BeiDouChef

- X7 p/ N9 G& k漂浮冰咖啡; `* o  N6 {/ q: _/ S" a
【材　 料】: U# \) z% v" b
鋼杯         1個
  t; A# B  i6 h1 X( v公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄
- [) K7 r; G+ E5 }3 ^# Otvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄/ D& ]" z7 e7 c  Y! q0 n
香草冰淇淋         1球
, Q% m) a9 a1 }/ Q2 n公仔箱論壇冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! @' e( J- `# ^( C7 K6 Y
巧克力醬         少許/ }. j; \: h& l. W2 ]9 n9 b
       
2 F% m3 I" b/ \" _! G8 a" g7 X' {5.39.217.77:8898【做　 法】5 {. E! t% K* H) d7 h
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
+ N% c6 t. i% P  ]/ z: x7 n6 r7 `: P5.39.217.77:88982.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 O3 [$ H' q7 ~# s0 O" ?8 z
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡" P0 q8 l; u7 L* w3 e
【材　 料】
& F# `. s* |8 {+ ]$ b公仔箱論壇鋼杯         1個
. }' q. f8 |: i6 h) E4 ftvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
2 O. K4 M( j; `1 ]( N1 s單品熱咖啡         100㏄
% j" ?( D3 q+ i: a& X0 xtvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ q+ R3 Z! ^$ W+ S
液態奶精         10㏄
3 E* K2 C8 w9 s- P$ @9 O公仔箱論壇咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb! p* X+ k7 a  ~3 T8 X* ?# n
冰塊         適量& J& i) Y& V: S4 Z+ C
       
  ]9 d: P' o8 f% I% Y# m* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 O. A; z  P9 T% N% d5 [
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
" _' S: ]1 a4 X( G0 p; Z, x5.39.217.77:88982.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。* K7 j: {- `  B7 C+ u
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: Q) v, R$ t3 @. W" b6 J8 l4 W- w$ c
維也納咖啡
; a! j" W; Y' l9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 f. G2 F1 S6 m) A
單品熱咖啡         180㏄5.39.217.77:88983 F: O# a/ K( Z5 [8 V8 z! y/ }
發泡鮮奶油         適量
+ D0 l  f8 ^( r; h( a. Stvb now,tvbnow,bttvb       
+ _% J: v9 {  j, l5.39.217.77:8898【做　 法】
% v& j7 D/ u+ Z- M& Y6 L$ G5.39.217.77:8898將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.77:8898% X# d6 E) }$ u; {6 M& m. l
愛爾蘭咖啡5.39.217.77:8898* S. h8 ?& X) G2 v  r, V- l
【材　 料】5.39.217.77:88987 K' d$ Q, x, V  }
愛爾蘭咖啡組         1組
- v9 z# {0 B) u5.39.217.77:8898打火機         1個
+ U0 O; [' D& t% c$ o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄5.39.217.77:8898  ]3 r; O9 Z- G; M6 V2 ^* o) `$ H
愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 g* w0 F) w" ?: w( }& n" P  W" y
冰糖         少許
" g( `' ^0 n8 K- n+ d發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, X2 d8 v: ]9 _! ^/ s
        4 Z# O/ X0 D) R- t
【做　 法】5.39.217.77:8898, l9 Y" c4 I. I- i' G: y
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。tvb now,tvbnow,bttvb9 L& ^: l) e) e
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。* {1 ~9 `$ L, `$ r+ T3 j1 q
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。5.39.217.77:8898% N: A. w* u8 v4 A
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- \2 y/ O, e; i+ H9 f/ \
冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb/ T  S% M  J5 T
【材　 料】" N0 S! h7 D$ W: t( M
冰滴咖啡壺         1組
6 E$ A3 ^3 k( G公仔箱論壇磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb  B+ h1 E7 f# g1 {0 \) Z  N
圓形濾紙         1張5.39.217.77:8898: k, q% u: c1 m# J
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
& g8 X  b$ C# q$ \3 B$ r" p東非肯尼亞咖啡豆         20公克5.39.217.77:8898( h( \7 ?6 J/ @) n% j% n' r2 i/ Z
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C; x( c) x7 e* N9 ~
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb; A, R6 d: j& t1 e) C
冰塊         適量3 q' Y# n8 ]9 r( m* @- c  R4 S
全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O+ n+ h0 c( X* x# I4 B
果糖         30㏄公仔箱論壇' k4 P) D$ ]5 c) H# ~

8 I$ |* u0 `6 S5 R9 n+ A5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇! p3 i" N6 t  x3 o4 }+ t
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* {9 A. {/ y. P0 r
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。8 ?9 F' K0 T" C5 ?! K
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。公仔箱論壇# P3 x/ r0 n% o4 e( m3 s8 w
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 B; i1 X" G
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
- {" G6 g! w% A! O7 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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) V1 e. l& d$ MAffogart公仔箱論壇  ?4 c/ S! Q. Z- x  j3 i3 h
【材　 料】公仔箱論壇! g/ ?0 A6 P4 ^) _0 {0 d% I
冰淇淋挖球器         1支
) C+ e  y* |) u! T1 w' m1 j義式濃縮咖啡         30㏄
# K+ o- G- E3 Y( y9 b* a* T! h香草冰淇淋         2球
" v+ [5 C3 f* g6 Gtvb now,tvbnow,bttvb       
4 B+ z' }6 d6 B, J2 ?8 ?5.39.217.77:8898【做　 法】
' H1 {- f4 W& I( @$ y在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 k) s* i. p5 A  s' z0 E) j9 H/ B
義式濃縮咖啡公仔箱論壇" P; T7 P: m; T. D% G5 z9 h3 W
【材　 料】
. ^5 t4 |. q( M& F7 f  ?半自動義式咖啡機         1台
) O0 M5 B5 r( U3 p- ]2 Rtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
" R$ Z9 h( E! K1 W& x2 q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量5.39.217.77:8898+ D7 S1 y; o$ K" @6 o
公仔箱論壇, B4 Y# k2 K! @4 V' K4 W
【做　 法】
" }# S1 A0 v! u! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M+ u' e3 a1 ?9 m. Q* K
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb; Y; ^' L  P% I) R
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
8 g1 u4 }) s7 ?+ X7 i% G9 V" i/ P% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
% ^( S/ e( m) N  Htvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。* n/ X5 L: ?8 B& ?  g, I
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; ?& q, U5 n+ l( P5 K' e" _9 p: G
7.靜待萃取完成即可。

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7 g: \+ T- i' K
俄國咖啡: i2 {( P0 h5 r$ |" D- U, [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- a3 @1 U. V( G- L3 k3 W2 N. {
熱咖啡         150㏄5.39.217.77:88984 e" }# J$ N: B  K
柚子果醬         9g6 f; I8 n# ?) i# B
        公仔箱論壇7 W3 C5 {" |. R, ]  e- v
【做　 法】
+ d& u& Y2 F0 @$ b( A7 }( J3 B公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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* v1 K7 u4 u) R% y2 J( x: ^白色主義TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  p) E- j+ b! g* f' U/ A" w5 U
【材　 料】
* e0 o% M: k1 k- z# Q鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% ~6 m, F  @! L2 |
單品熱咖啡         150㏄
* X1 ^9 l6 i$ b' |! A* a蘭姆酒         15㏄
+ H3 y! H1 j& q3 ~  H! x5.39.217.77:8898果糖         15㏄
9 t' t. D) l2 V7 A+ Q+ d公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  `% |* [6 ^2 u9 L
冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 g0 Q5 D+ C* r5 M3 @
        ; g, S6 _; o( D/ ?7 T
【做　 法】
8 U* |+ [% p) F1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
# V" S2 p( H* T/ K: O6 T  y2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
) [* f5 {+ Q2 l3 G# m4 ]* F0 v' n3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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5.39.217.77:8898% p. {7 A  a: c" N; e
雪克濃縮
: @2 |6 V9 i1 X2 s6 E【材　 料】
8 \, |4 I3 B. V2 ~* q' E$ u; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個! q- p1 @. \9 m- y
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇- k" \. t0 M9 W1 W. y
果糖         10㏄: y! |- S# K2 I- j+ I6 ^0 u+ w) `
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B/ i/ [- \3 f
冰塊         適量! S8 [* V5 ^' @, }5 g3 \& Y

3 [: G5 p; b. f' ]  c. w5.39.217.77:8898【做　 法】
& {# c) c" `1 s' C$ x1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
" Q9 B; g/ ^5 E7 U( v5.39.217.77:88982.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
: m0 W( E7 @% z4 t, ^3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) g1 B! Z( A7 W- T; _& _  Q) k
肉桂香咖啡+ I1 T- Y( D- X# T8 ]
【材　 料】公仔箱論壇( R' c0 h/ Q; b" N
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 z2 _: U1 |8 m  W; G2 A
肉桂粉         少許
' K3 e9 o$ d# H% e: Atvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒         1枝tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ u: A6 e+ i- {2 r# f. \
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇4 U! u: }! i5 a/ D4 d! e9 S! k- g
        , s& P: W1 U, S4 f( ~5 h: W- o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y& ^. D' U, }* F
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。4 z" j9 r+ [0 T# }! a
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
1 |! m1 P5 o+ J% s公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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2 ^+ X1 i; E: O0 A5 A公仔箱論壇雲朵咖啡
# y+ F0 Z7 y" g: l6 U【材　 料】公仔箱論壇4 h3 i8 ~4 w4 Q" E! ~  E
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇0 \& Q- o. @) M
棉花糖         適量
4 T4 ?1 Q) h" \  E: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) |% z7 }8 l7 S9 N7 K8 V5.39.217.77:8898【做　 法】
, Z  y* [6 m4 a9 w$ `' E& j將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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7 \8 a: p3 {6 i! h8 x2 t  S, e2 n皇家咖啡
# C5 L  h* s! w【材　 料】
4 s( z- Y! r8 L) X& Z0 c皇家咖啡匙         1支
5 }1 j" t# D) Z$ H單品熱咖啡         160㏄$ A: q0 M5 F9 r8 S
白蘭地         15㏄
2 }4 |7 A+ L; f- z/ i! \; e$ H冰糖         少許5.39.217.77:88980 A+ K$ e7 ?0 g9 f  n4 z2 c4 ?* @
        公仔箱論壇9 a  P& {( u, X7 k& E& |7 k/ d4 a, y
【做　 法】
/ R- e3 {8 K- [6 Q! F1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。9 x' |/ V( P- |0 V) p8 k
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
% e8 {% K8 i0 m+ i" \. O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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/ i) ]6 \7 ^  W9 A, l/ S土耳其咖啡tvb now,tvbnow,bttvb7 b* Z$ V" w: L( }" Z6 X4 V% _
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 f  o2 s' o' |' f7 F
土耳其咖啡壺         1支+ K0 ~+ Z  I/ ^9 @' a- |4 z
磨豆機         1台
7 B4 a! V0 i( t& l2 q" Q: Q9 B8 T6 @咖啡豆         10公克. `( j$ M* i, O+ b3 D
冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 J, }. O( J9 P" a; y
水         150㏄
6 O( D5 Q, K( r6 {- v5 L+ n5 |9 @5.39.217.77:8898       
7 @9 H. D" q- \: _' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( G$ y3 F* ^% m( K+ e, x" O) `
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
; O. r  B4 `0 O0 y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
- ~$ v  {  P) ?- J' Q- H& O* f( }/ N/ Q5.39.217.77:88983.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
6 n4 e0 E- [1 `- c7 `公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% Q% x5 K4 v5 m& w
衣索比亞耶加雪菲5.39.217.77:88985 I: ?! f) e5 s. c, j  [" P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 Q( T- ^) M, O
濾紙式手沖咖啡組         1組( y/ `: b8 t+ Y
濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb- l" `( _8 L" z6 F' ?) z
手沖壺         1支
% A" N+ s% R; @. l5.39.217.77:8898小湯匙         1支公仔箱論壇9 y( \3 s8 y( [& x( h8 |. j
耶加雪菲咖啡豆         16公克
: R) ?+ l  ]1 |8 m  f8 Z3 H90℃熱水         450㏄
+ ?2 ~" H- R6 ~4 c2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 f. W1 n0 V. f( }【做　 法】
# U, r5 K) x( [7 N% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
/ U. e# u3 U* X2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。5.39.217.77:88983 y# i* N7 s3 `4 v7 e3 z
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb4 `/ @. l/ j# _: z; A" |
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb9 g! x5 G1 z, @% r& W% ^7 E
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。