BeiDouChef

5.39.217.77:88986 Z1 Y: Y. P9 x9 Y; g
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Le Gâteau 蛋糕
8 W" r4 L2 ]4 H# a5.39.217.77:8898
' O3 x  ~7 `8 ]8 b1 J) O, t9 n
' ^  e* K; E2 E. E* ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕
( l1 D6 Y! Z% U2 D) u/ v5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 Y" N5 G& _# H: U# H
A.可可粉         公仔箱論壇9 T) v( j% _# m/ Q$ F. o
37公克
7 G8 Z0 x0 C$ [  n; |2 k% \公仔箱論壇　熱水         ! d5 R/ `. j3 N8 ^
147公克
. i& W  n3 a, {0 m4 _, ~' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         公仔箱論壇: A: T$ \/ s( g3 @! v
184公克
/ z5 w  ]0 x! n( y' f" y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         3 C: {$ F/ z" A! g
4公克
) i9 X) M! [& n, U* o# O8 s- U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?5 h- c5 y8 t# e' `$ J
52公克
/ x7 _* k: b5 R+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
1 U6 O( L" J6 K. L5.39.217.77:889888公克
" M0 t" a- y3 ^8 {& w$ {6 B, j　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- t% s1 q8 A, H+ `6 S1 K0 e
92公克
3 N3 z  m# `3 }  m! G6 Z# `9 MC.低筋麵粉         
, j# C4 u% r) L2 u2 I0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克6 B" Y1 [6 {9 L( p. m
　泡打粉         
0 q. V8 g# S1 e& e  {公仔箱論壇2公克
: P: ^  {- h4 c2 f, q8 B( @, K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* t/ D% s$ C7 r- |6 Q
5公克5.39.217.77:8898  }) Z8 f. z" T
D.蛋白         公仔箱論壇9 ~8 Z/ s, T" H# U5 |* R0 Z
184公克
8 J* W! X9 A: i　塔塔粉         2 k: _. A# q: \- e
1公克5.39.217.77:88980 h3 T3 u5 q' W
　細砂糖         
' |+ {) g% i/ Q: b* {1 K; I: j公仔箱論壇121公克
+ r$ s" h& n$ g0 W6 L' D公仔箱論壇E.法式布丁餡         # F; h' f9 y( K1 [- W( ^% R& W
適量
; h, _- h% L. b& c( u, u( F- I: n　奇異果丁         5 g, k% Y4 C- F5 p$ _
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 O' }- ]( h5 W9 z0 B+ @
　草莓丁         
3 k4 b2 Y& b/ A9 K$ b5.39.217.77:8898適量# Z1 Q+ D1 A9 v% z
        公仔箱論壇& ~# L7 r- g) c0 p# x2 z% x
【做　法】
7 v" R3 G+ l" b. F4 M6 M& k+ r( _tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
# V. L- J' F7 ~1 P6 k& M$ ~+ Q8 g* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
: T; Z- _) I1 b3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
" I' Q# Q- t1 _# a, k; f4 G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
5 L* W% N& K9 [& }# H8 r% M7 h  {; X5.39.217.77:88985         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% t( s9 a/ e7 m! G, m' z4 C4 e% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。- w/ Y4 o; _- w. \$ e, @! B
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。) K, H5 {8 g- x0 l. k
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 T( y! J& j  w' f* G" V) _# Otvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
% q3 T0 y+ e; e, x% A  k公仔箱論壇
  n% I8 a4 @$ w; f! F4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t) X1 M5 t" ]3 g# \5 u9 L公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷: u* o; `0 ^1 g8 \9 ~2 x; G7 i
【材　料】
2 w% o/ M8 X" G9 g2 pA.低筋麵粉         3 E2 c% @( ^2 I: B% p- v  n
176公克tvb now,tvbnow,bttvb: }: L# k, r! Y
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% u0 N' W/ i* r
5公克
  r8 d; @' Q: e2 w5.39.217.77:8898B.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ r2 j: _; p6 ^& g+ G
70公克
/ V3 ^# D! \! `' s3 E　鹽         : ~* L# f% k' \0 R. H: M4 h, S( Z
2公克
* b: o& V9 A  [% V  U( e公仔箱論壇　細砂糖         4 z9 w: U( v/ r3 y' D. L0 o3 T& Q
53公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]' A3 P3 i. \0 n* P
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 p( M  ?" _2 W
88公克公仔箱論壇7 K# [# R6 o8 h
　蛋黃         7 f& ^1 t9 g3 g! X2 v
176公克
" k0 m, H6 j1 R+ I5.39.217.77:8898C.蛋白         
0 D9 \$ o3 u! c/ }公仔箱論壇352公克公仔箱論壇1 f: ^: l8 [$ H  u% |
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" N9 w' @: R
176公克
5 Q4 e2 Z; K, _; h3 n　塔塔粉         
0 I+ ^' m/ `2 K7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇* Z& S! V9 g/ N) p6 K( l+ F9 Z
D.法式布丁餡         % ^# K: N; C0 L: }8 h$ b  n5 M
適量
7 P4 [: r# F# A) T2 u+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
1 L) T( o8 n- @' z4 G3 v" M# \5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇( ^5 O2 [( G: R- R" S; h. K7 W/ p
　草莓         
$ v1 C! F% J$ ~$ itvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇" |: ?. S" s* G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 r1 Q0 ^2 ?0 ^7 h  }
【做　法】
) c3 ?7 R  j; G) ltvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
8 s) g& F9 s3 X. R. E. w公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。5.39.217.77:88987 Y5 j( r9 k2 l9 A! a+ `
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
' T1 }8 m) E' }$ j. c; N! Ptvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。. g. r) z+ |& P5 C6 N& S* D
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
6 F6 Y8 G) ^3 t. m; Z/ j6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
9 u" P- w5 m3 Q$ ?) p: x3 F# {5.39.217.77:88987         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 r. T4 i% m/ q4 T
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
# r* z# n  x$ ]. Q3 A! E0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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海綿毛巾卷
! l) ~9 P* W7 q1 D; D) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: ~) p- N" x5 H  n0 [0 `4 X( Y
A.全蛋         
1 t2 i4 F' M( `% B$ Z! h1 {9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克公仔箱論壇5 g9 c; }7 B  @% ]! e' w8 r7 \9 n! p. I
　蛋黃         3 N: F$ U1 U/ n( k$ N* W
179公克
  A1 \% v3 c: P+ h% x6 e# Dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
" q. G, I3 A, \  q7 [& u5.39.217.77:8898769公克* Y: i, t2 |) R" U& B
　鹽         
' _2 D- h' ~( |- B+ }8 ]7 R) K& T公仔箱論壇10公克
+ F6 V0 R2 c( Y; B( D$ N" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
& a: R+ o( T3 U512公克; z! W* N. U2 C# L+ g
C.奶水         
: m; j5 l$ i; z0 y9 ]9 u. D5.39.217.77:8898102公克
% V/ j  }7 k8 l7 j8 a5.39.217.77:8898　沙拉油         
' R! U- U# z4 A) a; e! J7 t9 P102公克' d. m; i4 g" m6 O# |3 l
D.打發鮮奶油         
* l+ f8 I3 R( m! }3 a8 G, O  G/ K適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 P% n$ o  F- z6 [* r1 }  m
        
: h9 g# ?, k" {+ p$ {公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 l* R3 u! o* v9 w
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
+ O1 s% p& v% a4 D$ V4 L2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇$ Z1 v" Y, u( R+ g
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
9 \5 j+ x" g9 \3 |tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
* [4 N- P8 G4 P) |' e; T5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.77:88981 H& L& W% g! B( r) h& o( p
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。5.39.217.77:8898& x3 I0 P2 g6 Q, S0 C8 i

& f3 [" B. x+ b- G. G8 Utvb now,tvbnow,bttvb
: N, P0 B8 I# D- [5 R/ Q$ G3 H奶油水果磅蛋糕
/ w6 u$ o* {' n) V& y【材　料】
2 y0 @. e/ s! r7 O) n$ z8 M公仔箱論壇A.高筋麵粉         
, w1 Y9 L4 L, _% g公仔箱論壇667公克
+ x( p" t4 Z9 i4 O0 E5.39.217.77:8898　白油         tvb now,tvbnow,bttvb' o' K5 \& S: t
417公克
+ j  O/ H; Y: q1 m5.39.217.77:8898　奶油         
: {) n) I6 Q; ^4 }' U$ R( S: ~; ^: d" x8 i417公克
8 I) o: X, M# h/ T! i公仔箱論壇　乳化劑         
1 x' X1 a1 `2 X; ~6 ^25公克5.39.217.77:8898* `6 ?3 j: g5 _0 m6 L
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 I: y; O; i5 @; i. Y( z% R
167公克5.39.217.77:8898% T' ~0 r2 r! v, \5 c( Z1 \
　泡打粉         
0 E2 m0 z7 m# G8公克
3 f1 a; r" `' \& m9 j2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
! u/ E+ D4 ?% m( Gtvb now,tvbnow,bttvb667公克
4 @1 D4 f9 ^+ I4 u  Y% ?, vtvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
) X% E% r8 N8 Y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb167公克
% F: i( r2 o0 v+ i8 u2 Q- R3 J. wtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
, F$ C5 d9 ]# x8 u7 V6 I8 J# f7 V5.39.217.77:88988公克1 s/ j7 `1 X# Q4 t
　奶水         " x3 N/ w% L  q/ O
83公克
( \4 t. R9 j3 m- F1 d# atvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         
6 z+ h& Q- a- o3 K/ _- n834公克
- U1 n& e# s/ ~4 Q, bC.蜜餞與堅果         
' d4 \- |# [5 I$ V; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
/ X! M5 P% l. j( O/ Z4 E9 X! h公仔箱論壇D.蘭姆酒         
  b+ a7 c! {0 M6 u- D公仔箱論壇適量
. U1 k5 E2 m3 o! m3 Y7 M7 s) [tvb now,tvbnow,bttvb        
, {- j+ ~! `0 B$ W8 O2 l: S4 o& B【做　法】公仔箱論壇. a8 m4 t; O1 c: ^2 h# n. G
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
. W( ]! l+ J8 a* t6 V3 B' Y$ o1 c  ~2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇  B% |& x: M6 i- b) [# C
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
& m/ n& ?! k& Y% Z+ i$ R公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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公仔箱論壇6 h* P9 c" p! F" F) \- K( r1 z$ N
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  r- o4 s9 z; S
【材　料】- |( G: w2 ~, Y! I1 I3 q
全麥麵粉        
1 i4 V, ~7 X0 f0 w* W5 a400公克
" U, w- Y' n* D/ E; U" U; ~低筋麵粉         5.39.217.77:8898$ O5 A& ?8 T0 N, X! D
100公克
% U: \0 o1 f* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 b* N4 h% g& M! J6 a6 \6 K
100公克/ z3 q& J% U  d8 N  W) M2 q
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! o2 }( r& B) n/ W
350公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 x: A6 O; t6 P7 l8 l
泡打粉         7 m  g5 Q4 u6 l3 }3 ]$ q4 u
5公克
( G/ _  Z, q4 ]8 }7 x/ {8 L2 J全蛋         公仔箱論壇1 L5 q. ]* |( J6 b+ r& Z
350公克
# `# {& u& E6 L- U" i0 R/ V" @# btvb now,tvbnow,bttvb奶油         9 [7 w, l) s3 j
350公克公仔箱論壇2 k% K' a5 \1 \
鹽         公仔箱論壇3 I! U- H; y& K  D$ n
5公克
0 ~) a! K. w. _6 M! @2 r" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
' @9 G1 z/ J5 p/ Y. r1 \5.39.217.77:889820公克公仔箱論壇3 H0 a- D4 k0 f+ w. u9 ]- h
杏仁片        
& E9 y& ]3 `) N5 R0 F0 p50公克; [6 N% S4 N* X* H# o' R# q. o& y
       
3 P* y9 U1 Q2 N# U% l+ O3 \【做　法】
/ |* |1 g9 W& M3 q; z( p2 l0 S& n5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。3 D. Y' p4 R4 b
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  ]8 c' a) s5 s; o+ k3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 E* c  G8 A1 ]. ]( d. x0 n4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:88983 y( }& A  D3 U% A& u
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5 _. C9 W- s: Q$ ]! R+ `
亞麻全穀蛋糕
6 Y! G: l2 q  Y; J! ~. {' M  x7 C公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88988 v  Q/ k( V& ]7 n0 p
高筋麵粉        
* F% P7 j" n9 i- T2 N  Ftvb now,tvbnow,bttvb400公克5.39.217.77:88982 ]# l& ~4 I+ g3 k9 m2 O
雜糧粉        
' r: e7 \1 E* D) J# b100公克公仔箱論壇; B5 t5 c. N2 A
糖粉         & ]; r5 Z* a' C4 K+ h
500公克5.39.217.77:8898+ s0 q8 v4 r7 I' N6 z$ t
泡打粉        
7 V7 {, |" j% Y* K5.39.217.77:88985公克
: B- E9 t! P' Q  y8 [+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
: `3 m" e6 u1 H+ M500公克5.39.217.77:8898! r; t; n+ D  t1 G& S
奶油        
& \, `+ f3 g  [" x: y$ n$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
# ~0 o' h- s4 T" X* M  s7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
" B8 y$ |7 n5 V0 m50公克
% [: A" v/ u# X8 g) j) j, vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 y+ n* x& x$ O0 S( }公仔箱論壇5公克
# ~+ x5 b) }3 u, K3 Vtvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
- V! D$ [- d+ F0 }: ~! c- Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 B: d2 _7 C* f4 `* m& R9 o: @8 R# e3 b( ^5.39.217.77:8898       
9 f; H8 ]! J4 [, N/ f7 F/ q7 p【做　法】! S! f4 m. {( Z6 k, A
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* g! n& N1 X7 ?2 i3 b公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% r6 r; W' H- _% n8 T% }$ m1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898( C( K8 V/ p( D2 [( \& ^! s
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 y0 {- C& `. B: H* p9 v公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 ~3 X- J4 s5 z0 `
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  D% P. u% j( G) j# A6 O+ o$ U
【材　料】) S$ t; y/ F% W) x. T
高筋麵粉        
% @5 Z; t. C# R8 X2 A公仔箱論壇250公克9 @, f3 G6 T* [% T; F8 u! n4 B
可可粉         1 }4 i# b3 J2 e
20公克
6 Q* f* C' A; V  V5 H糖粉        
2 q+ v9 P# E  U0 x2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克6 h  u: z7 |6 e  `3 k
泡打粉         公仔箱論壇- y5 i) k; R( I( Z, V
3公克
4 f7 B) E" y5 d# i# \9 Z小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ }* c( d- p7 Y9 ?: |
2公克" S/ h" w4 U# O/ U
全蛋        
( k: |% J2 Z4 X- Ytvb now,tvbnow,bttvb250公克
! O" _* d' \1 F) s. M" E! Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇4 z' _2 K1 [9 w+ ]. {
250公克
. s. i: U& s+ j5 L5 R牛奶        
) ?9 ?( _3 K3 [& w! Z公仔箱論壇50公克
5 O+ H4 u. k7 s) E; Y' B. c# E鹽        
' e1 S. {& h- q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克" ~  j4 W+ E2 u& {% V# [
櫻桃乾        
0 v2 n- H! O: R8 {tvb now,tvbnow,bttvb100公克! C( ^5 @/ v4 Z8 W4 D/ H. E
葡萄乾        
; A$ O. Z7 g- n6 e2 v3 a/ l) v50公克
  V/ Z' `+ ^1 t蘭姆酒        
9 {3 v' _1 O# O: N9 g, u! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克1 c! q8 s( d& a/ `& o" ]5 n
        5 R% m% b- o4 H1 N6 r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# [) c' y5 @2 T. N9 I
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 m& ?* Q/ J! h0 a  F2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇4 U# y7 T5 g7 n) W2 V5 ^: P
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) A7 |1 ]7 A/ W. n7 Q4 d2 A, V
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% f) {$ P- G4 W: j9 w( b7 i5 g5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ h( H6 U4 Z5 n5.39.217.77:88986         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
8 M5 {* N; N0 a- O" c5 U" U; j% Y【備　註】公仔箱論壇0 n" n. a7 @. C. w$ G5 W
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

+ L/ M3 P7 @2 b7 c' S
香蕉瑞士捲
6 U9 }& x: o" i【材　料】5.39.217.77:88982 U- l: ^) o& x' Z" Q6 l1 @0 }
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ y7 q# \; q/ G& E
1份0 Q( t2 C4 a& y$ w4 ]+ \
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. W: q. J0 ^0 q; {
2根  U: B( ?, R5 z
奶油        
( Y3 q( ~1 ^8 E) o, q: u0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
; u' a( E8 y, a1 _+ Q鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 ~1 l4 H9 u( A( C% d
適量
) l% L+ z9 \+ |1 a! x# R9 p% l5 N5.39.217.77:8898苦甜巧克力        
5 B, m" g  w! C100g
/ }8 K5 s, p8 p/ A" [& o  j( O" Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         / C4 D4 V" x: h. j) U
80g1 y$ j$ R) `# A5 P6 g" x' k9 T3 j
       
3 b& ]( A- h# K! g【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* g5 P4 u# }* v6 R1 _+ ?
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
/ S- E) p5 ~* k! R5.39.217.77:88982         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
  P+ G2 Y( S9 E" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
2 p7 s3 ~0 b5 Q: A9 e" _$ G# g4 u% u【備　註】
. L: c* [) Y; J/ n) G, C原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體) V  P0 G! [$ j' o: z% q
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& ^6 g; k, Z- d$ [* G. {
水果天使瑞士捲
, E" U# X/ H6 I# a/ r+ otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 H; @5 w% c. U7 S
蛋白         公仔箱論壇9 `$ |$ w( l/ V
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N; l! R$ W2 T7 I, U: ^. Q" Y
細砂糖        
: l  L( \5 r' `0 U& r2 V1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
( I# D! w9 O+ V, }- J鹽         3 O# d9 `' i2 G
1g
) ~; S# I) l' `# W* `$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! g- z) L, M4 x+ I9 s
90g5.39.217.77:8898% F' d; h# g5 T
塔塔粉        
: e2 w) ?: _# d$ I2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 ^; k1 U) X8 r
蜜之果        
: Q# @6 k3 p# u$ F: M0 ?5.39.217.77:889830g
* s' U& p; A9 M* V% `奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 C9 Y% P; u/ K, i
150g公仔箱論壇  U" u7 I. t) C) U! m! X2 G
       
- Y: |' |0 r2 n( |【做　法】
( Q* g. I: S" h7 X) a2 \公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
# L) B; f. C- O8 X, O/ K公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡( G7 ]7 o. R1 {7 a+ r
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
  l. p5 q8 @, V# _/ g" K) k9 Atvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
1 L2 ^& K! x- L. i- L) [: ~. \5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% h8 n, k2 `! P3 c  J; ^
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 K" ^2 k& s' ~: o, @
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
5 |# O% h, e# F, l6 c) a5 I; y$ X5.39.217.77:8898【備　註】
1 u& s; P& N+ o6 q" m, J; }& D4 O奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% l1 d. U: R1 Y; S# R' I% M
檸檬瑞士捲
' n( @# o2 O& n8 a; Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' T, `- n& n3 c$ G. {3 a
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 x/ F( @2 G* Y4 y. Z  x4 P
170g
- s0 ^" S; G/ r& O3 G, p! S細砂糖1         6 F8 D3 \2 W  N" M2 h
85g公仔箱論壇0 v, f. [" k# k3 G
蛋黃        
0 H4 w3 V8 p! y: z) {7 w0 z公仔箱論壇85g
# k2 \' D/ o3 a: g: C# a0 Q細砂糖2        
3 l+ n/ P: U6 D* o+ Z' U20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 D; O5 l/ F, i$ y4 ?0 Y
鹽         9 e5 ~) \3 D2 n. b  ^1 N
1g公仔箱論壇3 ~2 n. c$ O/ _% l: v$ ^
沙拉油        
) b; k/ C" i; G+ n, @% Ptvb now,tvbnow,bttvb40g$ v3 d; K) c, K, F% s; j5 _8 a
奶水         * q, V1 K& \7 n& A9 h* z8 U
20g
$ \( w/ {- q. M3 N* p低筋麵粉         : T- S* `% G' }: \! C# J8 X
85g
. U# ]; W9 [7 b- B  C發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n  Z7 `/ P+ q4 s( o/ A" Y5 U
2g
1 {3 W- L& P+ @6 n檸檬汁         5.39.217.77:8898/ z4 a# B8 E: u' I; D
15g5.39.217.77:88988 t1 W* z8 v) U7 Z( [
檸檬皮末         5.39.217.77:8898, f  V/ f/ z3 @! q) u& s
1大匙
+ U3 |) W3 K; _+ b檸檬奶油：
$ m0 j% F1 \+ V檸檬醬       
9 m: Z3 _; M+ c3 }適量tvb now,tvbnow,bttvb& n& j' ^2 Z$ z& W+ j% D5 w
發泡奶油        
5 q. b, J/ K3 P7 c* [( `5.39.217.77:8898100g1 w6 P: x( v  @
       
3 X: l- o/ C7 z" `% C6 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% d7 T$ \, i0 Q0 q$ ^3 Y8 K6 I5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 b+ U9 Q! q, h1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 \8 u/ N! R1 s4 T  t% ^3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; i& a" e! _' e3 k
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& q  S0 x$ D6 g7 t8 @5.39.217.77:88985         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. g+ t0 k: @; b3 f6 z" g% |" w2 ftvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% E. G. Q, x  E( _% ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

) Y7 _# T  c$ @" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 Q9 M$ o0 [* Y( `
【材　料】
& a* H; G/ [7 c+ ctvb now,tvbnow,bttvb草莓        
. C2 Z; B1 R5 B4 q$ [; t4 qtvb now,tvbnow,bttvb20顆tvb now,tvbnow,bttvb- y2 u6 O( l& ?8 B# ^  Y
蛋黃         , |8 x* }8 Q5 m9 z
85g
+ A! `  F4 Z  s9 t, T+ c- d5.39.217.77:8898細砂糖1         公仔箱論壇4 ~! X1 _, }8 ]& O1 |( F$ L- F
20g1 n7 E! S  S  W$ C7 y
蛋白        
5 @0 i) ]8 ~0 K: ?3 f4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( i1 i( @/ x3 q3 h% S
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 s  b; p$ Q) H, k5 ?
0.5g
6 j5 j1 i2 q; f5 }; N1 g6 J" c& `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         ! T) [& A/ R$ X  {4 L
85g
  S, j# H9 Y! p5 I* m鹽         , J9 b- K4 X0 M, o( ?: Z$ g; U4 h
1g5 b: n# d5 \1 N8 f+ \1 S- Z( I
沙拉油           S9 X: P5 Z9 B
50g
: s) }) k# d% R/ e; K低筋麵粉        
; j6 r/ w& ?0 |. [$ ^公仔箱論壇85g
# V, n! A, V& z* y) P! |/ t5 d& C  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
; _& D3 j+ ?8 V" x! F5.39.217.77:88981g
; b) d: t& I5 D& j公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
9 ?0 f& }6 n5 m  k; M6 Stvb now,tvbnow,bttvb300g公仔箱論壇0 b/ d& V" s) D4 w
鮮奶油        
1 h4 O+ [4 [" f3 H7 ~0 d# f. Ftvb now,tvbnow,bttvb100g
( k  D2 d! q7 A' e4 L; f5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb8 B& f* u" n; ]. W2 U  w. d! o- n7 S
【做　法】. h) Y2 {1 W( n( G* R& R. O
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
5 u- F1 l: p4 Z+ ?) Q5.39.217.77:88982         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇! h1 M& r1 m" D9 {
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ O. F) [# s
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
6 p" C6 G, h* v9 @) S- {公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。* h" j' {! V7 w
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。) O( l5 k' z3 Y
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇' `  V- b( t4 A
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! i" [- G. B1 J1 q2 P0 J9 P/ Z9 z5 ~7 B7 d【備　註】
1 ?, ?& X6 K/ htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  V( d; g0 M8 f' {( J雙色櫻桃瑞士捲
2 t1 V; I. b" M% `9 M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ {- P$ T- c2 S; X6 U$ l$ n2 E5.39.217.77:8898蛋白        
+ A6 ?& I( m2 u; B3 {5 x3 f2 r4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% S3 s( b0 c0 \
蛋黃         5.39.217.77:88982 }( a( q. m# |: ]; u8 E
85g7 r& W, @- m5 I# u5 `
塔塔粉        
1 c1 \: J! f4 n) _公仔箱論壇0.5g
9 F& I- v* x- {" v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
9 W- y  S4 u( q0 i/ \tvb now,tvbnow,bttvb20g
" y2 m, f* ^( S: g' M細砂糖2        
( G0 ?- p0 ~# l7 T公仔箱論壇85g% ~5 e' b/ ^* Q$ a3 M! ^) k
鹽         4 C3 x0 {6 u# A5 W; q, X! U
1g公仔箱論壇& }3 P* x% f, [" @% J' K, N0 u
沙拉油        
/ X5 K4 L6 S' _2 }% |) x& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇" J0 v9 n+ w! Q
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  p. j- X0 V3 N( O0 w
40g
/ k' f* m* {1 W; w& p4 B( F3 q7 Q低筋麵粉        
2 @$ v1 p5 G0 K' c2 H2 q$ A# l* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 X" K* c0 b9 [2 ~3 Z5.39.217.77:8898發粉        
  L( F  d$ V3 h! q7 M8 x6 p: j2g5.39.217.77:8898% S; p3 ]( ]5 D$ y) q7 h* {% K
紅櫻桃         * F9 `( e3 U! M% k, t. E! g1 G6 S
適量5.39.217.77:8898! \0 |7 k! g# o
綠櫻桃        
5 C" ?: e5 ]' M% m2 l  s# Q公仔箱論壇適量
. }6 W% t3 z6 J  m5 g( |糖粉         6 g- i# @: u7 \" [+ n
適量
' a$ R. z/ K! a) P) N7 P; ltvb now,tvbnow,bttvb        1 E6 ]! i# ~  A8 T+ _1 F: P
【做　法】公仔箱論壇1 u" w. `$ `& E2 W
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ l' }0 n0 N' H( s$ K) K2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 Q- c* h/ x% T) E' s: A
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
% M) i5 N" Y4 Q9 r/ C$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 l$ f- A% Q. l9 K
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 m- M* q& x6 @1 k6 O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d  A; p# y. z' \8 k4 E
柳橙瑞士捲5.39.217.77:8898& e* z' G5 o+ {* O
【材　料】公仔箱論壇7 z( ~5 a+ y, G* s: @, T
蛋白        
0 n- k# a: N/ C, t170g
2 \3 O7 `  I: b8 X# F5 g0 a7 `蛋黃         ( O& {2 m5 l- Y6 H0 `
85g7 W" O8 M  R( t/ X! c  L0 y  h3 i
塔塔粉        
3 T' w0 c9 U% b' |9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
6 c3 T8 j* ~8 v細砂糖1        
9 e. [& w& A% T) J: _5 ?; _4 ~5.39.217.77:889820g
3 f5 n6 T2 M$ ^0 g公仔箱論壇細砂糖2        
: D; x) }! Q& z' y4 gtvb now,tvbnow,bttvb85g$ j! d5 x0 G: m, ]
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- E3 Z- F& z1 H2 ~( n8 X# W
1g
1 u$ G. l6 U8 V7 H  P2 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
& ^, Y0 C1 E/ c/ k1 J40g/ x* M  J! {7 a: s
水        
) P4 L; N% U/ }* g2 [' T3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
/ v6 \" d# g+ F& H6 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) L, F1 s) r# [% ], n8 g% T4 Q) y! J
85gtvb now,tvbnow,bttvb  \7 H9 x( p, Q9 x& k, o* [
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 I! V/ p% w" q) S' |& S; v
2g
( B5 R  _4 ?* H) A% G$ G! D+ }柳橙汁         ' `8 l7 O2 c$ @0 h
40g
( F2 L2 j+ x2 t- H" ~* y; X公仔箱論壇柳橙         5.39.217.77:88982 F0 B* `  C5 J  N: v
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 _7 X+ n0 f' J/ v$ ]- U- {
奶油醬         5.39.217.77:8898& L- X0 [9 Y2 @3 e  s' e
150g
7 h6 [) u& t: Z% z* O杏仁片         ) G& y# s& o3 A
適量3 r& G) z: g' @0 a  O( ~
        公仔箱論壇- m- `4 `9 o6 g' {! `9 e
【做　法】7 X$ B7 \+ O1 s
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
" Q+ v/ }& [! P$ h7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 Q" K  g. U* V3 @9 v6 H( y: A% ~# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。4 a6 D+ b8 H: U4 M4 |4 n
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% N9 m3 I9 J9 p% k6 V- O  r  Y3 r5.39.217.77:88985         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ B7 P6 D8 O' L* f/ @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。" y" V) i/ L- i0 [8 {; R, A$ U
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

# s& M  Z# j3 J- F6 |$ Dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
* N" q3 P$ h% `9 K( O公仔箱論壇【材　料】
- ]" ~9 t* v& r基礎原味瑞士捲        
9 s) V, m; Q5 l; M$ p9 w9 ^' ]1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q/ _9 H' _+ }6 z3 Y/ }( I1 E
吉利丁片        
/ p/ f! h/ t' [! O. ^7 A6g3 N4 I- d$ [; r4 C
冷開水         6 M) _, o" @7 u6 N
25g
0 E5 c$ N. n1 U  Z; c1 |, x2 Y' z. }5.39.217.77:8898細砂糖         , E) x- ^0 g6 J) n4 Q2 x( [# Y
30g) A+ L# I. M$ _+ p) W6 ^( M
熱水        
* X; B) D7 c1 I4 d; W1 c, N% X50g) D" I+ M) G% }1 v' j1 G
檸檬汁           M- T$ F2 G2 h# b$ B( |
5g
' \9 w4 T6 t1 w. R公仔箱論壇藍莓粒        
9 @2 }! q4 X& T$ @$ s60g4 ?& V3 z% U& o
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! o2 H# a* _1 U; e1 P9 v; E  ^
120g
; [/ g( C1 t: E/ J& _3 }6 e5.39.217.77:8898藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ H) P  }7 V% x5 q
適量tvb now,tvbnow,bttvb, n  l, W: j/ e7 o6 }3 _, z! `7 u' s
       
# m4 a' l/ F1 L- T# M: B+ S$ @公仔箱論壇【做　法】( C4 j' R- ]+ `" k0 b$ n
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
4 u: u" ?" t9 L  ^2 b9 i1 C5.39.217.77:88982         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
/ M) z: k' V; e# d2 o3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
3 Q" u! @1 N0 L0 H4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
: \& y  Q7 H5 b- k! S9 P6 y- O【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& g: I: t; `; C3 A0 B5 u  L. p0 N
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77:8898, g7 j1 p4 Q- P" R
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.77:8898) W. N: \, ~  A, w7 F
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇% o7 }+ C' J8 C! V0 I0 S
作法：公仔箱論壇1 ^5 I7 r# k1 d
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
/ x7 g# Z$ {2 A2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

) W8 u6 H7 B! |, {: ~& K, `$ o薰衣草瑞士捲
* ]3 u" I5 r4 B; V* t: O公仔箱論壇【材　料】
' M( x* J& [; }( C3 h* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 f; d1 K0 O3 j. Q
170g
( J. b6 B2 ]) R( O# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         / S; N* n3 F$ |4 I  y; g
0.5g公仔箱論壇5 U4 ^  T; X' r* U$ e- t4 A) S9 Y
細砂糖1         $ k) f2 h0 ]$ X: l* p  d# X$ o+ L
20g" k  V0 b- n  s  M- g  b& P& t" j
蛋黃         5.39.217.77:8898: W+ i# v" _$ |2 T( q* V
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I9 x( \" j8 k- J# Q
細砂糖2        
2 l, J) Z4 U# S: F% Q5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:88984 M! y7 l  c7 p5 r4 P+ Z
鹽         5.39.217.77:8898/ Y& L+ ?  N1 S# S! r2 A
1g5.39.217.77:8898& Q1 E4 o4 u: @- g9 u2 R
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; p; R; \1 w+ |/ @* `
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& `$ _8 |- c+ F6 O
熱開水        
7 {) g+ Y* S* ~* xtvb now,tvbnow,bttvb100g
' a! I  d: ?7 P3 B5.39.217.77:8898低筋麵粉        
7 @# @1 A3 }- a公仔箱論壇85g& A" R% R/ l" w9 W# r. p* U
發粉         公仔箱論壇9 M/ J  d  j6 J9 h
2g
/ u4 x. y5 T. }0 n' N4 c5 N乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 Z# V3 ]5 w# [3 l" r
5g
2 O7 l  A. t3 q' |% v+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
3 R- m3 f9 p2 ]) J: Y0.5g
/ ^2 }3 d# V: J" A& S* D: t+ d( a9 ]5.39.217.77:8898發泡奶油        
  k2 p6 a9 m6 G/ A- ?) q) E6 Q適量
+ G9 c& D; s, h% E% h  C5.39.217.77:8898       
( G5 k/ P4 f( _( f4 \5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇  t& [3 P  x' h* c* e( ]
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @' `. ~1 z4 u# x$ S/ k9 Q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- _9 b0 i1 T* f  `% q6 i6 y% B- @5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇( L- B( M& O8 s& W& `8 L: _
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。% ^4 ~$ q) [) _) ]  l) {! m
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( l% {4 J7 X/ o. ^' B; d& h0 e, U0 m公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 d/ F* V* l0 m$ E$ [% o4 j
乳酪瑞士捲
) l0 T) u- T7 p! |0 U0 M3 L% Q/ C【材　料】
8 u  q% B  ?' A- ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- i3 h8 \4 F7 y; _/ w. q2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
1 P: {3 k* x+ j9 d+ w1 a2 z5.39.217.77:8898塔塔粉        
% l0 h; a  R) u5.39.217.77:88980.5g
, K$ E! J8 o+ U. Q; C5 q* I5.39.217.77:8898細砂糖1        
. r! [( H  M  m: Z" B5 ]  u* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" r" g5 N) X- I3 k
蛋黃         ) U. ]# }. z: [8 L" r
85g! a4 l3 _) t1 ]' N& a2 e8 W
細砂糖2        
" x% E3 `& N4 H. k% Q' K公仔箱論壇20g5.39.217.77:8898! ]7 f/ z6 ^2 m6 v- ~$ F
鹽         2 P" v% p( @& f0 e
1g& n6 M: ^, a* J
奶水        
1 f1 z3 c' e) k% q- x% D40gtvb now,tvbnow,bttvb* f$ ^* O1 t& |- T: v
沙拉油        
' T2 p; f4 j! j; T3 D/ [/ z  g) _1 Q40g
8 k, G( D7 Y4 k5 X+ w; G9 A低筋麵粉        
: z7 U# H2 h+ b& s7 Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
7 g& h3 i2 C( Y0 [& Mtvb now,tvbnow,bttvb發粉         2 O$ m7 i/ I1 ?# d# o
2g
( B7 d: |; j8 e  J2 A乳酪醬        
5 n( P; [. A: I$ \- Y5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇2 x2 ]2 l1 V. ~: n
       
, Z$ d+ h0 y8 R' l【做　法】
3 G1 q5 `5 Q+ V. E& N5 |0 d公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ U0 Q7 m6 z: \" K公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ Z: Y! h$ y0 H: D, \# b8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% Q/ O, _6 X/ N6 h5.39.217.77:88984         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  U. [  K1 p3 z+ X1 n3 ?2 V3 s0 S5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) D5 t, L( n) v! l0 z抹茶紅豆瑞士捲+ X( Y( |0 r8 G" L8 N
【材　料】
1 B6 c$ u- f* E# H/ V蛋白         5.39.217.77:8898) S& c# _8 k" f7 @; k' L6 u
210g
" ]0 D, m9 N2 H3 O, L公仔箱論壇塔塔粉        
, |# k% t; t. b, g. s: s% u. p7 s  D( \tvb now,tvbnow,bttvb2g: ]; `. ~% y3 I
鹽         6 g7 N; ^% P) X' v. m
1g1 R) F& N& w7 F- f$ I
細砂糖        
! U+ `# W$ _8 k$ f+ d5 {4 |120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ g2 p/ G* c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* {% k' \% O
90g
6 z, L; D+ I$ G6 a( [5 a抹茶粉        
3 v2 u2 V0 o9 N3 e: Y公仔箱論壇10g
1 f. F& h9 G% ^2 u9 a7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         2 g) \0 U" q/ g  O2 N# ]
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 Y1 |$ V9 v
奶油醬         7 k: j) s' {6 z1 X$ c- j5 g5 G/ G
60gtvb now,tvbnow,bttvb: `2 Y+ t: E! }, ]1 {; N
紅豆沙餡        
* I3 C6 p/ l' x/ s+ C9 {tvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇2 a6 A$ C( x* o$ R! Z7 ]
        公仔箱論壇2 i- [, u# F8 x/ k% N: m
【做　法】
+ {0 l+ F6 B& \( b/ stvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r& U! N& w' i% l+ n
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇9 ]! \2 q/ Y8 h. E* `+ E/ C
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ V6 b. R' i  Z1 o5.39.217.77:88984         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ x" w) ]  R+ E) A% u" E. h5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb. b- w! k& G* S
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `" o0 l! @- C& n% ^
  D: f  f, E0 U1 x0 b5 z; N: j

9 e+ [- a- \, G" `- z, b公仔箱論壇芋頭瑞士捲& P: A) g4 t; q7 _- ?/ _
【材　料】5.39.217.77:8898, ?* S# F! `0 |6 B  [8 s( L
蛋白         公仔箱論壇$ c& x: g4 j, p+ h
170g
* T4 Y. y6 N& U( b" X0 L5.39.217.77:8898塔塔粉         
* ?; _$ Y  [+ |. K# P2 |5 i7 D; N" |1 `0.5g
* Q  B' M/ z8 K, m9 m: ^公仔箱論壇細砂糖1         
; z& a. M" C$ c85g
, D- S, L- ^/ p5.39.217.77:8898蛋黃         
0 A* [" U+ K8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:88982 Y7 p4 r) \' z5 P5 i$ {' _
細砂糖2         ! k3 T7 H; g, D' D% R
20g
- d, l& P$ m0 \3 \! m  m* u! m公仔箱論壇鹽         
$ O  g: ?6 T$ b. L$ r' u1gtvb now,tvbnow,bttvb& ~' ^4 t# K0 X- v3 @
奶水         
% O9 l5 V. r* stvb now,tvbnow,bttvb40g
; }- i7 {0 H4 `# Y沙拉油         ' t7 H% _/ O1 P1 _. O
40g5.39.217.77:88983 h! V2 T9 }4 t8 S
低筋麵粉         
3 L8 @& ]* w, k* e85g
1 g/ d6 t$ C; g8 ?% C2 M! `5.39.217.77:8898發粉         
% l& K7 _# v1 t' }! e1 m( Ytvb now,tvbnow,bttvb2g
8 x" q7 k8 b% X鮮奶油         公仔箱論壇. P  ~: A1 A( i, x6 v6 s# x
100g公仔箱論壇+ ]! F. _6 T( u  \% v# b+ h" f$ Z0 N
芋頭內餡         1 K: j0 [5 B: h; T% m$ h5 D' l. r
適量
( [* @! _+ A5 Q5 @% ~6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* [& T0 b1 R4 z- n
適量5.39.217.77:8898/ P  e8 [2 q8 a& S+ R6 V& ]
        
+ O3 J( B# ?4 [& V# X- ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 |0 V* I! s6 R! q* ltvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( W& X# j' c4 z1 V, M2 M; y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 |; C8 {5 Y+ N! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ E" @" d% A% O8 g3 Q0 g( v& i
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
$ v& [/ N( @' Z: w4 B' b5.39.217.77:88985         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
+ Q' |/ F* o# ]! f% i5.39.217.77:88986         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
! Q) F! C0 J4 {9 g  }' b公仔箱論壇【備　註】
& p, h1 c. H" O- e- Z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡7 b; r2 w( h/ p8 c" H. P2 H
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g5.39.217.77:88989 P, X. {5 }4 Y& n+ \3 ?- V, O, a- f
作法：3 f' J; H& B6 K  d
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
  t$ V8 p: u/ \0 V2 y公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
2 R& k+ z8 d; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
5 B, S3 N; w# v; ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
' {* ~% P. F6 ntvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
8 g  M! ?% D- i$ s' ^公仔箱論壇
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! `# {0 |$ i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
+ O/ J4 n& I0 L6 v5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 X; q% ^! Z( ]/ l
牛奶         70公克
1 z+ N0 m% m5 ]$ P, f1 _( |* X  |: \細砂糖         200公克
4 F7 e" F$ \5 B! E  h! a4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
& }9 d* w. f" I" a咖啡粉         20公克4 g8 L% B: v/ E+ V
沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 I& N5 r! D2 X) A; I0 @0 v
低筋麵粉         110公克
/ H- h; c+ s) ~! A+ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
5 {" v. ~4 A, y蛋白         200公克
4 {1 K  H. G* |/ s+ N+ N, K. ?奶油霜：: A, F& q) q, |' r& u0 j
白奶油霜         200公克
; R1 V9 ]7 Z! n* F7 M& V# T5.39.217.77:8898濃縮咖啡醬         100公克1 l/ `5 P( N6 R4 v; ^
愛爾蘭咖啡酒         30公克
+ f! @2 u8 }: [/ C焦糖胡桃：+ u4 s, ?1 C& b! |
細砂糖         50公克
! l: O+ ?) r5 y, c, gtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
' B; N3 H( ~$ R4 ~8 W; Qtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克
% J1 a8 J- P' p. a$ v* Q) g胡桃         130公克' K/ X; R" S4 Y
裝飾2：
. q' ^4 N) f  Z' K/ Y3 P6 Z# ~tvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量
2 m: ~6 O' [+ {. ^$ w# \5.39.217.77:8898巧克力         4片
8 k1 _' J1 V  l/ ?- A5.39.217.77:8898熟杏仁果         適量
! s) g7 h2 V; E* L5 |% A紅醋粒         適量
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! k7 _- t# L6 t0 L5 G' U; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ f" V2 Y" m- @  f8 S" etvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ @- H( j1 ^
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
5 t, A0 m7 A' o& o  t: k$ a公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [" \9 \0 v" Z% |; E2 t" T* a; u9 G
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 Q8 S  X9 y" d4 C
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: v4 k! x# S0 H* Y1 h: l, u5.39.217.77:88986.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# ~' c' I( h* Y! ^/ W( H
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 z+ |# {! Q1 I# V3 L; B
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ h( E: Q9 B3 X8 V' s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% j: q: T7 C$ s; ^* r" v9 N公仔箱論壇【備　註】: R. `1 l' a9 s4 p+ v; v2 [  s9 y
長30公分／1捲
3 F9 G6 ~! r' H& J3 u公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
& H4 b! ?; r5 M) q3 U公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。