本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 0 y( e% W: A2 i9 |9 M( B6 p7 s9 ~
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【材 料】" y; ^3 f" Q8 k
A.全蛋 5.39.217.77:8898% V$ i% G- Y a- R1 H$ n& X
2個tvb now,tvbnow,bttvb2 e, h; n+ C- A t/ X p
蛋黃
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細砂糖
_! y5 ]5 O9 I$ k. s" F公仔箱論壇90公克
; N6 u& p- u; ~3 q公仔箱論壇 鮮奶油
9 j ~9 ~# R0 t0 }# ~: ]公仔箱論壇530公克公仔箱論壇3 j. K- ?9 ?- ]; v# y; z a
鮮奶
8 H2 w7 e6 p5 C( `- J. f330公克公仔箱論壇0 m9 l8 s2 z$ v2 _* S! p
白蘭地酒
5 g4 c8 _9 e; R2 }4 D: {# F. O公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb- }: A! K1 I3 a0 K S6 }
香草精 公仔箱論壇4 ]( N$ T/ Z$ i4 L
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B.細砂糖
: g4 q O4 |$ o9 M50公克
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6 A4 l& v, P$ j$ F: W \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) S$ A# d9 ~+ y9 p1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
" ]1 J0 @+ K4 n" d公仔箱論壇2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。( E( }3 a; `+ {/ @! ^4 b0 U# A
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。$ S3 Y# C1 L5 X$ k5 w# l# T
公仔箱論壇8 {: b* f7 A1 i u6 r3 q; G3 A9 c
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7 \$ o2 Z$ E. l9 p$ `. P公仔箱論壇焦糖蒸烤布丁
Y5 n: e5 X/ H5.39.217.77:8898【材 料】
/ V) ?6 j+ v/ p1 U9 TA.蛋黃 6顆
/ V# ]5 F0 `! y5 H& C公仔箱論壇鮮奶油 200㏄
`8 ^9 P, l7 q8 G公仔箱論壇鮮奶 200㏄5.39.217.77:8898/ }) T6 x2 R+ h& j- P: I% B9 L
細砂糖 90公克
# }9 r- ^ L+ W( i* T7 w, Atvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 1大匙/ a: ~' ^# s! v; c
B.焗烤布丁模 6個tvb now,tvbnow,bttvb6 c. r2 ^+ X4 |& o( q: l8 m# o
細砂糖 2大匙
s7 `+ u% U6 e: Q7 O- A" v" W- {" H) u公仔箱論壇 + @: L1 b9 ?. Q3 g& q @ `( T
【做 法】
, W$ ~4 B I& q" \, j9 c5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
7 {, j1 @2 _9 s" R) R8 K0 e( }2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% m6 D7 q6 ]2 ?" ?' Z' a+ D
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
9 ~' S# Z+ h7 y( k5.39.217.77:88984.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
- }7 M& e/ q X: i8 K7 ? x P5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |