BeiDouChef

3 i6 s0 D: |+ P" r& i公仔箱論壇漂浮冰咖啡5 c, G9 A5 }# u3 _+ `
【材　 料】
& |; P# T- j- [鋼杯         1個
- F7 ?' m& C8 q) ~& A8 c5 T單品熱咖啡         200㏄
) B4 y7 L( }0 [4 j6 b5.39.217.77:8898果糖         30㏄公仔箱論壇$ b- Q( m5 m! X6 O" |, g6 l& H
香草冰淇淋         1球
6 T6 o8 Z4 y1 o3 m; ?冰塊         少許公仔箱論壇/ u6 `) L0 z% L# p4 x( K: w8 \
巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb' M* R3 x( S" G+ s/ m
       
) a- |- E# A) a+ ^& k3 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( \" M8 f& F9 M9 a4 x- ]
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
: A$ D% l) U- t$ N( p' j' f公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。1 e% ~5 V. X0 d: @, G. f3 T/ U
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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" E9 C. C! P" ^" p, u& o
黑晶冰咖啡
7 I& Q: D& u+ q0 B  V* ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# U" f5 E' R
鋼杯         1個
8 B3 B4 B5 j6 g' O  B+ B- q& |5.39.217.77:8898雪克杯         1個
& _/ _' L% S" _  I- f公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 K: N0 b% y7 K) U
果糖         15㏄5.39.217.77:88987 z. I" E: v/ V' g
液態奶精         10㏄
; m# B% }) ^1 h% C5.39.217.77:8898咖啡凍         1個
  W7 ~: W. p0 Y) ?, Z5.39.217.77:8898冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb' _, q" K/ X1 r9 S
       
) Q$ z" o- g1 L% p/ T【做　 法】
; N& O7 {9 b9 z" Y- V% }( L4 F5.39.217.77:88981.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
  t) N+ t4 u$ W2 R! v5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
7 o0 M- y: V+ B. c5.39.217.77:88983.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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4 I4 {/ M, F" _. j) r1 Ktvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡5.39.217.77:8898, P$ \% n# d$ Z& W7 O
【材　 料】5.39.217.77:8898( {# z; C& N* I) x8 w; _' j2 N
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb" s5 p" T- @! p# _1 n  b
發泡鮮奶油         適量
. M0 t1 H" n  F0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! v( Y* l% d/ Y【做　 法】
. a7 u) S' G+ ^/ U將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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, Q  c+ w; v9 B- ~6 u2 C公仔箱論壇愛爾蘭咖啡5.39.217.77:88989 m( u2 r' B  `# J
【材　 料】; X% h" a) Q& b3 `  d- w
愛爾蘭咖啡組         1組
2 M9 T) Y& C6 P# T5 O2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打火機         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, ^) x2 h% a4 q! i
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇. m; B! ]. x: ?7 e, @, E  g  e6 ^3 R
愛爾蘭威士忌         30㏄
$ n' Y! v% F/ t5 |& @& H3 `9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許公仔箱論壇* {0 S2 f7 e1 Q; n# C& Q
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇* f5 J4 ?& {7 G& F, M% s0 k6 {
        8 e6 j* [) c$ }1 D- r/ z
【做　 法】" U# v6 P. B. K6 v' J
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。5.39.217.77:8898" U2 o# @- Z% ]5 G6 m& }& Q4 ^, Q( y
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 j& B+ |$ P6 b; U1 y" C
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb% E+ d, y3 R3 p& j9 x
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇( `! q  X. V  \7 Z
冰滴咖啡
2 j9 d! d9 U  btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! \& N0 }' |* X- V' @4 L$ T0 k
冰滴咖啡壺         1組
+ d) s. t+ @& R8 {$ U2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
7 _/ v# E9 q) v! a4 D( \  I圓形濾紙         1張
1 M' R1 V  `6 n4 n加拉米妮塔咖啡豆         20公克
- R! o) ], _; g- j( K# S$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克5.39.217.77:8898" c- k$ F7 x' X3 p+ y
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
1 z0 g) G* V2 F) {公仔箱論壇開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ j- e- k* e- A
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 h( m  H7 X0 @7 x  S3 F; T2 `! f
全脂鮮奶         100㏄
5 i2 ^" Z/ n6 z公仔箱論壇果糖         30㏄
' [1 N+ i0 m  f) c) Ltvb now,tvbnow,bttvb
, R) w1 V( L& ?# f9 ~5 R( s4 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 X" J% x( ]5 ^% p9 W3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
; Y3 X# v! C4 M1 l8 W) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。7 h" k# h! e3 C- x& M; Z2 \& h
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
; j) T, s$ W4 {4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
; w* O, P+ c9 l# Y( F( C% ?/ n5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。5.39.217.77:8898# q& d0 F! u& U. @
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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公仔箱論壇  S  Z) V" V' t
Affogart
" Z2 q; M: h7 @【材　 料】
" s4 m$ M% q1 n. @+ g2 q' H5.39.217.77:8898冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 G- X# }5 M# c. @6 o7 g: B1 Y; k
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇: E1 B  [: V  G. k' r' b, r  ~& ]% `
香草冰淇淋         2球公仔箱論壇) R" Y% v1 l( a- @/ M
       
3 X5 V: X% D& b( s1 m/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) K7 }' g# \7 d
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) n% L6 I- Y* L) T" Y  s/ w7 d) S: \
義式濃縮咖啡公仔箱論壇; R' x) @7 v6 i& q9 r2 O4 }# ^$ n$ f# H
【材　 料】公仔箱論壇, `) [. ~* _- j+ Z7 }
半自動義式咖啡機         1台
5 Z3 _% h! |  J/ H0 M磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb) f1 P' G" g) d. s! S* U7 h( v
義式咖啡豆         適量' C. Y7 G; A* y+ |7 k, |/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% T9 H  C9 O* N9 Q6 m' ~
【做　 法】
8 T( S; x! q! \/ H% `  Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
- b% p) Z# m/ V! y* `$ X7 s) ?4 P2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
. p" U, I% E8 V5 @$ q- r/ C/ Stvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 _: [4 w& c
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。公仔箱論壇5 M( r  @0 S+ @
5.將濾器鎖進沖煮頭。
0 o' L" O6 \3 P. ~6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
+ c9 ^" U$ H0 ^5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ M7 M, D) @1 l8 R# c
俄國咖啡8 K$ s* v$ H- F4 d3 Z, r' ~
【材　 料】
6 `! q# x( }- Z, y4 |4 t) J5 W; N公仔箱論壇熱咖啡         150㏄
  f7 B/ A, p7 X: w' ~4 s! q5.39.217.77:8898柚子果醬         9g
5 ^4 \# |) w& \9 Q9 Y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% W; B: b+ v0 ^
【做　 法】: P* S* Q# h/ z7 ?
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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8 m! O  m4 b& t2 y& Z白色主義5.39.217.77:88985 j$ u$ u% w! V
【材　 料】
6 j9 s5 f* H4 [% i5 ^鋼杯         1個公仔箱論壇* _1 ?; X6 n& p( |6 L1 e% i' N
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 C3 I5 V7 q/ O, \2 [5 X- z
蘭姆酒         15㏄
! G# r2 T! G4 E; }% k; r8 z3 t0 V  `tvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {  B# e4 U# D! {/ S, r0 \
蘆筍汁         50㏄
% J( W, P7 U9 [# B, M6 p9 Vtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許
1 J7 T$ u" e5 e5.39.217.77:8898        公仔箱論壇/ K9 v3 |1 P0 m* \7 _
【做　 法】
, O$ a/ z6 l0 ]7 ]* N4 z: T5.39.217.77:88981.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.77:8898! x. N& J# \. ^5 F: U1 E& y
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。1 Y" f) V) o2 T# c6 X
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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$ A- b* O! F- \' c
雪克濃縮' s0 E# \/ i# ~0 I
【材　 料】公仔箱論壇% R- \3 p( V) Z. y3 p
雪克杯         1個5.39.217.77:8898: R* c! b' K- j: y, M7 w. s
義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# R" d- s$ M5 D0 a
果糖         10㏄
) T* d$ W3 ~6 ^& {9 h3 L1 _tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許公仔箱論壇+ `6 }. g0 E! i  Q/ B
冰塊         適量5.39.217.77:8898& T1 R3 @; ~/ o" Y/ N, e

+ o  ^% o+ q- V6 K+ p# dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇9 l) ^- l* [" Q6 ]  @5 l+ C
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。5.39.217.77:8898+ @. S! _- ~1 g
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。7 ]0 e" s2 I! B
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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. G' @$ T! c' Q  {! \
肉桂香咖啡
, F; z$ }. y8 d) ?! x6 I2 D【材　 料】
% e5 V. c3 R" E8 [7 \1 O% l單品熱咖啡         180㏄
$ H$ }& g9 ^7 Z3 h( Q5.39.217.77:8898肉桂粉         少許8 Z) m" B6 }& ^/ [% `! y5 Q
肉桂棒         1枝, m5 `% k& v5 a  J# V
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb. y* e/ |4 q# W8 o. |& Y
       
% }1 \2 }( o: u. H5.39.217.77:8898【做　 法】% q/ K8 j" `8 |. ]
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。# Z- ?3 Q- d, l2 ~
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
* Y1 c7 |& g' `7 L4 l% q4 r3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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: t8 E& l$ V8 ~8 ^* b1 M, [  m2 ]
雲朵咖啡
4 e6 b( ]/ Y' I8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 b& u& F6 C  ^" @/ Q+ l公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄2 H$ g4 F* t! y
棉花糖         適量2 e/ W  @/ ?0 C7 T" H( g+ ^
       
' ^9 f( L0 E. \【做　 法】
1 v( v: j! g4 B: ]1 w# C- G! W公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

1 K9 D9 @* y& `! q/ _0 S
皇家咖啡
" J2 ^6 Y  C& X2 U! n* h公仔箱論壇【材　 料】
; ], e, }7 }- T% ^$ H: |; @tvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇9 B" T& |5 s2 }. p& R4 Z' @6 g
單品熱咖啡         160㏄5.39.217.77:88987 {* R" I3 i6 g3 H3 a
白蘭地         15㏄
+ b! q; |. c2 S3 X* Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
' {* s2 r1 G. o: |# r3 ~# L        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: v8 k3 h" }; h/ N% M
【做　 法】3 m7 n- J( }7 G) h  I1 K" T$ ~
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5.39.217.77:88986 G/ t3 K$ G- D6 M! |
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。" B0 L! I1 `: V2 C1 P. T/ O
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

! H( \3 O- c$ ^0 s: |公仔箱論壇土耳其咖啡公仔箱論壇: p/ |4 W0 s5 A1 P1 n0 g$ v# i
【材　 料】
/ O- u$ i% J/ @+ ^tvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支
  j1 z8 \3 W2 y! I/ h% D: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
2 W8 @: z4 m' B. ~7 @咖啡豆         10公克5.39.217.77:8898+ I! I: s$ [  L  {5 y
冰糖         8公克
/ T5 y% W- R* D3 W6 Q5 z5.39.217.77:8898水         150㏄7 j8 S$ t4 T% Y! c3 z" l
       
5 \5 f; g3 ~4 s" `: p, R: stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇' A6 w( V. j* Q1 ~4 y% k
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
% `, R, M/ I5 t! o" m4 f7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
/ S9 ~9 Y+ t" U8 j& h( W% d公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。5.39.217.77:88983 Y6 U  Q. y  G
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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公仔箱論壇7 Q  w  a; R6 D, B( Y
衣索比亞耶加雪菲tvb now,tvbnow,bttvb9 d# I" m5 p1 ?; d: [
【材　 料】
6 S4 \( f$ U7 j9 ?3 X. s濾紙式手沖咖啡組         1組
0 h1 ]+ o' N9 i  \& i( V7 l濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s5 w5 M8 A: z! o0 q- f! W/ i, z
手沖壺         1支
' H1 J2 j  q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支
9 F1 I+ d7 Q1 B1 P2 U( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克
( N9 n, q! {3 U) \* v. Ytvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄
  @; R; N$ c/ X: f8 ?: L" ctvb now,tvbnow,bttvb       
6 Q+ g6 b! D* n. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, Y. a( a) e5 |' e% I  X8 \9 C1 K$ Y' A公仔箱論壇1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
! ?6 O( s4 `2 Z7 d2 btvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
" D% V3 H; q- @9 g$ c5.39.217.77:88983.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。( R: ~4 l' l/ j
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.77:8898! O9 b7 F1 t. {+ v6 b3 C5 A
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。