BeiDouChef

# d' f8 @, J7 F4 @' I
蔓越莓蛋捲5.39.217.77:8898) z3 L. J- h# Y
【材　料】
8 R( j6 `4 D8 ?9 w低筋麵粉        
' @/ l! O% b' B) y% M4 M- c, E151公克
6 @, E7 _* p6 N' x1 e9 P9 Z公仔箱論壇香草粉         5.39.217.77:8898  Z' S7 k' v7 ]3 \* H- ~
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 G- B4 _$ T# Z
蔓越莓果汁香料粉        
+ }6 M9 [* k0 k) p1 c公仔箱論壇10公克
1 p4 ?( e& y9 F% R) }  L無水奶油        
! Q" U7 I% s7 A3 {9 ntvb now,tvbnow,bttvb182公克5.39.217.77:8898* E4 g! b" D6 I# O: m/ E1 }
細砂糖         公仔箱論壇# l  T) K7 e# i, W7 T
302公克
! v5 U' m3 v/ u$ {' G( A; y( Q6 Z鹽        
- S$ \0 N! P0 Q. X+ A: V0.7公克
! V( A0 }$ B: c1 \- `; Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ! q3 b* J' g  Z  M0 x" A
363公克
4 t4 {4 o6 o" Y6 s) {( ]       
& ?7 o7 o- A  d. k【做　法】+ {8 ]  a0 ^% L
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \' R4 M' h4 U0 H" w
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
6 r2 D* ^- q4 [& `& T0 s5.39.217.77:88983         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
9 C2 H' _3 M; x/ L3 t& U# x4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb" X4 T0 L% j  z+ J
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
- X8 n, ]0 d" H$ c( Ftvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾公仔箱論壇- g. b, E; j; s6 M5 g( V+ t/ o

1 _) N+ j1 G; V8 m' T1 c5.39.217.77:8898
! Q# o) j) M) \0 T" H  `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 x6 o0 z& _) I
法式指型餅乾5.39.217.77:8898% o+ K3 K$ p8 u2 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) n5 z$ {8 w+ s8 T
A.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. H' v. ?9 K, g: K" M' D; N
62公克
( ^* n: y% c1 R1 `. \2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
! g% j8 t1 b- @9 x3 n; w/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
7 l% @. ~8 E6 v6 B5 Utvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
  f0 c3 f0 E% M. _1 J. Ytvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇# Q2 q( g0 p4 w' c! P9 K3 I
B.蛋白         $ A, |3 S) R& A
124公克# u: o7 R% u, f. d- V2 g
　塔塔粉         
( q/ g4 e' z% k; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公克
* v4 O4 G" ^/ i& b4 Otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         , s7 ^  P) Y, m
144公克
: w2 d) F* T7 {& |5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' e: P! Z' m( {* l$ R
206公克
9 w/ v2 M! Q% w+ SD.糖粉         5.39.217.77:8898, r: j' o0 S2 A  r7 @8 p0 P5 v
適量5.39.217.77:8898. |3 g. g6 N7 ~; b% ]
        tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ t% E; f5 R: ?
【做　法】
4 ?1 H, z* I# T# _5 |tvb now,tvbnow,bttvb1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。5.39.217.77:8898/ m: U: |2 a* V- E
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。, Y& `8 @  z( ~8 C; j" W
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。3 J* A; ?- H: L
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。5.39.217.77:88981 y4 S' v# ?9 m- E. P
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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. \: l4 k2 ?/ u1 h' G5 P; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜心小餅乾3 a: _; f' A9 ^! q1 O4 |  O+ Q
【材　料】
1 A" q( E' R7 o! G公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇% }1 T' Y# D8 P
240公克% l" _" @- R! b) F9 w
蛋黃        
( a7 j3 I+ g; o, |. v8 x& s公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s# e. C5 g# ?& A2 ^" M# ^
細砂糖        
) V# U8 |, e, c* utvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h( \( u! r7 R: P1 s3 G7 M
鹽         公仔箱論壇2 m/ B, \* `) y& c
4公克公仔箱論壇/ l+ J' }3 ?6 t7 g/ H( p  |/ I
低筋麵粉        
0 C3 b" z; {2 y2 [8 J240公克公仔箱論壇" H+ O" n1 z% u; v; }; P$ U
草莓醬香料         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" L; z/ ~8 {! i' M- e
5公克
1 k. G* k. K# S: B% ^/ j( b- L糖粉        
7 T7 Y' Q- G; Itvb now,tvbnow,bttvb適量
! P5 ?0 i8 T" b& g  B. {$ Z, ]公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" t/ i- J$ B- `6 g
【做　法】
) `/ |* s; c# H1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# N4 a9 {; v' |7 S- h
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
+ P/ {  P0 ~7 v# Z1 Y- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
* ?) Y" ]' U/ a% F- ?5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898( p5 X: G/ ?8 X9 o
烘焙火力：上火210℃、下火140℃) [7 J9 ~. v) H/ o
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

; _7 Y  l0 u2 U1 w1 P! d澳門奶酥餅乾公仔箱論壇# b+ L3 z9 Y' Z& o' P
【材　料】
, W" z% ?/ C8 R6 Z9 _" r! [( ~公仔箱論壇奶油         $ p5 E# a0 F' {& }7 F2 V
250公克
" P' x+ c0 `2 i3 r5 S6 m* M% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
1 }; D: Z- R) F7 U5 Vtvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.77:8898# C; ?' i, y' f+ r0 G# j, K" t: \$ A
奶粉        
3 Y6 {" n8 l* D20公克
- y2 @- }9 F+ O; F, A+ G, M$ g. W; I5.39.217.77:8898全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 }  H- H$ E( l7 D0 L/ }1 y
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& K( Y' v& r
中筋麵粉        
% w- K7 B& Q2 `& N2 Z/ H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
  k! n' M5 a4 ?5 U3 Utvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
1 M# k0 T! x+ q' i  X8 a公仔箱論壇1小匙2 C' @; x' }9 {3 u8 Y
南瓜子         2 L. l- v2 e" i% o' _& W
40公克5 J% I2 y8 _3 k: v
核果         公仔箱論壇- M! r' G+ i6 g5 I/ u+ \3 V2 U
40公克
( Q6 r3 l) z% W- G* @2 D5.39.217.77:8898        ) V0 ~9 z1 y% J$ s: ^9 M  X
【做　法】
# z4 u" E+ A( |- J4 P公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。( D8 `$ s$ a/ e$ F& w( A
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
' X: n/ M; M$ r  O' a" c* l3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
3 s" F- C2 r1 `! j6 {; d公仔箱論壇4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
2 C0 w; K  b- Q- T公仔箱論壇【備　註】/ Y# H6 s* z! ?8 Z3 B) P7 W4 R
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
6 X3 H0 I2 N5 v; Q. ~* f' Xtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 s) U/ X" A$ N7 F& R, ~4 l1 ^3 z
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

- Y  i# W- [, g# O4 S! p6 k% q: c公仔箱論壇莉斯餅乾
# i4 P  e: f: ?' F) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. p2 h% L) B8 {奶油         1 Q- P! Y) O3 t2 U4 O8 e" Q8 Y
100公克5.39.217.77:88981 _7 a8 S6 r& v( ?2 v
糖粉         # y3 h+ |- w! G# H1 c$ i
80公克! \  N8 D6 P/ l! z! d$ y
全蛋         - s8 X% j2 Y1 W5 X8 p
75公克5.39.217.77:8898: ~" B! A3 H& ~/ [6 q0 Q
低筋麵粉         公仔箱論壇! W: C! ~2 `  Y5 J& V0 s$ p
100公克
5 C/ p- G: ], d2 ]% O5.39.217.77:8898蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 i* Z1 U/ I0 G- j" M% t
3公克5.39.217.77:8898" g$ P& i' h' u) V7 T" p8 S) l, p
葡萄乾         公仔箱論壇( [' b9 [+ u, q
20公克
; K1 K# J* R0 I' ptvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
3 s$ }* t* f" `( c4 y8 F  ?5.39.217.77:889820公克
4 c+ n+ t7 X* Z" C/ x0 X公仔箱論壇核桃        
, p5 o0 R2 @, e; M8 b# H+ o20公克- D2 ?% u7 B! J; i4 G
杏仁角        
$ X# O; r( s0 z1 r/ `20公克1 k3 v8 X1 t4 |6 h
       
$ t0 z) o2 a9 l0 I4 E4 C8 H公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇0 K$ @, c& t8 R* H
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
  }, O( i3 L) x6 X2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

  _/ Z- |7 l) U' M
瓦拉脆餅tvb now,tvbnow,bttvb% e5 E  {/ Y2 \
【材　料】
  K& }% }4 W& a9 g  u; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
- q* C. G* B- l' |8 K50公克公仔箱論壇1 f  \& X' S1 Z* R' t' v% l$ S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% t$ S% Y0 e! b+ ~) X, ~) H
70公克8 Z4 N0 Y1 \7 S1 f$ h  b( ^
椰子粉        
& u& X) E* E( ?5.39.217.77:889845公克
+ x, ^2 m* C' O. E# ?9 F+ W$ d9 C花生粉        
  @4 }8 W! f, n$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克2 r: J4 A2 i2 D7 Q" w1 U+ r
可可粉        
3 r+ g+ I3 D$ Z5.39.217.77:88987公克
/ v# _% P& O+ N2 g% c* d0 p        ! p9 V) s; Q, F- h: }$ d( N
【做　法】5.39.217.77:8898( J" u2 F8 M9 C1 Q( i1 o
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb& |: S6 c1 t+ ]" ~4 a" t* l
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
4 r% t! E/ H! Q, ?! J公仔箱論壇3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。公仔箱論壇. q7 d4 ^( G$ E8 D+ g( M3 j
【備　註】$ |. |5 O5 ~7 `: y4 i
烘焙火力：上火120℃、下火120℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 S/ @4 V6 k- q+ B/ z/ l
烘焙時間：25分鐘
* I/ b3 W( z4 s; J* xtvb now,tvbnow,bttvb數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

7 K% F9 t% d7 ^8 x4 Z, M公仔箱論壇卡布其諾卡片餅乾
% @% O! j, M0 W6 L/ r* |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  m; G& s5 v* N- i公仔箱論壇奶油         5 F. X9 O+ z. o* b- x7 X) A7 l2 U
80公克
3 I, R, k- y/ v+ j& Z0 {5 K9 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         - l% n- O# p  b3 s3 \
100公克公仔箱論壇8 g- x/ _: }7 u8 |5 _$ o
蛋白        
6 ]; T2 n' U9 v: E+ i5.39.217.77:8898140公克tvb now,tvbnow,bttvb" T5 f  Z  Z5 t; H* q$ t/ w+ C
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ U/ n" Q5 \8 Q
180公克0 q8 s( d& B- k8 l" ^
低筋麵粉         - Y/ w6 p. D- U6 R: L; W, \
350公克5.39.217.77:8898. C' b1 ^8 s' @
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 h' W$ D+ M9 ^$ H/ i, K
6公克
' b$ h% e7 M' Q; Z+ O; f公仔箱論壇咖啡醬香料         公仔箱論壇' d9 R8 J* u' c1 B% A
5公克
3 W( J1 [! |' q( B, l蛋黃液         5.39.217.77:88985 f8 w" }: @5 A6 p" D
適量
' ~% h! c8 f# c: X; D( `        " c. G# h' ~) i* _# V% ?% h! `* P
【做　法】
7 ^6 Z: q8 S. z+ ~* Y8 y5.39.217.77:88981         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
6 G4 l  k# O5 K公仔箱論壇2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
; a2 ]5 w- G  [% R5 C! p1 V- U5.39.217.77:88983         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- Q  a( k4 i( L" }' R& ^: x
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
+ z8 H' v+ h" I* l8 K1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。5.39.217.77:8898$ a6 h; d8 A- s5 p
【備　註】
4 i/ y( p3 S$ E$ }$ i! v烘焙火力：上火160℃、下火120℃
4 [! t! T% k7 }# ?9 q$ s公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
- t8 X) G! B1 y: H/ A# h3 h數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

# `* H) o! `& ^7 s9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣起司餅5.39.217.77:88989 j$ i3 }+ B  ~) H" t8 y& y
【材　料】) e) k) y8 @( X5 t3 ]
奶油         公仔箱論壇7 u$ J/ y) r: j: r. V
150公克* [! R0 [1 g& D. P0 i; X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 p$ {; ?0 Y% s
120公克
) f, A& n/ A% p4 f4 }  Q) ^1 Y公仔箱論壇蜂蜜         公仔箱論壇9 k+ i: g9 |# z* h, t/ n
1小匙
, h/ V  G6 v& t; Y5 B, u* q全蛋        
# }# `6 J% r4 y9 J4 q% V5.39.217.77:88981個tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 p% q$ F9 O) H- A4 Y0 D4 K8 T
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( l6 r5 z2 q
200公克
  F, Q. e$ h$ k高鈣起司粉        
$ d& e: E8 J9 Y6 l. w! A" q25公克
2 u: M  D+ }: w0 l- ?, F" N公仔箱論壇巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 W8 I7 s0 L' |" J3 g
適量
" x& w6 ~6 Z, p6 d5.39.217.77:8898        5 ?0 E- |* P& T; f' n. @, `- Q
【做　法】
- t) ^( l+ |; }9 ~. \: u+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
1 a# V; e2 t- \: ~8 J2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。, J& E  h! l; y% x$ b; {
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。$ m% \% W% J7 a( F. }% H0 ~
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
/ i% I6 r7 y2 O8 ~" h) X公仔箱論壇5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
0 z6 H0 c' q. o( R3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 ]. E  e; n& o, q# q# w- S  utvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火180℃、下火130℃公仔箱論壇* n! w& X4 F# v$ o" t! _' B
烘焙時間：20分鐘
3 Y* W2 j& L6 V: o公仔箱論壇數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 S$ c' X/ d* v& h4 O) _  n3 D
法式鄉村餅乾tvb now,tvbnow,bttvb) N6 [1 T, L, E. H7 w5 e7 n) Q
【材　料】
: c! O0 G! ~% N6 U, w4 ^5.39.217.77:8898奶油        
0 q  Q4 z. ~- e& T* _7 ]tvb now,tvbnow,bttvb75公克
- p8 H0 x. x* p3 P! s公仔箱論壇糖粉        
5 |! F7 x8 K1 |5 G+ [60公克
5 @( r: w! u7 C& z$ @0 V- |8 ^, U全蛋        
% [' W; ^! J: H5 @# q$ q1個+ f4 s" n7 \( ^. R
高筋麵粉         5.39.217.77:88987 c" j6 H, l7 D
100公克
' K* g: W; E$ t0 V公仔箱論壇低筋麵粉        
/ z3 \/ X4 D. e3 [1 P; ^, J& i公仔箱論壇40公克
) Z+ \0 r2 Q; u7 L5 P奶粉        
7 Q. E  w# U; p0 Qtvb now,tvbnow,bttvb20公克
# S4 I: ^0 g- b) k起司粉        
# ?2 T8 t* i7 N5.39.217.77:889810公克
/ |* `) ]) U' s+ Q" H$ s公仔箱論壇蛋黃液         公仔箱論壇' p9 S7 F' _1 U* t( I9 k8 A5 F4 g* C
適量tvb now,tvbnow,bttvb& U4 q" L* F# n& E+ I
        5.39.217.77:88981 n1 ?" O, U3 ~+ M
【做　法】
: C$ L5 J3 Z1 O$ R1 ]2 i1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
# w4 f1 E& ]7 P3 z& Z2 y9 t/ A+ U3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- t: d; G9 k' g+ u2 W" O2 w
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。5.39.217.77:8898  R, q0 ]0 c+ O7 K
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898" X3 c' ^6 H6 n8 D: b* C
【備　註】公仔箱論壇3 {# C3 \( R( U8 d6 C) [! F
烘焙火力：上火180℃、下火130℃/ g7 U/ n4 S* i) e# V/ A
烘焙時間：20分鐘5.39.217.77:88984 M3 a! [+ E" c& C' }% @' e) w
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇9 ]; M1 e7 M% Y6 s
明治餅乾
5 r9 R1 S$ S% W4 \3 h) l【材　料】公仔箱論壇6 v& `# a) ?* }- l
奶油        
1 p) E0 o% I0 ?* [0 u0 A240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 ^8 b8 }9 L" R
糖粉         公仔箱論壇3 b7 e7 t- y0 {6 ]# \, S
160公克
9 Y( X: Z' D# e3 y' \8 q7 l' X( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:88987 j+ Q$ j& E  e7 L
1個公仔箱論壇; S& U& g! w; x# e. \+ w' V& @
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. y" o( q9 B* ?' |1 A! A
180公克
7 h, c' u( N1 k* }# t' G高筋麵粉        
: f& ^  d6 I+ }+ |" t2 y5 E- c1 l180公克5.39.217.77:88980 f# J  K- @6 h0 i9 x& n* `
奶粉         5.39.217.77:8898+ h5 h# d3 y$ y: l" c! ?
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) L& V) z; j, u
小蘇打        
: l; a* j+ e' {0 E" {' i公仔箱論壇1小匙
" [  `9 R! T- e  Y$ g抹茶粉         5.39.217.77:8898: z$ e1 m1 H0 V1 f, s- [; K2 F
6公克
! ?! E$ M2 y  {  ~! i  \3 ^        2 J( F  D" g6 |7 m2 G) b. X7 Z
【做　法】
6 d7 X* e" m+ F. w  C. j2 q, ~6 R. J5.39.217.77:88981         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
+ v  V% W( f; d7 b2 U) }7 c公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
- N* j+ R# v/ a& B: G; f3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
* z3 Z6 l( p& Q5.39.217.77:88984         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。公仔箱論壇$ }# Y" M5 W5 I3 G) F
【備　註】
+ }# H/ U' B/ K% K' b烘焙火力：上火170℃、下火140℃
; t, @4 C, {% p烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇6 z" S! {- r1 Y* D9 z5 S4 i
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

5 w& K+ P; G$ c( p7 m: p' q5.39.217.77:8898黑糖土司餅
( M3 a. ~( z4 F# T" X- T% E5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898% B/ ^+ `& w; V+ w# l
全麥土司        
6 Z$ ^/ L, Z) C  T8 `$ ?# m8片5 S! v4 ^) o$ |/ v0 _
中筋麵粉         7 \" z/ g- |  E
5大匙# q3 z( R3 e5 @9 I. ?; T
奶油        
2 y: g, N( m  X( W! ~5.39.217.77:8898100公克
( m! G% s+ Q* ~' \0 K公仔箱論壇黑糖        
3 f7 v. ]+ `9 x3 ^& M80公克5.39.217.77:88988 a: _4 u+ ?1 W/ L( F1 l! N
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ H: y5 ^3 u( U& X5 J6 Z# @% Y6 h; \
1茶匙5.39.217.77:8898% \2 o; g, Y- j# `' I
鮮奶        
7 ^/ z* F3 q( }2 M少許1 A- i. g" T$ r0 y
        公仔箱論壇6 U( F& O2 \  Z8 |3 N7 n' T$ T3 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) a+ I) S* f
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
7 s0 s0 s! x; P, z; G: |  l公仔箱論壇2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。/ p0 p! B) ~6 @4 V/ N7 a" J
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。/ |$ u- F; k3 t. @0 f: W# R7 ?
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。5.39.217.77:88988 R  x; v# j1 ~6 T, y( c* U! a; N& P
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

! C. L$ c# w' y4 \) G+ N! k$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; ~/ k  m! z& n; g* R3 @
【材　料】5.39.217.77:8898& p' f8 P4 ]+ Z
TPT        
2 C: Z- g+ x  g# c5.39.217.77:889890公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a# s/ ?% E, `% Y
糖粉         5.39.217.77:8898! p3 ?0 ~; @. D3 _0 ^0 R5 E8 w
50公克
7 v0 [9 y. Y) B6 N; U3 k' x0 s蛋白         5.39.217.77:8898$ }6 M& h; _9 A1 S) f* U9 n# }
80公克
$ k+ A0 i# N" W& }" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 a8 n- x1 p* L* m8 a6 Y0 y40公克
1 I* S) H9 t; p6 D: S2 O" b. B; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
8 M( g8 i9 U, n" C公仔箱論壇0.5公克/ r6 a* N  f3 q( R; ~
        5.39.217.77:88989 U! a0 s' }7 c9 T8 N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ w; U) v  o" Z) [4 C% y( a
1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.77:8898" D' `9 x1 I* K5 U1 \
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
" B; n* u- V' Q7 S' s3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
. X; P: i7 U; [: m4 i4 _; s! l' ?+ P公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.77:88983 o3 b5 J. M8 u
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。公仔箱論壇+ S4 v5 u7 f; e% m6 X6 u
【備　註】
+ l* L* h# C4 V, x0 o  N5 B5.39.217.77:8898TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

$ L" V5 W. ~- w! M0 z
義大利蛋白餅
3 P- _" o: w: {3 @% s公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898+ O/ U% y* U5 K0 z8 }4 [
TPT         * f' l; p5 R1 Q: z# s! _, I
80公克2 U: y; v3 s9 s# h
糖粉         ( n4 S2 H0 ?3 Z9 ~
50公克
  E# m: ?) o3 ?, A蛋白        
  {+ _* z& f9 p$ I  r5.39.217.77:8898160公克
4 Q& j; G, f8 s細砂糖        
8 @5 T$ y" P) S2 v5.39.217.77:889880公克
1 I$ T  H8 G$ g& U( ^: f  E+ e: f# H塔塔粉         公仔箱論壇% [/ r1 Q8 a1 ]7 S' L  g
1公克
8 n+ Z/ K# o, W& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾用糖粉         公仔箱論壇! N: i5 R" d- g" G1 p
少許
: h% J2 y& A  y; g8 {) N公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" R. j5 z0 V4 V
【做　法】( I+ q7 f# a0 `0 l' C9 J+ g: m  a
1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇- n# B# I: B, L$ b7 |- z, a5 o
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
, g0 d$ h) o5 C# l8 v7 ntvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
9 U; b- V7 I( v4 [0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb( p3 R# \$ N1 l! O
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。+ K# t4 ~" v( t' X5 D& R
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
, J! T) ^: J9 M: }" n7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
7 Q, @4 [6 M. ~4 X0 Q7 p5.39.217.77:8898【備　註】
5 p! V! y+ X1 V公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

4 L1 a; \1 C  Q1 i: \/ Q
手指餅乾tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 I8 k/ N* \  U9 s" ]
【材　料】
$ y5 f3 _' v7 R/ n5 _! x2 S# ma.蛋黃        
* c/ n2 A+ [" ^5 |7 d) P; b$ p( u公仔箱論壇50公克
; s' P. m7 G1 W, Z　細砂糖         1 d  N/ P* K7 ~) x" j9 I
25公克
# s' T% b" K- N$ V0 a2 I, mtvb now,tvbnow,bttvbb.蛋白         公仔箱論壇: a: O% C+ Q9 h' E
80公克9 t$ B3 Z# f' x0 n; H6 ~2 Z
　細砂糖        
1 Q8 ]9 X$ Y6 {: @$ a& e公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb& F! F9 Z9 V2 c: H
　塔塔粉        
& o" B! I  s  z1公克
* U' s* W/ [& h8 Y! X% ftvb now,tvbnow,bttvbc.低筋麵粉         公仔箱論壇! W/ i5 d  i2 B
100公克
% {; J5 f2 q, o; f5.39.217.77:8898　糖粉        
% t- U* e% F4 t2 o& t/ Ctvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇: B8 H) ^. G) z2 ^% n0 q
       
9 G! z9 S9 }! ]7 Z9 j+ @6 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# {# y# G' k2 ~7 o# X0 i+ R" U8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。7 K( x& p+ ~8 D1 d$ z8 L; Y* C
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。$ ^* a# q2 w' u/ y6 B
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
" W: E3 O0 a2 v% z* v+ d7 R4 [4         將麵糊裝入擠花袋中。
, t6 w& T/ A- X, A1 q) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
2 d( l, w% e6 }; K( W  {6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

  O" M; S$ s6 r  a
核桃餅乾
( V0 B' P8 t- T5 s* b公仔箱論壇【材　料】
- p+ q9 I9 K" W1 b1 q7 c7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898, o8 s; p$ P' [! y
400公克
" {( g+ |) h- a' a; A1 t公仔箱論壇糖粉        
. t# s  L% f0 w. \& P公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 v, G/ O+ g+ d
全蛋         ! {0 ]# S0 `8 Z( m) q0 G) t
100公克
% t5 w9 K  D2 A7 |  |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 a0 R. f4 f. |1 A
550公克8 z" |0 J+ Q; N2 }* B; U
泡打粉         公仔箱論壇2 ]/ B6 K  ?( e
3公克
# I5 G# p; F/ _! z! L# B核桃碎         ' I, [4 T5 a% r
160公克5.39.217.77:8898$ T. l8 o2 r! w8 @3 }- ]
       
) a6 q+ ~9 G+ [0 D【做　法】
2 i) y& @9 g0 Y5 @7 k5 V2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 q; A0 ?" x3 V/ n# t
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
4 e5 v0 q7 w. |6 E# Utvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。