BeiDouChef

1 Q6 O, p5 ^) D! ]5.39.217.77:8898蔓越莓蛋捲* a3 U  j9 |7 [- \. N) ^- k
【材　料】公仔箱論壇! V& G' B5 k4 F8 t  x
低筋麵粉         + Z$ N* `4 T+ F% K9 @: l4 `8 Z. q
151公克5.39.217.77:8898! d0 `4 U* x* @0 s/ r8 r# c5 M
香草粉         公仔箱論壇: D! }/ ?# W3 S* s
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 n! q- G/ k2 P7 @5 N
蔓越莓果汁香料粉         tvb now,tvbnow,bttvb. b0 F6 W9 Q. {' o. D6 @5 j2 c! h' O
10公克
: m2 o2 Y  S; ?) E- F2 |* A9 J公仔箱論壇無水奶油        
  F& J5 ^- @/ o5 k/ f& D) ]公仔箱論壇182公克" Y+ p; A: T( M, [1 B/ P0 {3 n# i
細砂糖        
; N9 V' O3 L: `302公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S& R1 S& _. u# ?
鹽        
% e/ U" s1 @( D. t" R3 G$ q公仔箱論壇0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 ~% S6 A* R# M' I
全蛋         公仔箱論壇, a1 B) u1 q5 C2 }) w; n
363公克公仔箱論壇3 d* l- r+ d& O% F
        5.39.217.77:8898% k4 f: v) h* k
【做　法】
3 p& j9 r1 c$ x/ r' Itvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇. B9 \/ l- q9 u, A) r  M& o; r& o
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' E, s9 W1 z/ f3 M& U& d5.39.217.77:88983         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。5.39.217.77:88988 Y  H- O# V! P! J
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。* L5 k! i/ v% t; Y# c
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
' }" d3 l' @8 r3 R4 k9 g( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾
! U& ]. F3 i9 r# _6 Z) k# ~公仔箱論壇5 |1 J+ s( c. v3 E/ _# ]& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% ?4 Q( I6 Y1 k  ]7 p
5.39.217.77:8898! H5 X! o" W& i
法式指型餅乾3 {1 [( y( X+ ^
【材　料】, Z  l/ j( U7 Q- [0 {
A.蛋黃         
+ j% v" P& H( [( J$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. b0 a* f+ ?
　細砂糖         / C! V7 i0 e# |6 T" Q2 q! ?
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ Q. H8 K/ v
　鹽         
. c& f# E) ]) X# p9 D3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2公克
& S; {2 B( ]$ L5.39.217.77:8898B.蛋白         2 y  D% R+ v; L, z  d- k
124公克
  A" l; D' C  F9 c* f* A' C: @tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
% n9 A+ Q8 b  b* y: [少許公克
5 A7 Y/ c5 P; Y1 u  S# X0 qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
# X9 N5 s3 F/ U0 d( Q0 R公仔箱論壇144公克
3 y3 `" ], K$ a$ l9 E5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 f7 Z0 S$ i  D1 z$ C6 u2 M9 }
206公克
6 n1 L0 {6 ~; m" S6 U( oD.糖粉         
- K2 X, z0 e, A8 C5.39.217.77:8898適量
. x* @" @0 I. otvb now,tvbnow,bttvb        2 g0 y$ a) M6 H' e* m' V
【做　法】9 A9 F5 B& M* l# r) i
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。4 Y% Q+ j) s5 y* b; F
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
0 P/ v! b: c) D& I6 h5 k' T# m) T) P公仔箱論壇3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。0 @5 c: `1 X7 @5 m6 k% q
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
- r7 J  J' w2 X# _2 J6 w  J5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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+ w0 _$ E, y0 j$ K3 c. C5.39.217.77:8898甜心小餅乾
7 u$ W  l9 `* w" \  p" K. v【材　料】# Q5 A: x% i+ H' V. x$ D
全蛋        
  K' b9 e4 g+ Y# ^( a! `4 u240公克
: g9 `) n: s" b5.39.217.77:8898蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  Y9 ~1 b6 ~+ e$ K) N1 T9 H
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 V9 d! W0 n" m, K4 a. j2 g
細砂糖           \& u8 J  {2 z/ \
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \; z2 p% j/ Y1 n
鹽         4 D0 [3 k, q! F# i( ?
4公克
; P/ r- d7 T& h: S1 h- I# c低筋麵粉         # |0 s* \: A; T8 S9 r
240公克
" k; T) r& g& f! E3 B8 p5.39.217.77:8898草莓醬香料        
' a6 C& T; t% w3 X  g) t$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
% s) [  [- Z9 _9 k" G1 c' ^! {8 S公仔箱論壇糖粉        
9 o; q8 V$ C/ P9 i+ ^8 D2 y5 N- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% Q& C/ Z: r4 F9 U- d
        公仔箱論壇$ v9 e: m: p; P
【做　法】* z, e& X& e: y% h
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
; s" P. R+ E5 i8 R: ktvb now,tvbnow,bttvb2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
2 q- O  j/ X- j* U& w9 J2 d3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' H- V- K. F; ^8 P/ o
【備　註】8 v# f( g5 T  T  S7 g
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
$ `; x/ e/ D. D9 a  q% D6 h公仔箱論壇烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

# m% s/ \* `# L5 L
澳門奶酥餅乾' V6 T+ E4 H) s
【材　料】
. g0 C5 q; m9 c奶油        
% J: v% n% u' N5 q' |8 }公仔箱論壇250公克
5 e: z# L* W( k: ~% t糖粉        
+ w% h4 b3 A" d" ~( c( w公仔箱論壇150公克
1 ]9 y9 T' b+ y$ h  c3 v# e3 Z: ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.77:8898; E  R& ?" W% I/ ?' H6 k
20公克
( t! e. x  O6 E  `9 S. }) t  E4 C全蛋        
  X; \) n  C3 T: `( I( O1個
8 v# ^8 H2 F4 I; C% Y4 N0 S中筋麵粉        
& j( R) c- Q2 L, _1 {480公克
" K- q5 t# c7 O, W  [/ c公仔箱論壇小蘇打         5 [$ |2 |+ Y% x1 R
1小匙公仔箱論壇, F$ y8 |) O" p& h
南瓜子         : L8 \9 C) n( A, Q/ ?6 y3 I" Q
40公克
& i7 R1 `3 S1 |  C" b9 X, w核果        
8 m* j" `7 V. ?) O0 S40公克
  L. d1 z: c% r2 `        tvb now,tvbnow,bttvb, I+ z. ^1 o% h6 [* i+ }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ]' w/ ~. i. w. \3 R4 Y
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5 x& k) r! S5 q6 \' q' u: J* S
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& r) o* w; |- i. q6 a2 J
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。  ?) l+ r* ~2 t9 V$ y% ~" _7 `7 H# @
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
" _1 f* E* d. B9 r0 {8 E: @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' z* q/ I0 b: J, j5 X, T
烘焙火力：上火170℃、下火140℃公仔箱論壇* T' N; M0 P$ z
烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇' Q; E$ K8 m  U4 ~. ]6 r
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

. Y* P3 B0 e6 w/ Q莉斯餅乾tvb now,tvbnow,bttvb7 U" c! k2 @0 i/ ?# A
【材　料】, U* j4 i% |9 H: Z. ^
奶油        
+ w$ v- r& b7 D/ t. i5.39.217.77:8898100公克
5 T2 _9 k; L$ _, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
1 r: }/ d' I0 \5 i80公克- P0 u. x0 z0 o9 p" I
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. w6 L% S4 W; @/ C; z9 m
75公克
7 l0 U, n) o( i" m, Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
8 Z* ^  p2 J/ p5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb- u8 b" [6 A! B5 l% V
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 v7 o+ E4 F- G( s- g# }0 s
3公克
/ o' x4 B. R1 `  s5.39.217.77:8898葡萄乾        
. e" |4 a8 U9 @/ B7 H, Dtvb now,tvbnow,bttvb20公克. l7 L: \; O5 w0 @4 N% h
蜂蜜         公仔箱論壇8 c! w+ S0 c  r4 q
20公克: Y. d: d% T; y- n  H6 J; |: n
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 A; C* N1 ^' g
20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s& h" A! r5 K! ^) Y4 ?3 t
杏仁角        
- i. E  C7 D2 m0 e* x+ s20公克公仔箱論壇0 N. B* h0 {, b( D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P( U8 f- L: |! ?
【做　法】
9 m  w/ `" X, ^5 n0 U( \9 z% C% |- y公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
. q, h5 I8 v7 l5 b; m5.39.217.77:88982         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

. j( [8 `: {2 T
瓦拉脆餅
; G( x8 J4 C" btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 f6 @" G4 Q' Z' z3 L- y4 A
蛋白         " J: }$ c8 @4 J0 ?# d
50公克5.39.217.77:8898  |0 M5 V% r! X* q4 ]5 r
細砂糖        
" a8 T- {2 t, a- m  G0 G, \( ytvb now,tvbnow,bttvb70公克
1 ~* T: M2 b' Y: y6 w5.39.217.77:8898椰子粉        
- _4 M4 ?0 E; W" Y0 A" ~9 T; ~  ]45公克5.39.217.77:8898! @3 D* k9 ]7 F+ h0 z; n4 U
花生粉        
) ?) o  A1 ~' j* D: q0 ^60公克公仔箱論壇7 X, \+ n( o# G, @! k& w
可可粉         & \" j5 J) |7 o8 B
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 e' i# R) q5 l( X  w/ v
       
0 e5 {  [- W. _, z7 l! \" X【做　法】
6 A6 A& p- f! f3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。5.39.217.77:88985 {6 ~/ l+ {4 i8 T- W
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
% d1 U; g2 |+ {) Y% i8 u8 ~8 |tvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
4 }( g: d. p& `$ ~& @& l' E  ?【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ B! q+ }' @  Y
烘焙火力：上火120℃、下火120℃1 \; C- e' N. d
烘焙時間：25分鐘公仔箱論壇# m! f- t1 R6 b/ i, [5 y2 e
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ [7 r7 Q4 F. e; v. Y- s* R8 y4 J
卡布其諾卡片餅乾tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 p+ e; h# Y* Y0 r/ v. ]/ v
【材　料】
' u- l5 I- G0 `奶油         5 l" ]2 s4 b' R$ v, U$ J+ Z
80公克公仔箱論壇5 @4 [, V% w! g5 a* ?
糖粉        
! u' M4 f  [- l100公克公仔箱論壇, L' G; l6 B0 w
蛋白         $ _0 t; W) \/ W# A+ g
140公克
7 I, K4 ]3 K2 X0 k* Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         ) o8 l) I  c& I4 F# d- F
180公克
6 d* \6 K/ ?6 z4 Q+ _/ Q6 j8 m+ G公仔箱論壇低筋麵粉        
, f$ J) z5 Y) j& J$ ^7 I, ^& `* r350公克5.39.217.77:8898: J, B5 G" w: i$ \: P3 O3 E
可可粉         公仔箱論壇5 w! ^' C0 N* X# Y& T8 i- T- Y5 z
6公克
- `6 b- R6 b4 ~6 Q咖啡醬香料        
$ l- \5 X  ^/ K: X; ^5公克5.39.217.77:88988 J6 a, ~2 ~" @3 E
蛋黃液         公仔箱論壇! M* p5 P5 t" h: k: {
適量
6 n. _' j; m3 Y2 ^公仔箱論壇        ) M8 ?+ S, S  r. \8 G5 a
【做　法】
- H8 s4 ~5 I$ x+ o$ k7 a# x# ?1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇" a% m5 k. w: ^; X4 o& `
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
% D+ N  J* G: v. e! w5.39.217.77:88983         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
+ L# V3 {2 x" i' ^. o3 y$ \4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
( B, Z' I9 W# v4 T" Vtvb now,tvbnow,bttvb5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% S: M& ]  D: W9 ^  ^" a3 d
【備　註】
, b, {, D  d7 I) o& B* n7 ?% F烘焙火力：上火160℃、下火120℃
- J- \! g) }1 }5.39.217.77:8898烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ c; F: a' c/ a3 L
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

+ Q# s3 P1 e; X+ P& F
高鈣起司餅
; d5 s- C0 G0 Q9 e) M9 J3 [【材　料】
7 Y- s& J: K* T; G/ [8 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇/ a. p9 ]) ?. c" }
150公克5.39.217.77:8898. y( b+ p9 ?- C) z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 @$ Q( V$ f+ D2 A! s
120公克+ M1 H" g9 t! X' q+ v
蜂蜜        
1 S# V3 X1 h& R' V7 Q0 ltvb now,tvbnow,bttvb1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A  F% K/ ?, p' v
全蛋         公仔箱論壇6 I% W: |7 Y& e7 ]/ \7 E% N2 E
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. _, E# L9 {, K) \
低筋麵粉         公仔箱論壇# o! y3 n0 ?' h$ w0 c  ]- v  |. Q! X
200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ O5 w2 F) u+ Z& Y5 o+ E
高鈣起司粉        
; C& _7 q1 s  r1 m% U& {! ]5.39.217.77:889825公克# D9 f: n7 v, O; Q& N4 C
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb( G0 b9 V  |# D! J3 m, p. d
適量
; `0 E1 g2 J* U, S        5.39.217.77:8898& Q' g- H" E4 T
【做　法】
1 g9 U( w+ ?- v$ U: `& U8 X$ w1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
4 q- u+ _, `; w/ H9 ntvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: A; f6 j$ D: r
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。, j, F% ^4 t8 B
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
! X, L5 y7 y- g4 V# h8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
! _6 L8 R. H* ]5 ^, B! G" g9 V5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( y% E. Y1 B: }1 W  [1 Q! G! L7 f
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
+ _/ _% ?: Z) j6 y5 v3 D& w5.39.217.77:8898烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 p8 L* s0 i4 [4 s- c7 V* v5 Y
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

, A9 ^  x6 X: o" X' O7 ?公仔箱論壇法式鄉村餅乾
  H( K: m$ H# f+ D- ?【材　料】/ Y/ t- w  R5 u) _0 x# y
奶油         # x( L; ?1 I. V9 d! E
75公克
8 Y9 ^6 N5 `2 A% n. ~9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" T  w2 w" d3 w
60公克/ w1 g2 q  |5 ^' ]3 e, d
全蛋        
: J$ J) ?1 ^, o* p5 u1 ~1個+ q/ U. W) `$ S3 a" h# {8 A8 g1 j
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ _; Z, c6 m$ [! A1 C$ p9 F7 c; [
100公克- N# h' y7 `& k8 n* m! }) o0 V
低筋麵粉         5.39.217.77:88982 `' A5 `6 A3 l$ a3 ^. l
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) y/ H& K7 i0 ]7 T) z
奶粉        
6 X2 c2 g0 O- f% D0 [tvb now,tvbnow,bttvb20公克) l! ^* r1 _: n% g# E/ W+ z
起司粉        
7 f0 r) ~( f( t% |10公克5.39.217.77:88981 o4 F- \8 i) @; J
蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb0 y) j: J6 x) X
適量
; F# i  `9 d9 M- m: n/ K/ |公仔箱論壇        5.39.217.77:8898! b3 p% i- z/ t9 M
【做　法】
. ~3 f1 ?9 V0 ?$ L3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb% D" b: z- \1 @; m- |
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
0 S. q- }! C+ H- B: [3 A. p+ c1 O公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
$ U4 o5 B6 ~7 K/ v! y公仔箱論壇4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
- G5 S  h! D) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 s2 @; \! u8 F2 g9 g4 W4 E5.39.217.77:8898烘焙火力：上火180℃、下火130℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 ^4 f( _  A/ `3 i$ z1 K
烘焙時間：20分鐘
2 A) t7 G! V' C) i' T, I數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

; R5 E( ^; K3 |: j' e+ U3 b# P明治餅乾2 P9 J! e# x) p$ u% v+ m
【材　料】
( ]+ A, G& n/ f3 F公仔箱論壇奶油        
9 \2 N6 _5 ~  m. ~240公克
9 x3 J) x3 M$ o; q! }! t公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 P' S% F( d. s
160公克
0 R) q+ `! b+ A6 u公仔箱論壇全蛋         5.39.217.77:88981 M; S6 \  ~/ Q( o5 f7 A" F9 r
1個
8 a. K: s% F% _8 ]公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, p) G9 ?3 X/ E3 d6 C
180公克5.39.217.77:8898- ^5 {, @" b! C: I0 t( P
高筋麵粉        
7 D! [3 K# l' [" X4 y) ~7 a180公克" B  q! x# k9 b
奶粉        
* k0 s8 A  Q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ m3 T% S# c+ F: Y$ r9 y# `  j$ Utvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
* e3 l. i& _6 o- P. b. n* T3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1小匙
. q; I) U# A6 w, m" K. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         5.39.217.77:8898, h( Z' J! Y' m; `# B
6公克5.39.217.77:8898& M4 h. G5 o$ v. p6 q% I3 g
        $ t- g  E0 o# I
【做　法】5.39.217.77:88983 B" F& H2 @( m6 C: ?' o; s
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.77:8898" Z' n8 A) L& ?2 j4 b  Z
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
! x) ]2 p, ^5 h$ ?! q& m9 Z3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 F! E( X& q( q0 _' n! V9 C
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898' i% W* `/ s8 ]2 s$ g7 n" E
【備　註】
$ Z5 W# B, r  H1 t8 B  z8 Y烘焙火力：上火170℃、下火140℃
4 v5 S/ U/ k& K& `公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
3 E2 _- y  A5 u( F" r  T% l數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇' n0 d5 a- C+ K5 ?! F1 l. v( W
黑糖土司餅
5 \) u6 W3 h( ]0 n  M2 o公仔箱論壇【材　料】
* O/ R) Z, x& p: A. ?8 V公仔箱論壇全麥土司         + g" L3 V7 Y+ \: x, u8 B0 r
8片( n: t% B/ `( c' _, n) e
中筋麵粉        
& _9 V5 g% A& D: {$ J4 C) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5大匙9 Q2 A4 l/ t6 R9 Y3 j; Z; k. F% c
奶油        
% V7 A4 r6 n, Q6 J/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! ~4 Q' R8 Q+ b黑糖         公仔箱論壇' e& ?) \% o" R5 Q2 N% e# i
80公克# w9 C3 ?9 p  Z. _) }, q3 h
泡打粉         公仔箱論壇  H2 b5 M6 X0 t6 O7 Q  n
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( r0 X$ w) ?$ D( m
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb' `0 q% a) ~( a- b1 S; i; x
少許
" ?0 e9 M6 t- S( B        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ J% ^+ `* Z, q) G
【做　法】
  X. e4 u& c# d; [* ]" n7 ?公仔箱論壇1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
6 F& A# i' X2 T2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
/ D( A7 l' `: r9 w$ q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
' \2 V3 G) \/ T: A. b7 q4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
4 W% j! S& |1 e# N- i5.39.217.77:88985         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

/ A" P3 L8 ?, p; |+ B( g
馬卡龍餅
; f: _1 g% u; u公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898/ A; s( D; j( s; {
TPT        
0 U  E# p$ N; M# s7 G$ B90公克3 ~* S; Y+ W9 V$ C* u# S0 Z
糖粉        
# l. x- P* U1 W, S5 z. ^1 a2 Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克
! o- q/ Q4 r( q/ i+ \公仔箱論壇蛋白        
' G9 z6 m, v$ L6 G) d& M. }80公克
* N, B8 m! W" m! K1 z, F+ m! E5.39.217.77:8898細砂糖        
; P3 L+ F6 M; Ftvb now,tvbnow,bttvb40公克
8 |2 @; [& `% g2 {7 E公仔箱論壇塔塔粉        
5 B- a, a' T4 @# d/ n4 c' T9 W5 U0 }5.39.217.77:88980.5公克tvb now,tvbnow,bttvb" D% m6 l& ?3 @8 M% C
        7 e7 j3 \0 M+ x! s6 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 e. [+ |( h% f# v0 A7 b; S
1         TPT和糖粉一起過篩。
6 o6 I; O, N0 k5 I2 r2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
& \; Y' F5 _2 H! V4 rtvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
$ V& u% V; ]2 U) L) C. ]5.39.217.77:88984         將麵糊裝入擠花袋中。
/ f# h$ {# b7 b. i( [& S  ^* x5.39.217.77:88985         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。- n6 U$ X/ }+ `4 v2 V% A
【備　註】公仔箱論壇4 [  G, H# D, J2 j( @8 C
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' T# ^0 n2 r- ]' i5 M9 @" c
義大利蛋白餅5 [/ O( ~: d; {8 z
【材　料】
! Y0 S9 R! w. f, q( W  K/ lTPT         5.39.217.77:8898" R; f8 @( Q, C8 @, r6 x% @
80公克
; P: ~7 I3 {8 W2 U3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
# p" F: V0 d* |3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& D$ ~( e, ]# f3 W5 u' j蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* f9 |: _) s
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 @# ]/ H2 v8 w8 D$ D
細砂糖         公仔箱論壇, i, y+ \8 A3 `9 V9 j; w
80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 l' L9 o  W+ j5 k
塔塔粉         公仔箱論壇- g0 X# m. N. i2 h4 x
1公克2 M  e( g2 v! Y
裝飾用糖粉         公仔箱論壇) u' {# K7 t- P! ~, x6 z& ^
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! `# G( `& M5 n* a& `) v- k
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ f* j0 l: q8 r) g
【做　法】公仔箱論壇: [9 F: E$ I5 L+ a0 j  Q
1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇: S0 q$ e$ A! d9 u# r, l3 t
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
$ d" C5 Q" F% c* t公仔箱論壇3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 Z# d3 y% f9 N4 I
4         將麵糊裝入擠花袋中。
  N) X; V0 {7 m, {5 |  f公仔箱論壇5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。; D% W' q% o5 E6 H$ z' Z/ z1 c8 E
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 R7 ]  P- ?* y
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。公仔箱論壇/ d  B; o% R" S
【備　註】公仔箱論壇, m8 P6 N( j: P
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

% t) M0 ^9 m4 x& }( @5 w7 V& J公仔箱論壇手指餅乾tvb now,tvbnow,bttvb1 S* H, ]8 ^6 s8 y
【材　料】
1 l; z" Z9 G  Q5.39.217.77:8898a.蛋黃        
. l6 J* u) t: V6 l! C! u& b7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 Q/ Y' @5 E) o; ?  J公仔箱論壇　細砂糖        
0 U' y1 ]1 _* d$ R5.39.217.77:889825公克
) i8 O, \( u/ fb.蛋白         公仔箱論壇1 r* R4 W/ g" Z% H/ k+ g( ~6 |
80公克# h, \" }/ V( y% `/ C- [! @, O# {
　細砂糖        
* n. L6 G( I& u7 u# [8 @9 @- h/ l50公克
' ]0 W( J3 a" h4 O+ c0 {* itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         , X: Q4 A9 Q( i
1公克
. E, b1 Z8 H3 x" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i  g7 b! ~0 q' T& W
100公克
, Y: U# N+ t& p" Z7 i　糖粉        
" L+ u/ z4 Y* O8 u; g) y9 S4 T適量) ?( U' f; \6 q, Q* A% [
        / Q8 `9 f: z+ F6 P( r
【做　法】
; F/ {9 I; [* |1 M& f: J$ N1 B- F1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
8 ~# z2 A& @; ?/ F2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。公仔箱論壇- c* F0 o6 x- {# w7 ]
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
9 W. l6 t# l- R- \9 C( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇2 E2 f9 O9 T/ Z; E. q6 }1 r
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
5 e2 [- k  [+ }( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

6 n4 i4 }4 J. ]) D6 [/ S* [核桃餅乾公仔箱論壇' t/ `4 g! V3 S
【材　料】
6 V6 ]4 H+ p# e; W9 S& O5.39.217.77:8898奶油        
% B5 d9 l0 v( n1 D/ k6 P/ k% ?. s5.39.217.77:8898400公克5.39.217.77:88988 Y; J0 l0 ~/ q
糖粉         公仔箱論壇/ t; V% e$ w) m
250公克tvb now,tvbnow,bttvb; |: A  L/ _# P% G: v# a; b
全蛋         . s5 X: [; E+ }5 G" U7 U% S
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P0 `: b& Q3 @) ]
低筋麵粉        
. R& V0 H+ V+ t+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。550公克
( Y& J4 O8 r0 d% p泡打粉         公仔箱論壇7 z" F! Z& l4 y6 [2 o
3公克5.39.217.77:8898' F4 B0 F8 m# M- y/ Y
核桃碎        
& n% p* G0 w3 V( U160公克
& R  \! X# |: K& G0 @        5.39.217.77:88988 H7 N* Q  t/ X& }- y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* w" f$ S. L1 s3 D2 }& \
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。5.39.217.77:8898; D- p  o5 m! i3 e+ }
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。5.39.217.77:88983 k6 Q1 B0 p$ w% B
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。