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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 Z3 @4 C# ], F, \
+ I! W) h4 H0 x5 b4 b, i% G

/ S+ d' I5 f$ W" ?: @1 m* f5 L5.39.217.77:8898蕃茄麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb% A; T% n& |2 F2 {2 [$ g6 H- t
【材　料】
; s$ H9 T" x5 b# S0 g中種麵糰：
5 i, R# U2 E$ Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁        5.39.217.77:8898$ r  x5 _0 j6 X, q, s9 B
170公克
, \3 W, C! I2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
0 p+ ]3 q, r7 s5 s( F! p& ?  O- e; {tvb now,tvbnow,bttvb284公克　
& }0 q/ U  ~5 y" y) O$ B+ B公仔箱論壇新鮮酵母         
7 H$ r6 B: `' u; t) k0 Y11公克　
) z. |; @( l9 n) ?# Z0 P- {) Q/ b5.39.217.77:8898主麵糰：
  q! ?) J! D3 D; W' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
- N  u; U. C3 z8 e公仔箱論壇71公克　
( R' w2 q5 |/ s( K7 B& W蕃茄汁         
0 N4 r; ~2 b0 d" i' C1 w: C5.39.217.77:889881公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 W/ D9 k# N
細砂糖         5 h. T+ y  C. O' v% T
42公克　公仔箱論壇4 N& C* }$ o4 \( N0 p" f( J. m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& a( t" W) k! |$ d% ^4 ]
4公克　5.39.217.77:8898& S4 D/ C2 ~2 z% n. ~  Q
橄欖油         
* j& z% T8 m3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
0 y# ~* R7 P) e; Ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) T& ?! Q5 O; P2 x, g1 H, Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
% Q/ E! P  `2 G  X, `& o110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 f* B, M: w" E& M/ ]; j2 N
        
/ U- E9 S4 ]9 ~; B# l  ~7 D( B. L, X& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 s8 l& e% ^: f6 ?# L1 f/ J" M
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。- A+ k# z$ u* ~
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。8 j( f: M& p; U( k) \4 o3 R$ p
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。# |" x6 {( r, p2 p9 {/ q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! r: [4 k5 e+ O) j$ v5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* @2 s* t# a/ _6 i5 Z# H6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。3 V  E: p' t. _5 ^9 G) b
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 I  X8 a( g. p* P% F5.39.217.77:88988         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
" U  ]$ Q% b$ b8 T& U' S- s
8 A/ C  K8 S5 s9 L* D) X* Dtvb now,tvbnow,bttvb/ t: P6 t! Q+ z3 w, v  }0 z  T( \1 ]
養生黑豆麵包公仔箱論壇+ ?. [, N9 ^- O; l' C
【材　料】
( N7 E0 ?1 \' h3 r8 {! p公仔箱論壇中種麵糰：
8 M& a/ W2 V, R) M% }/ Z+ a7 ~* ^  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
/ k$ k* }4 l& _# w! C/ L232公克
- |; T0 U3 U$ S4 ^1 X& o8 g. g: Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ ^; `* a+ ?, n6 O% |
388公克　
8 ]& I2 f: j$ d8 H( B公仔箱論壇新鮮酵母        
1 L3 ]' D% I; e: e1 Y公仔箱論壇15公克　
) ?- H! A$ g" E- @5.39.217.77:8898主麵糰：
0 I9 W( J% o( Y  `全麥麵粉       
$ _! j0 U7 R" l/ e4 t97公克　
( G7 P5 h  S* d! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇. G4 B  y1 L! I. T. w: G' v# b8 N+ L
59公克　- p" `: r# K0 T# v  [' E1 t
細砂糖         2 m! J6 q, ~& [" v5 `- L" u
39公克　: e6 K( J: l1 h  h
鹽         - Z) `# w5 I! Q& e  Y7 N( \5 ?1 [9 g
5公克　
6 a5 t9 v3 \/ J/ M# r橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 ]5 B8 ~( L: X2 T
39公克tvb now,tvbnow,bttvb0 @: Y0 G! t+ X
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 X7 F& @. S- w* k5 c+ ]
麻糬        5.39.217.77:8898# {! H+ K7 G/ H! N
160公克
9 K" _7 J/ _; a公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:8898- X$ }' g% d: g7 A, \& H
黑豆        + D/ T9 v6 m1 q# q- w2 `! W
適量: I3 [' g& [$ f5 V
        公仔箱論壇3 `$ _# A3 u' H% {6 w$ ^
【做　法】
) c) y5 U# {7 L, y1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: J0 m( P# a, z4 `" G1 V5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 h3 b8 G4 ]: g  k: I. l' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 I  w5 ]  T: F! f! }0 Y1 i5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Y- ^% o6 |0 u. q# E
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。5.39.217.77:88980 V& M1 ^. @8 o& {: }% O3 u
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大5.39.217.77:8898& `0 _# ?- Y6 w- G' n! j
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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$ P- h2 @2 R4 f8 o# c( m
杏仁咖啡麵包
. w7 Y4 j6 M8 P  i% m# H公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898$ _; ^+ J8 Z" k
麵糰：: w; j$ z. [  v' a# p
高筋麵粉       
" ]0 l# T# F* F# e  E5.39.217.77:8898192公克
2 U8 B( U- T. P* v- I低筋麵粉        
4 w) H/ r: i- [% U9 u8 \% a192公克
6 x0 X2 D& ~" |  w. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
' ]/ ~  h7 T2 t6 Z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
7 k: @! r3 p  }0 a3 ?3 C水         0 m( O& B) T  z! [7 y
115㏄3 Z2 C$ t. r3 U* x) }
鹽         5.39.217.77:8898% ]  X5 `5 H" ]
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! \) }& W4 _0 n6 M
細砂糖         公仔箱論壇$ q0 t/ M% d; B
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& w* s+ J% ], R9 a. _
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 Z. Q% u: [. h' h" h+ d
30公克
$ X% R! P3 c# P1 ^' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# k! k" l5 U1 s: U+ D6 l
48㏄" v/ Y0 w' c" ?
奶油         5.39.217.77:8898/ W* g. S' c+ S/ Y& t- S1 h5 k% U
62公克' u: _6 c* w+ U
巧克力大理石片         5.39.217.77:88980 T% ~7 e8 \5 @8 ], W- Y" y
500公克
. g3 _2 X: K3 O, Y, w其他：
/ k, u3 m0 I' n# r1 ~# E7 H" X% ^公仔箱論壇杏仁片       
0 R% r( ]! a9 y6 q7 Z' x6 @+ ^8 @5.39.217.77:8898適量
* W( g* E+ d6 g0 J. J, ?' B        % n1 V2 U& W- T. m0 p2 P
【做　法】
; q8 F, t9 G/ c. ?8 T, C/ }1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 U7 F0 C5 ]: `* t% O) [( m/ A7 a2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; u- I: U- y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。9 J0 m* P& @6 O5 X/ o2 ^7 n; X& U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" O4 r( h: z) M8 u5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇' q3 d) z$ n8 ~8 [% t; ]
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
+ I) S7 V: s2 p# M- H+ g  ]0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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! }+ \' G$ w1 S: B, _. Z5.39.217.77:8898大尺碼雙色麵包5.39.217.77:8898& _# i' k. h9 A
【材　料】
; q! ~. |  b: A高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 k* c/ |! M7 H& Q/ i
308公克. V" @, A; v5 Y% b" F
低筋麵粉        
/ j6 b; |8 b" j% x# qtvb now,tvbnow,bttvb308公克! @" V* ]( M) @; [
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ j& P2 Y7 ~3 l
18公克
% V$ p" j0 D" ^8 Ztvb now,tvbnow,bttvb水        
- i* [, I: W' W, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 \# L. u  ^& ]( g" Y2 }' X
鹽        
/ k6 G$ J1 S2 t! }  S; n( A) ~- u; |10公克
  j2 d7 h3 t8 n- |) g! d, q細砂糖        
9 h6 z' J9 r7 [0 d( L4 ~+ \tvb now,tvbnow,bttvb148公克
" B6 e$ m( \/ n5 C& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
3 g& ]" j& R' b: B- R% Y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
, z& {8 s2 z5 [; z公仔箱論壇奶水        
" T; P" T6 o+ A% {3 ^1 N4 O9 Ltvb now,tvbnow,bttvb96㏄
  E  R: g' o3 }6 o. t5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 V( W" b4 Y% |3 Q- s
98公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p' [9 O4 L  a5 o
巧克力大理石片        
7 |: |- o: }9 [8 f. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克. {6 _# ~7 v6 n
       
, ^, t5 B1 Y% j, t* T2 }2 [【做　法】7 B9 q% G# D4 n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。% s3 d9 v7 ]% ?* l$ h8 A
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 f0 e) G/ f9 A" P) V# d! U  j公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 @8 R# u1 S5 d+ U& q2 u/ n' K5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 g5 @! N: d( b+ B9 n) O5.39.217.77:88985         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
1 w& U; c& A! i/ c/ e  w0 P公仔箱論壇6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。; k# [6 Z5 E# O# ?' s! U+ p
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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( a. M0 x1 h/ {
鮮奶大理石麵包
$ Q  s4 `" y7 i) x( @; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 G+ I; |0 h: A% ~- y/ O0 n  S- ?公仔箱論壇麵糰：
1 q  }, R9 m6 w) A( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇4 t% i. z- H% B
192公克
3 f% e& E" ]3 }  Q1 A5.39.217.77:8898低筋麵粉        
4 r- m6 k( \2 x' {( q4 Z, C5.39.217.77:8898192公克
9 {2 A! `9 @5 M. t0 K6 V新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 c+ ]8 Q  `
12公克
; h# X0 e) j  W$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* c# }0 R6 v: ^& E5 c0 g115㏄
& ?& @; {7 g! x3 X% j, w公仔箱論壇鹽        
; |4 W& ]9 ~. j* D. B8 J: r9 {) W( [& y5.39.217.77:88986公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 w. [- K; N/ Z$ P5 g( p( @8 I
細砂糖         5.39.217.77:88985 g' z3 V1 f! X4 w' w
93公克公仔箱論壇/ |2 b* _- a, m* f
蛋         " O9 m4 x5 _4 g. l, ~
30公克
$ M9 ~3 J0 v9 o5 w+ O! U0 ?5.39.217.77:8898奶水        
" }0 X0 @5 b4 O1 `* S! H9 |7 C48㏄
. a3 K* W, a0 {! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ G; j+ [: z' G2 Z) ]3 \  a
62公克6 c8 @  x  C* e4 A) z! q' B
巧克力大理石片        
( \" p+ i: x2 T; n- `! {1 k: n' b500公克公仔箱論壇" T: x, `- [* I$ k
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h( C# x8 g& M- I( z2 u( h/ @/ B' X
杏仁角        6 S6 I6 M* t' S
適量7 e) E! G( L, e, E8 y9 F: I
        tvb now,tvbnow,bttvb; b- i- a$ h  ~& U2 S
【做　法】
( B5 C/ [9 x9 |: X3 }1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇1 l% @* }! j8 U5 K0 z" s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" g  ?) P8 |5 j/ L1 h' j, a' T$ z3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- G" f6 k9 `; d. X8 G) D! [4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. ^. h* b" M  a
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。, M1 ^2 j* M$ g. u, A$ _
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。5.39.217.77:8898( B9 x' l8 O- w) n: Z# g; q9 ~
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  U2 N$ n& A* X% O6 @0 W
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

. m. b0 m+ X; Y, v$ |3 Q3 }( l
柳橙瑪芬麵包
3 c# G# Z2 c3 ]+ B公仔箱論壇【材　料】
. R6 G  q& n' Q9 A公仔箱論壇高筋麵粉        
, b) I6 \: q! w公仔箱論壇154公克5.39.217.77:8898+ C( U& v7 S( H$ d
低筋麵粉        
8 B$ H/ Z2 \' e0 d+ \3 t2 T公仔箱論壇154公克
4 ]- ^" h; V# d8 @: B6 l新鮮酵母         & L+ y" K- u: J
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ P3 Z) C$ i) L) M( X/ S! c
水         $ X5 |4 q7 T' V0 r
92㏄
+ x- L: |3 r8 _9 j& i/ V- j5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, _( w8 J' P3 t
5公克
8 E( L) n/ X4 W2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ( r' L5 G( v7 k- u) B
74公克5.39.217.77:8898( f1 u  k" @' s: r, f
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' j) _1 [6 i" P9 s! R- ^$ L0 m5 E
37公克, l0 \( h8 W+ S0 R9 E; q
奶水        
. |0 Y2 c5 L; g, a: h" m- Z6 Q5.39.217.77:889825㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 {* @8 a' C5 t& m; g: s
奶油        
$ W. @# x, [; g/ D# [公仔箱論壇49公克
/ E# _1 D* m: Rtvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片        
( l9 h) T8 }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
! T' r' ?7 P3 i  o- V# E5.39.217.77:8898其他：公仔箱論壇) n6 j9 h" f" y' T; ]# x% B
橙皮蜜餞       
/ v) f) k3 f1 Q9 Y公仔箱論壇100公克
- l1 [# _0 l  ?& ], C$ b0 F1 k* B& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
! S& J& H7 }! a/ Z1 G4 g, y) W% q30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 Y( y7 x% S1 `& ^
        5.39.217.77:88985 P4 X3 N% v0 F/ O9 T: K
【做　法】5.39.217.77:8898# y: C/ P& Z0 n; x/ J4 }3 [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; p. n. i2 c: w: q) V公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 }, W0 M5 b: ^7 n6 ktvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇2 N+ W' G6 w: ~7 ~  Y1 T6 |! Z0 j
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 A! h0 [- s# M! V+ r' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇% H) ^( S' ?  f. X
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:8898/ z) x- x& v! |$ N
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

' A/ {  X$ X0 N5 I$ Z宇治皇冠麵包
, ^1 Y, |) C, I% {【材　料】9 t' Y$ T6 ~# }  A- _( n/ U
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* w# N  U4 o7 B2 r! h. e) o
192公克
) L1 C  T. i- s% w1 @5 t低筋麵粉         8 \; @) l: K8 Q5 B% J7 e
192公克% ], \  V1 N# [- Q4 [
新鮮酵母        
$ w+ A7 H% f/ _3 E0 M3 l$ E公仔箱論壇12公克
+ j1 c% z; a5 r5 ?tvb now,tvbnow,bttvb水        
! d) ^8 N+ P1 C& U  y115公克公仔箱論壇! k, {( E* A6 i3 T1 [
細砂糖         5.39.217.77:88987 K# k3 w8 N2 w. E; d
92公克
6 s' i/ U% d" u4 W$ [4 [5.39.217.77:8898蛋        
. \+ J$ n7 ?( {* l30公克
; z) Y' ]* h8 L' |4 ^公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: O! a9 P; W% `
48公克
( _" q2 S5 r. A6 B6 F5.39.217.77:8898奶油           \- l6 \% f% N9 ^
62公克
1 H, U9 ~, C( ^8 I- r5 W# `. `公仔箱論壇抹茶大理石片        
5 x  O2 t4 C1 U# ?4 z) ?: G: P% ftvb now,tvbnow,bttvb500公克
2 f5 D3 R* S# @% g4 btvb now,tvbnow,bttvb        ' y* I; X$ K' Y* |
【做　法】5.39.217.77:88982 J  V  L- _# Q* A  z' u2 I% ~5 x* m) z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898# z' H3 H/ g. X/ S- r2 S
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ x3 ~3 r2 |8 [6 i
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。$ b! e% ^% w! L9 J0 x
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898# w' N. L1 N. Z( L
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。5.39.217.77:8898& S$ D* G0 A7 T6 Z- u  R& J
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。9 }2 J% K' ]' E7 P. ?! T+ J
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: V7 ], k9 c9 F/ n2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% N" O& S) s+ S9 \/ m' W
紅蘿蔔麵包
0 j9 o* P1 n) E& X1 k1 P6 ?5.39.217.77:8898【材　料】
% j: @# Z+ g1 N: f# _" M7 I麵糰：
* w; x- x) j* q' g  ~" e4 d! q( h4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77:8898, X' v2 ]8 }3 {6 e
192公克
1 y2 Y' R; P6 u1 U4 @公仔箱論壇低筋麵粉        
6 i* k( b0 `; [tvb now,tvbnow,bttvb192公克0 s$ X6 {! W7 F8 G# U+ [
新鮮酵母         公仔箱論壇% T8 v5 f: t# r% \4 B1 ]5 X; e
12公克
+ ~7 A# [4 P$ p: N) ]公仔箱論壇水        
* j: z; N  Y7 e* B) W" Ytvb now,tvbnow,bttvb115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: B2 H) c' x, g; o" m
鹽        
( i6 a3 i6 I& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克; U4 m# ^' d2 y# m1 C# Z
細砂糖        
- ^: O( S5 V( Y0 S5 T+ ~* o, u93公克3 w5 @6 ^: W* _8 i; k8 t
蛋         5.39.217.77:88989 C+ x; U) }* z' I" u
30公克
# m% [' I4 |9 C$ [$ X- p" _8 Z& K奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A! D) F& B0 i: d
48㏄8 y7 l5 [- d! r) R( A
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# l: h  ^  t: L0 I
62公克
) }# i* C: N, w( t抹茶大理石片        
* x; q3 d+ T3 J; i* h- a500公克5.39.217.77:8898) C2 A$ t1 L% o, A2 s' c
其他：- a. w/ x. `3 j1 f: |* V- V( B+ R
紅蘿蔔        公仔箱論壇6 z& ^' u# M- K: _2 ?) [
100公克公仔箱論壇. {" L# `, w3 h1 J+ n3 O9 z! l; J
細砂糖         + y, ?6 T$ e9 ~; K3 i6 M
100公克
" _. W. l8 `9 K0 H8 @, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         " F$ F7 R* g2 ^4 D9 v. g1 _% A9 i
30公克
/ X' p0 k, i. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" N: K: l9 [- j* X9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄, V$ g1 s4 [' _& a; G! |- U
       
# ^, P+ R' ?, J& k【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; H) T  T" ?0 V/ Y1 F0 O6 I
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. d& E/ b6 t. a' I/ _5 E( \5 s2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ E  R  ]& W6 O/ |* w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: X  \8 T; d0 o4 Y; \4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 a! c. }8 Z4 D" O5.39.217.77:88985         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb% |5 f: P, \, Z5 A3 M  A
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 i0 P0 R. {( U$ i! J" `
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。5.39.217.77:8898. e) m* Z) T" J: x/ x- q- h! k3 Y
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

: q7 b- i4 V: [/ q7 ~巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb, V* h2 y6 p  C! H/ c8 F! |% [
【材　料】
+ H. K& b! X7 v4 z. \tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：5.39.217.77:88981 @& _! k$ _2 ]; J/ Y; ~
高筋麵粉        5.39.217.77:8898$ f8 b& F% D3 z1 K
308公克
# u+ x' }# D# e/ K- _公仔箱論壇低筋麵粉         5 I' ?0 v1 t0 L+ k
308公克
3 Y- X) N* R; l- p' I新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 r3 t( P% x0 e# ]
18公克5.39.217.77:88986 D2 q. K; ?$ a3 @7 z5 N" A
水        
7 s* g+ D+ e3 r' M* t185公克公仔箱論壇# S( w- X9 K9 S. @
鹽         5.39.217.77:8898  o) q9 \9 a; H' h/ _0 S5 t& b
10公克
8 C2 C9 R( C0 K8 Q. m; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 t# g# Y: ?5 w& d# t% s7 X3 J
148公克
% Z6 q+ Y2 ^; F, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
' Q$ X  x9 I7 `5.39.217.77:889830公克
5 f9 ~& c* }. o( u+ M$ ?% @& n" B公仔箱論壇奶水        
2 G& K7 b9 F  b. y* r* e5.39.217.77:889866公克tvb now,tvbnow,bttvb% [3 w# q4 X; H. T: @9 P% O4 |
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 I6 Y# W2 w3 p5 z! q
99公克
) Z% F/ @% {! O  ^tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
+ H; _" q- A+ j; M6 E8 h9 c# X5.39.217.77:889850公克
3 z, v  y$ k, I4 _  \% ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         ( \. a# W+ v2 {% t  c( u
1000公克
. v- h1 w1 _7 [tvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb3 e! E6 h5 m5 d, V. h9 d3 h! l1 v
碎核桃       
/ u. Z' }+ B" J) S5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; r4 J* S6 O2 z! B+ N# I" b. }5.39.217.77:8898奶水        
4 F; D# Q* r3 q少許公仔箱論壇8 v8 o. \9 }) g& }: f" D) m
        公仔箱論壇/ _( Q" h1 k- L
【做　法】
1 P! J" I( c& d8 V  `公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:88981 k- R9 @' [) i# ]- l/ q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) j7 |5 U- W, I" f" W
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( b- U/ Q1 y+ R' f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! p" O9 o, H- j( c
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
1 q5 G* v# T8 m3 c+ z  z" _! z6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' {0 f1 C( a% {+ }# L( Z5.39.217.77:88987         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ z$ r" b% t6 R& Y+ n. v8 I
滾筒大理石麵包
$ }/ O2 z+ y# r0 U# L. m) g( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 N/ v3 v# a) d2 q$ m9 k- H0 r高筋麵粉        
1 a! F0 Z# ]$ J# b( H1 o; w公仔箱論壇192公克5.39.217.77:8898/ H, g7 [3 D/ Q" A' c
低筋麵粉         5.39.217.77:8898) Q5 z* [: Y7 K7 A2 m
192公克5.39.217.77:8898( m/ e) f2 S" F2 w" ~! A3 s! p5 `
新鮮酵母         公仔箱論壇: F  U1 G/ |7 q, ^
12公克
8 s) ?- _! \; q6 I$ n. p( t- f公仔箱論壇水         2 L* \" w9 f5 j2 Z
115㏄7 p; s( I- f/ V. m) x$ c
鹽        
; J' L: }6 H( M: W+ @, }% S' l, Q6公克tvb now,tvbnow,bttvb% g+ L, w( c, e  W3 }, y  x  |2 }
細砂糖        
7 Z% R# k8 N3 g: R* f# ?, D93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( G: c, R6 M$ e: Y
蛋        
+ |0 f0 p0 t2 l5 u2 b. _' q/ W30公克5.39.217.77:8898) q0 T  b' r% |! D$ a0 g2 P$ S
奶水         9 L1 j* x) [" m: r9 }% M& I
48㏄公仔箱論壇9 ]% v) ^  ?7 t" p" ~+ \3 |
奶油         ' k0 X$ @& m5 \7 R. w% Y5 L8 w* `) s& ]
62公克5.39.217.77:8898- `3 F# y1 m8 ]3 _% S* c' s
巧克力大理石片        
7 t3 X; n$ ?. F, A/ ctvb now,tvbnow,bttvb500公克
' I0 K9 U" K" A4 Y* N       
. L6 n8 D# c% R+ i& }8 v2 z【做　法】
5 ~# ^3 @; ~" o+ }7 \. i9 G1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5 f( ~: f4 o4 d2 C% g# B/ [& D' l, k+ ]. K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 B) S5 s$ y) F) z2 i( E& o9 k4 {5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& }% L0 [7 r; g; D& @% e+ i8 `  ]4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 |0 G8 W/ B& \* A; N& j5.39.217.77:88985         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。9 q( F+ V1 s- }3 n
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 G! B" b% T' V% Z4 B" _9 C7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 x1 j/ c+ M2 K, ]% v
抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb# E' M: D+ b: n8 x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( s/ {4 M0 Q# b: J/ }7 s4 E) q2 p
高筋麵粉        
& R, ^% }8 j/ d# I公仔箱論壇308公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W: k4 s, X; b7 D
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 ^$ ^6 b, @0 G+ ^5 H# M
308公克
. V, y$ g# ?: r2 W公仔箱論壇新鮮酵母        
  |/ L  K& M2 }3 F4 V6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克公仔箱論壇4 I4 |; F, q0 T+ h! K
水         6 m' I( n6 A" _( P; v: ]
185公克公仔箱論壇% f0 l# T6 q9 f
鹽        
: I+ [4 R8 Z2 `8 ^. ~. S5.39.217.77:889810公克
( B9 V- E# |( \: t! ]. j4 J* R細砂糖         公仔箱論壇1 b5 j$ P9 K- Z+ Q: a
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 k0 ~# m  G( [. ]
蛋         * k0 D1 ?. C) R
30公克
! @# S9 [% D1 l' u2 y6 Z& E5.39.217.77:8898奶水         公仔箱論壇- A7 @, U% y  w. V4 F# W+ M
66公克
7 |& Z$ C. f. n/ s" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ w/ \1 X3 j! u7 `7 {, ~& Dtvb now,tvbnow,bttvb99公克5.39.217.77:88987 P  {6 c6 p8 J2 J3 ?, B5 U' ~
抹茶大理石片         公仔箱論壇" }, f( b, N+ ^) G3 x* b* f2 j% K
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& ~& E+ ?& H, e) y4 w8 O0 Y" N& j
       
3 j6 Y* L9 h9 I3 V8 A+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 S8 N5 t' z6 X& n* ~
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ X% d- f5 A$ d6 S2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 H  v! D! u7 L公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; ?) K5 J8 e) V6 w6 P7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5 A0 U0 B( F% T1 [; T+ c, N
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
+ }5 ^+ }( \  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% z# e: _* B9 g+ U4 u  k, Ntvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. j/ F9 t% z  N8 n/ N% s
心型麵包( \& @. H, Y$ v& s6 k
【材　料】& M& @$ J6 V7 L$ Q& ?) E
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( o7 I9 N5 |  C
高筋麵粉       
# d8 L- s' S9 }: i* E5.39.217.77:8898154公克
8 {" h' d# ]0 t" G: Q! V低筋麵粉        
1 V1 z( f2 n6 ^( Y& p0 g, {2 t154公克
$ P- f- z8 r& ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇5 {; C" `" f3 F+ Y/ q% i
9公克5 u5 w9 d+ q/ B) w
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ C( [0 c" \+ v! S. |# Q9 o* S& c  a
92㏄
" B' `: S, a: Q8 w3 q鹽         公仔箱論壇: q- C* v1 K0 Q- p
5公克5.39.217.77:88983 n) c% W( y$ N# q  F; q7 U
細砂糖        
: O( a5 {! A7 x/ s1 s3 \  c5.39.217.77:889874公克
- q: x' o* U. g2 P! x6 A) V公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 d% X$ {' G6 f+ w# R: ]4 p% g
37公克
3 i, D. g! \; O( w8 ]; N" u5.39.217.77:8898奶水        
; J( v# X3 O( S9 [+ s! H, P公仔箱論壇25㏄tvb now,tvbnow,bttvb, z) y& @4 E, X7 P9 W. ?3 d& c5 |
奶油        
7 h' Q. ?  A7 s9 w9 ^1 P49公克
  ~7 B) [: F: K( Y3 [巧克力大理石片         5.39.217.77:8898" s& P2 O  Z( h# c$ U/ B/ u
500公克4 [  e' w/ l! f3 y
其他：tvb now,tvbnow,bttvb' f3 D% P3 w0 I3 D( `1 ]  |
細砂糖       
! \7 J5 F7 s. U) s適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o  v1 t& l; C& i' {
       
8 l( l6 u7 n9 @1 {) I( t: ~" h9 k【做　法】
; @) H/ V2 ]! m" Z" h" p* R" L7 L1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, O' c* @2 F% U9 p6 ztvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 m/ g* D7 Z& O" j& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: _5 u4 ^. Y: X9 l2 f9 U5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。: L2 B* i! Q! L- R: y: `2 N# v4 g
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。5.39.217.77:8898, \/ m* r# B/ L0 U9 {2 D. m
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
) m8 X( l# F% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( M+ S6 p/ z2 ~0 I公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" e# V5 r9 K0 O/ t# ]* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧紅豆麵包
8 v4 ?1 m2 y( D& m. N3 k! b1 w【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ?5 N2 d3 p! b+ l# D
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- T7 |, A0 x& T- f$ W& `, a* F
高筋麵粉       
7 W* G  u; N; v  ~7 H* `6 S$ Y) f& a3 Ptvb now,tvbnow,bttvb396公克% Z5 S5 r- _! l/ r
速溶酵母        
. u% f9 M, d9 {5.39.217.77:889811公克公仔箱論壇, J  `) Z+ ?2 g' A" Q
水        
* s  W6 Q4 b9 g2 g238公克
2 S8 e5 {4 X6 n6 q. y主麵糰：. `# O8 w5 {$ `6 |. j+ G
雜糧預拌粉       
) p  m4 T# N. O& Z6 z7 R5 m4 ?5.39.217.77:8898170公克
, o/ J, _; u3 H( Y, d% n3 M. ]tvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
4 {/ M8 K& C& Q6 U% }$ p& a20公克公仔箱論壇" v; K8 V+ D# b. f
鹽         $ c, ~( T# n; P& U1 V* i
11公克公仔箱論壇/ Y7 N+ P4 H+ ?# ~
奶粉         : E7 w& e; _+ Q0 H, J; {8 a$ c
10公克
( T% R- _; Y2 B0 j5.39.217.77:8898蜂蜜         公仔箱論壇7 @4 N( o$ X3 ]) t3 J- B* f
15公克公仔箱論壇8 Z4 ]0 I' i6 S% v1 j
水         tvb now,tvbnow,bttvb' d& r4 a! D( x: n: T& U0 C
91公克
5 o$ K% M7 T7 M  b$ {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇* \5 X/ v8 V. j6 w$ s; z) c5 w9 A9 q' x, S
45公克
7 v) o) j# g; ]# D6 q5 B公仔箱論壇其他材料：, X; I! N* }" }8 G; Q
紅豆餡       
0 t8 F) `! I; ]! M% Itvb now,tvbnow,bttvb480公克5.39.217.77:8898' |: z8 K# f, ?
裝飾穀粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 y. L& h9 c, B& X) ^, Q
200公克5.39.217.77:88985 `, b2 L! h+ F3 y: a! v* I+ Z
        ' G! z4 r& \1 F" W0 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 ]/ |5 c9 M2 |- m$ Q
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇3 Z. _" s8 M% b6 Y+ C1 K$ M1 A
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
! \0 R# }0 h' s5 Z4 \" F: H' i3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
7 t8 c9 @0 v0 ^2 R; X4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。5.39.217.77:8898/ t; B! f# S7 s- w. o) N$ Z
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
' {' q5 {: g: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- w1 p2 |8 I6 p7 T1 v) u3 e6 Ctvb now,tvbnow,bttvb重量：120公克
1 X  M8 l8 i- \- e8 O份量：8個

BeiDouChef

# Z+ `4 w* r! w! l0 u5.39.217.77:8898墨西哥紅豆麵包
9 F) Z# o  {+ [+ p8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898; B! O9 S6 X5 _! x
甜麵糰        
0 Y, p' J1 ?7 {) \2 h: @公仔箱論壇1份9 Y* G2 w: L1 f, s' M5 E: C6 `* Q
奶酥餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* I' j% _, j- m' T3 @/ d3 m
450公克
8 K' A1 V" B8 Y/ c2 @/ k8 E$ d# q紅豆墨西哥淋醬        
$ W; L! S% w  G* g公仔箱論壇450公克
$ i' }! c% _3 g0 j2 ]' D! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  I5 a* Z' K/ `" Q* m, Z& g  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- B  C  J3 G' {& c2 b
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。- n. a# @5 r& V6 [+ C
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb! K; h6 D% j- y0 J- p  _
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
8 ^# c  z0 f8 _9 x! B6 d" g8 q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! r* R( ?* D. u4 p) g
重量：60公克/個
' P! H; w7 D: q. }# M份量：12個

BeiDouChef

) v5 t: V/ @% p4 m3 |' w" x1 z2 A金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& \/ u% A8 L# Y5 v! ?' U
【材　料】
! o" F1 y. s! f5.39.217.77:8898甜麵糰         5.39.217.77:8898+ j8 m0 }9 O7 {9 @2 o( ~
1份# `0 n! l3 p" B; N. `0 S; @
帶殼紅豆餡        
( U+ L6 J: e3 w( P9 z5.39.217.77:8898300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- C% k" O9 [$ ^2 E2 E
蜜薯丁         0 D  L7 {: Z) [, Q1 u; y2 D4 I
180公克) V) U7 F+ n; L& m) m
蛋液         5.39.217.77:88985 N/ a, n1 M' ]8 g  w
適量
9 H% m; W0 T+ |! Q/ k% u; b蜜薯片         公仔箱論壇& U- J9 {7 j+ h+ y: [
適量
- H+ \6 z+ [& t4 o* l       
* E. P3 G4 P/ C# _【做　法】
& U$ `( Q. f0 L6 Z3 M- E1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
0 B' e2 S" A; A' p公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
& Q4 L0 Z. }3 R- B* T2 r, ptvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: }( y: E6 c* u1 D
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
- Q5 [& h4 Z2 A1 s( B8 q【備　註】' i7 S+ X+ n( i, t
重量：60公克/個
* P, y9 U, X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ }( \1 n6 l' d3 ^. ^
木材紅豆麵包
; T1 @0 x% E1 C' k0 O( l7 D5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 z. b) `% g1 u% D& m8 K! ^+ b
A.甜麵糰        
$ j9 D0 h$ {. F8 v7 }7 Utvb now,tvbnow,bttvb300公克" m! i7 _6 F  n  t1 ]
　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ V# M3 B/ D4 F# W: c' Z6 {. h
517公克
4 B: J/ u; E. @7 T: l& d5.39.217.77:8898　奶粉        
, v  ]3 F4 ?+ q* l" e2 D6 d31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 w8 P8 e/ k; L
　細砂糖         公仔箱論壇& \- M& L  h3 q  `
124公克公仔箱論壇, B. N, O* ]/ r& @" f+ K( i
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- P1 m5 w. U$ g& l9 q! [' V% Y& b( [
3公克
8 E" \( }% L  @  z  f  _5.39.217.77:8898　速溶酵母        
4 I' Y1 q" I; y, z  M0 G13公克
/ P$ `% k9 H+ F! R5.39.217.77:8898　蛋         ! V( ?- Q/ {$ L" o* e  U# w; L
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 c/ a0 l' y5 B5 I. u" s. M+ K
　水        
. s- H6 I" Z0 H! H119公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 A0 L6 t- v- j
　奶油         , t) P* ?& x# J, ]6 P5 ?
10公克5.39.217.77:8898/ a* c8 M7 n" X- H' M+ v+ W# N
B.蜜紅豆         公仔箱論壇3 j! R: \7 Q7 ]5 p$ u- g
300公克
+ ?* N2 \  f9 x# T2 ]2 p0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
4 k3 E( O6 Y3 u7 z$ ~& y" P' h- c公仔箱論壇適量
. ^8 s& S/ d; w( X% T( d公仔箱論壇       
- S) k+ L! M/ u4 O  J  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 p5 s3 ?- C1 g7 T: ?% Z0 |+ K' Stvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。- m9 O; h$ u1 y  E. F- N
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。& p* z% Q8 J8 k  E8 S+ f! m6 D
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
: x( r- l- c- \3 W" e' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。5.39.217.77:88987 U* B. M% c% P% E+ n" Q: a
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
9 r  ^  _) u- i; K- i公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
1 O2 B  L+ }! n$ m0 m+ Q& g  j  C: ]5.39.217.77:8898【備　註】
' I& ~1 ~0 Y( k2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb* q8 s: g+ ^5 U2 t3 m; Y
份量：2 條