BeiDouChef

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tvb now,tvbnow,bttvb- S/ F+ H& X: M* X, ^' K
Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇2 p( I; _! _4 U/ H
5.39.217.77:88985 Q, p1 V( Q9 L
' A  E3 ], O7 e, z1 Q
巧克力水果布丁蛋糕
7 K$ z) \* W0 n6 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% M# n( D0 `7 LA.可可粉         公仔箱論壇/ U8 q+ L" C1 @. D' [
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 A2 p' B  p
　熱水         ; L9 ?8 E6 Q0 W* U1 {$ F6 Q" K
147公克
* x5 {3 @4 t( k& _" L! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         5.39.217.77:8898: g% I% e5 ~5 z" y% E
184公克
) M# o$ R% f& I; U6 o公仔箱論壇　鹽         
# x4 Y1 I* \, j, i0 V5 I1 z/ M4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, E; W$ F* \* I6 w
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" l: V1 r4 U. r7 @$ [
52公克
) _) p  y0 |/ R: _2 wtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
/ M) Y, i: B) O$ z0 k# z& r( S$ l5.39.217.77:889888公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q( @/ l( D  O+ B2 x
　蛋黃         
; \% G0 _3 I% G9 W8 P92公克9 y$ }& k+ {+ _& T& s. _
C.低筋麵粉         5.39.217.77:8898, U3 u2 {6 a8 x1 `6 x  n3 }
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" j  @! v3 D/ _. |
　泡打粉         5.39.217.77:8898! |) e4 `5 Z. \( R
2公克5.39.217.77:8898, L7 ^) w2 u7 C5 X% a' a3 F; L
　小蘇打         
1 n5 r. Y* P. R3 |7 i. Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77:8898& M7 p; f: j8 x9 n" p& I3 ]3 y
D.蛋白         
( k+ U1 m& ?9 N  q/ A8 i5.39.217.77:8898184公克& }- o/ g: e( d# H
　塔塔粉         
, {" \* g# n3 Y. A1公克
5 F+ R4 [: z( w: M: l# ^: l6 ?tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:8898+ e! M. u2 ~- |* z7 z! \; C; |# t
121公克
: q( ?1 }" x4 l" T) _* v. }: D3 x5.39.217.77:8898E.法式布丁餡         
& X) l7 y; R0 |, P) u. p' g5.39.217.77:8898適量
- v& T0 A6 Q, T( z" f7 h; J" Y7 {　奇異果丁         
. G% D( S: I* U7 ?& P) n0 ]7 J, {5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 ~5 r" H, A, w9 {
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# a- v1 a: z4 o: k5 _; W1 f& K
適量
  ]% R9 j0 Z; v% S7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 Z/ q: Q9 K/ J3 I( C
【做　法】
1 A# l8 j6 i3 u( w0 r公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
( ^& j" O& F4 }" I: q1 K! i3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J+ {- y8 M# E' T6 }* @: z3 p' w8 {9 K
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
* B) p' G6 U9 G0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 j1 V( n, T- U6 g  e
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。. B& m( @$ @8 ]0 [
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 S' A3 P4 Y7 C) e3 S/ U/ F  i
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ ~, S! ^; \6 y* G' D1 L8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ h) @4 u0 z+ S* W; t
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇7 ]- O" ^1 k7 l% U, f/ [: d8 d' C, K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O3 R0 Z# v) D# f1 e0 e) L* w& T
戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇" y1 b) r# M. }0 L+ t$ |6 Q& q
【材　料】公仔箱論壇% ?+ B. O2 F% x. f/ {5 j  m
A.低筋麵粉         5.39.217.77:8898! N! q0 a; \; |
176公克tvb now,tvbnow,bttvb: l/ Q4 V. ~, t" M; T; O7 n
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ~2 I0 Z& w4 j! }0 Y+ @4 {. [* P, D7 L
5公克
6 G# j: G4 Q6 _% HB.牛奶         
* N7 a; p' |0 O6 |, Itvb now,tvbnow,bttvb70公克, k6 \# R) ~/ z& @
　鹽         1 @3 s* {- R9 W. R# R# h8 W
2公克公仔箱論壇/ M) ~" h7 E; P" q0 u0 v( \
　細砂糖         
$ p" u/ x$ m+ A/ \( w( q$ U: E& h53公克公仔箱論壇' N2 q2 b4 k" u& r) [! Y
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 S- [) Q" d3 W4 D' I
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 \3 }: O) w. \' G
　蛋黃         5.39.217.77:8898: D* N4 s- V: b% s. w7 P6 @7 F
176公克tvb now,tvbnow,bttvb( P( U& v8 T, E
C.蛋白         
& K6 L% ]' k; }) ^352公克
  V6 C5 L2 E# E8 [7 i. W5.39.217.77:8898　細砂糖         
) e6 T5 U# R+ d. N1 Q. I176公克
5 C! [( [& C% o9 J4 t公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇0 j" F" d$ l# X
1公克
( z: ^( _" b* F9 L5 c) ktvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 ^8 D% F/ K
適量
% c+ O' d. h: K: C& F- Q7 E, E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
- A! E2 A0 P* V+ Q$ {, E適量
- j5 I) E% a2 R! `8 g　草莓         * b  X/ k$ @3 e8 O! p
適量
/ W& r4 ?: S. M' H% g- W* Dtvb now,tvbnow,bttvb        
" f5 R- b( b) W9 b7 c/ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88982 @9 _: u6 g0 s, n
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
2 G$ o& Q4 D. `) H5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。! j; R9 X) Y3 ?! ^# m: _
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:8898; `& G2 {6 s) \& `+ {* _* t, N0 R  a
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。# y: T' g# S0 i2 H
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898- S5 f9 z* L# i9 G( I) x. K
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。0 y) q: W# j7 i7 P( H) l  V8 o! C% |
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
1 x; q( d/ Q6 Q8 i$ b, Q/ |8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇7 a" T4 s; x0 _0 i
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
* v* O+ H  `1 `% s* P公仔箱論壇: b# t# I, Q' w- D# f) H

6 t! S2 v5 Q. v0 A( g( i5 G. T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷
8 j# d8 {# z4 |' Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- D/ l: {/ k+ W
A.全蛋         5.39.217.77:8898. }- H+ K/ t0 h0 O/ _# k! z- o# R
717公克
* M1 q$ i# M7 f　蛋黃         
7 [# E8 x- k/ z- V179公克
1 N4 r2 b/ q0 G* F4 a* n1 M5.39.217.77:8898　細砂糖         
- Z  u1 r" B. g+ c9 o6 `769公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 _8 P+ |6 m+ p
　鹽         
: o+ J( P1 ^3 H5.39.217.77:889810公克5.39.217.77:8898  w% m. m; q: R' n' @; P
B.低筋麵粉         
4 \: l( o- k2 Z4 r3 {  A* l公仔箱論壇512公克
7 Q( d. g1 T. s" G- V0 u, t, ~2 P: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         0 M5 u2 l7 p4 O3 n& E
102公克
3 {7 P+ m+ T2 S公仔箱論壇　沙拉油         
7 r$ J4 w5 q/ b  [7 X/ i# W5 e公仔箱論壇102公克
& Q4 t' {+ Q" ]8 e: V& X5.39.217.77:8898D.打發鮮奶油         
) R& d4 n( z3 n; t, M- ^, O適量
) x" ], p# ~/ h- P9 \  ^        
6 [& _- q( q$ M9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- S) u3 W6 M, ]9 H0 e  g8 Z- L
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。. O5 a; K& `' Q3 m# z; n: j
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.77:8898% Z- C5 ^) D' ^: z
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。8 `+ K: T, L9 Z8 `/ u3 `
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇4 _: u! @0 K6 e1 A/ n3 A
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
8 T3 y4 L% n. u% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
+ }! ]2 r& q  |1 i* Z  T8 J
6 D8 `$ h; M2 c& V* P5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& y$ ]$ N& O, ]' l7 f
奶油水果磅蛋糕
0 g* d* h1 a4 t5 s2 `7 k6 |, W4 g公仔箱論壇【材　料】
8 A* m! g7 `6 ~5.39.217.77:8898A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  [! r2 X, t2 g7 T
667公克
4 c' z; z0 K4 }$ |9 L& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         5.39.217.77:88983 `0 C$ z* i% {% b7 _& y
417公克
0 q0 {3 {* s2 g. d7 x* `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 s) n% g; n. L; r% H! V% r& [
417公克
' S/ J" F: {  y1 m/ W. O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         公仔箱論壇; f& [& t" e& s8 `+ N6 y/ _
25公克
$ E2 d# l" z2 q( v- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         5.39.217.77:8898- |& [$ B1 F% F& |- C& j3 e6 V& L
167公克, ]8 f' q. u3 W8 p. z' B  A+ p  E
　泡打粉         
' \  v$ B5 F+ M$ J0 N3 e8公克
+ r7 E2 ^$ i+ ~, g0 }/ Dtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         公仔箱論壇1 K& T' S9 M8 T# E5 f8 t& j: s5 l; O
667公克公仔箱論壇- _- q1 K- F8 I; g
　保濕糖漿         
3 T, @$ w8 v0 ^7 G3 O- q7 Q( @3 l167公克
/ \2 C% O( D  f" G# \( a$ m: Ttvb now,tvbnow,bttvb　鹽         5.39.217.77:8898+ i6 _  m3 v; E& a! n* o7 V
8公克
+ r3 X- w! W/ b1 o　奶水         0 F; x8 C" f* x; m8 p( Z1 G
83公克6 R: a- D6 F7 A( S
B.全蛋         ' i# T5 ~9 |8 g( I: W, j  x$ ~
834公克
. Q7 C' _& A0 o) C8 P5.39.217.77:8898C.蜜餞與堅果         4 M* r+ M8 P. i% N  g' J
600公克5.39.217.77:88984 [* p' B, S5 L+ v" G9 o
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb. {; Z; }, m+ {4 y& o6 X
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 F( f2 D4 K/ H) s
        公仔箱論壇6 D  L' m) c6 C
【做　法】公仔箱論壇6 V2 N/ E2 \1 x8 q
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇7 W) J  J/ S# v' {
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
$ F# N1 J" j; d- O, s0 |公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
/ o3 O' ~. Z/ C, ~. r/ p. {' g  o1 L5.39.217.77:88984         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) g& Q  @' i/ V2 `
杏仁全麥蛋糕
7 E. Y% l3 m! }8 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 r3 F8 N8 h) X7 w( N0 ~tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 \. T5 W+ u! N( C! c# V
400公克公仔箱論壇# H% h! y7 \! L  K- f: b
低筋麵粉        
; j' a3 S) Q: \0 Z; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 L) `, C; o* w  o& A6 E( }5.39.217.77:8898杏仁粉        
$ A8 x# O4 @; ^! d: I100公克) z1 `- H9 g- H' f. O
糖粉        
- y- v$ ?7 m6 Ltvb now,tvbnow,bttvb350公克: P* W* j6 x& f( ]1 q$ V
泡打粉         公仔箱論壇& ~# c6 H  K- O4 E
5公克
" ~' x% C, P$ V: w5.39.217.77:8898全蛋         ; {3 ~9 s4 {: ^1 P; @. f
350公克公仔箱論壇' \) c4 [" s( ^
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w! [: w) A4 O4 I3 i# o
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* ?  ~: o6 W# g/ ]% _
鹽        
  S/ n/ A, F2 Z+ |+ Q5公克
! Q" A0 E6 b% P' [: P6 f1 a5.39.217.77:8898檸檬汁        
6 ~$ q2 c/ ]$ R5 B' S公仔箱論壇20公克
" J+ O! h- s. R! P' F! U杏仁片        
9 [5 B" O$ F# B& W: T! J& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z( [1 x$ |1 k9 O
        5.39.217.77:8898! D5 X+ u* U- P' [- l, T
【做　法】公仔箱論壇: u& ~% m% m5 C1 ^& a6 F
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P9 a2 V# ^0 `5 t3 ^
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" t5 s  N6 t2 u" [5.39.217.77:88983         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  Y9 _4 `; y' |- f8 O5 ]5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* b6 @5 W7 R9 a" B5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898; H( _9 f( Z0 k
亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" b. H- a. x) |# P
【材　料】公仔箱論壇4 @. D/ L4 L7 G# y% H( v. ~
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" T/ _  X/ j2 e5 J& f! n
400公克
. N0 X. r5 {: f5 K+ f: g" Q雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; c9 \, E2 r  N" r7 e
100公克5.39.217.77:88980 _) n& u  o8 A
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! w7 M2 w: w) R, x
500公克" U. |  P  @# |- r0 f$ ~0 E5 K5 d
泡打粉         - j7 E+ a3 x+ y. A( j: v
5公克, B4 U5 [- @" x  R' K' O0 @
全蛋         - ?% }: [& `$ s; F2 L. e
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% a' F& f* G6 G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 {, s0 B* Z5 _: H# \- p! N5 n) p
500公克* z( f' P2 _0 K
牛奶        
0 k# i2 N1 y  g- L$ Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb, I$ v9 q1 s5 `3 @
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ c  S7 {. y0 ^
5公克公仔箱論壇* w) o# N/ Q4 F5 K, q4 P3 w! J
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 Z; M$ s  F
100公克
. t" a; P) V2 a1 w( o. }       
, B$ |8 i# H2 i0 s! ~2 ^【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  w5 w* {5 D/ M  z+ R6 ^7 v
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ @' U+ J$ w; G/ y) v
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
- O0 s0 b  s. K9 z: M5 R公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
& r) H! e1 ?4 a  Z4 {) x( ~tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( B+ v" H" C4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

# K5 C8 |: F  ^8 n# t; c7 ?6 ?5.39.217.77:8898櫻桃巧克力蛋糕
; _: ]/ z8 N- |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# i* ?% O1 }4 Y4 b$ v/ Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         , R- n! ^7 H/ |9 H; g( M& j+ \
250公克
$ A# h5 m& z4 Y$ e  g; z可可粉        
9 M. N; `+ S# S; t3 q0 Y7 \公仔箱論壇20公克
# V9 p4 C9 H! Q4 ]5 x. T3 ^8 `公仔箱論壇糖粉        
4 D8 V0 \' J: J" t300公克
4 x3 ]7 ?! s1 o7 ?1 B5.39.217.77:8898泡打粉         / S) l8 C5 @3 C. i
3公克5.39.217.77:8898) I$ a$ x, X+ i' y% y0 G
小蘇打        
/ [0 i; ?. ?. Y2公克, u+ Z/ t) j: _  s& d& `* X8 o
全蛋        
3 I" q% f! G1 o) ^% R  W5.39.217.77:8898250公克5.39.217.77:8898: O3 }4 N9 p+ N6 {( c4 v; J2 O
奶油        
5 {, j% Z# Q9 a250公克
; d, F- g. N& P; Y+ _+ @牛奶         ( @: j3 `9 A" f; I9 X
50公克
6 K2 J+ B  n( X5 K% t鹽        
# v1 z% A7 Q. C4 ^5 h5公克公仔箱論壇2 A8 {" v3 L; A
櫻桃乾        
1 }2 f' {+ c  b# m6 I4 U, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 T% E4 ]. V4 M) g% s
葡萄乾        
) A: {: S. i2 e2 L5.39.217.77:889850公克
) e9 j  N" u! _6 R, `6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         公仔箱論壇$ W' @# _- m: l& i8 n
50公克
5 G* g8 s, H* B  X: ~# b0 f: c) ~        # K0 ^7 i7 q* o: \, B- U
【做　法】
+ @. a! r' Z4 i5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:88982 i5 u2 j2 a( e+ r9 _* q) @
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。) e! U$ V, }! t) ^# l" q* R: V
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。4 Q/ o% t' T2 N8 c* k/ J
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇, k' J! z, S# \1 `4 v- e
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; A2 O4 I9 [1 @6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ o: g! n0 m, `- u【備　註】
4 k4 q$ Q1 h* n2 L0 z( ]. t份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

+ V, Y+ J! h5 C& `) B. \" Z香蕉瑞士捲公仔箱論壇5 R9 \$ m" ]- b7 {
【材　料】
! P# q0 _: {7 |# Atvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
) M' m: B* s( c; D2 U5 b/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
1 v5 [4 O+ V8 l3 P  h, m香蕉         公仔箱論壇- q: P5 x4 H$ w' w! \. ~8 S$ `
2根/ V( Y/ l  n1 o5 q0 P
奶油         - I" H6 z* v) l6 ~) M8 Z
30g5.39.217.77:8898" Z0 b9 O6 g5 h8 n- V2 D$ O
鏡面果膠         ; T! q/ C( ~2 S$ O% A
適量5.39.217.77:88980 \: T& ~6 J/ s
苦甜巧克力        
2 f& y! f0 y. E9 ^8 j0 }4 N, a  F9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇3 P- j8 A5 o; L$ v1 [
鮮奶油布丁餡        
0 b9 g6 g9 ~3 k) E' K80g7 P  f( c/ R- f7 y- Y
       
% L) @6 |/ r6 M( A/ c- X5.39.217.77:8898【做　法】+ Q: X2 v& @( g5 ]+ Z
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
, m. p1 n1 C6 o: j$ G2 o公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb  [6 m8 S% z3 ?  v9 \' a& }
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。1 ~$ e( f  W- q4 r7 M- u
【備　註】5.39.217.77:8898) ]1 e- \# ~  ?- ?, E! F
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- }! o% ?& M+ X
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇( D$ H* g8 x1 N. {  k
水果天使瑞士捲
" R3 f; A% K, W8 ]6 |; y( Q8 \* p: U公仔箱論壇【材　料】
! z8 P% V4 [3 S- w6 W& o% D. Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         % ~% a8 k$ t6 p# p- ?. S+ |( Q
200g5.39.217.77:88982 c0 v0 G0 Z" i; H
細砂糖        
2 d6 L+ Z* y5 R) ]; H: |公仔箱論壇120g公仔箱論壇/ d+ }2 A3 [5 J9 z; F
鹽         " w. [0 _5 T9 _5 f
1g
- J  Z( U4 M; H3 D5.39.217.77:8898低筋麵粉        
( z+ N2 O$ m  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
$ Q( l8 h% \. e# R7 s, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, z0 b3 t- Z  ^1 a
2g
% T% ^/ e' k# O& h蜜之果        
( G$ _6 ]9 V; J. Z2 u/ m0 F! Vtvb now,tvbnow,bttvb30g5.39.217.77:8898- _+ g9 [4 e, ~
奶油醬        
& I# j8 l: w2 {, x& @( U4 {5.39.217.77:8898150g公仔箱論壇" k( q! p2 V3 D8 v: `
        1 k( o+ j6 a/ h! I' p# u! T
【做　法】
6 S8 ^( O$ L9 U% ~) o4 q; j0 m0 {1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
( v0 I' W' a# o8 ?; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5.39.217.77:8898" `" p0 {) t& @% `4 \0 ^
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 H5 w9 ~+ J* e
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
# V- @" V3 B3 V( O$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
# J) D. N, m# d# r6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇1 X' v$ O1 w6 d9 ~
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。9 |' m: c! F3 {. A
【備　註】
5 Q, l! V$ p# c/ q- [奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

: K1 Y0 |# O9 ^' D( [1 ?0 e" ~/ `
檸檬瑞士捲5.39.217.77:8898( K% n+ H) Y! M  l  X& L
【材　料】" Y: o2 [: R% ]# L2 g1 [
蛋白        
2 ~/ [) T; e3 Y1 r  M" A( ^( }! G7 Etvb now,tvbnow,bttvb170g5.39.217.77:8898" d' g. V7 K% R1 _
細砂糖1        
& k2 N$ s1 X  b1 F; L, x  Q3 |. _85g
0 [: f7 l! U% N$ T7 M. D蛋黃        
" d" w" p8 Z) T% C$ q公仔箱論壇85g
! t4 S( n+ \+ C, t細砂糖2        
, v) }" _* J3 B& Q: Y" i/ d" d( {5.39.217.77:889820g5.39.217.77:8898, J4 M4 R3 M2 ^. [2 |1 _  L
鹽         0 c9 c0 Z' K& J; D) w/ P& d5 F2 D
1g
: q% M+ I5 b5 A0 o; G+ a; v公仔箱論壇沙拉油        
- l" P0 X! X8 `+ S! G公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# Y$ `- b7 H7 l* V- Z
奶水        
& P8 J* \7 j/ H+ B% l! h. a5.39.217.77:889820gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 j% f9 f% F- ]* r/ u
低筋麵粉        
% g' X  N/ D, v* f# P, |85g
* i7 \  ^, o+ V公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇! G) Y! d) [, }: h7 C" Q3 X
2g
+ ^) s: Q" x1 @: Z) a5 V* V3 T檸檬汁         ) d3 t8 e. @& b/ _
15gtvb now,tvbnow,bttvb0 _6 G9 Y5 F+ [3 x  h
檸檬皮末        
/ i4 X; _- O, W9 [; v7 O5.39.217.77:88981大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 S- E' }( z+ v7 u( W5 ]
檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb7 s. U8 [- R" T6 O: _- W" S5 F& O; G) q
檸檬醬       
  t* [: \. I' I3 W- ]8 Z  x適量
' H8 _2 k, Y1 t4 ?0 B8 |5.39.217.77:8898發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" k2 y6 \% E; f! E* ?
100g% m! W6 p' t- _1 L; b! M- a% q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; x5 U2 k2 `) y5 q% j& q
【做　法】
2 B4 y6 V& u6 ]2 ]9 z/ y! i5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, B9 o. Q# D" H: C5 d9 [2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898: d+ |8 H4 u  t6 p5 C8 g+ w
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
" j- C3 S& W0 f- Xtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 a/ y4 o. ]% {0 v9 C: O0 u0 t5.39.217.77:88985         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
" _7 Q5 |$ Z8 o& \. E  p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4 V/ I' {  G1 K0 a# p  D, v5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

; G$ e$ a3 n' }% Itvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲公仔箱論壇& K* x* x- X" v0 e
【材　料】
: E1 f. u% @: m7 L7 a3 F; ttvb now,tvbnow,bttvb草莓         4 I$ ], [2 m* \5 k# E9 f5 a
20顆* C0 [5 k# y" Y" E- e% `, _
蛋黃        
- F% r. X9 L1 }% x; f5 o85g
6 n1 I# K# ^/ i# E/ A& \" \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇8 c9 |) D; F2 R: `# B/ S* {$ z1 A
20g5.39.217.77:8898# O# |! d- i# l" `
蛋白        
) a  e# ?+ `" G+ t5.39.217.77:8898170g
' {2 F% P1 R/ y3 }. u$ |塔塔粉        
: y  {! C) ^/ K公仔箱論壇0.5g
6 U% _4 j9 N% |% M, \1 n細砂糖2         5.39.217.77:8898+ P8 g( W4 R* L- c
85g
* N6 t% N: J7 p2 O# h. d公仔箱論壇鹽        
3 i5 i. n6 ]( J$ m% I5.39.217.77:88981g
' q8 q) c, }) I8 _2 A1 K5.39.217.77:8898沙拉油         8 V7 F0 J7 v0 w6 C' y5 `' A
50g
& a, y( c+ d$ D. y( `" G* ]/ n低筋麵粉        
- b2 ]3 i) F6 f! y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇' p( {- L/ Q0 o2 g8 h
發粉        
% \) J+ g9 G; L* u4 U0 a6 atvb now,tvbnow,bttvb1g
* y3 {) H; x) S& D  N4 }# i0 T8 C  d+ t鮮奶油布丁餡        
! a1 N* e$ h4 X; [0 d$ m1 i. S公仔箱論壇300g
) E/ u( l3 n! Y  L  F$ S; Y- k鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 h% u8 L5 _& T3 k, E% ^7 \2 {7 O
100g
4 i1 K4 \2 I/ w2 X公仔箱論壇        2 y+ p: b7 q! D5 h; N! l
【做　法】
" v- v" ]8 l- Y" s' q, K  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
4 Y7 Z7 P, l0 o- |+ x  v, ktvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 m& s' d+ Z0 S% S) ?. ptvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 i- b, q9 H( O% k9 A- v/ `4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 \+ h' l; Q: p% m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% O1 X1 Z8 W" E3 g- s
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇2 S: w% d$ x9 n% U0 h2 ~
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
  t6 p2 g0 o9 ?$ _  I( K: W7 `tvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:8898& T9 X4 N. z- ~, I2 }
【備　註】公仔箱論壇" s' |( n( W  C  u' G* M
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ ~$ Y) c! b: {7 Z0 F8 W5 @/ [雙色櫻桃瑞士捲
# d- W& p% Q7 e8 C9 \8 B$ O5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ k# i5 T+ R# h- x* z( G
蛋白         * H# F* b  d3 O; i% b& N9 x
170g
' V) {0 V: {! D1 r* ?# |公仔箱論壇蛋黃         : h% q6 l5 D4 t$ J
85g5.39.217.77:8898; [1 N$ l$ [% W; a2 C% a  g
塔塔粉        
4 r/ q( y! T1 L3 {9 ~0.5g公仔箱論壇7 g, H8 P- J- s5 T. r' ^
細砂糖1        
7 a0 B, N( n/ h! Q: i. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
* P& }  i/ h6 [細砂糖2         . j' B5 F* P' A7 J. [4 V
85g7 D* I9 h9 M3 I' H+ W8 k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- s. ~0 x4 J, K& `6 n% B! B, g, G+ x& L
1g
! g1 \5 i* Q  B公仔箱論壇沙拉油        
" i" t) t' C% h& A2 s/ N40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% H7 J" e) \6 n
奶水        
% F7 N  v' i+ mtvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb: w; t5 n- M) v5 P  |
低筋麵粉         7 o, i: ]. l, O# K( I/ }, n
85g
+ R5 y% X+ o2 C. p/ c) \發粉         5.39.217.77:88989 z. V9 W' j- t* A6 z- ~
2g
" H8 J) }$ X. i4 u# C; V紅櫻桃         $ V/ {; z# x2 D7 y5 ]
適量
) C/ l5 p  F2 r& B8 Ptvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb* ?% t8 p2 a' n4 v5 Q$ v8 t
適量" M3 v/ E4 r$ w+ A! K0 {
糖粉        
; y7 i* k( P9 N1 Q2 Q1 N5.39.217.77:8898適量
+ V5 |9 j; U/ c* a       
/ h. [% ~3 T4 W+ |) z, [9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% E/ ]) v- ]- y; T$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& s% t" @4 a! Z, g/ n$ \2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! d; N5 H% K9 _2 L& }& q9 {
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
  u4 ]' i- J" ~8 f4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: y( R: k) Z* S* ?5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; T# a2 q. |5 z4 j# \- O7 Q, @6 o
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 p( y5 M+ N4 \1 |$ A# ^
柳橙瑞士捲
. U7 \& h/ I- g5.39.217.77:8898【材　料】# T  B, L- l$ ]' U9 g
蛋白        
2 y. o$ p8 g3 s3 a( U; a170g# c7 H! @1 r; G1 P
蛋黃        
