BeiDouChef

1 P, v* H, {; B( Y$ ]起酥肉鬆麵包% L( N6 H5 N- y# j* J6 E, x% ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 J: `* F& k* a0 Q4 Y4 m
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& x# ?3 W- ]+ i3 u6 N$ j  ]$ ?
水       
6 O$ y* L  P. X) ]. h+ l- ^, Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
% T. ?' c# C* ]  \8 Z高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- s" r! G1 K6 K7 b& P2 A
167公克/ ^8 j) U  ]* f3 j; W1 f( D
新鮮酵母        
# o1 \  e. R& g/ T4 q. B/ Y- D# y6 h; H10公克公仔箱論壇' ?. Q* _; r" n6 h: X
主麵糰：- o: }% ?1 A) W2 K4 V  K4 f' V
高筋麵粉        5.39.217.77:8898+ d3 f: T8 G( w4 J; K( U
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 ~) ?8 d9 {1 E  F5 u
奶粉         公仔箱論壇5 B9 F+ O& |! U. {
14公克
1 y. p7 Z  \+ K# m" B- g3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         . d) T1 |6 `7 j9 E! F0 d
40公克
, I4 U6 }+ T( l$ |- U公仔箱論壇鹽        
( v3 I5 F1 ]% _9 ftvb now,tvbnow,bttvb5公克2 {5 @& Y' G# T5 I3 s2 u+ p
水        
: D$ {* y# l7 o6 p( m- L1 T$ q+ i67公克
; U* J# Z9 w: @. b; n0 M" w8 N- v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
& Z- X; D: J2 ?$ {5 e5.39.217.77:889820公克
. [3 |+ o8 Z* \* |$ H奶油        
; J. Z9 P! l$ l, o5.39.217.77:889840公克
$ w2 u/ T0 r; r6 A8 q公仔箱論壇其他：4 T5 O$ M9 i! V3 K/ \, j# D
肉鬆       
0 l( m6 K5 ?* @/ s% C5.39.217.77:8898200公克5.39.217.77:88981 v- p$ c) R& o( K8 F1 \
起酥皮        
, u7 p& _7 U' v4 b/ N10片5.39.217.77:8898. i& Q+ X( a: W$ z0 k0 I1 F
        ) ~0 `4 r( c# M8 j- k( V) V; C
【做　法】: j8 _* _4 w, V% c; e) Y% J
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  b7 @( ]1 j! g1 Z4 C4 b
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。9 a) i& n" k' s8 L6 C0 z: W2 x" {0 ]
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88987 C/ G0 z/ m2 l% x4 P7 |5 d4 E
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898" A" R( }9 y3 l1 B0 A+ D3 {
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
& Z6 v* B4 N0 u4 |3 e) Z  F6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
6 H/ j) g8 E' ^3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: d1 C6 i4 ?) z4 I3 L- z, E& n- \公仔箱論壇數量：10個

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9 Z/ ?+ e9 p, ^' m$ k! Z7 z公仔箱論壇奶油雙軟麵包
3 e* _1 c- {% W: ~3 A: ~4 P【材　料】
4 X8 }& {- |& J& e( I- t# l( Ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
0 J" a% x5 z/ X4 {tvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇  f8 H: e5 n" u. g5 r2 q: a8 \( F$ e
184公克公仔箱論壇. b- K0 E- d& I9 s  U) P" V' P5 Q
高筋麵粉         5.39.217.77:88987 }# a  z. }  g2 l3 ?! [
307公克公仔箱論壇9 y: y2 V) e( t- Z/ U, R9 g
新鮮酵母         , n7 I' ~; g2 x/ e4 T
12公克
( s. O( {0 f* K2 }' f3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
2 a& T! y8 e. e  [2 u4 R$ V低筋麵粉        + x( K1 r7 L; R9 ]5 a7 ~' b
77公克公仔箱論壇5 x9 y" t2 m0 Q4 N0 r9 k4 B* M1 A" R
砂糖         " c" r9 H3 Q8 ^5 m% y  k9 G$ ?. M1 g6 {
12公克
. ?+ `& _$ \6 n; C. S公仔箱論壇水        
. ^. M5 S  f# O2 _4 O. [# }tvb now,tvbnow,bttvb58公克
6 W$ |  Y' A2 I% J4 K奶油         公仔箱論壇( u( c) y2 w4 f# `9 B3 E
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 w$ R$ u' Q9 R2 S- U8 _
        5.39.217.77:8898' x& \, k) P2 W7 m- B$ Y
【做　法】
) |$ e$ N+ d! q: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇. p% |+ q( `2 z# u: ?- |1 \
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" N7 U, H" I9 [/ p3 t- _8 V
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 E7 @( m8 ]& E% y3 A$ i
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898/ D  \: z, s3 q" i
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
! @* j1 c$ [& Y" k: `3 Z2 g  N6 j【備　註】
7 [7 ^7 H* }# _) a4 C) q數量：12個

BeiDouChef

: Q9 X: _- C! `; ~) v) {* U9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包. W7 P( P( q  h6 k2 v
【材　料】5.39.217.77:8898' }* ~1 t$ h) }
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* J) e' y, w# h
水       
4 Y# E3 i0 f- V4 s: h100公克
' y8 M; v3 ^4 }  E2 Y& z5.39.217.77:8898高筋麵粉         ( M( z+ x1 c) V- V  N
167公克1 Y! |) x# d8 @! R- w
新鮮酵母        
- ]+ P% M* u5 B8 k: q6 X3 r& M, p. G10公克
" V2 j5 H8 z* T# `5 `4 b( ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
  K& A8 ]- w; Q9 r  ~* P1 Y, R高筋麵粉       
: @; t# A' H: z# e2 T4 j& e167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ c- v9 \) A8 ^. B$ A0 ^3 [
奶粉        
. A4 g: p- q( I% e' D7 A+ J14公克
3 ^& M& W& D  Q8 m3 B2 F細砂         公仔箱論壇5 ~$ ]* M  L& v
40公克
5 f% c& y" g- q: b% ?$ }  G( P7 R鹽        
4 l0 n/ g( y4 {2 t5.39.217.77:88985公克
) T" D% e( e/ @  v3 y5.39.217.77:8898水        
) p; t, ~" C! J3 Q/ i公仔箱論壇67公克
0 X8 o! z6 U* v- p( Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋        
% l6 _5 G5 E& {5 R9 [; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克0 W& G- M/ z3 l/ s. J
奶油         / R# j% m2 H; M. Q/ |, |! s8 }3 e
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& [9 L1 y2 _
其他：
, M+ |# H# \5 O; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米       
# _* j! i. `+ ]+ t& E100公克# y9 h$ c' T5 c2 P2 }- N
紅豆餡        
8 D" B1 h! y, v& z公仔箱論壇200公克
: J+ d3 e, i2 V# R2 X0 h( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 r- z2 c$ K/ Z9 J( j4 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( Z# V2 ~9 A9 _, k1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 a" p' z( \" D; y2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  P; K. `& R3 w" [! S; Z. y5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- ]! v$ z9 p% d( G6 g公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; z' F- }5 m8 B  A" }0 ]4 i  w2 i
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇5 d. j$ t: K( Q9 z4 @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* [: T* k% Y# E$ U0 @& B7 U. t% Q
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇- c" i8 b. A# i8 P
三色豆麵包, P# B7 Q- [+ l- O6 N1 E$ y
【材　料】
7 ]! f9 r9 E! _% `公仔箱論壇紅豆粒         ; K5 ^' N! c6 p! j3 q3 t
50公克
( E4 `/ p/ w( B, A1 Y& Y綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb+ G  o" |4 }" `$ c/ B9 M' r
50公克
/ k2 c* q9 G* Z$ z白豆粒        
7 u. ]  n" E$ ^$ |+ Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克
% P0 T8 w/ M5 g  w- m巧克力豆         - N3 i$ Y0 n9 B% i7 d5 l# g
30公克
4 g: W. K; k7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇+ S; s/ t. v) m% }
適量5.39.217.77:8898  i/ h( p* u- Y% T. x- F
       
& P: M& h6 g( l6 d5.39.217.77:8898【做　法】
$ y" i; }# m# `* vtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 K# ?& a: i& Y3 a$ W2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 L' s/ o9 ~
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇5 m& F/ d- l6 {; `* j
【備　註】
0 ?, c& J$ ^1 l1 [& |/ r* A7 Ytvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: B# d" _& ]- A; d+ g; r: [
栗子麵包/ l' _: [' ~- P, G0 s
【材　料】9 t$ T3 D6 e# g" I; X4 b2 s3 L8 U
軟式麵糰：
* O: x5 C$ m4 a4 n* j- V公仔箱論壇高筋麵粉       
+ |& A+ L% |4 r; a) I7 X) f公仔箱論壇401公克4 R, e6 F% k9 u' ]0 R: B5 y" J5 p3 i
可可粉        
+ F: ?7 l" J4 b$ U24公克tvb now,tvbnow,bttvb- m, k4 Z* H7 T& D, C: q& k
新鮮酵母         7 e/ N) e7 x1 g( m" W' |  W
12公克5.39.217.77:88984 e' x4 |; A4 [
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ p1 g8 e! ^! P" t/ h( w
16公克
- E2 l/ h# f1 A& C9 s, ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 v' b* j7 F2 `4 W+ g48公克5.39.217.77:8898% k- s. t, d. \4 M8 [
鹽        
  G, R, J7 e& S% X8 |; I& {! T/ s5.39.217.77:88984公克
+ D8 x4 j) K7 R; K# W' T' j# _公仔箱論壇水        
& g9 ?! Q5 K" v, |& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克
7 \7 G/ H/ D' n8 x( L4 J5.39.217.77:8898蛋        
7 E1 B* b& s, ^! q0 K% G5.39.217.77:889824公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- y2 b8 D# O. V. ^4 Y( {. h
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 `' X0 j$ ^( D% B3 d9 u* ]
48公克* ~3 F, U) H8 i* A
波蘿皮：
- Q( F: h! v3 s# M1 ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
/ C" F9 U8 l$ {7 ]# I. {99公克公仔箱論壇8 L' d! ]- }% T- E
細砂糖        
& `  r3 W* `( K2 v- Q( atvb now,tvbnow,bttvb53公克
) g  ^* {: `  t6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
$ C  h/ Z; [1 u" y/ Q' ]* g0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
) I. R7 i% h/ O) L全蛋         5.39.217.77:8898  [8 N$ t+ H7 S# l. h% |
33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 ?* b1 \3 V3 d. y5 S
其他：0 o' L1 D" y8 v6 F& g/ X' p
栗子餡       
5 a( d5 U6 s! ]tvb now,tvbnow,bttvb200公克; j% ?+ d) L. o( S/ s* z8 q( ]& M
蛋液        
- h. Z# u9 m0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ S& W- Q0 u
奶油        
* {* d' h* n6 C: D- l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ o" B+ }0 c/ c
       
