BeiDouChef

! _; M5 e! [9 c/ T, l. q4 A5.39.217.77:88984 o: u1 o- @- p1 U  T5 d$ U8 t. O
Le Gâteau 蛋糕
0 r# ~; z  Q4 ?2 k) otvb now,tvbnow,bttvb, K- b7 A3 A/ A" u' ], w

2 D1 e5 }  K$ {' _; J; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" _0 z; d1 [' y' ^- g* A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q, X( m: I) j2 C3 p5 U
A.可可粉         
* y% e$ J8 _- q* g* g公仔箱論壇37公克
# b& v/ M& B2 N　熱水         
  _9 O. {) M0 k4 [. S, p5.39.217.77:8898147公克
7 |( x8 A- o/ K: e: b' {) y% `& EB.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- P# A" a; Y- D7 `
184公克
; r1 U. t2 B( g% i- R　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% h/ _2 x! V! `6 L( l% G6 d
4公克
. w" W: l/ Z- q8 B5 }; K- c　奶水         ' Y* r# G$ X  ^: K! F9 S
52公克
1 X* g5 K8 i6 K; b1 d5 @' w　沙拉油         
& m3 z5 u! X5 @! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克1 \: m/ G6 y, [9 V9 h
　蛋黃         公仔箱論壇/ B' G' h8 Z/ {
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' ]: j4 w! x. Q6 b* I) @
C.低筋麵粉         
5 U9 y, r6 A# h1 t3 W- A184公克
: _' Q; {1 v% H5 r. E5.39.217.77:8898　泡打粉         1 O$ W& V6 o. ]' w0 e( J
2公克
7 r+ v' _5 J0 z8 l3 S0 Etvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         ' z* H/ k3 H* p8 P  l6 T
5公克
7 @! M7 W* z# L# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         
( v$ u  L" @5 u8 S: ]tvb now,tvbnow,bttvb184公克
: V  m. L( Z: Q5 |+ o7 X! Q4 \tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
7 ~* L1 D: |1 B8 [8 K8 ?2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
$ L1 _9 k+ f& A/ gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:88989 V/ {' k  P# }" t/ }6 M0 O
121公克
. `9 w! n2 r, |) ]$ c1 Stvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         5.39.217.77:8898+ n# ]3 j" _+ G$ R9 `) q/ V
適量
+ k0 g7 n+ R% G* U% z　奇異果丁         3 C0 z! \) F0 q) F* {
適量0 i' y% W6 G  ?, \
　草莓丁         
. h* j% H1 u2 w& W2 K$ |) J9 w適量公仔箱論壇, B& r, \$ ^9 Z5 ^: o  r. `
        
- d0 |# m; W1 S! X4 s公仔箱論壇【做　法】
$ u8 @! N0 `' m7 l9 |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。, `( l8 c: m) |7 ~( s: {
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇( [* w$ m0 M4 W, M
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5.39.217.77:88982 @; v" s' r" M9 l2 ?
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。: X. O. O& E! e* O# w% u
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb- \' b5 {6 {; U# d) l& f- f
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ M3 \( ^; e. T" {
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb: O5 v7 |1 k  m5 P2 Q
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% Q8 H2 [+ J- t
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 p; J/ O5 L0 G+ H& ]$ B
; h* H" m' x6 [% X3 x
9 n+ O: o& {# e$ d0 b
戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇2 I: E" G  M( J4 w, S
【材　料】公仔箱論壇: h( T1 n9 W* p. ~, c
A.低筋麵粉         5.39.217.77:8898- }) Z: Q/ }8 l- b( k# v3 X
176公克
3 Q1 c! K, _# x# J  Z5 c1 l  f* \! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         0 M2 v) K$ @! B4 K
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. ~! ~9 \% q' d0 g
B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 N3 d$ `! u1 R  |2 w  t
70公克
* X7 U1 a8 ]+ ^1 Z　鹽         
4 s' P% g0 U( s/ i% d. p0 j6 u5 w5.39.217.77:88982公克- u) S, h5 P% a# ^. F" P
　細砂糖         公仔箱論壇& P$ `2 Y; U5 f+ Q$ [* V
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 |' n8 k0 l; R7 m9 G& u6 s
　沙拉油         + Z' n& s' G# h6 h
88公克
/ i9 `$ T% S. j; B" J* e# w7 I/ @+ x　蛋黃         公仔箱論壇; [- h, Y& N2 V" I
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 o* z2 N; L  L& F% Y0 ~
C.蛋白         1 U; u5 A+ \8 v" H. R
352公克公仔箱論壇) S7 p% H) f- D0 t# Z: ^
　細砂糖         
" K8 C/ s8 [4 h176公克6 F+ }2 [* m" E- z  @' N! |/ c8 e
　塔塔粉         
0 N- N/ J9 N  ?1公克& l4 O9 ^- @; b3 B( H. ?; g$ _* X
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb* G8 x( t3 b+ e/ O7 y* t% y
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 C# \' V( Y+ L0 R, e
　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb: N1 N4 g% M. J( a; U; V1 l
適量
. j. A* A5 m& L　草莓         公仔箱論壇4 U8 j( F$ W# T$ o* W. u
適量
% K7 i# ^0 D8 T: j" K! x2 W5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' L( J# G$ V' S# A! H' K4 Q: Q# {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" r$ J4 D0 Z# s8 S9 ^
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
5 C0 r) l- j( _7 a" t; F$ |tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
7 }# p: f0 q1 t3 ]  S公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
% S; W( r8 s" O+ M公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
' Z* _7 d$ D1 O4 B5 [5.39.217.77:88985         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 c" C% C, v, w7 S4 }; M4 e
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb  M/ X7 g+ u- ^
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇" M  E9 ?/ t5 w# j, @
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
% u/ p& U$ o$ K" }& Q: |tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
' F$ x. N. l2 y7 \& O5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 F- P6 h/ ^$ t- ?% b" i6 o

1 w6 u3 z' |( ytvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 o: r- B0 v$ _' x% o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" b% X% {: _/ |5 B5 n  o
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; f; w; U" j) ~% X
717公克! B7 F) r/ V# a4 ]3 @
　蛋黃         公仔箱論壇0 r8 V, h+ [( I% G$ I, @
179公克5.39.217.77:88983 A( y. |$ \2 O
　細砂糖         5.39.217.77:88981 s1 ]0 v% w2 i( ~% P1 f
769公克5.39.217.77:8898* b& o; o! n" i3 E
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 i) q1 o& \% r; ~  v8 P5 l3 V
10公克5.39.217.77:88986 n- D' u! z" v+ K8 l
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 ~8 F3 X( ^0 \
512公克
9 |" t6 w. S- e; O0 w  u% v' `5.39.217.77:8898C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* y( M0 J/ Y( H: h4 N
102公克
: w" V* C* M2 s, j) \, ^　沙拉油         
2 {( h' p# t  b+ T% p102公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 y  V+ Y% M# ^  \- A
D.打發鮮奶油         
+ i& E3 u' y7 D+ n$ u2 q2 Utvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 c1 v4 z6 U; I
        
; _+ ]7 v$ t; m  ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' J2 u) Q( c9 y+ X- t" Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
+ j! F4 f1 x7 H% ^公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
3 \. ^/ f" k' Y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
' j" s/ D! k5 u6 @( h9 f) w2 itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
1 U/ f% S8 D1 G$ x公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
1 T& M/ ]' I- x& i公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
' i# ~) \# r. j. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' O7 t2 K5 V0 N1 a7 z" c

4 `2 \  P. C2 H- h8 T7 Q/ N) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕5.39.217.77:8898" _; O5 ]; M/ h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 W7 _* Q4 o0 S, r
A.高筋麵粉         
: _0 X! Q! A/ s5 v公仔箱論壇667公克
- d& n+ y4 q$ z　白油         tvb now,tvbnow,bttvb( \/ p% }' Q8 G4 A* l
417公克公仔箱論壇* H3 Y) K" h2 W# M* ~/ l  F3 Z
　奶油         * r2 ]' S3 l0 w4 K; f
417公克+ r' e- g5 s8 q4 y9 J$ |
　乳化劑         
7 {7 x) g% E' O1 C- E5 v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 c! `! N0 a: `1 s
　杏仁粉         
: c2 V! Z9 V8 [: D4 C# `! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb' S$ O  U1 S9 R( ~4 w6 \
　泡打粉         
7 c- W2 y. j# i/ g2 ]tvb now,tvbnow,bttvb8公克
4 K# X0 ^, Q; q公仔箱論壇　糖粉         
$ Z& R+ L" y7 o8 D3 l667公克
, l: i1 U# V: h. e5 K& v1 w2 d$ T公仔箱論壇　保濕糖漿         
% s# \1 T( j. y公仔箱論壇167公克4 o8 \2 Q6 z. e% q8 h  r" G! \! o
　鹽         公仔箱論壇# n# H! N+ y" I. z
8公克
* L# G  d) u' T$ h3 w$ C5.39.217.77:8898　奶水         
9 g8 ^& \) G) F' {% K% `5.39.217.77:889883公克tvb now,tvbnow,bttvb, x* Y  F9 g# V( m
B.全蛋         5.39.217.77:8898" A5 I, x0 y/ R+ [' K
834公克: ^# U2 Y/ l4 S. v! u$ q
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  [1 w7 W9 i  _% N
600公克
  v  H  e- U; f! t2 wtvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
$ a* }, N9 r$ z9 H7 ?: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) h1 T8 G+ L. d* ?* r, s& R% [+ u$ b+ e5 a5.39.217.77:8898        
8 }: w+ m  S' L1 J# y  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* [$ i2 i& i, M& g5.39.217.77:88981         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.77:8898/ `1 d: b/ c+ n* Z% D; h' n
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
2 D9 B* I, V  W  X! n公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
" K6 ]  _6 h/ k6 b. l3 c4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

% b: z& L1 t, `! etvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 Y8 L) J) a9 h& }( C  R) s
【材　料】
5 e' o8 I4 r3 j5 V3 v公仔箱論壇全麥麵粉           H, z) }( V# w$ F6 w% B
400公克
, P) D& E* {6 o$ A* ]低筋麵粉        
; S3 @! X) _$ |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
% t; w$ }; s7 L. \5 h4 M2 ?5 w公仔箱論壇杏仁粉         5 B/ i* b9 f7 u! O# C& h
100公克
# R+ l# L5 F7 X5.39.217.77:8898糖粉        
5 i; K+ N7 L; ^/ {/ f5.39.217.77:8898350公克
5 o! e8 L3 C4 N( c+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         5.39.217.77:8898( e8 p# T) I. B" x
5公克
3 _- V( p- R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
9 x. O) D4 D9 Q9 r# ~: A& Q0 R$ D350公克
- D7 c+ x9 _$ h1 O# F9 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 e1 d5 O  B# T! e0 l3 D3 C公仔箱論壇350公克
' m3 A. d' F! ~% L) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' C" V6 d9 p* i& z2 o2 N公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" k! |0 U0 ^) x
檸檬汁         / A6 n7 n: k( G, K6 F+ A8 S) O
20公克公仔箱論壇- F& ]8 x; u' L  Q2 F* t
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb0 c: y4 y. M" \! S- ]
50公克
( Q4 b$ F0 J$ u       
1 t8 U0 U+ ]( L* Y& |【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ {, O& p3 K& h) N# W) ], ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 m* f# e& F" w4 H. ktvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 {/ Z4 L$ T! F) |( y& C: V
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: z) q# Z( m% [8 H2 w3 Z' l' D* C公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:88988 O% A, v5 e% Q
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. z! }& l1 f7 h4 D亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: u1 ~/ u- l8 X* _
【材　料】
( s* _0 w9 Z+ O" F7 b* N, n7 n, htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
9 ]# x* T( O  q+ Itvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇# ~; w1 j: p1 t& T6 h9 r; r
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb& X; y( o( H* o1 y/ X( g* X
100公克
8 c$ ]( R0 f4 c: o8 n5 O" Z1 o0 j5.39.217.77:8898糖粉         公仔箱論壇  U' q6 k" C* M! _" P/ z7 c5 p
500公克, n) ?5 D0 H# y" r2 K
泡打粉         公仔箱論壇% h3 }/ l: W/ N5 T8 C' w
5公克
  \8 q! K! Q6 z9 ~# `- Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ; n9 T! c. _  z$ z8 k1 n
500公克
+ ^% G) y. T) h1 z0 Q5.39.217.77:8898奶油         3 b7 {7 M6 t% x
500公克
, S/ ?# {; C2 Y' `8 t' m& r+ [, h5.39.217.77:8898牛奶        
' }9 h7 V' V* F4 L  {( g公仔箱論壇50公克公仔箱論壇4 z& i+ V+ E- h% v4 L+ Z
鹽        
, t0 F( }, X) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克- A/ u% [% h# y7 O' Z+ [8 U* y
亞麻子         ) G! t7 n( s' u8 x
100公克
1 y2 M4 b' `2 k2 j; Q5 V7 a" _/ p        公仔箱論壇2 k$ a$ w9 l" t$ ?" e/ s6 `
【做　法】8 W% E5 g: k% c. l# E; c
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 ~1 W9 e5 U) M4 q' u
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。" k4 m- }' l5 O! P
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 j, x+ t  K; i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。' h# B- u4 i" ~
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) x) P7 J. I; e7 b7 H& N
櫻桃巧克力蛋糕
3 S8 ]# g8 X% N- J4 U( d公仔箱論壇【材　料】
$ b7 g' B6 @$ H) \* S. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 j6 L! z/ f1 F' `8 ~8 J" b250公克
9 q  A8 b  q& H1 n2 e$ K; V- g$ W5.39.217.77:8898可可粉        
* k+ T2 X* t; @. [公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. j% g) x% Y% t
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& I" |3 L/ z1 U- y4 q/ O. e5 \. O
300公克
9 r. `  g! U' t* \5.39.217.77:8898泡打粉        
" Q+ ~  z  B: U; t) \/ p5.39.217.77:88983公克2 b9 f) g! J3 |+ p! C2 U/ Q, F
小蘇打         6 ~8 M5 b5 n4 o; X
2公克
7 ^$ @7 ?0 ?4 o全蛋        
7 B, r: m# W0 ftvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇" J: C$ J; O& q& a0 L- ^6 j
奶油         公仔箱論壇; }$ C* u2 {' \' |8 C  m" o) @3 L
250公克
1 I0 s  K1 A# ~3 I) ]# X6 t牛奶         5.39.217.77:88980 M9 j, n) N- G" v0 r) x6 G
50公克
* ~2 K* Z$ N7 F$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 d# R/ E9 d' A# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克9 V( q8 k% R2 t7 e, ?, }8 M
櫻桃乾        
# q# t& z3 }6 D' ^: b% c. \  k. U100公克
: r: r' A/ O  L7 `0 g$ [3 W9 [& h& m葡萄乾         5.39.217.77:8898) o  B- O$ K/ y* z  A
50公克公仔箱論壇$ }0 G9 n  n6 F4 p
蘭姆酒         * F* @# k: w" t1 ]
50公克
2 ~/ V/ i+ }( Q6 b5.39.217.77:8898       
2 ^. ]) x+ B; b% k- V* W4 ]【做　法】公仔箱論壇: z  _# p$ K0 ?3 ?9 c
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 Z5 Z+ q( }% K公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。+ \# `& H# P& L2 C5 H
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
1 a. R) |2 q, a  R9 a5.39.217.77:88984         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) c. n/ q8 K% \! K) O. \公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; T' Q1 j$ ~, d/ L
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb! a4 Q: t' B: f) P
【備　註】
; f7 ~/ _' q, b5 S( D5.39.217.77:8898份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇/ k* K; A! |  B& n6 R4 p2 Y( w
香蕉瑞士捲" {3 ^& A9 E+ P% S, M1 Q9 w* p
【材　料】
7 Q1 P# r: e" t* z! u5.39.217.77:8898基本原味蛋糕體        
- @* e2 ^$ u4 x' l1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 d5 q* y: {  a) f* Y
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb  ~" m- y& l/ p6 X; b$ a3 s
2根& `4 g% p1 c' @& R
奶油        
' ^8 t. c- u+ x- A8 }+ M- `30g公仔箱論壇& F! Y  @# g* Z
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 Q! r  n7 [) g9 b
適量! s: s  }; f) r) Z3 K0 B' p# q. G- \+ Q
苦甜巧克力        
% I1 c% H0 U% }8 Q3 `& J) J* s- ~公仔箱論壇100g
& L4 s$ `5 G! Q' G. X3 P5 ?鮮奶油布丁餡        
. d' N* _! ?" s7 {( F2 I80g
# r" r5 J) ^, c/ b' Q5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) H/ v) ]3 I+ C
【做　法】( Q4 r' l# ]. r
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
: u  U' n- j; A; q; @+ N2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
0 `8 I1 P( Q' _- V  ]* u/ h5.39.217.77:88983         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇$ x/ n+ x5 g1 L" P
【備　註】公仔箱論壇4 u' C: k/ f9 G! N8 h- P
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體* o1 ~1 Y2 O0 G
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* l1 K3 Z. N- P; E5 k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
( g/ k+ R9 H* L/ `* {) s8 f5 j【材　料】
* s; g) Z( J+ m, e蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 U3 E; B$ Y" t: M; Y  h
200g5.39.217.77:88982 n  u8 d/ _* d: ]2 c; \2 N& m
細砂糖        
& I# }3 b6 D: d+ O# |# c120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: y9 z# g; F0 e
鹽        
: j5 a# c- C4 Y# a4 ?0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
, D. i& u8 @: e& w1 g7 f& W7 k0 K公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 W  b9 d6 J6 Y; m- @  G
90gtvb now,tvbnow,bttvb/ J$ x: f' u- k$ R
塔塔粉        
8 ?6 U0 L- `" y3 u- b2 ?$ vtvb now,tvbnow,bttvb2g
4 g) Y) l* \, A7 S蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb2 y* S4 Z% n$ F) X8 `4 t8 `) W9 h) ^
30g公仔箱論壇- q- }2 i, }$ O* W* W
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 Q% p! o3 ]; W& r: W# K
150g
  B4 D8 `, r, f        公仔箱論壇6 c% Q: q6 {6 n  d
【做　法】
+ D% {1 C- Z1 gtvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
" z, y. c7 j% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 _4 p; ^1 B( p3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
/ r+ I% q7 L) O% U/ A8 e" e3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 `2 _5 ~3 y3 s: E2 c6 V- C
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, A: B+ X9 J& j# H/ R+ q. m4 k
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 q' u6 W, F& Q. O, Y
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; y, r# b8 c' `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g, T2 q: [& C$ l
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! t& y; ^9 o- G: T" p& s
檸檬瑞士捲- U- k$ f8 y; |
【材　料】
# J2 @, @( _% z# K) E5 j  t; _" }蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; O9 @1 @) D- t9 F0 T% p. E
170g
* S& ?4 Y* x$ h& h: r8 p細砂糖1        
$ v' @9 X0 g( T4 Wtvb now,tvbnow,bttvb85g8 w: u, z2 D3 x. C  b& W
蛋黃        
- s2 u2 Z4 R# e( |! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 ^; a3 K9 X4 G8 t' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         4 o. c& F" `6 R; q* s( t3 U
20g5.39.217.77:8898' K3 U5 [$ M. Q, P% |1 ]
鹽         8 i% h$ a2 ?5 ?7 @+ X
1g
7 l4 A4 o( M* v. y2 k5 S) ]沙拉油         5.39.217.77:8898; d* j  c" J% v
40gtvb now,tvbnow,bttvb8 z' ]  P. H4 ?
奶水         1 X3 n% B. h1 A! U% h1 {- U
20g6 c' F* m! T; L! `  Y6 \
低筋麵粉        
9 l7 N# ~( z2 Z5 q" r/ X85g
1 S5 U# q) ~0 L. itvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( \% D! N. n$ W
2g5.39.217.77:88985 q/ k3 s3 {4 v1 y+ h0 H
檸檬汁        
8 {* V, t: @9 ~1 x9 n15g公仔箱論壇: X6 G# o) F+ T  a. u6 Y( K
檸檬皮末        
$ J* W0 f, {" m, K5.39.217.77:88981大匙* x9 z% r, `9 o: U) T' r, @$ ~
檸檬奶油：
2 Z1 r' q; F6 y$ n+ l! Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
$ R$ @. z8 P5 X" B9 e8 ?4 _tvb now,tvbnow,bttvb適量* P( y$ I9 ?+ F$ [$ Q& S% H
發泡奶油         " o' r$ \) e- e$ |$ \- e4 B5 A% ^
100g
. G, R  o3 `7 K; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88988 W' w5 Z: g1 r# G' B+ n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |  S# D3 [5 j4 Z/ w# L  m% ^" E
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。4 I7 k7 U% `' s4 k2 F+ g
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& W2 [' J2 ?/ n$ ?6 }2 e4 d- itvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
' I' g7 x: T. W- q. z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  `3 b, y- R6 t4 j: E1 z' b5.39.217.77:88985         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ C/ t  o9 n3 }4 ^5 T
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。/ H- e) {7 c( F! ]' L
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

) G6 k; P2 h# A; _3 D草莓瑞士捲5.39.217.77:8898) t$ U- y- m" h% g) g
【材　料】
5 u2 D8 e2 `- t$ @% T' Ltvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 |/ T* W$ h/ B5 `
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; g6 y. @* d; ^, y, ]
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 _! c4 t+ r; g4 h: E
85g公仔箱論壇$ n; i; S1 N0 Y5 H7 O; P' E) L. X9 v
細砂糖1        
  V+ M4 C$ L7 k9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
( r* K: d- N. k6 n, M# ]5.39.217.77:8898蛋白        
5 O3 i1 @3 B- K6 ~4 ~  g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
" H. r: i7 s  `9 N, ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
! W8 z! C4 x- y+ R+ b' A5.39.217.77:88980.5g
- e* c6 ?% X4 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇- e) l8 ~5 l* e, T: `; i
85g
, M/ P' d6 M2 v) i6 t& ]5 m. j5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: e2 t# b) v. R+ I+ Z
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, W% A# {7 }# l% d& ~
沙拉油        
9 R: y) ^# a/ ~3 k# d7 `( l50g
8 _7 [2 k5 E) ]  B& _8 n低筋麵粉         5.39.217.77:88987 J. T. |" |) b; u* ?8 C
85g
+ e9 {# ^3 A* _  P# V9 d發粉         tvb now,tvbnow,bttvb  G4 r. [/ H' F, h0 ?7 A) R, S
1g
& \0 \1 {, Q2 z' n4 h% Q1 o5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡        
  O8 Z$ f2 B! y# p, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g公仔箱論壇7 Z4 C/ L5 C( w* p& W* D! L
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. [# K& `# A. p0 s- f% P) X8 C
100g
: U2 a* m  _, G6 W5 Y公仔箱論壇       
" x1 @9 n0 ~! k- p5.39.217.77:8898【做　法】
! J* ~# w- l5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
% I% L$ O: d  ^" d% Atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 |9 F; r4 L. p1 ~3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" `6 m" t- G5 q5 G4 `
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
$ r0 P( R% u+ ^6 |tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
$ L1 O, `3 H" {* |, l* ]; H& u( |5.39.217.77:88986         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。  s2 h) O  _1 M3 F& D) o- k
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇. [9 z# g6 Y+ I* k' h- ]. s, a: e
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb' J6 R0 Y; `( k; M, P
【備　註】
* s/ f+ T! l+ c, ]: v9 _; rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇9 \! |: W# O1 _3 O. C2 `
雙色櫻桃瑞士捲
" T5 k' |+ d  z" A公仔箱論壇【材　料】
3 W! q9 H$ [' d$ C9 {蛋白         5.39.217.77:88987 x2 g6 x% j( L% L% _
170g
1 ~( i/ Q+ v# Z$ K公仔箱論壇蛋黃         # d: @$ _+ K+ U" s9 \
85g
: q6 m) L8 s2 U( l8 f: t7 k& b塔塔粉        
- ]. f3 u3 z+ k  l5.39.217.77:88980.5g
  ]9 @  v, O; @) u# _細砂糖1        
8 r4 _& \+ X: s20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: _) K  G; t
細砂糖2         5.39.217.77:88988 n, O8 m, `3 r; I7 U& i, j- m
85g2 `) f4 }1 I- e4 E
鹽        
. }; c9 l  U8 D5.39.217.77:88981g
3 Y* ?! H" O, Y7 T- Q公仔箱論壇沙拉油        
, ?, h1 Q+ ]; L- A% |( |7 z; p( g40g公仔箱論壇$ C( M# S8 S; O! ^
奶水        
8 h) X" g2 y5 i4 q; R6 a- t9 s# U) K+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
# l2 P$ D3 o# e) R0 }* C1 v公仔箱論壇低筋麵粉        
6 z9 l. T8 O- [6 @3 n! j/ g& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb2 d6 n# ~  ~' v( H+ o. {; v
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb- \' q; B- n2 d9 e1 v$ F  T
2g
& D3 M& I0 t, E6 w6 ?+ H紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb! z0 k. e9 @2 F- T6 P' _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ a: R- d4 W5 V" t0 F5 w
綠櫻桃         ; l; ?2 [& z8 {7 X
適量
- K4 u" n" c- f2 S+ I公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ K% x$ t7 s
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* b9 g9 b* s7 a( s" Z. `  w4 j
        tvb now,tvbnow,bttvb0 J! o/ N9 ~' f7 @# p& m8 C& I* v6 A
【做　法】
! `$ h1 G! \( K; r9 ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: N0 `+ i; n% b) a5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ E2 D2 w& k9 h
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
2 u7 y. j" j& H$ b" [) X: Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* H  `6 }# s4 M$ U6 }; b! z5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" r/ C5 l) P. h" W" z. Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. r9 v( Z: D. Y8 B# M- J7 \0 V: H
柳橙瑞士捲
+ _! t1 }& r8 E5 l6 A; u  [2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ w- _7 ^6 K) G; [" c) utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' y' n7 T0 q0 ~& W1 g
170g5.39.217.77:8898& I$ G$ r- \1 k# A
蛋黃        
* K6 }, ^/ n& U7 F: }/ ~$ H5.39.217.77:889885g公仔箱論壇% l6 r( a+ x1 p! f
塔塔粉        
- S. V1 U7 Y( @9 h# m. [  z' O- h5.39.217.77:88980.5g
0 {/ R7 w( a/ @細砂糖1         5.39.217.77:88984 H% v6 t5 Q2 E1 w
20g  g& i6 L8 R% {- o; d3 d
細砂糖2        
$ u( Q  x2 F% o85g公仔箱論壇+ o. C" B) j! Z6 B0 ^0 `' A
鹽         5.39.217.77:8898, _" v  b2 {3 Q1 O, V
1g
( H# L' k. z1 Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         + K8 F8 {* G. w# o6 n. X
40g
0 X( L/ ~8 g- P: A( W. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ S' N" x6 N: @: u250g/ ^8 |8 c* D7 t' |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 h3 Y- u3 `/ K# p8 J
85g5.39.217.77:88984 l; F% K* |! G/ b7 [% U
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: H+ i/ E7 y' }
2g
: Q0 O2 O( U+ y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         # N0 z  ^- v: D) j, C
40g5.39.217.77:88986 X# u1 l" C2 v
柳橙        
% J& k1 Q* C( x# u5.39.217.77:88982顆公仔箱論壇9 b) f/ N( z- ~0 R" o: c
奶油醬         , I# t6 m/ ~2 k" c2 H5 D$ ?
150g0 J- I2 J  h& J
杏仁片        
# X" c& U9 y6 R' Y* i7 z2 Z適量5.39.217.77:88984 G6 ]: M: n5 F) d
       
6 E* m1 n8 J, D6 k5.39.217.77:8898【做　法】
# b* `: X' x% c  n6 X6 I0 P9 i1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 ~( E7 y# T0 _
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88983 Q0 p8 m: W, G7 {3 ?1 v+ t
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, F7 M, @4 N" ?. l公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! t2 w  w' ?, q7 |5 `& e' b6 J0 dtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' ]7 ?# u5 D3 d: {2 ?$ q+ u! L: j6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
& k, _4 }; t/ `$ z' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

' v8 ]8 S: Y& x! w' N# O5 M9 Dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲8 ]- K6 S* P! P$ @
【材　料】
. k* Q0 @# x. T, ~; c0 g7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         5.39.217.77:8898) {6 m* u+ f6 `
1份
) V& W4 X% c8 t0 \6 L  s公仔箱論壇吉利丁片         # @  p! c% }( y+ {6 v1 U
6g5.39.217.77:88984 C- s" y8 _" X1 o3 G$ J0 B0 [
冷開水        
3 U4 @6 Q0 {) a2 ]5 G1 ?tvb now,tvbnow,bttvb25g
1 U* u* @0 f" a3 B- D5.39.217.77:8898細砂糖        
& Z$ `+ |* U& K公仔箱論壇30g5.39.217.77:8898% u7 L8 U8 n$ O8 R0 m  y6 s
熱水         5.39.217.77:8898! M3 I, M$ {2 s) b- k  |
50g
8 j$ B/ \$ g% }# B/ }2 o- N9 l' t$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
2 }3 c- B/ R% ^, ]' Ftvb now,tvbnow,bttvb5g
( N2 X) m8 H' }5 Dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         ( U: W0 ^& y* r+ ?- {4 r2 c
60g
3 v9 D, k' }* T+ C$ @5.39.217.77:8898鮮奶油        
- g5 m) A. A' ]. K; W* p120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; `, k4 y8 j5 N& c
藍莓果凍         - g, w3 m  N8 B2 \
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ Z; u3 q, _
        5.39.217.77:88988 [! G+ f: N. r- H
【做　法】
6 `& f% [+ ~7 k' K# Q9 f/ r5 stvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898; c6 Q$ @7 ?- C3 h* z$ F( A: n
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇* d! l2 O3 o" ?& H6 @
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
: f0 d& b2 s4 b- m) c% x1 S: G5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。1 c& l! s% x4 r; ^6 J6 u" q3 i
【備　註】( k  h$ B8 Q% E. @3 a) x
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' x" z" J( G: r公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 d! `' N1 P* _+ T  F' O4 J
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 s  n% E& D' c' m
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" f  g2 {6 O& B3 k
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.77:8898# L, h) t! c4 ~5 Q
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

" ^- m; j7 I  J/ _5.39.217.77:8898薰衣草瑞士捲
) B. c# R: t- b; A. ~+ s【材　料】
7 e9 {6 c& A7 f- _: h/ atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 Y: o5 k  y' j) L8 X  Q( J' `tvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 o7 D8 p) o
塔塔粉        
+ L# P! t6 w; g/ @+ n5.39.217.77:88980.5g
+ K6 E( \5 G: B! Y" o( Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
0 G" W2 w( O  N! ^tvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! b3 \2 l  E+ i
蛋黃           ]& h9 T, H6 a7 k8 C
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ t6 _% n- m' e6 q
細砂糖2        
' m8 [/ c# G" P# K  N. t6 g  N: O" J5.39.217.77:889885g( {6 p# A$ V2 x: E$ ^
鹽         ! \2 m6 n7 ?$ [/ X: H
1g公仔箱論壇" O' R- o% O1 a9 |( B4 I
沙拉油        
) P, @0 y" m8 w% m# I. n# W公仔箱論壇40g
2 v) a1 q5 g6 D4 e5.39.217.77:8898熱開水         ( O* I* f' e  J8 t( A- O
100g
: _, i( w# i1 X5 ^  ?& W& `- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% W- @5 o3 C. V8 T# ?# e' N85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' C, T- z( n, a) D4 k
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 w* Q+ c8 k. T* i/ C' `
2g6 t2 w/ E% M( ^& |0 `+ ~
乾燥薰衣草         5.39.217.77:88988 f# E# A) ^) c: D
5g
2 x) O# y4 f- m3 u5.39.217.77:8898香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ x7 @' g* }9 @1 B
0.5g5.39.217.77:8898. R8 s2 e# B& W
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) s& Y8 q( e4 Q& b2 f7 z1 ^
適量
  {" ^4 U! J; Z5 _. h       
/ \% u% g4 l8 J/ c& y. e【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 p" C' x; b+ Y
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
2 |( m& \, J  v2 E/ S+ @9 H2 o公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' i% e0 X) I) W2 N8 Y5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* h2 K( ?& |" O0 X, ]! t
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。  w+ j' R6 L$ {! }
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 x5 Y3 P" K; p5 q8 K7 r公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! i% h! x/ k* q8 |8 c
乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% U! X0 h+ ~+ y+ A+ E7 j5 o' ~; u. u
【材　料】公仔箱論壇2 T# H0 P& ?" M. c- W; X) e9 U
蛋白         ' s3 X: V$ [/ v* g
170g
( T7 o% u; V7 ^& o3 y公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, x0 z$ E" l5 H) M
0.5g
- X) J( l. ], a1 q: |5.39.217.77:8898細砂糖1         公仔箱論壇) i2 V) Q( s' {1 @% M9 j" c
85g( u' B+ l2 }* x4 {
蛋黃        
, H# u. \" m5 K* G3 m$ N9 ?公仔箱論壇85g
) {" c5 b& h5 r7 [5 z4 Q5.39.217.77:8898細砂糖2         5.39.217.77:8898  X5 @& M, [8 y3 f3 F
20g
6 x% ^( q3 V9 j, ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: Y# p/ S* s. @6 R  m9 {tvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇+ \4 k+ u1 z7 E' A# I
奶水        
4 w8 ~: m3 }8 f, m! b) G4 r- {40g5.39.217.77:88985 z0 I: Q) a" b! H9 L
沙拉油         # }* ?4 e2 g; y9 l7 O. g
40g
3 n7 B! L" F8 m# {* Y低筋麵粉        
, L7 }- N4 \- l. d0 y公仔箱論壇85g# S3 i$ I/ f* }1 [# Z
發粉         . J6 o9 w5 G& `1 J
2g: `! K' p7 p' c* W
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb& }. \1 v/ {: ]% H# o; p
適量  i2 i5 I8 c0 u8 W$ c; z
       
2 Y! s1 [. z2 l3 j. I$ n公仔箱論壇【做　法】
- L: b1 p$ o8 H4 l0 Z! {( c$ G; W1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。4 c0 ~7 b; m3 d3 Q- M6 k2 ?1 g
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* r5 j6 F4 c) Q- o6 K6 I  ^5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 E  \) ^9 w" P3 I( U) ?* U: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 F7 L3 l9 e3 G* A" e: _
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- Y$ F' ]: }& G% h1 ]$ S8 w5.39.217.77:8898抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.77:8898( A/ n" J/ s8 w% h" U% a
【材　料】
2 `& F: D. w" \0 f5.39.217.77:8898蛋白        
' s+ H3 t3 w, o7 ~! h210g
  k4 L1 K4 n0 E0 h4 w) W" A公仔箱論壇塔塔粉         5.39.217.77:8898- J. r3 t4 V. S. C1 Q2 o1 ^
2g
8 R% y% K8 Y0 j3 K5.39.217.77:8898鹽         ' u0 ?# x7 f9 s1 x% k  @8 h4 t
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 u0 A( B8 i) E
細砂糖         ) f) T  {  ]8 N* R/ q- a
120g
4 n; R9 E" K" s+ u6 N7 Y低筋麵粉        
5 c, L0 C% o& a, M公仔箱論壇90gtvb now,tvbnow,bttvb* ]8 t. l; }0 Z7 W& C" G9 z
抹茶粉         % K6 b; I# i' S. j" R& C2 W
10g5.39.217.77:8898" y! C4 R0 L! U6 ^
蜜紅豆         - u  m' N  U# ]0 U4 Y# X& i
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P7 @! ?5 L; m: d% x, U
奶油醬        
) ]$ n7 _8 n" P% \. [5.39.217.77:889860g
) K: x8 D( b9 A4 j4 P公仔箱論壇紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb( y+ r3 C. l% z7 y
100g
% s1 K; z3 L8 I# }1 w# P% J( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. w+ n* N% E# I  A. V* J5.39.217.77:8898【做　法】
4 A- `$ S  N9 V5 x/ ]8 ?1 R6 q% B1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
( F. y7 R  O# y1 ~) |/ H/ ^2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 Z1 j% _1 A. `& N
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
, h1 ^2 k1 Q) ^( Z/ Q: stvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 |8 M: ]3 U6 W+ g! _tvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
- O* F0 H# _" ~9 q! w4 }/ k6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

4 a1 \  p. i1 `" m0 g公仔箱論壇. ^- Z2 }; \& I
! d4 `5 t2 t! z( S
芋頭瑞士捲
+ f3 A) U2 p* ^: s% K4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 ]8 }; X' T3 u' v% w+ R0 |5.39.217.77:8898蛋白         6 b  j8 [; U# @
170g
  A/ {; J9 C1 T- h7 }/ v7 O# F( stvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         # w" {% o* d8 M' p9 j. {
0.5g
6 y0 p2 V6 V8 n6 X6 X5.39.217.77:8898細砂糖1         
/ u4 E* X2 E0 i5 q* T3 J7 r公仔箱論壇85g7 H1 e% P2 |) Z- `5 [& S/ f
蛋黃         
6 Q$ I5 [2 V; b3 J. d% `公仔箱論壇85g
8 K0 c2 _; z1 y, R3 S" `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
4 s3 x9 c4 f) H+ ^公仔箱論壇20g
3 F$ C& L/ E& \+ E鹽         
5 H3 I' c; l1 y0 A) L" Z公仔箱論壇1g5.39.217.77:88988 X  R9 y% d* k7 e% @. _6 x
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 Q7 w1 v6 G: t
40gtvb now,tvbnow,bttvb9 j+ V/ T$ B5 K9 c- t
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 E- j- E0 M; r  k7 l% Y
40g
( w4 d0 M* k' ?( a% z* u# |低筋麵粉         5.39.217.77:8898* w5 ]& {( M+ T# r9 T
85g
3 W( O% s7 Z/ d8 T6 K! e( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
- Y4 y9 _! C1 I# y8 K+ B* P8 _$ Ftvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb* ~1 n" X, R% D! x" R" j
鮮奶油         
7 y5 s/ I5 B# h" F) Q9 I; Z* e* l* ltvb now,tvbnow,bttvb100g
; C7 `1 K2 e: u& n- t# |" y1 }  X9 u公仔箱論壇芋頭內餡         
  o9 H4 P/ @8 \4 U! ~9 M% ?適量
) Q" v3 W+ f. ^2 P1 S芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 J  i$ Y# ^- F' [' h  N8 n: x
適量
2 F8 a3 b3 \- l+ W: l8 d5.39.217.77:8898        
7 y" P# e5 m3 c! A% M1 y5.39.217.77:8898【做　法】
+ _4 Q- O+ ~+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。! V1 H( l1 V% J5 b3 ~9 u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。- Z# i0 l! ?+ s0 w$ V3 A2 J
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。  V5 b5 p  C; H8 q& v9 p% k' P
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
. C4 R4 y5 M+ h/ N$ h) T' s  A5.39.217.77:88985         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
. ~; [. ~8 T% Z3 f5.39.217.77:88986         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ [1 I9 M) A; L0 O* p" L# U
【備　註】
5 Q8 w' u2 ]: ~% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
$ N6 D" o) G7 F3 C, n% k( B; h5.39.217.77:8898材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇6 a9 X$ j3 l0 l- k6 L0 n" f1 E
作法：
. y' s$ O0 Y3 i5 ?4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇$ s# g" `7 I& Q0 h8 f# J
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
% e6 ]% x2 `' C, [0 L# t5.39.217.77:88983.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
" a# n5 n8 |6 P8 H, E$ z2 S# _( ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [0 q# V/ P+ C
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb2 k. S; J" Y) M7 o4 {  S

& _2 o1 P& b& S' @9 }* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ~1 g. d6 w3 L6 M
愛爾蘭咖啡蛋糕
9 R& o. t5 w, K4 f+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( {$ q5 P+ Q: z# W% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* k5 h: K0 [
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _- |* F( `/ N9 r
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 X+ @! s: t1 u+ \5 A
咖啡粉         20公克
# J2 q5 ?# K) i5 b7 A+ l+ }) q5.39.217.77:8898沙拉油         80公克
: s. }9 Y" u" j1 ]0 ^  i低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& S, Z" @! J. d5 M
蛋黃         70公克9 U% o# J6 U$ |& z' Y/ x
蛋白         200公克公仔箱論壇8 X6 b6 e( f  _! w1 Q% [  X
奶油霜：
1 p7 @0 D: G+ n0 T! {: u4 d/ x! b5.39.217.77:8898白奶油霜         200公克
+ k+ ^1 c9 }9 g) {. k6 h公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
5 `# e: e3 L7 l; j* u( M5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒         30公克. a" o* y" r  u2 j$ r7 A
焦糖胡桃：
! E$ l) T) S$ {- w+ `! Q- g細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ o& ?% q0 E) T
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K" {; d# w. p3 I7 W( T" {
發酵奶油         15公克
8 ]' h9 w: d* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克5.39.217.77:88988 t* |/ D" a3 @5 f$ e8 V7 \+ T
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G  {0 P7 h7 B8 q
開心果碎片         適量
. P3 H+ O, w. ]& V3 W7 Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片
; ^1 c9 F1 b# L, k8 I- Ftvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ R. B2 U# G: e
紅醋粒         適量
+ d! O- L3 \; i  f; D
4 T; L8 @5 |: g; D. u公仔箱論壇【做　 法】
5 a3 c4 V! v1 K! R7 q( n1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
. X7 \5 ], w4 i* C2 H; Q- stvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ w$ x* p# x) ?  D
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
* D) J! k* V6 i$ A% \4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 C( F# h3 c
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' Q& G% G2 v7 N; D# [+ q! h3 J. I' P6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:88988 T  b- c1 p/ J2 L/ ]
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
2 g# H& L2 g% l" a5.39.217.77:88988.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
+ R& o' @; S& f* a: k$ n5 F; h5.39.217.77:88989.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
# }( r' k% q+ v# l/ K4 G5.39.217.77:8898【備　註】/ J+ ~, @/ M0 M- w; g' o
長30公分／1捲
0 W6 Y( H( `( V1 N4 P! [公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb, \$ D. B3 V+ c" u1 z: @
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。