BeiDouChef

( V' u# z8 U  Q5 B* F! p8 A; Y5.39.217.77:8898
1 P7 D9 d' [1 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 _, Z  ?' e
蕃茄麻糬麵包
& b$ R( |' y- c8 t/ l* _! Y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% e0 m9 B/ S% G0 J! w
中種麵糰：4 Y8 M. ]1 d5 @5 R, c: p* v
蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ H! t. q+ m. L' q; s
170公克. v" N+ L% h4 S1 n
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 E% E. ~$ [2 T# L: u  S; n
284公克　0 R7 V# Z: e4 W" U1 `$ r
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) [3 w0 \3 l, g8 D4 ^0 q
11公克　
; m3 n8 [4 ?9 M5 E7 I' N+ r5.39.217.77:8898主麵糰：1 h( s/ A. J+ B. d, p
全麥麵粉        公仔箱論壇3 t/ K' w* _1 \( {& d
71公克　2 j2 r% q" t+ q' C$ M& ~8 W5 r7 W
蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb. Y) T1 b1 ^: u$ x4 a& G% u- o
81公克　
% h+ F. Q# h7 ~+ ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
# V( f* X3 Y& _* q' f& A* J5 {7 |2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克　
; \5 j! V/ N. F* m$ u5.39.217.77:8898鹽         : q. N* J' @" ~! A( R- u
4公克　
& k4 l' o" t' u9 @3 v公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& H! H$ b5 A6 c. ?
18公克tvb now,tvbnow,bttvb. j8 Z; L% J" R' x
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% j9 s9 h! u! d. O; M" V
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb0 X% z% o" c4 @4 ?
110公克公仔箱論壇- _) \9 l* [3 }( [$ \
        
$ V& a: K: @4 X' _公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 q4 b: E0 \' j7 u7 r
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 X( U! K7 o' K) W3 U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n; o! ^" z& `: y
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。5.39.217.77:8898: r* w6 Z* x2 I- i$ {
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ q  B4 X8 d2 E3 m, L3 d5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 N. O- \4 t( B) B
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' r' O: \" D
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。/ E9 @. \: Y( |0 |: j' x" ]
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
0 j, V: z  {6 G1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F  Q- ^& N  j7 i! F) V公仔箱論壇
: R9 r7 C( ~9 Z, A5 k+ ?5.39.217.77:8898養生黑豆麵包/ ^4 s/ b, M5 s9 {' v
【材　料】
" j9 p0 R) q0 j( s) A7 \3 P公仔箱論壇中種麵糰：5 P6 A$ n" X* s. o3 F
水        ! {3 W" y4 ^+ d7 W" U9 i
232公克
% L6 D$ Q1 l. @9 ]' [) z高筋麵粉        
6 }( ~; ]( P' C8 @: h: k$ {5.39.217.77:8898388公克　
! |# q- T% v, e  ?, _, q新鮮酵母        
2 E( x) B4 k9 `5 a% r/ |) ~/ T15公克　
5 M, y* P. [  @; d: m; J/ U4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! i7 d, r" U; S0 Z
全麥麵粉       
8 G. c% \7 N4 _* u5.39.217.77:889897公克　
4 d- N0 z6 c  g6 o" [7 k8 d水        
' I/ o% l2 l: {% ~# J8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: I9 r: \9 }- \, _' |8 O
細砂糖        
. t6 o: Q6 O6 J# y5 btvb now,tvbnow,bttvb39公克　
/ k6 Y; M( a( o7 X8 O公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇% Y$ V/ {+ \1 o* T- S# I: l
5公克　公仔箱論壇' D9 z- G- X5 _7 b$ n9 o
橄欖油        
/ `  M9 M' e$ K公仔箱論壇39公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v' n) R* Y  l" Z3 N
內餡：
7 R* p0 x3 j- L- C麻糬       
3 b2 {# i, Z1 \# U160公克6 |* j7 K# _4 Z" o' V3 X8 |
裝飾：
) N+ ?' J3 M* r& D  X/ Z5.39.217.77:8898黑豆        + [% ^- \# g1 }: h$ X. p
適量
" q) N' y8 n' o9 O5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; {) j; e% H4 S
【做　法】' [5 h/ s/ F9 B# l1 [2 N
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ {4 v* l$ [& w; p
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( u, q% ]% M: M. A6 a) l" I公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 s- N2 ?0 l( D
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ K* @$ w8 q3 ?" B' t8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
0 N" T8 Y& l- N9 m) S4 K) o0 ^) @6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
6 |% R" c1 I7 l' _. xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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; q9 q$ e: ~* N! }( v5.39.217.77:8898杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. i9 L2 {) `) |
【材　料】
$ [4 a2 w& k: L/ q  C7 q0 [7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：5.39.217.77:88986 ~( Q& I- U5 R$ A
高筋麵粉        5.39.217.77:8898) N* n7 `6 W. ~7 \
192公克
" H- _# N0 f2 P, p' c% S低筋麵粉         % M# c; ]/ m8 [  \
192公克4 L- k  m+ e0 \5 Z* v( x
新鮮酵母        
0 u1 D6 n/ S$ Ptvb now,tvbnow,bttvb12公克
& b( P5 [( p8 Z+ A) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) w& W- S7 ^( n+ k2 G115㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 B! A8 J" \* q; s8 Q# P) U, Q
鹽         . j- a' h$ G& W5 J+ M7 S6 V6 v1 v
6公克5.39.217.77:8898+ r: Y$ c. m( n
細砂糖        
2 g2 |9 X* X9 B) @5.39.217.77:889893公克+ L! ~7 ?$ W( d- o' ]' l
蛋         公仔箱論壇' s# y# ^0 X" [% r+ ~6 J
30公克
9 p  e' F+ V$ V; V- I* a5.39.217.77:8898奶水        
# S9 ^' }9 j- K& `1 d& Y) Rtvb now,tvbnow,bttvb48㏄
7 U+ M( R1 n: l: A8 d' N5.39.217.77:8898奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ \5 s! D7 ^+ q/ v
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 t7 Y3 C, s# M
巧克力大理石片        
/ B% T1 J4 r' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.77:88983 V& a8 |8 v3 Y- j, i: \
其他：  q  ^3 d0 @% ]
杏仁片       
8 g3 D1 d$ m0 I+ i0 w) Utvb now,tvbnow,bttvb適量
) C; `4 e- `: c+ htvb now,tvbnow,bttvb       
# `; J& A" Y- F) G2 i【做　法】
5 |& g* u* K+ _) p# h1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898( s# t  G# a- e1 A# z: o5 s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77:8898$ Q. G  ^) d: W5 K- z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 @! N; S; M% k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  R# `) _7 t: o: ?' K3 H0 W9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
6 o2 l  z3 u/ O公仔箱論壇6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; |. a: z) h) e6 J
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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- p7 B) n+ o. }1 l1 N, t" S2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大尺碼雙色麵包
# X" V1 w2 L3 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 a1 W) P9 t# f. y6 E4 u% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 `$ u( E8 F2 ^& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
7 Y9 C' g! k0 j; ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 U& C( m% n1 W9 D1 _0 b# J3 G308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 W- V9 O+ e/ x
新鮮酵母         5.39.217.77:88987 f9 v6 m. {4 ~+ z" g
18公克5.39.217.77:8898. n; S. F9 V6 I4 b3 i
水        
1 ]  R+ n, b6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
- h, ^! z( b) b( C" V, P. T7 a  F5.39.217.77:8898鹽         5 Q' ]/ z) \4 ]. X' ^
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' F' k0 B& w: W0 I- L9 w: E: z0 Z
細砂糖         公仔箱論壇- }( E( k% J0 n* i
148公克
/ p! z  e. U" V5 u* a$ o; z/ A7 ]1 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋         2 D. ~& V  S! ^. k4 @3 V! F1 E
37公克
, I. B  f) z  }/ R9 @4 m6 v" G奶水         + T1 L3 a( R8 T/ B" G
96㏄tvb now,tvbnow,bttvb) D+ A+ ?$ U! A6 d/ V/ o- z
奶油         5.39.217.77:8898* F  |0 r( B4 ~, ]
98公克公仔箱論壇1 W% ^. f7 S* Y% r. F" p* G
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 |5 Z# |1 U% |/ f; E! m( w( y. N
500公克
5 o7 p$ {; u/ n9 M7 k- V! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇* [0 ^# X6 U' A+ `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 t; i: d+ [) K4 b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 H9 b/ F0 F+ @# _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 }& ]( h* ?( d5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' G( ~% [6 j" P$ htvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 h* r- ^& W3 L. d% m5.39.217.77:88985         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。3 {% C! F+ h4 p! Y" u& [
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。" \0 y" q) z3 i' B/ |  L
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 T( a& Y# q* N: j
鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% `# g3 e+ i5 {1 ]/ ?
【材　料】
9 S: Q2 i! n* y7 d5.39.217.77:8898麵糰：
8 M) A" W8 f" g' G1 L公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇4 a/ {2 p) l3 _- l( {5 L' z7 D5 B
192公克公仔箱論壇! K* B. J  ~; t" ~( m* q* P
低筋麵粉        
8 h; C$ ]( D! S0 C公仔箱論壇192公克
8 ?- v8 a6 t2 `: ~! q5 T0 ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# D- r( x: c4 a+ {  \公仔箱論壇12公克
# I1 Q+ c+ |. V! Q1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 K8 l' V& c/ ]6 E& ~  O# h115㏄
: w, _6 t% T' Z7 [/ \5 c) ^' B; g鹽         1 q0 y/ Y9 |& {6 C) M5 X
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 y3 K8 `& d
細砂糖         / [2 w* V4 G$ h. q/ f
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: u% i. Q/ O9 j$ E3 @
蛋         4 T% x: p6 J* ]
30公克
  l' H; V4 b8 M: y: H6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ! Y+ @$ T+ M' O3 S
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 W  e2 N5 |- u1 _
奶油         ; h! T) H: N, L% i& J
62公克tvb now,tvbnow,bttvb, `1 h' t  p" r% r. z0 X
巧克力大理石片         5.39.217.77:8898- D! t/ t. r0 G7 U
500公克tvb now,tvbnow,bttvb' P  |4 h% x$ ~9 _
其他：公仔箱論壇/ h! B* Q! M8 y$ Q/ V8 q
杏仁角       
- u' m1 g: {# V( s! D5.39.217.77:8898適量* i9 Y) w! E- y4 H
       
/ |; R- D# D8 @3 ?. S【做　法】5.39.217.77:8898% v) P. V( Y7 V5 T5 t
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898* o  c4 E  r5 ^0 [$ F& P+ Q7 y7 [
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇5 R1 I$ f- k5 O( s, U* |1 s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( u, C# n5 q5 j9 I/ `( |2 b4 D4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" G, u: p, s8 ]
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 `. }5 _0 h+ b6 ^9 D! E
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。5.39.217.77:88989 F' o- W* A" L8 ^9 ?5 O
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! n6 o; X2 o3 K; B9 G8 Y7 a公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* r$ r7 @2 e% }( l, itvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包
9 I* l& S: w1 m' G6 Q: t5.39.217.77:8898【材　料】
( E% [* p4 m5 g5 U5.39.217.77:8898高筋麵粉        
* m' E* y7 g* G& q& e  l% q  U154公克tvb now,tvbnow,bttvb  C6 J( G; y3 h$ ?6 d- v  n
低筋麵粉         . {6 l- x; \) O0 J
154公克, `& ~: R) M9 M5 _- Y/ A( v
新鮮酵母         1 Y/ X% S- M8 r; \" i
9公克% c5 a( F5 O# W) ?% `4 i
水        
/ l! c' A6 ?. R' z- k& P92㏄" u3 Q$ e  b- J' F8 W/ e7 @1 a
鹽        
1 i+ Z3 ~$ S; U/ Y$ A5.39.217.77:88985公克, U+ |" [+ o6 `$ G8 ?
細砂糖         5.39.217.77:8898: p$ Z8 Q! V/ u$ H# }
74公克5.39.217.77:88981 S4 g* K% u0 g" O: h
蛋        
. j/ p1 c7 O3 B0 k: h3 [5.39.217.77:889837公克
( x$ r+ X" H; o- d3 x% I+ M# r% O2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
& @7 O" J% ]: U. {公仔箱論壇25㏄5.39.217.77:88980 e' _) c/ E4 ?+ Y( p  x1 p% }
奶油        
7 D0 y: M: i9 c- b$ |4 f公仔箱論壇49公克tvb now,tvbnow,bttvb, u: q/ L; U( C; q" f& X
布丁大理石片        
: e* k6 F' D# c5 ?3 T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
, w5 @6 h' ^: M  r7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：1 D5 Q. o4 i+ R) q/ J
橙皮蜜餞        " b4 s: g  J6 J8 O, {; N9 o
100公克
7 `& g- Y* h* Z4 U! e; l- I; g葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o* r* w: x/ T# c5 m& |
30公克
  `) ]# l# k, E/ H5 W       
2 b" M+ x1 j3 x, c. q5.39.217.77:8898【做　法】
. n9 t1 e# n  r7 ?7 j; p1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。2 o1 L" z, z) b3 v4 X: ^' M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇1 r1 X* F+ i- `( e  ~/ n
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! N8 w) D! a+ V2 [& s* }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898/ o& g4 G' h, G
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇5 n' P& i) n+ f# |
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" H2 B% |/ j1 }' ?! S  j* U7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% F3 K$ n( a! W: G9 G
宇治皇冠麵包5.39.217.77:88982 [0 z$ H3 W, i; s; J
【材　料】
9 e  G% N) C5 z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" ~& f* c! ^- k4 p( C: |5.39.217.77:8898192公克( N. S1 O- F: Z: x7 I% S, ]+ O
低筋麵粉        
! U, E3 X" G- H( p1 M5.39.217.77:8898192公克
$ `: Q: m/ X* E6 M1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
% w4 ?1 ?: s2 s) z公仔箱論壇12公克
& h* k# b/ g$ u2 Q5 m公仔箱論壇水         ; N. `* r1 |2 x( z% K$ x; {$ `
115公克5.39.217.77:8898+ Y* B, {' Y: R2 C$ O) s* B
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! r" S& o5 |/ ]' |9 d  i
92公克
4 |0 M0 S& \) J( k) _0 Y蛋         公仔箱論壇( G1 v" \, E" Y6 {! K4 ?- Z4 }) O  y
30公克
$ [( O. d8 B7 E. F奶水         - \+ J/ d1 F7 m* M8 @) j
48公克  ?6 \: e$ m1 F& _$ D  U! ^/ i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# C7 f3 [1 V, C; H7 q# [; {
62公克tvb now,tvbnow,bttvb) M" h1 {+ I' h: B
抹茶大理石片        
! }! B# N3 ^2 i& K: T+ x. k/ z500公克
4 f7 L5 j9 l3 d" W& Q' @. p! s5.39.217.77:8898       
% ^* j2 m% P  ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: h" u, B- [# H2 ?公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 e; G" V" P# w, g, h# V2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 d2 b' y( ~- q5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, {7 A' e3 L6 D" n7 T# `) a- ?& H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  t3 I9 ?- n3 b8 S5 n: x5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
/ V/ ^- z$ ^2 Y4 @7 r7 R公仔箱論壇6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
, E. R6 f% J+ x; t, Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 G9 y! l4 U4 i; k8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

6 m( |" ^+ K7 b' L! {
紅蘿蔔麵包
, a8 H* |+ l8 O9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! |: ^9 U2 I- r8 i# y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：( i1 J; }/ o; D: B( o& @
高筋麵粉       
; j  Y5 l  R6 _- M0 a. m192公克
. S. n0 M% }% Y* ^+ @低筋麵粉        
# {" t$ X, G/ s9 `公仔箱論壇192公克
5 c% H1 T' U: E, s( {5.39.217.77:8898新鮮酵母        
; a( Q: E+ ~0 P, p- l5.39.217.77:889812公克tvb now,tvbnow,bttvb. T5 B: j; O) X! p5 [/ \
水        
; }9 A8 j2 t+ l7 M, u115㏄5.39.217.77:88982 N8 W: H; L. G4 I
鹽        
% R% [% h  D" @- W/ H* e# T5.39.217.77:88986公克
" g8 i- E! i9 e* p4 q8 a& r/ Z細砂糖        
1 s. G3 p9 }2 a, @" Htvb now,tvbnow,bttvb93公克
6 A1 |' Q7 o: X& u* W公仔箱論壇蛋        
) [- _  T2 y  F+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇* ^$ z, u7 n- `) m! ^0 @* y/ ^
奶水         5.39.217.77:8898' h; K/ v# |. e9 e1 Y( H
48㏄
- B7 U. x- _4 P5 H* X& w( I6 Z5.39.217.77:8898奶油         5.39.217.77:8898. b! j, }& w8 r7 b8 o# e' I3 m
62公克公仔箱論壇5 l/ ]- U, C- j0 Z
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb7 \. C* X4 g: c! p* T
500公克公仔箱論壇6 L7 H3 H1 s% h; p
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! Q; O: |: \/ Y1 E. {" F3 H
紅蘿蔔       
+ X/ m8 ^( u5 W5.39.217.77:8898100公克
  s' ~/ a0 W& ^2 X8 X細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! |& |) u  W* Z3 u. y
100公克
2 E/ j; M5 D0 T" |$ o+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb# S8 l8 Y( K5 Y7 }% q& g
30公克) F, ]( D8 b) N; d
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 S' `5 K0 j8 A9 h
100㏄
: F/ j- U8 B% e7 q& _$ Btvb now,tvbnow,bttvb        ; P; T7 [4 J" V( t  \8 y6 v
【做　法】
+ ^9 |9 C/ x- `. {公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898# a# A/ l" v8 r& q* c- D
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; U4 P/ e7 e9 ?/ ?0 U. H3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:88989 P! _" d. \0 Z( n  z% U4 v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- Z# j2 k0 y: F5 l) a1 L* j! o5.39.217.77:88985         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇$ E# n6 P  i% V, n! @
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
* V9 S$ C% E! n7 A3 r5.39.217.77:88987         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。: `6 V6 P. V2 f* V' V( {. k
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

9 V9 ]; o8 K" I/ c# ~" L) Z2 _
巧克力核桃麵包
2 @; c6 _. y% ^8 B! J: `公仔箱論壇【材　料】
) z0 d& g# [) G; i; M" o: A公仔箱論壇麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% J+ O+ n1 I/ O9 z/ Y  \, j; e
高筋麵粉       
+ \% M# a3 _; G7 A! v3 U1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
" W& s* e6 h! Z& ], G' Z* m5.39.217.77:8898低筋麵粉           Z2 @& L9 l4 J) h9 ~- ~& p
308公克" q7 T' U  ?4 t" d+ Z0 I& F2 [. u/ _. G
新鮮酵母        
5 Z, F& s# j* I4 o. {8 V# i( J18公克
! S* i* `2 e, O- I; ~% ]8 ^6 i* k公仔箱論壇水        
7 J+ G/ f3 k5 F4 ^( s% |185公克
9 _0 @' Q5 S. v* K# i% G/ x+ {$ a公仔箱論壇鹽        
' j! n$ C; x9 n7 G: f' Ktvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb) v  T* K. \" B5 P8 i" [/ T- u
細砂糖        
4 C0 e" S: ]6 e( v  ?( h公仔箱論壇148公克
1 G; z+ `4 t/ e9 V$ P蛋         , n# a! ]3 p8 c, |/ }7 N8 r& r& j
30公克公仔箱論壇4 b& N+ \; R" X& ~+ {" u5 m
奶水         5.39.217.77:8898- X, J$ v2 n: C, d
66公克
9 i& R* J+ N& f. ^公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:8898& _4 K# c# _  [& P9 ~
99公克
2 J) M* i3 C2 b+ j% Y6 G$ g1 w5.39.217.77:8898可可粉        
, y( V0 Q" d# {% b) n, D9 q# x, ^50公克
" M, X( w+ s5 P$ W" L$ @) {5 t0 Q& u巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) m+ p$ ^' Y( [$ x* }6 l
1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( a; Z& z; L* E8 N0 g* N+ n
其他：
5 c8 R  h$ y& \碎核桃       
% R( I' b2 [( z6 x) }5.39.217.77:8898適量
" u( J7 G9 Q) u3 k2 W9 w' H奶水           g1 f! s; Q5 m  z2 c! Q
少許& |; M% V4 k- \: K
       
. r3 y1 M$ D- j/ N【做　法】
% c6 H+ O9 O7 ]( J) ctvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% x7 h5 g# f* l1 f, b8 A# `
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 I- O' A) F' l$ |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。( {) L1 p5 X6 H; ?2 m9 u2 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. F6 k% [, M0 V; c0 C7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
" b7 F' V7 R4 y) M5.39.217.77:88986         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' r! h8 D8 I+ ~2 [1 A; ^
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" A7 @) H  t$ ?& _5 A. R* T滾筒大理石麵包
9 z: e# {7 c6 M! l4 u【材　料】
; W' B+ l, w" }1 x1 l公仔箱論壇高筋麵粉        
7 j( @. v" u  O( E/ |( _192公克
7 m( I. E: [' }  G* z2 z; H低筋麵粉        
: F# d# h' p' _: O192公克
2 X4 g0 T2 v# S) j9 e. d5.39.217.77:8898新鮮酵母        
. Q. _- S- B3 g! [4 ^. t' A公仔箱論壇12公克
0 N  V& s1 k( U' N  Atvb now,tvbnow,bttvb水        
5 g& q6 _% S. ]) {tvb now,tvbnow,bttvb115㏄
" G9 G7 l0 ?' A, ^9 n5.39.217.77:8898鹽         ! u9 ^2 R$ H" m+ p" w; C
6公克8 I' A4 O# Y+ F# n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 ~$ i1 k4 X
93公克
# v% E; S9 z  L& q) F/ N蛋        
/ N9 \/ J# U$ u9 T5 L: M, p30公克
4 o) V4 d: Z& q7 s公仔箱論壇奶水        
7 r5 G5 V- l" r8 E1 ]48㏄
2 e1 d! g% B' O  f) e  k! j9 r奶油        
: Z. P! L& l9 ~$ ^+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ _5 H4 ?3 {% r- i
巧克力大理石片         5.39.217.77:88989 g' ]- K+ R& W5 \- }
500公克1 I% k' g8 @! Y  v
       
3 z1 A- P; A* `+ s【做　法】
" u" r( S& I& w+ R7 P( x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 H  C& r5 U: F  O/ ^- W2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- {8 p! C6 D* [6 S公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇" t) G) a, b8 G( H# F1 p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 b' L$ M# u5 K  Z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
% m1 T9 L4 w. h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 U4 _6 w+ ^  P2 g7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 _+ g- S; \9 K0 j$ v6 S" U) O( `tvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包# h6 z/ h, x$ F9 w" t; u0 o8 f) j
【材　料】
4 h  `$ k% m5 X7 E! Q$ N0 \) K6 Q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 A# b2 t0 x$ n7 M
308公克
- _" a) H7 Q( c$ |5.39.217.77:8898低筋麵粉         1 _; G9 W4 R+ c( l: N( ]
308公克5.39.217.77:8898( o- q6 a3 P1 b1 W* w6 X% M
新鮮酵母        
4 H: c  }9 K- q$ S4 F  M3 Y公仔箱論壇18公克9 P, O  H" Z3 H: v3 s# U
水        
* @* g7 G$ }; @185公克5.39.217.77:8898# x* N6 _; c% P3 C2 X  N3 |
鹽        
5 B+ ^4 |7 X6 a6 L5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克% I, ^: ~8 d* D3 }0 V
細砂糖         * m7 G, L' b# _1 Y  D- L1 `. M
148公克
+ K# c* Q7 C6 i1 C& ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
% `" v3 \3 g2 S30公克
: {. ]8 [- W) F/ u% U! L+ O$ H奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 E7 u- h# j0 k: Z2 k
66公克
7 E/ l+ Q! G6 i1 w5.39.217.77:8898奶油        
* e) K2 P' J  R" \! P公仔箱論壇99公克
, D! o" A# Z' ~5 T3 k7 P  d5.39.217.77:8898抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 O. ^" ^3 ?# H
39公克( [- |( I7 ~. x4 f3 W3 }0 w
       
0 p2 K) N; y$ N【做　法】
+ M7 m# p9 K, s  j+ etvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ d! a- d5 S# o' h
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ J. |8 a$ g8 W* Q3 R5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. P0 i* S0 c1 ]. ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; x9 V- U: M8 R4 J
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; Z  T2 ]6 o4 x, Z9 L2 e& ~! S
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 k& z& U) i; }" ]( p( Z  W5.39.217.77:88987         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ ~. K& {6 R# Z) j. N5 i& qtvb now,tvbnow,bttvb心型麵包& j3 o% d$ @$ U3 l8 s& [
【材　料】公仔箱論壇% v% E% P) r; B6 s; u7 O( V( a8 n
麵糰：
" W' j# m/ N! ]5 O3 W5.39.217.77:8898高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( j/ Y6 V/ t. u) R
154公克
) y% M1 N' q, r, J公仔箱論壇低筋麵粉        
$ j3 |6 N* x+ ?# c154公克5.39.217.77:8898+ W7 Z4 K* O% d6 T2 |+ L$ {& c
新鮮酵母         " K7 B6 q) k( U
9公克, Y3 l' i& ~, m7 ?
水         " k+ a* G- O* z
92㏄
5 x  x) d2 i) v( P% T0 q鹽        
' ]  ~! r' k: B4 E$ o; G+ {4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
( i, V2 w: r, i7 L- p+ q7 h0 V公仔箱論壇細砂糖        
' r1 |( E, O0 K# V; E$ V* L公仔箱論壇74公克
- k- @) I% A. `$ D/ h7 V; N( I" I5.39.217.77:8898蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 @( T8 y+ K" B- I0 O5 g  z
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) D5 [2 P! A& o, Q, _3 P
奶水        
4 I/ b0 `7 S1 F* ztvb now,tvbnow,bttvb25㏄
8 V# z% |7 y) c+ u6 ~奶油         公仔箱論壇, n. {* k) R. U3 q) X' P
49公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 a- ?! Z  L; f  B! H
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- p* j; ]4 p" B: I: C
500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o* X4 }* z+ w' n  w
其他：tvb now,tvbnow,bttvb, q1 `! E( g; s6 [7 a
細砂糖        公仔箱論壇0 v% p6 g. P& E1 b' y! [1 g
適量
* t& G9 d2 f4 g( k# Q" h( p        5.39.217.77:8898! w0 F' N+ U5 f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% {/ C. x6 E. R1 X+ c% r
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ u: G6 t1 c, `  I2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77:88986 _+ k8 Q- i7 v( [
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 A; n& m! B3 T3 p7 X5 V9 z5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。/ H+ V0 n$ L: _. c  r
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇5 ~7 }% ?8 R  [9 `' `
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇. q& M5 d. d/ @, S9 m  B- |
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 q8 j$ A; y4 N' F' u
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' e2 U1 s( O8 S% m/ a5 w5 _
雜糧紅豆麵包
! @; [  b3 {6 T$ \( c2 R- rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* t+ Y+ n7 d/ _# X# e$ T公仔箱論壇中種麵糰：
' e6 T. |* ^( `, Z3 V3 r* S高筋麵粉        5.39.217.77:8898/ m+ ~$ t8 g, l) k8 I) d
396公克1 ?% O7 u- y# y) ]9 S
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 c" U5 L7 p) v: X& x$ S
11公克tvb now,tvbnow,bttvb# `, J6 K- q9 J9 z( V! o
水         3 g1 F3 ]2 C8 O  Y
238公克
; l! n4 ^2 T) k* t: ^主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 K5 h( i0 c: l
雜糧預拌粉       
2 l9 J& P, t& c+ q* T170公克
8 o( r' q4 X! l* m, W公仔箱論壇黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb: {$ H$ ^) M& C
20公克  `3 Q( I0 ^" X+ w
鹽        
  D$ u. J9 e, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
5 X; E8 {/ D6 S4 Y4 Utvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 [4 @+ v) Q( C, ~2 E0 t
10公克tvb now,tvbnow,bttvb: I% s$ y$ E- B3 ]# d  m, m- e
蜂蜜        
$ J; @/ S% L1 e: r15公克
) |* ~0 \- @& h0 u2 L, `5.39.217.77:8898水        
: B8 f" Y: q, K; z91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 W5 P6 [# m* {1 i/ Y
奶油        
2 \/ f3 L, e- {" w: J4 g7 m3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇$ Q* h8 Z- q( ?0 x& G
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb& N# i  C" A- L9 P& I# B- Z
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. B) P; `7 L) v9 L" Y
480公克
/ B- T+ x; L. ?+ |+ \) C: K* \tvb now,tvbnow,bttvb裝飾穀粒        
; q! H! s& P. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
$ F& ]. B' H5 B! O5.39.217.77:8898        公仔箱論壇. M5 N1 |  c+ f! K8 T; q0 _
【做　法】5.39.217.77:8898' h7 l$ d' m5 @: f: |6 z% [
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! K) U: s7 w4 U4 u
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; G* r+ T# }4 O8 S; i
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。0 y5 q1 a" j+ P
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。8 ~5 V0 K5 m5 y2 W% Q5 z
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
; Z; I) F3 |! ^( q% B) U) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) D7 l! ?  n+ ]1 b! ~, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ B4 Y: s( R! m
份量：8個

BeiDouChef

/ E& b; R) P: `5.39.217.77:8898墨西哥紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' `5 z+ e  d2 r: y8 G: T
【材　料】
( n1 l+ e0 P+ L. s4 z# q6 A" qtvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb6 T( m1 x  U$ z5 p8 E/ ?
1份
5 g6 `' h, T4 A# ^: F8 L% C4 M- M7 a5.39.217.77:8898奶酥餡         5.39.217.77:88989 u, u7 h* {+ Y7 O- I1 h
450公克公仔箱論壇; f7 Y1 s. M  O/ T4 p* h; v
紅豆墨西哥淋醬        
7 K% Z* n! S. {$ T$ S# ?5 W- i/ Utvb now,tvbnow,bttvb450公克
6 ?: l" t6 |; n# Y        1 d: f5 F2 K$ w7 R  c$ D: _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 o2 u& ?) Q# T; s
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
8 o3 s( ?' _: X$ i* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
/ _5 q) V4 Y& j$ d& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。& i% z: ~! A) g6 s# p
【備　註】公仔箱論壇, ?: J$ U& Q" ]# [9 I3 H6 C
重量：60公克/個
! W2 e  f2 _* R& N; rtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

( u- i9 ~: H7 k) J8 Z; q7 d5.39.217.77:8898金薯蜜豆麵包
  U4 t6 ]% K6 h! b5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88984 l* i, s2 L" L$ {5 \! S0 V
甜麵糰         4 K: A$ ~' N, S! D
1份0 v9 D1 U- i2 O* K# Y0 P1 M0 X& I
帶殼紅豆餡        
" K: W% r) Q* F8 V& Z7 j0 A# ]/ R' U( e5.39.217.77:8898300公克# h. a' Z# I* _. I8 X7 V
蜜薯丁        
( U$ L! }9 I$ ~$ k2 x# G% Ttvb now,tvbnow,bttvb180公克, _' c9 _4 o0 S9 b& T
蛋液         5.39.217.77:88982 l+ Q& D  L& u2 B6 x& W# Y9 ?7 ^7 ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 q8 p; q/ A2 B) ]( o
蜜薯片         % w1 n( b8 e7 w9 X6 b' |8 R# G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ T! k1 s$ o: r' q
       
# d) g! c( ?: X0 q6 H  k公仔箱論壇【做　法】
: K7 }5 a/ i' {+ F% W" r" L" H7 l1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
7 a& w% |* g2 I. }tvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
4 T" H- m2 C' O" _# l3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ L7 y  p9 n$ Q$ ?3 g6 w
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
" A# A' _% E4 V. p" n! ^0 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; C7 ~2 k7 n( \, j* Ztvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
* Q% g( \' e: n) |5.39.217.77:8898份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) z. v' K9 y0 h0 d. J  w
木材紅豆麵包
* R. V( G6 o$ d$ `$ ?【材　料】
7 H0 D" P( R8 y7 s公仔箱論壇A.甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb2 J; R* e. B( O7 `; v
300公克
. M" b2 i0 `. M% w5.39.217.77:8898　中筋麵粉        
9 P+ g( V- M8 V) K( }6 [4 Jtvb now,tvbnow,bttvb517公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 x7 r4 S9 v7 X) [& o
　奶粉        
3 _4 D0 t1 W8 }1 g' ~: ftvb now,tvbnow,bttvb31公克
- @9 s! Q* ]2 [6 n$ v, w" }, [2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         , M& E! N9 {7 x0 S
124公克
5 P% [- Y6 P" N+ P  P1 \, J' P6 y5 W1 C　鹽         1 m0 ~  ~1 I7 _# |# N
3公克
9 _$ T$ P  c$ f* d/ z- u　速溶酵母         % \8 F* H* t& M+ V" \, f$ x
13公克
# C6 L2 _( ^9 @$ h公仔箱論壇　蛋         4 C% P1 Y4 w: J# L) j5 N! {
83公克
4 W$ S/ ]; x% p1 j公仔箱論壇　水        
7 X+ i- h  \0 H. I! J( ~! ?公仔箱論壇119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ G. M! B% j9 w
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 L2 h& O" b5 Q
10公克# c: `4 _$ }- I' S
B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" f( w- J/ J8 N: p1 P
300公克
! o( F2 r/ z( k3 X; F$ @# B+ V2 a　奶水        
( H5 m  [2 b$ m/ R5.39.217.77:8898適量) u3 O. B4 D: C: r
       
4 H5 G1 r" g6 A2 x; {8 r6 ?公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 r/ R2 t, b7 w
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
6 ~7 {9 D2 X+ I6 v9 H- a5.39.217.77:88982         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb# v$ \2 s, D: m! q5 Q
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
, \" L- r2 b2 v, U, B公仔箱論壇4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
9 F$ u3 C$ Q9 w. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
1 J1 ]+ \/ a- V/ s  c5 g6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。5.39.217.77:8898) x" \9 D% i' M6 }/ @. K
【備　註】
+ ]8 k+ Z$ ?/ |, P& _+ \% ^/ w公仔箱論壇重量：600公克/條5.39.217.77:8898" H* S9 t" G8 }1 X
份量：2 條