本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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4 q. X' i: S% E" I" ~' L& s5.39.217.77:8898 4 l# S4 F2 }: w3 I% E
法式布丁8 |, g# X% j" P
【材 料】8 `" f3 [" I: U' e
A.全蛋 ! a/ |, ]7 o' n5 e" ^/ Z" I
2個
& Q* U1 _) g. {* d4 S7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃
- w7 t: ~3 B5 [; D2 C K2 v公仔箱論壇230公克
/ @4 Z9 A1 ~ ]2 R3 v: P' W' qtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖
) w- x9 l/ ] G) c( {6 s公仔箱論壇90公克
/ z) B! N7 U* etvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb, r6 D* t. J/ b$ L. W* I
530公克
+ `' r* f8 |4 J& Q$ H0 v 鮮奶
* Z9 O; q& Y* H8 t/ A& ~1 e( o5.39.217.77:8898330公克9 E3 o8 P% k# F" Q# ^ x n
白蘭地酒 f6 \ j& o5 F& N, A# p
25公克
! j8 k, e* w1 @- c5 Y5 t 香草精 5.39.217.77:8898# t* {0 p) }9 ?/ {% t3 F V0 }* m
少許& N, }. E0 B: z( t7 ~ ]* t/ c9 \
B.細砂糖
' B2 v- ?% i& s( \- X7 r2 Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 D) Q' {! b; x# ^# ~, p& d ~公仔箱論壇 公仔箱論壇) i/ j# }: P* `( {! G
【做 法】5.39.217.77:88980 y2 [% \3 B0 ~" b
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。公仔箱論壇, [, g$ d# G6 u' J8 o9 p. y
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
# H1 F7 z5 p8 U+ D! q) _/ \, N3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
2 t% y2 v) l% S- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- |3 _: s( f! a! k$ U公仔箱論壇焦糖蒸烤布丁/ \; R7 l# ~1 R: Q
【材 料】
+ `& h. ^/ d0 G/ P( s8 j" ~tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆' r" r, f5 F1 J0 l) H
鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i S* @8 W6 }: [
鮮奶 200㏄5.39.217.77:88981 O( g, \; ~+ _5 l# r* p
細砂糖 90公克9 [0 K- w, p( C$ S
白蘭地酒 1大匙
+ q: F2 `/ P, b* `B.焗烤布丁模 6個公仔箱論壇8 u% ^1 u4 y' D8 @" K
細砂糖 2大匙公仔箱論壇4 Q+ c3 D+ G- \6 G- t. r. b
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【做 法】
* |2 o1 I6 p J( b+ W公仔箱論壇1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
- G* D* ]& W+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
& v2 i+ ^4 Y& `- }/ ~% t3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z2 B' }! Q; m M3 I( U4 b
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
$ t' h/ }. U6 Z公仔箱論壇5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |