BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 y( h  B1 K& X, M
起酥肉鬆麵包" {, h; U9 {, A/ \
【材　料】
# b, K/ J9 v! v$ i4 i. |2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.77:8898$ }. B+ ]( w& C
水        5.39.217.77:8898. X, E; s% T3 Z$ K7 ?9 ]4 Q' N
100公克
& k+ {1 t  I! X1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 `+ z9 ~1 Z( r- H  S. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
/ d  W) Z% H/ |. c5.39.217.77:8898新鮮酵母        
: K7 D' X4 O" _( D8 Q& P" ?5 S5.39.217.77:889810公克
7 ]* @& Q( W' C( V- e: _主麵糰：
; F% A; o& l. P( k) [/ M! E高筋麵粉       
; n9 K( R+ I- N1 j9 d8 V2 U: K+ M( W' |tvb now,tvbnow,bttvb167公克
- a7 R6 [" Z& z; u! {5 ~: C& ?tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇) z, A) N& @7 w# h
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ H  H6 _# L4 }6 ~5 s( T
細砂糖        
% A6 n8 E9 }4 r* @( C, d5 v40公克5.39.217.77:8898; N# ^) L  i* Y. h1 ~( N3 i
鹽        
. e" G. U8 C! P, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
% r$ [* y# a+ `3 H4 F' Y- H水        
9 k7 e$ I! |/ k3 E3 v0 [: h) a) E5.39.217.77:889867公克
2 I/ L3 r" P# u1 j+ i; i! J" `tvb now,tvbnow,bttvb蛋         5.39.217.77:88984 o4 [+ q' K2 H. _
20公克
+ J) v2 y3 e* k% @" ~0 ]1 e5.39.217.77:8898奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 b7 D; j' \" s
40公克公仔箱論壇9 R+ ]4 r' ]& `& Z7 o' ]
其他：
2 H8 h$ M2 b+ K0 gtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆        5.39.217.77:88983 L7 F5 i; |: R( Z* M
200公克
! r( t8 m6 X  s, X0 h7 m' u公仔箱論壇起酥皮        
/ n2 R8 u, r( g' H' @; W4 p10片公仔箱論壇5 v& d) l7 u) A
       
" Q6 ?+ T3 _  f7 N  V公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898! T! M4 A2 d$ E: b$ i1 v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。" v" `# {, B) b8 d4 K3 Q% e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 x! q: n1 A; g# Q/ m# H+ k/ K* V公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88981 |) X% o2 Y% s' C3 {
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O  N/ c  l9 A
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。% L: r( o7 A- b# X4 V- B
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 f" `1 D' c# F( G: G9 E% q
【備　註】
" l! h+ X! K. X& @9 a6 C5.39.217.77:8898數量：10個

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5 R  _# I% J' D# x/ {8 B* i
奶油雙軟麵包
# b% r5 [7 p; M: H" }! r$ O公仔箱論壇【材　料】
# s) U* }& m) a) p' z4 ~. C0 y公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 v  S" C' B- [3 {! @9 x& O
水       
% e$ u# `; a# G' L, r5 C184公克
0 @2 e- D) a% o5 W& k% Z: q高筋麵粉         5.39.217.77:8898: N) Y% t) x  Y' g( }6 m
307公克公仔箱論壇2 a1 A* s7 B! Q  s% a6 p: N" q
新鮮酵母        
' z. @) W. c  q12公克
. c3 U+ y1 z  y/ C" p主麵糰：
$ t4 d! I) W+ D3 Q' A5.39.217.77:8898低筋麵粉       
' |+ |# ^( R) }' J) O77公克
! U4 D( r% L: r. a8 J4 j! @公仔箱論壇砂糖        
0 {2 J5 f# I8 a5 R8 h2 h4 f8 h5.39.217.77:889812公克
/ S/ H& k3 Y4 u$ _. p水        
4 C3 U/ i; R1 c$ U3 q公仔箱論壇58公克
2 C7 b9 ~7 h) |, N7 t6 S- K奶油        
, @& Y) c- s  I* j9 Ctvb now,tvbnow,bttvb12公克
* k. n. z' m& A6 b. T% V1 Y5 W公仔箱論壇        公仔箱論壇6 g3 q- Z: W. g) x  o2 H/ |
【做　法】5.39.217.77:88985 y6 P& S4 ~( N, Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 \& L* H( x3 T" E' M% G2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 `  {. U& x- G
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。+ X# _; D7 b6 Q3 ~& p
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898$ Q8 Y1 }7 ]7 Q) Y- Q& L: ]' {
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; @, z: e& b6 w* ~; ^
【備　註】公仔箱論壇' z; X4 {& `  B
數量：12個

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5.39.217.77:8898+ t1 z" {! E5 N4 P2 d( s7 H
紫米紅豆麵包
7 ~2 N$ c/ G! Y  V8 o) d6 K) G+ K+ @5.39.217.77:8898【材　料】
0 X+ |4 r5 o" q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: x, Z9 R1 i" V: k) _% T/ T+ |  p水       
& F/ M' F% M( v/ u8 ~* H( j  Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
" o9 z$ r& [" k% \5 g- X高筋麵粉        
" w" N7 T/ b7 K- V/ Y! O167公克
( v$ y- _# G7 z; R公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  T$ ?+ A( m1 k- J; d* P- Z4 {
10公克4 P: M. o1 W+ B/ n# e! V
主麵糰：
" W; \1 Y7 u$ `1 Y& r高筋麵粉        5.39.217.77:88987 o- A+ L7 K5 s" c. x; N
167公克  d$ x' W$ C) H! J# Q0 E  p
奶粉        
( n4 W' G2 e1 z  U* P) A1 g5.39.217.77:889814公克公仔箱論壇3 p6 D& s" P+ v
細砂        
+ `# ^. o2 X2 P+ S" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克8 q0 ]0 ^$ B5 m: G1 k; k. }+ Q9 p
鹽         $ C% O! h1 [9 [7 B
5公克% V. g6 O3 {4 T4 ]. h
水        
/ R" d# z5 e6 P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
' n  \: O6 d  d4 y! Z( S公仔箱論壇蛋         8 \& O7 H4 ?/ K0 y; L
20公克5.39.217.77:8898& G) ~" [, h7 o! W6 A
奶油        
9 Z" c6 |0 S( ~& y+ btvb now,tvbnow,bttvb40公克
! j+ u: o/ D  C: h1 s0 n3 X5.39.217.77:8898其他：
3 u4 |) r, ?) \( L$ V紫米       
+ w# j" F0 l$ {5 u5.39.217.77:8898100公克
+ j, O" \. p1 m. N紅豆餡        
- R' u- R' v4 I+ v4 X200公克$ I3 E/ h6 D& S9 T. y2 \. W
        0 _2 T. l% d3 @" ?
【做　法】+ }: l4 k) I9 P- }
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ V& f- D5 O+ _# |3 N! A' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- V- O3 h% n$ Q# w1 L) V% X5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88980 x) J  f' q- Y& j# \  v' W# c( }
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇, D/ G4 i" f2 t
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。3 A% B& S9 R/ t4 N* c3 v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& }* I. p- s- O3 ]' T) [
數量：10個

BeiDouChef

% J" @  K5 R+ U: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色豆麵包公仔箱論壇$ g% j2 p1 q) s0 A, x$ r$ R/ A
【材　料】" T9 ^. E" H/ w4 c" i7 h
紅豆粒        
) ?4 ^/ n6 I' |, s+ U5.39.217.77:889850公克
' K- o" p5 j& Y- z7 S% N( P2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         公仔箱論壇% }( p7 \& P5 R% o) o* [  q
50公克+ G$ m6 ^7 J2 A8 ~, V  ^0 y
白豆粒        
9 Z- f$ T6 K; S$ X1 U; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ S0 Q  {7 ^) @0 P9 r9 J5.39.217.77:8898巧克力豆        
' ]- Y& M8 L8 S8 t  M- s3 J" V0 z0 q公仔箱論壇30公克
& `( s0 l3 R" ?: V5 A' a公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:8898% d8 {( W2 M: [' V% E& b. n
適量tvb now,tvbnow,bttvb( i0 S$ q7 F9 P: L% j- l9 ?. s3 A
        7 [/ _; M% M* |& A3 A
【做　法】
1 V* w# E$ G) n8 e' A5.39.217.77:88981         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, Q* M) ]' G
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。: m3 J: s& Q. [# y) M
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb' u4 z& Q( a' D6 S# y! G& T9 o
【備　註】公仔箱論壇* [# L# w( o3 O1 C
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( ?% p: a8 }" X! V8 l5 K
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" a8 w8 ~. F( t& D
【材　料】) V3 F; Q5 d9 J- r+ N9 x. @
軟式麵糰：9 c' ?5 T+ Y# `4 \
高筋麵粉          k% }+ }; t' P* @! y- ~
401公克
+ G( K+ N( P! z+ g可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 l; F( b  r5 o
24公克) Q) K+ F& X8 Y
新鮮酵母        
  k: D- L; \8 c& U; b5.39.217.77:889812公克公仔箱論壇' ^8 D; ]; X" M; N# {' @& S3 A
奶粉        
( j, u/ {$ t1 W% J: V1 K* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H1 R2 j: x3 f' ~- w, y
細砂糖        
2 p+ d3 M5 s9 V1 I5.39.217.77:889848公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n; s  m3 Y' Z$ |* U& D" Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 w$ y5 Q. F
4公克6 k. ]- B+ K, `1 R& g# e5 }, o
水        
0 O2 U! }; ^! k8 y- X201公克5.39.217.77:8898' i; i7 H: C, k
蛋         1 W0 A( ?4 g# O0 }9 `" y" n- I8 D% J
24公克
( ]8 d& }) q, P* f4 v奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' @2 F; k& k$ [; S
48公克
+ a+ o, `4 d) i" A& i  m5.39.217.77:8898波蘿皮：
/ m% x6 r: Q: h. X4 i* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        - ?. u6 n9 c: a) c3 V- l- U  V! v
99公克6 W2 t6 r# Q1 n% H7 e# O( s
細砂糖         5.39.217.77:8898) w: Z' D. u+ s, ?$ b4 j
53公克
% a5 M8 B: c: b! e5.39.217.77:8898酥油        
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全蛋         5.39.217.77:8898, {, z# i5 d6 ]0 A' }1 H& u0 F
33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ |# r* D7 Y" q% k
其他：
3 s& s  B9 q9 G3 ^栗子餡        5.39.217.77:8898& b# V" c; I* I+ }
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 B  I$ _6 z2 V" ]5 n- j
蛋液        
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& G# d0 b7 q- n0 Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇% e0 D9 H: Y- m3 n' [. }) N
適量公仔箱論壇7 T' L  m% S' r! \8 v- E' \/ j1 h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H  Y+ j; T! s) }4 z$ W" o
【做　法】
! `9 H5 Q' f+ F公仔箱論壇1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
+ v1 H! w: N' t# {- B/ Q* N0 W2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
  Q& q+ {3 b4 z9 a" f3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。9 f# ?0 k( |' e1 T
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
2 j9 M2 D5 b! X: E  c& a; [9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
0 o2 A8 F- ]& Y7 S. ]5 E$ N- o* y5.39.217.77:88986         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 ~* N2 j9 R4 l# L) D
【備　註】5 ?1 ?, n5 ~) P) v( k* h6 }
數量：10個

BeiDouChef

: _3 @9 x+ L  x1 v: [( H6 E2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb) A5 `/ n, Q! [0 M4 Z8 \, J$ C
【材　料】
* e( ]# }- ?. p& H. Z7 k6 vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
( m& L2 D' ^; @7 q" U1 }9 l  H: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
1 i- i- k* R) o5 j. R517公克5.39.217.77:8898, z8 C+ |: p: a+ g
新鮮酵母        
: p, i% w4 C  R& v  M# k公仔箱論壇12公克# X) D: J& K; K5 T/ M
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 g  ]% S  {+ ^' J
310公克公仔箱論壇: I+ r3 `9 d6 G
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! v4 R+ X7 c  E3 G
低筋麵粉       
8 y* L* Z; C0 B7 D6 E3 b, y公仔箱論壇222公克
& G& }% V$ `; g6 q9 g鹽        
' k2 {, ?* q2 P5 W- H) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, A$ R' M: h+ o1 h) q1 q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 p/ q8 |" W; I2 Z$ O公仔箱論壇268公克
# J% J- x+ n3 I& D8 q8 Xtvb now,tvbnow,bttvb添加物：
) @  m" ^9 d. O2 ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草        5.39.217.77:88983 \, s+ J, e, K/ ~
5公克
/ h" {# E9 i- Z! M) N# v( p" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇/ |1 b1 c& M2 K6 g$ w" t
【做　法】
  K: g; r4 _; _5.39.217.77:88981         薰衣草泡軟備用。
( d) j( X7 l! A) W* Y4 f6 o. Stvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- C5 W6 C9 v* U! G
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) W& Q' |, g' D! B& O0 n公仔箱論壇4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。, F; t% L3 I; [6 D. N
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
: \! b' W! D4 C7 K3 t& K& W) X6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。3 H( t2 v# W& f/ X
【備　註】
: Z4 E) e0 _- D. f% g. c( P數量：12個

BeiDouChef

, V" u: {6 L3 Z/ K" ^& a, N& C葡萄肉桂麵包公仔箱論壇4 t( }% _, m9 P" I( [0 ?) o) z* x6 C5 |
【材　料】
  Z4 |/ v3 g! P6 }  V' w公仔箱論壇中種麵糰：
. H$ {. `+ _" G5 ]. v% Q高筋麵粉       
$ u+ s, u( n- e! x4 g5.39.217.77:8898517公克
* ?; ?, `; y/ {% r" `4 G5.39.217.77:8898新鮮酵母         公仔箱論壇& R( U; u0 ~# G/ U; ~2 f9 l
12公克+ i$ A1 _9 ?' E# |% W8 s& S
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 Z# ?6 W+ X3 U- ?
310公克
- f+ P3 Z0 n3 a) U主麵糰：
9 r/ U, n( e8 }! o+ H* Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
) @$ K; J/ n* `8 Z9 }/ e222公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q  b% N" e3 h) b+ f' R' ^2 o
鹽        
! K  ?2 o' ~1 t, {" atvb now,tvbnow,bttvb15公克
/ f1 w: [6 f# G; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ C* k; ^( c- W5.39.217.77:8898268公克
( {& {. I6 {# b: n) ]公仔箱論壇添加物：) H8 p5 o0 p+ r( Q9 L
肉桂粉       
" N9 I' h! u) a7 O9 F$ p; t2 @適量4 y( k- R( B6 J7 _
葡萄乾         5.39.217.77:88980 G% c3 Y% K# \: [9 g% ?
100公克公仔箱論壇' g  @" ?* h0 F! x6 t$ R$ J
桔皮        
& X' U6 k0 Z6 Z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇. ?8 C% i* N9 V. A0 A/ b7 {4 N; J. c
       
  m4 i3 {# R+ E' x& Z' K& q. g公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" i: d/ C2 l7 _6 V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 h; ~* Y3 X, E! C
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ a* Q) k* _+ v5 x+ P& I3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  L' D5 |" P: O1 h* f" n& s+ o5.39.217.77:88984         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77:8898# _. b$ c6 b9 H0 \/ [0 |
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& G- }6 u0 l2 Q9 V4 B/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, F  W9 a! o5 U- H/ `; b+ b數量：10條

BeiDouChef

4 X# Y9 {/ l- Q6 b5 l! \
瑪格麗特麵包. l9 F* c4 O; z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ F2 G# c& t/ Z. P. h, J
脆皮麵糰        
0 P6 L7 z# R6 [% ~0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份2 g% C  I! A9 q" o  }
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  [! E5 ^6 b- i' N5 [
少許
2 M$ U, V* ?. l+ a9 U' h黑芝麻        
( b- `4 L/ t1 A4 [' z' ?: `& }+ ^! d適量5.39.217.77:88982 W3 h% O$ U+ z1 O; ]7 M
水         0 O2 ~3 D& ^: ^( h7 q# N
適量
! y( c, `' P" J- u  I; `$ g8 i公仔箱論壇        9 u+ E" }* k* T# R; `
【做　法】
( D+ J, R0 z+ I1 p3 ^& z% k1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. r. p" H8 q2 P: U, n& y2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
. k" U/ l( x% i2 p* X9 d公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 m% Y: O$ K* h: o" {4 q
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

. u& L5 v5 Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包
1 q0 E6 n4 W) v* b* C- v! v【材　料】
3 W( I, e$ T9 c) W  D公仔箱論壇中種麵糰：
) N0 [( g, K; i) H2 _$ m+ h; i9 L0 g: T5.39.217.77:8898高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: A* W: P' Y$ B( z( I4 T$ b0 V' ~
269公克
; u  L0 ]7 R* S6 R. C8 g& H4 B公仔箱論壇新鮮酵母        
# G& X: i& \8 P& ]4 y6 D: Gtvb now,tvbnow,bttvb11公克
9 U  o' v: D/ \" a4 H0 [" ~3 x水         tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ x1 x8 F: E2 t
162公克
+ U' h# i& V1 |! Y" s主麵糰：公仔箱論壇; P/ q; I$ Z& D. v
高筋麵粉       
2 N$ `% {/ d* o2 mtvb now,tvbnow,bttvb116公克
5 g3 H4 N/ I" _& y* Y8 ?/ f' r' C4 c公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898; v6 A' w+ m$ T* j/ H
7公克
) }6 g; C$ b5 ~8 U% L' n( I  O. Z水        
  I: K6 a) }! E. N3 f$ c. O' i! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& W1 A+ y4 F8 k0 y5.39.217.77:8898奶油         0 c# G  C, Q/ T' X9 _6 U0 @4 R
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# i8 |! r. V5 V
鹼性液：
9 ?  K2 K. u+ e' H8 }/ a2 _/ T公仔箱論壇小蘇打        ! ]6 p; I: ?' X3 q, ~: u$ b
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k% [$ \8 S7 T; Q
鹽        
# B* @) G' J. [1 F' _, I6 }4 q/ z0 rtvb now,tvbnow,bttvb1公克
( K; I: X1 g# Q( t, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* S1 ~/ T3 m& X( n+ e7 W
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& C& ], C' F  \( s" l: D- P' u- R
       
9 T" S1 D5 G4 B【做　法】
9 u0 \; `, d) M+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 a0 `, u" x+ l+ j! A- T2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 t2 w5 O2 B9 {7 M8 S' o& u
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb/ I! x4 r. s, q2 l8 v4 h; O" F2 v) Q
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇8 y* V2 k8 s4 I* S. }/ Y# }
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:88986 C# c+ r5 l6 r  P% M5 V
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 G4 j( z: |( ?* X1 jtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵包  j, L" G) Y; C9 i
【材　料】
) C; m% C' m5 Y+ H4 n7 ktvb now,tvbnow,bttvb酵素         4 U' v' E& D' q; u' @1 R8 V
2公克
) L4 e- r/ N" Y+ e( I: w5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb' U6 y  W3 q& Y! N$ p
420公克　5.39.217.77:88983 S# R, B! ^9 L
麻糬預拌粉         7 U  c# X3 V. {  Y! j5 p+ R' q( t4 i2 f
15公克公仔箱論壇5 L3 o+ K. c9 f) V0 ?9 ]
高筋麵粉        
0 A+ {+ z' z. E* H# ]7 d/ W( W8 M458公克　
. F  m/ ?! z( q+ G  r) ~全麥麵粉        
) |- }8 i% ]# W- ?5.39.217.77:8898305公克
9 b' I4 x  W2 a6 D' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         1 L& h9 G' p0 F% L3 D$ x
23公克　5.39.217.77:8898% [' H1 ^; X& V4 m) p' s( I8 K3 h
細砂糖        
8 w. a# y  z5 Htvb now,tvbnow,bttvb38公克　
: ], G8 |% `6 h2 f' t+ c8 s$ o7 ^鹽        
8 U5 c: K, l2 o( P8 k# O, v5.39.217.77:88987公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! n# d& Y' @0 _% l0 o7 t+ s& E0 [
奶油         4 l" b1 N+ W8 u  h4 l' f0 X
38公克
( @% z) w# `( `% _6 g. O4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ k5 u0 O$ m+ i1 A- `2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 U3 _& B) y0 ]* O9 L
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
% O4 {2 v& e2 e# Z. D1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898  h; J4 Z* X7 [
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ z7 s4 E: T; ~% B4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
) ~2 H/ w$ X$ F' J' J5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇+ W) }+ B; V0 [' u8 C
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, F) Y- n' P# }! _; B; @, ]7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* V8 P& X) S- S+ Z1 B# Z$ Y) `# P公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

9 b  o& y. m- j9 W5 ^% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓麵包
; K5 |& z% c& o5 a& |" v4 B【材　料】
% s+ N5 a3 F& W公仔箱論壇中種麵糰：
7 C5 K4 D4 O% G: K7 j5 }公仔箱論壇高筋麵粉       
1 b6 T2 e4 _9 V( U9 g+ G5 ~; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
& E3 w4 C/ l& w; _- _5.39.217.77:8898新鮮酵母         公仔箱論壇' ?/ S. t! x- y8 D  Y0 ^8 h
12公克
9 s; C) l8 h: q+ w8 ], @" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 @5 Y3 B+ E  S, E9 y199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 g& r/ ~* b& U
主麵糰：
. R1 d: k! u4 t* @& R高筋麵粉       
1 T; G& {, v% x4 Wtvb now,tvbnow,bttvb83公克tvb now,tvbnow,bttvb" b5 Y2 |" s$ t' a5 j
水         5.39.217.77:8898" o' g; U5 i' z8 D
11公克5.39.217.77:8898" `( `0 M; b% ^7 V3 @
奶粉        
* X! ^7 x( }5 A! o% }5 x, a5.39.217.77:889815公克　
* U2 p" Y) W; L( Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& Y9 A# w+ c& q: L: D公仔箱論壇50公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 ~; Q8 }) C3 {! J# f* z( Y
鹽         5 [/ a3 y8 Y$ A8 A
6公克　
' h- G2 V0 P' D) T( W5.39.217.77:8898全蛋        
5 `% ?( t# I$ _% ?25公克　
: l$ H- I6 @; _# c% O5.39.217.77:8898酵素        
. x! E- G! X. X- H, i. r3 x5.39.217.77:88981公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 R# a8 _/ [+ V8 U
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# d7 b5 o2 c* z8 v
50公克公仔箱論壇7 v$ k" J; r5 k% l  |! T! u
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ S! b0 D% W8 m- a! e
粿加蕉        5 _1 ]& E  }8 P0 ^
360公克8 g/ o' z+ r! O* C9 i" J
裝飾：
. e4 E2 j! J! U5 E! W( G公仔箱論壇藍莓果醬        公仔箱論壇7 i& B& J) \' P0 @* V2 F: Q
100公克% v6 h/ m" b8 T( L% Y
        公仔箱論壇4 {* w# s+ X7 a$ Q
【做　法】
' `: j9 O+ g  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' u! O* ^( B2 V$ v$ B  b3 H公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; o) q7 N2 o6 u) U/ q
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
$ a4 M1 ^) `* u% Z. d# {* Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 {& q( G; o  @- _* m2 n公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
- n7 X  j% |$ g/ ]+ S4 R4 G) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  f; b: e9 t/ F  h7 k7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 I; E* b2 x0 O9 s1 a
7 m2 R5 T1 N3 G9 @0 v2 ~1 |, J; N5 `
5.39.217.77:8898, l) P( w) n& H- V! X" C
QQ紅豆麵包
' n. v) D& Y$ Q5 k# N1 @5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z  |2 l1 e6 d' k9 q) ^
中種麵糰：
+ a" x. w9 r/ U2 s5 ~5.39.217.77:8898水        
5 A! t, c0 k$ ~0 C+ {4 u& ]& ^公仔箱論壇162公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S& b2 m" T4 O( D5 y$ H$ x
高筋麵粉         5.39.217.77:88982 A) V! c+ N5 E# V9 z/ x% N
270公克
8 o; K3 y6 \6 p% R5.39.217.77:8898新鮮酵母         
% I- @5 b) M, K7 A: E" X, J公仔箱論壇10公克　
! g+ y0 i8 G8 {tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 i: ]: K  J' Y9 h# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w9 s1 d5 s$ o% a: U0 V) ~
68公克
% ]: q0 H* ?0 X1 Z5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇' n# b7 S) Y& z; }8 c! ^
24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k9 W% }5 O, j6 {6 ~# w! H- ]
奶粉           l, E8 L, J8 X4 S& a
14公克　
. i+ ?, X. j/ c* ^& Htvb now,tvbnow,bttvb黑糖         公仔箱論壇+ F8 F5 B: n0 }4 d8 \3 u, k
41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 L+ R9 J( S) V
鹽         & `, m9 @" w/ E4 `
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {: A$ {2 K9 S9 N( i7 w; P, u
全蛋         
* u* ~8 @7 u) k  Y9 n20公克　
3 P+ `8 X3 P6 g# N5.39.217.77:8898酵素         
# o  I) v7 L/ z2 L9 f) j1公克　公仔箱論壇7 V3 b  R4 F4 N! d$ G4 s
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }, l# T2 L' X% O. Z) i
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 P2 w/ a/ f* p7 M% U
內餡：; q  R; y) J- ~8 D; T
紅豆餡        5.39.217.77:8898% d# A" w7 y$ M: i; J
200公克* \( {3 C2 T2 f0 C- u
粿加蕉         公仔箱論壇) @; C5 B, v0 A& Z+ H, `
100公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 r* i9 ]2 y6 Q) G5 J
裝飾：
9 M6 A* G9 l* M0 F黑芝麻        . F; u* x6 ]+ _7 N
適量
/ `; A' ^% Y: p9 ]  ~8 Y5.39.217.77:8898        , W, {8 s/ ]3 w, @( S
【做　法】公仔箱論壇: h+ w9 B( a- }9 v  f. C
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:88980 i# \0 X5 ^2 |# Y  h
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 K! U- Z! ^. n' M# y2 R! ^公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
0 w& p! W) J& j* A5 e+ m5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! M0 Q% l6 P7 C* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:8898, R' a' O& \: k/ v1 h' w" m
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( g; K9 X7 H: r
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 q  V2 u7 D; C- f* a0 N+ q% q

: c4 u3 Z% ]* o3 u/ d  u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J' r: y$ P9 o; M: P9 q

3 ?. b( q" `3 w8 {7 c4 u# `5.39.217.77:8898葡萄乾麻糬麵包
6 f. ~) N. F! S  \' `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇; ~7 R, W' w7 [4 K; A$ b
中種麵糰：
3 Y& p8 P: P! \; `' h水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. C) M0 V7 o% c- u0 [6 y
304公克
- M2 }0 l/ O/ `8 j5.39.217.77:8898高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, Q% J$ t+ [5 t
507公克　
, G3 J, Y) F8 q+ \公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  d7 ^$ n7 t2 T, Z; H8 ~& ?* q
19公克　5.39.217.77:88986 m2 ]5 |, Y0 L) I, v0 w5 T
主麵糰：
( h3 D( T" d0 r+ `% N5.39.217.77:8898高筋麵粉       
; X$ x4 o3 w# t, _% u5.39.217.77:8898127公克
3 s8 ^7 d8 {) u4 c* t5.39.217.77:8898水        
5 p7 R0 s# ^7 J1 g77公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 B( p) V- Y. Z1 k, c6 o* Y
細砂糖           ]! _( m5 a/ Q1 }5 h5 c* G# N
76公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 _$ M' S  q
蛋        
! v- q1 `, h2 P/ f38公克　
, v/ g! @6 l3 s3 c9 K5 Z7 o公仔箱論壇奶粉        
% t  d$ m' P. g$ u! u# r: i19公克$ H/ M) V$ w1 E3 b+ K$ S$ i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& a& p0 \, j. E- D2 u
6公克　
: O. U3 V/ W9 K2 z公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇2 {% g1 \1 C3 s' A3 A* C0 @
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 n# `* l2 V: v5 A
葡萄乾         5.39.217.77:88984 ~; s4 h9 Z% w. {3 a) b- n
63公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 I8 @, {4 I- [4 l5 ^
內餡：
& u$ W0 K9 O% j+ c' n/ b麻糬       
8 E: m( p' V. N  o8 A. k0 ~480公克
8 b, {/ Q, U0 g. \+ M, \+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a0 [/ M7 E2 \* R5 g
【做　法】5.39.217.77:8898" R5 m6 f& {) z! {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。3 l  v% b4 g* p  ~. t0 A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! Y' S! u  d. X& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 j7 b3 y& T0 n4 {3 j
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898; C# Q$ D3 m( B, G& G/ ]1 E! w
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
% c+ {% L7 V6 R! p9 Y* ~* H/ N* N5.39.217.77:88986         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
4 @0 s  ]+ v, x6 ]  D8 w5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。6 W9 b: a9 L8 D$ P( y+ p, G* s
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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4 [/ a4 i) s* V5 \7 n: C公仔箱論壇& ^: C% ^/ u! j1 ^" v! a: W
黃金玉米麵包
) ~! q# V6 J1 N1 B/ l9 K' _" q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ |$ a- ]! M
中種麵糰：
4 i  k9 Q4 x7 r# y8 {: x5 A水        5.39.217.77:88981 e( W; u. {  r8 @! k
199公克公仔箱論壇7 X4 T7 b  F4 x8 K% M& P
高筋麵粉         
6 h: W% @* F6 m- h( w& Ntvb now,tvbnow,bttvb332公克　# R. z! \7 o  _% T2 y* z# [' t7 [
新鮮酵母         公仔箱論壇( @, l' M9 h0 V/ ^( h
12公克　5.39.217.77:8898( k& W! v1 ^+ H! l% Z9 R6 ~) v
主麵糰：
; Q8 i: c8 L) F* R0 U1 J0 d5.39.217.77:8898高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ e- q, F6 `: c
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 X0 B1 ]5 C
水         公仔箱論壇) F: Y7 e" ~- T* I3 \$ B' ?
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \& i; t3 r+ P- S* v/ P7 q
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% Q  G$ u7 [- n. c7 Y
15公克
; O% o5 m1 ?9 ~5 |3 T3 P細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% K4 {. A9 C% |- \) T+ W
50公克　
! R' n" l0 C6 Y& N: }公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇9 L5 I+ O7 _& I
6公克　$ F# u. N7 B" Y1 T/ ?% B0 f8 T
全蛋         
1 s& b" T' \9 N$ K公仔箱論壇25公克　
) M; ?& g% ~& A- m" Z9 [5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         5.39.217.77:8898! q! k9 t6 \& S) z9 m7 K$ ~; N" W
1公克
% `- W2 f$ F" Z# n( D奶油         
& M! R% Y! N. r& l- [# v" D0 m5.39.217.77:889850公克
/ k) V) p$ L8 O2 ~# q8 Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇" F/ ~# I2 p/ E4 p6 m# C9 q
玉米粒        + V3 {% y9 d! e% G& m) G4 X
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ I$ r' n! x5 ~' A3 J
粿加蕉         
  V$ H( l% h& Q3 O120公克tvb now,tvbnow,bttvb: A5 G$ A7 {! q1 I/ b9 z- K+ K* Q( w
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" b. ]: o  m" X
粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 z( ~9 z$ b( u9 r
適量
- G0 [' H' B. s$ d' Ptvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `$ `# A+ ]9 Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 J2 C. \2 n8 O
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 M2 e( f, [! K8 r# ?: f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  Y# m' i  j( K, b" ^5.39.217.77:88983         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. `# Q% p% f1 o7 ~) ^9 V( G4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 K# G' Q3 {6 n% Q
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
+ H% y' k1 _1 d$ z. u: _3 a! ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
2 ?4 [' }0 H8 d$ d! J3 ~tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5.39.217.77:88983 o0 h- t# {: Y8 J
/ D/ w6 ?6 t; d

  B5 W6 q9 p: Z3 Z公仔箱論壇0 {  G' {9 ]1 R& y/ |5 w6 k1 l
洋蔥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H: K; Z7 _5 F6 F
【材　料】
# m7 Q  O- Y" s" \5.39.217.77:8898中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 V" ~- w3 d
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 }. q: }0 }, N- b
345公克
8 U( G: C$ H) P6 wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         : `. T8 n# ^% \8 p- A5 J
575公克　
7 Y6 A! m4 Z9 {6 G/ s! t公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇9 j0 ?" K" x2 h+ |3 @( Q
22公克　公仔箱論壇9 _7 |/ o* {4 G) H' o  Q! d
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% ?% r2 O. V/ E
高筋麵粉        : g3 V4 C5 `4 o/ T
143公克
* E8 w. Z: m1 e7 w# I公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
& W; K! t" e9 \5 a" p: I( r1 b30公克　5.39.217.77:8898- e8 G9 d- N4 U+ m8 C8 }, @" W
水         公仔箱論壇3 |- ?2 g% G6 o* I2 i/ j9 x" t1 |
86公克　
& P, I: z! U; h- Q( }1 {公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" y0 u8 ^" T
43公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ A2 U* l+ h1 S& y- x
鹽        
6 r* e. d* _9 D, p9 ttvb now,tvbnow,bttvb7公克　
) E3 k- l5 ~2 A+ i橄欖油        
/ E& \* B! ]3 x# ~tvb now,tvbnow,bttvb57公克
6 K: j, I- M  m+ M: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
! y+ o. V; L8 }8 d洋蔥       
& K& E  m7 ~$ I, k$ K/ H8 v% `30公克　* e% Q6 p$ I, [2 d$ {7 J$ W& q
培根        
+ B9 b' j$ t  t' [8 h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　公仔箱論壇5 O( p- U+ {- e  Q, F) D. }
黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb6 H) v3 {# i8 Z/ Y/ s
少許
8 b" d* `6 k' Y7 J5 c; b3 e公仔箱論壇麻糬        
* D/ |+ @+ x; d4 X. x240公克tvb now,tvbnow,bttvb( h. C4 X# S& _* Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ p6 }9 s' p5 r7 J
【做　法】
. g3 f. @/ \2 l# T  Q( x1 }1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 n& z. N7 O, g$ ~4 \9 |
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ O% B: \3 `1 G0 o. _
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: e# e+ z9 f( a
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ @7 j" O3 Z6 }4 x  A6 ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 S: i- z9 s( L( `6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
6 B3 w7 K3 n8 @) C+ [; Y5.39.217.77:88987         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇8 W; e6 ^. _& S4 b/ ?3 T
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。( t1 d- H! s) X2 C
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 m9 n; A6 i) m9 @

$ p+ O8 Z+ a9 X* H$ R9 J6 V7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n6 r5 j! t0 i/ y' K公仔箱論壇雜糧稞麥麵包
/ `7 {. ?5 ]& T& O  g2 ~【材　料】
% n6 g9 C* z! p* b/ Q( h. j+ f% U! {公仔箱論壇中種麵糰：
1 w7 {9 @, i: Z5 T水        
! Z+ g( Q8 z" u6 j$ otvb now,tvbnow,bttvb233公克5.39.217.77:8898# _/ b  B/ l# E$ \
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 y( ]1 f- P3 ]
389公克　tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 \7 K6 \0 T
新鮮酵母         
% J* |0 J6 G0 Y4 u' K* E- @) }  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克4 C7 @3 @* b8 `0 d" E
主麵糰：
. o9 W; V3 [" U  F" s. d全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 X* E9 v' v4 V+ b1 [1 H
49公克
# w& ?" ~8 N! ~( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         
$ J% F! p& d: ]% a7 ctvb now,tvbnow,bttvb49公克5.39.217.77:8898: ?4 Q8 d: P& s% _7 A9 S
水         5.39.217.77:88987 Y* f! ]% @# w2 s: ~9 y
68公克tvb now,tvbnow,bttvb  M2 u: [, v, a$ t* ^
鹽         
9 g5 ^2 J; O6 N5 b1 G5 _tvb now,tvbnow,bttvb5公克　
/ L: S' Y# u' x: itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- }8 p( R* K1 F" Z3 p
25公克　
; ]/ `' p. I# ^6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb4 q& |8 b7 D9 l
39公克tvb now,tvbnow,bttvb  [4 K1 V" |. A0 Z; `( U
麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& H- {& Q6 `9 t% S3 F* w- b
糯米粉        7 i* C$ _$ G$ k* m$ E3 {6 D
210公克
3 a( x& C" H* ]! F公仔箱論壇玉米粉         
) x" s! i8 P$ R7 F: P+ y20公克
6 m2 j- [% _3 c. [溫水         5.39.217.77:88983 Z4 I' O' I( h1 d7 I4 o4 C
180公克
/ i4 ^5 k+ t  ^# r& d: _8 Z9 q摩奇軟         
: [3 t1 ^4 d# b( z' D( _3 R! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
# ~) k9 ?* l5 k; |公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 x( e/ w( X2 X( l+ u7 ]* b0 s
南瓜子        
, E8 A1 T7 E  c適量
' l/ @1 S0 s( |. p        
# r& r  c3 a: S! Q: I7 p公仔箱論壇【做　法】
( h5 v, p: `8 b4 w+ W6 |2 R- g1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
: o$ ~; R+ [; J! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 C7 g) }' B* J4 w; \% f5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; M  ^% M; c* {2 i" N0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。
; ^1 o1 [/ e! W; h0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。! E" z; U2 V8 @7 d* B% w7 y
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: s  u) u6 }! m- _5.39.217.77:88987         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
! L3 c/ ~; F/ V1 {9 F1 T5.39.217.77:88988         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 f3 t( B7 Z; s: ]% |- a) K9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
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高纖紫米麵包8 U: t  v7 T, x
【材　料】& q3 v& b/ y8 D* F; S
中種麵糰：2 ~/ ?2 [8 u5 O
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1 {- p8 t2 c5 [# j  G" X* R7 M# y5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: O0 j: o7 D, O4 q6 M' Q* _/ a: w
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$ B; F4 Y- V) ]% K( _# A5.39.217.77:8898【做　法】7 l- i. L9 F1 j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 b) \# c2 a& T/ I$ l4 x( ~# z7 d$ k2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' q* _1 q* Q, N% [
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( V7 W& [* @# }3 ^8 n* G
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, ]9 B3 A0 ?9 w
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 s& o$ C+ o- }) |( m
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。/ a) S7 T8 P* H0 F
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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0 `( Q# A$ K/ v" z/ X公仔箱論壇360公克
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: I+ r" T* z+ B3 w' W1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
1 }+ D! J' B1 ~! e1 @5 ]1 a& g' h5.39.217.77:8898全麥麵粉        
* B1 ^/ u; x5 M0 H+ o0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇* A# l" z/ }" d
田園預拌粉         
7 e9 F6 f+ p; M7 C7 P75公克公仔箱論壇; q  E$ O& N' m, y  ?
水         
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鹽         
! a- ^2 W. H8 }% \% U4 [; j8公克
3 ?3 ?" F9 G' R, t. O! [公仔箱論壇細砂糖         
8 ]3 h. C# H8 o+ J  y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
& E/ z( n+ v$ O" F! E9 xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb* L4 ~8 _  ?' m& Y+ r
37公克5.39.217.77:8898$ e' P7 J6 V( e6 ]( [- T: }: ?% O5 ?
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麻糬        公仔箱論壇' y8 r6 t3 ]2 v- |/ _
180公克
/ Y7 U. @" y& \" b# F5.39.217.77:8898        
+ m% Z# Q+ N, l/ x8 U【做　法】5.39.217.77:8898* S* U' x6 s7 H( J' ^4 ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" `3 h; Z/ U; i! }: |2 D$ X; k公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇% E1 X- I4 {; \* p# B. Y
3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77:8898% {* J! W7 H/ t0 S% h. Z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ g7 x/ `: k- u- [tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
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8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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45公克
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225公克
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1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. l, y. [# L1 {! `5 L0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y4 b1 M. ~4 @( T8 ?5 b5 ?
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
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