BeiDouChef

2 w, P' s/ j9 U$ l公仔箱論壇起酥肉鬆麵包6 w* y$ l6 l6 S: V$ I. A6 g5 l
【材　料】" D' z5 G0 o" ^3 G$ M
中種麵糰：& B! b6 p% P& T. d$ G( c5 B
水        , {4 F( M$ D- _3 H! j
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" ~7 y2 Q7 w  p
高筋麵粉        
; t  t: v, B$ C. I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克+ V9 d. y- y( M6 Q0 Q
新鮮酵母        
' i3 S8 v# i8 ]7 U: h6 _公仔箱論壇10公克
* v5 V  d3 B" o0 d2 m5.39.217.77:8898主麵糰：5.39.217.77:88981 w: g+ G" J) E+ b- R; D! A" t
高筋麵粉       
& C# y9 E4 ^: N4 E$ t, K5.39.217.77:8898167公克公仔箱論壇2 v0 Q. H, X, o6 t$ ^
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [; {# S9 n" G, N& j' X
14公克公仔箱論壇& L0 |# ~/ r  Q+ q3 ]- S% Y
細砂糖        
* W. O$ ^) u5 k9 T  H- x, [, r4 W公仔箱論壇40公克
8 S) g$ ]. X& I3 t" l鹽        
' n" x) h5 N. F# w" B公仔箱論壇5公克; m9 K0 i  v7 }; g
水        
# Q' u6 @/ l; c, ~& `* r: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
& J4 Z% y8 |4 A3 r7 p3 }& a蛋         公仔箱論壇; G8 n2 C( ^" A# y
20公克
* q' I( d8 [3 P奶油        
! q  p( k" V( i5.39.217.77:889840公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" Z/ q1 \+ w: q$ L
其他：
! L5 H- O9 w" h. k- A1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb+ p# z6 H9 t4 P9 i/ ^
200公克
! w& b! B- c/ f: }, n9 O) @7 R" @( z起酥皮         4 I1 G+ w' _4 F; s0 n$ j% I" s9 r6 U
10片
! Y& u# B2 i, g6 }. G) f" B' Otvb now,tvbnow,bttvb       
5 K* L! M0 a8 L/ F【做　法】公仔箱論壇% o6 Y8 `( m! R& X8 x
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 q1 u! ], Z' D5 C5 P7 @6 p公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; W0 G9 X) I2 C
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 v# ]4 R1 I. J2 d5 j, n" W+ o5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇" t+ Q7 M8 m) O" r
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇2 h! u+ \& F( H# c' d/ n( i- X
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
8 g2 }; I# }( h) k- `. |【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ k5 P( D8 `( {
數量：10個

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* k% a+ Q) C. ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包
7 s* S4 f. C% ]2 g5 B# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 F* R& V3 B+ V* h: Z6 O9 N# I. a公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) j2 `. _. ?$ w, B% y5 F  W  d
水       
& D+ R  F* f5 m! i& A7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
1 D# [" i" I/ l: z# q高筋麵粉        
9 w* J0 N& Q7 X! O307公克
: }7 F( u, U9 W; I& E) Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77:8898" i  R) u9 q7 N" Y  O
12公克
6 I9 }' Y. G. \3 a7 d( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：0 ]+ \) f& A- g
低筋麵粉        5.39.217.77:88989 G5 A; u' y" w; |- j8 J
77公克
4 c. M( Q; b  w. F: z5 [9 @  A) {砂糖        
& J) V) }5 T) m+ E" o12公克" H- g$ d; m* ?1 z) Y
水        
, y) V/ i; d" p0 p4 R+ P58公克7 s: M; i% b9 f% t( L
奶油         公仔箱論壇, s0 V5 J! ?9 K" \
12公克
$ m9 f! A+ F$ ?4 r       
3 X0 Z0 D# S5 n+ u3 a# A) wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 \# z- f$ q( H* n1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。& V4 r  [3 e$ L. A% l
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" j) S0 Y( R  Z! d1 A
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 }  i9 t7 T- X5 R! _2 H+ dtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 g; V7 X+ \% {# r, ?5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇$ G" C8 i: y$ b
【備　註】5.39.217.77:88981 J7 M) K0 q" N3 ]( i
數量：12個

BeiDouChef

1 C  A1 A4 ?6 n; b; o3 u! c' @/ d紫米紅豆麵包. @. v8 k" B" _: C5 o
【材　料】
9 }/ \9 e+ t7 p5 rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：  Z& T; N' m4 E
水       
3 n3 X7 a- c; j- u2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898* B! T- @, B6 M, F& p' D
高筋麵粉         . W  u5 R+ J1 U/ `, E& v
167公克
5 @; o6 h: z' q8 }0 c5.39.217.77:8898新鮮酵母        
) k; N. l; |& }6 L# ?10公克5.39.217.77:88986 t/ x* v6 ?* S% g, B
主麵糰：公仔箱論壇; P! m. E) S8 t4 w# Q: e& L
高筋麵粉       
' ^: S8 I! o2 z) n& [5.39.217.77:8898167公克tvb now,tvbnow,bttvb: e. W! k! f  m8 ~9 U# ?) I
奶粉        
9 Y3 n* B6 a# x14公克
4 f% T( j3 n6 L$ s3 I' L; P2 x細砂        
; |( G$ G2 w3 J  b" x/ utvb now,tvbnow,bttvb40公克5.39.217.77:8898/ P3 U3 ?( `) N+ E: E& W) B1 b- @
鹽         + C7 C1 |+ K# ^/ F! ~4 m, W- X- ], R" m- O
5公克
, o; U4 U1 O- Z水        
" a) K5 r" K9 w* e- H5 _5.39.217.77:889867公克' F% X: i# o6 d- X/ r0 _6 Z
蛋         公仔箱論壇! R0 s/ m% ^/ D4 V/ V$ B* ^
20公克公仔箱論壇/ ]" {8 J1 k( Q6 X) k. Y
奶油        
5 m) Y) Z0 _) n: vtvb now,tvbnow,bttvb40公克
/ e8 X% d+ j9 I7 ~$ D5 |tvb now,tvbnow,bttvb其他：7 w0 ]" B& z) Z( v
紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k+ _0 G2 A/ ~  C) N, ^; s% Y
100公克
  n5 z8 x- C$ t3 u  x5.39.217.77:8898紅豆餡        
# {. y/ U9 P) r5 z* z公仔箱論壇200公克3 Y/ S. b+ @# h$ ?
       
1 X8 I/ d1 c- J/ e【做　法】
5 I6 F; i( b1 R& @公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 `. p; T6 h9 \5 ^3 M9 |/ g* q5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇) z; s4 N2 I7 o# u
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) }1 ~+ z' P4 A: y! t4 S3 H8 d
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& h$ v( a/ R& n8 _% f5.39.217.77:88985         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 G( e: r: M3 s' ?: ]; }0 ?
【備　註】
6 E, Z3 h% c  Ltvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, C: }5 N6 [/ ~; ]
三色豆麵包公仔箱論壇, v; K6 _4 d4 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) Y% F& v; ]& Q$ x
紅豆粒        
" _7 [. K; g% d8 P! C$ m50公克5.39.217.77:8898. Q4 V/ W' T: e) U7 {, `7 b) ?
綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; J1 ]( n/ Q- t0 u( x! T
50公克公仔箱論壇4 y* J6 S$ t; e+ h% E
白豆粒         0 y2 G5 e! Q5 {. s( }
50公克
4 K0 \: G1 J9 F: utvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         * J) k) @) g6 W4 [
30公克
3 z1 b: Z  D- C# l  b% _: T5.39.217.77:8898奶油        
3 X3 L' S0 X" b3 F公仔箱論壇適量
0 `6 N) p/ A0 t2 G, l; l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, K3 n  `, U4 {: T
【做　法】
+ k- r6 d7 `1 I! m1 Otvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! p- j. ]& B$ [$ n* F2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇/ s% v% b0 v% Q8 A/ i) s1 L
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
+ J: q/ P( N+ N【備　註】0 g% b9 g/ U- |0 a9 @' o& C. u
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m" B6 Y" o( H$ @2 U
栗子麵包+ N. r) y& C; Z2 q0 V' E( k& N
【材　料】0 |7 m0 V% P* h5 U$ m8 ]
軟式麵糰：
! ^5 K& e+ u$ t$ n, J% q5.39.217.77:8898高筋麵粉       
+ j- c& g* r: @; y, ^! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克公仔箱論壇) R, ]9 i0 u, [( U' `; f
可可粉        
6 ?2 i5 H  h" {8 s3 r5.39.217.77:889824公克
7 l( r' D; a) R& V公仔箱論壇新鮮酵母         2 e" h5 h5 E( S: L& j
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 o- ]: p2 g$ `9 O
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! E& y9 b8 _& L' r( w9 I; u
16公克
( A5 _( h! E! ]) z* P# M/ t公仔箱論壇細砂糖        
" Z1 O8 h9 R" Y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克' O7 I, r$ L9 u9 T! |* U) v5 G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 N' Y' [0 `9 c8 m: I: a$ ?! o$ D
4公克
7 x3 V/ i0 m! s" a$ T水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _$ C" \5 ]/ C0 J, g- r0 ?
201公克
8 k$ O& \. |2 ]: v蛋        
  C# y: r  p, ^$ g24公克
8 x, k, v' i0 V% ~. h$ i8 J, X奶油        
9 t: ?- r4 w! J9 x  x5.39.217.77:889848公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N! Q! b5 t/ ?2 L! U. T% ^, G
波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 D9 C; Z1 U3 _
高筋麵粉       
) ~: Y9 ]- J: F+ n9 [( U1 y) t公仔箱論壇99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J, W. ]% a: [* U9 n6 A$ o0 B
細砂糖         公仔箱論壇1 K% p+ ]' D" W% T3 }, {( r8 P
53公克
6 Q9 B4 d( D0 `- `4 @3 f5.39.217.77:8898酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 Z% K& r% i3 w6 p, x( f2 d
66公克
& |$ W3 S* ~2 [* k5 l& R* |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         2 V1 B4 C! R9 d
33公克
9 M- z+ l& y! {' i5.39.217.77:8898其他：公仔箱論壇' N; ]4 v7 r8 }1 u
栗子餡       
* s% W- u+ f5 M+ n3 s7 ntvb now,tvbnow,bttvb200公克
! `* @/ d2 l* V: ~& i9 P7 k, D公仔箱論壇蛋液        
2 L8 T& Z7 G8 t7 v/ `9 h9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# e, f& v$ s2 J0 s7 i. f2 c0 J) k9 a奶油         : g! Y9 }+ Q( H; F% o
適量
% ^* g) c2 ]9 Q+ f5.39.217.77:8898       
, b0 e; ]2 l! |9 p6 M8 K" H. A【做　法】
( \4 t0 T' C) a2 c7 K0 Q公仔箱論壇1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。% m+ s- J0 T$ V% M2 O& c
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
$ s  t( u- _' x/ Z* f5.39.217.77:88983         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇/ T& r/ p2 A7 L/ w1 e
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
& Q( h7 l6 \8 c% w9 g& q/ E" L( A6 n5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。4 Z' V' V; v4 q. h
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
% r) l2 |, z! M; [0 ]' U7 q5.39.217.77:8898【備　註】
% w2 t* {) r9 z, F% D: l; j0 r公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

5 ]0 [3 b! H+ dtvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包. g9 x! m6 c. N2 x1 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) a: Z' j$ \. x+ d
中種麵糰：
+ t# g' e5 M# ^( R/ [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
% b' m. Y4 U7 n4 N5 o. S公仔箱論壇517公克
, h+ U( u# S# w) A) \公仔箱論壇新鮮酵母        
! c" `4 B! Y$ O! l+ L6 D$ N0 a12公克
% I7 I( x7 ^) o3 T" S4 t水        
( a0 u' V  l+ k3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
) s  I" B8 U4 N  S公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇, y# X; Y$ w: u/ m) M
低筋麵粉       
' F! R3 n3 v' P, L; H" C; f, f% o公仔箱論壇222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 j2 G* g' |8 T- j5 \
鹽        
* W3 g9 ?; a# f! q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
/ Z" v/ j) o7 g, v9 f# ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
9 X, {% [  O$ y! Z2 \" z公仔箱論壇268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( w" R# Y4 M; o/ Z* w( e
添加物：
6 _( X: m+ Z$ A$ \5 d: f薰衣草        % M: f) ]% H& L: g
5公克
- H( d: D; L. B5 ^8 Q0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ F4 |  O8 r3 R3 w! j【做　法】
/ L2 P: }. g, Z1         薰衣草泡軟備用。公仔箱論壇! |6 B4 z0 L: q, c, M0 k* m
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 Y" p( r" W0 O9 S, M. X6 gtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 B: M# ?3 X+ `0 q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 X9 K( y) S) Y. K! X1 D5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。8 ?, Z! T1 Z5 t& w8 `. m
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 V7 J  u* F6 b) q) \: V【備　註】
  S$ I4 C+ A; x$ o! y, k數量：12個

BeiDouChef

0 [% _& G/ o5 B1 D葡萄肉桂麵包
4 w& N2 T2 p% k2 }) k- ^0 B+ s7 o【材　料】
& |, l+ G8 Z9 \# }" p5.39.217.77:8898中種麵糰：
& P7 a; b+ H0 i  }/ H% a高筋麵粉       
& @2 ~, z6 e9 Z; G2 T517公克
4 Y- F2 B% l/ ~7 q0 f: w! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77:8898" N; _# U# Q6 [9 K, }& [
12公克  y: }& A9 a. l; _
水        
' O  M- e. m' O  u4 W310公克5.39.217.77:8898( z9 l2 u5 d9 y- l4 [8 f+ r
主麵糰：公仔箱論壇2 _$ _7 }" m- b+ [, R
低筋麵粉       
8 {5 ^7 ]: X. H1 B# {# h+ R222公克
" g2 ?. i9 W  x7 b3 b9 _8 P鹽        
4 d& h, l4 I1 J- A7 j15公克
8 M2 H; i& G1 M$ n) R水         5.39.217.77:8898/ i3 T5 v9 w0 |) k, U9 b
268公克
' V# Z3 z8 N5 Z. ^& s2 {tvb now,tvbnow,bttvb添加物：
- A& z& s8 E* v8 S' P$ @. h' W& @tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        & S( j# u$ u( G& N) s
適量
; A% o9 Y3 X, `' Z0 I公仔箱論壇葡萄乾        
5 K# O0 v% L. p, W8 \8 I" r8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇$ o& K2 z2 N8 X9 E& y7 _5 z
桔皮        
3 w7 D* u8 @0 ^+ z" i8 otvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇3 Y9 X* ~5 r  D3 X  d+ y- G
       
  \7 w2 `: E( d6 j公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ Y( S4 A2 q& k3 \, t( M
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- `% N1 o5 t+ t2 v: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 c% `# _' x2 y# D3 p5.39.217.77:88983         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ j3 I$ w6 a" v  l0 X# e9 Y3 O5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇3 \! Y* D; A8 E+ }" k; x1 M/ Y$ V; m
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( A4 m8 |4 c+ U( G" t$ p6 p
【備　註】0 b2 i4 \  r1 Y3 k1 X
數量：10條

BeiDouChef

, K7 V/ U+ ?- l7 C+ K! W
瑪格麗特麵包
- G' d! C2 U) ^6 v. k% n0 j【材　料】
2 l6 ]/ a0 P* _$ Y脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( N+ I) M7 s* ^
1份
3 l# B7 R% J9 g, m, S: W0 h3 \0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         ; y+ p. B; L+ J* d2 d: a
少許3 F+ i3 n: E0 s1 A' B
黑芝麻        
+ ?* ^; z. X% E  g' e- z$ N) U適量
. k5 v8 T. K! @. u5.39.217.77:8898水        
; J" P5 ?6 M& w1 z( w4 P1 {適量
/ ^0 {; F* t% g2 X& g       
) B% k8 S: V/ }6 B3 M【做　法】
6 N5 l* Z+ m4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, m' K/ Y/ _7 R5.39.217.77:88982         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
- z# D+ T  f& z$ o9 e5 F4 b5.39.217.77:88983         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
9 X1 V9 F. A; G9 q6 W# ~5.39.217.77:88984         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

% `3 h( G5 V  d2 W% F' F手鐲麵包公仔箱論壇; H9 |# z% h3 I' Y( k4 g, e4 j
【材　料】
) t  E1 R, G# R中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 m9 ^$ w+ O& S
高筋麵粉       
1 t6 K2 I; X6 n6 O  Htvb now,tvbnow,bttvb269公克tvb now,tvbnow,bttvb" L/ {5 Q0 D5 \' I. A3 V; s
新鮮酵母        
/ `& [" E: q2 U! p0 k0 P( u1 {4 r5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
4 l2 l4 f( i1 a" B7 a公仔箱論壇水        
% r) `! A& P1 [5 g公仔箱論壇162公克公仔箱論壇$ _5 N6 h% H. ?; k6 e" m/ e
主麵糰：$ u3 W: b6 Q0 k8 \
高筋麵粉       
: Y' C8 C6 K2 I( P, F( @! Q' p116公克公仔箱論壇8 ~5 r. t5 |% H  {# a" `! F2 c
鹽         5.39.217.77:8898" Y4 t# g5 o! t& X
7公克公仔箱論壇# ]2 ?2 {4 u, R5 M+ H+ R0 q
水        
9 L/ f1 ?$ u) ?4 m0 [100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 g! `% {1 ^
奶油         2 b# j) }5 t5 I9 `! v& j
14公克
2 K3 b( ~4 ^7 o* X1 ~8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb! F. Q2 [6 P0 }
小蘇打        5.39.217.77:8898& q. l  w! w! D. r- q( W+ r7 Y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" m7 H  V6 O$ {& G9 i/ b& \( i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- p/ d8 B; o9 v4 W, _, c
1公克% T& h9 Q6 N* S. P) W! x
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y$ [- M+ x' m" a- B3 a
200公克公仔箱論壇" q* ^+ y1 L# F0 w5 I
        5.39.217.77:8898! ^+ a5 d4 v4 U- O$ w( ^7 h
【做　法】
0 r  k7 Y  y# ?9 D/ U1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# d- X& w8 z+ o; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ N0 s, Y* w" G
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, y- V1 e; f7 w5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- o4 o. ~% ?5 J, e8 A
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb, ~" x# x( w0 i  O5 m) S2 g! N
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 a$ V3 x0 m# @  B! a2 S
全麥麵包3 u3 S8 h. ]' `0 C
【材　料】公仔箱論壇8 r9 z/ l. ]7 k2 }9 C( Y
酵素         ) e1 |# z5 S6 o7 Z* ]
2公克" u6 [" s+ Z8 W4 D
水        
1 H8 t3 J$ J+ C( x/ |" D9 [tvb now,tvbnow,bttvb420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ h' z3 }3 z! C2 w& |" K
麻糬預拌粉         5.39.217.77:8898  Z1 U3 W; c' u' b3 g
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]4 Q  N$ J5 X5 z; I' B& k
高筋麵粉         5.39.217.77:8898. e) h# X/ {) w7 _7 X, l) \
458公克　
$ M3 a) ]5 W0 z6 A% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
4 {; H2 Q) F! I+ X8 K& Y; H. _6 a305公克
8 o; R& J- y! K$ G/ x  Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
4 l8 ^- D, x5 a! l3 z5 E公仔箱論壇23公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 w5 w7 r5 B- V$ \  \
細砂糖         % d0 w5 C- Y0 M4 k
38公克　
9 B# J4 X5 `  w2 |. `: s- u9 \鹽        
2 N$ A( a, u  d# ?" ]$ ~tvb now,tvbnow,bttvb7公克　5.39.217.77:88980 y# a' Z7 j9 K5 |
奶油        
4 `' S! F; y0 j, @+ b) R; W38公克. b0 A* E$ L9 W% I5 ]
        9 J& Z) r4 n  X9 E7 F/ G
【做　法】
& O* Z; x" m/ |5 u! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
0 L- L2 P+ ]/ r% D5.39.217.77:88982         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:88986 e! X6 v/ [2 I0 |/ J
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  D" ]+ L+ o1 s6 N; c! q5.39.217.77:88984         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- D- v: k- N5 V5 Q
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 U7 ]' r9 r; K
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 x$ v1 h* `- i- _; Z7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇2 \, {3 h0 R2 P/ F
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 ~' ]8 ], y3 Q$ h
藍莓麵包
! m9 e3 {2 L; u. D  j7 K" Z, Y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, r/ V0 @; ^; {- `公仔箱論壇中種麵糰：
, q; o; }) L1 h高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i, y" i/ k! u$ l+ Z- W
332公克
! \6 a0 q! D& A" v' m5.39.217.77:8898新鮮酵母        
8 _( O0 N8 Z7 d. x& G7 c1 H( Rtvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇% F% D5 z/ P  M9 j
水        
4 }: ^. @+ F( m; `! K3 M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb199公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 `; U; w: E6 p* P: g7 [
主麵糰：5.39.217.77:8898' {/ t, Q, z  b; F# A
高筋麵粉       
" u. K( H/ G$ d+ G; |5.39.217.77:889883公克
% A6 s1 r3 j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb水        
" K$ n! g' r  k5 N, U11公克公仔箱論壇0 w8 h/ d3 c) C- a- o
奶粉         5.39.217.77:88983 x3 S0 Y& i8 g" b8 k# n" ^
15公克　
  X* ]' T$ Y. P公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( }7 A, y$ a% ?2 ]- H
50公克　
5 f+ R- F1 m0 d! O8 X% J$ l公仔箱論壇鹽         . o8 n7 A, B2 W' Y
6公克　
2 i9 @  l( s* n$ c) s% ?- M3 u全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) y0 b( U  }% l# m
25公克　
" \) s+ R( p% f1 C$ h- i& \, q- [tvb now,tvbnow,bttvb酵素         tvb now,tvbnow,bttvb# C) {6 s4 G: T1 I! M, _* b$ o; K
1公克　公仔箱論壇, a9 j9 |+ b  Y3 C
奶油        
+ b) t: [7 U: ?+ q4 R3 x* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克4 w, d9 k) c5 _1 I( t, ?; P
內餡：
. r8 |' W: `* S' D, X- j3 l粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" J; d* T) O- [" a& K
360公克: o7 [2 L! `  K- J* k! ?
裝飾：5 A5 J9 N6 n) v9 ]  I  q
藍莓果醬        公仔箱論壇8 b3 u6 W: ]. T# ~. K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* [/ P% h# l% f: U+ `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z7 c/ k# N' U; {
【做　法】公仔箱論壇8 g# g$ w$ U% k/ o7 M+ ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% \- B, f& B' i7 a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 `, |& V" Q3 \7 N  O1 K3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 f9 y1 x2 n" i
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ E" q; E; f6 K1 |3 H7 U5 r! g
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; f+ \, ^; @9 g$ A& D% ?2 ^: j
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
$ Q  o! \  J3 I  P4 T% R* o% n7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' e) x* H* t: H- `( H- X4 ~& B

0 L" `% X  l+ |
) s0 Q! _' Z9 l* d: d# |  _0 {, ^QQ紅豆麵包5.39.217.77:8898& Z& G7 C% y6 J! H8 W! ]. c
【材　料】
, |9 h( n  Q) e( j# Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
0 T8 d* o# F/ Y6 ]/ e公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 k8 N6 ~8 ~( c2 p! X* Z
162公克; a7 s6 B' K% ^5 K0 ]* A
高筋麵粉         
6 l' V$ b) O1 l0 T: U270公克公仔箱論壇& H3 Y# Q6 X3 h! u
新鮮酵母         
$ V0 z# x& g1 {1 F) Y  F( z% S公仔箱論壇10公克　( n4 A0 o: I  Y) p+ Y+ y
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) O1 |/ b$ Y& h
高筋麵粉        
7 r* G8 v( |8 r5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克, k: Z9 e/ `6 {$ k  }* e* x
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L8 _0 D# p+ p; E, k! L
24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- I7 k1 @5 x& P
奶粉         公仔箱論壇% U& A$ z5 ]- k, J2 }% y
14公克　公仔箱論壇5 a/ l3 `5 d! |3 A0 e! k
黑糖         
( R$ d5 A5 ~# {: utvb now,tvbnow,bttvb41公克　5.39.217.77:8898/ v, a% ~  {) N. ?* U0 p# ~
鹽         
1 o" {8 c- f6 ^  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　* H% O' z7 i/ _  N' p
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. @" U* N4 u% \& P9 L4 P" j+ p1 ^. H
20公克　
% z  @2 A+ B, [% E, i5.39.217.77:8898酵素         
% g) D1 c6 J% h2 u8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　9 `" u: s; h: ~4 H( `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* ?2 f; ~5 N! `
68公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G$ L8 m, W) K1 o8 M; T
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' t* ~; T- f) a  j
紅豆餡        
# n4 ~- I9 p0 j" Q6 \( e: ?200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: A. t' {# k* s& F; S' v
粿加蕉         
, c, [, m4 m- D- \$ r% W公仔箱論壇100公克　
  g* q0 m. L2 X裝飾：
2 a7 Z2 t2 t" a/ [7 R% btvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
4 C) o% z0 k7 C4 v6 W+ P, t適量
. n; l; p- E% l: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
/ w* X; M3 ]: t; m: L* F2 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898* U7 I6 x/ i* c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ h* N  j. Z; ?7 d公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' z* U. y+ I: i& W5 u  a
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d) J) v; X$ B( M: Q
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 N: X  i, R; E2 K! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ {+ ]/ O, ], }3 m6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
+ C& q$ r, ^' W& L& V2 }0 \7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
9 f. g  [9 u$ V& T) U6 k7 y* Q  [0 k8 E9 G: Y; Z1 j

$ ]" \% a9 U: h+ |8 A) D8 a
! U1 B. D8 t% H+ m: |- ]4 t葡萄乾麻糬麵包
0 \& l7 U. s3 P. a- R. l: w【材　料】
3 q" z1 _2 l' D- Q, W  ]. R中種麵糰：
. u7 r0 i0 |& }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.77:8898& c7 M/ `, V1 e
304公克
! M$ t" ^5 Y7 s+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇: T5 j9 |) k( r$ @2 |
507公克　
$ ?* V4 z; y: o6 T: J- mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         + K7 v1 n9 M8 H! Y
19公克　0 G2 B3 B  T7 x* y6 Q
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k; x: g+ X  Z) v* @, A7 H
高筋麵粉       
8 G$ I  r1 P" W5.39.217.77:8898127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 `% I' ^; y& V7 ?0 }$ Y+ |& y
水        
4 N* _& O' h/ K6 u; M: Z5.39.217.77:889877公克　
  ?' \8 O" T- m0 M, t% b細砂糖        
4 E( l$ \! I" X. p; K公仔箱論壇76公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 L( \( A( A  `
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: _0 V& |% E3 f8 u1 ~( c7 a
38公克　
% o& d& r! k: C4 w9 q" I奶粉        
4 F& A  n3 O$ m5.39.217.77:889819公克公仔箱論壇  R$ X/ b; a' T; w: Z4 q9 c
鹽        
& l& e& Y/ X7 [3 c- ^tvb now,tvbnow,bttvb6公克　
; ~8 e) ?, T1 w8 L, y2 u  c公仔箱論壇奶油         , g8 a3 L7 R: j8 o
76公克公仔箱論壇: _9 |3 W: _  d2 H1 ~( Z
葡萄乾        
4 K. E6 t* L6 S5 F- C% G% ]5.39.217.77:889863公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. t  c! d2 Q* j, t; W
內餡：4 E5 f& f( b0 {% o. D) U
麻糬        * _3 A! N. N% F7 R; b* t
480公克4 w% {. L/ h- _) T
       
1 s! X% b+ a) g* Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& d5 [2 B4 ]. X! q% \2 w6 {$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& F2 F' X/ d/ Y  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( I+ Y+ p, T) Q- l2 n
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。1 V: Z: c( `! Y, A
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 ~9 r  z' q! T$ K* u
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
. G- `2 G7 z( P) D* N7 Q& g6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇8 [# d0 [# T  C4 g" _. l
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 e/ q  L/ o/ ~4 C' Y9 A. ~tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 B. h5 P6 a7 j8 L! h5.39.217.77:8898
6 \  k: a# W) `, Q$ ^* R- ?4 ^' V& d( g" U5 M
黃金玉米麵包
0 i$ m5 v' F4 _5 x6 S+ |【材　料】公仔箱論壇$ X7 \# }0 O; C( [8 ?9 A
中種麵糰：公仔箱論壇' T0 f1 ?4 f9 S
水        
+ I  M* z% {" ?! |- G' S公仔箱論壇199公克公仔箱論壇5 u( t9 F8 w7 S* \& {3 L; |: L
高筋麵粉         公仔箱論壇: x  R$ ]& G, i9 C) L$ K% a
332公克　: W4 P6 |0 D0 n' N7 v, P9 V
新鮮酵母           U0 y, m0 _% ?3 {1 A7 p. o
12公克　/ V! T/ o/ k/ |+ g+ x5 v3 g9 }* p
主麵糰：
# W3 L& o, Q& r7 u/ B( ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& d# Q+ Q( y# B" a83公克5.39.217.77:8898+ S' s4 I& e1 q1 t9 M- k
水         & d6 O5 t) K. n3 J, }3 ]
11公克
+ ~3 o3 c) y9 w1 |5.39.217.77:8898奶粉         公仔箱論壇7 J+ R4 N2 b! X6 f- Z
15公克5.39.217.77:8898) d/ J/ ^" E! K7 v# a  w
細砂糖         
6 Y5 p0 K' \, v1 `50公克　
1 S  r9 i* _# v" P( N5 }! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
8 L: q$ P; U4 [6 e5.39.217.77:88986公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 E! y/ M+ l" r" s/ U' S
全蛋         
* \9 J$ c: m4 A( W7 Z% {  Vtvb now,tvbnow,bttvb25公克　
+ S( t# Z7 y8 o! h! s5 I/ O公仔箱論壇酵素         : x; E& v% M) {$ g2 I; r' F: b
1公克
) L4 ?$ N0 M, I! N4 j/ ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 u4 x( o3 b
50公克
" p6 |' E( Q/ o  g1 _公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇% V- w& K( @/ D9 J
玉米粒        / G7 y2 V7 ]. F( O
200公克6 W$ }' ]* v% m6 F0 _( l
粿加蕉         
  J- m" F/ U3 U: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
; Q& ?5 y. J0 F$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: J& V9 q! d, U" g( Z# p4 }粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb& e6 e& B+ D8 d% s, x9 d
適量公仔箱論壇5 y4 N; b/ e; r% J- ?% q
        
) H- d( ~9 l( X2 E1 s  R. E" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 V) w7 x6 @% o6 B. h8 N1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ b+ \% G/ L7 q- A4 ?2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: N' {1 g, T& I- Y公仔箱論壇3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ W% n2 H& c% N( v& v" E4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
" t  V1 @4 ]# l* ~8 ~5.39.217.77:88985         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇: [) x! T! v! v+ W3 O' I2 C
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 |0 W0 x0 A! f( ^" g3 G. V/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
& P" m0 g  u5 Z5.39.217.77:88982 y8 a9 v5 K+ b; ]" Z0 W/ Z

: E- i. t. v" t2 C, C3 }( e; c
* J2 x" X# }3 m* Q1 R7 itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥麵包
: L# l/ J1 Z+ P$ F2 C* D【材　料】
% b% {9 [# Q) R- q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898; r) |; n; E5 W  m  D
水        " `. q+ d" ]' a
345公克
- {5 Y" |' r6 v. F% R高筋麵粉        
) }9 f, W  c/ s! k4 v+ G; N公仔箱論壇575公克　
  s, a: w6 y' X4 ?7 D0 |5.39.217.77:8898新鮮酵母        
% M$ q# b; T! atvb now,tvbnow,bttvb22公克　
8 v, M! P1 B/ W( j" u0 K' G6 F4 |, d5.39.217.77:8898主麵糰：5.39.217.77:8898+ E9 s8 ?. q0 k) A
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 |- M$ E1 b, R- |* V. h. i' W
143公克
# W7 ~" M& d4 f4 b- L洋蔥預拌粉        
1 \9 H. f1 U8 V公仔箱論壇30公克　5.39.217.77:88988 f& g) {, m+ ~9 e
水         公仔箱論壇6 H8 D5 q9 Y7 x4 F# x& M
86公克　5.39.217.77:88983 Q# |/ x% ]9 [1 O# v1 N" F
細砂糖         公仔箱論壇6 ?9 O2 G3 g" H9 q/ }4 ~3 y
43公克
% C6 ?6 t8 r8 ]9 t5.39.217.77:8898鹽        
& @; u) w. Z  T) ~0 M4 v5.39.217.77:88987公克　
2 ]. _6 `/ ~% V. y/ F: N& b$ K& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
2 C) q0 f1 j% D$ x5 v5.39.217.77:889857公克- ]+ `/ I  W0 @" ~
內餡：
* ]  x1 k: |# L/ T9 h- g; w: y3 e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥       
2 [+ @; u  b, E公仔箱論壇30公克　5.39.217.77:88981 k& K' k/ P* i6 ~6 u, X  L
培根         公仔箱論壇7 Q- b2 c) g$ O! B; \, M
3條　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* R, }( t) y5 M
黑胡椒         0 \4 h. X( `* b$ i; S! g+ v
少許公仔箱論壇& i3 Y- ~* j; T! l, S. s0 f
麻糬        
/ i5 b0 ]. {& |8 I8 _& p# J公仔箱論壇240公克
8 j8 f& t8 f4 x8 c2 {3 ~0 p% K       
, e; ?3 p# o) O, J8 Z【做　法】- J3 `9 X# h, x  S" C7 k# |
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]1 E: t; f: a, k5 n- X. i
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( z: m! o- b0 j* @4 I% ^5.39.217.77:88983         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' l! B- n( n% `  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( |8 a; A$ c( e/ U: I' u
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。) |7 g" |# J/ K- T
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。5 P. O4 T$ `3 B: l  R+ v7 W
7         將作法6兩邊切割成條狀。
: y/ L: E# `8 u* U, H- J+ B公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 b9 ^/ \. j& _7 U! a9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ ?# `7 m# G$ p: n. gtvb now,tvbnow,bttvb
& O* b* s  q+ B3 r3 G! g( b. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w6 y2 Q5 j1 R) T4 f0 K雜糧稞麥麵包
; m  m' p/ r' u  K【材　料】5.39.217.77:8898: ^# O) o7 F! t5 M, w, \
中種麵糰：7 w" g" a* f: Z. U* p0 m2 G5 X8 `$ J
水        5.39.217.77:88986 Q0 d  }% w" K/ R( z& A
233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P, q: ~. y  t
高筋麵粉         5.39.217.77:8898! c; g% ?, q5 F2 l! {6 C
389公克　公仔箱論壇. V& U$ b' O7 v2 L7 K6 s
新鮮酵母         
1 h. T; w5 D: q) H9 Ytvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 m# }+ Z$ `1 J7 \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 K7 N# z3 t& ], j( \
全麥麵粉        
9 d# u* Y9 ?4 M) S. O6 c5.39.217.77:889849公克
: B' N( u& X4 L" Z1 z6 E5.39.217.77:8898稞麥粉         4 L3 K: h2 N0 `5 v* _* n! a
49公克
9 j. x4 A3 m' l5.39.217.77:8898水         
" e. s( S5 w; ~3 G8 ]% z4 l公仔箱論壇68公克
2 b' `2 r' Y/ @, p& i6 ]5.39.217.77:8898鹽         . q3 ?4 t7 v0 n; g9 A$ E" j
5公克　
) e3 f' j0 j' W, U1 d% ~7 k0 [& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇8 L; q+ Q7 {2 ^7 X* @
25公克　5.39.217.77:8898: X2 Q) y" B$ V# w9 V) p
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb7 R- c/ `# _* e3 h9 w; t
39公克
2 u" x9 Z" B5 ~' c/ w麻糬餡：
* g5 t: T. M: p) ^9 U5.39.217.77:8898糯米粉        5.39.217.77:8898% P2 e8 R, c- }$ V) s! Y$ f
210公克5.39.217.77:88989 y8 V3 L- k0 T3 a* t1 M( J) H
玉米粉         公仔箱論壇5 G7 k+ P2 N4 n7 F7 e
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% A6 z' M, S3 v8 [
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! p0 d8 i0 j3 ~1 n9 c
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ D* C. A$ W& R: |
摩奇軟         
- S6 w/ j0 T9 S; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克. ]( F1 ^, F# N1 i1 f4 Q
裝飾：
5 ^1 E; C+ S" O9 l/ _5.39.217.77:8898南瓜子        
# k2 W1 x- S  U. h: `/ W8 g* e5.39.217.77:8898適量
" G' z9 Z9 L$ h; L, `7 F        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 F' F( D: T7 k% a
【做　法】
6 S4 o, z( F+ }  D  ]; v% m) w. Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( f6 c4 [( F5 d1 y: l& [7 F1 u5 m7 v% u
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: `: R( K5 x* |; l3 C2 Q' D: y( k- ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. T1 d; a+ L+ m" H4 n0 r* S
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' ^9 ~' c8 m; E) L/ D9 v
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; w9 O) d0 s" Z6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 I* V5 T; S* G. n9 L3 t: N. t公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:8898% J6 [  ~/ r+ E" R
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; @& x& k5 ]; k) d. b9 G公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
  |8 h- Z% S7 j: `
" y, h) s5 n- n6 e7 C& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k0 X0 |. Q& a2 m0 F8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 M) Q- a3 O: _8 Y/ }% \: [
高纖紫米麵包5.39.217.77:8898* P) r  _( u  A. J( k1 h" b9 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 l3 A7 o1 _- x+ a1 b
中種麵糰：5.39.217.77:88980 R5 e$ {+ E6 z/ f* D
水       
8 f; O# D9 F; d  W: b1 r478公克tvb now,tvbnow,bttvb" a3 x$ E/ z; d" [' t
高筋麵粉         5.39.217.77:88983 t; d' V1 }1 z3 V$ E% I2 R
810公克　
! A* W$ h: B' ^0 m( m. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
  }0 Z* H) ~3 D6 m9 Q# z31公克　
& Y1 t0 ^( E* D" D6 q' V主麵糰：
0 z" y% m6 h0 N- s$ \高纖預拌粉        # l5 D+ f3 d+ J! v: I
104公克公仔箱論壇. a( [8 V- w/ E
全麥麵粉        
3 n, Z( @. t& q0 R7 e104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 K; G5 I* N3 I. I( c  x" h
蒸熟紫米        
* \6 B# y) v4 |5 K3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　
6 r8 M5 K9 X0 E" I8 \( i水        
% E' h: v9 o# _) ]  {8 m; N公仔箱論壇177公克　2 S5 v7 e1 H$ o5 S
細砂糖        
% v2 F( @' p/ r0 b" t; _公仔箱論壇52公克　
0 v( }( \6 Y- vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         / W  m, i7 ?" }0 B# C2 W& [
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 H1 }5 X8 Y) S9 K+ i! y- S
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb# J/ q; I# Q9 t' M/ \4 r8 _4 V
70公克5.39.217.77:8898! F/ u  B# B4 I+ O; H3 e
內餡：$ a0 i+ b& `" m3 I/ S0 A
麻糬        5.39.217.77:8898* H- x, e8 S8 \8 Q
500公克
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+ o. y1 R+ i- O& c- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# K7 ^2 F; I* n! w' K5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- Y5 u% |1 G" _2 j& Z) j2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" K! g4 ?# f4 c& |- n1 d6 ?9 s1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* C/ e# p% \* Q; b4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。- K. r' c/ l5 O, I
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇6 Z- N) z9 A; e' i, T) v
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ x& S6 i1 `- M6 M' m4 G% q5.39.217.77:88987         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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2 \  O! Q4 z/ l% Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. B) ^  I8 A6 O5 a  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
8 m+ w  l+ g& |% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
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- U: m4 ^2 @  {# btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
2 r2 o  b! ^) h2 x3 j/ K- M' F公仔箱論壇601公克　公仔箱論壇9 f9 s4 |8 D& X7 W# V6 B, a! p
新鮮酵母         
0 c* o6 N6 u# ^# F2 ?1 s公仔箱論壇23公克公仔箱論壇5 \) p# B2 z7 U. @
主麵糰：
7 Q: W# a/ o  I( C2 J5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 \1 }% l& B. W8 ]
75公克
' y3 N- T8 r( N3 r$ G  J5.39.217.77:8898田園預拌粉         . _! C( s3 r' U/ z7 c
75公克5.39.217.77:8898  j, u- u% ~. n' l+ z- A
水         
2 o* C9 q' x  L' I& u91公克5.39.217.77:8898; ^6 Q/ y2 H( ^4 L
鹽         
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9 |* f* J! q" p9 w+ v- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
: P* N- `" H, T) htvb now,tvbnow,bttvb39公克
# v4 x/ Q: q9 E- |/ P( j3 s橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 v3 R) h/ C
37公克
! T& D* f/ [1 }" d5.39.217.77:8898內餡：
8 l- w) U/ t- H6 ]  n3 N- S! E麻糬        8 _& I/ Q0 w) E5 J
180公克公仔箱論壇6 L% W4 J2 N2 w) i8 [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ j8 }3 C  j  w4 @
【做　法】
* q/ j6 L. j. p0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 b) @- h( j, v  v; i, ~8 Y8 d
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 B" M  C. z  P! X4 m) ?
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
$ g" M+ Z0 G* O% h2 Z; q) A公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。0 K9 c8 B+ {+ ]9 Y  r! `4 d0 s6 u
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇& v4 s. [* }/ ~1 R
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇0 C# s1 f2 V1 S  o5 Y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 y) o1 q& S" @  x5 r1 J公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, s% x& Y0 U5 j, M& f

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# E/ b0 }! ?: m) h; c" k& \* i5.39.217.77:8898
; |: `- T' ?6 t0 H) ~5.39.217.77:8898南瓜麻糬麵包公仔箱論壇0 F4 T! }) ~- L8 g8 A) P
【材　料】
4 H; L9 N4 g6 Y0 B公仔箱論壇中種麵糰：
) E8 G0 ~' f( V5.39.217.77:8898水        1 {9 V5 Q$ c$ W/ E0 z6 B( z
279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, f. R. V* I, k+ k
高筋麵粉        
+ u/ k. `: ?/ `0 [  Y6 E465公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ U6 Y; z! f# q  _9 R
新鮮酵母        
( Z  Y* F0 }# h1 o1 |( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　2 S) m- F3 C2 x) W: e( }
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 e/ W) q+ z+ b2 A$ _
高筋麵粉       
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南瓜泥         公仔箱論壇! w, y4 H% ^6 Q, K0 D. N4 g  \
154公克　
: f1 a) [* t5 Y% t$ V" v) `5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:8898! Q  Z3 P5 o( s5 x. N. I
70公克　5.39.217.77:8898; \- @0 ?7 H9 K; [4 R4 e
鹽        
3 Z) i' C. ~% y9 |' Z5.39.217.77:88986公克tvb now,tvbnow,bttvb: r$ U5 O& v( Z! ?+ n/ {
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 f1 o( H; Z% j5 c* F
17公克　3 t" B" M9 p$ B3 w
橄欖油        
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. w1 y4 e7 b. F! T0 P* G0 d內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, S6 o+ X* R$ k3 z; U
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ {: |# q( \" W' Z: G  p
225公克
6 b! }# i" `# G4 D5.39.217.77:8898南瓜丁        
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1200公克( J6 j$ Q/ `, T# \  A
細砂糖         5.39.217.77:8898% P( R0 Y4 Y( ?( f. a6 N) d
300公克6 b1 A, h! f) s
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V& y# t( W, z  [: S3 t
南瓜皮        5.39.217.77:8898: q9 f* F5 P+ m- b5 {$ D
少許
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5 x) X, y2 C% l' g6 _, U5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898* N/ q1 b* e0 O4 }3 a* V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 J: B, S9 h5 e  \  i9 g9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& P( X. C+ ]3 [$ Z$ P. X
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.77:88987 S: f+ f8 `! w. {, `9 C) Y
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇  ?! T* G: I6 v! o. A4 p4 V/ S& m
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。% B2 H' D1 J9 ~' ^! I
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# f/ B9 U# e% M" J; ]. M* L7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: v; t4 L6 T# P( T3 a8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。