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% q- w: Z* D8 R- T6 f2 T9 k" ^漂浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- k9 J" L  Q# O
【材　 料】
! y" n6 P( A8 D( ]* m% a鋼杯         1個5.39.217.77:88989 R# k* {0 z7 X+ |
單品熱咖啡         200㏄
5 M0 B1 s! [& `7 Y1 p公仔箱論壇果糖         30㏄0 I5 V. U* m6 R8 O7 [# F
香草冰淇淋         1球# m2 M( Z' v: F, m: u
冰塊         少許公仔箱論壇9 \7 R" |+ p! S3 o3 Q4 D6 c
巧克力醬         少許( u6 y$ z1 x, z4 X' P, l: P
        / W/ O9 g; d6 K6 u; d3 D* J
【做　 法】
2 b& |+ ~/ E0 \) k& N公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
& l9 R1 ]2 b7 [# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。5.39.217.77:8898. ~* |0 q8 ^2 B; ?' g# `7 m
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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tvb now,tvbnow,bttvb# x" f0 ^  M# g9 {
黑晶冰咖啡. V* Q. _! I5 n  e3 N1 L; p5 j! Y% _& E
【材　 料】
& b! v& Y( u5 g* |公仔箱論壇鋼杯         1個
6 _6 D3 [$ V* N7 Z5 m% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; r1 |) K1 ?9 f- q  S8 f
單品熱咖啡         100㏄2 _% j/ ^8 K  I$ |0 X" c* L
果糖         15㏄
2 W, ~* _4 m2 k0 K液態奶精         10㏄
( z6 G" j7 k* B6 C6 }$ ~9 r! [" W咖啡凍         1個
5 a; S' L+ K1 v3 b5.39.217.77:8898冰塊         適量
, }- d2 x+ t6 g9 Y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; q/ N) b7 T( W, X3 P5 A
【做　 法】8 d! ~) f/ y7 f9 V1 M  n! Z2 l: ]! U
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
/ b0 s- j% }4 h! o; A3 R# x" g0 U5.39.217.77:88982.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
" C: S$ x  V* p: [5.39.217.77:88983.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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& Q( L  v, t) p! b1 v! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維也納咖啡
" r. W9 W  z* E+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 N+ X. a; F% {- _! J
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 x6 @# O8 e1 g) `7 n" v
發泡鮮奶油         適量
! V. `7 m9 R' ^0 v! \2 B" b8 @3 Utvb now,tvbnow,bttvb       
' k) u4 k% B& N( c2 X5 [; y# Q, r公仔箱論壇【做　 法】' i  p3 B6 U/ X" X2 a
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇# @6 O7 j6 O1 A6 z8 Y& F
愛爾蘭咖啡2 L3 B7 \  i. B) j3 R5 P
【材　 料】
$ G' e5 ~: ~0 ?3 w0 n3 S6 D公仔箱論壇愛爾蘭咖啡組         1組- O6 Q$ j8 l0 z( U# b
打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb) t% e4 A) S4 T. @+ h; q8 r) T$ }8 d6 u
單品熱咖啡         150㏄
3 p' R, }! I+ q) Z( z! B) U愛爾蘭威士忌         30㏄# R% }% c  c. @3 e: L
冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 t& m* G. r. G1 E
發泡鮮奶油         適量
2 T) G% K5 Z2 J& p7 Y6 a       
) A( h4 e- o+ @' R【做　 法】公仔箱論壇- F2 m" g& l) e. \
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
% u- i  Z% P* m3 R1 [+ ]- r: t5.39.217.77:88982.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
3 z$ `, ^" K1 R: P3 o9 t* E3 k5.39.217.77:88983.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。5.39.217.77:8898# a, t; Y6 @: S' V2 e% G
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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$ V* x9 C) H1 L* K( ~7 k, Ktvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡
7 A/ n+ L, s0 F7 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ S, a/ d, _$ J1 @$ H1 `# w
冰滴咖啡壺         1組
2 \) ^7 O/ k: {  r2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb5 r& M9 {# q5 Y6 Q8 w
圓形濾紙         1張
% l3 X8 g2 v$ I4 D- D' F5.39.217.77:8898加拉米妮塔咖啡豆         20公克
' F. R/ D/ r3 X+ ]東非肯尼亞咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 t" h2 I! C+ p; Z+ D; v
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
/ ~$ X7 S, J6 x8 O2 xtvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb% z" x, N) {' f
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb* }* n, e: t) H2 D1 z
全脂鮮奶         100㏄
, L* G  K& ^2 v公仔箱論壇果糖         30㏄
& e- _, v' i% k/ ^! A4 p- s. K# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, U1 r1 {. Q! q$ t
【做　 法】5.39.217.77:88989 O. N. I3 B/ I5 g
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。5.39.217.77:8898* o5 g& i$ i* \& \& |* e
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
' `9 C4 i$ E* t# ~6 b7 i' e8 H3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
( J8 G8 C8 ^. Z; {; n5.39.217.77:88984.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
% g* o: S4 R5 {' `2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。. N9 L4 x8 Z& z2 [7 t' n+ O
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5.39.217.77:8898$ G& d$ J, \4 @6 J. j, `
Affogart
6 T* O7 Q0 V- N3 A+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 Y" J# _* s: n6 @& Z+ o& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋挖球器         1支
# ]0 E( _+ c! f2 r! Z5 L* p6 ]義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( D9 r8 P4 e- f
香草冰淇淋         2球
, t; V: u- ]# f0 _' e% `% B5.39.217.77:8898       
6 o, p: Y7 y1 p- v& m% g. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; m1 M; O* R& D3 `' I在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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公仔箱論壇1 \( \" A3 }! }7 ~
義式濃縮咖啡( D( B$ U/ L5 x# {" \
【材　 料】
1 e! {4 ~5 }3 l- v& N; P1 Q5.39.217.77:8898半自動義式咖啡機         1台tvb now,tvbnow,bttvb" U& a8 y# {, t
磨豆機         1台  j. D1 p/ m! W
義式咖啡豆         適量
% J5 T& z; X# R+ M( o# J8 F! G6 u* r: w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: F; j  M# k5 n$ ^7 N6 T, M
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇2 @, C8 Y) A9 z& H  c5 T
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 q: k$ x: S$ d& |
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
7 G( r% D+ C* Y+ htvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
1 G; s, n, P& I$ ~" n7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。
1 _2 Q- d  J, O, R6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。5.39.217.77:8898* D6 F3 D; ?$ P7 c5 Y1 s
7.靜待萃取完成即可。

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) D$ c6 Q+ m6 m# F6 Y$ B' o0 j俄國咖啡' N7 K1 E9 ]) f* Y3 R: x
【材　 料】
9 ?8 l' m( o) V' ]熱咖啡         150㏄
& x) U( S* m% h: K2 D柚子果醬         9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 K- ]+ L2 P; v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 }4 e2 |9 B3 n* i
【做　 法】
# E" _$ e" a5 n9 @9 k0 Z5.39.217.77:8898先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 V  ~" s4 x/ P+ S
白色主義8 M2 y- h! ?! f1 Y4 ^& f! u
【材　 料】! N& V5 F' \6 v' v8 s+ X' V+ S
鋼杯         1個5.39.217.77:8898; f( u8 L1 T8 @* M( S
單品熱咖啡         150㏄
  x0 ?! B6 U! ^' O5 ?$ I9 V+ X蘭姆酒         15㏄
# K8 w1 [9 F8 A/ atvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄5.39.217.77:8898; E; l& h, @; k; I: o0 ?
蘆筍汁         50㏄+ n$ L! {3 `+ m9 ?- I3 n( }
冰塊         少許
4 S0 f% Y# B: t5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898  E4 ~! Y/ ?/ }; s+ A
【做　 法】
# F4 p* ]. ]  a$ r* ~1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
. w1 i+ T" M7 f1 t# C, C2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
4 s$ Y' v5 j) u" A0 H+ A# ~3 u3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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) g2 ~+ z1 a0 y% R* P
雪克濃縮
/ E. q& p& y4 F9 O4 y' u- ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】3 N* v) {# O, F0 u1 ~% L
雪克杯         1個
# e4 g: [. W6 y" P% m; a義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇# v! K! n' G/ R
果糖         10㏄
# `  Y1 b+ L/ u2 ]7 A( l5.39.217.77:8898咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& n0 V* G9 X  R# H/ v
冰塊         適量% ?" c/ j/ ^/ G, ~

' p% j* x/ E* t8 x0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇% s4 T! n9 k* Q! K$ }' h1 M, _% q
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
2 ~/ N4 S) l) q; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
1 H: n$ R1 T% V$ Z2 y; k公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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5.39.217.77:8898& T* Y, n  n) `, P1 P
肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" n" N1 P8 V: p
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; J* Z  W( B. w  A
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇& a; K. @- p6 t% n9 g7 _
肉桂粉         少許
9 D1 w- ~+ s' I5.39.217.77:8898肉桂棒         1枝7 Q5 H" V/ K2 s) t% ^$ G8 {
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇( \8 c# ~4 c) ^. v
       
# x' m4 S4 s) M- V3 y) j5 n公仔箱論壇【做　 法】
$ D, H& x# M9 h8 k公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
! C6 v% H( Z5 {% n5 L2 [2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
( [/ w1 v- A+ D4 b% u: g3 G公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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公仔箱論壇4 t4 ?; m" x2 T% D( R# ~- N
雲朵咖啡
1 j- B% N% w7 ]. N8 q# [: @! R- }4 {【材　 料】
7 \* _9 [2 Z* \* o" r5.39.217.77:8898單品熱咖啡         180㏄
9 Z7 |, H* `5 h3 \/ K公仔箱論壇棉花糖         適量
% P/ U# l3 Y3 ^6 Y1 f4 V        公仔箱論壇: E9 D( b7 `+ R  o
【做　 法】
: C: j, e& w, G, h將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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/ t3 p2 }& `# h6 a) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 T2 C; b- K! u! K. T# y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. P1 j) I; t5 c$ D' e2 k
皇家咖啡匙         1支
7 C* W" c8 @# w$ _: {- n3 k單品熱咖啡         160㏄
% r: b3 u" X/ Y7 r1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
# L5 s7 H2 `) E8 X' }1 G- q0 xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
0 F  i" }: `9 w! Q) t" T" y! F        5.39.217.77:8898+ \" l' b* F2 d0 w
【做　 法】公仔箱論壇5 ^7 N1 a- Z0 |+ t  @
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
; X$ P4 d0 c& T2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。公仔箱論壇( J( a( @2 A$ Q( R( K' v7 x
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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* b) j7 T- a/ A5.39.217.77:8898土耳其咖啡
) X4 ]: _& ?( ]+ t; [) I: L' Y5.39.217.77:8898【材　 料】
. B- l4 t- O9 j6 D1 [3 d  O7 R# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb# r9 _6 M6 @) R% S! o% N. q. v
磨豆機         1台
  E1 }, x& |; D, `5 ^- ?9 s5 o0 ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆         10公克
$ m0 _( G. y: y/ I+ b! G公仔箱論壇冰糖         8公克
) B7 Q/ I3 X) Y5.39.217.77:8898水         150㏄
/ o/ E2 h. K/ @6 Z6 X5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ E+ G2 Q. H
【做　 法】公仔箱論壇4 P9 d. \& ^- |7 ?: g/ _3 Y
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
8 K( T& m3 X5 F. L0 H公仔箱論壇2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。7 ?) b- K0 s0 f, w6 t- {1 ~: k
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
. @  C/ ?$ i3 z6 A9 W/ p4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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/ [4 P) f  e* G6 ^# l
衣索比亞耶加雪菲
% l" p: B$ w; m  F8 m% o3 E( M公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇8 H3 k9 i: F( P- Z
濾紙式手沖咖啡組         1組
! ]: A4 B  ~* A  Z' etvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張
/ v/ g1 M1 m4 \; ]; U, R公仔箱論壇手沖壺         1支
; c/ ^+ q4 s( |3 H, ~" j6 `tvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支
' _) L9 [0 w; V( Q5.39.217.77:8898耶加雪菲咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 R  W5 x6 J# q$ U
90℃熱水         450㏄
$ t. w9 o$ {7 B: \( z, q$ Otvb now,tvbnow,bttvb       
. N' a6 B: ^9 L; Q( w4 `5 n公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898) B* H8 V& @3 H) {, L8 a& N5 P
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。  |; ~9 E3 ]; f& F
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
& _5 Z1 j9 d# H: l# [5 d0 v3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
% V- L/ D3 h$ F: `$ w; l9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 Z( U$ L5 ~9 P/ |" k
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。