本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 2 |: I6 l. I# f+ t$ A
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( F% S' A E9 `4 o( S" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式布丁
% q1 K6 J0 n4 S" @9 e& G, O0 c- ^tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
, w4 O% r# S5 F8 M- RA.全蛋
) {+ _& S0 Q" w: l- m* z公仔箱論壇2個
O! `$ Y+ x& i8 v6 R1 w5.39.217.77:8898 蛋黃 5.39.217.77:8898$ p: W# |( c. P6 a( X9 u
230公克
- W4 }; u2 x9 X. N9 l; A1 X公仔箱論壇 細砂糖
2 t! Q6 l |8 |; G/ W90公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q) W& J, f& ]
鮮奶油 " m1 Q4 f3 y3 k+ k G0 H
530公克
o( v1 f4 L4 L; P1 o* G) j公仔箱論壇 鮮奶 5.39.217.77:8898) F7 u! l, i: [4 z) h
330公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 d% c+ l! H& Z/ o
白蘭地酒 tvb now,tvbnow,bttvb! l d" L3 M: G. N- i$ t1 }8 P
25公克
9 {3 o4 {( c) W& O 香草精 % d/ a7 x; T, M2 M
少許2 T E+ X( e! F3 A. Y
B.細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 C% D8 F# ^8 n- v1 E& ^
50公克5.39.217.77:88983 O9 d4 v' D, d
6 F8 f' u x& i" H1 {; t& {5.39.217.77:8898【做 法】公仔箱論壇2 r. T9 \# C* `- w
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。公仔箱論壇 `( E u' o9 n0 f: \9 p _
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
- w. H1 C3 k( a; @; }; ~! o8 M; _3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。' h( b5 G# @3 c9 O
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$ _0 c( y, j& Y a; ?公仔箱論壇
. H6 Y1 s3 x! W5.39.217.77:8898焦糖蒸烤布丁公仔箱論壇. e. v1 }; t, U4 P
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: w/ ?: f( z% a5 y2 [6 z8 C3 G
A.蛋黃 6顆
8 x8 {% Y) ~7 ^# C h; \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄
5 k+ U4 s4 o7 M0 D, ~鮮奶 200㏄
* K3 Y: a* J5 `$ ~$ C4 D. ?2 @& s3 w細砂糖 90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 j8 J6 A Y+ P5 J% ^
白蘭地酒 1大匙3 w; A/ a) J! d' O
B.焗烤布丁模 6個公仔箱論壇) L( T; D! }8 v* X) a6 z2 Z3 T3 C
細砂糖 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 `/ u/ {; S8 r; a) a
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【做 法】+ S- p5 q* k5 _) ]) ^7 x8 B/ R
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
, s! y4 H! U; K! J7 O* M- w6 Q( l5.39.217.77:88982.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。# i. P6 I/ _0 z/ i' c
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
' u; t: s/ Y. V/ {. T( T, B3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
U' c# w+ \% [* S; i' u" x! O7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |