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奶油火腿麵包
  ]+ k& X0 `3 W# l# t$ ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 m9 E$ Q$ U. |; x' j. {tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：5.39.217.77:88989 K! \" @* x& o; o0 W- F' l
起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb2 [" \) z4 H1 B. k9 D
185公克. T/ }/ `& {6 Y; G+ O, D- m3 a
高筋麵粉        
0 h0 b# U9 f; I  Q' ~; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `% g5 w& ?; z
低筋麵粉         5.39.217.77:8898# X* L2 _/ N* o! n, _
45公克
# P6 z$ {; L) l: n- w水        
+ l. \+ w- w0 p3 i' ctvb now,tvbnow,bttvb130公克
! Z, N) q' o( d4 p1 `- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 T1 R% c2 Q; b8 p* K& L% v5.39.217.77:88982公克
8 a5 N, E  x: K; }: q白油         公仔箱論壇6 _: M2 F  V. D
20公克
) \1 f: m* T3 k! s0 w9 ?. w$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898* C4 Z. X# k" z6 B; n
10公克
$ t. y, P' P. ?$ C3 d麵包材料：+ o+ C% M& O6 n8 c( j( c7 {6 G6 Y' r- ~
酵母       
# L" w7 Z$ L4 Z" I0 p, n/ e, V5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T+ n7 k% x4 b' d& X
鹽        
2 L, u9 A/ S7 A4 I- E公仔箱論壇5公克  q5 e. p/ s6 [) E- m, I
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! l9 Q4 W9 w6 u* C7 L
472公克
/ U. l; C' e2 ?. k& T+ t; K" |% \' Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 k1 N' |. l4 d9 B( G118公克
9 D7 d8 c+ |$ \# }3 Q+ [, q5.39.217.77:8898細砂糖        
. p# m5 `5 n! O1 `; M105公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }) H3 L. t3 D/ i9 Y- `/ `9 y9 v
全蛋        
# j, F* X& E  N. G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
- b' `3 E: E" b0 ^  D& a公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, |+ P5 y: O6 \8 i
50公克公仔箱論壇5 K" p: k6 B' E" r2 y( Z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 r  e* S3 |. Y& k9 p( T+ N
60公克5.39.217.77:8898' k* l7 B% A7 U% y3 [' {2 ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" W1 M7 \5 _6 c
295公克
: [$ m$ S1 f$ V, M* s. O公仔箱論壇內餡：
; ?4 x7 P& O5 n+ Z% y4 q$ d$ P# c5.39.217.77:8898奶油火腿餡        5 j0 m1 k( |6 G7 J( k
600公克
: r. ?" R7 O1 B- R/ r& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. `4 x7 O  T3 f, s  a  R8 C5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇  s0 g; b: a6 h0 n8 d- H# l
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
; Q# u4 C( f0 S4 D/ l6 K9 n) Y0 J4 z5.39.217.77:88982         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。, N" F/ f0 F+ ?( p6 W( L9 K
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
% K& i. d4 _/ R  m! |; m公仔箱論壇4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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! }. q  D; p5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蘋果麵包
+ z; @' X" X9 o' N. W) a【材　料】) R& ?  @! g& m) M1 @
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb; L! H4 Y  z. a" b+ _9 @
起酥油        6 s0 S* x2 ]. Q" n/ S
185公克' ]& l( d  @; U+ k8 X; e5 w0 Q
高筋麵粉        
& ^9 q" M! S: i* O, U0 Q& X. O8 Z175公克5.39.217.77:8898" J7 j$ O1 S2 @! D: M% O
低筋麵粉        
' P' m1 S6 ^% Q- b! b$ d, D公仔箱論壇45公克
3 k3 v8 T) @+ a7 s: K8 Btvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇# G4 G8 [. s" J" L9 G9 C" I, e
130公克公仔箱論壇/ c+ W2 K. s% i7 F0 x; p4 ?9 z4 X
鹽           A0 H+ G' a: \- b: |; u! z( |) g
2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E: \& ~! G# p3 j6 b: N  s
白油        
2 T7 D4 F- M  \, c3 O5 E20公克
+ ~9 A9 {- [3 p3 a/ i3 U5 ?細砂糖        
8 [! Z0 a& p- z& n/ \. B! O( ?: Ytvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb' K% S2 V. p" S& ~5 l9 Y
麵包材料：
7 w9 p/ M% [) I& k% N% N; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        公仔箱論壇7 {( k0 O) O. L& G
5公克
. B$ o7 F! l! \3 D, j8 Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
/ ?, i' ~1 V6 X5.39.217.77:88985公克
+ O8 {; p0 b8 C. R6 c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( H4 h5 ]& O# ^; |" r% h' R5.39.217.77:8898380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ }6 N$ D7 C; |8 j5 S
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 ^6 m1 A) W0 m4 l
95公克5.39.217.77:8898. c0 l5 s' d1 `& `
細砂糖         7 E: a7 L6 A) _/ C) m! F# N2 G
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( A7 s! j2 ^
全蛋        
* \' r8 \0 o/ |- f  Z6 n- M0 _/ @tvb now,tvbnow,bttvb1個
" q) `* h1 r; @7 `, l/ Vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
* ?( K' T( f+ A8 itvb now,tvbnow,bttvb40公克
  I1 X( X2 \! k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) ]# k  n$ ]5 _" P* L7 x1 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克
  d0 L0 g# {( \4 p( e& f! k水         tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 N0 u  u6 f6 d7 G( o3 a
250公克
) j: I0 ]: f9 g. a/ J公仔箱論壇內餡：
/ j6 E6 P: j! l/ Ytvb now,tvbnow,bttvb卡士達蘋果餡       
7 h+ M( F, n& W1 T$ p450公克5.39.217.77:88989 ^/ A' X. u  i% J/ a3 C% L, d( C
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 _2 |2 c2 c8 k8 M
全蛋液       
8 A% v5 U6 t: e. o/ P; y- ?% u7 x5.39.217.77:8898適量
& s; R$ f% S+ z5 M: X" X) t4 etvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb# N( u# D% s/ O2 g" K
【做　法】
6 p+ b$ u- l0 M' I; x: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 R" @* u- U5 p7 v1 m公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
1 C" Y5 ~; o& o  i: g1 H3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" U  e: P( i6 p" K9 C4 i1 r
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。5.39.217.77:88986 d" {1 }, {9 G" k, v
【備　註】
  h! b! r2 ^: N, |) J% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 S7 I2 U4 U/ q! o
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克5.39.217.77:8898! U% z& I# J- o4 Y! u+ v
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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肉鬆起酥麵包
5 c# l" j; S2 T; B. z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 p* `; A/ [0 G* q" c
酥皮材料：
5 T% t3 z1 \1 O) z( F0 X, Z公仔箱論壇起酥油       
# U! e4 k/ g" U+ s9 ]1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
! l* \# ]7 [! Y5 s& _8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( J6 a8 m7 F5 ]+ X3 jtvb now,tvbnow,bttvb175公克
  l; Q% _: J% F6 z5 b& G' o- y5.39.217.77:8898低筋麵粉         ' h, Z7 `6 E2 g( O  m5 L
45公克# k1 R' m  q- D" E  ^' R
水         公仔箱論壇* F# p) p2 ~* u( j" _
130公克
7 u, c9 t3 q2 n* ]9 V公仔箱論壇鹽        
2 }/ G8 H/ c( D1 A( M3 ~4 ^! [2公克5.39.217.77:88980 r1 R! R& I! I) V3 r6 D$ J& \8 n( b
白油         5.39.217.77:88985 D0 y2 W3 P1 U: z- V
20公克
; J) O' s: j4 v; s/ Z0 t: W細砂糖         ) L6 K8 `* W/ ?0 ?% t, B2 J8 i
10公克
$ S4 S( Q$ z9 n# A  S, J* Y* ~5.39.217.77:8898麵包材料：
, P/ N( E4 Y4 w1 s酵母        5.39.217.77:8898* Z% E1 d# f9 }4 B
5公克
( A' I2 f4 X# b1 w3 R5.39.217.77:8898鹽         % ]( Q( ~" P8 z2 l9 t) w
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- d" o7 C/ P. x3 m8 z% }4 v
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 R( a- D0 J' J8 z6 u
320公克
! ^' x8 i7 ~  e) |9 f低筋麵粉        
  o5 F2 T2 ^! z0 {3 ~, D# B/ ctvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb- c1 v: u9 B  B1 F- J7 b% _/ h
細砂糖        
' K/ E) n& ?) S) Q  z& F5.39.217.77:889875公克7 e/ b4 i. \" X
全蛋         5.39.217.77:88983 H% j1 L! H- L
1個, X4 h6 y& l# p
奶粉         公仔箱論壇/ r& L+ I( A- F" `
32公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 w  g2 h' n2 i
水         " \7 e9 K0 ?4 l; g" b. Y1 X* r
200公克
/ C' W$ l% \( t5 L) Z1 ^內餡材料：5 \7 F( T& }/ R( H6 @( |
肉鬆       
/ }! c/ A4 Z% G% ]7 f, f$ H5.39.217.77:8898450公克$ ^  v; Q6 J$ L2 H2 I0 A7 B
        tvb now,tvbnow,bttvb' H6 c9 _; S4 \" C! q7 i
【做　法】5.39.217.77:8898' P; x5 k( ~! e) e) P
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ f  Y5 A9 s1 h$ `. x5 O, i2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 u) Q% i8 i+ @8 y, G
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
. G: N8 D& s/ N( a/ `5.39.217.77:88984         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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5.39.217.77:88986 c9 T7 d+ n$ Z3 D
原味麵包甜甜圈5.39.217.77:88980 [: W& `& `2 L7 J2 g, _- n5 P" c8 P
【材　料】
7 _6 a; p& U5 l5 J. C5 b  A& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料A：
/ w8 A. n5 l3 O5.39.217.77:8898水       
7 t+ S- |- @$ H6 M+ t518公克
1 J' s+ v& O+ G. t$ v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 a* Y9 w3 y' m; O
836公克2 S, ~$ V9 }& p3 r  Q2 n
酵母        
; d6 r% b0 G! V# ]6 x9 _3 y1 e# p( l37公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ G( w$ L. G8 A1 U# T+ }% B, S  v
鹽        
* ~  ^! K: v7 i; d5 p+ _! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克, U  y) B( }9 h( |/ p# ?
麵糰材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! d, {& T( G6 b! B, s
白油        5.39.217.77:8898( @5 z/ N) O, P
125公克
8 I/ Q! f7 O: h/ k8 s! u+ v公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 `5 L9 I/ u; O# V
209公克
2 t; ?& z9 w6 t6 w. ^' m公仔箱論壇奶粉        
" U' g0 B; A- F9 r5.39.217.77:889831公克tvb now,tvbnow,bttvb. r4 I+ B( ]0 F) @% X8 x8 f: e
全蛋        
& e( c1 d1 ^( J, ^# [tvb now,tvbnow,bttvb84公克  |" A  A6 y- y: J
鹽         公仔箱論壇0 i3 W+ h# F- t! a: a
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n+ {3 K- E9 \
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. O# M# P$ h6 F7 u$ o+ M
125公克& i' v! q5 Y# R) F
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 b6 x3 l# ?9 y) Z( x
15公克
8 C# p1 r: n7 G9 F$ P4 t" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
  w/ g; o/ v( _" |9 N; i: A砂糖        # _1 R/ t, c- d$ v
適量, h) G& D6 J' V4 w3 C' a+ G
       
- N. s% k8 j) z$ K, _! Q% r( V【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 \4 [: Q+ Z
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
  Z& G% S4 O5 m0 H# N4 R% k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。5.39.217.77:8898+ l2 C1 _; N- ]5 h0 T" C9 f
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。1 f$ `# \% N. X: K
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。公仔箱論壇/ a' j/ m8 V: m4 P" f; M% `; p* k. e  [
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb6 l' P- \& z: l7 z# W, s
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。公仔箱論壇9 {. q- U% e4 Y
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
1 _" M0 g2 X# u5 U) ]% ttvb now,tvbnow,bttvb8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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4 X5 ]2 W0 O( \! Z. ~2 T- k  v
普雅乾麵包
6 ~' p, S3 d7 [公仔箱論壇【材　料】
; T: F* K4 b( I  X; ?4 @. H' A/ @( s中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 Q. c$ y$ i$ c! z- {( J+ V
水       
/ N1 V4 M9 Y2 Q5 `/ q- A7 }公仔箱論壇224公克tvb now,tvbnow,bttvb; F& i# p, [% \% a/ z
高筋麵粉        
! e) c0 ]% {$ e5.39.217.77:8898374公克
/ p  j' @. k/ s7 ]7 Y. y* u  d速溶酵母         ' f/ u# _( B( O  J1 A
7公克
' }/ g. g8 |% M& E+ ?4 k& [主麵糰：公仔箱論壇9 ]" C* [. z! u. ]8 m
鹽        # e# W  K' o& Q7 j- @7 V  ~1 E- \
5公克5.39.217.77:88982 s# ?  E4 b0 ]" o
高筋麵粉        
) q& ?! Z: @1 A8 r) ~  W" V公仔箱論壇93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 W' N" g+ s: F8 \0 s+ {
細砂糖        
# m- @3 B: P; g8 g' z公仔箱論壇19公克tvb now,tvbnow,bttvb: x% B) h: y3 j' |
小麥蛋白質         : |/ a" o) }- h
23公克0 V) }" G) N: w! s8 i- H% H
水        
; B0 q. Y6 C0 I7 otvb now,tvbnow,bttvb56公克
0 \1 C! U5 d, ~. T3 E公仔箱論壇改良劑        
- N$ O* }7 t" c5 T# i1公克
9 S% s3 p7 [: t2 Y4 ?5.39.217.77:8898橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 s# o9 G" e& R
37公克) _# |1 X. z/ x( z2 K/ }2 P0 [
夾餡：
. t% @: E: @; i6 @榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: I' h# M* D9 M# k; g) l0 i
適量
8 d+ @/ j4 i% A6 B" M' O5.39.217.77:8898       
7 G% Z5 v+ A. u4 j+ f' \公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 y$ E7 d/ d" E1 Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% [$ i, F1 j& h
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 [4 u( d- ^# Y4 K0 ?6 K/ ^3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。# g" W. W! E1 W6 }  N+ z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 J6 r  g. I0 V2 ]' [
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 A( {- p* C1 ^& [# ?6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( W# ]/ H0 a4 d- e' \2 I+ Q1 L# Itvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。- J* ^$ P( |. d) S7 Q; L
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; F, n; `) ^2 C3 ~3 p
【備　註】9 ?% u& @$ u% G! G* R' x
份量：20個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ ]+ F1 a; x2 w1 S3 B* u, ~
日式菠蘿麵包
) _6 q' y6 d5 u# Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; s; m) K& d! e& h# K9 c; ~7 V
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 o4 G) D) O1 b5 ~& F: \
水        tvb now,tvbnow,bttvb+ V# O9 E& E9 f
100公克& e/ z  s* V0 Y% o  A0 u5 j
高筋麵粉        
4 S$ o  Y% g, B$ B7 Btvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb  U! @) ?1 x( o+ O* F
新鮮酵母         " P: C7 A" s, J% r8 {# T* i
10公克
; v5 f" z( C' D" j6 m* ?& i; _公仔箱論壇主麵糰：
; R% J, R4 ?3 W1 z7 ~高筋麵粉       
" ~: J& k" v( y2 C% X3 E+ K, D8 A5.39.217.77:8898167公克
& E4 Q6 S1 B4 ~1 Y) J6 C奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 E. \& ^$ B8 E8 h: [9 ~7 H3 B
14公克
5 H, \4 i& p+ I7 s# X9 B5 ]6 d細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ K4 s$ K- P+ }  n% x
40公克
0 n* e7 L: e: T/ J/ K公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:88983 X6 O8 d$ z1 T$ T
5公克
7 F: M$ h9 P" S, x公仔箱論壇水         / `0 @# M  {, }7 ?. |( Z9 Q! i( ]# {
67公克
! s  ~1 F% b4 A1 q8 g5.39.217.77:8898蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ k* s* b3 L! I5 j1 U6 [
20公克公仔箱論壇4 }. o6 j' w2 N* Y; l1 ^2 e/ a
奶油        
# f" v9 k9 E0 C$ N0 \+ h' J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克4 C% u! ?+ e$ Q( N# C+ G  h6 R) U
菠蘿餡：
' f5 n6 R6 O+ i" q( e. N+ n$ O高筋麵粉        5.39.217.77:88988 E% Q% G9 K5 _3 q* y1 t( [
250公克
% _$ I8 K" _" Z1 n% C8 H" W6 S公仔箱論壇酥油        
9 g7 Z- t2 B/ x2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 h; Q. @3 E9 c+ {8 {6 r( T
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- O) g% G" }) u
83公克
) T+ E9 J9 f* u# O4 M" Ltvb now,tvbnow,bttvb       
2 Q, K3 I' w7 t+ s1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 d& |$ d& S# l: E( ]" p3 m5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; _& o6 b( Q4 G( M7 `, y5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88987 J, u7 U& O+ u
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; l6 u# h0 G& s+ V  n公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 K7 {; _3 m' P$ V8 g8 u8 j5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。1 Z, s0 r$ q. J8 t6 s2 [: c
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。$ ]) m! ~" {, s8 l9 y8 y8 h
【備　註】
- G6 V+ {& |0 c7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 q( S0 R  p" X0 s/ P% I8 E% v5 a
全麥核桃麵包
' h  [7 A  d" G4 j  y3 V& F【材　料】
$ w. ~  z3 `; i" u( B$ W中種麵糰：
* [' R( `0 O+ i! z. g9 p) G7 w% D7 I水        tvb now,tvbnow,bttvb* o% ?0 Q* d' x9 ?1 n5 T
211公克
8 p) E' D. Q5 Q高筋麵粉         $ h+ |* P; k; r
352公克
$ x5 |2 ?% y2 j6 A新鮮酵母        
1 x0 R; i1 C, }6 w5.39.217.77:889818公克
6 a1 w4 }& e! {" s' s' c6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：8 p& F# q1 x, e% O6 H1 }
細砂糖        公仔箱論壇8 c+ X+ v9 @9 ^( X) g. t5 ?5 R0 C% [
12公克公仔箱論壇4 V+ W7 S! ?+ H& J8 \+ I
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 d% Z. }% @, A% I1 D
234公克tvb now,tvbnow,bttvb. K& R+ l3 q% f: G8 d6 S" [, ]
小麥蛋白質        
  J. N2 u8 I+ j公仔箱論壇29公克
' G  v  _( B1 ?$ s5 v7 Z; x* Q! P2 [2 J  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: m9 Y2 ?! ?* W5 \; E12公克
( |- @) r1 y5 c2 M) F3 U, X3 J* a- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  c  j: O5 u. D- Q4 btvb now,tvbnow,bttvb135公克公仔箱論壇/ j6 t  C9 V4 d; _3 c( `
橄欖油        
+ f. ]" I( ], f# i$ [6 A( stvb now,tvbnow,bttvb59公克
. d0 V2 z! c0 K7 d$ O9 j( |核桃        
8 i! C, d7 |* y2 @; G  f9 F150公克公仔箱論壇" J, Q) i7 A9 C! P
        tvb now,tvbnow,bttvb4 _  l6 m# k* Q6 r3 }, _; z
【做　法】
$ Y# k6 B  ?$ @1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。$ s1 \# A3 b+ V  |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 x4 O7 _$ ]% h$ E2 e* k  T, t0 y5.39.217.77:88983         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  @/ q0 C9 f$ |) p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 S7 W1 _: ^6 o. k0 E5.39.217.77:88985         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。& t. e) M/ O3 S" G9 |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! d! E% h0 H) U& {8 f( x$ o
數量：10個

BeiDouChef

4 I3 G: Q0 p3 I/ A. s& F布里修歐麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ n. v: Z, d0 Y
【材　料】
: _- ~# v. Q/ W- D, j7 Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
' Q/ c6 u/ K/ J5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        & U6 Q& s. j: a4 G% @- n) ^# Q
210公克
# @* D5 V' f- @1 Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ v& M+ r  n  r/ O* }8 T
350公克
, F- z, |1 M: Y) K新鮮酵母         . O8 x1 l1 D  M# _  X6 X
12公克
9 K0 {4 I; r* r6 F$ y5.39.217.77:8898主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 i  e& i4 j* I3 v* G
高筋麵粉        公仔箱論壇0 `, f- X4 B) c- S5 Q' {9 L
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# ^1 i# |& a
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 \6 u8 n2 y  n% x
50公克: o- k% R0 d' w; e# i% J+ O* G
鹽        
) H9 B( }& m4 E! i6 Y5 `5.39.217.77:889810公克
" D2 w- i' j6 j- W; k4 _公仔箱論壇奶粉        
1 ~1 _3 b! U/ y# h' v0 Z7 c+ o5.39.217.77:889810公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# e2 J0 B8 t
蛋         公仔箱論壇0 }: w; Q$ c) Z% Q8 i1 V
90公克5.39.217.77:88987 f# Z3 V6 E1 M/ {5 w- F  P& K2 j
水        
. I: \0 o) X  E2 [50公克
" v( f- c2 `8 Q2 ?. d% q) y7 R" u% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, X) e* O! G' l& t( s" D) j
125公克: ^- @+ h, N6 n7 ^. I/ M
瑪琪琳        
5 u" N1 }: ]8 W, J; C. e) \- Htvb now,tvbnow,bttvb125公克5.39.217.77:88988 }! \' `1 d2 w; ^: T1 S# |
        5.39.217.77:88983 x4 ^+ C, X1 n! _2 e9 w
【做　法】
: M# e7 M+ x6 }4 ~* s# J8 ptvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 `; V: m& n2 ^- m5 H" K. P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- C' @8 |7 ~+ B( K8 p7 }/ W
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb) ?# O/ S" V; [7 }5 o+ D
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; L) k, U9 u  N5 f$ t. D/ A- |$ s( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

: L  u7 Y% P; J, x公仔箱論壇巧克力布里修歐麵包
/ x( I# t( C# a/ p, P# E5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇% j/ X+ n/ }" t2 B
中種麵糰：
" v$ _* n* J4 l% l9 X2 H5.39.217.77:8898水        公仔箱論壇' u' v; i# D: F
210公克
3 N6 [& G9 k, @( a: G. D高筋麵粉        
3 K0 f% y+ A7 k/ g+ y1 k: \350公克9 d2 G2 J3 E+ d( I  s
新鮮酵母        
2 w8 o/ {* @% y; H2 l% f12公克公仔箱論壇# B* O6 h* R3 L7 c+ h
主麵糰：公仔箱論壇8 Z% [' y; }" n! [2 W# d
高筋麵粉       
( }6 A& y9 O! `/ s) `150公克
$ H# ~+ [2 u6 w4 j: c: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' T+ }; }* r* n6 ]  r* Z50公克
% P' Y8 M9 D7 I: L) u; Y3 `鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 c! v# A1 \& Y0 }
10公克tvb now,tvbnow,bttvb" [' p6 w1 F' R/ ?
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ w: ?" @! t8 T, P
10公克
4 g* R5 o' Y# |* ^) }8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋        
- e: n. L( t  u' ^4 ]1 k8 S公仔箱論壇90公克5.39.217.77:8898- Q2 j+ l) C4 Q2 }) S+ a) Q6 G/ y# ?
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) c1 \! g! a) [) V9 u
50公克tvb now,tvbnow,bttvb- u- n8 M( A. j) ~0 H8 _0 j
奶油        
  ?  Q# z. ~: f* m3 f( f0 p, M4 I公仔箱論壇125公克5.39.217.77:88983 @: Z- r5 h$ L4 N; O6 d8 a
瑪琪琳        
- I/ F2 u5 I; J0 O& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克公仔箱論壇; u( w, Y6 B# V! q( E9 Q
       
2 V) O" w" i6 J8 z4 T& ?7 f: h( S【做　法】公仔箱論壇* ~1 ?7 T; h9 D1 r: W2 h
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* i' l& I" ^$ N' y9 G
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 ]. ~0 r- {7 C9 r4 l% |* U0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' r- |, J3 {1 N$ Y" M/ _6 E0 R/ s8 z4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 l% \. D% Y4 W6 `( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. g1 C: e- K- ?1 r
紅豆湯種麵包
, }0 D  C5 w5 x* C% Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898  A4 S0 ~5 R7 O3 A1 g
湯種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* g) G7 x+ W4 o( P8 ~
水       
; r2 U/ z' T* R/ ]9 t" m公仔箱論壇100公克公仔箱論壇5 p2 `+ J4 w; k. Z
高筋麵粉        
, J( G+ Y# C" {, t3 B) U6 xtvb now,tvbnow,bttvb167公克
$ R3 l( V  w% v6 X# x新鮮酵母        
- j, k) c6 J6 m. Y' i3 L+ R0 t10公克公仔箱論壇. W+ w3 h0 K1 v5 |9 Z5 q
主麵糰：* {' r% r- k' A6 e
高筋麵粉       
; o# K; F" a6 w! S% ?9 S2 @tvb now,tvbnow,bttvb167公克
: X  F! D4 q! R6 v( C公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ y$ h6 j0 G9 ~1 N
14公克
0 V% D  e9 {! J, `1 ]+ e9 _8 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 I' z' }; ]) [0 x
40公克
$ x+ l5 a+ G( z) D5.39.217.77:8898鹽        
0 l$ N8 }! O, }9 K" M5公克
0 p9 O% x3 D" j6 `0 O$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇* A2 B' j7 y/ z" x5 [& g+ G- v
67公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N* g7 f/ E" W- z% W4 X
蛋        
& R) N: ]7 |6 r& E20公克
( q# f7 J/ ?. B1 s5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* ^% ^- e7 [) p4 R) V
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* I0 ]3 c9 F* I
內餡：
  G: n& T6 w- V  @0 Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ g# O7 Q( ]3 ~  b
300公克
1 T! _! G6 t5 ]/ e  t公仔箱論壇       
4 R) ?" `0 i/ f' J8 J, G5.39.217.77:8898【做　法】
( b! C' X. [4 h' J' \; F+ ^5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: _! [7 y5 }+ T+ _. T# g( |* x* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 L2 x( \0 n. [0 d. B( S% ]2 B+ y0 c公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 s' y  Z+ r- @5 F( G; U7 t# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( R6 ?2 E- ^4 {: G8 g( F. D) j: F5.39.217.77:88985         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
: M2 V. t. P. Q& B5.39.217.77:88986         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( h) ]7 T8 k1 }8 T- z: e8 J
【備　註】公仔箱論壇7 d8 o( V$ I$ l- D' m# K
數量：10個

BeiDouChef

& r5 T4 u5 \; b6 i9 [% q- j" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁湯種麵包, W* y6 r5 {* Q
【材　料】
+ A4 U+ y! ~6 [6 G+ ytvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
$ W- e) X3 Z/ m) Q: n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb水       
; c* `, b4 f2 G: {, y100公克
9 S+ m1 G- Z1 d高筋麵粉         公仔箱論壇6 |' i5 C" O* w4 l# f
167公克
$ H2 ^& O: m) p新鮮酵母         5.39.217.77:88987 }' \+ D7 {, R
10公克
* t$ E  L' b* H) I  G% \4 J7 l主麵糰：
* t& a! G$ J& w# j/ P- n! B6 i5.39.217.77:8898高筋麵粉       
3 t0 ~7 f" b. K# e' B8 V167公克
  Q+ P/ \9 ^- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
. R" i; @+ z9 G+ ^& b9 h2 }14公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k) M! ?. F+ X1 q" O
細砂糖        
9 k. z  e: g$ V" G1 c" P40公克
7 V1 v8 k9 L, @3 T  g4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         - i1 J! }. B3 N2 |9 S7 U- Y
5公克5.39.217.77:8898' V5 u7 y( h7 v9 t/ ?- O
水        
2 {. q* u. f7 V# h1 z公仔箱論壇67公克
" X# a5 p; B( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
# I2 R- f* {( Z* F20公克
3 L0 C7 K; q5 ?- E5 e7 C! x7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ! e  n! s7 B6 e) q- ~2 E
40公克tvb now,tvbnow,bttvb& H/ A3 I+ t+ j3 l( e7 `. E/ L8 Z
內餡：2 |: ]/ ^( M7 O4 c. Z5 b
布丁餡       
% R1 E- {3 Y! K: f5 S$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& a; p, Z) c  P! |8 }, k/ K7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- C$ u1 |8 e$ {) Z6 e8 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; ^; j; {/ S- F8 ^4 H! a
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ R& n9 M+ ^2 h1 [! D, C4 n3 C6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 j% R4 B( N$ q' D: q, A+ r% |3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇5 `' ~+ v: Q. F' W6 N, `, ]( V
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, V8 n' b/ X. r3 p* R# T: v2 G- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
$ s% F5 v; C* Q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ |! a" w# T' K/ Y
牛奶巨蛋麵包  r8 Q7 I: i$ D
【材　料】5.39.217.77:88981 P* w  x! v) c& f( U9 {) S# `
中種麵糰：
9 _3 \- G- J$ p  N/ N. u! {/ p  D水        tvb now,tvbnow,bttvb% e# v6 y# s. m) G
200公克
' J4 I$ F' Q# C6 v公仔箱論壇高筋麵粉        
9 |6 _3 c8 z3 r# y5.39.217.77:8898334公克
" z5 S2 f3 l4 W4 A( o新鮮酵母        
* x% ^  J3 Q# }( _  ?3 q7 f5 @公仔箱論壇20公克
: C, b6 H9 i8 ^9 ?- Q主麵糰：. q/ f" q. h+ A+ ~2 K( x8 X
高筋麵粉        " y, t) ^7 `7 Y( g4 r6 d" @3 V
334公克
3 ^% t. [9 K* W8 D% y) S+ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         0 R7 B! r+ _  O% d5 i, o
27公克tvb now,tvbnow,bttvb( A) H2 q" `% \5 N
細砂糖        
- I2 b% C# Y& h公仔箱論壇80公克
, u6 b( b4 c" m4 o! G# l5 V5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇: L" z4 j+ w1 U1 z
10公克
1 e) U3 k8 V- Mtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb( [0 G: [% I, a4 T4 r( a( p* L
134公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m* |% [+ V7 ?: @
蛋         公仔箱論壇  r8 m8 Q* J, {+ |) E- a) ^' I
40公克5.39.217.77:88986 m' W- V5 H. O
奶油         5.39.217.77:88988 I! P6 D6 \, ?  C
80公克公仔箱論壇* O& R$ r  s; v6 D- I
        * b' Q/ N& |4 m) U- _8 f
【做　法】
% g8 o4 R# E2 t, d( w: f1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇; ~, F$ V+ N0 m' k. ^( l! w7 O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 U5 b& v9 @0 C2 @0 ~: {
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb" K# k3 W9 ^& w$ P4 D+ v
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 k! c$ U8 w( h& q3 L+ [! L) A5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% m+ n0 a0 B$ ]2 S! U4 w- G
歐克麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 |6 a0 c2 p* W0 }
【材　料】
/ Z  k8 L6 t  D( u) S2 B- E, xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, M& @) p) d3 ^9 |
水       
+ {- k) {! D( v2 O+ a211公克
0 W+ O1 N! }5 S; }8 |高筋麵粉         3 X/ y. i! B1 {+ D9 y- U( G
352公克公仔箱論壇1 {0 f5 r/ {- m6 p: q! d- d
新鮮酵母         公仔箱論壇  T9 X+ M$ q) T6 _1 Z" Q" m! q
18公克公仔箱論壇$ M- q% O2 C1 F% _7 V
主麵糰：公仔箱論壇' r6 k2 P3 z) V# S& Z) L6 k
全麥麵粉       
! }. e/ o- _: T' dtvb now,tvbnow,bttvb234公克
* |, r: t4 V; R! c# b& R公仔箱論壇小麥蛋白質        
% Y- h2 X- t  h1 {8 w# u) htvb now,tvbnow,bttvb29公克5 t2 F9 F4 l& h6 a8 A
細砂糖        
' M: w" r" m' P- M/ z. h+ Htvb now,tvbnow,bttvb12公克
$ `# w8 f3 {' n( N' a' i) i4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 j4 C: O# B1 i) h( y  U* V公仔箱論壇12公克
4 T8 B* R% C1 |tvb now,tvbnow,bttvb水        
! y5 O/ X  f; p1 c6 ~公仔箱論壇135公克
3 T) D$ G0 {- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
- b; p9 y# S( v; t: y3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克tvb now,tvbnow,bttvb! W( a% j$ [4 {" {' N2 f0 U
其他：5.39.217.77:88983 h* D4 z, t9 ^% q8 U4 W7 i
蔓越梅        公仔箱論壇6 H% m5 J5 Z. O1 l& v: P4 A9 Y
100公克5.39.217.77:8898; y' f0 y# ~/ f0 p
核桃         # e& u: K7 F! B$ A
100公克
% b$ }4 k4 Y/ b: U5.39.217.77:8898表皮：
0 x0 J0 V2 t' ^& k5 _公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.77:8898$ b. M, J; ^+ x, r: s1 X
300公克5.39.217.77:8898+ K( _; a% P5 f3 D' A; X9 E
水        
1 c3 W- c) B# m4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
4 C* U- q* n7 g, ^* o) b        公仔箱論壇' c& c' j' f( z$ x( J$ \2 p6 |+ U+ r
【做　法】
: S+ \/ ^# L1 O; C+ R5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ N( x; I( T- ?( `5 P0 T) S/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 u, u4 B; {- y公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb7 r* q; r! ~3 ]3 b
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。: R" C  C6 h7 ~3 T
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
0 K5 _1 l/ N1 T公仔箱論壇6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 ^: m8 z  r9 S公仔箱論壇拖鞋麵包
6 p# ^3 c, H! C【材　料】公仔箱論壇0 U6 ~8 F3 l9 B- \# \) b, T% L; U0 T( Z
高筋麵粉        
: X* @' X! H8 M8 `. C( s4 J& D' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克
" H* a5 X# P+ J3 \0 Z  J/ g* p# }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         & s: d3 J3 x' v" ~6 M
229公克tvb now,tvbnow,bttvb  A. @1 H$ s' S
快速酵母        
" n/ |6 a9 j0 v5.39.217.77:88981公克
" h; W$ [1 s7 l4 F  W% n$ N5.39.217.77:8898麥芽         5.39.217.77:88985 R5 h5 ~1 F* t- Y0 {
3公克
" @6 w& K6 |) ~) P$ |$ H- ?水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# T9 C" g. [
412公克5.39.217.77:88980 R, d) V4 x$ y; U0 X6 D
鹽         公仔箱論壇* ?( b/ G% q% x8 ]/ o0 ~6 ~
12公克tvb now,tvbnow,bttvb  c3 R& Z. C* S( J+ S5 K. C
       
, S- S8 w; T2 z& t; ^8 z+ M( j【做　法】5.39.217.77:8898; u" Y- v* ?+ H
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 @3 N1 b. v2 a; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
. ]1 J  `1 ?7 x8 y+ ptvb now,tvbnow,bttvb3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
/ ~- P% ^# j- x4 i% f4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。5.39.217.77:8898& R: @* D/ Q+ R9 T: T$ ~
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
" C: [: N  i4 z) g公仔箱論壇6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
2 O; A5 w4 x+ g* z公仔箱論壇7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

: Z9 u8 I0 v2 t" h9 b2 N& `大理石麵包
6 t- F9 Y0 Q  v! O5 Q! G& Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 P; I$ w$ P: W& A中種麵糰：
: r* \1 Q* g3 Q9 q( |$ b( v水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 F* x; V: w
210公克
1 I( x/ d( h# B8 h6 z高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 Y% G  Y0 t" \( _* W
350公克
5 S! N8 l( I- O! Q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
) m" V$ ^& Q2 r  k! T# S/ k# |5.39.217.77:889812公克
2 v9 s5 S1 z' E# S. }* |tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77:8898/ A/ D: X8 B( o4 T2 W7 g& a, z
高筋麵粉       
8 a  C+ Y  \/ |$ m5 ~5.39.217.77:8898150公克6 U: i2 E- v2 c& ^1 p
細砂糖         + h  d( i6 a) Y* O" t
50公克
5 U0 Q" ^8 N) D. s- Btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  i8 ^# o6 s) e+ o7 [: btvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77:88986 A- k4 Z2 _' M! d
奶粉        
& n: d/ b. s8 C, l, ^+ D5.39.217.77:889810公克
+ q. ?9 G  |3 m( M公仔箱論壇蛋        
* r9 f/ ]& \/ S5 e/ s公仔箱論壇90公克
6 T% N" z2 b2 ]) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇" [  A2 w) O5 p
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& K6 N. o! w7 l' s  P' ]
奶油        
1 h! j% c. I+ M: Q! \' k. J8 x公仔箱論壇125公克, f% v4 N; I8 |' |* F
【調味料】1 ^7 W( k+ s4 J3 t! `
軟質巧克力片        
( ^5 ?0 o% x; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
! ?% E! [8 b# S8 _- w* ttvb now,tvbnow,bttvb       
5 R1 J! \0 M/ X5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898" U/ i- v! N' x! }+ f) K+ Y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: L7 ]/ b1 K+ B  S+ [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& ~5 [& w. b- O+ D0 K2 u3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898: b4 T+ _. |2 s! |
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' G! G. x8 H. H& l! t0 ]
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。