BeiDouChef

( b/ A7 R5 }! Q1 k0 a' d9 v: stvb now,tvbnow,bttvb
% f! O7 H. [0 o8 ^/ M6 B+ Z" i5 G: Ntvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 _6 ^% p7 N: H

3 Z6 q! r: ~" i  c) P- m, C
0 ~, @( q5 K, C! Y# B巧克力水果布丁蛋糕
, s# ]/ u6 c  _8 _! i2 W0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898, ]3 x* J3 _9 d
A.可可粉         公仔箱論壇, I, U" Q' E  w7 d
37公克
0 y- H7 \4 Y5 s( w4 Stvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
* u; ?; q$ J. V+ S& m6 g2 ^  y公仔箱論壇147公克5.39.217.77:88980 {) M1 ^  x$ d* M+ C4 E0 \
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, S  R& |9 g/ @* z/ k7 \, I
184公克tvb now,tvbnow,bttvb; h5 k( d+ Z9 k
　鹽         ! t# }. r. ~9 @- Z# ]
4公克公仔箱論壇: w5 o3 K, s: C0 v5 w
　奶水         
. r4 A; Q* ~+ h( W; l1 u/ }: z52公克
0 v3 ~! D, A5 Z* _' A, V8 g　沙拉油         
$ r. J* Y( g3 W( T& q1 v2 Q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克tvb now,tvbnow,bttvb) `' z, m0 S, F& f! i  N; [5 \% k( N
　蛋黃         
" K9 R* F. O" p, X) S5 p92公克5.39.217.77:8898  z! K. X0 {1 F7 N) ?0 V9 ?' _
C.低筋麵粉         5.39.217.77:88981 G9 h" \; F# a1 b% k
184公克
. W5 y- @; k7 ^8 K' e公仔箱論壇　泡打粉         
( J7 c( i! J# ^" z3 R公仔箱論壇2公克
0 B6 Z- }) V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         公仔箱論壇2 x* Q9 h3 r7 z" _, E& S! u
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; V2 e# j5 R! w! j% O, s( e
D.蛋白         
) B& Y: q- l! d5 q4 Y9 I7 y, @公仔箱論壇184公克
5 U, l! T& G6 W+ Q; z6 S$ o) ztvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
5 t% `8 f% k6 X9 I4 M3 v公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X, j0 Q( B) u$ G. ~0 v- p
　細砂糖         5.39.217.77:88984 ]  ~4 t1 L  _
121公克8 |% _2 r" T2 ^0 U8 `( `
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 J6 P( v5 p1 W, C! X
適量
  p3 W+ Q0 t; s7 k/ ^. Z% X: b　奇異果丁         ; R: L- V3 \  f% |3 ?
適量
8 x+ g/ p) j+ r  }2 I; h　草莓丁         5.39.217.77:8898) }% L$ F/ J3 N0 q% v: J( M- }
適量
+ C  ?& n$ G8 {$ S5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 {7 T8 r/ M5 p9 F
【做　法】
# \6 E1 ~* R$ W4 m- {公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) Q: I  T& s
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
6 p$ v4 J3 _! Q. q% j3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 r4 m+ [: ^. V0 N/ k
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:8898+ Z' e) S* N4 ~9 H
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
) Z) ?0 w- D) x+ V% M: @  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。* ^' I+ I& V. G  U$ u2 M) `2 T- x
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:8898: }! H3 H1 Z1 C
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
! L+ [/ m& y) i1 s. o: w& F5 N) \, f5.39.217.77:88989         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
% Z5 ?4 z. R) W公仔箱論壇, r5 g- Z4 _. A- d) I* Z/ y
5.39.217.77:88983 v$ I7 ^" I7 y' b& E$ x
戚風草莓瑞士卷5.39.217.77:8898, s4 g$ [  `# p1 Y9 B1 e0 T1 P
【材　料】
. n! ]3 q4 w  h0 J) N6 E1 b( F; N9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         
8 p' z5 n5 Z8 B( H. j6 xtvb now,tvbnow,bttvb176公克
( W7 g6 P- p  h$ C6 K( F2 F9 Jtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) F3 }: z7 S: ?, D/ O- l" D/ T
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 V# A$ K" S2 n9 K/ X" A
B.牛奶         
* U0 k1 W; ^& l* v9 v1 c% Itvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇/ {1 J4 e0 N5 h# x1 K7 Y
　鹽         
# K8 e$ ?6 U: }$ t' b! \" \9 m5.39.217.77:88982公克2 b8 C. [5 P6 x1 ]
　細砂糖         ( \# w7 }% u# J5 s; G$ F9 Y
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; b3 b0 M. t, f
　沙拉油         
6 L  T% Q5 f( U7 }7 L7 D88公克
7 z: w  K" T. U3 d8 j' W5.39.217.77:8898　蛋黃         
" B! L  `- |3 f# _( A& ?" j0 J: d! b176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# i4 g4 m& g& {
C.蛋白         
6 ~( t7 r/ J- K% K公仔箱論壇352公克( G/ q  D% x3 w6 m
　細砂糖         公仔箱論壇) S9 W+ ?  `9 m5 u3 ~; i0 T, L7 n
176公克
2 n4 a/ N- }' \公仔箱論壇　塔塔粉         
1 V: m4 I; {/ i- U+ jtvb now,tvbnow,bttvb1公克
4 D) Y( z( _# x2 f1 M0 xtvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         5.39.217.77:8898# D, i9 t# E8 i1 K9 U; S
適量! [6 ]. h% n5 m; k% h/ Z7 i1 s3 V
　柳橙果凍         
! X' |; c) V5 v, `tvb now,tvbnow,bttvb適量
9 I& T% ^( P; z) t# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         
* t4 Y" [2 F/ M7 o! M' b/ A6 O適量
" S3 E4 @1 e$ a! {$ c" N5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 B5 I  C7 N2 I3 |" }$ i6 Y6 d
【做　法】公仔箱論壇! d- n3 B/ s% p9 p
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
; J+ q2 R' R3 c# v- @7 e. ]# {& i2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, h+ S+ s5 K2 Z" e& H
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# q; D# s0 g9 h0 c2 K& l2 Htvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。1 N. U) Y4 ]- x! ]9 G: H  e% |5 d
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 [% u3 U( L0 V8 [; o
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 j1 Z/ G% r  E+ y# l) ~6 S. f7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! ?* d+ V8 ^9 E6 U- O+ B% _
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。8 [% y9 I  J& L
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
1 ]6 V+ a, u3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 T- X, e. \
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海綿毛巾卷
" d6 y* S+ M: s5 K/ S5 Z0 C【材　料】6 `1 z" K9 @1 N" A( Z5 ~
A.全蛋         3 l; E; P3 D' D" Z7 b! g$ r% U
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 b% H( q* O& z' Y+ O
　蛋黃         
3 P6 |# M  q' M5 O5.39.217.77:8898179公克5 e  @: c( i- \! _6 O# F. B3 }
　細砂糖         
& `* D; @7 W  i+ K# t' w公仔箱論壇769公克公仔箱論壇( l+ ]. c( l. y; Z
　鹽         , Z" S& C- N6 u: I) ~
10公克
! G8 `  @3 X1 a+ i4 C9 `7 G& xtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
2 `6 V" Z. a# `% g  m6 |8 t512公克
9 G* e7 t3 G. f5 C2 m2 KC.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 v7 H, M- d) H& k# p
102公克tvb now,tvbnow,bttvb" L) ^$ H' y* B0 E6 W
　沙拉油         % p4 g5 c* r* |% F' R& h! e- B; ^
102公克
" q1 e5 Z2 T& _; O6 T7 i) i公仔箱論壇D.打發鮮奶油         
. e1 L3 h. }5 i& M# V5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 U4 s" f, k- Y" ^! U
        
$ Z* v$ ?: y) e" C/ y% K6 M0 R公仔箱論壇【做　法】
. K+ C7 Z5 B! n* D1 G5 i+ l# d, _1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
6 ]  g) z' f9 D( s9 H& J2 f2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
6 ]# |% k1 K7 i5 Q3 l- x5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
5 z( }% Q: a" \4 F& n: ?9 N公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。# V6 J  I0 Q* l# n. c3 F0 H. _4 K
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
- t3 B3 D+ m7 a8 @5 Y# h1 [6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。4 R9 t7 Q$ I0 u; a' m
5.39.217.77:8898' q; e6 F1 p$ U: D. g
公仔箱論壇( g2 Q% Z* H  K9 T  S% V* F5 H
奶油水果磅蛋糕5.39.217.77:88988 u5 Y$ [' r1 `. C+ K! ]
【材　料】
" A8 P2 o, w! g2 DA.高筋麵粉         
1 r2 C* d" }9 j% X# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克; F( K5 W0 R! s
　白油         
. Z& d+ E5 e1 }, C! V/ Q0 ztvb now,tvbnow,bttvb417公克( A% W& i6 a* S$ P, A1 g
　奶油         
$ r# \1 ?: B. H5 V4 h5.39.217.77:8898417公克
1 B  B+ z/ u! w9 V+ R! }8 H公仔箱論壇　乳化劑         
. \  A$ _3 c1 F9 B5.39.217.77:889825公克5.39.217.77:8898; ?6 Y) R3 ]* G8 w
　杏仁粉         % ~/ {, v1 M: P7 g
167公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 [2 D! ^5 c( G6 `' x
　泡打粉         公仔箱論壇' Z' @8 f0 o3 s$ V
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], N; U7 u: V8 _7 \) c, u
　糖粉         
( ^$ u+ X7 C- s* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 M6 J" S, m* v3 \
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb: D" t3 n2 O5 R
167公克
6 G' l$ N/ `! `5.39.217.77:8898　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 L: }) Q6 y$ i" \
8公克
3 u0 z7 C7 O9 J  l3 \5.39.217.77:8898　奶水         
- K8 H: e; e: Z: ^. ~9 F& @  J83公克
/ `- a" e9 p$ s+ E/ M/ p* f: J公仔箱論壇B.全蛋         公仔箱論壇4 w, m5 T& h9 Q% z; N. ^( a
834公克
( d$ D1 o2 e9 b7 t' g9 d: wtvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
  b5 r, \9 h9 u2 r% _3 G0 h5.39.217.77:8898600公克公仔箱論壇& h0 M$ |: R( i* \: F
D.蘭姆酒         6 j# F% y8 J6 V) ]6 G0 [  ~4 N
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ F6 R1 _, F
        tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ {! _, n4 C/ ]; w
【做　法】# e. X8 C8 @* G: [9 P2 u
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
+ p2 j$ _/ u! b+ K/ k' S2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
! k' G- P$ L. G/ b( X3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
% o6 E0 {. I4 M. @8 \, Q公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

8 Q; y' B4 d: n2 N. a杏仁全麥蛋糕5 y/ e4 L* x) M2 A- X, {
【材　料】+ ^" x4 Q3 w1 m/ H- o* p! C
全麥麵粉        
( d' B9 G* t) ?, {9 o4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
* c/ I7 o, q% U' |3 Q* i3 z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
8 H) T. U0 L2 g2 I100公克公仔箱論壇: a- a- s/ H! O8 z& G* D. A$ C  b
杏仁粉        
7 M: c$ v" m% L  {8 e100公克
& `* P- f: r2 q' \8 n糖粉         9 ]. K1 v, i" X' S  y
350公克
7 B0 ?% I" N( {3 V. ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇' @5 v+ y! U6 }; a: J$ x: r
5公克
, b9 B3 Z; ]; g& utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇3 ^5 p: `2 t6 a' G2 u+ i
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  f; S" {, n4 B. j
奶油        
0 J) e1 m2 q) z8 Y+ V+ d" X6 k公仔箱論壇350公克
" `$ p& E: O1 B* m4 x8 P. b0 m" t鹽         公仔箱論壇; ^2 E! g$ Z2 H8 s$ ]: X
5公克公仔箱論壇6 B% b" U6 D6 h0 b, m: u
檸檬汁         3 T+ Y6 I$ X6 @7 `8 t
20公克& _7 _" y: ~) ?
杏仁片        
+ V8 Z4 D+ S' D5.39.217.77:889850公克9 s  P: ~8 `* V. A! Q
        tvb now,tvbnow,bttvb6 m, Z! E5 G& k, F+ ~
【做　法】
3 h2 s& a& i9 f: X7 w' }; a1 P1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) v+ J* Y5 q+ W( }6 v公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" f2 I* j& U9 W0 Y& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% t3 l/ x, x& }8 s# P9 c! @8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇: N  ]* ]& M. b) ^# s
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" L  E  ?; M2 s% r公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
  X9 ?3 A# Q2 T8 u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- S: c8 c8 E/ c; h* r  O# k' F公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ X, U- t: x! Q  k8 b0 o. b) I
400公克
$ K0 C& m: Y1 {; F. D$ Y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 G6 u# n  e& y9 j1 ^7 ^" J
100公克公仔箱論壇- F* S8 |5 p) \& N
糖粉         公仔箱論壇# k9 M% p3 g" k1 H
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ S; Q5 c! t+ b& ]! `
泡打粉        
6 h6 v8 U6 L4 {! `1 Z4 I8 ?5公克
1 d# t( j6 a' c& ~2 @$ P全蛋        
% T" F3 P( H4 ?. v- _' `  ~500公克9 m$ T$ B8 ^: Q% Z7 ]+ x
奶油        
2 V; j0 ^1 n6 i( D# u& P500公克tvb now,tvbnow,bttvb& N9 D: B/ N/ e8 Z6 u% b
牛奶        
4 u' g! {" l* `8 u. `( L7 m5 l50公克5.39.217.77:8898$ F( U! b7 Y; ?  M
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 h: K' r- m5 h% K5 \
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~* p( Y/ W' ^  P) y
亞麻子        
9 m- V+ \- F2 ^! I8 Z) y$ W100公克2 @+ n" {& E3 D+ A+ Q1 y
       
4 ^% ^9 j5 ^  D5 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 X: a* Z6 }/ ]. R. z5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇  _4 z$ T# Q3 _$ {0 z
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
- V+ K% P) Q+ l3 O* d. V3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 }3 }, ]1 v% D8 U# B: }
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇  s* L4 X+ W- |
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 q8 `2 }0 `' f# R( `: Y: N& G5.39.217.77:8898櫻桃巧克力蛋糕
; I4 Q$ v0 P6 `/ Y! j5.39.217.77:8898【材　料】
: h( e5 N/ \9 a* i公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 X2 k0 {( m& ]1 o2 D) ~
250公克
5 c* u5 t& g4 m1 I6 h, W  y公仔箱論壇可可粉        
! F# ]: l2 r8 o$ \4 O5.39.217.77:889820公克
7 J, J, E$ l$ p" D5.39.217.77:8898糖粉        
2 ^0 h+ q* h2 H8 ^9 }) Y' G公仔箱論壇300公克
. r; E2 ?4 Y2 l8 D) _  }公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇, b4 G( L! b- s6 I& `
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: v! [) H8 m7 o4 y
小蘇打         5.39.217.77:8898$ _4 D/ {- a9 _7 q
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& f1 V- V/ U
全蛋         9 [  E& S" y# s# \" I1 R5 H1 d1 r
250公克公仔箱論壇9 r1 y% |' u5 g) D
奶油         公仔箱論壇! {! N5 _6 s* J: J6 Y# h
250公克5.39.217.77:88989 u1 w+ _/ X* g. }8 T
牛奶        
+ @( P9 {; p* n3 e! n! }tvb now,tvbnow,bttvb50公克0 ^; ]3 u0 N+ k5 c% G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, a. q! q2 u6 R! v2 \
5公克
2 p! K0 M' V1 ]1 C4 C8 p/ L5 Ztvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
' z4 c' H: V3 \) Q% v公仔箱論壇100公克
6 D3 N2 S6 j- }; |1 a7 F2 }, w! `. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
) r; B. C. V+ e7 E% C) W; Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克1 H  V' l9 x. U) c
蘭姆酒        
0 R* }6 `! j' L  B8 F; l% _50公克: K" b$ p7 W6 d
        公仔箱論壇9 p* B  _* g5 X" \. F) l
【做　法】+ ~% w5 `; P6 d' u$ O
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& L; A% A0 x: H8 G8 C8 K( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( U# j5 X* l6 C3 t9 r' e
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。5.39.217.77:88989 E# J2 ]& P, ?( c7 t# _1 Y
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:88988 U) a$ m' |9 h, v8 R0 v( V  M2 W
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( j' N4 f3 p) g2 y: }tvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; V& u3 u( n7 ~% f7 G# U" P【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( r; U* P6 M: R9 D- Y3 S, l
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

: q- U5 H0 W$ H8 {# F" p* n5.39.217.77:8898香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( u- s" J6 {' d. _+ R+ G% `
【材　料】5.39.217.77:88984 F: _5 \- ?- c3 D; r
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb6 H. _& M+ r$ K4 P
1份
- X# X% R& m$ d: @8 F/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉        
( R. e) f( t. w! v" y2根tvb now,tvbnow,bttvb; `+ H* H9 K3 M* O# Z
奶油        
' Y5 x5 v0 k  j30g公仔箱論壇' a; c4 r. k2 }5 A( K& m# c% r
鏡面果膠        
) Y) z$ H* U* @3 V8 l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 |% h# p. r: ~0 p6 C
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 n9 v2 y# `5 V
100g5.39.217.77:8898. m3 [5 o9 [8 E) y' X6 L/ {$ R
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb8 A" }2 D6 o1 u, ^. G3 H9 Z
80g5.39.217.77:8898* {, F! Z" X4 i! C7 B) g$ e
       
) U7 O  i6 v2 ?  e. I1 k" ~* ]. \公仔箱論壇【做　法】
7 O9 ]( n  Y3 P" }8 |tvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
* ^4 n' @2 O1 N2 M1 s  d公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
" }4 n- K. K0 k8 d: X$ H4 P. d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。" }, i, p. [$ C0 B" e
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# |4 f  p# S# K, N: I: _
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  q0 `4 B$ g  p' Z* M5 U4 v' Q  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 j* g) a; G/ ^( j/ z5.39.217.77:8898水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- Z+ S7 G+ E3 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) n4 O- X; J6 p6 r. ^6 F
蛋白         公仔箱論壇" J; G  r& v( F  I
200g5.39.217.77:8898! ?9 G+ X: m. F
細砂糖        
' ^4 G, ]5 y8 z3 B4 v! K120g
5 D* x' Z+ ]/ q( {; R) `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! m$ J& |) d4 P公仔箱論壇1g
0 b: T6 d  @" ~+ ?0 U低筋麵粉        
8 A. i' k9 v4 C/ r" C% R公仔箱論壇90g
( X, \5 u$ `# T! T* ltvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇# N, t  S5 Y: f
2g
5 U0 }5 J; U/ `2 b$ |公仔箱論壇蜜之果         公仔箱論壇4 I( c# g2 j% v
30g公仔箱論壇; I0 N% G: M) u; {
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k$ L, D6 O) h# ^& j
150g5.39.217.77:8898" X( E4 o; P7 b; p* Q
        5.39.217.77:8898% N" D7 k$ y& E. w8 r
【做　法】5.39.217.77:88986 e) @8 m6 r" {- \0 x
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。) Y6 i1 e( v! ^& k# x
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
% J: K$ l, N% {" L) v& s2 L# Ztvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:88988 H, T7 R0 I2 @: F2 f3 B7 {4 R# e
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇# q0 L4 D& |! `3 I$ B) V
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
1 s+ W6 T/ D0 b6 t& _公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  J8 p7 ^  L: p# Z1 Q) L6 \1 q5.39.217.77:88987         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, S$ E  z5 B1 b/ ~. q5.39.217.77:8898【備　註】
; W6 ~/ P, [2 c0 v5.39.217.77:8898奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

+ m& i; X' s3 f, ?  ~1 I  _
檸檬瑞士捲7 D, \8 k, k# l9 R  M
【材　料】! l, u3 `* T# o( W9 V
蛋白        
6 V/ @/ _2 t1 o170g
1 G5 ]( b5 C$ R- ^, @7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' \* L' j, A; S% _) U1 ~( N
85g
0 m4 i, u/ p0 y0 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
, u# ?( C! n5 Q* x1 T+ s- k* o公仔箱論壇85g
4 ~( g: a6 n. ^( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         * }, b9 v' _0 [8 G) l) Z7 `7 q7 |
20g
$ C6 P4 w; ~/ P' V0 K鹽        
& t2 m6 f+ G% M1 f7 l' `1 d+ W公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb0 c* _! k8 e( S+ P' n
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 ^" |+ O8 g( `
40g公仔箱論壇5 ?" E; ~. B! n4 u1 o" o. }
奶水        
7 u% g0 L" R0 T( C2 ]+ Y2 g公仔箱論壇20g! {7 g) H) q3 G8 Q! j! a
低筋麵粉         5.39.217.77:88987 ]- Q& }4 w$ m7 ^. `- h$ A7 G
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ e) j1 J0 G# `" S- S2 ^
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 [, H5 q: N5 b
2g
' ~9 m, S* C" R' x檸檬汁        
; g: s3 B# O) m6 R4 V15g
/ Q/ R7 X- ^8 ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末        
' ~0 y* v% g* C' ]. u9 q0 d2 O7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1大匙公仔箱論壇1 j  j5 ~: W0 f
檸檬奶油：
. q* _' e! T) w0 N# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        ; R) e) z  h7 X6 s& s1 o
適量tvb now,tvbnow,bttvb* i. n$ a: E7 J. ~! E) O
發泡奶油        
4 X4 L( U$ e! `% b7 [2 H100g
2 N: M+ \8 F7 f1 s2 p* K公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb: O8 T& G. \, c" t( }5 y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' h( ~6 T# _& \
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) f5 v% O3 O0 O0 I0 p
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& C( D% G2 a7 u6 }9 q, \
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
/ p9 M7 s* R& X! _tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- V  v. M# q* _; Q, J# f0 a: {9 I5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
  D% }# M$ a0 g8 h% j公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. A' x5 @# U) t' b, B5 M5 g- e7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

+ @* g6 C+ y4 J) \$ c* U) a
草莓瑞士捲
# F- ?/ J* v9 p; p  d& c% |/ ?* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. ]3 y& m& L' V
草莓        
( v  i$ V: _, h1 W  h4 ^! i公仔箱論壇20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ `, o2 k8 O3 j
蛋黃         公仔箱論壇) N! H, S% N/ u* D! I% J1 g+ F
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% }) `% A( H  T+ D& F
細砂糖1         ! E% d! A; O3 J  h$ M" K! x
20g
# _3 I$ m. }; d蛋白           @" P" `5 R% {" W  O& z% W
170g
, r2 ]6 n& j, s* p# V9 h公仔箱論壇塔塔粉         5.39.217.77:88980 k7 q+ B( k6 p$ c% [0 S& N+ b
0.5g
1 B  i2 A. @. M/ r" H3 |* v0 ]5.39.217.77:8898細砂糖2         5.39.217.77:8898- Z2 J" V" _, s9 k- l
85g5.39.217.77:8898: Q4 Y3 @& v  A) g6 j1 L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) z8 u; S( R: ~1 F' [
1g, Q5 d# l# E+ T" Z9 D' Q. P' O5 J9 d
沙拉油         3 k3 W  H5 V  X: [
50g
4 C5 |9 L1 I6 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         - |  [0 J5 K6 p! Q, o
85g
& c+ a3 K, h/ d! ^發粉         # k: E- G% z* t% N9 a& c( J1 D9 T( Y
1g) |8 }* I/ t; W' M
鮮奶油布丁餡        
6 C" [( @; T. H- Q8 i+ M% ?* A公仔箱論壇300g
( w" @$ \: V4 m% M5 [公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇- y" W( W- I) x$ g
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ ^/ t8 Z- q+ w7 Y, z
        tvb now,tvbnow,bttvb- |9 W( M' s( z5 k* [+ m. l" x8 r
【做　法】
( d! ]8 o8 u/ W" U1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。5.39.217.77:8898% X+ z: P7 w* ]/ s5 U% V5 D; [
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇9 ?1 v5 n5 s1 @1 k% v0 T- z5 O/ Y
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 \, k' x8 L4 m2 i- {/ k
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
1 v- d( j. f2 H& Z* u8 t7 M公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇) S6 i3 u# q7 Z5 ?% Y& P- F. o
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
( `0 x0 w) m. O, b7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
! S& @4 u$ X* v6 D7 t, x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:88986 \) `& n3 V. @6 W, m
【備　註】
0 m7 j: G5 e& F; |公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

+ p& D9 G* q: m1 B4 V. y. K
雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.77:8898# b. A6 ?% a/ I! [- M
【材　料】
- V+ G( i9 ]$ R7 B蛋白        
7 d- j+ Y2 L! o: N公仔箱論壇170g
' E0 j. B: f! t+ x/ Y8 [) O% ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# ^# b& U2 z# J! K2 x7 g
85g: k" O7 k) q/ y7 x, m
塔塔粉         2 e( D- ]1 b' Z  e% l
0.5g
9 y2 _) w9 M6 V3 Z' S3 u; Q細砂糖1         公仔箱論壇2 F6 u' t, j) J( p8 Q
20g
8 ^) G% ^. s2 @7 j2 q7 l5.39.217.77:8898細砂糖2        
4 [, u3 N. h* s5 g) l0 ]tvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:88980 t+ S0 H9 v! U$ L2 P: L" D
鹽         # z/ o9 E7 u) G$ t8 n* ^* c% M
1g
  C8 P1 D$ o) Z6 o1 S$ |- s8 C0 T5 ^5.39.217.77:8898沙拉油        
2 f; V8 y% s. u& M) m3 R; L! A公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb. d' k( v: F# z# v: S. Q
奶水         1 c! W, u- B' W
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- X/ T4 T& |7 o4 E
低筋麵粉         ) Q1 G6 P6 U8 q
85g
* Q/ @# }  T& B& `: a6 z發粉        
$ n' H3 n- M- V) ]% T. O9 A8 k公仔箱論壇2g
4 j) i: Q) O9 l! o( _5.39.217.77:8898紅櫻桃         3 v4 `. k% R/ u9 l6 w
適量5.39.217.77:8898, g- G5 C0 e8 O! a4 b* N9 Z& Y
綠櫻桃         公仔箱論壇# {( W$ J/ N! Z/ U: C( z' F. w. R
適量5.39.217.77:8898: R* X  h% f7 G& w
糖粉         5.39.217.77:88985 w  V3 o; B1 o- E/ R; B7 {7 l
適量
' q# g; O4 Y2 z: [8 L公仔箱論壇        5 t, Z0 l' Y- @
【做　法】公仔箱論壇) M, e* c: N4 [1 S2 u) ^" g1 ]- H$ ?4 y
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' G/ l, \2 H' S' c7 w/ `5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。* K: `6 F. J: @( v& K! {, f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
6 |: D4 b4 M2 }' y公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇3 D+ `% U/ U) T: ~4 ?
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; W( D+ t' c) d4 u9 V& F. ]
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 v# K' v/ g% h& y0 Z! \
柳橙瑞士捲
" Q' L* S8 [* W5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' L* a3 r2 C5 \( r& R0 s/ o: [
蛋白        
/ a% M# P4 J: C  n4 T2 j170g
% ?( {$ m7 d, _" ]. {; dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( H& h+ ~. Q3 f
85g5.39.217.77:88987 |0 w- \2 y4 c5 V! Y/ [$ K2 G$ {
塔塔粉        
  y0 e& p3 {9 w+ V# d& }4 `1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# y, z* _6 {- x; F! y
細砂糖1        
* \! D# X7 a, Z2 x) x3 n8 ]- F- q5.39.217.77:889820gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ N6 H2 M2 p6 D" `, h
細砂糖2         5.39.217.77:88981 ]' |# w# {* V* w% U3 Z* Q+ s2 c3 U
85g
. v4 E$ T& N4 S/ F. G& R5.39.217.77:8898鹽         0 z! E; f, @  v2 V, O
1g
* }% I( Y& j! itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
  r) w0 ]% a2 m6 t0 k) j4 X2 A# L; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
1 x, Y/ J0 F: N水         5.39.217.77:88984 B% X6 s. `! {8 [# f5 T3 s
250g  p" n+ g& s: b+ g% i8 C
低筋麵粉        
- ~; E6 a/ k% j( S2 A/ w. }tvb now,tvbnow,bttvb85g
7 R+ S* F8 I- R: C! Z8 xtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
7 `1 q6 @! _; H2 r% X+ h  s7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g7 x4 D  R4 v+ @9 r
柳橙汁        
% {0 `+ {" {2 p: ]" l  U; ~5.39.217.77:889840g公仔箱論壇! O3 b  @, A9 X  ~! s* Y
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, _8 j/ ]* V* P; l* _
2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ ?0 n$ t( @& P% K3 @, S1 E3 P
奶油醬        
. e3 }* y' Q% @4 n! q5.39.217.77:8898150g
% G( R& A) B& J& ]% t9 H公仔箱論壇杏仁片         公仔箱論壇0 |$ e& F+ {# p. k) r5 o" I
適量tvb now,tvbnow,bttvb- n# _' v) ^9 R0 r6 `" `& R1 a$ B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# C( U" e8 m. C- [5 B
【做　法】5.39.217.77:8898( y6 I" c: D4 y" e. P
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
( B9 y' ]  D9 r8 V$ X( z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, a3 E% Q) L  U' ~8 I& x7 H3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) r1 B2 p9 {" N5.39.217.77:88984         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。( E6 a+ L, q$ w5 F
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898% V, J9 S( K  _9 \5 \  D8 P# n
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
# _$ t* e$ e% ^! K3 {公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

9 a3 S, w* X+ v3 w5 ?7 W# n
藍莓慕斯瑞士捲
- |. |" A0 Y& ]8 t# S; P& ~, y公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 J" k/ L9 k- N0 R. E2 a3 k
基礎原味瑞士捲        
3 D& D: k4 {. P5 E4 z# Q1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 ~, i" Z! w
吉利丁片        
' W# H# t7 ?" d  W! U' S1 A5 G+ Ptvb now,tvbnow,bttvb6g5 O4 n  [7 k3 T0 ?* `" M
冷開水        
, P+ s2 n% k0 |9 {( O3 W- h& B( |25g5.39.217.77:8898+ B7 d. T" G7 |- h: v2 K& A
細砂糖        
* f# R* J: h. X6 ~* v& l- E8 p4 H30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' _0 E$ D& E( ]7 L) u
熱水         ' m9 o! n; N, Q! p; g
50g
  m& C' E  U$ i7 i+ `! ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
* ?/ y' Z3 H! L5.39.217.77:88985gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( R; Q6 W. ~
藍莓粒         ' n' {' i+ y$ Q1 F$ Q* |
60gtvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ k9 j; U5 }1 x" F
鮮奶油        
1 c+ M1 `! H5 H( b7 Y% d: x5.39.217.77:8898120g
6 @2 L6 X+ Q# X. h) D, @+ c* wtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍        
- m. D5 `0 Z. q* @公仔箱論壇適量
2 |8 l5 o5 ]; L3 ~5.39.217.77:8898       
7 ^: G. I' [6 b9 Z" w2 Z: n5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇1 b, ]+ i. n/ B; Y" {
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77:88986 c3 g: i( R# g; S
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 l1 x1 ?3 Z' s. Z, |" W0 l
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
( J9 M7 v9 w* S9 g: L$ p4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
4 Z1 A* f1 L! z' \) _, [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇: w% O) Q% g1 H2 ?. `$ i0 S
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb6 X# P* \: h$ N$ k  Z
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
6 U4 c9 o6 Y9 j3 u! C2 s' R# w  N2 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
* d+ ~1 b  c* c. }- N7 H1 L5 \. |作法：
# S' s' O: n4 q. ~" Y; @, O/ ]1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. S9 Z* Y" b4 M4 U& P0 [) A
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

. h! a) L7 _( I
薰衣草瑞士捲
  [% q% c4 w  W% w& x0 w+ r0 r4 v【材　料】
3 j& h7 |5 |. A" b. G2 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.77:88989 L3 h/ u, X6 f* ~% P
170g5.39.217.77:8898" m4 r: H) `! V" s2 Y7 J1 i
塔塔粉         5.39.217.77:8898" o; q" \' a+ m8 W' C
0.5g
# ^. M/ h( K( \1 V% L+ k: Q細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb" j2 s8 @& z/ a. r2 e( d" T6 w& g
20g
0 t. Q& r2 r4 {5 \7 U1 u0 J蛋黃        
  {, a4 V; S+ P. L* b$ u& Q9 T8 A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇4 B6 X- O" u4 o' m7 S( S
細砂糖2        
7 j. y! c+ h1 S3 U公仔箱論壇85g
4 G- d" Y4 v1 k$ K; X) U5 [公仔箱論壇鹽         8 b& a1 L& ^% I1 C7 ~" z/ ~
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& {8 `, _2 c( f. F- P. L6 G
沙拉油        
" |& M5 n0 J4 wtvb now,tvbnow,bttvb40g
3 E2 a0 N, L) h- i& R5 D% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         公仔箱論壇0 T* V. S1 {* w3 Y! ~
100g
! l0 U! O5 z) qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" j" }$ k; @/ f) h% G) X. Y85g6 I0 O0 j( }# Z5 K- L
發粉         公仔箱論壇9 T8 S0 U  G) d
2g4 Y# f: }( E5 m* t
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb( G0 D' P" p  z" r$ i
5gtvb now,tvbnow,bttvb- n: {8 J4 P9 l' ?- t- p
香草粉         5.39.217.77:88981 l6 d  N& W) R
0.5g
' ~% r+ j6 o  q. l: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
/ I. ~$ t# T7 R; @/ t5.39.217.77:8898適量
: ^- \1 _2 l9 J" Q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇/ e) q  w" }, E: K2 r) f1 @* I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! m3 k( {: ?0 ?# {
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
# w, j. T0 F$ y5 w2 ~, R" Z5.39.217.77:88982         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898. w% P$ u. Y3 F8 S3 J/ s* U+ t3 c
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ I7 K5 H3 J- a* p" X( x公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88983 U4 p7 g8 ~, L5 l9 i/ S! H4 ^
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  d5 A9 \& x. s0 W2 K  n
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& O' ?( i0 O9 J+ r5 P% c8 \, p
乳酪瑞士捲
% O: [! B4 B3 A: E6 ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 J, F: _* V) x: W' X蛋白         * Z  S% L% B' l
170gtvb now,tvbnow,bttvb' D7 |6 o* t) U; R" }4 T
塔塔粉         公仔箱論壇% H' p/ G  c, Z) I
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb. D0 [2 [' ?/ R
細砂糖1         5.39.217.77:8898( v7 f/ N- `2 @& K# x
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# a. j& h+ b& a0 T9 j6 |
蛋黃        
3 ^8 E* Z" g8 ^7 Ytvb now,tvbnow,bttvb85g! p* J" f9 b8 J, @$ ?
細砂糖2         3 m* b0 [- q7 `$ E8 o
20g
: U5 k* m7 D: s" P" ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:88980 r$ o; i  W6 c/ r5 f- l. \
1g
% I# m1 v2 b1 z; K5 n4 A奶水        
9 ^3 w; n# R, f# a2 }, {4 i& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
/ I% b3 j$ N5 U, e1 |$ S: a公仔箱論壇沙拉油        
. e3 V+ o9 h3 D$ K% u" M$ f1 Z公仔箱論壇40g
; M9 K/ D4 T* k" ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 c2 a+ Z' m( }* S9 f3 p85g
7 g" D) e: q: E+ l' t0 G1 @: x8 j公仔箱論壇發粉        
1 g# ]% L" ^% b! q2 ~2g5.39.217.77:8898& t' [8 Z- f( m1 y/ f
乳酪醬        
% L  g% B- R( k" D! x5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" l! d* B! j* ~" e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" C7 @5 f5 n
【做　法】5.39.217.77:8898, W& O' S& ~) z+ t2 k
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 e! e0 M3 z4 h* E: v
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ \! n4 r" [$ G- b  ~
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88984 H- Z& \) c( x( ]
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 x: e( S" F9 y0 e5 O, M' d2 _* V
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) c2 e5 {" w7 N" [$ g' v5 E- o6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb) f4 k" @8 E& h+ ]1 _9 k
【材　料】
; M( s" q- F, r2 e蛋白         ( n+ q5 X) d6 M( i- \8 m- L
210g
. Q: s5 g9 z  Y4 \2 Z塔塔粉           f- k! r( I" A: x
2g
  V2 ?; b, h" Z# Q5 R& q  x5.39.217.77:8898鹽        
% S0 I( [1 J1 A1g公仔箱論壇" w$ @) \/ ?6 b2 g
細砂糖         ' x2 l* X  n6 ?( c
120g5.39.217.77:8898# r1 A3 z1 l# s0 m5 t4 p1 |
低筋麵粉         ( @7 }+ D( y" F- C6 A
90g
& a/ |9 ]  M1 ~- B) v9 N: c5.39.217.77:8898抹茶粉        
' d! |' n  p* X* P  G4 z1 n  Y10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 |$ y0 j- o& \& h! {+ j0 x/ r
蜜紅豆        
+ C0 p: `# ?, r1 F5 |; C9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
/ o# ^2 y( \1 ]% H- P& B* u# F2 Q奶油醬         $ I4 |! s+ E8 L4 x+ ]* S. x: b& o
60g
& x4 v% L/ l# I2 k' h. qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
+ i3 D, z# t8 ^& E3 |100g公仔箱論壇4 l" N9 N  B: j6 r
        5.39.217.77:8898& C/ C, C4 r8 T' W, f; K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% @/ Z; L/ I6 e6 z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
; L3 m. I/ D7 z/ `+ T3 c/ M2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
0 J) S, w" e2 A/ q# P: @5.39.217.77:88983         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
' M% \" H  C/ S2 w* I9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 L# i' A9 S' R- f0 k! itvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K! C% O" W) f; X6 a# w- i  C2 a' g  P
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, R0 l, O/ p, |6 b. e

- i+ C& D$ x0 Z# ]; Y5 `' n0 jtvb now,tvbnow,bttvb
$ ^5 S" r: l# q8 y: \0 w! Z芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' p- Y9 ^6 G7 |+ ^5 ?9 J. i! x4 [
【材　料】公仔箱論壇' r: Z# B3 l; w$ k" b
蛋白         
2 x, x8 K2 _0 r2 x  v2 @170g
1 f% a- O4 N% W' W. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.77:8898& [; m' V; ]  B5 E, @  L/ n! z
0.5g
3 [2 B. g+ r0 n5.39.217.77:8898細砂糖1         
* |. V1 X7 y" y: v8 `# i& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 M$ x  a: ~, g3 W& |2 r公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 C/ \5 U! t9 Z6 ^, H9 h1 S
85g
% @# o% W$ t$ s) i1 P' O公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb+ `; `1 o- i: f  W+ k; ?8 [+ C
20g
' ?( t+ f- c; v9 J# D" k5 f/ Z鹽         
9 \  c3 J* B& G- i- E6 l( a5.39.217.77:88981g% E0 M- q# I% v9 k% }# ]
奶水         
& [5 }1 [5 a7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
8 c4 s7 m" M" q8 q9 p5.39.217.77:8898沙拉油         
' p# @( ?: J% }5.39.217.77:889840gtvb now,tvbnow,bttvb9 u1 X6 {2 Y# ~- v
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# {! Z$ \  K, B7 g* j
85g5.39.217.77:8898, e+ q/ u& ]: \" G  q5 C! u
發粉         
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6 A# j8 i/ I6 C, v  a% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
3 k; ?7 L- y) P& g& Vtvb now,tvbnow,bttvb100g
# x5 |+ a  P0 G$ D4 W* f% {5.39.217.77:8898芋頭內餡         
( k( H3 k* }3 H; W6 ~6 v; M5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇$ X6 F6 M8 K2 m2 B) j. x
芋頭鮮奶油         
& A* J8 C  r/ B% u# \tvb now,tvbnow,bttvb適量
9 d$ A. i; e1 n6 p$ c8 [4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
" h# H1 \: w& u* w( e( G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ ~/ X  M. f' s( j' d/ C* r
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
- v' f+ b( z" C0 V! d9 `/ O) v4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 `" _+ {& Z% k1 ^3 S+ C( jtvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 C5 S( Y& _/ s, [. z% ]$ B
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
( V/ Y. a: D" |& y5 G9 t% B公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
/ g7 P  g  ?; [3 u5 ^9 Q公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇3 w8 f  t) w1 n1 P
【備　註】
( [3 z6 z2 m; o內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇% H" p7 m, G7 T4 _: {( `' c
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g5.39.217.77:8898& s% z6 E; K5 o: x! R3 G' N/ f& h
作法：: k9 \5 h) I2 ^+ @, l
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇# u0 ?/ y. d( ~3 j# w7 w. N- w; d5 U
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb* O& J; i8 G) B5 ~! H
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
( ~) s5 ?4 H2 c$ k5.39.217.77:8898裝飾DIY－蛋糕體淋醬1 n1 O. s- Z# ^% Y0 x) v/ p6 R4 a
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
7 i8 E; R; ^) j# ]. q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ T( T- N2 p' k4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# J3 t' |2 _4 E% _0 A9 r% W
愛爾蘭咖啡蛋糕
) j; J* f% N5 m9 v. y公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; H8 O" e" R4 Z$ e# x; |
牛奶         70公克2 q1 e" t* D+ |; `
細砂糖         200公克
" q  _4 q/ Z3 \( @公仔箱論壇水         20公克5.39.217.77:8898+ o$ [7 O2 r8 [6 D5 a
咖啡粉         20公克5.39.217.77:8898' `1 t! ~5 {2 y
沙拉油         80公克
4 F0 t1 e* e( ^5 M/ S9 w低筋麵粉         110公克# E& ]' g& ~. B" ~
蛋黃         70公克1 `; @: ~, N5 t. }/ @2 k' U9 i7 i
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. N3 _, Y3 h- z7 z* J" |2 ^' f
奶油霜：5.39.217.77:8898: ~$ U# A# j/ n0 m; d# ~
白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b, U3 T* M4 K
濃縮咖啡醬         100公克
+ ?& B. L# l' C: x  y3 ?# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克' _* ?* ^% j* f; _  u
焦糖胡桃：6 L7 ]6 n6 p1 ?# `. u% T
細砂糖         50公克
) {( ~" [+ t8 Q2 {8 t) d6 u  _tvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
; W: w5 L% f; x7 |6 G4 Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
4 c  p$ T# i1 q  R% X1 o. v, f/ R0 X公仔箱論壇胡桃         130公克
7 y- b/ i" n& N: ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：5.39.217.77:8898, D( z. x/ @9 j$ P. y6 \, Q/ j9 K8 b
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) c/ S, ]. E; ]- j3 [' [
巧克力         4片
% R% s* r- g; c" N8 X: c5 m熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ p  F; ?9 ~) x. H" {/ S( I
紅醋粒         適量
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+ ?5 B* {4 k. M3 c$ \  w- {【做　 法】
- M6 C. m6 W  W5 q( R7 N' \1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
- c0 S/ ~1 Y* b% l+ M, E+ s% {! }公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" F3 l3 j6 ~2 T# e  ^5.39.217.77:88983.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \8 [3 V) v! G; J
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898! S$ D5 a6 a% m
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 q: e2 b9 B0 F5 B$ O公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 T: F; D% S/ X* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 p7 G) p5 T2 r& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
7 `# z! a/ O. E7 f, u9 g0 n8 }$ Q3 itvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
& A; V* h9 M1 x' ^' P% w【備　註】公仔箱論壇' \, I/ Q1 g0 u. H0 ]( ^, a! _9 U' g
長30公分／1捲
! N- J! @* E& `* X1 |1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
, Z- ?7 ^# Z3 K; g7 s公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。