BeiDouChef

公仔箱論壇' M3 v. i: r: V: e) p, v
蔓越莓蛋捲' q) ^; f# u* `% e! a* z& k
【材　料】
. M* E! N  V5 b6 |2 H, r& z低筋麵粉        
9 ?1 q/ J9 b5 _4 u; ^151公克
" {' K9 ]' ], U/ W& K1 y! x5.39.217.77:8898香草粉        
! O5 M. g5 h+ e$ ]4 g5.39.217.77:88980.3公克
* j" r; u+ h- m' d2 m: \! ]5 h5.39.217.77:8898蔓越莓果汁香料粉         公仔箱論壇" E7 K$ W2 M& \7 @* A8 J7 Y
10公克公仔箱論壇4 \% I' Z9 @$ v+ |' I
無水奶油         公仔箱論壇$ n  L3 Z5 X4 v9 D1 b0 p
182公克公仔箱論壇, c) s- I" a: X; j' G* \4 A; J
細砂糖        
' T6 g) z+ U  C6 F/ {, k. ~302公克4 X2 N* t4 o3 z
鹽         1 P8 H) G: |) z' {+ u' ~! E* R" w
0.7公克
. B9 N' D3 ~, ]: F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 k6 _1 l  V; V4 E1 r, a  g363公克
" f1 E* |. x; @0 ~8 K5 p5.39.217.77:8898       
8 r5 T- e1 E% i( b- t) m6 Q9 }* {5.39.217.77:8898【做　法】
: p$ C1 N' ], W1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.77:8898/ y, {) b& ^  L9 b+ k) \8 N) |
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。) _6 f8 `$ b/ n# [; n
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。/ G7 b3 m, e" G' ?. K! m  L$ ~
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇- L; r! |" k3 K9 b- c0 |
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
, D' v; O! G/ b3 M* f) u6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
/ a8 l! I0 c) j: h+ h2 r; G公仔箱論壇
) z5 I- S6 `6 x6 }. q; btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 T, G, s6 p7 K
tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 d+ U0 i6 E. A" c3 t/ B; u
法式指型餅乾
, l! q4 u) b0 }( l) c: g5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 h2 M$ p8 M5 w# s0 X* ]
A.蛋黃         , m9 Q0 c/ A4 i+ l
62公克8 N" \& E; _: g9 ]0 i
　細砂糖         8 k6 T4 H3 G& Y6 X8 P. R5 k# ]
62公克
% e2 N  ]. X5 D5 a公仔箱論壇　鹽         . O$ U4 u" y" _9 r1 Q* m
2公克
: h6 u, H+ m8 [4 Q4 w" _5 zB.蛋白         
- e* Z8 x4 u0 \5 c5.39.217.77:8898124公克. L4 X, d/ T6 L, v
　塔塔粉         
" C0 |2 j1 ^  i- g. \0 ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公克tvb now,tvbnow,bttvb  M9 @- t2 P. \) X/ J. ]  ~/ m
　細砂糖         
2 i$ {, s8 E5 c144公克3 C$ j( \, ]$ q! O0 F0 S! b
C.低筋麵粉         
+ G1 R- N! Y9 h0 V2 o  P+ D206公克
- L( a% r' h6 f" O& d6 y# k公仔箱論壇D.糖粉         公仔箱論壇- ~) o7 T* m: S1 \2 b% ^
適量
: H; Q9 b; y; i' E! `6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898( G& W. p  H# {6 J9 K3 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, {1 |( \3 o* \6 I5 [2 g6 |/ w- Y
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
3 ^4 O! }0 ^' I8 f2 A$ C: K5.39.217.77:88982         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 S5 ?/ o" }6 C0 r: H
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
$ ^9 e# P  D7 e2 R" s; }tvb now,tvbnow,bttvb4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
+ \0 ]7 ]) D2 C$ m/ s* ^5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

# m$ k" E* ^) ~( L5.39.217.77:8898甜心小餅乾
2 X* N/ d, y9 q! t( k* L+ A& A1 G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 Z# s# ?0 R% o
全蛋        
& f. s" B0 V7 `1 [% k; {) Y# E2 ~5.39.217.77:8898240公克5.39.217.77:8898& n% K" R% p, _! O
蛋黃        
4 B6 m) h' J" Z. Y9 G. U5.39.217.77:889840公克tvb now,tvbnow,bttvb* q1 ]4 @% R/ Y" ^& W
細砂糖         ( M# g. p+ r4 X) ^* {! s9 R
200公克5.39.217.77:8898+ }: F8 {& U7 Z& R8 F$ h+ u
鹽        
0 A" L/ Z  O% I, S( r# a: V公仔箱論壇4公克
1 a. m0 z' B0 u  [/ V低筋麵粉         6 u# B9 N3 ~2 ?& [$ z
240公克' e: G$ z; g  f" I' H
草莓醬香料        
7 m! E* O& k! J5 i% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
# _$ ^: f6 U/ x& C1 `公仔箱論壇糖粉        
" ^+ @+ T7 c5 }; I+ J, W/ f! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 A' B0 i3 b% i/ ?$ r% Ftvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898/ x6 e  d% _* M1 U1 i$ p6 I4 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ S0 E8 @: I2 V( g6 g
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
+ p8 Z# _. p3 S/ F' k7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 i5 M  Q; j1 K8 \" L0 f, I+ M
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ P* t! {) V  D9 m# s: V
【備　註】
8 m. C3 v. t2 J! X! S, I7 r5.39.217.77:8898烘焙火力：上火210℃、下火140℃
8 p, |/ }& E1 {/ E( \& \: f: K$ O公仔箱論壇烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& r6 @6 O& g# W
澳門奶酥餅乾tvb now,tvbnow,bttvb1 \' W* V" y: x) r1 h
【材　料】5.39.217.77:88987 J1 Q$ M; n0 L, s" H
奶油        
  a; M2 u& V0 X6 G) Z" Wtvb now,tvbnow,bttvb250公克
% j# A. z. z! D' v; b! m5.39.217.77:8898糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( Z- o! g6 d9 a
150公克
" ~0 B0 ~; L5 j% h公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 R0 e9 y* r' [' }3 M
20公克
' w4 o1 u" m; N) _/ X公仔箱論壇全蛋         * r( |# s5 r2 e) ~' _: w
1個
- {# o' N5 t2 @6 g9 d! G中筋麵粉        
3 m. \' w7 S; y3 G, T5.39.217.77:8898480公克5.39.217.77:8898. B+ r  T, w3 r6 P+ O# `* P9 b2 k1 u
小蘇打         公仔箱論壇0 E8 N/ ]5 |4 q, y
1小匙
0 T5 Q- v6 k' V! [南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb* k. X2 y% {# m% ]# x
40公克
; u) g- [$ f& y( N, e; s* |& wtvb now,tvbnow,bttvb核果         * |) k' r- q; t; X& |; F& d% T
40公克+ O7 P) s+ K. r$ E4 c, @
        7 p  \. t8 Y5 \( y$ D: J6 }% X2 b
【做　法】
+ l+ _5 N8 Q3 N* _1 }1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2 C+ E8 ]; G' d) n) O/ I+ S+ r2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
- O6 I( h& ^) J7 h7 E- \7 y3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
7 ^4 S4 U9 r4 |+ r, Y  j/ @tvb now,tvbnow,bttvb4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
+ _0 ]* q8 J( b5 S' h【備　註】
8 s/ ^6 z3 F2 f! q烘焙火力：上火170℃、下火140℃
# X: _, S% _" \3 ttvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
+ `- r0 |% G2 x7 h數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

( r, [" h) a# o莉斯餅乾# S8 m+ M5 l, o9 G1 B
【材　料】5.39.217.77:8898* x2 K- G( K" [& X# l& Q) b& O& Y
奶油         7 R3 S: n& \) \! K7 C$ X
100公克5.39.217.77:88986 n+ X) o; u8 A# b1 ~+ `
糖粉         公仔箱論壇. S+ O+ [: r$ J+ N: y
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( N1 I9 G% B2 g$ B2 _, O  D
全蛋        
2 f0 T4 e$ d) x. n4 {6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
& C" c% V: r( g4 _. i5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇7 d) `+ q. s# @  l; ]
100公克
3 c. d1 a4 D  N( ?: `; z, V, ^5.39.217.77:8898蘭姆酒         公仔箱論壇: d5 y7 G9 P- i
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 ~6 Z1 Z1 Q7 U" Y+ k5 G( l  L8 W
葡萄乾        
" r/ B  L* A, |: Z; Qtvb now,tvbnow,bttvb20公克
! q& ~. b& d% t3 K- q5.39.217.77:8898蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [3 @: I! X, s9 R
20公克, j) z3 a2 }* D7 U8 ~
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( e4 ^( T' q# P3 f8 p9 T
20公克公仔箱論壇# [5 N5 B) D. [8 h- x
杏仁角         公仔箱論壇6 h, c# K% C  ~# S: z8 f& B
20公克
3 ]+ u( ?- g2 y% F% r- F5.39.217.77:8898       
/ E& ^6 l  C0 [7 _) e【做　法】4 C7 ?/ {8 I1 t: Z
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
; j6 M+ H; q  v. G* }5 `6 w1 Q公仔箱論壇2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& n' B+ N* w1 T7 `% T
瓦拉脆餅
% ]3 Z0 o3 a* Q% g2 l& v5 d2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ e  @  `- q  f, K5 K公仔箱論壇蛋白        
' r2 L5 j/ c# c) q- N# Z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ h* \8 ]) O. k* ^
細砂糖         公仔箱論壇' |' w1 P6 A% \( \
70公克
- }7 K* S1 o+ u0 V* W$ C5.39.217.77:8898椰子粉        
6 U9 _7 K/ T6 _% `2 w/ r; G9 xtvb now,tvbnow,bttvb45公克
* b; O) [: T, ?7 F公仔箱論壇花生粉        
7 W' F% Q% |" I60公克+ s, Y6 k6 N% I0 k
可可粉        
8 H$ z7 g/ E/ r) K; U; M; d! E( x7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, l  t7 N. `9 `% w
       
% N5 Y6 X& G  Z. ^8 }【做　法】
8 D: J8 B# O6 y2 a9 X% A5 v, y5.39.217.77:88981         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
; G, n8 l- z: a' }- X  ~! W5.39.217.77:88982         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
# x7 A. D' n& q3 {' \; `公仔箱論壇3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
  j# l+ i: E3 r5 G7 C3 W9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B6 y6 Y- ?1 N# q* x( b7 ?
烘焙火力：上火120℃、下火120℃5.39.217.77:8898- ^: {" G3 ]$ ]9 D0 |# N! M% g
烘焙時間：25分鐘" }* l5 h8 i( }
數量：28片（每個約8公克）

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卡布其諾卡片餅乾
. N- W# ?+ T1 d8 v* L8 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 S0 @2 j- h, f/ b7 C公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ y# N2 L- X( b3 z! ?% ~; d- D' I
80公克
/ ~' [( z% ]9 ?9 n! p: b3 V7 i5.39.217.77:8898糖粉        
, Z. T9 U7 Z4 k) `  v2 m8 |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ U8 ?' A! N& Y8 m; A蛋白        
) R# B4 g7 ^: i& |  c5.39.217.77:8898140公克
- t: j1 ~0 `% F杏仁粉         3 J. Y2 f1 A5 L/ s6 {
180公克5.39.217.77:88989 `. j8 @4 |! w" R, h
低筋麵粉        
, s4 _& I6 @% n, a' N1 b" s7 e公仔箱論壇350公克* z/ F+ T/ ?- G& V8 G8 C* n
可可粉        
; s* f% a2 [5 j' W. Rtvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. Q6 H5 T# @9 f) Y6 U  K
咖啡醬香料        
! _- C, ]9 z/ E- W; g1 |" otvb now,tvbnow,bttvb5公克6 I" z7 H3 \- I
蛋黃液        
1 |% T5 h, K( \5 T4 f, j& z5 M2 S$ U公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n! p4 [9 j% T, B8 e; {" y) {# e
       
3 [' Z7 e0 J  I+ E( L【做　法】
1 Y5 j7 B# e: q$ m1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
! C5 Q% O/ z( q% v1 R  T0 {1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.77:8898- A! j8 s4 v7 Z5 u7 ?
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。公仔箱論壇# L. x# x) v: d- H# Y# _% g0 G
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ J3 S! L* q! E2 S  P/ e
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
8 S8 \+ g6 z* ]% A- o# h# Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ N0 S: ]& m' b& D/ K
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
/ M( Y! y) @8 }3 W烘焙時間：20分鐘  C4 U3 I  T" l+ `/ s+ J
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

$ o! Z; t$ s5 ?8 u' Z! w5.39.217.77:8898高鈣起司餅
: y1 S/ n, [" s  v# ?3 v. c3 o【材　料】
5 E# Y6 e+ L: @" \& Y奶油        
# F% e2 m1 ~7 t5 F5 z+ v) u/ w3 ~5 F+ b7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克  H" n* y3 {* U, \+ X, z
細砂糖        
6 a/ ]; ]- k& Jtvb now,tvbnow,bttvb120公克
" [# ^$ j# [. v, z. W. D蜂蜜        
) @; H4 c4 G- u. W& D$ p( T5.39.217.77:88981小匙2 R9 d& ~0 U( E% r. J+ I( a. B# M
全蛋        
/ H! `+ I& ~. x, c" R6 E1個
  }& a3 V8 J0 e3 H- |5.39.217.77:8898低筋麵粉           [+ y& j- T$ R
200公克5.39.217.77:8898: e- I! o9 d4 j
高鈣起司粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- j! Q, {' c9 _2 K, O' K
25公克
/ n3 w; ^, P4 _9 a1 K- D# t+ @) Q巧克力         3 C5 h, I! S2 j3 p( P4 n0 ^
適量. B( O- e' }4 O: i2 Q. Y5 g+ R
        $ H0 }# E5 n3 g: X+ @
【做　法】
- ~( s2 m9 a1 r1 k' u& k9 m  {公仔箱論壇1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。3 ], j6 H; _% k/ A
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
; {9 v2 g: f/ A+ k6 y' a+ w2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ u8 s  m6 K6 b5 _
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
& o7 S3 s* Z3 ?3 X2 B' B: L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
7 O+ v' b) Z8 w' Y4 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇1 ?0 G) ^6 X- o# w6 |/ E7 v1 |2 w
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
# u' }7 B" F3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 t- H8 W& @% @$ ]9 S. |! w* V
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇# B  _  I1 j2 e8 I" b4 U7 a
法式鄉村餅乾
: I- ?& [3 Y% c4 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】4 l+ k8 Z2 p+ O" t( m
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* }; ?: Q% N/ v0 r% c7 L  a) L
75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R. G9 M* f% [
糖粉        
# O8 B/ u( ]* x! c7 Y60公克
/ |2 B1 z9 r, Z  V( n0 T( `5.39.217.77:8898全蛋         . Z; C  V4 ^- h  r8 v2 X  G
1個# W1 s# ?. b; A! W( c- }
高筋麵粉        
  M- u0 Z- \( j4 Y$ v6 G100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ w$ T1 l0 Q3 {2 Q+ E* h
低筋麵粉        
- _  d$ n' i2 A# E; R" j  b公仔箱論壇40公克
' C1 E, s0 @# _! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77:8898! b$ U9 {. Q' I+ L1 S
20公克公仔箱論壇. X" D5 h# b$ q9 j8 @
起司粉        
4 n: O7 [0 N( A3 `& T10公克
3 d+ {* G8 z! `8 L9 q5.39.217.77:8898蛋黃液        
: W/ p7 \& k+ xtvb now,tvbnow,bttvb適量
! Z6 ?3 X, S5 x9 ]        5.39.217.77:8898" z$ R4 [0 r3 U* m
【做　法】
9 l+ {" u0 y/ P) N( S- ~; q1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇6 ]) i6 q' N0 w7 I
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
' s( A/ R0 A) ^, b5.39.217.77:88983         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
2 E) s8 a7 @+ D; [, P% i4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
+ T2 z& N5 d" ^6 F( o, V' A: Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: y* i! K5 ~5 O; J4 B1 H0 }1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火180℃、下火130℃
( ~; j6 G, O0 Q& m; y, \烘焙時間：20分鐘; J$ h2 S3 p2 ~$ f& T
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇/ l* M; F/ n: p, N) X" U0 w
明治餅乾tvb now,tvbnow,bttvb. y: |2 D1 o; K3 y. a
【材　料】3 ?7 v3 \0 r- K) H( e1 [
奶油        
( l! N5 n- T7 a公仔箱論壇240公克
$ K$ R+ L, w% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
0 l7 Y8 m$ j/ R" ~7 U' P8 p160公克公仔箱論壇$ j( m( F0 @! d
全蛋        
' \; A( P+ P5 x- q5.39.217.77:88981個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 P  |" R8 E5 M
低筋麵粉        
. g6 [" B: o; @  L0 z1 B) k5 K5.39.217.77:8898180公克5.39.217.77:8898% M4 H! l, S$ [$ R! `
高筋麵粉        
  _& x$ F6 |0 D3 c5.39.217.77:8898180公克
/ }' B! W% d( p) |( ~4 r& U2 \/ K0 A$ g奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ v! x! D& J6 t# y2 _5 r$ E  N. _  o
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E; h, L8 N0 p* M7 v4 @
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. @7 s& l5 c6 k% O" h( v! _
1小匙- O# _4 M" `6 `" z2 b' @$ R( d
抹茶粉        
. }4 r! u; j/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
& I- m# j/ Z0 [$ U7 ~: h6 C5 Q5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 |0 l8 g% K  R. S3 u/ n
【做　法】4 Y( D$ J: J$ l
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 h7 u8 x7 o! T7 c3 z, }
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 R% G7 L9 E/ ~- M" D1 |' _  n
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 u( B. j! M5 F' l6 P
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 |  [$ y9 K( C& K1 \' T* m# U
【備　註】公仔箱論壇  r- N$ e6 o- S- T) n4 j; j
烘焙火力：上火170℃、下火140℃公仔箱論壇* @: d& u8 C/ Q7 E/ C6 B
烘焙時間：20分鐘
& T: j' u0 w, c, i7 x8 v5.39.217.77:8898數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

& G7 x. x, q0 G$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖土司餅5.39.217.77:8898) f7 j, B+ s* n5 Q- I# O
【材　料】5.39.217.77:88980 z9 y# Z; B6 `' {7 Z9 |' w' S
全麥土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. S: M) b( i: B  D
8片: \7 G" i+ f+ m! S
中筋麵粉        
- \# A4 _- @& u4 c5.39.217.77:88985大匙
: w/ [5 V# e' `" u5.39.217.77:8898奶油        
+ e6 ]( G2 @" K, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' P3 ~7 ^- B0 i. F. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 h3 e. l  k5 y4 ]2 c" i7 `! G9 B. \
80公克
5 ]; s8 I* `/ k4 c3 b# F公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 W' S! X6 R. W* q: u
1茶匙
. E/ q9 O& G" N. Y) m3 M鮮奶        
+ s+ ?' w) T2 ~& a7 N1 P1 y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb+ \" V% B* u! G6 Q$ ?" b) A7 O! M' b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# V# S& L- y) ]# X& q9 F
【做　法】- o! x$ q. W. r. k2 F  n5 m
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
6 ~; Y; M0 X" P% ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" P; W" }' X( E; ?; f
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。公仔箱論壇5 O* e, a' g* \& J0 X
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。公仔箱論壇/ O+ V( S1 }$ V$ [
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 ^( _+ ]1 w7 P
馬卡龍餅
9 C) R/ d" c% o! _% F( s公仔箱論壇【材　料】
# g- c3 s) M+ t4 W5 ]公仔箱論壇TPT         9 ~& E) H) ?' e; T
90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m% A" N+ ?( [. r
糖粉         ; q# `& h, e. c+ x* e2 r1 }
50公克! V/ X8 `# J6 E- E- T* R
蛋白        
3 [' c" a( K  w( m* h! R* Z" S' N公仔箱論壇80公克公仔箱論壇& C5 `, [5 _  U$ Z+ F. p: P. Y
細砂糖        
3 `5 P$ C. c- {3 Z# |: a- s" o' _" X9 ]公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' d* P0 ~' b; y# I+ o. V* M
塔塔粉        
, c  B9 p) n8 {3 D* r5.39.217.77:88980.5公克公仔箱論壇' d6 f; {4 M1 z0 w- M' Y- D  ?
       
6 q5 u6 K$ R3 x, ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 y! E- |5 V1 z& V" t
1         TPT和糖粉一起過篩。
9 Z: ?) Q8 O' W8 ]0 D# s$ h2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。公仔箱論壇1 ]9 d" R) q  o5 t- x: ?
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J% l0 I: {! t; L
4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h  Z8 S4 q  y! X. K* K
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
, E; ^, V4 @' x- y+ ]3 itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) n& q- _2 N) o7 j
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇, U, ~) N. s$ j
義大利蛋白餅公仔箱論壇4 ~7 T  C( o: e
【材　料】/ ?) K4 P6 [1 Y
TPT        
/ V. j+ l. d6 @* G! n( S: Y5.39.217.77:889880公克# K% m: [% c- _. K  b- G) t
糖粉         * g6 B1 O3 `- `. L4 Y4 \
50公克
& K. `# q7 `8 d; b蛋白        
" E# A- C; R5 D: t+ y: [公仔箱論壇160公克9 n# Z/ Y( O, o3 q7 h' Z7 P
細砂糖        
: |3 R4 W; C* R- ~& G# I80公克
# q+ K  o& h! D+ H5 V  etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
- K3 H3 j/ e" @/ S3 q' E! V% jtvb now,tvbnow,bttvb1公克
2 D6 j! P  ~  H% t8 `裝飾用糖粉        
# k1 q: k) h2 e, L, j* A少許
7 ~, @1 {- P7 m/ `: V0 _8 h5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898* T/ A  {7 l; U' r
【做　法】
+ E2 X8 ~/ s' ^3 C! [  Z, z1         TPT和糖粉一起過篩。' ?1 d- C3 E! j" A
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
, ^* a" j/ U1 n2 ]公仔箱論壇3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇) Y4 Q0 q8 [. h
4         將麵糊裝入擠花袋中。6 O2 m- O* w( O6 \3 N; K; S
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
+ Y; E5 r* W8 N" V+ e5.39.217.77:88986         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
+ J/ t# u. f  i; H6 {7 ~3 L7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
, H& g8 a/ ^7 P+ f7 g. G7 f5.39.217.77:8898【備　註】
1 q" {5 y( t3 [3 T公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

) ?  K1 y" c  d' p/ i# Ctvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾' ?, E: U, |8 n/ D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 l7 N5 z/ k: y( u
a.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; F* M2 v& b/ k6 r( n" C: [! V1 B0 I
50公克
8 q& z4 I9 S6 L4 m3 L5 u公仔箱論壇　細砂糖        
* e1 V) p& k; i; c" A3 n8 P25公克
3 d. ^5 A& M' [5.39.217.77:8898b.蛋白         " v& H0 q0 M$ q8 `! T5 \5 c* P
80公克公仔箱論壇! I% [9 L3 |; b
　細砂糖         ; U; `% {7 y1 s9 J. v! b6 ]- k
50公克
1 o: `0 \9 q" y  s3 ]5.39.217.77:8898　塔塔粉         公仔箱論壇1 H9 T0 A1 d/ h: `$ G! {6 e' y; Y
1公克
/ C: t* S. W- j5 x6 @/ G, R公仔箱論壇c.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- V; @& G9 O! V3 h: D' z
100公克
6 h2 H1 I* t8 m. J) ]2 B　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 M, G% D1 S: Y3 U! S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: b: M" H# T) G( O$ i
       
! i3 ?, R! J  ^+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇8 Y6 N6 y! g" _4 ]! v, Y
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。/ W9 W' W5 G( K) }3 [8 \
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。5.39.217.77:8898+ c: U' h7 S6 _
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
+ m5 ?& p- w5 d' z7 r9 j% z  ~& l4         將麵糊裝入擠花袋中。0 C' g( b. i* F6 O9 D
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。5 Y4 C( D/ ]0 b% l+ O; H5 h
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& u" ^" O; E% ?1 z, x* v7 B  k
核桃餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 H" Q1 }6 b" ]6 i+ {& n- l: W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, {- |: }/ r) R( r, a6 {
奶油        
$ s) i4 ^. w* E+ X5.39.217.77:8898400公克
( x0 l/ C: @' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( L" h/ [' L& b0 x$ r
250公克
! I4 t' \# I* x7 A! n5.39.217.77:8898全蛋        
+ p- L2 L$ `2 L100公克
$ Z, R; E" d$ O% q. n低筋麵粉         5.39.217.77:8898. c( n8 T6 E' t1 o. B: t
550公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?& z- R% P) A$ K
泡打粉        
' z7 ?% \+ j% }% I3 Y公仔箱論壇3公克
/ i( f/ F: ]' ?, [3 i: K0 ]核桃碎         + Z' F- @: u" U( w# O! _5 Y
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! T( r! ^; D$ W. G1 |3 V
        1 I9 v1 C7 D1 h3 \: {2 f& }- Q6 p7 m1 [
【做　法】: ?# a3 h. ?- b9 V: ~+ l
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。5.39.217.77:88984 v# l* g. N8 }# k7 V1 h8 F
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
* U' L+ s! F+ Q; l8 t4 |+ `公仔箱論壇3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。