BeiDouChef

; @4 t: @* c2 N! N0 Y' Z
漂浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* B" e- u6 j5 j' w8 r
【材　 料】
8 G* h+ v1 `. J% t$ [7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
" I0 V: c6 P, i+ c0 i+ R公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb& L( ~) J$ [! F6 |% ^0 @
果糖         30㏄
+ o* x1 C3 f* z' k公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
9 H$ c% T+ f$ A# M! p+ p冰塊         少許
# ]% g) L  e4 F+ G6 P  F' gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  X' x$ Q4 c. [8 |4 J: h
       
4 D& G0 ^3 Z% w0 ^/ j5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇" M# x; g3 m& x6 k+ P" p
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
- M0 N2 E7 X8 `9 y5 j' M$ m7 u: |2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。7 D5 b; o! x' h1 c3 u8 ]- x
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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8 _- s8 Z; K- y% e9 U9 \' e
黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb  s% s- Z% C# k7 A
【材　 料】
0 ]+ P1 e9 P- b+ v! Mtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
6 w2 h3 `) [  j4 f5.39.217.77:8898雪克杯         1個6 W4 M% r  j* W* N
單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 @  M$ x( g
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb# B& r$ y- X$ |
液態奶精         10㏄
- O7 W# g# v9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡凍         1個
3 T5 f+ ^3 I  E$ r3 ~冰塊         適量
5 a6 e- c! C7 ]. d3 \+ n0 v, t5.39.217.77:8898       
5 k/ q1 V; s! e, J, I' R9 [【做　 法】
( y' ^; p9 S( [6 D! ?8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, @& L/ Q! ~  U" R  u5 h5.39.217.77:88982.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。( l9 V0 |' h3 T, \+ M* Y% c$ U
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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6 X. g, _3 G: k- Z+ P* ~0 c公仔箱論壇維也納咖啡公仔箱論壇. M4 s$ r5 \' l: l  P- a! W4 C
【材　 料】
! }& U. {' r* U; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇0 C+ \9 |6 a' e; P; [, P+ y
發泡鮮奶油         適量
* @0 A5 D: M/ }: Q       
. i, Y' X- ^" U$ p4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( B. _: A7 R% v3 h' \tvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.77:8898; P  p2 u/ c; p% S" ^' d4 \
愛爾蘭咖啡
! ^6 Z! k: `  T7 n9 `. }: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 e0 s( U; [7 o
愛爾蘭咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb3 I& {, I& k% P
打火機         1個  X! t2 C: {+ Z% d+ R& T
單品熱咖啡         150㏄) i& h# u' g, R# B4 g$ D+ k: a
愛爾蘭威士忌         30㏄
) H2 M$ m" W$ Y+ t1 V3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. O2 p* M) G/ z! A
發泡鮮奶油         適量9 k4 {/ P2 A/ e& n' Q1 ~
       
4 a( v, ~( [: f* A/ O* r/ w/ I【做　 法】
+ e: |8 {* e) ^* B1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。5.39.217.77:8898% a7 M$ D; J2 C1 a
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
0 h- q* ]& c  k( j; J+ c8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
4 J2 m; }0 |, i( n( t8 p8 v公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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冰滴咖啡
! v  y. m! |) N3 D+ N, h【材　 料】
  z9 e7 x6 q9 A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇/ T! M6 F, \. F3 h- a5 V
磨豆機         1台公仔箱論壇% s/ e/ H) q6 A; j5 }# r& k* p
圓形濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb, `% v; f7 P& s9 |2 R5 Y( F
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
# P/ t; `8 ?2 J$ S. l2 v- L東非肯尼亞咖啡豆         20公克
' X; ~/ D. S- p/ h6 J蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克& i; |, c4 _- ~9 n6 J0 |% n- H4 F
開水         500㏄
$ v& j  [- D+ S; }! A$ E* D冰塊         適量公仔箱論壇" }( c# W( i$ l" n. P' V
全脂鮮奶         100㏄
& N- o# \; ~3 |# G" G公仔箱論壇果糖         30㏄
1 N" h  y/ j& r& e+ Y' O& _# w
0 Q. N/ m) ^! \! @: [【做　 法】
- f" u6 h) D5 n! M8 W公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
. T, U' p: d( Y8 \$ e2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
4 o& V) q. q- }3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。4 M/ e  D, w. O% t1 q: g
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 {0 Y4 ~4 K1 ~1 v
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
; j* r/ S2 U+ d" i, j: [6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb( f' m, {) o# E% x) K
Affogart
% V# x1 l+ d( c& ~8 t【材　 料】
8 `: D1 E7 l/ L5 V0 ]冰淇淋挖球器         1支
' g$ b$ A/ {8 ?6 N" @' U' J5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄
. u2 i0 Y+ T; `( |" _. |香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# H0 ~4 r5 U/ g5 q
       
- h# P" L. r7 [9 o. F【做　 法】
. f% W8 j  K4 K4 K4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! z7 O) g7 J( y8 I; P
義式濃縮咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 T% ], e& B0 |+ J) w' _, F
【材　 料】
" J( D3 c7 h) A/ j半自動義式咖啡機         1台
3 l$ a6 p+ {& z( x5 ?, Q5.39.217.77:8898磨豆機         1台
9 `" L2 B  v7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量9 o" f) w! [: Y, a

: m# u3 S. k2 T5 I【做　 法】公仔箱論壇- {9 r! Y4 Y' O  J7 U# }, D2 [
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
& i& ^, ^6 |8 S5.39.217.77:88982.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
& C% v) h9 M# }6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. q* Y/ o& _& G$ {
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
* V# k4 s- f$ V/ R. ktvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。, |1 x& y7 ^  F" N/ L! h) \1 b
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇5 i) s& L, x; A  N2 g
7.靜待萃取完成即可。

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5.39.217.77:8898, N# q8 K* _; u# n: |: b. ~
俄國咖啡
/ g, B5 O3 b& ]# E/ ^0 J公仔箱論壇【材　 料】
+ t* n% m9 G* z  c5 G2 I  K9 f公仔箱論壇熱咖啡         150㏄
3 {- d7 h. x4 J2 L3 K( I柚子果醬         9g
% x8 Z$ w6 c7 _6 b! K) I* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ T' J2 J: S$ j3 c( x
【做　 法】
( Q! j( ?/ B5 c! Ktvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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  N* C  c" R3 \- P
白色主義5.39.217.77:8898. G( ~. [' G* e/ I
【材　 料】
* @9 C& a6 y+ A6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
' e) ^" `. P1 E  O單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 ^8 S. J2 L1 z# h/ |  _
蘭姆酒         15㏄
. c/ L5 S9 Z1 T4 w$ {6 [3 Q果糖         15㏄
' a  |# {, }0 w: I7 B" F9 ftvb now,tvbnow,bttvb蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s& R9 b: E+ ^& b  V
冰塊         少許公仔箱論壇) X1 m+ C& Z  u: Q$ |6 Q9 ~  z' l. T
        # a2 N3 J0 y% V$ a7 \
【做　 法】公仔箱論壇" Z( L2 k/ o- z* j# _" v1 k: b
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
' N) ^# Z2 c% ?0 c1 y. ptvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
* L- M! T8 t! m0 ?/ ~" d3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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* J# }$ b1 A1 O# w雪克濃縮
, v  |: @' _# h+ W7 R6 ^. j4 g5.39.217.77:8898【材　 料】
# n! a1 g% S6 t! Z3 l9 H$ P8 I" Vtvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個公仔箱論壇, V; _. r9 b1 a4 u' A4 ]; `
義式濃縮咖啡         60㏄5.39.217.77:8898$ h( m: N! `, {8 }7 R, ^
果糖         10㏄3 O  ?1 ?7 O2 `+ w# r
咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( h! r  ?8 I+ v, s& I
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( r; V+ D2 L

# j3 M$ O9 \7 ?) l" t5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇+ @7 O0 b1 c+ \" ]
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。0 o3 X& g+ L" o# D7 m, v1 L
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
6 p2 R& }2 K1 h. b+ ^3 W  U- z公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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" b" _* o, m6 B$ s5.39.217.77:8898肉桂香咖啡
2 L( H8 f, z& X5 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! {1 o5 ^8 f0 Z9 u9 H
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 y* q6 ~0 u
肉桂粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% a6 ]% A" \, z! ]
肉桂棒         1枝
$ X4 s3 W: a; w$ X公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量5.39.217.77:88989 d5 a  j3 U4 Q5 K6 U) \; k
       
7 [' z& ]3 C3 u. u9 u* T  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 g& }6 G$ W% r2 i. Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。! }  E, q, u; [* L. x1 e' ?
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
6 _* \; g4 W" O. d5.39.217.77:88983.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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5.39.217.77:8898! n  E# U, Y8 O: z8 |3 X
雲朵咖啡
, H5 K- c4 r7 w! R$ d! ]" V【材　 料】
( N) ~4 a# J$ j單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- @$ |! ?+ p" w; Y8 H
棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 P5 e# Y* @% M" E* L3 p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& f- ^" N# S5 K0 ~9 U4 T
【做　 法】7 ~% f+ D3 D% e: d/ a
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* n/ }% ^. W7 I
皇家咖啡公仔箱論壇. \4 s1 ^  E8 _" i7 l6 l
【材　 料】  I$ F' n+ B9 M# N
皇家咖啡匙         1支
! p" ^# a. m5 O  x+ F2 F單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 S- h) I3 e5 c5 i, a5 t% Z
白蘭地         15㏄# r1 H7 K; ]% W5 k1 i
冰糖         少許( Y. s; m$ L: _1 T
       
' J. f: x) [4 t# F: a# G) R公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇& ?7 Z# X, {/ G- Y* z0 S, L
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
* L; j, C& ~4 [, ?  p$ C公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。公仔箱論壇5 I- E4 r" k- r' e6 c6 O3 h
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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* S" `1 M5 v+ j3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡" N+ _2 P( h: c% e
【材　 料】
2 B5 {, v2 i# L/ @8 m( W0 qtvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ N4 V0 a$ s+ M7 Y9 z1 y2 f
磨豆機         1台
! g8 P4 g2 ^& G, |5.39.217.77:8898咖啡豆         10公克
9 n) v8 k0 \1 U; s- C4 Z公仔箱論壇冰糖         8公克
$ T6 f. i9 Y; e+ t+ [公仔箱論壇水         150㏄
6 c  X0 h4 {/ G8 _' l+ q公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" ]7 J# m4 X% A
【做　 法】
3 q. h( s) y4 l4 N% h8 ]9 _9 |( Y1 m1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb$ [' M2 b2 z4 w
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。( U6 M. @4 A2 x- ]3 G+ I) c" A$ Q' v
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。公仔箱論壇6 _/ o3 p& u8 e; p, x
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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: X$ V; C0 U  d' E' E
衣索比亞耶加雪菲
+ w/ ?: g9 d) T6 Q) D0 L7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( k% S' |6 O
濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, O& u9 a: f$ j2 C
濾紙         1張
6 r3 D; ]- R( d' V4 ^, a手沖壺         1支公仔箱論壇1 x% Q. m0 |9 w$ g. ^
小湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 \, O" h+ K& V- T3 l
耶加雪菲咖啡豆         16公克
5 Z0 D( N% g$ ~公仔箱論壇90℃熱水         450㏄
: T+ E( L2 \6 ]5 K' Y+ l$ c       
2 p+ V, G3 k) f6 q# `1 l! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 ]: D& H$ k! X3 e" {" I; c! v$ K5.39.217.77:88981.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。7 k( l* t) V, j' t- y: q
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
* U% P2 I* j! _2 d7 e9 U公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
  b* e! U" i. ~8 B4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.77:8898  ]- }2 l3 k8 l8 I. n  p6 ]% E
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。