BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, f3 a! L. Z/ x

/ A* ^4 F+ K! Z  s# \9 Z) A) i) f9 y( x5.39.217.77:8898
# m% d8 y* |% W% w3 ^+ F- M* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包
  J& Q. H2 [" [3 X, L, y1 l【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! K3 z- v  B+ X" T7 }
中種麵糰：
, k3 k7 b2 w: i0 n! u+ }. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        
- `. u3 J& f3 X& V  f. e3 e* x170公克
+ B. L8 C" V* T: u) Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
' E. Z# c; N7 y- U- v  u4 C3 C284公克　5.39.217.77:8898% f$ A  F3 [5 w, w0 ~+ X' Z' S
新鮮酵母         
; l& W: }/ C% c) ]4 [$ K9 N# utvb now,tvbnow,bttvb11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& Z8 u9 K3 S
主麵糰：
3 v7 V% g1 J  V$ E( n0 [$ U3 }5 _$ Itvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        5.39.217.77:88988 N7 V5 x2 o- @: y6 o! ]# q' h
71公克　
( Y1 |' ]' j% M  [7 E蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 G/ d% a, m" h! z. T
81公克　tvb now,tvbnow,bttvb! c# t( g) K, n. Q: t  e: F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! G# S" \; W0 O
42公克　; T8 U/ P3 {: ^: T
鹽         0 k3 X' Z% ~; U& z
4公克　
$ y7 ?: G6 ?, M, U+ ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
8 H) q7 ~: j/ S  j% l2 G, M9 F18公克
) g8 V/ S) T% I內餡：) O( M2 m$ I) ?& o1 T, x
麻糬        
( `" a: v/ f9 B: u( q( \' {" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
: Z( z' ]' H5 I) C        
: B# N/ C& l7 H8 X7 R1 E& P" m【做　法】
! D" n- i; z6 z& ^$ K: \1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。! l! `  M% G7 J5 y" l2 p7 }$ j: k
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* L/ I" b: a* {/ Y& S
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
& T; F  c8 w; u4 \5 ~8 F7 K6 ?4 L4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' r' ^' I; P& S( t- g: N* |
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 r( l' l9 k5 O: I- ]3 \6 J9 x
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。5.39.217.77:88985 z4 T# g, b% q  f* L
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。; ]' R( W: f% H; Q
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
1 K2 N0 `# V. s8 ]1 \. atvb now,tvbnow,bttvb
- m2 N' n: C6 |0 v5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 @5 B/ Z  u* F8 m
養生黑豆麵包公仔箱論壇2 L% r: ^. m8 {% D3 {/ v) B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% J5 P+ @9 V. w2 B+ A
中種麵糰：5.39.217.77:88986 i& b. u3 G! ~2 F9 m
水       
0 q6 _0 L4 j1 A; x* z) N) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。232公克tvb now,tvbnow,bttvb# i7 i( [- I+ T7 E$ g
高筋麵粉         4 I0 H9 b; j2 P
388公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 R7 P: v3 R4 H, V: c/ i/ `
新鮮酵母        
. u& ^; L: r" t9 b公仔箱論壇15公克　
+ z: g! r; w/ j7 X# Ytvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：& [: g- g+ o$ {) U: b) v$ M
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ I7 K$ p( P2 F  A2 X
97公克　
+ A9 S8 j3 L8 B5 Z  X' T& y) g, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" T! l: l$ H2 y, |6 O& ]tvb now,tvbnow,bttvb59公克　% U: f8 z! E9 b& f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ j  B1 W: B. J
39公克　
, L4 K8 e6 ?  X. h9 a+ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 w  \# w8 f* F9 T: r( l/ s5.39.217.77:88985公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 Z0 ^( p% j/ A$ b
橄欖油        
  `+ i4 d, S0 _0 Q" z公仔箱論壇39公克5.39.217.77:8898' _( ]5 R4 S) p4 K
內餡：
5 B1 }% _! N/ W" f8 B麻糬        - F% F, S# x5 t- c4 D$ U
160公克! d3 r7 i% u7 s0 U& {
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: ^! I- `; R. H. `& e
黑豆       
5 E( _  q1 Q; Vtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇2 O1 p; {" ?% B1 L
       
