BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) _( C7 ~% e# `7 v3 J. i$ P
【材　料】5.39.217.77:88980 b' x. Q. l/ r6 j
中種麵糰：
* x% Y, a6 q9 B- p) n* u8 G水       
0 p- v6 a8 v2 z8 F$ ?100公克" d0 y! c4 h, L/ K' n8 Q. O; h
高筋麵粉        
) a8 I7 v+ {0 L; _* \4 {' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' h( C; {" y/ N) C- q  n
新鮮酵母        
0 w3 W8 i, ~( B) j3 ~+ y/ F1 K. }5.39.217.77:889810公克
3 i! H. @6 ?/ k3 L5.39.217.77:8898主麵糰：
* R! `/ X9 [5 o$ z& v高筋麵粉        5.39.217.77:88985 @" t+ N3 r% V. S. d/ ?: K1 i7 ^* c
167公克tvb now,tvbnow,bttvb) [, D9 h: Z* a2 h1 F' U0 o
奶粉        
. V6 x' ?. a2 P' o0 H6 ~) i5 ~7 j& v14公克
" H/ O7 N1 A! i細砂糖         * T2 q5 i, ~; K; ^
40公克
, f  [5 x5 i0 K, ~9 Z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 r* O2 |" o( J# P7 B. Q
5公克
% i" e! Z" p, {$ T3 p6 D- {* J公仔箱論壇水         公仔箱論壇  o$ q- a7 }) l( z, w& d" \
67公克公仔箱論壇  n5 \4 Z4 ]  o4 P; l2 b/ H% X& K
蛋        
7 h# I. [9 K$ j1 |5.39.217.77:889820公克
& Q5 W, w( \" C2 }4 mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         9 t+ U! j8 [% Q2 A
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% ]" x+ J8 I- t4 O8 k: p: y; e2 Z
其他：
- J, [) T' L0 g  s+ ~  |* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        : q3 Y: {/ H4 t- p, g6 p3 P0 O3 V
200公克公仔箱論壇* ^1 m; g. D$ f) V4 b! z8 H" O! g; }& w
起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 |0 r5 z9 X' L+ s& M0 R
10片
' n0 P* ]) g4 }4 N$ E1 R2 o5.39.217.77:8898       
. B  p/ Y$ M, h公仔箱論壇【做　法】
$ M0 J/ G- Q2 V3 M% e5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% P8 \8 }! O1 c/ E! `3 g4 t5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% ^; x/ n5 M- F8 I4 v1 ]- J6 ctvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: J4 \" j) T( ^2 `+ S
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 v& \+ q6 n8 P- d
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
# R, n$ ~& g+ b6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Y( ^* h; j: w( P9 q- L3 S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: f& k# O( C" R/ A5 Y& F; V
數量：10個

BeiDouChef

; ~8 \% y( b3 d+ ctvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包
, V% k4 Z! y& h6 B- x/ \' b【材　料】
+ L4 q* T" Z# ~1 `; z+ I5.39.217.77:8898中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ e/ `) z* U
水        公仔箱論壇7 j/ `+ y3 Q2 S8 S+ C1 D3 [. V( o
184公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S: R% U- I. ]2 z$ u( h
高筋麵粉         % }( m/ {" ]. R6 s) |) K
307公克; t% x3 b5 u3 z% {; W
新鮮酵母         6 ]% [) w, }5 A4 @1 e
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: h% e1 O* W; j3 L& h
主麵糰：
+ C) }5 L7 r* {9 d5.39.217.77:8898低筋麵粉       
* R/ ]3 |4 z4 a3 q2 _( c公仔箱論壇77公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 h7 O5 ~$ Y% N5 O) ?" ~% t0 G
砂糖        
: g+ G- m3 K6 a  a12公克
  I6 N* A: C$ S3 R$ U% E水        
5 X; [! F% z2 A5.39.217.77:889858公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M  o* z' G2 V- ], B+ M
奶油        
1 `2 |/ M( Z9 A. r  \$ L12公克
- H7 i# z5 i3 H2 ]# B       
9 D3 x0 ?+ W2 S2 P0 A, s【做　法】$ f% {$ y- B# E$ \8 y* P/ d( K2 M' X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 b, r$ B/ c3 c+ f7 E& p* ]. l2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88986 ?9 p* U0 N  C/ ?. r
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898. `, ^& \6 R0 z$ d- C1 M8 x
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇: C. W# h" j7 l# r) H, S( r
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77:88980 R* w* {2 r* y  e
【備　註】5.39.217.77:88981 }; H& W- h  }9 j" X) ^4 U
數量：12個

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公仔箱論壇3 |$ T6 |. [& L) b' M* `* C' q9 x
紫米紅豆麵包. `" l; X4 \+ |. U  h$ r2 z6 D! W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% y& m1 b* x) r
中種麵糰：
. y' A+ f/ P9 E6 I7 c5.39.217.77:8898水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. l" A7 G, S# a* A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# _# r4 e$ O5 \
高筋麵粉        
/ c9 f4 d( J, w4 Q4 k! j& k8 d5.39.217.77:8898167公克
; Y1 s' P6 `' @5 o* Z  n公仔箱論壇新鮮酵母         : s# {* d3 R4 W# ], n2 E5 f
10公克) u0 z1 f: ?8 m& |3 t4 C$ l
主麵糰：
0 U/ {' Q$ ]! ~0 p高筋麵粉       
& y  X. B, ^1 ?) e8 t$ y公仔箱論壇167公克
1 p" h0 e+ M- f3 [( A5.39.217.77:8898奶粉        
% X+ h: E1 ^9 @5.39.217.77:889814公克; A0 y0 i! f* {6 h  S  \) ]0 D8 z
細砂        
4 u8 n4 ~) ~4 e' v( B- c; J$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
: b% c2 ]; P( F8 X9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& g; _, f3 E( Z' _: i% R4 _. h公仔箱論壇5公克. M, H4 s* z3 T( u6 T6 i1 u
水        
" t# U3 R  s5 ^9 F公仔箱論壇67公克
6 }' P3 T& A$ h4 o6 D8 a7 }* Q; A公仔箱論壇蛋        
( W% B: P$ t6 e20公克
  E; W6 Z  `# k3 h5.39.217.77:8898奶油        
1 S" }: v( [; ]0 A+ Gtvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' C4 _3 a& w
其他：公仔箱論壇3 w# D2 B1 Z7 d: G. S
紫米        公仔箱論壇2 [' ]! J1 O' {7 ]: p! x
100公克
+ Q" W% W' m8 f( g2 l: U" A# B公仔箱論壇紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb  |" _- G! G1 X4 e  ^
200公克
& y+ f8 U% w( }. m5 {tvb now,tvbnow,bttvb        3 e$ ~6 u& A! f# B$ S: V
【做　法】
. _+ I' E# ]. L7 |; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; v6 H3 ]( @: ^- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88980 r3 y- d$ x8 T0 `% i; J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。7 @$ l% I5 D& ]8 {
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- d, F/ {+ `) g' }( [( I5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。3 ~* }& T/ E7 u/ u4 H6 B
【備　註】
% k( D, O# P5 F* mtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

* o! ^7 S" y" |- k) w* z5 S公仔箱論壇三色豆麵包9 ^0 d' [: \! z' X; H: \
【材　料】5.39.217.77:8898% e  V( J" r' [$ k7 j- c" [! w6 R
紅豆粒         公仔箱論壇2 J6 K0 |  M$ i/ r+ Z5 x; Q
50公克0 e0 h+ {: l: V
綠豆粒        
2 [' Y; G/ D$ _+ j1 |8 p公仔箱論壇50公克公仔箱論壇: H; l$ E' d6 G
白豆粒         5.39.217.77:8898- ~& ]4 Q0 E" c$ I" M
50公克
4 e' E  \/ v" Y" G0 [- @巧克力豆        
, |8 X. x& Q, m4 _; S' q公仔箱論壇30公克
5 O6 Y6 G( r5 c& Y公仔箱論壇奶油        
/ o! X* g; h/ g# l4 |tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇5 A% U8 ~+ @( d
        5 w- Q# r' Z7 ~
【做　法】公仔箱論壇" W4 ^# z, ]1 K, G
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- b$ x7 r) x; f7 l6 Y5 s公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
6 D0 A8 W' n# N6 h: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇+ ~) J5 }4 l8 D; a
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ V6 P6 y1 h
數量：10個

BeiDouChef

. d9 ~$ d% u% E4 e! M* a$ R' A5.39.217.77:8898栗子麵包
1 q! O% r$ P7 M) q/ Q+ F1 D$ ^" v【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 b9 o1 ?+ k! f" v- h
軟式麵糰：5.39.217.77:8898! R3 ~8 \9 i! ?
高筋麵粉       
* t. {+ n2 e8 e! K公仔箱論壇401公克
- y9 h  ]& d$ s, X可可粉        
$ S$ o& }* T+ Wtvb now,tvbnow,bttvb24公克
+ n  @) K4 O/ N0 l1 n- k9 |) A公仔箱論壇新鮮酵母        
( V+ D( p+ Y2 {: x  A$ b公仔箱論壇12公克; r4 Y( H" g& z% e) j+ }
奶粉        
& S( w( X5 N4 G5 J16公克
# H: c; V, g7 z  M; \5.39.217.77:8898細砂糖        
6 k# d  ^5 ]% Q6 A! F' b48公克
8 x" V: n/ U5 U) k鹽        
, W1 }; ]& `) f: o' m1 S2 }tvb now,tvbnow,bttvb4公克
3 ?; m) q  f2 n' R& i水        
; D, [: @) ]. `* o. w201公克
  x% ~* p$ x/ ~! {0 g) n蛋        
- C% ^3 a) \# }4 H9 X0 g24公克
5 y9 m- V9 v1 }8 r8 ?! z公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 m/ e, x3 C6 z! s2 B6 V/ f
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 u: A' `8 D* e+ m/ I8 {
波蘿皮：公仔箱論壇: Y. p4 k; V  N5 R
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* @) x. N. m" r0 d3 a1 S9 h
99公克公仔箱論壇4 Q9 q2 p3 W& j
細砂糖        
: v( A5 a4 K# W3 _+ y, T& y8 N公仔箱論壇53公克
5 s1 }$ z% R" ]2 z* L3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         ; n0 H! _( L& P$ b; |/ t& z( v
66公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D; u! t8 {( t. X6 D
全蛋        
" y. C3 T' p2 v9 M& w33公克
* A& I2 c2 y3 q4 _其他：5.39.217.77:8898% B; _2 V( @0 G+ f( N+ E
栗子餡        公仔箱論壇( g- J( ~! ?( @  b
200公克
- H+ \" U: u9 \9 J- ?0 X公仔箱論壇蛋液        
7 g  N; b- v$ |1 b+ B1 e0 m) h8 o適量
8 [/ \! [8 ?6 V' B' R+ m5.39.217.77:8898奶油        
% [) D) G0 P7 S" a適量5.39.217.77:8898+ t7 y+ \6 M1 S8 Q/ w0 q
       
0 g9 m6 K& n& @! g公仔箱論壇【做　法】
( m% L& l/ y6 N+ @9 V9 _0 I" X6 e4 ktvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。2 \" d4 y- V: H9 t9 [6 N
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
- ]) [% Q$ a6 h9 Z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- A  G9 D" W, g& v
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
8 g$ L: N7 k/ u4 D; s; i% ?( @tvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:8898) y% x5 y5 t1 O. G# }
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
: T& a# X: Y3 E# J  A( Q" M& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】7 y# Z. N) @% o* q' t& @
數量：10個

BeiDouChef

" Y7 M) p0 v- k' H$ U% N' }, v1 |tvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
( v' {5 X& ]% }, n, H公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 b2 l$ J' n2 e3 N
中種麵糰：
. B# e1 _+ x+ Q5 b% |0 {5.39.217.77:8898高筋麵粉        5.39.217.77:88982 O  ?5 l% m0 E
517公克
; D2 c  a: y( C0 ^6 L新鮮酵母         7 G( c$ V" G/ i5 i5 M
12公克
% {, f, f* X( {5 z水        
/ n1 a# X* e* c1 o# n+ T/ M5.39.217.77:8898310公克
5 S; Z3 }2 N/ K+ Y$ S主麵糰：
; |8 |. M, [0 P9 ~低筋麵粉       
/ b) l- w" a( z4 i2 A# v5.39.217.77:8898222公克5.39.217.77:8898) _" N. O* {$ @4 J9 ?+ d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |, J7 v- J% M3 F3 [
15公克
5 |: w: c; F; W6 Q* c6 c/ S3 jtvb now,tvbnow,bttvb水        
$ C  N. I( K' v. b公仔箱論壇268公克
4 ]; J- z8 \# W; p& M5.39.217.77:8898添加物：
4 K& g( ]$ `' `7 A薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb! x! f* n* x* O
5公克7 X4 x, o3 U0 u% S& H
       
: s7 O/ a# [; s- ]; \【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) g4 w2 \* o' c! c3 g0 l
1         薰衣草泡軟備用。
) ^" [/ P* M- q6 F7 T5.39.217.77:88982         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' l, G! L5 L& L1 W2 N# Q! X. Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 h) O5 D/ i* `
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
" N* F% S" @; q0 A# E  j5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
& k: `, c9 r+ P2 T& n2 t6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% V" ^/ U' a+ X; Z+ d9 |公仔箱論壇【備　註】
4 H0 n2 }% b: S' f7 F5 l數量：12個

BeiDouChef

' r/ ]1 r' X& Z# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄肉桂麵包5.39.217.77:88989 e& y, n3 W1 W: m
【材　料】
8 F6 Z  l+ k( M" i; x0 J  Y中種麵糰：
0 `+ A7 ]* K4 x8 r公仔箱論壇高筋麵粉       
  A" ?0 T9 B; I$ ytvb now,tvbnow,bttvb517公克5.39.217.77:88984 C" k5 z4 L- a! ?2 ^3 E0 ]
新鮮酵母        
+ R+ k7 a8 q. f: M5 ]- D公仔箱論壇12公克$ k1 f. Q, a6 M4 r0 m  a
水         5.39.217.77:8898& u& P0 |& O8 G
310公克5.39.217.77:8898* H9 Z7 F1 \) H0 t) g
主麵糰：
* Q. ?* W# A& O1 x6 C! _5 @) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
; F% ]% V' u8 T0 ~tvb now,tvbnow,bttvb222公克5.39.217.77:8898( a' r/ G' ^2 i* Y" j  e
鹽        
5 _7 D$ L4 C8 {- e0 u* W# P15公克
& {2 q/ o$ e. ztvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 J& U6 R9 ^2 N8 _
268公克
" R2 I& S6 e9 `) Btvb now,tvbnow,bttvb添加物：
' a# ?7 _" {3 f* T: i0 H1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        ) n8 G$ }9 t" l2 Y
適量
# @3 S9 s4 O% P葡萄乾        
) U9 ^. L4 `0 r100公克
5 M# ]" e9 E4 q- ]* I# v9 mtvb now,tvbnow,bttvb桔皮        
4 ~  M, _# j! e# a9 G50公克
- Q" p1 T' n+ B9 z1 J7 s  |5.39.217.77:8898       
0 f6 O, w, O0 e# g+ I; F【做　法】公仔箱論壇. ]0 G8 H; a1 u( [/ ^2 Y3 c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ [/ l4 E2 m% Z* f* P: O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88984 q' a' F" x0 _: e: {
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' B) @( ^1 t* G" }- Z/ e) L. D0 q9 I4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
% o7 J4 a; F3 `# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇: ?! J; Z9 `: N4 u
【備　註】* y& Q) U2 z5 q
數量：10條

BeiDouChef

9 x: w% ~, B0 _# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包
! E" G" c1 H. a) d2 A5 B" R+ c! s* B【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  i1 }) F* F# i: x
脆皮麵糰         公仔箱論壇& v" a& A* H; N' K3 U
1份, [8 Y+ E5 M) r; d* B4 {; o  o
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i2 f" d9 F) D2 `4 S& l2 W5 b
少許6 R) N9 a$ }6 ?1 y- ^3 s$ c' u& D: t
黑芝麻         公仔箱論壇7 I, h, c" i+ O' v' H
適量
' }. w1 H+ e/ g) G公仔箱論壇水        
/ Y# ~3 A# v0 ?/ X4 n: E  z適量
& c6 N8 y- {8 A1 Q! L; S$ l        3 I" M7 p% _4 b4 q" N
【做　法】
* j, x3 g( {5 j+ N1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# w5 D* X! o( v: K' d2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇4 t+ f& V( B# R7 E' K3 U5 n
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
2 W8 r9 G2 T3 Y# _2 m公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

, ?1 z4 L7 j: ^& P5.39.217.77:8898手鐲麵包tvb now,tvbnow,bttvb' }4 _1 _, ?" C5 a. ~5 f  ^7 i
【材　料】
; H4 [0 V' S0 c+ w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：3 g" D! g, n5 i- G
高筋麵粉        公仔箱論壇; h$ p" f$ k( r6 v' @% Z3 a
269公克5.39.217.77:8898$ b- s# j* |  R0 D( c6 I
新鮮酵母        
) q, e% o; t  p0 f& Z11公克2 |1 C: S) u4 m# E/ ~6 H2 A
水        
0 c- r) P' G. Y& K  Atvb now,tvbnow,bttvb162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% N! k5 p+ Z  b% ~' a, e
主麵糰：
7 U+ B1 k3 J2 N( z/ p4 I高筋麵粉        3 U4 G+ d- |8 d7 @* F% E! N1 o
116公克
! x4 e( i0 y/ ]; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 P8 ^& |/ E# Q9 B2 Z9 j2 |公仔箱論壇7公克
' |* `3 N0 W& q7 I& ytvb now,tvbnow,bttvb水        
8 ^, \+ \( [+ W公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 Q' Y7 j) [$ ]
奶油        
( q& v7 P. r: M, ytvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb. c8 T" V2 X# s+ [6 P% x
鹼性液：公仔箱論壇$ u( `6 A4 G9 y' A4 Z' l2 U
小蘇打       
( e/ W! M) P' V+ O8 S+ X% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克& i; b  i+ F+ |& z" e; q
鹽        
# l  _/ U% k* f7 L+ Z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
' b/ K& g/ ^; T% I水         5.39.217.77:8898! e! W' r$ f3 N
200公克5.39.217.77:88987 i1 L! {; H2 [0 G# q6 F
       
) k2 ]! U8 L0 m8 I公仔箱論壇【做　法】
+ ?2 W5 T/ t4 Z5 r; u8 \/ [1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898+ |- D2 ?, Y6 A/ C
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* B9 h/ t* o' A" |3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 d* F: j& w/ x( P; b7 S4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.77:88982 c; d& c2 {* ^% }
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb& F0 w6 B; C( `- i: C) l+ z' b+ Y1 e) E
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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全麥麵包
. U8 Z$ N% {' V4 j9 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ X- U, Y( I9 J: A' S3 O8 y- a: Y酵素        
) d+ v2 c7 U9 _( N8 N2公克
' H1 Y$ v9 q4 ~; p, g& N; U; F, V4 B5.39.217.77:8898水         ( R  t1 A8 d: G/ t8 D2 r& v! A
420公克　
) @( E; J3 X, \" E$ a& O5 i7 |公仔箱論壇麻糬預拌粉        
* F5 {" ?! O+ h3 A4 q* ?tvb now,tvbnow,bttvb15公克2 W' H- q7 L1 D$ ]; y' d2 O0 G
高筋麵粉        
, p3 g4 W/ w% K3 H/ `0 a* V/ x$ o6 d3 Htvb now,tvbnow,bttvb458公克　1 `6 u8 O# H1 k! [8 d! z
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" v3 w6 L% Z
305公克
/ K8 f, R& v- C6 K2 g: B公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇& K0 w: T9 X# r# Z- W
23公克　
7 a% D+ S3 _( c4 P. O  W6 f5 k5.39.217.77:8898細砂糖         6 U$ Z: X: X) u! @
38公克　
) G* I4 a/ U8 ?. i( {. a鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 v" E9 w" M/ O$ `
7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 f7 }# U+ Z
奶油         . _* L1 f, X' P# A' b# U
38公克公仔箱論壇  ]  K2 z5 t0 A: ?5 r# j
       
7 b, p8 J* Y% r* k' Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 e8 P2 B2 B  Q2 ^
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 b$ n6 W, V2 D7 I7 t
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
8 ^+ ?) B- ?% G9 b/ ~* i& z, P9 o3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇. C; z& n: E' D
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
, y# K8 B# I" ^/ ~! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 y' ~' S! j5 L1 ]% t  K
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?5 m7 h, x" i: @
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v( O$ [/ `) z1 Y' g: r
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

1 @+ e0 Z5 B4 Y& R+ [tvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb% d, N7 ?1 l& l% ]$ J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: [/ |3 O9 Y
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G7 m: h. t2 j7 ]& M6 T( ]# t
高筋麵粉       
0 ^& [2 d) n$ _' X; S: A# Atvb now,tvbnow,bttvb332公克
4 G) Y( @' l! D# Y0 N/ ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 _. V6 c% k0 }. T+ \9 C
12公克公仔箱論壇( X/ |; f& L5 t5 r  F+ b1 r
水         5.39.217.77:8898: p4 e3 V5 n6 [; A+ f: ^, U0 q
199公克　
+ f3 L, O% g' [( O5 x主麵糰：/ ^* Z3 _4 z2 T$ \$ _# @
高筋麵粉       
  l4 s% L- _" u5 C+ l- i* K83公克
1 d6 \* i8 j  V9 a9 k5 {* M7 M4 i水         tvb now,tvbnow,bttvb# ?# a/ b6 A! k  L
11公克
, _: M3 B$ c; G  G4 |* P公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇; W2 \/ g) S1 n6 L
15公克　
! e' k- p! L/ ]5 t; T細砂糖        
" I; J$ |. s  _( f7 \6 k! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, Z4 o) s  J- O$ f: o
鹽        
, r/ Y2 m0 z( k公仔箱論壇6公克　
& y' n6 L  P$ @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:88987 g# W) F/ [, W' v
25公克　
: _2 I5 N, [4 ^0 a8 ftvb now,tvbnow,bttvb酵素         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: @. a. @' i: G
1公克　, P% ~3 O  }& P7 l9 N# V7 E+ _1 x' O
奶油        
/ T1 |1 N6 N, l' f/ ~( G6 [公仔箱論壇50公克
2 s/ I$ b# P7 a: }: _4 y' N% Y5.39.217.77:8898內餡：
$ r% A% O  c) h! h4 ?8 |. c5.39.217.77:8898粿加蕉       
  t5 V2 c# N1 S( p2 k1 Ztvb now,tvbnow,bttvb360公克
9 Y  {; q. J1 w3 [. c$ ^0 S5.39.217.77:8898裝飾：9 j+ p; V5 B8 I1 a# c8 y# s
藍莓果醬       
8 x+ _8 f& }! ?100公克6 p- g& s  F7 V8 A) U7 r: v
        8 G1 s9 y' C" p1 B
【做　法】+ P( X. j) T0 ~4 |* f; Z3 Y0 X
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 ^9 B% s2 m7 ~& t" h& V2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 a) P3 L" ?( q0 a5 u  g3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇! [0 A* x1 ]9 D; Y0 q! _
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇, e. V2 ?1 z0 T, F' {# L
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* j# s+ M3 ?7 j# p% w
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 |$ L; {8 |) G: Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& {; S% K4 H+ r4 }6 a. @; n5.39.217.77:8898; T( [% A; o% x1 W' _$ c' H8 u  ?

9 F4 g9 T, ]1 y' |- A( DQQ紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 J& J& j! ]- z; u( w
【材　料】5.39.217.77:8898/ ^3 g8 Y6 D4 [7 [+ ?
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 N; I& I* Z
水        
( b' F* c+ m- ^& `, ?' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克5.39.217.77:8898  I6 |2 A$ q# T! s0 R: H. ]7 Q% A  @
高筋麵粉         5.39.217.77:8898+ g; e: I) P- E- g% d, _# q  k$ W: D
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! Q0 {, F/ R1 L9 Y/ P" D5 \
新鮮酵母         
! f& Q' m2 H! U/ j! @! x8 K' E0 u% ?10公克　5.39.217.77:8898' s  `3 m" b- `1 L! i, r5 I
主麵糰：* K0 ]9 b1 X' o( \, s; U
高筋麵粉        
# g& h! J, T9 W+ O- c- _8 T7 jtvb now,tvbnow,bttvb68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& T- S; [/ W. `
水         - k* T  d  _, z1 ?  X9 i
24公克　) L2 U; ]: B) G" g
奶粉         
. ~; M/ p0 J6 b% B0 y, Q( ]14公克　
5 L6 l* ~6 ~6 t5 {0 T0 m+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         
( c0 I8 ~# s' }; `  K- i1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　公仔箱論壇& v' Y+ T( W" p6 C& G4 E' ?
鹽         5.39.217.77:8898& P- u1 i: Q  T- P2 y9 O+ z/ ~
3公克　
- a9 |4 B& ~/ A" ]% U6 `! g5.39.217.77:8898全蛋         公仔箱論壇: d8 g$ I4 v9 ], A$ p/ f
20公克　tvb now,tvbnow,bttvb: R! ]1 X5 X1 r9 _2 l3 B# n5 P- C
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w0 B5 W7 f4 d9 {/ B* e
1公克　
/ U7 f6 a3 m1 ?( m4 f% e3 |3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         2 e! K3 X( c4 T- G$ C
68公克
/ H& A* t( X# l內餡：
9 n0 K" _) S. ?! [. O6 q/ rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb) P  Z/ Q5 n7 q  n4 b
200公克5.39.217.77:8898- g* P2 T7 \4 d- x8 m9 h0 T- Y
粿加蕉         公仔箱論壇% o( q* A0 c, {
100公克　
+ t# X4 P, _7 h$ A3 }8 }4 X+ P7 ?  G裝飾：- T/ O1 n& g$ P1 g/ ?# p
黑芝麻        5.39.217.77:8898' [% S6 s% a" X# V0 _1 r
適量5.39.217.77:88984 \% I7 ]( [8 X& f6 E/ P7 @
        
# q2 l# h* @, p' W, X: n7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 r& P2 \$ n/ Z  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898' P" j2 {7 U# U5 N! h6 R3 ^
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 W  q7 N, x3 c
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, Q3 m" z0 F% ?
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 K3 Q, c3 `( r, a% Y" A6 T& E
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
" W- x6 @" {7 O! w. E3 j) |: N: Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.77:8898  ~* d- k. ]) d4 h8 Y
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。公仔箱論壇& u. O5 F5 W# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 V2 R8 [0 H' j) h% e2 d2 A

, r8 P+ B+ A/ V3 c8 v; r
, o3 [* X$ B1 g公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包
6 N6 R% G; r% j5 x【材　料】
6 T# P* F' l) _1 ]5.39.217.77:8898中種麵糰：
3 h- z# |2 s- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb( C9 P; n3 W) [% b* H
304公克公仔箱論壇* X, a: {( J/ ~4 I
高筋麵粉        
) x! M3 M9 C) _- l+ V% E507公克　
3 |- H; [2 ^; e4 G: z$ @" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇8 C" n( {3 a0 V& x5 V' \
19公克　- V# o% [3 S' [5 s
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! |% E. t$ m6 ?& ]
高筋麵粉       
/ s1 ~# }0 m/ B1 n+ ^6 H) a' r5.39.217.77:8898127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ M1 E2 N! y7 c/ Y
水        
1 [0 e1 ^3 P) ]/ s; C( G2 w3 I5.39.217.77:889877公克　公仔箱論壇: B- w( A# V0 b4 [' u/ i% @
細砂糖         公仔箱論壇4 ^% `( p+ Q5 X
76公克　
- p9 q  x, z0 v+ b$ t/ P蛋        
2 t& }5 o7 E1 g- b7 X4 J0 D- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　! \* [; h0 ~! N2 f9 ]
奶粉        
$ I0 N7 }" S% z2 V* s7 ^19公克1 W6 D" i' i* P5 c  f: @* ]4 d: J
鹽        
$ W, C0 q7 A' |0 v. h5.39.217.77:88986公克　
9 _: p- X- ]& h# {/ ?奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) A1 z/ m1 G8 {" u
76公克
7 @  W* s6 e; g6 N$ c葡萄乾         $ \; f( d3 T5 E* p1 j6 J
63公克
. R3 ^/ p9 Z$ g5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. F! Z* y) \1 O" A9 y
麻糬       
# x( g; r2 f% u) ~* g, w公仔箱論壇480公克
6 e9 [% v/ U3 `7 ftvb now,tvbnow,bttvb       
# P# k3 E$ S9 I; h5 s" j. H5.39.217.77:8898【做　法】
% @5 y9 Z3 _6 [5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 A, h" g' Z0 v' `2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! i" J8 `0 P" V# o6 d- s9 Z
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 Z: O  t* c& x. M- `8 m% _! G0 z
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 g8 w! [" b  y+ V
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
1 a, p7 [6 o# K+ C8 T5.39.217.77:88986         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5.39.217.77:8898. m) f' d" P. @; b
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。: G- q% U" A! m1 g$ `2 r
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

: x4 g- t( n8 B+ h& Y( d; M* a
5.39.217.77:88988 s  B, l/ S6 z- `
5.39.217.77:8898( e; [$ I1 I; R2 ]" ?- k6 R4 P* \
黃金玉米麵包
: x3 z% f6 j6 h3 N9 R$ `' g0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 \+ r" \1 e2 Q% N: u中種麵糰：
! ~/ F3 J$ O: i3 }7 v5.39.217.77:8898水        tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 A8 K  C' M; e, X0 S8 v
199公克
; S! f3 S) F4 Y1 v% atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
1 M2 s) {6 l) f& m5.39.217.77:8898332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% R7 J$ ~4 [! E! T6 Y) F1 Y
新鮮酵母         
9 ^( Z: R- @+ t( ]! Rtvb now,tvbnow,bttvb12公克　5.39.217.77:88989 p  m/ @. }9 t$ \% V
主麵糰：( W% ^+ o& D; q5 Q0 _6 Q+ c' Q8 X
高筋麵粉        # v9 J6 \* ^. t: ?! S; N
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 r3 \$ m$ F- X
水         ; K6 i5 x; v# E2 X  ^6 L: c
11公克
& [* l3 a( D. j% X0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
! ?5 C6 c* q6 V! F) ?tvb now,tvbnow,bttvb15公克+ `$ D: n, t! N  E
細砂糖         # r% b* a4 V; J2 `1 S
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 r$ u% k  h5 h2 o; m
鹽         5.39.217.77:8898' A, ?) |# a0 k! h5 N0 O
6公克　
2 i( a- K% [9 c, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
+ _5 u8 {4 V2 K6 [) T0 ]( }. m- L* m25公克　
  V5 c8 B2 S- v+ T+ B, g: s5 m5.39.217.77:8898酵素         
0 d" V7 U' ?( g6 f  ^8 l/ |$ R! g8 B1公克
  r. N; i: |" z' V6 E' h' [9 H8 T4 f奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 M, N( V0 A  z, m, L- a# k
50公克
6 T% e% @# Y. `6 H; g/ @; _7 R5.39.217.77:8898內餡：1 N/ y! L+ }7 R+ \
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb  M2 }" c. x; ?+ F( O
200公克
! Q# \& H, _" t( I  f1 _- w粿加蕉         
& \2 q8 C; m( a# ]2 z( ]120公克
+ X: b4 H/ o! M裝飾：
! v- n) m: m3 C7 x粗麵包粉        - y6 Q" @; r. {; O2 X& b, a
適量. y9 U3 y) E; [1 F) g* D! I2 p# E
        
8 p% e& P) R6 J6 y公仔箱論壇【做　法】
8 j% E% u- h4 j$ Y8 o4 F" p+ rtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。1 |1 b( |! B( a8 l$ P( G) h! K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" Z. x$ k; z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: y8 z  _7 G) @' ^3 l2 W3 }tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
# D, u. J, _, u* K" t  p# q/ ]7 X公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 Q* i6 V3 ?1 P# @. U0 e
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ e, O0 O9 L0 W# M- C- j5.39.217.77:88987         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
8 g, K3 T) {8 }9 g- ltvb now,tvbnow,bttvb
4 H9 Q. ?! b! U0 u2 ?5.39.217.77:8898" [3 e$ W) Q8 Q) w* x1 H
$ B. {$ k0 m  f8 }- P
洋蔥麵包
' f1 y/ B' _3 d2 H% k3 {【材　料】公仔箱論壇% b% {, o  C$ M- W: D
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ q- s6 G) F+ w$ X7 t4 d1 M
水        7 }$ M! @5 B1 C& [
345公克4 S+ |2 n* u9 P+ q
高筋麵粉         公仔箱論壇( b& H( j; \$ d% `' o, p  ^6 f# _- V) G+ f
575公克　5.39.217.77:88982 G/ t+ r+ v' p0 S! |+ v( o: z4 A
新鮮酵母        
, j: N4 M6 t9 E1 I, M, S5 H4 m5.39.217.77:889822公克　公仔箱論壇" G" I" E2 L+ N' q# t4 }
主麵糰：公仔箱論壇2 U& f! [( E6 w4 a+ U  @
高筋麵粉       
; P/ k, z5 L1 o" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克# k1 A& M( {# _$ K# y2 `  u0 F
洋蔥預拌粉        
# G# Y$ y3 Q: S. I( z2 k' E. o公仔箱論壇30公克　
6 v+ X6 J' J& [' N8 l, D2 \水         5.39.217.77:8898$ [+ A# [1 S3 o3 ~
86公克　
1 N! g) I. i' [$ C6 e公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇( c9 R9 H4 T( W- M! _$ O- N' e& \
43公克& D! g% n$ {, O3 r% U5 M5 J: a
鹽        
" }7 Z* B2 b% W2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
6 X4 C9 z& y: G8 _) J5.39.217.77:8898橄欖油         & @8 M& k" A2 [0 u: P
57公克
8 C. W7 w0 [) C9 G! {% h1 g- K內餡：
: D* {- T5 V: k, {1 z4 D4 P洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb& v) C7 N4 L) y& o
30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* Q2 O( T7 ~  r( d2 E
培根        
6 |& K4 Q" ?( e) b4 G- F# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　
* Z+ o, J8 v* @# G4 Y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         公仔箱論壇: \/ C+ ^( z+ I' F
少許tvb now,tvbnow,bttvb, X% ~9 l, L9 K; ~
麻糬         + e  W- J' }6 y4 P& V% x
240公克
% g; Z$ C, }, u/ j        + p8 K. Q9 J8 E: R; t9 x
【做　法】
# \+ x" V) P6 }3 X4 x( a1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。; |3 u) ?0 l1 V/ B0 R! L# O
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- p. a' O# @6 x' b6 }- m3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898( g" Z; e  O. ?. Y! \& i! Z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。: y- |) s/ Y5 J
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# ]4 |6 R5 Q' t, v5 m$ R: @1 ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
0 @8 r1 d9 l( A& T" E公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. H, k1 ~; M0 H
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 m/ V, S+ \# ?% V9 J公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 h# x) h6 F  b# u

/ |/ B, s- \0 ~6 X) b' D% ^6 V0 }$ K2 P8 M- U5 D
雜糧稞麥麵包
9 c8 c6 h: U0 _* gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ J6 u5 D# h1 @( C# O! G; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 s6 `: d+ p2 v) B  G6 N公仔箱論壇水        5.39.217.77:88980 x6 I8 x- R6 e( P
233公克
+ T+ J, ?4 F9 b5 I% w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
. n; r! m! {" Ztvb now,tvbnow,bttvb389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# c) l6 W3 G8 ]# Z
新鮮酵母         ' ^2 o1 M7 ~' w0 W) Z, H" ]2 q$ \+ b, l
15公克5.39.217.77:88986 t8 p5 ]* N* r- q% T
主麵糰：
' r4 B$ q" Q2 i: S* @# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        . P" H. D# Z% V4 h0 y% g
49公克
0 _4 B1 y) |1 S: C4 K稞麥粉         
; i1 Q) M2 T5 \0 H2 l49公克$ j  t3 z6 C" H, D
水         
  Y& L2 |, }8 m; Gtvb now,tvbnow,bttvb68公克
- v( j6 L' V' v) }, [8 }5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s$ `$ N% r7 p8 H
5公克　5.39.217.77:8898+ l! P, _0 X' I  W/ H& K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ @: k- H6 F* k) {9 ]5 {* M
25公克　
) S. B; x9 b2 M' B+ z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
* V; f' g6 G+ q' n39公克6 i. b1 H3 Q0 {- L) O
麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 Z# _: L3 t% Q1 O8 n
糯米粉        
+ J7 V; H! e3 G2 ?# Z( r6 `210公克9 f* {, H0 V5 y/ z4 @9 z
玉米粉         
! n0 X2 H; t7 Q1 H8 N5 c7 c20公克) }1 T/ B( W4 {9 P: n% \0 F5 E
溫水         
7 r/ c" v: h' Q9 ~  [- j180公克公仔箱論壇+ r8 d4 u* c& a8 D% }8 j4 U$ P3 d
摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb; a3 P7 \  i% s1 t& m$ W) z
1公克tvb now,tvbnow,bttvb( D5 B$ g. }) W* u, f
裝飾：
+ M% F* |+ y1 n南瓜子        ! U! E( @. D7 F
適量tvb now,tvbnow,bttvb; W2 j% H) j# {9 `/ F  [6 P: _) e
        
) p% K0 c( r* B; \$ H+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  m* C5 P! W- `( q( I: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
6 V6 K+ z2 q* c1 K8 p* I- T7 f8 P2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇1 M: {) [7 _. m/ ]
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ |5 I2 g' Q5 M- Y
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
( l+ Y: e" `2 L8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇8 ]% H  i' t0 k
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 J# W0 o2 F7 Y/ x5 d7 M5.39.217.77:88987         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。/ Z4 F" a4 b. s/ _5 s. E
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 L6 `7 l- v" @+ u9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.77:8898) S* {! p! o1 d$ P' d
公仔箱論壇1 U) S. Z! v( @& K- M, ~
/ C/ t+ s4 q" R  s+ W1 X2 I

  A: O2 v# ]- T) [0 [3 _公仔箱論壇高纖紫米麵包' Z* n) ?7 {- J/ ~$ z
【材　料】
( P) G1 R/ y' a" ?! z$ i  t# G8 |7 o/ {中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, l2 N4 A2 z$ {. X: F
水       
5 Q1 }6 V7 o4 C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f- H. l6 i/ q, I+ v" ~
高筋麵粉        
( G: t; x5 f) G9 c* e  ~( ]810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 K/ _" e% ^( m- @+ E' G
新鮮酵母         公仔箱論壇4 i3 r, G! b$ S& k; l
31公克　
: R: l9 X7 W9 [2 j. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：3 I7 X6 i2 x+ a( }! z
高纖預拌粉        ( o- f( K0 A9 v9 U( }) Q0 F) V
104公克7 a( }8 {- [* y. u  \3 O4 u
全麥麵粉        
- c" K5 e  Y- c& P5.39.217.77:8898104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 x, j( x8 W! S% ^
蒸熟紫米        
) W- T: ]6 {& }1 }0 U5 T3 N126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' K4 u3 y# {9 ?- z+ O, z
水        
; L- c( R3 {0 ^5 S/ h+ C5.39.217.77:8898177公克　
; x( j9 P( S3 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, L3 D2 e+ U! L) r. \0 f. ?- R; o52公克　
5 [3 B5 E! Y) M+ H3 e鹽        
' ]$ W7 C# F, o  S+ c5.39.217.77:889810公克　3 G1 h& K. h' }1 i/ g5 W5 U
橄欖油        
  R5 j7 [* I* R7 p4 b5.39.217.77:889870公克
; J( I# P5 J2 z+ U; T5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ l/ c5 H0 ]/ g9 T7 ~2 D
麻糬        公仔箱論壇9 s$ y% g% b, f- ]* ~0 g; I% m* a! x# E
500公克
3 p  m' d7 h) Z1 F& j! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, X0 z9 W& i) r3 v. o8 a; K【做　法】
6 p) [3 G5 o3 i' v. Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) k) P8 g" V' ~
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  G; V% {+ R# }( V+ T. ]& ytvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 k& r+ v6 B% N
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898" {+ Z# b1 L2 U: O1 n
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 Y8 D2 f/ r$ k# ?3 i" n
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 @8 \- `: U9 {  P) F- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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6 j) I. E8 F1 e" C& Mtvb now,tvbnow,bttvb
  z; s+ d+ G5 K# u' s公仔箱論壇田園麵包公仔箱論壇" x( V/ n$ h  d8 m- |2 [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 o$ j  ?$ }4 Q9 L
中種麵糰：公仔箱論壇9 [3 {# P2 V6 A! v% u, N
水        , X& ?! c8 t8 V& X/ t; Q
360公克! O% T' W7 u2 Z+ B. {) t* n1 L7 o
高筋麵粉         " Y# l; k% h, w! F+ r% \5 d
601公克　
" r3 K: d/ H: @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
: v. T  y9 S, K. s5.39.217.77:889823公克tvb now,tvbnow,bttvb  l8 S. R( s; P7 c, Q$ F# y
主麵糰：
' ^, Y2 A$ _+ _1 K  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
0 s% z% ~' _  L+ c7 T% P0 N3 N" ltvb now,tvbnow,bttvb75公克( v0 [  ?! E: ^
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' t; J# W# Q9 S8 L6 S5 f
75公克
/ z) N" f/ ]# X* P  |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb水         ( f! O- i) |' ?: F
91公克tvb now,tvbnow,bttvb( F! b* u4 J/ [" }! h8 d
鹽         
6 X8 o4 ?3 P2 M5 b% h8公克3 R: u' [2 U+ T- F) H9 x! w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! \* f! n+ F' V
39公克公仔箱論壇- o8 l4 e8 z& y- x1 H8 t
橄欖油         公仔箱論壇/ W) X. m$ D1 v, u2 C# u$ e
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; O, w  r9 Y1 d. N* |& O6 E) R
內餡：& m5 s  V2 m; \1 c
麻糬        
! v% x% P1 j: X# Y% C2 i180公克
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【做　法】5.39.217.77:8898) ]$ }6 X: w% B  _- @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb* m# {  K; v- v' x% r5 h% J. x8 a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 W  F! q4 E2 I. w, i' R3         將麻糬分割成每個30公克備用。
+ s) {1 F4 d4 M/ otvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。  v# h" ~; q8 m/ v" `: K- D; E, P
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898% ?+ q% ^7 |/ O6 K( Q6 i$ I/ G
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ e1 C% ]( S/ m5 P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898! _% r' u4 h9 g7 I/ B3 Q
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ \% C8 }% q7 q# {5 ~
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南瓜麻糬麵包公仔箱論壇, D. S, R# z$ z: @# \1 P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D  R3 X  Z& j+ C3 ?" _* d
中種麵糰：+ v& M" Y) J5 S3 V) ?1 G  U: d8 K
水        tvb now,tvbnow,bttvb! L' w0 s$ a5 s. s8 q& I4 }; Z
279公克
2 u# U3 l: y7 h+ D* otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; C- ~; A+ O: g# x# H& U3 @. j465公克　公仔箱論壇3 a5 V$ q: U/ f6 c4 V! Y
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ e" O4 F( O) w' @/ L
17公克　
5 j4 Z: |9 @7 l6 r5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ W- G* ^/ p9 M& ?% R" E
高筋麵粉       
4 @# n" `# ^/ a/ M5.39.217.77:8898116公克
/ W6 J0 N! l, I' i' S1 S3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥         公仔箱論壇7 u' {% t( g' R, V, R
154公克　公仔箱論壇$ |' P8 e6 B0 D: R( G
細砂糖        
2 F" N' _7 r& r公仔箱論壇70公克　
9 R7 t% c8 ~% M2 s  ?鹽        
3 q- {. e( n. H" x0 ~1 ^% V* A6 [& y公仔箱論壇6公克公仔箱論壇- ~+ h2 D% X- k* j
奶粉        
4 `$ ?" N" h1 L17公克　
8 p0 |3 r7 C; \# D! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
. R& r5 O; Z+ L. r, |45公克
! y% S# Y- I; ]6 ~: |內餡：5.39.217.77:88989 x9 d4 N( q" v' B& Y! A: |7 y  k
麻糬       
$ ?4 c1 C' c* B& e. w' I% a8 Wtvb now,tvbnow,bttvb225公克; x7 w! t' d$ n3 _" t
南瓜丁        
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水        
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# a8 a8 D- q; ?$ h, c" N5 M5.39.217.77:8898細砂糖         ) Y: r: R8 ?: H$ s7 T5 J: s
300公克
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1 G- x# k5 J/ C# U% ?) X+ O公仔箱論壇南瓜皮       
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7 ]/ x5 ~5 y0 a, y3 o1 }3 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 T8 n! p) y- C/ S' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: I* B* h. ]! [0 _/ X; U2 A0 C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 S( w* J. t/ X5 {; z
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
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# U) x! E7 H2 J2 F0 _8 F" S% Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 y, L2 V6 v; s5.39.217.77:88986         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ A( o/ {' i8 Ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 g+ V; G$ |* d  Z8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。