BeiDouChef

5.39.217.77:8898, p6 X2 y" K3 [( s! l2 F# X

, X' q9 e' R5 Z2 {) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X$ X4 s, S- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包5.39.217.77:8898- v/ ~& Z( v! H, O
【材　料】) r& \: c& u' J" g& t# @; F: Y
中種麵糰：
- p1 _- h/ u  L公仔箱論壇蕃茄汁        
& Y3 u; y7 Y3 @170公克
% z' u5 _5 c1 [/ O高筋麵粉         2 T9 q' I. l3 F- D4 f9 X6 W. r
284公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 `+ Z/ u) E) S$ y
新鮮酵母         公仔箱論壇: f' W" t, ~; n& b8 \, n7 I
11公克　
+ P' o* c4 e/ S& f# l, i% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：1 X9 b" T: h2 n
全麥麵粉        公仔箱論壇: i  b# a  f# J2 o! q0 s6 u, _
71公克　( N) N, V: j% i( P: P2 i
蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^+ b3 H7 _# ^, K* \7 p
81公克　8 j" W* i! r/ h/ R2 Q* a
細砂糖         # t) {5 m# E- E3 u8 d2 r
42公克　5.39.217.77:88987 F0 H  l0 L, b& B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 `) J9 g! S) d0 \8 u6 @# Z
4公克　
3 P+ ]9 b9 i/ d) C' k& w橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb& i+ h7 F4 s" K( y" U) _  G
18公克& z$ |3 F: e' [4 z3 L4 C3 c7 \1 P1 _
內餡：
, Q7 U& a- ]+ J: E8 u0 M3 K" rtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
. E0 b, Z* r% B! a" A, b$ [0 i3 {tvb now,tvbnow,bttvb110公克
  w* p& _0 j. \1 W  x6 S5 P5.39.217.77:8898        4 K. h7 k* C* h4 P9 B
【做　法】
7 C- B: ^0 s: U' K7 k% \& K. _! X# X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。6 E; y- n2 R' C. S9 z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 M* q/ j! N7 k5 v& r/ _; F, u5.39.217.77:88983         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
. [2 b8 U! r: B) {( w0 }$ S公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。1 F2 r$ E( m5 T3 r3 M. r
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; U' K& m) n% D1 W; T& N9 t2 }6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇2 e" C/ Y9 ^: a+ D3 p
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 @) }: b7 ?# u( a8 l% E! J5.39.217.77:88988         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
4 x! I0 J$ `' f5 a2 O5.39.217.77:8898) T  a; T* a8 `6 O1 f

. B/ h0 Q6 D9 l; v9 [- t養生黑豆麵包
- x" G' a; G9 R& ^# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 r8 T. K: u$ i* K4 K中種麵糰：: f- D5 T2 C. l( E
水       
: ]- _) v2 ^+ I9 k& g9 E5.39.217.77:8898232公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: q) z- j) a
高筋麵粉        
. h$ a: q6 g5 M- I公仔箱論壇388公克　5.39.217.77:88980 h! ]6 `! E: S5 @
新鮮酵母        
8 [9 k4 W! ]$ S公仔箱論壇15公克　5.39.217.77:8898' h9 l* t# c/ |+ n# _! y
主麵糰：
3 z$ u2 |6 C( l5.39.217.77:8898全麥麵粉        " e& E# C1 o0 K- ]& `, f
97公克　
6 z/ P6 X0 W# [+ V0 a: I水        
5 s6 h- p, S- C( m59公克　
: C  ~. o, z6 n. ~* V3 J5.39.217.77:8898細砂糖        
" P2 p  o- f* K. P+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　
8 Y) K" k, B8 z, _1 I# @, \* y公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇8 u% M+ Y2 z/ X1 l( d
5公克　公仔箱論壇: o/ q+ B3 n3 v% S3 s
橄欖油        
* i% M: @/ {6 q1 g" @39公克
/ M$ k9 B0 ]+ A" Y公仔箱論壇內餡：+ o$ U8 o7 n  V) m2 H; ?
麻糬        , v# a& @1 m7 c/ j. F$ Q- D
160公克公仔箱論壇. A, I0 s( L  _; l; `5 Z; B
裝飾：0 |) V# F" x) H$ w& K; @8 o+ c8 K
黑豆       
, ^" h4 C. t4 Y公仔箱論壇適量
% K: c; j$ B/ q; u* K$ Y5 S2 Z5 V       
- J5 j, l9 P# M/ h( I3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇6 l# E6 T5 h  @! w9 p
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇+ ?2 a0 i& H$ f+ }8 }" F4 G
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 U7 s: f5 ], m( o/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# U7 u& P% C, p6 Y
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- ~4 I$ b0 R
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb7 k( F7 h( S4 m! M( Z2 L
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( `( ^% Z% b+ I* b( f
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

& k& a6 c: [7 g1 o& p( n( F公仔箱論壇杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 R, u1 A( k  e- e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# w' A4 \9 b3 ~" S/ H, w7 L% u
麵糰：5.39.217.77:8898% x% i( V3 F; |2 G+ V
高筋麵粉       
8 U" h# W, [0 c. a192公克& s9 f2 t/ Y4 h: ~. h
低筋麵粉         1 I' @% w( J) U% S4 m
192公克
6 @5 ~& z/ _  m2 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         . ]6 |7 v/ O5 j+ T" ]7 e4 d
12公克
; D% ~, ?1 B" ]3 H& ~7 k1 X- M1 W' M公仔箱論壇水         # e; K% \1 h5 J" m: B
115㏄
, F. L1 {( Y3 S' H( y* _3 K公仔箱論壇鹽        
" `5 c; w% R. k+ G' q' m4 y公仔箱論壇6公克公仔箱論壇3 x9 P3 |4 R- m. h3 q: J% b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 ~6 ~- G& g- L5 J7 ^
93公克
# g  \' h9 W4 O3 [: [蛋         5.39.217.77:8898/ C  E: i) f: d* d/ J
30公克公仔箱論壇/ c) J/ `, t& \* s, n
奶水        
  H4 E: Y8 L/ K' t- U' r8 i7 ~+ ~5.39.217.77:889848㏄5 g, Y1 z" ]' E" R
奶油         5.39.217.77:8898! E+ W9 g; p: x3 j
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 `5 i, T( X- Q' Z, t
巧克力大理石片         公仔箱論壇% E: L( W- x" k: g( l8 o1 ?
500公克- G: ?+ C; z+ a! x
其他：
$ R$ r+ ~# M$ z, t; F杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- A. q+ w6 p2 |' P" \* J
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ t# D& Y6 Q. N% T+ m1 P% i/ W
       
( `; O7 r1 T2 m) Q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 N1 v& o* I! d5 L' W: t1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ u! |6 [! g; ?2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' {$ Y+ G6 P$ C% ]6 x- ]3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) h+ _6 s' b, k3 ~/ o6 w4 Z4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% O7 b0 b! @6 O+ U5 J公仔箱論壇5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
4 B. w' ~" N0 otvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
0 D. O* E" v; g' X4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 p# H, i0 {- d! U7 \  a3 l3 x
大尺碼雙色麵包
! P, q+ }/ N! y1 N2 k1 a# x- @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& u' k6 u; f1 M* M5.39.217.77:8898高筋麵粉        
- ~8 s; }/ K0 P5 D# H7 K, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
; U9 m0 J" s$ w" ?9 _  ]& [3 I* f, H1 t低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 b+ D3 r7 U3 P1 |
308公克
- V& _4 |2 ]8 g- j4 s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77:8898/ Q, E- @9 s. h( s# W8 t7 k, t
18公克
1 m% z$ C' k4 n" Z: n- i5.39.217.77:8898水        
4 Y4 n/ Y  W" g# Q6 N5.39.217.77:8898185㏄公仔箱論壇) g7 I: |) G$ B. N
鹽        
* N2 ]/ l: f, b+ \  B6 {: {: }公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 t5 ^+ n8 C; A% H/ f! P
細砂糖        
" D; E5 ]( B8 _! `6 h& Ktvb now,tvbnow,bttvb148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. V' m' D# d4 t% b$ `
蛋        
* F, h. Z2 k! `9 a' H0 A/ F7 t& D' u37公克
, k( s- V  t% ~- z2 K/ ?5 x) g奶水         公仔箱論壇" p7 l6 D1 H/ ~' h/ p0 J
96㏄5 U% ]( D( r* f4 K9 S
奶油        
& s% O/ q7 n) |- i) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98公克
: w' }' y+ a$ O5 Q巧克力大理石片        
" B' T. ?  G$ @, C" Q# X6 R4 G500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P- S6 k; y5 Y
        % X0 c" D+ G& Q2 ^: v& J1 e; g
【做　法】
, j' }% E. v2 [tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 _: ], S2 O0 \
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 x. p  g$ p# W5 V3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 a. w& P- G/ b2 E! Stvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. P" H( y4 [& i$ C8 _6 V% Q
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。5.39.217.77:88987 g/ w6 V+ f2 }" j- L4 b( N
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; O6 z! K$ F! c% W9 e! q
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

! P& D( z/ z8 ~/ O$ o+ y, Y& K0 g) J5.39.217.77:8898鮮奶大理石麵包
( Z- h; l+ I' K公仔箱論壇【材　料】# p$ c2 Y9 R# ]. h- A
麵糰：公仔箱論壇1 v1 _6 V$ K- z+ G& c8 u/ i# }
高筋麵粉        ' o6 M/ c. `& f2 ^4 P3 D/ ]
192公克公仔箱論壇0 T0 d6 Y" f& k' W+ `; A' p
低筋麵粉        
; n$ p# s# B) X$ ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克5.39.217.77:8898: U) y0 ?$ _" X# f7 r
新鮮酵母        
3 s  Q5 v8 W) ~. K2 x0 ~8 utvb now,tvbnow,bttvb12公克2 Q1 c6 u1 w  k: y& \! m
水         5.39.217.77:88987 w: i$ h- Y, n/ G
115㏄
& j) S6 {6 N( K5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:88989 G+ T) z" [: q
6公克5.39.217.77:88987 P2 M0 n: l% A: M, a- A/ u
細砂糖        
- o7 b( P! {3 q. d. y5 v公仔箱論壇93公克
. L/ ?2 ^; ]% ^# S2 {/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 }/ E# |" l8 v- d
30公克
5 j, M+ A$ c$ ^# t6 b3 W. J# o  j  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; S6 i! p# r; k7 E
48㏄
# }) U  Z+ V' O9 J0 atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ e& ~# Q* i6 k5.39.217.77:889862公克
, f/ B) `; ^. q- x, O: F公仔箱論壇巧克力大理石片        
& M" S$ y0 y; H500公克5.39.217.77:8898# N2 `; z4 ]& e
其他：公仔箱論壇6 j- v, Z" Y, c/ M2 H
杏仁角       
& E5 ]! B( Y: W6 ^0 Z& U公仔箱論壇適量( V, w  d- u  n. h- M
       
4 Z9 W& A( K9 p$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 O' P& K$ S  p' P3 b( x$ H4 Y1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% H( L, x9 A& h$ \( w
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( I( J+ Y; B) B6 k/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( c  n0 [0 d, v3 E( v/ X7 ]
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ e" _4 }1 H- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb% l6 h6 z+ c  w3 O/ Y
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; b: X* k7 O5 d* y: P
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。, P. x/ O. m9 Y0 n8 O) Y& A8 d
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

7 Q6 G- x  S/ B8 i) z; {柳橙瑪芬麵包tvb now,tvbnow,bttvb& @( O" F+ f* `1 ~! G
【材　料】
+ \; P& E( j- A- E& y公仔箱論壇高筋麵粉         # j* a! W0 e- |. j$ P
154公克公仔箱論壇  _' d% z3 n" }* ?
低筋麵粉        
( x8 }0 W4 S  Stvb now,tvbnow,bttvb154公克
6 o" p8 T6 m% ]) j, n新鮮酵母        
' H; z1 l) D! J( d! J$ c# J9公克' G3 f. ?: \# i( l* M* `! I$ ?/ X
水        
0 C0 ^' r; I/ c0 f& Z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# A" q& \/ q
鹽        
1 v+ S1 g0 P- j5公克
7 W7 a9 \) E) B  H2 F+ x& j5.39.217.77:8898細砂糖        
; D8 Z' Q: R7 U% h+ g74公克
; o5 ]; [* F* O/ ~1 I公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 y# g( G2 V
37公克6 f9 o+ A; @/ S8 U4 ^
奶水        
3 D) J: Q7 l0 Jtvb now,tvbnow,bttvb25㏄5.39.217.77:88983 r4 j- v$ \1 f8 ~1 K+ M* z3 Y
奶油         公仔箱論壇" p' S8 s  R/ F. E
49公克
0 n9 ^6 W6 i/ z" O" C公仔箱論壇布丁大理石片        
5 T) E9 L! _! }) g5 _公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z% |; X9 I6 g: X- }7 J
其他：
3 F7 a# }. P( i6 R, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
) d, f. T2 F$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) {" n& q% w4 C: l" Otvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
  `: O) m6 h0 K& ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
. r  t( ^7 @9 C5 q+ ]: R7 d公仔箱論壇        ; g1 Y% F0 @# ]; j8 q# G1 z
【做　法】5.39.217.77:88989 }4 L+ g0 P2 J; c
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ f( m0 L8 K6 {7 U8 n  M! u$ o+ R9 o2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 D9 M- |3 e& P( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' _2 q5 _7 a! K3 g7 n
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' y$ @$ W$ q- [  H
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。# u$ M2 h' s7 \! {) Y$ R+ ]2 W5 q) E
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! t/ V: A/ w# p1 S  a
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 [) ]" k: s3 \( h
宇治皇冠麵包tvb now,tvbnow,bttvb& j! p! h) K5 S, b9 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. U$ B* {. a! b, h* s2 Y! k
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 p$ M' v8 t% J- B( ?, `
192公克
. p# u9 b* ]- y1 ^( C4 v/ h; o& Z5.39.217.77:8898低筋麵粉         9 @3 M; h+ t0 n7 ~9 s
192公克公仔箱論壇) u% m  r$ _& R1 T% ]# n! n
新鮮酵母        
. m* ~- {' [* B  M( C2 t# rtvb now,tvbnow,bttvb12公克
% \/ N" k% N  Y5.39.217.77:8898水        
4 u8 d% G4 m: d: f5.39.217.77:8898115公克
0 Y& L8 F* n. }( n6 Q細砂糖        
/ B1 F6 i3 M" ^2 [# M4 a1 a6 v( O92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! k" r+ K; n- @8 K; v/ U
蛋        
9 D9 F) N* U) G$ I, {30公克6 O7 a. z# E9 B8 ?
奶水        
& b: A& ~6 _% H( J$ @, ]3 z8 gtvb now,tvbnow,bttvb48公克% d2 K/ \2 f& ~+ K
奶油         ; [5 D: u* F# I# a
62公克5 R. j4 V) W% `1 p4 Y% q+ H2 Z
抹茶大理石片        
+ U0 [) c; x% E# Ktvb now,tvbnow,bttvb500公克
: F& h9 g: I# A) ^& A  ?tvb now,tvbnow,bttvb        0 W  L9 i( T- e+ p' [, Z1 \
【做　法】
" C9 t0 i( ~6 y3 x/ g1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 A+ Y6 C! k$ [( w0 B0 f5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb  B  O8 V7 H2 u% I# `/ l: a0 |, l& e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:8898# h1 S8 S+ O* _! _; J+ h4 N4 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898. j+ ~+ |/ v+ Y6 P# D% C
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R% G6 t9 I. O  Z. W
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。5.39.217.77:8898( z1 {% t! ?% ~( I% ]4 z" E
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。! c7 ~6 h8 e$ K) B
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

, g# y9 A0 R9 O, h( {紅蘿蔔麵包
; j: j8 U8 i# }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 T9 f7 W' c* ~5 P/ Jtvb now,tvbnow,bttvb麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- A+ w" d: D( P; x" t% o; F* d! B! y3 t
高筋麵粉       
" [7 E; u; t2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
( X3 c/ R6 K4 O2 n2 ~& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# H: K& g8 W8 b4 D6 f9 n4 Y
192公克
& G5 L; F# n7 D* |. R新鮮酵母        
  q% s! Z0 Q7 x+ o7 ?) U12公克
6 W7 w: P8 S8 {5 _- t( z) t( M+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 `5 T  i. L) g/ t$ H4 l" E( xtvb now,tvbnow,bttvb115㏄
1 L2 k+ e6 [2 m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ( c4 n" q* I5 b! W
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 i- A0 P" I! ]: M" Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^8 C# b( M) f" }9 t$ G9 |8 Q# K0 D
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) v! K" U2 j& G: t
蛋         ( ~$ p. \/ v1 k. a1 G0 I) c) h7 `. L
30公克公仔箱論壇8 N* |! u# E* C8 R) j
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( B& u$ r( i/ [1 f0 {
48㏄2 r3 ?. v8 ?; g. A2 j
奶油        
6 M) W& d& t& |. N5.39.217.77:889862公克
# f2 b! h  N- B, n2 P  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
2 |, V- ]* Z7 [2 o500公克4 b2 j9 P$ n/ X7 k6 H% L
其他：
7 [; H: V% h& ^" t8 ~公仔箱論壇紅蘿蔔       
+ L! T+ z; b$ Q; ~公仔箱論壇100公克
5 _8 b1 k0 ]6 J5 |細砂糖        
7 I! [. h: q1 a8 g+ P100公克公仔箱論壇5 ?. @3 F: u" k9 ^6 h% c, {
麥芽糖         6 _% Z6 b3 i. J, Y& X3 s. n2 C' h
30公克
( P# ^% k( N, htvb now,tvbnow,bttvb水        
) f- ]7 t6 B9 v: G公仔箱論壇100㏄
: k! J9 w3 R& ~* C9 {6 qtvb now,tvbnow,bttvb       
% Y: F, P$ |6 u; D; e! T5.39.217.77:8898【做　法】# \1 ^7 u2 J# ?: F  K- r
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# @1 Z$ Q* |' J% g) y/ Y2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 x+ f1 E( d  Z5 L! d5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 \$ e1 m  U9 ]7 W/ u: ^; o1 D$ E5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! a; L) x. V3 Z+ W# f; `9 @5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
; p8 n) Y+ e+ u6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。5.39.217.77:88986 U/ I% ^5 E# M2 U
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。5.39.217.77:8898# p2 @& j6 ]$ f6 G5 D
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 b8 o! K7 [" H% u* w. ]公仔箱論壇巧克力核桃麵包5.39.217.77:88984 j. Q$ N, q+ G9 ^' l+ s
【材　料】
- n8 h2 j( i' K6 q0 `5.39.217.77:8898麵糰：
5 u8 k9 x5 S1 z$ K高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% T+ H+ T: [4 ?# g; R
308公克
7 G7 b! _" G* h' Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, ]! s- m- L7 t0 W7 f
308公克9 ?4 Y1 t  K4 z! O, O% @: m
新鮮酵母         , n9 ^+ t8 n& E2 B, E
18公克* z" z" {! r# H
水        
: b9 p  C2 {( r4 u185公克
7 {0 V! W9 q6 e) z1 @0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 ^/ H$ K. }4 f7 W( \5.39.217.77:889810公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 D) U- Q3 |# k3 y8 I5 o
細砂糖        
/ W& S+ G. N  V$ i; M( x! l/ h148公克
' l0 w4 @. o6 [' Q; l1 ^7 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋        
4 n2 O7 |& q) Q30公克
  [) i# }+ q) U! H3 S5.39.217.77:8898奶水         公仔箱論壇# z* ]* ?$ f4 k# N/ R% h
66公克4 G& ?1 ?- i3 S+ y( N% p
奶油        
  i+ F+ r* |% F7 f% O! n1 r# ~$ O7 k公仔箱論壇99公克
! ^" @* u, F' U/ z( s1 C3 x- R- ~可可粉         6 g- z2 s( J# `" k
50公克
: Q# H& Y0 ?) l9 [. L- m& n9 p5 c公仔箱論壇巧克力大理石片        
) b: T7 s0 s' H! K" r0 y. ntvb now,tvbnow,bttvb1000公克
, v6 M8 ?+ V3 }0 ?: o: B. wtvb now,tvbnow,bttvb其他：9 ?3 T6 r" a, T; O( C3 U5 |& M
碎核桃       
* q8 }" Q0 m6 j$ s5 Y5 p; W適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! q: x9 ?7 K# u, J0 |+ Q
奶水         5.39.217.77:88981 a4 j7 V7 ?( G+ L
少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 X' F! H+ ]6 M
       
: \/ ?$ f2 _( v; v【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# \( j$ Q8 Y( X  |/ u4 A
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% T( _% E1 i# n& ?# m) ^tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 a/ d1 L, s- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" c$ Y! c6 x  I: O3 Z; @+ C5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* O! j: H0 n' D- _& U* c' g/ l5 a: Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb6 `. X; ]$ g/ ?
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。- W, ~& B: Q; r
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 j2 Z* W$ q) }* p& d& r
滾筒大理石麵包
  D  B7 Z$ J" U0 B5 }6 l4 D【材　料】
( l2 m. i8 S1 S- m2 T; X. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         9 T( n' n: K5 j# [9 N5 s
192公克
: P6 p" n. X2 b3 utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) Q, }/ L1 l1 \" n. X192公克公仔箱論壇4 P% K* J' R; H
新鮮酵母         公仔箱論壇8 I: ?- Y4 R3 d- T( D8 T1 z8 `! U
12公克5.39.217.77:8898/ w) |# ?2 C8 L1 j8 \
水         3 G, \1 o. H# B! n; F+ Q
115㏄
, _. p) I3 ~  `5 R6 r) K公仔箱論壇鹽        
( `; l6 h+ E( w5.39.217.77:88986公克
6 j# ~  l/ M: B* _細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 l# `  a7 h  w* o, U0 m# v
93公克
! F4 [8 O* S; c9 [. T; l5.39.217.77:8898蛋           C& x7 ?( @5 I+ r5 J3 @
30公克公仔箱論壇: U; h! i, {) V0 @: K  |
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 n2 d- r8 w0 N/ e2 ?
48㏄- u3 z- J, i$ s+ d) I4 e
奶油        
! l. |! R, o. ?& s5 j6 |tvb now,tvbnow,bttvb62公克
& B$ j4 `+ W* {9 v& B) [巧克力大理石片        
' V. B2 `5 u3 u% gtvb now,tvbnow,bttvb500公克
: t. c  t+ t5 {+ @0 T$ a  {tvb now,tvbnow,bttvb       
$ D4 J6 O7 _4 D【做　法】
# T  \/ [' [& q! Y+ a2 {5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  f6 o9 L  k, k' t. D! S5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# i1 c0 E$ e) ]$ l+ v  t* e# \9 f2 Q3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 s# k& i% \; ]8 O% U2 T' b* f  \9 M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 V" I% [! X5 Z1 a1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。  H) e. l3 e) H9 e
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 |0 C( \2 F2 n* a" y( ztvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

7 A; Y6 I4 \* g, N! K7 v7 [, `- t3 h& y抹茶雙峰麵包
- m* C2 k( Y5 ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 I! s: [" Z/ y! `/ ^高筋麵粉         . n! h+ W. b% B1 d
308公克公仔箱論壇) W: v, @% P5 ^3 d% q/ O
低筋麵粉         5.39.217.77:88983 q( @+ @& {: j+ S
308公克
% d4 b. ^4 t# ]1 q  ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ; {2 Y% a8 L# ~9 M
18公克
3 w0 l$ Y& a1 }$ H. V% @tvb now,tvbnow,bttvb水        
- p+ d6 W8 t, f1 stvb now,tvbnow,bttvb185公克公仔箱論壇# [* f' \' P3 U% W: Z+ A
鹽         公仔箱論壇) n) U3 t3 c0 F- i, ]
10公克5.39.217.77:8898) n, }* c! C) M& u5 U* b7 P
細砂糖        
% i, _: g  A# b. u; Q- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ e1 @/ z- q' v7 j  R8 w
蛋         5.39.217.77:88983 I# ?1 w( H' S, ]$ p
30公克
1 w9 j6 [* h! A; |1 [$ |奶水        
0 M$ @$ e+ g- z$ b66公克
- h6 o" @5 Q. @9 W$ k: B- _+ u% h公仔箱論壇奶油        
  {. z+ E+ v4 M6 E* \$ C9 R公仔箱論壇99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 f1 B& d- F% {$ Q- g2 N
抹茶大理石片        
, Z* p& Y" }# j# q39公克
( e# X8 _4 r/ P' S5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; T: o7 V' \1 @) H5 ?8 T- A
【做　法】
# x) h$ b! x4 ntvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ U; m% x$ h8 a2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。$ G+ b% W) s1 I6 N! R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 w  Y" Q2 I) k  H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ ~$ [! v' W
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。6 z" U1 a4 t; z8 D4 I
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; o- b& E* @  `5 m8 W
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- k! T+ d1 |  X公仔箱論壇心型麵包公仔箱論壇7 |" [5 e" I  u
【材　料】
; Q4 G3 f) ~. ?- E7 I公仔箱論壇麵糰：
% l! I4 k3 f3 H) gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇1 F0 s; N( O4 E
154公克5.39.217.77:8898% r6 B- f) T+ R4 y% g
低筋麵粉         5.39.217.77:8898' R- F! G5 f  O" d# y
154公克
: c; @# C! o1 I% m& X, ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
+ [4 b# z& D0 T- T" xtvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [  ?: I9 |& Y9 o2 t+ C, U2 a% g
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ Y$ S  Q7 J; b* p' z* C4 z3 _4 f' Q
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' \* P' p  H% P" g1 b# D1 p. e8 z
鹽         公仔箱論壇2 T* [: t2 [5 g" R
5公克1 x( `! H& ^+ {1 ]+ q; o
細砂糖        
3 L; J  |4 h* {( L. G公仔箱論壇74公克: X- W0 W9 h5 K) x/ a6 f
蛋         公仔箱論壇, z5 \4 y  C+ T
37公克
% U( S0 x. G* s+ n( @tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
* t5 z1 s2 a! ^  O" D6 W4 Atvb now,tvbnow,bttvb25㏄
( l: U! ]  o! S! n9 W" K奶油        
. {+ R& `# G9 v- s/ H49公克5.39.217.77:88988 @+ L& b7 b8 o* o6 p
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ s! e/ O/ {, p6 N+ O" p7 r
500公克  O- ]) p$ l- e6 {4 P* _; Z
其他：公仔箱論壇% j0 G7 X3 ?, J. C5 ?
細砂糖       
. l3 N" I+ H% Z7 X" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898# y; E1 l: ]/ S$ q
       
4 \' D+ Z* f( b, C【做　法】
9 F' N/ l/ ]+ O1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898& F$ Z5 P3 ?( [) g! m2 @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。2 r9 Z/ `+ G  Y# N
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* m% G$ D- o- M1 T7 T4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ O* m5 X6 j$ l3 ?, B
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
! q; ^7 W# n& `! U1 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。6 i" L4 M' W& F, f$ G
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 W: e9 C2 S: n0 t) X4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

, I) z2 ]6 G7 x1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ V0 U1 o; ?5 O8 q1 Q0 v& a
【材　料】
+ }; o2 p7 q7 p中種麵糰：, p; |5 U% R, p
高筋麵粉       
( L/ m0 l3 c- T, c$ `396公克3 K; k- L" `, q0 _( _* c, u+ t
速溶酵母        
8 v) Q% g4 g) J/ Q11公克
, A* [( U( d8 i( ]4 m  N5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:88981 C- A, k6 ^) D
238公克
7 P8 l4 _6 C) B主麵糰：5.39.217.77:88987 H1 r4 S. P% u# |# r' y
雜糧預拌粉        公仔箱論壇& H5 w9 ^0 B8 n; j, I
170公克
- r6 r1 d  [4 w# S公仔箱論壇黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb  I; L, q) `, V: v& h3 k  t, G, ^
20公克
- d( @8 {+ t! V, R8 [# S公仔箱論壇鹽        
+ z5 _  r  z) N8 D! L& w1 q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb11公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 K) c2 ~0 [; T+ w
奶粉        
4 L; ^# e" J, v) h' M7 l- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
3 k) K6 b: N. z) N* L/ n6 `7 E* V8 Y蜂蜜         ) U) H  L4 F. A& k
15公克
% b  U! A- H5 R( U& s- I水        
% p3 `; U1 E# G  r0 I" z7 S" ~" |91公克
# Z2 o: F% s1 }% B% a9 [6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- S% Q1 W& J' [4 `- f' U5.39.217.77:889845公克
! h' s9 R' S" t( x其他材料：
( j* |3 g; X. l, o1 k紅豆餡        公仔箱論壇. f9 b; b: v/ W9 ~: Z. M2 o' T
480公克
; n% J4 z$ ?: ~+ E, e; t5.39.217.77:8898裝飾穀粒        
) X! L/ R! K: Y! }3 V公仔箱論壇200公克
8 R$ g, }! `* ]) Gtvb now,tvbnow,bttvb       
- x. _2 C8 m0 e: p* N【做　法】
* I; X$ h/ N- m" `8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
" b, U% |! o: O9 stvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
# T4 K% o0 j. L2 B公仔箱論壇3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: D0 t( j  \) O( ?* c
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。5.39.217.77:88982 j1 h+ o% Y; q* f" F
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。. H% h4 m+ G0 k6 y3 b
【備　註】
6 L6 {" k& n. G5 D& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克
& J! @$ e) O7 P5 J$ `9 Jtvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

: e7 R+ n+ m- ^2 B4 d墨西哥紅豆麵包
! R: V9 w: k7 `* d+ B; @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- N9 q+ x# h4 t9 D6 x! y: t
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  @' J7 {$ O" h0 c5 h7 f; I
1份
: q6 x8 M$ ^9 z# ]奶酥餡        
0 ]2 W3 j! m' Q' c) H/ g5 n450公克! R2 d% a2 a& g5 |
紅豆墨西哥淋醬        
1 b0 X- {% B& E: e; m1 X公仔箱論壇450公克
' T7 b8 R7 j) h* C  W+ S* `       
2 B& s: H" e* g  b. F& n【做　法】$ Z. \7 ]; q% y/ I" z
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% t/ \% j& z$ V  N; D5 S% \( s) ]
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
6 G5 O, A  i8 v( q, `$ N" D3 U- h3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。: B& T$ Z: B" e; y) J; T8 I
【備　註】
  l9 w8 N: Y- Y! u重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 K' m, y  X8 b/ k0 |  T
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 V" S) D" a. f7 k6 R9 A$ J1 X' E
金薯蜜豆麵包
* L8 z# l, r& a0 I" U+ H6 a  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% u  Q$ U$ Y6 }3 y, G, f$ J甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. ^' J. P* j, f, C* C
1份
, j. |1 A' e4 k, `# X帶殼紅豆餡         , _' z, z* P8 e! w* X# h
300公克
" y2 U3 P5 R* o& f7 w# O& |0 {3 H3 i* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁         ! `- @, i! G, n
180公克
: N& R  a' `+ T  Z9 i$ g公仔箱論壇蛋液         公仔箱論壇4 }* G! I% {7 h1 }3 B2 _
適量
" C& V9 i5 X" q5 q蜜薯片         : e5 E6 g9 ^  s6 y/ ~" c& ]8 ]
適量& v0 E! u  b# H4 U* n3 h, s
        公仔箱論壇/ t9 [" _0 _% v  b+ x4 Q' O( `
【做　法】
) T, e2 i6 ?1 |; `. T7 g) n5.39.217.77:88981         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
0 x. x- q6 ]( E4 ?2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
* }+ z/ o6 l% \" \3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
) `: e9 l" h. w+ o, p公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
: }& v) U9 C3 B6 H/ G, i% f5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇$ d/ Q. H+ I! z  m1 h
重量：60公克/個
) Q8 {$ Z1 Y, B; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

" b* M( X. z- R8 Q  h5.39.217.77:8898木材紅豆麵包
! R5 c+ t( c) \  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 ?- [1 Q- r' M/ G4 i' [tvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰        
/ j+ A* H" l% |( g7 _3 u# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
- v1 W$ l0 F6 C1 Ltvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉        
- b4 ~0 ?0 R6 f/ p6 \tvb now,tvbnow,bttvb517公克/ L' k3 n2 d  @7 L* j: |) g0 s: D
　奶粉        
# F8 N: b7 x# R/ b5 @公仔箱論壇31公克tvb now,tvbnow,bttvb( F5 n& z+ i" f7 W+ L# |
　細砂糖         ( o8 g/ a& c; \7 Q
124公克
5 W  \6 F# {+ `: Z8 z- U+ q3 e6 |公仔箱論壇　鹽        
$ b$ h0 S  C( r( ytvb now,tvbnow,bttvb3公克
; f4 p" {: |. P! o9 B7 Wtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母        
. S0 j& }8 C; d: b" ptvb now,tvbnow,bttvb13公克
$ T% Y3 H4 q/ _& d+ @( @公仔箱論壇　蛋        
" ?$ f; n* `5 G& p% J83公克
* t8 ]3 ~" D3 N. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         tvb now,tvbnow,bttvb' C9 z5 K$ c3 X. a- ]
119公克
1 x) P* Y: D0 u4 o- R. ^5.39.217.77:8898　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! B3 Z! \5 b- ~0 e
10公克4 }* b; X) ?) p6 L9 q2 g: p
B.蜜紅豆        
' ^. c/ H. o, ?$ V* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克7 W3 L* E1 O2 H4 ^
　奶水         5 }4 f8 M, a8 @0 f
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 d3 E! I( S' L. {& h* H0 m
       
4 \$ _4 X6 b" ?【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; H$ L# t- a7 [, r( O1 M3 m+ Q
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `4 C  g+ d0 F' }7 p* v
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。& h9 R' g9 j& a9 G; w% n
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 K2 G: Y( t9 W! x
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。5 s$ {, m; ~3 F2 e; S8 D, G, q& e% P3 {
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
# K9 a+ ]# z8 a( \7 n) f5.39.217.77:88986         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- C& x$ O' ?# ~8 h9 F( Q5 J
【備　註】公仔箱論壇( Q( L! u: X; I. L, I$ ~* t
重量：600公克/條
3 W( }4 d5 t2 h3 F1 b- J) A/ n公仔箱論壇份量：2 條