; o) H9 E0 o$ G$ W* P; n4 D5 ~# ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 {1 Q" G: G* U" z4 m1 B( ~5 C! y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: E  r$ W4 y5 W5 ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# f9 W' r6 q2 q3 T5 u5 c3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  U5 J& M  E. Z2 ~5 i/ j4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" S. }/ c# ?8 q6 s( H) }公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
/ j& X) |' f. V- {, K; q5 D8 X8 o6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
, g5 E: v, F/ t$ V  \  }7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {6 P7 }1 K# m4 V
杏仁咖啡麵包; m0 D5 t" O$ W& {: x
【材　料】; x; Z/ h4 ?$ `- i6 }" I
麵糰：
) w; a: E- a3 x5 \" {' h9 \1 vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 G8 c: ?/ u$ X9 b0 }" E9 A! Gtvb now,tvbnow,bttvb192公克
" Y! }1 {2 \  `9 P6 P) ^0 q( ^: w6 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ _/ r  L. |9 v' t9 R5 _公仔箱論壇192公克
* R7 U* W* o8 Y新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 n0 I. `# {5 F, C
12公克
2 i$ f* @3 t% H, m2 Y/ |, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇7 O1 \5 O* ]! R
115㏄
( y) P$ ]6 o: g  n& o% ~# `; r鹽        
$ {' T, x! m8 q) Y6公克) }% Y8 r9 n) |
細砂糖        
; E' }( |* p/ ?93公克公仔箱論壇$ f7 |: R- K, c& q) O: Y3 n
蛋        
5 x6 y( v7 [5 t1 E- e" s7 z' l2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% P# V/ P5 c# ?, Y! H% ^公仔箱論壇奶水        
3 ?% \( G' G0 {  [1 c3 ]7 D/ V5.39.217.77:889848㏄
; C& j  s  U- Y! H! F奶油         9 j; w0 y! X+ J5 K
62公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _. t4 C% \( U1 y& M+ e9 G' [
巧克力大理石片         公仔箱論壇+ j2 v' x- Q' w4 L1 m) P2 G- X
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 C$ H8 n: s" o$ y4 T4 @
其他：公仔箱論壇. f, g- D, @# m; W
杏仁片        8 j$ @1 B8 I& U3 B$ K6 A/ \; _
適量
* [, m5 }  V3 p$ K1 S+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 }5 \' m" e& p& h; y* t
【做　法】2 w* J+ Q/ O1 {: E! D- _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: \% |  c' [( U  e6 |7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 }" o+ d' @6 ~1 m' O3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ H7 B% P+ B% y" {7 t& P4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898: `7 p! v3 V# a  \
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇% U6 b) w) E' z
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。0 E/ j4 y; n* L( p; T6 m% N
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

0 o# [- P5 S& E+ `8 W' j. ]( e大尺碼雙色麵包公仔箱論壇- I0 {. X2 h3 Q; M
【材　料】
2 H* @! }3 a* Z' f1 R4 o, t& ^  _) y高筋麵粉        
7 @0 B# O6 _. \! rtvb now,tvbnow,bttvb308公克
; y  F+ e% Y* z" b% C8 w2 G9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ a, ?) {  w! R' s0 x4 i308公克tvb now,tvbnow,bttvb& b- K/ z+ d2 L( P% W
新鮮酵母        
% C8 X- L5 D0 k4 x9 _& l4 o5.39.217.77:889818公克5.39.217.77:88987 U0 t+ h4 a1 `/ q6 o9 T2 v
水        
2 a4 f8 s4 r( ^& L2 [" c  U, g. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ S% y: Q! s* D
鹽        
( I) {) ?# o; a* Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77:8898/ A& a" g+ ~, G! H& K
細砂糖         , H1 v8 o! [8 U% |6 y' h
148公克
  J( y) V; ~% v. O9 s5 y) A' ttvb now,tvbnow,bttvb蛋        
' j( F, d/ M$ S3 i( c7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
' i9 h! W( ?  H; U0 |; m; ]奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 |3 [) v9 p* ]. ?# S
96㏄5.39.217.77:8898& ?1 ?" ]+ S" R7 z+ b
奶油        
' ]) u: `, e' |: W) \' |$ @: a公仔箱論壇98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& B$ D) d. D. w. c
巧克力大理石片         5.39.217.77:88980 a6 M% q" I: T1 w$ N$ r
500公克
1 w* b0 H6 o. ?5.39.217.77:8898       
0 s7 L; @! P' ^* O& D/ D- z5.39.217.77:8898【做　法】
7 i1 J4 i) V3 e& n. C& dtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% @+ C# O; |: A: Z7 Y  V
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 w2 Y6 `3 O$ ]+ i  Btvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) R" P1 O8 U% V$ v$ ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" w$ O7 Y! m& G7 q* u. \7 x$ p: wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。) ]9 o" [- n4 f# s  U4 Y" L7 k
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
- z, z3 m4 L* O  O) @; d7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

* \, ?: _- D# ]+ D! Q* ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包
3 u/ Y, |$ v9 b$ J' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 l& U# W  u. k) ?
麵糰：
2 L+ A/ b3 D2 U9 K( m5 _5.39.217.77:8898高筋麵粉        公仔箱論壇9 N+ B' A4 S% ~
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 x/ `7 Z4 _
低筋麵粉        
+ R% \* R# ^) Z' j* ^5 W, l$ q, A公仔箱論壇192公克5.39.217.77:8898, y' e, S" |1 w& w
新鮮酵母         5.39.217.77:88980 |; D0 o! K* v. f7 ~
12公克公仔箱論壇! R& |9 Y% J) J+ q. R) x, B: r0 ]
水        
+ C0 P3 u# ]9 S8 ctvb now,tvbnow,bttvb115㏄3 q2 N. j- o; \" O) Y4 Y( t
鹽         5.39.217.77:8898$ E9 t3 _* [" r# d6 B
6公克
( J% \0 E; f/ E4 I$ u  q+ {5.39.217.77:8898細砂糖        
+ d. p5 G" {1 }7 q! `% j93公克
4 I4 w- o4 A$ m( I, t2 k4 n5.39.217.77:8898蛋         5.39.217.77:8898- B/ b4 ?8 S3 q5 X. ~2 g  _
30公克
3 P: V- s; _5 s3 l) _( N9 \" @& M公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H  p( G* J" {4 \; d
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 F3 J5 [$ \7 i1 M
奶油        
- z! u& g+ a2 p8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 E! H& i1 ~6 I' I; b( q7 c
巧克力大理石片        
, t% R+ ?( D8 m, c& htvb now,tvbnow,bttvb500公克! I" p8 a% Z+ a; R
其他：
, ?5 d" [" E/ T杏仁角       
7 \/ r6 h# e9 L, @5.39.217.77:8898適量
* Y$ m/ @( I2 _9 i1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( j9 n$ ~/ }( H8 N4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 h0 C1 r0 \5 ?  d$ `; j! _7 M5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇1 K+ z" J) i- N8 {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。0 X. G2 S# G& E5 u' \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:8898+ L9 L) B4 W3 v# ?! J$ ~0 N
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。. K) |5 l) F8 ^! ^" [+ V6 w
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
( l1 ^: `6 F0 a6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% u5 W( I1 k- S6 `) h; O
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 i, z$ g1 o% s! D, s8 Z8 e5.39.217.77:88988         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

% ^; W$ t0 b9 k公仔箱論壇柳橙瑪芬麵包$ l0 u3 U$ ]* a) Q2 e
【材　料】公仔箱論壇1 k4 m% w5 P$ B& d, X; M
高筋麵粉        
  R/ n* [. F' `# w/ s$ C1 J154公克* p% H9 G/ Y% }
低筋麵粉        
4 ]/ F6 P* k% C9 ?/ V5 U' ]$ a/ T+ [公仔箱論壇154公克
! n, y- ~7 _3 }8 ^5 \- _; c3 G, {2 I新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! w/ S( B* H4 d7 n
9公克tvb now,tvbnow,bttvb' _' ^; b  o! y; R$ c
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ {# z* c8 ~  j+ r; P/ q% Z  j3 ^
92㏄
1 p# T# o- ~9 P( J7 `0 |9 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" T, P' L' A, P# n" ~3 t+ z5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 c6 R1 W; p4 W2 B) r
細砂糖        
; g* L0 H5 I. ^/ L* V$ `2 ]tvb now,tvbnow,bttvb74公克5.39.217.77:8898& A, y& H( K/ V# G9 k
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 S( M% I6 A2 e& f
37公克5.39.217.77:88980 r; }; z: F. P3 e: b' U6 s! @0 V
奶水         5.39.217.77:8898# Q4 n5 ]5 \5 c/ ^- |5 F
25㏄
- v) _! H) D  |6 T奶油         公仔箱論壇: \% _$ w- A& ?9 P% J! J  E
49公克7 r; g" O; t/ O8 D3 U
布丁大理石片         8 X) v7 @2 j. e( n& s" M
500公克* S% t2 a0 m6 ?5 @
其他：# _; C$ N- p, r# v' c0 l4 L4 x- p- w
橙皮蜜餞        tvb now,tvbnow,bttvb, r8 t, ]8 f8 v* ~
100公克
3 d, q: Q6 N9 ?* J8 y; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         * o1 I0 s1 s7 r  u5 c
30公克
$ w" F0 W% k; H* V1 Htvb now,tvbnow,bttvb       
7 T: k: F( }) B+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 ^0 U: @. J) e) f! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! i: L3 a4 s5 S, v' v2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 ^' W6 x; f& [0 J* \7 i% {4 \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& J% l7 K( G4 J9 t公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. {9 L) h# F% t( e) C5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。. d4 ^& v: ]: ], _5 c5 w% |- ^
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:8898* o8 h* U1 D! F2 N) I9 c
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

6 N4 X, k" Y4 j/ Z2 p# O3 v8 Ntvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包tvb now,tvbnow,bttvb; l$ {4 f5 N# O8 S. ]7 s+ x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, N- {" O$ q1 k8 Q
高筋麵粉        
7 E: C' o3 ^# l0 b5.39.217.77:8898192公克tvb now,tvbnow,bttvb  W% z2 Q! N7 E2 e
低筋麵粉         5.39.217.77:8898" ]/ M  b' s$ S5 t6 `' n
192公克( M& n- V1 p4 ?* E# Q- a6 r
新鮮酵母        
) O  K1 h4 \" V; ^6 W+ u4 Q. L12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* W- k% b4 Z+ v' B5 }& `
水        
* b' p! D9 I; }) C# {# _5.39.217.77:8898115公克
' ^/ B, o# s7 J: b3 h4 i) M: btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88983 J; s  N: |3 J) K# d
92公克
4 t2 v5 p/ O$ s8 V蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 x% Y2 x- D) @. ]3 D
30公克
9 F# u% M& n6 P1 M: J6 C; Ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.77:8898% p& Z5 Y4 c! ?5 M% Z
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 y! N0 {* O) d, I* Y
奶油         公仔箱論壇4 j3 P& p9 L* v; q% E, S6 j
62公克公仔箱論壇5 @; L) h3 I, V+ N) M' I. T
抹茶大理石片         公仔箱論壇. w  w9 Y  @+ O5 _' Z6 a
500公克1 d7 f: e; {( ?: z
       
, y) L$ f/ D  B- f& J: `* k5.39.217.77:8898【做　法】
+ l* S# e# M8 l+ e0 L$ ztvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 a  c  l' m/ C0 @' z5 C( ?0 s公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 ~0 ^$ h" }- X1 O  Y' M
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) d6 f4 a$ g: g6 I: O) B) g5 V
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。3 e/ ?8 r6 m1 g, u
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
$ p3 \* W2 c$ D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
: U6 U: n  r( |" J8 Ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# Y* Q8 [; Z7 f3 U: }+ Gtvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 M2 i1 P2 _# Z9 i1 z3 C! S. W3 c
紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 n; ]3 C7 n, q7 c1 I
【材　料】
+ B- E0 Z9 T) e" m$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：: i1 V% [5 ?9 f3 a( E+ \
高筋麵粉        公仔箱論壇2 N* i7 J2 k- X( ?" h' a% v
192公克
5 |  S( K' C; Q5 E5.39.217.77:8898低筋麵粉        
/ M( j6 y$ @1 Wtvb now,tvbnow,bttvb192公克
2 i9 Z8 j/ T6 H$ a+ o( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! z* ^2 o4 [/ o1 Y7 U9 n
12公克
8 J8 Y. z# l( c$ ~5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:8898/ g' q; S% ^/ Y' _7 a7 |
115㏄( ]. z9 C3 u) ^) w
鹽        
6 e6 d# F0 O, P: K- B! k7 xtvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^" I2 `( g, A9 Q3 ^1 n- j
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ S; g( P- Z! D
93公克; s# t; o! k2 v$ J: W% G
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; b! T, N$ L) C
30公克
" X5 v, M: Z$ t! c公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 q; p. [* {
48㏄
( s1 k) @1 h0 T+ ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         - A3 k9 W* ]- J. [
62公克3 ^$ Z; n7 h, ]. t4 D3 s) A; Q
抹茶大理石片         公仔箱論壇# m- v1 R6 o, l0 `% A) ~" Q
500公克  v# \$ F  C% u6 |  Q+ A* e1 |
其他：) R" V! S4 G" v) R6 w  m/ _
紅蘿蔔        5.39.217.77:8898* k7 J4 v3 u: e2 V) q7 ]& o
100公克7 G+ M  N0 c, H* c5 V. }5 k1 N
細砂糖        
' q+ h2 o' ]! K5 Q6 C5.39.217.77:8898100公克
8 |) A5 N2 _% z* w2 P. Q8 T$ G  y麥芽糖         0 I5 |8 I* S! V( n+ E
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x: q) f. q4 s3 k
水        
4 s* G8 p5 z& q. `5 e$ K+ S' Ktvb now,tvbnow,bttvb100㏄1 M5 j6 b4 Q' {, u+ V4 N! Q
        9 _. D  f7 w7 z* n
【做　法】
* o) X/ L6 E0 W, K5 o. m5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇. U5 [! z  S' y- X( a9 @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。" G$ Y5 y; \% `% O) e2 p( A
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 Z& B! ?! P5 `+ j: K) S$ {2 r0 j
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 Q& f3 C/ l0 K5.39.217.77:88985         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
# x+ z4 F5 s' C; z! }6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
* G3 w- W' q$ G7 e8 i7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。) |( L) ]' H; E6 R' o0 {( q* |
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

/ x) b: `% n0 U/ H公仔箱論壇巧克力核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 Z6 Z4 Z3 C6 @* n; r
【材　料】
& \9 z$ w* i0 Q: S8 f% O, |tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 ]0 v! s6 F9 \
高筋麵粉        公仔箱論壇7 Z# E5 Z* Y& @) y9 R& c$ P% y( m
308公克5.39.217.77:8898' M4 L2 A" f* t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) K, Q9 I* }) g+ S
308公克tvb now,tvbnow,bttvb: F" m$ X( z% Z' i7 ~1 b1 q
新鮮酵母        
( V8 k  v$ {; f6 R1 _. T. D% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克/ N5 p2 l( p2 Y" S
水        
) [2 E' E; t; h" X$ n8 _185公克
* X+ A. q; ^4 ?% x; i# E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 v, a" X  \( b6 q- \" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇4 y3 N7 x( P* l4 q/ H
細砂糖         ! s( A7 w0 E) s- r
148公克
6 C! B5 C. ~3 d. g0 l, Q1 j公仔箱論壇蛋        
3 w0 j. D  |: F" v2 H+ }: n9 ^$ c3 y2 r30公克5.39.217.77:88988 W+ `; l9 E2 e' {2 R
奶水         公仔箱論壇- k0 j+ u0 m, f$ a0 n6 C' R- `
66公克公仔箱論壇" [( A" n+ }+ v! R9 O, n' R# P
奶油        
* a8 w2 T3 w# o$ \: ]7 d4 K5.39.217.77:889899公克
; \5 L6 g) F% }6 W" \* t9 N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
1 _$ u* O; _1 M5 q50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u, e: Z9 O4 K0 m- g6 |. \/ o
巧克力大理石片        
4 V: c) m- }! S  ?1 j% x( Ctvb now,tvbnow,bttvb1000公克0 ^0 u' O0 `# P6 b: O; n3 P
其他：
+ t9 _" r) j$ ]; G) H& t( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃       
5 T# J2 R2 v# x4 x5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 u+ n4 a* R
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& p1 E: u/ [! {. u
少許
+ R) c; U4 `' p" g8 N, F公仔箱論壇       
' D4 q! f8 r9 H( R+ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* X& u% y" {) l! n$ d. d9 k1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。: c& y: s# z3 P$ [1 }2 H
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& d& _8 ?% s4 j6 p& Z+ d5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- v8 t! x7 T# _( m/ `4 M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: k, ]  ]& O0 H9 m+ @公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; a  @1 y. k/ w% x: h+ p
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇) O% S0 |; J) _7 m
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% n% B& d$ h* h3 z5 v* X0 R
滾筒大理石麵包
3 G. n+ F) C( l! {$ Z* R, k: xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 S' g" X( P0 g$ @, |5 z
高筋麵粉        
/ ~) Q0 z# Q5 n192公克
# h# C/ G# O, ?4 ?2 i, ~9 c5 }低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ y, e# a& Z" @( U
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# V/ e- d8 q6 ^8 m5 B
新鮮酵母        
* |6 r7 O& ?6 [4 m( Y12公克
7 P" p- w$ N" Z5 N) c水        
& u% h4 R) K6 B  V/ h0 K( Y+ c115㏄& z. g& R7 Q; W  ^/ O# |3 R4 N
鹽        
% H- N$ i6 q( K; U* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! F7 f. g4 a  v2 ?0 W6 Z2 z0 E( k
細砂糖        
# a5 E  ?" j9 q% O1 k9 ~7 q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% ?) G! L/ g! E
蛋         5.39.217.77:88985 d$ }$ I6 D  ?2 r% p
30公克
7 Q! f8 r, u. ]% @2 E/ Q8 m公仔箱論壇奶水         1 \0 ^- J: {& t2 }
48㏄, i! ~$ B4 R3 @, W
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 }; n; Q6 h% N9 r
62公克
5 @' U9 J+ G" F+ W' @3 z; B公仔箱論壇巧克力大理石片         1 ?( g) ~' D* O0 @* |6 v1 I
500公克公仔箱論壇: }' a9 z% I  U5 b  h( f$ W; U, T
       
) R! v1 O6 T1 s- M4 r4 X* T1 X1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 |: i# S) ^/ }: O- H8 M+ D1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ w; e( ]5 X1 f. q6 b. g  a2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77:88987 u' n1 [, n. k! F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇6 I5 L# T6 A; s; E( h% E- X+ i6 [
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ m$ N6 g; X8 O1 Y1 Z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
! h- [) s/ V# N, j4 R. W5 J! I6 j6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 ~$ @( L8 P1 e4 M7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

3 w$ X! ^  @; E9 W( u
抹茶雙峰麵包. }) u8 N" O% w0 E2 X
【材　料】
; C4 f+ G; w, c( N6 q, f( ^# E高筋麵粉         : T  Q# W: h2 S
308公克
7 L& Y4 n2 G5 O% c- x5.39.217.77:8898低筋麵粉        
, I* G: I4 F" l) l/ _5.39.217.77:8898308公克
4 h: X; m8 c4 p9 P新鮮酵母        
* m9 L7 G& {# S+ L18公克
9 I# [2 k3 w" d9 G) s水         : _" x/ b0 z/ T+ A
185公克
- i/ O. P% o. R& p1 I2 U鹽         5.39.217.77:8898% @3 D' Z3 o9 Q9 n9 V2 s% A
10公克
8 q4 E9 ^' ~: Y) M  N% B7 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ |6 K* k  v" T/ i3 x" v, u5.39.217.77:8898148公克
2 I, w7 P. C' y" s; U# x4 otvb now,tvbnow,bttvb蛋         7 P' x. s, ~' U& C$ S
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 H( B4 J( r9 S5 Y' u/ L/ Z
奶水        
( M) n3 E2 J2 j. v& B/ u! {% ytvb now,tvbnow,bttvb66公克
. S$ P/ G3 [/ {& x* B) g奶油         $ h1 f+ k, D$ U' s: l3 F
99公克* r: u( I* t, I2 Y6 D
抹茶大理石片         公仔箱論壇% ~# \& J/ L3 S+ K8 z" d
39公克
; g' C6 h% I; E5 t) Q: n        tvb now,tvbnow,bttvb' N9 {/ q  D6 Q
【做　法】
) J  J2 m* c+ b0 y* |5 x公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 b* z' }0 N5 [* z! Z- d; {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 z2 R' L/ R+ S1 H公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ Q* g6 M/ F5 c5 y4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 I, u% A6 ]4 J% y. X7 @5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
$ L4 D  k- l- F% Y0 O公仔箱論壇6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:88988 F- K$ p, R7 @( b7 O7 i6 y7 g
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 @1 w4 T& [2 {: B
心型麵包
7 w5 J3 [  ]! M6 g1 l$ H0 N/ m: v公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 d' n5 i/ ]  N
麵糰：
. o2 i7 @0 k% U1 }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77:88985 O9 a- g3 U% q) w
154公克$ M, s/ ~# {! a2 H8 Q2 w& k
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" i- o6 l7 _( Q
154公克5.39.217.77:88982 q+ Q; i9 B+ g+ J( T# \
新鮮酵母        
  i+ u4 X3 E' r: f! ^  u( E0 A. t5.39.217.77:88989公克
1 S2 k- V% U% ^8 q# p1 f" X6 y9 l( o5.39.217.77:8898水        
! Q" W$ u7 @" o5 E+ i5.39.217.77:889892㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, e* A. u- T7 Y" C$ K* Z
鹽        
# D) m; W  l( U0 p! b! F5.39.217.77:88985公克7 P5 r5 B3 G+ h* P
細砂糖         5 p; C$ v* {- L- e: I
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v  T* H3 H( i! _
蛋         公仔箱論壇; G, e* @  F& i' B8 }1 M
37公克' {  b8 B0 X5 M% @6 Y6 _% D
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 R& X' l2 p" a  ?
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 z) M, p6 `, d( t. u
奶油        
6 S1 u. M6 @* X: J49公克
  r, g  Y) d! w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
2 z5 u4 y8 u/ n; h9 b" H( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
# x* W6 Q  a$ `; Ftvb now,tvbnow,bttvb其他：
$ ~) V. q# W& G3 T& V, N2 _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        公仔箱論壇6 P4 }; Y; s. E3 X; d. s3 R; O( C
適量
/ a! U! p1 z) C# x9 N# T$ r5.39.217.77:8898       
2 b9 }8 Q9 L# t5.39.217.77:8898【做　法】
( @: a; g+ r' D3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 N; q/ G0 Q: Y5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: Z. i6 ?" `8 J7 A# s- q5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; g9 ]1 H% ^; t! |7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇, z$ c. P, j  V5 q# a
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。5 A; n! w; U2 n
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
( `6 L6 Y( l% k: A: W. l, s$ d  C; \tvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; {  b& {: }3 y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 z% Q) }0 i- e, l4 R0 |
雜糧紅豆麵包
, g0 R+ q8 h8 O【材　料】
! y7 }* C* r+ S! ~1 X0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" x- c% F; P' I8 o% O' z5.39.217.77:8898高筋麵粉       
. r4 ^7 T6 k% K! R9 B' W396公克
& n( n/ V* w  X4 ^: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
; K% n; M4 b+ Mtvb now,tvbnow,bttvb11公克5.39.217.77:88983 G( `% X# ^7 f1 O! l) }2 _' p
水         5 w9 x/ ?0 h% H$ G$ N
238公克
$ {6 Q1 |8 t) ^4 c( m5.39.217.77:8898主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* y, K* a* L5 E, B* e% S
雜糧預拌粉       
1 n- x' i) j0 [2 J0 ?tvb now,tvbnow,bttvb170公克" J. ~( @  P1 r/ z' w7 F- S
黑糖         ( z4 I8 c( L" Q  N4 k- t
20公克
' d9 [# }& v$ f; N) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, _& U! _0 r+ v$ u6 Utvb now,tvbnow,bttvb11公克
9 Y: ^* B$ {$ v. p( O: M" Htvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% y' w; E. M9 S) z. Z
10公克& A- g1 R) N( U( F$ ^7 w! i
蜂蜜         & E: c0 `& a0 V( b5 X! E4 i/ V, N
15公克0 o+ G% B8 F& k/ P5 d/ h1 F
水         * r! @4 b7 b2 A3 r
91公克
# T, Q6 F% Q6 q* B公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:88984 a/ p/ u' ?8 L
45公克
- ]7 k, P6 W; j( R" g4 d% r其他材料：
3 O) M7 F/ F$ x# I/ U) t/ x7 f公仔箱論壇紅豆餡        ( k! r# _, h% n2 D
480公克
8 ]5 C) ^1 `9 m  ]裝飾穀粒         公仔箱論壇0 h3 Y. P, }9 [- x( Q
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P# b+ A" W( z7 e6 m- {
       
. e4 M! A6 Q) o0 N5.39.217.77:8898【做　法】! Z, y, r3 C1 ~! M. B7 s5 c
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 N6 P, Z# }' e2 ~3 ]. f
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 @1 D- Y' C( Y/ z- d. p
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
: W, R( b! Z' m1 n- |4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
. u" m* ]  q6 F4 E$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
( M, L1 R& K; @& D  A' n$ X5.39.217.77:8898【備　註】" d, g4 ~. U, e* R* y1 h
重量：120公克5.39.217.77:88985 _" `' B1 [; `- h: z
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 L$ K( `7 m3 R! M8 L6 Y( n& v( M5 ^
墨西哥紅豆麵包
6 p; J: p( ]5 ^9 y1 F9 b公仔箱論壇【材　料】
# ~2 t/ A7 a0 D! n公仔箱論壇甜麵糰        
0 F& e6 c' M; M1份( V$ a& |0 ]$ |" d. |
奶酥餡        
, ?, v# ?5 }( G# |+ @% z1 R7 ^tvb now,tvbnow,bttvb450公克
. H: e# t8 s! H紅豆墨西哥淋醬        
* U) B4 ^5 P- \2 ]3 ~0 x450公克
- @9 L' _4 v$ d       
) p. e. ?5 l# {9 `1 ]' J* ^, H; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇( u3 a; m  @) M6 [6 }% O
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
# c5 p' f5 d7 k公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
: j, V- u; E* s* L- f0 F3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
$ y4 q" Y- N9 j! f7 }) U4 g% g  ~# |5.39.217.77:8898【備　註】3 K* S" _8 @* ?! B% X6 x
重量：60公克/個
# p+ }7 e+ G3 u$ X  X( rtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

; t8 W1 e" P0 J  v- T金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 _9 N9 _; V+ m; T1 y
【材　料】
7 k& K! w: I3 @+ G7 v8 |2 T  v甜麵糰        
8 N) O! d; `$ Z1 D( w) itvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇# X6 y# }- ^8 B" K2 D: d
帶殼紅豆餡         5.39.217.77:8898: A) v) n5 J* B+ x- W! [
300公克5.39.217.77:8898* h+ y7 Y; A( V8 j# i
蜜薯丁        
% j1 L! E( o+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
3 s8 G3 o: h$ A0 k' B! D" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 ?4 `* N! h' E- Q( |5 C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 v9 R. w7 s  M% I/ z" }( F
蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t! P+ j9 {6 _- T8 {
適量; |5 D2 l, _1 r0 m
       
  O6 {" m0 Z) ~* H4 ]; f5.39.217.77:8898【做　法】
- w3 Y$ Z6 l2 ~公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇9 C, ^6 Q; M/ R, O" Y* `/ e
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.77:8898+ {* J5 K% g( D- s0 ~. E
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。) W  w' W) j, [2 x( q
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
9 `% ^; }& J- i【備　註】
1 `" X1 A1 m6 H: r1 u4 |重量：60公克/個5.39.217.77:8898- u+ k1 U7 i; l. [* N$ K3 k
份量：12個

BeiDouChef

! P! i: X8 j. O( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包
- P3 E; n0 X( t/ y+ j; [公仔箱論壇【材　料】& X7 L) Y6 m1 P% t8 i
A.甜麵糰         5.39.217.77:8898% j4 M( p3 D' x% P  l$ U" H
300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. x& m% r6 O1 k+ X& [2 y7 S
　中筋麵粉         公仔箱論壇7 J4 G# M. _3 K+ T7 H$ h
517公克
  z! o* |- K" H/ B- H6 `. ]# Wtvb now,tvbnow,bttvb　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 \; [1 c: u# X) A" b3 G
31公克
0 }0 s7 G7 p# E6 z8 _　細砂糖        
9 o/ c$ h# ]. G+ m/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克
/ [; @2 e# \+ y, Q# h* S公仔箱論壇　鹽        
8 w2 \& B7 {0 d) ^, otvb now,tvbnow,bttvb3公克
4 d: c0 ^- o0 ?$ U! z　速溶酵母        
/ \' [. ]- J9 V0 V& c$ q$ c- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克0 }) ^% W: Q, l* b  Z5 c. V
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `! M2 c7 h* p+ r2 _8 E6 }* m3 J
83公克5.39.217.77:8898+ M) T! w' T5 T. ^# m5 [
　水         公仔箱論壇8 E+ `5 x7 F  S$ z0 t) w) O+ `9 k
119公克& ~' X& x6 O6 ]; b' M; x
　奶油        
4 R3 A& ?1 _$ r+ O, p7 n10公克8 G; M5 S: m- {1 y/ J, A1 u
B.蜜紅豆        
- p* f& ]& g% w* c; Q) ?. s( g/ @tvb now,tvbnow,bttvb300公克6 y* {: S. c; f6 |. O
　奶水        
7 t' l; N" p# b6 W7 {8 N9 \適量tvb now,tvbnow,bttvb* k, d' l' x. y
       
5 K! e- p3 Z. G$ Z公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇- @4 P8 t) q" M" r' \: ^
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
5 I$ {7 f  t; q7 A2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
' `1 N8 R: a* w5 M: @3 A公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
; E% [' A  e% f: ^  g& C5.39.217.77:88984         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
& E' P- d. X) i2 p6 b: Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
* h( e% h; a6 F1 r- k7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# s1 H# {+ q1 u) n8 b& [. J
【備　註】
+ h# G( b2 }; V+ Q5 B+ c公仔箱論壇重量：600公克/條公仔箱論壇1 Q- U0 S* W5 o/ y+ [
份量：2 條