BeiDouChef

% k" ^$ z4 v+ A9 }; x起酥肉鬆麵包5.39.217.77:8898$ T2 ^/ t5 v' s+ h
【材　料】
! ]9 Q* @4 k' v, l中種麵糰：
- ?: p$ z+ e; a4 v! |. p$ ?2 n水       
  Q+ }/ s- h  }; L- N+ c7 N" {100公克
8 |; f. [* _$ A- H9 @) ^7 m7 I5 I5.39.217.77:8898高筋麵粉        
- m/ T  ~/ ~) p+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克; |5 R# G; |  K. b* m' ?' u& L
新鮮酵母        
3 @& m4 Q  S/ ~% G  K$ c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 q7 R/ u) q* m9 N: ^9 w
主麵糰：# w7 E$ V& t( E
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& u0 R+ _4 t; _
167公克5.39.217.77:8898' V, J* B+ {/ y2 ~7 [
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& K1 ~5 r: {: [
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' K/ i& W7 c2 O; V. Q4 u
細砂糖        
9 b1 \) A  O4 ?, ]1 H: t4 u) G8 U5.39.217.77:889840公克% H" V8 Y7 O' |
鹽        
7 \6 J6 w7 }, ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 ^3 o( O( V) _) U% f& b
水        
; L$ H! O$ c* x' ~67公克公仔箱論壇8 L- R8 C# }/ w
蛋        
2 o9 D8 Y5 L& ?tvb now,tvbnow,bttvb20公克
" m+ k8 `6 e* F3 i" r! \3 `奶油        
0 b% R  ~# W, y6 F" Q5 O0 G40公克
% ]) N+ v9 G) j, o' a' q5.39.217.77:8898其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 }& Q6 Z# H& a7 O: q) m; r
肉鬆       
, ?! C7 h) ^8 M8 j) o( X4 j# ztvb now,tvbnow,bttvb200公克6 f) W8 K3 _! I) a, l
起酥皮         公仔箱論壇4 f) N& `: Q( V/ T: C
10片
! O4 \4 m/ i' W5 e% B4 p. L2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 E' C, ]: Y7 W3 [9 Q8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇5 X, l8 }6 d: g8 [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 A5 b3 N" G2 i" h0 `
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) u9 w" r7 ~/ i8 f5 U% w$ j6 R* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 O/ I/ [! v, X4 s4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; W8 E* U! n' `6 x
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
' q% q, C2 v1 U) A$ h# \  V4 z  ktvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: f: n" }8 w! e8 K9 k. F- ?
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, Z  K! A7 [1 A# z; h: c& j
數量：10個

BeiDouChef

' Q. _7 D3 I4 R. h奶油雙軟麵包公仔箱論壇$ T: U/ d" ~0 z" H3 \, e/ j; ~* v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, ?! x$ ?- f, t: x2 b3 R
中種麵糰：
0 l- L% R. U- b5 G8 K( @4 k5.39.217.77:8898水        2 X5 x" y. A* G( \1 q0 ]
184公克公仔箱論壇; H/ r2 P' f1 X
高筋麵粉         公仔箱論壇  ^$ _0 L" [9 k* k1 J: z6 `& N
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z  @1 E8 T* [- T& P+ m% F
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. s% l1 T* G; Y/ \1 c
12公克公仔箱論壇: R* D1 b: e# u+ v
主麵糰：/ e+ I2 ]" U  h( ~
低筋麵粉        公仔箱論壇! m0 L7 u$ a- r
77公克5.39.217.77:8898% t) _! `( G8 ~/ H7 _4 R3 R
砂糖         9 W+ ~: K4 {# R) i7 J5 d  i
12公克公仔箱論壇4 R  T/ A& \# ]8 x+ ~
水         ( F( V7 b4 J, C8 X* }8 \  t
58公克
/ z6 p6 x: u) X) y# g$ J/ n奶油         - Q5 o3 h: `1 d, F; ]
12公克
* W/ k5 g0 h4 ~! m. M5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb4 `; S# g- u( T: R) L' `% _
【做　法】5.39.217.77:88989 c( \- l1 z/ n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。+ B$ t* |1 F+ L$ D, ^- I
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 Q0 z) h1 l  u% ~: i
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88980 u' w  b9 k7 B5 P: L& ~" H
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; Z% x* A- W' Q. K6 o& J5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
. N6 I' X2 s' Z' U" X) B: g5.39.217.77:8898【備　註】
' W$ L0 M7 @# y) N: Jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

" z* J$ [; H6 |( \
紫米紅豆麵包5.39.217.77:8898* _4 }+ M7 w0 V" i5 s# J
【材　料】
. y! R* Q8 y( v' d中種麵糰：* c( j, S: W+ Q, g/ d
水       
" e( Y( K" `: v+ u100公克
3 O! A( B9 o0 F* b公仔箱論壇高筋麵粉        
- v, c' h0 F1 q- a% P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- C  @" b: U1 A& H0 ~! l
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 ?- j/ j1 d2 S  j* {% P
10公克& Y% J; }5 z! c# B; W$ n
主麵糰：
$ k, |: d9 T' l! x8 x% B3 ~8 I, u5.39.217.77:8898高筋麵粉       
' Z* f' D2 E/ H" s1 O5.39.217.77:8898167公克tvb now,tvbnow,bttvb  K7 q) J) p! K
奶粉         公仔箱論壇# F3 _' e- h7 U" Y  Q% g
14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z, n% Y) L3 c1 I
細砂        
2 r9 S- q0 m6 j& X4 {公仔箱論壇40公克
2 j( o9 |% y& [; J鹽         5.39.217.77:8898# c- N4 N5 B' {. w' o, }  o1 l; K
5公克
' h9 Q. ?9 }4 t1 ~. C1 B( ^/ `9 W/ V5.39.217.77:8898水        
7 H1 {  |* M: a8 [7 L8 ^tvb now,tvbnow,bttvb67公克2 }$ h! D) Y9 Q: C2 T
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 ~% D* C& f' ]. ]# d& _
20公克公仔箱論壇4 b. l* p; Y8 d) O4 A; K: Q+ e
奶油        
( q# Z3 Y+ x- X7 c0 Z8 F3 r4 P40公克
$ e" ^1 B% ]( ^$ m8 qtvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 M& f; n/ s  G7 y8 V
紫米        tvb now,tvbnow,bttvb* I4 r, \8 z1 [1 X6 D
100公克
' E; q( e/ b  Q  N, ?紅豆餡         公仔箱論壇* Y2 F# L; Y0 ]) `3 l& `
200公克tvb now,tvbnow,bttvb* E( a( j) H. n' N
       
4 T7 ?7 T% R9 P' etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& @; U* o8 q% x" P6 e; |" E$ ?" f1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# z1 t& H6 k$ \/ X  S1 e公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 P1 R% F2 V" N3 l) q2 t- j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ J  O4 r1 A7 b, O8 X& N9 ?* _4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# v- @4 B. t) v, J3 h* ~5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。: z4 @5 m6 g) H$ ]
【備　註】
/ S, X3 u2 e8 Z5 e5.39.217.77:8898數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇& r, r- y5 Q8 r+ \+ y" I
三色豆麵包9 A5 t" e2 V. a4 s7 y2 |
【材　料】公仔箱論壇( H3 w, L& `! y$ Y  X: q. Q1 U
紅豆粒        
! F' Q9 a5 d, c( e% p5.39.217.77:889850公克tvb now,tvbnow,bttvb# z( m3 L* C1 N/ S4 \; k4 e* |
綠豆粒        
) I7 B( M' B0 a' g( ^& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77:88984 s3 x, R: ?* e4 O1 {2 @
白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 z" E; w5 r* `: @- |: y0 n( d
50公克
) u, w2 n% L- d5.39.217.77:8898巧克力豆        
# n; i: A+ Z8 r1 ]" o, Z! T7 Z5 K- ltvb now,tvbnow,bttvb30公克
! W! S3 N0 u* S- {tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ u# d* L2 J( S9 u) q公仔箱論壇適量
/ \* f8 L7 `! l8 v0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 \$ v  G: G( z9 n. X9 g0 p5 F公仔箱論壇【做　法】
- B1 t9 }6 @2 {/ U5.39.217.77:88981         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( [. w% t9 W2 U0 [* W$ u6 m
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。  q7 E% C: v& c  [( z0 S$ Q' \/ f
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。/ j$ G& }* G1 K4 a9 R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ q6 e3 p/ h1 D' D
數量：10個

BeiDouChef

7 g1 @6 T  t; o$ f  G$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
# v) u2 z1 l. w! U: v【材　料】
" a; K2 ]3 a! `, S0 C公仔箱論壇軟式麵糰：5.39.217.77:88984 V1 j  C, m% \3 B5 H
高筋麵粉       
3 w4 x$ @; i1 A7 P; N5.39.217.77:8898401公克& j4 u6 B$ n; z+ o) O/ d. n6 D$ Q4 F
可可粉        
, J, o3 u7 o' d0 ^7 y24公克  ^) u4 B7 `' T3 B* x
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* s- |  K3 `* i% f
12公克5.39.217.77:8898" ]" ^# E  w3 t, u. A8 ^
奶粉           m$ r- j& o3 d% F% _* t) r! L1 q
16公克5.39.217.77:88983 Y$ V% F; [/ I; I
細砂糖        
" ~# a6 G& e% p  ?5.39.217.77:889848公克公仔箱論壇( r# ]/ K0 S4 j
鹽         ) Y- x) N: g& |1 W3 b! |
4公克5.39.217.77:88981 e. U  H8 u" L; w( R( ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; q5 X, O3 p- D
201公克
- M$ \# R7 _# I* Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋        
4 k( |) I7 ~9 E; P: i) `24公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 @, t( i' B1 b/ o' M' r
奶油         - k4 x( t9 T# p( U( W5 }6 o8 h# w- Q
48公克tvb now,tvbnow,bttvb, `  j7 K" W4 i* ~
波蘿皮：
7 N5 p. S  f9 C# O' S. k公仔箱論壇高筋麵粉       
: w- X5 L. }# s! I* F5.39.217.77:889899公克
& f% i1 H+ T7 l2 V' E0 m細砂糖        
& Q8 E  r( W, m" M. v+ g% ~  e公仔箱論壇53公克2 e! e/ X% Y" e# N
酥油         : x! J$ y$ w, `8 q3 m$ l
66公克
7 T! Y2 ]& }* K1 y: j5.39.217.77:8898全蛋        
# z. S. G$ X/ y# b3 [  H* ^5 K33公克) r1 V/ y, Q/ N8 M
其他：# M: F$ d5 C5 A' j* ]& F
栗子餡       
+ E3 x8 k" W/ o; Z: Mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
  C. `$ t" F, }4 u公仔箱論壇蛋液         % d6 n  N* E: T4 o+ E
適量9 j/ `- ^& ^$ y# U
奶油        
& r* U& X% @" Q# v公仔箱論壇適量
0 O3 |' u5 j# Z  }; G, c       
. Z, z# ^* g/ I5 [' V# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) L$ j2 M" f6 h! v8 W; I; Y5 utvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
, h) \1 A: b! O( Y9 Q* H/ y( m* l5.39.217.77:88982         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。# S3 P* i  H" _1 [& d3 V) r9 b
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇: O) ~; F: S0 H* d; J$ G
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
1 e/ X  [4 O. u, G7 i; Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
9 e2 D% f8 E! Z7 f% w5.39.217.77:88986         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
0 m5 u2 B/ T' d% o9 t3 T【備　註】公仔箱論壇! K8 D" D' J5 H. q
數量：10個

BeiDouChef

, D1 F! c0 ^' V: k, Z5.39.217.77:8898夏拉麵包公仔箱論壇1 E' l/ h$ q. j( [
【材　料】
) M- c& V* _7 E5 @9 s中種麵糰：5.39.217.77:8898! _2 n+ c; Q% Y5 x- i; b
高筋麵粉        , b! `9 t9 \$ N7 r' |# |
517公克" `8 K% w7 _1 D' E( T1 H& C
新鮮酵母         # ]+ c# B" P! Q" h3 M8 Z" m
12公克0 @, t& C! L) W- F+ O! l
水         5.39.217.77:8898& ], `2 L3 v' h+ X. |' O
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k: A! \: _8 ~; G
主麵糰：
7 L3 e2 D+ d* v: e7 c低筋麵粉       
' d- w5 t# O3 Y222公克
" Y3 R  O/ _$ i. A+ R  c& h公仔箱論壇鹽        
0 P$ O8 p) k; K' P' Q( p5.39.217.77:889815公克
/ B) K1 E5 R9 x* B, X% r公仔箱論壇水         5.39.217.77:8898( ?! i1 ]3 O1 @0 g3 P
268公克
  m# r0 h, G. |0 m% P, A添加物：1 Y( K0 J& e- a2 h/ P# q6 [; N
薰衣草       
( L; u- C$ ]& A' b' B" k- n公仔箱論壇5公克
& w5 _+ ?& s, U7 N( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; G% o: Y& O( ^& ~' G【做　法】
4 e/ y* w! R4 g' S9 o# Q/ S* r, [1         薰衣草泡軟備用。
8 K( {: s& K/ H+ ]. L" wtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 F# C" i+ q6 F0 @8 M8 l* n
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 T" p8 q: ?# Z/ s( [# l
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。) R& y6 h6 J% G
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
' O. w4 P0 d# S8 |4 j1 B) c6 \4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 f/ ?9 Y  d* a7 `9 Z% P, I【備　註】! J4 h% t5 ^! U
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( M; ~" I- p2 \* u) P5 O
葡萄肉桂麵包5.39.217.77:8898' i& G  L$ P6 ~
【材　料】7 ?* K  ]3 p) Z$ M
中種麵糰：
- q, `1 D' o/ Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 t- g- g. @5 w) q; [2 \+ A% z
517公克
7 t4 |7 c8 k2 _" y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: ?) o, `% M; ?; U
12公克2 X) Z9 }0 o6 O
水         公仔箱論壇8 d. h/ K/ F! ]- V4 m! F  \
310公克- d& N+ c- i) [' D
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% I# R- {7 f' w" d8 H- L0 ]
低筋麵粉        3 q8 P8 Y3 l! _( W
222公克
0 w7 P. ]1 S1 i" X2 ^鹽        
9 M5 X% N; h. _3 D9 R15公克7 Y* y! f9 K4 t9 |
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ g: T7 ?/ p$ N/ ]7 x
268公克
0 p8 @& s1 q: t( btvb now,tvbnow,bttvb添加物：/ T8 d  B1 B# U* S7 f1 d( Y% z0 Y( Y4 b
肉桂粉       
. Q1 r8 J: d' P適量
) h; o, D- j% s+ n公仔箱論壇葡萄乾         5.39.217.77:8898* V* E* ?+ O3 w
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& @* @( o4 p) h# N  ^% W0 B1 [  {
桔皮        
5 ^3 Y/ f3 M) `' A8 x; W  A50公克
) V" x" q) R6 O& o7 @( Q5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898, V- s2 {# e5 V  Q. A5 C, Q& R, J2 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; v1 J7 H6 i& A$ V7 F, ?/ F+ l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898" V8 n1 L6 O/ {) F* _) _* J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 ]& U$ `2 r( p* Q; D; @, ?' Z
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" s+ h3 Y, d% ~" [5 h7 `
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
9 A9 k8 r" j9 |- C$ ?+ E( s5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。2 M' k* e* \3 y# K
【備　註】
* L1 z2 W) s/ u: }8 T; m% s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

BeiDouChef

- `; _. {* e/ d9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包9 E' S% @/ ?" C8 b% `- }: q
【材　料】
2 R4 ^. c8 E; N1 @tvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰        
/ N6 Q7 {! n3 N- v公仔箱論壇1份5.39.217.77:88982 G/ A0 x5 M  b1 l* _" R( R
高筋麵粉        
& s" u; ?) X! |: _tvb now,tvbnow,bttvb少許
5 K$ G8 I& p: l公仔箱論壇黑芝麻         2 ]/ H4 e7 q& [2 j* ~1 Y! h
適量
' A; \6 a! G( N6 z8 v水        
' ^& a5 K/ L0 l* M" J  l7 L( p; F1 I適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [  T) Z" N" e: I% M( [
       
( u& M( S) }9 W4 X3 _9 u1 M6 ^【做　法】
0 ~, Q7 {, s+ ?) _* s7 Z. A( s+ m1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。+ d) }4 n3 [' M2 {5 U) S
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
$ K; G, h# v4 ?0 l- N6 N" F6 F" e* Q) Etvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
$ [) u' N5 }& j! K  j3 a3 D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

- Q. o! X+ g0 ?- R
手鐲麵包5.39.217.77:8898, n" G, I8 {+ Y( X
【材　料】
5 p) S- }4 w8 q. y' n. A: w& `% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇( E8 h0 K8 _& F1 l) W. W, Z
高筋麵粉       
0 l6 W; v" u6 L1 F+ g- g" Z, [公仔箱論壇269公克公仔箱論壇' D7 k. _$ _/ E6 k+ Q
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n# _; D, v& Y
11公克tvb now,tvbnow,bttvb% o+ A; F4 c7 N. X4 A
水        
5 b: o7 \$ i( l$ o7 [+ X* d; B公仔箱論壇162公克5.39.217.77:8898$ }: K9 \  p; {
主麵糰：
) M# {& H4 [  M7 j5.39.217.77:8898高筋麵粉       
4 X1 u; n5 g9 q, y116公克
$ k' B( T8 G, B) ^9 x  k% q9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' P4 C: k3 ^1 p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
# b, \% T" P5 m4 ~" E! N' I水         5.39.217.77:88980 K  W7 H* h! J: }$ p# I; V
100公克
1 Z5 I; g, \4 U公仔箱論壇奶油         7 |: A& z" Z# J. g4 o# [
14公克( }& a% }0 I! x8 S% f  h
鹼性液：公仔箱論壇2 E4 `' v# N4 k; }. y: i
小蘇打       
: M# P, O$ M8 @( m" x  w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇& U2 Z& B8 [9 Z& l$ ~# Y$ w3 f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" E$ ~* P  |3 [7 o
1公克5.39.217.77:88981 O0 H4 X+ R+ L3 W. }
水        
& u3 s( p/ q, D* w' s5 J公仔箱論壇200公克
2 R: i: P# x+ h6 S7 G( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! `, R% e5 d: `6 y- R6 H" G5.39.217.77:8898【做　法】
0 G  H4 h. ~3 }. z, h' p公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% w0 {1 ?# G3 p: ~9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898# o& _* A# m* D( ^, r1 W- a
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 I3 Z& c( K* p2 q8 J4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。0 x- C- b4 B0 w! u, I! m
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇4 B" o6 L6 a5 V/ T6 U' C
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 B( r7 A" I( r% c
全麥麵包
: V# B  l6 J, X* q5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇; P6 ]  l5 a) F' F
酵素         ) ~0 u1 ]0 |5 u* T7 p: Y9 a
2公克公仔箱論壇/ l# L3 _8 k/ a& Z# N  w
水        
/ y6 @) u' G& A% {, w9 P6 Q  K420公克　
" q8 W1 n$ q0 B: u: U) B: C9 d3 ]麻糬預拌粉        
# r# L- J4 o7 l) I; ]7 J5.39.217.77:889815公克1 L5 A2 x4 K. A4 `, ^8 k7 S/ I9 n! X
高筋麵粉         5.39.217.77:8898& U7 l, J/ |/ O8 s, [& f" X
458公克　
% _9 ^% u6 `. ntvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         公仔箱論壇, {% f$ S  m9 m, s0 S
305公克
- D! J, G6 J7 X7 Y: p+ M! N+ ~. rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
1 ^! }! w# s7 A3 f; m+ T, n, J% j23公克　
" Z% ~/ \9 `0 n! p$ t  Y- R3 N細砂糖        
- u. A  H+ ^( d1 p  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　5.39.217.77:88984 s, z+ W6 ?8 q& p
鹽         8 n% x8 E! \. h8 R* B' X
7公克　& y$ H) s5 ^/ j" [. O6 T
奶油         公仔箱論壇2 g7 Z; R8 B! O  D
38公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l! z4 _, U2 G! _1 l
       
* {6 D) M* @& Z5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898- i* [( _9 ^: E( M4 h! L: @- h
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。. s; p; p/ b& M) h5 `1 [8 k
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V5 ]" x$ B) }- H4 H' ^- L
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。. U. g5 m" h9 A: O! V  n1 p0 P/ Y/ v
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。) @: I  B6 n/ a3 {
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
: W* ~3 l% K9 k1 Q5 ^公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。# T0 n- [5 B/ \( M4 b; A
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。( u) W& ?3 J% J& ]: X9 \
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

4 r& A' {; J6 E  t' A
藍莓麵包
) U4 k6 n' Y$ o1 U& U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" e* Q9 }. m* Z, P; u
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 B6 D& F- G, u) Z
高筋麵粉       
  t: M2 b% L/ `tvb now,tvbnow,bttvb332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 Z# J7 h% i, y# `( b$ ~& H' F
新鮮酵母        
0 `( @  d/ E. k3 J% k# f+ I) A12公克
9 ^! w* n% n4 \6 y0 s" a) e5.39.217.77:8898水        
$ [/ J3 a  V! T4 F公仔箱論壇199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) b5 R7 p& e( N6 @* }( i& g
主麵糰：) K/ N; {3 }1 ]
高筋麵粉        5.39.217.77:88980 e, s& G5 \* n9 s4 N! V& {! L
83公克: i- k& M5 n4 E* E  D" \
水        
( i: _; F& z1 o) Y- x2 N. l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
* ]+ o' ^7 t3 n公仔箱論壇奶粉        
+ u: N5 {4 o1 K3 J. D3 Q15公克　
$ P  A5 a- R; J公仔箱論壇細砂糖         # v  Z% L4 Q: s; M, @6 ~& ]
50公克　公仔箱論壇/ a# R2 `: \( v+ O' j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 {- @3 q9 o0 |4 G
6公克　
) b. H6 |: z3 N' R: O! V9 m+ v/ H公仔箱論壇全蛋        
5 x2 Y  m% g" Q3 L, B2 \9 L! ]0 Btvb now,tvbnow,bttvb25公克　0 z8 D' f/ k* Y' k" N: H
酵素         ; G$ m9 l* S( Z2 F- j% I
1公克　公仔箱論壇. V' D& w0 k* x# d
奶油         公仔箱論壇' u) e/ o- j5 e/ M+ w) m8 s9 X3 J
50公克5.39.217.77:8898! `0 l# c5 D1 k; G% r/ o! N- u5 J0 W
內餡：5.39.217.77:88987 X9 S  s# P. t% W) F
粿加蕉       
. O1 c. z5 ?3 c5 y2 Z! S# U4 ]5.39.217.77:8898360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 p; h) g2 U& M2 N% p
裝飾：4 O# ?& h' R5 Z) s* X! d
藍莓果醬       
* [6 ]. s% K* I5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb. X# D, g5 D  ^, n* P; Y8 W4 \
        5.39.217.77:88984 Y" C, J) h, q7 i
【做　法】% ]4 z$ [( p" E& s7 b8 @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇  _& t+ t0 M# i$ l
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, G4 {1 J- k& v; d
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 P& q$ R" l6 ^
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 x( s, K" ^9 L. d5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88984 U9 l) i% u$ q& I! [
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) I# K, w; n( b5 q" ^& ~
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* A: E  w1 j4 M! B% `2 c
5.39.217.77:8898! t( b4 y, i% d' |/ a, |
6 l1 n7 D: r3 P1 @1 [5 Z7 _, B
QQ紅豆麵包
1 t2 {& O# U% z; D; b7 k1 N: T4 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇  n! ^  ^- K# B
中種麵糰：4 r. z; R3 S- ~8 p; \: L4 K
水        5.39.217.77:8898% o* c" N- Y5 N% `+ D  O2 D( I/ K$ k
162公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 Q# I& x) U$ u' p& @# z7 w
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. {/ @. E: y5 l, d6 r
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 Z1 p6 b6 s2 x4 M
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 a5 y* L" B) p) h/ e
10公克　5.39.217.77:88982 w0 h; n  D7 y, s
主麵糰：
; E9 z2 j: H6 W7 I! s  \9 m5.39.217.77:8898高筋麵粉        3 _+ L6 R6 [/ r
68公克
9 E2 @3 b7 V; O: Vtvb now,tvbnow,bttvb水         & U# R' ~9 M/ Q* J$ O' s
24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ b5 J  Z% R* G9 s" o
奶粉         
) }7 ?( Y) `% w$ y( r! v/ p1 |% }# ntvb now,tvbnow,bttvb14公克　5.39.217.77:88982 J2 D2 }; A% v0 t/ t
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ p( Z  Q2 a6 l
41公克　
/ {7 t* o  T/ v# B鹽         
' C3 N- G, A. C$ T  c# K8 ?3 `- E公仔箱論壇3公克　7 T8 d# B! m: ]3 f; W
全蛋         
5 d* ]% Y- `7 Utvb now,tvbnow,bttvb20公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 r& S9 m3 W+ C% f, P
酵素         
' z7 x$ i3 Y- j; @2 `! k; X4 @公仔箱論壇1公克　0 s7 u( n  o# q
奶油         ! R2 J0 h2 R) e. ~- U3 x  N
68公克
: b7 }; y* G+ F, ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇0 O6 g& t. e- K9 L5 ?1 L, N% ^6 D( j
紅豆餡        公仔箱論壇; a7 P) J  {$ R( o( P* [
200公克' D, z( X6 W* Y+ r& n! _0 p% @
粿加蕉         
2 U: X4 B) D0 ]6 u" y/ ]公仔箱論壇100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ d& N7 j  }1 A
裝飾：5.39.217.77:8898( W# v: `2 h, i/ v8 L* }3 C
黑芝麻        . J* J. l- G; K1 r
適量
+ t1 h3 T$ [: t- V- \tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 f8 ~+ S5 W  x
【做　法】) N; p. y3 W$ ~! B$ t) g( _1 ?- k
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: j( A2 H. M9 J2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 v5 q# b8 p0 a0 w1 P5 |  a
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
; X% ?; m7 S. n& |: n1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
9 y3 r0 Z- D& U4 M2 Y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb' O$ b# @! e/ `2 X! e$ ?
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 B/ g9 J5 r7 w7 r+ [: V
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' c. I1 S5 ]0 _- l) R
tvb now,tvbnow,bttvb9 |' A$ d+ Y& S( ^# v1 `) K# u/ r
6 [8 B$ r  @8 T6 X* m' {& \1 b; N

7 r* ~7 L3 f" R8 `tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包7 T  T( w: x6 V5 f; W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% c3 J* B5 b) J2 T: S8 \2 s
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 a, z8 g7 b5 x8 Z& h4 E
水       
6 {% z% z, `4 u0 U* M1 l, M5.39.217.77:8898304公克
5 V# {. o9 ~) _# |6 x2 c6 ~高筋麵粉        
5 r' y1 \* ^% _6 e1 \5 a4 L5.39.217.77:8898507公克　
/ Z4 R+ L, Z4 T1 z9 L. H6 h, t新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" H9 p; j) T* |. |5 P, I* k' F8 A7 S
19公克　
5 I& }6 A: |2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：  X8 a- \% L6 \% Z% v3 X& Q
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 p( z5 d( a( S/ }
127公克
' M5 ~% r8 n8 L* R7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' T$ e8 x/ }' g8 s% @) e77公克　tvb now,tvbnow,bttvb. V$ j0 Q2 H, l& [4 G. h* ^
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 e! Y. Z* B' c) s
76公克　
% Z( q& R2 Q, v/ _* [蛋        
$ ]1 @2 N# Y1 U# O$ `1 O% J5 [; e38公克　
( W+ j6 b  v5 b/ T* C5 a" C5.39.217.77:8898奶粉        
# f: _' t/ y  A& r- d  \tvb now,tvbnow,bttvb19公克
. r/ O, l* N$ S, q' |8 J公仔箱論壇鹽        
' W) F1 ]# `; R! Z+ X' I0 R: V3 p5.39.217.77:88986公克　4 x) {/ W4 z$ z# ~. W
奶油        
- q6 `9 k) H$ D9 [* Atvb now,tvbnow,bttvb76公克
7 e' U6 t. P1 m. v葡萄乾        
4 m5 G8 Z$ U& K5 ]5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克; e' o6 o) B# @- h$ T6 a
內餡：* D+ i: ^$ g# k
麻糬       
% h; B% b2 ^! g9 D8 N: ?- _4 y/ I5.39.217.77:8898480公克公仔箱論壇: X6 C+ Y/ V( u2 d
       
" f; F9 r5 a1 z: T1 D- G. P( k【做　法】
8 ^/ I9 ^. c* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y, U5 U8 A: j2 w! K) `/ J. I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 U8 k+ Q' \. F9 _4 ]! y3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。1 v( S+ Z& M# S" j, i+ U; W. Z# T
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, M0 P( C3 ^. N  Z1 Q! K# S# m1 B5 q
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" u# S# |! I3 C1 k) V- `6 u
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
2 _3 {* s7 _) j2 a  b9 `  |, _5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇$ |( L/ \: |5 [% b7 h
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

' v  O  D% x: P+ G# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \- @" U- v; b7 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; A, W9 i3 g! d7 l/ Z; `
黃金玉米麵包. h7 t- C) ]- c4 B) H
【材　料】: d  {% P( ?; S" ~# D4 Y$ }
中種麵糰：  I5 w7 q$ f- z- Z2 l3 e4 _# ^
水        
% P8 b$ o; @1 l% s* I2 Q/ Y6 @' Ftvb now,tvbnow,bttvb199公克
# x1 M. z- r! Z$ b% ?5.39.217.77:8898高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 T# V% Z8 ?2 ^# L  h" m
332公克　! e- V: z4 t* ~' \
新鮮酵母         ! Y8 [. E9 v: Q' W+ u4 B# g
12公克　
* t( O" T: I) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：# t9 V3 T5 ~3 k4 [6 S: _
高筋麵粉        
1 }( [, A0 c7 y6 b83公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z& f, r0 j' q
水         公仔箱論壇. J4 Z. q+ |9 n; T- z
11公克
2 d( X; X) X& t9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
2 Q& J; S4 N3 t" ]4 F0 `+ e" Q$ Y公仔箱論壇15公克
4 k+ ^. ?3 m6 [- e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
/ W+ }7 [5 l( Y* q9 R. |1 \2 h50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 m9 e% x9 [
鹽         
7 }3 A7 N, A8 A2 e) l4 N0 l: S* U6公克　5.39.217.77:8898$ _6 Z3 V! N$ |5 S4 m- U
全蛋         
- C& {" J: x  _. p* Qtvb now,tvbnow,bttvb25公克　
2 n4 X" X7 ?6 t7 Q( p. z' n$ vtvb now,tvbnow,bttvb酵素         tvb now,tvbnow,bttvb- C' L. W9 ^4 g$ M. p/ s  T4 v
1公克
# _6 |) j% G1 z0 L6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ' b2 C6 P& A0 m3 h8 ~
50公克
  |! Z, i- D9 ^- i. ~  F8 c公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇5 U" U8 }! R/ `  L- a, }
玉米粒        / g+ n  }" W' y5 p) V( A
200公克公仔箱論壇( v' g* j6 e/ u0 E- u& e9 y
粿加蕉         ' H7 F1 E: a2 V! l0 n( e
120公克
. s8 Z: A7 V3 p/ P  o5.39.217.77:8898裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 H- F2 }- M
粗麵包粉        8 l6 z  h; M) N& q! ~
適量
8 q7 G0 X9 W1 }0 @" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ g. T& U. E
【做　法】, }- V  n0 g" ?0 \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( \8 O. P/ l( C4 r3 t( x# Q5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 p! n1 p) x& m1 Y. T' z
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。% [5 ~5 j( l2 ?: `2 L! }  U, [3 H' U
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
5 M  Y) V0 D8 }8 K0 c0 X( z5.39.217.77:88985         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
( v6 C# h' E3 l8 G! H0 T4 H5 N& G6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 g  C# ]. \5 L- ~3 Y
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。2 h2 G* }8 _# v. M  \
5 }/ ^8 T  `; K# k
$ U* G( p! y' g5 C1 L' k; M

- [/ t0 i- s. f3 i. u洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 p. o: G7 \) l6 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' d5 M" I# Y7 r3 V- X: Y5 q
中種麵糰：2 ?: s, |/ O/ [" F0 F8 z) j
水       
% I4 r! P" F7 b, k- \8 u6 n345公克
. j: C  [8 k) s9 l高筋麵粉         5.39.217.77:8898: E6 I5 c5 l* T) V
575公克　
6 q" F2 p8 U" B: R5.39.217.77:8898新鮮酵母        
& y; [6 R6 M( {/ r4 M, ?/ |' N, e, C( q5.39.217.77:889822公克　
: o! @& g6 `2 Ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
3 V" g5 m/ A) h1 w+ v* j公仔箱論壇高筋麵粉        ( |- j& _8 @' m( D  M
143公克
1 P8 j) `) ^1 _# [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉         8 y7 C1 U% _9 s# J' I0 }
30公克　
; D/ ^" Y2 ]* m& [- p5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:88986 M4 x* ^( y6 `4 B, c  Y8 S. l
86公克　公仔箱論壇3 @3 G& }5 m- p6 V" p1 ?5 K6 i+ n
細砂糖         5.39.217.77:88985 [( a- y) a9 f& @) P3 s# n9 Z+ ]
43公克5.39.217.77:88982 y, J6 p' K2 Z$ l6 r6 l6 C- t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 J/ _  y) u8 w# X
7公克　) f% A; ~9 A5 a# Q2 T3 Q" w$ X
橄欖油        
8 e& e$ {5 R& I3 rtvb now,tvbnow,bttvb57公克3 h* A  R4 Y3 n9 q$ l5 ]
內餡：; k1 N" z" j7 l' ^/ R
洋蔥       
) ~1 b& N' V: h! I5.39.217.77:889830公克　. D* T5 R  P3 u1 j2 u6 W
培根         5 M9 f- h9 e' @" B& ^: [& W( Q
3條　
7 E: A; ?9 t0 H4 n' J. ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb+ y& g1 X5 V8 s- |* N6 `% {
少許
0 j% E9 H( R7 @4 F5.39.217.77:8898麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 B1 H% s; [$ t. [2 S: K
240公克
; q3 U1 K) _; N& s9 y/ J       
0 N  B+ |) }$ |" K  h. ?9 E2 i0 n【做　法】公仔箱論壇8 z" z, n) J) d0 f0 F
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
8 i/ k3 m' c7 S! `- o. Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898) `. D7 ?& n! M4 ^) I
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898$ c: e; U. l! u7 i6 A, `
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 c, N8 C6 Q1 D! l. t! wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。- Q5 y$ [( Q' p. T7 ~
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
6 Q5 Q3 T  B3 a0 f4 M公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。
7 |; Y5 I6 S" wtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。) U) E  f9 w8 Q0 c# z
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- _. O8 O4 o. f9 N8 E* {5.39.217.77:8898
  S) b1 z% e4 q8 ?. t2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z1 y' Z: n. `( ^% u% f4 @" c2 Z
雜糧稞麥麵包5.39.217.77:88987 _, }$ T" s% ~; u6 F6 `2 K$ |5 w
【材　料】
6 M/ T1 z' K# W/ l9 \5 g* k中種麵糰：
1 g/ _/ H/ n% R( j3 W' e  `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇3 z5 o# {* N0 V7 `2 r6 ?1 e! J
233公克5.39.217.77:88986 I: T# s& v" |% n. ?
高筋麵粉         
" n" Z1 y) j. J' c9 _: C. b389公克　tvb now,tvbnow,bttvb  M; s" y0 z5 c+ S7 R8 T
新鮮酵母         
# N* ^1 Q0 ~% B% X& n5.39.217.77:889815公克/ l, p( g" O& z! k4 B
主麵糰：
. u- ?2 M. J6 U. \3 i8 I5.39.217.77:8898全麥麵粉        5.39.217.77:8898% h: _; j+ O- N4 Y
49公克9 S6 t. K, _( t: X% z* e$ K3 o4 F* U
稞麥粉         
6 Z; A2 X7 R2 W$ |5.39.217.77:889849公克
/ }( h, R& q8 n7 v% R公仔箱論壇水         
1 }* y7 A. ]0 {) W  _68公克
; z" f4 y, L' ^1 Z9 W4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898- s) o* Y# [: i1 N2 o1 e$ b
5公克　
$ w4 d3 N" l8 P0 u+ _2 G, H+ z* p公仔箱論壇細砂糖         
3 ^6 j# t( i4 K0 B25公克　
  [5 w* F- M& Z7 _橄欖油         
8 Z6 \, Z: i6 q6 @39公克
1 a. s4 P: |9 P+ v! O  k公仔箱論壇麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ F7 D% z$ x& G
糯米粉        
' h/ F) i5 _1 E3 u) ?* {公仔箱論壇210公克
+ Z5 w) ?% e* H1 M6 I玉米粉         5.39.217.77:8898& |) A7 j8 d% ^3 h) s' h
20公克
: p$ I1 [, s' t1 e* w溫水         
: Z" z! r- D4 f' ]: y180公克3 X/ n1 E6 t0 ^& [3 M4 o$ i
摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb8 q& f) p# i" C: ^8 `2 P% y
1公克公仔箱論壇4 Q: X# P4 k* S% g
裝飾：
6 }) }9 n& e' d: ^  B* i5 B) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
# L; r0 w& U4 |- T3 ~7 H( k適量0 b9 z: g% t7 l, g% V( v
        公仔箱論壇' c3 q- d8 A. S+ `# {& D# x! `
【做　法】
2 E! A! z* `* q5 `6 e1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
7 T7 l* q8 ]" B" ?( b5 H7 M公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898" H  n7 _9 h/ H
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! g  o& G9 `' w9 R5 l4 f2 y5 V
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
. k- F- z! m: a! S3 Z5.39.217.77:88985         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, L  S) \9 S* j- F6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 u- C# W3 l5 O/ A# K( o
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。( A) ]& G) p/ r: f8 r
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* x# L! G; ?; Z- S+ [( `  `
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
: s" G! h4 r9 O% \. K; ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 q  P/ _, N) H, Q& X( Q

5 Z. n8 N/ M8 ?0 w2 Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 Z  w8 b7 i* S$ J) T$ u
高纖紫米麵包公仔箱論壇6 n+ u" l, ~/ \+ B  f' q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* t4 V3 U* j* V, h: E
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 R; a' s, z9 f. I6 n
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ X) ^  |3 u" N' Y$ t
478公克0 U  d' H2 P& ^  p3 s: a" x
高筋麵粉        
- e( d4 b6 `; S. E  V公仔箱論壇810公克　
6 |8 P. P3 ~! g; b7 C- F3 a5 [/ R5.39.217.77:8898新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# @: R8 G$ u8 [( ^
31公克　公仔箱論壇" t) `6 P" F" a; G# v* {
主麵糰：
1 r7 Z4 b, A6 ?6 q$ P) z- H' @高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 s* w- v6 l: i. X4 ^( Q
104公克5 X5 M/ z5 a; i( E3 [  z7 X
全麥麵粉        
3 q1 D$ s- g; d" N% C$ F104公克　
! i9 G! ]" V% B/ Y蒸熟紫米         tvb now,tvbnow,bttvb. x0 K1 G% d. `/ P# u
126公克　3 a2 t, ]! D6 H
水        
( Z! w- |( I. b$ c2 X0 U177公克　
9 r& ?: S7 X9 ^0 Z6 y3 k, r+ x  S細砂糖         - ?# p3 O8 N7 y3 m
52公克　# z6 ~1 x" Q, {$ B6 O
鹽        
7 l0 h* R) S, ?. {$ p5 |7 V10公克　1 j3 |; }+ g) l& d
橄欖油         + @. Z* V, e+ D2 J3 k( |
70公克
" G7 M( I$ w/ s7 }" g' |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77:88988 |" x8 y' b; Q: B2 ]1 |0 p. L
麻糬        8 Q7 E# p) W+ `0 w7 y9 o  V
500公克
0 X' O! b# M7 U" q. O4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 X% I9 v0 Y7 s' j5.39.217.77:8898【做　法】
/ h, Z  d8 R0 I. t( x9 W1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. G+ z: w2 y7 a  E4 _( D" ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* y% [0 A6 ?+ @3 i  S, C5 Etvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ X$ S, e. y* h3 l) _6 m: Y' U/ M/ b& b
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 t/ q8 t$ |- l" N. w3 A8 f
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.77:8898- J7 `; q$ c0 X
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。# J! a: f- [/ _8 P! A
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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% f" v: S& v/ H* h. r! Q  E) Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" P% e8 S4 B& M
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田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' ~) N8 @3 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" r) J9 I3 w+ i
中種麵糰：
+ H$ t" u( N% @& \' u* b1 m3 htvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇; n8 _; L; z9 b* Y6 L
360公克6 e- `, V# e  b
高筋麵粉         公仔箱論壇# ?. R. t2 y" b  U& M) Y
601公克　tvb now,tvbnow,bttvb% u2 Y4 A  }9 \
新鮮酵母         
/ X0 A7 l8 X" T公仔箱論壇23公克
' G: @! ~/ Y+ N/ }8 A+ dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) O0 h! Q5 v! S# q3 y, j( E
全麥麵粉        
2 O. o; L& H# Z' [, V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 k1 G/ Y8 s
田園預拌粉         
) l# D% B3 b9 B) {/ X/ l' I4 Q2 v" x  D: \/ W5.39.217.77:889875公克公仔箱論壇/ H7 |; W6 v& w0 A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* ]6 U% c$ W1 x
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 Q3 e; d4 w2 l; z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* _2 L- c6 B1 U8 A+ ~: D- n& X( [  \7 s
8公克
' J  a5 o3 W4 j! R. |$ @( [% d- ^; G細砂糖         
; D  f5 b: Y/ L! |4 f% t+ w3 E+ _39公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ {- H: J. I2 i! z; h( V2 ^
橄欖油         
  n. D5 E/ z2 s( {( p" }tvb now,tvbnow,bttvb37公克5.39.217.77:8898. G! {, [2 g% Z; ]0 X+ F
內餡：
# l- P) Q8 y+ g4 \! S  f5.39.217.77:8898麻糬        
# Y( u' z- F# m% y; x: F3 z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
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【做　法】5.39.217.77:8898% X! I9 i8 T  ?* q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: u" M5 S7 h! n. p+ s2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 G& H" ~9 N9 `
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
# T% N& `) Z2 O$ k+ h$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% q7 H8 W5 Z! O( W0 N
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ ?& ?4 t: C" U) V0 G: s
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
" E, u' f: Q# n, G& u* U5 @公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。" w* w# n$ B% ?" V& x9 a
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。; `+ P, T( o8 t& ^: J) \

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南瓜麻糬麵包
" @) }4 H$ J4 G7 K9 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; D* W5 h" P) f; `; m; htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 {8 L$ Z) b0 k& g4 o0 s
水       
* @6 v0 ?4 k! O" J' F6 C$ D公仔箱論壇279公克公仔箱論壇" V6 V+ v4 E' \9 Y" I5 J/ L2 m
高筋麵粉        
; e0 i. B/ f5 u# e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　0 k, m7 |/ P# I/ Y) Z# `4 Z" \$ U: \* H
新鮮酵母        
! l( H+ h$ e2 P( q- c5 O* a* `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
7 a5 n% u. h  _3 f3 ]! s' s! utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：7 ?7 f; ^% \: g/ ^4 a" O9 r
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% v- b# B  G7 [$ B
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" A. w. x4 {0 f7 \
南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& U: L  y7 \& C7 `- S+ k
154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- W, m4 y8 Z- o+ E2 z: p6 J
細砂糖        
' a1 d3 m( n  x6 ], u5 Z8 s# U70公克　5.39.217.77:88981 r& e( ~# \' Y: b
鹽        
: U$ C/ x  X# f" y5.39.217.77:88986公克; Y( l3 Q* z: X5 ]8 G& ]7 J
奶粉         公仔箱論壇9 N) ]" {: ?. \- }' u% ?: U
17公克　
: S2 H% I3 @$ k+ h# D0 Q: Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5.39.217.77:88988 l1 d5 N; j; m1 Z5 V, X  B; F. K
45公克公仔箱論壇( X' X  U/ G* I3 V
內餡：" k$ h4 B4 _7 F
麻糬       
; Q9 j, ^! q; ^, M( J3 T) htvb now,tvbnow,bttvb225公克
' p+ I# G  `: I) k% ]8 ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁        
1 b4 {4 ~8 |& ~tvb now,tvbnow,bttvb300公克
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! T/ q; W) M, |6 T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 h$ H) n6 C/ Q$ a/ z
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: o0 C, S. F) M- t5 h
南瓜皮        公仔箱論壇, y7 E+ j1 F+ q3 l
少許
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 S. l$ X' |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: ~0 v% X5 G3 j公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ c& t& v9 R; W$ q& e. @1 a/ d3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
! V; z5 R8 G: c& A( I- v2 G公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ J0 {# g1 x4 v, v7 K5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  }/ k/ o% }- S9 Q. I1 j3 |' B% n% t公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 w8 D! w+ m9 w! ^& E: ]7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇8 _) |8 P& ?' b/ E. b
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。