BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# W6 j+ K8 W! X6 {8 A  c

% U% o& h' d' _3 G6 @公仔箱論壇
- z/ K- O! o% m  h5 w5.39.217.77:8898蕃茄麻糬麵包
# O# ]3 o  o5 O  U! Q  t) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898" o8 S6 W# _% E4 B% k
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O* A/ P& T9 O" N) r( |
蕃茄汁        
7 P9 h4 r+ ~$ E- i; g5.39.217.77:8898170公克
% @+ |+ D& J  ^2 {5 T) d6 g1 U: W高筋麵粉         8 }( ]% Y% U# H  X: q" F7 ^9 _
284公克　公仔箱論壇& e/ S- K: i3 o" A( u) V( f7 j( P* E! V
新鮮酵母         公仔箱論壇5 F1 C, g- Q2 `9 S
11公克　
8 ~; m) X: k: _3 b/ `8 o- o( `主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' a9 \$ `: @
全麥麵粉        2 M) {. A  ^2 \5 m( t
71公克　
8 [5 r" i4 I7 D( W蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" P1 E3 d- d# L
81公克　
" Q. S! Y5 t% G( X* V* b, D4 k) Q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         : U3 S) b" ]- `3 |& M+ \! k! s
42公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ c. E1 Y) y& l7 U- g0 r" E  N
鹽         
2 p% A  D# G/ {/ t& btvb now,tvbnow,bttvb4公克　
4 |# v- O( J5 @: S4 Y% X% {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
5 E5 S4 {$ v( }# x. e5 m公仔箱論壇18公克
9 ^  O! z+ o+ a& ?內餡：
2 L; V: L/ p$ b" w+ F8 Q公仔箱論壇麻糬        
5 _4 y  B  ~, ^* y% h& U9 [" A公仔箱論壇110公克8 V$ q* I6 c0 f+ _
        
$ [0 t4 ]% \0 |4 M2 ^【做　法】
- C; u0 T+ v6 ~4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, W7 z& p7 w9 Q1 g2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 a' _+ @& C* c+ Q8 P% V1 F3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇6 @( Y1 f" V2 W$ s  A
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( u- j4 t, V  T, h5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 p# c* S: Q, T% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
& _# Q& i( p5 q3 e  z7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 }" v1 T/ J' d* e; ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。: E* g( `# @- n6 M" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 L' m4 D) C' S. ?& i" |
5.39.217.77:8898, X' }- _5 V9 b7 o# F  k+ m5 E
養生黑豆麵包
$ [1 j# w$ L) B+ M" G6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 U8 V2 G! e+ }公仔箱論壇中種麵糰：
1 P! Z( L# c/ ^2 d; x. ptvb now,tvbnow,bttvb水        $ s9 S: v2 {9 ^, [$ {9 i
232公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. E  n: l* _
高筋麵粉        
$ F6 k" l2 H2 `8 S# i( H388公克　
8 w- B7 _. `& v5.39.217.77:8898新鮮酵母         4 q0 a$ N3 u- Z2 @% S8 m- ]
15公克　公仔箱論壇- n: ]6 o8 s- s: f7 G) o( b5 W( k
主麵糰：
' F3 {8 [% A; Z/ `% i! h. Stvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        : K3 \% }# b# x  w  o
97公克　5.39.217.77:8898  Q4 c& n+ ], l
水        
7 y' P' Y, K& a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克　5.39.217.77:8898* U& c) N4 f2 E4 D7 D3 _
細砂糖        
" Z+ d4 D( X# f0 ?9 ]+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　3 q$ N: J. R; ~& x. H5 k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F0 {0 d$ X  _# S, V* A% M" W2 g
5公克　
* v: @2 Q7 m; m7 P4 Z% r. M5.39.217.77:8898橄欖油        
9 `. ?' D+ a- K2 r- [: H39公克
' L/ z' x% `: N* B# Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：5 C) T) U: L7 R, W
麻糬       
7 H; _: }0 a5 N160公克
/ i8 H+ h: L) u# N5 y5.39.217.77:8898裝飾：
/ p+ o9 A' p4 R7 Htvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
" E7 k7 p, {% T( z! [1 S( D適量9 V: `  Z% s1 X1 Y
       
4 C6 y8 A  Q, m& G. U* i9 ]. M% a公仔箱論壇【做　法】
( P; j$ |- s; {5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88985 J+ b2 b5 i/ Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; f1 t# i4 a7 w; X, T% E
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 m( n, {7 A3 x! z公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 w& q' G) ^2 Q0 S4 C$ e5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
( W+ b( \" e% |# N# D5 [% r- k3 e6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
- F' o) F# S" E# z* H7 @9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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! z# T! U1 x( e; B1 s* r! ]
杏仁咖啡麵包
# J! D! t7 G1 h2 C# }5.39.217.77:8898【材　料】
3 O. e0 |9 ]- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
* ^! u8 j' p) I/ q0 m; D& g公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.77:8898  s6 p6 i# N$ J7 n1 ~. _7 p
192公克
* H) T0 b4 C* q1 U& A' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇# ]4 g  t1 v& K  E" Y, r# G
192公克
( y5 L, h. @0 e5 d+ |公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. d; R- w% m- I' ^/ c
12公克tvb now,tvbnow,bttvb, U1 g' Q, D# R* |- C  u
水        
0 |: j8 |3 \4 j9 Ztvb now,tvbnow,bttvb115㏄
1 v4 D4 O/ y9 _/ b鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ p! f8 a' b* e: }* C" ]" A
6公克
! T$ n2 u' J$ u, \9 {9 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% p8 S- I/ S7 T3 Xtvb now,tvbnow,bttvb93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 k3 j7 P$ T' N1 q6 }5 i- ^
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# I5 I! A) j
30公克6 l, A3 K- T# ?
奶水         & @/ @$ G1 K. D# ^
48㏄
+ T. T' M; O1 q- Z( N- ]奶油        
3 c' u+ x% z+ ^: c# y6 G1 d5.39.217.77:889862公克
1 K7 T% B2 t$ ?3 V; F. O, `1 l公仔箱論壇巧克力大理石片        
! G: D5 _; @* ~3 F0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
  X$ g5 B6 j6 v/ M公仔箱論壇其他：公仔箱論壇. r; u% J, M) e6 n7 l
杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 S6 N2 r$ ^2 O( i; J+ r) c
適量- P! i# B) B2 v: m+ \0 l( C9 l
        & H7 q: `$ ?- W* d: ^+ M! Y: c
【做　法】
9 [  T2 S( t. F- g1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 i7 F1 `/ M0 ^- {2 E2 N2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77:88983 s/ [  Z& `% ^2 G0 d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& o& g9 G0 r! l# \: a& h  r9 |, Z4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" u7 p$ w0 h3 R6 p1 P( S6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
4 P. k) S+ j& [, s! k公仔箱論壇6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
4 j* T" a6 J# s公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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) c( X! l  Z8 |* M! B公仔箱論壇大尺碼雙色麵包5.39.217.77:88987 z! u' @9 R0 {1 n( i! W
【材　料】) m& {+ e$ M/ I4 s( i% M  V
高筋麵粉         2 s# D; ?6 o  c
308公克公仔箱論壇& t$ n. h( Z0 _
低筋麵粉         & G, Z9 i: P0 K( L3 w2 f
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) A1 u3 i1 a/ T
新鮮酵母        
0 B) Q4 T% n; q0 u3 T公仔箱論壇18公克8 o9 I* @2 w( \: T
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( B+ y2 Y; ]3 X4 Q( U9 E
185㏄' h& E1 {4 h/ l( R
鹽         公仔箱論壇5 F" K+ c# e$ ]
10公克
$ d& J6 ]( w  q* s( N# g( r7 p4 z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇8 m+ d  S6 B$ e8 h3 a0 x. j6 K
148公克
8 I- a2 x, R2 M% v5.39.217.77:8898蛋         8 g, y/ `% I: m9 A( o9 U2 `$ g
37公克- T' v3 i# u4 g; a! a# ]* p' s
奶水        
  r7 z: T5 N; c( D. |96㏄
$ c5 \. f' c" M! ]8 Z/ Z" v1 V奶油        
; S- p! t8 A+ b! h' N; s; {5 j# R; jtvb now,tvbnow,bttvb98公克
( C2 r4 a5 v! V! N' G. I, `; c5.39.217.77:8898巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb3 i; w* z% z1 |4 l3 W
500公克公仔箱論壇0 P1 {: s) ?2 o  ^4 C
        5.39.217.77:8898. ^# V7 f, Z$ ^- V( {% `
【做　法】
, i5 O' g$ D2 W) v1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ J( H: A! q4 [* M* D" A公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( K. m" v6 _4 \- h( U3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& _. F; d; L% E$ @  v公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, @: }; p8 X3 F! v/ _5.39.217.77:88985         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
) |5 t9 S! `; i" E8 L6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。5.39.217.77:8898. X' t1 c+ u. ]- M. m9 ^
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

- c- U$ Y  K2 `  p* j" Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包
) y  \7 `5 D: E公仔箱論壇【材　料】
) B) {9 l; p# ?/ i公仔箱論壇麵糰：5.39.217.77:8898- O. K. ~" p/ p0 W0 p% Q4 T# K4 r
高筋麵粉        公仔箱論壇# J/ D- H; U9 @* L1 ?6 Z' U
192公克& Z$ R0 o' I3 I6 j2 N
低筋麵粉         2 O) B3 X9 F8 U" Z* k- j; ?
192公克
  C2 ~$ @$ O' R: e# k1 Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
. Q4 M: f3 w! |2 N  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇6 ?8 \) i: h* h. C
水        
/ F: j. N2 L% J) Z- U公仔箱論壇115㏄
( \' U- A! ^" ^0 I3 V' n2 [鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* g& O: O1 r8 t8 I! C
6公克
  w" _3 U; B! V! o( N+ K: j. v公仔箱論壇細砂糖        
  Y1 }! C5 {7 A6 S" E9 m0 ftvb now,tvbnow,bttvb93公克, J, J5 A( s: i2 V9 O
蛋        
% `3 @2 |! i0 I% }$ f( F* q30公克
2 Y8 e  \3 x6 J9 r, C9 {5.39.217.77:8898奶水         5.39.217.77:8898# B/ v; F, l- a2 L5 z
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 H/ C, X; P* e9 d
奶油        
6 H2 n! B% A2 m' xtvb now,tvbnow,bttvb62公克
, @0 A0 N# Q- }5 `8 ?0 w巧克力大理石片         5.39.217.77:88988 D1 N8 ?1 A6 Z0 Z6 j
500公克
8 Q7 p& d: ~  p2 h6 N) v6 b8 ~8 d公仔箱論壇其他：5.39.217.77:88984 f# ?; n- D+ ]0 h% \" N6 B# ^! x
杏仁角       
& ^# w# \9 `9 U6 m, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 k/ {1 C2 t5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& D- U; n4 u3 y/ Z+ \
【做　法】公仔箱論壇: t' Q: o: A5 N4 l0 [) C2 T% v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。9 n+ D! r6 j# G9 v$ I, o
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 [! A( [, n( Y4 Z7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇$ m1 ?$ }1 m4 f6 S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) l# P8 q4 x& G. F) o, L8 ~( o* W5.39.217.77:88985         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( ]( @2 u5 U
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
) p: s; c/ s8 m+ e9 x7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。) l3 a3 l: J! D9 E3 L# {; `
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 b1 q9 I1 N% r9 l* G, R: B+ Q柳橙瑪芬麵包
) c/ v) g) Z% E  L$ r6 x【材　料】
: ]; Q; o5 K0 j9 f  ?0 gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇- Q0 j1 g9 D* C. r$ C
154公克
0 Y( C: l+ y# o4 ]  S; A  q5.39.217.77:8898低筋麵粉         ' p& ^! j, ^3 G5 I0 Z7 z
154公克5 r' t5 O7 F1 ?( z
新鮮酵母         公仔箱論壇; w/ d" }  f0 f4 S4 s
9公克
8 p& C5 o) q, Z5 G( y4 ^水         5 {3 W: M- f1 @# z  U' a
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb) x; W3 Q. j' k8 N/ W, M5 t
鹽         + I6 n9 J/ V) @6 K
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: j  \, B8 H: P
細砂糖        
; ?6 G: `8 z+ @) Y5 A& P9 l( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克
' S+ G" R' M9 q+ F6 m5.39.217.77:8898蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# v8 i$ f, J# y8 S% l
37公克
% G5 ~% ^! a0 |: O( S公仔箱論壇奶水         ! l! i6 Y; S0 @6 a5 w, h
25㏄
2 j9 O) `% V) K% x  {奶油        
$ T- p, z, i. \# ~( ]2 u公仔箱論壇49公克
+ n7 e: i* S' s, a. l. F. H5.39.217.77:8898布丁大理石片        
: l- k8 a# [& M9 M" Rtvb now,tvbnow,bttvb500公克
0 n- ?7 K3 J0 ^3 c3 k% m1 z4 _# q- j  s其他：
/ Q) i/ q2 u& o, B5 N4 N. f/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞        ( k4 j# v# S3 H  G# ~
100公克5.39.217.77:88985 J, m! o) b( I2 ]
葡萄乾        
4 ~/ p$ L5 Q) G! ~& Btvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ L+ V( v- V6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇+ g1 F: A% E0 c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" D& c) V& E' N, s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 q/ O. L) r( k% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. \. ^2 U9 N+ m& h8 _3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。* q& {. M2 K4 b- y3 q& A# g! _& \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 I; N# Q2 P2 F9 G; c$ b5.39.217.77:88985         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o6 j; n+ A. z
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. i0 _/ ^" L) X$ h* X4 [: Q( t7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇7 F3 p  A: [$ W6 O0 L' r
宇治皇冠麵包
% n! Z: ?" p/ I3 v4 L4 @5.39.217.77:8898【材　料】
8 p6 P) w$ K# R4 X9 c& ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
0 V4 [( r% T1 h) ?0 N2 t公仔箱論壇192公克
' g3 ]/ d1 C2 ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 t1 c" S0 A$ c/ y6 `, \公仔箱論壇192公克
8 y. g: U) ?! t- {; [公仔箱論壇新鮮酵母        
- E4 A$ K8 U% |. u. n  B0 w12公克
; G3 K' m* f1 M1 s: ftvb now,tvbnow,bttvb水         * O9 C# B1 W# E- @* w* |$ F
115公克
0 |( ^' u7 E) \2 p  j* K' ^9 C: D5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 C) @' c+ e% ~8 n" a2 r( q
92公克
  s$ A& D  d# X# o$ V. z( `" N公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R7 p/ ?3 U3 F2 W: _: o. J5 W2 k
30公克
! P* _* C$ U2 a: p0 w奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N+ w) s- \4 d' A$ y8 X
48公克
. w8 c9 D" j5 X5 f% d4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         % u) |. z% u3 M$ s
62公克
. j9 ?! a5 |1 \1 V" ]- r抹茶大理石片        
+ l$ _  V& O4 ?" K* y5.39.217.77:8898500公克
; C5 k( l- J: x* m1 s3 I       
7 x% y" @) [: r" a【做　法】公仔箱論壇5 o* b) v. J3 d: D! P) y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇. B5 S: L4 p: F! a4 Q% l+ z1 T, _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 p4 U$ I, p8 b* s0 _
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- E6 C: n% @/ k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 `& R7 z' G/ s+ Q! p% X4 R7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
6 ?4 C5 N( [. Q- k. ttvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
) t7 Q' p. i5 Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! t, \* N- M. M
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包
$ k  q& r: I* v2 h' ]' Z5.39.217.77:8898【材　料】
" b2 D: a$ q& J$ @6 y; W+ F# y5.39.217.77:8898麵糰：- L3 q+ u' L" g* L9 r9 c) ]) p
高筋麵粉        公仔箱論壇9 {# w4 G2 K; g% N3 k7 K& A3 j
192公克
% X$ ~4 B" {- d6 e3 s" Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ' U# B8 L( D+ V% x9 I4 Q
192公克
" K( w6 f3 s/ U; R7 y新鮮酵母        
/ Z. q# B7 ?8 H- @3 j9 s, ]tvb now,tvbnow,bttvb12公克
  F. @& m: D. M% c7 O# u水        
  H2 z$ ]0 L+ B5 r% w: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄7 e' [( b5 B! {$ U8 j
鹽         公仔箱論壇+ J' N" F  [( ?% P8 C
6公克公仔箱論壇# x' K5 b! v. I) a$ V" q$ _, C
細砂糖         公仔箱論壇" m& Z: G7 [0 }% }5 h" {6 q
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- F8 ~/ `. g0 S8 W6 Y* {" Y
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ n% `1 w" e- `0 C- Z
30公克
2 A1 g4 F& p: e4 p$ [* j7 d奶水         $ ~( H+ |. L$ m. c+ J% z# L8 h
48㏄
6 g- ~! \7 X" X: o; |4 }3 V7 A5.39.217.77:8898奶油        
5 R( [9 l% [  N$ W8 X' `7 b  ^公仔箱論壇62公克
! V0 f+ t/ f: k, P( y7 x5.39.217.77:8898抹茶大理石片         ' L6 F$ o. M9 Q5 C7 O& A
500公克公仔箱論壇; L) K/ w" R! O6 {1 o
其他：
) w2 f, H) n6 D. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
* ]/ [: N3 S" J8 \( c* Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 P: d$ m6 H& \$ U) O細砂糖         & q9 A$ S1 ?  W5 o5 s! Q  c
100公克0 V. [  j- D) a
麥芽糖        
7 N8 U8 g4 ~, F1 x/ O5.39.217.77:889830公克
, Z' x& N! Z# A' q公仔箱論壇水        
: |& O2 W9 r: G) _% }0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
/ S0 b3 _- i3 ~. t: s, T) c& l" Otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇2 Q, ~: Z. D) J2 P- ~* ]
【做　法】
