BeiDouChef

: U: x2 y; d" M: m9 Ptvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包5 J+ R- S( A7 d) M* E  }
【材　料】5 _3 Z" D8 b* `& i3 O* V; t
中種麵糰：
, v0 j4 z& J) H  F+ k9 B: r6 ttvb now,tvbnow,bttvb水       
& ^, ^" T% N$ S8 v9 r5.39.217.77:8898100公克
( t6 Q4 o# X: U# J# T. D) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
; A" k2 U9 e+ r4 F# B, m4 B167公克
7 F9 z) [7 o0 I) {4 A2 E! X5.39.217.77:8898新鮮酵母         公仔箱論壇5 A0 g1 V& Q& r* {& M
10公克
* ^( o/ Q9 V$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
8 N: T6 _' _/ f# v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
  m3 N+ f$ |2 {公仔箱論壇167公克) P/ Q* J, \+ D- M
奶粉         , \  c$ @# O* J, o5 o2 [) J6 J
14公克
  G& k) [$ ]( p$ ^+ J. ]0 p% r0 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 x8 n8 }: I- l$ |2 w2 f$ I40公克
, l4 e+ |8 [5 S# ^% g% ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇* z) v1 r4 L1 Q; q
5公克
. S9 {; M* a) x5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇7 W9 i4 R9 K. g3 j3 q
67公克
: Y2 N+ |% R8 f6 p3 }% J4 P, o公仔箱論壇蛋         * h  |. V) K, {, m+ j( N
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 p9 b1 H( T: W% v
奶油         5.39.217.77:8898& l: t$ r5 k! {9 z4 f
40公克tvb now,tvbnow,bttvb" x  e6 o! P" E' f  z
其他：7 \0 A" I6 c2 F; W( }' |
肉鬆       
; k9 w; E; L( V# g5 h. E) j公仔箱論壇200公克
' K" x% p* S! p" {, g" _tvb now,tvbnow,bttvb起酥皮        
* s" [* A8 U$ t* W; Q6 ?, z5.39.217.77:889810片5.39.217.77:8898" h! P+ F7 |9 `2 D
       
- S% Z9 A' R& h3 J) W% E公仔箱論壇【做　法】
# s/ S. O; T8 [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: H# I% K6 C" s6 i; s! j( _- t: L0 S公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 q! v3 q, L- Y2 E6 d1 B
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898* T4 N% l# a) J! u& ]/ K  j1 @
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。1 ~1 A: D4 w! N6 g' }7 K
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
5 H% e. @+ p& L: ltvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇7 Q, f5 n5 C1 H& A4 [6 g
【備　註】
5 j; I; p; r( F- Z& |數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" I1 |) w# |0 a: B, P5 b3 H
奶油雙軟麵包公仔箱論壇# `0 L$ M6 ~/ o% H+ ]+ A
【材　料】4 Y( K9 R# ^+ U- b* m# c6 |
中種麵糰：
5 k) N7 |3 y1 I水       
% d" J- G6 {/ t7 f: u& T3 W# ^公仔箱論壇184公克9 z' g# O: z2 s! F
高筋麵粉        
* s% W6 }' t0 b( ]8 D/ b( n% U5.39.217.77:8898307公克
, {. X" x4 u2 u  y' v. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         # W$ C$ z9 v9 f
12公克5.39.217.77:88985 n9 P+ F1 U: Z1 N
主麵糰：公仔箱論壇- Y+ Y1 m: J( x: F" q
低筋麵粉       
8 s9 f3 M" _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克公仔箱論壇( k$ q. t5 ]; u# p) l
砂糖         5.39.217.77:8898: X9 P9 j) n1 O- ]3 m  [6 X  d- B/ A
12公克
1 k) ~6 h1 @" U# l. q水        
: A4 M) e' o' A4 t( `58公克- s5 q# V& R1 D
奶油         公仔箱論壇6 n% R  |& X% `5 j  s
12公克
- @9 `1 u3 r# X$ c& u% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# Y$ z0 x. ?, v+ ]$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 E8 I8 `: a- o( i) I: l  _- h$ J
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 H# F! s% u) \2 q% g$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。, r6 w( c6 N0 \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 j+ j* O/ @) G; M
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ Q+ h+ J# }$ i8 `# a/ S" R  b; }
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
, z. v4 p& E. l5.39.217.77:8898【備　註】
5 h9 D" j( e# M: x( `3 P- E公仔箱論壇數量：12個

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. v& y; L6 @! N: a* z公仔箱論壇紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 @3 b+ v& x, R' Z
【材　料】公仔箱論壇- y& [* t! d0 S$ s) M$ J5 J4 `
中種麵糰：
5 ?: I- o8 r) D7 o6 K! h) E公仔箱論壇水        % S/ a# {1 S  }7 e
100公克
+ b( J( G. T# I, gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         7 S. h0 B# u; f, [
167公克
7 y4 d& _+ l5 r1 D# f新鮮酵母        
1 v" U7 K1 ?* S6 w10公克公仔箱論壇) F( B+ p7 `2 d3 z
主麵糰：
9 C) ^  w! n) [( g% S* K高筋麵粉       
  M* I* y: O& A, X* c0 M* `# Y5 K167公克
2 T. G* ~* L, H奶粉        
& O1 |6 m2 B  r$ O& p* o* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
; s2 H; M5 T; S9 Q( y. g3 Q細砂        
) \& v! k/ Q& X) p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
0 w9 P! o+ r! j6 E' O公仔箱論壇鹽        
" y2 G8 M+ j: ~3 T, X5公克5.39.217.77:8898: ~  D3 u+ L1 d) `8 X7 T3 J
水         5.39.217.77:8898/ }) t" L9 E) t' P, G
67公克5.39.217.77:88986 Y: E) n$ L9 F6 S1 \+ ?: R
蛋        
! ?  e& X6 T, H! vtvb now,tvbnow,bttvb20公克
/ v* [" k5 W9 x+ K" o, ^5.39.217.77:8898奶油        
# P; z1 z$ a) _- B40公克
" g8 K6 h8 ]" T. g: G5 stvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb. P  Q9 f1 ^4 A
紫米       
1 z" ^; W. y7 g4 m6 j0 }4 itvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇) Y; y, ?, \9 m
紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% k  q9 ~+ c3 k' V
200公克
5 E2 p) ^( s4 n9 v公仔箱論壇        5.39.217.77:8898& h5 h$ t* V  O3 W
【做　法】
2 M  |6 Y4 Y% S' V- Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- R) U: O5 [- x: `$ @4 D" L5 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* \! \/ q4 k* O3 _8 `8 O/ L3 |" \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- }6 P+ G3 R3 \7 K1 i4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 }& j+ @; i9 n6 ^6 \
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
. j  P% B3 V9 {公仔箱論壇【備　註】
- \* q0 _, v5 N( P8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

2 x+ i1 j- D( Q! n/ M% g5.39.217.77:8898三色豆麵包5.39.217.77:88980 S6 k7 O2 t3 `% [' Z4 g4 _
【材　料】
  D; @0 @( u( O6 H5.39.217.77:8898紅豆粒         公仔箱論壇$ f: ]; {/ i7 |# p2 J
50公克
( \0 v4 K; x0 C6 o綠豆粒        
9 a7 Q4 L$ f) ~6 j5 m$ M8 U# S5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇7 o5 c- \  W) |4 q. h
白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o$ M8 r7 @4 z7 j$ G
50公克
, r, I8 J8 G+ J) G% _tvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆        
9 v; V% n( l% }8 A5 O# T. o# C" V) ~2 ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ z/ x/ U) `$ L8 f- ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:8898( K% o# w! t, j! K$ A& H4 Y2 q" r) ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ \* O4 s* K4 {
        公仔箱論壇* Z/ b5 S* w& i- Q
【做　法】
+ a+ O) N& n8 {: R7 T9 f2 G: ]% jtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ O0 P. }2 Y
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
3 ]  Y# n9 f; j: |4 q5.39.217.77:88983         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.77:8898% p" [- {! G6 |" s0 \, i
【備　註】4 N/ L% ^; L  n# z4 M% Z
數量：10個

BeiDouChef

7 h; x: F5 S" V5.39.217.77:8898栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ y# k. c9 p
【材　料】5.39.217.77:8898( x1 \! ~- ~$ e( G
軟式麵糰：公仔箱論壇5 ?5 _1 d  q0 P6 }/ S+ Z5 f
高筋麵粉        公仔箱論壇0 y/ W0 v0 b" z5 R" P
401公克
) H+ S) Y+ u; c7 j+ O* N  c$ L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb: F4 C2 F9 L) P7 E# g4 G
24公克tvb now,tvbnow,bttvb! v2 D4 e6 Q. d6 }
新鮮酵母         5.39.217.77:88983 E  K' ?4 d, S/ z) C3 d* o: w
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; b) M: c/ U4 W, ]& e
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! f4 i8 Z* f$ O4 F& P5 [7 J
16公克
" g3 @1 ^+ f( F公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:88983 d0 ?- D: o9 e% {8 V+ s
48公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- H: w$ |: z; i0 F! {
鹽        
! W- _! p. F  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
7 H& b0 J2 C% I8 d- k( O% V" h: e" l/ {: R水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 r7 O& T# @1 W6 z6 v
201公克. |0 v% Z# H( \8 a# O/ N1 |
蛋        
& V$ T" C2 e9 S0 Z! ^: p- p3 ?公仔箱論壇24公克
( c' r% `/ F) r/ d+ s1 T奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 F2 x0 a* Z2 N- X% b
48公克0 i# x1 K; ]; Z6 W( _
波蘿皮：公仔箱論壇# j' B0 i: z) ~+ E4 a+ u# c
高筋麵粉       
( W0 W8 o4 W1 s7 r公仔箱論壇99公克公仔箱論壇# j# u( }; u. q. K- Z& }8 m
細砂糖        
- ?; j1 {( B' u, L公仔箱論壇53公克
* I5 c) T: J/ }. K/ M  Z9 H- d酥油        
7 J4 Q/ n2 C8 }  l5 S& Ltvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇& [3 Q: a  C$ O# p. L0 m6 B
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# W/ P: O8 B& Z! K" Y
33公克- b% n: }9 C( U! N" l
其他：公仔箱論壇  N  j! P3 `8 P2 s
栗子餡       
% @1 U4 o# z0 a# U" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇) e' p2 O2 g9 Q4 \4 @
蛋液         3 f7 D1 @0 _, I2 i4 z" n
適量5.39.217.77:8898' Q4 i- x5 k/ K% W8 l$ |( {9 M
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) |& `+ X' l* J, n& o1 {
適量
5 d" x. W3 C/ _$ c& ^       
. b+ ^, x3 o8 [2 S【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, V5 R% G: v( @9 [% F
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb% h! q3 b0 s* D6 l
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
3 j& L: D3 O5 h7 X: [; }tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% O+ Y7 _1 Q5 l& Y: S4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
; c' c: Y8 S( e/ F5 q1 |& {% `5 }公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
. d7 U; C$ w" a1 K2 G* C$ l" j6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 E8 F9 U- F% j- o$ w( I. v- K
【備　註】2 u7 ?: g3 m2 E0 G, Y' A  b& Q7 w
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; h  q. R7 x. ~/ V8 W/ B% v
夏拉麵包
/ @6 D: I3 D6 a' ]; d* a$ `" N* p% }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  \3 J8 I% a) `. M中種麵糰：公仔箱論壇3 ~3 D& A4 E( m6 l
高筋麵粉        公仔箱論壇9 p0 O9 b% _6 ^' m8 Z
517公克* a3 ]+ \3 b! M3 L8 \9 U: {! l
新鮮酵母        
. e0 f" O4 k1 y' J5 C- A* u- u12公克
2 y. J6 Z, R! h) |6 {公仔箱論壇水         + q# f3 L  e3 [4 D
310公克
' @# @! s2 f2 P% Mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77:88982 A0 I+ ^% O7 ]5 T0 S* d
低筋麵粉       
3 \0 @5 Y" W7 _3 ]. Dtvb now,tvbnow,bttvb222公克
9 k( Y' K, w6 b7 C7 B) b+ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:88982 h4 m! o( \2 N) H6 [8 x1 \
15公克
- x' k, [, [" G' N水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 v9 w' i0 [) f- Q4 i) B
268公克公仔箱論壇8 ]2 s' F1 r8 [7 {4 g/ B# b
添加物：
4 ?$ s" ~' U* P: Q, s. k薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ C- J( K" W
5公克
& M# T( i. [) e( S- @% ^        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 C' ~$ k: ]) u# x; \2 g9 F* ^. \
【做　法】
6 \, h" G6 {0 K$ o( m1         薰衣草泡軟備用。
% D8 ^1 O6 m4 s& H9 T公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 t9 F' y' i) i7 w0 m" v
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# f: @$ q% j! d" i$ d  P, a5.39.217.77:88984         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 r4 c2 s! @9 w% I8 N3 y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
7 Q5 [. t8 {( z6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. T( G+ P+ H" \7 t# |5 S4 B# Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】$ Q' x1 M. Y  |1 S7 i' `- N6 P
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 d. d. U, ^% h; l3 ?3 [) \
葡萄肉桂麵包
8 ~7 D+ i; h, a5.39.217.77:8898【材　料】
9 d; F( C1 d9 }" w% o中種麵糰：7 k6 T1 i0 m1 C$ O- u9 M  T
高筋麵粉        5.39.217.77:8898. {  f1 R/ r! K
517公克
. C3 T8 O, o' Z& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
7 u; M7 B" ]5 @& K  V3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
% t) H. V/ O# E: \( b/ V公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb/ e. q& X$ C! {6 G. r- H8 n
310公克
+ @& {* _% y4 O( C) T- A公仔箱論壇主麵糰：
& {/ r. _7 \0 b公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77:8898' U" j1 c$ p1 ]" K
222公克
/ X5 J! U( w: F0 C( K( f3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  }; j$ [( d; G# P. f: g7 M) E公仔箱論壇15公克
2 ^( }3 O6 N7 k6 y& q3 q水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f& i2 {7 H1 i$ v( O# y
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 D; u  @7 x/ l( g& X
添加物：
  f% ]  i( h. e+ v, W. N肉桂粉        公仔箱論壇0 W% ?% u! d! u6 F& U* C. s
適量
* h& ~/ E" @6 Htvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# C/ ~0 Z2 v
100公克
! S1 P$ h' ^& g: X桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 y1 R5 b) s& T  Y! g
50公克  ~( ~  ^" X0 x8 F, F, {# L
        ) E9 u# O% t) A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 O8 |: s5 E, Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 R8 O) I& Q: Z$ h& X公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 b/ K  _9 N& H7 B  q- I7 ]
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; r9 v5 H9 U# d8 Y2 v# C9 H6 Q; `4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。1 A- t  A( B  E- s$ ?; \
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 R6 ]) A: U8 `7 z, t" [* z5.39.217.77:8898【備　註】
1 v2 d, S) L0 G; K! W1 j6 Z# p公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

+ y6 y- Q. i- f# [
瑪格麗特麵包5.39.217.77:8898+ @% [* |' ?  M9 h1 i
【材　料】
5 E! `3 ~5 Q! ^- W公仔箱論壇脆皮麵糰        
) x8 {" s# ?  g; btvb now,tvbnow,bttvb1份( r* j# A% {+ H0 q( Y0 y! M9 {- Q
高筋麵粉        
5 [7 y# W& U9 P1 v0 g少許
# w: W) w- y$ x( u5 e1 E黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb# k  f2 l! H6 V6 L9 r( _
適量! r/ H8 s* f8 F$ {) l+ |
水         5.39.217.77:8898- K4 D9 G3 ^0 @$ J
適量
7 K7 ]8 M! |$ A# v1 |% A       
& K# T& S/ I" d【做　法】! d& Q5 J$ M( F
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ d0 E$ ]6 o8 ]1 f5.39.217.77:88982         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。5.39.217.77:88986 L$ v4 W; c, g5 W! @% }; c: ]5 [
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:8898" [& P1 I9 X- A/ b+ ^
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

/ K- t/ z' B4 Z. y+ m
手鐲麵包tvb now,tvbnow,bttvb( O; c# i# |0 H' B( @" F7 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m  O- ?2 X) T
中種麵糰：, d* Q! q" y3 }! [
高筋麵粉       
% W* x+ h5 ]1 K, r9 F7 U' e) e: Btvb now,tvbnow,bttvb269公克4 c" V$ M# D/ V' n* q! |
新鮮酵母        
* O$ k* d" y$ l# K! B9 v11公克
2 X, K2 H$ r9 Q. O" |+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 e: j) F0 F/ R5.39.217.77:8898162公克
9 Q8 m' R% A( w/ \6 H& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
1 f5 N% Y% M5 z公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 S0 k" j7 P1 o& L( L/ P# }5 s
116公克tvb now,tvbnow,bttvb( X. d! n: V! j8 n
鹽         5.39.217.77:8898: a* A1 H9 m5 |9 a: r( [
7公克
- f+ @" k3 u6 z1 B4 T, w水        
: J- x' u; b. h* t8 \& u100公克公仔箱論壇' h& O% L5 S& D* N: R, G/ R  h4 q
奶油        
6 I: o  i1 b7 H) ^2 G4 c公仔箱論壇14公克
& Y, r/ D" a! @9 j$ M/ h; [鹼性液：
. I' x" @1 R' utvb now,tvbnow,bttvb小蘇打       
. @- S$ n. U8 U( M& m5 ]1 t( i5 {9 d5公克
+ j% J) ~  R: Y8 A- }公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇* Z- ~( |& }' B
1公克
, h% U) E( P2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 J% V7 b8 [2 t+ f! b  @
200公克5.39.217.77:88989 _3 E9 u  m8 ?& t
       
+ N- y  |: L* C, T* y# M3 a3 b4 T公仔箱論壇【做　法】
4 w/ M$ u) N% V! p/ Q& H$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) T0 X+ e2 w- ~, w& f7 y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 O& n6 k( y( z3 U% ktvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ _6 Y  J. m+ |6 C# K& d- Itvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
* c0 W- _* M; S  C3 ~% g% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:88985 P0 W( V: F% X0 z( H
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 X  D0 |+ K* a/ }( x# k5 P/ }1 D公仔箱論壇全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ Q6 W/ g: o) O- Z! U3 P+ w
【材　料】8 E, A. j8 n$ m' s" X$ g
酵素        
4 I/ _! k! I6 I3 G: H3 q/ H1 N5.39.217.77:88982公克
/ ?8 C6 @$ v! V1 j: R水         2 m' ]* ~$ ?! Y& {8 M
420公克　
3 Q; f/ |1 F- e4 u6 K$ J  L1 a麻糬預拌粉        
- s6 N4 B6 `8 L5 M; e, N6 A5.39.217.77:889815公克
. H- s: Y9 m) j& _) P2 \高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 J) k: M5 r! o, _7 Y; e! D- B
458公克　6 ~1 A5 W- a/ u
全麥麵粉        
4 B+ S) e. X1 b  N  M305公克0 }& A/ i5 z3 V9 f2 W; ~: q
新鮮酵母         5.39.217.77:8898, [1 m- b$ a% i% T6 n, q4 G1 s
23公克　
# h! m1 S4 [* {9 G! Q0 t9 j. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 P& T; f! M3 M7 e- ltvb now,tvbnow,bttvb38公克　
& c, o( J0 N% T* P, r6 q鹽        
( A$ r( ^" b2 h- _! x2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
* ^0 c1 Q* N5 }* q/ r; @2 f# A奶油        
" z  E+ x' D' v公仔箱論壇38公克
& u, t: ^6 W2 s% M$ C/ m9 f       
% F0 w  r) K9 \8 D【做　法】5.39.217.77:8898& P) Y. ]  @: I# p: ~3 w
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。' Q3 C- G  s. G/ C$ V
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。8 y. A  ]* b4 K1 n  X9 R7 B5 I
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb- @; P+ b! y5 g" A" r* M1 `
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
, d3 W4 G! L+ ]5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 n) ~  O2 [, X6 U
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O1 Q$ i; a$ `5 s9 {! V
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。# [- m. {0 y9 z! Z. {; E! G
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" d3 d( L# E/ r) j+ F; o  Z
藍莓麵包公仔箱論壇8 b3 f  g6 C8 i+ d
【材　料】. k8 N$ F7 e- l+ |5 q! x& u
中種麵糰：
# Y( L% O- o& r& N* n! t公仔箱論壇高筋麵粉       
" F. z! N* ^+ c: ^" t0 O$ b+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
& Y* W' F- e' l; m% X/ [新鮮酵母         * J2 }6 b5 }& _' {+ W! _( M6 o
12公克公仔箱論壇* K) g/ k" S+ z- l
水         ( T( ~0 N/ J" W! \
199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 m' d7 E. m6 s7 x
主麵糰：5.39.217.77:8898' X7 ]% h' {' K; m
高筋麵粉       
& u0 a9 S, H  h: ?1 h公仔箱論壇83公克
; R; e- h" Z% {( N9 P水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 Y" j( F% y; b$ u2 C7 K
11公克公仔箱論壇4 E( ^- ?7 N% s* k" [8 ~* b0 `
奶粉        
! u0 [4 R" E% V) @0 `8 ]$ j5.39.217.77:889815公克　公仔箱論壇) e) a4 v4 Q# z3 F9 p! z8 m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ Q% p4 r7 J/ M! e: j
50公克　
. ?4 A* n- w- y6 i. ?公仔箱論壇鹽        
8 a" F2 f) P2 z7 J& u& B2 e6公克　公仔箱論壇" z- ]( x2 \7 ^8 X9 R) y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) J- Q7 A+ U) \# Q9 s. |
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# I% E8 N" t4 J& J2 N
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ i0 e* e5 ]  N
1公克　公仔箱論壇% X* H$ I! t: a& c9 R0 m* ?( r
奶油        
7 i' H0 Q: f: c, M* o: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' O; M' {! V) \) S4 v2 V5.39.217.77:8898內餡：
+ C1 [4 Z1 ]! O9 c! `7 c7 j粿加蕉        9 o) \, Z$ L( p' }- h
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( y4 t  D; W& g# |
裝飾：
9 x5 G: j: k/ G& E/ `2 L藍莓果醬       
+ A* H/ l% y4 k6 K. K. x. a" _$ K100公克
9 @( Y. [  x5 }! F8 \/ g& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d" ?4 j: ~$ \6 C/ |1 Q: X( X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 r" z, \/ P7 I6 x2 }4 Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; O! t) R# @7 T% c- W2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 f. l. j% @/ \  d
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
0 S3 O, s' U$ {4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。' k% R+ T+ H+ P& I/ z4 X& l7 k, ?
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88989 i! I6 ~$ q: y
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- c8 a& |5 I% |" r5 k' ~* j/ }tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& a+ F; Q- A& y7 h5 y, f: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g5 F/ L& e2 H  \

" s. `- \2 W. O0 `- n. Y3 \5.39.217.77:8898QQ紅豆麵包
, ~& J. y3 U' y; Q4 {) Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" ?5 g! _! d, ]
中種麵糰：
4 t: ?3 q2 i) s3 k公仔箱論壇水        # w: o% O6 k3 h: x
162公克
- \+ G" b6 R/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         $ h4 y: d4 s3 E" m3 c
270公克
, v3 `; f! y* o( E) {3 s5.39.217.77:8898新鮮酵母         
( s' n% `; K1 a7 M; Q* u5 {10公克　
0 y. ~% v' e& {; a# P' |tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：; r$ a) ?8 m' L
高筋麵粉        
2 Y0 J5 Q7 c- P) P; Btvb now,tvbnow,bttvb68公克
% J! `& v' r+ [- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
8 [5 U- D( f8 c, [tvb now,tvbnow,bttvb24公克　tvb now,tvbnow,bttvb! y/ G% I$ I7 b; r# L
奶粉         公仔箱論壇! ^# C9 C4 j1 H/ u/ z1 s8 x
14公克　9 ~) d' ~7 l0 h
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb% X3 O" [  J$ D4 A' B8 r' ^+ q  S  D
41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. C2 z+ v+ D- _5 i4 ~
鹽         ! _4 k% \5 _/ Z4 }. c
3公克　
8 g! a6 j3 H0 V5.39.217.77:8898全蛋         
7 U8 N" O: V4 jtvb now,tvbnow,bttvb20公克　5.39.217.77:8898+ n6 ?' G& y2 W. d& C
酵素         
7 @1 y# a* ?2 Z/ L$ H2 Q' k1公克　
( @- V+ o+ v0 A& c奶油         公仔箱論壇( `. r3 P! m' h2 G- |
68公克; i" z& z$ P/ f4 r" f" G) U+ S6 \
內餡：
' t$ O4 K) M, W. X, v* ]5.39.217.77:8898紅豆餡        
" x6 p9 d( s0 M200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ F) \' ~- c) n
粿加蕉         $ E" z- V* ~  `% K! ?( Z( T
100公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 r) _, E) Q
裝飾：
- C. p5 `. Q1 w& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        公仔箱論壇: ~; L8 N3 H; L+ e% f- {
適量- k% R- x0 j9 D1 @
        
$ v+ z5 n8 b7 }* R  _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】. r5 E" O7 M2 ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。3 K: Y! b8 n' U+ O2 |5 A$ x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 C! v8 t4 D% Z: l6 Q2 n/ B9 }* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇5 p' O5 U" T( s- @# C& S# c4 H
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
4 d  ^0 ]0 \2 Z: U% Q5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。4 J) q1 H! Q( [* C) [
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
9 U, a4 V2 @  ^5.39.217.77:88987         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
, o" D% [3 c5 Q8 j. c: \
; k' v- P! w6 ]0 x  Ltvb now,tvbnow,bttvb
( T& L! X  c' I. q' r9 N公仔箱論壇
5 G7 u6 x% Y# \" o' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 V% }$ @4 o. H% M8 Y- Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) A: m4 }4 w) C2 W6 t
中種麵糰：
$ M# F/ E& i/ s. V+ P; t* |$ v6 k. [9 \# w水        5.39.217.77:8898$ L7 g; x9 h8 L" t' L! i( G8 s
304公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 M8 F% O4 E. i
高筋麵粉         公仔箱論壇2 o/ Z" y  E" \6 k
507公克　
5 V1 c% Y2 X& K) L新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 o" Q: l* k, L5 \2 B
19公克　
0 e, G+ X/ o& F0 {- o& Y主麵糰：
; l9 p- d; x& [! Y5 m) g2 O( Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% r! j1 s0 W* E, S5 b4 z
127公克
4 f- z* v; ^- L3 U7 l; q' s; s/ G3 P水        
" x. g/ ?2 ^5 W7 U+ G77公克　% F, c$ }- Q/ U5 i
細砂糖        
9 y9 e' a2 z! I" ^$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克　公仔箱論壇7 j4 j' A0 M+ S( r5 s5 H; U
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) z, |' I: S7 M9 B- s/ S+ v+ c
38公克　
5 F5 \0 E, w5 N  x  e- q) a. _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         / k0 K! Q& x2 }1 p
19公克公仔箱論壇. I9 p- {. n+ P" W
鹽        
9 s5 \8 F$ L2 E+ G' G( N& Y2 ^# Atvb now,tvbnow,bttvb6公克　公仔箱論壇) C7 v' W6 t- ]$ C' u
奶油        
( L2 c  u8 J( w  R6 e9 Q* {公仔箱論壇76公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 Y7 o% h! P: E( A4 p  {
葡萄乾        
( M' v1 D; }$ v* ]4 L1 E' Y63公克
+ n& T" ^9 c8 j1 F1 M公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; f4 y' u0 n; g
麻糬       
* W( ~# i+ F4 a! e( f4 Ptvb now,tvbnow,bttvb480公克
5 h3 R; |0 l4 o; g/ F% ^" E        9 L: L" V7 @& x" B6 j
【做　法】公仔箱論壇8 H+ t+ ^: K5 D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- `, _, g8 B$ e5 S6 y+ ?2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, V) _. o- C& B3 K% \5 g  j' _
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( b6 ^% |# d/ f1 ttvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  J+ d% [' n& \" J3 y公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
# b0 ^2 b" k/ e  j  ]6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。( q: m3 A0 f9 U9 i. f
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: M$ m. b5 x' `3 h0 E$ n8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) C$ t/ o4 k0 e9 z  K" D' V7 W

' j% P; l( S. A6 ]8 Z/ }
3 z7 Z( T1 Y( q, O( V公仔箱論壇黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 r7 g- j$ {/ Z$ p! Y7 S
【材　料】
2 N+ u  J) E7 ]) H! p5 D7 [0 \5.39.217.77:8898中種麵糰：
4 M3 g7 u' n' P8 ]水        
1 {8 R& M% m, X) |5.39.217.77:8898199公克
" C& ?( l/ V, C  _高筋麵粉         ! D+ |% `! T; V% R/ `7 T
332公克　
1 {3 }2 u5 N7 t' n公仔箱論壇新鮮酵母         
2 ~/ e" W# X  X! b1 ~/ z0 @' i! r公仔箱論壇12公克　
+ }( k8 u/ \* e$ l* D主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: G# F* T4 Q7 v: ?6 f" J
高筋麵粉        
3 S; H: |5 [! Y9 g# h9 k83公克
; Q6 ^4 z2 u4 ]/ }$ q5.39.217.77:8898水         
* i3 T7 v; J" u' l" h. F4 {5.39.217.77:889811公克
9 P# w0 I) _3 ~" l奶粉         
- M: }' G( g& p$ U# H公仔箱論壇15公克5.39.217.77:88989 D( E6 B9 y. l
細砂糖         
" }7 P7 I8 M* ?) r5 ?8 ~9 ?50公克　
2 O0 D; ]( _. D, x5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇; e$ P: g5 C- X
6公克　
: D, p5 C, O" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
* f$ a6 Q% o# Y9 m公仔箱論壇25公克　' q' |. j9 o9 e# {* @
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb# ]; `+ T3 m" [5 Q' ~6 U9 V1 \1 m
1公克
5 q% q& K' q# x' V8 h  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
* U0 X* v' w# P50公克
  J. J: {3 k$ T: I5.39.217.77:8898內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m9 j  G5 T  X# Q% c% q
玉米粒        
+ a9 L  |% V: ^. @: D. S; x2 Z/ w5.39.217.77:8898200公克
# r6 @, E2 U% D$ N4 G& {* Ltvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
8 I8 }. @3 B4 p/ M9 d5 T120公克' m+ F( X; p  {0 V
裝飾：; Y6 w7 q1 n% [6 y: i- G
粗麵包粉        公仔箱論壇: u9 Y" B' c) q$ r6 e' n
適量: I/ Y" P7 e8 b) o
        5.39.217.77:8898. L1 {' Z! `1 }9 A+ B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 h* r0 b8 G; @9 i5 \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) K" L- O1 d' @5 f9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) t: i: K6 z- I6 d- e" `% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
3 p7 E  c1 b+ h0 ^* s. o8 t8 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇) Q; W) {9 w! Z/ R8 j' x. _
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.77:88984 c7 c3 W5 f+ C; o1 ^
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* `# \6 j1 h: m  I. b
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
. E1 ]# v5 e1 e  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m2 S# \/ J* X- `( q3 k5.39.217.77:8898
2 Q; l6 E# R" |' D6 y+ h0 V
  ^2 Q; k7 I# Y" n: `洋蔥麵包
0 J! k! [4 w7 h8 j' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 j; ?& g  |& \, i+ z
中種麵糰：
# P2 o; ]$ W. ~4 U& s0 o( d7 q5.39.217.77:8898水        + `. H- G" T% t2 [+ a. O1 v+ v9 u
345公克
* D3 Q) C& r1 J7 A- h高筋麵粉         , _, |" `8 W6 C# M( I
575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  g2 X! h( ?/ N7 _
新鮮酵母        
+ e+ X( |1 p0 w! }7 ]公仔箱論壇22公克　tvb now,tvbnow,bttvb' U! a/ N+ O" i# W/ x% V) h0 {! g
主麵糰：5.39.217.77:8898+ ]* {7 b/ r/ K7 O% B1 \
高筋麵粉        公仔箱論壇0 @( {( W8 M6 |5 m9 G  F
143公克
8 K; _" y. k( q, N* Q1 t5.39.217.77:8898洋蔥預拌粉        
# u5 M! r( Z) ~1 I' l' N4 |) k5.39.217.77:889830公克　
8 v" N" _& Z. `/ _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898$ w, H7 S) Q* k2 J0 P* p4 }8 c
86公克　9 D6 k* X2 r; o% c1 F" h5 i
細砂糖         公仔箱論壇& H3 A9 ?& d$ F
43公克5.39.217.77:8898; r4 O# `/ A1 N, ~
鹽         5 m1 \2 y' r$ x% Z' d
7公克　2 q8 V1 {$ `! P5 H0 H
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _$ M6 [; i, Y! d" G" X2 k
57公克5.39.217.77:8898- d$ I9 U5 V- I* ^+ ^
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" P! g3 t( g$ q3 W  h4 f
洋蔥       
; O# t7 |# w1 Z. @% S5 e30公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ K& e/ p7 s; H3 M2 D, A" H- Y
培根         tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 R! n- S+ o3 c# {, d
3條　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& W9 O8 o( u% S9 p" h
黑胡椒        
& k1 C. P  F) B2 K9 K# Ytvb now,tvbnow,bttvb少許
. I0 Q4 V# X5 a' a公仔箱論壇麻糬        
8 \- ^* N( r% I- P公仔箱論壇240公克
: ]- ^+ e) g- ?  R; f) F) g, {tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M9 Y* o- I% i3 Z
【做　法】
2 ~9 |- T4 B% G/ Y$ d7 K) _1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
0 r0 E: U) D4 |# L- _tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ U& D1 Y* Y' a9 ?; \) R
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; w( Z5 I: c0 S$ V: @
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* T( C+ B$ h  `  \% C5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- P+ H: {  u+ x5.39.217.77:88986         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。% u' g0 Q; f) N( |" r
7         將作法6兩邊切割成條狀。
; d3 z7 a+ t0 Z8 o6 l0 [8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% k* J  `  i! m公仔箱論壇9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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: l) ]: J3 h6 Y1 ?, h! }$ K) L1 Y5.39.217.77:8898! k: d2 h! k6 R" u, m
雜糧稞麥麵包
3 Y) I3 F. q* \* ?4 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 l5 K: A) b3 R& O# k% ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 |# R* Z1 o, u  n3 o) q. U3 @) z水        公仔箱論壇/ Z+ x  s0 X9 ?/ O
233公克# w: D+ F7 o  o  V2 c/ x. Z
高筋麵粉         
4 C6 R, q1 k2 a, r% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。389公克　公仔箱論壇# o6 o( V/ r# |, L6 p
新鮮酵母         , y; r! O" `# ?/ _6 Q' k
15公克5.39.217.77:8898: E$ G1 L: C) N4 G6 o4 C# ?* B) W$ F
主麵糰：
# a& F  n; a1 Etvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        , q5 s4 k8 L1 n0 ^: o" ~1 T* J
49公克
  Y5 ~# P- }  H7 p5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         
0 g! {$ Y5 C$ ]/ X( q; t+ b- H. |# Y公仔箱論壇49公克
7 Z- ?$ Q( v; }tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇0 o" U, o0 ~7 Z9 c' J$ H
68公克
' N& \! c7 h. M+ m  d公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 R5 T- V) _% D
5公克　- Z5 Q$ c' H3 l) ]; L
細砂糖         
, m( R, a7 H/ b  z/ ^9 G25公克　/ K$ w: e, \+ Y4 ~! I# Q
橄欖油         5.39.217.77:8898- i4 w) ]' \; @- q+ b2 n8 Y
39公克
9 [/ a& A/ ^2 x4 t  U6 s麻糬餡：
7 R: o6 o( \- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        
! {4 s5 |+ h$ L' s- h' b1 B6 j公仔箱論壇210公克
+ F' \- a8 C: R+ P1 t. \公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! C: d0 Q9 O% k" r1 k
20公克
# B4 v. O' k2 V) O' ^  v0 [2 a5.39.217.77:8898溫水         ' I( ~! b: ~" z" F: ]! s
180公克
+ g7 F! `1 Y0 `. K- Z摩奇軟         
8 S7 \& v( k+ dtvb now,tvbnow,bttvb1公克
* g$ _+ M4 W: H+ I2 p公仔箱論壇裝飾：
3 M/ p# q7 Q+ A+ p南瓜子        
/ i' P3 M+ `) H5 g1 F適量
  I4 K5 z4 y$ P/ j公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb# S2 n7 o/ d6 A3 j; W
【做　法】
1 P# c/ M4 ]  t5 ~, @8 N/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
. ~/ m3 ?% g& d3 A$ \+ |# \: o2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88980 x! ]4 _& o7 p& B$ X, E
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ n# K8 S5 r  c1 b3 _% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。% ?# b; @# s8 B" m2 \! {8 u
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: x6 `) y2 s' C5 F" H! ?6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! |; C1 h. u: \% ?( k. z' \
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
8 h6 }: E% ?1 C: c* G公仔箱論壇8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  [# \; _$ k- }tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。% \7 i, s/ B# n2 Y. \

5 ~5 ~, h9 P8 N; P( L) m1 g* R3 C" R* _
公仔箱論壇( r* K& M' @- ~
高纖紫米麵包
1 H3 w) a8 x8 v! u* v, C9 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; b: _- _% R* c8 V. ?
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 y; s. }/ M9 s* d3 K
水        tvb now,tvbnow,bttvb4 G& b5 e7 P9 [1 H
478公克0 j& J1 B# Q3 C
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( M# P2 ?7 f$ j
810公克　
8 ?5 h/ _0 ~1 L: e9 `新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 a5 ]0 q4 P
31公克　
$ {1 k; A0 V8 M2 m5 c9 e4 g6 R主麵糰：
% b' {" n# C' I5.39.217.77:8898高纖預拌粉        . O* A3 q+ H0 d# D: \1 H6 b
104公克5.39.217.77:88981 I1 d- k) |$ z1 ~5 Y7 C, \  w
全麥麵粉        
! d, y4 M: u- ~6 G1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克　tvb now,tvbnow,bttvb; P) j0 R3 K/ g# m
蒸熟紫米        
5 W/ I9 i) I* `: K  G9 A公仔箱論壇126公克　( ~1 n* o) \, y2 g; ^3 e9 s
水         5.39.217.77:8898; d/ T) C  B/ ]: m, k5 V7 e4 P9 j
177公克　公仔箱論壇( M- a. J2 b5 C6 X5 @& p. G
細砂糖        
& S2 K8 P% V3 i, s5 G+ J2 r公仔箱論壇52公克　% w) f. v- ~( [" h, N  f( X
鹽        
* ~& C3 t, f1 q% d10公克　% f; z: V6 U( o6 k9 c  e0 q
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( l& e, i5 n% ?) {) Q5 ~! ]
70公克
9 f- q+ p2 u) Y+ }% O5 ?2 i  p+ K內餡：公仔箱論壇2 W& }9 e: {( R1 p! |/ S) Z, y# z
麻糬       
: X8 L8 w5 P4 f( |500公克
$ O3 G: p& l; N5.39.217.77:8898        公仔箱論壇/ L6 c0 y: x; O$ o+ P) H0 o
【做　法】公仔箱論壇% W6 [! H) b2 a6 }3 _4 Z9 C9 q, g% s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。8 I  F* D( z& Q9 z( ~9 g6 G
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# U9 {! z: \0 m* B: d4 ^3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& {8 D$ F! k+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ L5 Y$ y: z& B
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.77:88984 _- M% L; R, P9 H1 U( ]" X
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇3 B& U! w1 A5 h- ^6 n
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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5.39.217.77:88985 k$ h6 w' H% v1 f
5 [  u9 _2 Q6 ~( b' N3 @
田園麵包
# F/ q( z0 b# ]  l" t7 ^* q2 t+ f: E公仔箱論壇【材　料】
) P9 `& b( C6 j中種麵糰：公仔箱論壇3 ~! Z' w7 y, |/ C, c" E* a
水        公仔箱論壇5 m. w4 e" D( _# I- `2 U1 Z4 i# _0 Z
360公克! f. q& D, T! F* S% }  Z
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# \/ ~7 ]" l, S5 t( i8 e
601公克　
9 R7 H; \" K. R* x# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
* k" v8 E9 G5 E* G& h' _tvb now,tvbnow,bttvb23公克- C" T* |/ G8 a! ?. |  e
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- U: F% {) U( C# q
全麥麵粉        5.39.217.77:8898; x6 P! K+ u& z6 j6 ]4 M+ m
75公克
( b1 o" x/ T3 e7 b% G田園預拌粉         
8 W& J2 C- e7 v; ^$ |" M  U75公克% V# Z. f1 l0 d
水         tvb now,tvbnow,bttvb! O- M  r, ?/ L. P
91公克
, Z0 E! T) U* x. l鹽         公仔箱論壇0 b/ z: y0 A, ?' Y0 @( L0 b/ |( c! b
8公克
$ M: a/ v0 F" K3 W# k- h細砂糖         
0 b8 y% i& m1 I8 h8 Z5 _5 L) ztvb now,tvbnow,bttvb39公克
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37公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ J3 O4 w$ t2 C1 _. ]% e5 w
內餡：' L* G# r1 g! s$ n
麻糬        
) c7 w" e  u8 ?3 {5 h4 z( N0 {公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?# W& `% @( M  |3 m
        
! M* k- O$ O% \6 T( D, T% R4 U1 u! b公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898* p3 O' Q% b! G8 i! j; l
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 U5 G, r7 q, ]: M7 @5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 [3 G/ r% ~$ R* b" _
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
9 a: ]/ n  P2 C/ Z" e( S& U4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇* p3 `& r4 z0 ~5 M8 _
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 K* `: H/ F2 C3 F$ F8 X, c6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:8898  [  Z+ c# P! P0 y! L& x
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ X( Z% h/ s9 L1 G4 \( \0 x8 L公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) {- S9 ~6 ~: |) Z( n8 g5 R
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公仔箱論壇6 H4 N& i/ D5 a5 X$ X! \* D

* \7 @& T" o, l$ P公仔箱論壇南瓜麻糬麵包
7 w( ~8 t% g5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- E6 d7 h6 @) F3 f( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇1 W4 n5 x7 _, f
水       
/ _7 s1 v  s4 ^" U279公克5.39.217.77:88986 b3 |3 V0 Q* v
高筋麵粉        
; W! \4 h9 i$ O/ M8 v5.39.217.77:8898465公克　5.39.217.77:8898, W: K- M, A9 W  e& G- Q  r+ a
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 Q/ [1 Z; w7 i
17公克　
& T  C8 G: n) ]9 y4 p% b9 Q公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇: x' {0 s9 }% Z" i+ ?" a1 ^: e
高筋麵粉        5.39.217.77:88980 Y$ [) I; q5 N6 w9 {3 h1 s
116公克
2 g; [) N% f; |: ?' N南瓜泥        
5 h0 g2 w) h- |0 r+ A" y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　+ _+ _  ]+ s' i
細砂糖        
& B& S- s$ c6 d" M公仔箱論壇70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }  y0 ?" n+ j2 P6 R2 q
鹽        
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奶粉        
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橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- B9 X) I: r7 w7 x* J
45公克2 ^2 R* @% E0 V
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 v3 X+ |& E: q  I; j. K4 A* r
麻糬       
1 E2 ?# w2 M6 i/ [3 c5.39.217.77:8898225公克
" _" E& O6 @6 v) y2 \2 u5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb# A) c. q) U1 A+ j
300公克
1 n( o. }+ b0 C! x7 F4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898- C" t% d( j( W. P: M- \
1200公克
5 k4 V  Q* z# }% [& T) u細砂糖        
( E. g% V9 Y& N7 Ftvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇: h- o/ g0 V. y
裝飾：
; h% F( h- Z4 L  a' j# [4 x南瓜皮        5.39.217.77:8898' S$ n" Y' x3 x% J2 R8 j
少許
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【做　法】
5 ^# b7 R2 I& @5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# t2 L+ l# h6 {% }3 q" g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; g- T: W+ {+ q$ h' ~1 D4 r# ~3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
& U& s/ b6 E: ?8 i4 }4 Etvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898) H: p' a9 [" K* k
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" K. D2 f3 d: s
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
% q- x8 f0 m& w# b; p7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: ]  s/ H5 Q, m7 Y) `8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。