BeiDouChef

% l4 h* s" c3 e8 a  V- N, C# F  w5 B漂浮冰咖啡
+ M8 a! a) N3 c. m* q5 P【材　 料】
9 @/ A7 [5 Y% o6 z2 k" o. o( Y鋼杯         1個
9 ^( {$ e$ y  w9 k3 k7 r, F: i單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 M7 o, _/ ?; s: J
果糖         30㏄
; {! Y2 t4 l) L0 b" e2 h/ @  |+ jtvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球
2 }$ ]- p7 o: J冰塊         少許( A2 n6 J" X& K5 c2 C. @5 }
巧克力醬         少許5.39.217.77:8898) e; U, I( k. n8 a  X" y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: z! A1 ^# V% E3 p/ {& y
【做　 法】! f9 t  h8 `/ n$ N
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。7 }! ~' @% t7 b$ b" C
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。; x4 f: @: H6 L
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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tvb now,tvbnow,bttvb# t) Q/ B, C# j) N/ q1 J
黑晶冰咖啡
9 K1 n7 d% [2 }2 a. U【材　 料】
/ R8 x: O1 h5 P9 I- w. i/ E6 Z5 k鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb8 v! p* _3 J6 H% {
雪克杯         1個5.39.217.77:8898! M/ c8 B( w& e5 Y
單品熱咖啡         100㏄
5 m4 s" l3 }7 ~8 Q果糖         15㏄
) X2 v$ Y6 ^6 J( l. s4 |公仔箱論壇液態奶精         10㏄
+ ]$ r3 F6 x0 ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡凍         1個
  w$ e7 ?" H( _* C) Y# J) ?4 I9 Y/ T5.39.217.77:8898冰塊         適量
3 ]9 O# Q; {7 F! w/ N       
! x4 Q& o: V) u! G0 e1 _) ]4 C【做　 法】9 a$ M" @" z) N) x( A; F, x5 r5 |
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 T/ Z6 T. _+ h# _' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! j4 m' w) ^1 y0 H6 v& y8 T
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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5 w+ b' h9 Q9 I6 z; T4 a8 n' ^5.39.217.77:8898維也納咖啡公仔箱論壇: b: D4 w3 m; ~$ R$ v! ~
【材　 料】
% S3 ~9 H( x, k' q$ m1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
4 Z; E  C) x; u4 F7 e4 a) P# o7 Q. {發泡鮮奶油         適量
: a5 B9 v) ~6 y" C8 T7 ]9 p        5.39.217.77:8898+ a2 W# Z0 x: `8 S+ J2 V5 {
【做　 法】
9 R4 q. |% z& b) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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# a6 r1 o1 b! k  H* w- A公仔箱論壇愛爾蘭咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 Z" o- O* O! O
【材　 料】
  t$ p9 h& x* a% E% \$ M# G5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡組         1組
& ?0 c# U! j# z9 j: N5.39.217.77:8898打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb8 u* p" X/ w/ J6 s1 j9 x# l% B- r
單品熱咖啡         150㏄
  F4 F2 l) _6 N- G2 Ktvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄2 @$ R8 ^# C, H, N( e) l0 U
冰糖         少許
$ N8 V4 o. [% d0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
) s2 v- K& `1 ^" c       
5 Q9 s& g% \: ^' |1 j% p+ {3 L【做　 法】
. v9 I" M# m  D- Y, y5.39.217.77:88981.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇( ^5 s' b, \( B4 F1 u
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。0 F4 n, I* X# A3 P* A( t  p
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
/ B( J, R) G. m* htvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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; i: R) J8 }) m2 ?5 e7 z4 h冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ |* q) Y3 W2 f
【材　 料】
! f( \( |- k/ p2 o# M冰滴咖啡壺         1組
! Q0 ~# c  t3 y  C( |4 u# `5 dtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台5.39.217.77:88988 n3 [+ J" Y3 Y/ I, _8 e  C1 A1 U' Q2 }
圓形濾紙         1張
7 Z; `. u% W- {( V* T0 `; a5 v公仔箱論壇加拉米妮塔咖啡豆         20公克公仔箱論壇) k" o. E' E" G
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
* |8 j' P* ?9 d6 p- q2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ z* h. p0 z( c
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 T* M' D2 X" e
冰塊         適量- A- X1 `4 y6 J- ]
全脂鮮奶         100㏄8 Q& }* w, p+ o4 V
果糖         30㏄
0 V  y3 r: \3 [+ \* r% \' Z1 D5.39.217.77:88982 t% N: `0 N0 a9 Y: T( u
【做　 法】
: E; |1 d7 a4 ^) V7 M公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
  y# {' U5 _% ]7 g+ s+ ~公仔箱論壇2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。* O" f* f& D/ g+ K/ ?( E6 y- V
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。: c- T/ U$ ?* V
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
& @3 E, C! Q% E; I# }公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
  z' m3 F% F9 P  n1 Q6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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& y2 {6 `6 y. V9 E! g6 ?. Y5.39.217.77:8898AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! q- H3 n$ q3 S( o% q* U
【材　 料】
: o' e: _" b; c; }' L2 |/ Y7 _* l公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支
; q( v* _& D$ W% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄5.39.217.77:88989 t8 N) C+ a8 R6 |. Z
香草冰淇淋         2球  B! ^# B. k" B1 J+ Y
       
9 {# \4 N: a; I9 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 E; C1 ~. B* @2 c
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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  n( w) P& n' |# W2 X( ~0 p5.39.217.77:8898義式濃縮咖啡
  h+ ^* d# o+ ^' y$ l公仔箱論壇【材　 料】/ `" A" z/ B, q% h- m/ j/ g$ Z8 @
半自動義式咖啡機         1台
( I" [) E6 V' g9 Ptvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
. l: ^0 V: F8 ]公仔箱論壇義式咖啡豆         適量公仔箱論壇% o8 m4 y3 l: {; X& z
) @% J: A# p; n- e# J
【做　 法】6 Y7 k: u: i/ S4 G% U
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇8 v2 u4 f5 p4 Z% a( N! l# e
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb' j2 ?7 F: C4 b( h; h9 O2 f8 X: m
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。! p% [9 ?3 ]9 U/ \% w4 J4 {: V+ T
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。5.39.217.77:8898  h% o; p8 P# p( W( S- k1 Y
5.將濾器鎖進沖煮頭。
# \' ]" ~2 N5 m' n, d. O, S, u4 Y; K$ wtvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb( C4 y7 c) Z+ Q+ V7 _2 y' ^0 i
7.靜待萃取完成即可。

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公仔箱論壇& r6 l! c  N" n$ N0 L& R
俄國咖啡! }/ e9 n9 q. V- ^0 s; A2 ?5 R" y( b4 Q
【材　 料】
: ?+ N5 @( m3 |3 ?7 q& Z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 e% S, \$ I+ [# p. `' v$ ]) I
柚子果醬         9g. V% n+ f# I' Q$ c' A1 p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 W+ a  v& U$ @: Q- r
【做　 法】
; R1 u/ {  Q+ C. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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0 c: @9 p5 A% {5.39.217.77:8898白色主義TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' m8 Q* L7 B0 l! o6 L
【材　 料】
: J; {* @, G4 Q) U9 z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 y( f* z& J& p* P
單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; A  s+ y+ Q1 {$ H/ g
蘭姆酒         15㏄公仔箱論壇. @: d: c8 I. l3 D! t
果糖         15㏄/ u( \5 J" D& \; x0 p5 t
蘆筍汁         50㏄
( u( ], B! P! {6 H+ \+ {5.39.217.77:8898冰塊         少許5.39.217.77:8898, Y# }! C9 n5 g$ B% v. X
        2 ^% P$ A% f4 r: J
【做　 法】% {- }9 o5 M6 h2 |  y
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 M2 [9 R- L% J: l  x8 y1 k4 [7 @2 ?% E% F# ?5.39.217.77:88982.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
4 D1 K* ~, x7 y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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' v  d+ P* W7 j1 I* A  a1 Q雪克濃縮
$ U; L0 s' k2 v3 {/ l5.39.217.77:8898【材　 料】
( @# s+ u1 \1 _% u) [0 R" o3 rtvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
) Q/ E# O* [8 z% p公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄
  W/ H) I3 ?% x. p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄
. |2 D( i2 _7 f8 D2 P, m/ y1 ]咖啡粉         少許
3 a$ M5 K- s8 u* B5 Ctvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 y! Q$ T0 ?2 k4 \/ b- R* \+ l
5.39.217.77:8898  k3 a" `* ~3 O! |
【做　 法】
! o0 w2 y) B6 _2 ]- u; r4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
