BeiDouChef

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0 c* B- H- C; C% ltvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 T3 T' K9 V* d2 Z+ z6 z+ Y6 Y

7 B% s1 P- A5 l4 T" C5.39.217.77:8898
" u% W- \4 o) U2 c0 s, i7 C公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇; ^: Y! w! E! \% y8 o( G- e; a: O
【材　料】% w4 i& e; s+ i+ H# `% L
A.可可粉         5.39.217.77:88989 N% z; H7 M) q1 C8 V& |' L
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, u2 Y7 U4 D6 Q* H6 Y5 Q4 m
　熱水         
8 d3 z, i0 M! v% U* a+ t; Q& Jtvb now,tvbnow,bttvb147公克5.39.217.77:8898- {+ D' x( S1 A9 j
B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ p, L4 v2 V7 X( u
184公克
: V1 D8 ?) ^; S1 B4 o5.39.217.77:8898　鹽         5.39.217.77:88982 F. T& w$ K( Z! `$ R
4公克
0 c; |2 U* ~; Q, F; ]4 J公仔箱論壇　奶水         
0 n1 |0 b& |! g# g5.39.217.77:889852公克% f4 h! _0 W) e# J
　沙拉油         
' r+ {/ f0 v: Z, f9 n0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克5.39.217.77:8898" @; h$ w" F" M4 T0 c+ u( R8 c: @
　蛋黃         
0 A" [, C; X: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
/ ~; P  R2 G' l8 \' O" \5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         
  l" ^+ \- S  K8 s# a0 L5.39.217.77:8898184公克
- A2 Y$ s/ W+ H2 o3 V7 l  [" qtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
3 v5 s4 _$ c$ n4 v/ u0 m' t2公克5.39.217.77:8898* E5 G8 p- A& X6 s' T
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 h$ `3 s! {, \2 f$ r7 L! ^
5公克9 S) m8 S$ m. Y: @2 z) }! u
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H! f& M5 Z/ c) j) t
184公克* [  P6 ^0 @8 F4 U" U) k7 N
　塔塔粉         
& r) W; a7 d7 A. h' B4 ]& o( d1公克/ C/ y# y5 f  H  N4 j. t
　細砂糖         5.39.217.77:8898( n1 A' F8 v) O+ ?- Z: ?: l
121公克3 j8 |$ O$ l' S* f
E.法式布丁餡         
5 {' P+ m7 _  Ktvb now,tvbnow,bttvb適量
2 Z# e  F( l  x+ A4 K9 r　奇異果丁         
) \5 E3 J: S3 B適量
5 m2 s6 j$ M" j0 Ytvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         
7 Z- y2 v9 O7 @3 s! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( G$ L6 C) h8 R) z/ Y7 c8 e7 [
        
/ ^: t4 [3 }" y. W; M【做　法】
2 o0 e* f5 ~! x- k- e! ]/ d1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇8 U: [$ [; ?* K8 v6 M
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。5.39.217.77:88982 X8 j) O* ^$ d% l/ D! x
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- D2 ^" D: [) ^. y* W  q7 d$ |
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
' G5 y1 K& J- G& F: b: q+ ~tvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- d" J% y: q# k) B3 v
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
  c; I4 h& e# r5.39.217.77:88987         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。! P# _, [4 e2 j+ |+ j+ t
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ u6 i/ M0 p+ j* B% l( q  {$ u9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
5 R' l# O) y% C/ t7 l' ^tvb now,tvbnow,bttvb
- b1 h" E* @. ]- Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k% D* x# B2 e2 b戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( E4 T3 l! v2 J* H% I
【材　料】公仔箱論壇2 M" b1 `; _; ~& p
A.低筋麵粉         公仔箱論壇: I) N- ]. p7 l2 i
176公克
1 j1 g9 {9 u) [# z6 Z" S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
. {$ G9 A. b( t; I% jtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb. C- e8 d$ ?1 W
B.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 w: Y( t& `4 ?+ s
70公克5.39.217.77:8898' K0 i/ [( s+ S! `
　鹽         4 D6 n; }" v) K9 u7 W) |* r7 G9 Q
2公克
7 Q3 s  p9 P/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) m( M& s: f; F( N/ F
53公克
9 Z9 Z* C: Z" {) m　沙拉油         
- Z; w" p$ V  m. M  [3 c, @5.39.217.77:889888公克: }' h( U) K1 t, T
　蛋黃         
, A" b' |/ r/ N* t, ~7 m- S5.39.217.77:8898176公克
: o) L) y1 i  @1 S: R- _) O& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         
1 R7 L. s1 j6 D" Q5.39.217.77:8898352公克$ W1 ~; o* u  V4 I4 N
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 U9 y9 G' {# p$ d
176公克
4 ?5 `- R; b$ {' P5 L: _　塔塔粉         
8 |9 Y! G; i0 W: A( i2 N3 j" {  t- ]1公克
" _% Z4 A. c, L( ?2 ]' e8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         * U; `+ b4 u$ z& C# W  h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 h, ?2 T0 L+ K# G+ ]
　柳橙果凍         
4 q+ t+ b, N  ]tvb now,tvbnow,bttvb適量4 r# J! a0 W1 x+ [0 c# w3 S
　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 q5 W6 x8 f$ |
適量
! z1 N: v. y) B# R        
  l) y5 r3 C! d【做　法】
' }# W6 w0 [1 T1 i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
% c; p: G* `8 L1 V1 A6 t- ^$ l5 h1 ?* n2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
9 Z; w  |6 J" e, o; i- z7 M3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
" D$ ?0 w, B, Q0 U4 a! @5 z8 N4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇% n$ O4 B" T7 I- |! M4 |
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
+ }" B( k; |% m6 W" w! P1 X6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
3 B+ M/ l! H9 h2 f2 \8 R5.39.217.77:88987         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 E, y: Y5 e. R2 D; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
# ~; v# K1 ?+ {. m. w5.39.217.77:88989         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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海綿毛巾卷' z# f6 c! _1 I) v: {
【材　料】
  v3 r. W1 Y3 I1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         
$ F! b! J- w1 l1 xtvb now,tvbnow,bttvb717公克5.39.217.77:88987 s" m& S- ~8 W% Q: e7 O
　蛋黃         
" ?. j! d4 A5 o3 o" M. Z* ?# Ftvb now,tvbnow,bttvb179公克公仔箱論壇$ B* I0 ?# ~. |8 O) N$ w
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, t; U1 D) K, d! ^
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 p; ^- p5 S+ ^# u- {
　鹽         
0 J; b& ^. @) l+ p8 X, x) |8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
2 l2 {0 r% z( v# [" n- Stvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
4 @! N0 G) `8 A- ^  ?1 {5.39.217.77:8898512公克5.39.217.77:8898/ G* E, I+ C% i: U9 a; J
C.奶水         5.39.217.77:8898# ^- G% m( }- s. U
102公克# }! A+ B2 v6 Z, r5 u+ b% C
　沙拉油         
7 E  ~$ q0 z- v( u& l2 T9 q& Y( J: F( z公仔箱論壇102公克
& J8 H4 t. R, G, K% [2 B) r5.39.217.77:8898D.打發鮮奶油         公仔箱論壇; I7 M- u" {" N
適量
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+ L* g. D7 w; m6 k! f* `3 ^6 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 S9 }# Z! ~
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
# {8 z4 |# W# j8 h4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
. a7 Q( E8 K  w7 D: k8 I公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。) M, a3 `' E: C1 x1 \# P
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
9 {4 [- [, @% a* G% Y7 W9 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.77:88985 {# M6 B( A3 U# r' Q: W+ }* M
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 H7 P6 ?" W3 s2 S
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奶油水果磅蛋糕
5 g' Y% w. G) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: w+ I" [: s6 e  D公仔箱論壇A.高筋麵粉         
, N6 i5 K) o+ F" k- G' Z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* r+ d2 h# V$ M# g. |; a
　白油         5.39.217.77:8898/ S2 U# r" N3 I/ e. E# V
417公克
$ k' }5 d: J% U　奶油         
! y: T5 q4 ~6 w  @417公克
' f, Q0 C& u! q3 G1 f公仔箱論壇　乳化劑         2 ?/ Z* E/ c) E- p
25公克6 k) b8 l; T% n; L
　杏仁粉         公仔箱論壇, y7 {8 Q, g, ~7 |" T  D7 U
167公克
) L& D- _% d( Y/ ]0 G* t; ?公仔箱論壇　泡打粉         
6 r% L2 O% F, i8公克- R3 e9 J) I5 _- A$ l5 ]
　糖粉         
2 ]' P7 W8 n3 J$ _$ ?8 g667公克
+ _2 c6 @0 S' i5 N% R# Stvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb& f0 G8 z* K& \0 X! Y
167公克
& u3 H# O6 @7 G  H4 p7 o" m　鹽         5.39.217.77:8898) N( s- }6 c1 {) R4 l8 \7 ~
8公克
' P, e1 q6 y* x2 o4 \$ K, ]3 |, k　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J' G/ ]# o+ r3 y& Y
83公克
1 ]5 i8 R5 g5 v5 _B.全蛋         
# L: i4 n1 ]3 T- Z# `- O% {tvb now,tvbnow,bttvb834公克8 L9 `3 b* @# f0 P# Q# D7 r
C.蜜餞與堅果         
( w3 T5 A& O1 z9 P/ G% P! [5.39.217.77:8898600公克2 m5 L$ x  [9 R. E9 S
D.蘭姆酒         
7 B/ j: `/ |& C5 a/ G! p$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 q1 [7 ~1 \* }4 D5 G5.39.217.77:8898        公仔箱論壇) c- q) B3 k6 W8 E8 U, T
【做　法】! c6 o0 y4 [6 @- u9 ]: ^9 q+ D
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
: R4 w8 y/ p- Itvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
; F- ~3 Y: ?; ]* V5.39.217.77:88983         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇+ T9 d% x4 x: d& L: q
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

4 M, `" Z8 K6 F, N6 m
杏仁全麥蛋糕8 S+ J2 C  B" }+ @, p0 u2 a: a
【材　料】
1 |7 p/ x  d: N5 `5.39.217.77:8898全麥麵粉        
; }& N% x. \1 y" p400公克
0 {8 V* l# O" ?低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' Y3 x0 T- ^" }
100公克5.39.217.77:8898& D/ q# `6 g# H( [; A6 f. Q
杏仁粉        
9 o& f. B, d+ w4 a8 rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
% U0 |/ U! R' F/ T( T& Z糖粉         公仔箱論壇6 `5 N* j7 S) q/ _
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 m- M3 v- G0 j1 m4 J
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# F- ?4 J" s" b; ^# g' K( E
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* d1 I* P7 V% G$ J& S
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 X, a" B# L$ c$ p6 R
350公克公仔箱論壇, w; U- U; p% |0 f, Q. D
奶油        
4 U- f5 @  t4 U; z公仔箱論壇350公克
0 H3 l+ _! f8 B鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, \% x# y0 J% e" F- P9 m
5公克. l8 C3 U' O4 J# [2 C
檸檬汁        
) q9 O/ ?! p$ |- S: y20公克公仔箱論壇. X1 a, r+ C: C% V. O
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 r) S- m( l# I
50公克
8 e) Q' t) w4 K' I4 q  w& c7 s公仔箱論壇        ( F& O0 {0 r. d1 ?6 r6 \* @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& B) i6 I+ b9 w& `8 ?1 _: R9 f
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 S' `% h0 @6 t8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。8 ]" R7 O; A0 z3 s
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇8 f, a# _- y, w& i4 g$ U, k
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" L% J  l- K. z
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕
+ F4 l. s; B2 o) w% @! }- a【材　料】+ w, e9 [2 B/ Y( N6 v; C) Z7 D
高筋麵粉        
! B5 \6 D2 S! |& b4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
, `4 H" c; ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
: x% W! ^; ^7 r7 k5 n: B公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. B+ |, ~' {( i# r
糖粉        
2 Y4 r) V6 P, a( B3 F3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
# U( ?/ e1 ?/ W% a4 a& Ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇; i1 R% }$ j  h
5公克$ D5 a8 t# L" X4 K5 \$ Q6 g
全蛋         ) m, e5 c7 n6 k8 ]
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 H! U, n6 c9 z7 n  |
奶油         5.39.217.77:8898" H1 }0 z8 e. P; y3 ^5 o' y: C8 q
500公克
) w+ H3 \3 \0 K; E+ n  @% @. w; G; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) x" T; y5 E& C( k- y, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- g8 I4 v7 q: G1 E3 V; G# x* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         4 T& L" ?- E" M
5公克
9 c8 O8 C  k& r" Y: k& I+ @9 ktvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
' r* Q- J0 R9 c( |) ^: E+ C$ @2 z100公克公仔箱論壇* M$ Y- N# f) c" c/ f- d  |* L
       
5 D, L# p+ O2 _& Y, p【做　法】
" x: [2 T8 y/ b% X/ \# u1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) c1 K4 b, \9 C3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
) P2 o3 J! ~9 i* D2 ]8 Q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇! l3 n- y" q8 W
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) k2 B+ X% s) @7 xtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

( q0 T- k: S& k/ Q
櫻桃巧克力蛋糕
# O. m2 }7 e" M( Z. C【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `+ {# J1 {7 Z" [- N0 p0 g
高筋麵粉         $ p, u+ a( ]) }& V, K& z7 M
250公克  O; G% X& a0 ~' I8 {* A
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 B3 O5 H( ~7 |' e+ P
20公克
6 v" J( h( D% u1 o4 \$ V2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
6 m. P7 w. P; d, x2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.77:8898. M4 V3 N( |( ?9 C
泡打粉         5.39.217.77:88983 |4 V4 w7 b6 p  `
3公克
' G  a0 k! |3 i7 n0 atvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
& f0 d+ W- f: k! u  i) i5.39.217.77:88982公克8 B7 v! \( h! `. z
全蛋         公仔箱論壇5 Z4 Q( I" G5 u' T5 `( f7 x
250公克
5 m' _8 X+ p+ E6 m7 L  @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898& y9 N% n! d4 ]1 y. B# g
250公克
* F1 |6 G" Q3 J9 m( ]. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.77:8898. T  B2 d3 F, t3 f7 I# K
50公克
9 \8 h; x' j) Z6 I% Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇* G: R: S2 G* B$ W% e/ E
5公克
$ U3 m* W4 y! ^" Q, I5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 y" ?% w! c& t4 p% Z
100公克! `; c! }6 {/ J+ m* t) `0 V
葡萄乾        
- u$ x- y* l7 ?, _7 A50公克
; |1 p* ], `  P- c# S# h- J蘭姆酒           B2 T0 `" s' D  t0 y
50公克
( E3 F& P2 q# i1 e( Stvb now,tvbnow,bttvb        # H. w9 ]: C! s/ K* P& o& Y
【做　法】
* P& w. V6 N8 utvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# v1 T. k* T, b" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
5 I; H+ v1 P; ftvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. c+ L* D! |0 G6 f/ t" ?
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 W$ E. W0 u5 c0 C$ U$ l5 X* d
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 g- v! I( V4 itvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.77:88988 f+ x6 i! `6 Z; R' M) Q% \: }' J
【備　註】
( k" Z) e. Q. z. ?5.39.217.77:8898份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

/ R) p' g' L: }! _. r公仔箱論壇香蕉瑞士捲
# O0 o2 _3 K. w. [5 j/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  o* C6 O6 V' ~. g9 U9 y* F) K公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
1 ~9 A2 [1 p% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份5.39.217.77:8898* w" Q! e! H% ~& k+ S. R- B
香蕉        
0 p5 p$ }' V, @2 y& W1 ^5.39.217.77:88982根5.39.217.77:8898- l6 @8 ]+ S: e/ Z4 ~! V( ]( D( Y0 \
奶油         公仔箱論壇7 J3 R9 Y; U2 Y& g! G/ w
30g
) [0 ^6 S( k, a  h* ~公仔箱論壇鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 N, W; R* Q5 k' A
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 v  S/ X. y# B* v/ ?
苦甜巧克力         6 C4 h3 Y4 t3 N5 y
100g
! l/ o- t; d4 p3 E7 }公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W  l+ z$ R7 {6 y. d
80gtvb now,tvbnow,bttvb! H4 S! _$ E! `
        公仔箱論壇( {0 `$ q6 z' Z( j) K
【做　法】
" C: N  d" ?- d) D* D- F/ D1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
) f6 m7 {9 \, L0 G4 |1 u8 \公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
3 ^& N+ Q$ e4 Z8 z3 C: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
) x8 I; F8 J1 a6 w7 Y$ n" e) {5.39.217.77:8898【備　註】
' p+ d' }3 g: q6 Y1 V; R& o9 v原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77:88989 c! j$ t* l& N$ D) H+ P
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. k" s3 g* e# U/ L$ i8 {
水果天使瑞士捲
) v* V$ Q7 \8 N0 H* R7 m* ~5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& r/ j& k: }
蛋白        
; W  D& m; E0 Y0 I& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200gtvb now,tvbnow,bttvb: B) D% g, O. e) U$ Z
細砂糖         5.39.217.77:8898! L$ ]0 l( k, O! C: @, K. O9 I
120g
( E# i' \* s' e- ^- o鹽        
* |- S' f. v. w0 A6 h+ qtvb now,tvbnow,bttvb1g
, l) \1 D. A5 F+ Z公仔箱論壇低筋麵粉        
) s7 w. b# e2 y% ?6 }* M2 M$ ?公仔箱論壇90g
3 Q9 U  [9 v2 c  m7 x1 |1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
9 k) V: d- g' l/ @2 b. h2g
7 y* K4 {& k( `蜜之果         7 l3 S" T( A. q3 n
30g公仔箱論壇1 ~' T  a# Y( K
奶油醬        
3 _  u: @) j% P4 v( X* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
3 ^* g) j1 p/ V7 }: D4 ^) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* r4 R$ n: V' wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: V8 W) w3 z! {3 c2 \8 k
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.77:88989 a! Y) n) X$ H5 R
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
- g; c5 S' X  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
8 u9 V3 A  s! L; d9 T4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
( w4 u* w4 l8 A$ q" [. L5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 s! E  f9 w% Jtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" U$ W' V8 e- L* Q4 X8 v7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇2 y0 |0 d: e0 x# f1 N
【備　註】
. f9 e$ r: H8 F. K& l- I" n7 f5.39.217.77:8898奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

* \& ^4 l7 x0 J* O+ g檸檬瑞士捲公仔箱論壇2 Z+ [/ h  ?% S$ p0 O' U
【材　料】
  U4 T  I$ r& p6 \  ~蛋白        
! N- ?4 E4 }5 r0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb2 G8 t5 _( |" Q1 F/ J" l( O
細砂糖1        
) v4 E7 x" x2 y! N7 q) \5.39.217.77:889885g公仔箱論壇7 d8 R: S+ O" |9 ?7 Q
蛋黃         5 \/ J$ L; C* m) F( U$ m
85gtvb now,tvbnow,bttvb3 b) }: Z. x* ~; a" |
細砂糖2        
! p- c! S& H* N/ j5 P& C, a20g
; k9 |" V. Y& ~: C: h& Q5 R& W鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 X  J! {" K) _0 J) h% U. y
1g+ K' Z1 E. h/ R2 [! L
沙拉油         ( {  ?: c# M  c9 s# G( u4 E
40g5.39.217.77:88982 q7 D. `: E" }1 X( O4 \
奶水         - E  A5 {8 R0 t$ R8 g, Q
20g' r3 i4 f7 Z# l6 |# D7 m1 V
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! t* q. p& j3 {' f4 p* B% k: ?
85g公仔箱論壇3 c; m6 I/ I* A0 k, X' F
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 ?; c7 v  n
2g
0 x: ?/ L2 ?2 ~4 ?' J' |/ M4 ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb  r, k& }) f% S( f! q
15g
) T7 B; C$ s' r: a4 i- |5.39.217.77:8898檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb& V" i& W( Y/ q' ^
1大匙
1 C* h% X) k7 K4 |8 T; e; m檸檬奶油：
+ ]  v" {+ ]7 Y) f7 Z檸檬醬        " ?9 p7 x9 p4 a
適量5.39.217.77:8898! d  E6 V- m, i
發泡奶油        
2 c+ r6 r9 e. X: |/ G" g5 itvb now,tvbnow,bttvb100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ O/ @* }) [6 L# A: }
       
3 S1 \/ g: k: p& P: ]5.39.217.77:8898【做　法】
- h0 ?& P- Q! \  h6 N- l公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ q& {# g' N: l/ J2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 T8 E/ |" }- l/ |4 m' s3 }8 L/ t公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
8 d; e  D' @0 d) B8 z) x4 i5.39.217.77:88984         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 C( y8 c* C) z: e3 \9 P
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B( G# r- W. s, }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 Z# m' U2 ]+ X1 b  Z* F, {3 i6 Ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 U( [6 S2 s
草莓瑞士捲5.39.217.77:8898& o5 D' [6 J* O9 k4 j
【材　料】, u& D" C! K; M5 ^/ S' X% q, j
草莓         9 y/ G2 `' `9 B7 Q! s' O+ [& T
20顆  w) @  q4 Y! E
蛋黃        
/ l* f) \4 w' _85g5.39.217.77:8898, C/ Y1 X# q" P) g& y. s
細砂糖1        
3 A8 D' v8 _6 |) N2 {公仔箱論壇20g
1 ?1 m- }; y1 ~8 ^% X2 H# M蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h6 W9 F7 R/ t# N5 M
170g
3 h! O. Y( m+ t, I: r5.39.217.77:8898塔塔粉        
  h- m& n7 {& H4 b/ p+ y0.5g
% F9 v9 X: b' z8 v8 d細砂糖2        
9 c0 T) K5 C; N# M# K2 k4 _85g
( t9 {& _7 n0 C( D8 ^鹽        
$ G+ r6 R/ w- Q9 J9 m公仔箱論壇1g
9 j" b+ O9 s# p+ o5.39.217.77:8898沙拉油         公仔箱論壇& g, k  q5 p; t; n) m) Q) t. J
50g
- t" G( w0 |5 F( j- {$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
! X" p$ ]1 i! }; z/ `; b) f) k( ^85g
0 J+ `& P' v8 L( ~+ f+ U' |0 \* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
+ x( J5 n. F( A+ o6 T- n0 gtvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb9 \! L1 g9 z7 P
鮮奶油布丁餡         ; e; N) y- N$ l9 N
300g
! t3 d3 S, j5 o* ?7 X; r- s5.39.217.77:8898鮮奶油         " w- n3 w2 p2 C, O( j) D& g' g
100g1 I3 E9 }+ J& w+ A5 n5 ~1 V; t$ H4 O4 y
        5.39.217.77:8898# |& G% X( i' ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 h8 u6 V& u( t' D0 V- U5 @+ `
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: l+ i. l# a' x* ~- w9 ?% B/ G
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88988 }, u) b7 Z3 w8 R( f
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& e4 h% z: G0 p3 U" g, ^5.39.217.77:88984         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
( X' ^+ @  O. H2 d' {5.39.217.77:88985         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
4 z" j6 N* _* [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
, h" z! g8 n) |8 ]# d% d5.39.217.77:88987         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 u& i, n, S. `; Y* V( j8 }
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 `# T6 `; x) O2 S
【備　註】
4 x' |( X/ y0 [0 I# a公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- X3 j  L) O/ \! K4 y. b1 j, V1 ^雙色櫻桃瑞士捲
& H4 K3 y$ Q6 S/ H5 k" E5.39.217.77:8898【材　料】
+ Z+ Z: l. F9 w3 E$ z8 a- Y# q. J5 f5.39.217.77:8898蛋白         7 o* H/ U1 W, ~
170g公仔箱論壇2 {4 e# \, T" J% n" n* ]( O
蛋黃        
2 S' ~' X; A" D8 k85g公仔箱論壇0 p# d8 q* S) `6 V9 o
塔塔粉        
8 T, v2 b7 [8 m' S& {8 b0.5g
6 C/ b2 E  Y: W2 T( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         5.39.217.77:88982 F* M8 c: x/ D1 z# F. V  i
20g# c7 ^: o/ x. P
細砂糖2        
. k- a: h" `) @9 @! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:8898: }" H1 d" g0 N9 ^
鹽        
- s$ Z2 c2 X! {7 b$ p4 B5 Z" p1g
+ H) U* w" u9 l  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇4 r3 o( B7 A% m
40g
" P  j# q- \6 d2 h% y公仔箱論壇奶水        
1 h& W1 T1 K7 z7 x  P/ \; x5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
* _7 p2 Y6 r  `: X7 `. qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* f' X' B9 f- Y( Atvb now,tvbnow,bttvb85g
5 S: `( ]  d, X$ X, `5.39.217.77:8898發粉         公仔箱論壇/ q, @4 M. l: F8 A1 e; n- c* B( f2 b
2g5.39.217.77:8898& @2 \, v. I% l
紅櫻桃         7 Q- d3 W# V8 T+ q7 o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p' p2 g6 I& m9 B' @
綠櫻桃        
4 ]# |# D) d" T! }; x+ @# _$ l5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 u3 ]/ A- A5 b5 P7 \  z
糖粉        
; H  [" Y  @% k: H0 c5 Atvb now,tvbnow,bttvb適量
' q% e) x) g$ d- Z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 ]4 I% L0 P  O& o
【做　法】
0 l; I& h) K" L1 U: P# z5 }1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  G+ o" M# b3 M公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) y/ E' ?0 G6 [3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
0 U: q) i7 j- M3 G& W; Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 k; n/ Z! p" o, [: E4 `tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 K$ Z( G' M" W# D* ^; V5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  l3 R5 _" i' r5 X7 ~tvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 [! l  D! w. P% @, M7 t
【材　料】
- e: I' _. T% ?) w公仔箱論壇蛋白        
' U# J- j6 ?; b1 g+ e9 `& L' g# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
; ?2 R! z' ^" A4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
# F4 h! C0 z' t; ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- K- w5 ?7 A- G
塔塔粉        
- M4 m4 r) G  Q- ]8 a# f5.39.217.77:88980.5g; }4 [: O, c# W- g
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 d" ~' [5 k/ k/ Q
20g
" @! B) N* v- ?; d! ]5.39.217.77:8898細砂糖2        
5 m" U# U6 _6 O) z7 q& J4 S公仔箱論壇85g- o0 f1 r% k' u7 a) _
鹽         ) E9 x, {, [6 x( A. x% y
1g公仔箱論壇" \% g2 F* R; [8 B8 m5 u
沙拉油           X7 b, j) O4 |, f3 k$ x
40g8 l2 B, Q- k# P  K
水        
5 N( Q4 ^; M! itvb now,tvbnow,bttvb250g% x) L6 p) Q2 M) t/ e8 _' ]* p
低筋麵粉         7 m- {. w3 I( ^# o' E, d
85g
( @. C2 e9 x3 Y+ Q& x發粉        
' e5 z. u9 d" K# S% T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
+ d2 _9 @' Z6 C! i. Y, N* K5.39.217.77:8898柳橙汁        
# q# P, C. O3 f/ b5.39.217.77:889840g
$ R; J7 _/ j% x; F5.39.217.77:8898柳橙         $ |% ^# e% _$ y4 |! p4 k& t
2顆
# ?8 b$ @1 `+ W8 G4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         / l  ]% M: E+ m* H8 {4 o5 I
150g
# r" q2 O$ o/ B5.39.217.77:8898杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb6 e; G. I9 H( x& x* u
適量公仔箱論壇' P- A' b+ E3 l4 _* W2 x9 z
       
) x# j2 \% O$ T! D, h* ?, D! X公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 x& H3 E+ G( L2 Z
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J  V& f( L2 k* u$ i0 ]
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ L8 u% K; C7 l% V6 ?: l7 q公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% v& D7 U/ T3 Z5 S, X( [tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' U( g0 e) y2 ]! `$ b2 N# l  @" V$ l
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; K& V& w3 H7 c公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: R+ {; m2 z( N
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. U- O0 s; R" d5 @, _. h
藍莓慕斯瑞士捲
/ W/ e3 {" y$ s& f. W( j) M公仔箱論壇【材　料】, p5 _/ [& a+ M2 ]# r1 v  t4 P
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ ]" p3 f" H: ~- [* w: T* V
1份tvb now,tvbnow,bttvb' \- |4 e# x* ?8 \
吉利丁片        
* {/ m* K) \! G: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
8 S$ F* p; @/ y/ z公仔箱論壇冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb8 _& }6 ]" I. i7 U7 ?$ B3 Y! W! K
25g8 L. J. }$ _( Q# P
細砂糖        
6 [3 m& G% i/ H$ f公仔箱論壇30g
0 q5 |  X( f  Y6 j% G公仔箱論壇熱水         tvb now,tvbnow,bttvb- j5 o. ^/ ~/ N0 ]# c0 _
50g& @' C1 x3 \+ @; x6 J8 P* O
檸檬汁        
- C" A6 u9 A: |" z+ d, i5g. H; A$ b  B* ?' v9 d. F
藍莓粒           A. S( k) P8 ^5 B$ `" U. _
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: e3 y- R1 K0 d0 ?6 Z
鮮奶油         : F& g3 r& P$ G
120g
1 E& m# f& m  L' v2 k) n公仔箱論壇藍莓果凍         5.39.217.77:8898$ k" |  W9 C/ X/ I: o4 ~
適量
7 ~# x+ g  h) M7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ V) h1 P6 n% w【做　法】( j7 I- y0 @' P" Q1 Y8 K
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇) @6 p4 C8 F  W$ \" I- m4 Q0 J
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
: w$ N8 I/ y% ^9 l/ z! }5.39.217.77:88983         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# ^8 L" m+ M* `' w: }tvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
5 d% X+ v+ y6 z  a: y【備　註】6 g" E" E4 K2 U- P
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇$ y4 J/ [. d# U5 j9 d
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
3 ]- T+ f  e" M6 Z/ U5.39.217.77:8898材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb- P3 D5 R4 p0 u/ d1 d7 V% v
作法：5.39.217.77:88986 o$ f2 R+ o' z/ M" g  e1 _/ I
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
: _5 {% j7 S+ m$ e* i4 i7 w5.39.217.77:88982藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲. u' F, ]2 q8 K0 h  k* W, k& X
【材　料】公仔箱論壇: @4 N  Q) K( c4 w( x  y
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ F* C' W; \) l- {! p
170g# ?5 `6 u5 O+ p+ |5 d0 `0 g
塔塔粉         5.39.217.77:8898* O/ W0 ^+ w1 \# h2 w* S
0.5g5.39.217.77:8898" c& q- `3 ^5 S
細砂糖1        
1 r" b2 Y- t7 T- U1 O公仔箱論壇20g
0 L7 w* s, V; d4 Y2 I6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ i, N6 i: {
85g9 c" q1 q: ]. a' R2 G4 L* a
細砂糖2         ! [7 r: I# N3 Q7 f6 @' Y
85g
! M1 t9 y2 L1 \1 C% W5 u公仔箱論壇鹽        
* _' ?( Y4 V, wtvb now,tvbnow,bttvb1g
: V+ c" m. n7 v* L- z% R+ y7 K公仔箱論壇沙拉油        
  d5 y: j/ Z# @. t* L: S40g公仔箱論壇9 M: ?8 e8 Z' G- Z' `, b
熱開水         5.39.217.77:88987 ?+ N# A9 ~. R$ S5 s
100gtvb now,tvbnow,bttvb: V/ d. n) a% P; M7 q0 Y
低筋麵粉         & B8 E- ~+ R2 [7 _5 N* k% J
85g
# T% f, B: i( g發粉         0 H# b' M3 w& }) ?' ], n
2g
( O$ b# {  E4 g5 J  N乾燥薰衣草         公仔箱論壇7 ]) A5 E4 y. }, L; |
5g; t' F( i; i, T1 ]
香草粉         + d3 [6 |0 J3 u1 ?" P! D
0.5g
# |8 V) c& W( j1 O公仔箱論壇發泡奶油         ) ]+ D; r0 c' n4 |7 W5 u, m! |, Z7 K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ z0 W4 Z- v; h
        5.39.217.77:8898; m. W) p9 u2 t
【做　法】
( F* ?% w- n( R3 U, d3 {# q# k0 j1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77:88989 X7 k+ @) d. K6 N0 A8 }, o' X
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 C$ _7 w, w0 x$ ?( f( e4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% ?- f3 B& o. T  U. ^* R4 M4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' G3 T0 @+ H2 e% F3 k! o
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! r; `( K" ^' i$ V6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' W, n7 r6 ^1 H0 W0 c" I5.39.217.77:8898乳酪瑞士捲
; X& F) S, n) g2 I$ e: W& u【材　料】; c1 x+ U5 l7 y- {1 ?0 u
蛋白         ( q; D% o& G3 r; t9 l; q* E7 v
170g
% P3 J- [. Y3 n& }tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- T7 c' ?9 X7 b) W/ P# y
0.5g
# N; O3 t7 o' C0 B6 h" }細砂糖1        
1 A9 ?( V. I& X  E' v85g
2 J4 _& b. t/ S0 |5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
+ {4 I* ?9 R" H) k4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 Z, K2 r( h! b$ z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
8 o# t& X% @4 |" I: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, ~) r6 w& ^0 E) r0 @2 j7 ?
鹽        
+ W! ~% [( ?! Y4 B1gtvb now,tvbnow,bttvb) Y# t" p2 T( i9 o  `9 ]
奶水        
7 h% g6 B4 n) R; Q" v$ t+ m40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ U  O3 g: s- P
沙拉油        
- r4 A" B- ]6 B40g
2 \, T, I" W4 a: v6 H# R% ~* Y) a5 Y低筋麵粉        
/ _! h- G4 j7 \  |85g
2 N; {' F; V3 L% O- O; itvb now,tvbnow,bttvb發粉        
+ [" Z8 Z9 [! g9 A1 z* R$ ztvb now,tvbnow,bttvb2g
+ _& _/ n4 a' |' d6 p( ^! p5.39.217.77:8898乳酪醬         0 O6 @, m# C2 i  |: O7 n9 H! h
適量& z1 T( d* l8 @2 a
        5.39.217.77:88986 N' O8 u  H% m3 y
【做　法】
% a- t. s$ t% Q7 j$ L公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇9 Q" N2 B' h6 {( m) ~
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; b$ ]7 |) z6 d) f  U; z/ _* e( W/ s5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: d- y2 ?. |9 s5 U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" n* ]6 H" t( P  {& Z5.39.217.77:88985         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 c: `4 g3 I& a: x" J5.39.217.77:8898抹茶紅豆瑞士捲
0 E9 S8 O( l( y公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇+ q( P( x* `: p3 M7 ^3 B0 K4 g. `, {
蛋白         公仔箱論壇( u+ `& y3 R0 p) \, Y, k" g" o! r
210g
: U# p  }, a: I) s: R' D塔塔粉        
7 |! A+ X# E8 O# ?9 |! Dtvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb8 `+ A) a4 a9 H
鹽        
6 a1 }0 v, _2 {; [0 E& L0 B  etvb now,tvbnow,bttvb1g
0 Y* @- Y4 x  Q: C( j細砂糖        
3 B& W$ J  |" E, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 A* t' O+ o. i# A: [' v
低筋麵粉        
5 q7 Z% C! @3 G" n6 f90g
0 N* j, r& r9 ]; g5.39.217.77:8898抹茶粉        
. D$ {! p: N, I- j; V! q! @/ |5.39.217.77:889810g
0 w2 u: j/ ?' z) x公仔箱論壇蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb8 z& o- y# ^4 c5 o/ c$ F- e- f! j
50g0 O0 L& w& {3 P( k$ |4 {/ Y
奶油醬        
- [6 D& H) N, ?1 [60g
  D  n1 k; E& R6 R! I& y# e紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 N9 f: a6 ~
100g
6 o0 E0 g- `2 s; O: V        公仔箱論壇1 ?* d& _8 s) b5 d3 j2 D
【做　法】
- u& u0 }9 K$ C2 @+ E公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
" J/ x! a0 u" G2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
+ R6 O" U* p2 _/ d9 z/ V! G: C/ H3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇4 B: m4 O, T2 S+ F& \4 m
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898% u' Y, g. D) I2 f
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
  G$ G$ E, n( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 p* q0 u9 F$ o, n" L) U* ~$ h0 a

% {& j2 n; e, G
1 s, Z2 e3 F$ V' r' ]1 n3 ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
/ p4 I* R) r* Q/ J& G【材　料】  t6 u+ D4 d$ _5 Q
蛋白         
0 W! R* K% o4 x6 x2 ~- [; r5.39.217.77:8898170g) ~% H4 K' }* K/ |2 I0 g: W
塔塔粉         
$ f" [$ P: v1 p; ?, m5.39.217.77:88980.5g公仔箱論壇: g, d  Z; C/ ^2 g& N# `
細砂糖1         
! i$ T, S4 C. ^& D( b! a% r5.39.217.77:889885gtvb now,tvbnow,bttvb  o. c. x, u2 `! z
蛋黃         5.39.217.77:8898/ ^4 u8 }/ V6 v7 ?) ]  r5 ?
