BeiDouChef

5.39.217.77:8898, n% C' U- I+ v. O/ @! J: ~
全麥魔杖麵包
' Y% C8 p# a; B* W( b- L9 C- ]【材　料】
5 r& r) H5 A- X# B1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:8898) m& V, j$ S" m0 [8 o. P6 c
616公克
0 h9 Q$ n# [" k1 M  x" b% V全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 i! _6 L' ]6 a9 y
410公克
6 K8 |$ n# a5 d$ `3 w) j  _5.39.217.77:8898速溶酵母        
6 y  H$ w  d& p# b8 O" xtvb now,tvbnow,bttvb10公克) b- T# Y7 P6 ]8 i
鹽        
% s! {# J/ @* Z) U  o公仔箱論壇22公克
( o0 R8 V5 N& V  w4 r5.39.217.77:8898改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 @: p) f3 m! Z) K
2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g" e& K/ _9 B
水         公仔箱論壇- {  D0 v9 `& T8 ^: [" `: z8 z
718公克4 Q. [: Q* V. f$ y5 {" T2 k
小麥蛋白質         0 k6 F. w4 s7 S* q6 [/ R/ N3 I
51公克公仔箱論壇5 A  a, J; H+ Z) g1 R
        - `; H7 g+ T* w2 _5 p# [
【做　法】, P" ]5 @* W0 u( y
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898" O' W0 P6 h2 H9 I0 p
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。3 W1 g5 P0 f* {, q8 r% F/ G% W
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇, ]: L# r8 `' q. R$ C) n
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。4 y- l' f8 B4 y/ Y  V& i. p% u
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898, _  o# R. T' q: h7 g: c+ P" Y3 B
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  d0 B2 H! |. C# E3 Q公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 b  B$ ]( x3 A1 R! g6 w. r
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
+ g8 U$ f& D8 e' C! n8 v6 J5 f. t5.39.217.77:8898【備　註】% A4 r- f1 J2 }# w5 W
份量：5個

BeiDouChef

$ l! U2 e9 i5 G# P3 ^3 ^4 A% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包5.39.217.77:8898: J& q6 x+ Y! S$ N3 W
【材　料】
$ z% t, d1 E# v0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包        
' _1 f$ |! i( b8 U6 g/ vtvb now,tvbnow,bttvb1條tvb now,tvbnow,bttvb& {# o9 N5 }; B* Z
奶油        
* J& C9 C- R$ s3 q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克! U& L  t. ^3 e
蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ A4 ^6 d3 w# w' G, l
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" b" Z5 ^. O0 |# C/ r: J" L
乾洋香菜         5.39.217.77:88987 T# }) I! V  m
1小匙
8 m1 ~% C5 n) Q* y, Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 [" f# |1 k( s, @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 V' T' T1 U) ]5 Q8 D4 K6 T" E) u# R: r
少許
, E+ w& b8 b) a: D" a& D  H* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb2 P* m, X, @  _' N  b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' D: j. p2 u" s: u  t, ~
1         將法國麵包切成斜角厚片。
; L  P3 u% k- ^! S( [2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
1 S( w4 H- z/ _( L4 B- b3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

. x7 o6 I  q3 E, I) M9 p8 y- g- e3 V1 h
硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ N' {! F8 e
【材　料】
. S8 s( i4 L) P0 w7 s: M) k中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ [8 @( x8 Z4 y3 e
水        " Y+ x' t# }- Z, w
104㏄
0 ^. i& E) N8 ^5.39.217.77:8898速溶酵母        
7 Y1 a$ z4 K/ B7 c/ q8 W: m1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克1 O" s/ A8 l. j6 y6 L% }  t* ]% d
高筋麵粉        
% \5 c6 j0 U6 P+ H207公克
! ^. d/ B+ i& w4 s* I主麵糰：5.39.217.77:88982 D  A2 R/ Z/ u9 P% r4 `
低筋麵粉       
9 p/ B; N* [- U+ w- \# H) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇7 F6 @, v0 ^. {$ ]: T* i! {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 i$ `6 W. e' u8 }- x% @
100公克5.39.217.77:88980 _1 `( X1 v9 S* w8 m/ Z8 y
鹽        
* S1 v& j% q$ I! Y& m& [- Q0 F6公克
0 n7 A9 f1 w6 T- I: J3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         + A" y6 l! P8 ^' N3 U
25公克
" e4 }3 X5 r7 G: ltvb now,tvbnow,bttvb奶水        
8 O( Z# L: T% q5 ?6 K: D78公克
& x; W; W7 u3 F  [/ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ k% W5 y+ u9 ?7 T" F1 M9 b66公克
: P: H4 J  a3 l# C% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# b) o# A! O- U" Z三花奶水       
( J* P9 f, ~* K- A0 v7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
4 a. ^* K0 V. H! q公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 E5 D/ K) J' ]8 }
【做　法】) i; N' m7 \7 F( c4 {0 F! I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! X4 V0 c' C( Q# D& _) K3 }公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898& [+ g- ?$ w8 a4 @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 U* u& l/ J7 p' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5 p3 ?- P7 x5 b( ?. U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。$ d# \+ X  n! Z! j  I0 @; A7 P
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: n) o5 @5 G8 L$ A( o7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。, H8 R: n/ E9 V/ ?/ @; |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" _: q" W) r) g3 @4 K, s
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。( Q- X1 t6 s5 [* c. T+ ~2 |
【備　註】
- `" P* W. l3 T數量：12個
! @% ?4 P# ?2 M! k5 D# O+ k3 V& u材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

2 D- U: m" _# m公仔箱論壇大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb: w% x- g. X/ R8 W
【材　料】
" d; _5 I% q. [. @& R( r( X公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 K* P8 g0 R) ~: I5 @- Y8 A
高筋麵粉       
7 W% w9 G+ B$ `3 u5 X207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. x0 E! M/ \7 D5 i! u
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! R4 D7 E1 L) h$ O0 q( I: }
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. J! Y3 J  d6 O0 j
水         5.39.217.77:8898$ F, Q+ y9 q5 K( c
104㏄8 q0 R/ q' |% d7 H
主麵糰：
8 P- i/ G( O! l! C: q# u- B; h* d低筋麵粉       
( O. [" ?/ t8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇' @6 e% h! e2 X3 G. q
細砂糖        
! K  v, E6 O/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 g& M9 Y- T0 e+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, ]" b2 L* j1 t$ _5.39.217.77:88986公克5.39.217.77:8898$ b7 _+ h  s6 o
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" p$ @! C' {' R. f* N
25公克5.39.217.77:8898/ l& f7 |3 {$ T
奶水        
3 X) p( `5 o: j/ H0 ztvb now,tvbnow,bttvb78㏄5.39.217.77:8898) D1 J6 L) M7 _; S( c6 V
奶油         5.39.217.77:88989 Y) \( Z6 C: F' |1 v6 N
66公克
  Q6 w9 k+ ^' O! N  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; s: a5 f" i4 j3 I, G5 i巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. y) M! c+ `3 d8 {  o
適量
3 J, |" V& P7 J3 M公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇$ n- d8 ]8 L8 B( e
三花奶水       
1 V3 H: v" j' r3 i# F& f5.39.217.77:8898適量; [4 h: d1 g1 Y6 C0 |. [
       
! N3 h7 h* @9 g3 C  {0 J& N【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 e4 R/ V) b& ]  l* {" T  D* S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 I7 K. Z3 @$ W- J& M% V2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( `- U' Y' S7 |7 F+ X2 ^公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* ?& ]7 j1 W5 \7 t( J5 D
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 W, R8 s: f) ?  ]( v: X/ q5.39.217.77:88985         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。  f# c: f* ?, T* X
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。- u$ z% J$ l/ w9 f
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
. v% i- z' i8 J, \# L8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 G" N0 X1 T: U! r
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
/ A, _2 t, }: T. t: x3 t: m【備　註】
- B* K4 H% }- o% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

BeiDouChef

0 h! u( P& C7 q6 `' o4 k公仔箱論壇花生牛角麵包
3 Z, c( n8 _$ _【材　料】
2 W- h5 G+ E, |$ I公仔箱論壇中種麵糰：
! @( J+ |  S! S* A0 c' n5.39.217.77:8898高筋麵粉        公仔箱論壇2 v! E3 y  \" S
203公克8 k6 p) A9 H4 V& ~" V; v
速溶酵母        
; B5 F' s# W4 v' r1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
/ u. l5 ~8 @  ?& I公仔箱論壇水        
( ?/ X+ Z# r% R* M公仔箱論壇104㏄tvb now,tvbnow,bttvb' w  ?7 g2 z& ^2 t% s
主麵糰：
1 A, e" C) b* v7 g2 ^: \# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
: T& [$ ?' N* s: W+ c207公克tvb now,tvbnow,bttvb* d- [) }  g7 L+ h
細砂糖         5.39.217.77:8898* t9 C; L* x7 \) t* R: r
100公克
: N! n3 Q; [$ e! b% W5 t' Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 l& y, k2 }5 @' k/ z  h5.39.217.77:88986公克
3 u) M# V7 V0 K! P+ R9 g公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 g* ?0 H( C" u% W; M
25公克
/ C  T; ?# Z1 d* d奶水        
2 g0 _* W+ B- n公仔箱論壇78㏄
+ H+ L4 W8 y3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         : j' N4 w3 k# B/ a0 \7 ]
66公克公仔箱論壇7 O+ x$ B5 F) i0 C
內餡：% @: E7 C  P3 O1 {; b2 T
花生醬       
, `! s2 t- _. q7 F5.39.217.77:8898適量
  _0 h# ^1 t) P8 K$ r3 R+ A公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) J& R( M1 t" _
三花奶水       
, x. k1 p( G, ]; n1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
1 ^' V) ]; y" G1 Btvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ R  q) P; ]" k& i2 U9 U" W
【做　法】- y1 ~5 S# e$ h. q0 L$ X6 J' B. i
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。0 {5 G& o$ e  _7 T! p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。8 _5 `! R' R# y% [8 p9 g! F2 M
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。% k6 X9 e" z4 n5 E. `3 B9 B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88989 H) K: d9 e; n9 v7 F- V* Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 K; R$ b' `: `$ Q( V6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 F8 W6 M/ o5 O& q1 a$ b公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# e! \6 }- l) Y8 u$ `3 l公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% e: ^% f' X+ g5 U
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898. p3 w. |$ p6 |) k
【備　註】
& @1 C, z& A8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

) u( y* @4 B5 t: E. _公仔箱論壇全麥牛角麵包6 q' t% R4 F3 N* I- K3 F
【材　料】
" Z$ l$ |4 h" A, Z" V4 D: X3 q公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.77:88987 E( I! Z- M2 t  l( G$ ~9 T+ _
高筋麵粉       
/ d# T9 O8 W2 Z4 p' L+ b' ztvb now,tvbnow,bttvb207公克
$ M$ {5 z5 M( a5 X" k  z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         8 ]; u! e/ v* g: ~# d
3公克公仔箱論壇# ^! d7 J  K6 L1 P/ w8 s- R0 N
水        
& S/ O& a8 t& \* K2 t104㏄
+ E! y( X$ @+ v" D主麵糰：公仔箱論壇$ ^% ^2 g3 a# D* z. e+ d: P: z9 M
全麥麵粉        6 m& U, P7 Z. w- B: U& I
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* ]) A* _7 F3 R
細砂糖        
9 H# }2 d; i# |$ R公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" G1 i" J7 i* W
鹽        
3 _$ a2 @( H' i) D  k6 o6 ~6 i" u6 ]tvb now,tvbnow,bttvb6公克# A' h/ J- w5 w, Z5 v+ u2 {! q) ]; R# p
全蛋         公仔箱論壇$ L/ F7 \8 u; i, `: O& }; `& S
25公克9 y4 b) S3 u; F# i# q+ `
奶水        
$ e6 c- H  z. d1 e" S" F( y9 otvb now,tvbnow,bttvb78㏄
, k/ a* d0 t& W: r8 H" @奶油         , Z- U  i% [! l7 A
66公克5.39.217.77:88988 l, ^5 s0 a/ F; e8 X% g/ Q' G
裝飾：
+ f6 I8 p) S$ W3 N% T' k5.39.217.77:8898三花奶水       
+ A( d# R' ?" G- n( ^) C5.39.217.77:8898少許
: z/ S2 `5 f/ o/ f: @* e# E5 U       
- }( D( J& U& Y& x3 x公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ w' Y+ F! |" o7 l6 @
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 D* b8 m2 i1 L& w7 R! z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。, g) Z6 n4 Y4 u* U6 l& P) _" D1 t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇: Q  V- ^- o5 h( j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 I: ]+ O% a
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; \& s9 ~6 ~6 _( M+ X1 g$ P: K/ Z5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* f! B+ ~% d. _( l& D5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。! |% P, E6 W2 U; T- z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:88989 ~2 H$ ^& Z5 ]7 v' x: r
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:88981 P+ ]$ p' s" z! `5 \
【備　註】6 V/ a% H1 k& K9 l. g, ^: B
數量：12個

BeiDouChef

- D! X* ^) g8 y9 m$ K3 o3 N4 y公仔箱論壇堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 q& S4 ^; `6 D
【材　料】
1 d- _6 O2 O3 x  e2 A+ i3 Z0 w+ D1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; A$ j3 b6 A! I0 q) {8 T9 J1 v
高筋麵粉       
+ J, J  Z4 C. N# S, v* J5.39.217.77:8898203公克1 |; N6 j" [: S
速溶酵母        
/ f( A# a; D3 K( Z8 E2 p9 O5.39.217.77:88983公克2 p0 d, S* K! A: G
水         公仔箱論壇7 `" {- y+ e6 k0 F% L  \' Y
104㏄5.39.217.77:88988 t$ o; m( x- K7 @0 u
主麵糰：公仔箱論壇7 W1 D, H1 i8 ~: [7 Z
低筋麵粉       
4 L* V8 s' X6 J1 N207公克
! g$ {0 U+ r+ Q細砂糖         公仔箱論壇' j- D+ ^0 [2 o6 w/ J4 O) m
100公克8 n& N# }/ y; C, H. C8 z
鹽        
+ g" `+ E  h% _2 ]$ e# S6公克
5 N  n- a0 F6 }, u! j% r+ E3 y9 h全蛋        
+ ?9 A/ z1 l, F, Q- m% W! ktvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb& D) p/ l0 f1 @, e4 I+ D
奶水         5.39.217.77:8898# y: v" e% q2 c6 W3 c( t( `# H
78㏄
& P% C- S- z7 T" o5 q5 Y' ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* U; o! Q; z2 Y66公克4 E& Y% V, V$ ^) K- }& z  k! d
裝飾：
" ^- x3 c. P+ g  C公仔箱論壇三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb( N6 a9 K# A# N; q! B4 s
少許+ d4 y5 B/ q( X# w& b
核桃         5.39.217.77:8898) t" Z# U0 h- E8 m- m
適量  Z- j- ^4 ?& V" ?
杏仁角        
$ o4 T+ ]: R  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# e2 s$ m1 H+ l! ~8 ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
& g# T( P6 j- _' G# ?! j/ E' ?tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 s$ b& T) g/ h
新疆葡萄乾        
9 |. r. V6 x! P: G8 @% H適量
: f% T) L; V" v- R% k0 |; |  y' s; }1 {       
& n9 O$ x" @, v1 L【做　法】
' j, W4 r7 P1 F+ W# J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898" S9 M5 ]4 a* Y3 c  @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; t) k+ R' X/ L/ @: K+ o- K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, H1 x) ^0 o% Y/ q1 |# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898: k* g9 g& [' f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- g5 p, N' A* d公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 B' K! H0 ]; O6 p/ o5 R* k7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ w% A* o7 S% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:88987 m( E9 t( N. `7 ~
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇9 w* X8 [  O) k3 e9 T6 o3 S0 f/ H' V0 b
【備　註】
0 V- w/ B$ D  g& r* `: `! u; [: D5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ {1 }# N% X  e& u) o4 @
菠蘿牛角麵包公仔箱論壇5 {3 X% I- o& b3 V! t
【材　料】
8 ^  N6 o$ h5 e' |1 U- Ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：2 m" e% _: N/ T8 ]% I! s
高筋麵粉        , k" K. a9 X6 M: L; p  _
207公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 l% g; K8 p  v1 j+ Y- _/ \
速溶酵母        
. O$ Z# W' U+ X, w, @- ]/ W9 Z7 t公仔箱論壇3公克
1 y( g9 J1 m2 j- q: S! R0 _5.39.217.77:8898水        
: S/ p, @" y- B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 _+ R, e, E- G# P
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  |3 ^) k* u0 \  E
低筋麵粉        5.39.217.77:88986 A: e, ?1 I. z2 v
207公克公仔箱論壇! E; v" H0 }+ j$ N8 x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ q# j8 L) S. @, l7 m+ u( G
100公克2 u9 @* b3 f6 u, l
鹽         公仔箱論壇2 v$ j5 E; W5 g. d+ B3 k
6公克
! Y8 r9 a5 I5 h; d- Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* u* U6 P# P% c' s2 H# w0 d25公克
3 Y2 r, A$ H9 k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
, G5 Y$ {0 l0 w; p公仔箱論壇78㏄
3 t1 C+ c' R- T: s% K9 I奶油        
  e: t* ~, ]& R5 U- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ |' e  `* X) |. D: V, T
菠蘿麵皮：
0 B4 t$ O* x) n4 d* u6 J$ X1 \低筋麵粉       
) T1 f7 j2 V8 ?* `' j. d- o140公克tvb now,tvbnow,bttvb) d: y2 J; B- m* l& c, ?+ s8 l2 y
奶粉        
/ ?' a- h/ d; w2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
8 F( ]) @2 |3 C1 c9 M8 r4 w公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 b% D. d0 G. T& C
75公克5.39.217.77:8898- s1 }: V' w% J. v
奶油        
& ^5 w- P  ^9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 v# [+ b) }' m# ?" _- {  ]. V( S# K7 xtvb now,tvbnow,bttvb白油         3 n, j( u" ?0 C
100公克
$ T% }+ A. R5 ]7 \6 `$ L& H全蛋         5.39.217.77:8898& H1 t1 r3 Q- X0 T
30公克
" F' a$ Y4 z1 j4 e2 Z$ w鹽         5.39.217.77:8898% x# U7 p5 n* a3 [
1公克
, W* o, d' {1 ~+ vtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! ^0 b: i' j. b+ {3 ]
【做　法】6 ~& j/ i# l/ e1 m
1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 e! r. I" H9 u+ l
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
9 y% k2 l2 ^% v# ~7 `% W2 stvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
  y9 X& h- O, p: H' x& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。5.39.217.77:88982 D- P% r9 m3 z  o/ {
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
  b' T8 v1 t. P& S8 y! H0 ^公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& j; x3 P5 c4 q" L( z6 b% h3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ {6 {, _8 Q6 k* H" ]
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; V  f! e, N9 a. L6 L8 a5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. _' B. h  }6 R/ r6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb; j, E6 M/ \" L2 Y% }8 r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 y$ h; K. e6 C! P& K8 K/ x+ X
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。9 z$ V. N% C! [6 ]
【備　註】
! S) u' j! b# ?1 c6 g  r9 B- dtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
$ M) y% d% I  i5.39.217.77:8898菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

6 \& d& U4 b+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包
, F6 [- @; C9 k. |$ B0 L公仔箱論壇【材　料】
& F: |) B+ F, m+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
/ {/ _; g8 o+ L0 n高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 U. C! b4 o# C; g5 X
203公克
; W- K% `! Y2 \公仔箱論壇速溶酵母        
2 A6 U& N, ^  E- q! k3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T, u$ ~) ~% ~8 `7 e
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ n- |% g( B  K; T
104㏄公仔箱論壇1 s# N! \2 z% O
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 q% t0 F* ]( N3 ?2 f
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 L- T1 P8 O, y1 F
207公克公仔箱論壇# {# l2 p: p" }1 i: q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* N& v8 t. Z: C" ]
100公克
2 e* H1 D4 S- X3 ~. `公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ E) v1 L$ R  r- c# k
6公克$ f% Q4 O: K4 K1 L: \: e! @( x" ?
全蛋         2 O2 i0 p1 m/ B) o1 |
25公克
' B% i) \& L7 H9 `% l/ M' S奶水        
3 ~. m4 }- F: u" D& a78㏄
1 C7 u( a* c" v# [5 H/ r奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, F( A5 ^) ]4 b2 ~* d% {
66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 R8 I2 `6 {4 M  D& ?
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' V9 ?1 ]. r0 |8 b* w6 t! v1 J( ?
楓糖漿       
5 U$ v  _, x" Y7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88985 N7 B1 _- V( S- B
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# i) Q9 M4 q7 P: J$ y/ P. ^/ |( ?
三花奶水       
, e5 ], S5 j2 k9 I* K2 C1 H( l. T公仔箱論壇少許
" J, b& L: f/ x. t) p# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88981 k7 ^: H, S1 M: l! `- n. ?" v4 w
【做　法】
0 u7 r6 d0 x6 C- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# ?$ W* f7 k- r( ~, y- h2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b: k% P+ k) ~9 o; Y; P
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇2 I! F8 W/ B/ r* }5 l. m4 n
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 x. w6 v. Y  v" l) F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ c' y! V8 o: y# O! L) V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88984 I4 x5 I* }2 b) U& M: f, n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. ]7 m, {: g5 v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% p( h- R; N9 T2 [5 Ytvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:88981 m/ i5 Y& a( O: P* e9 G" E, X
【備　註】3 Q( A1 V# W  L: a0 m
數量：12個

BeiDouChef

) Q' p! v6 U2 i% ]5 Y6 j
芋泥牛角麵包
% [) O1 M  ]4 E& M' L( Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 r: U2 X1 j0 d6 @
中種麵糰：5.39.217.77:8898. m$ {( m3 S' T- q7 Z8 |
高筋麵粉       
! w; B6 B3 T- N9 ~' ~$ c: }! v207公克
/ x6 T! c1 e# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         $ T+ v7 @7 M4 z, r
3公克7 Q5 e# ^( Y9 [" V( `4 k% S) G
水        
* Q" i/ ?, a  A# w104㏄tvb now,tvbnow,bttvb, d0 S6 u; Z: l& A
主麵糰：
: H, _1 [& v: Z* B4 n# Q% C低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 D2 d! {2 k% T8 ~# D5 x8 i
207公克5 b/ ?: v6 m7 N' A
細砂糖        
0 i/ s; ~/ P" Z- m# V' E1 r8 w100公克
. n! U# n$ b% u4 x/ o公仔箱論壇鹽         9 O) n- a, r# p9 |1 L$ k3 m7 b3 A
6公克公仔箱論壇; j% J0 J; q; Z
全蛋        
! i  |' i8 ?  k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 z/ s' E6 K1 G% ]7 z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( b, i% E* j( @
78㏄
/ q% v7 o6 |/ @5 e6 \' U' o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇2 M. w2 h* F/ N; f2 t* R0 \
66公克$ Z/ Q7 ^6 [* J$ J6 ^6 _9 E5 g4 d
芋頭香精        
; p. }$ Q5 n$ d  _( ~0 @; o/ J4 H5.39.217.77:889830公克* n! Y# I# p8 w* N3 w' e
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, V, }) F) d/ w' m7 K* A+ B
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* b; }( l8 _5 P: n& ?0 Z: |) d
適量
7 Y+ V6 \# N0 \5.39.217.77:8898裝飾：+ `9 S( I1 C1 |! N
三花奶水       
) H/ Q7 j6 C) p5 N公仔箱論壇適量
1 Z6 j. m% u" h% a9 z( _5 |5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z. h8 W0 z0 i! U
【做　法】
& S4 B5 K- S% Q1 q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- ~7 b* ~5 T# h2 D' m% Q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K* a: r3 }: O2 R. I3 U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! v3 [4 i" l( M( R  Ztvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. E* c7 @# p+ W) R5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ ?$ C+ I" W$ S! `# y* B3 h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇1 _6 G% F2 X- i* P" w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:88985 v4 S: ]0 R1 Q5 X
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. D( Q- f4 g$ N; G. M公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- t) @: ?0 T7 i) A5 o【備　註】- E0 u* @$ S+ p9 Q! G% g$ K
數量：12個

BeiDouChef

! e  d1 w2 x# r0 J) c- r' V" `
咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! u5 H# \3 Y  ?( O/ X/ s1 t
【材　料】
; g( p4 _6 Y  R# F5 [* D' r5 q中種麵糰：
" f; l# ]' a5 c! o+ K$ B3 }高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: d" V' T  f- W6 Q' G5 X1 V
207公克
8 V3 j, w8 r% T# p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
* e' |. `7 M) A( |9 W5.39.217.77:88983公克0 K7 ]. a6 l9 c' v
水         公仔箱論壇  b! a7 q/ s8 @
104㏄
# e7 e& s* l+ Q, utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
' V" |. g  f; }) X/ M5.39.217.77:8898低筋麵粉        公仔箱論壇& |9 ]  X( e8 r: k& ~) O  U
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' V9 z. X$ S
細砂糖        
9 _; Q  T2 E& f3 ^! a* G公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ A0 M  x1 r0 k: U% Y8 p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?, d$ d. P4 |9 N+ O$ r- j% e
6公克公仔箱論壇# G) z' w8 Y1 L; n& A& p4 m
全蛋           k, [5 _% _4 n! V$ s7 [$ n
25公克公仔箱論壇2 x+ c+ N5 Y) ^) M7 F6 e. `
奶水         5.39.217.77:8898' A0 J" l1 ?. ]( H7 {4 l/ j
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb! z+ d& _7 V; d7 A
奶油         5.39.217.77:8898% O  D$ U4 n1 \" B$ W5 x! y
66公克
! T9 [2 y$ U  J6 u" \8 Htvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         * @  b, y. V* ^" E9 {, p& \
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b* a7 q7 e% M5 i) @# ~' m  ^
裝飾：  P% j4 N" g& f) {. [4 Q  k/ k
三花奶水       
* _* f- @; B; _* X, r3 O# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇& w4 v3 B5 \. h2 D0 h" V8 \; _: }
內餡：
# l, @% Y! }. L% h8 d% m3 {" y! }+ g奶酥餡       
1 `$ r* a2 b8 i3 l: v7 S! m公仔箱論壇適量
6 P/ r6 Z( q0 r) X公仔箱論壇       
- i& @8 `* }6 ]* A" }' ?! {【做　法】
' F- o6 Y4 E6 F4 Y公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' t4 ?9 ]& u' \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. o) I/ F2 @* {0 F$ W8 J& S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 b  |3 ]& I# T( \; otvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' L- S# P8 v" M: Stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898. O4 l4 q" U1 y) j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( A0 K2 t3 O" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇" @7 b' _9 N; D/ Z1 a$ L5 T3 w
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇7 p$ |2 D$ r1 c
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898/ B- a0 }) d% c
【備　註】
% s5 }* P; F9 w5 w9 c0 O. z5.39.217.77:8898數量：12個+ O* x. j& {# x: d9 h* |! ~, I
奶酥餡
7 ?8 U. `/ z& U7 D8 c材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
9 p. b4 s. p; u' \( V7 p5.39.217.77:8898作法：
# n+ H: R) ?& r% l( I' ~- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉與奶粉分別過篩備用。& D' p, f8 N3 x1 P
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
1 p& S9 S- C" y/ z; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

2 n" h& j# o6 v9 A, E( w6 H
香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 y; v- C" c* x
【材　料】
' z6 o0 V1 d3 {/ M- r中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  x: b0 X% d- J6 i4 \% k
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& _' F) T& o4 Y9 I' u
203公克% M5 T# |) B  M4 m
速溶酵母        
5 Y. `; O' Z" \, b. ~- @5.39.217.77:88983公克8 r0 ]5 v- @- M* ?; M
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I2 g8 B0 O# z& k. V( i# O
104㏄
* O- N2 @4 B* b" j! R公仔箱論壇主麵糰：
1 R. ~$ t# u3 N" e公仔箱論壇低筋麵粉       
, r2 t6 s5 i- rtvb now,tvbnow,bttvb207公克5.39.217.77:88989 |, x8 r" ^) m  P0 v/ @
細砂糖         $ y$ g" _  U8 q- z8 @( [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; A/ E: A- @
鹽        
8 X3 P! O% _3 g! A8 Z9 }6公克
; z7 @$ O( [/ Y2 O4 r1 t6 Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 \: e* i0 J3 _8 \公仔箱論壇25公克8 K- ]2 }0 B# n. x' T, M. C1 x* i
奶水         公仔箱論壇3 I8 _! b5 N& t  u7 |
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb* v6 z3 k! z4 M5 P6 u/ }  }
奶油        
6 h; r1 f  Z# k( q66公克公仔箱論壇. t/ k4 Z; e' R8 c
內餡：
6 f* q# G5 c$ u/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ |1 N6 |9 }! O! Q& y
適量
0 o5 C4 F# A2 z: s( D1 N裝飾：
, C& v" p& i" [8 o8 A, [三花奶水        / D% [, q- ]1 I+ I
少許
/ k9 v: E, H% S  q# j/ M) v5 Wtvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲        
# s4 K6 x5 X, Y( A  X& Y% l少許
9 o" ?8 z5 j  j9 Etvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 Q8 b# t' Z" O& X" O8 L" f6 f) u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, Q7 A$ K5 V% R# T2 W$ r5 V( ?$ p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898' P! q0 h- |  u- A& t5 N3 R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 Q7 N" }5 k# v4 E+ H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。( j/ w5 ]' |! ^  X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 W* a+ T' ^. M) e5 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ S' q+ D8 i  g7 J
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88981 R7 }# C1 M/ ~! H9 ~; M. `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, V2 m5 k5 ]! W  B7 @9 ^0 e1 h公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% b) \2 ?" {- _+ y: {* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 p/ Z: N7 o1 Y【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 N& h% Y1 q9 |8 x( V3 l
數量：12個

BeiDouChef

) z+ A# c5 Z$ y德式蜜豆麵包
& h# j/ ^. K6 p5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ p/ P% M8 a; U公仔箱論壇胡椒餅麵糰         1 [/ R2 F% R% b9 E1 Z1 y" i
500g5.39.217.77:8898# k+ Z5 \! h) Z& D( u0 K9 t
市售大蜜豆        
8 O5 z4 A0 M& y5 B3 v; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
5 T$ T, x* n4 D( b! Q5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% z+ }( O- Q1 W
【做　法】
9 a( {$ N) l% S& J5 x# G2 R: @5.39.217.77:88981         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 |4 e: ~7 _. O
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
" l' g1 F6 U) }" n% l; l3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。& s  s/ H( d$ h; i
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# A6 ]" U  o$ P( d/ J  ?
千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb- \5 |, ]; W/ {' b4 f
【材　料】
& Z; z4 C- L5 T6 |! l酥皮材料：
* }" g5 a6 b% j5.39.217.77:8898白油        - }% G9 L7 E+ ~* `
45公克
7 V3 ?1 l  a4 Z高筋麵粉        
- d' z- t- _, U' U$ i! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克5.39.217.77:8898: H$ `+ i- |$ w: R$ F# y9 i+ D6 x: g
低筋麵粉         : `! l6 @" v, ~& \
90公克
# b) I9 _0 |# \0 U* j公仔箱論壇水        
' U" [  S% \6 E" x0 `" W2 U( a公仔箱論壇270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ }+ J/ I8 E  I1 k- S! O, j( z
鹽        
9 C1 h6 P' s  ]' E- \! j9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb" F' i/ n1 O% p0 t( \
起酥油        
% L( U6 r0 W9 @- Xtvb now,tvbnow,bttvb340公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 t* t+ K# u0 \# l6 k0 P( ?
細砂糖        
- J) k; t  |1 o2 D- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
8 s8 O; e7 p. k6 q" R* j麵包材料：" z8 b) S/ i. }% \- U/ u
蛋       
: w) M5 I' k) D, }0 mtvb now,tvbnow,bttvb1個* r  U: v5 G( {
鹽        
3 ]) S& [/ v: j7 Z. j5 T6 J/ m5公克+ d- K- V1 R8 a1 W
高筋麵粉        
: r2 v9 W) t/ p8 u& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克
, T/ V1 m& q! G低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ H$ ?1 V- h+ u% H. i
118公克
* g, R* O" G# ~. o4 D/ r" C公仔箱論壇細砂糖        
  z2 K! C3 X1 x) z. s8 V5.39.217.77:8898105公克
  J9 a0 @: z0 p5 ?; Etvb now,tvbnow,bttvb酵母        
: s/ \9 b: y) ]. z5公克5.39.217.77:88980 J" A1 O- B% \- }( ^. u
奶粉        
/ p, r9 |. @5 ^% w1 t7 Y5.39.217.77:889850公克) Y2 c% Z8 Q" T! F
奶油         5.39.217.77:88984 ]2 C9 ^# ?5 P9 `: b$ T
60公克
/ M0 d% t# m: s! q$ |- M8 L水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ M2 A$ }+ Q# |4 M  m
295公克
5 q6 f: z- {* B6 |+ I) g: ~7 S公仔箱論壇內餡材料：
% B4 Z+ H0 w7 j/ z鮪魚餡料        + a! k# |7 i) P: i
適量
# e- s% T% g, O0 c" v7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：5.39.217.77:8898; }/ C6 n5 J5 t
全蛋液        - q6 d" T0 N4 r9 A, ~- M
適量
: [* f/ C+ C) q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898+ ^5 s  W$ A1 R4 K' a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( o. r" s+ M0 _
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇  c( Y$ D4 R6 v0 j' o
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。% Z+ `! i5 N( y9 g; m/ c% Q; c% z
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ Z* [! @2 C
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。3 [7 L- t  {& `+ ~4 U8 x0 C8 L
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

0 U* }: O* I% r+ M: `公仔箱論壇華爾滋麵包
% T! \0 e1 J- G1 L' p【材　料】
( K2 J! [  O# i) B7 L. utvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
8 C: m- |- P% n, G3 ]8 ?公仔箱論壇白油        5.39.217.77:8898- t/ L: z+ }" I) n
45公克
8 U" t) ?+ }/ }9 K9 Q4 a5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
; d# d. A# x. N6 v2 U9 x8 I8 P: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克+ C. f" E3 i: i0 X/ y9 T" L/ C
低筋麵粉         $ [7 q; \  n+ u$ [
90公克
6 q- G+ }0 B2 G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 T" y% C- D
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]2 c% l/ X" `: }
鹽         公仔箱論壇, v: J9 o8 e: J% X( c* j% F
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ A5 e3 M& e0 [
起酥油         % u# S' n6 W4 h- y
340公克# G; F" i; E# k' c) S7 f( n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, C0 ~  i7 g" R$ {& U
20公克
/ P) a* v* `1 R3 N/ W% g% i. e. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
" ~$ P# q4 ?) V% C: S( a鹽       
0 Q6 N* F& J8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 T3 C/ U& n& X+ K
酵母        
* M$ ]0 x4 x* H2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77:88980 Y7 z1 Z6 r. G' n
高筋麵粉         公仔箱論壇9 r# g) {6 ]! V9 x- c2 a
320公克
8 \8 Q% l# M" A4 I: d) qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. }& d  u  e, [2 }9 ftvb now,tvbnow,bttvb80公克
, G: a+ |) P! J% H' k" Z  c2 B5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:8898- {# v, G  [* L' K3 @- l& ^5 o+ c* b
75公克( O7 P$ o5 Y& X, ~& ^
全蛋        
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奶粉        
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內餡：
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450公克
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全蛋液        
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2 U1 k$ ~; M( z0 \' P* t7 w5.39.217.77:8898【做　法】1 V# f6 F" h6 q) @3 T, M
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb" U+ k; y; X% U  _- z
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
* R) O8 u* p  _$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇" s' [. ]* M$ s5 a+ z- Z
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。