BeiDouChef

+ U- x. |! F8 q4 F公仔箱論壇蔓越莓蛋捲公仔箱論壇, C. j/ K- d8 p# C' l" w/ @
【材　料】5.39.217.77:88984 @* k. x/ c, d2 P4 {% F
低筋麵粉        
  h& F! F  x/ f4 G3 c# P% E151公克& X# U2 q! ~: \. y
香草粉         公仔箱論壇+ E, k; B2 E- y3 @
0.3公克
' c1 l0 k5 l0 ?- M蔓越莓果汁香料粉         3 @( `/ \1 m; [& A1 v
10公克" @3 U5 B+ h* a: {( w# s
無水奶油        
/ F+ U8 J  f1 z0 }tvb now,tvbnow,bttvb182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. [* Q' V* c+ @
細砂糖        
* s( B4 c7 e% c1 L1 h6 Ttvb now,tvbnow,bttvb302公克5.39.217.77:8898# K0 L) t( Y" G: U9 `4 `8 ~
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" ~) z, U7 g# }' [' j) ?! k
0.7公克
! K  p5 a( w# ]  q" A% J- H5.39.217.77:8898全蛋         9 X  W5 V" [; A9 _  Z3 |
363公克
5 l: S( H1 ^9 L3 x. u; a5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898# o) m: O! \8 `0 [! ]( a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' R5 \; r9 v2 _! L, d$ i+ P
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。" {2 I% k( O/ C. Q
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 Y+ r" c9 T0 `- t1 u  r" n7 jtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
/ k) V3 C4 ~: Y( R4 P8 }公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, b1 k% h! [$ O+ X, R3 I. ^+ ltvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
: ]$ f+ I, E* `/ ]6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
/ g- x+ x8 R! m1 c. ]5.39.217.77:8898
3 n1 b1 [( q; b2 a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% X" S3 w/ E% e" ]7 P7 N
tvb now,tvbnow,bttvb- k( G' n& ^* F( n
法式指型餅乾
4 X6 a" m' t. s6 g4 Y2 g【材　料】
( Y5 G; Q0 p: d$ [公仔箱論壇A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. O- ^) e' o+ Y9 t) t/ q5 s# z1 I; z0 o: w
62公克
  W( e2 N; H! `/ q2 u( [& A; y1 ~tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:88984 _" \- P& ~' J9 c; ~; I2 n
62公克- v. J& p' y( P
　鹽         : d0 W  J6 h. i& u' q
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  v3 |$ ^: a
B.蛋白         
9 w: W, h, c+ ^6 k) E5 F6 A) c124公克5.39.217.77:8898* ]$ {) w$ e1 |3 V
　塔塔粉         
4 e! q- s  \& i# U3 }# d8 |& Y- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公克公仔箱論壇* \& z& g# F7 L4 @# g
　細砂糖         公仔箱論壇+ {3 j2 w' J  @& w0 C' J
144公克
* W3 U, {1 `" CC.低筋麵粉         
, p/ x/ v4 z0 p! l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb206公克6 L/ X+ C- t7 N7 N  w5 T8 F/ A
D.糖粉         
& {" V4 k; r5 k' P5 M) F! F8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- h2 s. _+ J7 |) F- L9 Y4 q        5.39.217.77:8898$ o+ e. N0 o2 d+ Y% L
【做　法】
( B1 D3 R* s0 _5.39.217.77:88981         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
" t3 h  ^8 ?5 V- h2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。5.39.217.77:8898+ Z) F0 G8 g* Y
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
3 Q5 H& X+ c& m2 d) xtvb now,tvbnow,bttvb4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
3 U8 m2 H9 o  j5.39.217.77:88985         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y" x; i2 x! P$ T" W
甜心小餅乾  j( u; M. J* s
【材　料】
  U$ i% o, W( E' e$ S5.39.217.77:8898全蛋        
# q, ^0 p" W, E* g% W6 B+ e, t240公克5.39.217.77:8898/ l" y, E- m; |) n
蛋黃        
7 m8 Z, ~; V. V1 B( c/ J7 W2 u$ T3 P% o40公克
: v, G  D3 I; @) w. b細砂糖        
. {5 V" R: {- A* H; O6 r9 _5 r5.39.217.77:8898200公克9 e6 t" G7 \" c8 `+ m) @% O
鹽         % Z( W) y) D5 [
4公克
) J9 s- R. W; {5 {低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! j0 @" o" F2 F4 k) X  U& o! [
240公克
/ s- z. t2 e) L# [; O% l公仔箱論壇草莓醬香料        
/ h) N$ h6 d+ Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
% ^9 ]  _9 a" X% I) \6 N5.39.217.77:8898糖粉        
! k! l& K' }0 N適量
% l. N2 b6 m) f; P- M- ]: T5.39.217.77:8898       
  e9 G  U) }: b6 E2 u5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 H. {& k% n; V
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。. `: j$ b& b6 _: D) P4 ~! b
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# Y- _$ j7 u8 N/ `- T* N6 W
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
8 b% g* Q3 E- w6 v$ d5 S3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 h. W8 e! K) Z% x烘焙火力：上火210℃、下火140℃
4 B$ h7 g6 I' _4 b0 W4 H/ wtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

& s- j% y9 ]) T, B公仔箱論壇澳門奶酥餅乾
8 h; V* C( Q6 I; d9 {/ Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% t; q+ V9 l3 w3 k3 w9 A, Q奶油        
) S1 V# l) s# Y9 H/ K$ P& G1 B250公克公仔箱論壇1 w; W6 h; f: m: J8 v9 _; @
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- O# y3 S: b& Q
150公克
8 C8 ^6 P* e3 }- S4 d公仔箱論壇奶粉        
- t) X- h  \4 G1 i5 D5.39.217.77:889820公克
1 O2 G9 ]. y" `; R6 o, ]全蛋         公仔箱論壇& l% Z; F4 O. n% m3 I
1個
3 k9 n! V7 B/ i- j3 d公仔箱論壇中筋麵粉        
3 N2 i% ^$ ?8 A% J: o! J- @7 x" Etvb now,tvbnow,bttvb480公克) m0 J; V& z8 P# S
小蘇打         ! F7 P( x& M2 @" |( n0 _( C! f
1小匙5.39.217.77:8898- z) \+ Z0 ^( F2 G4 t2 o8 X% r
南瓜子        
* N" Q8 Q7 C* z5.39.217.77:889840公克2 Q5 U" _7 J# t- H+ ^4 u
核果         0 T3 I+ D. m4 ], H7 `
40公克tvb now,tvbnow,bttvb, J& u( G8 i9 c7 G0 W
        tvb now,tvbnow,bttvb3 H, o" ^) p2 w- B7 x2 D/ `$ z5 |; I
【做　法】
$ Z! [6 _, D8 Z) Z. u5.39.217.77:88981         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
& s& K  {9 ~. ]( o  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇7 z8 Z- R  Y# a+ b
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
9 p* P6 j8 n8 f1 Ntvb now,tvbnow,bttvb4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
: L5 g/ t* T* j; {5 n5.39.217.77:8898【備　註】
: o9 E5 z* R( ]9 j% N5.39.217.77:8898烘焙火力：上火170℃、下火140℃
7 C, ?/ {% ^, L9 ?& Y烘焙時間：20分鐘
8 c5 {% @) v* R9 u* F- Q數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

9 S, _6 W4 z# F' N+ D
莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 ]2 {7 W- T# Y
【材　料】
2 F/ o  m9 U, n4 S6 m6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& m, B9 |! j1 R5 @4 x8 c5.39.217.77:8898100公克
. A; X0 e7 j! D, |公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77:8898; {. A1 _7 G' F
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ x- V4 R2 x6 f
全蛋         8 \0 n4 H. g+ T- k8 Y
75公克
6 y5 E9 i( Y0 V5 Z/ g公仔箱論壇低筋麵粉        
/ ?2 ?+ M# H  K6 ]# I! G# O7 F100公克
, e; L  n4 ~; G$ w* {9 ^5 _& ztvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         5.39.217.77:8898# c! K8 [% z; G9 E6 y7 S: x& O
3公克
$ l; F& R# h  Y  d+ Q+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. ~% |% ^: h$ B
20公克$ ]9 Q7 ?% N! Z9 p$ m( e2 t
蜂蜜         5.39.217.77:8898) s$ t: X: L$ y0 {2 B* K, [1 |
20公克tvb now,tvbnow,bttvb, B  \# F0 `/ P- D1 w
核桃        
% K2 k$ O+ m8 Ktvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 @4 }. P8 R  e
杏仁角        
) c& `9 ^/ X" ^  {# J9 w3 Utvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb: x1 u. v6 Y1 D% \3 M
        tvb now,tvbnow,bttvb, {; ^- A* z: O* @6 }2 N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 s4 q9 S: m* O+ J
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; I% u$ `, A6 t
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

' p' U" `( x( Z) [/ Z$ P$ L3 d
瓦拉脆餅
8 L! S3 t: E  C. @8 p【材　料】/ n8 E0 S' ^8 M3 W  m+ L9 X( z
蛋白        
4 H' [4 k8 K3 M: c! _4 Z) C4 Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N. Y; F1 Q, M
細砂糖         5.39.217.77:8898$ y# K. X; V" k  q) B1 C! S$ R8 d+ s
70公克
" t5 H  t) |$ Htvb now,tvbnow,bttvb椰子粉        
& [' Z, x; A; Y) [2 E. P5 h45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]$ K. i+ m. c8 g% _  C$ p
花生粉         - [+ c& H% q. ]0 l" \# @6 X
60公克tvb now,tvbnow,bttvb; d7 h0 w/ K( W) d8 S  k$ X
可可粉         公仔箱論壇2 i- {2 Q" g! p7 m+ [' ^
7公克5.39.217.77:8898" k7 r6 X  h  d* F* g! m
       
, d) [; o; ^5 o; h8 u' O9 n$ e+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& R. y7 y: Y, |0 ], W% N1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
3 w; w6 F' ~* }# c8 I9 n9 a. L公仔箱論壇2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
+ h9 y8 `) O! h) D! Z; m  e3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
& X; S) e  a$ v* Z  [4 ?, V. j【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: o" d  D% _- c( e" l; K/ I9 x5 Z" @
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
' q' o* Q6 I* C# I8 w; I2 c公仔箱論壇烘焙時間：25分鐘
0 j* |) ^# d. N數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

4 d* @5 t* s$ j5 f6 I) a, F8 Q5.39.217.77:8898卡布其諾卡片餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u5 X0 {6 E/ l+ g/ k3 N
【材　料】
! l/ e0 [6 O' l) F: I1 {! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; q* n1 G; g& B; t8 T6 r5 M# q1 y, U3 Z80公克
) r; X1 b4 b: t6 y; W糖粉        
" e( c" o, E, H# L0 D0 h100公克4 o. z3 ]- j( y0 _, R4 t
蛋白         . F+ k" b3 Z$ O  j( @0 d+ ?" I: P. p( m
140公克
5 r; T! ]: h# L" g! atvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
* u& P. _- t3 r* ~1 t! P7 V& b6 Wtvb now,tvbnow,bttvb180公克# S5 E# F- l- _* a
低筋麵粉         公仔箱論壇/ M# V3 C) ]2 v7 M
350公克公仔箱論壇! R, c/ ?3 v$ ^  R. N
可可粉        
; p/ Q8 v8 e4 n+ s+ w: f5.39.217.77:88986公克# ?% x! a* F7 q! V7 i4 d9 W
咖啡醬香料         : w$ h7 }& s3 U6 m" ]* L$ Q
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 h* Y$ }# Z5 P" g) `8 C# W
蛋黃液         5.39.217.77:8898& [9 R0 E3 ~! y4 z! [* h9 `) \
適量
2 Q) @) z# G1 Z  _2 d* p3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  m2 m$ ?2 z4 t+ s- M5.39.217.77:8898【做　法】
. d9 R4 Y% x& U. |2 [" d: itvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
" a: T+ S" {( [3 V+ S( f+ B2 O  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。  I  k; O9 y# y' U5 D0 I, T- ^& Q% B
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。7 S4 q$ {7 i# M3 A, `
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
, D* i0 t# _7 ?9 m5 K8 a$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。9 Q' A/ j) Z( @$ R
【備　註】
5 |0 s/ w, h4 J' d' p, p公仔箱論壇烘焙火力：上火160℃、下火120℃
, w6 b( o# Z- D6 J0 _0 z" m9 ?tvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
8 N% x8 ~, G) P+ I. B9 M5 etvb now,tvbnow,bttvb數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇+ F, X. `: @* M5 J7 m3 p3 b5 S5 W
高鈣起司餅
0 A1 D7 T3 T, f! W# X* Q公仔箱論壇【材　料】/ i0 |# {" y. {! ?9 X
奶油        
& r# ~" c) \3 X5 Q9 z2 }150公克公仔箱論壇' `, F6 g0 V; w+ I0 v
細砂糖        
9 H  O" K8 n( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克) r( a" C: E0 c% i
蜂蜜        
0 d1 P; b+ P/ J& {公仔箱論壇1小匙
6 X7 O  i# w# M9 M/ o) [# B/ |公仔箱論壇全蛋        
3 ^# v/ E* t" s1個
9 D' W3 h; F, @% V低筋麵粉        
6 y" P4 `$ o2 k+ C( b+ p# o5.39.217.77:8898200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ R% l% H! o: z' x6 y* Q9 H$ K
高鈣起司粉        
& [; L9 q- n( s8 G1 N, q( J6 t! e25公克
7 R( V7 F) }' m, {! \% S! ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
/ O" j& I0 o# N7 Utvb now,tvbnow,bttvb適量
0 d+ u2 x' [9 C, U4 ktvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898$ F/ M# E( |( }7 D5 t( k
【做　法】9 J4 L# H3 `( a: ]( X, A: y& S2 Z
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。" H  T0 M! b+ c" n- d
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。! r; f& e0 q2 v2 h. u, J
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
2 c, R# N1 y0 v4 k5.39.217.77:88984         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。6 @; D# Z( N( j3 N2 }! {8 r
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 L* N1 B9 N0 G4 _
【備　註】4 a% m0 X$ ^; O/ t6 V. e
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
& S9 w3 J& e( z' k- `1 A  i  j9 c烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" x! I: K6 t: L2 [( w, {
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

  `# D5 o8 ^1 F. \, p" d0 D公仔箱論壇法式鄉村餅乾5.39.217.77:8898- j! [; L/ l; U: p- t* f8 E
【材　料】
& Y9 v% h9 J7 a4 a( w  e0 R公仔箱論壇奶油         1 ^. b* s$ f2 E: r& O
75公克
" e1 l/ Q! O, R+ R  k5 r+ P3 W公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77:8898- W1 c  C" G- d3 u
60公克5.39.217.77:8898: k" q* A- b4 H  U: Y  S- `" J
全蛋        
2 d5 M* e* `- S5 s5 B7 W5.39.217.77:88981個
8 ~5 @" ]/ W2 {1 k高筋麵粉         3 g/ U: b' I0 A: L6 D, {3 L
100公克
' F% J4 G6 L) g! J5.39.217.77:8898低筋麵粉        
0 {& [2 Q9 v3 P) D5 w& E7 `3 @. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
7 N( k# @1 y6 h- J8 `, v, z奶粉        
2 W) ~, A3 Z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb20公克
# f* O% ]9 ]: s+ Y. I1 }; {  o; o) R$ g公仔箱論壇起司粉         ! }4 v- B' K( }  }$ l. P
10公克
; U2 m* Z/ K+ C. a& p7 x, M3 j: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液         公仔箱論壇  s7 I% G, i) t8 ?7 A- ?) \( M5 T# H
適量公仔箱論壇& I" a- X1 l5 J$ _' @# p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# {, M) L2 h- s3 ~3 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 i& W; }9 v
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
5 F( Q  R. d$ Q+ ]* V: ?9 D1 }公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
: N, S/ I7 |& O6 B5.39.217.77:88983         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! U7 Z9 \7 \( m# O
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。9 X6 E8 o' _3 s
【備　註】
$ b4 O0 B6 h0 t9 \: a公仔箱論壇烘焙火力：上火180℃、下火130℃tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 [: y& n$ X# G; P: \
烘焙時間：20分鐘
: z2 {# ^4 ~( Y( O' X: P/ Q8 p4 D數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

9 Y$ c& Q2 I) L1 a) v: W/ h  ^! D明治餅乾公仔箱論壇$ q  `# y8 y9 _0 C2 K4 N+ b- p0 C
【材　料】公仔箱論壇* f4 ^( [3 k9 d  S
奶油        
, I* L4 I+ t( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克: T9 H+ M& v$ P( K
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 m( J% Y! c+ @! C3 k6 g
160公克# n) J( Y2 [. ^0 C% p
全蛋        
5 {; h- ?1 e$ c$ n  b/ a1個/ u7 M* m& E% i' @4 x& f  P
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 R, T7 k8 _: n0 |4 n) \* t! }
180公克
# o1 S; M, ]% K( q4 N6 e7 f公仔箱論壇高筋麵粉        
7 D$ }; \! }& d) F) _% `2 c180公克0 ?" L1 P. ]6 D$ e$ l
奶粉        
! t- m5 Z. [9 T& b5.39.217.77:889810公克: J+ ]" P: R4 m) ^9 s
小蘇打         公仔箱論壇) @# {6 t, I7 |/ T* E& q7 H
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ z" [" E) i$ N% V' h* G! e
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ S( a1 e9 |5 t; F; }
6公克5.39.217.77:8898" I) o& A4 W, b
        ) J& u6 q% F8 i6 J3 e: r- o! Y" n6 H
【做　法】
' N  p0 O2 K; A7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb) B- p- e" U( L3 l: k8 z
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3 ^6 U8 X5 a* z& y$ ?' Y8 h3 B5.39.217.77:88983         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。6 p9 A2 `$ b! `6 j: C4 s
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
, v7 L! L3 m+ E9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' l4 s$ c2 y, Q/ d' j5 f
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
7 c( q$ L( K4 o公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘: A7 \* h; ]3 H) q& s3 m& k4 }
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

0 o: H6 E: i$ vtvb now,tvbnow,bttvb黑糖土司餅公仔箱論壇4 y# E7 C5 D$ |/ j: l
【材　料】0 ]3 ?. w' O6 J- u
全麥土司         0 H. S( {9 @4 `6 d0 A
8片
4 @' J4 T+ H4 U, B' u中筋麵粉        
7 e/ T* W& j. Q3 ~  }1 n5大匙tvb now,tvbnow,bttvb) P- @# O+ j' b  K5 A8 r; s) L
奶油        
( _# r5 A* I, {7 N6 y3 _0 f1 J- [100公克
$ x+ X) _! w  B2 L( P& s黑糖        
- a& c7 j; @  q. l& f5.39.217.77:889880公克
% a/ y  x3 T/ J. u5 @tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         5.39.217.77:8898. U$ T9 r* r, f) H8 j
1茶匙5.39.217.77:88987 j- A8 U. A- E3 L& ?( ?4 g
鮮奶         公仔箱論壇6 k9 q' q- q+ \8 }0 [
少許
2 B  X$ o% d. |        5.39.217.77:88980 M9 b3 V* |" D
【做　法】
2 Y+ ^7 \" K2 |  ^1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
) d  {8 r5 B. S0 ~  d* ^公仔箱論壇2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。tvb now,tvbnow,bttvb& y! V3 ~3 v! P% x3 V$ X" o' [# `
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。tvb now,tvbnow,bttvb0 m; B! e8 i8 L8 F2 n; b3 S: d$ C
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
& _& J* t( m5 s3 ]" S7 D  _公仔箱論壇5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' m" `' {( w; n5 o
馬卡龍餅
& }: W, X/ B9 i/ F6 j' k' ~# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* y. Q5 }$ `/ v! e2 V% G
TPT         tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 L% E; R" V; b/ V4 ^# N0 R& o
90公克9 T4 E' [) V- v6 M
糖粉        
6 L/ t) o7 f$ V$ U. Q50公克" J& ^% I4 w5 I+ q4 Q% Y' F$ s! k
蛋白         / `, y0 n7 G3 F& V" _  l
80公克3 M7 m2 G( n" d! |/ Z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 n. k, v8 @2 |9 Z. P$ K# J* C
40公克5.39.217.77:8898+ N  j/ f1 m; j( y/ j8 A
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb& W; ]; K1 r  |. `; i8 O4 E3 H
0.5公克
8 X; w  g. K+ `, f1 _+ R2 y       
5 Z$ d) F! v! T8 K% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( V9 C  F. J" D4 Z公仔箱論壇1         TPT和糖粉一起過篩。
! D  B3 `# F) s+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" M8 K( m! u: t) N9 m
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
" F; E0 y$ j, E, s5 J# p  C' t9 K4         將麵糊裝入擠花袋中。
! ~0 d" N0 `6 [5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: @" z2 ^$ G  m! w/ q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  ?# i! Y7 ]* H) E1 \  h
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

$ T/ v8 n2 ~, h8 ?) O" y5.39.217.77:8898義大利蛋白餅公仔箱論壇5 K' y1 B' m, Y; n# I1 w
【材　料】* I1 t+ a6 F' n# m4 E" O6 I8 N- K
TPT        
4 f3 e6 t' Z, `6 H# ytvb now,tvbnow,bttvb80公克- Z9 z2 L5 t4 D) x; v0 S0 \# M
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" n# z: f  W- M, ~3 Z) ^
50公克
2 I+ Q0 V$ X# h* ^; [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ) a1 K( m5 h! m" r9 L8 [6 m
160公克公仔箱論壇- w5 ~# {( U$ y2 B+ t
細砂糖         5.39.217.77:88981 F$ p( c. h( R+ L  P( p, N6 c$ D
80公克
6 C% v. M* A% p( Ltvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! s3 ^- C6 e. A1 T( V
1公克$ A& V* x# B  B2 I8 |
裝飾用糖粉        
* g4 e* M6 x% u* w5.39.217.77:8898少許
2 X7 U) n+ Z8 \5 [" D& `* t       
1 Y! W3 A, Q5 y- h. V- n【做　法】
! i1 e3 p8 E  I5 A- T; N+ x公仔箱論壇1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇& ?' t% `* S  J/ f0 @
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 }: w1 E/ _6 A4 j9 |8 m
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇' _$ P, q( a8 G
4         將麵糊裝入擠花袋中。
* t7 o- R# g1 ], c7 {" s  [8 j5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
9 g8 f5 \2 d) Q8 [6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
1 ?) `6 b% p) N6 a! I% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。4 w) v3 }6 Y8 F$ a7 q
【備　註】1 i! `7 T1 s6 S# F! z
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

- z7 W7 ?, c' F
手指餅乾tvb now,tvbnow,bttvb2 @) b* |5 ^0 ?1 \
【材　料】
* W) a  e3 O) F9 l# ytvb now,tvbnow,bttvba.蛋黃         * K+ X# a8 I( w, q+ y8 _/ N
50公克
' X3 V% N9 `! K  j5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.77:88981 y; O: G& J3 \. t% I% T$ w& e
25公克
9 Z) W+ x, W# g: [' W0 J: sb.蛋白         0 _, S' B$ z' I7 r
80公克
$ t- O- p# W* a2 _6 `% B  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
+ {0 _5 f& E* m公仔箱論壇50公克
; V7 k) i  a2 `5.39.217.77:8898　塔塔粉         公仔箱論壇% A% |; f: L5 A( @8 t8 u
1公克
* p/ w) z" c# {6 R  }/ P公仔箱論壇c.低筋麵粉        
5 p+ C! }) ^' R0 v公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb. J# W1 A" P8 l! U( m
　糖粉        
! K! r! l( R# W- Z- U適量
. s3 o) G, t3 Q公仔箱論壇        5.39.217.77:8898- d7 j! _# R8 R4 T: _% K) v
【做　法】公仔箱論壇% C5 P+ A- M- U+ U  G: n* P2 l
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
% ~9 Y! J& {9 M. K5 e2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。5.39.217.77:88989 U6 i: J) o6 E2 i) c
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。公仔箱論壇4 t) M6 h4 w0 b% O9 ^
4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇( b/ u2 n+ D( @& o: i
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。公仔箱論壇* Z2 R, R, E& y4 B; X
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

7 V, M; N  q9 F* y3 F; x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb核桃餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% U1 h- }" `
【材　料】5.39.217.77:8898! J* j5 U) s+ ~+ i3 X& T. ?7 z
奶油         公仔箱論壇2 ~: F& h% {3 }
400公克tvb now,tvbnow,bttvb. z- e$ q% Q) X+ B, n( f' F, F
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ D. }# K: K( P+ `
250公克
* s6 r0 Z- R  T/ R* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         # b2 j4 s! K% y! T2 ~/ D
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 R5 @( z; A2 v; u; |
低筋麵粉        
$ \: H1 X( C2 u5 a0 X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。550公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) Z( C3 L4 r8 N( c$ X- O
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 f! J; Y6 }- G8 f/ M
3公克
6 w9 X8 i# L2 }$ U* s1 Ltvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
; Q( ?# F; }: _$ S9 V4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
7 K% j  \( d; _/ I- J- ttvb now,tvbnow,bttvb       
3 D/ v/ T/ ?7 X6 x* `5.39.217.77:8898【做　法】
5 v; `: _% }1 z1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。- ^& L% b+ H1 ]1 q0 T4 y  p
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
' k% _9 s: j( _, y3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。