BeiDouChef

" F! q1 T6 X- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" q+ E: Z6 _4 G9 G9 H1 u
5.39.217.77:88986 l# @- v$ N" X7 K) C
蕃茄麻糬麵包
7 T, U( h- i0 ~- P2 [! Y& |公仔箱論壇【材　料】! V) N7 I& {) I9 e9 g
中種麵糰：
: V4 X5 b, O/ [3 e; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        
2 S: K8 S& t9 @/ j5.39.217.77:8898170公克
, D' S8 I( \/ H: _) N" C9 {$ N高筋麵粉         
  Y& Q2 |; a* n7 d5.39.217.77:8898284公克　
; @1 k3 V# I9 {9 v4 M5.39.217.77:8898新鮮酵母         
7 K( [2 U% X) A' ~+ M& y  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　: n3 p; C! W! y: w; j) [/ y
主麵糰：
& O  n- o# o, g- Y1 N- }0 x. |全麥麵粉        
/ y; z( B- I- }# \  r/ Z公仔箱論壇71公克　
* K' g  B5 C% Z$ t# _5 ~5.39.217.77:8898蕃茄汁         2 I+ @0 x2 U1 [+ Z$ }
81公克　
8 E1 d3 _: p" `  o% `公仔箱論壇細砂糖         , l9 w" @% {0 X. i- w! S
42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* h4 e" X& H- L/ g% H
鹽         7 V3 l( G1 `9 k  S
4公克　
8 A: f% {  \* v7 [; N! }) @2 Y公仔箱論壇橄欖油         
: m+ g2 R: C1 v* X3 c6 O! s5.39.217.77:889818公克
6 {5 I- I- {* [( i9 Z內餡：
* r4 u1 ~8 I9 K. m; d3 f公仔箱論壇麻糬        
& [9 S( ]2 v" |& ?110公克
) P5 y3 c( u& n4 G  F  [公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 V4 K+ N! [) _' R  g7 i. h* H
【做　法】2 U) I$ i7 u. @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" x5 D2 j- q: D$ i公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898. D( M9 b" k- e" t  }# L- g0 |) B; O) F4 P5 |
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 C+ E) ^; g/ E9 N, l
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 D) Z5 W, ?1 [2 R
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" d% s; I7 p$ \5 j5 m5.39.217.77:88986         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
1 ^" }$ }* N: D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 E8 `- @& B0 s( x5.39.217.77:88988         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。6 t" o3 e5 w+ B7 v7 H

# }8 f% Y. _# P' k公仔箱論壇& o- g- F+ [  q  R1 c
養生黑豆麵包
, q  j2 w& k4 K. L8 a0 ^【材　料】
1 a% k; ?$ m0 a" _4 U: p7 S2 @公仔箱論壇中種麵糰：
% V- o4 j$ s$ ?, r* }7 Q5.39.217.77:8898水       
: C4 g9 `0 ~* _+ \: u232公克
0 Y0 O9 b4 [& @8 N高筋麵粉         ( F2 u. Y2 J! \, W+ q% T- k+ h
388公克　
9 G. w& [$ f8 S& w1 t公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇+ }4 v: c) [, Z1 \& C2 f
15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 Q% O3 x7 M
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 @+ t  o- U6 W# W! j
全麥麵粉       
4 D! m" G8 ?/ w8 }tvb now,tvbnow,bttvb97公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 n5 y7 S0 s8 Y1 O" F
水         5.39.217.77:88989 ~' w5 V; {# z/ P; v
59公克　
" V& Y2 S6 s7 A& Y8 v+ C6 A5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 ?! I- N. }+ i
39公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 K1 X3 E( I" W2 ^/ N/ _
鹽        
8 x' i) v  R& _: j; d公仔箱論壇5公克　
5 `  d1 v% J* [+ h0 ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
3 X6 Q/ M  Y. P. Q2 |! V& h" S. Y: _5.39.217.77:889839公克5.39.217.77:8898. S5 U+ y8 _3 U( y: n% @
內餡：
3 L2 k  r( Y2 P5 Ntvb now,tvbnow,bttvb麻糬        & L# |) E1 `$ ?" V
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t3 B/ Y$ `* e9 \: O# L
裝飾：# ]% S! ?5 y. P6 K( p% x: q+ m
黑豆       
( W, A4 e0 ]/ U" e# q: H4 M0 ptvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, R  }2 |# A; J3 v
        ) n2 `7 k8 f& h+ p+ W/ I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! K- K8 I5 m# c& ]3 \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 `" M0 a+ ^
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' g9 S6 ?9 w6 G0 S; Y& l# i& n公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 [& u0 C; ?" `
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 p- V! s' c6 h7 M* a公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
) u, |, I5 V$ Q* E# w4 j5 e公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ k6 t/ d- p8 I
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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" D2 D0 }8 W" B6 o  K. u* K6 r; E5.39.217.77:8898杏仁咖啡麵包
& h$ _7 L- D6 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898+ X! A( E: M. z% ?9 b7 s
麵糰：3 e4 p4 C( S* c
高筋麵粉        ; V) T) Q% e$ ]' s2 q; F
192公克公仔箱論壇6 Z2 a# q) n2 L5 P7 {1 P/ ]
低筋麵粉         1 {4 f, D0 {% d! Z5 `+ {
192公克
, j) t8 Q9 E; X' ~- S" R( t! `5.39.217.77:8898新鮮酵母         公仔箱論壇% g* }, H; f. U2 Z0 I5 O- @
12公克
' I$ v* ]  H3 T4 u6 @% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:88987 x9 }9 F0 ~1 u! T) U  |7 \
115㏄公仔箱論壇' K9 @6 ^2 @; B0 T
鹽        
( c6 m  V, K& s. L& n5.39.217.77:88986公克
( v  H& g, Y4 q/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇* S* I* I8 K0 C5 w7 e' @' T
93公克
$ Z# b7 \& h7 ^% V, t0 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 ~) J9 K: m9 z9 x& s( a% a
30公克% J, U& f/ {, F/ w4 V; k
奶水        
  i- x8 i) O! Q/ r4 l7 p$ X" k, d48㏄5.39.217.77:8898) h  s" o2 a) [  N& m7 o2 ^
奶油         公仔箱論壇9 W* C9 G4 K4 |, S4 e4 d$ A  h1 Y0 K+ n
62公克
) \& h4 b5 \* p$ b+ |/ x  g$ k公仔箱論壇巧克力大理石片        
0 u9 t' k! x6 i& y1 ^: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇  J  X( ]' N" L
其他：, V, Z  A$ c! u- t! G7 Z
杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 u+ N' w* |4 c$ e
適量
0 d, h, S! K; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 Z3 u8 _/ E5 Y3 o' j& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 R( n7 a* c/ U9 j# n  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! Z% @0 |6 O$ [2 }' @tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。. j$ B- Y( `+ T% H, }: g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 X' V0 v% \" o% n2 o3 a
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 K% r8 u: j, T8 A4 q1 x0 P0 A; u; Z. o公仔箱論壇5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
% U7 P) ~9 |2 o5 b; r5.39.217.77:88986         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! K+ S7 _5 {% _* C  I* n" n/ \
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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+ S9 o5 ~2 j0 G$ m2 r% P: t6 _; U- b
大尺碼雙色麵包
/ E; j7 y1 D; G* T& z4 a' W1 W9 N' d. Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ G9 z0 Q) U. E. X5 I公仔箱論壇高筋麵粉        
+ k& [- _0 A5 [7 f( x; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A% M: B- L) Q4 f  |$ X
低筋麵粉        
  t) A% V8 e5 R' z3 Y" I4 f1 L' w308公克
* U) i0 m$ M/ i% U) E  L& K, x0 f新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. g) C2 r/ Q$ `, R9 T4 _
18公克tvb now,tvbnow,bttvb& x! J2 a* G. `. C
水        
! S3 U- q' G4 A& L, a6 O; _9 [5.39.217.77:8898185㏄
  N% ?5 b6 F/ V5 ^5 m4 S4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! z- w* @: f4 L/ D10公克5.39.217.77:8898# ~1 g* v+ @/ J" E- q) w) j6 f
細砂糖        
6 [# K4 c; B$ V" J# `5.39.217.77:8898148公克
" l& I1 @# ^7 {; W. V/ D! c公仔箱論壇蛋        
2 F. ~" C1 D! k, _* z. [5.39.217.77:889837公克6 d# W! ?* s" l! l. S; q% K2 T
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 U% i; \9 N5 `! c% j2 [9 O
96㏄
( s9 v; S; v; f5 ~1 q公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇! k. m4 F$ i2 h
98公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U$ B7 z  A6 v/ s$ D. O/ q1 E$ K
巧克力大理石片        
: R, g+ F& f6 P  C# ztvb now,tvbnow,bttvb500公克
- z" M4 e2 g& O公仔箱論壇        5.39.217.77:88985 ]! [; y4 H6 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 s" z' O2 X& q/ @8 S
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 A9 R, M+ {: R/ O4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇8 r; j6 J7 A2 c' o* K
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 A- T3 F' ^3 @' Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。6 M5 N- |6 o$ u  W* q# P
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ c3 @; u* A' b2 M9 u7 z
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。* Q6 [% r$ Y8 l/ r2 l
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. y2 Q% k0 f
鮮奶大理石麵包
9 |+ Y2 m' r: }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c; t: N& o+ G& n
麵糰：
  C' T% s5 s6 _# r" B) i3 }公仔箱論壇高筋麵粉       
5 B; v5 z1 u! s9 v公仔箱論壇192公克2 g6 `4 {6 ]5 P; p$ \3 b5 N7 |
低筋麵粉        
  ]( d, P. Q& C0 D" |tvb now,tvbnow,bttvb192公克
6 ^, l  E+ T  O, v公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 @" U2 t% g/ F5 W# O5 N' C5 j0 {
12公克
2 q' A' t; I5 @8 V* E% n5.39.217.77:8898水        
! ?) q6 N: _1 I% i: X5 {6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
" T2 C& i2 S4 _- Y6 A, T! z公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 F" a; Y! C, j6 R: I- g
6公克5.39.217.77:88988 U5 Z* {/ T4 T! H9 l
細砂糖         8 W  U/ D  {) m! \: I4 ?
93公克
- g% Q6 |; I2 Y* y9 I8 v- o" k# etvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* D  h0 Q  ?6 C. q
30公克" U4 U, A* x' V/ _9 P
奶水        
$ Z2 u" v0 L1 `4 N" ptvb now,tvbnow,bttvb48㏄
2 v4 |6 }0 k( U. o  ]1 n奶油        
( p" H% f$ _3 q' q5 N6 Y2 u62公克
* N) v$ i( w7 h8 c* n  {5.39.217.77:8898巧克力大理石片         5.39.217.77:88987 \1 l, R# X4 V
500公克
& O& K8 r6 H9 Ttvb now,tvbnow,bttvb其他：' }: {. {3 J3 L6 }- U' e; Y) t( n  A
杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. S+ m$ [2 l2 K. b
適量公仔箱論壇$ s3 ]0 Z7 h% `- R4 O/ q
        tvb now,tvbnow,bttvb" i7 A* y5 s0 m- {& U/ \/ E
【做　法】
" |; \/ S/ F% i& mtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇& s: \- L; l% v! J9 s* b
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ U' B7 }% ]4 n# O1 `. Dtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:88983 k9 R& z/ P$ e: n0 U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; o' {: D6 ^5 r6 I# N& Y
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 w8 v8 G! e3 P
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。, F/ w+ U$ T8 i' m2 i
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 z1 w/ t: N; ~# `5.39.217.77:88988         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

0 k+ N2 d' l6 s
柳橙瑪芬麵包* a4 ~- l; m9 y/ i+ m6 K- q
【材　料】公仔箱論壇9 m3 @# x" c; j! P1 O
高筋麵粉         5.39.217.77:8898& \! Z# n2 B+ a2 e% p; [4 G, u5 z, m$ L
154公克
0 A5 A6 w7 T* [, t/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # H$ w" Q2 \) @* ^. l
154公克公仔箱論壇6 R! A9 o. B4 N; p
新鮮酵母        
* F+ q# _( T+ q2 I. `: a8 c公仔箱論壇9公克
& n" w2 L& c) ~tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇6 D1 L6 E- T5 {4 v) r3 l( A1 _
92㏄
. w( E! q/ N* `- W4 v7 b公仔箱論壇鹽        
/ |7 z: D: a* z1 u: z3 S5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o; a; M; z) Q$ q
細砂糖         ; _" o" R8 _5 X2 \3 m
74公克7 X/ l9 @7 r. i' `- d
蛋        
8 x# Q" f+ e4 [, I& i37公克
& X& F" j( J7 ?1 a; N奶水         公仔箱論壇; x  v5 q) d* U1 B; v6 \8 i
25㏄
+ B/ C; }" ]0 F; ?3 q) atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! [$ u- c: R  O4 }. |49公克, M6 n, r9 ?/ b) S. X- U8 I
布丁大理石片         8 s, I8 q8 t& c9 _, R* j% O/ X
500公克
# _2 }1 x! r9 g其他：tvb now,tvbnow,bttvb' a( {1 o" y4 n% K% k
橙皮蜜餞        % w8 k/ n; G; s
100公克
5 D  {+ \: V* r4 [公仔箱論壇葡萄乾        
# E1 M$ S0 m) t  L9 R2 P+ k$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# U2 V; ]3 R6 w$ z/ ?  I3 E公仔箱論壇        8 E. e) I7 n2 H3 |- f; i0 Z1 `; R0 f
【做　法】
/ ]+ I! z9 Z1 I$ E8 N" \tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。1 X' E- v. Q& L. Y6 p( {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77:8898" @' `( Z- o3 Y9 k  Z/ K( o; ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 {( F7 c0 D8 S8 V! ^4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 S' @4 K5 }$ U3 |2 _, F公仔箱論壇5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* V% T: @& h" q, f2 t  H6 n
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" o. P, R! {: u
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

! \3 p$ M: j9 @; k4 V. f0 y7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 ^1 S. Z. N; V9 O/ n6 n
【材　料】
  F. }9 Q! p0 M  i4 w' l5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:8898, i. Q# P; ^5 G. J# k. ]
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& Y: `9 {  Y) {4 A# G
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 h8 \8 V2 J9 F
192公克
" i: _( @5 K' B# n新鮮酵母         公仔箱論壇$ f. M# O- T5 B: f. v8 S; Q2 U
12公克
! R; L& j) ~" i/ F9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& u: K; i7 n4 Y' W3 X公仔箱論壇115公克8 A; n6 v5 F% D
細砂糖         5.39.217.77:8898. B. B  K9 W  `: `! O. k4 _3 j
92公克4 O+ K, b. H* }3 f
蛋         * i! ]4 E) h: h0 A( g+ t6 ?2 l
30公克
* I$ F3 J  C0 ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: t) ^0 V7 W. ~8 Y  |tvb now,tvbnow,bttvb48公克
+ {- f! [. c$ C" atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# H0 q3 h5 r* l6 `5.39.217.77:889862公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! H  Q! p. q$ x. h+ A% p
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 S  e% i8 ~! F7 i/ U4 q
500公克
5 m" ~+ m, w8 Y; H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ @" P! p% n6 J, D% _7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 [( L" V' {$ V: r
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇2 n$ A3 f& y0 ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 K1 G' V0 U. s" f8 i9 ?( ]3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:8898$ |$ {; w! E9 O4 [! J) g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 U$ u3 Z1 U9 c8 A9 q5.39.217.77:88985         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
4 p( q# d' `( A- G: {5.39.217.77:88986         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇; ^& f3 I9 F7 A# p% l+ H
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: [; b: q. F6 i9 R  Z3 d
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- a* t  s% f8 f; b
紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 ?% A; \5 {  X! ?& ]$ P
【材　料】
: y8 x# Z  d& U2 P) l- u" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
( k- E) j4 l& W! u; y/ _- z高筋麵粉        5 D  y0 \; [9 \" T* Q- m" \
192公克
# n5 O" U0 Q! V: b5.39.217.77:8898低筋麵粉        
/ a$ H# F% x9 k公仔箱論壇192公克2 T& a/ q6 H8 y) M9 m9 \
新鮮酵母         公仔箱論壇# N1 F- @7 ]7 }4 \1 m
12公克
( |; w, {/ [  @' e9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) l( R5 v+ E: W: o
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb: I# ^. X& S9 [- v
鹽         , f! \0 i* i8 x+ R1 A' L' Q3 V; S
6公克
4 _" p* w8 Y; e8 p8 Z/ E' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:88985 `9 _) D! b. T' U9 H5 R* M
93公克5.39.217.77:88983 Q  {( v) F* b2 _
蛋        
+ h5 N. b! }, R7 P30公克
/ A, r/ c. R9 z( x' s' ]tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇# v, \7 z; {% c5 p( @- B
48㏄. w3 |4 X6 G2 B
奶油        
3 U7 G, g, _" Y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb62公克
- @1 o/ P8 j7 V' @! S) h* a公仔箱論壇抹茶大理石片        
& N; v8 c1 s) @* {6 T1 \+ P- \; J6 N500公克
6 r0 d; [  y7 H: E/ r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
* y: B9 L6 r8 w8 d5 Y紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb- X5 b  \! P# B% A+ D
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 t* c; J( a3 u( R  u4 A
細砂糖        
/ t7 t/ ^& V, n2 R: `100公克
( Q* j  A/ _$ h- y; k# s+ c5.39.217.77:8898麥芽糖         : I1 c$ M% q) M, G5 K. s! k
30公克5.39.217.77:8898; ^4 k9 z' ?' Z0 Z
水        
; T, Q" x8 y+ a7 j0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
; _# H/ h1 i) `. {# ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: v! w9 C4 J% [3 O+ L
【做　法】( l  x$ t+ x- ]8 B4 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ C$ H6 ~; I3 g: X, S% w- f2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) O: m! }# o9 O) ^8 H7 j# S4 @3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。2 o7 r/ x+ w; B2 t$ ~1 l
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. e, [" r+ d9 T$ T5.39.217.77:88985         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
9 v7 S9 X! m% Z& ~# V7 E& l5 l5 @6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。5.39.217.77:8898+ U9 @/ L# ^" E* [
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 R* N4 J( f* C- E) i/ E4 j( \
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

0 s& k$ j6 e8 O  x! ]7 d
巧克力核桃麵包
( L4 c8 t; _" s2 m5.39.217.77:8898【材　料】
" `" i5 w. @8 u; F& o5.39.217.77:8898麵糰：公仔箱論壇. w5 Q- v' @  @! C6 E4 L. V
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' p1 ]! X2 `/ d( a. N
308公克tvb now,tvbnow,bttvb% o, x9 H9 j& B, J* t: j* y+ M
低筋麵粉         ' n9 |' y' D* F* R5 [% y
308公克5.39.217.77:88981 E. u+ X- Z$ h5 I* e/ k5 q2 a0 X
新鮮酵母         % j5 [) u6 x3 o7 {8 A
18公克, h3 v$ F- o$ H* K" }1 x
水         5.39.217.77:8898. T7 W+ P, K  Q* w
185公克
2 a4 T7 b; R, r. x1 M) v* K0 c鹽        
6 A: k# D0 v) R# r3 T1 H8 l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# f" |8 `' Q3 s1 E) B9 U; ?5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇( ?5 `* X5 F" O
148公克公仔箱論壇# B" M+ ^4 U; H; d
蛋        
9 {# ?6 m+ X1 q  o* ?) R: R公仔箱論壇30公克
9 H; ]* p4 g& @( q- ?6 D公仔箱論壇奶水         " j% i( R# o0 w$ M& J
66公克
$ B' B7 O& i4 z5 D8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, \# H; V& S( J' U6 f* S2 v) H/ Z$ ptvb now,tvbnow,bttvb99公克
0 S1 s. z  ^7 T3 }, I& L8 f7 c公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* l5 n0 e& j7 f, G9 Y* F1 L
50公克5.39.217.77:8898* t5 l2 z6 p# ^" O! l1 q5 r
巧克力大理石片         5.39.217.77:8898$ q' l3 \/ ~3 Y' o6 q
1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ k1 ~; L7 s) ]5 \+ r
其他：
9 o3 o4 c8 Y, a: h1 wtvb now,tvbnow,bttvb碎核桃        公仔箱論壇" @: M$ ]; N- R, [. m' l# i
適量5.39.217.77:8898: Q3 C% z8 L6 p& G
奶水        
/ s  r5 Q5 b) W- W少許
/ o; i" }3 ~3 J: ~# l  M; ytvb now,tvbnow,bttvb       
% z: z4 m! v. k5 \7 Z# G3 W4 T8 y) Y公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ z8 \# h; B1 e) I8 n* k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 `+ R. L6 M# X  t" Q/ ]& c
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb& A! f0 e& Y+ ]* L
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇; w% K: k+ J# \' n" O- @% g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( X, K! z! I- e' L9 @4 r
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
) P, p0 P6 J0 y5 ]6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! K6 T* W, F: _6 X4 ?& _0 g; |- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 U& V+ c5 K- X+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾筒大理石麵包
6 K9 j+ h- k/ H0 G5 q【材　料】
) u% w* H  I( w公仔箱論壇高筋麵粉        
; ~) ^8 {7 y8 q% y192公克公仔箱論壇. e3 w- _7 A' F7 `2 S( t* [
低筋麵粉        
' P4 Z- d+ P( w6 {% Z+ X. c, O192公克
' P. P; K/ S; @; W- t0 ^新鮮酵母        
. L8 A& L& l- |8 y公仔箱論壇12公克# j! Y5 N" M" \' j- M; e' n
水         5.39.217.77:8898) O8 p# ~( E4 C4 G% g
115㏄5.39.217.77:8898& m, s9 Y; `* Q$ d' q! g8 a; O
鹽         5.39.217.77:8898! O2 h7 w5 \0 B( q7 X
6公克
* l5 u  z( U4 ~公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, W. w8 f( H& T
93公克
0 p8 c8 g- A2 f: o' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B0 Z) _- j  b# T! R1 f7 y, a
30公克5.39.217.77:8898$ m) g3 X6 Y* ^4 m& C
奶水        
2 A9 T; A& ^: T3 _, V0 Btvb now,tvbnow,bttvb48㏄
8 v3 E8 [! l0 w; E$ _: H8 g5.39.217.77:8898奶油        
- n3 @7 T4 j& [% b# c4 `; _5.39.217.77:889862公克公仔箱論壇  J2 z: r5 _  H/ k& g0 x' L
巧克力大理石片         5.39.217.77:8898" X( K6 C  d; j! O/ D
500公克
% h: A: ]' A- Z8 u' m1 Q& [        ( S; N* R9 l3 v, ^* s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 O* V- K1 a* G" v- i$ k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。: U9 x" `! M/ Q" ?# _+ p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 E& f9 t3 ?4 p  O+ J# R0 c$ `! ~0 s3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 Q8 Y5 X5 x, `: M8 C6 `tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。1 q8 ]/ s1 U( z) K. D+ P  p1 ?
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
  x) r9 Q, V' x" G6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 W1 q9 U# z! Z3 W# s" o7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. R! j6 @& S5 ?公仔箱論壇抹茶雙峰麵包
; V0 @; G! S! f; x( v5 S. F5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" [1 h& n# u' X1 L3 O& }5 F
高筋麵粉         5.39.217.77:8898) h# w- ^4 K9 P: e! u9 |
308公克
9 i9 T( ^5 T3 H  C7 q. M低筋麵粉        
/ O) X/ z: R5 \2 b; r5.39.217.77:8898308公克
% {* C  h3 K/ p% d' m2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
9 P8 S' z7 J$ m* _  \1 E/ z18公克公仔箱論壇" G" _. G* a% A6 ~; p2 \7 o' r
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. R& k  S! \1 I. |3 ]
185公克
( O$ q. J( E+ ?/ t; `鹽         6 M: |; q$ e# A: c/ m" B
10公克tvb now,tvbnow,bttvb" B& s, O" O. ^0 j
細砂糖         公仔箱論壇4 M- @6 v5 p$ \) L
148公克5.39.217.77:8898& X- @' u. E2 _! Q  [4 {; P
蛋        
: b1 r; N: F9 L, _: C- M& ~6 t4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:88984 B! B6 _8 S" j! h" x1 ?. N" i
奶水         5.39.217.77:8898/ m& i7 |' F2 N2 D" I- o# G9 P7 Z, `% }
66公克
- N$ O! @0 J2 V- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇) A$ l( I: ]3 |# ?7 B7 Y$ L0 I( O0 F
99公克tvb now,tvbnow,bttvb; O8 P, B3 Z" Y8 j: X
抹茶大理石片        
3 M5 K* r5 l9 L5 L. q- d5.39.217.77:889839公克
  v6 U' u6 t1 @& t4 m# ~tvb now,tvbnow,bttvb       
0 N7 s. s. X$ y8 {5.39.217.77:8898【做　法】
7 d  |3 `" y8 b# s3 C/ D% ltvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。- \- e0 \" J' g/ D: Y( {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 z* L' n$ {) r5 i3 {5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 N1 Z/ |- q; f1 u7 W( |# W  F公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  `0 \* O, ~0 |8 v" t* M7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 Q+ ^+ v) X$ `7 ?7 w
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. e  @' B: \1 ~2 p1 t6 _) z. g
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 I# y6 `- i' `+ Z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包
0 u) F7 f! O  d2 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ K- q2 T4 V- |2 W. X2 @  A; s' w$ c3 Z5.39.217.77:8898麵糰：公仔箱論壇: d' L/ G' Z+ A% e6 I
高筋麵粉        公仔箱論壇+ \# M! b7 }  o' K
154公克
, c7 |* H6 y' W6 p: s  n低筋麵粉        
9 B$ H) x$ b. t% b  K' w. t, mtvb now,tvbnow,bttvb154公克1 H% O$ h& [2 Y1 L, w0 ^& i. L* b$ ^
新鮮酵母        
6 |5 Y2 Z: _' C/ ^7 @( _公仔箱論壇9公克
( x, n% F5 j4 `$ C4 J公仔箱論壇水        
' B1 U9 B3 o2 z3 ~7 M& X公仔箱論壇92㏄
5 r: a3 Z. @5 ^- \' ?' B鹽         5.39.217.77:8898/ o) U( w" n5 [. k1 c, L
5公克5.39.217.77:8898* {/ I1 n6 a0 H+ \) q! K  I
細砂糖         6 u- I: A1 k4 S
74公克
& J- O: Y8 E8 v( ^' x5.39.217.77:8898蛋         5.39.217.77:8898; k0 K4 R% X* D0 g6 H5 S9 I& O, H
37公克5.39.217.77:8898) K5 ]& A/ F2 p) D/ h) N: h
奶水        
& d- J* }8 s4 Q! j+ V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
4 j/ C3 m; {* {公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇; a7 a+ f3 h( E$ s/ ^( K
49公克
+ h6 {1 ^$ ]) q# {1 B$ @8 t' M巧克力大理石片        
& M4 Z  P1 v# S1 ?' q. ^- E500公克
% k3 m$ N0 _6 B5 C% @tvb now,tvbnow,bttvb其他：
8 x0 Y+ ]3 U& l9 y; e# j- n3 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        + q; w. W. i) x' g7 J, G
適量
: D, I2 z/ V6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 L% u! Z3 g1 ^) L4 U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! c) O6 b3 N- H" T, I
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 I9 k4 l2 q' f: d4 B; y4 C2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb, y( u9 E2 Z8 u( X# Q* j$ A6 R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" D8 Q$ T$ j* q7 C9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。+ C. ^8 U5 U& j2 @/ Q$ [7 A4 Z+ k
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
+ y/ S, x. j# q  u/ F公仔箱論壇6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。: ?' {0 i) Z5 [! K" ~( u' ~
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 U6 f$ ]& l2 k! f" E8 o% R8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 p6 m- ?8 U3 W- u
雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 g' l- h) j2 u+ Y7 K
【材　料】
" K2 c& N0 Q7 y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S: D- k' R3 P
高筋麵粉       
* L* `0 a+ e6 ?4 C# ^1 d396公克
7 @3 g4 X) J/ m3 g: @. C9 A% s5.39.217.77:8898速溶酵母        
. h, t, |( ~, T4 C: @3 g5.39.217.77:889811公克
% B, ]0 T/ S( [/ }: |水        
- l8 k7 l( w5 E公仔箱論壇238公克
1 U9 I7 f0 Q/ V# E主麵糰：% R: H' j- A8 v5 T3 |
雜糧預拌粉       
3 H4 e. _* l6 {8 O9 i$ P1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克tvb now,tvbnow,bttvb- S9 ^2 w# q% G
黑糖         5.39.217.77:8898+ f% i2 j; `" _5 v7 l0 F9 B
20公克公仔箱論壇6 N) V0 q1 i0 t3 y' N
鹽        
! H. n, c- `8 Ctvb now,tvbnow,bttvb11公克; s: U3 n* z3 Q
奶粉         5.39.217.77:88981 ?6 ~0 e, L+ m: [( q5 P
10公克
* M: ~! V' A: z7 L) J& _5.39.217.77:8898蜂蜜        
1 K$ t3 Y  b' I  Z' x, ?' J5.39.217.77:889815公克
8 h% l! z0 g# I" R8 }1 m公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb" a: m. T' w* z/ _8 e. J
91公克
3 F( F7 t& O. d5.39.217.77:8898奶油        
6 ]3 v/ l- O) i+ b45公克
' `; Q1 ~' W+ J其他材料：
9 A+ `; Q5 S# O( o) d4 I公仔箱論壇紅豆餡       
! w: R. t, T! a& y/ |: @& A) ^; J公仔箱論壇480公克tvb now,tvbnow,bttvb, {! U/ r! c3 S/ m. X* _
裝飾穀粒        
8 E. [+ `( l$ m: n公仔箱論壇200公克公仔箱論壇" r+ g2 L6 N5 G6 O
        公仔箱論壇" O4 N  a6 s" n" N/ M5 ]* A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! j. S% C% w# \- y
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。5.39.217.77:8898/ X3 X2 t  D2 J% O: W
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N0 l9 q  C+ x& ]; h  c. Q
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) R: L3 u) r2 Z. Q8 H; s. I7 z
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
; `: _5 K1 l2 N& J0 J0 X) Q5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
( O$ W* p$ U2 {( E& R公仔箱論壇【備　註】% x; z, o* X- X# ~& E% T
重量：120公克
1 p/ _/ t2 R/ {) _9 I公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

% Y) A; `! \, H8 gtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包
$ ~' R1 r% q( R$ h公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇' s, q3 M5 ~3 P
甜麵糰        
- i: l% ^: a% T8 D6 b1 r# }# ]1份5 s" N8 m" o& k7 O
奶酥餡         ' |; H: W0 q. A
450公克公仔箱論壇$ e: x) f; g- x1 n0 l
紅豆墨西哥淋醬        
; Z1 g# V" Q& Z5 x& r2 k5.39.217.77:8898450公克2 g0 E) ?7 T( G& _1 _2 }
        公仔箱論壇- p* u9 M- u" _- Y6 \
【做　法】公仔箱論壇+ K6 o9 \* e/ E
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
+ ?0 g. y( @7 u# Y" f( k7 d  a公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.77:8898' v* E, ]) J  v/ E5 V2 X
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
* `* x8 H* ?7 ]/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ w. D0 S  w. [* _2 D, R% stvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個5.39.217.77:88980 J  J) [( F6 ]$ o8 }* P
份量：12個

BeiDouChef

( F* X/ Z# [/ p$ E$ ^公仔箱論壇金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 X' Y, A! E& X& I' L
【材　料】
2 Q) o* @5 ~5 g0 c8 mtvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         5.39.217.77:8898! O5 S0 h" ?0 T1 j5 p
1份! T1 k; i7 ?6 |1 l
帶殼紅豆餡        
/ w' G/ ^$ C. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
: s6 w, b9 _2 i公仔箱論壇蜜薯丁        
/ c6 ?) E! J/ e& L4 ~8 ^& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克; k- D0 w* f& I% e
蛋液         5.39.217.77:88989 K. e6 z$ z: l4 p5 K
適量公仔箱論壇3 U7 k3 g* g8 U- n5 X
蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb  }7 p9 U6 F! C6 r" x/ F7 ^9 L
適量
& F& T. b3 g. m! Y/ n* E  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * q1 T2 N4 a) G. s7 K& _% u
【做　法】公仔箱論壇3 |( P1 l0 e) m6 e' q5 M; ^
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
1 w1 ]6 b1 u; s; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) w! E( U* M; \" s
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
6 U' |+ V  K/ e3 M4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
6 K# l9 F, [$ k* o5 t/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* q- X& h: ~8 t
重量：60公克/個
; h, j0 ?0 @  D3 p( Z& @公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

$ \. P( A1 Q. }! s) @公仔箱論壇木材紅豆麵包
, b8 f3 |+ s0 n8 ~  S: s' K5.39.217.77:8898【材　料】4 ~) Q+ f/ ^( j- C4 i# `
A.甜麵糰        
& ?3 X6 t# K4 h$ K3 h公仔箱論壇300公克
  N$ `# l6 _6 w% _3 ~( ?tvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: m3 X: ~- N9 B% g! L5 G) g' u! N
517公克
  \# u( v1 y$ H' M# h5 m2 C　奶粉        
+ }1 i# R3 f. v. P% R  X" M2 w31公克
0 [+ g* b, m+ k　細砂糖         ! B, s6 Y9 T4 q  ?+ W" I
124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 F: G# Q: }0 _( E) i
　鹽         公仔箱論壇% ?% M5 G3 D( ?( Z
3公克
6 E1 t6 ~# K1 h; e1 ~2 s% L　速溶酵母        
6 v; e8 _. q: }- Z8 a. O5.39.217.77:889813公克5.39.217.77:88985 Q$ ~& \9 W; m- U& C! O
　蛋         + j; s' E9 j/ k# v- b1 a. k& B
83公克
1 }3 O# v( p% W" y5.39.217.77:8898　水         公仔箱論壇' H( c% ^# U7 i! X5 q
119公克
' o6 j0 }6 p1 a- L　奶油         7 r4 d8 Y1 ^4 @; d  ^& c2 j
10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ X6 U# d' M- l! Z# V2 |
B.蜜紅豆         - A5 s) w$ ~8 ^& ]
300公克
3 A0 X3 E& c9 qtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         5.39.217.77:8898  U3 u8 L4 f8 U$ i, \: y- y
適量
3 `" W; A, H7 _$ j       
: z4 v& F$ b# b0 \. V! Z! g" o3 q0 L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 |  i3 T+ b7 C5 V4 w7 ]
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
: j8 ^' J( E; f- t4 ]! I# W2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
% a5 A5 Q) d9 I* {4 R3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
4 {3 Q, U- K3 P, S4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
/ _2 U( w7 W& E6 W8 o+ I5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
, B! j0 v- ?8 I/ O6 e) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
0 \  u( X" \# p6 F! P3 n2 I0 u, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】1 ^) Y9 T0 |2 i$ f8 ]  ]
重量：600公克/條
1 _% g% d9 l! [" U" r" A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條