BeiDouChef

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& I  ^0 M9 f- i- e$ [- r公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) {7 ]) I4 D5 J

+ A9 {9 ]9 D& N; h5.39.217.77:8898
, N2 {* B2 O  @2 o" l9 Y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕5.39.217.77:8898: r1 f/ i4 u" K- d# ^7 {2 e
【材　料】9 p1 Z$ @; ^# j* z* T/ P2 Y
A.可可粉         
! E) G- F1 s" v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克" z9 [0 u+ ^+ g6 e
　熱水         
3 L3 ~, k; e5 `: X! r5.39.217.77:8898147公克
5 f+ _5 I  f$ [8 Y1 `3 ]0 y公仔箱論壇B.細砂糖         7 B& x" F) D2 M" b
184公克
7 x% ~6 u9 n! D" p+ I9 u: |& }( n5.39.217.77:8898　鹽         
$ M5 m) e) b7 t  P公仔箱論壇4公克
) L0 D) p- l, a  \) G& f2 _tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
- }9 s8 h6 j* V52公克公仔箱論壇9 J9 O4 Q) v* U
　沙拉油         
# M3 C5 \0 u: ?: \5.39.217.77:889888公克公仔箱論壇% w$ [. v5 h7 {& W6 k9 }
　蛋黃         9 A0 ~0 m5 M. ?/ D9 v, S
92公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 s/ a5 `- v8 [7 W8 [% g- p# F6 O
C.低筋麵粉         公仔箱論壇. u( r, _( I$ d$ F- Z0 X
184公克
* _# l% \7 ?2 O7 \5 Ktvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
* j% R: K1 C4 H" _. z1 p3 @3 i5.39.217.77:88982公克1 Z+ }5 t. B& G4 E+ v2 Z8 s, I
　小蘇打         
& c0 O* q4 C$ u* G2 l, {公仔箱論壇5公克公仔箱論壇* u9 b$ r4 D2 i% |" E% z
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' o3 i! P/ I5 q
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 y! ]+ X: g/ J
　塔塔粉         
, ~" h. G6 k- a7 `, p5 ~* N* ?5.39.217.77:88981公克
' {, h5 y, c2 D　細砂糖         公仔箱論壇  `# T& i" Z" I3 Z6 n/ A' S: K4 \! j
121公克tvb now,tvbnow,bttvb* }5 \8 {3 Q( N$ `3 w' M
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 X" ]' Q0 `, q8 r7 Z7 Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) W$ V5 S* Q7 k; h# L. A, G
　奇異果丁         
: w7 J+ y9 Q- f9 H9 P適量公仔箱論壇1 b% m7 b5 z! M$ y( ?
　草莓丁         
: ^: O. s+ K' J: ~+ i) w4 [: ktvb now,tvbnow,bttvb適量
3 M% Q  E5 j8 G  z$ J5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! [, M6 s5 A- T. n4 N: j( |
【做　法】
3 f! t' V) s% \: i+ i- ^- j5.39.217.77:88981         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇4 z. @5 h$ K$ s! Z
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 ^5 u* [( a/ X5 v/ I
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
# e$ y/ b3 ?  z! Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。9 i' a) n" ^1 D7 V
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
' \- [* t( s( ]. G6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 Y9 `8 V; U) j& @! ]& _! B7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. k0 c! t  h- b" h公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:88982 y8 Q, m9 [& m* T* I/ X
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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0 |1 A( l; N5 ?( k' Stvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷5.39.217.77:88989 X; p6 q/ b' H  |9 G' b9 W0 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f7 I9 e/ T( j
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( w% T$ q$ \* e: J
176公克
" x5 Y) u' r6 Y; @3 p0 @　泡打粉         6 B3 ^2 {9 S! h# c- K" N" B0 O) T6 Z
5公克
6 H5 }1 R2 f; i" I公仔箱論壇B.牛奶         5.39.217.77:8898( x+ {- v: Z( r0 h
70公克5.39.217.77:88984 L# u& X: A, E; ^, |9 ~2 m; o
　鹽         
# d/ o! B" {/ b, {) O3 x2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
2 S/ L$ i4 d3 o" {0 S* w　細砂糖         5.39.217.77:8898: n# e! x1 ]2 u8 n" T2 ~- m
53公克
+ a) u. x6 P2 p* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         ' t) R  ?1 J+ \6 ~
88公克% ]8 @$ k9 y& p0 r
　蛋黃         
. h8 }/ E$ F! q* i176公克5 E& p- u6 H: h! Z6 ?9 O' w
C.蛋白         
, {/ ?# N- {, W. U% [5.39.217.77:8898352公克
2 z8 v* k. y3 L; F4 w, \公仔箱論壇　細砂糖         
5 v- X4 @  P- p" X; B3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ [2 s& G3 M, C3 M0 J
　塔塔粉         5.39.217.77:88986 t  Z0 H+ @/ ~
1公克5.39.217.77:8898+ Y0 c' Z/ Z+ [# M7 M3 U. e
D.法式布丁餡         
# W6 j. C7 G2 C1 H1 ~- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇1 H: Y5 G& \& C' k& J
　柳橙果凍         
, }9 _: V6 S& w0 s  `- P! t0 b公仔箱論壇適量
( i4 o' O* Y1 e- u( H  _0 u" i$ y　草莓         8 A9 k# M* a# v' ~% E/ l
適量5.39.217.77:88980 r3 [! M! \% [( a1 \
        
+ ^5 Z) F+ v) ?' K* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 s5 N2 q2 _  K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。2 B, y. Y0 f) B" o& J! S
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
) X' P+ p8 Q% A" e! I1 N! Q公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
1 [/ b8 t: X5 w/ e0 B& Y) ]( z0 |4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb7 A, {4 e! }, O9 f$ c
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。$ X; r" o& B3 ~) Z: H- o
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
8 v2 ^, A0 w- r9 D, Q5.39.217.77:88987         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:8898  }- |" K7 y# |
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。+ s% o( Y9 l5 c; g
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77:88984 ^* ]! K! n! p1 w! w/ W
" ~2 h; U9 x7 R$ A
公仔箱論壇; m0 c  b5 P: |! a0 [. c2 N5 j" m" N
海綿毛巾卷; y7 I$ c1 K$ U. P4 G/ i/ u; ^
【材　料】
; C0 U9 V/ i! t# R5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         5.39.217.77:8898& k8 e; H; x# z: R. I" X: ^
717公克
# I8 I: Z; Q. S( @　蛋黃         
2 d# ~+ F  m& W( Y5.39.217.77:8898179公克
5 e& ?& Q- B6 n% W# O& y　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y% t6 s  X5 e2 M* x! }3 |
769公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z: Q- K: U  t0 F: v: C
　鹽         
: y2 V2 Z7 M7 u5.39.217.77:889810公克
0 S1 D6 x9 L0 ]4 H' k  L: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
" E& I* P. H4 q( X8 r公仔箱論壇512公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }* w3 T, |6 T" a( Q
C.奶水         5 y( H& e$ N( O" @& J% ^0 k
102公克
: k( n3 E$ A. h7 ~6 Z; c公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇2 Z7 \' J' R8 z1 }# I
102公克
' Q! }& c4 l) Y" [% n5.39.217.77:8898D.打發鮮奶油         0 E6 v; o1 d) D' M: ^
適量- \$ g8 }& F. W" I+ F
        - r0 w6 x: F1 U* O, R5 I5 k* H! e
【做　法】7 L2 v% p5 b" ]* [- {1 l
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。3 b2 _# b  D$ v& P! k  R, }
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
; X; |/ A/ n1 I3 Y4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇6 I" H( s2 a/ f1 z
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb4 c' }6 s5 V6 O6 {; {
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
& I5 e& ], R4 ~6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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- Q  F) B: V- Z( X' v1 W奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇$ y3 y6 u( t- o4 {/ @+ p! R! [
【材　料】+ y. ~. D1 l6 ^: G
A.高筋麵粉         
+ R1 O. \9 C, ^9 D- Q/ ztvb now,tvbnow,bttvb667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 H5 F# d8 g, ^$ s
　白油         
( s. ?. ~4 v7 G; D. A7 ttvb now,tvbnow,bttvb417公克公仔箱論壇7 X$ j" f4 _4 J' G- u- x
　奶油         
; {. [/ C# E. B6 b. [; ?8 j* c417公克
0 d+ X9 `+ t; G7 A, Z6 m, R% w5.39.217.77:8898　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a' x! B: [+ k9 m0 P: c
25公克
! e, H+ k# \7 e$ ttvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         
. w* U! u# \. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
' [; A3 H- ~8 B* g: \' ?  L1 v　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( u' `4 Z! ]! J% I
8公克
0 V8 y8 [8 G8 }: N  d　糖粉         
1 J, z* C0 O( p5.39.217.77:8898667公克tvb now,tvbnow,bttvb  b3 _. j0 {# Z! w+ X8 k
　保濕糖漿         5.39.217.77:8898$ M4 A: B7 _8 ?% r! K" q
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. K$ h- s9 K9 i  p
　鹽         
& Y5 s! e7 z7 J; t" a5 a5.39.217.77:88988公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ r$ M, S& m  i& O  J
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 I; W0 Q$ q+ |  {
83公克
2 S! u( J# p7 c$ Q# TB.全蛋         
2 J" T% o4 ?$ j% T3 o834公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^' G/ x' d( Q/ M; C( @) g
C.蜜餞與堅果         1 L4 C; Z! ]4 l0 N8 y) R
600公克2 a* c3 @' v2 ]% l& T
D.蘭姆酒         
$ d& Z5 T# r, e, stvb now,tvbnow,bttvb適量
! C0 l* {# L: [  K        5.39.217.77:8898" P1 l% ~( d' R& M/ y0 w; X9 x! j9 h
【做　法】
6 o% l. `, l; ]8 x# o$ |4 O. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ B# ^' c2 a$ i- ~" \; i9 E公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇6 H* C! @2 ^% l, n6 ]0 i; }
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
6 n/ K7 w( F1 G5.39.217.77:88984         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 Q" V9 i. M# @: z: _8 [, f* q: A
杏仁全麥蛋糕
3 D& a  j4 u! t3 W  o* e. m【材　料】公仔箱論壇% k0 k6 ], U6 m1 a3 a$ G% P% t; K9 n
全麥麵粉         5.39.217.77:8898. ~" `" J% O7 z! ?3 |$ J: n
400公克
7 t4 N8 y/ j$ X1 N# p1 \6 ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  K& ]) J' D% @- Q; |2 ^: h, qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 Y8 v8 G' ]2 Y3 ]# D& Z8 t杏仁粉         7 H  X: P+ O! y1 M  B
100公克
, @8 F5 b( v% c: Q+ _- Z公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ _! f/ F# N% m9 V) \1 G
350公克
+ E- O5 \! k) L% {9 p公仔箱論壇泡打粉        
) ?/ ?# f) E3 q/ _* x. v+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 [7 `$ X: ?0 s: r$ m
全蛋        
3 ?! W; R1 l2 B; `3 c9 G+ f6 a2 \  Z' y5.39.217.77:8898350公克公仔箱論壇( {) V+ Y1 q4 O
奶油        
( T8 j( O" g% L- C; P5 f, K) w; Z4 W公仔箱論壇350公克5.39.217.77:8898' e, o) M4 R/ E' m4 x
鹽        
$ Z- H6 k/ Y6 o1 x5公克
( |) a1 X( v0 Y6 z7 g. e& U# O檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 D& N5 z# T# A5 E
20公克
" H: z2 `. `* v+ T* _, ]杏仁片        
) d; _& g1 O% ~6 o  U公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" ^1 M6 P% F9 v/ R( g
        5.39.217.77:88983 o/ z% ]& U" b! f2 l) _; A- |
【做　法】
: ?5 x. ^% u1 L1 I: S0 x# _4 X# _, b1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。# E( O* A. d9 k8 a2 l$ c) ^
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* Z# X8 _+ V$ W% v1 b
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" |' }$ V5 ]6 @6 W! M" o$ ntvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。! U+ K$ F1 V" ]3 W
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 p& N0 l; Y! N
亞麻全穀蛋糕5.39.217.77:8898) S4 N: p. m; _7 Q
【材　料】
% @  G+ H2 ]5 o& x1 F" V高筋麵粉         5.39.217.77:88983 a: e* I" @* G- k0 r
400公克
. _( A) U" n1 ^6 Z- j公仔箱論壇雜糧粉         ) E5 r* i2 k- g
100公克! V* z6 A" r* v! v0 C# x# b4 o
糖粉         ( M2 E* |" h' l
500公克
# z* `* J% O$ J  P! W) W# z( e泡打粉         2 _3 _! j1 U+ P
5公克5.39.217.77:8898& y; D& K9 W3 s' N* I: \
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 i. e3 M, o8 [* c. u' ]$ V
500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f' L/ s: ~( [) N- `3 m
奶油        
4 u, h6 {# k* K- v6 d2 Mtvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb! g9 _9 v8 A# V# x
牛奶        
5 ~; K7 J: b1 J4 r50公克
6 l7 i  r0 @) w& ~! L" C  a5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 L1 n1 a8 A) s4 V* G5公克
' W7 A, Q9 I: e/ A& z亞麻子        
; ?! H0 p" C( x3 D100公克
0 F( @- W* I; a$ \! w/ T" ]公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 O, c0 Z, b7 V* I0 |8 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 f- f" Q& M. q( q: A" s
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 w; j) D1 f! l6 h公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.77:88981 E5 y5 \6 u. x; d2 t$ s: z/ u% i
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898: O7 K4 o8 s  G) m' R& m
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 Y6 U3 V5 L/ z0 A8 F+ X6 ]公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) g! U$ X1 ?4 z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕
- f8 w( y) T  N  B4 {6 A) ]6 A$ ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 Q2 A/ `# h6 |5 s: v7 \高筋麵粉        
4 A4 _9 L) L' M& K1 L. q6 |. `5.39.217.77:8898250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J  v  C+ _9 Q9 T$ `% P# L
可可粉        
  ?; i8 C, |$ I1 N9 ?$ N) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
. A6 x3 i4 L4 @6 q# h3 ~2 ^9 [糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 R. e+ r" ?
300公克5.39.217.77:88989 {. c8 s. J4 d: @9 S) O. U: z
泡打粉        
$ D6 u  J5 t* b+ x" `/ o3公克
& s( s  L: Z- ]3 F  O公仔箱論壇小蘇打        
7 A* b6 z0 p) X" k( l2公克
( p" I% }+ v2 C/ u& ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5 V2 D+ h" i+ s& B1 @7 k  I
250公克- Z* k& U  v+ O$ B9 N9 G
奶油         1 e* I9 s, W5 C/ O
250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: _4 |+ n. Z  `- @% t
牛奶        
( }- n: W  [9 w0 T+ G! g: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ F) J, i$ f3 t3 Z- M. x* A! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 R- s3 W/ x( Q; ~; ptvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ @% X+ u- `% Y& x7 o* Htvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         " v" ?$ G/ x& `5 j/ E
100公克
3 V" Q% _( u) G2 {! t; wtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
2 \% b' N+ {2 q2 o' e50公克
; H1 |) s* }+ `, l, r( ktvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb# p& N% o1 [' a8 z0 Y9 l
50公克
3 K. Z2 ^7 V8 E; R6 I8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" A, _5 x3 s8 y) O/ r+ {
【做　法】
  q5 {4 k3 e& Z: c4 Z$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇7 ^, Z* O) R( P+ f
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇( u1 K& G# y' j, d8 P
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。* h2 c, o, w" q. k
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇: ^  _/ J. V- A4 x/ K
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- ?- w' ]9 v. S! C5.39.217.77:88986         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
. Z8 U6 N0 i- ]5 w5.39.217.77:8898【備　註】- s2 m& s/ h4 @9 {* _2 z+ ?
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

! \) Y+ q% O0 o5 `% [0 Q公仔箱論壇香蕉瑞士捲
# q1 j* B# M" u4 m4 a' b% Y" f3 j2 _5.39.217.77:8898【材　料】
1 b6 N. U; V3 f' k3 N基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb  F, ?$ J) }' N, R, J
1份公仔箱論壇0 T5 n- x$ W- v2 a9 @$ G- ^2 D
香蕉        
; c& l# g5 _8 p% g$ a3 K$ I公仔箱論壇2根5.39.217.77:88982 ~! g* P" X  P& Y7 F
奶油        
$ ]/ e" [! {% f' r( k7 t: j% K6 ^2 c公仔箱論壇30g
4 [3 |4 \2 ~$ e* A: Y8 G# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
: H, Q5 A2 v% |& O$ L適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; b9 D! n1 z7 w5 `
苦甜巧克力        
8 r4 p* J% u) i5.39.217.77:8898100g
' Y  V8 M( N2 J# p! E  x0 k+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
: B5 r+ e- P5 Y: X7 }" C. }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb80g
8 W" a! N' N; M; X# S5 t$ Y5.39.217.77:8898        8 j- {2 Q; I2 H0 ?/ N/ J! ]
【做　法】
& [  h& H' d* W) U7 F. ~" j) \公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
) `2 L7 I. S% t7 b$ i) @3 c1 R2 F& q5.39.217.77:88982         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
. r! f! f% Y% P+ |, N  I5.39.217.77:88983         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 h# m/ s+ E) B
【備　註】
8 z$ |7 b& _7 |! E# Wtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體/ J- C' k( c/ n0 ^+ v
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 `- s, a$ ?% @7 p. Y2 c4 F
水果天使瑞士捲
1 h- H4 ^: G- R# O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, I. S. A& I/ a/ x% x7 U公仔箱論壇蛋白         & M! p$ v- s2 b% h6 I
200g5.39.217.77:8898- @2 J2 W1 {% N% z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D7 O( G% B9 O5 |2 j& r
120g
) g1 T1 Y, y& g+ ?; d5 X5.39.217.77:8898鹽        
. t* A/ D; i) x公仔箱論壇1g
. B5 I" t8 z; y# n0 e% H( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898# r) {/ H, n+ P
90g
) Z! y) I  R! L1 _+ T; |% u, t/ Vtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
+ t1 N2 P& z' {$ @) N! y5 X4 Htvb now,tvbnow,bttvb2g
" d! T2 v" v, x" m9 X- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         公仔箱論壇" g% r' g4 r4 c; ~, Y- y$ ^
30gtvb now,tvbnow,bttvb; O, b7 a. t. s' s2 u: u
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. x4 w9 [9 T( a! V
150g
1 ^/ C4 T4 C# V$ M$ O1 }' O6 M$ |5.39.217.77:8898       
0 P( ^$ b: I* }1 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! `: M% r4 R2 R
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
# U  J5 M1 |" X! l3 y/ E+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡  U; R- }1 `& Z$ L! K# E5 U9 A
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb' y+ o. q: V. d; N
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
, ]! y8 O4 [8 r0 _1 Y: r! `公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& M( q/ ]8 C/ \
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& G% w' @' v0 `* l1 N# G! R- _. G公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。0 L2 U- q+ a+ o+ Z* t/ y5 x  P
【備　註】公仔箱論壇' C) k9 }  S- x7 l1 |/ f( v( K. n
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

: a  Q4 O: J6 T' Q; H" ]5.39.217.77:8898檸檬瑞士捲
2 q3 `4 Q5 f8 i4 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇5 t1 h2 e& h$ b3 t
蛋白        
' Q2 q; T  ]# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 y1 N( r8 P) Y8 o; H# L
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ m% ]6 v- K, D7 C: W2 N/ w0 E
85g5.39.217.77:8898( n: v( h1 T# u7 R) b
蛋黃        
! T& f1 n; _  O$ @5 N( w) Z85g
- Q& Q0 v9 u  n, k1 ]( A( _1 s細砂糖2         公仔箱論壇5 c; j& V8 v, G% Q2 G) |5 ~2 C
20g$ d7 Q& b$ V8 O; t5 \# P" b9 E
鹽        
& M3 n. j" k% N5 [6 C) a5 O1gtvb now,tvbnow,bttvb' |2 ~7 m4 T' _  V' O. q4 B: t
沙拉油        
7 y+ h2 b# F% Q! R6 I% G6 ]  {: Ytvb now,tvbnow,bttvb40g
& p$ x0 L, n" P( F' i. K5.39.217.77:8898奶水        
7 m2 c7 Z: ~# |6 J0 \20g
6 w5 K9 p; R% K' r) Y公仔箱論壇低筋麵粉         9 z8 T4 n& s% o) e1 Q* t
85g2 e6 \4 P$ U, D! Z* T
發粉        
# A# _/ F- X6 J* Z5.39.217.77:88982g5.39.217.77:8898" S6 F/ u( ~- o! [4 ^
檸檬汁         2 J) V8 A  ]* _3 E9 @
15g5.39.217.77:88988 B2 Z) D$ n: K3 g
檸檬皮末        
5 w; A* L% E& ktvb now,tvbnow,bttvb1大匙公仔箱論壇4 T% H$ y$ V( }4 Q, ?. G! U9 U
檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb. |( }  P# t# @) k( Y  l" X
檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, Q0 d7 j0 r/ E
適量( E) L: j, S- G. o3 j5 u, m
發泡奶油        
3 x: \) j3 G  l& q8 p* B% y100gtvb now,tvbnow,bttvb  b) b, V, E' A
        公仔箱論壇( X5 n0 d0 Q7 ~8 Y
【做　法】
# s8 {  w+ W7 P  t" D: ~# X/ ~8 Z5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% {( j- Q% P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 m9 S2 J& m# g# h: T4 z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
( g, R% o' Y- d$ a" P* d4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇+ n# _. }1 x" j6 M, j! |: [) Q; p1 H
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。$ L6 f7 E- q- S3 k+ Z, _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇! |8 V) o5 N! Z, r3 v/ t- e: O
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 U# w" }9 R& I- [) u% V& z
草莓瑞士捲
0 \& }4 y  g0 p【材　料】
! g) I- F4 N" n: o# j草莓        
* C+ K2 T+ v; {, Y20顆
2 p  L) Z- j5 }* i2 }: ^/ w5.39.217.77:8898蛋黃        
9 t. ^1 F6 T! [, W2 ?: U- F公仔箱論壇85g
+ b% X" l: T4 t% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇2 H) _; b9 V, r
20gtvb now,tvbnow,bttvb; C& Y- G8 w2 i7 ~9 q
蛋白        
9 L% B+ E3 b) y6 E& C2 W: A3 P: P170g
0 a; H7 B' P. U  Y公仔箱論壇塔塔粉        
$ ~6 j6 z+ q' \) q2 {" q' Z0.5g2 p) k9 w, w- T! H  s
細砂糖2         公仔箱論壇; X& i  G7 p' x' l9 ?! S
85g
+ e! x2 L1 M2 s* S, @tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; o+ n( U4 l9 z1 M/ U1 U- j1g$ H% ^$ c1 ^: r/ C* o* S$ b
沙拉油         2 H! t3 }! R( G# a9 }
50g9 d7 F: a7 G( A1 w: L
低筋麵粉        
3 s# W  M0 W+ K; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb3 c- d0 i6 o) |$ W
發粉        
1 E+ w0 R! w1 Y. x; c3 htvb now,tvbnow,bttvb1g
) S! y) V$ e) g1 Q* [公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
& y: f& X, y0 f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g, R) R* J, m& u- c, b" v
鮮奶油        
4 p, V* Y4 e5 r/ t3 z' L) E5.39.217.77:8898100g
0 A6 s: G5 j4 n% J5 i公仔箱論壇       
# C8 j, O2 W  b公仔箱論壇【做　法】
1 ~3 s. T& g) a* }tvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: K5 r6 }, D! V# h* s5 V' |
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。0 m  Q$ b- V0 k4 K
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇" U& i+ x% s, q7 k' w6 I
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
/ B( q2 t2 o2 a4 w! f2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
5 p, [; ~  V9 j) G+ G4 p公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
& R! I  l* D5 A+ j. e公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。; r! _+ P9 ?# v3 {. B* u) F, ]4 j
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* l% n* }, N5 y) x* L- l【備　註】9 s, ?$ A$ Q1 O" l- |3 r0 {
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) y  A, S* X, z
雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.77:8898, s' y* c3 I4 M* i0 M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 d; S+ O+ G
蛋白        
+ Z4 R  u" d% G- ~: J5 n& i0 rtvb now,tvbnow,bttvb170g
5 ]7 M. v) \% [! v$ f; C1 t( [6 j" \蛋黃        
0 @# o0 Y) e% \* x( n85g公仔箱論壇0 [. i- o7 h4 l
塔塔粉         4 U5 Y4 D" e# P8 V
0.5g
/ J$ |$ F  Z3 A3 j, n) W細砂糖1         - V, M5 K' r, |" E  W
20g5.39.217.77:8898, S5 S0 {) ?+ h% k
細砂糖2        
" p: `' c( f, Q& p# H85g
1 ?7 y& z  g' [3 Q- {! n1 I3 T- y4 w鹽         5.39.217.77:8898! b# \3 ?- l7 ~. Q
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D6 N; [7 A2 a. m
沙拉油         5.39.217.77:88981 d0 |  x# V4 B9 S6 r. v2 Z: m: D
40g
. c# V+ d7 L4 |0 s, h& r' z公仔箱論壇奶水         - W0 e2 b( c0 u9 }) M; J2 B
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 ~3 v1 E, R3 R' r! A
低筋麵粉        
( R. M9 c8 Z. A9 e0 d& Y9 u6 d  _$ w85g
+ a" Q( ~& [7 m公仔箱論壇發粉        
# P& Y4 a# w: e" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g: G; _8 C  ^: A) C! N+ W
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb: y6 |/ _. r4 t# c: j
適量' Q" M" b1 D/ r) r3 @: e- F; t! m
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p: [4 O9 E5 X3 R3 z3 A
適量3 S: Z, e) e4 j$ ^( J8 @9 K
糖粉        
% X2 [  i( i5 p9 ]9 X適量# @  L, a' ^- Q9 z: J4 G( g
        $ G. F, f9 k- d1 S6 I6 |. k
【做　法】
+ O1 V6 \# z+ Z1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇- I6 u: ^5 ^  I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, U9 x! _* \5 e- I0 k- L公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。- p" V; u" D$ |! U2 W
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; s4 `* w* u; o1 Q) z) o& \; o, d2 C5.39.217.77:88985         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* U2 H% z; c. F1 n6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 g: \; o" ~. A
柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% J' a: H+ p5 h1 ^# D3 G
【材　料】
1 _; v! r: C3 R5.39.217.77:8898蛋白        
: P6 y; J, Y* i# O  c. \* ^, u* }5 `$ z170g
( D4 [& {7 ~, O公仔箱論壇蛋黃        
7 M3 u& c) j! E5.39.217.77:889885g
- M0 c: Q8 W2 |% V6 I! m  o* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         : M8 q& U8 t) Y7 i/ g2 A0 b
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb: K' g0 L0 N& K: X9 [2 @
細砂糖1        
6 E2 q! @7 [+ D2 _5.39.217.77:889820g
5 a- F0 ?4 M! C. x7 M1 X細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: }8 ]% f2 J- s, q& Q. V
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 i1 i( r0 T8 X/ g; ~6 m- l9 m
鹽        
$ {3 j# E% W! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
6 T' B3 Q# S# X8 f9 `公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" R. I, F) N, H$ c2 Q1 _# L5 t, U
40g公仔箱論壇) p3 S3 p; d9 `; S" V
水        
3 V8 J+ A& y" p5.39.217.77:8898250g2 [1 N: w2 x' p' ~1 J9 e+ w3 V
低筋麵粉        
) S: q1 F! i6 l9 l$ H% D7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) R. v; `' C* o0 \3 Z公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇4 x- u  v7 X" R' H* x0 N1 F  I$ x$ Z
2gtvb now,tvbnow,bttvb/ u6 a! `, y- }+ w" ?5 x6 U* d) K
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb& S5 L! i( C5 @& ?1 a. o. i
40g
; I* R  }. C6 W) I& [/ ~( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
9 Q$ P, o- ~2 I5 e" b* M5.39.217.77:88982顆公仔箱論壇, R! l& x% ]" k2 K' [) K
奶油醬        
& X2 _4 c$ @  S4 T5.39.217.77:8898150g
3 E+ q9 n- O& r& Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
- E' ^* v4 G0 o: \( U; U7 t公仔箱論壇適量
6 C2 f- k/ x+ F4 N- Z        * O- l9 K6 u* Q" J+ I8 e
【做　法】
( P- Z: U% b# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
+ A( I( |' |, x) ^2 c5 h0 q2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 [5 A6 t9 w& S% w, R1 H  K3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ U5 Y( t8 A  P
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。# A. E8 s( w+ q( U
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  r; k* Y' a: X  B  D1 x& r# E5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.77:88980 w- b3 Z( `( n( R2 c3 b
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 c- J$ x1 G6 G4 e  n$ w2 @
藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇, ?& E6 K0 o: f9 Y4 G2 t9 s: v
【材　料】( l6 ~2 \# M9 N4 h, z) x- T( E* l
基礎原味瑞士捲        
) t/ S: r3 J/ S- Z+ w* A7 W1份
8 b0 j! e/ v' X5 o2 b9 j) x  g6 `tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
8 b; n7 P8 I! o$ w/ \' a% j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g公仔箱論壇" X5 a! B/ e  G8 I
冷開水         公仔箱論壇5 Z: z! O0 _) k
25g公仔箱論壇, d( F* E, t0 k
細砂糖         5.39.217.77:88983 @1 k; a! v' N% Q% M# |
30g5.39.217.77:8898  ?# i2 W1 [4 D6 h: P3 F. M0 W5 \9 v7 \
熱水         + m4 e8 ~' V( D+ M3 E2 C
50g
- X+ A+ k5 L7 h" i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
, r2 V& H2 b: T. W5g
8 c, a( L' x9 l9 D5 Utvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& B4 x5 e$ K% Z  y
60g
3 [2 G. s0 q: t+ s$ [$ f$ D! G鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 |/ `# i; J( v6 q+ n; ~
120g7 y) B! Y! G) R5 x& R: q
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. w) \$ a$ y# ]# c8 G
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 _. D( w7 Y# c
        * W7 U9 ~+ h' A; J% g
【做　法】5.39.217.77:8898* j5 s2 f% I$ X0 V1 W& {- X) c
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
( j1 Q4 ]' s9 A公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。, q, Z0 m  Q1 F
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇: Q0 ?1 u- t- a( A; F
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' t& q+ v+ r) {: P【備　註】
  @1 l: i6 ]9 v& q" F( [" k5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體! Q  B5 P# ^9 I1 k( l8 _
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍+ T* C" b: r0 |6 a+ y) M
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5.39.217.77:88988 _6 O6 {' y" A- _- a3 }& V9 Y0 A
作法：公仔箱論壇9 i, |& u" O# N& X+ T& k1 J  B
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。) U- g3 c9 p3 t1 M- P2 Z4 V
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

0 r7 w) p7 `0 l- q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲5.39.217.77:88986 \, k2 T' ~3 f( R0 \/ @
【材　料】公仔箱論壇0 l* O; P, l  `3 }' R
蛋白         ( P/ a6 Y/ j9 s) _3 O7 g
170g5.39.217.77:8898) i2 z% ^  Q8 h# |4 w7 S9 H& e' D
塔塔粉        
% o; R# s, A2 N+ L0 o* m: ^/ t公仔箱論壇0.5g
- @/ T9 @: n% j0 g5.39.217.77:8898細砂糖1        
, ?- ^1 z* q6 y2 \/ Q20g
* I6 _- T  W9 f. w, ^1 F0 l/ gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
; d, a0 I# [6 d# j3 z85g
% C, P& ~/ H, N/ V7 D/ {! _細砂糖2         5.39.217.77:8898+ K% A# ]: q" W) `) e- B
85g$ \" T2 Y" v3 A! Q& {
鹽         # [/ M7 r4 `% x' U  t1 ~
1gtvb now,tvbnow,bttvb4 G3 a  D5 A; K' Y6 D: R7 |
沙拉油         5.39.217.77:8898% s' @3 e" @, ]4 a" f* r' y" a
40g, a+ D" M5 j, q0 ~& y
熱開水        
% T3 a& P' ]) x5 G4 B' N* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
$ A# S2 T8 v! ~8 t. ?5.39.217.77:8898低筋麵粉        
$ G$ I% R4 K, w: d# J2 E3 I' a! wtvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:8898! s3 |( N) H# m& L, b* `6 ?
