BeiDouChef

1 m/ j, F* q; \  t; g- J" K8 i" [9 r5.39.217.77:8898漂浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 B! d( c7 ]% Y1 v( w
【材　 料】2 N9 x, _6 _0 H) I+ I: X
鋼杯         1個
; c/ K& Q' o+ Y6 m6 a單品熱咖啡         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; F6 G+ `+ n4 u- j! }
果糖         30㏄
4 l* v  J- W& |! ?9 ?. S5 n& I香草冰淇淋         1球2 F2 V9 J6 [& Z- c# I4 F
冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }- O$ K6 y& Y) k3 |3 M4 d! r  u. h
巧克力醬         少許
' j, S5 h. h9 K0 F$ @公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb4 i( O+ L# k) v
【做　 法】
- C5 l/ ?6 i% T' k' c5.39.217.77:88981.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
5 Q3 k6 p' @% `公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。5.39.217.77:8898" f! }% Z) S' Z3 t$ h5 x6 L
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 I( e% L3 |# v) R& u+ E
黑晶冰咖啡
  w* Q8 ]2 f; X5 r1 ]【材　 料】
$ O9 l+ ~) X, x/ n4 otvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
+ N1 O4 w) g2 s* Z+ Y  C5.39.217.77:8898雪克杯         1個
- l+ f. T, t& H2 p, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# K) d; O* w7 K6 P1 G' n
果糖         15㏄
  M/ m6 c: W5 o) [; P0 ?# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄* Z: ?( G  `( Q! I, l
咖啡凍         1個
+ P" \7 W0 C8 E$ f& J冰塊         適量( C. A7 B3 a! K% m  V2 _1 e
        公仔箱論壇7 h6 x! C1 ]8 ?* w" D: ~
【做　 法】6 K; Z0 f& L" c6 P9 V. ^& O4 A
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。( M+ S  ]5 U2 ?( Q4 X
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。$ q8 S3 A/ X! }( Y( T: c" j
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 e8 r3 N0 X/ P
維也納咖啡# o8 F4 B$ l& c
【材　 料】
  }( c% {5 F# _% f4 y: M# b7 e公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄& ~) T& G" b! w, s! G3 ?+ ~
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o8 x# c9 Z/ `' O6 z6 p) E
       
, r- c+ G! H. @6 l3 c9 J* v& K公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇! w0 s8 _" S: ]+ E1 _% S, }/ V* {# a
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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, a, m1 b, x! s: t, i6 O; [
愛爾蘭咖啡
7 _8 Q7 G5 E" A& Z+ ]" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 [: D; d4 u7 V3 z% I. z1 h愛爾蘭咖啡組         1組
" w4 D+ ~8 n* r" w& s" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打火機         1個
- l2 l9 L! U8 E" W5.39.217.77:8898單品熱咖啡         150㏄
/ B* Z9 S1 w( o3 e) t# t2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭威士忌         30㏄
4 l6 K( I* U( {7 g7 }. ?: _( W- G冰糖         少許
& m3 ^2 X5 [. Q6 \4 E5 _發泡鮮奶油         適量
, Z& z, L& K( u6 V# }. w1 I3 {5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" S+ [3 x" ?" B3 ]
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 [* X% s8 T8 W+ t9 v
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 x2 x: S$ ]$ P
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇; ~0 C) l+ [) ?0 r  }) [
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
0 y# M/ U" K, n+ x' R5.39.217.77:88984.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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9 W) w( E) A1 ~. f; e4 d5 y6 i. jtvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 M% R$ d+ s6 [
【材　 料】
9 q" {' I6 B, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 O4 j$ Y5 `6 }  Q7 U9 Q: Y2 _  A
磨豆機         1台
. b+ y0 t8 _$ ?. i圓形濾紙         1張
7 d, j; k: P4 Ctvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克
% [' h; y  o* U東非肯尼亞咖啡豆         20公克
! F$ x( Z; F! C4 v3 \$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
/ P! D% E7 c. _  P公仔箱論壇開水         500㏄公仔箱論壇$ h: Z. Y' \. A6 x
冰塊         適量
6 J' X, C, z  p公仔箱論壇全脂鮮奶         100㏄
4 G1 u$ a5 ?) F0 `1 I* N; q果糖         30㏄
) q1 G$ r) G' d2 t" C. [tvb now,tvbnow,bttvb
0 w( X2 J/ F  E+ @: g/ ]2 o4 h  z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" d' A5 p) a% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。5.39.217.77:8898& @4 J' N# b5 l6 b
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
1 i' ?7 @( Z$ d2 V5.39.217.77:88983.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
, _; I" j2 v( D公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
" L0 a7 A0 J9 {- G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
( C6 X, U$ \2 i5 {/ _& }, Ptvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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' Z" E$ D7 T3 ~% Y1 WAffogart
* i! _3 j* ]2 w4 N( C【材　 料】公仔箱論壇3 f5 c" q% I. e( c+ L
冰淇淋挖球器         1支9 K% V" X  k1 n8 N: F
義式濃縮咖啡         30㏄
2 V) n- x7 D# C1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球
! @$ ?- O4 n- t$ r        ) O! l  t% X* m, b
【做　 法】
& e' x5 q8 C2 _6 _3 xtvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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3 D2 v0 E% ?- D" A' H% o5 R
義式濃縮咖啡% l* x; A- h8 M
【材　 料】
# S% p8 n5 W4 i2 o* ^/ K5 o9 S( j5.39.217.77:8898半自動義式咖啡機         1台5.39.217.77:88984 a& W7 _6 j6 v  c: {$ a+ `
磨豆機         1台8 o9 t% T5 G. O1 a
義式咖啡豆         適量公仔箱論壇6 m7 n1 ~/ g, k6 u- h9 l- w3 T

4 U1 U$ C+ c7 A3 r  i0 K5 O- c0 R【做　 法】
; h6 n( k# k8 u. }- F5.39.217.77:88981.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
8 h) N! O9 F! O( f# S, i9 J! H2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。+ ]% |" a; C. G1 Y( W
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
4 n, L$ z& X# o$ G! K' x& ktvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
' j# y6 f0 K  s9 i. t5.39.217.77:88985.將濾器鎖進沖煮頭。
& x4 }; l, z! h" J1 f4 W公仔箱論壇6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
* B7 F% n: ~' x5.39.217.77:88987.靜待萃取完成即可。

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( j8 _% i5 V! s; Z5 i
俄國咖啡
2 A8 c% i) M& \% _【材　 料】
- t  l( z; b/ t; B5.39.217.77:8898熱咖啡         150㏄
) R4 z7 y" L. T7 K公仔箱論壇柚子果醬         9g( x: ^* ^2 n/ ^2 i! a
       
. Q+ y- g' a& y1 ]0 ~4 A0 Z: |9 V【做　 法】公仔箱論壇+ {- h/ t% _4 Z# O7 n
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; w% B/ _% i  o* o
白色主義公仔箱論壇  T6 L2 i7 A# B. {! c+ p6 _$ J
【材　 料】
9 H7 ]! K- @; A, b' e鋼杯         1個& K' H* ~, P' c  @6 `" t6 n. I
單品熱咖啡         150㏄
' ?0 S' X) I6 K  c/ F* q* Ntvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         15㏄
9 s; S2 I3 A! |4 [4 Z( J7 W- q* L5.39.217.77:8898果糖         15㏄
; h8 z/ i4 T( l% e+ h9 R" z/ L5.39.217.77:8898蘆筍汁         50㏄; O; ]) L$ P# |+ _' {3 i3 L
冰塊         少許
* e- f4 ?7 D8 E; V9 L& F% Q; t  F! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 Z: L$ A  W- p, z/ T
【做　 法】
# O# S0 i/ f, W* W3 N& W% S公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇/ K4 p0 W/ R9 t
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
! m; ~  m5 P: t3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; X3 S7 I8 o6 X
雪克濃縮: C6 V) d% H8 y3 L, ]
【材　 料】
4 Y% k! T* x8 ?# N! k0 H雪克杯         1個
7 g  }7 R: i* g/ I4 a+ n: `5.39.217.77:8898義式濃縮咖啡         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 F+ N3 z3 @+ }
果糖         10㏄
( y, T2 {, n* x  j: R; h# Y) _$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) y" f# Z* e2 u1 B+ a
冰塊         適量
8 w, a/ P) E1 o! q0 f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ ?- W0 C4 K6 c9 `6 ]1 I
【做　 法】
4 _, G$ v) Y( y) M公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
! n4 U0 C% w( i4 J% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb: U: w' R4 q& H1 D4 W1 l  i; T8 M
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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1 W0 v9 L+ c; k+ o% ^3 ~5 M+ m7 b公仔箱論壇肉桂香咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 T- s* r, u4 b9 L6 m5 Q0 m+ Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" B4 @; a/ H
單品熱咖啡         180㏄  |  R* ]2 l' K3 M) t
肉桂粉         少許5.39.217.77:8898* x! _& e7 b: }: ^3 Z+ F# U2 _
肉桂棒         1枝
4 k) S' d" N* D" Q. {4 J發泡鮮奶油         適量
6 b; r( u+ X. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 Q) X' u' _; a- d6 P【做　 法】! N$ _# S9 H1 `1 {- W: j( G8 w
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
5 T( H4 l& {* y1 R9 u. K. i2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
3 {  |+ I+ Y- B! G! t5.39.217.77:88983.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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. V2 F# M4 G+ Y+ P5.39.217.77:8898雲朵咖啡
7 Q2 C6 T7 @  h+ L7 n【材　 料】' i, ^) N( r3 w8 ~& g5 r8 [. s
單品熱咖啡         180㏄
1 @( X6 F; Y, p0 \公仔箱論壇棉花糖         適量
- G0 Q! O/ }) v+ I7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& \# F+ A6 Y+ \1 F# w3 @" I
【做　 法】
( o1 b* l  Q1 v5.39.217.77:8898將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

1 y! r$ S4 z9 H" u# ?皇家咖啡
- ]8 A) d. i6 j9 x% O( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* \) f5 Q3 n4 y+ `2 f; G" W皇家咖啡匙         1支
2 q, Q+ r$ }5 L, E. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ x, _" K: h# D8 h  n3 b2 u! j
白蘭地         15㏄5.39.217.77:8898. b9 ?; D) E0 y, r$ B+ x
冰糖         少許; T8 e6 O. Y9 }* R5 W8 t
       
8 L( t  v, h7 S3 R【做　 法】
6 E& @1 i$ _" |; ~0 M+ ?公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5.39.217.77:88980 p" t$ r& z$ T+ u, \" \
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
, O; W! E8 Z. f; g0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( v! l0 X( y' b3 [! W2 I3 F3 C
土耳其咖啡公仔箱論壇! l. ^! N% H/ f' n7 |4 u3 N
【材　 料】
+ z+ M6 s5 X' T, D公仔箱論壇土耳其咖啡壺         1支
; y- Q4 F( X% Q4 }* S5.39.217.77:8898磨豆機         1台5.39.217.77:88983 l5 x) m4 R8 A9 B1 C8 q/ x
咖啡豆         10公克
4 S( j7 r: ^/ g4 f: K5 _8 \" n冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb) y% o8 r) t% n. R1 k& a
水         150㏄
1 |: B$ w/ u) k0 K& y& M- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 Q) `+ I$ S1 T
【做　 法】) f9 T1 Y! P) }7 q% f! T  ?
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- @. O& t. V8 J4 T4 r+ Y
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。1 _) T2 g* S! ?! U8 Y
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。5.39.217.77:8898/ o, w. e. L* ?# s& U
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

; [; q( p& `% ^" w
衣索比亞耶加雪菲
% V( c2 ]# G, Z! _2 i8 {【材　 料】
: s+ D: a. y. C8 b* B0 s濾紙式手沖咖啡組         1組; B! [2 O$ J9 j
濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb$ d, F  @3 v- T% I4 v
手沖壺         1支$ [$ V" ~" J1 t
小湯匙         1支
, U* Z7 f  a+ E+ a' @% k# _耶加雪菲咖啡豆         16公克6 ^6 M" G6 d) W' P/ X$ r
90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb( ^& C7 Y: |9 |: q. @
       
% G: H9 H) r" T; ]8 ~& vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇0 t% q$ L+ [" [& ~6 T* [
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
9 x8 g0 x! l2 B, p) P2 A5.39.217.77:88982.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。  V# A/ _# h) c9 |
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
; x) H5 x( j- h4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。/ ?- [  ]( N/ p
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。