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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& V% O( M& M
tvb now,tvbnow,bttvb9 w' c: t9 b8 |$ {
- e' U: q" p" n% B( K7 x
蕃茄麻糬麵包9 p" M& c3 j! N0 n( E0 @8 M+ {2 g
【材　料】公仔箱論壇' L/ _3 I' L* y, y3 Z
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 l- k& {8 }+ k2 `
蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb: {" w+ N+ q  G$ `' \. x8 l" q" w
170公克tvb now,tvbnow,bttvb  T& U6 _" h! p* V9 q# l8 V& M
高筋麵粉         
5 d1 q' j: |& {& ]( `284公克　tvb now,tvbnow,bttvb& k. O# ?: z+ }
新鮮酵母         
! c, C* X  \, ~3 u5 n9 K公仔箱論壇11公克　tvb now,tvbnow,bttvb' J+ E+ }8 l0 b& R) V
主麵糰：
8 [! F4 T4 e) M5 g! r% H/ J全麥麵粉        5.39.217.77:8898$ N& o" z2 s7 ]6 }3 l/ [" M
71公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* Y+ ]& F2 n$ n; }, K$ ^3 }9 P
蕃茄汁         
& Q9 m. j$ E$ }; Y& |tvb now,tvbnow,bttvb81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {2 a  N, ^  w! R( `1 K" M3 y
細砂糖         
* s9 x5 k- c7 p( T2 ~7 e( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 j: r% Y! ]7 H0 ~) U2 n
鹽         5.39.217.77:8898- v+ u# A+ D( }7 }+ i6 j# p5 Y' Q+ k
4公克　& \9 E3 v$ J# t$ B- I. t1 U  |
橄欖油         
# i0 r0 o3 W( S2 q) R* X18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% G/ y, J5 Y. ^% c3 [) {% o
內餡：
0 m! @. ]8 @9 M麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 m1 C9 H, d* p  p4 p. n
110公克
1 r2 n( @# S$ V! Z. O! b        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 e* `, o! |0 Y2 a+ j
【做　法】
( E; h: Q2 g0 h, ~- W& m1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% R. q4 P1 x5 C% v) `; ^7 g- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 [+ ^. N" k3 g3 `9 B" G) Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。5.39.217.77:88981 c; h$ b+ O6 T& m2 |1 T
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇, y% R0 B, Z, B' z- t# ~
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( `2 _+ x$ I3 X" w5 ~0 q3 O; c$ l
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
8 w0 E2 L1 d7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。( T% P2 o5 s# t+ q" t0 J  L0 l
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# [" y! B: [5 Y0 t

- [4 X' ^) k; y: C1 a5.39.217.77:8898! X: L1 {" Q3 z1 E3 R
養生黑豆麵包
2 e% b5 R6 h  ]4 H公仔箱論壇【材　料】
* {$ r& {! d! t& k6 X( Z8 E公仔箱論壇中種麵糰：
; O9 j' w& \5 o, c3 a+ r' m8 jtvb now,tvbnow,bttvb水       
4 d0 a2 [/ ^) r# D5.39.217.77:8898232公克
7 @, `9 p- W6 m" w. Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
1 v% D( y# y& f& s( `; @( |5.39.217.77:8898388公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ B! l) ~, H' f; F# ]- N4 M2 l% T
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 O7 l$ m' M
15公克　5.39.217.77:8898- H; n8 T4 q2 d' F! t6 _
主麵糰：5.39.217.77:8898* z" x( G4 E7 Z, n6 i7 ?& Q
全麥麵粉          ~8 P1 p7 O1 x2 U% r- z9 x( G
97公克　( y9 C- E9 t4 f2 c. r
水        
9 r( }5 ~0 D1 c. _5 S5.39.217.77:889859公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- p, }( v6 e/ j; g3 ^) U2 Q
細砂糖        
6 P6 ^- ?8 ^9 D6 {0 |# o5.39.217.77:889839公克　
2 d# t( q# U! ]公仔箱論壇鹽        
; o$ y5 Q2 l+ {: A+ C0 P# O5公克　
% z5 }0 ~' i/ }& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         2 L. ?/ {8 c# M
39公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [; x/ R, ~; T" `2 {
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) m- X5 Q4 o& f8 m$ T1 k% Z
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 Q  J+ Q6 y% U
160公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 @7 W& R, t2 [. g
裝飾：5.39.217.77:88989 y2 q( s4 a% U' u& h# H
黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) d9 ^7 P* N5 [7 K2 m
適量
- |' [1 ^( h4 v) l0 g7 X* V4 F! S       
# a% m2 b5 U: q6 e) P/ Z5.39.217.77:8898【做　法】
# r' t! {" K$ ^( ^& d" ctvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# R  t* l! e$ s, {9 Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, q) R' s1 z& r
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r5 z: W  l7 x/ ?: O9 [
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。; L) k: h8 `8 K# f2 C
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。5.39.217.77:8898) T7 S; r7 ?0 i- d& }. [
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
" d$ a" U7 Q+ Y6 Z% e+ x: K7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5 Q' r  V) F5 H- g4 B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 r( N+ a( o  I" [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 T0 ]8 A( s8 j: A3 r7 \: W# P
麵糰：
- n! [1 y6 F+ t& L5.39.217.77:8898高筋麵粉        5.39.217.77:8898% c$ S& a5 _# l" M9 v/ k2 @
192公克
0 p  J5 J- X* G$ T0 F4 ^( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. y6 m7 [% s+ T8 r3 ~3 X: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
4 g5 d; P4 n5 f( D3 W! Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         , A+ K; P/ M& ^; ?& ?8 v
12公克
, R( T, O  X2 O. q: P公仔箱論壇水        
& V7 K3 J- i, {3 D; |1 C# _7 A公仔箱論壇115㏄
$ K( ^1 ^5 G  R( D鹽        
4 `0 o1 [6 u) T* U4 ]6公克
$ [( V  y# A6 h& F4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 c& T7 Z* O% N3 T& t
93公克
8 B7 M, v4 Y2 n) l5 y" S; b% U公仔箱論壇蛋         . \9 @) x! P; o7 T% ^9 `
30公克
( e9 B& G; d/ `: U' K$ [) Ytvb now,tvbnow,bttvb奶水        
7 h" [1 k3 @# v6 o5 a+ p  A48㏄
, B$ V- C. b* f/ i0 R& h奶油        
0 y# x. G# G: J$ Q% A/ b- M+ j62公克$ U8 M0 F4 C4 ~/ q! S
巧克力大理石片        
) B( U+ T" J3 p- w% {4 A5.39.217.77:8898500公克
/ S& _; V; N" F9 k0 Ltvb now,tvbnow,bttvb其他：; J- l3 K$ {+ P% p, S
杏仁片       
7 C6 q1 d( `. T5 B' o5.39.217.77:8898適量
4 c9 s# h: f" X, Y公仔箱論壇        ) B5 ^. }" l. W0 N3 g
【做　法】
5 a/ @9 `6 f) _tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇1 s& Y& }. o5 f4 O9 r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( l) p9 ^( p( t, L. u) l3 x0 _
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" |9 h' m5 p  Z2 \* X% B公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:88980 T8 E0 }# W/ }$ W; u
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& p) a) N; E
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。# U/ L  e& d) h
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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大尺碼雙色麵包
# x8 d3 _* K; G, Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, L* `4 U2 g, I( e/ T4 C: @' b# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:8898* k" \" R0 U6 k% g
308公克+ b8 v( y2 K5 ^9 J' g* }
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y' G* \" @  O8 S9 l+ P8 a
308公克
; x+ ?: I) F2 d* |  S) V3 ]新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ V0 V+ @; f$ t( @
18公克
! q$ N& C" ]8 e8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 q) \5 N$ ~$ t/ o  H' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
+ t" D/ Z+ m8 C6 C7 r0 Z2 J. G: [5.39.217.77:8898鹽        
! a& r3 W) T0 Y, D) |, B2 A" E; Vtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W* o/ k1 Y" ]+ ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 O  t. `5 U! a& E
148公克: h( T% A1 c, [8 h) U
蛋         ' _0 L% b/ ^& Q7 ], e+ g5 D0 w: G
37公克
) ~1 k3 ]7 {$ Y5 m& c3 O7 B. u2 Q9 ^2 ~公仔箱論壇奶水        
* T. c. p* ?3 Y: A2 y5 q+ U5 B, x% j0 r公仔箱論壇96㏄" c+ G$ u; x. u' h6 y6 h
奶油         5.39.217.77:8898% f1 J8 ]) Y4 a4 ]2 e
98公克
" h; s* w4 [/ j5 `* @; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
: ]* T0 J* P& Z$ ?9 Y9 E7 g500公克
9 q1 S6 r0 ^& O* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( o7 S: G9 I6 m4 m( b2 k1 _( _【做　法】公仔箱論壇5 y. f* N4 D( s' D  i
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。1 ~' l3 b( P# Z( E. ]; Y1 R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 ]6 q( L2 C0 q& j' [; z( V: Z公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" i, K  e% K8 M9 N4 C. e4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。. E" ~& L+ U, x7 n& W: M/ M
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。5.39.217.77:8898- F4 P) I8 w3 L
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
5 A4 f$ s, \! {9 }1 ?2 \tvb now,tvbnow,bttvb7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ Q# I4 |* p. J- S" m2 G& D
鮮奶大理石麵包
# q2 k; w6 J7 _7 ^! l9 Q公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. k( B* X0 _% f1 b! @0 G/ g" R
麵糰：
" T" c/ P3 v1 M1 G公仔箱論壇高筋麵粉        ) G5 k) h  n7 F" Q4 b# |5 ^
192公克5.39.217.77:88982 [0 ~  Z$ D5 R1 k# g8 j
低筋麵粉         9 @& x! T4 P/ L8 I3 _
192公克
) W% H- M5 T( B0 u公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:88983 b" g9 g/ p9 B3 n2 |& |& P
12公克
- o. ~. _4 c. _' E/ T* e: U/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898! j  l, ^5 v) H
115㏄$ w' x3 ]" |' O1 y% I
鹽        
* _- Q# r# D1 [8 s5.39.217.77:88986公克- ^: u& Z2 x9 P9 }& ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. N: N" v5 ]! z
93公克
8 n# F" d! t) {5.39.217.77:8898蛋        
! _3 V$ p6 }7 G1 X30公克
! N5 }% |$ b8 x- d& m4 \$ O5 M5.39.217.77:8898奶水         公仔箱論壇( J& B6 `8 m9 `6 d
48㏄$ \* L  v3 |+ b
奶油         5.39.217.77:8898& D" Q$ M8 S8 |: F+ z$ W
62公克8 K9 G1 r" J: e' ~; C
巧克力大理石片        
( o+ {; [3 f6 N500公克
- q0 |! E2 e9 @" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.77:88987 G. W" Q' P+ M" M2 Y
杏仁角        4 c/ V5 d* \  j: M
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S) c! Y% i) g/ i! e' X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( i) g- }6 w" W
【做　法】
- B4 l" V2 v4 g- H/ t: f0 }% z% {5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 m$ q: G8 ~) c+ X9 n4 K) ~, Y5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  p1 ~, D4 V0 B! X5 R* D8 Z& |! R6 v9 B3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。1 o9 G5 W, G& {
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898  n4 ]5 k! V2 I3 T$ u/ s
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。  w4 X3 X' _1 l( B0 t5 L9 B" s
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
$ J9 k6 W& j6 c7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:88983 L' K0 b, f% l6 K6 a' C
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* j5 O0 q3 N2 @. d# k
柳橙瑪芬麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ U* H# D/ ?5 K% o
【材　料】
5 ~8 c6 Y6 r( P' k( [高筋麵粉        
9 a4 b; M+ @# q- B. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
5 e( d2 r! H# W/ u5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' r( a1 Z# Q- H" c7 i2 v% @
154公克/ n: w& ~+ M/ s& F  S& ]3 ]
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% P$ s  m9 g& k; i- y
9公克公仔箱論壇8 x( }3 C% O' H
水         5.39.217.77:88985 B3 L- u  S7 p0 a, t. g7 a/ e
92㏄
# T9 S: m( `& ], yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% A7 o& O. ^6 x5公克
& o8 a/ C; t/ ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 X0 E2 D/ r- ?! i, e8 y; p+ d5.39.217.77:889874公克
- f/ G! Z4 }. z  t  S$ c  ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
" M) f+ d0 K# ?3 T9 _. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( X+ O0 I$ F7 V8 ^/ ^  I
奶水         5 L7 a0 C+ H5 ]# ~  u4 V: B4 C
25㏄
' v3 Z8 g) V9 n7 r! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 F% {6 j1 D1 P0 b! \" K
49公克
# d8 r  r0 S% c布丁大理石片        
* j4 ~7 r4 Z9 T5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
  C5 M" o- s' n9 ~/ o! S公仔箱論壇其他：5.39.217.77:8898. m# d1 y1 S) E
橙皮蜜餞        " Y0 z+ k" `# q4 l2 x9 z
100公克
1 C. O5 A5 u) v) e' X" K0 E葡萄乾        
% ?: F  p! A$ z4 G6 H$ U30公克
$ }$ S% V0 G/ m) Q$ ~       
( o9 X8 @" c6 Y6 q: p1 G; ]$ w) [5.39.217.77:8898【做　法】
  e9 I/ ]: b" ~% e: S1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, m5 s" D& \) a% u- A7 C. K2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. o* o5 z2 V% f公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# F+ h+ |4 _) m: v* a7 Z- D公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# U2 R/ n2 n& F
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
7 y4 O8 z' @' B, O. T6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇2 v& o8 i; K* o3 m1 U
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" m$ }( C4 k: E  }
宇治皇冠麵包公仔箱論壇1 @5 G; C. l. ^" D  Y# I
【材　料】& {" y8 c4 J2 @# f0 z2 g5 t/ O3 N
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# c- C0 e8 G7 B7 Z
192公克6 N$ ]$ a1 z. w9 I1 [& i2 L$ k
低筋麵粉         公仔箱論壇, o& `- x/ `! D7 w# n
192公克( A- R& Y' Y+ t* r) K- K
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 A- W' o8 [2 Q
12公克1 T$ M- R9 ]7 O2 K
水         公仔箱論壇8 n; a7 V# X! M" |6 {
115公克
1 Z/ T7 z, `/ e* I* T& e% H' H公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: X, f2 }& i# D' q/ f
92公克
, |- X1 H9 S1 C. x+ G蛋        
$ l! ]6 O, `# L4 W0 m5.39.217.77:889830公克
8 Y4 X) y) h9 t% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 N3 r! E0 C9 Q3 r公仔箱論壇48公克
# D3 ~( d+ @6 G0 E$ u, h" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ Y6 L$ X0 C' [0 Q& t1 P  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克5.39.217.77:8898% }' y& h4 ~( }+ O
抹茶大理石片        
$ c" x+ R% W6 @! n$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
4 Y3 a! L5 G" i; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898  T* |! X9 f' v% L
【做　法】
$ I  _5 |  z( R& k2 c6 [; c8 R1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& T+ X3 J1 k7 [" y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 ]& g+ U: M% T  T: e0 ?9 O5 C( ^3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, G) X% G" Z! V% }9 G公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 v* h3 P! }# x) c9 p. D5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* d. C5 k3 U$ K
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
3 b" j# a3 A4 Z8 `3 ?4 T+ @+ H5 Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。) i1 `( R4 @+ _7 `/ Q* _) i
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

: y0 F% |0 E" Q# Z5.39.217.77:8898紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; t" `2 e0 ]+ q+ n; d
【材　料】
, |3 i9 w1 Z+ y4 y1 {2 F" J  G% E* Htvb now,tvbnow,bttvb麵糰：1 ?% X( c+ G! S2 B
高筋麵粉       
: }+ p* W; j! b8 J, k  K公仔箱論壇192公克/ Z1 A3 x' _! O
低筋麵粉         公仔箱論壇$ M# \: Y9 b( b: D4 n4 a! T' R! I/ X
192公克. z8 d: M; l* E; _& y; d
新鮮酵母         . v# K' x6 L( K- }2 o- s
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& |6 X6 J* ?  d- h8 T* R3 o# N
水        
, `$ D- j6 I5 d9 b0 r115㏄
7 I4 B  s% y+ S# itvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, M7 ^% f3 I  W" `( z
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 C- A" x9 i3 p+ f( G' ^$ B
細砂糖        
/ _- r6 a# z6 U$ `9 @- _8 J93公克
  u. |/ g* p! m2 Q. Q* ^- K公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 @# ~2 ^. [% k+ M
30公克
0 a$ H- ?$ R0 |8 _% R+ H0 P' M7 v' e公仔箱論壇奶水        
1 n$ H9 z1 g  \* Btvb now,tvbnow,bttvb48㏄
- y" L% S% M) s: I6 W) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, T8 q! H/ a: F' i/ z5.39.217.77:889862公克
! v3 i2 d. w1 ?) z8 F  Q( Y5.39.217.77:8898抹茶大理石片         5.39.217.77:88987 j( Z0 ~, Z. R3 j9 D) M
500公克
! {; {0 ~- j3 X公仔箱論壇其他：公仔箱論壇* i3 o8 p1 M0 j- ?  k# X: {
紅蘿蔔        公仔箱論壇# m6 l# A% Y% S2 \) L
100公克
4 _& G0 X8 O$ h. ?8 _% e7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:88985 K% n% N7 v9 `$ D& G6 h" Z
100公克
/ \  n6 a' G, _  X& ?- \( m& |% ~公仔箱論壇麥芽糖        
- S8 v) l$ Z! P& J30公克
9 M% i- _6 F  t# x; R$ M: ]$ T6 C水        
2 C! c# G6 r9 ]3 O6 C7 j5.39.217.77:8898100㏄% u( y8 c( F% X; w4 D+ F
        tvb now,tvbnow,bttvb; q5 `! W% W5 i
【做　法】
) }0 b; ?  P3 d; x8 J* [1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb: {5 \+ b. }6 y6 R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ c+ B, K7 L7 x5 \. U' N
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇' U$ q$ L1 K# y% j3 M) k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! K, \2 Z* c, F2 }5 X5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
% M( j5 J% g$ {" {: u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。5.39.217.77:88980 i% u+ c% B. I7 d3 L
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
6 w& Q/ L: D; ?' R6 O1 t1 [5 O& _5.39.217.77:88988         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5 g& I1 O6 x0 S. F2 M
巧克力核桃麵包
5 M5 B# F2 B0 p; K6 p4 h7 S: r公仔箱論壇【材　料】) f  K' N/ w( e1 `! m. w
麵糰：公仔箱論壇" ^/ l1 {% _# c) A  v: d7 f, E
高筋麵粉       
' n$ r! ^7 ?/ {) V308公克, k9 q6 L0 @. i% V4 N
低筋麵粉         6 F, M, u/ R) X
308公克
2 J% e4 `0 z" r- d& a公仔箱論壇新鮮酵母        
, \+ a( b$ a' x: I. Y/ H5.39.217.77:889818公克公仔箱論壇, c3 V1 U& b4 T7 T- Y8 J( c
水        
  q4 J# U- i5 V# g4 T2 b& F185公克公仔箱論壇7 A, m. p7 n; n% j( J5 |: [
鹽        
# g  K1 c: ~8 E/ ~1 ]3 T+ Y- e10公克公仔箱論壇" u$ {% ]0 o/ b, B8 i" \+ k& v
細砂糖         5.39.217.77:8898$ d1 |& ]! \. x9 Q; N
148公克
: b7 W7 N5 z+ \& g* M蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- F- Z" j  i, Z+ {$ @* O4 D
30公克1 l1 R( d& ^" s, g! v4 @
奶水        
8 P. \* l$ j3 {4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
- Z3 ~: U+ {3 a# N- r5.39.217.77:8898奶油        
% w# G3 d3 ], `% U5.39.217.77:889899公克' H' k" ~  D  E7 f  O" J: L
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 q% S; u0 j  l
50公克
0 e8 p" D1 [2 Z巧克力大理石片        
- `/ J7 n! A( `8 W+ Y: [tvb now,tvbnow,bttvb1000公克
) N; ~* Y6 a( j; E  y# R9 r其他：
2 A- W9 _* E  E/ a) S碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ D2 E7 @) N) }* X' \
適量
/ H2 a" d3 d+ |  D5 c奶水         5.39.217.77:88984 K% T! d  @( `1 `; n' Q
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 k! b) D6 X6 t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ i6 E! S  {" Y% v
【做　法】0 D7 Q+ Z( K+ i  E/ e, n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇6 X: U2 E1 |) C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: d8 F+ N- h% p2 f: R0 S3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:8898. X+ r2 E+ v3 l3 ~, ?
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; n8 K/ n$ q: q( h/ t* Y& `
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。5.39.217.77:88981 f1 t! m, J# r9 F, X" `) W0 l
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* D4 Z0 |' ]3 ~/ I, y! p5.39.217.77:88987         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ f" E5 G1 @5 h- m
滾筒大理石麵包公仔箱論壇9 r* R; |3 [5 |5 }) N  b
【材　料】8 z7 Q' O7 D: L- j; W. p# _
高筋麵粉         4 n( q4 |" Y( U. c& `! w
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o  `" u  m. H
低筋麵粉        
* ?) K7 n, x5 |% F1 ~- L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克& [9 `6 ~! U# B4 A
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, r. k6 r( }! l& v( F
12公克公仔箱論壇) q9 y$ P! `# c" \  ~/ p
水         tvb now,tvbnow,bttvb# ~" z" ~5 w# M
115㏄公仔箱論壇- K% V  t, b% y1 ]
鹽         5.39.217.77:8898# J2 [" X' N! \* V, X
6公克
. K5 R) ^, T  U  _, a細砂糖        
+ S4 V+ M9 s2 o4 }9 }8 J. t93公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t' K1 P0 [% D+ M% b  f
蛋         公仔箱論壇0 m+ z2 @& G7 L% V& l3 U: }
30公克
) r, [4 U1 J# S0 K8 F5.39.217.77:8898奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ X7 J; v/ p
48㏄
, z2 [: z: [3 R4 K* M0 _. Y" h, L奶油        
; S( c7 C- w6 M! r1 M3 V+ m' m- d1 Z公仔箱論壇62公克
5 T/ t1 D* |: B1 H; y巧克力大理石片        
. S: g0 D0 f6 L2 U5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
2 b4 `+ |  r2 q" }: n0 n       
0 H0 f' L/ `9 K( C) v2 y5.39.217.77:8898【做　法】
3 G! B* }7 }' t4 \$ g- P5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb# z$ b$ }0 E6 a* Q: p! ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! u# ?, e5 y: K% u7 t! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. J5 W" J: s! }! t, T' {
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, _9 @" x; Z7 ^  k2 D& C- q9 e5.39.217.77:88985         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
7 `( C/ r( f# d# H; X% [5.39.217.77:88986         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。8 y3 f' V( q9 F+ v' L: w
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

; _3 Z3 N3 q% R$ N* Z# Ktvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包1 |: u, |1 S) w! o1 X9 G
【材　料】8 e9 |4 v% ]# P
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z8 @' `/ _" K; ?0 h0 D- a
308公克tvb now,tvbnow,bttvb( B0 T; x0 x' Q% |6 N( l" P1 b% q* M
低筋麵粉         5.39.217.77:8898' v8 M7 U6 r5 v6 P% o( m! J
308公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L6 B( b, x$ ~$ N0 p" G
新鮮酵母         公仔箱論壇: Y/ e9 D* b$ y" o) L* _
18公克5.39.217.77:88983 }* z3 g9 R0 O& s( z! D; B2 D
水        
# k4 V  Y+ Z; f, w$ E185公克
0 P+ [: n) K1 c% Htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, _, T1 p6 e2 U' u  H$ @( [( {tvb now,tvbnow,bttvb10公克
4 r  s* d9 w3 z7 I0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& `+ c- y' F9 w, r4 ?
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 y! Z2 t8 v3 B& [* Z8 B
蛋        
2 O" v) `( v0 O# m0 W; A公仔箱論壇30公克8 F9 w! y; ?; D) }  Y6 X
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) W& E  e, e" q3 a
66公克
, \9 ^6 e8 P1 `4 ~- A# o奶油        
" g' u; r8 [. F( A99公克
  t- p  I# B' P; A# m抹茶大理石片        
- Y8 V' h9 P" f! e4 F5.39.217.77:889839公克
& N% R) R: i' {. e& Y7 D公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb) Z% |) d6 c8 s! f
【做　法】
+ W+ v4 _* Z/ F9 J1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇( B% X; u9 |1 S4 i, o( _, O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇# x8 Q5 G1 o' y/ q$ z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. m  ~, o' v1 J% A
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! d: H. n1 N2 y% a* ^: F$ t5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 w5 y4 |2 ~" {$ d
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇  I+ z: q2 u0 R: l
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- X7 a; r3 j: r- z+ f. D: @
心型麵包
, F9 F4 G8 S* U. ]* _- `) u, w  x9 g8 T公仔箱論壇【材　料】
' l+ u8 S2 q/ E, c- B麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ v( W8 j2 R, n* D
高筋麵粉        + K% P) K# Y/ F: Y7 f8 ?; P
154公克
2 Q9 X" l7 ]" V低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 S0 ^* W1 P% a1 ]' t; ^8 C: K/ \
154公克
& M- l: H9 F6 c1 H9 C公仔箱論壇新鮮酵母        
6 |- ]" J, |/ k3 R5.39.217.77:88989公克
$ S" I2 v% q6 d0 J2 N) K! H水        
4 G: B6 e# k" T, ~, T+ P4 h$ i92㏄! r+ m/ w% e: x$ X# n4 \) K
鹽         5.39.217.77:8898+ T9 |# {& U; m$ o% m' d
5公克
% ~4 t, p8 x+ p, x) e" K公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, C: X: }. s1 M  k6 T' u5 X
74公克5.39.217.77:88983 R# r( a8 n1 g8 b- \
蛋         5.39.217.77:8898# N9 e: ^* V6 F3 a- o7 N: u
37公克
. t* t3 `; L) Q9 `8 ~0 O8 R1 I5 H公仔箱論壇奶水         $ Y' l8 O' Z1 r( v
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb- r2 y! G- d5 |3 n
奶油         5.39.217.77:8898% b' ~1 k- Y  h9 Q' m7 p
49公克
" X$ T( r; T7 a6 i3 @, U巧克力大理石片        
1 F9 D+ c! P" Q1 x" E9 N" I2 t5 j/ Stvb now,tvbnow,bttvb500公克
4 J' |  W! X8 {3 Q3 b5 O5.39.217.77:8898其他：5.39.217.77:8898" G2 X7 R! Z3 I7 Q
細砂糖        5.39.217.77:8898+ k0 T" ]& z/ H' r/ H" Q
適量5.39.217.77:88989 P0 v8 l- ?" M% n" Y# j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- [2 u, z4 {4 Z$ i
【做　法】
8 o+ ]: Y/ B4 P; y公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% ^8 ^. H6 V5 ?5 M1 ?( _! i- I2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' W/ y* [2 d8 v9 O7 |3 V; \tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; p' T3 b1 P- y/ B# p3 Q4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ ^3 L" T. [, Y4 V) ?
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
8 w/ ~, _) [; ]9 l% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
- T: J- S% s: }+ a( H) q5.39.217.77:88987         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。2 j& p& `0 i# [- C. b* ^
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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雜糧紅豆麵包+ k1 Y! [2 O9 E3 K/ W* N
【材　料】* U, g) a0 q1 n: h
中種麵糰：公仔箱論壇9 E/ I' ]/ T" e% `+ k  p
高筋麵粉       
% @! }! ~$ \) j8 ^5 _: \9 ctvb now,tvbnow,bttvb396公克
" W: v3 Q9 N( Y5 y0 `; s9 l# {( s公仔箱論壇速溶酵母        
; e0 Y  O/ D0 A$ l" a: k公仔箱論壇11公克, i0 i' [1 U3 g4 J8 e4 U
水         . E- a( G$ R3 X) C" v) v4 N7 H
238公克0 |% _; J4 X9 n6 _
主麵糰：6 N9 x( ~( Q+ V% k5 ^" g" O( H
雜糧預拌粉       
: X% X( P/ x/ |& v) W: C/ v7 k7 }公仔箱論壇170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ s: H1 I6 q" H+ p( |
黑糖        
" }5 j9 N) p: R3 g5 h5.39.217.77:889820公克5.39.217.77:8898! Y, m5 h0 l7 B/ X( p
鹽        
: n) W7 ]  E5 ?7 M+ Y& H公仔箱論壇11公克6 ^7 Q7 U/ `2 n' a5 |
奶粉         公仔箱論壇2 ]( J4 w* S8 E) Z8 k9 p5 ~5 D# d  ?. a
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ l$ R% ?, o3 o
蜂蜜         % i$ A/ c0 g4 Z3 Z4 m; T
15公克
2 A0 p2 M# o9 x( i) N水        
; Q5 i0 u# _- X  M91公克tvb now,tvbnow,bttvb& \% T% D3 j. y7 O! f# @: ^
奶油         1 y: [, g& Z, H. H
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N5 w4 ?  t2 j0 f& |
其他材料：
' H1 {' I! x" x. h紅豆餡        " g5 {1 ^- r: k" [4 @
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! Q- G$ `- C1 s, D& H( T5 N
裝飾穀粒        
+ D; Q. ?& Y0 |1 B' \& f. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
! D) @7 C4 _1 ~; _0 t2 \5.39.217.77:8898        2 y; E2 z/ D: v! K
【做　法】' k- j0 Z7 Z9 W9 h
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇6 d# b' u8 H( H; r
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
) b  M* J/ Y0 i3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。6 g1 M: G* E3 f: B, [/ C2 f+ I
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
/ B; J8 S( f6 ^1 w4 a  [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
! T- ^8 y8 }, i# f( K. Y8 b% F4 y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 X; p; X5 k* h) q# Y4 q1 h5.39.217.77:8898重量：120公克
- ^) l; v! c5 w/ d% y& Y4 ]4 S* y份量：8個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" P1 {5 E7 q1 n  {$ h8 @
墨西哥紅豆麵包
+ P- j% W9 L2 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' G; P0 ?0 p8 P  h% X
甜麵糰         5.39.217.77:8898. l0 |* r5 F2 F, A7 W  a& z- O
1份
* B6 k0 |! U* q奶酥餡        
5 w; g* p2 T, b  a5.39.217.77:8898450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 `9 G0 T1 D1 e! p& C- p2 e
紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 t: Y5 E0 Z6 E; }* {* `
450公克+ v. c5 ~& i" ]! ]4 j
        5.39.217.77:8898. Q, G! [& z+ L6 Q8 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 d6 h, ?4 [) v2 B" w2 f+ F
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' m8 w5 E5 p+ E' O3 m: u
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 U7 H3 Y0 q* m* k& _, S5.39.217.77:88983         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇6 v+ _  U1 c4 N! l3 H$ y4 o6 q
【備　註】
& O( ?8 z4 i4 D; [6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個6 x$ H& B0 b  e4 g3 ^+ F" u
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇" E9 @  ?0 i5 H! j/ x: H6 S% k
金薯蜜豆麵包公仔箱論壇3 N, |) `" f$ K! _. i: l7 x
【材　料】: h- {% l, [& w  W. T' M$ m
甜麵糰        
3 z" O3 r/ h2 H9 W$ [& {0 |* b5.39.217.77:88981份: i" z) t6 R0 |3 W& t6 F
帶殼紅豆餡        
7 Q  ]7 b9 Y  f7 m# N% Htvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇+ q* P. H+ u2 c$ |+ H
蜜薯丁         + I! P8 M- f; [. L" m5 ^# n
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 P' J2 k  x% V0 {& ?- j: A/ s
蛋液        
5 ^2 Z0 }9 A$ k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 [2 u/ v1 z6 X/ E- |8 K7 \蜜薯片        
3 v7 g0 b" d  j1 l5 l; b% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 a+ c) d+ n  M+ |# h( Q
       
9 u( J4 b1 J0 e9 A$ {% k5 y公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 v: D5 T3 |9 n5 u2 G
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
( h' O2 p7 [4 Z: K# n' B2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇$ `3 {0 q$ Y+ Z$ D) G  ?, T
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvb now,tvbnow,bttvb- x; v+ _& m8 h( ^4 Z
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 k+ ~) [! g( i" N4 \" e0 v' ^
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* Q; ^3 L* g* X! ]5 h0 N8 g2 z
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ j7 F" D8 K$ J# P! ^2 G! u  F- a
份量：12個

BeiDouChef

$ W6 B7 ?7 G* h  y8 i' @& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包
) e$ n& S- v# m4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898+ I% g3 d9 |0 k. n! Q1 Q
A.甜麵糰         公仔箱論壇1 s# |  g$ w1 H! U; `3 N) l
300公克
$ V" \! V7 R8 n. c0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉        
% a7 W+ {) M! ]" I; z+ C6 Q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
3 }) w2 P! \! `　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( k8 }4 m  `/ C  ~/ J
31公克+ H; z( F$ E2 J9 t+ V) X4 A
　細砂糖         5.39.217.77:8898; v8 y: `) p5 W9 c, w. N
124公克; ^$ S! A* x1 X# H. @
　鹽        
) z9 P  X) H. J  R& h0 S5.39.217.77:88983公克: T8 I' n5 Z% l: g; y& c7 [( a
　速溶酵母        
/ U- H! t7 _* E2 U, ]& ]& t公仔箱論壇13公克5.39.217.77:8898( E* _( k4 z; w, U0 J* t
　蛋         公仔箱論壇/ v+ }2 q$ E- H. x7 P: Y
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 F% X2 R# r% I
　水         1 v$ t, l2 x; V( e0 ?/ F" f
119公克4 k/ j; w  M2 S" c. d) x5 L- @
　奶油        
: W& q% _. S! _& u. z( t1 P; ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 ^& V7 Z/ Y3 h+ W/ z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         公仔箱論壇: S& i# \2 _7 j& q
300公克
% o! O! |1 n8 a0 B  b- W% i9 |　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! y: ~1 `' C4 H1 a) n- u. e
適量
9 u' t, N+ k5 b; u/ e0 ~5.39.217.77:8898       
' S+ p5 m1 a% }% `& ^公仔箱論壇【做　法】
9 r! H; o0 N3 q- f1 U7 x) e$ j1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x) C; I* ?( F& p9 r8 c
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。- L; l/ I% V4 }" F' D
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
+ X% o. F4 t8 c: \5.39.217.77:88984         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。3 F- c+ j/ Q/ ]' E
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
0 T1 @, J6 M: s3 O6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
0 x, q# z% z: Y6 w& C$ u3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# T0 a% h* |( U, e: u
重量：600公克/條
' z/ {9 |: ^* x份量：2 條