發粉         公仔箱論壇7 F0 w5 |2 W, t4 U+ W
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) s0 r- z/ G6 B
乾燥薰衣草        
3 ?' |( c; q7 k' F: v8 C公仔箱論壇5g8 f2 v5 G$ q; @5 F# ^9 l) w; j
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb- V( N4 K' P5 @6 G8 O
0.5g$ g; H. @2 u6 T7 S  T
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 A6 G6 d& B
適量
4 D4 Q4 Q+ y4 B% h2 W公仔箱論壇        0 e9 B1 s5 @% t! B/ {. l
【做　法】公仔箱論壇# b8 M% E7 J& v: l: E
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
" q9 ?( A5 f  ?( \公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ M! J1 X; H2 L$ R- S  N5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5 B+ T: R3 `+ d% b2 d- n* o& w# J$ v
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; H6 h, V3 s3 N  R5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ P  V; I* }9 H3 D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ o' L3 U( F5 `  Q3 q7 E3 D
乳酪瑞士捲
& |' C0 N. L6 S1 u' d4 i' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:88980 J: m7 ~( S' q. ^& h' F# K. j/ h
蛋白         公仔箱論壇/ t; [: q, _) \/ j/ ^: U
170g
& m2 Q& R: e# Z9 l, i; J$ P塔塔粉         7 N7 K7 z7 o4 o+ T$ W* l
0.5g
! u% w9 |2 d  q8 H5.39.217.77:8898細砂糖1        
+ U0 n; u6 f' y/ N$ X9 v  X) n公仔箱論壇85g
( R) b9 I' v: q. ^6 a% O' mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: c# [4 h5 S1 p9 M9 p6 a- k公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ T& y( H6 H/ E
細砂糖2         公仔箱論壇$ h, A; R! n' u* ^% V0 \
20g公仔箱論壇* S- O. q8 b1 [1 b/ g- i# G
鹽         公仔箱論壇* H# b- Z4 g; V' k- `7 B
1g7 U/ E. f$ I' E5 x
奶水         6 c% G3 S6 i" ^7 W
40g5.39.217.77:8898; P4 x4 g2 b) V% s6 y7 [! v, K- ]2 ?
沙拉油         公仔箱論壇6 x" S% c  V1 `/ h) L3 ?2 p3 K
40g公仔箱論壇0 p* R5 t+ F  u. s1 B/ i
低筋麵粉         # s9 o% ^/ V  r' S4 I& H. g2 S
85g
3 g* K  ]( m6 M1 x% c5.39.217.77:8898發粉        
3 {- ]% [! j+ ?* b- g$ ?0 y& a公仔箱論壇2g0 j6 F+ R* f! P% F5 y3 [
乳酪醬        
, w; n& ]4 i  j1 L! c3 X適量5.39.217.77:88980 v  K6 M! W  k1 Q8 h
       
8 l9 f( `6 Z) o  d( V6 ~& M7 ?【做　法】* p/ j6 k& J( M' i
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇' h1 H  h! o$ n  y# J: A% U
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t7 o- P. @* ]8 ?- E
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 y9 g' ?* u8 Z! @; L4 _4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) M* Q" R- n0 q4 z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 [0 i/ _4 a& r8 }+ ]# c/ N公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# Q( |3 l4 d' s( t
【材　料】公仔箱論壇5 p0 [+ L, @. C& R
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ D) \. ]% ^4 s; d3 l3 V: N
210g公仔箱論壇. Z9 ~' l; \2 \; a
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 I, G3 e0 E4 `6 S5 C5 Z
2g6 h( N' R( f5 }5 ^- r' u. c/ E# v
鹽        
+ o% v" [( p. V# E% b1g: Q2 r- F1 ~) `8 n/ a
細砂糖        
( @5 }* A- X' w( s3 W8 j  `120g
( u' Z" k- J# d& S9 c低筋麵粉         1 D2 {8 e0 C! C; Z# v$ B1 n, h
90g
& p4 Q+ v6 ?5 e9 _; g抹茶粉         - S" O# ]/ j9 \7 T4 `: v5 @, w
10g* A5 h/ b2 y: l0 |3 g  t3 \
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# z/ f5 X1 L* `4 r: E' |4 x
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; }* j+ S" |$ b% Z- \! q. x
奶油醬        
0 j0 S! h( V/ P2 y3 D1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g! D# r, q; c- ?4 `
紅豆沙餡         公仔箱論壇& K, w3 i1 n2 k/ W
100g
: H3 ]* l6 h3 J, n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 @9 y7 [2 Y$ g; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88988 Z% K) }5 @) Z8 q* ?! c5 t" r. V
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。$ F0 y* h1 i3 x4 q$ h$ }
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 L9 R% \" s/ }% ^3 h
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
( g- b3 A9 Z7 h0 E' Q5.39.217.77:88984         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- f3 {  u: t  z8 _" ?  `7 o
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇# Y0 a# I' B' g4 ]1 j
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

) h6 _1 @, ]! C, [" E. g
tvb now,tvbnow,bttvb: N' O+ I: H! H7 R# e# m% q
4 W7 `& D* E4 Z2 |; R
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& D! j9 T& u: V
【材　料】/ N" T- A8 i2 N0 T4 F8 Y9 ]
蛋白         6 H0 B5 y" B5 B8 T
170g
* G4 A0 f2 U4 N- M8 C8 c& N公仔箱論壇塔塔粉         
3 d& {- _, e4 @: B1 \3 e5 w0.5g
1 O$ Z. y( \& ~細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& O, ~5 L. l8 a0 i2 N& H
85g" Q8 d: B$ B# E1 A% K: N
蛋黃         5.39.217.77:8898+ i; S9 I% Z3 F) S4 b
85g
1 M8 A  p" q  u, Z. U細砂糖2         
% v" ?& X+ S, c4 L* H8 T' I5.39.217.77:889820g* m  W: H* B) ?- B7 L4 d
鹽         
6 e' R2 |# t( k, z  Z1 d. {/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1g
- ^" b; N/ M5 B8 Q5.39.217.77:8898奶水         
! ]4 f! f' k. m/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5 E4 c. f8 b- y% D
沙拉油         , c6 M5 {, b- p
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" j6 t! B7 O. ?  z2 Y. K. ?
低筋麵粉         7 l$ H) V8 t. E
85g; e9 }' A  z  L* s/ ]
發粉         # I. q& V: j$ z) I
2g
1 Y$ z3 K4 N( n4 p  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
8 d7 L! R1 _/ F6 |0 ~3 F9 E& k. wtvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇6 J5 P6 j( F8 f) ?; k
芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 ]+ Q! L6 ^; |/ X
適量5.39.217.77:88984 k' r( X9 [4 y& ]5 ~' _6 K/ Y
芋頭鮮奶油         
" r) x8 }' v4 I, U) R6 Ltvb now,tvbnow,bttvb適量) R+ C( m) x7 h
        / [* `9 f, m5 b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* D5 f1 o7 ~/ X
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
' O% r% @6 v1 e2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ S3 u4 D& A0 P; g6 ~( M; G. btvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ R# F0 }3 S  D6 X8 F3 l  ztvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
: R/ j  r7 I) p0 K  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
" `3 M  _1 v/ ~) S* s! V) r5.39.217.77:88986         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
/ [9 ~* ?) [) @# I' t: G公仔箱論壇【備　註】
) k/ j, [* S  `1 B) {& @5.39.217.77:8898內餡DIY－芋頭內餡
& i/ q/ T( {/ w4 |$ N% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
7 p- E$ d9 M8 e7 R1 X! Z+ etvb now,tvbnow,bttvb作法：
3 G8 Z0 O) f: A2 Y  L' l5.39.217.77:88981.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。2 G% u% r2 Q, }: S8 T0 u" ]/ l0 D
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇5 T; C# J. }; T" G" E  S5 j
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
& I5 |8 t+ z2 H8 h0 z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
7 x5 @! o; B. H# l# j! p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇: I; l8 P7 i8 J1 N

1 V5 J( D1 J) a  x1 Q$ F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 }4 h/ H0 m4 ]3 ^- Z) J1 V
愛爾蘭咖啡蛋糕
6 F, y2 g, [/ ?! g6 x+ {7 I【材　 料】
+ n4 }* d; }, d0 {牛奶         70公克公仔箱論壇: H+ @# T& X; r" }
細砂糖         200公克
. I+ \6 H. R  P2 G0 r5.39.217.77:8898水         20公克
! |5 k& v, U7 I公仔箱論壇咖啡粉         20公克公仔箱論壇1 P2 t5 f8 S' ?: U5 x& v% R# e
沙拉油         80公克, N: f0 T" q; C. R% ], |) U
低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ B9 h+ ~' T
蛋黃         70公克
' P% D5 L; C, F! G公仔箱論壇蛋白         200公克
( B8 N' U) m. a, N" j! \# O6 [5.39.217.77:8898奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" M; ^& m5 X. F* V7 i9 l( T6 Z! ~; a% H
白奶油霜         200公克
6 b/ e+ F* m, Y" O8 ~濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇( M0 q" p# @; s
愛爾蘭咖啡酒         30公克
- v( ]0 H' I6 B/ p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：公仔箱論壇% n+ k0 u$ T! z$ b! V
細砂糖         50公克公仔箱論壇. S- R% }, F' r- O
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  X7 R- p5 P' m. q! X8 k
發酵奶油         15公克1 Y+ t- a9 c/ [6 Z+ `
胡桃         130公克7 y2 x2 e1 H) h. |
裝飾2：
. ^) W8 U& P9 s* y4 k- p開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 ~8 s8 y8 P$ l. R; a% z- e
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb7 X. e# \% a+ ?7 i  d/ A4 D$ g& ^- V
熟杏仁果         適量5.39.217.77:8898. B7 g( t* ?; H9 ]* Y$ r0 K
紅醋粒         適量
1 O3 {7 M+ {; X+ J. h2 `1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G( p4 x8 \; B7 C【做　 法】5.39.217.77:88989 f, k/ m( K3 w6 ]' a- a/ Q+ |
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。% d& @6 ]/ a9 E, u0 c% ]& l% n* y
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
* y( E/ r9 M4 D- T8 `, h. ]8 t4 B  ~tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# N& E. [0 C6 {4 n9 |8 q4 @) b4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 a- g/ [, [  {' t! {% y3 g
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 w/ P, }' r2 v0 P3 l5.39.217.77:88986.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:8898  ]& C* K; C& z/ ?. Y
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
/ Z# Y1 K5 ]% o$ W2 c8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。" f4 q3 H) y; i- e
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。2 m. r8 Q$ i1 ?2 e* y# K* c) s
【備　註】
+ A& s, V0 g+ H: V8 S: S& [公仔箱論壇長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb+ p+ o0 T+ {  ~$ c3 ?, S$ Z* |4 B
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! H/ S1 I. E. T5 v: C$ L/ t$ z2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。