BeiDouChef

% u: }6 H" t6 _4 q; j- p8 ~5.39.217.77:8898起酥肉鬆麵包" z7 S, _  b# {6 z8 ^+ p  o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 s; I4 H$ X/ C' L
中種麵糰：0 n/ j4 r+ w# l% E8 \( j
水        公仔箱論壇! z9 [  a2 M, }4 S* x, J( T
100公克
! ?- p1 X. I  t& V. L- L; V, E$ i- r高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" C% Q1 Z! |  ]# a) X
167公克
6 E  ?; i: E" ?( G# x公仔箱論壇新鮮酵母        
% o. ?. H/ Y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
8 Z$ _. J, K% f5 ?. d公仔箱論壇主麵糰：
8 [$ Z5 `" d" q+ y) m  Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
2 {+ \, `4 \' q! u- h& F公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 N1 ?: f5 q. ~0 H0 V  ~7 [
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* E  n0 D+ g& q! f5 Q$ T
14公克
, Q$ ^  v4 z% f8 O- C5.39.217.77:8898細砂糖        
" o/ I3 D0 h( p4 P- _4 C. _5.39.217.77:889840公克公仔箱論壇$ _/ ?' F/ C! F& t
鹽        
; K- r/ M* C5 ]; ~9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇9 y' l9 E( ?, P" X$ w' O2 k
水        
/ Y! k0 y- @( H67公克
0 S9 A7 Q. ]) i8 Y) S公仔箱論壇蛋         5.39.217.77:8898! I4 ]% a9 `; w$ p
20公克
& P4 l6 r3 f1 c3 Z' w奶油        
/ d+ h' {/ k( P& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
# ^7 c) |8 E5 H: O+ b1 e; X- E6 S5 A其他：5.39.217.77:88981 B  k% O8 C! _  ~# n# l
肉鬆        , O4 ]( h7 ?! i( ~! d3 `8 f
200公克8 v( M- q4 T: F  a2 [
起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb, S$ [, [' M9 r: A9 W( f
10片5.39.217.77:8898- c8 F- \# z, B/ d( k5 V% p
       
- G: z5 T) p5 Q3 M0 R3 i6 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# f6 K- s9 V3 Y8 D公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  d" o  N' W+ Q3 w5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, `+ Q: u: O* Z( z  q# F" atvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5 G) d) T( K' y* n- p& `4 v
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# O: x& C! m6 d4 |* S% i5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.77:88984 f2 [0 C0 c6 v7 K; W
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇# P* v+ {2 C0 E5 C; f
【備　註】5.39.217.77:88983 ^1 o8 U2 w; S) M
數量：10個

BeiDouChef

3 ?8 b9 ^- H# O1 X奶油雙軟麵包5.39.217.77:8898- I+ f) F! I) L
【材　料】5.39.217.77:8898! K0 s$ h, }: n' e6 Q2 h
中種麵糰：
) J+ J3 ^3 _7 o  u1 w' Y' o/ i公仔箱論壇水        5.39.217.77:8898% H! |+ ~1 J. P6 c0 a
184公克) H$ A" m+ B, N; p3 `$ p( b
高筋麵粉         公仔箱論壇8 C  R0 p: t, [. r$ p/ T! J
307公克
! n* [  R) B% A1 s- D) x新鮮酵母         公仔箱論壇7 m2 b8 e4 h5 Z0 ~
12公克
- C! D  H9 a3 Z* B! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 E9 o$ d8 V7 r( M低筋麵粉       
8 c& f3 }, T' i* z! E7 b5 s公仔箱論壇77公克5.39.217.77:8898, [- K2 [2 h- c* o6 o# P
砂糖        
) i5 Y* Y3 J% G0 j% A公仔箱論壇12公克5.39.217.77:8898* x* P6 b$ N4 C4 {2 S
水        
; x! X. k# z5 N公仔箱論壇58公克
4 O! |# a$ W. K% f' p, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇0 M8 S! s2 L" K3 e
12公克; m! x% {( k9 m3 `& O
        5.39.217.77:88989 s) r0 t! M5 K5 t2 w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" g2 M( ]  ^; A) w* k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. g" c; E' M0 M5 i% N2 c9 L, G; l: F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- ?& h- r2 n/ O' X5 V) i( u5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇' E7 n* l( |' H
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: y: `9 ^; C* U7 U2 `
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。4 j3 \; V5 g$ K! J/ f# u# X; e
【備　註】
7 G- V4 I: [1 O  Y' O$ r5 e數量：12個

BeiDouChef

* ^5 Z' b8 L  R! L
紫米紅豆麵包
0 @! |- K4 A: O! e; m: O【材　料】
: B2 F" w* O/ F  y中種麵糰：
' F6 _/ _& R) i, ]7 J1 Q5.39.217.77:8898水       
, e0 b" n1 L) m7 I& [6 K* f100公克
: l* s+ ~) X" o高筋麵粉        
! X6 m2 C5 {5 v0 G# F: }# w9 F5.39.217.77:8898167公克
* l& Z( q9 R8 r! j$ B  q1 c, Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         8 p  x% y) A$ X, Q* O) p
10公克5.39.217.77:88980 ]5 D& ?. ?2 _6 E7 z+ ]
主麵糰：& N3 m. g5 {# u# C+ T, k/ A9 {
高筋麵粉       
/ V& g/ ^5 h2 w0 A- n) V167公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 q" a& t% l
奶粉        
0 b9 _3 B7 }1 d3 ]+ Y6 s( Z! ftvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb: k* {$ j& p, k* e6 K
細砂        
8 J- e3 o; F, N; Z" |5.39.217.77:889840公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j( _- d: s- U- |. R& l
鹽        
5 _& l, Q4 @6 I% ^4 l3 i; r0 I公仔箱論壇5公克5 d6 w: H7 \; R6 X9 {
水        
2 _" N' q. ^6 A  e. p4 p% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
" H- a5 c4 Q7 k* \1 E8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
! g5 C" o* D# s# G公仔箱論壇20公克
3 u2 p# A( X+ p; M  X+ W$ P# Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- Z% u3 P& q* v; Z40公克公仔箱論壇: I! k! Z0 F# c( t( i
其他：
# B( X4 g! f% \紫米        5.39.217.77:8898; x  i! L" a4 ]3 r
100公克
% F' m; c5 ]( G8 Q! R$ X紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb: L8 Y. N. {7 E( b) q/ b
200公克
# X: i& G  |) K1 [$ U2 B       
! q4 d0 w5 C/ H- N# I1 `公仔箱論壇【做　法】  x6 C# J6 n' H. A; t* T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898  N' I( W+ r' ]$ r9 f* S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 }5 ], P) B5 n: c" ktvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 V6 ]' l3 V" g5 [) g5 i4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  s5 N) Q9 C* l4 \5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
/ C* R* R! F* j* O# Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇  @0 {3 j7 n% P2 G1 O2 w
數量：10個

BeiDouChef

& l4 W- u% L- J" O8 Z7 h! d三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb: t; ]" Z& d8 O4 Q4 c
【材　料】5.39.217.77:88983 `1 X5 B0 X+ |0 h3 ^
紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb3 z. q7 n. I5 _5 ?% q
50公克
7 t9 J- t, c3 c  f$ F1 ^6 ^公仔箱論壇綠豆粒        
2 B: u1 F" Y+ S; c; I& t8 y50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 r/ G) i: U) B& k
白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v- P1 P3 `4 ]3 C" P2 t  J
50公克
  h0 `- m( M/ g2 X) \& A. P5.39.217.77:8898巧克力豆        
8 r# B% [! c+ S& C: t( L公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) X2 t8 O2 b
奶油         5.39.217.77:8898% x" i! ~8 H& \$ ~* |; x
適量5.39.217.77:8898+ L% c3 |  U7 L# p5 Q7 Z9 E; s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F  F- `3 h5 q- z( y' n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. q7 A7 G4 f
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇0 i2 w* N8 h) s. z
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
  e4 u$ J+ x2 f( D3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。- y( J8 z: }: e3 W# S1 Z% x4 _$ D
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 O" S, l# S! D' v3 @
數量：10個

BeiDouChef

2 o6 m$ A9 R3 M' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 v& P/ g! U& u) i- l- Q6 }4 C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 V7 Q; s2 w: P0 R
軟式麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 K! _- e" i  V( B0 w% C! J
高筋麵粉        3 P; F: j; G' m
401公克
0 h$ T2 B$ h& v* A; q$ t5.39.217.77:8898可可粉         , ?7 Q4 n- L% V  g
24公克
9 ~% V% j' e8 I/ m) d4 n2 v公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 L; q: J& }( y4 |9 j
12公克; d/ P9 T7 g% g
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 ~: D6 u) f+ t: M- C" T
16公克
" K& o$ s9 O3 E/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898% j$ p- Z7 t* P; F% s" B9 T
48公克
) c$ s+ \4 B$ h# `$ _  d  htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 H/ s2 r* x9 I, k5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
8 g) P* d2 Z) [/ p1 \2 |tvb now,tvbnow,bttvb水        
0 x. Q( E) b1 V4 C8 f8 e0 t2 Ptvb now,tvbnow,bttvb201公克公仔箱論壇: {) J9 l* N, f
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 A8 i$ p8 ^* t7 `! l3 x; Q
24公克公仔箱論壇$ W! E1 k, S5 T9 \
奶油        
1 h& f2 h3 r1 E. n$ m; n  t/ Z0 Y: utvb now,tvbnow,bttvb48公克
# G1 K. L( _: e9 X4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：
. Z& h/ P" `$ G) l6 ^5 ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
. d) l% k5 L0 x8 h) y% x99公克
  c7 j4 e; K7 ~; r2 y0 y9 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) a- i7 K! l! d$ y* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克公仔箱論壇' V& T) F1 ]8 J& U; H
酥油        
& V! o, K" I3 y/ l" }/ Mtvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 i$ T' ?4 L0 x  }
全蛋        
! t# ~/ W8 S% z, E7 z0 n& d$ `tvb now,tvbnow,bttvb33公克; B: _+ g8 e) S7 @/ [
其他：公仔箱論壇- f: P/ M$ [' [& P4 N2 j+ i5 n3 k
栗子餡        % m4 v* F' f$ G
200公克
5 J3 Q4 m6 H  `# V5 R/ H蛋液        
% w1 ~: W% {- A3 M9 P9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! K. n- Y. W, s; `6 F. a公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇# K3 t# d8 g! I2 s3 {* G
適量3 u; K) i! M- I# [1 }
        公仔箱論壇: ?* F2 S' y7 d  s( @) k- c+ ?
【做　法】
+ H& Q) Y9 E$ E4 k1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
, t* B" n' O# J7 a2 E  f4 }5.39.217.77:88982         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb" W5 ~( x8 T. E; _$ J1 M+ d9 m
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 G7 T* }3 H; c3 Y4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。5.39.217.77:8898* x* d! I7 W- r" p/ \: T8 u* [
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
; n& L1 i7 _. z8 M. t2 P- [! ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.77:8898. h* H+ B) S1 m- i- l0 ]
【備　註】5.39.217.77:8898% U. _& ~$ \* U& _0 K( h
數量：10個

BeiDouChef

/ F+ }0 q( s7 d4 Z! q2 y- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包
/ S+ A/ b& k: b5 e  b, q5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' t6 C- P% D# x; P3 y8 W
中種麵糰：
: x! A2 c; i1 a: j2 i高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 A& J# @: r% X. o# [2 y
517公克
! n0 f# ^8 F  f新鮮酵母        
! P+ V% x! S* t, y" mtvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇# t( [1 w: z/ b3 I) `9 f3 [  k
水        
5 @8 v% @' o. a# D$ l4 H, X5.39.217.77:8898310公克* e1 y# |! i: e( L' U
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, P' t9 \+ q: m
低筋麵粉        - h% v9 q- ]6 \  C3 S
222公克
) I1 ?4 |; C1 z+ j+ \鹽        
7 b3 H! M, w: f) I0 y15公克
! v/ K4 M  c# T' d6 B2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:88982 `$ Q" k3 m7 K6 I: I
268公克公仔箱論壇6 I9 ~  S, w5 N0 S# C* ]
添加物：4 _7 D3 C. \/ T2 o0 I6 B
薰衣草       
% ^: A8 W9 c7 I" K4 G7 }5公克
1 D7 C" c6 t7 P& Z+ B. @! y) \公仔箱論壇       
8 o* g8 O6 u- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- z* |) Y* a# b5 s' k; Y, p
1         薰衣草泡軟備用。
* }/ ]' b+ V, e6 ktvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2 [8 X0 T- E6 p  x5 s1 X
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& K9 h( M1 K2 p9 L  p公仔箱論壇4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
: O1 j4 C' z" w0 h; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
! N* C8 f5 M$ y; b1 l6 G) Y$ ?6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  i6 l* J4 W. H; f! ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898$ H/ e6 @8 H; S2 k: W
數量：12個

BeiDouChef

# K2 `) t. u( v0 w6 n* F: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄肉桂麵包' g2 {* i4 U; O
【材　料】
, n5 S. D! i) l5 k5 T& d$ K3 ^5.39.217.77:8898中種麵糰：
" [- ~  P3 j6 [+ j- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77:8898: L2 ?3 @0 [* v: i* D! n
517公克5.39.217.77:8898" x. k* A+ i! b, P& J- ?6 s: ^
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 S: ?% ], w3 v! S: J, @3 `
12公克# F  O) A% Q) d1 U) g) V9 ?
水        
* d. G# z0 z4 f* T, q3 rtvb now,tvbnow,bttvb310公克5.39.217.77:8898  m) t0 i1 T& m
主麵糰：
" }1 w7 c  V/ `& U6 `8 A' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        4 {5 \2 W1 F) }8 z7 k: u' `
222公克5.39.217.77:88986 c- v# @- j8 z3 h  q9 b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 `* R* C: M8 A% y
15公克
5 o; j# y) b  N6 r9 r% P* x0 t, Wtvb now,tvbnow,bttvb水        
  u0 e. Z+ f* {公仔箱論壇268公克公仔箱論壇7 z: R+ H: n% O! W  L; Q
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb# O, N0 O7 a! _
肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M! A! C# T; @7 M
適量- g% h  ^5 C8 ~& v  w8 l
葡萄乾        
2 _: p# W3 W; Y$ Z- u5 z# otvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ ?' N: B* O% `% E公仔箱論壇桔皮         公仔箱論壇5 F3 [+ w6 A' u& n( |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: @- u# @. V0 I1 u2 _; f/ }" C
       
" }6 y5 S/ A" M7 n7 e4 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& J: K' `8 g% x+ `% F5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 R. \* R' Y7 h4 c8 ]: w; U  ?; i  @公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 c# o$ L( y' A& V) l! p
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb7 L  v  E, t0 ]! S" }; C
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
- R. Z4 L; w1 ?, N% ?: O$ mtvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  b% F% e, L- l& ^【備　註】
2 T( j# @$ F- A) A8 F7 z公仔箱論壇數量：10條

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公仔箱論壇+ q" ^0 o# J4 Y$ H7 ?
瑪格麗特麵包
: [* @% t6 E1 x. w+ m' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 k3 ~1 N% D" d3 vtvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰         8 _- g" p# G0 B9 z3 [; Y
1份
" L5 q- d  d3 j: o* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 T8 U! l. Y; F+ {# H- E, c2 R少許5.39.217.77:8898/ _4 v$ m5 \; Z8 I" m5 t
黑芝麻         5.39.217.77:8898  @, _) E8 h1 p
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 D' t, b3 N3 E2 w* Q, b7 U
水        
! K) p: n) U$ R1 t3 W適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" b0 M; m2 Y6 C' v3 B- W; L6 v
       
+ U* L! W# [; w6 |5 x【做　法】
, L! x% B$ L2 s1 a" |- F$ Y# G1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- h7 j. h" a( Y" _. v5 B1 c' H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. h7 E4 R) p7 y2 v2 H
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
' v! o8 T; N9 @8 b8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

