BeiDouChef

& _8 n/ ~$ V4 Z7 B; E
起酥肉鬆麵包
! F8 ?5 d( M; n8 N4 T! i【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* X" H8 P5 r/ c1 V1 C9 W
中種麵糰：
# X) M3 r. d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 j7 H2 F2 M$ q5 J2 s
100公克
, {# x3 g  d3 G1 E4 M' etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
) F; r. T# z$ y% C! V4 S" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
+ u; B6 F' n* [( S  c* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77:8898. `& _7 C; v2 M5 Q
10公克5.39.217.77:8898( B# X# F  t- n/ P  ~: E9 v
主麵糰：& ^% G# |" o" g, q  a
高筋麵粉       
- ~7 M0 }3 M  m167公克
' N" p- ]! O+ z2 x# ]1 E5 ?2 K+ y1 r公仔箱論壇奶粉         / e- u/ S" u( ^0 p- [8 y
14公克
2 \0 o% c2 Q+ D2 T" D5 z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 Q  V6 u+ C) f8 e5 ktvb now,tvbnow,bttvb40公克
8 z) U3 n8 `& f& {; _+ K! l. Z. e; l5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇, R8 T1 n4 S; X0 H0 H
5公克
' F1 R' N, n# W7 W4 V5.39.217.77:8898水        
8 p- I6 [* a0 M2 V: ?* f3 n" v: W- ?67公克5.39.217.77:88987 J# `2 Y" T6 f6 k
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ p# I  |1 z2 K; ?
20公克
; Y7 `- i$ d1 |$ W9 l6 ]: f奶油        
; _3 `: Y9 K/ R+ e( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* ^" o# }, e  ~+ G) C% i2 I
其他：
6 U3 Q4 N2 U/ L9 a! X公仔箱論壇肉鬆       
# o+ W$ }2 s" j1 H200公克
/ H. Y- I0 o9 h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb起酥皮         " c' m! Z0 S# m8 d! {" v
10片
3 X& j# B% Z/ a$ {, b% mtvb now,tvbnow,bttvb        % ]6 H+ r3 E6 `' a& q# o
【做　法】
5 L( V6 q3 X- \% ?; g  @- d1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 Y9 y6 n& X' v/ E, O- ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# K. V3 Q* E. c) L6 l3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇# p. b" J, l8 p0 Z7 k" H) R
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 x8 j& C, J/ m) W4 B$ f; e
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇  P9 I/ z5 b! W3 I6 t1 ]$ `3 L) N  w
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
5 v$ q( A. {: {; G【備　註】
; ~! l7 y6 z9 m% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

1 e- C6 P# l# y' o5.39.217.77:8898奶油雙軟麵包
! }6 Q  F; o' i8 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- t0 K5 C  q6 A9 ]' F3 A
中種麵糰：公仔箱論壇/ `2 l. ?! Z& F# C) r& K
水       
- z1 [3 s" ?. [# J. H184公克
4 L' I, W2 a3 `) s% |4 x高筋麵粉        
6 G7 \( x2 V& j- c6 c# H0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克/ y$ z! r. t& c" [* S
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: D; w) V; h
12公克
  r, L- ?5 a8 ]$ @公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 b' ~+ P7 n5 ^/ z- P! U: d6 r# I
低筋麵粉       
3 J% R# x- K" _4 D0 S0 ~5.39.217.77:889877公克
% ~2 Z( v4 U6 a0 H& P公仔箱論壇砂糖         + B- A% n3 f: S8 {4 i& p
12公克
0 U# U. U5 V" f  N2 L3 a1 V水        
2 A. S  P  N( v0 H5.39.217.77:889858公克公仔箱論壇+ j) x# a& V- R
奶油        
0 w" ^, e$ [7 K7 u) w* btvb now,tvbnow,bttvb12公克5.39.217.77:8898  T3 F4 q/ ^. m& O' V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ f, j, h5 }
【做　法】
4 ~8 b8 e" X) b9 i$ u9 \& \: G7 J( p2 x5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ j2 \7 E8 e$ j8 N4 [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 x- [# ^) X, \) x6 v. @3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 m( K! m  N) ^& A
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& y# v7 _" J$ ^+ V" ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
% a2 S2 N) R9 `5 |: k& @& D【備　註】
. a% D9 |" }; h* T# |公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

1 G( R. A6 j" {& x, ^紫米紅豆麵包
8 Q; s- \% S$ `9 c6 H! ]- e【材　料】
% J* h+ f$ `7 w0 G  I8 F中種麵糰：7 {% o7 t) p/ c  g0 Q0 o
水        " g8 s) G# N; ]$ y, y. _
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 k- u& Z! V& S
高筋麵粉         5.39.217.77:8898/ C+ v$ N0 H2 a6 x0 _3 k% {$ H
167公克公仔箱論壇) P2 _% o0 ~0 f
新鮮酵母        
2 X( Y* o# y4 E2 V% g% }8 C6 j5 p! T10公克* q2 R( \1 X' d( \
主麵糰：
, s* \9 ?6 q* m- X. \高筋麵粉       
4 L8 t) N) {6 _& ?+ `167公克
* @7 c, `  L$ G# W( G5.39.217.77:8898奶粉         * ?# Q5 `1 D( f8 I; _8 `
14公克
- i1 z2 P6 u! {, U. E- m, {公仔箱論壇細砂         公仔箱論壇* n' }( i4 l8 ~
40公克
6 |1 d  T* B5 {鹽         公仔箱論壇/ u. T! m. D0 A1 J7 X7 V8 i" v
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% |& U9 k* X0 V
水         5.39.217.77:8898, f" I0 L4 b: h7 e
67公克
2 l+ c# U. B2 F# otvb now,tvbnow,bttvb蛋        
) h, A# ]9 S/ w5 m1 w5.39.217.77:889820公克
2 y4 R# M5 n5 c: {! p  o) z奶油        
3 j9 V+ }6 C8 Z9 Z4 f  w! [+ z公仔箱論壇40公克5.39.217.77:8898" S  S# y* z3 {9 e! N0 ]) I
其他：
5 @1 ]" P* L4 w% ~- ztvb now,tvbnow,bttvb紫米       
/ I& f: T% ]' i2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 z9 Y1 ]2 x1 N( P* z+ B) ]公仔箱論壇紅豆餡         - r( s9 x5 a% c* i
200公克公仔箱論壇, Q% X. i& \: |. M2 v
       
8 J/ Z6 j" N) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898' \7 H$ B" q% X7 g: I$ z4 B9 y+ I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. i5 o/ P; F# T. d: U; p: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: E  y/ Z7 d$ Btvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) i' a3 n4 ]* u; {& G4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ i# k( X" H3 N! g7 x公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ {) ^! @6 K% i
【備　註】
& `) f0 T# U! o# b5.39.217.77:8898數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: z: T7 o; S4 y& u4 S
三色豆麵包
3 y! y0 b, z. D' P/ U5 P! C# R6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& h$ D1 B4 h+ V' ]$ _- n2 @紅豆粒        
& _: g) b, Z% C50公克
0 x3 J5 O; c9 [2 P( T. A# z6 {1 Q7 ?綠豆粒        
& _8 S, a5 X1 d! Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb' \$ {+ l2 Y9 e
白豆粒        
, l1 ]+ A& t% {2 O1 C4 w" K5.39.217.77:889850公克
9 b$ V& j: z) r8 e8 Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         5.39.217.77:8898: ]' J: s" ?; R. y' j+ c
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 C- |# j+ N- s3 ^
奶油        
  }$ ~/ {& I/ |# F$ B5 n適量5.39.217.77:8898% h/ F6 z" }8 n& u; d0 O
        8 v, |+ j2 Y, r+ a' U, Z& C* H
【做　法】
; z) b* i/ a0 I7 Z/ wtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 W; o6 {4 f" ?0 ~+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
3 j4 l3 J% c: Y( r, O0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。) d. N- E/ \0 x1 }
【備　註】公仔箱論壇% Z3 t- a% r0 _/ h% |5 j: T( I
數量：10個

BeiDouChef

; u. n* d9 h: f( S/ s5.39.217.77:8898栗子麵包
" V. _# c/ @, Q; \/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇4 i) |+ \% g5 @6 t- I
軟式麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 g& V% f2 e! z/ I# q9 |) N7 l% C
高筋麵粉       
, y  ?3 t/ O2 ^! \5.39.217.77:8898401公克
& k& n4 \+ ?7 a4 T) V; i5.39.217.77:8898可可粉        
* ]; z) R% I: \4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
1 u0 u1 N8 K* M8 w8 R  c5 k公仔箱論壇新鮮酵母        
1 H8 E/ w( C9 I( d0 x* q12公克5.39.217.77:8898, q5 E  a- E8 ~" u0 `
奶粉        
4 \* a9 H  |8 b% J, O0 f) F16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s  z( X4 }9 `: p
細砂糖        
) y* S: b! U. B( L48公克
; G. H8 t! s5 Z: b# {& P5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇  ]6 t- _$ p  n) m
4公克
  E0 X- e: n4 y8 i0 `公仔箱論壇水        
( F& F2 z/ w$ ]& ^5.39.217.77:8898201公克
! D7 R0 k8 e7 [2 G) K1 f; F3 @9 L公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" C% [% d: o3 y  O
24公克4 t$ y& Z8 A4 `* c4 ~+ V
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 o- |! X/ \( I3 M) {
48公克5.39.217.77:88980 e& ^+ H, e/ |& J; g& }4 J
波蘿皮：5.39.217.77:8898, @2 U  A9 g( e+ [& F; W4 w
高筋麵粉       
( i1 T3 e, w) \) X0 o99公克" B, m# g" [+ Z# S
細砂糖         . U+ u8 l3 p0 V! Q, G
53公克5.39.217.77:88988 i4 ^. }1 k% Q; n1 z5 V; z) U
酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: M+ `  A. c+ E8 E3 K
66公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I# c6 p3 ?+ b  W$ z8 a
全蛋        
. E7 I/ E" v; H% R$ Z- q: p7 Ztvb now,tvbnow,bttvb33公克5.39.217.77:8898& ~7 B% b, u( O
其他：
5 s. _5 }$ c  h' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡       
, K6 u' m; e3 P0 ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
. E+ y- c* [: o( e2 D7 |& z) B蛋液        
. m) z) y0 a" O: }0 s( O3 f適量
+ [, C8 E) j  y, xtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( {1 `3 y9 G0 y* b3 o公仔箱論壇適量0 T+ Y. ?3 B+ ?3 c5 \$ }
        tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 Z% O6 L6 c4 d1 v8 T
【做　法】
8 q0 |! B/ m, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
- d- N% `3 o6 o3 K  d- z2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇& ~7 E' U% [# T- X
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88986 x1 c& _+ K) ^4 W: n% o
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
! N( C% Q* _! a, x) E3 R5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
1 b  u* }7 \% q, q' `: f; Gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
9 a) J0 {" U- f. o/ y8 M$ @; a公仔箱論壇【備　註】
& d1 e( F+ k! S數量：10個

BeiDouChef

2 ]5 c  s. m/ E9 R$ ]4 B2 N$ {, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包公仔箱論壇, ^4 F# H( p9 k+ h# r& _7 F
【材　料】
( r' Y+ ?( {# E; V) Y# W, s! M) z# j中種麵糰：
1 j0 i) W3 O' |: T% \; g高筋麵粉       
( e2 p$ h4 ]9 v. ^9 K) r5 Y517公克
: S- r; c! U+ Z; d3 ?, ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         . O9 C3 D6 D6 D
12公克
+ I8 m1 \, Z/ P2 [" ztvb now,tvbnow,bttvb水        
# x7 x- g- R; ptvb now,tvbnow,bttvb310公克
: J& y% |" }  p( m7 {. J- Z6 u公仔箱論壇主麵糰：
4 p3 z, y4 q* s7 \低筋麵粉       
  N2 z, ]; n! S: ftvb now,tvbnow,bttvb222公克
- A+ e0 X# _* u) M6 B! {5.39.217.77:8898鹽        
0 F$ C* O. u4 y! P9 P+ q5.39.217.77:889815公克
: t' H9 N" B6 u* d4 `# D9 G) E水         & z' y/ b3 p* o. [2 i/ B4 \
268公克) e: z# k1 k. l( X) ~
添加物：
! ~) e8 e  v( l: ?- q6 ]% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草       
/ Y3 u5 r' y9 u& R6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' k# ?9 y2 j. `& x2 r" B        , z" f+ {: l& J/ m& q$ `
【做　法】公仔箱論壇" ^2 i& W' s0 t( D' s
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; u" ]" f# ?0 _) U) w5 f0 ]! R; t
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, n: ^: z! i2 X( itvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& V* a% p4 P& W! {
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ h8 \' s; u6 b+ N- R5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
" o* L7 A% n" x% |. V! b5.39.217.77:88986         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。  k. R* k3 S% L2 u# J2 r
【備　註】
7 i* x; i6 L* X; ]) p1 U$ n公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

* m  [  \# g6 w7 c3 _1 \* L. B/ Y, E5.39.217.77:8898葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ G! T# ]& g% K. I- K* P
【材　料】5.39.217.77:88983 D$ ~  T8 {, }' y& V
中種麵糰：5.39.217.77:8898! d. f" c  x# K/ T
高筋麵粉       
" a3 W$ u0 h3 O6 Y7 `  _公仔箱論壇517公克5.39.217.77:8898) |# e7 G& d/ k; j" |% {
新鮮酵母        
: K/ O4 I% z! t6 v) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克* Z# H6 d3 ?/ k# E/ _& D# b
水        
/ m( V6 Q, U) \# e7 L$ u5.39.217.77:8898310公克7 N" m, p# X- X0 T) ^
主麵糰：
, G0 f% {' \6 R1 M7 @8 u9 u  _( c低筋麵粉        5.39.217.77:8898" A4 w6 E& `/ W2 C1 {$ m
222公克5.39.217.77:88980 F7 k9 m( h5 R$ L, Q- v) m
鹽         5.39.217.77:8898, P' k( [+ `! h2 T4 C3 F
15公克
% ]6 B. r5 X1 D9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 ~2 w7 m, a1 I  b: P6 Z268公克5.39.217.77:88983 N7 U  [) Z0 g0 q$ @( d
添加物：
' O, y; R/ i2 A$ M公仔箱論壇肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& `1 U& D* F
適量# F$ X- Y5 N$ E: _
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- v+ l, w6 S; i8 o7 n
100公克
7 b- _) `2 b9 Z( q! M- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
3 Y+ \1 j% d8 ^50公克
" |3 N  |4 x& F5 m' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( n, O5 s0 c9 Q) R: O1 j$ z
【做　法】公仔箱論壇4 O) A" w' m& B) Q7 J$ u7 r
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇- o, ?4 O: w. F1 R' O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- ~2 Z6 j1 E; \# U# O% v3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88988 v/ `- T; Q0 N! h* C
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇( o( F! m) p( t4 A3 R
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# l5 _4 Q* ?2 i. E0 ]9 }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& e: I' S# U$ {5 V
數量：10條

BeiDouChef

1 ^3 G4 L  G1 A0 s! m
瑪格麗特麵包5.39.217.77:88980 I* S7 \& Q/ \  V( o' X& c
【材　料】& F- J7 N+ V. T7 X
脆皮麵糰        
$ P0 g4 {, |, [9 R7 }* r公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 {. s& u- N+ h
高筋麵粉        
9 j- B8 M' F% c: ^  U3 N& [5.39.217.77:8898少許5.39.217.77:8898' |, y( m4 D( M' N& q% x0 @7 W
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! j/ Z, C7 P2 e
適量  u7 u' c+ F! ]! Z8 T* d
水        
9 m% ?; w( _! z適量
9 g2 O# T6 T: h: `       
4 z6 [$ Y, Y0 h' J$ ^7 `* }【做　法】5.39.217.77:8898! ?0 `) ]4 E! L. o
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. g. K* S0 j+ h) Y4 n9 p2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。2 x9 j" W3 A* w! s* x
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
$ b5 h) D  z9 {4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

! v3 w/ p! J# n" e# I) b% [4 ?
手鐲麵包
8 F6 d( {: U, K5 U【材　料】公仔箱論壇) X- @, a# I- L, ^' V
中種麵糰：
# r8 n1 ?7 P' j2 @* Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
5 R5 h! f0 f$ n+ p. \9 _. X# ^: @9 [5.39.217.77:8898269公克公仔箱論壇! |3 r1 I4 D! {0 L, u6 b
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ S& a0 w1 i- `
11公克7 J, j0 R5 ]5 C4 j/ ]: h7 h3 B0 w5 b6 r
水         - u* B+ ^% k, m" I0 e
162公克
3 ?# ^6 ?  p! M% i6 ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ \# g' Z" E( x) b
高筋麵粉       
7 c7 G- P3 O" o! a公仔箱論壇116公克
4 T/ S4 E* q! p) l+ U8 h公仔箱論壇鹽        
7 e8 G% B) D- G/ n( b5.39.217.77:88987公克
1 p+ p! \( x  ^0 T" j/ ?: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         % z  ~4 \7 f. o" M8 {. H7 k1 [: [' I
100公克- X' E8 N% y1 q4 C3 w* Q# {
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 O% G) ]: V- R5 B
14公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f- N+ Y, W) L+ ?5 q5 H  _
鹼性液：
1 N5 j0 P; @. D5.39.217.77:8898小蘇打       
: R  c1 g4 ]+ z( _4 s, N+ b) S6 f& ntvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇3 c9 m; Y. W4 t$ w  U) l" }9 ^
鹽         ' M' g1 b  X4 ?. q6 N( \' U
1公克tvb now,tvbnow,bttvb# n* @$ X2 c4 A2 X
水         9 R6 J" i/ J) p- b1 u; D  w4 A& u
200公克
  w: W3 n) T/ Z  stvb now,tvbnow,bttvb       
5 ^7 P# l4 E% Q【做　法】
  r& L1 g2 N# a% _( _5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 Y. y$ y: n3 a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 d- T0 c. e/ x6 }" H3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。! X- m. B3 z3 U4 c
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb  }5 j) ]- k, `7 H& }9 {, G& Y
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
5 g3 X3 U9 v" \' i& [& m公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 a0 E% _- D& r, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
& X# Z$ I( u; w4 D* S/ a/ [% \/ o4 K& r5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898' A, `7 @3 s5 h8 I3 U) R$ h2 z9 j8 ^
酵素        
- X+ k8 g! V$ o3 {* f0 k* R. G, r6 y& P2公克3 k' m7 W# x  x7 S
水        
" O: ], B7 q4 b* y( N. U7 T5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克　
/ n# r4 N1 r5 r4 u2 k, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
# [) e/ D: R$ D0 F8 Q7 r0 i15公克5.39.217.77:8898, L! P( o1 w9 w; h
高筋麵粉         5.39.217.77:88989 q, I# H( n2 c  {3 P
458公克　
1 l  C" C6 S6 r- c; \/ V4 h$ O公仔箱論壇全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# `$ w4 c+ r# @3 o: I4 H
305公克
7 {/ r& q6 {1 q6 n新鮮酵母         公仔箱論壇4 e* u- x; }) [# i
23公克　
  L& T# L6 X4 Z  F9 F. S' v' k" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 k( U1 i- E7 e. y4 C* |. b8 L公仔箱論壇38公克　
( Q0 e7 |' `3 ^2 N- b8 [& ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 L) u3 \6 i* F9 r- J7 {
7公克　
* ]- y. U* a8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' j" }: H$ {3 }; c" v, {% A- l' w& z38公克
, S. Z8 X* h# \6 y3 T0 |) Otvb now,tvbnow,bttvb       
) J6 {( ^6 D& v0 o9 @; [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, f. E* D$ W. J
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m! o) r8 q' m4 J
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇/ B' K& L' N. o( W/ A1 @3 ~
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
/ L! P- i  K- p  X3 o$ e& ~4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
! _$ p6 U$ D4 M+ C/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
) p- ]" X7 S: H& j: Q6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, m5 H9 d) H4 L3 v! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  Q. j. y8 v, r5 A8 i* R6 v; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- m$ M( @6 Y) t5 e  U! m) z
藍莓麵包公仔箱論壇$ f4 d! _1 D2 P! M! a
【材　料】
, e: @3 f! j  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: t0 Z- M% I* @: t6 c8 M高筋麵粉       
- v4 K, D, p- P8 C  b. v公仔箱論壇332公克
+ w4 N( n5 q8 K* i新鮮酵母        
, g, d$ Z5 R( Q" b* ^; y公仔箱論壇12公克
. T6 j0 P/ @0 x( Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
+ B9 O& O9 ^" z( y" |4 D. B1 \199公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ O$ m6 U6 A1 c
主麵糰：公仔箱論壇4 Z5 T' s+ y% o+ q: {% B
高筋麵粉       
1 J) l8 w0 c! X" `) c: C83公克
. g& c, }7 s) a: x0 A5.39.217.77:8898水        
7 c# r( @* y1 y9 b, O& t& ]11公克
6 {2 E" u5 H; e: m7 [4 N) L5.39.217.77:8898奶粉         ) d; Q, g! R2 d8 J1 I2 U
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 O" g/ P$ L/ o# O9 W
細砂糖        
& z9 v0 \  K: l8 O4 c3 I5 `公仔箱論壇50公克　
. m# D/ G0 F7 v, A& k3 p) u" y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 F3 V- D% v+ o% Y. p( Q3 U5.39.217.77:88986公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 \! U4 G5 a" H1 ^  O
全蛋        
- y7 L8 s" G( c9 Z3 }. \7 w公仔箱論壇25公克　
- S3 L3 C% a7 h. Y% a  F9 atvb now,tvbnow,bttvb酵素        
& B8 f; P) s; k+ ]0 I8 O/ |1 J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1公克　tvb now,tvbnow,bttvb. D! i0 G$ i+ U; T! e
奶油         ! U2 d8 V! [# J' l2 r( N9 c
50公克
  s$ t0 b: `) D, ], u) @1 q5.39.217.77:8898內餡：
* O! |; m+ a8 Z. w7 s+ j公仔箱論壇粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# ^9 _8 Z! z9 ~5 l, s. N
360公克
# t/ U# q* _0 q) S2 r裝飾：
3 `) q3 H4 D0 W. \9 n  F: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        5.39.217.77:8898) w% t; C. ^" J$ i
100公克
+ X- M) x$ h6 J0 g% L5 G4 c4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇$ N% w2 Z+ w) x* h6 A$ L" f. V& S8 H& ?
【做　法】
! k. q. s& u! H1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。% h& G% Y9 t8 f1 {: D6 s
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) m2 ]5 I2 [+ O/ l# d: btvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。; b& {# o7 z$ E8 Y& @- l" N& M
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77:88980 G0 A1 w+ L% d5 u7 v, H% x+ N
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
3 |4 r  R" j5 }6 j9 \tvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g2 m7 }  P' i  V3 d* u
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 U1 a6 n6 ~( }3 b- ^5 z

4 ^: g1 |0 D. X8 B; s4 }( v公仔箱論壇/ b% v1 P! A; e5 o; @
QQ紅豆麵包
5 V- j) I& {5 j- p1 t【材　料】/ u' u! @$ K$ R! q# u6 c
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) `6 F) h* ]1 l! b9 b3 `, G
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; [1 q; l3 Z; f$ U$ ]8 l
162公克
% p7 i& f/ ?" p- U" b高筋麵粉         5 {) e. b1 a- ^' T
270公克tvb now,tvbnow,bttvb( q4 z* P, {6 c$ n: c
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ o4 h2 o6 Y( e( `* f& a: W; |
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 H0 d3 }! X3 T
主麵糰：! @. P3 ~: S& y# m5 ~% ~
高筋麵粉        
  r- T; r* m+ i7 G/ `- e- Ltvb now,tvbnow,bttvb68公克8 D. A, x0 V! s: B- O
水         
4 i: h/ t/ j; N( A! G24公克　
6 O: z& ?7 \! l! `* B, {奶粉         - f* q, _+ F2 d) \2 ]: [
14公克　) W  H# U0 @  J* F. u' c# Q
黑糖         
; Q7 {0 a0 t" utvb now,tvbnow,bttvb41公克　
! z/ Q2 T4 S) h" I7 s. s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
% D  N0 o6 l4 E. e* R+ g6 ptvb now,tvbnow,bttvb3公克　
# a1 G& I6 ]; z全蛋         5.39.217.77:8898% f4 `$ b5 Z7 U; P* j8 I
20公克　5.39.217.77:88980 }9 b7 b: [  B% A
酵素         
3 |7 c4 D9 N8 O2 R. @: stvb now,tvbnow,bttvb1公克　5.39.217.77:8898( ^! w8 c+ `9 A3 g
奶油         
5 s- u" }* k- Y+ s: Ntvb now,tvbnow,bttvb68公克
- J5 d; e$ j, I- m2 Z公仔箱論壇內餡：
6 Q0 n- V$ B5 B+ M& n公仔箱論壇紅豆餡        
/ C4 O8 x6 `7 s- F) A" x7 H( Ctvb now,tvbnow,bttvb200公克
; p9 c* W7 _; q; R! C7 Y" k  jtvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. B' M: V0 e' ]  @" O/ E" Y" P
100公克　公仔箱論壇7 ]- ~+ \& _, {( v3 I& n6 n0 p
裝飾：5.39.217.77:8898/ B8 `% a0 [- V; `/ f* O( c5 r
黑芝麻        
' z' {5 ?* s6 `& h! Q8 B8 h. ~適量
  C* z+ d1 X. h7 i5 c公仔箱論壇        : d2 K( t0 r1 a9 H$ g* u; f, u
【做　法】( f0 ^( w' r. k- Y0 H0 d! b: I
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 E( u( i9 A, C1 v2 F4 U8 f2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  d5 {# c3 T) ]$ M$ o5 {5 K, _$ P
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇/ O; G. t& N9 ^$ S  j# H9 W
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。& K+ j" p( M; e+ C. M
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:8898$ V5 s# G- W& x# j; C0 C2 X
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
9 a; O/ Y: D4 l公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
( ~4 z2 N0 u; Q- j, ~) V( x; F/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 \0 ?; x+ f% V
tvb now,tvbnow,bttvb) c5 M0 l0 P* D* k, W; }+ e# C/ B, z. P
tvb now,tvbnow,bttvb- U& k4 l. L0 R5 [
葡萄乾麻糬麵包
) p4 P0 W9 j, w/ e) U$ }' x7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 J+ R) [( g) O& j2 p; S# s
中種麵糰：' O5 }# o$ v7 @% y% x! l- G( m7 Z
水        . x  ~1 \8 i9 j& B
304公克
$ W. h- G$ t4 q1 t6 T& g2 b/ G6 ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F/ C6 I% R' {4 |
507公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 N0 P( T" _
新鮮酵母         5.39.217.77:8898- i+ U- q# o4 N" ]# U, E
19公克　
# u4 k& D7 _7 W, H2 h- ^+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：  S$ x5 @- v9 J
高筋麵粉        4 m$ Z, [7 p: Q9 R6 e0 o0 Y% M
127公克公仔箱論壇6 @8 R/ ^. R1 q4 }8 T0 T/ S$ j
水        
, i# B" }1 N$ [# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　
: v3 X& g' Q1 u* _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 ~8 i" F3 k& s; O
76公克　
& q" ^3 [1 x3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
# W+ ~& J% _: u' G. f" F38公克　公仔箱論壇2 r; W( I0 j: W6 G1 Z7 O
奶粉         5.39.217.77:88983 e8 d4 a  H% j7 x1 i
19公克
( b. C+ s0 \& }公仔箱論壇鹽        
7 C' h0 @0 i- }( T" ~6 t5.39.217.77:88986公克　7 f5 W( B" d. c" u3 x- N: s
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) y3 q; {! Q: N7 Y
76公克' T" v* p$ B( Z
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb- l2 b, s/ W5 J+ B. O( h% F
63公克# t4 o1 V3 [3 ]1 y! m
內餡：. m8 N0 q! V# E) F2 I
麻糬       
2 a& O# R' Y7 n480公克
; ^* R. K9 u  k$ V- r- z       
  [* ]( f2 e; f; q4 h+ Z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 J; d6 H4 i4 L: f3 ]5 A! {7 ^9 }公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇# y* O% I+ X1 t1 r; q. P$ s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88984 u& q7 v* m2 U% v4 d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇& H' y3 Q, @8 \
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% g& {" m. M* A' A) z# _# \' \公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
2 B# |) a- i, T9 d* c, p6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
  |7 {# C, B; D7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# X; i5 I2 d  M  s0 M5.39.217.77:88988         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. G& @  ^# c2 D5 x
. i  G# |% \" r: P0 h1 _2 V5.39.217.77:8898
, o: k6 B6 J; o% |3 g' f黃金玉米麵包
$ f9 K+ |7 D5 z3 @( {+ E【材　料】: Z- |7 ?+ X8 q7 {; j7 b! L
中種麵糰：
3 d  A  X: T3 d  e) |- q6 z水        5.39.217.77:8898( I; s" c: j6 P9 ]4 M2 o3 D% m
199公克  n9 o5 f3 g6 C% r3 w4 r+ m0 r0 V. D
高筋麵粉         3 M& Y, {5 Y3 s
332公克　公仔箱論壇3 r. [4 |( x$ p
新鮮酵母         # _+ U& H2 A/ i9 B( T- v/ u
12公克　
# w9 }2 G( q0 n4 T* _3 d& \主麵糰：
; p! O  u% i1 c  u5 U$ @高筋麵粉        公仔箱論壇0 C- |0 `2 c( J' Y2 u! Z5 k
83公克5.39.217.77:88983 O# \" I8 B! _( ~' v% S/ a/ K
水         4 A" k+ R( k7 G& v
11公克5.39.217.77:8898* o+ W/ B+ J2 ?" ?
奶粉         
5 [6 Z( X, j; k0 f15公克* I& t6 o4 b) h: W- g
細砂糖         1 h1 E# \6 A3 o- s* t
50公克　
5 C% T/ E$ y0 E; y( {& K鹽         
7 m5 U  _4 ?% ]5 V. a  g' }5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　5.39.217.77:88986 \9 Q2 ^$ X3 B" z$ }
全蛋         2 i" K5 p$ q/ A$ A; l
25公克　
, v7 |# W9 A4 Z  n9 F5.39.217.77:8898酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' M2 A3 [3 {3 U
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' W; J0 C" x: h
奶油         
9 I6 U) f% l7 h! j: R# ^1 k公仔箱論壇50公克5.39.217.77:88985 x, W" C/ S4 U- u3 e
內餡：
7 u$ R) @" T+ p( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        
6 r. {; [2 W! Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇- K) z/ _& C! g! P! f7 Q) x
粿加蕉         
/ I' D  {$ n# I# D" g% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5.39.217.77:8898, {/ m9 r: g8 ^3 V5 \7 e9 H
裝飾：
6 `1 X2 F( |" z* C8 Z. R( A$ s7 [5 Atvb now,tvbnow,bttvb粗麵包粉        公仔箱論壇4 w' ~8 R' O( m; v* t( s
適量
1 i3 C% `9 v5 W* t( }+ V) }        
  F+ J7 R- f/ D+ t' {, A【做　法】公仔箱論壇6 f  ?5 B8 t- A' _4 \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。3 U2 u, w. N  v- F) H5 Q) |, @
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, b9 m/ X  d" N  z. ^$ n! {" c3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。  d8 u+ {. m9 O  D$ p- n, }
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( r+ f! m* Q  y6 H$ s* T+ z5 b& U
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
1 M7 q7 V# p# l6 rtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  B3 D* f3 l$ J) l5 l, H0 k; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5.39.217.77:8898  C# }: V  x2 d5 W  L
tvb now,tvbnow,bttvb# N" _' s' K0 D$ y3 M- U

6 s$ k' c2 ^! g% O5 L6 m4 p; Q. y- f, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N$ d) F5 z0 ]0 _- Z公仔箱論壇洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 c% N# U, w& ~
【材　料】
+ E6 {" J5 C4 htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5 d" ~9 t: S8 x
水        公仔箱論壇5 A% K: H/ y* m0 \
345公克5.39.217.77:88982 V+ z4 Z3 \2 o) h) U
高筋麵粉        
* U- X% R5 N, k8 i0 T# Z) z: _tvb now,tvbnow,bttvb575公克　5.39.217.77:8898. u4 w; j3 u9 s, S1 Y9 z
新鮮酵母        
% {5 M% R0 C' v' O# Q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克　( ], V5 K; Y7 S3 L: [- ]1 v- w
主麵糰：
* a7 J* M( U9 Z* E% n  j  ]高筋麵粉        2 l9 L! \; B' h2 k3 N8 E! l
143公克公仔箱論壇  |- e# {( w1 U5 q$ V- e
洋蔥預拌粉        
8 C2 P) U6 m4 }# a' O( U4 H. Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克　5.39.217.77:8898: Y0 C( i8 ]' g# ]0 l1 B% m
水        
7 F+ A3 ~( A6 _5.39.217.77:889886公克　
6 ^, d) O: e& o# k% j2 `細砂糖         公仔箱論壇7 c9 T+ t! F% l( i; c
43公克
- O8 m" p+ N' k6 }9 f; r5.39.217.77:8898鹽        
! \- j2 D+ q8 \1 F' |" d7公克　5.39.217.77:8898' A* O* G! V7 g" @5 D
橄欖油        
8 I0 x3 g' i& V% F- l+ F) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克公仔箱論壇7 V0 K7 j+ N$ n+ b* m% T
內餡：
& b* k2 I1 A# g洋蔥       
$ U1 v6 t3 i4 z公仔箱論壇30公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 b  j6 a) [/ o
培根         ' w- _% p/ U- k! k" U) Q  o! m
3條　
% e/ f; s% N$ Z9 j+ r, a公仔箱論壇黑胡椒         公仔箱論壇. B; W$ y: x( d+ k6 Q9 @
少許
+ {7 Z# {; W6 ?2 d& ~( F5.39.217.77:8898麻糬        
" c" I5 T3 j) R+ o% p2 \7 X* Z1 z7 F% l  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  Z# k$ d' a: k
       
) z& I( K1 [6 n, A' B9 t& Q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 x4 Y& w8 D
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
' q! Q! I+ A" n* q2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898* t8 U7 o; s1 k
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  j8 ?+ r$ E) L4 A' D( q7 Q4 a  \
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- e- m- U1 N  L3 x! \5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88982 r( h  W$ k$ X: I1 z
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇- M+ O: G+ M1 ]* `/ g/ y
7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇& a, {9 n+ K" u# f. F0 P0 C1 D* v
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  D, d+ x0 O/ h& r. b3 E* t5.39.217.77:88989         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* Q5 e9 Y) c9 j) u4 C

- S; j4 S& d6 Z2 o4 u. p' J  E* [' R5.39.217.77:8898% G/ x8 Y) D1 m
雜糧稞麥麵包
! k# G) W/ K. ?2 P) h# btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ X* `) {1 J9 {6 a0 j* ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 t. Z4 t: z) Z& u% _) W* b
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: E; E6 E" D1 h% M6 G2 s( p
233公克
! |5 l8 f0 @/ a2 S( V高筋麵粉         5.39.217.77:8898: U3 g2 b) c+ j$ j
389公克　
' X( z( f# T; L7 T; I2 D新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 d9 k" K6 ~: V9 F! A: ~
15公克
& i. I( k1 i, X3 p, W* G& _& c主麵糰：9 B+ Z- L8 d" V! ?( ?
全麥麵粉        
' ?. `- \0 p# J" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& Q' |) D2 t6 ]' [1 F. F/ T
稞麥粉         公仔箱論壇1 a9 D' y  j$ z# v4 ?
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 u1 o, r  u5 w
水         tvb now,tvbnow,bttvb- M. y, e/ M$ P  M9 O
68公克
1 b9 J( h% w) c1 x2 h/ }公仔箱論壇鹽         
/ p( {" b4 \% t0 f5公克　
1 ^" z8 u1 ^$ O, O  u/ p" K5.39.217.77:8898細砂糖         
) N" K$ H1 B; V$ C9 D) L5.39.217.77:889825公克　
) K! S1 `) u1 G8 ^( f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb* m; H, G: }6 ^' ?
39公克
1 ?. K. X! f' f! Htvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：
+ _# F0 f* B6 i8 ?. A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        8 F- V" f) [' a" Y
210公克
3 Z* {$ s: J- N8 h* c, j3 o玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, d7 R5 e; F4 p
20公克公仔箱論壇; @8 l& u/ z" P& Y6 u% \3 Q; N
溫水           y5 X: a  r- ?9 b! x3 U
180公克
( m  d, z8 I- L2 a; a摩奇軟         
: Z- b, L) @) o1 Q# a( O  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克; |; J4 B; i! `) H2 I- J
裝飾：公仔箱論壇+ n- @4 S& R, ^, `4 _' _! t
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb3 h: W8 R6 `& w/ @% p
適量5.39.217.77:8898" G9 y) J  E# ~2 M
        
! p$ w( e, \; H- a  P- D6 @【做　法】
( j( t6 @' l  M. ]1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 X, A3 B- a
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* y% g; V1 t6 U5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 d! a3 }6 x$ l* F6 Q, K1 S2 j, d% J4         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb% y9 O3 d' x  i/ Z3 h+ l8 R% p
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 {( n" W" J. d9 v+ g+ n: _; ^6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。. p/ p8 j  P) \* v" V
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
% I1 W2 t0 d% G% x; r8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 u- L* i; r/ b' l4 K' O$ ^& w公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
& w0 U4 N% t, Q! Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 R) a* M- \, ~' U" e
公仔箱論壇9 p. m* U6 |& M- d: g

8 `+ r7 H" M+ q/ `+ [# O高纖紫米麵包
7 v) a' Y. @- F. u4 d# W4 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 U9 o* s6 N4 K) y& e2 [5.39.217.77:8898中種麵糰：
  h' z1 Y; p1 S' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
/ P( y! A; z! t+ H* i" B% B) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克
; x( V) ^& [/ ]高筋麵粉        
. ^7 v1 V$ p8 p0 J- @1 Y" o5.39.217.77:8898810公克　
5 g( h+ W  B; G2 e% ^) V5 @9 atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# P: a$ W& N1 H) ?5 L  U* i31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- f" L7 d. w! M9 f3 o% w
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) q# B! C" ~2 {2 _8 _, i: w  n
高纖預拌粉        公仔箱論壇& ^4 H0 ~7 S) o: ]+ Y  `
104公克
: v1 U8 O5 i8 j1 `4 ~2 `5.39.217.77:8898全麥麵粉         5.39.217.77:88986 K; \8 `  s! a! W3 \. @$ U5 m9 z
104公克　( Z  j1 R; q) _& b
蒸熟紫米        
" [- Y3 u$ G  r126公克　
* M& N* K0 {6 [: R" S6 e4 vtvb now,tvbnow,bttvb水        
0 B0 Z! P- A/ z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　
3 [& [6 o3 T8 P* m; m細砂糖        
9 i2 \! [! |- y6 t6 K2 Ltvb now,tvbnow,bttvb52公克　
4 B8 O% H  j( ?4 P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  ~9 i5 Z- ^, J# e& m& o" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
9 a, b  F- g$ p9 v7 A- ]* h橄欖油         1 }5 c8 d" n3 h: @! V
70公克
7 y& |" ]& W* i9 i& c7 C+ g5.39.217.77:8898內餡：8 s# K' m/ R! r9 J$ D5 d+ P
麻糬       
3 b( r3 J9 p7 [* w+ S$ K5.39.217.77:8898500公克
; I% Y: x! s; h2 U/ j5.39.217.77:8898        3 o, }: `) K' F" U, ^
【做　法】
4 r4 N9 z* a* b7 a1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* s+ V6 \% J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ z2 c  @( _8 r1 h0 w( @3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- m4 g2 X+ a) {! p3 s
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' y6 b% t  @8 N" S# W* G1 I- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。8 n% w2 v4 S- N' v) x4 n
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ ]/ p; X4 _- D' n# m7 w& ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88988 u# x* G( N; C0 ]8 p7 e( z

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, Q" n  G8 I! f5.39.217.77:8898田園麵包' U2 C! ?) \6 X% k1 i% G5 a, I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% x7 J2 `% h0 G6 m( a' m+ j
中種麵糰：
. R! E! V; \. C4 p水        
, A; L7 }/ m  g8 E360公克
( f; l3 k* k& E2 C' ]4 q高筋麵粉         
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) z8 j, A2 K, O& |8 o0 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ' y' w5 ^" h5 x' ~: K( [+ {" o
23公克公仔箱論壇+ T2 q  z6 ^0 Y  N3 t( f1 k
主麵糰：4 i0 e- ?$ t' u% i
全麥麵粉        * \. L1 A$ U* f4 C& C
75公克tvb now,tvbnow,bttvb: L/ D2 S1 T) i4 x. e- N. L
田園預拌粉         5.39.217.77:88983 Q' E: C- h. L# i5 w& ^
75公克$ k0 L* j. D; U" V9 b8 L7 @
水         
9 J( I/ C7 Z" r7 d91公克
& D" t& F- K1 f, P6 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:8898' R9 |% _0 t0 v5 H8 M; o* C
8公克tvb now,tvbnow,bttvb( P' l  Q& a# ~0 B9 @
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- m! k0 C, I8 q
39公克
- P: g+ G7 a8 O( {! t橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& u/ Y: u. V4 q7 t3 H" z
37公克
+ C0 i  L' {# F: ], B, g5.39.217.77:8898內餡：# L4 `: @- {9 J
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb, K8 g& s9 Z( f
180公克0 g' ^3 O6 z4 M; e9 P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K4 b) M) H9 Q1 P& ?5 n
【做　法】
; H9 p$ e% @' }. j1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% z9 d, T7 |- o, y2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898. r6 F8 {# R2 c* ]6 R5 q& v
3         將麻糬分割成每個30公克備用。$ H1 H% ?1 b) X5 q- d8 {. T# K
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. `# ?8 @8 w1 a+ v  [5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( m8 v9 J$ s* T1 T3 H, g6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
" q- @* f1 q9 \* I6 j' o- `7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇3 G* x3 y' n8 ~1 j# s, c6 `. P
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
5 g7 S) {: l% V4 U5 g5.39.217.77:8898
5 {3 |  T* |+ c+ [! r公仔箱論壇5.39.217.77:88985 s2 Z" g8 }2 ]# v- Z$ Y% }

! X& \* \- n$ D- N南瓜麻糬麵包公仔箱論壇3 A5 Q" A1 ]' O
【材　料】
7 }8 Y6 |+ A- T, B5.39.217.77:8898中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ J# I/ g4 n* J
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ v$ L: Z" L$ w$ w# ~
279公克5.39.217.77:88984 f% _, F3 W+ y5 k, u0 s2 P) X8 g
高筋麵粉         公仔箱論壇1 E3 U% }; L  A! s2 N$ i
465公克　
3 h8 l; t% ?; R& F+ ^) C3 S% f4 r5.39.217.77:8898新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) B/ u8 D* b7 P+ p( @( d
17公克　
5 T. g1 ]0 o5 k7 S) d主麵糰：
+ d+ `* B+ G6 q6 A# P( b高筋麵粉       
( q1 f+ W, W5 L! y& F116公克5 ?+ P# {3 I& w
南瓜泥        
; U+ u9 F9 o2 P5 [  _% `3 P公仔箱論壇154公克　% c$ g- W2 d8 \  V
細砂糖        
: C: N/ N5 x/ u/ q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克　公仔箱論壇& M7 J! \* w" N; V5 Q; _0 m
鹽        
0 Z+ ~" c* c* v& h& c4 K5 x3 p, l6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
3 Q. o  \- p/ w4 K# x* j公仔箱論壇奶粉         8 W9 f. a' K  b& ]5 ^
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb: k7 s, \* N0 l- M# ^1 l
橄欖油        
5 ]6 z* x3 @. `& O45公克
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麻糬        5.39.217.77:8898! ]6 `, M- F7 l. \4 L) l
225公克
! ^. o0 n) G7 h3 X; w1 l南瓜丁        
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1200公克
8 F# Z5 W  Q" T$ M% n0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇3 L+ C" U2 L' s4 Z& g! p
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x! {7 h+ f$ z+ j$ I1 [
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- e5 A& j1 d* E2 f' G7 M7 i
南瓜皮       
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  G: ?0 Q# t6 |( A公仔箱論壇【做　法】
4 p9 @+ o3 J9 c5 f公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇' i7 \' r) v1 }/ d/ ]
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 R% S/ |6 ]  E0 ?, w
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。- R, T% o$ q( M) }
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) G- P5 n/ O$ N4 ?$ R" e; p5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88986 `9 Q! Z9 C; j: [
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
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6 |6 U% j2 Z9 E5 Y- y# ^+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。