本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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法式布丁- ^/ t" J1 k9 C6 C& ?
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% |; |5 a) f# r" W& O
A.全蛋
2 e$ O2 }" D# m7 q* \5.39.217.77:88982個5.39.217.77:88986 ?' t: O5 Z W7 G! D/ f5 m/ d. r
蛋黃
8 p0 R9 E$ _& e4 K6 g1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克
( u" U" |, O$ d4 e9 Q) u. u" D 細砂糖 公仔箱論壇4 N' {. t' e$ N) A# p
90公克
1 d, d% _1 N8 l; I) n* j2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油 0 A- @2 k! M+ X$ l n6 v
530公克
) N; Y% R3 r/ }6 K; J 鮮奶
}4 L; U+ L4 n5 x7 J5 ~5.39.217.77:8898330公克
3 M. u/ c" G; B: ]$ u( i G1 ^4 f公仔箱論壇 白蘭地酒
; T$ n+ N ?0 }7 X5 V6 I' b5.39.217.77:889825公克
* N% H! x! m! c) Y- N. T4 c s5.39.217.77:8898 香草精
+ s- T6 F B! A$ p( C& j/ ?( ^- ?5.39.217.77:8898少許
4 x; h" Z1 |& \) J4 f9 L公仔箱論壇B.細砂糖
4 r6 F5 V6 N+ b0 C( _: M4 h公仔箱論壇50公克
& V: B. z1 \% k- Y u: p5.39.217.77:8898
7 A- U( @4 Y/ I; R( f. gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: P6 E, _. M- T* Q7 {% p) `9 Q. rtvb now,tvbnow,bttvb1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
/ {# m) L1 J% J e4 C3 w6 D5 E公仔箱論壇2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
- k0 ~" e; F# o. O* x3 C* l3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
6 R4 ]! U5 A eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb a) R* o3 M7 J g3 w% |
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焦糖蒸烤布丁: g0 C F2 k6 Q, i' x/ S% D! j
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ F3 [# {. ~2 d: g
A.蛋黃 6顆
+ ~; \* a4 M9 |鮮奶油 200㏄
8 P: k8 R1 t; X4 \ x0 N, otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 200㏄5.39.217.77:8898! }3 @& \! L/ [3 }+ }/ Y
細砂糖 90公克公仔箱論壇- e) G5 b8 q. N7 ?4 ~
白蘭地酒 1大匙
; i/ S9 a5 q. fB.焗烤布丁模 6個
, k6 K. m4 e. n7 z1 T pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 2大匙
1 x6 U( r1 N* D J
6 R! }/ l1 p& o# }4 n, n5 i5.39.217.77:8898【做 法】
: v/ j; H+ s& H- A* D- n+ Z3 u9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
* B1 C: r3 f7 i$ d! |tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。5.39.217.77:8898 ]" V' }7 n. G- H, ^1 x8 p% u
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。公仔箱論壇! F* F$ A* m& r' B
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
! D( R$ V3 _& Q6 ^ wtvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |