本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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奇異果塊
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$ m) ?5 w1 C3 b5.39.217.77:8898 食用玫瑰花瓣
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& L5 E8 @2 U1 N( s, J5 n【做 法】
6 N' a o8 N0 L" j; q7 e5.39.217.77:88981 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
_1 P# o, W* B3 K2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
1 H% ?4 f( A! ?6 K5.39.217.77:88983 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
6 L* d$ c) k' ztvb now,tvbnow,bttvb4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
8 _5 G8 D( [9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。 { g) k7 a. x6 D1 u0 k
公仔箱論壇( C2 Z2 O/ Y/ G
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柳橙汁
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草莓片
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* ]! H& F; A+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 n; j. A1 a# A! N1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
+ T% o* |9 h H# M$ V* q' b公仔箱論壇2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。: R: q; a+ Q4 M7 ]+ F( ?! s2 P
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb& J0 j9 U1 C) j8 z: h3 ~
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 d- d" q" M1 A; d. t# s
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$ b& M1 T$ l. u公仔箱論壇伯爵奶酪凍
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A.伯爵茶包
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: B# \$ V2 i8 |" M. @0 v5.39.217.77:8898 熱開水
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100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]0 U& \& R# |
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C.吉利丁片
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果凍粉
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6 D/ h0 g$ i" h: G0 _( J9 z4 v7 J5 {【做 法】
; G1 s* A9 ^. p7 W5.39.217.77:88981 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y1 M) ^ }) I# V5 Q
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T- e/ C; ]) {4 g/ w) f
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
) r, R5 {1 S" d# `+ r7 S5 i4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
4 B4 t/ I* M8 L0 _4 Q7 i5.39.217.77:88985 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 E( u( p) |$ s- x0 H
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |