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3 g2 x, Y( C  l  F: S! a( ptvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
- u$ ]! N9 e5 K; ptvb now,tvbnow,bttvb7 O" P" ~: n7 t4 `
公仔箱論壇6 f: Q7 d: n7 x! i3 {$ v8 Q
巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# [% l# |! Z  L. ?4 X
【材　料】0 |# y+ m& r+ x# f% G9 Q
A.可可粉         
& \) p% n% @3 u" E2 K4 O( L1 z+ Z. j1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克2 I# F, W; ]0 b( X
　熱水         
9 o. U2 s. E! J) \' C4 Ttvb now,tvbnow,bttvb147公克tvb now,tvbnow,bttvb& G2 U# E5 v1 h) Y2 |& ?6 ~
B.細砂糖         5.39.217.77:8898, g8 Y, G% A; R( m! s. h  L$ B4 G
184公克( E7 V# {( |9 K' A/ _; I
　鹽         
0 j; m8 h9 j; F! ?5.39.217.77:88984公克
: G8 K/ J- B4 Ttvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
7 M% @# A3 V) \4 h公仔箱論壇52公克公仔箱論壇; _# P2 T7 C$ }1 |1 k! f$ A) K8 w
　沙拉油         
. @/ \( @* r% B" B2 \& E7 }公仔箱論壇88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 e: c+ k2 y
　蛋黃         
; [1 C/ M( v% b5 Stvb now,tvbnow,bttvb92公克公仔箱論壇7 ]. q- z( T! z/ k- h
C.低筋麵粉         
5 v# l4 {* d4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
9 g1 J" l( j6 W+ G  V0 b5.39.217.77:8898　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 d. C0 e7 Z7 q9 ^0 y. x
2公克
' j" u. }  b5 _　小蘇打         
9 g1 t* A9 M5 G, q/ a2 n+ N( r5公克
: U* t( A9 ]3 \D.蛋白         
  f, R% |; W& Z, |! D5 o: I. V5.39.217.77:8898184公克
! n* c4 O: F5 V& L  v) H　塔塔粉         
! j3 f6 h, X$ A4 w' V3 n5 O% r9 o1公克公仔箱論壇) r  O2 P9 e: e  L' x' [
　細砂糖         
" i) [0 X! F7 @, Z* n& m121公克
5 n# r0 }: A) p/ S3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
4 t; j* y+ i& q# Ftvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  ~# M& a' R6 E4 _
　奇異果丁         5.39.217.77:8898' [8 u2 l8 c  }" \
適量公仔箱論壇% Y& b  U! b  k& `) b$ Z; @
　草莓丁         0 U( k& v" w2 S; J2 {, U
適量
6 C+ Y  @9 ?" V/ ?0 Q8 B; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
' S* F* _2 `* ]; W( J公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:88980 a0 z/ k! n3 g3 r( l0 N
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.77:8898  C5 L( F) N2 q% e0 @- U  k, }
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
5 G1 S& n/ c. k' l! A3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
5 E! w3 Q( i. l) U公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 Q# h. x& K* R) [/ R# [5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77:8898+ p, ]6 g$ Q: i: P( V6 W4 _7 p. A1 ^
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
. ]+ y6 f6 {, h! x7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ z" R" J7 u4 I& c8 b. k# ^9 ~5.39.217.77:88988         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇# I  B, F# s1 S8 W- o& F. i
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
" E' C# Q! a9 V/ D: h公仔箱論壇
0 Z/ B, r  B/ _# o公仔箱論壇
# _5 \/ e1 c# r' I5 X$ ?5.39.217.77:8898戚風草莓瑞士卷
( W1 U$ L1 l" n1 n2 l& U【材　料】* p0 a. d( V/ V/ V; \% j; R8 x" Z
A.低筋麵粉         
0 \" A# f% m. F8 I, q' }+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
2 B, t# P- u4 h! U* Ttvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         1 b7 d) w3 C- I0 a! g
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 z4 c8 v, i( i/ S8 Y
B.牛奶         7 o4 R8 Q5 l) B' T5 k6 r- g0 q
70公克5.39.217.77:8898& S# `4 }1 ?- ~/ s
　鹽         公仔箱論壇* P. q5 o) F6 U5 Y4 ^
2公克
  s, p! N9 h8 \0 Vtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' K: ]( w9 j5 W; g
53公克
7 A" F1 z9 Q0 j, z1 g6 {: X　沙拉油         公仔箱論壇. d2 r" p# q6 [+ z3 _0 r1 @& v- L
88公克+ r  p& k' W: K, U
　蛋黃         . \4 X' j  _. N" z
176公克tvb now,tvbnow,bttvb" `/ d4 L2 N8 b/ B- A
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 N. p0 V9 s( u4 P
352公克tvb now,tvbnow,bttvb" O' q+ l. S% [, `  E2 N; T
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 W  R; r3 n6 a8 X' d
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 q& E- r+ b4 L7 x6 k
　塔塔粉         5.39.217.77:88989 Z/ Y  V& F9 j5 V
1公克
+ z7 w6 N2 `4 d7 G8 ^tvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         
8 |6 |6 s1 }. x  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898* z( o# a8 ?" n6 ]& w& u6 B- H) {
　柳橙果凍         公仔箱論壇, s0 a( y% X* J9 n: Y* i
適量
) x! X. @, K+ I& P0 Q' f) C! w( K. o　草莓         
* {6 y5 M9 n; R" ?適量
% q  }7 G/ ^1 @  {        
# ~( u' }) q; @5.39.217.77:8898【做　法】
# s6 `, i  O) y  |: b  t% X5.39.217.77:88981         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
, h, c1 F6 b8 [! gtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
+ q, |$ k) b: a$ u1 H1 {3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^" v: ~$ @  x, w7 j% H1 e8 b; ]0 k) j
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 V( b' s* P; G( f7 o9 I: B5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# d; ^4 e- G: K; _6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. o  S0 r! k3 A: P$ h6 {2 @7 l公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
! p# r- I! r* y, `: @5.39.217.77:88988         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
1 o8 u, N) }6 r9 i, E4 _9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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3 m, D9 ?5 G+ Y) ?! Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 U' G/ w& p6 N5 g/ G# V! s5 K
海綿毛巾卷
, k& q* f2 l1 c% u. Z公仔箱論壇【材　料】
# g+ l  N. D8 a4 A) q; jA.全蛋         公仔箱論壇% ]% E% A: w. H! \5 J
717公克公仔箱論壇* }! T4 ^9 f/ v6 Y0 v; _* Y
　蛋黃         公仔箱論壇0 H3 _, E6 T0 W! N- W# L! @7 ?7 f
179公克
2 v4 l# }- E( l% l# H& ]5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:8898$ }( ?, _$ t2 c* Q8 c
769公克) w# R  P; g" G
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 r' L& R" [! Y" P
10公克
- W1 h. h" G# Y( }; B& g4 [+ c5.39.217.77:8898B.低筋麵粉         
  D6 o5 Z, C$ k! W) w% H  Y, z' n512公克
7 P0 N) [% q9 i9 x6 i: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         
" a1 N9 v; G" t2 ]5.39.217.77:8898102公克
, _# u; R6 D; a4 s! j5.39.217.77:8898　沙拉油         5.39.217.77:8898( }% Y  g7 V9 u* |# e
102公克
5 Y; U9 d( X# @1 _D.打發鮮奶油         公仔箱論壇) @3 v4 m! N/ |% \5 {3 X
適量
" X$ m& G# ]- c' s4 N4 ^公仔箱論壇        
, n& M- P. j0 Z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 ^- @, r7 H. i* z
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
9 v, ^: ^( E- i' J% R! O+ ytvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
5 G$ x. ]: P* u( m4 `# f; J( u公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.77:8898) ~2 M; I- B, B% _
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
, _- x) B7 L7 I+ d  h; T5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.77:8898- I9 [) s* a' t- w% r4 b
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
: I1 ~: o: U* G2 l- S% O, u" t5 ~$ z5.39.217.77:8898
" r5 L. `: o1 g! S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' U, o( e9 e' Q$ k
奶油水果磅蛋糕$ {( [2 j- W; g% k! O* T
【材　料】
- k  Q) k) x, Q( {A.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 P8 @4 k+ H: F2 U% W5 _
667公克
# U0 P( @- ?: ]9 ?tvb now,tvbnow,bttvb　白油         
0 x- i- w0 j4 ?$ v% @417公克
( I* s/ a; n2 L! P" ?% j公仔箱論壇　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( h% g. d* f* R6 F2 @( d: n2 `# W
417公克
) m1 ~$ M4 g  O! \公仔箱論壇　乳化劑         
! {6 h& M) F" g- otvb now,tvbnow,bttvb25公克
( e8 {3 [( f3 j1 y& f  ^　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 ~' E3 Q1 I7 m' I
167公克7 q# C+ c% H3 @- |# g% \: P$ y: N
　泡打粉         
" Q( {: `. ~* ]8 u; }5 H, @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
, T6 k) N( \' p& }8 B( R) l* V公仔箱論壇　糖粉         2 f# w' v* d* \
667公克
  E4 e/ z4 ?3 B% Q  @　保濕糖漿         
' Z- U' M2 [3 J, n. ]* J167公克3 `+ y, v+ M$ m5 d% E9 S" h# g
　鹽         
2 V" u/ a3 d( M& P3 B/ U1 ^  `公仔箱論壇8公克
) ?+ @; \' U( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
5 j' k8 i' `2 ~8 I, w; T1 L5 @2 x83公克
( V" y6 y/ \  }$ R5.39.217.77:8898B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* T: |7 W( O" r* n; {: t% }
834公克
) J; V6 r: V" D# q公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         6 E3 ?- f, R& n  H
600公克
1 b0 o1 o1 Q2 s' X! H% N0 a7 Itvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; P# G; i/ ?, ?2 p% s& _
適量
. n5 T' s+ z, j8 h. i2 M公仔箱論壇        
. K2 e5 a3 a0 d% ?0 R公仔箱論壇【做　法】. g# {8 @9 [: C/ M
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.77:8898! u: |6 d) X5 L9 C
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb0 B  I) l( d# F% H& {$ `6 G" H
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。* A/ Y, }1 Y/ Y7 X
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

4 }9 Q7 T# m. ?& p0 {杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇( Z; u3 o  V8 \) ^( ]
【材　料】
# I5 u: N" {+ Q0 k7 p2 k  m全麥麵粉        
& z) g8 k6 Q3 E9 `6 W400公克
+ o8 B5 |! s7 d( E低筋麵粉         公仔箱論壇9 ~) d) p1 l3 \- G3 @9 ]5 O
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b* {+ d' G" j+ Q! t% I
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 l" P, H1 L. i' J
100公克
4 X" ^( t6 {  F( P' I4 |! Z糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 |2 D, y" g6 m
350公克
) V1 H6 s+ x0 K& s5.39.217.77:8898泡打粉        
( o  }; Q. `2 T6 q$ {+ g% K5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z4 l9 N  D1 N, |5 N
全蛋         # }( R) e# L% L7 u5 W0 I
350公克
" i. _# N/ S  D4 |  t! l/ T5 Q6 Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; n4 Q, V- P6 |# ]% P& M350公克
5 M: i* {# i( ?0 M$ @# Z8 L5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇/ r' x9 S: [$ l, B& R
5公克
% e1 ^! a2 @+ ^6 `5.39.217.77:8898檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 o, i0 ?1 s% C- u6 _4 h
20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 x" ^/ G" t6 _3 Q; c+ i) B
杏仁片         ( v* U3 d9 Q+ F: a( \
50公克5 k1 \- V; `1 O& b. p
        0 B- @! M# \+ a, M7 b8 m. T. g
【做　法】2 _9 `% @! d! O1 m& L) ~; Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" ~: u: z, k  e) F& @2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.77:8898" y4 |  |: C, h7 @7 ]
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 J; g1 M- a  W2 v2 o& Q- o" E
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 j5 H8 h3 c; \- `. {! H5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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9 M, ?0 J" z4 s  A8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
  u/ R& U. R+ _; B. }【材　料】5.39.217.77:88986 U% _- Y2 e# J5 X) A' ^+ c
高筋麵粉        
1 j, }% r' ]4 v8 W0 ~6 H5.39.217.77:8898400公克
/ r+ u" C& i) x雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb( n; {5 B) {. d% y7 M6 }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?- _/ S$ a' m8 ^
糖粉        
. e8 [4 s, C6 P- A! s% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
* {" v: }  \5 l1 Q5 `3 Y" W6 O5.39.217.77:8898泡打粉        
, I" {! d- [4 N; P( D% B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克9 J1 X6 [9 s5 c  y: A& t* \
全蛋        
" L! }% `# a  e, d% xtvb now,tvbnow,bttvb500公克
, {: K% S- [7 \# u9 l* L& D) y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; E' E8 |# y- r5.39.217.77:8898500公克tvb now,tvbnow,bttvb; [8 g  a1 t( Q* W6 [
牛奶         5.39.217.77:8898% z+ E# {  J; M6 _' b  c9 {
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) i- p: t9 R2 K) \
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& H, N  y7 [1 p
5公克公仔箱論壇- v: C9 t* r/ Q9 f' Z
亞麻子        
* l  h7 t7 I* w: d6 c5 x公仔箱論壇100公克公仔箱論壇. c$ W! \3 Z$ @9 U0 `2 [
       
* W& l' _  V2 j% B# J" k0 ^% x' }5.39.217.77:8898【做　法】
7 f8 U1 v5 T0 [  _# ~8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇) P/ H  f" d: |7 T
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 H0 m& m7 j2 k, H$ S3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:88983 o  L0 q, `$ N7 e& u- n3 V
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ c) S5 T. C1 L$ n" P* Z5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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/ |  R4 ^' [- K! h1 m' R/ M5.39.217.77:8898櫻桃巧克力蛋糕5.39.217.77:88980 I7 o9 C- V  ]! t/ H! H$ Z$ \- i& k
【材　料】, `. m6 l6 E$ f' l1 N/ O) e
高筋麵粉         5.39.217.77:8898& z9 _2 K! N& q
250公克5.39.217.77:8898: o6 i1 f' d- o7 C# h* O. ^: w/ X( `
可可粉         公仔箱論壇# I/ \! B! ~. a/ O( l; y, \4 G( r
20公克: S' _$ T( u1 z" u
糖粉         * X# ]1 M- a  I
300公克公仔箱論壇: `! U8 J; a6 r% N
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% j# r" q8 L9 k2 d0 G5 M
3公克$ ]# ]9 k6 J* ^
小蘇打        
$ i3 p$ A! {8 f9 K/ h& E) F3 i公仔箱論壇2公克
6 s9 h$ P" q: J, `! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; \' q9 I: W2 U" ^
250公克
1 s, T; l$ ]% [+ T0 e奶油         / P+ y$ c' B: F) b" [: Y" m' ~
250公克
: {1 k4 M+ A% c% M# c! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
3 ]4 g4 p+ ?4 _- b. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 E8 }# F$ E$ l% Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& k, s) Y! U" `' t: H
5公克
+ o* ?( q5 B% ^" ]櫻桃乾        
! j2 q8 ]4 ?$ W4 \4 E5 k公仔箱論壇100公克
# Z# V+ T4 q8 R* W6 Q- q% {葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 _, V' _& [8 g, o) ~
50公克$ D' O: e5 b  W8 l5 e1 t
蘭姆酒        
5 u4 M5 N( J' y- Z6 K3 w6 P, ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇( z+ S1 x  U; J# U2 m# Z3 W
        5.39.217.77:8898' H3 i3 I4 A% M. N  U$ d( i5 H
【做　法】
+ d6 }2 q. ~; b, v2 R" v' J1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" [( c+ N9 E: [/ N$ ^, A1 h& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v: n% G+ p) `4 F- [9 ]2 K3 l
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y, U- @# \1 t9 F2 {- u
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ r  p2 r% n* T. a0 `4 A5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 v6 `+ h3 y. q2 L' y' q公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇/ F' ^% j1 s( k5 N$ ]
【備　註】
! G- m+ V$ s1 @5 F1 W, C份量：650g水果條×3條

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香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ x6 ^1 }* ~
【材　料】5.39.217.77:8898+ r2 m  V# l4 }) H3 c$ W
基本原味蛋糕體        
6 A1 }+ i7 y, C  W公仔箱論壇1份
5 @3 o) e/ O' e) ?香蕉        
/ V  f" l$ V5 ~0 L1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 H, ?/ N3 r9 I+ h1 \
奶油        
6 L1 M+ f5 h% l+ G# _30g5 F! g% M# H( _  E" `, q2 H
鏡面果膠         公仔箱論壇8 m, r) g1 u  M1 i) [9 h  W
適量6 d6 S3 F4 ^6 C1 _. A; S
苦甜巧克力        
( V# X  r9 k( s  l! G0 z* W8 H6 J3 G100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v  Z* O- ]. `3 q4 e+ j" @6 l
鮮奶油布丁餡        
5 S' S* M0 H( Q9 I4 o. J8 l9 v8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g) b" d) J% f, }- @  W9 g
       
3 x" L8 T( Q' Y* w8 s【做　法】
: j6 p+ r, `) S0 [" J: [1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
/ s6 U- f( P7 v; D" |" @' C5 p% |2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇$ }7 n) |* {* v( L# X3 Y, e
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
2 r! m" h9 _" E( G" @【備　註】公仔箱論壇. P( ~, t  }7 y: m
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 ]4 z2 r$ |: }
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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5.39.217.77:8898$ U* ?1 B+ [' x, {( d" T' ]" n
水果天使瑞士捲
/ D2 `6 D6 j( G5 B/ S公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898& L. a  ]1 A" l8 t5 j2 f4 X6 a7 r: v
蛋白         . x! z4 [( @' n6 G# p" k
200gtvb now,tvbnow,bttvb+ J; A6 |2 q% b& v" v8 v
細砂糖         公仔箱論壇. e1 W. v- K: w( _3 N
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 u. O& o1 z3 _2 W4 H3 @
鹽        
) {9 f: H1 Y% c2 E7 s* @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.77:88987 {9 e. w- d; y: h: ]
低筋麵粉         5.39.217.77:8898. Y5 V* w' N! }
90g5.39.217.77:8898# n) M- B2 K, W. a, {' X9 \& E+ M
塔塔粉        
4 H% \" Z6 T4 z9 a+ P% Ctvb now,tvbnow,bttvb2g5.39.217.77:88980 |5 d2 z* n  W6 [( O; _
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 I0 Y. Z' z8 P5 w
30gtvb now,tvbnow,bttvb. `8 K. v- j( }4 D& {+ }3 ~
奶油醬         ' J! h9 K; u2 e( q$ x8 N
150g9 ~: a) B( l% F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e4 \1 S3 Y: G# @% k
【做　法】
! O9 v4 w: Z5 y- D, F8 U1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
: z$ a7 M+ e1 E7 }# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ e! c" g9 V( `5 g5 \
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
. O1 V0 N: P1 n3 L! Q- ]4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
; `! Y1 r7 x" ^公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
& D6 F" I7 w+ m3 O. o5.39.217.77:88986         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) R) n3 m# p% j0 ]1 y' L
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 r, _, s* o3 v8 S  m$ m& a1 J公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" w# e* D' E) I1 `
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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' Y/ Q4 p5 [! v& X7 |! `檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 T# L$ C+ z9 k, K7 k
【材　料】
- e5 o5 M$ m9 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇1 `' D' K! L  c) C
170g
( A' c: G/ Y- k& Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         . z2 k. V2 W* |2 m6 B
85gtvb now,tvbnow,bttvb8 z" s, s0 S# F7 Z; l8 t" a$ p9 P
蛋黃        
4 ?& o- ^8 s8 D% C% e4 m( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5 f4 @6 D0 v! J+ w* w* M- @
細砂糖2        
4 a8 h" ?- l- ?* R: e+ ]$ N5.39.217.77:889820g7 {2 q3 v  a" M# C! X# l; i2 E. M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 D( O* v, y4 a7 h
1g$ q9 \. Y( M' [0 h& P9 }( Y; b2 ~8 B
沙拉油         公仔箱論壇$ A. Y% W) g. l2 F" A2 d- p
40g
3 K4 V$ x% b- ]2 I! Q( v6 @# D' S奶水        
7 ]! A. W/ n; ]/ l8 `8 I+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.77:8898! _$ }) e, ~1 z5 O7 V3 ?/ D) F
低筋麵粉        
, A, x1 j7 ]' W  d8 l2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
6 S0 A7 |7 A6 j+ L* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.77:88980 F5 d5 _. t7 \5 O' x9 L
2g5.39.217.77:88984 ~! P2 k* d7 l$ D
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb4 w' _3 i  ^! f& e. Z% d0 b
15g
( k" p8 p% k5 f* h檸檬皮末         公仔箱論壇; r4 V4 K% W1 M6 a5 ?3 q( _5 d# e
1大匙公仔箱論壇8 X, d, V& B' b3 A- L2 V
檸檬奶油：
4 f' E1 N2 f( A6 n. ]1 O/ g' u" [1 \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
- Y# F" K  O  E2 x, u' ]) G公仔箱論壇適量公仔箱論壇( Y, n% G9 ^* q+ r+ B& l* r9 _
發泡奶油        
4 G0 E$ h# x2 T, C& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇4 Q/ D0 U! ~% a/ }  H5 Y
       
0 D% g! [! \1 I1 z" U+ _& b6 A, @公仔箱論壇【做　法】/ |1 Y0 X2 y" p6 D" b3 H7 ]
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 T* y4 f$ h5 D3 |' S. M
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 H* `6 B1 i) \, Q, U3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
, \6 S0 i; W" r, Y  r# A4 S$ t4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% I# h$ @9 x, K* A; C5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
5 t. h1 J9 y: G, C( Y! ?  h5 c; _: u公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 y" g( d' U: A
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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草莓瑞士捲2 O8 X- O# W9 Y  g& F1 |
【材　料】
4 F9 c& C/ R6 Z7 i$ G# h3 P4 i# ^公仔箱論壇草莓        
( n; K: C# _0 v  \9 X20顆
8 p& G* v$ e9 r# ?0 H公仔箱論壇蛋黃        
0 z/ n! v7 t! P! \' |2 V+ {( u' n1 {公仔箱論壇85g
' m! Q" [+ z0 B( Z/ ^0 B8 V3 c細砂糖1         5.39.217.77:88983 Z$ r! e5 z9 u
20g
4 ^) `& H$ T3 l! |& c5.39.217.77:8898蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 H% N1 V  Q& e7 M  E; v3 I
170g公仔箱論壇5 A  _/ G$ M6 }5 d6 j' |
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, Y1 @4 G& y& M! X$ d# Q
0.5g  _4 H8 I) m/ ~' G
細砂糖2         5.39.217.77:8898+ `- T2 ~8 Y: W1 U# D2 G
85g公仔箱論壇1 ^+ e: z2 A7 `- ~7 V+ s$ W  D
鹽        
# D$ A; [, c5 P" I: h1g
  O' r. z9 i5 |; T/ D9 ]沙拉油        
" l. Y3 D. K9 J$ C50g
+ P6 U/ o$ w# c( q. ~公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇6 R$ I. @7 G1 z: ~2 _& ~
85g9 G0 Q5 L# a0 B8 y5 \1 }
發粉        
2 M) t! R0 r1 W1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% Z. a2 ]/ X. r7 `5 F. V
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 x/ l+ |7 m# }$ U0 a& F$ l
300g公仔箱論壇" Q$ s& D; z; o% T  _' F3 g0 H4 i
鮮奶油        
% B) P$ n/ p7 w. Y+ @: }9 S公仔箱論壇100g# y% V' h1 w/ B2 O
       
& }) X3 j! F9 a& h8 v7 a2 a【做　法】
- t0 n2 m: F- p+ O1 k1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
! j7 {7 \. r  r! d8 e& L0 d2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇4 r2 c$ d9 W- ^; U1 N" s
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; k, L/ j' h" a$ s4 h9 g; c% D$ _tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
6 f) K9 g9 D# r/ D5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
3 ]" I) n& q, Z3 D+ @6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
1 g$ F- J9 P- S1 V4 m7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
) G& D+ q! g- f/ Y* _公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& _+ |, ~; y$ v+ D6 v# E6 _5.39.217.77:8898【備　註】
- A9 V: @2 @- v0 c鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" C$ [3 {8 r6 Y- Y% u公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲6 [6 _. T- w1 p- f# ~1 `" X# q9 G
【材　料】
+ E9 _' Z' @+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* U" Y- f* c) C, K. O公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g8 ?0 V# b6 B( u
蛋黃         5.39.217.77:8898: b" e/ w2 @2 t, [' B) w
85gtvb now,tvbnow,bttvb* e1 |2 B( c1 p2 `5 C
塔塔粉        
: h' E4 M, S' r7 V5 w& l0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
7 S" h0 t$ B4 b: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
. w9 {  \6 v  m20g. s  ^! m! R# Y$ q% |
細砂糖2        
8 @; G. v$ c- o/ J6 z* q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' n! J9 w( o' m. a& t5 t鹽        
# `! S, I- Z2 a  K5.39.217.77:88981g5.39.217.77:88989 J* s/ |1 i! @7 d; O  B
沙拉油        
3 k) `9 F1 N, \# Q4 @. K6 ktvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇5 D+ I: V; K5 j- P4 h* Z
奶水         ! k! C/ g6 z) z( `4 |
40g公仔箱論壇* Y3 r- y' y3 o3 _
低筋麵粉        
2 g4 r% m7 d4 w: B% ^公仔箱論壇85g
4 m% ~/ M3 B: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
: C" [* Q4 S" R* C% |5.39.217.77:88982g
  e1 ]9 D% t3 q0 W' `' ?tvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         1 Q+ j% s( C, x. b; \) @
適量公仔箱論壇. ~' _4 k0 J7 U7 C
綠櫻桃         ( D: f) q  h, W: R9 T1 b
適量tvb now,tvbnow,bttvb% M/ }/ ~: A& e5 \2 C
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ \  u$ N2 A7 l' u% g
適量公仔箱論壇% l0 Q) Q$ r& t$ J0 W" n6 i
        公仔箱論壇* {) Y* K$ f5 e' [: U' j+ z4 ~8 }
【做　法】
5 \" _. D8 ~* V# T8 j" N1 M; R5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% I: e) z* n$ I6 F
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ r, d  t- {0 q$ S6 u5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; S. l" ?0 L4 P, J4 r
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。, Q5 z" Z  F8 P7 a' x; p
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% W7 B& l2 H3 B0 |  N1 s5 [5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% @4 P/ b! R( ^4 T
柳橙瑞士捲
; {" Q% R% |6 G: L3 f5 `: C( ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! X# _. Q7 Z) W+ E# P" f& K
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' h! \2 Q: e9 Q0 P
170g
2 r5 ^3 U5 s. W8 y6 R6 d公仔箱論壇蛋黃         # ^8 ~5 o6 f* v3 Q5 O; I; B
85g
/ g+ [5 z+ t- _- i* t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇! ?. B4 t9 c7 o$ \
0.5g
/ W6 p2 ]: E* F/ T" F% @& [" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
6 Y- U$ }3 g8 z2 a2 x* L. gtvb now,tvbnow,bttvb20g
; d* H- }; U+ y2 O9 N+ t( f5.39.217.77:8898細砂糖2         7 [) |. b4 V  {; d) V
85g
7 }9 P2 g- Q3 R, x; \) {, M鹽        
3 @! b$ @+ U* vtvb now,tvbnow,bttvb1g
- E0 x3 }# }; g& M  ?5.39.217.77:8898沙拉油         & l+ J* u) M. B; J0 t
40g
& o& r6 V8 r) etvb now,tvbnow,bttvb水        
6 g+ s$ h: G+ T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g- [. }$ e. }- E5 w+ \/ J0 m
低筋麵粉         公仔箱論壇/ Y( m5 n2 @+ z3 c, M
85g5 U8 p! U* a# Q
發粉        
0 m4 p. J0 o6 _' _5.39.217.77:88982g
6 M9 w# `3 c8 D  N: I/ x  Ktvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb0 `) x. x. F; {
40g+ _( a6 \7 L& L) C: j( J5 n4 X3 P
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 Q* Z0 m# x7 i/ U7 C) A" j
2顆
2 u# x- @' O" }( Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
- J/ s3 O! I2 I% d1 [( x5.39.217.77:8898150g5.39.217.77:88989 a2 f6 u# X& M4 r) h( d/ U
杏仁片        
2 S1 P. T9 y9 N適量5.39.217.77:8898& g& p( x5 H$ |* h  [/ i- k
        ( w1 W9 r1 a% f4 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. c9 h+ [9 W3 r4 a3 w. t
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
( l6 U) }  ~  r8 j4 X  C7 @/ q$ T$ y2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇: e; \0 N" _! k
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, t; \4 t. Q8 u3 T4 }, m5.39.217.77:88984         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。& }, @0 N# g/ K" A& |' G% u, T
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ u& V0 Z2 ?2 a" k3 Y- V2 e6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
# B1 |, _1 @8 V0 `3 b; I5.39.217.77:88987         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

& x) o. V! j  A4 c/ V
藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" g) |. s3 T) p7 R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) w  U) V+ V  v$ [
基礎原味瑞士捲        
" |  t2 j, [6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1份5.39.217.77:88983 x7 K$ E" D5 n- @6 B
吉利丁片         公仔箱論壇1 \' g! a/ ]' N4 k- l0 Z2 G
6g
7 w0 w) E4 B6 b+ w1 y6 o1 T# G冷開水        
  m; l) ~& T, t- S, ~! A* I25g
) W( |; G  F7 c5 F: I* J; K  atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇, r5 j) U, A% e/ q# D
30g5.39.217.77:8898. R! D; P5 H0 Y; m
熱水         7 `0 f" P& j! i( c+ O0 I" p
50gtvb now,tvbnow,bttvb" o, T0 B, A: P" K
檸檬汁        
; _, A# N4 E  Q- S3 A公仔箱論壇5g公仔箱論壇: G( |# w4 A$ `$ p, z: Y1 {
藍莓粒         5.39.217.77:88989 W( K: w" C! y. q% v
60g
: S. B. I9 v" atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         $ D- R) v1 m6 Q7 [7 T, K3 l
120gtvb now,tvbnow,bttvb- i: K& k& v7 p- R+ u/ m- c% E
藍莓果凍        
/ r% s0 C6 \% m( [4 E: F5.39.217.77:8898適量
" p) W- E( ^; X' ]7 e; jtvb now,tvbnow,bttvb       
8 \; x2 @- ~4 Y$ ~5.39.217.77:8898【做　法】
; g( _# P+ L1 T7 V8 g1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。/ }5 k( t* e) y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 G" d: m+ P0 Q/ O1 ~5 v
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
0 X; U$ {- j# }( c+ B: x- q公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
0 d$ K5 r1 ~/ b0 }& \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 s$ a" Y. b) p& @# N# H% d0 L
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇# \6 S5 |: g4 ]6 d
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
5 ?% D4 S- H* U( u8 @材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb' F! D: _2 i1 z+ o+ @
作法：% F# R. _( }$ z  ~
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
3 S; g& _& f( M* v' q2 z0 n; s5.39.217.77:88982藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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" ~2 }- R- X5 T  S2 }5.39.217.77:8898薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 @; W: J% p2 A1 Y
【材　料】
# X, l# ]* G, g8 N/ R蛋白        
( t3 C/ l& X7 _% X8 L6 B5.39.217.77:8898170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. j9 ]- N, ?2 J- R# X
塔塔粉        
$ [5 H" q+ e4 a3 X" L  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
5 f2 b( q) C& m8 W7 Y/ J! M% ~5.39.217.77:8898細砂糖1        
# F* H5 P. x5 h" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
' V  B+ W" ~6 W4 P7 X蛋黃         , ~1 {- A" a) N" B# U0 d+ a  n2 e
85g
4 ]1 F- G3 k1 q+ I/ U3 F' A細砂糖2        
. y  R! [6 U  P2 T2 ^85g5 ^  X8 g& S: ~, `$ p
鹽        
4 g8 K2 ]3 d2 G& V* p  s5.39.217.77:88981gtvb now,tvbnow,bttvb; t9 m8 v$ {& U, Q
沙拉油        
: E4 v. |) L# b0 f( t4 B) m$ H0 X40gtvb now,tvbnow,bttvb( ^6 Q: [  g2 j& A0 e
熱開水         . p1 T. t3 p7 Q$ Z
100g5.39.217.77:88989 {6 \. K9 x' g! K: t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' G% K$ w( m, _0 d$ h- I
85g公仔箱論壇  \7 J, R' _- E% E8 C! L+ L# U
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 J  {0 M5 {5 B6 A( a& |5 j
2g9 p. E2 G4 x- q* v0 k
乾燥薰衣草         8 l5 H9 ^) z4 [
5g
% x+ h5 a( _$ r8 c4 L) ?, C公仔箱論壇香草粉        
. H% e8 K5 P7 [! J0.5g
! @9 f) w- D) J" h  C) f8 x發泡奶油         5.39.217.77:8898! R) f& ~% O9 F5 f) _8 t
適量
: V7 K9 X, w2 q5.39.217.77:8898       
0 g. B! l, J7 C) m, P  U【做　法】
7 ~* ]! W5 _5 f( \5.39.217.77:88981         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 w1 o! q' W7 W: `( e
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" `  Z) ]0 T4 B7 ptvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  s+ Z8 {9 }' p# b+ b4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
! u/ E* z' I; H. W$ A* F9 y8 D5 K5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 v. u7 D; I6 b' ^; U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 s5 e7 w$ M2 D$ _9 R( L公仔箱論壇乳酪瑞士捲公仔箱論壇; n- x& g+ o+ G: C+ |
【材　料】
  ^7 ]8 Q9 q4 X% m* Q# M% z+ k" W蛋白        
9 s8 Z$ n4 j7 t* j9 M0 T* g9 M5 r170g公仔箱論壇: _, U; Q* ]. \! H+ M  E
塔塔粉        
, Z" i7 r  \4 @% y9 t& ^公仔箱論壇0.5g
$ W1 v3 z$ m3 X! p( |. @5.39.217.77:8898細砂糖1        
9 T% E; O) x+ C5 G) Z4 Y# R85g
$ p( {" U! M0 V! j9 E+ S9 ^3 a( a1 n蛋黃         & u, Z# B0 u# y6 o7 y6 h7 I2 i; p
85g
, b5 [: }- R2 K" ?. U9 O2 X, C4 f公仔箱論壇細砂糖2         5.39.217.77:8898; T5 s1 p4 r" K3 T- l
20g
6 q# V0 o$ ]2 o1 z4 h% P/ t公仔箱論壇鹽        
% L! k: y+ y$ C5.39.217.77:88981g
5 b1 Y# y8 a% A' c* M奶水        
2 O5 X$ G5 m0 B8 t/ s* Btvb now,tvbnow,bttvb40g5.39.217.77:88983 {: [4 V1 s# o* [
沙拉油        
+ G( [! i  o/ Q/ v3 f40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f* V# L# i4 _- t+ p8 l
低筋麵粉         6 {) V* p2 m. |1 s
85g5.39.217.77:88985 \' v5 k8 z# e2 U# S
發粉         5.39.217.77:8898) s( x$ C" i5 |( ]& \( n. K4 c; ?
2g3 r( X  R  P1 m* [' q8 n; G" }
乳酪醬        
6 }$ r, v+ A: R適量tvb now,tvbnow,bttvb# H% S) D! R. ~1 |7 j8 z& A; ?
       
+ u8 \. H* e* a# N/ l/ U- _【做　法】
, O) X8 y0 b: b& H( e9 p- Xtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. `8 k: O7 V0 }/ k9 K3 P/ j2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 p1 X$ B- X# L* t! c% ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( f4 V6 R- g2 G8 j9 P$ T; htvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# I* I8 r% [1 N% J2 R8 M5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 r" q8 F3 s' _1 Y  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.77:8898* y0 u) H/ t6 Z- k, _0 l/ j4 Z
【材　料】
0 h, t; q- d; M4 V6 s" U  j- Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# X) K8 s6 }
210g) o8 V/ c& x5 J8 i
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 b. I7 m( q
2g
& _6 j) l# }6 z1 J7 d6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* O, \' r- {* S3 e7 I! D5.39.217.77:88981g
; a9 M- i0 I6 D' a' n. q細砂糖        
2 F- j# t2 l# q" Y! C公仔箱論壇120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ r" R7 {- N& _
低筋麵粉         3 G" J" D6 M2 W8 d4 i: P; H# C. `
90g
( q5 C- i! b8 k, m- R! Z" V" m抹茶粉        
" p  s5 ~0 y4 d8 D5.39.217.77:889810g& y3 q! R, e+ s2 G! K: ~% n5 n
蜜紅豆         5.39.217.77:88983 e* e4 J4 s( E) h9 h% j6 J2 Z
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O, V% L7 ~; a, b. v
奶油醬        
3 x# d1 C2 G$ ^( Q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g公仔箱論壇6 ~( r$ K: A# Z, w/ Z9 e8 n1 ?1 d+ X
紅豆沙餡        
3 w& U/ i5 S; j6 d, B$ l; L# p$ Atvb now,tvbnow,bttvb100g
1 D- m6 L( i  m0 k- q: @- etvb now,tvbnow,bttvb       
2 }3 X& ]4 k/ U$ e% v# _, W/ S& Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 J0 u- A7 l; o5 a8 Q$ R  Y& v
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。% D+ m6 b8 b( @
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
& _8 ]( J% X5 U4 `. T( A" D% g5.39.217.77:88983         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 [- W$ M" g! B3 A4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; l- k0 x1 U6 h) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77:8898& I  ?! q1 [  n4 @% G, a; C+ N# z
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 R* a2 u6 H2 M( g

4 D6 ~: p; R" g) i' T4 A7 {tvb now,tvbnow,bttvb6 p* z) y+ n6 f
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( N# Q, z) h! N) X5 x: B
【材　料】3 C3 v: q1 o# e
蛋白         2 M" W% \0 e0 \$ N1 j
170g5.39.217.77:8898* X: P' w$ \+ M5 q3 `& f
塔塔粉         . L# p) L; o0 v, t+ k
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; [6 M9 J8 s" a3 g% ]* |
細砂糖1         公仔箱論壇, ]' t$ \# J! Z5 |! p& {) B
85g/ s) f' @# q% X( ?. ?
蛋黃         5.39.217.77:8898+ P" i$ S$ K% K- k( m6 R
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ k, g; T: l/ @( W: g
細砂糖2         8 U+ t+ h# g7 H6 @# a1 ^0 `
20g5.39.217.77:8898: K3 r1 d2 x% W0 r7 p
鹽         
- A& m  H( @0 Y, `- h: M1 o1g& P& W4 [' ~8 j; h
奶水         & U- `" x2 h5 C9 ^  J1 I
40g公仔箱論壇% ?; h4 N8 j: E& [  `" ]1 H: H
沙拉油         
! Y: ~% Y7 Q1 ctvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb7 E# a8 T  ]7 w1 K/ L2 j
低筋麵粉         3 U+ R6 L) u$ Q. L
85g
6 C4 e  a/ F/ t發粉         5 S( l4 }7 y2 h+ u" O4 q, [) D/ V
2g5.39.217.77:88984 O4 m3 \, i/ N# C) q* v
鮮奶油         ( k! M9 M. |; J$ M
100g
8 j3 m; t$ {* [5.39.217.77:8898芋頭內餡         
' O* L( i$ i" V, V0 g) g5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898# {: F/ c5 l7 K4 }% Z
芋頭鮮奶油         
2 N. q2 a  @& h4 |4 x& g; a% K1 P適量
2 D7 F% \) b4 u7 T0 y5 N1 xtvb now,tvbnow,bttvb        
4 a# f1 y+ A/ `  X5.39.217.77:8898【做　法】
" m) M$ _% u6 p* B# l, b! g. \- l公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
  ]$ E2 B# d  _tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。0 p1 V% x3 l& ?& |: S
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88988 X+ x* U7 S/ s: Q8 x
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。' [' O  w5 y- Y: B7 [4 Q4 v
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 ?! ?, _# b& {$ W0 |7 D6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
+ w8 q, X4 n) |  f6 A  K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】3 _3 h$ P- U! O8 g* }
內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb- I, `- O2 S5 x& @1 V% X- v4 o
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇3 ]( ?3 P* n- ~3 b$ i
作法：
' Z2 @; \8 c0 L* Q: D3 B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
2 ?2 ]/ K9 Y4 y7 m; I+ [) D4 W: G5.39.217.77:88982.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
1 ^- c% \4 B; [) @' z, x8 ?. j' F3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 {, X. M' \5 c* R5 g6 g  ]
裝飾DIY－蛋糕體淋醬* R! L0 v; E( V1 J) B( v
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇5 t* B2 d" m: G$ d6 ?! e! \
公仔箱論壇" ?; {3 G1 X+ V. N- `

# E. a/ X+ U" ^% n愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ t$ L/ X9 f/ X; [, E. \' x
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& x# f- a2 g3 l% R
牛奶         70公克7 k/ Q% @# T+ M( d8 T  h! v% n
細砂糖         200公克
8 {2 P" n0 V. t4 U. U% @5.39.217.77:8898水         20公克5.39.217.77:8898( @' ?  P$ d, a9 |3 S6 \3 N5 U
咖啡粉         20公克
1 x$ @5 w& N& V7 T  z0 Z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
" ~" F3 A% Y6 \6 x! p/ x5.39.217.77:8898低筋麵粉         110公克公仔箱論壇0 V4 @, O; V0 Z, u9 o4 K7 r
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 ?! J8 w, Z' m* }4 H7 t
蛋白         200公克; T4 r4 f( J! f5 g0 G/ P  ^
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 f% l$ N: |" X
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 f5 z1 v4 {# Z' E& B9 h& v
濃縮咖啡醬         100公克' I7 R: R3 t5 p' [& I0 k; \* N' E
愛爾蘭咖啡酒         30公克
7 }) M- N9 S1 X8 Y公仔箱論壇焦糖胡桃：
1 V1 z# o; z# _& s5 x$ W: \公仔箱論壇細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; C5 r% Y$ b( R+ c. J
動物鮮奶油         20公克
# h8 F4 F6 p9 s2 L發酵奶油         15公克
. r& ]+ l/ s1 x8 i: z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克# ?8 K% @  p  [2 u" p' v; _8 A- w
裝飾2：
, y9 s0 n. R+ q  T3 @; u9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量3 v# g( M/ ~1 p7 [
巧克力         4片. I& v  I% L& _1 z5 U! z
熟杏仁果         適量
* J0 r1 T) k) Q+ w5 e$ Q紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ s' U4 J. T& L

* A0 C; s0 y8 ~! _6 \5 O2 J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; N/ a8 B6 j9 G! Q& X8 E5 a5.39.217.77:88981.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
2 F! l, x( C9 j" R/ i+ t( L( l6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇; q3 K4 C. \, `3 Z
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇1 D: J0 Z. h+ K! B
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇- s- ^2 r" Z# r) S
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88980 X+ b% s/ \2 `  z
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; v& {. }2 r2 W% }' @" f- h公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。) M( v" O) u; T! G+ H9 F* K
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。1 {: e1 v4 a: h5 Q+ m
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
4 v# S# W6 O. O& e) Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( h! n5 O. F% O0 Q. h% X公仔箱論壇長30公分／1捲
- s" |  F$ V$ [0 J; Y( F公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' j3 ~; }3 W4 s5 [5.39.217.77:88982.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。