BeiDouChef

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( ~! ?- \/ M) h% D$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.77:88989 k1 @8 O! g& w+ d3 h* d: A% |
% ?9 C/ e5 p6 m
  r6 e( [$ i2 ~/ ~/ G
巧克力水果布丁蛋糕% k6 G- ~6 L9 h0 [5 [0 W
【材　料】5.39.217.77:8898- g* G( j' x* [. A6 D' r5 u0 b
A.可可粉         5.39.217.77:88984 ]3 L, |$ G# M) ^
37公克
" O& Q" o' ~8 u& ?" _# ~5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
( w( P5 p( O: e1 b: L147公克
+ L9 Q+ |' c# q3 k/ _+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         
" U+ u' ~+ H0 V! q6 r- U9 `tvb now,tvbnow,bttvb184公克
! L) ]3 \+ w6 X　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, q, t& I0 e$ I; f8 w- r
4公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u, U' c. ]: a+ f
　奶水         5.39.217.77:8898: r& h6 q3 A8 h! d  `% H  S& K
52公克
9 D# h+ T8 B7 W, Y% w- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
, ]( E+ Q0 D% l5 E0 H/ c88公克) D6 j: c+ l1 w- I: ^3 h4 t# S4 y
　蛋黃         
( K( A; P' Y  s. }* Z3 S5.39.217.77:889892公克
2 d" h/ O& v+ C5 y1 y3 n6 OC.低筋麵粉         5.39.217.77:88987 c9 z, o/ L0 O8 F( u
184公克
! i: A2 V& \. \/ {! T; Y/ [& u　泡打粉         公仔箱論壇: o& w- H! `# A: R$ ?
2公克5.39.217.77:8898" x: c( e* M. E
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb* b( y6 I0 D, [2 t  ]4 ^3 R
5公克
7 }; D5 d0 t7 C0 s1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         5.39.217.77:8898' T- c/ f! X  K. k4 D3 O" J9 S  ?0 {) O
184公克5.39.217.77:8898$ E8 b; u- {9 O5 V
　塔塔粉         5.39.217.77:8898: I) }  B; N7 l% @# c: i
1公克; F6 y; `: j- O4 s
　細砂糖         7 W. f; l  Y. [, y+ H' Z7 L. D
121公克公仔箱論壇5 k: F3 f' q; w$ ]7 ~
E.法式布丁餡         
. d! P- Q- f7 H3 j. i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 M! v" c$ u7 w* a) F$ x5.39.217.77:8898　奇異果丁         
2 w+ s3 W( `9 D( M- L+ _公仔箱論壇適量
2 N6 o9 D; A; B; d　草莓丁         ; T4 g1 L" B6 v. o  x6 k: ?
適量
. Q3 X+ Q1 l- Y% N" o+ e+ o' h# g$ w        
" }4 i4 ^$ E4 R. Z- H2 Z5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* E; a' _7 z$ T0 h4 F
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
/ G6 D+ t1 J; }: F" ~3 M/ ~& I' k2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 P( Z. e: t1 i3 i. T
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇* }" |7 ]( o6 ^: S) C
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
  E( d  l/ [- r0 |4 z8 c5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
2 m- m* a+ H2 w+ \; |- b公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb3 P" i& H. H  V0 \5 ~- O
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb0 x: @$ f9 r* k+ }" H# l
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。2 z( A$ ]) ^2 h& @
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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戚風草莓瑞士卷5.39.217.77:8898  n' s% i( d& L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ Y( _0 h- ^+ v- o% o( g: i( h
A.低筋麵粉         ( A' c4 Y, f& U
176公克8 `4 Y2 s$ g' a: g
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 Z+ j2 x+ j9 h+ w
5公克5.39.217.77:88984 R" G/ q7 S/ r- R
B.牛奶         
4 o& Z3 @  ^) V$ P0 ~9 I公仔箱論壇70公克
9 p" y; p' l+ O# E5 T! B5.39.217.77:8898　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! p( q' M# h% W+ c! |0 x9 b" x* R
2公克
* X4 E! ]; W& F5 l, W# ]2 `　細砂糖         5.39.217.77:8898$ m' c; I6 q8 {* C$ q
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 D' {% [7 t' B2 E& L9 ^+ o
　沙拉油         
- C- b! w# T7 m- p: a9 @88公克
+ i* C; C0 B8 W, y% X5 f9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
+ v7 I* A) h5 N' k; c& L; L3 Otvb now,tvbnow,bttvb176公克
. w: e) X: T. |- ?! F# b- l! otvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( m! P' a& ^( o7 A
352公克
+ D+ D1 E. }$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.77:8898. z5 H% r6 d3 v; s0 z, h1 e
176公克
6 c; L& R+ F+ u& y9 \/ S; T　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ o! `, b( K1 G2 r
1公克( R: z6 C) A- L$ P
D.法式布丁餡         5.39.217.77:8898: D* j# `% w6 m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j9 u" }: N4 ]' P
　柳橙果凍         
' i- H% S1 ~0 n. |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; ^6 V6 p$ F8 X5 u) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         
- d$ V; g! }% e  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 N) r/ F( Z. a8 o9 `& F# b        - m2 z9 v0 z: {. C
【做　法】
" X. |9 \, @# N& V; s2 k1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
: q5 C4 S1 B. R+ P  I4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
* y7 M* B  ?0 g4 ?; ~5 Q! d+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:8898$ K6 m+ c3 B$ e0 \% x
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 o; `3 f. h! C4 o* u2 J3 i/ w1 x公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
) y* w+ C; G& q5.39.217.77:88986         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
# C% [+ _5 g3 W: p! n5 r5.39.217.77:88987         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 V+ `) S6 A6 J4 F8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
$ j3 f# q  J3 ~4 r公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇4 x  U) A" o- M" B. e  j* b

, Z8 Z  l$ O  M$ S* q* e' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o/ X! E9 A, R- Y3 x) s7 E公仔箱論壇海綿毛巾卷
' @; T- w2 B; d4 @5 s7 }! I【材　料】8 y9 c) H+ m7 l. q. U& m9 r. @
A.全蛋         
1 n3 a! S* s+ H  ^; |8 Q公仔箱論壇717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r  E8 v$ w- j* v( D# }
　蛋黃         
3 a  T8 S# N( g1 d179公克
1 H4 o  A: c5 |5.39.217.77:8898　細砂糖         , t: A6 P2 @0 v
769公克
. Z$ M) L; n4 P' q( n# ]2 F　鹽         
9 J) ]# F, O5 K公仔箱論壇10公克
# V% i' d& }+ A, O" J% d( d2 A5.39.217.77:8898B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 ^2 ]+ \) z: I
512公克
9 |5 ], p1 f9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         
& U5 |2 m" ?8 S7 f% H2 V8 [102公克tvb now,tvbnow,bttvb# @% z* N  `8 H: b( L
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( e  K/ U. V  i0 ^
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( ]4 m+ e0 K' M
D.打發鮮奶油         
  I) I3 \9 c  Z; e6 n公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! O+ e( F, t) U
        
! W. s0 \0 t/ ~) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  t  W& {4 D  q9 ^& L5.39.217.77:88981         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q& F9 {7 h# N3 \' `
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
% ~$ g1 q+ W7 ^* n2 F3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
3 d4 g% [/ v( k1 |4 K5.39.217.77:88984         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb- y4 ]) {/ o6 _7 O
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.77:8898  M; t3 Z/ A- c( \$ C
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
3 ^# j. [5 q( A- r: [, v$ A. |5.39.217.77:8898
. K7 N5 A/ @$ |' A# Ktvb now,tvbnow,bttvb. o% x& ?, ?; z  ]. {
奶油水果磅蛋糕1 u$ n) q4 S7 `
【材　料】
# m/ b5 |5 [' Y# ~A.高筋麵粉         
/ K" o7 g8 T( _# M! G/ O公仔箱論壇667公克* q$ B. b4 @( G& F
　白油         
& a2 d& B9 h+ P# a417公克
4 U. ^# ~9 @$ O% U1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         - G  w( I+ Z2 [! V
417公克
+ J6 `4 B5 N" a- E: G2 w+ t# y　乳化劑         
. f1 Y) t: ~& @公仔箱論壇25公克( F1 [& o" H0 G/ D
　杏仁粉         公仔箱論壇! l. r( w6 J3 ]2 ?8 h
167公克
7 W# \4 @- h' O/ q) m5.39.217.77:8898　泡打粉         公仔箱論壇( i: }0 P/ c/ o; Q) `1 V$ w
8公克
0 D% f/ @6 ?3 e6 |5 {, j. xtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         
9 W1 a( l5 S2 |4 u! P& v! F/ x( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克5.39.217.77:88986 |% r& S: p* f2 Z! w8 N* ?/ J
　保濕糖漿         
7 t6 R7 j$ ^0 K3 _+ N2 i5.39.217.77:8898167公克公仔箱論壇+ A" \0 n) S6 y, _) X4 ^7 c
　鹽         
5 ?7 x0 {4 t) w: a$ h公仔箱論壇8公克
+ W1 Y8 y. k) j9 {5 B! g, V5.39.217.77:8898　奶水         5.39.217.77:8898, @6 G3 _$ X; I4 y/ G5 m
83公克
* R5 _2 S: N  G& {公仔箱論壇B.全蛋         
% u* {4 n% C" p5 s( j2 B; p834公克公仔箱論壇+ B1 _1 [7 N; ~( [; T
C.蜜餞與堅果         . W5 R. w1 _  K0 ~% u6 ~
600公克
$ [6 d, ^/ o* U* h' Ptvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
* U0 g# m8 R+ D# H) z% H+ g1 }適量公仔箱論壇: i2 g1 L- x' R. m4 c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' r9 `+ m3 {' D1 V6 u, z1 W
【做　法】
( Q' m. C4 g% \% t" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
) C# m& A; Z2 M8 Y* n! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。5.39.217.77:88985 c8 U, y5 {, [
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
& \5 I( t" g  U# ], E4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

- t  T6 @2 ^6 g2 a, {8 [2 z) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
; g* {  H+ e* g1 \8 F5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ u! m" D& ?( P8 [8 {1 t$ g/ K% L" L$ R
全麥麵粉        
! ]# s$ o+ e  G% z, `0 e; Q/ o公仔箱論壇400公克
& K8 @4 f3 q& r) d! v9 X. y; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ p9 [( U4 Z$ g) _2 J, c, n
100公克
. }; G6 h1 X& L8 \8 f6 ?5.39.217.77:8898杏仁粉         : K8 U. N! A. K0 ]4 i
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ p, Q# X2 @  k
糖粉         9 i) S% J8 K5 b+ y
350公克
+ ]$ l5 X2 }; Y+ E. a* Q8 G泡打粉        
  U9 T8 V3 j, W- |; Stvb now,tvbnow,bttvb5公克
: r$ k: t3 d6 ]* c8 @5.39.217.77:8898全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ O* ?3 A2 }" U+ f$ {
350公克5.39.217.77:88989 O: K0 {& i9 t9 ^) P
奶油           T& D1 `% E8 y- |' D
350公克
/ Z# A0 r( c' otvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' k) H/ a8 V- t3 h! N
5公克" |9 e1 C: G# \
檸檬汁        
& v$ k) i+ @/ L! I6 O- R6 }公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 Z  c- `2 M% Q  h# U, L% [
杏仁片        
" P( ?6 z+ J8 n6 f8 o7 l3 @50公克
7 P* C4 \5 ]& a% `( |5.39.217.77:8898       
  A! o" j) T- o/ T+ l4 _! N9 c' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇3 u; o6 ^5 k, x, f0 P; ~1 U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! |& x' b- S6 J- {8 D2 U& a
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" J; O1 e% z7 o- z8 V3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 D6 X) \+ B% ^, ^: y2 \+ \4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 \$ V* b3 ~8 D& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

  m6 i0 l! }" t+ i4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
; v( ~# Q+ a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' U+ x9 d# I- Z9 D' O2 Y1 o: b高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: z& [+ k. u) p: ^. f; K; H
400公克  A+ f1 P% C% W  _1 w8 m/ `2 o
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* \& \* T; t$ W$ ]0 T. D
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# r8 m7 H7 r4 B, J
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" E8 ^5 I0 X7 I$ {
500公克
" t1 M+ w9 N1 f: o& s公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.77:8898: v4 N% h9 ?9 w$ G5 T/ r; R5 e; X5 G
5公克0 i* |3 x7 h  Y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 q! W7 f/ Z& \( N" }+ {
500公克5.39.217.77:8898' ^1 ], \" I9 S0 Q7 o
奶油        
* E2 t" X; _# a' K6 }( t: rtvb now,tvbnow,bttvb500公克
; y! R  m( }- t0 c0 Y, _牛奶        
! x5 V& ?# h/ t9 b9 O+ K1 {6 d$ P50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% v& G* }! t5 X9 \, M/ q# X
鹽        
; X' @  W+ u! R+ f. s5公克
9 I+ W. g) z  e6 a公仔箱論壇亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \. E2 T% ~+ q% P
100公克
7 x- ~: p5 R# Q公仔箱論壇       
. i" l1 B+ ~3 s( P% {3 b( h【做　法】
. v, i' l, v6 {: l公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。) x7 |  G6 s& A5 H
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
9 J) `7 m- Z6 x5.39.217.77:88983         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 \7 w9 a) v1 ~$ W4 }4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇1 Y' F1 U7 X" ], U, c, ~5 w& l' c. I
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 z$ o' G/ J( \7 X8 P, |/ l& P
櫻桃巧克力蛋糕
! {+ q9 z% O$ T) E. [公仔箱論壇【材　料】
, _! B3 w# F' ~1 O/ X* U' P公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; f3 X7 o; A, u/ ^* {$ L
250公克
6 e# L# b! `; Q3 d2 ?. V5 m7 r5.39.217.77:8898可可粉         公仔箱論壇( l* [' k2 {% l; h, Q. o" A
20公克
1 q- F) z8 z9 t, s& u, {4 q1 B5.39.217.77:8898糖粉         % g: }. [  i5 K) H/ F/ t
300公克
7 C0 f  D0 D( Y! ?7 e# J" X公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ a( H% P$ W5 M4 [1 Y% O
3公克
# l+ B8 O6 j" D# z. ]" l( S公仔箱論壇小蘇打        
2 q& K# Q/ ^  E) n1 E, _2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) E# ?0 p. n, W$ A( ?) O
全蛋         # d( Q% D# N* k& o0 w
250公克
6 J' t5 l; o0 e! H  z奶油        
0 B+ C( W8 L8 r" J4 s250公克
/ {  P0 _4 p# R6 y# l+ }. e2 b5.39.217.77:8898牛奶        
5 U+ M) L  B# y; N$ l50公克* W2 h; F& b) {* f- ]7 b
鹽        
6 ]4 O* G, K' R5公克tvb now,tvbnow,bttvb# T$ `5 T7 y0 H+ G/ b( h
櫻桃乾         公仔箱論壇1 j) A7 ]7 M$ B# w
100公克
! O! F/ V3 M* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇- s9 _% Q$ h! [7 M( E
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k" M" j" E6 @: L1 e
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 A9 d/ }" u8 Y* R
50公克5.39.217.77:8898  E" T& ^& Z$ |7 B! A1 X6 C- z. p
       
3 f) T' N; t( L% j) ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: \: F- H, I) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, X  G+ _: K# E. g8 O/ a公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。2 j( p1 D5 d  H6 ^2 q/ `
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
* ]8 v' i. U5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 b+ h. F- P/ b$ I$ K  W2 x7 l: K5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# r. |7 p9 o) Q. I: z, k& K9 ?公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ D! Y7 O$ D/ J9 {5.39.217.77:8898【備　註】
8 ]% f7 S! Q6 l0 h" N; M' Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 p6 P) x2 |/ \4 {' `
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }  Y6 F, `$ `$ M  m8 Y
【材　料】公仔箱論壇& P* s0 [" G$ F, J. m% W
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 b1 ~2 U3 `8 d
1份
6 I  h* N4 X' V" J% ?+ N- S  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉        
5 Y3 B" S7 j5 s2 m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根0 x7 J" B/ K# y9 k$ q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 n. m8 R8 d
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* C7 {* {; k
鏡面果膠        
9 x+ {: T- q% Z; {' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量+ k% M7 V" `$ ]1 w8 o' M( r- S1 z
苦甜巧克力        
6 Z' N9 B( w$ U) I0 J# b100g
! `) R' {; [+ Z  \5 r  otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇' T* F# H2 ?! ~9 g: I
80g8 s2 U% s6 ~) y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ j8 G/ m0 Z" ~1 |
【做　法】
, h3 v" B0 |8 Q" M  Y1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb) f' z) g! {& _" e2 |* F. s: [6 _
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 l) L/ H% t# r
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
; |: T9 J* x( Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 c6 z3 C8 N5 ~6 x& M) D
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. q4 V7 T+ k$ w: ^5 Y8 S5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 n7 q/ P! \* j5.39.217.77:8898水果天使瑞士捲
$ Z$ a. @! f9 f( Q公仔箱論壇【材　料】
9 F! w* a2 A/ Q' L1 A- Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ( ^: b5 t! m# G" R
200g
. h" e* ?9 T0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 P1 k9 Y0 t2 `" U5 g4 \5 s5.39.217.77:8898120g8 Y5 f% [; [+ R' ~+ g8 L/ y
鹽         公仔箱論壇; _+ t4 @" B/ H1 q  M7 ]* L
1g
0 c% a; Y7 U$ z. i低筋麵粉         公仔箱論壇  f+ C! ?( V$ ^7 F- u
90g
5 J! N1 L+ @! v, L% u+ u# m公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) _- k2 n) S* ~! g4 l* a
2g
1 F, D6 q. C4 z2 p9 @. ?蜜之果         ; ]/ `: g. l6 G4 F
30g5.39.217.77:88981 p# I. R: B" c0 Q1 m$ o
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb' V' A. Q3 ~1 _: v! [1 ?" Y
150g
* @5 T* D4 }% L+ _公仔箱論壇       
  C' A. z2 m3 r5.39.217.77:8898【做　法】
$ A) b4 O3 s5 C1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.77:8898+ S8 d1 n$ N* x# X& j9 g
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb( w' ?% R# F' m! q% M" c  V: n* W
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:8898/ f* j5 @7 w) C3 w+ e% g
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
0 N) I) k. ?/ X  I6 z公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 ]7 \1 d1 ]6 x% ~' c5.39.217.77:88986         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; G" t/ E7 x3 M' n( ~7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。* |% Q" X5 f, f' \7 f1 N! N4 J
【備　註】
$ T$ f( s0 J" X5 q" X; s1 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

! U4 n  v% Q/ S; Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲公仔箱論壇0 W7 I, r8 v0 |1 |# S* N
【材　料】5.39.217.77:8898+ ~* i9 W: ^7 r  B+ _
蛋白        
7 M1 B' Y- p: p' jtvb now,tvbnow,bttvb170g% P8 {5 q. Y# ^% O9 ~6 N( Q# S( Q
細砂糖1        
" l0 H! f( G4 x; Z% ^公仔箱論壇85g
8 C* d) ?6 y+ ^/ `4 q6 N& x蛋黃         公仔箱論壇) Z2 k% w) |& L4 @) j
85g
7 |! z0 I9 v( T6 W+ I5.39.217.77:8898細砂糖2        
/ W( N2 L0 l( Z8 f20g
+ Q$ i  e! ?% U& r$ [5.39.217.77:8898鹽        
/ e# K* q2 q& i8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
0 }+ y. f+ x- w3 m' @2 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
! A) v! O/ M% _4 ?3 E: [tvb now,tvbnow,bttvb40g
1 x. i; f# J; j& p! G, n8 h奶水         - s! N- e& d8 [4 v% {" }! |- z
20g
5 w: E! }3 n0 q8 [4 j' H- L& `5.39.217.77:8898低筋麵粉        
, x9 |5 n- v) R; U8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g" ~; V4 |1 v& H9 b6 \
發粉        
) \: Y: w$ N2 k6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
+ r! O# H2 A4 w' ]檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: y  H; z9 b9 s! A% E" X
15g
5 f: G0 h2 j7 i5.39.217.77:8898檸檬皮末         5 m* O1 H, U3 I! l. z" x# W
1大匙  s  _6 z. O; F8 I: v3 l+ }7 ]
檸檬奶油：公仔箱論壇) [  B6 O+ L" G8 R6 F% ?% Z
檸檬醬        , e$ ?+ g  ?- _5 A9 b, c- \
適量
+ Q( F) B* t1 `# v發泡奶油         - T3 d1 X' {* V
100g1 ?" f6 _, W: a( a; S
        5.39.217.77:88982 Y% k$ `$ i' M9 |: e% c
【做　法】
- z% c9 a. Q1 ~: ]tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& V6 X" ~  r# m9 T1 L. W4 C( S1 \2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898& T; Y7 C+ E/ W4 P. @$ _2 |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
! g  E; \. j* \* r公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. u6 d9 b3 {4 D' i7 K# [
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。5.39.217.77:8898$ J8 p! o$ |( X5 I
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5 J7 K! {) J% q* ~" o
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

( @! T+ q' X$ k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
; I2 u0 c$ y/ w3 M$ ]+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ b" R; i6 Z0 u) |
草莓        
- o3 r* l$ N  x" v  t20顆
1 R  R, G. s( B5 @5.39.217.77:8898蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% g. `) A9 g8 Q% E0 f
85g
' Z" d" [& Z+ j. Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         ( a3 p$ z2 K  Y: C, J4 t
20g
5 ?) X) k  i  t* S0 o8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ! t- |, ?3 o0 j: f% L
170g5.39.217.77:8898" t* a8 R) f$ ^
塔塔粉         + u' C7 v& x8 F2 `
0.5g
; d2 M0 M8 N) W$ b6 B) z細砂糖2        
( n! t  \+ U* P( g' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:88987 F& [, N" @5 D- {) K- `* u" X; I
鹽         5.39.217.77:8898& w" O9 g9 F1 I; `3 y- b# d
1g
) L& F% m6 V5 v8 }  T沙拉油         5.39.217.77:8898. u5 _( e6 o) F" G
50g
0 ]6 A  f; `7 t低筋麵粉         ' |+ i. S( R  q
85g
9 Q# k+ O1 K: [" [. ~tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
7 @8 i% N0 P- h7 t) m5 K6 ztvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇9 A) _9 q/ m1 W8 {) _* ^: L% n. ]4 E
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& v$ Q! @7 ?$ D& m: ~1 D! i
300gtvb now,tvbnow,bttvb0 q7 v6 ^1 J4 }9 O, r  n' u0 p" K
鮮奶油        
, a  R% u( j3 h; |1 m5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
' d; v0 ^. \6 G0 g6 X3 m5.39.217.77:8898       
$ w! L  Q4 M5 M4 y) E. |; I/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 G/ g$ ~9 K" i0 P( w
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 S3 N; Z9 U2 k* r
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇, L& E* J# d% o
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898( R5 O. W5 K/ m1 p" [: p8 Z
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
; w, R& }0 i& k9 s4 z( |5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.77:88984 b( E+ ~5 y7 e. f; Z* a% I
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。% h+ l3 |, `: I9 Z) ^# l. a
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。+ @+ ~% b6 h, P, R$ O
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 p5 o& ?; a* F% G$ ^7 r! {0 s5.39.217.77:8898【備　註】8 l: l$ p1 G; K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 d( J& U  f, @2 h. w) s- ]  U/ B雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 i' `" M/ k1 I: u
【材　料】
5 s  e& H# f( u: y蛋白         - C" E4 W( a. ?5 V6 p
170g
! @# y6 a6 K4 G0 q3 e公仔箱論壇蛋黃         3 t  `/ t$ G* D! s- U8 E
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 U4 a# p  C8 N+ j- v1 o
塔塔粉         # Z% f5 `' e+ s* C  t# |* o
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb( O4 r3 f0 ?/ u" R4 }: m& J
細砂糖1        
; h) T( a3 n7 Y/ w% E20g2 {; S5 U) W: j
細砂糖2         5.39.217.77:8898+ U# e- ^' Z: o0 O: \+ H3 ^
85g
# O+ h( L8 q& E  ?9 {公仔箱論壇鹽         8 C/ J2 E4 ^/ e
1g
2 X9 L% U7 E) n! C9 `5.39.217.77:8898沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" L* `- |6 `
40g5 x+ M$ [2 K$ \3 e1 {; H
奶水         " F! b$ e  a! Z0 W% b+ ]3 w
40g
% l7 K; \* ]1 R# j. y- t9 x公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, ~( C2 F' U- W& x
85g
( R4 K4 d. c2 K0 u+ d; m; T# vtvb now,tvbnow,bttvb發粉         5.39.217.77:88984 L  r! F: P; F5 {. P  k$ w: Y5 L
2g
; s! @3 ]. z( C7 F# n# Q紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 |; {- d% G( b" A+ s
適量
2 ^5 r1 m. D% B/ M; r5 }綠櫻桃        
2 h5 b) y* ?" `' P/ }+ p( j公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb) H& Y; u$ ~' x
糖粉         3 Y- ^9 ?6 l& B' H: G5 `
適量1 `  V5 s: W! `* K- W. L+ k
        tvb now,tvbnow,bttvb; O& e, H8 q7 D/ h# s* f' }" B
【做　法】; i8 o9 x+ k) i" v
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: r2 P4 F, {( `( q+ q" t" {
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: q) C" \5 V8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇, u' C. Y" y/ _3 G# @- f" P
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898& A9 p7 \. D: D, B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ J" r. ?3 [5 K0 q2 [/ B8 ?3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

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柳橙瑞士捲
4 s& f1 h5 H/ I5.39.217.77:8898【材　料】8 ^+ u+ F$ C7 ~! l, |
蛋白         ( `2 L0 z0 g: S. f' _) j% R7 G
170g
! M/ N* d  w1 @& m# E6 Y公仔箱論壇蛋黃        
  U+ T% d0 |. p+ w85g公仔箱論壇8 }: _. W. o( E! ?- p4 f
塔塔粉         公仔箱論壇: L( j' o' o& k2 B$ c
0.5g
4 z, C3 @" I! r8 t" D' L1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
- d' I: l( `+ u20g
/ d) |% u! R. ^4 B( n  P公仔箱論壇細砂糖2        
# h6 J8 d$ B! {85g公仔箱論壇7 x+ G" h+ R4 A8 e  r
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 `; z4 G, O- j1 G, H- L( G" H1 z
1gtvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 i* b9 a3 d  K" Z
沙拉油        
' L4 d- X' m- h- K- F) l公仔箱論壇40g5.39.217.77:8898& k- a# r0 w; @
水         公仔箱論壇' K7 G2 \, |1 o5 j. [
250g$ l9 X" O4 u* n% Q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W6 r" c6 c% _- k3 O) K+ ?$ R
85g4 F. Y+ m( h! @# C0 Z$ d4 ]
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" u, @3 l& A4 e( d$ X: q
2g
5 K) H" z  w' Ftvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         5.39.217.77:8898- @. B3 ?! r) F7 A4 {
40g
; ?  B! h9 \) V' X" {2 J9 V7 ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
7 |- W: D6 j: c4 u' m# A5.39.217.77:88982顆
! d, Y% c0 K9 u% _  s) Q5 f4 X公仔箱論壇奶油醬        
  C8 {/ H- Z/ i' h" r; m; n+ _8 o, F5.39.217.77:8898150g
2 h  _( k2 k. e; o% S  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
' |. p1 x! O" s: K) ]0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb3 w  s  |- c+ N7 b
        5.39.217.77:8898# S$ y: x0 D8 L: W5 K' s1 {
【做　法】
, J- @5 R1 |" ]; i1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
2 A* i, v) e5 b! j2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 O% @8 F, F2 d' Z公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 L; P  N) E* Q  j- r) w公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 {: r7 D, v) F公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898' x- {' j: h1 {7 M) i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇! q1 b. |; ^- n% Z
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

7 @. P. i5 H# r- @" K8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇! c/ v% {6 x( T8 t# g
【材　料】公仔箱論壇( H5 b6 V# w0 y% V) L9 {8 V
基礎原味瑞士捲         2 E% @! y7 c- Y+ s( Q! D
1份
% N$ L% E% y# y. f8 ]8 A" p  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         / B# G: v) {: ]! D
6g
' a4 m( u. k% X/ v: \tvb now,tvbnow,bttvb冷開水         公仔箱論壇1 ]' J! ]: v/ i2 p& z7 m
25gtvb now,tvbnow,bttvb/ o; f4 M$ |9 d" S  E) p
細砂糖        
# h2 L( m0 I- f, m% p: Y! {5 w5.39.217.77:889830g
$ `8 P1 p9 B: l公仔箱論壇熱水        
) l# e0 M/ v; o( x& ]' a% [0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 ~; j- V! A9 P2 V
檸檬汁         ) A# V5 l9 I8 Y6 l. Z
5g公仔箱論壇# {6 @) k, w7 ?( P) X
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb9 _+ \# Y& G' V! S7 T0 j
60g
  [2 f. C$ A; y- p" T7 r! t- Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
. x+ A2 e: x6 R" `+ }) \$ E120g
0 U% Q7 a' x& {& h- ^; `藍莓果凍         5.39.217.77:8898% a8 O# {% C+ ?# O
適量
: t" \- n, o0 w       
; E, p! H0 ~; p' H& v6 u/ ~# `+ W: P5.39.217.77:8898【做　法】5 M8 e; T% u! ~* d" k* x. Y1 f
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
1 h% L! o2 y4 D7 j1 x3 p* ~2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
* t! L8 U# E4 Q% o7 y3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
; j: t$ o5 C1 k8 }( a4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。: x$ d2 K3 L! g, \/ P
【備　註】
6 D; [2 V; S$ j6 d/ s( X' U+ B公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77:8898: S4 x1 M. X% N' `' G$ Y' q1 c8 ?
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.77:8898# P3 i% t# h$ z. n
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
& S/ B5 T* M) t公仔箱論壇作法：
, o5 k2 w9 S  o1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: s. s2 d4 g# f8 [  y/ F
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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9 I  r, P/ v% L: B+ {, Z$ h( a公仔箱論壇薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- d1 }9 B- @. g" J* k) T% O$ U
【材　料】
( x4 k( ?# Z4 ]5 ?# D: Z# ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
; r6 T0 e# F$ Q. Y( e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇3 r% a* x1 V8 R) |
塔塔粉        
; T. H; T: X  U0 ]! w9 v! P5.39.217.77:88980.5g
+ r3 X& a( H; _$ J: }公仔箱論壇細砂糖1        
4 c, Z' {( i$ H) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇+ g* O& \6 G% e$ E) p/ x
蛋黃         9 Z, X9 ]& c' v9 k% _5 r1 _# l, H# e
85g
) z0 }1 C6 Q$ W' H6 O/ i1 d1 [細砂糖2        
0 F0 D. e; `9 V& P7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:8898' u4 W0 n; ]5 O8 q) z8 y
鹽        
6 v' Y$ z" M; m9 `8 l5.39.217.77:88981g5.39.217.77:8898, Z8 Z. S3 ?7 ~2 S' x. \6 a
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. |0 [4 H4 ~( F! ~
40g
! H! f5 b7 D: Rtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         : H, u# m0 C1 Z0 B
100g, Y5 h1 p: y* K% [
低筋麵粉        
6 e+ H' I' r. [3 j/ Gtvb now,tvbnow,bttvb85g
) ?" r) d4 X6 R發粉        
1 P) I8 r) Q, T9 U0 G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
& A( q) l; d: K. J. t1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草         & |* {) |/ D4 m- ]
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- f  h8 M, p% w) {. |
香草粉        
. J6 o8 G3 l0 I9 Y1 z5 xtvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.77:88980 E6 R$ A1 \0 A6 @0 Q1 M% h- R
發泡奶油        
+ f3 Q: O5 s, l$ v, m適量
: d; X/ [  ]5 h. j7 G5.39.217.77:8898       
) J& h5 ~7 z+ c+ N4 d: ^; |5.39.217.77:8898【做　法】
+ i5 Y1 ^+ S& J4 O( G1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77:8898. h% i/ f8 i/ f- Q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88986 O( B* S; L: u
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& C* p1 c9 O! Q8 d/ D% |% j- j5.39.217.77:88984         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ G5 \6 R' K1 H: S, H. @- }公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇, R- c( v2 y$ j8 _$ V
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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, M6 r) e5 O' [4 d" Y1 o乳酪瑞士捲
6 \! N+ R- l; i1 t. I, l+ p公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇( s& Y3 _+ u8 D7 P( s
蛋白         " }/ T0 a& h$ `
170g# F7 f% ^3 ?! d
塔塔粉        
5 V% o0 i3 X* b: q: o5 Z# S. htvb now,tvbnow,bttvb0.5g
  y; S4 A) g8 q  Y8 i, y5 _: `# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         % A9 R9 v- p) ~
85g
: i2 b1 f, J  S2 u' d蛋黃        
. w+ F6 C# U; _, G; {' r/ a公仔箱論壇85g
( H5 Y( i% C, z: Z. }" R公仔箱論壇細砂糖2         5.39.217.77:88988 U9 o, ^( }! Q2 }1 o+ {1 W- K( R
20g
- A8 Q# b4 z, t8 B0 e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 ^, x3 Y6 O4 n6 F5 p1 |8 C/ g1g
9 j4 |  U! a8 D* b2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 ^& P5 B( G1 o$ x40g
/ N7 {5 Q; a, [, ]5.39.217.77:8898沙拉油         公仔箱論壇- f4 H; Y: ]- ^1 j1 g: Z
40g5.39.217.77:88983 l# C$ t1 v( K! D
低筋麵粉        
1 [; Q$ ?$ J, G- x: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
2 u( }4 K. y/ Z4 jtvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇+ l0 N( R* Q# s) r/ y( v
2g
! F; k% K5 O+ P/ K# _# Y# t( W+ S乳酪醬        
4 h( p2 Y* G4 d' e$ g" d) c+ m適量
+ ^% G5 I/ O% h* |        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ f/ ?1 [' s0 C- k5 r8 I4 d. W5 }
【做　法】
- a( d8 N% }6 ?* q6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898* ?* q8 p% K  |9 \
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898" @5 t/ P  v8 J  q% D4 V7 ~% {: l" s
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。. ]: `0 |! a- p$ k9 R& l
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898; `8 Z/ L' s' O, B
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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* S5 t; K. ^: C9 D- F; j8 |* rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲
- u; ]7 b0 K' q2 S& [5 P. w9 ~【材　料】& F$ Q- l# I/ R+ S5 S. s
蛋白        
8 p4 c# V4 S' ^9 j5 t210g
* _7 a/ w1 F. q; Q3 @- k5.39.217.77:8898塔塔粉        
. s; \. t6 H& r% M+ d8 o  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: L; i& ]; m$ W( e1 v
鹽         5.39.217.77:8898% y8 b8 @% J/ J: `8 p* T
1g5.39.217.77:8898' x$ [# x! m) |! P7 l' E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( c8 g: J; `6 F
120g
" T$ u8 D" Q2 Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
% Q3 D8 w( Z4 r公仔箱論壇90g
$ l* n6 E& U; a/ r0 l# ]1 c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         5.39.217.77:8898/ H) i' L0 f0 o' h
10g
4 F0 E  M' K! |  \3 n, i" C蜜紅豆         5.39.217.77:8898* `, d8 u7 O$ O
50g公仔箱論壇: i& f1 P" k- b* T8 _
奶油醬        
* b& N: Z7 T- b60g
; k$ h$ Z& q  Y' F/ t. B紅豆沙餡        
% P: H$ j3 M; M' R! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇: E0 a" x+ X( N! N
        2 I$ M/ H' `, s' K! e! O2 `2 {
【做　法】2 v' m! U( z) k( E
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
9 [4 }. O3 m* i5 P" t* E  C2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 b( Q+ }0 i# W' m% [
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 C: K8 J4 u4 X: b2 e4 v: C
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 E0 z4 f; B, x- K( c4 @+ {
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
  L7 [, p, _$ G; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

6 i! f6 x0 R. D: s2 T; e  B  T+ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( Z# `, d/ d4 L

2 V; E$ g+ q" B- Q+ p5 m5.39.217.77:8898芋頭瑞士捲
5 z  D! w8 [1 L% @: X5.39.217.77:8898【材　料】
+ M8 Z, G& ?  S$ D1 @, P蛋白         
5 d/ U  m0 M, @1 s. X4 f$ o170g
% t$ o" l+ ?5 t塔塔粉         
% E) _5 `9 v# R) {9 n3 H0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" Y$ M# S8 V  H
細砂糖1         
6 \% A. i* q7 L7 j. P85g
3 A7 y3 X# L: E蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( Q3 ~* r4 |5 w4 V, N) l
85g
5 [+ T$ e# I+ U, \+ N+ x" k細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' E) J: Z7 G6 r9 E/ b% K4 @5 t
20g
/ R8 ?  B+ w: P0 j# W8 A鹽         ' I$ h  g, M- m* H" ]: ?3 R
1g
# z4 |% a* u6 ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         % o6 p0 J# A- L% l
40g+ r! v+ C7 g; f* o- J( [! K$ W
沙拉油         
7 T# ^8 E0 c5 b. f+ m. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 R" s9 J  b7 T0 n$ @/ o6 w
低筋麵粉         
; Q) K$ M. S! \85g公仔箱論壇6 k. F$ D  I! r8 e
發粉         
# x$ X! _. N  T+ P: L8 _2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( W9 l% |: R, P+ D: ]
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) [  O7 h+ p/ \
100g1 {9 _% o- ^! r6 D$ d' l( n
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb- `3 J9 x+ V) f0 n9 P1 c
適量5.39.217.77:8898# t) r5 I" n$ g1 N1 h
芋頭鮮奶油         + L& _( h; {' k2 ^* {& G& p: i  b
適量
3 z! u/ s  v" }  M公仔箱論壇        
4 P# v# x9 H# S$ ~9 M0 c【做　法】
8 C' W! e" n6 I' |. l1 M. x. q1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
' e3 h0 g! Z9 V* e6 \5 qtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 S9 Z3 m' g: V# S% N. T3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88986 o; b2 k5 H7 l* }2 J& e3 o
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; m+ X1 S* M/ x, q+ C$ U( g+ G1 ?
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.77:88989 X# j6 z8 @4 c. L9 z
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* U" d* X, s
【備　註】
% O8 ^  u2 T$ N; L6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡5.39.217.77:8898% A) w5 l0 T6 K' o
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
' i2 T9 w% \4 @9 t; ntvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 }: r5 v% A3 k" e1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.77:8898! l2 ?$ u' D8 }  m) N+ p+ p6 S% K* k
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
5 i; K( O, F6 E0 T公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
  e% }- _( N# Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: c5 x* n6 k0 o% h3 S2 A* S# a& z
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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) _9 a! @7 ^" l$ }, M- t( ?$ y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 r% q8 @. N( A
愛爾蘭咖啡蛋糕
) [5 V1 I. `" S: ]8 o5 c【材　 料】
. m" A1 a8 O" [  h) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
; D9 R$ v! a2 I7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克% U1 |2 R2 q) E7 s
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- x/ s. B; Y5 ]+ h  \
咖啡粉         20公克
1 L5 f( V: @/ @" B% E* H1 N% q公仔箱論壇沙拉油         80公克5.39.217.77:8898/ {2 [$ i+ q3 b
低筋麵粉         110公克
1 p  b9 x: z6 v# l+ L7 v蛋黃         70公克
2 x: w7 A% H6 m* j% L5 X% u5.39.217.77:8898蛋白         200公克5.39.217.77:88985 z' ?' ]6 a8 Z% l
奶油霜：
/ X7 s# M% q% ?  R% y8 n, Y白奶油霜         200公克
5 Y" y& N; G$ h8 mtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇: s, C9 g6 v. P3 ^, K2 l3 R, V
愛爾蘭咖啡酒         30公克
) M! Y1 W% T0 b+ M  s: c/ a, `公仔箱論壇焦糖胡桃：
* u) q# R  j2 M, F; p" u5.39.217.77:8898細砂糖         50公克
2 o' u2 T5 P% Wtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
3 p% _. e4 v# p$ a5 s% C5 w5.39.217.77:8898發酵奶油         15公克公仔箱論壇! a7 e, y. M" p  [& x$ c. U2 E( j
胡桃         130公克公仔箱論壇1 a5 ^' |1 F. T2 i. d6 [- J
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) f% z6 A7 ]# M7 _
開心果碎片         適量
; e# g4 T6 b3 x9 T( {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 G0 `0 B' ]% W
熟杏仁果         適量
4 n+ g# P! {5 S) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量  \( c7 a# U9 _. d7 f: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* q7 k% u: F1 b+ c' U: R" w
【做　 法】8 l+ [" a. d" Z$ }
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 i/ T) Q  \9 J! F, t( y/ o5.39.217.77:88982.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
0 c3 q* E8 z4 L公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。! m/ m. g* G9 b4 v& F$ x' m
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 e6 ^0 n7 i- [# R0 {8 qtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: U3 ~) ]3 y6 q' a6 S6 i5.39.217.77:88986.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& J- ]) T+ [  {3 o7 V8 X7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。$ u& p( t; w) V5 @  M" U9 B+ J
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 R% o3 x% z; [* w9 U8 Ttvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 `+ W0 Y- f6 Y7 j- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' O4 g9 n3 t7 x
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb6 o* m) ?7 O/ a' ^8 M  E2 w# \
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( ]6 z; b' u+ e& p0 r- ]
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。