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* v( m' R4 X: S6 T- YLe Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb. p9 q* @; k0 [+ w3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 f* m0 T. X) e
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巧克力水果布丁蛋糕
( j2 L1 s: e/ n: |% K) n9 \7 a4 V5.39.217.77:8898【材　料】2 e6 C" T( @! a1 Z2 h+ R" N1 o
A.可可粉         公仔箱論壇" W6 @5 d' h; n, F; p' L7 A/ N
37公克
4 f4 k; }* q: O0 f( ~! c# A　熱水         3 ?, `4 a2 Q* @: F! _$ \2 C
147公克
4 C1 w0 _" A5 ?5 g) F* J% nB.細砂糖         * U. \4 b' p7 |& ~  @; S( n9 U0 e
184公克公仔箱論壇6 |  n! x& d& H( P
　鹽         4 _% ^$ L1 k2 }; g3 |
4公克
4 s/ A8 |6 W8 G4 ^; c* k) N公仔箱論壇　奶水         
/ p. G& e0 A2 f. S* I; l" G5.39.217.77:889852公克
( c- Y- ~# Y2 x, O" F　沙拉油         6 G0 I7 |6 `; Y0 k1 s& \
88公克% S0 w$ }* P8 G0 ]" m
　蛋黃         
6 d+ Z% j/ D8 ]- A3 N1 F, V# h公仔箱論壇92公克公仔箱論壇9 r( q8 B' p# m' T
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 z; h( W/ \  O
184公克
& K# U1 \5 V. ?  T! w0 {1 Vtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
9 e: S2 i9 T* v% _: ^0 f4 {2公克
0 j0 ]$ k. ^- v% J公仔箱論壇　小蘇打         
7 ]" f" o6 m0 k0 _: z, ^5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~- u4 D8 V8 r
D.蛋白         
0 ?# k) |& O& Z2 E5.39.217.77:8898184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- y1 O. j8 G( {. h
　塔塔粉         
, d# @' p- D1 X: s1公克
+ X: ?% @/ C0 _# V4 ]/ q+ Q8 o; r　細砂糖         0 S& i- R( J: J" {
121公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 Q: n- \: [
E.法式布丁餡         公仔箱論壇% H! T! B0 x. L; M
適量+ R7 z  ]; v6 Y' k% [( E
　奇異果丁         
$ f$ X- R" k4 x5 ~, ]+ T- Q8 }! p適量4 ?! [* }% e' R1 E% t. I+ M0 ~
　草莓丁         
8 C5 C: U+ Q3 G( H1 \# M( [0 a5.39.217.77:8898適量& P6 ^1 {$ M' x4 V9 p0 {
        
; h( H4 \9 x$ ?" j; l$ ?【做　法】9 t) [( ~& h2 }9 Z- ^$ F
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77:8898" r. v" p, E& L# [' D% S
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
0 L( G% u; l2 X3 D+ f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
# K; q/ V+ D  j2 T5 Q. ~  ]" L# v4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇1 K& g- R/ @1 w' J. D# H
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。0 m/ k! Q9 a$ u2 \5 b3 y
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇9 K5 q% I( S7 S, E& U/ ~- P
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:8898) A4 z4 V: u$ g* M
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, {* R/ J, W. j) V7 Y- K. V9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
( G4 p' Q" f- L" X+ B9 o$ H5.39.217.77:8898
5 s/ z2 b( K/ W4 @1 _, U' C  _& I公仔箱論壇0 u# I7 ^$ U; k- O2 n; j
戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H  B8 @) H; p) P+ s6 `2 Q: j( W( c
【材　料】
9 e& k2 V! Y, W9 sA.低筋麵粉         
& L3 A/ y4 {9 j- K% @: z! ctvb now,tvbnow,bttvb176公克
& W+ e1 G, Q/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
7 d: h) N8 b  X$ |( V. C$ W5.39.217.77:88985公克
) _. }, _" i# J( B$ v4 U9 Itvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         # G  |. `  i0 P* C0 ^9 ]- f
70公克公仔箱論壇. |4 j" ]. m6 o
　鹽         
0 S' m/ i5 k5 E* \1 i' {# L公仔箱論壇2公克" k8 L2 N7 I# E8 L' K
　細砂糖         : l# N2 r2 f6 j5 M6 w
53公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d& t( w/ [- f& j6 r( L
　沙拉油         3 U" {: T4 d( h
88公克% e5 @9 u2 x% G9 Y
　蛋黃         & q" h" p' B# m) _$ q
176公克
& A5 F$ ~  ]9 m. {9 u$ wtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% R. `/ Z" o3 m* J" D
352公克
5 d5 x( ?  `1 O, y3 I/ c3 y: _; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
5 E9 D$ m- W2 k2 U0 w5.39.217.77:8898176公克
% m$ Y; S! @9 b1 `+ I5.39.217.77:8898　塔塔粉         
5 ?) l* P) g5 a* X& Y) z! J0 N5.39.217.77:88981公克
  M4 k# j: B. [6 w4 d公仔箱論壇D.法式布丁餡         5.39.217.77:8898* }$ S" |8 p! `( M# a6 O# C
適量
: n- g( T$ }7 o' P公仔箱論壇　柳橙果凍         8 p" P* c( M) P; h* o
適量
, b) H7 t+ [, E( J  A5.39.217.77:8898　草莓         公仔箱論壇# K6 k  _( g0 G: w
適量5.39.217.77:8898) Z7 X* v( K4 o* @& I& p) r4 p& z! K
        5.39.217.77:8898* Y9 @7 a! w5 i8 N1 d, q8 U4 a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ ?3 u% r- y2 V
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
& S( B, U6 g7 J; g! Q. p公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C  N" N2 G! z" {' V3 l3 V3 l% U
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。/ a! u( E1 Z. `
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 s* n  J7 p9 [公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898; V" R% p/ v$ L& g; t
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
, K4 j: U5 d4 ^) v. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; _7 t( d; Z# q# a1 U* _, a3 n
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇' F7 A; f2 e+ s2 h  ]
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77:8898  }8 z! z; \8 h. i% Y
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2 r1 E  u1 M* S& h6 r" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷' B- ?7 A* S4 L" c8 ]+ [$ z: W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) |5 i0 h2 F' i  B- ~- z8 U
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: _9 J/ w/ @% ~1 _- e
717公克
. l, }, b8 c4 H# Z* q5.39.217.77:8898　蛋黃         
4 [9 f  P3 U2 _, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克
0 g% e+ n: n7 B3 _* Q  x5 m　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ |6 `: K, I& {" G
769公克
, ]4 t5 _2 q% W+ d) l8 z　鹽         
& ]" [$ @6 A, W# E5.39.217.77:889810公克  A/ K1 y  w/ C% r+ H" }( ]+ ]. j
B.低筋麵粉         
/ u* \$ \. U0 z3 E- }5.39.217.77:8898512公克公仔箱論壇! ?$ K- f/ E9 P9 B
C.奶水         5.39.217.77:88981 |* D+ R+ |# j$ _8 B
102公克
4 m4 c# F) Q$ S　沙拉油         
* D& w" S6 N9 ?" a" ^+ `% Q* e! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克2 k2 @: A2 G- f; V, h2 m
D.打發鮮奶油         5.39.217.77:8898& S% x6 I8 K/ S7 w! g* x
適量1 P: x9 ^0 _3 p- p0 N
        
. j' n+ y1 I) y* ~4 T5.39.217.77:8898【做　法】/ w3 e% Q6 O9 |, ^
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
9 a9 e  }  e0 v+ @- z公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇* U5 w, g" T3 `1 `
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
8 K; b) o. B) C" o4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ U, W! o- T( ]+ H2 P
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
; i0 D, V- x1 }9 d) ]) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
& m/ `: x4 q- a! i# ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 Z8 J1 z! B$ n
# H( \: s7 r* }- c; B( K
奶油水果磅蛋糕
# y7 ~$ B7 ~; p; N) ?$ ]8 t6 \【材　料】
- U* ?: B- P; v- z" z* i/ SA.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& K6 `3 n. r" m6 c: t1 w$ z
667公克tvb now,tvbnow,bttvb, x; o: O* p% N( V' ~3 r
　白油         5.39.217.77:88981 T- c$ {& C6 \' C+ v
417公克
5 u+ z( I/ l( O; a& w) W: t6 h5.39.217.77:8898　奶油         
% X2 L* d! N; M$ K+ r% j( I, w7 @5.39.217.77:8898417公克tvb now,tvbnow,bttvb  B: b2 s& d6 a& K; M
　乳化劑         5.39.217.77:88983 o% W/ t( O9 j8 a+ X- i6 Z0 z6 |
25公克
: I+ M; y3 p* f* o) l/ k4 V  [& u  [9 _公仔箱論壇　杏仁粉         
; P  d/ P9 b2 w! F167公克, R. h7 B# m9 ?- W" I4 s0 A
　泡打粉         
  O$ ~& h! o8 K. I+ e# n  k* w8公克
/ n; v8 @  l0 B9 T1 a1 e  @tvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         5 J8 R# t3 }# |$ h
667公克
8 G) N* `! @; Y7 X4 M1 ]* v4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         
* A3 Q# `" U& \& a1 p6 j- ytvb now,tvbnow,bttvb167公克
+ S" F0 c3 g: k4 Ptvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
4 c$ E9 D9 B- }" l7 mtvb now,tvbnow,bttvb8公克5.39.217.77:88988 t7 p  b( N9 F8 n
　奶水         
, E& l1 v3 y, K9 h" l5.39.217.77:889883公克
+ t' q3 r) u7 Q3 f1 y+ {/ RB.全蛋         
* P& C) S4 P6 \' Ftvb now,tvbnow,bttvb834公克
% k' c# W& y7 b! [1 B公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         5.39.217.77:88982 Y% o. I3 j9 p8 N& D
600公克% Z0 E3 Z0 S- q
D.蘭姆酒         
* e9 m0 F- a: s7 @! I9 P適量tvb now,tvbnow,bttvb. e" W: R# ?' V8 Q. q
        
5 t+ s+ m8 ~+ a; b+ y. D" K& {2 P& a公仔箱論壇【做　法】
' t& n: Q' E7 _+ P5.39.217.77:88981         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
4 W3 v( H" H/ W* R; v2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" h" g# Q* M1 Q0 J% j
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
% b0 I  {6 I+ B; n3 x2 I( ?5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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8 k. c4 J8 e4 r, L/ Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* @5 r$ P# R7 ]" P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 B( }  Q: L  N% Z% y
全麥麵粉        
# ?0 {' w. {" H8 t5.39.217.77:8898400公克
- T  P8 [- h: F低筋麵粉        
: B# |# \  `" A: l公仔箱論壇100公克
3 C. J# D  {$ ~2 w' J& Y' J5.39.217.77:8898杏仁粉        
: Z# P6 E" y& H2 H3 a3 Z5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇5 z( Z% ?1 G4 p2 J% b
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 q) n& t% O
350公克tvb now,tvbnow,bttvb) L, M; c- r; [* e! o
泡打粉        
- S- h, M- {& T. D/ n公仔箱論壇5公克
7 G( L6 m( h: s3 U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇- l1 P6 n& v0 j/ `- [' N& x" N+ n1 }
350公克公仔箱論壇$ O) v: a, \0 \/ E9 p
奶油        
, E8 I7 z) r" l  q. I3 Utvb now,tvbnow,bttvb350公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% O& y5 k5 U! A
鹽        
+ x6 D% f. x* t( X8 ?5.39.217.77:88985公克
0 A0 ^% A7 z, A* z; ^. n檸檬汁        
( K* l* i% i& f/ _+ T8 b9 x' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) |5 T3 ^  b
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 A7 a5 \. M- S# Y* k
50公克5.39.217.77:88984 o! ]( Y8 F; ^  H0 ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o  x- X$ L: \
【做　法】
4 y  R6 f: `: e# y$ v0 P0 X5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
7 f4 f. ]2 E! e9 ?7 h1 @1 |tvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇8 }& D& Q5 `$ I  p# t
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇: T% o, [: t8 ~
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 @) {# ?$ I. V: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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$ j, `  I' W0 h5.39.217.77:8898亞麻全穀蛋糕
5 g; z( g/ t3 R4 ~! o/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& L1 Y, y7 `$ X+ S公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇4 Q5 e$ w) V% B& D0 ]9 A
400公克
  @: {$ }# O# o% V0 p3 h/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 O' X) i% n  E) P
100公克
% B! ^' }2 t/ c; j1 o糖粉        
$ E- g7 @1 N: k; k8 F- T( W" w3 j5.39.217.77:8898500公克" Q# ]- J( D; z2 D. u5 ?$ F- f
泡打粉         5.39.217.77:8898( L2 r' @2 M1 U# ~) U) [9 @# E; U% ]
5公克
& H9 Q) Z7 E  J5 Q+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 |$ T% V+ V
500公克
! H: ~% s& P. X% p% T5.39.217.77:8898奶油        
( p* {3 x/ w3 S公仔箱論壇500公克
7 c( u- P' ^% x6 D6 c9 |牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& c) X: e( [  A0 [; H3 U) O
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# X; @  b% I5 N
鹽         4 p: q3 r' }# l6 a: Y' S
5公克公仔箱論壇& k2 }& J  z3 _7 J/ h2 B+ l
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 \( w  u1 x
100公克
, S0 b  S0 J6 C0 Q( _' h; p7 _5.39.217.77:8898        * W% S8 n8 M- U/ Z$ N# j) _, B
【做　法】
. e2 ]2 G0 ^2 C$ o: H3 atvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
1 p2 Z( t# ?2 }$ P& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇4 O6 e) H4 v% ?
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇. A8 I. i  u& w& k
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 o3 s* [2 _  h3 N( k3 l/ c5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

$ E3 Z% [8 p: e/ G% C, L6 e  D; ~公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕: a/ U: m& M6 R  d5 {) ?
【材　料】3 K5 }* @$ q+ j6 f+ N" }9 @
高筋麵粉        
$ T) e, j; Y4 q6 ]250公克
2 y6 s- f* \% l: L9 p5 A! W# B可可粉        
$ h; O0 B) H3 q8 J7 N: L5.39.217.77:889820公克公仔箱論壇* t8 S0 H$ X" r
糖粉         5.39.217.77:8898( D/ ~! C9 c$ ^7 @- B+ {: n
300公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 p% r( z3 S! F% y! d1 M
泡打粉        
  n% a4 ]# E* x( w3 e3 W) p: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克& G+ @3 z% B5 ~% m# p
小蘇打        
6 e1 h% {* Q* o' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
0 i' l8 Q# A  ~# h( o- ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 P2 i- S, ]# {2 l$ Y
250公克
  D& {5 G4 A0 |+ D! i4 D3 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油         0 F% @+ i+ I) ~3 ?+ f( W
250公克
& t' S$ b8 c! k6 R. u& z# H5 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 e" m$ Q/ f1 g" G
50公克% u4 M' v/ j3 i8 i6 P
鹽         + g# U  @4 i! D. Z0 C
5公克
; i" [: }6 c6 D# o$ @' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾        
- B# C6 s, P- M9 @/ J100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 Z7 d4 ?. w) V/ c
葡萄乾         $ Q) B; T3 O9 u1 C' w$ G7 E
50公克3 r* Y- X, |5 s1 v) u
蘭姆酒        
* T" `% ]- F, T, u+ Utvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇$ P! e6 j- l/ m3 @
       
& a6 ~  K6 h+ j/ j/ K【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( M  {% O( p8 Y
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; Z, v+ j% {8 R1 Z' xtvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇- T/ h: q) K; p" k' x" N: t# C- H
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 Q) [! t) M% E& S5 m& G" g& V0 T
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! ^2 Y8 v% h
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& K+ u4 x6 k" a5 g) Q9 {: c- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
0 P; a, p$ D7 ]0 R【備　註】5.39.217.77:88982 j, S1 `; @, V! E. h
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

* n7 n- F+ Y9 C5 `- ?/ j公仔箱論壇香蕉瑞士捲5.39.217.77:8898: y; b) G: z# D# e
【材　料】
+ C. e) @3 P8 |2 T& N公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
7 f2 P8 e9 \! t/ l+ ]& U; h: _公仔箱論壇1份
% r  `- s) S$ e+ a1 j0 R5.39.217.77:8898香蕉         . k9 G* `/ Q" ]
2根公仔箱論壇* b! n3 S5 F1 L; \9 ?
奶油           k) f! k3 z* F0 f8 G& e$ Q
30g
; u* q% _9 k% c3 K% Y! itvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% @1 C. r) ^& O8 |- s
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 l& k2 c6 v0 g2 o+ \# U7 Z. ?" K
苦甜巧克力        
% {% _9 T& r; l: i7 m3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
0 q$ b9 C8 c$ e7 G8 @# N鮮奶油布丁餡        
: W7 C9 w' R6 _' i" S" R80g5.39.217.77:8898  n4 s1 M9 F# }' j$ s, g' `
        * T! a. f% A: q' \; ~
【做　法】
% e/ }6 C3 @5 D4 L6 s% q公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
0 B+ j& {4 c! J7 w* k6 i' ]tvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
% v6 q* X. m' Z4 v& D3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
9 ]- N3 t6 V- H0 {' U. l【備　註】
3 \3 W  W: |2 y$ u$ H9 k原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
- o: {& |3 Y! X8 I: {* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, r& }# B' N$ I; o! E
水果天使瑞士捲
+ U" O. b) [8 c- l4 a7 Z【材　料】
: B  m. H$ _  U" @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" }5 Q- ?5 ]+ X+ V; s
200gtvb now,tvbnow,bttvb3 U7 }" y+ u0 j& j; ~
細砂糖        
) k+ i7 N- p1 b, ~6 \: ~公仔箱論壇120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 N7 S6 P) d7 T
鹽         5.39.217.77:8898/ q5 U: A& Y# O; _3 M) k1 Q; ]
1g公仔箱論壇$ t- s2 K0 s7 z* W6 m* c) d% l; Z
低筋麵粉        
6 P! r4 h6 u3 B90gtvb now,tvbnow,bttvb6 _; S' C( ?0 M3 {4 {! D' `% u
塔塔粉         4 A8 S$ L' o  @! q7 v* H
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ k1 K* T/ }* B+ i0 F& \
蜜之果        
. g% {$ ?/ X; v3 h& }30g
9 c) i: m8 M8 z5.39.217.77:8898奶油醬         5.39.217.77:8898, w- ^" B8 s# @# _. t
150g) R' T2 b8 E- M* j7 y
       
0 Z; W+ Z; t. C# B4 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) J/ |. k" H  i2 k' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
) _5 b/ [; {) Y; s2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇" I/ V/ W( y/ R" q
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
* C) o+ y1 w# M# r# o% [5.39.217.77:88984         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇. b) v0 A" i. h+ J$ _
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
' X! M% o1 o* O% b- |; k0 H0 A公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 R+ G5 w6 S! C6 y. n1 f2 t3 B
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。$ p8 Z" U/ O# ~7 s! V% f. N
【備　註】
# i1 }  i) E" c! L; Y奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

/ ^% r0 h& e4 O* u
檸檬瑞士捲; ]3 R; u2 Z( ^  U/ g, M+ W
【材　料】
( }7 G0 @  {5 d% @蛋白        
2 P0 V* _% I, ntvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 x6 X# E+ E$ t* D( [5 \% g
細砂糖1         5 x4 c. y0 Q" ]1 e1 J1 }0 H
85g
" f+ _( O' Z- q! O8 u' S蛋黃        
# r+ b6 B8 b1 d# {; K) y5.39.217.77:889885g
/ d6 p8 |5 a1 D- j3 I+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         # z# c8 n- k" B2 r2 f  x
20g5.39.217.77:8898, D% E9 G5 s- P( E( ]
鹽        
! j4 x' C1 u, Q9 k- O1g
& O0 c  M7 V* r0 q1 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
# P+ \" B5 Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
: I8 a" B# T7 L( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
4 x6 j/ F- a& m$ C0 G* @3 t: rtvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.77:88985 v/ Y, h/ b* H. E& i6 J
低筋麵粉         公仔箱論壇: G; B% h/ r! a4 M; X) |; q) i
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# @* G  o; ]7 ]+ i! m! G5 I: L
發粉        
9 j% k) S( i+ A9 [2 K公仔箱論壇2g
* k' K2 p4 |3 Z公仔箱論壇檸檬汁        
. v/ ~, e. k8 c4 f3 V8 o1 u6 S4 O3 M6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g公仔箱論壇6 ?. z% @+ g' S8 K! A  u
檸檬皮末         # [9 w; S  j6 K  R  I
1大匙
# A$ `& }' I9 {0 S0 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, T- C* |$ ^, o! l8 E! }+ T
檸檬醬       
" n+ p+ r7 Q  h! n5 o/ mtvb now,tvbnow,bttvb適量  o" v# k2 i6 ?5 C6 i; H9 e3 p& a' x
發泡奶油         公仔箱論壇' F% f7 o  p6 r2 F7 V
100g
, x- i( o$ b8 y, S- g, Q9 t公仔箱論壇       
1 W% m' O  J  K* A公仔箱論壇【做　法】
$ H% Y# z8 ^; u9 {6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 T0 M, `5 s: H+ _( m
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  T, |. i/ H) U- p$ e0 ^  c3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。8 `  ]! q0 q; n9 P. Z, e( z
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898" o. ]/ A. n. a4 s8 B
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 C/ B2 K" c
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, ^8 ?8 ^8 W7 ]; |7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 D/ a! B. [7 y, F
草莓瑞士捲* w' k# d3 v+ `- c1 [* K
【材　料】
2 U4 x: ]6 A# k4 U- X# V公仔箱論壇草莓         tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 N% k' y/ I# \3 P$ U: H9 U
20顆0 o+ b. e9 t7 m" w. }
蛋黃         3 Q- q' F" F  z! b) w
85g
' ?+ \4 Q" y0 j8 n+ E* @) ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         2 r* K7 Q/ C! G7 G; T2 J: j
20g
: N+ A) w3 H1 c蛋白         公仔箱論壇2 \# A5 u8 d1 M) N) @3 A: `% u; w
170g
/ w# {' r# O6 ?' n$ @9 N% o公仔箱論壇塔塔粉         * f" o7 z$ f) [" m4 ?% U, a
0.5g
$ c0 F  P% q" l$ W% s細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb3 U- {- D. n( G: p7 ?9 N$ V
85gtvb now,tvbnow,bttvb( y) X, e9 z4 z9 r% W1 e4 q
鹽         % N+ j2 q! H" W3 ?. V: r
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" i) w. ~& a3 O3 Z! }$ \
沙拉油         公仔箱論壇# d/ \4 t' E( z2 R$ i, x. E
50g5.39.217.77:8898/ x5 `7 s# K- }0 E) J" g& ~
低筋麵粉         ; }# s* T5 k' {, M
85g
0 h* ^1 v4 c3 q$ r2 T5.39.217.77:8898發粉         5.39.217.77:88987 q+ L; Q- [  Y/ ]& m
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- }: \, B2 V  s- t- K
鮮奶油布丁餡         3 ~; ?/ D$ h* Y# F2 @- s5 M( t, Q
300g
; Z4 t9 R  `# o# @  k5 [鮮奶油         5.39.217.77:8898/ k' O) @3 i2 r  _1 n
100g
' L1 J6 e7 e& e: S  T9 u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# X2 L8 M; [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: t: h& S2 L, k9 o& {/ m  \8 B1 S1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
: C3 q# [/ b+ s% A2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 F  p9 Y- H2 \  W2 _5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ G0 ?* E0 q  htvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
! _& G, T4 K1 g1 T# m5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
& e. C0 H) Z; T' Q7 ~- z9 \6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5 s; x1 x9 K) B7 z
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* D; A6 W) X6 _) `, T
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( J( D6 S3 o7 m9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898  ]# E) k1 {% T/ t2 g- e. y- V9 N
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 W* C, w9 D" H! J( jtvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ O/ m2 V1 D5 \# h) B
【材　料】9 y$ e) Q- M# A9 e4 u  d
蛋白        
- h! D, j8 s* _% j4 Z; U170g5.39.217.77:8898) i  H% g; t3 c  a9 K: F
蛋黃         公仔箱論壇0 {1 w$ k( \6 W2 M; J
85gtvb now,tvbnow,bttvb+ z- k3 c" B# D" r4 P
塔塔粉        
" F9 W" j% D4 u, ?% o0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ N5 W# }% p$ e
細砂糖1        
) \- l7 R: T4 o7 v  N) s4 U; qtvb now,tvbnow,bttvb20g
+ I* K) ?' g8 h, }* U& ?細砂糖2        
/ A+ F( }& {. R  i4 V. ]& T, r. z5.39.217.77:889885g
; B* n. S' c% N( K/ F" }5.39.217.77:8898鹽        
) p' I9 X( \: h+ o5.39.217.77:88981g
4 \( F2 b5 K  J9 {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
. G/ N& r% F2 Q6 V; P' x40g
8 \& P; t% d# X( \公仔箱論壇奶水        
& n) c( Q3 m% n- G! P+ X. T$ O& C' }- \公仔箱論壇40g8 x$ W; ^$ p+ a0 N: d; s. N$ W
低筋麵粉        
  }: i' M, I$ R$ O, Z1 z1 F85gtvb now,tvbnow,bttvb# z1 u, _. x: D; L+ ]# q
發粉        
- k7 I* f, n' W4 V公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 U! ]5 I: Y
紅櫻桃         公仔箱論壇( h' n4 L, J* i( z! p) H9 e
適量
% G1 y4 c  J0 \9 _* otvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         5.39.217.77:88984 _9 t! C( {9 o) z6 O
適量7 `* I/ U# V- ~- I! v+ ~9 P
糖粉        
4 r9 O; x4 f$ S2 J; H5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 g* g  g8 D
        ( F' A0 R$ Q$ B& z/ F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 l+ d: i/ m, i
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \4 s# Z7 r5 }0 E) H$ C: W2 ]/ h
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。. m, _( J2 Z! j, m
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇$ l) h6 c9 O$ {' d3 v
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 K1 x: M% b( @, E
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- y8 i( d3 A3 l. s" ], w% t5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ e9 h3 z+ T/ K$ ]公仔箱論壇柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j: J2 \+ N" t% [7 ^  g
【材　料】
$ D1 i2 m% o7 I' R6 q7 p1 y蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ _  ]0 y- ~' n" P
170g
$ l+ Z+ W4 o, ?7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
3 N, j+ b- ~6 w0 ~$ _+ O/ g' O公仔箱論壇85g
! `! F( ]0 ]2 O, n塔塔粉         公仔箱論壇4 k% }0 O) _' ]. O% f2 T
0.5g2 g0 S: P* g& {4 M# K0 D
細砂糖1        
: b/ z0 s/ `# I/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
0 P- |; s6 e9 i5 C. K, X, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         6 e/ ^8 z$ e& o- }
85g公仔箱論壇4 s" S. ^5 C3 w
鹽         . }4 Z0 |5 Y6 u  P. u" G
1g
3 x5 {' t) W% S3 A, r- B. f/ C& o5 h沙拉油        
7 Y! k, n* \5 F( q# E9 @0 G1 S/ c& t公仔箱論壇40g$ b6 C; s' I+ u
水         tvb now,tvbnow,bttvb" ]" l( Y* L: @( Y0 o2 X5 O
250g
6 m: U& d$ T/ }4 u5 w低筋麵粉        
; B- H5 f: v+ m+ ?0 D8 X5.39.217.77:889885g
2 m9 w$ j" Z/ J& C, y' T/ xtvb now,tvbnow,bttvb發粉         5.39.217.77:8898: V/ Q1 a: b# A
2g5 q3 u  {0 w' s3 e
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb* r2 h0 F; B" |( G7 X/ x/ O
40gtvb now,tvbnow,bttvb& n3 w7 z1 w1 ?& S6 Q
柳橙        
6 d1 `5 R0 g% J- a+ P2顆
; \  y4 A' d3 l8 h$ x$ ~奶油醬        
& ]& P# K' k7 I+ ^9 s/ q$ X" w5.39.217.77:8898150g
2 d3 w( @# @! a$ Q2 B% o杏仁片         % ^) l1 T5 i' y: ^
適量
  w9 ^4 u8 Q  _6 z- S! @2 g公仔箱論壇       
9 f2 g, t$ G3 h- Q& N【做　法】
, J1 k6 @% p2 p9 I5 r" u. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. |  h' M& Y' Q/ v
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇" h& t' J) A. X6 ~: |4 F
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88983 }/ m; }( V, L+ B
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇$ s  l$ F- k/ |) R: d8 q2 J
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 _& ]' ^3 b8 O* s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。1 J  U0 I. k' z5 U3 L4 E8 `
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ w) N; o; C& ^8 F; htvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲5.39.217.77:8898# N# i& G9 R7 h$ u/ c& U( W
【材　料】
/ g3 L/ n$ @) x. b( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         5.39.217.77:8898: L% t0 R( G) [8 `' F
1份
  z5 v$ ?8 X# u* g+ ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         5.39.217.77:88981 r- z% c8 ?/ k- X5 r. @
6g
, w7 p/ F; t* [1 ^冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( K/ s' m' p5 v7 d
25g  H% l) z" U$ b% ]3 s7 Z2 @+ ^
細砂糖        
) z" |3 i0 T% u; ~2 n7 c9 f( V1 G30g
5 a+ u# d: s! y; S0 x$ h. N. M  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
. U" u+ r5 q) Y4 w% X公仔箱論壇50g' o% l2 g9 F# n
檸檬汁        
6 t; a3 W/ N; V/ u3 jtvb now,tvbnow,bttvb5g; G' d6 F$ X5 L  q; l6 Z
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 ?; W5 m: K$ n
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ s4 E- X: _+ Y- \
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- ^; w/ T7 s" F2 t5 C( [) z
120g" J& W! H% z  e
藍莓果凍        
) c! `0 r% Y8 [( i/ O) T適量  I: j& v  N3 O8 U7 w
       
1 V& a8 u% \& K' h4 H& J0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& ?- E( J; Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
: y/ m- Y$ i& ^8 ^9 `7 b2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" L. _5 _  Y: R
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。  P' d5 p3 S5 L, J: }! [: o3 }1 Z  M
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' S% h4 {4 K( y) I【備　註】
/ F8 q" Z0 m2 m  x+ y原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ V9 t5 m8 P0 B  {/ h5.39.217.77:8898蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
. L" j  c; |9 s# {* }8 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g. L  q2 b% t7 `
作法：
0 E8 I: E8 h8 V: H" E0 N  Y  R. \公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.77:88985 b( |' j  U+ l* A2 @' O
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

0 g) Z7 N5 p/ N5 m) f5.39.217.77:8898薰衣草瑞士捲公仔箱論壇9 \( @9 ~: A( S( H
【材　料】5.39.217.77:8898% _9 k  _/ f( g+ G
蛋白        
( {1 f, E  M; |8 Z( ?8 V- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇+ d/ d  A- }  o% M
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- Z. [/ U- E: v0 A3 H! H5 B8 S
0.5g8 @: e  S; T* j: Q0 [  E# `) ]
細砂糖1        
' V" W" r1 X' `" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
8 z$ [8 C. z6 E+ ], G: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. `! P& x) `; c6 Y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb" V; H. q& n* X; B7 I' A; c  }0 p
細砂糖2        
  c3 w" }/ }1 {2 ]1 N( P85g公仔箱論壇5 }8 \" M% d, e  v& |
鹽        
: L7 x+ [! K+ M+ o: xtvb now,tvbnow,bttvb1g
; q( w$ Y7 V* t公仔箱論壇沙拉油        
0 h; P) b1 f2 v. p' H: }( ^40g" Q9 C* F9 Y# d0 n7 H
熱開水         " N: K7 P) w6 p8 ?
100g
9 X+ k- U0 G3 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:8898% @! l% c0 c: G5 F; E
85g6 Q- u  ]) ^; G0 N( g2 C
發粉        
5 b, L6 t' y# E- s8 L0 }. g0 s6 c6 Utvb now,tvbnow,bttvb2g5.39.217.77:8898$ Y  X0 w" [+ J% _8 `0 x8 I
乾燥薰衣草        
' a) A# E( D- N; Y7 L+ p5g
3 s" |7 K* Q  @  Gtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( |( h- [& w
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb7 U5 B/ p: k3 A/ b' L' s# z. {
發泡奶油         公仔箱論壇* j) ], }# h$ q. a1 o. a3 o5 ^
適量
4 c! l% a* p" r公仔箱論壇       
' p3 A7 G. a# M, w6 p& d【做　法】
" v4 d$ t' P5 t0 [' l; {; e5.39.217.77:88981         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n) s  Z3 J5 _- g9 ?
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ O, ]  \& J' {4 I3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, L7 A8 @: C# Z9 C2 J! ~4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, Y) a: j6 g: ]+ ~" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 g  F( X* F; p: j4 F6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 S! P" }5 ^- V9 `0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~  [, q% h8 p0 z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 {- O- E5 e. U/ D
蛋白        
$ c+ k0 }& @' t, P3 K5.39.217.77:8898170g
; W8 h. V  ?7 L/ C, {" i) U塔塔粉         公仔箱論壇) V* z6 E* D& `( G% ~) i8 Q
0.5g
0 v( ?9 ?- M9 O細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. F) C- M9 T% |- a
85g
% K9 ~0 ~, H0 l3 t; F6 h- wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:8898" N9 G+ p% I% J9 c; v5 I: c
85g5 Q& q, J9 X/ [& Y' I- Y7 }0 I
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb0 b; h  a0 P9 J
20g5.39.217.77:8898. ~' w8 j9 [$ D1 h! {" }+ ~! F
鹽         5.39.217.77:8898- \! P0 S  u- S( M- R  d
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奶水        
1 U1 x# k1 R6 A( f' i& p; b& A- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.77:88985 |) F( a7 u3 C1 h4 G
沙拉油         公仔箱論壇0 I( @5 d* m8 ?3 b* |9 b
40g
1 Q  q! i  {& Z: H/ l% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         7 J" k! o# S  m7 k' X- N
85g
( j* h6 O; l2 _4 R4 _1 l4 v- n% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
- W3 A7 Z5 n$ \1 `1 e; k* Xtvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: z6 I9 t# X' M& y7 p+ j  @5 ^2 E
乳酪醬        
; ~7 U. |) f* o公仔箱論壇適量
3 R8 n' Q7 Q6 m" O4 ftvb now,tvbnow,bttvb       
0 M0 _* X4 v# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898( C+ g  l0 H8 T6 J
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇8 [7 T' }4 o3 `/ q! F
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。( {  G" M8 c6 M( x/ t0 L8 x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 t; s6 P6 W0 ?5 H, ]* l: b  O1 X9 `
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 L! `) I6 A* h
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 [8 M3 `: ^6 _# A0 A" ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
3 l& j/ l+ C" W) e! @【材　料】5.39.217.77:88980 G# x5 o5 U+ d/ d- b7 O6 h( R  H
蛋白         5 {) u6 w3 e3 n
210g
+ |* z. q+ t" r9 O! G公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 e+ B3 {) x+ a* n) Y! a2 X
2g0 ~7 j; s1 C, v& _8 I! X, f
鹽        
  [2 W! Y4 j/ E! F# q7 R1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 k5 s2 h) k% b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ q; j, {: \) I4 c$ G
120g公仔箱論壇* c  |, B* S! ]4 O* w/ r( u
低筋麵粉        
% e# h. f* J1 _4 y- j0 B- ~4 e1 b公仔箱論壇90g
' w+ A  E5 V! m; k! x5.39.217.77:8898抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: B! n; D/ ^9 v' e
10g公仔箱論壇8 J# I+ o3 e  x; ?3 q
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ j0 @3 J5 h
50g
* {! s; B4 y7 n: P9 O4 ^奶油醬        
, P6 ~' z$ h4 y6 a公仔箱論壇60g
5 N5 H, [! i4 i) T8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡         - J: V. Z: Y8 [
100g
# D9 z4 h, q, F: B        公仔箱論壇, B# I8 c* x7 N7 @, s  d9 c2 s' s7 i
【做　法】* r3 u) s3 v' ]
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ v) }, S2 B$ L$ O. d3 J# K1 U
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。& p. g& u" @9 v4 x
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
' _2 W- ]6 |. J( c/ b' E4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& r; o$ r% B. V+ }6 h; x9 Z" q5.39.217.77:88985         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。$ E# t/ N) L# B
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 [4 |1 w4 R; Ctvb now,tvbnow,bttvb
. r$ p/ |' Q2 T8 o
6 @, F5 }$ B3 w( ?0 I公仔箱論壇芋頭瑞士捲
* E2 E0 }1 D* l: K& Q+ n( V3 A5.39.217.77:8898【材　料】
, b3 Y5 j8 r7 v( N' K" Q6 etvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
; Q- U8 p% M! o, z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g4 u( g" `. S4 e
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ Q' A  J5 J% M+ u
0.5g
% ~* e% \& O0 i* E8 U& s; s1 Q細砂糖1         
9 ]$ Z2 k0 L# K. _9 c2 q  o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
8 A' ~! u; j1 M4 r) U3 p  H5.39.217.77:8898蛋黃         # u4 {( [( y' I8 v, C, M0 L
85g公仔箱論壇4 k! e2 P4 u3 q" H3 G
細砂糖2         
9 j6 q6 W6 B6 v5.39.217.77:889820g
( |" G( F4 b' H. Z9 \; ^( y1 q9 H鹽         
' h5 a; t0 J, I' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
6 z6 I& S5 y- q. k% F' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5.39.217.77:8898: l2 g% u# `. |0 z8 C2 F: g
40g
8 z5 u$ ^, y+ a! I$ t6 }  P5 \; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
- K, X# E( h6 ^3 X& Y$ ?. x1 Q9 v2 U公仔箱論壇40g
, N  a; n% T2 F; U  p' p4 U% w5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇4 |9 H* f- ~# f# H. e9 q: _: E
85gtvb now,tvbnow,bttvb8 F' k" I0 \: k5 |/ Q" }8 [
發粉         3 S2 C1 H: }0 E4 y) H3 J. a" e0 K
2gtvb now,tvbnow,bttvb& Q' @3 ?) K1 V4 A' S
鮮奶油         ( g  ?* ^2 M" M+ n/ B3 j; b
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芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 @6 t! u7 _( }# S4 z9 F  R
適量0 ?% B; g2 M/ t3 Q3 m# {
芋頭鮮奶油         
# z& O; `$ }* ]; g( e+ D) C" K& \9 z適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ F1 ]; t8 e' h& s) P2 l1 Y5 S/ t; }) Y
        
& C% U$ w6 ~: z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 _2 Q* \) i8 z3 T& z' C$ L1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898; X$ U4 R1 y! F2 f# M) y' P3 n
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ s6 O4 O4 Q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 W, E( G' r) ]) @! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 V0 z4 f! X. I4 u# ~, I% L
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* {% h: B$ O, ?. O
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可1 k0 l: r& q4 N  H
【備　註】公仔箱論壇* @1 X. c' I" O- m" G  L/ d
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% e' E. I8 Q
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g5.39.217.77:8898: [* Q' W7 J( K4 I$ u
作法：
. \+ q! r) j) t% S% A( h! \, {5.39.217.77:88981.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.77:88987 K6 b1 n7 h' Q- U# l0 l4 I
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
; L( Y! I8 _+ q- O" n3 htvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
: P" T0 p$ K6 u- F9 L5.39.217.77:8898裝飾DIY－蛋糕體淋醬* a  A6 U* c) o* A# \- l3 ~  T
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.77:88984 S& ^8 |$ _3 D: E  d
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! C9 L# F" x% q7 \5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
5 I% \; K" h7 E. \' z  ?& g8 m' P【材　 料】
+ J* f1 L, Q: t9 |" q0 Z5.39.217.77:8898牛奶         70公克公仔箱論壇- g$ K/ @% h: T" w) [; b3 P! y
細砂糖         200公克
+ j/ ]8 W4 r6 {7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
4 o7 k8 A; Y5 l+ u) P  ?$ l0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) D$ {( M) R+ u8 {: c% P
沙拉油         80公克
7 k$ P" @8 W# [( B5.39.217.77:8898低筋麵粉         110公克
* S# q5 k) m) H& F: ]6 |8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
' B- e- M/ ]+ E( K1 T% J$ P5.39.217.77:8898蛋白         200公克- K% P3 x# G4 N! C' k+ r5 [
奶油霜：5.39.217.77:8898+ p. |  V2 I' I7 h8 d& X
白奶油霜         200公克
  x0 z4 G; d4 i4 Q* Gtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
: p# F( a) K# W5 V' E- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克5 l' ^' E" x" e: p6 S' B! l
焦糖胡桃：
" T+ z& i% Q  A6 Q公仔箱論壇細砂糖         50公克7 f+ |; R: _$ J( V. b) X5 ^/ |' T6 @
動物鮮奶油         20公克
& z4 o6 v! z) L4 F5 H* X! G5.39.217.77:8898發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' ^- d* u3 U! j
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb( K: g2 P5 p. s2 C
裝飾2：
" p( T3 q! D- K7 |開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 `$ ]5 o: Q  ~
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# e- \; U7 i, z7 @
熟杏仁果         適量
& U9 x) p" e4 o公仔箱論壇紅醋粒         適量
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: K- p1 m( a( j  P4 A; L- jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88987 k8 l  _5 `! m$ i6 g( S
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 t! H' v3 `3 G3 C2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合( w* G8 S; L: Z  R
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
, K! R! L+ k( \1 {: k' C' U4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。8 ^( Y! K* P0 F+ t2 K' m7 P* h: j
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 o. J# s+ F: J3 `; t  x
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; Z8 x! W8 @( |' v% F, f4 p, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 y1 d! b, ?: B/ O$ _% j+ J9 N: d8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
+ _+ n! R8 ^. C3 l9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 g  K+ c, {6 o# d【備　註】3 c/ j' y' q& W3 G8 i0 {
長30公分／1捲公仔箱論壇  p$ P4 P* Y. g% l$ a
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇2 T' E2 f6 u+ j
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。