2 h9 H$ f2 p6 o& N7 \- d- Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898' w3 P+ B- v) g( T: O
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇4 |& a6 b4 v- W4 L# H1 B% ~
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.77:88989 x! N2 u1 s, r2 Z# Q! L0 S9 s. f
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇: S3 O$ }' D8 u6 I7 x( s* c4 E) |3 [
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
1 _4 N/ f+ X* ?1 D# M2 ~公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
# `) v% f" t3 _1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
; t/ a8 ~4 x5 T, r/ G* ~; E5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇8 S# S1 d" [7 w0 S8 [
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" K8 v, W, k5 H1 D
夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 L: z* O, N8 S$ v* N0 h* f
【材　料】
' O  D2 g$ |+ L' k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：: X# ^% Z& L7 S& T* f
高筋麵粉       
: N4 D) t' ^* K4 ~517公克5.39.217.77:88985 r' {. J9 L/ G  L
新鮮酵母        
9 G/ H- ?. L/ c7 o( Z9 X12公克: g0 H$ B' E/ k  C( K0 k8 h. d4 p
水        
" z9 ?3 t+ V2 U& t* L: r* U310公克
3 K1 e  ~& Y: A  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：% Q4 l5 N! c, p* b
低筋麵粉       
- B/ a$ F4 A& k' E8 I5 V/ i公仔箱論壇222公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O: r, g6 K8 S" J* ~
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& F; ]+ Y1 I) p
15公克6 ~) m% b2 S2 f" {+ M
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 n% _; M, |5 s+ g' ]
268公克
2 u& z0 ?1 \1 j4 |3 O+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：公仔箱論壇! v5 j" k( S; ~/ b: m6 P( P
薰衣草       
- ^6 ?# g% C5 d6 `8 [7 f* _tvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( Y6 v$ ~; B: A4 P( r
       
0 `- _/ z% |5 |【做　法】
6 H! w) t' z3 u$ u3 d) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" U9 h  z' U
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 b' c+ L7 X/ m9 Z* }9 V+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。% C! \; \2 Z* j+ D
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- O+ F. z6 ~8 C1 H0 A2 _
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。/ u6 h7 _" A1 _" n) A; c' ~
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
* s, t7 u- M1 V9 W, U【備　註】  N/ \) G- X2 W8 c  A. u
數量：12個

BeiDouChef

8 _2 H1 T) M! n, ?5 J4 A5.39.217.77:8898葡萄肉桂麵包' M2 `0 D5 |: ~
【材　料】
5 v$ Q/ U3 d! d$ O: A+ d+ z公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇0 J0 u- M( ^  s4 N  k8 g! _+ a
高筋麵粉       
6 i9 s, z: U4 h* q: k公仔箱論壇517公克
; f4 x2 D: }* b, j/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
4 O4 @$ {7 i: ^1 T, i1 ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
7 G+ ]2 I6 Z- Wtvb now,tvbnow,bttvb水         , m! v% Q$ l( w& Z; q8 h
310公克
# u) x3 F: B4 X* K5 B1 \5.39.217.77:8898主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 D( Q$ i7 p8 m7 G; V" q
低筋麵粉       
' u4 O% a5 |2 B5 l- O$ D+ Y  ?+ ztvb now,tvbnow,bttvb222公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S! y6 N, p6 x# m
鹽        
9 B) m9 C& Y7 V% X5.39.217.77:889815公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: s8 o" M3 v1 J' i7 }
水           d& H! [! G0 x. i
268公克
5 a  g. r" Z" Y( J9 s( V- M3 T5.39.217.77:8898添加物：5.39.217.77:8898! [# r' z* h' b3 P+ t
肉桂粉        4 H8 [3 w' F0 W
適量- i2 Z2 N- T' x2 [
葡萄乾         6 |7 {" {4 |" D1 k, o2 C1 r
100公克
0 G5 ]' _( S* _  @+ u. Rtvb now,tvbnow,bttvb桔皮         5.39.217.77:88987 y0 i' J4 G" O5 a7 o' }! v
50公克
' q: w/ B" o, q. s公仔箱論壇        1 {" E  E. d: p+ l
【做　法】
  _* y2 b, ?2 S8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。9 T1 Y, C3 f1 Y5 I% s; d. v
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898+ m2 _! P5 N* }; ?) y
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& u! L5 A* B: B. p( a" g
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
" ^5 {9 {4 z) c2 Z- |/ E4 r5.39.217.77:88985         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。8 |2 ^3 n4 T% l& x  ~6 V5 ^. e
【備　註】
) \" t+ C; f- y9 |5 A7 p數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% J- v" }  ^) ~+ G) V% Y# c. [
瑪格麗特麵包公仔箱論壇2 S8 F; R- n- V+ N' W  U$ T
【材　料】
7 ]9 R, V- {, E9 i脆皮麵糰         5.39.217.77:8898) y* {( K/ g5 l% U+ ^1 J) a: D8 |
1份tvb now,tvbnow,bttvb" _3 k$ k( U/ v" D% U# k! M
高筋麵粉        
1 m$ s$ g  Q# [, c; s% b  l2 r9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb! l1 K/ W7 p/ C5 \  J
黑芝麻         5.39.217.77:88982 t% ^, ]5 g1 Z$ t2 A( M' m  M
適量( K; _. r3 L. j" c- ^' r. K( o% g( \
水        
$ n/ W* y* O+ r( Z$ T- X& I7 `, B公仔箱論壇適量! M4 l9 O+ T$ Z
       
9 X+ f+ c+ f5 s3 G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 E# Y$ t, d
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898( O: t& Z$ Q  U* x# W
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- r2 ]& m7 ~) [" a
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。6 T& Q: u  ^/ L& h6 K. |8 J. M
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

! I7 e1 A! Q3 e, s2 @1 ltvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包. O' H# \4 P0 v8 E4 K% N! l, D3 Y
【材　料】
( _0 L7 @* v8 X3 ?( n& o中種麵糰：
- Q  }! j% I- J! Y2 M. c公仔箱論壇高筋麵粉       
4 ^6 {8 X: ^3 `& K8 S# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克
* V) b" x4 Z& u  f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
" ]& b" Q: o# o. r11公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f) o2 U/ A' M0 C
水         7 ^* s5 x- l* i$ ?: }. w9 `% _0 B
162公克' b2 |/ |7 F. H  I' L2 u3 c' O
主麵糰：  _- ~4 G! Q% I0 {
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- N, Q; N2 C1 F
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. p" K" W0 d' g- ^; K9 a( N
鹽        
' N! ~1 u9 c/ w1 \5.39.217.77:88987公克
2 V* n' G5 a9 N* z9 r1 t- d- V6 w5 I5.39.217.77:8898水        
& m0 k9 o( Y- s3 l  G& G+ D' wtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb: V; {. h4 O6 ?% x+ H" T, H5 ]' e# f
奶油        
: N3 S' C/ _, y' a# U5 M7 T14公克
! u0 h1 s5 @1 f+ atvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：. h) A* H  d" ]3 h
小蘇打       
( a1 J5 l$ l" @9 y, o# b公仔箱論壇5公克
+ Z: S  W% z" m7 }$ f公仔箱論壇鹽        
& h. N8 \6 M1 h4 z) h公仔箱論壇1公克
# x: w% L4 R; g7 F2 r/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& p7 o! u7 p, P0 \1 }2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克% c3 Y+ _: F. K, |2 I
       
# t. k- C  `1 C( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 G9 O6 Y! Q0 _  C+ {1 f5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898# r/ p5 ^. b0 g/ O: f. i2 [; o
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D8 u$ o5 o( g4 F) G# f0 E
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 V, f& M/ N# {' c$ F6 T. [& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
5 c# @" }7 h0 _6 Z8 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。0 U/ ?8 e( p) T) M- f
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: D7 \5 ?( a4 b) F+ ntvb now,tvbnow,bttvb全麥麵包
: y, O* T6 @; K' O- u1 \( f8 [5.39.217.77:8898【材　料】
' W! C$ x, J7 U( y0 D酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 Z& ~- J- ?4 Q" Y; s
2公克/ v/ w. L$ L/ O
水        
4 U, H, V( @/ U$ L2 W( P420公克　
9 A" Q8 o2 R8 d' i  }公仔箱論壇麻糬預拌粉         5.39.217.77:8898* z6 q9 Z+ ~4 l* E2 F# t! S
15公克
5 X# O' _& z5 o7 t7 w, s4 r5.39.217.77:8898高筋麵粉         0 ^- x- p3 h7 d' p5 E- ?4 _1 ^
458公克　tvb now,tvbnow,bttvb; H. t3 ?3 y8 a
全麥麵粉         0 X, a$ y  {% x. N: {
305公克
3 q; X! R  l! R  a6 qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         - [; w& i% ~) R4 E1 @- C
23公克　
" n& q9 c5 z+ w4 A細砂糖         公仔箱論壇2 g& _; [0 c+ t* `0 W' @, t# J/ P
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j! Y: p$ w' m# ~
鹽        
5 \3 o3 ]7 x" btvb now,tvbnow,bttvb7公克　! _8 R( J1 ]8 ~
奶油        
$ u. L" f% s* A* r5 e5.39.217.77:889838公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y( V/ R9 W5 G0 z( h
        公仔箱論壇( u: k* f; t8 |. Q3 U/ q
【做　法】4 m( A( X0 u7 ]3 ^8 f; [2 H4 K) M
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. X5 M2 X5 H5 c0 A$ o( e
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 d3 X' q+ j# M2 Z- j+ Z: I公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& m( N) Y4 b4 a5 @
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* \% f. _( I4 p' c" f
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇5 o. t4 Z8 j' F8 K) e) s
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 z, p/ n* ?- m5 h; v
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 t2 @+ }- p1 d. ^. ?5 `: p3 k( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

3 t8 `. a1 a2 A6 @
藍莓麵包
# V/ s5 s# M7 ~【材　料】
# {# B. L3 Z, w" }" g, w% d6 ~公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇# s0 x# Z; r: L' R" m; }0 I
高筋麵粉        4 Y/ Y) f4 b. M5 Y7 O2 \
332公克
; M/ J, H0 y1 j9 b1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
: M) y# z3 e+ {7 u( C2 z( X& l5.39.217.77:889812公克
6 D, p5 m8 z) ~& P8 ltvb now,tvbnow,bttvb水        
. k8 s' \" w- K, \* @2 ]0 L199公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ k3 e1 p( W% C6 n" \
主麵糰：
* m. n+ y# E* O' N$ z2 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        3 |9 n9 T) m3 O- f
83公克5.39.217.77:88980 K9 K9 y/ x$ ^. W( k& a
水        
+ x8 s" b( x# O  l. n5.39.217.77:889811公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E1 ?& C! z9 W5 @; l
奶粉        
; K3 X' L" d7 l+ ?5.39.217.77:889815公克　tvb now,tvbnow,bttvb, |& ]# L9 Z' F  K
細砂糖        
3 P, Q+ Y( E4 \) L1 A50公克　5 {+ Q# u! D: R' N
鹽         5.39.217.77:8898& I& Z9 G# ?/ l6 T/ S
6公克　
' Z# }1 {% C8 h9 J6 y5.39.217.77:8898全蛋         公仔箱論壇* e) Y$ a0 D/ k: z1 x  Z
25公克　
+ f" I/ y, G; Q6 Y- ]" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         5.39.217.77:8898* C, U7 A, s. p9 `
1公克　6 [# I$ t' h5 T! @
奶油        
: D' L& S& d/ ?5 Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 L8 J  a5 I2 o4 `" w. d' }% c) D& a5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# D( J& T0 E; y9 y& I
粿加蕉       
+ n8 z) `0 y1 ~3 s# C& U5.39.217.77:8898360公克
5 [+ d. |! T& a: u+ |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ n$ a( ]3 `0 {( `; W; \- g. Ctvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬       
1 ^) A" T* g5 ]1 m4 J; }$ x公仔箱論壇100公克& d" o( r/ j2 ^  `2 i9 G
        - j! h/ w) B+ y! ^6 M
【做　法】
- i* E+ C+ A) T2 Q( y5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898# H+ T$ r" @# f# b9 X0 ^6 y: \
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* g* E1 k( ?4 L4 H4 I
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
; c" u4 K; n: Y# d4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: a- K2 T% ~' k. C, E$ W6 i5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 |+ B. {2 {* b6 c9 o5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# S8 @: n+ }7 s) y- F# e7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' C8 E; P2 ~% ^5.39.217.77:8898; A' a5 J/ R+ i* ^4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ C" G6 C; o# S  \
QQ紅豆麵包; A( c6 j& E) _) @# H. `4 g) \
【材　料】公仔箱論壇' x! N  y9 J7 [. W3 N& r0 h
中種麵糰：
1 B( U+ o) J; X2 \1 W( V( T, A) e' C% {# m水        
# H. O' P% ]0 R* _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
6 C# V8 y) U) y% r4 M; W: k$ B+ Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.77:8898# O$ O! \& m* M9 X% {
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ ?$ Y7 K- H4 t
新鮮酵母         5.39.217.77:88982 {6 U) ]+ H# _- t6 A, l
10公克　
8 r6 B, {* P9 H主麵糰：
; j5 D6 ]- w; ~& f9 C, C公仔箱論壇高筋麵粉        
& q; v" B, r+ A  l7 w# q6 C! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
& h! ?) Y2 S3 ?0 d# w( ~5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:88988 j( ]- P: R# s' C) R* C
24公克　
7 v9 \9 ?  m9 H" S奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 j! n1 X* m! a, A7 d3 [
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb* C* l6 x/ y! c9 h
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( ^: U+ u/ F# w/ l7 P( @% Z) V
41公克　
0 f" f* M1 m  g5 l5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% T% Z% _/ v8 C5 x$ I2 q* G
3公克　( }* i+ u, p6 [- Z9 A
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- j; K  B* H' _2 L. r; x
20公克　
( \/ Z' g; J) [; _  u8 x5 a; l5.39.217.77:8898酵素         + d* I' c, ^8 J% I
1公克　
9 I( e6 F: F& l) g& X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
' n" h! `+ z+ u6 {9 U- Q( c) {5.39.217.77:889868公克tvb now,tvbnow,bttvb# P& ~- X1 H. }& Q2 o
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( ~: Z; M& c  ]
紅豆餡        
% u; a' l$ t# O8 K" t9 d2 y200公克  z! a4 s$ d3 ]  N  Z
粿加蕉         
/ g9 [. e. y; W5 O( e9 s/ e公仔箱論壇100公克　: t1 g$ J% i2 o: Y: c9 S
裝飾：) O. {+ h4 o$ u  |9 _1 t: ^
黑芝麻        公仔箱論壇! B) `' P& G) e  o
適量
' Y) r0 N( D2 ~: Z" v4 J# v& J        9 C3 z) {4 {8 j  ~& }# e! Q- T
【做　法】
, M  d0 g. A+ d, v# \1 ]7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& _+ J6 i0 t5 W# f公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k$ u9 ]/ D; I7 r
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇+ [, {9 ?" k5 z' g/ r
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 R1 o! c: n  I( T% v$ N  H2 I5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
& s" R0 @, {# X  N. a7 c9 i# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
* N# F) L5 I* D0 r5 _. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。公仔箱論壇# ]; V' D; _) N

- I1 v0 U0 Q! Z9 P5.39.217.77:88987 @! |6 c1 D% Q/ E; N) {! M# U

  F6 K8 f$ Z; ~0 a8 t( S3 {5.39.217.77:8898葡萄乾麻糬麵包
' `- D! k. k3 s6 f公仔箱論壇【材　料】
' X+ f# L7 z# h$ p4 ]; ^中種麵糰：4 Z& f8 w( w" z0 r
水       
; ?) N1 u2 d0 i( q, j, h: Y2 X304公克
; a9 M  p1 m! ~) w& M0 J' e& F# ^& O( z) _5.39.217.77:8898高筋麵粉        
, K* M  L/ @. ~4 _; b! {  {3 Q507公克　
- o: B: V! @7 d) e4 s; \: i5.39.217.77:8898新鮮酵母        
* D8 x' O$ i8 w; J- s5 T19公克　
* r. p& m& Z. \; h9 I7 F& q1 J5 `, R0 R6 A公仔箱論壇主麵糰：' b; ]% f- l+ q1 C& ]* v- i4 g
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 A$ [- j" d
127公克4 w5 f2 u: f1 g9 z  t2 s; o" n
水        
! g4 X0 F5 h- ftvb now,tvbnow,bttvb77公克　) z1 [9 C5 [# u3 N. }+ k" [4 z! w- P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [  ?7 w; H% k; ~0 ^2 F& i
76公克　
& e7 k% z8 m- c- I$ ~! K! u5.39.217.77:8898蛋         $ I. `9 x8 E' e, J( W/ x6 x+ m
38公克　5.39.217.77:8898! G/ T- \. }7 r8 d- c" ?7 e
奶粉        
2 T5 X- a  A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 b' R9 ]3 B& l' z$ v
鹽         5.39.217.77:88986 \0 s6 G! D% ^4 z
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" z" B+ W- j1 H
奶油         ; E4 a! r% ?; i5 ^7 C9 b$ |& w
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ h7 o5 m2 N1 {
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 {4 Q2 H, Q+ i" \* h
63公克
$ B) y8 ^! G( W' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.77:8898* N0 r3 q8 Y, {0 Z2 O6 n5 {5 _: a
麻糬       
8 V/ D8 V- }7 C* L+ C6 `: e3 v8 p( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克公仔箱論壇' C7 e- ~& R' E. r
       
: d: d# t1 V# Z3 U( W) F【做　法】
7 S1 N) e  @) D/ q8 h1 a1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 M, o' t9 r4 V5 M2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ W# `9 F( @1 w3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; @. _* R. ~# Z. Q7 X# M4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; ]: P: R% Q. L% N+ ~' L% r# `
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。" B- G6 Y" f: R
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5.39.217.77:88989 y# \) y1 n# B$ H) X% W
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ Y4 ?# |$ v0 _- p8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

$ X, w5 i; G# |公仔箱論壇
. p4 M% p- n1 U$ v) r5.39.217.77:8898- a7 a) L: f4 l2 g, D9 s
黃金玉米麵包5.39.217.77:8898; Z* @- N9 R: e" n# Q$ L
【材　料】
& {1 ^9 m9 C4 ]: p( I% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
2 u" y; O* F' Y- j% g- [; C! @, n! A水        tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ D- k  n+ \9 x7 E: l5 s+ x7 _
199公克+ y- W' h0 z4 x4 s" p( X9 q5 s
高筋麵粉         
% @- _( [. b; U5 Ctvb now,tvbnow,bttvb332公克　
0 H6 V% L# T5 r( B2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         & Y% o& \, |+ O: B% K
12公克　公仔箱論壇8 j/ L$ H" g4 P. D
主麵糰：3 }7 k: T$ K5 q8 n9 X. Y
高筋麵粉        : X/ `8 N% K* T: P3 ]( \' s
83公克
+ z9 J- a* W9 h; i- P" t7 X公仔箱論壇水         5.39.217.77:88985 K& {: A* X3 y
11公克
/ O" k3 y  P8 |4 ^% o' z4 q+ r/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         8 f& [2 N3 D2 T' n0 [9 M% d# q
15公克
* [4 Q) _  p; s# f' n$ V/ G" R5.39.217.77:8898細砂糖         + j3 S3 r; Q8 u: {1 u
50公克　8 I7 s2 a; G) a! v8 I
鹽         
" \# z7 G( n& e# m* d6公克　% ?+ ~4 b, z! g  J: R2 ^1 e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: E) E1 C% F5 e, W9 t
25公克　  I: \" v& k/ L* x4 {1 |# g
酵素         
9 N7 c, L/ b# M& L3 P9 rtvb now,tvbnow,bttvb1公克
. X  V5 L: d% P奶油         公仔箱論壇" ?4 I( Z# R7 L& q5 _# `: ^
50公克公仔箱論壇) ], L( C) R& n8 a/ E/ s7 n4 d
內餡：
1 z1 r7 q/ O/ q; p% gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb- y5 j1 F( F( `/ d0 X6 M' ?
200公克
6 w3 f% z9 S7 q8 v0 }粿加蕉         
) p6 R& }9 |- @7 R% [tvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.77:88988 ?7 e6 E4 U9 G3 I: m7 ]- `1 H* X/ [
裝飾：
/ C; ~! \/ [3 {& |' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        公仔箱論壇$ F6 x) U: W% k2 c
適量
) A4 B! M# L8 D0 Q0 r- D/ b) G5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 V, q( W- Y$ e5 J; d$ G
【做　法】
: H' s! j8 D6 i  Z+ i" @2 \% R1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
8 a7 M) y' r* l% e/ j5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! p  a4 u9 j$ r, M2 C9 b3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb( {- n, R  J' y. r
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
5 u% V5 J6 f* {7 a% a+ P: ]5.39.217.77:88985         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
* R, x, ?  ~; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
" I, r- i' W  F0 F, H7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
! |! o+ y6 {  Q# |- @5.39.217.77:8898
5 G0 m6 Y9 ?# T3 f; w) h; @7 \0 e, n* Dtvb now,tvbnow,bttvb  o/ Y) ]" {! v  Z* z) W
/ s% W3 v; J7 t: V- K& u
洋蔥麵包
% Q  _* M) U6 o. r8 k2 ^: n6 H& W9 l【材　料】" ^: |, k" O2 i, N1 t' [& b
中種麵糰：
+ W& |0 b; z8 v& L3 }# W- ^+ n5.39.217.77:8898水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( h' e: Y. z) u9 x
345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# k' F+ x' B0 d! ~( {
高筋麵粉        
  X% |8 q9 Z" F8 y! dtvb now,tvbnow,bttvb575公克　
0 u& T" W+ Q  ^6 [( h" K- {% \公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇, k1 w; d9 N" v: e8 p  U+ J' T
22公克　5.39.217.77:8898, r! K$ B8 B' `
主麵糰：
1 p9 w( j  u" x& o# O( p; u- U' P  k高筋麵粉       
( X9 c6 V& q: M8 Ttvb now,tvbnow,bttvb143公克tvb now,tvbnow,bttvb% r# w" C- v+ F& v
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇: _8 p! Z5 U7 n7 k3 ~& ]& o
30公克　
3 v: w! {4 [" W& H5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ Z3 V5 w( Q. V+ y( |86公克　
, f$ g# Z+ o4 Y' u; j# y% ]5.39.217.77:8898細砂糖        
4 g& ?" t8 d2 o* Y3 l43公克
" Z( b, C0 {* ~1 }公仔箱論壇鹽        
* b8 N2 O  h0 x6 d, `; b5.39.217.77:88987公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ j6 w# V$ ^, N; q
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 I# N: p/ {  U+ a
57公克
1 H; x+ ^, C' O( ?) P8 |% D0 P. m5.39.217.77:8898內餡：8 B5 p/ M* o# B8 e0 W' v& r/ w
洋蔥       
: G5 `# ?8 B; z% X. {+ u2 X5.39.217.77:889830公克　
4 j: f. G, W0 u; i/ t- Xtvb now,tvbnow,bttvb培根         公仔箱論壇5 y4 s/ F2 u% k
3條　- {$ a9 H2 U5 e7 p( M% G9 x" ]
黑胡椒        
) ~. s9 V+ _8 _+ z5.39.217.77:8898少許  K, I! E  M/ V" @6 g  Y) I# S' Z
麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 u5 L8 Z7 f& Z+ o" A
240公克
& }' J( I# H& V. W  I1 v3 atvb now,tvbnow,bttvb       
2 i* P) a9 B8 h" Z5 t* E1 l* W7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- n0 g) I% P! ^6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
8 \% e8 m9 b% \  t9 v* J% @1 p! `tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。2 B6 w% R. |) v8 w3 y, \) p5 B! I- e* W
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 o4 T! z. F& K; y% Z% I
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇0 x6 K6 @$ u# K1 M/ \0 ^
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) v* b  ~$ i, Q+ j3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇& p* l: b8 B% y
7         將作法6兩邊切割成條狀。
& L2 S9 P# p$ x, `- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 n6 D1 F8 t3 g, @" B9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& t; G( c- u/ P+ z0 C3 s$ m6 M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o% m. u$ H$ r6 a' J4 X5 f  o: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [4 F' t, c5 u& ~5.39.217.77:8898雜糧稞麥麵包+ R" V; Q" p- Y+ w. h
【材　料】
. T( A0 g! T% ^. l/ ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898, G) H/ B! B' f
水        
. o6 w/ p- Z2 e1 g6 R- Otvb now,tvbnow,bttvb233公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) G. _4 ^" r5 m; ]( Y
高筋麵粉         
$ L4 f6 A" e; T+ U- Itvb now,tvbnow,bttvb389公克　9 y' p- Q4 }3 A" X+ p
新鮮酵母         
  w! \) U$ w  f8 Mtvb now,tvbnow,bttvb15公克
. ]4 n; {; T2 m# I5.39.217.77:8898主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 Z' V& j0 i! |
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 s1 m- w5 j5 I' M
49公克
. L" H+ [4 O/ X$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 |, k- [7 D8 i# g
49公克" t$ G7 m# {" S
水         公仔箱論壇& @: A8 r7 T, J/ a- F. t1 e
68公克
4 t4 B4 d8 f1 @! @( `: N鹽         . J  x, C) K4 D8 }
5公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 ~2 C( `; V4 H" R- I
細砂糖         5.39.217.77:8898% X6 H) V4 J# N
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, G/ T8 `6 y2 z1 A, P
橄欖油         : V3 l' e1 d) u) W  i) ~2 X# P) K3 H$ ?
39公克
$ h" B3 Y" P; V8 Y, _麻糬餡：! F6 u% H  c" X& t0 u+ |9 B
糯米粉        
& C! \3 Y7 U2 |5 ~! J& e5.39.217.77:8898210公克
7 M0 `2 P2 u9 I/ g  _  y  {4 Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         4 M" K/ b0 k' Y7 R  [
20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 j7 b2 j! s5 x. _. }. ~+ W( {
溫水         
! B  G7 W0 C& R. ~tvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 l1 ^' c; q
摩奇軟         
5 ?0 N( R9 ]+ w; ~0 r. G% w7 |5.39.217.77:88981公克公仔箱論壇9 p% }# t9 K. a3 w: w6 q
裝飾：
4 u' }' d& b9 K& ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        " P8 a: ~6 N) Y7 f
適量
6 Z& v6 {4 d2 H5 S公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L$ r  L9 J$ T1 R  }1 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q) q5 d( q' p9 J: ~, b) `( U, |
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
( d, J4 }( o; M% {tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88985 U+ j# U: k4 z2 R) {( Q
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; E3 i4 Q; a" _tvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。, |, Y2 E4 J, g' M% N" p- F: K
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 Z, T9 Y- J2 S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ I5 q1 z: P: }8 [7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 X" U# Y6 C9 i: @/ ~+ [5.39.217.77:88988         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇/ b, T7 g9 K6 ~! Z7 E: l
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" m2 ]. @+ ]" R, e

( i% _6 k; U8 I3 D8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' ~. t9 j. @8 B$ d1 M

+ P" d# @) J& M5.39.217.77:8898高纖紫米麵包
: @, N. W% D$ @8 ~5 v0 x公仔箱論壇【材　料】
- d0 |, {5 d+ ~, f: h6 mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 D) W- t- B# Ctvb now,tvbnow,bttvb水       
4 j2 l$ f: M# Z% z5.39.217.77:8898478公克5.39.217.77:8898, G7 t9 }* j! I$ H# s
高筋麵粉        
! ~7 t; l7 T: i/ ^9 K公仔箱論壇810公克　
7 N% d' ?7 y0 G& _! ]) g/ \' Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
3 S( D5 x$ l- m. d0 `4 y31公克　
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( q' `& ]5 f6 d/ u$ [6 ?4 L5.39.217.77:8898【做　法】
' a2 I' K  H. u0 }/ f$ N6 E0 T0 w1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇" A. ^2 A7 d7 R( u9 y7 P6 u! |1 o  T! |
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ \, z: ~! b' ~7 b# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* X0 q3 O* J7 Z' z5 R1 B
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。9 `( P2 I! F# V! w3 B
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 m9 e6 ~3 v5 @: T- q5 T
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:88983 W% z7 z3 T  q% |
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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中種麵糰：
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鹽         9 ?3 b# O3 }- J/ Y7 A/ o
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細砂糖           p! h. \0 K, t) e7 ]. t  b4 y, E# u
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【做　法】
6 O& P4 G9 `9 F3 E  W* O* h7 k1 ]1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 Y4 {- p( a( ?9 ]$ H4 V% N! x0 y公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 l; Q! O# `% v# b5 w2 ]2 h7 Otvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
2 B' _6 O6 }+ V( j) Q) Z5 ]公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: H0 I# _2 F8 Y5 y, s$ b: r5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& T. Q! F$ k& H# i
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# }0 o5 h! v; X% [. W7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。( |% h+ j: A* P5 z7 ]/ f& y* z
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。' b0 _, F8 Q3 z: k

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南瓜麻糬麵包7 b2 j! n( a' P9 a: `
【材　料】
% a& t" ]4 p# ^9 D  }3 Y6 Ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
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2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ D5 b- v8 c
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。. e$ m' d8 q! j& H! h
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, U+ o6 E& i" i6 X% q- m  K
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
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