BeiDouChef

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, Y4 l9 i& U, J) m" N- f5 _
Le Gâteau 蛋糕
" V3 \7 s: v/ A# v  ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. a5 U* ~  v, F
5.39.217.77:8898( j) s& k: X, k0 H/ t7 o- L  z1 O1 H
巧克力水果布丁蛋糕
+ X9 ~& f% U( d/ Z0 S" C  p/ @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 G9 u; R! t3 k9 ^% y+ R
A.可可粉         4 _0 S9 l" ]  \* U0 ]9 w- a
37公克
$ M- B$ I4 T/ {, c! T* qtvb now,tvbnow,bttvb　熱水         5 s* X+ c7 z  c$ @
147公克& V( ?8 Y: t# w) U
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: t1 ]& D6 |+ {( e0 i7 W5 y
184公克
( j8 f0 O: p* L- T) Ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽         9 D0 h! Y2 \8 q, L
4公克
" h2 [* u3 e+ t( S6 n5.39.217.77:8898　奶水         7 I; ?) L# }: L  v4 [
52公克公仔箱論壇. I, j/ [9 F& F; M# p, K
　沙拉油         
& Z; w" N0 n, g0 J% t- w公仔箱論壇88公克5.39.217.77:88986 n. l" C; H+ T
　蛋黃         5.39.217.77:8898  n* K. R( r4 h5 ^% i9 [) T' v1 H
92公克5.39.217.77:8898: M8 h; Q1 V7 s5 w
C.低筋麵粉         8 h' C2 e" G* E3 I: w1 y
184公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s# c% \4 _! p. ~5 D
　泡打粉         公仔箱論壇% P. E7 E' \  s: U2 X3 E8 Q* G1 B4 ?) E
2公克* p0 w5 _! @$ W- L- C+ n( K. @
　小蘇打         5.39.217.77:8898+ k  s& {/ |# M# E; E
5公克5.39.217.77:8898( e9 l! \+ S* P1 k9 ^* x0 ?& v3 U
D.蛋白         
/ a7 X5 }; Z$ ?+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
9 ^( E, p7 v* s# \' [! w" A　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 P9 P; t* |
1公克
' z& B0 _0 g# ]: R2 Ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         " b. E' [# C$ k1 x; ]" f
121公克7 K& @& i" D$ ^! [
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb# n' R8 E5 {+ |% x( U; Q
適量
+ n/ Y) I, r( S! y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         
% B& E# x/ ?) T適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# ?$ D" i  w
　草莓丁         5.39.217.77:8898& D( c7 f) x* _" n, `6 ~2 m
適量tvb now,tvbnow,bttvb' a' {: B# |' Q2 c) K
        5.39.217.77:8898' H- @* ?! e* q9 t9 E# b; Y) g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ q) H! I$ A. N/ \/ E& h1 u: A
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c, _3 @1 S( N$ C) \
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。* O0 C9 u, E; L/ w2 ]
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
2 {3 e" ?6 m" ?- V# Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. x8 ?* T7 }9 E+ _. T
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77:8898; A, ^8 k' m8 P% u0 n) `- R
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
" s9 T8 E4 h+ q* M# |% v7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇: E% Q; B: d6 k* S6 f% @
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" _, j5 H. n" d/ Y
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77:8898- x6 E  f% W7 j! ]: p/ N% V: X6 R

  H+ s1 ]- c4 D. J7 q5 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 r. G5 B2 s8 e+ q
戚風草莓瑞士卷
' b( i! ^' [% c" k1 {, j' i" Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ _: x8 s- T! o0 W/ Z. etvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
) x. E  H) E7 X' b  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克5.39.217.77:8898' L4 w1 [4 a7 n5 c( F: Y7 |
　泡打粉         5.39.217.77:88984 R5 `5 a# f7 ]# m7 o: e1 Y; T
5公克, D# }& V4 {$ K6 W
B.牛奶         
3 K  d- N' l  n6 B1 h! n70公克
5 y6 b8 f3 n7 x, |　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 h5 n/ z0 j
2公克
4 O8 B4 a. x% t; p* f  n/ P9 K: r6 q公仔箱論壇　細砂糖         3 `3 }' t/ ]' `8 g
53公克
" W2 K, c; ]# x9 L1 }# s3 P　沙拉油         
) R7 ?4 t+ V* x2 a, g* J88公克
2 t( F. `6 v. N* C! e　蛋黃         5.39.217.77:8898) J6 z  w4 x* A( L* P
176公克
7 e# W1 t3 i: P3 Q6 P2 oC.蛋白         3 u# @  |7 D9 j# g1 q# H5 @# H) ^
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 r- Q1 o7 W# M# B
　細砂糖         
+ ?3 k3 p" J5 u2 R5.39.217.77:8898176公克
4 K3 R* ~! s; Q, @" y　塔塔粉         
2 @( p5 x7 _3 E+ ^# ^/ F6 c5.39.217.77:88981公克
3 `2 t( b, i0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
8 \$ Z( `$ I% E1 |) l# x1 k0 P% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ A0 G2 l* b' b1 p# q
　柳橙果凍         
* L3 [# x: i5 n# T公仔箱論壇適量
7 j/ Y# a" \8 z) v0 W0 }6 i# O　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* V* y) ]( r- b
適量
- H$ K7 m8 q% ]        
8 N- O; k3 D; W! S( j, m4 b【做　法】
* v! g# u0 i4 {- G; `4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
( w: L0 E$ C: a7 q/ D5.39.217.77:88982         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
  e+ E: @4 v" s公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- ]/ P* [. B6 |+ a2 C' ^! m- Y0 Etvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇; S! E/ Y) Q  g
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 n8 q0 P: }0 M3 t1 O& i( M1 P6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:8898; _) _  x/ i0 [" e& A5 e
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
6 w  n  o% ?) v. D  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。5.39.217.77:8898) ?; i  g5 {% h
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
: [& d& s0 D- w+ s6 g公仔箱論壇
& g6 ^3 C4 p4 N2 ~- g. r, d- u; i0 ~9 x5 @8 l5 c
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 v; z* \7 P7 p5 N
【材　料】
4 q7 A4 u3 K; C! w$ [/ w9 |公仔箱論壇A.全蛋           A' ^+ i5 f! o3 `5 Y
717公克
& S2 ~. D/ r5 A" c: Y, C　蛋黃         
$ L. j7 J# s' H" [3 b% ]179公克
+ }* v6 c  \9 b5.39.217.77:8898　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 ?! \! o6 |' b
769公克) n; h- c# D- \- l+ P
　鹽         
3 `9 k8 G. ^0 B- C公仔箱論壇10公克
3 A3 q: p& t2 U6 E/ R0 k5.39.217.77:8898B.低筋麵粉         
  k- m. H/ H# d# t& H; C512公克
# i& Q7 O* Q2 A; Q  m# C+ QC.奶水         
( c8 n3 `& G) w9 w6 i0 u6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 T) Y! X! s! J; q9 v
　沙拉油         
! l9 n2 g3 }  T% c7 O( S9 u- \% |, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
) q6 `2 Q% {$ }' {. n$ q3 n( L2 }D.打發鮮奶油         ! w) H* D7 E$ ]4 o/ ^" ?
適量
  S& ?; }8 {' E        
7 b% o6 e- M* H+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- `- p. z5 @$ @. o5 F
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 ^" \, w, F- L8 i* L0 q
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。) v, }( @8 U8 h# v+ u; a
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5 H6 w: e6 p6 h7 p! d3 {
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。  ]+ S, U. |" G# g, S
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
: L: y( t  J- B. v( \tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
- v+ i$ ?) _7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a; S* f6 m% k" ^: I7 o
5 _. U; X8 E% g2 i  q" k# l% s5.39.217.77:8898奶油水果磅蛋糕
4 o* ~# F$ V8 d5 W- Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# @2 e0 D1 A2 {6 r- N# ^
A.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, s. n' G" z4 t  E% _# J
667公克
* z/ _9 \6 d' G- k6 {- Ptvb now,tvbnow,bttvb　白油         
9 w! b) j6 a3 h4 _9 Ltvb now,tvbnow,bttvb417公克公仔箱論壇2 c  E+ y+ A+ f
　奶油         
% G! c. V1 A; V公仔箱論壇417公克
" l. r5 c: ?6 T* I$ N: O" H5 N" stvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         
; ^. ], B. Y8 Z0 H8 O公仔箱論壇25公克
- x+ f6 k1 l- ^/ Ttvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* i* i# c5 a7 Y3 u1 v
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 W3 w7 ^4 g% n. Q9 R8 v! p
　泡打粉         
) t  V7 A6 M2 ^1 T0 g6 C公仔箱論壇8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ {2 r, `. f) V% L$ S
　糖粉         5.39.217.77:8898. b$ \( C  ~9 h, u  g$ I- u: E
667公克
) u' w# w3 j' J; G8 v　保濕糖漿         4 ?% x/ \9 t" T' r: a, z
167公克
# H1 v: `; B7 `7 |tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
7 ]* c% N  \/ ^4 F8 m; b& \1 t$ B! b8公克公仔箱論壇$ I. z8 [  D5 _
　奶水         
/ ?' e4 c- g* w/ h! S4 M' R- X公仔箱論壇83公克
5 [6 K0 V1 l+ A* m3 WB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  u% |0 a) c  {3 w' S; ^$ ]$ r/ v: R
834公克0 a9 @* r) O; f. [" o
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇  M9 f- E2 z8 a
600公克
! @& ~6 W. C# sD.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb. b" p, Q- f4 X/ J" Y: u! s' N
適量
# g3 |4 ?3 A  T- G5 h  Q* g公仔箱論壇        0 _$ }! x& b- C3 M  ]- o; d
【做　法】# r7 ?( L/ g& W9 Q# _! q
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
3 Z4 P, A- o" L0 M  P6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。5.39.217.77:8898/ T1 L5 ?* Q+ g& x' R
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
  Q/ q6 z) F7 G9 d4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

6 X' f: N1 `$ D0 i5 D9 z
杏仁全麥蛋糕# f8 g* `# i) j' }1 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ], z" G3 T$ ?
全麥麵粉         公仔箱論壇; m! {5 e  ~" Q  e3 b% v, y5 ?# N
400公克, K/ q# a/ j$ }7 s
低筋麵粉        
% N. d, ?" ^1 V' d1 @3 v- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" |8 w5 b( _4 ]: J9 W) J' w" b
杏仁粉         / t% T0 j5 b( Y* `8 u' P
100公克
2 s$ V4 u/ D0 M) Mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
% o* ]- k6 x! `& M& q& f/ _% [3 d5.39.217.77:8898350公克
% V9 c; h9 E. T2 j1 d5.39.217.77:8898泡打粉         . @4 s7 y" {% J' M- m
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J8 r8 k7 |9 }$ E8 R- e
全蛋        
0 _; |0 O4 E* l: \8 K# B' U4 L- T5.39.217.77:8898350公克+ s5 V% c, T! t% D# B' ]
奶油        
7 j% T2 s+ e5 E' Y; a* ctvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" v* b8 _6 d, T
鹽        
* ]+ }) A; }  _1 X. d8 h( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
! I& a# P8 B: h& ~/ {# t* o/ ~檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb& N* g- Z; C! {6 T" X) ^4 \; h
20公克
& C4 U: w: |. F3 a9 i5.39.217.77:8898杏仁片         . f. o; k0 K8 S
50公克
5 X6 H8 C& Q( e% F* W" K公仔箱論壇       
& u8 S4 i+ Q- C' w% X' }% _2 d. r: s【做　法】
8 f( ~/ `1 o4 H$ I  mtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇( |4 |6 _4 ~- e; i3 s1 u& w
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- k2 k  w) ~* N6 R  q. F# Z
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
& d4 a: O& B) h* v, j4 K1 ?4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 |% L0 e. g6 W# ]) l7 H9 ?% Y7 m
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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亞麻全穀蛋糕
& i4 ]% y( E2 d  h2 I7 b% R【材　料】公仔箱論壇4 J: x! d; Z# Z. t3 T8 }
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 w# @! d6 B8 x0 z7 f
400公克
& |+ A, T# R0 w雜糧粉        
+ ~" J2 m- Q1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" ^$ g) V2 l& E# w/ q% @' |糖粉         9 @/ u( G* W: q) m
500公克
+ x/ r5 T% [2 _$ P' D0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
+ ~3 l# I' ~+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  m8 u$ r9 n% [6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z  E8 E' M# V- b# I
500公克
8 j) w( `0 _; c' v$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 {/ e' I- ?9 [9 n" R5.39.217.77:8898500公克tvb now,tvbnow,bttvb: o1 Z( x2 b7 H6 c' s2 l
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! g9 G: L* ^0 l' n. [
50公克
3 o* F% c' [* k" j  V" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% h$ ~! i# m$ q( l1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. z. Z9 K0 X, T5.39.217.77:8898亞麻子        
: ?- I2 ^7 Y) S6 btvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _  c& U6 H( k! Z
        $ Z* D% X1 }- W0 j7 t! y) e! W
【做　法】
# I- W: s/ }4 o- k9 k5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 l" V# l! d- a2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。, ^+ C" r4 ]7 w$ C/ f. Q
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇; ?5 y, H6 `5 r5 b* @
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' a' d# Q, [! S" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

! ^! f  Z! b; s- @. R5.39.217.77:8898櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ q6 w' e% \; |" Y3 V. C
【材　料】0 A$ Y6 N1 o8 Q
高筋麵粉        
) E  V: P. q, L  |2 [+ H7 Rtvb now,tvbnow,bttvb250公克5.39.217.77:8898! A$ S- c, y) C
可可粉        
" j, ?+ k. h9 ]tvb now,tvbnow,bttvb20公克8 s7 m% r9 a/ p% W
糖粉         5 b& D. I, ^3 V# H$ l, Z) C2 {
300公克公仔箱論壇5 t9 M$ @% c1 S6 |3 O7 R$ G9 _) n. M
泡打粉        
0 ]" q8 @1 s: e3公克
/ R7 y! h3 X0 I1 [+ H7 ~小蘇打        
9 H( L  x4 \$ o* O2公克
& k4 c5 m! O* A$ l3 n8 atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
8 P" H4 Y& e7 j4 A: Y250公克
, A& f% {9 O. C0 ?$ w" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" ?# \$ S& H( }0 H0 b6 o公仔箱論壇250公克
* j. E+ |, u( q% s1 Q# q) E牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 e5 Y2 Z" k: C% m8 N/ u& B3 A- t
50公克公仔箱論壇% R. D0 e9 e) b8 g: I! `0 L
鹽         公仔箱論壇! `0 Q; i! x+ f2 K0 z
5公克公仔箱論壇4 a) b/ Q# ~! t& c4 H
櫻桃乾        
$ g8 B6 D% _& ?9 K/ a% k" C# H* E100公克" |2 H1 q( T& l; p1 s" L
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 H3 n4 Z. v; U6 R* u
50公克) d2 I: h1 w4 Y  ]
蘭姆酒        
8 ^" S7 }8 ~7 N: Q! Q公仔箱論壇50公克
- G) O2 Y8 K& x. c公仔箱論壇       
6 \, j, y9 v3 i7 S7 C$ `! i/ x公仔箱論壇【做　法】
6 i0 L. `' U" m5 z" K- \5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:88980 H' V/ s+ D4 ?
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。. ]4 a2 J6 O4 Q" I" C3 R
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% A4 Z* {0 V  y4 A
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" g$ m1 _; [' k8 A6 c5 K公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 z* n  W2 ]4 }! B+ stvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。- ~  O5 ]( T/ ^- O9 @7 p2 A
【備　註】9 l) l) g* Q: x  f
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

  m! A2 m2 Q$ G6 S: C
香蕉瑞士捲
4 O) u/ T% K! m( P3 I) ^- _7 C( n! ~公仔箱論壇【材　料】+ f. o0 g0 G! e: V9 O
基本原味蛋糕體        
: }% d/ Z2 x1 |+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
+ ~$ z+ h$ U' G- ]) q& P6 Z公仔箱論壇香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb! ~, z1 b; U- j4 P) U, i: s9 V
2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. N3 m  j& u% g
奶油        
6 }( u3 Y: ]9 r; _1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% M* f6 N- ~1 [$ E9 Y( k
鏡面果膠        
- P, Q0 s: }3 U. W9 c% Q$ ^! b8 K5.39.217.77:8898適量
0 m& O7 J5 H# r$ W) B3 w- O5.39.217.77:8898苦甜巧克力        
0 {4 h. t. d: ^5 ]0 J3 P& n- K100g
1 `$ E) R& Z+ |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         0 P: [: R. s7 I# ^% _( h
80g
9 x, s1 x3 j3 C公仔箱論壇       
0 }- M; `( e% U7 h9 n3 T, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ s) P9 I# n8 P9 e6 A$ U
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
& X2 d; s, q, C; \1 {公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 J' @, M1 s$ V/ X# g# F. l
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ u. ]: P# b1 T# m0 K1 |0 e
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~* |% `+ B; s/ i# A2 O
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 c/ A" K4 }2 ]2 g
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# c) F- O3 y! V/ Z$ w& i' Z5.39.217.77:8898水果天使瑞士捲# }5 B! |5 F! e! m, G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& F/ Q+ J+ q6 ?' w9 R
蛋白         5.39.217.77:88989 @7 N  q+ |4 C% U
200g# ]4 j% M+ f# o% |: K6 s
細砂糖        
5 q4 z0 U8 d' A* e公仔箱論壇120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 i; d! c. O% z; m
鹽         ( J/ ^% t$ Q5 d9 |. {! W
1g
& n4 y5 j6 u8 `# S0 x* P" B7 X7 y2 e低筋麵粉         ; q- H% o* N1 D/ K3 o9 p
90gtvb now,tvbnow,bttvb  b/ f( \9 P& O1 }# Y
塔塔粉        
6 j1 ?9 F% ]9 L公仔箱論壇2g
: {+ y4 [3 p2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) T+ Q4 e) }; {; w9 h
30g
- n/ S- \; s" d/ U9 B( e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
8 d* V2 O0 n/ v7 ^' x7 q& W2 Xtvb now,tvbnow,bttvb150g
- G, ^4 N2 M( \) b6 P4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( V' Y6 s! P  ^9 W, U2 [2 g' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# J" N# A& K) R  s! e9 C$ y5.39.217.77:88981         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇( a) f& A3 K3 w2 F- T6 V$ V
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5.39.217.77:88989 K, r  Y7 G0 e3 `. }. O, P
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇0 k: Y" W/ k* E. `" o3 W) T
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.77:8898( R0 Q+ q' s; O; _: M
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
* S8 |) y+ V0 N& }- P1 `& A( E6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [2 u' o# P  z. }
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* T3 H# }- Q( n9 Y8 o5 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 \9 L! E8 V3 i2 Z% s/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

+ K) X* V% Q& i3 _) Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- ]) G- ^0 h$ e/ c) }6 E
【材　料】
2 e" V% P- L% z3 a* stvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
) V8 Q" [& y, M# \' S8 q" Q公仔箱論壇170g
5 |5 C( Z. c: h( P8 i1 j; ]1 U5.39.217.77:8898細砂糖1        
" D9 c) _) E9 f85gtvb now,tvbnow,bttvb1 {1 T+ \* o7 ^
蛋黃         公仔箱論壇( U1 H" D9 S; g! `4 o6 ~9 C3 y
85g
7 W9 O) _) o' @細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- U- N. C$ ~8 n% e7 j. ]
20g
; {% `+ O/ _; J: l0 B+ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  f9 Y9 r0 y+ [+ A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
" ]) [& N) ^- |8 C沙拉油        
3 B' \# R8 T. o4 ?9 Q1 J1 z* x8 jtvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m3 n/ E4 i5 ?- I3 n
奶水         : N. D9 r( e' @3 b9 R/ F9 d% c
20g
) R1 T  a* E' B- G0 v公仔箱論壇低筋麵粉         + x0 Y$ {: Z& i( \
85g
( Z0 W/ Z* l" r, b& m- C. ^8 F發粉        
6 f( u1 w7 q4 V5 k3 M: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g+ ]! n4 A* X4 V/ s* g8 Y. x: d
檸檬汁        
' V! k7 z& e' E4 ?$ E. V15g1 o1 M$ b6 W  U0 Y5 q
檸檬皮末         5.39.217.77:8898  z( j' B2 C! B* L
1大匙
+ x; S. k! m+ v& K0 m& K" ^檸檬奶油：7 }% |* s1 p" S( h( X. @
檸檬醬       
, ~, ^$ v) t9 {6 [5 B0 b% ~適量
0 s+ O7 T. d0 O發泡奶油        
9 u0 m6 g6 q) A8 i+ u100g1 H, G' W  h$ M* W5 y- N
        6 A: P/ l$ T; R5 }3 v/ h
【做　法】
. m1 ^9 u1 q7 }' I+ g1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。- s2 D; v* {- T3 }% M2 w, g
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898+ a8 Y8 c2 n4 j/ v3 m
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898. w: V1 z7 T/ z  O* T
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& s$ p1 {8 q3 Z4 B! W; L4 K3 e' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
0 _2 a4 y* E% J. I# w; e0 P  g# F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.77:8898* L- U/ \$ a" j4 u4 o* r
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; b" N* i' l+ K  g( C) s3 E: j
草莓瑞士捲5.39.217.77:8898+ T8 u6 C5 O- F, }% m* J0 i0 P+ a
【材　料】5.39.217.77:88988 K" o( |) M. Y( C
草莓        
' ]9 q) x5 G& R& S: [9 R' t20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' I: E$ Z# b  m. d
蛋黃         ; h7 i, r0 y: u/ D$ h
85g
# U) }8 Q6 g1 L8 g/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
4 |  E: s6 h  M8 B+ Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5 G2 G* m0 x# b
蛋白         + H# }8 M( M- X& M5 F
170g公仔箱論壇9 f+ q2 Y4 K5 [- O# i' n& e- \9 V
塔塔粉        
1 T1 ]' J4 m) h! k% c0.5g
  |7 ~3 Q% w: y6 A7 r, }6 e$ \8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
2 Y9 n+ a9 v5 Z3 H: q2 b( K" l, E85g
. M5 B6 W$ n* J鹽         5.39.217.77:8898: m4 S4 X; i  ?
1g# x$ L) H+ ^2 \, l
沙拉油         公仔箱論壇! Y0 C3 z" k% o; p( q
50g
& C" M2 ~4 y' `1 j; m  X8 F, S, m低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 K: K9 k" D' F- ^
85g
4 K/ X4 \) o; [; J0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
3 f5 l1 j3 G) J1g公仔箱論壇7 `2 t2 @, K7 n3 l
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 V' g, y! u- T
300g4 D/ f+ [( q% S$ T& G
鮮奶油        
# m! E  Q" z9 o3 U公仔箱論壇100g
& _+ F. O  P4 e7 n$ S公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 Q8 d/ J  g- U5 I( [8 n) A
【做　法】公仔箱論壇% s6 P9 k2 }) c+ v( \
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇. f# I2 R; k* w/ q; o4 E
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 k8 Q+ W- P1 X( u& j* K* w公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. [, q9 T8 a. L5.39.217.77:88984         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
0 k6 f# f/ F! p/ F- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.77:8898* V1 ~: J6 @  M0 R% N" Z1 w. P
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
3 R4 W4 r# C# t' U. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。+ {5 Q/ U6 X- |! Y: X8 L# N
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。. \/ r: b: s  F% p
【備　註】
' @4 o* R% [- e鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇4 A3 t: A8 w, K0 l5 u5 P+ }/ V1 H+ j
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i/ D, X+ R7 k
【材　料】
0 J* {8 d$ Z* q. j4 n. r! U9 f5.39.217.77:8898蛋白         公仔箱論壇. J% Y- s2 b6 ^) g1 a
170g
& Q9 g' A1 r* \0 O. k" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
% Q) v( l( m+ Q) L$ ?85g5.39.217.77:8898- {2 l+ Y9 u# t5 l9 @  S) [
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t  ?! [! V5 w' O9 p
0.5g
5 ~7 o" Y+ H( a5 M: h3 X0 }細砂糖1        
+ u! V, ?7 S+ X3 }9 S; Z7 a# H20g
- ]8 i9 p2 V0 I+ _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇3 |5 Z# T7 N4 t
85g7 d8 I7 L1 }! N/ {
鹽        
& w9 Q  K$ |3 O9 O! utvb now,tvbnow,bttvb1g
# p! y0 J* I& v5 p: ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
& X5 a/ f% J  ?  V. K40g
" i" S1 ~) T. t1 T* i/ S& H  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇/ Y$ i! L0 ^( |+ X1 n( L
40g
" m* |5 _/ o/ l, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( t/ W$ o' \2 N  O; Y公仔箱論壇85g
' ?; p' k0 g; u) R8 R$ k# r1 r* Ftvb now,tvbnow,bttvb發粉         % H9 Y1 `  q) T$ a) n" a
2g! B! B2 ^7 ^9 N' @/ a* N
紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ a5 k) z- J5 ~' o% h- M
適量5.39.217.77:8898$ n% Q9 i; m$ ~% n
綠櫻桃        
" h/ v. e9 q% t. c1 g公仔箱論壇適量公仔箱論壇+ I1 b7 L' a% H" S% R  T, k% W4 _
糖粉         公仔箱論壇: b+ n/ q8 q  m2 y' K8 J( J( Y
適量5.39.217.77:8898- w* L  X$ D7 ^4 V3 U
        tvb now,tvbnow,bttvb/ H1 T. a7 z9 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z3 L4 w& P7 O4 I6 }6 i
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: C& }8 W# v! P9 c. W. L+ F2 I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q, y7 W5 d, \2 P! \5 W0 X- x/ [/ D
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
& S0 S9 ^; E3 R" {8 F3 [$ X5 Y: U$ }4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇  c' f: v$ S. E
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 v- K( H* g" n$ ~) h' w5 o% U6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& a, ]6 Q( d5 a" Q公仔箱論壇柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, c6 t4 d# z7 R% d+ g4 w
【材　料】2 m+ N  W6 I; s! N1 [7 U1 g8 @* B2 j
蛋白        
; }0 h( C+ _6 B0 [1 P% c5.39.217.77:8898170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: s& c' h; \. h9 f
蛋黃        
' N3 ]+ D* T: y8 a' O$ K0 ?tvb now,tvbnow,bttvb85g: ^! y9 F) ~3 g& a" @8 O9 f/ u
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ \/ [4 R; ?2 D2 I
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, R% f( J2 c* ?& |$ {0 \: Q7 ^6 c
細砂糖1        
- I( ~$ H/ [! T. U( F7 \5 Ktvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.77:8898' ]6 l. Y( V0 i; D2 f1 |
細砂糖2         公仔箱論壇. q  p- {, n1 c3 o: t% n
85g; l( X. k- S0 k
鹽        
* L7 ~7 l& C. R& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
' ?2 v6 _* J) Q( ~; E$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: w+ Y9 x$ @6 B" R% L40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 x; O$ o  T) [( J
水         5.39.217.77:88983 ]# W( W6 {6 ?' `! l! J
250g$ Y. C  H7 x. X* v  ~; y( Y
低筋麵粉         7 i: k; f4 G9 h
85g
' K" s5 E9 Q6 k. f" S- L' C公仔箱論壇發粉        
$ i, K9 j; L+ E( J) K7 V( O6 `2g
& Y# z$ i; n2 H7 K1 l' ?# l- o5.39.217.77:8898柳橙汁        
( h2 Y  o2 z8 F& I$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇9 F$ J$ q2 u. h1 D
柳橙         公仔箱論壇3 E2 S% C1 `. o) r& e
2顆
7 C/ D5 @# T! x# O$ E6 Y3 n# b" _5.39.217.77:8898奶油醬         公仔箱論壇1 G' I! L0 b9 y) h
150gtvb now,tvbnow,bttvb# u3 d6 e2 d; @4 O( t
杏仁片         . W0 K6 Y& V5 w& q" [1 q& E' C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f( }$ D" w0 q: d$ @% u
       
+ G3 B* @5 ]% G5 z0 }3 T% o公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 @6 D/ Z  `, m9 D+ p# ^
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
3 H' g: i7 N8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 G: l$ ]% @
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。: s, h) Z" d' Z) p/ P
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' o# S- Y4 M$ K
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 a0 Y; w; x8 r% e1 itvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) u& B& V3 U1 q! @6 w9 e" y; Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

3 x( i. J! z7 O, w  q" h8 h, Ntvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ O5 n" O+ _) ]
【材　料】
  h  i" c* H, M: ?7 v- W8 Z) W基礎原味瑞士捲        
8 O' c. |' L/ f# c1份( e% s! `/ p* |; q% I; W* B9 \4 n
吉利丁片         公仔箱論壇- ~! n# A0 O8 o9 p: m; Y
6gtvb now,tvbnow,bttvb; H! G: Z) w5 f. |5 }
冷開水         # M: E1 }4 U% ]) Z
25g公仔箱論壇- i" U1 B; {0 ~6 w! X" ]7 p
細砂糖        
  k. f: e( t, Z( `6 B7 \tvb now,tvbnow,bttvb30g公仔箱論壇+ e4 Z' Z4 H' Y' }
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _  p1 }7 i* K+ b5 w% L5 V! Y
50g
) r/ L8 W3 Q. {- H檸檬汁         5.39.217.77:88982 Y8 }- Z' E/ R5 K* O7 ~& H: R8 E
5g
6 `7 D5 A% n! a- d- Q) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         6 r8 W' }+ J: _* O: s7 o0 M
60g公仔箱論壇) `( _  W" ?1 O, e
鮮奶油        
) X* D$ b8 \  U$ M7 w8 jtvb now,tvbnow,bttvb120gtvb now,tvbnow,bttvb' l8 w( F5 A( a5 k# s; r; G
藍莓果凍        
) S$ p. ]8 o. l* {tvb now,tvbnow,bttvb適量5 ~- Q" f, U' I' k# R  V2 s3 S
        公仔箱論壇6 D0 L: K0 k7 x6 R# n
【做　法】& X7 t; e0 G. o/ G/ f
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- I1 H9 b& H% D( j. m. w3 [/ U
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& m/ E# D$ i- n0 Z& K- P% R3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
; h, ?2 Z0 P: v( \# z5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。3 K- \7 Q9 \7 k+ s! C4 @
【備　註】
! x9 E7 D4 ], v+ c/ \tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 [) B: F2 J( |
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
: [, G3 Q) C& x% p5.39.217.77:8898材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
" h+ ^1 v7 k; i作法：
% x8 O5 u, J- j/ u+ {7 s5 ?7 U1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 N$ A3 {! n7 h* b5 ~% ~' u
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲
" j9 z  b. q7 M! r1 w. W# o, a% X【材　料】# ~2 J* S2 G9 B7 t3 c& A) n' I
蛋白        
9 ?( B  Y$ |6 w% y- Ltvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇" O; P, T6 Z9 Y  y- ]9 q
塔塔粉           S4 A- X8 O5 z+ H- I8 Z5 I
0.5g
9 j. {8 k4 i' t* j細砂糖1         5.39.217.77:8898* Q0 }) E( \5 c, k# g' T* `
20g
" {0 F7 @& r, ]4 t1 F/ [5.39.217.77:8898蛋黃        
8 m7 ?! {  }. p3 x& E85g
. f* S% Y- t6 c9 Y  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
) o) a4 i0 B% T' f, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 d6 d; x# c5 g0 [+ i# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ; r( m9 r8 T! _$ P4 a, T" l0 e# X
1g( }/ w  D' p1 K, s; N
沙拉油         , P2 y/ @" P$ c9 }5 }0 k) z5 c
40g
1 P. {5 P( L: e4 K& O  j: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 \: h$ u" j5 A4 |6 G
100g
  T& E. k; _# z; t( F6 @- D' A, ~5.39.217.77:8898低筋麵粉        
. l, s9 O* T- Z公仔箱論壇85g5.39.217.77:8898& s5 V+ Q2 W' G+ Y+ q
發粉         5 b: q% G* p, i; c* M/ f# s! e
2g
+ T5 I% s& i1 b, x! Q0 s乾燥薰衣草        
# G' i, |/ y% d/ `& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
. ]) \4 j' W' L4 vtvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
! Q: j& k) w; Q7 ]9 btvb now,tvbnow,bttvb0.5g
" L+ C2 s# F. Y1 e# A5.39.217.77:8898發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 u, U6 |, n) C) ^
適量公仔箱論壇4 H6 C4 I1 q: ~* I2 d7 _1 b
       
/ F! N( l' B( `9 w4 @! @$ D; m公仔箱論壇【做　法】
3 V: I1 c/ c- J/ I1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
# a3 h& C  c; V% s/ Y2 M+ b4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 Y# V* l/ ~% D+ e6 l2 Atvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5 F7 G, z# f/ h4 w1 I3 {" w: v) R6 b
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' R, n1 g5 u# gtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 V8 M  Q' J, C8 d  d# M& P0 y; A3 b
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) B1 a- u/ V+ D2 S: c6 G  }1 ftvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲4 m8 }5 J% G: y) M
【材　料】  A6 v9 P- s# e* D  r' F5 e5 b: w
蛋白        
0 V; a. b0 r( a4 z( Dtvb now,tvbnow,bttvb170g  X: E9 I( N; j( O4 Q' K
塔塔粉        
( }- H( |) X) W; ~& Q5 |# T5 u公仔箱論壇0.5g
5 [: F$ f# ?$ n0 g& A細砂糖1         公仔箱論壇) ~, v: s& Z2 r+ `
85g
8 V# P6 ?8 l& a, g" Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
+ }# b4 S5 n1 N+ B1 ~, x! i. u6 E& v4 Itvb now,tvbnow,bttvb85g
3 i7 \' w: x1 a& Z+ ?+ X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
; Y/ H. g/ E  v+ T! _公仔箱論壇20g
# `3 o, l, J: T9 _! I5.39.217.77:8898鹽        
: y. E' u) Z# r- d( _1g
5 I! o# q+ G9 U9 ^( qtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
' U/ a" P. R7 `) H+ h# ntvb now,tvbnow,bttvb40g
# o. m: g- a  S4 D1 ^, y" j% S5.39.217.77:8898沙拉油        
, r$ b7 D! f2 I+ r9 w40g
* d. x- n; U$ @2 m1 w7 T4 W  Q公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:88980 }. u4 n& h6 {5 `6 H6 k  s' ^% @( e
85g
, _# j# B2 B2 q8 f. J發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# p3 o. ~. t* _- m; q4 E
2g
' z' n1 a: ~. ~2 Ctvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
' n) `5 Z) p! y& B. v! J適量
2 f/ d, R. _6 F8 n# V) Jtvb now,tvbnow,bttvb       
% R8 u# V0 |; y& n/ z公仔箱論壇【做　法】
4 m: L( [) \4 ltvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! x6 d; J/ J7 Q0 [5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88982 s' F" s8 n) Q+ a- |4 L
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。  o9 V; T2 M, V+ `; F
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 y* q# \$ u( T9 R! a5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) C1 D  p5 A5 Q4 o. A, \抹茶紅豆瑞士捲  z' b4 Y& q6 L% B% V1 I2 \
【材　料】
( _4 P  n' V  j" w蛋白        
7 X! B, J% k( k) R+ q5.39.217.77:8898210gtvb now,tvbnow,bttvb3 P2 g) ?: x7 v8 `  ]8 s6 s
塔塔粉        
$ Y" X  v0 n8 a/ D% T2g
, k5 E) V6 m  q" d2 L- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. z( S& G& T' M3 Q- d% B5.39.217.77:88981g
# m3 s  u# @2 ]* p: u2 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ [# I2 I8 S! q8 I120g
. W$ H2 z: d& @2 a) T% t" Y1 X低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* u. t; Y% |! |) Y7 j8 X$ K* b7 O
90g
, p) l+ H8 t7 H# R5.39.217.77:8898抹茶粉        
+ O9 B8 C( Q4 d* c& Y! v10g
; m5 x7 `5 l% K1 S  v蜜紅豆         公仔箱論壇% [; Q) n5 ~7 }9 y# S0 y: R& G
50g
! T$ f7 |/ p( `  \% v) T  I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         5.39.217.77:8898' Y1 z: u( U$ m  t0 \3 O# K
60g
, ~9 N$ |7 u' w4 r! t紅豆沙餡        
0 z7 A4 _) O( ?% `( c公仔箱論壇100g/ s1 h! ~5 L; }4 N) k, Y0 h( J: i, I
        5.39.217.77:8898' C) s7 W$ z4 c! r# o0 m# x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 ?& s& Q/ J- `) m4 ~
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
1 v$ [. ]: [/ ]; ~tvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
/ G+ c" l( `! p9 R9 D: t3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。+ x) T& Y1 K& H! \. o0 i3 E
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 g. g/ x/ U& `4 b0 E$ ~) S$ ?
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。8 ]8 Q( D. N* s+ t9 z1 @+ ~6 L
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

7 _! g# k- K7 R( x- M& c: l

+ X8 o# ], ^) i# J0 l5.39.217.77:8898$ P$ J) S' u6 R
芋頭瑞士捲公仔箱論壇' `8 s) b% D0 u; ^, j0 n5 j
【材　料】
9 A, S8 ^1 @% N5.39.217.77:8898蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) S9 `  n- m+ V: U3 S" M5 ?
170g
: y4 h6 [9 `  S5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         . t7 G$ m+ o& \9 _' ?2 h& W' w) i
0.5g
, o3 T5 F7 G0 Z2 i9 g# V9 Z細砂糖1         . I! J2 ^" f) r4 Z% O
85g
# \0 S: i% ~) p& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
1 F% U& W; L' I5 o8 \  Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
: K  U5 l) j5 I公仔箱論壇細砂糖2         
" |0 `- j2 W6 ?公仔箱論壇20g5.39.217.77:8898/ v8 P: N8 {( i: y
鹽         
4 c0 ~9 t" }2 t( ?5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1g
. c+ u: d$ L; l3 t+ W5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
* {4 G( a( v8 j  B* A40g3 \: i6 r, w* h7 D& f' f5 w
沙拉油         5.39.217.77:8898* _+ e, H! R9 z  i' Y% d4 V0 \
40g5.39.217.77:8898: G$ Q6 u( y6 j; e. A) [0 h+ ^5 h
低筋麵粉         
  j, }5 o  v3 K8 R1 x$ l8 _7 A; R* l85g' o; |# k4 W$ \9 I  k. S' r
發粉         
) H1 g- h; r- c# ]: B6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2g
" F. C5 v5 ]5 N5 K# ~/ A& D, E+ O鮮奶油         % v" \8 q$ U7 J6 K0 W  U! Z
100g
0 T! s& L% P, Y: r) N! I) |; q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
  ]! @! z* d( \4 m適量
8 m) M" q5 c6 v* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
, i( O0 N6 c5 {! M公仔箱論壇適量
, W) o$ m1 b, T0 X+ e8 o5.39.217.77:8898        公仔箱論壇( A1 U1 x- J. W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 J' Z# o- e5 [/ |+ v& q% d
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇/ M- _4 u- X2 X- [  d4 W8 P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( }0 w! D0 ~8 [: u, g  q公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" P! m' |% |. m. C: z6 v4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
" q1 r+ S! d5 N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
% ?7 z+ s! U! m+ N3 r9 Wtvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可5.39.217.77:8898' J& Q. Q; k/ f$ I' r5 U
【備　註】
8 w4 y; [' X1 R1 z0 x$ W/ `6 q內餡DIY－芋頭內餡5 D  Y3 U' U4 c* [" E* P
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 c4 i  X9 X- t: B( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：/ U& z6 k7 x4 p0 G
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
1 N+ L& g2 Q) s9 m2 w1 v/ F5 T0 t2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。5.39.217.77:8898  q+ Z, N* ^& X, r! p/ G  N
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
1 o5 g2 r8 K8 f  t; H& Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬+ J+ E& z# V: F; E0 R7 o7 F- @! `
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb  J: W& S$ s, b' W, l' N1 S1 A
公仔箱論壇7 y/ p. e6 y3 T- M5 c
公仔箱論壇9 a+ N" N( Y+ z! C1 G
愛爾蘭咖啡蛋糕2 m. o1 b: J. s; f
【材　 料】5.39.217.77:8898: \" w, b' f( k" Q# t
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& v4 y7 e( u. H' I) w( H
細砂糖         200公克
5 e' ^/ `9 a# H2 m水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' u5 l2 v# n) [  F4 ]1 l
咖啡粉         20公克
- \' e2 L7 K6 A沙拉油         80公克/ X% l+ R' f6 z6 D/ M0 K. r
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇* |2 p7 e- @* _% c! p, q3 l
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 \9 Z) \, E
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' `5 a0 g+ f* N- j" l0 m2 i
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# H+ _) y) V% }. A
白奶油霜         200公克6 n1 d* {" y+ U7 g& U# \
濃縮咖啡醬         100公克
( x. R- U1 z' g5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, s  J" j$ F; @  j
焦糖胡桃：
7 U8 y- [$ `: n% O! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; y# }' w1 \# ~1 @9 J
動物鮮奶油         20公克
6 l* p2 d) Y" H, c) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
$ ^- h! F9 [; C9 Z; t/ a7 j, H5.39.217.77:8898胡桃         130公克
  [- P4 F. x3 r# m. U& T公仔箱論壇裝飾2：5.39.217.77:8898! R- u* o( A/ D) r3 s/ E
開心果碎片         適量5.39.217.77:8898$ r% h( @) U* p8 A0 h8 }
巧克力         4片
6 r0 H. ]$ M  Y5 O* `. btvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
6 `2 o7 t# W0 p公仔箱論壇紅醋粒         適量
% `1 x& H" [: S2 W: m/ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. O" z* c3 A1 ~
【做　 法】公仔箱論壇9 P& s3 X- f- b, x/ a' |
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
5 f/ Q- [; C9 H* p1 ?6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb" p1 v: H( A. p/ m0 m
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' t* o- H- d$ ^* u6 J4 W2 |4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 w1 l* F0 y! d# s
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。0 g( d1 c7 g& H7 e; X% _# E$ h
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! U9 j! b* r% Stvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
" P; _, p7 I/ c, i0 S8 h& r5 {tvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
$ g: o6 o( @; i1 `: c1 F7 `) T" g5.39.217.77:88989.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇8 j/ W4 o4 l7 u# R# y' r
【備　註】公仔箱論壇) E3 R% A9 N7 `2 ~- I9 }
長30公分／1捲
& Q, {) K( ^9 |: K: a, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:88987 [# F$ `. }$ z# g
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。