BeiDouChef

公仔箱論壇* Z" O) r5 L  b* y: k& E5 E
漂浮冰咖啡5.39.217.77:88988 G" H  D, [6 H  b6 X% L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 C8 T4 {8 w! |
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb( G/ k; `- m( q' h7 p/ P( i; v
單品熱咖啡         200㏄
( z2 a3 c* u. t5.39.217.77:8898果糖         30㏄
" P3 m. W' T: K% F5.39.217.77:8898香草冰淇淋         1球
  T( `2 r3 t) ~1 A) M9 C: ^' E5.39.217.77:8898冰塊         少許
$ R9 f1 j' f) k* Q& Y/ Z5.39.217.77:8898巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb- U/ ~- R3 L4 y: x5 _" T4 f, u6 |$ h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c5 m1 U$ X6 `. `1 s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 v3 e5 [# R6 X
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
. N9 v3 y1 \" m9 q, Y4 v公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
% B, h9 S9 J8 a0 G3 g/ w5.39.217.77:88983.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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  x9 |7 v: m5 G3 n( J$ m
黑晶冰咖啡
  K* f4 f; ~' a) {+ f公仔箱論壇【材　 料】8 p# U. N  Z0 {9 j' ]9 a/ l
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 x/ q: `9 r" {
雪克杯         1個公仔箱論壇: f/ i( l' T* L' F% `1 ^8 [' R
單品熱咖啡         100㏄公仔箱論壇8 i7 `9 C  L' e3 {3 n- w' ]% e
果糖         15㏄. E6 _' J% C2 O# D- z
液態奶精         10㏄
- R7 d6 D' T9 B6 B* |* Y/ ~! z1 ]公仔箱論壇咖啡凍         1個
2 A  u% L. K# \+ f冰塊         適量
% i" w! H' l" m& c# `# U5.39.217.77:8898        6 T5 |' |, V+ Q% `- P4 Q3 C" x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) N# g2 K  R; ^! q7 J
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
; b/ s8 j; e3 u6 p公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。5.39.217.77:8898: T* R- h, P6 V! R1 m. o
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇4 i5 ~* E! T( ~) I- }' o' m# a  G; X
維也納咖啡' s) O2 |. J0 W3 t3 N9 m
【材　 料】
4 `7 O; K) M0 w3 L" U5.39.217.77:8898單品熱咖啡         180㏄) x: r- i# X3 f7 {  }
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 s/ @& C8 u; v
        % G% p- _& r6 o" X0 I5 c; u4 _( X
【做　 法】5.39.217.77:8898  _+ Y0 r" H3 B1 r! T
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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3 H+ z  f( T6 q7 P* Ptvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb1 _% u: K0 @+ d
【材　 料】
1 c1 \8 v+ [3 Y, Z3 a愛爾蘭咖啡組         1組% ^5 u. A# @8 q$ _1 S  ?
打火機         1個
* @0 c7 c+ h: p2 f) j+ i1 @單品熱咖啡         150㏄
, R1 u+ _+ o  P/ ]( F5.39.217.77:8898愛爾蘭威士忌         30㏄5.39.217.77:8898+ I" X9 m* W( m) R8 ?
冰糖         少許! \4 [/ c  m* {2 x
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇9 B# b' D' v) W) R4 h
       
