BeiDouChef

9 |1 J# ?8 m* @. l+ _& qtvb now,tvbnow,bttvb全麥魔杖麵包
, V7 r1 ^* g1 B' v7 r$ f【材　料】
" G6 q8 M& z# j/ b$ L( q) h- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
4 G) d& K' g7 c" [1 s616公克
  o) {# D# q: I( B; e1 F/ L! d& S  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         公仔箱論壇/ `. b" L7 U1 ?% b( U# [+ d* Q- @
410公克
( g( N1 t; G, n. ztvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ B% E8 G/ w5 V, g) Z
10公克% v: p' R4 E5 Q. D8 G. d+ m
鹽        
. ~$ D* K8 q( R' b, b- W7 B- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克! S; N* Z' f2 F$ n0 A" Q6 ~. h
改良劑        
3 F' O' V' k. p! L2公克
  e. r# x9 A, i4 D( C5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:8898# Z/ p& @+ L4 Y( s7 V2 M
718公克
# x0 ?1 e: T* j. c. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         5.39.217.77:88983 o9 l' a6 @- T- r
51公克
* u/ p! f( h3 R- T4 x公仔箱論壇        公仔箱論壇+ g  d( J, d# r! I, \0 L
【做　法】
% b! x+ X+ Q! d5 \! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2 H( J2 R7 \* E  `% B& Q$ D
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
5 Y: j8 \% ~( H' x1 s1 d! D公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 l: A4 v& K6 R! J) x5 v
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; ^* {; @4 W4 b5 U9 Q
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇( g# b8 Y4 L2 i/ @: ?2 @1 m
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# l/ M& k( F- W- Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
! A) O( N! U, Y# W2 B! z3 d6 b6 q: u公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 I3 l6 \" J. F1 y【備　註】公仔箱論壇# o$ i  P5 O" C- l
份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 [, _. p& T* H2 @8 d
蒜香麵包
1 y  d8 S! }2 t- V# i  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 U! W4 Y; `, s7 o
法國麵包         5.39.217.77:8898$ p3 P7 f( |; e) h. }* \( M
1條
6 ?! M8 y2 U  e9 a; }奶油        
1 O0 ^& j) ]$ h( i6 }公仔箱論壇100公克
1 l' f6 a6 g; l/ Y7 }: J5 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜碎        
) L' m- ]  ]7 F. X5 {公仔箱論壇1大匙
: M) S; {. M* ?4 X公仔箱論壇乾洋香菜        
* J4 ^# f. O, S1小匙
% E3 o# p: R+ s: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' v$ }" p% m& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; L! f8 F$ z7 V( o' d公仔箱論壇少許
) T+ x- q; M8 H- N; T0 v& V5.39.217.77:8898        公仔箱論壇: N2 y! \8 Z( u) F% s
【做　法】
/ [& A/ x' W4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。5.39.217.77:8898% V, \1 v  j, M: m! j
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
  u* o% E' i4 G& `- otvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

1 s+ _' Y' M: R硬式牛角麵包
9 H7 ~' F+ V5 o  i: o' mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇+ P: j0 c& T9 H9 U7 \
中種麵糰：
( \7 z7 i: o  G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ p* E; }% j2 w8 b1 }
104㏄公仔箱論壇; a, ]' W% `3 n6 a1 l
速溶酵母        
( d% o. ?# {4 R% O# ~3公克
5 u6 o# J' S- {4 c8 A9 o  f1 ~6 H6 B公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 M: H. {. D4 R6 R0 a3 w5 ^
207公克
, p5 m, x: Y3 \1 N& C4 btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 i6 l) q, W6 n: p2 u! b  Q# }' Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
! g* y) r8 j% c" [! o5.39.217.77:8898207公克5.39.217.77:88985 ^* d# z* f% ^$ K  `+ g: r& t1 Q
細砂糖        
/ n" k- _- `1 P. z( s7 N3 R5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:88980 x% }: u. [/ q4 A+ z; N) n) [
鹽        
; j. o. W% B; m, K6 K2 O5.39.217.77:88986公克
/ g1 E) g9 o7 P  K( t) \全蛋         公仔箱論壇5 h4 J5 M# P1 k+ e$ B! h/ j
25公克
7 k0 m$ }- q: p2 y7 Z/ r( o5.39.217.77:8898奶水        
8 I4 _  }/ f* c' ?" ~5.39.217.77:889878公克  A, {  M, [) ^8 C0 n. l' O, m4 c* t
奶油         ( X9 \, m5 {  G# ~
66公克5.39.217.77:8898* ?6 K/ J6 ~: k6 q# D# Q
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 T) ]- K1 U/ a  g5 X) P. q, g2 M
三花奶水       
) v8 p3 F% p4 X1 b4 z+ s3 k公仔箱論壇少許
3 X4 R  ]% ^( \2 {  c# Utvb now,tvbnow,bttvb        , [+ M- C' k6 m6 y7 S# W
【做　法】
4 S5 m# \; t9 w0 ~公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。# u- J" c! t3 f
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |6 J) k; t: S% ^* d; R- P# e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 x6 z3 g& D; D1 y5 h
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% ]2 J: u- B. T% X
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' z9 Z# b9 J6 a/ R6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。& T8 M( p- _, t  C( X, X* ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb' d( G! c7 H# p  H0 v1 \8 b1 @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 H, X% @9 n. w" Otvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 h) j9 J* C; A+ r% q# @7 }$ L【備　註】5 Q- d, h& D6 a
數量：12個5.39.217.77:88980 G+ O) b0 D9 ^- Q5 n: V
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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: X6 b0 Z& {+ ntvb now,tvbnow,bttvb大理石牛角麵包' r( t* d0 {! n
【材　料】& R- D1 x7 u: a3 t" a
中種麵糰：
3 f3 n6 r" ]0 J: w0 W高筋麵粉        5.39.217.77:88987 D3 d6 \- R% H# F2 s0 W; R
207公克公仔箱論壇7 I5 k8 d/ }' b- X: \3 q7 ?
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. V7 h, [  ]- m; S
3公克公仔箱論壇( W: l( I  ~2 `& S7 {; w
水         7 K2 J9 V& t+ ~" q4 @
104㏄公仔箱論壇2 b# W9 v+ w+ U: X5 h
主麵糰：
3 u2 Z4 @0 m7 {( {低筋麵粉        / E: d" {% Q+ a) K
207公克
2 Y0 T& a! n% f公仔箱論壇細砂糖        
7 J8 e; ?' R5 G4 v; v100公克% |6 c; g; Q' B( ^% h
鹽         ' T* J( E8 Q6 x8 {/ K  Q+ O
6公克
! k8 J- D+ J& ~" q全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 r1 n; h" h8 m, I
25公克
) [8 `7 a$ P- f& H. C; U7 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶水        
- P5 |' V% N, K7 B1 X3 {) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
+ Y4 H; f) o. a0 E6 {+ [: P' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" J6 G' O& I' x
66公克) l/ f3 c2 T4 U2 E' N
內餡：
$ {1 f( g( d6 O- t巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C4 J. b' O0 d3 E  q
適量tvb now,tvbnow,bttvb& }  L# _% p+ P9 B
裝飾：. @7 x6 X1 |, U$ E
三花奶水        5.39.217.77:8898. |: x: H& S5 [* f; J
適量tvb now,tvbnow,bttvb" ~# q9 I$ @1 z5 B$ {; V
       
8 t: Y2 X. G  p$ }【做　法】; @6 K5 S7 T1 I6 e; L! i$ _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。$ s9 D; H2 y  T* S9 N& i
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) m! }: s' k. Htvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! P/ m0 J- B: i0 w1 A: a1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ Z& P& a. Y, n/ N( R& @- L, E
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 }- Q7 `8 S  A1 X0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
; X  F6 ~, j. H5.39.217.77:88987         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:8898# z+ q; ^/ F+ Y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 w2 E) {# y1 N$ ?9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
* f* s. i2 ]& w4 \$ ^. J" Q公仔箱論壇【備　註】
) Q4 ^3 Z% R  g$ L! S& V4 ]+ A數量：24個

BeiDouChef

: P' |9 h% {( ~1 ]公仔箱論壇花生牛角麵包
8 K4 h2 G3 L  |) X5 F2 J5.39.217.77:8898【材　料】
+ u" e6 {3 y* I* stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 S1 I2 c. b9 l高筋麵粉       
* c/ S6 h) U: L$ g  L' X( ?' O公仔箱論壇203公克
  I: ~  w+ o. n' Z9 [3 i+ ctvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5.39.217.77:88988 @* \- {! M/ z9 }; i; ?# X
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 W# ^0 @7 y
水         6 S  [2 m, @# B  R
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb  }+ p' O. W  e- @
主麵糰：5.39.217.77:8898! Y, a. P) p. W
低筋麵粉       
- D+ ?- d6 V! @% {2 H- G$ [. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克8 {" B  K( n5 H& Y/ }4 r
細砂糖        
' T0 T0 N5 y2 d- X$ @6 D100公克
9 ?5 O: j/ W7 F7 R4 b公仔箱論壇鹽        
  J- @3 Y' H2 x# n, s, b5.39.217.77:88986公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A  {+ E, W" y. B7 F& D
全蛋         公仔箱論壇2 c5 L. g; e9 J& n
25公克
  K. m/ |) A3 g7 o奶水         5.39.217.77:88983 l- k" }: x/ c+ v
78㏄: ~: A/ c6 e. O  E
奶油        
, ], s7 j' }8 ~8 {: ?tvb now,tvbnow,bttvb66公克
& I0 ^+ d+ B' k$ t. }內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# @, \* w4 p9 C. O/ j0 H
花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 d: w, x+ {" t1 `
適量
& Y# ]* Y; n! W裝飾：
" B' W, t" g6 g  ^. O- U公仔箱論壇三花奶水       
/ F8 O( q3 T) c% ^! h7 R, \, X5.39.217.77:8898少許
+ n: J/ n' k" [& i, I% l公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb# x' X4 O. @# I) C$ p
【做　法】
# R. j" k/ K- ?) m; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 t# L5 }% Z* j1 Q! y" w2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898  q- }2 t8 u& k# w! G, L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' u* I* u" t" g) g5 S1 p5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' y! n' U$ H' k+ @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) [+ E0 P9 O+ C2 {9 E6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 d2 F0 y& }. ^; m1 E7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 Y! E1 k' I" [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: @* g, D* ~, t3 h! p+ u+ f! R6 r3 c公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。, d2 B' \5 v) p+ S1 v
【備　註】5 z" u3 e9 a+ H, _: j
數量：12個

BeiDouChef

9 W  D& `% ]4 d$ P4 C3 a$ l5.39.217.77:8898全麥牛角麵包
+ E* J, C+ r/ L0 E2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# f- e  d6 x$ g7 A& {5 e" s7 b5.39.217.77:8898中種麵糰：3 J6 b3 Z+ W7 d" M
高筋麵粉       
9 E3 K$ J2 M1 @4 q8 Q公仔箱論壇207公克公仔箱論壇/ d" H0 o! r. I  |8 @  Q: z
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ G7 E( Q2 }& F
3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A! }  h2 P! J8 D- X& D7 D4 P4 P
水        
* N8 @2 c9 m) s0 c$ t( L4 b0 Ktvb now,tvbnow,bttvb104㏄
, o  o8 O1 Z1 G) ]主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 o$ X  i6 ]/ C+ J
全麥麵粉        5.39.217.77:88989 v& w5 V( _8 E$ m
207公克公仔箱論壇8 u3 f  r' E$ ~
細砂糖         & g7 Y$ t/ [& g( a
100公克7 [# s  r1 X: b# \3 b3 O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H/ w0 }% I& L8 j9 i
6公克5.39.217.77:8898; c  Q6 V9 ^4 t1 A  H
全蛋        
$ y3 f' a0 O. @  p9 E$ R25公克) J% }: H! o0 {. K9 q8 A" e, _
奶水        
3 n/ L0 i; _: T8 d8 v, ^, p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
; L" f$ b. o1 C) Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 W# R6 W" W% n0 `7 ]5 l66公克
: z7 y/ V- P) l1 D( gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 r# b# W1 b0 `
三花奶水       
8 p% v' C2 |5 [& t8 u# w公仔箱論壇少許
' }$ Q* r, q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 J9 Z/ ]! c3 L4 S, R/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 M+ N( x+ ~- U2 _/ |- `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) y& L& r, H0 r( g6 X+ ~5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 d0 C# \* W  E  @- a5 D) A公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) I: c# E, r- s- Z' n8 E4 }公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 h: D) }' O) d8 V
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- t7 g9 [% L5 x3 f& @6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 f( k6 m  M6 X. u, R7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. Z5 V8 F4 E4 ^& D9 P: z1 vtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- }: n# r8 ?; L6 S3 T0 C$ ^9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 q0 D& m) i/ {4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】; h. z+ L1 r9 T6 j. }
數量：12個

BeiDouChef

5 Z0 q% ~1 b9 b1 U' i. H  J5.39.217.77:8898堅果牛角麵包
1 d" R& b  N; U2 n公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇  X4 g8 u2 n) f( x: H
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- `! P" `, K+ b) U
高筋麵粉        公仔箱論壇" v, {7 w7 S3 M7 @) }
203公克
7 M. m1 h# k: `5.39.217.77:8898速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r! b, i% A0 }6 }$ f5 d7 O" K
3公克
! c3 N$ M% u$ ]9 O  S; @: l, a' Etvb now,tvbnow,bttvb水         2 e3 W3 E8 I' ^6 G0 U$ E  ^* d% W
104㏄
! Y6 E+ p/ ^6 jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
0 t1 o1 K$ _% O& s4 b低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 Y, t) H; E4 r% N
207公克9 l# E0 _$ s2 v2 M6 n6 V* s
細砂糖         " ~" S2 L3 P; `! A4 ~9 j* ~
100公克* ~) s  ~. c& M- f$ V
鹽        
7 i1 \/ e4 Y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
. b. f& f* o' F全蛋        
9 F  p6 ^0 I' Z6 S) S8 t4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 |  ]! P, {! k9 A
奶水        
: X3 R7 d7 F: P) Dtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
1 K* L, j: u/ k% ~3 Z  [5 a* b) ^1 ?5 \公仔箱論壇奶油        
' z  j0 o6 _" T: x  ~& d) U5.39.217.77:889866公克
  }8 ~% Z2 S3 k5 q* }3 m裝飾：
7 I/ s- R; M4 t' s' c+ }& ftvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        3 [7 P# n5 G7 H- U% j4 f
少許5.39.217.77:88987 ?, ?+ G  K- ]$ v$ M$ X
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 s- P. ~5 A' k1 o$ z" ^: [
適量
3 x+ `- @* x9 o' B7 N" i6 itvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb6 U# a2 k: i0 X+ F  l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' X0 E6 @3 R5 c1 O/ W
南瓜子         5.39.217.77:8898- b- n. |! Y, O; I  v7 N
適量公仔箱論壇- {- N% n% c* X
新疆葡萄乾         . i: L6 Y/ ]2 X( t- y6 J
適量
8 h) p  c' C! ]1 Q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ x0 ?. e" \5 F% C  O5 G【做　法】5.39.217.77:88989 _* D3 L- n- y6 e  H, E
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇: ?* c* z& M2 F0 I. L  r" Q% k: g6 k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ t6 z, J' p; g' n0 S  k1 S
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- E1 K* F3 `, x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 P" E& ~# p, k- r5 K公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 m+ }4 h# h; c! ^tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。1 Y7 f9 }1 O3 C! `6 W4 w% q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
5 U1 {2 d: ~" v" H8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; g3 Y" v/ Q! N/ b+ T公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 C3 V7 j  r8 j" H( H【備　註】
' H- `  q, S3 k5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

/ k  h& h& Z/ R1 c) m4 r+ _5.39.217.77:8898菠蘿牛角麵包
! s  i  `: G$ A  `$ t- ~5.39.217.77:8898【材　料】" e  I3 h# e% l. {6 ]& C9 q
中種麵糰：/ F+ x1 C& {4 W. D8 y  V( Q
高筋麵粉        公仔箱論壇1 J# C6 o/ A- h
207公克
4 W& N% q8 {7 m$ V3 R8 @3 F速溶酵母           ^, B" Q: I' C* v( j+ G3 b
3公克tvb now,tvbnow,bttvb, a5 B; L: P$ m. M
水        
. n2 Y! H0 K) m1 s  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
; g1 G9 d4 m6 N$ K* N/ k9 t: j/ c9 xtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇/ L; Q7 o2 l3 ~! u/ t
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 o5 c7 ~. D( o% `
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# s* W+ @) h9 ]4 t1 c1 p' A
細砂糖         5.39.217.77:88982 {# t' V  c0 ^6 _
100公克
& l) `* Z6 c4 J: j" _' w1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. Q- X2 P; D& P* ?5.39.217.77:88986公克5.39.217.77:88989 N$ C1 X( ^- q1 J! F2 ]; P
全蛋         2 ^6 y! X( E# i( c, `- ^2 R
25公克  z2 S' v7 ^: Q: S7 F; C+ h
奶水        
) ?1 `' P7 u4 y, m  X4 k78㏄
& E; h9 M0 p( [5 Y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, h8 C. n) i2 X66公克公仔箱論壇5 i# i2 I* x4 K$ Z' _
菠蘿麵皮：
9 x# f2 @' c- ]( m+ d3 Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
5 y( [) E. a, B: T- o( Y; p140公克
  B* G  D& `1 u8 u. k: S公仔箱論壇奶粉        
, R# s( a3 V+ @7 |( f! x! [3公克
  t7 k, S, A' }8 k! y4 b公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77:8898, d  c3 {0 a' G8 b
75公克% x' _5 A7 w( p3 I0 q" |
奶油         ( @" v" H9 O2 Z3 J( d" M
100公克5.39.217.77:8898  G/ o0 D9 J% R4 K
白油        
% {" \% D' Z) ^  q' Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 ?* M$ ~) ~2 Q; `8 h% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇3 \6 ^# U; }. S! ^
30公克
* s" z' k) I; z+ ^3 m, t" h鹽        
0 t# ^  Y' ~( ?. ^. `" y1公克
" v3 e5 }- E  @7 E, g- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 b8 ~& v1 N0 n7 X* Y6 _  v公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& b7 M- i1 P6 C$ s7 G; ]0 L: @, w
1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb; \3 o/ O- e4 T9 \# H6 l7 O5 G
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d8 \: @& e$ R0 ?4 }7 H& U
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。' y3 \0 z& K2 U# l
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
: ~# q" f; T  `: _. \4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5 b, L* r# Z0 Q) ?8 A; i2 D' x" r0 c
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) ]6 h: O2 o# U+ F4 ~( K5 Q" s3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# [* G% s& i5 g& `. e8 }公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 m3 K0 G& K0 v( w5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇7 O, n1 N# x3 }2 G: U  @9 v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 ~9 C$ }1 l" Y7 A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。/ V: |/ M; f  c& _+ q
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 ?! F1 m$ [/ d& A. k+ ]% @3 [公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 p* {( P( w8 a5 U! i
數量：12個5.39.217.77:88989 b% l1 {  M8 S; q; S. n# Q: R5 W
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! s4 @5 I! s8 ~  _! c7 S# [
楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb  B1 l3 R8 a& p. e' W
【材　料】
4 g1 {6 @) e8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：4 p' O: l% _9 N. N- f  Z
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# L% I" R/ H1 a- x
203公克5.39.217.77:8898' p! F, M" Q4 V& L- m& d5 {  c
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 y  c+ O; a$ M) t. C. D
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 C* W" t% y, L+ E
水        
9 v8 z# j% |; O$ ?7 Q5.39.217.77:8898104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 E2 n0 @) o- X" K
主麵糰：
3 U  c6 @4 a( F& H$ Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
: @; A6 k1 l+ c  r# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
  \# [, w1 s1 |1 P* E/ F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ F9 o+ P6 W! J2 S/ N( ]5.39.217.77:8898100公克
/ o! ?1 g! \% e9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2 V" L0 M2 P1 T) I+ s: t
6公克
" }* J) ~6 z6 U8 A9 l) L& Y全蛋         公仔箱論壇, ~  S$ x8 H3 d6 `& O/ G# L! K
25公克
. S3 e' d' O# d# j公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 K' b, o8 p, ]9 e8 A6 V0 Z. ]
78㏄
* Q; Q' I; P. X( `奶油         5.39.217.77:8898! n' J' E, X5 I1 G% N- U- o/ z& O( k/ p
66公克7 U# I& ^  p( a- y% l$ p
內餡：公仔箱論壇9 a( S. }9 ]% m; i7 o
楓糖漿       
3 C% P( r# Q% d適量7 x$ F+ D; V8 N$ z& @4 l7 e
裝飾：
( t" X4 r1 ~! [  f( [, O9 m: a/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        0 |! V$ _8 p& n+ c/ B- [
少許
/ r4 u! Z$ ?# d% ?, X1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 W5 O( B- q( r+ E; d( ~
【做　法】
: m4 q! j& a2 itvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 c$ j/ Y4 g+ l. P$ x& G2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% V7 `( A( V; Z, X+ V' [4 K- j! D( M3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% p8 Q8 g" r; W  W& C公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。2 Q+ C4 Q" N0 j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。1 ^5 R0 ?" O3 _) P! v2 g2 m
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇* D9 W8 f0 g3 `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇+ k. l0 I* s; j  M8 G* S  i, {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 S, r2 |+ b. N2 R+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- H( }8 h' A1 R5 n# `+ _
【備　註】
. Z% s' i+ Y$ L數量：12個

BeiDouChef

, ]' `$ u: V3 c- r4 K$ M; V, F5.39.217.77:8898芋泥牛角麵包
# x4 u' J3 K: s$ q' o' I5.39.217.77:8898【材　料】
0 s& k1 P5 [+ L, w9 I5 Z中種麵糰：公仔箱論壇- \# k) ]: F2 g, L* s* ^( @. M
高筋麵粉       
6 V) U) E. C  l' Q" k公仔箱論壇207公克! j" C; a3 E' \; g" t' Z* N+ z1 V
速溶酵母        
+ G+ W2 I2 n7 S7 ^& K. O公仔箱論壇3公克
) P" F9 A/ I2 R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# H+ Y5 g) L  w
104㏄公仔箱論壇9 U( d1 V% u* D9 O# _; j* N+ q: C
主麵糰：
, b; p% e- D  a; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇: {9 E5 J8 V# _* W
207公克7 T" g) E/ l7 s; G0 t% B/ m2 M- ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- T( [( Y: ?4 j
100公克
; |' `, d" d7 K  C) o$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. H5 u& e, B9 N2 b: f- \7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
% u2 X3 s$ Z# ^: C. Q全蛋         / V) c: @' J1 t/ n2 k( L& }
25公克3 n, d4 ]3 w& y' x0 [1 X6 z
奶水         + K( L1 [3 l. b0 F8 [" B0 v1 m
78㏄
& S. B: X7 G& c3 {2 p+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 v$ n" I* B$ B4 }/ R1 _. c66公克
) z! z9 j2 ]! o1 [) `% G% y6 S芋頭香精         5.39.217.77:88985 V, R" n  |, s- \
30公克) a. B4 x2 `2 V% B- W
內餡：
2 S  T1 V" x( \5 U芋泥餡       
2 c% N" ~! t# o! \5 t# o5 M. u. ^tvb now,tvbnow,bttvb適量. F* E2 v( {) B/ \, T" N: Q
裝飾：
7 E$ B; l" W+ G6 f7 p" o# Q6 P! p2 \) Ntvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
! o5 U& B+ L& c適量, K9 N7 i5 Q1 h& g
        5.39.217.77:8898! a+ @# k. v& ^2 ^& i
【做　法】7 u- g; Q0 a0 q  D: t) _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88989 ^* i5 c. y% A6 C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。, I" m# ~6 C4 D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇, \3 \. }: m# K2 B& p; T7 K5 C
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* d8 x/ ?! @5 V) U; P& T' }( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) C6 R1 P% T  X! y4 C6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 y/ I  R3 ]! U+ G4 `9 e5 L
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇8 P( s; R' A3 Y/ J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- g: _& E4 M+ O1 y5.39.217.77:88989         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) c. z: ]$ p& _: S
【備　註】5 F, S& n3 H' B+ Z
數量：12個

BeiDouChef

5 m/ q( `) d0 D7 o! m/ l, K5 P/ A5 K
咖啡奶酥牛角麵包
$ I2 s5 N0 [+ t) Z0 `0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇" o4 w% J' V: b5 C! [+ q
中種麵糰：公仔箱論壇% I" e$ X+ s1 ]8 p3 i
高筋麵粉       
7 @: q- Q) E9 u, f公仔箱論壇207公克
" Q% O" r/ L" g2 ctvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
+ o+ }2 v# G' U) a3 e  O3公克5.39.217.77:8898  Z6 P* _; }" ~! ^0 p4 \+ S
水         公仔箱論壇/ y* @0 H& u9 }+ j. T
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 o1 i  `0 G7 W5 I
主麵糰：9 b% `6 i/ B" M2 q* j
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' q+ X5 \1 R2 n
207公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T* U4 B9 m3 @7 h. I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ A( Z; Z9 @* P" ]6 d% D2 t
100公克
* |; F* R/ o. z/ @' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ I9 }$ J; V- [7 |, f+ `; B% n- @公仔箱論壇6公克
9 [4 W- J7 ^' I" P6 H/ etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:8898! s5 `+ k1 z, B$ |# x9 Q8 d
25公克公仔箱論壇" ?, k2 e* Q$ }, o. b9 X! e8 @0 T
奶水         ! s. q( u" Q4 u) R' l
78㏄
3 S' N0 P6 Q$ k- \奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* a; i% ]$ _! v' r
66公克
( z, f/ O0 W) C! `5 Z) T% `, D0 a+ @4 Btvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         2 k" D+ D3 W- i: x! F
10公克
6 M: [2 Y8 u; b1 [3 i, T4 F公仔箱論壇裝飾：' U9 U5 L9 x0 g4 z& t4 ^' L4 S
三花奶水       
" x8 M; n8 ^/ X5.39.217.77:8898少許tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 b* S7 _5 ?$ ~) F
內餡：公仔箱論壇$ M' F- i$ a8 h  g
奶酥餡        公仔箱論壇! R+ m- N% t1 x% c( g1 o$ V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e1 D" }; A7 h* I
        & Y0 K- _# Y8 s
【做　法】
5 i7 I5 e2 h5 {) n8 _( N( F1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; @( z* ~! L  r/ V! L  k: ]
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。" m( Q  G+ x" ~2 c3 m# b8 {. U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。- m9 u; I7 b. P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898  @. x5 s! y9 ?/ [; p1 u+ q; |
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 D! G. P4 J* @5 ^  q公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88987 t: k. r( b, ~; Z8 B  }% c( ]# D
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb+ a- B* e8 R9 l. y( @+ K. a! N
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 J8 U- G+ N1 u9 ftvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" y9 b8 `9 @  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% Z( n3 [; q) s5 a$ o- {# |: ~5.39.217.77:8898數量：12個( S2 D) d# b  @* {6 l2 {& j
奶酥餡
6 e8 F! a$ N. M( Q9 [公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
! k9 O7 r- ^' H$ D9 B4 a公仔箱論壇作法：! r/ K; r2 i0 n4 U
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。1 ~6 @( i/ l6 i6 E; i: r9 ^/ d
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。; z2 I2 H) M. ?% A8 G8 I
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

6 \' v% g, p/ m5.39.217.77:8898香橙牛角麵包公仔箱論壇6 o" `8 B: W7 i+ a
【材　料】
% ]5 @! h2 N" H& R3 N& _中種麵糰：
% N6 F; M, X0 m9 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# D, |, y7 K3 h+ l9 C5 \
203公克
9 M6 |2 g+ ]) _$ s: Y" Btvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 c! W/ k5 d( T# O
3公克
" T$ C2 ~9 ~) S- s水         * E( b$ n' W* s, z2 T
104㏄
: C1 U: G' m3 o7 Rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
  ^' {7 z/ N4 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇7 V# V- ~; x6 u) `
207公克
7 w& X! d4 u! T! R( V' {細砂糖         0 ]4 o5 R/ L: U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) [$ L  k& _1 \; _
鹽        
9 |4 X( k* d5 N  |7 |tvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb& O* B% P1 }) `# @3 h& z2 B7 ]
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, k* l1 l: x' E
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' {# ]* n% c" {% {: y' w/ x3 j
奶水         公仔箱論壇6 d) a" e9 B0 T8 b+ x  O# c1 m
78㏄
0 P0 x- g# j: C% `0 z- y% P5.39.217.77:8898奶油        
4 [8 w+ \7 q3 F! }/ Htvb now,tvbnow,bttvb66公克
+ T1 j$ ?6 ^+ X0 U. U1 P; x5.39.217.77:8898內餡：0 I, y5 J" `: X' h
桔子醬        0 t' q' {) s3 A5 s5 N
適量5.39.217.77:8898: ]1 E. E4 ~. ]# U' M) E  `- @6 ~( D
裝飾：公仔箱論壇7 i5 p4 X$ T/ N3 L7 ~: N/ y
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 Z' W1 L% u7 J' R- `
少許8 T. K* S1 d  a- O5 T5 n& i
橘皮絲         5.39.217.77:8898' [& w4 c9 z9 {# w( g
少許tvb now,tvbnow,bttvb5 b% j9 k! D. A6 F
       
! }5 S/ k7 o  p2 _. t, t【做　法】
" s, s' _$ k4 \' t) Wtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% z  }( L0 \) f! }7 G% y! {tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' C" y  v* I3 ]& {* {/ U. R0 Y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# V% ?' f) B; J- k% I公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# @, U4 J7 S( o% V! N公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) G* ~3 V& B9 s6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- \& L- y& q9 z+ `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
* w+ h+ K  v8 ]5 Q- ]! _* @8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 B( ^0 [" ?4 j
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇7 `+ ^+ J! ^" j4 Z8 w. k8 L
【備　註】公仔箱論壇+ k) B3 M( j6 q0 H. ^# V5 p, M
數量：12個

BeiDouChef

5 x" ?3 l3 |% z3 a0 V8 F德式蜜豆麵包
$ Z. M, ?* {2 V【材　料】5.39.217.77:88986 p" V4 S/ z9 n6 ~1 ~
胡椒餅麵糰         5.39.217.77:8898/ _- t) Z2 @1 _9 g, q
500gtvb now,tvbnow,bttvb4 K+ ~8 o1 y, ?* }7 r2 R
市售大蜜豆        
5 {5 u- r- ^, P" L: [5 }1 K250g
  |& v8 ?# V! e. a4 X7 I6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% f; j# H3 i& S7 Q; S+ f/ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 c! }* g5 B& }& \公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
) e7 b- n9 S* z公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
& G$ E- y4 T& M! v公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。5.39.217.77:8898: f, E( v' n7 u
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: i4 t' E: y" |5 _; _
千層鮪魚麵包
" D( m; E1 {) y, L, F& t6 o5.39.217.77:8898【材　料】
8 o. P$ b3 [5 z5 ?7 Stvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：/ d  q$ E9 l  ~$ f3 S
白油        " P9 S" u2 N) E$ ~: A1 E
45公克tvb now,tvbnow,bttvb* y+ L; H4 g; v( E  X% t3 ]% Q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 q5 h/ F" R. ~# d
360公克
  m* d. D$ h$ ]2 w/ \; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" @" r: ^7 G- |, W! b- |  V) A
90公克
$ s( U9 {; l" G1 b0 ntvb now,tvbnow,bttvb水        
/ [, d4 J" K  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
  z2 Q7 x' q/ v5.39.217.77:8898鹽        
& g, s4 q6 c. p1 j" M7 ctvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ E3 u6 g0 S. F5 U  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         公仔箱論壇# C9 W6 |1 r2 Q5 ]
340公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P& n6 s6 T7 a+ M
細砂糖         公仔箱論壇# {" |; _( E- F  I2 x
20公克
, N" x+ |& W; T* Z  T$ f' i公仔箱論壇麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& y, Y- X- R% J. X  K+ U9 _
蛋       
2 U  r. J. O8 }: ^: x1個
  W) X1 e, M: [9 Y2 J鹽         3 c+ s" t/ v0 c- ?9 m0 \3 |! S
5公克5 y" X3 @3 v; Y( Q: k
高筋麵粉        
0 h2 J' z" ^3 \: u/ g472公克% Y: N( z7 Q$ c; e- y
低筋麵粉         4 `! ?' @' T5 x
118公克公仔箱論壇# `; V7 L. F2 U( W* r
細砂糖         ; s4 U! [: L$ K
105公克
) a9 r" ?7 \( d, otvb now,tvbnow,bttvb酵母        
. P& t, I- Y5 K) D: C9 o5.39.217.77:88985公克
3 }- X- n0 j: Q% ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉         + ]3 u/ j3 ]/ s5 G4 b% T
50公克
- e  b2 w" d1 ?奶油         5.39.217.77:8898% {: z# {3 f& Q3 l" T: \( T' B
60公克
9 X$ a6 s0 o7 z公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ a$ @6 A7 x9 v2 I
295公克5.39.217.77:8898# {5 b* G: t* f" d' i
內餡材料：
( |2 u& [4 y! k  u$ N1 k5.39.217.77:8898鮪魚餡料       
' I9 b) @8 n) O. i5.39.217.77:8898適量6 B) x$ p1 R1 n) V& q/ a  P8 t* f
其他材料：5.39.217.77:8898( U( n! G5 d* Y$ v% Y
全蛋液       
$ L; F1 v9 c) \3 htvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:88981 a' `4 Y1 ]1 e2 y  D
       
1 g$ T$ w7 o. \* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 q* j, H; w9 T3 }
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 ^7 @* |% h
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。5.39.217.77:8898/ V1 S! e! E8 a' Q4 C
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
/ R* f. B3 x: d% n* P8 Q' H1 t) B% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。' W! F. m5 \& M7 h. _1 M; T/ a
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

6 X2 E" P7 f/ ~1 x: _華爾滋麵包
% i5 x# e  E% @& v# |2 h公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 g: r+ U3 K( V
酥皮材料：
5 V8 \: ~5 z/ w0 q9 r. j公仔箱論壇白油       
. x( H/ c: ]  N8 J9 d: Y& N# [45公克- m& i7 W- \6 m7 E8 d5 b
高筋麵粉        
( U6 U$ o9 _5 U' y& u) c  c: n公仔箱論壇360公克
4 M7 h" @+ U# Q8 o' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ v+ _" O4 z0 v* l
90公克
9 m. U, c$ B( n% `9 O水         公仔箱論壇. A$ }. w) r/ C: o& I/ F, e
270公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w' A3 v* u1 j/ ^; k
鹽        
% j* F6 U3 y; P( g2 U5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:88986 e; \! {$ j$ j, p9 p8 Y! I3 F: L
起酥油        
; @2 B( G9 w$ \公仔箱論壇340公克
1 @" D7 L  R" j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5 m! ]$ b: u) U% E0 g
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- y. d# i* H* A0 q( Z! c
麵包材料：
1 A+ q; R4 [3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        " Z, |. A, K6 k. S
5公克
4 \' A$ M5 K* c, ?3 E公仔箱論壇酵母         $ N5 C& v4 r2 k4 z+ k8 C( I
5公克
$ a) ~; ?  K1 V1 a1 I) O  n高筋麵粉        
& V1 c/ D( n7 \1 \, U- Q7 q9 E! ]5.39.217.77:8898320公克5.39.217.77:8898$ Z; Q+ t0 T1 R$ e6 ]5 u: G
低筋麵粉        
& o0 f  K5 x! Dtvb now,tvbnow,bttvb80公克0 W7 w2 P8 F& \$ ]3 d. e
細砂糖         $ i+ W4 G! r, h& K/ ?0 m1 B2 ]
75公克
1 q2 c  ^# e0 W" m* A" d. @5.39.217.77:8898全蛋         # i+ G2 H) p5 Z
1個
  q6 e0 v+ l: e奶粉         公仔箱論壇) Y+ D2 @8 }4 ^: Q* T
32公克公仔箱論壇% `' l2 Q  p- T( D" r7 X
奶油         # p9 {7 n2 X" w3 ]) o
40公克
. J; ^1 D7 F2 E# O2 ?5 f5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇, j8 K5 T0 |. X# U* j3 [( m+ F4 d
200公克
3 B3 G2 Q8 \0 L7 Z: O4 ~內餡：5.39.217.77:8898) ]: b# U  v: D, Q+ i$ W; A
奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb" k+ j% ]3 ^- V' R1 w' l
450公克
) w% T  Q' D/ y6 J8 R7 s公仔箱論壇其他：
, u4 w' z% j3 \" C可可粉       
! c, e, a: W4 V: z. U. ^3 H/ C適量! b6 z3 E! M$ e* U0 E( W! l
全蛋液           n; d: E- t% I# l/ _, W6 L+ |$ u
適量
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* g! ~; E3 [! m4 N4 @( n: Z公仔箱論壇【做　法】
! u: F$ z0 M! V公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 l* H+ f6 ?4 {0 e1 U, G
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
5 ]4 K. D. u! V2 ^) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。3 l% E1 n9 A# d( T/ U$ t% P
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。