BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: f6 W) s0 V1 V1 e5 f+ p0 f
8 A& j6 d. s8 D- j+ O3 h& G

$ l! Y- H5 Y4 a3 z( W0 _; B+ z8 H公仔箱論壇蕃茄麻糬麵包
+ w. R* m0 x# j: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 s" t- s( M# M) H$ C/ Z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: m$ [3 f2 |0 F, E/ M蕃茄汁        + Q" q- _1 D8 T2 z
170公克
; C% r* P/ X2 H# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         7 h" K; j' v. E  {, A9 K
284公克　
' G9 P  U6 a) O$ z5.39.217.77:8898新鮮酵母         2 g8 N! n9 n0 G
11公克　
! ~3 a+ O0 h' w8 d3 f% j5 G% G公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇1 P& S  X7 T/ }: D, e3 o4 m
全麥麵粉        
$ h  x( `8 ]* V  ]2 D* z71公克　9 n0 v8 o5 i' J& q1 z! y& x/ N
蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ G; K0 f" U& O& H& n
81公克　+ U. s+ Z' h( Z4 J; P) n
細砂糖         
. P) `7 J& |; R( ?9 t4 Z: E8 _3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克　" X0 l6 q6 O5 b/ _
鹽         公仔箱論壇6 x- J0 k, [' N" K& O
4公克　
2 b9 I  ?' k! g  q/ htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! j( E+ B, F" b& y- R
18公克6 z( v/ k+ |2 F0 E5 i
內餡：
4 k3 p  P. Z0 F0 ?4 X+ X5.39.217.77:8898麻糬        
9 {3 U& u+ a4 Q; a* q3 H! S! W110公克
" y; u. A7 g& p( h1 T8 l4 d        
* G& x$ U& k: F+ b0 m% s% d公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇; r) ?9 a: G' K) o! Y6 ~* Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 c8 |' @' w. ^9 [3 M# n2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ M5 Q% _) W: [1 J/ x公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
$ r2 r9 B; a% [( u1 G; J) K0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& ]/ I3 X  m
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇+ P% @9 b, k8 b, |
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
, r0 X( J2 v& K3 `  D" }5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 a( I. D4 v# v/ P3 a& x! o* [7 r. d8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
; O, P5 X0 r5 P3 G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  @5 S. t3 O; e- {
4 w: `- L8 E$ D  {; u. D1 |
養生黑豆麵包
$ `# r  O7 o# |4 k5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, w3 n7 Z3 t' d/ t6 r
中種麵糰：5.39.217.77:8898' G$ e+ m5 J2 E
水          X: `' o* h/ U  b/ ^
232公克5.39.217.77:8898& a& y9 z% R3 x! K3 p- [/ X
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) Q! r4 R1 p1 \7 P9 m
388公克　5.39.217.77:8898( b+ U( d& d& {- W+ x  d
新鮮酵母        
! A  X8 Z$ N' `1 u/ R, p5.39.217.77:889815公克　  j0 Z$ n8 ~3 w( j3 W, _
主麵糰：
% i! f1 `" v. v8 M* y8 m5.39.217.77:8898全麥麵粉        公仔箱論壇5 @4 ^) O6 H( F) `) N) P
97公克　
& q' [: M$ g( f! ]水        
. \3 d! m  t9 v5.39.217.77:889859公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ j9 _* P* t6 k9 T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& S9 g' o9 _; E/ g' E! m% e
39公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# e( d9 t% @
鹽        
* @. P% X% X7 t" Y' s5.39.217.77:88985公克　公仔箱論壇- ^* u# Y0 o# d$ q
橄欖油        
% \. d5 `6 z+ Y/ q! P3 A- |: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克公仔箱論壇  w* d2 \2 k7 \5 m1 z4 I
內餡：公仔箱論壇+ }) @7 H, A$ y
麻糬       
" h4 _/ Y1 L* M3 v0 s7 ?& I公仔箱論壇160公克公仔箱論壇# }6 _7 r) M. \" {) Z: `9 \) P0 d. O
裝飾：5.39.217.77:8898( v( L' M  Q6 C. j
黑豆       
) q2 C$ ]! G3 Y' }, x7 N適量5.39.217.77:8898( Q7 o5 t& H0 C. N
        * {6 P+ O- B3 B5 ?3 O5 B0 l" ~4 h% X
【做　法】
1 V1 R, b# g8 o: l- `! Y# Q, H- ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- e4 [1 g6 s  N! `
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 [) P1 S6 h  ~- L% f8 _
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- r3 ]1 H. f" l8 L4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898# r* P! i6 R# l( X% k- W4 c
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。5.39.217.77:8898# [% J) y! q1 r. C( f
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
2 q; k; F& O0 z1 r( X, gtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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0 F. y$ `8 D3 @% z% ~
杏仁咖啡麵包5.39.217.77:8898( G  @) n/ d! s4 _  ]  q
【材　料】
  S7 |* x7 t' a8 C1 {, W3 l+ w& d5 X5.39.217.77:8898麵糰：公仔箱論壇4 e4 x+ K2 j$ {0 S/ N% C+ {
高筋麵粉       
1 j8 n' F4 T' \tvb now,tvbnow,bttvb192公克) E5 `' T  H6 a/ J
低筋麵粉         9 {, Z6 t2 I) b' q, Z+ m: m0 g
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 o8 D; a+ K& O2 ]4 c, e
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 H; F" F, W; [& y' Y; R3 H) ?
12公克
" y4 F* S! Q+ ?  g: ]tvb now,tvbnow,bttvb水        
5 ^5 A0 r1 ^+ x* a" }8 L115㏄& [# \* {$ @: l. E  K# Z
鹽        
& d" |; n( u8 ^: ^9 G公仔箱論壇6公克, F9 A6 X9 O$ e  k! u. I  _
細砂糖        
# ~4 X2 g% B8 C$ I93公克
" Y: [2 I& C" {  i3 l& o5.39.217.77:8898蛋         8 m: Q8 G. \1 [' e' S
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# i7 v- j% o: ]0 @( c
奶水         公仔箱論壇' U: y, V5 H$ V3 z' F/ t# b. O% M
48㏄
: }$ y: _/ g$ p# B* r& U5.39.217.77:8898奶油        
( R; P" f+ L! K5.39.217.77:889862公克5.39.217.77:8898! {7 P. v- W' t) A- K
巧克力大理石片        
5 {) L" H& V$ j' X' w500公克
/ w3 I1 ~# B& E5 |1 u8 X8 L! J其他：tvb now,tvbnow,bttvb' {0 v$ F. m1 J; X/ s) W! L) F' j
杏仁片        5.39.217.77:8898  L+ o* ]  N% d, o! J# p  H& V
適量
) I7 {" W( ?4 b- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇: I" f+ N% |+ i
【做　法】
( }5 F' Q0 N3 s" a% J: H0 u公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- p7 D% H8 e4 a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& k4 @* Q0 a7 [2 R4 ~; R( u( U) w5 H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 D6 v. F( g' }' @, c  g, H5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。  G4 y! O! X' Y
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。5.39.217.77:8898( ~* k# W$ `. K+ ]5 B) ?
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* T# S& o- v: m$ }7 t
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, P% S! W$ b$ Q5 {% s
大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 t) F) Q8 y2 `" P5 E( x
【材　料】
' h0 w4 o0 K- L+ e+ z1 d+ t& Z* {. s高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, z3 Y- L& M/ W
308公克
7 O8 I5 d# E4 z$ o- M4 K/ M5.39.217.77:8898低筋麵粉        
( a7 Y3 f9 t& H) |/ ?- L1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
+ z: u: i7 a! c. I' v5 x公仔箱論壇新鮮酵母        
. W6 t. p# g4 M9 O18公克: n5 b# ^4 p" s3 j6 K
水        
' B# J# b% @1 D# g2 P6 f* }8 }7 u0 p7 vtvb now,tvbnow,bttvb185㏄
( ]/ _7 x% n6 C+ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 u& j( U  ?8 n3 ^2 P
10公克5.39.217.77:88988 V( S( s* _+ n, f( C4 Z/ ?: X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: \" c8 J3 {: R4 R) F5 T; ~, u
148公克, d. h- n' d% G" I+ H. z" p; P
蛋         0 d$ m0 l& C& S9 ]9 H
37公克3 y  g- K( I: p% e  F7 n
奶水         4 h# P  e  o0 a8 e9 O; M
96㏄0 g" N  R- S0 |$ |+ R
奶油        
/ o$ w/ |* V$ \& S5 F  E* B5.39.217.77:889898公克, T& F. f% E1 C6 p" {- _  \
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ Z# ~. O  y
500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v, Q* [0 E( g8 R
        tvb now,tvbnow,bttvb0 q6 a% w! X( g2 K
【做　法】
9 U; S% n2 u5 C  C8 f- y1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' x) J7 o2 Y# ^5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 o& p' E$ @9 H$ L- p2 {/ V+ ?3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, B; H7 J- r2 Q7 t0 ]& \2 X! Q* p5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898! b8 q, t) S* ~  s
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。% Z6 S# M# A# ?- p; M( z
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
2 a. j, y! I- u4 W1 v' m5.39.217.77:88987         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

3 `3 S0 K' w1 z, _, W! j- e. B. f鮮奶大理石麵包公仔箱論壇- ]  z2 N1 M! m. R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- P8 n6 @6 j6 N4 x2 w4 V$ M7 j* A
麵糰：
3 `( q; p  T6 a3 S+ ]) j高筋麵粉        ( T1 H8 `, ]9 _1 c# n
192公克7 j4 ?. @. K. c8 {
低筋麵粉        
* I- _/ r5 b9 [/ f; ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克) [, g1 B" E  p8 \
新鮮酵母        
! ~8 n! ^1 U1 E3 J# @公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w, f" m; N, m8 \, \/ v* P
水        
- |3 {5 m4 n2 t( P- z1 m5.39.217.77:8898115㏄5.39.217.77:8898: ?+ N0 |1 d+ s$ X, E
鹽        
5 U0 Q* A. \' E' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
) I# s7 Y# K- U/ M) o3 q5 C( q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         + q0 ~' |! C0 @( M+ l
93公克公仔箱論壇7 G# T$ ^4 P* J, {
蛋        
* @7 Q% i! Z! k8 R' i$ stvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb) B6 \8 @. ^2 Q' k* A$ ]
奶水        
+ A; B7 o! F7 a% M5 M/ W% f: Atvb now,tvbnow,bttvb48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 I9 @- H- ^% o- z0 k
奶油         公仔箱論壇; x0 e7 S* \# Y8 x( B) d
62公克
) T( D5 ?/ C3 @- |公仔箱論壇巧克力大理石片        
' t- Q  F! l! c; A+ E  \tvb now,tvbnow,bttvb500公克
* k0 g' K7 ?- w! {" j. X' z( J其他：
* z0 X1 ]8 A! S6 f6 E5 A, T杏仁角        ! j" w! {7 T3 Y! i* Y; W
適量: T8 z! s, X* y8 h: u* o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: ]+ Y9 X4 D- m
【做　法】
, t! Q! ?  Y1 [/ W; Etvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, P6 o) ?* W8 V/ S5 ^$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, c6 L$ C* \" I# u8 s2 ^$ ^9 u: X! \& X3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。0 ~: o$ t8 Z) B$ R* _* h9 s
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898# R. W9 I& M' B8 p& ?5 s4 q* A
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。5.39.217.77:8898) w0 ?/ o6 ?' {/ w1 ~5 S6 A
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。, a/ q* T6 {- i
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" h" W" h3 u! R' c* H! Rtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* ^/ N5 }9 H7 Q% ?( L/ [柳橙瑪芬麵包
5 L1 Q; n% |  H1 n9 Z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 O. D; X8 U' ^" {* `$ Y' r
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) X( k1 s+ T7 t  ]) T$ Q* e/ |! s
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! J8 g0 M4 t' R- U
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 p) w4 h) f, E* d
154公克5.39.217.77:88985 i; L) C; ?) G9 t
新鮮酵母         ' ^7 L& T4 \- w' W6 m
9公克公仔箱論壇" r. ]6 A% G2 g" R" T% y8 O
水        
5 \9 I' B" T; ]8 ~! g+ h5.39.217.77:889892㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 g: J4 |# N7 ]9 N7 q& Q8 ^) p# X
鹽        
; N2 o3 ~1 r6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 K( x8 ^' g$ @. J$ C: J$ M公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) M4 C' p0 |; u# K8 Z
74公克
' K" R3 S' J  V) v6 q4 d- k: C$ ]蛋         公仔箱論壇/ a0 m% v7 l; W  `4 E- I9 I  S5 C
37公克
5 K6 r& f9 r9 q5.39.217.77:8898奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" Z  P% l& M* x3 ?; P
25㏄公仔箱論壇3 D+ f9 J7 E1 L6 y# B: z, r. j( e8 g
奶油        
. @; |2 |) i" [1 n: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
( I# ~, B2 C3 w5.39.217.77:8898布丁大理石片        
3 T% d% `/ X% a  y500公克. H1 E* }* w4 _* {9 C$ `. A- z
其他：
; g% p* d6 \" ~6 k0 T! T0 t+ H公仔箱論壇橙皮蜜餞       
. s8 b4 \# S3 ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
- I+ ~- A& J( H  ?7 e5.39.217.77:8898葡萄乾        
' f4 u! _7 E" e. |' v% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
: G: G( H9 x$ b' n5 S; F5.39.217.77:8898       
0 H1 a$ T6 O+ j/ W2 b* D9 v# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 e" y0 H3 @7 s/ a
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 F& l5 Z$ @; l4 B' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 S+ f0 N- E7 a1 w0 l/ B+ P
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇2 X" }& g% \. L; w8 V4 T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- ^8 {) d; |* u' D$ }- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
4 ^& {1 h: l* c" l, T0 \* Atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。: b6 W, Q) E4 i  U, `9 Y1 e  _; E
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

+ G5 P( @# s7 \( p1 n宇治皇冠麵包
  e% M5 _6 Q4 b: p0 v; c5 @$ v' btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: S& [3 z9 a0 `# K7 u
高筋麵粉        
" u% i' |/ E. K3 f5 q+ X1 E5.39.217.77:8898192公克
7 c. E) C7 p3 u公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:8898! H3 H8 d" T: D- M. C7 d1 ]
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% G4 Z/ [9 W* U
新鮮酵母         公仔箱論壇! j4 D$ B. [! o/ h. a/ f6 T+ I
12公克! [5 i# p' ~% b% }$ H& k, F
水         5.39.217.77:88988 P: x: B( T1 w% a7 l3 U1 f9 D
115公克
  k4 Q6 k) z/ _, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( f. K7 V" ~( `: e
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 o3 D& e( [6 Q$ `# G5 N2 l
蛋         0 ?( L3 Z) p3 D9 i3 ~3 X0 Q4 H
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( j$ D( t# c( o
奶水        
8 J& b8 g2 F3 D2 E, A" P$ W48公克
$ y) K) {1 R8 U0 o% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898& |  L) G0 o: u* z
62公克
# Y0 \2 b! D! ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         公仔箱論壇) m) w" f6 b% T/ q- ~
500公克5.39.217.77:88989 v/ m, n" [0 d4 u
        公仔箱論壇8 C% s7 F% R. u: i2 q4 t; s9 i+ c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. c3 b6 Z; h0 a; x) R, z) i1 A* A( c
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 T: i# a' Q" R+ G8 Y, F
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# ?; E1 a+ a) T3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 h0 ?6 L# Q. R3 v. j% g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5 g4 k! `; P* U/ P' B; T1 Z
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。6 s' f$ S8 Q0 g% \5 U! i) s3 ]
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
" r2 C1 \- e  p5.39.217.77:88987         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 m8 G: g8 A( ^( e5.39.217.77:88988         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

3 u3 M+ `! z* v' J
紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: k% O0 F  b: y6 o1 P$ j
【材　料】公仔箱論壇% w9 u+ _& O% v8 i
麵糰：
0 x4 o- x9 M5 G# E7 E% V7 P! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 w- T5 N1 P) s4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
0 n* L# M! _/ J5.39.217.77:8898低筋麵粉        
/ @( v2 H% G- Ktvb now,tvbnow,bttvb192公克7 U( p5 L) d) H; X- H+ Q
新鮮酵母        
" h8 u, d6 h/ H" i; j5.39.217.77:889812公克' |/ w% S. h1 j9 _
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 D. V3 S0 L+ p: C0 O; a+ D
115㏄
1 L: B3 Z% M, k) I1 N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& I: v* S/ @+ j  q" T% `; ?% }/ {8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
( X( ~1 Z8 C) @6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. M) j9 H0 s# L1 H
93公克; R3 T8 l4 x; Y
蛋         2 u- }; c* v- P! p% G0 M
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* `4 M0 R% {( J
奶水        
2 _) A) |- u9 S; z9 k3 G48㏄
8 W  ^) _1 V  O' }7 j' V7 p5.39.217.77:8898奶油         2 @6 Z3 q% q4 N# E" o7 n
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, }& y. O. I8 m
抹茶大理石片        
. D! Q; Y' c2 b9 v9 J500公克% I1 B6 a+ _. a, }" H- w; h
其他：
" p$ l/ M8 p$ n: \, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
6 g; s: y2 x2 q5.39.217.77:8898100公克
, m) v' O7 A  a+ w) W" j) U1 P8 H細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. B8 C( H. A' S4 B/ K" Y8 s. }
100公克
8 N6 i& G! `" x3 E9 U' d, j4 e- E+ f公仔箱論壇麥芽糖        
+ u9 S; n# f9 t+ Y; g0 I# t2 `# p30公克! \6 z% X$ [8 l. f* {7 R
水         ; D" s6 P! B# y& n) y  m3 B
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb  g9 ~8 m1 z7 v/ w6 K. b3 n; g4 r
       
- b5 m, G! \* C+ {8 G; y公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:88981 c( x- M: U% x
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。6 X9 a  t: J( R& ?4 N8 `) K( V
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( x' ^" S) T% i- @# ?
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇9 R, r# k9 i. D1 N6 o5 q, |0 ~
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 h2 }0 v) k! R  ?
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。6 K% x, C. i' o" x) c
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
( }" o3 w* ]  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
$ z8 G$ m" G; O# p8 \( gtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

0 s: P7 a" ^7 Z巧克力核桃麵包
" o4 e  C% n0 x) P1 d5.39.217.77:8898【材　料】
) E& E1 S$ {* M% atvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
9 T6 k% z2 y  V1 j8 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.77:8898: E( k( k; T5 h* z
308公克
' x0 C7 @* ?. s低筋麵粉        
5 `; j# M& \8 [, H7 s308公克
1 i) N; S6 Z) v: K/ T公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇1 T/ z) z! T* J; l
18公克
+ e! N' N  y& S7 N/ j4 w6 D水        
+ ?% R4 L5 d& U" K: i3 V: I公仔箱論壇185公克5.39.217.77:88983 V# R& @4 Q- I5 |: ]( ^
鹽        
& J* D0 s/ p6 o' X7 P10公克公仔箱論壇0 T* v4 Z4 ^0 H# z7 C( S% J
細砂糖        
" V0 j7 y& V0 i& U- [, u5 J: n2 H148公克- s7 h* z7 v/ v
蛋        
* `( }  P6 y, F$ E6 i5 f30公克
; p8 N( A  Z3 c- L" j奶水        
  |% J; x6 ]  R7 y* Ltvb now,tvbnow,bttvb66公克
; y8 Y& |7 ^( c8 W  c% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ n& V/ W* T4 A99公克
" G+ B3 @6 }( b5 }: F1 p可可粉         ) d2 N* A3 C% ~: M; m& A1 c7 ~
50公克
: H, R- T- k  R2 i7 `. U% R$ f0 c巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 k; ?3 t: F: F7 `5 _
1000公克9 J$ O; k7 D! o0 Q& t# r
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" e8 o9 {1 H, g. t
碎核桃       
1 d; y  [' @7 @9 O# L, ^5.39.217.77:8898適量
3 U) i6 ~7 Z& z* k3 w公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 }5 x! b: T0 n
少許
3 M3 o# e1 x- L* P4 Q3 w2 M5.39.217.77:8898        6 |/ B# N  `9 ^, F# s, k" ]9 ?
【做　法】
6 ~- x; H0 H  \9 F! W5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 b! n" S6 m! T5 m2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇: b9 L; ^. e% Z& ~# g0 O! c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 W0 E8 b) g2 _/ v9 z  w9 @4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 g3 k% U  {' r9 v2 z! h# W0 v( Z  \
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。5.39.217.77:8898: c3 ]+ k+ B: Y
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 L3 h; ?3 z" I" I* @7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. Q% B1 W7 k+ c  b8 t  E公仔箱論壇滾筒大理石麵包1 \  e5 s: k4 V. N, H" P
【材　料】
3 d! y/ i1 V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 f3 r% q$ f2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
3 Z3 d9 W6 b8 W8 o# y! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% _( m4 B$ S! _  a$ I9 l- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
1 i5 I; {" p' h+ E+ Y7 W+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77:88981 j* L3 N* J* }/ N# y. H0 S# s
12公克
; _$ j; }2 a$ X0 v) S! G水         ! D' I, ~( m1 e; j9 z9 F3 w6 }
115㏄
) P4 ~3 T- L) L4 R% X鹽        
! N9 {. P# r: g. M/ k公仔箱論壇6公克
) h. X4 N" y: w: Q9 G- ~細砂糖         " P( D% \4 u, }  x" L8 C( G$ G5 c
93公克
: q, J: {  Q8 X: y9 h% T4 r蛋        
% t- J. E8 y0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克' q7 E$ m2 _& v: k" s* @
奶水         公仔箱論壇: W/ q! p, z- y! U
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 J! h# Y, G% p! h
奶油         * w8 f$ o2 Z7 Y( U
62公克
- a- s1 a. {2 q3 _8 X: O6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
  C0 R- ~/ V5 @' k7 N- i" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
. d) @  j0 c4 @9 B$ d8 o3 Y8 k        ( w/ o! x) Z# {' n' X3 b$ W; |0 g
【做　法】5.39.217.77:8898$ a0 |' [8 [' F! |- r+ P8 y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! C; M- _( z1 k( b2 v) M2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。' }# e6 [3 c, F% _- s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇  x) j3 B/ I/ `' E4 E* @' [6 B. V
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% y9 h2 K8 h" R, F7 s" |- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
' Y0 g! L# N$ j8 X5.39.217.77:88986         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ P  Z3 V7 P1 f; N- _! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

% h! S! @! [* E" V8 d& C  Vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包
9 m  f3 X: _% ]: a0 o& U( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:88984 @( M, U1 @$ w" p9 t" o' B
高筋麵粉         5.39.217.77:88989 s) I+ z( D, y' J% K6 g
308公克公仔箱論壇/ r$ O. @1 K6 t, I1 P
低筋麵粉         公仔箱論壇7 h6 R7 `  g3 c* f6 @
308公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 q9 Z+ B* u  v3 q
新鮮酵母         5.39.217.77:88987 I! L# e7 C) Y8 h# M% E
18公克
7 i! `! f( b- }/ j/ q  @0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb3 g: P! t8 z! ~' M  R3 F# W
185公克
/ T6 l6 G  _2 u4 L9 e! [鹽        
# {+ j; ~$ m( r9 D7 S5 T  htvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77:8898& _0 Z) n8 W1 {& j
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 r' @/ j' V6 e  n% Y! y
148公克: e5 F8 u$ i+ T' j) ]
蛋        
# C' F, X- x  P: C8 Xtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }  h! W# r) B+ @4 r$ s
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& Y7 i/ h5 V" S5 K
66公克公仔箱論壇6 X2 p1 h/ u( Q  v' N% r
奶油         ' g, l8 J$ b$ R1 g+ [; Q' y
99公克
" ~+ b# z+ r9 y- Y1 W1 O1 R3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
! k+ R- S! @1 r" f' D4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.77:8898  ^% ?! I. \+ J: |& u9 {& a4 ]
        3 _- F* C; f$ Z
【做　法】
$ c6 N- `0 _) E2 P+ x5 [5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 H/ p' ~, V5 ]+ }% t5 h5 l9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# Y4 z, ]! H! D) U! Y, u% t) T5 f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: N. p8 v3 n, ?1 B9 |* T4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, C5 S# C- V1 _& x公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
% j( R# q6 }) P" x& |; V) E6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5 F7 v, m, T+ s
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( d/ `! i! v2 k: F, M- \
心型麵包
( V! c  l4 Z; _6 E7 ~# f5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇  j! y  p' b' D; o7 E0 u
麵糰：+ W0 d/ W1 {- `- n* L
高筋麵粉        0 @+ e) Z- O& L: [
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F  g' G8 l6 G% {
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! f% {$ y2 H1 t  F4 g
154公克
, V' @2 M/ d9 utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
- G: B7 P8 C2 Y' b% X5 W6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^# C  z$ u6 U( K. {! ^$ k' u& q# [6 L
水         " ^  x1 v1 y' A. D: K
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C" N: l% U3 U  h
鹽         ( w8 ?" E. {" Y2 l; A6 L  X$ Z
5公克
1 i9 k- R$ ]! B1 r9 K; _" I% `0 v細砂糖         公仔箱論壇% S( s4 t' h7 ^* C
74公克5 h* s5 @5 s' c: {7 P# k
蛋        
5 F& w" Y- e2 g37公克tvb now,tvbnow,bttvb( {0 K  {/ _+ X1 w4 l
奶水        
0 v& B4 x, L9 i* q公仔箱論壇25㏄
' i4 w& c1 h4 z5 U7 d" f8 O, `奶油         1 }% H. `, {+ U8 u
49公克5.39.217.77:88980 {7 p$ F* M  c3 J) ~. O
巧克力大理石片         公仔箱論壇0 z& C4 y! y+ m! ^: @( i% Q
500公克
1 h+ a) x1 r3 s: W) J其他：
) H; J7 t) |3 U# x/ ]+ itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
6 s$ d  z  {1 f) c( {公仔箱論壇適量
# y) z) |2 S, D6 V3 U+ w0 d% {  gtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88983 d1 O. o+ [) G% s
【做　法】
# |/ A; P! b% S6 t) ^3 B5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, O% a& _+ p# n9 V/ p0 |# `# W7 P2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) _5 s* m3 m2 f  F8 J& o. B' {公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) G9 r8 a5 ]# p) T+ s% h9 }* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:88981 S' w, f$ p* S( X; u- R
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇3 j$ V+ U" [. k% q" y0 j
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb; `, e& o+ U% d
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。0 T. n8 J/ X; \9 B  x; f0 ^% y
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! p$ e3 ]1 h# h; {+ C5 A+ q2 g
雜糧紅豆麵包5.39.217.77:8898( r0 H$ d" w/ q
【材　料】公仔箱論壇# y8 L6 h+ I5 }
中種麵糰：
5 m* ]# ?3 {# Y. ~9 B高筋麵粉       
4 H1 r7 t/ L+ j8 Z. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克3 ^5 {" X7 F( Z6 f* S, n3 _
速溶酵母         公仔箱論壇/ n9 \" ]: P3 R) k% G4 M3 \1 y! h+ q' U0 w
11公克
- X% J' y. `* x7 n4 }+ w, q水         ! A1 U" K* d( @2 D
238公克
$ v; T0 K5 o+ w$ S主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w: Y) i& D, f# ^  D
雜糧預拌粉       
5 I% V' P; j/ ~! ^3 X% a  Ntvb now,tvbnow,bttvb170公克5.39.217.77:88988 b5 u5 O7 J7 Q5 d3 i  U/ U8 K
黑糖        
$ C5 k, B0 M3 T$ Q6 h20公克
" _/ a/ w- `% c3 H) L& _- V- D% D鹽         & N% m7 k5 M/ r$ R, w& M
11公克
0 |* o# R3 l3 f5 G6 ?) p2 X奶粉         0 [1 h1 t2 t, H0 E( n8 m6 {
10公克0 L' a. u) O7 F% k- p* f- n
蜂蜜         % A. R$ E$ `' E# b6 `
15公克
; I+ B4 U( o$ P2 C' v$ x2 b水         公仔箱論壇% ~& |4 N( [" d- a% B
91公克公仔箱論壇, p$ j) H1 J& i, p0 _
奶油        
7 ~0 V: h3 k3 T7 e5 F  I45公克
7 l0 y0 d3 A3 [9 ?/ a其他材料：
, u2 A1 S5 v' o* |4 I5 U紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 [$ V3 G  b% ]
480公克
1 k. G0 Y" o* A" S( ?5.39.217.77:8898裝飾穀粒        
/ M: R- L4 h0 }  _" j. \  U200公克公仔箱論壇% l1 R" l+ q( ~4 r! P! p
       
2 K% R7 j7 `- C* \: \【做　法】
: u' }! {9 h$ m$ U  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。' f" \" R' |* o- S
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 C2 B7 v' |
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb9 {; p: d' Z  Q4 O$ v5 j
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) ^! L# B: p* {6 J4 c
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
. p2 ]/ ?; D7 ^8 R! l9 L5 T公仔箱論壇【備　註】
% @2 {% Q  [6 w% }$ T) _# l8 Jtvb now,tvbnow,bttvb重量：120公克$ g% V. @4 t2 L% @1 @4 B
份量：8個

BeiDouChef

6 f- l' R0 V. t
墨西哥紅豆麵包& h0 B0 r9 y% v2 R4 ^
【材　料】公仔箱論壇7 ^$ j, h; H0 A
甜麵糰        
& z# n% a$ g" \+ ~; g公仔箱論壇1份
' L7 H' E; U$ i2 {1 T% }# U5.39.217.77:8898奶酥餡         2 H0 G* I  P- {5 ]( [
450公克& T" {$ R" S0 u/ A1 P: e5 h& u5 n
紅豆墨西哥淋醬        
5 E3 S) L4 t  K1 c. P450公克公仔箱論壇+ q4 x( m- A# d8 i& Y: I: w
        tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ l" D+ z) ]# x3 A, s
【做　法】
) {+ G/ e( d& b1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。9 X- @6 B; h  }9 c: F9 R
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
5 c0 ^3 G! ^4 o" d7 d; L% U5 {+ P公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
; n0 T, m4 [2 q2 Y  ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898. @5 B) h4 h; E! o+ u0 i
重量：60公克/個
: f7 c7 z. @  [; I5 c+ A7 n* ^9 X份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" U: ~3 `- V3 N$ x5 ]. `
金薯蜜豆麵包
, B! H* ^) B. Y  u7 }【材　料】
9 \# a" m' E3 i8 D) f* ?# g, A甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 O8 l6 w% I5 i! E
1份5 ?" Y1 i: [9 s' K3 {% ]- `
帶殼紅豆餡         2 G/ d9 E2 J7 @+ B& `6 F
300公克
6 m- R; O- d9 W9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁        
3 T  c" C0 x  B& [4 H0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇% a; O( F' C; P/ l
蛋液        
  K: Y7 O% |7 s. r- Q. Z6 k! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) {, p7 C2 g) b8 Z) s公仔箱論壇蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb2 A& X( C& s  ?% T5 X
適量tvb now,tvbnow,bttvb& c& p  Q2 y* A
        公仔箱論壇3 ?8 a1 Z1 ?, g9 @- ~
【做　法】
  ?6 |- a$ T% O( X+ M5.39.217.77:88981         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 {$ \2 C2 o
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5 H; K2 i1 B/ A/ n
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
( \) B1 T* C; W  n- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
7 x4 a8 ?7 [! B4 p5 k5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; E* J! K' S9 K% x
重量：60公克/個
" I8 I+ s' T- G( j8 ?  i公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 p' [7 V6 H5 }8 J9 m0 R4 H: k( w' R
木材紅豆麵包  W2 F+ D9 o0 l, e, m6 ~
【材　料】
. \( ?6 f! D; J5 n  e6 y% I' C公仔箱論壇A.甜麵糰        
$ J9 C. ^% X9 i/ X% K0 E$ k5.39.217.77:8898300公克5.39.217.77:88980 k+ ~4 N7 G" I' C9 P; S" k5 v
　中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& y, K" E. b, B! G3 ]
517公克
& v' M+ b% f# H2 w7 @0 J) B; O" d; b5 c　奶粉         公仔箱論壇5 l' G" P5 y" [1 C5 X1 G
31公克
1 T7 \; U, C4 @4 n8 E* l/ T+ j5.39.217.77:8898　細砂糖        
; n$ x7 h8 [! V124公克$ o8 E  f. u% H: `+ K; s, M
　鹽        
  n9 s' i( `$ s) O9 L6 @& h3 a: w3公克tvb now,tvbnow,bttvb" j' T0 s4 W2 `' o; m! B+ \* R
　速溶酵母         5.39.217.77:8898; n, ^1 Y- ~, A+ G6 F
13公克
/ K' A; O( E$ Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' q5 F! G4 N  m' G* @+ R1 V4 M  u3 U
83公克
; ?9 B. o: ]& `. {2 I- n* htvb now,tvbnow,bttvb　水         + V8 m: i& b+ d" q) v) c
119公克
$ G2 N/ {; c. _) m! d( }6 h4 h4 B/ k公仔箱論壇　奶油           Q/ B" Y3 Q# s# j
10公克公仔箱論壇2 b' A; R" }3 m5 P# s
B.蜜紅豆        
0 }* I: N# W0 _6 {+ c300公克
# @5 d0 Y2 g9 `4 R8 I6 {" f# @2 @4 T　奶水        
. m$ U0 p/ N6 I$ E  Q- Z* h適量公仔箱論壇3 P: b, K* ~: n5 l" {; y! b. o  v
        5.39.217.77:8898& ?8 g% j; Z6 b$ Z7 d
【做　法】5.39.217.77:8898% Y" r+ [+ F& _1 i
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
8 b: U0 h* g9 I4 jtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
; k* _' j. g6 X+ C5 u! I公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
# w  z7 {2 {( c: o6 g公仔箱論壇4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 L  q4 r) X9 M
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇% Y# b/ }, x9 v5 X2 R, h( Q& t" ^
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
7 _/ N+ A  m! ^  `% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 y6 |6 x$ q6 U0 ]: v5 z) S, f
重量：600公克/條3 R* u1 P3 N/ R! ^9 x2 H
份量：2 條