# K$ u! e$ n! L* D$ v! ]! G1 _2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 h( S2 C/ J" X1 O( _' b( ~
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* j3 E+ }" s" `  l( y. s
肉桂香咖啡5.39.217.77:88985 {! l0 @4 `4 R! f
【材　 料】
3 J0 X' }3 D0 _6 v( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z" z' S" H+ w) A
肉桂粉         少許5.39.217.77:8898- s& g) \4 i6 M6 h% X2 o* U
肉桂棒         1枝% y: H% f7 y7 U3 Q/ s8 W3 e
發泡鮮奶油         適量
1 d% Z2 W8 |4 [8 v% }# I1 w/ n) B* ]公仔箱論壇       
1 S9 d& K: c" N% c) b; ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ s" f. s, [" c  t3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
, F5 F4 P- R6 t5.39.217.77:88982.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
/ `( O: t+ Q5 y) v0 F/ {公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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6 j: _8 ]) f" U0 [tvb now,tvbnow,bttvb雲朵咖啡! e: ?, d# G, |# A. I
【材　 料】
0 `7 x+ Q6 R% M8 K單品熱咖啡         180㏄  L' ?: n" y! A( m2 c8 m
棉花糖         適量5.39.217.77:8898) B6 x& _" r0 Y! I- [
        5.39.217.77:8898! S+ p0 l, O! F5 P5 f6 u; l
【做　 法】/ p) p8 i$ T. d9 ]
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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5.39.217.77:8898+ E' r' C, U8 s# ~0 P
皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 K# o8 f. e% W; F
【材　 料】
0 L" Y! }2 B9 u0 o" T, _9 x皇家咖啡匙         1支, z" I  T! y3 ^2 t6 c. l  _, L
單品熱咖啡         160㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 k1 H% K3 ?& G! A& z7 X
白蘭地         15㏄公仔箱論壇/ F& f$ X2 M& c
冰糖         少許
. \. D; k$ y/ ~! c  |' _* \, e4 `0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 b1 V. Q4 ?6 Q- j# O; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" ]1 {5 a+ H4 [3 etvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5.39.217.77:8898% d3 j. [- m5 s: n+ B6 p5 @, B
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 I6 g, ^* @$ c* C3 ^
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 d* {2 h0 X" R& R# b
土耳其咖啡1 J0 J) |0 I& [% V5 _
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 f/ {5 v5 ^& c) F7 N
土耳其咖啡壺         1支
/ {) d4 X: y; _7 o) }磨豆機         1台
8 ^8 \+ S$ I9 K0 @. Y0 e: S. e1 @tvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆         10公克
$ }! e5 W4 L; M$ Q冰糖         8公克
  }/ k: M* g5 L3 M: ~tvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄5.39.217.77:8898- g' j4 [2 ]3 d% M3 H) c  w
       
0 c" V+ F1 q1 y* l! w7 W【做　 法】5.39.217.77:8898( S! l7 e% }' ~4 Q( i) B. F' h
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。5.39.217.77:88983 A, D  N+ ~! W0 o( _
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。& Q" j' x% K' `  K/ F7 m
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。- F& T" t0 c' a: t: D& [
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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9 R2 n: H; K3 [公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲' k2 f+ G9 h# _+ k+ ~
【材　 料】5.39.217.77:88989 {  _  ~# k; p: e2 Q6 v& m
濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: ]% y" s4 y# n
濾紙         1張
" _( J% q/ g4 j/ J) y6 F5 ]6 L- A" q1 R公仔箱論壇手沖壺         1支
) Z8 O$ @6 X1 i6 L9 q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支
+ B" u4 y+ o& a4 {, j% H耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇+ b5 A) k/ f! {' Q
90℃熱水         450㏄
7 C2 H( D8 Q, ]7 o        ) W  S: G) u5 q  e/ k! F1 Q
【做　 法】
0 N: h& b! q; u! B1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
% E% ^7 _' ^/ q2 o: H7 b* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。) \; n- |5 [6 d3 A8 x9 L3 s
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
9 N. K( X7 T6 r( B" k' k7 _9 _4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb; d! n0 @1 e( g6 {
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。