本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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法式布丁
U( @! t$ D1 a5.39.217.77:8898【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' T, P( U1 E5 W% @$ I7 l
A.全蛋
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蛋黃
# E9 s2 x: b% y$ `, S& |230公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ W5 O) R9 _( r
細砂糖
/ u+ M, n* L5 D: ~2 {tvb now,tvbnow,bttvb90公克
% L' j8 d8 a4 }- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油
) n9 F3 w$ s2 d2 p+ \* G4 H: b5 B公仔箱論壇530公克
* ~, q3 d7 ~- t* J0 M- N- w0 r {) o% ttvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶
, D" S8 q: H* B330公克
, B& C' ?5 ]# |6 |公仔箱論壇 白蘭地酒
5 [# E! O" C2 v+ v/ ] e5.39.217.77:889825公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 j* Z: ~: t7 j% x7 s U% g
香草精
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7 q9 ]% R3 }9 Q5 g9 n) `8 R7 }" F公仔箱論壇B.細砂糖
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$ W; k2 {0 \" o3 Z7 `+ o M公仔箱論壇【做 法】
/ M6 t+ H( m/ ?5 h1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
# c% Y# X. O0 S4 O r4 z. x2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! b: [- L* b9 f7 q1 B
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb! l: `3 Y0 O0 m+ o$ }
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. m# w- e/ x8 h( E; A% e0 _0 ytvb now,tvbnow,bttvb焦糖蒸烤布丁
( V, | K# n+ |3 F/ c+ e, x3 o: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】+ _4 e$ m9 P5 e! R8 y" I
A.蛋黃 6顆
! U7 o- J# ^" @9 J7 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄
; k9 q, i1 P+ {7 s- x# B; y鮮奶 200㏄
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白蘭地酒 1大匙
@/ ~4 D9 k0 ]$ W) q# m; ttvb now,tvbnow,bttvbB.焗烤布丁模 6個
5 N8 t! x+ H# u6 S. Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙
9 j( S# ?$ B/ v8 v 5.39.217.77:8898! P. N/ O% z' a9 W& D3 R. h1 E
【做 法】4 n0 m) }" o F$ {
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 c; c% ]# H. S1 N* V5 i
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb) s! q0 Y- k0 n y
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
7 L" l2 `" x; w0 N$ U4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。公仔箱論壇7 |2 t8 }+ c" P4 u& T- {1 t
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |