BeiDouChef

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5 ]& c  O, z* g  Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. S8 I& O) G5 S) T" Z  S+ d
蕃茄麻糬麵包
. j' f7 M- k) ^6 _7 ~4 k【材　料】
7 r# ^* F  O1 C5 A- v& N* g7 J& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 Z, x$ W- j. j+ u
蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 |: I; ~" h" l2 _
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 K. K+ k8 W6 S
高筋麵粉         4 ]* B1 P9 c* `7 V- {2 w' a# a
284公克　
0 q/ `2 V6 O% y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         1 [# @: p/ |9 k) [3 |( ^/ |
11公克　
+ J$ o1 N2 [7 E- u2 I4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 J! \3 E. i5 u
全麥麵粉        & I, \* O2 s" Q- @$ l
71公克　5.39.217.77:8898' u, v" z" b. g1 S4 W: u
蕃茄汁         
7 [: W) ^6 a7 R/ Y! W81公克　公仔箱論壇8 \/ ^6 H" k- J9 {- R; {
細砂糖         
9 F; W1 P  R: W  s, Z" }) k+ g公仔箱論壇42公克　
2 Z3 }' M0 h/ S* {! l/ l7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ C0 S+ u; B! v1 B
4公克　
6 g/ d3 L5 z5 b3 D9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
. @  N/ M( P) O5 t: z公仔箱論壇18公克
$ X$ s- A8 T: z! _+ H5 J$ A公仔箱論壇內餡：. v# K$ r- ]; h
麻糬        
  |5 Q  [' G3 T; o; }0 R: {110公克
. x% Y, w) u7 j2 Y6 ttvb now,tvbnow,bttvb        
8 l# U5 g! F4 V/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 y2 p: K4 h. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, h+ W* A; ?  R公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% T# E/ q0 T- J4 c. k: k! e. R% I3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇; Q. V  ?8 q5 F+ C& Y/ e% g/ K5 C
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! ]+ B: |4 B- o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ Q7 @/ M1 \8 }! y  j6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。5.39.217.77:8898* V  j( _& O4 i# O) S% R7 o
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇" h: y$ R3 E# k4 X' ?8 ~- F8 |
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" y/ m' x: d" _- L( Q
tvb now,tvbnow,bttvb- y2 r9 }. l" d. Y) f8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ R  d" B* |3 k, P
養生黑豆麵包5.39.217.77:8898: o2 u& w+ |3 T
【材　料】
+ p6 z7 L/ g7 a9 _! q% n7 G" J中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 e, C! F, O5 F$ l# a
水       
; C0 t5 ~) Q4 q3 h$ `/ e& T* @tvb now,tvbnow,bttvb232公克
; t, n7 E* E, u$ n$ B+ v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
9 c1 D+ g  L  y( E+ P0 {4 K. p388公克　tvb now,tvbnow,bttvb( C& g: r8 s  U0 M; p
新鮮酵母        
( u, d0 s5 i5 A: a  ?: C; ktvb now,tvbnow,bttvb15公克　
4 W6 m  _: k6 c$ L" J6 e: i- {8 Q# F主麵糰：
% F8 R+ w7 M/ X- I, m% U全麥麵粉       
! h, D7 s3 o5 r% r& U97公克　
& B8 N* }4 |% Q: F. O水        
$ @5 K5 M+ W1 P0 U59公克　5.39.217.77:8898* I  L  W( K9 W+ [+ u1 Q" U8 A  e7 H' n4 x
細砂糖        
3 h9 O& I& Q  F! C  f3 X/ Jtvb now,tvbnow,bttvb39公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% ~' c- p, u4 r
鹽        
( E% T; S, B- E+ c: E' V6 ]2 w' l公仔箱論壇5公克　
( S* h4 f4 |1 V7 Z5 e橄欖油        
3 A6 X  o5 U; O公仔箱論壇39公克
2 w* H& n; J6 |3 Utvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& f  B& n4 p5 B0 ]
麻糬       
  m- a& t! k7 U1 ~6 n3 n% i4 ]5.39.217.77:8898160公克
& D6 j% j1 C2 K. s' ^公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 k: l7 w: C! ~: H, O( _
黑豆       
/ j9 w9 a: t/ Z, G7 P4 V) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ h6 d& n0 B. `5.39.217.77:8898       
, `# W+ f4 y  ^5 g$ f. z. V5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q, X6 m( u8 r3 r9 N$ [
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" U! o/ M9 u0 u2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898& @; w" q) e# D6 b5 j; |
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; b! b1 W$ i9 C" q, a+ |* a4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ ^$ ^; \4 W, r. ^
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb7 G, K8 X6 m9 g2 h2 K6 C
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
7 f1 M: H. X6 m2 i" Q3 [2 K7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5.39.217.77:88987 R$ K: L$ V4 F+ O, R% m
杏仁咖啡麵包公仔箱論壇' H* q, W! Z! O/ E5 b& Y
【材　料】, u; i! S( n7 X" T) @$ s
麵糰：% a6 L' e6 }. C+ f& a
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ K- Q+ n: z4 G( P4 B
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! B1 H: [* ~0 L' G
低筋麵粉        
9 {3 L- r) i2 [5.39.217.77:8898192公克
5 X) t) R7 V/ |- R1 D/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇# N. q" p7 c1 ^5 K! q/ T3 h
12公克公仔箱論壇3 }/ P+ z/ i% ^0 ]
水        
8 @6 D4 |( X7 d! I公仔箱論壇115㏄
* f+ m* w% U+ B: Q9 k鹽        
7 p# G2 D( D) ~8 D5 }2 Y- R8 r6公克
  r. ^9 V9 o. }& t* L! c, gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         * }, z3 ?2 w3 G4 o! J
93公克
% @' F+ O% u( u" D: n/ I5.39.217.77:8898蛋        
& A9 N% e9 P$ \! T) ktvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇$ Q+ j0 l3 M0 v" }# ^7 z1 C
奶水         5.39.217.77:88986 ?- ]# z- ~3 Z, K- K- k
48㏄2 F) |" R7 `% h' I
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- o/ F+ a8 k# ^6 ~' v% I
62公克: ^0 Q; ?9 A1 n& j8 X+ L# v( b5 B5 W
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ t2 Y' Z+ S8 P/ h1 k
500公克4 I: }) K4 D/ t8 v8 w) I% F
其他：3 t) I; z! b/ P5 _, {5 R" M% P
杏仁片       
) ]: k+ m4 ]+ y  O# Z/ e% L# s2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( H/ o2 P2 M  \5.39.217.77:8898       
: \6 U. D1 y3 h( r. c! e: ]公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* D. E5 T/ k9 u$ e% H
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb! @/ q$ A. e. S* N
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇- Z3 l' ]5 e* l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:88988 ^1 w! A5 O: l% ]" K/ Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& ^' o  {$ l- V5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
2 {8 ^( r0 ]; U+ U5 x0 @. i' I1 ^( W5.39.217.77:88986         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
4 {: z* B# D7 n  U4 dtvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# H! [* A. w0 O5 p0 J* [5.39.217.77:8898大尺碼雙色麵包公仔箱論壇# \9 z! _9 Q  }. e# c# q6 `8 c8 m
【材　料】5 c; }. u0 t) f
高筋麵粉        
, W& H8 U( v7 b% T- s公仔箱論壇308公克
/ n# e! M  C7 }8 U9 [" G8 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 }/ z) \& j) I/ y: A( H' Q) ^2 @308公克. L' e% P3 o) f7 S$ m% P( L
新鮮酵母        
' V" e# ^( H, `6 }4 P9 L; f公仔箱論壇18公克
/ Y2 o+ t8 `" X1 Z  H& [公仔箱論壇水        
: V' e- ~% x5 H! I7 x: w185㏄5.39.217.77:8898" [( H* ]2 u, c3 M+ ]  @
鹽         公仔箱論壇0 k7 M+ {' Z* j6 O$ [
10公克
% @2 W; [9 c% I, |* [& Y9 P細砂糖         9 S/ e! x+ [9 a: `; O. b
148公克
) O: H# Y$ T! h) C8 s, x3 t, `2 K5.39.217.77:8898蛋        
( D' g" P4 s, R% C* S* Y+ U9 [' ]/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克3 e& R) A6 `% ^( a  L
奶水        
% `# h# L9 a8 m96㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% Y* u, l, K+ @! ~. J+ v6 ?
奶油        
' g. W( ^4 @) r9 x公仔箱論壇98公克
5 a" \1 O. Q  N; L) f4 F$ w  |tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. y1 l1 o- s* X  y
500公克公仔箱論壇6 ]! y' W& U7 M$ _5 `% D; ]9 H
        ; n! W% T  y# w# R' d
【做　法】* M) B, j  Y* t- [% U7 N- P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& P- z+ j* v7 q! b: \. H& d2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: a6 K" R1 F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* Z5 z1 @  Q7 v# g# Y5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇$ A" M$ o/ u! n; b# k7 t+ k
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 f( c; I6 N/ T- b. T2 V
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
8 }7 a6 [% Z2 L$ q2 X, i4 ^1 htvb now,tvbnow,bttvb7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

, b: }8 U: A5 t/ P
鮮奶大理石麵包5.39.217.77:88988 z/ S& I  |1 q3 A4 b* k2 E  t! i% ]
【材　料】公仔箱論壇6 {' n; q1 [2 B9 l9 U
麵糰：9 ^' }; A! M# U* ~) P
高筋麵粉       
& ~6 Q8 a; m1 V& _1 z4 i' W% Dtvb now,tvbnow,bttvb192公克
, h- e5 k" _$ m8 E# E* N5.39.217.77:8898低筋麵粉        
5 y9 {. Q3 x; z* i5 {9 Xtvb now,tvbnow,bttvb192公克
; |: e0 r4 Q6 }5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:88982 I! ]. x) b$ `4 Q- l
12公克公仔箱論壇6 g, L9 I8 T( o3 g# S1 {, E$ N6 ^8 @
水        
7 r& ]# C5 L5 j$ ~& i! P5.39.217.77:8898115㏄
" a- Z: g% w! ^( m" v' |7 C( d鹽        
9 i8 f0 t0 c# @3 \% ptvb now,tvbnow,bttvb6公克
7 Q/ f/ }) n, A5 l6 }- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         8 |+ G8 o" w* E
93公克
, F) \2 C  e3 Y- \5 A公仔箱論壇蛋         5.39.217.77:88983 n+ ^( q% K0 `3 C& L2 a+ y: L
30公克公仔箱論壇% F0 ^3 @& n; d$ }3 c$ X' p
奶水         5.39.217.77:8898$ t# Q* h* ?" {
48㏄公仔箱論壇& I1 G8 \: I" g) U" S! ?
奶油        
3 S6 d0 Q2 {8 D  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
- N6 d0 h4 O" x# s巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h  @$ K0 N8 ^2 B; J
500公克
( H# x6 m3 }$ m2 B/ _  h$ y% r" _5.39.217.77:8898其他：5.39.217.77:8898/ m' q, U( p' w" G
杏仁角        , c$ k# G- y. h, E, t( p( q5 i$ w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: v; D9 O" v8 T
       
9 |( v4 k& ?/ x! x5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88980 ^: _9 ^" v% `- K/ l, O9 g* B1 F
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 @/ L7 X- d3 i( l, e9 a  ^* I2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇" w0 ]% j" c3 o5 `5 ?# V% j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 i; }4 g7 j, |( [; }4 H4 v- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇: M  u' j1 P* ?% s7 @; M6 @4 ~5 s
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
( p0 S& ]9 _8 g" w( d+ stvb now,tvbnow,bttvb6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
5 O: v4 O0 Q! l2 O公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. t' o4 G. r! ]5.39.217.77:88988         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

+ z. i  j  C) a8 J' z. G柳橙瑪芬麵包
  ^) c4 ]! K/ ^6 \7 K% X! Q6 y( a【材　料】
/ X# l, D3 ^. k( J% `- }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
$ N; E. v. }$ p' I7 A) z, [$ ~公仔箱論壇154公克
2 v4 X% C5 z$ s7 r5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇3 E+ E4 g2 J! R
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* \: j% J9 T+ ?) U8 N
新鮮酵母        
4 b# {$ [$ `. ]. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 S3 S: D5 T' `( d
水         公仔箱論壇; @# K# V: }) ]2 l- g
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb' m2 N7 N. H  }0 d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( ?; n7 g1 Z( X1 Y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~% x1 H' K& n, L! t5 R0 F
細砂糖         ( b9 h' o" t6 k" o% Y
74公克5.39.217.77:8898, ?7 w$ x2 z" L# _+ ~1 X
蛋        
- `( _$ I% x8 b3 Q5 q37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 t: o. p0 g$ s0 K5 g2 [
奶水        
8 i  ?* Z: @& O: m& ^公仔箱論壇25㏄
1 H$ s6 h6 E/ `奶油        
0 x/ V/ C( t0 ^* @8 g- l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克9 J( v- h# b- H1 O# U- F
布丁大理石片        
9 [! `# l' W! M4 y$ ~" Q5.39.217.77:8898500公克
& ~9 \4 R9 A, C" f其他：! j$ }/ @' c; ~# L& N
橙皮蜜餞        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 k; X4 ]( u( Z0 d
100公克5.39.217.77:8898# T- y- D" \4 t# e* ?7 g/ ]/ }) _
葡萄乾        
8 ~0 @+ q0 {2 X0 z# d2 vtvb now,tvbnow,bttvb30公克7 K5 T7 r& a5 I8 V7 ]& U
       
+ Y4 Q9 a9 l, c5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 [3 q, E: ^& V+ I+ |tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 f0 s# s( L* p, D; Y2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ N" ^6 k& B0 K  v, Z1 y0 i
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。& o+ Q  }; l2 _+ |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: l/ f, w5 g) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
! ~. Q* m7 _( F% S! L6 z! X5.39.217.77:88986         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇* f8 a9 ~6 X8 X# T9 D# _
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

7 H, v# E1 i4 L. c! y宇治皇冠麵包
0 E2 s5 d) n/ B5.39.217.77:8898【材　料】
' Q7 W: f- L. _, k5 z' w公仔箱論壇高筋麵粉        
/ [8 ]5 H. X/ u, `5.39.217.77:8898192公克公仔箱論壇6 w' U$ P; Q% a  I+ s
低筋麵粉         , B! T: J/ r2 Y' l" a* _. V1 D  a* K
192公克5.39.217.77:8898* p. V8 M! q) L9 r
新鮮酵母         2 o4 S2 I& Z+ T2 d% f* B
12公克
# P$ m( A; T! {( Z& G5 u5.39.217.77:8898水         - d! H# a1 o2 t# E! F: @$ H
115公克6 e; M: ^2 Z3 D5 [. J
細砂糖         公仔箱論壇$ ?$ D, m1 I7 A& e
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ t0 ?" N$ Q: B" ?( o7 s
蛋        
3 u: p% E/ ^+ t& W3 ]" h+ Y, s9 a5.39.217.77:889830公克
& P( M0 l* f8 s! S( o0 P6 N" ^5.39.217.77:8898奶水        
: I2 x- D- k* ^3 Y4 T/ Y7 i- D公仔箱論壇48公克公仔箱論壇% i- {2 E" m9 U# b; o1 _$ A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( d' C1 j8 D* k6 b5 j% f3 b
62公克* M% ?& f" Y. Q" D+ A# @7 p: w& {
抹茶大理石片        
; d$ |2 V. P' p" o# T/ c公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: Z. }4 Z9 F8 B+ ^
       
) ~3 a5 K+ ~! `6 r& C【做　法】
6 Y7 e, R3 S+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 L0 u. L3 Y; a8 B6 ~2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ Z1 z1 K8 C. u7 ~! o5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- b  Z( F1 ]& w( t4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 D4 U4 X+ ]3 b
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。3 @; I) v5 i9 k. _4 z9 H+ d
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。/ C/ t2 V% l0 n' E. k# k& w  f; r
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% u* q' }( q' r  n/ @' H6 s6 l
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

% T, n5 ?" f- P8 A/ J3 `+ W1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包
5 V0 x% s% z) f- T; _/ M【材　料】! p2 y, b, }1 Z' G3 Z3 E7 @- V
麵糰：5.39.217.77:8898: @+ C9 j2 Q, x/ @% A4 }' }
高筋麵粉       
) w3 S; j* ^' E' `# b192公克
. P; M$ s3 u" \. V公仔箱論壇低筋麵粉        
7 c, j8 ~: Y$ G, o- X# M公仔箱論壇192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 k% H6 [9 |$ U, p. m5 L& j
新鮮酵母        
- T5 J" s. f3 ?' Q" v# m- ~# V5 D5.39.217.77:889812公克5.39.217.77:8898# w$ l; _' v2 g1 Q$ X; x/ }
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' i/ q: q( v# C: ^* ?
115㏄
6 R. Y; R& ^" ~5 x: R9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ l9 ^; V% Q9 {. d6 j
6公克
; {* w8 W6 @3 P3 l: [# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 f( H% b6 Y9 x, b$ _4 ^tvb now,tvbnow,bttvb93公克
# V8 }$ c+ w( J' s4 e# S6 L蛋         5.39.217.77:88984 B$ s! |5 B9 F" P. _& }" c
30公克
( ]5 W5 {; k4 {5.39.217.77:8898奶水        
0 I  E$ k9 s) F# s  U1 G  n; o5.39.217.77:889848㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 j0 ^% @- t: G2 H: [
奶油         7 D' r' i. ~! m. w& g
62公克tvb now,tvbnow,bttvb# d) ~( f; g( P  O8 Q( e* {# F
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 z/ ~# k  n( d
500公克
$ W" U( u) T9 D; Z0 [2 b( M  `9 t$ i5.39.217.77:8898其他：8 j/ w, Y; R# X- w" n
紅蘿蔔       
- d$ F8 K9 F  k; P% O2 c公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 q7 {, n' \) D
細砂糖        
4 Q4 d1 Z) C& f$ _: k' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克3 @# j! D0 }  L) I$ F/ i
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( z" ~/ F. p2 y% L
30公克
6 U1 p& r9 O7 S水         tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 x, d% A* E( Q( N4 i
100㏄
  p; }7 B: G1 @' x+ T公仔箱論壇        & F  V9 k' V1 l3 t5 O2 h2 t
【做　法】
6 Y2 x! w: _) B) }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 C* g3 P9 Q. X2 ?" c. T9 w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。' ~" B" M, ^% J/ z) ?' R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( j9 W/ _3 E0 i* Z3 b. e6 r公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' u! i- V( [% ?2 _% U公仔箱論壇5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
  k# P4 j* x4 z$ i2 }& W5.39.217.77:88986         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。  W' K; v* `  C6 y
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- U9 l0 U# I! x6 e
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

; n, p1 g8 t- d2 U& o( M# y+ ~& z7 {
巧克力核桃麵包
" U& X0 a2 Q; @1 V9 c5 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ Z5 l0 u5 ?$ B& e8 H2 V麵糰：5.39.217.77:8898+ _' Q  z5 k! ^
高筋麵粉       
2 ~" k: d0 @# f3 l2 U- Z1 ?: ]3 o' x5.39.217.77:8898308公克
5 L" r, j" R9 z) Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇  @7 S. ?- B( g; j* i1 `# f& C3 K: N
308公克
# C6 ?% h8 i/ H3 A* ]6 B5.39.217.77:8898新鮮酵母        
6 W* W# P( n& o( e$ ^+ G: g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
1 e  j! Q, O$ V% c  w  A7 m; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! V' {$ N% a  `5 |7 |  p* o6 ~5 G2 r
185公克5.39.217.77:8898/ O9 ]  R. ]6 p' `& |. ^" D
鹽        
# f9 J! {! p% h. r# B5 d2 t6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb: P: T; S, \. p( b' C& y
細砂糖        
" @1 F* p' g$ D% [' [0 ]- Mtvb now,tvbnow,bttvb148公克公仔箱論壇9 C6 A: t! J3 O/ ?" w( M3 r
蛋        
+ H) [$ p/ R1 `8 [! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克! P$ a$ Z6 i1 a% U/ C, s, e
奶水        
* z6 m  B9 g/ @" ~66公克
6 q1 ]  A6 T5 A: T, C+ }8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
( Z) E+ e9 \7 t" L# `* m5.39.217.77:889899公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?/ o4 T2 Q+ a7 {9 D# j" H
可可粉        
, l$ T0 ^- ^! f) w公仔箱論壇50公克
/ a6 D& F$ R  M- h5.39.217.77:8898巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb5 [. y, I( Q% N' K0 `; Z. C
1000公克
# H0 I- J+ q, m6 g& q( D( Wtvb now,tvbnow,bttvb其他：公仔箱論壇7 J/ b( ~1 V! N2 P
碎核桃        7 j( U4 v7 Q) W% f/ C6 Z
適量
, X, A+ [! D+ Q$ Z7 _公仔箱論壇奶水         5.39.217.77:8898  R) Y, m8 N5 G) S9 C
少許
. b6 t3 ~' C( M% l* a) Z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 q, L& d# E& M" v0 i* g, }  I
【做　法】5.39.217.77:88982 L  p; [7 ~( [. a: n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇- A9 _" l! e$ Z, h- c% ^: k
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇+ D/ s6 J. z/ [6 T/ ]8 b9 A) l8 E7 t
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。/ r* l$ T/ x( H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 \. I$ Q1 v! t0 g7 j: Stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。) e- z2 }' p) |5 O2 |$ V& J. \/ k
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( J& R: a1 k" l( E% q) w4 G+ `; w7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ {; F# e% x! S# ]: n9 Z滾筒大理石麵包
: @* t0 X* P5 g! I, c! P' _【材　料】" w7 x9 v5 k3 e" n. `' D
高筋麵粉         公仔箱論壇9 B& V: R4 H- E# _
192公克
/ X- S5 u$ u  m- Y5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇/ A: t1 f$ C/ N  Q- t' W
192公克
" l8 w+ W! Z$ g, |. v6 y4 p* ~3 k, [! H' _5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:8898) j6 R* `! G: N  F4 m0 c& y
12公克
6 V3 k6 ^. r5 P) p: W8 r2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 w. p0 Q2 _6 b
115㏄
2 c' h, b$ v  h- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* ^; j" v) k* |( a' Q- r& X+ a3 l
6公克公仔箱論壇" R4 _9 p9 w4 E
細砂糖         公仔箱論壇; X- F: _1 a% V8 m  s3 @# e3 H
93公克
9 O& S  R9 e/ i6 U7 T& ?蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% q0 \1 ~* v: @! p+ q% l
30公克公仔箱論壇( c, f$ z+ I2 s4 C: Q2 e/ {
奶水        
& k: s; F$ j( ]" `tvb now,tvbnow,bttvb48㏄- q. k# `+ {) Q5 ]
奶油         5.39.217.77:8898- f  ]. p. M" J& ]
62公克5.39.217.77:8898! V2 W/ X2 o. P8 U
巧克力大理石片        
, i# c# Z' n- t% d4 I0 ptvb now,tvbnow,bttvb500公克+ X5 c; q; q" i7 J! Z  s
        tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ G# z9 }/ w
【做　法】公仔箱論壇% j, v/ a( l+ T& z( s9 [! Z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 G- j9 J# T& f# g. h5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& c* l0 z0 E; z+ y( n. r3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' b$ x% s  O/ R; a4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 W) m9 o! U! q9 I
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
9 [0 i- D, j& M1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 |+ \' n/ Y9 P0 \0 s8 I2 G& \* H/ Ktvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 D8 i' D, r, _& O- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包公仔箱論壇6 f" s  B! ^! y  i& g
【材　料】
0 p/ s+ Y; Q6 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 i1 y) Z, S' l9 m
308公克
  G" C7 j3 u* Z+ P低筋麵粉        
/ _6 ]1 d1 r: _% a* H1 x8 q公仔箱論壇308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" ]  P, L; b# B0 b/ f0 ^
新鮮酵母         + V. G' E% R" T
18公克公仔箱論壇6 v# D' K0 x* }' |2 p4 |" \
水         公仔箱論壇- j4 }1 O' f9 [! y5 w/ m, I6 ~
185公克& f+ w# n- {9 y% f8 W8 G8 p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 J  t2 s0 {8 i+ V0 j
10公克' H/ H$ `/ T8 Z) }5 R! l
細砂糖        
: L; V: V9 U9 ~. j- c! \# o148公克
) Z3 m7 D3 }7 G9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         " D7 P7 F+ S& h, x; S( r/ F
30公克公仔箱論壇7 x4 H3 e: [% {( I$ i! |
奶水         * ]  U" f  Z" x' U2 a* m
66公克公仔箱論壇( Z5 t. W/ ^7 N" T; J
奶油         公仔箱論壇) t- [6 e  N) v
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 {; B; I4 c
抹茶大理石片        
! k5 s  A- ^' }+ k8 m, z9 o  A5.39.217.77:889839公克
; u2 E/ V8 g1 W" n4 x. y! Z. T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: j* ]# U5 V9 y- O
【做　法】公仔箱論壇7 ?, \7 a& X, N  |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ ~2 t" ^; B3 C. p! y6 A" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。9 r7 b+ l7 _2 ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ B" k' ]$ w5 Z! i4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。* s8 u6 N" ~) e, a/ v& P) P
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。. ]+ o" y% A2 r6 ?7 X! ]
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; X" o8 H$ y8 s9 C  f
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' d8 G6 ^( v4 C6 i, vtvb now,tvbnow,bttvb心型麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 b# @2 L3 Q% k4 T1 B& r
【材　料】
' r7 n( ^% w. F0 |8 m麵糰：
, E! E: b7 f4 e# `' ?3 q高筋麵粉       
& ]! o7 S0 D( D' A154公克5.39.217.77:8898- @* V% e( C" X
低筋麵粉        
( u" ?( I7 X7 f公仔箱論壇154公克
; w# U0 |7 k/ a& u3 l4 k( D5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:8898  i$ }9 d& x) Y: q( o
9公克
+ v) D/ i4 n- L. W5 M0 L5 }9 l水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 m( {4 i9 c6 Z5 [9 ~
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ d8 @% q' b' w0 Q. @( W' @
鹽        
3 {  n: ]7 C5 h4 E. c6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克* Q6 }1 z) E: [, {
細砂糖         5.39.217.77:8898. A" W& H4 j3 @. e: C; O3 V$ D4 I! z
74公克5.39.217.77:8898- p8 M. ~# V: y/ I% H7 c
蛋        
3 Y0 f9 o! E( B! d  L: Jtvb now,tvbnow,bttvb37公克
4 ?  h. [/ g" h) ?tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
+ d" H$ {& m; T2 l25㏄
9 r% L0 T8 f7 ]6 W! D0 a; k5 a奶油         公仔箱論壇; G$ X: K5 Q; b- J9 \1 ^& p
49公克
% Z1 }4 N# t7 L4 w0 W7 {) R9 g# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb0 i' D$ Q* B/ e6 n* O+ e
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: V( g; J6 P; i: g* A. U) e
其他：
9 {: z! P8 m6 \# k  [8 d2 B3 I; F# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 S; G% D# l. t4 ]: W1 c3 A! X0 W: f
適量5.39.217.77:8898( w6 D+ i6 {) Q
       
% f" R: B. m% ?/ j& N2 ~【做　法】
( P: ~9 g& v3 r7 ]# v5 r' \5 U1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ \, G3 N7 Q/ V. n8 x8 G2 D/ h
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 ]. K0 M6 [- s; ktvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇* m3 I* x3 k: i1 _9 o- Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。. d1 k' N1 C5 r* }2 ?1 I8 Z
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇! \) g, O. f9 m  ?; d: Y4 `3 Q
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
2 g* N4 x6 h1 @$ O& T; ?8 K) ~7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 b3 ]  C& T$ ~3 }$ V8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 P4 L4 z/ M" W% F  J" b雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 k( e; I# r" _/ Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a  _* @( Q: @& y
中種麵糰：
+ r* a: l/ K* `4 ~* n$ @; f5.39.217.77:8898高筋麵粉       
. f+ w0 j( @6 M$ o1 N/ [9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克
1 A1 f' q. u2 t/ |) d# x) f* z. L5.39.217.77:8898速溶酵母         公仔箱論壇2 Y3 ^5 K9 p5 n' M+ }+ x
11公克
/ x! N0 ^; \* k9 d" o6 f水         3 {  @8 G! w6 e9 T; s  o
238公克
0 k# H! C  M+ W6 ?$ N( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：2 x+ ^8 c% ]2 p8 F, c# K
雜糧預拌粉       
! k7 x" A% W% m; }$ D170公克公仔箱論壇+ m- C. K0 x5 m! p
黑糖        
$ ^, J7 x) g. E& O4 U& x- {5.39.217.77:889820公克
* m1 k; G: H" f! O0 i公仔箱論壇鹽         , s4 F, s# H; y9 D$ @& Q
11公克
- V& R  N; D4 U3 v奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' d+ k% x% w) v. e: N
10公克公仔箱論壇1 ~$ |. G& g- ]. i
蜂蜜        
2 q7 V; e: V: H' t* A& O* \公仔箱論壇15公克公仔箱論壇5 c' H- `& F) Z" ~7 v( b7 o1 k
水        
6 V. h+ J- U1 }! W& [. c公仔箱論壇91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) X/ u8 K2 T" R, i1 k1 t
奶油         5.39.217.77:8898# d% M7 F/ t: @+ x4 L. i) c: C: [
45公克5.39.217.77:88982 F9 `7 Y: \& e1 r6 Y/ _+ r' |' n
其他材料：
; Q5 }) _, i: w2 r- ~9 W- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡       
) {( y* x# i5 H4 X. ~3 z$ T480公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 H- Y# Q: [2 z
裝飾穀粒         & o6 m8 c/ _# v' @' c4 r' i. B
200公克
& X# V. H3 _; K! u. Z1 `: S5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* x6 m' \0 q1 k! j# r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 z- X2 M8 c8 {# b
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) z; r) w5 p
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
( O5 B8 R- b" c& }+ o& _' ?3 i3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
! Y) W* m, {2 B/ b0 {, B% j! g5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇$ o  c1 m0 O  Q4 Q4 \5 c- u! K
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
6 [- q  v3 F, Z9 R, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 ?* I8 O$ ?9 stvb now,tvbnow,bttvb重量：120公克
4 T/ A$ w! \$ ]% S5 ?份量：8個

BeiDouChef

& |6 ?3 z' s) c4 R* t; N2 g3 n# m墨西哥紅豆麵包
& n: Z, @8 r. q( Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( {. _: o5 Y2 H' o* A, x+ B甜麵糰         公仔箱論壇8 E$ I" q) L; `  d, d" a' P
1份$ Z: `0 F, p0 Z
奶酥餡        
0 d. P: n1 `+ l8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- w6 Y( @* W5 o7 u
紅豆墨西哥淋醬        
5 s! T( T; X( E% Q6 f450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 w' {! Z) C6 T1 G/ U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 l. i7 s/ W3 w
【做　法】5 A6 t5 U. g" E$ G3 O
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
  ^1 |/ n% q2 d% f) mtvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。' H- V  o# F5 p; C; W
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
( J; s& d- R" M  C0 o8 a公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 i' ]6 a" R: m4 Q6 T, t
重量：60公克/個5.39.217.77:8898! L( |& @  X5 c4 ~: k9 _& ]
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898. o7 n1 f3 p5 W5 p) W6 y, T
金薯蜜豆麵包
7 q# U, u1 F0 i【材　料】
& U' H0 y- G2 ?5 j) x# l5.39.217.77:8898甜麵糰        
6 B: a% _" K. s( x$ H- ~3 D6 V公仔箱論壇1份
. v2 C' R0 U& x- w5.39.217.77:8898帶殼紅豆餡        
* D/ y  f# s" Y* M0 P300公克
0 }/ Q! s2 }8 n3 F6 V) P公仔箱論壇蜜薯丁         7 S* y' ~: c, X5 y/ L' j
180公克
& |. p9 w; e1 g, c& ^公仔箱論壇蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb" l) g3 F4 i8 l" `, Y. d- R) r9 q( |
適量
! p* J+ h. q, t! Z  q/ Y蜜薯片        
4 X; U9 L7 x7 m% h# r+ G- e5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898! {* I: b4 S9 R' Z, _. S
       
+ Q  h  z9 K7 U* O* }公仔箱論壇【做　法】
$ v/ e0 L$ o, ^2 M1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
8 J7 T1 q9 \; Q! d, x; h2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.77:8898. h4 W( M# ]9 i! I! s
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇3 H- g& ^! M) Z1 ]7 f2 K6 j3 ]
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。1 `$ }  M- p+ X9 w
【備　註】
. A7 A5 d; Y% y* t  m6 i# n重量：60公克/個4 k5 d# V9 T; z9 H  K
份量：12個

BeiDouChef

$ ]3 p0 r  s1 M木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 v% V" s7 N# M
【材　料】5.39.217.77:8898, x" X4 J6 t  L. r; S8 x$ e
A.甜麵糰        
. U7 _5 w& g# j/ s9 J4 q8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
7 |5 E( G3 k$ H4 T- |7 O7 I3 ]　中筋麵粉        
7 m8 [3 Q. F9 M% s. x+ R9 H5.39.217.77:8898517公克4 i0 i. d4 O; O
　奶粉         2 h5 z- M6 X% ]3 y0 a
31公克
; N5 N( V. g1 W, ~5 T9 a　細砂糖        
9 \5 A/ c2 i6 U# q5.39.217.77:8898124公克
. J% d- Z6 g4 [9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) R( B# K& Y- ^5 d: Z7 Y& V% \
3公克公仔箱論壇7 R+ Y' {4 y9 `- ~$ W6 ]# _8 C
　速溶酵母        
8 l6 A: Y7 |; I$ K13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' G( V3 ?9 h1 U: n
　蛋        
1 P* @4 O" c( _2 {' c8 G83公克公仔箱論壇. H& N+ a& [$ t9 K
　水         公仔箱論壇6 y5 ~' {( h* h' z
119公克
% d0 r) Y: u3 o2 d3 o: y3 P5 c* m$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, w1 Q& L% H3 A1 S( \/ E
10公克; p: @  K% K& F! X2 c" R8 m: m# `
B.蜜紅豆        
8 K% V" x) a8 C0 T) o; o& W5.39.217.77:8898300公克
( [4 f1 }) F6 N( Q3 V( v3 u  N' P) Ntvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
+ m5 D( o# n+ f& X5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898# p8 Z. L$ {) H9 ?5 C
        公仔箱論壇. N/ ^& i* g  @- T: {% h- C
【做　法】/ B: t; B4 Q9 u6 }" x, F( d
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 N* F# G4 _4 g' ~" Z# J
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
  i, t) h0 H- q( ?" c7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
( K/ {7 W6 E0 v" H5.39.217.77:88984         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
8 E# c' b) [- p9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' }7 C( P% l8 s) `, j" o  a
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
" w; v0 n1 R* W, R* C& |5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇& B, c: W( W1 {, v8 ?2 c) g
重量：600公克/條
7 m& B+ l% c3 l2 E6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條