BeiDouChef

5.39.217.77:8898# ~) |0 g) m: `2 d
漂浮冰咖啡
  U2 p$ H* N$ A$ U  E4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898* B, @  w! Q, p2 t& }
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 D  o$ n1 t
單品熱咖啡         200㏄
8 N5 s5 {" N" P2 H' L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
2 b) Z0 z2 k( t% D3 z$ wtvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球
% q' m* l6 m6 G! }6 P3 f$ F5.39.217.77:8898冰塊         少許5.39.217.77:8898& y: U! h% t, Q9 A, j, _8 G
巧克力醬         少許
8 \" e* w  l( R9 \, [6 h( j' x" B+ N5.39.217.77:8898       
+ g7 f) C! ]# P: H( i  R+ |5.39.217.77:8898【做　 法】
% U- W/ k( p6 v- a公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
5 g# {5 m0 g. Gtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ {& @7 V6 w# U2 _2 r. [
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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% C3 [4 J* M% q6 C) n4 j8 M
黑晶冰咖啡
5 d% N# P" C: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! e' b' g7 }8 z( r$ z6 X' k公仔箱論壇鋼杯         1個! F3 u9 ~* a8 a  t# W  d! P
雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 \, v) K! `9 x+ p
單品熱咖啡         100㏄: K/ F) a7 f( u# y; d, j( `
果糖         15㏄
, }2 v- j& o7 f/ Z& S* P5.39.217.77:8898液態奶精         10㏄
. h. l5 y. o/ X. O: p# W5.39.217.77:8898咖啡凍         1個5.39.217.77:8898+ m8 W& O! _7 j& z2 N6 W
冰塊         適量
5 b' C4 R7 @! c- V7 {5 Q# ?5.39.217.77:8898       
: V2 c' R% M( i6 a公仔箱論壇【做　 法】
% F- ]- c! \7 G/ u' W# H5.39.217.77:88981.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, _0 M% ^6 j& D/ B. utvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, E+ e' W3 [4 m7 y
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 z( \7 n% K2 D
維也納咖啡
  O! Q2 l" H8 d1 I" e5 E& F6 J【材　 料】; w" k* }) i7 W
單品熱咖啡         180㏄
0 ]. l9 Z% d# Q) @# [tvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb  E% x; ^* n$ \! v% Q5 P  m+ ^
       
9 Z  Z- L& ]5 C: z5.39.217.77:8898【做　 法】
7 [0 O0 z& l% t6 H5.39.217.77:8898將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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: U1 i  e. m. |tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡5.39.217.77:8898: A/ C2 U  X0 O$ T- \
【材　 料】公仔箱論壇% f9 p3 u8 A1 H+ _
愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; b. i6 z, @! V  t% y
打火機         1個, l$ `  q3 ?8 ^" s/ R/ j
單品熱咖啡         150㏄
$ j& V4 ^- x" V; L+ U* L  n( r公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄
0 Q  |+ V* u: x, l: V0 G. _6 ^tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
5 j. _% h, j2 ]: t; s$ s" ~: J$ d發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ D" ?& G' d7 J; m& ]5 q
       
+ _8 V5 l! M( y3 ^& r& b【做　 法】
, w( v# U( c7 s% n1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。8 w3 y, H2 ~( B/ L# r0 k0 W2 p
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
- Z( ?  c; U" C. {$ @- i" E' t公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。5.39.217.77:88980 |& e5 z0 T. r! S
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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) N" J& K) W" y! [6 G冰滴咖啡
0 r. n8 h& q; m1 v0 D3 Y" d/ h2 @【材　 料】
7 M7 h$ `! v4 d/ v% u7 s4 D( l5.39.217.77:8898冰滴咖啡壺         1組' v# v& @- c  N' L7 t4 p6 l. N
磨豆機         1台
$ q8 e! J+ x( X圓形濾紙         1張
6 ]& i- h; y3 r5.39.217.77:8898加拉米妮塔咖啡豆         20公克
" @4 S& Z1 y- y; \" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇4 B; L* f, o8 P/ i: i
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5.39.217.77:8898# A) i, @& n3 M5 U* C& i
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 I9 ~% z9 y! C
冰塊         適量
* t7 a0 u8 b3 i全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( d, J$ r) K/ {1 X" ~$ r0 }4 c
果糖         30㏄
0 L+ q% J/ L) h7 N. O
' o  u- I( I; D" b【做　 法】9 \) f4 s) f5 |. p
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。5 B7 x# D) }$ O9 O8 R
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。5.39.217.77:88983 y# z0 v9 i6 m
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
2 Z1 r6 V" x! _% B( E7 w/ n% B4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
- l- G2 K4 g, F# n1 H% h5 m5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb& g1 V" X3 J! Z7 t  M" q5 [
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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8 n# ~% j& l% ~1 a, G* C' L, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart
: W) T( N, h2 H, W4 W5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 C- z; [6 i) O7 d+ }1 `% |
冰淇淋挖球器         1支
6 c* p3 ?* q/ G, U8 B公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
; B+ ^+ R* T1 z, h0 s' Utvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         2球
& C# [3 R& V% I; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : e0 F: y( B! R4 L1 Q4 J1 @, e/ u
【做　 法】
3 T# r9 Z4 t. t' z% ]$ n  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 C+ m' d6 ]0 `
義式濃縮咖啡5.39.217.77:8898) z# [+ m( ]" C. l( Y$ o- ^
【材　 料】0 J8 z( O( z# N
半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' f2 v  Q. n2 _' u5 q
磨豆機         1台
# l- n1 c! Z% f" m( C義式咖啡豆         適量5.39.217.77:8898. c! f2 x# B5 ?- ~/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ E/ t4 @, V/ H
【做　 法】
/ f* O! d9 ^! n% B% K7 C1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。tvb now,tvbnow,bttvb) \9 |% _# a/ M3 S
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) I. O8 f* F' G6 H$ S( y- G
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 R5 m5 ]3 x6 ]6 ]+ x
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
9 I/ w. W0 P1 q! L4 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。5.39.217.77:88984 E2 j( u$ c3 P8 }6 {( D/ x& I7 i1 i) d
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 A3 x& j" s) \* J+ M6 \. f% \
7.靜待萃取完成即可。

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! g- C. p- n+ t8 v
俄國咖啡5.39.217.77:8898- x# \; o$ z* T
【材　 料】
2 M8 Z1 ^% ^# T熱咖啡         150㏄, V' |: W, N; I
柚子果醬         9g
) w8 b& q* U1 E7 w; n公仔箱論壇        公仔箱論壇+ K- L1 i& R# ~0 _- S5 Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 Q" S5 F: ]/ k6 J) S  J
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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, B0 ]1 J2 m4 W$ q0 R% l- b8 d
白色主義
6 ]- c6 t% @" V3 g【材　 料】
  Z% h; i/ d, J5 S  Q0 ]鋼杯         1個5.39.217.77:8898) D0 R( o4 y' ~. T2 {4 Z0 t* p) f
單品熱咖啡         150㏄+ ~, S7 L7 B, _- u1 Q9 r
蘭姆酒         15㏄
- M0 f. ]: G6 T# q5 \果糖         15㏄公仔箱論壇+ _3 q* t6 U$ L
蘆筍汁         50㏄5.39.217.77:8898: O' h0 ?$ w" O/ ]3 I
冰塊         少許
0 b* d* y) c  C; J7 W        公仔箱論壇9 k4 `- ^6 O$ I4 _% b' Z
【做　 法】
9 X6 T8 @4 P7 Q7 O- W1 l' @+ ^0 T1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
9 F0 t' y9 W* k! y% H公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
% j7 p; Y/ e3 l( @# |4 F( H$ t3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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5.39.217.77:88987 A: }, ]& E. B+ o: Z) f; ^4 ?
雪克濃縮
0 G6 n4 X9 R7 h7 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ }1 S% u7 S5 X; \! n# d. f7 B" @% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個5.39.217.77:88985 M2 s7 o: Z, F' N# y
義式濃縮咖啡         60㏄
$ r# b4 b4 A; w5 o果糖         10㏄5.39.217.77:88989 F; x" [/ M' D/ g: o8 R3 n% }
咖啡粉         少許
' o: ?, m' T9 I# F* F5.39.217.77:8898冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 d! m" d- B
6 I8 W  _  z. r/ L8 [
【做　 法】
* b( G- d" O$ w0 h0 Y+ b4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B2 }  R1 Q. o( {1 i$ |
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
3 [3 K( Z( ?1 o# s( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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+ B9 Q5 ^) A  i+ V" m2 H/ g! d9 N3 x$ `
肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ j) g- H8 `. Y
【材　 料】
* Q' o. p9 F5 \  h& y! f. Itvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. G/ e1 K8 A* i8 _( @
肉桂粉         少許
- Y  r2 y  w& L- O肉桂棒         1枝
: D4 R+ }: l% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
, `- N9 I* D( P4 r: S; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, \8 D! n1 [6 {, ?. _  u! {5 }5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇* o' M( z  Z* @; w: G9 K4 X+ L, k
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
7 M7 b) E% h; z4 N0 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。5.39.217.77:8898% p/ F  k0 Y$ K
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- M- I' v8 Y. c4 j4 ^5 m) d: l+ c
雲朵咖啡
/ V+ f# h0 p  ]0 V% V: L' U( P( q5.39.217.77:8898【材　 料】
& r) b; y" k" a/ r0 g單品熱咖啡         180㏄
% F/ z. c& S! T: x8 a1 C棉花糖         適量
% [+ C' I" w$ x* G5.39.217.77:8898       
% H. P$ v: A& w7 \" t% J% A5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) N/ \8 o& G% {0 G2 P! g. B
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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5.39.217.77:8898- U3 H6 X+ N& W6 g& C/ ]
皇家咖啡tvb now,tvbnow,bttvb( m% l) S. P* f" R2 s
【材　 料】
% u* E' r0 l! ~5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支
( L. J: S% |5 {, c2 v' @tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         160㏄5.39.217.77:88981 L, d* y: \+ h* `2 Q/ M3 w5 `6 u
白蘭地         15㏄
+ P/ ~  P- M8 Q# Z. Q( n9 Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許; ~3 _# Q: W4 ], D$ {' q. i! |8 O
        1 v3 Q0 k- z1 I1 Q3 z$ e
【做　 法】% l9 s, q1 U( K& v6 Z2 h5 E: ~# f
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
( D9 V9 S8 Z  Itvb now,tvbnow,bttvb2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
2 W4 r: u% l1 t! N: N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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9 V; k) n$ i& w3 X土耳其咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* K* T. r1 |9 T
【材　 料】
6 u) I( Z& d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支
2 ?% ]- \* }+ u3 }4 W" \公仔箱論壇磨豆機         1台
$ V, A" P6 C; X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆         10公克
8 V; u; b4 z& x& [' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~( ], m5 b9 O  x0 h6 e' r3 ^  @# ?
水         150㏄公仔箱論壇" C$ l% R# d( [2 Q5 D( L
       
& A; L  X/ M# P! j公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 _# s+ f9 c! A3 L( Y
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
8 Q. w/ f1 S* B5 A3 B公仔箱論壇2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
8 Y! f6 t1 D6 u7 {# D9 d  \3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb+ w; ^8 A# x- Y( ]
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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9 M: C5 N" I- ^tvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: k+ F3 {2 j2 u) h
【材　 料】
$ m, v: a9 r, |  Z& U1 e- y) B濾紙式手沖咖啡組         1組
' |% f- ^& x( }8 B/ I* a濾紙         1張
, q4 d8 b4 n7 {5 q+ R( Y* o手沖壺         1支
& ~6 |" f; |& B9 n5.39.217.77:8898小湯匙         1支- r6 W! Q* _/ |" s7 H% C( A  n* m7 v5 Y# U
耶加雪菲咖啡豆         16公克
4 j6 L+ m2 v. d7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄
# |: \0 A4 E5 S" q& ?        2 M1 q( S' R( A( c( V7 G  s; K
【做　 法】* b, M3 _8 q! Z8 Q( j* P* O
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
. N( Y1 {% u' k- p0 O+ V* l& a2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。5.39.217.77:88989 I' I/ W, X% j" z, d. v
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。6 c5 D6 e& T3 j) N5 U
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.77:88988 a" M( K* u5 l) R( A( Z
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。