85g5 k6 K% C6 K: c$ R: M! w8 O
細砂糖2         
# Z& I& \7 p5 |tvb now,tvbnow,bttvb20g
# U( p2 J& L4 I! n9 f0 O; h2 T# P鹽         
6 [( t8 ^9 \: c* b" r( Q) K公仔箱論壇1g9 `4 d7 r$ n+ Q' ~$ T/ k* }
奶水         
" v) l. _9 w# }. Qtvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.77:8898( k, H4 y( u) ]4 [! u) T
沙拉油         公仔箱論壇7 p: C8 o8 l' g1 y, x8 J( P/ ~
40g5.39.217.77:88987 R- i# ]7 V4 g% I: |; @
低筋麵粉         
2 q$ C8 H0 v2 V85g
8 u, T1 m! u$ I' L) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# G& ~( A3 w8 E
2g
/ q* t: H7 \. `, r& s) J- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% F$ @1 q2 H( `, N6 P
100g
3 ^; X# J& _* T! z( N3 L2 O/ |; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         5.39.217.77:8898* k! k5 i6 d8 }: n1 |: b% h& ]
適量
# B6 c' f0 ?6 b, E. X+ J, D5.39.217.77:8898芋頭鮮奶油         5.39.217.77:8898! ^* ]& r. x/ i+ [
適量
8 v: H/ @0 b1 R3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
1 ^* C% i% _" D$ k【做　法】
! Z5 `; S7 V/ t0 C7 r, H# E5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
# }  f' ^3 H3 K& ~: z& e3 D5 h5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。* H5 o; ^0 U3 x$ o9 |: P1 R
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 E9 S; g$ ]$ k3 {' N
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z: ?" s* p- R6 y1 j( B
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。* N6 x* W$ b9 P" N
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
. |# A4 `# _. m; ^/ Q公仔箱論壇【備　註】
/ o# z, C/ Y$ N* G) u' R7 ~  V5 H) p內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb$ v- ^! P. C* m) Q$ ?9 b3 O, D
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
( W3 S6 P7 @$ k- {1 V7 g公仔箱論壇作法：' D1 _4 ~! n0 M# W$ h% S
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
+ U- ^6 r5 i  X% b6 a2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。& j" K% C: |6 U) }! A( T9 b$ D; ~
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ }( @7 M. Q# y
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
  G  z: C+ D& y- O" G取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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) R8 q  s9 k+ q, G% V" k7 E7 f5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 ]9 }1 j5 m8 ]+ p
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& W& }! D% w. g
牛奶         70公克" r0 p2 {/ N4 p3 q
細砂糖         200公克
6 E# ~. G4 M3 m" M3 T公仔箱論壇水         20公克
+ w* q0 ]2 U4 F咖啡粉         20公克
/ V$ I5 C, L* y# T7 w. J8 t/ Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
. |/ }& J( t+ I公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
+ y1 V; P) D$ U' F' _3 u公仔箱論壇蛋黃         70公克公仔箱論壇' \2 B: v4 J2 Z
蛋白         200公克
$ y% w5 A" T8 z奶油霜：5.39.217.77:8898# d1 @9 u, x. h
白奶油霜         200公克$ A) H" W: ^$ ?& c! l% \* K* C) |
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇; N9 A/ o: g) t: L
愛爾蘭咖啡酒         30公克5.39.217.77:8898* f- h* Z' J7 v& d9 s1 P$ |
焦糖胡桃：
% n2 U" I8 @* C3 W+ J0 Y細砂糖         50公克
) w% C/ ~( I1 I, x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克5.39.217.77:8898! R9 u3 m  _8 w( R
發酵奶油         15公克
3 I: N1 n) Z( L4 Q- ?1 F公仔箱論壇胡桃         130公克5.39.217.77:8898# T$ ^- u3 O# |4 G
裝飾2：
9 c1 S0 N8 G& E# R, C$ o開心果碎片         適量0 f. W  z+ W# S" U
巧克力         4片; z2 O" P! ]8 ]& g
熟杏仁果         適量( p) S5 h* {8 s. V( B
紅醋粒         適量
1 U- _% s: [; q1 E公仔箱論壇# r# x  F! Y$ K2 B# [
【做　 法】5.39.217.77:8898  M$ L# u7 }" n: |
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
( A- R2 M" Z6 v7 B# B! n6 S2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
+ u  d# g, k( h* W7 F3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
" A) V1 a4 m3 _, E" I2 X4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. g2 n% w. N; {( n- j; _: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' F, N+ N7 D' m( c5.39.217.77:88986.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:8898- _* p0 p' ]; ?3 B
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。2 l( ?# ^; O$ h
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
: c/ q$ K% M# L) K- D" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, V8 G8 s% g# o5 l1 ]( X. g+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; G. U7 I) X! {* _6 O, S) e長30公分／1捲
+ |$ d2 A1 C3 i& s3 ]/ i0 M1 u$ \$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:88988 ?5 C* f3 K' ]: |% m$ f7 V
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。