BeiDouChef

. \5 b) r9 x) A/ a. O麵包布丁" t+ r+ ]' ~6 A/ ]; @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 s; Y1 }; t9 G
A.細砂糖         公仔箱論壇8 T. G. p7 ]: \- L% N
60公克
0 k8 I$ V5 V2 c3 x+ w: r' s　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) \  m, t. g4 z' E5 H$ f8 P
325公克tvb now,tvbnow,bttvb" t8 B# n; J  K) B
B.動物性鮮奶油        
3 r6 M! B4 M1 B7 {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb300公克
. C- s" O+ S4 n9 H# ~6 r! S　全蛋         5.39.217.77:8898% ~& Z- Q: `# {& f0 K5 Y
4顆0 b0 F. B& m( U4 l2 u# w
C.吐司        
: g3 W  Z& D' m' `$ V6 R1 m. Ktvb now,tvbnow,bttvb適量
% H: o" B, T* |* K% E4 H( w* j; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　葡萄乾         ) n7 r4 y5 h+ _6 t
少許
" b9 Y3 a- f1 f% E. Z1 z* X4 c　細砂糖        
: J) X( g2 K) c, W' i5.39.217.77:8898少許
; i" O7 X* l& Q/ z. N( L" v        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 _  v; m* }+ V0 Z; }/ }
【做　法】公仔箱論壇+ ?8 m& {5 N% Z* v7 \% \" }: u
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。5.39.217.77:8898; q! m  k$ |  _  k% H
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
( ]" Q4 I- F- E- j4 k; A5 N4 m; @5.39.217.77:88983         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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5.39.217.77:8898$ e$ ]8 \+ w5 _' x, C: o1 \$ H
金錢麵包6 u- c. g3 H3 f4 P9 y* S
【材　料】
8 p/ b- b% V. A+ J% _1.高筋麵粉        
, h; t2 i: O% @- l% G& }" R公仔箱論壇150公克. `  c4 X4 _1 i0 S* T8 G5 ^
　低筋麵粉        
" G% O$ ]; g4 u7 f/ Z; C; {' x1 k公仔箱論壇150公克
! _# J& E4 \# A7 h1 t& o2.乾酵母        
/ o, O  ]6 j5 Q( O; B, Z4 Q# F公仔箱論壇1/2小匙$ @& l+ |1 H' E! e
　鹽        
9 F5 x! C( |: ]6 k" x3 N: ^: ?2 c5.39.217.77:88981小匙
; P5 w  b8 t: I+ E5.39.217.77:8898　牛奶        
' V. y, q' w7 z1 v( g1 u( h公仔箱論壇120公克5.39.217.77:88983 e2 ?7 D, y8 r
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) Q) t) ~/ K; a5 y
1個
3 \. h5 z. ?' ?2 N) Ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖           w+ R$ M6 I) o2 z0 T( I- N1 y
80公克% S" F$ K, ^* u) g! p) [5 q, f
3.奶油        
! O5 \( @0 X( ~$ {$ X$ Y# L- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 @/ h8 V( T/ D7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  d% E3 g: x6 I8 \- \) |公仔箱論壇【做　法】# ^& c( W# R7 C
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
0 b7 P+ ]/ @+ @, l9 D9 `; C5.39.217.77:88982         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb! f" S4 G$ X$ D3 h% Y+ R
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。5.39.217.77:8898: T- d+ o: y7 L" e: H: j
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。0 {( S& U7 u& I. k* i7 G. y& J4 r
【備　註】0 Z+ O% B$ o9 R
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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1 X+ n! O& {! R( H8 ~" K公仔箱論壇花生奶油麵包
0 I/ m& @0 c) d! M+ v5 H4 t0 q【材　料】
: z- S% r* J; f' E- Q9 A1 O( ]3 }4 L公仔箱論壇1.細砂糖        
* e. I' i" d5 \  k! E100公克
6 P% {/ K' c- G　鹽        
* r8 P3 W$ G! ^' P" x公仔箱論壇6公克
1 Q1 K* V' ?& J$ B! |6 z　蛋        
/ V( P$ k6 w# g0 f. {5.39.217.77:88982個
. ]+ y* C8 a& o* y: ]) ~  r5.39.217.77:8898　水        
4 g( {$ v% ^* t9 V. Q: a/ r. s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克( D. f  [( X9 o8 p4 h7 w0 u0 ?0 m
　乾酵母        
; J( c/ q7 K; U% q* A. k6 Itvb now,tvbnow,bttvb8公克$ Y. ~6 _& ]  J0 g' k# V
2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  h8 v" N  y+ @6 X
600公克
7 [3 F& E+ ^4 t: r3 ?公仔箱論壇　奶粉        
) V, Q) @- V! |  S5 |2 D5.39.217.77:889820公克
9 l; h/ g9 p8 ^( {* p# Atvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         0 J1 y5 G1 [! p) L5 D
60公克
: E' z. p2 P0 @( z- ]. Ctvb now,tvbnow,bttvb4.花生醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 ~% P! B, j( D  ]* d# l
適量
# G2 r, A# L+ m6 L6 Itvb now,tvbnow,bttvb        & f( ]0 O: p) P/ S* L
【做　法】! L# A+ C' s( d( c1 @
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
. ]/ T3 x8 y5 ctvb now,tvbnow,bttvb2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。7 D; b  G8 x" z) R' T, x- M
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。/ r, s. O% O" S+ O; y3 L' F: d% `
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
0 G7 E# U: d3 O3 Y5 i) dtvb now,tvbnow,bttvb5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
' O. b" P# f6 @8 R8 S【備　註】" N5 V, R$ I: F: P
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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- [% ?" o+ I5 C2 l1 z. w' F5.39.217.77:8898法式麵包布丁
- H0 T5 }1 F6 a: j【材　料】5.39.217.77:8898; v) ]" A! a4 `
蛋        
) q  {; [; f4 V3 T公仔箱論壇4個
( l: P* W2 F; n8 h" T0 `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         3 f0 F; H; @* I( j; g. I
75公克
0 v& M' o/ R( Q3 ~* f公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇3 F+ {" y) R6 [  e
750公克2 [( ~7 r7 Q$ T2 {
檸檬屑        
  Y7 [: S- g1 ^公仔箱論壇1個份tvb now,tvbnow,bttvb3 W& x; f1 T5 F0 \6 U% c" n% h5 u
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb, I( O2 X; N9 N8 Y: `1 ^* n  j& ^
50公克5.39.217.77:8898$ ~4 [. H. I" s' E6 A
鹽        
+ ~$ h" ]" B  f* ^! u: w# ~: I1小匙" }. W- x1 a2 T9 {7 M
法國麵包        
0 l" t/ @: g$ H; [6 @8 Etvb now,tvbnow,bttvb1/2條
& T+ p; q( k- {( `5 V, y/ z公仔箱論壇奶油        
- k0 C; h8 W5 U% K) ztvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇2 o# m0 n' ~  ~$ U
       
; E+ m+ v: L8 P* x% [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 w) R( b4 P% [( ztvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
* \- Y) J0 {6 G9 B+ Y2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
& d& g. Z6 N" R. t- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
" f' A3 v# D; ]: S4 I% _8 N8 T6 k4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 [& |) Y/ z9 r
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
8 }: \# F6 w4 t9 F5 O9 K2 x! R& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898* @9 C0 N7 ?, @" y9 V- |  X4 Z  g
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb( u# N5 i7 a, k$ e- |3 I, c
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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4 I. s& V0 P2 {公仔箱論壇0 l0 Z5 M4 X* B/ K
Le Pâté Impérial 蛋卷4 e) K# v$ E: \1 R1 A2 _

- {+ R4 R" q) I公仔箱論壇
: Y6 d* z  J8 x5 w6 |7 s6 J公仔箱論壇' ^( ~6 e/ G' Z! ?! S
酥鬆蛋捲糊
  e  j7 [) t9 G" U8 p5 _' a3 U* P【材　料】
$ h" g9 K# O. |% o: M" vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
1 T; F. m. \" a1 ftvb now,tvbnow,bttvb151公克tvb now,tvbnow,bttvb, h. G5 s. h3 f% {
香草粉         
, C' L4 q1 T  _$ V0.3公克& V. T. y; P9 M9 `/ |
無水奶油         
0 `7 H6 ]8 m/ _4 a5.39.217.77:8898182公克
8 c5 w0 h% }7 v# ?- W( v5.39.217.77:8898細砂糖         
, J& n" U; J5 z0 N  a$ P6 U$ N5.39.217.77:8898302公克2 w9 v; ~( p, v
鹽         
& q& u& a/ j* X+ t2 q% A公仔箱論壇0.7公克
, F9 h  h4 a/ Q: Q" E" u5.39.217.77:8898全蛋         3 M* c' t6 ^% R) s3 {
363公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: I1 O1 I9 W% b. e7 ~
        
& [7 R1 P" ]# Y- B  w3 R【做　法】
9 l0 E' ~3 Q. z公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
7 O+ V9 k; P+ x2 c0 i5.39.217.77:88982         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% a' h+ l) t) ?$ Y( A" B
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.77:88980 n8 @: L! F+ a$ p
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
& l1 B/ z, e6 x0 q) W+ ^- g; x, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
$ q# u9 D# V5 ~4 n1 y! n; |3 v6 [7 \) D6 ztvb now,tvbnow,bttvb# Q- h! t8 B2 Q- y! M# @7 \5 f
5.39.217.77:8898! j0 |) C* X* P: S0 e
5.39.217.77:88987 Q7 z  s7 X' _, |
脆硬蛋捲糊! C) r( [& M! ^/ ]& d
【材　料】
2 H/ s. C% |( t& j8 C9 w+ t! |! A低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& `5 E) I* W/ N- v3 b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: Y. ]/ \; ^: O, y
香草粉         
* V4 U6 ^  r1 d0 h6 w公仔箱論壇0.5公克
, R' ^3 K) l4 O0 ?( T1 f3 Z公仔箱論壇無鹽奶油         公仔箱論壇  d' N1 e% `4 N; p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a& N% P2 I4 L2 k9 k6 @9 x
蛋白         5.39.217.77:8898" W% q' p0 R% |4 s, e: `8 w3 N& Q
100公克
$ P- h* F0 r9 T2 P6 M2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( N& ^* {5 {+ f
100公克
! o9 K5 {; ]6 k& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 Z$ [7 W* s6 P. p' l
5公克
7 k6 T# O' M$ Y5 H* {5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇4 Y3 ~3 T) @0 c( K; ?
【做　法】
3 J$ W4 `2 D7 ?& q5 p5.39.217.77:88981         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。, ^: D: P6 I3 w& B% _/ e
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
8 }- S# m0 v  D* ztvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
! [3 ^) \+ t7 f2 [& V: g8 B4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。5.39.217.77:8898) k2 P8 f9 {6 b: L, H6 D2 a
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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- t2 {; _- a& u. p4 _
雞蛋原味蛋捲公仔箱論壇) q0 b! X! a/ N% O3 o, ?; B2 |
【材　料】5.39.217.77:8898& d7 C$ m& M( H0 e' U3 P0 B( l
低筋麵粉        
5 i/ q6 Z6 {1 n, I5 j6 K% Y公仔箱論壇151公克
, M* s- T) n  M/ r2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         ( }, ?2 K7 W( I% D8 i* Q
0.3公克
2 ^5 [) S  N7 H, e無水奶油        
8 J7 m$ p+ H8 Q9 C: p182公克. i# s$ M, W1 \, _
細砂糖        
+ I- S, l( q- Y, D7 w2 P" ~  E5.39.217.77:8898302公克
' c! D  |( m8 s* s4 m, v; k" M' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 r6 t$ N  b$ ?5 {% M# r) B
0.7公克
& G- U2 p# J9 k- c9 J全蛋        
) F2 r, V, `3 k3 o' O" I公仔箱論壇363公克公仔箱論壇; i* D$ [9 M5 z1 \1 r
        公仔箱論壇' v4 E/ o4 E, {" t# h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 j2 ?4 z- }" ^  x, _; i% R
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
) B; K# _( h4 W8 P2 D4 ]; e  S9 b5.39.217.77:88982         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 M. B% q) ?
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  ~" F, P3 ?6 i5 v: g3 {
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。公仔箱論壇. m) S+ H+ Q% C8 o# A$ o
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" O; v& P6 n9 B" T
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。5.39.217.77:8898( c) u( G* H& G# T) W
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
7 c+ a8 ^9 h1 b) Q1 ?7 z0 w2 p8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
3 M3 t) K9 `9 W5 {( t! J: htvb now,tvbnow,bttvb9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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5.39.217.77:8898# V8 f9 Y7 g* D2 t% |9 w
香草原味蛋捲
2 F# R2 L' e1 t. n+ m【材　料】
4 P) F8 w. m3 H3 n6 F5 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇7 U( |# v9 A% G( l- m
100公克
2 ^% b' i' d3 B9 m5 M香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb  S6 y/ t4 |" E- M& ~5 L, _, z3 L
0.5公克
( a: t. Q1 n+ o公仔箱論壇無鹽奶油         " E- K# g9 e4 u1 F/ T2 o
100公克
$ n/ e1 z4 ?/ s6 v% }2 K公仔箱論壇蛋白         . h6 h* g( n: z  j3 M2 n4 b( u
100公克公仔箱論壇% e6 @0 x$ l+ q5 |# A
糖粉         公仔箱論壇3 z6 p5 l. Y& p& G0 K3 E
100公克
% |9 G1 V. C, t. J7 h% m$ _鹽        
: N4 _, k  x1 z: @, U' K5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 W* |; F, U/ J7 W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" h( J7 Q- Y) }, z2 s2 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# x( ]1 X/ w( F3 R  N
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
* E& \0 |4 V0 c) a/ l! d& d. dtvb now,tvbnow,bttvb2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
2 F; O! }  G7 l/ d  P9 gtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
3 p+ C- Q, e! t" z! t0 j5.39.217.77:88984         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。* F0 ]$ D, N, R1 Q$ D) N; _( y
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# d. A" _5 O. o
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。. N* }! H+ Q) x5 `
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' [1 u! @, }: k2 L
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
- w- V0 ^6 S7 U/ }% \# y# W公仔箱論壇9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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( R; @/ ~( v/ o  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻蛋捲
9 L6 Z* B9 k9 w  R, E【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- L, W; B# g$ V0 J5 i8 A. L
低筋麵粉        
8 d4 h# y" V8 c- h& z, `+ |" o151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p, v3 A+ p$ ?8 O+ \; [3 X- ^
香草粉        
. [. a, J3 J: L! v$ q0.3公克
+ P6 Y7 h- f0 T2 [公仔箱論壇無水奶油        
3 Y% `- q3 B/ s" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克1 e% ?; ]' y" |0 U
細砂糖         公仔箱論壇5 E5 X' W& G  `& h( E
302公克tvb now,tvbnow,bttvb: [, v2 e+ O; L
鹽         & g% L" m$ G1 {9 y
0.7公克
3 f  g9 q  I4 J$ Z- L4 i) w5.39.217.77:8898全蛋         公仔箱論壇) M5 E4 `. i% l1 q5 f* k* n" R
363公克
( c5 P. P! X1 ~4 N6 X2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb. |* |+ f3 M- g* d% m& v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% z2 l) l) I! h& s& B% V
       
; ]) W) Q; |$ \2 D) X7 q8 x+ ]" [# F5.39.217.77:8898【做　法】
* T- Q' a1 j9 q1 j% ^; \, E1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
- m( b" T0 [1 x$ c; m  B! o3 u7 L5.39.217.77:88982         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
/ V+ `8 M, d3 v4 W5 M: h* w8 |+ V4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
/ ]3 s3 k; h/ R4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇% p! a9 [# j% K0 z) q
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。# _* K8 _0 l4 q1 E# _
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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4 F0 _# n; K6 o& m: d. }tvb now,tvbnow,bttvb拿鐵咖啡蛋捲
0 a  V/ R6 _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. \  Q7 @6 D# \
低筋麵粉        
  P2 G' [" m" b+ v2 @/ v" Y2 V! ?151公克5.39.217.77:8898( o  U5 a9 X8 O% M
香草粉        
" b. S- L3 a7 X* Z* J( b5.39.217.77:88980.3公克公仔箱論壇2 ^  x2 k& C+ K
無水奶油        
# K* L, M6 ?+ K. E4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克5.39.217.77:8898" }8 G& Q9 W  ~+ P3 w( M* [
細砂糖        
8 Z: j( ~1 v% }0 h, g2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
$ o2 u1 p" ?& }& q1 K5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇7 k& n! A# P, ?- g% L2 p! O
0.7公克
2 e9 [; `& {1 m8 _全蛋        
% W7 F5 |" y* z* M0 S363公克tvb now,tvbnow,bttvb* [% z0 k$ K; y: k6 I( g! U! H% v
拿鐵咖啡醬         5.39.217.77:8898! r' b# g+ {6 y; f8 E8 g) A
10公克4 c( D/ b; g0 F% T" @
       
; V1 Q" |$ C4 W6 v6 z, dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Y, K9 z" @, vtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
; w/ Y) _- [) ^2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  @- l! U; Y7 P. f. G2 g6 Z3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
8 c. B7 [9 N+ O6 V, t' r2 \6 J4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.77:8898' w+ x5 t6 _& N4 d
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
" l/ {' K5 l/ j& w% R; Itvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

% J) N0 _3 u& s, ^公仔箱論壇山藥蛋捲) w' L) j& ]; S! J& p: E& d
【材　料】# N$ m# S; }: W% b! l  r
低筋麵粉         5.39.217.77:8898) t$ ~  n* F6 I! H
151公克
) N9 R( G8 c" d1 j0 W. k公仔箱論壇香草粉        
3 s) \8 _. z7 e- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
" r9 ~  [3 C4 P無水奶油        
' M* ]! k% e* z) p4 P( atvb now,tvbnow,bttvb182公克
2 v3 O$ |; B; g! ?+ C- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" l1 t7 `3 x; J% dtvb now,tvbnow,bttvb302公克
+ b) {. Y7 r4 s) b- Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# H3 Y: H4 _: A3 ]9 B2 ~/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
4 {' m/ x/ c$ w. j+ l1 M+ S5.39.217.77:8898全蛋        
' G* I/ e3 t) z/ D5 g4 l- g363公克
: L& f& a) u# h; O, I( j) i山藥香料色醬        
- H3 r; b* J/ k) p8 C10公克
$ F; J! r( B/ j, V: l* N' K5.39.217.77:8898        2 ]3 H9 {% O, N3 m- Q4 L
【做　法】
+ V1 e1 _+ |: [; P9 H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. w/ {$ f* H
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。# _" i. z, @) k) m4 L* E" E
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。- g" _  \$ N( X6 l; V
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇4 r- r: f6 ~0 V# e) ~9 S- [5 z& }
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
, N5 |; |* G$ E" D' B3 \0 l8 \/ n$ l公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

; a8 V0 r8 c% I, o, n# \5 R, c5.39.217.77:8898和風抹茶蛋捲5.39.217.77:8898# J; z+ e7 N# L9 s$ z- L! U" w% `# z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# `2 M2 _6 B; Z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 W$ P' C$ d; E# K
151公克tvb now,tvbnow,bttvb* A) {8 ^- ?0 Q( Q3 F
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' b( B! U( V# E6 Q( Z9 Z
0.3公克公仔箱論壇9 u9 T; e" P/ X6 r( d9 \
抹茶粉        
: v  b' F7 R# m3 ]! a2 ?9 l( B# {公仔箱論壇10公克
! y, H8 `/ ?# E* ^無水奶油         公仔箱論壇5 a1 K" H' }' q2 {. l
182公克5.39.217.77:88982 [9 n( E" H* J  o, f
細砂糖        
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鹽        
# V' v0 W; {' R& s5.39.217.77:88980.7公克
4 {1 q* |' @. l0 m* P2 f6 A全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( \3 T/ v# y5 B' @
363公克, F& l% U* \9 u! g
       
* G6 p+ ~( D  C+ o8 B0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898# f. O0 }$ X, q+ ^3 S, c6 t6 |
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。! l) Q* q. Q& x: ?! k* r% g$ h
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
4 {' S7 `4 I+ U公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
6 O" H' ?" q( @5 q- r& s4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% \5 w) I+ \" w+ \1 q) t8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
3 X" o1 X7 i/ M, T6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

1 m' |0 Z+ S+ I& `7 ^  D0 B小麥全穀蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb% \, f1 a2 t/ F! d+ q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ V- D7 Q2 P7 H# |; y
小麥全穀粉         5.39.217.77:8898: S, }6 S5 c" e9 |
151公克公仔箱論壇% ]. q/ h. [1 j+ k/ D+ P
香草粉         : \2 m4 V* }: }+ T5 ]0 z- _. U/ o
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb" B- P/ I6 f* C0 O: L6 x2 A& O- C
無水奶油         5.39.217.77:8898& Y' p; k. \6 C. _; R
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 I1 K% ?* \: ~
細砂糖        
) c+ L, h+ O7 `) O' I# t302公克5 z3 Z2 a; w7 G" b! @
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" E- [3 w* N$ O* u( {
0.7公克6 E8 M. N9 t* s
全蛋        
$ D. a' o2 j. A  p6 {363公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 M, S4 O) M7 L: g' p- k
       
* T5 l( i8 G+ h, b【做　法】
+ I9 w5 r, W  j4 ^9 c' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
, |! m! }5 o: N+ r5.39.217.77:88982         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
6 G, e; G6 @0 V0 |8 z! y) \. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
$ Q7 W; w/ h7 l# L公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。+ Y' H' f" h7 p) {! M, z% g0 |( H
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
: i# y/ a! G. \0 K5 f# B+ Ktvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

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0 y  g/ r9 x/ g5 k1 a' A7 s7 v5.39.217.77:8898竹炭蛋捲5.39.217.77:8898- N( |7 c& D  q3 Y+ N* ?; |. n
【材　料】5.39.217.77:88987 h' r* {! w" R( u1 \
低筋麵粉        
7 \& w% p8 l5 J+ R公仔箱論壇151公克
( R' r: U3 A6 T4 |: vtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         # L: h2 I# J: l9 A5 R
0.3公克公仔箱論壇, B4 }* ]/ a  r3 u; h
竹炭粉        
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5 K. P0 A' e- L5.39.217.77:8898182公克
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: @9 c9 I0 q) H& P- W% Y302公克tvb now,tvbnow,bttvb# S2 }# }* R0 T0 r7 E) Y
鹽        
; R4 k5 F2 a$ S" K5 I+ T5.39.217.77:88980.7公克5.39.217.77:88986 a( y# K8 r$ P! n, b
全蛋         5.39.217.77:88983 K8 @  y+ C7 w! \; ~1 B1 _1 g
363公克5.39.217.77:8898- }% I  M7 A# i) W% l4 o# {8 l8 G9 [
        公仔箱論壇. I+ m9 j  i+ ~! L& D
【做　法】7 W" D- X( D  x& i/ q; K
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r2 E8 D3 n- e$ A: K5 n; Q
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. D# B, g# ]1 Z6 J" |% Ktvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。$ i( K1 u# ]; h/ z4 {
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。4 K4 _* A; {7 o3 z. u$ Q; U( U
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
0 g6 ?  ]' ^; f! v9 Otvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' t" S5 [" K' p# @7 R5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蜂蜜蛋捲5.39.217.77:8898% L% S; Z7 U$ @/ N* g2 ~6 \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 l0 e2 S) S! r
低筋麵粉         5.39.217.77:88981 g2 f# ?/ C- w5 m: l
151公克公仔箱論壇$ \( l% S7 A& ]
香草粉        
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蜂蜜         5.39.217.77:88986 o7 _2 `/ q7 z. v) Q7 O
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10公克
5 F8 Z! u1 d  ]3 y$ w公仔箱論壇無水奶油        
5 M& q( U6 H- h8 w' c- i  @tvb now,tvbnow,bttvb182公克! s0 t1 @4 i+ P7 U% y% E# g/ e* Q& R
細砂糖        
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鹽        
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" {/ _. c  g. H# V4 H  Y全蛋        
' ^- H0 G, b* [. f4 atvb now,tvbnow,bttvb363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 C4 ^/ h% _# w
        , g7 O0 q$ ?# W- w( A0 s
【做　法】  N3 @3 {6 a- l5 s1 c, X, D# C) E( p
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
' N/ ^2 ^0 n, t& c* ?; J  ]! `5.39.217.77:88982         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3 i3 ^# y: M. S& B9 q$ Q" E3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
8 u3 ?9 W8 n. j公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: b3 ^0 ?+ p8 l7 n. U5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
1 }3 o) `+ l% k$ ^" `  H! f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- e7 r  G/ ~/ H3 t
櫻桃蛋捲
$ u. O  J3 d" K1 x【材　料】
, g# d1 t$ K2 ]% I' K# [$ S- X  W低筋麵粉        
# k( n! Q" F2 H/ R# z" @% t* k151公克tvb now,tvbnow,bttvb; |6 W7 x/ m( R$ ^* m+ ^
香草粉         " a/ F  k0 r& l2 }. o1 C
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 @1 @9 U& d' b& b
櫻桃果汁香料粉         & M  T2 s( a/ D4 Y6 `! i$ E
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4 y5 B/ ~( w  I' W: W# [3 ^. v3 otvb now,tvbnow,bttvb363公克tvb now,tvbnow,bttvb: g2 h; K5 s" K' E
       
9 c' y5 i" t+ \$ I& |" G【做　法】
) X- |2 W1 q+ p. o# {/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。3 A' G8 v6 D2 K7 \4 l
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* p) T6 p$ Y0 W
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。5.39.217.77:8898' V! B7 P; c7 I8 R, v  W$ Y# S
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: J4 n9 C9 Z2 E: e' ]+ Atvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
4 v4 U  q9 O) j) g) u  N6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。