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9 [7 n+ e# e  o/ p
Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.77:8898) E+ y  o: Z, I' g. q
" Q) e. o/ w9 e
) j# }3 h, o" s* @3 y/ W
巧克力水果布丁蛋糕2 L" P0 ?4 `' `3 c
【材　料】
( F. C, y/ ^; K$ N公仔箱論壇A.可可粉         : T+ z5 f, _4 E- r* X
37公克
7 {$ |! k# y  e- m. w6 b. E; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
: A/ O' h8 Z, m+ ]4 L3 u公仔箱論壇147公克: w! ~- |' {8 {0 r5 \, c' E" B
B.細砂糖         
$ l/ R5 {( d) D& h9 e6 r184公克公仔箱論壇+ v, N+ B( X. w) m, Q2 O
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m4 {  r* p, R- e8 {  p
4公克/ s+ r& J  E! z7 l
　奶水         
  L2 F- [9 X& R2 {5.39.217.77:889852公克
* o' E# E+ L+ ^4 t! T, [' O% o5.39.217.77:8898　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 ^7 W# X( x2 d# E
88公克公仔箱論壇) C- c. P# V5 J& O9 [9 R- q0 _0 F
　蛋黃         1 Z% V, o- j/ V' H; M
92公克
, X* V8 P% n) Q2 Y( c5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         ) `- ^% A% q7 r
184公克+ {$ g0 Q$ K5 _: x2 X2 L
　泡打粉         5.39.217.77:8898! }! o, t8 S. H( L" J' v
2公克5.39.217.77:88987 ~( F  |. {6 Y# K
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb% b1 r/ `/ D4 L7 @
5公克
) i) J. \/ _) k/ E, DD.蛋白         5.39.217.77:8898# u+ [  b" i! v3 ?3 K8 O* o, l
184公克
4 B6 f5 @; q  A) W/ v; r. C　塔塔粉         
0 R4 W) P/ K; E7 K1公克
+ j  g% q) a/ V. U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
" u! q5 Q/ X& A( L1 [: S. |' b/ M" q公仔箱論壇121公克
+ [, u$ T0 z- A: y# P公仔箱論壇E.法式布丁餡         
/ L8 g/ u6 D; k) e4 m" a公仔箱論壇適量2 V  ]" o5 B9 H5 Y- h. L
　奇異果丁         
0 e- ]' W$ E' `( h% T2 g適量tvb now,tvbnow,bttvb. s7 O# c* s2 {4 A" Q! i( S
　草莓丁         
* ~* I. \9 h3 K7 K9 S, Z5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 M7 D6 G7 a% n5 x) z# |4 G5 J
        
  m9 U9 v- ]+ z7 r6 B, M公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& i% _. ~% |1 _( z8 {
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! K6 k4 K) F. O( [) p) [
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
7 e( x* K# D% F6 xtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
8 s, m1 L: p; N: v, W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
' n* g: f& G" V$ H* z/ b$ X. G; ]5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。) V9 W; \1 B6 K$ Y( Q% e- C. t: N
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb  I3 T0 }$ s- G2 \- [
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M: }1 B  o, G6 @7 k9 [9 |0 `! {& |
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
3 C" l; y6 V/ ]3 L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 `7 T  b9 J8 R( t* H* J! O
* |% ~$ N8 ?+ A' y! m; p% u

% I0 p/ m1 ]: Q6 A* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷
- h( d  G7 z! x& E4 k, R* E3 y4 z【材　料】
5 B4 _" L2 H; \$ G% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         公仔箱論壇" D3 Q" l$ M5 N( [
176公克
) {' y8 ]% k; I7 D2 y5.39.217.77:8898　泡打粉         $ `9 B1 T7 }8 m8 [+ {! I
5公克4 A' a% I: d& @  r/ b( l" H
B.牛奶         5 ~+ u& n9 u2 P6 o5 o. n5 I
70公克
) ?" ^# c: ^' _% q5 J6 q" ]　鹽         
/ b& F4 r3 k, B, U, Q, R2公克
& h/ h  Z$ Y" q$ W' B6 U　細砂糖         
9 E6 L% W& n) G' ~tvb now,tvbnow,bttvb53公克
5 Q3 h2 E  T" e) _5.39.217.77:8898　沙拉油         
- n% z3 v: M* D3 l. m. }5.39.217.77:889888公克
% L' b9 d* w5 P$ k" l$ v7 z0 \公仔箱論壇　蛋黃         
/ Z  f1 f  O% m5 @- O2 u3 f; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
% R: B0 M' p% o5.39.217.77:8898C.蛋白         
# ^+ Z, [/ p& q1 o6 v& l; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克
; K: H, f* H$ D- Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇/ k* A5 x- y! p8 t" z
176公克公仔箱論壇3 o7 u' r, z! d, S! g0 R
　塔塔粉         # _5 u& D5 }/ _$ G
1公克% H1 l5 S+ Y. q* d. A. \7 j, }
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb$ v' B7 w- v4 ~
適量$ r, a& V5 ?" L( ^3 {/ t
　柳橙果凍         
" B: R- z8 i) H4 [8 ]* m; U5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898# @& a; d! C$ ~7 I5 F* ~
　草莓         5.39.217.77:88982 E) C) s3 F' C. s
適量
2 A* Y2 z8 Q# y$ A) Z% V        公仔箱論壇" X# R/ V& z* C3 A4 ~9 O# m- P* k
【做　法】
7 y, n/ o& O" U: P公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:88981 B/ i) ]* q8 z7 l
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
$ {) S. `5 v4 f, [6 y0 J/ E3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* B4 G/ h$ K7 Y( ~/ F4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
- ~9 _) x6 N. ~+ Q5.39.217.77:88985         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
$ ?  _( H" t" y/ t) u2 X4 X5 R$ xtvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb% W' N) ^( F* F+ x5 d$ E
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' B( P+ a. K% A8 o  w& d8 l8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。( \( j# j6 i' ]
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77:8898' t- t# s& j6 A
5.39.217.77:88980 O" N9 Q/ Q- _0 y- m, H" j  E

1 W6 W' L) e- u4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷
4 E" J0 [, Y  }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% w9 x; v" n% X. k3 n$ Y
A.全蛋         6 D9 L! W$ ~$ t8 @& N/ S% `
717公克
" K" T6 y+ h# @9 W　蛋黃           l# s5 S2 L4 t- |
179公克
* }8 F5 l, s. M　細砂糖         公仔箱論壇, h- [7 S) @: b
769公克
  l% n; G' W* o( U" G- G　鹽         
* y( i0 ^* n/ V7 L6 @' V9 q) F10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x+ ?, w6 x9 i* G0 ^( }
B.低筋麵粉         5.39.217.77:8898) b4 r( M$ z; W8 M+ c
512公克: s/ F4 h- [3 {! \0 M
C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 B" V, u# A, j% u
102公克+ k% }/ J# w% z/ B- _8 S
　沙拉油         公仔箱論壇& E( F, @5 m- f& g/ u
102公克
& T1 p4 a# p# n5.39.217.77:8898D.打發鮮奶油         
; u* e$ n0 F* k: y# c. j5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# f" S; z" V; G; e: P1 Stvb now,tvbnow,bttvb        
( ^+ K- _+ ]# L- V+ z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ {* {3 G# D' g$ d5 i$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。6 `* f  }9 W4 Z( }& I% ?
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( L2 k1 O9 j( Q: C9 I
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
# v' u% G3 n! H5 v9 \$ e. z4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
6 i% V, H$ Q1 k6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
$ |6 \' i" X7 A$ Q3 d! T9 P& Z公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。5.39.217.77:8898% F: W/ V! _) `( B: ]$ L
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tvb now,tvbnow,bttvb1 F; M, y( x" p% \; @! u% i4 J6 V* U
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 h2 m1 V/ [
【材　料】5.39.217.77:8898$ I% Z2 {5 g6 r& _  k: D8 q
A.高筋麵粉         
: ^/ g2 ~" V. y667公克( Y, T1 Z5 P3 g  E4 g. ^6 o
　白油         
5 I7 G0 f/ Y- K. J& C0 M5.39.217.77:8898417公克5 V* e; T3 o$ {  s+ B
　奶油         5.39.217.77:88986 r; L# e# m; k  ~. z. [0 Z  v
417公克
7 ?0 M) v4 N! O8 _5 H　乳化劑         6 Q! }, d& w0 o# y* }) ?0 ~
25公克5.39.217.77:8898& w- s# ~' A  Z. T
　杏仁粉         5.39.217.77:8898' ^$ B/ c( y9 u  D
167公克5.39.217.77:8898) n1 Q" ]1 }) _6 l2 d+ K; E
　泡打粉         5.39.217.77:8898- ~+ T! `$ Q  j8 K: F/ G3 v6 D1 U8 h5 H
8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ h$ e. E( R6 _
　糖粉         
5 Q5 k2 }/ O$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
% x6 R) ]( K2 h4 `5.39.217.77:8898　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ T$ p0 M0 F
167公克
3 h+ ^" ~! X$ ~$ w+ i9 `5.39.217.77:8898　鹽         
  `9 z1 a/ H- e' P% q公仔箱論壇8公克
* ~; e, M- C; [6 Z2 n; O9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
9 ], _' t7 e* p5 I公仔箱論壇83公克公仔箱論壇5 ?; \. ?5 H. \; b# c
B.全蛋         * u1 n3 J! S! I+ [/ b: R) {
834公克
. @# C7 @7 J. _# ^- T. v3 R! aC.蜜餞與堅果         公仔箱論壇+ l$ m  |$ b6 R" {1 c1 W
600公克- S0 e, c6 g6 s& F1 Z
D.蘭姆酒         ( f+ a" @$ m* }8 }  I
適量
0 D9 Z" [+ y# j! l        ; ^7 _8 X9 o% n! L& b" c' B, C
【做　法】
# T* o; R$ H* z. n: T* o5 d! K1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。7 g* v" f/ p6 P" @
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇2 E6 s, P8 Q( N# {6 ~: G7 H
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
( v4 \  O4 x$ a# F' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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公仔箱論壇: r6 s  r! N) x$ y; j+ D% R
杏仁全麥蛋糕
4 z9 N2 w+ }. S! \/ m3 S  C5 K5 ^5.39.217.77:8898【材　料】9 v! ]2 n* M3 C$ t* ]" m
全麥麵粉         5.39.217.77:8898+ w6 J; B2 p$ v5 z1 a
400公克9 f& K) c5 T4 x; @9 b
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* k8 h! ^' J9 T: y- Z2 ^1 M. w
100公克
5 F: K* `, O+ X7 z) D# C5 }) ^杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb" B9 L3 m$ t9 [' s. P( k) p
100公克
0 {" m: ~3 x3 k# B' R糖粉        
8 l& `5 Q' \8 _  }" {, {- R3 m350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 A2 \) d% {) r
泡打粉         0 r0 N- o" M; G/ O9 k+ z4 k
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" @5 H  T4 j  N' `
全蛋        
- q$ ~4 F$ ?9 P; I; q% _# B; t5.39.217.77:8898350公克5.39.217.77:8898' k9 `; V( I' L# `- P7 L
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( b5 Z; P0 n4 Q4 k7 D+ n5 C
350公克7 z9 f- A& V. K: e) F
鹽         公仔箱論壇+ p5 d1 i! R$ J8 T9 Q4 L" q: \! b# w
5公克
) P# l& r) i9 g( O7 e/ F0 O$ o" {- [檸檬汁        
2 l5 ?2 T( i# ~( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
# I! f/ [1 ^+ C% n+ P( B% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         5.39.217.77:8898" c! }: v; J* K
50公克6 \) v: Z0 P7 h2 l
        5.39.217.77:8898( F5 D- o3 d, V# @2 @
【做　法】; E6 g) d0 z- |' m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* {+ [: q$ m9 K2 ]8 [2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇3 c$ S  b" v" ^) q1 y
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. D: e5 u8 R+ R2 @" s4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 q9 Q) n+ ^- e. _5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

3 m% h; T8 o  J1 e2 Z+ p4 q
亞麻全穀蛋糕
( }( }$ L6 A* X6 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% \- w1 M+ G' l7 \: {/ U
