BeiDouChef

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* L  A, R3 d6 x. v( W2 stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄麻糬麵包7 q9 G, V& O$ J! h6 L
【材　料】
$ R3 w+ c3 O' p' @- u5 ^! W( r5 r中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 m8 @5 f5 x7 b; m) y
蕃茄汁        
& x6 Y/ i2 Q! p170公克
' I. X! M  e5 M高筋麵粉         
$ ]! u' X" c9 u$ h4 |公仔箱論壇284公克　5.39.217.77:88988 z9 F% L' N8 V9 G. k, ^# w
新鮮酵母         
. U7 y1 Z1 ^$ Z; F公仔箱論壇11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 ]# m! r1 v
主麵糰：公仔箱論壇  u! n$ G9 |1 g  {2 d* z
全麥麵粉        
, V! r9 o9 }' X& E: [! g$ d71公克　公仔箱論壇- W& k; f; U# {" Q, |6 \! s1 `
蕃茄汁         
5 \: ^7 P  l3 k2 a3 K公仔箱論壇81公克　( }& i' C0 U7 y, \1 O" V
細砂糖         
4 d' u! y  h/ I  m) C+ p8 o* a公仔箱論壇42公克　公仔箱論壇+ ?- a( Y1 Q, ~0 n. W: ~0 t6 ^
鹽         
6 I9 c7 r3 K- X- Ltvb now,tvbnow,bttvb4公克　5.39.217.77:8898; R8 I0 D! A* R( ~% y- D
橄欖油         / F$ F0 Z# ^; b1 C  N: U( P
18公克/ l" q( c+ x6 g2 W
內餡：
; ^* n5 M& N8 F" [5 H- T' |公仔箱論壇麻糬        . |" }& N0 D+ T7 z
110公克7 Q$ [- |, n) e4 ^5 J& e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ ?3 u$ ]) D7 ]& z
【做　法】* R0 F% Q4 L- z) D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! m+ D4 p$ h6 _& j/ D2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ O$ f/ B+ Q* _7 y% ~& {) P! q3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。/ T- _- Q8 Z+ q- [; w  E7 O
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ [) s: D2 W/ Y9 F- i# l1 m
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 U9 m* f5 W* v公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。9 V* `( \7 e$ d, ]. E" a9 F
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ _% c' R" B0 p3 l$ L! k7 z- ptvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。" r% r  l% m2 z7 |* r& C
公仔箱論壇; V4 Y" b- N% A  m! U

, L- }% F, _6 H3 A" z養生黑豆麵包
8 q# G* F0 T) d2 m【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ n% e; r; Z% B# [
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ d( x, F. C6 O. H. Z4 p9 s% s
水       
# F5 k) |$ }' d% I. x232公克
( R+ z" Q  ~6 q- \( m高筋麵粉         5.39.217.77:88989 C7 z+ r+ [( M7 r. q# ^/ s
388公克　5.39.217.77:8898# z! t6 _6 V5 E
新鮮酵母        
/ F7 t" \2 v: q& L公仔箱論壇15公克　公仔箱論壇8 z' n1 T) t, {3 r6 ^' ^: ]
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ H' U8 i7 t% z  u' b6 G0 ^
全麥麵粉        5 D' w% G  ?, a+ d7 }9 f
97公克　
) C! c( ^# a$ c+ d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇  @1 X, b$ \) \  i7 P8 {; s% L
59公克　tvb now,tvbnow,bttvb% t* K. g* G, n. j
細砂糖        
( N) I' u8 t9 C. ~7 e8 stvb now,tvbnow,bttvb39公克　公仔箱論壇7 C4 s% m, n8 J- D; R0 T
鹽         5.39.217.77:8898; i" }( i7 d0 c6 A( L7 E0 x# m8 o
5公克　5.39.217.77:8898  R* k7 E; y6 @9 T
橄欖油         3 l) W- `3 @( T8 V8 n
39公克
0 x* Y- N& W, Y) n9 a; o內餡：1 }! m- n4 N$ V+ \& I
麻糬       
- U0 I0 G. m6 }0 n$ K7 L5.39.217.77:8898160公克
3 x- |3 `$ r% h6 \5.39.217.77:8898裝飾：0 s7 q% @+ _! Z, r8 C
黑豆       
9 x2 p. y" u% P5 j" z% F, U5 V5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 X) M% b1 E) y1 Y. P
        5.39.217.77:8898; |+ }. }7 {3 K$ z4 g
【做　法】
+ m4 j  h* f* j2 G( Q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88985 ^% H8 m' o9 S  N& d& Q& L
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 _. V& r; p; _4 Q$ i& n' V$ wtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  k, n" E; d; p# Y3 ^公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5 j' N# s$ S9 T8 G' Y/ L! {$ ^
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb& I! y) ?6 b* O$ X4 h/ @
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
3 _2 G. p, l2 b) n8 E7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5.39.217.77:8898' d5 t5 I7 k- A2 N8 M
杏仁咖啡麵包公仔箱論壇$ T4 Q& X: }) K3 Y: t9 N2 H/ n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( u* R+ y# S3 r$ X
麵糰：5.39.217.77:8898. e: ~7 c% }$ a9 L$ K# N! Q7 ~" I
高筋麵粉        公仔箱論壇, a' H. K! d8 Q; d5 I
192公克
; ?0 N- ^2 j) s4 t公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:8898" C; `) |0 w6 T, _5 v( k6 R
192公克公仔箱論壇8 \- `: @8 ?. q! O$ S5 ^; {
新鮮酵母         # n/ {$ _/ T" ~, [- d2 S9 d
12公克
- ~* T- W. R1 d' X! \& Ytvb now,tvbnow,bttvb水        
2 Z7 ]$ f. d7 [" q/ i  `1 ptvb now,tvbnow,bttvb115㏄
  ?+ ]) D- K; |" T+ c鹽        
; k' u3 I1 s6 x5.39.217.77:88986公克
1 e, o1 l0 O2 |" d6 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, i) _# F' f' Z' c6 j93公克公仔箱論壇* R+ ?  G( d$ Z) Q- L
蛋        
2 [# A% c2 H% F2 F; ~. G公仔箱論壇30公克
0 l* x* j% Y' a4 y( g3 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
! D4 X6 f: p0 w9 A# f: f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb48㏄公仔箱論壇  H# @4 ^8 P  q- |8 G5 M. _) A+ Q
奶油         " `, E0 {0 O  j6 f# O* e4 t0 _
62公克
$ w, ?% Y+ G6 Y' v9 X  X! h: z巧克力大理石片         7 _0 _+ N. N" ~/ R) O& H$ d
500公克
! m/ ]5 F& A. X. b公仔箱論壇其他：5.39.217.77:8898! f$ ^3 \$ X* ]
杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb, X! E7 H; X5 B4 w0 L- m* u9 i7 `
適量tvb now,tvbnow,bttvb; N& v2 h5 ?1 d" s
        公仔箱論壇2 q" U% L3 A" B' k" e1 Q- s1 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% t# h6 v% F9 O- ]+ e
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇, R: u* E* x0 V
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% B1 w0 S1 c6 gtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:8898: s3 w! j7 L5 N) ?4 ~! p+ V
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 ?, {/ b; o. o: k, ?% `tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
  g, |$ N' \& q# ^* H" X; e6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇- e) c3 z  v) C- }) D$ n& G' Z
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. P) U1 f6 w8 P- u8 z4 t2 T" _* r公仔箱論壇大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb# x7 @1 F* F! O2 ^2 l7 }
【材　料】
9 V9 N% r5 [2 F8 u: ^5 r8 [公仔箱論壇高筋麵粉        
( W4 V9 g" O; {8 a5 x) c) o308公克
! N8 I+ o7 S+ B" c  f; ?" R5.39.217.77:8898低筋麵粉        
: {* N# z5 u/ o- Z% i; h6 Y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
% C2 G, t$ w2 wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
( {) D+ t3 ^9 ?, D0 F3 I7 r5 Y! z' wtvb now,tvbnow,bttvb18公克; B" ^6 @( {- t
水        
2 V* t9 P. c0 u4 I* r8 _公仔箱論壇185㏄
, }! G5 G' A" p4 a! v4 V5.39.217.77:8898鹽        
) X& E2 }" k# I* R1 P6 h10公克
! U/ O) {' p3 P) R9 S( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* d; H; o% \9 U* T( K4 }/ f148公克
$ O$ B: [# u$ ?; }# s, v( q, A. {- g蛋        
$ K, c' k7 I1 U! ~9 f4 I  c( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
6 i0 T6 U  D$ Z7 J' @公仔箱論壇奶水         ) i$ y8 B0 g: I  {
96㏄. E: ]+ Z: e: }" u. v
奶油         # g+ J8 g' p7 D- Q+ U, F
98公克4 x  S( t. ?+ b/ S6 a. z# y# H1 U
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb( s3 n+ _+ k9 N. q1 C3 f4 V
500公克
' ?6 W+ Q- ]  `! E1 A5.39.217.77:8898        公仔箱論壇0 V1 K3 S7 g  ^
【做　法】公仔箱論壇; B( }* l6 s+ o  w3 f' Y7 n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 {' i! K9 S: Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77:8898. z7 S* e+ U, s6 I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ N% ^5 V) D- D1 z" ?+ ]5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) h' ?" O2 m, I! a公仔箱論壇5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
: ]8 D+ V/ w5 W/ ~$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
0 {- x3 |7 h3 C$ I3 _0 k% ztvb now,tvbnow,bttvb7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

9 e0 A# b! p0 q2 W( |$ t公仔箱論壇鮮奶大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 e. _! z0 ]0 V
【材　料】
7 V* }8 m* `) w! G% Q- M' `+ h' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ D+ ^, ^: X2 O! i2 ?
高筋麵粉       
6 _) m3 d% ^: U' p192公克
: _. a5 E. x9 c7 G* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. K. u9 p8 u+ i' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
4 b+ ~8 f3 ]- R# Z5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:88983 j1 o% t5 u& p( \6 o; C! T
12公克
6 I( x3 o# o1 b% j% P: t6 ?$ F5.39.217.77:8898水        
1 K/ g, |7 Y3 Q5 a/ y115㏄, [7 h/ a: b! u
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% y* Y0 E5 S2 J0 o6 g
6公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 v& b& J( ^) ?
細砂糖        
9 J3 p1 K/ u. S) Z9 Z7 \公仔箱論壇93公克
3 W7 i% I6 W7 I: ]. L& Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋         5.39.217.77:8898; F# W$ h; m/ P
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?7 b! U4 e# ]3 _% x
奶水        
9 U( q: {# H# J/ G6 E5.39.217.77:889848㏄
  z2 L; A( ^8 v& G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
3 y# o1 `) O+ F1 h$ ^, e& C5.39.217.77:889862公克6 G9 U2 z# E1 Y4 {! i8 g5 M
巧克力大理石片        
) Z- Y+ Q& X! i4 G0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克# c" ?, ~( W7 s5 N  G0 w& E4 i4 n3 c
其他：
& B! C$ ?0 ~1 F- k1 l5 R杏仁角       
5 h+ r2 W3 Z+ _2 S適量( b1 L. d, h2 e  R, L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 N* Y4 {& h/ Q" K. ^, o
【做　法】公仔箱論壇" i! W; R! s& N1 L; O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% ]( u, u* \, D! N+ A7 wtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* w3 [+ Q: g. W, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。/ m4 g/ G! V/ {% q' |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ @( S9 @# D" s, G0 h( Y. O: y' B( O公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 F1 h$ B7 I" i# S
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: J: d$ v3 J+ Z- X9 A, _% R
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 k( A1 h( a2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

( \& O. |& K0 C0 v, m0 U: s
柳橙瑪芬麵包" Y- ?. T, Q9 ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 K- F0 n/ Y! t7 d2 b  V
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 y$ E* @( @- x
154公克
( w2 @( _( ~( s; {6 ~& S5.39.217.77:8898低筋麵粉         5.39.217.77:88981 u/ r6 ~! {( w0 ~, V
154公克tvb now,tvbnow,bttvb& g9 T5 ^3 L5 o5 g8 G8 B$ e
新鮮酵母         % t/ u6 P( R" ?/ h* h" I& T
9公克5.39.217.77:8898& V8 E# R: Z, s1 s0 r  ?- Z
水         9 P5 Z6 h* k2 N9 a
92㏄
% m, w3 `+ e+ r2 L# `. }; K# xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         " x% t5 Q3 g# r( g
5公克% H- u6 j( K% V3 L7 R6 L( y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  s- K7 }2 k' q0 h) \5 z* X5 ?/ X
74公克- ~  t3 I, t) v* }8 l5 A0 q/ X
蛋        
' t9 o4 i9 e) Y37公克
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9 O2 {$ J4 v' j) A4 ~7 h25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, ~$ l. D7 O& `( k
奶油         5.39.217.77:8898( Z: A7 t: E; S2 R
49公克
6 y( _% U& `  o; h! K公仔箱論壇布丁大理石片         5.39.217.77:8898) w8 K+ {; @& _
500公克
2 W, U, i7 O8 f+ E  \4 a' R/ K: O9 Q公仔箱論壇其他：
" S+ q! d2 U8 g4 I' y3 E6 h& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞        5.39.217.77:8898( D- ^  m* ~  x( u- t
100公克- Q( Z/ w( A$ A( Z1 a
葡萄乾        
1 l0 w; J4 S8 Q" J# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:88988 M- o) W. e& {
        tvb now,tvbnow,bttvb: Z% S3 B, Q% R/ v
【做　法】
: D( z# d) R& }  c$ o" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) A$ Q. `2 ~; j- m7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; X, s1 {( V! R* r5 G* v3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。2 P5 f+ {5 X* d5 m% S/ U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ w' A" u$ l6 w& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
5 {) p2 j+ ?9 w  U/ D: ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 G1 j, i' M5 d0 \
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

- }9 p. E! G5 vtvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包公仔箱論壇6 d5 |2 }7 L8 D- H" Q* B; v) p! i& n" O  W
【材　料】5.39.217.77:88988 E8 @7 B8 G" y( X3 e! G9 k, `
高筋麵粉        
2 S" J! Z0 W4 H% V( r4 }7 Z公仔箱論壇192公克
% o3 p7 e' V4 o1 H% O5.39.217.77:8898低筋麵粉        
+ }0 b# T  _3 o& ^4 X: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
8 z. z4 C8 ^9 B: ~" f. M( w! stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77:88986 ^5 ]/ S5 ~# e9 ~
12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 c1 V8 B- n' m$ X; F4 B* w
水        
/ E) D' f. Z& |% [4 Y" [115公克
' y9 d* a5 s& s: q/ I3 @, [% Q2 t5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R' H$ ?6 x: F/ m' D
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  E& q& C" k' w
蛋         公仔箱論壇$ H6 h! Q$ Y8 X9 k5 J
30公克公仔箱論壇- E5 }/ {1 ]$ X$ v" Z5 [
奶水        
4 r5 C, X* D5 _. V48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q' s& G7 b2 e1 k+ E5 a- t& M
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( U, F. [2 O# c
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! r- N3 H" l  ~- B
抹茶大理石片         5.39.217.77:8898: \2 ~! ?; ?+ o1 v) @( x2 f
500公克. X" g1 V0 H, h2 Z7 @+ ^2 O2 [
       
( D9 B( C: Y& N* ^【做　法】  X# K3 O; Y1 a. l3 H& v7 _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& N, ~4 x6 U) \0 |: O* h5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ {: I+ z7 I" q7 h5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 Y* T) T; |% c8 v6 X. @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇! p$ J; T5 ^0 t/ J0 U6 a1 W
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇7 o8 w! k! Z0 Q$ S3 N1 `
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
/ \5 u5 f( C4 Q4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# j% I4 ~4 e9 ]  Q  r
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

: j1 }. M. W) Y0 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔麵包
- N4 m  g& _# c( X* ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇3 M: J7 Y: @1 v
麵糰：: q! s' q0 _$ ~
高筋麵粉       
* Y/ g/ S, O4 |' ^& Y' n+ w9 X公仔箱論壇192公克  j8 A! l- F& D/ M0 @0 K$ ^
低筋麵粉         ( M  O' R; T# d$ T7 U, y  j) N
192公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 F; C5 W" Y
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 L0 I/ Y2 ~2 S' O
12公克
* o) M" H8 Z$ q7 v+ ]tvb now,tvbnow,bttvb水         9 _# I" p! [1 I2 n
115㏄6 M  `( o+ q0 M( O5 E& D7 ^0 ?4 ^# R
鹽        
% M. B5 A: C3 n. Ltvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* e) a2 E% l! N
細砂糖        
  J) v2 S+ [' H7 Ztvb now,tvbnow,bttvb93公克公仔箱論壇$ t/ }/ F( v$ Y8 u9 |; L: y' i3 b
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# o8 z! C0 ]! z- ]7 @
30公克
4 [6 P& y, i6 R4 ]+ @* w  \奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) u$ |# p% ?' N# y6 U7 }0 l6 z& y
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 N" l; j2 j9 v5 F
奶油        
" w" u( x$ e& a% t5.39.217.77:889862公克
4 b8 D" u0 g% G2 u7 L5.39.217.77:8898抹茶大理石片         6 E  g3 s9 Z4 h" G9 c
500公克
5 o" D) w5 c2 a' k6 ^6 J7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：0 ^  O, d0 x+ q0 r5 M/ f
紅蘿蔔        5.39.217.77:88982 K/ {4 Z8 k9 A+ E
100公克
( F' K) [, U: u3 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇) }7 m: L! G! E1 a! T9 N  h
100公克5.39.217.77:88989 O- w) T$ z" z) h/ @1 g: g. |
麥芽糖         公仔箱論壇6 m" q$ m* g# E' ]0 `, ~+ E0 F( W
30公克公仔箱論壇" G& Z/ p4 {) F* X+ v( Y/ n2 U
水         5.39.217.77:8898+ J% ?8 Y; N6 x
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 \( g: n' ~8 v; J* @& E/ K
       
. f; }: V1 e$ U7 m* l* F5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% N7 i9 }$ w' [2 {* j% k; `
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇- V1 g) h, k; @% R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# @6 P# \9 \* t1 A" D4 u
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* m! X4 x& A5 Y* T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ }, z- r5 Y. _; V; Q5.39.217.77:88985         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb' e- @3 P$ a+ W3 _  P
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
2 I/ `* P- s* e7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。2 [' ^' h2 `. A& g$ @# y/ w7 W+ J
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! s6 \3 s, q+ J* L) ^1 X  ~
巧克力核桃麵包  i: p8 K6 o0 T. @1 N: e3 y' ]& i+ y
【材　料】5.39.217.77:8898. H  c# k8 k( [+ ~+ _& E3 I6 P& N
麵糰：5.39.217.77:8898% N7 `& n6 G/ C, [
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 T" F6 o; t$ h+ ~# Z
308公克
* r0 ^  {, T3 J) E1 i( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         . H7 R  u5 _5 B0 z4 N
308公克5.39.217.77:8898! ?8 ], n7 k% O4 {8 H$ [5 [: I
新鮮酵母        
  h4 Q  N7 R: ]# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
* ~( j5 H2 y+ Q. W水        
' o3 q  e8 C* v# M; m* T; b5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
# {  j7 X0 T9 \+ _! i5 d+ c; V1 W公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 j2 x" K9 Q
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 V) `& }( d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( x3 L  |* B
148公克5.39.217.77:8898  P2 j9 U+ ]* e
蛋        
1 M& K# y4 i& R$ U! s; }30公克公仔箱論壇* g' X# j- u2 r" o8 K' j
奶水         5.39.217.77:88982 a! D$ p- E, W) B: I- s
66公克5.39.217.77:8898! }/ F* E" l3 [, h
奶油         公仔箱論壇. L8 q6 }! S; i4 |5 ^
99公克
7 z/ u2 Y4 D' K% T: ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
4 V' q7 F: J7 B9 Z) M1 `50公克9 z( ^+ l. p+ ]
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb& [' b- ]' z6 e* ~7 A! n1 L
1000公克
4 }; M0 G9 W4 X+ a6 {$ Z9 C5.39.217.77:8898其他：5.39.217.77:8898( [  b: M* Q3 _
碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ A7 L% r8 \5 d0 B% G2 X
適量
0 K" L! f2 ^2 J2 k5 ~/ E! _+ C5.39.217.77:8898奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 L$ I& Z# n) [" m) [) H
少許
: t- \7 \' ~8 F$ D0 I) D       
4 ^, U! S% r5 n. Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 ^0 H( v. ~/ h/ k3 N, r/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。. T5 X+ k1 t* C; E/ n) e* M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) E: Q5 F3 W: U  R3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* H; B. Q$ d, o, Z/ G" Q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 Y2 ~- q- k5 t( P$ ^+ Q, U1 T) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
) F- n: D; E& ^/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; K5 s( N) j9 p1 G5.39.217.77:88987         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  O& X! F/ d3 b1 d, n5 {! r, y
滾筒大理石麵包5.39.217.77:8898* \( a7 [4 Q% u- z2 i7 m0 b& l, Z
【材　料】
, i8 k8 p- e) ^2 @4 B. ~高筋麵粉         公仔箱論壇1 X; |3 p9 Y0 [, A% A" T
192公克公仔箱論壇" O9 p, m6 k3 o$ L- J% ?) }7 n+ D
低筋麵粉        
1 ?8 S1 ]4 A$ E3 t# @8 Etvb now,tvbnow,bttvb192公克
* j- T: I8 D/ O, _公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( @( e% i" F5 T
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% |' x4 u# y! ^% q0 p* C% W* l
水        
) ?( b$ f5 g4 ?/ `2 T115㏄+ D8 V$ n# _' a4 e; s  M. F7 k% V  s
鹽         5.39.217.77:88980 O7 {; j3 }1 c( H9 n" ~" }$ `
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 g1 n( u) U0 \4 f
細砂糖        
$ S9 T& E! a+ m; j' j8 S; |! n; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克8 r) ?  [$ a2 _) R
蛋        
' s: `4 R1 B% R: p3 ^$ m( A0 Z公仔箱論壇30公克/ p5 W$ p6 p0 D( \$ r$ e
奶水         5.39.217.77:88984 Q5 [, R- F5 h' O
48㏄5.39.217.77:8898: @( w# o' L( _2 o( o0 Y' ?
奶油        
) A. c( ^- P9 H, k  R. O5.39.217.77:889862公克
' Y$ e* D4 z- k1 g5.39.217.77:8898巧克力大理石片         5 a2 C+ Z% F% o" ~! H  \, t
500公克
# J, m# v  W7 j! p9 j; m        3 x: N% r6 x& P, y1 E
【做　法】% t# m) P1 r4 A6 S
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇5 e4 m, m- b9 B! z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。- ~- F6 B6 ?& f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 B* {5 {4 V9 E! Y" w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: J1 o5 J: J2 r5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。% n( v; C- Z* \9 i' X. `
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 A( C& l, N- P2 h5.39.217.77:88987         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

# g# y$ y' V3 g" R抹茶雙峰麵包
* T( h. D, n* z* k【材　料】
) d/ n1 i! [$ s) e/ C9 O高筋麵粉         6 W! c1 U1 `7 P( {  Q4 a) L
308公克5.39.217.77:8898- C" S) o, j6 t) o) X
低筋麵粉         $ l+ B4 s/ J+ e8 R  e& G
308公克
5 C5 C9 }6 O3 c! D2 \7 S2 `- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
* z- {# p4 M, o; d! I$ S! H, Itvb now,tvbnow,bttvb18公克5.39.217.77:88984 C+ d5 H: G% T9 q3 A
水         5.39.217.77:8898: x$ R! v2 m/ F& t* R$ S3 N
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a  f) t  ^4 n, a
鹽        
) H, l, n9 {6 j* a2 X5.39.217.77:889810公克5.39.217.77:88989 I; e( P$ ~, v6 c% g
細砂糖         公仔箱論壇# k  e# x& Y3 D  f( y
148公克" L) W4 i$ V: z# B$ k  ~' k- h3 v
蛋         ' n, ^: J- }, x5 f9 [! p+ |
30公克
0 N7 V# X' i  A/ |( U% {奶水         ( Z& j& J* W3 {4 A( }
66公克
( L' y# H1 Z- O0 T# O* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         9 B1 t0 L5 F3 R8 j3 t$ w1 G
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X% n# P& t$ _5 u
抹茶大理石片        
' w2 k  ~3 ]; h; ]: \# m39公克
( G" E! r8 C# s3 r% p+ V& htvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb1 e3 e# T$ _' {* t/ `
【做　法】
, |; l9 @) W' F- x( b* d9 m4 G  f1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 T  S' V+ Z$ r0 ]2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! u" n- T' {* L- }" [( F: D3 \4 V3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ `8 N2 R( F5 \tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 ^% N0 g" L, O9 B2 |8 S9 x/ _tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。5.39.217.77:8898" |6 f( r- V# B2 `( m  A9 E3 E
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:8898" r1 ?9 y% [4 d2 r
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 z" w8 T0 X/ H/ atvb now,tvbnow,bttvb心型麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. L! }. G: X6 X* X3 {( Z
【材　料】) ]; t4 I) f4 F" Q, A6 t$ c) e
麵糰：
9 E1 f. }5 Y9 l) i& |* g  X7 [高筋麵粉       
$ k+ X5 ]  H9 {5 l/ S9 Q0 b154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. a1 X4 o3 ]. s! {& |
低筋麵粉        
. U* X* V. J( {" J154公克+ J/ M4 j4 Z6 |: X! \
新鮮酵母         5.39.217.77:8898( \& X& A6 z$ N0 |
9公克
/ S% V% e* m  U& t9 Y公仔箱論壇水         & |- p; B- i# e' L/ y  g3 x* S: z
92㏄
5 q9 s% R8 j) I2 T1 T- \tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 `. u* p! ^# }7 w  S5 c4 G' \5公克
. F7 z5 b8 A& v5 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 z* R+ j2 ~4 a! g. }2 ^. d2 r74公克
% i; e! h! B- q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇7 z3 T. Q# y0 O
37公克
, g8 X  d* U, \  p3 t' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. c- D; v. N1 i' M# P, K5 s
25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 S7 x+ l* j- x
奶油        
; G+ Z. O% Y* c1 G8 ?公仔箱論壇49公克
3 F0 [2 p8 p7 ]- h7 n巧克力大理石片        
2 g7 J/ Q, m# ]% q公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 G( j, A+ Q- n4 t" y9 P
其他：tvb now,tvbnow,bttvb  O1 N9 _" K$ ^2 e3 Y. O
細砂糖        公仔箱論壇( r) j2 T6 P6 |1 R" B' K+ y0 i2 Q8 t3 t
適量- B- {  H) F; \8 e2 N
        & }9 I) Q. a# L6 N3 g
【做　法】
! s- m7 k2 S+ _3 ^8 n: A. }) mtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: j! ?  Y0 F7 ~# n  H/ q6 O' Vtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇4 X7 s3 J0 f# ~2 E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇6 i, _  A+ ?2 d8 U! O0 |/ N3 f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇) d  X! G# E- U+ u( A3 s% S
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。5.39.217.77:8898, q- X! i) g. {" R0 _
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。) v( W1 c, X7 u7 z) B3 q8 \
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; d2 Q4 u# t, btvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' }$ b& ]" s7 V9 z3 @
雜糧紅豆麵包
9 Q, H+ T2 L+ G3 W  F6 A公仔箱論壇【材　料】
0 n0 ^, X0 f6 Q" Q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇5 e5 A1 u; k/ A1 O2 v* H$ J
高筋麵粉       
+ N& t+ n8 U5 s5 q1 w: W: f396公克
( R0 a7 L! N' {' B- v' Z5.39.217.77:8898速溶酵母         ; G; V# C; ]- o% ^' E1 u6 A) \9 W
11公克% @6 E8 O8 z5 Q! J
水        
2 w* B1 f9 c# T5 B: H公仔箱論壇238公克
0 K) v: |! `, z0 ]& `% C3 ~4 E7 ^5.39.217.77:8898主麵糰：
2 B6 P! _; {0 n. }: n3 k" l公仔箱論壇雜糧預拌粉       
; Q6 y# @4 j6 _1 q, v* Z170公克
' J$ r: |: p; B3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖        
  d+ x- L  M9 J6 ]+ J5 [$ |5.39.217.77:889820公克5.39.217.77:88986 ]6 V) U% J) \" ]; B% C
鹽        
: ^3 Q  G) S, s11公克5.39.217.77:8898% ~  {, J3 u# s1 r; h  K( h
奶粉        
! z8 t7 g1 s* H6 g# P( n( T! gtvb now,tvbnow,bttvb10公克$ h. r. \, A2 X+ [! k5 v# l
蜂蜜        
+ e! A6 s6 F( O公仔箱論壇15公克
) U( ~! n7 r, h( e/ x* K1 D7 c水        
) {7 ?1 N: o0 h) G. i3 w6 `5.39.217.77:889891公克& z7 P( Q) P0 g  Z
奶油        
. @, g" s! D- S. i2 r5 o3 p- e, j# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克5.39.217.77:8898: N  o0 k- ]' V8 b
其他材料：+ a: D7 N8 b( t& X; l3 h4 ^0 r
紅豆餡       
5 I, W4 |4 g5 ^2 O5.39.217.77:8898480公克
; Z9 H8 T& H/ o2 y/ M- D  j$ c5.39.217.77:8898裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb! a+ ^0 m" {9 r% ?/ @
200公克公仔箱論壇+ G9 t( j( Z' v1 l, b! K/ D0 B
       
3 g1 W* S, \* y【做　法】5.39.217.77:8898) L, y9 _: b7 X7 H- s2 n; `( P$ {% V
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。& C$ t- ~8 K) A: @- [' ~, v
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
6 `3 E" E3 {2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
. s# P5 B& X$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ Q# M, a! m- {  _# o
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
/ W, u' }- l( D6 N' R5 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ M& ?" Z( p* N( a  r# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克
* L* }0 H% u" Y( @公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

9 d* I8 ]1 d- I8 F
墨西哥紅豆麵包0 l3 v' m4 [, }- D
【材　料】
) Y1 G# B0 t  v7 K$ ?甜麵糰         公仔箱論壇7 g/ O. ~$ [7 B" Q0 S
1份/ U, D9 W0 G0 l6 x4 J2 }' G/ M
奶酥餡        
. V  ^& o5 m5 M# v0 S9 O450公克
# L" g/ F& u' T公仔箱論壇紅豆墨西哥淋醬         8 j8 o! Q5 t5 t% S) L; Z. Q
450公克
% R  r- c* L) G- V: C+ [6 P! |        & V$ C7 W& M8 o" L
【做　法】
+ p$ [' v& ~. k2 Z6 m' Q" x1 i. V1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。9 Y* B& O5 m" }9 a- l; A
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。, h1 m6 t' G' ~2 }. _& Q
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
  m- r" ^* [9 x5.39.217.77:8898【備　註】
8 T& g1 @* T6 ^: d; q5.39.217.77:8898重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb8 e: ]# m# k4 y5 j2 b2 j
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ @! N. H; {+ `8 o7 r
金薯蜜豆麵包3 c) U' v8 e1 e  z' X
【材　料】
1 ?% t2 c& L' F* q" i0 w! m6 R甜麵糰        
  D! |# ?6 K, v( h2 u* Z/ ?4 atvb now,tvbnow,bttvb1份* d5 y3 e% m6 O, }1 N' ~
帶殼紅豆餡         1 |8 \2 x# A1 g  X
300公克/ C- r2 E2 ~2 r- e5 z+ m& s
蜜薯丁         ) M1 \0 J0 d( `8 V" v! H- t
180公克+ z7 E1 L( o5 `3 @/ a) ^
蛋液        
) z2 x: C. ^8 W' P! i5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! K% J9 E5 D6 ^- `
蜜薯片        
2 C* \1 B# b* [- d5 c: V" M公仔箱論壇適量
; E6 @3 v; U$ R; `$ H1 I公仔箱論壇       
3 k# _" v' M4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) r( `! \7 I) G' ^: A( ^; z公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
" U- U& o4 t- Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb8 u8 e, [" k4 r1 B: a7 Y
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
# u/ `' q9 k( P: J5.39.217.77:88984         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) z, s1 x0 `! m9 ]. G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 X% @' E% L7 k
重量：60公克/個
2 ]2 {3 k3 c7 P0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" e' B8 w# s" z4 i4 ^
木材紅豆麵包
4 o7 H: I# `5 s( v: B" }6 F7 V5.39.217.77:8898【材　料】
; k% U( {8 L0 v% S$ {, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.甜麵糰        
3 x- v, J6 C" _' P1 M2 A+ p" P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克
& K! h( `# A! }- j　中筋麵粉         / p0 [% h+ b3 {* B1 W
517公克
6 [) G  h5 N# C# }" g　奶粉         % M' A7 c# T. K1 n9 u8 y& ~* J( Y
31公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H8 _0 r0 h. l
　細砂糖        
+ H1 m& u9 r5 D# a3 P& [' ltvb now,tvbnow,bttvb124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ \* \7 t0 h3 l1 W
　鹽         , A) O( X6 `2 q0 U. P6 W! Q
3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 `  n# ~. y( B0 _! P3 B
　速溶酵母         5.39.217.77:88986 x# \; ]7 |5 h; \+ |& |
13公克公仔箱論壇+ E! n/ {. j  A: n$ m7 T
　蛋        
! |8 L" {( z- i& A5 C83公克tvb now,tvbnow,bttvb. k. T7 Q3 T" T! e+ @
　水         ; {" K+ S2 W6 s* u3 g/ F- x. V
119公克
$ C6 Z/ S% p0 L3 B: [, A8 Y　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 u$ ^& R3 p7 c; X
10公克
' I( c/ Q. k3 ?- U0 P; l9 M6 }5 g3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         2 A7 d: O3 u9 k) m! {( @9 u
300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o9 ^% H# T( |  t" a
　奶水        
  _) L5 A7 r8 p7 e# [" r2 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
" b' T  \; o& y% Ctvb now,tvbnow,bttvb       
; L0 }; e% E7 H9 C; Y0 y4 D; d【做　法】
, z& E+ T$ n% O* G! t1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
4 k$ X( P: Z% o1 ?" E, q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
- l" p6 {! N$ w3 {- n  z. C8 W: b5.39.217.77:88983         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。* d) c% l& H# K$ P7 y4 V
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 Z2 I" ~+ p4 f. G
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.77:88989 ?! [. ?+ O: |. z- @; M  u
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。5.39.217.77:8898/ Q0 k7 R' m4 h, ]1 d
【備　註】5.39.217.77:8898( ]  U$ V2 }1 Z+ s5 _% A
重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 j+ J+ H6 A
份量：2 條