BeiDouChef

4 ?& C6 {2 R4 G& m9 j& M! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 m& ]2 U% t; `4 R9 r6 K

: u& X& x1 S7 V+ f5 J0 \/ {7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包
1 w' l1 K9 y1 K5 p0 W. ]% Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' D$ {$ N& K# d
中種麵糰：
" B9 q" b8 u$ {/ `; R! ~  ?蕃茄汁        
1 n) u9 q4 V3 [! E公仔箱論壇170公克公仔箱論壇& h% g- S) D/ k  }7 [# C: S
高筋麵粉         
3 p8 K! l8 f: `* ?- Q- ^5.39.217.77:8898284公克　
5 C4 s! N5 g/ L& s% t0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77:8898; z3 u, T: h5 ^' ^) K4 [: K5 F
11公克　
# y. K, C, }0 `# [  R) m主麵糰：
8 Q* e6 a5 P  M/ y1 E! \6 F% Y. i0 rtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
( a. M. f. B; s) }: H公仔箱論壇71公克　: d" x5 I' [% ~  V/ j
蕃茄汁         5.39.217.77:8898* P2 N: r# V5 Q( |& z% z8 ^! P
81公克　
# r; i2 G5 e4 s公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" X, C4 ^* k( Z
42公克　公仔箱論壇! H0 e  K: @7 M+ X: R1 d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) w' C9 j% u- a& U
4公克　
, R5 O+ U( ~& ~, c公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb. p4 W9 O( @( j- a3 O9 A& d# x2 y
18公克7 e1 B' b" t( K
內餡：
6 U/ S" V! g5 ?. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        6 [/ O  \0 b! }# t9 q. |
110公克- u* K" ?( u' [/ r' T1 f: S$ ~
        
3 A( s* p- {- Z+ K* E5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898! O6 z# _) N: m6 q  d7 G2 Z% Z7 t
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ C4 x$ q1 K( [+ u2 {5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' U6 x# D8 \( F9 K( u" O( M6 d公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 w: `* v2 z! q9 J2 S5 q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 \; B: p6 A; S$ M0 N3 T5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, j6 y- t! q0 m; z" t/ L! c
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
, H8 C( F# o* |' ?+ V2 ^1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 d  S$ c  ^* U! N! Q
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 I8 x7 C( h; n' @, ?
公仔箱論壇  Q3 k$ a1 s4 O0 ~; }' L0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) `. D$ o3 X) l
養生黑豆麵包1 x- r. G2 K5 Z1 Q) s
【材　料】. s& F' a( N; C$ f
中種麵糰：公仔箱論壇3 x3 n4 W/ V) v- C5 j/ L
水       
$ l! b2 b! b, c' i6 \公仔箱論壇232公克: S& u' _) c/ {- q& c
高筋麵粉        
- q6 A+ S& }/ V' w8 n' R* R388公克　
, X6 E, f/ Y: g$ T# |新鮮酵母        
) ^1 ?; {! J& q$ m" A& H5 Btvb now,tvbnow,bttvb15公克　
- N5 R3 g5 n$ K8 _3 E  u7 B+ H公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77:88989 B, b  \; a. ^" Z2 U" j
全麥麵粉       
% k$ b# |: f# d97公克　
$ F6 u3 h1 V& A' _5.39.217.77:8898水        
# x" X. m2 m& l% \: |! N5 W59公克　5.39.217.77:8898" m8 v9 w/ T# K
細砂糖        
4 w1 R& @% G5 o: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　
' R3 f% ~. F8 E, {+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 ~* }  _% H4 T8 c' s8 J公仔箱論壇5公克　5.39.217.77:8898! G+ p1 v, c. o' i1 G
橄欖油        
& j: {4 ]1 \& O% w$ j. i5.39.217.77:889839公克
$ q+ r2 |( [3 d% K5.39.217.77:8898內餡：
* f  s0 W. a: x& U% r麻糬        " d$ x' |% K* \1 A
160公克
* ?8 S* o/ C5 v6 Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 J& ?9 P. p3 t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
% l0 U9 x2 G( J9 P+ e- S6 S公仔箱論壇適量
% b+ B. M9 _; d( c/ Vtvb now,tvbnow,bttvb        , x8 Q" O7 v6 Z2 ?. G1 p! P* i0 }
【做　法】公仔箱論壇& X- U3 n4 y1 }0 m& J4 z; a6 P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇6 i9 X# k4 k  r9 l6 v% l+ E  x; e" k
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ Y# @) r6 N. F9 \  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 l! `3 N9 F% T5 O公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 s0 y! P( W( s+ \- U
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。5 @6 f) D9 m/ _) w7 q( r
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
- l% @1 M! F6 {8 w公仔箱論壇7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5.39.217.77:8898$ c# P/ q' K. i! c# u) Y! o0 Q
杏仁咖啡麵包$ D* N; s$ k6 s8 I7 `
【材　料】5.39.217.77:8898! ~' `- _. D3 X" y
麵糰：
  m+ r) m. i; v) l, _. `公仔箱論壇高筋麵粉       
& v2 [* I) Y  C, j2 \4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克0 l, s2 a( p* n5 z* s! J2 z
低筋麵粉        
4 v# k0 a' ]% L8 U+ G- a5 V9 w192公克- G* v& W; Q8 U
新鮮酵母        
/ ^, b$ E# b. a; r12公克
. @$ V# n9 ~3 s9 I. @( S) C7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 u& H3 @/ x8 Q
115㏄2 ^, L& O5 C. L  u2 e5 \  N
鹽         5.39.217.77:8898: i$ B% L) ?8 o
6公克! [- \+ J  H8 |- Q; H$ `1 J9 C
細砂糖         公仔箱論壇& T+ `5 N" H/ E  s0 _+ _* |5 s  Z
93公克3 m$ l* D! C8 U' B$ a. Z. ]
蛋         / g3 y) R# I- ^3 o- @4 U& q
30公克
" ^$ R; a4 _9 ~* J1 v- t5.39.217.77:8898奶水        
# C( {$ K' l, ?5 X/ {* v& r, ?  f48㏄
. ~& x. C8 y/ ^8 }公仔箱論壇奶油        
5 ?3 ?$ k8 ~" _5 }! e! ?* _5.39.217.77:889862公克  K  m$ @  |# y0 L2 u
巧克力大理石片        
6 e- \3 _# G- N; ]# Z公仔箱論壇500公克  |1 C; _' I, i0 A, @, M
其他：
! W% j+ X) j4 j' i2 s' r杏仁片       
+ d; }1 N$ A5 g5.39.217.77:8898適量$ ?2 L/ `9 L/ a' ^4 G) j: _/ f
       
$ j; e9 H1 t1 Q/ o: A' {【做　法】
+ W7 ^, B/ K+ x* O. d( ttvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B  X8 `0 O) O" l5 M# O+ x, n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" l7 Y5 M7 [4 ?9 [, F3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 P) q& o. T) l
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# W3 Y5 o, ^. O9 }7 s4 d5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。5.39.217.77:88985 o% T( q6 T. q8 ]: X( ~( w; V
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% b: w& X( w5 J# G" m
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 j2 L) u: o# _大尺碼雙色麵包
/ y2 T7 Q8 ~! z. t3 e+ ^( G6 I【材　料】
; E, q' f3 d* c8 v" n  y) f6 k5.39.217.77:8898高筋麵粉         7 e* `8 _  Z& @0 [8 }4 z
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 R8 \4 D! z
低筋麵粉        
* v( g) h$ n( V: {" C- o6 M5.39.217.77:8898308公克
5 A6 d$ Z5 I" ~- G! q9 F, ]新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ c- ~+ Y$ F, L
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 N7 r; M# z( Y4 T. j- O
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 M, R5 ^4 n, M; X# C+ X; L6 k" p
185㏄/ o( \& ^& [/ ]9 m
鹽        
+ z; I' H# w2 ~9 ~9 f7 i公仔箱論壇10公克
& u4 V: C' S* b1 O細砂糖         5.39.217.77:8898" Z$ [: ?7 ~; u& U* H
148公克
0 w) K1 f& W( w; n; @公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇# N) B3 }$ a7 ~
37公克
8 B9 I8 |! H" s* b- e5.39.217.77:8898奶水         公仔箱論壇- f2 I" S) Q% ?- T6 O: Q7 t2 E5 J
96㏄
* @1 C7 m/ E+ u5.39.217.77:8898奶油         ' ?9 O' [% Y! D7 u0 J- R& u
98公克
# T# |; b5 E1 L0 c公仔箱論壇巧克力大理石片        
2 @4 J2 I1 K; ]公仔箱論壇500公克公仔箱論壇" j: ?7 g  ?. W! u% z
        5.39.217.77:8898$ G" x4 d+ j" n" _
【做　法】
4 E2 c/ w! C0 J) S6 j' g1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& E+ J0 a3 ~0 s- D5 Y4 s+ O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- z+ _+ S" p) D# I) h3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  L0 X$ }, l4 i2 \4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 x6 U7 @' c: j* P/ I5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
- C- H2 ~7 [) `. A$ p0 ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
$ ^( _+ P, |9 {4 wtvb now,tvbnow,bttvb7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% Q% H, g% V% x" k2 j
鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" i& D& J- H8 V
【材　料】
4 K8 K, W% O& \: G- S! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：2 d% ^* X. p& F  v$ |  b
高筋麵粉       
) ]4 i6 b4 r9 B/ J8 J& J9 P5.39.217.77:8898192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |  h  B/ G: R* a8 @! F; L+ G
低筋麵粉        
6 F' B1 ?6 z3 r, I/ i) X公仔箱論壇192公克
" @/ q# J: c5 [4 Q4 {5 Y2 |5.39.217.77:8898新鮮酵母        
( K9 R* a/ i, Q& ^5.39.217.77:889812公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j0 v  H; k! q% i8 H' e* i  {; u
水        
. _& n4 }- w$ y4 s5.39.217.77:8898115㏄0 S+ ~' K! J- h9 d6 A) m( i$ R! |. [
鹽         公仔箱論壇& u7 p* m) ?% a# d- d; V
6公克
8 F3 N% X; D) j3 l& R3 t2 D細砂糖        
4 w0 [8 F7 A/ f1 x5 c: e93公克
! T# `' b! [! T公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 f( `& K3 O9 l
30公克
& i! x2 q9 J& X$ `5 O6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5 x. R! A* @( C& T4 s0 y
48㏄, C  s0 |3 ~6 a# {, o+ a: Q" c# R
奶油        
5 o; `: s2 K0 V. T' b7 e' o1 Rtvb now,tvbnow,bttvb62公克公仔箱論壇# W0 Z" U7 {2 Y' m8 @% M9 u
巧克力大理石片        
1 n4 W' k% x) C; W0 n- G( Itvb now,tvbnow,bttvb500公克5.39.217.77:8898% q$ [$ v  S  w) z! J% ?* P
其他：
2 q9 G' |! w" D$ O公仔箱論壇杏仁角        9 M& _$ o+ H( k2 u6 r
適量
3 ]8 Q: F2 X* w8 u, G       
& n% \  k/ d. o0 U( |# R/ m5.39.217.77:8898【做　法】8 e, W% f/ [' r' I  \4 D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。4 ~7 I' R( |% h7 P& Q& E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& ?4 c+ G1 @/ |7 B/ d8 X9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。" `1 r5 e1 H/ v: O
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' l) a" r8 E1 W2 w3 c
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。5.39.217.77:8898) L  D: f, p" g7 F- v
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
3 {' ~6 c: R. ^) C; j$ K$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* Z. ]# b1 Y; @) W/ B2 jtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

/ u( D; ]# t! z( S! I8 t公仔箱論壇柳橙瑪芬麵包
6 i& T7 _! L2 O4 d公仔箱論壇【材　料】
* l7 P) D* j$ i; i1 [, f高筋麵粉        
* }7 B' `* A% A7 w# O) I2 X- e- |5.39.217.77:8898154公克公仔箱論壇& z9 J: C6 ^3 H3 O) {* u6 z. c
低筋麵粉        
; e" _! k, \: X0 X$ U5.39.217.77:8898154公克
4 r& Z* t- w4 A$ D$ t6 A5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:8898& b. _1 J$ A3 x: R% ^# _. L
9公克
& |5 V$ {$ d. n1 n公仔箱論壇水        
+ ]0 f$ h" a5 V# L8 H, g5.39.217.77:889892㏄5 |7 q5 D7 v+ J9 g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- n, Z( j# g% E- d3 C& K( t$ O5 a
5公克5.39.217.77:88980 ]* E1 Y* Z/ ^4 s
細砂糖        
5 O# I+ P& O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb74公克: Y* i1 e7 I* k- ~/ m- O  P
蛋        
" D0 Q# B" A. d, O( W* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ l) |2 O; R) F3 j0 U8 z
奶水        
2 ~# K6 F% U6 A1 u8 u6 C, U" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
. a3 Y( Q7 C- p/ k1 g* y奶油         5.39.217.77:8898, O; M9 O/ _& e: A) |! z
49公克
# K: ^# n4 O2 k+ ^" m  K) f3 a' Ltvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 W$ x8 }# F5 n
500公克1 t" T! {. R: \" D( d
其他：
" @; a- D5 m  M* s% \. |" w5.39.217.77:8898橙皮蜜餞        ( j+ h7 F1 c( P  H( b# D  K! C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ a* m. M, j0 u7 Y
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb& M) u6 h' }& w7 {
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% H4 J: J6 z' X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- ^' @6 V7 K* I$ G2 a/ q
【做　法】
, O; o$ r1 _. k: ~( O7 t5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" l+ ]8 s- Y- ?) h# R5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 C- a4 f: T# n& m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 Y+ t8 c2 d. J7 w4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 }% J6 P" p0 U% J) ytvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb" B! P6 R( g: D  q
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 H  P2 E5 n2 {7 [* W7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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& S/ V9 x: y4 l$ otvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包5.39.217.77:8898& i6 w8 v" @  s& R; m4 E5 v9 G' x( s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: d1 S# H- a  f. W
高筋麵粉         6 W- r  i5 F: V3 v0 {- A2 ?: e
192公克
1 j8 L0 f; @& n# D' z+ @5 x  e% K9 U# Z9 W5.39.217.77:8898低筋麵粉        
' i3 H7 T/ u, U+ [8 m0 }* l192公克
. k, E. n* R: B( G7 Z3 g3 q2 Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
4 e; \  b( ]6 q8 c: i5 M' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
0 U1 R/ u6 U$ J2 J7 V# [公仔箱論壇水        
$ j' o+ T% O% R- {' k$ ntvb now,tvbnow,bttvb115公克0 d; P/ A/ n4 }" ~8 P
細砂糖         公仔箱論壇1 |7 x# P: @* l
92公克
# J1 O$ [% L& h+ A) K9 e9 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋        
$ R2 R1 k3 f% Qtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ D1 ]/ D. r* {7 Q# T
奶水        
6 j8 e# b# _, [* T) \9 k+ g# i48公克
0 Z( |- K7 T. ]# ~7 o' ~奶油         ; S3 u- v# J5 g- J0 a4 a
62公克1 m1 @$ p9 D4 p) |1 F2 R
抹茶大理石片        
/ e( Q6 Q, w& a0 `* a500公克
2 {3 D2 }9 C$ x& N. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; \4 L$ ?" a) Y【做　法】, ?/ W6 a& X* S! I8 f; w
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。, F. I( g) y" P9 f4 K; _6 p. l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ w+ l4 j$ d* {  Z0 p5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇% k9 K6 d8 _. ]$ @/ l5 [
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- `; c- T3 q& E$ @, ~# c2 r& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。8 ^+ j+ Z+ t5 t) a/ M* Y: U' ]
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
, R2 \. J; y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- h. r7 l- |1 c# R5.39.217.77:88988         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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# T. x0 l3 x( O- r. g# V5 Z紅蘿蔔麵包公仔箱論壇/ y4 h% k! S* ]: ?4 r+ |0 w8 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" }. y0 N5 T) c* d9 Q
麵糰：" _: H, {* ^$ j( v( P# {+ J1 [
高筋麵粉       
( e% T# \3 Q: p5 h6 c2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
$ B( A9 s  E- ]' X  L5.39.217.77:8898低筋麵粉        
& a" W" h9 c1 C; T, ?5 W8 S( r192公克  p; y% ~9 I" Z# g1 v! M
新鮮酵母         公仔箱論壇4 c, i7 Y5 N8 z7 t0 u% a
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. u) @3 `# a: _5 p: j
水         5.39.217.77:8898/ n& ~4 O* X( P) w6 n$ A4 [
115㏄公仔箱論壇% x" V) w6 |) Z7 `+ A7 H
鹽         9 o, c. ?% m4 @) L9 G" Q  f. X" ]& m1 z
6公克
$ L, ^+ T8 p' r8 {0 l細砂糖        
1 K8 W+ W# [# y+ M, ^公仔箱論壇93公克
' Z1 S4 t* N! n& @/ c& H6 X蛋         公仔箱論壇7 l" g, z: l5 y3 D7 a9 K
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h0 ?, ~+ h+ i7 m9 |
奶水        
# x4 _3 \9 R% \9 X5.39.217.77:889848㏄
9 q- \5 F$ G( m1 y4 }4 @tvb now,tvbnow,bttvb奶油         : u) G* [$ C3 q& I! N$ r: K
62公克
' x& I6 S/ K! z# P抹茶大理石片        
+ G6 h5 `+ l4 e# U" R500公克
% J0 W/ C+ m6 R, f5 x! {公仔箱論壇其他：
3 Y5 n% s, w3 \  r5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 @% K. U# C! m7 V  J
100公克
) b) |) L! e8 Q! _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# n% B2 B" n: q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克4 Q6 j$ ^) s9 B* B
麥芽糖         " N  X6 ]* Q7 }$ w
30公克
/ H6 k- S8 V6 T6 C% w水        
* H% Z. n; d5 V1 m公仔箱論壇100㏄
( F7 q) L6 C% Y" Z, M2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898% |+ g5 N* P5 `
【做　法】
# S3 i( f' L2 s# ?8 y  F+ f0 @( W" V公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# ?% g! Z2 C* F4 R0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ L0 h0 B7 Z1 G3 c3 `- @2 z: Ltvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。8 `0 @% |: z* b- H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 R0 F& A4 k2 z
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
  m& m$ _: Q8 f" m& Q5.39.217.77:88986         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。5.39.217.77:8898  l. ~5 q2 _  s; F& Z& U% H5 q1 k  z
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。: k( G3 N4 l: d0 g% p1 k. e) `9 h
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

! ~7 l; d7 K/ B1 J0 x! atvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包- j* b5 w+ ~7 e" y' [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! ]; Z. ~8 ]5 A% n, R7 v8 h$ t4 B
麵糰：公仔箱論壇+ I* S3 u6 l5 n  y; ~/ N$ _# Y9 K
高筋麵粉        8 f" O& |. |+ o, C
308公克
& t3 E# k0 @  |- m8 Q; B低筋麵粉         公仔箱論壇& a, L* ~$ E: j4 X) Z
308公克
2 p2 C# g1 F+ ]% i+ ~) E. L; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         6 }" R2 Z! Q2 a: X' X+ H0 E8 t8 b
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ C* D/ j& H/ e
水         5.39.217.77:8898' j7 `1 }9 j/ G& G
185公克
' P  [2 W& G* W" Q5.39.217.77:8898鹽        
! h. j. X0 W/ J0 N/ q) b- v2 y" }10公克公仔箱論壇( N; f5 ~& ^/ N: E4 ]8 g
細砂糖         . m( ]* j+ T2 N. ~5 K1 h
148公克
6 U5 c% u! s; @公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 z# G, ]* ]/ q# Y% j
30公克
0 O. P3 k0 P5 H1 K( {, l; j0 U; D奶水         公仔箱論壇# m( b+ V! D1 P7 [
66公克& X9 \* u  M) n
奶油        
8 w6 ^6 ~, n. n# |! otvb now,tvbnow,bttvb99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* a7 a: U$ N6 k
可可粉         1 {3 X% _$ V! y/ v$ @
50公克5 ?" J& K7 i. J7 F2 {- E9 B
巧克力大理石片        
6 O& f# y( k8 m  gtvb now,tvbnow,bttvb1000公克
# ?  V; y. T, \/ s* a其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' k8 P  E# K3 K
碎核桃       
4 Q( S6 Z( f) O9 _& T7 [) F2 M1 X公仔箱論壇適量
' M4 K! e! I  q; u( C1 Y5 r! {( Q4 {2 O奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ V% ?! X8 P& p. I: `
少許
) O2 [* J* [" n3 o) P0 L' K       
' M$ |' g7 M$ I6 O, d: t8 H公仔箱論壇【做　法】
4 k: D9 ^$ T8 g5 Y% ~& r1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ i# f5 P6 H5 G2 g0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( \; X: r5 Q% O% I0 ?* ]公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% L& {6 X' L/ \2 t4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; R; ^! ^) E$ h1 z' L' N
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。8 o; [5 a" g, r% C% ~+ t  Y2 K
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 O8 U) E, y& Q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& O8 E% x& x6 N
滾筒大理石麵包5 j1 k8 {* G/ e7 |( _7 v( }. V+ d: B9 e
【材　料】
2 t7 a2 B' E1 I公仔箱論壇高筋麵粉         ( w" v; ?8 u7 c. Z2 l
192公克
+ Y, C% }1 t- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( r: _! P( l0 U9 x7 i6 x) Rtvb now,tvbnow,bttvb192公克% |' L( F1 S' e1 h
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( h+ l3 e. v) Y- X( I0 r4 k
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 R7 t; z( i( B1 J$ N; x
水         7 M; m( t$ ]8 \1 E% f/ J" u4 a
115㏄5.39.217.77:8898  T# j3 w: X5 w7 W: T1 s  `& z- m
鹽        
0 I$ g4 z2 T$ |: Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
9 o8 {8 H  I6 x8 v5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇' v+ L$ D* A+ ^, G; }/ q
93公克- |6 L$ W! n  E4 ^& x* W. q) V  u2 c
蛋        
& Q5 Y! L8 B8 Z, Y  k7 F5.39.217.77:889830公克3 R8 b# X) [0 ]9 M( j
奶水        
, \  J/ D9 R' }) {tvb now,tvbnow,bttvb48㏄# F) o+ W0 X0 }/ B, K# p, x. e
奶油         4 `8 ^0 a5 L+ k' J- T' A
62公克
! C4 w! I9 T8 b+ o; e5.39.217.77:8898巧克力大理石片        
% |3 ~5 z$ f0 P) H% Y' [3 Y公仔箱論壇500公克
& w1 b% V6 P; v( a+ _7 A1 O9 g. L公仔箱論壇       
7 s( }: u& s5 k) q- N1 E【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# B6 u8 z3 O9 G" k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# h  J7 O3 f0 {2 [9 y; J2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" w' b- s* ~0 S+ s% j/ f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* t9 Y0 v" ?7 g9 Y+ p- K5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) [0 M: i5 C$ ]* s; w) ~5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
2 B7 a& s9 F9 o, n9 M9 |" Y+ o' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇( a9 |4 P* d' B% A6 }6 y4 e0 [; q
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 [; k) M: Q4 ~# C: _6 ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; Y; R9 e) D/ C6 Y8 n& d6 a
【材　料】
0 H; m5 y" O: b  }* i5.39.217.77:8898高筋麵粉        
) b. i2 |5 w& `" q# m% m8 o/ a, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克- G# ~1 b- {6 [
低筋麵粉         / m/ z6 U" V. x& u
308公克
0 P, Q8 S8 z5 O. jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77:8898" i: k. w/ j" C9 W9 f# A8 |
18公克
; n" }5 _+ y" f8 l5 \* ?. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:88980 b1 u, J# R% J" @( D1 Y3 _
185公克5.39.217.77:8898; I$ X: x. O& k5 K% v+ m6 h
鹽         5.39.217.77:88988 O6 M6 ]* y: r/ t
10公克1 H0 m7 s, g% g: L2 ]4 R
細砂糖         2 S+ L' n; `6 n
148公克
3 f- r' a8 @9 R) h; }1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇3 G7 i" @" h, z& \7 C
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 E- Q( V) C* H
奶水         % ?) ^/ ?+ V  o4 k
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' D$ \: |, k1 D/ @
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 L4 L' }( T7 k* G3 k
99公克( V4 f( V$ A) W  e# L  g
抹茶大理石片         公仔箱論壇. z: \) M* }! ~$ Q' h# G/ t
39公克8 A# J1 ^# @- I) r
       
' W6 m: G9 m" W+ M$ x: R! z5.39.217.77:8898【做　法】1 D' Y) _* {7 y5 E7 U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, O0 o$ I! n% A1 \5 w( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ X+ D. E4 v% X, c; ~! }5 l# P5 o' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 K* ^# X) I2 O  K+ v5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  O/ r$ j1 P  d0 c& U  x) G5.39.217.77:88985         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。  d5 }% Y+ A4 `& x0 C; n, r
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇4 N5 R8 k% @' ^& X  J2 i# {
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. d2 \0 P* G4 c8 y: h7 N4 l# F8 z
心型麵包
) _* E! n7 y/ M, s# x! n【材　料】
- P9 O$ R' Y' Z$ s! Z  `1 A麵糰：
9 e# b- Q7 l7 }$ I8 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇. j( ?% ?; r5 d& D- U
154公克
4 }" t% a% Y2 B2 |  C8 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' s* [) e4 U8 F! W
154公克
$ _" i4 P2 G2 g& Q新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 d- n, _# M/ q7 q
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# _- O+ w0 m" z( q0 M0 [
水         : N4 c! N+ e! [% }' e! F2 b# n1 F
92㏄% w4 Z0 D6 x( `) e% j' |. j3 G) Z# y
鹽        
6 h4 ?% C: Z2 x! C- a4 T! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克' ]& g5 m0 Y( V8 @) ~
細砂糖        
+ z; H  R4 f; P, E% n7 mtvb now,tvbnow,bttvb74公克
8 k# _. y6 x/ Y9 G1 H( X2 O1 w6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
4 O. U4 _1 y7 }) m$ i# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
. x! y! k# C7 q# E奶水        
- d3 i% h2 x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb25㏄
# J4 M% C; ^) f1 X! d' ?公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:88982 x  U5 F( ?3 G
49公克
% \5 M: ~; b) v& q巧克力大理石片         - q2 r5 K( L* v) C" D
500公克公仔箱論壇) G# U+ j1 K5 l* N" Z% l4 J+ D% {
其他：
0 x+ T5 q: S% b$ w  w, T1 ?. ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
6 v  {, E* L1 w適量* B2 _) m) \7 I" p4 D3 t
        5.39.217.77:8898- C3 J" p" y) _# |/ h3 A
【做　法】) \3 M, A' D4 K
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb; B* F& u' L  [, E2 |" U7 c3 x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" z: x# o7 Y6 B4 g( X4 f* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  B. u& e: S9 Q4 e公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。0 ]; g4 p5 G- V0 \% |
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。: Y7 ?$ l  Y: {8 I# H( T" H% _
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 u) A. Z5 X# c
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。" \9 Q) S( }3 d. B: I$ J
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 f/ b4 ~: E$ @/ C) A
雜糧紅豆麵包公仔箱論壇7 _8 N( H4 j7 w2 ], c
【材　料】
2 G1 f3 r/ b2 h. Z1 P5 I中種麵糰：公仔箱論壇; K5 Y4 h* r6 z% H- h$ D  l$ `
高筋麵粉       
( ~% M- _' T# X4 N! H" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: c& e* T" n. K2 s
速溶酵母         5.39.217.77:8898% \& e+ I' H' A, d$ Y. J
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* U0 I$ U+ S
水        
0 \+ I* `( H! j* u3 F$ J5.39.217.77:8898238公克5.39.217.77:8898) k% o- [4 P3 L
主麵糰：
- B$ s2 C. a- V" P1 L5 B& C' wtvb now,tvbnow,bttvb雜糧預拌粉       
! g/ c& R- d# J- d3 g170公克
  p2 q$ y# h& ?% Q' x公仔箱論壇黑糖         5.39.217.77:8898$ U# s% p2 @; |, s
20公克5.39.217.77:88986 i# `1 K' i* [) S- d' G! X
鹽        
/ X& K5 V* A2 I2 d$ _0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克9 Q, L& D, t' A. b
奶粉        
1 f2 [6 J$ z$ P) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) _3 H( n" y# m" ]1 n: T$ f蜂蜜        
% q3 {7 @5 b4 x  `6 n( X* m公仔箱論壇15公克5.39.217.77:8898! ~8 x) t+ A4 y8 J
水         & c7 R; n$ O* Z
91公克
- [/ N4 Q9 S& w" D$ l6 @5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- x! }( K2 y6 T5 y0 Q
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G$ a4 o+ t: k. z
其他材料：公仔箱論壇8 N# E. E; t2 E
紅豆餡       
7 k) }! v* W) p& s480公克
* P7 h) {0 q4 g4 btvb now,tvbnow,bttvb裝飾穀粒         $ j* ]0 J) ~$ D) @4 V: f; I' V
200公克
) Q( j) o. X( x& X0 Y/ ~2 F       
. ~0 c1 N. q3 w8 u5.39.217.77:8898【做　法】
% K+ m% v- \& x6 h6 G1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
  N: p: r+ v5 m" a2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
6 R+ S7 W% C; K) F9 N: v3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
/ P3 Z/ f% t; W+ T  g' z- |4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 o# k0 c7 _: t: }- s& m
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇! Y0 s& Q# Q6 j' b# a4 u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?# m1 p3 {) W  `
重量：120公克* d0 B6 _. Y# e* I6 j
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇& m8 n$ i) ?+ @' U5 o- w7 z
墨西哥紅豆麵包
9 |) H9 q3 e! g【材　料】
% w6 e# n; c& I" |( E# U公仔箱論壇甜麵糰        
0 M# M4 q# k! h! G8 f" O& K: j1份
$ ?4 u% v7 G3 @( f6 W2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        
7 @+ f; ], Y) q8 v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克5.39.217.77:88982 W- Q4 t6 r+ H. E% R+ f( l
紅豆墨西哥淋醬        
3 e, C! i5 e' K3 a* Y( P# T450公克: Z6 Z$ m# O$ W1 a
       
1 K& x0 w8 Z9 z& l' V" K5.39.217.77:8898【做　法】' J+ i! Q; H& R7 Y( m
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。5.39.217.77:8898( c# V5 |' W6 t: B4 @% U8 {
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
$ L4 T1 w* c; I- w* k- z8 k公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
, w* y. q& W& |" [8 L$ t  J6 p( j【備　註】
% c% k' p8 H4 ~3 g' b% h重量：60公克/個
- h( t8 q: S( j: d& R3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

' n$ Z5 \. a5 F" K公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
& i) j4 z8 {% g( @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; {, c- f) J, Z& z& J' l1 ^tvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         - I9 T) z2 P: F
1份公仔箱論壇0 Y! B5 e# {% k! k, |0 Z- t/ h8 l
帶殼紅豆餡        
4 w7 h$ c2 e( g3 S4 Ntvb now,tvbnow,bttvb300公克0 S* g8 }7 d4 n8 `: s
蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; A8 ~) n+ c
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k  C, Y6 \2 j( f9 P' @
蛋液        
- Z; _0 u, @+ d; C  T1 A/ C# r適量
" Y3 m( \2 o6 b+ {蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 I& o, r# X6 Q
適量公仔箱論壇& @9 j& [9 H( e, ]) A
       
! x9 h& ^2 g* f+ K9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! c, I8 z7 e9 b. Q( h# t
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇  R# \* E) p% {- [8 \) h, Y( N
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) y+ z: _5 b. Q
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。( l$ ?% \& `8 n
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J  _$ m! r( ~) v; D. m
【備　註】5.39.217.77:8898# i; ~3 u, K2 t) }  W' V
重量：60公克/個. j0 j0 L2 e/ E7 n
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( j" L: t4 E, ]6 e3 s
木材紅豆麵包5.39.217.77:88988 p, ]  o! w; \+ D/ C
【材　料】
8 ~# ?+ r, K% A; \' A! T' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.甜麵糰         ' T) K) S8 T: q8 _1 P
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. N, A/ `  y2 S
　中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X" k. w( u9 [
517公克5.39.217.77:8898* e5 @& a. B4 K1 f$ M! E
　奶粉         5.39.217.77:88984 v% F: m' i- D! B, ?
31公克
9 x4 H4 K* F. t" |' P6 M公仔箱論壇　細砂糖           p7 R9 [8 l, C8 Z5 A  q9 p4 a; c
124公克公仔箱論壇( c) f" i4 ~% c  a( }$ h6 J
　鹽        
# e, M+ {5 N9 Q& S& |9 D5.39.217.77:88983公克tvb now,tvbnow,bttvb% N1 y0 e$ S, u  j+ j
　速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! b; ^2 t0 @: N& [
13公克
, y& E3 @) {6 B" g　蛋         1 j8 c6 _9 f1 a% w
83公克
% P2 }7 q9 |( R4 o* q5 P/ D: H公仔箱論壇　水         3 T0 z3 c; ^, `8 E0 u" G: Y5 V3 z
119公克
. M% p% q9 A( x8 {: [, D% r& P公仔箱論壇　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 d- `8 S* M4 B
10公克$ |- W  u, ~' O- w# v: o; s
B.蜜紅豆        
0 M) ^' k1 m6 R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  B5 @1 j6 O$ ?/ l: l. {- \5 {) Btvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
: H, m. J* ]  {; i! g, N  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇; @4 I& J0 K+ I8 w. x
        5.39.217.77:8898# n  Z. A( ?. T; o6 h! w
【做　法】, s) c7 W5 ?3 x3 S) r4 F. b
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 h/ n( b9 I7 m1 a
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。6 J; \5 o- n' P/ }* q7 ~7 }
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.77:8898/ A% H, _% E2 ]' X
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。5.39.217.77:88989 H2 ^0 G. M* Q
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇% A$ H2 S/ g  r' ?$ C# O
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
4 a' G' Z& R1 ?8 l: p6 H公仔箱論壇【備　註】' ~# s/ ]5 v% E' W6 ~% n3 F5 R
重量：600公克/條5.39.217.77:8898; M2 ]) H# I: W2 L
份量：2 條