本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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7 k1 u( _% z- ^: Q, qtvb now,tvbnow,bttvb法式布丁公仔箱論壇: c+ V4 J; p- `: x+ v
【材 料】
* y0 e8 e" k( R/ r2 Q2 ]( P" c+ O4 J* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋
/ R* X+ V1 F/ G4 a* F8 a, D2個8 p' f% R7 n5 q( r
蛋黃 8 I; E! V+ I) k3 X, z
230公克tvb now,tvbnow,bttvb! }. R1 {* E, j
細砂糖 5.39.217.77:8898/ r, U% q- [- L, N
90公克tvb now,tvbnow,bttvb! N' W ?& V: o2 M7 T
鮮奶油 公仔箱論壇& O( H" P* j% I$ z9 f0 B
530公克; \! B$ c c* g+ _5 D1 O
鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ R4 r8 ~; [8 Q
330公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ B P0 }9 H E5 k9 Y4 @+ k9 Z; A
白蘭地酒
: }- M1 J% z6 r2 N* u1 O7 ]8 Q5.39.217.77:889825公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& V/ Q4 X* B5 m* I
香草精
1 W9 x- f! n% `少許
) U6 [! D7 }7 U& `% v0 \# ], m: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖 9 C1 w( M0 T( s3 m
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: e# N _/ ]4 k+ o
9 E: {: L$ @; w5 M6 f0 G【做 法】
7 F% B6 O3 d0 e4 t) c0 b$ a& w# ]5.39.217.77:88981 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。3 }& o9 y7 G+ _: v' P5 |) Q4 z
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g1 b, Y% U, e1 I1 a
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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焦糖蒸烤布丁
; Z" r/ K. H: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
2 d4 R9 \3 c+ K0 g N5.39.217.77:8898A.蛋黃 6顆
" b0 O0 G, y! B- ]5.39.217.77:8898鮮奶油 200㏄) {: U' K2 \+ m! l; x) U
鮮奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ \ |1 `- C% h% o7 ^0 m
細砂糖 90公克公仔箱論壇/ E) m& P) w% P. B1 [% h
白蘭地酒 1大匙5.39.217.77:8898% ]+ S0 [7 M4 [
B.焗烤布丁模 6個5.39.217.77:8898( S& }6 C5 V) {$ U, H
細砂糖 2大匙' q4 C4 [. _3 ]& d* a/ y' E
' z$ [% j; D' S+ ~5.39.217.77:8898【做 法】
. K8 A' E' G9 z+ M& R9 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
: }8 T4 ]4 u6 a: \5 w1 _tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
' \! V' U, [, h8 y1 a9 t ^公仔箱論壇3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。5.39.217.77:8898, f# R6 c+ _) L' a i$ g
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
+ E8 S1 d' [6 P% C0 w5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |