BeiDouChef

公仔箱論壇1 `6 \7 A- c- g& }5 [, t
麵包布丁; ?% n  B$ q5 O. c7 W
【材　料】
3 G" v- Y4 l* u2 Z- w2 xtvb now,tvbnow,bttvbA.細砂糖        
3 L7 z. i/ X5 t60公克
, A% J7 c# U' y% E/ C　全脂鮮奶        
. F" t: u; i/ q: C5 [$ Jtvb now,tvbnow,bttvb325公克
& e# A& m& ?' J  _/ f$ ?' E5.39.217.77:8898B.動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 q& p. {0 X, D  j
300公克
- Q1 P* B) T' g, i; Q　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: G: R# {/ \$ V$ g* P% H" K' i8 n
4顆5.39.217.77:8898. t5 \2 a7 S6 n6 _2 S* h8 @, N( N
C.吐司         . m9 N7 p3 T0 {2 q
適量
! {# U- k* T; H0 a2 T$ t　葡萄乾         公仔箱論壇% F! R" [0 v4 k( _$ E# a7 t9 a
少許5 M" K: C9 [5 @( E: O
　細砂糖         公仔箱論壇: t& m0 r) B/ g
少許
5 N5 k# j  ^$ P* H# g$ V! g! r9 qtvb now,tvbnow,bttvb       
3 M/ B3 E  Z2 U* `; ^& V: a* E) H5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88983 O7 ]6 \% ^6 y6 Q) E
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
7 [: O7 w3 z. ]; ]4 s4 ^2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ i) [0 t' T6 ^: z7 N
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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  a3 l; g9 [- _" ]金錢麵包公仔箱論壇  \+ a- g+ L( ]+ C; s
【材　料】5.39.217.77:8898' i' H" [4 r  O  F9 h: @1 d
1.高筋麵粉        
' Q- s8 [2 ~4 A: d6 atvb now,tvbnow,bttvb150公克
; x( m; }, {( g/ @　低筋麵粉        
: M  }( z2 i4 _6 G0 {5.39.217.77:8898150公克
$ V" O" R! X4 X* J公仔箱論壇2.乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ u. h8 J% S' G) Y3 i
1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v: d4 X, ]6 w
　鹽         公仔箱論壇) h" }/ J  ~3 Q+ P9 X% o
1小匙) G& U/ C# M5 `& N( B; \1 c
　牛奶        
' W7 U% z8 c0 H! m% d120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 f: Z& T( A/ C, C( k, U
　蛋        
% w* m% o( d# x  t% R- ^1個
4 g9 {; A' b  i, j3 R* @tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
) J, p3 e6 ^" ~+ \! s6 T" ]80公克! m2 w# n! ^. i% o
3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 p& N5 d: L9 F+ [8 \
50公克
- |2 L" Y3 b& p( F7 O8 \$ z! Qtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& }* t4 I7 o% |$ A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 k0 ^# V$ g* ]# p( o* `
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。, R5 H9 ?, T+ F8 X3 L1 s
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。' s# @+ l' G% [& o
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。公仔箱論壇/ A/ I& Y- Q9 r) X1 q/ Y( d
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。9 W, z" z3 R9 ^6 A
【備　註】( B. u0 f4 m' P, q1 d4 @# j! f
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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5.39.217.77:8898* @) i! y" A. C* E, `
花生奶油麵包
8 B. C0 u% ?! T4 s6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 W& Y$ `/ z$ G- y6 @tvb now,tvbnow,bttvb1.細砂糖        
* N2 d: c+ p" X5.39.217.77:8898100公克
. W* `& O3 o; a, D. W公仔箱論壇　鹽         8 G. O; m3 e$ }- S% {
6公克5.39.217.77:8898+ T+ h" n/ f& \: E
　蛋        
! A8 q  Y6 {0 n4 i4 ~公仔箱論壇2個
' O+ @2 d% K  Q" s$ _3 e( u4 E" X3 \5.39.217.77:8898　水        
. _. x! L; |4 _0 _' \: P" p% x5.39.217.77:8898220公克
6 n- m. T' P# {/ L3 L　乾酵母        
$ y7 g" y" T/ K% v5.39.217.77:88988公克, L, U0 f+ \; e. C/ u; U/ X
2.高筋麵粉        
* A, X3 v6 U2 j: w: Y# I, |' K600公克
8 j. L3 Y$ B$ c8 ~. f; P  _　奶粉         5.39.217.77:88982 z/ J/ d: l$ ]* [/ P9 f; O3 J. l
20公克5.39.217.77:8898, W2 w0 _9 T3 a3 E0 T" t6 J( r& ~
3.奶油        
& h; {6 l7 T1 F7 q- F8 ~- U0 z60公克公仔箱論壇# ^8 M0 E% V; L6 [$ p* }
4.花生醬        
5 p3 @+ m  ~% b5.39.217.77:8898適量% M7 j* C) ~; x9 |9 Z
       
! q# {* N. E* {7 G  Z7 @; n* F【做　法】9 c! `- M. L8 t8 A8 X% x. T: D9 x
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
9 Y- V. j. Q4 g+ e2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb! n4 ^) E: t: L
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
) w) I& V6 M1 d$ g' O6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。, V. A3 Y' b/ k, g! P. _9 U% I+ d
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 l, H  @3 [0 `& E4 n; f
【備　註】
; K( ?6 m) N. I$ D0 A7 x" X: _公仔箱論壇麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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+ J" m' Y: f* w公仔箱論壇法式麵包布丁
- D4 X2 u  M- E: R& w( G5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898: ?( g% ]. W4 Q4 j( b2 ?2 E& _* c
蛋        
+ {& V) r! A5 b公仔箱論壇4個
! G0 [$ E/ k3 q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ^' v! u" m/ g1 x
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) s  @! V9 t$ p5 G
動物性鮮奶油        
( [$ r: d5 t  Z/ k; _5.39.217.77:8898750公克
& f5 t  R. r; S8 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬屑        
- }9 W. r7 _9 O% |& X- I( t1個份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a4 Z+ v1 U" ^, _9 y
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 W2 j2 o0 I5 D2 L5 C$ g
50公克
: \8 O( I4 A/ N: b5 j5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. c9 `3 ?. S5 R3 B5 g* h) U
1小匙
1 m, J4 r: I7 t2 Y  ^. w5 D' ^法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb- h1 \) c, j1 l! O9 c& n$ Z
1/2條
7 j8 y7 c& J' D奶油         4 H. w8 k; x( z& {* s. B
少許
5 A$ L! e/ {2 i. w2 a. ~' d        5.39.217.77:88986 e+ |8 p. c3 O% ^* M/ E
【做　法】
/ @$ i# K% K- y# S  Z* W4 H1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
: L0 c0 B, `+ R: r' A" C/ Z, Z5.39.217.77:88982         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。tvb now,tvbnow,bttvb- c: Q* ^1 t! i& b
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。$ Z8 T2 _6 x  o: m8 j, D
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ G6 I# Y  p+ |
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。5.39.217.77:88985 ]4 k7 g: ]9 D% B7 ?- N5 f
【備　註】
* F! G7 W8 _0 d( N8 R6 p6 M& p8 H, Itvb now,tvbnow,bttvb法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。, Y: e% m% g; {& s$ Z' K
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

BeiDouChef

  c* v; N) c" w6 y) B
5.39.217.77:8898* ?. u; X$ |; x: ^+ [3 u# t' F) J2 x
Le Pâté Impérial 蛋卷公仔箱論壇2 c4 i' ]; ?" i6 Z8 s1 E
1 J8 J  o: K5 @4 F
8 }  Y8 w9 Z, e" o& E
tvb now,tvbnow,bttvb: }- q9 m2 m/ E/ j
酥鬆蛋捲糊
6 e: _9 c: N+ q! }1 I: X【材　料】
* d7 R' N: G9 k% A* Y6 o* Q6 X5.39.217.77:8898低筋麵粉         ' |% b; t& L$ a4 M
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ ]( g% F: u) _4 X$ f
香草粉         . R. d' {2 t5 P' K6 {0 F
0.3公克
! L8 p  Q. ?9 v& V6 U2 a8 ?公仔箱論壇無水奶油         5.39.217.77:8898  S! L8 D. i, i9 p1 @; r- u
182公克
) K7 l; z# D/ r/ W9 ]% X: u, q7 B- T9 K細砂糖           a0 c) D0 _6 D, }& T* T# h  Q
302公克) U3 u7 |$ N2 z+ j' R) ]
鹽         
9 z' Q' e7 @) j0.7公克
, M% L/ Z; e! C, S, Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         . L7 I  l' `+ u6 X7 k' S7 m# F! @
363公克
! Q0 T  _0 b% J5.39.217.77:8898        ( q" c0 X3 i5 Q/ {$ m1 P
【做　法】
" _5 \/ _. b* W! W( X1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
7 T9 Q* J3 [9 W+ \; O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 @6 o9 d0 o
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。& \# {9 R* A' \/ T- [& F
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
8 k+ U& Q5 U$ \. ^% z3 \  P9 h# ?3 T5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {9 ~; b4 M: w) g* E9 h: F
tvb now,tvbnow,bttvb% G- q, P( a. ]) f/ R
4 v2 e% K" Y( m9 }4 P6 e$ k; k
5.39.217.77:8898( w3 F; d. F% m. u% P
脆硬蛋捲糊
* N, g- a) f5 t4 K: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898/ W- `! x$ D- _
低筋麵粉         
: D8 q- p9 G: I5 G% b, `5 j8 s5.39.217.77:8898100公克
9 X: A5 y( ?) N- J+ [* E香草粉         
7 _2 y) }* y0 _' X3 s0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 h: F( K4 {7 F
無鹽奶油         
& U* d7 s7 N' S6 }* M# I5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @  y# P( g8 q0 a
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 F, h1 G& b* m
100公克
1 [6 H; Q6 c* D8 T+ E: d4 m糖粉         5.39.217.77:88982 g3 z8 G* c/ M3 s7 p) ?
100公克
5 v, O& `/ U+ e0 `+ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇" ^. S9 P7 C0 Y) B# D: f
5公克
1 M! c  O+ _) N9 P* z  V8 u. }; m4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
4 S8 V- J2 N/ i: c7 d2 Y. K0 \9 D公仔箱論壇【做　法】
) _8 [$ {/ a% I; g% c1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
% F) |) g; i7 ^3 {2         無鹽奶油隔水加熱至融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G0 o5 Q/ w  K8 O% `
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
  H' i- \3 D7 z5 a6 P公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ l. ?! V/ G1 o# r
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 b: F7 K6 [( B
雞蛋原味蛋捲
3 b. Z8 b2 S" {( |: j- n8 U【材　料】
- \# P: j- g  ~( g# ?) W& U低筋麵粉        
' m0 O3 L8 y# Q/ `! G7 Jtvb now,tvbnow,bttvb151公克
' d0 w& \  J. K1 T& w5 u5.39.217.77:8898香草粉        
$ N) A  \1 R" e# f8 P- W, L, r公仔箱論壇0.3公克
! ], F4 i% q% y1 b0 P- C' y* {公仔箱論壇無水奶油        
7 `; U( O) n) i5.39.217.77:8898182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: l( Q! H- V  O! g
細砂糖        
6 b7 v& s0 z- G. Q( ]1 Jtvb now,tvbnow,bttvb302公克
& ~% v# f" E; {$ h. T+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898! X2 P. x9 H# {7 Z7 ?' T. Y
0.7公克5.39.217.77:88983 e* w3 r) ~3 \& g0 ^
全蛋        
& R$ K: s0 F/ x* a4 [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb363公克
2 ^' @5 {+ `, t4 i# I5 N& A5 k5.39.217.77:8898        ; `) p7 e# {: j& f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 r9 [9 I8 F1 L2 t
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ G+ u& w% z6 J$ R* P0 M
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
  d" `. [0 A% e1 p7 B5.39.217.77:88983         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.77:8898& x- Z! q( v0 Z  |, d. i
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
" {! T) {; O2 b) `5.39.217.77:88985         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。公仔箱論壇+ c) c( D1 {% V
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
/ [$ y- E! Z4 ]6 h7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。8 y- i' O4 o, M) x9 j
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。5.39.217.77:8898' L) d+ O* l; d9 M. K6 E* }5 V4 p4 z6 f
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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& h. D4 p: `- f0 W( G( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草原味蛋捲
# L  r. }8 _; }1 c+ \& d$ L+ [【材　料】
9 b  A. [  E; o+ `9 _公仔箱論壇低筋麵粉        
$ i0 y% B$ {+ Y. k0 u; n: Q5 h4 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ H) u' i( x& _* R: R! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
1 V  R/ U: g# P" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 j3 ?' g  ]: ]8 G4 T# Z
無鹽奶油         6 R/ P8 e# R# K( F- L
100公克
# V! p: Q2 l- N. {. ^  y3 i7 N' ~蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( s& m- @6 G. V( I* ~/ f
100公克公仔箱論壇3 u; ~) t. g/ G4 g7 T7 S. w& D4 w
糖粉         5.39.217.77:8898# n/ f% V( ?' \% {2 [
100公克
& b# P+ b5 _% v! z鹽        
) Q* t' i1 Q. @2 k$ |( K7 m5公克
0 e1 ^% K8 R( t9 ~6 x       
" q' A7 y. h; R9 s6 X6 H5.39.217.77:8898【做　法】
4 g( P( i& x. f. }/ w$ Y; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb( L( Q1 c  r! [' w# K
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。; r$ F- _* U  k+ a2 |
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。5.39.217.77:8898# @1 K0 E" _. a" v) O5 n
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
1 _9 H/ p" [! Y5 G7 B$ s5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。3 _; O  Z6 j( j) W
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。4 h2 D" i/ w$ z9 M2 z
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
2 U) h6 ~- |, q+ @8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
  p6 B5 N0 I) r( l9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

; v3 {/ R& N1 X  h& o! H" v/ @- A# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻蛋捲
# x: v4 N0 E5 z) o【材　料】
3 }; i  I$ m5 y/ s" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         4 h8 x4 I  Q  P; t3 x3 {+ K
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 L7 B9 r- Q
香草粉        
) T! B6 U) M/ H5 v公仔箱論壇0.3公克% T+ R0 O6 s  a! v: d
無水奶油        
  u3 O; g+ A" V6 E. }  W* n5.39.217.77:8898182公克5.39.217.77:8898' A$ e; G+ ~' B7 e# B
細砂糖        
7 J  G/ f' _/ H% A" |0 Y! s0 c: x公仔箱論壇302公克
0 G9 }3 K' q4 e$ X5 G  \, r) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- N- e0 F) L7 i. i  c
0.7公克
" Q: d. {6 _$ ?  J% W全蛋        
8 L; q- g3 y% Q) @1 ~5.39.217.77:8898363公克
6 T8 R# q& ^: G8 ^" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻         公仔箱論壇" F- o1 a- u, Z
適量
8 |3 P) O4 m8 a6 V公仔箱論壇        公仔箱論壇% Z3 t. w! n. D9 |5 c" j6 `3 d% G. B6 W
【做　法】公仔箱論壇$ v) @* G' u' x* q
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。) {6 T& x$ ~3 O$ i6 T; E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
+ t& }* f1 R  D4 z0 ~3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
$ @6 y3 ]! }+ Z- Y8 q' D. R. o4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
6 {" N1 L: `9 C' U4 H2 X6 a9 r5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
7 O: }, H1 }: F' p) u6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 |8 a& C# p1 |* Q
拿鐵咖啡蛋捲
' X9 V  y# r! Z+ O5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 }1 h$ N; C, I& Z7 g7 [& b4 U
低筋麵粉         公仔箱論壇4 ]: [& Y* Q* T7 E+ m5 k% s
151公克
5 P& T/ K8 [5 ~公仔箱論壇香草粉        
3 W! e0 p" R+ L6 h3 `0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- L6 J: c$ {
無水奶油        
9 ^" N3 o9 t, ?/ D+ ^5 Z182公克
. A% {! \7 u; V6 A( p! U8 Y9 K5.39.217.77:8898細砂糖        
5 a* I3 p1 F" d" Q7 U- s3 {# ntvb now,tvbnow,bttvb302公克
2 L" t! h, S+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% ?$ s9 A0 c( G* i. b3 F( Ltvb now,tvbnow,bttvb0.7公克5 S! ]& c( A; R* w
全蛋        
7 _$ K: E2 y, u: O- c( x. }363公克
- ^* h2 ^. ~, N+ `- p拿鐵咖啡醬        
7 L2 F! g4 f9 J( Y7 d9 f$ Y% L* L10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& Y& X- r( I* a
       
- w& m$ x5 s  C4 c9 T- B, @3 D【做　法】5 C- E: Y; w- O& p" u) i
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。( G: m- N# D! L: g! a- o
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。; }/ X5 X2 v% N9 ~, ]
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
$ }, i3 `' ~4 C/ M8 @% _* s: O5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb, k4 `- E! A& G& R, |! ]; ~1 e# d' E
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
2 j: L  t4 t$ R( z7 q. Z5 L6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 w# R$ c% r$ O  f
山藥蛋捲
2 g; n2 [% `" S8 f* F0 ]+ E5 z5.39.217.77:8898【材　料】
# ?' |9 }* B. i  e3 E. F低筋麵粉        
5 p1 {3 @, {4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克; t# T7 r; L9 |2 t4 W
香草粉        
$ i( A' w( T/ I7 R9 g' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
+ b/ H( z' V9 A5.39.217.77:8898無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z  M4 o# R  b3 G2 {3 F
182公克
" i7 G2 H0 Z3 e/ Q$ ?- M1 r5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇+ `7 ?: ?  A$ k; s- x. x8 l
302公克tvb now,tvbnow,bttvb' g8 W  o$ Q1 z7 J, |$ T0 m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 w: W9 j6 r' q1 V2 D5 i
0.7公克5 H! Y/ A8 E4 z% \- N- {
全蛋        
% I0 g) e- y. T; q( J; b/ i& P5.39.217.77:8898363公克
. U  H! q+ k! h山藥香料色醬         # M* u# m% C5 l/ _' u0 L
10公克
  L+ v0 o: D- A' I& b7 F        5.39.217.77:8898* x$ H- l9 j7 B; {: ]9 j
【做　法】
- f7 H/ z7 W6 t8 T* y1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A% s, y. T' b1 }  H
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
+ k. I4 _3 W% Y公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。, e- i$ ?1 |% f! t! |& A
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇) o7 a8 k, D2 @
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
3 f$ g; `. k: Y* j$ \9 l% H6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

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5.39.217.77:8898! J7 M6 F8 L' \4 M6 H9 @6 r3 ~
和風抹茶蛋捲7 {9 I" _* I. x4 w
【材　料】* q3 O! _% d; y- b/ G% p2 a9 b
低筋麵粉        
6 W" y+ M" W% v8 n2 |公仔箱論壇151公克: {* m4 k6 k9 E' Y2 V9 s
香草粉        
$ }/ h# Q; J. E8 U4 w0.3公克5.39.217.77:88989 w& A! @' y2 p) |% B* O
抹茶粉         公仔箱論壇; T; M" y1 r6 A8 X$ U
10公克
  `4 v1 ^3 I, q3 M無水奶油         5.39.217.77:88980 J% s9 z) [( z+ \( ~& b& _
182公克0 R$ K( m4 m* o& }2 N9 X9 m3 J
細砂糖         4 ^. s9 [* F, A; [/ Z6 G
302公克
# n1 [% X+ f8 f4 m) e5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:88981 k: c% E( a& z) e# }  R
0.7公克9 \3 l) Q- Z( P3 e) m
全蛋        
0 \3 o3 T$ K, s( g2 G363公克
' m/ C- ^* K  I% W4 I. W公仔箱論壇       
8 q7 s; a6 Q5 a8 W公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇0 g: @  L, f6 L. F/ X% R
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。& S8 u" t- _5 a3 e$ i1 l4 w
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: e8 A/ v% r- `; X9 j( j) J; U
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
+ p  m" X9 j  h7 H1 i3 n, c5.39.217.77:88984         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% p( z" D, X7 `公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
8 B' d  p( z7 x+ t公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

/ @! ?5 R: K# \& I9 B- R. {: O+ ^
小麥全穀蛋捲
5 r' V# H4 L6 U# L) Y5 x2 S& ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 u: V$ S2 s# a: ~. p小麥全穀粉        
% `3 j. r& q- ?$ @9 v公仔箱論壇151公克公仔箱論壇! @. S  o0 q7 r* i
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb( x" Q, X" l$ x$ {" _% j
0.3公克
8 I3 I7 m+ [; K7 a6 n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
# r9 R9 z+ O# ?3 z, @% _+ W公仔箱論壇182公克
+ w/ k0 J! D$ t( o+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) L& n$ C7 d4 ?6 [- k5.39.217.77:8898302公克公仔箱論壇/ j9 H5 V$ V: h' o, l  m
鹽         公仔箱論壇/ D0 u) z6 @; Z: t! l( u5 S5 p7 f
0.7公克( q1 C3 ?9 u, w! c2 p
全蛋        
4 [, I! ?1 g. s% ]公仔箱論壇363公克
  v# `9 C7 N  r, x' t; ^; [: ^; ~tvb now,tvbnow,bttvb        6 K8 `7 e0 W7 m$ c0 \8 [
【做　法】
, r1 K7 q8 r7 _$ p5 j# L+ Stvb now,tvbnow,bttvb1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
* H8 [( I& R0 e8 V8 r3 \: Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% ^3 {: p% }3 C+ g5.39.217.77:88983         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O+ v; f+ ?6 |" m( _9 O6 v0 x
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: y8 A: A6 ?7 i- ~% X, b$ Wtvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。5.39.217.77:8898% O0 @# p5 E! ?+ d7 w, A
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

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公仔箱論壇" E! Z4 Z, Z( e% d2 Q
竹炭蛋捲
; m8 R- v, }$ s# t公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 h4 S  I8 i  w$ _
低筋麵粉         5.39.217.77:8898" @8 u0 w4 q+ u
151公克
4 h: R5 t9 ]( Q公仔箱論壇香草粉        
' L4 w4 G3 ^+ s5 r: ]0 n' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
2 Y# ~3 x) R+ f' I) otvb now,tvbnow,bttvb竹炭粉        
0 C) Y8 @! H" P+ p10公克
8 |( J6 z: g! S! p3 l" S( c無水奶油        
# U4 R7 C, z& Btvb now,tvbnow,bttvb182公克
+ M3 ~, O1 D: B$ O: A/ {" a公仔箱論壇細砂糖        
% J$ X. k  s+ s0 O8 t302公克
, F7 P" C8 C) t' [" X. Q7 G公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898! P+ @/ I3 y! e) K' M, C+ O& y
0.7公克
1 @) g4 H/ l& g3 S, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 W4 R: T; J5 m& ~3 x公仔箱論壇363公克
0 \+ R6 f8 y4 \+ ~$ z- {3 F5.39.217.77:8898       
' V4 m/ I/ D. k2 e9 f# w  B& M公仔箱論壇【做　法】
; T) B3 B# y6 @* F1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。公仔箱論壇+ @1 N/ o8 s/ J% @: [+ Z& i+ }
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. x  Z9 M( }& ]9 @9 Y9 l: }5.39.217.77:88983         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。5.39.217.77:8898- H5 O  U1 \, o
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ Y2 ~& B( N2 T% r- B( I  {tvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
" l% J% a- D( s) j+ I* @* f' O8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

1 Z4 o/ M( I7 B# ctvb now,tvbnow,bttvb胚芽蜂蜜蛋捲
  G3 ^! k8 u- C# Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, Z4 H. s& ]9 O低筋麵粉        
& ~5 }5 h* b$ ?  `! K' ctvb now,tvbnow,bttvb151公克
+ @/ O- F7 z. w1 j$ @" ~tvb now,tvbnow,bttvb香草粉         5.39.217.77:88984 t7 q5 L8 j3 T/ _2 s8 J
0.3公克
, z( m2 f- Q; G5 V% e" U  q% V/ Htvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         公仔箱論壇9 B' c' q1 S8 S& T$ I$ c, f
10公克
0 ~2 f: g. ^# A, w; T6 Z7 t1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粒        
; ?4 e3 Q- l8 R& A, X" y10公克tvb now,tvbnow,bttvb" H3 ^6 I+ E, k, q
無水奶油        
; i  P% P6 `* s3 |8 f: z' z5.39.217.77:8898182公克1 g7 x  q" O# a2 p# Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ r* a/ [2 J' q  R
252公克& q0 s1 p% b; G3 S% \
鹽         - F1 X4 ~0 T% T8 G: {3 h; T
0.7公克
, Z7 |& h/ D( ?' W公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇+ e" N" ~6 {) b& x. f
363公克  N* Z5 K/ X6 l; H
       
9 }; c0 U* P% e8 ?8 K3 g$ [【做　法】! O' r1 X: R2 o  N
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。5.39.217.77:8898( G' r. w. w1 K% \4 t
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。3 h0 |+ b0 R0 P+ V
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
, @- M( F9 S( l4 [6 H  M公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, W2 @% d5 W. A: T公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
  |3 Q, O, C* J3 B9 d( @* A& {, ntvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! m+ f3 U. v) Q( l, X) L1 `- `/ T
櫻桃蛋捲
# o( G6 B  y" B7 I& [/ O5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 g( D% ?- K  ]. Y# c
低筋麵粉        
# a, T- H; m6 {" L& E5 T151公克公仔箱論壇  a# i9 Y: v4 e
香草粉        
& p( W1 a7 A( X: n, L2 v' E0.3公克
7 T* ~1 ]+ G, X% R* I櫻桃果汁香料粉         公仔箱論壇: D& a: Q6 S7 z' X$ R; [% j  M
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 K6 }; @0 w' k2 Y, D
無水奶油        
9 Y8 L7 M3 G$ v; F$ ^$ p* ~tvb now,tvbnow,bttvb182公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ ?( R/ ?/ M5 f
細砂糖        
( x4 S+ J* H$ W$ w7 H- X5.39.217.77:8898302公克公仔箱論壇! g7 {5 `0 C, @$ H6 z" [2 {
鹽        
! D4 L. r* z: ^6 V/ [' X8 C5 i/ V0.7公克公仔箱論壇8 |( M9 [0 d. m/ h7 i+ B
全蛋        
/ l' Y$ e; @( |" U, o4 B: Q363公克tvb now,tvbnow,bttvb  k5 l  z7 d2 ~1 t$ k4 W& Z
       
$ V* N( v, ^  v' {公仔箱論壇【做　法】
, j/ @! x8 ^+ B1 z. \1 _1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {  T& J; }3 M5 T9 Z; D! F
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* u5 M- f2 D8 Z/ m, ^( X* o! l
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。5.39.217.77:8898  v0 X2 ^  W6 t; v6 W2 `
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
; ?0 o9 N/ R; @( e/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
3 H6 I' ]1 E- p公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。