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tvb now,tvbnow,bttvb; a' C5 \, U8 u, K

' r) g/ s( K( r  R" x公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕
: S+ j' T" ?% E- C- a, _5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 q) ?& s" E& }' Stvb now,tvbnow,bttvb
+ z( v" W3 [. g2 q% P- t- _3 K巧克力水果布丁蛋糕
; v2 o0 N9 {/ q* p5 ]公仔箱論壇【材　料】
2 O' N0 U4 o8 [( Htvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         
5 D3 w% U& d# ?) H37公克
: U6 Y1 {/ t/ _; d% m# m2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         ! [* X3 \- S3 f, I2 @) K& m
147公克tvb now,tvbnow,bttvb; X& t3 [1 _! V; i: w' @) @. @
B.細砂糖         
+ e4 H& w* c; R/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克% `5 J# v( T: M$ R: q; A: C
　鹽         
4 g5 H, y* O3 \4公克
* S% G4 [# h  p+ S- btvb now,tvbnow,bttvb　奶水         / [4 ?" |: n- A3 N$ m+ l5 @
52公克5 P0 Q# Z1 j. H) H) \
　沙拉油         
, y: ]0 M' L9 d' o5 Z7 Y8 k88公克  x% u; c. w5 J, H; R1 }
　蛋黃         公仔箱論壇! M2 A5 u' s" T
92公克5 K: J" y: P1 t0 X. k* [
C.低筋麵粉         
4 D( ]5 H+ u$ U! O* J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
4 _6 P/ T4 Q2 B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ @- X- {8 _  I/ D
2公克
6 }) C, Z* _7 n6 r5.39.217.77:8898　小蘇打         * g& G# r6 v0 L1 V% g; M5 ]- O4 u
5公克9 _1 o2 j& i1 B% k  W2 v; q5 Q
D.蛋白         3 ~% F6 o& w8 M; |8 G$ K6 F
184公克9 h5 ^( e' f, P
　塔塔粉         公仔箱論壇5 e# h! Q% E1 l6 w8 n
1公克0 H: q( G; g8 n( {/ C
　細砂糖         
8 Z: R7 x4 |% n* d4 d6 k+ }: Qtvb now,tvbnow,bttvb121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; F2 k& K0 w+ x. L0 O: G* N
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb. H" i/ U; C7 V4 U0 `  Q/ R4 l4 V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L7 Z- ]8 K6 J* m1 }( t; x3 g' q
　奇異果丁         
" v  }7 O# z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 ~6 h: [; r+ _& k) L0 r' T　草莓丁         5.39.217.77:8898" l$ Y: P! Z) C+ \) {, z
適量
: U7 V+ @  O4 a. J, X& mtvb now,tvbnow,bttvb        * W9 Y3 v  Y" q: J2 f5 ^
【做　法】
0 U9 n" f- y! W1 u8 q' [公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。4 H, i5 ^- y# ^/ ~) v
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。' P+ g) Y9 F3 [* g% V: x, H6 T7 i
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
0 `( }; I* [; h% {公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb! E* r5 U/ L4 ~7 \% V7 t" X, P
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
7 u( B/ |3 b6 i& w6 _) ?8 q公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。( o; s! C3 X1 f* V, v$ \- o9 @! }
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
5 d- T1 h/ T/ i- e, k! I' w公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:8898! W$ v$ X9 O: H+ k5 f
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇0 P  h+ u- q  w/ F1 P% o8 O" p: a) k

4 x2 y0 G7 [# h: M, q- [7 p% [5.39.217.77:8898
7 _* ?0 [2 N5 I' B* u4 Q戚風草莓瑞士卷
! ~) h1 E7 J$ k7 z( w; h/ i- Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. A$ \' C) h4 L
A.低筋麵粉         公仔箱論壇8 W, r+ A& _& \! T
176公克
8 f5 V/ C: @$ i8 v3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( p% I& _  z7 Z  l/ i# `+ A) z
5公克
" W0 j  F8 `8 m7 ~+ N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 p  Z2 B$ ]# ^
70公克公仔箱論壇2 c% @8 p1 ^( H+ ?/ S
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 i1 Y6 ~  B$ a! J0 n
2公克
7 [! B* U0 g) Z! W) C公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 G6 P7 M/ G
53公克公仔箱論壇4 p. h, [) p+ C' e9 f  x
　沙拉油         
' S" L# I& d' ^88公克6 N) q7 e1 @+ u9 ^9 n
　蛋黃         
5 @. Y. U. T' {7 ?& T9 A8 F176公克
! G. J- D+ ^$ X2 j' gC.蛋白         
  B  b9 {2 v7 o% D/ R- p+ e$ Vtvb now,tvbnow,bttvb352公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M! ^& @3 d! M# P$ Z( S' j# `5 o
　細砂糖         公仔箱論壇$ L- T: e3 @0 S) ~2 b, A
176公克5.39.217.77:8898% Z" c& P/ I1 ~: F' x
　塔塔粉         
# X7 M) L. k. j! ^5.39.217.77:88981公克公仔箱論壇& ^# b/ N# [3 A! k) p
D.法式布丁餡         
) [9 x9 r# c7 O  [4 I$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898; }* e! {8 K5 p, G: @6 ^
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. p, G6 U+ ]5 @, X
適量
: [, }/ F$ t+ w; T  b% r" F& g8 T　草莓         公仔箱論壇: l0 \4 X! {- k' f5 Y. K" l9 Z8 |& {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m$ n. C3 S) P2 ^) A5 H9 U
        
, ~0 o6 J9 J7 r  C  _+ Y1 ^2 t【做　法】
: ~7 h* m1 k+ u) h: X& N1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。1 O2 L' A1 V0 Q1 ~# J
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J. T9 k1 J* D/ R$ e
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
5 c9 H; b- l5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
! i" o2 N4 k! q" [4 M/ \tvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
! K( m1 r& H( w- X! v- N. O# F* ^/ b7 ?6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- A/ \; y' z+ W; a公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇) K4 U! G3 ^8 r" x2 P
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。5.39.217.77:88980 g' d: ]' d0 y* g$ Z1 j- X. y
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
, c1 d$ M8 Y( }2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T& y+ l  w( V$ k7 x$ k: ~8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 m# H( k8 b3 O; R$ D3 G. P& H5 ?
海綿毛巾卷公仔箱論壇9 L+ x0 Q1 ]' E8 b/ |$ H$ o- K; `' S9 V& m
【材　料】
* k; J( x" G& i! D' iA.全蛋         
4 n) i) Z# _0 i% i, ?' A& R5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克
# ~' L& Q1 y+ n6 V. M" i8 ?公仔箱論壇　蛋黃         1 `7 o, b0 P4 ~
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: h( Z+ v  `* m' \
　細砂糖         
. r' n. G$ O9 ?7 D769公克
& K* m: @$ K7 F6 F0 u　鹽         
! l" I  W5 n& C% n公仔箱論壇10公克
5 z0 S' t' `6 x" H' }7 NB.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ t- T/ l+ v( R4 O9 Q+ p
512公克
- X8 R6 W  ^; e% O- c$ p) QC.奶水         公仔箱論壇$ L0 r' O! B+ ~  s+ Z
102公克公仔箱論壇# u! q) D: C  a" G$ f
　沙拉油         
8 y2 M9 N. Q  v+ r102公克5.39.217.77:88987 H4 s- I/ @( Q3 g, C
D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. p/ Q" _1 }  p
適量
- b2 g5 ?9 E4 t% P2 S7 h* m( l3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88985 U+ L5 F  b- L  V6 a+ q) m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! }6 `! C4 Q5 {" L2 g  x$ E1 ?
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
- l/ u# A* r1 b2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
$ D+ h. N5 i, r; ?tvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.77:8898% }; n  {& N  b9 n5 v, m
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。( K) d; U+ _9 p: x0 S  O
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
+ q! U8 g& P1 W: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
  G& J' P  `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {# S8 y7 X. f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 X# V5 Z) X! K! _2 i
奶油水果磅蛋糕5.39.217.77:88985 E: y" x: q% |5 ?
【材　料】
0 p$ G) j! ^* |/ _+ fA.高筋麵粉         
  {% r2 r! r6 l8 w; k公仔箱論壇667公克5.39.217.77:88982 F! E# V6 S/ J5 G. s. X/ Z0 @
　白油         + R( A0 g3 L: f9 ?
417公克0 d9 m$ _) W. k$ L$ e
　奶油         
  M7 v' T% i1 S8 r  |; b5.39.217.77:8898417公克
  Q; b. ~6 x. f/ g( k% k& y# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
. N( y/ E1 r% Q0 \公仔箱論壇25公克( Z) q2 A: I% ~/ h2 l
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" z( S! q3 S
167公克
- n0 s9 K8 j  d$ W+ Y　泡打粉         
" w& w5 q0 V& o$ n% K5.39.217.77:88988公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) G, E  w. \. ]/ k$ r
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 G& ]" a7 I4 Q9 A6 m4 f
667公克
) ^2 X4 t( t6 H5 ~# z' f& [5.39.217.77:8898　保濕糖漿         
- L" K( N! S) K1 N& ~; ?! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克5.39.217.77:8898/ S6 y4 H$ {& Y+ s  z7 }
　鹽         5.39.217.77:8898; N- |7 x5 ~/ f; q* J
8公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y( i- H' N; d7 C% j2 e* J2 k
　奶水         + {4 w( L# O. H! ]
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: y' `4 Z: |% r9 V  {& w0 \
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ ?  c9 q9 e' @' j- }
834公克
- S0 {: c3 ^4 f& T3 aC.蜜餞與堅果         
& X# B# I( V7 I, [4 N2 x5.39.217.77:8898600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! w3 V6 _; d1 Z5 V! ?. y% n+ y2 K
D.蘭姆酒         
% |9 k; `9 m* S公仔箱論壇適量
, h/ A0 j2 ~+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( W) R" S6 q# {! e% S0 R
【做　法】
4 F' ?4 k( i5 ktvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
7 H/ K6 e; ]' j6 l) x" Y2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。8 Q9 r" x5 A8 B& s, u) h; f
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。5.39.217.77:8898. ?1 ^8 F* _% K) K. r# |/ x
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

# b. B) C3 |/ ]5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕+ G7 D9 O) ^4 z4 e0 J
【材　料】
( t/ Z" f. S' K$ x5.39.217.77:8898全麥麵粉         公仔箱論壇, k* O1 G8 `" L7 K2 l
400公克
4 G$ r/ b7 V: t6 b: J公仔箱論壇低筋麵粉        
. L; C; U. Q; d# _7 o/ `tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) }; f6 k2 s  C  q% m$ T( Q
杏仁粉         1 v: h! L' {, `+ }; D
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& M6 I  `& ?. A! n
糖粉        
" O8 r4 R2 j+ a$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvb now,tvbnow,bttvb( H, c6 P: K' E: l( |3 k
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 a- g2 _4 ^8 O) c( I+ F' \, G* q
5公克5.39.217.77:8898! l/ M. Z3 m( S4 t
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o; k( z6 A6 ?/ j9 p4 s; @
350公克
7 k& y( G4 q2 b5 S& f公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* R2 X, w4 C" G# f1 A
350公克
+ n! D7 m/ [. s2 R  w) {鹽        
3 |+ Z, s7 ]7 E, R0 O! Z5公克
1 C+ C1 d9 w1 @檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 d& q5 |  v
20公克; k8 k2 H' g& q5 k1 e) A
杏仁片        
9 k' P1 f' C( E4 Z- }6 l/ b5.39.217.77:889850公克
! ^  }( p# A' \# s        5.39.217.77:8898* ]+ q  O/ m3 n7 o
【做　法】
/ M, i# Z( z) g! g: Ttvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I" ?# ]) P9 |4 u/ Q
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。. h& D7 ]/ y1 p0 d5 A: S
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 u4 F+ X4 w$ D; [, S7 z7 w5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 ^( G  z& s" w
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 c2 V& j" s4 {+ H- L8 W+ utvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕5 }2 O8 @' ]6 T5 r: m# K( X0 z" Z: s
【材　料】
( _$ e0 ]! X6 }: p7 ?% s* b公仔箱論壇高筋麵粉        
+ C. B3 R6 L4 p  T/ t5.39.217.77:8898400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) T1 W% q2 U# B# o
雜糧粉        
7 _# L$ }/ ]' v, G/ ~" r100公克
- N9 O% e' v7 @: dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# F, [3 a8 I# d& k' W+ v2 G# h
500公克
5 q+ K& E- S% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
  ^* I: [& C. a; T. U6 }5 s5.39.217.77:88985公克0 @7 h3 y: B7 r( L0 m0 l' k- q
全蛋        
1 Q6 e: i' O! w  |2 s500公克5.39.217.77:8898$ c+ X8 M* O9 [
奶油        
0 F9 e8 l; f1 G1 }5.39.217.77:8898500公克
8 ^7 G% o& c- L# t' @牛奶         5.39.217.77:8898: P6 ^* U0 T' ^
50公克公仔箱論壇) u" v- y- v/ C5 v; N# S8 w+ X
鹽        
+ m, h% {: H0 P6 R/ u7 K5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E: q" w9 ]' K" P" B8 w' E% \( |
亞麻子        
5 ~; I4 o- N, U; b& R4 v! r$ C* Y# Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 ^& @* T6 c0 I. o& g& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# c: Y: w& S3 R) |: l9 u5.39.217.77:8898【做　法】
1 L; H/ r" R  D: `8 O/ L5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 Z, `6 O! m2 ?" {) Y- E. V
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
- G8 w4 S2 e4 v+ D公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( k- u) n% J8 @$ n4 b' q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:88988 N4 g# d- w8 f* B# o. c
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ I/ ~! A  b; S) G. l# R4 q  l0 Z公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕
; M: x# z7 k' U% N1 a【材　料】
9 ]" s8 M& \2 B- ^高筋麵粉         公仔箱論壇5 S6 ?$ L8 \: a3 ]! H
250公克
! o& p6 p: @, h3 f9 ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5.39.217.77:88983 w, ?  K4 b( N$ X8 P
20公克: z; |1 `/ F) E, ~
糖粉        
8 L* C9 z' p$ ?, h3 @6 R$ e300公克5.39.217.77:88984 C: f& w, i, @  _
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 f7 S; O, t4 R6 e
3公克5.39.217.77:8898( W7 S, m( {$ u3 S
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! |2 |: j; [' w
2公克5.39.217.77:8898# Q* _" w; p/ O. U! v# I
全蛋        
9 s" u* W+ W1 E9 [: vtvb now,tvbnow,bttvb250公克
# Y. Q: a1 k! Q% _- t' z公仔箱論壇奶油         $ S6 x+ c  D4 ~9 ?" O
250公克
5 I5 C6 ^3 P# w* \% x6 e& o2 c' U5 t5.39.217.77:8898牛奶        
3 O: C, g' J0 N3 N9 _tvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% y- ?& r6 `; B
鹽        
5 U; u4 T7 r% a  M9 Z- L5公克
% X% o* T  p0 z" A. [+ Otvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
, t4 |  v: ^1 {2 K/ ftvb now,tvbnow,bttvb100公克! U- [& z3 h: P1 R
葡萄乾        
, }2 ^; J- B4 U. e' B# ~+ k. [- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5 Z+ {7 [# I( Y- u* Q
蘭姆酒        
! g% \1 _- x; r3 ]4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克1 o, B$ o. S* L4 N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ g* y3 s% ~" r# h
【做　法】
5 Y* @* @  {8 H# V4 y& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ y, A$ ^+ u2 ^7 Y7 G" E) g$ s1 n4 _  ~2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
3 Y, b' J' y4 R5 N3 E" k3 M公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
5 W. ~0 Q" Q1 S公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 ]' M9 s3 T9 n6 p! l公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 J. _2 T" s) w& q4 s( {. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
9 q7 o- r" t# O- h0 C8 Z7 v( W& K1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】9 O, |* ~; H9 c* ~
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

; E$ \* K2 i9 U" J& z; T1 w" g2 w香蕉瑞士捲5.39.217.77:88989 e& t$ {9 [# u+ H* y4 ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  P0 l" |# s# O+ |: A0 w0 b
基本原味蛋糕體         5.39.217.77:88986 ]4 b; j: [8 P9 D1 k2 O
1份
: `% f" J. z+ S+ ^5.39.217.77:8898香蕉        
" v0 w+ U, ^5 w/ f0 N9 p" W" o公仔箱論壇2根
" C% u1 Q7 ^; e- ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88985 Y9 E6 z# N( o' j3 I  S
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( i4 ^+ G5 c- m
鏡面果膠         ! c* Z2 c5 }" w) L) t1 \
適量( |2 J9 n; S7 Q7 e2 r% d
苦甜巧克力        
1 l/ _6 a3 Q5 ]* I5 C100g
6 N7 g& E/ N) b5 O' C. S0 z鮮奶油布丁餡         ( j7 a- O, h2 X0 H; X) {$ P
80g
6 b4 o2 n* e! d' Vtvb now,tvbnow,bttvb       
) K2 t' N! p% T. Y! j, H5.39.217.77:8898【做　法】
3 h, \4 E) Y4 F5.39.217.77:88981         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 T6 D) h. |5 d$ F1 t( s# g2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
% f5 o  k& e; T8 L5.39.217.77:88983         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
% m) o5 y0 Z# R【備　註】0 f0 d) ^9 b* R
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 g) a" p& P9 l% B* Z鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a  `6 y. W" c7 B, i
水果天使瑞士捲公仔箱論壇( X( P" {6 k; S! B6 w) W  @
【材　料】
- R0 ?; P7 e3 Z, |! C7 j蛋白         公仔箱論壇# _. J* H; r& O* \; D9 ^# d
200g% o6 t$ ?( R# j, H3 y+ Q
細砂糖        
" D: ^8 G+ p0 j9 s' w/ Ztvb now,tvbnow,bttvb120g
% q9 J% j* q* h  x" g! q4 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" q, [, `% H; f4 u8 b
1g
* E# y5 [5 e* ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:88981 A0 d8 c9 V3 W- x2 U
90g2 Z# b0 B" c3 A
塔塔粉        
# l+ x7 r) E- Gtvb now,tvbnow,bttvb2g  e7 u# i+ }* E  [
蜜之果        
. Y. |9 I# e3 H2 [30g公仔箱論壇; {. \1 v' }- v' c, k
奶油醬        
. Y6 A. n: E8 L1 l/ [, [# H" O5.39.217.77:8898150g
, K5 ?' n3 X" K4 |  h2 ~8 [+ R        ! E& n; }! P0 ?' l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- N$ m( ^5 f  d3 C: N
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
, @, y" a5 u( |& O/ f8 I2 f5.39.217.77:88982         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
7 C$ b" {& O8 e4 `5.39.217.77:88983         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 `% R/ R2 T/ P0 j
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
) K) J2 K- y. F  ^8 I. Btvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! s! O, J! D7 @4 @) P# u* E1 N& |
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: T# Y/ v" k8 F# l
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 i. ~. n4 _. M: [【備　註】
% r: F" k: P6 N奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

0 K. `  ~& W0 f  N; i8 P8 r7 `
檸檬瑞士捲5.39.217.77:8898. P: G( W/ ]5 e
【材　料】5.39.217.77:8898, E; s8 E# Q, l
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 M$ j, a1 B# ?% v1 C
170g
  y. v: e' D* ~+ I+ Q4 L; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
# V! m" P  ]$ I+ v85gtvb now,tvbnow,bttvb7 j/ V' |0 X" V4 W! C# x
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S) Z& i# O8 [4 \" z7 y: w
85g公仔箱論壇. P" `0 h, B7 c/ f: h
細砂糖2        
, R8 ?! {0 C* v, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- l# S9 G* F- v& k
鹽         公仔箱論壇4 w3 l2 `) H# J' P/ \& a! S
1g公仔箱論壇" g" G& P" N. w* G6 p2 W
沙拉油         - Z( X3 d# ~5 J5 s2 w( r
40g
. |! w/ m$ a6 r& g2 k" O2 ]奶水        
) v, i6 L. i% {& _6 b( C3 h5.39.217.77:889820g公仔箱論壇$ R; ?  j5 _) c' H' K. [# Y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% R. V, v1 ]1 `/ D2 r  d6 J' Z8 d4 w
85g1 u# |4 t* n- H4 V8 _% K
發粉        
1 C) [% H- s/ etvb now,tvbnow,bttvb2g
* j2 X1 j8 e. A1 W( l8 d# o公仔箱論壇檸檬汁        
5 q5 N# \3 C1 `  c7 \+ J+ H: Ytvb now,tvbnow,bttvb15g
2 ?- ~" P. y# ]8 m. y. W1 |: S2 E  Y檸檬皮末        
" S; [) p7 z5 a1大匙
, t2 k8 B4 c- S) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：5.39.217.77:88989 Z  e: k' y* a: o% y/ G! q
檸檬醬        5.39.217.77:88989 ~( f: {5 S' M( q
適量" C2 Y9 c* }5 {8 g
發泡奶油         公仔箱論壇; X6 k2 M2 E. [0 A& V- o
100g
* @) R0 M3 N% r" H; j$ g       
5 N: J: Z( G7 ?) p) K6 A5 y公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 a: I  O( G* U  {4 N
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! H7 U4 I1 R3 p- ?: B- A! x. s1 L/ e, ~公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898& N+ v2 K( a1 a# k" e
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 @' f- B& C" Z9 p7 \# ~+ q
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇5 D9 H0 w* T( ^* S- T
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. z# v. U0 J$ {. K+ |6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 j1 B" L4 X( e9 z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! ~1 ]- ^2 M( j; {. A$ \, l
草莓瑞士捲7 w: R. j$ E' v# N9 m# j  N1 q, y" D
【材　料】
1 C- V5 z6 U% T+ ?2 h" B: E( I" J公仔箱論壇草莓        
1 G- [' w% F0 t- V/ i" W: r20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. L9 S, d: ]" X$ {
蛋黃         公仔箱論壇6 R. J+ M. W0 p! }7 X
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" l6 Q4 p9 @$ ?( \. r) P
細砂糖1        
4 A1 k( w- B: o7 `/ D" G1 [; ^公仔箱論壇20g  p, G5 M3 A* l
蛋白        
9 u3 V+ u, Q" H3 _tvb now,tvbnow,bttvb170g2 M6 A! d+ K1 A
塔塔粉         5.39.217.77:88984 R' o( |$ {; X* H; v. K
0.5g5.39.217.77:8898( e0 o, O/ c- F; s# A- u
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb% k0 @* X# t! |0 D% z2 k
85g
/ ?. t( Q: j& r. n* t! F$ ?  P2 z* o5.39.217.77:8898鹽        
3 c1 q; _$ i0 ~: m# e公仔箱論壇1g
- L& Q6 n! X  k* c& ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         + i! L1 `9 Z; A3 B: G
50g
& H6 t9 v9 u$ S4 g  a! }低筋麵粉         7 n( T; C+ v6 G" M* f/ Z9 b
85g
7 r$ c; y  Z& A' k" @* u發粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 S  U* D0 l4 e2 z4 x
1g
. d' {) p6 {  \5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V  ~0 Z  E3 G2 f* b1 Y
300gtvb now,tvbnow,bttvb0 B+ F4 G* I) a8 W
鮮奶油        
: Q5 U% w- D; ^8 u2 ltvb now,tvbnow,bttvb100g
# ~7 z4 m5 J4 ~: L% P, Z0 ^5.39.217.77:8898        8 {' i7 u2 y, [, V5 F, }
【做　法】
6 w2 R* _8 r' A8 f6 r1 I5.39.217.77:88981         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。5.39.217.77:8898/ q4 K" D- A, |1 O) G, i
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' q0 p' ~' I* y1 c
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 q6 l; ^5 ^2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
' w! Q% e) Y+ ^+ Q7 O5.39.217.77:88985         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
9 }5 y3 T4 w# t  Gtvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
7 D3 @$ S" k  Y" ]7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
5 }5 _6 X& _0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, s9 l. r3 S  ~3 B( _2 }【備　註】7 w( K- V1 I7 q" B. q: c& s
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ V$ d3 E1 ?. r6 Z# Otvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.77:8898& t* k  `, P5 K- L9 y9 B* v
【材　料】
* n, A; p6 \# R/ y0 e蛋白         公仔箱論壇9 R6 M! C4 ^( v  M2 y7 ]* Y
170g1 u/ G& ?# A  |/ |
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; c: r& \" d( S5 g; j; J
85g
$ x0 Z; N6 H: B5 P+ y5 R& M5.39.217.77:8898塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  _6 u1 [, Z/ ?1 q' B; Y) N
0.5g
  V$ S% Z1 F- Y" e5.39.217.77:8898細砂糖1         公仔箱論壇& }% E4 o, O; s! \$ B0 F( s
20g
" u; t. _& r4 M) {細砂糖2        
1 ^: A) l: M+ e5 u* J$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇& H+ g+ Y" h& |
鹽        
& ~. c) m* X9 T  Y  ytvb now,tvbnow,bttvb1g
1 i, A; W$ E& u9 n2 j5.39.217.77:8898沙拉油         公仔箱論壇' u3 P! o1 Q+ \! e) ?
40g
* U# f+ \6 H2 b0 P4 `4 b: K奶水         ( o# |7 H; E7 c& p8 J/ Z
40gtvb now,tvbnow,bttvb: J+ |8 J$ y) {( _  ~! j
低筋麵粉         ; X4 \( q! `; J5 c; B4 V
85g
- ?6 N, x+ H9 l發粉        
2 K* }( N5 B' F. [' w5 c" y& `" ?2g0 u3 Q/ J: L  X- [! K
紅櫻桃        
; |. ~- e% _# [/ t& ?6 P! {# R7 H4 Y適量
/ w. ?/ s4 ~5 `9 y! i/ `: u5.39.217.77:8898綠櫻桃        
* ]# m) X9 T( r! h5 V: j  E* X5.39.217.77:8898適量
/ }+ B& r$ s  U2 _- _糖粉        
; a9 C- |$ h* B& I) W) @公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: V$ S! B" Z& Q7 c
       
. f  z) ^' z0 ~! L$ P3 Q* xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, e9 S5 e1 Y# y/ ^3 g
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 C* T  U3 v; I' d) t7 ~
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ @* B% o. _& p! D( _5 R3 y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇1 [; A/ l5 W1 @( }
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 y1 s2 q5 `+ b# m- [- v) q
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( }+ T1 K; a4 V: R0 u
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 M7 _* `0 y6 H$ k) m* [" v
柳橙瑞士捲
, u7 o& Y9 @( K- F8 c, s2 i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. [. q9 \2 ~0 S$ u  C- Z蛋白        
* _2 c+ P) H+ P; Q6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
$ D: y" R$ R& ?  M公仔箱論壇蛋黃         + u  C- l4 V3 j3 y/ S& ?
85g9 b& Q4 [- K6 ]4 Y5 V7 e
塔塔粉         4 X0 Q) t/ @. z* O5 p
0.5g
' M4 U' W* ~) `1 s- }. R細砂糖1        
9 e. Z4 ^! K" ?/ c7 P20gtvb now,tvbnow,bttvb% }( \0 D3 x8 P
細砂糖2        
* I1 [, }9 Y5 R, ~5.39.217.77:889885g公仔箱論壇- K3 r! T! T7 ?! u! ?$ J% y
鹽         5.39.217.77:88985 S' i+ W$ ?* Z* y( J! T6 M$ P
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% v+ v7 `/ F, q# w$ r
沙拉油        
  C; _4 L/ K, Xtvb now,tvbnow,bttvb40g
& n$ G/ O- \# f: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         0 Y" Y: o' m5 B+ Y
250g# V- [5 t! k  t4 I, D" Q
低筋麵粉         4 R! l8 D# O0 z, c
85g
: q, Z+ C) `$ x1 u" C. y公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( w# s; C1 w& U
2g
0 Z) j+ v% \4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         ' W' T$ a/ I5 q  M& \" j5 Z
40g; n* i5 ]+ O# a4 A: J; W: e
柳橙        
$ P2 Y. I1 @+ ?2顆. L; b- |% y1 }; c2 N
奶油醬         9 W1 p4 y1 C2 v5 u
150gtvb now,tvbnow,bttvb+ N. Q* q" {' k
杏仁片        
+ e3 L" l$ X+ r) s( E0 d0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量* [, z- Q( T% l$ d0 E1 ^: ~( I* @/ B
        公仔箱論壇. U5 ?" `  i! x+ a9 }6 H
【做　法】- h( U7 D: j6 J" q) w+ _
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。, H3 K, r+ G/ _& p* P; K' {
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, |) j% J% x* B0 dtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% e2 M' A3 C8 d0 a4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。7 K$ I: O% A* X8 f
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! n- C+ q: v/ r# h3 ?* p6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 u( s& R2 ^/ i
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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藍莓慕斯瑞士捲
, a% ~: e. x  n6 J, d  z+ Y公仔箱論壇【材　料】
; x0 b8 L+ E7 W5.39.217.77:8898基礎原味瑞士捲        
; G: c. M/ T% c3 |% H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
( E- U7 e- [3 g+ P. D+ v) ^吉利丁片         ' L# K$ }2 y7 _8 {/ P/ P) i2 V
6g
( s$ g! g; W' e( u2 @# f- d冷開水         5.39.217.77:88989 [4 {; P: p# @4 i( f% M
25g
4 v* Q8 \- }- Y2 e* ?% S( ]' A' l# T公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇$ v) r* n" W' h7 N% H: }, A
30g公仔箱論壇2 G2 ^" K. d/ v. ], f, o
熱水        
7 x$ `4 O; X% o5 H' `9 g& t% a公仔箱論壇50g
* r, Y* [$ H8 Z: o$ g6 ^檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb; Y* f% l5 e, u9 {
5g
3 i7 R0 v2 f4 M+ B1 P  _tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 i6 _' |8 Y% S8 K, ~9 J
60g公仔箱論壇1 _. X$ F3 _; B8 t! j$ e% ^
鮮奶油        
  b: c, W7 a+ p+ \7 S0 q; ~120g
/ r& E' \' C( g( y2 Y" L. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         5.39.217.77:8898: y* l5 ^# L. W, J: O3 n' I
適量( Z$ B$ F0 {% a- w
        ' q$ d  R  ^  C' _( o7 P
【做　法】
1 ]) R- b3 l, Q9 S1 h& K, R9 f! o1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898" |+ ?  ~  n* c
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
5 _" S9 Z# y1 N% |0 A5.39.217.77:88983         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
0 ]  @8 D+ C9 d1 [公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
4 U! T: n% x0 ~" @# P# Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% k# d$ n# \& G$ h- v( S) C# W" u5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 |9 S& ^5 a5 k公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍+ q4 g9 C& |1 S8 e4 }1 ?! |$ O( Y# ?  y
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
* X! g  t5 z0 n  B/ H$ d2 Q公仔箱論壇作法：
- [) q- @, g, ]9 u* C1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
9 K; I0 J. {+ L" E* l* T# Atvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

( f; K4 M% u; z) _$ I  |5.39.217.77:8898薰衣草瑞士捲5.39.217.77:88982 G, Q$ a7 ]! R! l- g6 b# |9 Y
【材　料】
+ M4 `- A" I5 b! u/ {蛋白        
. o, d' |5 u7 ]2 r4 V公仔箱論壇170g
0 l# P: w( [+ J; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.77:88980 f3 z" b! `# v" ?
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb( g4 r% l# j8 M9 r
細砂糖1        
, y, I* j6 e5 Rtvb now,tvbnow,bttvb20g
1 Y- o0 A) j. E- c5 p. M2 V" |) f7 _公仔箱論壇蛋黃        
, o7 L  s7 x8 j6 [! r5 R' C85g
8 t2 s0 ]. @8 n/ m5 R公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇2 H. m3 ?3 J, _  a* p/ U
85g
; T6 b4 W1 A* O6 S( @, o2 F鹽         4 L6 h$ {1 k5 B
1g公仔箱論壇  W& R5 {3 E+ _% d- `
沙拉油        
9 E8 L, b& Q4 @! A  h* C40g
  b( c2 a- n/ |: @7 z熱開水         公仔箱論壇# U* n, Z5 c7 i$ B/ U$ {
100g
$ J4 {( ^! `' z% r3 Y5.39.217.77:8898低筋麵粉        
+ b. t$ ~: P3 J- |6 s; }' T' vtvb now,tvbnow,bttvb85g& n$ d, d. M) q
發粉         5.39.217.77:8898' g6 z4 I7 g  I& _9 I# ^1 o
2g
9 S: \; l4 _; N* e" r9 ]tvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
7 x% W. L, }# J0 i% k, n: I5g
9 r& _! Y* G% I9 f+ n5 }% r5.39.217.77:8898香草粉         $ A+ i( Q1 r5 ~
0.5g
/ \0 M: \, r- Q: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         公仔箱論壇9 m7 n, F2 `) ]  O. A2 j
適量
  P! F# i: C. s6 ~" v公仔箱論壇       
0 U! M' y- R- y9 R8 Q【做　法】公仔箱論壇% M& [, n! A# ~9 U+ W- Y9 f  E) ~% ^3 F
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77:8898/ O5 H# n1 M2 t* J* ]& B) N- E
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 S5 O# H0 s; O. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( _" X4 Y+ c% J( v& B+ ?% E公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。, c% J: u1 p" Q; p
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ c8 p' F. Q9 |- N6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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( O8 w: d# y9 h) A1 m5.39.217.77:8898乳酪瑞士捲
0 C" B3 _$ [% }' |. }( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ C0 p( B( p- `# ]8 g! m
蛋白        
( \0 i5 ]8 l2 M公仔箱論壇170g
& O3 {* W' o5 b0 g) D3 s+ V塔塔粉         公仔箱論壇+ [# Y4 N$ P$ Q: \4 k
0.5g
8 R5 c' ~- J& D7 q5.39.217.77:8898細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: S% p& q- u1 e+ |' V
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 ^1 S- b4 b2 a. G
蛋黃         5.39.217.77:8898: G1 L1 l" c. `  g" r
85g
" K' [& |, X' @4 h8 v9 ?細砂糖2        
% |0 b% r% U. Q- _' g$ m1 J% W+ C! K. e5.39.217.77:889820g
9 Y% L8 `' z4 K" f鹽         公仔箱論壇( v, Z( r, L. V" E7 b
1gtvb now,tvbnow,bttvb! j% K4 g/ l1 d+ Y; u/ U3 O7 h' e
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# j7 c& P+ T
40g5.39.217.77:88985 Z3 B' ^8 P) s, _6 n/ @
沙拉油        
5 {- ]; i* f0 e  ]( }/ k: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
0 W2 W) A* y9 q+ y, I; t) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 d6 ?' |3 L2 }! k& \& V) r0 U. r
85g
* R4 ^* J& T+ t) J) ~! \: V/ Z9 q3 `發粉         公仔箱論壇7 I; |4 C1 y7 Q) J; ]
2g
/ J; c2 h4 V4 k9 t4 \9 m. K2 m! {乳酪醬         ) y, R! ~3 d$ s1 @
適量5.39.217.77:8898! V1 y5 Q2 g3 l
       
" _3 u3 l- z/ C( C公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898  F. ]! Q! c; u8 `4 s
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. V! g5 [2 q+ q- s" V" I4 x& H( h/ `" \公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  p3 ~7 X3 }) Etvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* `# i$ C$ \! S! Z* \5 h
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 Q& L/ b! c4 h% c公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 H. h& I9 @0 P6 n抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇6 ?& d$ N" `0 r' r$ W
【材　料】
0 K2 k/ p1 g( }7 p* X蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 W( W& S, ?' K7 {, \4 X
210g/ O. S$ C( ?/ f; T; K- D. G
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 g" B  Z  V* _
2g
  c1 x4 G$ I, G# b& Z9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 B4 P8 L, a0 A% d) X: H1 _! I  s: D5.39.217.77:88981g
. T  {! U% I7 n9 I9 B% w( S; g公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* w9 D: u  _3 f
120gtvb now,tvbnow,bttvb, ^8 d/ g, }' k7 z6 A: E8 q
低筋麵粉        
8 y+ N: t/ l9 C% \- x, P8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g5.39.217.77:88980 V  K4 F5 H6 |$ f1 H) a9 D
抹茶粉         5.39.217.77:8898; h& H3 r1 P# ?2 ]" y; K' c
10g5.39.217.77:88985 `, |% L) v* O9 s0 B; j
蜜紅豆         5.39.217.77:88981 _, }! Q" ?/ S# m# d' l5 p
50g
$ G! w; h7 F% E) I' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb. @& v1 q8 U* p' l: c7 q2 M3 ^
60g% v& B, p3 m) ?7 h/ P2 K
紅豆沙餡        
( ^4 A# J: s' h! g/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
' @- _+ I& R) K2 s9 f* N  \公仔箱論壇        . s: Q5 {3 C, o. H) O' H) k, T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, d0 M; K/ X& @
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。# J3 E2 O0 l& z( _9 a; z/ A
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。5.39.217.77:8898( p5 @; D) [0 c5 k' ?) ?& j+ {
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。1 L6 ]# ~1 b4 m& Q( Y
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; \, C: c8 X. U1 d9 Y# M1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
: C+ V5 X! \9 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r' q6 E* V7 x& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 E/ A1 w  Z7 W' n

" C' q( i7 i9 u' F芋頭瑞士捲公仔箱論壇! D% _  a4 M. ^2 C) @# L0 v
【材　料】
' r5 J, y, w" A  n' w+ h蛋白         ) N/ A4 h% P4 n+ Y
170g
2 \7 U. J6 ^. `% ?1 ~塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: L" w- v5 Q, t) l( ?: {9 p
0.5g
/ r5 [; b- t. u細砂糖1         
6 P/ y9 a1 l# k/ e4 m% v85g
  s' g) p$ r9 v蛋黃         4 ^6 J: Z9 Z& C' ]
85g
5 F* Q6 C6 m1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         % S5 C/ ?. V( ?
20g
& }) n1 e& J& |4 c( {8 A鹽         
: l1 A8 M5 n5 h: S6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇0 {) J: a9 V2 u% g* Z7 e
奶水         
- y2 O8 D4 s: [0 ~3 N0 _% F8 o40g
6 }4 R4 g: S0 ^( u5 z" a公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇2 l- v3 ^2 F$ T8 U: X+ z) L
40g
( k9 N5 s2 w7 a( [低筋麵粉         
' V, G& z6 s# ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:88988 a. P3 u" ^/ B0 [
發粉         
! m& k2 e3 R' o; ~9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2g
1 I9 S# Z. ^9 }6 R鮮奶油         5.39.217.77:8898' ^! D+ z+ c* R
100g
# C  z0 O4 {3 L/ F# vtvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         
5 Z5 w  @8 ^; G$ r# h* K4 G公仔箱論壇適量
+ L9 K4 m0 e7 L" S) i5.39.217.77:8898芋頭鮮奶油         
( f) ^2 k7 D% O/ ^% M6 d1 Z適量! j  D+ [, t9 \; ?
        tvb now,tvbnow,bttvb' B  R! o4 r) U8 A
【做　法】
2 P! M5 \, |/ e3 u, W2 T% o8 f1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
7 P! {5 P9 b9 n9 v( \5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 V  Z2 S# H2 }5.39.217.77:88983         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 M9 C. O0 `4 m
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
. n( \" Q3 Y# Y/ P3 r5 u3 k5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。3 R' d, g+ o* T3 ?/ L
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可# L6 {: k: |' q, O3 L4 h$ C
【備　註】
6 n% b; J- J8 {6 F! ]8 \5.39.217.77:8898內餡DIY－芋頭內餡
9 \4 B5 r! K1 [* W3 Q. s& \3 G公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g' l) A8 [, H# ^; a
作法：5.39.217.77:8898$ o0 ~( r& y/ D6 n2 d4 o
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
! p6 X4 r& v( m0 _% X+ _2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇2 F, d8 \& W9 L) M5 c$ \
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l1 K; l  T1 B: S! f' P
裝飾DIY－蛋糕體淋醬; Q6 A# r! u8 i+ I$ l* ?
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。9 A; v9 f2 |+ r
公仔箱論壇1 ~- {  e, T! a# N. O& T$ @+ v
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愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' \5 `0 _7 y
【材　 料】
% \3 F' z& I6 @8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
  a0 ~4 }9 R6 Q細砂糖         200公克( ]! x/ l6 {, @7 n" \9 r
水         20公克公仔箱論壇" E, t" u0 i* n; w/ U) C
咖啡粉         20公克  W5 Z! F0 X$ F7 Q$ U9 V" o* z
沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 U& e7 ^- N" C4 T' i3 B/ I7 a
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇* Q4 O+ l. s8 b% ]% {' b) Z! H$ l' _/ ^
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u) O0 _$ B9 n; U1 _- |- y6 |
蛋白         200公克" _7 d2 Z/ t/ Y9 M" [2 a  C
奶油霜：
$ g$ Q) i/ F, Y8 a( m0 v0 B1 G5.39.217.77:8898白奶油霜         200公克
: l" g# y; w$ X( s! N濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇0 t8 i; S0 k, R4 ~  a
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% N. w! g& i( g& }
焦糖胡桃：( N3 V3 p1 \' U# y  T
細砂糖         50公克
; r9 q; }" J8 @/ S7 }8 Ytvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克) v/ e( c6 o7 b# x3 o9 G1 S$ ]
發酵奶油         15公克5.39.217.77:88984 M' F$ M3 i1 t. \
胡桃         130公克
7 d( @8 y) v6 g+ \3 ?5 y6 e. t9 K8 A裝飾2：
1 W- M. A& D( ?/ B  I. j+ s" @開心果碎片         適量
2 J$ `/ t* `: |4 {* d2 t7 P9 u1 v公仔箱論壇巧克力         4片
7 t8 G0 O7 V2 N! n5 V公仔箱論壇熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 r- o4 J4 }. N* [* W; G
紅醋粒         適量5.39.217.77:88987 S& d. _5 N5 `! T! e* R' N

! |' `1 `" c- o. I( ?3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# e; x. W- T! E0 W
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。  t: d: t2 K9 i* z
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
# [! }. h) J  Z: O/ X; v: T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。9 `6 ~% N3 [) y4 R
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 e  Z8 _- k% f5 x7 I) M
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  W4 k# O7 ]8 x6 v6 u公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 U; Q# H; K8 \: x& ~  b% u
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.77:8898$ Q) @2 A: o1 ?: C% I
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb% v# b8 w& H1 R6 K0 E1 }5 y& h
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
# _' q( ]2 T; B. J# i& x8 ?5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z3 G$ y: v& q/ ^3 p# @* @* V" ~
長30公分／1捲5.39.217.77:8898' B8 _% o, A% _- U% H& i9 c
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( V( N% V7 \/ \# S- }# v5 Q公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。