BeiDouChef

! i+ t. C' `: o# }) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) E  M9 B* H; x  q& T
Le Gâteau 蛋糕 : A% t1 L* d0 V" a1 w# ?; R
公仔箱論壇$ G8 I$ L# U) R; S4 G* F

( a4 _; H7 o5 |1 _! }8 B/ W0 J3 E5.39.217.77:8898巧克力水果布丁蛋糕
. f' d' Z5 M1 t+ w1 J1 O公仔箱論壇【材　料】4 d0 r8 U) M7 @, |0 o
A.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 q" n; r( C- c3 }
37公克5.39.217.77:88983 S* B% k) C% C) B& o2 {
　熱水         
( L1 Y, B/ B$ _2 I公仔箱論壇147公克
9 F$ N. A$ T# z: B6 T公仔箱論壇B.細砂糖         / H- o, {9 G1 ~! @8 R7 T
184公克, y' O1 a; \1 W, o2 c5 A$ T4 l
　鹽         公仔箱論壇& B! p1 \5 }) n9 P2 i
4公克
/ s7 j( K: M: `' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
8 C* R" L  W5 L) @- h52公克7 a) C$ _+ i3 u) J5 \
　沙拉油         1 p' q2 B3 N; J
88公克公仔箱論壇% r) V9 j" {/ F$ K* k3 D% a, a
　蛋黃         5.39.217.77:88981 M7 G7 l$ {. F
92公克tvb now,tvbnow,bttvb; _7 o/ i/ [! ~) l
C.低筋麵粉         
  f9 T, a$ u3 q  c2 q$ y# E. \5.39.217.77:8898184公克5.39.217.77:8898( G; \' H( H% @/ P* N
　泡打粉         
* l. Y' L9 c" T* i- r, m, S0 R* U/ k  ctvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ E) s; P8 I0 r: u) j4 A" j
　小蘇打         
7 g; F- z. d/ Btvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 u5 l2 ~. o4 R5 Q4 D
D.蛋白         
" E- X# @: X/ m3 Q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
/ v( _- y. I! @( o5 H/ }5.39.217.77:8898　塔塔粉         
. A3 f0 X) H, \1 H公仔箱論壇1公克7 O# K, J$ E! T/ B8 I2 C
　細砂糖         
- i: F; H0 t4 s- S4 }121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c9 o$ Q$ L/ y2 m
E.法式布丁餡         
/ x, E  i  x+ t- }( B5 w適量公仔箱論壇$ U0 x8 c: u; q+ Q1 p- ]$ c+ @6 w
　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 f" R: x0 t0 \" E; B$ Z+ L2 N
適量5.39.217.77:88982 x" _9 f  t/ j8 E5 u& i! B
　草莓丁         5.39.217.77:88984 U1 q3 L. T: x) ^/ |7 R5 y, _
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x( U' F* Q; y; j
        
& M) n) C, M4 L3 n6 ^8 P5.39.217.77:8898【做　法】
3 c6 _- ]* n! J9 o" c% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77:8898' Q. r% e& Q9 _1 B" Q' b
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇- a1 D+ X0 U9 _7 O/ f8 [9 {3 C
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
) I7 L  k; S/ r2 t- K! n9 k& ktvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
3 m6 T7 p/ [) g5 K5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
; \! X: T5 t% d' G( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
' o) ^0 Q6 ~: M9 ]4 e+ B公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! A- V5 @9 E+ _3 a+ v& r5.39.217.77:88988         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:8898; i% E: U3 }) z2 R/ O
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb% }9 X7 P7 m3 i9 V) X
tvb now,tvbnow,bttvb" K+ r6 Q; r; m5 p+ x) B) k' ^

% H; b  S- e+ ^- z1 n戚風草莓瑞士卷
8 L  _1 s" B- ?, r5.39.217.77:8898【材　料】
  ~  F6 \; x! S, w" M* ?2 N/ pA.低筋麵粉         , _' ~8 h2 K; }% t# R, r0 W
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 {0 ]+ g  s/ O6 @1 u5 d( t
　泡打粉         5.39.217.77:8898$ _: J7 Q( q) @! Z; V, ?
5公克
) g$ k  p# q+ q2 E3 v+ p; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
+ D* j' N% l' x& w/ Q$ j- a6 f5.39.217.77:889870公克
( v$ |1 g8 B1 j, M- K5.39.217.77:8898　鹽         
- M: T, W" q* V2 |; Q5.39.217.77:88982公克
0 H- V7 ?* O% V4 z, Wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         : d) d, z8 Z' ^: ^- S$ O3 c( ~& k
53公克公仔箱論壇- ]3 X" a' J5 x' ^2 T) C0 A. y
　沙拉油         
) o3 y. K9 e' {7 S$ T2 j! C. u公仔箱論壇88公克3 b9 F, r* U1 N9 `3 D5 a
　蛋黃         
. \$ o: N4 _$ Q; Y+ B* L2 Z2 L公仔箱論壇176公克" w& @, i- w3 T" u) I
C.蛋白         
$ b  ?- P0 h5 |0 h0 ctvb now,tvbnow,bttvb352公克
9 m1 ], N9 {- h1 }tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
- z" V# u  p$ m* f6 M公仔箱論壇176公克$ b; {$ |# L  c5 l/ ~9 H* p9 M
　塔塔粉         
1 {3 f6 h* \5 X9 P3 o  d2 u9 V1公克tvb now,tvbnow,bttvb  M/ j8 H& b3 C$ J; u& h% r# s- E
D.法式布丁餡         
2 R0 l# s" d3 G1 l" x$ J公仔箱論壇適量
1 P" l1 z- v2 w7 g% z# D! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
( ~* g$ U% I; Y+ h: H- M, ]適量
( B% L/ m3 P  b1 Q　草莓         
; k% l  r9 @+ E9 [/ b' @9 r3 I適量
# a6 A' x7 a4 K! T6 \5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898: c0 f! @# b. I$ ~, E  o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 |! f5 t4 o7 Q7 n) [
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
0 X4 T# L, o+ Y  j- A# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A% p% x3 Q/ M2 J
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! f% M5 r0 R3 u. B
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% H! ^# N: m/ w3 b6 c5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇: |  O5 T; R5 G# g5 P
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:88980 q5 m+ \6 i8 ~' a
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
/ x8 B! {6 [, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。- w' s$ I. h) k3 L- X
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
5 S) {0 |$ x% d. D' h4 ytvb now,tvbnow,bttvb
# r+ z1 x" `) f0 C公仔箱論壇
2 W) V3 r, ~% a, U7 a公仔箱論壇海綿毛巾卷
. M) t) `; u1 ]# i" Z/ B5.39.217.77:8898【材　料】$ d% t& N1 T/ l1 ]4 F/ x' Z; U
A.全蛋         
2 W9 C5 e6 [# j' u公仔箱論壇717公克9 w8 g, z# [% r5 B& S# ?6 L
　蛋黃         公仔箱論壇, |& J( o# a* X$ @4 O
179公克
: {+ l, z& k" Y+ W# r' x! S3 T　細砂糖         
, ^& e7 p! u4 G, E769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y! I3 m6 T4 C3 Y; x; X
　鹽         3 `% r$ q! m. g# ?+ a
10公克5.39.217.77:88985 {1 k/ |3 m. |- r
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d  u2 E1 H8 q# y* t/ x. T# W- o. ]
512公克/ U' y% R! V: U! X
C.奶水         
* b+ W1 t7 C! t3 n7 S2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
8 Y7 ^! w3 @; J8 x  ~# H# D. o公仔箱論壇　沙拉油         ) a  K3 ^3 W+ A
102公克公仔箱論壇9 c, k# J% Z5 D# c* l" P6 e
D.打發鮮奶油         
. t& T! C$ ?7 T6 S適量) r& Y! `9 T% E- h' Y/ F! @& p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# Q. Q& S) x9 b- N& t6 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  S& W- Q5 w( t) P( A
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
4 k6 r$ k' z, Z. e' g, t2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
' b3 J9 |3 l8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。; _- k8 [" t8 o9 G1 N5 Y/ w" v
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
; h2 |$ h1 n2 t6 u% W$ m  M公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
2 o8 c: b" @$ w# N! ^1 u6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
  L, w, r& ?& N8 Y
" M/ d- V) M  c- o, D7 T公仔箱論壇. |/ q  [: x, N  J. Q* e% {+ |! ]
奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" Q% d3 ~: N# s% R( L
【材　料】
+ ^8 S9 Z  N9 z9 G: n% W+ Q1 sA.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 l' K1 Z4 b0 g, C% H2 p$ ?
667公克5.39.217.77:8898- E8 s$ e  {! z$ d% y* i4 ^
　白油         tvb now,tvbnow,bttvb" f* @% [8 B/ P
417公克
# O  Y$ v0 E% w公仔箱論壇　奶油         公仔箱論壇, e. y8 w- r+ B/ T0 q# K) h
417公克
% N9 F1 ~4 \7 ~8 \& I6 D: |  a- s5.39.217.77:8898　乳化劑         5.39.217.77:88980 x2 l1 E  Y/ i2 I+ {7 t
25公克8 C2 m# c* A) ]+ L6 N2 i) C
　杏仁粉         
/ e/ z' v$ S' R! K0 E8 y5.39.217.77:8898167公克
/ ?; E& p/ R! P& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
) u; K/ f8 N! x6 ]/ c8公克
& j/ l. b2 e4 ?- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
0 H4 [7 Y; }1 Q7 p5 u& q667公克
* f) j' i' M7 R0 P. O( M1 `, E+ m公仔箱論壇　保濕糖漿         公仔箱論壇7 l2 G1 K8 u# ]. b+ y
167公克tvb now,tvbnow,bttvb' S# z5 d0 I  F. O! a
　鹽         + S1 y  F7 C/ y- y! z, S
8公克
7 ]" u/ o: X1 T0 N8 _: Y! u公仔箱論壇　奶水         
3 }' d- G' B: M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克公仔箱論壇$ T3 ?' a9 k7 `/ h8 B8 I0 X6 p# s* c* w
B.全蛋           N& b( t0 W- m) s$ p* ^. \
834公克
6 S# t, M( R- q, h8 B/ \; V. o公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb0 V" u; f- @7 C: k3 P2 w4 s
600公克& {' i0 ^/ q* N/ t- b: s/ }
D.蘭姆酒         公仔箱論壇% j( h  a1 {) X  b) c
適量公仔箱論壇7 E3 w3 B4 c& o$ p
        
) C3 M# p0 z: I- U/ t  `: @- c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 V- p: m+ F/ ?
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇- \' h7 Q/ q2 s: w* A
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇( S, @7 C) j- x2 \$ A# z/ l
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
* `! B/ K$ ~$ g+ F  _9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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3 J  p( b; ~. }" C* v
杏仁全麥蛋糕
9 j& \' _$ f& ?3 U/ M, \1 w5.39.217.77:8898【材　料】
* ], N+ G( m1 _公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: r0 p( V* G; n& r0 g0 y
400公克
9 c0 v4 j2 \" _1 d- {* [& u; Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. |- d3 _" w2 p3 ~6 L: e. o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^. Q+ a/ p  g+ s
杏仁粉         5.39.217.77:8898/ ]# e$ f& s# A* ^8 c3 E) @- k
100公克, s. u5 J# ?) ~: t% _2 j3 o
糖粉        
- F  v7 G, b" I- C" i+ l: G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb350公克
* K3 a0 y" g" ~  Q) E+ L5.39.217.77:8898泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 q5 n- k1 a$ r; g; j
5公克  i2 c4 [: S6 `+ g- ^) g, F! x
全蛋         公仔箱論壇9 T# B+ B( C% _! r1 N
350公克
- I/ v7 _2 i- m" D1 J, c* z奶油        
) T" G& A) [! n5.39.217.77:8898350公克" P8 s5 a4 ~3 d- @
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 `. [3 Y$ V2 E* }7 i
5公克
" D2 W, c  ~" I2 w+ O檸檬汁         4 }' M" f$ _6 g) Z: Z& j& y2 C
20公克
5 n. t# a. m& O" c! r! @" J. S( z5.39.217.77:8898杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb% _8 }. N4 v; m; L
50公克
& ?, O, T. X4 H6 u6 G7 Dtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# ?4 ^9 O2 O, M. [) H4 c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ F- F* ], L2 y$ Y; r! O. L4 n1 u
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
. G8 \* }; ~: N$ a( B- t9 J公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ S) {$ a3 e* [) C* q7 _$ c5.39.217.77:88983         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。+ Q: d) E1 w  b3 L8 Z' U, U
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. j4 H! X4 Y% _/ B* c9 C2 w. P5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* ~5 U+ Z2 q& R+ j) ^/ z# |( U
亞麻全穀蛋糕
1 W0 D% ]3 a* g# B3 U+ t1 }# ?【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ }* F3 l6 O% H$ O8 z# Y) L
高筋麵粉        
1 B/ v$ P# `% w% k# ntvb now,tvbnow,bttvb400公克
# D4 m* u3 w- w0 E1 \1 `& O( z雜糧粉        
$ g' m3 c- d: g- w+ f7 ~4 `100公克5.39.217.77:8898" ~5 T3 ^: ]2 @4 N9 k- C: U
糖粉        
4 M- A! S, Y' T+ n  [) ^tvb now,tvbnow,bttvb500公克
: p$ h' t! W6 b( B. V) e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         , T8 K- i5 F; ]) }
5公克& r9 V! b  c! c: n3 {
全蛋        
3 q# X( [( B. l500公克1 i* f/ i! U: }
奶油         8 \1 A! g0 o* J3 l" m  m8 `
500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ i, m! X4 }0 v, G
牛奶        
+ W0 ~* k+ O7 e% ?0 Y. Y50公克
9 H% o8 K# z4 [" ?+ q5 g, j6 @, z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ q; O! X; o# }  g9 h
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) r. _! _2 i% |
亞麻子        
& S; S2 t; }( m  I+ _# J& v0 Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
% B2 x. n8 V* d; \) Y) j/ E# N+ x       
2 M: }; k( G# i& ]8 f【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ B( S/ }- P" y( ?- k' b3 P: L/ y
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 A' b- `' j( y6 }9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 X2 B" ~: ~0 c. o2 O  i  }3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ B1 E& g- q; p9 h
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 O) C4 {3 `, F6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, Y  ]6 H6 W( g5 y, b  a5.39.217.77:8898櫻桃巧克力蛋糕
9 E7 G6 P& W0 v% t2 ]【材　料】
% m* z' {4 k0 H: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ r$ M! z: ^* Z公仔箱論壇250公克
; M! b6 u( X: B$ D: J0 D# o公仔箱論壇可可粉        
- h+ }0 ~) j# H, [20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M( p5 D8 t( `4 U0 O- u
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 M2 T6 H0 H
300公克
% U% o( r9 W6 \, j0 j5.39.217.77:8898泡打粉        
7 X9 v: _1 K1 I% k' d1 F3公克
& @6 y( N6 t  d" }/ m/ D# _& g公仔箱論壇小蘇打        
4 S1 z9 {( f3 H) D* Q$ j$ I" ^公仔箱論壇2公克
* G1 o+ |1 h+ w) E1 |) c, s6 dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ) V0 n- h+ Q2 D- W- M8 b/ r
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ p$ v+ L3 @& F/ q7 w
奶油        
3 ~* @2 c' p$ P, ]5.39.217.77:8898250公克
9 R' |* t% g  G/ c$ o& K公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇  m5 G7 P) m% V- N( X
50公克
; }# _3 {; M9 }0 x: rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         2 @5 w& }9 P% d3 v$ B0 T
5公克- j4 w- j; |; K, J+ V; }7 y
櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb& r, f. s' x( }- T- i
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. P  y+ r0 O6 U( s3 F  X
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y7 {( H" M3 {. g4 T/ L; W
50公克
  O7 t0 U4 I- a$ v2 g5 E/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
% a! l! U7 B. a+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb( U  x4 U9 F# k: g8 E0 Q
       
3 N. ^, J) u& M0 K4 V- C+ T5.39.217.77:8898【做　法】9 e. R0 L$ I% W- f# }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! D# J% p6 Q! g1 D6 ^" ]& P: _2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.77:88980 n! D; C* L' X
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
, k( P$ y0 b7 c9 P/ k5.39.217.77:88984         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。3 @) [) m! _' K- W3 ^% g7 s
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" q% i4 W5 Y3 Q7 t1 M1 }6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
( c) s8 B! `, `0 A, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ H% x: ^8 }6 ^$ \0 f
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

; U& E: q& W  o3 L6 k香蕉瑞士捲5.39.217.77:88981 D2 d0 H7 s; b1 U7 R3 D3 a
【材　料】
( e; f3 ~/ }8 a* M4 L$ O4 Q基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb+ m& e7 e. A$ ^! k8 c* ]! R0 Y
1份tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ H6 v9 f7 }: h8 V% N7 `# G
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb' G) f$ ^( d& V. V$ z% x
2根5.39.217.77:88988 n, s+ {' r' m6 @
奶油        
' n1 m* F9 B& {7 ?( Z5.39.217.77:889830g
' U5 @4 Q5 a1 p' K8 `7 E& L6 ^9 btvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         公仔箱論壇6 P) g3 x$ p5 j  e
適量
3 ^- G5 G9 \8 o6 i' n苦甜巧克力         * R, _4 f1 s" B/ W
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. x9 D$ ]  D. B
鮮奶油布丁餡         5.39.217.77:8898# ~) X) d% E) C1 _' E+ j' D# N
80g
: @7 ~# F6 r: b  \$ Y公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 K. ^6 V9 P# x# X9 l% C8 U9 m
【做　法】公仔箱論壇4 P) n/ z# o8 E
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇2 B' e1 T: O7 k0 J+ _! H  d
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇: b2 y$ b' D# E3 ], V- M) a, O+ ^$ @
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。! R% o7 L& i; M! G- C/ C
【備　註】
/ L/ d. z7 G; }4 K% ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( z% u0 ^& Z  a: Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 j& b: ~6 Q6 O
水果天使瑞士捲
* e% |0 s$ m5 _& ~: {" T  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898+ Z0 I; w' \3 ?2 Y
蛋白        
6 u8 a$ h( u9 B0 e4 b: B! O# [200g公仔箱論壇7 l6 |1 t3 l7 P2 e  J  q
細砂糖        
# }4 _" C7 p: N2 x; c% Gtvb now,tvbnow,bttvb120gtvb now,tvbnow,bttvb/ c2 V; Z+ p- C$ {
鹽        
+ s$ Y5 Q2 u( `$ a, c5.39.217.77:88981g
& E& M% g' k9 K0 P& F4 ?- G  z4 @" J公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:88984 M$ E1 I4 n4 {  a: W1 A2 T& i) V/ w4 T
90g
- {, H! \4 v! ]0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇0 h/ B4 u5 |& q: x9 z
2g公仔箱論壇6 e6 u0 S: }$ _. p; L  h
蜜之果        
8 A  d( g+ g; p0 V3 o: B30g
7 _4 z2 ?9 f3 A- ]) a公仔箱論壇奶油醬         5.39.217.77:8898/ K  \0 \% I( R6 n
150g
1 w' E: U2 }8 E. }       
4 V3 h  m1 u$ Y5.39.217.77:8898【做　法】; v. H: m) O" o
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.77:88983 V+ L  y& [$ B! L: }# T  n
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 ^& O, K! L* b
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
, l6 Z; F2 N+ C+ K5 `4 R  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
, i5 _8 W* {1 t. ], d5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! _& K( c# j6 X
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 y& M- k& B% ]" c& d7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; X: K" l9 q) y' H" i
【備　註】5.39.217.77:8898/ K  q/ S9 k2 w2 I/ H% w+ c
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 S* C+ \* l+ t: Y
檸檬瑞士捲
" R5 G- m; P0 E! J' U2 a, z【材　料】5.39.217.77:88986 [0 V; u, _5 h7 d, s) [( G
蛋白        
, d6 M; }+ N9 F& \# y' Y170g9 d, I2 ]" b& Y5 L3 B
細砂糖1         1 e) ~7 v) ~; K4 h, k% x, d
85g
8 m( {* X# n7 J# w8 }+ b$ s公仔箱論壇蛋黃         8 i- I6 R' J2 V# {) w# E3 ]
85g
& v- N9 ]8 d& _4 ]公仔箱論壇細砂糖2         # h% T8 u2 A$ [
20g
7 A! y* Z: }$ ?4 A. E鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 j& @7 ~/ V2 F$ `* l7 ~2 G4 M
1g" f6 Y3 p( @2 i( M( A
沙拉油        
3 ]% W) q; j4 z$ g, m! ]% P# _. z40g
; o" H6 ^& W) a2 h: s& l公仔箱論壇奶水        
. k- R7 _' z, t( V* U! f公仔箱論壇20g& Z, J8 i3 D* V9 i
低筋麵粉        
! s% }3 D& ^' L6 z* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f! y5 P5 I& j0 |  K; A7 F
發粉        
: I5 I9 c0 _2 e7 E# e公仔箱論壇2g
' h; F, ?; Q; b! \5 K公仔箱論壇檸檬汁         公仔箱論壇3 g6 U2 v. n( p( V, i2 k
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S1 x9 C0 ~$ T1 p$ w1 E
檸檬皮末         & O( n* A- r/ w; H( H% ]  N8 p
1大匙5.39.217.77:8898- t6 V9 K; w6 N
檸檬奶油：
. a' d2 D* p1 l6 r8 n1 S2 |檸檬醬        5 v3 L3 b9 ~9 k6 z. A* Q, n" {  `
適量
6 p& c( }! E$ U. W: i發泡奶油        
" b8 h+ N' o$ l: w: X5 G8 L100g
! V6 Z+ A1 X2 x: P公仔箱論壇       
; n6 r  k2 e! K; ]. @& ?, o2 b$ |公仔箱論壇【做　法】7 L* p1 K* ?$ j8 e4 j" g$ K( {
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇# }# |  Z7 [# d4 \4 j
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 W. g& F4 j! k  |9 Q1 t2 I( J% u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
7 d2 V/ b1 K6 P" N3 R0 q; _" \4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, q' p+ i' ^/ f) q% b, {5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ G, ]0 c1 H- B0 A# ^
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ P4 M/ i7 F6 U9 V! n7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 k, X2 n1 s# H, R& o
草莓瑞士捲$ v0 ]4 U; N7 W' V: v/ h8 I$ g
【材　料】
/ w/ |8 ~: C9 b, [7 l: ?- B9 t. Ttvb now,tvbnow,bttvb草莓        
2 E3 ~7 o6 G0 D# \0 u7 y) g& w公仔箱論壇20顆
' Y, J# K" j0 T, v# ]1 U/ @+ btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: o, v2 V4 P1 R4 w$ _5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' p3 ^! }' p" Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
8 v3 O/ q* M3 z0 h20g
( ^$ _+ q  W& E  Y' j* V, U5.39.217.77:8898蛋白        
- C1 B8 L6 l' c2 Q* ]tvb now,tvbnow,bttvb170g
; @8 {; M# |" \- N1 x) b& p, c塔塔粉         公仔箱論壇" F" m& w$ Z; S2 `; k
0.5g0 e: K* V# C- a. \1 f
細砂糖2        
6 F( D, t0 Q  p4 |. _; K" L0 V  y5.39.217.77:889885g
- ^2 M3 A; M9 K& ?! w5.39.217.77:8898鹽        
% N& f, X' x! R1 t* E1g5.39.217.77:88980 N/ y* r- t+ f  I& e
沙拉油         3 z0 P$ E& `# {& c$ O$ d" o
50gtvb now,tvbnow,bttvb# @' s, @; m# L, m
低筋麵粉        
# ]; T0 X, R( Y公仔箱論壇85g! X  g0 w6 T1 |0 X4 s
發粉         5 @3 d+ J1 Z1 X7 J+ l( E; O
1g
! [" Y" f# D$ x7 z2 x( U鮮奶油布丁餡        
3 b" `( F- C/ c/ {5 q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o2 J( H# R6 h, ]- F, n: A/ H9 S
鮮奶油        
5 C- s  A7 i% p1 Z! r) ]公仔箱論壇100g
' p0 x/ u" x  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! x0 i$ \" T0 R+ ?/ k【做　法】
/ w( Q+ _1 K1 l. g( R6 J1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。5.39.217.77:88987 h! ^% Z4 p3 P. O  o, Z% N
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 V$ F1 o9 f5 e
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! P% |& D& o# t4 z5.39.217.77:88984         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) a( k$ I# c8 `# a5 _
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
# h/ ~* T7 q/ F" G& m) O8 y5.39.217.77:88986         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.77:88988 b' z  A0 O4 x5 \- Z! [
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。- F: h% \+ {6 M( g3 M4 ]% Y$ H
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; x3 R/ J6 g6 a7 R" }6 ]" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" s4 G) k# o' F& U- T- T! }2 `: S! m鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

6 q0 l1 Q* |: k% V, ?! i: z4 k雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 U: k/ x7 E2 |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: y; m  }/ M% X# d6 x* D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 c# l  {! D3 N$ ?4 b0 [; g
170g
" j$ V( ?+ ^: L5.39.217.77:8898蛋黃         ( U  ^* o6 q* S( s& @8 E; C6 g
85g
  B7 c* i2 P3 u* |4 X/ v0 s塔塔粉         5.39.217.77:88987 i% Q8 }0 d- o7 p) v
0.5g: }# W. q4 T+ b
細砂糖1         5.39.217.77:88989 n$ O" n1 \, i. r) u8 K0 o
20gtvb now,tvbnow,bttvb3 j* K3 w0 b5 n$ \
細砂糖2        
7 M4 f: _) J" J) O$ H) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 N. s5 W- Q% stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) W1 b2 V1 e: ^5 L* K0 |5.39.217.77:88981g& o2 Y8 x) q2 g2 |( C( R) o, U
沙拉油         5.39.217.77:88983 r6 e: f9 Y; d
40g) b; C% ^) v: n: \/ h% \
奶水        
+ U! ]" W. f" ]40g
% y( @" N5 _$ D" s  T, r8 utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- s! Z2 h; i0 r  D( J  I/ j85g
" b' ~9 |" g$ _$ Z+ o1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
. T/ l) a, V8 \) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s7 s. D% w/ g6 X6 \) a
紅櫻桃        
3 s9 y# `* w# N2 _9 J9 p( C公仔箱論壇適量7 @( H# G* |' n8 e' z; g1 l
綠櫻桃        
5 M6 g, Q5 |( A- [" s8 Y1 R( h/ Ctvb now,tvbnow,bttvb適量! x7 h5 T8 D( ]& E" O. R
糖粉         % k3 }: P4 u6 I) f. @  C
適量5.39.217.77:8898$ o5 M( X5 J$ H# J* u4 Q' d. \
        / ~9 A: M: q; I1 y; m
【做　法】
& R0 T- n0 A% O$ n  l( c) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 t8 q+ V; m" [. {' [2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, @' _& @6 R5 G( y3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
; x6 l4 @% w* Y7 t" a4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; W0 L, Z* Z* `- N6 u# V: o
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898. N1 k, E0 ]; F9 t
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 r0 g! E0 Z2 _
柳橙瑞士捲5.39.217.77:88981 m% Q% G8 V1 I2 W7 j" k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ b2 T, m7 _% g* N. t7 d
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, A4 p/ ^/ h/ U- r' C
170g
" X' K1 p0 _! c8 i" q- ^蛋黃        
* u2 X) b: i" T: I1 R# i3 {85g
, n+ E: V: o% H: z7 jtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
) C. o) e& W+ y) U0.5g
, x9 M4 O8 l2 U, Z0 D細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; z& f. [3 U7 i# `
20g5.39.217.77:8898% _" f8 A: T, C, V! y
細砂糖2        
1 f0 V$ J4 m# s, f  K, B$ [tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb, r& A$ {2 k' E
鹽        
! W! ~6 ?$ z( t# l6 h! t公仔箱論壇1g
6 A0 Y' G7 x. v0 p! J0 b5 E公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇% I) T, x& ^+ a# c# G" ~: s
40g% w+ U9 S% F$ F( w( D: H+ ?" F$ [7 F
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O5 p% p; Q) I( U6 ?
250g5.39.217.77:8898, u" Q% y$ `, h
低筋麵粉         ) @2 O: V2 ?( n
85g
9 Y! j) t; g$ s2 D1 o& s1 j0 Y9 q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
( g- @! a( e! n/ y公仔箱論壇2g
5 M9 A. W* W7 T* J; _2 x* @公仔箱論壇柳橙汁         - U" K, y1 z3 C' }
40g5.39.217.77:8898* f9 v$ t( V( X" l5 N0 `
柳橙         * R3 \; o- _6 e& K! r2 d# C1 \' s
2顆5.39.217.77:8898  ?" w' [% V% }
奶油醬         公仔箱論壇" X# @& s0 w: e. G
150g5.39.217.77:8898& h+ N; g- L) Q! |
杏仁片        
( w9 E3 T* P* [; Z9 ^適量
+ P# Y$ ]5 w4 U9 n! q1 D7 n* c       
, i8 ?6 j- Y* i( H/ S7 E6 `公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ z3 b. j& O: y: n$ Q1 q& f3 G
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
! {! y5 }9 y7 B0 V. A; d2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. K1 F# u4 `4 a7 Y. itvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. I  _4 \- ?. v/ Mtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 W: ]" [4 C6 e: H3 S9 L5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ o+ @( K% G! r2 i- O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ a: ~' C) i4 s; H  v* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. H4 R0 g; G) o" f" S: k  q! ^5.39.217.77:8898藍莓慕斯瑞士捲
7 s7 R( D# o2 g3 O# _7 e& h9 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- K, t$ o) Y1 d' Y5.39.217.77:8898基礎原味瑞士捲        
5 k8 i, l% R7 {6 D& ptvb now,tvbnow,bttvb1份
0 q) h% B, C9 \0 B; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         公仔箱論壇2 [1 o2 P/ @6 L/ @, b" s$ d
6g
( b8 H0 ]* h8 o: F( R冷開水        
  u7 z3 d* b. b0 B25g公仔箱論壇9 \4 b1 q# s: p) R1 C1 X3 d
細砂糖         7 q- u+ u. N5 C& s2 F% \
30g
, T* }6 w( D, W# wtvb now,tvbnow,bttvb熱水        
# p* u7 F) L1 t8 I# G, Gtvb now,tvbnow,bttvb50g
0 D2 m' l) D3 J4 Q. \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         " o% J. G  y% n) y
5g$ B! U, E3 a' r+ R4 p; x7 g+ I( n6 F
藍莓粒         . I, ~  K  c' v4 }
60g' W: }5 @( a) p+ a% j
鮮奶油        
4 p) Q, j$ O1 v8 V4 z) ]9 Ntvb now,tvbnow,bttvb120g
% h* k0 P( I- w- J公仔箱論壇藍莓果凍        
. f6 }" Y$ u3 ?! i6 i適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ }8 V2 _& {6 n! X
       
2 l  V* d0 n9 w7 L, S# C; ~【做　法】公仔箱論壇- E' ]# m! o6 d9 \
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇5 A" ?8 ^% z" m4 ]  Z; _# b
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& D0 i1 c) m9 u, p4 e# L公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。8 q0 R! H$ k+ P0 P9 R1 f+ @; H
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。8 J3 Q+ g: o9 z  n2 O, I
【備　註】公仔箱論壇/ B: `$ d* A+ a0 s9 {
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
1 @' z/ p- V/ c) P8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
- Q& w8 t& ]) x! s5 w- l5.39.217.77:8898材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
" B4 c7 ]3 u/ ^4 ]( _/ L4 b作法：
1 g4 T! n7 j4 X8 N) I* a! y公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 u+ S4 `& ?, |7 D
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

" f/ N6 f+ Z+ y7 ?. v7 X公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
! g. X* p/ S$ y4 ]% e公仔箱論壇【材　料】/ C9 k7 Z* [. V' z# w6 D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 Q8 l% b3 ]2 \0 _, n
170gtvb now,tvbnow,bttvb& K. p/ C; F( b) x% D5 @
塔塔粉        
" s$ N. Q4 s3 \, R; a* p公仔箱論壇0.5g- U) W! e/ C8 X3 A: o6 C( `# C$ |
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb3 m: l3 l' k$ ?+ j+ J4 l5 e
20gtvb now,tvbnow,bttvb9 w: z8 O+ h4 G' `/ |4 c
蛋黃        
/ p8 M/ i1 x: T' ltvb now,tvbnow,bttvb85g
  S- D+ m& t. j2 F) D細砂糖2         5.39.217.77:8898, Q& Q: F; n' P$ n0 }  H1 e9 k4 e
85g
! m! P' O* y8 v( O2 G% f( n鹽         公仔箱論壇* a* H. X7 ^4 D0 X6 d; z, W
1g; X! j. c3 j3 w" T
沙拉油        
6 q$ y1 _  e/ ]+ \  p* f( k2 X5.39.217.77:889840g
$ r" K) g5 x# H$ z0 Z2 J: P5.39.217.77:8898熱開水         ; \8 v7 j- A9 T& Z
100g
: p( F( b' K: z3 x5 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 N  _& J2 X4 \/ n公仔箱論壇85g
( ~* U6 D. ?  g4 Q5.39.217.77:8898發粉        
  e0 F* e+ |) c, V9 b( c9 |  s2g
1 W: k! V1 ^3 J0 S: I9 n- W5.39.217.77:8898乾燥薰衣草        
- Y; R. E$ h; v$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
% c% [7 v$ G. l9 u5.39.217.77:8898香草粉        
9 c/ G0 z$ d2 b& F0 T公仔箱論壇0.5g
+ M1 b- `) c$ z$ O2 A  E4 }5.39.217.77:8898發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J, l5 l8 ?( }- w! R/ p$ b, c
適量公仔箱論壇1 F3 b; ~1 c8 N# W2 Y$ g
        . y. K+ C8 W7 Z7 m
【做　法】
1 C) V, |5 p' y) ~5 C1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77:8898# `1 m$ ^& w- e3 j
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 M4 H5 Q7 i8 T8 l9 Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 |1 v3 A3 w9 _5 T) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。7 Q3 F, Y. }- `' W
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  C2 ?, q, A( H! u6 k公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. V- A" H; L& Y0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
9 O& |; E6 S# ~. ^4 e! n/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 y& A5 G- S1 d3 ^& P, Q! X! Y
蛋白         公仔箱論壇. `( l" j0 Q8 J) Y( m
170g5.39.217.77:8898$ s5 m8 Z  P% C- N
塔塔粉         5.39.217.77:8898  k2 y0 V1 Z+ V1 W5 {9 r/ n
0.5g公仔箱論壇9 Y/ g" d- N6 |2 @
細砂糖1         公仔箱論壇& L! [/ A( c0 i
85g
$ v! o' O  r: T- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
" e9 ~0 L0 N7 u! h0 {6 H: i85g
1 g1 d9 Z1 ?( l公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! b1 @0 Y8 h) U1 v0 O9 N
20g公仔箱論壇$ H* N- {! ?% j" Q3 }1 ~  w; d. `$ ], ?
鹽         公仔箱論壇6 K* O1 r8 O# ~
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 i. Z; L0 e! l- }/ C2 G
奶水        
+ I  i& Q( n5 `7 q- x" x" K2 x40g公仔箱論壇, y% @5 d2 J2 @9 k0 U
沙拉油         " ~- o: V4 w3 O
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) H+ N0 L8 W2 N4 a$ I% y6 g
低筋麵粉        
% b/ U( b: ?& |9 W; I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
  ~' e8 ?+ F5 u' @, C: M7 [8 qtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
% N0 n  V6 M  ]8 o; o+ q2g
* ~- |6 ?5 f% p. V公仔箱論壇乳酪醬        
% }9 C) e8 Z& O8 `& }7 W5 q. d- A1 K公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898/ A( n! X9 \# H3 s
       
1 ?3 m! Q  U) ~; W/ |- B4 w* f, ?【做　法】
/ g+ N9 t+ a$ L. x$ N, x& n8 u1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。  B7 V6 P8 M% e2 O, \; K: i5 m; y  K( |
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇" B4 q8 D% _. ~; @8 [- a& f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。3 O8 m; @8 ]) l
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. A6 }  g3 u; N$ @  y- a公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* k, v) k* b6 C( N5 \公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
# i: c5 z$ T: I+ E+ T! W% ?公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; m! P9 x2 P3 q( ~  z+ i
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ w  f) H8 ?$ p) h
210g& ]: j: V2 E6 {, U3 p( V2 j
塔塔粉        
0 W! Q* M9 u" g. k' S5.39.217.77:88982g5.39.217.77:88985 K/ I- `, H6 g/ w# i! w! p
鹽        
5 A+ r1 K* |' S, v7 E6 M  e公仔箱論壇1g
3 ]' Y' S4 s5 F& x( y; L5.39.217.77:8898細砂糖        
, a& ?! Y6 G5 o  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
) {# n. t- k. a3 B低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 U' X# \( l2 e. l& k' v5 t
90g
& M6 D/ {6 n1 c. G* u+ {& l) n5.39.217.77:8898抹茶粉         5.39.217.77:8898" L: U% y( M- ~% H5 ^: d7 \0 K
10g
7 k6 g7 P2 c+ Y- [% x公仔箱論壇蜜紅豆        
3 Y* ]( _5 P' e4 Dtvb now,tvbnow,bttvb50g
, @* g, L; D$ v+ K1 j) atvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         , {% @5 F. P# z4 X
60g
- E4 n, C5 J, f/ _tvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡         5.39.217.77:88982 V  z! |' g/ T3 @
100g公仔箱論壇  ]. X# D) z2 Q+ P3 o' J/ Z  s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# x: T) E/ e5 g
【做　法】
1 @; X# _, a) \! s1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
5 ]' j8 ]6 |) Z) A5.39.217.77:88982         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
0 U& h6 \9 D+ ]7 d# E5.39.217.77:88983         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
: \: z5 m& F; J8 u! xtvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! A! D! m( G6 p$ j) V公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
& j: ], @3 y4 o- q  h6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

" w& o+ _1 s7 @) h$ Q  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 m6 x; Y/ l+ Y  s" |

: w/ Y6 Y1 h, j$ M0 @5.39.217.77:8898芋頭瑞士捲5.39.217.77:88986 e- p+ M/ ?3 y7 _. \8 t
【材　料】
6 w5 A# v- r* f3 \蛋白         , G4 n& c$ N0 n
170g
6 o' p  W' H3 L; B3 a% X: p0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
& O/ O2 b# V9 _: Ctvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.77:8898. s7 @2 z( ^4 t, V' t7 W
細砂糖1         5.39.217.77:8898$ U! n; @1 }2 ~8 x
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 E4 E5 A$ Q- _% ~/ Q8 W, x6 O+ a
蛋黃         5.39.217.77:88986 S9 ?* S7 G, H4 k
85g9 L3 n. v8 |" L; n0 w
細砂糖2         
, J+ F* `# |1 J5.39.217.77:889820g5.39.217.77:8898/ h/ \1 S7 p8 D* r
鹽         
  X9 j# o0 Y& w& Atvb now,tvbnow,bttvb1g
( m7 s: j  `# b2 @+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         / s/ K! _1 u! v& T  D* b1 z
40gtvb now,tvbnow,bttvb+ A9 W4 {8 ]+ m: M- U. D: \
沙拉油         
, m  i4 {0 M; Z: B, B40g5.39.217.77:8898! Q& m7 r% n: R* Y  J4 T# Y5 o9 Y
低筋麵粉         
; [$ N/ z7 U2 l3 R; O85g公仔箱論壇& ~4 g0 {6 \6 C' Y: T( J/ E3 i
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 s( X9 x6 @' C6 @" v& K, k
2g
$ C$ A* X) x3 C+ ]5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         5.39.217.77:88986 a3 J1 _1 s. `, R# `/ v/ d
100g4 T* @. C9 P% a: r
芋頭內餡         
* ^- r8 R* ]: C/ o$ o7 G適量公仔箱論壇( O1 {6 y2 V4 x/ T1 O9 B: l
芋頭鮮奶油           X& E- B# W  V! L. ~2 F
適量5.39.217.77:8898+ j# s5 F4 x: P$ z
        6 X. R6 Q& @  n) S
【做　法】( `, W- h; i; Z) o
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898" s5 V; E$ c1 B, ?
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ {, ?: D; w# d+ P  c/ c3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* Y- ]+ b: g+ l  |
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。5.39.217.77:8898: Z  C4 M4 m8 L' ]% c9 G8 e
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
3 v& ~8 x9 V* z% B# d6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
9 t* a2 K1 G: z: x# I2 |& v" Q【備　註】
* p1 R. v7 r' b內餡DIY－芋頭內餡
! [5 I+ |0 ~$ n4 {$ j+ Q3 `% M材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 l3 D% N* h& B7 V% H
作法：
9 Z3 K( Q+ w( z, @# b1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
# q6 |. O/ D6 W! P* K2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
6 O8 U0 P4 G' O+ L/ J' T" Z3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T. b0 ]: j$ {! ~2 v
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb; D5 H& u: V( T' {$ G8 R6 h
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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+ O- n/ N0 r8 K# p! B1 X7 T公仔箱論壇
: k9 z1 P2 D3 a( x公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇& u* |3 `, G9 p; j' Y; L% V. a% |+ y
【材　 料】
7 D$ r9 l# ~' b1 f' ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 M6 N+ z, o
細砂糖         200公克5.39.217.77:88988 Y. o/ |' S  O3 r
水         20公克
* W* [, x5 A; ~9 u0 [咖啡粉         20公克公仔箱論壇' H  k* {+ B# A$ i
沙拉油         80公克
8 e) h' L% n# q) j' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
  I- a3 y/ O+ e% Z- F! v( W9 e+ n蛋黃         70公克) X- }' W* ]2 s* P/ Q
蛋白         200公克. k3 F. Y5 h" z" f
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb9 a" c& D- x6 `; t: z% Y
白奶油霜         200公克公仔箱論壇' Z) Z" n/ d! P, T3 R
濃縮咖啡醬         100公克
# _; S5 e: A# g& l2 d/ q* H愛爾蘭咖啡酒         30公克
% R0 V& @' _4 J- Q" n! rtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：公仔箱論壇4 M" H9 b. o( t1 j( n
細砂糖         50公克
" c2 h( f/ `6 w, Q0 @( I8 s動物鮮奶油         20公克5.39.217.77:88987 l3 B. M- T9 [6 R; s9 |9 H
發酵奶油         15公克
/ R% v9 Y& e  ?. L胡桃         130公克5.39.217.77:8898! [2 F# t. @( b+ G' x8 r
裝飾2：
1 |6 v; ?% P0 Q開心果碎片         適量
2 S- p0 U) i- [& X# @( o6 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片
' t* R; n8 G# A( \( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
; Z2 s6 \& A- [0 Z; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量
; N8 R1 \: Y7 P$ g. P% h
& f- h5 z2 |+ I2 A0 X4 u+ e【做　 法】; z8 Y' E2 k1 V
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 \) M+ N- {+ r3 u$ V, w: x3 k2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合/ x8 d  H# ~% ]. }( C
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ Q  ^& r# W" O& |* l  ]8 P5.39.217.77:88984.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ u7 J: G7 P/ n0 i2 B5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( h, e. Q+ y1 H/ O( H) @tvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:8898& ~9 B3 `# o: A7 s% G0 u& Z
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。3 L$ a3 L) [/ |3 z( j
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。3 q* ]* Q4 s# N7 C: V0 e2 X
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( t7 V3 s- p5 @: O+ [公仔箱論壇【備　註】
; P  ^7 ~" y0 f* }  {tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
9 _* r; F( s, \& @1 R0 h5.39.217.77:88981.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" ]% I+ f- O! v. j0 \6 p2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。