BeiDouChef

0 q- d* r% N0 q+ h( N3 s2 r) Ktvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包) \) x0 M* Z# B& ^7 s+ U6 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 m" Y# ~4 c& d! V$ {0 Q% s1 m
中種麵糰：
# G* f' h: t! ]. \水       
/ Y, F7 D1 c% p$ W. _- Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 K5 Q& c; {8 S0 m/ p7 x5.39.217.77:8898高筋麵粉        
% q" N/ B3 c' A+ ]2 d" H167公克tvb now,tvbnow,bttvb8 B- [4 n4 g" a8 ?! M: C
新鮮酵母         * o! D. h- G8 z; p& [
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 D$ }% k6 ^8 `$ [1 _0 J
主麵糰：公仔箱論壇0 V: W8 Q" j* ~2 Q/ H8 J: k6 Y" p
高筋麵粉       
* O: m! S# @8 L- K; ]8 f/ }167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. F. ?" D8 A+ S: V+ m! Y7 _% x
奶粉         5.39.217.77:8898- e: w7 e. y7 T9 [7 b) a
14公克
, w7 N3 ]+ o) K; c; t( W' L細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 K! K/ y5 ], `' a/ I1 m4 v
40公克
1 P0 W0 [* ?& X* f9 M3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 c- P5 M4 c: o. N5公克
. E+ s' \7 |+ Q8 H, ^+ I公仔箱論壇水        
% \8 I! b1 y. ~tvb now,tvbnow,bttvb67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ u: J7 W7 ^, U8 \' L( d
蛋         3 U. Y& O0 }3 [4 y4 f9 t3 T
20公克5.39.217.77:8898# m( g8 H* w; H$ K: O5 s! F- m
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# Z) r- ]- J' E- p; i/ D
40公克
6 s" S. z' \' R9 a4 M: X7 y* u: [其他：$ [0 x. f; a. N
肉鬆        / q4 w# u/ u2 F1 w1 q1 |+ z
200公克
. U/ p6 x" I! h5 Y$ z# F2 b- d. Ktvb now,tvbnow,bttvb起酥皮        
+ m; a: X5 ]1 ~4 U# f9 R* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片tvb now,tvbnow,bttvb' j# |) F& K/ J5 k3 x$ K; a2 @
       
- @3 p$ W$ A  B6 A  t( x1 w5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' U/ Z! Z& j2 r. a2 A4 @
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" W9 [" b# I- i8 V2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- e! H4 q  j4 U7 k+ G7 ]; M
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇/ |" ~; D4 }; ~  N) n, E' l! [5 v
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- B, F/ e( X- K3 @9 C1 b1 _公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。* P. W9 f; `3 E4 W5 F- S
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 \; r* @; T2 e+ {
【備　註】
" u2 X, ~' H/ r# x. A數量：10個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 N3 Q2 F# U4 v. Q
奶油雙軟麵包( y# i: b! o9 d/ S/ d( R2 D
【材　料】5.39.217.77:8898% V' d6 e- R  K# R5 H4 a& G
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. N! E/ P) c% g; x. [* r
水        * r* A! g  y  A
184公克公仔箱論壇/ {- u7 z# W* |/ V: L7 ~
高筋麵粉        
* S8 V' {& X  y; `1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
( p: \) t7 T4 N  }" C  w1 x新鮮酵母        
4 h- i- j8 R( }/ }6 k8 ?公仔箱論壇12公克
, n5 `9 x6 K& @" j) K( d8 N. `! }: S. E公仔箱論壇主麵糰：, R2 G( Q# U8 O: P
低筋麵粉       
' X' }8 m4 V; L9 k77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ U8 n$ U* I( \
砂糖         公仔箱論壇& v4 B) B  u" [/ S  {" I! @- D; B
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 S' A: [$ X
水        
0 d0 q, B. y( s+ [7 m( h( B% C5.39.217.77:889858公克" c% z' [7 ^  q3 Y3 N
奶油         ' L, x& U( ]' }$ I* J9 W' a
12公克5.39.217.77:8898  k  q) W$ j" T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  g! }/ ?7 k, v
【做　法】公仔箱論壇( s6 z& D/ \7 l# M$ @/ _: m4 t6 T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; ^6 M9 \& |5 J/ @公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  f, N; G7 q7 N- W5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。9 r9 B* y, f, t1 e) u
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( j  ~1 U' a: N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇  P+ A1 e. h; U" p
【備　註】
! k4 Y/ ^' b, H/ Z5.39.217.77:8898數量：12個

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0 E4 g" j5 H% P% Q8 T+ G' o2 ~  {tvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包
8 t" d+ t/ N7 p+ v5.39.217.77:8898【材　料】
7 P, d% J8 s6 |tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
  w, F" ^7 T9 M9 otvb now,tvbnow,bttvb水        . o# ~9 T: k1 C' L  r- ^9 c
100公克0 k. H- _7 }* A& S
高筋麵粉        
0 W* Q7 x, ?: L: q5.39.217.77:8898167公克
3 Y  q8 ~) I. ]% D公仔箱論壇新鮮酵母        
' D0 R5 a# C- j; A3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* m% G( i9 D4 B公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇! A; C7 t2 s* c# L
高筋麵粉       
7 `7 `- C( Q( i5.39.217.77:8898167公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 K; r( F6 S
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r- D+ K0 o" k$ M" h, f
14公克
. N& i6 l2 Y0 x( @1 D0 i/ m/ c細砂         公仔箱論壇( ~% a- V* W! e$ |; r
40公克$ j/ x3 N5 H3 F  P: j
鹽         . r5 x. q/ E3 i  h1 u6 ^& A
5公克
( H  F/ |* P: S水        
8 g  |6 L4 ^0 u# W! O* f5.39.217.77:889867公克% `& u- j9 l& J3 @- x1 Z: ]7 m7 |
蛋         ' T$ l! {/ ?2 m9 @4 @
20公克
1 m8 u' ?3 p' n  j  i公仔箱論壇奶油        
$ `" P5 N  n" k! t0 x4 s2 M4 c6 i& Etvb now,tvbnow,bttvb40公克
/ B; s1 X2 O" Z其他：
7 A  O- i/ T$ N7 E* u4 n; Htvb now,tvbnow,bttvb紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, }' x& T' s3 Z3 `$ e: o! r% @
100公克8 K/ U4 ^% A* u7 _
紅豆餡        
$ B% ^' L: f: i3 J- H% w+ u. w  t( wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
0 p7 h+ K/ O. c' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( r; K5 H7 E6 i, _% w; t
【做　法】
5 X: |8 e7 V* y2 h: }1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& D* }# u2 g1 b1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 H) `! [2 d( w- F% Q9 J公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" z2 X/ ?. Z$ B' K
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" ?: [  s4 t3 d7 \/ n9 u& w* Y
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
6 p! n5 a7 a4 n. Y. J9 otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 `2 x- u% [5 z* ]0 J1 w& @& F% Q$ t數量：10個

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- h" a! _6 G* p: G# D: t( ~( i/ g
三色豆麵包
2 W  n' _  P/ _) }' P1 u$ Z& s【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J4 W( [. U" n4 J: A! [6 G
紅豆粒         5.39.217.77:8898  a: F3 h; ]- D! q. F6 w& x
50公克5.39.217.77:8898* k, l: c9 u& p' H, y& p
綠豆粒        
" Z; f  u  t' [! c/ {8 \50公克tvb now,tvbnow,bttvb% C3 T  H* z  z
白豆粒        
; Z4 D' b5 Q. \- D! ?3 o! |50公克2 C5 @) n* J: K
巧克力豆        
( @- {  N6 R8 j7 Y30公克
: J! E# L  }! `5.39.217.77:8898奶油        
+ @% z! M& R3 ~. X: ^8 e2 c5.39.217.77:8898適量
9 ?  k& @" ^* [8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! d0 E6 l' ?7 i1 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# n% T# `( U: }
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 h, E* ~1 X# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇6 k0 K9 S. f" H1 a: J+ \- A1 @
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" ~, s( M# g) U【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y9 M( M8 I: R9 l& J2 Q! {9 c: V
數量：10個

BeiDouChef

9 @/ ^( {7 L( a" R
栗子麵包公仔箱論壇6 l- q5 j( v6 x5 N# y
【材　料】
8 W! f, Y8 a) S$ g$ i4 V3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ H! }! K* O% `, v6 c: C
高筋麵粉       
4 G1 h/ z+ W) xtvb now,tvbnow,bttvb401公克5.39.217.77:8898+ |  N, F& S( ?6 O; y" n) M
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% O+ X1 P' Z$ v# ?+ @
24公克公仔箱論壇" R% v/ D7 o( S# z
新鮮酵母        
6 ?1 Y7 Q$ r# Y: F: [' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' G* i/ }) ]3 V+ Z( V
奶粉        
" c- j/ C. C% Y5 m1 o/ S6 j1 d16公克
6 d, }' l5 D/ S細砂糖         5.39.217.77:8898( S6 f5 R/ `9 R) |& X- J6 E
48公克) L' i. l/ M. e1 g+ O4 D
鹽        
7 l$ ]( G5 q6 }. |/ Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 ~+ H1 H5 ~1 H, ]. S+ p3 C
水         公仔箱論壇9 Z( {6 z: ~$ w! E- B
201公克* V" R4 B/ [9 n4 [1 D
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 e, }! R9 ^! s
24公克tvb now,tvbnow,bttvb- x% I0 p) i. [% J" W$ C, u, {
奶油         公仔箱論壇; _/ Y& h- g  d, Z
48公克  V* G" E* `- z
波蘿皮：
/ H0 W: B; a" G0 k* l) o; @+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77:88985 r, p6 |1 k( V; z  k9 F
99公克
- T1 g: H9 i+ T% E% h) j1 o% D細砂糖        
  ]5 D1 ^- }; E' n( g% Y& h; T53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 ?) ~+ M8 B+ U$ j1 j; p# M4 j
酥油         + E( }, {. m6 c  G
66公克
, s& L0 _1 l. y3 a全蛋         5.39.217.77:8898- Z6 d9 e7 g+ q7 ?! L0 K3 b1 i$ ^0 R
33公克
1 X- q. [" v- H+ P+ |% q公仔箱論壇其他：( p$ z8 S$ E" Q( P$ `7 Q
栗子餡       
; A/ ~7 H$ B7 R6 W* S+ X* ^200公克
9 a( r+ m. ^& N8 W9 p  U: [' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         $ i  H& b, F) ?" E* H+ V( |& n4 i
適量
/ K! r; ~+ K% P5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇& h1 `" c) K) {8 P3 f- _" C- g2 g& ]
適量2 V0 q2 Z$ `) @6 M1 X- E# [
        4 h0 G7 D  P5 Z8 N9 y$ @
【做　法】
' l! e; [9 l; E8 K/ I公仔箱論壇1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
2 q2 b6 v- H! i9 S2 K6 m5.39.217.77:88982         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
* r0 c) @/ u6 Q% s5 ^9 e% h( r9 V" B& z5.39.217.77:88983         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! V" b% @, [2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
7 @, k' v* v' H. o5 U$ |tvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
  @2 A- m" _* v: e9 ?0 rtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 a( b' p: n8 B( s3 Z' L4 Z1 S
【備　註】
" M0 J% j# H; J( I0 `5.39.217.77:8898數量：10個

BeiDouChef

9 Y: y3 N( E. t9 l: o% W/ e( x夏拉麵包
$ A+ n- B5 n- Z4 y公仔箱論壇【材　料】
6 \: l% ?) @( T2 \6 h中種麵糰：
( c( @4 k* f4 Y9 [+ H: @  Q5.39.217.77:8898高筋麵粉       
  ]6 k( F" q( u. {- v0 G* i公仔箱論壇517公克
; |" `& X1 u* m- `1 q3 [2 `8 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77:8898* {' t+ f6 }6 C$ _8 b7 J2 k
12公克1 n1 K! k( x# C" ]2 K' n
水        
9 D6 k+ j; F. B+ B  K; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克! [, |/ M% e' B
主麵糰：  Z, Z  M  c- Z6 [* R+ A* l0 K
低筋麵粉       
' L/ T, ~4 a* \3 R; z" P- ^* k222公克
+ `3 I  [- n* j5 g鹽        
/ V2 v* e- L: K  E0 _# |15公克
' l8 j7 s4 T+ a1 U' l$ Q水        
% v$ b- f0 n- B1 l% X- _$ s268公克
0 j! v5 h4 F; W$ @0 ^# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
% x0 |1 J+ x* a. [. N9 y. {# ~' m* N5.39.217.77:8898薰衣草       
5 ]5 m- _, i& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 ^$ {! O- \/ N, y
       
$ C9 R, U: n* A; D% p) V3 }+ k  Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇% p  r/ I8 x0 e" T
1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |! k1 Z% M3 Z8 Z+ }
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 n7 W( k$ R  B2 ~9 G2 T
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 b8 H9 d+ O2 S/ f" }' G2 s3 d
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88980 E- w* ]/ P) _% v" p  P3 ?/ t
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇: A5 H( L  W% I5 C! y
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% f2 Y5 c- S* {9 H5.39.217.77:8898【備　註】' w' D9 P& {" K5 J& q5 {
數量：12個

BeiDouChef

* T; Y: C; n0 e1 i6 w- e$ B, Ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包公仔箱論壇% w: K# k  W3 J' V5 D  c/ Q
【材　料】
! N* d2 }/ H2 N+ O) z* x6 C  _0 C  g中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 d! B- W" U2 b6 B8 j
高筋麵粉        5.39.217.77:88984 T7 y: G% c, ?7 i
517公克
$ L6 x' I, D& T- A公仔箱論壇新鮮酵母        
2 D6 _2 K  ?* K12公克  w" E3 ~) r4 o0 P2 V
水        
" [" T6 G0 I7 |4 a6 ?公仔箱論壇310公克
0 N+ N8 g0 f) d$ \* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
+ f7 {0 Q7 h& D: M4 Y公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇4 p6 U) z* P/ x2 v- i( Q
222公克7 i) {% {/ y" m$ I- I7 @
鹽        
! a% V1 }& x& q! A7 M& y* L9 {) H: W15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 W$ L! b2 x) ]' a" X' a& d6 n
水        
5 }1 k2 C0 {# s/ ]# |# Ftvb now,tvbnow,bttvb268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 o: ]1 U/ u
添加物：% U4 d4 `* a+ r$ i% n
肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 d5 t9 t8 T( l2 m
適量
" c6 ?/ S! G5 C5 {- U公仔箱論壇葡萄乾        
) w- V+ U8 o' i$ S公仔箱論壇100公克
6 W% N1 Z( z9 D& T. v/ S9 c+ [5.39.217.77:8898桔皮        
6 M0 V* b* F2 s) H7 ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
* H, r% _4 N; y        5.39.217.77:8898& A/ K% n# H* H8 \' g3 F& T
【做　法】5.39.217.77:8898/ k+ ^1 b8 ^9 P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! D1 ]: ~- w: f- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" n6 _+ _* E. I  m1 J+ S& Y; m8 \
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。9 H& ?# w8 R, D" a0 B
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
! d. b' y. p4 I4 H, g7 ]& `5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。  u) `& u& G' s% U" ]
【備　註】
; G4 C( T5 {& B) ~2 q. K& l公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇+ ^( l; q) ~0 P" n. f7 i
瑪格麗特麵包
9 p* [) y* q6 t  c6 U5.39.217.77:8898【材　料】
$ Z% l) G$ s2 D- e9 L" k5.39.217.77:8898脆皮麵糰         2 j; z( V# y7 c! T- p: ~" Q
1份5.39.217.77:88986 U+ |! @1 Y4 t( R  m5 R
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, I" k: C  H' y7 j) [+ y9 u
少許
. k& b. k& y3 f# Ftvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
: X0 S! K; d1 y" h, F/ A適量2 N. m1 r$ ?7 v3 |2 {7 y
水        
* V7 W- b" R8 J5 K; Q' s公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ S: l$ X6 e  \7 U4 e. @7 p
       
. Q+ |' \  r: e; I) F; ]: o【做　法】
' w5 I. H9 e" M1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! Y# |# o9 K- |( l# |6 L
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb  U- q) W1 T4 ]1 e; h
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ I5 y3 j% y4 }1 {, |7 h! m2 C
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

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手鐲麵包tvb now,tvbnow,bttvb) b: U' M" g5 c. |+ |  q
【材　料】
+ F7 G* w1 w4 g- I( X, d) [tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：$ z' C( I" L" ?: f& }
高筋麵粉       
: K4 z/ z4 H5 a: h0 ^7 K  t269公克1 D5 V( y( M) j9 A. Y& J
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j5 e8 j4 {/ g! s1 V
11公克" O+ `8 h4 U: M  t
水         tvb now,tvbnow,bttvb, y. @5 ^' h  c
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% e* O; A& Z% Y& B0 H  K) `& U
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' F! F( i  s- E  U
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 A8 W& ]/ h
116公克
) r% q  \3 x% {8 `; m公仔箱論壇鹽        
1 R7 X( A7 g+ P, m4 v7公克tvb now,tvbnow,bttvb! G8 J- C& J2 Q8 {. S# M
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; q+ o+ A% I4 c0 a! O
100公克
" j2 f$ Y" ~7 T: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 G& X$ O$ `% H) g9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克公仔箱論壇' v- g; a: s% f: x' v
鹼性液：
3 P2 H7 b  O9 P9 R8 A' z小蘇打        5.39.217.77:88987 V  ^5 C- ^7 t; e0 x+ e
5公克5.39.217.77:8898$ k: Q1 Q0 A1 _4 ^" @0 W
鹽         公仔箱論壇6 [! T. L( \1 B9 U6 N% I, S+ a/ U3 y
1公克0 r( \) ^9 P6 U; z. T8 I/ ?
水        
* [: D) c/ z' G$ v) a: Z5.39.217.77:8898200公克
7 M( |7 N& s. Y       
# O  x/ Q  O8 P) @【做　法】9 p# r  u5 {5 I5 w1 D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 }& P! X1 V& M& _# H: q0 wtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 F- d; Q+ u  Q. Q/ \3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
% n3 j" W9 y' B4 D% a' ztvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
6 `+ v$ D- d! @6 p; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
9 l2 ~; `/ `+ m* v5 y; b* Z6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ O- g  A9 H6 E- h, A; E
全麥麵包5.39.217.77:8898+ t- h; ^5 U/ A! G$ f) [* D# h
【材　料】
" J3 R/ ^" X3 H% l% Q7 i5.39.217.77:8898酵素        
6 ]0 n7 \1 U; {6 C3 x5.39.217.77:88982公克
% u# l0 U$ R, L: X0 c7 [# e, ~2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 f( f' H* F" T420公克　5.39.217.77:8898: g/ }9 T  t  d7 G% @: j$ x
麻糬預拌粉        
- O9 D) i4 g3 O1 i) B* D15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 ?) @5 ~" L3 S% `: X
高筋麵粉         / T, N% C& I( |& F
458公克　
9 x. {2 b. d! z6 _9 N( I  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         / l  C( x* m4 u+ P' w
305公克
- k# v5 b) g4 J, w7 |0 P0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         ! v7 b3 Z/ s7 d" w* s1 e5 g
23公克　
# A4 ]0 ^$ |2 ]+ k) e& W- R* n+ Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) K5 P- Y9 {/ T/ o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　1 y3 u$ Q% ^% o: |3 v$ W9 M3 ]- R, [; r
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 u# J  Q  k5 t  y) F: N
7公克　
: w6 }/ C$ a7 G$ k; G奶油        
: n0 s4 N, P% C; o' P8 M& d7 A5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
% @1 U5 t9 R* T* L' O        5.39.217.77:8898- v0 a5 \) n9 H
【做　法】
" H9 z# n( x: I( ~7 i1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" t7 S. P0 j+ f# U# w- d. h4 d
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:88981 ^, A3 |7 o( n3 G* U3 j& a8 `  ?
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb) O& N  v3 X, L: [% P0 j% C! ]2 A
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; ?% z) @8 b( R; c
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 s; `; Z7 _. x# C% ~& q4 b
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% \4 u3 {" R- M! O( u5 A& v7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
$ ?4 C4 K% z( G% L* I% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 e1 S1 ~5 O/ w5 @; g
藍莓麵包7 v8 k1 t- n* X2 P/ u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ v8 e0 k0 N+ |: @3 R
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' S! u6 E% q. k  U7 v0 |
高筋麵粉       
. Z0 O# z3 H8 C* u5 Q332公克
+ m$ B6 B. @8 K$ o0 g公仔箱論壇新鮮酵母        
7 b. A" e: ]+ i& ^, K. o3 O公仔箱論壇12公克
+ D; ~$ _1 l% _- E4 k- J7 I公仔箱論壇水        
$ c5 R" P. d1 A2 s8 E" e3 b199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( g: b) }; c2 E/ M+ A* k
主麵糰：
& [9 s% m( s8 etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇. G* m; E: p9 i5 ?# b: ]# I. p
83公克
* ~+ s2 N9 S/ W% y" F. _  f: p0 T* Y5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇! }, I0 \" f- Q2 b' @4 N9 z8 v4 J
11公克公仔箱論壇8 I, f( c9 y: ?- b3 T/ }$ h2 I
奶粉         : P6 o6 A  \2 E. ^" T$ d+ A+ J) {3 D  q' Q
15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K9 y% y/ k( N5 }+ W' `
細砂糖         5.39.217.77:8898" f5 {% _9 }& L* i5 p+ o; C$ |
50公克　5.39.217.77:8898. v  k1 L1 l, G
鹽        
" ?  K1 }5 b% F. |# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
& {+ _) ?+ W: Q5 b1 e0 m! m公仔箱論壇全蛋         / B$ N5 y/ G! i  C2 ^& I9 z% r
25公克　
: K' @* t2 i) l! ]6 G! _4 ~酵素        
1 C5 \$ g: f6 i$ ^9 G% t0 gtvb now,tvbnow,bttvb1公克　
& p4 O5 _- b; P9 U  f$ p公仔箱論壇奶油        
% Z3 P# `2 t' ?3 \# K+ m50公克5.39.217.77:88981 d/ ~$ C2 S) J
內餡：5.39.217.77:8898/ ]' j  e. S9 o, D8 z0 {8 a
粿加蕉        5.39.217.77:88981 @' N& W% e8 {$ f: p
360公克
# t6 ?" D" M$ H# V公仔箱論壇裝飾：
: [% i+ V# {, otvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬       
; M3 ?$ @" ~/ e# k. s" h) V/ G! b* wtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb! k1 \5 X' o3 M0 z7 o
        公仔箱論壇; T) e& L% W* a: k" @/ _
【做　法】公仔箱論壇* r5 {% I2 P. Z" V/ r: P) U, ?' Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; V2 f% B' t; X' F' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# a7 B  {/ ?9 L9 z6 N0 n; p% `' g0 V公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇7 ]" v1 x( Z& b! `; B/ p/ w4 S+ x
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# |2 \9 q2 i& M2 a( ~! t5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* r7 s8 x9 r; |/ w9 {+ Dtvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。) `/ A3 p/ q! z6 ]
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- ?9 K' a- Q. y+ z) q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 d6 r+ x+ W5 l4 L2 K: |4 @
5.39.217.77:88980 D+ z" `( i$ w2 Z1 Q( d
QQ紅豆麵包
, V; b: m* K, Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 M/ S4 ]' T& P4 i2 }tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
- F/ G1 Y: {' }; b# g# a1 H5 s水        
( T2 o. g  W2 L* A! G. e. y3 C8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
0 w2 K( F  f4 }3 |" Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇$ @6 M5 p. T, y4 A9 y9 O' n
270公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 A. d9 Z; J( L
新鮮酵母         + v' l, B3 h5 Z* D" s
10公克　公仔箱論壇% k& ?; S& U" _/ d( R
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 x- c9 S. a) b. |% b( q
高筋麵粉        
+ t1 R, l# P; V/ n- |# ^" t68公克! q, G& j- _7 h
水         , @1 U$ r% |3 g+ @4 |8 f! ~  c+ T
24公克　公仔箱論壇; f. p4 H+ c! e$ J* ^
奶粉         
: _% J  I- w# D( r+ |5.39.217.77:889814公克　
( J, c2 E, r' O( y9 ]' v8 M, ~tvb now,tvbnow,bttvb黑糖         4 l' E/ ^7 n0 \/ D9 Q& n
41公克　
4 c- e2 r  E; x5 k, Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, D$ [- {, M* m6 X2 G
3公克　5.39.217.77:8898$ t& c# I$ Y3 @: h# v) Z. U
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& T- q. X0 v8 L# U! D* C, x8 [+ D
20公克　
' n; k( d- t5 I5.39.217.77:8898酵素         tvb now,tvbnow,bttvb: u) K8 S2 @$ o4 X: r  E
1公克　
# u( K4 F5 t( [* m* v5.39.217.77:8898奶油         
7 m. _" Y! D9 t$ V$ |68公克5.39.217.77:88983 B& B# B0 {9 l
內餡：
/ i8 K  V3 }( F+ @$ n6 ~2 Y紅豆餡        
# ]3 K6 H+ n; g# Y公仔箱論壇200公克
( P( B# Y- x1 J, r. s( m粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 B6 d( a9 `- d$ e4 I) v
100公克　4 H: o* ]. t9 f0 i6 e( ?( G
裝飾：
2 g" D. w# ]! a' [2 }4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 a* i; s+ K) _2 t6 U
適量$ K4 i) c# l, G$ V  o
        
/ H" c  w5 V/ r0 G5.39.217.77:8898【做　法】+ Q. l: c$ q+ O. i( D+ t
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 N1 A$ k& G* N8 Atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88987 r1 x& Q# O% J
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 F; P- ^+ h% d9 y3 S4 b/ @
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
4 v+ t2 ?" ]" a3 L; E5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:88984 S, ~7 O* }# `2 m( D# ?/ h
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. l6 w0 v+ ?) f% P0 M
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
+ Q6 M5 ?5 \4 [. N9 H' A+ O5.39.217.77:8898
  Q5 y0 z) K, H% x5 C4 r1 P9 x) \3 ^  q8 V' c7 O) A

9 J: L2 K! Z0 D7 f1 B- w1 T公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包
2 U6 w7 S. {5 q" h6 X, k/ M  r7 U, \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. \, |7 V: A2 s0 X* _5.39.217.77:8898中種麵糰：
+ L1 O! M# }+ G6 D, l! N公仔箱論壇水       
% w* t# A+ n' D6 f8 i304公克
: O2 {; I8 ^/ D, L! k+ J, `+ F7 ?高筋麵粉        
+ F* |) ^0 U8 Q2 u公仔箱論壇507公克　/ p3 q) {8 J* ?! l( n- ~% ?. J
新鮮酵母        
' S# ~8 Y6 ~4 H' ^9 Z) D/ E) v; v19公克　公仔箱論壇* ?: A% m9 r- D3 m) [
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 M+ G0 N: C2 R% {
高筋麵粉        ; o  a9 J% I5 z0 Y" k7 U, ~) C
127公克5.39.217.77:8898# d/ K0 R6 V5 N8 E# t9 i8 [8 a' d
水        
  Y. [4 o4 M* F% ?8 o' y! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　
, }0 c# [, {' V+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# ]- @5 P" W% d2 I+ E
76公克　
$ s8 J' w% q9 ^/ H* P: z: X% a蛋        
3 ~9 S2 z8 s6 U: K38公克　5.39.217.77:88983 c/ t7 }$ v& O7 S$ P
奶粉         ( \8 L) u* E: K$ }2 D
19公克" |( s; e, R" t& R# f6 t( [: |
鹽        
  [! `  x% C# B) ^5.39.217.77:88986公克　- _  F, v9 X, t* B$ x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 J$ k8 k6 g2 i! }! ]% q: G# t
76公克
1 W4 _' P$ f' E# z. e, P, G1 p葡萄乾        
  i  i  l$ k: ]: F5 X8 z2 l; m63公克5.39.217.77:88982 w  V3 L% |, D' a/ S- e$ w# w6 O' ]
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' P) H. D" l$ r4 ^/ l( `
麻糬       
+ K- U  H2 `. g5 C! T. C& x, ]& E480公克5.39.217.77:8898/ m4 X4 z; t5 W- B( Z
       
4 U, r1 W- P* X$ k【做　法】; p+ N! v& R% [6 b1 N, {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" t9 V0 P) O0 A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 q6 q: N- D6 b/ R( u$ X8 m( a9 M公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( ^4 U$ Z% u1 v& e1 l- d, B' T5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇5 b; E1 A+ ]+ L7 C' G
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇! v" Z6 ~; N/ v0 N6 I8 i
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
7 Q& q. U: W' r! A' n8 e7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇0 Z. o1 Y5 p: f. a" a$ H
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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4 i! j6 y  A! _$ }

6 c% Z& K* B( J8 x/ T公仔箱論壇黃金玉米麵包
2 T; M) |7 Q0 R4 x1 S5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 T5 V- h6 O: C1 w
中種麵糰：7 K( l2 U% u/ G& P* _/ T  Q% g
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' T" H3 x: E* u) e0 c
199公克
7 d8 S) |: M) f1 l高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. B1 v; ~7 ?' K( M1 {
332公克　3 C7 o7 y$ ~0 h$ E$ f# Y
新鮮酵母           m3 I8 K9 b3 L9 p
12公克　
+ u  @! N, T$ f* x$ N6 C5.39.217.77:8898主麵糰：
, z$ h3 H5 U/ w9 }/ W+ j2 D$ P/ R% mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 A! X3 N2 L9 y) B: j: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
, J, }3 E3 f# m$ z/ ]( i5 z) c  b, ]5.39.217.77:8898水         
$ q0 K$ p9 Y! {1 X2 j6 O5.39.217.77:889811公克
) R- c- N* T9 `6 |* Ztvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
8 k) Y9 v$ X; f# |( r/ ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克! ?- \) Q* u1 R$ [9 I
細砂糖         - u& ^9 y  c* P; S# r. t/ g
50公克　
8 y) D; a, l1 K. E鹽         3 T) A( Y# a! Z6 `: f# L
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ t/ r- P. w/ I2 D  u& V1 z
全蛋         % \) Y" j- \4 K0 A
25公克　
, A: {9 M) E& x+ o公仔箱論壇酵素         2 u/ a4 v; O3 }2 Q$ {& |/ V
1公克
' C+ a$ Y( @. \0 a1 Y( J+ [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88988 Y. q* ?  ~8 R' e6 O* f
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 B0 h+ O, v4 t
內餡：
- H' S) q. w; C8 A" _玉米粒        
$ b7 H; \4 y6 `1 x4 w5 k+ T5 p9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
$ s! F5 ]) X  Z公仔箱論壇粿加蕉         
+ B& _6 y7 l' {7 \$ `  P) L8 Z120公克
6 |2 i- l9 X0 U5.39.217.77:8898裝飾：
' b3 x" C0 z2 M) f/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        公仔箱論壇3 }. J. ^, T) J! z. M, q! ?
適量+ O4 O& Q! h; f0 A
        1 T9 g; W" R5 c+ g7 T
【做　法】
- [7 I% i1 f1 e9 [/ |公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
+ u. s- O, ?  U7 q" F- V! q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 R: {, h; P) a$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
% E3 L) }0 `0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 K) h- Y2 P5 V5 o2 y8 d: b. i
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
- g) d& [9 y2 Q: g# ]tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。# Z% b) z8 g8 t% z1 i
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
+ P" W, B- z7 ]& g- c: L  n( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O2 G0 G" z# D3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ j5 v( S% b% [5.39.217.77:8898- @& P) [& ?  G2 N9 Q
洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb- |- N/ a) E& G& C  r* v- ~& M
【材　料】5.39.217.77:88989 i* `! s+ D. T$ {% e
中種麵糰：
% z0 g7 ^" `3 |. o2 T! D  i0 T. q水        tvb now,tvbnow,bttvb! s, |. q, j7 h
345公克
' i# e8 c8 D& N  u/ ?. c  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
4 h8 t9 h+ T! h- t8 M1 t公仔箱論壇575公克　
8 d/ v8 y. {1 j9 _公仔箱論壇新鮮酵母        
% e6 |9 v1 O3 s& Y, H' e22公克　
# j& b  w8 l6 B5 r( n( r主麵糰：
) {$ t8 _. h& y* L( q公仔箱論壇高筋麵粉       
$ d' V# F8 z  E0 m  {4 A公仔箱論壇143公克
3 w# X$ s1 O1 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉        
/ O2 z# ], u9 V9 D3 W% w公仔箱論壇30公克　) v% q+ h' }' C0 |5 S! r
水         5.39.217.77:8898& @3 M8 V1 A" Q( k
86公克　$ A, s; H2 ^8 B* ^& F3 G5 e
細砂糖        
  q0 \2 k/ b5 P  _  K& H- Btvb now,tvbnow,bttvb43公克
4 D0 P' ^* {7 Y# }& Y公仔箱論壇鹽        
) f% i5 Y: W" K  |8 ]7公克　
5 M0 \. v: |9 K* x, h2 M0 e" ?! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇( i4 B9 e& Z. q2 D; i
57公克4 S8 |8 V1 w1 I
內餡：5.39.217.77:8898, }  D6 {) X# ^$ ~" G' \% R# f  J
洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb( r7 Z' m9 O6 f7 p  ~2 R5 S& U
30公克　
/ N# C( d) A) v! c$ I培根         tvb now,tvbnow,bttvb% C- ?2 K: u* J, I7 B/ J# u
3條　
# ^# t/ d. }4 E" o$ b! L" X公仔箱論壇黑胡椒        
5 M# x# ?+ ~6 w% g公仔箱論壇少許
% u) _  c  {; A9 M0 A7 _6 w. Y6 Htvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
; r2 k! Y- w4 Y; G9 l( @公仔箱論壇240公克
  T' k4 ]4 V3 O, g0 {tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# u+ {$ I$ l
【做　法】
6 Z* P9 k" b% W. l1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇9 I, q( F, N, l8 e8 Q6 K8 ^
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898$ L- l& ^6 E$ o) C; }* `
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898" P1 T. ?( b! x4 h
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: b* T% y) p6 x# a' @/ V# l/ O& I) l- s3 M5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _  I+ F! F8 ^7 G( }: m8 G/ W+ W) Z
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。6 Q0 J( B4 o) a$ M  R
7         將作法6兩邊切割成條狀。
( }6 \* a3 ~5 {! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898) b8 ?4 G6 |9 p0 v3 ~4 ?, d% e
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

0 J* @6 s" Z# q7 t

6 j9 N: \( r5 _9 H9 A) K" [9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  q4 h1 N1 r' t
雜糧稞麥麵包, n" p2 i5 C' @% @
【材　料】
- }4 x$ r( R: f/ v7 d/ D6 C中種麵糰：
+ m9 ~% K6 Y  r; _5 otvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇* A: D. T% b- j2 F3 C
233公克3 k$ Y5 k/ N4 u* M( w9 S
高筋麵粉         
" h7 l8 r! P$ D6 I. }- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。389公克　& Y. e7 V# n  v7 z  q
新鮮酵母         
1 D4 d5 m1 U1 l$ G: }0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* ~" p) h" m
主麵糰：
, r" b- j' y; Itvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 w8 R' W$ ^: B$ R
49公克
; ^* N0 c) F  b% m- i9 k% R稞麥粉         
3 h  s4 V3 M, J2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
% q) f  y5 J- k, B' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
$ y" f& m6 h5 }4 ?5.39.217.77:889868公克5.39.217.77:88985 b7 m* _& D  b3 ^2 B, Q. Q2 a9 t* I
鹽         
2 a: n6 k: S+ c$ b& e公仔箱論壇5公克　% W6 G$ A- ^; o& B3 O1 W3 T
細砂糖         公仔箱論壇  I: B9 `! B2 U4 n2 L. V
25公克　
- {7 |) T$ j5 n7 f2 u1 H0 _* x# W4 |公仔箱論壇橄欖油         5.39.217.77:8898: N  I/ b, f& p1 H: ]# Y; o- [
39公克
' D1 m+ e1 _2 G! L  k9 J4 a麻糬餡：8 f$ a4 ?( \) p4 B; t0 ~( p
糯米粉        6 M( Q( m3 ^/ O% M' \
210公克1 g2 W8 k/ Z/ i% k
玉米粉         
, c9 z! {. Q8 V4 O6 N) B2 Z$ ?; r- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77:8898, y- e7 e; [, M5 |7 k- \
溫水         
- e- W) y9 I9 x; \' ?公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H% R# P2 o$ n2 j% u' G
摩奇軟         5.39.217.77:8898' i; Y; `+ S6 ?( \+ v) G
1公克
! d# c, K+ d, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- f  z! j1 p* m% h, J3 A5.39.217.77:8898南瓜子        $ n3 s8 o0 ~# b6 w& p. {! Y
適量
0 Y- K! l, _2 i% }        
) x& O& `, ]9 R. U5.39.217.77:8898【做　法】
# ?% m8 x, x  m& o( ]/ N5 \3 e3 X  e1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。: E! u6 f: s- n# l
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# b$ y- \8 c& k' F! D) M, n
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! @. A* c$ |- `% |( @; o+ p5.39.217.77:88984         將麻糬分割成每個30公克備用。
  _$ U3 I# L5 g5 ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& K. E/ j8 {: G7 j: V* s7 G' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& T" n/ k5 B- E" T* R. Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( f- T6 U; g# Q8 C# W7 d8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' b; a0 v/ P  V9 n( ~3 ]tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
7 S5 p/ c) t, R' J- P* k  P0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 Z; K# W6 n4 k. b1 y* s: v) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J5 Q/ N& T, c" E
, }0 q  P8 W) r( A9 @7 w0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包
) h: P) N# H" N6 I【材　料】
/ u' R2 M! Y5 z; e0 H1 r/ stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇9 J0 o7 V$ g9 j6 u) r
水       
" T, g  _0 X; b7 s+ b6 G7 S公仔箱論壇478公克
0 [" F& W- X: E% v2 r& ]8 ^高筋麵粉         5.39.217.77:88983 c: x) H' e, ?% V  k& t: J8 m
810公克　
5 X: \" m# u2 j9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
5 M+ B( [7 X$ l; a- R, N5.39.217.77:889831公克　公仔箱論壇+ K1 q2 ^2 G( o' @0 s4 B7 n
主麵糰：
# r% M( {: M, Q! x, @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉        5.39.217.77:8898; U" q* |, @7 Y/ L6 M  ^
104公克7 G& X+ k; Z" E+ Q% C
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" P5 R  O7 K6 r$ R, z
104公克　
$ F) k4 A7 m$ _$ G公仔箱論壇蒸熟紫米         8 ]; r1 F- U" W7 ?2 [1 X
126公克　5.39.217.77:8898& R, {! |9 G/ Y; _: B! c$ K
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! R  Y* ?1 w
177公克　
; X2 H9 _6 v3 A4 o0 |5.39.217.77:8898細砂糖         . w; X0 K% x2 s# {) ~
52公克　
. h2 P* o: x$ D& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* s  X7 P5 [4 X* v" _2 ~& V5.39.217.77:889810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 e/ M: H0 a
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb' E; Z7 b. Q7 H/ D; [, B9 Z
70公克
  i( P- D: C, b' \內餡：公仔箱論壇: P8 q3 C  _' o6 e- t( c9 [: \
麻糬        4 R, q. I7 X+ w7 [/ z9 Q
500公克
" P5 q! G! e6 S& W2 E公仔箱論壇        公仔箱論壇$ E1 [3 v4 c9 s' M. a
【做　法】
8 B: @! _8 ]$ p4 X; J& \1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。8 h2 C# N3 U- y) N( Q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, d8 a3 r& e# V8 L* j+ N
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 m9 I: @7 F/ ~0 u6 m% otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& y; E" Q5 v6 r. Q
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
8 m# g! V8 x( u6 Y公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇+ m8 U/ `2 g9 Y' J& ^+ P
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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0 x( q: z& }% q0 \. N8 \- G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 {- n2 y3 Y) t' T! R
田園麵包公仔箱論壇6 x, M7 n& B, C7 P# z
【材　料】
$ q( X, U4 U3 k$ x8 g- }公仔箱論壇中種麵糰：
7 }0 t3 V+ \2 Q: D. I5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: E' f, E/ l0 \; ^, h5.39.217.77:8898360公克
7 N( w" t  f& p" m$ _' H4 q高筋麵粉         公仔箱論壇1 e! p$ K* C5 G) Z8 W
601公克　
5 \( p/ ]8 x. d3 S* f1 f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 B% P) \7 V8 M8 q- e
23公克
) p! a& M3 i: N% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 X/ O) f8 ]3 ~9 ~- j
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ p( V7 F9 i- d
75公克
' o! u; z  O  t' H2 P1 I田園預拌粉         公仔箱論壇: [' T) i  h  t% }" Z
75公克
# q: J; i9 F  P" e4 T$ G/ }9 c# ?公仔箱論壇水           n+ e4 H( H) L6 G
91公克
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8公克8 P1 E7 J) N' i3 ^0 f9 _+ p
細砂糖         
1 A; z% ?' _/ x# e7 u# x. E* z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.77:8898. k3 t  K. Z( M' Q7 n
橄欖油         ' ~/ J5 x$ u/ K' A: O; k/ N& I+ e
37公克
2 `' @: }* s0 p# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 x0 v# }2 K. c' {3 u; i5.39.217.77:8898麻糬        5.39.217.77:8898" }3 s( d5 o) b1 V& N
180公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t' _2 M1 m; y6 V  |7 c# Z
        tvb now,tvbnow,bttvb/ u# Z0 c/ I; c
【做　法】: A0 w) {0 ?4 L& W( h/ ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! D4 \/ C5 c- i4 L7 t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 H5 g- T% l( r8 E5.39.217.77:88983         將麻糬分割成每個30公克備用。
9 u6 F4 @' Q8 |3 l  ^1 E4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- a5 `7 F& s7 E4 b% r% o5 k5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& m3 C+ N( I9 o% P7 l- p6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
9 p+ o' z: C+ G9 m7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 C& R8 I4 l; m
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, H9 O0 B% _; S6 w+ Z

* S- V* W* e6 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! z# j2 @7 _7 K; a. W% a7 }1 _4 K
公仔箱論壇- o5 p% D0 W) Z- S! ?- j1 V
南瓜麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, d( ?. d0 Y/ F3 q
【材　料】
$ D- }4 h* v' x" `# b: w中種麵糰：& U% s' m' B6 `( L% \8 N3 v
水        0 _, Y: R& K9 g+ K
279公克
9 C, U, V( a+ A, A. S* D6 Y' utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ P: }3 B' L# i/ Z+ t# |% o
465公克　
9 v6 h0 g. [3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( X- o, x$ |+ s
17公克　5.39.217.77:8898* G% @+ A/ m9 a& Y6 M5 o
主麵糰：0 F3 `  |6 u. o) |
高筋麵粉        5.39.217.77:88985 \# h3 s- p4 v- L' k9 r4 a8 O
116公克
) o/ b2 Q; }7 [/ _% N南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 d1 P1 |: Q/ F, @+ k
154公克　
0 c# o. U7 G3 b) k; L5.39.217.77:8898細砂糖         . i' e/ ~# e4 u% Y+ W
70公克　
6 F, @1 Q2 ?* O1 z, |# ^鹽         - {$ v1 n0 [4 e3 m0 l4 e/ K5 ^% b- s$ x
6公克5.39.217.77:8898! q( L$ F3 \  G
奶粉        
& F3 ?( ?9 t* n' b( ]17公克　8 z0 v/ w' I) z4 _- R) k
橄欖油         5 q2 ?" K! T+ v9 e
45公克
% g! o9 A+ t# \! i" _- ~2 k) Otvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; U% m5 C" N( J3 [0 Q* F( K* ktvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
# X2 d/ z) Q5 K. U7 [0 W% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克5.39.217.77:88986 `  n( V# ]) n) N
南瓜丁         5.39.217.77:8898' D! b% l! `# c7 w6 |" u) P
300公克7 Y( d; T/ Q% |+ [
水        
1 w2 D' k) S& X& a0 J! H公仔箱論壇1200公克tvb now,tvbnow,bttvb) z2 t- M. M/ x+ c0 I
細砂糖        
9 j. X) Z/ i, \( J. \7 b5 G300公克
+ w$ R5 [' O. j8 ^# a( Z% w4 D  k9 Y, B裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ `, ~5 N* Z1 b. [5 L
南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- _2 s  h2 ?! X
少許tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 w1 _( L$ a. C, u9 Q$ n. T; }5 e
       
2 h$ F0 K% F7 x, v! `$ Z5.39.217.77:8898【做　法】
! Z& r/ n$ M) }& r# p. K  d" t5 G+ N5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88981 X5 ]9 D) A% u+ o0 f2 d& }- `
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 w' p. a3 T2 A( Y# \7 t+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 ^- P9 I0 m' z( J' v
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇( i$ I$ W: z1 M
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88987 ]/ ?$ o/ r- H; _: e& j
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
! |6 [0 f/ Q$ Y, W! L- `" W5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. ]% O, z3 \: F7 R, C& Z5.39.217.77:88988         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。