
3 y& U- h1 C. X/ x/ c* i卡布其諾卡片餅乾
. G" |2 m# u6 h; c【材 料】
; w$ T' }* n; Y+ J! Utvb now,tvbnow,bttvb奶油 tvb now,tvbnow,bttvb! x2 F2 g2 b- C: I$ X+ _& I
80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k; j8 N9 F! `! Z6 Q
糖粉
# Q3 D) A# ]6 ~0 O- D5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:8898( m: p. ~" N! z G* h
蛋白 2 N. E; U" j- L* F% N+ V/ d# b4 L
140公克
( B! G/ X- d) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉
( R* z1 o+ H9 s$ L$ }( {180公克
6 t" }0 @7 X+ c3 V" b- K低筋麵粉 5.39.217.77:8898/ @: B; @& S9 t0 Y; N' m7 n$ s$ n
350公克tvb now,tvbnow,bttvb# n1 H0 l2 m1 i' ]+ M( r# p Y
可可粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R9 X! H/ j3 S" ?; ^( ^7 W4 }
6公克
2 n2 k% j6 w, m咖啡醬香料 tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 d% r% H0 }( K7 Z
5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ `9 B. \) y: m1 ?$ b
蛋黃液
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公仔箱論壇# U. z% ]0 m, x) r" `
【做 法】5.39.217.77:8898$ i% u6 f- }$ x
1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
. p; [ K$ Y$ B4 u% c# Y8 e公仔箱論壇2 蛋白打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
: u& Y) c0 [, v+ c: ]4 c& ?9 {* qtvb now,tvbnow,bttvb3 繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻,即為原味麵糰。& v% V5 i. L6 Q) B0 c* {3 v8 b, U: R
4 將原味麵糰分切成2份,取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。公仔箱論壇+ W: Z& F0 }* m/ k, D# O. I) j
5 再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀,再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起,表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中,以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
% j6 J F0 X r; [! q' C# J【備 註】
2 \3 i( G! z7 S' n+ a烘焙火力:上火160℃、下火120℃
9 K P0 S# |! C% L烘焙時間:20分鐘
: }( f" q( f8 l9 ?數量:20片(每個約40公克) |