BeiDouChef

5.39.217.77:88985 D, F: |; z* ^' n. E( n; X- T- {
漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb& k4 c3 k, r6 k
【材　 料】
9 R6 s5 B3 N) L) mtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個, f) y8 r/ Q) x( m9 g0 G  U
單品熱咖啡         200㏄
/ M& X% e3 G3 C8 E/ Q果糖         30㏄
5 ^0 ^7 S. L, m香草冰淇淋         1球公仔箱論壇% o) S& A4 _2 Q
冰塊         少許
! d- R! \" ]& D巧克力醬         少許# b% z7 d6 u& U6 x% F
        公仔箱論壇3 p5 T0 s3 m5 l5 B+ i8 N, X7 l' t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 e2 c2 p3 M; C. W
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
" T' H0 i" b; o1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
, v; G4 l3 D7 Q公仔箱論壇3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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6 `, K7 Q3 }& Y! y2 h; x; U2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡
( {- U3 e6 }' R【材　 料】
, z. ]# ?$ i' |% Q0 _7 T+ w/ o3 _- j5.39.217.77:8898鋼杯         1個
4 z" ?4 n# N  }- a  d雪克杯         1個
% T" r) R& I- u( {6 Z單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& [! b) S( y& w+ s* Z0 j
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 w; i/ r  c& j
液態奶精         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ a. o- B. a
咖啡凍         1個
$ w( B7 c! p* {$ J7 ~) x/ d公仔箱論壇冰塊         適量
! b! x% {2 H1 ]  O: p' ]7 [1 }0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 y# j5 ^" b
【做　 法】
+ ]  H; m2 @+ g& M/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
- Y9 e: z: l  f5.39.217.77:88982.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h# \9 y% ?3 W; Y" P: I, d7 H
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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' X( i- G5 e( d2 G+ a8 a. y2 Z+ V$ ^公仔箱論壇維也納咖啡
6 o" P& {. A5 T" K0 e6 K$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: |4 s' y: A' \- [; z$ }單品熱咖啡         180㏄1 t. r* f( D4 g6 ?$ s
發泡鮮奶油         適量
/ ?7 c5 j# c. Y2 N  @公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. t7 R3 Q- b  T/ s
【做　 法】公仔箱論壇  Y4 B7 k) k: I
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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1 b. ~( E  d1 F8 J, stvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡公仔箱論壇, J& [' T2 z  v! W9 v$ ~5 r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 n. A% A3 \! o9 n" q& [' o
愛爾蘭咖啡組         1組8 e, V! r4 w- u/ u$ R3 X( ^
打火機         1個
& b+ u8 L! D9 Y9 O6 ~! w' s: F& B單品熱咖啡         150㏄& D0 h, B9 P( R' Q# h+ a0 K/ l
愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 \% x& p3 m4 j/ F9 N. ^
冰糖         少許
1 [0 ?- K# M- N3 K  k) c& Htvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量
8 S5 G% Q5 z4 Z7 ~  ?公仔箱論壇       
1 z. n( U0 X9 V8 u$ C5.39.217.77:8898【做　 法】
) `; y+ Y8 j$ m5 ]公仔箱論壇1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。tvb now,tvbnow,bttvb' _$ v, z) D% B, R& V0 b
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇' ?- N1 S5 t1 ~- U5 d
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
' t- f% q- m/ U; Q3 M& W4 @+ L1 A, z( p/ j4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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' t: Z2 M2 D+ V! W- Qtvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡
. }0 |6 H  j$ |4 i- W1 Z. @3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ J3 X' m8 a# @, P. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組
2 ^* y) L0 J* w& o8 Htvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
: A3 ~: L# p0 [% a: ]8 s) @( `# u公仔箱論壇圓形濾紙         1張
% U2 U2 J0 v4 C3 ^tvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克
' A, }6 n) j3 o/ t  ^9 c- x# b5.39.217.77:8898東非肯尼亞咖啡豆         20公克
3 j. Y) Z$ n( D5 |2 F. P. g4 e2 x公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇% L6 @/ _/ f8 l
開水         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# @3 `' K7 h" ]* M# z4 J) C
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 ~* |% P/ B1 b
全脂鮮奶         100㏄
" b+ }- O" H% x3 C9 ^果糖         30㏄
! ~2 p7 F+ P6 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" A" N0 [' }1 l8 d
【做　 法】
( i. {5 i0 j( o: ?, s5.39.217.77:88981.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
6 O% g! |* l$ }8 S: r1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。& i9 ~- M! C7 e. }0 p
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
, d4 I4 i& ]  `' J4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
' u1 H' o( Y& ], c! [, e8 S) gtvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
8 P) d7 v; X" a, [# g6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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. ]3 a' j' u- k4 BAffogart" _6 X+ u  H8 I4 b
【材　 料】; ~0 h) d4 T8 D) f% i: w
冰淇淋挖球器         1支
+ O+ ]0 w& h: S$ A3 |義式濃縮咖啡         30㏄
3 J6 S$ C7 }1 e3 `0 N1 i5.39.217.77:8898香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ [2 `2 e- H: o* O( m' [2 _$ S% I
       
3 X) O6 V0 O9 }8 Y) [& M* Z【做　 法】公仔箱論壇5 l6 [; d( j( Y; H( c5 c6 R
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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+ k( a8 S' f" _8 |! m公仔箱論壇義式濃縮咖啡tvb now,tvbnow,bttvb5 i% X; M4 T  ~
【材　 料】
  M; z9 F  q2 Y1 S  c半自動義式咖啡機         1台
: F4 Q, h; V: d. S; h; O6 Itvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
2 H) k" ~0 [% C8 Z公仔箱論壇義式咖啡豆         適量5.39.217.77:88981 v% ]: |# ]8 w6 ^0 o, c$ L6 k# k

' |" b; \. d4 A0 e1 |【做　 法】5.39.217.77:88988 Q, N' k( z7 I& E! b
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
% `; K1 E; z/ L/ P) g* j- Gtvb now,tvbnow,bttvb2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
8 }/ Q& P. q: _5.39.217.77:88983.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 k3 l! \% E2 x
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
. n6 D& W/ l9 ]8 V9 f公仔箱論壇5.將濾器鎖進沖煮頭。公仔箱論壇% {6 g  i1 R; Y; c! v( P% a* w! m& r
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。- U& V& s0 w1 c+ y7 {; q& m7 O
7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 B9 {  A) B' v+ N6 S( B  p
俄國咖啡
8 R8 ^& D0 U% T9 w2 F" Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! H2 H" e9 c3 N. a* M  F( E熱咖啡         150㏄
  x% Y/ O/ S5 j& a5 G, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子果醬         9g
3 U6 x+ q0 C' W* o; G$ J( A       
- i) ~$ O' i5 M- M5 y- ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 I: ^, |7 v& Z5.39.217.77:8898先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇0 l. N' R0 j. Z& i$ f6 a1 P
白色主義
: A$ X8 e; {+ p5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 U0 f0 y* A6 Y
鋼杯         1個
+ _0 G9 O2 Y! itvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄
/ p$ r- N. b& C, W- ?! K公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄
% @; L/ b/ y& S. c5.39.217.77:8898果糖         15㏄
4 X3 Z9 G2 ]# \; I9 s# H# T蘆筍汁         50㏄
3 e( h; j; j, }8 q" t公仔箱論壇冰塊         少許
8 S- L' m0 w8 e) |( _       
) L' T- a" k+ x【做　 法】5.39.217.77:8898- _* i: q9 x. U) c. e. y% C  ?
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 `  s- c* d7 q* }0 X9 G& t5.39.217.77:88982.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( M( k/ V7 \  ~/ z4 K, s& d
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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* L" D8 \- \5 T
雪克濃縮tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 l9 q8 A5 c# ]- A: h
【材　 料】
; q) x  y, e- \( |1 d" `公仔箱論壇雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ ~; {2 [9 \, K/ C  N% t
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇+ e$ Q; B: e  R6 z/ m3 T
果糖         10㏄
5 V' q4 r9 {) i0 \/ h: V5 m! L6 S, ?tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許
% q$ P7 U& E( [) i1 Q冰塊         適量5.39.217.77:8898  w2 Y( C. W, T; o1 _
公仔箱論壇* Q- ?. Y# j, c& K( h
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 `5 A( z- d' A' j
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, |4 p; F& n) ~
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。: }  @! ~8 p, R; H0 ?4 j! N) h
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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; l" S  l% G# ?2 `1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂香咖啡
0 }* e8 a1 u& C% ^' X7 p; c【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 v/ S  x7 q
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb% g  r" I0 F; M+ X5 R
肉桂粉         少許
2 a& @, x9 h. t& y5.39.217.77:8898肉桂棒         1枝
; X0 G$ R% u! Y7 p- g0 O1 N3 ~發泡鮮奶油         適量. s  u4 |$ G# J* S( p) V
       
% B) Z% d$ L& K0 d【做　 法】
& s$ P9 H& A# a2 L5.39.217.77:88981.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。+ _$ n  k/ z% O; Y% L
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb/ h: H0 t  `! O6 T8 B. b0 A  O
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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% j) }+ u! q% m, f雲朵咖啡
) @% e9 d6 h; {% z" c8 c5 W7 z5.39.217.77:8898【材　 料】
: D6 ^. N7 l( |0 x! G公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
# O+ N+ g' B  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 U% [% q' v) V; ~" X. o" U
       
$ V+ P2 O; G, J" x/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88984 A7 u! g; p& N
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 ^" T# J6 @4 Q
皇家咖啡tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 k$ O  h% D1 H' k2 T: I# F
【材　 料】! X8 I6 j8 S4 l/ e1 f7 b
皇家咖啡匙         1支5 G5 R$ B8 ]" }! ]6 L
單品熱咖啡         160㏄$ B& G; a9 [# Y
白蘭地         15㏄
( U% n7 Y5 O: i9 W8 q公仔箱論壇冰糖         少許
6 e+ E+ ?0 K! x3 Q        5.39.217.77:8898) G7 X$ S+ ^/ T. b' \, o. U
【做　 法】; u5 X8 N, Z- C6 Y# n  f
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。* f$ u4 M7 G) m9 h+ L& t, D
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
. H$ q. L/ t+ g: J9 L: k公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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1 c9 H3 t) g1 I& J5.39.217.77:8898土耳其咖啡
6 z! A* P1 Q( O8 M7 S7 {8 P4 j公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! Z- m. L8 X8 E2 d
土耳其咖啡壺         1支
) t  f# D, f; c0 s公仔箱論壇磨豆機         1台
6 z' ]. u. f" w& S5 g9 g公仔箱論壇咖啡豆         10公克
, U  [; s1 G7 H" L7 |. `2 e公仔箱論壇冰糖         8公克公仔箱論壇' k  j, ]2 a# J$ S& y' X- E; w6 n0 P
水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' P' ?, D" ~1 Y8 j* Y
        tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 T9 R' k; T" j+ P
【做　 法】5.39.217.77:8898* F- T3 Y0 a* v; Q6 Y
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇/ A1 w! v1 t- \8 i
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
* H. U# d0 ]0 H. _) j$ p! a: g- f6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
/ h) O' M& t1 z& [tvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ q" T" O" v
衣索比亞耶加雪菲
* k  D8 k: X- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】9 @" [/ y7 M7 u* z5 v
濾紙式手沖咖啡組         1組" W! y' t2 s2 i( a
濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* x6 S% B( B) M# Z
手沖壺         1支
8 J2 k6 {& b$ ?# M. \, I2 U5.39.217.77:8898小湯匙         1支) T, `- j# ~+ c% a
耶加雪菲咖啡豆         16公克
' _* i4 {2 F3 a1 }; r2 ttvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄5.39.217.77:88980 }( D' x9 O# Q: H7 K9 y
       
, u: `; M  V: w. ?【做　 法】公仔箱論壇: t; X' E7 y! x% I( M1 ?6 Z
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% m8 ~3 k+ C7 n# a9 f1 Y3 [
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
7 {3 T# R5 o" x' j- E% Z6 X+ ttvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。5.39.217.77:8898+ K, A4 v2 B! h! I$ z
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
9 B8 e5 @3 n' T* w: ~tvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。