BeiDouChef

5.39.217.77:8898. v5 P9 p* y: N' W6 J; C

# `2 a/ U  W2 S- MLe Gâteau 蛋糕 5.39.217.77:88989 A. C( N6 v; N9 i

# n, v4 m! L' _1 `) Y6 k: {* i2 w/ G+ \) l: _3 g0 B8 h
巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 Q; }' F- i" |6 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ t% ?6 K! d4 [& c/ u. h% A9 h
A.可可粉         
/ W& D( g5 w0 z$ n* E37公克
# [4 W. U7 A1 v6 g" k, y　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 C% r) x, g# A8 p8 _
147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% L( t2 u; q! j0 R
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 k/ @% K) K4 |! P
184公克
9 t  R3 x( J! {- V7 t. i# b$ P5.39.217.77:8898　鹽         + p& v3 w3 h2 n$ V6 u6 W+ O) c
4公克
( j% a+ p: k6 k, s. D# K2 C　奶水         
, A- C9 ?2 [; @* f* Gtvb now,tvbnow,bttvb52公克. O7 ^( V, m: @3 j: H
　沙拉油         公仔箱論壇* V, H2 c- `3 M' a  s. Z9 z
88公克
! T1 Y* j7 ^$ I6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
& w$ G7 O$ V* B" f5.39.217.77:889892公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 C4 @) e: z  a1 f# I
C.低筋麵粉         
( \! q7 t0 t2 A/ o, Q' v! s公仔箱論壇184公克
, h6 Y  L$ G. b; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
8 D3 [- x( ]* s* E; o/ n2公克
  t5 L1 [4 z) E/ N6 n- i5.39.217.77:8898　小蘇打         , c4 Q$ t( x" r9 i1 a( k! L
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) q( d4 k+ U* h, T9 U9 l- d1 b4 c
D.蛋白         3 n  a1 C# \& i; G8 C
184公克
$ ?" L, d, I" P7 Wtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
3 }" R+ _& F9 ^+ J5 b5 K0 Stvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ |( r* V0 W' t6 H+ h
　細砂糖         
# j6 |! [' p9 D3 u) l2 |9 O0 f& B121公克5.39.217.77:8898* D) p. n" b+ J% S7 M# d: M4 w
E.法式布丁餡         5 i) M8 j2 r" J. _  k$ _  {, [
適量- q, @8 V7 ?, q3 i
　奇異果丁         
: m- ^& h8 Q' j+ P! utvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇* z3 B+ w) x  F: c& R
　草莓丁         
) K: n9 @! p/ `3 D! n# w' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇: G( E) ?1 c6 ?5 U* W
        
" }! ?0 B- y: O; z( z5.39.217.77:8898【做　法】
' F* b; G$ `" c, b2 k5.39.217.77:88981         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇3 [$ ~9 I/ E- A8 b
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
' O( g0 ]  C+ ltvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: r! G- y& @& h1 Y. ]
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 g% E1 u" ^" @* q; d( B, a2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
7 x/ o' D$ z" H% N$ W' F6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:88988 s' K  L! t. c0 s: |( {' x' u
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
* o2 ]) X, V; H9 ktvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 k( R4 V" X' O, q' E9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇$ t9 T2 {8 i% i( x

1 d4 `9 x' t: Z/ `  W* f, v9 v' N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 n- f2 H6 h- P+ a4 A
戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇; |, c' \8 z1 l; S# x
【材　料】
( O9 e2 N( X. K1 a4 UA.低筋麵粉         
' N, I% _- E. U5 q公仔箱論壇176公克
) ~2 [7 E# s5 ^6 F5.39.217.77:8898　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 A& d4 q6 o* Q  C
5公克
5 j. V9 B8 j* `& J$ B2 N公仔箱論壇B.牛奶         
; |0 o3 ~% z7 [8 ]6 ]0 Ytvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇( i, t# }1 _9 I0 f
　鹽         
8 ]2 M' z2 O; N& y5 m  h公仔箱論壇2公克2 ?: }) {( j8 l
　細砂糖         3 x9 [% n' P/ P4 g" S' |2 V- B
53公克5.39.217.77:8898$ V# Q, K  L) }# o
　沙拉油         5.39.217.77:8898) v9 n4 E4 v; ?5 S; F
88公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G: E% \8 a/ R5 ?2 j8 t, v" O
　蛋黃         
: K: X4 c. Q8 V( o  y/ n3 X. }; P176公克) d* V- i; {: d
C.蛋白         
0 U& }7 d$ Y, _0 ^. P/ D- I352公克
# s" c$ [3 E4 t! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.77:8898$ \% K+ a# l! S. b( q$ ?
176公克5.39.217.77:8898  R: s3 o0 I" {# ]
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) e: F; J" w' ]
1公克
( Z% T6 P5 w' J- W8 A7 K8 H7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
8 v! W% ~, a2 m3 P. z: V5.39.217.77:8898適量
4 c) Z+ {8 `% C4 a4 dtvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         
: ^( {  R6 I; C) ^公仔箱論壇適量
5 f' o5 ^0 p( Y' h$ G# ~　草莓         5.39.217.77:88981 l* j9 i( T0 i5 Y; `, b
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 M! k7 s1 g3 v
        5.39.217.77:8898( a" n' v' H/ c4 _
【做　法】; Z5 p7 W; v8 ], b$ E/ S/ E" m
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
/ c  l. b1 e3 ^# e8 u! s2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
1 s. q/ H( s7 K# A  j; Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( e+ f  x5 w2 o6 x4 p- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb" e* O" g: i% J# e/ d! \
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
+ D: O9 G+ N7 |9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇% Q3 O: l" }- |7 Y3 D7 F
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
: X# F" k  y. Y公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
, H' w, ^3 j4 k* mtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ O- k& Z5 w: \

7 j8 Y4 b" ~5 W1 n) Rtvb now,tvbnow,bttvb7 x  v5 Y! Q8 q* Q/ s7 v3 n
海綿毛巾卷
+ m$ _' ~( r: z【材　料】9 N8 |$ c+ j6 |# }8 n' }/ E: O
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! w+ q1 N, j
717公克
+ H  P+ |5 |$ ?7 b5 W. D公仔箱論壇　蛋黃         
+ Y$ Q" k; v* R. T# `) V7 r; L179公克/ J& Z. {" D8 U8 ~+ u/ x, T
　細砂糖         - x/ O7 B8 r0 H: B$ g! W: A* E
769公克公仔箱論壇2 u1 g5 J) I- ^6 a% t6 p4 ^( {
　鹽         . X: a% {( Q" {8 _+ O& c
10公克" w2 k: ?" }" ]1 k5 c+ B
B.低筋麵粉         
3 b! a4 [) f) b3 v8 T, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
4 y: P+ h4 h& ~: R* `; B公仔箱論壇C.奶水         
: j* a# Q; s/ o# {; ]  o4 T) rtvb now,tvbnow,bttvb102公克
2 b7 y+ J, a! ]+ ~8 d5 D: U. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( F4 k9 I& j$ P5 A% x5 Q$ k* T. B
102公克
1 \3 A7 b2 o- w; ?, E公仔箱論壇D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 M% w/ B$ ~5 \) {) s4 y) O* G
適量
; w3 U7 i$ B8 @9 I  p) X        
6 A* O% g* T2 [4 s+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇/ _) Q. W3 k; F  T8 {9 D
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
, y  X, g, Z1 ~8 h# F/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。& a) x4 @1 Y9 X
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.77:88986 Q6 b6 \3 h$ M+ h! |
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。5.39.217.77:88988 @+ S# y3 I) E: T8 z6 Q9 e3 W
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
: ~' o7 u" X; f3 @& utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇2 s: s5 J  |3 b

2 b. T) J, l' W$ Z$ G: y# I. q$ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# m3 X: {2 q+ l$ g& A3 Y
奶油水果磅蛋糕) ~- a: {* H- g7 A$ l, N: x. w; O
【材　料】5.39.217.77:8898' u. C) L) {( m- r* ~
A.高筋麵粉         
9 H6 G2 Z- \! Z& V667公克1 |% D, S, D3 m# ~: P3 Y% A
　白油         
- b: Q2 g. K1 h( Mtvb now,tvbnow,bttvb417公克
: B, U8 f* ^- [$ n* q! W　奶油         
6 Z/ _6 `; A: t; N0 j( u3 Wtvb now,tvbnow,bttvb417公克
; m& N! @3 n0 |- @公仔箱論壇　乳化劑         
1 g$ P5 t* @9 |3 \3 H' U/ Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克- N* P& _% h6 ^. m, Y
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 }  c% G- U0 N9 r
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 i) |) H  T# \  a: r
　泡打粉         8 U8 b! ]4 V, Q) X) H( n
8公克公仔箱論壇- m1 W6 ]: V0 Y) ~8 y6 X, d4 q& `; M: s
　糖粉         公仔箱論壇  k+ h& b6 U; g% l' B
667公克
$ I9 S+ ^" e! K5 r2 O4 ]5.39.217.77:8898　保濕糖漿         ' ^' T7 l0 u: y) p5 [1 A
167公克tvb now,tvbnow,bttvb. K8 D( C" y+ Q6 t7 \
　鹽         公仔箱論壇+ T9 r& @4 v) g1 X8 E( \% i
8公克
" T, j7 C& g) x; C7 U6 ]* mtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
4 x& k. h) P, Ctvb now,tvbnow,bttvb83公克
' E3 e4 L* D/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
; r# y+ O; a2 a4 G$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
8 k0 `) v6 A3 U1 T2 b2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇  Q5 k, ]; h/ G) P2 J8 D
600公克公仔箱論壇! V& j7 Z- j  F9 T; B. u  r
D.蘭姆酒         5.39.217.77:8898( X3 t& E" H7 O5 l- G
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ D6 s1 h; T3 E7 p. g
        
* N8 ]0 K4 p7 K  c3 S4 n5.39.217.77:8898【做　法】0 g# J9 w9 l- K1 u9 D
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.77:8898$ X6 w; _: ?* A% ]' c
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
6 |3 @; t! K) r5 k/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
# h% s- U6 N# n+ A" V3 r! r" O- p4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5 h* i# @* J" `* Q' j5 o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
2 V/ W6 M7 w7 I8 \( w3 E* ~7 K+ _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) w; _0 y7 [  _6 e
全麥麵粉        
6 m( I/ K- n+ `( z: |# x/ Y5.39.217.77:8898400公克
7 H3 V+ M. G6 b* g低筋麵粉        
1 R6 L4 P. W; H  T* M4 {1 ?100公克tvb now,tvbnow,bttvb, T- C, e, H7 P( R. @8 g3 D, p) c( _
杏仁粉         % G9 l$ \- Z% g% q& d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `! n  v: A; \! |  C$ h/ T
糖粉        
9 b% @: J" L$ a4 L( w) C" B350公克5.39.217.77:8898. h, ?6 t- y) ^. y' F5 L
泡打粉        
3 }, T6 b1 L+ F: [9 h  L7 L) f公仔箱論壇5公克
7 @; n- E% ?0 V1 |  C. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:8898! ?' Z! N  R( a' y# t5 K
350公克
9 N; v6 F6 g; i4 M公仔箱論壇奶油        
# v0 U% M' q+ J* Gtvb now,tvbnow,bttvb350公克5.39.217.77:8898% f. L: L. _  y6 \+ o, q7 [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 E- M" _) B0 A5 G0 |: [6 A( z7 y, t
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* i! e' r$ n! `  n2 x% _6 z
檸檬汁        
; t8 u5 _+ R4 q5 s# a1 N1 i* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克' t0 x* S7 A% s! o% Y" ~' k" }
杏仁片         公仔箱論壇' \4 _6 B; Z1 h. e# q
50公克tvb now,tvbnow,bttvb# A( S$ V# s+ Z7 B$ h! N
       
0 c' h, a) a' O公仔箱論壇【做　法】
% W5 Y- ~% n& _% F+ F  V6 x# H1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( U. v- F' u9 T) I% V( [3 k2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇" R0 B' O4 K' C; d/ C5 j, Y" q
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" G% H% g1 U/ m" b5 k$ t( }+ L+ itvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。; X4 G7 \1 \8 S* X9 i5 S
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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亞麻全穀蛋糕: t, n# x9 C* m: v
【材　料】
2 o. w( h9 d' p+ U: p' L. y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇" o$ a' ?% L2 V4 w  d) T7 A+ K; _
400公克
" c2 X" W* I" K* F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb% I8 u: H2 F( j. l7 ?* x1 S
100公克6 p5 e$ r& ~) ~- P. j$ l, k; P
糖粉        
1 e. f! l) j2 U# o/ x6 F500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |* I5 e, f! {% c, Z# a+ P8 w5 t
泡打粉        
# U  ~- @% K' ^! T, |! y+ y( {5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& n& ], H: X( v( r) }! t
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 x5 M0 V- ~* {7 E' ?. U2 V5 d* W
500公克
3 N( h  L' ?2 H6 Y  O: P公仔箱論壇奶油        
( p, n1 d$ Y# z  Z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb& I  t( m" R' e2 W: P
牛奶        
* @0 F5 I1 v: X- s( G7 J& f5.39.217.77:889850公克
1 C+ z/ W! ~# }' s$ ^  H' a0 `鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# Y6 Z& u/ v% n" `
5公克
* y* q, I: X3 H6 }0 c9 U5.39.217.77:8898亞麻子        
% m6 W' o4 C' c& q! o100公克
  d' k' u8 E  X( ?! {2 J       
, @) {" Z  M; V2 y+ v7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898# o8 N9 Z) P  t4 c) q% v! _8 |
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& C4 X: r! {7 T% _6 ?$ v( p0 [/ o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
: P+ F% W$ ^4 L  z2 W5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% P& U+ Z1 k- U, C5 j( t* l0 C4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' m: G& L4 O( |. _0 `# A
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

' n/ _5 k* F/ ttvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕+ H4 L1 F8 x' ^, u
【材　料】5.39.217.77:8898* q* K9 G5 Y+ I% q3 d
高筋麵粉        
& j# l* `+ u! {# x3 m9 Z8 K+ u250公克
: R1 S7 b$ W4 A" R$ P可可粉        
2 q0 W0 n* A- ~5.39.217.77:889820公克
0 z! a1 {% R! S! H" Z, u8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ }' W/ H5 J6 B2 M, w0 t
300公克5.39.217.77:8898" E- ^3 h$ B$ Q0 f9 o
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 H! I: V. E; V
3公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?! N; D9 \, L8 q3 l# O; G2 w
小蘇打        
: Y' z* q0 A' N4 j公仔箱論壇2公克
: s7 g# a6 ]7 B$ E7 Z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 i7 `8 K" M& S" i6 I( M+ E1 M, Y/ A5.39.217.77:8898250公克' Z/ T! g( s5 ?: ~' k- b1 e
奶油        
0 Q6 `+ U! y7 B2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇8 L- J7 ~( `: n' n4 J
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" \( r+ [  t7 ?) I
50公克5.39.217.77:8898- N8 Z+ |8 l. D8 O
鹽        
) E& |5 }/ |- f4 u* ?* D5公克
7 O' ~3 c% U, u3 B  z公仔箱論壇櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ K% f& L& |, R) O
100公克
. {, C5 W1 C2 G& K+ @葡萄乾        
' O, z; J" h- d5.39.217.77:889850公克
) F6 h' F. a/ u3 O, F. D5.39.217.77:8898蘭姆酒        
: b( O& q, _, E2 J: |" \1 L50公克
  R/ A2 _+ E: S' p& S5.39.217.77:8898        ) x& s# v8 d- T' [; P
【做　法】  z& e, K) S0 @: |, B. g
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。8 b5 @4 N- J; o/ v2 ~! \, T
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇6 }* w0 g$ Q1 P6 k$ `0 @' R; p/ D" F
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x3 u6 X/ l. q4 X& ]' m
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ \) h3 S! L/ s' i5.39.217.77:88985         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 x1 ]. d6 H1 z9 ]  G6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v+ g' s% S. M& J- U* d9 p/ O/ \
【備　註】
8 w& B* g- Y" f% j$ V4 e* p份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

7 L( G/ u) R. @& ?香蕉瑞士捲# r6 [" ^& ]5 b  W# [( P
【材　料】
6 m  w  R. f/ b8 E基本原味蛋糕體        
( r' b$ x% ^8 o; p1份
5 J2 g7 A- r; j2 \. ~  O5.39.217.77:8898香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# l; n" v$ B: S& P  a* O4 p& e
2根
7 l& x# I5 e$ ]( o. P' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         % j$ L* \7 n: f1 y6 F( e7 D6 T
30g公仔箱論壇8 ?: `, y0 O2 @# I, a5 N
鏡面果膠        
1 d. w! h0 o( l0 r* S適量
1 @8 R* b" S# ?3 f7 l( q  t苦甜巧克力        
4 O& c1 x" X- c  Z1 ?* u3 @- q- Z100g
( u+ F" v; H$ ^1 m/ t1 d2 n公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
; S9 ?3 ?6 G+ {tvb now,tvbnow,bttvb80g& ~, J/ i& y* f0 _' M! g5 D: X4 X
       
' s; y# [5 \# e# {' M公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇. t- i; n" P+ P" n& i! n/ k- |
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ ~" o+ ?+ F9 O6 _( U
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
; y! w3 C2 t0 S0 W) A3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
; x4 h/ ^6 i/ ?+ \, b【備　註】
( ]. V. ]0 W  F& H; j4 S$ `" E4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 Q. i" z+ ]1 Y  j公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' V$ Z: I9 T  J2 f6 O, Z
水果天使瑞士捲
$ ?  v( B) d# g  d# Y& A3 ]【材　料】
, ^8 j0 h& x& A- ^  |蛋白         3 n, ]9 j8 p. Q  @) k2 K( X
200g
" H2 ~6 R% T5 l8 |0 O4 ?, x5.39.217.77:8898細砂糖        
$ L- M0 J; e; [9 X# p8 {7 Ltvb now,tvbnow,bttvb120g
% p  p, N( l! X* V% s鹽         & E3 @& ^' ^) u8 E/ \* q# o& i7 u
1g公仔箱論壇4 K+ L6 T0 w. J! C
低筋麵粉         公仔箱論壇; A: f$ T" T+ E
90g
0 K8 j& E8 W/ c& c* A3 m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
$ t( j; s4 F$ g5 z# k2g
$ M% {" y; G$ g蜜之果        
' t8 u* O8 t4 Q5.39.217.77:889830gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 L+ |9 A- @6 J& L1 M) g/ r
奶油醬        
) O+ E/ j4 t! ^3 ?' A1 O% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
% Z5 ]" t0 O" G7 L. b        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 ?! m! |3 K" \) I/ X3 a! C5 f7 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. i! q+ _* I! v1 {0 C
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
3 K7 u6 g, w4 _/ D0 e1 F. b1 _tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
& L5 u: p6 Q: R" w' O* e公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H0 o- o' e2 R! n9 _, r
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.77:88989 x7 x) P2 ~6 M5 x
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
- _: |5 Q# A  Q, v% i* k6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. }4 x, e/ v$ m& h0 Mtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5 |6 a# e3 n* q) }+ q# q8 B
【備　註】
6 L0 u9 K. q# n3 S# o& I8 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

: [9 u: v/ Z( q檸檬瑞士捲5.39.217.77:8898- [# q/ K) A( g- _3 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- D2 l: M% h9 ^5 P
蛋白        
. O5 ?( r3 e. ?9 `" V1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb- ?8 }; I4 ~! I; D) K. U2 A
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; {! s7 I9 Z; d( B8 e
85g
: a0 {; C2 t- A# vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 l1 c: U( e- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
# d  _( m4 r+ k. i- M# ^3 q4 `5.39.217.77:8898細砂糖2        
( J5 W7 w8 |' t' U" M+ L' g公仔箱論壇20g
# P( B# B! H; w# a  X# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . Y" {9 w; k. O' |. S
1g
3 N) X) b% I' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
* v& f, N5 V- s6 F4 s40g
7 P& Z6 R: Y5 ?# m( t奶水         公仔箱論壇/ T- W2 I. `! _7 S
20gtvb now,tvbnow,bttvb  X) X& @  ~/ e6 T# d! q- q: r
低筋麵粉        
' V* B) ?9 V# W85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; g, Y( K7 s3 J, ~
發粉         公仔箱論壇- Y) P) d  C/ h* K+ `2 M5 T
2g
$ q% d5 h# F( q4 D9 G4 j" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ \. R' x2 E& `$ H) I
15g公仔箱論壇% k3 q3 r5 j" l+ ?- Z3 G+ z0 w4 v
檸檬皮末        
  H# }* J1 o8 d8 ^! l; F) l公仔箱論壇1大匙' i* ^) N8 @; [+ ^9 ?# l( S
檸檬奶油：
& M; v7 i7 _" C1 o6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ }% N1 S# W& |2 u, N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ k) g5 @: }5 |6 }! d$ L: F
發泡奶油        
5 d/ }1 z: @3 l7 ~# p, t; R3 E8 D2 Itvb now,tvbnow,bttvb100g
; L1 a# d" q" a3 J+ Y9 s公仔箱論壇       
* _0 [- @+ B7 r* O, f【做　法】5.39.217.77:88984 O4 b5 V5 e. {; K
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ e. s- K. ^' j2 C: d' _
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" ~0 D; [/ R/ ~7 w/ l4 I4 s3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
& u/ w1 [% E+ S3 z公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& b. C! |; U% n
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。9 s+ ]% b7 }3 e* S* I: H( S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。  g# z! x  X$ w) y$ b8 t6 k- a- r
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

0 T" S+ c/ M* q% ]2 T草莓瑞士捲
* `, X! h- Z$ ]& P: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l; m3 p0 U: h9 g
草莓         ( l( j1 @7 B1 [' Q
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ j0 m$ _7 J& A- P
蛋黃        
2 A( C! |' T0 `85g
* T  G6 `% b6 [. R/ s細砂糖1         5.39.217.77:88984 T1 j  t5 D: S6 ?% S1 {" F
20g, G/ q8 M  v  r8 t
蛋白         + Y/ f# z/ s7 J# {2 A+ ?" t
170g" u3 x# I* {8 j# n
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" q5 |8 O4 B6 K* D
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb3 c6 l+ a7 R4 _/ f/ m, \% B
細砂糖2         8 m! P- a$ r% X0 I
85g
3 a/ y7 R/ V. `/ \  f* F" e4 p公仔箱論壇鹽        
- d% {, ?3 l1 ]" b' U5 k2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1g
# p' s, q- v$ ^5 U( f- s, Z沙拉油         5.39.217.77:8898& p- R2 ]' B+ r8 t$ M2 \5 F
50g
, Y9 s  d' V) C+ L, f! i/ g- Q% z0 R5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* R, P, B- J6 J' N- Y
85g
# \6 O& E7 C* h: g8 j5.39.217.77:8898發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 q" u" F& u" R- o0 j
1g, o! ~: \. d4 L2 u: X
鮮奶油布丁餡        
# a( r9 D2 g2 Ztvb now,tvbnow,bttvb300g
7 X& Y: y9 H. e8 n1 l0 ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
1 }) C* d! H2 g- O/ W. X9 F" W公仔箱論壇100g
2 b* _4 D3 u8 t4 Atvb now,tvbnow,bttvb       
# e" T5 z1 B) k  D, J$ X" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* q8 D8 G; y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n. V4 r" m) O- |. J: v( {' }
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。9 s2 _/ T9 R# M3 f2 B0 T8 T  ^
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。  m4 l8 f* D0 i, n
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
* K0 l; O& L& y. U. ]  d5.39.217.77:88985         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
# ]/ v% l( l" ^5 K& V4 K/ c6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
5 o6 B$ M" m# `, k$ z+ \6 J+ G0 {5.39.217.77:88987         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。4 y" {7 M6 }1 C' L; w
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 O! R1 j& }( V" w1 w7 r/ R7 t; Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 y" w- g$ @$ a1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' @, r9 E( f6 ^# e: Utvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
& \+ O% H5 Z1 [: x+ I! Z公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88981 f' P+ q$ O( x6 Y, r
蛋白         - C8 w1 X2 {- n3 H4 I9 W0 N: ]
170g
6 ?' |: ^. q. i: s  u& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; ^8 ^9 z1 ^0 T# [; g
85g
5 k4 n4 D% Q- u% x+ s' s( U5.39.217.77:8898塔塔粉         5 c: P1 c& v2 U/ ?
0.5g8 c) W7 G9 L( u* N! t* N
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' ^: g1 K# z, L+ ]' n, |5 j
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! D* z4 n4 A7 K- V1 }+ `
細砂糖2        
9 H4 g4 N1 N% E3 L- J2 V公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb6 P6 O6 P2 p' d+ `, h+ b& M
鹽        
- d/ {" Y; q3 A' V  L& wtvb now,tvbnow,bttvb1g( M1 d1 e: K# P% f* ^* l+ c8 K
沙拉油         公仔箱論壇8 w9 l5 n! [) R% a% M% P5 r
40g
2 p  g7 a9 f/ X# s6 e, u奶水         ( Z0 W8 M8 @7 ?3 o
40g5.39.217.77:88984 z6 g7 [8 _9 Z' W
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( K0 _( n7 g& t2 E) S
85g公仔箱論壇! X( v9 r$ i( i, L, P: l
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' O3 |: x& t# s' V$ }* u1 k$ G
2g公仔箱論壇0 k+ b9 s3 `, X. i2 f5 _
紅櫻桃        
& y! @3 P& r, K4 F5 Itvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898( r; N- e, d' _( M7 N* f( ]
綠櫻桃        
) H& |# S, J, J0 {- S& G7 D/ F) \5.39.217.77:8898適量
" n- l, @( D! k; w& \) L4 q) K糖粉        
5 B3 l' @0 g# ~0 r7 k; J7 ptvb now,tvbnow,bttvb適量
+ Q3 U1 Q4 f. s& C5 ?( `5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898, A$ O) |; K" O. {7 u, a- v
【做　法】
) ~0 g4 Y. e# e1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% d' p+ Z8 k' p8 H' `9 ~1 q$ F
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  q5 s3 g6 F9 |+ G" _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。& E3 T( [8 u8 D1 P/ L" y7 N
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
# R/ a/ D, [4 x! j4 B8 u! v" _2 a1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ B  D, U* J1 r0 I5 V0 q% ^
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ I9 N: X# x/ L8 Y! o* n1 t柳橙瑞士捲
7 }$ t6 c: X* B( ?【材　料】公仔箱論壇3 N. s" w5 S* z. I
蛋白         公仔箱論壇, F" j7 e/ A% H4 x) Z) O1 l1 p1 W
170g
+ _2 Q! w% x( v7 w( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
( s  }5 v2 B: }/ N) r9 ~9 ^2 L- e85g3 |, n. K" P. p" `. E" \1 H" ]$ d0 H
塔塔粉        
5 g: c4 N! ^- N: k( X' [' b% {公仔箱論壇0.5g
. B4 H5 E2 \0 L' i細砂糖1        
0 |# a5 ^7 V3 Y: B; dtvb now,tvbnow,bttvb20g: t* g  s  {/ R2 `* F
細砂糖2        
6 q' |) S3 b( T9 w( j: P+ N2 G0 B公仔箱論壇85g
+ c4 F  w) Y& z0 z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- T5 [+ }0 a6 X7 [( ]2 b% Ztvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb1 x. w6 N. W7 p/ f4 f  r. _* X+ v
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( w" y+ h& ~+ `
40g
2 n  B" l( h# N- e/ D$ B水        
2 V, Z) o: X7 D: l3 W8 K1 h* E6 ]/ N5.39.217.77:8898250g5.39.217.77:8898% f: L& A4 W( W2 a
低筋麵粉        
0 n5 {' l! m7 `5 R5.39.217.77:889885g
' _1 ?/ q( }9 p7 c( ~/ @& ^公仔箱論壇發粉        
, e/ }: C% D8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇' D5 j5 f+ o- Y5 c1 B2 y
柳橙汁         公仔箱論壇6 n1 `0 G4 I5 e( D( E1 u9 z
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 n/ \, J7 d
柳橙        
. n; J' ~# z# F' Q$ G5.39.217.77:88982顆- ^5 }+ j4 q. f- @2 {7 l
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* ~, k" B: K- J& y$ J6 A$ K
150g
! [6 [5 r: O+ s& _杏仁片        
' M0 Q4 W* x- r9 p: Atvb now,tvbnow,bttvb適量
7 j+ F$ P* N6 Q8 q. r       
- @+ C* A0 m0 t5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( z6 M6 @" m5 ]- o& ~
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。0 T8 R: A" b- {8 O
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ n2 L- W: ?. [3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ G; {. N8 G) l: d7 M2 Etvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, }8 B/ c+ e9 C/ @% `% T( h7 t5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 |2 w5 q0 y9 t7 d6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇3 Q: n1 C' Q& j% K
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. q2 c: i6 L+ n; D; etvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ L, ]: E, o% Q( w8 a& M: j
【材　料】
- F1 P5 v! Y" q& f! l3 O5.39.217.77:8898基礎原味瑞士捲         5.39.217.77:8898) N* D7 ]) H  c* h: A! j
1份+ h" E9 j" V9 S
吉利丁片         : \: S4 Y) f* l2 A
6g5.39.217.77:88985 R1 R% i1 M0 v$ r8 U9 O' U, D
冷開水        
. g1 g# e6 h" Y: O) S25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 D- I* Y; {; q, u+ R1 c" A
細砂糖         8 Q+ [' K1 C0 r3 R& ]" ~
30g. v1 M7 h, Y/ ~& U& Z; W6 \
熱水           q; R2 b% v7 \1 k3 S! G& |* n* i
50g
1 O9 N/ s- o8 `3 o- p7 u+ {0 D* Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         公仔箱論壇6 p" _- B8 q6 r, I
5g
' _) G+ V2 w7 D藍莓粒         , M3 z! W+ ?: I, }: y0 V
60g& S3 F2 ]3 a0 G2 ?3 b! ?. j) b
鮮奶油        
' X0 K5 W) Z# N3 y& S3 j! O公仔箱論壇120g
) w$ Q6 Q: y2 E3 d. u  g藍莓果凍        
  D7 d: L  k6 w' U適量* K- j2 W7 W& q( E1 @& h
        5.39.217.77:8898* ]+ U1 a1 I6 s# m, y
【做　法】
+ \, n( ?: B7 Z1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。& S8 a: `& T( o+ e) u/ x5 e  q
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。& a2 V1 W7 }' ^6 v' c' k! k
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
" r2 b5 K& ?" B( r% {! B+ ?4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
0 M2 N! l5 M  \! m/ f3 Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! q, a  T2 }) `' f" Q7 B公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77:88985 j, Q# ]  N& l: m1 `- P. n
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 l, Q0 g4 |7 D: n
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇3 ^0 G: s' M& Y, m: `
作法：5.39.217.77:8898; J6 L- w; H' g) i9 [6 M5 [
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇% {8 d( q7 W3 F' k% [
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

0 J4 d) Z7 ]( H. ^" R1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
* n" o* W) M& p0 n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898. \9 n0 q5 {) |0 e
蛋白         0 @/ D" N) z. D3 Y! _* c
170g公仔箱論壇' y; z1 X! G: I: w
塔塔粉        
/ \/ V# }* ~) C# E% V+ l公仔箱論壇0.5g
' ?4 |) S2 q- o* r- q( T/ x細砂糖1        
' M$ x9 e( ?2 r. [0 Vtvb now,tvbnow,bttvb20g9 z, ?0 J( N8 b- g
蛋黃        
- K) [& s. Z) }! q% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g$ @2 d! l+ d& u3 w: B
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- ]. z  P0 H* T. v$ g* _
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W3 Q, D' b  I5 Y) X7 K
鹽         公仔箱論壇" e% L: Q% p9 @  \  B
1g5.39.217.77:8898$ k# D4 }  c) z1 \! F1 _
沙拉油         公仔箱論壇: K' _- a$ K% V% c% ?. E
40g; o& V3 f4 x4 L+ W2 O# K5 [0 h
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb1 E: R  Q$ k) @
100g
3 O3 x$ s7 @7 d3 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; _" U3 i0 @( _. g0 b, k$ d公仔箱論壇85g
8 Z: [4 ?8 F. y) K; h- l% g& h5.39.217.77:8898發粉         5 |0 H2 K+ |% ?* q# |, n5 ]+ W) I
2gtvb now,tvbnow,bttvb" j* M$ V1 F( p$ [" j7 [! O. C
乾燥薰衣草         : l( V5 ]/ K; b
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ j" ?7 }$ C% C1 \9 ^- Q1 \
香草粉        
$ B* ]. n# j+ \' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇+ j) B. @7 `8 t% k, n0 T
發泡奶油        
9 V1 N% |3 |5 h4 R+ y9 O5.39.217.77:8898適量
6 r+ [8 n: N( y  a- @! O- Htvb now,tvbnow,bttvb       
" P6 A' A0 j8 S% d' c公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  N3 D8 F) X2 T' S; o
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。0 H1 c$ @3 J+ K$ ^& e/ W
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; @6 u- d  D7 D: \( G' N+ ~, z3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) m' [$ h' l. ~( A- _/ @! P; B3 F公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。. i! h: }. z0 h2 ^$ F* i/ Y* j
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 F" ]& ?+ c) v) `! X5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# m4 m# q% H5 [
乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# [9 F! B3 l. x, a$ a# y& T
【材　料】5.39.217.77:8898  F' D6 U* w- _( i0 f$ l! U9 k6 u0 D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' z' l# ?2 _$ {0 x0 M% U: y
170g9 p  j2 ~& X3 ^& Q- g% y
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 L' Q5 J7 X* P1 ]3 B8 s
0.5g8 o' \. r8 ^! I5 b: U4 \1 E1 ~
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 J0 n. ~; K% e' I
85g
) y' s9 N& M) r/ f6 d公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- A; A( s* U  [3 d. I
85g
( u+ k7 R* c+ _# I$ Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
2 D& ]' a4 ?( O9 \' T! Q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇1 ^+ k$ J( e2 ]" o3 V/ U6 V
鹽        
3 G- V$ k3 A& d" L6 }; G公仔箱論壇1g
+ l) C" }& G6 N& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇8 F- X  c  \/ {1 a+ j
40g公仔箱論壇) J( h" m0 v( y+ b9 o; B: c
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 r7 m9 C+ c4 l5 q- v4 Q
40g
; z$ j2 }  o; Q. V6 l! n  Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! Z% W1 b+ p2 \+ ~! I+ U85g* V" k( I! c0 V" z: p% G, [$ G
發粉        
# Y/ R* P) s, C0 z4 ]( X% q) Q5.39.217.77:88982g公仔箱論壇8 Z. l$ p6 c2 K! Z- C. x* h5 h
乳酪醬         公仔箱論壇& X& i' J. z- Z. p+ e* v' v
適量
; L, p1 Z2 ]/ V8 d( d8 l% m( d+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) T' y- b3 j7 F0 U& c
【做　法】. o7 h; n, c" {2 p5 ~" a
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88981 A) n# q2 I- |! k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; `& h' v* z+ C7 r. etvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& q% @5 \9 f. ?" q& ?5 x( T
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, m! j2 ]$ Y- Q3 G$ O7 p. m2 t公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 N1 ~! H; C, e7 L" d9 p抹茶紅豆瑞士捲9 C  d* D) ~8 g* o7 ?0 I! `( V
【材　料】
5 @0 N: ^0 h$ a蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* U% |$ h( x1 Z
210gtvb now,tvbnow,bttvb7 e- Y; q, v0 p( b
塔塔粉        
7 k  w2 G0 g) [6 V/ ~$ ~& {5.39.217.77:88982g" R) o9 }- N! M  T) ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 w! V/ |; V. @9 A2 @) q
1g
1 E+ K3 A& o1 I  x' e" T細砂糖        
7 C% S* @7 m% k" Z9 E6 c120g& ]0 ~7 B0 [7 n2 l! ]7 v
低筋麵粉        
( N3 f, l: v" A/ ^* P$ x5.39.217.77:889890g5.39.217.77:8898& T( B+ N$ A# \( Y, ?8 ?4 N
抹茶粉         公仔箱論壇& r- k- u* j; i" C2 U
10g
8 O, S, x& I$ i3 e9 U$ q' T蜜紅豆         5.39.217.77:88981 o' P# W: g2 p9 w; y
50g6 j* K9 T+ F+ J6 ^
奶油醬        
" {# _$ g9 G) Y/ b60g
  m& N+ n  T5 t1 ~9 d5.39.217.77:8898紅豆沙餡        
* t7 |' [3 {! L9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g! A- U- ]5 I8 R8 Y5 p( m2 d7 o
       
4 l& B' p& C( O, ]1 ]5.39.217.77:8898【做　法】3 t( p0 ?' |) S( X
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb& F8 q/ d: y) X% v. h' J3 O1 A0 |
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
* r4 D) K, |! d$ }6 \* ~4 `1 x! O2 j5.39.217.77:88983         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ h& U0 v5 P! ]; Rtvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: ~" a9 c& L" j( V5 I5 g/ i' q5.39.217.77:88985         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
+ P* U7 t7 }& A+ W; J: u6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

" `' ^: Z& y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# f4 p! d! ^6 Q( c4 y

& {1 F) _1 r! btvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
/ o# s# ^7 O" X" V5 h公仔箱論壇【材　料】
/ X: _+ `# E6 ~6 E; V: V, Q公仔箱論壇蛋白         
8 V; @# e9 C' l0 Q170g公仔箱論壇+ T  W& L: {4 d" N6 X/ M5 Y# B* ^5 L
塔塔粉         , P* g3 o, H: I9 H
0.5g. V0 z. o# b) l
細砂糖1         
  I3 _0 {: g5 A7 q+ g$ {tvb now,tvbnow,bttvb85g
& U0 Z8 w) o1 V+ p8 U" ~5 s公仔箱論壇蛋黃         
5 t( _* `7 M9 T9 }4 c8 E% [- _9 L5.39.217.77:889885g
# Q/ U% g% A8 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇6 l4 G2 k+ w6 |! x" _" U7 L
20g公仔箱論壇# W0 E$ `: J8 g" y5 Z
鹽         
3 k+ r3 v/ z8 L, f' ?# `8 k- I% V. n1g
# }* r; L6 ]) H0 H. Ctvb now,tvbnow,bttvb奶水         8 }' S& H+ R7 c+ w, |; j2 j: g' _
40g公仔箱論壇- I" c5 [$ l! @, c9 {" M
沙拉油         5.39.217.77:8898) }' x+ w) }/ S' C6 T2 ^. {; D  \
40g
8 y; Q% n* N1 g5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( b( f9 D6 z& [4 J, y- J; u
85g
, C( u" P- l- ?) B- t6 E發粉         
5 z6 T' U+ r( J, L3 N5.39.217.77:88982g
. }5 {5 H6 b( r鮮奶油         
1 q9 Q, ?0 P8 T$ d" t& _: ^5.39.217.77:8898100g公仔箱論壇- t+ T0 K. B8 h( X! E. c7 |
芋頭內餡         6 r+ H0 P, }8 c; T; y" p2 _
適量  T- [0 N7 P7 p; d, t( I" z1 v' N2 ^
芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% m. Y) J/ j, O1 @
適量
9 _: K' }2 {: r9 k, K: l7 F        5.39.217.77:8898! g& l" T* O8 B
【做　法】
9 H, n  ~/ b: z0 R% D2 w. P5.39.217.77:88981         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 V- X1 O9 t) u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- `) A1 a# R* m$ h" u
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! G8 K- U+ C* k2 F9 H& j( {% D; o1 ?8 M公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- D) t6 B3 {' j8 p: v6 x1 f
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
, ~8 t2 d/ e9 S% \5 Z5.39.217.77:88986         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可5 F8 [  N5 E$ k5 {
【備　註】
6 W: m+ P( q0 z- f4 gtvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
0 |! ^( z6 E# a$ _0 f1 }公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
7 a' {5 F: |! ?& u, p" z5.39.217.77:8898作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ U! v! z, I# q6 D5 c
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
- J: Q& |& V* |3 g' W5.39.217.77:88982.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。, U8 p# s( |& D
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。* U6 R- B1 W- W& ~. n# m6 j
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x, D. q6 ~, {7 ^6 O. Y
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
/ w% J5 i4 Z6 i% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 }1 b& h& C- v

! N( V* x# I( p# @# d5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡蛋糕3 w2 O6 |. S: \  Q8 l/ N5 N4 R/ p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \) P- ^$ [5 m8 C) u/ [& O
牛奶         70公克
$ t& {: k2 A1 G9 H: ?: _5.39.217.77:8898細砂糖         200公克5 d5 M. P: O0 P4 z+ ]
水         20公克
! A5 \; x2 E: b% ]7 X咖啡粉         20公克
6 ?. E# u, n+ K1 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
$ w6 g: C% @0 v8 c1 Y. k; ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克( B  u6 O# G- i5 C
蛋黃         70公克& }% S! ^' b+ Y, }
蛋白         200公克公仔箱論壇% u5 `+ w$ E2 `" Q9 ^
奶油霜：
. e0 I4 v) Y6 H! N! }白奶油霜         200公克6 p1 C  C/ j/ w
濃縮咖啡醬         100公克$ F, K2 O8 S$ T
愛爾蘭咖啡酒         30公克
3 Z3 G- E& x( \7 t焦糖胡桃：5 N2 n: w7 \7 Z! {
細砂糖         50公克
& F3 Z% U% X4 a: d2 T& `) A4 C7 j動物鮮奶油         20公克! U5 b! d2 m7 O: D' Y  {
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" X8 `5 _* j2 C4 n
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ @6 D/ M5 X  `1 k1 v8 {
裝飾2：" h" P- a* T/ w: u! r0 c
開心果碎片         適量公仔箱論壇2 E  I0 A6 H( d7 M4 }- R! z- u( r
巧克力         4片
/ j0 A' {7 ^/ ^, h. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量5.39.217.77:88983 I' m3 U: `1 c1 C* I+ k
紅醋粒         適量
0 Q) K0 C4 g# G1 V( L( S, k公仔箱論壇
7 v1 R2 @$ p* B4 E" l$ {+ l7 V【做　 法】
: H* w1 }, n% r5.39.217.77:88981.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。. C4 U/ t$ K2 y5 Y  o1 L# u
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
# `( [  o. v- `9 E! d3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 Z4 J! H) [2 A
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。" ~4 M5 I9 d% Z
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 D- x( V" q& D8 g( a5.39.217.77:88986.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- N" Y( h) C; X" P5.39.217.77:88987.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, g3 Z6 D; G) D4 l
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
1 |5 m4 |% f# K6 q" v' p5.39.217.77:88989.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
- F1 j/ k2 L8 T" B! ~【備　註】
4 L" E# T3 S- ^  ^( k( ]+ [2 u長30公分／1捲( E2 D4 z$ B3 [) Q/ f7 h: B. ~4 N; N3 x# ]
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇2 }; j& ^- O- W) y& G/ N* k, Z
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。