BeiDouChef

5.39.217.77:8898" U% e6 q" m( ^7 B; G: B
起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb* n& o1 F9 d; k9 W0 Q  G& p5 J/ b6 K
【材　料】
+ z1 R7 L: f' N7 D" mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898: F' }: d: _: R9 R! U
水       
6 ]) g/ x' S- {8 W100公克! C+ |+ m* G: q# u
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* i: h8 d1 T: H( n2 S1 I
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 Q. [+ k; U  O
新鮮酵母        
% Q: s1 I' }# V公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l' }9 K/ \0 L+ ~/ M, x
主麵糰：
( B7 U! m7 d3 e  D- |5 V6 [$ D" ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇* l/ x$ {9 d" P3 }2 e- N( I$ c
167公克
8 Y( q/ E+ q! B4 I. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
: Q8 U2 C, F, S+ s# }5.39.217.77:889814公克5.39.217.77:8898) p# d1 G8 p, W( A$ ~
細砂糖         4 B6 m% b- b; r! f" ^6 ?) g
40公克
8 W% e7 A; h8 I: F1 r5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:88987 ]7 l/ W) r/ e. t
5公克
1 p7 A9 k& c1 R5 I* u- N$ M4 L0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 l+ _5 {$ \3 @4 y6 ]- c$ p) t; Etvb now,tvbnow,bttvb67公克9 @( A( H. E) ?! R# p
蛋        
& }$ E& F$ T/ c4 w" w8 m% A20公克
- a, C2 _( W" D2 y: Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇; Q1 r& A- G& p/ K' s% t
40公克8 ^6 Z$ B. `* k7 H
其他：
; U# b' ^  H( y' V: M4 }/ o1 I7 B肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb9 j$ Q% o0 T1 A/ v, H- C! n( o
200公克& y) P4 |! b! l  z) }6 W4 a
起酥皮        
7 X# s  E2 |- ^: S, ctvb now,tvbnow,bttvb10片5.39.217.77:8898# ^: W- p3 `) j6 S
       
3 v. q3 n+ A; e8 f" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 A7 S4 a5 q0 m1 f5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898( y3 }$ n  e5 J8 C! G+ i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。8 Z# e& p7 s: B+ h3 J; L
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 r  y; I$ C0 t$ U. B, U! ?; j; R; V5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, S  u; z4 T
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
% ^! L  p7 y  N1 h5 ^6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
$ M( ]9 \; g* g! A+ V5 h5.39.217.77:8898【備　註】
% B3 H- ~1 I2 w/ S8 c7 R( [& ?數量：10個

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公仔箱論壇0 o2 z6 [8 \2 R
奶油雙軟麵包
% K9 D! J" G$ N  J  y; A0 N% n- Z【材　料】
& `+ w. f+ y$ s) y0 i# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇4 C) P0 M, r  U  A9 }3 a$ O
水       
' d8 e( Z* e: K7 q+ [# t+ ]. u5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克公仔箱論壇4 v! v9 b: J0 _$ Z9 @, o3 b
高筋麵粉         公仔箱論壇3 ~; L/ R/ [: \$ z1 W4 T# ^, m7 z
307公克
- h0 q9 K0 y: f新鮮酵母        
& P. g- D$ n, p7 Z. P9 _5.39.217.77:889812公克
' m: S$ h/ n- b# n; ~) g+ o5.39.217.77:8898主麵糰：
4 J$ h% S) s1 Z  q2 b# h, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
* x% J7 S2 c1 h2 Dtvb now,tvbnow,bttvb77公克
) h7 X& ?. y2 Q$ f5 i9 }5.39.217.77:8898砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 ^+ H8 }  B4 f
12公克
1 {- ^( o! m: {0 q6 @; Rtvb now,tvbnow,bttvb水         9 v5 F& `# j4 @; R
58公克$ S9 ^" A% F4 `4 |/ E
奶油        
- c7 k; l5 H2 T" a& ~9 u1 q% ]公仔箱論壇12公克公仔箱論壇/ T" k! x) z: R2 ]2 Z" P0 @
        5.39.217.77:88985 A; S4 w0 O+ B& l9 h5 ~% U( ]
【做　法】
/ @5 u) k5 r8 A" l9 r6 F$ m9 q6 p5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 C6 g; o% P! \
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。: L( x  g0 G* H( {( C9 T, }
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇+ X4 @7 ~* d* M: X/ h$ f
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇7 I7 n( }$ d  k
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
. c; ^% {8 z& F- O3 D* X2 a9 C: R. Y【備　註】
# V& @9 e: x( `/ C3 m0 o" l! o6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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( T8 X5 r1 w- z& X: U
紫米紅豆麵包
. D' U9 E/ V; G1 B& T5 p6 Y【材　料】
! J' i9 m% e' I: Z6 k中種麵糰：5.39.217.77:88980 ]. ^4 s/ W& \" r0 m/ _3 H' O. |
水       
0 o8 v  m( D) B( f9 Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克- Q  `2 x. A! g7 K# J, U( h) M
高筋麵粉        
; U4 I& k' X. g7 y167公克公仔箱論壇6 O* k+ ]- l$ U" w/ t7 B, J
新鮮酵母        
2 t" b- p! L& h4 ~) Z( rtvb now,tvbnow,bttvb10公克( g* _$ H) l  p% C$ ^' d" ^
主麵糰：
  F% H. h8 A" i; N- L3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: ~; A% F: F+ e167公克
7 y& I# T. g* c- U8 I+ F+ i& Q: w奶粉         * Z- G3 G0 _$ J5 A
14公克公仔箱論壇3 s& ~: ]/ b' \) L; \
細砂         . X6 a. ]3 V8 f
40公克, L; k4 Y; C$ `3 p. g  u
鹽         公仔箱論壇7 E) z2 V, z$ @( w; k
5公克
+ {% k2 l; v" O+ m2 ?' S) W, Q水         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. e: b/ I7 Z7 k
67公克
  j0 M& @9 W$ }$ X% M  s9 Q; r蛋         公仔箱論壇4 S  D- L# b- F. D6 c% M
20公克
" V7 n: s- x! D; wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 P# s. d- Q6 ^& D3 s# H  p
40公克
4 \: T) W4 e. V5 i公仔箱論壇其他：
5 F& m( u- @0 e. a; ^tvb now,tvbnow,bttvb紫米        3 r0 i$ j: V. T
100公克7 g4 i7 D( t! S8 F* Z7 L1 j* x
紅豆餡        
8 g/ H; w( W# \" l8 g公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb. [: N7 K& I  y" h% d& O
       
' @7 {! J0 ]2 _! E' i【做　法】
2 s7 E" I4 o0 C! M4 K: vtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 c* e( s! _) `4 u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H2 Q$ @7 l6 ~9 G0 S6 N( J  u1 n3 c
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 f& U( e3 F/ r6 D7 \5 P/ K
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: f, F* ~' R3 r' m- K
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。9 @% j" i; P6 r1 n! Q
【備　註】公仔箱論壇( T  V7 G, h$ J- q
數量：10個

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" x& S( }# @0 g  h三色豆麵包
& z6 ^  l+ k' j4 V. @6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ i, Q2 q4 T7 N4 @+ y* G- ]! t
紅豆粒        
, `/ I4 c8 U+ S6 O  P50公克
9 \7 s/ |' P* R3 ~0 v1 C5.39.217.77:8898綠豆粒         8 ]* j3 ^3 D& U2 I' g% T
50公克
3 M1 _; L/ m$ |9 O公仔箱論壇白豆粒         公仔箱論壇9 z' r' V8 X2 K5 q. x
50公克5.39.217.77:88982 q$ Q7 d( f. T* r! B7 t0 H
巧克力豆        
. m9 s' s) B4 ]% ^: U; S. {' e5.39.217.77:889830公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& M( a6 I$ J% a
奶油        
0 o& e( S. k( _  D8 j) U4 n適量
! u) z, w: G+ T+ ~/ s/ Ptvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 c% ~% H+ X
【做　法】
' _. s% P$ {% M  Jtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* a  v1 N; C1 Y. q
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
6 Q) Q3 K7 e0 E; y7 ^3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
% O1 v$ I3 z/ ?9 F) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- ^( X5 j6 o& A" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

! |/ g7 g( j# ~8 Ltvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包' z- y6 Q# J9 @  {4 e5 @
【材　料】公仔箱論壇8 Q, `5 T; O& k# j8 Z
軟式麵糰：9 [0 e/ X: `  ]3 h! ^8 D+ i
高筋麵粉       
1 Y' G3 l0 J5 k& C% U4 V401公克, n* X: x1 z) z
可可粉        
: _7 R; X# s7 E) }! t: G) B/ r9 otvb now,tvbnow,bttvb24公克5 K* }! v3 z; T) }
新鮮酵母         " T" [7 w( @& o. {/ N; k# L  w2 t! y
12公克
) _" Z& B+ p, m8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77:8898- ~3 _) K' g  V* A/ z6 `4 Q
16公克5.39.217.77:8898' c6 l. f& I" V; i, ~
細砂糖        
2 @  a2 n1 {# V5 f; F; s2 n+ a48公克
3 F& C9 {/ V1 V) ^* ?, wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 i/ `5 G3 H' u$ ?# Y: w' R
4公克$ [) V4 w2 n8 B
水         5.39.217.77:8898; z- b  q/ Z- x* B6 ~0 z
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. n4 F* U2 o: ?7 U1 g, k9 Q
蛋        
- @3 w% T9 d0 B; }7 R0 C; r- `24公克9 d1 J7 E: ?' t2 C" f5 @
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 A' q+ d* l9 t  C) h* ^
48公克公仔箱論壇( J5 j+ [/ I9 K
波蘿皮：公仔箱論壇$ X# s. N4 K9 t! r6 _
高筋麵粉       
, F; H& b" [, {3 A' \' j公仔箱論壇99公克公仔箱論壇  ?: |7 E" A7 ^3 J6 i/ @
細砂糖        
$ X  F" p# d+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
6 D) j. W" o1 @5 x" a: n' x& Q5.39.217.77:8898酥油        
- C# W  u$ Q0 n) n" S5 t5.39.217.77:889866公克
" {* B- b* t% Y& J+ o; q5.39.217.77:8898全蛋        
& a+ ]4 Q% {, F1 B# Q4 t33公克
5 p* k' e! k& p% W$ e4 Y5.39.217.77:8898其他：
; p; b, Y4 t' g* w$ \9 `+ f* T公仔箱論壇栗子餡        公仔箱論壇7 F/ `9 ?2 _" m% f
200公克0 K- T( |3 H% `. U3 j2 P! h5 t
蛋液         5.39.217.77:8898/ E; _& P, Q' ^
適量
. b) e- x) y+ b1 b; E: K, @3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% E- H9 r4 p3 j6 i" U7 V! @5.39.217.77:8898適量
7 l; G! {' V9 L2 R; Ftvb now,tvbnow,bttvb       
: e" P+ |: u3 G* I& ]; ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- \, E3 E5 Q  h5 X1 O, Y. R% I) T5.39.217.77:88981         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb* h/ D' h/ B3 p* H( U& P$ R
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb' L! y; l8 q1 r; z% e- ?
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇4 @0 B1 l9 {$ H( p4 B) X. z6 }
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。1 h/ P6 W; Z) k: \
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。& [' a! L* a  l* x% W
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 @7 C* K) A2 X6 {6 ~! Q- W
【備　註】
  v! Q, x2 \* i& d8 V  W/ P公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

7 ^  ]# U5 s0 l9 A0 w5.39.217.77:8898夏拉麵包5.39.217.77:88989 v( a. t, i$ O- [: t* F$ Y1 I
【材　料】公仔箱論壇. H; i, k9 g, S
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 d& F; f7 M. H( Q
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& M: a( D) x9 ?# Q' P
517公克- |" B) [$ O; [
新鮮酵母        
  d! a8 s3 [, t7 _  H12公克5.39.217.77:8898+ i) Q; u, ]/ J1 I$ L
水         - Q4 M7 d* d) W: T0 e$ q
310公克tvb now,tvbnow,bttvb! F. W1 V9 o& h5 I# F* `* z9 G' ]
主麵糰：5.39.217.77:88987 y- |% j) L+ E
低筋麵粉       
. ]# J# L" _4 v5 o* z2 ]+ h5.39.217.77:8898222公克公仔箱論壇, b3 e  ]  m% X" i
鹽         0 V+ B5 |. x" @
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% q9 i$ @$ w
水         tvb now,tvbnow,bttvb- C+ V2 [! t2 V& Y' g0 H, `, k
268公克
+ J; i5 t& c0 L- J( V+ M) k1 vtvb now,tvbnow,bttvb添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# w6 ^7 j* Z7 O3 \) g% `. |
薰衣草       
4 T3 e5 U  e# _2 i公仔箱論壇5公克
) T3 U" I; t4 ?( L0 X+ J公仔箱論壇       
2 k7 d: S! \& R+ i2 H【做　法】
8 V. i$ V, G8 M; S) E6 @. ?- O0 jtvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 C+ f: ]* u. ?( f( V
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ P6 S, `3 b3 x3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! U0 e; G; h; [5 U2 |3 n4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb, \7 x  u: O1 v  `
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 I' Q2 U; r# U, B, z1 p
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇1 M& A6 ?& }: M1 P) _2 j
【備　註】
0 e4 o, T; U5 ^! k1 C+ s# Z% \& ~: j數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 P& E; }) l5 Z+ F- I1 N1 d- h& F
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ v" f6 o7 q0 {0 ^
【材　料】+ ~7 x  I' H& d6 ~3 ~
中種麵糰：
$ h! q* X3 n  O# h' f# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5 D# O) ]$ B0 f
517公克公仔箱論壇$ |( ?# S, f1 I, M7 W
新鮮酵母         5.39.217.77:8898* H( D: G. H* b& s/ H# r
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 N( S3 U* T# x3 p( j
水        
. ?  t; m) t. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
6 i  I/ i. a7 Q& E4 r/ C8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ W. d, w0 c/ H: x- utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
) w* ~) ^7 u2 `* B' h# ~公仔箱論壇222公克
5 ^; @. o6 _  E  c% v* m+ r; X7 ]5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, r) F$ X1 n! C3 p. B0 ~* j
15公克
: T7 ]5 f7 v" |4 @2 w公仔箱論壇水        
( X; j6 @# Q; j' \8 R# ^5.39.217.77:8898268公克
9 |* S3 o( j2 B# f1 P5.39.217.77:8898添加物：3 q# C2 [% q. o" q' X& Z, r
肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 b: ~& E6 A7 o! h" E% M
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R& t' A  W8 ]
葡萄乾           M" L; K; f3 z0 I1 H3 Q' q& E
100公克7 i: u* L$ ~4 U6 R; T1 Q. Z- h
桔皮        
' Y& D# r- P* k% D50公克
7 _3 [6 f& q/ f% R        5 r7 b& [0 w5 P/ J0 e* }( J# l
【做　法】5.39.217.77:88986 b' \9 Q" w# y4 X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 e' s4 e) N/ V7 l/ S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; d, E( U6 ^2 K公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
% ?4 H( v7 N4 {  \3 @' X, v. F4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。2 E+ {4 Z8 ]- s6 S$ H# v
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& N) c3 o9 D8 r& ~6 f' O1 S5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 a) D* A5 S3 W* I( D% o" O7 Z  w
數量：10條

BeiDouChef

, N# s1 a9 \: L7 u% M) g公仔箱論壇瑪格麗特麵包
2 g" j# i0 ^. k* [0 }5 Z5.39.217.77:8898【材　料】
/ m. L2 ~* z$ W1 o8 U, T( w5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰        
4 o( t4 e  S! t4 utvb now,tvbnow,bttvb1份5.39.217.77:8898) [' T6 ^5 ?9 B$ I/ M0 x7 ~7 ^
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u/ j8 H, p6 {
少許
' @& B/ e# ?# {! O2 T7 m( P公仔箱論壇黑芝麻        
# Q5 m/ O' E  S* S# |公仔箱論壇適量
3 }: h& Q: X" V* F5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:8898! K: d' G% D1 C% k
適量
$ [% E# n9 Y1 s( i       
) E" B6 |/ O7 v公仔箱論壇【做　法】
1 ~0 Z  D' O8 E: z1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 [7 _/ l7 N2 E2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。0 q% z% r, K$ Q+ G& c; {2 h
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
- j( H9 E! c* c0 P. Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

' v6 \* N  l! R
手鐲麵包, N: e: S, Q) F( o5 H8 q
【材　料】
% V. Y' |3 ]5 ^; U) V, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇& e* I' D% [" M
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" ?6 }, i/ a! S' q5 ~+ _
269公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 ~* d& p' B3 F. x. L
新鮮酵母         公仔箱論壇* I" o( R; J1 Y+ p" a2 l2 ~7 }
11公克
: h4 `2 V( W3 _+ o: ?水        
: z: ]! i' P7 f3 s5.39.217.77:8898162公克
2 m# S3 t* k' y0 g9 B( Mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 l. U% h3 {3 y6 h& a) y
高筋麵粉        8 G8 i5 Y. }% f: A
116公克
2 o3 x" D, V2 _+ i鹽        
) K2 y% s( @1 h' I公仔箱論壇7公克
' h( x8 u+ }+ w" J+ @/ a/ f水        
: k8 f: |+ `( @7 Y100公克% S: u4 r, v: P( V: ~( f& v) J
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, s$ M2 G$ i4 g
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o  [& C5 R( y
鹼性液：
9 i9 F/ P$ C# l6 F" _$ G: q小蘇打       
$ I+ L$ y* v$ h  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇' h+ I. F6 m/ a8 i
鹽        
8 A2 b/ \& P' q# a; m公仔箱論壇1公克公仔箱論壇" u7 s) }, x0 x
水        
: k6 o# i1 U- @, `9 F3 Q  g5.39.217.77:8898200公克
0 Y# Q6 J/ y* w8 v2 G$ `公仔箱論壇       
' ?; o% B+ V: E6 {; g0 ]3 O【做　法】
7 Z; [, q/ a, B3 z# |" j1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  J; Q2 L  `& J, I7 y2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& I8 ], _) F4 Utvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' b$ L5 y5 s7 u% C5.39.217.77:88984         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 a3 x# L5 \8 T6 J8 B3 `" ?
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb- e- [4 j3 @# j. e0 K
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: \" [% a3 e" U. ]8 B
全麥麵包
2 m3 \" t$ n  q5 d, _; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 Z! z( Y2 z- J5 h. R, ^# N公仔箱論壇酵素         tvb now,tvbnow,bttvb7 d# ^/ A. L! ]# Q$ J" @) y2 ?
2公克公仔箱論壇& Q2 R1 c* O3 o7 x  a  C
水         3 l& \6 ~5 I. D7 c
420公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ u3 `3 r7 L( C% G
麻糬預拌粉         公仔箱論壇* F8 z( n% t- \! g8 v7 T  [7 }6 V
15公克5.39.217.77:88982 |8 a% t3 }3 U! ^  y3 E
高筋麵粉        
6 V# j0 X7 B- y7 I/ t$ _& ]公仔箱論壇458公克　+ I& I" L1 ?6 H0 e( D* M
全麥麵粉        
9 q- I8 B1 K/ F! V6 ^5 \0 b* atvb now,tvbnow,bttvb305公克
* _8 x  x: m4 w& U" k8 ]  U, ?1 ^- ^' |新鮮酵母        
. U% V2 g# L, t" }* t) J4 r% U- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　
: L3 j4 I' q. v公仔箱論壇細砂糖        
7 y8 L7 n2 J0 U  L38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" E7 r9 L# ^& v+ q7 b
鹽        
; D* w) H2 k9 \: K( L7公克　) b! U" D3 I/ N& V* P
奶油        
5 @0 f. Z4 ^# s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
& `6 X4 O* y, T4 X5 q公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# Z4 W2 J, g. B- e, A  o
【做　法】
: @3 I4 B$ H4 B' A公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
+ m1 T/ l( m3 M公仔箱論壇2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) L4 g2 x) D, l4 `6 r5.39.217.77:88983         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ p0 W( a% r% f+ H  b+ u0 s5.39.217.77:88984         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
, m, x' o- [" t* `; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
7 u* L0 T; Q6 L  S% o; N, C' |* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
; i0 C& [! @: Q: Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
( }8 N3 X2 B. \3 u( H6 s8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 S( `4 }0 [; f* l- Z3 A) ~
藍莓麵包
( h* A3 I1 q( T& F+ u5 ?5 ~【材　料】
, T( J: L5 w  x0 X( v中種麵糰：
1 q3 o' H2 @% R9 S高筋麵粉       
/ H7 {) j' Z. w/ G& Y5 N% R' s( M) ^332公克
- _$ w# e& T# }# g( v  n8 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
. t1 T( j) R& M0 y  Z12公克% b0 C4 j* b: V% f+ p: b1 R
水         4 {  u, F- w2 O7 h6 h0 e/ L
199公克　
, t4 d5 l6 |! ]8 ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* h# \% H5 @% `6 G% Q
高筋麵粉       
5 N) k* q# M& U" e  {( R' U8 @5.39.217.77:889883公克5.39.217.77:8898" S" e7 {( ]+ t5 y2 a
水         公仔箱論壇) c1 k* w1 B1 ~/ \  L1 n
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j  ~( F) r: j7 z
奶粉         3 o' m% P; v: C- h2 V; W7 M
15公克　公仔箱論壇$ q( w) ~& i4 G0 l8 _, \7 P! |; |  V
細砂糖         : F, P" b, y& j% _+ H. `
50公克　
2 e# d4 }5 Y" ^/ G公仔箱論壇鹽        
7 p! ~, y7 }7 }# T, F9 v0 E6公克　
' X1 n; v" `) j# L7 L全蛋        
  y' Q- g6 J9 P' K: `5 B25公克　
4 j' J5 Y6 a  ^  c! D: X# a5 L公仔箱論壇酵素        
% t. Z0 w& z6 n! I+ G- Qtvb now,tvbnow,bttvb1公克　
' C' C& A6 V2 l% f- r奶油         5.39.217.77:8898' y( j; R% {4 ]
50公克
. b1 g- x3 j& o! ^0 N: F公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇0 M+ s, ~$ q  j* G9 D" I5 \$ o
粿加蕉        5.39.217.77:8898! G/ F% p1 D& W; k& e
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! b0 V/ ~, q" O" Q/ U
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 A& {; l* k6 f
藍莓果醬        5.39.217.77:8898( n( v3 B) A1 B" ?% I2 U* }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' p( |9 Y+ P  C6 f6 k! h
       
  K, e9 t& p5 B9 M6 Z8 P# b【做　法】
$ m8 S4 D) S' m' ?1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; B) h5 C; G9 ?# F, W' ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! u0 E! ^2 l$ w+ v9 C
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
0 O9 H, p7 X0 U5 T4 J5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。! j) k, ~3 k  l- g7 u/ m# {. y2 n
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。: [: Z; b  o  f. L# V
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
0 J; R6 `  D, [$ h8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

% b6 N4 Y( C. F0 ?) wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! O8 c* e7 U, ~0 O

+ L* F' Y# K" M4 K7 t( q7 Z  R5 sQQ紅豆麵包- z4 {* U. s6 e( y& U& U4 j. O1 _
【材　料】
4 I9 F) J! I) j1 U# E中種麵糰：
/ l6 {) b9 p( [, a. P6 W7 A$ i+ w  }水        1 e  S' Z3 c5 h- D
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 {  h8 O/ T. k5 R
高筋麵粉         8 f5 r" w9 f8 \! [
270公克
8 t6 Y/ L/ k# y1 C1 q0 i1 Q5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:8898  g) `* b5 T( }* F6 h# q. n
10公克　0 m4 ]. [* t; c8 s
主麵糰：
0 ]) l% h( z1 }9 r* Z* L高筋麵粉        
9 a: ]8 P! [  z- ~68公克公仔箱論壇1 Q  i* o5 d* G5 q& ~4 N9 A0 D7 n
水         , P3 w$ _( H, J! r2 ~
24公克　
( [. n+ R' E2 M6 V' `0 j5 L+ @tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
& `9 H$ U; @; }& D公仔箱論壇14公克　
& t, E  {3 S) Ltvb now,tvbnow,bttvb黑糖         5.39.217.77:8898$ p* ^8 ]1 }$ n4 ^6 a+ j) J
41公克　
( \- [: w# D9 t, s$ A7 `/ r9 f鹽         
  X% u7 u8 \2 b4 |; Z5.39.217.77:88983公克　5.39.217.77:88982 j0 M' I) n7 s
全蛋         " V% A  C( `& W
20公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ G$ g( e" T. m& [+ l0 n! \% S
酵素         
+ J- h( Y1 M) s( r% D3 x1公克　7 Z( v: C" K; c2 o
奶油         
: z8 K1 d1 z% b% L$ W5.39.217.77:889868公克公仔箱論壇5 _1 Q6 i/ T$ s" R0 H
內餡：
+ m6 }* H8 G& V( f; C8 v紅豆餡        
! m( D" D* {& E8 h$ qtvb now,tvbnow,bttvb200公克
* Y7 m$ I* `- {, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb5 e- s5 a$ D5 w$ w
100公克　公仔箱論壇5 ~3 p% {2 x' l  o& c3 D
裝飾：9 C2 r' H! ?" D
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _/ B0 V! n% r# }8 |
適量
9 R; F3 c$ A  B9 R$ B# D  t  {$ k- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
9 d. f5 i% b3 z( v# O! O9 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 R& L. b! N5 ?, X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ J- v- t% D
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ X& p& L) T& F4 `; @  I' x
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。/ D9 [2 v6 B: [1 D' X. d9 }
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 x( C' \$ S! N$ m, p" h/ s& u5.39.217.77:88985         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
: v6 B0 i8 z6 R: }6 e/ S' N" f2 ~3 Btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 [% w9 R1 T/ j: q
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 U& I% h5 {9 W4 @
3 Z- W1 d/ R2 ?) V/ `! V
tvb now,tvbnow,bttvb! h9 ?' s( T  r0 L, d. R
/ g# ]& u0 B2 f) ~
葡萄乾麻糬麵包公仔箱論壇: s! I; i( Y. @3 C7 K& T; G
【材　料】: c2 c" Z" G% A2 c" t
中種麵糰：公仔箱論壇/ V: b0 G# ?, E3 Q4 o
水        9 r# C2 ]* ]/ c% o7 D
304公克公仔箱論壇) e3 T% M+ W3 w# z* v; ~
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 P2 S  i% {: Z) l9 L
507公克　5.39.217.77:8898% R0 S, @: {2 L6 o% g' ~" \
新鮮酵母         5.39.217.77:8898% t  N8 @& R6 A1 u0 D; X
19公克　tvb now,tvbnow,bttvb  a3 i8 ~" O3 ~% W
主麵糰：公仔箱論壇% {6 F3 J7 r! Y, t1 I, J
高筋麵粉        ! ]6 f2 k, N3 k
127公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 J0 i4 C% p2 |
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* X; f1 n' u) m+ @& t2 A; m3 t
77公克　
+ S" [4 g, f. I4 O公仔箱論壇細砂糖        
3 Y' y9 }  ?7 t6 j4 t* K公仔箱論壇76公克　
6 T4 p1 _3 }; A! j蛋        
/ ^5 `* v# s) _9 L" E38公克　公仔箱論壇0 d* h# a) S/ _3 J0 p4 O
奶粉         9 k& Y0 {( v! o+ O" D1 z
19公克5.39.217.77:88989 C: X  J5 Q8 g, [9 I7 E" R
鹽         5.39.217.77:88988 h* G$ ^& N) f
6公克　
) W( a2 e) s+ l" i3 {7 A0 e奶油        
9 y& J# j- n0 Z- {" Atvb now,tvbnow,bttvb76公克
3 v$ Y' n4 h1 Z  [, i5.39.217.77:8898葡萄乾        
7 n! E* l" f  ~0 r, W8 i5.39.217.77:889863公克
1 m$ S6 n3 u$ }3 u# J4 c' y3 N公仔箱論壇內餡：5.39.217.77:8898- \9 |; D6 ?& v; Z  \* N( Z
麻糬        9 t8 o  W  z4 L* H, a, V/ \$ s( I
480公克tvb now,tvbnow,bttvb! |, w7 t0 u# Z* `; K9 T* L8 @
       
" ^8 c* [; k' k! G公仔箱論壇【做　法】
/ r; L) M- u# E# l0 A; _7 H公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: c' _/ \* n' t$ M2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! g* H5 Z; Z  ]- o0 z- X
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898; v* ~$ }) t1 a, B. P0 L  T
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898, ~0 F) s5 f. n( r- W
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
9 {; p% f" Y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇0 Q& Q3 A: w' q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇; n; L& g# y2 h+ O# F6 X: j9 t) L
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% c1 T1 T$ a( _

8 m9 @5 b" L6 p; n! Q$ Y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. l2 J9 t! s4 u" ^  u0 S! z
黃金玉米麵包
4 G; Y/ s2 M3 x6 A4 y* n公仔箱論壇【材　料】3 m/ W/ ~+ B3 R6 R; z5 j/ U
中種麵糰：
% x  @7 ^( P( B( N公仔箱論壇水        
4 m! ]6 p) U$ \3 v1 D7 u1 u* w5 [tvb now,tvbnow,bttvb199公克
1 P, D' S" i7 P  g* @7 N, D公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! z8 G, C0 w' X8 ]# V9 j
332公克　
& N4 q' e, |: j% J: Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
" [/ Z0 b$ M* G  ^* j3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　
- O1 g- [' X( o; {0 Z主麵糰：
0 U3 e/ }0 w5 P# |4 r5.39.217.77:8898高筋麵粉        公仔箱論壇+ m4 W0 o  A( L5 C, r4 X7 w# x
83公克, s# x' O$ N, V7 Q* q( K
水         
0 J  R+ u5 s$ s1 `tvb now,tvbnow,bttvb11公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |. @5 |" z/ y' @% t5 E, |
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. I3 i9 _- t( N
15公克
/ s: a" K" I( i5 A1 ?細砂糖         : F3 u' h, j$ u% Z' o7 K+ h4 Y$ l
50公克　公仔箱論壇. Y" E4 K* b4 p8 s# l
鹽         
: T4 N2 v" v: i: u: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
: o( {2 [0 l; p( w5 Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 Q, j) a, G# A
25公克　
/ A! L) ]; g* {2 T0 `  V" {+ S酵素         
2 d' @' ^4 q1 O4 D, B9 ?1公克" x3 Q* I$ p8 k
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 u. a$ D" d" @- o- t
50公克
. ]0 j9 x) m: H6 w( k) @5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. y/ k8 s' @+ \$ S$ k
玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 B, Y! h6 m! o  w$ _7 m
200公克
/ s+ V2 \+ N* A7 a# |' x粿加蕉         
# O2 a, u' O6 N1 C2 Xtvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% e) v$ n. l
裝飾：# n% Q% P3 p1 v" @" C
粗麵包粉        ; {8 M  {( {5 C% U
適量
9 P4 V0 A0 z+ D& f7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
* K& J  R0 D' f! h7 d. ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- n$ n. S: m3 j1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。# i/ ], L. Z" z" Y  x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" f2 e! t/ v% @. @5 R, I
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇" O; Q& l' a! a1 I0 {7 g
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
6 b+ b, R" i7 n; |) n5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
# G% @& q# ]4 m0 s/ d5 R公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。- L. N: J. a4 \4 ?; P8 l
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。" [4 n3 B& V, a- x: z/ p3 d

  O) I0 P+ [3 ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o' ^; `. N$ K: @' H( ^. \  U& g9 ctvb now,tvbnow,bttvb- i  V% o. k6 d2 _. K% Y
洋蔥麵包( a2 Y/ Q0 ]3 t( ~' M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- w/ H- R+ Q5 F0 a  G; G
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; ~& B% U! L0 D7 i! m* o
水        tvb now,tvbnow,bttvb, {& ~' C9 X$ q
345公克
; B$ |2 b0 q! f- t6 ~' D高筋麵粉        
6 e/ d1 T# R+ y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　3 d" F, A( E6 w- L; B
新鮮酵母         / ~: g0 o3 h: `2 g
22公克　
3 e5 M9 z1 ^: K1 b" U公仔箱論壇主麵糰：
% q1 y. s8 @6 f0 R  a高筋麵粉       
+ \$ g) h: J# m; d. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克tvb now,tvbnow,bttvb: |' p* ~0 E4 U/ t# G' `
洋蔥預拌粉        
0 H; ~% H% k1 x6 s' a: m30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: J; V" }* k
水         公仔箱論壇2 ^2 k& m! W* j
86公克　
0 V# t# U. i5 x, f5 w; m細砂糖        
! K8 @, Y# \. T2 [' u. U) M4 P43公克
3 b, Q" C6 }) e4 H6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         4 C8 Z* H2 W" ]6 w. p. S+ [0 t9 l
7公克　) H# o0 }- ^8 d# U* A2 }3 t
橄欖油        
; i4 j* p! j; r+ ~$ s7 W5.39.217.77:889857公克( `0 l( Y, d7 v" o3 B' C
內餡：
4 I" K+ ?2 r: m- F2 }洋蔥        0 k% k" w* O" y( D, p: @
30公克　
9 r' D: e3 f5 B! m7 Y- x公仔箱論壇培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. K! J. b; Q- L! e
3條　- ]2 @3 T- R2 X, d' L
黑胡椒         # E4 V3 C9 O% J/ m
少許
6 F7 D% X; @+ D, a& a2 T公仔箱論壇麻糬         公仔箱論壇& w* [4 u6 ~, U7 X# J5 P
240公克5.39.217.77:8898/ a1 b5 }. _! b; }
       
% n# n, d+ O  Y' E7 e" u  }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# y! D- ?. Y) O4 |1 j; k. d公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
3 N( H1 W7 I% f. q2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 W' |' M5 q, x+ u1 n% C# Y
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: p% N. I: J! |& D1 ^0 d! [& u+ Z0 {
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, r0 \1 b4 S( y$ `, p: z* L( l3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88987 I! ?& W; Z& M+ N
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
# S+ Y/ D3 p+ e! f$ ^: {7 w7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇- o- I. J7 W' Y0 v9 ]! A
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 \9 y5 i' A; ^" z) Z1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' D, p& a! H" b2 V/ ]9 K

( q* H3 Z3 K$ \0 d1 \公仔箱論壇
" k) |2 y2 e. Q' A/ f" k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包5.39.217.77:8898/ N. a: T) s* R% [& [: e. L
【材　料】
/ v- z! R/ a0 d. }9 z$ F中種麵糰：
( Y  H% O/ C, k3 U, F公仔箱論壇水        , T2 B- H& \- L; A6 o
233公克
5 S$ D! e7 _  p6 R/ J: b* t& N" J高筋麵粉         
; @8 p6 ]" s% Z$ T; w; ~389公克　tvb now,tvbnow,bttvb% n& S# Q1 I- D5 J! P% e1 n
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* f/ x: Z7 \+ b
15公克
; o7 F. L; q( Htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
$ u- C# c5 x8 D+ i6 F/ s5.39.217.77:8898全麥麵粉        
: J3 O! t; g. h# O5.39.217.77:889849公克
4 K2 V+ d/ `/ L$ V( g% i( \( v5 d5.39.217.77:8898稞麥粉         5.39.217.77:8898  \# k; @( B2 G# o6 Y+ C0 \: z
49公克
2 P/ {' y/ d. T公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb$ z" B2 W6 Q& t, L
68公克( R5 Y. m* {7 h. [) M8 X
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, f5 X2 ]2 y0 ?" m" C0 |
5公克　) j- {: X( q0 @5 ?# G9 C+ N  a7 D! y
細砂糖         
  ~" s0 a0 G$ F* }5.39.217.77:889825公克　
& c4 C7 O: z4 Z4 z3 n8 x& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
' ~5 U! k% J; m- n; \' H5.39.217.77:889839公克
2 E" t* c( l) ]; w" |5.39.217.77:8898麻糬餡：
8 I0 Z2 k- f8 `  }糯米粉        8 V& ?3 s6 E1 l1 C1 `! ]7 ?
210公克tvb now,tvbnow,bttvb& G; ^( }6 a  A5 _& ^& |
玉米粉         
6 c+ q% [5 s2 w. ?/ f% E20公克tvb now,tvbnow,bttvb  H9 M5 T6 w. M4 Z8 K) [
溫水           _9 `2 {6 F8 o0 x4 F" w5 D; \
180公克
2 \* c: N0 U. Q$ _8 ^/ C$ utvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         5.39.217.77:8898# v1 \) z" C% X6 \: k1 m) a
1公克公仔箱論壇! K% ?) }1 P5 t+ r: C4 @
裝飾：
) v  g% {4 ^/ s! I0 m, m1 k# \南瓜子        
0 |; x4 O0 Z3 \- @. i! I" X/ J  C5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# k7 V. Z3 \* b& [6 E
        / Y0 g5 K% r; ~' w+ u
【做　法】
+ U) y8 t1 [# Q0 [7 {tvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
6 L) J1 t% W$ F  }# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。4 t; p+ K5 B: ~* R6 I
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 \1 H, i" Z8 t, O, v7 x; G! M5.39.217.77:88984         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77:8898. o3 f3 |+ [$ N0 z. v6 O8 I
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% y8 q0 d# i% z8 o. B6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898/ ^4 r: i, ?" B& T1 E' S
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# F! D. G7 \: H
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇. L0 u0 Z* Y% X0 U3 S/ K; P$ Z
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
; J7 V7 n, O6 m5 I& q/ l+ a; \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# O& D+ `3 O* l9 v$ X% P! E" x& q" `
$ p. q' k' ^" r$ [2 V2 z

# `6 ]1 u! e) _% t高纖紫米麵包
0 Z% _- k# S; vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 J% S6 q& ^3 ?2 W+ Y
中種麵糰：
  D& C1 n; j  X  @0 m6 y' T. u水        3 l' y2 N/ Z3 [$ e# S
478公克
9 a% [: f: e3 r& e' x- i/ W% I0 b% Q5.39.217.77:8898高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 B5 s- z4 ~; \
810公克　
9 l: F6 a* r- w4 r# d  ?  W. S公仔箱論壇新鮮酵母        
# g! O) v: ~" y( h$ g5.39.217.77:889831公克　公仔箱論壇3 y! J2 B  ?: z6 w
主麵糰：; D  N" W$ R4 ]4 ]/ s
高纖預拌粉       
3 Q2 W! d/ O7 A: O$ s/ C2 |% Y/ E公仔箱論壇104公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 `8 b5 L" Y, K: B
全麥麵粉        
0 b2 s5 e4 @+ U5.39.217.77:8898104公克　
/ t  S8 R) `. g) y  W$ o9 G蒸熟紫米        
7 W$ O9 z; K+ atvb now,tvbnow,bttvb126公克　tvb now,tvbnow,bttvb* ?. W) M. V& X; e
水        
: o, D" F5 t- a6 {0 Y) L* I, k: G177公克　公仔箱論壇1 b, J+ v, F  y" @9 f7 ~
細砂糖        
8 j7 s2 b0 M& X4 Y0 l52公克　* {, p3 L* W+ H
鹽        
7 q$ H# B0 r* f2 M  Z8 a  k10公克　: k' j% K, V5 w6 e7 m1 [4 ?
橄欖油        
4 h8 c, J; A; F. D4 J3 x5.39.217.77:889870公克
; r. j' G2 I9 o  Q& v9 a# @! s公仔箱論壇內餡：
8 o0 j8 ?8 E7 s3 s. u+ h  N麻糬       
+ k( o: S/ X! h$ r( B, L/ g; |公仔箱論壇500公克公仔箱論壇2 w. A, G5 d: `# m
       
7 K" X) R, O$ E6 R【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 a- k8 q1 f# [/ I/ C- W' q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88982 X1 U: Z# g) Q( x4 _/ ]6 A3 e0 e
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ d3 x" o# Z% c( A! _2 `6 w& R5.39.217.77:88983         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" u- y) L5 v6 r9 a  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ V& R( v9 j, A, Y0 Q9 y" e) Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.77:88981 v, s3 c* W* @# O
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 a) ~& Z- K, k& `6 g" b公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

4 o: W/ Z6 x! P4 Z( S+ q4 w$ x- ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Y" R: h& r  l5 o+ |: Z. @1 {/ ]
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田園麵包; l: b3 ^) o* e4 _- p; m! R
【材　料】3 t( P7 C- O1 E! C1 ^9 `( m1 p! n
中種麵糰：5.39.217.77:8898& i' _; T7 p) _. o4 H
水        5.39.217.77:8898% N: _# }, X) L
360公克& Y# d& t& X- w6 m6 j4 X! R. k
高筋麵粉         
# \$ v2 ?/ ]7 a) ^! e601公克　tvb now,tvbnow,bttvb! x# i* n7 a1 F0 n
新鮮酵母         ( t- F' x1 o; Q( L
23公克4 R) {3 Q7 t8 y2 J
主麵糰：
2 e  w& M! P* y/ H; J1 t* e9 G* J- ~全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 M5 \. p% ^7 [8 o+ g
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e4 H/ h; Y$ v8 n8 p4 Y: R
田園預拌粉         ' E9 ^. ^8 g' O
75公克
( m$ f% \, E; R) o3 D! j水         tvb now,tvbnow,bttvb1 N' X8 u1 C2 [' M2 m! n
91公克
( W, U7 T6 e  g9 D2 k公仔箱論壇鹽         
( T5 i" H# e6 |8 U% R& t公仔箱論壇8公克公仔箱論壇/ s0 A; c1 u) m9 j# d- I7 E* c
細砂糖         
! U; d' }: }7 ]/ H8 b/ J公仔箱論壇39公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v( P6 B7 n0 }8 E/ ~- m) l
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ W5 B7 D( k9 X' Q8 \8 |
37公克
& ^! P3 C; I# `& _7 {6 n! a內餡：
; {* k6 j1 w* p6 Y) b麻糬        
* |$ L" H4 w/ `: ?5.39.217.77:8898180公克
7 |6 r+ F" G" E5 b4 J公仔箱論壇        5.39.217.77:8898: b% Q( [' D9 W: i* Y
【做　法】
8 T' q* f8 V* |3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 t# c+ p% R: p% z' j. L
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 R# Z3 n  I1 C7 J* u
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
% h1 s' [$ ]# O3 {1 u2 O8 j/ t5.39.217.77:88984         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. J5 d" l7 z+ c) b6 b2 f5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. l( ]3 G$ P1 ~/ J3 ^6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。' T8 I! Y0 S/ v; N6 L" x
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇. v: r0 m7 H5 z0 w: L7 U% u
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。公仔箱論壇! i1 |' a0 c) I/ O) p# u
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南瓜麻糬麵包
5 Z: k) Y$ a9 g7 ^. I5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898( J) V$ N: C8 `3 E; c
中種麵糰：2 l9 K( Q& L& d- R! i
水        , _7 g' E- G2 g- o
279公克
6 _- h3 O1 K4 I5 V) p公仔箱論壇高筋麵粉        
2 `- t! W, i: `8 R  Otvb now,tvbnow,bttvb465公克　公仔箱論壇: Q) i+ J2 s; @4 v$ R8 f
新鮮酵母        
; P( l* L3 n6 O2 ~1 J  [公仔箱論壇17公克　
' p# [7 ~) s1 ]4 O+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇: m. }- R: |* |( j- P
高筋麵粉       
1 }; H2 x4 a/ y$ {- L116公克" y8 W* A) @8 K8 `; v; d" M
南瓜泥        
, c* \! G5 W) d7 a- m* J9 ]$ T2 e154公克　
) H7 S- R9 l; z/ _4 K+ \1 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 j/ V8 E7 y" n& a; M
70公克　" R5 J# d; @1 K: p5 \2 ]' @
鹽        
1 D8 J1 R6 I- H0 i2 p8 h. S$ u  _3 c公仔箱論壇6公克
6 W4 R8 h2 A- s, o2 G1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77:8898/ c. V. b- s' J' B
17公克　
9 ~# V2 ~! U4 X% s! X" O! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
" D" P; {* x& x公仔箱論壇45公克: L/ V0 K% Q( T" s5 u" U4 U( Y
內餡：
% Y4 k& [8 Q) h# q. Q: e+ l/ B5 c5.39.217.77:8898麻糬        公仔箱論壇5 F( h6 h: y' L1 q
225公克公仔箱論壇; G/ @& M7 E% I8 Y3 Z  r
南瓜丁        
' V/ Y9 P" T. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
# H0 S3 h; Z% g0 C$ U+ t8 p7 o5.39.217.77:8898水        
4 `* ]* x4 s6 ]5.39.217.77:88981200公克
  k, M0 |* M% \2 x5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 T* z5 j" v2 v0 D
300公克% S6 w6 O( O& F& w( f
裝飾：
, y4 |7 `# l3 A7 n2 F5 o) J南瓜皮       
* N% x) m: g8 {- A- }少許
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【做　法】' M4 {- p5 z& Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  [& s0 P3 z+ O5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 W( ?% _0 U% t* l
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 X5 v' l# ^% O' x
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 Y7 u# k  L% @3 e" p8 P9 z5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。# Z1 A4 q; U7 N5 r" _
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. c9 O# h; U, L; Q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:88988 y9 v4 r( Z" I1 N3 f( a
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。