7 G7 S: Z, @7 i  r: E3 |; }7 A5 v公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5 i, i- ]$ H7 X: w7 ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" y; N3 G  B' L1 j" _' P  s公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* l4 h" |" z* W/ B! @! n5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898) \1 T2 \$ t0 @4 {5 G9 F
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇- r  J3 k3 G5 Q% I
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。  X8 T- c* V0 d& `% g  c7 D
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。- ?7 \3 v: b7 @/ y* D5 R- b7 m1 j
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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& l8 i+ e. q$ Y巧克力核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" w  d# m  G" r/ m/ u% C( D/ A9 R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ]; h! W- t5 s" ]( p5 r
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 n9 {, D+ M# j, e+ B/ ~0 \, O0 f
高筋麵粉       
+ N! P; r$ E. T4 J) n% B4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
* s3 x% F4 S( I( Z- ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 H) A6 e$ b0 L' T, B2 D! K/ i308公克
! N$ d: S! d$ r, D$ u' M; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇( w2 z% G2 D; z0 o6 Z% o$ V
18公克9 d$ h; o4 x6 I
水        
+ |  D# @! }4 p/ @6 U( e& G3 v5.39.217.77:8898185公克
; b9 _7 |% ?" d) |/ D4 e公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x* u$ p7 |. g9 J% ~
10公克公仔箱論壇" P/ `7 _+ Q$ d& U
細砂糖         5.39.217.77:8898& g: p; }, V! n/ Y; T8 T, r/ j
148公克
2 D7 Y# q+ k& n; d4 x7 }' O& P' M  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ N+ a6 [& f: k5 \5 O  y4 o8 [
30公克  i4 M6 n" v. T( e2 k, x, K
奶水        
- b& l2 @( @2 ]" G9 l9 {2 N公仔箱論壇66公克
& G( q7 V6 G4 {% v: t5.39.217.77:8898奶油         8 h  J9 y6 q1 r4 B
99公克' D1 r2 W' G2 q4 K* k. P
可可粉        
6 E' w8 c9 i  y5 l! L' E0 ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
; Q- f$ y  |2 a巧克力大理石片         / E. U- ^4 w5 B: Q0 j- y% k8 ]
1000公克tvb now,tvbnow,bttvb- s% _) b: _9 z* A/ l2 m0 P
其他：, `9 s" `2 O  b
碎核桃       
2 X9 k. f. V: A: _8 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: x6 B) I5 [$ W1 @% x
奶水        
; X4 F, r. a. i& F( ^1 i$ n( ctvb now,tvbnow,bttvb少許
& a5 r: s7 ^% S. L公仔箱論壇       
1 z/ k! g5 h8 E  x【做　法】
$ H" n, a" S. ]公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! ]/ U" L8 P3 }1 Q% l0 p2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 P" P  s/ `7 r& R8 B9 S1 O  [5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- A! m* m' o* e# E/ \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ J4 t! P; M/ v: V0 Z0 M8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
; n) D8 X0 ?$ M: N4 W6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; _: s7 z6 \% C& \  j6 f7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# Y& c/ U2 l* n3 S! `0 R: M
滾筒大理石麵包
2 A" ^- u5 S; i# H" ?6 \【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 N! V2 L# B8 @6 F4 S+ D9 q+ \4 f
高筋麵粉        
) m, Q( q5 z7 y5 R192公克
- C8 \& x: B/ f1 O7 N  F- A低筋麵粉         公仔箱論壇9 b2 K, ]  s. b4 @- A
192公克  b$ Q! v5 b: b" B4 A, S' y
新鮮酵母         公仔箱論壇" k4 L6 J4 S$ {: C9 d# b! S
12公克1 e6 u3 M4 @! l4 O' V" w
水        
( s4 i% K# e% Q4 E1 d$ E9 m115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ |& x; C" B. |! L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% d0 M- G7 w2 U3 f4 J7 v( A
6公克公仔箱論壇$ T! f' [; G& U( S
細砂糖         8 f7 {( Y! x9 ]+ g  z
93公克
  P. }; S# w1 ~; s8 htvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# i4 w4 W9 `! f  _% Q$ ]
