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起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 S, l" V: H6 Q6 ?- u; c/ M
【材　料】$ F! i# U9 g5 [$ i; F
中種麵糰：公仔箱論壇: I2 d, |" L3 d9 `: n5 z* s6 l
水       
; H7 ]6 t0 \% }& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 n+ q/ e0 U% p2 m1 h. `" z7 G5.39.217.77:8898高筋麵粉        
. ]! h  i0 q3 |167公克
  X$ [* U; Y* b  u4 b3 X新鮮酵母        
, v. f" c. O- {+ l' V: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77:8898; ^4 X7 J4 l) u* q1 i! y8 Q
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' K  f! `- }7 z
高筋麵粉        ! ^8 }  p0 d4 L& D" S0 J+ t8 c
167公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z0 q! Z; `$ |
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 [% G0 v& b  a; |) f
14公克
+ _5 ^+ |! U5 o+ E$ r0 ]7 Y細砂糖        
8 [. f" Y$ Z" ~9 m9 f* Ntvb now,tvbnow,bttvb40公克; A" b! y6 K8 F2 y
鹽         公仔箱論壇# \0 W3 x  }0 f+ A) {
5公克! o/ X- P; T6 A* J
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A6 ?" p0 I! c
67公克
% U1 y: r( N3 o# I6 itvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇, u. \. X* p/ C; F3 q/ W
20公克6 W& o: T; `6 [+ D
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; e" l6 C0 H! c
40公克5.39.217.77:8898. Z& o' W1 {, ?  w' M
其他：
" U$ ]0 p7 M/ X5.39.217.77:8898肉鬆        5.39.217.77:8898' T5 _. q0 d% q6 b( q! i+ \+ c( Y% r
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 A+ L$ D+ v8 w
起酥皮        
* t: P1 O4 b  N. G# `2 k0 ~10片
% A- O1 L6 Y9 \8 l( Y$ i0 \  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 A% `4 I: K7 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  f9 z+ g6 i/ _, D! j* K3 R5 v3 H9 }tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 {0 C# ]1 ~& f
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" L8 B! D8 X4 R" x- P' S! H  ~. f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. q' V- B9 ~( d" m5 I
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  f) `: W8 i7 N6 M# a5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇1 |: V2 I; w) X  \; y) M) @( K
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
. E6 D' y: m1 [7 V7 V. @' m( e1 \公仔箱論壇【備　註】  J6 n9 j* U* r1 L/ ?& j0 g" c
數量：10個

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6 G4 A! l5 u% O: @( J! \! V# wtvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包. U& o& v8 a' p( r% v7 P6 @( t2 F( r
【材　料】
6 m/ z, b, |- Z9 g& k) }6 F) L( j6 B中種麵糰：
1 u. w  W7 O/ ]8 A3 e- ]8 K& ^tvb now,tvbnow,bttvb水       
! T' J/ a6 q- ]公仔箱論壇184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% E0 X$ `8 O( z, ^( i0 \6 c5 j
高筋麵粉         5.39.217.77:88983 ^/ @% F4 ^* D+ B! v% T% a; _$ T; c
307公克
2 f$ C# h& F( m5.39.217.77:8898新鮮酵母        
0 w# C9 b, I9 i' w0 U4 z) k  Z( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
; g' d& Y' r  b$ f- Q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
4 M: g+ j4 K8 j0 f: E4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, s4 A7 D- w! b! x8 o
77公克tvb now,tvbnow,bttvb. k( M. V1 E* @# v% o+ c1 Y
砂糖         6 @" K9 y6 {/ q! N4 l) `
12公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 P. @/ J. R9 U) ?# A4 O1 p" a
水         公仔箱論壇" J( @, G6 M" t
58公克
6 R( c7 ]  Z0 x$ s公仔箱論壇奶油        
! i+ W% p& L, X/ K% C! S  J, `5.39.217.77:889812公克
% q& F: U/ f5 i" g5 l# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 U! r* r; {! c& k) I: R% n【做　法】公仔箱論壇3 ^& G  q+ K0 X! p- K. b# K1 @
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇: B7 W% Y# s1 |# I' z0 ]/ Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; d7 k6 a) L0 y2 N9 v$ H公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898  y1 L3 B0 x% V6 p# E9 h/ }
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 E; e% e( p) ]! H) h+ c公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
# z; d$ P9 j8 \$ r9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O6 N! z3 p7 Y/ d$ J8 y
數量：12個

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5 R9 X. o- o3 @' K1 i* [5 X
紫米紅豆麵包4 [5 `5 {' H/ C, y, O. C
【材　料】
6 A0 S7 x. S3 z- y, B: b& P/ B中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  i- r$ C% j, V  a
水        ! S+ M% J7 S# h1 q5 |2 d. V3 y
100公克
5 A0 N" W1 b4 U高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: p- @. o# u7 J
167公克
/ ]' r5 m+ L# r4 P: p新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 T; `% U& J
10公克
; v+ n2 `* e* `; _7 ytvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77:8898. s% W# g! y0 s( p; C
高筋麵粉        , F' n1 c. _" B* R
167公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ r& q) O( _& d/ [
奶粉         公仔箱論壇' [1 p3 I; r- O& ~% I* b: B3 z# M
14公克
: T9 X" m' \; f/ w5 W細砂        
: R$ I7 g$ V3 |8 \+ z; ^& Z40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 f- X2 X* o. k; o1 w- G0 ^
鹽        
' y! m% O6 g' T# Y7 p. w* g+ ]+ U( I5公克
0 \* _5 [+ ]8 B' Z水         5.39.217.77:8898: {+ Z( j. W, W3 t2 `9 Y. j1 n
67公克9 ^+ \0 a$ o0 a
蛋        
6 A  H: \. n/ T+ O* W# u" ]20公克
2 Q; g7 t1 q/ B, l# }9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ G3 @1 v/ S9 r( u( Z- U公仔箱論壇40公克4 [( @8 \  L3 D3 N5 E( n; O# I
其他：
8 i3 _; y+ l3 U公仔箱論壇紫米        5.39.217.77:8898+ t! ?8 M% \0 k* H7 ^0 P& G
100公克
. K- X& ~+ r. w- a" n% k紅豆餡        
) f) V8 S5 ~9 l' Q) F1 m200公克3 M/ Q# b% h; o/ Z1 V
       
9 C1 a( V" u! W. c& ]【做　法】
7 m8 ^7 L: E/ O/ ]公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. L! o7 E3 y: H( S公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898' {) z9 r2 Y, W, p9 c
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" i5 B( f- Q4 D& Jtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 W1 W) O0 c! b/ ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  {+ w, o# s6 a' G/ x+ ]" O' X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; p  t+ s: l& g8 p
數量：10個

BeiDouChef

: b4 e2 F2 @# ~) I' E
三色豆麵包. |! W+ \  r  ^! T' N8 _8 _7 ~
【材　料】5.39.217.77:8898% z+ [* C2 Y7 G" a
紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb9 k; H" o8 ?' c7 [& |# V
50公克5.39.217.77:8898* w0 c, Z8 J& G& t8 B( B. W
綠豆粒        
. v  r* _- t4 O( c7 u50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ s  z2 \. ^5 Z4 j, U0 V) F
白豆粒        
+ _& E5 j+ m% I5 S! I50公克5.39.217.77:8898- V( F: u* O3 Q8 h' Q- v7 k1 V+ A
巧克力豆         公仔箱論壇* Q$ C" M, Z9 f3 \, k5 j9 P9 t( K
30公克
9 z7 G' P- ]. ?8 T. j0 o  Y5.39.217.77:8898奶油        
+ t$ ^( D8 ?9 {適量
3 k2 u2 V, f/ G- N+ ^5.39.217.77:8898        7 |& t) B1 H) u' f
【做　法】公仔箱論壇2 Y8 v5 V& i, p8 s- g+ Q. d
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# A9 z$ p6 X  K+ b  v: P, k! J4 L
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:8898' |& W! _& |0 }) r9 _
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。. _* c7 l% f, l7 \" L
【備　註】5.39.217.77:88982 P5 C( ]. O8 N+ h. S9 ]4 j
數量：10個

BeiDouChef

# X% p2 [- u  x/ ?8 t9 O9 M% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
, }3 ^/ G& q9 B* ~! Z/ otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 i0 o4 k' G7 c, ?" o% R軟式麵糰：
; C3 ^$ @4 q+ T' ~, U1 t+ Z% a5 W) H高筋麵粉       
7 D) I  m: z0 ]7 F! C/ ?公仔箱論壇401公克$ E8 B3 S0 @6 v  E$ n$ c, |5 o
可可粉        
' U  X" ~8 _1 Z; L4 x: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
! _+ R  s& a  e8 r# B公仔箱論壇新鮮酵母        
1 ^8 Y$ z6 C3 L* B5.39.217.77:889812公克公仔箱論壇: q1 K' n7 E( D4 R, Y2 ^
奶粉         公仔箱論壇6 j  [. ~5 _$ j! _
16公克5.39.217.77:88987 @, [& v( D+ g. w' V
細砂糖        
2 X3 f  @; m9 v  U' [! e5.39.217.77:889848公克5.39.217.77:88982 a/ @" m! V; @4 S  @! B
鹽        
2 G0 D3 o& C- H) d6 x! T4公克& g9 o9 ]% {5 J& q6 j3 H
水         公仔箱論壇5 u7 |8 X0 ?/ a$ J% k
201公克公仔箱論壇! i$ U9 V1 J, P) g: ^
蛋        
1 b* Q1 w3 W% r  e; i24公克
% k& J( I4 a( ^0 o8 ]; Z奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 R/ u9 Q# O% N  I5 y
48公克
7 T* z2 X# b% L& V0 N% j2 D波蘿皮：
7 S9 A* N8 ?$ X' q公仔箱論壇高筋麵粉       
1 \0 r2 W0 \9 `& X: o' J+ K9 a5 y' ntvb now,tvbnow,bttvb99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, u; i# y4 o
細砂糖        
' J1 U; z  x: j* X公仔箱論壇53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ T1 K4 b: P0 l6 J+ Z
酥油         . n! h/ I4 g- M$ `8 p& B, {
66公克! T' ^- R8 j- E) K! x* O; `5 O3 n% b
全蛋        
$ X/ |! |5 P' E) R6 J" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! c6 I, d1 s
其他：
; N9 G# m; @: C公仔箱論壇栗子餡        4 E. C& b& G2 U6 q
200公克5.39.217.77:88987 \; v# F4 T" y( X7 U3 p4 k
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 @0 J& Q3 d' W4 |3 a  I
適量( K. a7 m+ t7 P4 T- s
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 h' y1 M9 T* H- }1 z8 z
適量1 i- ^. P) h: Q& Z/ H
        公仔箱論壇4 M6 z# F' i4 }- Y: Y  w
【做　法】
3 }9 H: M1 L, @. [% a7 d1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
* G& Y6 O( |$ x4 V6 s% T2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.77:88989 o" K0 G; r6 ]! _& e
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* ?- x  |3 o& t6 ]+ `, V
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 m$ `! I/ K3 l# Q
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。7 W' h/ n- h4 ~' z; H
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
5 Q$ `; b& i: T公仔箱論壇【備　註】
2 c- [: j  R+ _. u& i" `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

! \6 O3 [9 }& X  b+ Z夏拉麵包9 S! T6 G2 @' i  }
【材　料】
. z8 w8 j" K6 c2 M: Etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：9 j) g- k- \( {" O& g
高筋麵粉       
4 ?. c! {( }* F: ]# I$ S5.39.217.77:8898517公克5.39.217.77:88983 t  d9 k- _% s* J* V" z
新鮮酵母         公仔箱論壇6 z+ f' \1 h2 D1 L
12公克
% j0 h9 s% U4 n* t: w+ n- A# E5.39.217.77:8898水        
) Q" O0 t5 [+ ~8 v7 ktvb now,tvbnow,bttvb310公克
4 U9 o8 H7 l$ I8 u6 A主麵糰：
" Q0 Z& d1 g4 a0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 o5 X8 K1 L: l1 d. b
222公克5.39.217.77:8898- o6 e0 w! N% H9 i  x+ U
鹽        
: V$ V. T+ j. M' J8 |5 ctvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇7 j- A8 q/ F5 I1 c: W9 ~
水         4 y9 }: r* Q  h9 u/ |
268公克
8 j" Y! {. ?0 z) z! d/ p: m! q0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
4 N1 V- ?  h! \/ A8 k5.39.217.77:8898薰衣草        5.39.217.77:8898* ?" Z4 A$ @1 j$ b5 ~& l* J+ F
5公克7 t: r$ i: D5 M* \: @9 R! d& d/ B
       
  T! J" [0 x- t# E0 ^公仔箱論壇【做　法】
% q  D/ o# ]/ H& M1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 S: F- g) x& v9 L0 }
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ ~1 c6 z# }9 A9 @5 J; h, I3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: \# `, d- h- E3 Z4 S
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。: I. F# n$ T4 |/ h2 u
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 F$ }0 s1 ~
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:88984 X1 N$ E& e& L' m. r' L0 W; N& ?
【備　註】- V/ b/ b( }+ k2 ~
數量：12個

BeiDouChef

' d" Q7 U: j1 M葡萄肉桂麵包
" q; B% k# z" R- q  s5.39.217.77:8898【材　料】
/ v0 f7 T! `7 @7 |( a: g# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 r' W' K- k  v: e  o5 o公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.77:8898! [+ p' H" c) G/ q. W! x
517公克
8 @6 K' h3 L9 p( T5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:8898: e) I; @0 `  H- i2 X0 s
12公克$ Z6 s0 r- q/ Q8 m! C' d. n
水         . U; z$ j# y  k. w& U
310公克
4 P. \0 T: E3 M  T! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.77:8898+ S1 Z2 m; s, i% q
低筋麵粉       
: C3 Y2 i( x! ?- A9 [. a222公克- p7 {( a# K8 H2 A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, P1 c* R2 ]- q; m
15公克
; T4 B/ T* U0 T# D$ S+ x5 Itvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 p3 |! i* g) e! t( p; |
268公克
. h/ D$ J7 U1 t- {+ B+ A  ~5.39.217.77:8898添加物：tvb now,tvbnow,bttvb: d$ O' v9 ^0 S4 j, U% x# j& p
肉桂粉       
; o6 G, Y1 P) S9 r/ E# I" D0 F適量公仔箱論壇% i9 J  ^+ G& M, B# w
葡萄乾        
  D2 @' L1 D# [. D0 Z3 D' ]100公克
% L1 G2 t) i5 n! u2 N9 [0 S5.39.217.77:8898桔皮        
* }- r0 q* Y0 ?( [7 z/ g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇* D: z+ Y' Q7 H$ v! R5 B1 L
       
3 x; }- h5 J7 ?/ V4 s1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 Z0 r9 k. v# p3 R, t" c: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ E3 H4 i; m  ^) b0 _0 _# J1 g. E2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇/ O0 w, ~; t. M( v
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。2 C- |" g2 Y$ m. k/ m1 c' i
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77:8898# P/ ?, m0 f% G3 S: L0 Z
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。+ a: L3 A5 V! _( B" D; M3 Q7 [7 E) T
【備　註】" y3 c- n, s! Y# W
數量：10條

BeiDouChef

! f  C. ~: \- W8 F: p2 x6 x
瑪格麗特麵包
" \6 i0 s5 z* L8 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 Q8 S/ s/ X1 x# u# f3 L4 @* W公仔箱論壇脆皮麵糰         7 N' ?+ y2 f- z3 c+ U( a! ]
1份
/ Q- d- F8 U6 X- Y7 |6 h5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:8898+ A4 b3 b- }0 c  G5 Y7 _7 \: S0 ^
少許
- r7 H; v  a8 r0 p4 o) G0 y黑芝麻        
* G; ~' V0 Y" b% [' n& F3 m公仔箱論壇適量
+ _; z% q0 m( s水        
  m9 y! p: j/ Q* E# |  \# z適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" D0 D& s  R3 I+ K. q
       
$ Z8 K0 S$ t; D7 k4 l$ T【做　法】公仔箱論壇2 s9 M, o, P' o5 z8 J
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 L# \* Z) ^! G- m# Z1 e9 z2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; Z. {& M) R& v) ?- ^1 g  G
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
6 u1 l5 A8 x. |# G' Q4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

# O" ]7 |, W, ~tvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包
# _) H) U5 S2 O/ [& P) u! x0 E5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G- f& T; ], o
中種麵糰：
1 R. Y. S( Y5 R" z: g! E5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( U3 N9 @! E0 s" a: [$ _" ~2 ]* Z5.39.217.77:8898269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 l2 v6 \: F" X; r
新鮮酵母        
- ?( _4 {- C9 s, j公仔箱論壇11公克
; R- r% N- b2 U3 S0 Y5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:8898. O4 N8 O2 ~/ W
162公克
! j  u3 t2 j- R% F) h3 m  G) T" B3 {公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: N) ?2 }/ w# B- u* A1 ~
高筋麵粉       
) T, x5 E! b5 j( X: X4 l公仔箱論壇116公克
" K9 J5 L! P4 s- d# \: T公仔箱論壇鹽        
1 s9 L7 R0 B) r5 x4 `* o* z( R5.39.217.77:88987公克! L& O- q  O5 W7 A' W1 V
水        
, X3 h4 s/ F7 ?- \% N, E9 r100公克公仔箱論壇9 v% B1 B0 J) d0 N7 b
奶油         5.39.217.77:8898! X8 C  H' Y3 |3 K+ f
14公克
, E8 m0 S9 G, m5 E9 A% q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性液：
! Z. I; Y2 s3 o+ f公仔箱論壇小蘇打        公仔箱論壇% r; P- U  N" C) v
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 u/ D0 C: L  A' H4 A
鹽         - G* Y+ B6 g  K7 i3 B" x# f
1公克5 a& Q( F) s4 T. ]
水         5.39.217.77:8898. q& r7 c0 C! Q: v/ }
200公克
" P+ |3 J4 y  N! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 }) x1 S: h' U4 N
【做　法】
/ h% L/ U, X4 u. H公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。, J# o: X8 k2 v* z6 j- O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ K, E% Q1 ^7 P* [4 c4 j公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 ?' r7 T* U$ I; }! H: \2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
% {5 F2 u4 A* `& Z2 W. X9 z1 v" f5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
( k5 @! d) S) A- k4 c) z) a) q公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 g4 S3 e" W& l- C+ T全麥麵包5.39.217.77:88988 D+ S) }' c  k) D2 h3 |
【材　料】5 i( H% E/ S7 C; e6 T1 w1 r: w
酵素         公仔箱論壇. S( C7 Z4 i, P  v: n
2公克
" C; L3 K$ a: U, W5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( ]* p( a1 ^$ l# J: v
420公克　
: G( K/ A! H9 d+ ^麻糬預拌粉         5.39.217.77:8898# H4 G/ J" H  }; r" G, W" g
15公克
2 a! S& M  s: {2 ]9 S5 u, n- C/ {, P高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" T+ C3 }$ H0 Q: I9 N/ H
458公克　公仔箱論壇$ H  \. ~' S# m
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! X3 I) r* x% M
305公克
7 c6 N& e, K, H' a! K公仔箱論壇新鮮酵母        
5 E+ [7 z" j  x, `9 X! A5.39.217.77:889823公克　
) d/ v) y* C- b! M8 t公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& {0 Z4 \2 Y2 `1 {% g0 j
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb: c  `! W7 ^" b$ Z2 R+ L4 E& M0 F
鹽        
% d3 |6 g: T6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
6 \/ b' I& H; G5.39.217.77:8898奶油        
. F% h$ x9 B' [5 F& c; y* y+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克5.39.217.77:88985 \) [5 S3 k, C; j1 t9 k7 N* {% ]2 w/ B
        . Q( L7 N& G) D7 o' }; J4 U. _
【做　法】; F- O6 u9 P. }! {, I! F
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
1 T+ c; I/ P" g' f2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& ~1 s# k4 ]/ d' t5.39.217.77:88983         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb; w1 G7 n4 D2 p" j* n4 U
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
. [$ L3 R' x# A7 A5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。$ u. {. n7 ~, ]9 B( j
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; \- ~: p: N3 m2 J4 R9 i
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898( B. r; P+ w* q0 t- Z3 m& c; s; I
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 _; M4 j& x2 k4 V. g
藍莓麵包
2 S. J; O+ p9 x  f- Q% A2 f公仔箱論壇【材　料】
  @* `- q0 T& n7 s0 \: k1 w0 C1 O中種麵糰：
, d  S7 Z5 t5 e4 n5 @# w6 H8 a高筋麵粉        公仔箱論壇9 h8 A/ C  `: n# M  d/ O
332公克3 e0 R. K7 g" j. p
新鮮酵母        
, ~& l( D) H% z$ y- Jtvb now,tvbnow,bttvb12公克
( b8 A" S4 l2 G  g6 r3 _# ^5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb. x9 X: w1 c" }* u
199公克　
1 y4 F# Z6 T. E' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇2 A' M6 X5 f4 f% M% r  f
高筋麵粉        : Z1 k7 X- Q7 {' c! W# [- a
83公克5.39.217.77:8898/ g  h! A3 Q! M- p! w
水         5.39.217.77:8898! I. R! X( j, u: B3 K1 u5 `
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 _% Z& `' f
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% ~0 F# [- S) B8 Q% c, |
15公克　5.39.217.77:8898, E. r! y, K4 K
細砂糖        
7 I6 L9 ~5 F+ i3 M$ f0 B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　tvb now,tvbnow,bttvb* C2 o$ k, S# |& _
鹽         . q  o7 z- l: o8 B* [
6公克　5.39.217.77:8898" C$ G& h9 M# \8 e6 }
全蛋        
% E% e- d, U8 Y, l25公克　
: k3 d; `& R4 Jtvb now,tvbnow,bttvb酵素         % B# ]0 I4 ^% i, w
1公克　
4 h/ F8 U+ W' [. [5.39.217.77:8898奶油        
% R+ R7 P! i! N+ }6 btvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 q( L5 l  W1 P. i$ F1 c( Q5.39.217.77:8898內餡：0 ~! P9 Z8 O+ s2 P6 w- u' a
粿加蕉        5.39.217.77:8898- Z0 Z( Q! r" Q, t2 S8 P" J# Y/ e
360公克
# I4 k0 t  L, q' z# X* k3 c裝飾：
. x) c' z0 k: }1 _' y# z5 A1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        公仔箱論壇* E" i3 A7 D: F* ?/ a; W) X
100公克
0 b. h8 `! s! o3 F' J: t; L7 l" `       
: {' G- |8 w2 X- Z7 `4 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 J4 |( {3 T: E; n1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ L' s" _, A+ J. ~0 `
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。8 R8 C9 ?3 [! g. @+ R
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
  j' l% E/ P3 o6 ]1 T( b9 y4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
% i2 a4 m5 P) h  {  H6 M2 [5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' `& P- M5 t1 _: Z  {  g  Y/ B( |6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# @  j3 \6 X9 c7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' w4 f  p& v3 ?  H% N' Y/ ~8 J

# [  V8 k" o' H* h# Ltvb now,tvbnow,bttvb
  T, `+ d6 w: A2 h. W5.39.217.77:8898QQ紅豆麵包
) i6 O) d) U6 I4 I, n2 S% L【材　料】5.39.217.77:8898) [; B0 t( t5 v* v& @7 e
中種麵糰：5.39.217.77:8898# p0 c- I) q+ W
水        
2 X5 J* y. |: \& E0 W' Jtvb now,tvbnow,bttvb162公克
. X, e( w5 q6 w4 S0 M% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉           Z1 p& O) A4 p
270公克
8 }6 u/ K9 l5 x- V" O% W新鮮酵母         
$ k9 V  t4 f. ^" `4 Q8 {5.39.217.77:889810公克　
+ s3 w2 M4 d# ]' c  }$ j! R主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 C% }. P4 Z& R1 z  ~5 k
高筋麵粉        2 |9 i( ^9 K/ f# j4 I
68公克
- w- t8 V: H5 A3 R, R公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% V, U+ `( N# Y  f
24公克　
# |- V& g5 P# ^- M/ k- q奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ h# w  t# h) F4 d
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% o$ S- U; @4 D1 D, M
黑糖         
7 i. D. |3 Y' L$ J/ a" \' r$ C41公克　: J# y2 k( _' A9 a
鹽         5.39.217.77:88986 `1 z( r5 D, `
3公克　
" j- @9 ^* s8 A- N2 W) W9 y! o+ V& l公仔箱論壇全蛋         
0 y2 h/ J( V- btvb now,tvbnow,bttvb20公克　
  H; Q( L6 g* Y! Z+ Q+ K) S9 dtvb now,tvbnow,bttvb酵素         
! o+ G8 H$ v) W% ]0 y5.39.217.77:88981公克　5.39.217.77:8898# t, ^+ P$ b1 i8 F0 q! V1 F
奶油         
' Z- i5 h0 o* \8 j: e4 Itvb now,tvbnow,bttvb68公克
5 L6 b; f0 {6 S5 e# f: _tvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) n' c4 n! [& E3 @8 X; T7 i
紅豆餡        
7 D! m: O1 F- ^) X' u200公克
# W$ r7 t& D* e3 mtvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 m) o; b$ P2 C: s% X0 o3 n
100公克　
3 O/ k. T# ~, Q3 Z5.39.217.77:8898裝飾：3 C+ l  u+ c) o1 ^" `
黑芝麻        
# G2 y1 ~7 W& J1 [* ?適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% `0 }/ r0 C/ |$ w& @
        公仔箱論壇# B9 \. b, L# |( V
【做　法】
: R3 t  N/ W  {( l# y/ E5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898/ e  Z2 U' O8 b) N: X! _4 X2 \
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 Y; y( l. V  q7 Z( U2 t
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 b8 ~! R1 x  P( o+ ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。3 Q5 _% W- W3 f: k
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。# v$ v$ h) Y/ v' N* g, b2 c6 b
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.77:8898, l) n! U2 ]- {' e, \) z/ |% H
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。$ `- z( d4 |" h5 C3 I$ G, r4 q
5.39.217.77:8898$ z) c, @( W6 E* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( h* e6 i5 g9 i9 J" p+ a4 W
5.39.217.77:8898# H/ H5 c/ ~. N) ~
葡萄乾麻糬麵包
, `( h" B# L7 u- A! k【材　料】
% }7 ^" f3 _/ r  A- _5 {中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  e& F9 C- e( \7 m+ C3 p) @
水        2 }, K; s% B, o  D: S
304公克
# V% V; r/ y2 A' x公仔箱論壇高筋麵粉        
* C% X* R) ~/ x* utvb now,tvbnow,bttvb507公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 R6 Z: V. Q/ [0 w5 @
新鮮酵母         & c3 }0 L; I. O" M- b2 s$ g
19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 p5 F( R* W+ a5 N
主麵糰：
4 a( y' k' [! }, I/ O# ~高筋麵粉       
$ v' A* u9 o$ p* p/ m5.39.217.77:8898127公克5.39.217.77:8898* e+ e* d! w/ \+ Z& |4 ]/ d
水        
. f2 m3 y1 ]0 \' w. s77公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# v1 M, e3 x6 Y; ?
細砂糖        
$ V+ l7 A0 ~7 k2 I7 Q6 X76公克　
( u5 n1 j0 L  o3 m5.39.217.77:8898蛋         公仔箱論壇/ o0 |6 b& B$ J5 y
38公克　公仔箱論壇$ h4 J  W+ b- }$ N6 J, q; B
奶粉        
/ l$ z. g6 l" a/ [7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" }' s& x0 }6 Y" u  H
鹽         公仔箱論壇! f! z1 T% F4 l2 j( i3 N
6公克　
( i3 ?" Y7 Z" J3 m: ~$ W: s3 U* U& S" b公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇  m- N) H6 z, ]; F( I! j
76公克
, ~* l( `4 V3 {- @- f4 n+ N0 v3 S葡萄乾        
, l( A, D0 C7 w2 F1 x63公克5.39.217.77:8898& Y. T5 J& j7 }- Q  C$ \
內餡：公仔箱論壇# E; c" Q2 j: q( d4 b
麻糬       
0 _: X6 |0 s8 p& t) w5.39.217.77:8898480公克
% W5 w# x( F4 V6 ], b       
. n9 A5 ?3 o  K* Q" k' x5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇8 S$ `- N7 l  Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ }8 U2 z; S7 y1 i9 Z+ Q8 y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 i+ _$ j" F& O( S0 p- H3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! H/ C# ?7 T: m0 M
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F1 q5 O  q  f9 ?0 {
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
7 T/ p& `) M  g' b9 d8 \4 y3 p, j9 s公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
6 Z: q2 t0 \; Y) Mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 Q, [% I) g$ x3 O& T, X$ p8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

! K- w. `; y$ K& L7 H1 j
9 u1 a: Y* J0 \% Y8 r/ a; u; w/ J
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 P! m3 a1 R8 D/ N% @2 Y6 C
黃金玉米麵包
. P& O: t. A; Y0 c3 m【材　料】
+ Z; k2 z' \. H; r7 i9 w5.39.217.77:8898中種麵糰：
) e, H$ D7 \# x( u( }4 A2 g- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        - R8 o( Z8 t. G4 a- `: I" i  h$ y
199公克) t7 e$ B! }1 n; T% p  A
高筋麵粉         & m# W/ M+ D1 e8 j$ h: M% a$ E; l
332公克　tvb now,tvbnow,bttvb! u5 G5 ?! D) O8 h* L
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: }# E2 a6 Y7 \' z9 o
12公克　
1 ~' Q  A: k8 e* m# B- O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- B7 i( P1 [. h( L* j3 O$ Y" l
高筋麵粉        
0 A" v9 \7 \# V5 A5.39.217.77:889883公克tvb now,tvbnow,bttvb# L. V9 l. ]- l. f& ^$ D
水         
: R# B% M. t& v# k. m) ~5.39.217.77:889811公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 o3 \0 j/ i
奶粉         
; `3 o  q! A" t% m15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A; q& ~4 }1 b
細砂糖         $ k' q4 c2 K* H
50公克　5.39.217.77:88988 h9 k) T- z4 @/ ]
鹽           B0 U+ r" ^( I! p+ F& C! n2 G
6公克　5.39.217.77:8898+ B. q& g; F" E: A9 d( @" `
全蛋         5 }& f0 S( n& p: K. b0 E
25公克　+ I+ F! b# R1 D6 p
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" x5 @" J2 {( F7 ?
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ a  n( t0 M3 Z4 ]4 Z7 I5 ]+ f
奶油         
- O4 |) e$ R: s) B: I$ g50公克
- @( o2 n6 ]8 t: B- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.77:8898$ J& W6 W0 F! d. Y
玉米粒        ' y9 ~; [4 i* y) x2 Z0 d
200公克
9 |( Y& F7 Z+ h* z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         
, `: ^: J8 j5 ]& S  v) H4 G+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
: r( d% u7 N  m  z/ j: vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：: G6 W9 G7 @: E
粗麵包粉        
! G# p/ R5 b( p5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:88984 K  ~, b$ J6 Z, s1 z
        ' r8 K! W# C. k0 @+ w- `
【做　法】
; q- T; M. x1 }) j; b公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5 r; H! X. G# `3 R; C5 A8 D  I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" o: {( `' V2 k# j7 \2 u- [  ]5.39.217.77:88983         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! I7 `0 q- f7 j# \4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
3 U  t) ?; {- o7 \5.39.217.77:88985         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。* J4 z: F9 B! E! B1 E1 g( l: t
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898* [) ^- K' N8 v" U. [3 o. I2 Z
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 n) s/ n' W0 n
tvb now,tvbnow,bttvb) J  T, D, {7 k# A

8 r6 _" ~  ?$ h; s' C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* P. ^5 W' E/ `# W$ ?
洋蔥麵包' M# K1 x3 c, D/ i5 T" K: \5 ^
【材　料】
3 ]* s. g; }  ^公仔箱論壇中種麵糰：
$ N7 B! D( Y# g/ w5 C3 L( {水        5.39.217.77:8898  E# n1 v1 i- T: z! @+ P+ q
345公克tvb now,tvbnow,bttvb" p$ Y" Q; D& R* q) o0 g, g
高筋麵粉        
8 ?9 s& H6 \* X( y- t1 }; |! [tvb now,tvbnow,bttvb575公克　
4 D. Z! w9 H( U: q, \5.39.217.77:8898新鮮酵母        
9 V3 D$ K, s2 y22公克　3 d5 G8 P. m( _  Y
主麵糰：4 O4 `( b- x6 g# S6 o
高筋麵粉       
1 Z4 [" [% {1 \, i9 N: y143公克
3 M/ f9 E! W/ M& z7 t5 C洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. @' R% |; L/ e' ?3 g
30公克　
: f: R8 U9 @4 p+ y水         $ u; j2 N3 B4 Y
86公克　
0 }6 f- D- l( Y. m5.39.217.77:8898細砂糖        
4 R) ?. S& a9 q5.39.217.77:889843公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X  X' H: g/ N: I; N% i, m" t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% T" g- |: {5 ^1 p" ?9 \3 M
7公克　公仔箱論壇$ _: c- f8 x. W1 d! B9 `2 e
橄欖油        
6 `: W1 c. D, x* h& V, }- ztvb now,tvbnow,bttvb57公克
# }2 l. n6 q) j' h內餡：
% B$ k4 h7 H- Y' X1 T1 j公仔箱論壇洋蔥        ! e" G3 C( n/ L
30公克　
, i, B0 @. s8 i培根        
; U# n& \* B) X- i6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　公仔箱論壇- d3 ?, n$ m( |7 T/ C
黑胡椒         5.39.217.77:8898' L$ U! ?' S% G8 q  f9 @  A+ \9 o
少許
% X2 z% h' e! gtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
7 q& a% X9 g7 |4 H- `: z240公克
/ ^* C4 R% r8 q       
. \! Q. P+ g! A4 E8 \【做　法】' R! j0 Y* H, d' }5 |* Z
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
( t3 p) k' i2 c# C4 A. h# q% W2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898! G8 e2 v3 O$ H7 Z- E& c
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88983 D; ^) Z& r, P; O6 F) b- A
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& u0 e! o1 j" w9 E5 i) W, Q; W) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ ^  `, m" q3 Y$ vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 n9 I/ r* i* H
7         將作法6兩邊切割成條狀。
! L4 I; K, m7 ?3 g8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。" T  {! K( E( f
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

" U: U( [# w. D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! D: \0 [' Y
: x$ @6 \0 I  S4 A5 H% _0 L- F
雜糧稞麥麵包5.39.217.77:8898' Z. L, l9 U  z1 T
【材　料】
, K  d4 P6 S) M0 c) l+ d0 G( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇" {/ I8 ?; v1 F3 q
水        
8 ?/ F1 _- \; Z' e8 ^# d7 N5.39.217.77:8898233公克
/ p7 c1 {7 t* utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
3 d4 d8 M4 J; Ytvb now,tvbnow,bttvb389公克　tvb now,tvbnow,bttvb! L6 r  t- v% a4 q8 _0 X$ m; }  T2 x
新鮮酵母         
6 q. c9 G7 d8 {. k- {6 ]5.39.217.77:889815公克
$ e6 X7 K. M: m' ^主麵糰：
' f/ R" R8 }4 l* f! Z  E# V/ j' ?1 y全麥麵粉        
% I) H3 c* O, W  x6 x8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
4 m; x) s: `+ G+ a/ `5 t公仔箱論壇稞麥粉         
, D# h5 ~0 E6 G: ptvb now,tvbnow,bttvb49公克
# C: F! g! l: x5.39.217.77:8898水         
+ `9 ]: b, P2 E+ q' F4 X% @tvb now,tvbnow,bttvb68公克公仔箱論壇: r  d! S1 [; m% U" M5 S; ^
鹽         
" [, ?) ^, L. R5.39.217.77:88985公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, m; ~( W( m8 X( W; [# l( k
細砂糖         
- F% H2 K% H7 e7 {6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
. A. x3 V- X; [0 F9 }$ X+ h5.39.217.77:8898橄欖油         
/ D5 ~0 d/ L4 x( M" a$ u, R; t5.39.217.77:889839公克1 L  }) a" t6 B! F7 E
麻糬餡：! \. y  T8 g3 k/ ~, ~8 B8 ^6 ?
糯米粉        
1 I5 `7 y( ]) s- X6 N, H5.39.217.77:8898210公克
  K+ ^& W  N6 P/ [* ]0 C( ?5.39.217.77:8898玉米粉         
3 c! v# `# |/ }2 S! i6 o% Z公仔箱論壇20公克
( k8 u3 U( h: m. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         
1 g/ E( q+ H6 [公仔箱論壇180公克
7 n( s& T* F! t6 Z7 C6 w, R公仔箱論壇摩奇軟         * A: x+ U- b% q9 {5 K7 {! j
1公克公仔箱論壇$ v$ R- M8 d  M9 e/ T4 B
裝飾：
, ?8 p( m; q4 B; m; K* [; c5.39.217.77:8898南瓜子        公仔箱論壇+ }: @. z8 ?! y5 o" M3 ?9 c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- ]6 `9 b2 J- P, S2 X5 X
        ! l8 L: E$ |, w. k" k  o
【做　法】
. f. W/ Z. K5 G7 i) t' l2 _' G公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。1 w% [* z+ y+ m: t# ]# T4 i
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 a! A# S' T+ Y% ], y3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, r$ ?7 T2 ~0 P6 B& S; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。
7 _& c' N+ g* q# h# m5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898+ U, J8 p0 ?1 t5 c7 b7 k) w. x
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。1 S. D: v2 G, w
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 F/ @9 q4 b# T+ J1 p7 T) l. r
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898, u+ V, t  r9 Z
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。  p* p9 J% L' b
  w4 I7 R; d! ^8 S& Q0 y0 J2 G; c
tvb now,tvbnow,bttvb/ X; F6 K$ _- I4 n8 C

3 K; A3 h. L* c5 V& a高纖紫米麵包. ^0 `( l9 V( c" I" l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; n% T2 r5 P  b9 Y* c- V6 T- M
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& b( r# a( L7 X+ q# U% B& X
水        tvb now,tvbnow,bttvb9 v) k6 y' C/ @" a! ?% `# Z6 E
478公克公仔箱論壇/ e( X* G) H2 m
高筋麵粉        
% N5 l6 z+ C# @/ z, }4 \2 Z# E& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　5.39.217.77:8898- Z$ H1 a% `6 v. \+ e- w, O$ a
新鮮酵母        
* c+ U0 ~6 j4 k8 K7 P公仔箱論壇31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* r: _, p, A
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) M( X0 y6 X  t( A$ M8 @, I* ^$ c
高纖預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% o4 l5 a" E1 n5 Z
104公克5.39.217.77:88987 M/ I6 M% d- e# `
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- M9 m  _0 P8 L1 S: ]* C
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# R/ q. u6 p; o  K& H5.39.217.77:8898蒸熟紫米         公仔箱論壇( }+ c% D" _0 ]4 j% S# |
126公克　
" n) @2 [- D- g, f' F' Etvb now,tvbnow,bttvb水         ! g9 V  Z! ?5 }+ r  d
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細砂糖         # [2 J" F) X3 {
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# @. t+ F$ s$ W/ [5.39.217.77:8898鹽         - ], O, t5 J! o" V
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橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb" o2 \6 ~: Y6 o5 P/ q& g9 G
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9 m7 R/ V. _& J6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇9 b' ?' Y6 F" U6 i
麻糬       
# G  A8 h& H+ k# H4 f4 ftvb now,tvbnow,bttvb500公克. k5 _5 X  T- {6 r* F
       
0 ]5 Z; D$ d, Q' l【做　法】- ?; Z- T" `/ G# e9 |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 t& O! c& ^5 c9 l, X
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' ]1 {" L, t; a" f  M" }" A公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! R! W! A/ e% I, m# N+ _4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: m3 r; z' L0 s1 m, a9 O公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
) c- H6 w2 d% v# D3 `5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 \& h. T" q% A0 e
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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tvb now,tvbnow,bttvb; I: O5 d  Z7 a2 y, k* S" U3 j
田園麵包
7 ?; u3 {; U! {, r0 d& V: R# I6 `【材　料】
, N/ V" J7 P8 T1 Q9 Y  q公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 D+ u: K3 J- Y/ f( O
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高筋麵粉         公仔箱論壇+ l5 B: X0 B$ U: u4 v; j3 }
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  U; I. M3 j" P5.39.217.77:8898主麵糰：# ?% B+ u6 z% m8 T& e4 C) M, D
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6 L' R, Z7 x) V+ d* I4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克8 r  L  B8 K3 Z
田園預拌粉         5.39.217.77:8898( _0 t2 x6 J# ?) u( E
75公克
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# C2 v. x2 y8 u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb91公克公仔箱論壇% {% z  F  j! n; D. r9 v
鹽         
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細砂糖         
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180公克
7 R/ B0 Z; w3 N( m1 {" z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 P/ a, M5 T2 n% u% {! a- X
【做　法】
6 n- V$ @7 `5 m2 j' c) S5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# [; P+ \- M3 M; E7 E9 P2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) j9 w1 \+ o  r1 `$ j; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇% Y( G' f! |; W, h+ o
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 l( S1 F* i) }) d7 d) J# q5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ r+ i" l: @' j# t* A; w+ n6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。9 r3 F" W; i) g
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ {% a5 _5 j- E) }
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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6 w# {7 i' e& w% \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 r" Q  Y4 K  `* G7 E& [
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南瓜麻糬麵包
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7 }, W+ p/ w+ ?; c. f5.39.217.77:8898中種麵糰：: d4 Y1 K3 k' v2 H. k: S- J1 _
水        tvb now,tvbnow,bttvb" K. ]+ q9 N  q- O
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高筋麵粉        
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主麵糰：
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麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K/ Z/ s: d' k
225公克
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1200公克公仔箱論壇/ Y; R9 ~" }; h$ j- G8 s* l
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 n$ ^7 T+ \. F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, Z: m2 }4 t. i/ I* Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( j* g/ e* n0 D  ]
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 a8 _3 M: ~, s4 b0 ?0 d
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇4 ?- }- B+ u4 u* {
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 t1 l2 Y$ I9 _tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, n1 x5 i. `* X: e. @
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 ^. x: k# U% w' j7 G; p8 d5 d公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。