BeiDouChef

5.39.217.77:8898# c% A, D3 q2 h0 V
- s+ f: x! N' K) a8 f3 T  @$ z

$ s+ i/ V, J  n公仔箱論壇蕃茄麻糬麵包
$ _" T1 Z4 w* A( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! |: t7 d3 F7 P6 T/ W- Q公仔箱論壇中種麵糰：
! z7 D7 w  i, ~5 _: Y4 x公仔箱論壇蕃茄汁        公仔箱論壇0 W4 d0 c. F1 R  C9 k+ j
170公克
. P( M- ?* z" w) f高筋麵粉         
2 ]+ [2 M: h/ h% H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb284公克　tvb now,tvbnow,bttvb* H: g5 d4 w5 v
新鮮酵母         
# O& J' w+ L5 n' f+ F5 R5.39.217.77:889811公克　tvb now,tvbnow,bttvb% r9 A9 y$ f& W& @. N
主麵糰：公仔箱論壇) R- ^; [# _! f2 Y6 d$ a
全麥麵粉        公仔箱論壇0 {8 w* [2 X1 t1 n- B+ [
71公克　
+ |9 C5 U% K8 N% k# ^& [( d# ?+ |5.39.217.77:8898蕃茄汁         
) e$ h0 J2 M: z, f7 s, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　
& e7 z$ h$ |* Y' ]5 ~) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898  f# P$ y5 j7 M5 k
42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 Z! x) @7 x5 E
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. S- r: O6 r+ a: T
4公克　
9 ~0 l) B$ k. l/ L, G$ i; q& [橄欖油         
8 U; l( ^8 x( f3 ~1 Z5 ttvb now,tvbnow,bttvb18公克
" ~% a- i) h5 A2 r( W5.39.217.77:8898內餡：, y5 S' l  y1 V. q0 h9 H
麻糬        
" |0 K( p9 N2 E2 R; N9 Q( q  x. Q8 A5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克3 M8 C. a3 ]6 h" `8 C4 P
        tvb now,tvbnow,bttvb5 O) t7 y# H9 P, h9 u+ O6 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: c: P2 U# c$ K2 \& @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇* T5 ~: o2 w1 _8 a9 ~
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ n- }$ x# T4 H) x1 `6 l" d5.39.217.77:88983         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。/ s3 p' C9 r* ^$ W: S- t
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 C3 }. M7 _! gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88985 q$ [! t  B; H- _& X/ b5 ^
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
9 u$ b: s! X# e' O; c  `) x% i& ~7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇# i# i. K6 c3 x  v" z
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
# X' i; j7 l. g7 dtvb now,tvbnow,bttvb; j, B/ B( d: y( T

  W/ w) A$ p$ b5 h% R7 H/ t, D( R養生黑豆麵包5 j8 b% }2 C6 ]: J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 V2 e0 y. w- z3 U  ?6 D# {4 W  C
中種麵糰：
  W, k) [; t- Q4 B5.39.217.77:8898水       
# e. P+ l! |* W$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。232公克公仔箱論壇2 Z6 D3 A; N6 y1 U8 O
高筋麵粉        
% |! S7 ~$ U/ K9 J8 _$ }- s0 h4 ]tvb now,tvbnow,bttvb388公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ s& O' u# j- l. ~- s
新鮮酵母         6 g( r1 e: a2 [& f: t/ }
15公克　
: _2 `3 q2 k: I1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：& e& m  S& W1 j# t! C1 ?
全麥麵粉        1 o8 w4 q9 K) s; L! R8 b4 P# N4 n
97公克　) ~5 m" s- D2 |, T
水           v% a+ m4 \' a* V  `: `
59公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 d; u8 `( W. H# S3 E% O) ]; ~+ q
細砂糖         . k1 d5 i6 }' M7 W" {& p
39公克　5.39.217.77:8898; k$ H9 l% B- R  z0 u. b- R  C
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 Y- f7 |" X4 Y( G) R5 p, Y
5公克　
8 |9 ]7 [9 W) L7 o橄欖油        
8 a8 K. l, G+ t( v+ V39公克
. H+ o6 U# a: _# ]% r# G5.39.217.77:8898內餡：
) G4 P+ ]6 q% @+ @公仔箱論壇麻糬       
& a: Q$ V& i; D2 x6 q160公克
* S$ t' e6 Q' U: |7 r公仔箱論壇裝飾：
- Z& y0 G& {* {' W9 @5.39.217.77:8898黑豆       
; Z2 O3 i& ~  `' Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
) u; D. \- N% Z2 o% E        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# Q- p' d, j5 [3 i4 W$ F. `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 f. k3 `  A# K
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' C$ B( _3 m% y/ M! j5 A% J3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88989 ^, D3 R# d0 x4 A8 _: Y
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 P6 }5 ^0 l# C/ B2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' G0 v3 a7 s+ ?: k' }( J5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。. B, \. d' o8 Z
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大公仔箱論壇8 J' K4 w* y; N" d( G
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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3 J/ n$ H" @) n* z1 L$ l( C
杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 r8 h" K! P1 G
【材　料】+ M% z1 o% [; p, r* m: `; u  Y
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; j" v2 z9 d0 V7 R" D0 a
高筋麵粉       
3 n! ^6 P- k; n1 D# h5 L192公克tvb now,tvbnow,bttvb) q/ g, g, Q% {  T  b" J  x$ E
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 G; p' i' A( B- ~
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& w  V4 a, e6 T
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 K! u3 A  y+ N$ V
12公克  w7 L4 |1 r, B! p2 F
水        
, d7 e5 Z4 \9 a% R# {公仔箱論壇115㏄
- c' y6 l+ ?3 N" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 e3 u/ b# X% y8 t6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ s2 J7 p- U, Z# C7 e
細砂糖        
* w: s4 y  o7 U/ ?tvb now,tvbnow,bttvb93公克tvb now,tvbnow,bttvb& D' a* |0 _* t0 ]' R* g
蛋         公仔箱論壇! F9 n$ L" Z- f7 |' N
30公克
5 ?" q: k4 w# z2 @$ f* ^奶水        
' H- i( g) N0 t$ A. [; m+ S5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
& h+ }2 j/ K. U2 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
1 m: l% O$ m0 p" k7 f62公克& M/ r" `% Q* s! c* J4 w9 _
巧克力大理石片           m  d( w% ?$ f+ W3 S
500公克公仔箱論壇' [$ P0 D% t2 C, L# m* _  P
其他：公仔箱論壇5 p9 R, O0 m) r8 M
杏仁片       
. {/ o, ?1 \) P) O% X+ B# l* D公仔箱論壇適量
" y3 K0 x% \: {+ J/ |/ \- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& W' A/ r5 I; a, J【做　法】
) V' W( W) F% H. W  u; d. z1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# {% M6 a. q! T; d* f+ ]公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: _" O2 X( E+ k9 x( H5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; h1 k( j/ m- m0 P9 ]; o# W4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898) c  L3 V0 G! G
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
: m7 ~# r0 C  G/ {6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。' c9 b/ u7 t5 f) A. J. ^) ^, m
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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5.39.217.77:8898* o: k& M  t0 K
大尺碼雙色麵包) g6 Q% I3 p) }, O5 {
【材　料】
! {9 i" Z; k0 V" t5.39.217.77:8898高筋麵粉        
* m, r& ~7 Y  B; s. C- \+ u& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克5.39.217.77:8898, R) s5 b' j' X6 J3 @. W$ X/ y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% s" G2 Q! @/ r4 Y" m
308公克
( o; e! e) ]7 U# _5.39.217.77:8898新鮮酵母        
/ t0 L9 s$ k6 m0 e9 r  G9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
$ n! `1 X. R% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 v9 H. g' `. l  M5.39.217.77:8898185㏄( `& [' E9 x7 m  `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ i: f% Q! A
10公克
3 L, h$ s) g. c4 g6 b5 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 b4 H8 [" e/ }% L' b1 m148公克
0 g% i5 E# V$ S2 @2 d! m蛋        
% ]' J9 p, F0 y( k' L+ R! S5.39.217.77:889837公克
  K1 c" T6 ^" m, m" w奶水         ) `: d; ^1 ]3 T9 J4 o
96㏄
0 W$ w' p: X9 W8 v3 c( z公仔箱論壇奶油        
9 w0 n. p3 S  q- ~$ Z98公克9 H& b7 O: @* S) Q4 D3 z# A
巧克力大理石片        
- e4 K5 q6 h0 e7 S500公克6 n9 g* A( g* L  }# f/ _' {3 O
       
% \4 p" n4 K6 Q  Y【做　法】5.39.217.77:8898' y+ V$ B. ^' ~2 Z; s% c
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# F. u3 m1 N. X' t1 Y5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I5 G' U( i8 p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。* M; [, E) T* b3 P: Z+ C& N' s% H8 K: n
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ _0 Y! l1 m: _4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb  g$ h; E6 X' d$ c+ ~9 R% L4 _/ ?
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。5.39.217.77:8898/ n7 `! x/ q( j* @  G0 \! H
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

, ]1 `3 F, b, B3 C; `  |( t公仔箱論壇鮮奶大理石麵包公仔箱論壇# T% q% z/ Y" }& Z! t6 |/ R3 \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! j: u# t, Z9 k. [( j9 B+ c" w
麵糰：
8 H: U* x" r, @+ H) N. m公仔箱論壇高筋麵粉       
" n3 a2 ?, R$ q! I) Itvb now,tvbnow,bttvb192公克5 q- e/ o; U+ m. h; n  r  ]
低筋麵粉         - e. ^3 q+ _% e; N' K0 j+ K. x
192公克公仔箱論壇8 M" @( }. u! ~3 k& |+ ]9 l$ `
新鮮酵母        
6 J* b: r( j' b4 L; w12公克
/ `7 ~$ I. p6 P1 a& u4 l水         公仔箱論壇0 f7 S8 O4 _6 V8 T  g: i7 ~; |
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 X: T9 U% c+ X' \
鹽           _! Z* S8 G/ x: L
6公克
( _% M- s  y! w細砂糖        
" x3 A9 h+ \9 R( _& U93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( p- Y5 k) b
蛋        
6 K! b: n2 ~& W# y1 B30公克
. C/ B7 T0 v: [0 Stvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.77:88983 \5 Q, i& @2 t9 \! n* \  h  q# h
48㏄公仔箱論壇4 \; `7 C  R' d; ^7 M# a. j
奶油        
9 k. _  t# j7 O. P公仔箱論壇62公克5.39.217.77:8898) [; E& w: ]& U* R3 y/ k9 G
巧克力大理石片        
: u5 c" W, I* ^tvb now,tvbnow,bttvb500公克
0 b/ g3 m  y& N& j' h5.39.217.77:8898其他：
3 K. Y9 G4 ~' S% e) f; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角       
# C/ M6 l" w" `% u% N/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 d2 q" r) P$ T7 x& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb' F- W! _2 H  ~) ^8 x6 n7 w! m
【做　法】
8 d2 X/ s, u/ }$ ?" ?0 H5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 X* U2 a6 X' H7 Y- h8 i6 L8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) K1 ?5 h' U/ r: W" S# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* f! ?: C0 I7 ?$ j) r8 d' ptvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  M; d5 R3 x: U8 J" `( M* M* p公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。5.39.217.77:8898, P( k# p5 j. E+ s% _4 B
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。9 p) p) l5 A! ~( h3 t7 u
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, k/ j3 J( M9 w6 y- d公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ ]1 F7 z7 ?' e
柳橙瑪芬麵包" l6 V. z, \5 s* G9 i- L) K/ p
【材　料】/ d  ?( O- w  v& i! S& ]+ Z" y4 F
高筋麵粉         5.39.217.77:8898; r& A: }- n, A8 o0 {6 N3 R. P. Y
154公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 Y3 N7 D  }3 x* o6 t" V
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: m5 _0 P7 k/ _# U" A
154公克
2 h6 \+ c5 R2 P9 i$ J- k- h8 B/ D# P$ G公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:88987 h2 P& C8 Q3 `2 ]+ T
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! t1 j9 O1 S7 o
水        
2 S" D2 {! A# t6 c1 F( v0 [5 }1 n5.39.217.77:889892㏄/ R1 K. J# k2 \
鹽        
+ G: {4 ?9 {% H( l$ l6 W- {$ m# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
& p4 B4 [! V7 h% e! E, q5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# t9 s' R* G3 Q% X
74公克
) v+ \  E  A7 s! K2 C蛋         * P! e" g, x1 O' j: l7 d) @, }
37公克
0 i- r) t9 W/ d6 F# o+ x; J公仔箱論壇奶水         5.39.217.77:88983 ~( Y. x8 D9 P9 v+ {
25㏄
0 `. E" |% C8 u9 L) D+ ?& @/ y) f奶油         7 D# O5 Y4 p9 A4 z' P) F
49公克5.39.217.77:8898# ]2 D5 x( u  L# F5 G7 u- c2 p
布丁大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 w2 H6 x: b, g2 I3 q8 G. r
500公克2 `0 q7 p4 a! B- X# ?
其他：: L( S( Q7 L( H: g' \/ E4 ~
橙皮蜜餞       
1 Q# e. Q/ t/ V. h" d; {100公克
. \0 l8 E2 j4 L6 f1 Q, O葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb' J- X: j9 w8 Z/ H1 ~; B8 l
30公克
- ~' f9 S& R, Q4 e2 q0 ]        5.39.217.77:88987 Z& t, D0 {1 y& E' k6 _
【做　法】5.39.217.77:8898& J& }* G4 r% P' L  h  `
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 b( l( `! V$ L3 `- m. L1 l/ {4 ]9 E5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇$ g& M1 \/ a! C& [1 |* n/ B
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb* U# J# d) [$ i3 {  z/ k7 f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s* X9 p3 Y% C- v* q6 r6 d: u4 K2 s
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇7 g9 x: l' l6 ?7 _, f% \
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。7 B% A( J# \, J5 G9 S. W
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

; |" [+ ^" v9 ^公仔箱論壇宇治皇冠麵包
$ K! j1 X+ I; q8 d. d1 P【材　料】
4 r9 @7 `  r4 a6 O公仔箱論壇高筋麵粉        
$ g4 c, ?! C4 B8 Z3 l: x) [# }, itvb now,tvbnow,bttvb192公克5.39.217.77:88988 i+ f# E5 W6 v! Q$ P
低筋麵粉        
  p/ J! W3 Z2 ^( W. L% ^tvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇- J  {& A' t; `0 a7 J
新鮮酵母        
4 N: W- v6 d- G12公克
% \  p, `( A6 g4 d, I# @水        
" C5 |% W( x- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
9 e4 U' s0 ]' ~9 h2 k/ s細砂糖        
8 P! j% s& L* Y! i7 H; B$ c92公克
% g3 I8 \  b) y" h) ttvb now,tvbnow,bttvb蛋        
( n5 R2 y+ ^# t' b$ n% Z3 x) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. _* e4 {9 R  k/ q奶水        
, c( W9 t) j3 H1 Y; H7 m4 \48公克3 N* v( K( G7 P' ~, w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 K( {$ N( B, `! W+ E5 H
62公克5.39.217.77:8898. C4 `! D. y# [2 T& O4 K
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. g* H# A& i3 a( N! \
500公克
6 C5 I, }! D4 Y/ k6 v       
  r  |; k, p6 b/ V【做　法】公仔箱論壇- {, d' m! C( v7 `) k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。$ O" J* G' z, d+ h; \3 x: f7 ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ S& J9 E9 A/ ]  w7 h3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: l  p0 k4 N  V
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ \* q* e5 ]
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
9 o% c4 x! h2 b) n0 {: jtvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvb now,tvbnow,bttvb7 k) l, ~$ B' d  |6 P
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ _8 `9 m! M& F0 B4 u! m5.39.217.77:88988         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( b/ _5 W' O7 i; |4 V
紅蘿蔔麵包
/ B) g4 Y7 h! u8 E5.39.217.77:8898【材　料】# E7 y- U, `! H/ D
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 F5 D; A' x) z0 l
高筋麵粉       
9 _: P" @& w) i* V! j公仔箱論壇192公克
. ], _5 U1 v; ~. T. t公仔箱論壇低筋麵粉        
- l  T/ @+ Y* K; [5 n2 j6 d, ]192公克
9 a' _/ I: T8 D3 N6 gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         # @; ], C* e7 n7 C1 d
12公克
5 E3 \. q8 r$ Y5 t; V6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898* n  ~1 J: P; E6 R' ]
115㏄  d  E5 a5 Q4 `& ~6 w6 u( b
鹽         公仔箱論壇- R! I( e# A' A. v" B+ Y
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% n1 U& R. X& y
細砂糖        
- `( H: B9 y9 K1 y  S4 T" h公仔箱論壇93公克5.39.217.77:8898, M/ v: D6 v0 K) s( z
蛋         公仔箱論壇, L8 ?6 M6 ]% F3 k) y6 q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ O7 q, ^  y' V) E8 B; K5 q
奶水         5.39.217.77:88989 ]0 H/ u7 \' z: v* U' ~' J3 N
48㏄
9 @; b/ Y- V3 v: v! q* d# J( a3 K* }奶油        
* s) b- A, b3 `1 ?' G8 M: C- A公仔箱論壇62公克公仔箱論壇9 [. {% b2 y& m" }( u5 }4 w
抹茶大理石片        
- X( Z% {- E* z  N0 H8 @; I& d! s0 k500公克
/ n) m% O  @$ Y0 K) _+ q! [3 Q% L- W其他：" R6 C$ U' H. _6 u, W; `
紅蘿蔔        ; t% ?% w7 Y  _0 S/ {
100公克
" ~6 a! P0 q) `1 j( s2 V5.39.217.77:8898細砂糖        
% y& c6 b% b9 U, H" ?1 T公仔箱論壇100公克6 K- F2 }) \9 M6 J' `( O8 A. e5 u
麥芽糖         公仔箱論壇6 z1 g* Z5 F9 N2 W) v1 j9 [
30公克
4 W2 ?( Y5 t# G  I% i8 z水        
) O' f9 h& i# Y! ^9 W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄公仔箱論壇% B% |5 G! a% K. O0 O# h& F, J
       
0 o- Y% U( B2 |$ e$ W" f5 b公仔箱論壇【做　法】
' |- O9 y8 \9 ?" m0 k5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; X5 O" ^4 i( \! ^2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' V# R: Z* f- F公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 m0 p) c0 U0 K. r
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 x1 G8 o/ u+ U3 a( ~" A- o
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z4 a0 J- l5 H. y# J6 ?( S3 v
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
# |& u5 s; |9 ~; J6 ~5.39.217.77:88987         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。% ]2 s  ~3 \; v" U9 m- l, Q
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 o* Y! }4 y
巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 o& O% m! h# V* z2 d6 W: L
【材　料】公仔箱論壇& @. f& M- ^( _0 u) g8 F( t
麵糰：
& T6 D& }- v+ B# S& [! `高筋麵粉       
# h8 `' D* l" S: i308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ i! D* E) s
低筋麵粉        
! L. {0 c' W1 c" E1 a公仔箱論壇308公克
+ p2 C1 ~  O4 ^" a& i" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇9 t5 n& n% [6 |  s! }' \+ s8 C
18公克
! I8 u1 q/ R* g) W6 Y1 M. B0 ?8 Btvb now,tvbnow,bttvb水         ) v" I* E+ }) A* p" K1 _/ M, N
185公克4 S- p, i6 |8 ^/ b. j# Y
鹽        
, N' u+ K: D- X% Y# `10公克
0 V% M5 @7 P0 l2 |1 S細砂糖        
6 V3 \6 J, S4 F0 m# q, G& r5.39.217.77:8898148公克5.39.217.77:88982 B6 i4 u+ _: I  l* d( L
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( |4 j" D" l: I2 [' t+ |% {
30公克
: K1 j+ H( P2 c8 i" M) X. }5.39.217.77:8898奶水        
# v9 V- d8 {  [- n" N& i5.39.217.77:889866公克tvb now,tvbnow,bttvb: A$ B& C. @; `  B' t+ d
奶油        
- u+ K" c' ]) D6 Htvb now,tvbnow,bttvb99公克/ {, f. b1 M, C$ o: X5 G( }4 {
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 X4 e- b7 I% P1 q: J
50公克
& q5 V; j& w! E) _& ^  p2 s3 Z( S# x公仔箱論壇巧克力大理石片        
! W: |- g$ D- ]6 f0 {7 z# [+ }: H, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000公克
) R9 |7 _- U% [tvb now,tvbnow,bttvb其他：) r& r4 p. E& E  k/ R$ Z* {
碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 t* W" E% ]/ O2 N6 n3 |8 c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; b/ H7 w# I8 D9 m) U
奶水         公仔箱論壇4 v, P4 l: o+ G" q! S
少許) Z1 X: u6 K; {5 s" W4 B7 R/ i
       
$ I$ M5 j! M; i8 }公仔箱論壇【做　法】5 m$ V; F6 i+ }0 X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# i3 _9 B" ]5 p" n+ y公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 U( x0 h% t# Y: l3 k5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* o+ H/ }, R4 c% K% z5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇$ t, u$ t* Y0 B$ t2 K7 P
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
( t' i* _1 E: V6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 d4 m0 q* d6 n' m0 @+ c7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 P7 g' _, k. v公仔箱論壇滾筒大理石麵包
/ R5 ^$ W$ X4 M( R- u1 J0 U) rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 V* I8 C+ d- Q8 n" U
高筋麵粉        
7 I' M3 m1 c" P# h9 o4 ?5.39.217.77:8898192公克
2 m9 O( }8 B7 I/ m6 d9 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( r( ]; }! ]' T# F0 r
192公克1 f/ `' U; w0 o) c/ x1 {
新鮮酵母        
' W% a5 R' v$ ~+ ftvb now,tvbnow,bttvb12公克
0 v* [) e1 [& K' N1 I4 r% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898( P: T% R4 J) n, Q
115㏄
" \( L5 B0 H  @7 d; G7 N2 u( Q5 R鹽        
8 o7 T+ n4 Z; B3 h2 Q6 L  z公仔箱論壇6公克
- Z; H8 |. e! u0 d, i1 _# R& }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% i0 \8 j' ~1 T1 i" n
93公克
' [( s8 r, }. p' a蛋         ' \) S+ w* ]' c  C/ {
30公克
3 f: g* A* X  O公仔箱論壇奶水        
# o1 h$ M# s6 b  k公仔箱論壇48㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 f! L3 a& f( Z& z1 \9 ^$ ^# t" w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 B5 }  K) o, B4 R+ U  q  |: [3 l
62公克
9 n, i8 w' _3 h, S% L5 {. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
6 i3 L2 S, l1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.77:8898/ F' u* U- W5 j9 P
        , f. p! [* G0 u7 b* a! `7 p2 G" M/ |
【做　法】
7 U$ Q0 F* Q2 @% k, p1 V1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" X. R0 V2 F, w6 U; T/ ~8 i2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 u2 j8 B# ~$ D9 v5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。* L- |4 u# b% V" m# C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 a( d4 U* G5 J2 `& B; \
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
. z2 m( x6 q  W0 g% l( z4 p; k6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% h8 U$ P. d6 _1 E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5 a0 }: ~6 e& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. A- y6 P: O# t2 z2 h
【材　料】
- T% O. [7 Q, t/ Y公仔箱論壇高筋麵粉        
: z+ k" T% W& d. b/ Q4 M308公克
, [4 e( g9 f1 j9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% V7 g2 d% n/ g9 b; e% J
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& T  B6 P! G/ R$ r1 s, _1 k7 U
新鮮酵母         ( n* m+ N3 l+ R6 Z( Z
18公克8 q( \$ h* g. U- V% q- n1 e& D5 Z
水        
1 ]: C0 r# |+ H2 t; k( W185公克
% t" `# k$ s6 K; c; t& a鹽         公仔箱論壇% z: F! `2 [% C% s+ `) C' y" S
10公克公仔箱論壇* w4 A8 c+ e" ]5 R# \) g" M
細砂糖        
. ^3 @, z9 ]+ K$ ]1 g8 Q148公克
" Y6 L& ~. C; D+ P1 r. {1 I% y公仔箱論壇蛋        
& j" M' X- I, T; z; ]7 W8 j5.39.217.77:889830公克% A+ G6 \0 i! @2 ^7 K/ T% A
奶水         / a5 Z0 H4 X2 m$ J0 I8 B) K
66公克
) `8 G$ L' E! i7 P公仔箱論壇奶油         ( ~9 [+ f7 V6 Q( V% p! A
99公克
, M/ {& U4 f4 c( x1 M% Z公仔箱論壇抹茶大理石片         7 s* n3 j. N( d
39公克
* ]* z1 [' n- x! K9 ~/ H2 g; N5.39.217.77:8898       
$ N, |( ]1 D+ A1 C: L- V% L【做　法】
8 x# j: D0 b3 b" ~: A$ D+ V) i1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; y+ O9 Z. M+ q: i) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ [, d2 W1 D2 O) V公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# H$ `7 M  p+ t/ W4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( R9 a3 O' G0 I% O/ n7 _5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 M$ y0 M/ s9 J6 \; n
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ I" S% z6 x6 c+ R7 a8 R  Z% t8 }7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" ?, m; e. Q3 G9 N% _$ Z8 D心型麵包
; k* r1 P2 v; J# O7 k+ a" L% {. l+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% p. p9 ]1 @# [3 `
麵糰：
" t$ M( V0 P  E4 Q  @$ c公仔箱論壇高筋麵粉       
- g0 B% m5 a8 Y6 z3 J2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
% Q- z& e( U* i  D1 K+ N" T, n  i5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% b# N. q/ }- O
154公克
9 j' p" \+ D5 x& J公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- ~' }  Q$ G% B- H6 U
9公克
( L: K  R; h3 Otvb now,tvbnow,bttvb水        
: w) W: _! t1 q7 {0 t8 ?92㏄5.39.217.77:8898# o' n6 s8 |' T: V* @' |
鹽        
; _/ o% E  a/ t  V+ K' G- v# |4 }5公克公仔箱論壇( N$ R6 y$ M3 G8 x* G: K# ?! F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ N& M& H/ Y# U( U5 o
74公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ o5 k; {, ~9 L( R, ~
蛋        
0 f6 Z1 X3 y& p1 ^3 k37公克公仔箱論壇& |2 ]: t8 ^" K5 Z: r
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' `& w6 U; H: s" L1 u
25㏄
2 M/ I6 w* _9 C: M/ t) ?  q3 ]奶油         公仔箱論壇7 x" o; {. }4 O+ ~' M. T5 Z
49公克
6 J! |! K4 R* f' S5 G' e5.39.217.77:8898巧克力大理石片         4 e" A  d1 q) J. u+ {& M; D) _
500公克5.39.217.77:8898; L9 W3 h& a. `& j7 r6 ^4 L+ K
其他：
7 {$ a, {  p8 T公仔箱論壇細砂糖       
6 f9 ^, j5 g& n3 v& Q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; w# M! Y3 e3 f* v公仔箱論壇       
/ h9 _3 Y$ b- t% l, y1 Q: x公仔箱論壇【做　法】
: G4 _% q3 `* q1 O$ f# c5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 z9 b, |& ]/ X" j5 x# K; v/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( }. {2 Y+ q) U( @+ B; O
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。# p1 \6 Z. z* H9 Y" E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 z' P6 Y# J( |/ s) v- a5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( ]! w- x) W' s; Z; o) M( ?
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
* ?5 H/ J: A9 m# s8 O: T! {. [7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 s0 P/ z6 Q  d9 ^4 Z5.39.217.77:88988         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 E3 f+ i# C. A- U; G+ _5.39.217.77:8898雜糧紅豆麵包
0 M+ O1 u, U7 t【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: s! l. u( D+ w9 f
中種麵糰：
* w# e; i! d9 O, g2 `+ V- `公仔箱論壇高筋麵粉        6 j' V" k. B4 h. }" Q, s* K
396公克
% J* R9 ]: y& _3 d9 }& I# ^速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ d& r( }  ]: D7 V* Y! u7 o3 }
11公克
7 h2 h7 T: s* J  A& s水        
. m) O/ U7 e, A! n& s( ]! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" \; e: `+ Y5 }' e6 l4 ^
主麵糰：
  Y; H; d3 L! Ntvb now,tvbnow,bttvb雜糧預拌粉       
( E1 q" T3 [+ p+ U. k  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克5.39.217.77:8898/ `( O5 f$ H! F' }+ Q/ R% Z( Y
黑糖         5.39.217.77:8898' B+ O( q" {, D: w0 u, U5 x
20公克
% |+ @% N' _8 S; utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 u0 e2 S3 a/ I4 j/ C" n5 o; M' U公仔箱論壇11公克
( k: w7 @1 [+ B8 a1 d& S% P9 g$ J" Xtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
/ n0 f  [! N6 y+ P/ Y% C9 p公仔箱論壇10公克公仔箱論壇: t" G% D8 k% d4 `0 B
蜂蜜         5.39.217.77:8898" N" A8 d( J, p  V, t+ @* W
15公克
0 ?, U! _( _# t% ?% c4 b8 n6 A! B+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇" |: G8 u! y6 Q( {! z
91公克
9 l+ V6 R# J( I- }/ J5.39.217.77:8898奶油        
$ t* |, {; I! L9 ]+ T8 Z45公克tvb now,tvbnow,bttvb* I' M/ l. Y5 ?* x
其他材料：
/ u3 K! u7 c# \$ m, r& X紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A! L# f% @' S1 X" u
480公克
) C; B( S* g; N( m# p5.39.217.77:8898裝飾穀粒        
' Y1 L" i" R$ P% `- b3 Y% R9 Ctvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~  A5 o' C* Q0 \
       
  ]0 J. d, Z, x7 ?. P4 B5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇4 k: h! |/ M2 V1 m* B8 X, }& `
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
- N2 c) V( z4 O' q" X7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。$ I' }7 t2 S! U; R
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇5 b& a8 _* l. L/ w: Y
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇( k9 Q6 y& P4 F( m% m
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
; R) k8 ?( P% g4 H% `* ^【備　註】! l9 x9 Y  B, z8 c( ?
重量：120公克
% m8 u; |/ S! l" o# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

+ I; @0 G9 c4 A
墨西哥紅豆麵包
& a1 i/ l5 d" s9 l1 n7 ~5.39.217.77:8898【材　料】+ b- I$ j4 y) P5 F
甜麵糰         6 @* R: x! K! B$ \8 s3 @" E$ H
1份
, F, k" j; V- G; A: E1 I0 q5.39.217.77:8898奶酥餡        
4 H/ s* Q) U7 Z$ h$ v+ G7 Dtvb now,tvbnow,bttvb450公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 {& Y: x6 u: f. w; D" z
紅豆墨西哥淋醬        
( q; W; _  X% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
8 a! E8 P. o: K6 v/ v9 J5.39.217.77:8898       
% D+ K# I3 U# N2 v# P0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: F! t# }" v- n* f# z9 j3 e
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
% [7 B1 u* V$ w% ]  U2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
( S/ Z2 c# W, I- y( d3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。& c1 y/ [" ]' o% ]  i( Z9 `
【備　註】
1 T5 X5 j$ U9 C2 j# r/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個$ p6 a' P1 `. w5 x5 s; h# L$ k
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; S! O2 o2 S9 k
金薯蜜豆麵包公仔箱論壇# U' I& f1 G4 @+ E/ ?, s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* G, ?1 t% D, n% W' s
甜麵糰         : A8 l# S0 Q: `. q
1份
7 `! U1 z2 J- G4 ~" ~+ h帶殼紅豆餡         5.39.217.77:88980 Z) A/ m0 [" u6 \7 ^/ X
300公克
1 z* c# B4 [: ]  {0 N" S# X/ N) J5 @4 A蜜薯丁        
( x: c% k, ^1 U$ o& N+ Q7 i180公克
: [2 v) K* b2 _蛋液        
, `9 p! A/ p' P; Z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇! p% g+ X7 M$ v) \
蜜薯片         5.39.217.77:8898  b* J: z1 b! x3 ~1 P
適量
/ \' K+ G8 E, }- x- h5.39.217.77:8898       
  W7 J* T4 X; r# M. q' ^  E2 i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 c9 g) H4 S4 T) H9 {
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
5 v- r) V. }7 D* l5 |2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V  k0 o9 ?! t, S
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。0 B8 `( o" e0 V7 b* ?4 b: r, Z9 r, V
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。5.39.217.77:8898! E' [5 `- g7 E" a/ a
【備　註】
4 b: ^( G* i' `0 ]0 e! i重量：60公克/個
5 o( r/ x( O& v1 P& L公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 [/ C* o8 j3 Y, K8 t4 o9 @
木材紅豆麵包
  D; S: r9 q; d7 I【材　料】4 m$ P9 P- W% V6 a
A.甜麵糰        
" j3 t2 k3 j8 P2 W4 r' i! y公仔箱論壇300公克
$ k. J6 o7 K% Q　中筋麵粉        
0 L. v1 i" i1 m+ U517公克
* p5 q# P$ Q9 z% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
0 r# N% Y" }8 F5 j( Y1 ^5.39.217.77:889831公克8 D6 N+ i7 j( ^1 C  k
　細砂糖        
% k0 C- b9 i4 O* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克
7 p$ s3 T, F, Y) ?  {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
/ T. [: D3 K8 x4 L0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
" `, A; L$ {- I2 t8 {5.39.217.77:8898　速溶酵母         . `  `8 }! q. @" h, P0 \. h* \
13公克/ [% z  _& d8 E# L
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* E6 I$ o0 h1 o9 ?5 h
83公克6 Q& q9 K- E) C  N4 ?
　水         公仔箱論壇) p4 ?2 \2 M6 b1 x
119公克
. n4 K5 R) K! G5 J( o; b公仔箱論壇　奶油         . T/ t/ s. V1 ]4 E1 O
10公克公仔箱論壇# G( s; E- d' U; a( H' @
B.蜜紅豆         * T  d- k, _) _6 D" C4 J! \. q
300公克! h+ \& G2 t, ^, _2 _
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; [  d" ?! Z* q/ s+ S; W
適量
$ m/ b' |" X5 @) U! j  [- z5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 }' \: ~4 D% U" p
【做　法】
, b  N: c) \3 |6 M' L1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。) ?% a1 F% q) k1 L" z
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
/ w/ |" Y0 |8 ^2 I3 g& {* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。3 q& [9 x' K" \
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
( m0 x! w5 ~+ E- G1 F' N: i9 y5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5 o9 }; b7 _( G+ p
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇  I+ B" P8 v! G% L+ X; _+ u5 q! H
【備　註】
; \2 S' t* H+ R- p0 ~tvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條
  E( g1 r% h, v$ E' ^8 q* z1 L份量：2 條