30公克
7 u$ T% o% N+ V4 G6 s' q! Q奶水        
+ w* H' K. d4 h0 |5 F公仔箱論壇48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. b; x  \  l- D7 S
奶油        
) u. x, D, c. E3 c# j$ O5.39.217.77:889862公克
( `$ r0 R3 H" |2 r( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         0 b; C. T( h* Y- y/ z3 G2 ^3 X
500公克公仔箱論壇7 D: k7 v% k* r, g9 v3 N& J
       
0 M$ n! x" D2 `【做　法】
& Y" \' c" u1 W* R, ~& I7 w, \+ G) z1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。( t+ l* \) e' `# w# P
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 ~% L  z* G6 L' G" }2 U
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:88982 |5 V# {' s% X+ ?  f7 w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  J# n% d* B5 w. v8 a+ B, B9 A
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
" V( |$ ~5 p6 ]2 F- h6 e公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; Q! k% S, s4 y4 d: Ftvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898; P$ h3 s/ U3 U# `3 ^
抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( t5 s. w( f2 l  j7 u& p& S
【材　料】
: @- e# F$ {/ o+ Y. t. ?* Q% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% \$ p! V# Y2 A' v( f
308公克6 O5 n, N9 k& A
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& J! {4 w# G; e7 v7 R- t# H7 X
308公克5.39.217.77:88985 A% E# s" q: @4 J
新鮮酵母         ! N4 F' H" @( W: Y$ {1 [
18公克
% q4 B8 M5 ^* L7 c; J- n5.39.217.77:8898水        
7 m7 L$ Z5 v1 {" S6 y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ y6 T9 M0 Q( r; I
鹽         5.39.217.77:88986 R- `( v, o2 J6 |
10公克% I1 V2 t$ c$ a
細砂糖         5.39.217.77:8898* z/ w2 A6 }( J0 k. ^& g- T) j
148公克' s* c, h) K: O0 {  P7 i3 ?& ?& _
蛋         公仔箱論壇0 i$ n# G$ t5 r: |
30公克5.39.217.77:8898" R+ f7 C7 r& D: `$ b
奶水        
4 f8 I* N- M$ i- w66公克4 g" e( j( r1 z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; x! X) J+ p% F9 }  U/ ?5 d
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 {7 J( u2 Z, Z8 H1 F" y
抹茶大理石片        
/ x* p2 G  p$ Y7 d0 m39公克5.39.217.77:88988 F  [' Z; r& C
       
/ G  b; b& X: q1 W9 ]【做　法】公仔箱論壇1 }) C) n8 [# S2 x' j
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 d( W  j+ k$ n! o
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 g# c, y9 u7 |9 X% \0 t# q& B公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 A. C# Q7 A* V. ^/ B+ N- `& Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. Z* m7 {5 D( T# ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
3 j5 m7 m0 M" Y( P/ T3 f6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:8898' r6 c7 G- I) C$ }, Y
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& z) p0 X( u( ^8 u: i
心型麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 v. @1 V6 I: E3 g2 p
【材　料】
9 l2 [# g' }1 i5 t* P( J6 I麵糰：
9 r" T: t6 y. R4 H7 X  r; B  U公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 p$ r5 X# _
154公克
4 {* A7 T; `6 h2 v2 X低筋麵粉        
3 @( C( S4 n3 g6 |公仔箱論壇154公克公仔箱論壇9 W2 D1 ]/ F# d! X% Y1 A
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 x( h9 F+ F- R
9公克4 Z, I3 o8 T0 [
水        
# J/ T0 l; I0 U8 ~- t& b4 u6 a公仔箱論壇92㏄
' Z$ \; c! f" A  v# L# M; T6 D& f. J公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ X3 S9 ^, M" p
5公克
6 D7 E2 [( _- T- M. a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 a2 C5 B) R2 d" l$ W5.39.217.77:889874公克
$ L  ^: f, X5 Y  U" E& ctvb now,tvbnow,bttvb蛋        
2 u* N' O+ q/ Z, ]) Q" b& }5.39.217.77:889837公克
8 @+ }5 H  Z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         + s! S9 M6 |9 Y+ ?
25㏄公仔箱論壇, U) u8 ~  [1 B  o& s6 k% i
奶油        
9 m  D+ P/ [( c" \7 V0 |0 {0 g公仔箱論壇49公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ W7 c- ]$ B- u- X* n0 P5 L; {
巧克力大理石片         ) |9 \9 T1 N$ ~" Z! b# O. C1 T$ A
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! f7 F8 k2 \# M4 k
其他：
7 s( \8 A2 D6 S2 x' j; W細砂糖       
  j. f* F- ^- V適量公仔箱論壇4 T9 q5 t$ }4 ^% O2 Q( G
        5.39.217.77:88983 c; E, s9 V6 x/ H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ l, d3 S5 W; }, b$ y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898+ @, f" V' G) p: ~5 Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 k6 n: W  N0 o* ?( [7 r( ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 @! C* Z0 R" s' `# E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! f0 F: L8 ~( T: f# x8 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇3 d3 \. P( o$ p5 g; o5 h& d
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 v2 |& Z( e# ]. X; o
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }  V  p$ y2 G$ z) ], X( e* c' \  ?9 }, P
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 h8 o' }9 y9 s% H9 r) i
雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( Z8 d6 C. }5 e; S! q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& H7 J" D7 t3 s
中種麵糰：
( ^. I) U2 A5 d( [( g2 u- G+ ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ n' n2 r" k6 f) W* J
396公克
& D) c3 @; o( S( l5 ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
' q3 X) c5 }0 `4 B. s11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- @% c% C( D2 J4 s4 q& b9 L  f
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" S6 D6 Z$ E
238公克5.39.217.77:88988 A1 b) g& l$ J
主麵糰：' b0 i0 d' z9 R6 x! {+ }* y
雜糧預拌粉       
  ~. t' D2 R7 Q0 x5.39.217.77:8898170公克5.39.217.77:8898, t% [- x$ c4 u, r, Y- L, J
黑糖        
' h$ |" ~' ~0 ~& z& A* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- _( @$ y# o3 m鹽        
' }: u0 w! |( X% W1 @11公克
7 l5 ~" P. l9 ]奶粉        
( ~$ l) Z8 X  |: b: V1 b5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 N8 j" p" S( |
蜂蜜        
3 `, u9 G9 Q* e5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
- \2 B9 s& [' E5 a& b( k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇  f5 Z. @# O$ q) }8 o
91公克
2 u$ T( x1 L6 w# m, b4 ^* h奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ O5 N) E( F
45公克
! W. Z7 \  z6 @9 G: E  d5.39.217.77:8898其他材料：5.39.217.77:88987 Q* p; J: M& a. Z+ L# Z
紅豆餡       
' _+ v3 Y  l6 [" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ }/ R, |, l/ d2 y
裝飾穀粒         公仔箱論壇# E( W" _4 T" t3 z" D- E
200公克
/ ~9 q0 }' G; p/ f! `) T& X       
9 f; _) R/ b8 {& e2 S/ i( y【做　法】
0 S+ f. ]7 B+ g8 A: X5 ]! N3 i6 V/ M5.39.217.77:88981         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
* B# }% ~" p1 |4 k公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
& Q. s- P$ k1 T5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
4 G- S8 Q# x0 G; m& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。: G. {% H8 ?3 L! K& Y7 ~( l
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
3 u  d5 _7 ~; ]1 V+ y2 z  P" K" [5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) y5 C, x" v% q  n3 o1 c
重量：120公克
8 a+ D" E# ]3 }/ ]& R6 K份量：8個

BeiDouChef

" X! Q, R4 {- |. j  t! ftvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包$ _5 L4 Z+ A& r
【材　料】
# A: p) p% j; w# F& d甜麵糰        
* R5 r  x9 Z# T( k1份
# [" T1 G% S$ T  e0 O! @5.39.217.77:8898奶酥餡        
! o2 U( X3 f, J7 x8 }/ [, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克  G4 |$ [0 e2 Z2 x7 M, k' z
紅豆墨西哥淋醬        
* t, n! I& G3 C) }5 f. _450公克
% J# y- }; N2 I  s1 P; q  l7 C        5.39.217.77:88981 M4 p3 t: G: J; A9 Z9 P
【做　法】
* B/ {1 Q- y# O4 p, J公仔箱論壇1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
6 }* w0 Y4 F8 p. e) [4 i5.39.217.77:88982         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
$ k) |6 `$ m, X2 ]4 m1 n3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
4 ], ^2 u- P1 d; H5 ~2 ?5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q  O/ H! I! c" _+ h  T! q" {! E
重量：60公克/個
3 \" l5 Q  s8 [5.39.217.77:8898份量：12個

BeiDouChef

3 j3 w1 Z  }: K4 A& `7 |; k金薯蜜豆麵包
/ ~1 L, f# g4 F' Z) S8 r# F% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. U* B5 D# y' O+ P, ~) F$ X/ ]
甜麵糰         5.39.217.77:8898, K- I. u$ ~# g! i1 C3 O* u4 b
1份公仔箱論壇2 O. j+ ?* s6 P3 h, W
帶殼紅豆餡         ! C+ U) ~+ p# ^3 f+ D- L
300公克
5 g8 [; L6 k* P4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁         tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 i# W) ^. f& P) I- J
180公克公仔箱論壇. ^$ U( ]* O8 b8 {) v! b! ]
蛋液         8 U: E7 B) p. m* z9 M  @
適量
; u2 I  l* _/ n; }, W2 I3 ]蜜薯片        
; z$ D+ n7 D) g+ |4 z' c  E適量
6 _# j1 H. S+ O: @) T& |" {        - v/ i9 v1 L1 |1 p* J% D# U' U8 h
【做　法】5.39.217.77:88980 i+ c8 l  T5 z& J# n
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
4 a8 [" Y  E) [tvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
5 c: H" W) a$ c2 a; mtvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
3 I/ e% E% d0 O1 o6 A3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
- W5 L1 }% ^2 \; I' }8 ?) S- M3 ]5.39.217.77:8898【備　註】
$ I3 Q' B2 k2 A  I5.39.217.77:8898重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* l1 p- p! l
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇) l9 W# |6 e1 y3 ?: W
木材紅豆麵包8 `* o1 Z1 x  e$ ^9 S, x
【材　料】
7 K/ y  J. }* Y3 J0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.甜麵糰           E" I% J7 J  t: |
300公克
' r& U' _) k* p% \! M  v# {　中筋麵粉         7 D  H+ H" y5 J# \4 I& T# w2 H
517公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A' b: \! w9 R
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 R  r5 h' k  V6 \, z; y
31公克
3 m; d8 T6 i& ~6 m# x' a5.39.217.77:8898　細砂糖         # ~6 w1 A& e  \' p' F  i
124公克
4 G$ \: i. t8 l) \  z公仔箱論壇　鹽        
1 V3 e9 r: p  B9 Q8 X公仔箱論壇3公克公仔箱論壇7 A5 u% X8 X4 C* y8 \0 W. L; [; J) }! ?
　速溶酵母        
7 t7 S# G4 Y3 {  j1 [/ n) A% w13公克
* A# b( v$ g& H$ f& o8 L: p) @　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 J) u; ]4 C* ^9 w3 H; a
83公克5.39.217.77:8898/ ?8 `. i) V, o( ^# @7 D0 _$ o0 Z
　水        
, s- z4 V6 a) O' J/ m119公克5.39.217.77:8898" P9 e: ]  \3 w+ S
　奶油        
& ^' p8 }' R  d% a. B/ j- Q7 P: i10公克
5 v. M- v, r0 f4 Y5.39.217.77:8898B.蜜紅豆         , \2 H& I6 ]& v
300公克
2 u0 N9 a. `( Q% [% y5.39.217.77:8898　奶水        
0 n$ z1 K2 [6 ?* z4 v$ W8 X3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇: i1 ^& n5 O' ]4 `
        tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ x0 A. C" C
【做　法】5.39.217.77:88984 y/ J. O5 @" p* H* i$ [/ A# W
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇: }% ]1 C; W4 J
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
% d8 y. U+ ~6 K7 M) o, _公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇  @0 `2 ?7 }' o9 F2 n* p% R" d
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
  @- ?% [+ r7 J# c! W5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。; m9 C1 ~% t4 [- B- R  n" x" z( [
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
4 c6 X+ G' e7 l% Q! @4 X9 {# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】3 D- o6 r1 ?) _% w
重量：600公克/條
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