BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% G, l, ^1 L& \4 V( w) h
漂浮冰咖啡
$ b- ~$ Q1 i; J, ~5 c【材　 料】
9 S$ j+ _9 t% R" q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個5.39.217.77:8898: _) Z$ i: l- |) U% H5 }  d
單品熱咖啡         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c  O3 l% i2 w1 y$ r, ]9 U: y
果糖         30㏄
6 [. c" W+ c. K: |6 D0 y香草冰淇淋         1球公仔箱論壇7 }/ t2 S1 A$ ?( O
冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {. F; f: O4 U! Y8 N3 L1 @: r
巧克力醬         少許公仔箱論壇3 O, J" R% |, O- h) G" c% Q& F
        / W% r. `3 G8 B; J5 B
【做　 法】公仔箱論壇4 D  B0 h  L" W  F0 V) P8 ]* ?& o: t' w
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
4 O, d4 f; p6 l9 `tvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。2 l1 A1 C+ d6 ^: u8 s& o# e
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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0 r" ~" H3 y+ T: a( v/ B* t, F. j- \& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡
6 ]2 Q& r, M! y. F. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 F6 B  t3 z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個公仔箱論壇/ E7 E8 ~/ J4 i$ Y8 S
雪克杯         1個5.39.217.77:88988 m* m7 O0 I% A8 [
單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( S; W% u8 Q
果糖         15㏄
* a8 }; Q+ ?6 M) z3 G液態奶精         10㏄
3 }+ M' o3 r: A; K6 [- M& n公仔箱論壇咖啡凍         1個
- t: p  U% |3 E, N' j$ }6 a公仔箱論壇冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb( S9 u4 X# Q2 t- D! ?' S# x8 \: H2 N
       
6 s! T) o. L; g1 m! L2 b+ H; P) N; ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. G# P. j+ Y- w2 k2 Z# Z0 u6 v% Q
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ J6 ^* u% r. a
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
$ ?$ y7 Y! e% P; q7 m5.39.217.77:88983.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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2 @/ M9 L' c  g* Ltvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡tvb now,tvbnow,bttvb( {/ @5 I& s) o
【材　 料】
- i  x' j7 u- V! q1 `# etvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
0 S+ C7 h, f3 d; [5.39.217.77:8898發泡鮮奶油         適量, M7 [1 n, v) d/ h% e9 l
        5.39.217.77:8898: z6 [% l9 i3 p& X
【做　 法】
: O4 y3 V: i6 D; |7 \. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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2 L3 x8 ~3 q% k8 y; O8 A7 j愛爾蘭咖啡
  s0 c3 r! r! x【材　 料】; H3 ^# c$ R- H! K1 i6 P1 a3 e
愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇8 k; x; E. u! A! X1 X
打火機         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% ^2 v% j+ j& @* b$ t$ G# D) V
單品熱咖啡         150㏄
2 P1 {! M& ]' d- J9 y5.39.217.77:8898愛爾蘭威士忌         30㏄
( S# Y$ c. |0 Q# s冰糖         少許
. y- H5 c2 W- x& q: Vtvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量
8 J. n# Q& k; w* G1 o% D7 }0 `5 ktvb now,tvbnow,bttvb       
% a( H# {% p9 |7 |; P6 ?0 a/ K【做　 法】
+ I, g9 \- d& W, l( I* q5.39.217.77:88981.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
$ y. {# K3 A; o9 e2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇0 q, O: K: @. ^$ O
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* {' T' c! H' v5 a' H2 Z( `
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 w, R$ |. j& V8 y
冰滴咖啡公仔箱論壇4 h" `6 {  {2 W' s7 ^
【材　 料】. O+ A+ t0 m" X0 ]' V% |
冰滴咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. z2 ^9 d! p' k) \
磨豆機         1台% s& Y4 Y. i" Z, }) y5 F, P; C
圓形濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( g: [9 j  h! M; N, J. ^
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
2 n& n; t9 o. Y" f+ {- E9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克$ d& h; [9 o# J8 x1 U3 |
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
% {) k$ V. ?1 ?! Etvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄5.39.217.77:8898/ \, E5 g* ^7 W* s' ~
冰塊         適量
  U+ D+ n' H. M6 R* a  b5 ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         100㏄) p  Z2 k6 i0 G6 T4 O2 t
果糖         30㏄
  T; a3 Y/ f2 ~( O5 B, Z公仔箱論壇$ E+ W( ^& ~" h8 H3 i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- m/ T0 P# c+ Q9 P2 ]8 b$ ?
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 D4 f0 O7 S, }
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。' n+ ]9 E) m9 f# H9 Y4 ]
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。4 ^0 K- n1 U4 O) Q0 k. t
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
9 @, P. R/ E# m. L+ G  y公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。9 `! d/ s, a9 {3 l
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 ~0 k' k( L
Affogart/ M& @# W5 s' Y. V
【材　 料】/ u& A6 b1 Y4 f" x
冰淇淋挖球器         1支1 l& o0 j! p$ ]+ h
義式濃縮咖啡         30㏄
' u* T( u" R; ^" t3 z, ]5 d7 m7 @4 W5.39.217.77:8898香草冰淇淋         2球
4 u/ Y4 n& |2 I& p" y5 g. V        公仔箱論壇7 m2 T. ]3 V( o+ ?' N2 h
【做　 法】' s$ |' ~" l; m) n& d7 f
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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  Y6 u0 C# r1 X1 X4 G  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡
; x& y; {" \" D8 U1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# W, l% O6 g. ]' G- H半自動義式咖啡機         1台
" [% i, Q9 r# E磨豆機         1台1 H' v$ o# A, ]7 C3 I
義式咖啡豆         適量
/ m' M! m9 J( i" R5 j8 |tvb now,tvbnow,bttvb7 y' W+ o( i4 N9 W5 c
【做　 法】
! _! u& t7 U) u. t) m7 ^5.39.217.77:88981.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
) N7 ]5 i- a! X+ t7 O2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。2 F; t5 r- r% u$ y! F  {
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
9 p. R7 K/ K( z1 o- F6 a/ |* ]; u5.39.217.77:88984.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。5.39.217.77:88985 w% l' S% P+ t+ n( H
5.將濾器鎖進沖煮頭。tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 p5 \' I- y7 B! B" {" v
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。* d7 h. A7 ^6 Y
7.靜待萃取完成即可。

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' D+ o: W3 J  R) h4 N. z& s5.39.217.77:8898俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb' |) k7 w: n9 O* }
【材　 料】
% ~$ C9 ^1 X  h! }$ [tvb now,tvbnow,bttvb熱咖啡         150㏄公仔箱論壇# `3 s$ o5 H0 S$ ]8 n1 ]  e
柚子果醬         9g& t2 e& v  [! {8 m8 Z6 N7 O: ^
       
2 s" Q0 k8 [  p6 V& E2 E' f( V1 Z【做　 法】公仔箱論壇3 ~6 p9 k1 |5 U# o
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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5.39.217.77:8898* z2 K& ^! A% v' |  z' }
白色主義
( @9 K+ Q2 L- H2 H2 I5 ]' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. c/ {1 Y3 j2 f( ?4 a) ^1 t
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 V; V+ K: e; c' u( _  f
單品熱咖啡         150㏄
0 D( {4 J. P5 O9 @! i0 _1 jtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, T! [. ^1 y+ Z& T4 ?, d
果糖         15㏄
+ B7 a. I2 A) V# t) Ztvb now,tvbnow,bttvb蘆筍汁         50㏄5.39.217.77:8898! D3 b0 ?+ d' v2 J
冰塊         少許
1 v6 ]* f+ H$ }7 F8 x' m5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88989 m5 s* ^- \2 E7 H$ n
【做　 法】1 R8 {7 D6 H% B, x: l* W1 H7 x
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb/ X; W( M) C) Y$ H5 y, p- W/ X
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, N3 Y' |  g9 [0 T
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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9 F; \% I0 I! P$ o, C1 s8 v; m雪克濃縮4 G; `- _. `, ?8 N1 g
【材　 料】
, ~0 M- a8 d8 O0 W# M雪克杯         1個
! K; x* m# ^( ?3 I- M公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄3 U6 Y# }/ h7 q  p, B/ Q+ K6 M
果糖         10㏄
9 I$ x& y( u2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         少許
& Y4 e  \. m7 g. p+ [/ b, J- l5.39.217.77:8898冰塊         適量
: b& x8 w* e2 t, c5 G, t# }
3 k5 x. O. r% Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" L' s) \0 v: g3 X1 ]
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
7 |4 E6 s! E+ p  Q( \$ u- C5.39.217.77:88982.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
" [* Q% p5 @' I! H7 htvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 L( N) ^3 e* @8 Y+ K$ D' l! ~
肉桂香咖啡
+ f! {- @* Q" o; A+ ]6 L: ]公仔箱論壇【材　 料】% E/ q3 N: [2 F
單品熱咖啡         180㏄9 s$ l! e- j! ]* K# w$ O
肉桂粉         少許
8 H3 V4 [( ?: \肉桂棒         1枝
" d( e) B% R2 q, V; x發泡鮮奶油         適量
  T2 T8 L: b9 m( d+ S8 ]6 h公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb4 k. F5 y7 J) S* j3 g* c
【做　 法】
3 S$ ^  G% M5 j- F: O公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
% \0 f" \. S3 u7 [( H" T2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
7 V. T9 I* x. n5 q9 E公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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5 B  L7 k: g! ]6 T+ j
雲朵咖啡" i0 f  j! B( C) a0 \
【材　 料】
0 {6 o( c9 B2 P9 N* y  s單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇  Y9 `% k/ S1 a5 B2 X
棉花糖         適量5.39.217.77:88984 g+ a3 h4 ?" d# ]- i2 f- ]
        5.39.217.77:8898# r. {3 l$ o# h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% o! T" t. \  Z1 W2 \* L0 _
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 g' n" T9 f8 x- `4 j9 Q' n7 I; v# q8 N
皇家咖啡
) b: X2 [1 S% U8 i% [/ k% F: W【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j  h" c, B7 c' I
皇家咖啡匙         1支
1 d; S0 d8 I# \: @" m單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb) c% C, H; I4 _* C3 u1 B, @
白蘭地         15㏄5.39.217.77:8898& |+ e9 ]! C: v( Y% P
冰糖         少許公仔箱論壇- T* f1 e6 s7 a% c. X6 t, R
       
5 R% j# k* ?/ d0 }7 z' G7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇" S+ d+ U8 M+ |3 ~/ J/ ^# m
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。% y) ^5 V$ \$ W5 b1 Y& ?; f
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
, S% `/ l- f) q3 j5.39.217.77:88983.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

4 U3 e) r7 `6 h8 P/ g) s
土耳其咖啡tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 x, u- C( x, n0 ^6 G
【材　 料】
8 ~, b  u" w# _土耳其咖啡壺         1支" P6 x8 {9 t  T! D
磨豆機         1台
3 j  j' \2 A, A( Z9 x1 ?tvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆         10公克
! p& x, q4 ^: C) R$ P; l) j4 B+ e冰糖         8公克
) ~: w* z& \5 X3 R水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 V: P7 S* O! m% q$ p- J, g& `
        3 j# }$ R% Y9 d5 Y5 Z! ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 Q) H; ?# w" Y# Z
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。' b. S7 S. j8 x/ d
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。( s, w2 }6 o6 _* U
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
! C, T7 g- r0 m% r; Ztvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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* P; r5 T- N2 l+ {* V) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衣索比亞耶加雪菲
$ E5 u$ G. k; y8 a: a6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! ?, i# U! A# V% m+ B" v濾紙式手沖咖啡組         1組
4 n( e$ M9 H9 n: h公仔箱論壇濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb5 x& a& f1 n$ [5 }1 r
手沖壺         1支
, c8 }' N4 K8 D6 y. b8 B# g1 L- Q公仔箱論壇小湯匙         1支
: l% ]. b1 v9 o4 L  M耶加雪菲咖啡豆         16公克
/ Q) Z; b9 ?  n4 k  }5.39.217.77:889890℃熱水         450㏄7 S1 s( }7 x0 `! @( t
       
- N) j5 s1 V. wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {  }2 }7 ~% L& t$ Z
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
& `1 X  U2 y* Q. ?5 \1 k1 M) D( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
1 g- `6 {' w: e2 {! `' k; z3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。5.39.217.77:8898  U2 j# i: b5 s# \: y# h" V% C
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
9 ]$ f0 }( a! e2 n& X0 f公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。