BeiDouChef

" \! L& B/ Z. q漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb6 k, I  G3 I# C7 w& F. I2 ~/ k9 U
【材　 料】公仔箱論壇. K8 ]' h. F0 j! m4 Q  F9 }7 l/ c
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb8 I. U" u4 C2 h" x3 Q
單品熱咖啡         200㏄
( P& W6 U. g9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# L* ~- I/ V; p" n0 ?, I0 m1 j
香草冰淇淋         1球5.39.217.77:8898! W, A( |/ k2 Y" X
冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 q! y2 H( x" J& n
巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ M, s; U! D6 E& k9 z: w% s# u9 W
       
: z* g! N9 j: T3 D3 x1 O. e公仔箱論壇【做　 法】
. o2 z2 I! h/ |- d; Q公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
+ e5 o5 c2 t8 e& n' I+ \' z2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇; e& c. k* P; ]. p
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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. g6 r9 z# s6 }2 z" S9 a& ^5 c+ N
黑晶冰咖啡5.39.217.77:88987 a) I9 V/ z- m/ t2 B
【材　 料】! ]$ E7 x9 j' ?8 d
鋼杯         1個
$ L/ k( ]' G; o2 S: i( C公仔箱論壇雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb3 l! `0 ~* g- M4 f( l* U$ ?( A
單品熱咖啡         100㏄
1 c2 P7 |( h- I- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄5.39.217.77:8898# Y2 H& k% O& s# m7 _! T
液態奶精         10㏄! ^8 Y! S4 O; |9 y
咖啡凍         1個
  I% e: C; Y  @; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- [% @! n% w! |1 D* p
       
4 l3 {6 Y0 h7 z! u0 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 B& _4 J& U# [/ h( |2 p6 C- j4 T' X& {tvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
9 c# Q8 ?" w4 V8 k. O8 `$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' t0 I4 [  V0 _  N5 h) G
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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% {9 `3 B( l: c1 d3 r8 t維也納咖啡
& d) z: k. H% V( a6 N9 F3 ^【材　 料】5.39.217.77:88988 o# H7 h) H! M8 R3 O
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇. v: _9 v( i: O; p4 M1 G2 u8 k* Y
發泡鮮奶油         適量
3 f6 \# g: }& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' V* E( z. K, h% R7 T  z5.39.217.77:8898【做　 法】
1 G4 n' ]$ n. q3 P8 x; q6 O  N5.39.217.77:8898將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.77:8898% }2 P& n, L- J  @& |7 G) C
愛爾蘭咖啡
: U9 W9 p9 a( ^/ A* `8 ^# @公仔箱論壇【材　 料】# V# }8 S- s* y- W$ w% Q6 z
愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇+ q8 o' G4 o7 R( j( n$ z- \# P. ~- _
打火機         1個7 z# _2 Y$ j) t1 r
單品熱咖啡         150㏄
0 D* c) T3 u, m% t$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭威士忌         30㏄
/ B0 ?, s: q4 k# U' K3 \' r2 o# z" ?2 y5.39.217.77:8898冰糖         少許5.39.217.77:8898- `. \; p" u+ r8 `3 a
發泡鮮奶油         適量; V  L* [' o, e7 ]1 [* C. P# F) L
        2 [/ A) r+ n; ~& w* `! ?
【做　 法】
5 Z, G9 J5 ^4 P$ C# j- G1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
. [# B5 i) m. p* i2 N/ g* s1 t7 z/ b5.39.217.77:88982.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。5.39.217.77:8898+ }0 F2 f5 ^+ d; ^5 N
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
' T' V1 c3 i6 e) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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6 _' X# J* G3 {) D/ z" t9 r4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡8 u& f  l; G7 K$ M: @* k% d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. E$ L! O4 r6 p" ^$ B( P
冰滴咖啡壺         1組
4 m' `9 t- W; |0 B% `5.39.217.77:8898磨豆機         1台
% r0 g5 x# L, ~3 T8 f3 }- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形濾紙         1張5 D; r* u0 x+ U
加拉米妮塔咖啡豆         20公克( _8 ^) C- j6 j
東非肯尼亞咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 g+ F8 b/ P: |# G- X
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- L& {  O0 u  I
開水         500㏄
8 [4 K# L# E: ]: O冰塊         適量公仔箱論壇: |2 E0 X* N) ?* ~+ a' ?
全脂鮮奶         100㏄
0 e; z* }- o8 u- e果糖         30㏄
6 o* Y. y2 D. b* O: W/ J1 `公仔箱論壇
; ?( t& s5 L7 [3 M. v; Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898. z* j, g' r0 C
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
) I: x4 T, L, O9 T5.39.217.77:88982.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。公仔箱論壇3 m3 i7 V+ ]+ Q, ?4 E. O
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
" h: U  C7 r- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。5.39.217.77:88981 |7 a6 j1 ^) T! n& M. l+ i4 a
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
: M8 a. h/ v+ _4 k$ k) Ztvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5.39.217.77:8898' E$ u! n* ^; v" W, ^' g5 U) p) d
Affogart
0 ]* \0 N  o3 e公仔箱論壇【材　 料】
" p7 d# ^+ g7 J- @  r  ]- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb8 c: `/ V+ T" o2 t- r/ c# N
義式濃縮咖啡         30㏄
8 P$ ?( I% o, s$ y: m  _( L香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 c4 a/ [3 W) R9 X8 ~9 ^
        " O0 A. ~4 d% t" g- F& d
【做　 法】5.39.217.77:8898: ^7 b0 h' G+ P
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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1 N! G% a9 O( atvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡5.39.217.77:8898$ Q2 m7 I8 X' E9 A/ O, b2 u9 p% u
【材　 料】
4 |/ g' [5 _% \) c9 N公仔箱論壇半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇3 `) F, Q: n) o( ~( g' R
磨豆機         1台5.39.217.77:8898  f% J/ }. ]) \$ L7 d0 ~3 x1 B
義式咖啡豆         適量7 z  H+ T9 S0 V" @; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 P% B# E3 b7 N5 H
【做　 法】
6 m' j3 ~& F2 g% e  v4 itvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
7 Y% s0 i3 h/ i6 J  f# A8 b9 [公仔箱論壇2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
3 j" O, y& ]! ~7 l6 C! F; p( w: B3 v* E5.39.217.77:88983.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
( R- o: b# L5 a& v公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
! A- R6 ~6 |% q- `$ U5.39.217.77:88985.將濾器鎖進沖煮頭。
$ S7 ?* k4 V& n- J, Y6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。  j4 i0 K( S$ D8 _6 d
7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" E# e  P# N* l! p' u, P) O. d
俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 R' S; J- V( f8 U" c# U; D
【材　 料】
  n. U/ F! F+ f* i熱咖啡         150㏄2 u! ~- P3 {8 i. E
柚子果醬         9gtvb now,tvbnow,bttvb: F6 {; Y' w$ v& |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ a8 a- [$ g  e  H, |7 @
【做　 法】- ~9 J* t; ]6 r1 |2 u
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! ?" p/ n+ P- V& O- i
白色主義+ X- T) _( P) a4 i, S8 |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# Y: N: Z( s0 H" |6 M7 Y( H
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _+ [) k1 \" i: {1 ?1 b3 Y5 Z# m
單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. r& ?3 h  J$ S
蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T5 y/ |4 s$ Q& U  U
果糖         15㏄
( b! S" h3 s4 |+ F2 l4 m' O, d蘆筍汁         50㏄
  a1 H2 r* r8 _2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% U1 b: n* a
       
" N/ A) F+ R5 {$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- _4 T# R, U4 ^6 ^0 Y$ i! Y
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。4 g% i( K3 k; H: M- s
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
2 ]; ?  e  |& J6 @8 _" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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公仔箱論壇. A+ ~5 l6 ^! s/ |" I' L* d
雪克濃縮
& ?  K" [$ k. a0 q4 ]9 ~1 `8 o  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( U, k) h, n  k. t7 d0 l雪克杯         1個公仔箱論壇# C+ o% ?; y9 \
義式濃縮咖啡         60㏄6 M) ^' t7 c9 N" c5 h# g) F
果糖         10㏄
4 v; _! W4 k/ S: h7 w, W5.39.217.77:8898咖啡粉         少許+ q* D7 N. E9 u; p5 j: Q
冰塊         適量
+ I3 t% x3 }% ~6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 O6 Q0 ~: ?+ g: Y; H% q
【做　 法】
1 w1 F9 b* E7 b; U+ w5 {% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
  Z/ w' n& h$ _* ?6 k+ K" qtvb now,tvbnow,bttvb2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
; `5 M/ d. r, F" w( ?, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 b% O6 d" |& ~, _/ E7 Y
肉桂香咖啡5.39.217.77:8898( w+ M! B: b- ~( N
【材　 料】
0 u! p: m( D3 ~* ^3 }$ u: Q/ O2 Wtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇' R; F1 S& x( b/ k& e- D& z
肉桂粉         少許
: A! o2 _9 |$ C  m( C/ u肉桂棒         1枝5.39.217.77:8898! {0 O- y) y, A$ h% R$ _
發泡鮮奶油         適量
- k" N- _6 D6 R- f& c0 X8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇  M! ?  R8 ^. P  X, W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 H6 T& `* t4 C5 \! r- Q
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb) t% l0 M% G, h) X5 x$ x  m: G
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇$ P% o# r) @1 P9 w. q
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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2 V& z1 b9 M, t1 r, ]7 }. j6 c
雲朵咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 P8 U* P# v
【材　 料】
" i. Z; M1 y" r4 n" u5.39.217.77:8898單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ N" c( W. `& g7 X6 R# k
棉花糖         適量5.39.217.77:8898- _" ~- K. \  m" {
       
* t) ]- M  ?0 ^5 Y% q- q  P【做　 法】
8 ~1 L( N* I# N9 R! k" l0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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7 C- G, U- t( Q+ M
皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 w; V% O: M; ?1 {
【材　 料】8 c/ U/ T, w8 }
皇家咖啡匙         1支/ [4 y. D/ B& J: ~
單品熱咖啡         160㏄
$ j( H# y2 H: s1 v0 l& T$ z5.39.217.77:8898白蘭地         15㏄
7 l0 ]8 K0 I; M/ q冰糖         少許
% R- ^5 _+ x9 }# m% Z7 ~" ~5.39.217.77:8898        公仔箱論壇  W$ g( w  Y* G# Z$ H5 o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 P6 E; u$ }% c+ R
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5.39.217.77:8898( X) S% |% H5 ?
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。4 i! L& W' ?* E" K: l
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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! V& q- J; |4 d# h+ ?5 m" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡
$ v! Z* u- g& _, Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:88986 k2 b  J$ |  e4 Z
土耳其咖啡壺         1支5.39.217.77:8898. h, Y8 \! f  Z  [+ ?; h
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 N/ C; R7 d1 s- i% g
咖啡豆         10公克
5 y, x' o/ ]+ Y4 ]9 a  S: g6 q5.39.217.77:8898冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb* G; b$ S8 j$ B- ~! k
水         150㏄
7 |# m. o$ z2 q% ltvb now,tvbnow,bttvb       
6 l' e/ Q* N. a; Y, i" mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. ^- @4 ~- k- |5 ]! @  |" e. C+ ?2 ^1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
/ N# l! n4 z4 `1 W: B- t! E2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇/ v: z4 }3 P! ^7 x. _
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
7 V# J/ k: i2 U! Z, C1 x2 g4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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  T# X! S$ o) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衣索比亞耶加雪菲5.39.217.77:88986 V. F. f& e: \; v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! c2 C( l: t, t: t1 Q0 D% y8 ?
濾紙式手沖咖啡組         1組
5 R  f* Y9 s+ Y! Utvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張
, d" e' r2 m0 U4 j: f3 I/ C& e5.39.217.77:8898手沖壺         1支
( q, [. w5 M% [2 m5 ~2 x, O" t8 o' C小湯匙         1支公仔箱論壇; j3 b' S  n7 S) [" a9 W+ }- r  ]
耶加雪菲咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 q, s/ U- H
90℃熱水         450㏄8 x2 L0 A  G' F  V" S5 d
        公仔箱論壇$ B+ r8 _7 M& p, ^" W5 B
【做　 法】公仔箱論壇$ R8 M( J- e- {8 s
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇$ p2 G( K9 \* K( j$ @  s5 ?1 u
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
4 _7 v0 d3 s7 F5 ]' ^- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
$ C' ~8 e3 Y5 L8 u/ U( @0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
! ?* L5 `6 u: S3 J5 F  z) ftvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。