BeiDouChef

$ G0 `* H' c& S7 h5 W! ^7 b" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( t  x) Z5 X6 U+ W3 y* n/ I

$ K* O0 a5 S: j0 m' Y蕃茄麻糬麵包
4 h9 U3 H; C# N. ?. C8 g# Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 ]5 X8 _, j8 C/ i
中種麵糰：
6 k* P4 @7 t2 Z# c$ t3 }8 V蕃茄汁        
4 w* x( A! g  q9 E9 Jtvb now,tvbnow,bttvb170公克
2 y& @  F) [# g* Q! N9 V高筋麵粉         
2 _0 r& B' ^2 ~284公克　: X1 y/ K+ O% h% h/ D  I6 ?7 m
新鮮酵母         
6 c$ @3 X( j# _3 g, l% L9 O3 x公仔箱論壇11公克　5 K' ]! h' c7 c
主麵糰：
1 A) @) T- c- g+ h全麥麵粉        
  Y0 D6 K2 h3 z5 T7 L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71公克　
2 ~9 y1 q; A/ O& j8 q5.39.217.77:8898蕃茄汁         
+ ], ~( Y# y+ M" H7 [81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, G* w$ v$ ~
細砂糖         : l# K7 k. z# H$ x( _6 R9 @
42公克　% B$ g) q7 ?4 W# S! W  }: a! R3 C
鹽         公仔箱論壇( S# X$ h. u) h
4公克　
* L# A# g; ^! }9 x7 C. Y# O- U9 i$ w公仔箱論壇橄欖油         
4 o  }4 Q- T( y4 U( Y" j18公克) r) z0 |9 d; a$ y) E
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 ~% v8 N; n  a
麻糬        5.39.217.77:8898/ ~9 Z$ Q3 x. ~- o$ e" r" Q
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ a6 c8 {% B
        / v1 [: \# M3 B$ H& x
【做　法】
. \5 q! M0 x2 Y) p9 P2 V9 t3 f8 f+ f1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 h/ H8 u1 p/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ Z: l+ |$ M- q$ \3 k公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
# _. Q* Y) _7 h+ T3 `0 g* x4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 _$ T5 I7 C( N+ D6 `) s# G
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇4 ]9 w6 H+ j5 W- A/ p* y' Q
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
* p# h, O& [6 M! g/ f! i4 Y7 C1 a5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。+ k" ^( v: H9 q0 ?+ l
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
' H  {5 X" M$ |8 p公仔箱論壇7 M3 q$ U9 s3 x% s  d8 I% b. c; L; o

1 V$ q7 L) e6 p- p養生黑豆麵包
/ ^2 t' D, g5 `/ Z& _; `+ z5.39.217.77:8898【材　料】
- o4 u3 ]' a. Z; V% ~* l* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: B  h; m6 z* o2 f3 B+ I+ {1 N水        : O8 `  c' Y; ^
232公克
7 n3 C) k; m7 a% g) k8 m6 ^高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I3 Z4 q: D" B% x
388公克　
6 l7 M( o( \3 v. ?& L" p公仔箱論壇新鮮酵母        
+ W1 V7 R+ N- U( G15公克　
' R" w8 ^9 Y# B9 l% ~# U主麵糰：
& N6 I1 o2 H+ \全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* }9 B5 C0 b$ n
97公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 m% i3 o% v3 y" C' G8 H0 M# r
水         5.39.217.77:88986 P1 q( i9 k( q- ?% o: p$ D2 ]
59公克　
" K( u. Z) p0 R- p, e% ~細砂糖         3 W6 n" L8 a* I; @
39公克　. P8 m- \. _  E, o+ `% p
鹽         - O) p4 A9 r7 }- j/ w
5公克　公仔箱論壇9 X. w1 \( {# B' f4 x
橄欖油        
* s! {+ [- J. v3 h: @% T( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克7 {9 F% m2 N. I" F8 D" p
內餡：5.39.217.77:8898; H8 \+ {, ?# E
麻糬       
% K4 x, n& y; a8 a160公克
) h$ A$ _* j1 T4 Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 ~4 @9 m* G1 k2 A$ {
黑豆        6 ~- i% ^* t7 C7 a3 Y
適量5.39.217.77:8898& x7 w* o, U' {, [
       
+ l9 o9 t4 a4 P- M【做　法】
% X) y9 z/ O# k# k' `' ?; z公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。2 n7 }7 o; G5 p) \7 S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' i* `  o8 Z( ]# }2 }" R3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇& l, q0 r& ?, p" e$ W
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898$ _  }) ?9 h7 W
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
% `$ c" r* R! A6 u) Htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大公仔箱論壇4 p  e" }1 x( d  e& i5 h
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 v6 z2 L, H! c2 C! |# r
杏仁咖啡麵包5.39.217.77:8898! a* T; E* m& h7 ?# u0 P% @
【材　料】2 E' |6 M, i: L+ ^
麵糰：公仔箱論壇" L/ S; k2 C7 v# o. @) ^
高筋麵粉       
5 a/ k% }4 L# W9 I( s% T+ H( Ztvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n* }' ?$ R4 B1 ~# d$ G9 r
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! t7 `7 ?. s; f3 p% T/ Q+ ~
192公克
+ |. O$ z6 t6 {$ J5.39.217.77:8898新鮮酵母         # O. w! B( q2 _4 N9 Z
12公克
: Q  B2 @( L  utvb now,tvbnow,bttvb水         9 A0 h7 T; b) [: p
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 S" E# P! Z( o
鹽        
. C5 v6 V/ l& h% S/ |& D1 w5 Z公仔箱論壇6公克
& ^3 C3 {% K# h0 [1 u: A! g5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. q* M3 M$ ^3 U5 J% r& i# e
93公克tvb now,tvbnow,bttvb* B) y) n, W+ D2 r
蛋        
! @$ V$ O- P% L. C5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇- f. _5 f: v9 R
奶水        
* P2 ?4 Q" s1 l2 Stvb now,tvbnow,bttvb48㏄
- h- ]8 d7 K. i5 k4 X) atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 Z7 ~1 z+ U" N+ f4 c62公克
. t, F5 O' g( _! a7 j巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: \. B( s! ]
500公克
. S/ H6 \: m8 k0 _* I其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h1 p1 q: p$ d" u; [$ {9 i. s. t, E6 ^7 m
杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 \' r) U! I2 l# x* J+ B1 p8 s
適量
. Y/ R; w$ v8 J% ]8 `3 y       
: m' U9 g, O! D2 I# j+ O公仔箱論壇【做　法】
# E* r" P% i8 t6 }公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% v* [* q( y: B: d6 r2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 J' v. ~; v8 C$ H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. n9 V4 U3 k0 W! Y$ y9 k1 v5 t" @) d
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 C& \4 {1 E1 t& k5.39.217.77:88985         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇2 X: U, t1 E: @9 C5 X% a) I  V5 h
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
2 g& Z: t9 h: `7 Q( I) z7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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公仔箱論壇3 A6 ~  @4 i1 a
大尺碼雙色麵包
  b9 Q) p- t# N, V: e. e( `2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 A! I) A4 u0 O5 X7 Z. F高筋麵粉        
5 ~$ I4 D4 y6 z7 ]7 r5 j- {. L公仔箱論壇308公克
0 P% u* j  ?8 C+ J4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898$ H3 R; l& c- Q8 L
308公克
+ o5 E" ^  x# ~% ~1 @) w- htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ' e9 G/ M% S6 e: b1 i# }
18公克
0 I' Z3 a7 W# }! q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb水         6 x8 M! G) q" Z( X
185㏄
0 `# v) D; ]& P. Y1 k公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:88987 U+ E2 h5 {% o& ]2 V
10公克tvb now,tvbnow,bttvb" H2 B" k- ~. Y
細砂糖        
! P; E7 C# s7 V$ i. A: @1 h; c1 }5.39.217.77:8898148公克
; |" |: e4 E+ a5 ^! v+ B2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
5 K' B3 f+ U  P7 J' Z/ v4 B4 K) `% utvb now,tvbnow,bttvb37公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ f7 U$ e1 K# \
奶水           q* v0 w2 u7 K  _) |- S+ _9 |
96㏄
+ s, T% T( J% \$ C7 ^$ N  ~: ]奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 O/ O# L* G' L
98公克
- A  k' t1 R* k4 P- ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
/ G5 d+ n6 N8 H( S& ]* ~& G0 p5.39.217.77:8898500公克
" G8 @6 `  V2 @. S1 |) h5.39.217.77:8898       
! r2 ?6 J5 B7 H: Q6 F【做　法】
7 O% x$ ~2 z! T) h1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, ?3 n. K3 T3 @' b: H3 N# R5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 d  Q2 P, q$ R* @$ q& N# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ {+ \/ J* ]4 Y! S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 X3 k' `# a2 D5.39.217.77:88985         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
' d( e9 u  W! P) p" l5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" l- v2 I$ G  F6 z" b
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. ?& k: l  c5 }1 b
鮮奶大理石麵包5.39.217.77:8898; P9 O4 Z9 b  t/ O# w3 n5 \! M
【材　料】
' _+ o. c3 ]' g7 D* [% r麵糰：
$ g. X+ |1 r8 G7 f( B/ e" M4 w公仔箱論壇高筋麵粉       
) \7 B1 `/ b3 Y' S, A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克/ e' S. k: T" y& |' [
低筋麵粉        
6 M2 w  m$ x/ Y, D公仔箱論壇192公克公仔箱論壇1 J3 T$ U6 X. Y4 o$ G5 m
新鮮酵母        
( |4 t" S& f' ]4 C12公克
( [: }$ Y  n  K! y$ o水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 R- r( l  K$ u$ g/ \" j
115㏄
) r7 ?1 G8 k* o. c; W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 y; s& D! L8 N7 y5 m8 n. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
+ V3 d6 j- \( w8 C* G3 s" N/ h8 I  ^細砂糖        
9 L. H- F. N$ L2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* g7 \2 \/ u- O- K
蛋         ( q; q  t9 [; N% `
30公克
9 A6 w' D# ~+ j+ {/ u( o奶水         4 d3 ^9 J, l) A6 Z+ J
48㏄; p" d0 [2 ]" \+ V6 u8 p
奶油         5.39.217.77:8898/ [; q1 a# k$ A& N5 D- S
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) ^. W! G7 x9 V  J- N
巧克力大理石片         5 u7 L8 C4 \7 |$ J& r* v
500公克
0 x; Q1 w5 `, g1 U" a- ]2 _, B. g& Y; D公仔箱論壇其他：
% T" v& x( ?- p! h/ |' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        公仔箱論壇+ ^: ^' J+ w$ r0 p: K
適量) p$ h; ]* P! m2 y3 |* B/ t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' l. b! F* m) d' s: H) P+ h
【做　法】! M" i/ h7 J3 N: G% {: \
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# H. K0 p; a' |( j+ n2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 v$ ]0 y; L2 H0 G& _! H+ ~) l/ y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% \; K9 ~1 X4 J4 R0 l+ m/ B
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: @* C) i' M9 G( {/ ?5.39.217.77:88985         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇+ t- E; l+ c+ G2 L; ^
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。5.39.217.77:8898# F" x' l8 g# b1 K# s
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) \* E7 [- J/ c; u" W
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  M9 \) |& ~4 Y3 C1 ~" I2 e% z' L
柳橙瑪芬麵包3 y4 V& X' \' ~
【材　料】& P0 s! V2 _/ o1 ~) i2 i
高筋麵粉         / e3 N/ U- K3 ^
154公克1 I, p- Q, n0 }7 @7 V) F" s/ q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& B1 w0 R2 H9 v) c: m
154公克
; z' T" J1 W7 D2 }8 ~4 x5.39.217.77:8898新鮮酵母         公仔箱論壇4 n+ ^0 L2 X3 O' ~# M0 X
9公克
# x# I1 E8 K/ D& `( {/ f公仔箱論壇水         公仔箱論壇; Z; u" j! n, P+ e8 a- Z. R( H2 }- h
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb' w' i* c( L; t3 _8 I
鹽        
7 z, w6 a/ e: ^5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:88988 ]" ~  A% N( C: E
細砂糖        
1 {+ L6 }4 R' I* H; r公仔箱論壇74公克
; \: |- M# p" U% o! R4 S蛋        
/ f1 X  V# o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
, H- P9 f, e( \& Z) \% J7 z奶水        
# R3 n# q8 w! y, ?  s* s; q5.39.217.77:889825㏄公仔箱論壇' h/ ^* G+ H8 G" q5 n6 X* B
奶油        
8 Z! \4 c+ T) i% |8 p0 w+ h/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
- a! M) {' _: X3 a" X布丁大理石片        
$ }7 H) H. c# n; N9 \: l! d500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, D! j& `7 M* l( R# z; w# A; G
其他：
5 [% C. K# b: [$ T  m橙皮蜜餞       
4 u! i1 W2 ~" W100公克
+ ~/ i5 {0 ~3 ^  r! q葡萄乾         公仔箱論壇9 @* `7 p% e: @' c# x+ u% o  j& N
30公克: S' V+ f& s# v3 |  }3 v
        公仔箱論壇9 P; D1 \) p* D( J6 |$ ~/ ?, V, W. _
【做　法】5.39.217.77:8898/ [& t' {. ^- d% f7 ]3 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 T' L" ?5 o5 `' T, O4 n. V2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇/ m4 H, t$ d1 u3 M' D" G
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇9 {, ~! q) m0 n! A
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 K) @+ V) X" o: u+ n7 J7 X- O8 }
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
* X+ r6 Y6 l+ C  P: O& e6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。. E8 ^/ s5 F4 Z5 w5 R
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

1 a' {6 J, Z4 T% T  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- [) M  t4 W# S' R
【材　料】
+ B5 f1 ~& c+ _: c5.39.217.77:8898高筋麵粉        
: c* |! @5 N0 {$ [) g5 M0 H5.39.217.77:8898192公克
% o4 t/ y9 `: g: ?低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: S, n! b0 N- h* L; U% w7 p
192公克
9 Y7 Q1 [# K8 a0 m; x3 f  \: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇  @' d! m( m! D& H. |6 A% g
12公克
$ [! n/ K, o8 p1 R+ a# Qtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇1 e% |$ m- l! f- J( i- R; h) l, H' R
115公克
5 ?1 r6 W! f' L細砂糖        
4 f, O$ B$ M- B+ W, Z92公克5.39.217.77:88988 D! i  G) s! S3 I  n
蛋         0 W& l3 L2 ?) x4 q* X2 c* S
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" a2 ~4 p7 d3 r% q9 C
奶水        
/ O' K; G/ j, i9 P' K  \  E5.39.217.77:889848公克
* ]' B# i: Q% I* o) r5.39.217.77:8898奶油        
: h! X3 M$ q# a3 M) P& G% O9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
. S# F  K7 K& U; |; l" [抹茶大理石片        
7 J6 x$ D( H; d+ K3 c" Vtvb now,tvbnow,bttvb500公克
- j! c1 ?% _2 q" p7 E5 |7 `3 {        公仔箱論壇. r8 t, j/ k6 [& k  R% |) Y
【做　法】$ j4 Y, h  f! O, L3 s" h2 [: j
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇! Y% q, D( f! Q- ~3 u! K3 w2 J- Q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ \, T! X6 n. h7 ?8 K8 e+ F, m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb; Z: P9 f. U) `
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898. _9 p4 ]7 Y( Z( l; `$ C
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' s6 c% x. @- o8 Z
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。9 K3 a  [9 P3 i/ K% x  u
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 @. l" w7 U3 m: a. B1 @9 Q$ n' u公仔箱論壇8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

. v9 |. l3 z! v5 q& h6 }& ^' m5.39.217.77:8898紅蘿蔔麵包
8 b* w- j7 `8 a* O: A3 j. F  @% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 B! N, V% `4 w公仔箱論壇麵糰：6 q: H( }$ A% |5 f- _5 c5 k
高筋麵粉        5.39.217.77:8898) f8 u0 `" C# h- x  q
192公克公仔箱論壇* ~) f! U2 {2 K; z( X6 R8 M
低筋麵粉        
, D2 U6 J0 o+ ?5.39.217.77:8898192公克. d/ |& Y! ?# P  d& z/ X% E' c
新鮮酵母        
+ A8 v) D) s( S) k12公克
% Q: t3 ]* W1 T, d$ j% e" O公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" i3 ^. n% h
115㏄
; a5 w# W0 j3 }" n, @  t, l5 z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 [, O. c- W5 g
6公克. t' O# N8 ^9 P' O- x( N# C4 w+ V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J( H  t& Z0 c: D
93公克tvb now,tvbnow,bttvb, P) i; g% d8 T, Y' O: W* e
蛋        
* t6 r1 w- _: z9 S5 Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克
; q! K6 u! V, J3 m+ B# P5 P5.39.217.77:8898奶水        
! a2 E3 H  s* }. n2 {$ ?8 l8 d2 v5.39.217.77:889848㏄公仔箱論壇- E( |+ g2 O" {5 D
奶油         " {9 @' L8 c4 y) a/ h4 V1 V9 g
62公克5.39.217.77:8898- L; ~) V) R# J! Z/ f8 _
抹茶大理石片           J1 W0 y: e) H+ V/ f& k4 J
500公克5.39.217.77:8898' n2 A+ Z( X  _$ p5 s
其他：公仔箱論壇- w: `* A. r2 g, S  `
紅蘿蔔       
/ D5 J6 ?5 U( Y4 k2 I) u公仔箱論壇100公克5.39.217.77:88984 s8 a8 ]. q8 Q: @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: M9 c: {- L( R
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 B: d! ?9 ~, @" a5 }' J- S
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& P5 n! W( I5 m4 X7 P: D0 h% a( I
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: [$ n* R4 q1 z0 O
水         公仔箱論壇) n( G3 ?% d' @$ h
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 A0 ?/ x# ^5 \. u
       
- m1 p/ L$ R, D3 Q/ u9 O5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 o! S) a, o3 I& V1 {& f$ m$ ~/ S6 V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 n/ m# Q  C- k公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 o5 l) b9 K4 \. y* w) c7 \: _
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:8898, B( Z3 ]6 R% P* g2 W; _7 Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898% ?3 C; J* i; b- e6 L' k7 A) D7 G
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
! f8 d' K/ G8 N( G5.39.217.77:88986         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
4 |& F6 B) g+ i  ~+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。$ e  ~0 c6 U; D9 _
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

2 X! D4 y; x- T  o0 E0 k+ L7 U公仔箱論壇巧克力核桃麵包9 Y/ h, `& A/ v# m" _2 @
【材　料】5.39.217.77:8898+ a0 w; r) D5 }5 W9 x% |5 c3 Z
麵糰：4 l# |; j# F% s' H5 K% q; x
高筋麵粉        - e* Y4 ^; P) C% ^9 |4 Y/ f
308公克
2 L/ I+ U& y( T: D, y低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, m) |4 j' M- `. s9 k6 h8 B. {1 h; t
308公克
; H2 i1 u$ I( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
4 j+ _! W& M) T# g  k1 o18公克
- X! L! q# R, Y" N4 U) G" W% j* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇9 j! R: Y$ \3 T4 J9 H
185公克公仔箱論壇, f+ c# n9 ]" ?; ]# b* Y: k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# p- b) K6 m$ J. H
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! [$ D0 M; Y" o" V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ v8 J  n4 \5 c7 K
148公克tvb now,tvbnow,bttvb! L$ [" \3 O/ ?* z
蛋        
5 d# D% q  }- H5.39.217.77:889830公克
! P; y( I, f6 X# Q5 u, w5.39.217.77:8898奶水        
8 E, z$ Y# G" o$ q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
" R, j' n! q2 E! r( ^公仔箱論壇奶油        
7 T3 K2 o; T1 o8 H4 Utvb now,tvbnow,bttvb99公克1 C4 b. `  x& c1 P; \# ~
可可粉        
+ M' ]( q# m) p# H. R5 F. t50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 E2 I7 c1 p0 J2 Z  b
巧克力大理石片         ' ~3 b, ]+ e# J( O/ D
1000公克
9 R2 h) i- g1 U( M1 g公仔箱論壇其他：公仔箱論壇/ N$ A3 |" o$ g' Z# q$ j
碎核桃       
* V" W. p1 w5 S公仔箱論壇適量
% k0 d8 u0 M7 A! p1 O5.39.217.77:8898奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; b5 g" C  @+ U* }+ A
少許
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【做　法】% ?* A8 {( ]: m* V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( N) p& V0 M5 I8 n2 g- l( D" [公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# V  r. r+ D4 ^+ {6 f$ ctvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 ]& q: _9 S5 o7 Btvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇0 D, Y& q0 W& _; ~1 W3 z3 h
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
6 \! G7 z/ N7 Htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。, I0 M: ], T7 ^4 D" X
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) P4 ]; M4 U/ P7 i: Y1 i/ \6 Y滾筒大理石麵包
) o4 D; q: u7 G& D  itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 R5 {) A/ L) N- K. q- F公仔箱論壇高筋麵粉        
! H& ^2 p* |+ I$ T6 U! r公仔箱論壇192公克
" s: Y8 n# \) H4 _2 }1 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: j/ ]- S2 k0 X/ ~& Z/ j, J192公克5 |* u, [; N+ v7 w: Z- v- [; s
新鮮酵母        
" ~7 k) g% G' ~8 G12公克
9 _6 A# w9 O; W# u5.39.217.77:8898水        
. ?$ f% ?+ M+ P5 E" z115㏄5.39.217.77:8898; j4 ~, _! m: H) U; O( p/ J
鹽         公仔箱論壇& \, a! X# k! @
6公克5.39.217.77:88988 X! w- a  F, G3 M- X( E
細砂糖        
9 n! Q& `$ C6 D3 v公仔箱論壇93公克tvb now,tvbnow,bttvb. m) i7 @) ]+ s1 d
蛋         " F: z, r* s7 I' t5 n5 d8 i
30公克5.39.217.77:8898, v+ a7 |0 [! d, H
奶水        
( y  ?  {6 f; s$ }: B6 V3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
" G$ E" B2 x, w5.39.217.77:8898奶油         # o) ^# Q+ c5 h
62公克
$ r+ N/ H. a; ~0 O+ j7 R' Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 N: k( ~: h8 T8 Z2 i( T3 \$ h
500公克2 L' y3 o' {% \6 q
       
, B% k; j" t1 `1 c5.39.217.77:8898【做　法】
" [# v4 `( g9 g5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ `4 s9 h4 W0 U( T7 ^2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77:8898: Z0 t& ?) @8 K# p: \! x: b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. r1 B2 X7 x3 d; n6 G: o: r
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# j7 I0 i, U( ~3 }' s; |
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
0 e) H/ X' ?5 k, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- l! Z9 f) _/ ^! j% utvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

: x! _% w0 i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包
5 _% t: Z$ ]8 }5 f4 [6 B( {- G: N' ?$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898. b- h1 o  i/ g0 X$ T2 B
高筋麵粉        
" Z" }3 b) o2 V; h, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
0 f4 k/ k% s9 B1 I) X7 ]4 `低筋麵粉        
: y' s* _- C& n, i6 e5.39.217.77:8898308公克- e$ E1 p) r% a  `9 \3 l
新鮮酵母        
6 Y( p  O0 U2 P& b/ t4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克5.39.217.77:8898) \. f4 P1 Q2 W
水        
% G* B/ I" R( _7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
9 V4 I0 d) o$ n* g- v鹽         ( B: w* h2 Y) k" I( k0 ]
10公克
7 `/ T3 x. h; F/ C, Y+ N$ c1 w公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 \. x0 r" d
148公克
* m8 A* N5 h, \$ ^8 a公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇9 b' A+ c% l& p! u: x3 }5 t
30公克
" e6 }. v" h$ l+ N1 r奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& \0 D  E  ]0 S$ J; ~* Q) S' P
66公克5.39.217.77:8898- {$ e5 h- w) m: g8 K
奶油        
9 L+ u0 `% U( H0 w/ S5.39.217.77:889899公克" F  [* @1 Y0 G
抹茶大理石片         3 Y, |3 N- F$ m: L% t5 G2 j
39公克
0 ~' T3 Y/ g- V. |4 ~7 e  H2 E公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 Y; p! R" x5 z# s, @, o
【做　法】5.39.217.77:8898$ z* h6 c2 _+ T
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; D, a8 P) n5 F8 D2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- N/ O, p3 Y0 {7 {$ B- m公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, d7 ?* O# h" u  |. C9 Y6 R8 @0 O
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 [  a5 V0 e* T/ P) y1 z
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
  n+ l: C! A; m. Otvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 E% v3 y4 I  c
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- I. ~* I3 A7 H: [+ B2 V5.39.217.77:8898心型麵包tvb now,tvbnow,bttvb% a8 \7 ]% P0 t* s7 t5 p
【材　料】
% s, \# U- }6 Y& W, a公仔箱論壇麵糰：
* C# [: M" h2 E) n公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.77:8898; q5 X) Y# A+ {& ?; [, Q
154公克
: L. S( K" {5 I' J1 G5 J- N低筋麵粉        
, H/ {# ?. G  ^( d% U$ a4 |154公克3 s) ?0 F. {- c2 R6 k4 l' Z
新鮮酵母         ; e3 o1 X' U  K, X- B
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ T. K  c' v" e
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 v; X( W5 ^6 Y+ }
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 E" e  d6 z- s, G
鹽        
8 f# _- F- G* n$ T; M' K" z) |5.39.217.77:88985公克
9 L, ?% X- ^5 n8 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* k! o4 F5 y" R& h74公克
# o& P  o8 p  g4 i! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.77:8898* P6 q/ ]$ s( o& V8 Z
37公克
& G0 M: F% t: f1 o+ s6 f$ b1 r奶水        
/ t9 i: o% A# P4 q" C0 \8 }9 X5 m* N25㏄6 m; ?8 t; p# ~. i
奶油        
$ Q/ L0 R4 u% \, \( u" h49公克
0 K# z% ]4 V5 R- j3 l1 itvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
6 G( C' k: H. d公仔箱論壇500公克
5 O! D5 e8 G+ [! j2 T2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
6 {' G; V$ R, k' m5.39.217.77:8898細砂糖        ' I; _+ Z  X! S1 B
適量公仔箱論壇  @- A1 m% E6 x. x$ m$ n& ?3 r
       
9 A) D& @  E7 S! o; `' t5 y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 \7 ?$ z* ~: u' E' W6 z5 _# k8 B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb' p5 h& y1 s2 U; C& g! G0 w& T
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 o. i% T7 R9 k0 F$ }1 f3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- n. c0 L6 f8 _: i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 o( _  \9 ^4 x
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。9 S; G% s: T7 o& K
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇0 q. O7 i) y/ M, Y
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ g) b7 w4 }9 M
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 @4 I" D. T+ m# x8 j* `
雜糧紅豆麵包
" W3 x! f# ?- C" `( p【材　料】
+ K7 _+ K" B$ p: X( s: }公仔箱論壇中種麵糰：/ z2 p' F# S# F2 W' H
高筋麵粉        公仔箱論壇* b! \( S$ u1 j' K& @( z. v
396公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; ~3 M: d7 S$ O
速溶酵母         1 }; D/ A$ u4 C. U
11公克
3 b1 t# X# h& ~& j* o' P3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& w/ P  y' |/ c* M" J5.39.217.77:8898238公克
0 c7 ]+ {1 p0 d# V  b( ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 t4 E1 `  W2 Q7 L" O雜糧預拌粉       
; R' I6 W9 K: X+ o% z$ y/ R5 U9 qtvb now,tvbnow,bttvb170公克公仔箱論壇7 h: L! p# b0 x8 U+ l4 V. t
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; y9 d- E0 N5 G. J7 f6 C
20公克( g7 h7 _' K/ E3 m" Z# V, X
鹽         $ ^/ z& |5 P9 q3 n' a! I
11公克
5 O# A" ~* I1 a' Otvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
2 x& x1 W% H# V: h! Y* [! r10公克5.39.217.77:88987 C% Z& D- G+ c' q
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 M% ?2 Z7 }& X
15公克, t; W: Z2 ?& }
水        
% g: F  ?- v, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克公仔箱論壇; e! a# I! f, a. S7 M
奶油        
5 ^! u2 S% p- O$ ~2 z7 S- ~' |公仔箱論壇45公克$ T5 i& d7 s2 K: s0 v5 o. ?3 ?
其他材料：
1 q9 w1 H$ c/ P7 {  e# z1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 r' ?! z  }, M
480公克5.39.217.77:8898/ e, \7 ~- j2 C: _5 i
裝飾穀粒        
1 t$ ?" F! D/ `: {; f5.39.217.77:8898200公克
3 l& f1 Y( T" Y2 J8 C8 S/ C5.39.217.77:8898       
( Z0 c: f: o# X: w" l' _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" N8 u+ m6 Z; v4 b
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
7 I3 h5 X1 r! ~5 W2 ?( B5.39.217.77:88982         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。5.39.217.77:8898- \, K) H8 y" m6 T& B  W
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 |9 K, l  i2 ]  \4 r
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
- d5 b+ A# x: ytvb now,tvbnow,bttvb5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。; Y1 i, h/ j, h) h
【備　註】
2 U7 ^& j- ]8 t公仔箱論壇重量：120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ Q" E. r0 w) }, o
份量：8個

BeiDouChef

0 P( i3 A8 R. _( A. Y3 n墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb* o5 G4 c% `2 X/ j& W
【材　料】
& d0 D8 J; P, M( f: h甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ }. s! e; C4 w- c5 u9 ~
1份
4 E9 `% N7 z/ A' d! \, {7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        
1 \( {* {4 K3 `/ J% ^公仔箱論壇450公克公仔箱論壇7 `9 f7 T3 M0 h
紅豆墨西哥淋醬        
2 `$ ^7 r% g$ q7 Q$ j) u450公克
4 j& e% A! x5 R: C% c        5.39.217.77:8898( m  h/ K( [! g6 w4 k
【做　法】
/ }; x' v+ h; l4 u公仔箱論壇1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5.39.217.77:8898; B$ K8 j" j8 s8 z
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。, t. G' H) P, c9 s  E: l; |' X; }
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- h9 ~% P/ W6 c8 V
【備　註】% y% Y" n  {# ~2 q9 G4 ?! {! f
重量：60公克/個
* c7 K: O  a$ o/ S$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 H+ F' f- S. V' J' n& f
金薯蜜豆麵包
& R7 \0 l4 A, J/ _8 f$ z【材　料】
, m4 a9 t9 j# Q1 r# c9 X# O6 c: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰         4 i  `" I7 W) x9 [! l; N5 @  u
1份5.39.217.77:8898& u2 w) C6 F5 k% R
帶殼紅豆餡        
% Z9 p+ M/ C' }  g5.39.217.77:8898300公克
2 i0 x6 ~, t; o+ h9 M2 Y6 ]5 v3 X蜜薯丁        
# z* L& Q/ W& R2 d( l! j180公克0 [/ |1 s- R3 l+ ]# W. V) }( ?9 b
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb" w3 U% }) C  S/ o: l. C% c
適量
6 }/ c4 ?$ B6 [( ~" Q$ [$ s3 @4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯片        
8 C/ ^* {3 U* B. \& T5 A( H適量
- B" |1 c- C4 u, N        9 ^& S# ^2 f- P
【做　法】公仔箱論壇1 F! u( y. K6 u1 J! J! d- D5 j
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. h/ V2 h7 r+ b1 `, `; g) ^
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
" h( Y: O0 k% H8 D9 @5 u" x9 B3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇  G8 I( |' o, [9 {7 w. v+ Z
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
2 ]0 B% t/ P# v! K& C8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】2 y& m% R9 L) B) o* q! Q1 o3 V
重量：60公克/個
8 P7 G) U4 C( r" Q. q. S  \份量：12個

BeiDouChef

1 I( }6 R, E- s' a& Z# J0 p木材紅豆麵包公仔箱論壇3 V, W4 r& U: k$ u  Q) P# p3 C/ l
【材　料】
5 W4 i" F4 o# e9 y0 SA.甜麵糰        
# s% X2 s/ K; E5 t300公克
9 V8 S2 P' n" H  J8 d! r- r. m5.39.217.77:8898　中筋麵粉         ( e2 Z6 Z8 Q0 ]1 p0 B' h9 g; u
517公克
' q" _: e" |1 c7 b, i/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉         公仔箱論壇' \. I$ r$ }& |* h; U# a  y" {
31公克
7 ^4 n' A  ~+ |5 b3 Q" Btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 \1 \& f3 V0 }1 i
124公克
5 o1 T# C& c/ L公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇- P* E7 P% d6 R0 m! v  M
3公克
! B. i4 q- o5 ]; A) B5 \　速溶酵母        
( p6 g# Q' ~. o13公克
* K6 F: I& h# M( T5.39.217.77:8898　蛋         5.39.217.77:88984 H% G5 y. D+ Y, W5 y2 P* K* K- N5 J
83公克
2 a" K+ ]8 M% g( |0 F: b% h5.39.217.77:8898　水         . J7 U$ D( B6 C9 m
119公克
4 d8 B' f* n  O- x; H5.39.217.77:8898　奶油         * a: B7 @2 i$ `- v
10公克
3 r9 ?4 d1 j6 @: u' [' W! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆        
( U0 q* ^7 o& o$ u* T公仔箱論壇300公克" I7 s& [2 i7 |+ ]8 Z, a
　奶水        
8 J/ H+ n* L; A: [7 x- [: [5 J- h適量
5 D4 L9 {4 y" |2 n; H) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ J1 J( ^4 c6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇& h/ Z, Q6 k6 v, m
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇1 A% i+ R1 F# P- v+ K5 b/ [
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇# y7 s3 V  Y# Q# l+ I
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
: L) `" M& S8 m/ x& {5 D0 r5.39.217.77:88984         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。0 L; K' Q* \9 N2 p' W, v
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
2 h$ q2 w# \9 T8 O6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 @# c8 M6 r, d- z6 h) y+ m
【備　註】
2 U1 ]# x6 E" P6 ]( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：600公克/條
7 Z7 G3 l1 ?* W" Z份量：2 條