本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q% W8 o8 c/ w: R% ^7 z" `% [
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4 V, d9 |: V) t: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式布丁
8 ?3 w( x1 Y% y$ |8 B" L【材 料】
9 h: X$ B6 P. `, D5 z: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋 tvb now,tvbnow,bttvb6 m- u+ I( g- A
2個1 A. n' c2 [& p8 ?% c
蛋黃 5.39.217.77:8898! X1 [7 {3 z% R* D, B
230公克
$ o) F9 l5 v' R, j$ W5 C/ ztvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖
% J" _9 k% v% _, {tvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ S; n# {; N/ a9 r# J% @tvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油 公仔箱論壇! @# q/ D, ]4 p2 I0 A0 P
530公克5.39.217.77:88984 r* w: U6 }& _) \5 Z/ }: F0 ?
鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb' L$ R* `; N j
330公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# }+ l/ C4 Q6 }: |, u
白蘭地酒
( q* H% Q# F4 q `+ A8 z$ N25公克公仔箱論壇0 d) z1 R2 J2 O! d1 V$ @
香草精
' F1 T1 n$ s- i, Z8 x少許tvb now,tvbnow,bttvb. I9 T w9 O& F6 ~! \3 Y9 p
B.細砂糖
! m" ~2 T1 {; e50公克
! Y2 s9 }# `3 Z8 F" C. R & k3 s( A8 w8 ~4 g. a/ ]! q" x" i
【做 法】2 r1 z7 R) h! y$ m0 x# G
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ N' {, C2 M: Q8 l- M3 N
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。7 f8 D$ `. U0 r! R/ H
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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! l4 h$ ^9 I) ~3 _. K% A! ]2 H, e( ~7 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! n# i9 x' g8 D8 t E, d* W
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焦糖蒸烤布丁
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A.蛋黃 6顆
& Z1 F. ?/ |( T. v; Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄公仔箱論壇2 j$ R4 C1 ]* T! z7 c$ g- x% g
鮮奶 200㏄
$ q/ p2 M4 U+ L" u% \1 M" q細砂糖 90公克
9 D( E2 D7 y/ S- }# {8 E8 ?# T白蘭地酒 1大匙
/ ^! m3 ^% q8 R' n8 ]B.焗烤布丁模 6個! d! L4 s8 ^' \- D' K) b8 U5 H
細砂糖 2大匙5.39.217.77:88983 A+ X, \$ y$ g3 Q, n6 D
公仔箱論壇% j7 C7 {& j% k E4 S4 s
【做 法】
( U, d! p$ `: v1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb! R. y" ^5 A# m) J! L' ^4 h
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
( c, z5 B# {1 J1 u6 c8 A4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
. B* m& I- H* _tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
- C1 M8 Y* v. ]: }: Atvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |