BeiDouChef

4 y- K& U  N( }5 J6 a  _' x起酥肉鬆麵包
; @* N9 }5 l6 t4 R1 |  ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% Z7 P8 x$ S
中種麵糰：0 @- G* i3 E8 Q# [/ L
水        tvb now,tvbnow,bttvb4 d( V) F8 w& i: Z  ]; ?4 E( Y
100公克
# B7 L4 X1 a7 w" k3 W2 i# E) J- Q高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ u' f- l$ t# X
167公克
" B% D, v# H; y2 \% f公仔箱論壇新鮮酵母         2 f: j1 a' A# T, O
10公克tvb now,tvbnow,bttvb: i' W  x- \: \* w3 X4 b
主麵糰：
/ P/ V" e1 W3 W2 j1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        & [3 M7 F9 Z% K! C1 E, z: s( T, z
167公克
. |2 h/ s* t% K' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
2 M* k% P- H5 h+ ]14公克
* I/ p7 U5 ~# x& @$ B* }3 X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 [8 s: J/ `8 ?' e' a40公克5.39.217.77:88988 m  x9 _! S/ i
鹽         + z8 c8 q; B4 a2 b
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 S7 T$ j  M9 n( D  B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& D! U1 @0 w- Z* X; }
67公克
+ y5 M6 @" }" ]  V9 O公仔箱論壇蛋        
! M+ k" A8 Y4 j& h6 m# _% E* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
  I0 [9 {9 o6 P) l奶油         公仔箱論壇0 r9 f0 p. y2 r& }) |# \
40公克
4 _- p2 Z: M5 h' q! M) a5.39.217.77:8898其他：
1 M1 |4 O& J# ]( N5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆       
, `5 A! C3 M2 p; E200公克
' k; f( f9 |. {) m- ]2 c% Rtvb now,tvbnow,bttvb起酥皮        
1 N" `. ]0 b& E8 b  s- ?9 ]$ o/ B10片tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 X% g, P: S& H$ [7 K
       
0 i4 I2 s& ~: {2 ~【做　法】公仔箱論壇+ K% Z' S. U4 E  Z! D4 [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇7 J5 z5 U2 P2 K# P! a
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  X9 M* {1 B; U7 S) J3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# _) x( R7 L! n: L# F; Gtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" m# r3 ~, I9 L- J; N6 t# H7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
* w6 s. ~0 f2 e1 K6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 D+ p2 |6 i* @0 v
【備　註】
7 t# ~  X2 q7 d& u" Q; I: @數量：10個

BeiDouChef

: W" M0 k, ]+ u
奶油雙軟麵包
+ [! W7 @* v% f5 ]5 P' M( W【材　料】
2 ^' c' V# a8 J* t. n/ Htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
  ^- T2 X4 B# h* p& V* V( Ktvb now,tvbnow,bttvb水       
) G* a0 S# R9 M% u1 I2 }184公克
$ Q# V& O6 a* H3 M4 L; \/ A) d公仔箱論壇高筋麵粉        
9 @" u6 n$ A& m9 n; T; y; `2 m5.39.217.77:8898307公克
' k% f6 B8 t5 S1 ]- T8 W新鮮酵母        
  U' O! _3 y! w9 t5.39.217.77:889812公克
- ~3 @+ P1 y- }2 @4 b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇1 y8 _" u2 U$ I7 L* p
低筋麵粉       
0 i. G+ v# d7 k2 xtvb now,tvbnow,bttvb77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 ^2 f, c; y- E: H8 ?
砂糖        
8 g2 A' w  x8 ^3 H+ S2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
9 C) V6 n, ^8 |/ x2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 {2 b3 @' C$ y1 F2 H7 t4 V1 \& f58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* w0 O7 a; k- a: }$ x
奶油        
, t+ Y, Z. }" o# {3 J, }  I12公克
# ]# E5 D3 C8 S4 J; r  k: M       
9 \( D  x; D& A# y9 U, y- R+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 p" _3 l8 A) E! C  P" T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 _7 r, T" _7 K2 ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 y. E4 Y7 E4 r/ F' F3 e# F5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 s) V9 w8 L& x; [tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  q  T/ ?* }% a2 }" @8 j; X; l( A5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
8 d2 x! o0 ~" [公仔箱論壇【備　註】
" D8 k9 Y1 J- Z數量：12個

BeiDouChef

9 Z# a2 L* w2 I, w& ~
紫米紅豆麵包
9 J6 }; |6 ^0 ]5 `: F【材　料】
& y  ^5 S  d/ I) }1 M+ L) k* H中種麵糰：
$ u$ {6 g, I3 b5 `8 L; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇( Z( ^2 _/ A; q
100公克
; H, h  L$ q) ?4 N高筋麵粉         4 S3 K# _# v; ]) R
167公克8 m% Y( g/ ^. N& S
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 O- \# ~$ ~4 N+ M9 z* x
10公克$ g$ v, l1 |* g$ V4 I" ?/ b
主麵糰：5.39.217.77:88989 r1 e; I1 M4 ~3 `0 ], V
高筋麵粉       
9 w/ }; }( U5 V% b; G& {- v5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
, ?. t0 q: p/ h! G4 K5.39.217.77:8898奶粉         * Z3 _0 Q! @5 a2 D
14公克
& C7 Q& G% K% q" n) |+ D% y5.39.217.77:8898細砂        
/ R- C1 F  v6 u9 @# htvb now,tvbnow,bttvb40公克
. L1 O8 p* A# A5.39.217.77:8898鹽        
( Y9 M1 ]0 b0 ^5.39.217.77:88985公克
; U$ x3 v5 J2 h1 V/ {$ d7 r) H水        
' U4 a$ C' o7 t! R5 Y) }; l& ktvb now,tvbnow,bttvb67公克6 L2 j. Y/ E( X/ x
蛋        
7 ?' l2 h8 j: k2 H20公克
3 F% ]  }8 S$ }奶油        
& C& R5 ]9 O, [40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y; u  w, ]/ E. _3 z
其他：
$ c7 g: }* a" utvb now,tvbnow,bttvb紫米       
, G+ l. F5 S7 s0 J! c, |( E公仔箱論壇100公克
! `% H7 [) F" o$ e& i% O; H3 R7 ktvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡         ! T+ J% Q8 }: D, S
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D; v: u+ X& ]3 k' o# `
        9 e0 @* t; ^4 ^& u! b
【做　法】公仔箱論壇; q5 ~) u6 P! a: U+ j0 d. s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, P, w/ g) r; J6 t/ k/ {公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 N: y2 V$ m% a
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 g  v0 k2 a9 s& ~
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇5 V& P  j( f! K1 c. T- T
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。7 w% \" Z/ s- P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ t! ^9 C8 P# a
數量：10個

BeiDouChef

* z' ~* L+ n+ W" ?1 `; o5 T$ ]tvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
, U* _, v2 v3 K, `# w* F, }【材　料】公仔箱論壇- y  v" D7 J8 w0 P% h0 u6 q) h
紅豆粒        
4 T3 j- l* M/ y; ]0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' Q$ J) {  Q8 G1 j9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         9 S+ B5 ?- I) F- @7 v. T+ @
50公克
( z( m2 h' Y; q. R白豆粒         5.39.217.77:8898! T* q+ Y# Y- `+ i0 W
50公克
& |( i, `/ x; X; ~0 e; f3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆        
% ~: q' ^+ v# r- {( q! I( L$ [3 Z公仔箱論壇30公克
' p3 A1 h( j  d. d7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& E9 \. q4 v5 r$ Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇, `/ c5 N2 O' Z" P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" K$ W- E- W% F3 n
【做　法】
9 b/ e8 F0 I) Z8 o, [/ d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 U5 |2 |8 x: y
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。" E$ w. T( R' V8 z
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
- I  s  H( p6 h6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" {% i5 c" {$ r# k3 e" Y
數量：10個

BeiDouChef

7 x& O$ c% W% F3 J  Ptvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包5.39.217.77:88981 V2 F& e" n9 Z$ z7 ^9 ?7 Z4 c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 @1 ?$ }, E8 \) ~) M
軟式麵糰：5.39.217.77:8898& g' N0 A7 B7 C
高筋麵粉       
  {1 }" n% y0 r  p5 i公仔箱論壇401公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ b# S6 ]5 v, P
可可粉         公仔箱論壇2 d% x3 R% e  Z; t! W0 L; \
24公克3 ~7 R7 d6 i8 D( [8 E# Q* W
新鮮酵母        
" m- ?1 j" \+ E# I5.39.217.77:889812公克公仔箱論壇5 ?, U6 `( z9 n2 L
奶粉         5.39.217.77:8898& l& W; B" P2 \- q+ }
16公克
* v) |6 k1 H$ q' F1 |5 K! U  b/ \5.39.217.77:8898細砂糖         1 E( Z8 {. B4 u, H
48公克
$ {$ n9 M3 t5 X5 H1 Y" P: L鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& G( N) L% h! n9 g
4公克
# J, U6 t/ p! i9 L. |5.39.217.77:8898水         ' L7 k' f* G, I6 _2 q4 s) ^
201公克
: |1 _1 w  I1 k3 c- X9 r; ^( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         $ |% p( Q/ M1 b9 c! z6 f
24公克
  d" F5 f: k' D* r! B! s奶油        
; e+ c7 L$ k  P) J2 m. ~7 K48公克
; d( o* B! q) I. ~, n8 M波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _  X7 e! n8 ~0 ?' X. x7 u
高筋麵粉          q/ g1 X; K. A5 C
99公克
; b/ \& u9 s. Z- L' S6 z. Z公仔箱論壇細砂糖         ( n) W0 P5 F3 D0 Z3 z+ n0 P
53公克tvb now,tvbnow,bttvb# @9 D4 Q. P" c: V# V
酥油        
7 R+ }( ^. |  O% ^: l' {# j& w% V66公克
4 p# B; g8 R9 s' h$ q5 T, u* T( U2 A公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 g; M* z$ W; b! t
33公克
8 q& u1 b5 j8 R4 B0 p- B% P公仔箱論壇其他：
2 _# Z+ U4 |( T0 {tvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
' T- C5 T0 g6 e/ m公仔箱論壇200公克. u7 C2 W( N, I2 C+ O
蛋液         5.39.217.77:88980 |1 M  d, m0 D0 z9 `( c# u
適量- B7 p" u0 G9 \) b* c
奶油        
4 {* Q5 t2 _( x- n1 d8 h適量; N& p/ L% x# I) g* Q0 ]
       
; f7 t: h) y! s3 I4 i5 r【做　法】
! {/ {4 [- R) [tvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.77:88989 L, W" R. ~9 c- g
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
- E- A2 e( K' A" ^2 w( U2 F$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898" R9 n3 v- k+ J" c* C
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。' N+ ?3 S" d( B0 E; B! Z3 L2 E- s
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb$ b) v" {/ O; p) f2 Q7 }7 J
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。+ T9 a* J' J: s  q7 a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ O+ w8 O+ A1 y
數量：10個

BeiDouChef

5 @9 M2 P9 Y' I& ^9 a" z
夏拉麵包
! x6 i9 D- b7 p/ @% \  I5.39.217.77:8898【材　料】
/ b5 C! E* R& `/ s8 ^5.39.217.77:8898中種麵糰：
. h& ]8 X5 P0 f8 U5 E( z% t公仔箱論壇高筋麵粉       
  |- W, J7 G9 B- Z) S2 P公仔箱論壇517公克5.39.217.77:8898( e) n7 G" K  r
新鮮酵母         5 ?0 y  e# A8 h2 e
12公克
1 s8 j8 {2 C/ y5 x水        
9 w; F9 L6 v; t: p8 [+ J  J公仔箱論壇310公克" \9 r. A: n9 z6 e$ z. W
主麵糰：
' L6 [$ [. ^9 k; y( q+ D" @" s! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% W- B9 X2 A% x7 i0 |2 [
222公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 z2 u2 O4 s, k1 T- r
鹽         公仔箱論壇5 ~' M& i7 u  W& L2 @; m
15公克tvb now,tvbnow,bttvb: T( F, K% [8 @# S. Q5 _& T% s) d
水         $ r7 X) I  P+ D5 m, Y' Y+ K2 k
268公克4 q) T2 ~- ?+ o" Q! D, b  f# [
添加物：
8 J0 C0 j4 M: D9 b. n7 i& e7 I5.39.217.77:8898薰衣草       
1 g9 V6 V1 y( t5公克tvb now,tvbnow,bttvb) X. u2 E% H$ T+ {1 I
       
% M/ I$ I- A  j3 C% s% i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. x- t1 `. l( \. l0 l/ l  ytvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' Z, R  I# O
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 v  Z* U2 N9 d7 ]% z9 J! p' G3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: b. G/ A6 O/ r( q0 S+ t' L4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇- s9 v, P, c8 W
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
7 \; g3 q6 L9 _6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( V! X- j; M% g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 s' z( n5 D- ?2 Y- ?2 ~5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

( U. G4 K) `0 L# M8 J! ^  E$ _
葡萄肉桂麵包5.39.217.77:88981 V7 z, ?! Y+ S) {" j. J
【材　料】: x0 D) V4 n+ q1 {% o( Y1 B, d
中種麵糰：
0 ^5 Y- W. @! v3 w% U5.39.217.77:8898高筋麵粉       
# Q  j7 ?+ J, j& z0 n9 Y5.39.217.77:8898517公克
4 ~+ z: F* O* G5 r* N5.39.217.77:8898新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  d. T  p# w2 r- ~
12公克, a7 `& ~, Z/ Q  r0 c# U' R
水         5.39.217.77:88987 a/ K$ H$ L& b! S
310公克5 T2 ~9 d/ _) J2 s  ~: \# \+ ~
主麵糰：0 @6 Y  b3 Q5 c* a4 h
低筋麵粉        5.39.217.77:8898/ t( o, i; ^; p4 ^
222公克
& f$ p3 c# L+ J: \鹽        
: R8 K& T5 z- H4 H/ i3 W3 l4 n5.39.217.77:889815公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 G9 C6 `1 X$ s
水        
9 Z7 [9 _. K$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克5.39.217.77:8898" A9 [# p: y9 m- v
添加物：5.39.217.77:88983 ^* {2 g: D* g4 l0 g1 w
肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb  {3 b7 b4 L) v+ i& O
適量公仔箱論壇2 T6 U- m0 j3 T7 w( ^
葡萄乾        
7 r' H1 ]7 l! I* p8 ]6 _5.39.217.77:8898100公克
, ^; I7 J/ c6 f, I; c6 S桔皮        
2 V7 d7 n7 C/ Y. p50公克5.39.217.77:8898$ K% {5 L* b  L5 j& d. t
        - [, ]/ M$ t, [# y, A, W3 P2 D# s6 u) k
【做　法】
! t4 y( L: m2 B8 n: `1 f/ A5 G* x5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- _- H' o% @0 e5 }' u5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 y- @7 H% z, w% a# b- S) I3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 \! K. k; Q3 ^
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77:8898; ^# c5 ~% g9 O! O2 r- s, D. B& q5 t
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898; A6 |# J: N, Y+ }2 N) x$ Y
【備　註】
# L% u/ Q+ E3 [公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- s6 N% @- x% D$ h3 A3 b
瑪格麗特麵包
3 Z2 n! Y1 U9 f公仔箱論壇【材　料】
) A, N5 `- V3 q. A) Z% B脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 P7 Y9 ^$ R7 A( |
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 `. C: T9 A9 W# U  x
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- L* U" D* Y/ n% H) L' S) h
少許公仔箱論壇+ c. e# }; G  K1 l/ W
黑芝麻        
0 R) `7 i- y" V9 `5.39.217.77:8898適量
6 o1 c, ^5 x; _4 h' V: b- R; B3 p水        
" J0 w) Y+ ]1 k適量: P% R" h+ X, o3 |2 B' ?- [5 H5 g
       
3 T4 g' ^/ N/ J, w9 D【做　法】
* v% D- Y/ q+ ?3 D5 @4 J2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" b8 @+ b2 r5 y, p4 T
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。& o# U6 c8 B& J* R6 Y, d* P
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb+ K, H9 b  T2 z2 g) \) ~" w  H3 R$ j
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

( M9 M4 o! ?. ?% @4 r9 x) l3 dtvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包
8 p( J7 t4 ^3 Z/ {$ U# G4 J  @$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 A+ x( z% T# Z; G0 g
中種麵糰：
: `/ m8 P6 G; Q- K$ T公仔箱論壇高筋麵粉       
% B/ g( }4 H; \. t0 |, T269公克
5 ~# T3 w5 R+ i; x! d1 o9 D/ a- W公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:88989 @# B# _4 L# f/ }+ G; D- \' \; a0 S
11公克
* n4 [7 a0 z8 W# V4 `水        
0 t* T0 Y+ _) W$ \& Y( atvb now,tvbnow,bttvb162公克
: H+ k0 D1 v; [0 e1 A公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 B4 c2 Z- C$ Z
高筋麵粉       
  X" G! u) A  y7 ]: v& \6 o/ j5.39.217.77:8898116公克5.39.217.77:88985 `7 P$ ]3 f$ {( V, _1 F7 x3 p
鹽        
4 x! `% P1 K: r# f' v+ C* Qtvb now,tvbnow,bttvb7公克5.39.217.77:88986 B; |, q; g. j6 H2 M" ^
水         公仔箱論壇/ k3 Y! j) n" g* E( r% ], L
100公克
3 |3 p: s$ K1 v) `tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 r. B/ M  _6 [2 |
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- n4 g; t/ |' m
鹼性液：- c% |3 c: z4 k! w+ e6 v% }) J3 i
小蘇打       
8 k* ?; C7 R( E: t$ U; d/ W5公克
, d1 s: J3 M' }9 x鹽        
4 ?0 y/ ^$ I- g4 X- l' m( Xtvb now,tvbnow,bttvb1公克
! K( B1 @6 k# X8 A水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ ~' m0 d- V
200公克
! N/ u/ J9 U9 T8 w4 F( W! y. {0 Q公仔箱論壇       
( I5 d. p7 C9 g" b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 y& @4 }2 u, C+ U6 A1 \
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898: p& y( |6 x# z" s1 |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ z$ M4 P/ m! D5 a9 ?! O5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。2 F$ ?6 n$ g4 t. r) E
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
- ~& o2 G, Q. `1 S8 U7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
9 K  O! \5 p) a& A' G! G6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. X: ]8 V1 u0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
; Y; b& X6 ^8 W9 |5 h1 R5 k【材　料】5.39.217.77:8898- W$ S/ v- R& T; b7 m8 t% a, N
酵素         公仔箱論壇( `2 l1 B5 l3 _. V1 v. m
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& M0 G* @+ M( B* g& P2 q3 S0 ~5 g
水         5.39.217.77:8898/ [5 y0 ~3 w' d0 j% b
420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 W8 d% [6 [
麻糬預拌粉        
& d. l  {! C; Y+ l4 u0 a" b! x15公克; O3 S! b; X! s# C. Y
高筋麵粉        
& i: P4 X0 }1 j: g, N458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^6 O+ h- N' M
全麥麵粉        
6 w/ c. K- f" F+ p# K305公克公仔箱論壇5 Z$ q, R# p( z& p9 ~; a
新鮮酵母        
8 N) `# H2 Y4 p/ \tvb now,tvbnow,bttvb23公克　公仔箱論壇6 c# H0 d' t( S! @+ r5 E
細砂糖        
! x: k5 S6 q! @; N0 a( n) f7 ftvb now,tvbnow,bttvb38公克　
. |9 l; s1 I# F( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇$ P, X( [( L3 n, g0 ]
7公克　
# E7 G! {. P  ^5 W) j- |. g3 J' h/ i5.39.217.77:8898奶油         ; M, p1 ]) @/ L( a9 }# A' d# v" l
38公克) r! u4 J1 J4 ^: V
       
  d7 \) S5 `* t- k公仔箱論壇【做　法】
! r# n8 ?6 ~; c6 q1 A+ v公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
8 K/ T! ~- _0 k: z8 a" Y& c2 t2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
, Z- G) v5 N/ `" z1 j3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 j, p# T* M; K7 x公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
/ x- \! d8 _# h/ r7 s$ i. r  J, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。" d5 }& A$ i7 p* l$ v
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 X: {2 c9 t( U( Y  b- K9 |  O7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
1 C: r" D: a% P) o& L* N8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

1 }8 c' M5 r) ^公仔箱論壇藍莓麵包6 q( u, t) R( r1 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& z, H3 @0 e8 w
中種麵糰：
! R/ B* A; f) w& J6 S1 s* a  f: @8 F高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' A  ]" ]! R' }2 K3 N
332公克
' }/ a( E' A- B: j! L: o新鮮酵母        
  Y0 K$ R! Y. L$ q) R) z12公克! P; q4 N& [0 F# ~% g7 ]
水         公仔箱論壇  J/ R" k4 k$ F4 i
199公克　
, N4 A. H9 Q9 G$ L) _主麵糰：
! d% Z* r5 J4 I- G. G: p0 {高筋麵粉        5.39.217.77:88983 A( V. f% d! F3 `1 D( P
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% W9 g% B2 o* c+ B5 Y, J4 i
水        
  l1 T' S( y& `! [0 d  A) `公仔箱論壇11公克# u9 N3 }1 P; P5 m5 e
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) x  F7 x1 t: k0 P: g
15公克　$ T& H+ y0 ]/ ]+ Y9 x( _# N0 s
細砂糖        
4 \3 Z# C3 J0 x% R2 C8 @50公克　
  d4 e# W; l. u) u; |1 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         8 {+ g. \* h5 H0 r  ?
6公克　/ s7 u. S9 i0 {2 P; r, V3 F/ \6 p  w
全蛋         5.39.217.77:8898, b7 @: T  L0 ^% C4 B
25公克　
: W/ N/ W1 @- z" `8 Z公仔箱論壇酵素        
, M+ {2 o, N' k) e1公克　8 Y8 t2 ^* e$ u8 \' v$ U
奶油         ) x6 ~) N: T( P  _/ F/ b
50公克
$ G+ N6 J! g) P$ j# [$ D! e8 Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：8 U: Q* M) l' g7 i
粿加蕉       
0 V: |& X8 \" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
% `$ S1 {- j( m& h$ e0 K# M6 x- Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
. D3 w0 f; \8 j$ w5 {/ K! k* m藍莓果醬        ( Y7 [0 I1 I/ u! [+ D5 T
100公克
1 i8 I' A! m/ X7 a7 V) f% l       
0 U4 r1 A" ^' N  G% ^) y7 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 h5 q4 _( S. K; N* d1 p) E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇4 t6 T, `% k/ N1 O+ u# m# H9 r
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 w% Q7 B# }- e. Z. t4 g
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。% X( ?7 E& w0 m. Y2 {* R3 f1 }+ k
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77:8898& u+ y# W6 p/ S% G( J- m2 A* k8 W
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ v+ T3 e: |& \$ P9 U$ g+ i/ w6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. r( I7 m; y6 h
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 m% f- q# t: H  M! W9 i

. O+ b1 a/ I; N3 I) {" h- f' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: r2 S. Q1 @( h
QQ紅豆麵包
* ~4 k, q4 _% |) s8 F- g【材　料】5.39.217.77:8898& ^+ a5 @9 K, U
中種麵糰：
+ r% O+ k6 Z1 ~9 ?水        
6 a" `( n* v8 u# F- i7 T5.39.217.77:8898162公克
0 U; U7 }8 R5 X2 h, ^6 _% x4 N, J公仔箱論壇高筋麵粉         7 x: F7 ^% E9 L% d9 F. C. d
270公克
* S' Q% @1 V$ k/ y4 G2 y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! N& E. {5 `3 s8 ?
10公克　5.39.217.77:88980 Q  L2 X' x9 `
主麵糰：
- L9 Q6 z  R) z; q1 ?1 b. O" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
1 j/ u. c. u  @5.39.217.77:889868公克tvb now,tvbnow,bttvb( }) h5 v4 ]' K
水         
) l& y4 `; u( ttvb now,tvbnow,bttvb24公克　
! u' R( k' |0 x9 y$ F( G公仔箱論壇奶粉         5.39.217.77:88985 o2 B/ K; P: z% P  J- _/ K8 {% i
14公克　1 Q( w5 L& u" b+ w
黑糖         公仔箱論壇) G/ R2 p& K6 @1 Z) J
41公克　5.39.217.77:8898- ]" y" c- A( G/ v
鹽         
3 J% N0 z3 b' c' f6 J: \3公克　
; h4 J% u' E( q" y& O0 \9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
: z- v8 V8 X4 K* {/ B: F20公克　
" m+ Q1 T; o- j" Q! O8 o5.39.217.77:8898酵素         
, G4 U5 j+ a, G( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　
3 t  H2 N/ ?/ ^: j0 z4 d0 c奶油         
5 x) s+ i2 ]# N  A68公克
1 I9 S% P" c  p, P+ v1 k5.39.217.77:8898內餡：
- Q& \& p, V9 P* p' ?紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ u# p' G- b! b1 n( \
200公克
& E5 y  V# o9 V) l3 B粿加蕉         
' @* x4 ?3 `) x, htvb now,tvbnow,bttvb100公克　- c$ c) j" W1 _9 i8 N$ P: W
裝飾：
% r- w  T" n  D黑芝麻        1 J$ U0 G1 y5 Q6 \4 Y1 a6 K  f1 U* _6 x
適量
2 Z; {' K: X$ [0 z9 J+ C公仔箱論壇        
6 {& S0 R! b! j7 u; m5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ E; m& M( x5 c5 h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ T' e, K8 f- k5 `6 s9 `tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; Z6 z2 s/ T$ S1 [$ x6 G( P: F7 |公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
* `* d1 b9 F; K$ e$ l4 n  P5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z3 H0 y) {, e
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- s* Q/ _* f2 \: n6 t" P
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。0 E4 `( [+ K, h0 [! I7 A
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
: {* @( ^" x4 y  C
$ M5 S+ ]$ p" w. V( H) s
7 u- \2 J2 {. {2 {) ^
1 ?* R0 G/ d  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包5.39.217.77:88983 a5 S7 y3 T  s0 F
【材　料】4 n0 [/ J2 J$ x
中種麵糰：0 t$ u" Y( S( d9 G5 b
水        , }9 ]# q% W& `9 J& p- O* i
304公克5.39.217.77:8898: ]* V9 M9 b8 @# O2 Q
高筋麵粉         + S( }- |2 w# I& I
507公克　
7 M' }2 A* U) L! O  g公仔箱論壇新鮮酵母        
/ e# Q  |, ]8 m& c- ~6 C( T5 Z1 s19公克　  [. r: b. h' C! n( [  K# `  S
主麵糰：5.39.217.77:8898' n/ Z1 J. e6 L( {" p! i4 W) X9 ^2 [) Z
高筋麵粉        5.39.217.77:88988 B# A7 D4 s7 B! n, M
127公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v$ W0 ]+ }8 N# l1 I$ f
水        
% R7 p3 h0 g2 d& S公仔箱論壇77公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 K) a0 i' ^+ x; o( ]
細砂糖         5.39.217.77:8898- `& b) w: Z7 H4 T
76公克　
  ^8 O+ t) }4 }6 [2 n: u: l蛋        
7 V" Q" C8 |1 {* p38公克　tvb now,tvbnow,bttvb  T. P/ G/ b5 s; Z
奶粉        
% ]% E6 v& ^; R6 N* Etvb now,tvbnow,bttvb19公克
! Z. Y8 j1 ~. ]2 _鹽        
+ i# n. V( g  L3 j0 O- f# y. o6公克　
0 g# r- a  y7 v) Y( ~# \3 ]% Z+ ]5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇0 |- V/ c2 G6 X
76公克
! C3 f6 b* ^9 ^! l8 e- k( v葡萄乾         公仔箱論壇3 v$ Y8 Q* V+ E+ x; W& ]
63公克
5 n+ L/ }' F# p% \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 v; u  A) ]( v, ^麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb1 H: w! _7 _* u9 w, w
480公克
0 N8 C5 K0 l# ^+ C# W1 U        2 g6 f  Y' `- o$ l  u
【做　法】7 K" v1 }3 P1 L
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F$ f  s8 x3 D' Q7 x9 s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" L$ ?- B" c- ?0 B4 o1 Q公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# e; ?, @1 C/ m) ?- b* l- ]公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。' y) q7 D( e! h4 P. r& O$ j5 v
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。: H, r& Y8 j; P/ D6 U) h
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! b. N, ]( v2 V: m. I2 k
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& A" A7 `  B2 D4 F* {公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& M; Z! `# y" Z. a0 {8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I- G" h8 H- [. Gtvb now,tvbnow,bttvb1 E! ^2 Q1 P7 p
黃金玉米麵包# W; c7 Q$ H6 ?3 [& u5 ]9 m9 Y- ^
【材　料】
; L6 [2 Q6 A* I) Z5.39.217.77:8898中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @' ?+ s' I0 Z( h! W% G' q) z
水        ! B( P! [; i, s5 o; I
199公克
: W# m% V! a% X5.39.217.77:8898高筋麵粉         
* q. `) a2 w# u3 L+ B5.39.217.77:8898332公克　* j) z* R6 w4 N- k" T7 F0 T
新鮮酵母         5.39.217.77:88981 s9 a% ^. ]$ k. z
12公克　5.39.217.77:8898' v  j* f3 v4 j8 G
主麵糰：公仔箱論壇# G; e& p8 o, H; j! |+ s
高筋麵粉        
! j! ]5 a- Q; `/ B8 ~5.39.217.77:889883公克
  y% A$ N1 h0 a0 X4 z/ d5 F水         $ ?4 f$ A; F$ [# n
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& ^1 `1 Q$ n) z- Y$ s& A
奶粉         
; q. K$ w! @+ t* c. o( D( t% q6 d, H5.39.217.77:889815公克' y4 R6 J% H' F( C' a5 k8 S
細砂糖         + G9 u& M; @7 c0 e# m
50公克　
( Z% i; I7 e: m7 ~8 g1 ~5.39.217.77:8898鹽         
% ~& G- H# h; N/ |& c2 p* ytvb now,tvbnow,bttvb6公克　
: T& `! r! {; m2 V( L4 c全蛋         0 o2 }7 S% n9 y. ~4 s
25公克　
& n# H9 }5 m, ~0 [& X: K4 ^7 d- M5.39.217.77:8898酵素         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 X& s% _' x: E8 D9 u
1公克, o6 r: @4 S0 }8 \9 I& }4 D% k
奶油         
5 }5 R. T/ R: s/ Z( d/ u公仔箱論壇50公克5.39.217.77:8898, u; ?" {2 B8 j6 n* _$ T
內餡：公仔箱論壇! }+ V3 s4 w! \; {
玉米粒        5 ]; L& ~! [2 S9 e, K. b- D
200公克
5 n5 e& |6 x* A粿加蕉         
, T2 x3 v5 _: a& N: V0 p3 g$ z120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' K& e: T* x: a
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 R/ n# f4 ^' B
粗麵包粉        
1 R7 e7 i0 l  H  M) z: V" i適量
% u1 d) c, Y8 i! k) y- }; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898! A( Y% |' ~4 s, s/ s
【做　法】
, p, x7 C. Q: J公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. ~! Y* O4 L" L2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 a5 d& b1 V4 t' H
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb) F& f4 }$ `: l6 d/ @
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
" [3 q# `6 }* @* H# a9 D* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
: i3 M+ ^3 T' F# ]6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。! V* Y3 |6 R' K2 Q8 c4 H
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。% e: V1 u/ b* `1 w! I

6 ~& f' p; x, @+ y! {& O& |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& E2 M. i: ?" f0 H* H, J# l
7 O# l4 l$ m# k
洋蔥麵包
  Z6 v! U& L4 h5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇8 U# ~0 L( J7 x# s6 Q. V
中種麵糰：, e! Z7 A* p9 \# j" Y- e
水       
; y7 C2 s) E: }5 Z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克
0 F# `+ {' ~$ X+ R5.39.217.77:8898高筋麵粉        
7 G- Q/ H" T# ^( `, `( Atvb now,tvbnow,bttvb575公克　
: C# H9 }9 N: z0 R- e' {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇7 g: S8 I5 \7 v$ e* e, {2 C
22公克　公仔箱論壇8 t7 m6 |% P* S3 f) J, k, m( b' L
主麵糰：
, `* [1 T7 O& A8 x- {5 p7 H- G5.39.217.77:8898高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 m1 h$ y2 p# P
143公克公仔箱論壇2 e# p9 W/ u) [$ P* E
洋蔥預拌粉        
( ^# p0 Q# q) L: ~" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　
% ?; b7 r" i8 V; i( W/ d( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:88989 W6 \# Q9 [! U7 B. {
86公克　公仔箱論壇! V* n, R: {, }1 }, ^) W
細砂糖        
7 g7 t4 ^2 i$ Z/ [! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
  G2 O. E7 Z0 G$ I; I, p+ K公仔箱論壇鹽        
0 Z. c3 d" s$ ]( Ktvb now,tvbnow,bttvb7公克　
" R  \: P$ c. d3 P7 \' P$ b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. z% P* F: S2 x2 c: u4 z; {
57公克5.39.217.77:8898( T3 t/ l. }) \2 ?7 I8 E
內餡：$ ]2 v  @/ Q( B' \9 n% m, ^4 e
洋蔥        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  b! Y: u# A7 B9 t8 m# H& M6 a
30公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 e; t+ w1 ?! r5 x$ V
培根         8 R; \4 n/ ^& B2 s$ n4 p
3條　5 _# I$ ~& Z! S) v1 _
黑胡椒        
2 k3 C# l! M  ]$ \tvb now,tvbnow,bttvb少許0 K6 a3 L  s+ x5 g8 h
麻糬        
  a6 m% ~) E/ c1 M5.39.217.77:8898240公克5.39.217.77:8898: V6 b6 P2 i- t* j6 E( p6 V7 r
        3 {; M9 O$ k8 D% {9 j% Z% B* j
【做　法】
; a- L& p2 x) u: k. m5 j) G. D5.39.217.77:88981         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
7 g& d+ e6 `$ P5.39.217.77:88982         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 o* m5 {6 D+ K* Y+ q2 U3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j  w6 t. j* B- W1 U) r
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# p: R$ o, c- f1 \. b- Z# E公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& ]1 ~' H  @, C# j' n! \- a6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
% A" B2 K: @3 ?& b1 }0 e7         將作法6兩邊切割成條狀。( ?) L2 q/ J. S# B+ t( D
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; V- j; J# [+ n1 B
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 W% c9 U9 d/ o7 B

( E6 S" [" G' _* C% X5 [, P) c( @3 k. v6 L! f9 @& C0 J) p
雜糧稞麥麵包
' Y# ~3 V3 x  M4 ~% O2 }3 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 o0 l. h. n; htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
: A& ?" n& u, ^水        
; r5 }3 L' g: b# G% n0 e公仔箱論壇233公克
2 i; o$ _( c& {9 h9 O# S公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; J! ?0 a4 Z- }5 z2 ^* J
389公克　5 w& V) \: O9 ?  l2 o4 _& {
新鮮酵母         
- A4 c; u, _! c) Q" v6 D+ _tvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 N# f0 F9 K# C4 e6 n7 b
主麵糰：5.39.217.77:8898) c5 g8 Q+ E) o" w- o; h% a
全麥麵粉        公仔箱論壇! _& C: k; d( X9 C" b
49公克
( r' Q" Q1 @: |4 J: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         
1 G. r$ K. q: e: d$ R5.39.217.77:889849公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& z' R  ?0 f, N) {) G4 o1 s
水         
" L  o. q" ?" \+ {! ^tvb now,tvbnow,bttvb68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 z5 G/ P# m! L; Q) O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# _* y( K! d
5公克　
, Z8 j. @* d# x7 `5.39.217.77:8898細砂糖         6 Y* b' I+ {, h4 g6 }, P9 x
25公克　
! Q, z+ Y: G8 ^- x' s1 a公仔箱論壇橄欖油         1 X! Q2 t2 I7 G' ^3 X
39公克
/ C+ x% o. V7 O: ~+ ]0 jtvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：5.39.217.77:88988 q5 Y+ r8 i; z& K1 [
糯米粉        
: _( }( q8 r* F3 Y210公克
3 Y4 g  N" k9 S( G5 O玉米粉         
+ I( I: z% S8 M! C6 Otvb now,tvbnow,bttvb20公克
2 W8 ]6 R5 l/ I% ~" T& e9 i0 X5.39.217.77:8898溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 O! P+ d3 l/ `
180公克
) C! G6 P8 a# k% `" c( c1 q公仔箱論壇摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* N" d+ z2 o5 l* Y
1公克
- a, I  U1 q" B3 s% v- ?$ X/ L5.39.217.77:8898裝飾：
  R* h1 q( W* L' s+ x# ^7 G+ \tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
! D  J) [: ^& G適量
* X5 V9 N: R: s7 _        * z. A" A; u, s; i7 f3 I
【做　法】
6 N: A- e) ?" e+ h( Y) e9 L1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 `# H# C6 S& y5 l
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ P+ q5 o4 ~0 ?: R7 W# ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. L: c$ e7 E( D! o
4         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb  k. Q/ R! k9 o( M
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。" p) R& \0 H2 b: @' m" C4 M) F
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ k6 @( n4 `3 H7 o- r* V
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ F( o1 S3 |8 ~8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 ?& j1 g  S% D4 a' N' X9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
$ u4 {1 U# {, e0 n5 K公仔箱論壇& ?( }0 j+ T( s

9 O4 z: v! S4 z3 [1 Y. x( y6 ?# Jtvb now,tvbnow,bttvb% @) s2 o7 d* u
高纖紫米麵包
( Z- g- ^! i0 P) S! A- G【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- Y0 I/ ^- q8 G; \$ i
中種麵糰：
; ~: r+ A+ P6 q) t9 A$ ]6 i" \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- [+ J. P1 A% Y: F3 q. m
478公克1 Y0 _8 Q( {/ Z
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ f, ~& g# k' V, v, V
810公克　公仔箱論壇, O; j* O0 |1 f
新鮮酵母        
9 t' p' V: L# Q31公克　
2 J, K/ }" y" Y. m, w5 K主麵糰：
5 X* ]2 x1 ]! d3 l% F高纖預拌粉       
. T1 @; h6 U. p) X104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 ~/ H; {; G3 K, f& [
全麥麵粉        
. @' y! o2 d2 }& m; L. i' k5.39.217.77:8898104公克　
) ^- e$ j* U1 b; W/ c5.39.217.77:8898蒸熟紫米        
, d/ {# e* U: h. @0 ^) ]* `' k) Y126公克　5.39.217.77:8898/ W; n- q& f3 W, j. |' v8 |7 A
水        
; @! J- a: B; W5 y' G1 A177公克　tvb now,tvbnow,bttvb# g  y( `* H$ Q, P
細砂糖        
0 t0 M9 _) U: C, L$ O- x) Z52公克　
$ i2 Q: [; k# s* Z- @! m2 s5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇5 E" Q; B. R" t6 U0 r8 k
10公克　
' }' q0 U3 a) `; V' M4 g* l公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇$ y8 b) D7 @- L2 @7 ]
70公克
" _5 j( I8 @* ]7 O- U" k; m8 P公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇- r+ F1 e+ N9 B9 H
麻糬        " }+ Y3 u) u3 o, n+ \* |& D
500公克
" `  K8 f* m$ R1 ?; ^- R       
* u+ `0 ?, N9 ^2 T( l5.39.217.77:8898【做　法】
; N, _( f1 R4 S) ^! ]5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。0 F- a  d/ t' b0 F, y# C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 o8 m7 |- ]1 d/ |! ]: T3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。. d# t& y( m, v. O+ [" w  ^
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88987 ~+ d1 k2 Z# X0 E7 p
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.77:8898" }$ j9 q, s, r6 i2 Q) O2 X
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 s' a2 M0 W# ?% r% r
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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8 S* b; `9 j2 w+ f0 a3 z公仔箱論壇
+ W* A" P( t; ]. ?# r! ^4 P田園麵包公仔箱論壇- O% K4 \# f5 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( H4 `& r6 U, M8 C0 \' e% K; @
中種麵糰：
+ {  w1 G. D8 k" Ntvb now,tvbnow,bttvb水        
! n- n1 X0 S' Y9 s$ P! g360公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t' p5 @$ R4 b$ H5 G, Z( V
高筋麵粉         
1 l5 j& R, b: \& [( Q) {: s9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　
" r7 ]1 X" H% ~; q0 |7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77:88983 t9 ~7 B% s) C: F
23公克) H( o  b4 U5 K' e' ]: z
主麵糰：5.39.217.77:88987 a$ A0 l0 [1 _
全麥麵粉        
: X$ _* n4 d6 h3 L' Dtvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇: e; w  W8 z1 Q$ F# J- f
田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb. L. S, o3 Z" r- F2 B% L- H
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% B6 @' i/ c# M( J1 v
水         
: C3 [  ]+ Z. ~8 |4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克公仔箱論壇1 M! B* f. q0 x  `. W5 d
鹽         
1 K! V4 O/ i0 r0 Z. p公仔箱論壇8公克$ T) C9 `0 ]& [, d8 F1 ~4 f1 ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  I0 Z% \7 V- z& G% f& D& D% G
39公克
, S! X) A+ A8 @1 F* K1 ^6 e& ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油           o; a( o8 B: a: ~+ w
37公克5.39.217.77:8898* i) n# R6 U$ _. ]: ?6 _
內餡：5.39.217.77:8898. W- S" l9 l# m# _1 t5 H) ^- q5 ^3 h
麻糬        
, J2 q  h$ w) R+ e3 a. W: O6 T! |tvb now,tvbnow,bttvb180公克
  ~( w$ n$ P' M        
0 I& ~- Z, x, f* Z5.39.217.77:8898【做　法】
9 x- D6 ~1 h+ |1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。! a2 D0 r6 m1 ~$ ^9 k" O2 G- K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。% _) F  k( W* z1 r) Z
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
( c. A/ B0 D/ g, f5 C2 Z  q4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- U7 X! ^' |! y1 d7 o5 e9 d5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 n3 A) A0 ~0 b  w
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇0 }# D9 ^$ @$ u9 L+ G. R: V
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. o  U9 ?8 m) V5.39.217.77:88988         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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4 L1 @# t; [! f7 n% ~公仔箱論壇
" s# y1 L* Y* r6 I' T0 q南瓜麻糬麵包" R3 f$ C0 Z% _. C" g
【材　料】
! X( N4 N3 l; {% q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& M1 t# ~& _3 T; R
水        % a4 q* [0 E1 X- l* m, @
279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X) ^0 P* Z9 ^; X; o  s4 E* B
高筋麵粉         - [0 \1 _" S2 m9 n! q
465公克　
- H/ V& r( R1 }3 C3 i新鮮酵母         5.39.217.77:88987 z) W5 b) n' o% u4 t( y
17公克　
, O: z" Y5 d) g& {7 T( {公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇2 S+ H% h2 X2 @+ K
高筋麵粉        公仔箱論壇4 X- z; J' \- v9 b8 q1 [) V! Q$ r
116公克) [. J) a% \# R0 C2 b
南瓜泥         & G' N3 W" y2 _' A
154公克　
( Z/ W) o+ E' O" j- [公仔箱論壇細砂糖        
/ R* q2 f$ ~. S- N公仔箱論壇70公克　; ]" B; p  t7 u+ h
鹽        
1 `! h) `' P. E+ r5 D2 {tvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇; X' a0 _5 z7 w3 J
奶粉         公仔箱論壇. M( R9 B3 v* ]/ N; x2 u
17公克　- E5 `0 f% p9 u9 d; P/ n
橄欖油        
3 l! r7 z4 @; P# D! Z: i5.39.217.77:889845公克* |2 Q) v- l- ]" P$ Z
內餡：: ^! p5 N5 w% j- o( y! k
麻糬       
0 ^" D6 Y: I5 P( k) w% P. Ktvb now,tvbnow,bttvb225公克
9 K2 W$ b' p' _南瓜丁        
9 z6 }, n0 P2 w- c# `300公克
* H! j5 Q7 _0 S! u/ otvb now,tvbnow,bttvb水        
1 Z! @! J* V5 |$ c4 b1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% ^' \! i1 z( L2 s: d2 q
細砂糖        
  u5 S* ~; ~6 B6 a0 K300公克
# D# ^+ L& r! T" b3 G) n- ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ D* _/ c  E7 y* A$ M南瓜皮       
$ c+ S2 c( W  x* u  s( P& G少許
+ c2 l  y2 C/ c" J  q/ {% W        ! x* s5 n! C3 E9 X
【做　法】
) r7 e6 Q  N4 O8 O- g: ?6 ]% @  Otvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇! C/ Z% X5 g2 m) K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 X( r; Y  H0 X7 G) f公仔箱論壇3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。) I# ^/ t. s# p, R0 R' i
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% o4 S: _% e* z# k  _3 j4 U+ v! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# ~- a# _. J6 c2 S, j- c& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。7 p& T" d  `5 a$ i. f! Y  A! B
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。( |" u& k+ m* c6 v8 E; ?
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。