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水蜜桃布丁tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! @6 ], w; X$ L1 r5 U
【材 料】
% {+ l9 y/ a# A9 w5.39.217.77:8898A.全蛋
5 s0 B8 E- M9 P# s _# Q4 Q3顆tvb now,tvbnow,bttvb& U4 h- d6 _) J/ I4 a7 @
蛋黃 ! j+ `9 D+ l+ a/ Q; A7 j* w
4顆8 ^( k% E% y( R3 |% Z4 \/ h
B.全脂鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 K$ b5 g7 I1 M2 }0 T! c, Y, d
225公克
# T+ D. V3 d5 o) r- } 細砂糖
5 J& w O: r1 J Z, C) O5.39.217.77:889860公克
6 j* _, a% C6 U/ E6 ftvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油
# H& F/ v, Y% o$ i5.39.217.77:8898225公克! @0 B# D6 q* N( w: t
罐裝水蜜桃汁 公仔箱論壇2 z5 P- M8 P6 n/ Y$ E
70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X( S5 ^+ |3 Q, D- J& y
橙酒
) q& D) O' I, T8 Z6 }5.39.217.77:8898少許
( [9 v- V# ?5 x, p) TD.罐裝水蜜桃片
* T2 r: ^, Q; e; y# |" F適量tvb now,tvbnow,bttvb, y- ?1 o' T0 ^4 {+ [
薄荷葉 tvb now,tvbnow,bttvb# O1 t& j. D/ [+ e7 t; l
適量
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8 [% f$ x9 T2 i" {* A0 J! U0 C5.39.217.77:8898【做 法】3 k& ^5 L4 `- ~0 d% k) ?
1 所有材料A拌勻備用。
4 b% v: U! b5 t# T! U公仔箱論壇2 所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1材料中攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出水蜜桃布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
# c7 h4 `3 n( B/ i$ N1 s公仔箱論壇3 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火160℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至水蜜桃布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上罐裝睡蜜桃片,以瓦斯噴槍噴烤出焦邊,再以薄荷片裝飾即可。 |