本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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& P5 ~9 s: X7 R: A$ a0 X. W/ e公仔箱論壇法式布丁
: L3 S1 @! l" z4 e; r' ~【材 料】
7 M) F; Y) d* C4 C. J8 v8 R0 k+ SA.全蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) h0 s/ J+ u& P: z0 m4 `
2個
* w2 }" Q: k0 u# i# s- r" k# ?' u 蛋黃
* Z$ i9 F9 P5 b& v/ Y$ G: n9 \+ x6 ]5.39.217.77:8898230公克
) G7 Q) i& Z0 b `* @ 細砂糖
( }4 E2 l& Y/ y' t5.39.217.77:889890公克
; L0 ^5 y$ a9 d o( c( t( s9 rtvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油 5.39.217.77:8898& {5 V% o p* X1 `* T) I- Q
530公克5.39.217.77:8898) l' A2 ]* @3 S) p: t. V
鮮奶
; ]7 }: _' L5 J330公克tvb now,tvbnow,bttvb. s$ e8 E# @9 z- D
白蘭地酒
1 N. ]! r7 R1 h; R) ^6 e1 ~5.39.217.77:889825公克" ]6 U9 V. b3 J/ N8 Y' G7 N
香草精 5.39.217.77:8898* t1 W. n5 o* g a8 ^- ^; k
少許
" M! c3 v5 Z* I( O f公仔箱論壇B.細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb- d5 s& h' S/ e; ^$ i( X
50公克5.39.217.77:8898; C" h. g; W* B: I; X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! ^" G {( e1 X) b& }
【做 法】
9 k, L6 K# ]! [; \ r* `1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 V, g& R; f4 T& R" |6 P+ U
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
! j" \1 R+ O/ Y5 D5 K, {1 m# g5.39.217.77:88983 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
" g% a' k2 s' P8 R) A( F- C5 ^ H公仔箱論壇5.39.217.77:8898: s, S( O0 n/ A9 Y' R
tvb now,tvbnow,bttvb0 s0 h1 N* i1 g( e

0 p4 ~: f E' U* D: @5 O; Qtvb now,tvbnow,bttvb焦糖蒸烤布丁
" R( \& E9 e! z3 h9 C5 w. Y4 Y公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. P* h) B& z' W3 r4 J% q% R
A.蛋黃 6顆
6 S* P {& `% N8 j0 R& N鮮奶油 200㏄公仔箱論壇, t4 p; I3 W, j) n6 V$ D5 {
鮮奶 200㏄公仔箱論壇8 C; {0 k2 ?" S& N# @, }/ }
細砂糖 90公克
X; u/ N. Z7 N# F/ h: u" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 1大匙
' K3 H5 a( e) }3 n: Z3 [7 W5 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.焗烤布丁模 6個tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 h% y( m+ l
細砂糖 2大匙
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【做 法】
! W3 Q: Z1 A% m* Z: k3 P5.39.217.77:88981.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
3 i4 i0 D9 U# M: y& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb7 U: s& F+ h7 X; m
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
2 d/ t- V: y8 m, q7 o4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
$ M9 d# @( N/ q; c) ?# U5.39.217.77:88985.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |