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2 a( r- E8 i" s2 s  P+ T  C* ?" Z全麥魔杖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, v7 z( M9 O) |
【材　料】
9 d" h2 H3 s) s" R- z高筋麵粉        
/ j7 _; w2 j4 E+ dtvb now,tvbnow,bttvb616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& S3 j6 }' L; m# E
全麥麵粉         # ?6 M2 I' P- h# O" k# N
410公克
( M  I* h, Z  K5.39.217.77:8898速溶酵母         公仔箱論壇' k/ U* o9 r" [2 R1 T5 t: c
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' P& X, g( S9 E1 q% y1 T
鹽        
$ ^- s% g$ _6 t, W2 W, {5.39.217.77:889822公克5.39.217.77:8898/ O) h; a; v2 d% c0 I
改良劑        
# t1 l! M6 w! |5 p: Y3 P8 Q5.39.217.77:88982公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. M" p5 c5 h; l+ |) Z
水         公仔箱論壇5 l7 F5 N4 i3 R! n9 f
718公克5 P* t- `0 d6 D2 X
小麥蛋白質         5.39.217.77:8898! a! J! ?2 h: R1 \
51公克公仔箱論壇; _# W; V0 y4 a
        ! H' Z' Y+ ~! ^, e/ e& U( k
【做　法】9 V1 Q! s. y$ H
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。& }! m9 V1 C: q! ?
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
% d! ^9 v6 R5 a( ^; a$ F( N* ?3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ Z: \5 u' d  p
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
  n; T$ \; [# Z) l- p' C7 ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 j1 @; V0 `, l! n/ ^& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, l6 c# ^- I4 _' N% X
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb/ U( P0 t* D" X6 D( W
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。8 b2 t  ~  Q/ w  H9 i/ k7 I
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 m' F! C1 j5 a  ?5 a+ I6 [
份量：5個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. T$ r( N/ s- ~0 u
蒜香麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 i/ w* F9 |3 B/ N9 B1 T7 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 b) m$ l5 ?+ ]" ?  \; Z6 `
法國麵包        
4 g9 @4 E& U+ _' ptvb now,tvbnow,bttvb1條
' v( s& W4 @: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1 T' E" I  D6 V% @
100公克5.39.217.77:88982 `$ H# x- }( u/ E2 j, A) e
蒜碎        
( ~6 e& f6 F) m3 D1大匙! Y8 M' t6 B+ l& S8 e
乾洋香菜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 F* Q" q- d' Y* X& z# ~
1小匙
% X) _6 f: N$ w2 a0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 H' M3 b; C8 i! k' a5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:8898* I1 F- G- c2 p* [( j6 x# U! ?- E/ |; g2 a
少許; W& B# e1 X( z1 ]8 H
       
- R9 J2 m9 z6 H$ ~0 |9 V; A5.39.217.77:8898【做　法】
) L: q. Z$ k% v# q# a1         將法國麵包切成斜角厚片。  B& F$ ]- K; Z  C. y' V( ~8 d: ?
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。( E/ O2 E- c3 E) ^/ c3 R
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇# O/ J" |1 l2 s% p
硬式牛角麵包
, s+ t" J' T# v) _【材　料】
! q' G0 O) o. {& E# V' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：& {0 g# `+ N- ~% Z8 p
水        " T. Z- r; f$ X  ^& }. x
104㏄% E. ~# |7 g; V
速溶酵母        
" P. p# T' V$ u1 r3公克
7 x6 N% ?$ \/ f高筋麵粉        
6 k) ~9 u5 t( `( n6 T( e: G% T公仔箱論壇207公克$ r% i6 h) q6 J( W2 V% d
主麵糰：2 o' k+ F* R9 F
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 x& A8 O" _" |' Q- Q
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% H- g# U6 [; B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% p$ z3 I2 _5 S6 R0 L8 D
100公克
: _! K2 C/ \% v5 E8 f6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 q4 S6 J# U- {8 q
6公克公仔箱論壇# |3 w" v" P2 l# \2 B
全蛋         公仔箱論壇) v  m( m# t3 e
25公克
" m! `) X8 @2 m- o公仔箱論壇奶水        
$ r: H$ |* x/ n* x" s% l# L/ e1 j78公克" e: o' [8 B+ y2 F( F
奶油         公仔箱論壇! K3 c( V* ^  p3 o7 u8 P- M# L6 I; e1 ?
66公克1 I# ~# D$ H9 `! E' q
裝飾：
1 ?9 V: d* d5 v! m( Z* k9 h, Gtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        公仔箱論壇8 H3 \- V' r6 i; {
少許5.39.217.77:8898+ L+ L& v& n: I8 w1 s
       
, {! R& v: |& m: m# G* d+ M! I; _' k公仔箱論壇【做　法】! i* ?/ x# c  y; G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 X4 k" |9 t5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇0 N' k0 N4 T$ p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ K: y* q3 i8 ^( I) ]tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。- ]1 g' Y$ Q% ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 F' i' k5 N- w6 ~6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% T/ i% F5 k/ f, z5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
: M% b* P' D$ v9 Y8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。# l) t; @0 {) K
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。3 K4 w  e  Y( D
【備　註】
6 R: c$ N5 B4 A1 U  }% q' u8 s3 u: M數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- I1 Z* N! n! b$ s
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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4 @1 V2 _1 f$ I  p. k. d4 @# M大理石牛角麵包
$ Z0 C  t. i3 ~. I9 W1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! @( O/ h& a. x# A- L$ m& [8 G" Q, _
中種麵糰：
( }) v* g& L3 S6 }8 e3 i: g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 Z5 e2 D, e1 O8 w! S
207公克
% \/ Y% T- e& Z5 F) H9 z$ r7 Ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母           z0 V, _; o' q8 t1 v2 M
3公克
. m, C4 d- {  ]# F, h公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# N) [+ O. F: E
104㏄5.39.217.77:88980 o. C8 o) M* J+ X! N( J% \/ q9 ], M
主麵糰：% i4 E6 E- N0 S
低筋麵粉        ; ?' V9 |* W/ T9 P. f/ A
207公克
' L4 l: Y- [8 e8 A8 l7 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 p+ v! ^( e' A公仔箱論壇100公克5.39.217.77:8898$ r- F3 ?4 I3 l: m* A9 M
鹽        
9 p! U2 p6 e) H# i! P7 X6公克
$ |2 k+ ~8 {$ k/ j4 H  V, U全蛋        
" u/ `2 p( m/ g" a( _- x' ^1 Btvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇$ q/ [7 J' ~3 x, A- P3 R. A0 {9 G$ K
奶水        
+ o( j: f9 r$ P9 J: e! ^* S& M78㏄
4 c8 {7 q+ }$ p& j9 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
" c1 i+ p% S/ y& e9 V1 `  d66公克) }. O+ \% o3 C
內餡：
: }( S1 z7 q  S+ t5.39.217.77:8898巧克力醬        公仔箱論壇# @7 }: a! R, [1 n
適量
' m$ V+ y. _; |: X* c  O裝飾：* l0 s$ Y& C$ B" S- r6 F
三花奶水        公仔箱論壇2 A" s/ h+ t% J  N) x5 a
適量
5 r' {' ~. P  u: X( M5 \6 p  o8 ?        公仔箱論壇9 |# f6 ~! n9 [$ D& o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; z8 I2 _% Y/ Q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 ?" d; E% i" m9 `$ J, h. u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:88982 f6 H. u- c( m8 n7 a) Q" j- b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% i$ n- N$ ~" a' Q4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& d$ D: {) W' p" S  B" Q' @5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. }" R+ Z# y
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
( S$ ^$ v* T' h5.39.217.77:88987         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
% Q6 m& A1 _6 O4 m. E8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇% x8 h* }; c) Q' t) j
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
0 S" Y, M, U! j" c- L9 Q8 `2 Z【備　註】
8 d0 M# s; [# z5.39.217.77:8898數量：24個

BeiDouChef

- ~& M+ }$ u2 a, O7 a
花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# r3 h- [- F% z* Q+ e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& E* S2 \" M# ?' @- [1 H
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 b2 ~) h4 a
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' P& d8 C$ _- W8 s
203公克
8 q  a2 i$ x7 E) j8 p: X/ ^速溶酵母        
" b/ k$ q7 ?& n/ |- h: S5.39.217.77:88983公克
% q5 \3 u# I2 v+ p7 \' p; h水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! `: j% A, T
104㏄
7 e% Z; F4 M  w. k; a2 ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇7 o0 X3 O6 u# x4 D' i, L  ]5 O; \; `
低筋麵粉       
" q* w4 z) \6 ~6 J- c3 Utvb now,tvbnow,bttvb207公克
1 F/ k+ T( x% h& m$ U# J/ x  V. _, I5.39.217.77:8898細砂糖        
  I  X" T( R$ u: b3 A( s( o5.39.217.77:8898100公克6 A% O4 E& c- X8 ]0 I
鹽        
  _  y  J- @+ n* E. I/ ~9 Z& ltvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 [6 y+ v' Y) F
全蛋         公仔箱論壇+ ?) ~3 ?4 K! o9 l7 i5 y
25公克
4 _! L/ E6 }. x7 |$ g奶水        
2 z$ J/ `& x5 {% k7 X1 q- Q公仔箱論壇78㏄
: W1 M7 E5 S! p3 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:8898( i( L' f% ^7 e0 U
66公克
9 e% e0 t# b( t內餡：公仔箱論壇# w- X+ ^0 ?$ q+ D5 e4 T. g
花生醬       
$ d3 O8 c3 J! I0 b) C公仔箱論壇適量
+ @, g4 ~1 Q1 U2 z+ m. G$ z' O" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 Q8 T: C) j1 s# C
三花奶水       
) X! R& L( I9 N( {6 t少許! B3 O( A9 F, x
       
% @1 G! ~+ F: z【做　法】
) Q9 R3 T) I) X* j3 ?( R公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ ~+ p% ?( p- b0 n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ ]% k7 G3 v1 _2 c2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。- ?* ]: V5 Y( k8 M! w3 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。. H" Z) B2 [. Y' A8 X% l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。- m' T" w" k! [) S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb% p5 }2 z* j+ O; q, R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
' C$ ]1 o/ i7 M0 i; K7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇& K0 g& n4 U5 e, F- k
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 p- E- l) W) Z& F6 B公仔箱論壇【備　註】0 D; c- I3 j. h  L3 j) A. {6 J
數量：12個

BeiDouChef

$ q0 z: ?# ^: b5 y+ K- o' ?5.39.217.77:8898全麥牛角麵包
9 v. G2 }$ |# @4 q【材　料】
# @$ ~8 i" a' _7 d% M6 w公仔箱論壇中種麵糰：
+ z4 x; k' C7 ^; }/ H& Q公仔箱論壇高筋麵粉       
$ U6 b6 i4 q) n/ G: E+ _公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 @' l9 z( r# N9 U' V5 W( e
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# F: j! V* j% L  [4 q
3公克
; ]& R; N8 J, h+ X7 ]1 }3 f水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R: |  l4 N% I$ g
104㏄公仔箱論壇7 i% Z; D5 `. B
主麵糰：5.39.217.77:88989 ?# S$ k' g* v0 s/ M  a
全麥麵粉        1 }4 Q9 n) O9 M# [9 b
207公克5.39.217.77:88981 t* K- s/ [  C3 a- @$ U# Y2 V
細砂糖        
! j$ T9 F$ K% b; @公仔箱論壇100公克! l8 Q* O4 P8 J  O, m6 M
鹽         5.39.217.77:88988 C# P' Y2 p3 D
6公克公仔箱論壇$ n& j: c- G- H+ O8 S
全蛋        
1 K9 c/ a* j0 m2 ~tvb now,tvbnow,bttvb25公克
9 y0 F9 N: p9 L9 K# |7 B公仔箱論壇奶水        
( ~1 s9 @1 K: k; I; w1 b' c78㏄tvb now,tvbnow,bttvb' X2 r8 w0 v6 j7 o
奶油        
' [5 E' \# J' q7 n6 ^  z5 K* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克. U- a9 X# Q  L) [  c# b" g& R' l
裝飾：
0 S4 I6 \# j& R8 r* P* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
: N' O# Z4 z; m8 J7 s0 z: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
. d. A1 t* H& c: |        5.39.217.77:8898: I# @& O' U$ n/ W2 W- [
【做　法】
$ i# U# ^( Z& k/ G& Q1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& h3 E' N4 m* L2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ p' X  u* q& m$ i" O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* k$ {, @' g7 L2 c8 w  K8 @4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 `# H) N. C1 K, [! s; L# p/ f/ h9 ztvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88987 }3 J! |5 o3 Y: H) s8 j  y: t* C+ R
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。* T: K5 C% L: M: E* ^, k8 Z0 U
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z& d6 q9 Z% M4 X
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇& g1 Z6 g8 ~) s; l  r0 }" |
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898; {% e' u. j4 s1 r  L8 j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( X, O( e/ A6 K7 ^
數量：12個

BeiDouChef

2 {  ?/ K# J$ O* T2 [0 M. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包& K- Q* n) t3 u
【材　料】
5 K: }0 _9 d4 p' \3 p2 t; G7 [  Atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898+ v* u. r6 q5 ?# v, H
高筋麵粉        5.39.217.77:8898, Z5 Q+ O  r$ x
203公克
# X6 }# h! X! k. Atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇, w- D% x9 S8 E: r, ^  X; O' U
3公克
0 [. s0 A8 R& |2 c2 M: ~' Y公仔箱論壇水         5.39.217.77:88988 Y$ K4 [) a( W5 M8 [5 l' d+ H
104㏄5 h4 C! R, ]- d4 p' [8 u
主麵糰：
' d3 j7 J- k! f; T! ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
1 ~! |1 m- b% Z  r. etvb now,tvbnow,bttvb207公克5.39.217.77:8898% ?2 ~/ e. n, T' q0 P! p6 L
細砂糖         5.39.217.77:88989 U0 U7 S9 K6 W% `# _; Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 E, U: C. N/ S4 H' C7 r
鹽        
' `* B  M8 j4 t5.39.217.77:88986公克
+ V# ^& l- g/ z# N7 w0 J/ Q全蛋        
! o2 x- y+ B7 t4 c/ }$ n5 o25公克
0 t9 a. D/ ^# _: n. m- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
9 N4 @9 k, Q3 v5 c. N& L6 L5.39.217.77:889878㏄
, C0 b) N! e4 c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ O; h, X) G0 W& M7 d2 Q. {5.39.217.77:889866公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" I9 d5 ]2 ?  {
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ M! l. l2 ]9 b! q. G
三花奶水        5.39.217.77:8898& V& t" C1 c4 w* K/ w& w
少許  w0 d3 S# z. K/ d( D+ Y
核桃        
! v# \! c! W+ Q1 W+ c  b: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, |* @1 J; }0 h; ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
" d9 P; Q6 o0 B& p# s* Y( S' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量+ K) \6 h. i8 ]
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 F7 l1 d* Z- u
適量
$ h; D) W3 l& P+ p- Z$ p& T公仔箱論壇新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ M1 |% `( a" N, }
適量tvb now,tvbnow,bttvb" H+ f- ?2 x0 a/ `& U+ t4 P
       
4 A( p- v9 i: f2 ^1 {0 ~7 \$ T& Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  y( j. {0 J) b6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* t( Z6 y" o- J# d5 s- X2 d
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 y" q" J' S6 n+ R# a7 ^
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 A' t% w! w6 v: y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898; {' K+ ~  s( u  N
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898  N2 T( D8 L1 `3 f/ d+ H  j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 T( j  i6 n  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇5 _5 r! g& m/ k4 {) N9 `' x
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898' G- c: p! [; D; }2 X( c7 m/ G
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。' W) m6 `* }. u0 {0 k8 V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 D: {$ E( [& I
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! _" w7 }5 [' j- O: @, m
菠蘿牛角麵包
( v' v, K7 F7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& V, m$ m9 }; x, B" r: {中種麵糰：5.39.217.77:8898. J5 x" m: W7 p8 i- w8 K9 H- V
高筋麵粉       
$ v$ d- u9 _# Y" ~207公克公仔箱論壇+ N) H" Q$ \8 G" Z; H$ }* @0 S
速溶酵母        
/ c0 N5 h8 R8 N$ V5.39.217.77:88983公克5.39.217.77:8898  s4 a' i' f3 s& l* T
水        
$ Q0 B2 ]; Y& Y" s) v; L  d9 B公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇5 e% L5 Q1 X% P
主麵糰：
. p; z3 c* s( \, P) Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        3 X  D4 S3 [  Y1 P' i( I# v% x
207公克
" m- R) Q% y0 H5.39.217.77:8898細砂糖        
  I* P/ H$ H. M) ]) d公仔箱論壇100公克/ J! R9 N: [* |7 p6 M* h4 M" r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) {/ L0 K5 l2 T5 ?6 \  I8 Y
6公克
. }; }/ R- g: E; B全蛋        
8 V/ N- m  A( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" ^+ G& m$ I6 |# \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水        
' _! m/ x. J: B% ?; q5.39.217.77:889878㏄$ w  f& K: B9 |$ l
奶油        
0 a/ A2 }. z3 j! f66公克tvb now,tvbnow,bttvb) c) h/ y2 T, Z3 `# [$ J
菠蘿麵皮：5 [+ k  o' k4 A' m( M* o* R, D
低筋麵粉       
9 B6 i- z9 m! i5 f" O( K5 [tvb now,tvbnow,bttvb140公克
# G1 v% ]# `1 d- j8 b公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇4 N0 E# v; a' Z/ t" _
3公克7 L' _. @8 W" t* A
糖粉         公仔箱論壇+ Y7 K: l# f- f! T5 g. r6 t
75公克
2 o4 Q* u5 I) Y# j" B5 ~. Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 r+ c$ k# x+ G* P) Q公仔箱論壇100公克
( `) D# R! R8 A( }% \* v, w白油         5.39.217.77:88984 i! v" v& b+ X4 X9 Q  n
100公克
* ^6 c6 B$ ?4 Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) f% J0 @  v+ j- P0 V' }5.39.217.77:889830公克
. Y+ F6 h7 N- u6 M: q: ?1 ]鹽         : A$ M5 c  i* }: I: m& e0 J* M
1公克5.39.217.77:88986 M$ m/ {" `9 u+ K9 K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! O( i: d7 t+ ~1 A
【做　法】5 u0 |9 C6 {( E6 @+ C
1         蘿皮作法】
2 k: _) i/ |6 l% Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
  r& }. ~5 \) ^" a; m7 D5 q9 c( Y# Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
7 f( l- u& U8 G$ P2 ]& s# h& }* S3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。5.39.217.77:88983 P: N9 U- `4 s) @) Q& f
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5.39.217.77:88989 O+ [1 }4 P! h: M; k
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 c0 a0 q8 q& F! d3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:88984 a! h5 H5 j1 W5 [! [3 r7 D1 ?+ k0 U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  F/ E9 ?  z( O( h5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 B" ~  `8 r# q$ e6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. ^$ n( E$ V1 wtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。0 _/ c. A% ^- U- k/ L/ c1 q
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 @2 X1 M- ^  Q# [7 x% }6 B【備　註】1 [# y4 @& n" Y  M5 {3 }
數量：12個5.39.217.77:8898! _: b7 B' Q7 \/ C5 F
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

3 F; M  |* c4 N5 C2 ?" c5.39.217.77:8898楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 t- g4 ~9 z8 \0 X8 u' h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# u1 y( d9 }
中種麵糰：  o# v( d$ Q# J7 B/ n6 F7 u
高筋麵粉       
2 A9 X& R% }3 l1 A) s8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
  _% ]6 q% b: C0 u; @4 h/ {5 X* n速溶酵母        
  U( b, Y  [& u( J0 utvb now,tvbnow,bttvb3公克
. }2 c8 z& D6 P' A( X9 ~: }水        
1 {* M; @3 A4 @" t" [公仔箱論壇104㏄
" D2 F$ Y1 Y% Q' M( _" c. \/ f" w% Ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
, z7 S5 P# O% o) `7 `) q. f+ z5.39.217.77:8898低筋麵粉        5.39.217.77:8898, ?( R* Z9 U, h; P+ t* L
207公克
# h2 L& Y: h& ^$ w" s3 T" F! m* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ' Q7 X' I; N* F: c
100公克* T3 E3 \1 H- X/ _! ?
鹽         公仔箱論壇& S% P. c1 g) C
6公克
) t# s7 b- F; W8 b) Z* f# B全蛋        
+ l0 k: b% D2 v. B25公克% \2 d, Y) s! Y& b$ C7 c
奶水        
9 ^* R  [8 k9 C5 \7 ^5 F) `5.39.217.77:889878㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ J" A! u: @9 L3 p2 M: L
奶油         1 [+ g: j/ e5 X3 N
66公克9 Q; E( `' ~! x, `) z# n# j
內餡：
( |! k) \- T6 i0 r5 \楓糖漿       
8 H1 T8 X8 ~/ H) u' l5.39.217.77:8898適量
' E6 ?! R% x' ?' }裝飾：
1 O6 G- n8 v9 b! E% ^! c6 v- d公仔箱論壇三花奶水        公仔箱論壇7 N- r6 z( y  K! Y0 u
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ d* t4 N8 `! [
        % V7 U& D3 H( I* J4 }0 M* H
【做　法】5 m8 a0 G* d' K9 @; A4 _2 E
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。: D7 ~8 G; N& E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898- j- r% y( v* t  p3 a2 Z/ k3 w! v* W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& E4 K' T* {3 Z. @: b4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇; k4 z+ V; M- m* L6 d( z+ ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 d" }- {* S" k
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 z( j2 y* }/ b4 G* S1 |9 a. Wtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇2 _, V# D* _( P1 W& i1 |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ `9 n5 G7 J6 [, m2 `! I
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 t" n9 J2 v% V% X2 @  u1 ^) A0 ?& `5.39.217.77:8898【備　註】
1 f- z% j/ Q( N# I6 X公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

+ M. `3 Z7 N% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包- M3 u  i) i9 _6 d# ^+ x: |
【材　料】
( \, d) J" B- Q! p$ r/ L中種麵糰：
# P7 V9 G3 S$ \7 m: j# z. ~1 v0 u高筋麵粉       
+ t# ~+ `- J7 {) V7 Stvb now,tvbnow,bttvb207公克
! X$ p' _, B. y9 U% xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: {' t+ Q! C9 n5 N
3公克
7 T- l# e$ E5 x" a5.39.217.77:8898水         4 m4 N! R9 e5 k
104㏄
$ x3 R& r) J/ p主麵糰：
; n2 j# {4 {7 t3 m! O, _0 |低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( v7 P( i: z# V" Q' @
207公克
" k# [  Z, [& v5 a1 V% D+ C; ~公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) c( c* o$ N2 U9 s
100公克
9 ?( _8 m4 w% Z: g. {1 X- c公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ X5 w6 r) l! S5 L7 ~2 Y
6公克公仔箱論壇8 t& q8 c* {. f3 m) J& _/ ]
全蛋         , s5 {* m, a% F& P
25公克
* i- P( H/ J' l4 p$ w' G: \* a4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
4 D/ |: j5 ?1 I7 I; n' J( A5.39.217.77:889878㏄5.39.217.77:88985 J% c- P9 a/ m$ ^  \* y( m
奶油        
9 b! [4 E. a( m3 d  t66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ B' q. T2 S7 A6 @# I$ y
芋頭香精        
! V8 z( V7 e0 j5.39.217.77:889830公克
, A6 \6 F! L+ W2 j1 htvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' r# t  W/ @# P7 v' ?5.39.217.77:8898芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb  G4 K) C1 l. j& ~0 z; y8 V
適量5.39.217.77:8898( G5 j$ {% @1 |4 M7 x
裝飾：公仔箱論壇0 T$ w4 ]4 Q  y/ x
三花奶水       
4 I! m- B$ T, f8 P/ Q, B( z: I: Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 \% t. |5 X( Q4 ^$ k5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 j% y) }: b8 ?2 B' h' F% I
【做　法】公仔箱論壇' K( n  \7 ^7 c' K/ z( U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* g& Y9 d# s* n2 J: ~. Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 ]: M* g, l8 _, {, P3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 |$ N/ J3 I3 ~9 H! O. |
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。( @/ ]+ r5 i, y1 Z& r$ w
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; l1 a/ ?. d  Y" h8 L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb; B9 ]" W. Q& g* d/ b# r+ G
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" T. w  |5 {1 g6 s; f+ d, A8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  d+ I9 t* `5 s) D9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇1 }' F. v- q% w4 z+ q! u. H% j
【備　註】
5 }8 H8 [  ^0 W/ d3 N  S. e8 `公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

" @. h+ G& q: a
咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb  p1 ?8 N* t8 d( }/ E5 p
【材　料】
, x8 m1 z6 l+ T. rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
0 @7 o% t; x% D高筋麵粉       
" I, R! H% R. z% C207公克
" Q  u1 t3 {- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ; [& `$ ]4 _3 I
3公克$ C. u) M5 k9 s
水        
: ?1 Z- l3 x7 K4 T1 c104㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 U9 A  y. g9 X9 y: }
主麵糰：% {2 b# `9 {: D0 B$ k
低筋麵粉        & u0 m! V  H- H/ N! h' o) ]( I
207公克
( W( C  X) ~/ K: n$ q5.39.217.77:8898細砂糖        
. J+ C, r( N4 B, B% j100公克公仔箱論壇" O- x. ]( D  x  A: F
鹽         5.39.217.77:8898, Z7 h5 f1 n1 U2 \) n
6公克
0 E, Q4 X. o8 H1 E7 R+ o公仔箱論壇全蛋         6 U2 t* S+ f9 r  ]3 p8 c$ ~6 J
25公克tvb now,tvbnow,bttvb% T- P& T! t7 C3 l8 K) U4 C4 L
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J  v% }* }7 K7 K$ M: l$ |: z
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 R% S# G; r* e+ c" ]; ?
奶油         , ?# b" V2 P: X+ m
66公克公仔箱論壇$ B" }% T+ y, n& l; h" p
咖啡粉        
! g/ q& L1 r+ ?9 i: X' N$ G. {6 F5.39.217.77:889810公克公仔箱論壇: C6 H# ^% v3 X% h* k* J' y
裝飾：5.39.217.77:8898; _+ p7 R, K# Z! D
三花奶水        5.39.217.77:8898, k* r7 w7 W$ T7 l) b: k7 S1 v, i
少許
& T4 r3 I3 c. ]* q3 l內餡：
1 e% h' {; G5 z( R. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
; v* v! b" n, f9 k: x0 G8 \5.39.217.77:8898適量
/ i# G1 p  I4 c/ T5 {0 C/ q9 B5.39.217.77:8898        公仔箱論壇  X3 X% f, y1 G! m5 N: E
【做　法】; ^6 O2 w, S+ o/ A/ O8 R7 o
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇; J/ m: ]6 a2 X8 J' [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898) ]2 e$ |( A9 E, }/ D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ Q% J# F  s2 l6 t* k4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. t2 i4 Y+ H  o: H+ w  F' G4 C/ e/ m" ?公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 l+ c1 ]9 j8 A8 i1 v6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇; c+ G( U$ @! u% [0 g/ C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 U* B' p4 i" |  m1 b+ s
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ I7 T" b& }
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。/ I' P2 E8 H$ L
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# W: e, Q: z) d/ B$ {7 m0 }
數量：12個5.39.217.77:8898  D4 W2 V8 F3 c0 ^' ]' d- g
奶酥餡
0 v7 G  C8 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
5 o7 S7 N6 ]" \  G6 Q! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 T: {; L- ?" C
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 M* o9 j+ ^4 \9 A# \
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
4 [1 `1 o' r: {7 |' \公仔箱論壇3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  K+ f! w: R9 F5 y2 A
香橙牛角麵包
9 V8 G% J( V8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: U& q/ M( o( t! m& L. i8 @
中種麵糰：公仔箱論壇% V6 ~0 q5 N4 e, y) g2 `1 ^0 s
高筋麵粉       
/ D  h/ y: m7 Atvb now,tvbnow,bttvb203公克
1 b& _$ o" T8 u) r# r# _$ ^速溶酵母         公仔箱論壇% ~* k5 |& D+ H; Y- C( M. [% i
3公克
1 r- f! K( `, ~" Utvb now,tvbnow,bttvb水        
( m. y* [% ]% Z% ]. I  [7 I4 s公仔箱論壇104㏄
) X6 u# K+ b# c# ?, R" I主麵糰：
$ U; X" s5 T: R5 W- b) y公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" ^* L9 a! k0 R9 v% R. p4 l+ Q
207公克3 N0 t4 f$ P4 m2 ?, @* i4 G
細砂糖        
1 N9 i' y1 ]0 I5 D公仔箱論壇100公克
8 w( H2 J0 O0 a3 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:88989 g& M* }$ J5 {" u1 I' m
6公克5.39.217.77:8898! {1 O1 B% W* b$ E" w& X
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 S' J+ Y4 b
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 a4 e# d& q6 k2 Y4 H  Q' R
奶水         公仔箱論壇! q, c4 @" P$ h* b4 |' \2 a
78㏄
+ b$ t4 i8 g. B5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  w# ]+ W* o0 C7 Z! j% u5.39.217.77:889866公克
, V# o4 ^- k6 c4 R% l/ G8 ~6 W內餡：5.39.217.77:8898/ A9 S: C9 o2 V# x6 i) u
桔子醬        ! J' b' U4 I2 y+ f% Q
適量
/ |- ?+ R, f3 }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：. D5 Y) ?- v# K! A+ Y% @9 B
三花奶水        5.39.217.77:88987 I% O" x( @0 s2 M
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' V0 O3 E* V, F9 x1 [8 S  Z8 P
橘皮絲         - B7 M. P: R. ~. f3 N! p- ?3 K
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# C0 T- s/ _
       
9 g3 W. X$ r: r5 m7 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  |. [( Q7 h2 `; a: Y3 p1 H
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 F. `& ?  g  `/ U  Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。1 i5 S6 n( U- Y$ t7 w" k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 N0 J, D( Z0 T# B1 m6 @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇' z" l3 {* t7 n+ l+ b$ i0 u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 k% b# A9 v0 W7 A' n" \# [7 N1 F) k, i公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: s- ~, w# @; s1 S/ q2 y- Ytvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇' ~: \0 U+ i1 W* l! U
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。; {: O8 o! T! u5 Z/ C
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& T0 M9 Z4 {; F* q
【備　註】
- v5 k! d0 m, v) M數量：12個

BeiDouChef

3 m4 }6 v/ P4 `. B! g! q德式蜜豆麵包
5 ~- \! f2 p  b; }+ V- J【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: |0 |6 a) R: I, \# F% F, W
胡椒餅麵糰         3 H+ X7 b4 Z( d- Z9 L9 j9 W, F
500g5.39.217.77:88982 \3 P  o7 w4 T7 N
市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _& g+ Z7 n! G% L% t
250g' L# P3 e! g4 f* R" w% f
       
6 ]& B: o0 T2 B1 o& s【做　法】
/ K! u- l, L$ G# A" mtvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。% c4 ]: w" o# U
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
: ^* u5 r5 r7 {9 N! P3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。5.39.217.77:88984 C( |2 R1 _  X
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" N0 _; R) U3 b3 F
千層鮪魚麵包
9 h  A4 K  M# ]) o- \) @1 x【材　料】
6 S  D: ~/ j( [& {4 K5.39.217.77:8898酥皮材料：公仔箱論壇  a! i/ Q4 I! h5 _
白油       
- c4 a1 X! T; w& [, ?45公克
8 I, N/ f( u* p公仔箱論壇高筋麵粉        
5 o  b# w; S0 e1 `/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" z( Y: b: M8 d, v) O3 ^
低筋麵粉         ! Q- m: R1 ?  h% J. ^8 T
90公克
" f* D" n% m6 l4 Z水        
7 o' @. o/ A* j5 ?" ~8 ^: n$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克! f8 H% l8 N$ I. t2 O8 B
鹽        
, g1 w- M) [6 Q: s" |4 A# V4 o; ytvb now,tvbnow,bttvb5公克
: ~5 F% e; A; Y5 a3 V5.39.217.77:8898起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z( W7 m3 u' v
340公克
7 P0 }( E3 F4 T0 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇/ p/ ]2 g) k8 {' i
20公克
0 a+ c9 v( `! ^6 a$ k! V麵包材料：
+ Z. A3 T3 z  P0 w% o- d% l, K9 `5.39.217.77:8898蛋        tvb now,tvbnow,bttvb- N( a! ~3 x) `4 I1 [
1個
; q9 G6 D  ~( E3 a# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) P" Z) y/ r* o5公克5.39.217.77:88986 W# B5 C' Y1 a+ V: y- e$ f5 ?; D
高筋麵粉        
7 W( Z6 [+ N" b7 A* N1 p472公克5.39.217.77:88989 y. q& h, c; E! ^" k/ \
低筋麵粉        
) x/ o- I( Q4 {& I5 X6 e公仔箱論壇118公克
( R1 Y: \/ I& p! |4 q細砂糖        
9 K. ?6 M3 n! G3 @5.39.217.77:8898105公克
) P  E- T) ~( ?" C7 {- B0 g. ^$ q酵母        
. g2 t% r" [9 G5公克
; X5 H. b- b  w/ b! A5.39.217.77:8898奶粉        
, _- i( x6 H( H8 W50公克
( H6 }4 u4 c0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 E( K0 }( x* x
60公克公仔箱論壇, ?! z1 S7 m# ?2 r
水        
" t  Q& {" v7 q% T( b& _5.39.217.77:8898295公克
& D! K1 s$ q4 [' {6 S內餡材料：
8 M2 z- w0 u! f! B6 e; w+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb  P5 |6 F+ a/ M* k5 U7 T
適量
3 l# `" U+ }' m7 u  i' S% Btvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
( Q/ P1 I, S  o2 l0 {全蛋液       
; l& }2 j+ a- }0 R公仔箱論壇適量
. Y( }1 [. x5 ?公仔箱論壇       
  Y8 w" A, l1 r$ k5 Z2 |( c7 c公仔箱論壇【做　法】0 p, V8 c- x4 R4 i$ y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。0 \* X& m% X1 _4 @* U4 x
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
* B& c) e4 `6 Y, l7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
* s; J' y9 j& \5 ?! ^4 `3 d$ Utvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 Z- [* ~" K
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

/ G8 o6 U$ @3 V5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb( y3 @- i" V$ P" K6 Y
【材　料】
9 r' B( X5 w& X# Q( f, ~5.39.217.77:8898酥皮材料：公仔箱論壇  F: z7 i+ A: y+ Z6 a& m( d
白油        / f+ b5 V8 u7 D
45公克
: T2 S! v# P8 N: @$ {0 L5.39.217.77:8898高筋麵粉        
6 E5 P5 O& N* Z% U5 H360公克3 I, Q3 \9 F2 f& T# k
低筋麵粉        
) x' W+ |9 ~0 M90公克' K/ T6 a, ^, c: X
水         5.39.217.77:8898) h! w+ i2 X1 y3 n" s
270公克: r/ h8 J, W/ @; Q' ^# ~  M
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 `6 w* Z1 c3 N& |; l9 P' O
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 R+ K: \1 _1 g- S
起酥油        
% G9 T1 ]- V; h, M3 s" e6 t5 Y5.39.217.77:8898340公克
, n' g1 E8 J. h. B  [細砂糖        
+ Q' ^- H6 s9 ?9 p" A! ?20公克
. ~1 }! C$ G' }) g公仔箱論壇麵包材料：
% ]' b, N. m7 ?5 O1 b" }9 v/ {公仔箱論壇鹽        , J9 n; P6 o+ ?5 `, e
5公克" B+ ~5 F( v1 N$ R5 Y/ n. U$ ]/ ^
酵母         5.39.217.77:88985 z* M/ A" M$ V8 o4 Y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 V* [& m+ h' J0 E% x
高筋麵粉        
$ p+ N+ T/ P) L1 Z7 q' l. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ V6 P* M0 `
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! q) D# W: f$ |  A
80公克
% F( L; X) J6 M  B1 g0 N  d5.39.217.77:8898細砂糖        
7 q: `, z# ?% y6 D0 t, H5.39.217.77:889875公克5.39.217.77:88982 ^. e, z) h5 r7 a6 [& p- F1 S
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. h' ]$ G5 b! k9 ]& R9 E. G" z
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 K4 p8 W% e9 [5 e
奶粉        
* U) o  C& ?- y. |* }6 U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb32公克
% Q, ]/ q/ S( Z( a: k4 Y$ _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         $ \8 L9 t2 z* b2 V9 a  H( x0 s
40公克
" I2 Y2 ?) y1 p/ Z, ~+ y6 M$ T+ {# Ytvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:8898& ^% K) Q) {0 I/ Q
200公克
- j; X4 _) K: w; V0 X9 r( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：/ m+ s: a- Q- V1 a) `# [" Q
奶酥餡料       
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其他：8 @9 Q* p1 f1 x; D! D9 k
可可粉       
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' ]: G# M9 R$ u% J  d& ]) F4 M5.39.217.77:8898全蛋液        
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【做　法】' P. H& c$ K3 a7 a
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& a3 w0 `/ j: ]& Z" B3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
; l& ]; p; x9 rtvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
6 L  b, O9 k' j- s2 ]4 k. m4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。