BeiDouChef

2 m6 J6 ]% O" g& G/ _: P公仔箱論壇4 A1 m0 v- u" R$ \. }) Z3 y$ J+ Z
5.39.217.77:8898' G* y) b* ~1 q6 t' J! p3 E# v7 t
蕃茄麻糬麵包. w6 y% H3 w- a# K; u. P8 }9 {9 F/ Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- W: _) j; M0 J
中種麵糰：' D' V* @3 J# v6 f  s4 e1 N) W7 q5 Q
蕃茄汁        
7 q( M# A9 @3 B: T5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
( Y: J  v3 Q* {$ d- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
$ H# X% y% K  D! `公仔箱論壇284公克　
7 [) `1 L* S, V2 |+ [4 c新鮮酵母         
# Y% R) r2 D2 S# [7 `1 `tvb now,tvbnow,bttvb11公克　
# W# R9 n# A0 Q! A3 Q+ R. v主麵糰：公仔箱論壇9 d/ n7 b" R& w8 @9 d
全麥麵粉        5.39.217.77:8898( M& m' m/ H4 W5 e
71公克　
7 m0 H7 n* }& [) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ K- P- o3 D0 `% j! Q# T& n7 H
81公克　4 ?1 {% B. Y4 \' x, ]! M, w9 }
細砂糖         
# J) M1 M7 t7 f3 p) h42公克　
6 h8 e1 k0 }* D/ k& M0 E& y5 a: A5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% u1 _: y* ?$ g2 J# {
4公克　
# R# c; w/ A/ e1 ^. S3 T5 H5.39.217.77:8898橄欖油         
: m# X: I3 @. j" Jtvb now,tvbnow,bttvb18公克
+ S. x7 k/ }2 Q8 j* `5.39.217.77:8898內餡：
6 u1 F. O0 d1 T2 T; p& [4 H麻糬        5.39.217.77:88986 i2 y3 r, i6 j
110公克
3 m' \) Y1 x: F9 N$ g6 s        
1 I9 W$ K. s$ b7 ?* I5 q公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇* O/ o, S: D; d* M( h: C5 x
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) g  B" F! x* Y$ F3 S' u+ `# `
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  q$ r6 I+ R5 r6 l8 h+ u2 x+ atvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ J% D( v- z: e$ A2 A+ e9 p
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 f+ @% G1 \; S8 M9 o' m3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% @3 x2 ?9 p0 z. L4 e公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
: [7 O' J0 U! r6 k# d6 [5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898. ?! a: T4 a( S- f; c1 O
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
3 ~1 [* F3 _1 X2 ]6 e* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |  ]9 ^" Y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& \- t' u. W5 C% b
養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb; Y3 j! x4 m* c/ B
【材　料】
% T. z1 _; m# P$ R+ ~公仔箱論壇中種麵糰：: }! V7 [( ~; ~6 p
水        tvb now,tvbnow,bttvb# j4 e2 @6 O- Z9 Y  {- {5 \
232公克公仔箱論壇5 s: c" v/ G. N7 p5 H+ v. ?
高筋麵粉         5.39.217.77:8898$ b; e7 k# d. k1 P8 R2 \% U' f4 Z
388公克　
+ f! F  x0 S. F: S4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
' z" T8 c- G; vtvb now,tvbnow,bttvb15公克　公仔箱論壇- V/ Y9 a4 t- G# @  r
主麵糰：
0 d- F5 \: `5 l' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 F8 k% U9 d2 V/ F" W0 @
97公克　公仔箱論壇/ f1 a0 u% ]+ q- A2 ]
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M. Y9 G+ T- Z+ R% X
59公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o) r. [0 U  G9 S
細砂糖         公仔箱論壇% `9 A1 |( k: E% x
39公克　4 l4 x. T! o4 b. I2 [: j# Q- Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" g: K8 Y6 J3 t+ }
5公克　
& L1 m: B+ t% a+ ^! X6 Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
% K1 L* ?, Z: s1 u' D$ b* ~( g39公克; O9 }5 A. E) I. T1 N
內餡：5.39.217.77:8898& O0 w& A, f& G5 g' @- g3 q
麻糬          y. r* Y# w- x: h, o
160公克+ C( V  I$ u! n9 ]: S" a
裝飾：
, `# v0 d' ^$ z# M, T黑豆        & p! `7 N  T$ T& H3 B% M* k
適量
! i5 ^$ h1 p: J. H" Btvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88988 T& w9 b+ r6 `: l9 w" D5 B
【做　法】
/ {& K# K) @* S$ e( B5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88986 e" \- c5 }8 i8 A: s0 v9 H" [+ ~) U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; k/ Y0 ^  W& b9 D/ w公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 S" p$ L# o: @6 k' J) ]" |" u% g5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 e' M* x6 a+ g. y5 o
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
. k5 `1 r( o& ~, ]6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
9 o9 y& i# i* r# f: T$ j/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ R6 |+ C3 [
杏仁咖啡麵包
/ d. V6 Z0 B& A" b0 t5.39.217.77:8898【材　料】
+ J) [) ]0 Z+ X* O: y! w麵糰：5 o7 f& q7 s3 e
高筋麵粉       
: C) Y. {8 D+ G  |! \& Q1 h# _2 [2 ?tvb now,tvbnow,bttvb192公克
/ U* a0 a# i& c; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" E- {: L/ A# }  O3 @2 b% F
192公克tvb now,tvbnow,bttvb) [5 o/ v7 z. b8 u2 u
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 n' D, J) P1 N. W; |
12公克
9 I5 r0 E8 [0 I/ `6 R) G水         tvb now,tvbnow,bttvb5 D" p# Z; ^2 f. L/ _  T
115㏄5.39.217.77:88988 h  K' z6 Z# a  s
鹽         5.39.217.77:8898; Q; K" P2 ~9 d& U$ t$ J0 N& U7 F
6公克公仔箱論壇* m- `- g& s8 Q, S- A0 E
細砂糖        
3 C1 u' i- \+ B9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
" C" h' _! t# N! b( Y( V% \/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇5 Z+ E* h! ^6 ]+ C' S# o; C
30公克5.39.217.77:8898: d( v$ a' u# V/ X
奶水         9 ]- q' W! q' ^& J6 f/ t/ r
48㏄1 r0 r+ [# m6 V1 N+ p- E
奶油        
# ]& i4 O) S3 h/ h5 L! ]62公克5.39.217.77:8898, q7 N. }! D# n2 j4 n6 I
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 ?+ {7 N8 {0 j9 N+ Z
500公克
. [0 n. g) J2 G8 V' {4 Q9 v9 |其他：9 _* \* `. l3 O) {7 F
杏仁片       
; o& ~, v$ i* k1 ]& ^* A/ q+ @適量tvb now,tvbnow,bttvb; @4 y) i$ l6 C/ p- K8 C& w
        % _$ c4 ?" \/ ^' c# r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! c5 T: g* Y- }. Z  P. w" f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& n( A) f0 e+ d2 J) n$ ]0 _2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇& z& u) X9 X: F! h  F! ?
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, S! L, O/ r( b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ n8 S( q. f, X  ~% D5 K# E5 k$ `
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。( \" ^. l, ~8 Z( `1 r2 G8 U3 c$ s( z
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
$ `7 y' K' W/ b( I, @$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* ^  n9 y5 M( E" r% e3 M* Y( d5 ?5 g
大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ m! Y8 p* \' `3 j
【材　料】
: L! M8 }! [1 n( a2 Q+ J5.39.217.77:8898高筋麵粉         6 ?  Q2 b; w: U
308公克
2 T/ X' E; @9 M+ _3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. p/ Y4 ~& p7 Q* {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克公仔箱論壇4 ~; s6 p: z* }8 U
新鮮酵母        
1 w) D- z3 S! L公仔箱論壇18公克tvb now,tvbnow,bttvb: K7 ?0 i8 e, ^9 Q
水         tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 ?. }8 [! Z$ C
185㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 E! E* ?' X2 m& ^0 C+ G# |% L
鹽        
* A, `. G+ f/ z. Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ X, X% e$ T- |
細砂糖        
8 B; |- S* K! {3 ^$ k# z* l148公克
6 C& {, z; y) z9 l/ L; w蛋        
/ z% S2 I4 K9 g4 _, H37公克/ c/ m# V+ ~7 b
奶水        
0 C$ p2 x$ b0 {1 q. s( F5.39.217.77:889896㏄) P8 j- x( [9 k& s7 U: x
奶油        
. K5 ~% H6 ^' X; R" x$ ~1 _公仔箱論壇98公克公仔箱論壇3 e$ M* Q; i6 l& ^( Y1 T  z9 G9 i  q
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. z, E1 y7 s4 q
500公克
' t  G& R7 N* e0 I  R, e1 ]. U4 N/ s       
0 C2 i/ n/ `% dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇- @. R$ ]/ r% Y1 h4 F- `
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ \. Y$ g. O2 X- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇5 G& N4 _1 g7 `7 |  U
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:8898  W! H' N6 G: }/ O
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# L: f3 Q4 ~6 D
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
0 b3 l! U5 {- `: ntvb now,tvbnow,bttvb6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。5.39.217.77:88985 h2 o7 f7 _  T; Q8 z( W
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

1 f1 x$ H( t$ e1 p6 e  R7 s
鮮奶大理石麵包5.39.217.77:8898# U: B9 Y; A! R8 c1 C
【材　料】
) ~* Q" V) D7 w/ X3 O, t, m公仔箱論壇麵糰：
; Q, C/ k$ }) @; r高筋麵粉        公仔箱論壇% Q9 E' w+ P# m  Q. v* z$ v
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 ^" Z" V; ^: N) O2 O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& K# U9 h# E; y& a
192公克
  r6 G( C3 ?- Q% Y3 ?* z9 R5.39.217.77:8898新鮮酵母        
# O2 W1 A+ c# ]; i8 X12公克
( C4 w& p" d/ S- I. etvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:8898. U7 ?1 w5 v. `% Q" e- u# Y
115㏄
4 N0 |% C5 U4 o+ {6 [2 H, I+ e公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898, u4 ?- P1 {1 Q+ m0 R: _1 q
6公克公仔箱論壇( u7 s; s+ F6 X* Y
細砂糖           a7 p$ [2 _4 t5 y) @$ w
93公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \& E+ j. y+ e3 x( i' L/ c
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% h8 p1 s  j7 G" s4 ]/ A5 S
30公克
+ \. |1 e( K8 P. o( C奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ T7 J* o4 W) t
48㏄
# B/ S  ~- m/ u0 _* T7 Q9 f/ w奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 V8 k2 Z1 k  i3 Y
62公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 h* s/ Y: R
巧克力大理石片        
) l6 {+ F9 G- V0 q8 I+ [- b/ ?tvb now,tvbnow,bttvb500公克
* f" W) C+ x6 Dtvb now,tvbnow,bttvb其他：' p& K( K+ W; U* O$ `
杏仁角       
7 f+ l% t& Q3 I( Z6 a公仔箱論壇適量) ]; F- |; U" \5 [  K
       
, l. O0 a8 m$ v8 c【做　法】
& Q2 P2 E% A1 m* @- l/ o7 G1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:88988 c+ U/ J6 N9 a$ h6 \9 A; w, V
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* S3 P! _6 e, S5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ S5 r& B/ i4 Z& L) ]7 d公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 M+ O# \  Q  Q0 l- ]: ?4 \tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
# [! E/ I) Z! J: G* w: J6 R2 ]6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
! \$ w8 s# \# m( N9 j8 W9 e9 K公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 N; q: d+ Q# O+ b: {; q' |/ Ltvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ d6 G4 Y1 j, g, A
柳橙瑪芬麵包
* }  _' G" ^# C. B" s# R, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. ]& p6 E+ f$ K  g- _7 Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 t5 J+ T, Q! e2 b) utvb now,tvbnow,bttvb154公克
- d7 M. S9 t& M) `4 {* c低筋麵粉        
& {4 i# n5 c6 M0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
  D  _. @7 }/ U* f/ M- Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇4 `7 ]& ?  R7 V# O+ f
9公克
, ~: {5 g5 n+ ?+ m8 ?$ x水        
* _) B1 l8 _- u( z0 o5.39.217.77:889892㏄
# P% K- n7 d- ?) S. o$ i3 s5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇5 C  H5 Z2 u/ w2 _5 x- G' k
5公克
2 {; P8 x- S  l- }6 b. b" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) k( j" K( g& P
74公克
1 S0 @, P( ?. m( Q% y公仔箱論壇蛋        
: N% e- F' d: b' H$ P6 x. a公仔箱論壇37公克
1 ]4 F4 x7 v. H& v; V. M. k- P奶水        
5 j* R4 I! C/ P公仔箱論壇25㏄
( s* Y2 Z, S. {5 _2 }奶油         5.39.217.77:8898, y& G( n6 l, x
49公克公仔箱論壇* n! {" i* v& ?+ v0 n5 T& L. }
布丁大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! L1 q' h, I0 F" r' T  Z% X
500公克tvb now,tvbnow,bttvb* X7 u  Q: {3 p. t
其他：
( `2 x# r0 a3 _+ I* S5 mtvb now,tvbnow,bttvb橙皮蜜餞        tvb now,tvbnow,bttvb* k& M! @9 E+ [$ q5 U; L
100公克
+ V  N- s0 p& V! B7 h3 [0 J" X公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" M1 @2 `2 Z- l
30公克
& X- ^) k( p- Y3 O3 x- Mtvb now,tvbnow,bttvb        ' u6 D) F( [7 O* ~1 H* B3 f; {. W
【做　法】
3 Q0 J; O; t7 B公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" F- \/ C$ D9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 t# a( {+ G5 {; P" l3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:8898! D! }2 U: N/ \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898# `3 N. w6 ]% {* {
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。5.39.217.77:8898; R7 e% J5 e4 t4 {# k+ W
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇9 Q+ j7 Y' W+ g8 U( x
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; h7 I+ f% G4 i9 }
宇治皇冠麵包
/ I9 |$ m' g* p# B% K5.39.217.77:8898【材　料】+ Q6 b, n; r1 ~  B, O
高筋麵粉         公仔箱論壇: z# p3 ^0 X% V1 _$ M
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ ^1 |2 j; p3 y- P$ q
低筋麵粉         5.39.217.77:8898* J5 n9 _( I! s
192公克
' w- |7 g  w( l+ Q# c( y2 Z新鮮酵母         $ Y2 e# I2 s0 R4 f
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! A, w) w/ c0 Z' C
水        
" o9 \* r' S+ x% f0 b115公克5.39.217.77:88980 L3 q. \2 L* s: `$ b4 h& I; Q, m
細砂糖        
7 |1 X/ V6 \/ O4 b+ _+ n1 @92公克公仔箱論壇8 e! k5 E% M% D: ^
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) z( F3 ?' h5 |- I
30公克
' w4 B5 k* |2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
& I8 \& Q6 j6 O+ i  j公仔箱論壇48公克5.39.217.77:88982 c' k. _. w8 [* i$ m* ^' l; L) O
奶油        
/ l3 m! Z7 O9 |2 _" o7 i4 s* R公仔箱論壇62公克
+ h. \; Z( |3 u# D/ [/ Qtvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
) u8 t* @8 {! q* Z9 ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克  S+ U' Z% ?- K
       
( E8 [6 m4 S5 D. F2 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' o# I3 m8 S4 J& R  B5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898# |) q1 l. H) P0 Q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" c% E6 U* o( L) Q公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 k+ N6 w2 ]" f6 Z  k9 S4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。0 d0 e+ Y* n- ?2 Y$ k& t% I4 I
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
/ C' F: Z! R( T$ P  l1 [( M6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
* L% g/ g* j" E- p1 b5 R2 O5.39.217.77:88987         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U7 X! ~7 ?7 k; x* |$ L
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

6 E3 s3 J- g, X  P( u  W+ o公仔箱論壇紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb* |3 G" e( R3 {: x9 H; H8 B! Z1 r
【材　料】. i) g0 K- P' Z7 {8 Y6 G
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, f- u$ z! `' ]3 P* H
高筋麵粉       
+ H* F( x8 Q6 h- @3 x, Y: t192公克9 ^- `' u: O+ w. V. U
低筋麵粉        
/ q9 e) X7 c6 n% Z, B& B- M( B" Z5.39.217.77:8898192公克
0 @% w" F! U: _9 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         # V. J4 A- z' c$ l8 S1 N. z
12公克
; I! |# _. L5 Jtvb now,tvbnow,bttvb水        
) C& D% C& q" u% ?115㏄
( U( q; q( B, g. z鹽        
8 ~; |7 r6 X) h* k2 \8 c公仔箱論壇6公克
5 j4 E* R4 a! W8 U2 B8 R9 g1 Z0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( Q* z! B$ h( e93公克tvb now,tvbnow,bttvb- e$ T9 T, ?, ]/ j
蛋        
2 G' I* K7 \/ z- M3 \- I2 Mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 w2 b; M8 ~  y7 X$ e0 }奶水         公仔箱論壇; i2 z" t3 ?6 Y. u, L% u3 m  [
48㏄5.39.217.77:88985 Y3 Y* h4 Q" P" d! q
奶油        
+ j2 M  a) Z* _/ O7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克4 c$ X( Q# v( `; r; J: t
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" [; Z4 K1 n. n8 @" u  y  K
500公克
3 k1 a- ]( s/ z其他：
8 v1 p; n, X  j' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
' b5 v) ^$ o" F, v9 d) h* G) T# Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
& V9 U8 E: q; f: H* Y: E2 ]2 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" Z! T8 {( {' T1 J0 v8 ~公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb; l5 v& T' ]# A" E0 \5 O
麥芽糖         5.39.217.77:8898( [8 G( X* y6 j. x$ _% D
30公克
$ w5 e: M8 F9 S# @- d* y公仔箱論壇水        
& v2 r# H/ E% J# s0 u100㏄5.39.217.77:8898/ ~" b$ n0 b  z/ C( @
       
3 H+ }1 ^, h  o$ ^7 W5.39.217.77:8898【做　法】
8 W  x" ~6 _5 r; u4 ]1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇) E9 {3 W5 V& `5 K* Y" s, k
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! a, E$ |# n$ M2 \9 C0 y, c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb% O+ K0 \9 k! z' B; S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 w! \/ C- X4 i! n9 w- \9 j4 o5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb- L+ v1 \9 D2 @, e, {: \
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。3 m* A" l, {# w
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。' i! L) t9 D- M1 j% y$ b# [" H
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* S& w1 d6 P8 P- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包
, o6 T& n& }: b5 Q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, [8 B/ `: t% e$ }0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" `( S) d( k8 B- F( k
高筋麵粉       
5 Q# O, p* T. {: ]$ D( Qtvb now,tvbnow,bttvb308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: i' w/ `2 [7 H5 J
低筋麵粉         9 L9 m- ^$ V+ Z% v
308公克  {8 T9 V( t% }1 c
新鮮酵母        
1 f, `7 R" Z- r9 X5.39.217.77:889818公克, L9 s3 ~3 L' K# W% A- f4 _& F& ?
水         : x, w4 p0 }9 N! U8 \# y* Z1 ^
185公克
, }9 t9 d# Z" \鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 J6 R1 P. q! q1 C' N. p
10公克/ l+ W& T; O$ d) u# ]
細砂糖        
4 `* W4 P2 s. w- E; P' O- x公仔箱論壇148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; F' k: V( W
蛋        
& H7 Y" V0 U  x, ]1 u& k30公克
3 J2 Y0 \8 B0 Y) E. K5.39.217.77:8898奶水         5.39.217.77:8898* R; k, ^5 G5 T2 o) }8 z
66公克tvb now,tvbnow,bttvb" p8 T! a8 ^6 g. l( s) u
奶油         0 F0 R  e6 K3 `7 {# {: G
99公克5.39.217.77:8898$ G# n- x  o* A9 B
可可粉        
% _) [! H: O4 b: H6 Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 i4 i% ^% N8 ~& O5.39.217.77:8898巧克力大理石片         : T# [) M5 e7 D5 m5 X9 l0 g, l
1000公克5.39.217.77:8898& p1 x3 o( `- p/ h9 ~% y3 y
其他：
+ @7 Y% M; o" l+ t) [tvb now,tvbnow,bttvb碎核桃       
3 m; |5 `/ B8 M: n+ U2 y2 i( O$ `$ Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
4 L- t8 w" K, w6 r奶水        
6 ?" L5 [  d2 ~. n3 F7 `  `1 s少許
4 `5 C+ [% L4 G5 Htvb now,tvbnow,bttvb       
% q" U' z1 x* ]5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ M" L, c$ l# c2 f7 ~/ [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* ~  D3 B" z7 H! u; Z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇, _  k: I) ~8 Y- f$ A- q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。6 a5 T) u, ~& V8 \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇8 b8 e: N. `1 x; w
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
. T' d4 w" X( w7 [6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇# @1 e" O7 Y3 O0 E4 H7 L9 {* u" ]$ X
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 y& ?# |, w5 A" \滾筒大理石麵包7 M* t$ C6 P! j9 S0 P
【材　料】
# ]# }+ \, y  K, ^; m: x7 p* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇3 w& d# J$ E: J; k$ ^
192公克+ a0 K1 X. Y. ?% e' [
低筋麵粉        
- s" x7 D8 ^" J# W/ W/ A) D5.39.217.77:8898192公克公仔箱論壇- A& l/ K' F/ t! E; c+ r( E8 U
新鮮酵母         , Q- v0 P+ m, m8 V* `
12公克
0 Z6 ]+ h- C% D/ d% u公仔箱論壇水        
/ x5 R2 D) ^4 k0 W1 o5 z5.39.217.77:8898115㏄
+ L4 j3 l8 O1 t- ~. F: otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, @; e, y' `* d3 M! c! U$ H- z) H* Gtvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇) n( w1 H, k& S9 ~
細砂糖         公仔箱論壇0 T% x4 V, ^7 j, h! ]! A+ b
93公克5.39.217.77:8898- v# Z4 S! c6 Z
蛋         ! c2 @! K! ]! j) r9 f8 y+ E: L
30公克
0 _5 j% T) h* K  }8 n+ L( u. L奶水         " E- s4 h6 l7 Q: h& P; Q
48㏄
* Q+ ]: R3 p! O5 d" V8 ]5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇" t& j5 q5 `1 c0 w, Z( c" m
62公克
. N" V& u/ R  q# v* P3 t- `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- R+ k  X0 b
500公克
/ z5 k7 H  F: [& E' Q公仔箱論壇       
7 q& J4 ]  R$ u公仔箱論壇【做　法】
3 t) I# u* \, V& a5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" W' j  t0 ]2 F; v  p6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& l+ {5 n6 h6 y; q  Z' A# f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 W5 V0 P. ^; j  I公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇$ m& c" B( H& o2 K9 K
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
5 ~# e9 \# ~, I0 l3 m" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& E8 Y$ ]  ~! Y: J
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

3 @5 U0 @* R" \  h/ W$ q/ n  S% f
抹茶雙峰麵包
2 a( E2 H" M5 w. j- p5.39.217.77:8898【材　料】% l4 {8 x4 C& q9 L' c
高筋麵粉        
; J/ P% q3 D& [0 M4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 ]- e1 O+ O, N: x
低筋麵粉        
3 |: u& m. G1 e" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ I6 U& t  x) W0 r
新鮮酵母         5.39.217.77:8898% f0 m& N7 _, i* `
18公克9 ?" N$ x$ f9 W5 T% U
水         5.39.217.77:8898. Y4 t( w, O  |& i; k. P
185公克( d( o3 ?% F5 F" |& a* R
鹽        
! q% v% ]% d1 G公仔箱論壇10公克
* E0 F+ O) F! Y" n5 T2 Z細砂糖        
6 Y' p" z$ \! u% P# g148公克
* N& A' f' Y3 y0 ]& F, E公仔箱論壇蛋         5.39.217.77:8898. n  B1 t% J! y4 W6 V
30公克
. y8 n, w$ `3 O# V0 l) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# Q. b8 B: p3 D
66公克
: M) W6 Q! W" t, {5.39.217.77:8898奶油        
% h! |1 x( |2 W7 o8 k4 ^公仔箱論壇99公克
9 ~) ?& E" A. G& K; Y& i抹茶大理石片        
. C, ^( L( Y2 t8 A0 j8 a39公克
  D, k; D% j, X$ {% y4 x7 J% N公仔箱論壇        5.39.217.77:8898, M7 ?5 f$ ^! S- Q2 L" [/ {
【做　法】
& [/ e+ Q6 M2 A; [& ]! m, c1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 V" W3 F7 X7 j; z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* L* X) @1 g, r5 }- Z) `! K. s3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 t( Q  c% u" {2 v7 `6 c+ ]- [5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! F0 }! i+ E: m% C/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇7 s' G* [' L: H0 |; B$ a
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。7 i7 k4 ]: {9 s, N- L* D
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' _& J! R4 v! t) x) |. {
心型麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 C; i9 ^, X4 S
【材　料】5.39.217.77:8898( O( N4 l6 ]$ u; u" O4 J9 t0 S
麵糰：
2 Y" r3 B! m. K* J9 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.77:8898! s" C7 [0 l- V1 R! M
154公克
/ A, p" k3 g5 z: h公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 ^  b/ D# k. p% F/ m, [
154公克
) ^; g: m& ]/ \& a* r4 F  G新鮮酵母        
$ M3 s8 i& G; T5 X" U9公克
. C/ D- x7 g) ]% j/ n- L# n2 l水        
8 I0 G" s' P1 G# ^/ G公仔箱論壇92㏄tvb now,tvbnow,bttvb) d5 H% a8 U* |$ X) Q$ ?3 S
鹽        
% K7 ]8 n& q+ q. S3 V公仔箱論壇5公克公仔箱論壇5 x' V& \, \1 K" h. s
細砂糖         1 @9 L+ F5 h5 N) p
74公克5.39.217.77:88983 F' A( C/ s# B6 s& |: T
蛋        
! p( ^$ E4 E) u3 {7 p5.39.217.77:889837公克
5 ]: \' I( e, W* d+ ~8 v, `/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
' p, C. E0 g4 D1 _1 D  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄. r" c% V( h1 E' h7 d8 h4 v
奶油         公仔箱論壇: b! \) }* ]/ r4 I' z# }  e- F* c' V
49公克公仔箱論壇" P  P- V4 ^& N
巧克力大理石片        
# H2 P/ T4 g' h500公克5.39.217.77:8898! [, P$ I. G) Q+ h6 @% Y7 K( C0 o4 a
其他：
. s5 [. ?  f. _, U細砂糖       
1 `( _0 q$ @0 N. e8 p1 R  vtvb now,tvbnow,bttvb適量
- T$ G4 x# b; i9 I: _       
- F: G" I) O# o9 ]5 ^" a6 C4 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. I. U& R6 [! U! `1 A/ f' x6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ |  m. r7 ]9 K5 `# j2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb  ]( ?4 ]& x7 ^+ Z( ^: C7 p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb# u# C+ U$ d1 ~. e' t" g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。/ u$ W! a$ k* Q9 a/ }. x
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。6 q/ D) b; x) y; l
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。5.39.217.77:8898* Z, M' h8 Z  P$ U! V
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: x% U3 r( {1 P* ~! F+ t8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. V2 Y3 a$ v1 b- h3 \5 A5.39.217.77:8898雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) @1 s2 I' Z0 A+ F4 C
【材　料】
8 r, ~5 a; u: i- ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇1 l/ o( P( Y, G( Q2 e
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 G  l- s1 d+ [& n- q( t
396公克
! `  I* M# b7 q! C公仔箱論壇速溶酵母        
' m* u6 o. t# e11公克5.39.217.77:8898# k3 L% L+ G, f% ~; }$ i9 ~
水         5.39.217.77:8898- w. U2 J% T- \+ ?% v5 L- |
238公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m4 k+ e. J, M. I
主麵糰：公仔箱論壇+ u& J% T2 [6 z9 h8 R5 ]
雜糧預拌粉       
% B0 U$ k( l. a$ Q" F9 U6 Q( M- `170公克tvb now,tvbnow,bttvb, `4 o0 P8 Y% ^! ~* W4 A6 O+ P% Y
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 M4 _* _* B
20公克5.39.217.77:88987 Y) V" J" I8 M: _* L1 b0 k' W
鹽         7 n: x! |. |, [) j6 M
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- |5 t9 l% ?4 G$ P# w: {
奶粉        
) x9 n: ~9 R1 z4 a1 I" [5 f5.39.217.77:889810公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 C  c. ^' c' |; V* a
蜂蜜         公仔箱論壇2 v: T' W2 Z1 ]- r3 }6 }
15公克
7 F! u$ w3 }! x: ~% H: B8 ttvb now,tvbnow,bttvb水         9 t7 J5 a3 k; r
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. [4 s2 \4 Z1 N, z. q. p, o
奶油        
" ?! b3 h; e, d- h' m- H* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
3 o2 A, L/ \: Jtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
5 S8 }6 Z% q+ Y) c! `. Dtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
4 Z& e3 Z: I! B! Q公仔箱論壇480公克tvb now,tvbnow,bttvb& i6 ~$ l1 A5 u3 D0 }+ ^6 w! ~
裝飾穀粒        
9 S9 z& F/ N3 w: o% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( K; A: M  g* m! p0 a2 H5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88983 F- Q, `% k$ A4 C+ p) R, l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 B/ T7 o' m# t
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。3 u2 @, O7 j# X& @- S6 u
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。( Z! P2 M' [8 b( x0 f
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。: n: |/ k8 ?' N# ?* K  D6 _
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。; z; Q; U5 @7 ?% w/ P: P, n$ v
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
! q% J3 F: \( z, l9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ u5 n- ?" R( {" F5.39.217.77:8898重量：120公克
" \  c& N1 P; p) J6 c* X份量：8個

BeiDouChef

; E: H7 O) f% _8 R
墨西哥紅豆麵包. w& A- @) s: Y
【材　料】
. O6 e% f3 ?' Q* }- r甜麵糰         公仔箱論壇/ Z% O( @3 S" E. r1 F6 @5 c
1份' G9 u$ S* h$ X; r5 `
奶酥餡        
6 ^9 {4 [& _& s2 u2 f6 p450公克5.39.217.77:88986 F& H& {. W3 O5 `
紅豆墨西哥淋醬        
) A" f. o/ A& d8 |: ]" C450公克& f+ f) |+ c) ?) O, A
       
8 I: b! @( Q. x7 C( W2 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 N: U  v3 @! b6 @* `& x1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。2 [, W; N2 i$ L* _2 e
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
$ `' V$ C: a  K+ q7 atvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
, A% y  D2 [- w& H; g5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 u) D% I, v5 k6 J+ w7 J
重量：60公克/個
7 M7 N3 H. f+ u" g. @& Z份量：12個

BeiDouChef

$ k* x6 N& N- K- r3 U
金薯蜜豆麵包
# W3 u4 [, q' _! v7 A【材　料】
- ~/ v! B. B/ D4 W甜麵糰        
0 D6 Z/ S5 a6 ]' F1 |  x1份
' L- E1 i# G$ B" e% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
' ]4 V' K6 `9 h( T* w5.39.217.77:8898300公克5.39.217.77:8898, [5 P3 `8 J0 s( T2 q2 u$ c" d
蜜薯丁        
, B2 H8 J1 u$ `3 Z5.39.217.77:8898180公克$ P9 H( o% ^1 s3 S% D) o) p
蛋液         5.39.217.77:8898  I. X6 p' X& m$ K7 u( G8 m
適量
# t% P7 G* T* }. x+ W; v4 p- l! P蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 M7 H! C5 p# f: W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ y  M# _8 A, K
        ( X- U( W  X' _+ G
【做　法】公仔箱論壇8 @# w7 x- ?5 V9 M
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
: T, _8 y! u0 D% mtvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
7 y9 S/ I9 U8 |4 a% z# F3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
' \3 C# X$ S0 O7 z3 {公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" j8 h9 X* {! ?
【備　註】! z3 y% ~. i+ F
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# a+ H* L9 V  X' b
份量：12個

BeiDouChef

8 I" M* [( R( l% ?4 V
木材紅豆麵包
6 B# ?- @, H! L* c公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇4 H+ w: j9 G: _+ d9 v
A.甜麵糰         公仔箱論壇, X: ~2 n, F0 u% f7 o; {
300公克
, z( V( r# a# Q3 v5.39.217.77:8898　中筋麵粉         5.39.217.77:8898. ^. ^( a$ S+ p0 }
517公克
# z7 L! c( l4 R) s0 E- ?. V9 M　奶粉        
, g5 a+ g. S% w' y; G6 ntvb now,tvbnow,bttvb31公克: i7 _- V' ^# c. Q7 T6 a
　細砂糖        
! y- V5 X8 i/ S# I2 d) F' a9 {124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% `2 Z' p+ ~  ~8 }3 ^$ a+ Z
　鹽         * K) r1 l+ X2 X/ F$ Q. u, p
3公克0 F# [& l4 N" v$ K/ T8 U' U2 k
　速溶酵母         公仔箱論壇0 C  _/ h  L3 v1 O
13公克
* W* i) ^: m' h& G5 d! z( }( O: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
" }" f0 ^6 K/ X2 n: W, l& x3 U" g8 W- T1 w5.39.217.77:889883公克
8 l+ U( I* Q( m) ~) gtvb now,tvbnow,bttvb　水        
+ L# D2 n, O% ^1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 A: \) o% R* N- Y
　奶油         6 ?% `  C2 E" m# B
10公克
' @" N# W& a) Y1 J; S4 h. q5.39.217.77:8898B.蜜紅豆         5.39.217.77:8898/ o- e( x& e* \' ]& |# `& q7 w
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# r$ J+ X; i8 O' Z
　奶水        
4 U1 f/ w/ t: C+ U適量tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 o" |) u  R( ?/ z
       
4 _! Z1 R5 a, X: N" |  G【做　法】
+ V$ y0 x/ }0 k" A4 m1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。, U- G9 h! P6 a  G
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
  t9 s& I) L, S5 v3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
4 F4 H' \' C0 j4 V8 r/ _% P: K5.39.217.77:88984         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。5.39.217.77:8898' G) ?7 {. Y" q
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
" T* |, G( [. B4 d% ~7 `9 F3 I8 y6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
* f% E& G( f0 a5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898- b( W- Z5 F$ a  M7 Z7 |
重量：600公克/條
! P8 {' ?/ C* i, s3 L% Z: P2 y5.39.217.77:8898份量：2 條