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公仔箱論壇( R; M1 y4 a1 u
起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 [3 ]) P- S: }( t6 j
【材　料】
5 m. N& z& p9 P% Z, z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 z6 V/ \& N5 G$ qtvb now,tvbnow,bttvb水        : M8 ?# E# u) l' g
100公克公仔箱論壇( s( _% D9 H1 g! O4 H6 s3 A( K
高筋麵粉         5.39.217.77:8898  E6 I$ W$ X4 c" g' o7 N) {
167公克5.39.217.77:8898. c  R3 E0 R# E( l" c
新鮮酵母         公仔箱論壇5 g7 n& J1 ~! S6 {) K: l' m
10公克公仔箱論壇# r3 i( B/ `7 L% d
主麵糰：  ]3 W; x- D) d, U
高筋麵粉       
+ u# t/ N9 Q! E公仔箱論壇167公克
) o3 \0 z% _- q7 [6 K3 A2 qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: a# f# F' U7 `
14公克+ ]+ M: u5 K; R; ?: i; m4 p6 Y1 x- p
細砂糖         公仔箱論壇! {6 v! C8 e( P* Q, ^8 I; a) w
40公克
% ]8 o9 o% r8 L9 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 l/ P, o/ \5 O2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克! ]' R4 ^2 V' l5 s( X! }; G! _
水         公仔箱論壇; [$ c5 D% ?$ m) t! l
67公克tvb now,tvbnow,bttvb( N, b" s% ^0 W; I8 V$ f: _# E' E
蛋         5 Y, k4 t6 n; j% f4 Y4 n( T! a' I
20公克
( v5 r' R  Z! K$ j奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) `/ M8 G" L
40公克
. y, S" M( V" k7 f5 n% M! Qtvb now,tvbnow,bttvb其他：, |4 w& \6 T/ c# e, V
肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 j  d! N% Y1 t- \' S
200公克公仔箱論壇2 f9 Z4 w7 J& C8 e
起酥皮        
  i% h, }8 O- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% o9 X! T/ ~  v. F
        公仔箱論壇. {: y  e2 y2 u  \( d2 b: ?  f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( B3 `2 Z) f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% t* d% u3 c; ~" m  C* Q) L% ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 S0 b6 M& B& n& v; F9 i0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( D' n8 W5 ]" i- t9 W5 C9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 z; Y: f2 D* g7 N% I9 Btvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。# `* z# r! |' |1 \! M
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
5 V. W' a1 C) }1 ]  D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ d- @& b- z6 `' p$ A公仔箱論壇數量：10個

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4 c; S: Z# ~# x. m  Z) a4 m2 x奶油雙軟麵包& M' |* M) q3 c4 I$ j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 |+ G$ t8 m3 ~
中種麵糰：
' J* |: h5 ~2 B5 ?水       
; \3 P1 q4 `* I9 K( E% _. ?( G3 H% Rtvb now,tvbnow,bttvb184公克
$ k4 b1 P  W2 M* D高筋麵粉         0 e& H5 f$ i' @2 F2 p9 l
307公克tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 y# t% I* x; E5 m. `, w
新鮮酵母        
0 ]% y9 g8 b, E( F, y+ utvb now,tvbnow,bttvb12公克
+ [; h! U  O! @) a+ g  D5.39.217.77:8898主麵糰：公仔箱論壇7 j2 k6 \6 i5 O2 `: {
低筋麵粉       
) @6 n+ Q; a! e8 g$ M9 ]1 l/ {+ T$ i$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
# C3 f  u5 Y, h/ |6 x6 I( y5.39.217.77:8898砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 J* }9 p  V
12公克1 l" M; w2 F! ?  {- f4 e8 C8 }
水        
  B. q0 M& `* I' m+ i1 O% ^58公克
$ @' E4 P4 g# k- d) o奶油        
( Q, E; ^- V1 n+ d5 u12公克5 L" b3 i. U# ?$ {; i! ~( v+ g: K  S- R
        tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ T$ g+ q$ `+ V0 q5 p+ s. K
【做　法】6 T! {7 L/ {) }" J  n1 j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 T( @6 r" [& T( O* W* b9 P6 N5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( l3 }  F0 F( {0 Z9 N# y5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88984 w8 `  M" V3 Y6 V9 ]! w5 Y
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇  C3 e, K% I0 \+ U! M% ~
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
& F* {% ]: O6 u4 o1 Y. g5 g【備　註】  f8 H3 Y, H! v! V$ Z: y
數量：12個

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- M! q3 R& l, b5.39.217.77:8898紫米紅豆麵包5.39.217.77:88982 C2 v& u3 k( k% a( e+ i$ C% w
【材　料】
' A& y+ }& V9 t" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 h4 l3 r, N2 N! \$ d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
+ Z" \" V" r2 Z& \公仔箱論壇100公克
: \) p3 c+ s- x( X% F0 [; q& p; @0 m1 H5.39.217.77:8898高筋麵粉        
3 ^$ U& V/ f0 I2 j+ M1 V/ |9 a  i167公克tvb now,tvbnow,bttvb  S1 m; J" K5 b
新鮮酵母         5.39.217.77:8898( f- a  G# ~# b+ J( e6 u2 q7 B
10公克7 n# |$ A; g+ [. ~7 {8 A( R
主麵糰：
$ n0 F$ u  j& n$ G( B高筋麵粉       
+ v) y; y' r  k# d& w, P1 @2 {tvb now,tvbnow,bttvb167公克
# W' H" b: F. b( d7 ?3 c1 A奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# y8 i; ?& ~
14公克
' C# |: Q3 i9 U+ B細砂         公仔箱論壇+ Z0 ?/ P( `  U4 }
40公克
  t( C2 K( T# u3 a" L鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" X& O9 }' `7 Y7 j/ \; {  e$ ?* d
5公克
7 Y7 \! [% W1 a4 I  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         4 U) h  ?- x. m) L1 L
67公克5.39.217.77:8898/ j0 a1 h2 T2 _0 Z4 _* t" L
蛋         4 [' s# V8 j' S+ S. F
20公克
/ e  ^+ m9 h. [( P  N, N0 }6 \5.39.217.77:8898奶油        
0 Q8 d1 \9 G* r! ?. R公仔箱論壇40公克公仔箱論壇% O3 W6 Z' f! a5 P' ?% R) y% ?. q
其他：5.39.217.77:88980 I; n5 R' [. B! }5 }: B
紫米       
1 A0 {+ M4 A3 k/ F9 z6 @5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:8898$ ?$ ^, Z% `0 K: {. t5 s
紅豆餡         2 X1 {* y) v2 ^" f2 \
200公克
2 g! O& x: ?5 u7 V6 Y        公仔箱論壇; B& L- R9 X7 I
【做　法】
2 B$ p1 `8 d* C. Y* ~% V7 T公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 m6 h6 u& k3 p) g0 a5 Y# y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% X% R5 }' V4 P( P) s3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。* |/ _2 G  q% |4 h" f
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88989 J" ^, e& |4 q$ t; S1 G
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
) ~- Y. @# g. K3 w$ B; x/ {3 A* l. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- Q6 \& ~  i$ t2 F' U  i( ltvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

. l# b9 Q" O, K: F6 c
三色豆麵包公仔箱論壇; k0 u7 O$ p+ w1 @9 b& i- u
【材　料】5.39.217.77:88987 a+ s+ I; p# G4 [' @
紅豆粒        
7 I6 Y: ~  Z9 X3 X50公克
7 l( h7 m+ @  z) p5.39.217.77:8898綠豆粒         5.39.217.77:88984 f# L' N0 B3 @* e
50公克
4 _7 o" G) m! \: ztvb now,tvbnow,bttvb白豆粒        
* X5 q, E$ w; i# p) n公仔箱論壇50公克, J, Y" p8 H1 o% H' Q( e
巧克力豆        
) R3 s9 z! c- N30公克! Q# g& C) f" w- x! t0 v1 R
奶油         5.39.217.77:8898$ R1 k/ N5 L+ W9 {, W* B+ @- C1 w
適量
, w1 u7 `* a; [( C5.39.217.77:8898       
: a4 ]  e: R2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ s: J) h; P2 ]6 `tvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇- Q2 {* R0 C/ S7 r
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
1 L1 z9 O* x. H  F2 y4 ?9 |公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 i6 r2 a+ M8 Y
【備　註】
; G( o* Q3 h6 b& s數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 ]4 K; O0 @- _' P) u
栗子麵包5 k: K3 U' C8 t
【材　料】( ]6 h5 S# I% |2 I7 }' C9 W$ `
軟式麵糰：
. \: w( n( d* F( [; n5.39.217.77:8898高筋麵粉        $ v2 Z* o! H+ ~6 U9 M3 }5 y7 h* ]
401公克6 T8 ^  \$ S& @
可可粉        
* F# m% q* K0 @24公克
0 H3 H, Y1 |. w' N4 Z9 [% ?新鮮酵母        
* {- U6 c" u1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇3 Z& j" w" O9 X  Z
奶粉        
6 z( r5 ?9 {* z- a0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ B6 `& J; u: [) K- L
細砂糖        
" W! j" C2 x8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ T1 O; i; t7 p, h, c3 `" }
鹽        
$ p6 C3 t, ^$ B- t3 C  l公仔箱論壇4公克) @) I( Y8 M: D; o/ u8 o
水         tvb now,tvbnow,bttvb: C. k% J1 y6 \0 n; y
201公克公仔箱論壇( q) A. F2 t9 M- e  s
蛋        
9 `3 @# h8 y2 z公仔箱論壇24公克
: ^5 K) m% D) ]3 ?6 B+ g奶油        
- S" P- A+ T( ^$ c48公克
- {4 I! O! x0 K% o  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：
" O) n, L- i0 I9 z! j' ]高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 p& }5 b- ?( [+ v: C3 ^. n
99公克3 Z6 y8 K: Q- q: ~2 f( _. @- Z
細砂糖         公仔箱論壇+ \1 u, u4 j& y' d( f+ |
53公克
, |# O6 F5 m1 [6 c1 n  ^/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         公仔箱論壇" k' m0 T7 T/ [) j; `3 }* O
66公克( a6 |. i& m, P
全蛋        
( ]- H* ^: p* R" }公仔箱論壇33公克
7 J1 q; Z( M8 [8 E2 _+ l其他：
* e: Y' P6 V; L) o' f( D5.39.217.77:8898栗子餡       
& \( ?2 A/ w. _200公克公仔箱論壇' Q" W) i9 r" P" x9 Q  U5 O
蛋液         5 l/ O" d2 `, Y& p2 r1 ~
適量
0 p8 R( G( D1 Z' G3 Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! Z2 j* l" u7 g' Y: _" r( O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& y8 d3 v  Z6 ~+ @, T5.39.217.77:8898       
6 d8 [3 o; t1 C4 F+ z- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 h, M3 b4 I! j% K3 ?! Z
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.77:88980 N0 m; |& ~/ x8 h3 v
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
5 v4 H, ?( M3 o2 c+ g" Y3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) ]  H" F; i* v/ z( ktvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。  Z% u# b& o7 k# @5 X
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
" M4 E8 r  Z) t5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
$ M7 P2 M& _: d3 Z7 b& _& j" U1 j【備　註】公仔箱論壇2 h7 J  J8 E6 f
數量：10個

BeiDouChef

4 B2 e; ^+ \) E+ I( n; i) |5 i5.39.217.77:8898夏拉麵包
. \6 ~( R. N8 s: |4 K, A0 q' y【材　料】公仔箱論壇1 \4 x" A& n* f" }* h
中種麵糰：
" v) k, x, e" N' T8 q- H高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) ^* N- Q& x5 J& T, y2 d7 e7 p- k
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# {% T" x" d' C2 S# j
新鮮酵母        
; _+ F7 {$ l% w0 w公仔箱論壇12公克
" w8 b3 |# ?) {+ |( j5 ~5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:8898% W& `" U4 G' C6 e! \
310公克
  y0 }" g8 Y; a. `8 Z公仔箱論壇主麵糰：
; j: d0 @  R. C1 o' S低筋麵粉        : J. p# K" f- A( H4 q
222公克7 [4 y  n" X) F, o6 b% {  \# J% A
鹽        
# Q5 P: K1 m, {- F; u. E$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
% T$ t3 \1 E) J8 l. g: d公仔箱論壇水        
. [" H: d' ]$ @* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
: ?2 W, x* U5 C; \) ]9 I. Z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
7 l# u  f: M" B# F: H7 P; C薰衣草        9 z2 \# S$ X1 K6 @4 {2 e# J
5公克
5 g' C0 g% C, D: g$ S. K* \tvb now,tvbnow,bttvb       
; J9 C# J, e, u3 _( ]9 T8 P% S【做　法】
; N4 ]% L, o" v3 ^/ x8 u8 q7 C) J5.39.217.77:88981         薰衣草泡軟備用。
4 o3 N2 e# F3 o( y4 ]0 P* p3 s4 m2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- M& {  S$ O' n  c) N3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, C# W9 d4 k: p6 f5.39.217.77:88984         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 W3 U+ y  Q: W  z: U  `0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
+ o7 Z% X% M+ }  Vtvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898( u) p* H3 z. k! t9 _, w" u' U. q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! P1 M1 G, A. X
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 s0 H7 ~9 T! ~
葡萄肉桂麵包
# k: V0 W9 S7 x0 q: X& z& ^【材　料】
: a, c* Y" w# _6 J/ t公仔箱論壇中種麵糰：
2 `5 T; F3 P2 v8 [) I, W高筋麵粉       
' C* {4 x' y- @8 p* ?0 j. s/ h517公克0 @' P% s7 S( ~4 @- O
新鮮酵母         5.39.217.77:8898( D7 \( H$ h1 ~) G5 O/ `1 A! E' F* S
12公克
6 b2 I6 l/ h& Z/ B" B0 p水        
5 R4 E+ k/ u7 ^; Y4 n: X. f$ j310公克5.39.217.77:88983 a/ K6 e+ T) N, S8 _
主麵糰：
3 T$ z. h; q; |5 e6 Z5.39.217.77:8898低筋麵粉       
+ W; f6 v; e8 q: E& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
7 ?/ p% H) x2 x鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u7 {% {; b: `! W7 o0 I% j
15公克; X" Y- c' [) o, _# A& |  k
水         5.39.217.77:88981 n8 P+ e2 K# N
268公克5.39.217.77:8898  j/ S# ~  y- m+ p+ q
添加物：
" B# x1 t' ~. l$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉       
. a$ S+ v  [9 e公仔箱論壇適量; Z7 c2 w- v' w1 G  @4 U
葡萄乾         5.39.217.77:88983 s* C* c. z" o0 F; Q6 S
100公克公仔箱論壇! L: L: j( f$ i* k8 U2 Y
桔皮        
1 g+ J  I1 s2 Z9 J8 ~# U. a) A50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* u) ]% t4 y0 l/ T" j* l) b1 @
       
2 m: a) L" k  F【做　法】5.39.217.77:88982 I2 q0 G# E6 Q1 j1 g6 A" V2 Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 W' D# C  m: `! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898" {0 O2 I2 _$ r; E; @) v
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898/ _2 O' r/ o9 s- V
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
: K) N) U7 f5 y7 N公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& _' l: w5 u* r; B- G【備　註】公仔箱論壇7 s; l) Q6 Q4 `5 S- I# M4 h
數量：10條

BeiDouChef

1 F6 I. M) T( _5 k& r' T- \- E0 _瑪格麗特麵包
& [) _# w* h9 P8 X, q& _公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y2 h9 F% p+ H! g1 h) {
脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 u2 f9 z3 }5 {
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, _3 a' W; I" ^) ]
高筋麵粉        
% A# y! F! D! p' W少許
; r" J9 p9 Q0 O公仔箱論壇黑芝麻        
8 x5 o, m0 l& ?' K: ~# X2 ^/ `公仔箱論壇適量
0 p4 O8 j: d7 b  H5 \! T公仔箱論壇水        
" n( W  H) m$ W適量
! Y" B% j, ?+ ^3 z% Y+ h公仔箱論壇       
1 E* a, D! Q( N4 ?* _8 S公仔箱論壇【做　法】
# f8 y: [, T* b. B7 L8 x# H9 `$ t! O& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( M. r# {% }* h( H* O% _: V* E& D% ?
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
( u: l' o+ t, Y8 G- Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:8898. z1 ^6 u" [7 b$ M" T4 B* H) t5 d
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, t0 v& w" _9 |. c( e
手鐲麵包5.39.217.77:8898# ^* r" j3 N/ T7 K  i
【材　料】
% k, G) n9 F# d# x* M# u  a# r( C公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?* ?2 ?5 G# ?) ]( k# Z
高筋麵粉        - t+ |- p3 ^4 N( z; i2 c% N
269公克" |+ P; O/ P; o5 [
新鮮酵母        
' _* N. V' M3 R4 c5 N7 H; t5.39.217.77:889811公克
( o1 o  B1 A9 T! f2 E( t) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 b1 m  D5 R: b+ k5 c% ]8 G/ {& M公仔箱論壇162公克5.39.217.77:8898) A( R; g8 L5 l. `8 q2 E
主麵糰：
$ J: N, c3 {, A, q5.39.217.77:8898高筋麵粉       
; o7 H* b" N* @( _7 e" i5.39.217.77:8898116公克公仔箱論壇$ @4 z- P) D! I$ S* `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 f, I  {6 a: d& |2 d- _2 p
7公克
3 R* E- p+ e* z6 ~4 G- I水         tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 i, m0 t/ J- ]1 J  E
100公克8 V0 S# j8 H2 y# J' P0 |+ G( y% Z
奶油        
! Z% s, c  F/ U, `5 [% s, z2 h14公克
7 k' m; M) J' \5.39.217.77:8898鹼性液：5.39.217.77:8898) z0 S- U* u* {  a" F& \) L! Q
小蘇打        5.39.217.77:8898( Z1 b6 z1 V  V6 P9 f% y# z; b
5公克
& _$ X- J- `- z6 ^6 [2 U& w# V# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         % `) m% Z& n8 `, N1 ~* `) p) Y
1公克
( n/ J1 k! a# O  ~( F6 D水        
0 t, l. w8 E. p, r/ Y200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 H) F& ~7 Y# i4 Y* r& n- r9 b
       
5 @- s' Y; G/ `【做　法】- g4 Z2 ]# ~& D5 w# g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 }% b3 b5 |  V( y* c6 h公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: ^' s  n1 K6 ?/ H$ ^( [( @: w公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898  i7 T% p' g8 P/ _7 O
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
$ U! m5 N6 ?8 q  n$ O. o5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
) \. p% r3 c: F6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 t, G5 _5 S' M5 {- E2 d8 P( Ktvb now,tvbnow,bttvb全麥麵包
) y9 B' H" y$ a# f6 m【材　料】
. v' W$ V. t& L  l" N7 ?5 q酵素        
* c8 Q# N' ^, n# _/ J$ g2 q  p% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克: D4 b! T- G0 Y6 N0 Q% K% m0 h. \6 A' ?
水         9 T4 k, C% R3 ]7 Y) W9 \* k& `
420公克　+ \) |$ ~+ S8 }+ Q) k) r1 P
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ S# ^8 X3 F' [
15公克
5 ~  {8 d. s0 U5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:8898, ?) Z1 D$ O& ~8 p
458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V; J, b! P. h& T5 b8 J
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" X, c' c  z: t4 Q2 N; Q
305公克
0 s2 C$ E, @0 W! e/ G/ x公仔箱論壇新鮮酵母        
- R7 W; S2 R3 ^# o' @/ f8 y. a23公克　
  A) P) A+ _4 Y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- C- h3 v) ~5 _3 P- Q4 y3 S
38公克　
  B: [8 X' f2 Q0 p7 \# |3 Y公仔箱論壇鹽        
2 j2 u+ s% F* Q% R- j/ {5.39.217.77:88987公克　公仔箱論壇( J2 s7 H! f0 W6 _1 z0 X
奶油        
9 ^3 ~4 |/ r1 p5.39.217.77:889838公克
. D- R* d# G, ?, p7 d  ~+ D1 Y       
0 S' I# v6 B4 v+ y6 f# [公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇2 H2 p) K# Y* i3 f  ~- N% y4 {
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。" K  ]6 C+ ^$ y6 j& J# d" p) E6 z
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% E5 U; j5 X# `4 C! B8 d  H& u7 t1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# {" q# E: ~3 W; u4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。$ [# p+ s; I8 E9 P7 X/ k& ~
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇. ~' |6 Q) L# [8 t
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
" F3 [) }5 s! x9 j6 g, ^% Y  N  Z7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ q! t+ Z) @6 T+ {. A  N公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

" ]5 b/ c* n3 q
藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# j, W2 h0 V- E+ {9 b  I  r$ x
【材　料】; F4 s! j2 {7 Y% i/ d
中種麵糰：公仔箱論壇4 W9 R' k1 \! x- a1 B
高筋麵粉       
3 {- }$ U5 `( u$ `! x( Ltvb now,tvbnow,bttvb332公克5.39.217.77:8898" ]1 v  q% l* q1 z: F9 w" r
新鮮酵母        
! P# V$ f" p& W5 L. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb# \& g  u, h. O" f1 F
水         & J6 ^2 i; V- W7 V  e' \" R
199公克　
# b( S+ ~4 e& A9 U5.39.217.77:8898主麵糰：
* x3 H4 J, E3 C0 M公仔箱論壇高筋麵粉       
! v, ]$ X( k8 \( ]. b- X83公克
* E( O: A+ {* v4 h' W4 k, p$ b) O/ n公仔箱論壇水        
, l7 x) t" k5 B( Y7 _2 h9 Q; b2 W; f' t公仔箱論壇11公克5.39.217.77:8898' L9 B( ^9 p; r$ D3 M
奶粉        
4 r; A  k) C( Q: `4 ], e15公克　
4 ^3 k- P% [$ E1 U9 y- W細砂糖        
$ O0 F# ^8 n1 b! n& o50公克　
9 q0 a: ]6 h$ q" Z  M8 m$ V) n公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898' t  {: z  J/ e8 K3 f  K; s3 u/ m2 b
6公克　
$ H/ r( w' U) r3 L" c$ s; Q4 ]2 B全蛋        
9 `' q2 W0 G" j: I  K  W0 h5.39.217.77:889825公克　
7 j8 l0 L: E! c, a公仔箱論壇酵素         * Q; J; o, p5 t
1公克　
6 k/ p7 N7 @# ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         : p' o  g7 G0 h+ m+ R% K' g1 K
50公克4 `) }$ X+ q8 H* Z7 ?0 c
內餡：公仔箱論壇: T3 P, U0 E% P& ^, R
粿加蕉       
4 W, ]# \9 ]. N: w$ J9 Z; y* S公仔箱論壇360公克tvb now,tvbnow,bttvb# D) s+ b; b( [; N8 h6 H5 H
裝飾：
# w& \; p( h# I; q% O0 P公仔箱論壇藍莓果醬        4 H4 {$ l% N* ]" B1 N5 I: w
100公克
+ C. V" i7 f& N1 f5 F5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88981 T/ b( ]) i$ ?/ J' ]/ x: F
【做　法】5.39.217.77:88982 ?/ c& G/ c6 M9 _$ n$ x2 Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898# }3 E- t4 d4 I+ ^; b. `
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 f. \6 y& m3 G0 }2 |0 n
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
9 y! Y% H' ?1 ~* x5 E: L4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  P8 @. r% y2 I# w# E2 x公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
) b9 M8 e  W  q6 W- Y6 C8 I. ]$ B/ ]6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇% w; B+ e) _" }3 A9 J9 |- Q
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 g9 U- T# E$ F. ]: I1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {( _: L) u) E! I5 t公仔箱論壇8 \- t/ F* l/ l7 X2 R3 [3 M
QQ紅豆麵包
7 Z; O0 h% \$ p, N  x/ s【材　料】
. s7 Q: N4 a1 L! I! g公仔箱論壇中種麵糰：
$ Z8 h- |# y5 q公仔箱論壇水        
! v6 s: W: n# c  J公仔箱論壇162公克公仔箱論壇; l  l# s4 x: t
高筋麵粉         
7 b7 K1 E4 T0 |' T4 g& _* |6 h/ ~270公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {) u- q9 @4 M! Z- k. I- R" y
新鮮酵母         . ]- Y0 W, C+ u% D
10公克　
& r( R4 M  [: ^9 s% `主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: _- T1 Y, y1 J' N- p2 ]# j
高筋麵粉        
3 d5 {4 X- B- b3 N  Y! P( Gtvb now,tvbnow,bttvb68公克
0 g0 V1 B0 k$ G* y# M! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A  }% s8 C/ c4 y% w) [2 @
24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- A" N% l, ]. z; n
奶粉         
$ a( ~8 ?2 P( D+ H4 N5 t公仔箱論壇14公克　
+ w4 @' k& N0 q4 X- f8 N! G2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         
8 h  e& b' |% O7 o1 p, h+ S$ g" C41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: b; n- W0 Z9 h! ?" Q; u
鹽         
; D# ^: A1 b6 h/ X# o0 d4 T3公克　
  m% ?( e4 b/ [$ W5.39.217.77:8898全蛋         5.39.217.77:88982 j1 E; m1 }  N4 D
20公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. k+ C$ x( c5 U/ {, o0 f9 f
酵素         
' J# o3 Y5 k. Y# Z% b" S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　
" z3 R: d: ~$ S奶油         
6 L4 E% o- Z( k9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克5.39.217.77:8898/ p, ~( I2 U3 o& l( w- m  K: p7 ~
內餡：
; |( U6 V/ @2 ^, r6 ~% x9 t9 T  o- {紅豆餡        ( f( g4 @$ V# i6 @
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ g! Q# D+ @
粿加蕉         
* v" R1 K9 g( E+ j, wtvb now,tvbnow,bttvb100公克　
5 h6 N; O6 M1 N1 \. Y公仔箱論壇裝飾：
5 O* r: {. o! |4 @* j黑芝麻        5.39.217.77:8898" k: }% M4 j% D" ~0 f
適量
3 @1 f% k! C7 F8 ]5.39.217.77:8898        
$ H2 X- v' e3 y; G' e6 x公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 G. h( {* d9 E( d4 t' i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:88983 I- `- e" ?# K; q4 }0 c2 q4 N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ {, M5 {4 j. V* o1 V+ V5 o
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb% G2 I  \5 w; ^" k, w
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88983 F" \4 _5 G7 Y. ?5 L; B
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:88989 ?0 O6 u9 T: `1 a5 m$ u6 F
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- y' {2 f" `7 T' F! Y
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
; W& t7 O/ w4 z; U! `8 J5.39.217.77:8898. c' P" A* _; ^9 ^- @. p! J: W

" ~* B5 w0 S0 `. ?公仔箱論壇
9 }8 k: J- L" Z1 {- y8 Atvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包3 g2 t# N( G& F" V6 o+ `
【材　料】5.39.217.77:8898, Q. I5 d# g$ x( h7 e
中種麵糰：公仔箱論壇- Z! _, a$ G0 Q5 h. T8 |
水        公仔箱論壇( L6 l6 ]2 [. E9 T7 P8 \
304公克5.39.217.77:88981 M0 [7 i# N8 `& ^, ]- |, Y/ H
高筋麵粉         , O8 n6 w# v! Z0 w
507公克　
5 G8 J- g& y# d: H& n5.39.217.77:8898新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( e' ^1 H. `" Z+ N, w% w/ ]
19公克　  Y) C# q; `: `! v$ x! Y& a3 x
主麵糰：
5 v- b2 ?% U# ]6 |/ d! M1 f高筋麵粉       
& P3 @6 O7 q5 Z7 p$ [( X* f) o' y127公克
5 [( q" z9 _: ?3 F5 n5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb8 W( x+ t1 Y! D, c' _" H
77公克　
+ L0 k7 p& l2 i細砂糖        
8 C  w: P8 N! N1 C, Z5.39.217.77:889876公克　
. K4 [9 r; ^6 G* ?' Q) Z+ o公仔箱論壇蛋        
" ]5 ^0 n3 S) B& f$ [9 o5 ?: t38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; a! S$ r. w6 e
奶粉        
$ h6 E( V2 }: h4 @1 {0 o  Y/ utvb now,tvbnow,bttvb19公克公仔箱論壇4 }. t( w$ G* v0 n% _& Z5 z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- W; \1 W8 D' V
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 C% @4 I% j$ M
奶油         公仔箱論壇$ |' Z! N7 h3 c9 d% N" ]
76公克
) `  j7 o7 f) g公仔箱論壇葡萄乾        
) v; O: ?* x, g* Ptvb now,tvbnow,bttvb63公克5.39.217.77:8898+ d1 {; a* }& Y. ?- p+ ?
內餡：
' _" c3 a" C; F9 H" o  |5.39.217.77:8898麻糬        公仔箱論壇/ ^$ l2 w1 y6 w0 P$ o, h9 ^8 v
480公克5.39.217.77:8898  p1 @$ a! L* G( W, m
        公仔箱論壇7 P" E$ F* [# O0 O
【做　法】
# R. }8 L1 ^6 \' v0 j/ n公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇0 R& t9 n8 j) I1 ^) U  Q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 b3 V6 x$ U( B+ w9 E3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。1 ~: @" {1 w" [+ z: s
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。) [9 e4 k8 l/ {- A/ D
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.77:88986 }# t2 c8 L/ I, W3 G
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5.39.217.77:88983 j% G* i9 ?; _3 K; l0 R# W; C
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ e) ]5 y! O3 M2 p5.39.217.77:88988         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88980 `5 i6 |6 u: t" G2 C/ b

  l9 g) V, Z  s; K' f8 }2 f公仔箱論壇
( j8 K/ R' I+ U黃金玉米麵包
% t. p8 o% y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( C& s# k1 C% F. d3 U中種麵糰：
, D9 W5 u2 \8 T2 P* r9 stvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb, w' l2 Z" T2 ?4 _+ ]/ R
199公克
7 U+ Y  g# M0 z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
; X& D, a  g% c* {公仔箱論壇332公克　
; \5 r7 U3 v6 Z! y- p, F新鮮酵母         5.39.217.77:8898& _6 l: c8 i2 Z0 j% F! b
12公克　
1 W/ y; e6 t- L- V% q0 z4 {8 Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
4 ^! Z1 U- r4 i& d; ?! f2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 o/ T' r( [# C' I: n1 c8 ?
83公克
  f$ c$ p$ Z8 [2 G水         
. {( c, B  G0 U1 o; s0 h( @公仔箱論壇11公克
; C0 R, C" a! h$ D  u5.39.217.77:8898奶粉         
4 e0 W- K& `# p  g5 K6 n8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
+ u  F8 w, P) q4 B; ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
) e# ~8 O+ }& y# ^. f% z5.39.217.77:889850公克　$ Q% W, X% X+ a" ~
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! @+ E$ m6 H
6公克　
; r& g* o' W; z/ W- n/ v9 d2 i! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ' ]% A& @# s3 J- k
25公克　公仔箱論壇! h! X# V1 _( w- f
酵素         
6 }! k' v; v! S0 V0 q" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇% J* ?% T4 ~% q/ g( D7 {
奶油         2 V2 Y! k# B* P$ {) Y
50公克0 }* V2 ~. y' f) b/ B. I; G) B
內餡：公仔箱論壇* G! d; x) f% |& \: W- O, N
玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" _; |) v" J! Z: v$ _
200公克
3 U& j( ?3 ]! i' Z8 e! U粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D9 }  B2 l" M1 ^$ B
120公克
' Y6 D( ^. W) C6 O) ^裝飾：+ c% ^3 X! H/ Z* d1 F
粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb& K( F& Y0 }/ Q* d
適量
+ C- d8 G2 H4 G, c! x7 \- {# n# k; @5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( s$ |# N+ P4 Y# P
【做　法】- [3 J! c: I/ s/ o# g4 j6 I5 t3 w
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# E* I2 h# \4 s% O
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 \6 \3 n6 D
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! K- Y+ o8 m. q6 f: H! @) A4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 f& d# m( z+ Z% i0 E' f5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇6 K6 D+ Z# |3 J/ Q8 i
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇8 V  i: h% e* y- B
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
. y3 N4 K3 P* V/ Q+ ~0 P3 r! d$ H9 y8 x" `, k; n( K5 N3 U, D
, ]: F& ?: f) ]( Q' P! z- ?4 K$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K6 v- F9 [% e3 o  }! j; W
洋蔥麵包
; }7 a* M) o6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 H/ t+ Z4 o, ~+ B4 B) V2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
& N7 V: I4 H: t  B6 A+ C( R6 ?- g公仔箱論壇水       
% T6 {' B+ `" O0 B8 s0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克
3 }5 I# w! w+ K( C- i5.39.217.77:8898高筋麵粉         6 l1 d; ]- c0 Y5 ]9 l5 f* V
575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( X  z: }. E1 y; E2 I$ z9 z
新鮮酵母        
9 \8 k( A: B+ V: V- e5 x3 y22公克　tvb now,tvbnow,bttvb( H, d/ g% J3 K- u/ }. h# D& A3 `
主麵糰：8 P3 W9 j7 f) i
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R  ?. o, i$ O+ J' W$ D1 l1 V' \' _
143公克
+ [  b- A; m: D& P4 S公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
7 k7 m, D0 Y7 S# A5.39.217.77:889830公克　7 `+ T7 H  ~& D' c- a  j, K3 x
水        
1 }# J/ M) L& ^; U! J% q  Q公仔箱論壇86公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# G4 E: K) x( Z: K( H
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 @( M' J  T! X$ V, l
43公克
' f. B- y0 {" t, G0 G: c# g2 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; p2 P7 ^7 T+ s% l! N0 |7公克　5 i$ x" e3 d) [5 }
橄欖油        
  P5 x( F, l3 q% m( L, P+ `1 Stvb now,tvbnow,bttvb57公克
, K0 \$ t4 t# V6 _. stvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇0 [% H1 _  r/ j6 @* ~
洋蔥        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 G# d$ p) t8 s2 E2 K) H
30公克　
; k: ]' y2 _2 h  ^4 w/ H培根        
3 R; m2 P! `  A) ?9 l5.39.217.77:88983條　
. Z  l$ u3 v6 @0 X/ d+ Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         5.39.217.77:8898: W, O3 ]1 f# ]; A# M/ x4 e
少許
/ e( ?: c0 P- o- l9 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻糬         公仔箱論壇6 b- P- W; D: t- c
240公克0 G7 T" J) z! E# j( [& F2 O
        & G% h( v5 V) T3 r" V+ P* R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ ~8 U' v7 s4 b7 C
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
) m% D4 O5 i, B2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" Q/ n; m8 C  Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ B6 r7 Q1 l* _/ j1 z& A4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& Q# ^! c8 i: O! V8 c
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇0 g  S0 {1 h/ r, t
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 s7 V/ _  X0 T* M
7         將作法6兩邊切割成條狀。
- F, B7 I" u! ]# m4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( o* K# d2 |) e5.39.217.77:88989         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  O; ~  ]4 i0 j9 z# }) m$ M! F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# c' p& e! D8 w4 z. l; @8 ?7 E* Q

8 q5 U# \& k9 D& A5.39.217.77:8898雜糧稞麥麵包$ N# R2 E2 M% w7 _4 A  Z/ W
【材　料】
3 T/ w* G9 k( ]+ P公仔箱論壇中種麵糰：
8 D2 B0 R6 ~7 H! Y: c5.39.217.77:8898水        
5 M/ v6 E# W5 T& o1 w公仔箱論壇233公克
/ E1 e2 A/ j9 w* ?( Y5 E高筋麵粉         
7 W1 d% ]* Q5 A$ ^# ztvb now,tvbnow,bttvb389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. d+ \7 u; G6 h' y" z
新鮮酵母         
: h9 R2 O- S0 L0 X, G+ V" x5.39.217.77:889815公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T) y+ q0 c1 `% y
主麵糰：
8 T) C  s$ J4 P4 n! |7 stvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
& U) ^" v7 L' ~' ^3 Z5 B8 h& E49公克
' [+ @! J/ b4 J6 G. otvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ H/ ?2 I+ u  _. Z7 K) j. G
49公克
# ~! [9 x% ]# F; h4 @7 c水         
, ]$ Q0 ^( ~1 R. A" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克tvb now,tvbnow,bttvb  x4 Q" Y. x4 z: X  T# F
鹽         
, v. }/ o! r4 N5 d6 [% y) Ytvb now,tvbnow,bttvb5公克　4 D$ x( M4 {5 ~3 c! h# K
細砂糖         公仔箱論壇% r: M% J  e" j6 a; h; D2 X) a
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ t; r# V, D* O9 O& `
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 a0 m- n9 d7 f- Z* B
39公克  j6 W* P- O$ \8 M: R% g. y8 ~
麻糬餡：
6 f. `- P) ~, I+ Otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        公仔箱論壇( Q; W$ m* s3 R' O. q
210公克
( T, c! T- m. W公仔箱論壇玉米粉         
6 h& I3 R! @8 S' a2 J6 w6 @tvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.77:8898; [' G4 G! ]! E1 R, [- C
溫水         
" |& `% R8 ^' E4 T' w公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 B1 k* b: R( A8 D2 {, ~4 m) _
摩奇軟         
) s7 g! E, J9 K0 T) L2 gtvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: q! r. |8 P! N$ Z
裝飾：
% b* u: ~  q7 _4 I* t2 R; x4 O南瓜子        / P3 A8 Q) {) M6 b) z/ K
適量  B; Y6 |2 _" d/ p
        公仔箱論壇) {' u, w- o# ]4 A* p
【做　法】
" Q* n  x6 f1 f3 h$ `公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
3 S% u& n  \0 E. Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- a! r3 N, ]1 t1 B5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 m6 ~4 }, m; _8 N  s+ q2 ~4         將麻糬分割成每個30公克備用。
$ Z1 B0 v/ ?7 j$ ]6 y6 J0 L公仔箱論壇5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& y& ]/ s' f; p* `+ B! |" z6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% S+ \: T$ n' x, V( b) g  Etvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 Y/ D) |! v' J- ^/ `% Utvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898. H  u. T5 F; A* t& O6 b
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; A3 N* J0 b. M5 {8 D& F" R

* ^1 X% |8 A$ h8 e8 \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r( \2 e; F" E6 |5.39.217.77:8898
0 y+ r$ H" g1 V公仔箱論壇高纖紫米麵包
, J- N6 X6 T7 n  J+ G! M5.39.217.77:8898【材　料】
- W( X5 r: [& h" Y( H0 y中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) U& j6 i9 K: N7 H
水       
2 {  ^1 H7 t( mtvb now,tvbnow,bttvb478公克
% Z- V! U5 h, w$ b# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. u+ o. A* ~4 r1 d4 H4 l810公克　
, W1 h* H; g& n' x7 N( z新鮮酵母        
6 _$ e" O" R5 a  Ltvb now,tvbnow,bttvb31公克　
1 ?  J8 n5 ]0 X& K主麵糰：
4 n) {# @: }8 y( Q# }高纖預拌粉        9 V( X2 B% z6 ?) ^2 E% L2 U' f
104公克
2 O7 k+ f1 v+ P& v) j/ c/ N+ W公仔箱論壇全麥麵粉        
6 v) L* \; y* O: F6 U; g: t0 f104公克　
$ g; @4 o) e5 btvb now,tvbnow,bttvb蒸熟紫米         / S1 p$ {1 I( ~/ e
126公克　
1 u* L5 e1 H5 b9 W/ Y* ~5 W5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb( O$ L6 K9 N# I4 c6 K
177公克　- e* Z& Z3 I9 R/ Q* t' y
細砂糖         ( O5 I* R9 G9 R
52公克　
; T) x( `4 o9 R- |3 F鹽        
9 h% T, B  e, Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克　
$ ^1 ^$ j, F, h7 a. O. p" i橄欖油         5.39.217.77:8898& P! j) @( g+ r; n- y  F9 t' w
70公克
2 M* L  R  @+ ?: K& A公仔箱論壇內餡：
( I1 {$ V1 `- g8 f7 S公仔箱論壇麻糬       
0 h; j" X  {1 x5 A  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
' U. U' _' H* G+ _        * d+ j$ M( v% m/ J
【做　法】
9 P' C1 I  V' A5 C0 }, i2 |5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇$ a* f) J1 m  u( a/ |2 `3 g$ T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# D3 S7 |4 Q8 ?9 _1 ]# c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* C7 o; T( x' I; E0 Y, ?, }5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。$ R7 Z- V; S# H1 @2 L
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
7 s& J& F* R/ [6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. _  k# ~4 {4 |7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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+ r/ f6 [4 g$ a- B4 A- v7 b田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 ~+ @/ [  {
【材　料】
  ?* i$ _0 y' _. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇+ g3 F- d9 T' F: N( u$ l
水        9 L; A( A: H, |
360公克5.39.217.77:8898$ ?( B: n8 G! \' D" @: e
高筋麵粉         
0 K  K; Q- y) S4 a* i" o5.39.217.77:8898601公克　5.39.217.77:8898" C: B: \, N; F5 ]1 }; x, m
新鮮酵母         1 j  t4 W+ Y5 O. \3 ^/ o6 |
23公克公仔箱論壇8 k# F& T+ F7 H) m4 x8 i
主麵糰：
$ ?9 q, C8 \, o9 W, d. [tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        " c/ P. J0 }1 A
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ t/ \& Y, ~6 U; I
田園預拌粉         
$ {5 s  }/ j4 M% Y. F; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
3 f4 F; `: j% F/ j& V2 f: A水         
3 s. \) x% V" P* ]91公克, Y/ Z1 @) w9 B! S1 z1 Y- j
鹽         公仔箱論壇" L" C4 i" X4 Z1 `
8公克
1 X, U8 |, {1 c6 \- r7 C5 k0 o5.39.217.77:8898細砂糖         
9 X  m& z# ^# H& `39公克2 \3 ~7 N& y6 D4 T5 W2 J7 m" w
橄欖油         
( y- |& ~+ e1 a3 q. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M& n' P* B& }2 \* ^
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 y  G+ ?) p1 _  I  M7 f
麻糬        # H/ q5 W0 g- {) T% }: K
180公克tvb now,tvbnow,bttvb) X) P& p3 ~  I  p
        
8 b! v! ~8 z. s; z; Z【做　法】公仔箱論壇$ i3 r* G1 i! I* e" M) Y: R6 `6 W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& G$ K. f' F9 D6 N& q8 G- O4 T5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' j- [+ t( _0 H" n3         將麻糬分割成每個30公克備用。
& A! A5 m! z  z5 T, J2 e2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898: @! D, L# ~' ]( v8 a2 ~6 {4 u
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88984 t6 x8 x4 `% f$ `% ^1 p
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- ]1 M) K. y( {# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! D- C6 ]7 I
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。: b0 B7 S. m8 h, E' Q* I6 s
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公仔箱論壇9 A6 |) q6 B3 F9 e' T- e

0 m* W- Z: N! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麻糬麵包
3 _! o% H) N( d5.39.217.77:8898【材　料】
6 j: V& C9 }; g. P7 rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% [. A/ O4 t' ?, atvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; }8 B. k: o7 o/ K1 b
279公克
0 D$ C3 }5 Y4 v6 V; p3 q高筋麵粉        
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新鮮酵母         ; u+ \/ {# ~. a; j# c  A- S
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb; n# i8 w/ }5 I( f3 S
主麵糰：
0 h, u7 Y7 v1 U2 P' ^; C高筋麵粉        . }; z/ d6 i5 I" `& S5 i2 u
116公克
) k3 g) ~( _5 `9 ~( b+ z" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥        
, Q: z6 M1 p( g( z9 ^5 K/ z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
# d* G! f0 W% F3 t公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 T! Q$ ?) `$ D' C+ z" M% i- k
70公克　tvb now,tvbnow,bttvb% Z# {% O5 i" m8 z, ^
鹽        
. B& W" ]7 M6 N5 B6 Q* y( Z5.39.217.77:88986公克公仔箱論壇4 P, E$ Q+ Y; h$ u3 t3 T4 @
奶粉        
- v) M( \: R2 G' i4 Atvb now,tvbnow,bttvb17公克　0 F; D7 {1 x7 i, U7 u* ?3 C9 g& S
橄欖油        
; w2 o) F4 W8 {9 d; ?9 b( Q/ X45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _0 V& @" y6 l# \' X1 [
內餡：
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225公克5.39.217.77:8898* r8 A) X/ L( B5 C
南瓜丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  i7 D, s' K% x8 }* c
300公克
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300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 w% w  ?0 Z) w* B& D! f
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南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ x1 M8 l) R
少許
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8 a# M7 o) U8 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. n8 G0 w# c  Y1 E  S, Y) N
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 g/ t7 O0 M$ F/ h公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 A8 D8 @  W  B8 D$ @4 |
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇: @) H9 ~  t% _* I* S! ]
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ b2 u' L8 J; M4 C, ^5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898$ v3 }3 z4 ~' f% u& |) q
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
) k7 r0 c' u" B公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: ?6 r; X' n, A. M0 B8 [, }6 |
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。