" R' H9 T/ ?5 Q+ l5.39.217.77:8898手鐲麵包
1 _# t2 I& v) {: \4 a1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( Q' B. p! M7 O) q  [
中種麵糰：
/ \# a5 Q, n: N* B% A1 Y5.39.217.77:8898高筋麵粉        ; |) j0 {$ ]4 X, Y$ \
269公克
: f# n8 b' }: R1 k( K- X新鮮酵母         ; g$ @( L7 D5 Y- V3 f+ _! Y8 J
11公克$ e6 _) i( b: P; {8 h+ p, o' G
水        
- A/ |' ~+ H; t) _" _, ^tvb now,tvbnow,bttvb162公克
: f% P# U( ~" f0 ]$ p$ I3 F公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S  b& i4 G4 `7 F: j" z5 k9 g4 Z' V
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 i) A$ o: ]. Y
116公克5.39.217.77:88986 u8 b$ g' b2 r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ A2 b' n" v$ E5 F" V  B6 T
7公克
; \4 c; n- {/ J% J公仔箱論壇水        
6 s7 O$ _; M* X; q% Z5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇0 ]; w) u/ `6 a9 y$ L4 f
奶油        
7 Z5 L% U3 z$ C; K" A$ {5.39.217.77:889814公克
$ Z; D1 X- x3 [# Qtvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. {( u8 r7 p( c, y0 G) o
小蘇打       
# u9 F$ b/ P0 z# y0 V$ q5公克
: c- Q/ z. o& I" \) |鹽         5 a. g5 z  T& t2 x9 R; P
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 G. U7 D  Z, F- B( k' ~" D; y* l: k
水        
$ P3 Z" u0 J2 n2 D200公克
* Q, n1 M: O/ Z" ?公仔箱論壇       
1 U0 @) f, f- l# Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 |4 O4 T$ ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 A& j/ a, y9 j& v
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# P  r5 e9 `# F" o1 A3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' C0 N. K9 ]: g) {) q9 @
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
( K* @$ m) [0 l1 U) E, h5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。, o7 P/ \) Y# y5 {0 F9 q4 b
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! E) f+ n& [; H& d
全麥麵包9 V/ e. C7 ]% v' P. w0 A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 C. I- J! A' Y
酵素        
% i. a- F0 g7 h, G/ x1 K" f  @& h  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 K$ c3 R5 A* |1 O
水         8 `9 a6 [4 y, b
420公克　
) t2 h8 Q) N& V" w麻糬預拌粉         5.39.217.77:8898% u6 g1 y5 n3 G& o
15公克公仔箱論壇$ z+ O; ]$ O! d  N+ k) {" ]+ v" v
高筋麵粉        
0 F4 @9 A, y% @! h' T; j5.39.217.77:8898458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* j8 p9 g  R) ]% k, i
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 ?, Z. _7 g5 j: d' j3 w- C
305公克公仔箱論壇; i7 h+ I$ ~0 j: t( z. D
新鮮酵母         5.39.217.77:8898! t8 ?7 b9 V& m9 F8 b! r% r/ h
23公克　' C9 K4 S" M  m: z
細砂糖         ( b+ y) s. j9 k1 o
38公克　
" n5 i- c6 G4 G3 C: i* E9 d8 A( v鹽        
1 k9 j7 ]7 K3 I) `$ L, ctvb now,tvbnow,bttvb7公克　
8 C' G# j- R/ a+ u% H8 W奶油        
( B) N  V5 \  I3 p公仔箱論壇38公克公仔箱論壇: R* s0 Z5 U- A# W! @: O1 g8 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: C  \5 z3 `  l, J6 {) C
【做　法】
, y/ F6 ^; X9 I6 r. utvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
4 P& `8 z% x# {! {6 n7 o. E. k7 W$ y  e5.39.217.77:88982         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898& V( K" e1 R! v  t, n) L0 q
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- Z! L3 l" {2 G, _4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
$ }! e1 q0 g+ Y, e3 r5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.77:88984 t7 v0 a; G. O6 [1 t5 s; p
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇/ K+ y* q8 C7 u/ W4 U" ~: h0 @
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ ~, j, n! s. ?6 v公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

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5.39.217.77:8898( [9 A* f5 p4 a) Q
藍莓麵包5.39.217.77:8898* u. U. d" Z+ y1 X" a" c2 ]
【材　料】7 g! a1 M0 Y0 H4 R8 t
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ k  g$ b% i4 ], N2 d1 A1 H
高筋麵粉       
$ c! b6 Y6 M& ^2 q- B5.39.217.77:8898332公克
% D- g. x1 V5 ]# S3 m! N公仔箱論壇新鮮酵母        
$ s4 _( Y7 W/ Z1 y5 [. k' }- V& G12公克/ ], U# a& j. A( ~
水         5.39.217.77:8898" U7 @, G0 ^2 ~; `+ i  @
199公克　
; c6 h- i4 v4 H, _& t主麵糰：
: u* {; A8 W6 A# V& k2 B4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        . Y- }+ D3 ~& F! Q, L, N* t% [$ C0 D6 f
83公克5.39.217.77:8898! \! e0 [8 Y( B
水        
; m1 t5 }6 C$ k' B" N4 Z0 B5.39.217.77:889811公克
1 V0 p6 W2 W% _* l+ c: m5.39.217.77:8898奶粉        
! i, H3 x( u, f# H& a/ ?- `5 w15公克　公仔箱論壇6 ]9 w8 v6 \: Y! \8 E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- p; \) g' j) {' ]7 d. }
50公克　; i( j- V0 Q( X. B- G
鹽        
, ^& b' q+ H4 m7 {& r& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
; K" o& b9 M- H! B0 I3 [+ ?全蛋        
( N3 X# s5 W" L! o. G; b1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　公仔箱論壇! _4 x# L5 W6 g) ?
酵素        
; o! I3 K6 w# l. {, `( ntvb now,tvbnow,bttvb1公克　
4 k! Q  _3 v3 Y$ F5.39.217.77:8898奶油        
" w9 W1 P* ?% z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
! [* w9 [, \& mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 C4 J& x9 l3 J: z粿加蕉       
" P, D* J9 x8 j4 \* F0 T  \' k& j公仔箱論壇360公克
7 z6 F2 a4 d" U" O3 n5.39.217.77:8898裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" T& q# b' ^4 T  q* \3 j
藍莓果醬        / |4 C1 A! y* I2 c9 R( L
100公克
8 d0 J  i' L7 D7 M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 r2 |) `5 S0 }7 |! U& l/ P【做　法】5.39.217.77:8898) y7 w& _; B' _( |) `2 t
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇1 ~, K% d  m$ {, I7 b7 k
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88982 `- x. a0 Q0 K; i0 \2 j6 _7 E' @7 v
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
6 T1 w" }& p* _) Y( v7 p; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77:88983 S2 F& P) _, z
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。$ Q* F5 K$ p: I* H: _8 N
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 J) u5 M- |" a" L' E1 T9 g: s! T4 q0 ~公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; X9 l4 C" q8 b# k6 w* a: k
公仔箱論壇) f- C9 R( q+ N, Q% t8 V

7 J+ G7 k* R5 YQQ紅豆麵包公仔箱論壇" ~2 F9 D. ~; c2 f
【材　料】3 H6 C  i9 W6 z+ u7 x4 d6 |. O2 s
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ v; S" V& ]1 E0 O3 w
水        公仔箱論壇7 a. ~( L% l/ y: b) y0 Y) s
162公克
: o# j( y) I0 v- h高筋麵粉         公仔箱論壇2 W' C+ ^! \, k$ [
270公克5.39.217.77:8898" w4 D4 k. v# ?
新鮮酵母         
3 j# s0 _+ @& ?9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　公仔箱論壇: B) j& i' {8 p8 I
主麵糰：公仔箱論壇1 d( Z6 `& O8 `
高筋麵粉        5.39.217.77:88989 n3 `3 l9 {, U2 h0 y% r6 G# U4 {9 J" V
68公克
. e/ Y% D1 F( ~, ?. P9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
$ d! s: N; K/ D* q8 ^  t24公克　
/ X/ S6 B+ |% \: Stvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* d/ e4 O4 B: P
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb* r6 k. l3 ?( I% n$ a* {2 h
黑糖         
1 k: s% Z/ }- P9 [/ X, [0 x0 E) D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　
1 s8 @' x  P2 }- Y4 M7 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         $ \7 R! I% B0 M; V2 D5 K
3公克　6 ]. O* S7 Y7 L1 @1 x# t
全蛋         
0 E0 n6 D# n: r  H2 i20公克　公仔箱論壇$ w4 B: u+ P6 |3 {
酵素         
2 B5 Q, ?9 C  ]! I8 ?1公克　
. L2 f: S$ {& g0 A/ P/ i! r2 c奶油         
9 U2 E4 k5 J( q, y! b  d3 e68公克公仔箱論壇( a+ v! m# k, R( a3 u
內餡：
0 S9 N- ~) y( Q+ i7 b, r公仔箱論壇紅豆餡        
8 a' \  ^+ b4 ^% n3 ^' B200公克
) a  v0 j) Q# `, }6 X; `3 Q- {6 F/ a4 O5 Ltvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
9 O% P. w0 @, M, |, Q100公克　5.39.217.77:88980 @8 N$ t/ k: J/ ]9 X8 I/ v. e) Z
裝飾：
  _3 T6 r" T! @+ B5 ?7 i) |tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
2 U: I1 a! b0 J' v0 k適量tvb now,tvbnow,bttvb+ y. T9 a: [! g8 R/ \- {& f% g. G& r: w
        , ?' V# D: M' ?- K
【做　法】
7 r" z5 Q1 l8 b, g  N- l; ?1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" _- B6 w/ g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 b3 }4 O9 s" t, {7 ]' k
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 v  B" x' V! h+ L& z. w4 A, ]$ v5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
& L4 T2 O. N. ttvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
% ^5 R- e9 v/ f. R5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
7 M& h5 U$ F" J0 b7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
3 x  y0 V/ h( k: p/ M公仔箱論壇
7 |- y6 Q7 C. r& ~, ~7 a' Dtvb now,tvbnow,bttvb
% i5 @( D7 m6 ^* T( b; O8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N7 [( f- W& h
葡萄乾麻糬麵包5.39.217.77:8898) D1 D( J2 ~1 A) j
【材　料】
% T. o% v( ?$ v$ a0 Z& Dtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：" ^! ]# a# m* r" ~; i
水        5.39.217.77:8898/ @* d" l9 i2 E+ N5 Z& D4 D5 |
304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 f7 [/ Y' f  z# H
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ q. T$ o/ W& k" j# v
507公克　1 a, e/ S/ r# e) w" J
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 B% C4 C0 G- ~  u) B
19公克　tvb now,tvbnow,bttvb! J! c: u% Y7 G* ~0 B
主麵糰：公仔箱論壇# X7 B/ A% x! J
高筋麵粉       
- |) s8 R3 p* d4 Q5 X8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克
: Z$ m# d* N0 X7 a& f' }4 R公仔箱論壇水        
$ q! ]( D: D$ b; p) w! {: q8 i. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　公仔箱論壇. U7 A* K* {9 y' C
細砂糖        
$ a9 R9 L0 ]6 ?2 t& p8 [5.39.217.77:889876公克　
' H# H' P$ r  Z; B0 _, \  p公仔箱論壇蛋        
& Y7 ^- i# k7 }  o7 U; d38公克　
0 n7 z0 f8 N' l& S; J; z奶粉        
- l# d% \& }* S9 t/ Q: `1 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克1 O* [" i9 ?3 g" v* U( H& O1 w) Z
鹽         公仔箱論壇3 N* U  ?7 d# t* ?; o
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! f  B% I: t1 P7 u& o* G7 o) M, _
奶油        
& K8 H* Q; O! v" }+ J& `1 f公仔箱論壇76公克
/ ]" I9 c+ I. `8 J8 N9 E2 {2 d5.39.217.77:8898葡萄乾         公仔箱論壇9 m6 k% l" \1 F- O5 g! _4 r1 _( g
63公克5.39.217.77:8898# q' D: r( ?) {  R2 ]/ g9 t" \; b
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 H6 O- g  B: M# H4 I6 J, N# T% [; Z& R
麻糬        : w$ C' A* h5 a9 q4 C, o
480公克: I) ^, N3 b9 m2 i( o. ~( K
       
! }; _) d$ ^; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 I1 C8 n5 I) n9 z1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 c9 U- o6 D; R5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 ^5 a% ~7 D% }; |8 I3 d5.39.217.77:88983         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 z+ X; Y  I( W2 [# M
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。. {: ]  e# j5 ^5 q: N
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.77:8898& c7 i; y9 x& |; U' q: e
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W) f% T, Y3 M8 \2 K0 W
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: I6 J1 d/ R1 u. l* k9 ^
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 B9 Y% O; A; C
7 A4 W0 X, I3 _1 y+ o
tvb now,tvbnow,bttvb9 z' c  T' E% J" t
黃金玉米麵包
) n2 b1 Y5 a3 M' w  `4 ?* d7 `【材　料】. d7 Z1 y: [' r6 j
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* L' k( u$ R3 z" \
水        5 R* L: D6 U) S5 Q- l
199公克$ ]' c$ }+ Z9 r( Z& W- Q( S
高筋麵粉         # l. Y! r: G2 f' b0 v
332公克　9 f  b3 C' s1 }3 X* s$ d& w3 H
新鮮酵母         
2 g& p& a) \" W: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　
# T+ \$ N7 x2 m; [; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：. ?6 G& J2 s; I  s1 I' x& o
高筋麵粉        
. f: T' f! J  `- r" v9 j* A0 c5.39.217.77:889883公克
; s+ [* e- \/ ?: z, y1 a2 B/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         6 H% f7 y' u& Y2 w0 ~4 {! q) A
11公克
# b3 K% K  ~- l. ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
, w4 \0 R  p0 h% O15公克
, }. f) s; z+ X: b; J4 `7 a3 [5.39.217.77:8898細砂糖         
4 V; J* f. Q: {" _9 Stvb now,tvbnow,bttvb50公克　
1 s/ P7 C  j# o% V" Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:88989 m6 E- d2 X" I5 |) o; Y
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 x  z8 n1 U% {: S. t0 A* ]9 K
全蛋         
& v3 }, [( D& o  I  D  Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克　. a7 K2 p) L5 d3 o
酵素         
+ c( p* |5 P( i8 S. n0 k1公克
4 M, h9 [; Z' B+ s, r& x& Z5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇- e" h1 d* X; o( \5 v' }$ G0 _
50公克
) H  k5 c: n2 c, t- N% t) ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77:8898' u/ W. S8 A9 @& y
玉米粒        
8 G, n. ]+ D! s! C" g" s8 T6 w200公克
) O2 a% Q" V* K& _( R$ {粿加蕉         5.39.217.77:8898* K( G0 Z! B% n2 [0 j% e
120公克公仔箱論壇5 y5 q, ?0 u4 e& |
裝飾：
$ `5 a1 g& [/ P( t% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o, ]4 _1 `' z0 h
適量
' i+ Z8 j+ V& B3 R公仔箱論壇        5.39.217.77:88988 |* P- t3 R/ ~. [# ^
【做　法】
: F* G  `; V* l公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% \$ M* l; x! p! F( f- w2 i5 g2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 H6 d. V% s, q" M( y: k3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 Z4 G3 z1 i) Y" `tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  H. `: a- j$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。7 M7 a* ^& S& r; a& c3 w- t
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898& s; Z8 e+ ~2 K3 s: }/ e, r1 i8 N
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
1 S/ c/ o5 ^2 v/ G
/ Z$ i; N7 r! D  E+ O公仔箱論壇
4 O  P+ X9 W3 t. L. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ V8 `. ^- y' y4 t
洋蔥麵包
- B$ o$ I$ v! k% }5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898. ]1 P  Q. g+ h8 L/ `$ {
中種麵糰：# u0 u& K9 n% ^3 }5 y/ F
水        tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 _2 G1 p0 e: u
345公克
( d& T, |# N% ~# P高筋麵粉         + ]$ Z5 V# E! u# A0 z" f
575公克　
6 B! i# x0 \- A6 U2 J4 a! vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
8 k. v4 T  m# h8 z( H/ v22公克　
) s$ g8 j6 R2 Z4 a5.39.217.77:8898主麵糰：
$ `+ J3 c  m4 V1 c# h  k高筋麵粉       
9 w* H! T# W0 O8 s. Ztvb now,tvbnow,bttvb143公克
  F1 @6 P' k) w" o0 O4 [9 ~7 F9 O% g洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; {$ B6 ?2 f7 v
30公克　公仔箱論壇+ q4 y0 B2 f9 L! R7 |
水        
8 z0 H) N( L) G! ~5 X6 @公仔箱論壇86公克　; C$ g& y# |) V
細砂糖        
! ^- O6 ^+ [8 @0 u  ?, h+ F5.39.217.77:889843公克
* W* Q% U1 _$ Y5.39.217.77:8898鹽        
) {+ Y8 _2 h. b$ ^! Z7公克　: B4 F1 q2 x0 R( f- s( v
橄欖油        
% s8 o! c) U% c5 y9 r5.39.217.77:889857公克
: F( _) F3 D' h# l* K公仔箱論壇內餡：9 J$ \5 A% z: t  ^/ l
洋蔥       
* e1 L3 Z+ H" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　
$ |$ Y5 ]/ b! L- f8 t9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         # w) R. A( t7 z, |- B1 D4 m
3條　$ x% ]' ~! w+ b: l2 I) U, j
黑胡椒         5.39.217.77:8898, ?! ~8 i! C# b! v5 J2 o9 o
少許公仔箱論壇0 w, `0 s% |" o9 K% n
麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 z; Q( V! A
240公克
6 E( b: |& f* a! |( {3 r7 s公仔箱論壇       
+ }) x% H! O* ]/ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 B) z% I6 \4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
- i) d1 d7 J" r; C: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。- s3 n" _+ u* k/ J
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 ]8 Q* F! }7 F& S4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- H0 T, \" W7 z3 `, }% S
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 p9 T1 k/ S" L  u* J" A, q8 U5 e公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。5.39.217.77:88980 ]) C* w3 k+ B2 z( C
7         將作法6兩邊切割成條狀。
% k( {  G) i! l% \3 j# p8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: c8 l, X3 v9 ?tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 P( M, z; q% D
tvb now,tvbnow,bttvb- j+ ]  O* A0 C8 L- k

2 ^. v6 V# ^. I0 C雜糧稞麥麵包
# i5 v' p+ I" W& N公仔箱論壇【材　料】
$ _9 F+ U/ t5 o2 j( s( R, r! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 b% h: S$ h/ P, M4 e3 [5.39.217.77:8898水        
- X* P9 `& i, I3 t2 T2 E! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克5.39.217.77:8898& @+ D2 ^) B- B8 |
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' @! o7 H% r. s) F
389公克　公仔箱論壇1 d7 B2 l2 V5 C2 c! o9 x5 D
新鮮酵母         5.39.217.77:88981 }' n" p! @9 A2 f3 t  s9 X
15公克
' W( Z8 ?6 P. O. W* E8 o公仔箱論壇主麵糰：
" o* E2 X% B/ ?8 c  n+ I: Q全麥麵粉        
7 I) d7 F  N6 S( c& O9 utvb now,tvbnow,bttvb49公克公仔箱論壇# {2 K! \4 u1 G% D* w
稞麥粉         
( L9 P- P$ ?; N% i6 p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
4 p, p" j9 a" g水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ c% V. ]; r. n
68公克- N2 N) y; j8 P; g
鹽         
: [1 O- z& p/ H! S5公克　
) h& V  ^3 r' H  T) n4 l細砂糖         & r1 x; Q6 @' z) q  c" d8 i8 g2 E- N
25公克　
5 d& C0 ~3 V3 |1 |" u9 H# [5.39.217.77:8898橄欖油         
( v& y9 C! a& p7 }9 Q. i8 I0 T+ l* D公仔箱論壇39公克
; l5 E# U/ }2 J/ S" `tvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：: l! d' x' D; @- d1 g" X
糯米粉        公仔箱論壇) ~0 T* N6 b+ D; u
210公克公仔箱論壇" o" J& S5 E- |- S. G% F
玉米粉         ) k+ W( ~( m' Z+ J- S, A% c
20公克5.39.217.77:88982 V+ M9 l+ ~! H" s: _
溫水         
% Q- h  y7 g1 b5 b" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
/ E% _( A, A. ^: q: {& ~# a4 b8 r公仔箱論壇摩奇軟         
6 @+ J3 [" c# D$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇! ~1 I$ `3 k! R) w: M+ N' o# O
裝飾：5.39.217.77:8898+ A' W. _( k2 l) ?5 C( y6 r
南瓜子        
' ~# X# w1 I" N適量5.39.217.77:8898( `5 j2 q+ u1 A$ ?4 U" n  d
        
8 V# o  i9 F9 |【做　法】
7 y+ _% g. O/ s5.39.217.77:88981         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s  F- P6 H! G, Q5 b. M: i
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。1 Q# ~- @8 f; u- B9 G: H
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 N6 C/ G! W1 o9 \8 c2 l公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。
- n4 {3 c' r6 w- _( R8 O' C3 p0 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 T$ Z  i' y5 [6 H  b6 z6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 |8 l% W# }; z/ s# p' y7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
% h: c2 M1 w, i0 p1 u6 o5.39.217.77:88988         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, \( M; X9 g! J& ltvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
: w: V1 t; h, L* K+ ~3 [5.39.217.77:8898
* e8 x4 p% d3 \: q, Y* z5 D6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ F9 p* y/ A+ \0 i4 Z* x6 C

4 ~: `7 y& F0 S" K* u% F6 H/ c高纖紫米麵包
8 ]+ r; T- L; o7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! t2 h$ c; T' u, u% P( {5.39.217.77:8898中種麵糰：
! d: F- ~( N5 g! J* g4 otvb now,tvbnow,bttvb水       
- ~4 q" t5 Y" K/ k5.39.217.77:8898478公克
: s) H# m+ s% T" |' n' l4 y% m高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" S+ u: q% e) n, B5 p7 }
810公克　
/ t0 z! U# }( l3 h0 e6 x新鮮酵母         公仔箱論壇+ `3 z- C) S7 |3 X+ V
31公克　5.39.217.77:88988 S/ Q# h7 q( {1 v3 q+ S
主麵糰：
$ P, `$ ^2 S5 C" m. F7 H9 A: r; j高纖預拌粉       
) B5 N9 L. L5 N8 f6 S/ h% A5.39.217.77:8898104公克公仔箱論壇' e: r% G3 D: J8 z
全麥麵粉        
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% q3 {+ w. L6 G  Y/ Y+ y
麻糬        公仔箱論壇9 A7 \9 }& v- |) W% F/ A
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b% U# |. g, m6 Q0 c
        9 I+ [4 {2 ^8 I% C
【做　法】
" a: t/ J" G/ g1 V  l1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇7 A5 `! y7 ?, {0 S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898% ^5 c3 S, h( |! a
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# t  H9 k; l4 F: m' a4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 b- c" i. C) g5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
" Q( z! q9 c, }4 h6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
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【材　料】& ^2 X' Z: \1 V, b
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, T: q% A, g7 B1 V9 L
水        5.39.217.77:8898( W  {6 y# ]9 i6 Z* a/ L8 M
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高筋麵粉         
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主麵糰：
7 {+ L4 e0 W0 a2 p- r, u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 ~- K# I, F) h$ H7 w
75公克# `+ E0 L8 L: Q
田園預拌粉         
( A' K7 P% c7 |; q: p% e% f5.39.217.77:889875公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 C" d% U- L3 _& Q
水         
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4 s- I+ _9 n, k2 b) d6 i: E$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
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6 }! ~1 q  v) P5 P* ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1 A6 |6 M! m% e2 S8 ^8 o2 B" h8 x
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內餡：5.39.217.77:8898- W5 g. O; W: X: o& D
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180公克公仔箱論壇. M0 A, c) S4 j) C+ [( g- i7 i% |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) f3 q6 f# y3 h" T+ `& @
【做　法】公仔箱論壇  a6 M5 d3 _9 i2 X/ T  d; A/ J  e9 E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& T! _& _& Z$ k8 _9 n8 O# Y$ U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! w6 p) E' A+ b4 o: r; p3 i5.39.217.77:88983         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& Q: I4 g5 L3 n7 e* Y' l- W
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ }1 v! q4 {/ G5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。! n+ m6 F- r/ m# {
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 @: [1 I% z8 [
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ i; a( P, c: }$ F3 C5 d  T8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 w  n$ U9 N6 `4 F, y8 I3 q

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【材　料】% c% ?, F( V9 H% V
中種麵糰：% q2 o* @- A7 _9 \$ K
水        5.39.217.77:8898  o. n/ a- w5 w) y, h: t, C7 N
279公克7 {6 @+ z* `, t' E. `
高筋麵粉         - M& Z- _, b, f/ ]( l$ y( n* b
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1 H. G' e$ L% r  e: ~新鮮酵母         5.39.217.77:8898; e: G# W. V9 m, n' D1 A6 `
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主麵糰：
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116公克( K$ ?, a# S- C/ u% w* ~2 V8 w
南瓜泥        
; Q0 x$ u/ B! W" B6 H2 M5.39.217.77:8898154公克　
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& O: M( J- l, W$ ?+ x* t; F% U  stvb now,tvbnow,bttvb70公克　tvb now,tvbnow,bttvb! `$ M; K! }% I+ x' v8 b4 e
鹽        
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: a: _+ s( W7 m' E" P3 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
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麻糬        公仔箱論壇) V; }  b3 g$ l) w
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/ b. m7 z3 W/ H* r7 L# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮        公仔箱論壇5 i* X2 F' |8 E; t+ a" I' }- K
少許
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+ ]: m3 D. a6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 S( r, w0 O* D* s. N& V6 M1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。+ I; g; @! T- K! B- o# g( K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898& ]5 Y4 S$ q8 s. N, t) s
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
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) S. C& P; b! J6 a公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 W& Z( |; }! X8 U0 T
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  O2 K- m( m* I2 D1 ^5 m- M  w7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:88985 s$ G2 s+ U3 i3 b
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。