本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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公仔箱論壇% B% m8 r* A# {: K- J6 G& y) {5 K
法式布丁5.39.217.77:8898- h, Z. ?- [ v" W& g
【材 料】
4 O" b4 r" m% F! E8 F5 ^# A0 F$ Xtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋
' K4 ~$ I6 R' {# F7 x- W5.39.217.77:88982個
6 k+ f$ q! C3 D. O7 ~" R: E( |; Rtvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 w# \ c7 `$ `' K" ~1 V
230公克# X1 L( @, s- F7 ?8 ~; _
細砂糖 % S8 S6 y1 {% i# B4 s( P7 m
90公克
. ^8 c& U! V y3 D2 U# b公仔箱論壇 鮮奶油
5 A5 x6 N& X4 l8 W% k530公克公仔箱論壇0 O9 p5 H9 m, K) M" m- R0 d8 m
鮮奶
A, `; z$ ]2 a6 d1 M c5 a330公克
" b: m! D- P: i6 ~公仔箱論壇 白蘭地酒
6 @2 G3 ~# I: }- Y" _7 `5.39.217.77:889825公克/ B& d. q% e1 W0 u6 x
香草精
( c2 j# p g' e7 N, H/ Y' O/ z, X: g9 q5.39.217.77:8898少許tvb now,tvbnow,bttvb! h) }8 H" U {7 @5 t6 Q3 K
B.細砂糖 5.39.217.77:8898- F* ~: u" o8 l9 E( O
50公克公仔箱論壇7 `* f4 ~8 |! z1 q" H
2 Q. w( z0 i4 B+ a
【做 法】
+ a; L0 a- Q, X- F% V0 s公仔箱論壇1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
2 [' T% s% s+ g$ m6 _( l2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
}1 {$ T" G' ^, t% X e3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。8 U: B# S3 R h/ C7 z+ x0 i
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- F1 ^2 i9 I' ]% f2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! { f; n; n2 C+ x
焦糖蒸烤布丁
- U u; U, e. a/ D, Ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.77:8898& [+ _' Q7 {- G5 P% i
A.蛋黃 6顆5.39.217.77:8898# \2 X k) o% W! u' i& z
鮮奶油 200㏄
9 d; A% Z$ h" Y8 P$ `. w0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s7 | n/ L) v! P8 w9 c+ f
細砂糖 90公克
5 D+ _5 |7 }4 u- T$ `% \1 ], D公仔箱論壇白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 P, A* `9 _
B.焗烤布丁模 6個
+ y% _1 m& W- f$ h& `/ @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙
% q( b! L0 y- b7 c5.39.217.77:8898 . V9 s5 J& r% p+ P" q/ W5 L
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) g; ~4 O; C' i0 R g: X( r
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。3 J2 C% W. F& l, m9 B6 k8 i
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
" F. I/ u* |4 V% d; `. @$ y公仔箱論壇3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
7 P7 l& B0 p9 c2 F, L5.39.217.77:88984.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。5.39.217.77:8898. \- y9 ?3 d- _
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |