BeiDouChef

4 d- ^, G) k$ C& m0 e  k' {/ J4 {( [5.39.217.77:8898全麥魔杖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R  ^' e3 S( K$ E% e
【材　料】& @$ A3 \- s- d) R3 _) b4 L' l
高筋麵粉        
! x8 W6 G' u1 [8 }8 \616公克6 s3 U* U/ o9 h5 ^" p2 N
全麥麵粉        
0 o- p( s2 T8 [0 d* b' _tvb now,tvbnow,bttvb410公克
8 J9 k1 L5 K1 W/ E- A4 u* T. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇1 ^' ~/ }. m; v# B+ |. G3 t; t
10公克
3 K- e4 E2 f6 ?2 d0 i鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 W5 ^2 k  P; n4 I* [
22公克公仔箱論壇  x6 a6 V8 J! r' E
改良劑         $ i- _1 s8 r- ]: C# e
2公克. U7 f! Q' A, D
水        
  v- H( N) A& {" c- a718公克5.39.217.77:8898- O) l" ~% O8 ^
小麥蛋白質         公仔箱論壇5 L2 r& U- t0 p
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* f4 I& x7 Y
       
& [: V" q2 V0 T【做　法】
5 [7 V- D. Q  [2 x- {1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( v/ n2 t6 \; ^8 C* p公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。5.39.217.77:88988 d0 s  K5 [* P; j, c' T3 |
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  p& G! A) Y& z. L& k, A+ \
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
2 o* e2 s* L) B# Z, V+ b( L5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ G! D; [- V0 L* rtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 ?. a+ {+ o6 U8 F. f7 c. m7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
) Q" q1 e& K9 M# q8 T( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" ?) ]& }" K' W( h/ l. s5 l7 B! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! f% M9 y! B3 @0 t1 {份量：5個

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/ [- C7 ], u9 I  S8 u4 n( s9 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包
! R) O$ ]1 C) O& Q6 r+ v6 K【材　料】( x& X2 `5 m; y# S9 e
法國麵包        
  M( L3 E0 j$ m5.39.217.77:88981條公仔箱論壇8 R1 q+ D, Y, o/ y8 Q, z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U  y( W1 k2 _, E3 ]+ ]# [2 n
100公克
6 B" A( k1 v; i蒜碎        
; c& I3 n9 B9 k  M1 b; s6 n5.39.217.77:88981大匙
6 A4 }* R) z' h3 g: d5.39.217.77:8898乾洋香菜        
, B" Q' |& c/ N0 ^- p1小匙
" Q% H% r" r( x8 Q公仔箱論壇【調味料】
& ]5 T2 t  r& e% P" q) M, ]5.39.217.77:8898鹽        
) D2 J  S1 M% q- X! w公仔箱論壇少許
$ E: W9 a) ?% K, E' ]       
5 ]* S$ s8 v* {! i; w) x  F* n【做　法】
$ M3 J1 |2 {$ u' @3 h/ ~7 W1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇& A6 T8 H1 P" _  x" u
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。  X, V3 T7 i, P) v; _6 G% M
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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3 K( @% P) z* v3 l# Y公仔箱論壇硬式牛角麵包
4 H! S# T$ ^6 ~0 M& D3 G3 L5.39.217.77:8898【材　料】
% l# @( ^' t3 T8 W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 b0 S" J' w7 T- {7 l水        公仔箱論壇  [6 i; `1 O; I+ @% d* L
104㏄* o. Z0 q& ^( b& @4 o
速溶酵母         公仔箱論壇) c1 |, e: `( d
3公克9 x+ h0 N) l+ {7 f- I4 d
高筋麵粉         ; ?$ J# s' S" H1 ?
207公克
0 A7 g1 h+ X$ D  Z5.39.217.77:8898主麵糰：
0 [$ A, o0 ~. j) O9 C1 B5.39.217.77:8898低筋麵粉        / X! c) R! e/ C7 T# J5 D
207公克
8 _2 F) h% B- x2 Q/ j8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( Q3 p( f" X- O; J1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克3 U5 f1 u+ e: a) X* V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, g3 i- O' X
6公克公仔箱論壇4 D9 m: Y, l9 x3 Y2 ^8 e! f
全蛋        
6 _6 e: E! ?8 t: [+ R1 c25公克公仔箱論壇3 e# m" U; O. s- E4 y8 |, t6 L
奶水        
5 _2 C  x# K5 D5 btvb now,tvbnow,bttvb78公克公仔箱論壇5 C/ Q$ N' n7 n5 E
奶油         - q$ g. v9 L# {1 y- f8 w
66公克
1 I% Z2 k, K/ N6 ]+ U4 V$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：: Q3 x5 s# y5 _" C- G+ p
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb/ e. G" i/ ^% R- m' N' z$ B: Q
少許5.39.217.77:88987 S# }9 I& u5 U* ^
       
% n) n- [$ n5 Q【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( T3 }; Y- e" P8 _, P
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; V1 }8 `/ S6 u' H4 y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ ~: p) J  Y7 {% N
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 B" t4 k" f: e/ @. ]2 B$ Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。7 ~- K( q5 O! C" n& T1 B! S3 j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88986 O& u$ f3 x2 u$ n0 s4 r9 T. X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. z# e( |" H+ u+ z8 S7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。2 a9 j  z4 U9 R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; H8 V+ {" b+ Y' X" ~$ f3 |tvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 @4 D) Y3 m1 _4 Q+ Q( V【備　註】: @/ j* T3 m( u$ k* ^
數量：12個" {6 C/ v5 [/ k. }/ }6 g
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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5.39.217.77:8898! t( O  T8 J" I8 X# N0 ?& T
大理石牛角麵包/ J6 L9 y6 ^, z* v. y
【材　料】
% b# g9 B- v9 T: j公仔箱論壇中種麵糰：
# [* t, T1 ]# M1 T! E; T4 o# vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
5 W4 r) A  L0 \8 {tvb now,tvbnow,bttvb207公克6 M/ |- m+ v3 H# U
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% b$ [/ U, X$ D8 o
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 b" y  T! c; S( r5 p
水         5.39.217.77:8898" [( I& M& W; q; n
104㏄# v- W2 H- W6 T( }. W
主麵糰：
5 n" p8 {' i4 S/ E$ L5.39.217.77:8898低筋麵粉       
' m3 W0 O0 B% m. U( D* O( C( b公仔箱論壇207公克
8 Z8 R7 ?; N7 D) Z1 U+ V4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇% X& j  a' M9 b2 ~( t* n! F
100公克8 G' H, _; G, J' K) b+ p2 B% ?% G
鹽         * ], _$ y& W3 d/ Q& `3 @7 I
6公克
: S7 w" x$ O  J6 b; F0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ E9 l* ~# q( r4 u6 n
25公克
, @* T3 J! l: m0 }4 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: g/ l( w% d9 o/ y& Z6 A  }公仔箱論壇78㏄
% J; p6 a, f+ m; D, L4 s  E公仔箱論壇奶油        
6 |, W! }; m/ y1 C5 _66公克
0 |' o7 [  z) ?5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# O" ?6 Y6 u- Dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?# K) x( g1 d
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 J- `2 [& ]' |8 x
裝飾：4 ]- g: c3 x! l
三花奶水       
  ?$ u" Z+ }4 _% C1 }. `公仔箱論壇適量公仔箱論壇+ d7 r3 m& O7 Z1 b( ^8 o
       
# d1 F% t; B- A6 y: ]【做　法】
* E" T$ ^) K# a) A2 z+ x1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) |2 V; [* P4 i% I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。+ J5 k% Q' v( Y1 j7 o; j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb# e/ w! Q8 M% P: Y; @0 \
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 m6 f* ?' C) e, i; d
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% I9 f1 s  u# v  ^; c! A6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。5.39.217.77:88985 a5 z# W' e8 V6 y, M% [
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q2 n# w6 ~# \, ^. g, J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( t& }: i  }6 l# x$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。3 Z, m* x+ D& G  ^
【備　註】
% |9 L' _+ d9 C6 V. B* z4 v數量：24個

BeiDouChef

$ I  U/ U9 z, F7 q
花生牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb% T7 }% h  Q6 ]& ?
【材　料】公仔箱論壇+ Y  f- j% A8 e) u: P, R3 x6 ^
中種麵糰：
& F) }7 \9 E% a2 V8 q, }2 _; B0 B2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5 @" J( z+ x! V# `3 q/ V
203公克
  r& j/ }& J2 }5 V) z/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
, |& S8 f, G( `) @) Y3 R% K3公克
4 L, j7 l  _3 `7 C7 u$ f) L$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- D% K8 G9 z, b& x2 E" h) `" N5.39.217.77:8898104㏄
3 }( M, g. r) P5.39.217.77:8898主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( I' y  R! o( v8 n7 r7 g7 `
低筋麵粉       
' l1 s5 k' F& F; f7 M207公克( m' i) J8 x. a+ w1 h. \/ z, m
細砂糖         ; e* n. }4 [) E
100公克
- o& d; ^4 Q6 y; p9 I7 q鹽         公仔箱論壇" f, M; R6 r+ M3 L$ |0 W
6公克
5 m& y5 o  I& x% n. w公仔箱論壇全蛋        
" Q( B; H7 f. h: I公仔箱論壇25公克5.39.217.77:8898( c3 [  z8 [7 ]3 W$ e; g1 P; Q
奶水         ! p, ~$ Z' G8 F% o
78㏄
" U8 L- W" u9 A& K& Z公仔箱論壇奶油        
6 }' P8 z+ `" @7 E* x% |2 A0 P8 f- M, U5.39.217.77:889866公克tvb now,tvbnow,bttvb- U$ u8 ]6 m3 x. d9 ?7 l+ b3 P
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& w4 n0 y6 T8 m: b: b3 _$ A* y
花生醬       
2 |9 V8 r8 A# u- D0 m# Otvb now,tvbnow,bttvb適量
& B3 h7 {/ M, Y3 T" a& \! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇6 m; W( B. z& O) g5 j# v" d& o
三花奶水       
3 o; J! w/ i! G公仔箱論壇少許公仔箱論壇, F* l" u% z$ c2 I' \* D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 P7 A1 r& X2 @
【做　法】
% W( w2 a/ w1 r! u5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 |9 A; g* _2 K0 G4 }" o( @9 g! \  K公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇+ F9 Z5 i2 N' E0 \
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 w5 H3 p, C( S$ `4 [/ w' Ntvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。4 `0 x, S- p: Z1 Z& p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# T  W; U6 \1 v* I" W- `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇! S: W% x& ^) m$ {/ m! H1 o) x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# `* w5 \2 W9 N, i: \! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:88989 s8 o7 ^  _+ b: ]: }. H5 u5 b
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: j) O$ U+ F  R$ U, b, S9 i
【備　註】* h! M1 c; H2 j7 S7 f2 }) c
數量：12個

BeiDouChef

$ l% Z+ q1 @3 ?% l; K全麥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb' e. X1 J& Y. P1 Y$ M
【材　料】5.39.217.77:8898: U0 H' L: L  [: Y* h. f
中種麵糰：
1 s' s- n: G1 e% Q5 s6 A! i6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
. R2 ^% G2 b' T* ]. A# w% u+ L3 E. B207公克
6 s. M6 L' b0 F# Htvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
* J4 @+ W' q, m5 r' N$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' v) o( S% u& ]& Y$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' j- {! k* i( m. n# ?2 U: V5.39.217.77:8898104㏄
7 U, a3 |1 V% O5 `公仔箱論壇主麵糰：
1 G6 @( Q( Y) g  p' x5 N4 D全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 i& ]% M  K- B# g. L
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 ?' w  C8 o, Y! e9 \
細砂糖        
5 s6 {  Q4 W  A/ x4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" z# c( _7 L4 Z8 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇$ \" J) v6 N  ~9 [& b) n
6公克tvb now,tvbnow,bttvb! O$ y' I7 u% g. G
全蛋        
- @; k0 B  x. n5 ~1 Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
3 `! S* o: m! E/ o/ d) qtvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.77:88985 f  q1 ~  R( }/ \
78㏄* }% n% _+ O, a% Z9 o2 e* v
奶油        
3 ]5 [( `4 I% z6 u1 y, s2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
8 X/ f: h) y; l% r3 U: B/ x" U8 Q裝飾：
1 q. v( C  d* |8 ^  \) ?  ?. f$ a三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb) O; q( e. ^( @/ v
少許tvb now,tvbnow,bttvb: J# h8 e, b2 X4 j4 y
       
+ W$ G( d4 d! Y) t  c) a% e) C% g【做　法】. ?. q8 l1 C+ C& U4 {* ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 `, S% C: k6 D5 T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 a+ _+ E' M9 I公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 s  i- ^, w- @0 M; o) x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 T& f$ g& d" y8 g- ^4 L6 G$ k5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。2 u2 ?+ ^$ u1 L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 I( i1 |* i2 z公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇( _& N4 A. ]2 p8 Y$ @# V6 K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- b" P( [" f9 `% i
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。: L. j0 \! o8 n* a% A% h; D
【備　註】5.39.217.77:8898: P. c% }% t. }/ D
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- R, K- V/ W3 O1 Y* O# g
堅果牛角麵包1 Q1 J7 B1 S  Y- n( F
【材　料】
, J% H! P/ D% R; B  ~3 b# B. h. F- h中種麵糰：
# h' N$ v; z2 `6 @% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 b, w$ H, O* j203公克
1 h) H/ W! v) r+ e! n/ F: K+ {0 Z5.39.217.77:8898速溶酵母         ; Q8 l+ h$ I' G* J( \! ^5 g* B( A
3公克
: p4 v5 `, t/ e水         6 e, p  Y, ?0 p4 Z4 Z  F1 |
104㏄
! }4 T0 h6 P2 F: E$ D! U5.39.217.77:8898主麵糰：
1 @2 U) f+ B) Q1 W4 _% J公仔箱論壇低筋麵粉       
( ~& `! A! }, y$ ~/ }207公克
! t: Z, ]* G  M* X# V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:88987 H  l# \7 q8 g& D5 E6 m  `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k3 ]$ J/ f, Y$ l& b* O- i  l5 q0 r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 s) V* i7 _, B" q4 @& i  W- q( j
6公克tvb now,tvbnow,bttvb' \+ ^& w. U9 r" Y6 z( a9 H( T
全蛋        
# b; Y. v) _& N- z% l. N  b25公克
# P2 K7 B; ^+ [8 J5 _% M$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. n5 a( R/ a/ i# r" R. ?
78㏄公仔箱論壇' D' @- }' z. E& z
奶油         3 Q" Q9 i, V( A% w2 s4 J
66公克
* z2 `/ _& A" K9 _. J公仔箱論壇裝飾：
5 v2 N, P9 [( h+ o0 }8 ^2 @6 x5.39.217.77:8898三花奶水       
( f! \/ a; h$ ^+ _2 n4 }; W) ^1 C+ z. p少許
! S- K5 `+ O, z: D; N核桃        
) X% o, \' m6 r4 A) V+ r$ ^! m公仔箱論壇適量
, s' U  n6 P% O3 H/ I1 n6 g杏仁角         ' R1 v' K/ H/ y6 ]4 j$ \
適量5.39.217.77:8898# s4 j% E. \, l* ~. P
南瓜子         公仔箱論壇4 L# [& x' A" E
適量
0 s# `6 x' H  T. J* O% q5 i新疆葡萄乾         6 q: a5 }4 Q* G7 d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h  H8 r* }, K  N! ]
        5.39.217.77:8898- P' n2 D) V. H( D! z* v) E& G
【做　法】
6 E6 N/ N% R- W: f6 h6 O- @5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, _: I3 c" a1 V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, o1 g9 T, E% K3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) [; b6 C- l$ g) Z% l* V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 n' Z! n2 t  k6 P  ]/ e1 ?7 Y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。; `' N- m" @. E) x. u/ y5 W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ t" b- Y% `% {9 x公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ H- a: q, \; a2 L, q' V0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 x, ?- r+ S, t/ `tvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 C0 g  s; a) K( P0 z* e  T- U; _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 n7 X) Q7 _
數量：12個

BeiDouChef

& J- `' D6 i# Y, I5 z0 l- X菠蘿牛角麵包公仔箱論壇% ^  ?: T) v- }7 m! j: f# F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 d  z) V8 b' Y3 \
中種麵糰：! z3 i- ^& s$ D0 m  l
高筋麵粉       
! d0 d" }2 r: ~* R- O207公克
6 K0 B: E- {& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         % W" G1 y/ O& U) N: i" D% D
3公克3 J6 q, J8 q# M
水        
0 g2 A$ O& j" L104㏄
& [* a, m# \9 g* }公仔箱論壇主麵糰：1 q$ ~; L3 v% |0 I
低筋麵粉       
) n6 O' a. G6 y4 s2 c  C207公克  Y1 o6 @: [+ [
細砂糖        
( @% u# H7 S6 g' X  ?* }7 S3 A公仔箱論壇100公克5.39.217.77:8898* v, I5 R- k3 f( @! v5 s
鹽         公仔箱論壇# Y7 ?$ E: T' h
6公克
; G/ ?' a! W, B3 U0 Z5 v( B- P全蛋         / F2 L; Z- D/ `2 E, d
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ O7 m, Q  c
奶水        
" E( z  N6 A" u/ w5.39.217.77:889878㏄
( Z5 Q2 q$ N8 Y7 g4 J( gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇" v! g. A# K4 k8 D
66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `! x/ f# U% B$ F
菠蘿麵皮：
+ k/ n9 B3 i' o  n: y2 W- l+ htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
% l; b* E3 \& q1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
* B$ Z5 b. Y9 ^* o" u* X8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: B! k* N! o5 d% P6 }4 E4 F
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" v) W1 I- V
糖粉         & ~( N! {% }, @( L# ]- L5 w
75公克
- l/ u0 X8 M8 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ j, D" J$ y$ m! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克% p" s( c. i, Z0 w# }! |
白油         公仔箱論壇3 j# c0 M) K  \+ E* j; P
100公克
4 J% q, C9 v. ~" q: R8 e全蛋        
* \3 v6 h" M9 h$ V+ ?30公克
0 x/ G) L5 U4 |" Z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, b2 \0 S3 @/ ?1 O$ s" l
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 `5 S% I/ }4 X6 ^
       
8 V1 [0 E; M% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, ]  ?9 \0 Q( K# J0 p
1         蘿皮作法】& P, K* B8 }5 S( B  A7 T
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
# D+ W8 q& F5 A2 c# I! I2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
9 D9 e/ n1 c9 h6 ]/ a) @: g* ?公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
4 Y/ B7 M6 m+ }  D$ z5.39.217.77:88984.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
( x* h( m  T/ d. ?6 w5 c, e2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ w* [3 u5 O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇! x- y! L. |$ K' Q3 ]) M2 H% ?
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" j& X+ `6 ^# ?( r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 R5 ^' V$ P  |9 M4 Z/ vtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* [. l$ z* g% z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 N: B7 s( H/ T3 e- C8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 N, h9 u$ B; b! h& K, P
【備　註】
) ]# ~% H7 k" V% `5.39.217.77:8898數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  f; ], ]4 y5 s8 p9 {
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 [% ^5 n3 T4 g7 f
楓糖牛角麵包: M$ b+ n2 w( c
【材　料】5.39.217.77:8898: q7 ]4 q$ r: {* C( X% Q, I0 v
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 S2 V" X3 r5 d* H0 l
高筋麵粉        公仔箱論壇) q3 [6 K" i, B* `* O- N
203公克5.39.217.77:8898$ p5 w% R, X7 D/ R
速溶酵母        
- i: m+ v5 i9 V/ k$ l: v) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~9 y7 R/ A' j# Q, M. ?; g7 w
水         ! r4 `: l0 P& n  ^- L% q
104㏄5.39.217.77:88983 n- R9 w1 p; M: o  @9 \( j; W8 H4 Z
主麵糰：
, i* V% ?# R" s, z" P) R3 n5.39.217.77:8898低筋麵粉       
4 X# ~6 g+ f0 `; @  B207公克7 }/ s9 ?% w9 f2 m
細砂糖        
0 F2 P7 H( G, Q! B, b, m" ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 T1 w# \: }$ q7 ]7 x: n/ E5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( I& {& _+ u7 C
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 ?5 D3 x! Z$ x! w( F1 U, O! F4 B, u
全蛋        
% ~9 @: q% Z. q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
; n# l2 V0 u' {. S! L5 f, R奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" o# @2 z' R$ `/ x) H" h; U
78㏄
1 U1 b  P7 ?1 n- q$ ]5.39.217.77:8898奶油        
: @- {1 Q1 {$ u9 ?公仔箱論壇66公克
5 i" l: F/ E8 d2 B$ W5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 v, t# q, m) G
楓糖漿       
& p: F2 G! K' O$ w% L6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88983 y3 c0 w+ H2 [9 V7 O+ h' O; {# S2 i
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ j+ @& ?% I. s" `& L
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb. X& F, ]1 N; F, r  I* ]; L
少許
0 E$ `9 G: T* n* q7 K- ytvb now,tvbnow,bttvb        . P1 Y6 @* t4 f
【做　法】, ~! Q/ d, f, s; m) J
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 f/ Z: l# N! q3 I5 H, [  g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇' T  A, e$ b0 R6 [" g* ^; p% Y! T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 V1 Q, G! K9 c公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" {; K" x# W0 C! _8 r6 M5 A公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. d; ~+ o3 h  ]$ {# q- X% ~公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. x% f8 I% \& E+ h
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。7 a1 Z# S. _7 o; A& k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: x- C+ ^' E3 @/ Z公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 v: l1 x- G" O5 _# i# U& X【備　註】& t! `- d8 ~  q
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ O0 _$ u+ _( C- m. m% {
芋泥牛角麵包
* J- W4 z; E9 [; p; ]( @5 {' ?! {【材　料】
5 m( z: S$ _- ]/ ^4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇* P/ L5 S* j6 A3 H. \+ [1 M
高筋麵粉        7 M& m+ m. q/ t+ @
207公克
: T/ T. W$ v& l9 \* @速溶酵母        
5 E; `1 u0 I1 p6 I3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克7 Q6 s7 X/ e& s7 f; X
水        
9 o  v3 |- u. Y6 V, L9 I9 D) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- t. G3 h/ g. Q/ c
主麵糰：& P4 A% I8 l9 Q/ Y' {8 ]
低筋麵粉        6 W! _8 I2 B. T  [
207公克
( i: v+ w4 b" e4 D4 u* |$ y- a+ b5.39.217.77:8898細砂糖        
$ t+ M7 o% o1 S0 l# ?" e3 @: r% B100公克
- i0 z0 U% W, K$ U% x+ ?: x& k鹽        
3 ?, c. u& M. A0 ]5.39.217.77:88986公克
# h  J; }, z3 L' h" _% t, J公仔箱論壇全蛋         7 @6 a# J3 s" E3 h: A
25公克
% }2 {* i  s, N: E( `$ Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇2 y- N& L. j; z! v% ?
78㏄公仔箱論壇' H( ~+ F, f1 ~# s. I
奶油         , D0 U" X9 q& A" N5 q; C4 e4 H
66公克公仔箱論壇$ \6 _/ |$ w% T- _+ {* i$ n; {
芋頭香精        
$ L; c, Y: s& r& j2 v9 W1 i& Y5 b  o3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- a9 d% c# \% ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：/ W# j: ~5 V- c3 S3 ]
芋泥餡        5.39.217.77:8898' m* O* W( f9 H9 w
適量; f3 d$ w/ m6 B0 p$ i- _
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 I6 z8 U" k; B6 W
三花奶水        ' `; O& R, t& a6 ?7 O+ U$ D
適量
/ U0 H& E$ H) R" \: M公仔箱論壇       
9 I8 O0 e" F0 {& k  g0 a1 Z0 q5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898, V0 _( ?% `, S: _5 V( l8 V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' q2 j/ h' r% M5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ]* P& z$ ?7 e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ B2 d8 i% }- t! C8 G9 E! f6 X4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 H6 ^/ R& ^' r4 I' l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  E$ Q( \, X0 U' S4 F: g: M( ?# q公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ D$ O4 x" o8 E: E5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:8898" a- ?, Z# _3 S) u, c2 u8 @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 f$ n; F% q( H* {( Q2 M
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898& v- X1 |" K' f  Y& ~4 B9 M
【備　註】
" D3 \5 [* d" `0 h" o4 j* l公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 _6 [5 h/ i, X: `/ ], R
咖啡奶酥牛角麵包! H9 v7 ^/ E' e5 B% S$ B' Y
【材　料】5.39.217.77:8898" ~! p* c0 ^: Q! [
中種麵糰：/ N* b' `8 G: g) Y, K3 W# x
高筋麵粉        公仔箱論壇7 k$ q4 g$ r2 z6 R3 ?
207公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, J; E) f) s% k4 c1 O' [
速溶酵母        
# n/ m; S4 m7 {) d! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克; \2 X4 P5 s; y7 E/ K
水         5.39.217.77:8898# ^6 p2 G3 M' n1 |& c# m
104㏄, d$ k. g3 B' C" {& F
主麵糰：5.39.217.77:8898! v$ ]$ _% z7 G
低筋麵粉       
6 ~6 i4 Q+ e# ?207公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 T3 X" E0 `$ J6 e! h" Y$ T
細砂糖        
; N. y( [  g) A( S2 Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克' l% R" v1 g, V8 [' X
鹽         / J# Q& [' E; H3 ^8 i; ?8 ?* g: K) G
6公克
6 E0 `$ V. G9 ^* X8 _; G8 v  htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ D/ V2 Z: g, c: l6 ~& i4 {8 X0 M25公克
. |" x6 A2 q. {奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 H5 ~  C% V$ ^' i
78㏄
) G3 r. V9 e1 i: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  O4 [) m8 n/ \# f5.39.217.77:889866公克# K% R9 ]6 l. U$ m  G4 v
咖啡粉         + I. n5 A. A8 A' s
10公克5.39.217.77:8898$ G. r/ _3 J, x
裝飾：
: ^* U. p6 l( b公仔箱論壇三花奶水        3 ^7 N8 J0 m# d2 ?4 ]- J
少許5.39.217.77:88986 a1 s9 e0 X! b# R5 E
內餡：公仔箱論壇  g- O2 ^; ^2 ^' I+ E
奶酥餡       
$ {5 T* O7 F7 Y% a$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 |' R0 L6 C. j% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 U% V! u  H- |1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88984 H; O  X1 N/ C7 K3 m1 J) h0 r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c  H# Y' {- |  ~8 z9 r( q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; c, r& p6 f- n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" U* b/ d& t" }% B5 i. j公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。$ o( g8 i& [9 o6 @' V0 s1 J+ t7 F/ p" ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" n7 G5 w+ c0 v0 ?& ]7 \' f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' M2 D! ^9 n' @% q6 Q8 x# b7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& j  h! r8 m7 P8 m$ }) t- k( c: u8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 K. s( S: T4 T4 S& }
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" ~' t0 h: U0 {# j/ a0 O【備　註】9 y3 J% X8 m. W" T* b# O" a
數量：12個
) Z' E5 R6 ^. O: Qtvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡
4 m$ G& L! s; ?6 O  s$ m# D5.39.217.77:8898材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
/ W( Q# \- E1 \# q9 I# C7 G作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q% t8 [+ x8 m5 r
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 l, R) |6 N) O# A$ Z8 k0 ~
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5.39.217.77:8898& y* X9 n6 P. N5 G
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# J5 T5 [3 d+ `0 n. x, Y
香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ A, u/ u: {' ]8 Q9 I( _+ ]
【材　料】5.39.217.77:88981 N/ j* N( Q% P
中種麵糰：; t5 I- I; ?6 A* E( _5 c+ H; o3 Z0 b
高筋麵粉       
  M6 M5 C. V+ J, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
( S% I- q9 f) Z: R, Y$ g0 d速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& h' v2 k& Y
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 ]4 Y6 P7 V" n9 W
水         " {' P& n3 _8 l- ~- D$ {
104㏄
# L8 E+ t& ^4 n9 o8 @, v, A/ `% c* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
: N/ M" h* x- Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        ( [1 V  E4 y8 X/ f% i
207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 x7 c( o( G2 Z
細砂糖         , M# F+ l1 h% m1 W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  J: W9 z( v9 S" ^4 {7 m
鹽        
4 G6 o- u  L. Ktvb now,tvbnow,bttvb6公克
4 {+ l  J0 M) O* Q6 C$ U- z. R  y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' l$ t7 J. K  J! G8 a25公克公仔箱論壇3 m9 H' P# e0 H4 d3 g- v
奶水        
1 }! N6 X5 @+ `& i78㏄; A: P! m, w' g0 y/ E0 e
奶油        
# D3 Z. c. e9 W5 G9 U2 D% C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
2 _- D8 m. u. {! F  H! ?1 m) q5 h內餡：
8 ~* k) }# h( n1 |  _5.39.217.77:8898桔子醬       
' s3 i6 [" q' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# x9 [, ]$ y7 d
裝飾：
' [& u4 L% m' H% {1 L- F公仔箱論壇三花奶水       
2 {) f2 k$ m  ?: \0 F少許5.39.217.77:88989 V1 c1 |4 _# T- G
橘皮絲        
6 z* p5 k# A( {* ^0 |* [$ c! jtvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇0 P" r4 I7 C) x% Z3 H9 ]; O7 m$ |
       
  k( f/ C0 X) x$ [6 s【做　法】
" J" F2 n! [& R1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! D1 C* O: h4 }/ W3 j" [2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898" \8 K! c, B9 e7 a: X% u3 M5 y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" ]8 O3 B( p  e- Q! q8 u2 Xtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) q; M& q. ^$ m$ x5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898- A- Q( ~  N$ S% p
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。# y6 u: `' b# L) X! R7 M9 H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" n3 w1 S3 K% m3 D9 k8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇/ q' s5 O9 e! o! X: v4 r
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898( Q  G% f  D5 h& z
【備　註】
! Q1 _5 p: }0 N# |4 M公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898. b3 P7 W" z9 u2 \
德式蜜豆麵包
' @: P: C2 F2 {* d6 B$ Z% M9 Z【材　料】
/ l& S) I7 v4 Y$ `8 Y5.39.217.77:8898胡椒餅麵糰        
) A+ V, z  s- E: f) ]. b% u: {$ Htvb now,tvbnow,bttvb500g公仔箱論壇2 u5 [! A" ?/ i9 Y- N$ X. d
市售大蜜豆         $ `* |" a2 D( o1 t3 ?( M8 d
250g
3 t3 H, r4 \. J! N  V. q) R       
# M' I: Z$ y2 I2 U# f【做　法】# v5 g% Z2 |  O" d  P4 C/ }
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; v) P) |: _; G  ~* P
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
6 |  {& S5 M" c* \; N9 g* c3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 x1 c1 X+ ^4 s# P1 M- M
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 o& V. |* z! ]1 Q' t5 e
千層鮪魚麵包
8 e9 o. i  m) v" ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  O: p8 w0 E/ F. a6 C" t
酥皮材料：
  ?/ {6 H2 N& s% L; o公仔箱論壇白油       
8 H- o3 m+ {7 A; d9 p7 p. G公仔箱論壇45公克
& I  I6 Y0 k4 K$ \' c5 I4 Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, @  p% C: T7 q8 [: r
360公克
& }! n( \; J  V5.39.217.77:8898低筋麵粉        
, X) }, C4 ~8 p- H: ]8 `$ N+ f5.39.217.77:889890公克
( d+ V  I/ C8 j, a6 ^, }. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ O( J7 ]. L* H5.39.217.77:8898270公克
5 N5 ^$ t$ e) H" h鹽        
. ]! q. O& |/ B% [5公克
+ k5 x3 v3 i' y2 t. a2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
4 W7 u4 r% ]/ Z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克5.39.217.77:88982 ]# C# [+ u* q/ \
細砂糖        
  q: D4 c" L- o7 s20公克tvb now,tvbnow,bttvb& _' [7 S' x. @* I9 ]( I8 D0 J3 A
麵包材料：- V/ _, Y+ v; P9 S" t" |, K
蛋       
8 U3 S/ Q( p2 A5.39.217.77:88981個
! m; U0 Q) M& o# i- C5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" A! m# Z" ?, V; V$ g# f& f5.39.217.77:88985公克  G) c$ d" B8 m$ s# R; \4 H
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" u4 _, h. b0 o
472公克5.39.217.77:8898" g9 N7 @  U/ q' |. D
低筋麵粉        
+ h) u; {  V* B. b, P4 {tvb now,tvbnow,bttvb118公克* a$ V- j$ T. l$ j
細砂糖         ! Z4 p$ C$ p2 _" V2 V) X# G
105公克
$ ^) o5 V& M% w) |! p! `公仔箱論壇酵母        
$ m/ U  G. r* t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ [9 ^4 f9 o% s5 J! z# ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
( N4 g3 k- H1 \0 [# b50公克
  x6 O2 D9 ?9 z: m5.39.217.77:8898奶油        
6 d4 K# A- g+ r公仔箱論壇60公克2 V4 X7 u; C% E4 \) ^4 u
水        
2 Y- g+ X0 _8 o: s  f) d  }5.39.217.77:8898295公克
/ V) C0 {5 @+ _公仔箱論壇內餡材料：5.39.217.77:8898. w. r9 n: \" L* X. |2 M$ x4 C4 o
鮪魚餡料        , X4 W4 Z0 u, H/ @2 W8 O
適量5.39.217.77:8898( y7 ~* L2 f5 a6 k2 V
其他材料：
- B4 T: ?! O* a/ e+ a全蛋液       
! F( I2 t1 J$ I6 O" F5 T7 i3 d& k5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 J( S+ f+ ~
        5 u7 p% r- T  W9 E3 N
【做　法】公仔箱論壇; i2 c! m& Y$ C7 a
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb( Q" Y* d3 @! K$ Z
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
/ v# t$ a( b0 T( o" w7 C7 }) W. ^公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5.39.217.77:8898. J( c6 O8 e& _# ?1 b7 `
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
1 r0 G/ H9 w2 Z3 D9 y7 ]! @; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

, X& W+ c) C- x" G6 y3 K
華爾滋麵包
; Y) ^. `" a0 W4 d4 K, g公仔箱論壇【材　料】1 o- p  D4 V( N
酥皮材料：
! O% p0 z5 s  g0 o% X白油       
5 [: p/ C8 ^; }: R% C1 Z" q- d7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克2 @8 t) R: I/ E! ]0 h
高筋麵粉        
7 }% R" s; y2 v$ x5.39.217.77:8898360公克
- c4 F, u, m; P7 ^$ h4 s) ^. m公仔箱論壇低筋麵粉        
; E" l# Z- {( m6 o# U5.39.217.77:889890公克
% J8 s: [. d: a0 ~" a9 E水        
" f7 `; b  I$ U( d7 Y公仔箱論壇270公克
' h7 F5 j$ I" Y$ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. L6 k+ J$ r5 h) I公仔箱論壇5公克
: W6 o8 \  r0 C( n0 X5 h公仔箱論壇起酥油         2 x: m' T: y6 j* l8 }' M& R
340公克公仔箱論壇/ |3 _0 s! b" v& ^! `* @
細砂糖        
- d3 S$ x, r; _7 V. N公仔箱論壇20公克
! h6 S9 e9 a- y1 v5.39.217.77:8898麵包材料：7 Z  _5 e! ~6 P# W
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( Q5 u) R  n# F) l2 m4 O) a
5公克公仔箱論壇0 L' ^7 x& q, p/ q7 H6 n4 I5 u
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: r7 d6 V& ~9 ~1 i! A
5公克. L4 I# ~4 R. R/ {- u
高筋麵粉        
3 g3 D$ p0 D, i" q/ r5.39.217.77:8898320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 `8 Z# z$ {$ H' a  t) Y9 }7 q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  D' q1 j% ]3 p6 j& G
80公克
) G0 A% G- S( Q, k5 w細砂糖         6 w' H3 R  ?4 F, n( e
75公克公仔箱論壇3 [* R4 a+ I' Y# h
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# a8 b' Y4 r' F
1個: K9 M( J# J4 o* g8 V; d! N
奶粉         公仔箱論壇3 x1 ?7 m2 q" A" w9 x& m
32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 O- R# R  u! ]2 u
奶油        
. B- q: N0 V, O1 ?2 N0 gtvb now,tvbnow,bttvb40公克
8 X! |4 E4 V( v5 ?5 {2 K6 G" q水        
7 D2 r. ~9 t6 f* H4 |- g6 T7 ]200公克( I- b8 O' b3 ]- @5 B" m
內餡：
! N0 y6 {2 Q) d( Etvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb6 n, ~9 \- _9 I
450公克公仔箱論壇' j" A- t+ m6 {' v
其他：
# D6 w: C% T1 _可可粉       
) ^7 d. ^7 q2 E' x# w; }% i( x$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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【做　法】6 \5 x2 `& G9 _$ W
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) x8 t& Z8 ?" \: m9 H2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
: F5 O0 l9 w- U! n5.39.217.77:88983         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
- i4 e4 M7 `# t- p# t; O/ e公仔箱論壇4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。