BeiDouChef

, y5 }' Q! C; l% _4 d& q5.39.217.77:8898全麥魔杖麵包
$ G1 u9 e9 |" y. {% J0 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇  L- T& Y. M. s# i
高筋麵粉         % N! ^; {# B* K' p* \; C$ b
616公克5.39.217.77:88983 |0 V! \# f/ m- d* z: ]
全麥麵粉         * H  Q9 z+ ?# V7 L2 V  c* ^7 Y
410公克
. f- ^2 b8 S! T4 Q# d( W5.39.217.77:8898速溶酵母         公仔箱論壇/ b% _; z6 s' q- n3 |8 }. t
10公克
! D9 u) c- ?8 B' ~: C5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:8898' i: X, F5 q, q: _3 A
22公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* ]0 [4 q, O9 y
改良劑         0 C0 T. ]1 v! ~
2公克公仔箱論壇+ ?* i8 Q# a! U$ `; f
水        
8 \# @4 I+ X4 j1 A  M* _tvb now,tvbnow,bttvb718公克
, b4 q, ~& E4 `, }' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
. q. V; K% b7 A1 M" K51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, A/ g! Y: `6 |7 {. {
       
; t9 |" f1 ?- V& L( g/ V4 t1 B" J【做　法】
- J; x$ ^! n$ a# R; M. J% z' q0 A" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。1 _: H: x  E1 ~$ [- B
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
5 N# d3 K* Y# D- `. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇% B9 M( l0 q0 M3 K" t! p
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
4 P9 A" U' u: X3 \2 P3 _& |5.39.217.77:88985         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r; ]! I0 O9 c: z* j; E
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  P4 X" z2 x0 i& N& W* \7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
7 }. m2 ^& F. `1 O8 b公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
7 u8 z' Q( N6 {  l; T- h, D公仔箱論壇【備　註】
& H( E% _3 G( P$ H) K; c, Y份量：5個

BeiDouChef

! c9 d$ M5 [) x$ u' U蒜香麵包5.39.217.77:88985 R7 q& V/ \" e+ J$ x- g
【材　料】
% `1 G1 F/ ?9 P5.39.217.77:8898法國麵包         ! l, ]" `7 h. n/ Z) U7 k
1條
! X3 ^0 a. w& {, Q! I& c  htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 {1 T( x9 v8 O2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, d2 b% k5 z- z9 Q' U+ A4 N# m
蒜碎        
) C, R" k) H5 g% k% y; l1 I2 o' L5.39.217.77:88981大匙
1 C% M$ n, P% }; F乾洋香菜         5.39.217.77:88981 X6 _9 [0 z0 Q! P
1小匙
0 ~: m5 s2 b6 k( ?公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ b, w& l/ U+ j# B6 q5 i
鹽         5.39.217.77:8898, l8 L3 ]- R/ c
少許
4 C7 |# W( `' N0 \$ L" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 T$ ^) N" t; F; T  @
【做　法】
( O7 ]$ |7 n' E, h+ [& Q0 v1         將法國麵包切成斜角厚片。
7 ^+ C5 \: c1 X9 K- Q" h  G* T7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
9 B& }3 a, g# `- ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ a7 b  m: ]. M
硬式牛角麵包
& Q2 v7 Z# E; L4 C" ?+ ]【材　料】公仔箱論壇2 _! t: Y9 @& _3 u" Y
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ d, U0 H- A. F7 ~
水       
! @" ?% m, }; c; r9 q5 g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
& n/ l& k/ ]7 d, \1 A! D5.39.217.77:8898速溶酵母         公仔箱論壇. o9 ^+ a1 b" o" c( }# p
3公克
1 U. S/ t: L2 P# g( F% {高筋麵粉         ; Z0 Z% O4 @& S7 F
207公克tvb now,tvbnow,bttvb! V/ r& V0 }* e$ k
主麵糰：/ g+ m- }: O. ]7 F% }; L- r# u
低筋麵粉       
0 l. F0 T* V2 R" K  Q! A* G' F207公克
* q$ f; |: F- M* j細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ q) b3 `; ?$ K: U# X5 q
100公克
2 k# f0 o9 B( G$ i7 t4 a5.39.217.77:8898鹽         ' E" G& b4 q+ ]6 A( _0 r- f# p
6公克5.39.217.77:88989 {: q1 o7 w3 c( p
全蛋        
+ @+ A6 `# X* Q. k) r* r. C5.39.217.77:889825公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* H$ z6 X/ k) {2 L+ ]- ]
奶水        
9 \5 D- l9 l9 _3 c+ B) c. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克5.39.217.77:8898( O# ?% d6 w# x0 ]/ p: u
奶油        
+ I) [; _, s/ \: j. i; V66公克tvb now,tvbnow,bttvb: B" v3 S' K) \6 x- |- E
裝飾：
7 d' [1 j" m) o2 U三花奶水       
# T2 M3 O& d- o. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許, s! c+ w- x2 f/ z
        5.39.217.77:8898* ]/ T& y% Z9 C
【做　法】5.39.217.77:88987 T5 @. L0 i0 ^( L% X% z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。( y( i" _9 d+ Q' S7 T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C) }+ l& G0 T/ }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- k% c9 _* D- E7 ~0 Z; E$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% A9 [4 J6 Z# q' C# C& l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ X- h9 k( L' K, n+ q+ J" l( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ \) j* a  E3 |& {2 q8 [4 i7 _  P公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) w' B. _: F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇! `/ V, t# u$ k7 L6 B2 B
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ N; N8 a9 x: r3 A: U& t; _- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】9 x; K% ?9 _7 c$ i
數量：12個公仔箱論壇2 b5 ^9 p# g, J# S% B
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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$ a) E+ K8 E" xtvb now,tvbnow,bttvb大理石牛角麵包. u) a& ^5 R2 h$ \
【材　料】. v; d" l# h/ s- ~: B3 |
中種麵糰：. n  t# v& W) p) x0 s. W
高筋麵粉        5.39.217.77:8898& k3 H" O% o+ r, B0 E* `, W' @
207公克5.39.217.77:8898+ H9 Z8 x3 x- [9 @
速溶酵母        
1 T0 v1 E9 U( _' a8 [) D; V+ ^/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克. _) h5 m& u; B: V, d- Q6 n8 R- a
水         tvb now,tvbnow,bttvb% f* _7 Z% M  s3 P0 s
104㏄公仔箱論壇' h1 t: M; D& G; V+ c2 X
主麵糰：
' I9 }3 T" N5 i9 i; X/ r低筋麵粉        5.39.217.77:88984 C$ |, t8 }5 `
207公克
2 W1 z: I4 y- _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) Y  e" Q0 v* Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 ?0 D6 C  N: P
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t' O& [. w2 ?5 c6 ?$ i9 K# R
6公克
* |. s3 {, c% M公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 t9 N1 `8 \* E& y0 Y
25公克
2 X: ^1 h  u( K( k公仔箱論壇奶水        
0 {4 D& f) R6 w& y/ F! i) j3 g1 i78㏄
/ E  ~: E: z! }' ?4 M, }奶油         5.39.217.77:88983 D3 |. l$ h' Y& a% ]4 F
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* T7 x/ L3 K
內餡：
+ j+ \+ C; y1 Z  i) j巧克力醬       
3 x% L6 E; t) `適量
3 o; P% Y/ n" S& ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：* n( P( W7 ^3 N
三花奶水       
7 M- m$ T  o; G% V5 M! b9 H, Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
  V8 t( q  b; o4 d, h- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 d2 Q" Z6 \# A3 f. s【做　法】5.39.217.77:88985 x4 {, x( A  x: c/ m3 @# A' F( I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 r% e0 ^/ g2 ?. R. g/ y! f, ^2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ u  u, v3 x5 U  a: G( {6 k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. f& ]$ \/ }( G0 ~0 w! m: y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898# a/ Q  m! ]4 F5 u' |' ^
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ {% h. z4 `1 d9 v- B% c9 a
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。9 C( F/ E9 ?' N, K- z- E/ W+ V
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。1 N6 n+ P6 J5 ?. |& @6 G2 {; o
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) r2 u5 A- A& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇4 J2 x: E) v- r. u3 k, {. V( ~
【備　註】( F- X* F( X" F. h6 V  P) Q
數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇' [, t& q& z' J  c6 z6 P, ?! ]; _/ T, U
花生牛角麵包
- |  X2 |! K: Q' R$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇% T* F9 \7 Y, d2 d& E. p
中種麵糰：
# V( D" I# K8 @- u5.39.217.77:8898高筋麵粉        5.39.217.77:88983 k! p' W8 c; J8 ]
203公克
, J: m. B, f5 L, T7 F0 W: T公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.77:8898) f! M. O5 x; @; d$ `& x
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  O5 Q6 N! X# a* P6 W7 B1 n
水         % J' t9 {8 U3 }
104㏄
- J6 Q$ s3 v2 Z, f& d主麵糰：
" m6 o+ d: t/ a* Q低筋麵粉       
. i+ Z- D( J% q% W4 l7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; _9 K+ m* S/ d: t! I. |4 m0 Y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* a& o' ]/ ]- o( v- p) B
100公克
  R' y9 R1 `' x7 K) K; S' r2 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         " ?( Z) X* o4 C7 i* Q
6公克
' ?% k; e' u' s* t& }8 a' X全蛋        
: ^* V& w" `5 K, k  F- S' Y7 e- g公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# x0 t6 V  j+ G: Q: _
奶水        
; L9 b7 c. c" O/ U( q3 X: _5.39.217.77:889878㏄
/ {+ P% e( k, l5 g/ C  I6 n奶油        
% Y. ?# d, j( z5 l0 V# [# w5.39.217.77:889866公克
/ a+ A; S+ G% ]內餡：
. c0 j- @& p! B) q- U花生醬        公仔箱論壇- }+ ?& F: H* G  M- ~/ }
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; D* R/ V1 i, j
裝飾：
0 U) F8 x5 i$ F- C9 `4 U# p三花奶水        公仔箱論壇& O& _) S+ a2 W. {
少許
4 ^' R: P5 s  I+ _/ M公仔箱論壇        . f8 s2 |4 o1 U% h% {8 j/ |
【做　法】
% r" H6 _2 S5 {1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ D0 u! |; J  w
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  F# ?% q) E7 f0 A& H3 T) ?/ v0 {! U3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。1 b) h0 [; K2 Y: i5 ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 ?* g# v4 n$ a5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 a; I; @" B7 k7 A. d0 P% ]/ D3 w6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。: M5 {7 p5 h5 E9 J9 c) T8 Q* l! X
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
% @& q9 U" y) @3 Utvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898' c( V/ E' \9 p9 t( F
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。: Y# s* \& T( Y& L$ T0 [: ~
【備　註】% b/ x$ F4 N9 i9 S( A8 k
數量：12個

BeiDouChef

$ Z# ]$ F7 _. I9 ~% L全麥牛角麵包
* J% [6 t8 [9 M" G公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 D7 q. W) ]/ c: g# D) g
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# v) I2 u3 f7 L. H
高筋麵粉       
+ p' B, p$ r4 H" ~) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
+ a7 y! D! Q, S9 f; k8 C速溶酵母         6 O( n; l- h8 G& z. w3 a
3公克
: {" T1 \7 }$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb! t3 H( Z( r4 V1 @& d: l4 W3 G" L
104㏄
, m$ j5 H# D- c4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
6 Z5 C! }3 ?; W3 P$ g全麥麵粉        5.39.217.77:8898" C* W+ i! q# L, ~* |( v
207公克
5 Q  d& h: d/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇) C0 I7 j) W# N
100公克7 R+ ]) E8 J, c+ @+ z
鹽        
# D7 |5 I; ]" H, y# M: T7 O5.39.217.77:88986公克" f; U! Q, O/ _! q
全蛋        
% g' z1 M* H& o5 I: _8 F( Ptvb now,tvbnow,bttvb25公克
3 [+ T1 q: d% s) |- J奶水        
; N) Q& f( A9 A9 p; M. J- F6 K3 {9 l78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 U& O! T& ]5 Q: H
奶油         % [3 {- w3 U9 N- f7 d6 }
66公克
  {" j' o% P+ C. a( |7 m) [1 Q% U5.39.217.77:8898裝飾：公仔箱論壇( ?& H& @! a" e9 W
三花奶水       
+ F+ u# d# h9 m5 A) \) |公仔箱論壇少許" B2 @3 R* ^, c9 Q
       
! }4 |' |- }6 y. f: X公仔箱論壇【做　法】# J$ `8 t2 R  w0 y" @& |! G2 V- W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# k" H/ f1 B8 N' h2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" [2 J7 _7 t& f3 @& B, J& ~3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb" w" k' W' s1 S% \  m& g! D
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, m6 v' h2 w) {, i1 z# a/ y( F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* o' d9 h% e% Q' Z* I公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: k4 @# @: z! E5 j! @* I9 ~0 @% G) u; M# stvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。; w; L2 \! L  g2 M
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇/ V  ~, |$ V, [: @
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇; N- E- w6 U: \( o* D4 T+ I) r
【備　註】
/ t2 q: J5 D2 N公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

3 D, x- O2 e$ b, y# e# j5.39.217.77:8898堅果牛角麵包
4 i3 [* V# s$ C" |( p% A. V【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ x% b. M: u1 `5 m; C9 M
中種麵糰：$ C$ @2 N5 o; J+ s# A0 [
高筋麵粉       
* w. x) ?1 ]* K: G0 j0 U8 Z203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- |9 P6 o- X
速溶酵母        
' [, }/ y) n4 j0 ]1 z. b: T5.39.217.77:88983公克/ Z- t' W4 i/ }: W' x% E
水        
2 Y- P7 o5 D4 F6 q% K4 J+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
6 H( l% z. @0 p" I- C0 ?5.39.217.77:8898主麵糰：
+ W4 }. ]4 P( E+ F! T低筋麵粉       
3 t% X5 X8 @# s3 e: u# j1 }5.39.217.77:8898207公克tvb now,tvbnow,bttvb* B+ \; i  E4 Z
細砂糖        
4 @5 R4 L6 k8 V8 a100公克
( B. n) D" R5 Y) `* B) z5.39.217.77:8898鹽        
& R4 ]1 v  u' H2 \5.39.217.77:88986公克
6 }: e8 H( d- E4 {* }  W2 k9 s公仔箱論壇全蛋         + J  l0 c0 J  G4 d8 [
25公克公仔箱論壇% i8 _6 A1 E6 z
奶水        
' _( h8 M+ s- H, ~公仔箱論壇78㏄$ d* \, f, b: `8 H5 O! q1 c: p
奶油         公仔箱論壇2 ~$ C4 G! V) v1 ^  t9 b1 w
66公克
9 d( |1 u, K: O& f' M- v  Q6 T4 K  _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：6 U! H9 `2 v* H. r
三花奶水       
( v* t# _, t  r) ?- Q5 J6 \少許# w4 g" M0 j: Z
核桃        
( S7 g4 }/ l$ A8 ~, x9 B  Y5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇0 a$ h: X1 |% U  {
杏仁角         5.39.217.77:8898: Y& A9 l' r  W8 I* D- t/ m
適量
# w: b# L0 o9 K* h9 D8 L, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         + n! t+ q' u* r+ I  ~) l6 f
適量tvb now,tvbnow,bttvb; J5 C# q! a# |/ P+ S0 Y
新疆葡萄乾         公仔箱論壇* L3 I2 z5 H% j' }0 g$ ]  b9 T
適量
* I; \% L2 A9 }6 j$ y* d0 l8 Y公仔箱論壇       
/ L, b. n0 h; d8 e公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898) K8 y# k# J8 d% J6 _# t, Y2 w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 ], Q5 |# e8 v- W9 \& @& V: z- x2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: Z. t/ B8 b' S0 p3 i: F: k( r) r' F$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 F, U6 R: R  N& H3 _8 Y! \: n7 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: |9 \5 u* Y2 ^' F" Y8 q$ {
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 ~; [+ s0 Z% t. V6 ?( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ S* a% g2 ], _1 V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb( V; j# D$ g; B2 ~% p. j. a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e& s+ X- Q/ U$ J' k
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。: f# a3 h+ s- S* q
【備　註】
+ o+ @' Y5 S1 Y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

0 X( v) G7 d3 k2 `( s* A8 a
菠蘿牛角麵包
+ \! m. l8 H2 ]" r【材　料】5.39.217.77:88983 s9 S) D& S2 J  Z: u
中種麵糰：' ^* f2 Q) C3 x0 F
高筋麵粉       
5 ^5 M. q  Q+ c$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
1 H$ i5 ]6 [" k0 s, z& D7 Q& q+ ^5.39.217.77:8898速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ q/ J" c5 o; ?. X5 I0 H
3公克
* N. ]6 u$ P/ U* F# xtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb; n7 @, w& z( d3 W- w) K' ]
104㏄) B8 w2 d; k- N) l
主麵糰：公仔箱論壇3 |2 O( n9 [+ f% T7 y( A2 w
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: J: k# m# d$ Z) q
207公克
% E: b$ Z9 C: h3 M細砂糖         6 T/ V5 K8 s. e8 W; v
100公克: E2 {# D) f$ X) D9 F# ?
鹽        
7 l6 c  A) r% i+ O9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克5.39.217.77:88982 ?  j( }+ v- j" O
全蛋         5.39.217.77:88989 N( W( a. a9 ?/ x7 s7 E
25公克
. C* b/ c# ^, S3 K% P奶水        
4 M% {9 k$ ^- ~公仔箱論壇78㏄
0 H- X# Y, X/ P# i公仔箱論壇奶油         ' L! z% a4 M( {# Z, }$ x3 _1 f1 G& t
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 W  o4 R( _3 R1 p% }
菠蘿麵皮：公仔箱論壇4 }8 b( r1 l" d  [( b
低筋麵粉       
9 e  E* W- s: q$ ~3 w3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
4 P7 V" S  X1 x  K5 O7 H+ D奶粉        
1 `5 n* q  T5 ?0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# f, ~% J2 `4 F- ~( e8 u
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% M% B4 _  f4 f# |
75公克
) W! H; z9 z4 G/ M1 ~/ \$ P5 j5.39.217.77:8898奶油        
5 l+ G2 j# r9 m( N公仔箱論壇100公克
2 U+ F, X2 p- U; i( d: H) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
# v  g# K% z% W5 m, x* |: z: R公仔箱論壇100公克
4 [3 u( z3 @$ O8 S' I( a; ]全蛋        
' e% i7 L  _9 t/ W* X& h" a1 C30公克公仔箱論壇! v7 S/ S6 N, p+ `; ]- ^/ F
鹽         * ]" B- H* ?3 E7 d- _% v4 V
1公克
- k* h0 r) U' |1 c3 X5 \# u公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb  \" M% r) Z( b7 ]% G$ \1 A
【做　法】5.39.217.77:88983 [0 D  D& ?) L" h
1         蘿皮作法】
" \3 A: p# I* R公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
' h7 H: b. u: p) e7 }8 v" ytvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) {6 e9 Q7 q. _" j$ N$ p. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
% K# C% ?# a" |) n7 C4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。/ C. K; U6 d# `, q. G& Q
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。% c0 h9 l5 E! b( m& p% c. N! c
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' B1 D$ P5 R4 O; t- R3 A4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( T* ^( l6 `) i  B# j) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& O) W0 ~) G6 j9 c* i5 q% E. r6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, }$ F# f3 z- s& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。( x( w" F" |/ x
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇& W' Z. n$ d  N* C4 L& R2 J! z
【備　註】
0 n  Q7 I* G  \' I" Ntvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
0 c% O: T7 t; Q5 @- m! e4 P# M5.39.217.77:8898菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) k( v4 F& ]8 E
楓糖牛角麵包公仔箱論壇5 J8 V6 c; C6 u  V
【材　料】
- Q" _, w  o; c/ j中種麵糰：
, R8 O  e$ R6 n3 a! h: z5.39.217.77:8898高筋麵粉       
' }% E$ y. E# o" a, W公仔箱論壇203公克
  K! b* O2 P- P& A; o( n0 S) x/ ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
2 Q* R. u, d3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克
3 {4 P  |. ?. t2 A0 I' r公仔箱論壇水         5 Q, E' d2 s( e6 P$ I& ]. n
104㏄
3 u4 R/ @+ ^; ]7 D主麵糰：* ^+ I9 R( Q: d7 o/ r: @
低筋麵粉       
7 T2 J! q) `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.77:8898- z! X2 L* j9 n# Z3 K5 A
細砂糖        
; ], N! T2 k0 u" C: F100公克
2 W1 \7 q( Q& i$ g$ `; c鹽        
% J, c5 o0 \& e8 A0 ?5.39.217.77:88986公克
1 Q5 R% \0 `1 B5 {' I* U1 E8 `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" J" H! v- J+ r4 S. c+ `3 V. B3 B% C
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ `" g6 o& d. |  v9 e
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ H7 y8 M# A, f) ?9 i# y' e
78㏄5.39.217.77:8898% c7 H$ ]8 X0 V6 q
奶油        
! n7 i3 K' [/ I( {. c66公克5.39.217.77:88987 G$ R, `$ W/ k' d# w7 I# F
內餡：
6 V3 Q& y8 x! y" b9 k6 O0 Y* G楓糖漿       
: `% D, Z- i/ u" m適量公仔箱論壇* h7 _$ j9 A' [  \9 P! g
裝飾：
1 t% S  f, \2 \0 F. q/ t: y: o公仔箱論壇三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 ~) r$ G* k6 X( P
少許5.39.217.77:8898$ r6 j9 j7 K% X# M7 S* d: E: u: z) e
       
, n; k% V& a0 k% Z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇7 q# Z; N0 c3 v3 S0 b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 R6 p) X. a' o6 b. p3 x0 \1 Y% g
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* K6 B& s4 M7 V" d0 h3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇# b1 x2 c* |& |6 a: [
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 e" @( W- [( G* F" S3 T' l5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. H8 \  P, Y6 v  \+ G6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇& d7 ^/ M# ]. I9 V9 E1 U0 C* ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb% a& l- J4 U& q; Y. n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) V. _2 E! K% E5 @, n9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 I1 E7 _4 Q: D# {公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:8898' T/ w- H; N& u) `
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ h" h! t9 B& \: ^7 l
芋泥牛角麵包公仔箱論壇1 G6 Y5 _9 O+ u0 V3 _: w$ o- M
【材　料】
/ \& A# b0 g7 u% _8 n中種麵糰：公仔箱論壇: i; A5 j# z6 S, z, [
高筋麵粉       
3 _$ O; m9 b; q4 q6 ctvb now,tvbnow,bttvb207公克& N. }1 O' m# ?
速溶酵母        
8 a' O" {: h: Z$ V( y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
) T/ A* R6 t7 d  L$ e# Jtvb now,tvbnow,bttvb水        
' v) b# h) P( N公仔箱論壇104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 ^# b9 P4 T1 ?$ ]  M
主麵糰：6 ?( y4 }6 b5 d2 J9 ]
低筋麵粉        : z5 A. S& Q5 }0 m& s9 G* }5 {
207公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 [8 ]- G, U, r/ [
細砂糖        
  ]* T8 E* W6 E( y2 h+ b5.39.217.77:8898100公克
1 q  J7 [$ \# ~8 k/ m9 D( |5.39.217.77:8898鹽        
7 n( Q9 q% M; E# n3 |7 A- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
- ^  f. q/ a- j) X# _5.39.217.77:8898全蛋        
  v$ x& u7 _# \2 l( h8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77:8898* i( _( m1 `, z) N7 L  L5 Y
奶水        
6 {) i* V1 @- @/ b' [9 J) v7 ^0 b, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb) [/ ^0 c+ a1 m/ Z- Z/ c4 p; L
奶油         5 N6 g* ?- h) ^
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) ~1 [; b9 M( g1 ]/ _
芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb+ d& B4 l" g4 l' o( {
30公克- g) W& }: n4 _! j% M& Q( ^
內餡：
! Q3 S# x; W) W) }/ ]1 v7 K+ P芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 ~# i$ ]* [/ D- _: u& x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 ~$ \+ Z8 X* x
裝飾：
8 Z( T+ y( C+ I& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
: f% \8 S% g# W5 z( A7 t4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 U2 o7 A1 s$ j
       
4 u. p" i  H7 ~9 c- @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ S( a- g* z7 O4 x8 j6 V9 Q- v( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  k: y% A' i& A# }" G" }( E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 \5 ~$ Q. V5 O% Q3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- F/ C* O! `3 u  k6 q9 K/ l4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! @9 H% v5 ^) B% A- `8 Y' z公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ ~0 m8 j+ l; s. e  |) D" }6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ Q. E4 k. N6 z& l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。- j; R$ P. k5 o3 C+ H) z) s  b0 e
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。. D6 ?( s- l; g& Z1 c7 }
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" i) i/ j  J/ L6 j& n, J, ~! [公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 e3 w4 P) T7 U( l0 h1 g
數量：12個

BeiDouChef

4 V" g0 x1 S2 M6 V) }( c
咖啡奶酥牛角麵包
; t* i2 k# S8 ?% d7 T1 o" Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! q. Q8 t. J& B6 l6 v8 u$ D中種麵糰：2 k! d/ ~& E: T/ e
高筋麵粉       
8 X7 X0 c$ P4 R7 k207公克公仔箱論壇2 N" e4 p* u, r* B( j
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 x3 B1 v+ t! ?; Z1 U) Y
3公克
- A/ K* H8 |) u水        
; z6 C3 d0 j, n! L公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇' Y7 m" H% H/ `* }' t- j* ?  m2 l3 [# D
主麵糰：
/ d+ a3 C8 _& I" X# O7 W5.39.217.77:8898低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 F% p2 P# k
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 w9 _4 [& T: u, g& r9 M9 b$ ]9 E
細砂糖         公仔箱論壇/ f# a& g1 w6 O% f
100公克5.39.217.77:8898' e6 a+ N6 n4 X6 T% |: T
鹽         公仔箱論壇+ N% O7 G' |$ K5 v
6公克
" U1 M5 }4 C) _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 z6 i  U* o0 g, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
8 U& z" R! i9 E' o% d5.39.217.77:8898奶水        
4 S% ^8 Q; M* F9 X" {1 D& ?, F+ J. j公仔箱論壇78㏄
9 O- z4 s3 B; v4 w- L% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898  S6 u$ h' |9 O, ~, L
66公克
% S) W9 Q6 C1 r& g1 F1 L咖啡粉        
8 @: [/ Y$ T; }* {7 ?1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克  o( e8 t  B2 p6 O2 ?
裝飾：
3 I$ f4 C3 M& U9 q& D: Q0 j" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J  g" z; l1 A' V( |
少許; n9 A1 p' c6 W3 c
內餡：2 o# @3 d% D- o  [7 Q
奶酥餡       
) n3 {8 {. _' R/ G2 ~0 c7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88982 q4 K7 o( ]/ ~' N3 m) h6 r
       
2 \7 k" W; p( u0 a& ]: J5.39.217.77:8898【做　法】
* g  p% z7 M0 _8 H) o4 j6 w/ I公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88984 i6 b- E, X) s* g# u, r  e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898$ |. [9 n1 _: y( t: n  x5 N
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb* F6 Z' U  w9 R% }$ {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇, p: h' D7 b! E' B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; H* {7 J3 U# e9 n6 y公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88985 l' H+ n3 ?2 g  M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ w8 k  C7 ]& q! ~  y5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- g4 G; |, x" ?  H9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898$ ?& J! s" {/ ^3 e1 o4 J; y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ U, d! J  t4 P: J
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ z" x, T* i
奶酥餡5.39.217.77:8898- r- p- `* t" H; Y4 T" W: p
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克  x: M3 z! e- E# q, z
作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 `  G; k3 x- \
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇# n8 M& d/ ?( K; O" p  w9 }6 E
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。6 _! o' o, ]" M( P5 M9 y1 M& V" e* m
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

$ b+ }6 Y6 f+ I( N+ P5 x, M4 \" E5 |5 Stvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包
& X5 M- k( b# d1 o) i9 A, u* {7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! a* L( G0 m- W$ z) `8 `5.39.217.77:8898中種麵糰：
- i" T, Z! Y5 E/ m: G! ^高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! e  T. U2 N& z3 V& l) v
203公克1 R, t! B7 j: ^" ?1 m  L$ ]  Z
速溶酵母        
! s- K9 [' K2 p" p; ~7 {5.39.217.77:88983公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 V4 j' B4 X. ]' }5 x0 e
水         5 f0 b: V5 U" B) S; a! V0 Q
104㏄
* P; ]1 v8 Y9 |' G8 Y5.39.217.77:8898主麵糰：# s/ ^0 i/ ^6 G) v' f
低筋麵粉       
: H4 S$ K7 r) H3 f6 T6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
: ~& a* y9 q* y' K3 w0 P% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" b% Q' o. w* b6 j/ V  @公仔箱論壇100公克
' d# U& [; p( u0 ^7 S$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:88987 v+ E- d  `6 V- e
6公克
+ f( s+ A) Q2 p8 p% w% _. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ' i& t( _/ _) ]: \# w7 w7 V
25公克0 `" i; Y' K# Q' R8 ~' G
奶水        
# ]) h, G  b' A6 o3 a2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇5 p" M; {0 P& j: G0 T& `
奶油        
- ~% w5 p6 W: Y0 r6 ktvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇7 J" ]+ ~  ~4 p3 P
內餡：
% O. e4 O; X1 K: J4 ^tvb now,tvbnow,bttvb桔子醬       
9 a1 G3 i3 z6 W1 H公仔箱論壇適量公仔箱論壇1 j# w" r0 |3 j3 T* V! T2 h; x
裝飾：$ e" W# h4 G! c  b( {
三花奶水       
8 N+ ~/ B6 ^* Q' S$ D9 g' n3 [tvb now,tvbnow,bttvb少許
: \2 b# t/ s+ v- b公仔箱論壇橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb! j9 d  v* u6 M+ }! Q+ ~9 R$ {
少許: E4 l' X' W9 q* A; n
       
9 R$ I* i. [0 V' A【做　法】
, a1 N" v8 ?( Q1 Z' J( [) Y1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 N1 c1 H+ r7 }2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇0 j4 w! j9 h7 w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- v4 o) _; {# h1 X. Etvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。4 o: z( ~/ S+ K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# j( q8 A! w5 }. E/ R公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; ^- m+ c$ O! L& I公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇- b7 W5 ?( d; O7 k# V% ^+ d6 G; R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! E1 y+ b7 O! {# C' E
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。7 |  p9 k4 a9 I1 R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 C; q+ Q; B  I% E, J8 q
數量：12個

BeiDouChef

6 M( W, V) {$ b9 a. i' S" U公仔箱論壇德式蜜豆麵包7 @9 _. Y0 O; l- k' I& ~
【材　料】
8 E! a3 o+ J: o! a公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
; Y* P1 n5 O  {) L9 N6 [) k. V2 Ltvb now,tvbnow,bttvb500g
6 |$ p) k3 r0 ~tvb now,tvbnow,bttvb市售大蜜豆        
+ j4 x$ y4 G* {& L250g
" R( f1 D) l, s7 a) J/ G2 w, q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# x  `" U. ?; S6 {% p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# L9 e  i0 D/ H: x" d
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
' @: S: i- p- ctvb now,tvbnow,bttvb2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇& k( A4 ?+ W$ \0 G1 Q. M3 F3 C
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。& c9 i7 Y6 E9 c( ^8 r
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

1 t3 a' v% M2 l* }, x: Y& e  D公仔箱論壇千層鮪魚麵包5.39.217.77:8898: N8 O) D4 s; n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g% |7 g. |  q' Q2 b# }) F
酥皮材料：5.39.217.77:8898% M4 C! v/ W- @3 X) ]9 _% {# w
白油        5.39.217.77:8898* f2 x5 Y3 {9 U
45公克tvb now,tvbnow,bttvb, G% n+ j: T" v' @. E: [- j
高筋麵粉        
+ y4 }! f4 V6 p1 \; w7 Y* F5 {360公克
8 ~" x! ?( a  C! h6 x4 _公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 M' D& w% y$ z3 l' M$ B2 G
90公克
  i) g, \! {8 P; f水         5 T# M! Y. N) v; T
270公克
" F  @# u2 r0 [/ Y9 q* @( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:88981 t5 E/ V! D+ Z6 T
5公克+ G' ?) ^4 R- L: D& N
起酥油        
' Q2 |2 I! J, B* u" w9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
5 q3 j& `2 {7 D細砂糖        
7 E) O1 w7 y" C. T' ?5 w6 ?公仔箱論壇20公克5.39.217.77:8898' A; j, B. c% i* v1 g% D
麵包材料：5.39.217.77:8898; `% F' o2 a# m1 ]& s0 N
蛋        4 a8 _: c' N2 W4 W4 n& H4 J
1個
# L& y7 W' h4 _1 h" X2 k公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& f8 e) j. G3 S; V% q9 E8 _! w2 v
5公克
* O2 J+ g0 a" ^7 y, x公仔箱論壇高筋麵粉         , l3 r- I& m  @
472公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c( ^. d" S+ f7 u- a
低筋麵粉        
$ h- e, |3 \! {6 s: V0 {3 r118公克
$ P, H. E. t* O1 Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, x2 t& Y& K, T5 H
105公克5.39.217.77:8898% `( p) i  e/ B, W2 `- E
酵母         公仔箱論壇% v& A+ k$ Y, w" M
5公克5.39.217.77:88984 i" z4 R; ~, ]
奶粉        
& M0 q, E3 F: n3 D2 \; ^$ D50公克
( s5 h- i6 }& M3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         - d5 [0 x  f  B- [" i
60公克
& i& [4 `% f+ u% B6 j' K6 T公仔箱論壇水         5.39.217.77:8898) t/ L7 f9 Z; h1 u
295公克公仔箱論壇% B5 b, S- k! D4 X6 A+ M
內餡材料：5.39.217.77:8898/ Y; G" \1 q; e: c, {  b
鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb: v( O' d4 D) Z+ }
適量
: u& U0 o. N  n: L% X+ ^# ltvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
0 S0 b, s2 n: U9 u1 I8 ]全蛋液       
+ a) K9 i  A3 H( B$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* ?- g, N9 d' l/ ^) [) m3 I1 J5.39.217.77:8898       
" s. s: o* N8 R( B. T. }4 P  M公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ \9 f9 p, [9 c- _5 E
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。$ z6 X) T5 z  V: a& N
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
7 Z' K9 c0 `+ K7 H$ Z, F6 Stvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
0 ^4 V; u$ }. \/ c( r4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
( v; l4 H3 n1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: F5 i+ S" W+ j7 m, B
華爾滋麵包
) Y& Y+ G# r. r3 L: l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898: i3 l/ @+ [# Z, y$ J
酥皮材料：
+ D3 o( Z8 R5 l; r; s- U4 ttvb now,tvbnow,bttvb白油        5.39.217.77:8898( f% [5 `1 |5 w2 O# F4 |  X
45公克
1 M! V- Q8 N8 b' e/ T/ j高筋麵粉         5.39.217.77:8898% g) H" E; R# j2 R
360公克公仔箱論壇% a8 c; ^/ p/ U$ x3 s  g( ?' }
低筋麵粉         公仔箱論壇& U9 Z2 F+ G+ h: u7 l. h  H
90公克
0 |$ R0 X& {  x, k" _0 E  @3 ]水        
& ?  }) q. ]6 q9 [2 X270公克; q5 T, X+ w' Q* ^0 ]+ e+ U+ U
鹽        
5 @+ I, I) l, j5公克
8 U+ F8 W  v7 W# Y6 n3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         5.39.217.77:8898' L9 L8 \2 k' t
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ T3 y: ~2 T0 X! k' g
細砂糖        
* T; ~/ k$ b  m4 ^; y. j" D# j20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ W6 V: h& _" o
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb- M; E& h2 _: e* E
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 }- d- Q! \
5公克
$ C: Y) A5 ?" B+ _) P5.39.217.77:8898酵母         公仔箱論壇' W9 m5 s: \1 i5 a- v0 w
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ W3 W# \; [
高筋麵粉        
" Q6 K7 m/ v) V0 htvb now,tvbnow,bttvb320公克
% n: Z+ x6 G" g: P! j公仔箱論壇低筋麵粉        
) P2 i. W" Q+ y4 _# Ptvb now,tvbnow,bttvb80公克, ]6 x$ _0 r  c7 G
細砂糖        
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可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 V3 [$ Y+ p: `6 h( R3 G
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 W5 b' }. z
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。" Z  K- ^& d8 c/ C4 H* Z- s
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 m; Q$ r; A& y  G* A5 a3 U
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。% g; q" I( g. H, }; `+ {
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。