* f/ Q" P- I+ N! M; p" v5 k$ B; \5.39.217.77:889885gtvb now,tvbnow,bttvb8 }+ w# [$ L# }1 @; D. Y
塔塔粉        
2 q3 k: M# `9 O. Z7 u. C* Q公仔箱論壇0.5g) ?: M/ J; e3 z2 q2 n" t& f' _
細砂糖1         9 L- O& j% p% W
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" W& J6 _" g
細砂糖2         5.39.217.77:8898# }+ K) O3 @7 n3 H( P* s, j. g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 }, j+ g7 x0 u2 w, u' a
鹽        
/ t0 d* A& m* I! P4 l+ P1g
! n- V( v- h+ `  {6 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
  V2 c- z1 t8 j0 D: x1 [tvb now,tvbnow,bttvb40g; c3 j4 p' Z3 c* N! a
水         5.39.217.77:8898- f; e* c$ U5 I4 F3 ?( h1 d
250g
8 b. N' f  Y- t1 u7 [" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ U: Q! n* ?# \" {0 x0 g
85g
0 I& r3 U' E$ u6 |  E* P# o7 y發粉        
, `4 |( K7 j% B% S公仔箱論壇2g
' Z' C5 ~. I& d8 J1 s5.39.217.77:8898柳橙汁         公仔箱論壇* ~, c+ x  f" T$ ]1 ~5 W- n4 w
40g
( p* `4 `% {& |% n0 ~& F柳橙           Q* S7 Y; E" H8 ~# j) [
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& E' R) j  m: W& ?6 `
奶油醬        
' ^0 s5 _, f4 `8 I1 I) e公仔箱論壇150g
, Z6 q( c% g) W8 \9 f3 [' d. a5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
  I( t, d. W2 t# g+ z5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb; j* z8 H8 m+ C8 `$ _
       
$ P$ I- q7 h' n4 X" L% V# p, N2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 f7 C1 D( j  j+ h* y5.39.217.77:88981         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
2 ~* z, l& a$ L0 G9 B2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 ~4 _  O7 [3 m9 b" a3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! D5 Z. T- E$ g" m0 h% g5.39.217.77:88984         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。( Q# P  ^2 M2 S1 q1 w
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 c# ^" m( Q) w0 M公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5 C- A2 d& c/ J5 {, }0 |# f
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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公仔箱論壇$ W0 b5 Z- o3 P6 y
藍莓慕斯瑞士捲7 r9 h" z: a# g% A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h* _# f8 L1 L
基礎原味瑞士捲        
' U& M6 a, `. V3 ~' h. ?1份- i5 B( _+ N: \  r' q
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb& V; p- i1 p$ n
6g6 c# M3 C& j. F7 T) o
冷開水         公仔箱論壇4 @! _) \; d% ?& ~! y
25g
  D1 @5 ^2 Q* `! L. g2 n' q. Q公仔箱論壇細砂糖        
# B  Y; h/ Q5 y! x公仔箱論壇30gtvb now,tvbnow,bttvb+ y; p' G/ _& v1 @" g  m" B) O
熱水        
5 ~. _8 u7 d6 T! `7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
& q/ c$ C, c- c$ q! T  K- W+ E! E2 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
+ j& B! V6 M" g& @  t2 U5g公仔箱論壇8 L2 ~$ K( b, ]5 u8 ^5 s
藍莓粒        
" X# q9 h5 S) @  j2 Ltvb now,tvbnow,bttvb60g
0 u4 z  R0 p- a* b鮮奶油        
' y- c9 V* e# t' B, z! \- X5.39.217.77:8898120g公仔箱論壇: Z5 V4 ~4 ]$ |% j* ~
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& x& l' ^/ h5 W4 l
適量
- l& E6 L8 [3 H& O        7 u% e- e  B. j* \" C
【做　法】
, F, ?' w& h) E% A1 m0 i$ S4 q' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
  l  V. ?6 f5 \$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
5 |: [" H4 k  Y8 G* A) ~. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
% c; z2 q1 {; h  T4 Q) vtvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
( j/ Q9 W* J6 G; r8 ]0 D, U7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】  c3 @) w% j1 H
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \# I' h1 T4 |5 u  b# z0 S+ ?  A& d
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 d, v- D, w9 K4 l. p
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g& y; T* R  z- w% O$ q9 E
作法：, H( Q" X( h8 ~2 G7 A
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
  ?- T& m$ Z" D8 y; Q% N2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- S4 P5 v# S6 a1 G! l" R9 A
薰衣草瑞士捲
7 I! c6 [* n9 d/ O7 I+ T: a9 B6 I5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇( K% }3 Q% W8 Q( M% N% E. w
蛋白        
  d6 Q- N" M9 v2 _4 z5.39.217.77:8898170g
( s4 j' T6 ^  k; @! H* q* P  T; n塔塔粉        
8 v7 Q: h# E( y" V; q公仔箱論壇0.5g) C# m4 n4 A* C5 b* l
細砂糖1        
, y% E& M' \# K公仔箱論壇20g公仔箱論壇. o4 a' R& a% W, p* B
蛋黃         2 F+ \! ~% c- Z6 F- Z. j$ I# N# p
85g0 m% T& C# L% }+ y; ^8 B- Q
細砂糖2         : b" E4 f6 C) Z  O: u- u
85g- ~7 {+ B1 O5 E) I& }
鹽        
$ S3 f4 E; n) q. p1gtvb now,tvbnow,bttvb$ E  f) W4 ?# c) u: ?' l; S
沙拉油        
) i# q! I8 j, K2 Btvb now,tvbnow,bttvb40g
% @. r* @7 y0 U# S7 a公仔箱論壇熱開水         公仔箱論壇8 q) c7 q, U: Y! x( Q
100g
, S+ W# g6 H; h' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ( U" P+ i# f" X# T6 W3 U* r+ r
85gtvb now,tvbnow,bttvb) ?  E* s" w' v# w
發粉        
' r2 G8 f* I, Z% P/ b公仔箱論壇2g
! c5 B% y! l' G8 o9 E5.39.217.77:8898乾燥薰衣草        
: P( X: c, T$ ^) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
, F; b! ?1 S8 ^- g! d' {; S: B6 R5.39.217.77:8898香草粉        
  q+ Q  ]1 _5 a+ t5 A  _5.39.217.77:88980.5gtvb now,tvbnow,bttvb2 s( \1 e+ O6 z* M. d% N2 I# d
發泡奶油        
% m" |& b' S% U. O* H適量tvb now,tvbnow,bttvb3 l% K+ M0 O2 O' D6 I1 @# b" C, l0 c
        5.39.217.77:8898* B# t/ p2 d5 W8 x% d
【做　法】
: i, G! A" p1 A' rtvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。# ?; x& [& w$ N
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898+ t+ b6 T: O* E, t6 F* n
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( V* D+ Y2 \' k0 J! _% m
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; [1 O3 e) e' H1 stvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 `# f5 D' X4 n! h6 z# x8 vtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 o8 ~+ g' e! |# ?  G1 ~乳酪瑞士捲
! q% B$ O" G3 }【材　料】
9 G8 E7 M5 |% @7 I4 g公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% f, @' X) V; g
170g
6 U% J* I5 J  ]# J9 f* S0 _5.39.217.77:8898塔塔粉         5.39.217.77:8898! W! h6 z3 p; U
0.5g
. X" j2 R* p+ R+ c& C* a& `細砂糖1         - ~7 x# m9 L) t3 L* t2 d1 H  Z9 V0 f2 S
85g9 k2 r( Z$ z/ E8 a
蛋黃        
- M9 i" R2 q8 J/ C6 w" S# l* h: m( `85g
0 X/ A  t$ Y9 V% f' b細砂糖2        
/ V* {- d6 G* A" C: I- U- r20g5.39.217.77:88988 p/ w* `' F6 e( i4 P8 ^6 U5 U9 @
鹽        
  l. |4 |4 C$ {* b+ E0 C+ a; P1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1g
. A7 t, L8 O, U/ A, d, s4 |tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
' w6 b$ v' w" D8 W- p40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 C9 d) q* N( p5 }
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 U* g4 k+ e8 z* \# n1 `1 ?
40g
4 ]  L; A) l" ^, k6 `& G3 `, m% n低筋麵粉         # g+ Q, p+ B) D) i6 `* d% `) k
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 ^7 E2 A4 O, n, a8 l
發粉        
$ Z. ]7 O& J9 P' i& C3 \" v6 e. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
0 T+ u1 {) V. O4 [: \! _# z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
6 N3 r* h; m! j/ u1 T$ Y. btvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ d; _9 T  {: P6 k+ x/ x
       
$ g3 {0 B: y+ A' n$ V【做　法】公仔箱論壇* y2 C* o$ M4 L8 q7 p
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  ^- Y5 D1 X8 u/ h' Q1 `2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* z" d/ }1 N- x8 [5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 ]- ?# T) o8 ?0 z6 ?2 i" O, h4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 d( ]( M, ^3 P, ^; P
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 K6 K/ {! V' ?  F" S; J' [公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
( D3 }' G% z9 y* R* S【材　料】
4 f2 ~6 C7 u# d, i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
( `. B" o9 c7 C8 v  K& a公仔箱論壇210g
9 ]6 i. b7 I: Z' c7 T& i9 Stvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
6 W+ l2 G; i# \  d! M7 j1 _5 I0 Y5.39.217.77:88982g4 X- T( `# l5 z+ D0 E' v
鹽        
% N: H2 A8 K4 [1g
1 v# v5 w' g! x5 a$ L+ r: Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         : l7 H2 f8 i* R
120g
+ l+ v0 j2 k& _: F/ _5 @公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; z) J: c3 ?' [: o" E) N! C
90g; T9 o9 ~+ p- R2 b1 z
抹茶粉         公仔箱論壇9 ^0 K1 l+ S* K5 O% e6 H
10g公仔箱論壇% L' I5 D4 W' h+ f0 [9 |
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb$ `* s% t& R* }8 B7 |5 _, ?& ~9 A
50g
: ?  \$ [0 J( ~" x1 C5.39.217.77:8898奶油醬         公仔箱論壇) w8 ^* [" I0 Q3 W$ `5 v& X  T
60g
) h2 \( d& W: L% o) l, d- i. [* m紅豆沙餡         公仔箱論壇. B2 U% H6 Z  e. x- i
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 Z) q! J  j/ N( k
        tvb now,tvbnow,bttvb: F- T5 c5 H. I4 @3 M" u0 o: P
【做　法】; o& I" z# d! R' X0 t. c
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb' b% A5 `+ r: P% ]7 G* S& {& c6 r7 K
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 w1 s0 M5 I
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 v, C: B7 N2 s7 \
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: |9 j) u9 \+ g
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
7 o, T. \- C. d- f5 U# B; h7 O6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

% E5 ~& [) F& M% _
3 V7 A3 A* R7 m/ }( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, R! L. ]% n6 B9 J) R
芋頭瑞士捲
" @/ [! Q6 N0 Q$ R1 O5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& L: K$ ^/ t. j- x
蛋白         5.39.217.77:8898* @; l% W- I8 C* v8 d4 s- f3 V& T
170g
# M, W  c' h- U# S1 W) q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
! G6 p3 H3 l6 h1 H% `tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
6 R( d7 C+ s7 I) itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k  d5 W% O& b7 Q* d9 P
85g, {) x; T) [- z% h" ^- Q$ l/ z
蛋黃         
