BeiDouChef

+ ~8 z+ z6 o3 J起酥肉鬆麵包公仔箱論壇! w6 S/ \3 i( M" N
【材　料】
- c) _# b7 t: ?/ P% G! l9 k: @3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 x0 h- K- E# c$ g# M% G' ?# Y5.39.217.77:8898水       
7 m: h4 |; l$ U8 J9 m6 Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 w6 N$ e$ Y4 ]' R7 i! P高筋麵粉         5.39.217.77:8898- l7 N, b# s7 a
167公克
4 l0 ?; B1 K1 ?8 }/ L& Q新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 [) X7 F" A6 L5 h5 S& l2 n
10公克
( v  z0 ^9 Z( x' n, A# h; V主麵糰：
# G4 g* v1 P  j' {公仔箱論壇高筋麵粉       
2 @, M" [# h8 [! q( R# h167公克
5 s% v7 x5 c& S6 F. R+ {/ O奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, z2 a! ^5 S- o$ r
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 ?: v; H' [, ^* P6 D
細砂糖        
- Q$ ^5 V6 q0 z- n( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
% K% [, z9 I9 ~4 g* A鹽        
2 F# |! ~: c' ]公仔箱論壇5公克
4 s0 [$ ^' e4 E# D8 r$ @水        
3 h7 U/ i0 A5 Z2 n3 i# u/ k- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
+ q5 P& y( p8 A7 H5.39.217.77:8898蛋         * B1 d& n5 ^- {4 I8 b" B8 b5 v1 k
20公克公仔箱論壇  D* @% _. J$ j# M9 `
奶油        
! L. h2 w4 J7 F0 |  R; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb( k, W/ s* [  |  O" k
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ ~0 }' Z. S* }; n1 v; D
肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 H$ e, C) N+ q
200公克5.39.217.77:8898- E9 ^8 f% r7 j/ ^/ J3 V' ?/ x
起酥皮        
& m% ^" U! m( j+ a10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% o# N3 v6 Y
       
9 O& X" D1 H$ t: b; b) f# Y公仔箱論壇【做　法】0 {1 g( V8 Z' G5 u3 @5 D8 @- m
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。" `. }; l) j! x
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* G# b% i/ ?, w5 U/ _$ e4 xtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ i# C; R* v2 X5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 v  a# @% N$ n4 s6 L+ }5.39.217.77:88985         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
9 Z: t/ t, x' _1 _2 v% m6 L2 o  @1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898$ p/ q" E7 P1 B+ s" Y1 y* [
【備　註】5.39.217.77:88980 {* G9 _1 |4 {5 g& L
數量：10個

BeiDouChef

  @8 B1 h1 z$ |  H$ `& I, _
奶油雙軟麵包
  V2 r. s2 `8 Y1 }" Y) z# [9 m( b6 Q5.39.217.77:8898【材　料】
8 M: ]- `, z$ D) Z" c( {5 p6 r中種麵糰：7 Z( u0 j& z$ H6 c5 y: y3 E5 e
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: z; Q. r# O0 Q
184公克
+ \- M8 k; N" k# Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; `+ H8 S, j; p5.39.217.77:8898307公克5.39.217.77:88980 Y6 b6 P1 i# x7 R- X: E
新鮮酵母         5.39.217.77:8898/ J0 g' k% O1 L: j) I* U
12公克公仔箱論壇3 [" p9 {; P: c9 B" f& u3 d1 F& H
主麵糰：公仔箱論壇4 i4 c9 ^1 ~* P! ^
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% x: r! R5 Q! ]- p- |$ {. Z
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 |9 b# u' x& z  J: x
砂糖         - c3 |1 x) `$ F/ p9 w
12公克
7 a7 n. t2 k, L/ l+ a1 R9 s8 L水         5.39.217.77:8898: S' @8 }7 |  i: A& q6 _% M7 }
58公克公仔箱論壇" H) v% f. ]& a8 v
奶油         5.39.217.77:88982 Y8 Z% h8 B. @" K$ s6 T' |
12公克公仔箱論壇( t# P9 K5 Y/ s" \* n) d
       
8 t' x3 D6 A) O$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- ~, v" q- o) i/ z: D! D# I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) n, x0 F6 O' V1 |2 N2 |0 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* }: p' K2 o% ^! Z5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898# F4 ]0 u( W4 Q. j
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 m1 f: E4 D5 R) F7 ^! j
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
0 b9 p5 \2 Z' m7 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898& L1 u1 a  C: q+ F# Q/ a+ Y
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! N( V" n1 [/ A) N
紫米紅豆麵包公仔箱論壇4 N- M' `! z' `; p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N( R$ V$ L. |
中種麵糰：
" s' I! G" n7 e$ U* B" j; a6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        3 T" k' f9 G; w) F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 ?% N6 J. }
高筋麵粉        
& Q& |$ E4 |0 w7 B5 k( z  e: f( H167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  ]) {8 ]1 N/ Q) _) b. p5 R
新鮮酵母         9 l" q/ m) c2 I3 s3 H; o; E: E
10公克2 g3 W% ~+ E# A5 n7 f9 o
主麵糰：
9 I0 v4 m, u' k- X# g公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& ~8 [# O5 {# e
167公克
% `  D$ ~, ]& Qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         6 c1 g$ k/ x# j+ o7 L- N0 m7 S
14公克
- @% _6 w6 W% _7 P/ L" j$ q! O& ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂        
+ L) z: x1 D0 L5.39.217.77:889840公克
8 @7 ?7 |# K0 C/ g9 m! i4 g8 P5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) J# b$ B3 U& b- y& G$ M. K6 F
5公克
1 e" v1 e# R! O; y% d: c: b水        
" ]: [4 F& A+ P2 o- U5.39.217.77:889867公克
9 w, ?6 H: l* H3 ], |, m蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 E- `: R+ d4 C& X
20公克5.39.217.77:88989 c2 W7 R) ]- b) X' }
奶油         4 O5 x# X. K/ W  Q  F" g+ _
40公克
7 E' W0 }: k# V0 k' M( Otvb now,tvbnow,bttvb其他：5.39.217.77:88986 ]2 ?8 P' s8 O5 S* I: G( y& z
紫米       
1 ^. p" G' l& @; D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:88983 {) |+ C9 v) Q1 J* |+ ^3 F. Z& a
紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb. N) j4 C" E) ?( W# K
200公克
" Z( p& v6 o( a% k( S          Z9 D7 Z( B  R$ G3 B1 m) F
【做　法】
! t- ^- h7 O2 ^" X" Y& ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇7 {* `# }' Z/ j7 H" J* z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# `" ^. `0 E) B
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: z2 @' f! @1 O5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* s: h5 L) J; }! J5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77:8898* i/ x) w* h% l6 U5 }; A
【備　註】
' k! _7 F* A$ Q$ a4 R; V2 @3 Q; g數量：10個

BeiDouChef

: @" q# i% u3 D$ F- Btvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
! K: A6 k3 K; I  j# {1 O$ P, `公仔箱論壇【材　料】
) Y/ v# C4 t# k$ C! l# ^% s紅豆粒        
7 \6 V; @; Q- b1 dtvb now,tvbnow,bttvb50公克& T6 E8 I! d* l, _+ V; l
綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb; Y. ?  v1 t5 }
50公克公仔箱論壇7 t$ m3 q/ L# A# Z
白豆粒        
, m7 k  ^7 d5 R* p% e$ N& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ u* Y2 r5 P+ A
巧克力豆         公仔箱論壇7 u1 M$ D! r5 W- U. N$ m3 ~
30公克4 S$ [( D' g+ e# {' m8 K
奶油         + o  ^% _+ E6 h
適量
/ V5 u; x( H5 b       
" F" A6 a3 d. G# B0 d; _7 p/ J2 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 L: I0 g2 m/ B8 P* y, d3 ]# vtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. W3 I7 c/ T. L4 l6 E) T
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
5 d7 U4 h# k8 y. a& F8 M; U3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
. a+ s! ]' q, r7 Y5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898% N6 n2 @  |8 H) T# q4 _. h; ^7 ]
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 k7 S+ ?" g) X6 ]9 |- g
栗子麵包) c/ J: k" ~: `& y, `4 [' s
【材　料】
/ W1 E2 q% r) K3 e% Ctvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：
; U9 B. x* @4 q1 f公仔箱論壇高筋麵粉        $ l' ^  ?- i8 o4 F6 D( \/ D
401公克
9 x* l- `. }7 R# u0 Jtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5.39.217.77:8898' z5 i: r' x/ g
24公克& c8 \+ \( b& T  ?7 a+ |: F
新鮮酵母        
1 S. \  ?: L0 S5 Y# C' ?% y- S公仔箱論壇12公克
& a( ~. W' O& D. ~5 ^! s  u5.39.217.77:8898奶粉         公仔箱論壇6 C( J0 V4 i) u1 g% x
16公克& u2 z. p' ?/ ~8 e5 N0 d9 K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  R* X4 B0 [( \: ~7 s4 x
48公克) B0 A0 R4 ?$ |# m0 f1 _" m3 V
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% w" V) E2 |" B0 C: x; u% P
4公克5.39.217.77:8898! Y$ h$ ?# V  o
水        
5 y% T* w/ Z2 o* M( x5 F5.39.217.77:8898201公克公仔箱論壇4 y+ s  `3 \% B* ]2 F4 ^9 A
蛋        
0 H' T% H4 L& w: [5 h- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
& V# T3 U6 L0 S3 `$ a3 A奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 A" ?/ v& f3 B8 r
48公克
4 |. x2 r: c) I/ w6 X% I' S7 `( G公仔箱論壇波蘿皮：公仔箱論壇4 F6 A; p0 U7 H9 v) i* v# o
高筋麵粉        & }6 z9 b. W* Y) T- M9 I' b3 @
99公克
9 o2 K# a% W" j) d3 n' f) e3 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% O3 F0 Y% V. ]/ J53公克
1 i- K2 A9 M6 u7 d, a; w5.39.217.77:8898酥油         5.39.217.77:88983 }+ D( G" Y& d
66公克
& e, h$ P8 l: v, gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 J8 _* i& z& T5.39.217.77:889833公克公仔箱論壇+ F2 z; ^0 d* R: R3 ^  R; n
其他：5.39.217.77:88984 K$ g2 I; A! _4 l% i; o# c; J
栗子餡       
1 t5 R  e9 d9 L& X% E# u; z5 E' w200公克
+ y7 V/ o; X) K0 ]5 c1 r蛋液        
; J. I9 c, |0 }6 E& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 ^1 r. w+ b9 l  y
奶油        
2 P5 n" W/ n+ u; f2 o適量
; g$ [0 d6 B" c. J% w+ b        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 j; x% I' ^  \- o
【做　法】
" F2 O$ v2 v3 H) a+ D: a公仔箱論壇1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
$ m+ G# ?6 I7 |" Z: n2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。1 K  `9 h( f/ \% Y7 N6 l. _
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 D- T6 z& A) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
8 T/ a- `# Z& ?, T8 `- s( L5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇/ C; Z# g; u) o
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。- ^3 q6 Q2 B' h. `7 J4 E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 i4 J. b0 g; D: |
數量：10個

BeiDouChef

6 K  w* ^5 S8 x3 T5.39.217.77:8898夏拉麵包5.39.217.77:8898+ I, j7 y7 J/ L) d2 y
【材　料】5.39.217.77:8898' g& F2 c3 j) j. t- M" }# A" X  w
中種麵糰：
' b, g' y9 E0 X' D3 z5.39.217.77:8898高筋麵粉        7 l7 C/ O8 W6 r* m
517公克
8 e% g! N* Y- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         & b! n' X. G8 c# j( R
12公克
* o) m( C, T4 H( o/ H# `水        
1 [  Q0 k$ T2 K' ~5.39.217.77:8898310公克
4 d! Z* w3 B, U, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
" w/ G* W8 V3 }0 F/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.77:8898* k  W3 l9 t# @3 ]5 @
222公克
& z! {* o( i. {9 f5 X5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 A! l7 Y* c( Y! a$ Q2 D& I
15公克! X& L6 i8 `5 `9 \
水         * R% w2 J8 `2 O) R
268公克
. v- G( ~! [! A: ?# ?- J" Wtvb now,tvbnow,bttvb添加物：
- ~( B  M/ o" T1 Xtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草        公仔箱論壇6 M7 o/ U) F9 r8 n- U0 N1 ^: \/ E& y
5公克
) p2 g. U1 A% F( b公仔箱論壇        2 ^: D% J6 t- K$ ?' q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J$ d* v3 r0 X- z" P' s  @$ a
1         薰衣草泡軟備用。
. \! N% V- B9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& A1 n5 K9 j+ h/ O1 y3 ?公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ ]* ^0 C' M, O
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 e+ s  k7 d9 n* G# H2 \/ F! X
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
4 h2 `$ b! i6 V/ [  n& l; A' N公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898* G3 f' s; [( ^& v: N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 ?4 ]. w$ k8 D8 l6 M" q9 ~" e
數量：12個

BeiDouChef

+ ]) s5 `; t3 I& ^# p  j
葡萄肉桂麵包1 s! A1 h, e. q$ s* U: ~
【材　料】
1 g' b* @0 O( R* U& ~/ X5.39.217.77:8898中種麵糰：
! p$ W; y0 F  F9 J- V3 M高筋麵粉       
* |: h8 c: ]  z( H. M' X! S3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v' `: |' [, {# o' s( \, v* K$ n
新鮮酵母        
+ F8 i- g% r( S  [" _. }5.39.217.77:889812公克
' M2 I. W8 D9 M+ ~9 B) o5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:88985 c3 P4 w4 A0 c; K- g- e- d/ B& d
310公克公仔箱論壇- @$ J1 [; r7 d5 D
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 w& d$ I3 A' n& ?0 Z
低筋麵粉       
" d) N; b) ?# A  L( @公仔箱論壇222公克0 X0 ]2 p" w0 V. f. w2 z
鹽        
: d& R1 F/ A# P% e5 q15公克tvb now,tvbnow,bttvb  z/ h4 V" A6 I  a/ R
水        
  i4 c9 I0 D# t8 k. E/ Y; x% m5.39.217.77:8898268公克
1 P! p. Y2 l/ R2 I公仔箱論壇添加物：
% L8 X) h' _) G" Y5 ^- Ftvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉       
& j2 N$ ^0 E  b; J! V) f適量
3 N3 m$ Z0 A- k% I$ M+ `# o8 n0 [4 \tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         - B* i0 B7 x( S
100公克
4 ~9 F. h8 T1 V8 I) p0 g公仔箱論壇桔皮         公仔箱論壇. F7 M7 A# o) g  ~0 D0 ?. H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 |* I, K3 p
       
3 s# }4 k  ]7 x) |5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇7 Z; r" [+ Z* ^6 n! s/ U3 r1 n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% L% e2 E( S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898# Q$ p* r1 h3 g. J6 J3 G$ O2 |
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 P2 e& l! @* M0 e* V/ t7 u+ q4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 B3 y( o/ ~8 q& H: ?
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. j$ y4 K0 t% [9 t7 i: }: k【備　註】
' _) }# {2 q3 u* |公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; q) v- p% d; B5 {
瑪格麗特麵包6 U4 ^0 [# Y" @2 t4 N2 ]
【材　料】
) ?! c7 U+ H0 U0 b+ s- X9 U+ |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰        
, y* h. S0 u3 h公仔箱論壇1份
2 D- I+ p! s- Q( u' Z5 p* g0 I5.39.217.77:8898高筋麵粉         公仔箱論壇6 r0 E! d2 Y$ [8 r( @" g; S& g! d
少許
$ D8 m# a% {6 |8 `黑芝麻         5.39.217.77:88983 G. `) Q3 k/ R' C! B- l
適量5 R$ ^. }6 ?, C) V
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 W) p1 p/ U' u5 L/ R6 e
適量
+ L+ j! `  O& @tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 A/ q# F. x! C
【做　法】
" x: e3 i8 G. j$ ^) i5 D公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; v! L0 r- b0 I2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
, w5 [& O1 _6 R1 r' `0 `# ~- f3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:8898' T" d' a  e6 _+ X; b
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

6 O# V8 d3 F6 W9 utvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包
1 x4 |* w8 x8 T9 x1 o0 h- _7 U/ S【材　料】
& r' L- k& u2 v1 W- u4 y3 \7 Z中種麵糰：
  l3 i% r) l: Q高筋麵粉        % a% t5 }& r' q- I
269公克
$ G/ u' q3 k4 U5 e公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 w: S2 |8 w. [. s' a1 \$ w( d; R
11公克tvb now,tvbnow,bttvb! [! A0 b3 h6 ^$ ], n$ J
水         5.39.217.77:88987 B2 T2 A& ?* z4 I' s* L
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: \$ g, `4 {
主麵糰：7 Y4 X4 X% I) n1 G) y
高筋麵粉        , n3 U8 [6 y' [" E& A- g7 x
116公克
2 R, G8 L0 h1 Z7 X5 z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% }6 b: c7 u: x
7公克
8 p7 }+ @6 s4 p* D" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) m# \& B1 G: L5 Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# T* @# R4 E* F
奶油        
! D; [) z" ~( ~公仔箱論壇14公克
2 `* o  V' q1 R. J$ Y公仔箱論壇鹼性液：3 R: {% j$ W0 ~: C0 x
小蘇打        公仔箱論壇3 h, W- O. E: r% Y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: t; {, B6 b+ r
鹽         7 p* e+ }) Y# X* V' f; D
1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 z7 ~, R8 Z  D/ g% ^
水        
* U) X, P3 ]: A9 h5 g3 V2 i5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
3 Z: {' h5 V& p9 e4 s, B, [! I& g. M0 R       
; ]) P$ e+ J$ W6 P: n0 x5 U  ?公仔箱論壇【做　法】
; M3 Y/ A% A, {% o' ?5 O0 Z( Otvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898" w' v+ u: K2 B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& E  W- ?- q9 ^' N* z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb/ k* i* Y" O3 `- A# D( H. S% B* X
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。+ I$ s, z/ V( ^+ \
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
2 k( W- ]  W5 w( F& O; X, ?) F5 m公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 ~4 C! a. X: g+ a7 c6 m全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb- W8 F- @$ H# c: V, n. y
【材　料】
6 P6 @" L7 {! H$ h  q' W酵素         公仔箱論壇$ i; u, I4 t1 N/ W8 N* y( K
2公克tvb now,tvbnow,bttvb, U3 t8 \' x$ F) x" A+ i, D% x
水        
) {( L* l( y6 Y' h5.39.217.77:8898420公克　
& f' R4 e7 _& x7 i' W. B麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb% o9 C- l6 t2 k1 u$ l
15公克+ q9 I" a8 y! A. E
高筋麵粉        
; W0 |6 g! V) E/ |2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 T1 A: x. {% N; {
全麥麵粉        
. n* {  K1 i* \tvb now,tvbnow,bttvb305公克
% [; C% D7 L8 P0 T" ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
7 X8 E3 W( J% D23公克　
9 y$ D8 G  S, d細砂糖         公仔箱論壇0 R7 j1 T/ O4 u% f$ W% ?
38公克　
0 K: i1 G0 x0 t% l/ ?" @. m鹽         5 f4 Q* ]" _& _, S
7公克　
. i) b3 t1 c4 K9 ~( N4 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇; w7 Y! M- ~1 X, T: Z; |- J( j4 q, h2 k
38公克4 O8 P& M% ?9 w' v
        5.39.217.77:88981 j1 _2 K4 F1 f2 S3 {. S* U
【做　法】* r9 b5 n3 N1 ]& h; i" |2 G
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F: N# _- N3 F, h3 ^8 {
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
- c2 Z0 u* T3 p6 E3 j7 k" K" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。6 R9 }: h3 |" `- p+ {
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
! Y& i( `: r( k% [  V: }8 T5 A7 _* L5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
2 U9 n/ T2 ?# m/ `: K  I$ n4 N, [公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。. [+ m( n# w2 }( v0 @( o
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ u1 D1 |2 d! ~5 @& K+ ptvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

0 L* O: o0 {% }8 |) D5.39.217.77:8898藍莓麵包公仔箱論壇9 d9 h( E; F( ?  p* V  V5 E
【材　料】
+ N/ H& \! `: G0 M3 v/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：* C# J/ }. n, G; _
高筋麵粉       
$ Q/ z" y: G, {  F- Otvb now,tvbnow,bttvb332公克
7 t) E* W4 B/ Q# l2 Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
& `$ _* p' Q" ?$ y( {% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
8 D- R6 I% X0 \/ U( \/ Q/ g8 \' j水        
1 I* `. Y! F' h/ T: D8 a5.39.217.77:8898199公克　
; O# @, U, t. q4 ^) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 Q2 L% R! x- r9 J5 g, C) x公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇8 I+ t: j2 S+ L/ n% i
83公克
* [! J" O4 E; M5.39.217.77:8898水         0 l# Y: }" x3 k& e; a0 }8 \
11公克5.39.217.77:88987 k: }* x: b% N' h* H
奶粉         $ n! C  d1 ^4 C2 M8 C3 n
15公克　5.39.217.77:8898, ~# l% \7 M, y+ N; `5 q1 ]
細砂糖         # p: f: f, R) u0 S- b  C4 ]
50公克　; F: [, I6 s! L. H# q- i- w
鹽        
9 f) l2 v- i0 r' z) c0 P6公克　
6 P- ]4 G3 a1 f# Q$ V4 A+ ?全蛋         公仔箱論壇0 V' i2 ^! d: Z. x
25公克　# O. ~% h# R/ D8 o& O! }
酵素        
5 H% k2 W& B6 i" U4 f! n5.39.217.77:88981公克　
1 J- N2 I( k+ ]$ l1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 z2 g9 `; Y; M! p2 P  ^50公克
  `3 d9 @5 \, g: x, R  Y& F; c# i內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 d! b! Q: j' E! ~( l$ i% N
粿加蕉        : {# ]4 ?7 M- p# `- H( |* f
360公克
4 O; V! u$ i. E* r$ R/ A5.39.217.77:8898裝飾：
& u: U  s6 e0 s# A0 k% J藍莓果醬       
! H/ e/ ^/ c5 i) _5 R( x; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# r5 z. U( y2 i5 o8 A, c公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb) i2 S+ M2 U) D, ]0 L1 c2 d
【做　法】
+ k/ _; v2 [8 y/ x& ]7 w1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
7 Q+ I% T5 b. j8 S) i" T. w0 q2 f' etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  l* L2 Z' ]+ ^! B& @# N
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
! B* M' @& i; ^( k6 r) ^) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 M% q9 s! |. U" K  V% E$ `7 V5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, s. |. q, e- }1 e
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
2 m. w+ O( I, x. o% _1 a1 R9 }公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

3 l( a) ]0 D  B5 v3 q% T公仔箱論壇, t, i& c- L! N4 W, U, H; v
公仔箱論壇3 e% Q# {! F( \' g* t% c2 r4 C
QQ紅豆麵包
) d# h" R: M% |5.39.217.77:8898【材　料】
1 [8 r$ t4 Z5 I" t, i" Y+ \5.39.217.77:8898中種麵糰：( A3 D9 W8 o8 P3 q
水        公仔箱論壇! N% Z6 T% \( m1 G
162公克公仔箱論壇+ Z: D9 y1 I- w3 B, f1 O" i9 I% V$ q
高筋麵粉         5.39.217.77:88981 ?9 {6 X/ d, @8 ^
270公克
! a4 y" K: r" j' e: z) h9 Q新鮮酵母         
7 i0 \9 H1 g* h! f$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. ^% G: [3 W8 Y3 N5 X, C& D
主麵糰：: I0 R; a: q$ C/ _
高筋麵粉        ' S0 ?( F# H9 C) u) Z* i
68公克4 A& N% X8 U' I" p
水         
& ]* N# t% D, W" Q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　6 u; e( _- w$ n5 P/ l
奶粉         8 a6 P1 Y3 x! {6 r1 ?3 v( {
14公克　5.39.217.77:8898; f2 l; z8 `# k1 H7 S$ {
黑糖         公仔箱論壇$ B1 z# F9 W! P! Y
41公克　公仔箱論壇; c. D. y7 ~) d1 U/ F, X
鹽         公仔箱論壇* |! t; g4 l" U8 @- Q% @* o
3公克　
2 N2 h( {, U7 a; T" r公仔箱論壇全蛋         
1 v5 D; t0 c  V& o  V20公克　
' E. T$ d, _" u9 E酵素         
7 _+ e4 g! k- K: o( ~+ e# Ttvb now,tvbnow,bttvb1公克　  I0 K$ k7 b+ F8 S
奶油         
' _9 U% _7 B2 _! u0 o3 D1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
8 ]7 G! d* a9 K  W) ?2 j/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：% y* l  ~7 F4 K, L# s
紅豆餡        5.39.217.77:88982 L) D9 h  \" }* Z" J
200公克
7 u1 A' z% q6 U9 @/ I粿加蕉         
+ V# b$ y: |7 x1 s4 Y100公克　tvb now,tvbnow,bttvb* k# o! W3 f) r: P
裝飾：% e9 B! S% T2 s9 L
黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb$ k) T' {7 ~8 j/ i$ M; ?
適量
7 T* t) F( Z) E5 w6 ~6 e        
3 G, h% N" c" Q8 F5.39.217.77:8898【做　法】
, C. |* d: l, A1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# _( X* m0 y2 I0 O2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 M- l2 M! s7 Y- }: F2 }
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 y/ f5 P) V- T! `& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 H! y; W- t! y; G) b5 d& S/ x; X公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇- ?% X  t7 Z1 ]: X( Z
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.77:8898; p% P' j3 S% n) R- f0 D* [4 V
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 e, b* |% n# [& Y9 N
公仔箱論壇5 j" ?" D- ]/ _/ ^( K: U1 S
tvb now,tvbnow,bttvb2 u; W6 K9 A4 \: \' P

$ n: r2 m  a: t6 }4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包
0 ?6 Z; ?+ Y. y% z, u6 }+ n  F公仔箱論壇【材　料】
/ \& M7 ?' v- _- b( W; j9 h" h中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i  {8 E, Y$ A; Z; O! p5 K
水        " X/ |/ @- G* B7 X* `8 ]# p
304公克- L! H* d2 l; ]+ Y; a
高筋麵粉        
9 B2 _" Q8 l# I& m- U9 wtvb now,tvbnow,bttvb507公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ T" D+ T+ y; [& f
新鮮酵母        
. z8 @9 h2 N& w; c19公克　公仔箱論壇' {2 k8 h8 S6 N4 @3 ^7 l- y& C
主麵糰：
+ k, l! z% p4 z+ e! N' ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ; y1 C/ i) C% `9 Z2 M  K0 I8 \( |9 j
127公克* R( W. P) L1 Y: o0 I
水        
) p3 [# w% g% @6 ?( W: ^2 T' H" i4 Ttvb now,tvbnow,bttvb77公克　5.39.217.77:88989 g, R% n( C+ `- [& r4 r; h1 u& S- Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 }! T2 ?% Z
76公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R- L( B6 D% {# r3 `2 k
蛋         公仔箱論壇" B" ?" `% c5 [2 B3 p0 e
38公克　
$ p# Q, Q6 e1 {2 r4 ^$ m! @奶粉        
8 t, ~+ T0 Q* ^19公克' B. K$ x, O" X/ P* @. A
鹽        
, ^- y" Z( C2 p4 v' F* Z1 w6公克　
9 I$ X6 ~+ t  C- ?7 ^: p1 [奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 O) |' I/ ]& ~
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ a5 a/ a* n0 t* S  ^
葡萄乾        
, R9 r  y5 h7 k63公克
1 }3 e) @( A3 {0 N$ D4 I+ p內餡：
* \+ o6 |2 R9 A1 M: M& C" u麻糬       
; X0 ~7 h6 X3 y9 f% N公仔箱論壇480公克
+ J, M7 I% b* q7 i0 L% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          y& W2 Q% l9 Q. k' C7 z6 I! m
【做　法】
! r/ {8 M; q) {! g# p4 q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898: b! P! ?7 J  ?; K% w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* N/ d9 Q* R3 S9 z. y% V0 [公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:88981 v) J; I5 A  s1 h/ K# t
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ `- _. s4 S6 O" E* D( j5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 r, `3 L  i+ f% {" I. ^- w$ v$ n
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
+ u/ z+ `) X" K9 A5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. ^6 z% A# F' H' S5 ktvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

9 B1 @' q! e* Q8 [$ V; F
- ~# c6 Y/ O) e5 z3 V4 _/ p# o公仔箱論壇
& J; x" v* l! D1 g# F; S1 W8 F黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 m% f7 x% `1 |! z6 N/ E+ d3 q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 J, W6 P4 M" V/ O
中種麵糰：
% k$ K- d# g% l水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 C0 `2 i* p; t$ _" ?
199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 e# {% ^9 |
高筋麵粉         
6 X0 A' `4 S( q1 g) g6 O5.39.217.77:8898332公克　
# |" J2 Q& _% Z: m; v% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  @! g; D3 G# b/ G2 j; K  E8 G
12公克　5.39.217.77:88988 m4 E3 r& ~4 ^0 W. D' {
主麵糰：5.39.217.77:8898- C, c+ j$ x; Z) c* o) S
高筋麵粉        
) Z1 s& [% Z- d) v1 d/ S8 D  C1 C公仔箱論壇83公克1 D* K: n* f* P' W2 j* ?
水         
& o% v* F9 Q* d公仔箱論壇11公克' p: y- ?) q  _8 ^3 J
奶粉         
2 ?. i; }  I! P: \( l( ?公仔箱論壇15公克
, j6 S# R, N" q5 ^( c2 U公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898: [* A. c& N# E' ^2 X6 q
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 W  Q" ^9 u8 |
鹽         
! {- h) L' A& F' H2 R% K5 f7 g5.39.217.77:88986公克　
. P$ k, f" c# m' s全蛋         
# R# v+ }( y3 ?0 p9 `' W0 J' J5.39.217.77:889825公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, I* G0 N- `6 c
酵素         
) B8 t$ a4 y0 R( X6 R0 l公仔箱論壇1公克
9 D" J; }+ t4 t% e0 T奶油         
( O8 L/ D) O2 T3 j* R; Y/ m0 P5.39.217.77:889850公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* ~5 `9 Q4 H( ^- q7 t2 c
內餡：
$ ~+ i; r) i9 d) F4 P玉米粒        
9 e, S2 a+ U% o" _5.39.217.77:8898200公克5.39.217.77:8898  y3 ]' @' A' a' g* H4 |
粿加蕉         
* Y" n& @( z8 V* h" i5.39.217.77:8898120公克
* ^2 t# Q  x5 N# I/ e1 }3 ^/ _. |# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：* N. a1 p2 Y# ^& G* |$ e- J5 o
粗麵包粉        
4 j( ^+ _6 D/ `! ~7 K適量
" r- H7 Y1 `& f7 e& g        
1 }6 g% s3 I1 q【做　法】8 U! d6 c* f0 \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇0 r3 a# T3 W6 _3 [4 T( w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- ?9 O; `+ W+ C/ v3 v. m0 Otvb now,tvbnow,bttvb3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。* u4 j6 R3 C+ o; o; L5 [1 {% V
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。/ ~. d  T5 r* M3 J
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。. p9 g- G, l% _! r$ q
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 @& Q8 p2 u5 N, {, }  }tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) i2 |1 _& R1 k5 R3 v

6 K6 ]& j6 g% \6 K7 o% n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! c9 y; P4 o' `" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b( F; c- y! Z$ v' Y
洋蔥麵包
) x  m" Y; B  a% ?! [% H【材　料】
$ K; e1 S/ }8 i  c0 g$ \中種麵糰：
  v! ^+ ?4 W7 s* q/ ]) Btvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇! t, }6 {1 j8 l
345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 j8 [8 y4 U$ m
高筋麵粉        
# A5 X4 G5 B1 U' ^$ Btvb now,tvbnow,bttvb575公克　5.39.217.77:8898$ ^  P2 L  a/ G4 z, Q  n
新鮮酵母         公仔箱論壇  l# j! n* Z* U  @8 y& x( Q: p% E
22公克　2 R! v9 Q* y5 T' G3 @$ |
主麵糰：
4 m. i! |7 a/ p' q+ R+ F$ c1 |+ S5.39.217.77:8898高筋麵粉       
$ X1 c! x. `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& l  F# P2 t0 x( n# d
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇2 _1 K1 _: G3 H2 l4 z; C
30公克　公仔箱論壇) G' P6 [" T1 k
水        
; Q2 N) M* s2 ]: P公仔箱論壇86公克　
5 J1 k* h: L  e3 v5 S5.39.217.77:8898細砂糖        
; f  J6 a7 ]8 H9 w# |tvb now,tvbnow,bttvb43公克
' T- F. P& y/ h9 P  B鹽         5.39.217.77:88989 ]$ u" ~5 L8 ?5 t7 |5 ^9 ?3 O
7公克　
: q6 U" K9 i. q$ \9 y* E- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇* j0 n$ r; U- A
57公克
3 D: n* G4 S5 q' f5.39.217.77:8898內餡：
2 C" j7 _) \+ R; u+ r! T% s公仔箱論壇洋蔥       
  [) ^1 ?0 w+ A7 d# n5.39.217.77:889830公克　
6 ^- m' O5 H$ O- `培根        
7 @. ]6 t8 K# m* s; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　
; A: D0 q+ k$ x* E4 q1 ~  b黑胡椒        
- Q" T/ I6 L. F/ r9 d% ?; _+ |. S5.39.217.77:8898少許
  _1 t3 {$ ]8 z7 X& O麻糬         公仔箱論壇9 Q" e- G% v5 D+ Y
240公克
8 f0 ^- W. j9 P/ z- y% U       
8 R0 u; [/ Z( O& k( Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ ]4 c6 O4 k3 O' V
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
1 D  T: G  L( z2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇) h* e; J8 L6 g8 c, A
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇) J6 o2 C& P- w1 }% C; w
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  l. o: x( X3 X, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" q% M. p; K0 a; z$ o& o
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
- `1 R, e3 t0 O6 y5.39.217.77:88987         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 o- H8 S. @$ I. W0 @* W
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。+ v- ]( i& W3 d  k$ r  B- _
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

9 f8 F/ ~& j$ X0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ T  Q& T) h# S6 ]: g( o) e/ M

  _# m3 g: x- r! `5.39.217.77:8898雜糧稞麥麵包5.39.217.77:8898  C, A. r3 d3 i/ e& I4 U3 H& _, G
【材　料】
! n1 O6 h4 q; W* w; ^0 D% z9 ~公仔箱論壇中種麵糰：
; U# w+ P6 _' Y2 ^1 g1 s8 M% d水        公仔箱論壇* y8 o) S$ T6 U
233公克5.39.217.77:88984 p( i4 r% \! n8 x
高筋麵粉         : E4 k) t& R( {/ z: V# |* T8 _2 M" ?# s
389公克　+ F8 m. p5 e+ k' |( ]
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ N3 |& X1 r. @+ O& g1 j
15公克
+ t1 ?& `, q* ?" Y- z% ?) t; |tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：7 _) j2 V0 N! V7 P& l/ k; j& ]! O
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" }8 s0 u- p! u7 \' a3 E; F
49公克
/ `& V. a/ H/ y5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         公仔箱論壇  @; Y6 K  M2 B: B& d* e
49公克
3 `6 L6 }1 k# O5 H5 H5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇- }* M" T" ^8 V6 {
68公克
" Z" K4 z; F$ a) Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:8898: ^7 ^9 `+ Y5 X+ K' l+ G6 {
5公克　公仔箱論壇+ m; Z3 b$ G/ J! b5 u) g) t5 E
細砂糖         
1 A2 P5 a, Z2 Z. }% n# {" q  V25公克　
7 a' J" o" X  Y* B! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
$ x' o& J) _3 q. M0 |/ B6 btvb now,tvbnow,bttvb39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- C- y" U5 W& m! ^
麻糬餡：公仔箱論壇% t& M) E% t" a# U% D) t
糯米粉        公仔箱論壇- {  `; L- D2 L
210公克
! l# u; x+ U" P" U9 T4 b! L/ n5.39.217.77:8898玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' U) H4 U% r! N+ _, Y4 r0 R
20公克
0 G7 |& B: D! ^5 \' ~: ?5.39.217.77:8898溫水         - J! ]% s4 X4 m  N" S% ]
180公克; U+ I2 I3 D3 _. t+ a
摩奇軟         
' d7 z& S5 `# c6 M) |, }1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
" K5 ]6 Y. C1 F' S& t) r# d( o: F5.39.217.77:8898裝飾：( L. m4 a5 I( V* x; X  P7 E
南瓜子        公仔箱論壇# k. z: p% ~9 Y5 J& j% x7 n
適量
0 x) a: Q" I8 E$ f5 d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb        
3 @  }) d# w: Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; R: }5 ~8 P! f/ S: |; ^
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
7 O3 |: P! C) }* X7 k/ H. i% H2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- ^: P, W: x2 N  u% g' |tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 w) H+ c2 U0 L3 q8 F1 S, k4         將麻糬分割成每個30公克備用。
4 w( a& l6 N3 y( N3 D" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 E- o6 O/ |0 T7 y# }! P) Btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。! c4 e1 C. O3 T5 l9 \  K
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ c8 j* T) J. q! ?tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  a0 ?9 C' C- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" J; @6 E, X
5.39.217.77:8898& o6 p6 D$ ], M3 L: Q

$ Z% @/ y/ M4 v' ~' z, ]$ c+ o公仔箱論壇5.39.217.77:88989 C& }% l- Z; b( _5 W
高纖紫米麵包
. y* q9 r9 G' b3 s% w3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 H' R  }% \" I: w% Q& _tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898( _9 ^! P2 n' ^- Y
水       
7 ~3 i! E7 B4 U2 ?: ^5 I! L2 v5.39.217.77:8898478公克
: R- \$ j9 U; E5 q0 Z高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t  @: N& I- M, \8 t/ @2 Q
810公克　; n' f! G2 d3 ?2 R; i
新鮮酵母         , l* ^4 J, T& V0 b. k( _. Y/ Y
31公克　公仔箱論壇: Z# ?; i# Q# O# K( o" @% M2 ]3 ]
主麵糰：5.39.217.77:88988 V( C2 `' O* {
高纖預拌粉        5.39.217.77:88989 C8 a, N  F9 r
104公克
3 {! u; ?, ^" k/ W* D+ q" U5.39.217.77:8898全麥麵粉         ) q/ |8 ^3 v2 A# a1 ^2 H; O
104公克　5.39.217.77:8898% [) Q5 t  ]4 \  _" Y; M0 i
蒸熟紫米        
0 e0 W5 N4 C0 @  W" K公仔箱論壇126公克　公仔箱論壇/ i* }' r+ G$ e  g: ~
水         ) O' ]- J& }- R3 g
177公克　
1 Z& o2 G3 U+ h! r+ e& @/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇: J! f  P# D9 _3 ^+ _. w5 C
52公克　
* K+ N; Q- c  P0 ~$ ^) [" q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 x, D$ C' i6 E- t/ b
10公克　5.39.217.77:88982 K, V) ^( U$ e  b( e% E' {
橄欖油        
  G: A1 s6 Q# _. M公仔箱論壇70公克
# C3 W5 v6 l" J7 @2 P" t內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 F0 T  F; x( o. G* Y
麻糬       
! x! r9 t, g# s- y, Z+ _公仔箱論壇500公克% a# F8 D! S  i( o$ x( Y
        8 C: V6 V3 D- }# ]) i  @
【做　法】, G. _0 E- F' b$ b
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" M( [! }) k4 r/ ^
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- t6 c  G$ E4 v+ ~0 ?; b
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) g) `  w4 T4 y. G* J9 R; ~- i5 _5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。' r: F+ g, Y% a& `  s; D& q
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& k3 Z) `/ ]" H. C$ D" ^
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。# n# K# G  c7 I4 ^
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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田園麵包公仔箱論壇, ]) }: P$ M7 t5 S
【材　料】
* L) u3 Y$ s* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
* I/ Q# t' t( m0 Jtvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb" Z  P" V# \" K* D& K, u
360公克
; N. i! v- @' N9 Y* B- o' C高筋麵粉         公仔箱論壇" C2 ~# h! [+ D; }3 _0 J
601公克　
1 i6 {3 I" l7 r( L  i7 b2 m5.39.217.77:8898新鮮酵母         ! x% `. q* U" i& u5 R" o) r) Y
23公克
' p! C0 N  ?& n2 ~5.39.217.77:8898主麵糰：5.39.217.77:8898+ p4 v8 E9 H3 H" v0 |' ^
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d$ c$ d$ n- }1 d- z
75公克" L  P, w8 D9 b1 D' ]
田園預拌粉         5.39.217.77:8898) h: O- ]% p8 W' \7 r% x; u
75公克
" ^3 P+ y6 Y% L7 b9 |tvb now,tvbnow,bttvb水         
/ K+ r0 `' j- \3 r: u  L公仔箱論壇91公克+ j  H# C! t7 l  l
鹽         
+ a% \& q) n8 h( a8公克公仔箱論壇  M0 G' p1 P; }' N
細砂糖         
  @: r- f- P9 z$ t1 a9 f; e公仔箱論壇39公克
0 b9 T. z8 o9 L! J橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 @7 i$ T: a0 V5 \
37公克5.39.217.77:8898* t" q& Q" t1 K% A( k
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ c" @! G" j1 n7 g
麻糬        
8 W5 t1 F+ w; N+ L' [180公克公仔箱論壇$ k: g5 k* Z+ {% L* d# w7 L% B
        
( i' U. G- ~* T( O【做　法】5.39.217.77:8898; `; T* d2 r6 Q; e+ m3 x
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 B- n" E6 d% ]* R4 e1 J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# j3 w2 w+ g0 _# }3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇, `/ A. V, G0 v! S2 r$ R' ?
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! B* y$ N+ K" Q2 \% \2 g+ X" M" ?5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。( K8 b2 |! U7 `( G- F' [8 H
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
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+ l6 e. V+ M+ I2 B! }2 u5.39.217.77:88988         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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) v% F7 c# w& v6 K" j$ U+ p, V$ p公仔箱論壇9 n7 k2 w* R) ~8 h) O" P8 v

/ b, `7 j1 s" U& O南瓜麻糬麵包
3 \$ u5 y5 _5 r& g公仔箱論壇【材　料】, g$ X/ g) J* R
中種麵糰：" D1 c! h0 c( U8 }9 T
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ V: q2 l4 Z8 B: @7 q
279公克
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主麵糰：9 D3 I& x! I6 _8 |2 c2 E
高筋麵粉        5.39.217.77:8898) Z" G+ Y( a, y$ Q% ^1 V6 E$ j( x
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70公克　
' C9 e  Y* M3 ?/ M0 G4 M/ u* y9 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         # E/ v$ x6 Q8 t7 O9 O
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! v9 {, N' }9 ~) ~% K2 Z7 e
奶粉         , }$ Z5 a+ C( u, s
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 E, m" m" _! k2 h$ H; J
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45公克
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( y" R9 `$ m: ~  x! J0 @5 O. \5.39.217.77:8898麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 U6 }6 r' K( U2 o
225公克
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300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 H! E+ L7 B6 y3 M' O
裝飾：5.39.217.77:8898! n% k. d6 |' z6 ?$ ^& b& O
南瓜皮       
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# E! P  Z% q  Q, l5.39.217.77:8898【做　法】
5 w8 b; m: T/ i" E$ g5 I% _6 P2 L& O1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 P, m$ v6 i) x! R6 f0 H* jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 n7 f* J. K- S
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
0 E1 v; f% `0 `+ z5.39.217.77:88984         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; i' H! G+ f/ \6 f% K
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 A; k+ l: m) s" j) F- M/ B6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* t8 F4 R' h% ?5 T7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898! t% b$ G; |4 D$ }( k
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。