BeiDouChef

2 l$ t/ ^6 y" g/ H& \, q起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ e5 b: x2 a8 ?
【材　料】
) V, B3 I2 v: A# |" ~) l) ~中種麵糰：
7 _# H( e( l. P4 L" }& F2 u4 A水        公仔箱論壇( E& N( P; J2 v# w7 |: `
100公克: y$ g% B+ T( _: K3 J5 v* o5 {# N
高筋麵粉        
& @) g( Q; J, q& V5.39.217.77:8898167公克
' a: ^7 j/ ]4 o# ?6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         ; C5 n1 Y2 I9 c2 ]% U2 p5 b0 I
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N, o- ~& {" F% {2 ?& q
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 v0 O1 O- R; {9 ^9 S
高筋麵粉       
, G2 r' o# @5 n+ ~, d公仔箱論壇167公克
7 W9 h. z! k6 A) ?- W! _2 @- I5 [" w5 t奶粉         公仔箱論壇' o9 t# k4 q+ \& }! M, n
14公克公仔箱論壇+ B. z" F& ^9 V: d/ X' w# z
細砂糖        
; h% C0 o" v* W9 P$ k5.39.217.77:889840公克
# f+ p; x- R8 ]0 i3 o1 x3 f4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" N3 |9 h$ x! A, c( w1 I) d5.39.217.77:88985公克tvb now,tvbnow,bttvb! \& J4 `, A: J; W! w2 ^$ G  z4 S
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- b  {! c+ \  A7 X( e* {
67公克公仔箱論壇. F% k8 e: `5 R+ v) E( x2 u
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! T, d6 U& w8 a# m
20公克公仔箱論壇* r3 q) E0 Q3 G4 q" h
奶油         5.39.217.77:8898( f8 o9 v/ {3 T6 v4 _" I9 f( E0 v
40公克
  }$ z- B2 E/ ]其他：
6 a1 i: y/ l0 v; r肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb& P0 w1 y" [9 O8 G
200公克
% R0 H2 E& L. l$ W+ K* n% H; }tvb now,tvbnow,bttvb起酥皮        
& Q1 Y' N# q1 U5 h0 T* K1 o& _5.39.217.77:889810片/ _# j/ _8 n: ]8 N
       
* H( l' p: r' \+ l  l  z; r) w7 x【做　法】4 _" O9 {4 ]0 [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) r4 {- Q2 Y3 @7 P5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% t% @- K7 c2 Y+ \5 d" `- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* I- V! Z- P( y. e4 W' C$ w! Y
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。+ X* F$ I' \. C5 O8 ?7 C& e' z% d# j2 n
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 B- w! _' f* a) a+ Q
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
6 w# |% N+ A1 k8 U; p* D; q9 s【備　註】
2 R* j" V' V$ a8 l8 y% h  Y* ^( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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) a/ L) l/ h+ Y2 c  v1 ]
奶油雙軟麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ b. n9 I6 {6 r) k$ A5 `! }7 Y
【材　料】5.39.217.77:8898. x% a4 o0 d4 B: e! @9 Z/ I
中種麵糰：公仔箱論壇. |" L# U# W( J6 X2 R* a" i
水       
; L4 H, y0 q3 m& ?% W) g0 G184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. b# s" s* ~) q4 f
高筋麵粉        
( A5 f: ~. M, j# U0 Ltvb now,tvbnow,bttvb307公克
4 l7 g- ]) S: F+ X9 i新鮮酵母         * s, r9 E3 y+ v
12公克
+ |7 ]5 |% k3 Z# K' G( Rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇, ~# J3 [! }$ k+ J5 B; n+ W& d
低筋麵粉        9 q8 V7 O1 a! }: B/ b* M, \( x
77公克
3 \. X. I" j# n1 P4 @) `% d) \砂糖        
+ B; J7 c# p& j" X: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
3 E6 p8 a7 G4 U1 X* V, }水         tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 {+ q8 ^* x
58公克公仔箱論壇& V8 x+ J" F/ J7 `
奶油        
' H# W0 G$ d% y: M) T% _5.39.217.77:889812公克
0 b0 U! s7 w" [4 K2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% ^, K: S; a- W; ~6 j+ h+ @5.39.217.77:8898【做　法】: A: _: e+ J! e- q% k; w" e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 b; b4 O& z5 P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ U) {" R$ X2 d$ `; c公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- p6 v' Z  ]1 R4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 i3 X" _4 h0 R# k: d" Stvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
% J8 ^. x, p* e% Q; ?公仔箱論壇【備　註】( i, B$ U/ i! y; O
數量：12個

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% ?5 z; M7 o# ?. J% ]5.39.217.77:8898紫米紅豆麵包
5 K! b% l4 {2 A5 e+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) K  Z8 z- o/ U% J" X$ k+ `7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  X: T+ y) I8 n; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇% B; _+ u8 c+ l7 \
100公克
, P8 Y6 }" m. t; @! @3 D1 p# `( L高筋麵粉        
/ m3 A* J5 V, C4 w* W5 v" [+ D公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 E. w6 n3 T( p3 Q( {1 G8 G
新鮮酵母        
/ Z9 i/ C% x- i3 Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 u4 p* Y" s3 n4 c公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77:8898' N' w& R. f: b/ I& P5 h) K
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X5 d0 D# ~" B% E4 ?* E
167公克
" x& u# t# x5 s( L8 l奶粉        
  _5 }$ d, m; o5 }5.39.217.77:889814公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- M! D& R+ C: @8 T
細砂        
7 k- Y) }% z1 D0 D! p9 m公仔箱論壇40公克
6 |% B! x9 y' p; e: F0 w鹽         5.39.217.77:8898. z  D) a! Y# u8 Z' P, v; k. V+ o2 D9 \" c
5公克5.39.217.77:8898; r' @, A- V+ h, [0 E6 u
水         公仔箱論壇% j8 Q2 ^: C5 i+ X' q. c
67公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 j8 U$ R' c+ N; ~9 Y
蛋        
2 g# m" G& f$ k5.39.217.77:889820公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F; u3 Q" t' |3 E
奶油        
/ q* Z) n, Y  L8 n9 O2 _0 I! vtvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  b5 x* Z$ N- h
其他：
- [* Y8 {. G: x% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米       
+ |& i, |/ i4 T9 y" r! N# i100公克
, k0 w2 D0 U" }+ z/ Z紅豆餡         " ^. v# ~1 B& y
200公克
. ?$ s' `* z( j0 [$ ?1 i6 h9 o& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 e& ?) l2 z9 u2 J" w5 `! Y
【做　法】
- G: y3 s+ l* K, P* q5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* N2 y, Y' n. F' a: P, g7 p) t* \( A+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' Q( m9 s3 p0 s8 W7 e8 O公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇8 p  v/ R/ w5 p+ r" p
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 i0 f; a2 J/ S( Z4 }公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 @1 h5 G$ u+ ~
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  U6 k. N) r# R. n
數量：10個

BeiDouChef

+ T7 U4 j& l( a$ w5.39.217.77:8898三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ N; s# x) x8 c6 c2 I  ~
【材　料】公仔箱論壇) e+ j: k9 B* n' K$ s
紅豆粒         " n$ {# a+ G( A4 O( _
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. x4 V+ [7 Q8 w
綠豆粒        
% h: M- q4 @" q2 d' Utvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ y- ^3 Q8 I' C2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆粒         + n0 ~" n2 J/ P) S/ }, P3 q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 L) J' [  A0 w: `- {
巧克力豆        
2 N+ D# G5 s: X8 U  @3 S5.39.217.77:889830公克
" p6 _: S7 z& ?3 ?. G0 g8 J5.39.217.77:8898奶油        
3 L; M/ U3 u% etvb now,tvbnow,bttvb適量
, O' J- a1 K& k" g公仔箱論壇        + I$ J9 H) Y, ?* C7 M) T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- K5 U- v1 Z
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 @' |" p: p, c) H, e9 I5.39.217.77:88982         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
5 L$ h# |/ r  H1 f, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。; m/ h1 A! y/ N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n, R8 T6 x" C" ^9 P" d5 M
數量：10個

BeiDouChef

) g. |' n) U8 M9 [8 T0 V3 a! a0 E5.39.217.77:8898栗子麵包/ z: L) X! J/ I/ p! M% i- F& Z7 y
【材　料】
* J! c, m+ ?6 Z+ d8 t5.39.217.77:8898軟式麵糰：5.39.217.77:8898" A0 w$ W0 W$ Y# T: W0 R. L) Z" p
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. A0 W  M5 O0 p  c7 d3 g
401公克
- a! ]" r* R% P可可粉        
8 r! b# v* e  B) A! y: v公仔箱論壇24公克tvb now,tvbnow,bttvb  j: n8 F+ M7 X0 d/ O- p
新鮮酵母         5.39.217.77:88984 r) e( j7 C# S9 j# R) A
12公克
5 l' F9 ^: \* r* |9 K( x$ E5 N公仔箱論壇奶粉         5.39.217.77:88988 H  f! U( s- B1 |
16公克
+ [. Z( y# a1 Z; v  ^3 m/ ~4 `/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇- F7 K' n: O$ S$ Q: n/ l
48公克# a! i1 _( Y% [" k/ Q
鹽         公仔箱論壇3 w* k5 Y8 Z: T) T; h
4公克
5 e9 ~& @! Y2 a. y4 K6 btvb now,tvbnow,bttvb水        
) n+ k* J. o% q" D) J# ]tvb now,tvbnow,bttvb201公克公仔箱論壇( V, k$ ^, Q! b) X1 |! b( Z
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 I/ @" ]: x/ j* U! X. q. @. Z
24公克
/ j# r. j: z& p! p9 o- E6 M公仔箱論壇奶油        
5 h& ~" F7 v- l' p4 `+ v5 x6 J; ]8 Ztvb now,tvbnow,bttvb48公克
9 _3 ~6 X# A8 y$ R# p6 h5 F波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb% v$ U. i! x/ T
高筋麵粉       
, B2 b( i2 ^# b3 I5 c公仔箱論壇99公克
. Q& F( H4 K: m+ R1 A. ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇1 e" {. x9 b) H" ]; i
53公克
+ E7 h3 P, b4 U+ ?- ~公仔箱論壇酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 L$ t5 F, D5 M: J* W
66公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 B- @1 `4 Q& m
全蛋         ; ~3 j) k2 l% [# p
33公克
0 O( G) p+ o  ^公仔箱論壇其他：
. |0 F- f+ @/ k; w" E, Y8 w7 Ntvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
$ n3 q0 }4 T) k+ v! qtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 \. _2 `* F$ l0 {
蛋液        
! w  V8 L" U1 Y7 n適量5.39.217.77:8898* I; [; P. z# `( O+ M/ H, y9 Z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 k$ y/ v: U+ w6 K3 A! X
適量
6 X" I6 R  S  t/ d& i, J7 E9 y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ n9 Q- ^1 m6 h; T- m【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" f2 i- Y9 ?* x6 P8 b; ?) N
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
. ?* I- _( R: n- a2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。5.39.217.77:8898( n- g1 n1 z, y8 h# k! Q
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。1 R8 @) ]7 R6 @7 D/ C6 D
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。公仔箱論壇3 g7 ?0 D9 R0 k( q# Y5 U, O$ F' b5 {+ q
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。6 @2 L( y8 o6 v0 x# [
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。( y; |# I4 E: o! G7 T" X+ t) }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 x9 f! j; v/ v8 _; H6 H/ I
數量：10個

BeiDouChef

1 s6 _9 F/ o; y5 R$ \# otvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
1 D& V+ h, W7 w. z5.39.217.77:8898【材　料】. l) \: q# ^$ @) g* U  I6 U6 F' F- e
中種麵糰：2 E3 {& r* w( u) K. W# C# g8 O1 v
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# w3 t- C" S# o8 N$ |( J
517公克
& F2 O: V8 Q7 C/ {& x: n/ p- O! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         : \: @/ i$ o. [# K) ?+ `  G5 L
12公克
! `$ V. \* L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; ~5 f1 Q" j  G! A3 d9 g6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克5.39.217.77:8898' k- D" u% x: m7 F# D( `9 O
主麵糰：公仔箱論壇9 e. D2 r7 I+ W* B5 q, s( R. t
低筋麵粉       
8 z1 s! C) o$ z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
- p# S. j# E, @  A, K' Y9 h, }  d3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 \- R4 h7 C5 X) X
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* V8 R7 [+ r/ f  W5 @3 d& O
水        
' @4 r0 L) J' U8 {# b+ x& ^1 i: C268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# A2 ^* l/ m) E) k
添加物：. q& F* r0 l. Z! q' t
薰衣草       
. S; W# M. m: V& z* |5.39.217.77:88985公克
9 [$ x9 b( ]$ U9 `1 Q公仔箱論壇        . J" L4 y2 p, d4 t2 c* q. q1 n
【做　法】
( F8 h  j2 m! V/ T0 m0 o1         薰衣草泡軟備用。
6 D0 x0 V1 }, [* T& q: `公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% L9 S) a0 C7 N& @
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ [9 D" H( e( Z/ c9 E( |公仔箱論壇4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ P8 H, v! ~" R$ x, [% ^) X0 V5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。) T$ Q1 M) `  x1 f# R
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:88985 s$ `- Y# c7 E6 t7 T/ J6 E
【備　註】
4 ^: F1 W- }4 |) q9 U) W8 ~! {5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

