BeiDouChef

+ O! Z/ p3 i8 T  R# I' U' Htvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包
8 y; j5 X7 ]2 i【材　料】
! J* x0 M) u: w/ Y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
5 L. x4 o+ J( F) i9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        , }, |" `7 `( o/ [% T# ?
100公克
3 _4 F# W1 D( ]! e/ Z* E, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, G$ N4 d7 G  M4 n2 D( k167公克5.39.217.77:8898' s$ k# u) q* V, u" s1 S0 C8 `
新鮮酵母         公仔箱論壇0 |1 X5 e6 h% @6 `0 P" F
10公克
  p2 \3 X2 I# E& K4 [7 j主麵糰：1 B. Q9 V% b3 d- y  s
高筋麵粉       
  |2 W2 ?* X) P) N% p# B; K0 O8 s167公克5.39.217.77:8898! N) z; N1 l$ v( R
奶粉         6 q( _4 d2 @. F: \0 f! l
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* x, a+ f8 s8 }' f" `; O
細砂糖         公仔箱論壇! n5 k$ r8 G9 W1 i- U2 S
40公克1 u5 e! a' ^6 ]+ ]: {
鹽        
2 b- x$ {% H& J  D% f5.39.217.77:88985公克
! v, Q' Z* c" h+ U% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; l- s+ J( O0 ~5.39.217.77:889867公克
# H5 |8 ]8 M, y蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# j  @% K% p) y( q" @. r5 L
20公克
- `( B1 ]5 a+ r4 k奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; Z# |* f! T& _, p8 h. x6 o: I
40公克* T3 B3 u& g% \- c5 {4 N6 }# m
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 \5 v/ e6 C/ l& {# l0 S  F) t
肉鬆        公仔箱論壇  c4 t+ B2 a! K* Z; i. t1 A  @
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) y7 i+ n4 V$ T. j  t* C9 G
起酥皮        
. I7 s/ k0 c4 b2 T, e; @; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片5.39.217.77:8898) K! C/ H; N: W. J$ M
       
# Y; D% }" y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 Q* Y5 \+ n# E( l2 H' H
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ D/ b0 x3 C; Y/ }* |% E公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 _0 Z" N0 ^$ \+ l9 K7 Y3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 R& R6 S5 |1 Q5 V- _7 `( ?9 o$ _# w公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 \% i) `$ _5 w- J- i5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 P0 s- s; i4 m1 O2 W% z
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
6 m6 A* ?8 ^2 r8 W. [【備　註】
& G7 D, `0 x  l# l3 {tvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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6 a5 O/ d5 A  p7 a: q+ itvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包
$ r+ k1 m! C) Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】& v0 T6 I3 t3 i8 G! h/ P6 m
中種麵糰：
6 M0 T$ }+ j$ i5 S% gtvb now,tvbnow,bttvb水        ( I% m9 E& i& t
184公克
( k5 m. [9 h# A+ y) A3 [% ^公仔箱論壇高筋麵粉        
3 L) n1 B/ w& F: L; c* T) `" R. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克公仔箱論壇2 ]% ^' I1 Z$ [4 e5 H& _7 Z
新鮮酵母        
( c# R  F6 U4 [; S4 S+ n/ C, D12公克
. a* Z- c' {- X7 S& O* K公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) \* L* l* Y$ r
低筋麵粉        5.39.217.77:88987 G9 c8 z6 a  o: H3 c: {
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 j( s5 k& B6 h4 E1 X2 O* v
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" Y: W0 I1 i7 ~3 y
12公克
( j6 E% R$ J1 i, b- m. b9 [: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇# f# ~( M7 p8 \# N. v  l% K2 g
58公克5.39.217.77:88989 r- a; v9 Y; _2 Z1 V, i: _
奶油        
: n& c3 i, F# m; B. J- @. q) J公仔箱論壇12公克& k, U( ], q4 I
        9 b; k' [% P; r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, w" d5 j& V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* R! O( o. S$ a" k7 Y公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 k( m& Z. g* v- Z& \: t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。7 m3 E  [2 {/ l0 j
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 o5 f: m. w. t# a! m# A5 F
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。3 h7 [  R* J; t8 {8 [
【備　註】
; W/ F1 O2 M7 ^5 X  {1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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7 i5 L  ~% O0 k- c. ^" O/ m* y# S紫米紅豆麵包5.39.217.77:8898. l2 H! m1 K7 i( [
【材　料】
: Q+ `9 n9 e/ K0 {* y公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 L" t% Q0 w; w. C
水        4 Y+ W6 k0 ]1 J: e
100公克公仔箱論壇" _9 F" v! J+ \" ^
高筋麵粉        
0 H# Y+ U7 ^/ K# j7 O$ J% c, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" o" i5 _4 N) G- M: P" c( x# l
新鮮酵母         5.39.217.77:8898# O2 X# E: q# r9 ]
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 a- y/ ]2 R# ]& E& k  J2 r3 h
主麵糰：
& \2 R6 i+ b- u3 h: F3 d0 n+ Z( ]公仔箱論壇高筋麵粉       
8 z1 t& Y8 n4 y2 m, V5.39.217.77:8898167公克3 g. n# |/ v' R: m9 j
奶粉         . q6 s4 \+ d& U
14公克
( i! Y, h# F1 D1 {: X+ z# [細砂        
3 g# V3 Q  R" T  v! x5.39.217.77:889840公克* E7 w& E- \1 C, D+ g
鹽        
) h9 o8 X8 {8 l2 L& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77:8898' H; K0 r& H& _$ Z4 ]0 K% M
水        
& W# i+ [8 H% P# T: I2 L67公克
. T& V5 }" u( R7 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋         5.39.217.77:8898  W% V$ H& }8 _2 Q" q# P
20公克tvb now,tvbnow,bttvb; q8 \4 E; j# v( v1 X* C0 v
奶油        
6 O# [5 _5 h# I# A/ n8 }: Y40公克
+ J7 l$ g2 M' q5 D1 q. Y4 D其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- q. C: B* w2 B6 t
紫米       
& T5 ^. _" |1 n100公克/ j" x: K: h: `+ b5 G! y
紅豆餡         , U, s( q: |6 H* e' x# ~
200公克公仔箱論壇& q4 y" q) C8 i+ e; `0 w
       
