BeiDouChef

5.39.217.77:8898% l) S/ B  h, n& {" b7 @
漂浮冰咖啡公仔箱論壇8 d6 j6 e+ }1 R- W
【材　 料】
% O: g1 s, ~' u5 S% utvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P' H3 l/ N1 H2 n
單品熱咖啡         200㏄2 V* S) v0 ?/ Q& E1 S3 _- \3 I/ C1 z5 R
果糖         30㏄
6 _# w" f! |1 N% U# ?/ W% s& s香草冰淇淋         1球
% N+ [% q, ]! f" U# D- A7 s冰塊         少許
1 e% _0 H8 z' [! [. d/ xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 v5 F' _8 F- c$ ]6 S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 @! Q8 O" [) ^! F8 h! D/ z8 d
【做　 法】
% M9 G# m; |& g7 c% R# x: \7 Q) |1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
1 Y2 _! z2 c" C  ~3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。' n6 p$ Q5 l4 l$ S' O
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 D4 a8 A1 R8 V3 p
黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb! V  o! J' S/ o) B( W9 X
【材　 料】5.39.217.77:8898( S# _0 p! ^8 H9 h1 J2 [$ @
鋼杯         1個
/ [0 z( ?0 ?4 y公仔箱論壇雪克杯         1個) f" o+ o' y: f. l4 @7 ^7 V! P
單品熱咖啡         100㏄
. l! @( f. @9 k9 t: w5.39.217.77:8898果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb- U' O, M9 q( k( t6 ~9 d
液態奶精         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb! m, p1 O$ @* C
咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# J! [  q  `
冰塊         適量
$ f, D# V5 V" U0 L1 _) Btvb now,tvbnow,bttvb        3 {' W' V7 P# x2 A  u: }
【做　 法】
2 {# b# _1 `2 `0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, |/ @9 [- g5 t# P5 T0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
" j8 y4 s) x0 c0 w' f% F; y% E$ Z3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 ^; G/ J/ B
維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ v; \  g! O- R9 ?7 W; f
【材　 料】
) M* m2 F7 R3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 i+ ]; p' ^
發泡鮮奶油         適量
  t: D- P2 m6 I7 X4 L公仔箱論壇       
! ~3 m: n/ }# P【做　 法】5.39.217.77:8898% ~) K* ~& ]5 P6 L: m. X  D: R
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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! u& u6 T( s  M( f  z  I愛爾蘭咖啡5.39.217.77:8898( R5 q2 }) r5 u! x" j: P2 O
【材　 料】4 J. a  a; t. j' V
愛爾蘭咖啡組         1組
8 z6 c! T" k" T* ~& O- w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打火機         1個9 A" _$ A2 V: {; G/ Y
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇' Z8 o% Q, o" p0 v) g" Y
愛爾蘭威士忌         30㏄
! B6 \3 @3 k5 R" R" j4 L. l6 ~; S% Q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
% l# q' s  J0 \! ]4 _發泡鮮奶油         適量
: _4 U# @) J9 q2 l       
& F0 R+ r* Z5 B( W9 ]公仔箱論壇【做　 法】
: |" `, I8 k- q8 C公仔箱論壇1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 l/ c$ y0 Y) q1 ^" T
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
) x' d' D1 _, g; H2 j+ E3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
$ E( K, H/ N  d) ?* N. M4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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冰滴咖啡
+ ]% k# z2 p( Q2 _+ `5 n- u公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇# }$ f! _1 s9 l* ^9 Q3 E
冰滴咖啡壺         1組
0 h- U' U- Z" w! ]5 q) M9 [' l7 K公仔箱論壇磨豆機         1台
% h, e( [' g1 I5 [. g5 m: E5.39.217.77:8898圓形濾紙         1張5.39.217.77:8898, s2 S2 L6 ~. e0 S/ ], }
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
7 y0 l3 V  z3 x. n$ I0 i東非肯尼亞咖啡豆         20公克
' t0 }3 G! q* k; z$ m* L; y公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5.39.217.77:8898" J( N" o  ~0 U( S7 S' c
開水         500㏄
* G; b( @/ }! @0 @# k$ ]( p; w  ?0 T冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb; {. \# g- s  D) f. Q3 j
全脂鮮奶         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 D4 K! J8 m& c
果糖         30㏄
# D; H2 \. {% n: E+ T; R: m5.39.217.77:8898
# \; _# k& r7 w+ L# G- g$ i【做　 法】公仔箱論壇3 @1 e4 M  @% S# Y- U' f
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。( @0 ^  w7 Q& e1 I% u1 f" V3 W' o+ C9 c
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
- y* n% {3 s9 J: i( U5 C% r公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
$ `' _; n7 \( I. V公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
' ]1 a( i* O' z, @: j5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。5 H6 n2 p! M# M2 S
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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8 c1 r9 I3 A1 W# N+ u8 J3 T# k公仔箱論壇Affogart
6 g4 k  o$ X& S8 V+ J3 y4 Q' O0 D公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898( M0 w0 m* f9 y3 C# j) F: x) s
冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  R) a2 I/ I" `2 |6 e- \4 r
義式濃縮咖啡         30㏄
+ j0 E# k: m3 O6 S/ E8 L# c+ b5.39.217.77:8898香草冰淇淋         2球; H, X4 x/ U: S; Y1 l$ ~
        tvb now,tvbnow,bttvb" l5 T$ |2 P$ _( E2 l* W
【做　 法】
: U! m, V7 w. ~2 [1 ^4 U& [+ [7 w" g; R+ R在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 a* S( k' ~; U+ w* J2 {: r
義式濃縮咖啡5.39.217.77:88987 R& ?1 f7 q; Y# N
【材　 料】
0 h% E' l1 @* v3 `" ktvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) O2 O; c0 j* d# M# N/ v1 ?
磨豆機         1台
  C$ }2 _% N/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: @7 l: S1 r9 Z  N

! r. u% Z  A8 |) G- j5 t; B【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' E& F+ h/ X# p5 `+ U3 F" v' O
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇" j- z0 O6 n, P2 ^- w2 u$ e
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
) t/ \6 a+ f7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
  e; B! k/ _* b3 {% C6 ^1 t; W0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
, f4 ^2 G' J9 t* ]" l; ?5.39.217.77:88985.將濾器鎖進沖煮頭。
& Y, J2 r+ j+ r3 n, w; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
7 z" b6 f/ l. G5.39.217.77:88987.靜待萃取完成即可。

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2 b- X% {; T5 \3 r) t4 W" F/ E& D俄國咖啡公仔箱論壇- c$ W% D/ C  V7 w- r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 [. M1 [0 Y7 f# k& |
熱咖啡         150㏄
- ?2 P7 \3 d3 s5.39.217.77:8898柚子果醬         9g
* p: |9 m  [7 i/ e$ Y" b5 c% x5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 [" u- O: ?" s# v/ s/ u) w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ q+ d& R6 t, t8 _4 ]# ?
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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! n1 a3 u. n- ]+ g+ p公仔箱論壇白色主義tvb now,tvbnow,bttvb! U; @) o5 B. z& W% _* a
【材　 料】
* T% B# Q, [0 W# v+ M( Z5.39.217.77:8898鋼杯         1個公仔箱論壇# ?3 v% O! r" Q2 K
單品熱咖啡         150㏄
! w9 j. P3 i1 M& c/ |$ L( N; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         15㏄
9 p. S+ H- R) A5 }# M8 F. h% |7 v果糖         15㏄
- V* ?( d4 C, _蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 N3 r9 H/ `: i! ]- O
冰塊         少許2 {' Z4 w+ ?& @% G
        4 ?# s4 S- v# l* k+ a* t0 K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ `" d( R. J* n- e. {$ `
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# w2 k! A/ `8 v
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇/ g: f, N! @/ q( W" H0 C8 ?
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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2 ~6 Y7 |3 ~$ i# _/ X2 T公仔箱論壇雪克濃縮
3 D4 `* n* T% t9 B  `9 B5.39.217.77:8898【材　 料】# m4 H" d. R% D/ O: Z( S" T7 l
雪克杯         1個
' F) ?4 E9 H3 |. V' d* `! H; h公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄) d7 R( {7 z3 r) i
果糖         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ p- e9 \" ?/ Q4 N
咖啡粉         少許
3 T5 V2 \5 W" O1 |+ z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 j& J! B1 l$ @9 K' [% o5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ y) N) _' L+ T8 @% q: j
【做　 法】
* z; _" [* b" g8 u* A5 _1 W/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 W! `1 {2 H+ p4 o1 O
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
+ E" m  i! d: O4 o5 X' B公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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, s- k. q5 U* Z4 e( c7 o" S" `: ]肉桂香咖啡
7 P, m' g) v8 J; \, n" @7 i" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 A0 `1 o) C- p( _8 Ftvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
5 M: r7 J" L$ n# A  |0 n0 Xtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許
3 O% Q: h: [4 Q; H2 h) ?5.39.217.77:8898肉桂棒         1枝
8 @: i& x9 c: P5 h1 x公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb, V4 l* S3 b( i3 y7 U: i! A5 w
       
2 R5 W0 G# J' h/ v) Y* h【做　 法】
; M( Y- _* }+ v/ q/ z# m5.39.217.77:88981.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 m( p  F9 C1 G6 b% l2 _
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
" G: ]- G9 d5 a5 N4 Y+ D# e' n/ J公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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$ \8 X0 B% h) L1 h1 [7 P/ a( Z雲朵咖啡
6 {% e# T! M8 [3 }# u1 b# O) b+ j5.39.217.77:8898【材　 料】/ [* v# _% k8 Q: G# Q. \
單品熱咖啡         180㏄
. R6 }" p' o/ m+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb. p, ~* t, R( E/ Q: D  `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 v5 H, ]. B. p/ |" a2 }8 `
【做　 法】5.39.217.77:8898; o& D, ?8 W$ K4 I# x
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

" I: ?4 _9 Q6 x3 f
皇家咖啡5.39.217.77:8898' S0 ?$ n# W# d' }
【材　 料】
" O7 k- w5 m- j# L; V) k. f公仔箱論壇皇家咖啡匙         1支5.39.217.77:8898: E2 C. V+ l2 u
單品熱咖啡         160㏄
7 g2 g2 _6 W, m! A! J白蘭地         15㏄
- M$ K2 ^8 _9 \) Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ W: @+ R" ?  b
        5.39.217.77:8898* \1 h/ e0 m4 [$ Z) Y4 g- f9 B
【做　 法】5.39.217.77:8898. h! V  }3 Q- F- U' m1 s- `+ I9 N
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb' C  N3 _9 V0 y5 a
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。公仔箱論壇& a) ^0 S/ `# E1 g! I
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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% X, x2 P) N4 t% A3 }0 [$ m公仔箱論壇土耳其咖啡
4 x/ O# q- [7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) @/ D4 u- q/ o6 \9 t4 D$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支5.39.217.77:8898/ n8 `; V3 b  F# X4 x
磨豆機         1台5.39.217.77:88980 H9 j3 ?. E; a7 p5 ]6 c$ E
咖啡豆         10公克
" R* W; a( |4 y( M6 y9 h公仔箱論壇冰糖         8公克+ i8 _) ~/ s* Y* `
水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [5 W" y5 Q. Z0 V) N# B0 s% L, r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s; u  u2 [1 t6 \! n" l, k
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s" [' H' z' P" _. y
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。6 ^5 S5 Y! O4 Y4 z* `
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 Y0 {  q9 |# X+ z- u
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |) |. }& P' t1 u& E2 G
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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" q; @9 c% ^# h* q' ]7 e. U9 S/ W
衣索比亞耶加雪菲
$ {# c) i9 L' z8 c5.39.217.77:8898【材　 料】) K) o7 e& C7 [& W/ ?8 ~% R- j* C
濾紙式手沖咖啡組         1組% S8 ?1 I9 c7 ?
濾紙         1張5.39.217.77:8898" Z! f3 Z7 C0 K' D" u
手沖壺         1支5.39.217.77:8898, \# N" y! u6 m3 G& f" z7 s
小湯匙         1支
4 U! H( K* S" P5.39.217.77:8898耶加雪菲咖啡豆         16公克7 E- L8 A% [$ I0 _
90℃熱水         450㏄
. b) w* r( \. k/ y: e! a( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( P4 j% S" K# s) Z; O! q
【做　 法】! O1 |& l( ]& m8 Y: _
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。( b- O# Y% @; ~- W0 H
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
1 U/ i; m8 P1 ]公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
+ h. Y/ f, {, U4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。: A' s* ]5 O, P$ a, o' M
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。