BeiDouChef

: c+ ^  P& S0 f3 V8 ], N* ~4 a3 r
全麥魔杖麵包
7 N$ ^9 ^: Z" w" q( i, Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 q7 s1 T2 q) @5 R8 n9 Y高筋麵粉        
7 |+ V9 D8 ~" ^616公克
7 f4 h) `; J5 B$ Z% ^% b0 X# i% [' T全麥麵粉         ( {8 _1 a/ V5 ~5 S1 }6 c+ W( H
410公克
% u  e2 I' x) r7 o: C' X0 R/ g公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.77:88986 |: r. S) u$ B
10公克/ H. a1 L3 ~9 {3 P$ ]3 z' `
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; {9 x8 s2 f" m/ ^9 S8 ]0 Y4 y
22公克
3 z( N* n5 j/ v改良劑         公仔箱論壇8 D. }" m3 R! c6 Z! k
2公克. t7 R5 [3 X( ]$ H
水         5.39.217.77:8898, j& u/ O% q# U7 h: u& \4 G
718公克
. e5 P/ g! d) u0 v- L# ?% J5.39.217.77:8898小麥蛋白質         & k& t7 `  w" N) ]# J
51公克( A- O5 t' o* Y) G4 l% o
       
  o4 D1 `. \, e) G【做　法】4 [# Z" A5 ~4 d7 d
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, u  m: S3 \) T  D0 d( I
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
4 ?. z) q' z) Z" w' N9 h5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" k3 O2 ~/ N+ y/ c# w; q0 \) m# ~
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
% v6 [* M( p. C0 d& O. W" e8 @# x公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) j7 H  J! d+ ~5.39.217.77:88986         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* w0 B5 G7 M: X% V& O' L$ p0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( R: |7 J% q& a
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇+ |  a6 f9 b8 |8 E; ]9 `& s8 }  W
【備　註】公仔箱論壇- ^6 {: E! S! T; e4 `3 }
份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) ~6 C8 w$ H! y
蒜香麵包
; O% k- q  G2 b+ Z; L6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, R0 i& A) c7 ^; I& S: i
法國麵包        
9 I! Z" M+ Z9 g5 x8 A1條+ Z1 |; l; |2 x, n
奶油        
% E/ f: q/ {( l, V7 I% o公仔箱論壇100公克; u$ h, ], d6 M, p3 n
蒜碎         * W1 G$ a; g) g: L. g; x0 F
1大匙公仔箱論壇4 G  ]. i4 K7 ~. X
乾洋香菜        
0 l$ z( u$ R* B4 t1 D  V1小匙5.39.217.77:8898! D6 F4 Y! `2 t2 F6 B: `
【調味料】
" l! O& |4 d3 {5 C: @+ m4 _2 Y5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇3 `' Q/ v: W, z- ?. ~. j
少許公仔箱論壇; j1 p1 a7 ~" t: |7 g8 j5 u! g  |
        5.39.217.77:88980 w$ V" V! h6 Q2 d
【做　法】5.39.217.77:8898/ U: `- t8 D$ N, x% m6 C" W
1         將法國麵包切成斜角厚片。8 n4 @2 ~# t/ \1 J  {6 }4 o
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ ?* u) T3 a( @( V
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

4 Q6 S3 l) D# C" M; Z! @9 qtvb now,tvbnow,bttvb硬式牛角麵包公仔箱論壇; ~# h' X: d8 C: C" J  {+ K& t
【材　料】公仔箱論壇& V0 g: Q. s( @( P# |
中種麵糰：
/ E) F. T! ]6 G  `0 v水       
- l8 f7 o! S. T6 W) h4 z2 b104㏄tvb now,tvbnow,bttvb: J2 H# q; G- G; m1 X7 J0 t5 B
速溶酵母        
7 q0 J- s0 ]# d3公克
% h  q3 U* m- w, R; \' N4 V3 x高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# m2 s$ p/ }% a$ i
207公克
  h  y# V* F$ {+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% y) V$ l% q- b; }/ s; Q
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( U9 f  X7 m3 J
207公克公仔箱論壇) ~2 n' O: D* [/ B. O$ C
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 T$ _7 ~/ U" j
100公克
( R) u2 b9 z0 O- f7 U& W' T5.39.217.77:8898鹽        
0 w' U: Z9 T- g% [2 f! Z. z5 _6公克
' W( J( S( f) a' I全蛋        
. p; \0 y" F4 N+ w+ p% _3 J9 y* btvb now,tvbnow,bttvb25公克# @! g0 `& F/ V8 o0 u
奶水         2 r2 Y6 d& {9 x. J0 P9 `
78公克4 T  L* D/ ^- F* M* V# \) P
奶油         公仔箱論壇# J1 u/ I0 j- l
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# V" W* i5 ^3 U. I; c
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 |. z/ }9 L+ {
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 }$ z8 x- G  l7 H; [
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 N& P- J8 p5 I( p
        5.39.217.77:8898' {) M( O, B, [. B
【做　法】
! l, f8 P9 s: Z, r- ~7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: x9 t1 i  [7 d* Y7 V9 c2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' u  R. \# z6 @" s3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。7 ]7 O- u( u; I$ D1 k
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。8 A5 J6 @# n. i
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ A) W  L: y. y: T; ?0 ]1 D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: X4 S9 `! `: X, s5 i) E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。  f- y/ P( d" ]. t* P' e' C
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898# W; a0 `1 s" y; t
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 e2 w; c& A. `! v5 X# b公仔箱論壇【備　註】! R+ I1 j& z3 r/ _# t& S
數量：12個
9 X  Z4 f$ C0 x1 \公仔箱論壇材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

! I" V' V0 X  C3 q/ J
大理石牛角麵包# E, W. G5 o, x; B  O( ~
【材　料】公仔箱論壇- u3 W0 @/ h0 ^8 }# m4 Y& T
中種麵糰：
- ~/ s# A+ C% f. ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* C! {! g4 D+ n' w
207公克
4 T( R# ]2 p' ?/ Q- `& a5 s5.39.217.77:8898速溶酵母         5.39.217.77:88989 K; F. M5 U2 q, }
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& S4 y+ [* I( ~. H( t
水        
. ]9 W. `* i& O1 y7 j) f! t0 Q1 f104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! z$ s$ d( ]! ?8 g% @* M
主麵糰：
3 b* d( x5 `2 @5 S- [公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- R" F5 I$ U/ q  D4 k; ?
207公克tvb now,tvbnow,bttvb* U' w% t8 _" R5 F
細砂糖        
! ?; Q  O& S: j9 d' \- Atvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! o8 s2 T( J  g. [
鹽        
6 u8 s( p: w! J2 G6公克
8 r& L" t: I0 K0 ^$ C5 Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, a0 B( D. m5 _- W- t' }25公克
6 e! ]6 e; z+ I" }$ `' B奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ E  Q' a$ P1 @- a- @; P- V# L- ?
78㏄
; Y7 X5 w8 j6 [: M- c! w) @奶油        
2 d8 R# ]' t4 p5 c9 k$ R5.39.217.77:889866公克5.39.217.77:8898# _9 e( v. @6 L. b1 l0 }, t
內餡：' ~* m7 X9 x- G7 A
巧克力醬       
" W4 D* ]' Y& P; R  i8 `5.39.217.77:8898適量' l. o- Y2 n, h" A' X
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 N+ `6 P7 |- \% S
三花奶水        " t5 O/ X0 Q' l) V) C
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ @& R& Y& J8 n, l* n1 W9 h3 P  D
        tvb now,tvbnow,bttvb. R7 e5 E. {' s5 k
【做　法】
& v; D: ^: K( t9 s: i# h8 u- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& o% B' [" A% p' t8 |1 |: t: A) u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! c* e: E2 |5 m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- ]  N4 t+ Q2 h) p  n公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ M4 r$ u# s7 d" ?
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) \; c% G% \& C8 a* Z
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
& _' h4 M* M& D) W# Z- _1 S1 m; K7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb1 c) O# Z# Q1 U8 @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& m: v2 R" u- v% d* t  v6 O0 J9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。. w- S3 f# u0 r* }1 c
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ b. r7 Q( E; m- [4 c
數量：24個

BeiDouChef

; ?* n* ]7 a% P9 a% N/ G- e+ i公仔箱論壇花生牛角麵包
/ r3 s+ @6 c% S  G' }8 x8 O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ N$ a7 v4 W6 k
中種麵糰：8 R8 n# K9 P5 k+ {+ R3 v* y9 g
高筋麵粉       
) F: z3 K7 O3 W( Z: O' Mtvb now,tvbnow,bttvb203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ _2 |% I; ?' U. R
速溶酵母         ! r) \0 G2 r4 v' q* ]) q. _! a
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h& b- H% J* [. D, r- r3 {3 w2 v8 {
水         公仔箱論壇3 `) ?' {# t$ n4 V7 F9 B: L9 f$ n
104㏄
, ^8 q3 k4 J) z" D! Y, g/ ]4 M( C2 Y公仔箱論壇主麵糰：
* K% Y9 z! Q1 ]' y公仔箱論壇低筋麵粉       
9 y; J- m( ^3 D5 W/ i5 u5 Q( p$ v1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
& q# ?& z, V4 k0 |% i; r/ b細砂糖         % |7 ?" B# l6 C
100公克" O5 z  V* P, c" B; Y8 i
鹽        
8 U2 U, y4 c/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
; x3 m9 o, t& I/ k6 J5.39.217.77:8898全蛋        
: ]* @' x) {' z2 E公仔箱論壇25公克
) ]. ~# V6 K8 c# B( x/ q- n8 b奶水        
/ o( C* Y& J, Z0 @78㏄% o) V5 @4 S% k& g) N
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( `) O0 c9 m" U# c$ [" v, ?
66公克
6 a1 j: ]$ I- }2 P公仔箱論壇內餡：, ]2 ?7 J  S2 P
花生醬        0 r* j5 _  o" n7 r. q2 p6 }2 @
適量公仔箱論壇% l) z3 H, k0 R* @' h
裝飾：5.39.217.77:8898* N; f% c( f5 i. v! b: R0 R; W
三花奶水        5.39.217.77:8898/ Z" [2 E4 o, U: C3 |* j& ?
少許5.39.217.77:8898, a2 I4 _; P" a% }
       
9 q; H: b, C0 I# S5.39.217.77:8898【做　法】
) o4 V; b' ]1 Q5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* H  m! R" h' G$ B, W/ G2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 e1 v3 s& N! D% _) U9 {9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: f6 y0 L% L2 v8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- W. j9 X2 i6 K8 |0 J/ V3 I
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇6 R6 Z  d: q2 l: I  J, Q: ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 W: B( t0 C& q2 H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
& u7 e2 x1 C5 y8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 l% d& `; V2 m$ K5.39.217.77:88989         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇  J7 y8 e' B& V. `
【備　註】
, X: a% _3 r7 V) k( h; K8 @1 u8 ~數量：12個

BeiDouChef

( Z- j% L1 A! V2 r4 [& d4 G公仔箱論壇全麥牛角麵包
2 z+ |! o0 m' |5 V5 f【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  K% R8 M9 }& S* w
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& a; ?7 i$ Q/ b& ]. ]: Q3 G# c
高筋麵粉       
% y- V  p4 I+ R$ f% m+ b207公克5.39.217.77:8898' c$ r* H- @' v. ^0 V5 f2 b
速溶酵母        
9 i( j0 Q/ v6 C6 q% @# w. Etvb now,tvbnow,bttvb3公克
9 s* \# E' a0 \tvb now,tvbnow,bttvb水         0 T+ q4 h1 M* m
104㏄
- {" y- L( s7 h  P3 ?; Z主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 g/ S! S" Z1 Y
全麥麵粉       
7 b) d+ T* D# l7 j# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
: l$ }4 E  S% _7 B  y7 B5 X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇- b0 i! V; S5 `5 r' k: d; g
100公克5.39.217.77:88983 `3 s5 ^6 V( `7 B! U
鹽        
+ B4 h1 e, L" A* D- d" ]1 n6公克
6 e9 z& {. v. o. c全蛋        
2 ]- o- y$ E8 K# o& f0 X25公克" ~$ w. ^8 P; m& T  Q& f
奶水         ) n3 r3 X* s; m% {- N2 k: y- z
78㏄
- X/ s& }( M& B' E$ @2 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 T/ j! ]! w+ _$ |  Q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克3 p6 Y2 @6 Z3 b# f2 S
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# j8 p4 L( [. w7 h5 O* a5 _$ V4 [
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; K4 m0 k+ R# q. S) K+ y
少許5.39.217.77:8898( l/ o6 g' {# Z' j* c! v
       
" q+ c/ P: N5 E; T# R( Y公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇. Z: g' u& n8 u$ \
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% K: H: k; {1 p$ v5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ r& \, z5 F8 D8 c6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. z& I  b/ f. `6 F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) K- o* U4 L, f7 n8 ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。2 G4 V/ M% v  r0 e# u( x
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: x, t! c8 s; O( t3 ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 B7 {2 Y& t/ @/ X& B, J9 J7 v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 i) c* T2 F$ `
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 o# _" _4 N  F% B9 l5 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ m  o3 o. }8 ~7 b
數量：12個

BeiDouChef

- [( d: B( \2 ^1 Q& x9 R. E5.39.217.77:8898堅果牛角麵包- l# l5 R/ Z. U9 h
【材　料】  Q+ N6 h9 E, D& I
中種麵糰：
. A( V) a3 P- n% p高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) W5 J8 V, {7 B. _: Y$ I$ A, T
203公克
" {& d! o3 u+ u* l' G; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) @8 Y. }0 L; V8 h  I% G0 j
3公克
, U5 e9 r6 B. N. P4 `1 o6 I5.39.217.77:8898水        
/ m+ S" \2 N) _104㏄' b9 ^. C3 ~( A# r, }
主麵糰：
' }1 ?) L. ?8 p& B7 C低筋麵粉       
2 c) L8 Y% f# _9 i$ {% u7 ?8 b" z- s公仔箱論壇207公克5.39.217.77:8898( l6 _  e) u) h, Q$ k
細砂糖        
& v3 T0 V# M( `& l" E7 _100公克7 U. Y7 D) _! ], }+ r: E
鹽        
4 [: ^3 y1 c) M9 ^3 C( q公仔箱論壇6公克2 o0 x6 L1 W" P2 E4 ]8 T  D( w
全蛋         公仔箱論壇! E& M% l7 ]9 L" D% |1 ]4 ~
25公克
, [$ S- {* F9 M7 T9 U; Z奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F  g3 m' h7 G  I3 X2 [" d4 p
78㏄公仔箱論壇# i5 Q) N$ H$ t- _: K
奶油        
- d& l* x) H) j! }! E5.39.217.77:889866公克公仔箱論壇, Q  F, v* ^: Q" w$ W7 |
裝飾：2 b- a7 q, }# c- y. \" w
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 f% L, b4 b% n+ A) P& z
少許
, a5 \. A$ U. m  ^/ n. D# F% a' M5.39.217.77:8898核桃        
7 L6 b5 S7 B6 a; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% C7 R/ n! v: B杏仁角        
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南瓜子         5.39.217.77:8898  [% _4 h! R9 o8 E8 y& z
適量
0 w3 G9 }) ?8 x* ?- w6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾        
0 [, g: a# C+ r5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 H% c- o; ^5 x
        ' I4 S! t( w) _6 S* }, \
【做　法】
2 W: _$ Z9 y  f% v0 itvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇6 ~2 q+ F4 v" Y8 _5 X3 w* V- R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ \* [* w" J. |* p& i9 O5 @5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" J2 x. ], `  Z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# c7 X6 r# ?
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88988 k* G  U, k; Y( [6 q& k9 v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88985 k1 f% Y+ a" K; q/ q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。, |/ K0 x1 Q) z! L3 D1 ]& {7 |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  ]& H0 `0 @! x* b" k* M# `) X9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。4 }5 E$ d: d; p! i( c5 O5 O0 u
【備　註】
- y+ V+ t+ _% F9 ~* C8 x& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

9 }6 o2 E0 C  J# p$ S: B
菠蘿牛角麵包5.39.217.77:8898; O, Q* T, n8 G) g! ^2 y" _! O* V
【材　料】% v+ y% \& o) O6 M% V
中種麵糰：
5 j. x3 z6 D  r9 Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇# T9 N4 |7 a2 h3 r& {
207公克
0 R4 g7 [7 X: @" \* k$ htvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇9 ]/ V* G# h. \( {
3公克
' M  {- G* C* p, v0 L4 Utvb now,tvbnow,bttvb水        
  `: a; z3 C' @5.39.217.77:8898104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. C( ]; q% G$ M1 w
主麵糰：公仔箱論壇- E$ l# k8 e( u0 q2 J! ?
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  L+ F! C5 v
207公克
, i: [9 S% h8 D細砂糖         5.39.217.77:8898  q8 s9 I( V& }" m: F% Q5 h
100公克, w$ _+ d( A7 _& y
鹽         # `+ w! r3 |) j/ R6 Q
6公克
0 w* z4 y: D3 Q. Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% d1 g, I/ \+ d( @) Z25公克
# D5 x/ T( }3 ptvb now,tvbnow,bttvb奶水           s1 v! n* T  n, S
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb, e: r/ O& ?. ^  F! i
奶油        
, d! z7 F6 y8 J* G  z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克5.39.217.77:8898' X2 M" Q( ]' D* J
菠蘿麵皮：5.39.217.77:8898) ^" Q/ D$ x( V; v" T* i1 X" z9 n, w
低筋麵粉        1 O/ R, |1 N3 ]0 n8 e: F
140公克
7 A) D- a, A5 {- o! O5.39.217.77:8898奶粉        
2 j7 c; N1 a9 s6 k! O- X5.39.217.77:88983公克. K0 e& c) w9 u& J# [6 u8 i
糖粉         : u6 a" x, c) Y) G" A3 V
75公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ @0 S; Z7 g: P( y2 Z' G
奶油        
1 K; i+ H8 U+ y% L7 d# a. L100公克
6 E" g+ @, b. i3 [. W: G4 c白油        
' h/ E8 x5 Y, P+ O5 m100公克
; r4 ^5 B' A* |+ ]公仔箱論壇全蛋        
2 O6 R9 L4 Y+ q  j4 R5 F30公克tvb now,tvbnow,bttvb# g* a, Z1 |$ @9 C* ?% R  s6 X
鹽        
  o6 d2 ~6 l; O; ]) |9 A5.39.217.77:88981公克
+ C4 i7 s* ^: C7 ttvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88980 Z. y% X  c& @' C6 n
【做　法】7 E" ^# w8 X5 t" L7 p8 |) n; V
1         蘿皮作法】( b2 p' q+ J1 f/ j7 H  _+ H
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇1 M, ]6 \$ C, U( o4 P0 J
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! K# L9 r0 j0 R5 Y) ^$ V# S( n3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
4 Y+ D1 {) s" `% e公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( l1 \4 e7 l: A8 I- h
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。: ]. g+ n: N4 O9 N: H2 F! k$ h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- Y+ b) g+ j: K% m7 K4 w* B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 l' l; {) l9 Y# n7 y* X
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898/ l' S: L" D, T- s0 n3 D7 X9 _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 z, `! z/ y! d) ^& j7 q7 {- J
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
3 i2 P/ m* ~% u! M, f0 l% `$ Q3 O( ?8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
. Z: ?( [! f3 f  W/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ v- _3 X+ f0 S, `) R3 e9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W0 W1 h2 Z7 y1 |  O/ L
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 Z% m) Q5 f5 q
楓糖牛角麵包5.39.217.77:8898" W4 S; u4 N% M, B0 @
【材　料】
' s% L; ?: w. w公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇' b7 j$ A; j% L* q
高筋麵粉        3 Y1 T* B. w% B+ M  `
203公克
( {" d6 L& l2 }6 B. P" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
) Y1 Q( R: K2 s8 i" h3公克公仔箱論壇9 q7 j' ?! |; Y. h# `# F- v
水         : D  ~+ \, H/ y5 M# e" j6 e
104㏄
) d. r9 q/ l0 G2 K' ?5.39.217.77:8898主麵糰：
8 \( @- E8 f6 v1 y: O- I低筋麵粉       
" v( T" U# Z% G) G/ o5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
! k% Y/ C9 ]4 D5 i$ E" _4 |細砂糖         5.39.217.77:88986 g, }; m  m0 v4 m9 ~, f
100公克3 y' N" l( l. R& G0 S/ e& l. z  f, j
鹽        
8 V9 s- c9 P( N" [6公克
3 r  m/ p; \; z7 \- {9 }4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
6 q8 D5 I7 L% K2 y9 `25公克
' r. \$ k! F: Qtvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 H" f  L. Z9 \" W8 i- S& J
78㏄- r8 G6 z5 C( T6 a
奶油        
& k6 C' A* G; p2 P$ n5.39.217.77:889866公克
0 L7 O) L8 y& \9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：7 f9 B6 v" @0 Y, `0 R" t% T3 l! V+ Q
楓糖漿        0 T0 ?  i( f% o% Z% g9 q
適量
  F* f% L( K. W公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:88988 \2 M* C' T2 f/ s8 a( @
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; A2 F( w. V( j$ n; m) |) ]7 |
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 j6 Y2 x9 q, m9 i
        tvb now,tvbnow,bttvb* y' v' T, U9 r+ t+ X0 U, v
【做　法】
  w: f3 R3 F5 Q# a( ~4 c& ~3 J' _- _, ^公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ R7 }! D3 m! l2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇6 O' w' n1 J! Q2 m9 i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb, Y) e. U+ w$ K# i5 j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ K! J; |8 w+ ?; @" h4 |0 b
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. Z1 X3 @- M& X6 G% H6 i2 g0 C% m7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- D" i4 }8 B- G" i7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。! f5 P! W, b- z6 |' l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; V1 _& ?$ m4 W3 btvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: Q! y) F; k0 m9 l% t! b5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, p6 r, p; I) w' a  d
數量：12個

BeiDouChef

3 D7 I% l3 a5 }' Gtvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包( S" w9 @+ w$ O1 M- O. `3 f2 X
【材　料】
3 T1 ?+ u* x2 o0 r0 r5.39.217.77:8898中種麵糰：
: d, P! t; {6 T8 D) Z* L2 r- O; M5.39.217.77:8898高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( b# Q8 ?8 s' y4 q
207公克  s& k5 P" S1 g% {1 d* o
速溶酵母        
$ S5 l* m9 {; x+ v, O5.39.217.77:88983公克tvb now,tvbnow,bttvb( H& L5 \, m6 B6 `. ?
水        
& `3 f9 _) U2 W8 Q# F2 U# f5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
! v( u# `7 f) ~  n2 o! f5.39.217.77:8898主麵糰：
- ?, U9 u* K7 A$ ^- U$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% {. q- G9 I" j" E, ]207公克tvb now,tvbnow,bttvb( D* g( G* s8 ^
細砂糖        
$ a: c$ g: r4 R/ b$ etvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ I# T$ c, p* {) F鹽         + I' L6 N* V- b$ f6 Y' r# y
6公克
( y+ ?4 B4 j7 t# q9 \- Q1 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇0 ~3 P1 b# Q+ {4 A+ q0 ^3 ~) @
25公克
( C" t8 w) E9 k0 stvb now,tvbnow,bttvb奶水           I" Q# s* q* Y/ c# I
78㏄
' O7 \* C4 e: v2 t/ N" A9 Z公仔箱論壇奶油         " d3 q4 j% n) @1 ~$ @1 U
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d1 c' f/ ?7 u/ ?  c
芋頭香精        
  S/ A& u2 ^3 ]. U9 N, ~  X公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb) o, J* n, H. `5 w* Y) L/ r3 z8 S( d
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 W& d2 f; A7 N9 m6 c" c
芋泥餡        公仔箱論壇+ v; }: P& B) ^8 [
適量9 W+ p: c  i7 I) L7 }" c' Y) F
裝飾：
. K2 [4 k8 }; T$ i; L! R, R: F9 Otvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ r. |. l" G0 p- j* i
適量# E/ e6 J$ x5 }
        公仔箱論壇& x$ Z( q0 F* l, E( r8 ~
【做　法】
) D' z( x: Y1 V8 F" v4 x1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 p0 X" Q3 q. ]9 f) v6 n  |
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇8 [, @' a, R" }4 g1 w6 {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& m$ |2 c9 Z; g3 v公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇# b6 ~& x( G# O& H/ M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ o7 |1 J0 O& X: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l) R4 ^$ H& E% e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 v- ]4 F% r& ~+ P  U3 o2 ^tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 f2 K& e0 @: h: D: \
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 |/ R: G4 p  Y9 R1 Z5.39.217.77:8898【備　註】
* X5 k& L8 q9 d+ K$ _" d, Z9 N  ~) t- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

$ w4 S8 O# f# _; x* @( M( L咖啡奶酥牛角麵包
3 i$ [% U* k. t* o公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898. l: S* N) c2 n* m$ Q9 i
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 p" ?) A3 ^; X! B. O+ T4 [6 u
高筋麵粉        1 l" Q+ m( Y. P$ a$ T& u! \1 p8 l
207公克
( H7 ~" b+ |3 ]3 }9 y. d4 a5.39.217.77:8898速溶酵母         - ?1 \( z" B# v5 s- M
3公克0 f* ~# k2 E2 C  q" B
水        
4 |' x: V0 E2 [, Btvb now,tvbnow,bttvb104㏄
+ T( M# P8 X$ j7 k+ H4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 o" ]1 _3 z: _) L/ M
低筋麵粉       
* h3 A* n+ N4 W- k$ K$ F5 ?  l207公克. G* R; d) F+ n  ^" [8 ]
細砂糖        
' W* F- b* T  l5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:8898" `# I5 c8 Z: v5 x( F' {
鹽         4 \  @/ Q. t8 _) {3 M( j
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& W2 X/ A8 p0 ~+ ~" L, ~, P# Y, V
全蛋        
8 o9 q$ |8 ?4 `! n- N& \+ |$ etvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77:8898; D* V; k7 S$ G
奶水         5.39.217.77:8898! f4 ~5 s+ E  F) b1 z! q
78㏄
. V% y( B4 e3 e; c7 Q" J8 c奶油        
9 ~5 s& Y4 L# d3 d# e) A. f66公克
! r2 t3 v$ {: U' h: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         公仔箱論壇# Q" S* p9 L; `$ f- J/ T3 p2 V
10公克
% f& i$ g$ ~# ^1 L公仔箱論壇裝飾：
' J+ @$ J( X; g% I5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
" b* X" A6 t) M3 W6 c% M; f5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
- D, |3 I' G/ Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
2 _8 h9 x$ U- F; _3 s% }8 R奶酥餡       
4 i3 K% {- f; Y  B4 N: Q, ]6 z+ F8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 f6 W$ V" |8 W4 v
       
: T! x% b) d, x5 B5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇! \  h! S7 n% H" ^
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898* E! L4 U% Z* q0 z. q( I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! l. P  e+ R$ W1 \1 p) e  L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898' [7 w4 ~6 `# t% w7 T3 S; f: t7 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  i$ O( X& f9 W' q* g% p5 z/ s: a
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 g& k8 _1 o7 B0 r' k7 k& A' m/ f公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88985 q6 y- K( [9 [$ ]/ c: L8 K
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 q, j0 `, A8 c4 B! i) H- Y" q4 X8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* j: B: ?  u2 ]# S: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。& D7 U6 d3 I- \# M' v3 i
【備　註】
- K+ F! y  M6 V, |5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb) x' Z! K# E8 T& u* U' d
奶酥餡公仔箱論壇" t* i2 O( Z9 ]/ ^
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克: B8 q# I2 F: C! d3 h8 l
作法：
# ]7 i! E0 H6 u) n& P2 t9 w1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]: C9 h  L' j3 v0 x. G
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
0 Q4 {! y) _* q8 s5 {5 [- ^公仔箱論壇3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

( n0 h& }* T' v香橙牛角麵包
$ _2 `' T4 c0 A9 K: Q7 P$ @! F; }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- E' p$ ]* V- h; U& X3 k* O: etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 B* M/ l1 y; L  x, V6 k0 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
$ [+ L" k; b  B3 s) G203公克
4 R9 p! }' Z$ O* q0 n0 Mtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
4 _' R4 k/ w8 ?9 m( h; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克# S8 d  Y: K( Z$ Z- {
水        
" x7 u; |# m" k" ]& M公仔箱論壇104㏄
, k7 W9 I# ]% o公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇2 s6 ~5 K7 \+ Z8 o  L# F
低筋麵粉       
# P) Y1 Q, }5 J9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ Y/ o: M/ j( @$ Z1 Q3 ~
細砂糖        
8 A- [/ L1 w/ b# h" @% W100公克5.39.217.77:88982 |- i2 M+ p# ~( u
鹽         5.39.217.77:8898& _# z" O- Z, r1 t3 J3 S
6公克5.39.217.77:88986 R1 f: r! E. X- g% i- B
全蛋        
. c! S: l7 ?, t6 D. g6 d25公克
/ g8 v( m1 |6 J$ W6 j- A+ q奶水        
1 D. V, y% W: \3 L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
5 ]% u" m3 n2 m) C: r- ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         ' G! _  e* g2 x8 L) V) ~
66公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^; U9 {# |" J; ^2 e
內餡：
0 t" p! |: g3 Z' i6 m( M8 \- z公仔箱論壇桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb& k4 x- b. p$ N  g3 S# i
適量tvb now,tvbnow,bttvb% D' p- Z; }# W* Q9 E# K' s& n% ^
裝飾：5.39.217.77:88989 K# ]" g2 V/ A
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb- I  U) ?; I; u1 t
少許2 b0 U' F# `0 c/ R% K
橘皮絲         5.39.217.77:8898" N7 U$ E1 c9 G* U
少許
# b) T" ?7 ^) u- @% w# Z3 j公仔箱論壇       
5 L# Z4 m) m# y& ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898: k5 ~0 ^2 v4 x# j  {
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q  k6 M, a1 ]8 T& O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898: k: m: A7 l  D( }* q( G8 W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 h6 {# r0 ~) Q7 t9 v- r
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ y; }6 C4 @6 H" E5 Q$ E5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 O  Q7 G8 j# [: E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 y& R$ E/ R  n9 {9 c& O  d) I5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb/ b# Q- N1 r* g. _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& \6 \5 R2 s. t: O) H/ Y8 r' L3 f! X$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
; q, a8 u1 h; w0 A' U7 m9 r5.39.217.77:8898【備　註】
3 C" }, j, r2 b2 B# {4 {公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

% k4 F! W, N- C, w7 K& ~
德式蜜豆麵包
& d/ f. U  F4 i1 A4 b( P【材　料】公仔箱論壇. f8 H1 f' P; i: i/ F6 r) w
胡椒餅麵糰        
# ^! t3 o3 Z: @5 s/ ]5.39.217.77:8898500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* q$ v6 J- B' x! a% \1 T
市售大蜜豆        
& T0 `% `; `3 G* w250g
$ J- Y% I4 H. S9 s& p( Y1 c公仔箱論壇       
- n& g0 K) ]$ A2 u# e& x【做　法】公仔箱論壇7 i* k! t1 j, I6 j+ Z& o) ^
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
2 ]: n2 D2 q+ m8 i% W7 C' x& {2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。" t& c2 m$ r& ]& q% M
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。5.39.217.77:88984 [0 n. Q. `) \. @
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

& Z; [9 M- c; Z: b  s1 g5.39.217.77:8898千層鮪魚麵包
5 _5 L- {; i$ v# _+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' _) j. ]  g( ?
酥皮材料：
' M$ Y0 \" {: l7 p; k白油        0 t0 |! g( @; \; i' ?
45公克
% M0 L6 H# R* {5.39.217.77:8898高筋麵粉        
9 x( x  z% o0 `$ a+ J360公克$ k! o" S5 ^. o+ c0 R0 y
低筋麵粉        
" ^2 R. |- l- A3 M& X5.39.217.77:889890公克& K+ E& D* o: R
水         5.39.217.77:8898& N( d( B8 V+ d7 `6 u
270公克5.39.217.77:88985 `$ E5 b! C! {( i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* p- V( K* K4 a* D
5公克5.39.217.77:88986 R( O2 t3 E/ w! t
起酥油        
7 l- W- _. A& s1 E8 U公仔箱論壇340公克
8 |5 X; s  w5 O. {4 P! j. g" Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         " s% D1 h0 X- p3 \) [; j
20公克
6 a8 g; G8 H3 _公仔箱論壇麵包材料：- s( n$ O3 S* n! V; o
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb% A* a0 r) ?0 B6 J8 r* S
1個tvb now,tvbnow,bttvb/ B% @6 l/ r, s# s- R1 A" m+ X
鹽         6 `3 B% t4 h+ M  ]# N2 Y
5公克! T) X" \  A; M7 N
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 t; f! g5 n4 h$ ?  j6 k' {) L
472公克0 F8 U' n  g3 [; k; m" T- `# P
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ C, n5 a! _$ b; `: |9 K) G6 ^$ M+ _
118公克
/ _2 s1 \( f0 ~+ q# Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇0 u, Y- m* d, E
105公克6 q# C* \" r4 j& a( \2 n; c$ p
酵母        
8 f- K; y  a. m  z6 q) i5 W5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 r9 ~4 M) o' d3 Z
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 S7 c! j' ]5 ^9 `3 v( Y# z0 C
50公克
5 S' g+ q# [; V5 Q5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. G6 D  ]6 N1 w/ a6 x0 X% y
60公克
9 c) H6 z8 z, k& b6 b' ^tvb now,tvbnow,bttvb水        
/ z- k* f; }7 q# |2 n, I2 O4 J8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克& D  w$ z+ h7 x
內餡材料：
9 t1 x5 ?4 e' S2 h& q5.39.217.77:8898鮪魚餡料       
/ @  y) q# {- ?7 S/ S: P! ], A8 R/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 Q# N0 {; Z$ c0 g  i! D* p( V公仔箱論壇其他材料：
3 g2 E% C# L. H2 ?& F: Y5.39.217.77:8898全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ F5 M: d, a5 F6 A" L3 C  G
適量5 V  p  {! |: Y9 [6 Q: b5 ^
        tvb now,tvbnow,bttvb/ [. E% }! H9 [+ U5 f& M# S3 k
【做　法】* H# V8 a. q6 N0 Z, e7 W  ]
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。( L: e6 P3 E4 O9 d
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇+ |& q2 z; {6 ~. x* s( M4 E
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
8 _( t' j, y' T  W0 s9 F( y4 W" A3 p! Y公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
  h8 F+ ~5 c% t- t) g6 S  Z公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5 J' ?* Z' j! V. l# r華爾滋麵包
7 g; e0 p% Q/ A4 e! m5 [【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 I1 k; p- A8 C- Y0 y/ W
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 r) X6 M8 `& k! _
白油        2 u2 n5 C' z8 C* C6 Y
45公克
" T  K: @' s! ]. \) ~# d  O, P高筋麵粉         公仔箱論壇  S9 @! r0 H# o2 l" ^, c" O$ f6 c
360公克
5 ~7 \" Z' L* Z! ]* _" Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇( m: s& ?# K& i) R7 ]
90公克
% ?, F6 ^  J: P8 t- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898$ a4 `9 q; T' m0 D
270公克
+ Q0 d0 o( y2 |( s+ S& s公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇, W2 e& o# c* L
5公克
: S9 d; I6 |: T& {tvb now,tvbnow,bttvb起酥油        
" B  p7 o0 T1 d' h: p340公克
+ F$ b! j* B! S* c" Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ G. o9 M9 l. Ptvb now,tvbnow,bttvb20公克
: F4 b% u- B7 N. B6 v公仔箱論壇麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, W9 o- N+ j
鹽       
9 ]2 q! ^' W( a8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇- {" e- U9 ?' m9 e4 a5 u1 D; r
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( T* X# f8 H4 P' s0 P
5公克tvb now,tvbnow,bttvb% N, O* |4 @/ X( B, h
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- j5 ^3 b" ?2 T. A" \
320公克
$ B0 Y5 \  F0 r+ K/ I公仔箱論壇低筋麵粉        
) @7 ^7 k9 M, O, |7 ~5.39.217.77:889880公克
; r9 w8 M. I" j" @% h5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇2 C( M2 D# v0 k
75公克公仔箱論壇! V3 T. q- P; ?. ?) p+ d
全蛋        
4 k0 C6 j) K" w( S: }  `公仔箱論壇1個
: |' w. d8 T3 ?% N: m) M- n公仔箱論壇奶粉        
& H& i' N( v+ \4 R' M5.39.217.77:889832公克
, T6 c2 a: D- S9 t' j, Z9 K奶油         5.39.217.77:8898/ T; G  X; C4 ?9 ?8 f2 B
40公克5.39.217.77:8898' o7 q. Z/ _9 t& W4 Z( V1 j
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 J" z& \: v4 ^. P
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內餡：
/ L; Q5 p+ U  a5.39.217.77:8898奶酥餡料       
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其他：
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適量tvb now,tvbnow,bttvb' L- s( F: M3 H( s4 u
全蛋液        
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【做　法】
/ D4 Z$ t7 t# o' z; w$ K! o& s1 gtvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
: ?; U/ T* Z) n; ?! a2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。2 J& j& ^8 k7 i+ P6 X
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb/ P  z  Q5 O4 L' F: \
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。