BeiDouChef

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/ R% M* f( y0 n5 }" Gtvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
& Q' G7 O) Z: s% Itvb now,tvbnow,bttvb
# L( X  G! |" @6 d) K6 J' C* |5.39.217.77:8898* [! T) J6 d, \- r! m
巧克力水果布丁蛋糕
& D: Z% n, V/ |" J" m( ^【材　料】
. @! n; ?! K% Y3 M. J# P5.39.217.77:8898A.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- J1 h6 d, [7 m
37公克4 l. ?* N2 v1 Y0 _7 }% i7 T+ M5 i& g: s
　熱水         5.39.217.77:8898/ K/ P7 }+ V9 A7 q1 z- M
147公克
. `7 @& Q; b% s6 ?# i: V5.39.217.77:8898B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) O2 ]0 i* x) B7 R( L
184公克
" ?+ g  k# D' m8 A1 C0 [+ q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         & L9 a: C9 j' r. V1 q6 J! `9 q; }
4公克
% ^4 e6 j3 i/ }# T! D公仔箱論壇　奶水         
7 m; y; E! [. d5 x0 G1 vtvb now,tvbnow,bttvb52公克
% v. e; t- Z9 I　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: ]* Q+ K% C( M6 P& Z
88公克公仔箱論壇$ d* l0 ^7 T- s# P" W! n5 I5 L" Z
　蛋黃         公仔箱論壇* k. u& x$ v( b: \( n7 M% i9 q
92公克' l4 q, |! E; B+ g3 E3 h3 D1 W
C.低筋麵粉         公仔箱論壇( O7 a3 R" o, u! d
184公克- ?' l4 l8 F  P
　泡打粉         
+ D- ], i4 Q% q% l. F5.39.217.77:88982公克
# n9 z. Y& A) l! S$ Y9 b# l) X! x1 K　小蘇打         公仔箱論壇' X) F4 O, ?! ~. q, p
5公克
' @% O4 c1 g3 g5.39.217.77:8898D.蛋白         
- B" {3 J: Z! G, O4 H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
, Y$ L" v6 V6 J& u; Q6 n　塔塔粉         / N5 R6 Z% T7 k$ [2 h
1公克
+ A' _; c8 n: f: b7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         & F% z+ h) s9 ]/ ~' `4 G, |' ^& \
121公克
# ^' A; x+ I5 u  |# c2 k: F) S9 Atvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         
, k7 `, U( i& P/ I/ a適量
" N' R# R2 t- }& d2 u4 n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         
' Y5 {0 o8 F  U1 d# V5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb" X: P- ~# x" R! P! U8 m
　草莓丁         
2 A: B: X6 ?1 \) B0 y/ l9 ?3 ztvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( Q9 U8 }4 c
        
8 f; o- \% |7 P! ]. [$ t- @, W【做　法】
& s5 x8 X9 e7 }, @0 T1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 `) \! C% \; R7 v
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
5 [2 Z- c! W$ }8 a# E3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
4 ~0 c: z  {- r* z6 \% M& P0 b公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
/ ?9 t) E6 _* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% l# v4 U4 r2 Y) ]& {7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。# D. J- W; |5 d2 k
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
, {) ]% J. W) t1 l  X  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) p$ ^# }- D: X5 s# C8 F7 T公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; `9 A% R8 P; M) E

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0 y. ^# b/ a- i1 ~& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷5.39.217.77:88986 `1 U* f8 x) |( ?
【材　料】& O; s. |- N! L8 O* H! e0 R
A.低筋麵粉         
$ U7 X% n0 M& N1 c- X176公克tvb now,tvbnow,bttvb- X/ I- ]- r* o' o
　泡打粉         
' i$ T+ K+ a$ X( c) G) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
# f6 z: ^0 N1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
+ z6 G5 ]! S' |  b# v* R5.39.217.77:889870公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* B" ?  `& P+ p- i
　鹽         
( G5 C$ j" R2 l- [. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克0 V9 C- g# J/ m1 b1 l: V4 H5 N
　細砂糖         . T: F1 R) {+ _. v, G
53公克tvb now,tvbnow,bttvb. p1 {0 d0 ^3 a" g
　沙拉油         
6 M1 `& q: H, x. U* q! D- S公仔箱論壇88公克
" U7 `% U2 K" A$ U; b　蛋黃         * Q) L; v7 w8 I2 v" I( y
176公克/ p4 E* _/ K& c
C.蛋白         
2 T/ R( k0 p2 w9 W8 r  t2 \5.39.217.77:8898352公克
5 W: Y1 o' l3 ?( x. h公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# O. G* \; T, L: O) `
176公克5.39.217.77:8898; k% [8 W- Z/ Z% P% d
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) M% T; _1 C  Y% K& @* [
1公克
& V! v  P* M( K( C0 g( S9 e3 FD.法式布丁餡         & _/ C. ]- K* h* A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% w  V3 z1 \$ W
　柳橙果凍         
- h5 q$ ]1 ]& _+ B2 L- U0 M4 k5.39.217.77:8898適量
" d: _/ y4 y( R" Y　草莓         " C/ ?* K. ^( B  P  U& y) l
適量* h& L) K; g& |. N# g
        
) l8 H6 M, o4 j9 g9 k公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q1 T( A# @, x/ m( K) k: W
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
: z1 k9 b7 a. X' q3 x公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 L# u# O+ Z* q7 U! b9 a# C0 E
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
" {2 W2 g; Z/ I% D* K公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
) \- Z: c. Z- B6 ^7 o' M5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
0 Z$ ^. O7 k* z  a3 e公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! J; c( [+ w! t/ |9 f1 S+ |" Z: n7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# A9 G# {# q' L+ f9 z$ i( o. a公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。! n: A8 M  w1 [* a" [% m
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。- ^4 F6 y" R! Q6 K$ C5 W! S& K& o
公仔箱論壇, f! Z' A1 a) |8 a1 s' r
! z9 j: K- v% w! i
海綿毛巾卷
  {0 ^8 P1 i& P- k6 `公仔箱論壇【材　料】
8 x9 ]$ o0 b) ^, f( `5.39.217.77:8898A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ f2 }; k; J$ l
717公克
9 e5 K9 ~7 }! }, D1 q1 ~3 N2 ?9 m　蛋黃         
+ h% @. ~9 M+ ~1 M& u# A# l1 a3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克
  r  W0 U! z8 ?7 g/ @( U　細砂糖         
; O' W2 `3 z4 l0 k+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
, Z9 J2 _, s- s; I　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! r  \. e+ g, z# |2 u
10公克
) K8 C; }+ N$ D" T  E5.39.217.77:8898B.低筋麵粉         
: H" T7 j2 q4 P$ U' _6 u! ~5.39.217.77:8898512公克- Z% q) N4 f" \, R/ E9 x
C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# g- {; F* Q* {
102公克/ u6 _1 P0 c" S9 v, ~; b( }% r
　沙拉油         6 a( |( X& h5 R  F8 F
102公克
0 {: e9 H4 }% p9 nD.打發鮮奶油         
$ Q3 \* Y" E) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 E4 I) Q- E$ M- }- D+ [4 c
        . e( m* M4 S8 w7 k! }
【做　法】公仔箱論壇7 Y  o+ j. O. W; e9 t8 l
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。4 K; Y  ~" v/ v9 l; x
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb" s/ X# n+ A% A
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。/ {0 n% n% B" E& k% a
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
- D" Q! X* F; f0 V+ k公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
* q5 K+ B* o# p6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
) |' i1 z' Q7 j8 T9 E  R& }! ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 w# _" I- E+ x, F, O! k8 h

+ j$ z9 V- }) R6 J: J. F奶油水果磅蛋糕
) l/ }* C1 C, A+ K! a" ?5.39.217.77:8898【材　料】" l9 Z( b; ?2 X* M4 O. o; {
A.高筋麵粉         
) i* M+ T5 x# e/ m0 L公仔箱論壇667公克
+ Q0 s/ _; N0 V3 F4 v* m/ b7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
+ e0 V5 T- [* s, S. I% G5.39.217.77:8898417公克
* _1 p: a1 f1 t. z, @+ |! {# K5 t5.39.217.77:8898　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# J, a) r; z2 B* q! P
417公克
8 C) R9 J+ y9 j( H9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         ) q. t' `& k: e; f" x
25公克
! R7 \6 Q" F5 j1 |2 ?& u% w公仔箱論壇　杏仁粉         6 r9 W1 |2 V, d! L% m
167公克' Q$ o' ]/ S+ Q; n
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K4 ~. s$ D1 m  L% D& O
8公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 g7 G2 z( o- q7 ]
　糖粉         5.39.217.77:88984 F" n4 {$ V: i8 U  k
667公克公仔箱論壇; P- Y9 D5 ^7 g9 O! k1 a$ i
　保濕糖漿         
, w9 l7 H; B% f" |5 B. }- I167公克
. ^3 S. _* e# B: _$ _6 x2 {6 _# n6 {公仔箱論壇　鹽         ; A; B" T' s0 F- G
8公克
' h$ q3 x1 ?2 d* e3 s' @- m公仔箱論壇　奶水         ( K& z/ ^" t! `& _
83公克公仔箱論壇8 y2 E) |" X' {4 Y9 w, \1 g/ g6 P
B.全蛋         3 b7 P2 k) {+ W7 n: {/ v
834公克5.39.217.77:8898' @( ?; C  Q9 c+ A. ^2 T7 J2 Z" x
C.蜜餞與堅果         
3 ~. Z- v4 p4 v2 {) `600公克
1 X% D0 f* m3 M6 O/ SD.蘭姆酒         
' N* D+ R4 P7 A0 Q) Y, J公仔箱論壇適量
8 q# V* a4 f$ k5 s0 D        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 }/ w* V1 {- m
【做　法】
! K, T1 W9 _/ e; N& b1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
3 e$ {1 B( j7 h) F% i& Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb- ~" y) R6 r1 _& L4 P5 s
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。% ]8 Z2 z: i# r$ J& a
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

. ~0 I( p- Q. O4 z7 r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
" y. {) D: ^! K# g* o5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ E; \1 {& u6 f
全麥麵粉         : W9 P  s' l! w9 C
400公克5.39.217.77:88985 V+ ]4 w7 r1 ?( }" j
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. r2 r6 F* [* m" m7 @. f
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: A& g( T0 V% e. j2 Q4 Q3 R" t
杏仁粉         5.39.217.77:88985 m' [" R3 V$ D& `- p2 H0 J) g) ?: G
100公克
9 k1 X& n8 h) u$ y+ [8 ]5 J2 B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
/ O1 ]1 R9 s7 h) ?8 _/ j5 }350公克
) |+ B8 s8 D1 L1 j泡打粉        
: c% }! X" Y4 h4 {tvb now,tvbnow,bttvb5公克
. R- j* o& _! g% m+ L0 M8 D9 j全蛋         7 g7 `# I9 @/ z2 B6 N/ V% i# X! B
350公克' a; {2 S8 }1 @' D, A
奶油         5.39.217.77:8898! J1 j9 y; v7 c: i4 ?
350公克
% {4 g' B2 x0 k: r+ q/ n) `1 |鹽        
4 Z3 y2 v+ }. g$ R' P5公克
( _% Y6 r& X2 u. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
) H7 u+ X, r& x$ ^' J20公克5.39.217.77:8898$ ]& R) \0 s+ I2 _' [
杏仁片         : _# O0 p) s9 w) N' X
50公克
2 F- c* {3 D: P$ \1 E1 u  o# n% e* f公仔箱論壇        0 j0 J+ {% W1 ?
【做　法】
; p4 D4 }3 Q5 C4 r5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" g* w$ G1 ~* W5.39.217.77:88982         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 R5 N  R8 d6 W9 n公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) N7 T5 u- V! {5 _& G9 z# Y4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。( ]; T; P8 C) r* m% k5 X
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 p/ e" V' h5 y! r( {
亞麻全穀蛋糕; t$ g$ y9 p# R! V% u7 L/ n( \
【材　料】5.39.217.77:8898* h( N8 p- ?# {  j, v
高筋麵粉        
8 H7 c# X) O9 \% J: V400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _) S; L# O5 S1 R. k& X& ?1 a
雜糧粉        
* [5 i, ~' t5 Y4 L$ k- `, H5.39.217.77:8898100公克
* a, m% q" g% Y6 {0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ]  _+ ~# }- t. \9 x6 U
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- N1 a: U2 l0 f- j7 Y
泡打粉        
# g, q' _% D" x( p; q  y5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ Y5 r: _6 G8 S0 i
全蛋        
7 A0 @0 l: z0 d+ ~7 i3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
: d# a+ {& I3 E$ n4 Q奶油        
& F/ w& i- G- @& ~3 O( a500公克
7 d, e# d% _' e+ Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
/ i) R5 _) @* a50公克5.39.217.77:8898& _1 ]+ X4 D) t1 W4 E
鹽         公仔箱論壇  R2 a5 B' V% t" E* X2 H1 t8 u
5公克5.39.217.77:8898. y( V* r5 P+ U3 D1 ?( p
亞麻子         : U+ q: d) T3 r( b- g, g; m
100公克
1 b9 G& g0 k3 I+ b) Y/ o5 K       
! O' b& F3 R; H# J( M0 f' a! {【做　法】
: k( V0 N' m; ~3 o! H* K5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。7 y( b  T; R3 |4 l2 L/ k4 J
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。6 d7 G$ Q# A. |& r# g$ }8 ~$ m
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 u; G% K. f. H6 X5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! p  }1 g- l) {
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" l4 d+ ?0 r; ], X3 J) ]+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕; B: `5 y- a+ v' c$ Q+ Y: b0 Y
【材　料】
7 d% o$ q. }! H+ u公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 C4 x( u2 B" w
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 [+ s* _' S2 ~) D/ Z; [5 w% I
可可粉         5.39.217.77:8898( U. }; c( s9 i0 T; R5 s& S" G
20公克
' [5 L/ T/ g- _9 o* H5 Btvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
) ]1 A6 n' D# v公仔箱論壇300公克
9 X5 e( _4 [# d5.39.217.77:8898泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ B- ^* A5 h+ R. p4 `  l$ o! D
3公克
! r0 ^/ ^" w) \7 M' Z  u$ ?tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         ( e  x, \% n6 b/ `: k! O; d
2公克
0 |* e( X5 g1 Q2 ^  ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( Q* @6 @6 z3 ~: j
250公克
/ v/ A  d3 P* ]; w5.39.217.77:8898奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! _$ Z/ U+ B' s& U, [
250公克
5 T$ E! w! e' \8 S& Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.77:8898: U4 s4 @1 e0 ?. F- A
50公克1 t5 u% S4 g" }& A: `3 F% h
鹽        
( H& D( J( A/ C( K; t& j& c公仔箱論壇5公克
" q- s& K3 y* H, k' K櫻桃乾        
, H) \3 |; V* M9 I5.39.217.77:8898100公克
0 c9 j3 J1 I3 W0 ]tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
4 ~5 X- H$ M0 I50公克5.39.217.77:8898" x2 W$ G; b  J$ R7 i8 P
蘭姆酒         * S1 S. Q# _' u6 D, C, t0 M
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' R5 L# X' ]% K
        5.39.217.77:88987 D  Q( J# B4 D! y* |' u1 [) n
【做　法】
3 Z5 _  j2 z/ V) I1 x" R* ]1 |: M1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇$ Q; p; s( S6 V6 w
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.77:8898  b0 f5 u; D4 v* j
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
& ?+ p8 g  J9 x7 w9 @; l: w7 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇$ }1 G! A  g# I  W
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 M) G1 e1 ]  v3 Z- m* l5.39.217.77:88986         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。0 q3 V; C2 p, T  f& d& T# E
【備　註】公仔箱論壇2 V3 b1 c& ^/ C
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

0 {+ T- o1 j$ d7 }$ w2 O- X
香蕉瑞士捲
  K3 w) o7 a) M# X【材　料】
. D0 v8 H9 Z, v% |) K基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) k( k8 t$ ^4 h, `* R
1份tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 L' L1 R& P* R
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 J3 _% V, H  s
2根
) c0 s5 E) w! {公仔箱論壇奶油        
4 \2 P" Q  L0 c: R9 |; Z公仔箱論壇30g
9 B+ _! j( B8 A2 I; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
! M; F: |: a+ p% N8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 Q% V/ D" E0 F2 J苦甜巧克力        
; D- r* z9 \5 j4 j公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, j3 H& c  z" S2 P
鮮奶油布丁餡        
+ h9 f0 X' Z% \- a80g
1 H6 E! I* j+ ~% X% w       
; B8 k. e. N. g# H0 q, ?公仔箱論壇【做　法】
, m' a7 m7 O5 {( V1 i. P, b1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
! x( R% Q$ D( r# _; N0 C1 q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。0 D" m5 X$ }" k8 K
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
6 |4 e/ F- E. y" c' e6 i【備　註】
7 L6 P+ D! W. U  n/ L5 H- Dtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ c% A3 }% S" C8 z公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

. j2 Y4 [4 I5 q4 W: m公仔箱論壇水果天使瑞士捲公仔箱論壇: g  i  H. Z2 \  q
【材　料】# M' o6 W. @2 w0 W$ E$ p. G
蛋白         5.39.217.77:8898' ?/ C, d2 v$ q( J4 ~8 I
200g
" S' T8 n8 A& @. o8 Y; t細砂糖        
8 y4 k/ o$ p0 ]' N/ c120g
8 x; N0 y  K$ ?鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 [4 T$ _' C! g: E1 a9 z& b  F
1g
1 {8 I4 q% y, Y# ^7 U% O( W公仔箱論壇低筋麵粉        
) K4 f  i1 U8 @90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 L& k% {8 P6 S) U
塔塔粉        
( i. ?+ S: \6 R" f) c公仔箱論壇2g公仔箱論壇4 m1 S, ?% Y+ A9 o9 ]: z
蜜之果         公仔箱論壇3 m0 R* ~/ D5 o
30g公仔箱論壇5 j9 N, z* e* P0 i1 V4 F, |
奶油醬        
5 H7 s5 [$ `- d7 N: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g5.39.217.77:8898& W" N0 _6 ?  {+ b( R
       
1 r( i) ~% h- o8 i! R0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 g* S/ i! z. F! ]& x5.39.217.77:88981         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O) b) g0 _: r$ S
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡0 `* V( h: `; T
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
3 |% C0 j" n/ g  w/ ~9 u4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.77:88989 N8 D( R/ T2 H
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。2 ?% |( V/ d+ x% J1 H
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U, H3 R7 ^5 ~; n6 V
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* o$ i$ t' s+ Y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" g( Q$ q0 F3 z+ F9 X0 {4 H1 L( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

  ]) x1 p* S. r; s
檸檬瑞士捲
0 [" Z2 m& _/ N6 l公仔箱論壇【材　料】! X" V( T+ \& e: K9 e( ^4 e; M) u
蛋白        
6 v5 v" T1 Y7 [. \5.39.217.77:8898170g
& a, g0 v! R2 {細砂糖1         7 y; p$ r7 l( D* Y
85gtvb now,tvbnow,bttvb3 d4 ]9 ]! j0 C/ Y. L2 F0 ?4 w. i
蛋黃        
7 s# g/ o; H; e) s85g
, ~( K: t7 B& d5 A0 z- l細砂糖2        
( e7 q1 W* s, `6 ^2 Y$ m1 Q( `6 z3 m20g
' Z) j5 w' O6 i1 ]* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898' }$ V* h0 q3 @( l
1g
9 U$ Y6 s0 l1 |6 t) j- N* etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
7 Q! ?0 N3 A1 d* G6 ]3 ?/ [5.39.217.77:889840g5.39.217.77:8898! ^; c- T7 Q" g, E8 k: U
奶水         公仔箱論壇6 z4 L( m6 R4 V; U. K  ]
20g
* d: [' S' r1 `% }公仔箱論壇低筋麵粉        
) a. g0 L% H- Ttvb now,tvbnow,bttvb85g
  q5 C( u1 l6 p4 k$ k發粉        
( C% A9 F2 L; ~+ F" e) e( J! D& Z5.39.217.77:88982g
  Z1 [% x: u0 T1 K: u9 {) atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         5.39.217.77:8898+ i' B! b% Q" s
15g公仔箱論壇+ E; s# j% r, F. M/ C$ y+ e
檸檬皮末         公仔箱論壇7 H1 Q" `+ U/ O  z5 z
1大匙
, L) o" U( k/ c: p2 v2 x9 W8 a- L檸檬奶油：+ L: R! `5 @( F& u9 E
檸檬醬       
3 x4 i6 v# K' b% |$ ?' B適量
( V5 E# [2 g0 c發泡奶油        
3 t2 y1 `0 [6 |; N0 Y; [2 Q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb100g
- G' n0 j: D, T1 Y2 ]# ?- ^& R公仔箱論壇        5.39.217.77:88986 I1 s$ j, s0 j) H9 K3 y
【做　法】
9 o! e$ ]5 m/ O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- m5 O/ c! l- j5 r* \' b6 Y2 Z公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' |7 c4 z2 D7 Q# F$ Y3 L: P
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
" i/ ^3 T! O) F1 C% v6 W, l: |5.39.217.77:88984         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# a  q$ n# Q* f% E: E$ stvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
8 J# u5 |! i5 y4 ?8 l! K2 ^& ~2 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇1 O3 n& Z) s+ Z& a, r
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

( I# Y2 K8 s1 r# [tvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲5.39.217.77:88989 q7 u; d/ B9 l% f
【材　料】5.39.217.77:88983 ]; H3 C$ ?0 I3 {7 {. p
草莓         , R' r$ C9 G: N( s' U! S
20顆
2 Z4 p% s% |, i/ U' T蛋黃         公仔箱論壇0 T7 A8 m0 [( g5 j# t+ ]* [
85g公仔箱論壇5 g( }% F/ b; a* _$ N; ^
細砂糖1        
: C4 G5 Y" X, e! S) o3 x20g公仔箱論壇0 Y: u% y: _0 [5 X! G- z
蛋白        
) @! C. V- \* R% `! S& C' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g5.39.217.77:8898) K% K8 d2 w- {/ G
塔塔粉        
7 a) Z' |1 }4 R' c+ w& y4 z7 [tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
" E, c4 @- Z: [( S, Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
  ~5 T, Z2 _0 g* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇8 i. Q$ W' q- f/ X" Y/ l
鹽        
( Y/ n. R, a; {2 P; S' O公仔箱論壇1g; w7 n8 |$ I/ w* B. G7 L
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 j% G' ~$ V$ \. j( T  J  h* \
50g
- }* N- w2 E) H; c4 j# Y公仔箱論壇低筋麵粉        
4 _6 a' X! L+ `8 L& y, A5 \85g5.39.217.77:8898! @; ?: K! x3 I% d" I1 D/ P
發粉         公仔箱論壇0 j9 e2 u$ U; t8 u
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 |6 {1 `$ i6 p5 `
鮮奶油布丁餡        
9 x' \# Q9 k0 ]' b5 `$ M6 a300gtvb now,tvbnow,bttvb% o* j0 E" k9 q6 S6 q+ l: h+ _
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 e( W( s( A0 u- K- b  [! f
100g
4 N2 r3 N+ \; b& Z) E. m* l. u9 i公仔箱論壇        : w. y1 v! L0 }0 x' A3 T
【做　法】
0 i+ A( A: T$ s# |7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; z+ w' A- s# o$ \
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。7 M8 y, r) |& Z$ B( p
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 a  p, p4 i7 G9 `6 d# _, C- ]" |tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
, p5 O  I" d9 J& K$ ^, e5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
' B) ?' T4 h7 R3 t# f1 J5.39.217.77:88986         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
9 K2 D0 L0 F6 p* Y; I5.39.217.77:88987         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ s; H2 Y: L1 q3 F0 @: Z" ]2 Z
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。+ I9 [- H3 J3 ]# K$ Y- V9 Q2 U, I
【備　註】4 ~1 E3 ~2 O+ q  R
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g4 j2 J& m3 m- V4 I$ H2 S5 U
雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.77:8898- w) m  O# u  t  j0 u
【材　料】
) u! P9 p1 U- V: Q* L5.39.217.77:8898蛋白        
+ C1 L8 r0 f, R- ^# J0 ]* H! ]170g
# _$ |" f" m0 L4 A( L) d蛋黃        
. R8 e  b" N4 j- E7 u( J( o5.39.217.77:889885gtvb now,tvbnow,bttvb* f$ B4 g5 A! E
塔塔粉         5.39.217.77:88987 j6 ]5 `; D: u5 |" P+ q0 C
0.5g, z/ _6 O0 V8 C6 ?  l9 W
細砂糖1        
( t, K# `+ K: |公仔箱論壇20g* F4 B; y$ G7 ~9 t
細砂糖2        
2 r( S8 w# f8 T% e" ]4 i85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& s0 m* Z9 q7 B1 [( ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 J! [0 L& c; z
1g6 w& {1 J3 d+ N
沙拉油        
2 g4 R5 ~& v* ~* A$ R$ ]5.39.217.77:889840g1 Z+ ]8 Y' s4 g& E5 M
奶水        
9 u; d% n/ P3 G. H/ o8 }6 U40g5.39.217.77:88981 m& ~0 k( H5 q0 C( }3 b4 A+ p
低筋麵粉        
+ F: }8 r* p- s4 |# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# D9 y# p" ]! U6 o9 G* k
發粉        
% X9 I# A. M+ Y* A5.39.217.77:88982g5.39.217.77:88983 G4 |! [* r, j! ?. H
紅櫻桃        
' H2 _3 D$ k& r. M適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 Q3 Z, z) f3 g) _: t
綠櫻桃        
! Z/ N0 `' R4 b2 B適量2 b" e! I9 I2 u' m+ E6 O# c
糖粉        
! o1 x- J' i9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇" \% x8 j& M; ^8 C
       
3 r. V: d# `. b【做　法】
6 N, U3 ?9 E; u# a: l0 Z8 @公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。' G) ^: q  v( z: C  B1 b! C9 k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' d! |% |, N, @% A2 G' L9 m6 `  Y公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- x: T/ t+ |/ B, H( m7 a) m
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 {' r/ N  N) ^8 M5.39.217.77:88985         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 F! Y4 ?; t- }: J0 g4 Q. r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! _" N3 i3 x' f" ^1 W7 D7 m; w
柳橙瑞士捲# L. u( }& G6 s: G% Y- z
【材　料】
2 I7 W' \0 r' m/ D2 t( `5.39.217.77:8898蛋白        
+ q  X9 @5 ?& t5 n& o2 I. F170g
' S7 y# d3 e7 V  X% y) v蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! A+ ?: R  A/ H' ~# a9 h
85g
1 j9 ~, S4 c8 G/ n  c3 d/ R塔塔粉        
! m4 P/ C, U2 ^$ ~' M' K9 \6 u5.39.217.77:88980.5g
) F* r4 V3 [; E4 t' o' F1 r2 j5.39.217.77:8898細砂糖1         " D0 R& e; ]- H$ B8 _; t9 Y
20g
6 g. ~1 z+ z' |5 A) O; l" V細砂糖2         - i% m- z) G1 K, G! V9 J; m
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# y! ]+ N' b$ J' {; \1 b
鹽         公仔箱論壇# t( ?( b$ G/ _6 F2 I. w
1g/ i: v/ V0 w7 I6 u  q1 C" j
沙拉油        
5 w* I, b. J3 A7 dtvb now,tvbnow,bttvb40g
* X' U( H5 A2 S. l4 ]! u1 l公仔箱論壇水         公仔箱論壇. i" o; a4 s) q6 ]3 K" d- O
250g
9 R( E$ x/ n& M: N# A低筋麵粉         . L" v& V( V9 ^
85g* B: U# [# z; L7 Z! @6 [; V
發粉         3 I9 q( l2 B9 _6 {2 R! H7 C" n: t) D
2g
# e) R( U. T3 X9 H( W柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# k8 [. a/ Y; [8 l5 K
40g
, b8 }8 b' e& Z9 u! ]6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
7 O8 y9 T2 _, i2顆
  B3 O. ]( T* I/ B6 `# Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         # b2 S8 r+ i" y* n
150g, E4 \$ H9 _( b" l3 S; D
杏仁片        
& Y: a  V5 r' O適量
& a+ N" l8 q6 I- [; z3 S# m        tvb now,tvbnow,bttvb3 U) Z( n# \5 m/ T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% U4 G7 V- d, x$ `
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。7 R( ~6 E" V$ Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
4 \2 `# G3 I# r2 \- G% ]5 e3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇3 K9 n% z3 Y! |8 d/ s& u& {
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 v( L& w6 t0 N. M) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 r* `  l$ r$ W$ F; V9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 R. R! Z! E, L6 y0 \0 n. I
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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8 ^5 U( R/ n: F. |  e# j- O
藍莓慕斯瑞士捲
5 |# D2 t8 j) _0 T5 H【材　料】) a, ^, f8 F7 [
基礎原味瑞士捲        
3 E# `( c* K, Z4 |& s9 l& ctvb now,tvbnow,bttvb1份
! @7 Z# I9 G! B# f  W& F5.39.217.77:8898吉利丁片        
- t- ~( z2 x0 l2 ~7 g9 \6 H9 x1 M公仔箱論壇6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( H& u5 t: M
冷開水        
( ?) V5 \, _% `/ c6 s25g
$ m: v$ |7 y' T, X9 e公仔箱論壇細砂糖        
2 Y# d$ F0 ^3 d6 W5 c* K30g
4 ?) P3 k; c" A+ b5.39.217.77:8898熱水        
7 H: ]+ e9 p) Y3 \50g. W+ s/ w+ @: V1 I3 I7 x
檸檬汁         ( S/ U& p( J6 g; B$ C: H' p" o
5g5.39.217.77:8898) Z# q0 {- @# n
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb0 z; [& y2 S2 E
60g
3 @/ O$ K3 C! z$ v8 Y5.39.217.77:8898鮮奶油        
8 E9 x9 L/ V% h3 d: J) M- _120g公仔箱論壇3 m9 D# h1 s6 G" d* L0 f. U
藍莓果凍         5.39.217.77:8898! Y# y0 u  a6 j3 q! Q+ s( K
適量
2 m9 i' M0 c, y公仔箱論壇        公仔箱論壇7 L9 i5 R% M9 L2 Z- s7 t% Y
【做　法】公仔箱論壇. r5 a2 Q% p+ T4 ^
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
5 L& m1 @1 E6 a; D4 L0 _2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5 K# ~0 `% u' Q( b% E
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。- o4 z# m  k, v. s6 }$ [, ^% W* W
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& |, n+ \* ^  n, E! C, m
【備　註】公仔箱論壇6 r3 K! F( F  J/ _
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' m& H, e3 R" S% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍) f+ L3 T: k) I4 n
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
4 I) M' m0 z' i) a, P3 H2 ^作法：6 Y, E/ }2 S3 M+ b& F
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. n; A) f% I
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ X2 k- F$ k" Q7 P/ S1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
7 z- c7 y& f; g1 q; t" n& u; u; z/ L【材　料】; ^4 h& z. \8 K5 N* \1 K4 o2 b
蛋白         公仔箱論壇3 y7 ?8 G& ^" E  y
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ [; o: {( d7 s7 l. T* y' U
塔塔粉         5.39.217.77:8898; o6 V/ r1 g$ p. s
0.5g
4 c; C/ x$ i. k4 i0 Y* }/ B- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! S- p, @( e2 L9 _3 F! {. ]
20g
+ _" F; f1 K* ^0 W2 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
5 F" w# P; c  v+ q% K% e( N- Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
7 M6 H; p# s; X: {. \9 `2 {' S公仔箱論壇細砂糖2        
6 @# s* b" }& E9 W6 G5.39.217.77:889885g
) T( p; D. T/ T) O0 t: X鹽        
7 k( x  T' j8 M+ _5.39.217.77:88981g  D1 `: i: J7 B$ y+ Z
沙拉油         ) `7 f3 F$ u; S" P( h+ c4 X
40g  T6 Y0 Y! p! R, w# A7 u+ u- m7 B
熱開水        
& j; B# s; N3 _2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
' s' M7 }; j& |( P; [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 F+ ?# f/ Y4 o9 A3 e
85g
+ v+ g4 _& E! m7 F! S0 a, o( f發粉         . c* V3 f; u& `9 z6 N7 v6 |
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! r8 m& g+ C4 C4 b1 J
乾燥薰衣草        
/ p4 X9 @8 i% m/ V5.39.217.77:88985g
- k+ \3 l0 s' h* ~香草粉        
6 _2 G. I8 S2 H# X# u5.39.217.77:88980.5g
3 q. R" l5 @, U* k- Q+ ?" G3 T發泡奶油         ) d, \1 ?, G. b2 g2 o
適量
5 D2 Z- r; {( J' p4 @公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' t0 U% m' u9 a5 j* w
【做　法】
) i; d( Q" n% x1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
0 u, p- [6 w7 d5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! e( B* ?& q+ \( ?6 N, v( B3 Q
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; o3 B, |) X* Q) {
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 b) a! W. T+ E& T
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# ]  E3 q7 V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- K0 r$ ^- \; D* a. k
乳酪瑞士捲公仔箱論壇5 P* U. C/ R4 j; X! b  _  j
【材　料】
9 @/ @$ m: L8 G0 W! ~9 p) u& B公仔箱論壇蛋白        
: a7 N8 a# E2 v/ T* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
8 {) V; l6 E" y公仔箱論壇塔塔粉         4 a- f( C3 A# q. l
0.5g
" b0 }$ i( e- c細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb0 i- \9 {$ w9 j* d& x4 ^9 W* d9 J
85g
- F" b; v! `7 {9 U5 b公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77:8898, }8 z7 ?: E2 [7 o& m
85g
; j1 C4 u: O+ [/ u5 W# I; P( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         5.39.217.77:8898) i( w1 d5 k) t2 {- x
20g
2 D3 q; k' f, n. o: |鹽         5.39.217.77:88980 Q, ^$ r- T. y8 e
1g
' X/ T4 g! q7 s3 y- M5.39.217.77:8898奶水        
" z- U1 g4 M" t" w40g
- T4 s! i, A/ ?沙拉油         4 r! G+ p; I1 N! S, t  H0 _: i
40gtvb now,tvbnow,bttvb3 i* B& n* D( p$ ~6 M
低筋麵粉         3 j; e' N" X0 L9 \6 @% n
85g
6 Q$ v( N$ y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
$ O& m4 b) c) Rtvb now,tvbnow,bttvb2g
# ~2 r" M" x' d; M4 W乳酪醬         5.39.217.77:88986 D' v7 R# k1 ^0 ^- t; l& r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. z- m6 e0 V0 r6 N) W, G2 c0 B
        5.39.217.77:88988 r4 v/ I: J4 s7 }8 `3 T2 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 ?3 R% r) p( u
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 h8 r( ?. G9 f' l; _% M$ utvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) z, g7 z5 j! ]$ d) R5 n9 |9 {3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: ]! X; v) [' P$ ttvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" \& W& H8 q  `  L) S
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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2 t2 a+ [( K- C4 A  Q# B" @
抹茶紅豆瑞士捲
1 d& d- `8 U% H5 N! G/ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 {7 o& Z0 m: }. }' S- j& ]* K
蛋白        
. h$ P; H/ F  ]9 y. M, j210g
$ M0 C* r$ o# j: A# N塔塔粉         5.39.217.77:8898$ ^/ k# u, Q# ]: C: \9 C0 P
2g  n; L! S# N; `! v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 m3 j5 l' @- x& g8 v
1g/ k9 C& L, j- ?. S
細砂糖        
& @! r! k1 {- q: @3 G8 m' d公仔箱論壇120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 d$ ^5 L8 z4 i; V: R
低筋麵粉        
% C' b& G, c- f; y( M; h90g5.39.217.77:88987 w: i6 n3 p: \. a
抹茶粉         公仔箱論壇; I8 k0 J1 |/ @+ ~4 [/ f
10g5.39.217.77:8898) ?8 U5 e% b- g! `, V
蜜紅豆         公仔箱論壇/ v) v7 ~1 F! _4 J
50g5.39.217.77:88982 n6 _- {% L  y& e
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb  F1 K/ {# e4 {: Z) D
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' I$ H# l5 N
紅豆沙餡         ) n3 N7 X+ [: J
100g
( }& y! h. p( E: Q7 {9 B! W9 ]/ h公仔箱論壇       
) z2 e% B* D! W% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" h' r4 U* N- ~! R0 c8 \
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。" ?( ]. J" u+ S9 O- B
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
0 O0 }& c/ \9 \- I5 q: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
) t* R- {6 _9 r9 |5.39.217.77:88984         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& Z( D* A, j: y  M
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
$ U3 E4 x, n3 x公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇  _1 A, }+ X4 ~- |3 P

# P# J2 \/ w* T* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, K/ F1 n# _" v
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& c; `* t1 G5 h; k) H' w
【材　料】2 o6 x' d3 ^/ {  K5 Q
蛋白         5.39.217.77:88988 `( ?# s5 d- ?8 k8 j) N: |3 F0 ^7 a& _
170g
- T1 Q+ |1 q! ?公仔箱論壇塔塔粉         ! d* t6 G0 j9 I& a, Q+ [& s
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; G" \& V1 L% x- D
細砂糖1         
. ^: |# C3 n' k85gtvb now,tvbnow,bttvb: m6 T7 j9 h4 ]3 k
蛋黃         2 F! l3 E# B$ J9 [2 J3 X) t
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 K; v0 k6 r. \. ]; q7 U2 m' t+ J
細砂糖2         
& ]$ v! D0 l' [- p2 e20g
, E7 `/ l6 o0 i4 v* w6 P% w鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a+ |1 D. X* P
1g
( c+ u% n- G9 rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         
/ }& @; P6 V- j2 Htvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇; U$ G2 c5 Z* m* v' `
沙拉油         7 N; T3 u5 u6 ?5 v/ g% V% p% \1 T
40g
# B/ j; n. w2 q低筋麵粉         
$ R9 p) ~) K7 t- @7 C' N公仔箱論壇85g
  Q& Z. I# s9 h$ f2 F3 m5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 e8 F+ ^( g2 |: `* z0 t
2g公仔箱論壇4 M# N! k' `5 q4 S9 }  Q
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 h; J& O- p7 Z+ T8 @) n6 m1 ^3 u3 s
100g" v5 x7 H0 G3 n
芋頭內餡         
) t# E' z8 W- c  Y6 b: `適量
$ A3 @' X6 N) M$ q" F" I2 |1 f芋頭鮮奶油         
4 I1 B7 G: e. n. h: _6 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:88982 E, V" j/ K; w) k) e. p
        
/ |5 r7 L% |/ I+ x( I/ M5.39.217.77:8898【做　法】! k; d$ ]. D7 i9 z
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
2 h; |& q& \3 A7 I2 |" s2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: H5 e7 x! s+ ]9 s! j' Y3 @( Btvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88980 C4 c* w& Y. d
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。5.39.217.77:8898+ S; t7 r! F4 m" H2 R2 |& c
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇" l" s, m$ S) V
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可0 B" G1 R5 q0 T4 B$ w' v& y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ f  y/ b) `5 {& e3 g
內餡DIY－芋頭內餡
* e. i' X5 q5 S* z: Atvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
" ?0 O. }) a  c0 {  ?9 t4 K5 p作法：
3 J; [- Z) ~! O) w3 ^2 A% utvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- I- w& `7 J, d
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇. y2 |" x8 R4 I! t3 r. `
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
9 y7 u5 g" g7 F5 W; v. Q( L( Q2 a8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬# K3 t+ j# \# Q
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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  E6 S( X" O% x4 n愛爾蘭咖啡蛋糕
$ u! c" u4 h% W2 j: a" C! Y  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" A9 t! q7 B2 E牛奶         70公克
* Z0 r8 O6 ?! `6 S/ g公仔箱論壇細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# h! B* J' D* h' a8 [
水         20公克
4 Q( V. n6 g' h1 `) ^咖啡粉         20公克公仔箱論壇1 E( Y# q) u& i: ]+ K
沙拉油         80公克5 \) d+ ?  o) j5 S/ U& G
低筋麵粉         110公克
6 q2 I5 q: H# F: |% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 T$ l$ @3 d. _& g& J, C) H
蛋白         200公克5.39.217.77:8898* a0 R1 F4 A% ?
奶油霜：
4 A3 i! a" J, g" s: l7 R白奶油霜         200公克
9 J0 b+ Q; R, k! R7 h- @. Q5.39.217.77:8898濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 |! Z* H8 n! i' N) u. z
愛爾蘭咖啡酒         30公克
: |! o: k6 T! H2 A/ \7 ^6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S+ Y0 I! _1 s7 F3 U* W) Y
細砂糖         50公克
9 ~" h9 d# M- w! J2 S動物鮮奶油         20公克
; I$ @" l$ p! x- x1 n- I1 L公仔箱論壇發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w& E# O. K, i4 S
胡桃         130公克
" D& [* ^% S+ _( p# @裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: S' s1 I0 ]6 m/ a. }# W+ T3 {
開心果碎片         適量公仔箱論壇7 k4 ^1 K' _( l, g
巧克力         4片
  z4 f, i0 z$ ^; o7 q熟杏仁果         適量& u% e) n, S, Q( z4 u& l
紅醋粒         適量
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0 P! w0 r+ R' k+ t* V2 B7 i. ~5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 B# p) C" E! J8 B, ?1 W
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
" F3 @4 ?, m6 a8 ~4 a5.39.217.77:88982.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) m+ {: [4 W! e
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。6 h/ E/ D8 s. y) O6 [/ Z
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( M% M# P) w7 ?5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 u/ E, z5 p; m% |9 Z5 C0 H* }5 J6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。/ x( Y3 _, [' ?9 R5 P% @- G: C
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.77:8898% q8 @& X/ M' N; h' N! B
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
9 h# C. z6 S/ g; ^, [0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb* f# p: b3 v0 p' s, a# ~+ L
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 J$ b! B0 {9 [* g% _: s
長30公分／1捲5.39.217.77:8898! F3 i8 w  J& W+ l: j
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" I7 g& Z$ \6 e7 p+ P5 V* ^( \2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。