BeiDouChef

  ]0 o2 |/ H* l5 D
漂浮冰咖啡5.39.217.77:8898- n) O/ Y+ u; \' z4 g
【材　 料】5.39.217.77:8898" a, f# ]/ Z( c$ p8 P
鋼杯         1個5.39.217.77:88987 L: J+ g+ c+ r" A( b
單品熱咖啡         200㏄5.39.217.77:8898- b5 A9 j, n' z. R$ p- z: _4 J* c$ |
果糖         30㏄
8 I6 R! C" `+ ptvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球
/ b0 e; c2 l4 X0 p2 F) d7 D5.39.217.77:8898冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' t% ~0 w. Y/ e/ C
巧克力醬         少許
2 ~+ Z. D3 b* X. P! ?4 H( w       
- ~, j' K* Z5 K# {2 A【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 r2 g6 s$ S, d  {( E! g
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 ^  `/ A2 u2 [! g( V' D- u- P公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
$ v! a, C% E9 r; o3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇9 r' W# m4 s& P5 ^5 J
黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 e* Z/ k6 Z1 q. K. i) [6 q6 D. D
【材　 料】
: B0 J5 E" Y, c# X鋼杯         1個5.39.217.77:8898% S5 W0 c- b. O: u
雪克杯         1個5.39.217.77:88984 M' {* p6 A* a5 d! b7 ~7 F7 D
單品熱咖啡         100㏄
2 R' K8 l' U: T' Ctvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄+ i& Y9 \' i* n/ j2 m
液態奶精         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 f7 Y4 B6 a. I# R) H# o% Q
咖啡凍         1個
9 P" ~: M/ m9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
$ a9 _9 B* z* O2 D% c( b5.39.217.77:8898       
2 E. q- t- B' S6 `1 U, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 y; B  x7 r" {' F! }tvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.77:88987 t+ m  F7 X- w2 J
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
; x5 w6 n9 n  ?, r" F  ?3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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5.39.217.77:8898# q: D& ]% r) ~) E1 {1 s8 z
維也納咖啡
% c( u) e" b. P/ _4 z, m3 Y) I  M公仔箱論壇【材　 料】, n' l. T! d" p' V" n9 Z
單品熱咖啡         180㏄
+ h% q5 \4 n0 M4 q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇. ~' T' D3 H9 S, O$ J3 m& `. D
       
- I6 ~$ H5 W1 u$ D! w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; M3 G4 I- [  Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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. e  K1 D) @  d% n1 v) B6 C
愛爾蘭咖啡
* G; B9 x1 A7 r( p# O5.39.217.77:8898【材　 料】
+ ?' V4 L) B/ w" n愛爾蘭咖啡組         1組
# h- {6 h; o- X0 u公仔箱論壇打火機         1個5.39.217.77:88980 y' N, H, L9 s' Z5 b5 K8 p
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 \6 Y- T7 h) `2 \9 {0 a
愛爾蘭威士忌         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: X* d, _* w6 r
冰糖         少許
! x) ]2 \- i) l0 w& a9 P1 W3 q, Qtvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量& O6 m0 o$ h6 h/ [1 P  k% ]
       
4 i: C: H  _5 j) J【做　 法】5.39.217.77:88980 p* R2 ~# J. _, }! i' G
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
7 F  V) a1 L( H5 S+ I公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇6 i0 V8 I7 F! _' |. S0 ~
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
( G3 ^3 y1 l! _' E) z8 _3 n' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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冰滴咖啡5.39.217.77:88985 f& v5 T+ G# G
【材　 料】公仔箱論壇* j2 W# \; `, R; v
冰滴咖啡壺         1組
  P  C% i* k! l' o( e. `+ }磨豆機         1台
! U. g+ a7 ^$ l0 A3 V3 X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb圓形濾紙         1張8 R: z% c+ Q) I( j7 ~$ M
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
- R1 I# O+ Z* z2 ^& G2 n1 U$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克5.39.217.77:88986 ~0 ?/ B& ~/ Z4 i$ v
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克: x# q: L- p6 c2 {
開水         500㏄公仔箱論壇$ M  A3 W" Y% c$ {# r
冰塊         適量( l) N# ?! B& w. T2 E# d
全脂鮮奶         100㏄
! a1 f6 ~+ q- S: f3 T5 |5.39.217.77:8898果糖         30㏄
# g) J1 R6 E+ ^4 B: |; s. _6 y公仔箱論壇公仔箱論壇+ @5 k# R) J& l7 ]" C% ]" l% k
【做　 法】
: z( a4 x* W! P% h- V5.39.217.77:88981.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。+ l' U! y5 L3 X8 P
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。" j& n, l5 X: D6 |3 f
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
1 y3 G( U! q3 r4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
& K2 N% Q/ A+ L9 B# i* N7 p5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
+ W7 ~3 y. s4 m5 X/ T5 E5 f6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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! a' E) T! ?8 w6 xtvb now,tvbnow,bttvbAffogart
7 F3 {. o. m7 u& p* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898( A3 A# K1 F4 }# n$ Y
冰淇淋挖球器         1支
( N& G% \/ S- f公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
: M! q( y( y. }* A5 j6 Xtvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C  x- b. U1 o5 z5 X4 D4 @
       
4 r3 R% r8 C5 p$ c. u, z5 P【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# a, z* y9 \7 `7 s
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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7 b6 u* f" J) |# w1 @2 j( L" B2 U義式濃縮咖啡9 t" @/ w. N& C% y0 B  b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 a! `: ]9 r3 A
半自動義式咖啡機         1台2 E) T  y* e: X0 J' \
磨豆機         1台
  e1 s7 B' a. t* G# z' D7 `義式咖啡豆         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 s7 F& D7 }
2 H0 \# \. ~' W# F( ]2 \
【做　 法】
8 ?) d6 e$ ^+ _0 f0 H1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
, y" c4 h& G" f/ H( g2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。4 n+ i3 t9 L% ~  I" z
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
( \( G! C4 ~" n& U, b& q公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
# C  T) z6 n( |7 I1 C- u5.將濾器鎖進沖煮頭。公仔箱論壇8 A8 o; H2 Q7 j0 H5 }
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, m0 ?' |4 H$ ]2 ^4 B6 ~( V1 F) x% n
7.靜待萃取完成即可。

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公仔箱論壇% K) w  V( z0 {& Z
俄國咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: J& v7 D% Q8 m
【材　 料】5.39.217.77:8898! ~7 S( l" Q$ s6 G0 l0 }( o* g* i
熱咖啡         150㏄
' ?' w& |7 p2 j8 L柚子果醬         9g- g9 H. l  \& D8 _. Y
        公仔箱論壇8 }; ~+ _$ q- i
【做　 法】6 x* v! s7 y/ u9 Y/ I7 ]1 E# R
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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: ]& j9 R# g$ h( Y, a' a
白色主義
2 Q" A1 \. f- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* H5 `' V+ c4 E. p1 ytvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @  B# }5 S4 K
單品熱咖啡         150㏄
( r# U% \/ p/ W( \  G蘭姆酒         15㏄公仔箱論壇# H; u5 E6 \" u2 B; K5 v
果糖         15㏄5.39.217.77:88983 t, @) r5 ?  A4 u; e; h, Y
蘆筍汁         50㏄
/ N, s/ ^7 f) T. d- H8 y冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb, w4 |# P* Y8 f" f$ @/ q
       
" f& `  }# j& u5.39.217.77:8898【做　 法】
. D% [  q# |3 R  {" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
* z0 Q2 Q0 v- ?4 ?' Q* u- ?( a) I公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
* M6 ?. L6 `9 p  ~3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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# Y, I4 h% `2 f; e5.39.217.77:8898雪克濃縮
: }8 e& @# q" Z4 c; l! h【材　 料】7 i" C" j. L% w% V8 F
雪克杯         1個
" N8 e8 d/ l8 a* G$ F義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇, `5 P# \2 n% t# h. v
果糖         10㏄
2 s1 m: l8 _! j/ |& x* M8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         少許
( O' U+ ?% ?5 `- Q* r* K1 R5 w* m5.39.217.77:8898冰塊         適量
6 P$ W; `( j1 r9 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 M9 ~  j! x7 `- Y" z
【做　 法】
8 }0 }  G* t, {4 |  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
4 N$ W6 g7 Y+ E. |* ]$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。公仔箱論壇: N6 b  O, r& L# @5 _' E/ f; L) d
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, c. H8 C$ E( P$ ]
肉桂香咖啡公仔箱論壇# A2 y8 i6 U8 ]. \* k
【材　 料】4 b" x# b! O0 p4 a/ c! m  x8 ?
單品熱咖啡         180㏄
6 E* |2 N, _8 s5 G1 \tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許
( t1 X$ |' K$ ?) T( O' n9 n5.39.217.77:8898肉桂棒         1枝' Z, m) r6 u$ C: f+ j3 @) b
發泡鮮奶油         適量
( A2 j- |: L1 p. N3 h3 m- j: S2 Z公仔箱論壇       
, X' R, `& _: }# [! g5 T" a+ @【做　 法】5.39.217.77:88981 M# C8 B: n# T' J
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。$ O4 i8 o$ ~7 R7 [: y
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
1 J, I5 I* h1 Z  n0 a5 z5.39.217.77:88983.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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5.39.217.77:8898+ }8 F% x* ^/ q; [# y2 ~# X* |
雲朵咖啡
1 V3 e- T0 T" V3 {$ _* K2 R, w【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ ?6 o- ]' S% N* a) d
單品熱咖啡         180㏄5.39.217.77:8898% k" ^9 T; ^/ j$ I. C  x3 g
棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' a. U$ l: P
       
. P1 w3 s  l# Q  P3 _6 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! D$ k2 j6 w5 ~3 r6 Z5.39.217.77:8898將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

2 s( D+ d5 y# w0 I* c5.39.217.77:8898皇家咖啡# s! |+ A6 B* U
【材　 料】5.39.217.77:8898  Q/ b5 b" `% o) T& d
皇家咖啡匙         1支
* O& }4 ^9 A, t% E! Y- z單品熱咖啡         160㏄
" g7 T* x8 G6 F) C* Y3 e2 H; Xtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄0 c* {! J- G; `) @8 ^! |, _
冰糖         少許
; {' D! F9 f. btvb now,tvbnow,bttvb       
/ {6 [! R. O2 F6 r6 U1 d【做　 法】5.39.217.77:88988 e- e2 {$ _) Y# ?' K% ?- e
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
: _) y! o- i, C; r: Y2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
% J* T7 t6 k# V+ ~3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

, ]& k, s% M  m7 [
土耳其咖啡
3 h/ ~6 h1 b) Q- H9 etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】+ u, ?, }# y% [% l' l/ U6 E! i
土耳其咖啡壺         1支
1 S/ @2 ~- O7 l0 h; a$ e- w9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台2 b! [& a- P$ U
咖啡豆         10公克
, a9 q9 I1 s" a& K9 B! E" }) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克
' T" w( e) P, L5 O$ M  z& C& a* z5.39.217.77:8898水         150㏄5.39.217.77:8898/ \# p# j: l  M1 U7 C/ d
       
, G! {9 ~5 c$ G4 U3 _/ D- j【做　 法】
- r: [  A# `0 S+ w% x' s% H2 d5.39.217.77:88981.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
" t* i6 W+ o7 g2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
" O1 w  A' j3 v1 M( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。! l1 v4 }8 W8 x
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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- B4 H$ Q' E( n5.39.217.77:8898衣索比亞耶加雪菲1 D- x8 e) n- C8 T7 v. ]
【材　 料】5.39.217.77:88984 ^# D, R2 `7 F5 ]6 P
濾紙式手沖咖啡組         1組5.39.217.77:88982 }& [* U* N9 I+ S& x  M9 b
濾紙         1張5.39.217.77:8898" D0 h' @) E4 F: f$ k
手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K; w" T8 ]) i$ X: ~
小湯匙         1支0 P- d( Y! |% L* D! Y* m/ G
耶加雪菲咖啡豆         16公克
+ {  ~8 m0 F  T公仔箱論壇90℃熱水         450㏄
" e- j3 o0 D2 C" q0 I        / {& f  Z! I( X2 l* _8 \
【做　 法】
0 R( {0 k+ w' y& a5.39.217.77:88981.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。- ?8 p3 z; v8 h; i( L9 G: B: Y1 Z
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
& M# n/ ~3 B- Q" o5.39.217.77:88983.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb- S+ c+ h9 H: z8 S1 E
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
9 f& n9 S# W$ w! m) Y公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。