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tvb now,tvbnow,bttvb/ e: A* b; p9 o7 ^
麵包布丁
: K; S% F; L5 C* H【材 料】
5 T3 L' f1 ~" f0 i. g- Q7 SA.細砂糖        
, ~& p& T2 h% h% Btvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ n6 ^) r. b: }; g6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" l- R& l# j* X% w; n  ]
325公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; u* ?. r; c2 Q8 k. z
B.動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898: u' |9 Y0 s2 j& z8 L% t3 r5 ]+ l$ d
300公克5.39.217.77:88980 `2 G# B% H0 F3 x& W
 全蛋        
# S. R' O4 k) U* C! f4 F" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 A/ R$ s: m' X& P: G# L% U6 B
C.吐司         tvb now,tvbnow,bttvb, _* y  _' Q1 K  u4 U$ h
適量
: o3 U  N( T. K+ q0 a公仔箱論壇 葡萄乾         5.39.217.77:88985 J3 L# C6 e$ l5 O. ?
少許
8 d* g1 o: |- X; [) V9 ^ 細砂糖        
8 B' M4 _' G+ S2 s: r# y* F公仔箱論壇少許
5 x6 ^' u2 r5 B" F: I  l; S  p2 k公仔箱論壇       
  P/ h; g" n+ Q5 ?$ }3 B: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% r% _% Q3 T  I) @8 V' J% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有材料B拌勻;土司切塊,放入烤模中,備用。5.39.217.77:8898, W% P* \* w: p! ~  g/ s
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火,依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入作法1放有土司塊的烤模中,並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
9 p/ ^2 F8 U2 t3 ~# O( x; ?8 }+ s3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
5.39.217.77:88981 m+ c( L2 u- ~( N. q/ @4 ?
金錢麵包tvb now,tvbnow,bttvb% V5 S% x1 H8 [' R' O
【材 料】5.39.217.77:8898% `- {# N* C: |: t9 e7 }
1.高筋麵粉        
8 }0 ?" w: U* `3 |0 @2 l150公克
0 m. ?) B) O( }0 ]0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 低筋麵粉         ! i! @% ~( N9 n3 f/ k8 p2 s  F
150公克8 l. }+ L4 J( ~7 m4 s/ l2 d/ A4 Y. S
2.乾酵母        
, \7 O+ K2 F6 Q5.39.217.77:88981/2小匙% B1 q& ~" }$ i8 a0 R
 鹽         公仔箱論壇  I: |4 s6 K8 H4 W- z" V) n# Z
1小匙
4 Q+ G( y" ^$ w! L5.39.217.77:8898 牛奶         . \1 j  t7 a* p7 k
120公克tvb now,tvbnow,bttvb: L8 v; l/ [0 T0 U1 i" S' b
 蛋         / h0 p  s. o! u8 _# j* X3 k
1個
% B2 K$ O, O2 F& \ 細砂糖        
( [* J: s) v4 }& f2 Z5.39.217.77:889880公克
5 R7 t4 f* l* b( H% t3.奶油         公仔箱論壇6 o; P3 K! J5 I" ?# i+ R) f* r
50公克# n2 Y7 y/ _1 q: i6 h3 O8 `
       
8 U! x* s# Y# l' C+ }$ k( F【做 法】
" l6 ^$ ]! ?6 |" Itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。公仔箱論壇( p6 o5 |' n% Y% v9 P' g! _9 T$ q
2         將奶油續加入,將麵糰揉至光滑不黏手。公仔箱論壇5 l) U. m, U+ b6 ^
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。
6 P' I$ _  C" K+ v. q) R, [* H' b1 U3 a公仔箱論壇4         將麵糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。5.39.217.77:88985 @8 f. j' n# v
【備 註】
, j) n( x- F9 V. Etvb now,tvbnow,bttvb作法(3)中若是以手來整形麵糰,必須使每個小麵糰大小高度一致,烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟,或者高度差異太大。

$ R8 g8 E2 l& Z. P1 d6 g* {: ttvb now,tvbnow,bttvb花生奶油麵包
% q' I+ H( ~+ V' g+ ]4 N【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 A1 F, r+ U% S
1.細砂糖        
3 l! o$ o+ L* ]( W/ K* v公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb# S3 Q1 l" Z# E1 \! o: i% l
 鹽         : O' W: N0 `: h" y# K
6公克5.39.217.77:8898* e" t4 B! E5 j# R- m: I& X8 ^
 蛋        
& w0 i9 \- G2 C8 P4 p$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2個0 {/ S, T9 q- W# Z- C2 Q
 水         公仔箱論壇$ @) R, @- |$ Z) d& C! m
220公克
6 J# m1 s% K; n  T5.39.217.77:8898 乾酵母        
0 l9 R( j" c5 J* p公仔箱論壇8公克
% q7 H! q4 v9 H6 o0 ?8 O2.高筋麵粉         公仔箱論壇; z8 l- X3 i7 @$ K; d
600公克
6 G8 }1 M) C! z5 E3 m# c4 A! V 奶粉         % Y  K5 ^/ L; v! }5 f1 `
20公克
/ c3 W7 n9 `* U; \tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         5.39.217.77:88985 `8 a4 j: n; v  M) \
60公克
% ^  d0 k9 Y6 B2 p. j公仔箱論壇4.花生醬         8 t  p1 o1 j! I0 |. S; ^" c2 V
適量
4 g0 h# A; v6 {9 @5.39.217.77:8898       
  r3 l) G5 b/ d8 n1 \: u【做 法】
- B9 N% W  M9 Z$ e1         依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。公仔箱論壇5 j2 }) r$ a) L. j& {6 B3 ]
2         發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
/ z: D/ m7 L3 u. O& `0 E8 k3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。, K- \: U' J8 s3 |
4         將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
' V" L9 o  s/ d. l0 F公仔箱論壇5         最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
- D' W( _' q/ {9 P/ B' t公仔箱論壇【備 註】0 [- H- f" d; j' X
麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。

3 b0 K; `/ o) ]! j$ P2 D  c9 ztvb now,tvbnow,bttvb法式麵包布丁$ j% }2 L3 `& b! O( r
【材 料】
) C$ R- t8 g# F: D* Z, B* m) X蛋        
/ S! X+ o( n" ]+ N) s公仔箱論壇4個: y+ v, V; s+ L0 L- d9 f
糖粉         . {" e) k; o' U9 h$ c9 m( t3 g% j
75公克
: `3 V3 ?1 U, N5 s8 {公仔箱論壇動物性鮮奶油        
2 `5 p8 u+ R; u5 `9 w1 @# a1 m/ U750公克公仔箱論壇" k% ]3 S8 M2 U. l. L
檸檬屑         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 o; |, t6 U6 l+ W6 d
1個份
2 }/ P% R" ?* N: q6 `9 R/ p" z  F3 @0 B8 K蘭姆酒         ( v( _! G" `# D3 w( E. @) U
50公克
: i  p& `, H$ T6 u6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + y. i. e3 Q0 e
1小匙
! e2 v& x; u- \法國麵包        
4 V  Q5 @+ ^% @/ P5 S1/2條tvb now,tvbnow,bttvb5 o, m5 B7 o) P* z4 }# p
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 K4 D; T% g; a& R
少許
5 H: J4 d8 e3 [+ m        4 G8 V% S3 i7 D& s
【做 法】
. G( C  {( Z: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O  y/ b, _6 S+ `" g3 x% D4 z2 m
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。
" c8 N# W3 k, S* g" ytvb now,tvbnow,bttvb3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。
& z$ {0 d& W& R/ d2 ^4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 i" ?7 h6 y0 u/ ?/ ]8 i* L
5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 n4 g- Q2 Y# r3 H
【備 註】
/ I3 D; J; C7 ~- j法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. {9 m9 }4 ?% E
喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯
, P1 K: D& k% P! Y
0 k. }6 ^; l, i; K2 q4 o4 u, S5.39.217.77:8898Le Pâté Impérial 蛋卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! m5 m# A# `5 L1 P2 @

$ U; r* s# o% I& K' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 n1 w  O6 E" n- s" T5 d

5 A( \3 r9 U+ N( h公仔箱論壇酥鬆蛋捲糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 `/ A2 m% h
【材 料】
, T+ Y- K1 t. dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
+ p- r, ?: O' _6 _) V151公克tvb now,tvbnow,bttvb! H' o) h( G/ N* p$ r- C) K: N( ?
香草粉         公仔箱論壇' H4 p' C% V" c3 r. y/ F- l
0.3公克
  t( b3 U6 ^1 j/ R無水奶油         
% g; H$ ?! X: _" N' K- z. w公仔箱論壇182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; s& V4 M+ A8 _- Y% Y
細砂糖         
& B2 D7 [% c& e; E. W$ C8 d' @公仔箱論壇302公克7 q8 R3 J/ q( n  X/ k
鹽         5.39.217.77:88981 S8 Z: |) V) N% i- @! m
0.7公克
3 K: |5 U6 W8 c  P: P# u公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( M# O7 C% ?( H4 n* T9 W
363公克
, t  E. f" W7 d0 ?# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 T/ M& G. G  W% e8 r! `
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# U' b' R( e( v& J" u
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。3 _3 @) c8 x8 ]9 J
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 L( N6 g8 G' [/ ~" x
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
( W, {4 y+ x/ Q4 D9 y4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。5.39.217.77:88984 _: h$ S: a) H. Q: k
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。$ ?1 X, W0 @5 Z8 k2 @% d
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* z6 S$ a, B! y7 H+ P公仔箱論壇0 Z% }5 d6 |* O) [
脆硬蛋捲糊
$ h; p0 _# L: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
$ Q& i4 V) m7 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! O( D4 ]+ ~5 X" g+ M
100公克
7 j& Y2 D( e6 u: ~, R4 btvb now,tvbnow,bttvb香草粉         * b; V" A& E* |% M1 r: s
0.5公克
0 `; z- w9 d2 M1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         
+ V( i" }. H( j- B( b, }: l公仔箱論壇100公克
$ c" j% r! c7 b: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇+ ~) v  }3 M! z/ e& s: H
100公克5.39.217.77:88984 k: T& S+ y) \! b0 o& E! Z8 |* C3 U
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% @8 w3 |% Z$ j7 }* ^
100公克
2 g& X: c* H% R  v% k7 H& f( U. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         / N9 G8 r/ A& z7 V. z4 j
5公克
$ X# T, t7 `. I1 |6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
  ?0 Z. M; q: ^% p. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 F; f. m6 j& Q8 C3 f
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
2 y/ X, J& |% Y0 c# {8 D% T4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         無鹽奶油隔水加熱至融化。- o( q9 I+ b# o
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
0 o- p4 X- f+ i& J( o! C公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。; p( }$ j9 v% C3 X; z2 H
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。

5 A+ D" T8 q1 h  Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋原味蛋捲5.39.217.77:8898% J; g) n" U2 j+ K. P
【材 料】! a) M' Z2 t5 [+ B; c8 P; a7 v9 N
低筋麵粉         公仔箱論壇7 G3 `! r2 |! R1 i  Q  \
151公克; u3 _$ F6 c) P
香草粉         5.39.217.77:8898" |) z8 _8 J5 K$ k
0.3公克公仔箱論壇3 r- d2 G# r5 h% H6 n
無水奶油         5.39.217.77:8898! O9 m6 L/ O+ @3 K
182公克: H, B0 b/ W* A
細砂糖        
* p" q$ Y% a( q% ?" M# A$ j. s1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
' q' f# B2 v3 B; e# o4 E0 `. Q鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 n* R. v" W; o0 @. k
0.7公克5.39.217.77:8898+ R6 Z: s3 h! {
全蛋        
& f7 v3 ^% X' Z; H6 O9 H' m5.39.217.77:8898363公克' }& r8 r: v9 `. F9 \1 B
       
4 {3 d. w' S2 m+ R. P5 R# C5.39.217.77:8898【做 法】
- L7 D/ e) E+ }7 Y, u1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 V$ y- Z; O0 S
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
* A' N) @! f  B% f% A1 Q0 K公仔箱論壇3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
# H* @3 w& c1 E  Z4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb' Z& |+ I& G) M) N4 S
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
" j% i6 ~0 f, o# q4 q5 ?. B$ T6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
" z  C( O$ d' e; N6 k) k5.39.217.77:88987         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
4 |0 \/ y2 w  P公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。% O5 c$ l1 d9 Z; P
9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

1 k: B3 l0 o& K2 X# P; x/ _; m. Y) j公仔箱論壇香草原味蛋捲
; K7 A6 y( b) k& k, S/ l& z3 ~- \tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.77:8898! n6 D. B6 ~3 Q" {' t; Y5 j0 J7 w
低筋麵粉        
8 t& `( }& }1 R6 l100公克公仔箱論壇% k/ R+ r9 w2 ~# _- p* T( S
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb" _4 ]. ]0 O2 `3 D- l/ k
0.5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i: }/ v7 [5 b+ N! U7 M& L: W
無鹽奶油         4 {6 F& g. u* r- T3 ~& r7 @
100公克$ L- q$ Z, n2 |% G! J" F' a
蛋白         5.39.217.77:88987 j6 }( S- x7 x# B+ J* O; h; ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 t/ Z4 U, w+ R6 m& d% G2 M
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; E3 v$ e2 }: A5 o; q
100公克
9 H. a% k+ I' N, Y2 F鹽        
1 U  ~& @! g& v9 _3 V" V8 r" Z- {  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克4 d+ c$ W! g5 L# ?
       
  j3 ~; E3 K2 j6 \$ o! j【做 法】* E+ Q6 A$ s* J) n: j) C, F
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.77:88981 P% r. ]3 h* S6 L" o/ X
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
; F; J/ s, H+ e: l) f' gtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 }& Q" Q3 W0 U  K: l& j8 d
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
6 t9 U2 r7 X9 S  \% O5 q5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。0 U8 @. D3 F7 y
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
) E8 z$ f; A' P9 x% \+ X/ c3 Y0 z7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
! J7 a. k, c4 a( x4 k8 K7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。
8 J6 }# }$ |8 {$ y4 w( Z  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
5.39.217.77:8898$ O7 m( Q0 l9 I) P
黑芝麻蛋捲/ p/ t# y# Z- k8 N& B  N
【材 料】
! B  w1 O; {( }3 \) atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# y" X3 C0 ~  [2 G( n! [
151公克
4 d* W( E+ h* x8 K5 `香草粉         公仔箱論壇/ U. a9 V3 o* f$ r' E
0.3公克7 N8 |, x, F7 N3 H) _+ H8 j
無水奶油        
6 g3 y; i' Z( m8 j, i182公克& n0 b" l. b0 l
細砂糖        
& s1 z: N5 Q4 ?0 i1 @2 r2 {5 @* {302公克2 o& S0 J4 F( G
鹽        
9 r0 \4 P/ e6 R0 [5.39.217.77:88980.7公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, U' a$ D4 S- P2 h( F- s
全蛋         5.39.217.77:8898, _& Y4 B6 X* v+ n
363公克公仔箱論壇& ^# A" {& v) Q  ]! e
黑芝麻        
  Z, m- L) r  G0 n' N" F適量5.39.217.77:88986 l% o& z: [2 @
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P, ~7 d" G2 y8 O1 [1 Y/ U, |! k' y" d
【做 法】5.39.217.77:8898# V- |. o) q. r1 i; F
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。6 p% Y2 w) R5 T
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
) U1 u7 V( y! h1 wtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。
7 a4 b3 y" V# M4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.77:8898) S4 a5 T4 {' A. J( N1 t
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 x+ j$ w) [! U: c- {5 J
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。
! `* c0 g# c: C1 C! p* N6 P
拿鐵咖啡蛋捲
8 u/ X: a8 ^* K: Q1 O【材 料】
0 y+ M! b0 y8 [# U7 @公仔箱論壇低筋麵粉        
% d+ P) i) A4 R! ?( Y  f( R151公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 p" A* N* I( P) p, l
香草粉        
- {! E/ S3 J, A8 Z. @tvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
4 v/ m& ^; x- r& f0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         8 a+ A; u' `1 R% Y9 y
182公克
) U5 y2 L" X! m9 A公仔箱論壇細砂糖        
7 w& ~/ s7 ?( G  X% x+ [, ^8 O公仔箱論壇302公克
. \% a. y- X" a. r4 d5.39.217.77:8898鹽         & d4 `* N' m9 [! W6 I7 T
0.7公克
/ g* @+ x' y, [公仔箱論壇全蛋        
, V0 u* D( y+ i6 i% }9 A公仔箱論壇363公克
4 ~- j9 a4 P7 e公仔箱論壇拿鐵咖啡醬         # T- z$ H8 S' L$ x! s
10公克
0 d  u' C& V. {! s) N& m公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 t- s0 O; j- k; `7 }% v; d
【做 法】: O; C9 y, G+ N( F( Y  G2 _& e
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。$ R0 ]! e" U  n8 d- J! S
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
1 E' ^* j1 Q& P0 V公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& G2 ]" ^, ]3 i
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。# |: V; ~: c0 x) b# c" x" P
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; U' W# z, s. L, Y
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

9 h+ o. X6 A8 C公仔箱論壇山藥蛋捲
% X# W% t  m+ B. E2 j0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77:88981 }8 M& P- u  d$ j
低筋麵粉        
3 f7 R  Y9 Z. J$ l+ `) H公仔箱論壇151公克5.39.217.77:88981 r5 p9 s  I4 P& K- S
香草粉        
1 h+ Q& E3 I3 B' U0.3公克  V$ Q% k7 w1 J4 m
無水奶油         5.39.217.77:8898. q* S" H3 s2 X! A7 l
182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# m9 d  I/ N- |& [* p
細砂糖        
5 v3 @# g. d2 S+ Y: d! U' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
7 R5 i9 [8 V0 S鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 F, j0 w' C: m1 O
0.7公克
! L4 K0 D; j. H2 d全蛋         5.39.217.77:88980 a" ]' J8 V/ Y
363公克
* [4 K* r# x: v& _# ^5 Z% c& C7 w公仔箱論壇山藥香料色醬         4 h9 O2 x  ?3 H2 w" u% Z
10公克
/ R& w4 t* M# ^! f" a4 M- C5.39.217.77:8898       
9 P4 t; b, [  ?& c  r9 ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.77:8898& E* x4 P0 H1 Q( ]! p' K; f
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.77:8898! A; U4 c( q' z$ l; q& A
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
# l  H' Z8 X' `; v( ~8 H3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
$ _8 [# F: O. E/ t8 E( t6 p' y公仔箱論壇4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。( v+ R& ~" I& s) |4 W
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。5.39.217.77:8898; G% r9 ~: w9 N/ e, t$ ]: l
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。
tvb now,tvbnow,bttvb* _/ j  i' U; ^: N. G" `
和風抹茶蛋捲公仔箱論壇- w4 B8 s5 B- t' ]
【材 料】
9 q) w" Y  x6 a2 S; g5.39.217.77:8898低筋麵粉         5.39.217.77:8898) J) `4 N$ ^& o, a9 U/ y+ J3 I
151公克
, S4 I* J; b) \) B/ S5.39.217.77:8898香草粉        
6 A3 U7 J; r$ j8 _4 `' [0.3公克公仔箱論壇5 ^; b- b+ S6 [, h! t9 Y: _( q
抹茶粉        
. V! Z1 H$ u* X) s1 D, A7 }10公克0 p$ r( R- |* f4 g
無水奶油         ; k, P( _0 F; H% C7 A8 q! j
182公克5.39.217.77:8898* m% }" b  ]" y8 s  ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y3 ^% f; K, X4 D/ o
302公克6 O# o2 J6 A  J4 A8 J8 Q& W
鹽         公仔箱論壇, y" z, W6 Q. I* G8 N
0.7公克0 r4 v  u7 }# A/ O2 h- ?1 E2 x0 {
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 }2 [0 |8 w( x& x- w% e
363公克
+ U2 C& ^! p0 S) A2 F$ y: K3 g5.39.217.77:8898       
1 X& }# ~2 _8 ?! X9 _# _公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& O7 t( a3 |9 p. q9 _! x  N5 W6 C
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。* I+ W' F0 }& i/ C0 U: {! P" f! C
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。: w6 H- ?4 N" `. q: q2 p2 v, \
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。
2 S% M6 _* ]2 U: g# P+ M5.39.217.77:88984         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.77:8898. M' [5 u5 \! I9 F& Z
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。
; W5 B- Z" q  S0 ctvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

; P5 L* u/ m( ?1 }, dtvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀蛋捲
1 L, c. p/ ?) F0 v% @: H【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A  F% x7 k+ e9 v
小麥全穀粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% v  e- g, e$ B0 n$ d
151公克# U" H4 B0 Q3 i1 f9 h# u
香草粉        
+ [7 F. B1 `. \3 d6 u% @0.3公克
7 K1 E. J! i; H/ E2 A公仔箱論壇無水奶油        
8 Q: K; L; f# x, e$ v182公克
6 {! o0 N" }4 e+ c' K* Y細砂糖        
( l5 J$ L. Y  }, i8 d* H8 Stvb now,tvbnow,bttvb302公克
3 N0 W* }+ D/ ?& o/ N2 d公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. e' n+ j0 s; y) W' W0 ^
0.7公克
* k- R; D9 C* R) W4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
6 g' B5 C0 H. v4 e6 e' Ltvb now,tvbnow,bttvb363公克公仔箱論壇( ~* @7 Y7 `2 {' J2 w
        tvb now,tvbnow,bttvb+ i' X  j# V& F- H
【做 法】
: a/ i7 M* R4 x$ l+ ^3 s3 l5.39.217.77:88981         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [5 L1 _" Q" U0 E2 |
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 y- ^9 U* ]0 G公仔箱論壇3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。
2 S$ e4 c3 b3 i9 T9 m公仔箱論壇4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。* v8 e8 j' n2 ]% |# G- X  f; r
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。/ N9 l/ Y* l; ^$ F
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

& X5 `* ^! R- ^$ z公仔箱論壇竹炭蛋捲公仔箱論壇9 D( a' Y2 `3 o' i  ^" f
【材 料】
$ ~1 P+ ?$ O4 N2 t! l& W2 m2 f8 X5.39.217.77:8898低筋麵粉        
! k' v* t% ^$ K151公克
1 P/ B% B1 f0 j  C! e$ s& a/ p* I公仔箱論壇香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. T/ m# I' j' E0 d1 b
0.3公克
2 J/ G  _6 ^. N4 ftvb now,tvbnow,bttvb竹炭粉         : j; v, s2 ?" u- X
10公克8 J3 }6 l4 t6 \1 b4 o# {: Q
無水奶油           E# B& M: V+ }* i# D/ U" m0 w
182公克5.39.217.77:8898) O/ j1 Z5 k6 c, B( V# D
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' [0 k" ?7 S, t8 K
302公克
, c: T8 }8 C2 O6 `" L9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- H+ w2 J- }0 R! l" |公仔箱論壇0.7公克5.39.217.77:8898$ i8 b6 B" D' F1 `- R" ?" Q5 D
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ Q# x. _* H' y2 i2 h% n  y
363公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& o5 j# D1 s- i5 v% M
       
* h/ j2 Z3 p9 J* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  ]2 A$ H3 O! d4 i7 E# V5 Z+ L9 q5.39.217.77:88981         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 p: R$ t  H0 d' l6 i
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 R' D5 |- o  X3 O  O) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。
' I* |/ V( t* s: @# U: c" V7 M5.39.217.77:88984         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
& o6 G; m8 u& c" S; z5 B1 j3 q5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w4 i5 o# B3 }
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

/ ^2 V' s, O4 J, j5.39.217.77:8898胚芽蜂蜜蛋捲
9 P9 O. D0 Z1 c! J- A% b! d* e【材 料】
) `% `3 O- i7 r8 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ M- Q6 X& C2 D$ s9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
% s7 I0 |$ ~# p+ i) }# x5.39.217.77:8898香草粉        
: M0 X3 J7 y" S. m1 y5 Z公仔箱論壇0.3公克
/ Y6 |# I' d  h! C0 B0 G6 p蜂蜜         5.39.217.77:88983 |* J- q- k4 @3 u; v9 K+ ]
10公克- V3 E% R* l+ n) b3 \. l1 P
胚芽粒         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' O2 [0 o- s* g
10公克
- P+ L; O8 U$ ~3 M0 U5 J無水奶油        
4 i0 W. Q6 _! a+ ]  `& x5.39.217.77:8898182公克
+ D! R7 N+ o& {* `6 Y8 w) O細砂糖        
3 ]: o5 v4 _2 x* Btvb now,tvbnow,bttvb252公克
# G) R1 p" l# m# d9 |% d2 y+ [鹽        
. f: J; @! ^2 q) ?5.39.217.77:88980.7公克tvb now,tvbnow,bttvb% r1 Y& `% ]% C% h0 p3 O8 \+ ^
全蛋        
3 S! i, u$ J3 s, ntvb now,tvbnow,bttvb363公克
* G0 a1 m9 q; e3 |        5.39.217.77:8898  Y& ^+ k& j) ]% g  [1 ?0 P
【做 法】
5 ~) e, g; N) I: s* m+ q6 n1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 C0 n7 @6 h% n: e
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。$ Q; _+ m" D+ `0 W
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。* ]8 [1 F- b/ Y9 Y! u2 P+ @! i( S2 `
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇; |8 O2 z; t2 D) {
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
! d( [# @! f& b5 e7 M4 Mtvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

" @6 K; T; `* M9 Z7 G" u3 d櫻桃蛋捲公仔箱論壇0 a# P4 u' }2 _( I3 N  }! |6 Q
【材 料】
4 B# y: M; {. L  _/ ]; F/ utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         7 D7 _- h# ]9 L# F
151公克
9 [! \1 k( ~0 s+ x5.39.217.77:8898香草粉         公仔箱論壇1 b, w& I) z* J
0.3公克
7 b2 y. U# d, I* A5 G& T4 W櫻桃果汁香料粉        
+ ?2 M: `4 B. n8 r4 Z10公克
9 J2 D  P# U# u, X; S" N# k; h公仔箱論壇無水奶油         ! A2 v* T7 s4 W$ g4 {
182公克
# U4 L. u: g, u  q2 w( ^細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 n% N" `# [6 w
302公克5.39.217.77:8898& j( n$ O! [, B! T5 Y- ]9 _3 n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 N: |( f0 N/ L/ q% A
0.7公克
  u$ q' l( n/ ]* J( y9 b. P) f全蛋         5.39.217.77:88986 ?) x9 H; ~& ?, v; o
363公克
  |  t) h( Q2 y: }1 K! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ k) u: h: U
【做 法】
3 R7 u3 }6 O* C5.39.217.77:88981         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。* \4 B( J6 m! q! b7 O7 I$ I/ r
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。/ C) @  [' J1 C! s, W- ]
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 m8 z. ]' d% U  a+ Z
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% X* X9 H0 m* R5 _8 s  u$ d5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。
+ Y' q$ c3 L7 C6 q7 a% ]tvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。
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