BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包
6 D7 T: C" W& o" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 m! F4 I# _# }4 ~: w- ~$ f公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇; @* [  |; B( u  u, F
水        0 c% ^3 _1 g, r/ A0 Z
100公克公仔箱論壇6 N# M. G9 b% R: p6 y: ^3 y
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 ?1 [- E' d; L3 R
167公克
6 k: v( Q: ~& ^) e1 y新鮮酵母        
9 e1 h2 P9 A/ x9 Q10公克
. z: J1 f; r! I公仔箱論壇主麵糰：, z+ l7 @3 N. L7 @- p
高筋麵粉       
* L% X& e. `' I6 L9 N& d: k! U! {167公克tvb now,tvbnow,bttvb! n+ Z' W+ L- V
奶粉        
# h8 L' y; J8 A( ^9 E# F" p14公克
9 i3 O, Z! }. M/ m& ^1 u5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 _# T) {3 _7 L& }  v0 ?  w8 T; {
40公克" }, h. _) x. o/ d
鹽        
8 z( F9 g. p- ]* F公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T  c' r8 s% g' `; P0 l# e
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( K/ z7 E, Y; a  W
67公克
7 f* [  Q+ m8 s: R6 V: f9 ^蛋         2 G% g3 G/ b/ t* ?/ A
20公克
. ~; F; u5 h, G5 C3 x) V9 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5 N2 r2 i; U0 n' y1 O" i, r
40公克
; c4 h* J/ L1 v/ H1 F/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.77:88983 b( V8 X1 y5 |  u1 C
肉鬆       
) P8 V1 ?: ^& l# l3 _' ]8 F200公克公仔箱論壇' L7 s5 l5 I% b3 [: S
起酥皮        
+ n/ c' L+ s' O) i公仔箱論壇10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A  f% {/ m: P8 N+ F4 [; C4 D; q7 C
       
" n; g* S) j! K* s. R1 l0 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' O3 |9 ^: f0 w, s. K0 N. ~% J
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; P( d# _3 C4 K0 A9 W, [) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. Y2 {7 U5 _" F$ Q+ }7 Htvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。% A) E& ~2 S! M; w. K8 b
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ X# w2 m  Q& U" O5 U
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇9 [) U% k& n+ E# F$ x6 W
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
) x8 S* B' h; ^. v, M( O【備　註】5.39.217.77:8898" [8 w2 k+ p$ ~/ j+ k- @
數量：10個

BeiDouChef

! v3 B7 T3 a8 w公仔箱論壇奶油雙軟麵包公仔箱論壇2 c; S3 X5 L; d) V2 h) {
【材　料】
8 h; V  A( @# U# U& o# n$ ]- `3 \中種麵糰：
9 q: K8 U0 k$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
! r$ f0 g3 W6 f( c公仔箱論壇184公克
7 a/ [, r7 c& s1 S$ j7 e高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. A5 f- ?( P
307公克: e" [/ v! M# I5 i( b2 z- }0 }
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ B) @- Z1 y/ i( g' E/ |0 t; f
12公克
/ }" R+ D" J7 S  s5.39.217.77:8898主麵糰：( a& P  h: D+ h; y4 R8 c
低筋麵粉        + D3 T" C; ]2 ]! ^1 _
77公克
5 [$ |) x5 K) Z砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. ~& v0 |& J" H( p0 Q; \2 _
12公克) Q* |* ^. T1 K) f& j
水         公仔箱論壇5 M- k5 t( K6 a. [
58公克5.39.217.77:8898& s$ h4 R2 v+ y- `) B* z% K
奶油        
9 h! U- `9 W; x4 Etvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇: }& s9 J3 o. z* ]
        9 b0 \& g3 ~8 L# M
【做　法】  o1 M3 v1 r% R9 X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  S" v6 S7 ]) x7 L1 {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' ~) @2 @6 E! F" t4 I/ T8 ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 C6 l  S" Y- w4 @# u
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88981 m5 O8 y6 C* ^9 Z
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。, d) l# Y9 z9 s  \$ z  u% m; P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 }' g  j; c- ~/ _
數量：12個

BeiDouChef

$ n" h8 c( E' b0 S  S4 N, U. p
紫米紅豆麵包
7 B6 h' F: j9 v, ?5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇+ J$ i* P" P0 j/ P. l( i1 J7 o
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; A4 {2 D, K& P) H4 h6 c
水        tvb now,tvbnow,bttvb. z& e! O- k0 T. j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q  u" E6 _5 S9 }
高筋麵粉        
. G. `  G& i7 x0 rtvb now,tvbnow,bttvb167公克
0 c6 H, C0 Y$ C新鮮酵母        
# h- w9 a3 c2 h2 j10公克% i; a1 h& i' h/ V5 M7 E. h
主麵糰：公仔箱論壇: Y. Q3 V" y# A: G
高筋麵粉       
! C" i: U+ H) B1 X; S6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克% j; H% `$ s: w
奶粉         5.39.217.77:88982 h: p- O8 v, w* i/ B
14公克
# l4 {* K1 V) ?- k( Y3 F: r/ Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂        
0 x1 `$ p. l0 X  R. ?tvb now,tvbnow,bttvb40公克; S6 ^- R7 ?7 J5 x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 j: i1 S+ ~& V. z% {4 X
5公克5.39.217.77:88983 A7 s& f# j% o8 F$ W
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* G# H4 t1 |0 R0 U7 _% S6 X9 o
67公克公仔箱論壇1 N* X# i2 I; A
蛋        
7 {8 g: [* b$ r: Y8 d5.39.217.77:889820公克
6 ~' g- j9 o" M8 _奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! l& ~, W, ^+ T/ L* r  d& ?+ D3 P* P
40公克
- t: m1 t8 |2 g5 C8 l$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.77:8898& b! p8 J8 h& V# t! T' q6 D
紫米        ) Q0 J- K) k- p/ e7 n, V
100公克
4 K! V* \# P- f1 f9 C, Z5.39.217.77:8898紅豆餡        
- ~' r1 U/ J. \. t( k200公克公仔箱論壇5 }* W6 r# s# A
       
9 l1 R- Z+ V( Y; e+ |7 S( vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 `3 q! U/ u. D; v! p$ D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. H7 i6 n5 c' F/ r8 J- {$ v/ q" U! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" i- E6 n+ d9 K3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 N# I2 {$ W0 F4 n" R7 J- }
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 z- }, }" i& I" p  g: x4 u8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- N7 x0 k# j$ f5 M8 q5 k# H
【備　註】
; {' C4 r: F% _; n+ S- q" g5.39.217.77:8898數量：10個

BeiDouChef

2 B: ]) h  T6 @三色豆麵包
6 ~1 n) n4 {3 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 f: E  h5 z. i公仔箱論壇紅豆粒         8 r) _7 R5 `! S( d& l$ l% \
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 J! ~. ^, N1 o8 a  ?5 C9 O: N
綠豆粒         公仔箱論壇8 _: G4 r& Y1 S" U
50公克9 w0 w9 G" e7 u+ S& O0 ^7 c
白豆粒         8 ]. j# }0 b- z) c' F
50公克
' u, ]3 E, \! a; f5 Q1 _2 R  @  J$ j巧克力豆         公仔箱論壇; d/ O% ?6 [: q/ ?' _& P; L- {3 q6 `
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 `) x4 @  A  M8 p0 C! W: H
奶油        
& }- s7 ]& t* y6 ~適量
7 U; _% O2 c, B4 T' etvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 d% u. g0 S
【做　法】
7 Z) X; l* |: [: i# t: i5.39.217.77:88981         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# ?  S* e" j8 u- \公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
. w6 b1 K3 U! S; @- ]! k9 f/ u5.39.217.77:88983         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
3 h) g9 Z( {3 ~8 E- M% R4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 T8 S; O1 `- c4 P( ~! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 ]- M4 D$ P# U5 u
栗子麵包
: N" T$ k( e6 a8 q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' Z) I6 U0 p1 W6 Z. b  ~5 p4 P
軟式麵糰：/ Q- J8 d+ S2 e; j( M% A! r$ `3 f& C
高筋麵粉       
0 F: ]0 D; d/ l( H4 Y; H6 \401公克
! ^) V" r- ], P/ }1 w2 u: r可可粉        
4 a& n& x% G* n24公克
3 r6 S1 K3 o; N" L8 ?, z2 f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
0 `  R* a) a" s8 e2 u! R" E" F5.39.217.77:889812公克  f2 B& o! O$ l. b/ c2 }9 p
奶粉         公仔箱論壇; _4 P9 x! `) n) k6 G$ x. \8 j
16公克
2 C. H" T& v% h) Z, `. f5.39.217.77:8898細砂糖        
* g7 I! r# ?! Z公仔箱論壇48公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* k3 I. f6 g5 ^  l4 q5 [1 Z
鹽        
+ b5 O7 O+ b+ j1 h! u0 a公仔箱論壇4公克
8 P  X8 c5 c* A3 Z水         5.39.217.77:8898" r5 Y  U* S) f6 o
201公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 L8 I8 ^5 U5 o. A3 F
蛋        
. k& x; M) T3 b) _6 N& N' h公仔箱論壇24公克公仔箱論壇5 K3 W3 `" D( P6 G* ~' X
奶油        
. a! r' I; N2 u. W& O+ D公仔箱論壇48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 C; Q9 K: N) q8 u7 ~
波蘿皮：
( d& w% A% ]; t: N公仔箱論壇高筋麵粉        9 m5 H; j3 E& `% B+ n& }* Q3 S% r
99公克: w& q4 M9 r+ O( Q) q: W  l3 ?
細砂糖        
5 U: e. x, E8 `0 f: y, ^! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
! i! b+ E& M4 p% V. c酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 ]2 M& f% n5 Y) Q* J
66公克
) u' w/ n* {0 Z* z5.39.217.77:8898全蛋        
1 D2 j. L# c- D  v  _33公克  T8 b: Q8 ^0 B: x
其他：
  n8 D+ _& N  K7 m5 P栗子餡        5.39.217.77:88988 T- v: o$ }1 m8 i. w
200公克
& b% X$ k. Z) K- ^# g6 e. M公仔箱論壇蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb, y+ V3 W: d" U% m6 u4 W1 U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( u: Q9 l% N
奶油        
9 j; u1 |3 M. J, \適量
  }4 [* p7 f' q       
; K' t5 i/ F- J: v% _4 ]【做　法】. A9 V7 n  G  }
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
, {# K: X  J$ z! O公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇! T# \& S% q+ z) E0 r
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) D" Z: t6 @3 p! h, Y+ W公仔箱論壇4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
$ Y/ I  q! J( e$ F. }3 }  p5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
+ J! k- `% m/ ~6 K. E" v- t4 I6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇0 N$ K- v4 b. Z- i; |& A9 K
【備　註】
5 i4 H4 R4 o$ u* S數量：10個

BeiDouChef

4 `  F$ _' l( o! g, Q
夏拉麵包
1 ]# F% x% E7 g3 E. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ b% r! ^  r. o2 g4 A1 `8 x
中種麵糰：/ @3 k: r( F* ~; o( f
高筋麵粉        公仔箱論壇) Z3 U9 R8 o3 b- ^6 Z( D
517公克
8 \7 J' X1 S, p: H" ]5 j% K新鮮酵母        
$ w$ X, v9 k6 {' g12公克公仔箱論壇# l9 F& a! G" D0 _
水        
& x  ^9 g; X1 S  K2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克' z5 f- @  ]# _* A1 D
主麵糰：* F) u2 a3 Y' R% r
低筋麵粉        5.39.217.77:8898  O) m: Q/ ^  ^, i- f
222公克
6 f7 o& c' K2 R  I# E! J. H6 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, {8 @; O' l3 d2 p0 v15公克
) w& v- X: I. p( Y$ @9 \  y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ t2 K. M; A3 d: b' O
268公克
1 a) S7 m# b1 F8 r% M# g5.39.217.77:8898添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% ?% T- f2 t2 a2 j
薰衣草       
0 {  a- x5 c; D" c0 |5.39.217.77:88985公克tvb now,tvbnow,bttvb& O0 Y6 J  j; E9 {0 x7 J
       
3 C1 I$ w( F) N/ k) Z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 G: H# X6 p8 u  atvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。- q) v% d, g3 U
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. u# S. n# O/ _* V2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ h* ^: g9 o4 t0 }7 T( {
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 ?4 H% g2 ?' o' Z公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
# ^( O. B" z+ Y6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 S' G7 t+ y6 J【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 g1 _' S; D7 x: Y  l
數量：12個

BeiDouChef

. b- l. U9 z; v4 o% J, {* z
葡萄肉桂麵包
: \7 l5 \/ p6 x8 \7 ^7 A【材　料】5.39.217.77:8898- p7 D' a1 R: R
中種麵糰：
, N% A0 x6 }& o6 a, ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ; h6 m' L- o) P: E8 u7 ~" h, W
517公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ X3 i0 m" Q1 \/ i$ A
新鮮酵母        
3 C4 g6 H) o: w3 W  X0 ?9 }; s! z公仔箱論壇12公克
7 G5 J- W* w6 x7 r5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 B  Z7 X0 j# c0 P( j
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" E/ `3 [  ~; \0 G
主麵糰：5.39.217.77:88985 i) b2 K8 y4 j2 |) }. m
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. ^" `2 T/ Y. C5 a
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* E2 V! n* [
鹽        
% @" x7 I* o2 u; i/ f; b15公克9 ~' k2 q+ x* W6 y
水        
! T% ^) `7 s, Dtvb now,tvbnow,bttvb268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h4 j% ~9 k9 p
添加物：" _5 o1 T. I5 G6 J# y2 l
肉桂粉       
3 F' W/ h5 i1 C適量: C; \0 B; X* m2 H' S
葡萄乾        
; v7 E; W6 X0 u" I. O! i% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 m6 [9 z3 ?8 E5 r" C& j桔皮         5.39.217.77:8898! t% W8 F0 M6 B  b  Q# z4 R  o0 g5 n5 o
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( t7 a6 h9 ?: m1 z7 F) K
       
! z9 S0 s! R! B: X5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898; p$ A3 y8 @8 `, D' K$ q" z$ t& F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r' I# `# G) D3 b- P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" q% r' j2 e3 O. h) U8 m3 I4 \# U公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' @3 [/ q* B. c; U4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
7 X; }( T. v3 T' ^" g4 d5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 _4 I* o/ e3 z6 R) e【備　註】
! ~( {* ?' h8 c7 L# V公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ g' x+ U  ~7 C. y
瑪格麗特麵包
$ `9 T1 Z. [) |" U' m% k【材　料】
+ [$ W# j7 w( r" r' F公仔箱論壇脆皮麵糰         公仔箱論壇! ]# G3 P! R/ W% o. `, U5 J
1份tvb now,tvbnow,bttvb0 P( C1 ~' t' j+ {5 M4 y$ ~: F( x
高筋麵粉         公仔箱論壇. ?. g% ^* {: P" T1 [; U
少許
( ?/ I# A( I- @% w7 q) A5.39.217.77:8898黑芝麻         5.39.217.77:88987 a, ^: ^4 S9 F$ s6 P
適量
$ T. s& _' ~3 e& e- e公仔箱論壇水         * V, z. ~/ h2 e1 w  z! Q
適量
. v3 O# S  I3 u9 stvb now,tvbnow,bttvb       
2 e/ t  d% |% `9 v# P( Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" P( h. d5 W  Q9 {( D  f公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 J* m+ `  F7 T9 |5.39.217.77:88982         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
3 O3 a( g- ?( A9 X) f7 i3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇- R( r! Y! a7 h$ D
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

2 p1 f8 K( l; c) s4 R5 i手鐲麵包公仔箱論壇" o+ M# F  Q1 k
【材　料】
. X+ \7 a9 C+ [  K. H1 T. p6 a中種麵糰：
$ _/ M8 q* j2 T+ ]/ t公仔箱論壇高筋麵粉        $ o# U8 {2 W! f
269公克
6 A7 }' k1 {# v0 _6 J1 N7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         : v7 u1 G8 k4 R
11公克公仔箱論壇+ {" u: J9 y: i- N1 g
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ q. S9 {1 ]5 E, Y! f
162公克
- }/ U; S  n' `* P9 N7 k, L* Y  H主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ q% t# ~6 }0 h
高筋麵粉        公仔箱論壇* v$ A/ i& D; T# @; p. Q
116公克
0 M$ F5 j3 b8 k+ g% Z, Q5 z9 X4 R5.39.217.77:8898鹽        
" G$ c' o0 N( p" G$ j# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克: I8 R8 m. Z% ^$ Z& u- `6 `, [' h- v1 h
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& B3 R6 ?  Y1 J  o3 H2 ]
100公克
( j% M* H4 f9 D: [* F2 G" y. htvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇0 T5 J5 A$ q" L( k9 A; Z5 @
14公克
+ a5 ]' T3 N) R5.39.217.77:8898鹼性液：' A7 s- m9 i2 o0 D5 c
小蘇打       
* U3 o; I, y& I) V- W, ]公仔箱論壇5公克
% e5 n* h# {; Q9 Q# y5 A- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:88985 N3 H5 T9 E  Y. w6 }6 Y. }/ T
1公克
5 a# H7 S# E, k公仔箱論壇水         公仔箱論壇: u, h9 U, X" t7 A9 O) H
200公克tvb now,tvbnow,bttvb% G1 |4 l! w' c7 d
       
5 F- |" A# M2 u2 R  K$ p/ {【做　法】' ?0 h' E1 _6 J, T9 |1 `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% K' @& S+ I0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# v; ~5 e. Y# I* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇& b) m7 B  u# u' Q8 o. @
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。8 m1 [8 w, X' A
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
7 M& }9 }9 U4 T4 c) C  }6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  D  ?0 M% W; `+ S& l$ K& Z全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb: S$ T3 D! x. a1 P4 c, a4 }
【材　料】公仔箱論壇7 Y1 H4 F" D) C' g8 Z
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb% ?& u% \; m) W/ a" b* ^$ a; B7 h
2公克: \- Z5 o2 U; Q' Q' \) m
水        
, S0 Q5 }1 z% u) Q* b+ k4 O8 Xtvb now,tvbnow,bttvb420公克　公仔箱論壇; o5 g4 {3 U6 s" x: j
麻糬預拌粉         公仔箱論壇/ d: w, ]1 ]; s, ?3 [3 p# t9 Q2 ~' ]6 {
15公克
: L% u7 K6 @5 _; N  D9 C9 |高筋麵粉         3 B% u+ c; F3 b$ @( R! g7 v
458公克　
# w: C& A2 z5 O8 z+ d& c9 P5.39.217.77:8898全麥麵粉        
/ J" Z* l/ z% v1 ~& R, C" S305公克tvb now,tvbnow,bttvb" t& x; G0 h$ m' R- o. R$ b' p! L, x" b
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& U( e9 l+ w( P' s5 T0 U
23公克　
8 E7 W) J% `7 L3 O! ~1 A9 P$ I& htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 V5 Z6 e5 {/ ^: ]# ~公仔箱論壇38公克　
/ o3 H+ p! k( m; a8 }# H鹽         7 G4 m: l8 w4 U6 d7 R
7公克　' ^: l* e8 G: a0 i0 D, R( C' d
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! v* u! c9 T5 |; t3 @3 B
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 Q* F$ a3 `, N& }
        + F$ W8 E; S8 ]; P* Y
【做　法】公仔箱論壇/ h' p' h6 z3 a
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。8 c7 F. r$ q; e: m3 h
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇2 T! P2 P( X5 A8 m. L, E8 G
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 `/ `* d# A  {# k( h* I( S2 e, {9 o6 htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 H' u. K3 G# Q$ h' L/ L
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。$ e+ H0 N5 @) F  i1 }9 D0 ~; g
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898" E& W/ O, c7 _" D- [. G+ ~/ o
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ Z+ C( ]$ r# _) ]: O4 R1 mtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

' Z8 g' Q$ _% S藍莓麵包
$ X( a- [4 }% [. p" i公仔箱論壇【材　料】
% n& D1 ^; E3 E" {$ U- t3 S9 G9 l" ?公仔箱論壇中種麵糰：  R' m1 [: z& [( }
高筋麵粉        - w4 B5 A6 G/ u7 [" D
332公克3 ~9 K# K  T2 t! E. q! j
新鮮酵母         5 A) x; \- J7 q- p9 O% I$ A
12公克
) F+ P+ d' D( v2 X3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         6 R) j5 q. s9 p- E: R) D7 M3 w2 W  s' P
199公克　
- ?2 C' L3 ]6 e- W主麵糰：
8 F; M+ q0 I0 j  Y2 S5 H5.39.217.77:8898高筋麵粉       
# {# a' \8 T3 F5.39.217.77:889883公克
  B6 t" @0 f$ Z5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇( }. ]6 M, m4 V( o
11公克5.39.217.77:8898- `0 Q! P$ n0 ?) U; u$ E
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' \) q' k) I  h9 `& d$ W# d! |
15公克　5.39.217.77:8898. l$ t' T+ X" y$ f" H# U& N) F
細砂糖        
9 ~  M: w! {8 z$ b1 v" D" Z9 N% W$ W% {tvb now,tvbnow,bttvb50公克　3 i* g7 E1 T) s9 h% _7 ?$ L2 u
鹽         公仔箱論壇0 k/ {- [; H4 m5 q1 [5 `& }
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb) A# O7 }0 N: Z4 h# I  ?& j
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 }4 ^* X  h; v7 n. N
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb( `# f% J$ Q8 q* e5 W
酵素        
. S9 v, t  Y, t& ]; {( x5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　
. [6 U9 Q& ^7 p5 Z1 R% J: U2 t5.39.217.77:8898奶油        
: }! I$ G- V# e' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* N: W2 k0 B9 ~4 S  o. |公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# x* D6 ]# p- j8 e+ Z1 B6 k( ?
粿加蕉       
4 P9 \( ?8 l. V( r公仔箱論壇360公克
2 }! l& W7 n+ j' \/ H7 _裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 Y( g- e& ?( |: F4 e* C
藍莓果醬       
5 ?, L: b& e) n5 ]公仔箱論壇100公克
5 v. }' g$ v1 H5 h7 d5 \公仔箱論壇       
2 z* s7 M# S% C8 T$ e% `【做　法】公仔箱論壇9 U7 F  D/ S* M7 E2 L- Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- u! R/ N5 p" u/ G2 q% E0 `! k
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ A; r( R5 G" v3 A- v5.39.217.77:88983         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。4 Z1 j% u( |, K
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 ?& o" S' p' H- Y  e公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% i0 @. ?1 S. V& ]/ E5.39.217.77:88986         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇! H) F$ p! ]( K
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

9 {1 P1 h2 ~) l/ f' b% R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, z' q. P1 `% M( w: e( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 J1 A: d- Q$ Q
QQ紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ j' b4 K9 R% K" N. c5 h
【材　料】
* a' @5 M/ |8 B# ^5.39.217.77:8898中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 _3 D* N" \! @( ^
水        
8 J# A! P/ B8 Y+ A" L; B# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 s1 h$ N# f
高筋麵粉         
5 m2 ]0 a0 f1 l8 L6 {- Ntvb now,tvbnow,bttvb270公克( Y7 w/ `2 G8 n% I7 ^6 `7 V. Y! T
新鮮酵母         
3 S' u' s( s% N. T3 e# e公仔箱論壇10公克　5.39.217.77:88983 \: l9 q- J( ]* {
主麵糰：
5 @+ w$ a  T% d# [/ D" A公仔箱論壇高筋麵粉        
7 V$ b4 _9 u- Q# Y5.39.217.77:889868公克4 p4 K2 M/ Y5 O
水         5.39.217.77:88982 f7 M% o; W, A/ ~4 q  ]
24公克　
9 N* ^- X" }& {- vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
. r: M! O7 s8 |/ K0 V- K& `14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, p" h3 r! |5 C
黑糖         5.39.217.77:88987 d4 l5 i: z) H6 N+ Y  Y) B) C. }8 \
41公克　公仔箱論壇9 S/ j  a6 O7 E8 I) q9 {' b2 W# F
鹽         
! T) [% [. s- _3公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 H  e2 G# z# d6 ^3 d/ q+ `
全蛋         
. m. ~" U1 F' M20公克　
% c6 C  k8 \, z* v) P% ~% k4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" u# _$ o, \% o0 [5 E4 Q
1公克　
7 S  e; I; e+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 ?( t6 Q+ O3 F, I  y
68公克
$ j' Q! |) t3 T  @9 m1 R公仔箱論壇內餡：
; j+ |: b4 h, w& _% ^8 O0 etvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        公仔箱論壇9 H; q& j" \0 b6 d) w
200公克! X! s+ v+ s: G: v. }
粿加蕉         
8 \9 |0 f) p9 T: M/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　5.39.217.77:88980 K. X5 w0 I8 x8 n$ ?9 g" e
裝飾：
9 c* |: t) D/ A) s4 v  ^tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
: Y- X% }5 Q7 \- ^- Vtvb now,tvbnow,bttvb適量# u9 C4 C' v3 Z% p" Y
        
2 [# y" h- x, ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) Q( [5 U1 \, A6 Y5 }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# b, M; W0 _' F$ Q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) I1 v6 e2 s& j. t7 f; p7 J公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。/ J) k: x" I' G( o3 k' V9 l
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。9 n/ F* E% C/ Y2 H9 N# f# T
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
8 U1 K: a: Z+ k2 j) C4 [公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇% O0 ^3 `& D+ M3 {1 w
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
) w0 Y1 F/ G0 W; M0 o! k公仔箱論壇5 ?6 K& J/ V. n: s, x
5.39.217.77:8898! L7 E1 m' s* S/ ?4 u( X% d

/ ~! G  p6 t9 {4 }1 Jtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包  q" @2 R" H* T, i+ R3 l
【材　料】
* J/ C/ K& n  d6 k3 U1 P) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 Z! h) J% {4 t" z5.39.217.77:8898水       
  A4 S2 [( D9 n/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。304公克
/ |, c& R8 W& b8 ]6 ~高筋麵粉        
3 Z" q" q- z. F. C8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　
9 C' }4 A/ T9 K" Q新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' g( C+ u8 _. `, U" x; @7 m
19公克　
8 {& r3 v; w  J  w3 C' l0 K' Dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J  B3 ^% Z# Z% [' q; x
高筋麵粉       
# @2 {3 A' U# I" i- \127公克
7 g4 T# ~/ Z5 v" h5.39.217.77:8898水        
: v1 J& G7 u* \/ ]- H2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　
) `9 i+ [6 H. ~8 a2 L細砂糖         5.39.217.77:88984 L% c+ o5 ]7 c5 c9 |7 ?
76公克　
2 `9 i4 O2 {# C! |9 R* W, @  e3 y5.39.217.77:8898蛋        
. ^% b$ E1 ^$ U1 q$ C% e; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　公仔箱論壇5 b$ k4 w+ Q( Q9 v! `- G
奶粉        
  S! |* F5 j$ u6 u19公克公仔箱論壇+ o9 C) o. ^+ _! I8 n9 y
鹽         5.39.217.77:88985 h& _4 c; z, Y3 a% V
6公克　
3 {3 D( V/ n4 [3 y. T) T" _, X公仔箱論壇奶油         # c' \" y% V- F; A$ r
76公克2 s' \2 x5 c; ]# X3 m4 \
葡萄乾        
: w1 N. t- Z2 H' l63公克0 q7 K, Z2 N9 {# K3 T2 @5 M, ]
內餡：
" n4 p, p; U5 F/ f% @" o  S8 o麻糬       
' x, G% r$ h+ ~- o5.39.217.77:8898480公克
7 [( h. a3 n% G- y  R; |6 _, Z, K% ^0 Itvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88981 K& O* Z+ t0 p. J
【做　法】
7 B+ p8 J$ C' \- r  f1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! [) Z7 F8 e( L6 A9 H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' a' h1 p( {8 G9 x5.39.217.77:88983         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& h' K0 f/ C/ ~0 o  |7 N4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇0 ~0 u! n( U) o  Y7 h
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。- R9 B* E! Q1 u- D4 r0 C
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
% R3 i! C# E- [+ U% @& W5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 ^6 x% n5 A7 ~tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

