BeiDouChef

: X; L/ R' O) x: v( F8 O8 x/ |' Itvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞哈拉
* P+ m6 _4 v5 N2 i! N6 Y" n( k5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:88985 o6 P/ L# Z( P; E
濾紙式手沖咖啡組         1組公仔箱論壇  [$ z- w; d7 J, g2 `  _7 B9 ]7 u
濾紙         1張5.39.217.77:88983 g& I$ }. V5 e+ O
手沖壺         1支
, a! o; c; {2 j: F; d5.39.217.77:8898小湯匙         1支公仔箱論壇) f+ J: B# O# s3 }$ }7 o
衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克
& ?6 P: W2 I) Y90℃熱水         450㏄
) [8 S: `: R/ Z/ F7 O$ T0 u4 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& o& X. B* u7 H  Y5 X$ r
【做　 法】
& u% ]- U5 N: ~- u4 J" m  w1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
, m% u" {  G5 g9 {4 }5 l# G3 r2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
6 S4 ~0 d+ D/ L- j/ u- o3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
6 g: F" Z' T+ ?0 L, \4 O公仔箱論壇4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.77:88988 A& n# d4 I3 x4 t; N4 f' M
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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肯亞AA東非肯尼亞
' }: b8 M0 d5 a* d) J【材　 料】
* @: e# `' V1 w( g' C濾紙式手沖咖啡組         1組" M- u/ A" z7 S* Q
濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb( `* R- I/ I1 M2 S/ k) }0 q
手沖壺         1支
( s+ |! e' e9 M) q. E$ W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支" I/ X5 g+ Z+ ~$ e* Z; _7 C% C. m' T+ v
東非肯尼亞咖啡豆         16公克& h- N" c/ I  L4 O. ~
90℃熱水         450㏄
4 A6 N0 j" `' U公仔箱論壇        公仔箱論壇, \. e4 W$ t& g6 m2 E& A1 h
【做　 法】公仔箱論壇; ^# \) `2 X) p1 D, \  F5 x
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇$ L) K" E( j; O) R/ H0 c' q
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 }+ l+ k6 b5 _5 x& K  ?% i
3.於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。tvb now,tvbnow,bttvb, N+ a& B/ D& Z! t" {8 l
4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。
2 Z  J0 \& @# f5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。
$ W" D# W+ y3 Y2 c& n& S1 ^5 h6.將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
" B9 q2 c: K: o7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒。5.39.217.77:8898! e* @7 |' m) f; E8 b
8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
3 z0 g* m4 Y- }5 @* atvb now,tvbnow,bttvb9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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公仔箱論壇/ z5 K" U; {% N( s2 B# c! ~4 c$ g0 _
哥斯大黎加拉米妮塔tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 H8 ^7 x- T: h2 g' a+ D0 A
【材　 料】, Y6 i3 N0 c2 f2 C& {- B
比利時咖啡壺         1組
" ~7 D, q% H+ f4 E& D9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉米妮塔咖啡豆         30公克公仔箱論壇# p8 Y4 `4 H  R* g4 _# w
水         450㏄
6 E4 v, J) o0 D4 ltvb now,tvbnow,bttvb( c) V. T: ], U( k' C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 p4 d. i4 Y+ O+ H
1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
& X0 C( L, B& b; ~* v5.39.217.77:88982.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。公仔箱論壇+ ^$ Z  ^; \+ S, H! y
3.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。
1 N* a' B) N. R/ o4.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。
* I0 `( r- U3 T( U' b( p+ D9 A% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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公仔箱論壇# E$ ^( v% ^. i! \5 u
巴西席拉多5.39.217.77:8898' V' Z, U4 m3 @9 K
【材　 料】5.39.217.77:8898. }' s6 K2 H$ {, w
比利時咖啡壺         1組- x' r( u' W! Q: t
巴西席拉多咖啡豆         30公克公仔箱論壇. n& m5 s6 I* \0 X9 [3 m
水         450㏄
1 U2 ~' r/ t2 V' n$ y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 s+ N% U! m/ F
【做　 法】0 I& |' Q, q/ K/ S2 _! x
1.將水自注水孔倒入金屬壺。
3 b6 `: c# X/ h8 f5 x5.39.217.77:88982.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。
7 J& k1 Q4 F2 I) @公仔箱論壇3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
* ^8 K2 J0 x1 K! w$ \) H4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子。
- [" h6 G7 E/ l) `; wtvb now,tvbnow,bttvb5.將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. T/ a/ e1 p$ {( E, B
6.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。5.39.217.77:8898* b0 f, w2 E& ~: x
7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。
+ G$ m/ h8 c3 u0 W8 a8.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。tvb now,tvbnow,bttvb* T8 {" ?) R; A( m. r
9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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: k& a2 U$ G1 M# R1 @tvb now,tvbnow,bttvb安提瓜瓜地馬拉
) c6 w8 G# Y  v8 D! s- D【材　 料】5.39.217.77:8898; L# A! n+ {8 m6 M1 U% C& b' s) U
比利時咖啡壺         1組公仔箱論壇: S1 Z2 F+ ?- L5 C
安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克
! g$ }7 L3 q5 K3 v公仔箱論壇水         450㏄公仔箱論壇5 d" L. D; q$ i, F5 C* J8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. N' D- }/ j6 Z6 G
【做　 法】
2 {' ]" S9 `0 V1 N. h/ X1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
4 {6 N% g0 k3 _6 G% z, n& w/ U2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
! l6 j5 X5 I' a" _; [& s8 [公仔箱論壇3.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。tvb now,tvbnow,bttvb' R8 T1 V0 Q' f) j/ M, I1 Q
4.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。tvb now,tvbnow,bttvb% c- Q/ X' Y2 s8 x* }) }3 {5 l
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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/ P$ t# }3 L% e. H4 S8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哥羅比亞娜玲瓏* N* ?& J% M; M8 z4 J8 G
【材　 料】# E3 e# Q6 m* s0 c5 V
虹吸式咖啡壺         1組
- K5 }+ n. I, t- S- _tvb now,tvbnow,bttvb攪拌匙         1支5.39.217.77:88982 c" v) D8 y  \( W8 I* w
酒精燈         1個5.39.217.77:8898! g: v3 Q" ~# t! f
計時器         1副5.39.217.77:8898# H" g" {5 I7 J' o
濕布         1條5.39.217.77:8898* ]1 l$ U, e+ w$ L$ B; E
哥羅比亞娜玲瓏         16公克
2 ~, o# V7 A6 r; ?- @0 `, p( Stvb now,tvbnow,bttvb熱水         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 V! K9 n3 q0 k. H- I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- [4 m) V! _4 L; J  Z/ o
【做　 法】5.39.217.77:88988 n. H! c* E) S5 [* I5 [7 R: f
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。公仔箱論壇0 v/ t) g* D) e" ]. f8 e
2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。9 [. u2 V: z3 I# O# y
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
/ C# ?: |9 z- M2 w/ Q! f+ c4 [$ D& t0 s5.39.217.77:88984.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 `& z: U, H: C+ U/ w
5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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& ]% i8 r$ V  P$ l5.39.217.77:8898印度馬拉巴爾
7 a8 v. t4 J, \$ a; [* N# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 Z* G3 I% L+ w: |& n- Gtvb now,tvbnow,bttvb虹吸式咖啡壺         1組
6 Y, Y8 |5 u* H& q' A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪拌匙         1支2 C( ]( D+ J& _) _/ s
酒精燈         1個5.39.217.77:8898$ p& v. L9 Z2 {; A  C
計時器         1副- H  M/ t( M6 x& N# t, Q
濕布         1條
8 |  c: D" p2 U: x# [  ^% K5.39.217.77:8898牙買加藍山咖啡豆         16公克公仔箱論壇0 ]. h) [$ W: s- \
熱水         200㏄
! ~5 Z# g4 l- n  h' ?. y公仔箱論壇5.39.217.77:88981 E6 t. E; i$ p: ~1 j
【做　 法】5.39.217.77:8898; _0 m% I( U) Y6 I4 b, ]; p+ Y
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。tvb now,tvbnow,bttvb* d. \) v% ^. D
2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。tvb now,tvbnow,bttvb3 [  e% L; w* _* Z
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
; _4 u  i# ~- L) `$ S* _tvb now,tvbnow,bttvb4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
' O; p# s) [* N5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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公仔箱論壇' v) k8 N  W1 }' ~
牙買加藍山tvb now,tvbnow,bttvb- L0 N3 D- k7 C( D2 s  g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 |! Y" `* }& q1 t% Q7 O
虹吸式咖啡壺         1組
3 K1 E; E- {! `% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪拌匙         1支5.39.217.77:8898& k+ G; @' A2 b0 w
酒精燈         1個tvb now,tvbnow,bttvb6 F) c  G$ T' k
計時器         1副5.39.217.77:8898  |8 v: b0 D' y0 K' ?, v1 ~
濕布         1條
: q: t  ^( H& Z$ }牙買加藍山咖啡豆         16公克
  g9 B: _: Z+ n熱水         200㏄
/ Q- i, A) [8 O  @# I# Itvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898" `0 |. D* u8 a7 P& E
【做　 法】
- u! h+ N; j$ D. a5 W; C1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
1 \7 c/ i' D; e% Y5 `7 Z1 s3 c- mtvb now,tvbnow,bttvb2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
4 W( v! q. M6 x; N1 a# k5.39.217.77:88983.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。5.39.217.77:8898: q; g" m$ J; E
4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 F% V, w/ {: Q  t2 t
5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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, V* O9 ~+ m, p% T5.39.217.77:8898黃金曼特寧/ J6 T* U) c0 ^  B7 }% z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  N' \/ A+ p9 w3 g2 h+ Y! K
虹吸式咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 U  q7 C0 v& v0 k
攪拌匙         1支5.39.217.77:8898; D* f8 E: ?0 ^* Q$ r7 h
酒精燈         1個# z; q& M; s& n' c, q
計時器         1副tvb now,tvbnow,bttvb* |6 {0 L" ^& z
濕布         1條
- J5 u. T. w: X* d" ]( k黃金曼特寧咖啡豆         16公克
8 y" }% c& d8 U7 f- T5.39.217.77:8898熱水         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 n# x# P9 |# n/ X7 X
, p" i& p. H/ J
【做　 法】/ ?9 m" g# \. V
1.將熱水倒入下壺。8 R+ n1 a3 s* s7 r! u
2.把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。
) s2 O& z  q' p' w! d' i' p/ b9 O  \% Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 g+ {$ S0 N) K, j9 L
4.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 @* u- ?9 f- _$ ~' u' g
5.待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
- ~# g3 f0 A/ }8 X) E/ n4 V1 u* K5.39.217.77:88986.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
, @2 C' j/ V3 {3 o) s; ?1 g, ]5.39.217.77:88987.待約沖煮到25秒時（所需沖煮的時間的一半時），用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 ^4 n6 y  w6 S& Z6 k5 ]: p
8.沖煮時間結束，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
( |8 z4 ]5 Z( v5 U" z; K2 Ctvb now,tvbnow,bttvb9.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 k6 ?. C( u

+ i; G" d! w9 }1 u/ }; X! ]8 b
1 U* u4 E3 R6 H. I卡布奇諾-心型拉花
( Y7 p$ |9 N3 r- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# a- H: t( a, j: L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉式奶泡杯         1組( ]/ n7 K; S, H( J2 u' \; D% A
不銹鋼拉花杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb( @! ~9 V, W, l/ H
溫度計         1支公仔箱論壇  f' J- ?7 A7 O5 V/ |3 X
義式濃縮咖啡         30㏄
9 f$ u& r* }/ r公仔箱論壇全脂鮮奶         150㏄
) g3 X2 T4 T, d7 ~4 k. ?$ ~$ B公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ _" K9 t  o) l- G" J0 u
【做　 法】5.39.217.77:88988 R. h8 y" C/ K+ k6 `) F( I
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約180㏄的咖啡杯中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \" L; F. w6 c% L
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。tvb now,tvbnow,bttvb- W0 l$ g. g9 g1 a
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
( t; e# v  Y: C0 v6 C! ^6 R4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。2 [' M8 ^( W) a; z2 l
0 M6 M* C: o$ R# L

' b0 v/ Z6 u5 T/ a5.39.217.77:8898拿鐵咖啡-葉子拉花
0 L; R# C! o% J2 a【材　 料】
& f& \' ]4 s! q- e2 Z, x5.39.217.77:8898半自動義式咖啡機         1台tvb now,tvbnow,bttvb- N2 a# B0 O! r  }  {1 c2 o" i
不銹鋼拉花杯         1個1 k2 O/ d; Z2 W" `, D& q
溫度計         1支! }4 g9 z2 I! i( }3 Q# a7 J
義式濃縮咖啡         30㏄
7 ?, z; G; m+ H- o8 v. [2 X全脂鮮奶         190㏄
' [( w" v/ N0 A! ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 G: b. p+ K, q( o  _
【做　 法】公仔箱論壇% a1 l" j, N9 [
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約220㏄的咖啡杯中，備用。
3 }1 H! k2 Z. N公仔箱論壇2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中，插入半自動義事咖啡機的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
) d+ K  x$ s3 w! J, V5 U- R! e公仔箱論壇3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。
, A8 m# x7 I  I5.39.217.77:88984.待奶泡從下方浮上來時，開始左右搖擺拉花杯，並一邊向前移。
/ c1 S) V: o0 z- M' M. P) J6 U公仔箱論壇5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。
3 x/ O" j6 g% s8 K( \  P5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 L+ Q& q% W7 L; K+ o+ xtvb now,tvbnow,bttvb
% y# P9 X: q' h- o# x, l( ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡牛奶泡泡公仔箱論壇' P* y  X8 T$ i8 z, ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: @/ m2 H6 |* D
拉式奶泡杯         1組
3 q) m* v& ~& T% [# ]5 atvb now,tvbnow,bttvb溫度計         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 K; \4 A4 d3 Z% i2 \3 ]( R
湯匙         1支
6 s8 p. A& l4 ]義式濃縮咖啡         30㏄6 w; h( d0 d5 {; G2 |6 N
全脂鮮奶         270㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 f1 j. K' v) e( T& }
公仔箱論壇. q+ e, x" Q7 d) P* m8 L
【做　 法】
# D3 |: [3 I- [8 }" D4 M# @' V5.39.217.77:88981.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。公仔箱論壇- s+ N* O% z7 M; I$ }' g5 U2 c
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
6 G* ^6 d$ u; u* ]1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
. b# n( `' R; A& c) ~4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。

BeiDouChef

8 J' f8 [" [5 C" t7 D公仔箱論壇
- S4 X* t0 l, S1 _' Y4 A/ W0 t, ^
康寶藍
2 l# R# W/ c0 o! f8 p* A: t9 q8 e, B5.39.217.77:8898【材　 料】( l# _+ N4 o; d/ j% l
摩卡壺         1具
9 i: U4 r% t- c5 t4 R7 P1 R" X  B磨豆機         1台# v# L7 g7 F$ M1 m# U' ?
奶油槍         1支
! Q% I+ Y; h4 U/ n* E公仔箱論壇瓦斯爐架         1具3 y$ q3 Y$ F6 f& }4 C
義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb% x" _% }, ~# R* }9 v/ S& w
鮮奶油         適量
0 k. \2 P+ S; |7 p$ D# R" I. Qtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f  d% ]0 C& `

: @! }0 |. h. L  g9 C% Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 h4 _: ?9 W1 [7 i6 w0 w. ~1.於摩卡壺下壺加入約60℃～70℃的熱開水，加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。tvb now,tvbnow,bttvb. p7 i1 |. t  I( w
2.將義式咖啡豆磨成中細磨度（以小飛馬為例須磨成2.5號），在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。
: P7 T3 v  M. z1 |% S公仔箱論壇3.把作法2濾器置入下壺，於上方覆上一張圓形濾紙（可防止咖啡粉上衝到咖啡液中）。
- o. `  T$ y( c& V: @* S: O) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.仔細鎖緊上、下壺（下壺需隔濕布避免燙手）。
* A7 ?9 x* ~" i, O4 ^! b5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上，以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。: q3 Q. r" e: O$ S1 h' \: P
6.轉至小火，繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升，即可熄火。
& p* T; |* C  ]1 `$ n8 n7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~3 i* ?$ A; g/ }
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發，擠上作法7的咖啡杯上即可。; B9 W8 {( F" Q# J& v
公仔箱論壇* }7 i1 y, W3 h. b' r- t0 u

3 x% a3 T) \  |" x+ t2 @2 V6 Q公仔箱論壇( l  S8 j$ l/ |% ?4 _4 F
瑪奇雅朵tvb now,tvbnow,bttvb6 W' |: @9 l% P  e
【材　 料】公仔箱論壇+ v0 [5 g& m9 p  E7 j' u
拉式奶泡杯         1組* ?7 @" B1 V1 I' i
溫度計         1支公仔箱論壇2 ~" ]" H& S' x
湯匙         1支公仔箱論壇( N* z4 |* ~5 h2 c
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 X+ v0 S, C- d" `3 {& H( q3 ~
全脂鮮奶         90㏄
. M' z# q( s8 e! Y/ B7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p+ k  F: e' K9 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& c0 @- E. y6 P! H9 C  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。公仔箱論壇. f: ]3 Z6 d9 d6 C0 d( ^
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
( Y+ Y2 B, N# n% }3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( P* H  \# Y% |7 E, Z
4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。
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' @9 |  ^( J8 Z5.39.217.77:8898; r* {/ d0 N7 u0 X( \

# ]' k" [/ |" p舒芙蕾
& p: l* Z% {8 \+ I2 v: w【材　 料】
+ f' ^  g8 t7 O7 O+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉式奶泡杯         1組
! d+ L% J: h) s6 r& M) ?2 [噴火槍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 O( ?" ]' P: @! `3 Z0 _- y
義式濃縮咖啡         30㏄
2 x: E9 [3 [5 r6 o. u2 H3 s全脂鮮奶         150㏄7 w( p& R. B2 F- d" S# M6 i
細砂糖         少許5.39.217.77:8898+ f3 t* n, D' }1 p

, P8 F6 p. a' Y公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" C& {! j' \. Z) m' M% C
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。
8 r9 B' \, J" K5.39.217.77:88982.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。公仔箱論壇1 ^4 K5 B& e5 Z7 d2 y' o
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
8 _: |: L* ^  Z5 h- j4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至滿杯。2 X. }9 @% z0 R' \9 o' s
5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶，讓杯中奶泡超出杯口約1公分。7 P( g6 N: |; ~2 G: \1 z
6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖，用噴火槍燒出焦糖即可。

BeiDouChef

7 C1 b7 a/ V7 ^摩卡奇諾公仔箱論壇" c0 I% t" c$ U
【材　 料】
, y" Y0 R! j  }. H: [tvb now,tvbnow,bttvbEspresso         1人份
5 H4 ~; X2 K! W) \! q7 |7 O巧克力果露         15cc
$ T. `2 B/ Q; G. f. q5.39.217.77:8898鮮奶         100cc5.39.217.77:8898& L3 u' r) W) p6 m) o
可可粉         裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb) n3 ?8 }/ x, p. V: V7 q' B

# J2 ~: T7 I4 Y. j" U( d6 J- i【做　 法】公仔箱論壇! k& e9 J9 k9 \( `
1. 杯底加入巧克力果露。公仔箱論壇/ D( k! n/ j; y4 C
; o- ^' W* `: t7 f8 \' }
2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡，並將粗的奶泡刮除。公仔箱論壇" C4 E" A1 H4 v( l# P
3. 濃縮咖啡倒入杯中，加入熱牛奶至離杯口1cm處。
" h$ |$ g9 G6 U4. 刮入奶泡至滿杯，灑上可可粉做裝飾。

BeiDouChef

公仔箱論壇; R: m, x- \- I% z7 i8 P- y
摩卡奇諾–雕花
# m  x9 u7 R$ [/ H7 z( o( U! N' h: S; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇0 D9 x( B, h4 X7 O
拉式奶泡杯         1組
1 y! n3 N' X3 J4 w5 ~& D溫度計         1支
' H& q, o& i' y- P; l2 ~" _牙籤         1支7 d9 T( L. I/ N+ A
義式濃縮咖啡         30㏄
1 X* H. F+ S6 n: _! i7 d全脂鮮奶         150㏄
9 f: e2 v$ p, W- M6 e! L9 y2 d" S! t  F  E公仔箱論壇巧克力醬         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 p& v" M$ a/ a0 n( U/ \! m
       
6 X9 d# a  b7 N- T. X【做　 法】
( D- ]( K# o( h1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入巧克力醬調勻，備用。
5 ^+ P# B9 |- |( q8 ?5 n& Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約20秒。
, N! e. v$ y* I3 ]( k3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
  \- v. t& X4 Z# S/ L4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ R7 J5 Z/ h0 G$ C8 Y! |
5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬（份量外），再以木叉由內而外畫出線條，在轉而由外而內畫出線條，雕出放射狀裝飾即可。

BeiDouChef

% ~$ s, o9 a4 ^. l$ s
焦糖瑪奇朵公仔箱論壇+ |) j& q1 o8 H# z' @
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 E; Z( E) U$ J" M) n$ N/ s- |" P5 v
拉式奶泡杯         1組
5 n' o4 F0 Q9 E( S5 Z% B# F: Y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫度計         1支tvb now,tvbnow,bttvb7 @- H% I8 j5 t; f) t, C& R6 S* k. \2 E
義式濃縮咖啡         30㏄
6 g3 `8 S7 T0 |全脂鮮奶         80㏄9 ]  L1 `$ c$ Z" ?7 K) k0 O  c+ N
焦糖糖漿         15㏄$ h5 f/ _. t, a( a
0 _. v/ r6 ], k' b" f& @" [
【做　 法】5.39.217.77:88983 S8 Y7 c/ z6 H3 A  K$ b
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入焦糖醬調勻，備用。
6 b) t$ K7 g% f, a3 U2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。
! O/ [/ ]% b5 K  h3 e8 d3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 y; X1 x( ^
4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至半杯，再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。
+ g8 I+ x5 g+ x! w. _5.39.217.77:88985.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬（份量外），隨意畫出線條裝飾即可。

BeiDouChef

" F; Y! N, S2 F2 a: L5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水果茶
1 L6 Q# H  Q& H6 e& f& i公仔箱論壇【材　 料】
4 W( {% S6 T' X* @3 f0 a熱帶風情茶         1茶包
- I* N" G& ]8 r; B柳丁汁         100cc
/ u9 w/ B1 R% I8 X) D" a2 K6 K" ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         15cc
" b( x$ A$ _/ H! P% U# S( p公仔箱論壇百香果汁         30cc公仔箱論壇0 Y5 W0 O' t; U; c; x% D  ?
奇異果片         適量tvb now,tvbnow,bttvb) x; Q( p$ @1 V& m
蘋果片         適量
/ e- k) j4 V* B  w* q$ b1 B/ e鳳梨片         適量
# A+ L( ], \% i' C檸檬片         適量公仔箱論壇0 k1 c% T+ C/ w* c* E
果糖         30cc  h/ d! D1 N$ Z
冰塊         3~4顆& j/ M3 G: T% z* a
熱水         100cc7 T0 i! q( n- p) M+ g- k
tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 a2 z. A, A' {0 a5 x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. m3 D3 C9 o, p- ]# m: n
1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 L% u3 B7 }
2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。5.39.217.77:8898& f$ L* s! Q$ v/ q+ }5 f
3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中，再將作法1的茶湯倒入，最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。