本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 4 z+ o* O1 Z5 z' B! s; V
6 J6 N3 M* ^7 l公仔箱論壇
$ M6 ]& z/ s" W3 L5 Y! Ptvb now,tvbnow,bttvb法式布丁
. p1 ~, M7 R4 ^; a$ z. r9 r9 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇2 J0 p* i; x- O, p
A.全蛋 - ~; |: u( ~# v( A6 m
2個
G4 c9 c- J4 s$ t6 k 蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb% o9 G; Q3 Y0 c2 w4 f) _8 N7 U& {
230公克
# V: a! ~! }, B2 ?, T公仔箱論壇 細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 @6 |" h5 H
90公克
6 Y( y( z$ K+ H5 ^ 鮮奶油
0 C! m% b0 o; G _, W公仔箱論壇530公克
" ^& s; o) }% F) J: i( a 鮮奶
4 K0 H- V, d4 L+ Y+ h8 D330公克公仔箱論壇4 G" o, t& W" \$ k& D$ E F w
白蘭地酒 公仔箱論壇- R* J! Q! t3 S) W
25公克
5 p) S2 c! r s4 D 香草精
3 y: z( l6 g* |少許
1 w5 r; I" w6 |' Q2 j+ p) c. rB.細砂糖 : N; P6 c+ ?" q/ \
50公克
' X9 ~' m0 }8 Z% H. u3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 d! q& v8 n& d1 W3 ~+ S; q0 _% S
【做 法】! m6 n; u( Q" p( t
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。5.39.217.77:88985 Z+ F' Z( Y, s2 \2 J
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
' ] i! }; s; i2 X$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
# A x1 }. t; l& O) P. O& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I% X6 }' ^0 F# ]5 V- o* ]5 h
# @# G# z8 Q- D6 M" ^5 r5 rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( y# E- z; x6 R6 }9 Q3 H" j4 } U
焦糖蒸烤布丁tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ f5 m9 n2 q2 Q
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 N5 H2 ?. D, R( [
A.蛋黃 6顆2 x c1 W$ Y$ A$ w$ [
鮮奶油 200㏄
; F9 P* @, b+ F鮮奶 200㏄3 t- \5 E& a, l) T/ y5 `: U4 G) q" [
細砂糖 90公克* v2 c+ V8 Q P7 c G, r4 ~
白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 c. }3 V% L& p
B.焗烤布丁模 6個公仔箱論壇 b. }1 U, C5 W# W
細砂糖 2大匙
% S! W" F* c% X, r公仔箱論壇
. v$ N6 h5 Q8 u; B. T" M【做 法】
8 y. T% O# A7 ~: l) r7 e1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。: w/ T! A( N% d0 J
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z3 }! y" I E
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
6 Y% [( |2 {$ otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。+ `: {3 f$ A: v" z
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |