BeiDouChef

7 B3 y$ J- @( G( ?  n# F5.39.217.77:8898
) k* i$ k# o- Utvb now,tvbnow,bttvb! ^* v9 g- i, q9 A, w3 c* I
蕃茄麻糬麵包
) P2 b) c1 a4 G- N/ L- F+ w0 d' P【材　料】
, I7 }9 X9 w+ J5 f& utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 v8 R2 ^! K' r1 A公仔箱論壇蕃茄汁        
/ y- N4 q* Z! j) vtvb now,tvbnow,bttvb170公克& I/ t6 v+ s, i2 q
高筋麵粉         
- Y) b/ [- P" p# u% F' H5 d5 P284公克　
$ @& P9 i! o; o8 _$ Q; O( I新鮮酵母         
6 T9 z3 A* p( ptvb now,tvbnow,bttvb11公克　
3 y2 B9 x1 J0 ~% n( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
4 G# C& u/ `2 H* S0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
; E! }, D1 x% c- _% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71公克　
3 z8 ^+ [' L+ d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w0 ?4 z5 R- W) S
81公克　
1 d& j3 C; {' Q公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898+ ?, N: C5 [* ^9 O
42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 ?& p2 o/ \8 z. |
鹽         
6 g, H+ p5 ]. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　5.39.217.77:88985 O) \* s' o5 c
橄欖油         
( s4 s  X$ T# o9 L8 E5 `1 q0 U18公克
* K! F4 k6 v& ?' K- c5.39.217.77:8898內餡：
# R7 N8 v% |9 y9 D2 m/ E公仔箱論壇麻糬        公仔箱論壇! h* Z; v$ l  o# b1 }/ p- C) M
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z8 F4 q4 v. h. v
        " ]/ s, Y) h4 l9 R9 }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?  c' _) O% w, u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇2 P' f% `; q* d# y2 I- ]! @+ `6 I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: r! ?5 V: H  }3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c( l# v8 e; h9 V/ U  ^
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 u) A, _! u: Y- H. e& }" |4 j; ]
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇" a4 a; ?) ^! d5 \
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
7 W2 s' m! ?# h" G3 g: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! S. k  ?, U3 ]) G" s' Y4 o8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! X1 N- x3 a+ Z+ K/ D

& ]5 F$ _2 O7 }  [公仔箱論壇
$ @. ]) A: M+ r! i& l* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包
$ ^7 N0 c9 R$ t, l' H公仔箱論壇【材　料】; q2 ?( a! ~. F
中種麵糰：
) ^. n( ?# m7 y3 Y公仔箱論壇水        . S. s0 L0 I* S6 u5 d
232公克公仔箱論壇+ ^" O: u+ ]' W) @
高筋麵粉        
: f' p, H9 }. C8 f' i7 @+ s" X388公克　
. o8 X( n2 I2 G  \7 K" t* W1 ~$ V8 X新鮮酵母        
. C  J( h1 X7 w/ G, e5 W# Q公仔箱論壇15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) [6 ^: G- J& U
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 {: `8 ?& m4 r! E. M
全麥麵粉       
/ J8 M8 I2 Z- w  {公仔箱論壇97公克　5.39.217.77:88986 Y& d6 z* ^* a3 u
水         5.39.217.77:88983 l$ H8 P  [8 Z- s  u
59公克　tvb now,tvbnow,bttvb: E+ e% K" ~1 Z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 E" I1 U1 F! N8 z
39公克　公仔箱論壇! a+ x; K& B6 L" A/ h3 T0 I
鹽        
5 `$ ]4 J2 @3 y7 `5.39.217.77:88985公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E: Q; g; S. g: Q* ^5 v
橄欖油         6 @* s4 O( ?' A. l' ?
39公克' d' Y  a, i7 v2 X6 n) ?% n
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" M" l' F- t5 W
麻糬        9 G! n& K' O3 F) b/ {8 `* D
160公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 e! `5 t' k8 S
裝飾：5.39.217.77:8898& z6 ?* m0 E* p  q: H8 X
黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; G4 K$ I; q7 E
適量' x) x! V7 y# E/ y5 P7 v0 w
        5.39.217.77:88989 G' _* g6 d( U# y) C- S
【做　法】公仔箱論壇% P% C/ w+ ?, |8 ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 j! N9 ^4 v( c( y/ n2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# n# h6 X  ?8 I3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: X/ r8 i. v! r6 U+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。7 e5 c5 V' B) q3 G
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: P: |/ P; ^1 [0 F- I+ _& V
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
2 q2 d  ?. x" V: vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ y4 O8 Z- M* ^$ [$ s
杏仁咖啡麵包
6 l3 S( D. v' }& R【材　料】
% C2 s# H9 H0 e0 F. H/ G公仔箱論壇麵糰：
: ~# ?& c6 v4 D) @8 W$ W* c. O% Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5 G$ l/ g( z4 s5 P! J5 t" D3 Y
192公克公仔箱論壇# e! u) h' X4 G% ?
低筋麵粉         " o4 o. o9 b3 k* H
192公克8 T- W4 W# |8 |# I
新鮮酵母        
+ n8 C- C7 j; P" ^# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克$ }9 ]* O+ A$ o) z+ Z
水         公仔箱論壇0 r- _# Z: ]$ x, ~! p0 p; I
115㏄
4 X  ~. U" D* k# Btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; H' T5 T1 r8 x$ d5.39.217.77:88986公克
. Y; g1 Y( i$ m7 Q+ V7 @$ w, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 T5 _# m: B( \( c8 p
93公克
% P  [# V1 D  S; V" g* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' K6 v* t" k0 R! X. g
30公克
* P6 J- Y" y. n" s" h0 \tvb now,tvbnow,bttvb奶水         2 Q+ ~+ Z- f4 I/ d5 x
48㏄
8 H' ]  z  k4 o5 g; F7 [; J$ ?7 {6 T奶油        
- x# H/ \9 K; v' qtvb now,tvbnow,bttvb62公克5.39.217.77:8898- p! ]9 G  N4 ~, }
巧克力大理石片        
/ q6 R* C+ c! |500公克  F  c/ i3 P) n0 A  L! r: Z7 G
其他：5.39.217.77:8898: _& A! Z9 p' O
杏仁片       
0 y' ~- G4 ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# U6 \& r5 k+ ?9 T( {
       
5 l: @1 @! d! X5 i$ \2 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; }, _1 g3 A+ r% o* a" t4 W公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇  I. t6 B/ |7 e7 X# O6 U9 H0 ~: l7 C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 u7 `3 S# ^( O) y5 i5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  D" s6 @- T! M3 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 @* v7 f# P2 [
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。& ]* o; _5 `9 P- v, W3 v
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
# e! g$ w/ d' c1 ]7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 v# w, p3 f9 r7 x* H大尺碼雙色麵包
. C/ ]& J7 H) O. M" D( Z; k& k【材　料】5.39.217.77:8898; r1 ?: o- y4 a! q* r7 q
高筋麵粉        
1 }- P' E. N. ~308公克公仔箱論壇# J! l9 j: c5 G: I3 X$ ~; g
低筋麵粉        
9 d. i) Z2 U0 f( b9 @0 x5.39.217.77:8898308公克
: |# u. ?( r$ ^4 t* `8 n新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* q% L  ]* G; B3 X# B$ P( P  R
18公克
' l) _" y/ J, X3 D/ j水         tvb now,tvbnow,bttvb; Z, C2 ^3 I% h8 |* w% F
185㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E. g. E$ H: d& D* r7 w
鹽        
2 Y" a. c# V# B7 r( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, A5 D( D+ z2 Z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; F& Q2 E5 a/ Q" D7 w' c- o( ^
148公克tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 |/ `( Z1 o# h
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: d8 r9 b% v6 b& n. a* g9 R  _% J/ Q" S
37公克
: x: K; d( m3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         7 @9 d6 h& L+ j) o
96㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 o* s7 o5 T) C
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( ?& A; q( `: o) H7 \
98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 H# E% m0 G
巧克力大理石片         0 d3 S1 ^( x5 Z
500公克
  {1 \  L- i8 P/ Z        ; z3 I' ]3 P2 y+ ^
【做　法】5.39.217.77:88988 `  ^, u) G* i8 {
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, L' J, g1 L' \; \0 O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' q: B; X- U9 Z' A& t' @+ W. ]% Z+ y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ Y5 _8 o  O5 \- `" ]0 E4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# W* W8 ~4 k: Q, V6 f5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。5.39.217.77:8898+ ^$ c0 F7 u0 n3 R' u
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 }3 H2 T- r; \: T
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ ?5 t5 p' S1 e6 u, D( h
鮮奶大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb. x  q' d0 i* D3 q3 c+ g
【材　料】
* C8 n8 c$ U9 V9 M" j" R; [5.39.217.77:8898麵糰：
+ ?( u" Q; n3 F" p/ p1 T高筋麵粉       
; f, ]; }0 v, B1 E7 j' j! e192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 P4 B3 Q6 \8 N- H# D$ I: \
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: W* A. a1 s( [( N. R
192公克
) n) z% h; I1 C2 l" m! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 I( I/ [4 h' O7 E& H$ U
12公克" i! [' f6 L1 R
水        
/ Z5 R5 ^+ ?/ g8 d0 A* l8 k115㏄
% e" C- P+ a9 I5 i% R0 I+ P公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& @5 c  b3 S1 e( r5 T- j- F4 D
6公克
( q! |# |. A% @' x! ^* gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 \7 g% W3 q; q0 z% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
# z3 z4 B& b. z5.39.217.77:8898蛋        
9 G7 F6 N$ Y) e& Y) i5.39.217.77:889830公克" }0 u: f) z, X) ^1 G
奶水        
) A/ l9 r  h9 p0 p4 \$ f48㏄
- ]: {$ h7 n. U2 s6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
* v# P7 x; X! ^- }- z5.39.217.77:889862公克
# L8 c- f* c$ O2 _0 F' x& }7 {$ G公仔箱論壇巧克力大理石片        
8 ]3 Z8 o7 a$ }) ~/ R500公克
, t$ |1 J3 l; n* z$ s6 H其他：
, [  S# f% ^8 r: n  l8 F杏仁角        tvb now,tvbnow,bttvb% ^) {1 n, U2 H- v$ J* ^2 j
適量公仔箱論壇( e3 l/ f# l8 M$ T
        公仔箱論壇; s) @( n" h3 l2 J5 l0 G
【做　法】
, T# s+ a' s8 U* d) J5 |  L5 P$ l1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: c+ u) \5 {' [: o5 d6 \6 S2 F4 G2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇. u- R8 T2 U6 S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ s6 b, O# z" [tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( ~8 y' ?$ u* @4 U" A; u% \* [  {5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇- o: q7 p# v7 z  a. w
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。7 a/ E' E. U  b+ i' e7 N
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 W6 q0 I4 Q* H8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

& r: E5 d* {0 z' v) T7 [公仔箱論壇柳橙瑪芬麵包
% S. e' T0 u. }; a8 g7 y3 {& N0 O公仔箱論壇【材　料】
; G. D* g" O( N6 F" n$ F) k5.39.217.77:8898高筋麵粉        
# c( d0 f( W* M9 y8 `3 W5 L8 ]! Z1 a5.39.217.77:8898154公克公仔箱論壇* G6 a% k7 Q  r' G
低筋麵粉         公仔箱論壇/ l4 @4 E5 j4 ]( x% t' ~
154公克
; h! }2 k' R- H$ d3 F  X新鮮酵母        
+ G) n, W0 k$ D公仔箱論壇9公克2 P) x) f9 b2 m' j" w
水         4 ?2 m! x. e6 q- s: o$ ]$ t
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 l5 t/ v9 Y) A* B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 d2 l1 l  N* q9 G! ]. _  P7 D
5公克
/ O. u$ ~8 e6 a6 F+ j3 {: L! L細砂糖        
5 W. g+ I1 A5 \; r  ~; V' N8 h! Z5.39.217.77:889874公克
0 A/ D  r: S: P7 ^* b9 N; I1 Q( ]5.39.217.77:8898蛋        
1 i# f3 K7 z- t; o6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
3 F  X' m' q* m; h, s8 D+ ]奶水         7 M! I. B0 I; T* |$ U. _2 S
25㏄5.39.217.77:8898! D3 G# `+ j: W0 n" ^: G2 s4 u# P! R
奶油        
& d& f' W( v& c  o5 ]7 h7 O' H7 z# U5.39.217.77:889849公克- N( C% q  N8 m2 Q: o
布丁大理石片        
  }( T# ^: S6 m! N# K5.39.217.77:8898500公克
. x: ~0 k2 ]8 y; C  N其他：
5 t: _4 t, \  T) Ftvb now,tvbnow,bttvb橙皮蜜餞        0 U: s8 a2 R2 s! t3 \" y
100公克
9 X; Z2 S  o" @% V7 A( n+ g: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 J  ?# M. J. V5 c. a$ o' z
30公克
6 Q0 Y% n! [) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* P6 u- V2 B: n' h. S【做　法】5.39.217.77:88988 \  I9 J+ W5 |8 v$ ?
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 y# t* A& J" j7 @, w  E1 t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。4 |3 f7 j" a0 K; z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb& [" ]: o, \7 J" T6 |0 |$ N3 t
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。: l' U& ~, ]" b9 c/ z% v
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
: T& d& g4 H% r) G' T) T5 S# etvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。2 {* K7 J" k' o% ?. q/ }
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* |  z) o' l5 r1 ^/ g! P9 C5.39.217.77:8898宇治皇冠麵包tvb now,tvbnow,bttvb. w$ K5 B! Z) l
【材　料】
/ W! \/ w; u/ E8 c* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
- D0 t0 W9 [  K4 y9 I# i. m: L5.39.217.77:8898192公克
7 h0 c$ D% v3 z/ vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 Y* m3 V! m0 Dtvb now,tvbnow,bttvb192公克
8 f" L+ q  x. _" h' |5.39.217.77:8898新鮮酵母        
  t; ?# ?, l# Q% d. a& v' `5.39.217.77:889812公克
* Y! X9 k7 U8 r; ?% ^( E; K水        
/ E' y& _9 ^+ O4 \& J: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
9 E2 ~, k. H/ C& g! u5 \; i7 P7 x細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; ~4 z  O1 g. R5 G: J
92公克公仔箱論壇1 j& ?+ J1 U1 [* b
蛋        
9 s3 ^$ Y% o8 p公仔箱論壇30公克; o7 Q. P9 `& e" N& n2 V! }1 y
奶水        
& P- n7 R& z% U. m( ^5.39.217.77:889848公克- X, d$ u" I' U! W2 @4 _/ t
奶油         公仔箱論壇- B6 x* }4 E8 d
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" O2 ^! M; e" N, w9 Y! ?* ^: {
抹茶大理石片         & N$ }$ ^9 E" H
500公克5 v. `; ?8 T$ q8 N
        公仔箱論壇7 J/ s) T+ ?0 c. a, \3 E
【做　法】
, n; P; |) R1 A- _# Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:88981 Z" h) p/ g9 `; L
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇, B' H" d5 f& B, |5 V; T/ |( ^! l5 K
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  v3 T. g+ ]7 B, b) r7 I, O( E5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& H! T0 E: j+ M1 v9 o! I3 Z& s& b+ }公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
9 B( n! ~2 Y9 Y6 K! a; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 k( z8 x  w7 w  f9 h
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 g/ @! `+ ]! P8 M  r1 R8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

& y; z3 ^$ C# @- {, E2 L5.39.217.77:8898紅蘿蔔麵包3 q/ e, z: A5 b: o1 C% [, U8 }1 v3 Q
【材　料】5.39.217.77:88989 f+ v' u5 A, }$ k5 X
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" e) k; k$ N, }; [! W& v) f
高筋麵粉       
9 u8 r" h- C* S6 l, Y' v192公克# d; L! Q4 {7 s3 j
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' p! \+ R) v- L8 R# O& v
192公克公仔箱論壇4 U+ k9 I# R9 T& w3 m" E
新鮮酵母         # c9 ^% X7 z  ~9 K9 a
12公克5 |- Z" b1 n) w
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 I! c. `9 L: `1 x) o4 s% F
115㏄
/ b3 J, t3 @8 \4 @* T鹽         8 P4 f& T" |  I
6公克- ~2 j, f& P# I/ }
細砂糖        
6 F, q0 Y% }7 L+ t# R93公克
/ B% U0 @2 _2 K3 U; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
  P; R# D- o# t3 g, g& w0 ]公仔箱論壇30公克
! I3 Q7 W$ f) ~" @. b公仔箱論壇奶水        
, q$ Z! P7 J. q5 [公仔箱論壇48㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 h. u& F8 Z' P8 j( S0 o: ?  p6 ?
奶油        
% C; `, a/ M+ ~0 btvb now,tvbnow,bttvb62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 Z* Y9 ^2 C6 i
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, F1 }# k; R% _+ Q- ~0 i
500公克公仔箱論壇0 X8 z6 {" }6 ~7 j. b
其他：
4 V+ U- Y6 Q6 U紅蘿蔔        公仔箱論壇3 Q6 ~. |7 \# d7 l( L
100公克
$ _6 J8 L$ y" c+ ]細砂糖        
" m$ Z) f. i6 y6 G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ S, H- `) X! d3 c1 E- `  a) @
麥芽糖         公仔箱論壇" ]6 e" ^" [) r1 B
30公克公仔箱論壇9 z' L5 \1 |: L
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 `' w8 r+ W3 G& ^# T" ~. h
100㏄
. x8 Z6 l0 j, l/ V       
9 [8 r8 o7 o+ x8 B1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇, n6 }+ h) y; r) z3 n1 D; Q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 U  W. P3 e4 b# N$ }! o
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 K1 T; _" J  @5 t; f3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。8 k$ X  s  n- x& c+ I5 ]0 n( ?
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 n$ ]" |: D8 q, D! i2 L
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
; K4 h3 J( I; H# ?- s: r- m5.39.217.77:88986         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
6 [6 N% D- H8 v, i. T& f公仔箱論壇7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。5.39.217.77:8898, q- h6 M! i# A- N
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

% L/ @2 B* P" k3 t公仔箱論壇巧克力核桃麵包5.39.217.77:8898' D2 R% c0 G6 T; V/ z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 p' v" U+ k9 r# P  h' Y$ v
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 p' }1 A) t" w! ~- {+ |
高筋麵粉       
! H- E' O: d$ K" p6 v公仔箱論壇308公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }& j$ v) {' H6 k2 i! ]
低筋麵粉         - `# Q6 T# Y3 X4 p
308公克
6 f& P* D2 ]8 d( Y新鮮酵母         ! M. ~& v2 X9 N, F* X9 d9 Y
18公克5 m2 v6 Z5 K* n& Y: v
水         公仔箱論壇5 f) u; C  G& ^! {
185公克- K& D9 C/ ^  U: k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F$ S  Z, ?) h/ F! P
10公克5.39.217.77:8898& Z" c; {) G! K
細砂糖         % _, c. H1 U, ~8 q. T+ P
148公克
% a( Q2 ^/ O! H9 {; @  G+ D; Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇& n7 ]: ], N, X. \6 N
30公克公仔箱論壇3 q0 N1 p$ ]9 i$ Y* O" C! k6 ~3 T
奶水        
8 i+ ~$ y( i* z! p- t2 j" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
. V4 |% y% M+ U+ h奶油         5.39.217.77:8898: g7 b0 i' F% X3 }0 G0 j' \7 X5 o
99公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y  ^3 c  C2 H1 ?$ {2 G1 [% r
可可粉         ) D. h8 t9 x! m" M
50公克4 H; n6 Z5 @* G2 y
巧克力大理石片        
, G0 I' K4 x* F2 a9 |3 d6 ^- a# ntvb now,tvbnow,bttvb1000公克
( y$ V% S7 \/ |% {% I2 E9 B公仔箱論壇其他：6 W5 `5 `) u3 i/ M) j/ o
碎核桃       
( B3 R/ r% P8 K) U適量2 [8 ^( s! @! `" x- P% }
奶水         公仔箱論壇( O0 \) R! y' `: ~8 L8 k9 H
少許
% m0 D& ]0 g2 F+ X4 `* _4 J+ ?$ Jtvb now,tvbnow,bttvb       
( i* E  k7 E, M' T7 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 e) _, `1 Z, }3 d$ [7 R8 D% O0 Itvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! R, M- `! ~4 e5 |6 B* h2 M# \: Z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: ]4 U+ F/ L2 j6 ]3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( Q2 F% S) l, B3 l6 W3 C8 [5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: n- q% H+ _- N/ Z
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
. U; a6 K3 x& k- o1 a  `* D5.39.217.77:88986         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) Z5 S; n8 g0 v; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* Y; v+ C/ Q3 Y7 V& X! X5.39.217.77:8898滾筒大理石麵包) e5 k2 K1 d9 B
【材　料】1 o1 }% U  e1 `) j& X
高筋麵粉        
" ]# V9 `% T: B8 _2 l" k4 }tvb now,tvbnow,bttvb192公克
3 _: _* Q  f3 U2 t5 d2 N4 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 P) l  N3 i" l
192公克
" j' W  H. [' O9 j5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:8898: U9 \4 Q' F6 d4 Y4 n  ~3 S
12公克" M% P7 c0 L" D. G# w( Q
水         公仔箱論壇- L- f1 f3 h, d. A$ m
115㏄% y7 n" d) i% v' F/ }. @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ l' N9 U# k& Y: T; X( z! i
6公克
. d+ N+ S, M$ @/ t7 K0 Y細砂糖        
& j) z5 w& ]! T  D2 \% _/ v3 X93公克5.39.217.77:8898) e1 _5 I0 S3 D( E; S
蛋        
) ~6 i- N( B( m+ s# v: o: n' utvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 |9 ?4 B/ R, e' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
' L; {6 R6 |; k4 f9 Stvb now,tvbnow,bttvb48㏄
7 ?2 @: O5 L1 k! L$ u/ X# W, W7 d奶油        
" S* J1 u0 I  j公仔箱論壇62公克
) T9 M, n8 z/ H1 K公仔箱論壇巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X5 m# o! C* L7 _) A3 v
500公克5.39.217.77:88980 L: u9 T9 _! p& V, r5 v; L+ T
       
. c2 ~: w6 i& d. Q8 a) R/ h公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; T5 J: m  p9 h; l1 t9 _5 |8 R
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇8 t+ H2 e# Y1 h  h
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇1 p& |( M2 w9 K' S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, Z0 |- k! P9 J5 r% S公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: f0 A3 h  b! h4 m
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
  b- r# x0 u( @( y, ^2 ^& }( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。6 g. Q+ V# ^' U0 y  j2 G% R
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

$ B; j' S9 O0 C* i6 L& f$ N6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包1 k/ A+ w" r+ P/ p8 I0 N
【材　料】: b8 R# ^5 B) }; V4 |* V
高筋麵粉        
! ^; O! u" Y! z% ?3 j$ ]1 w5.39.217.77:8898308公克
+ J$ j: d. f4 n1 F1 ^" h7 |5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇6 w* R3 l3 q9 z3 ^- C, u
308公克公仔箱論壇! S- E( O3 [: B3 q( u0 k
新鮮酵母        
' Z% v# I- \; h% d8 \9 Y* i18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @. T& Q; M, f; a! Y! ~5 K
水         tvb now,tvbnow,bttvb' S: m" l* Y2 s
185公克
. L1 V! ^- ^, n# e3 g$ g5 p# Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 Y4 ]5 e+ N' ?" |, u& n. W6 [5.39.217.77:889810公克
) H- U  x; n: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇- W* b) z# T7 B* m1 G- {9 }5 R
148公克0 h  j' z, t. @# E0 z
蛋         ; ^# B& e, a# ^
30公克  q# a9 S% C% M* e+ I& a
奶水        
4 ?+ I( O* n( c$ |1 r" n, r( Q66公克公仔箱論壇0 D3 [8 T! W  t# I. V- T
奶油         公仔箱論壇, Q2 n* G8 k5 ^2 a. o5 M
99公克
: K) N5 D3 ]6 f- T6 g" L公仔箱論壇抹茶大理石片         9 K  l# ?" M5 Y7 S
39公克
, ]; ]; D$ U( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 r0 `- j/ G; l7 E0 _! U1 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- j+ U4 w- R* O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。6 S; y$ l! `9 A! f( w8 T+ O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇1 J0 O( \+ k4 X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: b( ?9 h5 n$ K3 p9 |$ B1 \9 o5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ }: Q5 P& f; O! B$ N1 b- V8 Z5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
! R6 @2 c4 m, x6 K2 x( a5.39.217.77:88986         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% r/ X7 w1 p3 Q7 W! v& q' D9 u7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( m9 n0 Z$ z: \7 G1 F$ k7 m心型麵包
1 W$ J7 P; E3 R) d5 w( ]公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ [* x* U& j0 L  T: X
麵糰：
3 p! ^* t2 k$ s# {- Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        * X0 W8 p0 l4 e
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 _& `& M4 o5 C! C
低筋麵粉         公仔箱論壇, _9 i4 g2 p' V- @
154公克
. w8 E. _2 y: W2 x" [/ N0 C6 Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
$ q* X4 L& H4 S: C' R% Ltvb now,tvbnow,bttvb9公克tvb now,tvbnow,bttvb- f/ d. C, }5 k8 n7 W- G! ]2 U
水         9 b4 n3 G$ O. \. W2 `* J
92㏄
7 J( l. o* }; o' R" R, p5.39.217.77:8898鹽         # |% K5 ?! i- d3 N! i
5公克
" |& ^7 m/ |8 x* ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         0 B5 q, ]1 o- O
74公克
$ W6 S! a/ i' ?( ?5 I# l, j) W蛋         5.39.217.77:88980 h" Z$ |* T  ^" u. g2 u
37公克公仔箱論壇* k6 ]. i5 |7 Y$ M
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* N* W$ S# e/ \8 T+ ~% T6 i
25㏄
' n/ j" F6 m! ^奶油        
' {: n* H) }" {  O# l% X8 Q  w49公克
, c' @& D" u( f0 h+ K' R公仔箱論壇巧克力大理石片         5.39.217.77:8898: F$ G& |4 q/ z7 d4 |/ i) S& m
500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) `7 o  s6 ^% a( S
其他：tvb now,tvbnow,bttvb9 [- r) Z) R( L+ Y, ?1 Z7 E
細砂糖       
* _2 _# d( E: d5.39.217.77:8898適量
. g% @" e' Q# m9 G7 Q4 T公仔箱論壇       
6 {# W# ^  a# m( r) g+ i6 Q5.39.217.77:8898【做　法】
  Z; q9 u5 c+ |5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇( p  L9 M9 ^- x* {( f
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( [  `" ?% W6 X+ v9 v6 C5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) Y# x: i4 r/ A+ }3 @# X% E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇" R8 i5 x4 q. b" F( t  C
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
8 O" H& ^+ u, T! b5 B) D4 m5.39.217.77:88986         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
/ P% s3 T) a% b9 O5 K7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。: |3 b( {' o/ [2 o
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: R! j+ c* c2 Y
雜糧紅豆麵包公仔箱論壇- r6 K0 H' Y( C) K  k" z
【材　料】
. |: a. a1 [6 x1 p6 y公仔箱論壇中種麵糰：! M7 c6 S4 R+ O+ D( z
高筋麵粉       
2 C& b: G  J  Q  o) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克公仔箱論壇  |. q) P. w& t6 r7 }* A
速溶酵母        
8 q( r% v4 p/ Y& ~2 ?0 q11公克5.39.217.77:8898( }2 g5 P8 I8 g; n( d5 ~5 G( u
水         9 K, K- D7 X! Z
238公克
& I+ l$ o7 n/ c1 _) s+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
; b+ g0 O! w/ z% H3 e7 ?9 a雜糧預拌粉       
) F& l* J/ z" l& F170公克5.39.217.77:88980 d; j5 m2 I7 E$ S9 d
黑糖         公仔箱論壇( z3 P$ z8 g8 O" p' w6 H
20公克
  Y% F1 Q7 F) Y- S" E# ~" v* ^公仔箱論壇鹽        
! h# x* G: B' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克: d$ J) G' h/ n3 l
奶粉         5.39.217.77:8898% _1 y" f" P# H6 {5 P
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" d4 C: ^) i. v; `2 B
蜂蜜        
1 D6 _3 n/ |' u6 p% F3 _4 f公仔箱論壇15公克7 g" y- J. ?; f6 X& y( Z3 I. c
水        
: }$ X; M- l/ @/ Xtvb now,tvbnow,bttvb91公克
5 q7 c0 f! m% Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- K$ u1 U, N# Htvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S* G1 z& W% J
其他材料：
, l# m+ b* e# Y/ E3 `! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡       
0 D9 Y3 M/ V1 x) l& T. S9 s5 K5.39.217.77:8898480公克8 b$ D; h' Z# l' {6 a$ h9 c1 [7 n
裝飾穀粒         5.39.217.77:88981 y6 P' G% K- ~; w
200公克5.39.217.77:8898) J4 E/ k5 u0 m& d( F, |2 Z
        0 c1 D# j( Y4 L& Q& X2 w6 W
【做　法】
9 d" I+ @6 w8 B! Q5.39.217.77:88981         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
; V% N2 S' I& Y3 E! I; itvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) q9 S' Z# q' [  J# a
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 L& n4 f; b4 F; g$ t# D
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。; L; f" b, Q8 i  @
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
4 `/ f* D8 f' a* ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇4 ]$ d' _3 h3 i7 |4 A" I/ }
重量：120公克4 O+ F2 |' o7 Y( i
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 S3 T! l) d2 r" @$ r0 j: x$ Q
墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 r5 ^5 C0 G8 _7 x; V8 M9 w' ?( z- V
【材　料】
2 U! a1 F2 d/ e% O0 }& |$ etvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         ! x5 I7 o. ]4 M: E
1份3 o( Y6 m4 S4 Q" Y0 C- ?
奶酥餡        
7 N" ~) p$ T! W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb450公克
% M! m' m2 c7 K8 G5.39.217.77:8898紅豆墨西哥淋醬         5.39.217.77:88985 _- G$ L  b' S7 H5 O  \, v5 \
450公克
0 P, T: L. n$ i& J1 I) f1 ftvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* p3 f$ }7 L: _5 `  u. c! ?
【做　法】5.39.217.77:88989 K4 M) {2 R  j' H, A, ^0 U4 z* ?
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
8 _( h5 ?( _( v+ f0 {" k( W2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。; {2 ]) P% d' F6 v4 J
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P) U% p9 A) ?( G2 M0 z* l
【備　註】
! P) k1 z3 N/ D5 A1 q& s! {重量：60公克/個公仔箱論壇  B; U: S2 z3 r" g1 ?% M% O
份量：12個

BeiDouChef

) y$ S4 [7 q0 W4 Y金薯蜜豆麵包
7 d: J& ^8 Q7 _' k0 @8 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. o3 w& |: ^, M, ttvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰        
! [1 [. I' L: f1 r  T6 j公仔箱論壇1份
7 j+ s, J% o0 K+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡         公仔箱論壇1 Q8 B% f- L: H0 r: j% a
300公克
. h4 a8 Y5 |6 w公仔箱論壇蜜薯丁         ! ?( U4 B8 `5 ?" C1 }' r  U7 T
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; ~7 |$ L% s8 ^0 L1 @
蛋液        
0 W6 M6 L$ i0 M/ C4 D5.39.217.77:8898適量) _; \6 [4 W% D, F& J
蜜薯片         8 {% C$ }( a7 K7 U. y: X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a  z6 e9 ~1 }. h$ Q, Z6 @
        tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) v5 a9 B4 c. h8 V% ^* ^
【做　法】8 I$ n8 W7 k; ^4 @, Y& X- \
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
6 P$ o* c1 f5 ]2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 h2 W7 _" z& O
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。5.39.217.77:88986 A$ |9 V0 ]* [, z5 [7 i% O
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ e7 ]& }" s. _5 C  W# l) z
【備　註】
/ o) s; N0 ?; K* C- ]5.39.217.77:8898重量：60公克/個5.39.217.77:8898+ u) B* H& t) v: e3 Z
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) H+ n0 o0 I* U2 _- K! _- s
木材紅豆麵包
4 K$ R3 b8 f- {/ R1 ]3 z: N【材　料】
& X9 ?/ r/ e  Z; A3 C+ D5.39.217.77:8898A.甜麵糰         5.39.217.77:8898) a; r1 `& l- L0 k9 X8 M
300公克5.39.217.77:88982 R, I" H3 `$ F7 ]2 T: z
　中筋麵粉        
; W4 X# U/ }8 R" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 D  X- Z" y2 U& \7 q5 S- a. I
　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* k/ R, L% i: `- b" A& t
31公克% X: {  Y9 g- C1 Y# D  J
　細砂糖         公仔箱論壇2 E% H" k, n6 ?4 ^8 T
124公克
6 A2 s; l$ C/ h. |7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
) m+ |  C* n  V: U% l/ e  r1 {2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
6 \( a2 `! I6 z; J- r" K& U　速溶酵母        
8 g" L* u% \% xtvb now,tvbnow,bttvb13公克
& d' N( ]( e$ |% m, Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋         公仔箱論壇- g( K: f$ O0 N+ H, x
83公克5.39.217.77:88982 R5 T5 S& \: f' F( S
　水        
2 |; L4 T& `2 q公仔箱論壇119公克! Z9 n- v6 S7 s4 M$ V
　奶油        
* z4 j0 O: _: ?( u6 L# W) g% ]10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 c( @9 H& b7 I7 `
B.蜜紅豆        
( S/ {1 \$ M# T7 v9 U6 r8 z! otvb now,tvbnow,bttvb300公克
" I& ]5 _) O8 \5 u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
& r* S# V% B* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb' B! ^  ]5 l2 x* D# `: k0 R  m3 b
        5.39.217.77:8898# L) P  r! c0 c: X
【做　法】, W0 l+ Y/ m1 b; H) n
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
) z; |& ^9 ~. c5 d- H7 _4 itvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。0 r. J3 J( e9 s0 W0 b" \2 p3 o
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 F' `% G* ~  c( c7 p/ j
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
; Q8 E! N3 P7 A! o# S' f7 f- T, mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
' @& T, d" O% E6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
& ?% u' x5 p; ^2 B公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:8898* x6 ~: p9 H) X1 o& T
重量：600公克/條
2 v/ D+ d; M1 C5 D: p: ?8 W份量：2 條