  \4 h: E- B6 `+ a- k+ P& M% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 D3 L) k' a" c0 q" M5.39.217.77:8898細砂糖2         公仔箱論壇# V5 c7 I# Y% ~; E# R
20g
- U' M$ Y% k7 V- @' a鹽         
/ l$ K+ @8 e$ M  P* k2 P1g5.39.217.77:8898$ a( k: g1 b& ~% v, X3 S# j# F
奶水         
' \7 D  c! Q' `* K& ]tvb now,tvbnow,bttvb40g5 S9 m& K5 W) g0 h
沙拉油         
% J$ y! E0 e0 b- a40g
/ l; f8 Y/ i& @0 N& }" f+ b) s公仔箱論壇低筋麵粉         
1 [/ N$ |% @' h  g85g
* Z% V8 H' {) K! t. n* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
% V% b# f! |* Q+ w0 ~  E2 Q公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb: a) T- n, i  z  {# O
鮮奶油         
* a" K. q2 D5 J9 g% u& K100g
- x% Q9 [6 Y. f! |# }" q8 ~0 L芋頭內餡         7 U& \8 K, }& B; M1 [& ~
適量公仔箱論壇, t- f* J3 ^. ?$ O8 D* o3 T
芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' C& k* P- q5 Z/ o8 f" k2 z
適量
) C- t5 G  m: K  S! i        / Z3 Y1 c* D: a  e3 k+ v% m
【做　法】
+ E9 I+ J6 R4 |, m/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ `6 E7 M! U8 S% y% e
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ B( z* \$ z& M$ Q
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 F- E% }/ Y+ q
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
) ~- o. Y2 \" f. ^1 |3 r3 i# x( ?5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
  f, U1 ~8 n! s5 Z# j5.39.217.77:88986         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
+ q# ?' N% g8 T) X7 q# Z& R【備　註】
+ q$ ~* I0 m0 \3 Z% X" i1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
3 V1 L) @- I) C# c! v! v5.39.217.77:8898材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
  E. X% Q1 \( l$ R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
8 M0 N* X4 {# _/ }1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇0 d* F. W7 `8 ~* ~% j, _
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
7 K0 l' T; `8 u" F8 E, |3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.77:88980 D5 u, q. N2 V+ _" X9 z# `
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
( Q9 V% }: R3 r  j8 N3 [( o- _1 |" X5.39.217.77:8898取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
) D% S( M! I& B% H* j4 S. H公仔箱論壇
$ F0 Q' A: X- d' ^; w& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G* [$ r$ @# `" n, W# E- o5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡蛋糕
5 ?$ L1 Z9 C" p* r5 V* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# B1 p1 o( d0 b5 S& m/ D8 c$ @牛奶         70公克
% d$ S  f5 @5 P' R+ V- E8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克: u, ]$ J: s/ d( ?) t1 h. L; ]
水         20公克
$ F8 ?% Q) h% Z2 z+ k8 ^) ^公仔箱論壇咖啡粉         20公克
/ l' f, [7 u" J6 c# f* I沙拉油         80公克
4 i: D0 e9 W( E" H低筋麵粉         110公克公仔箱論壇9 a& C' `7 z( d2 \" O, T( ?
蛋黃         70公克5.39.217.77:8898; i8 x9 B6 g1 W) `
蛋白         200公克5.39.217.77:8898  J! P+ {( F6 \2 ~3 s4 Z$ T( k
奶油霜：5.39.217.77:88984 e- [2 w( L$ H
白奶油霜         200公克
  K0 c5 k1 m/ B; r3 ~; A: |6 O公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
! T& Y$ W2 {7 G9 N0 N公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
. N& m) B- L& d) V  ]5.39.217.77:8898焦糖胡桃：
! l! b1 ^5 I* F6 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克
+ h% M+ }0 a2 j2 {7 ^3 @$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克# v( Y* b; |' D6 ]
發酵奶油         15公克
# F. t0 r9 d) I4 ^# r+ ?2 a( I5.39.217.77:8898胡桃         130公克
# ?% C. ~; ^% i" Y7 W裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb/ @( v# U/ \2 b6 a& E9 L
開心果碎片         適量
4 ^! a2 h  ^6 K3 _2 j/ A, Q. mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片
# I( y# \" D  M3 b6 H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
: y6 t# m' _/ p9 ?. h; }紅醋粒         適量% U" G/ ^4 i$ }. I$ l! U4 I2 t

; Q; j6 k# T# [* c【做　 法】
- i5 }" ]# z$ g5 L1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
4 x# w, X& I9 Z. V7 J# S公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( U/ ]- A  e7 }" G( N  w2 d3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。2 b4 S4 s5 `+ A( H& }+ D% Y3 b
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* |/ I# \" g: L0 a' r6 [$ C/ a
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: ^" K0 v' W, U( }- y  J% g+ b, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% D. l2 q6 J( }; l, F7 g* @( S3 d5.39.217.77:88987.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 Y. h8 |; P8 Z' Ltvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。. C. t) z5 X4 M, {9 w2 |
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 B; ^, D, W+ P: a: e2 Q1 i( [( f5 ?【備　註】
* K2 z" Y, ]# C( n3 J+ T% U9 B7 l5.39.217.77:8898長30公分／1捲
0 }6 J2 X# O$ W5 F# m5.39.217.77:88981.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' L3 Y5 _: [) Z% C5 G7 F5.39.217.77:88982.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。