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草莓布丁
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核桃
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【做 法】$ `" w4 n# C6 ~+ x
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。% X8 g5 T( J0 H+ g5 R, d, Z3 r
2 所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料B拌勻備用。
! \0 I% _' ^7 F( Z1 P& s6 w: Q0 \3 於作法2鍋中加入所有材料D拌勻,以細篩網過濾出草莓布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
+ F) E$ ^+ i0 B* o公仔箱論壇4 將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至草莓布丁液凝固,食用前以草莓和核桃裝飾即可。 |