BeiDouChef

5.39.217.77:8898# A# u) j$ Q( S
公仔箱論壇: a" i7 _. X. k7 B. `9 b
Le Gâteau 蛋糕 2 X4 z* [2 x& C/ A1 K( S/ _8 o

5 I: ~0 M4 j: l8 m! P5.39.217.77:8898
; i3 b$ V2 G9 X( _5.39.217.77:8898巧克力水果布丁蛋糕
7 E, t4 e3 f. o& ]公仔箱論壇【材　料】
2 ]6 D- P# [/ u2 S& A7 S; w( A, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         
$ }5 o  y4 R0 B5.39.217.77:889837公克tvb now,tvbnow,bttvb: o3 \1 \! q% ?: F- Q
　熱水         公仔箱論壇2 h$ A' B- L  }/ C! y; ^7 N9 M
147公克
+ v) i+ i  h/ c) KB.細砂糖         
! M' G* c* `8 F. H2 K; A+ j& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克- ?' C7 B- n, e8 \2 B3 V: a4 y0 {' ~: V
　鹽         
: b( @8 {+ o. C+ f4公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 n& p3 Z: z1 L* t" H
　奶水         
4 G: }7 W5 O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 y" `7 c. x9 U% E
　沙拉油         公仔箱論壇2 R! G( B! H9 Q) l: ]' @
88公克
5 }% z" C) i  z/ Etvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
. @1 e" E" \; E% {3 q. C3 v0 M5.39.217.77:889892公克
0 ?8 |# R  G5 Y, v$ ]+ zC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# e6 Z) B: \8 v5 j+ i. ?- z
184公克
/ M( F5 _5 M  l0 q9 n5.39.217.77:8898　泡打粉         
* z6 X( ~  g. g5.39.217.77:88982公克
1 h& X5 |) V0 a, O2 E: m7 D　小蘇打         
' ^+ y2 l/ P7 \! m% v* G, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
+ Q/ ~) }% j. P9 v7 b( n% ztvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         
# P+ B- l$ K, r% n# P( o5.39.217.77:8898184公克
( ?1 j. O& q( W7 n& h5.39.217.77:8898　塔塔粉         
3 g' i  L0 L& V" m  ?1公克
( R4 Y# W" C0 n4 X5 k公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇& {2 a1 f* I1 r% c1 }1 v0 r5 ?" M
121公克5.39.217.77:8898" ?  A8 @4 [( D  y3 P
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 l( J3 Z* I( O/ W0 i
適量, v' z4 ?7 n. v/ p3 Y0 k# D) [/ S
　奇異果丁         2 P& b$ V9 {9 R# B2 t
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 b0 G2 b! s9 [4 Y0 r
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' z& g  q3 H
適量
8 c; G# B- X! M* G  J        
3 S- Y" q, t* O) ?. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 g* h, f+ Y- U- S( X! S2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
+ m' g, y; n. `4 r% @0 r$ v7 [* ~; R2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ A* [4 A- F2 |: A# P
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
/ n2 k+ f+ ~! y* Q& v- |9 |* r5.39.217.77:88984         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 j/ \* u6 A* j/ ^3 W5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。% M, e: U+ O* x$ J4 I
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898/ T2 E' R, R1 V3 j+ J
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
# b" z/ c7 V9 N" P4 m5.39.217.77:88988         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:8898) N8 z) n: v5 T! s, O+ E
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
; {, f; F0 Y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 V8 l3 x5 }9 e' }
公仔箱論壇: B0 w0 E" X# h) Y6 n' F3 A! G
戚風草莓瑞士卷; N6 K/ K& n7 Z/ u
【材　料】
) h- V; W' G# Utvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
% G# ?9 o& V: L5 Y: i5 d8 B5.39.217.77:8898176公克
, }3 K6 K5 s$ |( N. F　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb, o. f2 |  [- @& z$ O* _
5公克
* Q- L' z4 `$ n6 `$ R. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
$ \3 o$ e2 y# z* `0 B70公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 N$ `$ D- Z3 Q* J4 ^6 o
　鹽         
% U1 D. r! {; o8 o5.39.217.77:88982公克2 r- k; f( T8 O7 {6 m0 _& W. N  q
　細砂糖           a: z9 ?( ~% I* f
53公克
( d: d- b3 }% C" b/ N- p1 i公仔箱論壇　沙拉油         
7 V5 ^6 e' n# k  ]1 B1 l! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克& _5 i6 \% G0 b- B' r# O8 o' p
　蛋黃         
+ K9 h, `  }5 @! G$ D* \/ [5.39.217.77:8898176公克
3 k0 v8 m/ U6 D3 o" uC.蛋白         
, W9 K8 A- E4 M2 n& }& E352公克5.39.217.77:8898+ V, C2 Y( e* ?% \2 z0 }7 G/ [
　細砂糖         
! \" n: U) V- c5 i: ]: V176公克
' y* K$ F( Y; D" B3 ~+ C　塔塔粉         
8 L& e( S2 S9 N9 f- I2 E1公克公仔箱論壇: v3 }' R( H$ n$ D3 j1 e9 }: B/ e; w
D.法式布丁餡         " d7 v4 o+ i! ^" V
適量9 r5 j/ Y, p% l, C5 C/ Z
　柳橙果凍         
6 W6 B# n; C4 d/ h+ q適量5.39.217.77:8898, C. \  H* ~3 ?6 E
　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb% {4 R0 s6 L0 f+ Y. @8 ^
適量6 b. h  y& i3 J' ~! g) c# ~- `! `' C
        
' a8 }0 m8 h. A* R( h0 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇; V( `. k7 b7 p; Z& G0 I1 j
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。: n2 z! p4 y' ~! S4 H  U# ~
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
6 m4 C5 R$ U) s( x8 R1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
3 R9 \" o2 t- q2 v4 @/ f) x; ^/ j) A5.39.217.77:88984         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇2 J- o# d2 W- P/ g: d
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。& N" ~8 h$ }% J  E0 y! R7 m
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% n2 S: q6 Q$ F% D1 a9 s' \7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。. }/ v% @4 |: t6 ~7 p1 @
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
( ~$ m" h9 s! }1 _2 p, D5.39.217.77:88989         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, g3 D4 R9 T
公仔箱論壇9 p0 N4 K* A. q+ M! V

/ U$ j) R8 t* ~5 u7 |/ [: R; M1 Jtvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷公仔箱論壇+ g- U+ O9 h  c: o3 r1 l# \
【材　料】公仔箱論壇& t! q" m% f8 w; x5 G% z
A.全蛋         
9 x1 g! \: r) r0 O9 ?! r3 Ctvb now,tvbnow,bttvb717公克
2 ~8 g# P- h& V3 y/ N* ?( ], i　蛋黃         
  E) h! t. J( ?2 k5 ~- \% q1 R179公克9 F! M0 ~0 g( J
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" d: }/ M" x9 j( F
769公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 `% O8 ^7 T
　鹽         
: s& {) R  [/ T+ r5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: W) ]: T* W! u; ftvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         " \2 G" F  t2 s2 H
512公克
, m" ]0 `0 a' C! |* q! U5.39.217.77:8898C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 o3 n7 l6 n( d4 C% Q( Y
102公克
8 U/ D$ ^3 X& w　沙拉油         公仔箱論壇3 d7 L8 W8 e1 [4 F1 p7 q  O
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ s% |9 a' O( x
D.打發鮮奶油         ( E/ T5 n  v) |* ~( b
適量
& m% q, A5 }1 Y& R& Q/ t! @2 C5.39.217.77:8898        6 u6 p# G- A! p5 {8 M3 F& \; P
【做　法】
/ [' n7 [5 x9 z1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 q% x! }8 S
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇) S- t" x. E. X- c
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。/ I, U3 ?5 ~5 J) P4 Y, {
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 ]1 l$ Z1 M& R6 j1 ]  `
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。3 F; b. T" H6 Z
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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0 J# S+ ]% @/ o& b9 G- }公仔箱論壇. y/ O# k. \& O' \! \- f
奶油水果磅蛋糕7 S8 S( N, [. J5 m3 c- \1 h4 a
【材　料】公仔箱論壇% {8 I% U8 y; ^1 \0 q
A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; ?# D( o/ E/ R7 n* T+ c! T, x
667公克
3 T! k3 }9 a- H# H8 P" M2 V# vtvb now,tvbnow,bttvb　白油         公仔箱論壇6 q* c0 O, D& f" ]& F6 T4 u; T
417公克/ T' L1 u* U. Q: |
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" E/ |1 `8 i8 \1 @) Y) Z
417公克
1 D$ {1 G$ F: D9 `8 O' H6 F公仔箱論壇　乳化劑         : P7 [) |! U: L6 k
25公克
. F5 c! t/ J  n  q( ?5 b$ E% {　杏仁粉         
$ w& b8 n) C; E% U; Xtvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇  M" T4 J9 h. F8 X/ u) @
　泡打粉         3 w: H6 N3 n# V* ]0 Y" G9 q
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 a, ~! m# V
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t, t0 v$ \( Y# _% S/ b2 D
667公克
& R  h) J; ]) H/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         
8 l2 t+ l: B% h0 e0 y& z3 S* _5.39.217.77:8898167公克
- P% C, ^* ?& A/ Y! y9 }　鹽         
! t* q  d: E5 G% ]8 @- z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
- c/ V4 G+ p# ^) C1 f" P2 L9 {　奶水         5.39.217.77:8898: G# Y$ l* x- I* {; z4 {. q: y
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, |/ F, Q  D2 C$ V
B.全蛋         
# b$ f" U/ U# ]: t4 `0 F公仔箱論壇834公克
& o1 q+ A/ Z/ z$ c, h1 L: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* `$ u6 R, L: J9 X
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- S& q, @' r- _, H
D.蘭姆酒         
3 j% I. l; B% \9 p公仔箱論壇適量
" @5 w) ]0 V5 B$ c! A  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
; I: A" z* k5 T7 @9 p; f% L【做　法】
2 ]% L7 A6 _3 w1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇3 ~# G3 @  [3 s) m6 _
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
' m( R( W/ e$ a0 z$ d3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
4 W8 T7 V+ z8 j& W* `% xtvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 Z( a& N3 k
杏仁全麥蛋糕5.39.217.77:88987 q6 B' _5 Z" f
【材　料】. F) j. ^2 |; [$ u1 B
全麥麵粉        
1 }# m4 e6 k3 r0 o7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y. M7 K! [: V% q! i; t
低筋麵粉         4 d, a8 j0 q2 M4 [
100公克5.39.217.77:8898  i1 S' U4 z8 w" _( V
杏仁粉         9 t% X. _& n$ d
100公克5.39.217.77:8898: `; [0 M  d0 V8 f  R' z* k
糖粉        
0 C* {0 q; k4 {1 b5 \* y  o公仔箱論壇350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# [% Z# M. P. y8 N
泡打粉        
' L" }# f& t/ Q( z5.39.217.77:88985公克
- _$ i! U7 S- O: i) B5.39.217.77:8898全蛋         6 w; ^: u7 G8 x4 }
350公克5.39.217.77:88983 g+ x) [. Z5 W$ ]1 v
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 b! q! k. K# t- u1 v1 L
350公克公仔箱論壇' O+ b' e5 k8 H0 e1 f# r0 b8 Q
鹽         " Y+ T- l7 n$ O
5公克5.39.217.77:8898+ o: Y! c! s1 A" \" o4 n
檸檬汁         $ x8 d' ?) N4 p  K+ c
20公克& a1 d% Q  W& t) G& `
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb4 V% a% `. s. O7 C( i, i
50公克公仔箱論壇* I/ t& p$ U0 p
        : n0 o3 t$ {% h4 K
【做　法】公仔箱論壇' d& y. a; Z5 x9 g9 b
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; L6 I! M. u# J5 K公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, w" D- M3 p7 F2 j
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ o+ J& ^# H4 i4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 k: l% h8 V4 D2 Q/ l* e6 [
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) [  n) K/ t# d
亞麻全穀蛋糕( ^1 P% C  g- @5 ]4 g- j% Z+ l
【材　料】" `+ t9 s" J# M* t( Z& S+ ~
高筋麵粉         公仔箱論壇% w9 H4 S8 W# F# o5 L5 x: g. ?
400公克
1 G1 x" P+ o* [8 t5 s8 M) Q, D- B5.39.217.77:8898雜糧粉        
  P% I: q5 i; ]0 S, |100公克
' Y4 G% s# O: u! M, _" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇: ~6 E: e( y! M% `% D5 h, w
500公克
0 E5 k, S) c- a, S5 t5.39.217.77:8898泡打粉         3 M4 [- v" ^- \8 C+ a
5公克5.39.217.77:8898  `+ [. y! d" Y% B
全蛋        
+ _% P" x! i- M! m$ a500公克
$ O; K3 m( S9 N& n" g. ]8 y1 _9 E公仔箱論壇奶油        
7 V9 ]7 ^/ o2 n/ `/ |公仔箱論壇500公克tvb now,tvbnow,bttvb, m1 ~1 H, z, c- _* _/ [( U5 M
牛奶        
; J! M/ T' D8 T8 {) Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77:88987 K& `# P" A( z2 d4 s
鹽        
) P: B! J- E. w4 F! ~$ s: A5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 n$ ~4 T6 {& w, h# v- n8 @) W
亞麻子         公仔箱論壇& D/ T9 F3 u8 ~/ _! [$ \" R$ S9 z
100公克! G  f  R0 L! v+ J% |: P
        5.39.217.77:8898% }- U* P% h) c- y) S2 V+ I- O# h* [
【做　法】5.39.217.77:88989 z6 F5 a$ p9 ?( ~* X8 g
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。. v% [8 C; J. o8 q/ u% y/ o- G
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ m5 }8 g* a7 d0 F3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇0 G6 ^- Y& F: M& [# _* S4 N
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。9 @1 @% |( w& ]" |
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" [) V# K$ Y) x4 ]+ y2 L" B櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. Q( ~4 \* M% R" {
【材　料】
" q/ P1 o( ?5 R: ]高筋麵粉         5.39.217.77:8898% L, ~% g2 ?% [* p
250公克" G! {4 U/ H2 U+ b( U( |# t  P1 K0 I
可可粉        
9 U1 ~1 @7 {5 z  {  e- E公仔箱論壇20公克" E- F% @6 g2 y. ?9 ~  W
糖粉        
0 h3 Y) I# B, H! X- U  H! k300公克
) `( x3 p3 l8 t( Ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
1 K" L; U- L/ Q* B9 t% M8 W5.39.217.77:88983公克
1 I4 p% z% ]8 {5.39.217.77:8898小蘇打         公仔箱論壇7 _6 B6 _7 l1 o' U
2公克5.39.217.77:8898% u' _" `8 P; ^! _2 I* S6 a
全蛋        
& U% ?, Q, q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.77:88984 G9 i- u( ~* d* A" @( ^  Q
奶油        
) A$ u5 m. ?% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克0 g4 \( B! G; g/ G8 z/ ?
牛奶         9 x) [5 F+ F! z+ v4 w
50公克
1 N# w1 y( h* m2 V( E* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* h! i3 m  ?4 W
5公克
7 T3 o/ S8 W" s4 G" itvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         公仔箱論壇9 H: F& K/ D7 I# m. L' }
100公克公仔箱論壇9 G. L6 j/ R3 ]6 f( @7 q' v) Z; F
葡萄乾        
  T8 _" l2 w* |, B* P5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:88989 O& T+ V' j; R# o& s% b
蘭姆酒        
" K. x, w9 z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 O' |# O% V& d
        tvb now,tvbnow,bttvb! A% W1 b! e! D( ^
【做　法】
* d5 B- E' B3 H' W. f1 |  x: U1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- _: e. h9 Q* q$ x2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇! D) @; n7 ^, ]% Y- y
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
: w/ e9 o  ~4 X( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898/ C6 H5 ^/ m3 h$ r3 f0 D
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:8898' Z4 k# w" j- m& S( w* z
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( E( n& }( w* O
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- b5 [/ L, L0 j- _' Q
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

. F6 _( w/ h  s" @* X- v
香蕉瑞士捲
) ?  O0 ?) W9 W+ L【材　料】公仔箱論壇6 W2 _" h- E0 w6 Z+ C
基本原味蛋糕體         9 c4 z  b2 {+ J! E1 G. l
1份
0 M0 J' r( ~/ I. P$ p) v. L; s) A香蕉        
* N+ z5 e( H! `" v* }& f) Z5.39.217.77:88982根
& g/ J$ h  ]5 Y! l2 U  C2 Z奶油        
7 y+ f* b6 N8 _: q( J. g! I; ]$ k公仔箱論壇30g
1 [% g. ^! z. I2 t! E/ s& A; U鏡面果膠        
6 j6 u) d! J/ N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# X5 m, I0 j( E' ]5 otvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 U5 l' [6 ~, [9 l
100g' d0 u6 E; K; \$ M" b9 B
鮮奶油布丁餡         5.39.217.77:8898. b2 i; S; e. _: H7 r- \: p& r2 C4 e
80g0 l2 @$ W( n5 X" e7 t0 \3 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 M; @6 `+ v' x) \# w( N  G* _
【做　法】
+ q( F! `& E4 ^% J( G. V  R5.39.217.77:88981         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。3 G2 u5 s) ~4 g  u
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# Z& c: r* g7 E% E9 M( B% h
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇- s1 T' \$ K- f; s: {
【備　註】5.39.217.77:88988 g* {0 N1 H9 T3 |
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: x( i; L$ x" |  s8 E# W鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' `) j# m/ n; @) b
水果天使瑞士捲
7 r* `1 ^* q; X4 s* r( |【材　料】( f0 [# D7 f% ?0 w
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! |; @/ A' ^( S& N7 w9 D" k" m( u
200g
% E: _4 D" }- }5 L, {# v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: R1 ?3 G) z. _+ }; s6 ]% q公仔箱論壇120g
$ u: `" B8 ?) N2 p/ }) o. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . Y" T  U+ R/ t. U$ S$ }
1g3 z" L  s5 m' n  t
低筋麵粉        
- B* H4 z/ J3 ]  r% t, d# O2 N+ o90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- F5 T% \; x
塔塔粉        
' d' g1 u& w+ ~; b# e: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
1 z( x6 y- d/ d( S6 ^蜜之果        
& f' P6 F. g+ M30g
0 W7 F5 k( E  x1 u( K' s: L' o公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇  m/ D$ H/ \8 n; |
150g
" P* q! ^; m9 utvb now,tvbnow,bttvb        7 U8 F) T& ?5 r1 S0 O0 ?6 b! I& e- D+ ~
【做　法】. v9 [0 s' n$ P. q! b! T- c
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
2 q8 M2 }" ]8 G  @: L% A; S2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
* l, D2 q; t( I5 @0 U3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
% o- u; d" {) |* \5.39.217.77:88984         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。, x7 |7 _. X: c
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' Z. o+ o% Q9 M4 q
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 X* Y$ ^& L, x% p% x$ o, v公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:88988 C: ^( _0 y. P$ D" q  ^: D0 y; o
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, p) u+ `" P; f/ {: g
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

: C; s# A! N4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲
# D$ u9 j+ _2 Z/ l3 L【材　料】
/ T9 m; N2 F( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
, Q/ [4 ?1 z1 G公仔箱論壇170g公仔箱論壇# X% c7 @3 T5 i5 k# C$ S4 L
細砂糖1         5.39.217.77:88985 r9 Y/ U' K# ?) Y
85g  ^( r  }* y5 Y4 c: h: t: ?6 K
蛋黃        
0 p8 z' @6 C* X  R6 ~3 p# otvb now,tvbnow,bttvb85g
; K( f/ E  a7 {( p8 _公仔箱論壇細砂糖2         5.39.217.77:88989 M: M, d1 _8 A. ]
20gtvb now,tvbnow,bttvb" b) n- o; m9 e6 X# @
鹽        
3 F. y% G7 L, E* m$ \5.39.217.77:88981gtvb now,tvbnow,bttvb2 g0 }0 y) I7 ~8 @* O+ q( ?- f
沙拉油        
! [2 O9 r. e3 d# L3 ^) q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g! ]3 @5 e; h0 d
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; e) y- U) q  I6 s: q) B  N
20g
( i% d" _) A+ |( t( q7 Q* o低筋麵粉        
0 J1 f6 @9 w7 O! J0 b3 n公仔箱論壇85g
- W* t3 N4 n& p  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         $ K: U" t" B( y2 L! t
2g
5 ^) a, d3 w* o5 Q檸檬汁         : l6 f' `  F' c2 k+ k
15g5.39.217.77:8898/ i3 o' q3 r  h5 R! K. y# S
檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* u" f; R+ I& Y( ?
1大匙* z0 K- Q+ C' q
檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 F2 t% R$ d6 b
檸檬醬        公仔箱論壇* ?' z2 h& o* y+ D, D3 v
適量# F9 Q+ X& ]! P6 Z' `# P9 H0 A
發泡奶油        
3 G+ h( a% v# v5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
9 e$ G# F# g- E3 S( u7 p公仔箱論壇       
& T  |+ b) t* p& k$ z公仔箱論壇【做　法】& U, r. H& r( E9 Y
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇$ p9 I% v- ]1 M
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' W1 U7 I: J, [1 [, y' i3 a  B5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& z: x" c7 `; l5 c/ N
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 ~4 M- G/ q6 M( V- W& Z公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
( q0 m! d% [2 ?- m; E4 N7 K- w0 g' \公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ C2 L/ p- N4 [3 ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W  u( o- W% U  @7 V
草莓瑞士捲公仔箱論壇. g  y+ V9 C9 s. d0 N! _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ L, i! ~/ F8 i
草莓         公仔箱論壇( }& C' v" v/ }" w5 Q
20顆
& u) t% ]% A6 ?' X- C& l蛋黃         公仔箱論壇' o( p0 u: P2 _
85g8 S# Y% |! y) w4 P1 E/ ]
細砂糖1         公仔箱論壇/ B8 a( X% U) q+ J/ g: P: L
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 B) k$ @- f1 q0 r/ b
蛋白        
6 b: J7 T( F& P170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, |; s9 J  l4 A* }& y! i
塔塔粉        
) e1 D" @  q* p" t0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 ]* V! M2 Z
細砂糖2         ( L4 R: Y+ s" x: {$ \; y0 A: m
85g
8 V% w: ^1 H% m" d/ N2 N公仔箱論壇鹽        
& k5 q) t* W6 _/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
# S1 @$ |/ x7 |0 ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇6 S* H0 p) y# M0 h3 f  T; {: x
50g# N2 G  I* ^3 I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ O$ [- d  A) J# p
85g
7 k& d' T$ w  K0 I% A5.39.217.77:8898發粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 |& ~' v+ b% Q
1g5.39.217.77:8898) n: P9 ?/ b" q4 g+ J
鮮奶油布丁餡         5.39.217.77:8898* {! {- P7 B6 k% i# \2 n8 U
300g
6 ]* g4 F. s: G鮮奶油        
3 H- E3 u) ?0 J  T" P* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
/ T! X$ B6 p" r9 A  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898, F$ s, ]* B1 ?
【做　法】
$ R3 W# A0 i. |5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
0 }; z8 A% v6 T2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。; \+ k; N, w$ P4 C. d/ K
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 @0 D9 E! p8 P4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, E6 ~# w2 y% h! b7 ?) A2 ]! L
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% V" t7 ]/ G" O- T: U
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 [  W( ^5 G) K# ?9 q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( R% a+ c7 C1 X5 t) L
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。) Z2 w1 Q' ?  p5 y
【備　註】/ x4 r% F6 m8 Y
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 t1 l1 Q) h+ d: ~8 A
雙色櫻桃瑞士捲
; Z/ F* {& B4 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) Z3 l: ?' v& l/ D蛋白         $ f* r7 N1 g" K8 Q0 P
170g
) w8 d2 I1 ?8 x7 T3 X2 P蛋黃         公仔箱論壇! Q6 r2 L; ?1 f5 S% J% E
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& X, x6 a+ z4 T; d9 s
塔塔粉        
6 t8 I. s) k- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  M6 R/ ?* }5 B. X
細砂糖1        
, Y0 a; I: z$ ~" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
: P# B5 q, m" D( itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇9 {& Z, ~& I3 C) F2 d
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 x" c) m0 Q- ?
鹽        
1 Y3 Q# t, i' }" v/ W4 p$ rtvb now,tvbnow,bttvb1g
* S; u" r# _4 }' R! u& y沙拉油        
: Q5 N% F/ ^1 _, T! o$ Y# C公仔箱論壇40g$ f) h1 B2 J# v
奶水         5.39.217.77:88986 f) E2 y! l& f# b% C" \4 i
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: h, w& l/ S- ]# A
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! ]3 k8 c' C  y
85g公仔箱論壇7 K: i" U2 R3 m+ W- X
發粉        
9 j) m8 T/ D' }, k! @. C# Wtvb now,tvbnow,bttvb2g
8 d8 z% }1 Y4 E; S公仔箱論壇紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* r; a9 H) D  b0 p4 {. q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; F) ~4 Q- e* [( N+ D; t
綠櫻桃        
  F& F( ^) p7 K9 {1 f' k& Y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: o. o: c7 r& T* ]公仔箱論壇糖粉        
1 y* C3 K+ Z, x* v1 V9 V7 B公仔箱論壇適量" D7 K, K" h/ C2 ]; c4 m
        5 f( L6 R7 e4 ^9 F! |+ X
【做　法】
7 {  \# \) [+ F" e3 F$ W1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 b2 \) b! {( U" f5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898$ ?$ w# G# G% ?8 z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。$ ~( \% m+ P. h: j/ C
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。: M, b" C( G% N! c
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, E: S  ^9 i. r4 a# ]5 C7 ?7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ U- i* {6 D/ O+ K# k3 ?柳橙瑞士捲
' v# H- M# U/ X" r' o. w. L【材　料】
8 r3 e# P" x: @蛋白         公仔箱論壇% ~( @0 F2 F% ?  P8 j. e
170g
% D$ W& W$ Z! `( e: `/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 F6 ?7 C$ [1 C( A: p) Htvb now,tvbnow,bttvb85g
) W$ U' E; _6 w3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         6 P5 P* n" o% o' k# z
0.5g5.39.217.77:88984 b9 i# \2 p- v" I+ C
細砂糖1         5.39.217.77:88981 ~( M- ]9 P  F1 M
20g
4 H" `, _! @) r; Q3 o& `# |! Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇+ T7 V/ M$ u( K* C9 L- M: g
85g
* t; n( Q( f1 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:8898/ z& I" Z( ]0 q# Q
1g公仔箱論壇3 n) Q+ k9 L% o/ g
沙拉油        
4 e! G/ A( a2 g6 itvb now,tvbnow,bttvb40g
3 }' d( ^3 P: u" M: H0 \水         5.39.217.77:88982 u4 S9 b/ Q! r& S- S2 g0 T
250gtvb now,tvbnow,bttvb3 k# P+ r8 C+ V% t
低筋麵粉         公仔箱論壇" w- I5 I3 E* m, m0 [) D8 b
85g
- q8 g: V; x) g# X發粉        
( Y5 X- U& w- h( [2g
$ m3 c- B* S; o( v( Etvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁        
, c* H9 a$ ^7 D" R4 q! H' D40g
: d0 O" E* W7 @1 Ctvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
( J9 g: p9 D; O  ?$ s2顆tvb now,tvbnow,bttvb* m( D' a9 h4 v+ Z
奶油醬        
& f! `  v" f. r" N8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
! C+ ^1 ^& c4 L* L& K( h1 r1 [& q公仔箱論壇杏仁片         2 M' y3 E, \. @5 G
適量
( i5 |! `+ s- Q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ R  ~6 ~1 s; a7 Q
【做　法】公仔箱論壇0 {" b% Z, w2 m
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898" q; A+ h0 p) n" I, x' U
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 J# h/ c* V0 r6 o% B  F; a* Y" {3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% C  P6 B, |* y0 E6 q3 g; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, \, l2 i3 J& B* A% r, a# i公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: Y% _& V6 O# L5 s/ k7 _' b) A$ |5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 h0 W9 {2 ?6 X4 g
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

+ s, U8 |  W/ f" j, Q1 W7 w公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
7 g8 g1 A- C7 r( P: f7 e/ Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( U2 [) w7 H9 v0 ?: B0 s0 Z公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 T7 U4 i, A% n1 P
1份
+ F' @/ u: G" I/ h: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         5.39.217.77:8898: f! d; C8 i! {, P. v6 n6 N9 G- o
6g9 d$ F# K6 ?" ]
冷開水         公仔箱論壇& O1 S+ @+ R' d
25g
3 b5 `$ ]  X5 r$ ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# m2 {  t! ?2 ], Y公仔箱論壇30g
$ q2 q$ q; i. a3 J3 q0 M# n5.39.217.77:8898熱水        
% I0 \% y1 l- b: d0 g9 m; }50g
/ ^& P0 B- o' S6 @) _4 i檸檬汁        
/ [+ |; |3 }! K( m) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
6 g" c$ w( Z: j( G4 b0 p公仔箱論壇藍莓粒         公仔箱論壇8 i1 l) \% ]( B
60g
4 Y4 G  `- [  a4 I6 L+ I. a" ]" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         % d0 t, Y, ?+ `9 ~! f- \: u
120g
: A+ C' l# g/ ~: Z* F6 h7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍        
- r2 n& C2 L! ]7 u. [適量公仔箱論壇4 v9 D; z$ k" I1 a- j! t
        6 u# H' U/ U9 P# H' |  f& J, ]
【做　法】
8 x3 ]/ \3 f2 ]+ \4 _: B) W1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c; B# J: e+ l1 u& o
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇: {7 [% q- R/ w+ h
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
) N" @7 s& O" `2 z4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
& g0 E1 x) Y* E4 _0 Q; D3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 E; M7 p) P' F! L; c" ?6 F$ u' ~
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& K3 D" @; z$ X
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
8 d2 D3 ~$ ^8 P# z' P1 N$ N/ [4 l公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g0 [* U9 i2 R8 Q9 ~; f
作法：公仔箱論壇3 Y. |2 c  u  p) f% ]
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% J- W5 y+ X
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

: t' ?5 B( l) m$ ~+ [, {0 F5.39.217.77:8898薰衣草瑞士捲5.39.217.77:8898* R/ v( l! V0 n; `5 Z
【材　料】
# N( {6 K0 T2 \1 a0 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ ]1 ]5 W  X5 Y( Y* n% b7 ?1 B
170g公仔箱論壇" B  f' X& _. R! t! g# H8 l
塔塔粉         $ R7 a7 j# ^" o/ O' ^7 y* X
0.5g. U; w( i7 o1 A) |/ W
細砂糖1        
% X5 P$ `2 |5 w$ }20g! d: ~7 n: h& e4 @& [# v% Q$ {
蛋黃         公仔箱論壇+ r* Y9 n% A" o1 t5 `& p7 a
85gtvb now,tvbnow,bttvb" \7 V! [8 Y. v3 V7 g& G
細砂糖2        
. k1 u; d0 ]: N, R3 Q公仔箱論壇85g' H6 h0 L1 d) v. W7 H- f5 r
鹽         ; l. ]$ T$ d& ^% \- ^
1g6 W6 P! E" J: ?# @# I" n
沙拉油        
, ~7 o* O; w5 }! g公仔箱論壇40g
' Y9 A) p: N* C. W( _6 D* M3 }  d4 L熱開水        
" w2 V( V, P$ v# n2 ^100g
! a+ [( \" C" ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         2 f6 |' N* M: @+ P/ M
85g
& r- V7 ^: T: ~) Q2 Y發粉        
/ S! d2 ]+ c3 y, r/ |! g2g公仔箱論壇0 m  k! c( d4 Z5 C- P, r5 I+ m
乾燥薰衣草         5.39.217.77:8898! u" [& {& M; }4 ~2 \( N
5g5.39.217.77:8898$ L! s& a9 N# `; D+ \3 C* L  x
香草粉        
4 ], g; S5 Z. _: p0.5g5.39.217.77:88983 m* \2 c* R. s; N/ {" U
發泡奶油        
) S" f/ B8 N# }  D1 C; Z) B公仔箱論壇適量6 k4 w+ v" Q. C2 ?  y6 M  S' z; n) o0 e
        5.39.217.77:8898/ _/ H+ V. x, }
【做　法】6 V7 l" M# ?; e; Q
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c" W/ Z6 Y! O; N$ X) O
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。! _+ k2 ?7 `/ s; g3 A
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。9 b# H6 g; s& \
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 }$ }* v! d) X; D1 r2 z
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ s6 {- Y$ C1 |2 e% _7 ^5 {& R2 I  h公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) ~6 x  }( V, l( m乳酪瑞士捲: }+ u9 V. `) c0 K& r- H1 h' Y; i
【材　料】
& A# H5 @5 t$ {/ @5 Y蛋白        
4 P5 Y# O% Y5 @0 c/ a4 m170g5.39.217.77:88984 \+ F9 f" H8 {. S5 V& R" ^- M
塔塔粉        
. }- @0 B! Y$ O  p( @7 S$ U5 ftvb now,tvbnow,bttvb0.5g
* \0 U  \8 ?' U! O, ~5.39.217.77:8898細砂糖1        
7 }$ \0 t1 o1 f+ j5 L1 r. }5 U' y85g
: T; v7 @+ g1 q5 R蛋黃        
  ?1 s: G7 I" |& C0 Wtvb now,tvbnow,bttvb85g
5 c8 ]8 q2 ~. ~! U1 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ j: ^& f* p4 R0 F$ m. t
20g) J% ~! U4 F- L! m
鹽        
4 P) U  S- j  C" c5 c& F4 [1g
* ~! Y/ c8 K! t8 S% a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- \  F' H" g2 v3 ^- y: ^# L# K9 Jtvb now,tvbnow,bttvb40g
2 F, Z/ Z3 A: t  z. q4 |3 w沙拉油        
$ v% A) b: U/ t5 w+ k公仔箱論壇40g
/ y8 y( q/ X0 k) p% U公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ g( V! K# O3 _
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 C/ X/ c( Y! L) M: n; H
發粉         9 ?! o- u/ R  Z* Y
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 C3 J9 ^" }7 S2 |6 D7 O
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb; v% G# e( T  @2 m5 j
適量
% }2 M) l$ d9 ?" C+ G公仔箱論壇       
! s) U5 b4 f( f' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇9 h2 Z5 W$ A. ?! m' @
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。* N9 W8 F% f" d% g
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898. |, ~2 p. B% v8 ~0 |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% n1 d3 s  s  Q5 v" \公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 ~7 c; I# W$ d7 O
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 x3 C8 H# h; P8 Z! `. u9 l
抹茶紅豆瑞士捲
: l( |( _1 C; q% M5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898* k4 Z$ _3 w  L; f2 A
蛋白         5.39.217.77:8898# j# _; y6 K6 |: A
210g
( x: B5 q, u8 Y6 q# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
, }  h) m+ T0 |9 f5.39.217.77:88982gtvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 `" ]7 Z. l7 v; m: ]
鹽        
! A; ~& T( f  K! o# c2 D* m) s1 c$ ?公仔箱論壇1g
7 l& `# T+ T$ n細砂糖        
% K; a: Z- Z: T+ J& t5 c7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
* H4 O( F- }# h0 k  m低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- ]$ U% J. O/ Z0 ^: f
90g
" {( L$ T7 D& r2 u8 ?" |3 m抹茶粉         1 ]0 x! ?9 n/ f3 Q
10g
( E2 ~8 k3 m+ `! g& t) j. E公仔箱論壇蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 J; u  ]: S2 {
50gtvb now,tvbnow,bttvb* d# ~% U7 ~* E/ v9 W( o6 D
奶油醬        
& K1 }/ _. D8 b" C9 u9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
! {) q7 m) m# n7 c0 w9 N& g# Y公仔箱論壇紅豆沙餡        
! [4 x' S/ m/ s7 A( s1 Q; u% `100g
2 J& `; [# r- E  F8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  |" V2 l+ n- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* r. s& i" R; F5.39.217.77:88981         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。" Q: O* e' j4 S" z2 t
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
5 V9 C: X+ I  ~- d3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88983 Y' o5 C1 X) q* q+ J7 M- D, t
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( N6 Q: I, C+ p
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
; o- \, L! t% g- r- ]3 b2 Q( ]5.39.217.77:88986         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 G$ U) o$ _' h' ^/ g: E% }

8 h% F6 d* t8 r7 g
' ~3 Y, S* i% R  @0 E, _tvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
$ F: L1 y" p; r- g6 g5 w【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, B# p, r/ Y- I4 k
蛋白         
! i6 H  u! F7 ]" `# ~/ q  j公仔箱論壇170g
2 K0 Y7 a9 h- C% k9 M塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 y* ]0 |# n) m1 k& I$ j- l. ?
0.5g
6 T/ K/ _- S  @* |$ p3 K公仔箱論壇細砂糖1         
  ~- e- @+ U% `' ~) P, B" \  C4 J2 p5.39.217.77:889885gtvb now,tvbnow,bttvb; h  z4 n. j+ }
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- I, Y3 C. o
85g
7 ]& c( m  j% R! {+ K! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         
/ W+ \2 m; ^% r- b, H+ U3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
' G( I! x1 w7 v; u9 q" H5.39.217.77:8898鹽         4 X3 b3 O( F0 o5 s8 v2 M9 k
1g
; j& U3 f0 F6 W奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y" R' k, L% Y' d( R* W, p
40g
% Z& f  B) ?0 \% t沙拉油         
9 r5 I) J6 I0 N4 {tvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb  D" p. H. v$ |. A4 Q
低筋麵粉         公仔箱論壇) a* @2 ]1 E0 c+ j  K& |
85g
) y4 D* z* g) D: A6 D6 k發粉         , Q/ ^5 t+ y) x( s: o: w
2g
# A' |8 W% a* f# D" p/ m5.39.217.77:8898鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ m8 G$ j& F+ V. Y
100g
  g8 r0 h5 ?. z9 S6 r5 R芋頭內餡         
$ U# r" W9 r2 ]1 d. B9 f- `7 C$ u適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" l7 r" J4 P) x# |$ c' K
芋頭鮮奶油         
! e* r# f/ ?$ [" D: B2 I1 U5.39.217.77:8898適量
- y: ]: J6 w3 k. s6 l: C        & p: C) C- l( L* {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ b: e8 \+ n1 {6 b
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ S" Q% Q8 ?+ W
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898* F) N. ]4 Y( l2 J1 B/ o
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 y  r  t3 ?. W7 N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。4 x0 y% a! I, {) ~$ k) x
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb. N" h0 X1 J+ l) F0 u
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
: l6 Y$ d- Z9 U2 W* I【備　註】公仔箱論壇7 m- `0 t5 d+ o  A
內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇  ?. V9 ]* s. D$ \+ @
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
% o* ?7 q: Q9 x" _5.39.217.77:8898作法：! {& E: p8 C' v" D9 z0 m4 T1 i
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇$ U* p" j0 \2 n
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。% o: H0 P( G: |8 g$ a
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.77:88981 P) j$ A$ v3 R$ z5 _$ m( [2 M
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ ?) A! O1 a+ N& t* L
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇2 x! a' p7 a  j3 R4 e( L: ~+ Q
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5.39.217.77:88984 z9 J  R5 J  f% `) m6 ~" b4 k
愛爾蘭咖啡蛋糕  v5 K  t; V2 X  P- A- Z
【材　 料】
; v! P0 h& m- u3 U( Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克公仔箱論壇% q7 R1 m2 `% O. ?8 \$ {( ?' l0 H
細砂糖         200公克
$ d3 z) d# f' F2 W7 T7 rtvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
: K7 j% {' }$ ^+ {/ r7 v( }咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 t) v) O2 a3 D7 o
沙拉油         80公克$ q+ p6 q7 O, E5 M
低筋麵粉         110公克
7 ~# X: N4 p/ q5 d# H4 U5.39.217.77:8898蛋黃         70公克公仔箱論壇1 E) w0 g0 q+ i" q
蛋白         200公克公仔箱論壇8 o" \) ]: s+ I4 Z
奶油霜：, z3 ?: A4 {2 w% m
白奶油霜         200公克
" n6 V7 g) ]1 f( p4 C7 ktvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
  `. L/ u7 `  x3 y" i# I: z- }3 xtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
9 n# e2 t" A) Y, R$ Q( U1 u; e焦糖胡桃：
% A- n& s0 O- u! V/ o公仔箱論壇細砂糖         50公克8 I' i( M2 V% a# R- C1 y3 s3 Q
動物鮮奶油         20公克
. c5 G6 \4 y! P# d3 H3 _9 J  u: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克3 x: I7 L3 R- K% ^
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb% [; j6 }9 S  ^
裝飾2：
# H2 D, |9 @8 W3 b5 S1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量公仔箱論壇, n2 h& z! V# x4 v" ~. n9 B
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, ^8 j4 n/ f* A7 S( J4 {$ a
熟杏仁果         適量
2 b$ W8 v& y& }( S5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 M# k  q8 E

/ M; z! u# c" ^$ R5 W0 h公仔箱論壇【做　 法】3 H$ V: t% S0 l) F$ U
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。# ]7 w: x" R3 J( w
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
8 w' P: q9 }- s  f1 P: i( S$ X/ M" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。/ r2 w9 \. n8 Q& b2 g- X2 B
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; N1 T1 j4 v1 v/ _+ n0 [
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! u, D' `  G- F8 }( X$ w6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  [) w" N4 ^" T2 F5.39.217.77:88987.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
2 d- z0 q5 |9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- c0 c) F0 T& q! W8 i6 y9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  I1 T3 J1 W, S8 U3 j. ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:88987 S8 o4 e( K& s' x
長30公分／1捲公仔箱論壇" N& n' C& O3 Y3 `2 c
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
7 _* z$ p. V( C' T) U. V' O* _2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。