/ \% w! V  m6 U6 A) S% ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  V9 J" L; W9 Q. m1 ?/ ]6 ?5 u1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
8 f4 {& k3 y9 C7 o9 Y  i2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 C+ T' z+ J1 Z2 K/ [
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
( Q2 {9 {" Z0 r# w0 n5 y4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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% J3 J/ {# z; s4 v9 \5 f3 _9 O7 o+ k冰滴咖啡
5 M% v8 W% e) u$ ~2 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 D3 k! H4 f! F冰滴咖啡壺         1組# ^; J3 A: g$ f7 N8 u
磨豆機         1台
5 Y! I6 t  ^$ H( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 x8 O) l8 L9 _( X' @! t
加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) k( P# r( f" B) j
東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇: w  Q! r# h' A4 N+ y
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L- E- w5 [8 @4 W
開水         500㏄公仔箱論壇$ c. t$ \# I' g
冰塊         適量
3 ]0 s3 o, j+ M4 Q5 I+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         100㏄
; {3 B; B- @- M; x' K: ]6 C, |果糖         30㏄- X( n7 C/ V) l4 }& p0 \
5.39.217.77:8898* ~( [8 r; J9 K5 j+ B7 j9 g) b$ W3 ~: X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* C' V1 R5 G: _! K7 n
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb! G4 O1 n( t) R) A. |, V
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
3 N! M8 |) P/ G0 \/ ]2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。5.39.217.77:8898+ I  X9 o; s, m% [
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
! P  N; u; c, |1 K& I, s$ m) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' d/ e+ H+ R' Q2 _2 J
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P4 k9 K% I0 Q+ k1 x1 [/ }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 p' `* M+ P" F3 m$ y
冰淇淋挖球器         1支
( M- j/ m! f- ~) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄
# I! f0 r# v' C. w香草冰淇淋         2球公仔箱論壇) R) K. J2 b4 @. ]' S7 a; h
        tvb now,tvbnow,bttvb1 u( t4 L  |  d: M3 e
【做　 法】
9 v- ~0 v5 S2 r; N7 G/ C, Mtvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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$ q) C8 m! |7 s義式濃縮咖啡; \" b2 O( y  m0 r5 R- H7 f5 h
【材　 料】
1 J) Q. {) w1 G! e  |* `tvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
! p- ~* |. U' y8 N5.39.217.77:8898磨豆機         1台
' T2 H# w( y$ n+ [tvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡豆         適量公仔箱論壇' S1 b( N8 @: K  e
公仔箱論壇) f/ U' ~' m/ T: h$ d6 f' i
【做　 法】
  u8 o! r) O' A  ]( ^" @公仔箱論壇1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
9 \; s. [. _+ f- I1 _2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。5.39.217.77:8898* @/ J1 L; B; _! O0 w+ J
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
2 u( D' ^. X  B% D6 N$ z& c4 j公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。1 y2 V; t6 a2 F: E/ J1 M
5.將濾器鎖進沖煮頭。8 h, M5 u, {" V. h+ U' a* K, w
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇, A5 _) `, T0 j. c& `
7.靜待萃取完成即可。

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俄國咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 C8 P4 v- f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 O  V% N, U* Y& a  [4 J
熱咖啡         150㏄
( a7 r: }9 l, m2 u1 u6 I0 w8 y7 v  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子果醬         9g公仔箱論壇1 S. Z/ J) }4 J+ A2 A
       
4 V: H4 {4 c2 o$ K0 @【做　 法】
/ H3 Y6 g/ E( U- I5 ?6 Y; o公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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" B' a* T- i' ]7 \* G白色主義tvb now,tvbnow,bttvb+ \! L0 L: S) C3 M8 L8 ?
【材　 料】8 x/ W' w" d, R$ i' M9 T* ]
鋼杯         1個公仔箱論壇: Y) @) b4 C0 x
單品熱咖啡         150㏄
# H" U9 A" Z4 X蘭姆酒         15㏄
5 W; H7 L* W) O( f0 C果糖         15㏄* }3 q, I2 M. l* M: C0 W- h" u
蘆筍汁         50㏄
* \7 g" a0 R1 d* A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許8 r  [! X! [: m. \9 m5 G
       