( [5 o' B: F$ R4 _8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇/ [2 W" \  a' G( n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇1 W8 w" u, i" w8 w2 L
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, V. X7 V7 a! {2 X1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88980 u5 J# p5 V$ s8 N' ~5 q
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' [, V5 ~( D8 p2 u公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
$ M3 h3 Q7 u, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 \' _/ b+ O, ^3 `! J8 n
數量：10個

BeiDouChef

3 y$ s8 W- |3 D8 O
三色豆麵包
5 A2 }# `7 `: v2 k' D【材　料】
" K/ r- z. S3 ~  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒        
! I5 |# e8 a' D公仔箱論壇50公克/ e5 R% ]8 R8 u4 R; S5 t
綠豆粒         3 T: _7 l# g, M; B' b- U
50公克4 {" a9 S: }) x: j0 V- `
白豆粒        
5 u- n2 o3 X6 _50公克
. `' K  E0 r0 a) X1 ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         5.39.217.77:8898% z$ }) |3 \! J* H+ y' [! D. e
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) Q" C* G) v$ d0 u  N3 ^
奶油        
2 k; E0 ?" R: V! m% b5.39.217.77:8898適量
9 Z5 Z, g5 t' g9 a8 i: q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb        7 _6 Q6 Q4 G7 W9 ^
【做　法】
7 j) j0 Q8 B) p+ P$ f5.39.217.77:88981         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88984 B8 X3 l$ r$ A. d, D
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
9 g7 I- {1 b5 p' [! c) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
. n) L. C4 o, t4 b5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇5 u$ N; P9 u! Z
數量：10個

BeiDouChef

6 E" t- q( c- ]& t9 _
栗子麵包5.39.217.77:88988 M8 d' K6 s( y8 f9 j0 M9 s
【材　料】
* l$ O2 T& u+ ~公仔箱論壇軟式麵糰：8 \( t$ h2 X0 V8 a! q. b7 y
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& @& N! N8 T# Z+ W/ Q
401公克4 B+ R: {" [% }1 R7 \; Q8 I8 ~/ o
可可粉         公仔箱論壇) R3 q; _$ B% D1 W$ Q0 }# Z9 c
24公克
7 x$ t8 ^2 o  ^$ _/ v- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         . S* M* A7 r5 ^
12公克5.39.217.77:88985 W& u+ ^+ z8 H4 h) z
奶粉         5.39.217.77:8898! r4 i; _% u, ^& H
16公克5.39.217.77:8898% q, E$ _6 b" v& I. x1 b$ M* _
細砂糖        
  ~( y9 C2 q# l$ L4 |% m- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克公仔箱論壇% Y0 D- D$ K8 j: w1 i4 c  T, Y
鹽        
" V5 S' F, k) K$ _' u3 p; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克: H( J: h5 p# W
水        
6 S( I- @$ n# s  Q0 F) w8 Y" y; N7 \' Q公仔箱論壇201公克0 {/ U5 w7 F9 S) q7 d9 z" V
蛋        
; L3 h5 b: p  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克, i$ M3 K- W# s/ l- u. o* U" e: ]- w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ Q- Z1 d; e: A# I; x% k
48公克2 t7 x4 x: a+ R7 P: x3 G) t
波蘿皮：
/ U/ R' {  V- t高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 S0 `; c! p  C* R
99公克9 g% [5 F0 h: l- E/ l
細砂糖        
$ n9 B& g$ V* F- v+ d7 v53公克
6 v/ b4 j$ f! z0 X酥油         tvb now,tvbnow,bttvb1 C, ?" T" e: x# b1 ~3 J. D
66公克, O2 t9 r' G, y! E- D# g
全蛋        
9 J! x4 r1 X! N( V2 a8 P+ Z公仔箱論壇33公克8 x% M3 U# Y- W) y7 q% o% m
其他：5 Z7 j: r9 }4 M* [5 L( e
栗子餡        公仔箱論壇1 r* Q/ V5 u. B- ^
200公克
0 U: y' |2 ?- m8 b: ~5.39.217.77:8898蛋液        
  F) C2 O' c1 f' l  |1 C公仔箱論壇適量
& q4 \) c% f+ f: e7 [* q8 O公仔箱論壇奶油        
9 t5 q3 R2 y$ [9 E6 U# U. Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
; A; F, w  s1 k* Y5.39.217.77:8898       
7 \6 ^' }6 d2 w- F: r  P5.39.217.77:8898【做　法】2 I7 [/ R! C/ f# S4 N
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
6 r" d0 M; i4 m- u6 N0 E+ i9 k2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
' e4 C& Q# O- p% p1 x5.39.217.77:88983         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 Z( c& T9 D, j" `( z公仔箱論壇4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
1 _9 U9 w- i  f! M: G( a+ E5.39.217.77:88985         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
7 R. l: G- E$ A! g公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇: _% |( f1 X( [0 f( }) r6 e; Z
【備　註】
' P7 D5 V# C  C8 {; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

5 c$ j5 u, k: [7 e) W0 ?tvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
8 m$ A1 X' e( D$ otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  a2 W* T" g0 W5 V, X& u
中種麵糰：
8 m  A' n' z9 w( D" r5.39.217.77:8898高筋麵粉        $ ]7 T0 P! F5 a% F+ x
517公克
. ?5 S/ |9 a; h# m& U) I6 u新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. l4 M4 T/ X$ N4 e# B
12公克
, r* Z& A  z3 L  V3 x" S: K9 }, a5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 I1 F, C/ p9 S" j/ ~/ S
310公克
( ?7 |4 F- [9 j8 a( ], E8 L! ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77:8898' \& a7 _9 }" A! l# K* l
低筋麵粉       
5 _% \* U( Z1 B* I/ R222公克
; x' o5 y) c2 P" D% H4 F4 q9 q5 Y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         $ }( Y2 j! M' ?
15公克
2 [1 o) `4 Y, Z3 m! P水        
' I" h, g* O  {" m0 S6 A/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
& d) p$ P" L  |2 J0 y添加物：( T' F' O$ V& u+ b- o( J9 f3 U
薰衣草       
* T( \, v0 f' U5公克
1 d0 Z$ R0 v2 c' o& @6 }5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb% z& J; G7 q. c! v+ x# S0 p8 j
【做　法】( @4 T% y$ R, V1 L  a# X
1         薰衣草泡軟備用。
+ }3 w: I/ K3 i$ Q# p2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:88986 N& L9 l, Q( _7 V7 |0 ]
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# q# L, O  `3 q: X4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898  f/ `4 k% j) ^7 v
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
1 r7 \3 ?* ?. I% V6 G公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
; P$ T2 Z3 u- ^: ?5 P3 J* |0 Z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ J- o) ?! M0 j5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

* K7 s# u) q* [/ p$ J, Y; p: ]# q1 n5 s
葡萄肉桂麵包# a7 `+ Z8 |+ }: d. A% P& Y
【材　料】
% e% Q1 W" {' T- S8 ^& U公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- W1 X6 h$ ]1 {4 `% r
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C+ {* p' J) K6 y- k" B" R4 @
517公克
0 r7 x4 \  s4 z1 I公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  X7 g9 b0 c; [" Y$ D$ s3 v4 }- u
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 D+ t  o+ e0 v& L
水         9 q* |: Z. ^* m+ q$ ]
310公克
8 C/ v2 i* y4 m2 s% d" U# D5.39.217.77:8898主麵糰：
$ |6 ]; {: k) n$ O. i低筋麵粉       
8 K* W1 Q0 G' X% n8 I/ I; u1 l222公克7 ^3 d4 u  D* Q9 d$ }
鹽        
- Z. b; M# V' h% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 [  Y% Q4 j9 Q& u, @( u* Y水        
. Z, w4 ~* ~5 ~5.39.217.77:8898268公克
& ?; b- q( O2 ]5 z3 w1 A添加物：# a8 w- P: ]/ T; W+ y3 y" _
肉桂粉       
. a" f- F: {; `5 z: F1 Z# X! T公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; F/ v" T8 e0 g: j& F
葡萄乾        
1 r; Y! I2 }: ~7 i6 N! g' p100公克
% D6 d8 h1 U, \2 i8 O5 a4 }  x' F桔皮        
& o) M( b2 t8 i5 d( h0 u. @9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 e8 p$ ~9 r& c2 P: t# n- U公仔箱論壇       
4 C- Z1 k6 f: p【做　法】4 f4 }7 [* G6 D4 x+ ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# {$ h' s$ G! f9 b! a1 ^: Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% Z# ~2 C9 z8 V# r) S3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 O2 A- A0 h# _/ u1 G( |) }4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
" M2 F! w, C# J5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898  L5 e8 V# j3 E  Y/ `( U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. T% m8 z' s% l1 k
數量：10條

BeiDouChef

+ P+ F1 e8 W6 c# w; o9 `4 x
瑪格麗特麵包公仔箱論壇4 z9 s  O6 {( r. @) ]- f! r# L
【材　料】
3 O/ x1 c: S% w# R' g; [6 f4 _公仔箱論壇脆皮麵糰        
4 p" W5 L2 _1 ^, m- K6 M; }: _1份tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 w1 b7 |5 r' }$ e
高筋麵粉         公仔箱論壇0 x5 a0 Z( A4 W; R: U
少許公仔箱論壇7 N) X  V* L6 l
黑芝麻         ' A" c. y6 @/ o9 ~* |
適量
" C$ @* J: l/ {2 M" M6 k水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% ]5 J/ W' R, u( k
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 B. Q! n2 {) ?4 k2 {& m6 `
       
8 b/ a7 E5 D% ?/ P+ T【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; n  j( l) u: }1 s
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 B) `# y: H2 u
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇7 t2 Y% U& x1 @6 l; Q
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
1 L+ u! e, t, a% Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

" T/ X$ P, |3 M# l( Q! K; M2 ?
手鐲麵包
3 a2 G  M7 }6 M+ u. l5 `【材　料】公仔箱論壇9 J5 l$ o+ E+ O( Q% z: O
中種麵糰：
  \8 X) v$ |% A2 O' i5.39.217.77:8898高筋麵粉       
7 D/ [# ~# X  H, C' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W( \3 |; x3 B' c
新鮮酵母        
  ]+ P# [$ T  w* o' y2 ~5.39.217.77:889811公克
& R1 v2 @8 H, s+ M1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ q, q% }8 q1 ~  W! s162公克1 i  e! r/ q6 Q. e2 x& _5 M
主麵糰：% E0 T% I! Q  o+ x7 H) x* U
高筋麵粉        公仔箱論壇7 X' D! f3 E) K  B9 |; {/ |# c5 S9 F
116公克
8 n/ R1 C$ ?2 _6 _公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇, G# I4 f  L# W$ o: g& _
7公克
5 p2 E- s* S' p  |) s5 Rtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:88981 T) w( I- e  A% S6 m6 |: M0 ]7 o  Q. _
100公克公仔箱論壇2 \% n3 N$ r" u3 R7 {; K
奶油        
9 H0 _2 w9 U; F  Z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5.39.217.77:88986 m- |# |# Z3 i% E$ L7 M0 {& e
鹼性液：
* f4 n; p' f6 C, E! o5.39.217.77:8898小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 N2 Q7 B' D
5公克公仔箱論壇. e1 M& v( X2 l, D0 w
鹽        
; d  ]* G; l. P( J+ {0 v  m# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克; G5 w  @. o% @5 A6 Q
水        
5 \! f% U  ~0 z6 y. |( h; {  L# O公仔箱論壇200公克
9 P. M, m& m: v+ }7 f2 h: z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' T) {% c8 q8 n' B( F公仔箱論壇【做　法】
8 B8 F; h8 Q/ W: ?8 t7 X5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 _  m- H/ w( C; I- ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" D4 P! {+ [3 `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇3 G& N0 V& y) j7 J3 E9 ^2 q
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
8 ?% c2 n; u6 D5 E6 P; E5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。. ?7 Z* d$ \8 ^0 t: j. L# [
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: x, N1 M. x8 ~$ o8 ?, F5.39.217.77:8898全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 L  H  j4 _7 y. V8 i3 I
【材　料】
7 l, t+ z1 A7 R$ i公仔箱論壇酵素        
2 H+ ^: z/ M6 H3 d" j' ^$ v. p2公克# S3 d/ l4 D3 h- b" S" L. {
水         tvb now,tvbnow,bttvb, p+ f1 Q! w: ^! _- B. n" q
420公克　
* l# L# s; u4 l4 ~0 X; u麻糬預拌粉        
' F& R* d5 @" P; v" e$ H15公克
$ n2 I. ~+ p1 e8 R! g2 ?' |! R5.39.217.77:8898高筋麵粉        
( v  S" `, Y* }( B4 x5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　tvb now,tvbnow,bttvb& k7 t* g1 \* P& |, G2 j
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b  C  J# m" E/ [2 U! w0 a
305公克
2 R$ b" f; \6 C7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
. O) Q4 H) _2 l- O& m& F- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　
8 n$ W, R% ^6 e1 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j2 a$ g) @3 _, E( U" |. `1 n
38公克　
9 k. G& q- H' ~3 V2 h  G% S/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 }9 ~9 z4 ^4 o2 `) p, _公仔箱論壇7公克　
* s9 a3 u  [+ C* c奶油        
9 L1 ^, h& l8 u! b38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O# U+ i, }- s* K8 L
        tvb now,tvbnow,bttvb+ M: F1 S- D: z0 }' l2 s
【做　法】
* P1 j1 a$ {" u, K! v' o公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。公仔箱論壇/ V9 z8 w% E! Z
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇7 U1 D) ]9 t5 _  n7 X
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  G. t! ^# q% V0 u1 l' x0 [公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
# n( p& G% i. m! F* E" J" R5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
7 t) k& Y) Q! d! R3 Y( ^: Otvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
+ b; `) X0 o6 |; o! `7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇( p- v0 o5 f; T
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

  h8 l/ Q, h5 ?  b7 L( g  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓麵包5.39.217.77:8898+ [7 n, R6 h8 ^, c2 K8 Z
【材　料】
5 y; b9 y/ D2 S$ Z公仔箱論壇中種麵糰：
- \3 b4 e* D3 ^/ V6 D6 _) Y9 B( O5.39.217.77:8898高筋麵粉       
; d3 \/ }' C1 G  P- ?公仔箱論壇332公克
* `2 [5 V$ k; V( C新鮮酵母        
. m. Q( d2 T+ q# n' V+ o12公克
3 E* `- f8 S) u2 S( m水        
6 ~( v- M7 f  k- H: F, Q199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) o2 W+ U9 @3 L3 b; q
主麵糰：
, \0 @. w. |& q7 {* U+ ^0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        . Q; P% o6 y$ c8 C
83公克
  i$ X& H9 C$ a4 }! E) P7 O" e: _水         5.39.217.77:8898+ K0 M( n$ ^- s- \- P
11公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \) y$ T& |2 y: b: N: Y/ N3 \
奶粉        
- ]+ f  ^/ _  l6 z6 @& [( S" F/ T0 K5 |公仔箱論壇15公克　7 ?" ]* j9 \+ k- h+ {; B. u0 {) C
細砂糖        
. v. j) S& c6 n5 |8 V: k1 l5.39.217.77:889850公克　
% p* z- F; }' I3 M! E公仔箱論壇鹽        
9 R/ w2 d3 y; S8 S  a公仔箱論壇6公克　
" n; W' ]- h0 Z( [% g) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
: o6 r7 R5 ]) n25公克　tvb now,tvbnow,bttvb- E6 L) h! K( p# F) @. P  _
酵素        
& X1 r& G6 A7 K: Utvb now,tvbnow,bttvb1公克　
( v) D5 v6 L9 F; T! {1 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* U+ _4 Z" ^; U9 C. F8 ytvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 @: U$ w3 u% M6 ]內餡：5.39.217.77:8898. E1 k( ~; k3 @* g% J+ a
粿加蕉        公仔箱論壇7 f% [5 K5 n. b, L- `6 f, W4 t
360公克
) U& D, i: i) h7 R裝飾：
9 c8 [1 _  U: w4 s# L9 c& m藍莓果醬        公仔箱論壇7 d- V7 ^2 q4 r) j& @5 }. j  l5 m% D8 J
100公克
# w6 {. S7 {' I/ q8 `tvb now,tvbnow,bttvb       
* N( `; w! D& L5 `- T: k' K【做　法】
3 N, D( ?; n3 _0 F$ {, J  n. p6 A公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' p6 \/ \( ~( j; t5 \5 j$ U2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898/ L" r$ y% K) t) H
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇' r7 @) N; i9 a4 s
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! w$ y* w5 R. X. q/ }3 Y9 H5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898' u4 V' E/ M9 J6 j/ ]
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。! p( v8 h8 I1 ]: I! C
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 r5 m' }  R2 A1 e/ [, E* j! ~- s公仔箱論壇
5 K7 u4 y4 F* i& I2 }9 f/ ttvb now,tvbnow,bttvb
6 X6 D. U- J+ n$ YQQ紅豆麵包5.39.217.77:8898& m9 g: v, I3 ^- V; n  d' V5 L! C
【材　料】
' J9 X" B' Z- F1 m7 r# }中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: X! T/ F1 w# }
水        公仔箱論壇$ j. T4 e4 l$ A# n! Z
162公克
; K1 o# D& Q4 J  U3 u% L) ?5 M8 h公仔箱論壇高筋麵粉         # R& [1 P, E7 H& s5 F/ a3 }
270公克& l) f9 |9 u: l; r6 P# @
新鮮酵母         
" \) `% [- ^  ~- r10公克　
1 f1 N. }4 _1 h/ j+ c( }+ g) i公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77:8898% L: q( ^! E3 g& o
高筋麵粉        
. [1 [; |* f" y( Q/ ]+ h, D% Etvb now,tvbnow,bttvb68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- M5 @2 n( U1 Y; \) b: t
水         
4 E3 l& q& V  J4 q" M- J' Ntvb now,tvbnow,bttvb24公克　
2 ^) ^. Q/ M( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
' D2 p1 S. {% E0 l( Wtvb now,tvbnow,bttvb14公克　
; }6 U8 y5 ]" f( Gtvb now,tvbnow,bttvb黑糖         公仔箱論壇4 D' u1 N7 F1 e/ o7 N' ^' v& J/ Y
41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 v" _/ p7 D. b! l% G1 |$ l& F
鹽         
. Z. _: h( b* O9 K  e  D公仔箱論壇3公克　5.39.217.77:88980 k6 ?0 O' w' ]" \: {' ~
全蛋         * y( e; T, u6 M* T, @7 Y$ X/ M# b
20公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 M' J6 d% ~1 `
酵素         
. F5 u, j# W4 @" X! G) w5.39.217.77:88981公克　- x. C4 B; ]' h, }
奶油         
) e0 N9 A& y7 n# k  l3 d# ctvb now,tvbnow,bttvb68公克
% \: N0 y4 e4 b4 W內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ }2 v* q0 O* R
紅豆餡        
# {+ n/ T* a* U# o& Y  J, Rtvb now,tvbnow,bttvb200公克
; s" F! n. h3 h. q! a6 V' S粿加蕉         
- m$ p8 x4 J- t+ Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克　公仔箱論壇1 v' a) g3 V3 X0 y* V
裝飾：) V) z7 b2 V6 g4 o0 k
黑芝麻        5.39.217.77:8898# i1 c% B* ~8 l6 H) s8 M7 F
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 a; Z3 H1 h4 i9 C
        
" `/ \' E/ d8 K5 J9 O' c$ `8 i5.39.217.77:8898【做　法】& T  k# ^% I$ S7 Z1 }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898+ Z; b# B  F* j5 q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ ?7 p. ^/ a5 n  p: z5 {2 W# c
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb; Q: y4 e. B2 H' O; P% G
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" a  J3 z/ |0 f( B; [$ U
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb/ n; H" J" {3 Y$ T3 t# A
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
( d1 b- h  b8 i( ~% E- L. k: a7 l+ |公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.77:88983 \7 N" M: o* k% J8 }+ ~; z

& R- Q9 H! U; I  |
1 p# v! T7 w+ v- R  M% k* }9 C5.39.217.77:8898
+ [9 X, C1 O4 n0 |  c% }/ K$ [公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' X! T$ @' \9 P
【材　料】5.39.217.77:88988 D# G& O2 B* l0 P8 }
中種麵糰：
% b3 c3 }8 g+ M( |" p6 L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) ~4 M# m4 s  P7 B
304公克: ?0 y  @2 I$ m6 ~. D6 |! M) c
高筋麵粉        
8 j# m7 x0 _. j7 @) |) u, J5.39.217.77:8898507公克　
4 Z& F" p* V# r/ ~* h8 `公仔箱論壇新鮮酵母         5 x2 e; T$ s8 f0 t  f5 p
19公克　
6 T0 t; P9 {9 K# s! O4 V% \% t# r5.39.217.77:8898主麵糰：
( I( F7 N0 d( m$ ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇% A% `# w) _; H0 k
127公克2 j' D9 ~* v9 ^' n) M
水         1 j5 r, k  T8 ~. I
77公克　5.39.217.77:88987 B, u4 Z1 r# W" l
細砂糖        
( f% O0 U) Z1 [& Q76公克　
$ j$ l+ w/ E- `5 j蛋        
6 c' Y5 Q7 {% h  }( {0 Qtvb now,tvbnow,bttvb38公克　
) R5 z# }" _$ \& Ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
/ C: [8 ]; r$ Z3 C19公克
! H% ~& J' X' I/ H( atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% U4 o* i& U- a) x; J/ \  p6公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 [5 y* h) S/ }& E
奶油        
! v! @0 v* k% f0 U8 X8 |5.39.217.77:889876公克公仔箱論壇5 A; o0 r0 Y- G2 f3 k
葡萄乾        
  Y& {/ g1 A  z% K( l( X. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
9 d$ \% D+ E5 t5 \" x內餡：
1 c4 ^* T5 ?' d3 g7 f; F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
+ a/ I% R5 O1 V" V& {2 b* |公仔箱論壇480公克公仔箱論壇. }7 O5 l! k9 V* j2 Z. w
       
" R! ]! {) ]/ L5 O7 K; U公仔箱論壇【做　法】
* W, p7 a: s- R5 z; a: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. w* X* k; P# Y, M2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) [6 Y% f0 L. f1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。  l, f4 m; Y8 O1 [2 z1 U
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& [% _' r+ F, K) D0 C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
* ^' q6 g- ]. m4 a" k; D, }6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5.39.217.77:8898  e' R( d/ z3 E- \( I! j
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。0 c6 h: m/ R! U/ F2 w  B0 y4 w
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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3 h" |; u0 v  u" c* R
& a0 U7 ~, E7 t. X1 y2 o  [; O
黃金玉米麵包5.39.217.77:88987 ]; w3 \4 I1 R& C
【材　料】
' B7 T" r- ^$ X5 C% |  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.77:8898, ^# H/ d; y8 R, t
水        
, X$ I. x$ ]9 f0 [: E199公克
' g# Y( |- Y( I" e. \8 i高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" _  n! u+ j5 t! E
332公克　
7 Y6 B, ?( ?5 |) g9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' g: @& |0 _5 ~
12公克　
2 {4 @0 Q1 l0 {1 Y3 G9 S1 u1 m- m" S主麵糰：公仔箱論壇: U0 e# V, V- O/ ?& R& N2 U, Z' ~
高筋麵粉        
: G! }! `% Q) dtvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a, j# ~" J( I
水         
! f7 n7 O3 w5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
& W' |! g+ b0 ~/ I9 ~. l5.39.217.77:8898奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 v+ E0 M+ c0 {
15公克公仔箱論壇5 j7 ]& B+ q/ O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, |7 ]5 f2 {- J  V+ Z5 \
50公克　
+ W' z8 D8 m5 j6 }  H& ~9 ~) y5.39.217.77:8898鹽         
7 s9 ~2 V# T& m3 Q* ]8 \5 m公仔箱論壇6公克　
% \4 b, i" A* D" M4 ^+ k5 Z( ?, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s% P3 @3 H5 ~$ H7 a! A
25公克　5.39.217.77:88988 @1 y; Z; ^. l6 ^$ V3 d5 J/ G8 P
酵素         
8 ~0 ?8 @1 d1 l* R1 ]- ?# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克; r$ K9 y. N0 ^0 V0 H2 G
奶油         公仔箱論壇) Q# T4 l) m& T; W% i, h
50公克
# G7 M% O; Y, P內餡：公仔箱論壇3 y5 _5 p) I( a
玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 i1 z0 W5 W8 W" K  f, T
200公克
9 d7 P8 s* m; `  G2 T: P: i" ?: Ttvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
- l5 |! F4 p7 O( u4 h120公克5 P) _& j4 ]! d8 g1 w
裝飾：
" _/ c8 C% w) J4 _粗麵包粉        
- I& U5 K# Y2 R/ v& p" |8 k* s* g適量
, U# }5 F) H; l6 m9 z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb        
/ i' m6 d# @5 t; p0 e4 R【做　法】
' w9 m! r0 G2 e: |% |* ^+ @公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; ]/ u! _" d' d, E! s2 i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# y( d! E6 M8 ?, z
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
2 X/ a5 }% \6 @: {$ q3 q5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% R: M  {6 J8 w; X5.39.217.77:88985         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
# f) E1 @7 N* B公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 w& N8 ~/ H7 A
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
2 d. g, g7 E: a  ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) p! y* N4 X& q* r" |

6 M9 ^1 L/ F/ [5 |9 {5.39.217.77:88986 t6 F& E3 W8 `- T2 r2 W! d
洋蔥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o  e' F3 Z9 G. c' J; t1 t
【材　料】
0 K* z& @8 N/ E" U2 w# O/ }: Q中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I6 M' d1 N' b; C
水       
# A1 `$ {3 }7 F" W* c* s: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克5.39.217.77:88984 D- z0 u; ]( q7 D) {, I2 p. L  c
高筋麵粉        
8 y3 w+ X9 q& K* itvb now,tvbnow,bttvb575公克　+ i: a7 o2 o& E! g% ?( M
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 D$ c; u# S& |. Z- N# _
22公克　, S0 X+ N4 X% h8 m5 ?
主麵糰：
: t7 S  f* O) |& x# x$ e- B$ atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        - {' v* b$ ]2 E9 ?, b9 r
143公克
: C, O. M8 h+ j% P; W8 Z" F! P公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
- z/ h% B4 Y' l( {# I/ Q7 Y5 htvb now,tvbnow,bttvb30公克　
; O! Z- G5 j; k9 w: a水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# K# M# q' c; |( i
86公克　
4 B9 }3 I6 K1 N4 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ X2 r' e) {4 w43公克
# `- \3 g: G* |" y3 Y+ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 P2 k3 L2 K" B/ G! n公仔箱論壇7公克　
2 O; y( ^9 B$ r4 h" j4 V+ E橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j  W' g) L; M. j* K& Z
57公克5.39.217.77:8898' R4 _, v- K3 R  P* t* [
內餡：5.39.217.77:8898- C# L7 u7 m9 E, C+ B; |& |. W
洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb- i' L9 Y( u+ A& B9 ~9 t
30公克　7 N* T3 T4 s, W1 c6 n3 P! u
培根         ! Y. T, Q0 \2 q' b+ M/ I
3條　
: ~" n  I$ J% \* P2 J8 P! Z4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒        
9 U) s0 ~" e7 S' Z1 t5.39.217.77:8898少許
( ?/ E7 a' F. M; _8 g3 {5.39.217.77:8898麻糬         公仔箱論壇- S# i: y$ o. b" f
240公克5.39.217.77:8898) a2 L+ w* U+ C' R$ `9 I
       
4 C; T& T# X- F( z$ V/ Q) v5.39.217.77:8898【做　法】
  y- y6 v! {) ^1 Q5.39.217.77:88981         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。4 S0 z* o7 I$ i" _! ]/ ]9 R5 z
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88982 l5 l3 i; v# Z( I' ]
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 b: G) S( L  m
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 v  E* }, e' m5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 L$ y1 a, I# [7 e: D6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
( P! j. A' i' k9 T8 Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 I3 m  \! ~
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 B# w. \) P& Y( m' y9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88988 [. s4 `: v" V! v. V7 t) h

7 ]+ F9 ?; M' @7 M" ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 e! d: j1 _. w6 H2 {
雜糧稞麥麵包
+ }. q- Z. e' T# C1 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 K0 D6 ?3 k5 D* A公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' @: v6 V3 F( R
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! R/ |) N+ k0 [
233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T9 v2 |5 H0 ~. Q" F; w! q- Z" S) U4 {
高筋麵粉         
! l. I! U. o5 g" m- n' z, k; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。389公克　
& E7 K; @" i6 V7 v9 h3 Q" H2 J1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
$ H& b  K2 b" _5.39.217.77:889815公克
" D1 }0 ?& q- p1 K* Y  P7 y! K公仔箱論壇主麵糰：
: `* {  U' e- E- m8 I全麥麵粉        5.39.217.77:8898# l* F, I2 g+ C. w
49公克
$ h* y" A# d6 ~2 [4 v2 y; U* wtvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         公仔箱論壇8 X4 C$ c7 A9 V" `( o) s* X
49公克tvb now,tvbnow,bttvb. F0 Y6 L& z8 h4 b* {
水         ; Q. G) I6 g% }7 J5 a+ V: I4 D2 ?
68公克7 Q' X6 ^" J/ n$ V, J7 r6 G1 C/ W
鹽         公仔箱論壇. L) R% l8 x3 O' W
5公克　! g4 B0 N9 s2 E! ]! e
細砂糖         4 q3 B) Z6 B7 Q/ `; `/ h. H% }, k
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 e( y* n4 g5 J) [7 ?! q
橄欖油         
# ]! c9 d8 w* d8 t39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& _( O2 k3 H- n2 i6 F
麻糬餡：5.39.217.77:88984 H3 ^+ g3 n- m/ I0 V' h4 M7 ?
糯米粉        7 X$ B9 W+ V1 ~9 f
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* p0 |1 D+ ^3 r( x- g
玉米粉         6 \7 D4 q8 I9 B% k% F( @
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& n" ^) O5 Y  {2 ?6 a
溫水         
% N+ U4 M4 _7 q, J" \. \tvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇5 z1 |4 _! W, W, m
摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ `; W7 u+ V) M9 n
1公克
( C7 P+ g& |2 X; \) F- {8 Y公仔箱論壇裝飾：
4 a5 [% |" ~$ Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
5 q' R% b) a& h7 P- n. @5.39.217.77:8898適量
% [! i# S; R3 f' n) q        tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 J/ C( S# a7 J" m+ v
【做　法】
( J1 E- F! Z+ z: s% ^+ w" V公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。( \! r3 Y# o9 R  B% m# h" a
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  }9 i( D, o: z5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 B  S: V' I! B. o" X( M8 U2 \
4         將麻糬分割成每個30公克備用。  u" Y2 j$ \# O' U: y
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898. c) J3 N  ?) p6 S. f
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 n1 A, q' i! r( |& J+ v/ q
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K/ {& q0 }8 G$ B
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇5 T, e, U( M7 w! o; E9 {
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
8 W- H+ N- @6 L5.39.217.77:8898公仔箱論壇# f2 v, k: |( f* j( S5 }
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4 r# R7 B' o7 Y. b( [5.39.217.77:8898高纖紫米麵包5.39.217.77:88986 p3 `) R# e5 }# }$ w$ q# O
【材　料】
$ `3 T, Q! x( N5.39.217.77:8898中種麵糰：公仔箱論壇  c/ u) P2 ^9 d4 g, p
水       
9 A* d8 V1 A) U, z( B* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克tvb now,tvbnow,bttvb' b, d7 @( ]2 L4 X4 O
高筋麵粉         公仔箱論壇* `6 I5 d+ k* V
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 d% p! S6 D" [3 e
新鮮酵母         ) V; e! o) b8 h$ X  B, t- k& |
31公克　& l2 g! f, A; k5 x4 x
主麵糰：
# K! V+ y: W5 K) S- C! I高纖預拌粉        ) M) x. A% S3 h! y4 @/ t# g; @* D
104公克
2 a% u' i7 k5 n0 p+ ^" D全麥麵粉         ! u' x; k6 V7 Y% t0 d8 Y0 X; M$ L
104公克　
( y0 @0 `* |  _5.39.217.77:8898蒸熟紫米         公仔箱論壇2 Y8 c' c4 }! U+ {+ J7 r
126公克　
4 t8 x) T6 n9 s7 T水         公仔箱論壇  w# b$ w' ]/ C9 w
177公克　6 Z! F3 J! i. D/ q9 ]
細砂糖        
# \7 a8 h" ]" W  |! i* g6 ?公仔箱論壇52公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 j7 K4 g* Q
鹽         4 A' J/ q7 |# h+ c" G& @
10公克　
3 e  R$ k: G7 a( K/ y* L8 `橄欖油        
' U- Q1 A/ u7 Q70公克
4 G$ Z% `4 P- t4 C4 a# \  x, z9 t內餡：公仔箱論壇- t  v# H* s' t) }! ]* E
麻糬        ' o7 X0 _' b* C* {+ K1 R( E
500公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 p. e! b  ?" d1 l2 X
       
. s1 _; ~8 R# l: a5.39.217.77:8898【做　法】
1 Y5 c8 F# _( s/ ?) J1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) D) v5 D) I* e1 N; {
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ n7 i6 ~+ N& c# ~0 a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% a% T- H' n! {公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88982 J* H+ G" I; n* N5 ]
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。' h/ [& W0 d" ]& z2 `& H) V6 y( Y8 K
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
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BeiDouChef

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9 Y/ B/ n& ]) V' x) X( jtvb now,tvbnow,bttvb  o$ G! O5 N) G3 {2 z$ H
田園麵包公仔箱論壇% T3 ^- {' F% K5 c9 k5 `' f9 c
【材　料】公仔箱論壇4 S$ o- E5 R8 L9 k* t
中種麵糰：0 I2 o  T: k+ u0 s3 t4 d
水        & W. j* U: [7 q
360公克
0 N# P1 y8 U8 W% c$ u. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:88980 e+ d9 n% ?7 Z( V+ t4 F
601公克　
+ E3 U( {7 Y. [( c. Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
3 @* v* y) I* @, f; B23公克
7 ?) j! N- j! j& O1 v( o7 `5.39.217.77:8898主麵糰：5 z# k. O* v& v
全麥麵粉        5.39.217.77:88987 L7 h4 D, O) M% C
75公克
% u5 k7 |+ l+ |: j1 Ttvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         0 V2 Z0 D. r# J( {% K
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 L% D; H2 [1 N) Q6 {% e3 o
水         
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鹽         6 P/ r( L* L2 b# S0 N' h, a$ G7 q
8公克8 A3 e( J: h1 i0 ~$ w0 T
細砂糖         ; _* R  i* S$ j# S, A" p. b
39公克  N( M$ }, J# ?) f0 A1 A, m3 ^
橄欖油         
2 `' V" A- |) r' P/ _7 _5.39.217.77:889837公克, q# X: v: }" K- ^; _! C) O
內餡：' o, a$ V1 l) i9 v: y( k
麻糬        5.39.217.77:88982 l; q+ Z0 o: p
180公克
. i- ?2 Q3 B' o% `7 I. }公仔箱論壇        
* w' E* A% Z- P. `5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% E6 ?5 i5 {. V: V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88982 @) {1 Z0 O" T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 y5 Y/ _* d& m+ d" w8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
# i. N. _2 f3 X" C4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 V% |' y+ q$ ]* E0 w6 qtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) S) G$ ~0 h- ]/ H公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 e9 _, l$ }3 ]7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; C+ z( L6 I# t/ W8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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* F5 A. J+ a% X3 V& ^6 G# ]% c1 b6 h8 s' o
5.39.217.77:8898( H8 {+ b' x# a& v6 Q7 k
南瓜麻糬麵包
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中種麵糰：
$ Y# _, T, _! X1 T- G公仔箱論壇水       
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高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 ~; Y7 l6 u/ o: }
465公克　
1 l( Z- U5 p1 C7 I& W" k新鮮酵母        
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主麵糰：
$ {! z+ C9 n6 E4 _8 k公仔箱論壇高筋麵粉        / \9 d0 B7 \) G" U- l8 I
116公克
; C2 P0 u8 N7 ]* V7 u/ I, B. L: G南瓜泥        
0 o5 i- a& j& E5 z8 P  \: |5 r! p公仔箱論壇154公克　
- J  a$ a7 `, ?6 N/ {+ F6 X公仔箱論壇細砂糖        
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橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb5 o  e$ @/ J! C' _' u
45公克+ `. Y% r; `2 s! R
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 w9 V6 v/ c1 f; w3 l# ?1 u2 E- F
麻糬       
3 q4 S) N  l: j225公克
  ~; S+ s! N9 G) A# f8 V南瓜丁        
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& O& z$ n0 {- v: Q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇$ R2 i3 m! {! A8 b6 b- n1 s
南瓜皮       
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6 t5 e/ @' ~/ q( c. h, w- W& p【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- {4 Y% f, g, d1 Z& s- ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" X( C7 l, X+ g  a: r/ g* Z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, }- E7 ?! x% L9 B% m3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
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( X0 ?* n1 d) V, c; l" E5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇  a+ Y" B# r/ e. c4 @
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb* J2 l! k. R  i4 Y  V
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% X: G% h3 A+ m. T$ i, a' @tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。