BeiDouChef

5.39.217.77:88987 A5 {  y0 T& L) @0 R
漂浮冰咖啡7 I* x5 h2 ?- h5 D
【材　 料】
7 M/ x5 v4 Q6 B2 C  B; d2 \$ V5.39.217.77:8898鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- I+ r# m/ V" C4 B
單品熱咖啡         200㏄
' T" I3 Z( ~7 [7 s( w: w6 `4 A/ U5.39.217.77:8898果糖         30㏄
; {% T- r' c, F7 z5.39.217.77:8898香草冰淇淋         1球
# p- o% ~0 Q% I; K+ D) Xtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許7 B" q$ C6 ^1 ~2 u
巧克力醬         少許
' U- A. ^. \- R8 E, X" w: b: t' a9 ~公仔箱論壇       
! H8 {1 S/ r# c' ]' O. C【做　 法】
0 I3 q* V5 G* L5.39.217.77:88981.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
/ ~& d) c% ^+ @! B1 {4 R2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇6 s& c/ M  r. w, k# `( B0 O
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇0 o9 c) o$ s0 h4 p+ t, i  u
黑晶冰咖啡
% T) s2 I( p% ^" Y公仔箱論壇【材　 料】
) i' ^% G! `% l# T9 c1 X; S# a公仔箱論壇鋼杯         1個
$ l  T$ B- p# ?6 t& b3 h! \tvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 y5 M$ L' L, E) P7 \1 Z) I. s. h
單品熱咖啡         100㏄5.39.217.77:8898) X; G9 E3 N- G8 Q8 C* Q/ f9 X
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ f7 @6 x2 p$ P2 p. e+ X2 o
液態奶精         10㏄
; z8 _9 o( a% q7 v" }: S) Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡凍         1個公仔箱論壇; G( t, Y$ a& U: q
冰塊         適量
& ~  o, C5 j8 G* _5 Ktvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb* E1 L' Z) G" k8 }2 W3 ^
【做　 法】公仔箱論壇: q* f0 ]% o$ b* k! j3 l
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇4 ^! u6 Q, S1 q6 R4 z8 o
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
  W/ x. C4 j1 F( {3 v( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 [" @$ i$ n4 \8 T3 J5 _
維也納咖啡$ M- `/ m  i4 l5 S) u9 c
【材　 料】
5 m) Y- O1 g* ]) g' U2 f  btvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄: A: _* M3 u6 G: S, e" a
發泡鮮奶油         適量
& R% Z, [: A; U& j( L       
3 J3 p7 C7 z, X9 E* h* f4 H! `, [- t【做　 法】
- ]. O# F5 L7 X0 X1 G$ c, e5.39.217.77:8898將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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4 G+ v) v  _6 e0 Y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡; _, E. z" {2 h. Z& t* Z4 ~) Q: H
【材　 料】
  C) e) h2 B4 l  k公仔箱論壇愛爾蘭咖啡組         1組
* G2 s# ~' h3 _4 }$ r+ itvb now,tvbnow,bttvb打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ c* U* t; H* A, i  m% |" d( O8 C
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇, B1 V8 F& H, N8 j" W- `8 U
愛爾蘭威士忌         30㏄5.39.217.77:8898/ M# C8 f* d4 T/ K4 G2 f8 R6 s  x
冰糖         少許
: ~8 D7 q& b8 G  B公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( E- C0 F! s4 {- k% R2 f% [& y. P
       
! t) R# j- J" j) u  Q% Q/ a! d0 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' }8 u' d. K% j8 M4 n; b2 N6 wtvb now,tvbnow,bttvb1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
3 T; h: ?7 y, Y2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
6 F% ^. M0 m* `) C- ~( ~' _3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。公仔箱論壇( i! ^, i# I5 _& f3 ]" k
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) w' K6 t" H9 |0 F
冰滴咖啡
) y  m: ]; f1 L* w: Z" U【材　 料】
' |: `- ?# g7 @0 vtvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇7 U$ x. V* V) r) U( U9 W
磨豆機         1台5.39.217.77:88987 V" _+ X& Y) J% J2 o9 _( O  `: I
圓形濾紙         1張
( }7 d  W5 O/ `. W5.39.217.77:8898加拉米妮塔咖啡豆         20公克公仔箱論壇8 p$ x- O- w( h/ D) A( e
東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇$ a. R: W; q/ @
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
- D( f( v$ y# @+ C5 d! N3 d9 s, t開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 z" O. ~$ T' T2 @1 l! D4 P% C1 p
冰塊         適量
" @* b. A9 b3 J% n6 g( q全脂鮮奶         100㏄; u% C, X7 i8 o7 i2 t
果糖         30㏄5.39.217.77:8898: B! y: U: a# [; `3 z
) I- J5 q) M1 i
【做　 法】5.39.217.77:88980 B- \# ?3 N& [3 K  ~& |
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。公仔箱論壇/ U4 W' w3 y/ k
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
8 Z0 m9 I$ J) S/ v7 t& n  N7 L$ b/ y5.39.217.77:88983.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
( N2 t5 p2 P; y9 h# |  D, s4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
0 E. w! A: r: }( u( d5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇$ w9 ^! o+ A, p; S% ?6 R
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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1 b; L; ^: m; VAffogart
# w9 f* V# |* B! t5.39.217.77:8898【材　 料】
. }$ k4 y- n# |4 X公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支
  M  D& ?' n8 W公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
. H2 p+ y4 B. s1 e: A' ?香草冰淇淋         2球
& |1 B7 y1 h' [; [5.39.217.77:8898       
& |3 W/ p8 H# B% ~公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 j) ]; s4 g: A5 A  o2 f& Q% N
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

$ a& K+ R! N+ l7 Y$ M' \+ Z
義式濃縮咖啡
+ ?& A* y1 o6 G【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 T+ K# P2 {+ p; Q
半自動義式咖啡機         1台
% W( @. G6 o! |5 x公仔箱論壇磨豆機         1台
$ F4 v& n9 h, D6 F- u公仔箱論壇義式咖啡豆         適量
1 ?* h# e" M" H* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 G% ^. n7 _3 C0 j- ?
【做　 法】5 {9 Z/ Y4 O2 f- C) E
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 M& z; E: ^- B
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( k* |6 z% `
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。  O* F( {& _$ S4 ^8 ?
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 o4 `( a& B6 U- h  W; I
5.將濾器鎖進沖煮頭。
9 P( G, _! F; q$ `! r  g' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
* h+ @5 p1 E& x7.靜待萃取完成即可。

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# N1 K2 w) h' y3 f4 S5.39.217.77:8898俄國咖啡
. N- b4 F% |- L  o  [  O【材　 料】公仔箱論壇3 \- I2 x* b( D. B$ \' d
熱咖啡         150㏄
' m1 J. h" I: h& U0 Y5 @公仔箱論壇柚子果醬         9g公仔箱論壇8 x; O1 L, D: k4 M
        tvb now,tvbnow,bttvb- R# `/ @+ H" d6 T
【做　 法】
# v* b3 q4 U! b% h- ?! T公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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6 ]7 I. P' D: b) i3 H! s
白色主義
$ [0 X; w8 Y7 j+ ]3 r( V公仔箱論壇【材　 料】
9 e3 f% H& ]6 n& f% o, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個公仔箱論壇; c" |# Q- D0 k
單品熱咖啡         150㏄
/ y8 A" ~: n& a# [8 I. Y; Ltvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         15㏄
  A  b9 D9 r/ Y4 s7 ]0 h$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄
' _' A+ l7 ~0 }! s5.39.217.77:8898蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( H4 X/ ?1 c( @: X6 O$ r
冰塊         少許
4 P/ C) a3 V! ^2 s5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb% o0 K4 t) e) W2 d# ~! ^
【做　 法】# h( N2 z1 p6 \$ D8 B
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
: ?7 D- E/ F7 f* v( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。5.39.217.77:8898$ T$ z7 O" `5 b, k( ]7 @' s4 f
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

: f! v& ~5 x; }$ O雪克濃縮- @4 G2 A) J5 t% c2 L8 ^
【材　 料】; }  Y5 I8 z2 ]3 a/ z  K* P
雪克杯         1個/ Z; K9 V% d) x* `
義式濃縮咖啡         60㏄
# j+ C$ X$ n, g, y$ [* d) W果糖         10㏄
3 j+ t! Q# k  g+ P* y咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ `) R9 w* f+ u
冰塊         適量
! M5 C# J4 X3 a: o% Y" n8 o- Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ [' }% U2 G
【做　 法】
7 R2 z, x5 @9 R0 i2 x" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
) }; B# W  @7 |8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
+ {" m. e! I% V* Ltvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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3 V9 i* F" V4 V4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂香咖啡
4 x( @( ]5 K2 J. {) D【材　 料】) b! B- n- c- U
單品熱咖啡         180㏄
* n2 o5 W' M, k+ \4 f3 q% o. c8 Htvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許
2 `  n9 C0 P! ]. S5 s肉桂棒         1枝
/ P- i- N  @# c8 ?" s發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇* m" g- x. Y( h% n/ o8 M8 q
        % R' `& ^3 |1 d0 p& y# L6 J/ S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, o7 M9 ^+ E, v7 J! x  i7 l
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
- ]; w. y) [$ {' V5.39.217.77:88982.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
: e# G( @  {: \  R# l$ [+ Z9 m& h/ I- Z5 b3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. _) R0 H4 g1 q  Y. l  O* v% k
雲朵咖啡
1 V, O$ x7 J6 t  Z+ C% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇" A4 f6 E5 \3 b4 H
單品熱咖啡         180㏄
1 P+ A4 Y& s' }  q$ T8 H# w( |* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量公仔箱論壇( H" ]- h. N* t* a: @# q0 t
        公仔箱論壇+ p% }5 M5 |8 i7 r. x
【做　 法】
0 T4 F! @2 [$ t( Q) c0 _5.39.217.77:8898將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

' G6 [: t# I( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡: }3 G: x& o& [9 _/ z! d* {  [
【材　 料】5.39.217.77:8898) @8 Y  q3 T4 |* M0 y8 Y
皇家咖啡匙         1支
8 b! w% z5 a4 L6 Y0 m2 l- [5.39.217.77:8898單品熱咖啡         160㏄
! d/ D! i2 m) e; Q! {* N! Z9 _白蘭地         15㏄/ W; D; h2 G% u
冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- y! Z6 K9 s- ^
        . {' N5 w7 k0 x6 J& x  p
【做　 法】
) x8 e6 x/ v" A! L1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. B% M$ s9 E+ i5.39.217.77:88982.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: q0 A  E7 D* S
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

5 ]3 e9 a# m1 T! k+ Q3 a  T
土耳其咖啡
) V$ `5 R$ f1 \. o3 d7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* W/ }, U! r
土耳其咖啡壺         1支
0 w. [; Y3 @9 I9 N$ `0 e% \公仔箱論壇磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 N: ]6 }! h" Z
咖啡豆         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* G# n+ p. p4 a& }" D
冰糖         8公克5.39.217.77:8898) s# [  ^* `" F3 S+ k# h
水         150㏄
9 T! L6 }, y4 U, n5 |" D* Atvb now,tvbnow,bttvb        7 b0 u; Y  f5 c- p( B8 E
【做　 法】
! E; @# J: r' |公仔箱論壇1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
0 ]1 L; t* l4 E4 \5 {* I, n8 O' |: V5.39.217.77:88982.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
7 _2 x2 {4 K9 ?7 T6 b5 ?5.39.217.77:88983.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
1 h* U' Y8 N* F' y2 C2 f+ Q) g4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

$ K$ I5 a% I6 K( Jtvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲
& \- \* A* B7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 v% f% ^6 H7 y6 a& M公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組& n, [: S- P9 M2 T: s4 d5 |% ^) h; [0 b
濾紙         1張5.39.217.77:88983 x6 k; h, A  X7 Y
手沖壺         1支& R1 i, R4 \& G9 R
小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; ]# M( y2 x9 \
耶加雪菲咖啡豆         16公克( r) G5 d7 y6 }: ]4 G
90℃熱水         450㏄公仔箱論壇" `  A6 i6 ]5 T, J* z2 q7 o; \
        6 ?' z. C, m0 j1 o+ l2 J$ R5 F+ q3 F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 F, i$ |. |$ t+ x: ~7 Y! v. ?! I
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
; i& `; a# W2 P2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。: p4 I6 ~8 i1 _* K& k* e# D$ v
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
! z$ P2 n1 B- Q+ V  H* `5.39.217.77:88984.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。) {8 @4 O$ X  H" d
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。