本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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白酒水果奶酪
9 ~ `0 w5 K9 t# W0 I+ s5.39.217.77:8898【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ w# K$ N1 k2 j( @
A.全脂鮮奶 5.39.217.77:8898$ ^$ t' w' E% N0 L7 F; Y
250公克
7 p3 T8 A3 @4 G) d4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 5.39.217.77:8898# L- t, Z& d6 X8 o! r( I) j
85公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 v$ V6 B) V7 a5 M# Z) C5 ?# d
B.吉利丁
( S4 [8 I% w9 O# Q' `10公克
6 o7 ]% x S1 }, K1 N- fC.白酒 0 d l& j( j e- c2 G$ q \# v! Z
110公克5.39.217.77:8898( c0 O# \& a; c8 A; a! X" s& p% i
動物性鮮奶油 公仔箱論壇/ u, t# L) Y' D/ O+ N$ A0 I% X2 c) ]
120公克; E7 L) T) e3 P
D.罐裝水蜜桃 9 t ~" s, M* J5 R& c
1片
' i, @& Q* Z r; j& {E.草莓塊
* T6 U0 K9 W, |( Xtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇 ?4 \3 Z& P; _$ t
奇異果塊 5.39.217.77:8898- l f9 }- K) {, ?
適量
* U8 G H6 w8 s' z, ~2 w8 f9 X$ ~ 罐裝水蜜桃塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; s6 t# _1 n2 N: P" v
適量
7 C; S4 }* q1 n, Z. v) R! O. N公仔箱論壇 食用玫瑰花瓣
7 e" n3 R' ], C5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb# _8 u# |) a6 y5 e) s, A4 i' `. |
4 M4 J% u g. s+ d/ B( m. ^5.39.217.77:8898【做 法】
" a& |% w! p6 S d0 I5 b1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k E" S2 b0 t! M: S i9 @
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb K4 `- N) k1 i% [
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。公仔箱論壇; S4 s; o# J B1 V; A) l; e, C
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
0 `7 V% n& Z% A6 Q. e: L( G5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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公仔箱論壇' ~7 B5 i3 y' O* S/ Q) E0 [
檸檬奶酪, n4 t) Q$ l7 Z
【材 料】
! H- I$ J/ h; O, L. IA.全脂鮮奶
1 I& h# J9 ?8 I( d# Q, o; V公仔箱論壇180公克5.39.217.77:8898 P1 e2 D! k: i+ Q% q) ~
動物性鮮奶油 8 p# W9 f$ \# s P* l
80公克
7 w9 Q+ Z! w: E5.39.217.77:8898 細砂糖 , N/ l6 K; _2 W6 q1 W* f5 o/ Q
40公克5 f3 g+ r% H5 j' u
B.吉利丁片 : n5 V( \5 o' v
25公克公仔箱論壇8 i. s- x8 M) {, t T# l3 k: l
C.原味無糖優格
7 ?5 p2 x7 ~- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克公仔箱論壇- K, W, T* |) c, M" a# `( \
檸檬汁 ! @+ z* G* J3 Z0 h9 B" l5 U8 k0 h: @
25公克
7 j3 b0 T& c& l0 H2 B0 a 柳橙汁
% B: {0 |( Q% `6 }: n25公克
3 h/ ~, j% P! q& E9 ?& J( H公仔箱論壇D.檸檬塊
' `: Q8 v" f% O6 j0 [0 D }" C' ktvb now,tvbnow,bttvb適量# l) c9 n& E6 V, A+ z$ X' R+ z( E# J
草莓片 tvb now,tvbnow,bttvb( U! T7 s/ E0 R% P# }
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【做 法】5.39.217.77:8898% r4 f/ K4 @) _6 D7 @1 \
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
" H6 r4 S$ [6 `3 b) G7 Y2 x/ W2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
) \7 ^, b! ~# U& y8 t5.39.217.77:88983 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
2 [) b6 M. o7 `2 S# q1 W! z4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 C; d/ G% w1 }( W! c& Y
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伯爵奶酪凍( ~( R, [/ r+ o' A0 P6 m
【材 料】
# w1 Z/ L# x* k% d, U公仔箱論壇A.伯爵茶包 5.39.217.77:8898& z$ s6 w$ h7 C
1包
% H3 H* K% l2 S$ ttvb now,tvbnow,bttvb 熱開水 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, n5 z) P- ]' r+ m7 l
80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: X) w+ A5 R8 d( t" ]
B.全脂鮮奶
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動物性鮮奶油 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 q, L0 r' L. V- i+ x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 g4 b: C3 F" X/ o3 j
細砂糖 公仔箱論壇$ r$ C. V4 Z- ^/ D
45公克
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7 D% ]: H$ |/ ]5.39.217.77:889815公克
4 }" [, ~6 w. z0 |( D0 Z" b6 ?D.伯爵茶包
3 `0 t& Q. D/ c5 e$ n% a) D& k. J公仔箱論壇1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) F- N9 N% ?" I3 v' u9 N+ x" a
水
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果凍粉 + h" [- p1 s9 J2 [4 T8 c0 \
15公克
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15公克
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" u6 i9 \& `- z8 m5.39.217.77:8898【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! r% L( f2 l! V0 B- a
1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。公仔箱論壇+ N/ q2 ^/ C1 w8 n4 d/ f
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。/ b( ^. V: B g( q* }9 X3 Z
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。公仔箱論壇2 }6 [! e+ z. [, ?
4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
& V* h4 e0 u' U8 P( F公仔箱論壇5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
* t) h) Y. s) x2 Z$ Z1 x* b2 d6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |