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竹炭蛋捲
. {" V# d7 P4 v3 a6 U3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】" t* a' R% s' m8 d* Z( P
低筋麵粉
/ P" _' p8 D" O, r) k, @5 ctvb now,tvbnow,bttvb151公克
7 ]8 M6 Z( j" h$ L香草粉
& b. _$ K: |# v/ w( }tvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
' C+ j- |+ M& |3 h: q! T- e# t" ^竹炭粉 9 W/ F" r$ q: Y, g% ]
10公克
4 s3 t! R9 [$ H5 N! c無水奶油
; `, p! x, z. H. R182公克5.39.217.77:88987 I- I6 C4 O5 U
細砂糖
( p7 _+ B; d" y5 j1 s& F. Ytvb now,tvbnow,bttvb302公克
: `: ^ [9 M0 |/ \- Z4 M9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 5.39.217.77:8898& Z b0 O/ N. H# J2 i$ Q
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ Y ]% v% Y1 P$ o
全蛋
8 x0 f& t) T+ Ftvb now,tvbnow,bttvb363公克tvb now,tvbnow,bttvb# t" c: N, z( l. @# y$ K2 v, K
5 O2 R, A. T' {; g3 t: i& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.77:88986 ^) m+ v) C0 o4 w) }9 z
1 低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
+ ? H8 E" p: ^" f5 B# `2 h2 將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 O8 ~3 @$ Z0 z
3 於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。 G# l1 y6 f* |- c2 u2 b
4 取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
8 F$ Q# u' e4 M5 s公仔箱論壇5 蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。
9 B1 s& l& l& K9 Ztvb now,tvbnow,bttvb6 用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。 |