( {2 m+ X( F% {3 @& {8 m, ?
5 O1 W/ X! [) N! btvb now,tvbnow,bttvb
& T  q. Y7 h; U( J$ I, w7 ^黃金玉米麵包
8 a& r6 {" q6 |; k2 N# h1 N# I【材　料】  Z( y0 |2 }2 ]. y& |
中種麵糰：8 c8 `% L, l. l% {
水        
6 ^3 M; O  o' U0 d3 O' n199公克tvb now,tvbnow,bttvb, P0 m- J, ~  N( V# i/ d
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ P8 O* j1 G+ D# w
332公克　% ^" ]+ I. b' @* M
新鮮酵母         
9 V9 ~, t3 r" o7 _; i$ ~' I; P% T6 g12公克　
/ c& h* i$ H$ h+ j5.39.217.77:8898主麵糰：5.39.217.77:8898$ P+ b; r# _0 l
高筋麵粉        
" m. W/ B% @. q" ^# `* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
, w* ~' ]& a9 T3 W7 z水         * I* @4 ~+ z0 G7 o( M
11公克
- N0 s, i/ p) v7 h' Dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
9 z2 |, i' [  v( N! _1 V15公克
( p4 P3 I; H" H, r# z& ?  R; |細砂糖         
0 @# l0 ~5 Z6 q0 s; W50公克　
- k- U+ O' N  Y# H鹽         
, T( H% U! w  M8 t7 |' |* y) _2 otvb now,tvbnow,bttvb6公克　' }8 W( [) [6 _! g
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 @& H: y3 P4 L9 q$ f
25公克　; V& `/ `) m# h6 `/ N9 F
酵素         
2 Z1 J' _) W0 otvb now,tvbnow,bttvb1公克5.39.217.77:88982 g  k; ~9 V6 U1 `4 P" b! p; A
奶油         5.39.217.77:8898/ Y& ]0 t9 G* f4 |+ U
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ J) Z0 p- @
內餡：( M& U$ L0 k9 a  R4 s" m. P
玉米粒        ' T* r0 d4 z# V( l
200公克
! B9 r: {- }$ i. P  J$ V公仔箱論壇粿加蕉         公仔箱論壇1 g7 k) {9 X, g  E6 f0 K1 H
120公克/ p  c" F$ f. [  ~4 g, H
裝飾：
9 O$ W! h& w  e, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        
/ R. I: L! y( K. Z3 b; M5.39.217.77:8898適量1 i( k) G! V" M
        
. c; {. ~# z) Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ A, H0 C9 D$ w
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:88980 ~* Z9 i* `' k8 T* V
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& o3 {6 L' a  L% u- u9 E) X3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。$ s# b) z4 m9 t7 E9 D2 j: R
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  B, R2 B/ Q0 N+ T5 o" j- c: a5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
# ^% T- w# Z9 }+ z+ Q" ^. N' {公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 g$ o9 }( a) d
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
! l/ O9 y1 b' U
$ Z. ^- H$ Z4 A7 [9 F2 I/ U公仔箱論壇. x% U9 h9 e$ T: l: L7 z0 f

0 u$ M8 @* y% I+ X9 k2 w5.39.217.77:8898洋蔥麵包公仔箱論壇! @6 Q/ s/ Z, d) T8 u
【材　料】
: x5 g9 f% j2 S' H5.39.217.77:8898中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) y/ Q; E' ?" }; A' z9 Y
水       
/ {/ @" s* f4 e2 `* P" u6 _# H' V. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克公仔箱論壇) [" n3 H* R" u6 f. ]- u
高筋麵粉         + }$ S' x, t! y$ j" R
575公克　  g% k0 \2 X1 B. Z: I
新鮮酵母        
9 v: I+ g& h! ^3 P4 P$ `, j22公克　" Z! o& a$ B+ Q7 r! l" ~
主麵糰：
1 P$ k) M& i8 C* [* V+ a/ A高筋麵粉       
8 s6 |3 A/ P, W+ G143公克7 D7 K9 e  [# i: O7 F/ N$ Y9 I0 U* x
洋蔥預拌粉        
1 i! ^% d7 K* v8 V公仔箱論壇30公克　8 d' ^5 u/ Y" O
水        
( [( p  T" }' o5 v8 g2 J9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　公仔箱論壇" Y4 |6 y  r, X& z9 x! d7 J
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f; A3 v4 T8 s% D  q
43公克) R( R. ~$ ?5 s$ X0 J
鹽         公仔箱論壇) v+ c  v" }5 j" x
7公克　
3 J4 K% p8 M$ o- R3 i4 w橄欖油        
8 H) L$ B/ v+ j( }7 R5 A57公克5 A& a0 H9 r. O
內餡：
, n$ d0 z+ v. q  l. g1 A洋蔥       
# V9 E7 ^7 X# m/ X; m' J5 f/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　6 Q" p# C7 V4 q( a0 C+ A4 P
培根         tvb now,tvbnow,bttvb/ `' j) {- T* k3 S8 G% x
3條　0 ~' C% A. r+ c, a! l$ G" ?7 A: o
黑胡椒        
3 q7 s% |1 z7 B% R6 z, y' ~& etvb now,tvbnow,bttvb少許
: v/ J4 ?' w6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
4 q" Q3 h7 }- s+ K# f/ x6 z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
1 u% ~6 x' a3 C公仔箱論壇        ; n3 V, }" B, o$ w
【做　法】5.39.217.77:8898; O) i& ]0 T# T  p9 P; y
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
2 Q; d+ |$ f0 ]9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 F% a4 Q0 I9 @2 [: o3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 O. _) o! V& L1 R7 ~4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。- _5 i" m# {9 S3 U. u1 N) x
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( J) ~9 _+ O! B6 m/ {6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。5.39.217.77:88983 ?$ `" }& C9 y8 q9 Q
7         將作法6兩邊切割成條狀。
1 u3 Z9 L- s2 O2 ~6 N0 w8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 c; q. P2 u1 D0 a5.39.217.77:88989         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 \. E6 d0 B8 I& h% s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# N' w' [+ n/ b3 G* z( [- M

# `: t1 n2 h, T6 d5.39.217.77:8898雜糧稞麥麵包
3 N8 C- s1 M6 ]6 I3 o【材　料】
7 n9 @' F8 X8 Y% ^- H1 t! Y中種麵糰：5.39.217.77:8898( B- B/ l& d1 ^7 x, C7 q- z9 H
水        公仔箱論壇: r6 F+ @6 M$ f0 _( b& ~: ~2 ~
233公克
9 c0 A/ v/ g7 I4 X& z5 D+ rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
) @- e3 f/ C+ n' Y: h: B; Stvb now,tvbnow,bttvb389公克　
5 `& l& i, a! E$ C' p9 U6 ^新鮮酵母         
% Z6 _* T" r( z2 P8 I4 Z- X6 |% w15公克
- U4 ~$ [3 o5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
- ~% D3 E6 t% t5.39.217.77:8898全麥麵粉        : y: U/ m* J( g- D& y
49公克
6 R& c: w% C8 S6 w5 N公仔箱論壇稞麥粉         
$ l5 |1 S, }! J. k49公克
! y8 {6 y/ P1 j$ T' [公仔箱論壇水         5.39.217.77:88988 A8 m) b: ~, i6 f1 {* W' \
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! ~* r+ T5 H
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! i; h$ \; T& Q2 [4 \1 z& }
5公克　
6 y- G- }/ C$ d4 o( A, x公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇. Y" n! j9 D$ {9 |+ u* x
25公克　, n/ ?  E+ A3 B8 B
橄欖油         
0 t+ e+ L/ H( x8 k5 v39公克公仔箱論壇8 V( Y% ]! x' y- q% ?& T: f
麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ S9 ~1 L: g
糯米粉        tvb now,tvbnow,bttvb* L* o; x2 t" c. C
210公克
  w6 ^" f5 U9 n: g8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
: \: i: L" D3 m5.39.217.77:889820公克公仔箱論壇9 u+ P8 C0 y2 L2 Q" {, Q
溫水         
2 s; Y( q. C# \3 X! I* W8 ]* v3 C180公克
: [1 e  N. ~" n8 P, U0 @tvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         
: X* z& M) O, Q/ r. j1公克5.39.217.77:88989 t1 B7 O# l  s: m. H
裝飾：4 |, P9 }0 a8 y4 T* v( s3 [
南瓜子        
1 H( W. [9 T3 B5 E( Y) K公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb7 m' t! p* ~+ ]# M4 l
        7 n7 [2 z5 q( P/ g6 f; k7 ?
【做　法】
1 t; P! A- n# E/ i# F5 z. w! Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
; ^, m3 C" D7 r* O5 V( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb' z9 }: u! ]* a. f% j1 _4 h
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 B5 A5 X2 e  Z( |. G
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇  A1 b5 h0 t! O
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898+ x8 Y* `/ ^% _* x6 A
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88988 g6 ^6 U( K9 X# F7 O2 ]
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 d3 M  @% E0 h* j( ~% K: A% j
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇  s" x& n# Z; X/ X: x9 o/ g. W( H/ R
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
4 x. d! v3 t5 d- L公仔箱論壇2 ~6 ]4 K) ?- m$ }+ A

; H, K3 X9 N7 O/ Stvb now,tvbnow,bttvb! O. F2 o7 Y9 d: K, M0 J
高纖紫米麵包) T$ j9 F0 K: H* H
【材　料】公仔箱論壇/ g1 Y" K' m$ i# O
中種麵糰：" N5 b  G9 a/ j- g  L
水       
9 F- k( E- q% ^# t: @; k! \( a478公克. F+ T7 ^/ k# m5 y. {5 ~  P6 @7 \, J
高筋麵粉         5.39.217.77:8898% k8 \# Z0 V5 e6 `& u, s* ?$ Y
810公克　# W" S& U6 S# _4 k( w
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) G4 ~6 z5 Z5 W0 O: X
31公克　7 ~! Q# D0 f; G  R: Q) Q
主麵糰：
0 |+ p2 N% W* ^+ Z- E公仔箱論壇高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb; x& R! a/ j. I% }& y+ M0 h/ F: Y; l/ o& K
104公克
% n4 {2 l* F) d! [2 Y, l6 q全麥麵粉         5.39.217.77:8898: _' N0 h6 b# p+ ~6 M! z/ q
104公克　tvb now,tvbnow,bttvb! Z& a$ m: A, I5 Y( H- u
蒸熟紫米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s. U7 F6 Z! j5 i
126公克　tvb now,tvbnow,bttvb. d1 o8 ?  {0 C6 M
水         tvb now,tvbnow,bttvb* A+ o" c5 v' }" k0 V
177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 d9 y$ c) T  I
細砂糖        
8 U6 O- ~% Y$ o2 a52公克　. M" h& K" Q) \$ \
鹽         % P6 n- B/ J' u/ z1 L
10公克　
% B' q# _! i; m6 S# d' w公仔箱論壇橄欖油        
; T) E  q0 D: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
' J6 J1 l5 r3 v. q* e+ j+ }! O5.39.217.77:8898內餡：公仔箱論壇% Z, a% y2 {0 ~7 Q0 @
麻糬       
5 h" c( P8 x$ a1 b: Y5.39.217.77:8898500公克
! i7 V) q& r7 i0 M. a       
9 b( [2 C" P9 n6 I5 ^# ~公仔箱論壇【做　法】
* }6 e$ r$ H0 _( G) h1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ y7 C; g( Q; h
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! Q7 q; I9 ~2 j5 V3 T公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 `% R) Y$ y$ p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 k3 b9 j. Q% d  x/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb) G7 t( S& P  ]4 ?4 [
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898; X- Q4 s6 M5 y, O6 a7 c
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

  {0 t) c2 o0 B- c, N  r" A
8 f0 x: ?. n8 F$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X0 g6 b4 F% H! \4 x( ttvb now,tvbnow,bttvb田園麵包
$ l( b8 L% B- k: s/ T% W4 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% H4 C6 F' q6 @: m5 f0 N3 s8 Qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 K# m3 j6 T  z+ H& t2 a$ J水        
; F" _+ r' E& F& J/ k  \- `# I360公克5.39.217.77:8898/ n  Y7 A' D9 C3 a
高筋麵粉         
$ C. {2 e6 }2 C) y601公克　
% Q; c& B( `0 _' Q6 J5.39.217.77:8898新鮮酵母         
4 w( l$ W2 V( S! E% [公仔箱論壇23公克# m& Y. E! H! X: f" h0 t
主麵糰：: k) z" _$ Z7 C8 q$ C# _
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 l( u, z; D9 ?
75公克5.39.217.77:8898: g  }, y6 R7 o0 y
田園預拌粉         
4 z" N# V3 V8 Stvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- L, F& m  A- [. ?5 t+ S
水         ' ?8 x; r4 W5 S$ U
91公克5.39.217.77:8898# J7 |- {  r/ V  L/ F
鹽         
2 _* B% ^' v9 o, Y9 p8公克
" O1 x* h/ p" ]# T$ M2 ]6 o公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, s4 f$ |8 e4 ^
39公克
) p6 I) x+ B3 m* O; ^# `公仔箱論壇橄欖油         
; Y6 l3 D4 G9 F4 e+ l! v37公克
& d! t2 J  A3 w$ @8 u6 T內餡：
0 S9 p' F2 ?6 |* T麻糬        6 ^9 C$ V7 B) I- ^) V( Q+ z5 q& v
180公克
& y( \6 @' Z$ {5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88989 i7 O7 x- R$ R+ O% p2 F; K/ l
【做　法】
( F2 N* V: Q7 K" V) I1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) I! J# r) Y! x" h0 m* \公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& n$ u) D' S/ b公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。
8 X' D7 k6 a& ^3 l. q+ A4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 f8 z! B* I5 q  D5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇7 T* S, p7 P) I( g
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
8 Y" k0 e/ E2 g% \公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898+ b" P% p# u8 l, i  ^
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
: W6 r/ r& P. t: c' a! u: u5.39.217.77:8898
' r* ^# P$ w; l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ }  _# k# ^0 _6 U南瓜麻糬麵包
# p8 ~0 z# d( Z- |  x$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ \; s6 G" E5 n) N5 ?
中種麵糰：. ]' J) e3 w' R7 s( W" J
水       
" f  K% Y1 _6 a6 o) |" u/ d9 Xtvb now,tvbnow,bttvb279公克
9 E' \, c6 ]  W  O7 Y" M. Z公仔箱論壇高筋麵粉        
& G5 V0 m- y0 f3 J$ F$ w% h% k; M% L* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　1 G+ D# s0 ~6 P$ t
新鮮酵母         公仔箱論壇. H% r/ N9 I+ X- T6 m0 q" X
17公克　
# |9 i4 n: n6 O公仔箱論壇主麵糰：
7 ~5 e' M& h5 M' c# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
' u1 f( C5 w  [. Y% T5.39.217.77:8898116公克
1 ~! _2 E9 F, ]8 B. z9 a2 `) m9 O公仔箱論壇南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 _8 R$ d9 {
154公克　
' y' E. }' a; z! t: w, ]9 p0 \. f細砂糖        
+ Y+ h( p' J- c2 t- ?1 T9 u70公克　
9 \! {" D0 d7 c: ?& j鹽         5.39.217.77:8898$ d- ^7 C2 J# v* U- R: q( m
6公克
0 x, Z/ v$ T# K% a公仔箱論壇奶粉        
' n5 \+ x& q* A& \6 J17公克　
: _; ]) i9 z7 e3 Z9 u1 D# `橄欖油        
) Q/ G! ?+ u. f; t4 P5.39.217.77:889845公克
7 ~- e$ m$ B$ ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
2 T$ d- I5 W' A+ C- t公仔箱論壇麻糬       
4 f' ^6 t/ i7 W, y+ V225公克/ F1 O2 S8 }$ V; h; m" Q  i$ p' a6 n
南瓜丁         # J1 {5 {7 T9 m2 K2 h9 [, t( p5 b( _
300公克5.39.217.77:88987 e, I4 R3 {0 i9 @+ D
水         3 }9 d, h5 u! ~1 S1 g$ @. i; K5 D
1200公克公仔箱論壇0 K* }4 r, e1 n, [8 S2 `* ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 D" ?4 r5 H! E8 n, k
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c6 y* ]! s* G  X: x
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ n5 o6 o3 c. v" q5 h
南瓜皮       
: q# b! c9 d+ U8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
6 P' u3 c% L9 k7 P8 k1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 o* S# S7 k. @$ Q3 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 @! q+ E( W4 C, P- T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ _5 x+ F! e" k* [" H2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, Y6 h) e. Q! m, R2 h
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
) S; O% ]4 [' q, p+ c  k, L4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ A' ]. n) a$ G6 F, A# }5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ U; e0 _* P) L0 r+ h
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ m' P4 w) ?: Ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 g# b; w# k. t: _8 Z' I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。