  Q+ E! p
檸檬汁        
1 j" g( x! `6 r/ Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5g
+ m+ P3 i. v0 P( _; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb" g$ w! n( x8 a6 D6 [  x$ |3 L- }
60g
* P9 D3 n. V5 l/ f) T鮮奶油        
% ^+ D' l1 b* `+ q120g- e- j5 [; u; w) y) m; L' M
藍莓果凍        
& t+ y, N5 }3 Q9 L" p  p3 f0 u& H公仔箱論壇適量5.39.217.77:88982 w( c& L- m" Y$ w7 Q7 D
        " ?* r, M1 o' i9 j9 t% Q" \
【做　法】0 ?- C9 Q' e) s! X% h
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。/ ]7 s2 I: Z2 D7 a, V
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。# l1 N! Z9 s( g
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 w% L+ }2 v, Q. H2 z. {1 z
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5.39.217.77:8898, d# q4 o8 i8 z  t, {, K/ {* C5 V
【備　註】; U* |: a- P  a+ O) l% F+ j' r, Z
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 C, C' d5 G$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
; S: ?) Z$ g( Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
/ ]& j8 P5 i+ |0 e  \5.39.217.77:8898作法：
0 V8 i: i  A' P9 t5 N1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.77:8898! x5 @7 W6 }6 _/ ^* e' L7 x( b
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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! K9 V5 j/ M7 w4 U1 F4 Z薰衣草瑞士捲
+ w; v5 \9 k( @- y【材　料】; @4 C% R$ E% I  G: e! ]" G
蛋白         & V! ?/ Q1 s& [$ }& q6 D4 Q' i
170gtvb now,tvbnow,bttvb' u$ B$ a2 S& G3 W6 F
塔塔粉         9 z+ ?* ]% F0 ?: a8 Q- k* m
0.5g
/ K0 f+ w1 N& f: P. M/ j! S0 ^細砂糖1         ; [& G0 l) U, |2 a3 ]3 R8 ~
20g
  x/ }) a9 I. L5 X6 Z+ g* d! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77:88984 b2 S0 _5 u5 e# o# i
85g
8 Q8 C  O, l8 a8 }7 D! g9 x細砂糖2        
, ~* Q, K1 J% G  o( ^85g
; H6 P. t: Z6 A4 {鹽        
' O8 ]8 x, D& E9 w* G/ `7 ?, Dtvb now,tvbnow,bttvb1g
, K2 d) P$ d; ^9 P( F1 i沙拉油        
* d' T- ]8 I2 v+ N% |+ [40g
0 N8 m% Y9 Z2 U" R: J" u0 Y& a5.39.217.77:8898熱開水        
% Y7 x& n* g8 v  b# Y& @' p100g
0 ^- o. ^+ N$ o$ y9 y' d. G低筋麵粉        
4 b- R9 u* y- k) p* ~85g
% Y) k6 ]( l1 p( f發粉        
1 c! @# N8 n: Q7 F. E" z7 [; Q: L2g
; ?% _' K8 y- |# t0 U乾燥薰衣草         . W; U$ Q/ H1 |( r* \% Y; c, V( J8 A
5g
8 i$ n- H- U* w香草粉        
; ?, @* z7 f- q2 q. q- i公仔箱論壇0.5g公仔箱論壇/ E+ |- @4 S  P* X
發泡奶油        
- f# x8 I6 U4 q" t, i' Otvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ y3 Y9 T4 g1 ]* r0 B' D
        公仔箱論壇9 Q$ @( z: o( L7 T
【做　法】
  z0 g9 Z) I/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。/ D2 s4 G0 E* ?( {
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 K$ V9 p0 C; ~  N公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( p& B( Y% [9 J' T) ~- o5 q5.39.217.77:88984         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 m: t0 [4 e& a2 R0 v) t
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 ?9 U" @8 z  F4 x3 w5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- H3 \  b0 R5 b
乳酪瑞士捲5.39.217.77:8898+ J" O) y/ a; n* s, |% B
【材　料】, s% n3 [- K( ~8 ]
蛋白         5.39.217.77:88984 [9 v# C$ e% w- ~6 `
170g
2 d1 h5 i: T* A4 {( ]8 G5.39.217.77:8898塔塔粉        
2 x( I" j! z( d5 v5 N. F1 Utvb now,tvbnow,bttvb0.5g. {+ Y% W+ H4 y$ S
細砂糖1        
( [' ]. h7 G* O# o& R0 [85g" X' X* i# C& k5 {7 R) _
蛋黃        
5 m, E) D) E+ j: i85g
' N5 m2 B& V  e* ^( `細砂糖2         5.39.217.77:8898  `/ k. {4 z0 q; f+ N. i. Y5 Z
20g
. v/ b$ ]- p% p$ r; [, m. G5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇& a( ?' u- N8 D. P7 Z# K3 q4 _
1g
6 `7 p2 ?9 y! J2 U6 T( _& \tvb now,tvbnow,bttvb奶水         9 ~& c! K1 a0 m# q( H; O& k4 i
40g公仔箱論壇8 p* M: ~) j' n0 r& k) v8 C) d
沙拉油         / b9 I" Z/ a8 b! N  \
40g
# J2 p# k5 f1 @6 l! d5 I; V* D公仔箱論壇低筋麵粉           J- I4 j8 _0 @
85g
1 N; g) Q+ j& T  c1 C. x發粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 i! L1 c: x2 s, V8 Y
2g. z, `  {/ g4 ?7 k* E! Q
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# ]3 q+ D( r  G9 \: G4 X
適量
) ~: \: v* R3 m  R. T% J6 b公仔箱論壇        - u7 ?3 ^: K* E4 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% D, f% O6 m( p4 f7 k$ E$ z/ T$ C
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ S' m# H9 b# ^* W5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' e% K$ \: B9 H3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898' u; u! `6 }4 Q: V! g
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* D8 W6 Q  r3 M9 D7 p& ?5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ A+ {5 E3 g! M( d8 b0 O公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb$ C, J- b3 ]5 @, b, k8 ]
【材　料】
" o& e9 U0 m* E( G- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ' Z5 K% {, V0 u* a
210g
( f2 [+ i% k% W塔塔粉        
0 o, [4 v6 C9 G7 V/ ytvb now,tvbnow,bttvb2g
# d* V+ J; a3 F) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 [- N3 l6 y( @7 F7 Z: itvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ u. b5 F" R% {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i3 s9 I$ A( \2 O/ z9 y# C( L- `
120g0 b! [/ y) A) ^+ l
低筋麵粉        
  a7 W9 f% m- F& w公仔箱論壇90g5.39.217.77:8898: ^, z; z2 [, M6 k( a
抹茶粉         9 O4 n& x, X. Q. W" p1 A1 r
10g公仔箱論壇2 R3 O4 m' D: E- V+ D' k6 M1 {
蜜紅豆         . n$ [) D, Z0 O, |6 [: \
50g5.39.217.77:8898& d& x, j+ g* \7 T
奶油醬         . I+ z% @( k! C( f1 b$ X
60g
7 o0 h  c+ e4 h$ h2 ztvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡         公仔箱論壇  M1 l. q5 h" U* J0 y/ }, [9 B- `
100g4 f# z" \! n; C/ r3 Y
        tvb now,tvbnow,bttvb2 j& D& I% B* d; b4 j. u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 f; r2 c+ K+ \; n' s- k8 ~6 [0 F, I
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。6 q' S# Q2 w& x1 m
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 s6 m% i& D4 P
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 [/ u' u7 m  U, ~9 F4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. Y9 p& N8 [# k/ t. ]公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
) K1 _$ G8 C& A1 \) p6 Stvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

8 n1 ]1 a  [" q1 N) r. x+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
% W8 T' ?$ }# Z3 c5.39.217.77:8898% \* F# i( O" @
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ ?) L2 p/ u+ q1 ~
【材　料】
5 \, T% G: Z% o: O( B# X; R蛋白         
6 z  C7 k* i) n! {170g
3 s) r. y* L1 c- _0 h  }tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N( D  Z  L& P# G# W7 K3 i. }1 z0 }
0.5g8 b2 K$ [3 V/ P3 B+ |: o2 U
細砂糖1         
( p# P/ O3 ?. }) ~" y- Wtvb now,tvbnow,bttvb85g
* y3 I9 r% `2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
% w4 y7 b" b7 A+ u) B/ M0 p) S85g5.39.217.77:8898" M8 }1 g2 v# N% [+ q! E% \- L
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb( e/ o5 @! ]% }. U
20g
0 D; K% Q1 V3 J5 @- dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
8 x3 V9 E" T: z* B( T# [1g
- B8 m1 R* L, f5 u- `' z1 K. g. utvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇1 v) G* R  A, i+ x2 a7 V
40g8 R2 \( M1 L7 ^* D1 v5 ]8 r
沙拉油         
; F* s% e( ^! _. N3 ~5 s40g
0 h# v! G, C5 \% r& Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         0 I) C0 \6 [0 d8 _  V0 q
85g  ~; c9 B! N1 q) {
發粉         8 Q$ |; |: h/ K, A# ^1 P$ X
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" i; a% K  G
鮮奶油         
( R- T0 I6 v' z: r  L) r' L" ?, |tvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb( I0 I4 _4 d7 d+ J* q8 ?) j8 K0 r& o
芋頭內餡         
1 D" y2 x! P1 F0 M適量
. p5 j5 }$ b2 {% ^2 ~6 [" V* ]tvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
) P0 _3 \6 Z+ B: `# q' c% S適量公仔箱論壇; S! R3 c( L+ j* g" a
        
% L$ [; n/ D+ R* z; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 r9 q7 ?& R0 D) ]1 [" `9 s5.39.217.77:88981         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。4 z, m, e3 L/ B: ~+ {' P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ L( U4 U& V0 h- s$ e) P4 e5.39.217.77:88983         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! X1 o$ X5 s4 K1 s% v
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇" H( n  X" H- [' ?
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' _( W0 j2 @7 l5 Y: ~
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
7 X# S. z+ R9 |  N6 x& B$ m公仔箱論壇【備　註】. i9 _0 N1 Y7 V  e5 ^) f' i/ _7 Z
內餡DIY－芋頭內餡
9 ]3 Y$ N7 A7 h8 E5.39.217.77:8898材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g# Y& `  c: ^. U2 |  ?$ s/ q
作法：; G2 U6 {3 @, g% M- V! T
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇( [8 k) y1 z: _5 g* D. ]+ [
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
* \$ L( r0 D) P2 ]1 I8 }$ R" ]3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# t0 x) n, a: W2 R
裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇% l- r9 w" |* i: h) d$ M( t; b
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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+ r3 u5 f# C' e/ P  A7 N7 ~公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `  h5 B& Z6 Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% Y9 Q9 m3 z8 M) I  P
牛奶         70公克
2 A' @* Y7 }8 X" Z6 D: e3 J1 T5.39.217.77:8898細砂糖         200公克
' a$ V5 t1 h/ w7 p水         20公克
! @; q: `: `9 y0 d; o" z  ]: [tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }. E4 p% u+ l
沙拉油         80公克
& C" O+ [& c0 t6 c% o5 J) Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
* C6 p! \, }0 c9 y公仔箱論壇蛋黃         70公克
/ L# O- \3 `/ u0 c5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克
: c: B7 M0 X) l( S公仔箱論壇奶油霜：公仔箱論壇7 k; _/ }, o0 J; |4 j
白奶油霜         200公克& C' G$ }: @1 A7 ^
濃縮咖啡醬         100公克
7 f2 S$ q. j7 l6 E2 z& K, C/ `5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒         30公克
3 R2 Q  I/ A0 W8 U% }7 D焦糖胡桃：
' E) \' \% P4 j. m9 g& J公仔箱論壇細砂糖         50公克
( ~1 |/ |2 K5 c5 i* M' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克) N5 \' M& X$ g+ ^
發酵奶油         15公克
- S8 e  f5 O  t) O; K0 G" o% s4 D9 z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克* J0 w8 f2 f6 x7 w1 w; L, r
裝飾2：, {& p2 l3 \+ w* Q8 ^% v
開心果碎片         適量公仔箱論壇7 i) w* R: o4 d$ }
巧克力         4片公仔箱論壇6 W2 w, s" }1 s6 F* T; T
熟杏仁果         適量. F. B$ j" u) z
紅醋粒         適量
1 D( L1 `: ~9 E/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L3 T4 K3 U- v# V) t; p  p+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" O$ |8 O% h2 h& _/ R1 c7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
, a: _/ G  u( r. [7 `: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb/ C  ~; I% Z) n* c# g; z3 o2 F& X
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b1 Y/ [6 h- b0 X% _( I
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 D1 @5 D! ]7 g4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 |. i4 i, ^2 y5 e! q3 [& Z4 rtvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~0 `0 d' i& Z- A* t
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
$ Q' t; B' h6 D  T* J0 z- |5.39.217.77:88988.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 q$ O, p. o& _' M) N; U
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。: f' E% B; {- J  H) O" `
【備　註】
: J" z* d% ~1 A! a. b: @0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb! y' F. J( g; `7 z6 _
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。3 E" D/ w5 i3 s0 X$ }" @. L+ R
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。