$ v5 j) a4 s( K* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄肉桂麵包
4 l& s* c* x% ?/ x. h【材　料】
9 U8 f' O; C0 C% t: {6 `9 _中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- u7 U9 a) X) j5 s) y2 X, N: f# g
高筋麵粉        / n2 L& I* L/ ]5 d! z
517公克1 i2 i2 ?3 ~( W& o1 g$ r
新鮮酵母        
9 l6 d1 C# O) c8 Otvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 V, I- ?; A( `- r5 }, D  P, z
水        
$ x  I* J; c$ I1 U. Btvb now,tvbnow,bttvb310公克公仔箱論壇/ l6 O; @* i2 k4 d8 j' H
主麵糰：
* R, ^! e2 |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. U# u/ F) Q7 C! ^" \$ l( F  Z1 `
222公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! y' [, n  H+ f
鹽         5.39.217.77:88982 W$ n% u7 b* R
15公克
" _9 N/ B0 q$ O9 o# \' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇* B6 ^# a/ j) z: b
268公克2 M8 Y* p9 _2 j, ^, W
添加物：5.39.217.77:88989 f  Y5 G' t6 Y) G
肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ W, W( O" X1 A! z% ]" d: L7 m
適量: x( p4 Y# z  D' J: p7 s: ]
葡萄乾        
( v9 i2 F5 H" u# o6 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 d5 @' X% s4 s* E# D" G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
: S) @3 s; ~+ U: {5 Etvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ _1 c. z! X, c4 n  k9 r( gtvb now,tvbnow,bttvb       
* |+ x: |4 x1 D) t/ b% Q5 o' [【做　法】
* |+ f% \+ f- ~, J8 Z6 B7 _1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  j0 M, e# {# L) S2 r8 P, |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' f0 y0 _2 u' ~6 i7 q' Jtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 h' d; O; w8 M! D3 ^' Q4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
8 |. `2 M8 [5 M: H( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。' f3 P" {  ]8 ?3 h4 T+ ]3 z9 ~
【備　註】7 v$ L% m  U1 U2 ]7 U" ]: F& E- r
數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇) C$ y/ `" [' t, }9 S+ z( K
瑪格麗特麵包5 Q. i6 G5 y- P' m( W. }" f5 k- [
【材　料】8 E1 E& q( F' m/ `
脆皮麵糰         % E5 @' f- R+ P, {! a7 N
1份
% D3 F' ?) x! j4 d. Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         # I/ `% L+ L# Y  V, n5 T* k
少許
5 Q) K4 T1 V1 T) W0 n黑芝麻         ) L! Z% m' D# O
適量5.39.217.77:8898* u, b# j# I+ c" y
水         tvb now,tvbnow,bttvb: ]' ]% }- _5 |- O# G9 l' h
適量
* |. w7 }3 v4 ^# g* P5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ M! h% h/ Q! g! @【做　法】公仔箱論壇& F/ ~0 _# s; I. R1 r& S0 p& ]
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 G% T$ N7 e, ~( D, G, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
8 r& J. S& I* O3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。7 U* _- g5 p. j$ J  r) l
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 Y" i5 W2 ~% I, e" m) m4 L" m
手鐲麵包
1 L; J1 a, e% ?0 r% Z8 \" a5 ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! u2 _( k; f, J, \% \中種麵糰：
( ^( E- L8 a# I4 [' ?高筋麵粉       
# q5 Q! [) X' p( f2 F' x2 b% K公仔箱論壇269公克公仔箱論壇/ c& z  C) P- c
新鮮酵母        
: u# v4 L# U. u$ V* I) D8 ?5.39.217.77:889811公克公仔箱論壇+ N/ N, C! g& C; o3 I. y
水        
8 g* F6 d. |# C, s5 _tvb now,tvbnow,bttvb162公克
, M' M# d- B$ f8 P主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) k- ]* i2 z9 j% q
高筋麵粉       
9 J; k6 f( R; o) G8 a6 L# s公仔箱論壇116公克8 G$ f" e4 R; i# D
鹽         公仔箱論壇* `+ j; r. k, u5 q  K
7公克
  Q! D1 {1 I2 x公仔箱論壇水         公仔箱論壇, h! Z: G/ d$ h7 |& [4 r$ }) F) K* Q" q
100公克
1 W& I. W; O& d' r5 [5.39.217.77:8898奶油        
5 j2 e. f3 J& i# b0 g14公克
4 t1 v" m8 n$ o. j1 D2 z7 r& o  stvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：公仔箱論壇, D: W+ M# @9 b5 k8 U$ I
小蘇打       
" f8 P( K% u- D+ i7 \$ l( X5公克
6 {7 {0 E" \7 V* }0 Z8 f  h公仔箱論壇鹽        
: {! K5 W3 F" [% ^  p" J公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, m# ?# N0 p) O; L+ `: I6 @7 p
水        
  x* V2 S* t2 Z- ^公仔箱論壇200公克
; J7 b* R% i3 O' utvb now,tvbnow,bttvb       
- ^3 E# }* x* A% K0 s! b$ d【做　法】0 w4 @. a" v. I7 v2 i: y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 n! O  \" }/ E3 m$ S2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, ]" _$ Y! f. I: z# {
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。, }/ o, E( C) S
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 v* L1 X1 |9 K& X8 F
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇7 e1 i$ {! N7 [, z. `
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 l/ t5 n' j2 c# N+ Z7 N
全麥麵包
6 }% C4 x& o! K1 s- Q' S【材　料】
$ j0 g/ l* E$ C( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         公仔箱論壇0 L" G$ i; h: P+ i  S( {1 g) Z3 C3 ]+ f1 z
2公克
9 Q" a5 ~5 _9 t9 K+ K) ^公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f: n* g( O4 j; D  D. o
420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( f& Q* i# ~' \& u4 @& K
麻糬預拌粉        
% N2 @# Q, |7 R9 `! K15公克
6 P3 D! l5 K& X% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:88982 {% {* {; s/ r! {% j2 u$ P
458公克　tvb now,tvbnow,bttvb) }" p  k# _/ U; h8 Y+ q8 }4 d( j& Q$ q
全麥麵粉         公仔箱論壇0 B: r1 F1 P& D4 P2 a
305公克
9 j* |. B7 r4 `* _6 v5 N公仔箱論壇新鮮酵母        
: W" Y" J% v/ c0 f0 Y23公克　
' O2 o# S  x* M% @; g5.39.217.77:8898細砂糖        
; }7 o- A8 [& s+ }. e; I. Etvb now,tvbnow,bttvb38公克　
4 y% S) M) S8 Y) o( `8 v! c鹽         ! N7 E* j' ?. s# D* |: I) w
7公克　
; q8 [  I! C: Y) S) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898( q# G) L5 l  G; `
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# {* T6 R3 c, s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 [$ d6 F$ t
【做　法】
- @, C4 X" q3 L* S, l( F  D2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
% V& g2 g1 S7 X) h6 @4 K- Vtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& P/ M+ p/ p* l公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  ?" Z) V6 f; O8 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
" h$ w6 ]  c( H7 U1 A4 w公仔箱論壇5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
% z( Y7 }, U. Utvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 c( v0 L# I2 l: H3 u, _- j7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ w. ]* S; x' E6 U+ o8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- @8 p% n. A7 e/ V5 \
藍莓麵包3 H! E3 k" z- d/ g  H+ f- @
【材　料】
  L: _; ~1 g# u# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 N; C( ^1 d( Q2 X高筋麵粉       
! ~$ Q# G& {8 x4 Z, j332公克( M3 T. \  l0 ~, H# s" c- y; b1 `
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ @  `5 J; F
12公克公仔箱論壇+ C! t7 b/ T3 M+ _
水        
8 i. A$ Z- f" c199公克　
( z7 J; X! ]+ e8 V  mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
7 [5 t4 A6 I' L* \3 P- @1 E; y高筋麵粉       
! X4 [# R- A0 w公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb' q! T1 ?' J' ^0 }
水         - s% y% t2 ^# ?: k% P+ b
11公克5.39.217.77:88985 r5 d, R6 T# i
奶粉        
7 f& U1 a7 b! P$ ~2 |# stvb now,tvbnow,bttvb15公克　
4 E$ \4 f4 Y% a+ Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ( m& G+ q! [5 k& t: C+ C
50公克　5 B7 C( ?( |7 r% S) \
鹽        
5 Q) p) `+ R: I9 G9 L5.39.217.77:88986公克　
& X$ @  b6 v' V) D9 \1 _5 u( r全蛋        
" K( Y% g9 G4 ]  r% Q% [9 z25公克　
1 ]' P; ^# t  X1 F  v* B6 J5.39.217.77:8898酵素        
3 @- `, [7 a2 M: Z% G6 N5 E2 L% Z1公克　/ S. p9 B2 C% n+ O7 {. }
奶油        
  y8 c% K" m4 g5 Q  b- j50公克6 f, S3 P3 T8 P& {1 U9 b. w
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! S0 w8 a& |) d/ J
粿加蕉       
6 u( ]4 s0 w! k& z& G4 A公仔箱論壇360公克公仔箱論壇. D( Z- i# @( D9 q. r9 ~+ p
裝飾：3 |# h( H7 ?9 l" n; ~
藍莓果醬       
3 d) F! i9 i  v. e! x# b' y5.39.217.77:8898100公克& g/ c3 R# \" g! r6 x# A- Z7 B
       
6 Q0 W8 _" t& e1 [公仔箱論壇【做　法】
1 z7 E) w( E' a/ G" v8 a% qtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ i' D; r, J# U
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" r) e; L! x8 c! P7 \" e5.39.217.77:88983         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb# l) ?/ B3 q5 l! ~; [
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- S& H8 ]& g; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
6 w& P1 k( s: C+ }7 qtvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。2 V/ s. y% k5 Q) \2 K
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ o' X* K% ^  K6 j  P
9 p# X* M( B! G) \, z* Atvb now,tvbnow,bttvb+ }1 f/ R& n( r, f
QQ紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb- m+ v) C* o; W2 W2 A  j# z
【材　料】2 P) Z; q0 s6 w0 i7 D1 _2 G2 `
中種麵糰：公仔箱論壇& o) ]3 X% J: T# L  ]
水        
/ T2 {9 }* I  G0 A$ f0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
8 ^7 ?. j) E. g+ w; s( \9 l0 s高筋麵粉         
5 Q- Q; j" d+ }, H! w* Y0 f0 e5.39.217.77:8898270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: k; {! e# e
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; z8 G, ~* `6 b
10公克　/ M9 R0 U2 G2 p: _
主麵糰：公仔箱論壇, m0 R: b: P* M  I0 N
高筋麵粉        ) {- I) {2 S+ H2 @0 D
68公克
; ^0 f7 _6 G$ A2 [$ I6 B' A  U5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇' m6 w( x  |, O9 z5 s* u
24公克　
+ v' _. L8 H: K4 K奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 ?  M) b% w0 a
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 Q. R8 K) \( E
黑糖         
! r  K, d3 x( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　
! c) k- Y9 x& A- y2 @* I1 o( v鹽         公仔箱論壇/ Y- a, _% m! ^7 r+ W* R& l
3公克　% `- I# j( A' B! v7 s- Z& |1 g8 k
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 i6 V7 N" L; l% S
20公克　5.39.217.77:8898' B9 z- j6 x: |3 R
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb( P, v! N# ~9 K2 L1 L* h
1公克　
6 V( F! Q; Z0 A公仔箱論壇奶油         
+ R3 \% u( f: \# D2 i公仔箱論壇68公克
. F7 R7 a8 K% g9 g5 \( [' X; z) A內餡：$ ]: T0 h+ b& R! J
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! Z1 W4 ~) u5 t! w
200公克
0 a( T/ b& Q0 Q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb2 d& T8 I7 y0 k' `# N9 o
100公克　
: J4 B# v7 Y1 p7 ?裝飾：
. l" |: W, s/ m; K# S5.39.217.77:8898黑芝麻        
" L0 l, \+ T9 }7 j適量5.39.217.77:8898( C! a$ S( ^; J! O2 `
        
( N/ f: F! |2 ~0 v  Z, W% v4 s( H【做　法】
1 N9 |  ?7 a$ t: R7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898/ U7 A' H( u9 W8 L' O8 y6 S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, Y+ r- U' O* B4 K5 G+ b5 f3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 d! J5 Z6 D# O+ ?/ q8 f1 A) s0 s
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 j. G& ?" C) H% F% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 A5 l+ o2 F( |. G0 Z* K
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.77:88986 ?) H* X% I  q, t
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
6 J& A- U. E7 ?+ Wtvb now,tvbnow,bttvb/ @0 Z  B' [7 s
5.39.217.77:8898+ T( Q8 g! j9 p& u' ?

8 V1 e. [# S5 F8 Z$ i9 u& B葡萄乾麻糬麵包5.39.217.77:8898$ S. P  H& b" q. s
【材　料】公仔箱論壇3 [% ^* H) U! J+ M0 K/ ?
中種麵糰：
4 E& k, b2 v; n6 p5 n  q% e1 l5.39.217.77:8898水        tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 R* Z7 f& N/ G4 h& P1 U
304公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 O' _3 {+ p$ ^4 f3 Z
高筋麵粉         # Z' d/ e# G4 O: j" U5 V2 u) B3 a
507公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 t' W/ F: F2 }9 F  e! a: k
新鮮酵母        
$ L( u  ?" T* D: N) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　
# Y0 k/ h: g5 Z% d2 u- _2 w主麵糰：
; ]# L* v# q  K. B- [; ]" }3 t1 ?公仔箱論壇高筋麵粉       
; x! X+ \: {* f9 l' t/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克
+ _5 N% u* s6 M( P, e& v1 W* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 `5 ~" m1 E0 F8 u6 jtvb now,tvbnow,bttvb77公克　) @# j* V, D- Y2 G8 d
細砂糖        
7 \% ^8 O9 l  V" _5.39.217.77:889876公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m  ~4 Y# V. ?6 |' f2 h
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 |. `/ _" R( P
38公克　
6 B' x+ K; s& ?( ]( utvb now,tvbnow,bttvb奶粉         : N/ r7 z3 ~. n8 |+ N% ~
19公克
4 n+ a) h% v' j0 P$ k9 q9 D公仔箱論壇鹽         : P+ d8 u) K5 A" \7 Q; T
6公克　
6 g9 `8 D' B0 }7 o奶油        
# V& ^9 k+ e( R% s8 |( G( l76公克
) C0 j: v4 U' y葡萄乾         公仔箱論壇. c! B+ h# E0 s# R
63公克公仔箱論壇5 B4 c7 O1 N# W
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! k7 q( M/ l1 t! }: N$ l
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb4 o) L" Z: _/ Z1 U+ T& m) }
480公克公仔箱論壇8 C- w6 y3 {1 t+ _7 T
        5.39.217.77:8898- p: B/ c0 m* }3 H" C2 K
【做　法】公仔箱論壇# F* B4 @# n/ n  X0 Y. N5 S
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  i. e, ?& l7 n, H8 N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& U8 q. I! t& T7 ^4 }+ J4 A公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( V- m. E1 N* N3 O' X1 P! t* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ X; L$ S7 Y' N" ^6 O+ }, R5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。/ M" {+ y# k9 b( x9 A) N$ e
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
% u- @) x% j3 N. h5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ z3 B# M' p9 i$ h5.39.217.77:88988         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# n* m- Q: k$ K8 ]
2 v, ]5 d" ~- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 V7 ]8 r" M3 \
黃金玉米麵包! g1 z; e3 ~. h5 s0 }- ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, ?& q% U1 M* G! V& z
中種麵糰：5.39.217.77:8898* J9 p3 ]% O, g3 z" f
水        5.39.217.77:8898& e9 C7 {" j( h# t, X
199公克
4 r1 H8 w& ?. d8 f1 U" @4 P" @高筋麵粉         5.39.217.77:8898: p2 F  n5 d- U" W2 ^& ^: H" [
332公克　, n2 n3 C) L+ J* j2 X9 T: U
新鮮酵母         
" [0 W- U% v& E* ?* z12公克　
8 i% _( Q! A5 Y  Mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
, F9 G6 ~( y5 h5 H6 x6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
6 |% g$ E7 \, V9 l! W5 X* I6 Y' ^- R5.39.217.77:889883公克
3 \  C0 d$ Q! n" T% @0 J! W+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇: y$ e2 E2 H' z! ?8 f$ P8 F
11公克
0 L: O9 Q6 p/ B8 ]; q6 ]奶粉         
( d4 n! ?& Z0 K7 Qtvb now,tvbnow,bttvb15公克
8 k3 V& H" a& E! V1 H* s0 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 T7 _$ l! `* [
50公克　
6 A' `. a$ j; r0 D5.39.217.77:8898鹽         ' W4 g$ T2 z3 z3 a2 b! h- O
6公克　" P7 T5 v- U; j
全蛋         
4 ?4 L$ |5 @' a2 p: w' o1 M( \+ n公仔箱論壇25公克　
8 I4 ]- n; |' W5 s5.39.217.77:8898酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 U$ @0 I6 H; t" Y
1公克( w. ]" O& u3 X2 A
奶油         
- ]5 V) H: O9 M" t5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:88987 S* t8 q# Z. v* n5 ]2 x
內餡：
' j2 h% {" p, l* t玉米粒        
0 z7 [2 r' w) y( c- X200公克
. z2 G, d* y0 P6 N2 n9 H粿加蕉         
6 {% G0 p0 q, L9 D, k# J' c! h公仔箱論壇120公克. c( S) ?5 f- e
裝飾：
6 t8 j) `% r* Q8 a4 z: u* g5.39.217.77:8898粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb' q3 ?* J$ E9 w) m/ Y' z, |
適量
: A' n: r. l8 M        tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 g! U5 m, V
【做　法】
0 \0 E3 M8 x' g4 E1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 C2 D2 g/ j( @8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 f  L( l1 F  x0 _( C
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  T& K& ~5 P. V1 U4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
- w, g& I6 e4 ]$ l4 I' k5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
0 }- _0 R" k* }- @公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。# s& I& ~9 A: l. L& R2 S- e4 g
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。" U: e$ @+ x! C

7 i. o. \7 O8 a8 m3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V' \- M' R6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
; N2 D. z+ f# j0 o3 S) G公仔箱論壇洋蔥麵包
) }  C: ~6 {! R+ `1 e5.39.217.77:8898【材　料】
5 h  V" a; n4 B2 f& Z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  o# `7 e: F" Y水       
: C7 D: a0 U0 a6 V6 b345公克
. k6 R' j& A! W, Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         , W4 s* c, @: z5 C( _3 \7 |) R
575公克　
/ ~& L' o' y4 U' R, N" S. v5.39.217.77:8898新鮮酵母         . f5 U+ x, X2 V5 ?
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb! v" Y5 e- N7 f6 F0 |
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 F  b% P( e# Y' e) s
高筋麵粉       
4 [' X! L2 y# w. ~( X143公克
7 n& g: x: |$ s, ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉         公仔箱論壇# }2 p3 @- L+ P& c
30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- Q/ S  p/ P0 Z. x# d& S% \: H
水         5.39.217.77:88986 R7 [. t  R, Y" f' s; Q$ Y# f4 G
86公克　5.39.217.77:8898% K  l2 X  Y7 `5 ~1 a0 y
細砂糖        
8 g0 X  e$ T& G& u$ k( ^4 b43公克& A% }8 o! g+ r& c& T
鹽         9 ^, t4 t6 t" W, Z* {1 U
7公克　
% E1 \! d% F+ M/ E) H* I% c5.39.217.77:8898橄欖油        
$ u8 t$ {1 K+ J5 y0 f5.39.217.77:889857公克5.39.217.77:88987 f* I9 Z* d: T) r: [
內餡：
9 u' I" X2 e, M- ^' S. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥        ) K: K9 z) K& e5 A
30公克　
7 V4 c2 A2 ^9 U& etvb now,tvbnow,bttvb培根         3 {8 b0 E" W& `4 H
3條　
& J: o/ ?0 S" g# Stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 X) K  c8 s
少許
7 w$ z% w! f" T  E8 v: Gtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
9 v5 a: |0 r, {# a; A6 f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克5.39.217.77:8898- t# @& P2 D7 i' t8 ~. V' u' z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ ]( M; h4 l. ~% H. Y- \, v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) |% T' x" I' X, E
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇, ^/ j# N& ~3 `& L8 _# w* {8 g% ?
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ O+ L" h( [$ S! _5 F3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 D: G; g% i' h# X$ ?5.39.217.77:88984         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 ^; K9 l& Z' [: e% {. F' q" F) }5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ ~  M1 e9 g) i: l5 S$ `5 D6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。7 N1 W! y  B3 m, P# ~( j
7         將作法6兩邊切割成條狀。4 X* Z7 w$ a1 }$ H' {3 i; D7 Q
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, ~$ {2 Z! L8 v3 y5.39.217.77:88989         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& Z8 P2 @4 Q( U& Q# I/ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ I9 W+ r$ _; k. N/ ^3 I
5.39.217.77:88984 i' B7 |; H( A* |4 s4 _$ o
雜糧稞麥麵包
- U1 _$ d% h2 _9 O$ X0 Q5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898( k* \1 W( s3 A" Y# D) H! Q# R0 o
中種麵糰：
+ p, a( m* |" Q' s) |- {5.39.217.77:8898水        
9 w( f3 q$ B6 C: d  B233公克
9 |' k4 y" K6 t6 V+ _' @* L$ K高筋麵粉         5.39.217.77:8898$ i3 [) o4 }7 X. [& e
389公克　
% Y) D$ H2 z* ?+ [% W$ Z, V新鮮酵母         
  Q* o6 V; L' ?& b6 w0 c6 y, Y2 _公仔箱論壇15公克
) {0 e$ t4 ], q2 K+ H5.39.217.77:8898主麵糰：5.39.217.77:88989 G% \$ Q% U6 o& E: V) ~, g' v
全麥麵粉        
# K; r7 ^' Y5 ytvb now,tvbnow,bttvb49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) ^$ {  _. M$ t% U8 Y: P
稞麥粉         
2 T! B0 I+ K6 y公仔箱論壇49公克5.39.217.77:8898  l7 @: `4 r5 h. B7 x& w9 Z5 C
水         
. Z- o" j! v4 P+ X( Mtvb now,tvbnow,bttvb68公克
5 H7 b% Y. [9 }; ^: j# B鹽           p3 j" w: {, ]! p2 \# S% n
5公克　
8 d. q: s" G4 o$ x4 C5 [  Y細砂糖         5.39.217.77:8898, l' s" ]. H# T- w
25公克　
( E, ^% g2 {- s橄欖油         
6 n% @  K+ d8 x0 M  w4 u# Q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb39公克公仔箱論壇" m1 g0 w3 P$ y. X' c+ q
麻糬餡：公仔箱論壇* k) z7 m! e. F" m- {
糯米粉        
! t6 M" g+ e4 G6 t5.39.217.77:8898210公克8 E, B+ x% m% s6 }0 j7 N; }$ C% @& j! c
玉米粉         
' f4 j8 N$ R5 l4 L; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb  k* n3 |$ B& |; B0 w) \( ?, {
溫水         
2 G3 F3 l+ I% {& J3 n. n5 m公仔箱論壇180公克
% I; W% V% M6 v- k& G( o2 O8 l5.39.217.77:8898摩奇軟         公仔箱論壇5 W- b1 |( [3 G- A# y2 }0 _$ \
1公克
8 H6 N$ s" \8 P9 ]$ m) ~公仔箱論壇裝飾：
- R2 |; C; o1 J* \7 @5.39.217.77:8898南瓜子        
7 M$ L3 i- {0 o9 F& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; \. U8 T: \6 f- K( c3 t5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* h! O% I0 u' U; I
【做　法】
, }5 d, N% S+ _" B0 I4 v  B0 `+ j1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。* M/ M' u1 h( x$ r, M
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 j  e4 S5 F! D% M/ w5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) p: y& j& n- Z& y  P
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" M" H( _* q. Q; y- s, J
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* M6 [2 }* n) e3 H" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 W" l9 h6 d. S$ G  _
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
: t/ ]8 H, j, D6 \+ V+ Qtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! p: }4 X( M
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
  o" Z) z! [1 t% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 R# l7 ~9 Z7 i: C3 g

* y: {" z8 c0 k  w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ w# U8 j/ V, O0 d
高纖紫米麵包
. G  e; c8 t! P6 K1 }! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% ~& ]/ V! R; T4 n9 c! q
中種麵糰：
9 P* V7 |: I* d1 G- P水       
4 I3 Z  A/ W( ~6 w5 W. ^tvb now,tvbnow,bttvb478公克
4 P; b- j3 q8 P* `5.39.217.77:8898高筋麵粉        
' \/ R; b8 @% Z! c) Y* T3 N810公克　
) z# k, k4 J0 b9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 V# O: c8 Z2 l
31公克　
7 Q$ y0 g% f6 J5 }+ C  f" G5.39.217.77:8898主麵糰：7 e* I2 z# p* o1 `
高纖預拌粉        * I1 l- s6 ]8 @7 m& n; q
104公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 o+ k( g* ?+ g
全麥麵粉         5.39.217.77:88987 z% |2 u- V( i" Z0 k( n
104公克　公仔箱論壇, Q6 s& f) B8 _; @0 M' ]
蒸熟紫米         8 V' |; Q# Z  g' y
126公克　
( p$ v( R" y. f7 p" m$ X$ i2 T水        
6 a, ^' ~( B% l- G177公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ `: _* p. B3 @& i. q
細砂糖        
+ ]" D' i9 h  c" q2 f公仔箱論壇52公克　
+ }; ?+ R4 e" ]% P" i8 X: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 \) D- s: S. }8 htvb now,tvbnow,bttvb10公克　公仔箱論壇- e4 C: B" J7 b* w( J0 Y7 |
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內餡：
/ |* F- v/ c( O/ {1 i5.39.217.77:8898麻糬       
8 F6 r# y3 A4 p& G: N- v公仔箱論壇500公克
7 u/ R8 G6 J. U! I9 d公仔箱論壇       
" l  h' t7 g: L' V+ M& J. w0 g& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! I  g1 _7 e2 k; h. H公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" D" X. g  y% E6 ]. c7 J2 N. T% ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88983 N, M9 b0 F& C! c& c1 i4 d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇" p& r2 ^3 P2 I; B
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
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/ M( \" R7 B; j. V( u' dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
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BeiDouChef

5 l: Y% [8 `7 K" }4 o

( i5 T1 G& N1 t$ n2 `5 o( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H- F: w5 V* Z" B( f& s公仔箱論壇田園麵包
" Z1 [: L- d' `公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88980 I4 a( c+ @6 _9 [; p+ K4 c* j
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0 Y  [: U3 Y3 S4 C1 Q5.39.217.77:8898水        5.39.217.77:8898- g; L$ i/ p9 ~6 W" {7 Z
360公克公仔箱論壇7 _8 e/ l: @( ?& g1 {& j
高筋麵粉         
0 J* Q1 a( v& A. B8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　
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主麵糰：公仔箱論壇; A+ @. h% b" t
全麥麵粉        : [( `" d# \1 Y# e6 {
75公克公仔箱論壇9 e" u5 i( P9 F( J% t
田園預拌粉         
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水         
9 r' D3 f5 E0 l& C8 @: B" W; I91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 _  v" {) V* O* l9 d
鹽         
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39公克
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37公克
* ?9 a* p. K# {; t. G內餡：
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) A2 |% G+ m& T6 W) u8 Y3 d8 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 g9 l% x% U6 F! c* E: a6 p公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) s. ?4 C- e2 K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 c0 s. Q- t& M; y: s& z
3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77:8898; n# Z9 {% g' B" d  ^; F! o
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。" p* n% C+ S6 d% g4 }- h5 L# b
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 W( y4 W5 L6 A
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- Y2 F  g" Q* k9 d* itvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! n$ ]  d7 p# t  W; B" g; G7 f* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。. H( ~. V; a5 y7 R) L" M. f

0 c8 ~7 `3 O. H$ Z9 ^- O8 Y& w: q1 Otvb now,tvbnow,bttvb
+ K# u& g8 ^) a! x# K# j2 X% U公仔箱論壇
5 b& k& ]$ \5 b/ g/ u, x7 o5.39.217.77:8898南瓜麻糬麵包
. r& ~1 H; Z& ?9 Y3 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# k8 o8 W/ Q; o2 G0 Z% C
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水        8 s2 `0 {) J  a3 I) n7 ?
279公克
/ a8 y, \  y+ D1 p5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, E# I7 W' |, `7 M465公克　
9 Z) K* C( k3 o) d% h新鮮酵母           w# |& C/ i( i. O7 G- R
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1 i7 x5 W* H; F1 n9 t116公克
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17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* H3 @1 h7 ?1 @" Z/ G# G9 A+ G
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- M$ C! k. m& ^: a
45公克公仔箱論壇3 }9 m! N2 E6 f% i7 d$ G8 m
內餡：
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8 e# r0 U4 S; dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁         ! a5 q7 T0 ]- |0 |3 E: l7 V/ M
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【做　法】' ]3 Y2 r3 v5 ?5 U9 A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898) i. w1 K9 I* J3 x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 t. b; _# J( `1 t8 S* H
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。# t: _1 G* A- `4 ~7 p- F
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898/ g9 o7 F. u6 ?
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: r6 P- P9 I6 Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ T  q7 I8 `4 `' t# L8 P公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898! i' s: I  I4 {$ d
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。