BeiDouChef

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" m* {/ p3 z7 X9 I; Q. U$ B
  b4 {6 @* p, B: U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包
1 Q/ E( L& }9 ]公仔箱論壇【材　料】
; z$ |% {, q: r4 X) X  U8 ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇% @3 W) u$ F3 B3 R" H
蕃茄汁        8 I5 O! X; Z$ u
170公克tvb now,tvbnow,bttvb  e" a2 n7 v5 ^8 e( h
高筋麵粉         
7 O  A( O6 [  e6 E% [公仔箱論壇284公克　tvb now,tvbnow,bttvb* G5 W' k# b4 ?& L5 ^
新鮮酵母         
% E1 i9 n2 x# n7 M. C/ ]3 K11公克　
7 k" g& z; I& V2 ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
$ f  y9 Q+ M& Z* l6 z& `6 h全麥麵粉        
/ s- K' Q4 Y9 {, mtvb now,tvbnow,bttvb71公克　
& S7 O8 _5 V) s3 {1 `! gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         
$ Z0 Q: v  K' d, t4 H  Y+ v5.39.217.77:889881公克　
/ y. U+ F- B& D& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
! a* c" I) l* k0 R* s. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克　
2 G; h6 p. {+ C4 i2 f  p! jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:8898" I9 R  H( m/ n( R& j0 `
4公克　
- @; n: k! r* y' A! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
3 G! q) j8 ~; u8 {$ s- X7 K) H1 S2 S18公克
5 H% f7 r0 z( x8 r  C" i6 q內餡：
1 V: F; ^) T0 T" s5.39.217.77:8898麻糬        
, V) h' Z8 ~7 F, v6 a  J公仔箱論壇110公克
/ }( n- l0 \  B3 I. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
" e8 ^( P5 W& W/ w' v【做　法】
+ ]! G! X9 [1 o5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: Z3 f  t  r! R: B" D; J2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; s7 c& K9 l0 `' o5 n5 [1 T$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
& f& n- O/ U$ Z6 i5.39.217.77:88984         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 `  }9 ~5 k3 F6 o+ Z# C
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 M( W+ K5 J% v' M6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
! G6 u2 }7 K: d1 Z2 g! Atvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. \/ q' T9 d3 m4 O1 w8 o3 U  ^, Q5 |8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
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; X5 w1 h* T$ M& p- w6 ^  v5.39.217.77:8898- p+ j- e: r9 _4 a( x
養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb  E/ s! n: L6 }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 S( e: {. _7 ?3 I7 X
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 a3 N& G+ N7 P* W# @7 z/ g- x2 z
水        公仔箱論壇+ V% n) N8 f2 ~- U
232公克
. u, n3 r9 p, j: H! J5 G& Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. E6 J; c4 f) c
388公克　
4 O" `5 m" H) ?- S& n4 ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
: B) i- Q, P  Y6 D+ }9 b  @, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　
8 @( h) W5 G$ ^' e) M* T公仔箱論壇主麵糰：
  T' W6 ]6 [9 N2 Z4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
) }6 A0 E* F: ~3 ~公仔箱論壇97公克　- q# |/ C# N. F8 r% F
水        
7 h' U( t5 U0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克　# |6 K0 h6 u7 j9 S4 p
細砂糖         5.39.217.77:8898# I" o7 d, ]5 I' G- p! M
39公克　" Q& ~+ f6 J& b! A
鹽         ' s+ u6 ~! O. l& l: _0 r
5公克　公仔箱論壇9 Q7 a3 ]% s- Z0 D# @
橄欖油        
. ^- q! b% H, H6 R0 X39公克
. u6 j0 a& K, H; }$ ]6 ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. w+ [  P2 U; Q) W/ F
麻糬       
1 @! ^$ m* V0 }5 ~' h% m5.39.217.77:8898160公克公仔箱論壇. Z1 I. v* b+ R; b! I7 Z
裝飾：
$ h" _2 p; V' K  p9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
/ b( D/ X3 g, J* g適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: w  G  m! P0 M: o8 e4 k; T
       
2 E- I0 y) ~, ~8 ]5 T5 e: h8 |5.39.217.77:8898【做　法】
$ ?/ Q# z+ z; }/ z$ v5 h% x公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。, q0 L+ d7 a2 i7 S' u: `
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ U4 d+ |0 X9 X- p: L$ X" Z3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 U* m3 C4 }6 z; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. y( _! [( `% p: W) c5.39.217.77:88985         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
# b; Z, x3 B# l5 U* u) \  K7 N! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
" y' ?: F$ p" t7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5 }4 ~: }6 w. b* b# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包公仔箱論壇% r3 T8 ?/ L% u! Y
【材　料】
/ h+ ^9 V! i9 \4 h. Y7 c公仔箱論壇麵糰：
2 {9 p5 @0 y5 E) X! |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇* B: O( Y8 H8 t5 A. P' D7 _1 Q3 c
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, j; ?0 J0 @, F+ R$ r: ]" g
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 g: c0 @: h$ d; v- Y
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ r2 I" ?+ w7 e; y$ p" ~
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 r  `% N% M1 b. G
12公克
9 ^. F, I8 n5 |7 Q2 Q! S水         tvb now,tvbnow,bttvb: E0 [. p- Y3 P3 X% ^) Z
115㏄
4 x+ U6 n! n. Z7 ?( l; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 Q/ n9 ^( K/ V. I
6公克
4 o% X( J5 l+ r. t" X) N% T細砂糖        
3 r) `# k( u. s93公克4 ?) A4 c2 ~* n2 T2 W
蛋         , ]2 X. K1 S( D4 Y- y/ Z2 V8 o
30公克
5 V1 l/ G5 G$ l0 n' ?奶水        
3 \$ |8 B" |5 f) W- N. ctvb now,tvbnow,bttvb48㏄
4 Q" m- a6 B8 ]) I0 J8 R: W3 |奶油        
: ^. E. T4 c+ O7 q. S: {公仔箱論壇62公克
8 H: Y+ f- p5 W6 Z3 B- `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i: F# P  ~/ p8 A/ H6 }% Y! b
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 u3 s  k) J! f
其他：5.39.217.77:8898  Z1 A9 n; w& d6 u4 u  j
杏仁片       
* X, M( u1 M/ \$ \7 Q! `公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! C. ?9 }6 C0 G! }
       
0 A, l5 u3 g$ u1 b4 C3 k公仔箱論壇【做　法】
4 S- O3 ~+ |$ z+ ?1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。; s( U3 n6 [; D3 A9 u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 ]7 Z' @( A7 N4 |! y! Ftvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' X7 K6 ~9 f5 x1 L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 E  @0 D9 b$ y- K: b5 k
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇2 Z& A* }* S% ~2 C( g( W* j
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: v0 s: K$ C! m6 o, y3 P6 s
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 a* F! M2 W  o/ [  Z
大尺碼雙色麵包
3 g# G0 n" o! z% ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 T6 g- h' b9 h+ I9 V9 c
高筋麵粉         5.39.217.77:88982 _) o; h' `/ C
308公克: u6 g; \" @& i; {; r+ ~
低筋麵粉         5.39.217.77:88986 o4 D3 A5 I. q: \1 T& ~+ q
308公克公仔箱論壇# N: `# t, ~3 G- n2 ^- \
新鮮酵母        
2 p2 k/ W+ _2 J  D. H- k% \公仔箱論壇18公克5.39.217.77:88985 B! N& r) t' Y! l- b6 f( q
水        
- B, ]% r- k! E+ A( `; o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄tvb now,tvbnow,bttvb, E+ L, m6 r8 e. Z
鹽         ! `* f  N  l: y# @* @, N. ~
10公克
# x" E) H8 P% |# J- e& h, |公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% j- l1 |1 _7 _
148公克
6 _. D, s  J7 V" d5.39.217.77:8898蛋         # ^, F8 F. R& C: O6 ]
37公克
$ r9 h& V) ~" B2 @; `: I公仔箱論壇奶水        
4 z+ S' }3 B6 g! t+ ?% o. G5.39.217.77:889896㏄
9 x6 D) G( P: U! ^奶油        
+ k, Q6 F; z8 F  l" ]5.39.217.77:889898公克
* c- {8 v4 T1 B. u8 B" |巧克力大理石片        
9 K# m, {& k, B, r500公克公仔箱論壇& l: F5 k  F# y
        / J; `# j: C9 b1 ?6 A
【做　法】
; ^, ~& {, @6 D8 L/ M/ [. c, k2 O( U0 V1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  F* }5 j- e2 J& E& o( |3 r5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇. |0 N9 }( g; s. o/ ]/ _
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。4 X( @5 m& H: Z5 D! E0 g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 u  o7 w3 X. `- p2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb* X2 l6 w/ G- L* c! u
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
9 e  _7 X! K7 O9 D% c( P7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" c2 E8 T, o# Q( h
鮮奶大理石麵包
  ?+ ?& B/ S$ A  L. R( |/ r0 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: b1 t* b# a  s; {% d# b$ ]8 ytvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
: ?& j& c1 [% v高筋麵粉       
0 b" k6 n$ e. B+ Ktvb now,tvbnow,bttvb192公克! }) f& G" R0 X$ ~' L
低筋麵粉         6 G# Q& }: T0 N$ C1 s
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 c6 p9 t; O( p3 Z( ]
新鮮酵母         ( l7 l0 ~( M# g0 G) m
12公克5.39.217.77:8898% K$ _1 S! i+ ^4 ?. q1 i2 v
水        
# k6 X' y" c  p) G. j% `5.39.217.77:8898115㏄5.39.217.77:8898/ Q" O1 T! X! R+ i" p
鹽         ( D# k, G& E  z2 |6 [9 \
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {- ?$ d6 r2 Y; H
細砂糖        
0 x0 V# k6 A: g3 i5 }5.39.217.77:889893公克公仔箱論壇0 U# i9 q; w) M4 s
蛋        
+ S8 _6 {# G1 Y& {3 W30公克
2 [  n% M0 Y! `6 y" stvb now,tvbnow,bttvb奶水        
+ _8 V" F7 e" w1 _2 K; d: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
3 O& u$ P- _6 i9 L! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ @5 a) o- \" a* a, R
62公克* v0 _6 n5 G# o7 T' W6 m, a
巧克力大理石片         5.39.217.77:8898. g+ i( e+ [  X+ b4 \( m& z
500公克
) ^1 ?1 T* A9 K+ Y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：$ p/ j9 k6 F7 E* g) a! ^
杏仁角       
( w( H) n, M2 g% p! \適量公仔箱論壇. J. [. {( ^: J# e, ?
        1 q# f% }, q4 P" Q
【做　法】
! j( |$ E9 C) v' K% g# {/ ~5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。. l, s6 V: r  e! G, W$ x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb: b2 I  s4 E7 {- T' D$ H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* Y4 m1 n6 k% b$ k* d- _( s* Btvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  T0 n( D' B1 H* O8 o+ I1 E5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
' Z4 U6 t$ K! f5 W, b9 J6 k& Z3 d6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
" I5 x' W: w3 Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:88987 Y0 b& T: x! A7 Q
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

% v0 ]* P* i8 u" v; u- R- m5 ]2 }9 w柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 O: M6 v, [% n( x
【材　料】+ t7 I5 r% R. U
高筋麵粉        
! L. C- ^" n6 H- b) R. P6 jtvb now,tvbnow,bttvb154公克
! E$ }* H  D. f2 ?! E' [9 |' f公仔箱論壇低筋麵粉        
4 V+ g1 B0 q4 A, Htvb now,tvbnow,bttvb154公克7 ^( e. v4 I/ T3 j, I! E
新鮮酵母        
) y& c' V, S& O9 B- gtvb now,tvbnow,bttvb9公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 D+ w$ Z2 ~* ^
水         ' d; s0 z9 d0 h% D3 s1 T( H3 L
92㏄
" D1 `1 h; t7 p6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# X  a" q9 O2 T1 i* Z公仔箱論壇5公克
" D8 w% j& ?' U# {% Z" ^5.39.217.77:8898細砂糖         ! f/ I6 t+ q4 t: W6 s
74公克! _  @  S* n9 e( h; f7 N$ }3 ?
蛋         * P1 W3 ?7 D0 F. j! h' j
37公克+ q( K+ |4 ?6 I
奶水        
6 G  v7 b, T# d2 p8 B4 V8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
) G, v& I( @" p1 w2 P奶油        
" ?1 `) w& H: Z. X. C4 x0 Htvb now,tvbnow,bttvb49公克5.39.217.77:88987 M# ]5 I4 F4 [3 T8 [* j- o# K' ~' r
布丁大理石片        
  U$ Y# V& X2 v0 l* U5.39.217.77:8898500公克$ a' g$ x! w0 Y; w4 o# O' V
其他：
- n0 F! h, g" t. g' f6 p5.39.217.77:8898橙皮蜜餞       
9 D8 ?7 [$ G2 A* _7 u8 X) K100公克
; E: W) W1 r4 c4 Utvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
: T9 I0 F1 m" o; ~% A# y4 G/ v公仔箱論壇30公克
+ e: ^0 r( X7 c3 G          R! }" y3 c9 L+ d* {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 j  u4 G/ U  F% z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 s; d( E* [+ x, f5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  t! u& J: r* _* |1 W# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# ?1 w: A" u! @6 \2 z1 }+ P5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:88986 \% ?+ V/ \3 Y  H$ \
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。% B( a/ i0 J% r
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  }! U/ p* p$ [, a% x
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

' |8 c- D3 J9 L( @7 ?$ X9 s宇治皇冠麵包
, m( E1 k# n/ y0 Z1 N2 t! d* S6 r【材　料】8 _) b/ _" @1 e7 ^- P* ~" t
高筋麵粉         , d% M/ d& a, h& B1 u
192公克5.39.217.77:8898, m+ N" ]: j/ ?+ Q7 o
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, q* K: u0 ^% F/ O0 D! L& F4 V0 W
192公克5.39.217.77:8898/ R! a  M1 u* [8 @
新鮮酵母         公仔箱論壇, k+ w- w+ ^" j  P% C1 Y
12公克
" ]! u* }( }5 n# H+ _8 V水        
4 b$ Q$ W# |: J& d) w2 ltvb now,tvbnow,bttvb115公克
$ W& q8 i; x* g細砂糖        
, H# _4 J6 M. t! k5.39.217.77:889892公克
7 @. M' v. M. f( r1 t! atvb now,tvbnow,bttvb蛋        
' p# r. I  h2 M4 j  a30公克
, ^4 k$ r6 g" `% G5.39.217.77:8898奶水        
( o& }/ l! {/ S  H3 u6 u48公克
5 c* H9 A8 b! y. {公仔箱論壇奶油         3 ]8 f- V3 {6 Z: n, F
62公克
: o: W6 w8 `6 {& B$ }, Y2 S  j" stvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片         ; \8 n  T' T4 J2 g' |
500公克tvb now,tvbnow,bttvb- n9 \$ r8 `, j' Z/ D
        5.39.217.77:8898" u$ ~% f$ r. W. C9 N
【做　法】$ Y' ^& A; D3 a( A
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 }0 }+ u" a. u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。. c. U- z( s) l9 r& H/ n
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。% L0 E& r8 M0 a6 P6 M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) N$ z8 |% \3 v. s5 u5.39.217.77:88985         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
% R0 U& r2 l. p7 P/ S0 _/ e' j* p( N% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 q# n5 N1 _" l* q' D
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 [% G  E6 L  p5 N/ W+ W
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

0 _4 |8 H* j8 Z) p9 z; Z) @紅蘿蔔麵包
$ w  J& E# {; b% y【材　料】  [7 E- W- W! C" E
麵糰：
: e3 i+ w( r+ U% \2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! q, \  g- a. p6 A7 i3 L# N
192公克
9 h; M- I  o+ M$ r# d& f3 q* }5.39.217.77:8898低筋麵粉        
% i' W: g. t0 ]0 e$ v& N192公克
" |: g$ ~' u  `$ e新鮮酵母         3 q8 C1 H( V5 K! _2 R, U
12公克
7 ?, p* d. m0 n6 n: B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 i* e: a, X$ j115㏄
3 t0 {! {5 x+ A  C# g. H鹽         2 ^0 O- I: W) U* z: H: {- h1 c0 ]' e( G
6公克
) E& M$ @4 ]5 c# j* P( I9 W7 a- E細砂糖        
6 P5 W" d9 v$ X2 s" |- k1 z93公克公仔箱論壇4 |, O9 J; z; J( Q% g
蛋        
( m4 W5 N; S* }# y, ]7 \公仔箱論壇30公克
4 f- N0 T: F- Y6 o公仔箱論壇奶水         + ]& T2 `& S: m6 S' ?
48㏄5.39.217.77:8898  C, t4 I7 X/ U' g
奶油         # M5 g3 {- T5 T% |0 r: ]
62公克
: p* f6 E; c) w7 }( Y; p抹茶大理石片        
5 o5 r8 P1 q" ^2 j$ ~( J' {. _) t公仔箱論壇500公克  M1 W2 t& y3 r0 U0 g
其他：公仔箱論壇8 z/ [4 o( _5 E8 J9 v
紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb4 X2 I( R" A. u+ t8 }
100公克
' W. _! T. T  q. z* E; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         7 v; E5 N1 n. Z* k  e$ |1 F
100公克
5 j& o" {$ ~; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
8 _4 y$ h6 C* ~& a# `/ m  `& y# M) E30公克
1 x% H5 @1 y; Y6 ]% t% M: V5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇, v+ p, I+ R  N- D+ E; o
100㏄! k; Q6 b, Z7 n4 z0 g
        : F6 [5 Q  X1 P8 K) {; K
【做　法】/ U+ m0 {1 J# L, \. U  G9 K
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇+ {0 z( b  a( ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% a7 W- A  w3 Y; W5 Y- o. B; s. L! @. b, E6 |3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' [7 h) W1 k& ^& e$ p5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. y: L: n% I! Y# ^1 j# S
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。5.39.217.77:8898# f  U  E( M6 r. O" C
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇# W1 n7 V7 q0 D2 k
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
9 v# H' \2 d0 m; z5 S1 E3 t% E8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; @5 g  H; o1 {7 j8 p. _
巧克力核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% `8 ?% R7 u1 I: I8 \# q* ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ ~$ t4 ]9 |) I6 C/ @
麵糰：
; D) @" M# n& l1 I4 X$ H: {* g( V) h高筋麵粉       
  ?  W5 i! x) ^. [" h; d( \4 e公仔箱論壇308公克公仔箱論壇) c! S" _$ Y) Y! i+ Q
低筋麵粉         5.39.217.77:88980 a; T/ V; e! r' ?) s
308公克+ I4 e) d' A. m
新鮮酵母        
+ E3 U9 H3 V0 ^0 E, ^18公克
' t" X1 o. w. k. @( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ k$ G5 n  C- r- I  u5.39.217.77:8898185公克
0 s% N4 P# ?, F9 C" B0 U9 e% w鹽         公仔箱論壇8 |  {8 D( h! ?# X% ?
10公克
5 Y+ G& w  Y" P% {$ p$ W細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 ~% P( f2 G1 A3 W
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, ~; U% D9 _! @8 g
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& O* s( q  c. z, U* N
30公克公仔箱論壇5 F; v' I" r6 A* U$ ]' B; ^
奶水         公仔箱論壇6 s4 _, g% |6 w; B  x
66公克
4 `4 D+ W+ ], t" l( d6 F- e1 R' u! D5.39.217.77:8898奶油         ( D1 r  a' R9 w! a6 v
99公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e) i, V& G* D. I2 d
可可粉         公仔箱論壇+ x$ l( s3 Z3 B( j% j1 z; {
50公克5.39.217.77:8898' }  p; G8 h8 r
巧克力大理石片        
9 F6 T9 Z$ m4 B1 X/ {" `5 h" u! q% l1000公克公仔箱論壇" ?% J; [4 M/ b2 c
其他：
+ w8 M( R# p( q2 s; B( ]: ~5.39.217.77:8898碎核桃       
5 b. C; B. y& ^! T0 P' _* f; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; l0 U0 x/ R- _8 w
奶水        
! W/ I, P: U% F6 M5.39.217.77:8898少許
' G& z7 Q- j6 O9 Z" Y& V  k. Vtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇: F; z& g, S6 a  O. _0 L
【做　法】
- t8 |9 s' f5 F( w& p& X1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 j6 |( s' ^, q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。) d/ L! ~8 u8 H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。! y7 r8 R% O/ W( i; F6 t6 m* m
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898# \3 O& ?4 Q2 R" U
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
0 ]: P" ~  S1 g6 g; a6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: m7 A* |9 I2 x  [5.39.217.77:88987         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, E* O6 I* s& H) y& D4 s3 Z
滾筒大理石麵包
# h) t3 k  X  U; \3 P' Z5.39.217.77:8898【材　料】
  S5 L4 `2 S4 F( v9 E公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 \* Z+ O( }3 v4 j9 ^) |/ P
192公克
$ S+ _" @2 `" K& A6 g; K公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇  W. I, ^$ n2 }! V0 u
192公克
( ~! K* \/ H6 u9 U% A2 ~5.39.217.77:8898新鮮酵母         公仔箱論壇6 g/ [' V7 l8 ^" r* z
12公克
: D( C0 B+ j8 A2 j: o% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         / g2 P0 i; z# @' A, c4 p! k( W
115㏄5.39.217.77:88981 z8 S7 r5 F7 q6 A
鹽        
% h8 _. v* ^6 S! X6 T' k6公克
- F$ ?: a5 D4 {# ]7 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # w; ~) J8 r$ o% Y; q2 D
93公克
' t& K* Z  y  d" l蛋        
! ]4 ~4 s! ^& \" q! x0 V公仔箱論壇30公克" G8 |( d% z: C7 q0 I
奶水           w# N" P: |0 {5 [' w, y# \
48㏄
" n6 t2 M& t" F. k公仔箱論壇奶油        
% i5 s. }8 Z4 q% n1 h- f3 K5.39.217.77:889862公克公仔箱論壇3 F* N( S) [3 e# E7 |# ^& `& P
巧克力大理石片        
% n* b2 a% |) a% y; ftvb now,tvbnow,bttvb500公克( a+ D) ~  P, S0 a0 H
        : p3 f( z, l) e  q' C! H
【做　法】
" P1 G- L9 g* }' P2 `$ S" wtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- K' c% P: D4 h" g: X公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# M9 i8 i* p" {* E) C3 X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. \* n; M  u, I
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) L2 L: ]" }3 k( @1 Z/ J9 [9 I# X+ mtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
( L7 h. j0 V" j; P* Z* z公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
  m2 w4 u1 s" C* e7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 @% [- T- |3 A. s5 @( q9 j公仔箱論壇抹茶雙峰麵包
2 e5 j& b  N/ [$ s5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! M! s! O* f1 g
高筋麵粉         公仔箱論壇  h' f' I: \8 t. |$ |
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 C" e+ e' ?8 E: Y2 U
低筋麵粉        
1 c( S# z6 V. q9 G4 ^tvb now,tvbnow,bttvb308公克
( I" p2 c, g6 V" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         ( k" i5 S; J7 f# @9 `1 c* w
18公克
, w+ T2 X+ }6 s7 k* \! I% ^% xtvb now,tvbnow,bttvb水        
' J. X" L- n' a5 A+ v7 q: [: c  Gtvb now,tvbnow,bttvb185公克
, r4 Z8 c+ u1 X+ b* O, p5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇6 p. j* D/ @- n6 z4 |# |( E: B$ R
10公克
, [3 d8 V$ l% t9 A1 H$ Z% U9 \  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 `) j) J' h! y, y7 d+ i5.39.217.77:8898148公克
" N6 h" o6 b1 V; w( n  V$ B+ x蛋        
- G& M: v7 P& Z3 T  A5.39.217.77:889830公克
5 a0 }; q& I. n6 {0 M; O奶水         6 y) N+ c  D0 n- H$ d
66公克
! @8 k. I1 x  j! b. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: S# y  O' }8 T8 M9 V
99公克
. w8 }8 a. d! @9 V0 b. H( W( |5.39.217.77:8898抹茶大理石片        
, g2 F" Y! H/ L' @7 e: v$ G$ y公仔箱論壇39公克
5 q* ]8 K. ?0 p! R$ A- D       
8 d9 I7 u* o+ E. }! Y# F【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) M: h' ]' i( ~" ]
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" K9 K2 Q" q, _8 P  n7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ {' }' q$ T& J" d6 P公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, ?1 A) R- K& G- a5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。# H3 |: p8 ?. Y( g* C
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。5.39.217.77:8898! o2 z( H6 }$ a) E9 h
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
1 Z, ]- v) d! O6 P% s$ v- U7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# }8 S" @2 Y& r2 Z6 m
心型麵包
- k; r3 E* X: {0 k. U" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ s. P5 z5 d& l3 K
麵糰：# v  N3 B! O+ ]
高筋麵粉        0 D' B' T3 t1 r: m* g0 h
154公克; a. X+ W, W# c6 j0 i+ h2 M+ e
低筋麵粉        
* P) m& w. F7 s( M; ]0 h. s154公克公仔箱論壇( T# z8 ~$ X, ~8 C4 Y; h) C0 d
新鮮酵母        
& l; B# f' a" M; a; ^5 U1 K9公克9 Z5 D, o/ L7 Q6 V
水         5.39.217.77:8898# _8 P9 ?  L1 ]( h) [  B  I
92㏄5.39.217.77:8898/ F# M8 D3 v8 B% h# D
鹽        
, ]. `+ ?, ~3 s7 F! u$ m% d5公克9 Q+ R' x. ^- c
細砂糖        
3 {9 m/ O+ v1 x5 U5 c) g: f74公克
8 m$ Q8 L7 a6 X( {' O5 z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
# Y! S  z  G" j3 ^5 u公仔箱論壇37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 R) H6 h+ s( @& s
奶水        
. S& r6 `7 B; _( D" w25㏄5.39.217.77:88987 \# Q+ L0 z( m' x
奶油         公仔箱論壇5 Y7 e  D3 I9 c) D4 }1 a( [& @; t
49公克5.39.217.77:88984 ]% y2 v7 t  M9 A  u# d- g
巧克力大理石片         ( L* y5 j: t9 o: p. {/ O
500公克/ N; P, y5 }/ z7 r0 i
其他：
5 N, Q$ h$ W6 \) |細砂糖        公仔箱論壇' `# r% g7 V5 f/ y1 S. A* x3 |' b' A
適量
1 I7 q# ^, {  E2 ?# i       
1 g0 U5 X1 s# htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- E# D+ F- r0 b1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' ?& a6 Z* ~; d4 n  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z8 V3 T9 }" H/ c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. x* U) t( A. I# k# e8 f* D; }% E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I; N( a' T, ~, r; {% G* G
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。4 B9 R3 i2 u1 J  Z
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb; P) @7 r/ e$ r! N7 h1 L; T/ y' u- [
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 f* M7 r" u( u9 ~$ v% j2 W9 o
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* G2 H* s1 T3 t( D2 h( A7 u* E& jtvb now,tvbnow,bttvb雜糧紅豆麵包5.39.217.77:88984 S* J; W0 b: ]
【材　料】( z$ D+ ~& A- V$ m0 T
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' O  A2 O  s/ R% z2 `7 v
高筋麵粉       
- U" H; m! y1 {$ o7 [# o. P公仔箱論壇396公克公仔箱論壇( s5 z( S' Z- y
速溶酵母        
, d. w- p: B1 g, c& Q# c5.39.217.77:889811公克公仔箱論壇+ u4 Y9 D5 [$ }% i. _1 U
水        
3 w$ g  C/ l# v+ T- g; k4 K6 l+ ?tvb now,tvbnow,bttvb238公克
' b+ b( }- ]& S# q( X) _0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.77:88987 i- l2 m0 ^( X/ g6 w( _# e" ^
雜糧預拌粉        0 U% Q0 F" o7 b9 b! ~$ D& D
170公克
* k& p* }4 T- L/ Y4 t1 |6 ?5.39.217.77:8898黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& ]6 ]6 e. {8 k& A  c* H
20公克5.39.217.77:88980 \6 N( z7 d; T) J
鹽        
. T- r# @; b+ @) f  |7 F11公克/ ]: G! G9 K/ p! f1 M! k) G5 E
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 J$ }# X1 w: e9 Z
10公克
1 X; U9 J( o% d+ `3 [8 f2 A9 ]8 S蜂蜜         公仔箱論壇0 V5 Z! r0 B8 \/ G) P; q
15公克5.39.217.77:8898& y! r9 ^; n8 _
水        
4 r' J/ h$ [( p& N# Q5.39.217.77:889891公克
3 G( z2 ]' K9 r4 ]奶油        
* U; ^& p# ^) D- x45公克
7 h+ |" ]. O1 c9 i6 i4 ?其他材料：5.39.217.77:88987 t. @  }% B& ~/ k$ q9 ^  i" e
紅豆餡        5.39.217.77:8898) a/ E( j, W$ c  }$ a4 Z! Q5 Z4 x
480公克
- A( N8 {" Z* ]& f: y$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒         : ~% i: b. |2 z0 D* {
200公克
+ s9 H* t3 X) m0 ^$ d       
5 A( R3 j& Y" c! q3 E& t【做　法】5.39.217.77:88985 L8 u& C% L/ z
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。5.39.217.77:8898, x5 T0 u$ m' d3 k
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。5.39.217.77:88983 X  O/ A" d  q& e" F
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ ?) R- \% _5 }
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 V* m7 A4 p& X% B& `
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
; O- y5 [2 i( ?; U公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 ~# M5 Q# l
重量：120公克5.39.217.77:8898. F. x$ |- ?$ ]+ m1 |* i# s/ f. g4 n
份量：8個

BeiDouChef

5 X4 b: ~. r5 S+ Jtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包
% }: I! i  [: D) w5 b6 X/ x公仔箱論壇【材　料】# A0 \" o$ S* [: |' ~
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 f( j; j% j8 Z" R, L
1份
4 _' {/ \( G5 Q' T& v) G公仔箱論壇奶酥餡         公仔箱論壇) a2 O) _$ u1 [# x9 W
450公克5.39.217.77:8898; m' i6 F  g$ q+ X& ~8 O0 q) f- O/ T
紅豆墨西哥淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' g! v7 U9 V) m3 p) h' G3 b
450公克
3 |5 m1 K( R+ f3 k+ B5.39.217.77:8898        公仔箱論壇( U$ Z+ K" T1 h- p
【做　法】
2 R6 Z, @, }! ]' v5.39.217.77:88981         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 X" |+ x: M: ?- H/ y& p
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
4 z& {5 d- z( H9 C8 e& ]3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
  ?$ N1 b% ]2 ~4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇2 e, g, i. m* }8 ^' N& L6 T; k/ \
重量：60公克/個! R6 v# M5 v( z  k
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 F6 ]& h$ |+ f7 ~" n9 y. p" k
金薯蜜豆麵包公仔箱論壇; O; f; W$ C; A: t; e7 q! `/ h
【材　料】( S+ t4 j# G# q5 M: H
甜麵糰         6 f  g5 `8 |% }( D# k& a
1份
+ S, M1 U6 `! |8 p- T4 c8 k" J公仔箱論壇帶殼紅豆餡        
5 D9 _- j3 u9 e7 L# Z6 o" r公仔箱論壇300公克
& z5 U2 K5 W0 v/ O+ i蜜薯丁        
/ F0 ^' v5 K; h5 t2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
( }- |9 x2 }( X8 h( U8 ~( W! Q蛋液        
' w$ ?# f, i. }" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 f& U( h- O/ ^/ t5.39.217.77:8898蜜薯片        
" a6 r4 w2 ^3 q( x* S% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) r# y0 [- m  Y- g$ ~! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( o" B. t$ V. Q0 R
【做　法】
9 i  d' p, J0 W4 H# r/ {" k1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ^% i4 t0 X( x& y6 R6 U
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 H! X% `% a; T3 d5.39.217.77:88983         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. F% H* M, P1 F" z2 K5 k
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
4 M( T4 U6 a" |3 _【備　註】
5 o; B- f5 N; B3 S8 h: ]. u% ~5 C公仔箱論壇重量：60公克/個2 Z! T: c4 N/ P) u5 E8 F# p. a
份量：12個

BeiDouChef

6 S3 l+ ?! d( z% e8 Q/ c+ O" ?  ~8 M
木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ F" }' ]6 Z2 h/ N! L% h
【材　料】
6 A  E) z- j4 p, a8 FA.甜麵糰        
; A8 k: c' s9 W7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克8 B' v+ P/ L) A  N( L, V
　中筋麵粉        
; f( _* R* J4 V# {' \2 P0 K! u+ [517公克" h( ]) d& Q! k4 B1 d
　奶粉        
) m7 R1 F3 G2 N& |% Mtvb now,tvbnow,bttvb31公克( q: i3 f& m2 y
　細砂糖         . k8 L/ f& [+ Z4 [
124公克5.39.217.77:8898$ F+ @( |3 u0 N7 p/ ]+ W' c. ]. l
　鹽        
  ~8 a% K+ C$ k5.39.217.77:88983公克公仔箱論壇8 z1 S0 |% m' G) }9 K+ c
　速溶酵母        
6 ]4 i0 S! X# z. |9 c% P) G6 k13公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |# B4 N) k0 R6 n
　蛋        
' b+ Y! e' b) D- |: k7 q, h83公克
2 ?, @7 e6 Z) E, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
2 U& x/ X$ Y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  L9 {+ B8 K% d3 G
　奶油        
8 N. D, i  ?$ T公仔箱論壇10公克
. s" |. I6 X! Z) v, @/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         5.39.217.77:8898# |) ]. n3 x5 {( `
300公克
9 g+ i0 X( T# t) ]- d; C. Dtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
+ d* i7 e/ ~5 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898' o& Z- K8 E6 p# @
       
6 F; f( M) s9 m/ r* `! G9 H: O& `4 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 M# K* U' `  o! R$ jtvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~& q9 K/ X& N
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
* J: z, F7 [0 Y: |! y公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。; |. t# U* i. r0 a5 W* Z3 z
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
. }' b& O  d8 h3 D6 a. x) p2 }5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ c' W# Z9 U3 B4 p8 F, I. X
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 d# G, Q: ~( K  X
【備　註】
" A1 u3 A/ L# `7 k/ Z公仔箱論壇重量：600公克/條
0 g2 ^+ J2 p  Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條