BeiDouChef

: L( l5 F9 e' p* ]8 X公仔箱論壇
; X& m2 a; N  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕
8 j+ \5 j: i/ |( W4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 P* C& R2 W: M
公仔箱論壇! J- \6 C! c: S8 B
巧克力水果布丁蛋糕
- q/ X2 u# L; Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ T4 Y1 U. x$ B公仔箱論壇A.可可粉         
/ o) W$ c- T4 b1 H8 z0 mtvb now,tvbnow,bttvb37公克
% e- V* ^( p. E7 ]7 `　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w3 f3 C5 s; w( s6 N: {4 w
147公克9 f7 I9 K% w% B1 ^
B.細砂糖         
" y! A! @3 d5 u* L184公克
0 k. r; `4 X$ ]% n$ q5.39.217.77:8898　鹽         2 ^5 O7 I% d! T  `8 w5 x* L
4公克公仔箱論壇. @) Y- n3 X+ M; E) E
　奶水         / Z* v: y& p/ A8 S
52公克
0 P) s% [5 T/ F! Y公仔箱論壇　沙拉油         
$ a4 ?5 P+ {/ r% \88公克; s. s7 J5 I* U) V
　蛋黃         
3 K! W0 l" u; L92公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ S0 d6 w  R* s
C.低筋麵粉         . \4 Q% n# e  I, w( H1 H
184公克& y# ?$ j( ^& d
　泡打粉         
& ?8 `9 K. z2 [0 h4 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2公克
" S3 ?7 d0 P# {7 Z/ _5.39.217.77:8898　小蘇打         5.39.217.77:8898& C) f5 F  V: P
5公克$ j% C8 p) [* w$ [: A# i- z
D.蛋白         ' ^' E+ k% `1 u
184公克
: p$ W( {7 m7 `( @　塔塔粉         5.39.217.77:8898* \/ G" S: n& S+ Y
1公克
; k! F2 _5 a/ y! G, e6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
% U* ?6 W1 _) T% E4 o# ~公仔箱論壇121公克
5 r( o2 C3 K$ g, }" V& f, Q  Y5.39.217.77:8898E.法式布丁餡         公仔箱論壇' v  \1 J' h. x$ E0 k/ q
適量
2 D2 h7 @6 I4 \* L( H; W9 \2 a8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         
, C& X4 e1 y' U' u: |& z" N% P公仔箱論壇適量: d! U* x6 `  T( \& L+ B2 G
　草莓丁         
5 g( t( q0 n9 o; V: s1 A, N4 u+ X) Q  K5.39.217.77:8898適量
' |4 R2 `& m9 @) z2 |+ m! o        # `  N. w8 w% a" h& j0 b" z3 S/ D
【做　法】5.39.217.77:88987 F1 ]) J; P: y6 o
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。% |; F! R# ^; N. a7 V; S, s& |
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
. N7 B, f3 a; F$ n% g  d# Y. W: e0 e9 x3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
% r  p2 \: R$ g2 o9 f" u4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
9 A# x5 Y- `/ f2 l' s- Y. f% U公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ K+ V" I" [) L( |7 ?7 z# o0 E1 `7 A公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。% S% I; `- R3 K5 F7 Q* d' r" O; y
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) f% U9 y" O. z; ^, f+ b8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:88984 e  r0 X! V* J. \5 o5 S- \
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ u; X$ @0 s1 R; w' y% O2 B

) p6 t3 X  w; o0 L3 `0 r5.39.217.77:8898
" m% P! g. `; e0 z& |* o戚風草莓瑞士卷
9 |( P' |4 k3 ^' @【材　料】
7 i5 {; S4 b  b& Q- x2 dA.低筋麵粉         
! `" b" B9 n9 M! A3 b6 ?# C" g: n( Ytvb now,tvbnow,bttvb176公克tvb now,tvbnow,bttvb& p8 P) d2 a1 j4 T# G: T  Y
　泡打粉         / P/ V) ^0 j4 m# s: a" `/ b
5公克公仔箱論壇7 f, ?/ Y! P) o+ C& U- r
B.牛奶         ; |3 I9 N1 ~7 G. `7 k
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( c! W, c/ M% F
　鹽         5.39.217.77:8898: `! T7 q" d' P, o" j  V
2公克
1 Z6 l0 s" f/ o# b1 Y/ c0 Q. ~. p　細砂糖         ( [- Z5 o& I4 m- k3 M6 G
53公克
6 a: Z5 T/ C6 k9 _" r　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 k$ C- U7 {3 \) Y
88公克
/ R( B8 v3 c8 y+ t, A5.39.217.77:8898　蛋黃         5.39.217.77:88980 m6 X( I6 s7 ~$ `7 v; A, _+ T
176公克& h0 L4 O& T& C; k$ U5 b" M8 z
C.蛋白         
) X  }# R$ G: \7 E) w' v公仔箱論壇352公克tvb now,tvbnow,bttvb* G' c( _4 o3 i$ b( H3 c0 Z
　細砂糖         
' E4 G0 ?' n+ g5 y7 f& Y( @( W176公克
: y0 M/ m6 @: l- h% p" ~" Ztvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# g, q) d) b7 T
1公克
; D" s% Q8 ]3 A' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
9 s2 _3 E6 C1 ^8 Q4 ]+ X  i( m公仔箱論壇適量公仔箱論壇% a( T, g9 R' ?  v4 c
　柳橙果凍         
( {* @$ H* ?- P6 }# p2 a適量
/ K3 q) C2 D3 q% n" ]5 Q公仔箱論壇　草莓         
- \8 c. \+ u' ~tvb now,tvbnow,bttvb適量9 _% f; b% V0 c- f
        
; a0 H2 b# `9 [5 K【做　法】
% C  u& W6 E" U. p2 V1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898: g8 L* k% A* i' j, @- ~
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇2 ]; x2 Z  q9 r) u& n& |
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- b# I9 Q& V8 P! F" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, j# Z* ]6 E7 V7 c: P7 L
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。; \2 w4 m5 J) T. x) W
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ L% m  D& [7 t5.39.217.77:88987         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
7 X6 x# N& p2 {: A, f8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇. O, f: }! o0 P
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
  t5 K8 n' d! J( x/ L& ~公仔箱論壇
# s# {/ ?7 |& N* ~7 F# n' q5.39.217.77:8898
8 t& ^: n" y0 h海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb4 z  O" w; C& b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: x$ \! }  U# U" n* D8 D. v' o
A.全蛋         # [( s! H. R1 f6 c: s7 O8 O9 g
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 Y# Z2 v, C% v% j8 W
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, M8 Y6 v( I* I# A
179公克
. Q% ?+ L7 M$ v" U2 R* K8 o4 V公仔箱論壇　細砂糖         
" L& ^" q5 p- o, N. o2 g769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, C6 L4 U& {9 n
　鹽         
; y- M2 I, I& n% ]2 J2 ~* _5.39.217.77:889810公克
9 Y2 R. q4 n2 q/ D# ]1 dtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         5.39.217.77:8898' \( q/ m5 i- q8 e2 U
512公克
" Q- \0 A) h1 dC.奶水         5.39.217.77:8898: e: r% k- O  d- w+ l
102公克
9 R( `3 e# ^0 J. X' e/ d, `5.39.217.77:8898　沙拉油         ' M' v& T# a& ]( P
102公克
5 b: u+ Z% x( T8 etvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         
1 b! N. u4 w: |3 Q6 ~  \tvb now,tvbnow,bttvb適量9 R4 z: Y* @, p: F6 j: u' e
        4 w1 P7 O# s6 ?' G5 a
【做　法】0 a. W1 n+ P( `! X" l
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L* a7 ?. ?: Y7 p( l8 g5 A
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
( n+ M) Z4 @* X! d: k5 D$ [, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
; g$ ^- {. K4 p0 _5 G  a3 l4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
/ y; l) R4 f1 _2 r5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。9 j. t9 V+ N7 N+ l' b* c
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
2 z+ l/ w4 v" ~8 Z- D( L5.39.217.77:8898# `+ [; H9 I7 T) z2 Q! \
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奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇8 |9 ~% L7 k9 [$ H5 w6 G  U' s# a
【材　料】
4 U1 K0 v( j+ u" qtvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
, X/ ~8 O; W4 \公仔箱論壇667公克
- N* \' p" |3 [, |" K: X5.39.217.77:8898　白油         ; m1 J* e) J$ L$ S& E
417公克
, V$ Q/ c: S( q1 Y& `8 T, ^& R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
5 `' m8 w/ {! L+ Q! L: r417公克
/ x8 u6 f+ t& N% u6 h% J/ jtvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E0 n7 N4 U9 h* _1 D
25公克公仔箱論壇9 y+ F' ]8 k. ~' o1 }' s* Z& M
　杏仁粉         ( `7 p# n: e' }- B
167公克
; m+ a5 G  @1 G' D  \' u　泡打粉         5.39.217.77:8898. r% l2 [3 I3 F& K5 I' x3 _
8公克tvb now,tvbnow,bttvb: l5 O: m( S( F0 r
　糖粉         8 l# b8 t" o# h7 }7 f! `: ]; f0 d
667公克
4 h1 B0 o6 R1 ^. I$ B. s' n　保濕糖漿         
5 w4 e/ V  O9 Y% B# J# t, n167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# ?) D8 S* I8 X
　鹽         
0 m6 Y, Y3 X2 c; s8 Q: \tvb now,tvbnow,bttvb8公克+ v) R! L& V# W, E
　奶水         
) A* u& }: ^( h* D! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克$ ^) L5 ~- G: u4 [0 n! x8 }
B.全蛋         
8 T4 @! M4 _/ N* \1 W: H  D2 V  l5.39.217.77:8898834公克公仔箱論壇  h! k: d" s' e2 H; t$ ]
C.蜜餞與堅果         / H* x; u6 w: Q+ |# n6 j& V8 T7 I
600公克
& s0 T3 x' k# Q& j0 g: u7 G6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
4 W2 L5 G1 B/ \; \公仔箱論壇適量( Z0 Y$ ~  C8 V2 q+ z
        
2 y0 j2 K+ E% ^4 ]# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- [, e& M# H" N( v& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
: I1 z% t1 T8 D) g* B$ J# ~. T9 P+ M5.39.217.77:88982         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。5.39.217.77:8898* B  a% S9 V1 b+ f) B
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb9 m; l4 P" _/ P7 J# Z2 `4 P
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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+ n. E) K  e' a: j4 I公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
, s4 ?4 W- O: V5 ~# h6 Y9 F" [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 z5 ]/ A1 p& a( |' f) s. H& e  o1 ^5.39.217.77:8898全麥麵粉         公仔箱論壇8 e! j: B, K7 G, k$ |! X5 t  i6 H" {
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 z& A2 H4 F' B' y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" ]) u, h5 m' x7 R
100公克8 c+ k0 M5 W2 k% x. _3 f! g
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb# p  I* E1 O3 m7 Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 O) A8 V' l! y' M0 }) }
糖粉        
) A2 B+ J. y( ^) d- o4 E! f5.39.217.77:8898350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^" q4 M1 x  Y
泡打粉         0 Z+ i; V* ]1 d1 ^/ U4 v3 b( N& e7 A
5公克
$ [& k+ b) q1 I6 \公仔箱論壇全蛋         5.39.217.77:8898: N' D' }% R* s$ N$ N, G
350公克
! Q( c4 r: @+ e+ Z奶油        
6 Y1 m: z' B0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
4 k) K2 P8 i$ i( t. b) o- x# G5.39.217.77:8898鹽        
* j* o; n% R6 F, _( c% ]公仔箱論壇5公克
  R$ u( J% Q/ H7 `" }9 D1 j9 Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         * {3 i" I) g: l* Z0 A- q6 k
20公克
% c- L6 i1 P( U2 {4 A杏仁片        
: }$ f; {8 |8 @  R; G/ y50公克
9 O. [6 r- F# x  Y) Q公仔箱論壇        公仔箱論壇9 G# x8 ]) C* X5 E( y! U: [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ W* B% n  m, x' D  E
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ ^8 T  Q; C0 p6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y$ K1 v: b9 \9 v/ {
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898. h2 @7 j! ]5 _! V
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* [0 @$ y& N) F& J& }5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

1 g% N# N6 @2 M亞麻全穀蛋糕5.39.217.77:8898  T9 `; H3 w. d
【材　料】# e# S; g; C0 H* X
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [  H* f9 G3 w3 R2 v# D
400公克
" s7 O9 C9 m4 n) u7 w) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         + q; G' F6 c* k$ s% v
100公克
) E$ A- r& n8 ^# ~, Y$ C$ g3 y6 V! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# u+ B1 p* ]$ ^  Z; r
500公克" h8 Q" O2 C1 x/ _" u$ L2 L5 o  g+ R
泡打粉         & m4 f% A: h/ Q
5公克
; b; b* V$ v* T) S) u: r8 `公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& r8 N  T$ {0 P
500公克
4 S5 y( v, ^$ \# B公仔箱論壇奶油        
  |" i) ]4 u% c$ `! s( m6 s! N公仔箱論壇500公克
1 a9 W. l' |; e2 I1 t0 z& i+ _5 U公仔箱論壇牛奶        
7 w% M  O1 }  I& f5.39.217.77:889850公克
- u5 [; r- C) T/ M( S7 _鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" @8 [2 |& }1 I7 z0 D4 R4 ~2 g
5公克
! D# r# G6 B* L* X, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
3 A) _& T6 W. K' E. G7 h100公克
2 A$ h- ^- t8 S5 O5.39.217.77:8898       
/ T$ M' [$ @  X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ]1 Z, `* I% ~9 I" gtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* ?/ j# y8 K! R6 X8 W- i% o; G: J5.39.217.77:88982         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( Q/ A& j" Y2 \5 \- J% B5 e5.39.217.77:88983         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 J& _* m8 o  i5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 d& |, f% [$ M2 ]; m0 T# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ M3 Y+ b- O& g* S
櫻桃巧克力蛋糕0 I( D8 u3 M2 F$ l& z; F6 C; o* X5 E
【材　料】
$ c- W( [- U: l$ Z) X; r高筋麵粉        
& A: O$ l. g5 b$ i5 q  y; Q5 Y250公克
. Z: V9 o0 o4 g/ z! _5.39.217.77:8898可可粉        
5 V; m4 A1 d6 r8 w$ Stvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb. F& y' Y$ v3 l" [
糖粉         5.39.217.77:88983 g! x+ D; L4 k  E3 w* v) |+ P
300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {% {# t8 U+ K4 X4 Z
泡打粉        
  l( o. C2 c, L5.39.217.77:88983公克
8 D' U& W% V+ ?" h2 u1 P小蘇打        
$ a& M5 G+ v7 }% z: @: l3 W: [2公克
' F5 M5 C  `+ w* e5.39.217.77:8898全蛋        
3 C& V  f8 e2 I' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
6 L3 T( C2 m" j+ k/ t3 h  r奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 j& G& J6 R; H7 q5 |
250公克
6 s4 \) d* d7 K' ^7 u, D: @5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:8898" L1 h3 o- B5 l* U
50公克
, p6 J) m1 P) Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         2 ]# H5 g  O2 q% e* c. p7 c
5公克
2 G# x) T6 t8 M3 x) e1 G* q5.39.217.77:8898櫻桃乾        
  Y* h& \/ @+ G- O+ }100公克
: [5 Z( c" V! k! i3 `9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
) K2 T& E8 x6 H/ E5.39.217.77:889850公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d- S: f% _. w1 @1 {' V. x! e1 M
蘭姆酒        
2 z: m8 s! \  t, H) ?- u! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇+ m" V  r$ Z/ Z  D# j9 x
       
0 ^" F7 ~7 k* z: C【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) |( @" {( L$ \
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A! x* ~1 t3 |" U
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
9 Q1 ^# ?+ A$ Z' H& Z6 y5.39.217.77:88983         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。3 b- G7 L# [) n5 n$ C: W4 V
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 n# f2 ?! E- r+ U* r6 x; a
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( m: K- J0 t; o: e6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。6 ?" R: d: ?0 _( b) M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _# b1 G3 j  e0 h
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% w1 m& H5 E2 ?$ E
香蕉瑞士捲
  I3 K: H1 m& o- a, Q* C0 d公仔箱論壇【材　料】
# H3 I8 P& e3 `tvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
5 b0 t' g' c( m0 [2 y( _, Z* R% btvb now,tvbnow,bttvb1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 p. z. H* m% h& L& e8 G/ r4 u
香蕉         5.39.217.77:8898/ P2 u8 k0 G) {' C8 U/ B: a
2根
& }4 D  l4 `& F$ h" N# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. ^' y4 g, G  p30g1 A1 c5 Y, F) ~5 ~! z" N
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 T5 z9 R# e) f% T
適量
8 m" \( v! m8 ]) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
% W+ J; H) L. k# ?. g+ v) a1 T5 n& T100g
( ^: y, l+ e' F" `鮮奶油布丁餡        
" C9 R2 W5 V& w9 ~公仔箱論壇80g
7 x/ w$ R; |6 W- r8 k        5.39.217.77:88986 F* h% N4 x# `6 Y( C4 c# V: |
【做　法】
" M) K2 l% c9 Z7 \4 X# W' x) gtvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
% P: K: {; t4 {; U2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 F; w& F% E7 L4 u3 S
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。: I7 R# R$ Z/ H. T# s& w$ n& Z+ M8 ]) t
【備　註】
5 E: m! V8 \5 x' M, H* j; m$ I/ s原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
7 `0 N8 D" o- \2 N4 s1 g" P8 x5 K9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* ^7 I0 z* x9 }5 e, j
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! h( o0 ?6 k* t/ l. \! E  [  T
【材　料】
! `, x+ F, E: d  t. \蛋白        
; p# ?% F4 P1 L200g8 G+ H4 O7 U2 G  a6 d9 q, a
細砂糖         5.39.217.77:8898' W8 O% Z& X4 J' M) O
120g4 z& W5 F; z; @! l5 q1 s
鹽        
9 \  y- p- v$ T. a# ]公仔箱論壇1g
9 Y, ?- f) ]& l$ x: G4 @5 e& [公仔箱論壇低筋麵粉        
( M; |8 D) D' R9 S2 F90g
  W: T/ C9 I) R0 y$ @( i8 O- L% V公仔箱論壇塔塔粉        
, f0 |& t5 i8 O& N2g
4 O% p* |/ C/ R( Y! h/ }7 k蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb1 K- j; g1 G- V( K: ~! Z8 @9 o: k
30g
( g* c" X$ |2 \: r( [公仔箱論壇奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb: w+ ^0 b/ x* J# Q
150g
& W7 s& |( ^/ L2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898% C! F8 @8 I! V# F. a* c
【做　法】
8 o" p8 s( L( Z+ Z公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
) Z( q0 m3 z0 Q% V2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
( e  v3 I) \" S  D2 F/ K3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
# s" B8 w9 E9 v- b" U7 E# K5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
2 O8 v. b3 L, y0 x3 Z7 l/ l公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。, Z! Z  X- \3 t" o" d1 t0 `* p9 t" L
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: D- ^: K& h7 v" j( d7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。. Z! P4 o( f5 L. d" `4 T) M- d! ~
【備　註】
: Z, F; ~7 b' d& O6 h# @: b1 _5.39.217.77:8898奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

8 M5 u& ~, n4 |& B6 W
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S+ f( j6 A+ n% f+ T. P: F7 S$ E
【材　料】
% n2 o% D( [# s: u# D) f蛋白        
+ B& [3 b$ k- V" J( }170g
& \+ R. n; v! a0 T3 r3 [2 a; v公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb. I5 P4 W9 I  K. X
85g
6 q9 `! t* N# s( l+ H公仔箱論壇蛋黃        
$ {: Y9 K8 o0 X5.39.217.77:889885g
/ I2 U- d8 K7 `% M& p+ Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
* [8 c; F3 [* y/ J20g5.39.217.77:8898: P; F( Q& o4 U) b0 x- c' r* |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H: S3 a( l+ ]# n# C
1g
" W4 |/ m1 E+ r) A6 c' _7 {1 I9 i沙拉油         ; R1 {; D3 j' C4 ]
40g5.39.217.77:88988 ^, j: e- s% r7 w0 J5 q; C
奶水        
1 X. L! v" Q1 h! [20g
! n* Y& |( O$ C6 W. K% D" S低筋麵粉        
! p$ c  |4 t3 f; G公仔箱論壇85g
; n% U5 J  U$ L$ A$ Y發粉         公仔箱論壇% V. Z' D/ s9 o# h+ P. G
2g
* y- j7 f. ]8 u3 Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' u2 w2 l( L. }- ?! D5 w& U
15gtvb now,tvbnow,bttvb: C4 T6 y8 D& u# J
檸檬皮末         公仔箱論壇0 l5 y* @& B% b$ T& ^3 ^- \% e
1大匙
% S$ X1 q4 y4 W6 R5.39.217.77:8898檸檬奶油：
0 I. k+ x5 ~, W5 \檸檬醬        , I! F& ?2 O. I0 ]' V
適量5.39.217.77:8898, ~! ^6 P8 T% y# v
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ C* |7 F% v; C) o6 ~
100g: `8 z! Z5 X5 O2 q
        tvb now,tvbnow,bttvb, \% C8 W" {' I6 c2 V
【做　法】
$ P- y6 g% {# W* V( F1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' M0 B6 n( j- u5 W5.39.217.77:88982         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 \9 f, t# d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
' t* E! s- I) u4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' s7 K* f0 H6 P* U8 {
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。$ g; B- B' b, P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 L2 d$ `4 p; h& m# _: F  V
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 V) B( W2 |) x草莓瑞士捲
9 z2 D$ n) N; ^' U& H5.39.217.77:8898【材　料】
/ f$ r! r" l% F9 \& X, ?tvb now,tvbnow,bttvb草莓        
3 F8 u( v7 x$ P  M; m' g3 `20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- Y0 ]2 q- {+ }; T
蛋黃         ' o5 A: W" i$ U4 w" P
85g1 v5 g0 z- c" m4 T% \
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 I4 @$ w' \  M
20g
+ f0 [, z0 W5 ]/ {5.39.217.77:8898蛋白        
9 x* Q: F. n; @3 K8 C1 O& T- p1 w; e170g
7 h1 ^: V3 T+ j& A塔塔粉         5.39.217.77:88989 [7 @9 S& r3 \4 I
0.5g
9 Z- l' h( G8 y  ~細砂糖2         公仔箱論壇* r, ~9 S4 ~+ \$ @; V) E" L, G3 G
85g! X& T( ~0 l9 M( ~6 z& h- A& }, p
鹽         $ W6 r9 m! a; y4 f6 L
1g! A4 d0 G( d0 a0 t3 X! L4 j
沙拉油        
- f0 z$ ~  I+ V$ o9 f- M/ M1 w50g5.39.217.77:8898& ~# g0 m9 N/ R1 g3 J
低筋麵粉         9 g" c, ]( M' h/ p3 A: W
85g8 v7 S1 n; ~; P
發粉         5.39.217.77:8898) x) `9 _; {2 E3 c% ?" O# Q: M& T8 W
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ y4 ^6 B6 {
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb% Q- f' `! r) z. C& x
300g: Y7 |  h8 t3 q
鮮奶油        
. D: k4 w3 _; E0 S  ?5.39.217.77:8898100g
( J* o  Q* S. E& x3 \- p9 R; y        9 r( T1 ~7 M0 r, ^$ Q5 X  U/ F
【做　法】
8 H- v  _* g2 X3 W1 D' Z4 ?5.39.217.77:88981         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; y$ V/ }2 w. y: m2 T* K
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88987 ~4 w2 Z  T& ]' C; G
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, z! ]* N( l* P0 H9 ~/ p' Gtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 J6 z/ C8 q: H, V5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
- E; G, G; b& }# a0 }& i6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
2 R0 I  Y4 e; ?1 z" G, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.77:88984 |) C7 R/ P" J* p
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。8 v. b# ~5 |# n* t. d4 a: y
【備　註】
' p+ B( i, [- j- I- F& s鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ o6 i0 u: |: Q7 {" I9 ltvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
, g3 F* s" ~' y: Q- s公仔箱論壇【材　料】
; B( s- @1 g* V. `2 N! b5 j5.39.217.77:8898蛋白         9 W. o6 `8 b$ _
170g
" L, D  w% W. dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:8898+ d! f1 Q+ }8 Z; `2 R+ W: \
85g5.39.217.77:88984 }2 N8 l9 e5 M/ a4 k
塔塔粉        
+ f% F; v9 i) j. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
! T- \2 u7 F: s( m7 [. k9 e$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         8 V" [7 W( z/ Y# g: X
20g
( q% g  z2 S( ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5.39.217.77:8898. V& Z$ X7 F/ m# @* ^
85g
3 c9 s4 k6 {# y$ x3 C0 s3 |: x公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 k/ t3 d8 {: b- U
1g
. ^6 T) b) g9 z# ~" n9 P沙拉油         公仔箱論壇9 b0 ]: C( h- F& z- S4 P: Z
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- O- X, @' _
奶水         & |$ f( i- X& q2 Y. y2 e; @( s. h/ P
40g
1 ?$ i- _5 g( t- ^公仔箱論壇低筋麵粉        
  }% t+ T$ a7 h; i  t2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 d4 K1 M: n! K1 h* z* _1 Itvb now,tvbnow,bttvb發粉        
) A$ y8 c* S5 j/ ?5.39.217.77:88982g
1 k) G' D9 P* ?- H7 V! D紅櫻桃        
. v" @" u" n6 F4 u0 s" i  E4 H適量公仔箱論壇+ }/ }' Y4 Q% |( ^
綠櫻桃         1 g1 _6 b' g$ J8 |0 I6 _& N
適量( M% N# G; i: E; b4 a0 E" \
糖粉         公仔箱論壇* b. Y' y$ I4 Q6 ^) ?
適量5.39.217.77:8898' a) P7 d1 J* K! S0 P+ I* _
       
+ f7 D8 e6 G4 m/ m2 g  B【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 \/ c& J0 P5 ~
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。' c  \* o# g; K' n  k! _* [
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: c# V( g/ x7 W1 Z5 p
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" \# v& \  Q$ Z- R4 f; v6 m
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  n8 b' m( U; ~1 Q+ [2 ctvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( Y! t& ]- N3 [0 C6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 T/ `  W  a) Z: l7 R% e
柳橙瑞士捲
& [9 S( b& ^; ?公仔箱論壇【材　料】
; f& T' m( r  |- m' k+ e5.39.217.77:8898蛋白         3 `: C( S( `& I) v. f
170g4 R; w( t/ s8 k$ Z9 Q$ b+ d7 }* Q7 l
蛋黃         公仔箱論壇% \" W% j+ o. V4 y4 L
85g
, S' o* j! W- |6 u: k2 M6 b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
4 i( H8 p5 K# }4 ^tvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 o' i; s7 ~3 P, e1 k
細砂糖1         ; _: D! ~) i4 [
20g
% x0 D: f. u# V9 ~9 S  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. K9 B5 z. q! O1 I, G
85g
4 Q, S3 [" V. l5 w, d9 {5 V8 c鹽         公仔箱論壇6 `9 q& N# i. h6 n/ v8 J) Q
1g8 b& K) m; \( E- B$ Q5 _
沙拉油         5.39.217.77:88988 @4 Q" W4 A5 ~6 p/ U: N0 p  N
40g& ^1 e% t5 y6 N2 W4 f; ?+ D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e% d0 N$ K: z& U
250g
' q; Y, a( s; d; k5.39.217.77:8898低筋麵粉        
/ k6 e8 ~# E) r) C3 c! L. W85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P# w0 ?' W8 r5 l1 Z
發粉         5.39.217.77:88984 b6 z: ^( W/ I2 W$ t8 h/ m8 `
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' H; l$ j, |
柳橙汁        
4 P; h" h3 k+ K& g7 V$ m8 ttvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( P! w# f& V$ e$ v6 U
柳橙        
( g! s. g, `( B1 S9 R& H公仔箱論壇2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ l  ~( u  O7 G0 D; [* `# O# X
奶油醬         公仔箱論壇2 q+ _' P$ j& w
150g
1 n6 b4 S7 Y4 t5 N* s+ }. h杏仁片         $ w( m) x$ O) D6 }! z: w  a
適量4 C% `& g8 B% ~2 P4 H# ?  b, X; P
       
( ]/ p5 l2 T! ]" a9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 J( Z# w5 F2 U( Y$ U
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
, E" k9 A6 N  Z( p/ E公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U  j+ }& a; B0 `" u
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, t5 k+ f' S; n: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。! r% j! B0 p" d4 P
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* e, n2 Z; ~) L9 V! l, S1 H9 @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 D( R/ a. D% |公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇# {) X5 D1 Z; {" h
藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ k4 x% {  f" I
【材　料】
$ }% S" X; A/ G5 k  M7 r. }" g基礎原味瑞士捲        
# g) v4 `3 z. k3 Q/ r$ P公仔箱論壇1份
* i0 c1 ?- Z: y7 g5.39.217.77:8898吉利丁片         5.39.217.77:8898& m' N# b' d6 v4 u0 z" j
6g
% Y! _5 f3 n7 E8 F, o7 [冷開水        
# Z$ D+ D6 n% z% C+ j公仔箱論壇25g
. r% Y, m' _/ h8 M細砂糖        
& [0 \! J- e' K公仔箱論壇30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ {7 x8 e# @- A% f
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb  {* B. ]2 f% B/ j: ^
50gtvb now,tvbnow,bttvb( h& X" g: `% P
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 V+ |) ?; s4 E# b' d7 m' O  ?* v
5g
& ^5 U# i6 x* O% p- d% K/ x0 n) q5.39.217.77:8898藍莓粒        
' r( ?, `/ U( D" Q* L9 }% U5.39.217.77:889860g
: B* f4 A& x* m1 F3 ^. T5.39.217.77:8898鮮奶油         5.39.217.77:8898& I7 U* K8 z7 M. U, ~+ H- B1 o1 d
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! t. L6 @$ N" R& U8 s7 ^2 T
藍莓果凍        
, ^' z% D9 a/ p) }8 ~5 P0 Y4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 t$ }$ l$ \. }( N' v$ {( A" O5.39.217.77:8898        & v$ `: ~( W+ H4 z4 {
【做　法】5.39.217.77:8898$ i+ d( b( c( Y
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O, w3 J" e, f4 {8 B1 ^
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5 a  U) E8 v9 u
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
( h: g5 r9 ?1 J# Q: a3 `5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! k/ n8 m& D* S
【備　註】
; Y- a- f  ~/ |2 f  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% q- d6 Q  Y) ?+ a- ?蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.77:8898  z+ d+ E, y& C6 Z
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 b* L" j- z$ A9 J* g, a; I3 a
作法：* @+ N5 D8 e7 b0 e! w/ e
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
: p' \% B+ M: ?' N' Y/ G% C8 t$ \tvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 V% Q* D! l. p+ o1 t
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇5 F3 L) n* `9 O* `
【材　料】公仔箱論壇8 g4 v5 ?4 n" h5 K6 d, v' ?4 F/ f' j
蛋白        
1 U3 ]% l( o8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g5.39.217.77:8898; T) I7 l5 C  z0 P" z
塔塔粉        
9 J5 U' J) o0 N' b6 J* ]  `公仔箱論壇0.5g- x6 Z+ ]6 `3 }+ P6 f8 X8 d
細砂糖1        
# a" F, j' B' x20g" y: j9 e7 d. r- u& x5 u
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ {; ^/ I4 w  C2 ^# O
85g5.39.217.77:88980 u8 b5 ^4 B1 d3 P1 J
細砂糖2         ( P' @2 N9 U  u5 `  m
85g
! Z7 N2 p! J) Q( L/ K$ k5.39.217.77:8898鹽        
, y9 @) G8 W  w; A公仔箱論壇1g
0 K7 b7 Z5 s( B0 B0 u2 J. ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
! `5 q7 C7 Z) E, Y9 j* T: e0 H0 ^% a公仔箱論壇40g
$ d# i+ R, D  M; B" s熱開水        
1 f  \: R2 T/ o5 ]9 r# G100g公仔箱論壇( W9 ~5 Y8 b  I9 V6 K1 v" g  P
低筋麵粉         ( Z) }" f- }$ V4 c1 J
85g
/ Z. ~5 V2 h9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
, D5 W, c& u2 x1 [+ y+ U, P+ t) S2g. Q4 j0 L; A. U; l" v1 u/ D" B5 ]
乾燥薰衣草        
: M  X9 G3 [$ J# s* M5.39.217.77:88985g
+ M% M% P+ u! @tvb now,tvbnow,bttvb香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb) r0 c2 t* A: i0 E9 b" s
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb+ H; m3 F( N0 ~. G) m* |
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ `' J9 D& I: h" O, d8 ]
適量
4 K6 Y1 P& X$ Y- ~7 N5 l- ]5 J5 X       
$ \+ ^" A7 h# m+ N2 w9 c- _7 {% p5.39.217.77:8898【做　法】
; {. X( @  X. w& W+ [5.39.217.77:88981         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。& w+ b5 e' W& s  c$ w2 t4 q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇2 b5 b  n! y6 f
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# m. M' H9 L$ k5.39.217.77:88984         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。, D0 `. A$ F9 U  Y. y. w7 Z
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; O* I! R' X! H* k! m# O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* P- N9 A; Y5 f. w9 K9 Y" Q1 U
乳酪瑞士捲5.39.217.77:88989 L! Q( K: ?, ~$ v/ ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 z) T* ~- S! _  Z' G  C
蛋白        
6 Z6 `: E5 a) t. Z0 ~! C170g; V- |6 o6 Y; B0 r, ]: l
塔塔粉         5.39.217.77:8898" E  Z( u- b( W5 ]( `, m
0.5g公仔箱論壇7 p: e: k9 H& a2 A0 i2 e" C
細砂糖1        
" }  @2 E! O: z* F6 a6 Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
& I$ a* \& O) e公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇4 x1 F4 Q* t2 u7 y0 M
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 y& Q, g5 e4 B0 r1 ?
細砂糖2         2 h1 S8 j& F2 b- u; L* V' A* m4 `
20g
) `6 y  D4 f; ?8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" c9 }4 C/ w3 k1g
0 }) `  d6 r( D% v7 k公仔箱論壇奶水        
8 G6 v6 z7 z# z, _* F公仔箱論壇40g; Q! E% H3 @7 ~* _1 @+ R7 ?
沙拉油         4 ?! l4 N9 F7 p
40g4 i$ f: h& h$ v* s
低筋麵粉         / d0 Y3 ?7 b% V* k
85g公仔箱論壇% t9 g1 O" M8 b2 t3 |* n8 X
發粉        
% |' W/ E: N- E5.39.217.77:88982g: ~3 p$ {4 M0 \/ L8 O4 J$ T
乳酪醬        
$ D% [1 C' M/ P# R% K" I適量$ U8 s3 u& s1 \; k
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ \& s, a' g" [" ?- ?
【做　法】5 j1 V: t9 z) B
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。* k7 k0 }, k% }% e4 `' }7 s
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( g- I" x5 |3 _4 I# F
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。8 s* v7 v/ r$ D" q& X. e1 k
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: Q  w/ z4 Q) v! v: F1 ~
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 g* d* N9 z3 S! Q5 L- h7 C
抹茶紅豆瑞士捲
( _7 z6 @  [, o【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ U, M5 R+ C! S- A# s8 u
蛋白        
. j: z! g4 ?+ R# t2 P210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! b/ `) v) |
塔塔粉        
8 @8 }+ j6 N% I% ]" l* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb+ b9 H2 `; D, ?$ E
鹽         7 m8 H0 F. r1 s* C, F' J
1g
$ {/ o* e- F  A" W5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" E4 ?9 Y; q: k+ v
120g
: R1 ?8 v- [) V" v9 M: G, m8 Y5.39.217.77:8898低筋麵粉        
4 F! u5 y! N$ stvb now,tvbnow,bttvb90g
$ b# J) F% {: K( Z7 R抹茶粉         5.39.217.77:8898) }( J+ W& I" e0 K% H8 Y
10g
! G9 F" u8 X% l) q+ a" n4 Ytvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
) @: ?- M5 p% q50g5 l0 u0 K% a  ^% V% _2 R
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l3 O1 n$ [9 ?8 m/ Q* n. @7 O
60g8 Q6 R( {; O3 i& f. A
紅豆沙餡        
. D/ U$ v0 e6 u( l* G# I公仔箱論壇100g公仔箱論壇" l9 i5 y- b$ Q: Y5 y' x0 ?, u# r9 c$ z
       
3 w: s4 ]# C% n# W公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% x: Q7 Y2 e6 b% o1 P( c% g
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
& }% Z8 R, L8 G: Q5 S# A2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇( d( h! ?+ K# P
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" t0 G) i7 f4 `- g% _9 o, X
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ `. x" o7 t4 B2 v6 A( T5.39.217.77:88985         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
( J1 Q# k' K' g; b9 G: L5 U4 O5.39.217.77:88986         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

7 L4 B. v1 f+ l" ~2 W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 A( C6 P/ Z! H0 t8 W0 K! ]  t

8 _0 U7 T6 |+ Y1 Q: q. b$ C& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
' [6 {8 ^# {" N" u" X- i' M【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# [8 B9 l- j) S/ |9 ?& u
蛋白         ' H& O8 G- D- ?' Q! l
170g
9 A  F% k- K- D1 |" x" @5.39.217.77:8898塔塔粉         
2 t/ A9 [$ d6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 t+ W. @6 B9 v4 x
細砂糖1         公仔箱論壇6 H* e, x9 k8 P3 X2 W5 J5 D" ^
85g+ o; e& n& A; O  i6 ^3 s& @
蛋黃         
0 z$ }+ f; l( L: ftvb now,tvbnow,bttvb85g
' g4 q1 p/ F; S4 ]# Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇6 o( e; W' W& m
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ k+ a; [" p* {* B' j7 @
鹽         
& S& A+ N; I: _公仔箱論壇1g
7 q" H0 S! P$ c: W- Q" U+ M奶水         
! U# x0 t, k/ h" J% O5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g. H4 A$ _) r' f0 W/ D
沙拉油         
" ^8 {: I; ?! I2 ^* L1 B( G5.39.217.77:889840g
4 ?& z) W+ O4 k! qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ g: H8 \3 k3 a( J! Z' |* `
85g$ ]4 n/ l  X/ N$ K+ P! i, q
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R' @  s4 P1 v& @& I
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; \) p6 }' t
鮮奶油         
1 l" X4 ?+ U' H4 Y5.39.217.77:8898100g2 z' ?4 u% u: k9 Q/ F
芋頭內餡         1 m( ^# T& @  M9 q9 M2 \" M3 ?
適量公仔箱論壇. ^9 B3 g: _+ {2 \
芋頭鮮奶油         4 @( t( j2 u) ^% k: Z1 f
適量
$ J3 w# Q* m7 @! D! V3 R( e5.39.217.77:8898        
  s( l8 Z) C) D+ @, Y2 _+ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. Z8 X6 R6 C+ [7 S  f; K1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
# X4 ^$ d& N9 t" m  W8 {1 o2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' x8 e8 P. H6 t: [* J' c  c3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88987 E* d$ b* k( ^% ~! M5 w( [% f4 |
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
7 S$ G9 ?* f8 i2 x2 Q1 @  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
; c$ A: n/ P+ d  M" n6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
" E: j* P3 q' i【備　註】
0 v% L' Z% C3 @4 B7 j內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb/ P, Q" J- P) k
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
/ D  z' j4 T$ x2 h9 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 b0 p2 g8 b. N. u
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k2 x; w4 l5 z2 w
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。5.39.217.77:8898$ E# W% H2 S% n# }  g" W8 o
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.77:8898$ o, r; P: Q- `: t! v6 S+ I/ }6 ~4 R
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 N4 K" G5 J( ^( d2 J
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。9 b( z9 E, K, U

, g: @+ ]5 F' K! @- g$ G! C* Z+ {tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 v& ?$ j  j& }# v
愛爾蘭咖啡蛋糕0 H$ G5 Q; p0 `) h0 Z0 X2 X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 R2 ^% N* }. u0 N( I
牛奶         70公克
$ U4 N8 O: k/ a5 F8 E. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克公仔箱論壇) f, r: y7 o* I3 ]( R7 c
水         20公克- e. m! U4 ~$ q/ t% W* T* C
咖啡粉         20公克公仔箱論壇( U  {, E7 X% q+ A9 [- n
沙拉油         80公克
, i8 z: N6 J( E5.39.217.77:8898低筋麵粉         110公克
5 J- w/ D$ E( n3 E8 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克5.39.217.77:88980 f% N' j; A+ H
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 S! B+ k" T5 E  G- v
奶油霜：
7 T( ^: P2 t$ l& |  [. i白奶油霜         200公克9 y4 G6 ~7 [" Q# g6 T
濃縮咖啡醬         100公克
! s: J' M1 ]; G- s" s5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒         30公克/ A4 J! {( S+ h0 V0 ^
焦糖胡桃：5.39.217.77:8898" J6 |6 Y8 w: Y2 |' l
細砂糖         50公克
. d$ x8 N! \: v) D/ ]  W" p動物鮮奶油         20公克5.39.217.77:8898* s% t' N6 ^) j5 Y
發酵奶油         15公克
. y2 u/ p/ m9 [; {5.39.217.77:8898胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L. r  k: Q1 a0 U
裝飾2：公仔箱論壇! j( \+ @+ T: @0 k) z
開心果碎片         適量
  p  x7 Y6 n4 U巧克力         4片
7 d& e& S* _/ S  f熟杏仁果         適量
# q# o- g& w; r6 M% H* j" \tvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
0 Z- \9 J# W; d: P( I; stvb now,tvbnow,bttvb
. l& F* K$ d, s公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- m$ P% n# q4 R" q, C8 ?- b
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
9 D: H; g4 @9 j% q8 N! j* Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇, \$ }4 l/ G- u1 z5 j0 v1 L2 G
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 o2 J/ I* h- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  N2 _5 {8 ^; ^7 S) n2 F, }, V! W
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; {; a) B' P0 t$ I7 qtvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 e: i5 }; Y7 }  ^tvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 E2 }/ o6 G# Q0 \9 F; F公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
2 Q8 _1 X5 Z/ r$ X$ i* f8 v( `8 \9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% v& p3 j+ t, C! H, ^公仔箱論壇【備　註】
3 Z# j5 N% I) ]% Htvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
2 m2 O$ `- i% j" |tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898; K- T( C7 y0 ~- g
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。