BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: E6 R: ?8 R5 C' ?7 A' o# v
漂浮冰咖啡
2 Q) e6 Q2 K7 [7 A( y5.39.217.77:8898【材　 料】
7 {  @# G$ F  h: O6 A* B鋼杯         1個
# V1 M9 Q% D+ d公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄4 N9 p5 {$ ^- ]
果糖         30㏄5.39.217.77:88981 M, `* r: u  Y/ f4 C
香草冰淇淋         1球
3 G! {( v/ M* j  d/ b! `% L公仔箱論壇冰塊         少許
" Z4 o) E! C$ y- ]: Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許
9 x! @/ A8 a! F2 M! f  g- U% H: Q5.39.217.77:8898       
3 s2 S! h! E% ]  z7 b5 Q公仔箱論壇【做　 法】
( d1 ?# k" j( W. i; L9 ?7 q公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。9 b1 o2 s0 p- m/ y) m7 ~
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
& N" a% R8 l4 r. c' T3 K, y5.39.217.77:88983.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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/ v. O( W! Z1 o! z
黑晶冰咖啡
- A. c7 F: c3 z8 B【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ ?. M# u( H* v  o# q0 a
鋼杯         1個5 h& U4 M1 g6 [: S, D$ {
雪克杯         1個5.39.217.77:8898" K9 V  H9 O4 w4 R& R# Z
單品熱咖啡         100㏄5.39.217.77:8898/ i* |% A6 V: Y) r
果糖         15㏄
' F, w1 e! r) p  r% n7 r8 ^! etvb now,tvbnow,bttvb液態奶精         10㏄
6 C3 n7 u3 ?! f. p+ m! [! {tvb now,tvbnow,bttvb咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 l- K4 k. s5 f- F! m
冰塊         適量; }9 h% v9 ]8 j
       
6 ^4 }0 W4 P+ u. g; e8 E公仔箱論壇【做　 法】
; x' l3 G( \' Y# etvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。( R7 L, R. N1 H6 Z
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。5.39.217.77:8898  q7 W/ o" S/ z3 S+ j
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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% S; m0 Y' ~2 l2 L4 m, }維也納咖啡
. v( Z' ^: R; I. ?0 \/ F【材　 料】
( }7 Q: C- J( s* ]公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
! k- F& [+ j$ E0 r4 a9 ]發泡鮮奶油         適量
: E5 o, Y8 y, U; p" h1 K) ?tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 [( @) W' {$ i  t2 I6 Y( I  z
【做　 法】
$ n1 \. `; |* C$ D& Utvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇: {! Q( W0 Q3 B, z+ b$ R5 `
愛爾蘭咖啡8 e! I* Q! I# R1 w
【材　 料】4 a% ?( |  j/ Q& p( X: @
愛爾蘭咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 ^+ Q( M! n8 ]; w, }
打火機         1個
$ z6 K" ?0 R' j單品熱咖啡         150㏄
6 _, ^" x* X9 t6 _愛爾蘭威士忌         30㏄
2 O. C4 K1 ]/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許
5 z7 Q, U, g9 O" g' n" R1 H發泡鮮奶油         適量
' k, D! G6 o8 f2 O8 g' v  G; V+ Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  ~8 {/ d: h8 y8 Z1 t- P【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) u5 P1 c" \2 \, P$ g% G
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
. _. B- r% R* M$ i公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
: M0 {& E) e$ b) R: O5.39.217.77:88983.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: Z. \7 V' i8 K4 f
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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- J  l1 f- A/ {9 V* X) D冰滴咖啡
8 s1 L8 g( U8 U5 R- a0 f/ r4 U8 A【材　 料】
: Q( z( H! C% a' P. ?公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組5.39.217.77:8898  Q7 _- G+ v+ z9 z
磨豆機         1台/ u7 W, t# W- l
圓形濾紙         1張
6 O7 ~2 h: q/ N  w* Z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克* m1 n' l- m" m# O
東非肯尼亞咖啡豆         20公克7 f9 Z2 p3 n1 t: D+ c
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克" U5 m. q0 @' }. U& b  p
開水         500㏄7 U8 |$ @* [- L4 {% u
冰塊         適量
# }9 U# b0 p+ T9 U6 R5 q: _7 b全脂鮮奶         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 w7 T( e7 d! F# @# |, X
果糖         30㏄$ l. u3 F1 L3 g: [* H

1 m2 ?& b0 `. |/ J公仔箱論壇【做　 法】
4 p' o4 t2 H) x* ~7 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
& v" h+ d$ o# t. E7 d) Q  itvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。3 F5 U+ t! X0 h
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。1 a$ u/ I: P: I1 G; W. `
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
. r+ W/ l% m- T: D5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb* [/ O3 H7 Z9 _8 V$ Y
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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  X* L" o  t( |/ b$ t6 D
Affogart
% n7 V7 B3 T" ^' ]% g公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ Y* Y% Z+ ?
冰淇淋挖球器         1支. g8 G5 ]( |- ~
義式濃縮咖啡         30㏄
0 i; T, [9 D0 w: a& J0 n$ X7 z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球
% N% K* S% [. O# W% U& @' I* t' c公仔箱論壇       
7 {1 U7 I# X- q* A0 `% [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) L+ y7 ]$ R& `" x3 K
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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8 \  Q" M+ A+ {8 I2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡公仔箱論壇3 W7 A' i  ~9 i' q4 L
【材　 料】
; {4 K5 W6 H  |' U" `3 C公仔箱論壇半自動義式咖啡機         1台$ R, `# @, q9 D. r6 E
磨豆機         1台
1 z( b5 B; M* i) o$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量; l$ C/ j1 {: b+ N5 G
5.39.217.77:8898" H, ?) y: z9 W' |6 d1 D! S7 e; C
【做　 法】+ X- U* [' M/ V0 U0 C& C
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
$ f' q1 [7 }# J* V; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb  E( T0 i7 U3 Z
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
4 X6 T1 K3 q+ M$ b( k% w4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。% _# X8 s; Z; _8 n! ]* y/ k
5.將濾器鎖進沖煮頭。
- z- Z3 q/ h5 ~: s9 ^1 k- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
+ s) z! Y; h' j7.靜待萃取完成即可。

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5.39.217.77:88982 y& Q, I. d$ q. B5 Y- o, w
俄國咖啡
6 ]8 |. x) e; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; m7 \2 X, V8 F$ @, c
熱咖啡         150㏄
; X  u8 R) g) B) n9 U$ \5 [; [tvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9g
5 N7 y8 i% s- b5 L公仔箱論壇        " M' u7 W- q  ]+ V
【做　 法】
4 f2 {6 W8 G+ P5 m: G# R# M先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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- r& m" g& G) b3 V& f/ o$ A
白色主義
7 v( g$ m  I" D, r1 X2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇) o9 h/ @. K& G; X
鋼杯         1個公仔箱論壇$ t6 M5 C: M" d( Q
單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 I- Z& M9 O6 i) w. F$ \& t+ r
蘭姆酒         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb( h; X3 q+ p% x* e" z* [
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ j& O  @+ R- @
蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! L% _) {, J
冰塊         少許5.39.217.77:8898# K0 H/ b/ \8 O+ O* h5 d. W
        & V4 M$ D7 f: Q& X+ A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L. x) c  o6 Q! A8 e
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
" V1 H: v( F0 Q0 \! u. M% A* [5.39.217.77:88982.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb. v- G' x9 ^+ R" K7 q) }
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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: {& D; R* Z8 b8 z雪克濃縮
- `& G8 Z- H4 u" s+ q公仔箱論壇【材　 料】
& N8 d; A4 N% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
% n$ _, ^. v$ _+ ]8 |2 w- g  ~公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄
, l/ B" K* M( q+ N5.39.217.77:8898果糖         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" [8 E; ~3 b
咖啡粉         少許
7 P( o" _# A6 ]! P冰塊         適量# M7 ?3 N3 R, m) o: t; V* J8 H
tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 V; T# i6 L0 N0 X$ t: q8 q
【做　 法】
' k( R6 u: x- t5 X( btvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- ^% n( T/ s7 r. Z& `
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
: e8 w& Q' I* l3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 _8 _2 J2 b5 w3 |
肉桂香咖啡
5 y# p! j! {" b3 N$ R9 O8 N6 |+ @& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# f6 \: n% y# L2 w# {* v3 h
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb. a' A% R! \# s5 H0 `# M0 W& Q
肉桂粉         少許5.39.217.77:8898" B! l! K/ t8 q; z
肉桂棒         1枝
; E4 |: {' n" l( f: s1 {發泡鮮奶油         適量
  D0 ~% C. V# Z9 w: n        ' `, Q- d# ?- C$ u; c
【做　 法】
' f: s0 S! o1 w: Y9 O* z1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 @+ J$ k; l/ a; S
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
- E- n/ j( a; g% p3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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4 |. S; I- N0 T- `4 r5.39.217.77:8898雲朵咖啡' v) Z! M  \  v( ^" d
【材　 料】
! f$ b  [5 g8 [1 L) T+ k# R. A5.39.217.77:8898單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 J; c: B: k, N# y+ U/ h& B2 u
棉花糖         適量
) w8 C$ a$ I2 R% O! \3 ^: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 r0 @) R/ Y, @" w: ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# j2 ?  Z4 F; F
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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公仔箱論壇9 l- u3 w. G; |, Y
皇家咖啡' x- Q& o2 R' k$ V* Z
【材　 料】
# r% t  m; \3 j0 L皇家咖啡匙         1支5.39.217.77:8898  m- k0 ~& s6 A
單品熱咖啡         160㏄" k: E9 d: p" u/ e) O
白蘭地         15㏄2 M9 _4 w" O6 p9 h, B
冰糖         少許
+ w$ O. U$ {1 H# D: I        5.39.217.77:8898, a5 A/ @& d% }& d, W3 Y; s
【做　 法】' D  i/ j9 V4 [+ i" M( J
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
+ P$ w, u7 q4 V- S2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
( D# s* x" t, S8 }0 P5.39.217.77:88983.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 ~$ v7 C0 f' H$ T0 l. b+ D9 G
土耳其咖啡
! q6 S; x( y- T, v! {【材　 料】
/ R, a1 ~$ b; J9 ]; m9 H7 y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支
" J. p, F$ }9 t, `+ X. w) ]4 p  Rtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台6 y* n' Y8 ?4 y# |" w
咖啡豆         10公克
3 j( h+ A( U5 |7 [# A5 B0 @& a9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克公仔箱論壇" ?! P3 N' O1 c5 y' Z  E0 V! b
水         150㏄3 h$ P% R; e, H" B, f
       
. p8 L0 r# u: I% m6 w5.39.217.77:8898【做　 法】
: b7 Y. q# y, S# ]2 `1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
  Z7 g5 A3 @+ N1 t8 s9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 z8 Y/ s; ]# h
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
! f. Q, P4 j( Q1 O2 n公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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' |) G0 N) R. j' ?& R公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲
+ O/ B0 n1 V# htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 r; D4 L0 H5 H. L4 h# N) Btvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組
6 k! ?" R/ k8 X4 h4 Dtvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張
1 A8 C) L8 o, i2 H公仔箱論壇手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb1 w$ P/ V" b0 c# _
小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. A' c- c0 V& I/ Q2 M8 D
耶加雪菲咖啡豆         16公克6 {1 K3 O# B( B$ [! z/ [- H. u# y. f6 g) |
90℃熱水         450㏄
" b! l: B  S. d, t) f8 q        " D$ z# n' h. _3 C; n- ^  p- ^; [
【做　 法】
2 Y- E$ n: f3 b1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇8 R5 M7 P1 W* E# g* c
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。& ~/ `! c% N* D" c+ [; F
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
$ U' w! ~  L/ y) @& {- D2 @, stvb now,tvbnow,bttvb4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
1 z+ X3 e) A4 R7 @; O) Y公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。