BeiDouChef

8 x) L- `# L! G, ?! A
起酥肉鬆麵包
0 |8 m7 v: Q! }2 z( u【材　料】
4 m, e2 ]- I$ N6 K* p5.39.217.77:8898中種麵糰：$ h6 a' e% H9 K1 z1 r% t9 \2 a
水       
. Y) ?# ]7 d# W5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# T& \. m9 k! [% K- N# z, `5.39.217.77:8898高筋麵粉        
% k& T2 J# M% b. z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 r6 Q2 m( n' Z3 [0 Y, z. P
新鮮酵母        
& ^- C% {2 s+ c2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ R5 m# R: S+ K" w- ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：. k* t4 J4 t6 ]: k5 ~* a7 ?& x2 `
高筋麵粉       
' D+ l' ]* T2 w0 g5.39.217.77:8898167公克. Z) g: X1 Q% [2 I
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 E; t! i7 }; G+ b
14公克
0 i; d$ b! F/ ?, v. P% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" o5 n& }$ N- B- C% T5.39.217.77:889840公克
: Y9 I: _0 _4 a8 l( g; @$ i5.39.217.77:8898鹽        
" |5 y* B* W  c4 L公仔箱論壇5公克
5 S% @( d! a' ~1 ~% C公仔箱論壇水        
  D; _. A  W2 u1 z: h5.39.217.77:889867公克
0 D- n0 p  S3 v$ ^7 `- `) N/ w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.77:88984 {  \" a# l1 z$ M+ x# A
20公克0 {0 u* ~" G- F2 ]# S7 ]! P
奶油         # ]0 C' _! d$ X+ }
40公克# N  W6 |/ _8 U1 T
其他：  \5 p8 q+ c  ], f
肉鬆        5.39.217.77:8898. F* b, M; l$ z+ K/ o! z3 T/ i3 \
200公克
5 `* l4 W9 l* L' `1 A. B$ W起酥皮        
; j# O' x  C. E4 w" A  ]10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 ~9 V. s0 q* w7 @) E6 b/ \
       
# i3 p4 [) [( W# Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 c5 a& J; @2 }, R0 K0 s: j; I1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 D0 l. ?  R6 J1 d5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Q( q; P( X9 l+ j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. b' I& ]4 z8 J0 o公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- ?% n9 R5 d* |% _- ^5.39.217.77:88985         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
% Q; m. z& ~8 L+ l' C公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇+ {! Q; w4 h/ Y- d8 I& g" a7 h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( G3 i6 A% t  A( h( ]2 w
數量：10個

BeiDouChef

  _% e# T/ K% Y0 t, V& U5.39.217.77:8898奶油雙軟麵包) k7 Q4 W2 k& U2 A( T  ~, q( u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ d7 f+ L1 x8 z9 G9 R' D7 U' x. u
中種麵糰：" u1 G7 p) l/ P
水       
' G, O8 W5 q2 K184公克7 a8 i; P. I& x, s: V; I* d
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. V% K0 N) z- {, k% d( @
307公克, w7 r" j1 g2 @6 [% p& |, s2 l
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, P) m7 c) [; i1 b. k, N
12公克; R  L( }$ s: m5 ~# H8 \" t5 t9 Q8 T& k
主麵糰：
0 K" }" U' ~. n+ W. M/ S4 L6 j低筋麵粉       
! Q; f& c$ x& W3 l$ d8 k公仔箱論壇77公克
2 ^/ J  O, {2 h" `- m' A% o; n! b公仔箱論壇砂糖         ( x0 J; X. g  x
12公克5.39.217.77:8898, Q& K0 |( r  b( T2 ~& k3 `
水         4 B9 V: Z& E; k; T& Z; |8 b7 d& w
58公克$ G/ R% M7 L* Y* ?, t2 F
奶油        
& k8 s; m4 v* ?- r( {公仔箱論壇12公克
. f7 _0 M8 P5 r* I3 s4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇$ m+ o) N  }+ ]5 L
【做　法】
- r7 v! h# p* \+ xtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ i* X4 ]# C, x  H( T5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898- T8 T! X0 P6 `' t5 n
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇% x1 J. u4 F% M( d
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. J" l: ~- _9 V/ b  ^
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。( t1 Z0 {" n( [2 u$ G# L% s
【備　註】
* S" s9 n- V* R" b) [5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

# Q' Q( P- r8 N2 ~
紫米紅豆麵包. }& i9 Z* Q- f6 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 }" G8 z, `, k: L7 f7 X  ^
中種麵糰：5.39.217.77:8898" m; U* z- C; z3 K9 n
水        7 S6 [3 e( a6 i! x8 `5 m1 B
100公克
& w# j% N' L: y7 W: }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
; l' F. A% M4 v, u2 D6 O公仔箱論壇167公克
# B% K( \( P* t5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:8898! c4 d. D4 p: t
10公克
0 M, ~2 t% v$ e+ O0 T0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：# ~0 ^' s8 L/ i. T- ?$ m
高筋麵粉       
$ q$ W9 S- g& \% \公仔箱論壇167公克
8 G. @8 d; ?: @2 r. z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
. L1 r9 t8 A" B  Q5 y* l5.39.217.77:889814公克公仔箱論壇6 f6 Y" ^* E8 Z9 d8 ~# p
細砂        
- l& }5 t) v, s5 ptvb now,tvbnow,bttvb40公克& P/ V3 Q: N5 O5 i
鹽        
" f: ?+ l( @; i5 k" i% S6 Y* Htvb now,tvbnow,bttvb5公克
) q9 y5 P+ s1 o8 r9 ttvb now,tvbnow,bttvb水        
8 r! H- z" x( a( J67公克
# S, l& u( V1 B6 m# R5 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
- c! L" D. \, Jtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇2 p5 F: ~1 V8 D! u2 @- {! K
奶油         5.39.217.77:88980 }( c* X& g7 i3 P1 A
40公克( H' L: f  L. R" t' L3 `6 P
其他：
0 e5 f+ z9 B) s4 `- p5 B紫米        tvb now,tvbnow,bttvb0 w9 f$ M) I% N( F0 O
100公克
, ^7 h; J0 u( J% d公仔箱論壇紅豆餡        
( @1 d, W. T. W4 K- r公仔箱論壇200公克公仔箱論壇* b* _6 P3 V0 x3 l# {  N9 h
       
  ]4 @/ {) d: V- J* E公仔箱論壇【做　法】
5 x, K' f+ F7 S4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 D! [5 c: G) J2 s
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  x+ N: |0 a- U% z3 u8 L( p# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb' V" I! q# S# a) t
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 E& k# W1 @- _& b) l; E0 n. o公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇' L0 D" t: m8 a9 ~
【備　註】
1 `4 x1 V. f, j0 Z/ ?5.39.217.77:8898數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ X, j5 K7 q, p  f
三色豆麵包" L8 L. Z/ n& c- ~) ~2 A* S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) \$ ]! z( ~7 }( {
紅豆粒         ' [1 c2 C) C3 C: l  A
50公克
, g% z6 x9 [2 b' c" a8 ~tvb now,tvbnow,bttvb綠豆粒         ' @8 A3 c( Q1 n. g; h+ R' [2 E3 ]! p
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' h0 d. u  \3 H  n
白豆粒         公仔箱論壇" m" V' w8 t5 s- ^
50公克公仔箱論壇2 h' a2 c- b/ K9 p- D7 y
巧克力豆        
9 u8 t+ R% S  j& c6 `+ g& w30公克5.39.217.77:8898( \! A( p' S, o+ l9 ~, y; N
奶油         & m8 Z& `6 @" g6 O5 R& {0 N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j7 Z% ]8 C' R$ V: |" N
       
3 c) l  I9 V# S2 L# \7 g5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& N1 b2 j; H' ?& s) l6 d5.39.217.77:88981         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! I: F4 N# ]6 `% Q2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
5 ^8 }+ {! ?7 a- j2 ~5.39.217.77:88983         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, Z5 ]: N! M) S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# X5 c% e1 m- P. l. ]- u* y
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  E# h8 |% y9 q& Y7 P
栗子麵包
, y+ ~: O4 J! X0 }& J# y/ E- i【材　料】
9 a4 d+ V3 S7 Q6 etvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：
: k9 D6 e$ E. c6 I; h7 e$ c* n0 vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ h: T: g4 K$ r1 I' q5 [
401公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~) [0 R, Y) h: C
可可粉        
" B5 G$ S3 C8 t( f! [4 }5.39.217.77:889824公克
+ M! x# l" h" ?& b5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇# P( G3 x: M1 c
12公克, l6 ?0 f& k2 K. K3 b3 v
奶粉         ) w2 v+ e+ X9 X2 ]7 ?& F# D1 Q9 @
16公克" P/ K% T6 T/ a  Y
細砂糖        
7 |) q( X. U! q3 f% u* B( ^5.39.217.77:889848公克
! x0 z3 m% A5 N4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 P8 o8 L* D+ ]2 S: E, ^
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 i1 O9 W  }; [
水        
: S" s" h! L, p" R# W201公克公仔箱論壇2 i) p6 Y. }: ^& V* r0 I: N
蛋         公仔箱論壇3 l+ V. I7 ^9 d4 U, Y' `& w. J2 j
24公克
; c: x9 i" K5 a  y奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& z& V9 R' I+ S! S2 T% h
48公克公仔箱論壇/ P$ ^1 Q( [0 J: l, D
波蘿皮：公仔箱論壇  i3 \1 K6 _7 l* n
高筋麵粉       
! _1 H7 R: i: I; i& p8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
9 u/ a' U; M3 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 f7 {9 f' P& V2 e# Y公仔箱論壇53公克
! j% g- F3 `& X, b, t! @! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         tvb now,tvbnow,bttvb: }" t$ {: K# n. z' b6 U
66公克公仔箱論壇: i/ s* b) v  ^2 E
全蛋        
. s, t6 ~# Z, g" |, Etvb now,tvbnow,bttvb33公克
( y( w$ l) l1 o5 p- ztvb now,tvbnow,bttvb其他：
$ L, n$ ~3 S7 G1 i$ U, l: ]tvb now,tvbnow,bttvb栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! [, K' ^- k" l
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( d; o/ @1 k* c
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ o, Y# m2 }* H5 C2 B0 H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) h( \0 F# I, c
奶油        
- f+ c) T# |+ @- g% I8 i0 N適量; r! H4 _5 }/ g4 l# ~5 U! w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( ~2 E, O( m
【做　法】
9 x2 h: O$ K# ~% ~3 x( K" N% w5 x" B1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
5 V, b3 M4 t, j, L' o# v4 I公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。' |4 X3 q1 ]: P! N3 h- G1 d0 A
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 \, f) `3 O( |! x' E/ R
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
( F( `$ E( v7 J$ x5 M/ x5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 @9 z2 m1 s
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。; ]: F, q% S8 }/ Q1 |
【備　註】5 V  I& N: H& \4 P; H
數量：10個

BeiDouChef

/ n- _0 k1 m$ H
夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb! r: s7 L' M  R7 ?
【材　料】
; b# v* k9 X& }( y3 s, [- ~7 ^tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898) t3 S! G0 \$ I& G+ O
高筋麵粉       
' n' F# H8 k2 M9 C$ D2 i* D+ e( ~  L  x公仔箱論壇517公克
% S% V! a2 D7 K: R' d公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇9 M& b; g0 }# U6 j* i* Z5 p
12公克公仔箱論壇& l- {$ Z3 p, n' s6 R+ D
水         ) ?! a) ]- s; B4 B" Q, M
310公克
4 f0 F& B1 t1 C5.39.217.77:8898主麵糰：
/ M5 b( `) M8 @& z5 x低筋麵粉       
2 ~5 l4 X- X& F& {5.39.217.77:8898222公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 d( H6 y1 H3 b" M) m
鹽        
5 a$ o6 m1 I, x* Y" ^1 Q公仔箱論壇15公克公仔箱論壇+ ~( u5 z' s$ ?7 D$ O+ |
水         公仔箱論壇5 O( `7 |/ f/ h1 a
268公克5 b: H1 f! C3 Y! D
添加物：5.39.217.77:8898) e/ |. T1 W* \1 f: b6 |% D( h
薰衣草        公仔箱論壇4 [- ^. e* r. A* o5 S- h5 E
5公克1 o1 G. j5 \: @! b
       
7 T' v7 s# p# b公仔箱論壇【做　法】
6 d& f+ f2 G! r8 @5.39.217.77:88981         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ ~# N+ K( W6 V2 w
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. R( T$ H" s3 v5 {5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- q) |$ n: i7 I1 o
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 Q7 B5 z/ ]- W5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.77:8898& ^: i, G7 K$ e& E6 R. F3 l2 H$ [1 C
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 E$ Z' C: U% Z- d- E【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ M, y: D/ e, o* L- n! A
數量：12個

BeiDouChef

  J6 r9 L0 ?% O9 g  {: g2 E
葡萄肉桂麵包
; Q! w9 e7 s1 B  N3 ~5 N【材　料】5.39.217.77:8898# i4 T6 b0 X5 v# p2 s: I
中種麵糰：
1 T" v/ P4 Z0 n) F$ r高筋麵粉        3 k2 a( ], E- p
517公克公仔箱論壇+ ^. Z' b6 |5 X4 x+ R6 V4 q7 N
新鮮酵母         # O+ C+ ]9 U( N  }
12公克公仔箱論壇  Z! ^9 u1 }  z& h/ e. P
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; {9 i1 {$ S1 p7 ?; H* U3 n2 T
310公克tvb now,tvbnow,bttvb, {: N; }0 c# m8 o3 o6 y3 A
主麵糰：
4 q7 D; @, v; U- X  K( {& e" ?( H公仔箱論壇低筋麵粉       
1 [. i% [$ O: X) I, s. i5 {. Xtvb now,tvbnow,bttvb222公克
3 w- I- O" [  B2 x9 [1 K! y5.39.217.77:8898鹽         5 d# l' W; O  c6 D% \
15公克
  L. S+ e& O2 ?) _' D4 `tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ S* e6 _. T- d, t: u/ u1 ?
268公克9 h9 {; O2 W% x& C0 v
添加物：
! x! r# l; P" D) j8 Mtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 \' U! S* F4 Q. Q0 \0 b: {
適量
% t2 f1 f2 N/ h3 m- Z3 @/ D葡萄乾        
+ n" E6 S) M: X. t( e) |& Q公仔箱論壇100公克
7 J0 G; g( w; L1 c- s公仔箱論壇桔皮        
$ E% _3 B+ }8 x, @0 ]6 w6 B! e. s50公克tvb now,tvbnow,bttvb; b8 c8 I1 a, L8 Q/ |2 e( g. h. S" Y8 u
       
  l) m7 v  C  q公仔箱論壇【做　法】
3 x, b" F) y( k公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 L, ^7 v% W& V! Y& r* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ d0 g- W' m6 C2 ]& u- }3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。6 w0 n' F+ }1 O8 ^/ q# l( u2 o+ K% f( Y
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
7 j1 o- b* Q2 c5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 f+ l, U8 @+ ~. o) z" |7 {6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ D/ G  h5 m
數量：10條

BeiDouChef

8 X: d' a& J) S; |2 x& C0 v
瑪格麗特麵包8 g% |3 p/ t. I: w- E; N
【材　料】
: ]' b# J8 W1 V  otvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb$ G; E; y6 p' Q
1份tvb now,tvbnow,bttvb; C! A9 t4 a0 R% j, S
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& O9 p' X# P' k# m8 r
少許
2 d+ k# F. O+ b3 ~+ G( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻           M! m6 [: b- V4 q
適量
. m; Y1 c  v: w1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         8 W0 L+ j) Y  a' Z9 s2 `
適量
) O$ }6 C0 ~% R/ x) \$ A5.39.217.77:8898        3 D: C  c2 X/ y/ v2 \
【做　法】
, G& v8 {, s2 _# Y  [公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% U3 B8 e+ A: a( B! ?1 C3 ^. o8 Q
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。' \- }0 l; V3 v* n; \! b/ q
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
1 F) r$ d8 l' R$ C4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

. N$ v! q2 ?0 b: U* K7 ftvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包; o; c- r) D3 j; X# Y
【材　料】8 h: f- K8 k( y2 ~7 Y5 `5 U- g
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) M& B/ [. O5 `& l6 G2 S# B
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 I3 h+ d0 r! G: p) |4 E: D
269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) u# u8 W8 }  L  f7 Q
新鮮酵母         1 ]" B) H# S) f
11公克5.39.217.77:88983 X8 `& \+ u  \: ~5 V( j5 W
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' a7 {4 S; b' k) p% l3 ?
162公克tvb now,tvbnow,bttvb- _. T0 G/ E6 |6 D0 |# p9 [7 K
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 C7 t8 f6 I
高筋麵粉       
2 o. d: e1 Z$ t公仔箱論壇116公克公仔箱論壇$ m% W# @6 I3 w$ x3 s" m4 M
鹽         公仔箱論壇* |; D  @" K# S
7公克
3 @& B* Z5 P" A/ y3 _8 ?tvb now,tvbnow,bttvb水        
: S4 }' g+ Y. X$ F2 z100公克
% w9 F- J( v. r* q" }  X  k: C6 f* U. ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ G9 o. T- k
14公克
( V& [5 ~5 I% M公仔箱論壇鹼性液：
4 a* W6 |/ d) h/ o! }3 {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打       
" C: V% x8 m! [; Q* d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克* c5 H# K, J* P- e
鹽         , g! X+ ^9 V2 T/ n
1公克
' j2 Q% U$ I; i5 W! i5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ E, \. r( o% `0 l
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: y5 o% \+ u5 ?, o, e8 o$ V
        8 ^  k% d1 V# X7 _
【做　法】
( L; B2 B: n# t$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ ^9 h8 b  @" N  A+ K5 r, X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* l5 I! l( {& r3 X! G/ |8 g& O
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 q! k) d) k1 w  A  f8 D公仔箱論壇4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇: H+ p! ?9 Y) H5 ~6 E9 X
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇5 j4 F& ?: R5 }$ z% |" l, K5 ~, y
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% q5 n. u) g' w& V& p
全麥麵包
% H3 s9 T: ~! f! Z# H# x% i& j/ K公仔箱論壇【材　料】
6 {$ L: N/ G" ?) s* d酵素        
8 I# o6 O( _- G: v. A) Ytvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.77:8898# a& e  U, W9 E1 }8 m& n+ J8 n
水         5.39.217.77:8898/ s: n8 U6 i" d. _; j0 V
420公克　
7 z  H% h2 S. V) S8 t6 q麻糬預拌粉        
0 n8 i& j: Z  n1 }/ v0 J- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
& e- i" N/ p9 N; j% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% N( c" Q# P; ?' l
458公克　5.39.217.77:8898. S, W7 M* j9 \; }% i! d4 P7 k
全麥麵粉         5.39.217.77:8898$ C$ j  H) O4 [1 w
305公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! S  S. B2 ]+ {3 {
新鮮酵母        
* Z6 }  o* ?6 V8 k1 l) [; n5 S5.39.217.77:889823公克　
( t& F7 A* ~5 g4 M1 F" }; P5.39.217.77:8898細砂糖         ' j6 \1 d  Y5 g- f
38公克　
* Q. o' s$ G$ s5 h" P4 _2 p0 U9 ]8 l5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; a7 O( e9 c; D9 j: k
7公克　
2 B4 k) U5 P5 N* o奶油         6 B7 ~6 _3 x4 `  ?0 q4 p1 b
38公克tvb now,tvbnow,bttvb  N7 Y3 P5 L; F8 X8 r" D2 U
        5.39.217.77:8898: l- C7 s- W; k# i! P
【做　法】
8 I2 }1 U- ~* y) G9 ^1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C3 h, _6 D6 v$ I# s+ P% x
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。! R; c& Y! ^) @9 |6 Z8 r- m" u4 d
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 z# D& H: J& e% q+ q
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇& ~' d/ q! n" @0 J6 o- W2 B% H8 Q
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
: k" t0 h2 k: h8 V& i5 j6 R) x6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 r. r$ C! T5 D! t% y$ G, U2 ]公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
! m  Z- @8 a: y8 P6 S( A8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

  k# S2 ^, M( z0 u5.39.217.77:8898藍莓麵包
- Z# i1 [) ]; ]/ T, l! x6 ~" B【材　料】
  V; @. C8 D, f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
- U- d: o) q, R$ C( \% Y高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  ~8 o8 z4 y" t0 m
332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) Y- V: a% s8 U) c
新鮮酵母        
) ?/ J6 w/ W$ q5 }% U8 s公仔箱論壇12公克
: g3 u4 w, M; E水         公仔箱論壇8 X; f; Z. s7 D; w
199公克　
/ L2 g/ v- Q: c公仔箱論壇主麵糰：
4 ]) `2 w$ n+ Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ k3 \6 o. o; u% f
83公克公仔箱論壇) h: p: b5 V( ?. J  N+ K/ d
水         ) s' @" t' Z. |
11公克
! ^6 M: O& u7 \5 T; R' B  N奶粉        
% O0 b4 v4 z9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　" W: Q+ ^5 g  U! t: E
細砂糖        
% j0 T( T/ R8 u9 ?4 s0 d公仔箱論壇50公克　& y, i) t6 F9 H" q- t0 Y  T
鹽         5.39.217.77:88981 z) Q4 l6 \! T& q( s: ]; P1 x
6公克　
8 R) l: R2 U) v0 y2 b- itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ l- m! t! N% [! p( r25公克　
! h, S8 m/ L3 N; T酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k  R$ J& ]# U- m0 s0 Q$ V
1公克　公仔箱論壇& U7 e, u; _" }
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  u: c" I( w3 k+ N6 p, n
50公克5.39.217.77:88985 k$ M1 Y& f0 m) Z- P2 P; P5 e
內餡：
5 I' z  ^+ L; O" h+ c5.39.217.77:8898粿加蕉       
; S8 G" g9 `* _# ^5.39.217.77:8898360公克
" ?, x& T- [9 w, n* b0 e2 `公仔箱論壇裝飾：
+ [0 d6 t) M  B5 O# O: a, S3 f# h藍莓果醬       
9 J# y3 s. c0 B公仔箱論壇100公克
; [) P9 I/ f$ ?& d. s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& I/ l# o5 D. O4 q7 v
【做　法】
# i: m( v0 B% ^( Q0 ~9 z1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" s0 q! X8 d! \% V! ?3 ?$ p
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ n$ ?/ H0 ]: l5 \tvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
' A/ O/ S' I4 Q% M3 q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# b8 X0 {  m8 v5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 b6 ?6 ?( [# P( a: a* x+ P+ x6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇7 ]/ ]2 L+ c8 s# o5 b; b* z  T
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ q, Z5 ]' k4 d6 K8 T

. B# r/ i6 U' b% ?1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T, n# n' s7 Z) s  I8 ^- ktvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包公仔箱論壇+ B$ c0 \. u5 A7 q
【材　料】
# \/ W8 J4 x9 c! w& K/ j8 U公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇; J( }4 m+ d3 A
水        - R/ A" n# i+ C7 V5 \- T  n' n
162公克
- J) b: A8 V  D  f1 R- D5.39.217.77:8898高筋麵粉         
$ o% w7 j5 n# w6 m- |0 d  e5.39.217.77:8898270公克( c: N4 Z. y1 j# x8 K5 e
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 j6 F. E0 `% H$ H7 L
10公克　
+ Y* U4 s$ v3 Z公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. R. r6 G2 Z! a6 t
高筋麵粉        / y+ P7 B" j$ W! `2 M4 @0 A7 ?
68公克) S+ u; F8 u8 W! f1 F: d) Z
水         
) D5 G. C5 J) S& d7 u24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 d% C/ l0 S% o2 ^
奶粉         
4 B! A4 J$ ], O4 u% P4 J5.39.217.77:889814公克　; L, o9 O, G, e/ K6 Y
黑糖         
6 C0 g) K0 `1 |  h$ ftvb now,tvbnow,bttvb41公克　3 y- ~, q) J( @; s/ q
鹽         
5 [# z; q$ l' }0 A, q  i3公克　
/ d7 _; E3 K8 S1 d2 T5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* B( o  ]# W0 l" `. o
20公克　9 d& H" b! Y% Z' k" }
酵素         公仔箱論壇  ^: p& u$ ?3 p) G( w/ q1 C- e
1公克　
* z/ D1 }$ x2 x/ u( \! a6 |- V( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
5 `6 _$ I' o0 z) a9 X7 _3 Jtvb now,tvbnow,bttvb68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 r7 s* [/ e7 V4 d  T) h4 O! U
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: G# C0 E) j1 V9 P0 s2 X- m* M' z
紅豆餡        5.39.217.77:88989 I' ]. w. }3 ^: ]
200公克5.39.217.77:8898  W; C( n$ E5 S& [+ G; {
粿加蕉         5.39.217.77:88982 T0 E* N3 i4 {4 p- T. b* e
100公克　$ w5 q% T6 s; o5 a$ E4 q
裝飾：- u- F$ E, _6 T% Y6 j. G6 X2 K
黑芝麻        / O; p+ P- b+ i' u. A9 C
適量
3 J3 Y$ D. V( G2 ^公仔箱論壇        
0 I, ?4 C& }$ O, h$ m1 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 p$ H! t7 ?# }4 g+ `1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。! x8 N. l; r! t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 u  R9 z& J0 I, l* m- L( }3 E, O3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。" q4 K3 D" t0 f2 ?1 z/ u
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
3 U# O0 A* F: m5 e! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
, M  p9 Q) y! S* f2 ~- j5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
* d, f, q6 _* w- d7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
  W: T+ R& Q, F3 h9 X& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- A' _5 ~" {9 ?# v/ w

4 N- h& u( M" E! y  w3 t
, e/ d& l6 S( g) ]6 c" k: T$ J. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包5.39.217.77:8898$ c- H( I. @2 ]2 D. s
【材　料】
: F1 r( c$ O+ ?4 Jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇, w4 o, b% M  d! U4 w6 Y: P3 o
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 b9 j/ t2 U
304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W  G7 H* v  p  s
高筋麵粉         公仔箱論壇# S; Z% O5 [* k4 l, f* M
507公克　
9 {" y2 @% H4 Z+ htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
  |$ l- O; Z* w) d6 W, l19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. Y; g/ w) i; z, W7 {
主麵糰：
  r3 ]3 p5 G5 A  W0 Z9 N/ j高筋麵粉       
9 \- }9 n. ?/ x3 V9 C: G公仔箱論壇127公克tvb now,tvbnow,bttvb; l. ~7 C- @3 ^3 u
水         tvb now,tvbnow,bttvb# q) G+ l% _/ k+ U" ^: a
77公克　5 H7 r# m3 E% o# g
細砂糖        
' R% |: P; W/ c3 F2 t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克　tvb now,tvbnow,bttvb' G$ E& h2 p! J8 ?
蛋        
' G: F& o4 C% M$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
: @7 }4 i) J. P  o* F* W奶粉         3 T* v. b# C5 h' R6 U( B. K/ }8 G
19公克! f. [, W. H) q3 W* Y, w; ^9 L
鹽        
$ Z2 u! y: y  H& ^, m! Ptvb now,tvbnow,bttvb6公克　
( z( |0 ^) ?9 m5.39.217.77:8898奶油        
$ y/ n0 S4 k& ~0 d5 a" H5.39.217.77:889876公克公仔箱論壇" S7 i: l5 R9 q! d4 @: R
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb* O+ i- x0 x5 K. [- l1 z
63公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l% A  {  h( Q7 n: K
內餡：公仔箱論壇9 H$ w! ?' Y' M- l
麻糬       
# q! I! k7 v4 T% M4 ^% R$ n480公克5.39.217.77:8898( ~7 e2 U$ M  G. M6 m9 D7 K
       
! B0 l+ M4 X* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇3 \5 N# E) \' j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ m1 p$ l8 O* S7 i2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 \: T( [0 Z6 ~+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( O. D; a$ W$ F, ]
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* w: u( s* ^( ~! u( u4 K& J
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 V0 ^# [% ~9 A( o3 a
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。) A. P! T7 p& [' Z. V0 |
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。8 X2 o# P5 W- u$ h
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

: r: E+ _' ~* u  h. ]( p+ T" a$ V4 c$ Z2 O: I; e

: D7 O6 n% b) ^3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包公仔箱論壇4 j: |# Y1 F. m! w- V: X
【材　料】0 B, F+ E' v0 t5 i/ r3 }6 p2 A% _
中種麵糰：
8 l+ u. A" o% W0 ?# {5.39.217.77:8898水        
5 L) d( \3 @) T% K( F199公克5.39.217.77:8898; K) p$ A, P( [" o" U7 E1 T( X
高筋麵粉         5.39.217.77:88982 q( N0 t% y# l. R2 E9 e
332公克　5.39.217.77:8898  K3 L3 W  J( ^  j
新鮮酵母         
9 f% W' z2 o. A2 t& U9 m" y5 a' [12公克　5.39.217.77:8898' U3 }- v3 ~' H
主麵糰：
! L- L! b3 p, p9 D! M5 f* V8 n高筋麵粉          g: n' i0 d# J2 z# u/ ^! b, a
83公克
& {! n# z+ H+ j水         
  j& P9 h- v5 `9 q( O, j11公克
4 B% M7 |' `  }9 ^! l& i5.39.217.77:8898奶粉         1 |* E7 R* P+ y
15公克
' N2 B# e' C; i( Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / Z. `( l+ e8 G- @' J- I
50公克　
9 j1 a1 o$ m( B鹽         # b; t, Q% F. D8 h& l' z) _
6公克　
2 A0 B! s6 y. e+ r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
  t" V8 }6 O8 Z6 R3 D公仔箱論壇25公克　5.39.217.77:8898/ m6 X: C9 u# z
酵素         5.39.217.77:8898$ T# t; R, g4 E0 B/ T) }& q
1公克( j0 r6 _0 f$ K' a$ C9 L6 ~8 O
奶油         
. n4 i7 b" M  q* R% ~2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇7 Q1 H- q# w3 c4 V
內餡：
( t" B; r: ~1 |  e7 z4 m玉米粒        
, g/ i; B4 G1 X7 y$ \公仔箱論壇200公克
& M( }9 O' G8 A! P$ C" @9 h粿加蕉         
# l7 ~" x4 s- `& G+ E' l公仔箱論壇120公克
+ _3 c3 p0 `% N7 k6 F+ A& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' l8 [. w$ q3 V* u) T
粗麵包粉        # W: `3 b& t* z5 D4 u- Y
適量
! M$ s6 ~* C; h0 {, p5.39.217.77:8898        
# C0 J2 b6 U) t+ [/ t" \公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, j- s  T. A- S
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。1 K2 \& w& g- r$ k: l- z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 n( P$ V8 m/ R7 m
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77:8898: M1 u/ M* [! q& B& k7 y) }
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898$ L* J$ {. E$ P& U* ?8 f! A/ m% N
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
; f3 [6 L) V, X; y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* N! v' y: w3 e0 D+ ^/ S+ d7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
& s0 A, e. |1 K7 a7 ttvb now,tvbnow,bttvb
; m( k, C- j% K# @. Y) _  [! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y: L. Y+ Y! l, ?# `# c6 r7 W( ?( W! k$ U0 Y6 w
洋蔥麵包
# a: }  \9 I* G/ y  U【材　料】5.39.217.77:88983 k" _) O% s, g4 l
中種麵糰：0 M  s1 z  f; s
水        2 g4 Z/ d, j9 D
345公克. q" y8 N' w( b- F5 A  B8 W
高筋麵粉        
3 u3 J: {0 S0 S; D7 B5.39.217.77:8898575公克　
2 c) U0 B! t7 r, t" [$ W* Y2 C/ }- Y& p新鮮酵母         ; w( b! p; d$ Q8 e$ [' r% y2 H+ ^
22公克　
, x. @: a0 G2 b% o+ `& h$ d1 v5 ?0 l主麵糰：
& D- L  W* h/ a高筋麵粉       
1 V* c6 Z5 D# z% \: {5 [4 a' v2 \- P, }5.39.217.77:8898143公克
9 z* ]: P  V7 G公仔箱論壇洋蔥預拌粉         5.39.217.77:8898" o, B; A+ T2 l
30公克　5.39.217.77:88987 P; F/ `8 X: m$ \
水        
  h, p- [0 u3 {- [& N# P* ]5.39.217.77:889886公克　tvb now,tvbnow,bttvb- e# I( B0 c, o% \) I1 ^9 r
細砂糖        
4 S* L# K$ I2 m6 ]8 ytvb now,tvbnow,bttvb43公克5.39.217.77:8898$ J9 B% Y, k$ B3 [8 w
鹽        
+ b* I" J3 M' V/ f$ K7公克　0 H4 f3 L! a7 w' c8 {+ ?9 _
橄欖油        
" R5 q; k! U( v) B9 g8 w" u" X5 W5.39.217.77:889857公克公仔箱論壇+ G) F; O5 a2 ?
內餡：
# ^/ P0 q1 l& |5.39.217.77:8898洋蔥       
0 B3 Q, f3 O- w8 f) ]4 U. W5.39.217.77:889830公克　
9 c+ s/ B; W% |+ u0 U4 b4 j9 Utvb now,tvbnow,bttvb培根        
7 z) M+ N, o$ @4 b( k' r3條　
: G  K! F6 t& s, ?# l: A5.39.217.77:8898黑胡椒        
+ N, x( O9 K( ]! C5.39.217.77:8898少許
9 k# |1 N/ [2 }# n6 a% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
; E2 G6 a- `+ a# S3 W( o$ X5.39.217.77:8898240公克
0 `0 ]+ d) Z: l0 h" _; b8 E/ [/ v  o       
$ \# ^& o1 C- c3 P  ^; m' ~2 |【做　法】5.39.217.77:8898* C( U9 v& f% ^0 c' [) k& ~7 H4 K
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 I, W. E1 o6 o! c; g
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88989 [1 U0 y: ?+ a! o' T
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; F4 L# d+ k) Y$ g* v4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( }9 i4 _/ S. E2 n公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88989 U/ f1 {* k  M
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
* N% _8 {" B  ?; ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 k% R0 ]4 h) W) \7 a' @
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ v6 S# e# |0 \7 O8 u
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

: z: ~3 X1 L" U! z( I; T公仔箱論壇
. X5 s& U3 N9 W, u& Y2 S
# B2 Q8 f1 u+ I; V! d' j" P5.39.217.77:8898雜糧稞麥麵包* q* S5 b; |# |( c$ U* R3 C, Y
【材　料】
  @5 e( R9 n/ v9 U3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：: @/ l0 q. U( T* w% r* F
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 y$ a  {% h& x' J+ }0 d3 Z
233公克
+ j# r7 I+ C* P% ?" X- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:8898- K2 X0 f1 r1 O0 d9 q! [
389公克　公仔箱論壇1 [- r- x! U- B3 C- e1 m% J
新鮮酵母         
1 r) V  U# o: i/ D! n5.39.217.77:889815公克
$ }$ _4 {0 g  w0 ?1 T  ~主麵糰：5.39.217.77:8898" E4 z6 z4 O! G4 C
全麥麵粉        
* T9 s; l0 s, e9 Y' J49公克5.39.217.77:8898( Z/ K! h) d* W" @; z( ~4 Q
稞麥粉         5.39.217.77:88988 S' ]) F3 T3 G, @! G( X; {, `$ q
49公克
. L1 `! O$ v: m6 [公仔箱論壇水         
8 x, @* J% l! X5 Y公仔箱論壇68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& B! k8 y# l7 a; q7 @( ?/ ]
鹽         % E- H3 H# T* _
5公克　5.39.217.77:8898$ P3 P5 I4 ]% E9 ]$ q- p4 ]
細砂糖         
# c. ]* a7 g4 M* s9 }1 s7 K公仔箱論壇25公克　
# S7 s" K& r5 ?: ]  t: w* Q* T* {* ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
. a$ a, f* a! U+ m, f' P% j, w5.39.217.77:889839公克* j7 l" t% v4 r$ ~: X
麻糬餡：
! u( F5 s  p: u2 g糯米粉        
- J9 X1 y$ {! T2 R- i% K8 d公仔箱論壇210公克
% E3 I! G% B) \" D/ d5.39.217.77:8898玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb" d& p) R. ^8 I: G
20公克
; w5 V) P5 C7 R5.39.217.77:8898溫水         5.39.217.77:88980 g5 }- T5 V# t+ ?
180公克
( {  F/ ~$ K/ O8 n8 ]! B$ }tvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% [3 G4 m2 q% ?: n4 z
1公克5.39.217.77:88988 s& P" ]+ k; d- X$ W
裝飾：公仔箱論壇+ C7 |; ], k1 W  _+ v* g+ n
南瓜子        1 _$ K; H5 ?+ }4 s5 ~% K
適量
7 K) a; w' q( M" f: V$ U        - S9 D7 t( {( h5 H$ }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. ^( k! o6 Z+ l+ i. [
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
+ f, L' W( i/ @: Q$ D: v3 ~5 xtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。% i3 K, V* \3 N0 T9 |6 b
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( t. I4 z% R- h3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇, A) `# ~) s  P
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 t5 h! a% U# j6 J2 g% H4 K) X7 d6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。$ x. D5 _4 q8 K
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; B: e: z. M, L9 P. y3 c; ~
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ u! d  E' z: @$ r  m4 z9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
. {2 c8 ^3 z! a4 b2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# D" R7 d7 }. d: Q" ]$ @9 z7 V- S

+ R8 M  i, ?$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 u! B5 E1 l7 f, I* S
高纖紫米麵包
# f( L9 i3 s8 m6 o7 I; c3 U: g2 ^5 R$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' `5 Y$ x, o2 H5 L1 F
中種麵糰：
0 u. e# f& _4 d% C公仔箱論壇水       
2 U  x+ u8 ]! L: `* m/ W5 f478公克
# o# N5 M; R5 g2 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
0 C; n6 k: F1 J$ h810公克　公仔箱論壇2 X9 e) s* {- ?4 Z
新鮮酵母        
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$ d+ O% E' K. ~, U" _" P& s5.39.217.77:8898全麥麵粉         公仔箱論壇; E* _8 Z$ L, b/ |$ i- F
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" d( z6 O7 A( f0 `$ q- |- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
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- ?! Z3 t1 f3 N; E. ]! u* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇6 n* y, j: x; ^& F
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- G. f$ F1 w' F" O8 {7 P5.39.217.77:8898鹽         ' N0 W+ R8 h; u) ?& _- _+ o# P4 |
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$ {! J' f: i" F% S+ d0 V( ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 W. z  `  Y! L& q
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; @  D% \( I1 N# `# k4 T【做　法】  r3 o) l8 n1 J- F' z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  V8 r$ a3 }" Q+ ]8 P& z3 A; a3 r2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, N% I7 ^. G; a( q' U5.39.217.77:88983         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898) Y" u* I; a$ a4 K
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, o3 [( k# N) u( V/ k) e4 S! P% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.77:88981 m' k2 y* P; k! i* Q9 d
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 h1 b1 D3 F8 X, v% E" r! K7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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4 \. A2 ]6 n  I1 j+ s) C* e公仔箱論壇田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 ]5 k$ c( J, q/ ^- G2 {
【材　料】
1 T4 g4 x' A5 m7 G1 @公仔箱論壇中種麵糰：
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23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" L5 s( O/ B% b: k
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) e+ A' ^- Y, i/ j; c公仔箱論壇全麥麵粉        5.39.217.77:8898( @1 }8 K+ ^4 l2 l& P. S
75公克
) \2 m0 {+ E' Q( Y" ktvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         ; d& ?0 H4 y  y% f  C% ^% [# Z
75公克
+ E7 ^/ W# q; q) ~1 i7 N5.39.217.77:8898水         
0 S# U0 {8 b- z1 S$ t, T公仔箱論壇91公克( H! f" c, K9 h0 j( P
鹽         
3 ]! e$ q3 ?! _+ G( o2 H% A! Q公仔箱論壇8公克
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* q$ {8 r8 J0 [, G( @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb39公克
$ q6 b5 a9 c: l0 R( t' D# L橄欖油         2 c# g! [8 u9 M/ g" @
37公克公仔箱論壇# @7 M- r( g4 t, g4 X6 }( f9 D6 O
內餡：2 j6 V) _# y- D
麻糬        
' M2 P4 B3 R* z, I) r% C7 e4 v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克$ j+ M3 X( q. W+ O' b3 L" n; K& x5 D- v
        tvb now,tvbnow,bttvb: F5 f. U: N2 G
【做　法】
) }2 Z" I+ M' t; c1 E" y5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 w' b( ?2 S: V  E3 Atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ [) S5 q% ^* Q# otvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77:8898* e9 O) }) G! c5 j" K
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 x6 |0 H( A5 H) l5 A5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ `8 \6 M# f# k6 |, l) h公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {' [/ r/ Y+ F1 s1 a5 D9 e- o  N- r
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% Q$ @% ?7 ^' S8 ~tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。4 e9 y8 _! W1 X& I. i+ l4 G' G/ ^$ ^

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4 c& h; K) K5 ]- x+ ^0 r: M! p% R$ h公仔箱論壇  _5 t: C* R7 E
南瓜麻糬麵包
" z- x8 t% k. u5 Y【材　料】5.39.217.77:8898  b; g! z$ }  n6 {
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 M! ~3 Y! T
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南瓜泥         5.39.217.77:88984 ?+ }! U8 I5 F- N+ q
154公克　
+ A/ ]" W- [6 o; n# y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
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: x" f) O5 x% e+ d5 }鹽        
% k. a2 P+ R! U1 R- \# }& u5.39.217.77:88986公克# y3 M' w: ~* R# X
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17公克　公仔箱論壇# b% |$ {$ O8 Y3 _0 w7 {7 o
橄欖油         $ D. P$ W! J0 X& c$ o- r5 F1 Q
45公克& y4 ]2 k9 z3 O4 _1 D+ y. ^
內餡：& M8 Y5 _4 m; z+ c- e* V, [" i
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 q0 m- V: j$ E) ?# p- K1 Q2 g) R
225公克
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300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 h# R* t+ \0 j2 L. G- \2 q
水        
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300公克
$ x* I: z2 r# G( ~裝飾：
5 p0 z- X4 @) }9 p公仔箱論壇南瓜皮       
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2 x/ s: Q" x7 d7 S; H【做　法】
( l9 F, u  g7 S9 M: ]3 \) M- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。6 b. U3 q5 ]0 U6 x/ K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" \' D! `( Y' a  f
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
% U+ K; A* G5 H4 htvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) k* t5 d" G  z( @) `) v& q; _1 z  |7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! K. K9 {: |6 y公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# K9 _' m6 N
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& Z5 U  r: {3 T2 L0 N6 W6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。