BeiDouChef

公仔箱論壇# r/ P9 S. N5 L/ j' V1 B

5 a$ U1 u# t. s  dLe Gâteau 蛋糕 : @  u& F! Y3 I+ x

- ~" u6 E! k, i/ ]6 h! d: Q$ Stvb now,tvbnow,bttvb
3 N2 I* l! I0 i" ?1 b' M公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
* D1 A2 s0 c- s, q7 {5.39.217.77:8898【材　料】
9 k( b2 P3 k! ^; h3 K) {5.39.217.77:8898A.可可粉         
1 J. W$ g) J8 ]4 s! p. }公仔箱論壇37公克
& O5 Y7 k* E& c3 f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
( g& H0 ?5 C( q- q. |& e- c147公克5.39.217.77:88985 a% g4 N" `' |1 n
B.細砂糖         1 J$ w- c  x: O. t2 ]) w
184公克5.39.217.77:8898" ^3 P7 M; f5 Z# l( Y# J. a
　鹽         : ~1 {+ t7 O* ]1 V
4公克5.39.217.77:88985 w1 X5 ?7 v* ^9 E2 X  _8 p* E: ^
　奶水         5.39.217.77:88981 `3 {, y* }- h7 z1 ~
52公克8 v" _! T7 Z% C/ u
　沙拉油         
& x. P4 h  b% {$ ^3 v7 S; U: r5 m( _5.39.217.77:889888公克# T& X' n5 D. ?/ Y
　蛋黃         5.39.217.77:8898: V# c/ A8 T  a2 g: {
92公克
5 s+ ^4 G3 {$ f7 Mtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P2 C/ o* t) U( T5 b5 ^) K
184公克tvb now,tvbnow,bttvb' E" m* P, n, ?; q3 z
　泡打粉         
* e: K; h: f+ S% M2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ m' E+ m: J8 t( p7 j
　小蘇打         5.39.217.77:88985 Y6 h  u3 T  [3 y3 _) h% Z4 x) o' B
5公克
+ P/ H/ J; e9 c" AD.蛋白         
5 A' b  c2 r6 `184公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g5 L/ t' M6 U
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" j. Y. M9 h, Q, l- z' F
1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 N' Z  u: c' `' d  G& B6 z0 u
　細砂糖         
1 m! }+ P9 m3 |" ~3 P. Ctvb now,tvbnow,bttvb121公克
  O7 Z0 V1 a$ Q0 `9 @% ~$ I公仔箱論壇E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! _" B5 _1 p
適量
1 l* C6 D. z6 b& D# `" ^( C, A# i6 i7 Q5.39.217.77:8898　奇異果丁         公仔箱論壇! O$ m5 n$ J0 b
適量& ?) x2 d# t; t% e( R% T* e, P
　草莓丁           t/ A" E! W3 Q8 p0 j' X- w
適量1 V4 `2 x: ^6 ?# b
        
3 I1 J4 v$ e, ^% @! v1 n# A【做　法】
) v  G- F* H' U* D, v: R8 V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
( a/ \0 C5 n9 A6 ^- ?公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。# @! F' b* g7 k7 O5 J* M
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。' C, ^/ n8 U# K! F3 H. j! i5 O
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# G/ n+ ]/ p( K! p" ^- X/ j公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
" L2 d8 W4 c! s9 Y" T$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 f8 d7 K3 P* G; Q$ G7 ~7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 m: ~! c7 H5 A, s5.39.217.77:88988         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 w* ~$ |* c2 v8 g: i6 S- P公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇; S3 d) c% y/ J! q( a7 {

  [7 f9 D* f) u! Y9 n$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 v% L$ P4 \" U! G  E2 \' b/ T
戚風草莓瑞士卷
9 }, f4 Z, O3 C4 ~" y: U& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 g6 [! c7 h7 n/ p5.39.217.77:8898A.低筋麵粉         5.39.217.77:8898  E% w6 ?0 a$ f* m/ ^
176公克公仔箱論壇6 t8 l1 t+ W" q: A* v8 ^
　泡打粉         5 V# x7 I9 k+ l  B
5公克
' U* j$ o: z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 c3 Z" R) Q2 N" m' q+ s
70公克  H; K9 n$ f$ z4 m( M, ]
　鹽         
9 p. P! a% w: `2 D# }公仔箱論壇2公克
' b, r1 f1 K. p: S　細砂糖         
) k) s( i% v4 w5 k4 R: Q& M- Q5.39.217.77:889853公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 X) |: ~, S+ V/ y& K2 j$ C
　沙拉油         5.39.217.77:8898- l% p# U$ p  x( `4 l& m$ O
88公克公仔箱論壇3 u) Q1 A" A9 m
　蛋黃         
3 y$ B" r+ @2 ^- B5 h1 p1 \5.39.217.77:8898176公克
" d3 R7 Y  }9 K% n' @  YC.蛋白         
) J) V  N: Q! R' C8 _/ d: Stvb now,tvbnow,bttvb352公克5.39.217.77:88987 o8 @- M8 B5 K& s% ]! s
　細砂糖         
. M5 k/ i- f! V8 k4 t! M) @176公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h: f8 n5 J% q" V
　塔塔粉           Z# N! k/ z+ K8 Z( O2 }& N8 n
1公克
" h( e; p8 [( N# kD.法式布丁餡         
5 Z- T! Q  z0 K& G, V2 P# t& @& U5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: q& M' r; F
　柳橙果凍         
$ o- n' t, A+ G- e5.39.217.77:8898適量
0 D1 s: B$ f; B$ c; b1 X; K　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb  ]; U1 }7 }+ E$ v0 v% D/ b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! W& u; v6 z6 Z, P/ y
        公仔箱論壇/ _& t/ X9 A" x- z% P3 M! V
【做　法】
1 ]4 k  [- f* L+ Z8 Z5 J) u5.39.217.77:88981         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898. }6 j0 o; L% w! ?! q
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
3 a/ L# X) \$ i% W1 E6 _  q3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 w( f  R% `4 O7 o5 t( d! ?
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ B3 [" d9 U5 b0 A. I
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 b& ^' U/ r, T8 L4 E0 B% ]6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇: ~2 E  t& R/ V  C
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# v0 j5 U, B) |; z6 ^& ltvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
- I% F3 O. |2 J) z0 D) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77:88981 K6 z8 k9 J% t3 [% B5 h* \( ?

; C' F& a* Z- F$ Q% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' j& M; n' H" b9 t' T! R
海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 k7 u  k9 P" \7 s& u6 y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 p& j$ a0 y# M+ V
A.全蛋         
7 k' A& ~4 J% C# ]3 Q9 I717公克
- `/ i6 M5 M4 j4 v5.39.217.77:8898　蛋黃         0 Z. a$ |4 J2 }, X1 C
179公克
. B' z5 B. L; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         8 ?4 `8 ]4 p/ W( g, ~/ @# d7 t
769公克5.39.217.77:8898  R3 ?7 r8 q4 ?# ^* r
　鹽         
& }/ O& v( K& T/ a; a) Vtvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 @0 p$ s6 }3 |; \4 iB.低筋麵粉         
* }5 a1 h- |+ M1 @% T/ z% y512公克
6 P. @& O9 ]+ B5.39.217.77:8898C.奶水         
; }6 d2 s. D7 r. `+ Y5 Ctvb now,tvbnow,bttvb102公克
0 ^! j  s7 l& r0 H5.39.217.77:8898　沙拉油         
3 |; B4 \' d) ~) [! p, }4 |& k/ z5.39.217.77:8898102公克
2 W# Z& g* a8 S) v5 ]2 g* n; ]' [8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
! l& d) o, e( Y$ M. {# P$ |4 U! N2 Y5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898& s) S4 V" D' q9 q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 q* C3 h0 }, o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! C, z& N( h% ?- o& r
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
. y2 j# l7 I* r4 W. g$ {公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。- l; D2 C, X( c" Z! F9 X+ X& g
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
/ d, V0 }, i  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* S; x: |7 P
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
$ f! ]% l: P: T6 \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。, {! C& f- E7 U" U& @" N
公仔箱論壇: d! y# r3 `7 S$ `# I7 R- ^

+ @( J* f7 k( H( G: v4 q公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕
. m2 f$ X; K7 N/ U8 `& \【材　料】# @$ a) x& X- ^
A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" j) ~7 W  m+ K3 d2 J) o
667公克5.39.217.77:88982 [/ T1 s2 e" h1 h
　白油         
8 b- }  o5 H- Q, c, M( C% w" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
8 ]) T8 m# P/ @  x$ G; N' [　奶油         
7 ?+ W8 Q$ C7 i  k/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 c: }1 o( p% m5 D. {
　乳化劑         
/ |! X9 N4 V% }5 m5 f3 ~! F公仔箱論壇25公克" y; o6 ?$ Q- _; N1 _
　杏仁粉         
1 I: x) z5 S( r' T2 D" o167公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P* P, {' q' L9 l; F
　泡打粉         * ]+ S! T! z2 R9 A
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" y+ V* i4 U, T7 |, Q
　糖粉           j' N2 @7 t( Q( p) K
667公克
3 b) Y' L! K5 e* p3 D' J5.39.217.77:8898　保濕糖漿         
* d& I  H7 G  A2 F7 k6 Vtvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* i* V6 R( R; H% e0 y
　鹽         0 c& v% N0 N: `# o, g* e
8公克
: m2 e5 @7 _1 `* b% r3 P- W　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! v( L7 O& u9 U8 t/ ]* ]$ V
83公克
9 T3 [7 g( O: e7 F* n公仔箱論壇B.全蛋         
+ f- \  Y( ~( }3 o5.39.217.77:8898834公克
  F6 Z8 \3 [; p5 n. r0 G( \0 sC.蜜餞與堅果         
  t: u- B4 x! [, I. k3 w" m. r+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克! u' O8 x7 @5 P" ]" x# K# ~6 d% T+ b6 V7 d
D.蘭姆酒         
  |  A4 n9 c' Y5 l4 }6 g  B/ i公仔箱論壇適量/ ?: _/ \: x; g3 b& f+ ]& t7 g
        
. T/ d" [9 |2 K- p2 N& L【做　法】
: V$ v; x( G& {( q9 Q' X5 `1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. L) c" Y5 U! ^9 X- l# K
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。) G  H  u' E( L5 Y# `5 m
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。: R( O' Z7 m. P' [" t! H
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

' S& Y+ ^, e% Q; E1 e5.39.217.77:8898杏仁全麥蛋糕
$ b$ r* O* m4 Z9 u  n0 R+ I/ {5.39.217.77:8898【材　料】
+ @1 b" T' U( ^! ?tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
( m* k: ]( j. E" V6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克( j+ A5 z  J8 i+ H4 [! }3 M
低筋麵粉         公仔箱論壇/ X2 d; H* G. E* ~& }8 ~" q
100公克
5 }- J2 Y: H; C" V3 b4 ~, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
9 C) y/ a8 _8 \8 I  R100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \# S! e, F1 L# a* ]3 ]- G0 G. h3 a
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# ?% N5 B: ^$ Y
350公克
. O; I# }% e# `1 b7 f: z泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 L, s- d% I8 N
5公克  m+ \7 B& r  g
全蛋        
$ `& R5 W' J; r' K: D公仔箱論壇350公克
5 f* ~: k4 Y' z9 L2 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         4 G% Y5 Z: l1 k# \$ b
350公克
, S$ G3 Q* M% @& r- S* e4 t* t( c' t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 I/ A+ t, y5 f% M5 a公仔箱論壇5公克
$ u" D( M+ |! V$ k# Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         5.39.217.77:8898! t1 P& t  I* e  k
20公克公仔箱論壇+ j0 y  B4 C( \/ j0 C7 G
杏仁片        
  \3 F: b* B/ r; P2 n' s" N公仔箱論壇50公克7 h3 @0 y+ F& r) P
        5.39.217.77:88983 ^! P' W+ X7 B: x9 b
【做　法】
- R  M, c% {. W, L, Y& y# `1 |tvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
. x7 Y% l3 q; J2 K2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
; k. ?, I( I2 G公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 J9 W7 o: c! D  {tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇% |1 D$ _: x9 K/ x5 w
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% q7 ]7 t, ^( D5.39.217.77:8898亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% ^# `: |1 t3 Y: H
【材　料】5 u- L% e, h, x
高筋麵粉        
0 N/ x7 E% ^3 K5 o+ G400公克
3 q1 f. {7 g2 `* l. x& }& W9 E雜糧粉        
7 q+ u2 E; P* }' y* {% C3 e4 k4 E4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 v& _& w) Q1 x糖粉        
) }. J+ T) p" u4 Y* X% Z: U$ I5.39.217.77:8898500公克
& X' R) f+ N7 a4 R/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
. l: M' i+ D) E% Y  Stvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 G3 D! t4 E/ a1 c! q全蛋        
1 m! ]' j0 q- H% m" Htvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇0 v6 t# Z1 M! d& f" w' {) j1 u
奶油         8 ^- K) E) ]; C& x6 a
500公克
5 g$ m; O7 b: m% J牛奶        
4 Q+ s. y( Z) Z& g. `公仔箱論壇50公克
$ k! U! R5 v; {$ q7 J公仔箱論壇鹽        
6 {) ?6 o4 {% A5 c  |tvb now,tvbnow,bttvb5公克
- ?6 O( V" N- s* r5.39.217.77:8898亞麻子        
" x. i6 @; B, v1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! B2 X1 \* V/ m" h( V3 Ctvb now,tvbnow,bttvb       
- E: S' u% ]8 Y5 M公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 W$ [) `1 T1 w% d3 w, `1 D
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. S& ^) s8 ]
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ w$ Q4 K* @! k0 {3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( q( w* D) T0 d" |tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 s( y8 n" |1 R& W. m! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- J6 {* K0 v6 P8 U. n5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕
2 `. J5 t; F& o  D" P【材　料】
; h' n8 z* @. u高筋麵粉        
+ A1 D; q5 Y- Y- k# |tvb now,tvbnow,bttvb250公克
- y* I1 Z- w! L# w& k4 h可可粉        
: t! O) q- C; g# m" T5 P7 ~  F20公克
7 L6 d1 J5 L/ @+ W: l公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77:8898: L) b  V6 J! C2 w" G2 \
300公克公仔箱論壇5 c+ f  f8 _2 N% u5 s5 u
泡打粉        
6 L& D3 H3 T/ l公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 x6 ~2 [1 M% }- F6 M
小蘇打        
( G3 G: @, ~- C9 i2 z  S2公克
! j$ u$ n" n9 d; u4 o全蛋         5.39.217.77:88981 F) w& m7 i/ a1 F- y7 c( N  @
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ A. s( d0 k; a* n2 p
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 q. P8 {! p
250公克/ j  B4 U, b0 ?: d" Z3 Q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 y; s. G1 }# [# k
50公克
) p. K/ d# D3 Y$ d公仔箱論壇鹽        
/ v. E0 V5 U- w8 m: ^5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d: P2 w" e+ j9 r' @' k
櫻桃乾         " R) \# a6 m& L% O+ ?! J+ F9 H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ z8 t+ x: U* w) Y8 N
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 n& X" b. H& w
50公克
0 N) N6 j' _, ^& T+ X* H9 K蘭姆酒         ( G2 ?! i  }, i, v0 K1 R; E& y, m
50公克5.39.217.77:8898# @7 C3 O: W" Z
       
  u7 D) ]9 i9 H- Q, {: T; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898/ |6 O( c, s) r) D; x4 a  j
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |: {, P' Z. X5 S% ]* I) J3 i5 \
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.77:88985 Z+ u3 R7 |- p8 a8 @7 ]
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
7 ?* U8 _6 b& T# I& C2 G) ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇9 _, _( @6 k2 T- L3 _' R) o+ _# j
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; g! `7 i; v! O
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.77:8898/ l+ C3 W' D1 G$ B2 Z: q8 o
【備　註】
- K$ ^7 D3 t2 d% Q1 Htvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

4 P( M7 G& g4 c7 e3 @香蕉瑞士捲
4 j% R1 C3 \! \& a4 E【材　料】公仔箱論壇4 G- M% `: x6 H& o. s7 i' M
基本原味蛋糕體        
8 e9 e: X; ~* P7 ]/ [( C; p6 G5.39.217.77:88981份
, [. {7 j. @( U) E* J2 \& _公仔箱論壇香蕉         8 Z% d; |6 ~: u5 |
2根5.39.217.77:8898. E9 `% `) r% Y: p8 ]
奶油        
7 W3 o: B: S0 k: D. b* _2 \7 R9 V7 ^9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
7 d1 p/ W) u6 b, N/ Q: V- j) t鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 I4 U# I  n: Y8 C7 s7 R2 ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# b6 N) s5 Q/ Q
苦甜巧克力        
9 y) `* F) {  b( ]2 o公仔箱論壇100g
1 q% X6 c7 G7 u6 K6 utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb# D& d/ K) M+ m/ R# X( x% W
80g5.39.217.77:8898% @' Z# T5 K8 f/ T: x1 C- s# D
       
+ {* k$ y# W# |' O" g【做　法】5.39.217.77:8898$ b4 |; [6 A- u3 o8 F
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
2 p4 Z# c% n* e! \- c" [2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。5.39.217.77:8898. K" }/ t; P. ~: D5 c$ N4 U5 q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
. B0 q8 M0 ?2 l1 ]$ P' w/ Y) d公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:8898# ?, S) J, ~! }% V& z1 L
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 P, E( n% V1 B0 o
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# b; k2 ^( p$ Qtvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲公仔箱論壇6 y/ u/ B$ L( V' u
【材　料】
/ U. ]; I  ^: v蛋白        
0 P8 [: s: R# l$ g; F200g% I+ f- o% ?0 p: s( y6 L
細砂糖        
; |4 z7 D7 h! \, S0 Q$ s公仔箱論壇120gtvb now,tvbnow,bttvb$ T: R4 t8 f5 O8 {$ i& H
鹽        
  a2 i# i0 _# K& v6 q% ]tvb now,tvbnow,bttvb1g
+ d7 h$ W$ ~9 H; Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ' y0 N7 R# j- w
90g
, F4 L# z5 E. u! _6 _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
) G2 w0 `! \+ B+ C' x, Dtvb now,tvbnow,bttvb2g! `  \" S& ?- T. S
蜜之果         , L2 ~9 J0 v8 k" t2 A
30g
) X- k9 a) Q  i奶油醬         # \; L" ?, Q8 d5 n+ x; B0 d" I) u
150g5.39.217.77:88989 t: _5 U7 O/ I5 q; u% K* n0 a  g1 M
       
* t' K/ W- R* G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, _5 O6 y0 v5 O
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
5 M, z: ^' o4 x* d7 H5.39.217.77:88982         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇1 T* K) V" m! ?6 x. A9 i! m3 a
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。* P0 |4 s4 V9 m; t9 G+ G
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
( g5 \! g7 @: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 T( J5 ?& k1 V; \* l
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# p3 U  G% q: ?# K
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 z) t  [/ W7 t- ?4 \【備　註】$ m; e8 \5 o9 q
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( Q6 ]( d+ u8 F* f6 [" f
檸檬瑞士捲5.39.217.77:88984 N: Z, E" z, r8 C! |* M
【材　料】
9 \9 x( F; ]* r, m" \蛋白         公仔箱論壇6 V# n4 A  m7 [5 g  x
170g) B) e& C) X8 G, `! F6 `; y+ @
細砂糖1        
. g* {/ ^  \  F( o3 `tvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 q5 x4 R+ s, D
蛋黃        
% z, {/ Z; t: Q! t+ e8 S85g
8 H0 ^3 D, |4 E" L公仔箱論壇細砂糖2        
; g/ r; S# x0 H3 c1 p20g  P* D% N, ]: t; l) P5 {! q1 p) w
鹽        
7 `) }" C$ w5 Y9 s3 ^1 R2 L0 P1g7 w+ ?2 r9 k1 G3 t- Z5 F; W* v
沙拉油        
. O7 Y: N8 j$ }0 Q* {) C: W; T/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
# B6 D- D% K% K奶水         , X6 D2 l, x3 i; A. t4 P
20g
' I" {3 p& U8 `0 r* N5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( @0 l, B  ~  D6 q, T0 gtvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:8898& y' G2 @: b, h$ W1 B" |( {
發粉         ' i' c, T" \& v6 J& G" T) W# `0 y, F
2g5 D. u8 }6 F( V0 k
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& L% L, ^3 `
15g
- G  i9 V1 @; `3 C公仔箱論壇檸檬皮末        
& u. n0 F5 P$ ?) Q# p) S$ Q# \5 b5.39.217.77:88981大匙
& x- Z  R6 G- d2 T6 k9 c6 r* }5.39.217.77:8898檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 k/ @! |( f
檸檬醬       
, p- c0 {+ `9 J  r4 e! H) A$ M$ d7 S+ |2 a公仔箱論壇適量
6 z6 e. ]  Q1 I3 @8 s5 z- Q發泡奶油        
+ A. b, e, k$ X# L4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
3 l6 Z+ E+ S8 ?) j) i; i1 `& b       
4 @4 A, I; m# ]【做　法】3 x' a: P' C5 j1 c1 P' A
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" V' K" y. X' t3 T: m1 S
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" K; N: o- c: W% e公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898" f) x8 B' [  p$ y3 O  w! E
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! n. U& }8 ]; ]/ Atvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
; H. U  k5 C; Q7 [8 ~$ v6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# D! m$ \& F! K8 j
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 n4 D# Y, t" [% @9 ctvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
" R* h; {* G/ s4 C2 v* N3 z$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; x5 ?* |2 d6 f0 d& e$ otvb now,tvbnow,bttvb草莓        
$ N- m. M$ S5 v# C& a  x# X# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y# V% U. C6 G
蛋黃         . S; k0 g& t, n7 F% S* D, ^- S  \' [
85g
% r0 o0 w6 ?, ~) e' T! i3 W) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         0 E0 y/ \5 d6 C& L2 D* [0 l, s
20gtvb now,tvbnow,bttvb1 ], p0 p- ?$ |
蛋白        
% R2 B% {6 j. g7 U公仔箱論壇170g公仔箱論壇2 H/ }! x( ?" E  l& a6 Y5 W5 D* O9 M
塔塔粉        
4 R0 y. A9 Q* t/ f/ z& M+ ptvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 ?% m% e0 K7 a, r, W7 T
細砂糖2        
% F+ `: q  Q# ^5 R5 v% `公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 `) [. G4 l" D" m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 i# l; u  k2 \
1g
: c" D5 _5 V+ X' P! n( f$ m2 v1 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
1 h$ A) Z5 j8 y+ ^/ L& o公仔箱論壇50g5.39.217.77:88989 ~: s6 U! \: d  v; B6 @  \8 \  I; C
低筋麵粉        
: |8 Y; F' B: Y7 Stvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇4 J8 o( B4 x0 y8 j& ?- I  A2 v4 u
發粉        
% x" n; c  T* u- `3 _; U8 a) {1g7 \' e. ?0 Q" P1 f
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 ?4 Y* f3 A* x; J
300g- B) S* j2 Z: \4 `" n
鮮奶油        
4 T6 s. y: i0 c- D. ]公仔箱論壇100g
5 A" q% e2 G- T! F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898/ D( P  D) X# [' x! v6 E) W
【做　法】公仔箱論壇: l- Z; ~  }9 M/ R) ?/ {8 ^7 ~
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
7 ^; O: k' R7 ?4 P  J; V2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  \3 @, R# I6 Q: z% Y( c" i6 R
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* u; j; N, ?! @" H2 s* m+ a4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。' \8 x! W  [' w; A7 j. n
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
  u2 W: g' K4 H+ E% c2 Q5 T6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
6 [; _/ H3 B6 q" N4 P% b公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇2 e$ N- u9 g1 Z- z0 A) p
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: s" e( j: @+ z' t: A
【備　註】
2 m. ~! i! i  C6 {' n/ o鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 f3 n9 N1 K
雙色櫻桃瑞士捲4 v0 l* q: j9 B* [  F: d& G% e
【材　料】
8 N, D( ]! I9 c& d' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# F+ N6 q! x! g1 ]! X
170g
( L( y* X6 U. {3 T5.39.217.77:8898蛋黃         - d$ \# s7 d8 Z; t2 F+ z9 t' z
85g
9 u8 w: g  f* N& T/ `tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         0 E0 q5 A6 W9 J# J0 ]6 [; N% v# i
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb  Y$ r5 w% O, }9 k
細砂糖1         ) s  @/ Z1 S& Y  H! d/ J
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ W  y/ a$ r$ d5 I8 R2 p9 C
細砂糖2         5.39.217.77:8898$ L) \; r# \- ]+ y5 n- P5 M- S
85g
0 {/ N9 |  c6 C8 K公仔箱論壇鹽        
  J8 [# Y, q, Z; Q3 N( q: W* Dtvb now,tvbnow,bttvb1g
1 n2 y4 D$ O& [* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 D' e* P' g0 h
40g公仔箱論壇, I+ e8 G$ T1 E) a  T$ |
奶水        
) x. d3 \0 [1 h" U2 d3 H7 K5.39.217.77:889840g3 \$ |( i' ?5 ?# X
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n; V' B, e$ ]: y) y
85gtvb now,tvbnow,bttvb+ e9 v+ R6 Q6 X. s6 d/ [- m
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n; d8 G; h4 x8 f( ?4 e3 p
2g
+ j& k" ^4 h- B- T- u  r( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
8 s; _, v; p; s+ Utvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb. f5 \( M- [" h- D6 S" {4 w
綠櫻桃         公仔箱論壇8 |% M8 `, ~) B; u1 k8 ~( X. S* e
適量4 w4 B" M( x6 y4 |
糖粉        
$ y0 c* q* f! A. A0 t適量+ W5 O+ ]- q" L2 c. X+ o
        6 j4 g3 U/ M* ~) ~4 m
【做　法】
. ^7 ^2 B: y- P" t4 q( F* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 {5 I& y' a& W% l  Y+ k公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! z1 p) B* m+ x" u; l4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- j3 M7 K/ Z9 e. e( K5 w" n* P
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& F& x& {; i" B. |5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! a8 e# G( M6 P4 n& ?
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 k) y) u1 m4 ~" E" M/ p
柳橙瑞士捲
/ ]0 l. o  n. K. d9 T" Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 I7 k0 B5 ^8 U4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
( C& P. m, D: N9 F7 @' E  Y* n9 ytvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb" s- ?. N2 Y* G4 m! r
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v- W" F& z* C& F
85g
. l3 P% m4 p" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
% D, w- [) S6 a* u9 X9 p' o" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
1 _! O0 r) F+ S公仔箱論壇細砂糖1        
! S, q4 n* {7 V* s$ w" e& e公仔箱論壇20g
2 M6 L" N0 }' Y公仔箱論壇細砂糖2         ( S2 H7 _. G; D+ l5 o4 |0 l
85g# s8 _; f( U4 Q! B# u0 S& }
鹽        
7 f' v1 \' m, S0 \公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb/ Q' D& c* T5 @' u& Y' u
沙拉油         ' p; V# S4 p7 F/ ^: [6 T  A
40g
& d+ c; N- N$ K8 y$ y0 S# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇9 D: ?) l9 {) H- f; t7 [6 _
250g( A6 H& p3 R; H' S6 }4 P
低筋麵粉        
( m9 k5 A/ X% l- X6 R1 W& E0 T# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇9 F) I6 t3 l5 ~; O  |2 }
發粉         公仔箱論壇4 U8 |4 j( `% @  u
2g
9 T9 g6 P' O  `6 a4 @" J) Y9 Ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         公仔箱論壇9 m( ]- U4 P( e( ~
40g
, x! b9 T& E0 {* q/ a- [0 |tvb now,tvbnow,bttvb柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" [( a# w* o' `3 ~( n
2顆* c7 t- q' f; S- `0 w: R
奶油醬        
# u5 ^4 w7 e2 Z7 z9 t  J: l- J+ s150g
& O$ f/ \/ p- f+ i' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
6 [9 a! J' @% Z5 k8 Y$ }  @適量
; F+ z. f: `5 V& F8 H公仔箱論壇        , `; |0 v# L6 `8 W% i6 ~5 }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* _% s: m. O4 a" z6 }. i
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
8 `, @& i. w9 N. ^0 v; }% U- Y" \3 d公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。% }/ K$ q, Q% S+ [* }
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* U' {9 n7 E' V
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。9 U' D* E6 b# ~. B. N7 C
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% [; c0 E: `" Z7 z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
: c/ s0 {/ v1 t- @- \tvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 K. k7 k  ^  t* O5 T; w
藍莓慕斯瑞士捲
8 T0 A$ B6 u! V" T. h  g/ d【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 W. h, l( {4 p# q, n7 l% I
基礎原味瑞士捲        
# s: |2 T' @( U' I) A7 c2 V8 R$ ?6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
, }& Y! j6 S' ?" U" |吉利丁片         公仔箱論壇5 D( A/ T  A( }  y
6g
2 F0 q1 }; k+ ^: j  R5.39.217.77:8898冷開水        
& x5 C6 Z8 i* [, _. P% }tvb now,tvbnow,bttvb25g! z: C2 q, I$ ]1 A% y) v
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 w* E+ }2 V6 O5 @! a0 n! i
30g' K8 S* `; T' j$ D$ B, v4 ]& a4 ~8 G
熱水        
! x3 t7 d3 G* m; v; x50g
5 g& B9 j6 G/ p3 y  ]' Z5 {公仔箱論壇檸檬汁        
+ H; o) l. k5 r$ ]) Z$ s5 R公仔箱論壇5g公仔箱論壇0 s) j8 h5 ?0 ^/ ]& |1 B* T
藍莓粒        
4 h4 _! g) v" ~: D) `! V& i6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
: G1 q' k& U6 O, ^, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.77:8898. w, R7 k- M" z/ x  V  h! w
120g$ A2 v: A! R( b! v. R  p& z3 Q$ R
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb  x5 W0 \. s0 o& E, m
適量
; y$ g1 ?; D; D' J8 I, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! r. \2 B) l6 V3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 S5 W" N) ~! ?) L% E" f1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77:88989 x7 I! k9 S) x* `- q
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
! L( B7 C; ~9 b/ r1 v, h3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  z1 N% c5 W8 }7 ^& r
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇/ j+ \& h! J/ `
【備　註】
) q( |+ i3 C: v& L公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇; Z( d  T: E1 \8 {6 {  V/ w
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @) v) f+ l; X% \7 N9 Y
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇  }8 Y$ B+ _& ~1 {# C) X, k
作法：5.39.217.77:8898+ l5 ]- A. W/ K! t2 W, V/ l
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.77:8898/ T1 ]4 ?: o6 r1 z, P' g/ h
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' T9 L$ i+ P: G! F% a( L. K! P
【材　料】4 b  z+ M* [: S- P$ l5 j# F3 Z
蛋白         7 [9 v) [- l. E% Z/ x# U' M( ?1 s
170g
- |8 q. @) y5 {9 d塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: m& j# N/ ]' U2 _
0.5g
* B, s( l% C) ~+ o! L& U% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
; e3 n: j& }  @2 J5.39.217.77:889820g
& _9 ]9 f& j/ G+ B5 c! t( E0 [2 ^公仔箱論壇蛋黃         4 K; M4 k' |9 G% r# n
85g
7 |! ?. u/ z. n' K, y6 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
; Z" ?7 W+ _/ q7 h; i; ?9 X" Ftvb now,tvbnow,bttvb85g
  n8 m" O# S3 W' f% t0 E& U4 U/ N鹽        
7 W. [" J) ?6 o- w% j3 N! O5 `( ~公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V) l. Z# U- e1 |" }
沙拉油         公仔箱論壇) t" ~8 a0 H1 T3 q
40g
# i: r! N! r8 ^0 m- h熱開水        
" F; a4 u9 f5 ?$ c/ qtvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇# ]6 ~* |2 i1 z
低筋麵粉        
! Y' K2 C& f2 s) M+ g3 h85g
! c& U3 f7 X* A1 t# t$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
9 ?$ q+ i2 W6 o- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g1 x2 n1 E9 x7 S, X- F9 Y; B" j! R
乾燥薰衣草         公仔箱論壇$ _4 ]: b) w. T* N
5g- E1 k. E* e0 Q8 z/ c
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! Z# C6 L! Y/ `- Q( c
0.5g
: k& c) ?4 l, a& z發泡奶油        
4 _6 p9 b, m* I- S8 M5 ctvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" K8 H$ W. r6 k  A# l  p
       
4 c0 q/ H9 G9 E5 c2 Q公仔箱論壇【做　法】
$ j$ A; e, j$ \7 S' M8 utvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
# V) B6 O# z1 V2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" c- K% G9 Q9 I5 y7 f3 n- M公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ Z, g. [1 k, K+ H5.39.217.77:88984         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。; q: ]7 O) ^" D4 y2 C1 t+ e: c
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% T" a* M/ d' `- d3 g4 V5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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0 u( `; Q! \% r& K) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% \! t5 U; q
【材　料】
0 N6 v$ \2 m! K, C蛋白         ) c0 a* {+ y" j" v
170g2 k+ q" \/ A: E6 ?
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' D1 f2 f3 G' k6 b
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 H  Z/ {& a9 O& n) X
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^0 g, ?9 q( H7 ~( B# w
85g
6 }: f. J; z4 k& ^7 q公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇8 P9 ]/ }# t6 r5 D- ]# y+ Z6 s
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% }) H6 |+ V
細砂糖2         , t9 s9 m( K5 a  s
20g
  B) H* Q+ R) w3 e4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, H5 I( g* V! l1g4 r9 X" Y3 ^% I6 ^. {- o
奶水        
% v. B" ~2 u, |  G5.39.217.77:889840g
& S, j+ I% m9 Y' D- V6 dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
5 M( `8 h& O6 A$ K1 H  F6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
( G3 R9 P; U  t7 W9 E7 M9 M公仔箱論壇低筋麵粉        
3 [2 V% N9 y8 Q/ \' W9 P/ j公仔箱論壇85g
, L1 A: h2 E& K0 s公仔箱論壇發粉         " _* K8 y+ K8 {7 N0 `% W
2g
" t" _. j# u, q: p' U/ {7 B" Ptvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         5.39.217.77:8898: c; O* U5 @" H/ x
適量5.39.217.77:8898! F/ [; ]& L+ Y  I# n! I2 M# |
        / u/ s- N& e" w3 I! D7 A
【做　法】
' X' c0 U+ H# n2 l5 c2 ]; A6 q1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& B1 n5 b( K/ z2 j. r公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88985 Y3 n" r3 S2 o+ c
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。3 {) ~5 ~) n8 n/ Y
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 Q7 i% |! b; E$ N# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% E; o5 u& d; ~抹茶紅豆瑞士捲
) u7 D8 R0 {6 F" V- B, Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. e) \3 s+ S- u) K3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
( G$ N: {; b3 D( w8 }+ |210g  ?) @; B( W4 a4 ?
塔塔粉        
& ]5 I' r" ]6 g' E0 utvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 K# M, I3 T0 c/ h1 m
鹽        
& e: T7 b* Z6 u8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1g
5 E- o* N' |& X$ S+ V! [, k細砂糖         ! i9 ^* I5 ]4 v2 P: t
120g5.39.217.77:8898, }* f% o' w# j% u& l
低筋麵粉        
) D3 v' @) g0 E9 J& }, Y' h90g
: u3 |( q4 h1 z3 k) M' l5.39.217.77:8898抹茶粉         5.39.217.77:8898( q1 N, ?: j8 n. w- \
10g公仔箱論壇& f" ~0 n( G( N' ?" E4 V2 @3 B7 i
蜜紅豆        
! v8 d) }1 w) M8 d  j" q7 @50g
1 k" u& I( p, ~公仔箱論壇奶油醬        
: V* D8 R, ]2 J  H  v9 k6 [3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ J4 E" `7 r0 ^5 g, p5 ?: l
紅豆沙餡         ! y$ m# l2 Y3 q! C
100g
8 k) D, M- }( i3 x( utvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇  E9 r0 C3 v1 E8 i6 d
【做　法】
: s' ^# r4 i" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。  E# V/ z7 `: |5 u
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。) z- Z/ T# ~& n; K0 Y4 ^/ U
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
. X: j! h5 [2 p; ^5.39.217.77:88984         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. k, i1 g+ }4 |$ C- \; ]公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。( U4 ?& `' X, }9 q7 D
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 j/ i8 F" m6 V: j0 s
tvb now,tvbnow,bttvb' R' {% f% J4 X

1 M0 _" y7 a7 S" Z$ h) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
0 T+ I/ ~* f0 O) Y$ D" Z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 X: M' H# Y, C: A& w" G
蛋白         
) h! P. L6 @* }4 W9 J170g) e; K& j/ }2 k/ L
塔塔粉         & l& p: m5 J) F0 h6 G. m. {2 M, n
0.5g
4 \9 y8 P+ x; x0 i; R' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇, A, j' [3 X8 t/ C
85g5.39.217.77:88989 ~& X' t% D9 S1 A! A; G5 A
蛋黃         
5 t( E6 E/ ~" d. F* P85g
; M8 H! [& v# I公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇- C2 @9 H; b0 H, L% J2 n3 g7 t5 B
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' O0 b! T0 U
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 _: G# G' G" w& g" X4 ~
1g
( R4 M2 H% H4 i0 V+ U/ F5.39.217.77:8898奶水         
9 A+ ~2 L, w9 Q: w% J$ Gtvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.77:8898' N5 E8 t$ t( V$ p; S" \) s
沙拉油         7 |; J: R( Y/ g* Q7 z$ t3 C
40g
2 X  g4 u; m7 X7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
7 n/ B# G$ c4 Y% c8 q: ]: r& s1 U85g5.39.217.77:8898( R9 v% c7 {0 e  K  X& Z0 h/ A
發粉         . T" p& p) e% F( q; v7 A" x
2g
; ^  c! i& [  c) b9 u- f- y' f鮮奶油         
# G; v3 x. q  O2 m; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
. T7 ]) {& n" y9 Gtvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         
, c7 _, U, a: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ \% Y7 k+ h3 {) N芋頭鮮奶油         ; j" V+ I: Q; c7 o' v: @
適量
# K. U" ^5 \1 ~8 K% U+ b& etvb now,tvbnow,bttvb        
+ D" c+ O: b  T$ w, j6 P& |. R+ ?4 I5.39.217.77:8898【做　法】
, B; {5 u& o( t5 H- A) o2 l2 ^公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88980 D4 [. q8 C4 }9 G& ?# ?& U# r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( ?. w, v1 T' k' j3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" j9 _$ |/ y# P5 v- G$ F3 [- H1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
# T9 W5 h7 |! |& K8 t2 [- A. @6 ^5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n! ~+ ]) `& R) a, Z* q9 v
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 w' {: o( W" t& W% l
【備　註】
. a9 t% Y+ r$ N7 A, e# d內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: \) I& C( X1 v6 |8 m0 s* M
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
, a4 K5 f3 l8 `- o" X+ @tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 c; p% |" s' s0 y: ^' m' t
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. c5 w1 t" {+ N4 N+ ^( p8 g; S8 y
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
3 C% p; c- U+ Q* }/ K公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 `- ~# W, \5 o
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
9 ^  U! ~1 x: w: b4 k取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。; [; `( v/ E; B* t9 R' L1 y. f

3 ~* S; k1 B% K8 E& v- |5.39.217.77:8898
9 w1 \  k) `- A7 |2 h/ W$ qtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
; u- M) Q$ o1 [* p: g4 X  }公仔箱論壇【材　 料】
0 P( a0 g8 W: L; A# V. E; b( E牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb* u7 ~" X% @$ W8 A9 a# ]
細砂糖         200公克
0 I: ^/ q* F6 P; H0 \' V$ `8 q水         20公克
7 u" }7 e9 `: e9 D0 h/ }/ c公仔箱論壇咖啡粉         20公克公仔箱論壇; @" J) k( S2 n2 e! }) C3 y
沙拉油         80公克
% i: f/ E! B9 N9 h, G( {( D1 c6 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ U9 x: T  s0 N7 |
蛋黃         70公克
+ v- `0 Z/ e: ?2 X$ ?1 t0 w- v公仔箱論壇蛋白         200公克
8 n$ X6 _9 g0 E! z7 F奶油霜：" R% H8 m# R* \9 {+ A# X
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 j+ f+ L% _% O
濃縮咖啡醬         100公克
! O% F# [0 y6 j2 ~- g0 p. ]5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒         30公克
7 |4 g- I: z$ n6 t7 E' P6 C公仔箱論壇焦糖胡桃：5.39.217.77:8898, c- U9 t- V. S5 y: ~, U- p! }) Z+ z
細砂糖         50公克
) j. b1 }8 [: n; h+ s動物鮮奶油         20公克* Q" E5 F) \; O4 `
發酵奶油         15公克
4 M7 v' u$ t1 g" y/ `! C胡桃         130公克公仔箱論壇6 [) R" I+ ?0 i. L- I5 \
裝飾2：
  G. a2 m& _- n開心果碎片         適量5 T% U, }/ a+ x8 |# y5 _$ g  c5 k
巧克力         4片
, B# R5 R$ I' [熟杏仁果         適量
6 p6 k! r. \7 ~8 g" z0 j2 L5.39.217.77:8898紅醋粒         適量5.39.217.77:8898- j1 t, W8 l& _+ f

6 b& Y" b* M. C5 @. I4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 m/ y" O3 R. e& T1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 K; X" g- w5 h# }2 |公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& N2 ?) `* f1 N' N/ E
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
) F1 v# s1 l8 I9 y+ R! R2 \7 p4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 T) k3 \# Q0 [' B2 L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。& O; O6 I/ Z8 `) p" e) i
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ [4 ^0 c; l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。& a: c$ z8 i# A: _, b
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
2 Z1 h  o. i/ D9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
3 h# b7 M% O. Y/ W【備　註】3 P! J5 p8 b; d7 H. c0 L
長30公分／1捲
4 N+ F8 Z0 ]1 x9 r; ~! _公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。: J! f% P) L1 S
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。