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, M" G/ s/ m, t3 S杏仁布丁
  t, K; s7 `: F/ f& [" Y& m【材 料】5.39.217.77:88981 r# J7 p) i  R0 O6 s
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb% d! m6 V4 y; r0 c$ L
511公克1 u( u( I; b; q) b
鮮奶油        
4 J9 b  N& U" a! E, i. d236公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S& E. C% c# q2 H" z
細砂糖        
( \, L2 S; i# [/ |197公克
3 U: Y3 e$ V* F; V, |9 O9 y% X# o0 ]鹽         " m7 Y; Z* M$ b& N$ M
4公克
) I/ b! E! `+ }+ C+ N杏仁精         公仔箱論壇5 x& e, B3 q8 @* n6 y! h
5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 F+ F4 v: t3 F5 j# P; J
吉利丁         + d' X* t) E7 d2 O9 M* r; g8 k
12公克
# N% f  U2 \; O0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁        
( M& x* x; J0 F; S# {9 s& h% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許5.39.217.77:88984 T8 n; |* b: e+ a8 i& d2 K
草莓丁        
. _% O" U+ \* N! ~少許
" U0 ]2 n) @4 y; v8 ptvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃丁         公仔箱論壇. y2 a7 l7 v6 _; l0 l& ?
少許' Q" d+ I- L" y: a. }; M) C8 D
提拉米蘇醬         公仔箱論壇4 C; l) j/ E7 I# v0 _- k
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 }( x# j  b7 M- G
       
& Z3 F' S3 X( e' n+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
. Z7 }/ R9 v$ i  B1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇$ u! |. m- Z9 [- S! I0 k
2         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。1 E; s; O4 }5 C8 j4 C  }% y
3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。
$ q/ b, `% `- o+ z1 @: ~+ i  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。
/ W5 G& {" `& a- e5         將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。

( k% `( r' ]0 A" C' i9 f6 K公仔箱論壇草莓布丁
: g) T) U, X! U' g% u【材 料】
& A+ M. u1 t; ~" p- n" c: |, f5.39.217.77:8898吉利丁        
1 i4 @/ l0 [  @+ ]12片* j  Q3 a* i2 {4 U5 w$ p8 H. ^- d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! }6 j, V5 k4 a8 |' Y
120公克/ y& f8 C. _" Z# P4 V1 j
草莓果泥         公仔箱論壇7 y" {& C3 F5 P4 O
300公克5.39.217.77:8898( p3 _0 i6 N5 y. d% q
牛奶         , E) [, E, y* l* h3 e! I' h
400公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' U" R$ m2 ^  E* O, g) H. w! Z& r
裝飾:
6 z8 y) Y2 E" c9 I- k; a草莓       
) m9 R+ e' T0 }公仔箱論壇適量
) w  b+ [; g; K) @9 N( I1 n打發鮮奶油        
3 D4 H+ }% B9 j7 ]9 Q$ a適量
# @* S1 Y5 J" _! D. Z! I* I% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆         $ M' i; L6 F+ l, V4 m- Z& B# \
適量. Q* D- ^: |! X. j- h
        * t  i3 H$ t: Y9 z* b+ X
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb  L% j  ?5 J# j' ^/ L
1         先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ S3 e3 E4 i9 `4 ~; E
2         草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。" i! v) Z8 p0 N4 V7 n* V/ @- R' m
3         準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。
! m" ?. W  W8 \1 X+ c+ m1 `- Atvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:04 AM 編輯 5.39.217.77:8898. K& ?- I: X6 X) _% M" e: p0 M
5.39.217.77:8898# n( C# y# C; V8 y1 y+ K) Y

; p, L" X0 p- e  @1 a法式燒烤布丁
% ^+ i% W4 o! B  L2 v8 b5 C- gtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】, {- i0 g: [' P6 q( ^/ Q2 G
A.全蛋         ' h7 W$ f; N* n# U5 B
1個
; P, O( |. s( i! `( {5.39.217.77:8898 蛋黃         1 Z4 \1 m6 G( a
130公克
& \2 A6 s' y1 R1 Q公仔箱論壇 細砂糖         
$ Y+ g# c, ^$ M' e0 Y5 \* {2 s# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克( }+ ^4 y# _* C( u1 x) `
 動物性鮮奶油         
, k$ ^2 l! r. F+ l; ]: y4 u$ ztvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇/ N* S5 V7 D# Z
 鮮奶         % K$ ^  O- Z8 w( ?8 p: k4 r
170公克5.39.217.77:88989 r# P7 j9 A! M/ f$ U6 N$ r
 白蘭地酒         5.39.217.77:8898) N  U4 X  h( f
15公克
8 Y' T4 V6 y; A0 d5.39.217.77:8898 香草精         
$ t9 D; A8 E4 C; M+ F" _1 Q少許公仔箱論壇  j3 }4 L: k! l1 C
B.細砂糖         公仔箱論壇4 T( h1 r: R( t5 S6 `) x8 ?* {
50公克
8 a' c: i8 l4 O4 G% |: r5.39.217.77:8898        
6 v! w: C& a) \$ Y! x/ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇6 l' Q. H) p5 i
1         將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後,即可離火備用。5.39.217.77:88980 I9 x6 @4 A) _7 c
2         再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後,再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。/ T' s6 i5 y4 k: |
3         將作法2倒入作法1中一起拌勻後,放置一旁靜置約30分鐘,並將表面的氣泡撈除。
) Q, F( Z6 }9 s6 Q/ h1 X1 h2 Itvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3靜置後,倒入布丁模型中,再放入烤盤裡,以隔水烘烤的方式,移入已預熱好的烤箱裡,以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。
( |1 ^% E) L. A  L- K$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4放涼後,再散上材料B的細砂糖適量後,以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。公仔箱論壇* L& B" t( s, w3 U! y0 i9 o

, [6 Y1 a. s) ]3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `/ r/ d& [9 I3 n% t" Z' F: q
tvb now,tvbnow,bttvb  z& ]4 {8 ]7 l" x; e- g. _, O, ~
卡布奇諾布丁5.39.217.77:8898  t2 n1 r! `. p0 H. C
【材  料】
' N. x0 S% d; j6 H5.39.217.77:8898Espresso咖啡         200公
8 a+ S) D- E; O5 L+ O- ]全蛋         3個
/ H% K0 h4 I  x5 }. u細砂糖         60公克  Q/ m$ {/ O% b: x  m1 g& n
鮮奶         200公克! t# m* Y% C1 B4 `) q
植物性鮮奶油         適量
' j) j$ m6 S3 ]5.39.217.77:8898肉桂粉         適量- a7 S* ~4 S- I7 ^/ ?- X
2 F2 q9 N; x( B( U9 g/ ]
【做  法】
5 W, H8 j" q- F0 a, n6 `* r8 I& ?1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。
9 E  B& S  `% A! Etvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。
7 P5 H3 E) Y: L5.39.217.77:88983.將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。: _  ^& o  ~" c+ E. C
4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:50 AM 編輯
8 b# g* U. b) o/ N; Q5 g5.39.217.77:88984 `" z7 S# e5 e8 a3 p+ J- Z

0 m* U, g6 U1 l/ y7 x公仔箱論壇蔓越梅布丁, H% ?* F- M1 v! r8 C( i  J
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 |3 m: ?  }
蔓越梅乾         
5 R) K  b' I. V; k/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 I8 Z. Q, Z. ]  x0 ytvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪         . r# V6 T2 y! ^# q6 H: j
150公克
: W& E3 f5 G6 O; U( o6 F; D動物性鮮奶油         公仔箱論壇- Y3 w/ l" Q( U; ~, Q5 n
400公克
* k1 m$ R4 j% Y4 Y吉利丁片         
2 f+ o; w0 B* U2 F" w! m9 R公仔箱論壇8片
! p- O8 n! X9 h, O1 P細砂糖         
) T# O% v+ d6 ^8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ ^8 R6 q5 Y
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 b  g9 W& j. T, [# d. r
3個8 K6 w7 C6 Z2 ]
香橙酒         tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 P% @) O- `" E! @/ J
適量tvb now,tvbnow,bttvb: m' k8 \% n- N
淋醬材料:
; K, E8 f) T! D+ i) m香橙酒        5.39.217.77:8898. [% }, l; e, V( y
適量
+ P9 P% P$ U' C1 J! r% i公仔箱論壇蔓越梅乾         
3 N' E, X( V; F/ C* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
0 y  M; Z' f6 W! ~6 I1 p水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( I9 F+ _4 H1 m7 b9 L
100公克
" i- R% [3 W4 x5 q細砂糖         
/ e! A1 D3 k- Z/ J5 E+ W! I! e20公克
4 X" M: z/ S7 ^: e1 Atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
- M5 t+ o4 @. {5.39.217.77:889815公克( {, l* ~) K# R: }' d$ t
        5.39.217.77:88984 }6 P) ]. `: ~" M% i* ^' {
【做 法】
" T$ k  a: W1 F" a+ z" g% _. d1         起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用。8 G8 A. w# Z* u4 a
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
* k, u6 `* T8 @6 s4 W3         動物性鮮奶油打至6分發備用。
- L  Q" U8 x, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然後隔水加熱至60℃,再將泡軟的吉利丁加入融化。
) N1 U  W* r4 L3 l5         將作法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 s0 ]/ m& B0 x' M/ Z
6         將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋於做好的布丁上一起食用。. y# j9 p! B: G# p1 I; Z
【備 註】公仔箱論壇0 c: i" m5 ]' n) l% m
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用,這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
7 G# g2 y4 p6 ]* l0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" s5 t# T( N% \+ [

) f3 a6 E. ^- f* h- l) b# d. @, m公仔箱論壇咖啡布丁
& o) o4 n' R3 h8 c& Mtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
4 \4 j) @5 [: a: x0 K- o0 @' `: iA.全蛋         2顆
. K0 `( @- S7 d% c2 a6 U& S% D8 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         75公克5.39.217.77:8898& u, T; M3 d: p. p; G
B.全脂鮮奶         200公克8 d8 a% Y% Q- M( i, H
C.即溶咖啡粉         35公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ w! O# ?. c7 ?7 m
動物性鮮奶油         150公克8 t$ ?, {- K) w
咖啡酒         少許
5 N3 b4 t/ n" q$ A* o! z) \D.核桃         適量公仔箱論壇  T4 G7 v4 j: o; O
糖粉         少許
' b' T2 e. b6 o7 }9 s5.39.217.77:8898& x: ~. C7 l6 `! H' `0 V
【做  法】
: h* c) l2 _  ~5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x$ F9 G" I1 G' Q& Z5 ^4 E+ v8 l
2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
; Y* ~! u' y6 x0 w! o! p, Z: o公仔箱論壇3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上核桃,撒上少許糖粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:07 AM 編輯
9 t4 [: r5 N) a7 o$ L: G6 Y  c: h( H7 Q7 l" E0 \' ^' F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, G* G) P1 F! I9 `' F# A, I
洋甘菊布丁
+ d  B  r( s0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
5 [5 g, k; V8 U吉利丁片         5 K) X& O( E8 X3 i! y
20片
+ i) s! U) Y. m! @% V動物性鮮奶油         2 y5 ]- _% g+ ?
200公克5.39.217.77:88982 K+ [! \( K  H3 a6 W
鮮奶         
! u4 O2 P6 x7 \2 N$ L公仔箱論壇600公克: ?8 j/ f! }5 d5 \6 F  s) ^
洋甘菊         公仔箱論壇) k. L9 n6 d1 L! x/ _: D
30公克. m' W3 L, Z- g. a4 W
蛋黃         
% t7 X$ h+ }. h6 J( L3 L, W2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
3 j2 p. o& r  Q5 z8 c! b0 v4 u0 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇  {% g2 G1 X4 F+ J. p- y
60公克& q2 H4 d  f- r( v
        5.39.217.77:8898$ a, m6 q! c. A: E/ Q
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* S+ v, o% V4 e: m; P$ U4 B/ L
1         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
7 E* ?  ]! A' F7 u' q8 |5.39.217.77:88982         動物性鮮奶油打至6分發備用。
" ^! C# p0 Q* ktvb now,tvbnow,bttvb3         鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。& S4 y& X5 n' U+ o7 ~
4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。
/ p; R4 ?6 y7 ^) X5.39.217.77:88985         將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。5.39.217.77:8898. Z/ G& U, f% U3 _' {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; }2 _9 i( d9 z1 u6 V; C, E8 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: f) z# V  L$ b
' m, z; N& m8 n
土司水果布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 b; i0 O( h; z8 g
【材 料】: K' q- |% g# M. g) e
白土司         
* n7 w3 V4 A9 ?% U3 o7 H5.39.217.77:88982片
7 N* H* @% }- K8 m水蜜桃         
* y, L% {6 d8 D" {; ?4 Q適量tvb now,tvbnow,bttvb  P% a  v1 L1 u! Q$ ^; M) R# O
奇異果         
# o5 _/ h: B/ Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
: e; v5 w) V+ y8 U; ^0 J公仔箱論壇草莓         
! J, ]+ G' X: b2 X# A. e5 t5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898# W6 T, e9 {3 W
柳橙         5.39.217.77:8898+ S. I8 t5 ]2 ?1 [( h, ~
適量
1 p2 `  ?$ s! B% b- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果         公仔箱論壇1 c& `4 C  V: J8 H9 l
適量
4 n) l/ e; E  S. |, P5 D' c5.39.217.77:8898蛋黃         5.39.217.77:8898- C& C: s& W, e$ l+ }+ G, C
4個
' B* X4 O+ v1 z3 s% c2 I( B1 D2 |砂糖         / t9 Q* @2 e4 N( R) W; d% P
60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 \8 \; |9 q4 B1 O  o
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# S5 a7 v- Z- C
400cc5.39.217.77:8898" z8 b! z9 k3 P) I  d
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 ~& n% F0 `$ B4 S" R
80cc( i1 X- ]3 d  Z8 K" t9 h
糖粉         1 e& l$ D: |5 Y" M+ n& T  t) ]
適量tvb now,tvbnow,bttvb- ~# G3 f* H' p( K. a* v4 _5 j2 K. u
        公仔箱論壇' V) q0 e) G3 s
【做 法】5.39.217.77:88982 }: [: O' Q6 e6 p# i
1         將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。公仔箱論壇, K" W  u: ], |5 [4 _* Q
2         蛋黃加上砂糖打至變白。tvb now,tvbnow,bttvb  D4 p+ e0 D& @( H7 j. y4 j
3         牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。+ c" a2 a* L0 U# g+ h
4         作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。
( Z0 l0 t4 C5 ]( W9 H8 B/ c5 ]5         取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鐘。, o9 [  @/ {0 w5 J9 _9 {' [+ F6 Z( f! I, [
6         烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。
  E9 a8 R: m. L- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
4 s5 }% J( S" x* _tvb now,tvbnow,bttvb土司水果布丁冷藏後食用也很美味。本食譜可做4份。
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4 X# L4 U! x. N' q7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& e3 N+ @+ h& v  J
tvb now,tvbnow,bttvb" t8 i8 D8 Y4 _9 o$ u: y. _
水果布丁
9 F3 N# f4 |: C8 a【材 料】公仔箱論壇, O. d" J% X/ c& F  f% f) r
1.水         
( k6 _$ z0 g1 e( h3 Q6 x. [20公克
6 f: D: h& G& X% O" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶         
; t/ b& ^* i0 `" W5.39.217.77:8898250公克5.39.217.77:8898' d, V. X5 r* t; f0 `2 ^
 蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ z6 ]7 c/ d! `
2個tvb now,tvbnow,bttvb( z  ?: x, @' L
 細砂糖         公仔箱論壇3 t- e+ ~+ a" O. H9 }
50公克
% A+ y, W2 I+ R8 | 香草精         
1 h+ E  t3 S5 n少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 t' \* ]% e/ n9 z: N! i% u
 黑糖         ; `. Q1 f. {0 X/ i/ N4 c
40公克
" }/ b" V5 i( Z) D) z8 C+ _2.糖漬綜合水果醬         
/ ]4 I$ N8 ~: H公仔箱論壇2大匙
' t; B& X; ^! _- j; ]公仔箱論壇        
2 p! n# s1 P0 i% t2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
7 S: `2 D& d. l5.39.217.77:88981         :(1)將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
7 J/ u4 u4 O6 j6 \) T( D+ q2         :(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。
8 E/ [/ s# }& M3 v; q9 E7 W3         牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& `1 w) @+ Q! f
4         將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。公仔箱論壇; R$ T1 h+ V% h+ d
5         在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ [' r! r) g5 v* l. D# A
6         布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中,淋上糖漬綜合水果醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ G0 b/ e1 P2 L1 N

4 |% Q2 q0 S( h) `0 S* L3 U; j5.39.217.77:88980 i! U) C" ?7 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 ]% X( X, @# u- ?9 z
哈密瓜布丁公仔箱論壇- u# s. k( O/ x5 v5 y' N! o
【材 料】
8 \7 D* `# D1 t公仔箱論壇哈蜜瓜果肉         
5 s# R5 y: p% a. S9 f公仔箱論壇300公克公仔箱論壇5 f/ m5 m$ _% h# q# U, S# H/ F$ q/ j
吉利丁片         5.39.217.77:8898: \. V5 |9 i+ ?9 G/ x
8片
, ?4 K- i; ]8 r( W蛋白         
7 s; U2 r3 E& G- ^! N5.39.217.77:88982個% I5 t$ J6 k0 n, C- e0 ~
蛋黃         
" _+ h1 T  ]( h' X+ z  e, Z5.39.217.77:88982個
. n9 M% |' Z# X細砂糖         
# t1 F  F( C) m  _tvb now,tvbnow,bttvb50公克
# S4 x7 X# @( @5 i% J# e# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ B& {: P4 X) s& S0 |+ d
30公克公仔箱論壇% d9 |" ]; H$ t: f! S
        tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 G' A# o  S  v
【做 法】
+ _0 D4 C( u5 h0 K% i' |; ltvb now,tvbnow,bttvb1         哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其餘榨成果汁約200公克備用。公仔箱論壇5 [- r) {/ E" ]" p* {) ?' r
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾,隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- `' r# b7 p) s# I$ w6 L, r" P
3         蛋白與細砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發泡備用。
# T8 a5 Z) F. S* Q1 O1 Y) H7 Y公仔箱論壇4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。
* q% ?1 J" _# A3 O$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可
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/ q2 W8 m: }, w7 e8 ]& u) F! j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( _4 n( k! T; J1 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 @# T4 O' \( Q+ v, U" n7 a
芒果奶酪
6 c. J& l' k: y6 q: H% J【材 料】$ p; T5 {0 J) j; ~3 e& ~
A.全脂鮮奶        
" m7 T3 M6 `- i! L; y250公克
- t+ _! v# F& vtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖        
0 z! ]+ k  t8 [7 _. ~; v  l6 l公仔箱論壇40公克
8 J$ u# x# D) D- C6 g+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 香草條        
) z5 q2 Q1 U; a- c( F1小段5.39.217.77:8898& V5 ?' V5 j$ x, K! ~! Y/ i% B
B.吉利丁片        
" r$ g! @5 Z; v; W( L! T7 K10公克
- S' B9 Q! [  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油        
4 W; {1 H( X! i+ x公仔箱論壇250公克
. c* l2 ?0 ^& J& r/ i% u) sD.芒果醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ I- V# p' N, Z; _8 Z: R
適量
# d- n1 D3 p' o0 I6 A 薄荷葉        
' e1 w+ f- h5 @; U, H' W" A  X少許7 i+ K: G( D" O: c: o4 b1 L% S
        tvb now,tvbnow,bttvb) x' Y/ V) W( h! [
【做 法】5.39.217.77:8898% R# w% Q  W* ^6 {3 w2 n
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
$ F: r0 b- Y& _0 P2 X1 W% j& ~2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
/ P9 t: c- O& z7 z: k3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
" z" r6 T0 P) ]6 Htvb now,tvbnow,bttvb4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。5.39.217.77:8898' T  T6 W7 }2 w6 x7 k9 w) h+ }
5.39.217.77:8898+ G" n; S6 ^& N/ C
tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 g  G0 C% \& |; T- _
* Q' `% P. T: t' M2 j8 y
巧克力奶酪
. y& Y* u5 `+ ~5.39.217.77:8898【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( _& [/ R1 U; `+ [/ P, G6 Y( L
A.全脂鮮奶        
! y7 Q+ a! j! s8 q* P2 N公仔箱論壇250公克
4 C! l- d3 r% t' otvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖        
5 o9 G6 u" W+ |6 v* A; X" U6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v  F% z5 T6 M2 [, d9 C
 香草條         公仔箱論壇1 u# M: @) G7 t& D! U8 r
1小段
( y+ F- L' s* l% W+ w9 UB.吉利丁片        
% ^! C, c) ]0 p6 m& n8 e! _10公克
# N* c7 @- Z* a/ W2 l2 }: ]* IC.動物性鮮奶油        
3 M0 }9 R. I. z) _5.39.217.77:8898250公克tvb now,tvbnow,bttvb" _6 i) g6 h0 {( p; B( ~
D.巧克力醬        
# w- Y" q8 f& _' w2 ]4 s8 W$ p5.39.217.77:8898適量
$ i5 @$ I8 ^5 ]1 @5.39.217.77:8898        ' {' l4 A2 Y1 t& O# R" }1 M
【做 法】5.39.217.77:88986 ?- o! X" N+ R3 N5 R3 u- _
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。" k( U7 S  L! O3 d  U% T# R& M
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
' }* j; F% ?! l7 o. _/ E2 w! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
3 u  E9 H7 J" J# l' A  j9 P7 g' P( G4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上巧克力醬即可。
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3 G. p8 f9 S9 f9 A( ]( H4 u
. F+ z( v9 l' n
& w5 g0 _, ]4 \. q! m- `tvb now,tvbnow,bttvb白酒水果奶酪' V/ ^% w- i2 w, s+ t
【材 料】
- b) G/ S4 p( k9 K/ T. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         ) l; v2 `. m& N0 P. s# N1 Z
250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 Z7 \  f  x) }; k3 C. `5 ?
 細砂糖         / l( P% f/ t6 Z
85公克
/ n: `' D7 ]' K# F5.39.217.77:8898B.吉利丁         
5 S% @6 R5 c4 h. o4 e! J公仔箱論壇10公克
' q: p; P2 S% s0 l7 k; [+ `6 bC.白酒         tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ B+ x4 P  n/ B
110公克
& v5 a6 f; P) U, ~7 i- ?7 L' N  f 動物性鮮奶油         
/ B; A$ ~0 B5 ^: X8 O& c5.39.217.77:8898120公克4 Z1 z& G8 {, L% U. t. X5 V4 _
D.罐裝水蜜桃         
- z  H2 B: u  m; A$ w5.39.217.77:88981片公仔箱論壇, G& K; a% h4 i1 o) X
E.草莓塊         
7 d% n" p. A5 A0 Q  ?5 P* n* H適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 R0 H& N% d# v
 奇異果塊         
) F/ S% L4 @) e適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; v5 E( k" ~) E9 D2 m- b# ~( k! X
 罐裝水蜜桃塊         
- ~# e8 a: t' y6 `7 t/ E5.39.217.77:8898適量
$ K6 s* f" D) W9 b5 B: w! G, D 食用玫瑰花瓣         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 {  |5 m) W$ @5 {
適量
3 p4 O9 l, T% O; G, S' J8 U% D公仔箱論壇        5.39.217.77:8898* ^  }" V6 v* O5 q. t) ?
【做 法】公仔箱論壇5 ~9 M" K) K3 O$ L' T. B6 e
1         罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
, Y6 _1 h  i5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `6 v  }3 L2 \) \" q, Q
3         所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
* M3 I1 a6 E6 p4 k0 Z/ j  r4         取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇! ]5 V/ V- O; m0 {
5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。5.39.217.77:8898  b% d3 V! ]6 o$ P5 S: \
tvb now,tvbnow,bttvb4 X# Q  v% d6 o; F4 _* F
) z0 m! n8 q4 q6 w

- R8 b, V* E; i5 M; G3 m$ k公仔箱論壇檸檬奶酪
: \; `( p9 A: c5.39.217.77:8898【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M  K0 H0 n, c% |9 p
A.全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 p9 [1 Y* M- l
180公克5.39.217.77:8898* j. F' A9 c; V7 `4 F9 u
 動物性鮮奶油         公仔箱論壇! u2 |# W8 {5 q3 ]% ^4 Q' J
80公克
& z, c, q% D, ?% k& h  m1 S' t' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         
9 O) D  e1 H5 p40公克
! H' Y# ?+ Z6 N% n) r& Wtvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 _4 E8 I+ f" ?( e2 t
25公克+ u2 [$ K; m& n+ Y# h* @8 F
C.原味無糖優格         
/ a1 B8 h+ E" o  f% w  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
: Y. u& h+ y  }0 V& ?* @9 X  B3 j5.39.217.77:8898 檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 Y' t/ b) ]6 J4 g0 H
25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 [. m3 [2 H8 s5 ^0 O
 柳橙汁         
0 V+ u6 y( r- Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77:8898# l) W- Y  d: S4 x7 P1 ~
D.檸檬塊         
! c/ t! D3 }$ b6 g/ {$ V4 J0 A3 M適量
" c. w& y6 |6 C. } 草莓片         
3 v9 v5 I+ l# G% S" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  ?+ X  d7 y1 X$ l  g$ u
        公仔箱論壇7 M6 C+ z* \0 `1 N7 ]
【做 法】' v3 |. l( Q0 Y6 O: p3 U
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
  A  N/ N4 {& ~8 q3 }tvb now,tvbnow,bttvb2         所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
/ U: y) c: _0 m) t% W3         取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
2 \% I. Y5 `/ A- Y5.39.217.77:88984         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。5.39.217.77:8898; x4 n4 d; e1 q) F5 R
5.39.217.77:8898& T6 {9 }& y6 G6 @9 b9 h8 \: ^
& W. Q' h( ~) J3 ^

6 B# A' Y8 O, I$ A( Z! P伯爵奶酪凍4 d& p' g# J: t2 r- \
【材 料】* d* A; E* i- ?3 Q$ Z& |
A.伯爵茶包        
% Q) @! k) A8 m2 Z  P1 O5.39.217.77:88981包
* u+ D8 p1 N6 `4 I8 \% u, y3 E5 Y& k" a; Xtvb now,tvbnow,bttvb 熱開水        
4 q# Q/ t! c: b# y$ E8 [. C80公克tvb now,tvbnow,bttvb; o  Y1 |5 B$ B4 H2 g$ _
B.全脂鮮奶        
5 O) \* b  k2 \8 ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
7 e- ~/ D5 M% w% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 動物性鮮奶油         , Q7 m% [6 E( l: z: i
100公克
; l! Q! _0 i* L7 H% V* w9 a公仔箱論壇 細砂糖        
6 o9 y0 I! O5 |8 k7 _9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克5.39.217.77:8898' y6 @& [( S) l0 I+ V
C.吉利丁片        
3 {: |  w4 b* R5 u. j7 L" s15公克- e9 f" c' l# {" {# m3 J
D.伯爵茶包         5.39.217.77:8898$ ~/ Z# r( E& W" c0 W2 Q7 i
1包
! ~  F" L5 @8 V2 B3 E/ W9 H3 R5.39.217.77:8898 水         5.39.217.77:8898+ O$ a3 I2 ?$ c: q+ x
200公克
7 W9 R5 v& h  ]. j" ?* b# n 果凍粉        
* r' S- U3 t9 I4 D/ g5 g% f+ N' p15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; c, c1 x& Y6 {. i; n3 Q
 細砂糖         / l9 t" d5 B8 w% f  M7 t7 }! w
15公克5.39.217.77:8898/ A6 n% Z( L# }' d8 |
       
/ @6 y- u7 p, K5 [3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
# l5 C( ], c; T7 D8 C2 b: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
9 i) P% _6 u* Y" k公仔箱論壇2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w- ?' H; s) x7 l5 `
3         所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。5.39.217.77:8898) `- n8 J4 v6 U; J
4         取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 I4 ~! V- A3 E+ Z+ D
5         將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
. ^6 _0 C# Z2 k( |3 @! m" p) x& ?6         將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。
I like the dessert. But it is too much trouble to make it. Go to restaurant to have it is much more easier
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯
  E& @0 `1 Q* [7 s8 c' V9 V公仔箱論壇
, W+ b# h4 ~3 i# I  ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 f$ A' p+ i7 s8 {- O! n4 p
杏仁豆腐奶酪
' P) B5 s) `# B% Z5.39.217.77:8898【材 料】
8 B; }/ V: d$ C; t, p7 D& l7 ^7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         * u! J2 b. x9 k8 s% f
175公克5.39.217.77:8898$ ~8 o* t- G9 D/ I: @7 v
 細砂糖         ; Z, m& O& l9 V; Y/ K" a8 F' E
40公克
$ H) N. z& H& l5 H! J% {B.吉利丁片         
% o( o& f, H. g% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.5公克9 D/ v3 o8 k4 J. H
C.動物性鮮奶油         - N0 a. c2 t5 @" b5 s8 e; I: k
100公克
. p' s8 T% L# u- @* E; e2 {& btvb now,tvbnow,bttvb 杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ w( Z/ J+ Y$ e! J: b  U$ N/ _
40公克+ ?- [. F7 K: e4 T5 F" M
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 q$ a1 B( N1 y; g
【做 法】
: L! F$ s6 }  @1         將所有材料C調勻備用。
/ [! X; ?# |% _& y6 t( F; ]1 n2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
! g. q- n, Q9 w5.39.217.77:88983         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。公仔箱論壇' S) z, P* \( D8 |1 d9 A. i/ o4 I2 w
4         取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
: K% x: t/ e. s5 y4 _! ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 b$ `4 i0 v1 d6 p5 k, O
' I% _4 M. u4 t) w- i

* b; `- {7 B& y% V% V$ O7 @
7 ?6 T+ |( b  d' h* Y5 @- t藍莓奶酪
  w" c5 d/ r/ L( D8 Y【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) ?. d% f" ^
A.全脂鮮奶         
/ O2 W7 F2 z0 \+ A8 M5 {; E' `$ ~8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
6 E$ ]2 B' F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( i2 P* M6 i$ u$ Q4 [
40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( n8 P! d6 D; O; z  ^7 c2 F
 香草條         tvb now,tvbnow,bttvb0 W. P  B. O/ }2 |- o3 O  e- k
1小段
7 m* s) Y! |+ e5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片         
, Y( v- n8 n7 E8 @- ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
: t' O) u* i; a$ r公仔箱論壇C.動物性鮮奶油         5.39.217.77:88988 Z" O6 O3 ?# S4 j
250公克
/ X& l5 k: Z7 [0 I公仔箱論壇D.藍莓醬汁         公仔箱論壇: w1 W  m) e( k1 H* \
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ B  [" K" y
        0 _9 x7 }% S# {9 h3 a  r# R
【做 法】
$ l) A+ f+ D! A' h& _1 A4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
1 G* A5 f6 B, }1 f7 t: }4 G' Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 P: X' q; ~% Z( n
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb0 [! j  L. }* j& t* P: s; r0 Z/ e
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。公仔箱論壇0 M, Z6 t& R/ T$ E/ X+ X
0 c6 M5 t3 c4 G

3 X6 l3 \9 o, G, u* G: {6 m5.39.217.77:8898
. y1 G8 I& u! C! Z公仔箱論壇草莓奶酪
8 d+ Y, V0 E; e( A1 z$ o公仔箱論壇【材 料】
. D, y- p* J" lA.全脂鮮奶        
+ \4 Y7 \  p, m7 R. r& f7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
4 V% W8 p9 i# y9 q公仔箱論壇 細砂糖        
3 f. W2 Z: U8 v( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇( ^7 L( l: E( `, W3 P
 香草條         + S2 [3 k% t8 n0 P, G, K
1小段# R6 w! P5 o& z) B; U/ x
B.吉利丁片         $ V6 f/ ~& h2 f# B' S% c) T
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y- M9 o# w1 P1 Q
C.動物性鮮奶油         2 F: n, H# Q! G2 N- g7 x
250公克
% i% G3 y& i0 B: Z6 E5.39.217.77:8898D.草莓醬汁        
6 Y3 A; a0 I# b( Y9 E適量公仔箱論壇1 `1 i+ g4 [% v/ S4 h
E.草莓塊         & O* o, @5 c' d: Z; k9 v3 H
少許) [7 v4 W. X; k) L, N6 I# m. ]
       
  y( Z- \9 z  C8 o  J4 n5 J* r2 w" w【做 法】
4 b: U1 v" l, {6 }5 \" p( e& Jtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。5.39.217.77:8898/ ]% ?0 n5 x( j! {$ }- @1 i
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
' Y- S- N3 @& r1 o5.39.217.77:88983         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb. |* l- A. f& v* X4 B+ L
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。
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* a9 `( {7 M8 O7 K& M8 w( e1 V" @

; c# |9 c3 H/ {5 y7 m  }% d  [7 f/ Q香蕉奶酪
9 W! z- {- [" A4 {6 }' z【材 料】
' i. I! K. ?5 c' e. G, `# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         5.39.217.77:8898; {: a& ]& Y4 P$ n
180公克
. p) c; u, E9 }! v/ R% J* w4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         6 y  _6 M& {: a- Q2 L
40公克; h5 |1 x& T1 W. |# N4 o, ]3 ]: }3 f
 香草條         
  H; x2 Q1 D) R, D& I* I1小段
3 ^& l; r' ~( R, l% O5.39.217.77:8898B.吉利丁片         公仔箱論壇( y! t* w; o/ x" S% F7 o: ^' r
7.5公克
( e9 y/ H2 L2 d/ x& Z) q, ^8 u5.39.217.77:8898C.動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898- s0 c4 g$ Z; _" K4 D! r" ^
250公克
! J4 v# B% X7 G. |& z; QD.奶油         
3 j& n9 |4 x  c& ^' m! P30公克
% {! `+ z2 E: ]3 j, u公仔箱論壇 細砂糖         
7 a. V  A9 \' X公仔箱論壇30公克# j4 j1 C1 n! M
 香蕉         5.39.217.77:88984 s6 I/ g  b. I" i& ?- A
3根
5 S& ^$ u& f) m5.39.217.77:8898        
. `" {/ l2 h1 D& H. t5 T: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
# l. w$ g" s8 B# ], A+ d5 F. K% t" L1         香蕉去皮切片備用。5.39.217.77:8898* I5 g5 ^, H0 P
2         將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色,起鍋前撒上少許細砂糖,擺入模型中備用。" z1 F+ p% P: {# y
3         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
5 G8 ~' j" H  W9 I$ a. Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。3 W5 I6 A! K7 h# f+ l
5         取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
4 ^$ j2 o; f3 b- k5 Q6         將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。
6 L( c! e( M/ E9 ^- L- z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 P" W8 D0 G7 g0 {, M7 D1 q# ?4 I

+ X) R% n/ u$ T$ l& p4 x& P, ftvb now,tvbnow,bttvb8 t# f( w. @2 x* q& T# l& X$ V$ O
覆盆子奶酪
5 X- I- w0 K* C4 r公仔箱論壇【材 料】5.39.217.77:88989 k5 c; h8 U& I/ o/ I! l
A.全脂鮮奶        
) V9 z% x0 I7 xtvb now,tvbnow,bttvb250公克
# q: Y9 M# N' a/ g) f/ @, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         * U! }* E; i0 |$ `: U
40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M& [7 v: `- C! T% Q
 香草條         4 K: |- ]9 s  j% {- y+ ~/ U. f
1小段5.39.217.77:8898. q5 C& w0 V  _* S
B.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' G/ R' K/ s) J  j: Y8 p* j9 G# _: N/ S
10公克
* W/ n* l% R4 w3 h+ j6 gtvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油         6 Y7 W* z0 \5 O3 g6 V: t' |4 |
250公克
* O& G* |" r- S) iD.覆盆子醬汁        
' L  I  ]" i# V7 s2 q" Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
+ o9 G- P/ k) ]4 b1 G0 m( vtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898! a/ {6 h! S" f) @
【做 法】5.39.217.77:8898* P3 d* C5 G: v7 t, Z, e
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# i; K# _- }: [5 E* x
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g6 f( J+ W$ B3 _, [# V- _$ s9 p
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
, g! N4 L) s! k  W, `8 R: O" P) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 12:59 AM 編輯
6 }4 W) w6 u4 |/ p9 |% K5 K9 }tvb now,tvbnow,bttvb
3 r3 {% s& |1 H9 ^: \- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]8 y' P  H3 R! Z# \+ Q5.39.217.77:8898多多奶酪( u/ r0 ?$ I  Z1 Y* P3 U: x
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( q3 a4 {! i, z$ C( ~
A.多多         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 I4 Q/ D( {7 U
200公克公仔箱論壇) I- y# [2 t/ f+ I
 細砂糖         公仔箱論壇9 T7 d- @, V5 X6 \
50公克
. {$ q% Y/ n/ {8 j8 L$ o" a. JB.吉利丁片         
4 J* A5 _" Y# S+ h  P; w) t8 L4 E5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o* l5 |6 w8 l+ V6 s/ n0 x+ p/ p
C.動物性鮮奶油         公仔箱論壇( v" B8 T+ m" D
150公克
0 I$ |3 G- |! f+ }# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原味無糖優格         6 Q3 Q/ P/ n4 x* i4 k2 I% j% L
140公克tvb now,tvbnow,bttvb  y  W" Z5 t) A# |& E# u
D.迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb7 }- J( D6 B0 c' I, a1 {" j8 p
少許
% H) A) y: V* k2 J, I# }公仔箱論壇        
$ W1 h" D) h3 r; s  I8 _5.39.217.77:8898【做 法】5.39.217.77:88988 h8 l8 H% \, n" _
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
1 e: o; _/ Q% A2         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
. L8 p8 [- s$ I1 O6 J8 V9 s5.39.217.77:88983         取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
+ X. ^- g% [0 s! a; W6 C( |5 s4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前擺上迷迭香裝飾即可。
' R3 D* r7 @  m3 J
2 ]# {" m' V7 R5 {! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 K" a6 {, v7 M  L  j! u/ T. M
5.39.217.77:8898( I0 s1 h$ j$ j' ]* `4 i2 H# C5 p
百香果奶酪
# {5 {$ N1 B' q( }' s$ E: ~9 U【材 料】, [; c2 Y6 ~8 G* k
A.全脂鮮奶        
. {6 _' z; i% P* ~9 S! w; m" btvb now,tvbnow,bttvb250公克
9 V2 t7 G* H8 f1 Q' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖        
) I+ g7 ?8 x& u, L0 R5 d5.39.217.77:889840公克
1 z) h, G; ?9 t: `6 y/ ?5 }5.39.217.77:8898 香草條         tvb now,tvbnow,bttvb7 C* v) S7 {) b. c
1小段
# M! V  m' \1 aB.吉利丁片         - y9 v; S# D. w4 O& X/ S5 q  B
10公克4 U& C1 _! j" u% E( v, N4 ?
C.動物性鮮奶油        
- }5 E" H7 U" N' m6 ]250公克
! |0 G1 j# M7 J/ H% D. |D.百香果醬汁        
+ p* _$ H/ E" [9 Q, G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
1 |# q9 l/ I0 a2 j; R        5.39.217.77:8898$ o9 s( W( K3 d6 O3 r3 X
【做 法】
7 |7 s6 y! R! i1 j4 @1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇  a) ~  s! S: e8 A/ a
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
. Q4 \8 J7 N+ D. G4 I5 p& M9 I5 P3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。( \9 h+ z+ z& t8 m
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:11 AM 編輯
* n( u* _. B1 Y! ]8 j" ^
9 O5 N  |; u" U& Z  {tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 `. E0 t3 W. p9 W- ]
百香果鮮奶酪$ V" y7 N: I; K, _: I+ s# M
【材  料】* f1 C1 Y4 |$ i' p! [* T
牛奶         350g, H: d0 X6 R! l# o
細砂糖         60g) N; J; {$ Z- u; ^+ {
動物性鮮奶油         500g
2 ~3 D' c7 L% }) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         4片6 S6 [1 c4 J( g! ]; t4 `
百香果粒         20g
$ {- j+ E+ l& g! ^* `. d1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! @4 y% o* m) U
【做  法】
- H, ^3 k9 w8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。
, p% N, ^* b* F5 `9 \+ F0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻,以小火煮至80℃即可熄火。$ {0 Q% K" X: e. v- @
3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 S! B3 k; t3 Y( I1 C5 h* N
4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿,放入冰箱冷藏,待凝結定型後取出,淋上少許百香果粒即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:13 AM 編輯 公仔箱論壇2 D- x& o4 s9 W0 ~

& f8 k* b. _( x. Z! }5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s( p: }7 @0 \4 T芒果奶酪
" |# R! ^+ m4 R2 p8 F【材  料】
+ R9 x4 n$ q' Z, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.吉利丁         10公克公仔箱論壇% o: _. f6 L  O& |4 [# K2 @
鮮奶         200公克5.39.217.77:88987 D, ^' _/ G# X' x
鮮奶油         200公克5.39.217.77:8898& T+ E1 x, D# |0 F
芒果泥         150公克
: f" i6 x* R; n; |公仔箱論壇細砂糖         80公克公仔箱論壇! {' G& E+ O3 u6 C( z# L- i  b% S' v
B.吉利丁         2片
+ O! H  b3 a' k- R: z3 f  T芒果泥         60公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 A4 m; |- D( U# O. h
水         60公克5.39.217.77:8898; u. A& S2 O  G
        5.39.217.77:88982 v# [' q5 {& l0 y" j
【做  法】) _4 D  F, p  Z$ v1 B
1.分別將材料A與B中的吉利丁泡水至軟化。
: ^! i1 [% x+ C! e; o* u5.39.217.77:88982.將材料A中的鮮奶、鮮奶油、芒果泥和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,冷卻至室溫。
6 J! o" |+ T# z' j( E$ m公仔箱論壇3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約7分滿,放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) H# ~% ]# f- {
4.將材料B中的芒果泥和水一起放入鋼盆中煮開,加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,熄火淋在作法3上,續放入冰箱冷藏至凝固即可。
1 L( U$ J! _! v5.39.217.77:8898
3 t, Z$ u- @) J( s7 p6 Z% |  l3 Jtvb now,tvbnow,bttvb, `5 e4 X3 K7 q4 E; H
鮮奶酪5 x0 V# m, o" J  j) C- G
【材  料】
( w: K% |6 k. u, L- B3 E6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         10公克5.39.217.77:8898  Q; d3 j- o' |* B
鮮奶         300公克* E5 V  V/ w, l" g: S8 ?
鮮奶油         200公克
5 j/ G5 Q5 `9 B" s* F細砂糖         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. W8 s8 f" u. U# g
香草精         1滴
8 `) K% B* E2 T0 Q  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾:& P  b/ X* j7 b" d5 o) A- H- Q, f
草莓         3粒
  b! u# r7 F' [! S2 Q' u' `3 N1 Y# \tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         少許5.39.217.77:8898& P0 Z/ j/ F/ R& K* i/ M  _

( D7 n( {6 @5 r5.39.217.77:8898【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb, p/ v, f* L0 G# ]: G( O7 o
1.將吉利丁泡水至軟化。
8 ~" Q( M( m8 j, g2 Y. y2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。5.39.217.77:88989 R5 x7 C6 H- I
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。
( a5 ~# o% z3 X$ p4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:14 AM 編輯
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2 \# T$ ^, t& q* z0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可奶酪
: ^/ I8 M- V. o% dtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 d- W- J0 B! @% C1 b  f3 u. @  r
三合一可可粉         25公克
& w; h0 \$ |8 h4 f+ r9 K9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶酪         1個
& r- r+ }; y0 u7 v, T$ g- T9 O! p2 ]tvb now,tvbnow,bttvb熱開水         300ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ n$ g( y" @1 r  G
冰塊         適量; A9 k5 g* [( e# U3 y4 ^+ C
       
6 @6 L$ K1 g% P4 ~5.39.217.77:8898【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S  P1 h% x  d: A$ d" p
1.可可粉用300cc,100度熱開水沖開備用。
3 M/ W- Y, r# }& l6 s( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一成品杯裝入鮮奶酪,再裝入適量冰塊備用。公仔箱論壇7 b: j' |6 g% Q: c1 D1 U( v; c
3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。tvb now,tvbnow,bttvb, a  h. E. `$ z' I  H3 ]
4.於作法3雪克杯中加入作法1的熱可可至9分滿。tvb now,tvbnow,bttvb# W1 P- j0 x' H  A0 r- n4 [# ^
5.蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中即可。- B5 u* d1 a+ B. ~0 j6 h1 J

8 a+ l! B$ t& Z7 S" h5 N& D! H/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 ]: P/ ?8 c( J& n7 `' l
奶酪  H0 Q5 y- y* E+ B0 L. t
【材  料】
1 t: x( T: x9 r$ z! O, f1.吉利丁片         30公克
. E% L0 I, J+ c5 [5.39.217.77:88982.鮮奶         800cc5.39.217.77:8898" I3 |3 @" j+ }2 C1 E
細砂糖         50公克$ K# P5 \/ O7 C- D& @
3.動物性鮮奶油         200cc
+ ]9 i$ L2 d5 B. [5.39.217.77:88984.草莓醬汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb. I# U1 Z1 p' B$ l: i  D

' R7 V9 Z0 F, rtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
! f$ |. Q* J0 z2 b  j6 y7 Q1 v公仔箱論壇1.將材料1泡在冰水中至軟備用。
$ o% f* D+ h0 B0 v1 ^: L2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後,即離火等溫度降到65℃時,再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。
- X% n) h4 Q- K" P" t3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後,裝入點心碗中約六分滿,放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。
, M% H/ Y7 A% V# x' @/ E8 F2 o公仔箱論壇4.食用前取出,淋上草莓醬汁即可。
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