BeiDouChef

% [* r0 u& n/ \0 |漂浮冰咖啡5.39.217.77:8898) B) D# e2 p4 @
【材　 料】/ @' E8 R2 j7 j8 U1 E
鋼杯         1個" z) S1 B3 f( P/ Q/ s& ]" d2 f
單品熱咖啡         200㏄4 |# }+ u8 T" M8 L
果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; O: G+ x% i, t' K
香草冰淇淋         1球4 W. Y/ |- M6 z: p$ a
冰塊         少許4 y3 v0 f* Y7 V. `5 Z2 i
巧克力醬         少許3 K+ \# h+ a0 J8 S# ?
        4 A: M# p! |0 g7 E' R1 n) `+ \( H, I/ v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& m% m( S. U6 B! A  H; _- W
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
5 |' m9 q9 M+ v5 W* b  _2 D2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
* p/ K* Q2 l  i+ B; @, c1 \! }4 E! ctvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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6 i7 B' N3 l9 u8 U. `: W: Y黑晶冰咖啡5.39.217.77:88981 E, ~# z4 f6 S8 ]4 y$ V# q
【材　 料】
# w2 o. ^! b' m鋼杯         1個
0 S6 }: T9 W. E9 x- o  b雪克杯         1個公仔箱論壇! g7 r# D7 }* j. l6 `4 C! y( j7 C
單品熱咖啡         100㏄
4 z9 J9 R- K1 K) T+ H; ytvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
- `: v- d6 f! }5.39.217.77:8898液態奶精         10㏄
& q  W5 A# C: H: {  y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb咖啡凍         1個
4 }( E6 s1 r  Y( |& |: q冰塊         適量
  M; y& U; [6 P5.39.217.77:8898       
4 `9 m7 w9 [, R! R' D5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇) F: w6 R" H3 \* ~( `+ G
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb# C- X9 }  H5 a0 L5 ?. ?. K
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。4 A& b; Z% \- X# {3 S
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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9 S; x1 ?, j9 g' A  T維也納咖啡公仔箱論壇1 ?0 B( }8 i, r% s  o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! j/ y2 {& ?  {
單品熱咖啡         180㏄5.39.217.77:8898" k# y2 }0 E& ]% X- {0 W! s
發泡鮮奶油         適量
8 U/ @) k1 I, d( y) F5.39.217.77:8898        公仔箱論壇' x) a0 B' `( }" w8 a
【做　 法】8 J) K1 H( J; C- Y! A. J/ o0 Z
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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7 q/ }+ J* G6 v: S; |: y1 c/ L' C
愛爾蘭咖啡
$ J% X# H* o3 y+ r7 R【材　 料】
+ d) b5 e! p  W! A* a7 h6 @' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組  o3 G- o. @% k, C9 H
打火機         1個公仔箱論壇& E& j" J3 ~  J" y# R6 S) V
單品熱咖啡         150㏄+ q7 t& k' w+ q, H; G) d1 O
愛爾蘭威士忌         30㏄
; q& o7 j& j: |! b  ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許! n4 c1 i, Z1 w
發泡鮮奶油         適量5.39.217.77:88984 l6 z: \" W+ X7 D3 W. w& \
       
- K6 ^2 L  O- S; r& X) p6 o5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: H9 h) w% x6 y2 e' z+ d& j
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
3 ]; u9 ^# j. D4 L4 j+ P- B2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。  R7 g& \6 m, g" L1 R6 r
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。公仔箱論壇8 ~/ B. Y  ]$ H( I
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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& R4 V' i4 d3 N" h% I! y' U冰滴咖啡
: z4 J* v& f8 Q5 B. y3 ?5.39.217.77:8898【材　 料】
2 ^" Q( N$ f/ X* d% q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb3 J: }! n6 F6 x, _; Q4 ~2 p
磨豆機         1台
5 _: @  p- o* Z/ I1 g圓形濾紙         1張
8 f' r1 T2 ^1 j4 _1 ?% ^: Q加拉米妮塔咖啡豆         20公克: `8 l0 b1 T. d& s" G; L
東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇: Z! K, o9 r" b. }/ W" ]: x
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇% }7 T1 s& E# j# ]5 j  H6 {
開水         500㏄6 _5 M( V; e, U" T- ^
冰塊         適量公仔箱論壇9 b2 f2 m8 g8 g+ x1 ^4 A) R# _
全脂鮮奶         100㏄
( Q+ n8 C1 t, ^1 w8 e果糖         30㏄
+ G. S7 C6 v0 L, \% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ [8 T. S4 }+ j) v; W
【做　 法】7 M" h  u8 y; O4 z5 r% P0 l
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
/ b9 P4 z3 U, H. A$ \& C* r5 E6 l& H2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 ~! Y) K1 M1 H/ ^  d5 w
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
( e7 k  d* L7 Q" g# R4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。8 j) L( L. R+ q8 G+ D
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇9 j  U* J% X! V3 N
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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9 ?; l  d& d2 K# f公仔箱論壇Affogarttvb now,tvbnow,bttvb. D* p0 e0 d" W% Q: E
【材　 料】
( e) B+ m- n9 D+ Q8 d8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋挖球器         1支
% g& c' {! q( I- ~# E: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; o% c0 E( x' i) ^6 C8 d
香草冰淇淋         2球
4 ~; F2 m5 B; p' o1 y, p公仔箱論壇        公仔箱論壇3 h/ }# U& D, n  W' i9 K2 K- w! V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 P" C7 f) X( d2 i* N  F- n! B. V) h
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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" y' l" m( _" H2 t5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡
: q5 G( R1 q& k) `$ D5 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. }/ G2 r7 u% F9 n
半自動義式咖啡機         1台
( p* D, N/ V: e% i4 S  X. t9 ~5.39.217.77:8898磨豆機         1台公仔箱論壇( T( R; W; m- m) I. Q
義式咖啡豆         適量5.39.217.77:88987 S8 f9 F- V. l7 T+ h+ U4 C

, B, Y1 B* @) {; a! K% ?0 h【做　 法】
# M* l# V5 t0 J6 d+ `) w1 e5.39.217.77:88981.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。5.39.217.77:8898$ a( L. b1 j/ V  H
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇8 C; _( h* \: G( c
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N- T8 y8 C3 Y$ o+ {
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
; h  i) t5 x4 S- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將濾器鎖進沖煮頭。
/ u  r5 q- n4 f- T6 W7 H; V公仔箱論壇6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。/ L% Z4 K8 n5 A8 E' h* t
7.靜待萃取完成即可。

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% p- r0 O  c; x, v! [: g+ Stvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡
8 s8 v( F) _/ r5 A5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898+ Y( N" O7 @& L7 j+ `, c$ a
熱咖啡         150㏄
: x8 p: \% ]9 b5 D( S) C5.39.217.77:8898柚子果醬         9g公仔箱論壇. g4 f0 }1 Z+ O" O" O, u! }
       
  a1 C. W( c- O% \2 ^. m& x公仔箱論壇【做　 法】
# t- l# Q$ d5 [8 {先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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5.39.217.77:8898$ @% D% h# W6 B- Z+ V
白色主義
5 I. i, ]2 ~3 K! u7 C9 ~5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:88981 L( R4 S7 J' l/ n! t
鋼杯         1個
* `9 ]; t- F7 j2 H" ~% J公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄7 e1 _' c0 Q, ?) c
蘭姆酒         15㏄* P, F+ u4 P! L9 a& p) s! {
果糖         15㏄! _# N& O7 \% i2 f+ m
蘆筍汁         50㏄
/ d  h3 U( Y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許8 U9 ^1 A6 ~2 y8 u. j; K
       
. w# I  L$ J9 q9 j* O【做　 法】
0 `7 `6 r& \- K9 w5 Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
2 [8 ~! m# ~: c5 H5 }) xtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
; j& P& T$ W' J$ R! S3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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* c, X) t+ v) S# ~. N
雪克濃縮
0 K# Z$ A# h6 [, S- W【材　 料】
; L% P* l* x0 X0 ]& e; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個$ P3 M- R# t- }0 ~( t
義式濃縮咖啡         60㏄
! p; }% R. f1 t2 E3 ]. O& ~* k, c5.39.217.77:8898果糖         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; T! ?9 p2 o  W0 }5 }
咖啡粉         少許
( |* m: ^% E0 f; o- @8 d5 q1 ~' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量' o# Y3 R$ t0 h6 y

$ m7 z2 I- M" i0 Y' J4 H  u& I5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898" z3 m6 C, }1 Z# @
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
8 T5 h  h( j3 i公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。公仔箱論壇8 `( `: P/ v- \; S7 s3 y6 k" H5 G
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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. F+ q" B& i  f0 _$ `4 ?5.39.217.77:8898肉桂香咖啡tvb now,tvbnow,bttvb, u2 u! i" X3 b9 V
【材　 料】5.39.217.77:88984 o4 E# j# N4 A) Y' C! X4 `5 F
單品熱咖啡         180㏄
- Q3 _. I: O$ o) U1 g! v5.39.217.77:8898肉桂粉         少許% T0 T8 D4 D: g; u* ?' D: W5 j
肉桂棒         1枝公仔箱論壇7 Q: {3 s- p) l% M8 x" D" }  f
發泡鮮奶油         適量
8 l) ^* ]7 C% ^5 m        * c! v$ n; l0 Y
【做　 法】
/ {2 u5 t1 j7 o4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb! W/ P9 R) x/ m5 M& T8 k+ N
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
: T% [+ L) m! f& T7 z公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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+ P5 S) s; j6 {) j- S: r9 ~+ u
雲朵咖啡
0 I- s, g( K3 x' U/ ^. R( T公仔箱論壇【材　 料】
2 {3 T( W) d: Y# |' K1 s單品熱咖啡         180㏄
: V- M; d# y7 w; o- y7 E1 t* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& {6 X  n, M. T5 t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 h0 C0 ?9 }# W) C5 g# B3 \+ C% @
【做　 法】! t* N( F8 G6 V3 o  _0 t
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: Q3 O, L' }: h7 c* \* w: J& b" D* F( r
皇家咖啡
7 e6 k, E7 r: O9 n# _( w- Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898; M* C  g9 a/ s  E, c- {1 S
皇家咖啡匙         1支! X, u, U" s# w% t- G3 _4 q6 Z
單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇* c' }, K3 h" b) Y5 c0 G, f
白蘭地         15㏄
. @; @# _, B- T/ S8 N冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, @6 c; J: B& j
        + _: v5 B. ?/ V; i' q% F( k
【做　 法】
/ C% E- A, L) G3 T& x1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。, K" V: u8 R' \2 F9 i
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。) F9 e  Z/ W  a! q% G
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 Z4 i! D9 E/ C' p( x. _
土耳其咖啡
) a7 Y* u5 l; u8 O! ^- S+ ?【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- L! \( |7 l. s4 w  Q
土耳其咖啡壺         1支8 ~% A" k# ~! q# w) S* `
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 z( T; P) Z: i5 y8 ?5 L$ c8 |1 l
咖啡豆         10公克
; r3 G9 C# f7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克
4 k8 o7 R2 e- g2 \6 C  e水         150㏄
+ {. M# ^* H# U- |' h7 b0 ^- e& k! s$ e0 y2 c       
$ m8 z) l6 S% n8 P. d" K* |公仔箱論壇【做　 法】
' T+ X+ H$ o3 B, F1 {$ M9 u. \5.39.217.77:88981.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。7 c! m3 E2 a4 o& O& Z% l% z4 H
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。0 {1 Q5 B* _7 d+ H' w- {
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。5 U. U6 \% i) G& R8 Y5 f  \
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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, z- u6 _& E! F衣索比亞耶加雪菲
; O: F+ _2 f4 h! T, d9 \公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇  X' \; M. l3 Y' ?0 W
濾紙式手沖咖啡組         1組
0 I/ |9 @0 }$ D. N  W* w# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張; ^0 s5 D$ _; q' P
手沖壺         1支5.39.217.77:8898) p+ |' [  h: A
小湯匙         1支
& q  j0 y& A! k- F& O" w耶加雪菲咖啡豆         16公克6 Q/ d$ |8 G9 b) O: G- i
90℃熱水         450㏄
7 i7 m" G1 U% N/ h2 b- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' c6 b4 x; [  t. B( Q- [
【做　 法】
# ]& _7 c2 ]$ N* b" _1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
: _5 v. B9 x" ]2 H% o- r4 I& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! }- f6 ], f- D- O
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
0 a# F1 F' d  y9 a5.39.217.77:88984.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。/ X% H) g" B, T. n9 p
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。