3 ~, T5 |7 b+ S* v【做　 法】
  j8 M7 ]8 t+ w8 F! ~/ A6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
- g6 F+ d; }0 z' s( ptvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* q7 g3 |4 v) o) D4 ?- ], O5 {4 X
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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, n# P: J* s) I2 V& M9 |* t* A雪克濃縮
; d4 j# ?, Z* `# `( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 ~8 ]6 j$ P- K5 o% Z
雪克杯         1個5.39.217.77:8898" i. q+ F9 J) h1 k/ @- B, w; m
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇% m3 A3 {  ?' o7 a* w
果糖         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* R& n4 Y( t( v- g1 f
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% \. W6 z" m8 f. Z' \/ M
冰塊         適量
0 ]" }7 i/ l7 D% y% D8 W
( M  }  |9 z$ b8 b5 d5.39.217.77:8898【做　 法】
- K" ~2 P7 w( W. g/ J, z  V6 [公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
0 U( B% |) E, H. a1 ?0 C) _6 b2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。+ H" S2 {9 s' K7 {/ S# x
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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8 h% n+ p" H( K; r& G) `4 I
肉桂香咖啡
  B( H& L7 L9 J* M6 }* v5.39.217.77:8898【材　 料】
# s+ X1 w3 j% A3 r9 h# J單品熱咖啡         180㏄  V* h5 g( L# ?. P
肉桂粉         少許2 {0 U" ?8 [) ~% E( v4 x
肉桂棒         1枝公仔箱論壇& P3 t; y/ D' q" t$ @& b
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb) T5 K- D; p+ K: K
          v* Z- k% w( {+ E; q3 H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 a3 O4 |% n$ _1 I5 e) z: g
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, d6 Z* J" @2 A$ f5 z$ k' d
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' U1 U) x5 W& k8 p& V' p! Z8 b
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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6 {% l5 g' T$ h0 m雲朵咖啡
& g$ b# c5 \+ G. @公仔箱論壇【材　 料】
) Y5 S# y* O. F5 T. o/ i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 a" p; x0 D0 E! h9 ?6 `& M
棉花糖         適量5.39.217.77:8898) s. E3 }& g* h8 J) `* m$ ?
        5.39.217.77:8898" e  H: I7 j! z. H1 q2 r; z
【做　 法】5.39.217.77:88982 m5 c% H3 Q$ o
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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( `4 a' j6 ]  k+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡
" b! G  F5 t/ O" \+ O/ B; p【材　 料】公仔箱論壇3 _  D" _& K& O4 b! P
皇家咖啡匙         1支
" g7 J2 c/ O8 ]2 v單品熱咖啡         160㏄
/ h* A; Z" U( o) M8 ?白蘭地         15㏄公仔箱論壇3 }2 Z. I2 u( c# @. G$ }+ Q
冰糖         少許
# H3 l  h6 n6 T. b& i+ D公仔箱論壇        公仔箱論壇! ]7 n) m4 J, Y. L) P$ e
【做　 法】
$ C: G: n6 t3 \' S7 w3 h& t6 O7 v1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. X) Y* X* J2 M- j  @4 H5 Q5.39.217.77:88982.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
0 l' }$ p7 n* a: i5 a$ I5.39.217.77:88983.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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/ |2 _3 M, v) A( d1 [# T! L; ]
土耳其咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" I" |4 O; y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 B% m2 c. p$ }  w8 P/ s
土耳其咖啡壺         1支5.39.217.77:88988 e% e$ |0 L! _2 u- _7 K) Y4 c1 L
磨豆機         1台5.39.217.77:88988 {& r" E; }- S$ l, s" S6 n7 d
咖啡豆         10公克
' L  s* c& `2 G, a冰糖         8公克公仔箱論壇" S- O# K1 [/ u3 P, \+ {' v5 e3 e7 X/ y
水         150㏄
$ i4 a9 R' O5 Z公仔箱論壇        5.39.217.77:88984 x/ Q! ~# M8 y! Y' h& Y8 _3 L
【做　 法】
" @2 x3 i& m6 I4 U8 {+ y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。5.39.217.77:8898/ v+ |# z1 P) p3 b9 x$ Q
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
; V% q6 q; X$ J- X5.39.217.77:88983.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* y: y9 }# _4 ~. R& ?
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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9 `% e! l5 E% ~6 |衣索比亞耶加雪菲4 N: z* N( p/ U3 G. \
【材　 料】* K- N& v. z* ~) N# X! ]
濾紙式手沖咖啡組         1組
7 H) k% u" W( g6 v: b5.39.217.77:8898濾紙         1張
+ z) ?+ P$ l5 `9 N5.39.217.77:8898手沖壺         1支- g, ?- s+ |& {6 I; m
小湯匙         1支
" C& }# d* @5 U2 j5 Y. g4 q, g5.39.217.77:8898耶加雪菲咖啡豆         16公克5.39.217.77:8898* C5 C) y; s$ t
90℃熱水         450㏄
! ]4 l* y4 V# D3 O3 R+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 l: u0 ~' b, w+ H; ?
【做　 法】- C" K  W7 m6 @& M! G3 L0 c
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
/ l( E0 [- u5 I2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇/ J, {* K2 H7 o0 R
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
; V3 w7 W5 Q8 t4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.77:8898! P$ c7 K2 U0 g) _! ~
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。