高筋麵粉        
. r+ q6 l8 i% b4 K400公克
! K& @: K# ]- @+ s& x- G6 r公仔箱論壇雜糧粉        
) K5 W, ~; ?$ m3 M& I3 y' Z公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 y( T3 D' k1 _" m) B; {
糖粉         5.39.217.77:88982 K  K0 |' o$ q- O
500公克
' f/ o7 N3 q/ Z9 ?& G; ~/ n  a; |tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ p; O* Y4 l7 W2 Q0 s+ a9 R& |& _
5公克
+ h) ~: E5 E- b6 ?全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: N$ H$ P* v/ M+ e
500公克0 f2 `6 i7 C6 ~: Y  z
奶油        
- ^8 Y2 V( U9 }  n- v% {公仔箱論壇500公克5.39.217.77:8898$ F8 u( ]' [5 t; E( r9 s3 M  T
牛奶        
3 K& e: {' [7 T" F- o5.39.217.77:889850公克
0 y2 s+ h' W! \1 s公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898, ]3 ?: r$ ~+ k# i. y3 q
5公克
  Y; ~8 w, x. C: P7 c3 W: r' X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         # j( s: C8 x. N  K
100公克
! w4 U; d/ r; B+ g% m5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb! F. {1 w) E3 }. R7 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ `5 B# R7 V& N6 Y+ a& J
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ K2 |; T( t, }1 X) d2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
9 F2 l9 g+ |1 T. j8 ]9 w8 Y公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。/ j  I+ V; x- }# a) T; |* A
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:8898' |+ e! c  f- u" q+ D, d( T* [
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, B+ V6 G/ v  N* J櫻桃巧克力蛋糕( H* H: x0 O4 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t4 W; S( ~: D7 e$ _
高筋麵粉         5.39.217.77:8898) x4 C) @& a" Y. ^  v, `* q
250公克5.39.217.77:8898& z0 |2 d3 l; A# K) T- @
可可粉         公仔箱論壇" j! ^- C8 [7 q! n2 X
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& }! F1 ?$ V0 h; A( n
糖粉        
1 I* q+ ]! V0 |/ k' e300公克
# Y- T1 j1 A! u. J2 W公仔箱論壇泡打粉         5 X" n( c" a+ F$ }: b" G
3公克
7 E) K6 W. z, I* U+ g/ U# O. ^* w. \小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb  {4 l! D- b: b) L- [8 N0 T
2公克
6 {6 }9 s4 |; Y, j6 I2 J+ @2 E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ; M' H" l: n' {: o- I+ D
250公克0 Z2 d3 X$ h8 O9 L0 k* B! j0 u% J
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 z% j' o  z( c; q( N6 N
250公克
8 G% J! [0 m0 y  s! _) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
; h5 B1 W- `6 a, Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克
' C7 e2 q0 h3 K鹽        
6 E( @9 |! i, t; u* vtvb now,tvbnow,bttvb5公克( x' ^: u: P& C% d% p! D) N
櫻桃乾        
9 E, ~. t, ?6 c  M( W$ Stvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 D  ?9 n6 u( d# o; e$ F公仔箱論壇葡萄乾        
, ]# Q- |+ @  H% h9 T# G/ d5.39.217.77:889850公克
7 U( `6 b- U: q6 [. x# W蘭姆酒         公仔箱論壇, J$ @+ p: i% Q7 \& {" F2 V1 G
50公克
# M# @% V5 S( a' [  S* g+ k  a9 S       
) |3 O1 z; K8 K/ l5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88981 ^2 r1 I2 a, N
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:8898; ?5 B7 P6 Z/ h
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
/ c3 d) `8 a- D- n9 \4 Q公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
% ?' X, A0 Z% ~/ T/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。. O8 ]- T8 `$ \( t* d. h
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇, }2 P- v: J( f; U; _6 D/ O
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
4 V8 s7 A: o. T1 Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( N' B4 W" d8 D$ W6 z份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

0 z1 S% V6 }3 F0 P+ q公仔箱論壇香蕉瑞士捲- L, S* Z5 ^0 z+ Y, ]2 \
【材　料】
- T& E7 Z. L& f2 r! V* mtvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         公仔箱論壇) s2 v% f! i3 X; N2 Q* p
1份1 n' [* s' N: h4 d1 d9 a* U
香蕉        
" |! K1 k5 l% H) v' utvb now,tvbnow,bttvb2根
0 y, h9 h( O, ?1 q1 o* o; H奶油        
; h2 j6 O( ~- a2 D+ ]: M0 c* H公仔箱論壇30g
7 S- m* i* B2 w. _0 [, Y8 M4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
; ^" Y8 R! [: K+ W$ y適量7 V  N# ^6 I% |( z% y7 V
苦甜巧克力         6 [# ?* b7 Y2 b. ?. ]& D
100gtvb now,tvbnow,bttvb. B7 o4 ?8 {8 @5 o$ _, X
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇- d6 H% V$ ^# p1 k: k
80g7 a! g4 M0 w8 O* x
        公仔箱論壇# m# B* V* c- R+ z. X% f4 N( z
【做　法】
. {9 R) k1 S3 E/ T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
3 A7 ]" N* L* x6 M公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
6 R  C+ K+ M# U2 T6 U6 Y. F  m3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5.39.217.77:88986 D$ a* K) {& B- l; F( a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 Y# h3 r- w: I: c0 f' ^! z" p. P
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體! H- B3 J  L  ~: G* D
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# L& S9 b& ~, P
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 l5 _- ?) n% m. D
【材　料】
! a! E! n( \9 y7 `蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" j1 z7 L. r& U8 m* Z6 u
200g+ }0 D) u# h0 V1 M3 Q
細砂糖         公仔箱論壇! h$ Z3 G( m2 \) V% e
120g, f% s. i& B: o1 ?
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 B, z- ^+ m, i
1g0 u, H8 D6 J6 W
低筋麵粉         公仔箱論壇/ |1 R/ p2 j% R! O2 i" P9 ]
90g! b5 ^1 Q& ]5 J  ?' s" d
塔塔粉         公仔箱論壇: v% {; K$ @: [4 ]! O9 _
2g
/ u+ Y) z1 r0 V2 M  \蜜之果         ' ~2 a  c9 w8 E+ [2 C
30gtvb now,tvbnow,bttvb( X) u' C/ x2 U& i/ y2 E
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 q" Q. @  {2 x" u
150g
6 E) }& X0 V9 U3 T' @       
2 b$ p: m% i9 Z7 s# K9 y( c【做　法】公仔箱論壇0 z5 L, U. [& B) ?8 w
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
1 o& N& ^8 j4 W, F5 N4 l' I" e& ytvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇) k% h3 j% _+ @/ t4 }+ Q7 A
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。( d6 |, d6 Q! L3 H" @! {+ O
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇! ^( _) R1 \: i, Z
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。8 G; A% R3 V3 G$ |) O4 Y
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 M4 m. z1 z" \; r& R7 f5.39.217.77:88987         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb; D) D# Z# F* f
【備　註】
1 I- o5 o" Q2 _" s- b( `$ `( [" C5.39.217.77:8898奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

' X/ n/ \2 B8 q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲公仔箱論壇$ J* w6 O5 X  m  I5 [( L) |# p
【材　料】, h; l: Q' s; ]. ]: {1 P' f, ^
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O7 `3 Q! @) s2 h0 g! A& N
170g
) d# I0 U" ?$ s8 x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
1 B1 y6 b. S8 c  j. g9 |& T公仔箱論壇85g
- i2 h% d' w4 m% @5 i# `* V# ?5 b蛋黃        
6 i! |. B$ p4 ]: B2 e85g
! j9 p$ L8 _, E* C5.39.217.77:8898細砂糖2         公仔箱論壇! b: T5 q9 Q0 y. G1 [
20g5.39.217.77:8898! \6 i6 r5 u, c* |
鹽        
- {9 R0 A- p  @1 G# @6 ~( e1g
8 D4 q( K5 _; I" y* g6 {8 ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ! t0 X: X3 z+ @* v2 q) h* \5 ?6 Q
40g
% @+ {) `" q& s* }- |, R  Q奶水        
7 `, N% S. ^! f  v4 jtvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb8 t) S- J& h+ U- ^) ^) W3 ?( B
低筋麵粉        
- ?( X  G7 E. i: w" \/ L& k) D+ k2 H5 s85gtvb now,tvbnow,bttvb- o5 z3 F# Y. m
發粉         5.39.217.77:8898* e& t2 A6 L, Q0 Y
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ w9 d* V" M% x- t8 i% M  @
檸檬汁         $ c; u0 E  ?, m$ K
15g
3 L7 d' X1 w; y; U6 s% y9 m5.39.217.77:8898檸檬皮末        
& k/ V! q- t4 d7 x公仔箱論壇1大匙# i( B9 u& P- j" M( ~3 v( V+ `
檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ D5 e( T. q( y8 ^- ?5 y: z% v
檸檬醬       
  W: e; J3 N7 ?4 l8 [$ m5.39.217.77:8898適量
* M* D* z( U- q: N) x: d# m公仔箱論壇發泡奶油         5.39.217.77:8898, G. j# k0 @  T% D& l4 u
100g
  }0 u" b/ R* [; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇. J7 p) p' o. J3 x9 |( t4 b$ x, q; C
【做　法】
4 \5 G: n+ T% R5 i% @1 F* y7 O1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 |" f& o! j$ W: y2 {; S" U7 ?+ Q公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。- P" W" a! ]. W3 {* Y! z3 t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
- p0 R) q+ _$ m4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 B2 R2 d% e  y) D; b' i( F5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
# P' D: b. O  \/ v4 [. Mtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 Z; S5 s4 A" c& i6 ^8 X7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 }* t: G: H+ s' _
草莓瑞士捲
: d; ]  L9 y- U5.39.217.77:8898【材　料】# s/ B& f5 k/ C& c
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! {+ y2 y3 X7 K# ]
20顆5.39.217.77:8898" ~2 O' r7 S' k! K7 A
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! v: b& o' G. w( k# k/ k8 ]/ Y
85g
5 R* r" d  ?" Y; N$ j細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u  u5 Y5 D% X' }* w: B
20g
: [) D( x& L8 S4 G公仔箱論壇蛋白         # k3 ^, m# E! [: F
170g( o4 {9 b$ K  l( [
塔塔粉         公仔箱論壇: b6 A' w  _, U1 K" K' {8 D
0.5g
" @8 w% n( H# E8 K5 v/ v" I細砂糖2         ( C8 X* e5 S5 d1 ]! O; y
85g# T% R& _" o6 v+ [' h: |6 o+ k
鹽        
6 n2 i: w. L; T" M/ r公仔箱論壇1g
  W, F- m+ d9 A3 d: ]: ~5.39.217.77:8898沙拉油         公仔箱論壇1 h/ b4 Q1 s2 W3 ?
50g
" m! c: E8 \0 ~) [3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇$ I/ l6 k& M) l+ E) H
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V$ U- Y0 J1 ?8 N) J" c3 `
發粉         公仔箱論壇0 m, W6 ^2 ^+ z, a4 k& m% d# w6 l
1g公仔箱論壇6 m9 u7 q0 Y$ N3 w; R$ R
鮮奶油布丁餡         5.39.217.77:88980 u6 ~5 J/ u/ O# A/ ?0 {
300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) E! Q: \6 i  p! H
鮮奶油        
% X: U. c1 {2 g3 S$ A6 f. }100g, V/ C' T% ]; l0 e( e' H& m1 ?6 g) K2 m
        5.39.217.77:88982 m- l9 d2 N- p4 E: N: x# i2 M5 Y
【做　法】
& P8 a- p: G9 B! K- X) x$ g5.39.217.77:88981         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。, |6 j+ @+ J: X2 K" P
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% u7 k5 }/ K$ i' J$ [3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  `# @2 x9 u, D2 y0 v. j6 Q8 |5.39.217.77:88984         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。- V3 E9 ?6 E* K2 _
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
% |+ H; G: o% a1 a5.39.217.77:88986         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
! F" l6 H" R' W' Y/ C7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb) v- l* q; `1 \2 I) {. g  I7 D
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇2 K* ~) x, R, q  J9 S* G
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 {3 W$ C- T& j( H- X' B
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

: L7 {- g* g* i: j# k( F雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 o* x/ y8 a' G* ]! k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V$ Z  r; }6 k' c
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 u' N3 [; Q! ?1 Z+ D- D
170g
% m8 D4 l* z5 ?9 \" ]+ U/ v( ^6 K蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, ~  [2 `* n" V* Q0 z4 `
85g
* D% R, s# g, I" y塔塔粉         & e: L+ @6 e$ X. ~
0.5g
1 M) d/ s4 y$ z3 Y細砂糖1        
+ m- j. m! l; o/ G, ktvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.77:8898% L9 l1 }4 x7 [
細砂糖2         公仔箱論壇$ t- ^1 U& ^& P  `5 n7 k# v/ F
85gtvb now,tvbnow,bttvb' ^' e1 U* ?5 x. y$ B, L1 L) N0 e
鹽        
8 X" q9 `" W, _. d5.39.217.77:88981g
9 |( _8 R/ i2 @. f' Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇" ]" U/ D" e7 k% h" l
40g5.39.217.77:8898( ^7 i. r  O6 ?/ E+ A7 D+ f! X
奶水        
  ?: w1 Y# V4 p- l: g" E$ }+ a公仔箱論壇40g
8 [9 _- t( w& ~0 z5 g# n5 }/ a/ J/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 w  U! ]2 w# M8 |85g
5 Y+ n! d. s8 c+ p  `" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         ( K/ s4 \! S6 [
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* |. h9 S0 m  x1 |* ?7 b* E3 N
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb4 i* V0 }8 F5 ?: R; `
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ s) w! k& [* ^5 y# i3 U
綠櫻桃        
& ]2 M8 `+ n- m適量
0 L+ s  {" u3 U# E! P5.39.217.77:8898糖粉        
1 j* R/ X  U0 a公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898. b& V3 g, A3 \1 P  ^# b
        5.39.217.77:88987 s# u9 ^( X1 X/ Z# A2 Y2 i' k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, @& c* \/ k8 C( }
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。2 T1 s  i1 q' t  N8 o
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇* \1 j" @8 D& `# ~$ K6 Q4 f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
- O. l; n5 T$ B# u0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  R7 u: }" A3 M6 ]3 z公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& B+ X9 l, U$ |: _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  y8 D% {9 G* g: G& A% y7 r柳橙瑞士捲
1 _1 G+ m  F/ p# J【材　料】
! g. m6 p& t7 \. H' B- Z蛋白        
) v5 C+ x, \2 k* }+ `# V* T5.39.217.77:8898170g5.39.217.77:88980 W& x& }+ Z2 u$ \
蛋黃         $ q7 x$ t$ @9 g4 K8 C5 O; |
85g
# T9 D4 ^6 `# `3 r* {. N塔塔粉        
; C3 d# \5 J. ]; m( {: a7 k% x$ f0.5g
+ f' ], q  c8 C; l. t5.39.217.77:8898細砂糖1        
! |2 \8 ]8 m/ k% {" g4 S20g
4 q2 v* D6 w. h5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 M& O: G- |9 l' m5 I4 w
85g) E, O6 Y/ E( H. Q* d5 C; [
鹽        
- ?7 w0 p- ?6 Y公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb! Y. P( l" `) i; y
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ R- h: F. ]+ |# v+ v4 _6 W
40g4 m8 Q: G" U, [2 a* D4 J0 D- X
水        
& t* k. u3 o: N) \1 ]: R. r; W250gtvb now,tvbnow,bttvb9 D, D2 R" j) F1 ~5 T/ [1 i
低筋麵粉        
! a/ S( Y5 c8 @( J' W公仔箱論壇85g
( g( y  m1 g  n! A  [( ~發粉        
6 q" U( E& p0 K2 i; o/ F* f, w2 ttvb now,tvbnow,bttvb2g
  J0 N& ?" q* ~8 Z) b4 |4 m* Htvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 o0 l7 h; N/ J! N1 X) r. `+ L
40g公仔箱論壇" l2 Z2 c) O% y! X8 W8 F" y
柳橙        
; t* d, o; i! b  O; P2顆
( e6 Y$ L" Y, \6 J0 ^% f7 q5.39.217.77:8898奶油醬         公仔箱論壇2 |$ F/ N! z+ u  K
150g
7 F9 ^, ~" ]1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
( A  i/ \3 J5 L6 U7 \4 e" y& g適量" Y' j1 n/ `3 c& l* }
        公仔箱論壇+ d$ {! ]4 L' u- M) h/ @
【做　法】公仔箱論壇/ r. ^$ b7 K8 }% B! L! O
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
6 D. u0 o9 q) A3 e! w2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
4 G  S; J' t( e4 Y+ `3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# N: g3 ~4 S8 @+ S) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 Y2 u6 i# D8 L4 j4 {1 P0 U4 z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" v' q4 {2 X. f6 R& C4 {
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 H; _+ A0 k( K9 n8 Y7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  F& z6 @2 v* M; Q+ p+ s5 t, j藍莓慕斯瑞士捲
( Y; F/ E+ i' x4 a  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 R9 P8 M( z( d% J7 T8 d公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
1 i1 J- q. N/ `: X* M8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb, o; R5 t9 E) Z0 ^, `$ A
吉利丁片        
7 _, W) T+ {- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
$ D# e1 S* N; P1 P5.39.217.77:8898冷開水         : {$ D: h8 w& S6 Z9 d
25gtvb now,tvbnow,bttvb' W& J. G/ n3 T+ m7 i; r
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! j/ }. I' d. w. i9 |% Y" o
30g
: g7 c/ J8 e1 ^  h. T公仔箱論壇熱水         . j0 U1 n- g( r1 K* r1 N5 I
50g
$ l% y# p1 _6 c7 z  @公仔箱論壇檸檬汁        
9 }  I: a2 v5 M5g
5 q& _" I9 D: s# n5.39.217.77:8898藍莓粒        
) X# q' F% }  ~- _2 ^7 \公仔箱論壇60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 \. P. u5 G& C
鮮奶油        
: ?# \7 ?- K! O+ U120g
# d. R+ j8 }  w5 G5.39.217.77:8898藍莓果凍        
  s5 J& ^6 I5 ?" Z# v公仔箱論壇適量
8 v0 M9 a& I+ \2 c4 k9 C4 z2 z公仔箱論壇        8 X3 W6 h% @( k8 M0 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# o' G$ B& q: R' Y* j" R
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
) o' ?& Z8 Z/ O9 J  i  c) M公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, g/ N5 p) n4 m
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77:8898+ R6 v. R. T8 F& p7 z1 M
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
+ N2 Q9 v, o* C& F/ G# o' ^5.39.217.77:8898【備　註】9 O1 O$ O9 Y+ J. K2 }! s
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
+ v2 n6 [2 T' k0 h. Z公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
+ U' ~/ L- C( N& y+ D材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb) }. i, b7 D* F6 l1 u. f+ n
作法：
: z( ?  _$ b! k8 ]公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。9 d: V$ R" c2 C7 B9 G
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

4 Y  s1 ]/ R) {4 {) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
5 W  L6 T9 [5 e6 E: m5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: J' I1 v$ l% @% C
蛋白         / N0 a% J, X( T- C
170g
3 A$ i! \% f6 x  J. b. u塔塔粉         公仔箱論壇& o$ C5 U( D% G+ S3 a: e9 [) f
0.5g
: [+ o  d) H  A' [0 }6 _細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 ?6 u/ ^2 R9 Z! }
20g
* A: T1 @# O; j! p/ x' Q5.39.217.77:8898蛋黃        
1 K, ^4 W: L4 |85gtvb now,tvbnow,bttvb7 O/ G( f+ [9 O2 v$ ?
細砂糖2        
7 h0 H, v8 V3 u& Ftvb now,tvbnow,bttvb85g  b9 G; _7 i9 e: ]  n0 e
鹽        
. ^9 M  _! f, I& i; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
7 r5 H- u6 v% z' |' v6 g; o9 P沙拉油         5.39.217.77:8898& K0 Q( N+ }# t7 y" \' P
40g$ V/ @' R- t. i1 N" G" c. ?6 g
熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 i% l; r; F
100g
2 p7 m- r: g8 ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:88983 Q- Y+ z% Q0 w8 M" S% R7 |
85g
  e- L* _; ]* I7 `$ ^9 f4 m2 y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         : {* s# ~; J' U/ \% R4 ?
2g5.39.217.77:88983 k. M, _9 ^. y- _- W' W
乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 P# Q# A7 ~- s) e( _
5g
, I/ H, y6 c4 s; [) O+ y7 j( w, m香草粉        
9 E0 }* P& |  ^6 a4 R3 Y/ q0.5g& h$ Z7 ~" r/ E4 u, @1 j" X
發泡奶油        
9 z+ F2 s0 _$ `8 [3 z公仔箱論壇適量
% M, n* B8 ?% t9 x, {  }        tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 l* o  p/ a% P4 A( Z
【做　法】
; j! U1 ?( k1 @2 f1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。' C1 |. T; t1 C! V7 B7 h
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ ^5 T6 o5 z# ]( v2 _% X3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。& c! O, G4 {4 H9 S- P3 b
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 N7 o" d+ }2 p6 L5.39.217.77:88985         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% O9 e; m2 N% @; ^8 H! c3 D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, ~+ y$ q, Q4 A' j6 i, c1 t- a4 a
乳酪瑞士捲
3 O, _5 h  X1 w# r7 X9 g1 w. G9 L% ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇1 G- d. V  s  @+ R( q
蛋白        
. Q+ P& m& o% I/ y170g
& h4 H0 n9 L1 f# |公仔箱論壇塔塔粉        
: p$ E  o6 n' Dtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
( E1 ~: Z' T3 i* r0 P5.39.217.77:8898細砂糖1        
/ s# J. Y9 ?- Y% O1 a- D" [5.39.217.77:889885g
( `" \6 g& g0 A8 n蛋黃         9 h6 h6 l( U$ N6 `% {' o
85g% c2 R2 }, E, \7 f
細砂糖2         / E9 J7 J- j8 Q  u5 y
20g# T5 L3 ^" d' s1 |3 {
鹽        
" z$ `' W/ ~$ R- x7 D1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ _0 j  |8 O  ^
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% x' B4 a/ Z3 {3 Y+ y: _" y9 Q" e
40g公仔箱論壇/ t! c6 l3 p  `" l( u/ U1 A
沙拉油         公仔箱論壇3 F3 x! n9 w5 n- n' ^" H4 h+ G
40g
& ]4 J+ y; c" I( ^5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- `2 f. B8 O) P" |3 u
85g
/ Y3 P$ B" w! f1 F) \公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇/ f7 x( Y5 N) P, f0 c$ n5 T
2g公仔箱論壇% o' @  z# d1 J( Z, _- M) v
乳酪醬        
4 O* Y% g( \/ l8 S4 ]  @- J  z1 G$ {適量
* h8 Q9 h  w, E( X# Q8 J: z) M       
4 s( Z  i/ R2 O2 P3 I( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 e7 j) D7 v' {, j2 J7 x4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* r3 p+ E0 ^$ |0 f. U9 V2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 _1 e0 A7 Y( h8 O4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898# O, A' i! m2 s9 j7 X
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) G3 }: u: o0 _- ~' }7 v6 |; S5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% P! q( o8 z/ z9 x& L5 Y9 p& btvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲, e3 p6 s" B8 a/ u
【材　料】公仔箱論壇( e: S0 N5 H: j6 g  F$ Z
蛋白         公仔箱論壇# h3 g% f* r4 F* o3 Q
210gtvb now,tvbnow,bttvb1 k& I* }' p0 U- v$ o+ |- l
塔塔粉        
* D, T, H- L4 d( b! stvb now,tvbnow,bttvb2g
  N9 S0 z& W# c' d5.39.217.77:8898鹽        
3 h5 g5 [) l4 C/ H. W& X3 H. S0 g1g
/ n5 @! e; Z$ t) G5 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; ^1 r/ t- q$ W
120gtvb now,tvbnow,bttvb2 }% x0 [% t: E+ L6 d( p8 m
低筋麵粉        
( h: a2 u0 z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g5.39.217.77:88988 \+ T$ G  L% U
抹茶粉        
/ f2 |: h$ T7 {) I* F6 ~/ q/ J5.39.217.77:889810g
# s8 c* v; l3 i" u$ `0 b7 g蜜紅豆         ; m& I6 _% @& e
50g
( W6 b+ M- D1 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         5.39.217.77:8898, ^% i; q1 G+ j# P% R
60g
: D" u) K+ x0 [9 }" Stvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
" A4 y9 {* }9 ?) p5.39.217.77:8898100g
7 W6 B1 G) c7 @# y5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb$ w* M- j- [" ^4 `. W1 y6 ]; i
【做　法】
: @% M- x  n$ C8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
$ E# h# _. |! d- A& r& r0 N公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇0 A$ U3 g& H& ^4 Z; R
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 [+ |6 t( x) ]" m$ Q! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 y% }; l7 F  L7 F5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。/ ?, [5 q4 y8 \, N$ b- d
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f  e2 u; H# v

( X1 Y' a% s' |2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g8 M. I1 B6 B% _' p9 l4 x4 s6 v' s0 ]公仔箱論壇芋頭瑞士捲
1 {* S+ Z1 S. c4 G  ]* Z1 s5.39.217.77:8898【材　料】
4 C: h. N8 w5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
7 m. |2 z) \! @% N! M3 S5.39.217.77:8898170g
) Z+ ~3 |# u( K9 S" U公仔箱論壇塔塔粉         5.39.217.77:8898) d' V  U4 R2 q; C5 X2 [
0.5g
- W7 A5 F- x3 i  M0 W8 R' Y: X5.39.217.77:8898細砂糖1         
4 M; p! l* w+ B/ N( r, }公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb+ }: U+ Q* e) q. G& a
蛋黃         
! h; @. M$ B* Q- c$ k85g5.39.217.77:8898+ q8 P6 a. [) Q3 K: w' b7 ^  Y
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- J. y4 `1 R, h- f
20g公仔箱論壇) t! T9 N# P% L
鹽         5.39.217.77:88980 Z# ?/ K. b1 {  |; D6 }) @
1g
% S8 A& a; G; L) k- b; r! a奶水         
, W+ A* c: X0 n/ k% s! t+ O+ h) P40g5 G1 |% G9 x7 S6 f
沙拉油         
0 O( Z1 K& K6 q8 p, ^$ B40g公仔箱論壇- @, S9 C' s. x& Q/ c
低筋麵粉         
7 r  M3 X  b+ W' N9 `; ~8 f85g公仔箱論壇2 M+ U2 p' I) x: p
發粉         ! f' @, [* k1 d3 W5 x4 S) _
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# U! ?" G7 g7 ~; L3 x: _- V/ u
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- a3 j( C& W# s; T4 b
100g
' Z7 N+ a# u3 k* j# c* w芋頭內餡         
# i. T2 g2 ]  c1 z& U: i1 X& e/ Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
7 U9 K6 d9 N& u8 C! [! [5.39.217.77:8898芋頭鮮奶油         
8 X& y( }% z/ w3 o1 Z$ \適量5.39.217.77:8898* C* G% y3 W; h; }
        tvb now,tvbnow,bttvb% Q) J% i* i6 V
【做　法】公仔箱論壇, p  r/ o5 c( _' G
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: V& l9 L7 _+ k' m/ [) @
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 R- }& j& k* J- A" ~7 H6 b2 P3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" |! E) D+ u+ Q9 W$ }tvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
; l5 c# `, K6 u0 a' m) _公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( j4 D; g: t; Q: s" D3 M$ p6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
& [  x8 S- F9 f4 X+ v% x5.39.217.77:8898【備　註】
9 O- h" G% j1 k內餡DIY－芋頭內餡
; o9 }. u; F  p0 n8 z/ s材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇: s1 G9 s- c  m8 l* V9 B; P
作法：
3 h- i( t: L1 atvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
" w3 z7 w$ P; Q! {: ^1 L; y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇0 t& C0 T& ?5 q+ k
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇) a. a/ D& W) Z! J# h  `1 |4 @
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb- [4 J) J5 Q2 z8 k. j
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ I7 @# g# J' ?, ~1 ~- K7 p' ?+ _

! l9 ^3 ^; [+ r3 m* l: Wtvb now,tvbnow,bttvb6 |; ?: T) ]0 O0 h2 t$ {6 D% z' @
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) p1 h4 S( t6 K( B# d$ _
【材　 料】
0 j2 A2 p* _0 l) j' X. z* a! U5.39.217.77:8898牛奶         70公克  w. {5 ]. `* H( C! ]- j
細砂糖         200公克
5 {6 Z3 x% E5 S8 w# V' l- h水         20公克
1 y3 M3 C! Y& ]( O) a: D" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克% Y  L8 |# u; G
沙拉油         80公克公仔箱論壇& f. q% s# \( j' H7 k
低筋麵粉         110公克5.39.217.77:88989 y) L! v" g- J. E- m+ k7 B- V) R
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb- y; `: H/ a$ b7 Q! `
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( ~. t$ A! e7 M
奶油霜：
# _" }+ e, V9 i7 G& A! F白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; _* G, H/ C3 E* c; ]' N% E
濃縮咖啡醬         100公克
$ T& a$ c8 f5 f& g6 H2 E3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克
0 _8 J; u/ ]& E0 a% _焦糖胡桃：
. x/ z! P8 i5 z$ J- E1 y0 q1 w8 w細砂糖         50公克
: ^7 y' P3 Y( c  C) p( q) K( i7 p% }動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* `' p& v- z2 }6 k
發酵奶油         15公克
" z+ d( i  a4 D5 B2 w$ g胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 A& D1 M! L- d
裝飾2：
" L1 s* D+ u0 r5.39.217.77:8898開心果碎片         適量
# \1 J& E  P2 ]4 {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片4 q) \$ P" O) r& H2 t
熟杏仁果         適量% K# ]  `; L8 {& u* N
紅醋粒         適量
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- \/ ^8 ~2 O0 X6 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 {2 `" y! Q/ L6 u8 G6 M+ t5.39.217.77:88981.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; n. \/ B, e# J; E5.39.217.77:88982.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇8 D! a. Q6 ?- u  `
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 \: z9 G! ^$ ^4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。! f# |5 h4 U/ e7 O7 G
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^  D( ~4 w3 ?- W+ J) M% P
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 M+ H3 q2 Q2 i1 j; l2 Z$ p: A/ G公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
% s) ]: O# o6 N; M* w5 e/ r8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ ?; @9 q1 v, B+ ^' X0 N6 T$ l5.39.217.77:88989.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
' k* @/ t, m  x6 R, t8 C9 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 r2 Z. e" ~$ K( n1 t4 Z) U
長30公分／1捲
3 l; q4 b. ^; }- j6 F: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb% w: m) F* q- ^" F; L7 M; x
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。