BeiDouChef

/ Q( M3 m! m! M5 [. m8 r( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  ?+ [9 u, p6 D# [
Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb. D. k, F, o) y
5.39.217.77:88983 H  S' T" Z! X* B
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巧克力水果布丁蛋糕
# Z8 p$ `3 d' ?3 f* d2 P% M% ]【材　料】
3 w& b8 j8 e. E) y公仔箱論壇A.可可粉         
+ [! C" I9 A+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
2 }4 ]( e5 ^" s: M7 |. A3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
, N+ l* W  z8 L6 l/ R5 T8 T; V* k5.39.217.77:8898147公克
0 K9 k3 [9 R2 k+ L! k公仔箱論壇B.細砂糖         公仔箱論壇* o2 ^1 A/ N* m, b. V2 |+ k" R
184公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z* ?  s0 \; w5 H( x  S+ E
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 \' B8 N( T4 ?& z
4公克
3 t+ J/ V/ v" `' t# }! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
( ~% A: z% {7 W, N. O5.39.217.77:889852公克
4 z& g4 A! K6 M公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- K6 B/ m* S8 l2 ^
88公克tvb now,tvbnow,bttvb- N' `8 t3 a+ X0 e7 n  \1 ]4 y) e
　蛋黃         
: E& u. ^+ P. ~4 K8 B92公克
& R: {' S( [; H1 Q" j1 V. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         5.39.217.77:88986 Y- I0 C5 A  |; A$ v& W4 l
184公克5 e/ v/ y: j- q. d
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: L8 e: H8 \$ l. P) p9 H& M
2公克2 f" A9 U; H) J4 A  \* @
　小蘇打         
4 u( |8 }9 ~5 z! U& j3 ]5公克
' ^! c" F4 A0 \0 q* p; r6 V; @+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         
' T. N8 J1 `6 R& S6 P公仔箱論壇184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M  z  Q0 O* g- o* l% |
　塔塔粉         
- |. c2 l2 k# T% Y: x$ X$ I  P3 Stvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ F! |) t2 f5 w+ H- W) V
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* {1 I- `7 x. L/ u: G+ \
121公克
9 c; l8 E- h6 n7 u5.39.217.77:8898E.法式布丁餡         5.39.217.77:8898. O+ j+ m9 p5 o& U5 L  W7 Z. G
適量
' H9 u7 L/ S( n  j4 O, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         
+ k$ B/ e+ T* I5 j, q# X適量5.39.217.77:8898$ s9 u- |5 e4 _5 O! H
　草莓丁         4 c+ ~/ D, B9 N* T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) l8 T8 b- X$ `( Z/ b  t
        
" g, U2 E$ o7 F" B2 d公仔箱論壇【做　法】4 p; D+ H) Y+ Q% {% J
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
' D5 c# q, I; b  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。) Q% B: M5 F& y$ C4 q4 J; ?; ~
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
: U4 \9 h9 @7 f* d4 ~' b+ L8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇) `4 M. t2 n; u
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
' I7 L" t0 F5 O. u公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ O; t4 M  |. D' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& S* L% a2 X' M9 r
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 C! d/ a- j: t" T  U& r5 F) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
7 m  v. s! w6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) r: @; _, ~- S0 `% Z3 w0 D8 J
* @' |5 {% x( Y' J; _戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇' F, Y. M5 N/ M6 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 l$ U* E9 g- P# V( @' r
A.低筋麵粉         5.39.217.77:8898( p; y; ^) ?% h8 j' x; g
176公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H; w5 T$ \& _( f# S
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 L1 a4 Z( ^; v+ H
5公克
/ d1 I: X: T* w) g0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         5.39.217.77:8898$ `3 Q9 B. e1 w4 ?0 Y  c: a
70公克
4 Q# h! |' `1 K" m* j1 R　鹽         ) r& _! S* s* I3 C" }$ x# p
2公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~" G1 q: c  w0 L
　細砂糖         
* c. G3 R, l! U0 t6 o! p53公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W) X% L; @& d# F" I1 C4 l6 R
　沙拉油         公仔箱論壇+ J6 c3 n# D! L
88公克
0 Z$ {. a4 r. y$ C/ q$ e% ~& [tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
  i/ I6 Q) y. Q; {6 g176公克
3 P* L) C% w9 u5 UC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ [' t( B8 c! T
352公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ l$ ?0 M) {  o* Y, s' i
　細砂糖         
; n1 I3 h! n: K, e+ u6 a& u0 w176公克
& n) d0 N& }6 B1 f' K公仔箱論壇　塔塔粉         0 J% Z5 B1 h% M0 x9 {' n8 T
1公克* ~7 E; ^; k6 k1 {6 y9 \
D.法式布丁餡         
6 o# l( n5 e1 ~2 v" u0 i適量6 \4 {6 b& |8 p( G/ S$ G& R
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# G1 v- l/ Y2 F0 L1 V& W
適量
8 e# }# t  Z& g$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         , s" T/ W. D$ O( s/ K1 _8 T& E
適量6 D  L% @2 g! c/ w, T) x
        公仔箱論壇- Y. {! R0 F& m" o) v* N. y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ |3 [5 c  x. w+ X" {
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。" l4 i+ T7 l" {3 r, V( i% E' |
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
4 ^- C6 Z' H( I8 ktvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- N7 F' l) I7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
  x9 E( T9 w  m" \0 c5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898, N. W+ d8 @4 s: J6 d6 Q" F4 O
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
* [3 `7 _& h) h9 j* M. Q7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& U- C# a$ b$ }* A1 l
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
* v1 H: I* q6 z$ e: |% o$ G3 ^公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。( O+ I6 G( E0 E2 o: b
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海綿毛巾卷
* _  Q- ], A0 i# `" r公仔箱論壇【材　料】6 c$ z* [4 w: M. R- f6 A4 l' m* ?2 {
A.全蛋         5 j' e* w. t# W/ o! g
717公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _, s8 p0 ~2 a# @- z, v' P
　蛋黃         & U0 n" s% s% _& Q& t
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' R  ^3 V' D$ C2 V- T
　細砂糖         . j1 i0 G  s3 O! M; J
769公克
0 ~) q7 P0 R' G- b5.39.217.77:8898　鹽         
% T# d" S4 S+ N; @. L1 [- t10公克
% ?+ }# }0 ]  z+ f) B( n; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
, M8 Q) ^) r" r1 O& f3 L- N512公克  E+ o, e6 \, L2 G. P* v
C.奶水         
6 B6 y. l+ f: Z6 s  ?: h  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 j: {$ W8 G5 k  u5 r
　沙拉油         
& _( x5 R4 p6 B0 s5.39.217.77:8898102公克
# e6 }5 s* b7 t9 Y* cD.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! U6 J6 C' T' N0 }! c& X" D: ?# B* J
適量
3 i+ i" \- l( l4 @: i) h        
1 y& Q. d% g8 {$ R4 x; h, C. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# l7 ^4 g) U  r) o2 S$ j1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇( m% b; S/ ?* v* `; A+ }! P
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。3 ^- z+ ~6 H3 m+ x% r6 ]& M' {3 q
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! f/ K& H2 ?, h, w8 D! ^2 y
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。. d8 W) r1 w! w" x$ H
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。* X0 ~+ O, _, [+ J( U
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 p7 Q: n+ N" d. p+ G! F
奶油水果磅蛋糕
' i# M: ~1 l' P7 u  p' a公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 j! i0 A7 I
A.高筋麵粉         
0 M3 H8 w* e! e0 x$ w  R& b公仔箱論壇667公克
2 ~4 x$ t* H" {+ I' X/ O# Ltvb now,tvbnow,bttvb　白油         
) z) N) L3 i9 u. @417公克公仔箱論壇7 I$ `! P  k% z+ }% d/ S; a, W5 c
　奶油         
2 l7 f  h$ d' c. e$ N+ _417公克
$ |# L  ^4 x, U% K, V1 _; g　乳化劑         5.39.217.77:88983 @6 M# Y  d& k- Z, z2 A$ V0 p
25公克3 A+ D& P) G8 U7 g5 X
　杏仁粉         
' }9 m& n/ v- R% F: [tvb now,tvbnow,bttvb167公克
$ |6 J3 q: O% y$ D& Z0 w$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         公仔箱論壇* I& Z9 L# z; h3 f' h: I* Z: P9 _
8公克
% R( x) o9 Z9 k2 u- R4 w　糖粉         
" d1 R: h5 Q. m/ O; W2 A; {667公克
5 T5 P' }$ T6 J2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         5.39.217.77:8898+ C0 H0 O/ ?1 C/ V
167公克
: F$ L5 S' D; I; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
' n2 d% v0 _: q4 N6 s2 i1 n1 P! Z5.39.217.77:88988公克
" l! @) s$ A% ?, x8 `5 `1 Q. s0 n　奶水         . W) x$ P0 j/ c7 W% e- V! f' `
83公克
! W/ w8 c3 u4 n5 F- i5.39.217.77:8898B.全蛋         
9 `1 w3 _" `- a0 T% }5.39.217.77:8898834公克
) Y6 U" \% v' f3 _3 h2 }: OC.蜜餞與堅果         
# H; `+ i) S- {! O* v8 S6 W600公克
8 q* e* M* q0 w7 c; N- U* u" O- FD.蘭姆酒         
4 r' T0 _% T0 c4 r$ Z; G/ M2 [1 q$ d5.39.217.77:8898適量$ Z, L9 E5 k0 I8 q% z, o/ c
        公仔箱論壇# b8 I% x) o5 K
【做　法】公仔箱論壇" {1 X# j5 ]( x3 @
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇7 w, @! y3 Y* \! i% S
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇) R1 V3 F3 C. C" j% r" d* V6 b+ A
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇' R2 a3 ~& e# q
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 q, j! k6 `% A/ P
杏仁全麥蛋糕
7 q! v  M# f; _4 `8 o! Y公仔箱論壇【材　料】
6 N2 G- N- ~# @8 Otvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
+ I$ y7 b+ }; q+ b  O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb. I4 u& ^% Y! x
低筋麵粉        
2 y" o: {1 Z/ j; `1 U; I' g公仔箱論壇100公克
8 h% ]# s3 b$ A. y8 k$ u5.39.217.77:8898杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb. j3 a) X$ m' q1 X
100公克
, ]3 K! v, Z! C: ]; y2 Z7 s3 O5.39.217.77:8898糖粉        
+ N) P. D, y9 [" h6 E公仔箱論壇350公克
+ p! s. f  L& @( n0 Z( \6 M: w% U: t5.39.217.77:8898泡打粉        
2 M/ K2 B2 j  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇, J) o% }4 E7 u
全蛋        
# a% _9 {: p# T350公克( ~$ ^. M" K' f, D0 S/ h  D
奶油         5 k7 q( r4 o( H1 @
350公克
0 A% A) t+ u' a鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 ~% m3 T; S, ?( G
5公克
, W  q/ D+ _/ [9 ~  U+ y* M檸檬汁         公仔箱論壇# n/ y7 m9 e8 P, R) c4 n
20公克
0 x7 x6 N( s2 |) Z6 G& K  F+ h  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb! I7 i7 t- F( ]0 O% c( m: p! `
50公克5.39.217.77:8898/ |; x/ h- u3 o& t. X1 o1 |3 e# O% z* o
       
3 K* m8 G# Q, g+ `( X) J) P2 {【做　法】
, q/ L' Y; r0 T6 g" A) o" k& z1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N; w; x* k! M. K& D! k, R$ K
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇& K/ Q, F9 w# P7 e, n0 m3 x" g
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, S& ~& s& m" V9 I) r/ |: C4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
! ~& e$ C# F+ e' X4 R: s, f5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- H$ q) ]! Z* A  R+ y
亞麻全穀蛋糕5.39.217.77:8898: i7 `# ~  U; _+ N3 l0 l6 q0 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 b7 E7 q, V: g* A6 F
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& m& v$ d. k( C% }5 g
400公克5.39.217.77:8898; D+ k- {6 L" x0 G3 |8 t8 _6 [( U
雜糧粉        
8 s" K# e1 o9 c. _7 a3 Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 C8 Q4 F" \9 ?2 V2 R( P" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
; x" h2 Z" @8 K2 ~% h5.39.217.77:8898500公克公仔箱論壇2 A9 A( M$ C( B; Z5 I2 r
泡打粉         " f5 m3 e0 ^2 h8 j# V+ q% o  Q( L
5公克
4 z( h5 \' ~/ _3 C' E% ~1 y全蛋         公仔箱論壇; y- R& F$ \# P! Y) k6 Z. c6 q
500公克
7 `$ Q0 V: v( Y5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; I  C0 f6 T5 w& W' e8 ]9 Z
500公克$ m: U+ l! ~! Q: ]
牛奶        
4 ^& T6 ^; g2 b; D4 {5.39.217.77:889850公克
  p4 A. V1 C" e鹽        
+ J; J- N+ P( R9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
" E# _9 ?0 z7 h* U$ W5.39.217.77:8898亞麻子        
) ~; n7 E4 e: T4 s9 o5.39.217.77:8898100公克; r! \1 B7 [) S2 ~
       
0 x2 Y( L! V! e: d- V# Y【做　法】
& G% G8 t: J* x; M* b9 f8 Y4 J公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t6 W9 n7 L/ w2 T: f: k* F
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇. Q: p# s* S. `. X6 y
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb% t; u# t/ U. E# J& Z; `8 C/ v
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。- a9 ~7 k2 E) v# }
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

  u& h7 i! ^, U, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕
- J4 m7 i1 V) s7 D4 M7 _+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, }8 V: f& K- g& g公仔箱論壇高筋麵粉        
1 \+ @: I! g+ D- s# Z5 t0 ]) Z5.39.217.77:8898250公克
* r) W; V2 G# ~2 `% j可可粉        
4 X2 N$ s/ N# M: v  _7 X' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克6 O; z" m0 k* U! Q
糖粉         5.39.217.77:88985 d( H3 P# u; c/ L9 ^8 ~2 `2 x' e
300公克tvb now,tvbnow,bttvb" F# B/ e5 W- W$ j
泡打粉        
! V. u. e) t( S5 i9 ?6 t! }5.39.217.77:88983公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }. }: B8 {  W, U
小蘇打        
- ?2 o( m" D2 ^0 v% J4 q5.39.217.77:88982公克
& i: }  A3 b% `- @2 {) n1 q9 itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 l, ?* Q) @# P- O2 @$ g250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, T& \( O& [, R8 t
奶油        
# W  T& \5 B  s2 U- c$ H" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
! U! U1 C* b2 u7 I7 m* f! I6 o5.39.217.77:8898牛奶        
' w( g9 B6 m0 V& @' p7 ?1 e' b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 K6 n9 c9 U" \4 h
鹽        
4 u8 B- S9 A: J$ F& w5公克tvb now,tvbnow,bttvb, |- g  X* c2 |) n9 o" s
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E. Y: h9 Y% B  O# ]$ U. u
100公克公仔箱論壇" ?) @3 m# ]! Z
葡萄乾        
4 ]2 b& A4 ^2 h; h0 rtvb now,tvbnow,bttvb50公克* c* f: F- k2 |, |/ ]; r
蘭姆酒        
. g- s9 f9 s2 P( A/ Y5.39.217.77:889850公克
  g7 e4 @" a- `- Z6 E8 Rtvb now,tvbnow,bttvb       
: R# Z$ n8 q9 o! p  m公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898- j( e: j# O6 L8 a# N
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。8 Z6 ^0 C, f4 J+ w. @2 G
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
5 z# e- p/ U5 u1 I1 Z' i0 z. b3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
) }8 ]" g3 a1 t. p4 ~6 \tvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ K9 O. K0 s4 V5 \1 R5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ w2 X# U3 u/ s: q5.39.217.77:88986         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。; B# z  v  o1 x8 ]
【備　註】5.39.217.77:88982 U4 s# j0 M( ?* l
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 @$ F# j+ |5 K
香蕉瑞士捲$ ?& [6 T1 E' J) ~/ ]2 e- ^$ D" w+ W
【材　料】
0 ~4 X1 ^7 h, m5 u" X8 M0 utvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb6 h- D7 K; q' d4 D0 E
1份
1 O4 x5 b. k: w. i0 Z9 b% d香蕉         5.39.217.77:88985 n/ k" w" i$ C
2根
2 [  J+ F; m( i3 d. ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 j/ j3 K. Z; B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
0 \- H6 Z, U8 g公仔箱論壇鏡面果膠         # O" G; I% y( f
適量% I) V  ~2 {% r3 q. x
苦甜巧克力         5.39.217.77:8898- E) c7 y; a/ t
100g
2 X" ^& B& U% W" J  e5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡         # l9 m6 ?  z; x# [  S0 U
80g( k. c. _& y7 \! G# N8 o) i7 i% h
       
; Q7 v- V- e3 f7 J2 z% g5.39.217.77:8898【做　法】
* l2 S9 F# r% r5.39.217.77:88981         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
+ W; m+ \5 G  z, t1 H3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。5.39.217.77:8898" N, j; c! O7 N) v
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
0 q& M: W# E2 c! U4 R8 _【備　註】
! k- P6 Q" n9 f! S. W1 }6 f! k公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇+ Y+ e3 k, ^, w. C. I$ ^: ~
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 R+ c7 Q2 R5 I* j3 M公仔箱論壇水果天使瑞士捲
9 _7 }) ~& r5 z+ A& P5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ C6 c! E- I  \
蛋白         公仔箱論壇/ F3 c/ l7 L% K; C% G
200gtvb now,tvbnow,bttvb7 |* B0 b+ ^( b( I9 c! f; O1 E
細砂糖        
( q$ P7 |/ L6 }3 u: j# t120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' J8 m1 s! J8 y2 u- Q
鹽        
5 B& Y7 l- t3 v* h8 m" l- X公仔箱論壇1g
4 ?8 s5 r0 [+ k1 h2 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
( d! F. w' R  C90g
! S9 A  l) W/ E* W* m! U9 ]( e5.39.217.77:8898塔塔粉        
3 Y' e5 |+ \* ]+ U! Q. qtvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇8 S6 X, ^- R' m% t$ Z' F1 {
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' P1 M# B( B. K8 Y9 r6 i
30g
9 a$ i  ?6 |# d) C4 A& c公仔箱論壇奶油醬        
$ D9 n  ?1 a5 Q# K; d$ _150g5.39.217.77:8898. v9 ?& H; X: f  R+ }  X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; u; ~% R3 o+ A0 M
【做　法】
5 }4 V) ?. }+ j1 Y. F3 w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
9 g# W6 s& r0 _, R1 ^  S1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
# ~- y* c4 `4 G! u  k0 ftvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。3 M! F$ s) z$ F* T* {+ G
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
" D  R5 Q- b% w3 @tvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
. Q+ R7 F. l. A/ \, Z& B. g. ?5.39.217.77:88986         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ n2 X$ C3 q: h5 c
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:88981 u/ x1 R  ~! I5 j
【備　註】& W' B% e  Y6 c7 K5 j
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

3 z  S" S( ?7 N" f1 \
檸檬瑞士捲
$ f- m& @) P4 b3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898" O* F# @1 E. E1 b9 I$ f0 L! M# q% @, Q
蛋白         5.39.217.77:88988 I. q, e, [) u
170g: e; ~/ g1 W1 z6 f3 F# M% T7 P* |7 t
細砂糖1        
7 Z. [+ i% O6 K( F; {, z85g
- M) j5 L+ o8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
- n* H9 [" Z' Q* C# ^' w: w5.39.217.77:889885g公仔箱論壇  c5 w% U( g/ ^
細砂糖2         公仔箱論壇  M5 u" \3 n* d- w3 U, U
20g5 l9 m+ E( Y7 m+ x
鹽         & e  _3 ?" ]- L
1g
" b) A  h% }# X8 b沙拉油        
/ i! m" ]! A4 K5 `4 x0 j. {8 U( ]5.39.217.77:889840g
6 A: j/ m! h; _7 ]4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 n& G5 P( h, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g  P. u4 \/ F$ o6 D
低筋麵粉        
; o0 Z% H$ N9 G1 D7 Ttvb now,tvbnow,bttvb85g
$ k4 j2 I; h' t1 v發粉         2 y3 q) M8 j$ B3 l5 N2 {/ [
2g
# D: p. }9 Q0 t/ E8 X6 _, \3 itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         公仔箱論壇0 v, x2 \7 b. M1 n
15g
+ z! }  \4 V1 g& G' G" H- }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末        
. V) H2 F& ]4 z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
* r- E8 u+ t- |+ wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 R7 r- I0 h
檸檬醬       
7 m5 p- u8 J* }$ c4 }5.39.217.77:8898適量
5 l6 p2 M- K  M7 t5 S5.39.217.77:8898發泡奶油         5.39.217.77:8898  z9 ]* n6 l% l7 s
100g% F/ t+ v9 N- g8 ]1 C+ w4 X; i
       
5 N# y+ S7 F& D( I( j3 D0 J【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& P+ }7 L' D% \& _
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。2 q* n1 h, x. T5 a
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇1 X0 L0 T7 Q$ |3 X0 |- j
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
7 g  U1 M0 d. o, d5 K1 f1 P' u4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  i# S, Q* v2 q4 ^0 O) F% Y
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
8 F1 D7 R' |" W7 q! s6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 V( x$ t7 C, L6 C
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

4 K+ y& b! \' G/ s6 P) N$ X/ X7 @草莓瑞士捲
/ [/ D6 v9 s- N5 Y) r: dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: w- ~1 X4 R- Z: O( U% N2 D7 G  O4 T
草莓        
) p' u; @" @. I- b8 T; Jtvb now,tvbnow,bttvb20顆
; e2 o* z, _4 h# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
4 x8 o" U2 H1 |, m% N0 F6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 A: \' Q4 |$ j( N3 [7 a% K: Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
- |$ D4 t$ z- g公仔箱論壇20g
" |& [+ Z3 F, C( u* h公仔箱論壇蛋白         5.39.217.77:8898' G3 L8 }2 V$ o5 |3 D9 p) _3 u
170g
: q$ M3 R3 s# A+ c5 S7 N  Y& @塔塔粉        
$ e) c* [. V/ y- ?. C0.5g
' u9 M3 G" ^8 w. I$ r* V/ I3 r公仔箱論壇細砂糖2        
7 {* b' M0 C) _- {公仔箱論壇85g5.39.217.77:88986 @8 c( }: t4 `3 Z6 e* |
鹽         5.39.217.77:8898% q" E3 Q% l7 s- \3 H) ^. N
1g/ ~; {! U% a/ H9 q+ K
沙拉油        
) p# V3 ?/ @) \1 K公仔箱論壇50g公仔箱論壇# ^- v1 k' k* b, c2 u$ @' B% v+ L
低筋麵粉        
8 s4 `. K; L) \/ b+ V+ i85g
/ [# i& `+ T: r% {$ Stvb now,tvbnow,bttvb發粉        
1 Z2 s! [3 b& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
; q" ]( Y7 i* u+ _. l2 s公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
- G0 `: m" [* }( w5 `2 X公仔箱論壇300g
+ d( [) Z& Y% j! [) B3 c+ A鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ m& d3 W2 O) z" n% @
100g公仔箱論壇9 U, _5 ?& M, H2 j* W
       
( Z) u# |9 v9 n1 b( f5.39.217.77:8898【做　法】
+ [+ ?6 a2 Z; M' q% w& l# O; f5.39.217.77:88981         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
, K: u! ?! t% K: J# a7 a* l5.39.217.77:88982         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* D+ `7 |" _- [7 D- m4 U0 A3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5 n4 C0 g# ^0 Q  z2 S
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5 c/ `# J& d5 h, r
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
$ V6 F( k( j3 C+ {5.39.217.77:88986         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。, L4 W  ?0 L2 t: G5 z- q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
+ L; c) z- e9 N# i# B& x% Gtvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) f- g# @$ M+ \$ A9 ~5.39.217.77:8898【備　註】
* D. x$ @* v5 x" C: x鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ O  M' h4 E# M5.39.217.77:8898雙色櫻桃瑞士捲
. u  H9 `3 D  B: w3 g6 {3 e【材　料】
- p( n( |$ V# t! ^& e" W# X蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* j: G) m- Z) ^% s- C* G
170g
& s3 Y0 s' U, ^蛋黃         公仔箱論壇9 a; m7 ]3 D- C, F0 k6 B1 I; ^0 K
85g* {5 _& P: q1 g9 k& h' `3 x
塔塔粉        
4 S& u7 H6 X5 i" O4 X5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
1 c2 t4 i+ Z7 i3 l9 e* U7 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
1 j( U7 W& @3 o1 D5.39.217.77:889820g
% e: B+ j& \  A: f* q; Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
- [4 M) k+ V, V1 M) b) p' J/ [2 X公仔箱論壇85g
# \9 D4 O. Z- V1 m* W: I5.39.217.77:8898鹽        
+ j  K8 x+ U5 ~. K1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S0 r  A  n$ T4 u- b( Q0 Y
沙拉油        
9 X% v( r0 O2 S40g
8 r- e" |/ v& a5 p, b# ]" r奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 p8 K! x* b& Y
40g( K+ B5 h9 P1 E# J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- F$ a$ M; ^1 v2 H
85g
9 B, O# q" ~" f  K發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, W' q6 o* u! v" u3 q: r, H
2g公仔箱論壇5 h) k; x2 P0 t2 Z( W. B
紅櫻桃         公仔箱論壇& C! x# x4 D  h" v" [2 ^) M' f
適量公仔箱論壇0 W2 r6 X0 @2 e0 |( Z
綠櫻桃         5.39.217.77:8898" P2 p( M$ K8 b
適量
1 u* u! g4 E- J# r8 g4 U! t公仔箱論壇糖粉        
: F9 G1 p! g5 p2 U適量, B: p* r0 K- W, K( A: z
       
8 ?4 [# w* Y+ [. C4 w) u! dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( j& J4 m7 p4 }, a公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 M! `6 P* w. B. `9 w: C7 O7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ w) F& P( V3 E+ ~
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% i( S3 G2 D6 T
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! V: @7 f9 y, b& o, \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ b. Y  {( o( ]1 J4 S, l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 @5 X1 ?3 z  e! y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
% @4 z6 c! {* I) Q3 l2 o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 |' p, @5 z+ S# V
蛋白         7 ?4 O) j# i9 d. x( B* @
170g
3 o$ X4 T* W4 e/ I7 j公仔箱論壇蛋黃         ; l! l3 F# L  E, L  o
85g
- T  H7 `7 _; v4 m0 n3 Z" o6 h5.39.217.77:8898塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 o, s9 a1 E
0.5g
% c; M. A: j" {& V; j9 @細砂糖1         ; H0 x, i$ `. N" T0 H
20g9 t- `- `5 p! B, f4 S: C
細砂糖2         % b  t( p* u4 b% v* C
85g5.39.217.77:88987 I6 }& g) z+ C3 V1 E0 U' L% L
鹽         $ p" L3 R6 ~2 l
1g
$ ]) B. j/ D, p- ^, Y$ P+ a+ A6 f$ xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 `0 o5 N4 H  y5 Y: |
40g
" h- ]. [3 o4 M公仔箱論壇水         9 n' }6 [+ a6 a- Y4 C: ]4 @2 K2 O/ J- h
250g3 V& p1 {. N1 O- O2 v: b
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" K/ v9 T7 h4 h6 ~, ~& R# o8 {7 ]
85g4 h3 J! S6 [1 E8 N2 b: U2 N
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 @3 A! r) i; h
2g
6 V- Z9 e' N1 T, _/ @公仔箱論壇柳橙汁        
$ o$ p1 r- {' \tvb now,tvbnow,bttvb40g
  _9 H: n& P& n8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
, y" g" ?0 C" O; m6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆" i" |1 g' P. P; X3 k
奶油醬         5.39.217.77:8898+ ]9 m2 R* e) X& X% L- w
150g! e' Z1 }$ U: h9 A* o
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 }6 {# P% G% q" U! m
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 h. G  q' ?( y0 T5 W% ^: }
        5.39.217.77:8898# i7 H/ I9 C. S) g; ?# O
【做　法】
: {' U6 r' @; L8 y+ m/ t# Q1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。% A: r9 B0 V; W7 C" d' r: g2 V& q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898% P2 r/ o2 K" ^7 N' {9 ?" b
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。$ Y4 ^+ |' P1 K: |- Y. k& Y3 L
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; i; ?3 r+ D8 Y% f5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) S2 o% ^% a& D2 s6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 d" G+ m; X9 a& V7 a* u& R$ r+ Z2 r5.39.217.77:88987         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲# K6 u. J/ Y( S2 V! S  g. h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 v3 H; d+ W2 c
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇  L& [6 A0 V9 X4 o, G1 j. T
1份2 R% v% v0 V" R4 b  b
吉利丁片         , J, B4 y: `- n+ m
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: q2 W# N+ s" _6 i
冷開水        
1 Q! c( T1 F, U* K5.39.217.77:889825g
/ Z3 v/ t8 s* K* W& _! Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' p* ~, l* m" o2 y
30g  u' m  x& U* P# c- A
熱水         公仔箱論壇# n7 W9 z8 |' j# R7 N1 L4 w
50g
  n$ \- n3 X5 Z7 v. F' stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
' O- r3 o2 m; y, E( p2 K5g
9 e* V/ c& w) k9 ]: z7 |; C: K& {藍莓粒        
# D. m7 ~! P2 e! v1 |$ v' H2 Etvb now,tvbnow,bttvb60g
! B9 [9 z+ H0 o7 ~0 u' b9 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
+ o3 ]$ m# t. U* i5 z  `" ~1 j公仔箱論壇120g
9 u" w; C  f1 p% _  {3 q藍莓果凍         ! W0 y8 F4 Q% A: A0 F( w: G& w3 o
適量5.39.217.77:8898/ B  `5 |9 p+ Q8 B, E4 L
        tvb now,tvbnow,bttvb, o+ t* Y: l/ ]7 [8 j/ D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( D9 ^' Y; j5 i$ R9 w0 G
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
0 f# S) u# Y) S6 {% _6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& G: q- I9 e& |* ~. V! W5.39.217.77:88983         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 D) X' t6 Q( l$ ^* D" w4 Z
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。, v9 V0 M# s  Y1 M0 a3 M5 Y
【備　註】
& T: }( `- W7 u+ d$ S, b: }$ k) v公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體/ W; {7 \$ X) i9 M8 W
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
( N; n, Q/ E  j5 `4 ~$ G材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5.39.217.77:88984 i% P) o5 o  ~; d+ Q* x
作法：
7 u; F& Q- G- F+ i) Q* C9 [1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。: j" s% e) X( X: I
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

( z* e  R. N+ u9 I4 m2 K
薰衣草瑞士捲6 M+ F0 ^8 b; f( u% E1 a
【材　料】& x/ D" O( ~* g' d  z, S% a- K# J
蛋白        
# v4 `8 q4 e! D/ ]公仔箱論壇170g
2 n/ `" R4 l# y9 g2 Z* i# Z2 I+ X塔塔粉        
- P* E+ ?8 p- B) L' x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
9 B9 y) f4 p. j: c8 F. O公仔箱論壇細砂糖1        
+ p% Y* M& @# g) h7 V0 u  H+ b5.39.217.77:889820g2 `  W- [1 W$ |4 X/ H4 h
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 a0 x3 P% _- `! k: t  l$ m
85g
0 {0 w9 q& r1 J+ A3 Q9 F, U細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  S2 [3 {# S/ P7 q& S5 j9 b" l9 ^
85g
6 q0 q% O/ h: l5 L$ V" \公仔箱論壇鹽         ) ?1 @. k# g) P3 ~0 G
1g
5 r! N( l1 t) q  x# w公仔箱論壇沙拉油        
% z. O( A" l! k( ~4 T  {" U& c5.39.217.77:889840g
- t+ y- s3 c4 ~% etvb now,tvbnow,bttvb熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb$ [' O- K, p* |: K6 \, t
100g5.39.217.77:8898; x/ i: Z1 H( N4 [6 a
低筋麵粉         8 s$ j. A# I* y$ S9 ]% ^2 l
85g
6 I( n: M$ F2 J2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 @% D- B6 t! Z/ q6 m
2g
6 O- `6 g( `$ [9 ~* Q, T& V( S公仔箱論壇乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k1 a" K$ }( n0 ^' I1 G1 X0 `! ~( i- @
5g
+ w, A, n# H$ Z$ f: U8 ^5.39.217.77:8898香草粉        
2 A% W5 i2 S/ O5 h, Z! ^- ]0.5g
; k! w2 T) O; ?7 i% J# H: jtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 k' ^7 U( ?% K1 O) q
適量
( v  I6 H& V7 _5 M: V' y% x. k7 M        / m- V; Q' i$ K/ a- I' _
【做　法】9 o4 \* Y' Z" H
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
! M( y! ?" e0 J" _' w! `! O% ztvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇2 X6 ^! o$ |& q$ c5 I% v: F
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 a7 i9 \( b* R/ w' M+ a! v" _4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 x. z) [& ~7 Q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 P5 Z' I2 R4 ]# H
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( |0 H' k7 h) J4 i- `* Q7 {3 s* @
乳酪瑞士捲; O4 v( l1 D& W4 o& j: n9 X/ y! t
【材　料】
$ ?8 Q' e) X2 f! C/ I" t" V8 A7 F公仔箱論壇蛋白         5 p) h% N3 O" g# Q1 F
170g
. W- o7 c/ t- A' o+ o, m" Ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
! D. ?8 u8 b" H* F0.5gtvb now,tvbnow,bttvb1 o, s' `) F: X2 L; L: Q* u- k
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' K& J: B$ ]' K; O
85g
+ B) B  Q  D8 _. Y& U7 H蛋黃         公仔箱論壇4 a/ S- ~4 c% p$ S7 Q! w9 w4 U
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V# s& {/ X8 v
細砂糖2         5.39.217.77:88980 O; {, `; P; Q. m1 e' f
20g
) G+ I- N/ T. Z( w8 Y2 B公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- b& B- V2 Y+ N( O4 I
1g
# Y: i! k6 U9 J# Z, Htvb now,tvbnow,bttvb奶水         & I/ _6 z" }9 n! B
40g
% y6 A5 K( t/ n( |& m' Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
- S; h$ n) q% R: G& \8 m: k, ]tvb now,tvbnow,bttvb40g4 T1 H  H, e; q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K7 c) ~/ z7 |; f! @
85g
" L& u; y5 `( ]& ?5.39.217.77:8898發粉         ! i  l  h) U1 o7 D2 g7 h
2g公仔箱論壇  y& f( J5 p; Q9 a% N
乳酪醬        
* }8 ~8 K- Q/ r& z, c& Q* h( k5 Z9 x& F9 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
& \- `( M2 l( I0 o" |4 b  x2 \; ~tvb now,tvbnow,bttvb       
$ n6 D  t) ^2 t% i  X1 m6 |. Y: Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇2 T; {- |0 A1 ]' x# l( E
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* Q/ H0 X' l6 O2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 {+ r9 k4 `$ l$ {, Q' v: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88982 \3 @2 v( @2 a, V
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 I' A+ A- B, m4 [5.39.217.77:88985         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 W" H/ b; D! s公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲7 ^* m- R/ L, }+ E4 m
【材　料】! g$ C6 k5 ^9 G1 u7 M) q$ w
蛋白        
7 [- n. r4 S6 x: Y$ |( N5.39.217.77:8898210g
6 Y/ a: {2 _& A9 c6 \- d8 X; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ; Q/ k+ |/ q  N
2g
0 s4 {+ S$ z! j, F! j5.39.217.77:8898鹽        
" C1 D; b5 {5 Y) |1g
  a" g$ d3 E; E8 U+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ N) w& c1 Y, R: C$ S5.39.217.77:8898120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, j5 z. ]. M6 v6 C
低筋麵粉        
, t( ~& ?6 m* @( @' x90g
( {+ R, \, z9 O5 H/ p' D% F! m- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
& p+ x6 Q; g) G: I- j9 x6 J4 X公仔箱論壇10g
- X) Q- d! L1 c! ^5 @3 c; B公仔箱論壇蜜紅豆         公仔箱論壇9 K, E( }+ J# ~; P/ R) L
50gtvb now,tvbnow,bttvb0 T7 `6 x- [& A- K6 p5 I
奶油醬         5.39.217.77:8898; m# K& r$ M% `# i
60g0 r1 L3 w6 N" C: A$ v+ e- S
紅豆沙餡         公仔箱論壇/ h# z' T: T9 v" z' f
100g
- e0 m* L/ m8 I! u$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- E# l# d* n6 [( \
【做　法】5.39.217.77:8898) _# u, ~2 j* q" f9 L
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇/ j8 T0 y/ y4 l- E  x. g: T
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- u7 e5 {" @7 L) ]9 a- A; T
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88983 X) H. e- O+ y! ~+ c9 V) c6 T
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( p( t% G3 b) ?0 n1 p
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇, Z8 E4 V9 H' k* S6 o1 w' g0 X1 U' K
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ @' w$ ?3 H. E

# C1 x* n4 k; G4 q5 j/ _3 gtvb now,tvbnow,bttvb, y, B# s2 ]7 {9 L% V5 K
芋頭瑞士捲
* a: |/ \3 b5 _( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 [" W% J' w' Y
蛋白         
" m% u& M1 y8 T/ o170g
* _9 _4 m  |& C4 \* z$ }6 S8 m3 c, e  v% w5.39.217.77:8898塔塔粉         
$ q, A" ]( P6 i% T9 J! K( d5.39.217.77:88980.5g
0 U5 J9 ^9 K* X3 L; Z$ |3 s9 ]; b5.39.217.77:8898細砂糖1         
6 M. e' |, m3 d, p( w) ~5 {5.39.217.77:889885g5.39.217.77:88988 M7 |; f8 t" m$ u
蛋黃         
$ i1 U! t) ?' r+ @0 F+ c85g
- n; z6 v9 k) |" ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
* A( P0 w5 p$ `1 l; v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g9 [5 X/ R! a* r
鹽         5 T2 y: j7 }1 J7 `
1g
2 I* ~% D1 w6 R' i奶水         0 _, b8 G1 _2 L% k' C
40g
' F2 q4 r( j/ A6 H$ B# c* Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1 {7 R) @0 C3 x
40g
9 Z3 D6 D" B5 c6 o, m% Z低筋麵粉           k4 `0 u2 K" o" [( N
85g
+ J9 u! w! X: y5 j公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇0 T1 G7 G8 t3 h+ V2 I
2g公仔箱論壇! O  M3 T% \2 @9 K  W4 U
鮮奶油         # e: ^# _0 @# g$ U6 i" S
100g
! C# S6 a4 X3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
7 p1 d  n9 W6 I1 v# n. i1 q0 \' Atvb now,tvbnow,bttvb適量
& {: D4 w& w. N. N4 Y5.39.217.77:8898芋頭鮮奶油         
# \& D% S, B: D0 E: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量7 C+ k8 c: R: x; m, b, U) n
        
& L0 U% P6 H' f; |/ N5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' ~8 W$ @6 F: W  g  I
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% r4 {# w+ m( |6 L2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: \! G, w5 B( [, {3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% W0 X  s' f+ @7 d' j
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。5.39.217.77:8898! A- S- E6 }3 i2 A6 t
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
; v0 a1 r2 q1 K3 x# I6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可$ V# n, B* g  L/ y
【備　註】
4 I: i7 a  I: s  A, L公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ ?8 y6 R; t: v6 G
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb& p. U+ `4 q& y  T+ ?4 a
作法：
+ j/ S' N( H# \0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。/ K4 W" o; D7 }/ X
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
- @) o& y; a' X8 b3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
! ]4 [2 {, A4 P& ~% T5.39.217.77:8898裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 U( N) w9 V2 l2 h4 G9 c
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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愛爾蘭咖啡蛋糕
" a8 [8 S8 L# R' }【材　 料】
& i% U1 Z& ?- k7 d牛奶         70公克, E7 K; D* K0 N: t4 J  [
細砂糖         200公克公仔箱論壇0 v5 _! k; f" D1 q3 |; S
水         20公克1 y" U' j5 f. x" Y5 \5 E
咖啡粉         20公克5.39.217.77:8898+ w9 B: P& z0 D, ?% G" I6 ]  j! \
沙拉油         80公克5 ^( p, n# K& `
低筋麵粉         110公克
3 B' }0 O' S) i; |' B# i5.39.217.77:8898蛋黃         70公克
  v1 z2 h* }# h  B- r+ F蛋白         200公克
  b* B1 K* Y/ E7 e' `. ]5.39.217.77:8898奶油霜：5.39.217.77:8898$ t5 D5 c& ]# B+ Y& o  I
白奶油霜         200公克
4 t. l+ ~4 z. R1 R2 mtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克5.39.217.77:8898% D  ~( [* X# W8 g
愛爾蘭咖啡酒         30公克
: u- M/ p  F0 k! C, w3 e% t7 `5.39.217.77:8898焦糖胡桃：
& G; f& V! C" i. [( e8 k3 m6 D0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克公仔箱論壇( {+ Y; \. o5 X8 P1 q
動物鮮奶油         20公克5.39.217.77:88980 `) X" A4 T% e8 o5 N
發酵奶油         15公克
0 J6 |2 y2 S& V& O$ \" }. @. {2 z5.39.217.77:8898胡桃         130公克
2 m1 |9 z! T! h1 E* c% i裝飾2：
: e4 S/ j3 E% i3 \: N3 v. H開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 @' u. i# ]" g& @
巧克力         4片
9 O+ Z- U. @- p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb& R) F+ x/ k1 R2 \7 q
紅醋粒         適量
/ K2 R! `0 _, @! a% G/ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X" ~% a* Y; C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k2 `3 c1 p! e6 n& v
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 s: \. ^, P9 ?
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
+ X! w" X+ }5 N* ^( w' [1 H3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。2 }6 d$ c3 Z* m& r3 E
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; m) H" W# Z, i% C+ d0 b& B
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) \9 \( M, ]0 X) i
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。1 j, q* U7 e' G, @
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 g0 B1 t% a; G5.39.217.77:88988.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5 i$ t+ q) o+ V! V1 @+ ~9 \1 i
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
0 N8 K0 \! U/ ^: F( [公仔箱論壇【備　註】
8 `5 M( Z: J+ Q7 c* r9 @tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb1 \/ _  e; K4 s
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898  L$ y3 d( s8 M5 z: s& Z
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。