BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u, \( ^8 e' G' k$ k
全麥魔杖麵包! \+ @0 I7 n/ o) C+ K' ]1 r& P% r
【材　料】$ O& P  Y( V+ c" d. z# U: F
高筋麵粉        
7 x/ A% u% q3 w. p6 r6 Y; mtvb now,tvbnow,bttvb616公克
' d1 W: }7 R3 `! U4 C2 N) @4 o全麥麵粉        
6 S0 C! \; g( r5 g5 h1 L410公克
9 s! a4 {' c; ?' d5.39.217.77:8898速溶酵母        
5 s& w* Z1 e8 L10公克2 G7 i7 `4 P  ?6 v: n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 b+ t2 A5 r3 K7 _1 V9 V
22公克
8 Q* q" m2 Q* O' e% N. j; [公仔箱論壇改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb' A/ `6 B4 ?# O8 k0 k- _. |  k: k) @
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 K! \' ^+ `* {. ~5 x( Q
水        
) |" K9 `& J! S5 C: b5 M718公克
, T4 r2 b& P/ E: |) p/ U. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
: ^$ t- m/ x5 N5 p1 h8 R: a51公克
. T0 v( m7 z. W( Mtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 r9 m$ X1 c' e' ?, g! I
【做　法】
' {& P( `4 v% B+ R1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898! z9 q. p3 t8 b( [! A; L+ D9 ^1 U
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
% Z. p7 [2 G* D( T3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇$ x# k! H8 z( n7 ~
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
! I: x& `" Z! R3 l5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 w7 A7 S7 R. ]9 o/ W% i( {
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: b/ }0 ~5 I( F, D& t5 t6 Utvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 A0 ~- C- ^8 r; u, e# i
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
* g4 V, W- G+ F  _% Y& z  l【備　註】* Z+ Q  c" U) N0 `: H
份量：5個

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" E1 l2 ?2 a1 ^/ X1 e6 a6 E0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 t( U: y5 ?1 Q  c6 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) g! P8 T7 E# ?/ t
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 R3 g, ~- n9 x- k7 p
1條
+ k2 d4 O' U& o& @! D奶油         公仔箱論壇7 D/ T% t+ o( k* f4 _
100公克5.39.217.77:8898$ s5 I  R( [  V! t* j3 D
蒜碎         公仔箱論壇/ H$ W. U/ s/ X/ z
1大匙
" h8 G% b" ]6 t# K# W乾洋香菜         8 }/ x: N$ n  f5 m1 v; n/ n
1小匙
/ m# j# w, n: K$ a6 r7 c【調味料】公仔箱論壇  Z( a1 P: s# i0 Z. L
鹽        
% I: v5 @8 w* a公仔箱論壇少許5.39.217.77:8898) q. s; f. ?  o2 j' `5 E1 y' N7 M
        ! l; p5 o# T# W% |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ N, C2 q4 ^2 t4 s, V) _
1         將法國麵包切成斜角厚片。
3 K' g* b' I) Y' }2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
4 W0 d7 J7 u/ a9 V$ y, ^9 w$ ^7 H  V5.39.217.77:88983         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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5 ?; M5 m+ d& G7 L7 }1 p/ xtvb now,tvbnow,bttvb硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ o. S3 g4 \1 Z9 s1 R. D
【材　料】
7 d; B3 I: g/ u, i中種麵糰：
" P1 E: r- O+ O7 c公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- f8 B/ `! Y0 \
104㏄5.39.217.77:88988 Z( w: V( _# i$ v1 W
速溶酵母        
& o. @; P; U5 Y1 K5 K  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
: C- k) `$ a) Z/ M8 ]. n1 D5.39.217.77:8898高筋麵粉        
0 V; p8 v$ _& P) ^$ ~5.39.217.77:8898207公克
5 q4 d' ~5 C2 x1 L9 `主麵糰：
- R  d0 W7 t, E8 f1 A5 a6 O5.39.217.77:8898低筋麵粉        6 t- H" Y8 U1 b. g( A3 G$ ~
207公克
0 |6 V: H8 k% Z# H3 c4 c/ F" T' [細砂糖         1 L4 J  Q: m9 K
100公克
" V7 U! z; D# N3 \8 A' H9 _1 R鹽        
0 }9 V( Y( f& t9 K* D公仔箱論壇6公克
$ k& {# S. s7 t" W( h, P) X全蛋         公仔箱論壇1 ^0 d' r& R6 @9 b/ J! ?; y% r
25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q' S, }0 n( X8 D8 u( X1 |! p& t$ A
奶水         9 r# b" o7 ^1 \; O
78公克
2 x  u4 }. R  S7 k奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 A6 K, [( X- B, }! [
66公克
5 r/ e8 e$ `# L3 n裝飾：5.39.217.77:8898; ]6 i5 r+ q1 |5 S* Q
三花奶水       
7 L+ w2 X  I4 V* `: A3 k: Ytvb now,tvbnow,bttvb少許
  i  ^7 p  j! P: \7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% E: Y! o! P# @. U& i& otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ R" m, V9 X5 `1 o" z公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇6 Q4 F8 r9 S+ n& h5 x# l
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( I7 U! A3 l& M
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。0 a$ ?6 B( a5 h6 c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) B  x8 @9 e) C! `& i0 L8 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# S5 `% j% ]+ X- Z$ d7 D6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇' a/ f, x. K0 ]" p; @
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 i1 r& w) g3 |tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- e# U4 y$ D; O0 B  S* e! w2 E公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% {5 t0 _! o5 Z% btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】/ C0 L+ \1 N' G: _$ P; V
數量：12個
6 B3 c- i; C, ~- R9 v* R  l5.39.217.77:8898材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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" ]& N/ w) \% G( Z, P5.39.217.77:8898大理石牛角麵包
& B/ B: @! M! h- i! o' Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u# ]; A# t$ d" z' A9 L( s
中種麵糰：5.39.217.77:8898, R1 z( l! z" o1 k, X
高筋麵粉        . F' j+ i) D2 p8 v$ q8 F
207公克tvb now,tvbnow,bttvb# i1 C1 w  _& y4 S: w* x
速溶酵母        
, }: M/ f, K" h, i6 H3公克
1 y$ B" S4 ?$ b6 k+ j% H4 n# P7 C  h水        
. ^1 g5 C" l% l: f+ O: qtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
+ a; \5 i& E, x3 m8 ]tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 n; @/ ?1 G9 s. @低筋麵粉       
" c9 S+ G5 U* D/ i6 Ntvb now,tvbnow,bttvb207公克
* i0 Q; e4 }0 k9 _- T5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:8898: ^% S. M+ f9 w8 R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' g! }- f2 T  C# ^- C
鹽         5.39.217.77:8898* T- ]; z+ K3 i% G" Q% S+ e
6公克
% ^& K# l; l# x2 y1 H8 w公仔箱論壇全蛋        
4 t& ^) G4 y0 s$ Y! F& Q1 d25公克% f: _/ M2 P( W6 |8 d
奶水        
. f* J; M, i3 \% O+ c; k公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 K- g( h6 e2 Q+ x# K3 N
奶油         5.39.217.77:8898  b$ @1 \3 e- H7 c& E2 y
66公克. G& l9 Z8 c4 H% u; C
內餡：
, c6 b' s0 u) Z# V! I公仔箱論壇巧克力醬        3 h' i. d/ }  w' N5 A
適量公仔箱論壇$ z/ E4 v" m/ g, q9 `0 H
裝飾：
3 O2 _1 }9 |! w1 t, ]; c# d; T公仔箱論壇三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb8 v& Y9 W1 }( _1 T! v/ w
適量公仔箱論壇1 I4 t+ U: A) J: V3 m
        " I3 H% {6 E1 A- v4 s- l& m0 E
【做　法】
+ D9 _1 R( O" a, f; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* i- g7 b/ `+ Q/ D8 d: }: Utvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ a) r! D2 ~1 a3 s7 q" M3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( @! G% F$ e2 `+ [9 {2 L& y$ w4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( @4 `2 {; I- Htvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 t* C% T8 M
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。5.39.217.77:8898/ @* M6 f/ S; ]4 E& s1 |
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
& v+ M7 h6 i( ?; _% R5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。/ c# q* W0 p) q7 `
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
, Y5 r9 ]/ q% ~5.39.217.77:8898【備　註】
% K2 M5 t- `4 U  K6 I& Q* V數量：24個

BeiDouChef

. V* U  T9 _6 r/ U, p花生牛角麵包
6 Q. d- X0 D+ T; Z【材　料】公仔箱論壇3 [$ S% C1 c/ `3 e& `( s
中種麵糰：
/ o- L" Q# I# D2 h' g, c* q高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 f4 H6 t( p  D
203公克公仔箱論壇  b- a# Q( e. N  ~
速溶酵母        
  H4 D" k5 @7 R: D0 f; _3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 ^0 _9 y5 T5 ?6 r8 b: C- ]7 L
水        
1 g. `% f4 S  z  J" n公仔箱論壇104㏄
6 \; S* K, g# [/ R) itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
- s6 J/ u- A3 z( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        3 n6 q" p: |: ]: Y: [: e3 b3 M2 V
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 f% C1 P. {  T7 H& q3 `5 u
細砂糖        
: C8 z3 H% d' s1 t100公克
# ^$ }. \. U* W' N$ \1 y: g2 z鹽        
/ w+ k; P  b9 A- n公仔箱論壇6公克
1 Q# B  W5 _& k, n8 m2 L) l2 G4 P全蛋         " s2 q# G  p- I! H7 }; ]
25公克
6 T* ]; A3 f0 a5 K& R9 s% G6 r公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇& A; A, @/ V- _! K
78㏄
7 f$ \! }3 b+ Y, v, U; B- C2 C9 D& |# \公仔箱論壇奶油        
7 T- K0 j: e0 [66公克
7 e) N  Y- E% E9 y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# d4 T1 G8 j. E0 {( O3 W& L
花生醬       
+ P( S7 a5 g# Z3 F3 L5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:88989 @/ N* B0 S, O- q5 H; \
裝飾：公仔箱論壇: G# d3 n4 `! l$ _5 r* F. M
三花奶水       
6 H" @- y+ X" e2 E9 f2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許* V! L( R6 b4 @8 x3 m" l, g7 J
        tvb now,tvbnow,bttvb( C! C, R$ Z/ w# t
【做　法】公仔箱論壇9 e) P0 L1 c0 V8 ^: Q! x
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( [5 ~) F4 b. o4 n$ V; f# i' Otvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇$ g& H, P* y7 ]* e- w/ n, S
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' l1 |8 o+ D. t- `- G2 T; l
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。8 R0 o+ i6 ^% D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。! J( S' S/ k/ F# c" f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! H/ M% p" o8 l( x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。. O, `+ H: U$ S/ o
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 `7 q0 Z% I. W; c+ H公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% }5 a/ u/ K, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 o: P# E0 \/ g1 e* C8 Y公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

. V' G: R# N. I5.39.217.77:8898全麥牛角麵包
5 ?, e; e% |! w! C4 b2 ~- A9 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 `1 o" x) ^7 I+ _* X- A5 C中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  P, V4 }& b1 l0 B
高筋麵粉       
& @0 @; q% T; y207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 l! S2 J5 J" i" B" r
速溶酵母         公仔箱論壇* ?  t* L: O2 d
3公克9 ?$ z& k# H4 X6 v- G( s
水        
, j4 B5 a0 O: R$ Y公仔箱論壇104㏄
  m9 [7 {2 @: R/ |公仔箱論壇主麵糰：
. S' y; O4 x5 u  [) G% j6 X3 @1 r3 ?5.39.217.77:8898全麥麵粉       
9 ]' F( E6 G. A4 D5 ~5 F9 X; [5.39.217.77:8898207公克
- m) s' D$ `# x7 f! B' \細砂糖        
/ i! B! F) ?: u( y5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( `2 s8 \$ ]. |& w
鹽         公仔箱論壇& q; X1 W( q  G" s4 ~
6公克
) Z$ c/ M- B. J8 ~+ }全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& u# V7 T, e/ m
25公克$ s' A# ?# i* a# c# y7 |; M" G) d
奶水        
+ N4 y4 P, j+ P* n9 p0 ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
1 j: l" w1 E* D9 _% D公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇  o: d- T5 ?" E* k! l$ |) v
66公克: w5 B9 l; q' _. i0 `5 `) s
裝飾：$ }/ J+ V$ E" h: b( s7 f
三花奶水       
8 v0 o9 Y4 w/ ?3 @! `) ]' y8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許% C6 ~/ e( o4 ^5 J, }+ Q
       
% p% U6 N# r5 T9 X, y. D【做　法】
# a5 N9 ?, i1 o* c/ t9 A5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" h9 |( k( M" o- a4 Stvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- p! o9 l* w3 g3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; a) x) {% }2 v. B) g/ s  l4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  w! m1 ^$ H( a* l) I1 ?$ O; S5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& W7 T! L9 e+ a: T公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- r2 t6 \- d  Q) K, J/ x公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; [0 {% z0 L! L# h$ t$ T8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898! n6 y1 j. q  q+ ~! ?
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。+ D8 ]1 h3 f* e8 O, ~, v4 g
【備　註】
! F; w0 {# a+ V9 v) K. y- I公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

: }3 {+ y0 c% S- r堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) q$ K8 c# g2 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, N& A: t+ [% p+ P% J
中種麵糰：
. \# D% p7 E) f2 `$ [! }高筋麵粉       
* F7 p5 j/ k9 l203公克5.39.217.77:8898% q( D. f* q  t- d' ]
速溶酵母         ! J" o8 [& K. O0 Y" j9 G% O
3公克5 p7 I  D" i+ y$ f! h0 k, y
水        
7 r/ T6 T# h( x) ^5.39.217.77:8898104㏄
- M0 ^! d  h1 e- A主麵糰：
& H9 J* U1 w: J) b公仔箱論壇低筋麵粉       
, Y. }: c6 }! M( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.77:8898% d8 s- p: _  a
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' D1 j0 u8 X* G+ z$ i0 v
100公克
1 P  I( x& A0 k5 ?1 x* O* L鹽        
$ D  U# l  p; v' M& h9 b5.39.217.77:88986公克
6 S1 }0 X# w3 K7 O. \+ D公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇! L, ^) [! M3 q# L3 D; Q
25公克2 B1 W8 T) H, }; ?* F! c6 Q" U
奶水        
3 P# Y! Q: o+ \3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
! A: N' a5 l4 r4 e% Y; p7 otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 e# J/ e. L( j/ |) b& ptvb now,tvbnow,bttvb66公克
& q* {' h1 q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 M& a/ [. |( I4 S
三花奶水        5.39.217.77:88985 S: J7 s2 D& v" ^& Q5 y
少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u. T) R6 x6 z6 M
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb4 `' R# p9 B  g6 O) l9 w
適量
2 K7 l. \% G9 y2 m* Z杏仁角        
1 `2 z9 o1 d' C* t9 D! |tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ G: B5 W& y9 ?) L7 |2 b公仔箱論壇南瓜子         / j# R7 `% W0 l, H0 D8 i/ [, p3 i8 {
適量% u; K$ b/ K' O6 J6 o  P% _$ r4 b
新疆葡萄乾        
7 p# ^6 y" N( j! B; v公仔箱論壇適量
  d1 @& X; Q1 `' y2 C公仔箱論壇       
( J" V0 M) v! H+ O/ r4 g【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) T" w1 c; B  H/ H7 e4 ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- ?) g0 b/ d; Y7 I& z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇: o8 ^4 x$ a+ a
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 v3 u1 t  \  x4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 k) J+ Z/ W$ G2 C6 |  K5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。% C' ?* Z( r: A+ v0 J9 n& q  J
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。+ S6 N' l! ~4 b% y. ?/ m; p# q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! d$ `) r$ Z9 ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) J3 }8 U5 i: O* F0 U3 U
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) {  d7 J5 f- f5 o8 x2 Q【備　註】
5 V. [0 [( @; H& o4 stvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- M7 x9 d% I$ [; A. |
菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* r) |! s: _+ J) R: y. s
【材　料】  ]6 u+ p- l/ P  G, @5 c
中種麵糰：. k3 f7 X# C" S# y! ~, a# Y
高筋麵粉        , i% G3 F2 e+ R: \
207公克
# l* X  I( |7 x0 H公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% }: J" S# f! \
3公克
. r, i2 M% W( f+ U1 Z9 x公仔箱論壇水         公仔箱論壇% b0 Q' J" O* H* T! Y+ Y/ _) m
104㏄
) \# D# i* t  ]8 Q公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77:88980 k2 [* y$ B7 i3 C5 t( M$ J" v
低筋麵粉        5.39.217.77:8898+ p, E5 c  B5 o  v- Q
207公克公仔箱論壇: n: R- b" `( _; E1 m
細砂糖         ' W6 o6 G- N6 F: K7 j) m$ ^
100公克
* q$ C7 D8 ^; n/ z0 p' v公仔箱論壇鹽        
! H& J, a5 Z2 P/ ]4 V+ j/ T5.39.217.77:88986公克
% ~3 X1 T' R/ E7 c# O5.39.217.77:8898全蛋         公仔箱論壇, m5 v% \1 u' Y* B1 k; h
25公克6 {4 c" O7 e/ V. z! y
奶水        
9 N! Q1 j5 R! c5.39.217.77:889878㏄tvb now,tvbnow,bttvb- I' l7 l$ p. Z0 l1 x" R
奶油        
- X$ O  z* H: j' E. f6 ~+ L公仔箱論壇66公克7 ?3 W( j: [" S9 Q4 o
菠蘿麵皮：
9 e; D& i0 N8 g. m, d: F- }( b0 ~9 ?4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
. p, D/ Q1 E6 t% }5.39.217.77:8898140公克
- a# r) Y' w) I2 d5.39.217.77:8898奶粉         5.39.217.77:8898$ ?1 Z  E3 `! a0 e' U& L( J: O
3公克
% f" n4 k( z% s  Q* {+ ?8 ?$ A公仔箱論壇糖粉        
, P4 |( ?" Q- a; k6 g. d  Ztvb now,tvbnow,bttvb75公克
7 M8 B& {9 Z5 Y! g1 r) i公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:88980 ?. g  c( D$ h$ c7 k6 w% U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# }* J0 |4 m0 j5 Z1 m; b% a9 e
白油        
% M3 o# t- K2 m7 p. j+ w8 W; F. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898" E2 f; {" [. C2 r7 j
全蛋        
: g7 H4 `& z  t+ C/ \9 U/ t2 e. d- O2 X30公克) o6 o' L' A2 w& L& v
鹽        
- X) F  c+ m" W1公克
& O- h5 t( K  q, o5.39.217.77:8898       
- f4 N! N! R6 S9 C7 q% Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* F+ ]: J1 @2 d9 U
1         蘿皮作法】公仔箱論壇6 ~: L( w, q" a3 V9 t
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
; s% k' q( S% l- {公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
8 W6 i/ i% `& i3 N1 ~' Q0 i4 R5.39.217.77:88983.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。公仔箱論壇+ Z2 K- ?) ?  U# @
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。公仔箱論壇1 O8 b  u; |% \- G. c. r* }" W2 n
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:88986 W5 c" q+ W6 q8 m& G2 x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ @' R$ `6 O* C1 |% N8 a' ~8 U5 b4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) \9 d9 ?# j0 X$ U6 S& E$ p+ h5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# f' t& n; t: htvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 h1 |: ?# Q( U4 ^$ O
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 [4 T: T( T' m
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. M! g. n0 J7 I% r5 k* O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, v% E' h; U9 l: p; @
數量：12個
  `9 G+ H- s. M. Z' I# B  ?/ [5 w+ ]5.39.217.77:8898菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

, H6 w5 l: \) M7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包
1 z& I8 K) d) a% J3 V2 Y【材　料】
( f- T4 Q% \% o) D7 Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 z' p$ e7 U0 \公仔箱論壇高筋麵粉       
2 q' z. n) `  }, ltvb now,tvbnow,bttvb203公克
6 G! k/ D. @3 v! O$ e/ \公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' ]- _6 o  a* u& Z" v. h+ ?
3公克5.39.217.77:88988 h( t$ p$ D) L. U: G3 J+ @
水         - I& |7 I" }, P9 g; ^* _
104㏄4 i, B) s6 h5 ^. h, a/ V, s9 N6 [
主麵糰：5 |! H; u5 ~9 j8 X. F% p# \* R% C
低筋麵粉       
# `% s" X$ R$ E& A207公克
' N* @9 C9 y+ ]2 ^+ K+ ?! J5 C細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& z" K9 `( m$ x) V3 b) W
100公克2 c5 B& ]9 F$ c, B5 W
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# Q# t$ j; e  h( m2 S' z, n( U
6公克5.39.217.77:8898! ]& _2 A! l. u0 k5 u9 _& s
全蛋         公仔箱論壇% ?1 q- W; v$ f' k7 O% I# C& O
25公克; Q. h& ~" M4 M; m
奶水        
" P! v# r) [0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄5.39.217.77:88989 J( r0 A. F" L
奶油        
5 q+ w8 _$ {6 d/ v5.39.217.77:889866公克
  R3 O4 r, J  ?. w: D2 p" b# j7 {/ y5.39.217.77:8898內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" E- X0 a% ~1 _  {( ]; O  U* F
楓糖漿       
) n5 ~2 L# ~# Q8 Y& W( r# \5.39.217.77:8898適量& Y1 `4 X9 ~$ _, j6 ]4 X
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 _% j2 N3 f# v; W  Q; `( S6 Y
三花奶水       
* f5 f) t6 T6 _( v/ ntvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* G9 T' ^/ q& u) u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) Z( G; ?' m' L( O. b
【做　法】
7 j0 d( D% H, t* A4 H+ j0 F: _' W2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' w2 J- d3 ^8 ptvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 G7 \. r; G1 o# V4 l3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, B: Q% x) D( j: E) `/ k4 u+ G  g$ ~公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# E" z' H( B5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, G6 r2 Z9 Z) R( L5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 p9 l7 i; X  Q# i7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇# g  x& N/ y, Q# A: O/ G% g0 W' k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& d/ A6 z- l- C8 V1 R; H公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 L8 `0 F& R' \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898+ v* D3 B4 x+ N  I, N" d
數量：12個

BeiDouChef

( c0 Y1 O- V' _, y% Y( W公仔箱論壇芋泥牛角麵包
. r9 U4 @/ o+ Y$ }* E5 m: |2 R【材　料】
' S# Q, I8 q/ O# F+ @中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& l# ^+ i7 V! K8 r. q7 L3 ~
高筋麵粉       
0 z5 ]% ?# I0 _3 M2 c' f' h$ o207公克
+ A, i4 U8 S2 F2 W/ i+ c速溶酵母         5.39.217.77:88987 c" e- t+ I1 ~. J. @- k6 z( h
3公克& I# A! n# Z; d! \
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ P" T5 @6 y0 Z1 ^' a( p
104㏄
# w" k6 q% O8 B0 Q5.39.217.77:8898主麵糰：* C' [0 x3 N2 t  X; Z
低筋麵粉        公仔箱論壇8 R! z1 E! [7 ^2 c: Z, O5 a7 e: d
207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 ]/ g* y1 I9 a. H' N, R
細砂糖        
# X( G8 h5 _9 l100公克
7 ]- I  i7 i' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇) s4 P4 o* X' J6 A% E
6公克% Z& |7 a, e5 i
全蛋        
7 p; v& C3 D/ `4 D( E0 Q+ R25公克  @& K) ~3 e5 s' n
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @6 m* W$ w9 h) j' t2 x- `
78㏄5.39.217.77:8898& f+ H9 Z6 I9 E3 A- ~- X
奶油        
- X( }. Q& ^2 g% d+ u7 [tvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 M- [" H5 N: L* v
芋頭香精        
6 g  R$ e" Y6 E* g5 J0 H6 {6 N30公克5.39.217.77:88984 h6 N4 b* n- e" N) m) T
內餡：4 G- G) r. d- Q* ?6 _
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ k# {9 r" K5 u1 x
適量
3 k8 H( `% J( h2 ~: ~* O裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 J; c* S* ~; L9 q6 F
三花奶水       
, Z8 f* T2 D/ a- G) z& h% {  i公仔箱論壇適量
7 y) A$ q: e5 x* g( i) @' {tvb now,tvbnow,bttvb       
9 e8 m4 K3 m7 }  u1 _5.39.217.77:8898【做　法】. y" J; U8 P/ F9 Y$ A- V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 S4 ^3 X4 h- Q( Otvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 |7 z7 \% V% d  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) a0 S& `" a1 Z+ Z" F- {, a: R% H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# z# |# h9 O$ I& [; S5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- e2 m5 r; M$ v6 r' u" f5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88983 ~, O, M% ^6 W  N' |  S9 C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。3 f: r) q, S$ v$ _4 @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 i( s$ }& y
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. K  d: W* |6 u5 L! S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y' {2 r6 Q, @3 a( W! z
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ p& r# z. b& U0 S% I1 M9 x3 H
咖啡奶酥牛角麵包
6 M3 J  x$ I% `0 d6 x* Y【材　料】
3 z7 p; \9 N& N# G, V0 S! \中種麵糰：
$ v- W7 O' Y+ s0 L5 z( F. N5.39.217.77:8898高筋麵粉        7 `* [  L) I: X' ]" ~* I. e$ ~
207公克
" o6 ?/ R# A% B# b2 ^0 Y速溶酵母        
, r  ^& `% g" l$ |3公克5.39.217.77:8898& b" v) H& v: p
水         tvb now,tvbnow,bttvb; T+ M% z4 L: l" g% {
104㏄
; X4 [9 z6 h/ A主麵糰：
. S' B7 _! u, z0 G5 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 l: G! c) j& B
207公克公仔箱論壇! Z: F4 Y4 ?2 P4 M0 b! J% d0 `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ a0 S+ c. p2 A
100公克+ O- y# K( E! `8 g8 V
鹽        
, M  e; a3 T) l3 _tvb now,tvbnow,bttvb6公克
' F- c& o; d2 u$ Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. O  O) T% d5 ~& o25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 o# g( W5 ]' _8 D6 _9 D/ g
奶水         & }; [/ n. o' y
78㏄0 y/ \" ^7 Y2 \/ S$ [
奶油        
% H( Y' i. l+ D66公克公仔箱論壇# ~8 v" c& x3 N8 q# d) q4 j/ B
咖啡粉        
  q+ f4 ]: f, L) G10公克
: D- Q1 B# ?( l裝飾：0 f7 y& Y* W4 o2 v+ S
三花奶水        " `" U0 ^& l8 G. w6 {! J, }
少許; Y/ _% d6 Z, H% d
內餡：
: f, O3 q( k# x* _( q% @) _奶酥餡       
8 E0 V3 u5 ^3 H3 S8 e/ f+ c; Z1 h4 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 Q3 Q) R- Y. |6 q公仔箱論壇       
) Q3 i' y1 j0 ~" K$ g$ C+ {公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898* l; ~+ o# G0 }, i7 L; z1 X6 M
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 b& B& G" I) ]$ A! L1 O& M
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( V* a5 e! N4 x" Stvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 T" s0 C1 c! X9 ^+ T5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 o  Q0 s$ m4 j3 e3 [
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" M" g2 T, W9 Q# E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 e3 J  U9 ^5 i1 C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。" H% l* f9 V4 Z$ f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 T4 W2 C/ \! p$ ^tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% c7 B5 j; I0 k/ S; H/ r$ Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】/ k7 `( _; P2 F" p4 ~
數量：12個
# j# Z* }: {6 \. j9 _- z* g  H5.39.217.77:8898奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb# ]. ]9 {, h6 {- \7 O; X' B
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
7 G! m% [. \8 O+ r. d* }: {作法：5.39.217.77:88989 h" ~3 \4 T  o' _
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
& v. A5 k2 W3 p6 ?& V2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
7 \  z) M$ I* E- |2 U0 W3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ b: q# u; Y* F  E. C
香橙牛角麵包
, Y0 M. b7 A' p1 c" `7 D, g% M6 {公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. X% n5 k" g7 ~& M! W
中種麵糰：0 o* q! j! G5 A% ^& f- t. J
高筋麵粉       
5 v6 }; ~4 U7 U; }" O) W, L203公克
4 V) ~) M9 k4 e" b7 x$ Vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& a$ }- D7 X5 J4 ?
3公克
+ w' j7 Z; t5 k5 e$ D( Y公仔箱論壇水        
. `3 _, b3 m$ {- K8 p8 K' \7 r. C公仔箱論壇104㏄0 T- H& k4 b- P$ T) s! |
主麵糰：公仔箱論壇/ x& h$ L% [5 ^8 o# `2 B' f
低筋麵粉        公仔箱論壇1 S! Y- u; M; H
207公克
  S0 m: O2 @7 Z% e$ w7 H細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 H3 j$ ~5 t) H$ ~% @  ^
100公克5.39.217.77:8898: q4 D( z  P! {4 Y; v" C- b1 b
鹽        
" n0 N3 k9 U6 ~0 W0 X2 V5.39.217.77:88986公克1 Z: L: Y9 _& }
全蛋        
+ c! U8 F- \1 n% [1 M25公克
) _4 A; i* E4 K$ z4 N* ~公仔箱論壇奶水        
2 C6 M8 S9 D$ r公仔箱論壇78㏄3 H8 }4 t* o2 v2 S7 s
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) t0 @1 u! E0 l7 S6 ^& _& p1 D7 R
66公克: z9 S* }4 Z; D
內餡：
  r* ^5 a/ k8 c4 h4 d4 D, V4 g2 J公仔箱論壇桔子醬       
1 G$ M9 h: x# ]; @4 h" v4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ X/ a/ o; H6 D$ F裝飾：
: {3 Q$ D" ]5 R' C& _* b6 Z  p; Dtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
! v' `4 Y" _9 P, U0 N/ S" N9 R  Z+ k5.39.217.77:8898少許公仔箱論壇( s. Z& x" S  }" @4 x
橘皮絲         $ Q$ v. L: P! r  i) h$ ?
少許
3 Y0 M5 i- q& }5 C5 c7 Z5.39.217.77:8898       
; Z* w+ U" u6 q, o7 N! j' K$ V5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: E7 s+ ^3 T2 L& P7 z! j5 w' U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898  R4 g. r! ^: j* F
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898) I. u6 O5 z1 ?& c+ s( }& O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, ?# S9 g" y, K3 t1 s. d/ jtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% P4 \% K7 [8 O2 ]% ~0 q  p5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 q! R* ^7 W3 u
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88988 I/ k' N& |& B( W+ ^3 Q1 x2 d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 d: m0 q- \5 t" f* \公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。/ P5 ^  B, n; g( M
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  a. n! `% ~" G6 F3 q
【備　註】
9 |$ B* @  [5 v8 B9 Ftvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

! g  {" A( J  x4 w0 p5 i0 H% g; v$ ~6 x德式蜜豆麵包5.39.217.77:88980 E0 O8 z/ B8 c* N4 w. J" d( O
【材　料】
% E# y9 H: c! z- M9 A* o3 U6 W胡椒餅麵糰        
4 \" M' v* A5 q7 C2 s' k# K500g
9 F& n/ H! B9 t6 z, i- y+ Z2 N  F; W5.39.217.77:8898市售大蜜豆        
( K$ i1 b- E- S# f8 p/ ?5.39.217.77:8898250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* z/ a5 `1 i  [9 g
        ! b, F9 y9 G# J3 L; W
【做　法】
6 ]9 Y/ b9 x. o3 |6 |7 K4 {0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
( \) ~( W$ X3 x9 f  t! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇& }) }4 J  d0 E1 {6 ~
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
( z* p6 Q7 d6 L* n+ J' {公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

% R. k" G( j( R6 Y8 C: Z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包公仔箱論壇8 R7 b  K( ^& Z- K
【材　料】5.39.217.77:8898% j. X& |/ Y3 ]0 L
酥皮材料：5.39.217.77:8898# e; e! Y* o* ?9 f2 J# ?) G& }7 H6 j
白油        公仔箱論壇- G  P" p2 X  S
45公克5.39.217.77:8898- l. L0 q. T5 `! I
高筋麵粉         " h; A8 d9 E  p* t5 c$ R
360公克5.39.217.77:8898; f2 f; C: T5 ?  P
低筋麵粉         % e3 s( }8 y2 m4 |
90公克
7 J6 y$ p/ }6 h1 V: }# j6 ^0 a5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `8 t* K8 e2 b! h
270公克5.39.217.77:8898% C' C, {7 p. X# V8 ~3 U" W
鹽        
0 K4 f" q: ]6 p# E6 x+ t; T9 y) r公仔箱論壇5公克, I. d$ a" O; e: z
起酥油        
; [7 x# R. _1 l% n/ X8 n- H' o340公克
" w6 {9 A( j" p: @- O5 c5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:88981 Y) N: \7 Y) c# Z; z* J
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 u+ y! v& }; }
麵包材料：
/ M) r8 |1 U( R- r& \: {' v# e) y蛋       
5 g% A% l1 V& K; i; U; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! b* N! q! T9 S( [# v2 m4 U
鹽         3 V, x' p; c1 t! Q, U' ]
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 F$ h' b9 e! [
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 J% u5 Y# d# z# u0 J
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 [( o! ?* x# u* n3 g
低筋麵粉         公仔箱論壇, e; B- i4 M" Y& m% x0 b& p
118公克
: w& u$ O0 j& ^) E: V3 ]3 o公仔箱論壇細砂糖        
9 N+ f$ E- Z8 m5 s$ B8 |( B105公克
+ G; e* J1 O8 p5.39.217.77:8898酵母        
! w; A7 D8 p2 U/ n7 ]6 S: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
* `5 u6 x  c  i7 A: b  ~0 `& K奶粉        
2 P% \. Y/ }9 m& J* e50公克* Y$ D/ i( J4 ~6 _% D
奶油        
0 Z4 m3 v6 Y- h7 v# v; x' }5.39.217.77:889860公克1 l! o$ I- `: }  |. a2 M! v
水        
' {* K) [8 c$ Q$ P公仔箱論壇295公克
4 \: `4 }3 p; t  ^, k5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
: D( r' m! n6 g/ d$ p鮪魚餡料       
2 z' F& M1 L) @* xtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:88982 Z2 Z, |9 `+ X) W$ l4 c) s
其他材料：公仔箱論壇3 J$ P) U: X$ s: [3 H
全蛋液       
, Y( U% x  ?& q5 J5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 z7 t% f9 i7 h
        公仔箱論壇, C1 C. g- ^  E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' }5 n+ ?8 T' }
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
9 s" D! C; L$ i8 T公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。) w4 W/ w/ M0 P, S4 {2 D
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
* e) g$ P5 U' N3 qtvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
2 s( h% X3 ^1 K1 g/ Ytvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) @+ M: r8 N" K3 F3 l3 h
華爾滋麵包3 x# [; d6 m, m) e3 d1 w' X
【材　料】5.39.217.77:8898' t$ l( k) O  C% ]5 P9 Z8 q
酥皮材料：
5 H* p, F3 w! c% L- W, p- E  Q6 N" |2 c公仔箱論壇白油        5.39.217.77:8898/ ]; d) q6 ~/ h' t( @9 l" ^5 x) H
45公克
) q$ a$ N; U+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% ~% a/ |- Q/ `0 O2 i360公克tvb now,tvbnow,bttvb: H& w8 Q2 ~! J1 r
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 H. K3 u9 K& l0 u& V
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 X6 B8 [$ z
水        
+ B7 ~: t+ k+ E$ ^tvb now,tvbnow,bttvb270公克
" A+ O3 O8 X, k5 C7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 @" y% s" ]. x& d
5公克公仔箱論壇: y8 j* Z! E& p! L9 N( x# _  ^
起酥油         5.39.217.77:8898- c2 F; \- p* ^$ E7 U5 O
340公克5.39.217.77:8898( ~4 b4 }. b5 T
細砂糖         公仔箱論壇) [, Y7 d! _7 g0 h
20公克  G" k/ r, o, V# R# g
麵包材料：
+ d; M0 o9 P+ ~% {$ y公仔箱論壇鹽        tvb now,tvbnow,bttvb( \5 o% @" t+ q
5公克  ], I6 G# @: N6 |
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- [! F7 Q* \0 R( Q2 `
5公克tvb now,tvbnow,bttvb* x3 b. L, L6 v8 E! X
高筋麵粉        
+ z. b9 m, c) V3 {) n& ]( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
8 E( h: f% n7 W5 Z$ q5 w4 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 z. o% a9 v6 L: ~. ?- I+ b
80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 s+ U0 C/ F& q
細砂糖         5.39.217.77:88987 T( C# B5 V" [! Y
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 V6 z/ c3 T: h9 f4 N, G) e
全蛋           ]8 V$ o7 F8 x( E! A0 O/ X0 ^8 u
1個5.39.217.77:88984 _6 F. a9 a! E4 k
奶粉        
2 L# W* C# V! R# t2 _. htvb now,tvbnow,bttvb32公克2 \2 U2 G& h! X9 m
奶油        
% V4 B8 O2 Z5 W40公克# n  l: R" k9 v9 C% N/ T- R
水        
1 f% I8 h1 e' r. v+ e200公克
( n  x) I8 N& z; w' O+ r  I8 K2 i5.39.217.77:8898內餡：
: l; X- N; F* U5 _/ C" q  w# J9 T公仔箱論壇奶酥餡料       
( m0 h% V( w0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
4 A  X/ }5 B  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇% j4 D  }1 V* m; s+ R
可可粉       
: z' T! Y5 t6 e+ M6 c: U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A% R$ q: l+ }9 E9 K7 N4 T
全蛋液         ) ~$ B0 B. g& ?8 j
適量
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【做　法】公仔箱論壇( E2 k' x/ t5 x; S* i+ O0 L
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' ]0 }  A8 J+ Y  x- K5 W( s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
6 {% E2 I; B! f; }* x6 U0 c4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 k1 D" v: H
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。