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( K+ m3 B( {9 N2 h# ~) O: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包. B6 J" u5 P$ `+ @  H; k* ^, j5 i( L
【材　料】
2 ]* E" d4 {- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
. q. x+ l+ D- p0 Q' T2 [3 l5.39.217.77:8898水        % S+ l4 K( W" }& \- d9 C3 E
100公克
  [8 N- h, m0 g/ p; qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.77:88988 G9 X& L! Q0 p& H- a" W: }- y
167公克6 w" p( z0 X; l+ j# K
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]  P! l5 B& V+ z
10公克
) e& W6 H* L8 i5 E5.39.217.77:8898主麵糰：
: g( _! \% |! V' P+ Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
) t. f/ e4 e2 ]& N' N8 l167公克
; H( M' ]- w, ]! h$ h. J0 s5.39.217.77:8898奶粉         0 t) i1 E  a2 y' E$ A
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( B) S$ }# v% v
細砂糖        
) [6 U& H/ M8 s) d40公克
7 p7 d- d" \( H; q鹽        
) i* J# e6 n' S5 Y: b% i/ A5公克% `1 e9 t: G) y9 P
水        
! E( d( u! g% w) c5.39.217.77:889867公克5.39.217.77:8898, o7 X, \9 u5 A( W$ V1 a
蛋         " d4 f5 x. ^+ r0 s$ s' K4 ?
20公克
9 O0 o* h) J" r: a: W$ a公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! j+ Y, _, Z2 h$ N+ O3 w  S
40公克
2 H& r$ F# g; ^1 \4 j其他：* f% O+ b- ]" Q+ ]5 p1 a
肉鬆        ; z/ s. n% ?  F; K6 v" K
200公克7 L0 k2 J# j+ k0 a! B, C. o* l
起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb* N+ l* Y5 v+ r9 i* {
10片
8 e+ T! [5 W: f6 b公仔箱論壇        公仔箱論壇0 d( ?( X" F# O/ u
【做　法】
0 W4 j) t1 l% t+ d1 K* ^1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( a8 f5 C6 Y* j) x& B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, S8 Q4 \% w
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇  \3 `- @  m7 n  q& d7 @
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; E* v9 J9 M, _5 e; t& r8 g公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
* j: t1 A( |( B9 i, U公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
$ N! z: z& ~$ ]; w$ }# \; j% D【備　註】
" E- \8 k- S* x- `% s5.39.217.77:8898數量：10個

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5.39.217.77:8898" v1 q6 ^7 E8 P. g. x
奶油雙軟麵包' Y# E6 k( x2 q/ b3 |+ W/ s; B/ A
【材　料】5.39.217.77:88982 I, I8 m4 C5 c0 p4 D; j8 U. t, i
中種麵糰：  O; d' K% p2 @% H) g& i/ u
水       
: F- {& E6 d) g: D, b184公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 f# d) e2 z1 f* v' ~- Q0 _
高筋麵粉        
; G" g6 t) }. ^7 Jtvb now,tvbnow,bttvb307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" e7 r/ Z. I
新鮮酵母        
1 V* C, I; c5 D: j9 K1 U; y12公克
+ b, S2 E1 _/ |# B! S2 Wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ \- \3 O! ~4 ]
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 h# _" e1 v" J) T  Y2 x4 n7 p; y
77公克
5 b0 l: i* L& ^/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        
2 V3 ~  o- }2 s9 R/ ~tvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 e$ m# s& u% `* }; h5 x+ Q
水        
- u" J' ^& |: m1 }公仔箱論壇58公克
! M+ _1 F* H+ Z5 k, Q+ |" [5.39.217.77:8898奶油        
/ K8 L. d( e, f( P6 g6 j5 Ctvb now,tvbnow,bttvb12公克2 Q) @, [! ?% Z4 X2 [. h
        5.39.217.77:8898( p8 R5 z  c2 a" }  O( J
【做　法】
6 r% T  x& f# ^8 Y" G/ x0 \1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" ]9 H& X9 G6 z  g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' r$ s" n$ _% [; k2 t  j3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- B: q  t- ?8 |! Q( |0 C( K( T4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) z8 J6 W# K8 I/ ]3 u6 ?; w& K* ^
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。6 E4 o# g+ Y& q  T
【備　註】
  B; f+ H- k: z5 ltvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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7 W9 l# C! X& B, l  h, \3 D
紫米紅豆麵包公仔箱論壇1 n. E, s$ n  X; w4 b
【材　料】
3 S3 k3 ^( R; o' w/ e% T公仔箱論壇中種麵糰：
* Q% E0 r2 S7 e$ atvb now,tvbnow,bttvb水       
1 }+ O0 Z1 ]0 x$ @* y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898! n3 L/ o# x0 D5 }0 o3 `: b  Q/ O
高筋麵粉        
7 c  T$ B1 a$ }: T! `" E7 v5 Y/ H. ]公仔箱論壇167公克
6 W/ Y. V: G$ Z8 u5.39.217.77:8898新鮮酵母        
% w) H: q% [6 t2 l4 p10公克
) L" c7 x7 }+ ^; z3 v/ e: z, {' l主麵糰：5.39.217.77:88983 O  o/ [& @1 F
高筋麵粉        5.39.217.77:88981 i& W4 _  n: f- X( B1 ^
167公克
6 e& j/ l! r! k* B( F) G: l* V/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ \- J: r& B- [+ P! R# e: i
14公克
2 G$ V2 S7 C0 g. X細砂        
- z: z3 M* r7 L' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
7 E& F0 U7 |5 _- P9 c) `+ s4 h  ~! ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; S! q: X$ j6 Z, C5公克
; C6 |/ A0 l7 e% a1 _* V9 G  W* Otvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' ^9 X3 @1 x2 r' _
67公克公仔箱論壇7 B$ K' L  e7 ^6 w! J& e
蛋        
9 r2 O; V4 h$ s6 |& u) O3 u  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77:8898- V3 S6 a& f+ d. g- c
奶油        
8 N& h4 p- [! {/ t* u2 Y5 A: m$ D40公克
' t1 r" \5 X' x5.39.217.77:8898其他：5.39.217.77:8898  ~1 m) ^1 x2 z! o) Q3 }, `
紫米       
# C7 d5 o8 D, d7 D+ ?1 R( ~$ L100公克
  T  @6 l1 N; I5 V- m公仔箱論壇紅豆餡        
- s# J# P- r5 H& i# J; qtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 @) U& Y! a4 Y  B7 V$ z
        . m% J5 n: l2 J& i5 U
【做　法】
( J9 j4 H6 C4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* M9 T. V* }2 _! i公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( J! O/ _8 \% a4 v" F4 C/ z公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 ~, u3 W+ Z- @, l: J- l+ M公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; i1 f- W: v1 x8 v$ [, E公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77:8898: X- i" j- P& P1 j
【備　註】
5 S$ J' \1 j  q/ E7 e: ~' D' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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* `6 d( M- W# v" C+ ^
三色豆麵包公仔箱論壇# ~# h6 ~  Z+ }+ m8 C0 A0 x
【材　料】# S. R8 S$ _7 Q
紅豆粒         公仔箱論壇- Q" ~" b- _, C9 L- K* h
50公克
: m* V' ^: o8 B2 J& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒        
! F% S9 Y' I$ T8 V  P1 }; E0 s50公克3 ~, ?8 \2 l1 o  N. k
白豆粒        
3 q; K3 ~$ M: |+ `- D- ]50公克公仔箱論壇  h  V4 v; h( J# v3 E) L
巧克力豆         5.39.217.77:8898$ n3 W1 \! q& N& k2 ~
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 X" A& k0 R, [  G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 p& }! p: a' _( n
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z6 k" b0 ]0 K" P. f+ Q& [+ X
        公仔箱論壇+ g7 F% O+ Q& L2 o' Z6 R
【做　法】
, Q* _3 c+ x' {0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ S8 e4 u- N/ _4 M+ h; G+ K2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。' t( W4 [6 l0 g1 ]3 }
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
, @* _! i9 n; {# r7 @【備　註】公仔箱論壇+ {8 m0 E3 U# o6 V$ W4 z" d
數量：10個

BeiDouChef

5 u8 g) l" d6 w9 f+ [' c3 d栗子麵包
: q! R8 u2 Y  n0 `- W* ?【材　料】5.39.217.77:8898" F6 Y. Y. C, S7 z7 j/ F
軟式麵糰：
+ b9 ]/ [1 w, E1 x5.39.217.77:8898高筋麵粉       
- S7 r$ _9 }2 X. I  n' N公仔箱論壇401公克
. y; H% E! O4 }/ R, |" E6 o公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! C4 F0 A  I/ R( I( O& W
24公克5.39.217.77:88986 G/ a* B: ]6 v9 e3 f
新鮮酵母        
3 @: m4 R3 V. }3 y" F# ptvb now,tvbnow,bttvb12公克5.39.217.77:8898& q0 d! o8 F: A( J
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, z. V6 ^/ O3 G1 r
16公克
4 l, d, q; j& i1 Y' ~: Y公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; \( U0 M1 K! V6 m, k. j
48公克
7 o$ l' v; G6 _# u/ q+ T5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇/ t3 j1 a9 q! R& i9 u
4公克tvb now,tvbnow,bttvb! \* k4 y2 B7 ]0 V* A
水         5.39.217.77:8898) f+ Q. L( J: r) n
201公克
/ P4 ?( n" @3 k3 m5.39.217.77:8898蛋        
5 k6 v7 s5 t2 _3 b2 Z, B7 W5 e, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克* ^* q9 j: [2 v# o
奶油         1 I( ~. M# J! B* P8 K
48公克5.39.217.77:88988 B& h' N: M$ S- e; M
波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! a% l* |: g0 }, {" R. p
高筋麵粉        4 E) G# A0 l, {0 D/ X
99公克3 X5 y( A; f1 i  ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _  a# |4 O! z4 w8 i9 A( ~( g
53公克
7 b3 R8 l' f, k" R+ f- z' rtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
8 f+ v* T2 Q% b8 x* ntvb now,tvbnow,bttvb66公克
! b: v% ?) H7 l: Q7 `: x/ itvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:8898& J' H0 ^3 e+ o& q( A7 y
33公克
9 |" z( ^0 \, H4 ]' T# a0 l7 _公仔箱論壇其他：
" ]" C! F& N7 w公仔箱論壇栗子餡        5.39.217.77:8898# O* d4 F8 G6 K1 h+ |& _0 |9 l6 E
200公克
% ^, W9 f" _# |+ o3 \5 s3 }蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) W; i6 ?7 o7 G) _, R
適量
; b% F3 o9 @3 m# S4 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 [! t, T8 `( L! V& _; [5.39.217.77:8898適量
; i% W9 ?+ _* b& a  q6 l       
- j5 f5 w% e& [【做　法】5.39.217.77:88984 Z. k% n4 E: i  O' h* l& s1 K
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇/ P. ?+ I- L& |% G
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb: j# b3 I! [, z9 x) i; |# d
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% J) O/ Q7 _$ A- @
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。5.39.217.77:8898! [; G. f0 V0 J& r  e7 }
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇- e& l. K( \1 p+ a6 s. o, M, E
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。$ ^9 Z1 T* o, P* ~- J- K
【備　註】+ I. u3 |8 m) u- j6 h  F2 i
數量：10個

BeiDouChef

. F. H  s1 ^9 [( X" H2 ^tvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
1 h9 a* n& D5 v5 k) Q【材　料】; t8 ^$ i0 z! j, F6 F% Y7 J/ Q
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 Z9 c5 K  L) d
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 @! I$ M3 z  n; c
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T  I: v+ z5 `! N7 B
新鮮酵母         5.39.217.77:8898% ~9 z9 R  C* P2 {
12公克5.39.217.77:88985 g8 c7 ], D' [* `3 q9 ^/ m
水         - s% {  ~) g0 z2 V  z
310公克# C- @6 ?+ g7 d, j. T2 w% ], `
主麵糰：
  B. y& F( B1 v. w  ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 w8 o( w1 g7 L% m7 \
222公克公仔箱論壇5 }2 d) M1 u9 [5 i
鹽         - V  n9 g: k- p% Q
15公克
, j( J$ _4 d' z  c/ p# ftvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb% `% U# V0 B8 r, z7 `
268公克
# Z0 o( M) N& D( z5 _公仔箱論壇添加物：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; x) z. e/ b' l
薰衣草        公仔箱論壇1 {. ^4 J# t8 n, ~
5公克公仔箱論壇4 S  G# v3 I- @4 m0 D4 J5 |
       
- ~  z7 ?+ X* W' C; T! H# C  c【做　法】
; w( Y) P1 W7 ^5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         薰衣草泡軟備用。5.39.217.77:8898; I9 d) V$ v3 ~" z; B3 V, K
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- W; R6 O1 [6 Z- R- ^9 k% d& [
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- k  Q/ D8 i8 x
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
, k* z* l- m4 X# x2 @/ }$ [" C5 h5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
- k+ p6 ]6 x" ~3 ^6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。+ h( N; @/ \/ X. d& y0 M- k
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 P" I" |0 e. r
數量：12個

BeiDouChef

2 v) i. G. ?3 M2 U/ z5 a
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb( O* y8 }! l9 x; d6 M8 x4 e3 M( J; Y
【材　料】公仔箱論壇! q) q7 M! x0 X% P% V6 v
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* x5 w. V) @7 W3 V/ }
高筋麵粉        公仔箱論壇- }1 R3 N, o( i. e% q: C
517公克公仔箱論壇8 j9 P, ~: w8 }& W: w
新鮮酵母        
; i+ G. h$ ?9 b, I  [- B& O" H5.39.217.77:889812公克
! r" r0 }! |# P& @& ?0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; m( k* \- F$ Y: Wtvb now,tvbnow,bttvb310公克
) ?- X) K  y2 l$ [( A+ M- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
8 n) X! j+ g, t/ P7 ?2 t. N低筋麵粉        5.39.217.77:8898$ _! X0 j& `2 b8 Y5 `1 @
222公克& r; c8 ]9 v) x+ A1 v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 D1 d( `6 z. t+ W7 N. ?
15公克
- T! [6 w/ B; t, N+ J  o8 [水         公仔箱論壇$ ?/ ?: `2 z: y) j: O
268公克: t" ?2 i, \3 R/ Y( W$ p' X5 f
添加物：
2 D7 m( w/ i/ g! ?8 ~( V8 ]4 ]tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉       
) l7 Z' m: R. d1 b5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb9 X. R$ j) B& Z' [& O# v
葡萄乾         & ?% g5 Y: @  G9 e" B1 F: l
100公克
5 D# G& i% j( L2 G桔皮         5.39.217.77:8898& n- B" K" [1 {; y0 I
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# P! A; j: j! h
        & d( P5 E/ |8 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 |, T8 |: M0 ]: k, B
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 C! y+ L. g; M3 J: x# j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 c6 ^) c3 Q& X2 b0 i; Z; v5.39.217.77:88983         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, m5 O( o& v- M: c4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77:8898! q5 a1 n$ l4 F% h
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 q5 v- Q1 F# ~& j【備　註】
$ L$ q/ n' S  a; z2 @8 T& N( ]* k公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

" A" X; J+ @% l公仔箱論壇瑪格麗特麵包
$ c+ N9 n/ L4 X# t公仔箱論壇【材　料】9 @/ ^) ~) M' g" T0 N5 g$ v% \
脆皮麵糰         $ {2 A& [0 r# j4 ~# q! |" T
1份% ?5 b8 Z) P8 J7 H! m. f
高筋麵粉        
2 L( T' s& W) d8 V" p! w& o4 B) A0 j少許
$ K- }# M3 ~. Y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        
$ J7 z0 G$ b/ ~6 P3 ]) A' B適量
" s% t- Q" }4 C* Y5 B0 ^$ l水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( ?( O4 e' w% e: I
適量5.39.217.77:8898" L) ~% ]* C6 J8 B! I5 J. T
        " |2 h$ K1 D1 i& v" u& R
【做　法】
6 x) |8 y& c: i& k1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! N* Z6 P5 k. n6 q: Etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
8 L1 O$ J: e3 K* Q公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇- ^7 i4 y0 Y' R2 Q# M/ w
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {$ @& ?, d3 T. k, i2 H
手鐲麵包3 {, S4 r& t% |$ X# M( e2 i8 j
【材　料】
; t; g! E- |1 p* b$ ~3 F0 E3 ?中種麵糰：5.39.217.77:88987 ~! v% w& z* r! W
高筋麵粉        * {$ \2 D. H2 V6 ?4 |" O
269公克公仔箱論壇. n# D2 S6 u  A1 z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 H' j# V: C' X$ g6 ]
11公克
9 j* i/ [% f; f# r, g4 g, E水        
$ s5 K& C; k) h! M162公克5.39.217.77:88982 T, P8 N: K; B* C' D
主麵糰：
( J+ o, P# ^8 \2 X) g9 l高筋麵粉        1 ?1 U5 I8 Q. C  d; l
116公克公仔箱論壇8 N5 A0 q: B  W9 f- x( ^* O. S% j
鹽         3 B3 B, S/ v: Y2 D
7公克
1 b( [' y6 d5 C& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         6 K6 H* M) o* |8 i" g9 d: K3 B7 r
100公克公仔箱論壇' Y8 _) R% G4 R, m* W- J5 z+ `
奶油         ! E8 ?% a4 E' R: @7 B" O5 c
14公克
. p: e/ j0 j4 [8 i: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性液：
% j2 ^3 I; X$ ~! l7 F' c5.39.217.77:8898小蘇打        5.39.217.77:8898' {, O2 R* S8 K( ?$ i3 Q& a, J" \
5公克
) B+ p! D* s, w. ~公仔箱論壇鹽         ( \) c+ [& J! c/ H/ S2 ^4 ?
1公克/ o1 B- o7 P( z, P9 R6 B+ _2 z( X: I
水        
* t- e' z; l0 a2 q5 W3 m6 H8 ?$ [& k3 o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇. R8 k( M" l0 o3 \( T( W
       
8 f! `$ w& W. f: S; T" d) F  z' Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88980 x0 A8 _4 k% @5 z3 p+ C8 {0 N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! w! t  z! T/ v; P3 N; O1 r% p
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* E3 T9 q$ Y/ G) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' o1 e$ F9 A( Z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
( c" a- X' z) J  r, L, M* Y5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。# y$ J) R9 L- P8 B9 \. l$ M
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' E" P& [3 X6 P: z) V7 v; r8 N
全麥麵包
" |- W/ G: @% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- a2 }# H/ y% I8 R; F) u
酵素         - a5 ]& e& Q+ K, y' Z* r& M- v& S
2公克
" {7 z6 G  K% f( s2 Q" p/ z水         5.39.217.77:88985 P$ A2 @9 p0 H. }+ p% x6 e, @
420公克　2 {: o2 x- i, L
麻糬預拌粉         公仔箱論壇. E  M$ c' }. _  ]6 I) R
15公克5.39.217.77:8898: `  b& ]! U1 l. s) W: C* v
高筋麵粉         5 l; n# Z: {0 u) L
458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  Q. d% M" @; I; p1 ?5 E7 V
全麥麵粉        
9 N8 P% A" v( J6 s7 P+ p; a1 m. r" ~tvb now,tvbnow,bttvb305公克/ ]6 b& p  K$ ]
新鮮酵母        
9 z* `" Z' n; k公仔箱論壇23公克　1 O7 N* P0 ?2 `9 k2 W
細砂糖        
9 V! i' {& g' |38公克　
6 \3 {, z% J; i/ J  x, f$ P( S0 t鹽        
' J. s" f' r% {  {5 D公仔箱論壇7公克　
( x: [' [9 c  {7 y" t0 y( }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88986 e8 P) d& M# F6 A3 J  r0 L& z; h
38公克公仔箱論壇3 i' R& q! t. F8 w+ W2 ?: H
        1 c8 P) r3 P+ Z9 n: P/ C6 D# \
【做　法】
  X$ \  a# e4 C+ g3 A5.39.217.77:88981         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
' ^- ]  d4 Q5 {9 @3 K6 J2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" r1 t4 a" V9 `% N4 U7 S5 O+ c% {$ Y" v( N3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 P" ^# M! g5 d; g4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
0 d) P' A! m4 x/ wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
: L* l% j4 j4 k& \1 H3 M) X% S6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898& E, {. ?! P  W# w. H1 A
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 b  }. v8 M1 k" S7 v1 V+ F8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! @2 o5 q5 `' V' L- S7 J
藍莓麵包
: y& j6 R1 s% y$ Z公仔箱論壇【材　料】
5 o2 t) t. k) m4 xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：7 ?: c/ |3 X7 c/ _: X3 g! h
高筋麵粉       
2 J$ K5 U7 `8 Z332公克5.39.217.77:8898& Q" O0 ?8 x2 h, C
新鮮酵母         $ d; D  {" c& h  N/ Y
12公克公仔箱論壇0 c  Y8 }7 {' g9 l
水         公仔箱論壇* U1 N) K% P: }/ ~6 U, b& @$ C
199公克　- f" C0 d( M$ \7 u1 K8 `9 d9 J3 o
主麵糰：
" g. {8 R5 e* S8 V# U高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, D5 |' \$ k8 R# ]0 Z- t
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. c) k. k% S. `* a% X
水        
5 }' ^0 z" x% Q- @2 A' J& Atvb now,tvbnow,bttvb11公克/ m$ g4 r( ~. T
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 [; V+ g/ u& d" |+ H
15公克　
# @7 E: n  @. @2 d- o7 f公仔箱論壇細砂糖        
" `9 P8 s' @# Y+ @+ k50公克　
0 A7 i5 W5 X/ A+ L* x6 B# H% U鹽        
3 ?3 w5 s. S# j2 M  h# d6公克　
1 @& b+ @3 V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! e2 g; Q* x/ R7 ^$ l; n9 s! _1 S5.39.217.77:889825公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 f- W' j. p
酵素         ; j" W2 V% t+ ^
1公克　/ B) ~+ V, a" \) o- ~
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; X3 J3 O% g+ U1 {/ W8 |2 c7 Y. t
50公克
1 U! N0 l7 ]- w6 X4 d3 F7 g5.39.217.77:8898內餡：
% o0 @5 o. x6 F& R. [8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉        * E4 y  \( \5 p; l; C1 ?
360公克
7 D. Z% ]( Y- W7 [, F/ l裝飾：
' z" n! N( x+ b  k& m藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 ]9 t5 q* m7 U% g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e& {9 [1 U' L$ k1 b( ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* ?2 I) l# n1 L0 z
【做　法】公仔箱論壇5 b5 F2 j. h: k7 u- L" L
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" K) e" Q( A8 Z( `3 s- E- i# r7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ l/ e1 l) c0 @1 s3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇* q, z3 S& i" ]# ~5 r
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
% j, l; K+ ?. ~' g" U1 p- ^1 ~5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
: f$ `/ z( c# d: E$ x1 E5.39.217.77:88986         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。& h+ M) M- e5 ]2 V9 R
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 y0 x& |) N! R+ c1 h6 Y% m. |4 _$ i$ F, }$ `
8 _( \( j& o7 j# b4 |4 @
QQ紅豆麵包5.39.217.77:88988 W% K/ W2 A& p; m' t+ w$ D
【材　料】
4 i# V0 V% Z( jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898+ N6 ~& @) f6 w) k( c# I
水        
" W8 A& i$ Q8 p7 |2 D* e5.39.217.77:8898162公克
/ b0 d' a1 E6 T8 f. [& k3 D高筋麵粉         1 r  S8 b3 z, I& t% A
270公克
) L) A* l) N0 \1 c9 `$ {% dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
+ y5 r. V) i- G% o( j, z- j5.39.217.77:889810公克　- G% K& z, U' }
主麵糰：9 ^' m3 B( A# y1 t/ i( x- U
高筋麵粉        3 ?( R3 e4 v( c9 }4 e
68公克
$ v: U8 ?" ]! H; S( c4 Q水         
3 f0 J2 Z7 k8 @# o% A* L4 E% u公仔箱論壇24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, ?0 q5 U0 Z: S& `
奶粉         
* B/ e, h- E7 H5 v公仔箱論壇14公克　' S4 W& ^" S0 Z
黑糖         8 ~$ M4 w, f6 m, M- |' N
41公克　
! m8 {% c( l* A% Y7 B6 {$ p6 u鹽         : \3 B+ [! B; x8 y# }
3公克　0 B+ Z2 M  [* y( h& [
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" [# q9 G$ B; d& t
20公克　
+ j' a! t% E, B+ S( g4 J6 mtvb now,tvbnow,bttvb酵素         ; Y2 N! b, l0 l* R
1公克　
+ o0 }' r# X& `) K6 g  L( I; b1 n公仔箱論壇奶油         
  L: C6 v  @" f' U4 }9 q) {3 w5.39.217.77:889868公克
! ]1 h4 F" [/ }1 T3 q$ p- A7 M( H# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
5 w$ h. Z( k* O- d5.39.217.77:8898紅豆餡        
7 c3 H: F7 ?0 i8 B: X, n7 x6 ~5.39.217.77:8898200公克5.39.217.77:8898# H! X( _# V  G" G
粿加蕉         公仔箱論壇4 \  J/ y, v% r& u
100公克　
1 o" t. O" j0 J5 j裝飾：
9 h+ q# G2 H/ ]* h% p8 B$ c8 k黑芝麻        . C+ P1 `; q4 [4 U
適量
  w# L' M1 Q) V& _$ I% @        
0 @6 k  z: g5 j/ F& p公仔箱論壇【做　法】
" i9 o: v' T/ }% G0 X* F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。: O! s- N7 l2 N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. u9 n/ H! s$ R0 V: \  Q& E, G
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。$ Z( j* g7 I5 ^" N
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% U; {2 o9 [  _- K0 u9 g2 `" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
* i" ~8 q2 {2 X. L- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
3 g8 P" b; ^8 {- D& D. _7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
! Y% P8 h- F% Q' U4 D1 n
8 u- ~# O2 W+ N; o. j( b( X5 g! |9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" |2 Z  C5 R, t) ~) n3 @

' a4 B7 ]& F; r' Z$ g3 `公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包+ V/ g' h+ g7 e- O+ p6 y2 S
【材　料】
* b# e9 }: ~- Y. X2 W+ ^! a; s中種麵糰：5.39.217.77:8898- F# k3 z: d, Q7 Q+ S
水       
' \4 g6 O7 o( U4 l. @304公克5.39.217.77:88985 ]1 W/ z3 e  S4 w" m+ z1 l' v+ a
高筋麵粉        
: M' ~$ a1 B; J9 D9 H) H- `507公克　
% w) R" h; s# I0 O$ _新鮮酵母         5.39.217.77:8898. }2 g. `. s' h4 _. [
19公克　
' O! a  g! G9 [8 mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77:8898. v5 g3 _7 X1 B# y7 V) G
高筋麵粉        5.39.217.77:8898/ {! u* x3 S0 T
127公克( r# t( T6 y0 t* _* v1 F
水        
1 |6 {3 w: u* T9 [4 K5.39.217.77:889877公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* ~/ q; ^7 w% n( T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' r: k! c- c2 T5 C& a5 f/ ]
76公克　+ W+ ~( n6 e* l* d3 \
蛋        
6 p9 w' G' {( }$ C6 K" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　* Q  Z" [1 R- k
奶粉        
2 w5 {9 e2 h8 Q- t$ gtvb now,tvbnow,bttvb19公克
0 p9 {5 @2 d4 @& ?- @9 \5.39.217.77:8898鹽        
* B# Z! i+ W2 a" y5.39.217.77:88986公克　
  k, S) c/ t; N9 u: {奶油         5.39.217.77:8898- b) p/ x$ i) l; t! y
76公克# r) o6 N4 n, I# N# D
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ u: s0 M9 A
63公克
- L' Y& i, k7 g2 ^# x5.39.217.77:8898內餡：公仔箱論壇) C! m% h! {6 X9 `3 G5 m- }! P  T2 ~
麻糬       
$ ~/ `+ A1 I) |; o( N5.39.217.77:8898480公克
' y6 y# L+ L* }        5 N* F" i5 I& _. k9 ]! H
【做　法】
2 @) ]) b4 \. @) J0 \1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88984 {/ b, m- u3 X, B; F- e
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. J5 n! z) c5 b& a3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 Y( L1 L( i9 l. [6 I' Z& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。# z1 P% U+ C, f9 d
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。# e, E2 A5 ?& D( h6 v, w
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb  d4 h( d& I) q  t
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 B8 ^; l2 B+ E7 \7 Y' v8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: P- |0 u) Z/ E) c

1 N: {8 j  E; }. l1 _  Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B3 U' {9 S8 U- G( I' @! P
黃金玉米麵包
: C  {- V1 }  N/ z' @  ^7 p0 H- L【材　料】( A$ o& f9 E8 q5 ?
中種麵糰：公仔箱論壇; w" i; S8 `  [' _3 A
水        
0 C. \( n( d+ ?, @& ?8 f/ ^$ jtvb now,tvbnow,bttvb199公克+ L7 r9 i( Z  _! g" Q
高筋麵粉         
* S3 r9 Q. j& ~7 _7 t5 X5.39.217.77:8898332公克　6 _6 k* x0 C4 L) F4 [  M
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 B* P9 G9 v) `. U! P
12公克　
! _, q- W, j2 G主麵糰：5.39.217.77:8898, x& {% C; w: o7 r5 K2 ~' [( K
高筋麵粉        
; F9 z; v$ J0 ~3 o$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克5.39.217.77:88989 |) d6 g# i( Q0 h& L2 D
水         , ~3 T/ U+ ~, r- U8 b- K
11公克
5 q' ~/ k' P. k. J3 W3 D) {$ u: Z奶粉         
4 A  `# }; `( qtvb now,tvbnow,bttvb15公克
+ ^6 ~/ l. N. V, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898# v# {( G; B# m# C: A7 b
50公克　; ?, C' b3 a; J$ a* q& ?) s) _
鹽         5.39.217.77:8898, Z$ q( V2 C4 y, p( Q
6公克　
4 J) N. C" Y1 f2 b. V' N' ~9 O! W5.39.217.77:8898全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ E# Z+ P3 m& \( y
25公克　公仔箱論壇& q7 l, e( [  V. M# ]
酵素         7 e0 W7 b; z0 W4 N$ m, G9 t6 `
1公克
: V7 F. P' e/ ~- _奶油         5.39.217.77:8898" N# V; Y, y' h1 |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 X: N" I7 z& o& B
內餡：
8 f" z; Y% k6 _5 g* N- |tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- }0 b$ G5 l/ G7 B  z( {  z, a
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 v2 O: Y( |3 E# d' s
粿加蕉         5 ?" N- l# M6 I' v% O0 G
120公克公仔箱論壇- N* a% s$ p' z
裝飾：
6 r  h/ v* M( M! Z- b) @' P6 S( V5.39.217.77:8898粗麵包粉        公仔箱論壇- V# C# v( L$ b, S, i+ A
適量
" ?0 c. }; ?/ E; {6 A0 J& A        , ]  z# a0 C9 A) s5 m! U0 d
【做　法】公仔箱論壇3 P7 r) b9 [) e3 B* p3 H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
8 Y6 e$ N5 N3 i公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88985 I8 x0 z2 y0 Q; w5 k
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ m" H0 e* W* Z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。) H7 R8 T9 C/ e/ F7 Y6 G: c- A
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb) b/ S& ?. B* M0 Q0 {( f4 R
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
' W' Z) P% m3 s9 J3 N5.39.217.77:88987         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5.39.217.77:8898& H! A( _$ U8 t  [9 M/ a" X

( l! F1 S& \+ d, L" X# ]- a公仔箱論壇  M/ J4 M2 r: n/ h2 C, [4 q
, f; A2 p, |* W9 A9 t/ ^7 S
洋蔥麵包
9 N0 h0 R: P) a* c/ e/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# ~, v; R3 j# U+ A, E中種麵糰：, t* t; O) a7 L/ g+ b
水       
( W! O$ X& q8 @) g) m+ L* t+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克0 v9 i* m+ B& g: M
高筋麵粉        
) X$ m8 ^! a& X. Z& k# s5 x0 _$ D5.39.217.77:8898575公克　公仔箱論壇7 Y: f4 ]  l$ S% S1 }! c2 P& N+ U
新鮮酵母         ; A$ j' Y1 o8 t9 r  a' a7 q: \
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb! e. T& o/ l+ [/ h- L/ |
主麵糰：
1 O3 L) |- N  t4 ^; [* `+ R高筋麵粉        ( d% k4 J+ F& n9 Y! `
143公克
, c. N, }) {) e% c) J公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
# u# ?, q, t- j30公克　tvb now,tvbnow,bttvb- k/ O6 i/ c& Y# ?
水        
  C* o" p& A1 K. N9 B86公克　9 j* W: R( @6 [$ _  R) c
細砂糖         7 D* b) t" a. \" a
43公克
/ l- L: t$ N$ ]+ b" V: A2 k: Q" r! ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: f' U4 z0 F& C' H
7公克　6 y. @" s. C' ]3 E
橄欖油        
, ~7 i2 q+ `  p1 P/ g  \$ W2 ?( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ B5 L  Z1 G; J+ P1 W' J
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ h% l. B! S! h7 w; b! T
洋蔥        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& v& Q. n4 h' U- h( R
30公克　
. E# n: b' L' Y, c& B9 ]培根        
+ z, `" F4 i  l$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　tvb now,tvbnow,bttvb! A3 P. w$ e; n0 m+ D! y  @0 H1 t
黑胡椒         - F) ~) B% w( i+ `$ ~' l8 R
少許
* z4 C/ V. U; Q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬         公仔箱論壇1 u" X. ~, c' u+ h+ q7 ?+ y
240公克
5 [- [2 @$ E* K. h$ h5.39.217.77:8898        - Q6 {4 s1 ]0 m" ~# w2 o# V9 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! O4 r6 O- [" M& d' \" S
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
; g5 R9 q/ l- }% q公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 i6 t3 t* \3 Y0 l* V- ~% L# d- x! n9 s  j
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ c- |/ R6 n+ Q1 ~% Y7 q5 i5 H  X
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) s- y$ F6 A+ j0 C' R8 @' T8 ?# D" r5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" L6 K3 k0 V" x$ Q
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。8 k+ I( v# g. B0 A
7         將作法6兩邊切割成條狀。
9 I' `4 K/ z% e$ btvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ H3 S" X) M. |% s5.39.217.77:88989         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 d/ e$ Z' q5 h' z

8 b" }7 G* W" I  {( D, `
$ u) H+ l6 C) s0 H4 ^3 M" [2 [( m雜糧稞麥麵包5.39.217.77:8898. q4 H+ B0 K3 J& n4 ]
【材　料】
3 g& u' F3 q9 B! c- |: l6 Jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：" L* H8 i' U. j+ @/ {
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& N3 w8 H6 U7 M# y
233公克
' T5 E$ P  Y* f6 ~$ b3 s高筋麵粉         
  E5 d; ?" M# m- z8 P4 Y, L. y) q7 s389公克　
3 b$ X" m) L4 f1 Z* c2 }) y新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. m( I7 n, A! [9 ^3 [: j
15公克tvb now,tvbnow,bttvb" n( T9 ~: S' j6 Z+ F+ y
主麵糰：
. W; m& ~0 ]( Q" J" G5.39.217.77:8898全麥麵粉        
: d0 V8 V* M) y' q49公克. e' ]2 V, F! G' D% q4 u) j) b
稞麥粉         
# ?( U/ R6 Z% h) e* y: x( ^# etvb now,tvbnow,bttvb49公克
$ D  V/ c* n) _: R! ]& v水         
1 z6 E! M) W( mtvb now,tvbnow,bttvb68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 `4 j( K4 l
鹽         
  x7 t) ], I; x& o0 c4 Z5公克　公仔箱論壇7 W* y: B. G4 d' D2 d# E
細砂糖         
& g3 r: @2 f8 d  mtvb now,tvbnow,bttvb25公克　
, {( R6 w4 [$ J2 T' f7 h. I橄欖油         # b: D3 U5 X; E; H
39公克
- b$ l4 j" Q1 u+ \; x+ X5.39.217.77:8898麻糬餡：
" w( t) S9 j% M, J9 d  ~公仔箱論壇糯米粉        ! u! ~6 f7 S& S
210公克
, V) O! t  q9 \7 ^/ c5 V公仔箱論壇玉米粉         
( H- B. H6 `7 M  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 F$ Z& {/ Y& \" Y
溫水         
$ \$ K& R& R' [. f: y, s公仔箱論壇180公克5.39.217.77:8898$ l; X/ m+ n/ o" v( q  ]4 |, _
摩奇軟         
* l: I3 c% _* w; ]公仔箱論壇1公克8 Z& ?: ^* d4 S) ]+ z6 R- q# ^
裝飾：
5 k; a  g! [+ N, \9 F, T5 O* r. Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        ( a- S9 T: B0 q/ m9 `; j
適量
0 U$ h7 V4 T) m4 f% O5 E5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb0 k) ?7 U- L1 N
【做　法】
* k; r, O( i0 Y2 F1 o2 T5.39.217.77:88981         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
  F. ?8 e# e: _1 o8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 c0 j. N9 |: F
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898! P. m8 l5 c: i2 J
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
1 \+ P& l7 }: [- o5.39.217.77:88985         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。: u1 N6 Y" _! k9 p( v7 x$ i; e0 J
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! ^9 d3 k' H2 Q  n* F" _7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
! I: s; M; E% U8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! a) S/ |) j$ [4 |公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。6 Z& ^# v7 ^6 s$ J: ~5 ]- C
5.39.217.77:88983 [# [! G  c1 V2 ~9 A' ^0 ?6 P5 c

3 a6 q' |3 K, m- T2 b0 ~5.39.217.77:8898
+ Z- a0 {+ G' P1 l2 b高纖紫米麵包% R9 J2 M  H+ r1 i5 ]- O) E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 _4 K6 V7 U5 T
中種麵糰：
  m/ x* |4 o1 r0 {( Q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
2 U' p9 \7 ]- [' G% R9 }478公克
: G+ k, X8 G' l' g5.39.217.77:8898高筋麵粉        
& p; o+ E: n3 c% O8 L! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　
1 L7 w& j+ _: x: E, M" J公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇5 x2 r+ p7 a8 U% C4 N% y; |9 l, S
31公克　3 e/ w% d; ]0 |' @) V
主麵糰：
: D1 }: e0 r4 x2 `( r5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 S  o1 V# P& ^" i0 O2 W
104公克
6 p1 X: E- e: J) n全麥麵粉        
0 Z) ~, t5 Z% O3 b& k( E5.39.217.77:8898104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; z, d5 \) N  T8 O* k2 Z  n8 z' R# J
蒸熟紫米        
$ C7 U  o: V( _- Z6 H: O) s126公克　公仔箱論壇2 ?; B6 Q# H( U
水         公仔箱論壇2 B) h9 {1 Y. i3 H) U
177公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 m; {* I' k# D% P
細砂糖         3 x  V9 P: B- k- A- n: G
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 _7 _. P% w) F5 R  A8 G" W
鹽         ' K6 H  ~% S2 `/ |; d6 m0 L; Y; l
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 o2 s/ F2 l& S: Y# b8 b
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 \) Z# v6 b
70公克
1 X0 G! i+ S8 S* e3 V: n內餡：公仔箱論壇- k( C- `" O0 r0 Q1 N$ G
麻糬       
# q% q1 p8 n8 p3 T. }6 ?* C7 e- `8 N500公克
2 `. X) @8 x- x! x0 a# A公仔箱論壇        1 v9 ~. _* \% s
【做　法】
$ R* I" c2 X% m( |# N  ~" ], `7 Y1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ `" j# q7 a% H" X$ l2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, j- s: W% [! Y  T& b6 i0 X# ]
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 y  A' s$ t8 P3 \2 F& u
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ w! r4 Z+ J6 Q  Q0 }# T% e3 y6 |公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
# ^9 z1 \( b; X公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ `0 t1 L  z. @- x
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 b  ~; D4 G: x! N' c. j
5.39.217.77:8898* k) L) ^, m! a
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田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* Z. `: {% X0 V7 Z0 r2 r% X) N
【材　料】
9 P0 T. M& `" i中種麵糰：
4 V% k  N- _& f! J2 K, g5 |水        
8 o. ?* n+ ^/ [# u# ztvb now,tvbnow,bttvb360公克5.39.217.77:88981 f' H8 Q2 N3 _3 `" J: m+ m" ~# \
高筋麵粉         
6 Q9 h4 R9 D0 B- h0 h601公克　5.39.217.77:88989 A5 {! I" U+ K" I! G
新鮮酵母         
) P7 j  ~  d0 U. m: {/ W公仔箱論壇23公克5.39.217.77:88980 t& X3 w5 D0 X( w" w- S
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& |- J$ Q! w1 l! E! O, ]3 h1 Q/ v' T
全麥麵粉        
0 E( y  e) U- d5 N  e) ~( f) i; U公仔箱論壇75公克# N6 G# y6 g: Q! |3 b; J
田園預拌粉         5.39.217.77:8898: y  b; [3 X" ^% }6 z/ R
75公克
9 v" G/ B& ~" ^9 _! z$ W+ [9 m水         
/ x! a  W' E& w, U7 q7 S91公克
$ O" L" |$ s; D1 O  X+ B2 N2 _  H6 v: [鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( ^( F. ]7 c2 I8 a
8公克
, v/ V  m/ F9 y, W; |7 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; d. s$ k5 f& [
39公克
8 M3 i, R+ I/ Q# [4 ^5.39.217.77:8898橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb# f/ j1 K6 A  i2 p) K  E
37公克
; `# b# [1 r, H0 A% e$ T" E內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( \. n% q6 G4 f5 i/ D
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb8 A% A" i4 a9 A/ e/ h) H" R0 r1 W
180公克
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0 J. `' @) q5 g  \5 x# {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# D5 N2 i0 k; E  f+ Utvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb; h) L2 i2 G7 j6 m
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~$ g0 C3 A. G1 n. Z
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
% J5 w1 p6 D1 n9 Q" Z4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。9 O; L! y' L6 z) d
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  A* h5 \1 q/ U! v2 b% P5 x
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* v  q% M7 ^  @
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; g" h+ j3 P, X0 ]" b8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
# A6 Q7 x) I. y) f) M0 G  v公仔箱論壇公仔箱論壇( `: n- W; b+ i* G& Y
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南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ c$ l( Q5 p% p( F
【材　料】
: D0 P! v  T( }中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. V+ w7 H4 ]- v$ J; e
水       
; H4 M3 W( ]/ ]2 M9 B  e- X8 B279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 v7 A' y( x  a
高筋麵粉         : v7 z4 j5 R: a7 [1 L& q2 ]! E
465公克　5.39.217.77:8898& W( T. Z% K! M3 L0 i' P: \
新鮮酵母         5 A" [8 Q+ w1 j8 C) i
17公克　
! {% }/ z5 _. mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：& |( h( x# N7 e9 Y1 m) G7 `
高筋麵粉        公仔箱論壇  H* i& S* X4 P7 ^0 w
116公克1 J8 B  m# L$ m) ~8 L, Z. ^
南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; N7 I1 F- q3 y7 p7 J
154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; b5 q+ k+ ?5 n' M  i& q
細砂糖        
6 g. K6 l  g+ O+ k公仔箱論壇70公克　
- d0 n4 o0 N) z+ S8 S$ J% |公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇4 c" _* n- P& ~* x$ X2 W& z
6公克公仔箱論壇3 C4 [  q$ T8 v( s7 A
奶粉         5 S4 b4 @0 r( Q: j5 Y5 L7 ?6 H
17公克　
- F2 ^% g! h" b/ Q, v% z橄欖油         5.39.217.77:8898  s- w5 D: i, {) b* O' Z5 w4 [
45公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ g) s2 A  _0 R2 u3 g+ |: Z1 H. j
內餡：
$ }6 L2 [+ ^# B% v/ g麻糬       
3 H0 d1 G7 |, }* p& a1 s& M5.39.217.77:8898225公克
5 j: G: p, D% y5.39.217.77:8898南瓜丁        
# C6 P( v" l& t. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
' b7 O# J5 I/ M7 u9 g/ w1 T% [tvb now,tvbnow,bttvb水        
4 S/ g! S, X1 y* m6 ?) i& O5.39.217.77:88981200公克
  d* x3 s, v2 S# M* \細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- G4 N& `" [7 [" A
300公克
# @! {; g4 S! B- t% {8 e; r5 S裝飾：公仔箱論壇* u1 M3 q  r4 m
南瓜皮        公仔箱論壇7 J# n/ K$ X* I4 f) S4 w
少許7 z1 H& b1 l0 j7 V4 h$ x' n  q
       
; d" r. ^" A2 p+ {- `) e5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898; v& V3 `' ~: m* K& N& @5 w& N
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 P+ ]$ K/ H; I- }2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. T4 X: b* t$ Y; N  L; F
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.77:88988 w. W. k/ N# l$ s# g" ]
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。/ e1 K+ ^" x. \1 y0 G
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。7 f* z6 r6 e* S- R$ J/ K+ d
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇0 [+ x5 |5 M5 W" F4 a* v
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ `9 L4 @/ p0 m7 q( K
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。