BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 r, O9 L# R* B* J, |& X& C
起酥肉鬆麵包
0 G" `# f1 Z# y; T4 e* s5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898, k4 S( j* ~8 X* v; k
中種麵糰：
) |& ]; M1 d( Y0 [6 u' \: dtvb now,tvbnow,bttvb水       
& y% j6 d  x# `2 t5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇: u, o' K! Y. c5 c1 D% l- r5 R
高筋麵粉        
: h; K2 ]5 @# M167公克
: Q) m4 @, f6 L5 G/ A3 n新鮮酵母         0 N  ]3 v4 ^. T
10公克5.39.217.77:8898, P$ L2 C7 H% B' B+ I8 U( P9 M
主麵糰：
9 r6 X5 b, i; ^( _5 @/ d' a2 T5.39.217.77:8898高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) N# X6 _% @5 ?: Z
167公克
) r( G) m9 Q; Y* u8 P奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 X- E: x9 J. Z+ P3 ?" i
14公克
+ }# n1 x$ H8 T6 w7 J) u" q4 S5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:8898; Z% d. d6 K" I3 E
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 k, W- M3 G4 X# _5 l8 [6 D! w4 X
鹽        
0 V+ F  O* ]7 \' U5.39.217.77:88985公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 J( L* r% d0 @6 H7 o2 e* m3 q
水        
7 {- D4 }; N& w- ?% O5.39.217.77:889867公克
' Y& c; L, ^% F. u( R  s2 k公仔箱論壇蛋         / v1 c% T$ @6 R6 k
20公克
4 E- r6 A3 d3 B" }! Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 \% F, u, v$ r' l1 a7 t; g
40公克
, h9 k/ r& \4 U/ T7 B2 q公仔箱論壇其他：. r- s4 _9 A' A% E9 e
肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb. ^. w8 W8 l' o. h
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; r8 H, n7 y0 M5 U0 V0 M9 V
起酥皮        
, z: ~2 i3 _  S! w2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片% [9 m- r0 L6 k; `7 Z
        5.39.217.77:8898# u" K- I7 P& y: _# p. [
【做　法】
9 D0 |1 @5 b/ ?/ L7 v- @& b) f5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898. C* ~- U1 M% _- E4 |5 {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% W$ `% v. p' G( x6 I4 ?  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ u( |! f6 {) ]1 m& R% \9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" L4 i/ H/ M$ Y' l( t" N' S1 _
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
# F. A' o( ~) I( stvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。6 a1 q& w- r7 v0 b8 \, m
【備　註】' \5 ]! H. Y# K8 A% `$ n
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇- s' c4 F) k$ b
奶油雙軟麵包
8 V: S' |7 P2 e  S; w( i( |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  |' @1 c% D1 B, Y. r) O6 e' B9 ]& y. A5 M
中種麵糰：5 ?) |+ A# O2 B' |9 G. k
水        ! p, P6 @/ `6 C+ x; d: i( R, K6 d
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: _4 [' ]9 Y6 l; W
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 m) C6 O$ \2 c6 s! _# \) Z" b
307公克
. @, t. h7 O0 u9 N5 o7 a. @; r3 r公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇% j( G/ v/ D  B) O1 n
12公克
- v# L0 c- N9 ^8 |. F; N) d6 }. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇, r5 n% z% f& N- n/ K3 m
低筋麵粉       
# k" H' r2 W8 W4 ]$ K' a+ y) v: e; g9 @4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克5.39.217.77:8898" [* b% f2 _2 d$ H6 @
砂糖        
$ C9 \( Y9 W4 s$ d8 A12公克
- p  {6 S! q  O5 e水        
: X" `/ B" R1 c% N6 q& Q+ F. Ptvb now,tvbnow,bttvb58公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ [6 B6 C. ]7 r, u
奶油         * m8 D) l# R9 x& g4 `& f
12公克tvb now,tvbnow,bttvb, C9 J& O% A3 R! A
        8 E* `9 d/ d0 {
【做　法】
7 N# @9 `8 E. b公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 r7 V. w& j% v. b
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 K; x/ E1 l! b
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ q" k  }9 Z6 z- ]( A' |公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# u/ @( h$ B8 m0 E* v+ _
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& `. |- K" e! [2 ~+ D% d0 Q
【備　註】5.39.217.77:8898. D! U$ e' O$ l# l8 E' u
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇- h' N% {% b: m  {8 \, l, }8 g
紫米紅豆麵包+ g5 I! a- ^5 J5 P1 _+ P5 K9 ?% Y
【材　料】
5 P9 [# K' p: j公仔箱論壇中種麵糰：: @8 N% n1 u$ R# ~& X. u# X
水        5.39.217.77:8898- d/ b# I1 D6 b- N4 b
100公克
) H  O. U% M( f* H; ?5 |7 g+ Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
9 S& @7 l9 \* n4 K7 Ktvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `# Z  o3 H( |" J
新鮮酵母         5.39.217.77:8898  d  ~: d( e1 _9 U, J. C
10公克
/ ^2 a. t( H$ O# V/ x/ v主麵糰：
( E; q1 t8 N, b8 O; k高筋麵粉        公仔箱論壇+ P& R1 x( p* L" e
167公克5.39.217.77:8898% G4 _, ^! U7 }, I
奶粉        
" H' a" T3 K: u# B6 W14公克
7 i; T5 K% o. q) B% ~細砂        
6 Z$ Q  W1 ~: k& C2 F公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 S5 K3 l/ N2 ?! b
鹽        
' {% M: y# X7 m* Z4 G7 T4 d- Y. P5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n* K, L  D6 a- k- X
水         公仔箱論壇# z% \" ^4 l0 Y- v7 d! R( v
67公克
! [" k1 Z! z! f8 ^" W蛋        
2 J3 T' R) l: j. z& Qtvb now,tvbnow,bttvb20公克& Z( h7 V4 M9 o0 D7 o* s1 q; ]
奶油        
; m4 f1 |  c' [  `5 s40公克' R6 y/ `, Z9 v% Z" \: @" ]
其他：
* x8 X  O+ U1 A& U) N5.39.217.77:8898紫米       
9 D) n) ^* A4 Z  M  p" g5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `: K1 ?  B( I# ~
紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb5 t. w3 @9 U4 u/ z. B5 f9 r
200公克
8 P: O, U( k. B) @- B# C* M% T' ^) U& i       
8 M4 H$ S/ P  Y& y& s& G5.39.217.77:8898【做　法】
7 \& W( t; @6 ~) T公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; b: K% @) n2 ~* f2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 l' j5 e9 k: b
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& [0 D- a" `; G- n5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: m4 l# R& V- h9 _3 }
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 e" h& x6 ^- B
【備　註】
; C7 I* q2 P: d9 C. e0 Z$ b' p& ^公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 i* {. C* W  H* M0 S
三色豆麵包
# ~, a  S0 \" A4 ], ^4 {【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 k. n% F8 i* X3 y7 W
紅豆粒         % T6 b* O& d3 v- j: X7 W
50公克
. L/ L" n) P) ^  \7 x5 N' o5.39.217.77:8898綠豆粒        
. Z$ j! T2 k% l- w7 P% }  a公仔箱論壇50公克  y2 A) ?) x: K0 c
白豆粒         公仔箱論壇' Y, G( y/ o$ J7 v6 ]7 j
50公克
0 V! a6 m1 K& b0 w8 w5.39.217.77:8898巧克力豆        
3 o8 @. a2 G5 l% A- j- v0 }. O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:8898! }) W6 t8 @- ]0 O1 l
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# A3 P1 |/ G5 n. k' p& p9 y
適量
7 V! n0 a7 `3 {( y. M4 |        tvb now,tvbnow,bttvb. O* t4 _! t' f4 l& z% [9 k
【做　法】
8 S8 Q, F* |8 u, o3 k" W: e7 C1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! j  P% U: u4 c, o8 o) C& W- R9 P* M
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。% `7 ?. D0 W) G
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
  k; h7 Z  i9 W$ h. M【備　註】
  Q9 i2 Z! E  i公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

* [, [; N" {4 I5 m9 Mtvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 u: d# r; b0 l" Q
【材　料】
6 [  A/ @9 W. [: ?) w5.39.217.77:8898軟式麵糰：
2 k. ?/ h$ b% Y) H# o公仔箱論壇高筋麵粉       
1 \" {  ?% ?( b5 a1 J4 \tvb now,tvbnow,bttvb401公克
$ f6 ^4 \. J7 g! a) J公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 N) c$ @, L* G
24公克
/ \: [; g* v0 O0 C) Y  g新鮮酵母        
$ }# s; O1 K% J12公克6 I# _6 F7 [$ K6 b
奶粉         , s4 T, x7 S3 f4 p$ |
16公克2 L$ M" }* }* F5 w: G1 f9 }4 P
細砂糖         5.39.217.77:88987 m; s1 O9 X, J9 k( u; e) e( k
48公克
4 {3 {! B( n; }' {鹽        
/ k$ v% [9 e. L1 H5.39.217.77:88984公克
9 R) K/ P' J9 f2 K7 B4 e% b. ?6 N' dtvb now,tvbnow,bttvb水         . Y7 j' j) C: q& ?
201公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 E3 ]6 {% d
蛋         7 X! o5 q, h5 w) U7 ~! g" A" Q8 A, d
24公克
% m" v2 ^( e5 x2 Y: d, g' X- Z5.39.217.77:8898奶油        
! \* T4 V2 t* u2 s公仔箱論壇48公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: V2 m  O3 S9 H9 r- d6 p( F
波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 O/ j/ C+ z( T- L9 ~' b* ]
高筋麵粉       
6 K( y& r" a# stvb now,tvbnow,bttvb99公克5.39.217.77:8898- s2 Z' B  O( P' R
細砂糖        
+ |) b% x8 p9 N3 G6 W' }. Q, V53公克
6 a( q$ V9 p& y8 v5.39.217.77:8898酥油        
  m3 T0 P. h; R% c  J4 C66公克5.39.217.77:88984 O/ R  a- |" a5 y$ f( T# c: f
全蛋        
2 a1 e1 w- S) d公仔箱論壇33公克
, j' `  @7 @" L1 P1 e5.39.217.77:8898其他：
# x& y0 ?- W. q. S  v8 Ptvb now,tvbnow,bttvb栗子餡        公仔箱論壇4 }1 ?9 i8 Q3 Y% R
200公克公仔箱論壇& u' D- N) U; W
蛋液        
1 U; O5 ]8 R" Z3 @2 W! G2 V適量4 i# `- l& a/ v6 X9 h
奶油        
- B9 R6 X+ o: H. J! c7 s: {適量" `) f2 S! E# l: E+ w( J6 E
       
" A% ~% H2 S- Y4 |) O+ C. U% m5 r【做　法】
& |! t. C& R! T- X* E8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
: G  p* Y2 l5 C% F% M" r" {2 b2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
- {3 a$ o6 V4 m( c3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。, T2 v: L( ^# \  V4 B+ y6 `
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p5 x' J. ~( y4 D0 X2 n) F( _
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
$ {; `2 }( F( h5 C1 T, Y公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。6 s! L3 H( x$ S: i% G) `
【備　註】; @; _' \* d. v% Y0 h
數量：10個

BeiDouChef

4 z2 z$ A" C! k; R9 |- j5.39.217.77:8898夏拉麵包
' U( v/ [$ I5 _公仔箱論壇【材　料】7 ^' ]' {+ @' X" Y+ X' L& ?3 F
中種麵糰：  b2 p  W4 Z" q
高筋麵粉        # I$ A! c2 J! ?1 f( D2 L: `
517公克
2 |8 z1 R% A* {$ M- t4 j5.39.217.77:8898新鮮酵母         公仔箱論壇6 \' R+ P- O3 ?6 w
12公克tvb now,tvbnow,bttvb. c/ X. o& L7 D+ i( R( q
水         公仔箱論壇' w. f! X. V6 h# q# j( \
310公克
1 y! t+ l) r/ I. v$ Jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! L8 G) n8 T# n& _& g# I低筋麵粉       
, P2 U; L; F1 ?& D! S  D222公克
# G" O2 V0 N' v4 t7 B  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' W$ P) s, B: f: s: X15公克  l5 X; {. c0 z6 h+ P7 V
水        
$ j5 c5 _: c$ i: k9 R5.39.217.77:8898268公克
1 {0 `2 r9 p4 k8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
# y4 @( D: y2 n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草       
' p! `/ I; M! g4 N, h: x. Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克3 B; Q: g/ W% D
       
+ r, h) L$ |" @+ G$ G, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, N3 v7 X- B5 {, \" X5.39.217.77:88981         薰衣草泡軟備用。
! u/ f; C6 |, u; ^6 ?8 t$ Q9 O3 t6 l1 g1 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 w. H( C% u( Z6 q1 _7 l3 G
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: `5 w8 Y$ {9 m! ]% a
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
( a( D! F" b$ W4 Y- D5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
7 r; W4 ~9 F5 A& l& D/ H, ^tvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 q& U- t% N3 I$ k: c
【備　註】
- Q4 K9 e- S  f) W4 f5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

( b2 Z& A0 a" ~! i葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. I! c! M5 v
【材　料】
+ P) d7 D1 [  }3 G$ N公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇/ m( @  z& d0 l+ j0 H8 p
高筋麵粉       
* g7 L; P. o0 e( W3 V$ ntvb now,tvbnow,bttvb517公克公仔箱論壇  M9 P0 w) D, _* S, Z
新鮮酵母        
7 w! r, w( u6 c  m1 t3 _12公克
. j2 b" b1 ?7 V6 Q公仔箱論壇水        
0 g% h1 V: P( r$ ]tvb now,tvbnow,bttvb310公克5.39.217.77:88988 b8 k, J) e( z1 W/ s
主麵糰：
8 L) `* P+ z4 m0 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
7 s0 k# M" }* v" r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb222公克
# c3 L3 ?. K: B' M! e. ]鹽         ) R1 R" C5 ~0 Z9 }3 b
15公克
! U- J2 D+ c% z& I5.39.217.77:8898水        
7 y, s$ K( i1 P6 a9 x5.39.217.77:8898268公克
3 x( X8 `+ Z" N. Q3 g, H7 `( K公仔箱論壇添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 F0 h" k- u$ `* X5 J# m3 x3 a
肉桂粉        4 |- e5 I1 h, ~# _0 J+ U+ n  c
適量公仔箱論壇, K& B- F1 t  M2 V
葡萄乾        
+ r7 i6 F. d: }2 t1 a0 K, Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克' l" ?* @3 @) l
桔皮        
' _' I; C! Y- m) F3 o3 w50公克
( d# [1 c8 e  {- l. p2 i公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 T7 y( }. R% G
【做　法】& A, ]" u$ @- M8 T8 a
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# ^! w: |! F9 |" `4 ?2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 [+ _0 z! d/ o7 H! \
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇. L  ^* H/ a) _8 ^4 W6 j
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
1 \& f0 s' U5 O0 I) k! C5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 t. g' u2 j: h) ^1 h' q' v# H6 |【備　註】
5 y: v  C1 ?) `/ O- ^數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇% Y. |( F+ [! d3 Y: K2 k. g& b
瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ N5 P( I9 V+ v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 U1 V6 M7 p+ M. y$ q3 o/ I* Z
脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ ^& T1 U4 i0 y# _4 D
1份
2 b. a$ q) j( T9 \% O$ [; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
! \8 R% Y$ t, `, o% M6 g) H0 v少許tvb now,tvbnow,bttvb! a3 a. @4 F1 w- d3 o; ]' P; Z
黑芝麻        
& E0 n, z( o/ J, E( ~* w) A0 f適量
3 s' E) u6 U$ C9 \" V水         , x0 O9 B3 S, R5 o7 K% V! ~5 N6 u
適量
' i) j( o. ]" Q0 u1 h% n公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' I8 N! m, l) ?3 B0 @
【做　法】
9 S) Y5 F+ V9 W" x0 L( U( \8 F5.39.217.77:88981         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 E$ H2 a- v
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。  L& }6 }4 I' W4 [7 F6 G
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:88983 n2 e6 \- h7 P7 R) J+ d3 ^
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

' s0 J, f; k5 |! W4 x: @
手鐲麵包
+ C5 z2 g. d9 ?) |% `. g! I# c4 M5 s; E【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y  G5 ~5 e5 L  f
中種麵糰：公仔箱論壇5 q' K5 z/ b/ C
高筋麵粉       
, D7 {5 R: j# J  r1 f8 x0 }公仔箱論壇269公克
) w7 q2 H! R4 z& j7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         ; R: {* z2 Z$ a, B* a' [
11公克
$ K8 f* u7 t3 Q0 i水         tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 H) O1 U; |8 j8 ~6 I7 ~
162公克, z9 Q1 r9 z  ~! Z/ F$ R0 N9 K/ T- }
主麵糰：% `0 S! Y$ K5 T, C
高筋麵粉       
: e) N# C$ |, Y7 S+ jtvb now,tvbnow,bttvb116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 D( u, T- n7 o
鹽        
  D$ k5 d7 K. V$ @$ Q0 L6 [. ]2 |$ _# C  Ytvb now,tvbnow,bttvb7公克
+ E1 i2 [  y: }1 Y3 t$ e" \7 |水        
* }* Y" E' y1 I8 d9 l8 |100公克
1 L) T: ]$ O, c  c7 G. U4 N2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 P1 V. \, z, j- Q* n5 U& Q5.39.217.77:889814公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( m* |& X& r  D  O
鹼性液：
) O+ O, W: x5 s, n: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打       
. t! f3 ]/ S  ?4 f" M5.39.217.77:88985公克
# I  H$ m2 P. F: {公仔箱論壇鹽         ; K7 g, O5 f9 X/ C8 C
1公克
/ M; B8 a- W# i! @2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" `' U1 a* k+ `200公克公仔箱論壇3 x( |4 @$ E  f* @1 T" e7 f
       
( S  D0 B% ?, g" \公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898& s* l3 J$ R; F7 B7 L9 ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。; W# z# b' F- j  }7 Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- F3 h; A- ?: ?; k4 {* H) b: _tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! S& S* Z2 ]- [  ?" S5 D% N5.39.217.77:88984         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇) A7 _! T- b: P  U9 L  A
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇3 w$ W* S& A! G; i8 w1 D2 s
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& h6 c5 t9 u+ [: u  p6 X1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
7 m% t1 K+ p( ~$ b【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% V9 Y, |' S# D' D% V; h1 C
酵素        
, u. I) K. S. Q# ^9 H1 C8 Z公仔箱論壇2公克
2 R8 c  y9 {  Y# e: @+ A1 ~tvb now,tvbnow,bttvb水        
% n  K! K& |( ?* ~: I1 `* M4 H420公克　
7 N# C# A8 f9 T3 {8 }, C麻糬預拌粉         公仔箱論壇2 r/ v6 A7 v+ s( J+ p3 I* I0 E
15公克公仔箱論壇6 Z& Q+ n9 Y5 R% T+ k+ M5 p) B  O" k
高筋麵粉         5.39.217.77:8898& r6 L3 @& G% n) g' e
458公克　5.39.217.77:8898- H  Q) m3 O( X" m
全麥麵粉        
3 X/ P6 o  h2 A% C% q& T5.39.217.77:8898305公克公仔箱論壇0 J% m8 y$ n5 d1 t: a; W7 o8 d
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# W# ^" O9 v( X7 ^
23公克　
9 a" G! n, j  C公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! }3 k- ~, ~; r
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ J  e% E0 Z+ x+ b+ D3 X! S0 o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ B6 ]- @/ ~3 Y! v. [$ e& T7 R
7公克　5.39.217.77:8898# @5 h! G* U: D( E! l; S
奶油        
& R2 u& _7 z& h7 W' P" i5.39.217.77:889838公克
5 s( m" a4 p: Z0 b) C, I        % ^9 _* J" s3 Z' u" n; K
【做　法】# s2 `3 y" S# F/ n5 l1 P$ L
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。& U9 ^& c, [& D
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。- y, b1 v- t: g7 e" M7 F0 k! d' M
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
2 x+ a6 r9 Z) h. W6 q. T7 y4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。1 M; d. w  {: J( O+ `4 S
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
# N) ^$ M$ I* X0 i2 _tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 e  j( M" x. o/ Z" O5.39.217.77:88987         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
6 {; X/ Z& U. N) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, |5 R* H  {+ _0 r2 i3 V( }
藍莓麵包
2 S9 e* }2 ^; t$ G0 z  b& U# _【材　料】
* U7 t- H% t; w) w5 q5.39.217.77:8898中種麵糰：公仔箱論壇  o0 w* }( g. o3 N7 j  Y: q; c
高筋麵粉        5.39.217.77:8898' q2 J6 h% ?; R. N
332公克tvb now,tvbnow,bttvb: A* t4 ^0 P% @' j
新鮮酵母        
  {* @5 S! q, n: p6 ^8 O7 n' ?& u5.39.217.77:889812公克
8 c* W  J7 P, _  e. `  x, T2 N' K: dtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:8898* b) J' {! f! S
199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 {- @9 o) T4 C+ w6 O: d/ C( N
主麵糰：
2 V+ a  o$ ]" t! h高筋麵粉       
; z( I2 p- V" U7 W. Jtvb now,tvbnow,bttvb83公克tvb now,tvbnow,bttvb: p4 g4 \8 r0 Q( Q$ R- A7 f8 T
水         tvb now,tvbnow,bttvb# N& q9 a) N2 J; u4 Q0 J8 B# J1 c
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 r. t* `6 A! g
奶粉        
9 E( \' o  K+ c5 [公仔箱論壇15公克　9 H# w$ E% z) r& f" z0 \! T" C6 w
細砂糖         ' ~% t7 e; \- B
50公克　$ z! {, l. c# p0 S! s- m. m7 e' |
鹽         % {* b0 F  Z3 I! r! W" u
6公克　5.39.217.77:8898% ~. M6 K3 A" t" V) b
全蛋         9 P2 Y; _: Y0 w$ c( S; d! Q3 y
25公克　
* K  t$ K" l' q; d' v酵素         tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 B. ~, W" S; _6 d7 [
1公克　: j  u( J" |8 }9 C" @  K
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! e! b( B0 f. B% B4 c
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e- J; Z; D8 S) k" q! {
內餡：5.39.217.77:88984 _  c% w6 o4 L  O
粿加蕉       
6 n1 S; f: X3 @" T3 S2 t( z公仔箱論壇360公克
- Q) a3 f0 O/ }+ k5 r; ^5.39.217.77:8898裝飾：. C& w3 Z6 k& t9 b
藍莓果醬       
5 F/ f( p. [. {9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, d8 a  G  z9 s6 b( u* A' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          A* A" g/ Z9 B( @) }" f3 N
【做　法】: C+ e3 z. @, [6 r0 r
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。, [* B. o6 `+ ~, b0 r
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 n/ }5 q8 H& dtvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
. p* X+ }; H8 R- ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。' `% j% L) M& z, C5 Y) d# z% Y
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; a7 V. s) S& D8 K, t' N; `- ]
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898' L; V8 V. G5 a, f5 O  x
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, }, q, u, U* Q% {$ j

* h4 z( a. {$ p# {5.39.217.77:8898
0 T" y% N# w" ~) i- s! uQQ紅豆麵包* I$ S: B5 T' \2 C# U: i, D2 \) N
【材　料】
2 x/ K2 c  c* e5 r" g5.39.217.77:8898中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, v1 H. a) y; e. o* M, R5 w
水        
+ @% B- O/ [% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
( c- o* Q+ C/ T4 Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         0 |9 }( K, z: J) k+ b( ?$ ~
270公克
5 u0 d' X+ @3 [  e+ J新鮮酵母         
' s# r1 ?! s* `8 l5 U& G" K; B, |10公克　
4 q" {8 n1 R- f: ~tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
+ r3 I: p- F. W$ e: l. _8 U5.39.217.77:8898高筋麵粉        
5 J/ g/ L/ {1 A68公克: j. y; I- o6 L& ?
水         7 I( s# R8 }# X2 W2 n" C3 N$ |
24公克　/ [/ T& O! Y7 x' W: Y  v% U8 D" O
奶粉         
7 _# G: h/ M9 b# G14公克　
/ P  Y/ L0 a) p, y5 H. Z% h黑糖         5.39.217.77:8898) t( j: V5 t; x- ~% j, z$ h
41公克　公仔箱論壇) C- J# O. G9 ]  L7 i. _/ _( A
鹽         $ s8 @- _8 {0 W- ^) z: B
3公克　tvb now,tvbnow,bttvb, i* y% t8 N- U- x: K
全蛋         
3 T" n% ?% n9 L2 U5.39.217.77:889820公克　
9 w6 H. o& o) C6 }酵素         5.39.217.77:8898" B( l& X' e2 W# o" x9 e
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb' ~, O3 u% U0 a! @
奶油         
8 ?5 T5 Z' g  S. @' |  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克% Q. P8 t! F3 w& v8 m, v/ B
內餡：
5 _- d- _  s. j/ ~6 U1 X/ wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡          F7 c" B0 X: d3 P, ~$ i; M
200公克
/ Z( u' _- T, Q8 A公仔箱論壇粿加蕉           M6 h/ v" b) S( L
100公克　
0 O8 }, b6 B5 b3 s* R- v8 H% W裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; Q: l# P+ g: i* Y4 p$ r. K! y
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 [$ J/ V) ?7 o) x; o. K
適量
! a6 v8 R1 `5 u; L+ ~公仔箱論壇        
- f5 u6 ]: \! Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88981 y4 j1 ?; `, z# B' ?( A4 K+ P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898+ G* }- ]( w# x$ t' V. f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ L9 h8 N, G/ p3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 k" V& ]; o5 s" g4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 D) A' M6 t0 ]" q. S5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
) i3 Q3 o+ M1 G( k# ]- v6 Z公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。! x& E; W+ L# |0 I
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。) q) `# f2 k  Q- N# U8 y
/ O' R, [+ ]: l$ q
公仔箱論壇, {' Z/ G. p; w6 I' f) Q0 Z) C4 E1 o
公仔箱論壇9 s" W$ l$ x+ U* m+ k/ a/ j
葡萄乾麻糬麵包
0 e% Y) _5 d$ ]2 H, v- m' Y% e公仔箱論壇【材　料】8 U9 c4 k; g/ Q& ^
中種麵糰：5.39.217.77:88982 o' m: W$ O+ d8 p; ?: v
水       
$ k: T2 ^8 i. `0 Z1 b4 G304公克
1 n, l, o( K$ v& ?4 _# ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' B) s* `% s! h6 ]- k9 H6 p& @
507公克　
6 H( ?: [6 w9 Y* H公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:8898: t: L0 x! S: X. a( T; N8 Y
19公克　0 [; ~" c( D; S! w
主麵糰：! R$ ?. A. L( G
高筋麵粉       
7 h6 q9 V5 |# A, O5 |tvb now,tvbnow,bttvb127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( `9 M+ X3 }; |* Z& y1 u
水        
* o) @. l; W3 n; A& ~+ l. b2 M5.39.217.77:889877公克　
: ?' s! E# j6 q& }; m細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! X/ y' ^. l3 Q' D4 |
76公克　5.39.217.77:8898- r! f6 c" A, j$ z7 c. x
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 U: b! V9 A0 ~9 T& B
38公克　
& m" R4 _0 [0 m- r) j公仔箱論壇奶粉        
! K" O9 Z( b9 u" `tvb now,tvbnow,bttvb19公克
6 e7 t8 Q0 }' U+ _0 V鹽           W4 I/ U' l% O; `& C" z
6公克　
; S, m7 C1 T) Z- n+ e5.39.217.77:8898奶油         5.39.217.77:8898! X- p. l1 T9 J
76公克5.39.217.77:8898( v2 o+ \7 z: |! G, S; ^) W
葡萄乾        
: o$ C! q$ g1 i63公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @, @' D& J+ K! e, a
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! x6 u% L9 D1 k8 l# H
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 I) X$ H0 D* I% F: p% y' M
480公克$ Q# }* Y) s2 b& {) e
       
9 W8 e- v) i$ `# A* G6 M* K( Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 R& N; m& m$ x( Q, B  e7 d公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 O; s/ D% j  ]' Q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 u3 I2 t5 O2 K; k; }
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% v2 A* \* E
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898) P" o  v' c0 s) d/ w% e3 e6 X
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
- o6 _' K' T% |+ }8 b1 Z0 k公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
. P& c5 C2 E# F1 o; S7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898( f" ]$ g7 w2 {$ a5 r1 X' {. ~! L
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ O3 T# V7 o3 T/ @! h
! Q% w( \) M  m& q" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 {- _# T' C- Z; Z; |* ~) }
黃金玉米麵包7 C4 h& A9 l& X% h# R- B5 g
【材　料】
) d6 G4 ], ?* ?5.39.217.77:8898中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) l$ g& o: l. U
水        tvb now,tvbnow,bttvb0 i- B% R; `* o. |6 S, r; @
199公克# a0 n( l( O7 P: j
高筋麵粉         
- S1 B6 O% [' h* l# |; p0 O) }公仔箱論壇332公克　4 d/ d9 v8 _# o3 r& P. m0 l
新鮮酵母         5.39.217.77:88986 l3 l: ^! \& Y+ G3 M7 [
12公克　* X. {- Q! C8 n( U
主麵糰：
& c' E$ |* M& G公仔箱論壇高筋麵粉        
' t7 T% j) s7 i! [, D$ c83公克5.39.217.77:8898, P% l8 {3 x) N% q$ x; X$ |
水         
6 `* m6 g- q& e' o9 d- K, U/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
' y1 X0 I! w$ B, s- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 @  o& o+ |& B: ]
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ H# n/ T/ _& f  G- w
細砂糖         5.39.217.77:8898$ O& t/ Y+ k% o, S' \4 Y
50公克　
/ E; W, l/ u, H1 M& `5.39.217.77:8898鹽         
6 z; r* [- v0 B. o; D! V5.39.217.77:88986公克　
) i6 ]1 w  q  t4 }  f; F& {8 u8 o公仔箱論壇全蛋         $ U4 q2 e1 f- w0 h; c: y4 M# Q8 Y
25公克　
+ {4 ?; D% F4 h公仔箱論壇酵素         
& ]* m6 p7 O, n4 b7 _公仔箱論壇1公克/ O1 f6 Z7 {: v
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& F) R6 B" n
50公克5.39.217.77:8898; J: F) C5 n  T
內餡：
/ B$ Z, q2 ~8 h6 }公仔箱論壇玉米粒        
# u, G+ m# O& B# ~* d0 L! d7 H200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p( j" h; p3 C2 _
粿加蕉         " Y6 ]' e4 u' D1 A* \
120公克
+ _/ U5 U& A: t1 Y( v5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" Z- D' k7 j9 p- J3 Z粗麵包粉        ) F- R- Z! G% L+ I
適量
3 k2 k+ v" r  I  D  {4 ^tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇; ?# m  `8 I4 y  d# e  a
【做　法】5.39.217.77:8898* ]( x4 x4 T( N- v; @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ E9 Y8 s! P  J; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88980 X( r3 h% _% H- f3 C! o, {
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇  r6 z4 k4 B. W) ?7 H
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
9 v- f) G6 H& v( m5.39.217.77:88985         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb( ~  W& Y$ z2 t7 n# x- h( k
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 e$ G8 A* Z3 e$ I- r
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。$ m' Q2 t  M: W( ~5 B9 Y8 M! N

9 D4 h; s% P+ b, H: T7 ?$ I; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M9 H- o! @, I* w& K
5.39.217.77:8898! p/ _( ^: D% G; a' R. D
洋蔥麵包公仔箱論壇& ?! F9 X$ T# X5 l; G' g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 ^% i- \8 ]' _, e- `' S
中種麵糰：
8 X4 e# e8 h$ O2 i0 U# r8 k水        ) u) a  x9 l; X& C) v
345公克
4 j/ U! X1 k+ m0 x7 i9 A2 Q( E公仔箱論壇高筋麵粉        
! B$ {5 c( a5 Q% a) _, {  r575公克　
7 L9 b* b* w: ?) \3 ^新鮮酵母        
# J* a4 c& ~/ M( r3 k8 ^. I3 Itvb now,tvbnow,bttvb22公克　4 h- D% `' [9 I( ~$ B
主麵糰：
! f+ V; Y  s2 ~: t* i2 I) ?) I高筋麵粉        ; {$ F+ ^" i8 N* F
143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T: I1 T  j& v$ e) i! d
洋蔥預拌粉        
8 D5 j/ Z& K8 g8 X& i# `公仔箱論壇30公克　& B* P+ v/ m. t1 W2 R2 ]& k4 V
水         7 z, T( w5 q0 @; c
86公克　
, Q- O; B% j/ t2 O: r. Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - \5 K/ j0 ~6 J6 R9 I) h5 H
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 J8 W9 S: o
鹽         4 Y9 q0 L$ u8 c+ S' S! `
7公克　公仔箱論壇6 ]1 K( q) Y; t+ E0 w
橄欖油        
2 G! S% K! k% D  E. O" c3 q$ n57公克tvb now,tvbnow,bttvb: J. A7 g) w8 J- ]0 p
內餡：
1 u7 l* r# W* Q& a3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥       
/ j! c) n/ ?. q8 X* N  _30公克　
) E/ g6 X# P/ l% j/ {0 F4 Y2 q培根         - V3 F( v2 H+ h. \' f( z# M
3條　
+ {2 P, `7 \0 I- c% c8 ^  R6 L3 H公仔箱論壇黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 A3 @3 P# F% t
少許' d1 U7 M# v' A
麻糬        
3 w/ @2 ?( Y0 s$ [( @7 H6 Ztvb now,tvbnow,bttvb240公克tvb now,tvbnow,bttvb' h. C7 i! K5 H; ]4 H  Q& k
       
7 V& k4 \3 |( W* f2 e, P5.39.217.77:8898【做　法】
7 n/ Y0 h( S/ P6 a8 K1 V3 Htvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。5.39.217.77:8898  ]$ k4 }# e, W+ N1 j. Q
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d7 z- P: H% R9 U) B# l
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! C1 ]1 ?& M8 i, I8 {
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ P4 y* i0 J% |. P
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ w) {! [: m( F$ s3 x
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
. ^+ @8 q! B/ [7         將作法6兩邊切割成條狀。1 P2 K$ }, [5 O% `! R
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- a! {& A  j7 i# Y9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 K# j, |; q8 R2 f) O4 d' z% S; x5.39.217.77:8898
% U6 c8 d$ U- a1 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& A" |) Y5 ?4 f/ ~' w( N
雜糧稞麥麵包$ i0 T1 S, x1 k2 V4 x! \3 J- h
【材　料】+ o! {+ R9 W3 j( v* X! j. ^' M
中種麵糰：- M- O- y, O% ?2 d4 v
水        * A& d! h" w: u. S
233公克6 {: P2 Y! h& r7 i1 P3 N
高筋麵粉         $ w& G3 |0 X5 b3 |4 g7 C
389公克　
' N7 s5 D0 y" V# y) X1 F公仔箱論壇新鮮酵母         
2 k1 F  _6 f8 C# P: x  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
. h! E) x% k: q4 `: E$ v5.39.217.77:8898主麵糰：
) w3 Z8 d0 L: y* f9 c8 y5.39.217.77:8898全麥麵粉        
/ n! q/ }6 x" T: R: d  G  T公仔箱論壇49公克tvb now,tvbnow,bttvb; g/ o1 U) a  f# e: h$ j
稞麥粉         2 W% C( P  x- q1 y8 |
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 K1 e( f6 M
水         公仔箱論壇! g& b) J; O, B+ m- B1 [
68公克
6 E& U1 t# B# P% I9 c7 t% P& l鹽         
7 t2 j5 w7 {4 g' |5.39.217.77:88985公克　
" T3 y: n5 K# t, c  D: H  t5.39.217.77:8898細砂糖         
% W. J- Q7 P5 y" E  a$ ~25公克　tvb now,tvbnow,bttvb. H3 r/ U) `& z/ X7 [
橄欖油         $ ^! }( i3 M' T4 R5 y
39公克
3 e0 g6 X2 l) A( k$ t麻糬餡：公仔箱論壇' X3 N  S) s1 y7 D8 s  W$ J
糯米粉        6 j6 p& m" k( J" S
210公克
: |9 M/ R3 z$ ^9 u5 r玉米粉         
5 c, |, R+ Q5 C  ?5 C& s( g20公克
' I1 \# p# Z9 V: R5 |. s* p溫水         ) V( J$ i; }# z1 j
180公克
8 h3 P: ]2 n* M9 [4 j& Q( f; K摩奇軟         
" i# T8 l8 \! |, Ttvb now,tvbnow,bttvb1公克
6 G3 Z5 ?" ?2 P; F5 J8 N4 V/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇" `5 ^; X* A3 L5 Z9 }& n; ^
南瓜子        公仔箱論壇; Q  q3 E0 k) _' |
適量8 R5 i; Z9 a% o- J. q1 G
        
" |, P4 a- k' f( B# y" X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 ?  P7 Z' z- B  D5 J5.39.217.77:88981         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇! i! A/ Z' ]3 @& f8 \( g* U$ m
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。% Z- G) T1 V; P5 w$ D; _( K" q
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) P( p- \7 u( s( L# U2 z
4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77:88988 s3 A. r) f9 W, z3 f( x6 x
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. G1 q3 e' e1 j1 j9 W% i4 w  P6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ M1 \: l: L0 b5 A3 Z7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ O% ?8 g- A: F- ]8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) v; u) U5 c6 `. }- Y2 `, J/ k+ \tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
4 x' J8 x( T' L' ?4 H
% X9 m$ G) }( ?- i. r8 y, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 Q+ b5 {; P2 N& R) B+ n8 L4 k

+ l2 A: R2 m3 G2 Btvb now,tvbnow,bttvb高纖紫米麵包
# ~$ }6 S* S) L9 y2 `5.39.217.77:8898【材　料】
# |5 }  X: z3 U2 r" I! l: F0 r1 b1 J公仔箱論壇中種麵糰：
3 v0 c3 ~/ H) }) {0 ~& p" e4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        2 U: @+ R0 E% U& S5 ^; m
478公克
: d9 g& U- {% p, `4 [3 w+ }高筋麵粉        
& \) E. r. v: f公仔箱論壇810公克　
; _, M, m# h+ f: e  O8 b) F公仔箱論壇新鮮酵母         : W( |/ T) L! B2 }
31公克　
6 B* z% i% l. K+ v5 |+ ?. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：6 Q  U  k$ T' T) {7 g2 G0 ^2 o
高纖預拌粉        5.39.217.77:8898: N9 O" R: C" @% K5 h/ L
104公克
/ ^3 e" j. K' N# |# H全麥麵粉        
2 r. `( E: k- L: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克　
9 U7 l4 g( L+ O9 W7 B1 j. Ntvb now,tvbnow,bttvb蒸熟紫米         8 T( x; h' [2 r! o" j
126公克　
# ]" H  o- q' h5 k0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `' i, c' v* g# N5 S" D
177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ N' ]8 R9 V7 j! R, M
細砂糖        
9 w4 }+ ~2 N* M# ~) C52公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ g' N+ y, N8 u+ b4 p& k
鹽        
" L; `- f! O) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
! x) Y" G$ I" `: C5.39.217.77:8898橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L% ~' j: W  k3 |
70公克" l0 d  ]+ V8 V$ G) k
內餡：
$ t' }5 m5 r! \6 N麻糬        公仔箱論壇: u9 F. F! k: V  t+ A$ Y8 Q$ X
500公克
. b; B3 N* R- Z2 r, V+ r: b3 U公仔箱論壇       
% n5 q% s! j6 z& J- p' r* X, ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898" T7 B4 i4 C" i# d
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! J6 j5 p* \1 R2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 |  l7 z! F2 h+ k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. _8 @1 g8 J8 {8 v' b7 r& z% l  a公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! k% O; `1 g6 U! r1 D  x5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
8 F5 [, p0 M2 P+ g6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: p6 i: v: O2 n7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb: R) h, b8 T) l9 c: Y- n
【材　料】
6 I( }5 Q+ g) p. W* p$ Y$ P: t, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：2 S6 o* E* r  Z2 p
水        
' \! n1 O2 k. s4 @* m, U公仔箱論壇360公克" \! H/ c, m& h* w* x% a( S# d1 o
高筋麵粉         
, C: O' F  F! T; ]8 C) q* L) `tvb now,tvbnow,bttvb601公克　
# G/ i6 I. Z  G. u* x5.39.217.77:8898新鮮酵母         5 l' R% T! E+ V% m
23公克
& `2 t" z& r: J" T- C7 o* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.77:8898+ z  ~! F0 I+ d& T7 _$ a& m
全麥麵粉        公仔箱論壇+ L/ y8 V6 e( |/ k2 A- w9 ]
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田園預拌粉         ) [. j4 r$ h) A6 H$ ]; B( y
75公克* I/ q! ^- L: i; T
水         
& `( x( ]5 R% X3 {4 H( r5.39.217.77:889891公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ y' ^9 A9 S2 |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F# D3 q" Z, _1 M# `- Y7 g0 q* m% H
8公克& Q, I) o, b6 m* [# ]5 q
細砂糖         
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6 ?3 e+ Y2 F1 r橄欖油         5.39.217.77:8898, p$ |" {$ u& S' w: Y) R
37公克
5 v0 ~  A2 e! t& a# a8 G% y公仔箱論壇內餡：5 q$ [- S6 |2 I! w- Y0 V+ L6 I
麻糬        ' n- O, J/ {$ O0 c6 P( Q# v
180公克! |% L% Z; v' `- l! Y- F- F; u
        
5 h1 F" O0 r0 R& T3 }# M$ |( H( w5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898( U. d0 j+ `: F0 d  p
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。8 F6 \& H) i3 d+ |4 T  T9 _. M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- t/ K6 ~8 k6 Q7 C* {5.39.217.77:88983         將麻糬分割成每個30公克備用。# v8 _( ~% w. _, M2 J9 |
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" M% C3 a; H, o" [% v8 |6 D公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898: Z1 O& i9 V9 _2 D- o! o! e2 d! O
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 u/ Z& m1 S+ a2 D  Q7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇) |! ^7 j, R' r
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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8 Z+ o9 Q4 u* u2 N2 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; L# o' c9 W4 C; A# E/ |
南瓜麻糬麵包5.39.217.77:8898# U9 `; G* ?5 h9 h: @
【材　料】5.39.217.77:88982 Y7 l6 K& K$ B2 @
中種麵糰：5.39.217.77:88981 _. V/ c+ i2 E2 N7 [
水       
) s# u9 Y; e! |, j3 X6 b279公克1 r8 X# n8 k$ F, O' n
高筋麵粉        
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5 b( @" k; K8 J6 n新鮮酵母         5.39.217.77:8898" q" G7 ^' n9 Y8 ?8 E* N
17公克　
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高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( i. j% ^' _! V8 {/ |9 O. e  K
116公克' L& M! W0 R4 T/ i4 y
南瓜泥         5.39.217.77:8898- m7 r, a1 O, G- d$ A) R
154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% k5 x9 q: P1 j0 i; K
細砂糖        
8 h" L& f% D# E4 t8 m3 B70公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 {" Q% Z; ?9 \3 f! A' z
鹽         公仔箱論壇  }+ \4 h+ w6 U7 h
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奶粉        
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5 Y' D) Q3 D7 q- s1 L橄欖油        
8 v8 W1 H# ~3 v6 F( t: z! o公仔箱論壇45公克
( L% N3 o- c' U公仔箱論壇內餡：
3 m6 ^" s9 m; [: ~5.39.217.77:8898麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb; x  r4 r1 ]- c1 a
225公克
# b) a+ L' Z+ E' v0 ], A4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁        
9 b8 f! c; x' i6 a7 R+ S* Itvb now,tvbnow,bttvb300公克
: ^& I, S: H. ^水        
2 m7 h! n; ^' ]5 @1200公克/ \! |+ T& V( c6 }
細砂糖        
" {  D2 E) L: R# W# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
; ~& e3 P5 c/ i$ _: b/ N裝飾：
! |" g# W) ]! r7 E: a南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb5 }# I' x. r4 l& Y1 e
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^- K+ S% S3 V! o9 p
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【做　法】
2 n, D. _% `: O1 ~! F! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' p" ]' x" J- T, V9 ~2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) n8 C4 V7 K+ N9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
- i3 g# a: O- Q5 c* l2 qtvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- n$ g4 R1 K. P$ j* y1 K: A
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
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7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& A2 P0 Q$ X4 f: q  l  ~  Z
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。