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起酥肉鬆麵包
8 j5 p$ ]2 _$ }  p& e【材　料】
6 A/ O3 d- ]& u6 C3 Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 R, r% E) n2 S) ?; e6 T5.39.217.77:8898水       
+ w. l3 T* B9 `3 \4 v  itvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 a5 _1 ~6 V& u/ ?, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# t6 g& l  |8 ?8 L167公克
& I4 F; }- O( F4 T7 j3 l7 M1 x+ ]+ g. u5.39.217.77:8898新鮮酵母        
9 S% x% \7 \4 e# Q% Z6 B10公克
2 }; T! t. B; c1 k4 Q7 f5.39.217.77:8898主麵糰：5.39.217.77:88986 Z& _' P+ V% d0 H  ?
高筋麵粉       
2 z* e  X% H* j1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. ]5 l! Y" W( a- o
奶粉        
# f9 X. M# g$ j4 i6 O( w公仔箱論壇14公克
/ M! e6 m) s4 d7 t: Q- U公仔箱論壇細砂糖        
/ _* w) P0 a- E; R! Y3 B/ y) I40公克
) i" ~0 L/ e2 v6 @$ X: }鹽         5.39.217.77:88987 E9 Z7 y/ n6 ?3 j& s3 Y
5公克公仔箱論壇/ K& Z& r3 _$ L% L6 ?% k
水        
, y  r! C: z! F5 H7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 W% z4 }+ Z5 A2 ?
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 j* @! _* K# D" |: e
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( ?7 J$ _# [( H
奶油         公仔箱論壇' Z  x+ g7 ?) `, e3 b* L& N
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ o. i$ c4 `( i
其他：
" z( a0 D' ?6 l6 G肉鬆       
4 ]$ J: f0 h; f8 l200公克5.39.217.77:8898+ W) q8 `' P& Y3 P9 \  B- G: K; v
起酥皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 v4 i7 j* Y* K% c) E0 l; P
10片
" W4 c% t& g1 F$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88985 O& Y8 t9 L8 u0 r/ v. H
【做　法】" F. n- {$ I. C$ e: l: I/ }# ]( x
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: x# r; A' z! }* L
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 e0 q; y$ v( N: ^: u$ S8 V: V公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898$ G. I/ F+ t1 w0 i$ y7 d
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇9 Y: y8 y# @: r) A
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
, ~  g8 T( x0 G  e5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
- G% w8 c& Z/ V9 R+ A  Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" F, f7 }/ u! ]9 U. b" z0 q/ p. ?
數量：10個

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- l3 \# y0 z  k4 T+ O奶油雙軟麵包
. E( X; Q$ W6 {  s- ~5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898; A; ^/ U9 U5 J  b$ a. B
中種麵糰：
4 j5 ~6 ]: h+ d* z& `( l公仔箱論壇水       
9 P1 q1 b  h1 A  l; P* m$ N5 f% t184公克公仔箱論壇# n4 U. k) |0 M, G2 j
高筋麵粉        
1 G6 H$ n* Y* v1 p+ Q' T3 p/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
, ?) b: @" s6 d1 W$ c新鮮酵母        
7 C6 h6 }3 s3 l0 f$ Z5.39.217.77:889812公克5.39.217.77:8898) \' T# g7 H- F, a
主麵糰：
- G; P, a& e$ o+ f低筋麵粉        / B+ |# m4 V% R1 Q  @. ]
77公克
* L4 K  t: @5 ]9 {8 m6 \  Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖         % P. M: ~9 A( A. S7 M& D
12公克
9 S/ J$ ^2 W, Y+ P$ N4 {1 z3 o. f0 E5.39.217.77:8898水        
5 ?4 A6 e  b- f9 a+ y9 g* t58公克
+ U2 M* m- F+ A9 o7 T' _' l& V奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: p9 z+ u" K3 Y+ E
12公克2 u: u2 S7 P& G' r8 _
       
+ U/ W4 v" y# D1 V! [! [% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 ^- _' e  ]+ R- H6 b; b1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇( _! z" h. v8 \/ i& a; b4 h4 i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ U4 K2 ~( p- j+ z9 k7 U; d5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898  i! G) I3 {7 g
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 }5 f4 S: h* O5.39.217.77:88985         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77:88989 Y+ u7 X% M6 B. L9 q
【備　註】
; ^) x9 l9 p8 P: m* r* t9 Mtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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) }4 g# M" W2 {3 `* I' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包* \5 I/ q1 r" m- ~2 I* W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# w5 M  R# p: t, l# |2 u
中種麵糰：
% ~9 W% [! |; X+ q& A水       
& s4 N* S* p7 |7 }" @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 z* W' |+ i% y" Q" h, z高筋麵粉        
9 }- f9 C, o/ R  s" u2 T+ c6 ?; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
& M, J; K: S2 Y  q公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A# W4 g9 Y2 I9 t; o3 U1 S
10公克
2 W% p& q0 G. w/ }  e8 etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 a: d- P  \5 m# ]
高筋麵粉        公仔箱論壇5 S* z2 R2 S. R, P- x
167公克
: b/ o. P# t$ ^3 Q- O% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77:8898# k' b0 O+ r: }4 L- O! o5 b
14公克$ u! j9 e0 y. X% l2 F' N
細砂         3 F5 z1 z( d7 C2 {4 {$ a8 I* j
40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 @% R# X3 {7 }0 I
鹽         ! \6 Y( B8 R: ]; J- V6 i5 [7 q; X6 y
5公克5.39.217.77:8898# ]: W) Y9 p; M( v# E7 b2 `
水        
  Q& i. O- c, b5.39.217.77:889867公克
! A- k; e" i/ w2 s蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 i1 O+ u8 ~
20公克" z7 Q; T7 R% m& q
奶油         , }/ ]5 b# I5 l' r
40公克
+ d) `' p2 Y  O, c! t9 E8 dtvb now,tvbnow,bttvb其他：1 q3 B# a- k8 M, d. H: ?, m
紫米       
, C$ t# P5 t6 B100公克
" Q9 J: w' G* U- A0 s5.39.217.77:8898紅豆餡        
2 f" C8 _6 o- B. L2 n: X6 U0 [0 F200公克( h$ @1 Q- ~1 M# p# R
        5.39.217.77:88988 p( m% {7 `  @  q9 E* ]- P+ |* [
【做　法】3 y; a+ R7 K" V+ |, j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: U, a* _! L8 |5 @5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' l1 s% V3 m1 l! ^: Z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 h- S3 ?$ T/ b9 A0 g# Z: w4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* a9 J; r" P# |- d1 c6 L0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇! O- p. f/ W7 x
【備　註】
3 W, n# u$ e) q* v5 s! H8 y5 utvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

- Y1 ~  E. Q8 |4 g' s. J5.39.217.77:8898三色豆麵包* S7 I; ?5 s6 z4 s* k1 d7 E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" F3 b1 `; g3 i
紅豆粒        
$ }% E  \% j8 `50公克公仔箱論壇1 B3 Z3 Q2 L1 @; F7 I" L" d
綠豆粒        
5 y0 \# s% T3 {3 |" B50公克
* k  E8 W# y  ^; N0 P+ `5.39.217.77:8898白豆粒        
! f! a- \( l" I) T& }: t7 l( @, |50公克
, \  m* R) Y3 @+ b7 a9 p( B5.39.217.77:8898巧克力豆        
- O) G# U* Z) B8 d# Y0 U# N7 Y, ltvb now,tvbnow,bttvb30公克
* ^) J/ g4 W' k. ?奶油         公仔箱論壇1 H" k! X; @% c6 `0 H
適量tvb now,tvbnow,bttvb, u8 K% K# Z6 X$ O0 d
       
% n2 I( P4 N! d5 i; T! a5 {5 H( g. p【做　法】
, g. e! i: E' f; M7 p  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898# d9 Z9 o- `) K% K3 A3 z# `
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
) I2 e& @  |! I* G5.39.217.77:88983         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
, H& s' K, X9 A+ G! E, z5 R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇" D7 y! ^0 v+ h5 ^4 u! k
數量：10個

BeiDouChef

9 x, h* }8 P! P. s# @; u  m& d
栗子麵包1 Z( w! b- T: c
【材　料】
) W, F8 E$ Y- I! btvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：公仔箱論壇6 t8 b0 U1 m, M# i7 L
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 p+ W) E5 S* }# r, o5 q$ l
401公克' C# a5 \2 q9 v7 |) D8 c
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& K; v0 R* z1 E
24公克
+ E) u7 O4 B& S  c1 i: F2 t- d新鮮酵母        
8 x# B4 z( c) Y- A  btvb now,tvbnow,bttvb12公克0 W6 q6 [; C2 J. Z
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k  s+ `' a1 v% s( X
16公克
& Z$ c0 O/ f& }+ p/ c9 Q9 }細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 E$ o' n3 v7 q! `8 `; t+ s
48公克- K4 q$ [0 W1 S9 u7 \
鹽        
# ?" r3 T/ u" F/ k" Dtvb now,tvbnow,bttvb4公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G" l' K& ~% U8 s
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ [% \0 u5 i* B+ T# i
201公克
* Q& i! {& d1 T公仔箱論壇蛋         - t9 h& n) I7 A6 \
24公克公仔箱論壇/ h, u2 A/ N5 Z9 G
奶油        
; z/ Z7 h8 U  g8 y48公克
9 T7 }% Z/ c- R1 ]2 e波蘿皮：5.39.217.77:88989 q0 b' \( W* E
高筋麵粉       
) v1 @3 }5 K% X! ^, b5.39.217.77:889899公克
9 h8 n0 Q8 @" ^4 C/ q" S" Z! ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:8898. H) K# L* v) N8 u% k8 E4 n
53公克公仔箱論壇/ Y* b; f+ R9 J7 ~# f8 c
酥油         2 Y& p4 j, G& x9 z8 @- V$ X
66公克
" |' L2 O4 j& o2 h& d' k# `5.39.217.77:8898全蛋        
) {) V( @: O. k, R* J33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! h/ t0 _2 E, t% y
其他：
/ w# H+ w( e; O! V/ G栗子餡       
3 ]) h" h4 q, q( m% G, btvb now,tvbnow,bttvb200公克
; G2 J+ N5 K6 T蛋液        
% ]4 Y8 v- _( b4 q% ^) I5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898/ V+ ?: R$ E( d* K% n; @
奶油        
! J& c5 u0 Z3 X7 }tvb now,tvbnow,bttvb適量
* T+ _, H+ e7 K5.39.217.77:8898        公仔箱論壇+ _$ w2 g# v9 G5 D# U2 \6 d+ H3 {
【做　法】
  G. [( g  O, ^" P" E+ q" ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
) o* {7 c6 {0 r$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ _$ B% G: L% r; a
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' x1 e0 Y8 C/ G: o: u+ v* l. ]7 m
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。2 j3 w$ g" A7 }8 R* s: R
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
0 u& s* @: n/ C2 Y* B# {4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, d3 |1 X( L7 K. a! [
【備　註】
: `3 b7 Y$ O9 U( W$ otvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ J0 j# i" y. G9 M* O  Y
夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb% R5 J1 p6 X( D2 D
【材　料】
: M- j! V/ G. V" T+ B+ l2 i: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
/ p7 o$ @- \  {高筋麵粉        7 E$ b- x9 R  t. [9 N
517公克
7 \0 ^% q/ _/ N5 b0 j公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. K- E$ D  K  J" `' g
12公克5.39.217.77:88980 }; Z# Y+ N2 m/ S% y7 }7 D! i
水         公仔箱論壇4 l- Z* Z+ G3 k+ C* Y7 N% F' a
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 c. C7 v. W
主麵糰：
+ \& g% a& u& p* |公仔箱論壇低筋麵粉       
' `1 X5 P$ d1 y4 d4 l6 _3 W* q9 A- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
# k/ E: n7 c9 x0 J7 B公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:88980 Y! J' o8 a1 N; d
15公克" S5 @8 W2 @6 I! {
水        
" b5 R6 o7 J$ F1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克; _+ m! G3 O% C: i. _" x
添加物：
. |: D, O1 y. @0 T/ u  ]薰衣草       
1 O- a/ A; N' u1 V5 U: |5.39.217.77:88985公克: W5 I8 N( E+ ^  L' u1 E# Y, ~
        tvb now,tvbnow,bttvb3 o% O7 j; Z9 m. a2 W! x* M
【做　法】
) T# {+ }; ^# I; H( g& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         薰衣草泡軟備用。6 ^$ X8 e! Z7 B& r) l7 y
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& s/ n. m  Y% e& |; Z
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" p1 L! x6 S! T+ l$ |4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 R3 \. |! Y+ c# a+ S! |5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.77:8898% U0 x( M+ {+ N& S
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。- ?5 M5 ]! Q! }  i8 ]7 J/ H1 a
【備　註】
- r" k: W5 z1 y; e& S7 k! h數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% }+ R0 K( I2 J$ b- a+ R7 o/ D
葡萄肉桂麵包
. G: Y, t5 h9 C! d' i【材　料】- k/ s* z8 j5 Q4 e, k& v
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 R, k/ E' w* e
高筋麵粉        公仔箱論壇/ n. c! v+ m. F# ?
517公克
+ U# \  G# O2 s9 x8 Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇; \" k1 B. K" F: K! G
12公克
3 i! ~6 a& a3 ?3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 d2 O+ ]3 f  G  N3 \310公克
# O& y9 V: M8 u( r& F7 i" a公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77:88988 D5 v. t2 C: B& A4 Q7 {
低筋麵粉       
; j! q% R* S! V2 f, s& R2 f公仔箱論壇222公克
) |3 e7 G: b1 E$ E8 A# v- Y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* i4 [9 C. ]- O& r5 T# ?3 G
15公克
. ^+ l3 p! k& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- }8 \2 X3 m( k. V+ G5 A5 {6 ?* i; \tvb now,tvbnow,bttvb268公克6 u1 l' E6 V8 \! g0 m+ q
添加物：
0 H" _  ^) c- a8 Q* V2 Otvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]# ~1 ^- Z' Y8 z, z7 j/ G' {
適量
$ B1 R- U- [( z  B葡萄乾         5.39.217.77:8898( D6 e0 Q" f3 Q4 _8 P6 w; d
100公克. @& ]5 L- S9 n0 f; q
桔皮        
1 \# @" \* g9 N, A0 B: ]) b50公克
8 d) E( Q; v* E, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' {1 t# Z, ]: [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898( R& G: B6 s! g0 o: r  w! q& V" O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 l8 A; O7 g0 c. B) a2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 r% X# ]8 {& n5 i6 m5 U# {' y7 {
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。# J4 l4 c1 f8 h3 t; c) d
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。8 r, D) a2 Y4 d
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ q) S9 {, n2 z) Q/ d& @% G* \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) o" q9 _2 W+ e. R7 {8 w數量：10條

BeiDouChef

; v4 l9 A! Z6 O1 k, s5 a, N5.39.217.77:8898瑪格麗特麵包
5 s7 l7 k6 [: U3 @- ?9 g【材　料】
: @/ ?0 r+ I6 }* s+ c. ?' H5.39.217.77:8898脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb7 x/ R- G# ]: \9 C7 \  @3 O2 A
1份
) a. ~. ]. N( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ M" |- p4 V+ ^- y少許
# N* ?' O2 q, [2 f+ Y) t3 \黑芝麻         1 L  [' \# H0 \) d7 o& o5 _* F/ u
適量
( i" y, e' w! L0 w公仔箱論壇水         公仔箱論壇2 q7 V0 m! r' d" E
適量3 z; u' @, J. d5 S( X
       
. [3 i" c( E6 S0 n3 e5.39.217.77:8898【做　法】
" _  @! \8 W4 i1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 D2 y5 O9 g; e: G) Z2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb) I1 ]+ o  {" G1 c, i5 v2 k
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 @; n$ Z# v" ?" f" g  Q7 Y
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

# h) t4 o% P+ ~5.39.217.77:8898手鐲麵包
- x$ z: }0 `" ]' F【材　料】公仔箱論壇) T7 v( n- H  L' T9 i1 a
中種麵糰：
2 ?8 ]* ~0 w) ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        . ]7 s( i7 ?5 \$ R( c$ @" k' E3 y. A
269公克
! U, n! C2 u, N4 I% a. I5 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
3 i% T8 J  _7 y: V5.39.217.77:889811公克
" P  g, }7 b/ Y% a  I; g  Z. O1 r水         5.39.217.77:88983 Z$ ^* h* j3 l, O$ V! A6 K
162公克tvb now,tvbnow,bttvb  E! C' P/ h) Y
主麵糰：
5 A/ w/ j- y' j6 D( z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& W$ k- G( X# Dtvb now,tvbnow,bttvb116公克tvb now,tvbnow,bttvb% b7 p. l  |, H$ l' J
鹽        
+ m& I# `$ @. `. b. q  A: S1 T2 y公仔箱論壇7公克
% B6 R+ l/ v9 Z* t) W水        
8 Q0 g% L1 B9 E  ~& T7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 ^. W5 F9 A
奶油         8 R0 H4 ^# `8 e. e6 y6 w
14公克
/ I% d' Z* ]2 y) P4 J% v0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 b4 `' S5 E# J' p
小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb" L0 M! Q2 K7 e
5公克
/ e: `5 s* C8 ^6 l) @+ n鹽         5.39.217.77:88988 o5 Z$ [- V5 {' l( \5 r% e
1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c( K& |% j' s. X2 \, }
水        
" E1 v) c- E2 \; R9 Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克8 H2 }) P4 Y! g7 q: `5 E8 H5 t
       
- _" ]- E6 j, K7 r/ ?【做　法】
8 [/ C7 w+ m0 e- ]5 O) B( A2 q5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 |" w; n3 Q. O+ q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; a' L  m& N3 S5 N" z# q9 X
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' p; J- w/ S% J  R* n4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
4 Q6 c, T% g3 Q0 g1 T2 L5.39.217.77:88985         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
+ d2 w) }9 v3 V  c% S" E/ k4 F6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- [  |+ E+ U% J! N/ _全麥麵包
! o* M2 ]1 x& u6 |5.39.217.77:8898【材　料】
1 h  O& s& o/ M" }  J+ s公仔箱論壇酵素        
/ t* y  K$ O) q. ]6 ?. T2公克: [3 S. I: g; B6 V) v
水        
3 s1 x3 O! C4 }2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克　
* w* K8 d4 y) S$ X, I7 S1 [9 c麻糬預拌粉        
, f2 a& F7 F' S# }$ s15公克
9 n* v( u/ b& g! K8 J& Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇) p' r, h/ [' O; c
458公克　
+ a" L. X; p: m4 Btvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
- K* a! f; F3 ~# [; ^0 F5.39.217.77:8898305公克
! D. ^4 R7 r/ B5 Z# S" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77:88988 e) m/ [0 _! G/ G4 b' b  K
23公克　5.39.217.77:8898, [3 _, H# {& u' T  P, n1 {
細砂糖        
0 B. V8 T* z. y7 T' [. o+ [' V38公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 l% E* v: K7 _( d
鹽         / U$ J1 H, W( r5 U0 @1 j
7公克　公仔箱論壇- d2 x. j- {7 E9 y6 V1 c7 }
奶油         . H. u) w7 k4 P, w4 a2 M% X
38公克公仔箱論壇  E# j" w& t, G' D6 j- {, F! z
        5.39.217.77:8898' R. x; e+ @2 s; \" p
【做　法】3 g) _& r9 F7 i& N  }2 _: J
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 ]. P" T! n1 ^+ n8 R; x
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。, n+ v* @( Z+ b) d% M! Q5 U
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。" g- m1 b" h! y1 w0 `# Z
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.77:8898" X% M' o/ d- C1 \, v
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.77:8898% s- V! D6 b% \
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 F) A+ ]1 Q+ X$ [6 \7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ R' h; i2 `' ~) X; H  \5.39.217.77:88988         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

9 ?- u, Q/ W. V" J8 C8 C, ]# l
藍莓麵包
' k* E$ _3 V# W$ N% X  _; S+ O【材　料】
" ?6 z3 Z  y' @! T' z, X1 N( utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 g; T* ^7 _% {1 D- g# W/ F3 C4 x
高筋麵粉        5.39.217.77:8898- t, j- P" x+ ]
332公克
- D3 a& ~6 C- R; D. V8 b: h5.39.217.77:8898新鮮酵母        
5 C+ i; U3 O# @9 m7 g5.39.217.77:889812公克
' z4 }% c6 @7 G) V- u3 q% o. [7 W( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898: N# ]. i" M0 D+ U: D( X9 ]9 k% h3 O) G5 W
199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, U( Y" K' r
主麵糰：
2 a# Y  y. D) u2 {' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& r9 H4 G: |2 Y% A& ^5.39.217.77:889883公克
- d# C4 `% |0 S; l* A水        
' H4 }, W# v7 T! o11公克
- Q3 Y  ~, ^) @) v5.39.217.77:8898奶粉        
9 E+ U! k: c8 V! ]8 J/ D7 e5.39.217.77:889815公克　公仔箱論壇  T$ d$ C! L+ k) W
細砂糖         , r* e$ B' m  O% X. v
50公克　( O% `! [8 J  q# }
鹽         5.39.217.77:8898( _. ~" H6 Z& l* }
6公克　公仔箱論壇4 h4 `/ w. S6 p6 G$ k, y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ b7 h  u  X4 m, Y
25公克　5.39.217.77:8898; k% I+ C& H# W1 z3 M( Z: C
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K4 H6 K; V1 D4 _; J
1公克　
: I6 ]7 _5 x5 Q+ ?( @8 F奶油        
2 ^8 [+ F; Z' H5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:88984 c9 J9 h. e& v! s% |: \
內餡：公仔箱論壇6 [1 s  G; S1 \, K
粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 ?) X9 P- i
360公克
' M# N' C7 W$ r& Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {5 u, L  [' F% x
藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb1 I- e- a4 K( |0 A# }- t# J+ C
100公克
7 L% E) ?: r0 s2 X! X4 e& Z        + x& P& X6 h0 o0 {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 S, I2 ~  J2 F! X
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 I" l: A: _8 B2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 ], M5 w' V) c" X7 |4 |tvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇% V6 d' c1 U8 S+ K& y* i* Q- `
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
* m! h8 P+ P/ N9 b$ n' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, W7 s* h5 E' Y0 y8 J+ Z# Y8 }6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: E3 ~: N$ H  [6 b5.39.217.77:88987         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( b- Q! I% x. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* G0 N8 r8 W% k. y; t( }/ x
7 N2 |# f7 ]  p; O, D* D# z
QQ紅豆麵包
- c7 w! R/ I5 ~+ c" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( y: ]2 r5 ]0 _* \. V
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, j( Z' c8 [7 v: Q0 k- `, S# R, v
水        " \7 K! ~+ O& O
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 _+ ^. D, r# g8 X
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x' [4 |+ a8 [
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' W) Q, X4 ~$ ^+ O/ l
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% T/ i$ a' U1 m* U
10公克　
4 D/ H/ b+ h. Z  [! |6 {公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77:8898* I$ B: L) V4 E/ W& o5 @4 Y9 s5 c
高筋麵粉        
0 ?" r+ K) s) r* D* {. y68公克tvb now,tvbnow,bttvb* [4 k# I1 Y: [2 E
水         # v4 r: {- ]# B9 c- w& N
24公克　5.39.217.77:8898/ Y, Q2 _* P( _0 U
奶粉         
% Y' Q, ^/ q7 M5 Q8 I/ ?5.39.217.77:889814公克　/ Q3 [' Z3 b/ q: u
黑糖         公仔箱論壇  [% t& a; f1 K4 h5 u
41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! ~$ e! w- W) ^$ P4 b
鹽         
# @. K- a. O2 o3 f5.39.217.77:88983公克　
+ S2 R2 W6 L9 [. [- Q; h3 |公仔箱論壇全蛋         
% f0 A& ?+ |2 |0 X公仔箱論壇20公克　6 r0 B# P! R4 [/ n# n9 A/ ~$ u+ b' {
酵素         
# G# b& k5 }/ C8 w$ l  htvb now,tvbnow,bttvb1公克　
) C% f6 f! X: k9 ^$ P0 F公仔箱論壇奶油         
2 c2 u. @! x/ q, |/ W4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
. j: |9 a% ]9 i  x. v  t- Y5.39.217.77:8898內餡：
! m* I- S9 Q: @( k/ ltvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        公仔箱論壇* c( ?/ i. j+ p% T
200公克5 t' R2 o' p4 g3 Q% ~5 e
粿加蕉         
  m3 V' A$ O& N# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　
# x* J# {/ N2 ^; r' T% E; x公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ \% \2 W/ @( w# t. {
黑芝麻        
9 I& n% F# }4 @8 D$ K公仔箱論壇適量" B" q5 X" L1 V2 b/ {
        - R- W# _  |  J4 }
【做　法】
: v+ X/ z# s+ r% R+ F( n. j3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 H/ H: Z1 `' W+ l
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 C* G, j+ }' |' K2 G% _8 s
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77:8898* ~5 V) g) l0 J5 U+ i
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& c2 u) o7 w1 z* `5 c
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:8898# R9 q) b8 C2 X& a
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
* |3 ?. d; j5 j公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.77:8898& c6 v- U3 ]5 j$ `, Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 S& H/ P* ?. Z6 h6 i

% Z# j: @0 \! v9 v# ]. ^7 g5.39.217.77:8898* c. [; N- |1 {* @( |
葡萄乾麻糬麵包5.39.217.77:88987 x8 a8 P  O, Q+ d
【材　料】
) F! W, D% P8 {$ P5 B公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, u* m7 c; B3 X+ S  T3 q; e
水        + Q* f  E0 s8 R( H
304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& b& Z# H7 O1 k
高筋麵粉         5.39.217.77:8898* F) q1 e* o! q* l) B* K& i
507公克　* a7 P3 x! V+ ^+ Y: v2 a
新鮮酵母        
; f# M2 O7 H/ ?8 j, M8 M19公克　
! n, a) U! a/ H* X3 D" n5.39.217.77:8898主麵糰：
8 r% i7 \: ?- b1 \+ J公仔箱論壇高筋麵粉       
2 x8 M5 s9 [7 x0 S; c* A5.39.217.77:8898127公克5 y7 ]; Y" D+ K
水         公仔箱論壇" _$ `; |( _! {' i% w2 k/ E
77公克　5.39.217.77:8898! g" M, G! j) |5 d: ^* A6 F& y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& e  C% n2 I$ ~  }" U0 U5 N1 e
76公克　
2 {" a: [. d1 [6 \+ Q: O  T蛋         & A  C- p! @! F! J+ a5 \) {
38公克　
) U5 e  e* V& M: c' p% r奶粉        
! t" ?+ i: y# Htvb now,tvbnow,bttvb19公克
' [* o* }* ?* ~- Y" g( g2 ^公仔箱論壇鹽        
5 k, n. }' j/ t+ A$ Ktvb now,tvbnow,bttvb6公克　) P$ s9 G0 |! p# ^* }
奶油        
! {$ |) ~# F1 N1 w1 m3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克5.39.217.77:88987 k/ Z% w0 L5 ~, A. g) f
葡萄乾        
1 o, ~1 I4 b; H8 U  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {; C6 @6 }/ h; z
內餡：
7 V* H: F$ G3 a麻糬       
% `( X' T- i- B1 M" Q. c4 R2 O1 I/ T5.39.217.77:8898480公克
& T! k1 R* T# k; s- R3 R        公仔箱論壇, Q$ y: c! S3 P; O3 d7 S7 F
【做　法】
/ {& S% F! y# C) J$ {1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898' |3 x3 V% n! N; h4 e! V
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; `& z/ `4 ~7 A+ T3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ X- \& y' `# W( w4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇  @- `. Y6 i  ?" j
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
+ ?9 V7 J) o8 D) H6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。# L/ w, [' Q: p4 `
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, D% `$ {; `9 A! E" N. q
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

/ L& b! m% U2 W) {) {$ ztvb now,tvbnow,bttvb6 r  q! V- j5 ^. |9 |8 N  f

1 l9 g7 ?# }& H8 x5 ?" d公仔箱論壇黃金玉米麵包
. b/ m! n  t  Z( ?公仔箱論壇【材　料】
, T( S/ k- y0 p. n5 x  {公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇& Q' W- w( h$ Y# W% u. d
水        
+ A1 j$ Z" ^5 B2 Y  }: D公仔箱論壇199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 H9 ~* Z9 l
高筋麵粉         
$ w8 A$ o* S* R2 o公仔箱論壇332公克　5.39.217.77:88985 l0 [/ [- s' `5 q4 k  U
新鮮酵母         
4 R. e* X% @7 Q9 ~12公克　
1 V% `  `% I( s( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
$ N3 L# l; L7 M% _- I: {8 q高筋麵粉        
  c$ P( X/ n3 C, ?  ltvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: O* S8 W; a' r- ^" ~
水         
3 {/ x6 ?' N5 p6 a( y  E# J11公克
$ E, D6 C9 p. o; x公仔箱論壇奶粉         
& S3 s( p9 c9 U: D1 T: `tvb now,tvbnow,bttvb15公克
: u( E" H  E1 ], o6 c: C2 ?* Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
: {, q+ a/ r4 _0 o# e/ X公仔箱論壇50公克　3 H' i+ C# o& e0 H0 Y7 V" j  h
鹽         
" z$ M) Y3 s$ A  Y8 c9 s( s6公克　
5 k+ k( T5 U2 D' q) e$ k' u公仔箱論壇全蛋         
% y* ^! W* U/ A+ t9 M9 [3 e+ Q25公克　
/ C% s: k7 p, Z5 ^1 b酵素         tvb now,tvbnow,bttvb7 X! c- T$ b' b7 z* `
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 r0 T! j5 ?6 m
奶油         公仔箱論壇# t# ^' g+ h, \1 z
50公克( D6 w0 Z- }7 ~5 R0 U* h5 @2 ?0 Q
內餡：/ t/ F& k8 r2 |' P3 j
玉米粒        
* S, Q% R) Z( f. W8 jtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: s% A2 m- E7 L- i) F! [
粿加蕉         # b5 T6 Z* V2 m4 K. m
120公克
+ Q8 Y9 f. p' w/ k6 i8 l公仔箱論壇裝飾：
8 C4 [$ F+ v3 f& [6 h7 G5.39.217.77:8898粗麵包粉        
: [6 [- {2 w  R/ mtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 J6 ]) p! n' D公仔箱論壇        0 i# W$ }3 ?1 C$ R$ F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; |! H+ V! m& z) V5 f5 H. q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 E' W) k# w5 ]! r  G) N5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# }2 B3 B2 Q9 b1 S  Y
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ L% k" c1 Y/ g/ h1 w, Btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( o$ e, _+ v) ]5.39.217.77:88985         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
' x: A% |. W" b/ S) u$ P6 t: S5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^3 H& [' @1 A$ N0 \
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 X* h( f8 O' o, t* v& U
6 D0 I+ b" e; ^% X! }

( I0 G- x: d( t9 K. H% z! J- I2 w公仔箱論壇5.39.217.77:88985 H/ |' Q- d0 z9 B( t
洋蔥麵包公仔箱論壇; ?7 ?( M' r5 B( c* r
【材　料】
! @  y; v" g  v/ B8 D4 K5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇/ C$ G9 ~8 R4 ?" {
水       
  a) f# R5 E5 o& p5 S4 E$ D5.39.217.77:8898345公克
! i8 R) {4 _9 p2 y, K) f高筋麵粉         公仔箱論壇, F! v6 _' T& F0 J7 j# c7 E8 Q9 K
575公克　tvb now,tvbnow,bttvb. w* n' W! G. J2 R6 N
新鮮酵母        
8 H2 {( v" p1 A% e; t. ^tvb now,tvbnow,bttvb22公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 C! y+ o, P! E+ f
主麵糰：
2 O# t" |) ?. q7 l& C! M) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 V% R) O* b: N& p; h$ ntvb now,tvbnow,bttvb143公克
- K( G) b; a6 C公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
$ l6 T9 B' s4 ^3 {8 G( `) ?30公克　5.39.217.77:8898" |2 R0 r& s5 I& H
水        
+ [5 s6 i# t6 I" p" _公仔箱論壇86公克　0 n0 n) x9 U( I/ \* O- ?& I9 b- }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 H' I6 j+ n; M8 V# S
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. ?  S+ S7 J1 M" A4 ?/ T9 S% S: r
鹽        
- y4 H  A# f6 F# L9 d1 r5.39.217.77:88987公克　
4 p( l" l6 }+ |# [7 z( ]- F/ m0 b. R5.39.217.77:8898橄欖油         公仔箱論壇6 }8 @. O  S7 U+ ?% I! X
57公克; c7 `& {, f$ D9 h, o9 A
內餡：
6 b: |* m; W8 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb2 @( j5 Q6 Q# |, k
30公克　
  Q, H; N+ N( h( rtvb now,tvbnow,bttvb培根         8 V1 }8 ?+ z+ t
3條　
1 N8 B. k# T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         公仔箱論壇1 x, n$ K: a5 h' p
少許
( a* o9 y5 c- g- [$ R/ S" P麻糬        
% b7 G% V+ ^. ]) h; a: ntvb now,tvbnow,bttvb240公克
) }9 b  s4 a' b4 ?  U. |" B       
! Q# e1 u( R6 m  e& Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88980 @7 x9 w* Q0 i6 n- T* C) r' ^
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
% I" u6 G& i( }+ b! U" T9 ~2 U2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88988 m5 \- z  r5 i5 ~3 Y2 N$ [# |
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* j$ k# c& u- F) j. p! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ Z/ j% Q7 b& M4 U
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! S) n: L3 g1 q" {6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇% j4 h5 x2 {+ ?
7         將作法6兩邊切割成條狀。
1 B) E/ W% b: |% Z5 u8 d8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 V& F3 S' X, i6 U0 u公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 m  g  }  b1 r( H: u- [1 Q, a

/ ?* `& A* F2 r# M# ]( [- ^公仔箱論壇
3 z  N2 s) C" @# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包
/ e9 @' _2 Q2 B公仔箱論壇【材　料】
+ ^  C& [+ u5 H7 v9 k/ m公仔箱論壇中種麵糰：/ l) j" h8 @, z+ J7 `% i/ K
水        7 i$ ?- N) \1 B% q' {
233公克6 V# `9 \9 f% c* d3 u
高筋麵粉         
) N# k" K' {% V8 ?+ f) S' ^7 r5.39.217.77:8898389公克　# j) _/ g& T) X4 y5 J& `, p# J
新鮮酵母         公仔箱論壇, J. d/ A5 j; V2 }" l7 b
15公克
5 `5 b8 v, S6 Z公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77:88984 f5 w, w1 l% Q; x( D. f
全麥麵粉        
$ n! r, K" F" v# S! w0 w+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
- L: r7 U+ V  K, n  k: S稞麥粉         
1 ~! f( n  ?- V! N3 r; x3 ?& Q- f5.39.217.77:889849公克
9 G3 N: a* ^: I- [$ m7 ^1 p+ U) [tvb now,tvbnow,bttvb水         
6 |+ p, b( q4 o68公克
  n$ _' w+ `% _6 F; K鹽         
& p; O. M+ y5 e2 n( [3 @5.39.217.77:88985公克　
0 k9 I1 L; E1 P! Z細砂糖         ' [+ t+ G0 p/ @/ v$ W
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb, ~& \9 ?$ b1 _/ e7 v2 `
橄欖油         ) V' Y+ H+ A/ u. ^5 [# x& _- N
39公克5.39.217.77:8898$ c* l6 O8 w; P
麻糬餡：公仔箱論壇6 {5 [2 j; O/ Y; Y5 N
糯米粉        
5 T) d3 [4 H: n( T/ V" ], L+ {8 Ktvb now,tvbnow,bttvb210公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, _5 W; C/ F
玉米粉         5.39.217.77:8898& |( |3 B3 Y! }6 q2 _, W  V5 S
20公克
% s  y5 x; Z0 A7 v溫水         
! R& {; I/ ]1 m3 X7 ]$ I公仔箱論壇180公克1 L; ^9 i" t# f$ }" Z7 @7 V5 o0 R
摩奇軟         公仔箱論壇* f% [+ ]  N8 b; W* L* {
1公克公仔箱論壇: E9 Z1 q8 s) ^( j! C
裝飾：
* B: m2 A8 G5 o- i! `) I" \! j南瓜子        
* K2 ]; ]/ e5 ^: @, P7 M適量
1 ~. q" ^: I: @+ [" B8 j& }4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
6 u5 ?) d/ H- T. C$ n9 k  C5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇" y1 A# _/ |& u+ F5 B0 R
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
! ~8 b( M/ i( V0 @# x2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ T. s+ U+ X* y2 q3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ X) t- ~5 I2 k0 Y, g4 d; b
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" d; [) n  x/ W& Q, ]5 u
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( T5 B' E$ R8 x6 H
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 G1 ]8 t! k- I3 i' F1 A. k公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇% m, F/ \0 O) F8 q
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ q, _0 d7 I2 j* C" J+ g5.39.217.77:88989         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
% d3 r# ?$ O$ I( v; r! I
2 }8 l1 `% N+ g" H5.39.217.77:8898
1 b; d2 z3 `, F- o5.39.217.77:8898
; D4 F' G4 |: N0 d! N# U" I  o公仔箱論壇高纖紫米麵包公仔箱論壇: s2 q- r: G7 a# I9 ]5 e
【材　料】
+ [0 G7 V0 R# |- _; O& F) x公仔箱論壇中種麵糰：
0 n1 p+ J5 @! p1 U- m( l5.39.217.77:8898水       
# ^4 Q0 [" b1 M3 }; Q478公克5.39.217.77:88983 R; {; Z/ x* p( v0 s$ d' d
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ d% i. N' _% [4 h1 w; p+ g
810公克　
2 `4 M& s8 x  i6 t/ P. f新鮮酵母         5 q# a/ v& v( _
31公克　
) a. ~4 g+ K% n# m' q1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.77:88988 D/ o: Y; s, K" f; t' Z- \0 S
高纖預拌粉          L+ }4 U/ I2 U2 Q. H2 ~9 @
104公克5 B5 r- s( i: a3 L$ ~
全麥麵粉         # |8 o/ N4 q9 z2 I* E
104公克　
; s/ S4 J* a/ ]& \+ E; M: a/ @5.39.217.77:8898蒸熟紫米         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ z& |; j* z% \5 C" O) t- y
126公克　
2 P. ~! S" ~( j: M. F7 e- J% m+ {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898& X! d4 S& @1 }$ v8 W4 k8 k& y
177公克　
5 i+ w0 i$ p+ t$ O8 B: o公仔箱論壇細砂糖        
7 _* g& d' t' f% g4 d1 ]5 ]7 T5.39.217.77:889852公克　公仔箱論壇( X- W  L" c7 P) M/ s4 W/ D
鹽         公仔箱論壇/ i/ Q6 n* i0 e. _, E2 A; c" L% B7 N% M
10公克　' n# e& l. g1 I/ D& M/ V7 r
橄欖油         - Z- v$ v, P, N3 Q/ O2 X  J/ K6 Y
70公克# n8 T) z  ^  V. M% E
內餡：公仔箱論壇8 z; W: c5 |& l
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb7 T. o, l" R4 c' k! n
500公克7 g/ H/ D: S8 `# c- r! m
        " S. S+ q: t2 _4 L3 I: @: r  Z3 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |' U* b$ f& Q, `
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。- X2 ]9 X' J) ?- U7 ^6 O+ w& Z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! x$ w9 c( G; V' s1 R) ttvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% b" M0 T- a3 o& Y
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" I5 ]# d5 G3 w" l* L. M, L公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
) L9 q8 ~, {* r6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  p, }& L7 K: e# [! l! e7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 c' g/ }9 X( v4 F4 x& [
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6 y( J0 M8 H3 k7 K2 G6 I5.39.217.77:8898田園麵包
% J4 y- K+ T) N【材　料】
. x& A7 |9 K, {8 z* Q3 z中種麵糰：
6 p& a& o7 D4 o* c0 m- U5.39.217.77:8898水        
6 |! D% A1 |0 b9 B公仔箱論壇360公克  C* E3 u) @- W, h- ?, A6 R5 }! ]+ ?
高筋麵粉         
1 M$ _; h7 N1 f; F' ^- `5.39.217.77:8898601公克　5.39.217.77:8898; B& C# L) S$ X# {7 d. b  Y6 k
新鮮酵母         
4 y; o; o( d; v9 n' S# {$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克
8 n# ?' x- ~  {6 |6 P4 F* D+ W6 V% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇) A& _$ g- G: \9 `2 B/ ~
全麥麵粉        5.39.217.77:8898: w4 z# X# w3 @& T
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 i( F4 C* |7 O
田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb# z7 |* u% H9 x2 l" y
75公克! e- Q: j9 o# H! n
水         5.39.217.77:8898$ W5 H% Z- g5 F9 M+ b( `; [
91公克
( ^- A1 b/ y! P( N, {  N$ R7 k0 V鹽         
( ^9 ~( M" I& R% X) m$ p+ r8公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ X- U/ I  ^) Q# U# k! [9 {# n9 L
細砂糖         
8 y- m5 H; F6 J  L% g5.39.217.77:889839公克
  E0 X3 ~$ p& E! C5.39.217.77:8898橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 _3 P& [7 O$ P: N0 N; p
37公克
9 g5 s; i$ H% h' {" C8 n  q3 }1 p內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ B; c+ l1 U: W! h
麻糬        
0 F* D1 R$ B- \. k$ ]180公克
' J2 T7 b8 z" D; v* G% ?        
- K3 C; Z( s9 M7 z【做　法】
1 r; r  A- l7 o! O1 N1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( H/ r- X# Z% r# w公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ B4 H/ J. `! b- d& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個30公克備用。
4 W5 n4 r. _% v+ |1 X4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) _  k3 q/ l0 N0 E+ y2 w公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 ?: k, e, D" E6 l. F$ D& E
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇3 e0 {+ H+ W) a! h
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898" y9 a( r3 d+ }: T! B
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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4 D9 A- O% M: @* ]- |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 L- X, v3 Y! X, c$ w) R
南瓜麻糬麵包公仔箱論壇: X6 N9 p( h; n
【材　料】
! t" x' m$ f, F& N' v; N3 gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ l2 Z, Q4 j  t
水       
6 S$ @/ N% U; a0 d$ @5.39.217.77:8898279公克
/ D7 w7 O  B5 @' _4 p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         ( u7 v. N$ N8 r! @0 F
465公克　
4 y" V" |, i3 n: [3 Z5.39.217.77:8898新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. p& [6 n3 W/ w: P- ^6 [, e
17公克　
6 f7 ]3 k; y" `$ B8 _, etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
& W3 `' Y9 ?5 i# M5.39.217.77:8898高筋麵粉        : w+ c2 L, l0 t( [1 I+ E1 P
116公克% ^$ P: z/ D/ q+ }; J  t( K: _
南瓜泥         5.39.217.77:8898' U5 R1 d& \) ~) q/ t  f
154公克　
1 G  ]8 _1 K; g4 x細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 v( R/ u- Z! q" ]% s# e- ~
70公克　公仔箱論壇3 D; ^; M! Z/ `1 E: b
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 T# f  r4 a& ]; g! x% A4 \
6公克
; D3 x6 X6 D; d6 H7 E: M7 X公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- [) Y0 l+ D$ B  _' R
17公克　+ t/ g; m+ |) M' ?6 B
橄欖油        
: _6 ^& Y' E4 P3 ?. Q* d( o" n45公克. k2 H8 ]/ k4 T  H/ u5 {2 i
內餡：5.39.217.77:88989 b, V8 Y- k# B1 l$ h* v
麻糬       
" e0 ?/ l; I! @! b3 ^225公克* R* `2 i0 ]1 y: _: F3 n
南瓜丁        
) {# M* H" [+ W  q$ [, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.77:8898& F# a/ i2 D8 ?( l0 m% y9 Z
水           j* X3 i8 C$ ?) j& [0 }
1200公克
  z+ r- ?$ w$ E5 S% D5 y4 m5.39.217.77:8898細砂糖        
  K% A4 G; P6 C6 W* R0 a3 K300公克
5 c+ K) ?  T) a2 }1 c; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：8 x1 U/ K5 R# @, S' r' o! T8 \
南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; a' ]. _  g& W- V7 u6 I9 e
少許0 t/ |2 T0 O- I3 `
       
4 O* a; P: i' f5.39.217.77:8898【做　法】
5 P: G- }. Q9 C; _' k* r4 R5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 D2 q5 ^2 w( i7 T$ w# e公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898, f# z1 Y! L% a
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 Z) q8 }2 e1 M/ s
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& F  `, u+ T3 @1 S) N5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 f3 w" |6 M1 k0 W3 y7 g6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇; @9 S4 o- j# d5 R
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- a! T! U, \8 r+ Q1 w$ z& D  w- }公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。