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椰香布丁
% O- ]3 V, |. s7 ]7 p7 I3 o! E【材 料】
$ _: e7 x4 p( X# e; }6 d5 H Ytvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 ) F5 i% A) F: w8 b
4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 m# N. m: O
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ E% h9 t/ Z. r6 U
75公克
. x5 b7 f5 [4 N: Y" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.椰子醬
4 d* p9 P( t8 K; S. x8 L400公克
& R8 b6 ^$ W: N+ b1 ?tvb now,tvbnow,bttvbC.吉利丁片
& \8 |. Q5 C% d7 L+ s15公克
8 n; P! S; n: I \$ JD.動物性鮮奶油
- k( a/ p1 n% Wtvb now,tvbnow,bttvb185公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# c/ k k. [( g. h
E.椰子粉 公仔箱論壇* c2 Y1 @# P- H; G8 M6 _9 D
適量
, Y2 h& I X, n* L# x: s( ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( o0 J$ Z8 a( _
【做 法】5.39.217.77:8898' F1 g9 D+ Z1 U4 m/ i0 z' B
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
I3 ]$ F; W: D' K) O# S& f( Utvb now,tvbnow,bttvb2 所有材料A拌勻備用。
) L% R7 u, s8 `, ], ?tvb now,tvbnow,bttvb3 材料B以中小火煮至約70℃後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全融解,再沖入作法2材料中拌勻,加入材料D拌勻,以細篩網過濾出椰香布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
5 K5 P% t% \. ~5 }( Itvb now,tvbnow,bttvb4 將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。
" h' H% Z, l5 e1 g; Q; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 取適量椰子粉放入烤箱中以上火100℃/下火100℃烘烤約5分鐘;取出作法4凝固的椰香布丁,表面先撒上少許沒烤過的椰子粉,再撒上烘烤過的椰子粉裝飾即可。 |