BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* B! o. K* u$ |/ ?! J& Z) A

5 P1 G7 e- N* {% l* h$ p% M" V: RLe Gâteau 蛋糕
/ L/ f+ d/ h1 Q) j
% v0 }- t: d" F# F/ ^: K5.39.217.77:8898
- ?0 P  g9 M* V2 v. h5 E5.39.217.77:8898巧克力水果布丁蛋糕
0 E1 D- X2 \# N) ?8 {& I【材　料】0 P- y" f5 N+ T: N: ?: p& I# T
A.可可粉         
# D( v. |, C% ^. L% M  U37公克
5 }- e; x% W  J. S4 l% X% g$ w　熱水         
7 I1 f* \" j% f* ]' G$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克
0 r) H# m7 c7 @. o. ?公仔箱論壇B.細砂糖         
& A7 N  N9 y+ s9 z! K5.39.217.77:8898184公克
/ z( c3 }0 Y) V% ?/ i; S: M0 \　鹽         
/ _' M, }8 d0 ~( i3 a" B5.39.217.77:88984公克$ }. s- P! n+ X) |  E3 y
　奶水         
, p5 w) j( m: D# x' j, U公仔箱論壇52公克
3 H7 B  J9 A$ C. [2 m+ j+ z6 b! x0 w　沙拉油         公仔箱論壇& o: F  ]1 Z! ~) A0 F  x* m0 L; g
88公克
7 p' E/ C0 l( V  ~+ a2 O" h7 d　蛋黃         ' m$ J5 T) I4 S% ?6 x
92公克5.39.217.77:88988 I1 c0 M& F$ b8 ?: g# _
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 N0 ~$ z8 j
184公克5.39.217.77:88989 _( a7 e6 b% ?/ `0 ]( M0 R( m
　泡打粉         
) c* h+ P" i2 @7 v6 ]6 @$ j+ ]2公克
1 x7 v: }* T2 o) W% j　小蘇打         
+ @3 K8 }# h5 i' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇$ N4 D& z  O- C9 e' K
D.蛋白         
& D; w7 P+ m& U9 `4 [1 k0 V% T& \5.39.217.77:8898184公克
3 v/ m& L, k' c' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇3 t- e/ V: \- d$ t& z
1公克
, v1 }, @& R" ^5 j+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, q4 a2 h0 C4 O+ O
121公克' ~% ~8 I0 b- o* t& t* ~% U
E.法式布丁餡         
! ~$ p/ _9 |8 a! m! v) i) E$ X# btvb now,tvbnow,bttvb適量
# R' K: h! H6 ~. T$ q' X　奇異果丁         
7 M4 ~* L/ S: V! S9 m5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898  h- h+ }* H! f7 Z
　草莓丁         / `' J' k- W. D  n/ u+ p
適量
1 b7 P; a( H8 y9 T公仔箱論壇        
! m/ `& V5 i3 n+ f. Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 O' b- V2 H, k
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h- `, D: n# w9 U
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 [6 {0 z3 _. k+ l
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
6 d- |4 [* ?8 N$ B) Z: G% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:8898: v2 S) Q; J' x
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( s" w- ~+ V' J6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。* A8 {) T; B* o
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:8898* y2 O! B- A. J& ?' u
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" b4 ?* X" q" b
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
& D& j, |3 O' \' `& \% s6 ?
, B+ Z/ c/ J% D2 r+ ^0 u& ptvb now,tvbnow,bttvb2 g! Z4 i: _  `# P/ j; T
戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇* ]  y1 `7 G# f+ F2 Q0 e% i" S
【材　料】
# N- v# L% Z4 [* T+ `# M9 r5 R公仔箱論壇A.低筋麵粉         6 p3 a+ \2 N& q( ~, }) E
176公克
* O+ I' N8 F. M+ ~+ J$ b6 U　泡打粉         
3 A# ]& i- b' U; D* L' e0 `! a5公克
0 R5 r) \: h; |) ~6 q公仔箱論壇B.牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ F; k; B+ D5 m: {
70公克
1 c# Y3 v% r4 Z& f0 Btvb now,tvbnow,bttvb　鹽         5.39.217.77:8898/ r; y) q! b8 l
2公克
  K( R5 L  p; u! ?! |& _  u4 Wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 A# T/ k+ n) r% Z: S3 b
53公克
  e" C: _2 f' \, R7 H) t+ Z6 v# ~0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ e4 W( _" B+ [# n
88公克
! y' ^$ e9 K. Z2 u　蛋黃         
) B3 y  R# ^0 p  O3 d& x9 h公仔箱論壇176公克tvb now,tvbnow,bttvb  j' r+ N: t% h" J# k( E1 k
C.蛋白         
5 q) b7 ]1 S1 [3 [+ Y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L, b7 o2 Z! F, S8 P
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! `/ Y, [& Q8 F; t( `1 g- W
176公克公仔箱論壇* N% C- q0 d% Y2 Y& H
　塔塔粉         5.39.217.77:8898( I* v$ j! H. o6 W( E. T& Z  [
1公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @& b2 C; s- q' ]; e
D.法式布丁餡         
1 J: s, L1 \  |, x" I2 h% Xtvb now,tvbnow,bttvb適量% R7 X4 G( i3 k+ w3 r1 m, @
　柳橙果凍         
) f+ }& c) b1 c# T% r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 r' V3 G* K8 E1 f; N8 S' ~
　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb! o# I1 n# Q) l& X5 a4 X. ^
適量
$ e. \( o/ c$ e        
2 |0 E  b6 |9 T! O/ X* D) T$ w【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 a, S% M( p: q7 s
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。- ~+ o; j+ f1 o3 V: N1 i7 |/ Z
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
% }6 [/ c! ]. t+ m; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 Y9 x; @+ m6 B. C) `+ C4 f" _1 ^4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
/ y1 E  Z, o4 K# R5 x2 _5.39.217.77:88985         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 b3 ~* ^% G5 f# R6 U
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:88986 `" U: w. B  t8 M, ?. H% N1 q& m
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) r& v/ r6 C; u5.39.217.77:88988         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
- A) m8 h/ W) l, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
8 [" n. p5 P' @+ Y& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B% b0 X9 _: Q) V2 b9 \$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ Z" i0 ^& {( Z3 [$ Z5 g
海綿毛巾卷
) E0 w; t# u+ ^: L  D5 c3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ N9 G( m' z9 b5.39.217.77:8898A.全蛋         $ j9 X1 R5 \6 V& J7 M
717公克
& ?- g" e+ }4 l! {# o2 Z) Q% d　蛋黃         
3 X6 F; q# c! l" X  K% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克- |( {- N0 C+ S7 _; L) |2 Y% h* L1 o
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' B; o- v9 G+ o  O
769公克tvb now,tvbnow,bttvb% {8 m! e4 K6 N' O& l" p% f7 f
　鹽         
) d, ^: F; ]; S* J- P10公克
3 @% A( d4 j! L2 s# T: atvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
* n; w# @4 N2 S5.39.217.77:8898512公克公仔箱論壇  p6 y8 F7 \1 r4 h/ p  K
C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ e, l8 q4 Q: h4 [% ?
102公克, P4 i$ o, u9 J' C; L
　沙拉油         4 ]# C3 j; O! O0 @& C  Y: I4 `
102公克5.39.217.77:8898+ p+ o, L5 y) D' X- j' ?
D.打發鮮奶油         公仔箱論壇) F2 P" o* V' ]4 R% I' o3 _# ~1 D
適量5.39.217.77:88989 W+ A1 X1 i9 t6 _3 {3 x
        tvb now,tvbnow,bttvb, U, U$ p$ {1 Z( s) s0 i, F8 g( z$ l
【做　法】* N& y/ x$ i! k/ h) M1 O  i5 `- Y
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A2 D' h/ C# b( {" B* N
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.77:8898, v: i6 T; H( o) w
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。6 E9 M6 H9 r4 {" v: s7 I5 G' l
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
$ C. ~- f0 l0 [- D4 ^; y( T. T5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
! T# p( X( _4 X公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 n3 @1 J& e: ]+ K

5 h" q$ N8 J& y5 W" M' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z, J2 o' m$ n" f1 N+ B; s) ^3 u5.39.217.77:8898奶油水果磅蛋糕
8 C9 F- i* q- r- ]【材　料】公仔箱論壇6 D$ @. g; ]* s
A.高筋麵粉         
7 g5 U( ^8 z5 h2 t2 V667公克) r1 }5 ~+ p0 V) f* ~4 x- t
　白油         
: f' H5 O! G6 `417公克
) H. U% u& |7 L0 E- z; l2 j* k# |  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
! T6 h( F8 ]" F) C' n417公克
5 G" H( ?+ V- t* B  f  S( l　乳化劑         
! K5 F& o3 [' e7 q1 `* b0 w/ ptvb now,tvbnow,bttvb25公克
3 G3 _4 x) h7 e1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" [$ S8 ~) V, t) @
167公克
4 |: z" ]+ W( B1 L! ~7 j5 h! @0 c/ Htvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
0 r) Q; C7 H% [! J- H8 K4 X/ Q8公克
8 V: k1 Y3 W; H6 l+ w+ k" u　糖粉         ; F+ I/ m% @( s/ b/ H: n* t& O: A
667公克8 [4 K1 V4 O1 B- n
　保濕糖漿         公仔箱論壇. Q  O; N! L. o/ b
167公克+ \6 [$ Q( J4 V- H
　鹽         
: h4 @7 m0 {0 u2 L& O8公克
+ y' d. ?! `3 \5 v5 W# z/ N* n1 x公仔箱論壇　奶水         
% {6 T9 l  M9 R: V1 i- D6 F83公克
* B1 R$ K; d% X: B6 r& a5.39.217.77:8898B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  D" f5 W+ P; Z% Y/ k
834公克& N8 b3 |% ^$ U. E7 c
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇. `, R9 s& Q* s3 H
600公克
% W1 D, z% Q! _3 L# t+ c7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
/ v; C9 J6 e& A) v, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 \; x" S% c9 U& a  [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ K8 u! S0 K( [3 H1 K
【做　法】
; b( T, A: w! }1 ]4 Y( D1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
) _+ w2 ~# t# }. ~9 F2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。& }- M/ n' M7 Z; D1 r
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。" D. d+ s7 C: l
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

0 m7 f1 q3 O# j+ |; K9 d
杏仁全麥蛋糕
0 b) _6 M$ U9 _# u5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* V1 C2 Y0 N8 J* ^# h  E
全麥麵粉         公仔箱論壇: [! |6 g4 F% W, k( e
400公克7 @* Q$ q6 E4 a, C' C% r# _
低筋麵粉         公仔箱論壇2 l# i" ~( a! N2 m4 @# o) @: a
100公克公仔箱論壇3 j# H3 j6 m; n7 k! u  t4 b
杏仁粉        
* j$ [6 f. X* K. R  A# R  h3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ m- P2 h1 E5 x7 Z! M6 l6 F公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 y8 S" G7 {' M/ Q; A' O
350公克
' I; J* z. h: y4 t$ p7 Z. [( ]- _泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 `& q7 r: ?& N0 k$ o
5公克- {, ~, q; z! R- }2 u. ?
全蛋        
  D, k0 b# K+ W% T0 s( B" _tvb now,tvbnow,bttvb350公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `  L  i! h- l; I, N% a( c9 n& ^
奶油        
$ |) F" j  `' j" V5 v: D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvb now,tvbnow,bttvb! A/ w3 |3 `" }; K& y0 K! \' I( @
鹽         9 q" K" F$ C3 t* W3 |0 ~$ P& }
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- M! B' m4 x) M0 m" n; _
檸檬汁         * I3 }/ \) A. D/ _: @
20公克
" \& x# k+ `$ X- w2 z) d; \2 o9 ]. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
0 ~% R* z: N- u; q: q50公克1 g$ r4 `% _: O
       
3 F, D0 L3 N/ |【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" U% G- F$ ^- Z; {
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; `. i- G' Y$ J' o
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( ^* ^( G) j' ^. T7 d- Z公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。/ o* J6 }0 Z5 N% P4 k/ g
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' u, e- K2 X' U+ Q公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* f" U7 p0 v; z! o1 c6 O
亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇, h; d1 ?; a! R
【材　料】5.39.217.77:8898# `# N# |* O. a4 s
高筋麵粉        
: r# p7 D1 f+ L2 V" \3 u4 Gtvb now,tvbnow,bttvb400公克
0 J/ l2 m6 @$ L8 h0 w4 M5.39.217.77:8898雜糧粉        
" O' h& P6 W8 T) [tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:8898$ A& Z5 k# j/ Y/ L9 f, ~' Y* T7 k
糖粉         ; {* Y( p& F( L$ O! k% S
500公克
& z8 q4 Q2 j/ k! |泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* Y% v2 ?3 t4 i
5公克5.39.217.77:8898' B2 I: m$ R* n: ~1 U$ Y
全蛋        
0 J- o& ^; W  N  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
1 U4 e. d- G3 x. n0 {0 r0 T5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  Q. P  i' a! @( ?/ A4 f
500公克
/ r& b0 y' ?4 i' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
4 e+ t2 C' h% r& K: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇# l" [5 f$ A* q) S# g5 ?1 u& _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 T( J& ?* O% N
5公克公仔箱論壇8 G+ }) ~; k2 m% h7 Z" n
亞麻子        
( K+ k) R& k5 Q公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?* B5 J) l+ U( e
        5.39.217.77:8898( \! `% a9 [4 O4 D# @
【做　法】
# c5 J, ^( U. Q8 z* a. ttvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" u+ U  Y/ _- _4 C) D2 h; G公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
+ M& S3 x) h1 G* m9 d1 E3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) [( n- B9 {9 X' h  T, \2 |, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* A" e! [: {8 k9 N" u: @公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 w. p6 A0 F# r* Gtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ n7 i3 B/ x
【材　料】
5 j# d  ]( `1 }, _. z7 \, dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 m1 v3 E2 |9 ~# W4 dtvb now,tvbnow,bttvb250公克
+ ~1 O# C# A* Z. \( h2 \可可粉         公仔箱論壇) G& H* z. }$ {5 Z6 i
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 T1 n/ b2 c2 A0 Z% n9 F$ c7 z
糖粉        
7 L' V3 [3 w5 x4 Ktvb now,tvbnow,bttvb300公克
& i1 R9 Z& f. D泡打粉        
$ x& d2 l* @7 a3公克
/ A, |$ B; B" ?- `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         : }; U3 W: A9 i# W, H; R
2公克
1 `+ z6 h- d0 V  P$ r; _) e: u% c公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 m9 z4 m, Z/ Q
250公克
2 n8 J; Y$ [. e$ X7 stvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ T7 o& G5 n; V  i
250公克5.39.217.77:88980 j6 M+ L/ I# _7 h* ^9 a
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 O; D3 K1 T7 S) @7 m& g
50公克5.39.217.77:8898; u$ E9 o! T3 k( v
鹽         公仔箱論壇) w2 t* M( O) R5 K  ~5 o: N
5公克
: T. _0 n* C# K+ o4 s公仔箱論壇櫻桃乾        
- J( c6 y5 y' D+ }$ f2 _2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克3 n8 n! r* v: s* o( U8 R. O
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ P& S6 W" b# {9 N
50公克
' j% H0 I+ L9 h' n公仔箱論壇蘭姆酒        
% b, c2 n4 P6 o  O# Y% Y" rtvb now,tvbnow,bttvb50公克% ]' B" a/ G: z4 ~+ p4 n
       
* V& u2 G0 j; M$ ~6 H5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 @8 N  G+ n$ v( U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X& p2 S& |8 @: B  i' ~
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b0 p1 c! i6 q+ _
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。5.39.217.77:8898) w* u9 ]  s# \5 g
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* v! C. p; u$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 V( g" |- w# e$ n9 J6 l6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。/ F5 S7 Z8 r4 p) ^
【備　註】
, {$ h& g3 F" N6 p- ]. R  N! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! i4 ^- |- f' g, ?- i" X9 U1 N
香蕉瑞士捲6 M! y3 N# o) p8 y9 Y; Z7 D
【材　料】* t  N1 C  y- C- y
基本原味蛋糕體         5.39.217.77:88988 f, |0 P! `: r$ O2 v; }8 |( H
1份
& F$ ^: L$ @% @. _1 x6 J9 l公仔箱論壇香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 [# _) q# m7 ], P5 z8 V6 Z
2根0 G: D( W  t, S0 X* R* x/ c* ]
奶油        
/ E  W5 Y+ P! M5 q5 `  Z9 R/ Ptvb now,tvbnow,bttvb30g
' r7 T2 J  Q: i, D4 |# q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
1 S( c/ N3 s; c: X( O適量
4 M  A2 H- Z# [! I公仔箱論壇苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ N0 G! a2 z- d4 ^, I) u
100g& Q' K! P/ N5 l+ O8 ~" s! y
鮮奶油布丁餡         5.39.217.77:8898+ g/ {9 j' k  A0 R  f
80g
8 o5 M6 I% h# I- I7 b) {: \" S       
" B  v4 m& c, W6 R【做　法】
2 G0 o$ \3 m7 k! [7 M% I6 S1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。+ L. J/ l+ ]; ?, N) C6 q8 K
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
" e( t0 k1 ~# B8 {$ c# ?tvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
; X* Q: Y( D3 r, `# Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 p1 }4 B; D2 \0 l3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇* ^) U- X4 i! Z/ M; s7 }2 g
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m3 q) K: N( c8 w
水果天使瑞士捲
2 o% C  {9 Q9 ^  _( Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  j3 ]2 b$ `7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ m( y; A+ }6 O- T  b5.39.217.77:8898200g
" G4 a% n" i! |, k  k5.39.217.77:8898細砂糖        
! a4 W* n% `/ n. f公仔箱論壇120g公仔箱論壇4 L" S% t+ N9 S5 r
鹽         公仔箱論壇) z3 I9 ?5 u" i! E0 o
1g公仔箱論壇/ G/ Q5 r0 K2 ?  p) v% A
低筋麵粉        
4 \7 ~& X% j$ X90g
# `8 ?( L9 c. q) Y. [5 M! R塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 t. |% d; q/ F; U6 ~  p" D
2g( a$ f* e8 y' c; ?
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb3 h2 C# S% D( z5 Q: H
30g
! l$ B$ X3 \/ Q公仔箱論壇奶油醬         3 n: o, v. y1 Y
150gtvb now,tvbnow,bttvb1 h! g+ F3 s& }2 F
       
- Q6 J# M1 i# r. |4 k9 V$ l# r# W5.39.217.77:8898【做　法】
0 L% f+ I; {& c8 H9 h! k4 wtvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
* A: e/ l% b5 h' B+ d2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
2 r' G2 s; c( B. Y  B& c+ p* a5.39.217.77:88983         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
5 z5 O/ V9 q! E6 w2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
) q* Z$ y( H, H: G; H公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。, X4 F# w. e* u
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- D$ E4 T! {* L7 `6 d- i0 d- Jtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
# x2 M* ^8 Q& i* A( T5 W【備　註】
5 C  C/ P5 a  Q; q5.39.217.77:8898奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 s' k6 E9 `  e
檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" [& D2 T( {4 @/ b9 W3 M
【材　料】6 P/ ^1 q" U% e4 ~& M
蛋白         5.39.217.77:88987 {' l( ]: N+ [8 P* N
170g公仔箱論壇/ [- B$ E: R. B* U- u$ Q
細砂糖1        
7 x7 G/ `- c$ e) Q! b6 {) o2 o" v85g
9 x  O3 s+ H7 o/ \% L3 b蛋黃        
+ s, \0 W" h' k0 Z" O. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇4 _  ~3 ]* B5 `, M/ F7 |7 A
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb; B6 K: a# q* ?, s, Z& U! \& D
20g
1 B+ ?1 x6 m" H4 ^: Y" Z! g8 Y1 P公仔箱論壇鹽        
) b. o9 [4 ~3 l8 G1 @: {tvb now,tvbnow,bttvb1g
2 c0 l. B( ^% Q沙拉油        
; N8 B9 h1 E$ a7 L( Htvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O& k3 ?4 b6 J- N
奶水         公仔箱論壇" Q% t3 Y' I, n0 c4 _, s
20g5.39.217.77:8898  U" z8 f. x  C) g# }
低筋麵粉         5.39.217.77:8898, y/ O0 K. Z" Y+ F- i/ u
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( v" v. f/ d# `- T
發粉        
6 M$ j1 t8 o: j; u; ?2gtvb now,tvbnow,bttvb8 @- g. A. Z1 `0 e8 H
檸檬汁        
# _) o! U1 t' x( H4 u2 r) W, A: R15g
& X% x* q8 }: \8 a0 x$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
6 ]! W9 y) j; G( F# D2 n3 a5.39.217.77:88981大匙$ v$ I% k* W+ g% L/ b8 y
檸檬奶油：
9 `4 I* _/ W; L4 h5 V7 @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        * T; ]: z# M4 T3 R
適量
6 k0 I! E% t' U; ?6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
3 Y) b4 C. W$ ]7 s100g3 m7 }$ C8 L$ x3 a& W
       
/ i* p8 M- m' [  q( l5 H1 Y公仔箱論壇【做　法】  Q" T3 a; a8 b) P: F, U
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 \& \$ |" b5 s4 e8 l: @公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 u! L" V" O2 p' s, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。" ^9 m- {# n4 i7 \4 u* i* F3 v
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88981 j0 u8 {" x; v9 ~' T# o* Q
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
6 J$ l, k/ L7 `* htvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇$ U, }9 o' I9 x) Q2 B
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

0 k! X" h5 v1 g1 V. I$ W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
( M1 y$ }8 M! W4 T! G; }【材　料】
2 h0 q+ d) i( @, `9 n公仔箱論壇草莓        
0 o1 n/ {, I" ?, W5.39.217.77:889820顆公仔箱論壇! V& e5 v: M, \" g# R
蛋黃        
+ A/ x9 R7 y* K1 P, i* {! O5.39.217.77:889885g
+ R' J3 g4 w2 u( D細砂糖1        
6 u% c5 L# K/ V0 `4 W0 R* ^20g) ]( j" t% \# h1 L6 U
蛋白         公仔箱論壇1 A" W; X6 k) A2 j$ h
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 }" }: Z- B/ B  d
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 R7 r+ i/ o7 {# `; g3 q
0.5g公仔箱論壇) W( c9 ^6 f7 c9 e% T7 x& [
細砂糖2        
2 U7 E. e4 a& C8 i6 X, `  m85g
. I- _& c" a! H. p公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇8 z7 _& k2 J: M* ?0 Q) B6 j  h" X
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" B$ l, u. x, `2 y; l4 Q2 |
沙拉油        
8 o% L! @3 W' i# G; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇( e" u7 B* D8 w' t( M
低筋麵粉         + o, F4 _1 _1 K% q- Q% H2 {7 Y) n  Q
85gtvb now,tvbnow,bttvb) n; Z" `; d# G  b* F5 G+ V6 H
發粉        
1 q( o+ I; F( u. b. X% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
* u; N4 e4 M0 F: @1 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         ) p* i7 Z. E2 }* D3 J
300g
/ B" i3 x" h9 g鮮奶油        
) m# e/ G. H; |$ b! \公仔箱論壇100g
$ n: i' Q" r, f5 k7 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
! a# W" N* s6 T$ b5 d0 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% m& M; ^* Q6 }; o8 v) j/ C: k公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 @5 h/ e5 w) s1 s) `# {
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。9 z+ b0 ]0 Q& b2 O! H
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 B1 I$ j5 t2 h
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
2 e- T! d# b/ \4 G: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
' ^3 i5 V& ]7 w5.39.217.77:88986         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
. N5 |/ B, z+ Z# J! X* F公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% }5 ~" B8 L5 B' k  s- D+ d+ d8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 n- B3 t6 I# V( otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# c+ R" p& D% w8 J
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 q# W) o4 q' ?+ z- E; _! H, O雙色櫻桃瑞士捲
. ^8 c* N# K! l1 N3 V2 v【材　料】公仔箱論壇" V; K5 Z5 M3 [
蛋白        
/ W/ M' t, v. g公仔箱論壇170g
$ H9 e4 w; _* ^蛋黃         ! a! m/ C4 S  u: y$ \! K
85g
1 e% }7 N4 R. r+ u! r/ @! ?tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
( `' Z# |$ b# g* o% ^8 ~6 m7 l公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb3 i8 s2 m9 Z8 s) ]( x: `- P
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb, J( _' i' M- _1 r  J# H
20g5.39.217.77:8898+ Z. I5 }0 |1 }  w6 j9 ^/ F
細砂糖2        
  J4 w% ~: I; ?# p8 `# P85g
4 r# e, d1 W' c8 |- _% T6 ]/ h: B3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 r0 z8 R/ H+ p
1g
! K1 p- s  k( Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
; G, X( @  f# A1 y1 o. o1 [3 h40g  J6 z9 d5 T0 K( L8 V
奶水         5.39.217.77:8898& e8 Y8 C3 K# H( g+ H9 a
40g公仔箱論壇/ W$ P5 |1 ]+ O) }, P8 i5 r
低筋麵粉        
, R- c/ l, [$ x$ e9 s. q6 F/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% ?7 D+ I& O% F8 J+ Btvb now,tvbnow,bttvb發粉        
* V0 Z6 M: V8 M  @. t2 r2g
0 d$ s8 k0 k) _# F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
5 q" l) i4 l7 s; E' q2 ]. O: X/ V5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb* B; y6 Q7 \# D9 M# N
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {, o8 W% x# g" J" k2 r
適量
# N# ?% Y1 e! r! o7 Z8 q5.39.217.77:8898糖粉        
/ W5 z/ @% N* c3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" Y; e7 a2 G- m8 {9 n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 h$ v& T8 o/ `  i: J
【做　法】
1 p, g5 t+ U/ [+ U1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 @5 B$ O/ E4 g. j- Ttvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* X4 R% v5 \" j' f) o( r3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
3 j0 ]! j$ e: e1 _" ?: z1 s4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ y' [* K' u. M8 F' R1 `5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 q" f5 E+ d$ `! L- Z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ X( K: X* q9 f2 P
柳橙瑞士捲" p1 t3 ~5 w) K3 ?# F* M
【材　料】5.39.217.77:88981 H" S, [3 x- t, W4 G5 p$ Q
蛋白        
3 G) \  x5 `* h' X- o* o  _% ]/ K$ ptvb now,tvbnow,bttvb170g5.39.217.77:88988 r% Q. R5 U( m/ ~  V# B
蛋黃        
+ a+ d3 x! D' p8 G- otvb now,tvbnow,bttvb85g
) A. d6 L  Y0 p/ c: o( L& q0 x公仔箱論壇塔塔粉        
3 g( M, y! i% G3 ?4 n0.5g+ u$ c9 G2 p( ~8 m4 p/ u9 A
細砂糖1        
5 X$ l6 f- R, \5 u) n" {公仔箱論壇20g
: T; Y9 U# S3 I  a5 |5.39.217.77:8898細砂糖2         / v( K; }! {, i1 a, Q
85g
/ T, W" c0 u8 c公仔箱論壇鹽        
: _, G" n. ?# E5.39.217.77:88981g
4 |( Z& u9 r5 k, [7 E* N" b沙拉油         ; q/ `: C0 C! Z  Q- D; Q0 N: A6 {5 ?
40g
9 `4 o' \0 V  L$ ~4 p- }; X* X. w! ?水         公仔箱論壇0 a5 s! E+ l' y- W( M* w
250gtvb now,tvbnow,bttvb# y$ ]: B6 {0 \5 h+ E8 [
低筋麵粉         5.39.217.77:8898* t+ k  S9 L' W0 Y: Y
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" ]7 I3 E: z$ y0 N, l: ~& [
發粉         5.39.217.77:8898: C$ o8 ~2 j" L) y
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ M. t& R8 Z) }( @0 r
柳橙汁        
1 c7 v3 s* Q% k% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.77:8898/ o- R( C4 O: g) i* j  r6 j& N/ l% S
柳橙        
1 h) A9 |# s/ }2 q4 I2顆
  K) ~4 o6 k2 l1 q2 _7 }奶油醬        
5 o7 X; E7 a+ L150g
8 u; S; T3 b1 g4 H- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb* V! s" u( ~" I- B, F/ a
適量
3 Y# U2 N  S6 y3 {$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 S: X0 R& R1 r" h; r+ D公仔箱論壇【做　法】  e. Q8 A4 ]5 |& h0 D; m9 b! r* R
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898& u  e+ p( W. z% C' ]
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- u* O* G" E+ J6 C/ ^3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇. a/ w& f  M* V; s" N; E
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 O6 a# m  m6 l- {3 {6 i. Z  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ q; \2 l( W7 P2 f2 P0 s! S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
' C) R  w4 a  @2 C! h( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ ^, x3 {" \' ]" }/ Y4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 U  j( D& j# u  P
【材　料】! z" d  {* e% n( Y
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇$ \3 U0 b3 j1 H' Q, o3 |
1份
! G* R4 x# Z5 O: dtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         公仔箱論壇- B' t% @+ [8 B% q# F! D
6g公仔箱論壇" [) ^1 t$ ?" e: ]1 ^
冷開水        
1 v; \3 ]$ v5 G# j7 \( X5.39.217.77:889825g4 Q) r7 b5 T9 ^- `3 d
細砂糖        
7 D$ ]# x" \- ~: E# Z% ^公仔箱論壇30g5.39.217.77:8898' G" e- V! a2 d6 ~% W. I
熱水        
, x+ P, q! |: y/ ?- J9 [50g
- H4 k6 b% h; J# s5 Q公仔箱論壇檸檬汁         5.39.217.77:8898  ?( O. V' A) {2 F( c' F% e
5g
' I# r; ]3 D' p' H) s. M公仔箱論壇藍莓粒         2 j2 a# x' i5 w2 Q. E
60g
/ _: a: p! [- [1 s5.39.217.77:8898鮮奶油        
6 S7 S+ I$ D7 a# n0 M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
1 ^/ r' z. P3 K' D2 Jtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         5.39.217.77:8898# e$ T. Y# t; r, X
適量8 h+ x2 M$ e/ {) _) r& G9 J
        - Q2 }% y5 A  i. |  y
【做　法】
4 X, a7 v$ ]" m5.39.217.77:88981         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
. z0 r& {% j8 A! c9 R' ~3 }2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
. q0 `, [9 _" E9 C# H& v. w1 a3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
2 Q, e2 N1 R; c- P# S$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5.39.217.77:88983 q# v) [8 c+ _! w
【備　註】
# T/ _; s- l# V  m. G5 {7 d4 G- ]% c5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% D: w5 E2 j) J1 c# ^8 t蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
; |* ]8 t  W( q6 C6 H公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb" Z3 ]( W% f: x) a! D
作法：5.39.217.77:8898. y5 K/ e9 U& A5 {  w2 G; U" O
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。" z0 }2 F# R- _
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

+ E; R5 m% D- E
薰衣草瑞士捲5.39.217.77:8898# `' E  Q% r" B  }( A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: |( |4 z/ l4 y9 T' h$ U
蛋白         ; D# e) p7 ]1 V0 {) k0 [3 t
170gtvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 m7 j9 U6 c0 X, u# t
塔塔粉        
: r  I- p+ N' e; z6 m2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
: f9 B9 W1 v# I) ~$ a" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
; X) v& X$ F, r& F7 ^9 t20g
& w. ?6 ~% E+ x" J- O1 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 E. s# F3 o4 I7 h" d, K' x
85g公仔箱論壇, r5 [* u. f& G6 w2 o) u* Z% I7 a
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 r- @2 G9 E0 k9 l8 w
85g
1 Z* g* ?# v0 b0 j0 W/ n* l; E- T5.39.217.77:8898鹽         5 l! w. M8 N2 q
1g5.39.217.77:88981 [7 U; ]3 V) N, `& [
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 f0 w. ?5 `- F8 l9 M/ i! h
40g: p. r9 ]- E; h$ |& x5 K- K+ q
熱開水        
* ?8 T4 m- ^  |. d' E& q/ y6 d100g6 z% D- f, J! x; W( I" {
低筋麵粉        
# x# {" P7 N* ^) mtvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:8898# U! ^! n: u6 D* ]- U
發粉        
3 u) s+ L/ Z4 O. Y7 ^公仔箱論壇2g
7 T6 f, }% G% N4 X. r, w5 Q公仔箱論壇乾燥薰衣草        
  B- p( F% A/ @3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g/ `6 J. V4 A. v3 Y
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  F' v: h' \& C- N0 L
0.5g
' H& K0 |4 v9 v" G  N- R, d發泡奶油         公仔箱論壇! W* e, u8 p% f/ Z
適量
: Z% N7 K# z% b. H        . m' [4 N5 o# X9 H; Y
【做　法】
3 C3 l5 v% W3 f% n) Z! u: n5 a5.39.217.77:88981         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
2 h1 A9 p* L) O: Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇5 d5 X! W: w5 O3 g  F3 T. h
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898) N( x8 d! D+ U0 D2 s3 i
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 S. }! ^5 I( }; z' F( F) ^5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇- u' ?+ a3 H$ t) J: ]' n3 |6 z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" J1 R/ a6 t7 g8 U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb* E: f% I  M; r. q7 P3 f
【材　料】
" b$ `! ?, V( m4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 F3 Z9 |' J3 b; K: k
170gtvb now,tvbnow,bttvb9 o# H* y% @. [# z. y
塔塔粉        
" e5 [# |$ E' X5.39.217.77:88980.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 o5 w" s3 @* k; c9 W" E# ^
細砂糖1         $ T" Y/ z$ J/ ~
85g0 S& ?' ^6 E2 {! l
蛋黃        
" @: W  {/ Q' y! V. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:8898: h3 w' v, L& Y: t" K/ e1 t
細砂糖2         公仔箱論壇5 _. _. g: K3 D5 H$ y
20g
5 V; k# l  \! \& \; [鹽        
; A- ^! f9 k; m% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.77:88986 G. s% i" z% W" v
奶水        
: h8 n# Y. b9 z0 f9 l5.39.217.77:889840g
/ y; @& k5 ?* q, `) e沙拉油         " N1 \% P5 Y4 F2 _" C
40g, d6 j& Q& W9 \! |7 z( T
低筋麵粉        
/ K! w+ _$ c% b3 L/ Atvb now,tvbnow,bttvb85g
# g% R( R# s% _: i$ x1 |公仔箱論壇發粉        
2 W# M0 n/ f( i2 t6 z  M2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( [( }7 h+ L4 {1 ]+ A; j
乳酪醬        
/ u& Y# c* v. _( K  @% B" Y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 C; G- A3 F1 C5 x) h: w2 a+ v
       
1 N; c8 P9 j4 }  _  H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' i% a! o+ O  n& ]& x9 l. A* G
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 Z  [% U, R5 Y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 N% K# s' `  l9 f8 z3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) y1 T8 F$ a9 m* utvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. L: G$ A2 z8 t2 V
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 B& ]9 B' ?! m% A+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
2 K. u2 v' ~  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 R8 V# y% _' X! S9 R
蛋白        
5 M- u/ @( u' G7 _1 Mtvb now,tvbnow,bttvb210g
' A. |3 T3 ]* `7 @1 R9 b; @塔塔粉         公仔箱論壇$ S! ^( a5 u9 {: ~
2g5.39.217.77:8898- B: U3 N! m! V' `1 ?* j# c% j' x
鹽        
2 ?; L* y  a/ [1 s  V& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. ~% c$ f% q1 e9 ~
細砂糖         2 q0 T5 L) N0 q( ^! ~# K5 m
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s  S5 E" S' P$ A* R/ X
低筋麵粉         ! u& n* i1 o7 M5 a) [5 c
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( y  w; H  r6 `8 B
抹茶粉        
. H$ [7 L; q6 w& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
) ?) t& t) T1 d2 @蜜紅豆        
5 m+ J; F6 u( a- r7 {tvb now,tvbnow,bttvb50g" E' T, u% j7 q8 G
奶油醬        
* `0 ]- j- M0 H2 `. m5 ]$ E60g4 N! N' q+ }$ P5 O& Z" F
紅豆沙餡        
. t8 H* z. j  r( r' V. ~% J- K5.39.217.77:8898100g0 [1 i) r/ w4 G+ S6 e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 o2 J* ~* r' \, X; r6 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  j3 t; H6 w2 E
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb6 B" ^  M9 @) Q9 S
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
7 ^; b6 q, F% j" E4 M) F, p# Y: E: N公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
# U  D3 [9 k6 J" O5 B6 u  n4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 B# |( f' J" r! F: V+ U1 t5.39.217.77:88985         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77:8898% a" a/ \) ^5 b0 ~  m4 d9 d, Y' \
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 [- r$ w5 A1 H9 w- s, e" l公仔箱論壇% y; Z' G# x, K; X% \, J7 |. V

% `- l4 S/ ?( `  b  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
& `" R( ~- j/ X6 z5.39.217.77:8898【材　料】
2 G: u" _1 h, {# G# L蛋白         ' L  o0 o6 M7 C& F& ~
170g
. M/ X% \2 f9 q" z9 k/ ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 R9 ^% p$ k5 F3 R  r& K, P
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& x, }7 Q) Y8 F2 g" i: T4 X
細砂糖1         5.39.217.77:8898. p  ]+ z: p5 R( K& r. V# r
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ _5 ^% p4 Y' Y: [6 M7 n$ ~- C
蛋黃         + a" G% P  ], R
85g
9 P- s& H% ?" [, L+ }8 d細砂糖2         
/ q6 c$ |6 `9 u% f20g
+ S, u6 S* [4 Z' o: o. |5.39.217.77:8898鹽         
% [* I  ^1 U0 h- y% m4 r6 w3 ?1g
4 x7 L2 _8 h9 A9 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水           o3 {! e8 H; G5 m
40g公仔箱論壇+ s4 T% A3 S8 ~  F2 u: v7 S' n
沙拉油           Y, d8 j; M* N5 T; e: u8 c) c. {
40g
1 V1 n6 I4 `7 m8 Q5.39.217.77:8898低筋麵粉         
6 i5 l$ Q! u: D- u& R& `5.39.217.77:889885g
) B: E  \# h7 R$ A  q發粉         # F! c& q- W3 x- n3 ]
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# d- j; j0 B  t7 m
鮮奶油         
- t* d  \! @# j* t' i100g
6 @7 Q+ |& A# t  r9 i. i& X5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb6 E. U. l/ A% j3 G, I
適量, N' K( p* K& u& V/ i3 e
芋頭鮮奶油         5.39.217.77:8898( z( ?5 h+ f+ R, i9 d
適量
4 v  c# v+ Z6 m7 ?2 @6 A. l& T- {        
! b# d( f5 F% }8 r& R9 [/ s* m5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, j, P9 e; b
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇1 L; s/ z7 g8 T# \, \
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  |8 o; ^' t9 H3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- w% x; ]% W8 |
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ w0 h  C1 h/ i2 v; d  k# z
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ W) {# k  r2 ]
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
2 f: P) O0 T5 Q& V/ |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 a& z0 f0 ^, N/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡1 @+ f- h; u" Q; v
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
" e3 A% H& x- {; e$ C5.39.217.77:8898作法：
& A4 m% }; ~& B6 {) x, ?( M1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
' }0 D+ o5 u' o, ]" w& o; C" t2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
) |$ _( l  r0 k- ?tvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
1 r3 c, ]$ u3 ^. F' s' y; j$ j裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 \- j3 t! w+ S
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ v6 t( W# c( }- b

9 v) S1 Z9 K, Z  Y9 a& \9 q7 h公仔箱論壇
- \7 j' [5 g/ b+ W& J$ R' ~公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
8 m! J; u! H9 j; ~' B$ o5 o5.39.217.77:8898【材　 料】
2 D$ G+ N/ j, _; _% M9 V. G7 S公仔箱論壇牛奶         70公克
( k+ _; h8 Y' U7 a3 ~細砂糖         200公克
7 f! ^& y; `3 s, T( P! `  V( a' I5.39.217.77:8898水         20公克
1 k) y# E! U6 p! m% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~% t/ h2 A5 ?1 V5 y, \
沙拉油         80公克
- L- h) |. W! ^' S1 G低筋麵粉         110公克
" X& T! }8 L4 C' `9 Q: R4 ^' a5 U蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: y4 U: ^& N0 p$ [5 y
蛋白         200公克
/ C" x0 U) Y4 h2 p3 V" p! ztvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ _! A( ^6 X' ~8 ~' C; J' E
白奶油霜         200公克
' _! ~- X( `! O: B濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i# G4 d( n' y2 M% H
愛爾蘭咖啡酒         30公克( H0 K5 [4 C( j" l; ]
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb  E" s8 L3 [: {6 M0 M1 k
細砂糖         50公克公仔箱論壇" B2 k& U$ y7 h5 f8 h; D
動物鮮奶油         20公克
- e+ n5 D" @' u% v8 h3 ~# p5.39.217.77:8898發酵奶油         15公克5.39.217.77:88984 ]! Z7 R, w7 e
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! ^# ~# D" U7 W: x
裝飾2：
! U$ A& a1 t# M, s" g0 b( Q+ a3 ntvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb) A* S/ I; Q3 X
巧克力         4片
6 c' N" ]! A, ]8 u" H/ N4 W7 d熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb! k' \: g. O% Z
紅醋粒         適量
' x9 u. }) v) E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E  Y( l+ K4 w6 |! e' z# v* S公仔箱論壇【做　 法】9 q7 v5 x) E/ t* @& q  u" ]
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇( }% a5 ?0 g- W, K$ K
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合1 `4 L; N# t6 f: c
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. v( j/ }4 ~# b
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:88988 y; c* j1 g, u* ?. x  K0 G% e
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898$ j" u4 e# E) K+ X* X
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇* W# h# A1 u, l# I, Z6 O/ ^/ C8 Q
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。9 U( P3 n9 ^7 N- T: Q8 G) {
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) l& ^4 C0 t0 a' X9 a9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
& }, {1 \% b# Q; G) M2 c3 [/ v) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】3 [0 K0 f  {  j# P# b
長30公分／1捲
) e# @$ t3 F* C' P2 Y1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 T  }' H2 X1 \3 i  r5 X2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。